Ss 2016 06 25 by シアトル日本語情報誌『ソイソース』

シアトルならではのユニークなギフトアイテムを見つけられるお店をご紹介します。日本から遊びに来たお客さまから「お土産を買いたいけど、どこがいい？」と聞かれたときに、ぜひご案内ください。編集部スタッフおすすめのトレーダー・ジョーズ・アイテムもご紹介。(1,10,11 ページ) 取材・文・写真：越宮照代、山添史、小村侑子、大野真衣、井原千秋、酒井奈緒子

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2016 年 6 月 25 日号 •ピカソなら何を描くか 2 （What would Picasso Paint? Part 2）対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳日時：8月1日（月）～8月5日（金）9am～3pm 料金：$330 場所：Pratt Campus 1902 S. Main St., Seattle WA 98144 詳細：☎︎206-328-2200 www.pratt.org

ロジャー・パラモアのガラス体験集中クラス

シアトル、セントラルディストリクトのプラットファインアートセンター（Pratt Fine Arts ANA がビジネスクラスで Center）で 7月13日から17日の間、世界で活躍中ニールズヤードのアメニティを提供のガラスアーティスト、ロジャー・パラモア（Roger 今年国際線定期便就航30周年を迎えたANAは、 Parramore）による、ガラス作り体験集中クラスが 6月1日より、長距離国際線ビジネスクラスでニール開催される。パラモアのガラス作りの哲学、テクズヤードレメディーズのアメニティキットを、航空ニックを間近で教わる絶好のチャンス。会社として初めて提供する。ニールズヤードレメ日時：7月13日（水）〜7月17日（日）9:30am〜5:30pm ディーズは、オーガニックコスメやアロマ、ハーブな場所：Pratt Fine Arts Center どを取り揃えた人気の高いブランドで、世界20カ国 1902 S. Main St., Seattle WA 98144 料金：$700、会員は$630 に進出している。認定オーガニックのエッセンシャ詳細：☎︎206-328-2200 www.pratt.org ルオイルをふんだんに使ったフェイシャルミストのほか、リップクリーム、ハンドクリームがセットになっシアトル別院で盆踊りたANAオリジナルポーチ入り。対象路線はヨーロッ 7月16日と17日の両日、シアトル別院で恒例のパ、北米（ホノルルを除く）、オセアニア路線。盆踊り祭が開催される。当日は、和太鼓の響きと色とりどりの浴衣が通りを華やげる。祭りに先駆けプラット・アートセンターで子どもて、7月5日～ 7日、11日、12日の7:30pm～ 9pmに、対象のアートキャンプ開催シアトル別院で踊りの練習が行われる。シアトルセントラルディストリクトのプラット・時間：7月16日（土）4pm～10pm、17日（日）3pm～8pm アートセンターのキャンパスで、子どもの創造性を育場所：Seattle Buddhist Church 1427 S. Main St., Seattle WA 98144 てるアートキャンプが、7月初め〜8月第1週までの詳細：☎︎206-329-0800 5週間に渡って開催される。プロの芸術家が教師と seattlebetsuin.org なって子どもたちに、絵を描いたり立体作品を制作したり、オリジナルの作品作りを体験させてくれる。 JCCCW のサマーキャンプ •ピカソなら何を描くか1 セントラルディストリクトのワシントン州日本（What would Picasso Paint? Part 1）文化会館（JCCCW）で 7月18日から22日、日本語対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳や日本文化を楽しく学ぶサマーキャンプが開催さ日時：7月5日（火）～7月8日（金）9am～3pm 料金：$265 れる。対象は 8 〜15 歳。空手、踊り、太鼓、ゲーム •コミックと漫画など盛りだくさん。初心者歓迎。（Comics and Cartooning）日時：7月18日〜7月22日 9am〜3pm 対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳日時：7月11日（月）～7月15日（金）9am～3pm 料金：$330

•ハサミ、テープやノリなどすべて（Scissors, Tape and Glue Everything）対象年齢：7 歳～ 9 歳、 10 歳～12 歳日時：7月18日（月）～7月22日（金）9am～3pm 料金：$330

•世界の芸術（World Art）

対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳日時：7月25日（月）～7月29日（金）9am～3pm 料金：$330

場所：JCCCW 1414 S. Weller St., Seattle, WA 98144 料金：$300 （家族会員は10％引き）詳細：☎︎206-568-7114 jcccw.org

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特集シアトル発

ユニークなギフトが見つかるお店......... 1、10、11

コミュニティーニュース.............................................3

タコマで盆踊り

Snapshot.............................................................................3

タコマの西本願寺で 7月30 月、恒例の盆踊りが開催される。日系移民が故郷を偲んで始めた盆踊りフェスティバルで、主催のタコマ西本願寺は100 年以上の歴史を持つ。屋台、ビアガーデンあり。最後はキャンドルサービスで締めくくられる。

シアトル発ホッとなお茶話...................................4

役立つフィト・アロマテラピー＆ハーブ講座..........4

リビの笑いのタネまき..................................................5 注目の新作ムービー.......................................................5 健康な歯でスマイルライフ........................................6

日時：7月30日（土） 5pm〜9pm 場所：Tacoma Buddhist Temple 1717 S. Fawcett Ave., Tacoma, WA 98402 詳細：☎︎253-627-1417 www.tacomabt.org

知っておきたい身近な移民法...................................6 耳にいい話...........................................................................7 あめりかのうた.................................................................7 人気のお店訪問 Flo.....................................................8

ジャパンフェア 2016

USA スポーツウォッチング......................................9

地元日系社会の秋の恒例行事「秋祭り」を引き継ぐ形で、今秋から「ジャパンフェア2016」がベルビューのメイデンバウワーセンターで行われる。日本の伝統と今を紹介、発信するイベントで、情報展示やアートカルチャーの紹介、日本各地の特産品や観光に焦点をあてる。子ども向けアクティビティ、ステージプログラム、秋祭り名物「のみの市」など盛りだくさん。お弁当、たこ焼き、ラムネ、ビールなどは割引前売り券の購入がおすすめ。

せつこさんのはっぴーキッチン..............................9 これだけは知っておきたい

シアトルライフ英語....................................................12 シニアがなんだ！カナダで再出発....................12

特別寄稿誰にも優しい社会をどう創るか......13

クラシファイド...................................................14、15 あなたのお役割は？....................................................16 イベント.............................................................................17 Seafair 2016..................................................................18

日時：9月3日（土） 10am〜6pm、 9月4日（日） 10am〜5pm 場所：Meydenbauer Center in Bellevue 11100 NE 6th St., Bellevue, WA 98004 詳細：www.japanfairus.org

今年で 42 回目を数えるシアトル国際映画祭（SIFF）が 5 月 19 日から 6 月 12 日に行われた。初日の19日にはオープニング・ガラが行われ、レッドカーペットが報道陣に向けて設けられた。華やかな装いでカーペットの上を歩くスターや映画関係者に会場は熱気に満ちた。同映画祭は大盛況のうちに6 月12日、幕を閉じた。

安くておいしいレストラン.....................................19

発行人：トミオ・モリグチ営業部：ハリー野本制作部：山崎恵、山野真弥編集部：佐々木志峰、越宮照代、山添史デイビッド・ヤマグチデイナ・マー、大野真以、野口大貴井原千秋、長岡里沙、小村侑子酒井奈緒子、大間千奈美、ニコラス・ターナーボランティア：グレース希クラシファイド担当：山添史 classified@soysource.net 囲み広告営業担当：ハリー野本 Advertising Contact：Harry Nomoto

harry@soysource.net

発行元： Soy Source

アロマティカでアロマ１日講習会

7 月27日、ベルビューのアロマティカで夏の紫外線で疲れた肌をいたわるアロマ保湿乳液作りの講習会が開催される。洗顔の知識、精油月桃と保湿に優れた精油について学ぶ。7 月、8 月中にアロマ講座を申し込むと特典あり。詳しくは下記まで

CONTENTS

日時：7月27日（水） 10am〜12pm 場所：Aromatica Holistic Aromatherapy and Yoga 参加費：$35 詳細：aromatica54@i-roses.org www.i-roses.org www.facebook.com/aromatica.org

519 6th Ave. S. , Seattle, WA 98104 Tel: 206-519-5469 FAX: 1-419-730-8649 info@soysource.net www.soysource.net

▲映画『ゴールド・ボールズ』のケイト・ダンデル監督

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2016 年 6 月 25 日号

第6回

〜新茶を一番美味しく飲むには〜 5 月後半から「杉本の新茶」がシアトルのお店に並ぶようになりました。前回お話しした通り、新茶は春に収穫された茶葉を 100% 使用した貴重なお茶です。せっかく買った新茶。その良さを最大限楽しんでいただくため、今回は新茶の楽しみ方、淹れ方をご紹介します。新茶を楽しむために、まずその特徴的な成分である「テアニン」と呼ばれるアミノ酸に注目する必要があります。テアニンは旨味成分であり、早い時期に収穫された茶葉ほど多く含まれます。苦渋味であるカテキンやカフェインと違い、テアニンは低い温度のお湯にも素早く溶け出すため、新茶はぬる目のお湯で淹れると旨味が引き立ちます。僕が個人的におすすめしたいのは、冷・新茶です。冷水を使って淹れた新茶で、苦渋味が非常に少なく、テアニンが凝縮された非常にまろやかで美味しいお茶になります。通常より少し大目の茶葉 ( 大さじ大盛り 1 杯 ) に、冷水 350cc(12 オンス程度 ) と氷を入れ、10 分ほど待てば出来上がり。これからの暑い季節にピッタリで、少し贅沢な冷茶です！最後に、新茶に多く含まれるテアニンには、リラックス効果があると言われていま

す。テアニンを摂取した時の脳波を調べた研究のよると、テアニン摂取時にはリラックスした時に現れるアルファ波がでるとのこと。これから暑い夏。冷・新茶で贅沢なリラックスタイムをお楽しみください！

▲︎新茶・玄米茶

▲︎新茶

筆者プロフィール：杉本恭平

1980 年 7 月 28 日生まれ。杉本製茶㈱の社長、杉本博行の次男。幼少よりお茶工場にて遊ぶ時間が多く、肌でお茶ビジネスに触れる。2004 年よりシアトルに留学。2005 年に「杉本のお茶」を海外に広めようと米現地法人「SUGIMOTO AMERICA」を設立。2008 年には日本茶インストラクター協会より日本茶アドバイザーに認定される。順天堂大学では「スポーツ健康化学」を専攻し、高校では水泳でインターハイに出場したこともあるスポーツマン。 www.sugimotoamerica.com 問合せ：☎ 425-558-5552

ハーブ調味料で体においしく！シアトルならではの爽やかな夏がやってきましたね。薄着になるにつれ体型が気になり、ダイエットを意識する方も多いのではないでしょうか。てっとり早いのは食事制限と思いがちですが、栄養の偏りや不健康で痩せたりすると、夏が終わる頃から体調の不具合が始まる懸念もあります。一方で、体内環境を整えると不必要なむくみなどの解消にもなり、体重の変化はゆるやかなもののスキッとした健康的な体になっていきます。それに加え運動も大切ですが、日々の食生活が何より体作りには必要です。おいしくそしてハーブの恩恵ももらえる「基礎調味料」を手作りしてみませんか。以前の記事でハーブビネガーについて書きましたが、酢やオイルにハーブを漬けるのはすでにおなじみだと思います。ハーブというと洋風料理をイメージされるかもしれませんが、実は和風にも合います。西洋ハーブやスパイスは、日本人には欠かせない「しょう油」にも使えます。我が家には、しょう油にカツオの荒削りをそのまま漬け込んだものと、ハーブ（スパイス）を漬け込んだものが幾つか冷蔵庫に常備されています。私が作っているハーブ・スパイスしょう油の一例を挙げてみます。ニンニク＋しょう油、スターアニス（八角）＋しょう油、ローズマリー＋しょう油、バジル＋

しょう油、コリアンダー＋しょう油、ショウガ＋しょう油など。スターアニスしょう油は豚肉の料理、中華料理に合います。胃腸を整え、風邪など免疫が落ちている時におすすめです。ローズマリーやバジルしょう油は和風ドレッシングにも使えますし、和風パスタ、トマトの煮込み料理の隠し味にもOK。ショウガじょう油は豆腐料理に合います。ハーブやスパイスは好みのものを何でも漬け込んで試してみると、意外なおいしさに驚かれることでしょう。小さなガラスボトルに、実験だと思って少量ずつ漬け込んで試してみると楽しいですね。ハーブなどの自然素材からの薬効はすぐに感じるものではなく、日々の積み重ねの結果、風邪を引きにくくなったり、胃腸の調子が良くなったなど、意識しないうちに体調が整ってくるものですから、ぜひ日々の食事の中で取り入れてみてください。筆者プロフィール：ウォーカー依子

Herb Aroma Academy of Seattle アカデミー代表、アロマトロジスト新講座！米国アロマテラピー NAHA 協会認定講座生徒募集中。 1420 156th Ave. NE. Suite F, Bellevue, WA 98007 問合せ：☎ 206-390-1592 www.jaromalab-usa.com

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2016 年 6 月 25 日号作者プロフィール：大葉リビ

イラストレーター。人生の 3/4 を日本で過ごした一応アメリカ人。2012 年 5 月に東京からシアトルへ移住。コミカルに「人間臭さ」を表現することに喜びを感じる。現在、小学館のウェブサイト（http://www.web-nihongo.com）でコミックエッセイ連載中。 www.libbioba.com

スッキリし過ぎなクライム・サスペンス

『Money Monster』（邦題『マネーモンスター』）ジョディ・フォスターが監督し、ジュリア・ロバーツとジョージ・クルーニーが共演という豪華な顔ぶれで注目を集めているクライム・サスペンス。ニューヨークの金融街が舞台なので、フォスターの出た『インサイド・マン』やクルーニー『フィクサー』を思い出しつつ観たのだが ……。コミカルなトークで人気のある司会者リー・ゲイツ（クルーニー）の財テクTV番組が、銃を持った若い男（ジャック・オコンネル）に乗っ取られた。ディレクターのパティ（ロバーツ）は、犯人の要求通り番組を続行、前代未聞の人質事件が生放送されることに。犯人は、リーが推薦した株が暴落し全財産を失ったと視聴者に訴え、急激な暴落の理由を明かせとリーに迫るのだった。銃を振りかざして激昂する犯人と爆弾チョッキを装着させれ縮こまるリー、そんな彼のイヤフォーンに冷静な声で指示を囁くパティ。有能な彼女のリードで放映される一触即発の事件のあらましが、緊迫感をもって描かれる導入部に釘付け。中盤から「急激な暴落」の理由が、コンピュータの誤動によるものだったという投資会社側の説明への疑惑が浮かびあがり、事件は思わぬ方向へ。意図的に株式操作をした投資会社のダークサイドへと迫っていく。トントン拍子で明かされる投資会社の汚いやり口。「生放送なのにこんなに早く謎が解けちゃうの？」という疑問に目をつぶり、それはそれで胸

のすく感覚。だが同時に、スッキリし過ぎてリアリティに欠けるのだ。金融業界を舞台にしながら、クルーニーと犯人は善玉で、投資会社は悪玉という色分けはやや単純ではないか。こんな感想を持つのも、『マネー・ショート華麗なる大逆転』を観たせいだろう。一見複雑そうで実は欲望だけで ©Sony Pictures Releasing 動いている金融業界の真実を暴きだした快作『マネー･ショート……』の透徹した視点と比べると、本作には判官贔屓的ツメの甘さがあり、脚本にかなり問題アリとみた。フォスターがサスペンス映画の監督としても優れた手腕を見せているだけに残念だ。シアトルはシネコン等で上映中。上映時間：1時間38分。

筆者プロフィール：土井ゆみ

映画ライター、ハワイ島ヒロ市在住。30 年暮らしたサンフランシスコ市を離れてハワイに引っ越してきた。コンクリートのビルに囲まれた都市生活から雨も自然の恵みもいっぱいの環境に移って生活一新。新たな視点で映画を紹介していきたい。

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2016 年 6 月 25 日号

第111回

ルートキャナルの後にクラウンは必要か？

歯科医院でルートキャナル（歯の神経治療）が必要と言われた場合、その後、クラウン（被せ物）もあわせて必要と言われることが少なくないと思います。患者さんの立場から言うと、ただ単に詰め物をするのに比べ自分の歯を削られる量も多くなるし、費用も高額になるので、なんとか詰め物だけでできないかと思われる方も少なくありません。しかし、最近の研究を見ていると、正当な理由が見えてきます。そこで今回は、ルートキャナルの後のクラウンの必要性について書いていきたいと思います。

ラウン共に質の良いものでしたが、驚くことにルートキャナル自体の予後に重要なのはルートキャナルの質よりもむしろクラウンの質だった、と結論付けています。その後、同様の結果を示す論文が多数報告されています。このようにルートキャナル後にしっかりとしたクラウンを装着することは、その後、歯を長く持たせるために重要であると言われています。ルートキャナルの後ただ詰めるだけでは、詰め物と歯の微細な隙間から細菌感染を起こし、ルートキャナル後の再感染を起こす可能性がより高くなり、結局、クラウンを入れると歯の寿命が伸びる。ルートキャナルのやり直しにつながってい 2002 年にアイオワ大学歯学校のきます。また、強度においても十分ではな Aquilino らは、1985 年 7 月から 1987 年いため、歯も壊れやすくなり、抜歯の可能性 12 月までにルートキャナルがなされたが増すというわけです。一昔前までは、ルートキャナル後クラウ 280 人の合計 400 本の歯について追跡調ンを入れるのは、時間の経過とともに歯が査を行った結果、クラウンを入れなかったもろくなり、色も黒く変色するためと言わ場合はクラウンを入れた場合に比べ、その後何らかの理由で抜歯に至った率が 6 倍もれていましたが、最近ではルートキャナル高かったと報告しています。また2005年、自体の成績のためにもクラウン装着は重要タイの Nagasiri らの報告では、ルートキャと言われるようになってきました。ルートナルの後、クラウンを入れなかった場合、キャナルの後は、詰め物で終わるよりはクその歯の生存率は 1 年後で 96 ％、2 年後はラウンを装着した方が賢明と言うことがで 88 ％だったのが、5 年後の生存率はわずかきると思います。 36 ％であったと報告しています。

ルートキャナル後にいいクラウンを装着するとルートキャナル自体の成績も良くなる。 1995 年にベルギーの Ghent 大学歯学校の Trope らは、ルートキャナルとクラウンをそれぞれに質の良いものと悪いものに分類し、その後のルートキャナルの成功率との相関関係を調べました。その結果一番成績が良かったのは当然、ルートキャナル、ク

筆者プロフィール：中出修

福井県出身。1985 年、北海道医療大学歯学部卒業。 1993年、同大で博士号を取得後、講師に就任。2003年、ロマリンダ大学歯学部卒業。歯科医勤務を経て 2005 年、タコマ近郊に開業。2006年10月にサウスセンターモール近くに移転。パンパシフィック歯科医院 Panpacific Dentistry 411 Strander Blvd. Suite 207, Tukwila, WA 98188 ☎ 206-575-8180 www.panpacificdentistry.com

知っておきたい身近な移民法第 198 回

H-1B 抽選が訴えられる？ H-1B ビザの 2017 年会計年度（2016 年 10 月 1 日から 2017 年 9 月 30 日）分の申請受付が 4 月 1 日より開始され、大方の予想通り、最初の５営業日までで枠上限を超える申請がありました。年々増加する申請数ですが、今年は、合計 236,000 件以上の申請があったと報告されています。 H-1B ビザの年間発給枠は、65,000 件です。また、米国大学の修士号取得者枠として、別途 20,000 件が割り当てられています。この数年は、一年間に発給できる上限以上の申請数があるため、審査に選ばれるための抽選が行われています。その抽選は、4 月 9 日にコンピュータによってランダムに行われ、すでに抽選に当選した申請に関しては、受領書が郵送されているはずです。もしこの時点で受領書を受け取っていないとすれば、残念ながら申請は当選しなかったと言えます。さてそのH-1B抽選ですが、5月20日に当事務所も所属する米国移民法弁護士協会が、抽選プロセスに透明性がないとの理由で移民局およびその所管省である国土安全保障省をワシントンDCの連邦地裁に提訴しました。その訴状によると、米移民法弁護士会は、 2014 年11月30日に、FOIA（Freedom of Information Act）のもと、移民局に対して（１）H-1B抽選の運用手続きおよびポリシー、（２）どのように各申請を認識するのかなど、申請情報入力プロセスを説明した記録、（３）申請到着時に、抽選の対象とせず申請者に返却する場合の理由などを記載した記録、（４）どのように移民局が年間発給数である一般枠65,000件と修士号枠20,000件の件数を満たしたとするかを説明した記録、（５）修士号枠に関して、どのように抽選が行われ、移民局がどのように無作為に当選者を選び、修士号枠で選ばれなかった場合、その申請をどのように一般枠に含めるのかを説明した記録、（６）一般枠に関して、どのように抽選が行われ、移民局がどのように無作為に当選者を選んでいるかを説明した記

録、（７）移民局が、どのように移民局が申請数を数え、使用されなかった枠がある場合はどのように年度内の枠に勘案しているか、という記録・情報を請求しました。それに対して移民局は、 521ページの記録の存在を示しましたが、そのうち127ページは公開されず、228ページ分は部分的な公開のみ、そして 166ページのみが全面的な公開という結果でした。この公開状況を不服とした米国移民法弁護士協会は、その後全面的な情報公開を求めて、行政不服審査を起こしました。行政不服審査とは、行政機関の決定に不服の場合に、その決定の再考を求める手続きです。そしてその結果、新たに1 ページの全面的な公開と218ページの部分的な公開がなされました。しかし、これでも全面的な情報公開ではありません。行政上利用できる手段を使い果たしても、求める記録・情報が公開されなかったため、米国移民法弁護士協会は、FOIA によって得られるべき記録・情報に接する権利を阻害されたというのが、今回の提訴理由です。過去10年間は、毎年年度途中でH-1B申請が枠上限に到達しています。そして過去4年間は、最初の5営業日までに枠上限に到達しており、H-1B 抽選が行われています。この抽選プロセスは、実態が見えず、ブラックボックスのような存在であると言われてきました。H-1B抽選では選ばれない申請の方が多い中、少なくとも抽選プロセスの公平性は担保されている必要があり、この訴訟は、それを公にするための意義があります。

琴河・五十畑法律事務所

6100 219th St. SW, Suite 480 Mountlake Terrace, WA 98043 ☎ 206-430-5108 FAX 206-430-5118 www.kandilawyers.com ともに米国移民法を専門とする弁護士・琴河利恵と弁護士・五十畑諭が同じ理念に基づき設立。プラクティス分野の専門化を図り、最新のテクノロジーを利用することによって、最新かつ詳細な情報と良質なサービスの提供を実現。依頼されたケースは、最初から最後まで経験豊かな二人の弁護士がチームとして責任を持って請け負い、最善の結果が実現されるよう最大限の努力をおしまない。法人・個人を問わず、多岐に渡る移民法の相談に応じている。

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2016 年 6 月 25 日号

減、それに脳の強化に良いというようにも伝えられているが、実際にはそうした効果は皆無だということが専門家によって証明され、発表されている。にもかかわらず、自宅で 1 人で行うキットなどが、Amazon をはじめ、様々なオンラインショップで販売されている。最近人気の高級感漂うスパでも、イヤーキャンドルのサービスが施されているそうだ。客は横になり、耳の部分だけが開いた布を顔の周囲にかけてもらい、イヤーキャンドルを今回はキャンドルの話をしようと思う。焚いた状態で顔や肩をマッサージしてもらイヤーキャンドル（Ear Candle ）という言うところもあるそうだ。葉を聞いたことがあるだろうか？授業中にこの言葉を聞いた時、思い浮かんだのは、イヤーキャンドルの商品名に、ホピ耳垢で作られたロウソクだった。それまで（Hopi）という名前がついていることがあ聞いたこともなければ、実物を見たこともるが、ネイティブアメリカンのホピ部族となかった。は全く無関係だ。この手法がいつどこで始まったのか、まったく分かっていない。昔イヤーキャンドルは、ちくわのように真の中国やギリシャやエジプト、はたまたアん中に穴が開いているロウソクで、片方のメリカインディアン達が使っていたという端がもう一方の端よりも少し大きくなって噂もあるが、真相はなぞだ。いずれにせよ、いる。頭を横にして、一方の端に火をつけロウソクは耳から離して置いておくことをて火がついていない方を耳の穴に差し込んおすすめする。で 15 分ほどその状態のままにする。やがてキャンドルから出る煙と温かい空気が、硬くなった耳垢を柔らかくし、さらに耳垢を吸引する効果が生まれて、身体が耳垢を排出しようとする自然の摂理も手伝って耳垢を除去するものだという。講師の説明を聞いて混乱してしまった。耳垢を除去するのにキャンドルを使用するなんて、おまけに灯のついたキャンドルを耳穴に入れるなんて、常識では考えられない。今までの研究結果で、イヤーキャンドル後に出てきたものは耳垢ではなく、ごみと溶けたロウソクの塊だということが証明されている。また、これによって顔や髪や頭皮や鼓膜にやけどを負ったり、ロウが耳穴にたまったり、鼓膜が破れたりして、救急に行く羽目になることもよくあるようだ。イヤーキャンドルは耳垢除去だけにとまらず、蓄膿症、耳の炎症、耳鳴りやめまいの軽

筆者プロフィール：真宮杏奈

PAC Audiology クリニックオーディオロジスト（耳の専門医） 1605 S. Washington St. Suite 6, Seattle, WA 1370 116th Ave. NE, Suite 201, Bellevue, WA ☎ 425-455-0526 www.pacaudiology.com

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2016 年 6 月 25 日号

フロージャパニーズレストラン酒バー

Flo Japanese Restaurant Sake Bar

は含まれていないそうだ。おまかせの料理はどんなものなのだろうと、わくわくさせられる。いつかぜひ試しに訪れたい。

取材・文・写真：越宮照代

本格的寿司バーと洗練された雰囲気で人気のレストラン、フロー（F l o）は、3 月から新エグゼクティブシェフに伊勢純一郎さんを迎え、メニュー、サービス共に、よりクオリティーの高い店作りを目指す。

メニュー豊富なランチスペシャル

お昼時にフローを訪れた取材班は、ランチペシャルから、定番のランチとお寿司のどちらも楽しもうと欲張ってあれこれ注文した。関西のうどんを思わせるコシのある太い麺を使った鍋焼きうどん（$13.95）は、エビの天ぷら、アサリ、チキン、シイタケ、ワカメ、ネギなど具だくさんで、上品ながらしっかりうまみが効いたダシ。味、量、具材の種類ともに満足させられた。人気の弁当ボックス（$15.50）は、エビと野菜の天ぷら、味噌汁、ご飯、サラダがついて、その他にメインのおかずを、揚げ出し豆腐、ビーフ照り焼き、サバ塩焼き、チキンカツ、ロール寿司などから2品選べるので、お得感たっぷり。5寿司コンビネーション（$15.50 マグロ、シロマグロ、サーモン、ハマチ、エビ、スパイシーツナロール。味噌汁とサラダ付き） ▼︎鍋焼きうどんは、ネタと小さく握った赤酢のシャリのバランスがよく、肉厚のマグロが口の中でとろけそう。満腹感を味わっている頃にランチタイムが終了し、寿司カウンター

▲︎弁当$15.50

からエグゼクティブシェフの伊勢純一郎さんが出てきて取材に応じてくれた。

モリモト・ナパで料理の固定概念を吹き飛ばされた

高校生の時からすし屋でアルバイトをしていたというほど料理好きの伊勢さんは、留学でアメリカに来ると日本料理店でアルバイトを始め、この道でやって行こうと決心したという。それからは料理一筋。2010年にはアイアンシェフで知られる森本正治さんが開業したカリフォルニアの「モリモト・ナパ」で働いた。「それまでは日本人の料理人ばかりの環境でしたが、ナパはほとんどがアメリカ人なんです」。いずれも和食以外の分野で経験豊富なシェフばかり。「今まで見たことのないテクニックが見られて、この料理はこうでなくてはいけない、という固定概念を吹き飛ばされました」。ここで他のシェフと料理のテクニックなどの情報交換をするようになり、今でも連絡を取り合っている。その後、何軒かのコーポレートシェフを務め、マネージメントの経験を積み、「そろそろ自分が培ってきたものを集大成したい」という思いが熟成した頃、フローがエグゼクティブシェフを探していることを知った。同 ▲︎寿司コンビネーション $15.50

店オーナーのスティーブ・ムーコーさんは、4 年前から伊勢さんのうわさを聞いて、ラブコールを送り続けていたのだそうだ。

▲︎タマゴ豆腐：レギュラーメニューにはないが、運がよければおまかせでお目にかかれる

見た目と味の両方で感動を味わって欲しい

▲︎伊勢純一郎さん

新しいノースウエストの食文化を作りたい

「メニューはコンテンポラリー・ジャパニーズを目指しています。日本食だけどちょっと違う、というものを表現していきたい。それもノースウエストの食材を中心にして、新しいノースウエストの食文化を作っていけたらと思っています」と抱負を語る。実はこの日、ランチが出てくる前に取材班に「タマゴ豆腐」がサービスされたのだが、この一品で伊勢さんの情熱が感じられた。トッピングにロブスター、イクラ、エダマメが乗り、チャイブの可愛らしい花が散って、まるでアートのようなのだ。私たちが考えるタマゴ豆腐の概念を裏切ってくれた。チャイブの花を使っているのは、「甘味とネギの辛味が混在しているのがいいんです。これがネギだとくどくなる」からだそうだ。一番ダシに追いガツオをしたという、磯の香りがたっぷりのタレに絡めてゆっくり味わって食べたい贅沢な一品。予約客に出したり、「おまかせ（$80）」で出ることはあるが、レギュラーメニューに

「まずはパッと見て感動してもらって、味わってさらに感動してもらえると嬉しい」。大切なのは、食材を理解したうえで使うこと。だから、「休みの日にはファーマーズマーケットや山や森に行き、使ったことのない食材を見つけて来ては実際に料理して、何に使えるかを勉強します」。ノースウエストの食材は豊富だ。「今だとカッパーリバー・サーモン、サッカイ・サーモン、シュガーピー、もう少しするとワラワラのスイートオニオンが出てきますね」。手に入らない日本の食材もあるけれど、地元の食材があるのでそれでいいと言い、「こんなの日本食で使わないだろうというものを逆に、『おいしく料理してやろう！』と思うんです」伊勢さんは、インスタグラムで自作料理の写真を発信している。 www.instagram.com/iseskitchen

FLO 4262 1150 106th Ave. NE, Bellevue, WA 98004 ☎︎ 425-453-4005 florestaurant.com 営業時間 : ランチ月～金 11:30am ～ 2pm ディナー月～木 5pm ～ 9:30pm、金～土 5pm ～ 10pm、日 5pm ～ 9pm ハッピーアワー月～金 5pm ～ 6:30pm

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2016 年 6 月 25 日号

簡単ベーグル

チャリティ・ソフトボール大会シアトルの新しいン・リンチも 3 年目夏の風物詩になりつにして遂に顔を見せつあるのは、毎年 7 ました。今年はどん月にシーホークスのな大物選手が参加すリチャード・シャーるのか楽しみです。マンが主催してい試合は必ずしもソフるチャリティ・ソフトボール経験者ではトボール大会です。ないアスリートが余 2013年に始まった興として行うため、このイベントは今年ゴロをトンネルしたで4年目。当初はタり、フライを落っこ 2014 年に参加したマックルモア（左）即興で歌う場面もコマ・レイニアーズとすのもご愛嬌。そのチェイニー・スタジアムを会場とし、1万席ういう場面で大げさに反応したり、予め用意足らずの座席は全席自由。できるだけシャーしたギャグを見せたり、普段はテレビや試合マンを近くで見ようと、小さな球場に入るのでしか見れない一流アスリート達が和気あに長蛇の列ができていました。大盛況で終えいあいと楽しむ姿を眺められるのがこのイた後、翌年からはセーフコ・フィールドへ会場ベントの魅力です。を変更。更に昨年はKIRO7のTV中継が入るお財布に余裕があるならなど、年々グレードアップされています。今ソフトボール大会前日の 9日（土）には、年は7月10日（日）に開催予定で、チケット価ウォーターフロントのマリオット・ホテルで格は12ドルから80ドル。チケットやサインオークション・ディナーが開催されます。こ入りグッズのオークションで上げた収益は、ちらもチケットさえ購入すれば、誰でも参加貧困地区の子どもたちに衣服や学用品を提可能。試合に出場する選手たちとより身近に供するシャーマン運営の「Blanket Coverage 接するチャンスです。翌日の試合中にもサイ Foundation」の活動資金に充てられます。ン入りグッズのオークションが行われ、競り過去にはコービーやマックルモアも参加落とした人はシャーマンから直接グッズを受とにかく参加メンバーが豪華なこのイベけ取り、一緒に写真を撮ってもらうことがでント。初年度からラッセル・ウィルソンやきます。ディナーチケットは1人250ドル。キャム・チャンセラーなどシーホークスの選サイン入りヘルメットは8千ドルで競り落と手はもちろんのこと、ライバルチームの選手された年もあり、ハードルは高いのですが、おやシアトル出身のNBA選手なども登場して財布に余裕がある方なら試してみては？います。スーパーボウルで優勝し、シャーマンの知名度がアップしてからは更に豪華に筆者プロフィール：金岡美佐なり、2014年にはロサンゼルス・レイカーズ MBA を取得し某 IT 企業のファイナンス部門で 10 年勤務するも、大のスポーツ好きが高じて脱サラ。スのコービー・ブライアントとシアトル出身のポーツライターへ転身。「スポーツは見て楽しむも人気歌手マックルモアが参加。昨年はオクラの」をモットーに年中スポーツ観戦に大忙し。www. afnjapan.com でアメフト情報も発信中。ホマシティ・サンダーのケビン・デュラントらが加わり、メディア嫌いで有名なマーショ

イラスト：かとうはつみブログ：http://happysbk.exblog.jp

今月は1時間あれば作れる簡単ベーグルのご紹介です。材料はすべて身近にあるものなので思い立ったらすぐに作れます。

材料（4個分）小麦粉（All purpose flour） ......2と1/3カップ

イースト.................................................小さじ1

砂糖..........................................................大さじ1

ぬるま湯...................................................180 ml

作り方 1.ボウルにぬるま湯以外の材料をすべて入れる。イーストをめがけてぬるま湯を注ぎ入れて、ひとまとめになるまで混ぜる。

5.④を沸騰した湯に入れて片面1分ずつゆでる。茹で上がればベーキングパンに間隔をあけて並べ、400F°のオーブンで12分焼いて出来上がり。

2.①をまな板などの上に取り出して、生地が滑らかにまとまるまで力強くこねる。 3.②を4等分にして素早く丸める。ベーキングパンの上に並べて濡れ布巾をかけ、5分休ませる。オーブンを400F°に予熱する。深めの鍋に湯を沸かして分量外の砂糖を大さじ3 入れ、混ぜておく。

Setsuko Pastry（せつこペイストリー）の注文方法

4.③の生地を平らに伸ばして円形にし両端をくっつけてベーグルの形になるように整える。

1. ケーキを、ウェブサイト、ブログ、Facebookを参考に、メールまたは電話で3日前までに予約注文。（スライスケーキは Modern で販売） Setsukopastry.com setsukopastry.wordpress.com 2. Modern Japanese Cuisine にてピックアップ (6108 Phinney Ave. N., Seattle 98103)

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ンドル、封筒などが並ぶ。シアトル限定の香りのキャンドルとソープ（Cannabis and coffee Soap$14、 Candles 小 $20、Candles 大 $44）。マリファナとコーヒーが香る、シアトルらしく、ちょっぴり珍しい商品だ。マリファナを使用した商品は日本には持ち帰れないのでご注意を。

メルローズマーケット（Melrose Market）キャピトルヒルにあるメルローズマーケット（Melrose Market）はかつて外国車の修理のために使われていた倉庫を改装して作られた複合施設。中には数々のユニークな雑貨屋や、レストラン、バーが軒を連ねている。その中から今回はバターホーム（butter home）とマリーゴールドアンドミント（marigold and mint）をおすすめ。

で作られていて、服と一緒に乾燥機にかけると早く乾燥するうえ、服への摩擦を軽減させる。さらに、ボールに好みのエッセンシャルオイルを数滴たらせば芳香剤として使うこともできるという優れモノだ。見た目も可

▲野菜ボウル

バターホーム（butter home）

階段を上がるとアンティーク雑貨で作られた「OPEN」のサインと共に小さな隠れ家のようなショップ、バターホームが見つかる。同店には、オーナーがシアトル、ポートランド、カリフォルニアのショップや工芸デザイナーから自ら買い付けしたという雑貨が並んでいる。

▲アクセサリー

店員さんのおすすめはエコフレンドリードライヤーボール（Eco friendly dryer balls! 1 個 $9、2 個 $16）。3 種類のフェルト

▲ハンドメイドノート

ランド、BAGGU のバッグが豊富に揃っている。定番のカラフルなナイロン製のエコバッグ（$10）は大きさも値段もお土産に最適。従来のレジ袋の２〜 3 個分の荷物を入れることができるが、折りたたむとポケットサイズになり、持ち運びにも便利。夏にぴったりなスイカ柄や魚柄もあり、これからの季節に大活躍間違いなし。

愛いのでお土産に喜ばれそう。ハンドメイドの商品シアトルであやこゴードンさんとそのも多く取り扱っており、家族によって作られている手作りジャム売れ筋はシアトルを中 butter home （Jam $16）は、オーガニック農家の滝さん心に各地のアーティスが育てた様々な種類のプラムを使ったものトが作ったピアス、ネッ 1531 Melrose Ave. C2, Seattle, WA 98112 で、ひとつひとつ丹精込めて作られている。クレスなどのアクセサ ☎ 206-623-2626 ▲ティータオルこれはイチ押し！リー（$20 〜）。可愛ら www.butterhomeseattle.com しい柄のノートブック（Handmade perfect 営業時間 : 月〜日 11am 〜 7pm notebook $7.20）やハンドプリントされ marigold and mint た 100 パーセントコットンのティータオ 1531 Melrose Ave. 5 Seattle, WA 98112 ル（Pine street makery Hand made tea ☎ 206-623-2626 マリーゴールドアンドミント towel $19）も見つけた。 www.marigoldandmint.com 野菜が型どられたユニークなボウル（Best （marigold and mint）営業時間 : 月〜土 10am 〜 7pm、 ever slip cast porcelain produce bowls! 1 階の奥にある花に囲まれた可愛らしい店日 10am 〜 5pm $22 〜 28）は、実用にもインテリアにも活躍が、マリーゴールドアンドミント。化学薬品しそう。や農薬を使わずに育てられたオーガニックシンプルなデザインと機能性が人気のブフラワーや、自然素材で作られた石鹸やキャ

特に印象深いのが、オレンジローズマリー味 $12）は、ジャマイカン、ラベンダー、バニラで、柑橘系のフルーティーな味の後からすぐビーンの 3 種類。カカオの皮（CacaoHulls にローズマリーの香りが鼻からすっと抜け $6）は、お茶をいれるのと同じ方法で飲むこるそうだ。オーナーでショコラティエのる。大人向きチョコレートと言えるだろう。とができる。試飲すると、チョコレート風味のお茶がなんとも不思議でおもしろい。アーロン・バルテルさんは、植物学一番人気はバーボン & バニラ（Bour Bon 濃縮水出しコーヒー（Cold Brew Coffee の学位を取得し、その &Vanilla）だそうで、確かにバーボンのほろ Concentrate $11）は、濃縮されているので、知識を生かしてあらゆ苦さとバニラの甘い香りが上品で、万人受けエスプレッソとしてそのまま飲むこともでる食材とチョコレーしそうだ。いつ行っても新しい味と出会えるので、贈きるが、薄めてアイスコーヒーにしたり、アトの組み合わせを試みイスクリームの上からかけるなど工夫してている。この店の看り物にも最適。ギフト用には、自分の好きな味を選んで箱楽しめる。板商品であるトリュフココア豆（Cocoa Bean $6）、ブレンド茶（Truffles $2）は、常時に詰めてもらえる 12 個入り（$22）または（Tea Blend $12）などのアイテムも充実 16 種類の味が用意さ 24 個入り（$44）のセットがおすすめ。トリュフの他に、ソーダに溶かしてイタしており、飲み物（ココア、アイスコーヒー、れており、毎週新しいソーダ、ミルクティー）は 1 杯 3.95 ドルで販味が 2、3 種類加わるそリアンソーダとして楽しんだり、カクテルに混ぜたり、フルーツにかけたり、紅茶に入売されているので、購入前にお気に入りの味うだ。店員のカールさんれたりと様々に活用できるフレーバード・を見つけてみては。が試食用に出してくれシュガー（Flavared Suger $14）やシロップ Intrigue Chocolate Co. たのは、レーズン、バジ（Syrup $14）がある。味はローズ & ハイビル、バルサミコストロスカス、カルダモン、ラベンダー、バニラビー 157 S. Jackson St., Seattle, WA 98104 ▲トリュフ12個入りベリー、アールグレーンなどがあり、普段の食生活にお洒落をプラ ☎ 206-829-8810 ティー、マーガリン、タスできる。 www.intriguechocolate.com 同店人気のトリュフの味を取り入れたズマニアンケーパーベリーなど、今まで味営業時間：月～金 10am ～ 7pm、土 10am ～ 6pm、日 11am ～ 6pm わったことのない新しいフレーバーばかり。ホットココア・ミックス（Hot Cocoa Mix

イントリギュー・チョコレートカンパニー（Intrigue Chocolate Co.）

▲店内

シアトルには名だたるチョコレート店がいくつもあるが、知る人ぞ知る高級チョコレート店が今回紹介するイントリギュー・チョコレートカンパニー（Intrigue Chocolate Co.）。お洒落な店が集まるパイオニアスクエアの一角にあり、店内は洗練された雰囲気が漂う。チョコレートを製造するキッチンは同店の数ブロック先にあり、店頭の商品がなくなるとすぐそこから運ばれ

シルバーマンブラウン・ステーショナーズ（Silberman Brown Stationers）ダウンタウンの中心部に位置する、歴史ある文房具店。1977 年にベルビュー 1 号店をオープンしたのちシアトル市内に 2 店舗を構え、現在営業しているのはこちらのダウンタウン店のみ。どこか懐かしさを感じさせるノスタルジックな店内には、オーナーの見立てで集めた特別なアイテムが並んでいる。

▲店内

万年筆やボールペン、鉛筆といった筆記具が揃う中、ひときわ目を引いたのはガラスペン（$96）。美しく繊細なガラス細工で作られたペンは、オレゴンのガラスアーティストが制作した 1 点もの。赤、黄、青、水色とさまざまな色があるだけでなく、形やペン先の太さもひとつずつ違う。使い方はつけペンと同じく、ボトルインクにペン先を浸してインクをつけるだけ。ペン先の溝がインクを吸い込み、一度にハガキ 1 枚分程度の文字を書き続けることができる。ガラスの滑らかな書き味が心地よく、使い終わったらペン先を水で洗うだけと、手入れの手間も少ない。見た目と実用性を兼ね備えた一品だ。オーダーメイドの革製手帳も取り扱っている。

制作するのはカリフォルニアの革職人。サイズ、形、革の種類や色を見本の中から選び、世界にひとつだけの手帳を作ることができる。革は外側と内側で別の色を指定できるので、ここはセンスの見せどころかもしれない。選ぶものによって値段は上下するが、目安としてひとつ 150 〜 175 ドル。

▲ガラスペン

スペシャルな日に欠かせないのはグリーティングカード。店内の半分はカードとレターセットが占めている。個性的なオンリーワンのデザインから、結婚式の招待状に使えるフォーマルなスタイルまであり、カードやレターセットを購入すれば、店内で宛名や文章を印刷してくれる。プリントしたい内容を伝えると常駐のデザイナーがその場で作業してくれて、所要時間は 10 分から 2 時間程

度。費用は商品の代金と、印刷代として通常のカードであれば 1 枚につき 1.50 ドル。何枚からでも手軽に注文できるというのだから、ちょっとした特別感を演出するのには最適だろう。またシーリングスタンプとワックス（封蝋）も販売しており、廃盤になったスタンプが現在セール中でひとつ 5 ドルなので、気になる方はお早めに。「多くの人は以前のように手でものを書かなくなってしまった。だけど一方でコンピューターに飽き飽きしてる人もいて、やっぱりみんな紙に字を書くのが好きなのよ。だから私たちは今もここで素敵なカードを売ってるの」そう語るのは共同オーナーの 1 人、スー・シルバーマンさん。思わず誰かに手紙を書きたくなる、そんな店だ。

Silberman Brown Stationers 417 University St. Seattle, WA 98101 ☎ 206-292-9404 www.silbermanbrown.com 営業時間：月〜金 10am 〜 6pm、土 10am 〜 5pm

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入っている。これがあれば、「あのレシピどこに置いたかな？」と探す必要もなくなる。

カリシア（Calisea）

カリシア（Calisea）は、パイオニアスクエ Happy Birthday Music Box $8）」という手アのウォーターフロントにほど近い一角に回しオルゴール。ネジを回すとハッピーバー 2014 年にオープンしスデーの音楽が流れるようになってた。名前は California といる。「バースデーカードと一緒に渡 Seattle を合わせたもの。すと喜ばれるんですよ」。一見ロウソパーティーグッズを主にクのようだが火をつけると花火のよ扱っており、店内もポッうに色鮮やかに燃え上がる「スパークプで明るい雰囲気だ。ラー（Sparkler $4）」も、パーティーを「毎日をより楽しくス盛り上げるのに人気だそう。スタイタイリッシュなものに」リッシュなデザインのグリーティンをコンセプトにした商品グカード（$3.95）が豊富にそろってい選びをしているというだるので、プレゼントに添えるカード選けあって、ユニークなもびにも重宝しそうだ。 ▲グリーティングカードの棚のが多い。たとえば、小女性へのギフトとして人気なのが男性へのギフトに人気なのが「フラスコさなフィルムカメラ。お「レシピーボックス（Recipes Box もちゃのようなカメラだ ▲手回しオルゴール $34）」。可愛（Flask 3oz $24）」。西部劇を思い出させるが魚眼レンズ付きのた面白い写らしい花柄のステンレス製の丸いボトルは、テキーラや真が撮れて、思い切り楽しめそ缶の中には、バーボンと一緒にプレゼントすると喜ばれう。子どもにはもちろん、大人「appetizers（前るかも。ユニークなデザインの「タットリー（Tattly に贈っても喜ばれるに違いな菜）」「breakfast い。（朝食）」「dessert $14.95)」は、シール状のタトゥーなので、本共同オーナーの 1 人、アルデ（デザート）」な物のタトゥーに抵抗のある人も気軽に楽しン・アルバラドさんがすすめどと書かれたデめるし、可愛いデザインが沢山あるので子どてくれたのは「キッカーランバイダーとレシもへの贈り物としても喜ばれそうだ。ちょっと豪華な贈り物をしたいというとド・ハッピーバースデーミューピを書き込める ▲レシピーボックスジックボックス（Kikkerland 無地のカードがきには、詰め合わせのギフトボックスをカス

タマイズしてくれるそうだ。同店の商品は、オンラインショップとパイオニアスクエアにあるストアで購入することができる。ストアは平日の昼間のみの営業だが、7 月から 9 月の間は観光客も訪れるため、土曜日も営業する予定。

▲Sparkler1

Calisea 87 Yesler Way, Seattle, WA 98104 ☎ 206-538-0191 www.calisea.com 営業時間：火～金 11:30am ～ 3:30pm

るのも気が効いている。このほかにも本、インテリア商品、アクセサネイティブアメリカンのデザインを使っリーなど、ちょっとしたデパートのように豊た商品では、ウォーターボトル（$24.95）が富で面白い商品が揃っている。美術館という $70）、小さなガラス製のキャ編集部のおすすめ。他にも、スカーフ、キャッと展示会を見に行くところと考えがちだが、ンドルフォルダー「ロータスグプ、ティータオルなどがある。ギフト探しに覗いてみると面白い発見がたくロウ（Lotus Glows $16.95）」ドイツ製ハンドメイドの、コースターやラさんあるので、ぜひダウンタウンの散策がては、火を灯すとステンドグラスンチョンマットにもなる丸いフェルト製商ら立ち寄ってみてほしい。のようにカラフルな色があた品（小 $3.95、中 $11.95、大 $23.95）は、カりを彩る。SAM のシンボルにラフルな色合いがいかにも美術館らしい、おもなっているハンマリングマしゃれなアイテムだ。ンのハンドメイド真鍮製栓抜子ども用アイテムも充実していて、オレき（Hammering Man Bottle ゴンのアーティストによるリサイクルセー Opener $22.50）や、スペースターを使った小さな人形「ポケットスピリッニードルの入ったシアトルのト（Pocket Spirit $18 ～）は愛嬌があって、スカイラインを紙子どもがポでかたどった「スケットにい ▲広々としたSAMショップ店内カイライン・シルれて持ち歩シアトルからの贈り物を探している人にエット（Skyline Silhouette 小きたくなる ▲クレイ・レーン（Cray Lane）のおすすめしたいのが、シアトル美術館の一階 $22、大 $36）」など、いずれもに違いない。セラミックのカップ $10 ～ $16 にある SAM ショップ。ローカルアーティスローカルアーティストの遊び心もうひとトやクラフトマンによるユニークなアイテがあふれるユニークな作品ばかつ子ども用ムや、アート性に富んだ商品が見つかる。こり。アイテムで SAM Shop の日は、同ショップのリンゼー・ダベックさシアトルをフォーカスした紹介したい 1300 1st Ave. Seattle, WA 98101 4 んが店内を回ってローカル作家による作品作品ではないが、クレイ・レーのが、インド ☎︎ 206-654-3120 を紹介してくれた。ン（Cray Lane）のセラミックの ▲スカイライン・シルエット製ゴムボー www.seattleartmuseum.org ノースウエストアーティスト・セクションカップ（$10～$16）は、ネコ、犬、 Skyline Silhouette 小$22、大$36 ル「ラバブ営業時間：月 10am ～ 5pm、では、地元の石をその形に合わせて細いワイアヒル、サカナなどをモチーフにしてとって（Rubbabu $6.95）。カラフルで持ちやすく、水 10am ～ 5pm、木 10am ～ 9pm、ヤーで編み包んだその名も「ワイヤーラップ・もキュート。取っ手がない湯飲みタイプで、やわらかいので投げても怪我をせず、口に入金～日 10am ～ 5pm ストーン Wire Wrapped Stones」（$25 ～カップにくぼみがついて持ちやすくなっていれても安全な素材を選んでいるそうだ。

SAM ショップ（SAM Shop）

オーガニック 3 色キヌア

トレーダージョーズでみつけたお土産

健康食品として注目されているキヌア。サラダにしたり、スープに入れたり、炊き込みご飯風にしたりと、多様な使い方ができる。炊飯器に入れて炊ける手軽さも嬉しい。日本で買うよりも安い。

お土産に困ったときに駆け込むのがトレーダージョーズ。今回はスタッフが見つけた、お気に入りのギフト向きアイテムをご紹介します。ココアバトンズ

Cocoa Batons $1.90 リッチなチョコレートクリームをサクサクのワッフルで包んだ上品なお菓子。丈夫なケースにぎっしり入っているのでワッフルが壊れにくく、お土産に最適。値段もとってもリーズナブル！

サーモンクリームチーズ

Organic Tricolor Quinoa $4.99

ティートリー洗顔オイル

Spa Face Wash with Tea Tree Oil $5.99 今注目のティートリーオイル配合の洗顔オイル。しっかりメイクが落ちて、しかもつっぱらず、しっとりと柔らかな洗い上がり。スパイシーな香りで、リラックス効果もあり。

Salmon Duet Cream Cheese Spread $3.99 濃厚クリームチーズの中に小粒のスモークサーモンがたっぷり入ったスプレッド。もちろんパンにつけてもおいしいが、クリームソースをつくるときに入れると本格的な味になってレストランで食べるようなカルボナーラがつくれる。

レモンカード

Lemon Curd $2.99 最初口に入れると、思っていたよりも甘く驚くが、じわじわとレモンの酸味が広がって爽やかな味。とっても濃厚なので少量パンやスコーンにつけただけで楽しめる。10.5oz 入っていながら値段は 2.99 ドルとお手頃なのも嬉しい。ヒマラヤンピンクソルト・クリスタル

エコバッグ

Reusable Tote Bag $0.99 トレーダージョーズ特製のエコバッグ。スペースニードル、雨、コーヒーが絵柄になったワシントン州限定版。100% ポリプロピレンで出来ていて丈夫で、おまけに安い！

ヨーグルト味スナック菓子

Yogurt Stars $3.99 思わず手に取ってしまう可愛らしいパッケージはギフトにぴったり。口に入れた瞬間に感じるヨーグルトの酸味とバニラの甘さは、やみつきになるおいしさ。

Himalayan Pin Salt Crystals Grinder $1.99 レインボウコショウ

Rainbow Peppercorns Grinder $2.29 料理好きの人にプレゼントしたいのがこの 2 つ。日本ではどちらも高級品なので、喜ばれること間違いなし。しかも容器がグラインダーになっているので、そのまますぐに使える。使った後の容器は再利用できる。

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カナダ発祥の地でロブスター三昧第 5 回レストランにてよく使われるスペイン語

Deborah先生

私たち CELa 社は、駐在員やそのご家族向けに日常英会話やビジネス英語、スペイン語、またお子様には数学、化学、SAT 等、完全担任制の個人レッスンをご提供させて頂いている教育機関です。このコラムでは毎月、生活に役立つ英語・スペイン語のフレーズや会話を皆様にお届けしたいと思います。旅行シーズンに入りましたね。そこで今回は、スペイン語会話を学んでみましょう。

良いレストランを紹介して下さいませんか？ ¿Nos podría recomendar un buen restaurante? メニューをお願いします。 ¿Me podría traer un menú por favor? はい、どうぞ。

コーラをお願いします。 Quisiera un refresco por favor. 水（コーヒー、紅茶）をお願いします。 Me trae un vaso de agua (una tasa de café, una tasa de té) por favor. どれも、とてもおいしいです。

Aquí lo tiene.

¡Todo está riquísimo! (¡Todo está muy rico!)

ご注文はお決まりでしょうか？

お支払はクレジットカードになさいますか？

¿Están listos para ordenar? お飲み物（食べ物）は何になさいますか？

¿Prefiere pagar con tarjeta de crédito?.

¿Qué desea tomar (comer)?

はい、どうぞ。

少々お待ちください。

Aquí la tiene.

Un momento por favor. おすすめは何ですか？ ¿Qué nos recomienda? この料理にはどのワインがおすすめですか？ ¿Qué vino nos recomienda con este plato? 辛いですか？ ¿Están listos para ordenar? 申し訳ありませんが、（魚）＿＿はありません。

Lamento que no tenemos (pescado).

CELa は動物関連学校の米国研修受入をしている ILTA 社の子会社として昨年、ベルビューにてスタートした家庭教師派遣のスペシャリスト会社です。駐在員、主婦、お子様まで幅広い世代のお客様の目的に合わせた講師をご自宅やオフィスへリーズナブルな料金で派遣しています。日本的な質の高いサービスで皆様のレッスンをサポートさせて頂いていますので、お気軽にお問い合わせください。 www.cela.us www.iltaedu.com 問合せ：☎ 425-449-8518 4122 Factoria Blvd. SE, STE 403, Bellevue, WA 98006

カナダに移住して2年。この国ぞかせるファンディー湾の東南をもっと見て周りたいと思ってい端にあるグランプレを訪ねた。たら友人のジェームズが、５月末ここは17世紀後半から海沿いには東海岸でロブスター祭をやって肥沃な土地を開墾して住み着いいると言う。即決断して、2人でていたフランス系移民が18世紀カナダの発祥地ともいえる大西洋半ばに英軍に追放されたところ岸に１週間の旅行に出かけることだ。次に、 17ｋｍもの長さの有料にした。道中ずっと20℃ 前後の橋（往復45カナダドル）を渡り、プ好天気に恵まれた。リンス・エドワード・アイランド最初の到着地ノバ・スコシア州を訪ねた。島最大のシャーロッ州ハリファックス市では、桜が満トタウン市は、1864年英領北ア開だったり、バンクーバーと４時メリカの代表が集まってカナダ間も時差があるのにも驚いた。の連邦結成について話し合い、フォート・ジョージを擁する要塞 1867年7月1日に自治領カナダ丘を見上げるダウンタウン中心部 ▲︎ロブスターと筆者が生まれる引き金となった歴史には、古いビルの表面を保存しつつ内部を改装的な街。この日は建国記念日「カナダ・デー」にしたり、その上にモダンなビルを建て増す建築なっている。高級車や大邸宅はあまりなく、一工事がいくつもある。見質素な住民の生活ぶりが新鮮であった。このここから、メモを頼りに行き当たりばったり島には「赤毛のアン」で有名な「グリーンゲーブのドライブ旅行が始まった。ルズ」が保存され、日本・韓国人観光客も大勢訪翌日は早速、朝からロブスター入りのベネねて来る。ディクト。海辺を散歩した後、レンタカーで最後に訪れたニュー・ブランズウイック州の出かけたところはペギーズ・コーブ。かつてモンクトンはメイン通り数ブロックにわたって移民が住み着いた漁村がほとんどそのまま保ホテルや商店が並ぶのみの小さな街。干満潮差存されていて、沿海州（The Maritimes）とあだ世界一のホープウエル・ロックスはユネスコ生名される地域独特の風景となっている。海岸物圏保護区になっている。一帯が白い石で覆われ、まぶしい。帰りの飛行機チェックインまで時間があっ記念撮影を済ませると昼。うまい具合にたので、近くのシェディアックを訪ね、最後のロロブスターを食べさせるレストランが一軒ブスターを買ってピクニック。歴史探訪や建築あったので、各自1.25ポンド一尾を丸ごと注物も印象的であったが、食い意地の張った我々文。「ロブさん悪いな」と罪の意識を感じながにはロブスターが旅行のハイライトとなった。ら前掛けをし、テーブルマットに書かれた要領に沿って殻を割り、手が汚れるのも構わず筆者プロフィール：武田彰ぱくつく。ダンジネスクラブにも似た独特滋賀県生まれの団塊世代。京都産業大学卒業後日本をの食感に、罪の意識はどこへやら、至福の味わ脱出。ヨーロッパで半年間過ごした後シアトルに。在い。チャウダーとポテトが付いて25カナダシアトル日本国総領事館に現地職員として 39 年間勤務。英語力を使って政治経済や広報文化などの分野ドル。旅行中4、5回食べたどのロブスターで活躍。ワシントン大学で英語文学士号、シアトル大学で ESL 教師の資格を取得。2013 年 10 月定年退職。よりも安くてうまかった。趣味はフランス語と料理。翌日、先住民も交えた英仏間争いの歴史をの

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合理的配慮とは

特別寄稿

誰にも優しい社会をどう創るか～日本と欧米の福祉から考える毎日新聞論説委員

野沢和弘生活ではなく、住み慣れた街で普通の生活をしようじゃないかという「ノーマライゼーション」が北欧から始まり、アメリカでは施設内での集団生活が人権侵害ではないかという「施設解体訴訟」が起こされるようになった。そうした歴史を背景に ADA は生まれた。

先進国に広がった障害者差別禁止法（ADA）

遅れていた日本だが、障害者差別解消法が 2016 年 4 月から施行された。直接的な差別だけでなく「合理的配慮」義務も盛り込まれたところに大きな意義がある。表面上、障害者を一般の人と区別して不利に扱わないというだけでは、真の平等にならない場合が多い。車いすの学生が一般の学生と分け隔てなく入学を認められても、校舎にエレベーターがなければ、2 階以上の教室から閉め出されているのと同じだ。市役所の窓口で目や耳の不自由な人が手話通訳や点訳の資料なしで説明されても、十分に理解できないことが多いだろう。こうした場合に学校や行政に対して過重な負担にならない範囲で、エレベーター設置や補助的な情報手段を求めることができる。これが合理的配慮だ。同時に施行される改正障害者雇用促進法でも合理的配慮が企業に義務づけられた。

障害者に優しい社会は一般の人にも住みやすい

仲間はずれにされたり、いじめの標的にされ、感性の豊かな子どもに息苦しい思いをさせてきたのは否めない。ひとりひとりの違いを認め合い、多様性や包容力のある社会をもたらすことが、国連障害者権利条約や障害者差別解消法の目指すところである。すべての人に優しい社会にしなければならないだろう。

◀︎筆者の著書「あの夜、君が泣いたわけ」

塩素濃度に過敏で学校の水道水を飲めない、黒板の文字がゆがんで読み取れない、 ADA の衝撃は先進諸国に ▲︎5月20日シアトルで行われたセミナー「グローバル経済と社会保障～日などの特性を持つ発達障害の子がいる。自広がっていく。2000 年に日本と欧米の課題と可能性について～」で講演中の筆者宅から水筒を持参することや、文字のゆがみ本弁護士連合会が各国の状北欧から始まったを修正するパソコンソフトの利用を求めた況を調査したところ、すでに 40 カ国以上で障害者の差別をなくす法整備がされていた。ところ、学校から「1 人だけ特別扱いできなノーマライゼーションい」と許可されない。そんなトラブルが各地ところが、この中にはフランス、韓国、日本と日本は障害のある人にとって優しい社会で起きている。いう主要国が抜け落ちていた。フランスとだろうか。東京など都市部の駅ではエレベー視力の弱い子には眼鏡やコンタクトレン韓国はそれから間もなくして立法措置をし、ターの設置が進み、障害者の雇用率も伸びてズ、食物アレルギーのある子には特別食が認日本だけが取り残されていた。いる。しかし、アメリカやヨーロッパの街でめられるように、見た目で障害がわかりにく ▶︎筆者の著書こうした差別禁止法制定の流れは国連に障害者への温かい視線や自然でさりげない「条例のある街」い子にも合理的配慮は必要なのだ。も押し寄せることになる。2006 年に国連障助けを見かけると、考えてしまう。仕事や生活に不自由な思いをしている障害者権利条約が採択され、10 年間に 130 をグループホーム建設を周辺住民から反対害者に配慮する文化を育てると、一般の人へ超える国と地域で批准された。日本の批准される、障害を理由にプールの利用を断られも恩恵が広がる可能性がある。車いす用トは最も遅い方で、 2014 年のことだ。ちなみる、差別的な言葉を投げつけられる……。そ筆者プロフィール：野沢和弘イレが多目的トイレに進化し、多くの人が便にアメリカはまだ批准に至っていない。上んなことが日本にはまだまだある。 1959 年静岡県出身。早稲田大学法学部卒業。毎日新聞利になった。知的障害者へのわかりやすい社入社。津支局、中部報道部、東京社会部。薬害エイズ取下院の事情によるものだと言われている。アメリカで障害者差別禁止法（ADA）が成説明は、外国人観光客にも優しさを感じても材班、児童虐待取材班などを担当。科学環境部副部長、社いずれにしても、政治体制や宗教や経済水立したのは 1990 年のことである。どの国で会部副部長、2007 年 5 月から夕刊編集部長を経て 2009 らえるはずである。準にかかわらず障害者差別は各国共通の課年 4 月から現職。元千葉県障害者差別をなくす研究会座もそうだが、工業化が進み都市に人口が集ま長、社会保障審議会障害者部会委員、内閣府障害者制度改みんなと同じでなければいけないという題であることがわかるだろう。違うのは、差るにつれて、経済的な発展に直接貢献できな革推進会議差別禁止部会委員、厚労省今後の精神保健の別の存在を認め取り組んでいる国なのか否「同調圧力」が強いのが日本社会の特徴だ。あり方検討会委員などの他、権利擁護と成年後見の情報いと目された障害者は、地方の施設に隔離収規則に縛られた学校は特に個性を認めない誌「Pand-J」編集長及び NPO 法人 PandA-J の理事を務かという点だ。容されるようになった。める。文化が根強い。少しでもほかの子と違うと障害があっても隔離された場所での集団

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2016 年 6 月 25 日号

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りオペレーションスタッフを募集しています。勤務地：Beaverton，Oregon 業務内容：輸出・輸入オペレーション業務。応募資格：就労可能なビザをお持ちの方。カスタマーサービスの仕事が好きな方 ( 経験者歓迎 )。英語・日本語両方での会話能力。応募方法：履歴書 ( 志望動機含む ) を担当の佐伯 ( サエキ ) まで。YOSHIKI SAEKI Yamato Transport U.S.A.,Inc. Portland Branch 6260 SW Arctic Dr Beaverton, OR 97005 ☎ 503-255-1885 Fax:503-255-1938 ysaeki@yamatoamerica.com ●武藤レストランでは、キッチンヘルパー募集 (Lunch,Dinner)、週 2,3 日主婦歓迎。 ☎ 425-212-8102 武藤まで。 ●募集職種カスタマーサービス & 手配業務仕事概要カスタマーサービス、航空券、オプショナルツアー、パッケージツアー、JR パス、ホテルの予約・販売業務★アポロでの予約業務経験者優遇雇用形態：フルタイム勤務地：シアトルオフィス 610 Maynard Ave. S. Seattle, WA 98104 勤務時間：月～金 9am ～ 6pm 応募資格★ビジネスレベルの英語 ★エクセル、ワード、Ｅメール、インターネットが問題なく使いこなせる方★コミュニケーション能力が高い方★元気で旅行が好きな方長期で働ける方優遇！（ビザサポートはございません）応募方法：英文履歴書 & カバーレターを下記 E-mail 宛先までお送り下さい。 okutani.ayako@his-world.com 奥谷彩子まで ● I love ramen キッチンスタッフ急募 !!! レストランの経験がなくても親切丁寧に指導します。経験者優遇。☎ 253-8391115 or 206-432-6149 yoko まで ● ICHIJO USA CO., LTD. 正社員募集勤務地：Redmond 業務内容：倉庫及び物流、配送管理待遇：能力・経験による。保険および福利厚生あり。応募資格：就労可能なビザをお持ちの方で英語、日本語両方での会話ができる方。応募方法：履歴書（英文と和文）を下記（担当大野）まで郵送、またはメールでお送りください。ICHIJO USA CO., LTD. 15135 NE 90th St. Suite 200, Redmond WA 98052-3560 ☎ 425-497-0616 a-ohno@ichijousa.com ● Japanese Translator Contract Aerotek is seeking hardworking, detail oriented Japanese translator for our client Nintendo of America in Redmond, WA.

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7 月 10 日号の締切りは 6 月 30 日 7 月 25 日号の締切りは 7 月 15 日です。 ● 母子の集いろばの子クラスお母さんと小さいお子さんの日本語の集いです。毎週木曜日 1：30-3:30 まで。貴子 takakomolgard@gmai.com Horizon Church 1F Great Room 602 Valley St Seattle, WA 98109 ●エルム会、シアトル近辺在住の北海道大学同窓生の集まり。年齢問わず、在籍中の方から卒業された方まで。 thomma4633@hotmail.com( 本間 ) ●「清閑にあれば月出づおのづから」虚子。あなたも俳句を作ってみませんか？毎月第 1 土曜日午後 1 時からシアトルの藤見荘でレニア吟社の会開催。連絡のうえ、お気軽にご見学を。 ☎ 425-343-9648( 茂木 )、 ☎ 206325-9285( 高村 )、rainierginsha@gmail.com ●日系混声合唱団サウンドシンガーズ団員募集中。毎週木曜日午後 7:30 ～ 9:15。 The Church Of Jesus Christ Of Latter-Day Saints(17321 44th Ave. W, Lynnwood, WA 98037) 輝子 ☎ 425-412-6511 ●一緒に詩吟を学びませんか？ 65 年の歴史を持つシアトル国誠会ではメンバーを募集中。授業料不要（3 冊のテキスト代のみ）。川部ハウスで毎週月、火、木の午後 1 時から 3 時まで。みんなでいっしょに詩吟を吟じましょう。☎ 206-632-7627（バーカー薫まで） ●同志社校友会シアトル支部、会員募集中！シアトル近郊にお住まいの同志社系列の卒業生の方、ご連絡お待ちしております。ただいま交流会を企画中です。 doshishakoyukai. seattle@gmail.com ミートアップ ●なでしこお茶会ドゥーラと一緒に産前・出産・産後のおはなしを。www.nadeshikodoula. com 中島香揚子

お知らせ

●桜美林学園アメリカ財団では、北米同窓会ネットワーク構築の為、北米に在住の同窓生を募っています。卒業生、元留学生、教職員をされていた皆様も、是非ご連絡下さい。www.obiringakuen.org、 erinaka@obirin-gakuen.org 中村 ● Yuko's ベルビュータウンにヘアサロン無料駐車場 206-860-2042 ●西洋カリグラフィーで記念日をお祝いしませんか ? 結婚祝い、誕生日祝い、招待状宛名書き等。詳細、お問い合わせは tomocalligraphy@outlook.com Tomo まで。 ●ベンズヘアー & ネイルカット、カラー、縮毛矯正パーマ、ジェルネイル、睫毛エクステ／パーマ、フェイシャル、ワックス、アートメイク ☎ 425-454-3704 ☎ 425-246-0644 みえこ www.benshairnail.com ●ラ・レーチェ・リーグは、赤ちゃんを母乳で育てたいと願うお母さんの集いを毎月第 2 水曜日午前 11 時から午後 1 時まで開いています。母乳育児に関心のある女性ならどなたでも参加可。集いは日本語。場所： City University 内オーバーレイク病院 #15 教室（建物：F 2 階）150 120th Ave. NE, Bellevue, WA www.lllofwa.org/eastsidejapanese 光岡いずみ ( ラ・レーチェ・リーグ公認リーダー ) ☎ 425-417-5419

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掲示板

● DV、性暴力、人身売買の被害者が必要なサービスを受けられるよう支援します。性暴力とは望まない性的行為を強要することです。一人で悩まず、相談を。アジア・太平洋諸島系女性と家族のためのセーフティセンター Asian & Pacific Islander Women & Family Safety Center ☎ 206-325-0325

ボランティア募集

●猫のレスキューボランティアグループ Another Chance Cat Adoption (www. anotherchancecatadoption.net) ではボランティア・フォスターファミリ−募集中 ! 猫の世話は全てボランティアで、一匹でも多くの猫を助けるお手伝いを一緒にしませんか？ minkikki@gmail.com にご連絡下さい。

●くれよんキッズ（日本語育児サークル）新規メンバー募集中！イサクアの教会にて隔週金曜日、年齢別 3 クラス（妊婦さん＆新生児～ 6 歳）crayonkids.weebly.com 問い合わせは、 ●非営利団体の Ginger Pet Rescue ではボランティア（Foster, Event volunteer etc）募集 crayonkidsseattle@hotmail.com まで。中。一匹でも多くの犬の命を助ける為に皆様 ● アロマヨガクラス in ダウンタウンのご協力、ご理解が不可欠です。ご検討下さ Bellevue 月・木・土９時半より詳細はい。www.gingerspetrescue.org/index.asp www.i-roses.org をご覧ください。 ●ボランティアグループ「ボイスライブラ ☎ 425-577-3509 リー」は視覚障害者や高齢の方々の為に訪問 ● QuickBooks での記帳代行いたします。加朗読を行っています。月に一時間、朗読奉仕藤まで kato.taxbookkeeping@gmail.com してみませんか？吉田 ☎ 425-885-2988

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枠のない世界こんにちは。みやざきみわです。先日、伊勢志摩サミットが開かれました。各国首脳が神宮を参拝されましたが、私の一生で二度と見ることは出来ない光景でしょう。2 万人以上の警察官が出動したそうで、市民の数より多いのではないか思うくらい。三重県警以外のパトカーや警官まで動員して、「警察官の博覧会」と誰かが冗談を飛ばすほどでした。警察官はフレンドリーに声をかけてくださるのに、私は挨拶はなんとか返すものの、どきどきして目も合わすことができませんでした。しかし、したたかなおばちゃんたちは、「イケメンのポリスベスト１は〇〇県警だ！」と品定め。それだけ平和ってことですよね。そんなことを感じた私ですが、今回、魂が震えてとまらないことがありました。オバマ大統領の広島訪問です。戦争も被爆も経験していない私ですが、涙しました。オバマ大統領の今回の行動とスピーチは素晴らしく、多くの人の生き方に影響を与えたと思っています。その訪問の前に被爆者の女性が「もうね、70 年も経ってるしね、もう謝れとかそういう事じゃなくてね……」と言った、その言葉の深さに私の心の震えの予兆があったわけです。人にはそれぞれの考え方はありますが、神宮は日本人のふるさとであり観光地ではないという方のコメントをネットで目にして、悲しい気持ちになりました。そもそも神様は他の宗教に対して垣根は作っておらず、仏教であろうとキリスト教であろうと受け入れています。日本に宗教戦争がないのは全

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てを受け入れているからで、仏壇も神棚も一緒に並んでいて普通です。そこで思い出したよくあるご相談が「人の集客」です。「イベントやサークルなど動員をいかに増やすか？」との問いに、「人との境界線を作らないこと」とお伝えします。垣根のない家なら人は入りやすくなりますよね。人をお招きするのにインターフォンを鳴らしてしてもらってそれからドアを開けて入ってもらうよりは、チャイナタウンの宇和島屋さんで待ち合わせする方が、断然人は来やすいですよね。できるだけ多くの人が来れるようにするには、特定の人以外も入れる空間であることです。あるフランチャイズの販売社長のイベントの動員率は凄いのですが、自分の管轄ではない、利害関係のない人にも場の提供をしているのです。そのため、あらゆる人がそこに集まり、人が人を呼んでさらに増えるという図式です。特定の場所でも一般に開かれた場所だと考えたら自然と人は集まるようになります。先に触れた神宮は観光地ではないという考えも、神宮の森は誰のものでもないので、そこにあらゆる国の方が森を感じに訪れて歓迎される。すると私たちもまた他国に受け入れてもらえるのではないでしょうか。そうやって世界は共鳴していくと思うのです。世界に垣根のない時代がすぐに来るとは思えませんが、少なからずそんな思いを持っている人たちでこの世を変えていけたらいいですね。伊勢のおばちゃんは、この地で世界の皆さんをお待ちしています。

筆者プロフィール：みやざきみわ

1967 年 8 月 28 日生まれ。伊勢の神宮のお膝元在住。通称「伊勢のおばちゃん」。商売人の家に育ち、人間関係の難しさを目の当たりにして、改善の方法はきっとあると、「十三導」で互いを知る事を伝えている。十三導はマヤのツォルキンと神道を融合した統計学。子育て、企業人事で才能開発、組織作りなどの活動。著書『13 の性格』では「短所とは人の物差しで、角度を変えれば才能」と伝える。シアトル紀伊國屋書店で取り扱い中（$20.39）。http://tiesbrick.co.jp/13dou/

「水素の小部屋」水素水の飲用体験特集傷の治りが早い

KG 60 歳マサチューセッツ州いつも慌てて料理するので、よく指の爪を包丁で深く切ってしまいます。いつも治りが悪いのですが、水素水を試してみようと思ってつけたら、傷口がすぐにドライになり、バンドエイドを付けなくても治りが早くて大変驚きました。

筋肉痛がない・プルンとした肌になった

YP 44 歳スタンウッド生まれて初めてエクササイズのクラスに行きました。普段全く運動をしないので相当の筋肉痛を覚悟していましたが、クラス終了後に水素水を1パック、翌朝もう1パックを飲んだところ、全く筋肉痛になりませんでした。毎日、水素水で顔をパックするようになってから、透明感が出てプルンとした肌になり、シワやシミが薄くなり、毛穴が小さくなって、顔のむくみがなくなりました。

二日酔いにならない化粧のりがいい

Y.H 48歳ベルビュー水素水の評判は日本のメディアを通して知っていたのですが、それがアメリカで手に入ると聞いて早速試しました。私が最も顕著に感じた変化は、アルコールを摂取した翌朝の脱水症状によるあの独特の倦怠感が軽減されたことです。毎晩夫と晩酌をするのですが、年齢と共にアルコールの解毒スピードは確実に衰えてきています。飲みすぎた翌日はお肌もボロボロだったのが水素水を飲むとしっとり、飲み残しを顔にパシャパシャつけるとお化粧のノリもよくなりました。

結膜炎が改善

MP 33 歳ケント私はひどい伝染性結膜炎（はやり目）で、毎朝目が覚めると大量の目やにでまぶたがくっついてしまい目を開けるまで苦労していました。やっとの思いで開いたとしても、異常な乾燥と、目を擦った摩擦で特に右目がいつも真っ赤でした。そこで知り合いに紹介された水素水で仕事をしていない間は2時間ごとに、目をパシャパシャ洗ってみたところ、2日できれいに治り、家族や周りの人にうつす心配もなくなりました。

アレルギー症状が止まる

TI 48 歳ケンモアここ数年アレルギー症状が出て鼻水、咳が止まらなくて薬を取るようにすすめられていた時に水素水のことを聞いてすぐ取り始めました。最初の1パックでそれまでの症状がピタッと止まり驚きました。

肌のただれが消えた

YH 22 歳ベルビュー腕の内側が痒く、赤くただれてたのが、水素水を飲み、残りを手の平に落として4、5回ペチャペチャとつけたら、跡形もなくきれいになりました。

不正出血が止まった

MN 39歳ハワイ州昨年9月、数カ月続いてた不正出血が旅行先のシアトルでいただいた水素水を飲んだところ3パック目で止まり、かかりつけの婦人科系のドクターにどうやって止めたのかと聞かれました。その後も続けて飲み始めて、手術をすすめられていたのが必要ではなくなり、なんと今年に入って妊娠しました。奇跡のような事の連続で本当に驚いています。筆者プロフィール：帆足ゆかり

1999 年レイキティーチャーズディグリー取得 2002 年日本足反射療術協会証弟取得 2013 年ワシントン州認定リフレクソロジスト取得 Azur Refle では施術の後のデトックス効果を高めるために、水素水を飲んで頂いてます。問合せ：☎ (206) 898-8845 azurrefle@gmail.com http://azurrefle.strikingly.com/

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EVENTS ■ 6 月 25 日、26 日「Slug Fest」

著名劇作家ジョン・マランズが新しく台本を製作した作品。 THE 5TH AVENUE THEATRE

場所：1308 5th Ave., Seattle

ノースウエスト沿岸部に生息するバナナナメクジ詳細：www.5thavenue.org ☎ 206-625-1900 などを称えたナメクジ祭。ナメクジ人間レース、スライムアートなどのアクティビティが楽しめ、ナメクジタトゥー、触手ヘッドバンドももらえる。

料金：無料（入園料別）場所：Northwest Trek Wildlife Park （11610 Trek Dr. E., Eatonville）詳細：www.nwtrek.org

■ 6 月 25 日、26 日「Bellevue Strawberry Festival」

ベルビューのクロスロードパークで行われるストロベリーフェスティバル。イチゴのショートケーキ販売、ゲーム、クラシックカー展示など、家族で楽しめる。

時間：土 10am ～ 8pm、日 10am ～ 6pm 場所：Crossroads Park（16000 NE 10th St., Bellevue）詳細：www.bellevuestrawberryfestival.org

MUSEUMS

シアトル美術館

■～ 7 月 4 日「Martha Rosler: Below the Surface」

現代アーティスト、フェミニスト、政治活動家、理論家として活動するマーサ・ロスラーの映像作品とモンタージュ写真を展示。The New Foundation Seattle's 100K Prize 受賞。社会に対する深い洞察がブラックユーモアを交えて作中に表現されている。

■「Paintings and Drawings of the European Avant-Garde: The Rubinstein Bequest」

まざまな道具、物、製造方法にアクセスすることができる。スキャンや画像化、コーディングやプロトタイピングなどのデジタル技術は、デザイン方法、製造方法、販売方法に影響するだけではなく、私たちがそれとどのように関わるのかということをも変化させてきた。今回は、30 人のクリエイターたちがデジタルとアナログの世界の交差をテーマに制作した作 ©Courtesy of the artist 品を展示。 Marcel Wanders, Netherlands Coryza from the "Airborne Snotty Vase" series, 2001 White polyamide (laser-sintered), 5 x 4 x 3.5in (each)

グラディスとサム・ルビンステインが所蔵するヨーロッパアバンギャルドの作品集。「シアトルの芸術性を高めたい」という思いから収集された。 ■～ 8 月 14 日

SPORTS ＜ MLB メジャーリーグ野球＞

シアトル・マリナーズ

＜ホームゲーム＞

■6月25日対セントルイス・カージナルス 7:10pm ■6月26日対セントルイス・カージナルス 1:10pm ■6月28日対ピッツバーグ・パイレーツ 7:10pm ■6月29日対ピッツバーグ・パイレーツ 7:10pm ■6月30日対ボルティモア・オリオールズ 7:10pm SEATTLE MARINERS

場所：セーフコフィールド（1250 1st Ave. S., Seattle）チケット：ウェブサイト、☎ 206-622-HITS、ボックスオフィス、各チームストアで購入詳細：mariners.mlb.com ☎ 206-346-4317( 日本語直通 )

＜ MLS メジャーリーグサッカー＞

シアトル・サウンダーズ

＜ホームゲーム＞

■ 6 月 25 日対ニューヨークシティ FC 2pm SEATTLE SOUNDERS

場所：センチュリーリンクフィールド（800 Occidental Ave. S., Seattle）チケット：FC ボックスオフィス（フィールド北西角）ま ■「Glass at Pilchuck: Making History」「Inspiring Beauty: 50 Years of Ebony たはチケットマスターアメリカにおけるガラスアートの先駆者デイル・ Fashion Fair」（☎ 206-628-0888 www.ticketmaster.com） 1945 年にジョン・ H ・ジョンソン（John H. Johnチフーリによって 1971 年に設立されて以来、日詳細：www.soundersfc.com

son）によって創刊された、アフリカ系アメリカ人のためのファッション雑誌 Ebony（以下、エボニー）の過去 50 年間のファッションフェアの歴史を辿る回顧展『Inspiring Beauty: 50 Years of SEATTLE ART MUSEUM（SAM） Ebony Fashion Fair（インスパイアする美、エボ写真提供：Eastside Heritage Center 場所：1300 1st Ave., Seattle ニーの 50 年間のファッションフェア）』。創刊さ詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100 ■ 7 月 15 日～ 17 日、22 日～ 24 日（毎月第1木曜は入館無料。一部の展示を除く。月・火休館。）れて以来、世界の高級ファッションを黒人読者に「Day Out With Thomas」発信し続け、それまでファッションと縁のなかっ機関車トーマスに乗れる！たアフリカ系アメリカ人に、高級ファッションのオリンピック彫刻公園親子で楽しめるイベント。世界への扉を開いた。会場には、クリスチャン・ ■「Echo」料金：金 $23、土・日 $25 ディオール、ジヴァンシー、イブサンローラン、クギリシア神話の登場人物、「木霊」を意味するエ時間：9am ～（45 分毎に出発）リスチャン・ラクロアなど海外の有名ブランドに場所：Northwest Railway Museum（38625 SE King コーの頭部の彫刻。ウォーターフロントに設置加え、日本のハナエモリがデザインした、鶴が描 St., Snoqualmie）された巨大な頭部像は、瞑想しているかのよう。かれた着物がモチーフの豪華なドレスなど、同詳細：www.trainmuseum.org/thomas/main.html OLYMPIC SCULPTURE PARK ファッションフェアで使用された服が展示され場所：2901 Western Ave., Seattle ている。本人アーティスト市川江津子さんなど数多くのガラスアーティストを輩出したピルチャック・ガラス・スクールの作品展示。

THEATER

詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100

ベルビュー美術館

BELLEVUE ARTS MUSEUM

＜WNBA 女子プロバスケットボールリーグ＞

シアトル・ストーム

■ 6 月 28 日対アトランタ・ドリーム 7pm ■ 6 月 30 日対ダラス・ウィングス 7pm ■ 7 月 10 日対インディアナ・フィーバー 4pm SEATTLE STORM

場所：キーアリーナ（305 Harrison St., Seattle）チケット：チケットマスター（☎ 206-628-0888 www.ticketmaster.com）

詳細： storm.wnba.com

＜NWSL アメリカ女子サッカープロリーグ＞

シアトル・レイン

■ 6 月 25 日対 FC カンサス・シティ 4pm ■ 7 月 2 日対ボストン・ブレーカーズ 7pm ■ 7 月 9 日対ウエスタン・ニューヨーク・フラッシュ 4pm

場所：510 Bellevue Way NE, Bellevue SEATTLE REIGN 詳細：www.bellevuearts.org ☎425-519-0770 ■～ 6 月 25 日「Lerner & Loewe’ s Paint ■～ 6 月 26 日「Atoms + Bytes: （毎月第1金曜は入館無料で、開館時間が8pmまで延長。月場所：メモリアルスタジアム Your Wagon ペンチャー・ワゴン」休館。）（401 5th Ave N、Seattle, WA 98109） Redefining Craft in the Digital Age」舞台は 1949 年、ゴールドラッシュに沸くアメリチケット：ウェブサイトにて購入現代の製作者たちはいまだかつてないほどにさカ西部。24年ぶりとなるシアトル公演のために、詳細：ww.reignfc.com

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6月25日（土）

7月9日（土）、10日（日）

Greenwood Car Show

Ballard Seafood Fest

時間：8am ～ 4pm 場所：Greenwood Ave. N. の 67th St. と 90th St. の間詳細：www.greenwoodcarshow.com ☎ 206-789-6800

時間：土 11am ～ 10pm、日 11am ～ 9pm 場所：Ballard（2208 NW Market St., Seattle）詳細：www.seafoodfest.org ☎ 206-784-9705

ビンテージカー、貴重なコレクター車、新型車など様々な車がグリーンウッドに勢揃いするカーショー。

Pirates Landing

アルカイビーチに海賊船がやってくる！海賊の上陸は 1:30pm 前後。場所：Alki Beach（2701 Alki Ave. SW, Seattle）詳細：www.seafairpirates.org

ライブ演奏を楽しみながら、ビール片手にシーフード三昧！バラードのシーフードフェスティバル。

スノホミッシュのフェスティバル。カーニバル、ストリートフェア、スカイダイビング実演、パレード、サーモンバーベキュー、アイスクリーム早食い競争、カエル跳び競争、サクランボ種飛ばし競争、スイカ早食い競争、パイ早食い競争、赤ちゃんハイハイ競争などユニークな企画満載。

White Center Jubilee Days

ライブミュージック、アート＆クラフト、ビアガーデンなど、ウエストシアトルで開催されるストリートフェア。「グリーンライフガーデン＆サステナビリティ・エキスポ」など楽しいイベントや、キッズエリアもあり、家族で楽しめる。

時間：金・土 10am ～６ pm、日 11am ～ 5pm 場所：West Seattle Junction （California Ave. SW と SW Alaska St. 周辺）詳細：wsjunction.org/summerfest

7月9日（土）

Wallingford Family Parade

7月15日（金）～ 17日（日）

Kirkland Uncorked

West Seattle Grand Parade

時間：ストリートフェア金 2pm ～ 8pm、土 11am ～ 8pm、日 11am ～ 6pm、ワインテイスティング金 5pm ～ 10pm、土 12pm ～ 10pm、日 12pm ～ 6pm 場所：Downtown Kirkland ＆ Marina Park （25 Lakeshore Plaza Dr., Kirkland）詳細：www.kirklanduncorked.com

7月16日（土）

Milk Carton Derby

牛乳パックで作ったカラフルでユニークなボート約 100 隻が競い合う、スピードレース＆デザインコンテスト。時間：9am ～ 3pm 場所：Green Lake (W. Green Lake Way N., Seattle) 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

7月16日（土）、17日（日）

Chinatown-ID Dragon Fest

時間：12pm ～ 8pm 場所：Hing Hay Park （423 Maynard Ave. S., Seattle）詳細：www.cidbia.org ☎ 206-382-1197

7月9日（土）、10日（日）

7月16日（土）、17日（日）

Seafair Weekend: Boeing Air Show

スリル！迫力！感動！大人気のブルーエンジェルスがアクロバット飛行ショーを繰り広げる。時間：金・土 8:30am ～ 6pm、日 7:30am ～６ pm

8月5日（金）～ 7日（日）

Seafair Weekend

アクロバット飛行ショーのほか、迫力満点のハイドロプレーンレースや各種エンタテインメントをワシントン湖沿いで観覧できる。屋台やキッズアクティビティもあり。

7月27日（水）

マーチングバンド、山車、海賊たちが賑やかに闊歩するグリーンウッドのパレード。

時間：金・土 8:30am ～６ pm、日 7：30am ～６ pm 場所：Genesse Park（31st Ave. S., Seattle） Lake Washington 時間：6pm ～ 8:30pm 場所：Greenwood Ave. N. 95th St. と N. 85th St. （3800 Lake Washington Blvd S., Seattle）詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123 6th Ave. NW までの間詳細：www.phinneycenter.org/parade

7月22日（金）～ 31日（日）

マーサーアイランドで夏を祝う。パレード、海賊上陸、土曜 6pm からは Luther Burbark Park（2040 84th Ave. SE）で打ち上げ花火が催される。

アートショーやパレード（土 10am）、スイカ食い競争（土 2pm）に加え、食べ物の出店、カーニバル、ライブミュージックなどイベントが目白押し。また、今年から新しくミニ動物園やマジックショーも登場。

場所：Liberty Park（1101 Brison Way, Renton）詳細：www.rentonriverdays.org

7月29日（金）～ 31日（日）

Tour de Terrace

アート＆クラフト、カーニバル、ビアガーデン、5k マラソン、パレード（金 7pm）、カーショー（土 9am ～ 3pm）、パンケーキブレックファースト（土・日 8am ～ 12pm、＄ 5）、花火（土 10pm) など、家族そろって楽しめるマウントレイクテラスのフェスティバル。場所：Evergreen Playfield (22289 56th Ave. W., Mountlake Terrace) 詳細：www.tourdeterrace.org ☎ 425-791-5956

7月30日（土）

Torchlight Parade

時間：土 9am ～７ pm、日 10am ～ 5pm 場所：Business District（SE 270th Pl., Covington）詳細：www.covingtonwa.gov/covingtondays

8月5日（金）～ 7日（日）

Umoja Fest

パレードやライブミュージックなどを通してアフリカ系アメリカ人の文化と遺産を紹介するフェスティバル。時間：11am ～ 8pm（土は 9pm まで）場所：Judkins Park (2150 S. Norman St., Seattle) 詳細：umojafamilyfest.com ☎ 877-505-6306

8月6日（土）、7日（日）

Magnolia Summerfest & Art Show

アートショー、ライブ音楽、パレード（土 10:30am）、アウトドアムービー（土 9pm）など。時間：土 12pm ～ 10pm、日 11am ～ 6pm 場所：Magnolia Community Center (2518 34th Ave. W., Seattle）詳細：www.magnoliasummerfest.org ☎ 206-765-4624

8月12日(金) ～ 14日（日）

Kirkland SummerFest

ウォーターフロントにライブ音楽、パフォーマンス、ストリートアートが溢れるカークランドのサマーフェスト。60軒以上もの出店が集結する。時間：金 4pm ～ 11pm、土 11am ～ 11pm、

マーチングバンド、ピエロ、海賊などがシアト日 11am ～ 5pm ル・ダウンタウンの 4th アべニューを大行進場所：Kirkland Downtown & Marina Park するノースウエスト最大級のナイトパレード（25 Lakeshore Plaza Dr., Kirkland）詳細：www.kirklandsummerfest.com 「トーチライト・パレード」。特別見物席( ＄25 8月13日（土）～ ) のチケットはウェブサイトで販売中。

The Taste of Hood Canal

クラシックカーショー、ビール、ワイン、シーフード、ライブミュージックなど。時間：10am ～ 6pm 場所：Downtown Belfair(NE Old Clifton Rd., Belfair) 詳細：www.tasteofhoodcanal.com

Mercer Island Summer Celebration! Covington Days Festival

時間：土 9am ～ 10:30pm、日 10am ～ 5pm 場所：Mercerdale Park (77th Ave. SE & SE 32nd St., Mercer Island) 詳細：www.mercergov.org

8月5日（金）～ 8月７日（日）

Greenwood Seafair Parade

ワシントン州の極上ワインとグルメフード、ライブ演奏、アート展などイベントが目白押 Renton River Days しのカークランドのおいしいフェスティバパレード（土 10am）、ラバーダックダービール。Tasting Garden（ワインテイスティング）（日 4:30pm）など楽しいイベントがいっぱいもお見逃しなく。（21 歳以上。前売 $25、ワのレントンのファミリーフェスト。時間：金・土 11am ～ 8pm、日 11am ～ 6pm イングラスと 10 枚の試飲チケット込み）。

インターナショナルディストリクトで獅子舞・ N. 45th St. をスタートし、Bagley Ave. N ま龍舞、太鼓演奏など賑やかなパフォーマンスとでをコスチュームを着た子どもたちが行進。食べ物がいっぱいのアジアン・フェスティバ両親も参加することができる。ル。恒例の 3 ドルフォードウォークも開催。

時間：11am ～ 12pm 場所：Meridian Playground （4649 Sunnyside Ave. N., Seattle）詳細：visitwallingford.org

7月23日（土）

時間：水 1：45pm、木～土 9：30am ～ 3：30pm、日 12:30pm ～ 3：30pm 場所：Seattle Waterfront Pier 66, 69 & 90 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

時間：7pm ～ 9:30pm 場所：S. King St. ＆ S. Weller St., International District 詳細：www.seattlechinesechamber.org

レイクユニオンに打ち上げられる独立記念日の花火。ガスワークスパークでは各種イベン提供：WCJD トが予定されているので場所取りを兼ねてピクニックするのもいい。サウスレイクユニオ場所：White Center（16th Ave. SW, White Center）ン・パークでもイベントあり（3pm ～ 11pm）。詳細：jubileedays.org

West Seattle Summer Fest

時間：土 4pm ～ 10pm、日 3pm ～ 8pm 場所：Seattle Buddhist Church （1427 S. Main St., Seattle）詳細：www.seattlebetsuin.com ☎ 206-329-0800

インターナショナルディストリクトで行われる、獅子舞＆龍舞、武道、チアガールなどによるコミュニティーパレード。

7月4日（月）

7月8日（金）～ 10日（日）

Chinatown Seafair Parade

Seafair Summer Fourth

時間：10am ～ 8pm 場所：Downtown Kent 詳細：www.kcdays.com

時間：9am ～ 8pm 場所：Seward Park Amphitheater (5902 Lake Washington Blvd S., Seattle) 詳細：www.pista.org

米海軍、沿岸警備隊がエリオットベイにやって来る ! 水曜にはパレードが行われ、木曜から日曜までは無料で船舶ツアーが楽しめる。

7月24日（日）

時間：10am ～ 6pm( 月は 3pm まで ) 場所：The Center for Wooden Boats at Lake Union Park（1010 Valley St., Seattle）詳細：www.cwb.org ☎ 206-382-2628

南キング郡最大のお祭りがケントのダウンタウンを中心に開催。ストリートフェア、カーニバル、ドラゴンボートレース、パレードなど。

フィリピン系アメリカ人の文化と伝統を継承するフェスティバル。音楽、ダンス、食べ物、アート＆クラフトなどが勢揃い。

Seafair Fleet Week

時間：11am ～ 1:30pm 場所：California Ave. SWとSW Admiral Wayから出発詳細：www.thewestseattleparade.org

ビンテージの木製ボートやクルーザーがユニオン湖に大集合。ボートツアー、ボートライド、キッズアクティビティなど無料イベント満載。

Kent Cornucopia Days

Pista sa Nayon

人種のるつぼ、ホワイトセンターのストリート海賊、ピエロ、マーチングバンド、チアガール場所：Genesse Park フェア。スペースエレベーターコンテスト、パなどが、ウエストシアトルの目抜き通りを練（31st Ave. S., Seattle）/Lake Washington 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123 レード（土 11am）、カーニバル、ライブ音楽など。り歩く。

Lake Union Wooden Boat Festival

7月8日（金）～ 10日（日）

7月31日（日）

8月3日（水）～ 8月7日（日）

Kla Ha Ya Days

7月10日（日）～ 17日（日）

時間：12pm ～ 11pm メインイベント会場：Gas Works Park （2101 N. Northlake Way, Seattle）詳細：www.seafair.com

和太鼓パフォーマンスと色とりどりの浴衣が通りを華やげる「盆踊り祭」。7 月 5 日～ 7 日、 11 日、12 日（7:30pm ～ 9pm）にシアトル別院（Seattle Buddhist Church）で踊りの練習が行われる。

7月6日（水）～ 17日（日）

時間：時間は曜日によって異なる場所：Downtown Snohomish (1st St., Snohomish) 詳細：www.klahayadays.com ☎ 425-493-7824

7月2日（土）～ 4日（月）

7月16日（土）、17日（日）盆踊り

8月13日（土）、14日（日）

Rainier Valley Summer Streets 時間：7:30pm ～ 10pm 場所：シアトルセンター /Downtown Seattle 4th Ave. 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

シアトルで最も多人種なコミュニティーで行われるレニアバレー・サマーストリート。パレードも開催。

時間：12pm ～ 6pm 場所：Rainier Ave. S., Seattle の S. Alaska St. と S. Brandon St. の間詳細：www.seattle.gov

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2016 年 6 月 25 日号

北京取材・文：山添史写真：越宮照代

ニョとクラゲを一緒に食べてみて、その食感に『これだ！』って思ったの」とリサさん。確かにこりこりとした歯ざわりが楽しく食がすすむ。これも自慢の小麦と米粉から作られた自家製手打ち麺は、もちもちした食感ながら、スープに氷がたっぷり入っているため、きゅっと引き締まっている。この麺に中華風ピーナツバターソースと特製スープを絡めて食べこだわりの具材、麺、スープると、口の中いっぱいに香りよいゴマダレの「日本人の方にぜひ食べて欲しいのよ」とような味が広がり、いくらでも食べられそうオーナーのリサさんがすすめるチャイニーだ。ズ・コールドヌードル（Chinese Cold Noodle スープのダシが濃いのに驚いたが、水 50 $15）は、自家製麺を使った同店自慢の一品。ガロン ( 約 189 リットル ) に対し 5 羽の鶏ガ「3 ～ 4 年前にスタートして以来ずっと人気のメニューで、この時期になると、冷麺はいつ始めるのかって問い合わせの電話がたくさんくるほどなんですよ」出て来た大きなどんぶりには、バーベキューポーク、ホタテ、イカ、エビ、キュウリ、トマト、ハラペーニョがたっぷりとトッピングされ、見た目も鮮やか。気になったのは中央に乗っている透明のゼリーのようなもの。「これはクラゲで、私のアイデアなのよ。麺とハラペー ▲︎ボリュームたっぷりの冷麺

ベルビューダウンタウンから車で北東に15分のところに位置する日本人に人気のスポット。広々とした店内で、手作り麺料理を始め、バラエティー豊かな料理を楽しめる。

ラを入れてダシをとり、一旦冷ました後、しょうゆ、砂糖などの調味料を入れて再度沸騰させたものだとか。通常の店では 100 ガロンにつき 2 羽だそうだから、同店のスープがいかに濃厚であるかが分かる。スープの中に氷を入れるので、味が薄くならないようにという心遣いだ。麺も具材も沢山入っているので、2 人で頼んでシェアしてちょうどいいくらいだ。これからのシーズンにぜひ試してほしい。

ジャンボ餃子

▲︎肉まんのような食感のでっかい餃子

「わぁ！大きい！」と思わず声を出してしまったのは、ギョーザ（Gyoza $10）。子ど「北京レストランに取材で行ってきたよ」もの手のひらくらいありそうな大きさで、ア「ここでしか食べらと知人に話すと、「知ってる！高菜そばでメリカ人に人気だそう。れないよ！」とリサさんのイチオシ。一口ではもちろん食べきれない。あつあつのギョーザを口いっぱいに頬張ると、ポークがぎっしりと詰まっていてぷりぷり。ひとつ食べ終わる頃にはお腹がいっぱいに。形は大きな餃子だが、食感はどちらかというと肉まんに似ているかも。１人ではとても食べきれないので数人でシェアすることをおすすめする。

日本人に大人気の高菜そば

▲︎日本人が大好きな高菜そば

有名なんでしょ？」と返ってきた。高菜そばを求めて同店に通う人がいるほどの人気メニューだ。同じ自家製麺を使っているが、スープが温かいため口当たりが柔らかく、まったく違う種類の麺を食べているかのよう。関東風しょうゆ味に近いスープが日本のラーメンを思わせて懐かしい。タカナの酸味とシャキシャキとした食感がアクセントになっていて、一度食べると忘れられない味だ。

Peking Chinese Restaurant 14150 NE 20th St., Ste C, Bellevue, WA 98007 ☎ 425-643-5030 営業時間：月・水・木 11am ～ 9pm 火 11am ～3pm、金・土 11am ～10pm、日 12pm ～ 8:30pm