PRINTED IN CANADA シアトル発の情報誌「ソイソース」毎月第2・第4金曜日発行 / 2023 Since 1992 / Issue 664 www.SoySource.net 2.10 INTERVIEW 化学を応用したレシピで 料理界を席巻
料理家/フードライター J.ケンジ・ロペス=アルトさん
日系コミュニティーから
シアトル国誠詩吟会新年会
1月28日、シアト ル国誠詩吟会が川
部メモリアルハウス にて新年会を開催。
渡辺国士氏が司
会を務め、先亡者への黙とう、日本の国誠流詩吟会
から会 かいしごうぎん 詩合吟 先導のバーカー国薫氏と汀泉国信 会長の挨拶で幕開け。一部は 絶 ぜっくぎんえい 句吟詠、二部は 律 りっしぎんえい 詩吟詠が披露された。さらに記念写真、晩餐会と 続き、コロナ禍を経て久しぶりの集いは和気あいあい とした雰囲気の中で幕を閉じた。
工房アット・ヒゴの歴史を図書館で展示
シアトルの中央図書館8階ギャラリーでウィング・ ルーク博物館の巡回展「ミート・ミー・アット・ヒゴ」が開 催中。インターナショナル・ディストリクトの日本町で 1907年から2003年まで村上家によって経営されて
いたヒゴ・10セント・ストア(現・工房アット・ヒゴ)のス トーリーを紹介し、日系アメリカ人の歴史を伝える。
日程:開催中~3月26日(日)
場所:Seattle Public Library – Central Library 1000 4th Ave., Seattle, WA 98104 料金:無料 問い合わせ:☎206-386-4636 詳細:www.spl.org/higo
「はあとのWA!」のウェルネス・セミナー シアトル近郊在住の日本人コミュニティーへ
多様なサポートを提供するボランティア団体「は あとのWA!」が、本誌コラム「栄養学で若返り! スローエイジング」(P13)を執筆する米国管理栄 養士のバリット左由利さんを講師に迎え、「腸活 で健康づくり」をテーマにセミナーを開催。下記 ウェブサイトから要登録。
日程:2月19日(日)1pm 2:30pm
場所:Japanese Cultural & Community Center of WA 1414 S. Weller St., #C, Seattle, WA 98144 料金:対面式・オンライン共に$10 問い合わせ:contact@heartnowa.net
登録・詳細:http://bit.ly/3Jcvv7g
宇和島屋で宮城県の味覚を試食
宇和島屋シアトル店で2月22日(水)から1週間、
宮城県産商品の試食プロモーションを開催(時間帯
は日による)。「食材王国みやぎ」の厳選食材が集結 する。目玉商品は、宮城が誇る水産加工品や麺類、調 味料など。その他店舗でも一部商品の取り扱いあり。
日程:2月22日(水) 28日(火)
場所・問い合わせ:
Uwajimaya Seattle
600 5th Ave. S., Seattle, WA 98104 ☎206-624-6248、seattlestore@uwajimaya.com
Uwajimaya Bellevue
699 120th Ave. NE., Bellevue, WA 98005
☎425-747-9012、bellevuestore@uwajimaya.com
Uwajimaya Renton
501 S. Grady Way, Renton, WA 98057
☎425-277-1635、rentonstore@uwajimaya.com
Uwajimaya Beaverton
10500 SW. Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton, OR 97005
☎503-643-4512、beavertonstore@uwajimaya.com
レドモンドにダイソーの新店舗
2月25日(土)、ワシントン州8号店となるダイソーの 新店舗がレドモンドにオープン。2005年に米国1号 店がワシントン州に誕生して以来、順調に拡大を続け、 このたびオープンするレドモンド店を含めて89店舗を 展開する。グランド・オープニングを迎える25日(土)・ 26日(日)の週末には、午前10時の開店から30ドル以 上を購入した各先着100人に福袋が進呈される。
場所:Daiso Redmond 7525 166th Ave. NE., #E115, Redmond, WA 98052 問い合わせ:support@daiso-usa.com
詳細: www.facebook.com/events/3405440259693373
JAL と ANA のシアトル便運航状況
日本航空は2023年10月28日(土)まで毎日の 運航を継続。全日空は3月25日(土)まで成田発着、 3月26日(日)から10月28日(土)まで羽田発着で 毎日運航する。
日本航空
問い合わせ:☎1-800-525-3663 詳細:https://press.jal.co.jp/ja/release/202301/007195.html
全日空 問い合わせ:☎1-800-235-9296 詳細:www.ana.co.jp/ja/us
ローカル・ニュース
シアトル・センターでフィットネス・セッション バージニア・メイソン・フランシスカン・ヘルスによる ウィンター・フィットネス・セッションが毎週水曜日に シアトル・センターで開催中。年齢や経験、レベルに 関係なく予約なしで参加できる。体を動かして日頃 のストレスから解放されよう! 日程:開催中~3月29日(毎週水曜日) ズンバ6pm~7pm、ジェントルヨガ7:30pm~8:30pm
場所:Seattle Center Armory Food & Event Hall 305 Harrison St., Seattle, WA 98109 参加費:無料 問い合わせ:☎206-507-5353、jayme.stocker@seattle.gov 詳細:www.seattlecenter.com/events/featured-events/fitness
新シアトル・コンベンション・センター
1月25日、北米初の高層コンベンション・センター 「サミット」の開館記念式典が行われた。旧館から 収容人数が倍増し、コンベンションのさらなる誘致が 見込まれるほか、環境に配慮した建築はLEEDゴー ルド認証の取得が期待されている。
デルタ航空、機内の高速Wi-Fiを無料に 『フォーチュン』誌の「世界で最も賞賛される航空会 社」に選ばれたデルタ航空は2月1日より、米国内主要 路線を対象に、全席で高速Wi-Fiの無料提供を開始。 スカイマイルのログインが必要だが、機内での申し込み も可能。離陸から着陸までオンラインでつながり、空の
ワシントン州保健局よりCOVID-19関連情報
ワシントン州保健局からのサポートを受けて、州内の新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)関連情報を日本語でお届けします。
バイデン政権、新型コロナ国家非常事態宣言を 5月11日に解除
1月30日、バイデン政権は新型コロナウイルスに関する国家非常事態宣言を5月11日(木)に解除する方針 を発表しました。国家非常事態宣言は2020年3月にトランプ前政権下で発令されて以降、延長が繰り返さ れていました。宣言解除後は政府で負担していた新型コロナワクチンや一部の検査、治療費用が、民間/公的 医療保険に移管され、自己負担を求められる可能性があります。
⃝ワシントン州保健局からのCOVID-19およびワクチン日本語情報 https://doh.wa.gov/ja/covid-19
⃝ワクチン接種予約が可能な医療機関の検索はこちらから https://vaccinelocator.doh.wa.gov
問い合わせ:COVID-19情報ホットライン ☎1-800-525-0127
旅がいっそう快適に! 問い合わせ:☎1-800-221-1212 詳細:https://news.delta.com/ces2023/delta-introducesfast-free-onboard-wi-fi
トシ・カプチーノ、キャバレー・ショー
ニューヨークを拠点に、ひとり 舞台のキャバレー・ショー公演を 世界各地で行うトシ・カプチーノ 氏によるショー(英語)が約3年半 ぶりに帰って来た。今回は世界中 の若者たちの間で「シティー・ポッ プ」と呼ばれて静かなブームを生んでいる昭和歌謡を 「ザ・ベストテン」形式で歌い踊る。ノスタルジーに 包まれる涙と笑いの一夜! 日程:3月19日(日)4pm~(開場3:30pm)/7pm~(開場6:30pm) 場所:The Rendezvous and Jewelbox Theater 2322 2nd Ave., Seattle, WA 98121 料金:$40~ 問い合わせ:☎206-697-4665、toshicap319@gmail.com チケット:https://therendezvous.strangertickets.com/events 詳細:https://ameblo.jp/toshicappuccino
次号予告
UPCOMING 次号は2月24日(金)発行。 「近場で贅沢リトリート旅! ワンランク上のおこもりステイ」 を特集予定です。お楽しみに!
発行元 North American Post Publishing, Inc. 519 6th Ave. S., Seattle, WA 98104 info@soysource.net www.SoySource.net SoySourceSeattle soysource1992
発行人: 編集長: 編集: 制作: 広告: 経理: ゼネラル・マネジャー: 広告お問合せ: クラシファイド申し込み: イベント投稿:
トミオ・モリグチ ハントシンガー典子 本田絢乃、ジェジュン・ジョン 小野寺孝恵、河野 光 溝江暁子
大野美恵 ブルース・ラトリッジ
溝江暁子 (ako@napost.com) www.soysource.net/classified www.soysource.net/events
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2023年2月10日号 www.SoySource.net (3)
CONTENTS 特集 料理家/フードライター J.ケンジ・ロペス=アルトさん 8、9 コミュニティーニュース 3 あなたのお役割に拍手 4 アメリカからの遠隔介護 4 美ボディーをつくるトレーニング 5 北米俳壇 レニア吟社俳句 5 みきこのシリメツ、ハタメーワク 5 スペシャルインタビュー 6 シアトルの知恵ノート 7 子どもとティーンのこころ育て 10 行ってきました 10 しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ 11 この店、この味 11 人気のお店訪問 11 クラシファイド 12 栄養学で若返り! スローエイジング 13 化学者JJの就活日記 13 注目の新作ムービー 14 イベントクローズアップ 14 イベント情報 15 本誌掲載の記事・写真の無断複写、複製、転職を禁じます。本誌に掲載
パチパチ
オリジナルの人間学「13導」に基づき、あなたのお 役割、さまざまなお悩みへの解決法、うんちくなどな ど、お役割鑑定士のみやこさんが語っていきます!
こんな経営者が面白い(24)
今回のテーマ
日本の政治に必要なもの
どんな職業でも個々のお役割が不思議とハマる もの。それは政治家であっても同じです。ちょっ とやんちゃで汗をかいている人のほうが、むし ろ人間味があって魅力的かもしれません。
シアトルの皆さま、こんにちは~。ついに立春を迎えま したね。この立春から世の中の流れが変わる! 心は持ち ようで、新しくリセットし直すチャンスでもあります。しっ かり運をつかんでください。今年で八方ふさがりは 終 しゅうえん 焉。
ある意味、全く違う世界にシフトするのが2023年です。
さてさて、今回は三重県議会でいちばん背が高くて動きの 速いコンビが登場。川口 円 まどか 議員と喜 きた 田健児議員です。ワタ シ、正直なところ党派とかにあまり興味もなく、人柄でのおつ き合いとなるのは変わりません。政治家というくくりと関係 なしに「人として素敵」と尊敬します。「青森会」と名付けて交 流していますが、みやざき含め、メンバーはこの3人しかおり ません(笑)。日本の食べ物や伝統品などを海外に広めたいと プロジェクトを立ち上げた際に相談した方から紹介され、ふ たりと知り合いました。
まず、喜田 さんが「青森 県八戸市は日 本酒や食材 をアメリカへ 輸出するため に動き出して いる」と聞き
つけ、実際に 問い合わせた
左から喜田さん、川口さん。期待される三重県議の
ところ、今までの努力を出し惜しみするコトなく、八戸市か ら情報提供を受けられました。大いに感謝感激した喜田さ んは「青森に行きましょう!」と、すぐに日本地図を見てみる と、なんと遠い! それでも、三重県の地酒を手に3人で八 戸の市役所へ行ってきました。「八仙」で有名な蔵元、八戸酒 造株式会社社長に八戸の観光名所に連れて出してもらうな ど、八戸で受けたご親切に一同感無量。とっても素敵な場所 でした。
県議というのは、その県の人たちが豊かに暮らせるよう発 展させるコトが仕事なのでしょうが、このふたりの活動は県 外や海外にまで及んでいます。たとえば、お世話になった青 森県に、三重県ブースへの出店を提案するなど。壁を作らず 生きるコトが、また自分にもめぐってくる。それを当然とし、 自分のところだけがうまくいけば良いという考えは、実は 効果的ではないという世の理 ことわり を体現しているかのようです。
J.ケンジ・ロペス=アルトさん
日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J.ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気 を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約133万人と『ニュー ヨーク・タイムズ』のクッキング・チャンネルより多い登録者数です。著書3冊はいずれもベストセラーになり、 昨年10月にシアトルで開催された近著『The Wok』のサイン会も大好評でした。自身の生い立ちや仕事の原動 力、著作に込めた思いを聞きます。
取材・原文: エレイン・イコマ・コウ 翻訳:大井美紗子 写真:本人提供 ※本記事は『北米報知』2022月9月23日号に掲載された 英語記事を一部抜粋、意訳したものです。
国際色豊かな食事で育つ
料理家、フードライターとしてこれ以上ないほどの経 歴を持つケンジさんだが、幼い頃から料理に特別な関心が あったわけではない。確かに、アメリカで最も有名な料理家 のジュリア・チャイルド氏や、日本でも「世界の料理ショー」
で知られるグラハム・カー氏の料理番組を観て育った。しか し、画家のボブ・ロス氏が30分で油絵の風景画を仕上げる 「ボブの絵画教室」も同じくらい好きだった。
料理に興味を持つようになったのは、父親の影響が大き い。父のフレデリックさんはペンシルバニア州西部の外れ で育ったアメリカ人だが、中華料理に目がなかった。ケンジ
さんが生まれたボストンでも、その後転居したニューヨー クでも、活気あるチャイナタウンに足しげく通った。ケンジ さんは父親と中華料理を食べ歩き、週末には本格中華のレ シピに挑戦して、料理への関心を高めていった。
日々の食事作りを担うのは主に母親だった。母の慶子さ んは名古屋出身の日本人で、10代で単身カリフォルニアへ 渡り、ジュニア・カレッジでデザインを学んだ。免疫学分野 の遺伝学者となるべくスタンフォード大学大学院に通うフ レデリックさんと出会い、1974年に結婚。一家の食卓に上 るのは、伝統的な和食よりもハンバーグやカレーライスな どの洋食が多かった。慶子さんは『ニューヨーク・タイムズ』
を見てはアメリカの料理を覚え、ベティ・クロッカーのお菓 子レシピもよく取り入れていた。
「子どもの頃は父と特別な料理を作るほうがずっと楽し かった。でも、今の僕は当時の母に近い立場です。子ども ふたりの世話、それに食事作りは全て僕が担当しています。
だから普段の料理は、楽しんだり工夫したりというよりも、 さっさと終わらせるぜ!って感じですね」。ケンジさんが
手がける料理は、調理工程を細かく分析してある一方、一般 家庭でも気軽に挑戦できるものばかり。実験的な料理を楽 しむ父親と現実的な料理をこなす母親、ふたりの姿を見て 育ったからこそ、今日のバランス感覚に優れた姿があるの かもしれない。
研究者一家から料理の道へ
両親は結婚後、母方の祖父母をアメリカに呼び寄せた。祖 父は有機化学の世界的権威で、2019年の他界後に従 じゅさんみ 三位が 授与されたコロンビア大学名誉教授の中西香 こうじ 爾さんだ。ア メリカで職を得た初めての日本人有機化学者である。「祖父 は亡くなる直前まで毎日職場に通う、根っからの化学者で した」。祖母の泰子さんはあまり英語を話さず、主に日本語 で会話を交わし、孫たちを心から大事にする愛情深い女性 だった。ふたりとも最期までアメリカの地を離れなかった。 父のフレデリックさんは現在もハーバード大学で遺伝学 者として教壇に立ち、小児科病院で遺伝学研究所を取り仕 切る。そんな遺伝学者の父と化学者の祖父に囲まれて育っ たケンジさんにとって、生物学の道へ進むのは自然の成り 行きだった。高校生の頃から毎年、夏休みになると生物学の 研究所へ足を運んでいたが、3年目の夏、はたと気付く。「自 分はそこまで研究を楽しんでいないな、と。僕は心が動くこ とならいくらでも努力できるけれど、そうじゃないものは まるでダメなんです。それで大学2回生の年を終えた夏、研 究はいったん休もうと思いました」
夏休み中にできるバイトを探し、最初はウエーターをし ようと考えていたところ、たまたま見つけたのが料理人の 募集だった。レストランの厨房に足を踏み入れた瞬間、ケ ンジさんはもう夢中になっていた。レストランでの調理は、
J.ケンジ・ロペス=アルト(James Kenji López-Alt)■ 料理家/ フードライター。ボストン生まれ、 ニューヨーク育ち。ベイエリア 移住を経て2020年から妻、娘、息 子と共にシアトル在住。『ニュー ヨーク・タイムズ』のコラムニスト や、料理サイト「シリアス・イーツ」 の料理責任者(現在は料理コンサ ルタント)を歴任する。2020年 からYouTubeチャンネル「ケン ジズ・クッキング・ショー」を開始。 著書に『The Food Lab』『Every Night is Pizza Night』『The Wok』がある。
効率がカギ。20ものオーダーを、一度に一定の質を保って 素早く提供する。19歳のケンジさんにとって、アドレナリ ンが放出される実に面白い作業だった。
こうして生物学から料理の道へと方向転換したものの、 研究者魂は消えなかった。レストラン勤務時代も、料理に対 する探求心を抑えることができない。「たとえば、なぜパス タはこんなふうに調理するんだろう、肉をこのように焼き 付けるのはどうしてだろう、といった疑問が次々浮かぶん です。でも、効率重視のレストランでは答えを探し求める時 間はありませんでした」
効率と探求のはざまで葛藤していた時、友人がいい仕事 があると教えてくれた。「当時住んでいたボストンで、料理 雑誌『クックズ・イラストレイテッド』の実習料理人(Test cook)の求人情報が新聞に載っていたんです。調理だけじゃ なく、レシピの試作や研究もできるなんて!と飛び付きまし た」。選考は1カ月に及ぶ厳しいものだったが、ケンジさん は見事に通過。編集部に「長年温め続けてきた料理に対する 疑問を解決したい」と伝えると、二つ返事で許可された。 「化学のような話題はともすると無味乾燥になりますが、 たとえば普段食べているマカロニ&チーズにも化学が応用 できると聞けば、読者はがぜん興味を示してくれることが わかりました」。自分が誰かに何かを伝える職業に携わると は思ってもみなかったケンジさんだが、調理か試作をする 以外の時間は全て執筆活動に注ぎ、文章力を磨いていった。 そうして生まれたのが、フードライターとして初めての著 作『The Food Lab』(2015年、邦題『ザ・フード・ラボ』)であ る。刊行までに5年の歳月を要した意欲作は、ニューヨーク・ タイムズ・ベストセラー、ジェームズ・ビアード財団賞、IACP クックブック賞など多数の賞を獲得した。
2020年には、文章を担当した児童書『Every Night is
2023年2月10日号 www.SoySource.net (8) INTERVIEW
化学を応用したレシピで
Photo: Aubrie Pick
Pizza Night』が出版された。絵本の主人公は、世界でいちば んおいしい食べ物はピザだと信じて疑わない女の子。自分と 違う文化で育った子どもたちに出会い、各々に「世界でいちば んおいしい食べ物」があることを知っていく。「自分にとって の“いちばん”が相手にも“いちばん”かと言ったらそうではな いし、今日“いちばん”と感じるものを、明日の自分も“いちば ん”と感じるわけではない。でも、それでいいんだよ、と伝え たい。そして、何かを肯定するために誰かが好きなものをお としめたり、自分の気持ちにふたをしたりする必要はまった くないことを、子どもたちに知ってもらいたかったんです」
ケンジさん自身にとって、「おふくろの味」や「ふるさとの 食」のように強い感情を抱く食べ物は特にないと言う。「都市 部で育った私と同年代の40代であれば同じかと思うのです が、父や母の家に代々伝わるレシピを受け継いでいく、という ような文化があまりないんですよね。食事はテイクアウトも 多いですし、私の母がそうだったように、いろいろなレシピ本 を参考に料理をしている」。特別な調理法や秘伝のレシピ、こ こぞというときのお助けテクニックなどを持たない人が増え ている現状に、ケンジさんはむしろ「どんなレシピも自分好み にアレンジできる」と肯定的だ。「技術的な知識と情報を手に 入れていれば、ですがね」
昨年発表したばかりの新作『The Wok』は、まさに知識と情 報を手に入れたい人のための本だ。「中華鍋(Wok)は、日本 人にとってはなじみがある調理器具だと思います。だから 中華鍋を長年使い、料理に満足している人に言うことはあり ません。ただ、中華鍋は近年、さまざまなアジア料理に用い られているので、レパートリーを増やしたい人にはぜひ読ん でもらいたい」
動画作成は「台本なし」がケンジ流
ケンジさんは、YouTuberとしての顔も持つ。基本的に動 画で取り上げるのは家族に作る食事だ。ケンジさんには6 歳になる娘と1歳の息子がおり、妻のアドリアナさんはコン ピューター業界の会社員のため、フレキシブルに働くケンジ さんが家事や育児を主に担う。とりわけ日々の料理は全てひ とりで作っている。
「現実の生活の中、家にある材料で家族に作る料理。その リアルさが僕の動画の魅力なんだろうと思います。こんな の作れない!と視聴者に思わせてしまう“出来過ぎ”な料理コ ンテンツもたくさんありますから」。撮影の際に台本を用意 することもしない。「ノープランで調理するのが僕のルール。 そうすることで、なぜこんなふうに作るのか、どうしてここ ではレシピ通りにしないのか、といった説明がしやすいんで すよね。よく動画内でジョークにするのですが、なにしろ僕 は自分の書いたレシピ通りに調理したことが今まで一度も ないんです!」
執筆、動画撮影、育児で多忙を極める傍ら、地元のレストラ ンにも足を運ぶ。「シアトルの飲食業界は居心地がいいです よね。育ったのはニューヨークですが、あそこは僕には大き 過ぎました。終わりなき競争に巻き込まれ、常に何かを見落 としているような焦燥感があります。でも、ここは違う。シ
アトルの街を端的に表すと『カジュアル&リラックス』です
かね。普段着でふらっと寄れる店がたくさんあるし、シー フードも新鮮で質が良いのに手頃な価格なのがうれしい」
昔から「なぜ」を問い続けてきたケンジさんの探求心は、今 もこれからも衰えることがない。今度はどんな料理を掘り 下げて、私たちの好奇心と胃袋を満たしてくれるだろうか。
ケンジさんいわく「ちょっとヒッピー」だった、父のフレデリック さんと母の慶子さん(1976年)
釣りも得意。大物を捕らえてご満悦
▲ ▲料理書『The Food Lab』と児童書『Every Night is Pizza Night』はどちらもベストセラーに
YouTubeチャンネル(@JKenjiLopezAlt)ではカレーな ど日本風の洋食も作る
2023年2月10日号 www.SoySource.net (9)
現実の生活の中、家にある材料で家族に作る料理。そのリアルさが僕の動画の魅力
作り弁当
最新作『The Wok』はアマゾンのおすすめ本に選ば れ、ニューヨークに巨大看板も出現
ⓒMichael Byers
子どもとティーンのこころ育て
アメリカで直面しやすい子どもとティーンの「心の問題」を、最新の学術データや 心理療法を紹介しながら解決へと導きます。
第 65回 いつまでも達成感を得られないのはなぜ? 成功者が陥るインポスター症候群とは
自分の子どもには成功して幸せな人生を送って欲しい。
そう願わない親はいませんね。ただ、それが行き過ぎると、 子どもが「インポスター症候群」になってしまう危険性があ ります。インポスターとは「詐欺師」や「偽物」という意味。成 功しても達成感を感じるどころか、その逆に「自分には実力 がないのに周囲をだまして成功を手に入れた」と、ペテン師 のように感じてしまう心理現象で、成功者の間で特に蔓 まんえん 延し ています。
インポスター症候群は、心理学者のポーリン・クランス氏、 スザンヌ・アイムス氏により1978年の論文で紹介されまし た。社会的に成功した女性の多くが自分の能力を信じること ができず、「自分の無能さがいつかバレてしまうのではない か」と恐れているというものです。当初の研究では女性に多 いとされたものの、最近の研究では男性にも女性と同じ割合 で認められ、男性の場合は自己不信を表に出すことは弱さの 表れと捉えて隠す傾向が強いことがわかってきました。男 女共に、実に7割もの人がインポスター症候群の症状を一度 は経験すると言われています。
インポスター症候群には、以下の5つのタイプがあります。
インポスター症候群の特徴
(1)完璧主義者:いついかなる時も完璧でなければいけない。 ひとつでもミスを犯したら、自分はダメな人間と思って しまう。自他共に厳しく、ストレスをため込みやすい。
(2)ヒーロー:自分は人の何倍も努力する必要がある。何も していない時には焦燥感や罪悪感を覚える。人からの賞 賛を求め続け、ワーカホリックになりがち。
(3)生まれつきの天才:誰よりも素早く的確に物事を理解し たい。自分で全てを理解するのが当たり前なのでメン ターを必要としない。小さな失敗に過剰に落ち込み、難 しい課題を避ける傾向がある。
(4)独演者:人と話すと自分の無能さがバレると思い込んで いる。チームプレイは本当の実力を知られることになる ので避けたい。誰にも助けを求めることができず、自分 を追い詰めてしまう。
(5)エキスパート:学んでも学んでもまだ足りない。評価さ れるたびに自分はペテン師だと強い罪悪感を覚える。昇 進話も「自分には無理」と辞退する。研修を受け続けても 自分に満足できず、転々とセミナーを渡り歩く「セミナー ジプシー」になる可能性も。
インポスター症候群に陥りやすい人は、特定の2タイプの 親から育てられていることもわかっています。まず、兄弟や 親戚の子どもと比較して欠点を指摘する否定的な親。子ど もは、「今の自分ではダメなんだ」、「良い成績を取らないと愛 されない」と思い込み、頑張って勉強しますが、欠点にフォー カスする思考回路になっているため、成績が良くても「まだ 十分じゃない」と感じてしまいます。次に、その真逆で、成績 や容姿など全ての面において子どもが優れているとほめて、 大きな期待をする親。子どもは親の期待を裏切ってはいけ ないと強いプレッシャーを抱え、無理をして勉強も習い事も 頑張るのですが、心は疲弊しており、「本当の自分は無能だ」 という思いを募らせていきます。どちらのケースも、人間の 価値は成績や容姿、能力で決まるという親の価値観に子ども
が縛られている状況です。
最近では、成績を重視していない親から育てられても、マ イノリティーの立場にいる人はインポスター症候群に陥り やすいことが明らかになっています。黒人やアジア人、女性 など、大学や会社で少数派の立場にいる人は、発言しても賛 同者が少ないなど構造的な差別や障壁から、自分はほかの人 の数倍頑張らなければいけないという感覚を強めてしまう のです。
将来、子どもがインポスター症候群にならないために親が できることは何でしょうか。まずは、結果重視ではなく、ど れくらい頑張ったかという努力を認めてあげましょう。そ して子どもの気持ちをじっくり聞く時間を増やし、いろんな 思いを受けとめてください。
自分の子育てに不安を感じることも、もしかしてインポス ターの感覚かもしれませんね。「できる範囲で十分」と自分に 言い聞かせ、子どもに対するのと同様に自分の努力を認め、 「~すべき」と自他を責める思考回路から自分を解放してあ げましょう。
長野弘子■ワシントン州認定メンタルヘルス・ カウンセラー(認定ID:LH60996161)。ニュー ヨークと東京をベースに、ジャーナリストとし て多数の記事を寄稿。東日本大震災をきっかけ に2011年にシアトルへ移住し、災害や事故な どでトラウマを抱える人々をサポートするため ノースウエスト大学院で臨床心理学を専攻。米 大手セラピー・エージェンシーで5年間働いた後 に独立。現在、マイクロソフト本社の常駐セラ ピストを務める。 hiroko@lifefulcounseling.com www.lifefulcounseling.com
シアトル・シンフォニー 「セレブレート・アジア」祝15周年!
取材・文:本田絢乃 写真:シアトル・シンフォニー提供
アジア人音楽家を迎え、アジア系コミュニティーをたたえる音楽の宴「セレブレート・アジ ア」。今年も1月29日、シアトルのダウンタウンにあるベナロヤ・ホールで開催されました。
毎年恒例の華やかなステージは、地元放送局キン グ5のアンカー、ミミ・ユングさんの挨拶で幕開け。
会場には各国の民族衣装で着飾った人も多く見ら れ、お祝いムードが高まる。指揮者は、今シーズンよ りシアトル・シンフォニーでタクトを振る中国出身の サニー・シャーさん。アジア諸国で祝う旧正月をモ チーフとするリー・カンシの「春節序曲」でプログラム がスタートし、観客の心をつかむリズミカルな音楽 で、オープニングを彩った。
ⒸBrandon Patoc
全4曲を指揮したサニー・シャーさん
そのあとは、バイオリニストのカーソン・レオン さんをゲストに迎えて、上海音楽学院の学生ふ たりが在学中に作ったバイオリン協奏曲「梁山 伯と祝英台」を演奏。さらにチャイコフスキーの 幻想序曲「ロメオとジュリエット」、リムスキー= コルサコフの「スペイン奇想曲」が披露された。 また、公演前後にロビーで行われるミニ・コン サートでは、地元のアジア系コミュニティーが伝 統芸能やダンスのパフォーマンスを繰り広げた。 日系コミュニティーからは、太鼓グループの「ちき り」と「太鼓の学校」が演奏。迫力満点の和太鼓に、会場は大いに盛り上がった。
2010年のユーディ・メニューイン国際コンクールで優 勝して以降、若手のバイオリニストのホープとして世 界的に活躍するカーソン・レオンさん
ⒸBrandon
「インターナショナル・ライオン・ダンス・アンド・マーシャ ル・アーツ」によるアクロバティックな獅子舞
コンサート終了後、ホールから退場する観客を太鼓の演 奏で見送る「ちきり」の面々
2023年2月10日号 www.SoySource.net (10)
ⒸBrandon Patoc
Patoc
ⒸBrandon Patoc
ヒラメの昆布締め
活け締め(船の上で血抜き)にした身がプリプリのヒラメ は格別ですが、アメリカではなかなか食べられません。で
も! 昆布締めにすれば昆布のうま味が加わって、アメリ カで手に入るヒラメでもとてもおいしく味わえます。タイ で作っても美味。昆布は平たい羅 らうす 臼昆布が使いやすくてお すすめです。もしなければ、日高昆布などを湿らせたペー パータオルで拭くと平らになりますよ。
材料
刺し身用ヒラメ(またはタイ)半身 1、2枚
① 昆布を適当なサイズに切り、はけを使って 日本酒を均一に塗る。
② 締める時間が短い場合はヒラメを薄造りに、 ひと晩の場合は切らずに柵のままにする。
③ 昆布の上に❷を重ならないように並べ、さら に上に昆布を載せる。ラップで包み、薄造り の場合は2、3時間、柵の場合はひと晩、冷蔵 庫で寝かせる。
【しおちゃん】のプロフィール シアトルのアニマルシェルター出身の黒ねこ。 おしゃべりする姿がネット上で話題となり、 YouTube動画再生回数は1億回を超える。得意な 言葉は「おかえり」「おはよう」「ばかやろう」。ブロ グも大人気!https://shio-chan.com
④ 柵の場合は薄切りに。盛り付けて完成! 【しんコロ】のプロフィール 「しおちゃん」の飼い主、医学博士。シアトルに10年 住んで今はサンフランシスコ・ベイエリア在住。免 疫学の研究者の傍らHip-hopのダンサー/インス トラクターという経歴も。しんコロメールマガジン 【しゃべるねこを飼う男】を「まぐまぐ」にて執筆中。
ザ・ホエール・ティー
The Whale Tea
103 Bellevue Way NE., #2, Bellevue, WA 98004
営業時間:12pm~10pm
☎︎425-454-7470
www.whaleteausa.com
タピオカ・ドリンクの勢いはまだまだ止まらない! 昨年9月、ベルビュー のマンゴー・マンゴー・デザート跡地に、新たな専門店がオープンしました。 なんと日本のコンビニでおなじみ、あの冬の味覚もそろいます。
チキンとビーフのファヒータ2人前 $36
この店この味
Vol.38
☎️425-488-1308 www.pasion-tequila.com
シェアにぴったりの絶品ファヒータ
寒い季節のエネルギー源は、温かくバランスの良い食事。熱々の肉や魚介、野 菜をトルティーヤで巻いて食べるメキシコ料理のファヒータはその好例だ。ボ セルに店を構えるパシオン・テキーラでは、このファヒータが大人気! メニューは1人前から4人前まで選べ、チキン、ポーク、ビーフ、エビの中から 2種類のコンビネーションでオーダーできる。友人と2人前でチキンとビーフ をチョイスすると、複数の野菜と一緒にグリルされて鉄板で運ばれてきた。トル ティーヤに加え、別皿には定番のメキシカンライス、リフライドビーンズの付け合 わせ、トッピング用の生野菜とサワークリームまでがどっさりと盛られている。
味は言わずもがな、コスパも満点。トルティーヤはお代わりもOKとのこと だったが、食べ切れずに残りは持ち帰ることに。翌日のランチとして、おいしく いただいた。質・量・値段・栄養バランス、全て大満足のファヒータをぜひお試し あれ。(J)
「鯨」のロゴが目を引く中国の南京市発祥の ザ・ホエール・ティーは、東海岸を中心に北米で 19店舗を展開。ユニークな店名は、創業者があ る日、道でひと目惚れした女の子が、鯨に変身し て自分に向かって泳いでくるという夢を見たこと から名付けられたそう。
フランチャイズ運営のベルビュー店では、定番 の黒糖タピオカ・ミルクティー、フルーツ・ティー を含む全9シリーズ40種類がラインナップ。最 高級の茶葉のみを使用し、4つの工程を経て丁寧 に淹れられる本格派だ。もちろん「映え」ドリンク も豊富!
筆者はゼリーがベースの「ホエール・クリスタル」シリーズから、「ジャスミン・ティー・クリスタル」を 注文した。まず、ほろ苦いジャスミン・ゼリーをカップ3分の2まで入れ、その上からオーツミルクを 注ぐ。氷は入れないため、最後まで薄まらないのがうれしいポイント。ゼリーは無糖で、お茶の味を しっかりと楽しめた。
そしてもうひとつ、日本人にとって気になるものが! 冬に恋しい日本の国民食、おでんが実はここ で食べられるのだ。定番の大根や竹輪など16種類の具材が、各2.5ドルから3ドルで提供されて いる。おでんは冬季限定だが、終了日は今のところ未定だそうなので、急いで来店を!
▼日本のコンビニのものと
▲右からブラウン・シュガー・フレッシュ・ミルクティー Mサ イズ($5.95)、ジャスミン・ティー・クリスタル(オーツミル ク)Lサイズ($6.75)
▲塩分強めな自家製スープが コンビニおでんを彷彿させる
2023年2月10日号 www.SoySource.net (11)
Pasion Tequila
19103 Bothell Way NE., Bothell, WA 98011
営業時間:日〜木11am 10pm、金土11am 11pm
4人分
羅臼昆布 適宜(刺し身の量に合わせる) 日本酒 大さじ2
取材・文:本田絢乃
▲カウンター11席、奥には広々とした3人掛けのソファー席 が6つ並ぶ
羅臼昆布を使用
求人
●DTPデザイナーを募集!日本語情報誌『ソイソー ス』の記事、広告のレイアウト作業を行うパートタイ ムのDTPデザイナーを募集。フレックス・タイム、自 宅勤務可。Adobeインデザイン、イラストレーター、 フォトショップ、日本語フォントを使った印刷物のグ ラフィックデザイン経験のある方、スケジュール管 理、コミュニケーション能力のある方を求めていま す。履歴書・職務経歴書、デザインのポートフォリオ をinfo@soysource.netまでお送りください。
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●インターン募集 ソイソースでは、誌面・ウェブ サイトを一緒に盛り上げてくれる編集インターン 生を募集中!取材、記事執筆、編集アシスタント、 翻訳、ウェブサイト運営、スチール撮影、動画撮影 などメディア・編集関連業務を幅広く経験いただ けます。企画力のある方、責任感を持って業務に 取り組んでいいただける方を求めています。自由 テーマで、400~500字程度の原稿と履歴書を、 info@soysource.netまでお送りください。
●留学生をお世話する会社USAインターナショ ナル社ではパートで働いて下さる方を募集してい ます。ご希望の方はinfo@ushomestay.com 又
は☎ 206-909-9645(エミ)☎ 206-890-3703(智 子)までご連絡下さい。
● 天寿司では、新規開店のファクトリア店、そし てクイーンアン店、#35店(インターナショナル・ ディストリクト)で、調理及びホールスタッフを 募集しています。お問い合わせ:stakahashi@ tensushiseattle.com
●遊学舎では、土曜日クラス教員を募集していま す。簡単な経歴を info@yugakusha.org まで。
●BCA土曜学校では、幼稚園・小学部・中高部の代講 教員と、クラスアシスタント/オフィススタッフを募 集中。教材と授業案は学校より提供。トレーニング とサポートあり。応募: bcasaturdayschool.com の「採用情報」より。
●シアトル日本語補習校では、育成教員・補助教 員を募集しています。本校はシアトル日本商工 会を母体とし、日本政府の補助を得て設置、運営 を行っている学校です。文部科学省の指導の下、 日本国内の新学習指導要領の教育課程に準じた 授業を実施しています。【応募資格】アメリカで 働くことのできる資格(就労ビザ等)を持ってい
副校長・成田まで
●ベルビューにあるモンテッソーリ幼稚園、 ピカケスクールでは日本人の先生を募集して います。子ども好きで責任感のある方、フル タイムかパートタイムで週5日お仕事に入れ る方、ご連絡をお待ちしております。info@ pikakeschool.com
●四つ葉学院教員募集:幼稚園児や小学生に国 語と算数を教えた経験のある方。理科実験教室 にて理科を教えることのできる方。簡単な経歴 等をinfo@yotsubagakuin.comまで。
●すぎのこ幼稚園・保育園ではフルタイムまた はパートタイムで働いてくださる先生、アシス タントを募集しています。(未経験者可、トレー ニング制度有)健康で明るくて責任感のある方。 ☎425-869-7651、contact@suginoko.com
不動産/賃貸
●コンドミニアム、一軒家、借家が必要な方は ご連絡下さい。宏徳エンタープライズ ☎425644-7437
●オフィス、レストラン、メディカルオフィス (歯医者等)の不動産取引をお考えの方は経験 豊かなリマックスに日本語でご連絡下さい。☎ 206-354-0612、teehomes@gmail.com
サービス
●クリスタルセラピーセッション(リラク ゼーション、ストレス軽減、チャクラバランス の調整等)レドモンドダウンタウン www. seventhcolor.online
●自宅でマッサージを受けてみませんか? 詳細 はotsmassageseattle.com 又は日本語で 2065885084まで。Yuki
●新しい風の時代のメソッド、セプタグラムソウル ジャーニーコーチングを使ったカードリーディング セッション、ワークショップそしてタロットリーディ ングを提供しています。スピ☆リアルライフを目指
しましょう!star@spireallife.com
●Slate Salon and Spa, 601 Dayton St., Edmonds。カット、カラー、パーマ、縮毛矯正等の サービスを提供いたします。ご予約は日本語で。 ☎425-931-1924(Koko) 無料駐車場あり。
●エンジェルリーディングでメッセージを お届けします。「自分らしい人生」をサポー ト。スピリチャルカウンセリング/心と 身体のエネルギーヒーリングセッション: www.crystalangelsjewelry.com、Akiyo@ crystalangelsjewelry.com
●数秘術鑑定・カラーセッション:詳しくはウェブ で。www.askjuno.net ☎425-499-5931
●日本人ピアノ調律師・長く調律されていない ピアノをお持ちでないでしょうか? 調律して 欲しいが誰に頼んで良いのか分からないそん な方、お気軽にご相談ください。連絡先:宮田、 sabumiyata3@gmail.com、☎206-353-5211 ●平野ホルコム保険事務所では 自動車・火災・ 生命・商業用・医療保険・地震保険などあらゆ る保険を取り扱っています。 無料大手保険会
社一括見積もりで、ご契約から その後のサー ビスまでお客様に代わって保険のお買い物を お手伝いします。☎206-755-5585 / www. mhhinsurance.com
掲示板 ●USAインターナショナル社では留学生をホス トしてくださるファミリーを探しています。も しお心当たりがありましたら是非ご連絡下さ い。詳細は USHOMESTAY.COM 又は 206 −909−9645 Emi迄ご連絡下さい。
●Yuta Fukazawa is a recent Interlake High School graduate, Bellevue, with a high-level spinal chord injury. More info on him is on his fundraising page at gofundme.com.
● DV、性暴力、人身売買の被害者が必要なサー ビスを受けられるよう支援します。性暴力とは 望まない性的行為を強要することです。一人で 悩まず相談を。アジア・太平洋諸島系女性と家 族のためのセーフティセンター:API chaya ☎ 206-325-0325 ●日本語図書館ともしび文庫、Jubilee REACH にて開館。予約不要。BCA内は依然休館中。利 用料一切無料、ボランティアと本の寄付は随時 受付中。販売コーナーも常設。土曜11am~ 3pm (Jubilee:14200 SE 13th Pl, Bellevue, WA 98007) 、詳細:https://ourlibrarysite. wordpress.com、ourlibrary@live.com、☎ 425-
922-0813、Facebook Tomoshibi Libraryまで ●一世パイオニア資料館 ☎360-638-1938. 36001Hood Canal Dr., Hansville, WA 98340. www.isseipioneermuseum.com
CLASSIFIED 次回のお申し込み締め切り:2023年2月15日 ●料金:日本語掲載は40文字毎に月額$12、英語掲載は60文字毎に月額$12●太字:月額$24~$36増●詳細・申し込み:www.soysource.net/classified ること。駐在同行家族の方で労働許可証EAD (外国人が合法的に働けることの証明)を申請さ れる場合は、要相談。【応募対象】幼稚園部・小 学部(国語、社会、算数)・中学・高等学部(理科、数 学、社会、国語)・保健室用務(資格相談)【教員育 成プログラム】正規教員として勤務を希望され ている方を対象に、現在、指導方法や教材研究・ 児童生徒理解等の研修を行っています。日本 での教員免許や教職経験の有無教職経験の有 無や性別、年齢等は問いません。多くの方の応 募をお待ちしています。応募を希望される方は ☎425-802-0938、メール tomoko.narita@ seattlejschool.org
●日本製品再販ショップ「宝石箱」木曜〜日 曜 10am〜3pm(ワ州日本文化会館内:1414 S. Weller St.)日本製品寄付もお願いします。 Hosekibako(Japanese Resale Shop)ThursdaySunday 10am-3pm(Japanese Cultural & Community Center of Washington:1414 S Weller St.)◆A Seattle store offering Japanese art, antiques, collectibles & household treasures.◆Donations of new or used Japanese items are accepted year round! ボランティア募集
●日本語・英語堪能なシニア・ボランティア大募 集!公益財団法人 民際センターでは、一緒に活 動して頂けるシニア世代の方を募集していま す。主なボランティア内容は、日本語のWebPageを参考に、米国社会に適した米語版WebPageの作成です。こちらの活動は、ご自宅でし て頂けます。関心のある方は、akio.terumasa@ minsai.orgまでご連絡下さい。民際センターに ついては、https://www.minsai.orgをご覧くだ さい。
ミートアップ
●日米協会が主催するスモールビジネスのため のQuickbooks講座が無料で開催されます。対 象者は、全てのQuickbooksユーザーです。詳細 は、WA州日米協会のwebsite (https://jassw. org/sbea/?lang=ja)を参照ください。
●関西学院同窓会シアトル支部は現在北米全支 部でのオンライン交流等コロナ禍でも活発に活 動中です。WA/OR在住同窓生はお気軽にご連 絡ください。杉山 hiroko.s.dolly@mac.com ●曹洞宗永祥禅寺では週末の坐禅会と写経会を 定期的に開催しています。☎425-243-4649、 メール:shika@eishoji.org
● 男声合唱団EGCメンバー募集。練習月2、3 回日曜2pm。合唱無経験者、譜面が読めない方 でも大丈夫。歌を歌うことが好き、上手くなり たい男性集まれ! ☎206-353-5211、詳細は https://egcseattle.comまで。(宮田) 非営利目的のミートアップやボランティ ア募集については、無料投稿を承ります。 編集部クラシファイド担当(classified@ napost.com)までご連絡ください。
当社と提携する保険代理業者は、主なメディケア・アドバンテージプランとメディ ア補足保険プランのほとんどを扱っております。たった一つのプランに限らず、多く のプランを見直して最適なプランをお選びになりませんか?
今すぐお電話ください!
310-381-9505
桐原正喜
Masayoshi Kirihara
営業時間:月曜日~金曜日:午前9時~午後5時
CA License: 0F58799 上記の電話番号にお電話いただきますと、認定保険代理業者につながります この情報は、メディケアの審査・承認を受けていません。
2023年2月10日号 www.SoySource.net (12)
メディケア・プランに関するご質問がおありですか?
栄養学で若返り!スローエイジング
ゆっくりときれいに年を重ねることを目指す「スローエイジング」という考え方。更年期が気になる大人の女性に向けて 栄養学の発展したアメリカ在住だからこそ実践したい、元気で若い体づくりを提案します。
2023年に流行る健康食品は?
食品メーカーはさまざまな健康食品を毎年開発しています。今回は2023年に流行しそうな 健康食品を取り上げ、活用法も併せてご紹介。健康ブームに乗って、今年はプラントベースの生 活を送ってみませんか?
アメリカで健康食品の需要が拡大する背景
健康志向が加速しているアメリカ。スーパーマーケットの棚にはたくさんのヘルシーな食 品が並びます。その理由のひとつとして、アメリカ人の肥満、糖尿病や心臓病などの慢性病が 増加傾向にあり、若者の間でもリスクが高まっていることが挙げられます。人々の健康を取り 戻すことが国の大きな課題となって久しいアメリカではまた、肉食大国ゆえの問題も。過剰な 畜産は環境や食品の質に悪影響を与えており、牛のげっぷに含まれるメタンガスのほか、生産 過程で排出される温室効果ガスが引き起こす地球温暖化も深刻です。
アメリカで今年注目される5つのスーパーフード
そんな中、食品メーカーは人々の健康と環境問題の改善に役立つ商品を次々と世に送り出し ています。以下、2023年の健康食品トレンドについての予測をまとめました。購入の際の注 意点やポイントも押さえておきましょう。
プラントベース・ミート
ベジタリアンやビーガンのブームが続いているアメリカでは、大豆製品や野菜などを使っ
て作られる植物由来の疑似肉がますます人気を集めそう。ただ、食品ブランドによっては、 遺伝子組み換えの大豆や小麦、体に悪い油などを使用している場合も。原材料はきちんと確 認を。また、塩分が高いものも多数。野菜や豆の自然食材でできている製品を選ぶのがコツ。 【おすすめ商品】Dr. Praeger's California Veggie Burgers、Trader Joe's Quinoa
Cowboy Veggie Burger、Amy's Kitchen Organic California Veggie Burger グルテンフリー・パスタ
定着しつつあるグルテンフリー・パスタはレベルアップし、最近は豆が原材料となるパス タもバラエティー豊か。特にひよこ豆でできたパスタはタンパク質が豊富なうえ、クセの ない後味で食材を選ばず、どんなソースとも相性バッチリ。ニュートリショナル・イース トを使ったチーズソースと合わせるとさらに栄養価が上がり、クリーミーな食感もヤミツ キに。米粉で作られたパスタも要チェック!
Chickpea Pasta、Trader Joe's Organic Brown Rice Pasta 海藻・こんにゃく
日本人になじみ深い海藻類やこんにゃく商品がヒットする可能性大。カロリーが少なく、 食物繊維もたっぷり。こんにゃくに含まれるグルコマンナンという成分は、腸内環境を向 上させ腹持ちも良いため、ダイエットに取り入れるにも◎。海藻麺やこんにゃく麺はスー
プや焼きそばなどにピッタリ。
【おすすめ商品】Miracle Noodle、Sea Tangle Kelp Noodle、House Foods Tofu Shirataki
デーツ
肥満や糖尿病の増加で砂糖の摂取を見直す傾向にあり、その分自然の果物に目が行きそ う。特に、ペーストやジャム、シロップなどにして食べられるデーツは注目株。ただし、 甘みが強いデーツは糖質も多いため、食べ過ぎるとかえって身体に悪影響を与えるので 注意。
魚の缶詰 抗炎症作用のあるオメガ脂肪酸に富む魚は、アメリカでも人気上昇中。価格やサステナビ リティーの点から、特に魚の缶詰が流行りそう。イワシやサバといったサステナブルな魚 なら文句なし。塩分や小麦、大豆などが加わっている可能性があるため、缶詰を購入する 際は原材料や栄養表示を必ず確認して。
アメリカ人の食事スタイルに変化も
食品価格や外食費の高騰などのインフレ、リモー トワークの定着により、2023年は自宅で家族と一 緒に食事を取る「ファミリー・ディナー」への回帰が 進みそうです。レストランでの食事を控える代わ りに、親子で調理したり食について話し合ったりす
る時間が増え、人々の栄養や健康への関心もより高 まるでしょう。家族での食事はティーンの摂食障 害やダイエット・カルチャーの抑止につながり、若 年層への好影響が期待されます。 また、ひとりでゆっくり食事を味わう「個食」「ソロ飯」もますます一般化して人気に。多くの レストランでは人々のニーズを踏まえ、自分ひとりの時間を楽しめるよう眺めの良いカウン ター席を設けるなど、配慮する傾向にあります。ひとりでの入店で気まずい思いをすることは 少なくなり、外食のオプションが増えるのはうれしいことですね。
バリット左由利■佐賀県出身。19歳の時に留学のため渡米。2015年に自然医 療で知られるワシントン州のバスティア大学で栄養学を学んだ後、アイオワ州 立大学での管理栄養士研修を経て米国管理栄養士の資格を取得。現在、フォー ティー・ラブ・ニュートリションを個人で設立し、栄養カウンセリング、ワーク ショップ、ホルモン検査を通して30代以降の女性の美容、栄養管理、スローエイ ジング、ホルモンバランスの調整、デトックスをサポートする。
フォーティー・ラブ・ニュートリション
☎206-234-4246 info@fortylovenutrition.com www.fortylovenutrition.com
Vol. 6
転職先が決まるまで
モチベーションの向上と給料アップを目 指し、新卒で入社した製薬会社を1年で去 ることに決め、本格的に転職準備を開始し たのは2022年4月のことでした。しかし、 手を挙げるだけで転職が決まるほど甘い世 界ではありません。
まず、自分にとって転職で譲れない条件 を書き出しました。引っ越すつもりはない ので、家から通いやすいこと。給料は最低 10%増。できれば、より規模が大きい製 薬会社。この3つの条件を軸に転職活動 を行うことにしました。
もともと働いていたオフィスも車で片道 10分強と近い部類ではあったのですが、 ちょうど近所に製薬会社のオフィスが集 まっていることもあり、ロケーションは家か ら車で10分以内に限定。4月11日・12 日の2日間で9社10ポジションに応募し ました。その中の2社は規模が大きく給料 も2割ほど上がる本命ですが、ほかの7社 は条件次第という心持ちでした。
大きな動きがあったのは4月15日。本 命2社のうち1社から電話があり、4月26 日にZoom面接を設定してもらえました。 3人のマネジャーと40分間話しましたが、
やや微妙な感触。5月2日には同じ会社の
別ポジションのリクルーターから連絡があ り、5月4日に面接できることに。こちらは 1対1で手応えも抜群でした。
どちらかのポジションに採用されたらい いなと考えていた矢先、5月16日に内定の 知らせが舞い込みました。聞くと、最初に 面接をした3人のマネジャーが、僕のこと を気に入ってくれたそう。すぐにオファーレ ターも届きました。給料は10 ~ 18%増 の希望を伝えていたのですが、なんとその マックスの額! それに加え、サイン・オン・ ボーナスとして1万ドルも付けてもらえたの で文句なしです。オフィスは家から車で5 分と近く、会社の規模も世界有数。即断で サインをし、翌日には勤めていた会社に辞 表を提出しました。
結果だけ聞くとスムーズだったように思 えるかもしれませんが、実際は苦労が多く、 失敗もいくつかしてしまった今回の転職活 動。次回は、経験からの学びをシェアした いと思います
JJ ■1999年生まれ。韓国出身。
5 ~ 19歳を日本で過ごし、19歳か らシアトル郊外にて暮らす。ワシ ントン大学卒業後、製薬会社で化学 者として働く。
2023年2月10日号 (13)
【おすすめ商品】Banza
注目の最新ムービー マグマのように熱い生涯
Fire of Love
(邦題「ファイアー・オブ・ラブ 火山に人生を捧げた夫婦」)
本年度のアカデミー賞ドキュメンタリー部門でノミネートされた 作品を紹介しよう。フランス人火山学者のカティア・クラフト、モー リス・クラフト夫妻の火山調査・研究活動を追ったユニークなドキュ メンタリー映画だ。夫妻は1991年の雲仙・普賢岳噴火の際、大火砕 流に巻き込まれ亡くなった43人の中の2人で、カティア享年49、 モーリス享年45。世界中の火山噴火を調査したふたりの生涯は想 定した通り、同じ場所、同じ時間で幕を閉じたのである。
本作はドキュメンタリーには珍しく、友人や学者らへの新たなイ ンタビューなどが一切入らない。ふたりが1970年代から始めた映 像による記録200時間分と、50時間にわたるメディアのアーカイブ 映像のみを編集して製作されている。膨大な記録映像と写真を残し たクラフト夫妻は火山写真・映像のパイオニアと言われ、それまで誰 も近付くことをしなかったオレンジ色に吹き上げる巨大な噴火の様 子や、ドロドロと流れる真っ赤な溶岩を間近で撮影した映像の数々 は、今でも貴重な火山研究記録として扱われている。その映像は文 句なしに迫力満点。監督は、多くの社会派のドキュメンタリー映画 を製作してきたサラ・ドーサだ。ナレーションを担当するミランダ・ ジュライのもの静かな語りが、作品にリリカルな印象を持たせて味 わい深い。
昨年11月、私が住むハワイ島の火山で噴火が始まり注目を浴び た。それもあって、噴火に熱狂する気持ちは少しだけわかる。噴火 が始まるとワクワクするのだ。クラフト夫妻の熱狂はその何十倍も のものだったろう。カティアが溶岩の淵を歩くシーンにかぶるのは、 ダリダの歌う「Je me Sens Vivre」。「あなたを愛しているから生き られる」と情熱的に歌い上げているのだが、その愛はモーリスへのも のなのか、火山へなのか、むしろ両方のように思えてならない。「怖 いけれど噴火の近くに行くと全て忘れてしまう」と語るカティア。 普賢岳で「明日死んでも構わない」と口にするモーリス。ふたりのこ れ以上ない濃密な関係と生涯に、心はマグマのように熱くなった。
写真クレジット:National Geographic Documentary Films、Neon 再生時間:1時間33分 Disney+、Huluで視聴可能。
土井ゆみ■ 映画ライター。2013年にハワイに移住。映画 館が2つしかない田舎暮らしなので、映画はオンライン視 聴が多く、ありがたいような、寂しいような心境。写生グルー プに参加し、うねる波や大きな空と雲、雄大な山をスケッ チする日々にハワイの醍醐味を味わっている。
前半はふたりが強く引かれていた赤色の火山の調査風景を描く。 というか、無邪気に戯れているようにすら見える。急流のごとく流 れる溶岩の脇をウキウキと歩き、吹き上げる溶岩が今にも降り落ち てきそうな場所でも、好奇心いっぱいにその様子を観察するカティ アとモーリス。一見、無謀にも思えるが、専門家が見ると十分な注意 が払われていたと言う。
その後、ふたりの研究は灰色の火山へと移っていく。赤色火山は 動きの予想が可能で、見た目ほど危険性はないと話すモーリス。だ が、灰色火山は動きの予測が不能で、噴火後のスピードも速く、危険 度が高いと警鐘を鳴らしていた。そんな彼らの警告を無視したコ ロンビア政府は、1985年のネバド・デル・ルイス火山の噴火で2万 3,000人もの犠牲者を出してしまう。そして、普賢岳の噴火はまさ に灰色だったのである。
イベント
魂の太鼓の響きを体感しよう 倭-YAMATOシアトル公演
クローズアップ 世界各地に演奏を届け、国際的に名を知られる和太鼓集団「倭」が、この 2月にシアトルでパフォーマンス! 「火の鳥」をテーマにした1日限りの スペシャル・イベントです。
取材・文:ジェジュン・ジョン 写真:倭提供
1993年に結成し、今年で30周年を迎える倭の 活動拠点は、日本文化発祥の地と知られる奈良県 明日香村。1年の半分を日本国内、残りの半分を 海外の公演に費やし、これまで54カ国、4,000公 演を行っている。倭のモットーは「必要とされてい る限りどこにでも行く」で、映画館や学校などを回 り、リクエストに応じて和太鼓ワークショップを実 施することもあるそう。
パフォーマーたちの身体の絞り具合にも注目したい
ステージで使用される40以上の和太鼓は、 それぞれに異なる特徴を持つ。最も大きい大 太鼓は、樹齢400年を超える木から作られ、直 径およそ2メートル、重さは500キロにもなる 巨大さ。そんな大太鼓から繰り出される音は格 別だ。木質やサイズ、重さの違いにより、音も多 種多様。耳を澄ませて聴き分けを楽しみたい。 倭による最高のパフォーマンスは、和太鼓を 強くたたき続けるための身体作りと鍛え抜かれ た技があってこそ生まれる。そんな彼らの魂の演奏は「フィジカル・ミュージック」として世界 中で賞賛されている。観ている側も迫力ある和太鼓の音と会場の熱気に圧倒されること間 違いなし。観客がつい感情移入をして、泣いたり笑ったりは日常茶飯事とのことだ。誰にとっ ても、そこに身を置くだけで抑圧された心が解放されるような感動体験となるはず。プロの 演奏を生で鑑賞できる貴重な機会に、ぜひとも足を運 んでもらいたい。
大太鼓の音を響かせるためには相当な練習が必要
Yamato Drummers of Japan 日程:2月16日(木)7:30pm~
@YAMATO THE DRAMMERS OF JAPAN
本公演のテーマは火の鳥。結成から30年間、 苦難や逆境を何度も乗り越えてきた倭の不 死身の強さを表現している
場所:The Moore Theatre 1932 2nd Ave., Seattle, WA 98101 料金:$32 問い合わせ:☎ 206-682-1414 詳細:www.stgpresents.org/calendar/event/4459
2023年2月10日号 www.SoySource.net (14)
@Hiroshi Seo
@Hiroshi Seo
ディーとメダルをもらえる。
EVENT INFORMATION FESTIVAL
アジア太平洋ニューイヤー・ セレブレーション
■2月25日(土)11am〜6pm
アジア太平洋文化センター(APCC)が開催す
る家族向けニューイヤー・イベント。25周年
を迎える今年のホスト国はサモア。
場所:Tacoma Dome 2727 E. D St., Tacoma, WA 98421
料金:無料
問い合わせ: ☎253-383-3900 info@asiapacificculturalcenter.org
詳細:www.asiapacificculturalcenter.org
シアトル・インターナショナル・ダンス・ フェスティバル
■2月25日(土)〜3月4日(土)
シアトルのカーンバッタ・ダンス・カンパニー と海外カンパニーが共演。ワークショップでの レッスンも。
場所:Broadway Performance Hall 1625 Broadway, Seattle, WA 98122 ほか
料金:一般$25、学生$18
問い合わせ・チケット・詳細:https://seattleidf.org
テイスト・ワシントン
■3月6日(月)〜13日(月) 23回目となる全米最大規模の食とワインの祭
典が1週間にわたり開催される。中でもワシン
トン州にある200以上のワイナリーと50以上
のレストランが参加する「グランド・テイスティ
ング」は外せない!
場所:Lumen Field 800 Occidental Ave. S., Seattle, WA 98134 ほか 料金:$75~ 問い合わせ:events@seproductions.us 詳細:https://tastewashington.org
アイリッシュ・フェスティバル
■3月11日(土)・12日(日)
アイルランドの祝日、セント・パトリックス・デー のお祭り。緑色の服やアイテムを身に着けて参 加しよう。11日にはシアトルのダウンタウンで パレードも行われる。
場所:Seattle Center 305 Harrison St., Seattle, WA 98109
料金:無料 問い合わせ:☎206-684-7200
詳細:https://seattlecenter.com/events/featuredevents/festal/irish-festival
オランダに次ぎ世界第2位のチューリップ生産 量を誇るワシントン州を象徴する、色とりどり のチューリップ畑は必見。
場所:Skagit Valley 311 W. Kincaid St., Mount Vernon, WA 98273
料金:チューリップ・タウン:12歳以上$15、6 ~ 11歳$7、5 歳以下無料 ルーゼンガータ:$15、2歳以下無料 ガーデン・ロザリン:$17、2歳以下無料 チューリップ・バレー・ファームズ:$13~、5歳以下無料 問い合わせ:☎360-428-5959、info@tulipfestival.org
詳細:https://tulipfestival.org
ACTIVITY
ベルビュー・プリンセス・デー
■2月19日(日)10am〜/12pm〜/ 2:30pm〜
プリンセスになりきって、ダンスやゲーム、盛
りだくさんのアクティビティーが楽しめる夢の 90分。
場所:Meydenbauer Center 11000 NE. 6th St., Bellevue, WA 98004
料金:大人$22、子ども(1~10歳)$40、0歳の赤ちゃんは無料 問い合わせ・チケット・詳細:www.eventbrite.com/e/ bellevue-princess-day-tickets-482035550307
ホットチョコレート・ラン
■3月5日(日)7am〜
コース途中にあるスイート・ステーションで、あ ま~いチョコレートを補給しながら、ゴールを目
指そう! 参加者はオリジナル・デザインのフー
※イベント会場により、新型コロナワクチン接種証明の提示、マスクの着用義務などが異なる可能性があります。事前に確認を。
場所:Seattle Center 305 Harrison St., Seattle, WA 98109 料金:5K$54、10K$64、バーチャル15K$40 ※8歳以上 問い合わせ・詳細:https://hotchocolate15k.com/city/ seattle 州立公園無料開放日
■3月9日(木)ビリー・フランク・ジュニア生誕 記念日
■3月19日(日)州立公園設立110周年記念日 ワシントン州では、100以上ある州立公園が入 場無料。
問い合わせ:☎ 360-902-8844、infocent@parks.wa.gov 詳細:www.discoverpass.wa.gov
セント・パディーズ・デー・ラン
■3月11日(土)8am〜
セント・パトリックス・デーを記念したマラソン・ イベントがタコマで開催。5キロのコースはファ ミリー向けとなっているので、家族や友だち、恋 人を誘って一緒に楽しく走ろう。
場所:Downtown Tacoma 815 Pacific Ave., Tacoma, WA 98402 料金:5K$55~、10K$60 、ハーフマラソン$95~ 問い合わせ:info@tcmaevents.com 詳細:https://tcmaevents.com/st-paddys-day-runtacoma
シアトル・ゴルフ・ショー
■3月11日(土)・12日(日) ミニゴルフやロングドライブ、ショートゲームな どのさまざまなチャレンジのほか、レッスン、ゴ ルフ用品の試用・試着も体験できる。土曜日は キッズ・ファミリー・デー。
場所:Seattle Convention Center 705 Pike St., Halls 4E & 4F, Seattle, WA 98101 料金:一般$16、60歳以上$15、12歳以下無料 問い合わせ・チケット・詳細:www.seattlegolfshow.com
ART
ザ・フレンズ・エクスペリエンス ■開催中〜4月30日(日)
※延長の可能性あり
ジア系アメリカ人にフォーカスし、長編、短編、 アニメーション映画などを紹介。
場所:Northwest Film Forum 1515 12th Ave., Seattle, WA 98122 ほか 料金:$13~ 問い合わせ:info@seattleaaff.org 詳細:https://saaff2023.eventive.org/welcome バイデザイン・フェスティバル
■3月17日(金)〜26日(日) デザインと建築に焦点を当てた珍しいスタイル の映画祭。短編・長編映画上映のみならず、パ フォーマンスやアクティビティーなど複合的体 験を提供する。
場所:Northwest Film Forum 1515 12th Ave., Seattle, WA 98122 ほか 料金:未定 問い合わせ:☎206-329-2629 詳細:https://nwfilmforum.org/festivals/bydesign-artdesign-architecture-festival
THEATER
ミュージカル「イントゥ・ザ・ウッズ」
■開催中〜3月5日(日) 赤ずきんにシンデレラといったグリム童話の主 人公たちが次々に登場する不思議なお話。トニー 賞3部門を制覇した名作ミュージカル!
場所:5th Avenue Theatre 1308 5th Ave., Seattle, WA 98101 料金:$39 ~ 問い合わせ:☎206-625-1900 guestservices@5thavenue.org チケット・詳細:https://my.5thavenue.org/ 2223-into-the-woods
シルク・ドゥ・ソレイユ「コルテオ」
■3月2日(木)〜5日(日)
MUSIC ウィンターグラス2023
■2月23日(木)〜26日(日) ブルーグラス、ブルース、そしてルイジアナのケイ ジャン音楽など、アメリカ南部の豊かなサウンドを ぜひ体感して。
場所:Hyatt Regency Bellevue 900 Bellevue Way NE., Bellevue, WA 98004 ほか 料金:一般$40~、62歳以上$35~、学生(13~21歳) $20~、12歳以下無料 問い合わせ:☎253-428-8056、info@wintergrass.com チケット・詳細:https://wintergrass.com
セルジオ・メンデス
■2月23日(木)〜26日(日)
誰もが耳にしたことのある「マシュ・ケ・ナダ」 などのヒット曲で知られるブラジル音楽のレ ジェンド、セルジオ・メンデス氏がジャズ・アレー にて4夜5公演のライブを開催する。
場所:Dimitriou's Jazz Alley 2033 6th Ave., Seattle, WA 98121 料金:$80.50 問い合わせ:☎ 206-441-9729、jazzalley@jazzalley.com チケット・詳細:www.jazzalley.com/www-home/ artist.jsp?shownum=6390
シアトル・シンフォニー・コミュニティー・ コンサート
■2月24日(金)7pm〜 シアトル・ユース・シンフォニー・オーケスト ラとの合同開催。中国出身のサニー・シャー氏 が指揮者を務める。
場所:Aki Kurose Middle School Auditorium 3928 S. Graham St., Seattle, WA 98118
料金:無料 問い合わせ:☎206-215-4700 詳細:www.seattlesymphony.org/en/concerttickets/ calendar/2022-2023/22comm6
SPORTS
NHLナショナル・ホッケー・リーグ シアトル・クラーケン <ホームゲーム> 対フィラデルフィア・フライヤーズ
2月16日(木)7pm 対デトロイト・レッドウィングス
人気テレビドラマ「フレンズ」の世界が体験でき る没入型展覧会。ドラマに登場するセットが再現 されるほか、オリジナル・グッズの販売も。
場所:Pacific Place 600 Pine St., Seattle, WA 98101 料金:一般$32~、4~10歳$26~、55歳以上・学生$29~、 3歳以下無料 問い合わせ:info@friendstheexperience.com チケット・詳細:https://seattle.friendstheexperience.com
エメラルド・シティー・コミコン
■3月2日(木)〜5日(日)
著名アーティストが多数参加する漫画・ポップ カルチャー展。今年の目玉ゲストはディズニー・ シリーズ「マンダロリアン(シーズン2)」に出演 し、現在は新日本女子プロレスに所属するメル セデス・バーナード氏。
場所:Seattle Convention Center 705 Pike St., Seattle, WA 98101 料金:対面式$35~、デジタル$10~
問い合わせ:☎ 1-888-372-3976、☎ 203-840-5644、 ecccinfo@reedpop.com 詳細:www.emeraldcitycomiccon.com
ケント・キッズ・アーツ・デー
■3月11日(土)10am〜3pm プリスクーラーから小学4年生までの子どもた ちに向けた体験型のアート・プロジェクト。プロ のアーティストからテクニックを学ぼう。
場所:Kent Commons Community Center 525 4th Ave. N., Kent, WA 98030
料金:無料
問い合わせ:☎ 253-856-5050 mhendrickson@kentwa.gov
詳細:www.kentwa.gov/departments/kent-parks/arts/ kent-kids-arts-day
世界20カ国で1,000万人以上の観客を魅了し た「コルテオ」がシアトルに初上陸。夢と現実が 交錯する幻想的なステージは見逃せない。
場所:Climate Pledge Arena 334 1st Ave. N., Seattle, WA 98109 料金:一般$54.50~、2~12歳$44.50~、1歳以下無料 問い合わせ:☎1-877-924-7783 チケット・詳細:www.cirquedusoleil.com/corteo
モイスチャー・フェスティバル2023 ■3月23日(木)〜4月16日(日) 空中ブランコからジャグリング、マジックにフレン チカンカンと、あらゆるエンターテインメントが詰 まった本場のアメリカン・ボードビルを体験しよう。
場所:Broadway Performance Hall 1625 Broadway, Seattle, WA 98122 料金:一般$30~、65歳以上$25~、12歳以下$15~ 問い合わせ:☎ 206-297-1405 チケット・詳細:https://moisturefestival.org
ミュージカル「ヘアスプレー」
■4月4日(火)〜9日(日) 大人気ブロードウェイ・ミュージカルがシアトルで 再演。舞台は1960年のボルチモア。16歳の少女、 トレイシーはこの不公平な世界を変えることができ
るのか?
場所:The Paramount Theatre 911 Pine St., Seattle, WA 98101
料金:$35 問い合わせ:☎206-682-1414 チケット・詳細:https://seattle.broadway.com/shows/ hairspray-ne
パウ・パトロール・ライブ!「ザ・グレート・
■4月4日(火)・5日(水)・8日(土)・9日(日) エバレットとタコマのライブ・ステージで、チェイ スたち「パウ・パトロール」の面々が海賊に扮し、 大活躍。大人気アニメのキャラクターにキッズは 大興奮間違いなし!
場所:Angel of the Winds Arena 2000 Hewitt Ave., Everett, WA 98201 Tacoma Dome 2727 E. D St., Tacoma, WA 98421 料金:$30~ 問い合わせ:info@vstarentertainment.com チケット:www.pawpatrollive.com/tickets 詳細:www.pawpatrollive.com/shows/the-great-pirateadventure
2月18日(土)7:30pm 対ボストン・ブルーインズ
2月23日(木)7pm 対トロント・メープルリーフス
2月26日(日)4pm 対アナハイム・ダックス
3月7日(火)・30日(木)7pm 対オタワ・セネターズ
3月9日(木)7pm 対ダラス・スターズ
3月11日(土)・13日(月)7pm 対エドモントン・オイラーズ
3月18日(土)1pm 対ロサンゼルス・キングス
4月1日(土)7pm 対アリゾナ・コヨーテズ
4月3日(月)7pm、6日(木)7:30pm 対シカゴ・ブラックホークス
4月8日(土)7pm 対ベガス・ゴールデンナイツ
4月13日(木)7:30pm
場所:Climate Pledge Arena 334 1st Ave. N., Seattle, WA 98109 問い合わせ:☎1-844-645-7825 ticketing@seattlekrakenhocket.com
チケット: www.ticketmaster.com
詳細: www.nhl.com/kraken
WHLウエスタン・ホッケー・リーグ シアトル・サンダーバーズ
<ホームゲーム>
対トリシティー・アメリカンズ
2月14日(火)・24日(金)7:05pm、3月5日(日)5:05pm、
10日(金)7:05pm
対ビクトリア・ロイヤルズ
2月18日(土)6:05pm
対ポートランド・ウィンターホークス
2月25日(土)6:05pm、3月17日(金)7:05pm、25日(土) 6:05pm 対カムループス・ブレイザーズ
3月7日(火)・21日(火)7:05pm 対エバレット・シルバーティップス
3月11日(土)6:05pm
場所:accesso ShoWare Center 625 W. James St., Kent, WA 98032 問い合わせ:☎253-239-7825 チケット:www.ticketmaster.com
詳細:https://seattlethunderbirds.com
2023年2月10日号 www.SoySource.net (15)
CINEMA アジアン・アメリカン・フィルム・ フェスティバル ■2月23日(木)〜3月5日(日) ノースウエスト出身の映画製作者の中でも、ア
パイレーツ・アドベンチャー」
Helium Dance act from the show CORTEO