シアトルで増え続けている「麺」のお店。今回は、夏においしいラーメン、冷や し中華、手打ちそばが食べられるお店をご紹介します。 （ 10～12ページ） 取材・文：小村侑子、ハーモニー・ケリー、室橋美佐、小林真依子、吉田雛子
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2017 年 7 月 28 日号
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らーめん山頭火ユービレッジ店開店 8月5日、シアトルのユニバーシティ・ビレッジに 「らーめん山頭火」がグランドオープンする。ベル ビュー店に続き、ワシントン州2店舗目となるユニ バーシティ・ビレッジ店。全店舗で一から手作りの スープ、素材や製法にこだわり、塩分控えめの味付 けが魅力のラーメン店である。 営業日：月～木・日 11am～ 9pm、金～土 11am～ 10pm 場所：Hokkaido Ramen Santouka 2630 NE University Village St, Seattle, WA 98105 詳細：www.santouka-usa.com
高橋佳子さん講演ビデオ会開催
ワンオクコンサート 8月18日、ショーボックスソード―で ONE OK ROCKのコンサートが行われる。日本だけではな く世界で活躍しているロックバンド、通称ワンオ ク。今年 2 度目になる北米ツアーでは、29の都市 を巡る。 日程：8 月 18 日（金）7pm ～ 場所：Showbox SoDo 1700 1st Avenue South, Seattle, WA 98134
ロバの子クラスの夏のピクニック 8月3日、ロバの子クラス恒例の夏のピクニック が行われる。 「ロバの子クラス」は、シアトルのホラ イズン日本人教会で毎週木曜日行われている日本 語での母子の集い。当日は、ホライズン日本人教会 に集合し、徒歩でシアトルセンターへ向かう。駐車 場有り。水着、 タオル、 帽子、 お弁当など持参。
8 月 4日、レドモンドのマイクロソフト本社に て、IT 業界に特化した就職対策講座の第 1回が 開講される。主催はSIJP（Seattle IT Japanese Professionals） 。講座は全 3回で、ボストンキャリ アフォーラムに向けた面接練習やOB訪問、企業見 学ツアーなどを予定。マイクロソフト、アマゾン、 グーグルなどIT 企業社員によるメンター制度もあ り。定員5名。 日程：8月 4日（金）、9月 29日（金）、10月上旬（いずれも時間 は夕方を予定） 場所：マイクロソフト本社（詳細な場所は問い合わせの上） 申込先：Facebookページの @SeattleItJapaneseProfessio nals または @SIJPStudentDivisionで詳細を確認 の上、ウェブサイトの申し込みフォームから
シーフェア・ウィークエンド 8月4日から6日にかけての 3日間、レイクワシ ントン上空でシアトルの夏恒例の航空ショーが開 催される。米国海軍の戦闘機ブルー・エンジェルス が繰り広げる見事なアクロバット飛行は圧巻。当 日はI90の橋が車両通行止めになり、橋の上からも 観覧できる。 日程：8月 4日 （金）11:40am～ 1:40pm 8月 5日 （土 )12:25pm～ 3:15pm 8月 6日 （日）12:55pm～ 3:40pm 詳細：www.seafair.com/events/2017/seafair-weekend
第 1 回リトルパイン夏祭り開催
シニアがなんだ！ カナダで再出発.................9 健康な歯でスマイルライフ..........................14 耳にいい話....................................................14 今月の数字からの智慧.................................15 クラシファイド....................................16、17 注目ニュース from 北米報知......................18
おひさま幼稚園の夏祭り
そばと天ぷらレストラン「Kamonegi」 クラウドファンディング受付中
期間：実施中～ 8 月 26 日（土）まで 詳細：kamonegiseattle.com ※クラウドファンディングへはトップページの「Indiegogo Page」から
8月6日、ベルビューのすぎのこ幼稚園で恒例の 夏まつりが開催される。園児によるおみこしや盆 踊りが行われるほか、幼稚園では金魚すくいやお化 け屋敷などのゲーム、保育園ではかき氷やたこ焼き などのフードコートが並ぶ。誰でも参加可能。
発行人：トミオ・モリグチ 営業：ハリー野本 編集長：小村侑子 編集：ハーモニー・ケリー 制作：山野真弥、山崎恵、 タイラー奈津子 編集インターン：小林真依子、吉田雛子 岡田みなみ、乾真彩、島涼介 経理：塚本恵子 ゼネラル・マネージャー：室橋美佐 広告お問合せ：ハリー野本 (harry@soysource.net) クラシファイドお問合せ： ハーモニー・ケリー (classified@soysource.net）
発行元： North American Post Publishing 519 6t h A v e . S . , S e a t t l e , WA 98104 Fax: 1-419-730-8649 info@soysource.net
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ピカケスクールの トライアルイベント情報 9 月に 英 語 クラ ス の オ ー プ ン を 控 え た ベ ル ビューのピカケスクールで、8月19日、20日、24日 の3日間、 トライアルイベントが開催される、 クッキ ングクラスやミュージッククラス、アートクラスな ど、さまざまなクラスが用意されている。各クラス の参加費用は10ドル。
日程：8 月 6 日（日）11am ～ 3pm 場所：Suginoko Preschool 11431 NE 20th St. Bellevue, WA 98004 問い合わせ：☎ 425-401-8839、www.suginoko.com
四つ葉学院の天体観測宿泊キャンプ
日程：8 月 13 日（日）～ 14 日（月） 場所：Tolt-MacDonald Park 対象：小学生～中学生 問い合わせ：☎ 425-736-3189、 www.yotsubagakuin.com
あめりかのうた................................................5
知っておきたい身近な移民法.........................8
すぎのこ幼稚園・保育園の夏祭り
8月13日から14日、四つ葉学院恒例のサイエン スラボ倶楽部の人気の「天体観測宿泊キャンプ」が シアトル郊外のキャンプ場で行われる。毎年ペル セウス流星群の観測時期に合わせて行われており、 子どもたちは満天の星空を仰ぎ、流れ星を数えなが ら壮大な宇宙を学ぶ。
スナップショット............................................5
せつこさんのはっぴーキッチン.....................8
8月5日、 6日の2日間、 ボセルのカントリービレッ 今 年 9 月にフリー モ ントで オ ー プ ン 予 定 の ジでリトルパイン学園の夏祭りが開催される。太 「Kamonegi」が、現在クラウドファンディングの 鼓パフォーマンスや人形劇など家族で楽しめるパ キャンペーンを実施中。10ドルから支援できるほ フォーマンスがあり、おいしい食べ物やゲームコー か、食事券などのリワードが付いたお買い得セット ナーも並ぶ。誰でも参加可能。 も。お店の詳細は10ページの特集記事で。 日程：8 月 5 日（土）、6 日（日）1pm ～ 8pm 場所：Country Village center parking lot 23718 Bothell Everett Hwy Bothell, WA 98021 問い合わせ：☎425-949-5264、 lpgkamitsuna@gmail.com
行ってきました................................................4
リビの笑いのタネまき....................................7
日程：8 月 25 日（金）5:30pm ～ 7:30pm 場所：Lewis Creek Park 5702 Lakemont Blvd SE, Bellevue, WA 詳細：ohisamagyouchien@gmail.com ☎ 425-401-6862
IT 業界向け ボストンキャリアフォーラム対策講座
コミュニティーニュース.................................3
あなたのお役割は？........................................7
8月25日、ベルビューのルイスクリークパーク のピクニックエリアで、おひさま幼稚園主催の夏祭 りが開催される。園児によるおみこし、紙飛行機大 会、ドラえもん音頭やアンパンマン音頭での盆踊 り、ゲームコーナーでは、金魚すくいやヨーヨー釣 りのコーナーなど盛りだくさんな内容。園児と家 族に限らず誰でも参加可能。
日程：8月 3日（木）10am～ 2pm 場所：Horizon Church 602 Valley St Seattle, WA 98109 問い合わせ：takakomolgard@gmail.com（貴子）
特集 つるっと！ 夏麺...................10 ～ 12
注目の新作ムービー........................................6
照明アーティスト木下有理さんの 新作展示会開催
日程：8月 5日（土）2pm ～ 8pm 場所：Inscape Art 815 Seattle Boulevard South Seattle, WA, 98134 詳細：www.yurikinoshita.com/new-events/
CONTENTS
USA スポーツウォッチング...........................6
8月5日、インターナショナルディストリクトに 7月30日、 シータック市のホリデイ・イン・エクス プレスホテルで、高橋佳子さんの講演ビデオ会が開 あるアートスタジオ「Inscape Art」で、シアトル在 催される。会場では新刊『運命の逆転』などの本が 住の照明アーティスト、木下有理さんの新作展示会 「Fuga / Prophetic breeze」が開催される。愛知 販売される。 日程：7月 30日（日）1pm～ 3:30pm 県のKimono丸杉さんが提供された繭を原料に作 場所：Holiday Inn Express & Suites-Seattle Sea-Tac られた新作 「イルミネーションの木」を展示。当日 Airport：19621 International Boulevard Sea-Tac,WA 98188 は木下さんの作品以外にも、50名以上のアーティ 料金：$15 ストがオープンスタジオで作品を展示している。 問い合わせ：☎ 206-914-1751（佐々木） glakouenkai@gmail.com
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●子ども向け食育＆クッキングクラス 日程と対象：8 月 19 日（土）10am ～ 11:30am（幼稚園児）、 12:30pm ～ 2pm（小学生）
▲麻婆茄子ぶっかけそば
遠隔介護ハンドブック 6月末に発行された「遠隔介護ハンドブック」を、 サクセス・アブロード・カウンセリングのウェブサイ トから購入できるようになった。5冊以上の購入者 には割引有。アメリカ国内だけではなく、世界各国 への発送も可能。 （※当初予定されていたアマゾン での販売はまだ始まっておりません） 詳細：www.successabroadcounseling.com/books
●親子で楽しむミュージッククラス 日程と対象：20日 （日） 10am～11:45am （0歳～4歳と保護者） ●楽器を習う前の素養を身に着けるミュージッククラス 日程と対象：20日 （日）11am ～ 11:45am（2.5 歳～ 5 歳） ●創作意欲が膨らむ子ども造形アート 日程と対象：24 日（木）3pm ～ 4pm（4 歳～ 7 歳） 場所：Pikake School 1250 112th Ave NE, Bellevue, WA 98004 料金：＄ 10 問い合わせ：info@pikakeschool.com
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パイクプレース・マーケットの新エリア 「マーケットフロント」ついにオープン ! 取材・文・写真：岡田みなみ
6月29日、パイクプレース・マーケットの拡張エリア「マー
ケットフロント（Market Front）」のグランド・オープニン
ン予定だ。
新レイチェル像があるパビリオンでは地元の農家やアー
グイベントが開催された。40 年ぶりのマーケット拡張とい
ティストが出店し、 クラフト作品や自家製の食材を販売。当日
れた。エリオット湾とマウント・レーニアを見晴らせる約
が溶接炉でガラスを溶かし、 形成をしていく。普段間近では見
うこともあり、子どもからお年寄りまで多くの来場者が訪
2800 平方メートルのオープンスペースの中に、47 店舗を収 容できる屋内マーケット、300 台駐車可能な地下駐車場が新
特に注目を集めていたのが、 ガラス細工の店だ。その場で職人 る機会のないものであるため、 多くの人を魅了していた。
マーケットフロントのプロジェクトでは事前に寄付者を
たに増設された。さらに、低所得高齢者のための住宅施設や
募集しており、180 ドルの寄付で名前入りの「マーケット
複数の飲食店が楽しめるプロデューサーホール
当日も多くの人が自分のチャームを探していた。ボランティ
コミュニティーセンターも併設されている。
（Producers Hall）では、クラフトビールが楽しめる「オール
ドストーブ・ブリューイング（Old Stove Brewing Co.）」と、 できたてのアメリカンスタイルのビスケットが食べられる
「オネスト・ビスケット（Honest Biscuits）」がオープンして おり、多くの人で賑わっていた。今後さらに、魚介類を中心
とした料理を提供する「リトル・フィッシュ（Little Fish）」、 チョコレートからできたお菓子やボディーケアグッズを販
売する「インディ・チョコレート（indi chocolate）」がオープ
チャーム」がマーケットを囲むフェンスに取り付けられる。 アの協力のもと、数週間かけて約 6,000 個のチャームが取
り付けられたそうだ。また、5000 ドルの寄付で新レイチェ
3
4
ル像の足跡に名前を刻むことも可能。このキャンペーンは 引き続き行われており、新たに追加されたものは今年の秋に フェンスに取り付けられるそうだ。
今後もさらなるレストランやショップの出店と、マーケッ
トフロントからウォーターフロントまでのアクセスができ るように計画されている。
5
1
2
3 マーケットチャーム。寄付 1 パビリオン入口。入口のすぐそばにレイチェル像あり 2 パビリオン前には座れるスペースあり。目の前にはエリオット湾が広がる 4 プロデューサーホール内部。風通しが良く、明るい雰囲気 5 プロデューサーホールの入口 6 オープンテラスからの景 者の名前や好きな言葉が刻まれている
色。天気が良い日はマウント・レーニアを望める
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「シアトル・プライド・パレード 2017」 6月25日、ダウンタウン・シアトルでプライド・パレードが開催され
た。レズビアン、ゲイ、バイセクシャル、トランスジェンダー（LGBT） の文化を讃える同イベントは世界各地で行われ、シアトルでは今年 撮影：小村侑子
43 周年を迎える。午前 11 時からのパレードでは、スターバックスや
マイクロソフトを始めとしたさまざまな地元企業や団体が参加。華 やかな虹色のコスチュームに身を包み、セクシャルマイノリティへの 理解を訴えた。
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夏のお出かけにおススメ！ エメラルド・ダウンズ 毎年 9月にピュア
れ、馬並みの盛り上
ステート・フェアへ向
た。短い足で一生懸
『 War for the Planet of the Apes 』
がりを見せていまし
ラップのワシントン・
命砂を蹴って走る
かう度に、 「ああ、また
ダックスフントの姿
忘れていた」と思い出
には、思わず頬が緩
すのがエメラルド・ダ
みます。ダックスフ
ウンズ。ハイウェイ
ントに続いた小型犬
167を南下し、ケント
のレースでは横に逸
を通過した後に東側 に見えてくる青緑の
戦争はなぜ起きるのか
マウント・レーニアを背景に競馬を楽しめるエメラルド・ダウンズ
競馬場です。一度行ってみたいと思いなが
らも、気付くのはいつも競馬シーズンが終わ
る 9 月中旬。そのまま翌年まで忘れてしま
うのがお決まりのパターンでした。しかし、 今年はこの時期に CM を目にしたおかげで、
初めて生の競馬を見ることができました。 わざわざ遠出をして賭け事の場へ行くのも なんですが、馬券を買わなくても十分楽しめ るスポットです。
入り口ではまず 7 ドルの入場料を払いま
す。カジノでは無料のアトラクションやドリ
ンクで客を惹きつけ、ギャンブルでお金を落
としてもらうのが基本のため、競馬場に入場
料があるのはちょっと意外でした。しかし、 17 歳以下は無料。そしてアルコール以外は
飲食物も持ち込み可能です。場内ではレス
トランに加え、フードトラックも営業中。一 般的なスタジアムフードも販売しています
が、子ども連れの家族はクーラーボックスを 持参し、雪化粧のマウント・レーニアを眺め ながらピクニックを楽しんでいました。
日曜日は子ども向けのイベントも多く、仔
馬に乗せてもらえる日や、ロッククライミン グを試せる日などがあります。私が行った
日は馬のレースの合間に犬のレースが行わ
れたり、後ずさりし
たりで、ゴールへ到達できない犬が大多数
でしたが、それもご愛敬。5 月にはダチョウ とラクダのレースも行われたようです。
肝心の馬のレースですが、一番簡単な賭
け方はストレートベットで馬券は 2 ドルか
ら。好きな馬を 1 頭選び、その馬が 1 着に入 ると予想する賭けは Win、2 着以内に入ると
予想する賭けは Place、3 着以内に入ると予 想する賭けは Show と呼ばれます。複数の
馬に賭けることもでき、1 着から 3 着に入る
馬を順序正しく予想する賭けは Trifecta。 第 7 レースまで連続で 1 着馬を予想する賭
けは Pick 7。予想の難度が高いほど配当
も高くなります。場内では出場馬と騎手、 調教師の戦績に加え、各馬の年齢、性別、体 重、血統からレース当日に投与された薬ま でが記されたプログラムが販売されていま すが、結局は運任せ。予備知識ゼロの私は
結局1レースにも賭けずに終わりましたが、 楽しい一時を過ごせました。
金岡美佐■ MBA を取得し某 IT 企業のファイナ ンス部門で 10 年勤務するも、大のスポーツ好き が高じて脱サラ。スポーツライターへ転身。「ス ポーツは見て楽しむもの」をモットーに年中ス ポーツ観戦に大忙し。www.afnjapan.com でア メフト情報も発信中。
（邦題『猿の惑星 : 聖戦記』）
いる限り人間の未来
11年にリブート
はないと唱える大佐
した『猿の惑星』シ
の狂信的行動の数々。
リーズ、 『猿の惑星:
彼が巨大な壁作りに
創世記』 、14年 『猿の
妄執しているあたり
惑星:新世紀』 に続く
最終章が本作。68 年のデビュー作か
EN
RE
SC
©20th Century Fox
に米国の現状を投影 する時代性も感じら
ら数えると9作目となるが、 旧作とは全く違っ
れた。
二作を見てからの鑑賞をお勧めしたい。猿の
は名作『大脱走』を思わせるテンポの良い演出
作品のテーマに触れることができると思う。
させず、アップに耐える猿たちの表情が巧み
た内容で、三部作として作られているので、前 生き方を通して人間のあり方を考えるという 前作で、人間に根強い恨みを持つ猿が人間
に闘いを挑んだことが原因となり、人間から
追われる状況に追い込まれた猿の一群。人 間の言葉を話し、知的成長を遂げたリーダー
のシーザー（アンディ・サーキス）は、戦争を望
んでいないことを人間に伝える。だが、彼ら を執拗に追うアルファ・オメガ隊の大佐（ウ ディ・ハレルソン）がシーザーの家族を殺害す
前半はやや重い内容で進んでいくが、後半
で面白く見せ、２時間以上という長さを感じ に表現されていたことにも、改めて感嘆させ
られた。夏恒例のハリウッド大作といえば、 単純なプロットを特撮と過剰なアクションの 連続で見せるという作り方が近年の傾向だと 思うが、本作はそんな作品群の中では語るべ き内容があり、娯楽映画としては見ごたえが あった。
監督は前作と同じ『クローバーフィールド』
るに及んで、非戦を唱えていたシーザーは復
シリーズを監督したマット・リーヴス。脚本
方、忠実な側近らの静止も聞かず、大佐を殺す
画から戦争映画まで多くの名作を参考にした
讐心に囚われる。仲間たちを遠方へと逃す一 ために北へ向かうシーザー。ついに彼は大佐
が築いた要塞に辿り着き、驚くべき事実と光 景を目にする。
Warがタイトルなので、多くの戦闘シー
ンを予想していたのだが、内容はむしろ戦争 がなぜ起きるのか、そのメカニズムの表現で
あったように思う。猿の仲間割れが起き、大 佐を助ける側に回った猿たちが抱く怖れと 怯えや、私怨でリーダーの責任を全うできな
くなるシーザーの内面の葛藤。そして、猿が
はリーヴスとマーク・ボンバック。西部劇映
というだけあって、映画ファンには特に楽し める作りになっている。
上映時間：2時間20分。シアトルはシネコ
ンで4DX、3D、スタンダード各バージョンで 上映中。
筆者：土井ゆみ■映画ライター、ハワイ島ヒロ市 在住。30 年暮らしたサンフランシスコ市を離れ てハワイに引っ越してきた。コンクリートのビル に囲まれた都市生活から雨も自然の恵みもいっぱ いの環境に移って生活一新。新たな視点で映画を 紹介していきたい。
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しします。私は腹が立つこともありますけ れど、感情的に話しても解決しないので、その 都度、面倒でも 「あの子はこういう資質だから ……」と自分の職業的見解で母親に理解を求 めます。けれど、これがお姑さん相手だった ら？ 多分言えませんね。 子どもや孫に自分の感覚を押しつけるの を「母の呪い」と私は呼んでいます。母の呪い
母の呪い こんにちは、みやざきみわです。日本は暑 い日が続いていますが、シアトルは素敵な季 節ですね。 さてさて、今回のテーマは「もういい加減や めませんか？」というお話です。人というのは 自分の経験から、もしくは私のように他人様の ご相談を受けたりすると、色んな人のそれぞれ の生き方を知るのですが、ついつい「自分の感 覚が正しい」 と思ってしまいがち。 いつもお話ししているように、あなたと隣の 人は違います。持っている資質も、行動の早さ も、 体力も違うはずなんです。 何が言いたいかというと、 「母の呪い」 という ちょっとハードな言葉です。子どもを育てる 母親はですね、無意識の内に自分の生きてきた スタイルを子どもに押しつけてしまうんです。 母と子どもでは、生きてきた時代背景が全 く違うことにまずは気が付いていただきた
は代々受け継がれがちなもので、その子ども もまた、自分の子に親に与えられた常識を伝 えていきます。 自分が行ってきてうまくいったやり方が、 大切な目の前の子どもにとって必ずしも最良 ではないのです。 無用な口出しは子どもの成長を妨げるだ けです。今の時代はとことん子どもを観察し て、日々の生活の中で掃除の仕方や勉強の仕 方など、その子にあったやり方を一緒に見つ けていってあげてほしいのです。自分の常識 を伝承するのは、もうやめませんか？ 愛し い孫だから、かわいい子どもだからこそ 「こう あるべき」 をここでやめてしまいましょう。 そして生きる知恵という選択を大人が増 やしていってあげませんか？ 一番素敵な魔 法は「褒め育て」ですよ。それではまたお会い しましょう～！
いです。人を傷つけるのはいけないこと、人 にあいさつをするのは当然のこと、そういっ た常識なら良いけれど、片付けや勉強の仕方 まで細かく口を出しているのなら、はっきり 言って、子どもの感性を潰します。そんな ケースを私はたくさん見てきています。 口出しは実は「支配」という感情で、自分の 孤独を満たす自己満足でしかないと、少々厳 しくお話しさせてください。 母親だけでなく祖父母が意見する場合も ありますよね。うちにも母がおりますが、言 わなくても良いのにということを孫に口出
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みやざきみわ■1967 年8 月28 日生まれ。伊勢の神宮のお 膝元在住。通称「伊勢のおばちゃん」。商売人の家に育ち、人 間関係の難しさを目の当たりにして、改善の方法はきっと あると、 「十三導」で互いを知る事を伝えている。十三導はマ ヤのツォルキンと神道を融合した統計学。子育て、企業人事 で才能開発、組織作りなどの活動。著書『13 の性格』では「短 所とは人の物差しで、角度を変えれば才能」と伝える。シア トル紀伊國屋書店で取り扱い中（$20.39） 。micco-japan. com
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作者プロフィール：大葉 リビ
イラストレーター。人生の 3/4 を日本 で過ごした一応アメリカ人。2012 年 5 月に東京からシアトルへ移住。コミカ ルに「人間臭さ」を表現することに喜び を感じる。現在、小学館のウェブサイト （http://www.web-nihongo.com）でコ ミックエッセイ連載中。 www.libbioba.com
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作り方 １．オーブンを350 度に予熱する。 2．バターを常温に戻しておく。 3．米粉、インスタントコーヒー、重曹を合わ せてふるっておく。
知っておきたい身近な移民法 第 210 回 国際企業家ルールが廃止の危機 昨年10 月にご紹介した「国際企業家ルー
ル」という新しい米国滞在方法に関するルー
ルは、今年7 月17 日に施行される予定でし たが、トランプ政権によって突然延期が決定
イラスト：かとう はつみ
され、さらには廃止される可能性まで出てき
ブログ：happysbk.exblog.jp
ました。このルールは、オバマ大統領の2014 年11 月の移民法改革指針に沿って、国土安 4．ボールに柔らかくしたバターを入れてスパ チュラで混ぜる。ブラウンシュガーを加え て混ぜる。 5．④に卵黄を一つずつ入れてよく混ぜる。
全保障省が新たな規則制定という形で実現 しようとした滞在方法で、 「 ビザ」ではなく
「一時的入国許可」です。そのため、議会で可 決された法案に基づくものではなく、国土安
全保障省による新しい規則制定によって実 現されようとしていたところです。オバマ政
権が新しい滞在方法を省による規則制定で 行おうとしていた背景には、議会による法律
成立よりも実現しやすいという理由があり
米粉のチョコレート チップクッキー 今月は、 米粉を使ったチョコレートチップクッ キーです。小麦粉で作るよりもあっさりとし ています。
材料（15枚分） バター................................................1/3パウンド
インスタントコーヒー..................................少々
省は法律に基づいて人道主義と公共の利益
の観点から、申請を個々に審査するよう裁量 を働かせることを要求しています。この大統 領命令の趣旨を考慮したところ、国土安全保 障省はさらにルールの適正性を吟味するた
めに「国際企業家ルール」の施行を2018 年3 月14 日まで延期することを発表しました。さ
らには、 「国際企業家ルール」の撤回に関して の意見公募を行う意向であることも発表し
ました。今回のルール延期は、ルールの撤回 に関しての周知と意見公募に対しての十分 な時間を与えるためという趣旨です。
「国際企業家ルール」の施行の延期、さらに
ました。
はおそらく廃止されるであろうことの原因
過去3 年以内に米国内で設立された会社の
13767 号に基づくことは明らかですが、元を
少なくとも15 ％の所有権を持ち、この会社 の成長と成功に相当な貢献ができる知識・技 6．⑤にふるっておいた③の粉類を入れて、 切る ように混ぜる。 7．ベーキングパンに⑥を好きな大きさに形成 して、 10 ～12分ほど焼いて出来上がり。
術・経験を保持していることが必要です。
国際企業家が所有権を持つスタートアッ
プ企業は、過去3年以内に米国内で設立され
た会社であること、設立以来ビジネスを運営
していること、急速な成長と雇用創造への相 当な潜在力があること、および過去1年以内
卵黄.......................................................................2個 米粉.......................................................... 1.5カップ
一時的入国を許可する場合は、国土安全保障
国際企業家として認定されるためには、 は、トランプ大統領が発行した大統領命令第
ブラウンシュガー...................................1カップ 重曹............................................................ 小さじ１
トランプ大統領が発行した大統領命令第
13767 号（国境保全と移民法執行）によると、
に一定条件を満たす米国の投資家から34万 Setsuko Pastry
（せつこペイストリー） の注文方法 1. ケーキを、ウェブサイト、ブログ、Facebookを参考に、メール または電話で3日前までに予約注文。 （スライスケーキは Modernで販売）Setsukopastry.com setsukopastry.wordpress.com 2. Modern Japanese Cuisine にてピックアップ (6108 Phinney Ave. N., Seattle 98103)
5千ドル以上の投資を受けたか、 10万ドル以
上の政府関係の補助金・助成金を受けた実績 が必要です。また、会社は投資の手段ではなく
ビジネスを運営するために存在する必要があ り、国際企業家やその家族のみが生活できる 小規模のビジネスであってはなりません。
たどれば、オバマ政権が一連の移民法改革を 議会が通す法律という形ではなく、省による 規則制定という形で行おうとしたこともあ
るでしょう。法律であれば、それを変更する には議会の議決を経て、法律成立の過程を踏 む必要があり、国土安全保障省のみの判断に よって、変更されることはないからです。
琴河・五十畑 法律事務所
6100 219th St. SW, Suite 480 Mountlake Terrace, WA 98043 ☎ 206-430-5108 FAX 206-430-5118 www.kandilawyers.com ともに米国移民法を専門とする弁護士・琴河利恵と弁護士・ 五十畑諭が同じ理念に基づき設立。プラクティス分野の専 門化を図り、最新のテクノロジーを利用することによって、 最新かつ詳細な情報と良質なサービスの提供を実現。依頼 されたケースは、最初から最後まで経験豊かな二人の弁護士 がチームとして責任を持って請け負い、最善の結果が実現さ れるよう最大限の努力をおしまない。法人・個人を問わず、 多岐に渡る移民法の相談に応じている。
2017 年 7 月 28 日号
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怠け者が少し頑張った時期 子どもの頃から「他 人と同じになりたく ない」と思っていた。 というと何か特殊な 能力があるかのよう だがそうではなく、何 かの時に「自分は人と は違うのだ」と言い逃 れができるようにと、 ともすれば卑怯な企 みによるものであっ たようだ。 ▲ CanadaDay2017 例 え ば、小 学 生 の 頃は先生のお気に入りになってクラスメー トに差をつけたいと意識して振る舞ってい た。中学に入ると商店街のVANショップで、 当時都会で流行っていた衣服をいち早く 買って得意がっていたものだ。流行に乗っ て髪を短くしたり長くしたり。母のミシン を使って学生服のズボンの幅を広げたり細 めたりした。 「人と違っていたい」と思う自分を分析し てみれば、少しの努力で達成できそうなこ とならしたがる、という怠け者の性格も原 因だと思う。中学では「これなら簡単に人よ り上手になれそう」と卓球部に入り、将来性 があると言われたにもかかわらず、数カ月 で辞めた。高校では格好だけでできそうと 演劇部に入ったものの、上手な演技はそう 簡単にはできないことを悟って断念した。 そんな私にも、人生で頑張った時期が何 度かある。小学校では宿題以外に勉強をし た覚えがないにもかかわらず成績が良かっ たが、中学に上がると授業は俄然難しくな り、成績は下降。ずっと優等生を保っていた 保護者との通信欄でも初めて「自信過剰」な どと担任教師から批判され、子ども心に大 きなショックを得た。 そこで負けず嫌いの私は 2 年生になって 一念発起。試験の 2 週間前から計画を立て、 教科書やノートを覚えていった。成果はす
ぐに出て、初めてオール 5 をもらって有頂天 になった。 次に頑張ったのは、シアトルに移住し、働 きながらワシントン大学に通うようになっ た時。夜間の授業のみで 1 クォーター 5 単 位ずつ取得、3 年がかりで 2 つ目の学位を 取った。その後シアトル大学の英語教師養 成講座に入学し、1 年で免許を得た。 今思えば、やはり何かを努力した後は確 かな充実感を覚えた。今の私は趣味のピッ クルボールと社交ダンスを日課にしてい て、人と違った暮らしをしているわけでは ない。しかし日本、欧州、米国、カナダと移住 してきた人生は、人とは違うことをしたい という意志をどうにか具体化したものかも しれない。 そろそろまた何かちょっとした目標を 持ってもいいかな、と考え始めるこの頃で ある。
武田彰■滋賀県生まれの団塊世代。京都産業大学卒業 後日本を脱出。ヨーロッパで半年間過ごした後シア トルに。在シアトル日本国総領事館に現地職員とし て 39 年間勤務。政治経済や広報文化などの分野で活 躍。ワシントン大学で英語文学士号、シアトル大学で ESL 教師の資格を取得。2013 年 10 月定年退職。趣 味はピックルボールと社交ダンス。
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つけ麺 $11
醤油・とんこつ・鶏白湯の 3 種類のスープ（温
または冷）から選べる。乾燥オニオンが入っ た濃厚なスープに平打ち麺がよく絡む
肉感た っ ぷ り の パワフル な 味 わ い
空海チキン豆腐サラダ
(S サイズ $5、L サイズ $10.50)
ベジタブルラーメン $11
辛味噌をスープに溶かすと味が変わ
限定特濃ニンニク とんこつ醤油ラーメン $12.50
り、 最後まで飽きずに食べられる
ルビュー、キャピトルヒル、ウエストシアトルなど、有名
る逸品だ。うまみを引き出すために 3時間かけてローストした
し、いずれも連日の大行列。店名の通りにシアトルのラーメン
のうまみにニンニクが効いた力強い味わい。中までしっかり味
ベ
レストランが立ち並ぶ激戦区に次々と店舗をオープン
ブームを明るく照らす不動の人気店「輝月（きづき）」、今回はリ
ニューアルオープンしたサウスセンター店に取材に向かった。 平日の午後とは思えない賑わいのサウスセンターモールの
中にあって、ひときわの盛況ぶりを見せる店舗、それが同店だ。
豚骨を 10 時間煮込んだというこだわりのスープは、豚骨本来 の染み込んだトロトロの半熟卵、香ばしく肉感あふれるチャー
シューなど、それぞれの具材が主役級の存在感を見せている。 ラーメンの王者と呼んでも過言ではない、 大満足の一杯だ。
続いての 「ベジタブルラーメン （$11） 」 は、がらりと趣向を変え
和モダンな内装に日本画や無数のダルマがダイナミックに飾
たヘルシーな一品。シイタケと海藻でだしをとったスープに味
級感を生み出している。
だ。野菜の良さを閉じ込めたまろやかなスープに辛味噌を混ぜ
られる様は、いわゆるラーメン屋のイメージとはかけ離れた高 同店の特徴の一つが、バラエティ豊かなサイドメニュー。 「空
海チキン豆腐サラダ（S サイズ $5、L サイズ $10.50）」は、新鮮 なパリパリのレタスに鶏むね肉、絹ごし豆腐、ワカメ、キュウリ が豪勢に盛られている。自家製のごまドレッシングは柚子の
噌、ごま、しょうゆを加えた、ベジタリアンにも嬉しいラーメン ると、スパイシーさとクリーミーな味わいが見事に調和する。具 材のトマトや青菜が目にも鮮やかで、野菜だけでも全く物足りな さを感じさせない。
に出会えるでしょう」とエリアマネージャーのウィリアム・スメ
「限定特濃ニンニクとんこつ醤油ラーメン（$12.50） 」は、同店
ながらもアメリカらしいエキサイティングな遊び心が光る同店。
の母体である日本のラーメン店「麵屋 空海」でも一番人気を誇
月～金 11am ～9pm、土日 10am ～9pm ☎ 206-913-2360 www.kizuki.com
※ベルビュー、ノースゲート、キャピトルヒル、ウエストシア トル、オリンピアにも店舗あり。詳細はウェブサイトを参照
◀︎ エリアマネージャーの ウィリアム・スメリックス さん（左）と、アシスタント マ ネ ー ジ ャ ー の ジ ェ ム・ テュニックさん （右）
ジ ュ ー シ ーな 鴨とネギ
▲︎ 日本風の建具をアレンジした 和モダンな店内
アトルで初めてのそば打ち職人である相馬睦子
ミン酸と出会って、うまみが倍増します。鴨とそばはま
望の新店舗をオープンする。打ちたてのそばと季節の
詞として知られる鴨南蛮だが、柚子の香りが清涼感を呼
相馬さんは 2013 年からウォーリングフォードの手
打ちそばレストラン「Miyabi 45th（現在は閉店） 」の共
ルとつけ麺スタイルから選べる
Tukwila Pkwy, Tukwila, WA 98188
ぜひ足を運んでみてほしい。
天ぷら専門店、その名も「Kamonegi（カモネギ）」だ。
店名にもなった 「鴨とネギ」 のそばは、 南蛮スタイ
Westfield Southcenter Shopping Mall 2800
リックスさんが自信を持って語る通り、日本の味そのままを守り
シ （そうまむつこ）さんが、この秋フリーモントに待
鴨南蛮そば $18 程度
Kizuki Ramen Izakaya
「まずは食べてみてください。海外で最も本格的なラーメン
風味がアクセントとなり、ラーメンの前に一杯ひっかけたい時 のおつまみにうってつけ。
輝月
さに理想のコンビなんです」と相馬さん。冬そばの代名
び、夏の暑い日でもペロリ。香り高い二八そばの爽快な 喉越しが嬉しい。
前菜代わりにつまみたいのが、ローカル素材を中心と
同オーナー兼シェフとして腕をふるった後、一夜限りの
した天ぷらだ。サクッと揚がった「アナゴの天ぷら」は、
まなレストランとのコラボレーションの中で腕を上げ
天ぷらは衣に包まれた具材を高温で揚げるため、素材が
ポップアップイベントを各地で開催してきた。さまざ た相馬さんの料理には、日本の伝統とシアトルらしいイ ノベーションが共存している。
看板メニューである「鴨南蛮そば」は相馬さん自身の
大好物とあって、こだわりもひとしお。皮目はカリッと
柔らかで弾力あるアナゴの芳醇な味わいが楽しめる。 持つ水分やうまみを逃さない。食材によって温度や揚
げ時間を調整し、一品ずつ揚げるという。専門店だから できる職人の手仕事だ。
そばをすすりながら天ぷらをかじり、うまい酒をあお
香ばしく、中はジューシーという絶妙なミディアムレア
る。江戸っ子の小粋な食文化を満喫できるレストラン
キスが広がる。 「鴨肉のイノシン酸が、かけ汁のグルタ
てまたとない朗報だろう。同店は現在クラウドファン
の鴨肉は、噛むと口の中いっぱいに野趣あふれる鴨のエ
がシアトルに新しく生まれるのは、私たち日本人にとっ
ディングを実施中。食事券やVIPパーティーコースなど が付いたお得なセットもあるので、秋の開店を待ちきれ ない方はぜひウェブサイトをご覧あれ。
9月
オープ
納豆そば $16 程度
自家製の納豆と夏の野菜をぜいたくにあ しらった一品。暑い日につるりと食べたい
ナスの天ぷら $12 程度
旬のキノコがふんだんに乗り、紫色 の大根おろしが彩りを添える
Kamonegi
そば茶のパンナコッタ $7 程度
1054 N. 39th St., Seattle, WA 98103
ぷるぷるの食感にサクサクの抹茶ピスタ
www.kamonegiseattle.com
チオがベストマッチ。手作りの黒蜜と合
kamonegiseattle
わせて大人の味に
※値段は参考価格。変更の可能性あり オーナーシェフの相馬睦子さん
ン予定
2017 年 7 月 28 日号
濃厚 あ っ さ り 新感覚
蒸し餃子 $4.80/5 個
◀︎ ラーメンを上から見た 図をモチーフにした「ラー メンマン」 のロゴが目印
オリジナル醤油鶏白湯ラーメン $9.50
塩ラーメン $8.50 ストランがところ狭しと並ぶウォーリングフォードの
ラゲ、ワカメ、チャーシュー、ネギ、タマネギといった野菜と一
マン」。今年 9 月でオープンから 4 年を迎える同店は、一杯につ
麺は細縮れのエッグヌードル、または博多ラーメンスタイル
レ
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45th で、ひときわ目立つ赤いのれんが目印の「ラーメン
緒についつい箸が進む。
き一羽以上の鶏骨をじっくり煮込んだ鶏白湯（とりぱいたん）
の極細ストレートヌードルの 2 種類から選べる。ラーメンを
まずは定番メニューの「オリジナル醤油鶏白湯ラーメン
「蒸し餃子（$4.80/5 個）」など各種サイドメニューも充実して
の秘密は、鶏白湯に加えた魚粉と野菜だし。オニオンチップが
「皆さんに手軽にラーメンを楽しんでいただきたい」と語る
スープを使用したラーメンが自慢だ。
（$9.50）」をいただいた。なんとも深みのある味わいのスープ
注文すると、半熟ゆで卵が食べ放題になる嬉しいサービスも。 おり、いずれも手頃な価格が魅力的だ。
スープのうまみを引き立てており、マイルドかつコクのある
シェフの今里徹（いまざととおる）さん。キッチンと客席の距
野菜だしがメインの「塩ラーメン（$8.50）」は、人気急上昇の
させる。開店以来ずっと家族で定期的に来店しているお客様
ラーメンに仕上がっている。
メニューだ。にごりのない透き通ったスープ、清湯（ちんたん） をベースに使用するため、すっきりとした味わいが特徴。キク
ラーメンマン Ramen Man
1616 N 45th St, Seattle, WA 98103
月～金 4:30pm ～10pm、 土 12pm ～10pm、 日 12pm ～9pm ☎ 206-258-2959
ramenmanseattle
離が近く明るい店内は、まるで日本のラーメン屋さんを彷彿と も多いとか。お店のロゴマークのように、にっこり笑顔になる ラーメンをぜひご賞味いただきたい。
夏だけ の 期 間 限定
リ
◀︎ ザ・九州男児！ 今里シェフが熱～い一杯 をお届けします
ンウッドで人気のお店「武藤居酒屋レストラン」。 北海道から仕入れる旬の魚を使った寿司や刺身
をはじめ、豊富な日本の居酒屋メニューが揃う。中で もオーダーが多いのがラーメンで、これを目当てに訪 れるローカルのお客様が多いそう。
に盛り付けられている。麺がタレに絡んで喉越しがよ
く、サラダ感覚で食べられる。これからの季節にピッ タリなメニューだ。
最後にユニークな「どらやき天ぷらアイスクリーム
同店のラーメンは、クリアなスープが特徴の東京スタ
（$8.50）」をいただいた。お店で生地から作っている
に合うように特注しています」と話すオーナーの武藤光
に揚げた新感覚スイーツだ。カリフワな食感と、あん
イルを中心とする。 「使用する麺はうちの料理の味付け
男さん（通称タカさん） 。麺はコシのある太縮れ麺を使 用している。豚、鶏、魚を骨ごとじっくり煮込んで一晩 寝かせたスープに、削り節など 5 種類のだしを加えてに ごりが出ないように丁寧に仕上げていく。
「冷やし中華（しょうゆ $11、ごま $12）」は、9 月まで
冷やし中華 （しょうゆ $11、 ごま$12）
ウリ、卵、ワカメ、カニカマ、トマト、モヤシが色鮮やか
の期間限定メニュー。自家製のさっぱりとしたしょう ゆダレか、甘くトロッとしたごまダレから選べる。キュ
というどらやきで、バニラアイスクリームを挟み大胆 ことアイスクリームの組み合わせに思わず「おいし い！」と叫んでしまった。
「どれも手間をかけて準備しています」と話す通り、 ラーメンのだしをはじめ、全ての料理はタカさんが長
年守っているレシピ。同店は今月ベリングハムにも 新店舗をオープンした。愛情が詰まったタカさんのメ ニューを体験してほしい。
武藤居酒屋レストラン MUTO Izakaya Restaurant
19505 44th Ave. W. Suite K, Lynnwood, WA 98036
月～金 11:30am ～2:30pm ／5pm ～9:30pm（金は10:30pm） 土12pm ～10:30pm、 日5pm ～9pm ▲︎ いつも気さくなタカさん
☎ 425-322-7599
www.mutoramen.com
ルビューの「ラーメン吉」は、今年 11 月にオープン
大好評のスパイシーシリーズ。特製の豚骨魚介スープの
は、名古屋の人気ラーメン店「フジヤマ 55」で経験を積ん
注だというこだわりよう。ただ辛いだけではない、うま
べ
2 周年を迎える。同店の名物店長、樋口ユウヤさん
だ後に、さらなる飛躍を求めてシアトルへ来たという。
「お客さんとコミュニケーションを取るのが一番の楽し みです」と話す、親しみやすい人柄だ。
開発には 1 年かけたそう。きしめんに近い平打ち麺は特
みを引き出す豚ミンチがポイントだ。店長の試行錯誤の 上に完成した、暑い夏の一押しメニュー。
お子様連れで来店するお客様には、しょうゆラーメ
同店の看板ラーメン「吉田二郎（$11.50）」は、 「ヨシ
ン、たこ焼き、ホウレン草、おにぎり、もちアイスがセット
ゆベースのスープには鶏と豚、2 種類のだしが使われて
うゆラーメン（$9.50）」にオリジナルスパイシーペース
ダソース」の吉田会長から名前を取ったもの。しょう
おり、飲み干せるくらいあっさりしている。分厚く切
られた自家製チャーシューと、たっぷり野菜が乗ったボ リューム満点の一品だ。
「スパイシーつけ麺（$12.50）」はローカルの人たちに
▲︎ リンウッドの中心にあり、駐車場も目 の前で便利
になった「お子様ランチ（$8.50）」がオススメだ。「しょ ト（$1）と味ひき肉（$3）をトッピングでオーダーする と、名古屋名物の「台湾ラーメン」の味になるという店長 直伝の裏技もお試しあれ。
吉田二郎 $11.50
厚切り自 家製チ ャ ー シ ュー
どらやき天ぷらアイスクリーム $8.50
ラーメン吉 Ramen Yoshi
14339 NE 20th St, Ste E Bellevue, Washington, WA 98007 月～金 11:30am ～2pm ／5:30pm ～9:30pm
土 11:30am ～8:30pm、 日 11:30am ～7:30pm ☎ 425-322-7599
RamenYoshi RamenYoshi_Yuya
▲︎ ラーメンへの熱意がメラメラ 伝わってくる店長、 樋口ユウヤさん
スパイシーつけ麺 $12.50
スープは麺にかけずに付けながら食べよう！
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2017 年 7 月 28 日号
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自家製 手 打 ち麺
べ
スープ冷やし中華 $15
ルビューで本格中華の手打ち麺を味わえるのが、ノースアップウェイ
コリコリのクラゲはやみつきの食感
沿いにある「北京」。中華系韓国人オーナーが 30 年以上も経営してい
る同店では、日本人好みの中華料理が楽しめる。テーブルにつくと、まずは 中華キムチやザーサイなどの小皿をサービスしてくれるのが嬉しい。
同店の超人気メニューが「高菜ラーメン（$10）」。出てきた瞬間、そのボ
リュームに驚かされる。しょうゆベースの鶏ガラスープに、高菜、豚肉、千切 りタケノコ、ニンニクを炒めた中華あんがたっぷりとかけられている。手で
青島ビール （小瓶 $4.50、大瓶 $7.50）
しっかり揉み込んでいるという豚肉は柔らかくジューシー。小麦と米を調 合して店内で手打ちしたストレート太麺は、もっちりとしたコシがある。箸
を進めるほどに高菜と豚肉のコクのある中華あんが麺に絡む。唐がらしが ピリリと効いてビールが何杯でも進みそうだ。
夏季限定の「スープ冷やし中華（$15）」は夏の目玉メニュー。氷入りの冷
えたスープは、甘酢の酸味が食欲をかきたてる。トッピングには、エビ、イ
カ、ホタテなどシーフードの他、チャーシューや野菜がたっぷり。こちらも
麺は自家製手打ち麺。「麺とコリコリのクラゲを一緒に食べるのがおいしい でしょう！」とオーナーのリサさんが言う通り、冷えたスープにコシのある
麺とクラゲの食感がたまらない。大盛りのクラゲに絡むピーナッツソース
中華料理にはやっぱりコレ！
北京 Peking
14150 NE 20th St, Bellevue, WA 98007 月水木 11am ～9pm、 火 11am ～3pm
金 11am ～10pm、 土 11:30am ～9pm
が、さっぱりしたスープのアクセントになっている。暑い夏にぜひ試しても らいたい一品だ。
日 12pm ～8:30pm
高菜ラーメン $10
☎ 425-643-5030
www.bellevuepekings.com
べ
高菜と豚肉のコクに、 ガーリックがよく効いている
ルビューの「渋谷 スシバー・アンド・グリル」
てくるというお得な情報も。夏バテも吹き飛ぶ、ボ
は、日本から届く新鮮な旬の魚メニューをはじ
リューム満点のセットメニューだ。
め、チーフシェフの斎藤孝夫さんのこだわりが詰まっ
今回は特別に 2 種類のロールケーキを盛り付けて
たバラエティ豊かなメニューを提供している。
もらった。30 年以上の経験を持つベテランシェフの
初めに斎藤さんが出してくれたのは、新メニューの
とんこつラーメン $12
斎藤さんが作るスイーツは絶品。抹茶味のスポンジ
「スパイシーワンタンラーメン（$12） 」 。豚骨と鶏ガ
渋谷の定番ラーメン。東京風のさっぱり風味
に自家製あんこを包んだロールケーキ、数種類のペ
ラから取ったコクのあるだしにスパイスを効かせた
リーがたっぷり詰まったロールケーキ。いずれも素
ピリ辛スープのラーメンに、皮も具も全て手作りのワ ンタンが乗っている。つるっと喉越しのいい麺、もち
手作 り ワ ン タン
スパイシー ワンタンラーメン $12 コクと辛みが食欲をかき立てる
べ
ルビューの人気寿司店「I Love Sushi」
渋谷スシバー・アンド・グリル Shibuya Sushi Bar & Grill
3303 156th Ave SE, Bellevue, WA 98007
毎日 11:30am 〜2:30pm、 5pm 〜9:30pm ☎ 425-747-9888
▲ 売り切れ御免の手作りスイーツ
プロデュースしているのは、シェフの興十郎
（おきじゅうろう）さん。フードビジネス業界
を取り扱う雑誌「日経レストラン」の「シェフが 選ぶ 10 人のシェフ」に 3 年連続で選ばれた凄
腕シェフ。料理顧問アドバイザーでもあり、セ
▲ どんな魚も見事に下ろすチーフ シェフ、 斎藤孝夫さん
www.shibuyahouse.com
I Love Souzai
同店の惣菜は、旬の食材を積極的に取り入れ
ワシントン州産の新鮮なフルーツを使った総菜
るのは世界初だとか。
子や肉まんも味わいたい。
この夏からお値段据え置きで、半チャーハンが付い
の惣菜が並んでいる様子は、日本のデパ地下の る。こんな風にレストランでお惣菜が販売され
華鍋もあり、点心も本格的！ ラーメンのお供に、餃
同店の人気メニュー「とんこつラーメン（$12） 」が、
ている。暑い夏には体を涼しくしてくれるトマ
よう。ネットや電話で予約して店頭で受け取
以前中華料理屋だった同店には大きなせいろや中
もちのワンタン、 どちらもスープとの相性は抜群。
で無香料・無着色の無添加惣菜「I Love
Souzai」の販売が始まった。窓越しにたくさん
材を生かした優しい甘みで、 食事の締めにピッタリ。
（at I Love Sushi on Lake Bellevue）
トやキュウリなどの夏野菜、桃やベリーなどの
23 Lake Bellevue Dr., Bellevue, WA 98005
が並ぶ。冷たいまま食べても素材の味や食感が
毎日11am ～8pm
生きていて、一つ一つの食材の甘みやうまみを
☎ 425-455-9090
感じられる。「味噌や塩麴などの日本の発酵調
www.ilovesouzai.com
味料を使うことで酵素を摂取できて、体が喜び
※店頭での購入も可能。ネットでの注文は間もなく開始
ます。食べて元気に、食べて美しくなる惣菜で す」。健康意識の高いシアトルで「Souzai」とい う言葉が流行する日が近いかもしれない。
ブンイレブンホールディングス、ヒライホール ディングス、イズミなど大手企業の人気惣菜の
アボカド わさびポテト醬油の香り （$3.95 per 1/4lb）
開発を手掛けている。 「日本の細やかで体に良
い食事を世界に伝えていきたい」という志のも と、 日本だけでなく海外でも活躍中。
ケール、ブロッコリー、アボカドなど、 緑の野菜がいっぱい入ったポテトサラ ダ。パンともご飯とも相性が良さそう
プロデューサーの興十郎さん
イカリングの唐揚げタルタルソース （$4.25 per 1/4lb）
▲︎ 色鮮やかな総菜が並ぶ
カレー風味の香ばしいイカリング。自家製タル タルソースは九州風で、隠し味に刻みたくあんが 入っている
柔らか蒸し鶏 塩麹入りサラダ （$4.25 per 1/4lb）
塩麹で漬け込んだ柔らかい鶏肉に、コリコリの ザーサイ、香ばしいごま油とネギが絡む。お弁当 やビールのおつまみにもピッタリ！
タコのマリネ （$4.25 per 1/4lb）
なめらかな舌触りのタコに、彩り豊かな夏野菜が 和えられた絶品マリネ。ポットラックやお土産 にも喜ばれそう
黄色のパワーサラダ （$3.95 per 1/4lb）
マンゴー、パッションフルーツ、パパイヤなどの爽やか な南国のフルーツを使ったサラダ。美容・ダイエット効 果で話題のチアシードや、ウコンのジュレも入っている
ひじきのミネラルサラダ （$3.45 per 1/4lb）
枝豆、ひよこ豆、グリーンピースなど、10 種類以 上の食材が入っていて、一口づつ味や食感が変わ る。ご飯が止まらなくなりそう
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過去にあったわけでもなさそうだし、ペニ
第1 2 2 回
子どもの睡眠障害と歯科と の関わり
シリンにアレルギー反応する以外は、アレ ルギーもないとのことだった。身体はい
たって健康だそうだ。ストレスはと尋ねる と、 「全くない」と即座に快活に回答があっ
た。やりたくないことは自分の課題リスト
前回は 70 歳でバリバリ仕事をしている
女性のことを書いたが、今回は 70 代後半 のパワフルな男性を紹介しようと思う。す
でに引退しているのにも関わらず、毎日ト
ラックで走りまわっている彼は、依頼をさ れればどこにでも出かけて、お願いされた 木を切り倒して、暖炉などで使えるような 薪にしてあげたり、そのまま持ちやすい大 きさの丸太にして持って帰ったりするそ
うだ。作業は一人でやっているそうで、ト ラックに積み込こむのも自分でやっている
と自慢げに言ってくれた。一週間に４日間
はチェンソーを使うため、耳栓はしている とのことだった。常に身体を動かしている ことが好きだと言う。姿勢も良く、話し方
や声にも若さが感じられた。頻繁に夫婦で 外食もするそうだ。
この男性も保険会社からの通知で、保険
最 近 の 研 究 で は、子 ど も に 睡 眠 障 害 が あ
の後ろの方に押しやっているからストレス
ると自閉症（Autism）や ADHD（Attention
いね」と私が応じたら、奥様が「そういうも
多動性障害）の発生リスクが高まるとの報告
発言した。「そういうことなら、ちゃんとし
係ないと思われがちですが、噛み合わせや顎
ると、 「さっきまで僕のやり方を支持してく
（きょうさく）と大きく関わっており、睡眠障
した。３人で笑った後、改めて、外食につい
ないのです。今回は、子どもの睡眠障害と歯
で、奥様の話によると、食べ物が見えなくな
ます。
けて食べるのが好きだということが分かっ
子どもの睡眠障害
低音難聴を引き起こしているのか分からな
50 ％に睡眠障害を引き起こすような呼吸が見
レッシングやソースや調味料を少し控えめ
〜 19 歳の子どもを対象に、就寝前にベッドで
次に来院したときに、低音の聴力に変化
不十分になり、睡眠の品質も低下し、日中眠く
がないんだ、と説明してくれた。「それは良
Deficit Hyperactivity Disorder、注意欠如
のは全て私がお願いしたものでしょ？」と
があります。歯科と睡眠は一見してあまり関
ないとね」と私が奥様の味方をして発言す
位あるいは扁桃腺の過度の肥大は気道の狭窄
いろいろ聞いてみたが、中耳関係の問題が
5. アトピーなどのアレルギーが原因のかゆみ
て聞いてみた。一週間の半分以上は外食
るほどドレッシングやソースをたっぷりか
た。それが塩分摂取過多の原因となって、
ある統計によれば、3 歳から 5 歳児の 20 ～
われわれ歯科医は、子どもの扁桃腺が過度
察します。歯科医が扁桃腺の過度の肥大（ア デノイド）を最初に発見することも少なくな
いのです。アデノイドが認められた場合は、 直ちに耳鼻科に紹介してアデノイドの切除を
依頼する必要がありますし、睡眠の専門家や
い。その関連性は薄いように思えたが、ド
られるとのことです。また米国の医師会は、6
にかけるように勧めてみた。
スマートフォンなどを利用すると睡眠時間が
があるかどうかチェックしてみようと思
なりやすいと警告しています。子どもに睡眠
なくても、奥様も心配しておられたので、ド
肥満、2 型糖尿病、高血圧などの発生リスクが
子どもに睡眠障害の徴候が認められた場合
て深刻な悪影響を及ぼすと言っても過言では
このような観点から、子どもの定期的な歯科
う。聴力が改善されれば良いが、改善され
てどこでも行くことができ、年相応に見え ないような行動をとりたいものだ。 筆者プロフィール：真宮杏奈
PAC Audiology クリニック オーディオロジスト（耳の専門医） 1605 S. Washington St. Suite 6, Seattle, WA 1370 116th Ave. NE, Suite 201, Bellevue, WA ☎ 425-455-0526 www.pacaudiology.com
小児科と連携することもあります。また、歯 列の狭窄や噛み合わせの異常（不正咬合）など
が、気道が狭まり睡眠障害を引き起こす原因 となり得ます。このような場合は他科とも連
携しながら、矯正治療、歯科的イビキ防止装置
障害があると、自閉症、ADHD、逆流性食道炎、 の作成などを行います。歯科を受診する際、 高まることが分かってきており、全身に極め
②イビキをかく、③手足のムズムズ感や突っ
た。低音が難聴ということにひっかかり、
4. 過度のストレス
に肥大していないか歯科来院時に注意深く観
くれた。
使用で耳が悪化したような兆候はなかっ
なり得る。
科との関わりを中心に書いていきたいと思い
ありません。
音は難聴というものだった。チェンソーの
症や ADHD も子どもの睡眠障害の原因に
れていたのに……」と彼が軽く不満を漏ら
ご年配でも元気で毎日を過ごしている人 にくいと感じるようになっていた。特に、 たちと話をすると私も楽しくなり、気分が 奥様に何度も聞き返したり、電話で受ける 若返る。彼のように、年をとっても運転し
と少し異なり、中音だけが正常で、低音と高
症や ADHD の原因になり得るが、逆に自閉
子どもの睡眠障害と歯科
うことを知った。この 5 年間、徐々に聞き
彼の聴力検査結果は、通常の老人性難聴
3. 自閉症や ADHD；子どもの睡眠障害が自閉
害に歯科的問題が関わっていることも少なく
会社が補聴器代金の一部を負担するので、 レッシングの量が減る口実になって良いと 安価に補聴器を購入することができるとい は思う。
注文に時間がかかったりしていると話して
2. 親の都合による夜型生活の習慣
子どもの睡眠障害が疑われる症状
①寝付きが悪く夜中や朝方に目が覚める、
張り感がある、④夜中に突然大声で叫ぶ、⑤日
中居眠りをしやすい、などの症状がある場合 は要注意と言われています。 子どもの睡眠障害の原因
1. 肥満や扁桃肥大；大人と同様に、睡眠時無呼 吸症候群の原因になる
は、その旨を歯科医に伝えるといいでしょう。 受診は子どもの口腔内のみならず、全身の健 康維持のために重要です。
中出修■福井県出身。1985 年、北海道医療大 学歯学部卒業。1993 年、同大で博士号を取得後、 講師に就任。2003 年、ロマリンダ大学歯学部 卒業。歯科医勤務を経て 2005 年、タコマ近郊 に開業。2006 年 10 月にサウスセンターモー ル近くに移転。 パンパシフィック歯科医院 411 Strander Blvd. Suite 207, Tukwila, WA 98188 ☎ 206-575-8180/253-243-7748 www.panpacificdentistry.com
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注目ニュース from 北米報知 ( 北米報知紙面より )
日本戦後復興を支えた「ケア物資」の送り手は今？ 記録継承へ米国からの協力を求める
ヒング・ヘイ・パーク 拡張工事完了
第二次世界大戦後、大戦で打撃を受けた
は 1948 年から 1955 ５年にかけて全国各
多くの米国市民団体が発足した。サンフラ
需品に加え、大工用具、農作物の種子や農具も
ヨーロッパの国々に支援物資を送ろうと、数
ンシスコ在住の日系移民、浅野七乃助が中 心となり設立した「日本難民救済会（LARALicensed Agencies for Relief in Asia）を始 インターナショナル・ディストリクトにあ
ザインを創りあげた。この拡張工事に向けて
公園内の拡張部分が 6月 29日にオープンし
クに隣接していたインターナショナル・ディ
るヒング・ヘイ・パークの拡張工事が終了し、 た。今回の工事で同公園の面積は２倍に広 がり、近隣住民が憩うピクニックスペース、舞
台スペースのほか、卓球台やエクササイズマ
シーンなどの施設も加わった。本夏にかけて
公園のシンボルとなるインターナショナル・ ディストリクト・ゲートも完成する予定。
拡張部のデザインは、近隣住民団体とフレ
ンズ・オブ・ヒング・ヘイ・パークが協議を重
ね、またワシントン大学建築デザイン学部な
ども加わり、5年ほどかけて考案されたもの。 シアトル拠点の MIG｜ SvR社と北京拠点の
Turenscape社が図面制作を受託。インター
ナショナル・ディストリクトの歴史と文化を
取り入れつつ、伝統と新しさとが混合するデ
シアトル市公園局は、元のヒング・ヘイ・パー ストリクト駅郵便局の土地を２０１２年に
購入していた。土地購入や工事にかかる資金 は、シアトル市が 2000年頃から採用してい る公園税が財源としてあてられている。
同拡張工事を経て、ヒング・ヘイ・パークは
これまで以上に近隣住民の憩いの場として活 用されることになる。7月15日から16日に
かけてはインターナショナル・ディストリク
ト商業推進局（SCID BIA）が主催するドラゴ ンフェスティバル２０１７が開催予定。8月
26日にはフレンズ・オブ・ジャパンタウン主 催の日本町ナイトが開催予定だ。
（岡田みなみ）
め、careインターナショナルなど、救済の手
地に送られた。食糧品・衣料品などの生活必
送られたことで、就業訓練や技術者の育成が 可能になり、被災者の経済的自立に大きく役 立った。
パッケージの支援者の中には、西海岸に住
は日本にも差し伸べられ、アメリカからの支
む日系アメリカ人も多く含まれていたものと
care インターナショナル（Cooperative
な記録は残っていない。ケア・インターナショ
援は約22億円にも上った。
for Assistance and Relief Everywhere）は 米国内の 22 団体が協力して 1945 年に設立 され、1948 年より８年間に渡り当時の金額
で 290 万ドル、1000 万人の日本人の救済に
かかわった。現在、1987 年に発足した日本 法人careインターナショナル・ジャパンによ り、当時の支援物資「careパッケージ」の記憶
を掘り起こそうという取り組みが進められて
考えられているが、支援者リストなどの詳細 ナル・ジャパンの活動の原点には、 「戦後の窮
乏を海外の援助に救ってもらった恩を返した
い」という想いがある。今回の活動によって、 支援を受けた記憶を証言として戦後復興史の 一部に取りまとめ、助け合いの精神を次世代 に伝えるのが狙いだ。戦争体験者は高齢化が 進んでいるため、 聞き取りを急いでいる。
集まった証言はインターネット上で公開
いる。米国から支援を送った人を探し、証言
し、冊子化も検討している。アメリカ市民か
けて、米国の送り手からの協力を求めている。
Email(info@careintjp.org)、郵送などで受け
を聞き取り記録に残すことが目的。活動に向
「careパッケージ」とは、食糧品や衣料品など の物資を詰めて戦災地へ届けた小包。日本に
らの証言は、 Fax(+81-3-5950-1375)のほか、 付けている。
(7月20日号掲載 記事：島涼介・天海幹子)