Spanien Aktuell - Juni 2020 by Spanien-Aktuell

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Cybersecurity entscheidet über die Stabilität von Gesellschaften

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TIPPS für REISE & FREIZEIT

BENTLEY MULLINERS

Sieben wegweisende Recycling Projekte im Tourismus

Kichererbsen auf Spanisch Garbanzos genannt

Jetzt wird gegrillt

Foto: Pixabay

www.spanienaktuell.es Titelfoto Adobestock

SPANIEN AKTUELL, S.L. Avda. Condado de Huelva, 9 29740 Torre del Mar, Málaga Tel.: +34 674 195 954 E-mail: info@spanienaktuell.es Web: www.spanienaktuell.es www.facebook.com/aktuellspanien Anzeigen/Advertising/Publicidad: E-mail: kai@spanienaktuell.es Verteilung Gratis (siehe Seite 82) 4

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Liebe Leser, Kunden und Freunde!

ufgrund von gesetzlichen Bestimmungen wegen Covid 19 dürfen wir für den Juni 2020 keine Druckausgabe verteilen. Aus diesem Grund erscheint „Spanien aktuell“ im Juni 2020 ausschließlich DIGITAL auf www.spanienaktuell.es und www.spanienaktuell.net Das ist unerfreulich, aber nur so können wir uns alle schützen und die Infektionswelle eindämmen.

Bis dahin: bitte bleiben Sie gesund!

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AUSZUG AUS DEM BUCH: ..

GRUNDEIGETUM IN SPANIEN VON A - Z FUR EIGENTUMER, KAUFER .. .. UND VERKAUFER (VollstAndige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Öffentliche Urkunde - Escritura pública Das Zauberwort escritura hat unter Ausländern vielfach zu verhängnisvollen Missverständnissen geführt. Escritura bedeutet nichts weiter als „Schrift“. Escritura pública heißt „öffentliche Schrift“ oder „öffentliche Urkunde“. Es gibt zahllose Arten öffentlicher Urkunden, die alle möglichen Willenserklärungen enthalten können. Escritura pública de apoderamiento heißt z.B. öffentliche Vollmachtsurkunde; Escritura pública de donación heißt öffentliche Schenkungsurkunde. Zumeist bezieht sich im Sprachgebrauch der Ausländer in Spanien das Wort escritura auf den notariellen Kaufvertrag (escritura pública de compraventa), die Verbriefung des Immobilienkaufvertrages. Die escritura pública de compraventa ist Voraussetzung dafür, dass das Recht des Erwerbers im Grundbuch eingetragen wird. In vielen Fällen ist sie aber nicht erforderlich, um überhaupt ein Geschäft über eine Immobilie abzuschließen. Ein Grundstücksverkauf kann in Spanien auch in einem privatschriftlichen Vertrag oder sogar mündlich geschlossen werden. Wenn der Käufer dann noch die tatsächliche

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Verfügungsgewalt über die Immobilie eingeräumt bekommt, ist der Eigentumsübergang perfekt (Rz 16). Die Errichtung der Escritura beim Notar hat grundsätzlich nach Art. 1462 Abs. 2 CC auch den Eigentumsübergang zur Folge. Eine escritura de compraventa gliedert sich wie folgt: - Urkunden-Nummer (número de protocolo), - Ort und Datum, - Name des protokollierenden Notars, - Erschienene, Angabe, ob die Erschienenen im eigenen oder im fremden Namen handeln, sowie zum Zivilstand und zum geltenden Ehegüterrecht bei Verheirateten, - Ausführungen hinsichtlich des zu verkaufenden Grundstücks mit Grundbuchangabe und Angabe des Erwerbstitels und der Register- und Katasterdaten. Sodann folgen unter dem Oberbegriff estipulaciones die einzelnen vertraglichen Vereinbarungen. Es geht hierbei um die Höhe des Kaufpreises, die Form der Zahlung bzw. die Erteilung der Zahlungsquittung, wer welche Steuern trägt etc. Zum Schluss beurkundet der protokollierende Notar die von ihm erteilte Ausfertigung, die zur Eintragung ins Grundbuch nach Zahlung der entsprechenden Steuern bestimmt ist. Die Gebühren für die escritura richten sich nach dem

Grundstückswert, der Anzahl der Beteiligten, der Zahl der gewünschten Abschriften oder etwaigen weiteren Geschäften (Hypothek, auflösende Bedingung, etc..), die mit beurkundet werden. In aller Regel erhält der Käufer einer Immobilie durch den notariellen Kaufvertrag Besitz und Eigentum hieran. Auch

Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 www.loeber-steinmetz.de In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15 Buchbestellung:

der Verkäufer bekommt die Gegenleistung des Käufers, den Kaufpreis. Da Barzahlungen aufgrund des Geldwäschegesetzes nur bis zu einer bestimmten Höhe zulässig sind, erfolgt die Zahlung die Zahlung des Kaufpreises meist durch Scheck, besser durch Bankscheck. Hierbei sollte man auf die Bankkosten achten, wie bei transnationalen Immobilientransaktionen, besser diese zuvor aushandeln. Eine kostengünstigere Alternative besteht in der Banküberweisung, die als Swiftüberweisung vorher zwischen den Beteiligten, den Bankinstituten der Kaufvertragsparteien, den Notar und den Kaufvertragsparteien selbst vor Abschluss des notariellen Kaufvertrages vereinbart und im Einzelnen sorgfältig vorbereitet worden ist. Kann quasi simultan mit der Unterzeichnung des notariellen Kaufvertrages das Geld das Verkäuferkonto erreichen und damit das Prinzip Geld für den Verkäufer, im Immobilieneigentum für den Käufer sicher gestaltet werden.

Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage) 216 Seiten , € 38,- . edition für internationale Wirtschaft Verlagsauslieferung W. Jenior Marienstraße 5, 34117 Kassel, Telefon: +49 (0) 561/739 16 21, Fax: +49 (0)561/774148 E-Mail: service@jenior.de , www.edition-spanien.de

In Spanien sind privatschriftliche Immobilienkaufverträge üblich, die alle wesentlichen Vertragsbedingungen wie Kaufpreis, Zahlungsmodalitäten, Übergabe, mitverkauftes Inventar etc. festlegen. Zumeist werden auch Anzahlungen vereinbart, für die es aber in der Regel keine Sicherheit gibt. Trotz Gültigkeit und Tradition des privatschriftlichen Kaufvertrages empfiehlt es sich jedoch, gleich den notariellen Kaufvertrag abzuschließen, weil nur dieser zur Eintragung des Eigentumsrechts des Käufers führt. Bei folgenden Rechtsgeschäften im Immobilienbereich ist die notarielle Beurkundung erforderlich und zugleich Wirksamkeitsvoraussetzung: - Hypothekenbestellung Rz 96 - Immobilienschenkung Rz 66Optionsvertrag Vorstehender Beitrag wurde mit Erlaubnis des Verlags Edition für internationale Wirtschaft, Frankfurt am Main und deren Autoren der Neuauflage 2019 des Titels Grundeigentum in Spanien von A bis Z entnommen. Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln. E-Mail: info@loeber-steinmetz. de SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Wir sind wieder da

gerne, um sich von Per und seinem Team beim Kauf beraten zu lassen. Das Mitarbeiter-Team ist seit vielen Jahren bei Muebles Piramides Puerto tätig und kennt die Wünsche der Kunden genau.

Auch Kunden aus anderen Regionen in Spanien werden beliefert; eine Auslieferung ist in ganz Spanien möglich (Lieferkosten nach Absprache). So ist es nicht verwunderlich, dass in den vergangenen 20 Jahren eine treue Stammkundschaft herangewachsen ist. Kunden aus der Anfangszeit kommen auch heute noch

Ohne die engagierten Mitarbeiter wäre dieser tolle Service bei der Beratung nicht möglich. Freundlichkeit, Kompetenz, sowie guter und zuverlässiger Service zahlen sich aus. Muebles Piramides Puerto ergänzt und aktualisiert ständig sein Verkaufsprogramm, die Webseite wurde aktualisiert und ein Onlineshop mit über 400 Artikeln ist seit kurzem verfügbar. Der Neue-Onlineshop soll dem Kunden bei Bestellungen sowie auch bei Nachbestellungen oder Ergänzung von Möbeln, Einrichtungsgegenständen, Dekomaterial oder

uf einer Verkaufsfläche von über 1.200 m2 findet der interessierte Kunde seit 1999 dänische Möbel und Einrichtungsgegenstände aller Art bei denen Qualität an erster Stelle steht und das zu spanischen Preisen. Auch über 20 Jahre nach der Betriebsgründung hat dieses Motto seine Gültigkeit „Dänische Möbel zu spanischen Preisen“. Top Service für Kunden: Die Möbel werden dem Kunden geliefert, dort ausgepackt und aufgebaut. Das anfallende Verpackungsmaterial wird umweltschonend entsorgt. Diesen Service gibt es an der ganzen Küste von Salobreña bis Marbella (kostenlos).

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auch vorab informativ beim Kauf behilflich sein. Im Onlineshop gibt es interessante Angebote, die bis zu 20%* reduziert sind. (*die Angebote sind bis zum 30.06.2020 gültig) Wer weiter weg wohnt und weiß, was er kaufen möchte, kann somit auch bequem online seine Bestellung aufgeben. Es besteht auch die Möglichkeit über die Hausbank-Santander Möbel etc. ohne Zinsen zu finanzieren, hierzu erfragen Sie bitte die Angebote. Zusätzlich können aktuelle Angebote zu Möbeln und Dekorationen auch über die sozialen Medien, wie z. B. Facebook, abgerufen werden. Muebles Piramides Puerto arbeitet von Beginn an mit den größten und besten dänischen Möbelherstellern zusammen; es ist somit auch möglich, Möbel die sich nicht im Sortiment befinden, auf Kundenwunsch zu bestellen. Das gesamte Team von Muebles Piramides Puerto freut sich auf Ihren Besuch.

Muebles Piramides Puerto Avda. De Andalucia, 187 Caleta de Vélez (direkt an der Hafeneinfahrt) Tel.: +34 952 550669 www.mueblespiramides.com

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Foto: TÜV Rheinland AG

TÜV Rheinland: Cybersecurity entscheidet über die Stabilität von Gesellschaften Cyberangriffe wirken sich zunehmend auf die persönliche Sicherheit aus

ie Entwicklungen im Bereich Cybersecurity sind bedenklich: Die immer größere Zahl von smarten Geräten in privaten Haushalten erhöhen die Angriffsmöglichkeiten für Cyberkriminelle erheblich. Der unkontrollierte Zugriff auf personenbezogene Daten untergräbt das Vertrauen in die digitalisierte Gesellschaft. Logistikbranche und Individualverkehr geraten zunehmend ins Visier von Hackern. Dies sagen die Fachleute von TÜV Rheinland, die ihre Cybersecurity Trends für 2020 veröffentlicht haben. „Besonders schwer wiegt aus unserer Sicht, dass sich Cyberkriminalität zunehmend auf unsere persönliche Sicherheit und die Stabilität der Gesellschaft insgesamt auswirkt“, erklärt Dirk Fenske, Geschäftsführer im Geschäftsfeld Cybersecurity & Functional Safety bei TÜV Rheinland. „Das liegt unter anderem daran, dass digitale Systeme in immer mehr Bereiche unseres täglichen Lebens Einzug halten. Die Digitalisierung bietet viele Vorteile - wichtig ist aber, dass diese Systeme und damit die Menschen vor Angriffen sicher sind.“ Sieben Cybersecurity Trends für 2020 von weltweit führenden Fachleuten Welche Trends in diesem Jahr besonders wichtig werden, legen die weltweit führenden Expertinnen und Experten für Cybersecurity von TÜV Rheinland in ihrem neuen Bericht dar. Dabei haben die Fachleute sieben wichtige Entwicklungen identifiziert - von Angriffen auf smar-

te Lieferketten über Gefahren für Medizingeräte bis zu Schwachstellen in Echtzeitbetriebssystemen. Wie in den Vorjahren hat TÜV Rheinland für den Bericht die Einschätzungen der eigenen Fachleute für Cybersecurity weltweit einbezogen.

Foto: TÜV Rheinland AG 14 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

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Der unkontrollierte Zugriff auf personenbezogene Daten birgt die Gefahr der Destabilisierung der digitalen Gesellschaft Im Jahr 2017 bat die Französin Judith Duportail ein Dating-App-Unternehmen, ihr sämtliche persönlichen Daten zu schicken, die dieses von ihr besaß. Als Antwort erhielt sie ein 800-seitiges Dokument, das ihre Facebook-Likes und -Freunde, das Alter der Männer, an denen sie Interesse bekundet hatte, und jedes einzelne Online-Gespräch enthielt, das sie seit 2013 mit allen 870 passenden Kontakten geführt hatte. Dass Judith Duportail nach mehrjähriger Nutzung einer einzigen App so viele personenbezogene Daten erhielt, unterstreicht: Datenschutz ist mittlerweile sehr herausfordernd. Zudem zeigt dieses Beispiel, wie wenig Transparenz über die Sicherung und Weiterverarbeitung von Daten herrscht, mit denen sich ein genaues Bild von den Interessen und dem Verhalten einer Person gewinnen lässt.

Foto: Pixabay-Squirrel photos

Smarte Geräte für Verbraucher verbreiten sich schneller als sie abgesichert werden können Smarte Lautsprecher, Fitnesstracker, smarte Uhren, Thermostate, Energiezähler, smarte Sicherheitskameras für das Zuhause, smarte Schlösser und Leuchten sind die be-

kanntesten Beispiele für die anscheinend unaufhaltsame Demokratisierung des „Internets vieler Dinge“. Die Anzahl und Leistungsfähigkeit der individuellen „smarten“ Geräte steigt Jahr für Jahr - sie werden mehr und mehr zum festen Bestandteil des Alltags und lassen eine Zukunft vorausahnen, in der Wirtschaft und Gesellschaft von ihnen abhängig werden. Smarte Geräte sind nicht mehr nur Spielzeug oder Technikneuheiten und das macht sie auch zu Zielen für Cyberkriminelle. Bisher bestand die Herausforderung für Cybersecurity darin, eine Milliarde Server und PCs zu schützen. Mit der Verbreitung smarter Geräte könnte sich die Angriffsfläche schnell um das Hundert- oder Tausendfache vergrößern. Der Trend zum eigenen Medizingerät erhöht das Risiko für eine Internet-Gesundheitskrise In den vergangenen zehn Jahren wurden persönliche Medizingeräte wie Insulinpumpen, Herz- und Glukosemonitore, Defibrillatoren und Herzschrittmacher im Zuge des sogenannten „Internets der medizinischen Dinge“ (IoMT) mit dem Internet verbunden. Gleichzeitig haben Forscher eine wachsende Zahl von Softwareschwachstellen festgestellt und die Machbarkeit von Angriffen auf diese Produkte nachgewiesen; dies kann zu gezielten Angriffen auf Einzelpersonen und ganze Produktklassen führen. In einigen Fällen können auch die von den Geräten erzeugten Gesundheitsinformationen abgefangen werden. Bislang tut sich die Gesundheitsbranche schwer damit, auf das Problem zu reagieren - insbesondere, wenn die offizielle Lebensdauer der Geräte bereits abgelaufen ist. Wie bei so vielen IoT-Geräten dieser Generation war die Vernetzung wichtiger als das Bedürfnis nach Cybersecurity. Die komplexe Aufgabe der Wartung und Reparatur von Geräten verläuft unkoordiniert oder mangelhaft - oder fehlt ganz. Fahrzeuge und die Verkehrsinfrastruktur sind neue Ziele von Cyberangriffen Durch die Entwicklung eigener Soft- und Hardwareplattformen werden Fahrzeuge und die Verkehrsinfrastruktur zunehmend miteinander verknüpft. Diese Anwendungen bieten Fahrerinnen und Fahrern mehr Flexibilität und Funktionen, potenziell mehr Verkehrssicherheit und scheinen angesichts der Entwicklung selbstfahrender Fahrzeuge unvermeidlich. Der Nachteil ist die zunehmende Anzahl von Schwachstellen, die Angreifende ausnutzen könnten - mit direkten Auswirkungen auf die Sicherheit. Breit angelegte Cyberangriffe könnten nicht nur die Sicherheit einzelner Verkehrsteilnehmer beeinträchtigen, sondern auch zu weitreichenden Störungen des Verkehrs und der Sicherheit in Städten führen.

Foto: Pixabay- Gerd Altmann

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Hacker nehmen smarte Lieferketten ins Visier - und machen sie „dumm“ Mit dem Ziel höherer Effizienz und geringerer Kosten nutzen smarte Lieferketten die Automatisierung über das Internet der Dinge (Internet of Things, IoT), Robotik und Big-Data-Management - sowohl innerhalb eines Unternehmens als auch bei Zulieferern. Smarte Lieferketten stellen zunehmend die Lagerhaltung virtuell dar; das Lager ist damit nicht mehr nur ein physisch vorhandenes Gebäude, sondern jeder Ort, an dem sich ein Produkt oder seine Komponenten zu einem beliebigen Zeitpunkt befinden können. Dennoch wächst die Erkenntnis, dass dieses Geschäftsmodell schon bei recht kleinen Störungen die finanziellen Risiken beträchtlich erhöht. Smarte Lieferketten sind dynamisch und effizient, aber auch anfällig für Störungen ihren den Abläufen. Cyberangriffe können Informationen zu Lagerstätten manipulieren. Somit wären Komponenten nicht an den Orten an denen man sie vermutet. Bedrohungen der Schifffahrt sind nicht mehr nur eine theoretische Gefahr, sondern Realität Im Jahr 2017 wurden Waren mit einem geschätzten Gewicht von rund 10,7 Milliarden Tonnen über den Seeweg transportiert. Trotz aktueller geopolitischer und handelspolitischer Spannungen wird allgemein erwartet, dass der Handel weiter zunimmt. Es gibt zahlreiche Belege dafür, dass Staaten mit direkten Angriffen auf Navigationssysteme von Schiffen experimentieren. Auch werden inzwischen Angriffe auf Computernetze von Schiffen gemeldet, mit denen Lösegeld erpresst werden soll. Die Hafenlogistik bietet einen zweiten, sich damit überschneidenden verwundbaren Bereich. Proteste von Cyberakti-

visten können sich auf die Schifffahrtsbranche auswirken. Hinter solchen Protesten steht jeweils eine eigene Agenda. Es lässt sich kaum feststellen, wann aus Drohungen durch Aktivisten ein signifikantes Risiko werden könnte. Das macht die Überwachung und das Verständnis von Drohungen zu einem Schlüsselfaktor der modernen maritimen Cybersecurity. Schwachstellen in Echtzeitbetriebssystemen könnten das Ende des Patch-Zeitalters einläuten Bis 2025 wird es im Internet der Dinge schätzungsweise über 75 Milliarden vernetzte Geräte geben, die jeweils ein eigenes Softwarepaket verwenden. In diesem befinden sich wiederum viele ausgelagerte und potenziell gefährdete Komponenten. Im Jahr 2019 entdeckte Armis Labs elf schwerwiegende Schwachstellen (genannt „Urgent/11“) im Echtzeitbetriebssystem (Real Time Operating System, RTOS) Wind River VxWorks. Sechs dieser Schwachstellen setzten schätzungsweise 200 Millionen IoT-Geräte dem Risiko von Angriffen durch Codeausführung aus der Ferne (Remote Code Execution, RCE) aus. Diese Ebene der Verwundbarkeit ist eine große Herausforderung, da sie oft tief in einer großen Anzahl von Produkten verborgen ist. Organisationen merken vielleicht nicht einmal, dass es diese Schwachstellen gibt. Angesichts dessen wird die Vorgehensweise, immer die neuesten Sicherheitsupdates zu installieren, nicht mehr zielführend sein. Mehr Informationen und Einschätzungen von TÜV Rheinland zu den Herausforderungen 2020 im Whitepaper Cybersecurity Trends 2020 unter www.tuv.com/cybersecurity-trends-2020 Quelle: TÜV Rheinland AG

Foto: Pixabay-Julius Silver 18 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

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Trotz Klimakrise:

Bankenfinanzierung

für fossile

Energieträger wächst weiter

Foto: Pixabay-Gerd Altman

2,7 Billionen US-Dollar für fossile Industrien seit Pariser Klimaabkommen Deutsche Bank finanziert weniger, in zwei Bereichen weiterhin stark involviert Commerzbank steigert fossile Finanzierung deutlich

ährend die Klimawissenschaft einen raschen Abzug von Geldern aus fossilen Energieträgern anmahnt, pumpen weltweit führende Banken jährlich steigende Summen in die klimaschädlichen Industrien. Insgesamt 2,7 Billionen US-Dollar haben sie 2.100 führenden Kohle-, Öl- und Gas-Unternehmen in den vier Jahren nach dem Pariser Klimaschutzabkommen zur Verfügung gestellt. Das ist das Ergebnis der Studie „Banking on Climate Change 2020“, der diesjährigen Ausgabe der weltweit umfangreichsten Analyse zur Finanzierung fossiler Energieträger durch Banken. Herausgeber der Studie sind die US-NGOs Rainforest Action Network, Indigenous Environmental Network, Oil Change International und Sierra Club sowie BankTrack (Niederlande) und Reclaim Finance (Frankreich). urgewald hat die Recherche durch seine globale Kohledatenbank Global Coal Exit List maßgeblich unterstützt. Die Studien-Autor*innen haben die Kreditsummen und Investment-Dienstleistungen von 35 global führenden privatwirtschaftlichen Banken aus Kanada, China, Europa, Japan und den USA recherchiert. Darüber hinaus haben sie die Klimaschutzrichtlinien der Banken analysiert. In Deutschland wurden die Deutsche Bank und, erstmals in der Analyse, die Commerzbank untersucht. Alison Kirsch, Expertin für Klima- und Energiethemen bei Rainforest Action Network, kommentiert: „Unsere Studie zeichnet ein zutiefst beunruhigendes Bild. Sie zeigt, wie stark uns Finanzinstitute in Richtung der Klimakatastrophe treiben. Die Banken scheitern kläglich darin, auf die Dringlichkeit der Klimakrise zu reagieren. Da die Zahl der Todesopfer und die Zerstörung durch beispiellose Überschwemmungen, Dürren, Brände und Stürme wächst, ist es empörend, dass die Banken immer noch Unternehmen finanziell unterstützen, die CO2-Emissionen besonders stark erhöhen wollen.“ 20 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Mit Blick auf Europa ergänzt Katrin Ganswindt, Energie-Campaignerin bei urgewald: „Wollen wir das 1,5-Grad-Ziel von Paris noch erreichen, müssen wir in Europa bis 2030 aus Kohle aussteigen. Damit das gelingt, müssen nicht nur Stromkonzerne, sondern auch die Banken in den nächsten 10 Jahren ihre Kohlegeschäfte beenden. Nur das ist glaubwürdiger Klimaschutz. Die aktuellen Zahlen zeigen, selbst die Vorreiter in Europa sind noch nicht auf Kurs.“

Foto: Pixabay-Abdullah Shakoor

Wichtige Ergebnisse international: Der Trend der langsam zurückgehenden Finanzierung für Kohle wird durch ein Wachstum der Finanzierung für die Öl- und Gasindustrie leider mehr als ausgeglichen. Das erklärt das jährliche Wachstum der Beträge: 2016: 640 Mrd. US-Dollar, 2017: 674 Mrd. US-Dollar, 2018: 700 Mrd. US-Dollar, 2019: 736 Mrd. US-Dollar

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Foto: Pixabay-Gerd Altmann

Seit dem Klimaabkommen von Paris haben die untersuchten Banken 975 Milliarden US-Dollar an 100 Unternehmen vergeben, die ihre Geschäfte mit fossilen Energieträgern besonders aggressiv expandieren wollen - womit sie direkt das Ziel der Weltgemeinschaft torpedieren, den Temperaturanstieg auf 1,5 Grad zu begrenzen. Die für diese Firmen bereitgestellten Gelder haben zudem zwischen 2018 und 2019 um 40 Prozent zugenommen. Die US-Bank JPMorgan Chase ist abermals und mit großem Abstand der weltweit größte Geldgeber für fossile Energieträger. Insgesamt hat die Bank im Untersuchungszeitrum 269 Milliarden US-Dollar in die fossilen Sektoren gepumpt und ihre Finanzierung für die expandierenden fossilen Unternehmen zwischen 2018 und 2019 um mehr als 15 Prozent erhöht. Auf JPMorgan Chase folgen US-Banken Wells Fargo, Citi und Bank of America als nächstgrößte Geldgeber. Der wichtigste europäische Geldgeber für den gesamten Untersuchungszeitraum ist Barclays aus Großbritannien, während BNP Paribas aus Frankreich - entgegen der eigenen Klimaschutzversprechen im letzten Untersuchungsjahr 2019 die meisten Gelder für die fossilen Sektoren vergeben hat. Was hoffen lässt: Die Finanzindustrie hat zuletzt immer stärker auf öffentlichen Druck reagiert und neue Einschränkungen für fossile Geschäfte eingeführt, vor allem für Kohlefirmen und ihre Projekte. Es gibt einen klaren Trend unter den Banken erstmals eingeführte Klimaschutzrichtlinien im Laufe der Zeit zu verschärfen. Oft beginnen die Banken mit der Einschränkung ihrer Finanzierung im Kohlebereich, um später auch Einschränkungen für Öl und Gas einzuführen. 26 der Banken haben ihre Kohlefinanzierung zum Teil reduziert. 16 der Banken haben ihre Öl- und Gasfinanzierung zum Teil reduziert. 22 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Allerdings: Die Tatsache, dass die 35 untersuchten Banken zuletzt erneut mehr Geld für die fossilen Industrien insgesamt bereitgestellt haben, zeigt die großen Lücken in ihren bisherigen Richtlinien: Keine der Banken hat ihr Geschäft bisher auf das 1,5-GradZiel von Paris ausgerichtet - das gilt auch für diejenigen mit vergleichsweise starken Klimaschutzrichtlinien wie etwa Crédit Agricole aus Frankreich als best-

benotete Bank. Auch die neuen Richtlinien der US-Banken Goldman Sachs und JPMorgan Chase von Dezember 2019 beziehungsweise Februar 2020 sind lediglich kleine Fortschritte und haben massive Lücken, vor allem, da sie nur die Finanzierung für Kohleprojekte und einige Kohlebergbaufirmen reduzieren. Die neue Richtlinie der Royal Bank of Scotland (RBS) vom Februar dieses Jahres hat das Potenzial zum neuen Goldstandard der Klimaschutzrichtlinien im Finanzsystem zu werden. RBS kündigte an, die Klimaauswirkungen ihrer Finanzierungen bis 2030 mindestens zu halbieren und die Finanzierung für große Öl- und Gasunternehmen unter bestimmten Umständen zu beenden. Entscheidend wird sein, ob RBS auch eine geplante Expansion fossiler Geschäfte bei ihren Kunden mit dem Abzug von Geldern sanktioniert.

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Ergebnisse für die Deutsche Bank: Die Deutsche Bank hat ihre fossile Finanzierung in den vergangenen vier Jahren permanent reduziert und fast halbiert, von 21,8 Mrd. US-Dollar im Jahr 2016 auf 11,9 Mrd. US-Dollar im Jahr 2019. Unter anderem in den Bereichen LNG und Kohlekraftwerksbetreiber hat die Deutsche Bank ihre Gelder deutlich zurückgefahren. Mit einer Gesamtsumme von 68,9 Mrd. US-Dollar über die letzten vier Jahre liegt sie im internationalen Vergleich auf Rang 19 der größten fossilen Geldgeber. Sie gehört allerdings weiter zu den führenden Geldgebern für Öl- und Gas-Förderung in der Arktis - einem besonders umweltschädlichen Geschäft der fossilen Industrien. Zwischen 2018 und 2019 stieg ihre Geldvergabe für Unternehmen in diesem Feld sogar deutlich an auf 239 Mio. US-Dollar in 2019. Nach JPMorgan Chase und Citi liegt sie mit insgesamt 1,4 Mrd. US-Dollar auf Rang drei der wichtigsten Banken für diese zerstörerischen Geschäfte. Auch im Bereich Kohle-Bergbau gehört die Deutsche Bank mit insgesamt 1,7 Mrd. US-Dollar nach wie vor zu den führenden Geldgebern weltweit und liegt auf Rang sieben. Bei der Finanzierung für die Bereiche Fracking (6,7 Mrd.) sowie Offshore-Öl- und Gas (5,3 Mrd.) liegt sie international im Mittelfeld auf Rang 14 bzw. 15. Die Deutsche Bank finanziert außerdem weiterhin, wenn auch mit zuletzt deutlich gesunkenen Summen, Unternehmen, die fossile Projekte aggressiv expandieren wollen, allein mit 3,3 Mrd. US-Dollar in 2019. Insgesamt erreicht die Bank nur 13 von 200 möglichen Punkten für ihre Klimaschutzrichtlinien. Zum Vergleich: Die französische Konkurrentin Crédit Agricole erhält 82 Punkte. Katrin Ganswindt von urgewald kommentiert: „Es ist erfreulich, dass die Deutsche Bank ihr Geschäfte mit der fossilen Energiewirtschaft verringert hat. Sie bleibt aber fünftgrößte fossile Bank in Europa. Noch immer schließt sie im Kohlebereich nur die Finanzierung konkreter Projekte aus, nicht aber die Finanzierung der verantwortlichen Unter-

nehmen. So finden sich selbst umstrittene Kohleriesen wie die indische Adani-Gruppe, der Skandalkunde von Siemens, unter den Kunden der Deutschen Bank.“ Ergebnisse für die Commerzbank: Die Commerzbank vergibt unter den 35 untersuchten Banken am wenigsten fossile Gelder, hat ihre Finanzierung im Untersuchungszeitraum jedoch mehr als verdreifacht, von 1,1 Mrd. US-Dollar im Jahr 2016 auf 3,8 Mrd. im Jahr 2019. Ihre Finanzierung für stark expandierende fossile Unternehmen hat die Commerzbank, wenn auch auf niedrigem Niveau, Jahr für Jahr deutlich erhöht, von 300 Mio. US-Dollar in 2016 auf 1,4 Mrd. US-Dollar in 2019. Ähnlich sieht das Bild aus bei ihrem Engagement für Unternehmen, die Öl- und Gasförderung in der Arktis betreiben sowie für die Fracking-Industrie. Hier unterstützte sie 2019 mit 347 Mio. (Öl/Gas Arktis) bzw. 375 Mio. US-Dollar (Fracking). Bei der Finanzierung von Kohle-Bergbau liegt sie international auf Rang 12 mit insgesamt 713 Mio. US-Dollar. Für ihre Klimaschutzrichtlinien erhält die Commerzbank 26,5 von 200 Punkten und gehört damit zu den zehn bestbewerteten Banken - von denen alle aber weiterhin viel Luft nach oben haben. Ganswindt sagt: „Die Commerzbank hat einen soliden Start mit ihrer Kohlerichtlinie von 2016 hingelegt. Für deutsche Firmen gilt ein Schwellenwert von 30% Kohle bei der Stromproduktion. Für Bestandskunden, wie Deutschlands wichtigste Kohlefirmen RWE und Uniper, gibt es aber eine Übergangsfrist bis 2021. Einen Fahrplan, wie sie den Kohleanteil bis 2030 gegen Null sinken lässt, fehlt der Commerzbank bisher. Deutsche und Commerzbank haben neben der Credit Suisse die schlechtesten Kohlerichtlinien aller europäischen Großbanken. Mehr Ernsthaftigkeit beim Kampf gegen die Klimakrise wäre gerade bei den deutschen Banken dringend nötig.“ Quelle: urgewald e.V. Foto: Pixabay-Leonhard Niederwimmer

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BACALAR LÃ&#x201E;UTET BENTLEY M COMEBACK IN DIE WELTSPITZ KAROSSERIEBAUS EIN

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MULLINERS ZE DES

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Exklusivster und individuellster Bentley der heutigen Zeit soll an Bentleys Stammsitz im englischen Crewe enthüllt werden Zweisitziger Bacalar läutet die Rückkehr von Bentley Mulliner – des ältesten Karosseriebauers der Welt – in die Fertigung individueller Fahrzeugaufbauten ein Bentley Mulliner stellt künftiges dreigeteiltes Portfolio vor: Classic, Collections und Coachbuilt „Barchetta“-Design bringt verdeckfreies, fahrerorientiertes Grand Touring ultimativ zur Geltung Verbesserter 6,0-Liter-W12-TSI-Motor bietet 659 PS Lediglich zwölf unverwechselbare Fahrzeuge werden nach individuellen Kundenwünschen entworfen, konstruiert und von Hand gefertigt – alle Exemplare sind bereits vergeben Design-Gene und nachhaltige Materialien sind von der Fahrzeugstudie EXP 100 GT inspiriert, die letzten Sommer anlässlich des 100. Jubiläums der Marke Bentley veröffentlicht wurde Nachhaltige Handwerkskunst und nach höchsten ethischen Maßstäben bezogene Materialien umfassen Lackfarben aus der Asche von Reishülsen und 5.000 Jahre altes Moorholz Bacalar soll im weltweit ersten CO2-neutralen Werk für Luxusfahrzeuge gefertigt werden Ultramodernes Designkonzept umfasst extrem eng geschnittenes Schalencockpit und halb geschlossenen Fond für maßgefertigtes Gepäck der italienischen Luxusmarke Schedoni

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entley Mulliner, der älteste Karosseriebauer der Welt, enthüllte den brandneuen Bacalar in einer feierlichen Zeremonie in Bentleys Heimat im englischen Crewe. Der seltenste zweitürige Bentley der Moderne und ultimative Umsetzung des zweisitzigen Cabriolet-Luxus – kurz: der Inbegriff eines Grand Tourers – läutet Bentley Mulliners Rückkehr in die individuelle Fertigung von Fahrzeugaufbauten ein. Nur zwölf Exemplare dieses spektakulären limitierten Modells, das mit Luxus der Extraklasse und atemberaubender Performance besticht, werden gefertigt. Damit sind Seltenheitswert und Exklusivität garantiert. Der Bacalar wirft ein Schlaglicht auf die Zukunft maßgefertigter Automobilkultur: Jedes Modell wird in Bentley Mulliners Werkstatt im englischen Crewe ganz nach den individuellen Wünschen der jeweiligen künftigen Eigner von Hand gefertigt. Dieses außergewöhnlich rare Fahrzeug ist nach der Laguna Bacalar auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan benannt, einem See, der für seine atemberaubende Naturschönheit bekannt ist. Damit führt der Bacalar Bentleys im Jahr 2015 mit dem Bentayga begonnene Strategie fort, Fahrzeuge nach topografisch besonders markanten Orten zu benennen. Der Bacalar wird von Bentleys Veredelungsschmiede Mulliner geschaffen, die sich damit auf ihre Spezialisierung zurückbesinnt, seltene Fahrzeuge mit individuellem Aufbau für nur wenige anspruchsvolle Kunden zu fertigen. Mit einem verdeckfreien Barchetta-Design und einem vollständig neu entwickelten, extrem athletischen Aufbau, für den fast unendlich viele Optionen und Materialien verfügbar sind, wird jeder Bacalar ein echtes Unikat sein – das Ergebnis einer direkten Interaktion zwischen dem Bentley Mulliner Designteam und dem einzelnen Kunden. Der exklusivste Bentley-Zweitürer der Moderne gibt zugleich den Startschuss für ein neues Tätigkeitsfeld von Bentley Mulliner und ist Teil einer neuen Strategie für den ältesten Karosseriebauer der Welt, der damit drei unterschiedliche Portfoliobereiche anbieten wird: Classic, Collections und Coachbuilt. Bentley Mulliner hat eine glanzvolle Geschichte, deren Wurzeln bis in das 16. Jahrhundert zurückverfolgt werden können, als das Hauptaufgabengebiet des Unternehmens noch in der Individualisierung luxuriöser Pferdekutschen lag. Der beeindruckende Bacalar ist somit die Krönung einer fast 500-jährigen Expertise und Tradition in der Kunst des Fahrzeugdesigns.

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Adrian Hallmark, Chairman und Chief Executive von Bentley Motors, bemerkte: „Der Bentley Mulliner Bacalar verleiht unserer Vorstellung eines offenen Luxus-Grand Tourers und den umfassenden Fähigkeiten unseres Teams in Crewe ultimativen Ausdruck. Mit dem Bacalar haben wir einen voll individualisierten Bentley geschaffen, der auf ein zweisitziges Cabriolet-Erlebnis ausgerichtet ist und eine Reihe der zukunftsweisenden Elemente künftiger Luxusfahrzeuge umsetzt, die erstmals mit dem EXP 100 GT im Rahmen unserer Jubiläumsfeierlichkeiten im letzten Jahr vorgestellt wurden. Der Bacalar ist ein beeindruckender Bentley mit absolutem Seltenheitswert. Und auch wenn er klar definiert ist, wird er ein außergewöhnliches Erlebnis der Zusammenarbeit für nur eine Handvoll anspruchsvoller Fahrzeugkenner sein, die nun eines der zwölf zu bauenden Exemplare mitgestalten, abholen, fahren und wertschätzen werden. Unsere Kunden sind vom Bacalar ebenso fasziniert wie wir. Er führt unser Team und anspruchsvolle Bentley-Enthusiasten zusammen, um die erlesensten maßgefertigten Fahrzeuge von Hand zu fertigen und die Grenzen unserer Vorstellungskraft und unserer Fähigkeiten auszutesten.“ Ein Meisterstück der Handwerkskunst: Im Bacalar greifen edle Materialien und intelligent eingesetzte Technologie 32 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

nahtlos ineinander. Dieses Fahrzeug trägt die Design-Gene des elegant geformten, preisgekrönten EXP 100 GT in sich, der vor kurzem auf dem renommierten französischen Festival Automobile International als „Schönste Fahrzeugstudie des Jahres“ und von der Zeitschrift GQ als „Konzeptfahrzeug des Jahres“ ausgezeichnet wurde. Eine Absichtserklärung für die Zukunft: Mit den dynamischsten Formen, die unser Designteam bis dato entworfen hat, führt der Bacalar die Marke Bentley in ein neues Jahrhundert des Außergewöhnlichen. Die spektakulären konischen Windhauben am Heck greifen auf die Barchetta-Sportwagen aus alten Zeiten zurück und unterstreichen doch das Versprechen eines dynamischen, fahrerorientierten Fahrerlebnisses in einem Kokon-Ambiente mit hohem Wohlfühlfaktor. Die klaren Linien des markanten Schalencockpits fließen in schnörkelloser Ausführung aus einer neu gestalteten, steil gewinkelten Mittelkonsole nahtlos in die Armaturentafel und weiter zu den Türen. Von dort umfassen diese Linien den halb geschlossenen Gepäckraum hinter den beiden Sitzen. Mit den höchsten ethischen Ansprüchen nachhaltig bezogene Materialien, die im letzten Jahr im Konzeptfahrzeug EXP 100 GT noch Zukunftsideen waren, werden nun im Bacalar in die Realität umgesetzt – nur acht Monate

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nachdem sie erstmals vorgestellt wurden. Dazu gehören auch Lackfarben, die Asche von Reishülsen enthalten – eine nachhaltige Variante, eine prächtige metallisch glänzende Oberfläche zu generieren. Ferner werden britische Naturwolle und 5.000 Jahre alte Moorhölzer verarbeitet, die aus den uralten Marschlandschaften in East Anglia bezogen werden. Der Bacalar ist mit einer optimierten Version von Bentleys konkurrenzlosem 6,0-Liter-W12-TSI-Motor ausgestattet. Der modernste 12-Zylinder-Motor der Welt wartet mit 659 PS und einem Drehmoment von 900 Nm auf. Ein fortschrittlicher aktiver Allrad-Antrieb variiert die

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Drehmomentverteilung zwischen Vorder- und Hinterrädern. Dadurch kann der Bacalar bei normaler Fahrt so oft wie möglich den Hinterradantrieb einsetzen, um eine optimale Effizienz und dynamische Leistung zu erreichen. Der Antrieb ist das Herzstück des Bacalar, aus dem der ultimativste verdeckfreie, zweisitzige Luxus-Grand Tourer entsteht, der derzeit weltweit verfügbar ist. Alle Exemplare des erlesenen Bentley Mulliner Bacalar sind bereits an Kunden in aller Welt vergeben. Weitere Informationen auf https://www.bentleymotors.com/en.html Quelle: Bentley Motors

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.. TIPPS fur REISE & FREIZ

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ZEIT

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El taller del Kite ETK

st Ihr Kite, Kite-Bar, Leinen, Ventile oder das Board kaputt?!

Kein Problem! ETK beseitigt fast alle Schäden an Ihrem Kite oder am Board in seiner professionellen Werkstatt an einem Nähtisch der so groß wie ein Wohnzimmer. El Taller del Kite repariert seit 11 Jahren in seiner Werkstadt die vorher in Malaga war und jetzt in Tarifa ist Kite und Material sowie Windsurf-Segel, Boards…….

Foto: Agus

Ein kleiner Auszug was bei ETK repariert wird: Löcher finden, Ventile checken, Austausch von Fronttubeund Strut-Bladdern. Undichte Bladder prüfen / Tausch von Bladdern, Ventile ersetzen, gebrochene oder abgelöste Ventile werden ersetzt, Risse im Kite-Tuch ausbessern, kleine Löcher oder Risse werden geklebt und vernäht, Kite-Tuch rekonstruieren, sollte der Riss größer oder Teile des Kite-Tuchs zerstört sein, tauschen wir ganze Fenster des Kites aus, Kleinteile ersetzen, Verbindungsschläuche, Leinen-Verbindungen, Ventildeckel, etc. können durch uns ersetzt werden. 40 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Das defekte Equipment können Kunden per Post bzw. Paketdienst an die Werkstadt oder bringen es selber im Shop-Duotone in Tarifa vorbei. Qualität und schneller Service stehen bei ETK an erster Stelle. Material-Check: Das Kite-Material soll verkauft oder vor der neuen Saison geprüft werden? ETK prüft Ihr Material. Haben Sie Fragen rund ums Kite-Material oder möchten Sie sich ein Equipment zulegen? ETK berät Sie gerne und unverbindlich. ETK-El taller del Kite Duotone Pro Center-Wet-Cafe Tel.: +34 956 681 668 (fragen Sie nach Agus) Agus Tel.: + 34 610 88 99 29 (Nur WhatsApp) DUOTONE Pro Center-Wet Cafe N-340, 1, km 82, 11380 Tarifa, Cádiz www.eltallerdelkite.com

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Lernen Sie KITESURFEN mit SUBCIELO eine der renommiertesten Kitesurf-Schulen in Tarifa

ubcielo wurde im Jahr 2002 von Manuel Beltrán und María Victoria López gegründet und hat seitdem in Tarifa Tausenden von Schülern das Kiten beigebracht. Manuel und Victoria waren mit die Ersten, die diesen Sport, der sich stetig wachsender Begeisterung erfreut, in Tarifa unterrichteten und SUBCIELO zählt bis heute zu einer der renommiertesten Schulen in Tarifa. Wer so lange in Tarifa eine Kite-Schule betreibt, kennt natürlich die besten Plätze und weiß einzuschätzen, wann und an welchem Strand der Wind zum Unterrichten am günstigsten ist. Sie können das Kiten in einer kleinen Gruppe von ca. drei Personen und auch zu zweit lernen. Wenn Sie es wünschen, können Sie Privatunterricht nehmen. Es gibt auch die Möglichkeit, mit einem Boot direkt auf dem Meer das Kitesurfen zu erlernen. Das hat den Vorteil, dass Sie völlig ungestört und windrichtungsunabhängig sind, was wichtig zu wissen ist! Sollten Sie nicht zufrieden mit Ihrem Kurs sein, bekommen Sie Ihr Geld zurück. Ein Kitesurf-Kurs dauert in der Regel 2 x 4 Stunden und findet an zwei aufeinanderfolgenden Tagen statt. Kitesurfen ist ein Sport für Jung und Alt und bei Beachtung der Regeln ungefährlich.

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Kommen Sie nach Tarifa und erlernen Sie diesen wunderbaren Sport an einem der schönsten europäischen Strände mit Manuel und Victoria von SUBCIELO. SUBCIELO Kitesurf-Schule Camping Valdevaqueros, Carretera Nacional 340, km 75.5, 11380 Tarifa, Cádiz, España info@subcielokiteschooltarifa.com +34 654 492 693 (Auch WhatsApp) +34 657 522 408 (Auch WhatsApp) www.subcielokiteschooltarifa.com

Foto:v.l.n.r. Jordi, Victoria und Manuel

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LA RESIDENCIA IHR TRAUMZIEL IN TARIFA

APARTMENTS Willkommen in La Residencia Apartments

ntdecken Sie unsere 16 Appartments, die sich in einem historischen Gebäude innerhalb der alten Stadtmauer befinden. Die meisten Appartments haben direkten Blick auf die Meerenge von Gibraltar und auf Afrika und sind komplett ausgestattet. Auf der Dachterrasse befinden sich ein beheizter Pool, eine Sauna und eine große Sonnenterrasse. Die Studios und Appartments verfügen über eine gut ausgestattete Küche, Balkon, Terrasse oder Garten, hochwertige Betten, Flachbildschirm-Fernseher und kostenloses Wifi. Ein Parkplatz steht Ihnen auf Anfrage und Reservierung gegen eine Gebühr zur Verfügung. Wir lieben Tiere und gerne können Sie auf Anfrage Ihr Haustier mitbringen.

La Residencia Apartamentos Info und Reservierung Tel.: +34 951 088 929 Calle Jesús 5 11380, TARIFA, Spanien www.laresidenciatarifa.com

Weitere Informationen zu La Residencia Apartments - Hotel 6 Spa sehen Sie bitte auf Seite...nach 44 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

HOTEL & SPA Willkommen in La Residencia Puerto

a ResidenciaPuerto, ein 4 Sterne Hotel & Spa mit 50 Zimmern und 5 Juniorsuiten, einem Open Air Pool, Spa und Restaurant. Am südlichsten Punkt Europas und direkt gegenüber des kleinen Hafens von Tarifa gelegen befindet sich das Hotel in unmittelbarer Nähe der Altstadt, der Geschäfte, Restaurants und Strände. Alle Zimmer haben Meerblick oder Blick in den wunderschönen, im marokkanischen Stil gestalteten Patio. Die Zimmer sind geschmackvoll eingerichtet und kombinieren marokkanische Einflüsse mit natürlichen Materialien, dies schafft eine freundliche und entspannte Atmosphäre. Willkommen in Tarifa’s erstem Spa! Das Spa bietet unter anderem eine Sauna, ein Türkisches Bad, Duschen sowie verschiedene Behandlungen und Massagen. Mit qualifizierten Therapeuten wollen wir unseren Gästen ein besonderes Erlebnis in unserem Spa in Tarifa bereiten. Das Spa ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Eine vorherige Reservierung ist erforderlich, die Bestätigung erfolgt je nach Verfügbarkeit. Das Restaurant bietet eine kreative Küche, die andalusisches Essen mit Aromen unseres nächsten Nachbarn verbindet: Marokko. Die Kombination von Geschmack mit der unschlagbaren Atmosphäre unseres Innenhofs entführt Sie auf eine Reise der Sensationen. Wir bieten auch vegane und vegetarische Optionen, glutenfrei und allergikerfreundlich. Wenn Sie eine private Feier, ein Gruppenevent oder eine Firmenveranstaltung in unserem Hause veranstalten möchten, kontaktieren Sie uns. La Residencia Hotel & Spa Info und Reservierung Tel.: +34 956 926 444 Calle Alcalde Juan Nuñez 8 11380, TARIFA, Spanien www.laresidenciatarifa.com/ SPANIENAKTUELL JUNI 2020

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RESERVIEREN Sie ihr persönliches Erlebnis für JULI jetzt auf unserer Webseite www.firmm.org

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Torre del Mar und Vélez-Málaga bieten das ganze Jahr über Aktivitäten für die ganze Familie an

Entdecken Sie ein warmes Reiseziel für alle mit Musik, Kultur, Sport und Natur im Herzen der Costa del Sol

ie privilegierten Orte der Costa del Sol, Vélez-Málaga und Torre del Mar, sind zu einem idealen Reiseziel für die Familie geworden. Diese Orte sind eine Urlaubsreferenz für diejenigen, die einzigartige Erlebnisse in der Freizeit suchen und ziehen Jung und Alt gleichermaßen mit ihrem Ambiente, Freizeit- und Unterhaltungsangeboten an. Die 22 Kilometer lange Küste bietet eine hervorragende kulturelle, gastronomische und historische Alternative. Sie ist ein erstklassiges Touristenziel, das zu jeder Jahreszeit begeistert. Vélez-Málaga und Torre del Mar verfügen über ein umfangreiches Programm an kulturellen, gastronomischen, musikalischen und Freizeitaktivitäten für Erwachsene und Kinder in einer Umgebung, die weit über Sonne und Strand hinausgeht. Von herausragender Bedeutung ist, dass die Kultur, das Erbe und der Charme der Geschichte sich im historischen Zentrum einer Stadt widerspiegeln, die sich durch Museen, Kirchen und Jahrtausendwende auszeichnet. Im Sommer finden häufig Freizeit- und Aktivitäten in den verschiedenen Städten unserer Küste statt. Darüber hinaus gibt es Großveranstaltungen, wie das Weekend Beach Festival oder das International Air Festival. Unter Nutzung von Ressourcen und Erfahrungen ist es uns gelungen, unsere Küste/Strände an 365 Tagen im Jahr für Gäste geöffnet zu haben . Wir haben insgesamt zehn Themenstrände geschaffen, an denen Sie Ihre eigene Erfahrung und Ihre eigene Geschichte erleben können. Sie können mit Ihrem Haustier baden, die einzigartige Landschaft genießen oder in einem Paradies voller neuer 48 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Erfahrungen Sport treiben, mit einer Vielzahl von Freizeitaktivitäten, Veranstaltungen und Wassersportmöglichkeiten. Stadt- und Naturstrände, an denen Sie unsere abwechslungsreiche Küche genießen können, indem Sie zu den Themenbereichen gehen und Ihre Familie zum Hundestrand, zum Kinderstrand, zum Seniorenstrand oder zum allgemeinen Strand begleiten. Als gastronomisches Reiseziel hat sich Vélez-Málaga mit seinen hervorragenden Produkten zu einem gastronomischen Hotspot entwickelt wie eine Marke die von seinen Gästen nach ganz Europa exportiert wird.

Foto: Velez Malaga-José Fortes Berenguer

Kurz gesagt, ein komplettes, familiäres und sehr abwechslungsreiches Reiseziel, in dem Sie die Hauptrolle spielen. Informationen rund um Torre del Mar und Velez Malaga erhalten Sie im Tourismus Büro von Torre del Mar Calle Poniente 2, 29740 Torre del Mar, Málaga Tel.: +34 952 54 11 04 https://turismo.velezmalaga.es

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Möchten Sie ein Motorboot zur freien Verfügung ? Das ganze Jahr?

njoy Boat in Caleta de Velez-Torre del Mar bietet Ihnen genau das an. Sie können über ein Motorboot für 2500 € ein ganzes Jahr über frei verfügen (60 Ausfahrten pro Jahr von 4 Stunden). Boatshare-Bootspartner ist das Geheimnis dieses tollen Angebots. Enjoy-Boats war schon immer eine Charterfirma, die zu Beginn mit Ausflügen und der Stundenweisen Vermietung von Motorbooten begann, seit 2 Jahren bietet Enjoy-Boat auch die Möglichkeit des Boatsharings an. Mit dem Boatsharing haben Sie keine zusätzlichen Kosten wie z. B. Liegeplatz, Wartung, Reparaturen, Versicherung etc. Sie wählen einfach den Tag-Uhrzeit in der Webseite www.enjoyboat.es aus und reservieren somit ihren Wunschtermin aus und starten mit Freunden-Familie zu einer Bootstour, ein Bootsführerschein ist natürlich Voraussetzung, sollten Sie keinen Bootsführerschein besitzen bei Enjoy Boat können Sie natürlich auch einen Bootsführerschein machen, der Kurs dauert 6 Stunden und es ist keine Abschlussprüfung erforderlich. Ein großer Teil der Boatshare-Partner sind ehemalige Schiffseigner, sie haben ihr Boot verkauft da diese ihr Boot nur ca. 20% des Jahres genutzt haben aber 100% kosten hatten. Mit dem Angebot von Enjoy Boat haben diese ehemaligen Schiffseigner eine Gelegenheit entdeckt mit der Sie kosten sparen können und trotzdem Ihrem Hobby wie gewohnt nachkommen können. Die Boote finden Sie immer sauber und mit vollem Kraftstofftank vor, ein täglicher Check der Boote wird nach jeder Ausfahrt der Partner vom Enjoy Boat-Team gemacht und somit können Sie sicher sein, dass das Boot einwandfreiem Zustand ist. Sollte auf der Fahrt einmal etwas kaputtgehen oder nicht einwandfrei funktionieren muss dies auf einem Kontrollblatt vermerkt werden und dem Team unverzüglich mitgeteilt werden damit der Mangel unverzüglich beseitigt werden kann. Sie zahlen den Kraftstoff, den Sie verbrauchen. Dafür müssen Sie nach Beendigung der Nutzung auftanken und das Boot so oder besser verlassen, als Sie es vorgefunden 50 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

haben. Einzige zusatzkosten, die dem Boatshare-Partner entstehen sind die Kosten für den Treibstoff den er verbraucht. Für September ist ein „Tag der offenen Tür“ geplant an dem Sie die Boote und die Boatshare-Partner im Hafen von Caleta de Velez treffen können. Sie müssen aber nicht bis September warten, um sich zu informieren oder am Partnerproramm teilnehmen zu können, vereinbaren Sie einen unverbindlichen Informationstermin mit Enjoy Boat im August und wenn Sie möchten stechen Sie noch diesen Sommer in See. Enjoy-Boat Sporthafen von Caleta de Velez (Velez Malaga-Malaga) Tel.:+ 34 642 009 616 + WhatsApp (wir sprechen auch Deutsch) www.enjoyboat.es

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Woher der

Himmel

seine Farbe hat und wieso

die sich manchmal

ändert B

ei schönem Wetter ohne Wolken ist der Himmel strahlend blau. Doch warum ist das eigentlich so? Schließlich könnte der Himmel auch grün, gelb und weiß sein, oder nicht? Viele bunte Farben machen das Sonnenlicht Sonnenlicht sieht weiß aus, besteht aber eigentlich aus ganz vielen unterschiedlichen Farbstrahlen. Sie bewegen sich wie Wellen im Meer durch die Luft um uns herum. Die Farbe Rot entspricht dabei langen, langsamen Wellen – die Farbe Blau hingegen kurzen, schnellen Wellen. Um zur Erde zu gelangen, muss das Sonnenlicht durch die Atmosphäre. Das ist die Hülle um unseren Planeten herum, in der unendlich viele kleine Luft- und Gas-Teilchen schweben. Matthias Habel, Meteorologe und Pressesprecher von WetterOnline, erklärt: „Wenn das Sonnenlicht durch die Atmosphäre reist, verhalten sich die einzelnen Farben ganz unterschiedlich. Rotes Licht durchquert die

Foto: Pixabay-Georg Schober

Atmosphäre problemlos, da seine langen Wellen dabei kaum auf Teilchen stoßen. Blauem Licht hingegen kommen ständig einzelne Teilchen in die Quere, sie lenken das blaue Licht um.“ Die blaue Farbe verteilt sich dadurch in alle Richtungen. Deswegen sieht der Himmel tagsüber blau aus. Der Himmel kann auch rötlich sein Manchmal ist der Himmel jedoch auch rötlich gefärbt. Das liegt am Stand der Sonne. Zur Mittagszeit legt das Licht nur einen sehr kurzen Weg durch die Atmosphäre zur Erde zurück. Morgens oder abends ist dieser Weg aber länger. Das blaue Licht trifft auf sehr viele Teilchen, wird dadurch stark abgelenkt und geschwächt. Die roten Lichtstrahlen hingegen bleiben bestehen, der Himmel erscheint daher rötlich. Matthas Habel: „In Kurzform kann man sagen: Mittags steht die Sonne nah an der Erde und der Himmel ist daher blau, morgens und abends ist die Sonne weiter von der Erde entfernt und der Himmel ist eher rötlich gefärbt.“ Warum der Himmel blau ist, zeigt auch das WetterWissen-Video von WetterOnline. Ob sich der Himmel von seiner strahlendsten Seite zeigt oder ob er wolkenverhangen ist, erfährt man auf www.wetteronline.de, mit der WetterOnline App oder durch einen Blick auf die neue, mit dem „German Design Award 2020“ prämierte Wetterstation wetteronline home. Mit dem WetterOnline Skill für Amazon Alexa sowie der WetterOnline Action für den Google Assistant können Wetterinfos auch über die digitalen Helfer abgefragt werden. Quelle: WetterOnline Meteorologische Dienstleistungen GmbH

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Foto: Pixaba- David Mark

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UV-Strahlen gehen unter die Haut: Wie sich Sonnenanbeter am besten schützen Foto: Shuterstock

iel hilft viel: Bei Sonnencreme stimmt diese Aussage tatsächlich. Denn nur dick aufgetragen bietet sie ausreichenden Schutz - und das auch nur für eine bestimmte Zeit. Wer sich mehrfach eincremt, sollte trotzdem auf keinen Fall länger in der Sonne bleiben. Nur bei richtiger Anwendung verhindert Sonnencreme langfristige Schäden durch UV-Strahlung und Sonnenbrand. Ein weit verbreiteter Trugschluss: Wiederholtes Eincremen verlängert die Schutzzeit. “Der Lichtschutzfaktor bleibt immer derselbe, egal wie oft sich Sonnenanbeter eincremen”, erklärt Dr. Marko Ostendorf, Arzt beim R+V-Infocenter. “Gerade im Süden sollten Urlauber darauf achten, beim ersten Auftragen genügend Creme zu verwenden. Das schützt die Haut wesentlich besser als mehrmaliges dünnes Eincremen.” Bei Bedarf nachcremen Nachcremen ist trotzdem wichtig. So können Kleidung, Handtücher und Sand die Sonnencreme regelrecht “abrubbeln”. Auch Schwitzen und Baden verringern den Schutzfilm. “In diesem Fall sollte nachgecremt werden, damit der Schutz erhalten 54 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

bleibt”, so Ostendorf. Sonnenschutzmittel richtig anwenden / Interview mit Dr. Marko Ostendorf, Arzt beim R+V-Infocenter Einmal ausreichend Sonnencreme zu verwenden schützt besser als mehrmaliges Auftragen. Welche Empfehlungen können Sie darüber hinaus für die Anwendung eines Sonnenschutzmittels geben? Es ist in der Tat so, dass viele Menschen beim Eincremen wichtige Körperstellen vergessen. Ohren, Fußrücken oder Lippen sind der UV-Strahlung dann oft schutzlos ausgeliefert. Auch eine ausreichende Kopfbedeckung ist ratsam, denn bei dünnem oder lichtem Haar ist die Sonnenbrandgefahr groß. Wann ist die beste Zeit zum Eincremen? Am besten gewappnet sind diejenigen, die sich etwa 30 Minuten vor dem Sonnenbad eincremen. So kann der Schutzfilm gut aufgebaut werden. Und: Menschen mit empfindlicher Haut sollten sich auch unter der Kleidung eincremen, vor allem wenn diese sehr hell und sonnendurchlässig ist. Gelten die Empfehlungen auch für Kinder?

Bei Kindern gilt: Je weniger sie überhaupt starker Sonnenbestrahlung ausgesetzt sind, desto besser. Die Schutzfunktion der Haut ist bei Kindern unter 12 Jahren noch nicht ausreichend ausgebildet. Sind sie dennoch in der Sonne, bieten Kleidungsstücke, eine Kopfbedeckung und richtig aufgetragene Sonnencreme den bestmöglichen Schutz. Stimmt es, dass die Mittagssonne besonders gefährlich ist? Eincremen ist vor allem in der Mittagszeit wichtig. Zwischen 11 und 15 Uhr steht die Sonne am höchsten. Dadurch ist die Sonneneinstrahlung besonders intensiv-selbst wenn man gar nicht das Gefühl hat, dass es sonderlich heiß ist. Was häufig nicht bedacht wird: Im Schatten unter einem Baum oder Sonnenschirm kommt immer noch ein Großteil der UV-Strahlen an. Deshalb besteht hier ebenfalls Sonnenbrandgefahr. Dasselbe gilt übrigens auch bei bewölktem Himmel und kühlen Temperaturen. Das Sonnenbrandrisiko hängt nicht von der Temperatur ab, sondern vor allem vom Sonnenstand. Quelle: R+V-Infocenter

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Foto: Pixabay-Pexels

Wegfahren statt weg

Sieben wegweisende Re Projekte im Tourismus 56 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

gwerfen:

ecycling

assagier-Decken aus PET-Flaschen bei Emirates Airline, Kraftstoff aus Speiseöl auf den Kanarischen Inseln, Möbel aus Industrieabfall in Regensburg: Die Touristikbranche zeigt sich im Hinblick auf das Thema Recycling kreativ und veränderungsbereit. Die Experten der Kommunikationsagentur Wilde & Partner geben einen Überblick über die spannendsten Recycling- und Umweltschutzaktivitäten der Reiseindustrie. Vollständige Wiederverwertung des Abfalls auf EL Hierro, Kanarische Inseln, Spanien In Sachen Umweltschutz war El Hierro schon immer seiner Zeit voraus: Bereits im Jahr im Jahr 2000 wurde sie als UNESCO-Biosphärenreservat ausgezeichnet und verfolgt als erste Insel der Kanaren eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie. Eckpfeiler davon sind eine hundertprozentige Nutzung von erneuerbaren Energien sowie die vollständige Wiederverwertung des Abfalls. In einer Biodieselanlage zum Beispiel wird das Alt-Pflanzenöl der Inselküchen zu Kraftstoff aufbereitet, der sukzessive den herkömmlichen Diesel ersetzt. Bereits heute beziehen die Insulaner knapp 60 Prozent ihres Energiebedarfes aus erneuerbaren Quellen, 100 Prozent sind das Ziel innerhalb der nächsten acht Jahre. Darüber hinaus setzt die Insel auf umweltverträglichen Tourismus – kleine, familiengeführte Pensionen statt Bettenburgen sowie die Förderung von Sammeltaxen und die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel sind einige der Maßnahmen, die die Regierung umsetzt. Recycling an Bord von Kreuzfahrtschiffen Auch in der Kreuzfahrtindustrie setzen führende Reedereien auf Recycling, weiß Thomas Tibroni von Meravando, dem Spezialisten für klimaneutrale Kreuzfahrten. An Bord der Schiffe wird Plastik reduziert und nach Möglichkeit auf Einwegkunststoff verzichtet. Passagiere von TUI Cruises beispielsweise erhalten in den Bordshops Strandtaschen aus recyceltem PET und wiederverwendbare Einkaufsbeutel anstelle von Plastiktüten. Hurtigruten ersetzt Plastikstrohhalme durch Metallhalme, während MSC Cruises biologisch abbaubare Halme nutzt. „Die führenden Reedereien verfügen über ein ausgeklügeltes System zur Abfallreduzierung und nutzen bereits zahlreiche recycelbare Produkte an Bord ihrer Schiffe,“ ergänzt Thomas Tibroni. Hauseigenes Recyclingsystem bei Constance Hotels Die verschiedenen Constance Hotels & Resorts – beispielsweise auf den Malediven

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oder Mauritius - bieten ihren Gästen nicht nur einzigartige Reiseziele und unvergessliche Erlebnisse, sondern engagieren sich auch für den Erhalt der umgebenden Natur. Nachhaltiger Tourismus ist eine Verpflichtung für die Hotelgruppe, die seit einigen Jahren eine Reihe praktischer Initiativen durchführt – darunter zählen beispielsweise die erhebliche Reduzierung des Kunststoffverbrauchs (u.a. durch das Verbot von Plastik-Trinkhalmen), ein Mangrovenaufforstungsprogramm sowie ein hauseigenes Recyclingsystem, das Meerwasser entsalzt und für die Wiederverwendung in Küchen oder Toilettenspülungen filtert. Decken aus recycelten Kunststoffflaschen bei Emirates Airline Die Fluggesellschaft Emirates zählt zu den größten und bekanntesten Airlines der Welt. Bereits 2017 führte das Unternehmen Decken aus recycelten Kunststoffflaschen

Alten Schlachthofs ist eine der modernsten und nachhaltigsten Tagungsstätten Bayerns entstanden. Bei der Planung gehörten für die Regensburg Tourismus GmbH Barrierefreiheit, neueste Klimatechnik und Energie-Monitoring genauso dazu wie stilvolles Upcycling bei der Inneneinrichtung. Für einen großen Schrank mit Schließfächern wurden Teile von Abfallmöbeln aus Haushaltsauflösungen neu kombiniert. Auch die Sitzschalen der Stühle im Foyer wurden ausschließlich aus Industrieabfällen gefertigt. Dass auch künstlerische Elemente recycelt werden können, beweist eine große Graffiti-Wand im Foyer. Street Art-Künstler nutzten das Gebäude während des Leerstands. Teile der entstandenen Gemälde schmücken heute eine Wand im marinaforum. Aus Speiseöl wird Biokraftstoff: Sani Resort, Halkidiki, Griechenland

Foto: Constance Hotel & Resort Belle Mare Plage, Mauritius

für die Ausstattung der Economy Class seiner Flotte ein. Dabei besteht jede Decke aus insgesamt 28 Flaschen, die mithilfe der patentierten ecoTHREAD TM-Technologie auf innovative Art und Weise Wiederverwendung finden. Darüber hinaus hat sich Emirates netzwerkweit verpflichtet, Einwegkunststoffprodukte an Bord seiner Flugzeuge zu reduzieren. So gibt es seit vergangenem Jahr unter anderem umweltfreundliche Papier-Strohhalme sowie Rührstäbchen an Bord und Plastiktüten für den Onboard-Verkauf sind nicht mehr in Gebrauch. Diese Maßnahmen sparen pro Jahr schätzungsweise 81,7 Millionen Einwegkunsstoffartikel. Upcycling in Regensburg: Sitzmöbel aus Industrieabfällen Das marinaforum Regensburg hat sich ganz der Nachhaltigkeit verschrieben. Auf dem Gelände des ehemaligen 58 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Mit Hilfe des Sani-Green-Umweltprogramms arbeitet das Sani Resort innerhalb des gesamten Resorts kontinuierlich an der Optimierung seiner ökologischen Leistungsfähigkeit. Dazu gehört insbesondere: Die Energieeffizienz, die Nutzung erneuerbarer Energien, die Verringerung des Wasserverbrauchs, die Abfallvermeidung und ein nachhaltiges Beschaffungswesen. Aktuell werden 52 % und damit über 457 Tonnen des Abfallaufkommens im Sani Resort recycelt. Dazu gehören: Papier, Glas, Plastik, Blechdosen, Batterien, Elektrogeräte und Wachsreste. Das gebrauchte Speiseöl aus den Hotelküchen und Restaurants wird beispielsweise in Biokraftstoff umgewandelt. Damit unterstreicht das Luxushotel sein Anstrengen im Bereich des Umweltschutzes. Plastik sparen auf den Seychellen: SeyVillas Dem Spezialreiseveranstalter SeyVillas, der sich auf

individuelles Inselhopping und ein authentisches und erschwingliches Seychellen-Erlebnis spezialisiert hat, ist das Thema Umweltschutz und Nachhaltigkeit ein Anliegen. Auf den Seychellen vergibt der Tourismusverband das Zertifikat „Seychelles Sustainable Tourism Foundation“ an Unternehmen, die sich bemühen nachhaltiger zu werden. Auch einige der Hotelpartner von SeyVillas kümmern sich verstärkt um nachhaltiges Wirtschaften, nicht zuletzt weil so nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch Kosten eingespart werden. Das Constance Ephelia Resort auf der Insel Mahé engagiert sich im Bereich verantwortungsvolles Müllmanagement: So wird beispielsweise über die Hälfte des Trinkwasser-Bedarfs des Hotels über die Benutzung von wiederverwendbaren Glasflaschen gedeckt. In sieben Jahren wurden so über 1,400.000 PET-Flaschen eingespart, insgesamt über 50 Tonnen Plastik.

Foto: El Hierro, Kanarische Inseln, Spanien Credits: Pixabay-Simon Steinberger

Foto: Seychellen Credits: Pixabay-Simon Steinberger

Quelle: Wilde & Partner Communications GmbH

Foto: SANI RESORT-Sani Dunes Griechenland SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Luxus-Villen am Mittelmeer Die beliebtesten Reiseziele des Mittelmeers und einzigartige Erlebnisse genießen

Foto: Hideaway

estinationen im Mittelmeerraum finden sich immer wieder auf den Listen anspruchsvoller Reisender. Ist es das Meer, die Sonne oder der Strand? Vielleicht die Kultur, die kulinarischen Erfahrungen, die Stimmung oder das besondere Gefühl von Sicherheit? Was auch immer die Gründe sind, das Mittelmeer ist und bleibt ein fantastisches Urlaubsziel. Die besten Reiseziele rund um das Mittelmeer wurden in einer ultimativen Liste zusammengestellt – luxuriöse Privatvillen zu Bestpreisen, direkt vom Eigentümer, atemberaubende Aussichten, spannende Geschichten, weite Strände und kulinarische Höhepunkte inklusive. MIRADOR – MARBELLA, SPANIEN Da Marbella meist durch seine noblen Nachtclubs und Strandbars entlang der Goldenen Meile im Gespräch ist, vergisst man schnell, dass Marbella viel mehr ist als nur eine Partystadt. Marbella ist eine der schönsten und ältesten andalusi-

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Foto: MIRADOR – MARBELLA, SPANIEN

Foto: ARANJAYA – SIZILIEN, ITALIEN

schen Städte mit traditionellem Zentrum, dem Plaza de los Naranjos. Umgeben von duftenden Orangenbäumen genießen Besucher köstliche, typisch spanische Tapas. Auf der Avenida del Mar ist Salvador Dalis schönste Skulpturensammlung ausgestellt, die kostenlos besichtigt werden kann. Egal, ob zum Feiern, Einkaufen oder für die kulturellen Attraktionen, ein Urlaub in Marbella wäre unvollständig ohne Besuch in einem der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, in dem frische Meeresfrüchte nach traditioneller Art serviert werden. Nach dem Einkaufen, Feiern und Erkunden genießt man gern in seiner privaten Um-

gebung der Luxusvilla Mirador, die sich übrigens in einer exklusiven Gated Community befindet, das herrliche Panorama und all den Komfort einer luxuriösen Einrichtung. 7 Schlafzimmer – 14 Gäste AMBROSIA – POSITANO, ITALIEN Positano ist zweifellos die am meisten fotografierte Stadt der Amalfiküste. Neben einer Vielzahl an raffinierten Restaurants und Designerboutiquen, die kulinarische Vielfalt und ein großartiges Einkaufserlebnis versprechen, ist Positano rundum ein Erlebnis für alle Sinne. Das faszinierende Leuchten der bunten Häuser auf den Klippen Positanos ist eines der vielen Highlights. Um

einen Traumblick über die Küste schweifen zu lassen, begibt man sich am besten auf die Terrasse der Villa Ambrosia. Hier ist der Ausblick auf die bildschöne Landschaft unvergleichlich – und ganz privat. 6 Schlafzimmer – 12 Gäste ARANJAYA – SIZILIEN, ITALIEN Eines der beliebtesten Ziele für eine kulturelle Reise ist das faszinierende Sizilien, das neben einer Reihe von historischen Sehenswürdigkeiten auch eine der besten italienischen Küchen anbietet. Reisende können die phönizischen Ruinen oder bemerkenswerte antike griechische Städte erkunden, darunter Syrakus, wo Ruinen

neben duftenden Zitrusplantagen herausragen. Alternativ gibt es auch neuere Barockstädte zu entdecken, beispielsweise Catania – Siziliens lebhafte Stadt mit vielen Bars und fröhlicher Atmosphäre. Villa Aranjaya ist eine perfekte Ausgangsbasis für Gäste, die die Region erkunden wollen. Sie liegt in der Nähe der wichtigsten Sehenswürdigkeiten, garantiert aber dennoch absolute Privatsphäre und eine luxuriöse Einrichtung. 10 Schlafzimmer – 20 Gäste EROSSEA – SANTORINI, GRIECHENLAND Das beliebteste romantische Reiseziel des Mittelmeers ist das malerische Santorini mit seinen spektakulären Sonnenuntergängen. Der beste Weg, die berühmte Architektur und die entspannte Atmosphäre von Santorini zu entdecken, ist auf zwei Rädern, mit dem Roller, oder auf Wanderungen von Fira nach Oia. Nach der Erkundung warten Meeresfrüchte und leckere Beilagen mit wundervoller Aussicht in den örtlichen Tavernen. Am höchsten Punkt der Caldera liegt die Villa Erossea, die beste Wahl für einen perfekten Aufenthalt. Gäste genießen hier die Zeit mit Familie

Foto: EROSSEA – SANTORINI, GRIECHENLAND

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Foto: AMBROSIA – POSITANO, ITALIEN

und Freunden und erleben unvergessliche Momente. 5 Schlafzimmer – 10 Gäste CASA DI MARE – MYKONOS, GRIECHENLAND Die Partyinsel Griechenlands ist das geschäftige Mykonos. Mit über 50 einzigartigen Stränden, zahlreichen Clubs und Restaurants, dreht sich im Urlaub auf dieser charmanten Kykladen-Insel alles um Sonne, Spaß und kulinarische Köstlichkeiten. Neben der Erkundung abgelegener Strände, einem entspannten Essen in den örtlichen Tavernen mit frischen und leckeren Spezialitäten, lockt Mykonos tagsüber mit Windsurfen rund um die Buchten der Insel. Bricht die Nacht herein, laden einige der berühmten Clubs der Stadt zum Tanzen ein. Neben einem atemberaubenden Ambiente und einem grandioser Ausblick auf das Meer, liegt die luxuriöse Villa Casa di Mare nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. 6 Schlafzimmer – 12 Gäste VICTORIA – SAINT TROPEZ, FRANKREICH Auf den Spuren von Brigitte Bardot an der französischen Riviera liegt das Kronjuwel der Côte d‘Azur, Saint Tropez. Sonnenbaden an den berühmten Stränden, französische Delikatessen und spektakuläre Ausblicke bei einem Spaziergang auf dem Küstenpfad sind nur Beispiele für das außergewöhnliche Ambiente der Stadt. Den Abend lässt man mit einem Besuch in einem der angesagten Clubs bei Tanz und Musik ausklingen. Passend zu den hohen Standards dieses chicen Ortes, residiert man genüsslich in der Villa Victoria, die nur wenige Gehminuten vom Strand entfernt liegt. Um das persönliche Wohl während des gesamten Urlaubs kümmert sich das Team von MyPrivateVillas vor Ort. 7 Schlafzimmer – 14 Gäste

Foto: CASA DI MARE – MYKONOS, GRIECHENLAND

Quelle: www.hideawaybeachmaldives.com

Foto: VICTORIA – SAINT TROPEZ, FRANKREICH

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Kimpton® Hotels & Restaurants eröffnet erstes Hotel in Spanien im gotischen Viertel Barcelonas Mit dem Kimpton® Vividora Hotel wird dem Boutique-Luxus der Stadt ein neues Gesicht verliehen.

ier dreht sich alles um inspirierendes Design, aufrichtige zwischenmenschliche Beziehungen und ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste. Mit dem Kimpton® Vividora Hotel eröffnet Kimpton® Hotels & Restaurants, die Boutique-Luxusmarke der IHG®, sein erstes Hotel in Spanien. Das Kimpton Vividora befindet sich im gotischen Viertel Barcelonas mitten im Stadtbezirk Ciutat Vella, der Altstadt, und damit im kulturellen und historischen Mittelpunkt der Stadt. Vom Kimpton Vividora Hotel aus sind einige der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt bequem zu Fuß erreichbar. Das Hotel selbst verfügt über 156 Zimmer, 10 Suiten, drei dynamische Restaurant und Bars sowie eine Dachterrasse und einen Pool mit Panoramablick auf die Stadt. La Rambla, der Strand Playa de la Barceloneta, der Markt La Boqueria, die Plaça de Catalunya und die legendäre Gastronomie Barcelonas sind für unsere Gäste ganz einfach zu erreichen. Unser neues Hotel bietet alle Vorteile, durch die sich die Marke Kimpton auszeichnet: die abendliche Social Hour, bei der die Gäste bei einem Drink ins Gespräch kommen können, die branchenführende Haltung der Marke gegenüber Haustieren sowie die einladende luxuriöse Atmosphäre dank einer Belegschaft, die für herzliche zwischenmenschliche Beziehungen sorgt. Für eine aufregende 64 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Stadterkundung stehen unseren Gästen Tokyobikes mit innovativem Design und Kimpton Vividora Skateboards zur Verfügung. Inspirierendes Design Der Creative Director und SVP of Design von Kimpton, Ave Bradley, hat mit dem ortsansässigen Studio für Innendesign El Equipo Creativo zusammengearbeitet, um den authentischen Stil Barcelonas auf zeitgemäße Weise im ganzen Hotel einfließen zu lassen. Das markante Design verbindet Terrakottafarben, die für das Stadtbild Barcelonas stehen, mit kräftigen, vom Mittelmeer inspirierten Blautönen. Eine der zentralen Farben, die in den Zimmern und im Restaurant Fauna verwendet wird, ist die Pantone-Farbe des Jahres 2020, „Classic Blue”. Sämtliche Zimmer sind von stylischen Barcelona-Apartments inspiriert. Die mediterrane Farbpalette, Naturholz, elegantes Marmor, dezente Grafikmotive und extravagante Fliesen sind eine Anspielung auf die Küstenlage der Stadt. Jedes Zimmer verfügt über vor Ort entworfene Möbel und Kunstwerke, Bluetooth-Lautsprecher von Vifa sowie exklusive Luxuspflegeprodukte im Bad. Mike Robinson, Generaldirektor des Kimpton Vividora Hotels: „Wir freuen uns sehr darauf, dass unsere Gäste bei uns ein völlig neues Hotelerlebnis kennenlernen wer-

den - eine perfekte Mischung aus zeitgemäßem Luxus und Räumen mit wunderbarem Design sowie einzigartigen, unterhaltsamen Erfahrungen und fantastischen Speisen und Getränken. Das Kimpton Vividora Hotel bringt etwas Einzigartiges in diese unglaubliche Stadt, und wir können es kaum erwarten, dass unsere Gäste und die Einheimischen daran teilhaben.” Bei Einheimischen beliebte Restaurants und Bars Das lichtdurchflutete Cafè Got mit seinen deckenhohen Fenstern befindet sich im Erdgeschoss des Hotels. Tagsüber bietet das Café regionalen, von Hand zubereiteten NOMAD-Kaffee, katalanische Käsesorten und kleine Mahlzeiten. Abends stehen naturbelassene Weine, hausgemachte Wermutsorten und Signature Cocktails von Mixologe Adrià Batlle im Mittelpunkt, ergänzt durch eine Auswahl an leichten Gerichten und Tapas. Fauna, das Hauptrestaurant im ersten Stock, ist an die warme Atmosphäre der eleganten Wohnhäuser Barcelonas angelehnt: Mosaikfußböden, farbenfroh geflieste Wände und hohe Decken. Mit der vom katalanischen Chefkoch Ferran López zusammengestellten Speisekarte bietet das Fauna ein kulinarisches Erlebnis, das auf mediterranen Aromen und Familienrezepten mit einer kreativen Note beruht, z. B. dem unverkennbaren Criollo-Oktopus mit ka-

narischen Kartoffeln und grünem Mojo. Die Terraza de Vivi, das Dach des Kimpton Vividora Hotels, ist die neuste Oase der Stadt. Die mit einem wunderbaren Swimmingpool, Sonnenliegen, Pergolas und üppigem Grün ausgestattete Terraza de Vivi bietet Gästen eine raffinierte Auswahl an Cocktails in Kombination mit kleinen kreativen Gerichten von der Bar - und das Ganze mit Panoramablick auf die Stadt. Tom Rowntree, VP Luxury Brands, IHG, ergänzt: „Kimpton setzt seinen unglaublichen Wachstumskurs auf der ganzen Welt fort, und der Einstieg der Marke in Spanien ist ein wunderbares Beispiel für unser einzigartiges Konzept des Luxus mit Herz. Jedes kleine Detail ist sorgfältig ausgewählt und kunstvoll eingebracht, damit die Erfahrung unserer Gäste bedeutungsvoll, authentisch und extrem persönlich bleibt.” Derzeit gibt es weltweit 66 Kimpton-Hotels, und weitere 33 sollen in den nächsten 3-5 Jahren* eröffnet werden. In diesem Jahr wird Kimpton in Paris, Bali, Bangkok, Tokio, Manchester (Großbritannien) und Mexiko-Stadt debütieren und in den USA expandieren. Besuchen Sie www.ihg.com für Informationen zu Hotels und Reservierungen. Quelle: InterContinental Hotels Group SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Outdoortrends Juni SCUBAJET der flexibelste Wasserjet der Welt SCUBAJET ist der erste universell einsetzbare und reisetaugliche Wasserjet und der kleinste am Markt erhältliche Tauchscooter. In Sekundenschnelle verwandelt der leistungsstarke elektrische Antrieb nahezu jedes SUP, Kanu, Kajak oder Kleinstboot in ein kraftvolles E-Sport-Gerät. SCUBAJET ist der einfachste Weg, bestehende Ausrüstung mit Motorpower zu versehen. Wir machen Wassersport zum unvergesslichen Erlebnis. Weitere Informationen auf https://www.scubajet.com

2020 komplett überarbeitet E-BIKE Cube Reaction Hybrid SLT Das für 2020 komplett überarbeitete Reaction Hybrid SLT ist derzeit das Maß aller Dinge in der Aluminium E-Mountainbike-Technologie. Das neue Modular-Battery-System, lässt den extrem ausdauernden 625-Wh-Akku kompakt im Unterrohr verschwinden. Die 4. Generation des Bosch Performance CX Motors ist deutlich kleiner und leichter als zuvor. Das l Aggregat liefert eine gleichmäßig hohe Unterstützung. Standesgemäß kommt das Reaction Hybrid SLT mit Fox 34 Rhythm Federgabel, Shimano XT Schaltung und XT Scheibenbremsen, vorne sogar mit einem 203-Millimeter-Rotor Weitere Informationen finden Sie unter www.haibike.com/de/de oder auf www.biciterraneo.com in Torre del Mar-Malaga

Boardswag Surfbrett-Tasche und Zelt in einem Boardswag Surfboard Bag dient als aufblasbares Zelt. Aufpumpen und fertig ist das Zelt für eine Person. Die Boardswag Surfboard-Tasche ist aus 600D Polyester und Ripstop-Nylon gefertigt und verfügt über eine Polsterung mit Ultra-hoher Dichte, um die Boards auf langen holprigen Reisen zu schützen. Jede Surfboard Tasche hat zwei Reißverschlussfächer für Boards. Es gibt mehrere Verankerungspunkte, Tragegriffe und Aufbewahrungstaschen. Der Nylon / Mesh-Körper mit verschweißten Nähten sorgt für Wetterschutz und Atmungsaktivität. Eine selbstaufblasende 30-mm-Matratze ist im Lieferumfang enthalten. Weitere Informationen auf https://www.theboardswag.com/

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e-tron Scooter-Skateboard von Audi Er lässt sich zusammenklappen und mit einem Gewicht von 12 kg lässt er sich auch bequem in Bus und Bahn mitnehmen oder auch im Kofferraum eines Autos verstauen. Der e-tron erreicht eine Geschwindigkeit von bis zu 20 km/h und ist mit Frontscheinwerfer, Tagfahrlicht, Rücklicht, Bremse und Bremslicht ausgerüstet. Gelenkt wird wie beim Skateboard durch Gewichtsverlagerung mit den Füßen. Die beweglichen Achsen mit vier Rädern sollen enge Kurvenradien erlauben. In der Lenkstange befinden sich der Akku, die Elektronik und das Display für den Akkustand. Der Audi e-tron Scooter soll Ende 2020 in den Handel kommen. Quelle: Audi AG

gosun Chill kühlt mit Sonnenenergie Dieser mobile Kühlschrank kühlt bis zu 14 Stunden am Stück und verfügt über eine Temperaturregelung zwischen -20°C und +20°C und benötigt kein Eis zum kühlen. Im Inneren kommt ein Gleichstromkompressor zum Einsatz, der die Lebensmittel, Getränke kühlt oder auf Wunsch auch einfriert. Ob mit Solarpanels, herausnehmbaren Lithium-Ionen-Akku, Powerbank oder Steckdose der gosun ist eine echte Alternative zu herkömmlichen Kühlboxen. Wer will kann auch über die 3 USB-Anschlüsse die sich am gosun befinden Smartphone oder Multimedia Geräte aufladen. Weitere Informationen finden Sie auf www.gosun.co

Futuristischer Camper von Romotow Sein elegantes und futuristischen Klappdesign macht den Camper zum absoluten „Eyecatcher“. Das kurvige äußere liegt auf einem leichtem Chassis aus Karbonfasern. Geparkt schwenkt sich der innere Teil von der Basis weg und schafft so eine T-Form, die eine überdachte Terrasse bildet. Der Innenbereich bietet 27m² Fläche mit einem Schlafzimmer, einem Bad und einer Küche und eine Kabine de als Extra-Schlafplatz genutzt werden kann. Der Hauptwohnbereich ist auf der Terrasse. Der äußere Bereich erweitert die Grundfläche um 70% und wirkt wie ein Freiluftzimmer. Weitere Informationen finden Sie auf www.romotow.com

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Buchvorstellung:

Der Duft von Freiheit … und wie mein Weg begann– Mit dem Bulli durch Europa 68 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

n ihrem ersten Buch „Der Duft von Freiheit … und wie mein Weg begann” erzählt die Autorin Petra Schneider von ihrer ungewöhnlichen Reise durch Europa. Drei Jahre lebte sie als digitale Nomadin. Die Autorin Petra Schneider hat ihr Buch „Der Duft von Freiheit … und wie mein Weg begann” für diejenigen geschrieben, die mit ihrer aktuellen Lebenssituation – sei es beruflich oder privat – nicht (mehr) zufrieden sind. Häufig wünschen wir uns eine Veränderung im Leben, trauen uns aber nicht, aus dem viel zitierten Hamsterrad auszubrechen. Sie selbst hat all ihren Mut zusammengenommen und ist diesen Weg gegangen. Mit ihrem Buch möchte Schneider andere Menschen dazu inspirieren, ein neues, selbstbestimmtes Leben zu führen und eine glückliche Zukunft zu erleben. Dabei macht sie keinen Hehl daraus, dass dieser Weg nicht leicht ist. Er erfordert die absolute Bereitschaft, Neues zu lernen und dazu eine gute Portion Durchhaltevermögen. Die Autorin Petra Schneider arbeitete lange in der Gastronomie auf Ibiza. Drei Jahre lang reiste sie als digitale Nomadin in ihrem Road-Cruiser quer durch Europa. Während dieser Zeit baute sie den Vertrieb für ein Network-Marketing-Unternehmen auf. Aktuell lebt sie an der Küste Andalusiens und gibt ihr Wissen in Coachings weiter. Sie begleitet Menschen auf ihrem Weg in die Unabhängigkeit. Folgen Sie ihr auf diesem Weg in ihrem autobiographischen Ratgeber „Der Duft von Freiheit … und wie mein Weg begann” „Der Duft von Freiheit … und wie mein Weg begann” von Petra Schneider ist ab sofort im tredition Verlag oder alternativ unter der ISBN 978-3-7497-3303-3 zu bestellen. Der tredition Verlag hat es sich zum wichtigsten Ziel gesetzt, jungen und unbekannten Autoren die Veröffentlichung eigener Bücher zu ermöglichen, aber auch Verlagen und Verlegern eine Kooperation anzubieten. tredition veröffentlicht Bücher in allen Medientypen, vertreibt im gesamten Buchhandel und vermarktet Bücher seit Oktober 2012 auch aktiv. Alle weiteren Informationen zum Buch gibt es unter: https://tredition.de

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Jetzt wird gegrillt

twas Vorbereitung sollte sein Spontane Grillfeste sind meist am schönsten. Etwas Vorbereitung sollte trotzdem sein, damit die Party ein voller Erfolg wird. Ist der Grill noch in Ordnung? Ist genügend Holzkohle da? Wo ist das Grillbesteck? Der Grillanzünder, die Aluminium-Folie, Pappteller, Trinkbecher und Einwegbesteck? Was wir zum Grillen brauchen, gibt es in jedem größeren Lebensmittelgeschäft, im Gartencenter und im Heimwerkermarkt. So kommt Geschmack auf

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Was auf den Grill kommt, ist Geschmackssache! Lieben Sie Spießbraten, stehen Sie mehr auf Fisch, auf pikant marinierte Fleischstücke, Geflügel oder vegetarische Spezialitäten? Oder darf es von allem etwas sein? Kein Problem –beim Grillen ist meist Auswahl angesagt.

Foto: Pixabay 70 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Und da eine zünftige Grillparty einen ganzen Abend dauert und jeder gerne reichlich zugreift, sollten Sie auch genügend zum Grillen da haben: Schwein, Rind, Lamm, Geflügel und auch Fisch, Kartoffeln und Gemüse. Achten Sie darauf, dass alles möglichst frisch ist. Am besten schmeckt Gegrilltes, wenn es ordentlich mariniert wird. Die dazu notwendigen Marinaden können Sie ganz leicht selbst zubereiten. Dann brauchen Sie für Ihre Grillparty noch passende Saucen und Dips, frische Salate, knuspriges Brot und genügend gut gekühlte Getränke – und schon kann das Grillvergnügen losgehen. Gesundes Grillen An sich ist Grillen eine der gesündesten Gararten, die es gibt. Durch die direkte Hitze schließen sich sofort die Poren des Grillfleischs. Dadurch gehen weniger wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verloren und auch die typischen Geschmacksstoffe bleiben besser erhalten. Das in der Grillade enthaltene Fett schmilzt jedoch in der Hitze und tropft aus. Deshalb ist keine Zubereitungsart so fettund kalorienarm wie das Grillen! Aber Vorsicht: Damit das Grillen wirklich gesund bleibt, gilt es einige Sicherheitsregeln zu beachten. Fett darf niemals in die Glut tropfen. Es verbrennt auf der heißen Kohle und lässt krebserregende Benzpyrene entstehen, die sich auf dem Grillgut ablagern können. Um dies zu verhindern, sollte man am besten für mariniertes und fettes Fleisch spezielle Grillpfannen aus Aluminiumfolie verwenden, so werden Saft und Fett von der Glut ferngehalten. Als Alternative bieten sich die Ver-

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tikal-Grillgeräte an, bei denen kein Fett in die Glut tropfen kann. Gefährliche Benzpyrene entstehen aber auch, wenn Fleisch stark verbrennt, deshalb sollte man stets für den richtigen Abstand zwischen Glut und Fleisch sorgen. Noch ein Sicherheitshinweis: Keinesfalls gepökelte und geräucherte Lebensmittel wie z.B. Kasseler Kotelett grillen. Das darin enthaltene Nitritsalz verbindet sich bei den hohen Grilltemperaturen mit dem Eiweiß des Grillfleischs zu krebserregenden Nitrosaminen. Was eignet sich zum Grillen? Fleisch von Schwein, Rind, Lamm, Geflügel und auch Fisch lässt sich hervorragend grillen. Aber es muss nicht immer nur Fleisch sein, probieren Sie doch auch einmal gegrilltes Gemüse, wie z.B. Tomaten, Maiskolben, Paprika - und nicht zu vergessen Kartoffeln! Gegrillte Früchte wie Ananas, Mango und Banane sind ebenfalls eine Delikatesse. Quelle: Wirths PR

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V. l. n. r.: Maria, Marta, Sara, Antonia, Javier, Jose, Claudia

„La Pescaderia“-entdecken Sie unsere Fischspezialitäten Genießen Sie fangfrischen Fisch in unserem Fischrestaurant

n unserem Fischrestaurant „La Pescaderia“ erwartet Sie seit 9 Jahren eine große Auswahl an fangfrischem Fisch, Muscheln, Austern, Meeresfrüchten, sowie an KrustenKrebstieren wie Hummer, Langusten, Gambas….. Sowohl unser Fisch als auch unsere Meeresfrüchte werden täglich frisch angeliefert und begeistern mit erstklassiger Qualität und einem authentischen natürlichen Geschmack. Einen ersten Eindruck von unserem Angebot erhalten Sie direkt im Restaurant beim Blick in unsere große gekühlte Fischtheke. Hier präsentieren wir Ihnen die verschiedenen Fisch und Meeresfrüchte appetitlich und ganz frisch auf Eis gebettet. Sie wählen aus und nach Wiegen Ihrer Auswahl wird alles direkt frisch von uns für Sie zubereitet. Haben Sie einen bestimmten Favoriten unter den Speisefischen? Vielleicht den köstlichen Seeteufel, der auch Lotte und Anglerfisch genannt wird? Die Goldbrasse (Dorade Royal) ist für ihr besonders schmackhaftes Fleisch bekannt. Ein besonderes Highlight ist die Seezunge, einer der Stars unter den Speisefischen. Mit ihrem festen weißen Fleisch und dem intensiven Geschmack gilt die Seezunge unter Kennern und Feinschmeckern als besonders exklusiv und edel. Gerne bereiten wir Ihnen diese Fische frisch zu! Sie haben darüber hinaus einen ganz speziellen Gourmetwunsch? Selbstverständlich erfüllen wir auch Ihre individuellen Wünsche nach vorheriger Absprache. Natürlich bietet Ihnen unsere Speisekarte auch eine Vielfalt von verschiedenen Gerichten mit Fisch-Krusten und Meeresfrüchten, aus der Sie je nach Geschmack auswäh72 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

len können. Einen passenden Wein zu Ihrer Speiseauswahl halten wir ebenfalls für Sie bereit. Wir nehmen auch besondere Fischwünsche auf Vorbestellung entgegen und richten Ihre Firmenfeiern, Geburtstage und besondere Anlässe bei uns im Restaurant aus. Wir freuen uns, Sie bei uns in der „La Pescadería“ begrüßen zu dürfen. „La Pescadería“ Tel.: +34 625 539 181 Öffnungszeiten: Di. bis Do. 13.00h bis 16.30h Fr. u. Sa. 13.00h bis 16.30h u. 20.30h bis 23.00h So. 13.00h bis 16.30h Montag: Ruhetag Calle Verde Mar Nr. 4, (Neben Paketdienst MRW) 29740 Torre del Mar

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Restaurante

El Molino S

eit 1991 befindet sich das Restaurante El Molino in Lagos, die kleine Ortschaft Lagos befindet sich zwischen Algarrobo Costa und Torrox direkt an der Küstenstraße. Der Ort ist touristisch fast unberührt und somit ist das Restaurant „El Molino“ ein Geheimtipp, so klein und unscheinbar das Restaurant von außen erscheint, ist es bei weitem nicht.

Betritt man das Restaurant, das sich in der vor über 100 Jahren erbauten ehemaligen Ölmühle von Lagos befindet, fühlt man sich in die gute alte Zeit zurückversetzt.

Die Mühlsteine sind noch an Ihren ursprünglichen Platz ein großer Kamin befindet sich im Restaurant, an dem der Gast vorbeigeht, um auf die Terrasse zu gelangen. Die Terrasse befindet sich gut 2 Meter über dem Meeresspiegel mit einem herrlichen Panoramablick auf die angrenzende Küste. Herrlich ist dort die Ruhe und die Gelassenheit und die frische Meeresluft, die natürlich den Appetit anregt. Im Restaurant wird seit der Gründung im Jahr 1991 arabi 74 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

sche und spanische Küche täglich außer montags frisch gekocht. Warum arabische und spanische Küche fragen Sie sich? Der Gründer kam ursprünglich aus Algerien und da Lagos wie viele Orte in Spanien eine lange arabische Vergangenheit haben lag die Idee für ein Restaurant das spanische und arabische Küche anbietet auf der Hand. Seit 7 Jahren wird das Restaurant von Lorena und ihrem Mann Bernardo geführt. Lorena hat schon bevor Sie mit Ihrem Mann das Restaurant übernommen hat, in der Küche gearbeitet und kocht somit auch mit den Originalrezepten. Im „El Molino“ können sie zum Beispiel aus der spanischen Küche pikante Miesmuscheln, Tintenfisch a la Romana oder Seezunge auf verschiedene Art bekommen für Fleischliebhaber gibt es Entrecote, Kaninchen und Gerichte mit Schweinefleisch. Aus der arabischen Küche gibt es unter anderem Couscous, Tagine, Arabische Fleischspieße, Gerichte mit Lammfleisch und Humus. Nach einem üppigen Mal darf natürlich der arabische Minztee aus frischer Minze nicht fehlen, zu dem ein Nachtisch am besten schmeckt. Sind Sie nun neugierig auf das Restaurant „El Molino“ mit seiner langen Tradition zur spanischen und arabischen Küche geworden? Lorena und Bernado freuen sich Sie bald im „El Molino“ begrüßen und bewirten zu dürfen. Restaurante „El Molino“ Ctra. Malaga-Almeria Nr.26 Lagos-Malaga (zwischen Alarrobo Costa & Torrox Costa) Geöffnet von Di- So von 12.30-16.30h Info & Reservierung Tel.: +34 952 511 400 & +34 646 567 106

Speisekarte

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Marisqueria „El Kilometro“

Foto: „El Kilometro“Jahr 1963

Foto: Gourmet Salat mit gebackenem Ziegenkäse

in ungewöhnlicher Name für eine Marisqueria-Restaurant (spezialisiert auf Fisch und Meeresfrüchte) werden einige jetzt denken. Der Name geht auf das Jahr 1963 zurück. Im Jahr 1963 eröffnete in Caleta de Vélez/Algarrobo Costa am Kilometer 280 an der Bundesstraße die Eltern von Frau Lourdes eine kleine Bar, in der der Gast auch speisen konnte. Lourdes und ihre sieben Geschwister arbeiteten damals schon im elterlichen Betrieb mit. Jahre später eröffnete sie mit Ihrem Bruder in Caleta eine neue Marisqueria, in der sie die Küche leitete. Im Januar 2018 ergab sich die Möglichkeit, in Mezquitilla (liegt zwischen Algarrobo Costa und Lagos) direkt an der kleinen Strandpromenade ein Restaurant zu eröffnen, Lourdes ergriff die Gelegenheit und eröffnete die Marisqueria „El Kilometro“, um mit dem Namen an die Anfänge aus dem Jahr 1963 zu erinnern. Die Marisqueria „El Kilometro“ ist wie auch schon 1963 ein Familienbetrieb, in dem es frischen Fisch und Meeresfrüchte von der Küste Malagas gibt. Foto: Spieß mit Speck und Gambas Besonders zu empfehlen sind Conchas Finas al natural 76 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Foto: Espetos de Sardinas

oder auch als Pil-Pil Variante, Austern, Vieiras Gallegas, Espetos de Sardinas, Dorade vom Grill, Paella, Gourmet Salat mit gebackenem Ziegenkäse und darüber hinaus natürlich alles, was die Küste und die mediterrane Küche zu bieten hat. Genießen Sie einen herrlichen Blick vom Restaurant auf das Meer, bei leckerem Essen und einem guten Wein im „El Kilometro“. Lourdes und ihr Team freut sich auf Ihren Besuch. Marisqueria El Kilometro Paeso Maritimo de Mezquitilla Info & Resrvierungen: + 34 952 849 234 + 34 619 883 239

Foto: Spieß mit Speck und Gambas

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utaten für 4 Personen:

250 g Zartbitter-Schokolade, 125 g Butter 125 g Olivenöl 5 Eier 100 g Zucker 15 g Mehl ½ kleine Chilischote 2 Bananen Honig Brauner Rohrzucker Zubereitung: Die

GEFU

Céme-Brû-

lée-Förmchen mit etwas Butter einfetten und kalt stellen. ½ Chilischote in hachdünne Ringe schneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Eine Metallschüssel in das köchelnde Wasser setzen und die Schokolade mit dem Olivenöl und den Chiliringen darin schmelzen. Der Boden der Metallschüssel sollte gerade eben das Wasser berühren. Anschließend die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Jetzt

die

geschmolzene

Schokoladenmasse in das aufgeschlagene Ei rühren. Nun die weiche Butter ein-

Für Naschkatzen

Chili

Schokoladenküchlein

montieren und zum Schluss vorsichtig das Mehl unterheben. Die Schokoladenmasse in die Förmchen füllen und diese mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen die Bananen schälen und längst halbieren. Diese nun mit Honig bestreichen und mit braunem Rohrzucker bestreuen. Einen Kugelgrill mit indirekter Hitze auf 240°C Vorheizen und die Schokoladenküchlein 7 Minuten darin Backen. Anschließend die Bananen kurz über direkter Hitze angrillen. Rezept und Foto: GEFU

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Speisekarte

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„Vega del Geva Crianza 2015“

allo meine lieben Weinfreunde, ich hoffe, es geht Ihnen gut und ich freue mich Sie alsbald alle wieder bei mir in der Meson wiederzusehen. Nach dieser schweren Zeit schmeckt ein gut temperierter Wein auf unserer Terrasse mit Tapas hervorragend. Aus diesem Grund habe ich für diesen Monat einen Spitzenwein aus unserer Region für Sie ausgewählt, und zwar den „Vega del Geva Crianza 2015“ Nun ein paar Sätze zum Weingut und zum Wein: Das Weingut Pérez Hidalgo mit 7 Hektar Anbaufläche befindet sich im Gebiet „El Morquecho“, zwischen den Flüssen Guadalhorce und Geva in der Provinz Málaga (Sierras de Málaga) . Der besondere Lehmboden, typisch für Böden, die sich im Flussbereich befinden, ist für Wein sehr gut geeignet und das Terrain hat eine leichte Hanglage zum Westen, wodurch die Früchte die letzten Sonnenstrahlen des Tages bekommen, um optimal reifen zu können.

Vom Geruch erinnert er an Waldbeeren (Brombeere, Himbeere), Vanille und Gewürzen, aber auch nach Pfeffer. Der Geschmack ist intensives mit Aroma von Balsamico; Eukalyptus, Fenchel und Rosmarin. Diesen Wein habe ich wohltemperiert für Sie reserviert und es wäre mir eine besondere Ehre Ihnen diesen Wein im Juni auf unserer schönen Terrasse meiner Meson einschenken zu dürfen.

Salud & bis bald

Jordi Meson & Tapas Pueblo Rocio/ Calle Azucarera 10 29740 Torre del Mar (Malaga) Tel.: +34 952 540 811 Sonntag Ruhetag

Video: Bodegas Pérez Hidalgo Das Meisterstück der Bodegas Pérez Hidalgo der „Vega del Geva Crianza 2015“, ist ein Rotwein, dessen Herstellung mit Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon des Erntejahrs 2015 erfolgte. Die Farbe dieses Spitzenweines schwankt zwischen Rubin und Kirsche.

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Weinempfehlung

von Vinomar

Weinempfehlung

Juni

Weinregion Rioja „Finca Valpiedra“ Familia Martínez Bujanda widmet sich seit über 120 Jahren dem Weinanbau. Dies ist ein Garant für die Herstellung der Weine. Familia Martínez Bujanda besteht aus 5 Weingütern: Finca Valpiedra, Finca Antigua, Finca Montepedroso, Viña Bujanda und Cosecheros Criadores. Es handelt sich um sehr unterschiedliche Weingüter, die jedoch einen gemeinsamen Nenner haben: Qualitativ hochwertigen Wein herzustellen aus eigenen Weinanbaugebieten in privilegierter Lage.

ie Weinregion-Rioja (DO-D.O.Ca.) ist Spaniens berühmteste und renommierteste Weinbauregion . Zugleich ist sie eine eigene Provinz und autonome Region mit der Hauptstadt Logroño. Der Name Rioja stammt wahrscheinlich aus dem Zusammenschluss der Namen Río und Oja, also Fluss Oja, der durch die Provinz fließt und in den bekannteren Ebro mündet. Weltweit wird die Rioja mit ihren klassischen und feinen Weinen in Verbindung gebracht, die meist von Spaniens wichtigster Rebsorte, dem Tempranillo, geprägt sind. Ein typischer Rioja ist eine Crianza, eine Reserva oder sogar eine Gran Reserva. Dies sind Qualitätsstufen, die mit der Länge des Ausbaus zu tun haben und in dieser Form untrennbar mit dem Anbaugebiet verbunden sind. Neben den Rotweinen besitzen auch weiße Rioja ein hohes Renommee. Immer populärer werden zudem die Rosés der Region. Die Region D.O.Ca. (kontrollierter und garantierter Ursprung) liegt im Norden des Landes und wurde 1991 als erste Region mit der höchsten Qualitätsklasse „D.O.Ca.“ klassifiziert. Die Bodega: Finca Valpiedra-D.O.Ca.

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Finca Valpiedra befindet sich in bester Lage der „Denominación de Origen Calificada“ Rioja, in einer beeindruckenden Flussbiegung des Ebro. Die Finca ist 80 Hektar groß und befindet sich auf 420 Metern Höhe. Seit Eröffnung des Weinguts 1999 hat man es hier geschafft, Anfang und Ende des Produktionszyklus miteinander zu verknüpfen. Die außergewöhnlichen Bedingungen dieser Finca lassen sich auf sein Mikroklima und seinen Boden zurückführen, der aus Kieselerde besteht und dem der Wein seinen Namen zu verdanken hat.

Die Kiesel speichern Wärme und Feuchtigkeit und schützen und stärken die Rebstöcke. Der Wein: Cantos de Valpiedra 2015 Region: Rioja D.O.Ca. Kategorie: Rotwein Alkohol:13.0% Charakteristik: Intensives Kirschrot. In der Nase frische rote Frucht, Vanille, feine Gewürze sowie subtile Lakritz- und Holznoten. Am Gaumen viel Frische, präzise ausgewogenes Tannin und Säure. Ein eleganter Wein für jede Gelegenheit. Finca Valpiedra Reserva 2012 Region: Rioja D.O.Ca. Kategorie: Rotwein Alkohol:14.0% Charakteristik: Dichtes Kirschrot mit kardinalrotem Saum. Intensiv und komplex, mit eleganter Aromen-Textur. Noten von roten und schwarzen Früchten sowie von Mineralie, zarte Nuancen von Weihrauch. Harmonisch feine Aromen von Vanille, Tabak, Gewürzen und französischem Holz. Viel geschmeidiger Körper mit gut eingebundener Tanninstruktur. Langes, genussvolles Finale. Von Decanter zur Nr. 14 unter den TOP-50 der Rioja gewählt! Zwei hervorragende Weine die Sie sich im Juni nicht entgehen lassen sollten, natürlich haben wir für Sie einige Flaschen vorrätig. Vinomar Weitere Weine aus der Region Rioja (DO- D.O.Ca hält VINOMAR für Sie im Geschäft bereit. Über VINOMAR Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat. Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg… für Feiern, Geburtstage, Jubi-

läen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden. Wenn Sie möchten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten). Vinomar

Telefon: (+34) 952 54 58 04 + (34) 654 977 629 WhatsApp Calle Piscis, 1 (gegenüber der „antigua Azucarera”) 29740 Torre del Mar (Málaga) www.vinomartorredelmar.es

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Buchvorstellung Ayurveda Daily Einfach, schnell & regional

esund und leicht soll modernes Essen sein. Diese Ansprüche erfüllt Ayurveda Daily. Die Gerichte lassen sich einfach zubereiten und basieren überwiegend auf heimischen Gemüsen und Kräutern. Von Radieschen bis Giersch, von Koriander bis zu Spitzwegerich reicht die Palette der Zutaten. AyurvedaCoach und -Koch Wolfgang Neutzler und Barbara Rosa Storb, Köchin aus Leidenschaft, haben bereits unzählige Menschen zu Fans von Ayurveda PUR im Rosenschloss in Gundelfingen gemacht. In diesem Buch stellen sie Gerichte mit saisonalen Zutaten vor, die relativ schnell und meist ohne große Vorkenntnisse nachgekocht werden können. Die beiden Autoren zeigen, dass gesunde und leckere Ernährung nicht aufwändig sein muss. Ein Buch zum Reinschnuppern und für alle, die mit Leidenschaft kochen und schon immer mal den Geschmack von Ayurveda auf der Zunge haben wollten! So einfach geht ayurvedisches Kochen: • einfach – Alle Rezepte sind leicht nachkochbar, auch für Ungeübte, die es ausprobieren wollen • regional – Alle Zutaten sind leicht erhältlich, denn heimisches Gemüse und Kräuter bilden die Basis • gesund – Gewürzmischungen bringen den ayurvedischen Genuss • daily – Alle Rezepte mit der Ratz-fatz-Garantie, denn sie sind in weniger als 25 Minuten realisierbar. Salat mit Kartoffelwürfeln und Kräuter-Pesto Für den Salat: ¼ Kopfsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. 2 EL verschiedene Kressen mischen und in Schälchen portionieren. Für die Vinaigrette: 1 EL Essig, 1 TL süßer Senf, ¼ TL Salz, ¼ TL Zucker, 2 EL Olivenöl alles zusammen gut verrühren und mit dem Salat mischen. Fürs Topping:2 Kartoffeln schälen, in kleine Würfel 84 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

schneiden. 1 EL Ghee (Seite 16) in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Unter Umrühren und Schwenken leicht anbräunen und mit geschlossenem Deckel weichgaren lassen. 1 TL Salz hinzufügen. Die Kartoffeln über die Blattsalate geben. 4 TL Kräuter-Pesto hinzufügen (Rezept Seite 68) und servieren. Die Autoren: Barbara Rosa Storb Gutes Essen, vor allem mit frischem Gemüse und Kräutern aus der Gärtnerei ihres Großvaters, war schon immer ihre Leidenschaft. Ausgelöst durch das Interesse für Kräuter, beschäftigte sich Barbara Rosa Storb (1957) schon früh mit den Lehren der Hildegard von Bingen. Später fand sie Zugang zu Ayurveda. Als Geschäftsführerin der bayrischen Floristen war sie Mitintendantin von Ayurveda Pur im Rosenschloss Gundelfingen. Insofern begleiteten Blumen und Pflanzen für den optischen wie kulinarischen Genuss ihr Leben. Wolfgang Neutzler Die Voraussetzungen für ein glückliches und gesundes Leben zu erkennen und die Zusammenhänge zwischen Geist, Körper und Ernährung zu erforschen, hat sich Wolfgang Neutzler (1949) zur Lebensaufgabe gemacht. Schon früh kam er dabei mit der ayurvedischen Lebensphilosophie in Berührung. Seit 2014 führt er die Schule für Ayurveda im Rosenschloss Gundelfingen. Er ist durch seine E-Books und Webinare zum Thema „Gesund und glücklich leben“ aus dem Internet bekannt. Das Buch erhalten Sie: Wolfgang Neutzler, Barbara Rosa Storb: Ayurveda Daily Einfach, schnell & regional 176 Seiten, Format 25 x 28 cm, Softcover ISBN 978-3-945429-29-7 EUR [D] 24,90 / EUR [A] 25,60 / SFR [CH] 32,50 In Deutschland: über den örtlichen Buchfachhandel, über www.blooms.de/ayurveda-daily oder über die kostenfreie Hotline (aus Deutschland) 0800 0 256667. In Österreich und der Schweiz: über den örtlichen Buchfachhandel, über www.blooms.de/ayurveda-daily

Speisekarte SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen

Cous Cous-Erbsen-Bällchen auf Karotten-Brombeersalat

Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen

Orientalisches Naan Brot mit Kichererbsen-Knoblauch-Dips von GEFU

utaten für 4 Personen: Naan Brot: 500 g Weizenmehl 1 Ei, 50 ml Milch, 50 g Butter, 1⁄2 TL. Backpulver, 2 TL. Joghurt, 1 TL. Salz Dips: 200 g gegarte Kichererbsen, 2 Zehen Knoblauch, 100 g Joghurt, 20 g Ingwer Salz, Pfeffer, Safran, Ras el Hanout, Sonnenblumenöl. Zubereitung: Alle Zutaten für das Naan Brot miteinander verkneten, den fertigen Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen, mit einem Nudelholz flach ausrollen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten bis der Teig braun wird und Blasen wirft. Für die Dips die Kichererbsen mit dem Joghurt vermischen. Knoblauch und Ingwer mit der Knoblauchreibe und –Hobel Rafino fein reiben und dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip teilen und eine Hälfte mit Safran und die andere Hälfte mit Ras el Hanout abschmecken. Nährwerte pro Portion: Energie: 629 kcal / 2634 Kj, Fett: 16,0g, Kohlenhydrate: 101,0g ,Eiweiß: 19,0g Vorbereitungszeit Naan Brot: 45 Minuten, Zubereitungszeit 20 Minuten Rezept und Foto: GEFU 86 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

utaten für 4 Personen: 250 g tiefgekühlte Erbsen, 200 ml Milch, 200 g Cous Cous, 2 Eigelb, 60 g Paniermehl, 300 g Möhre, 100 g Brombeeren, 50 ml heller Balsamico-Essig, 100 ml Olivenöl, 20 g Schwarzer Sesam, Salz, Pfeffer, Zucker, Sonnenblumenöl Zubereitung: Erbsenpüree: Erbsen in der Milch weich kochen. Die Erbsen aus der Milch heraus nehmen und durch die Flotte Lotte mit der 1mm Lochscheibe drücken. Die heiße Milch wieder zum Erbsenpüree geben. Das Püree heiß in Einmachgläser füllen, diese fest verschließen und umgedreht 15 Minuten stehen lassen. Das Erbsenpüree hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank. Den Cous Cous nach Verpackungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Cous Cous, Erbsenpüree, Eigelb und 30 g Paniermehl miteinander vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und diese in dem restlichen Paniermehl wenden. Die Bällchen in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Für den Salat die Möhren durch den Spiralschneider Spirelli drehen. Brombeeren und schwarzen Sesam dazu geben und alles mit Essig, Öl, Salz und Zucker abschmecken. Zubereitungszeit: 45 min Nährwerte pro Portion: Energie: 566 kcal / 1243 kJ Fett: 38,0g, Kohlenhydrate: 42,0g, Eiweiss:14,0g Rezept und Foto: GEFU

Speisekarte

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Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen

Le Creuset Hähnchenbrustfilet mit Brombeersauce und Lila-Kartoffelgratin

ezept geeignet für: Bratpfanne, 24 cm und Tarte Form, 11 cm Hauptzutat: Geflügel Zubereitungszeit: 40 Minuten Portionen: 2 Zutaten Kartoffelgratin 88 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

300-350 g lila Trüffelkartoffeln, 30 g Butter plus Butter für die Formen, Salz, ½ TL getrocknete ital. Kräuter, 75 ml Gemüsebrühe. Hähnchenbrustfilets 2 Hähnchenfilets à ca. 150 g, 1 EL Öl, 2 Schalotten , Alufolie. Brombeersauce 150 g Brombeeren, 75 ml Traubensaft, 1-2 EL Balsamico-Essig, 1-2 TL Honig, ½ TL Speisestärke Zubereitung für das Kartoffelgratin Backofen auf 180 °C (Heißluft/Umluft 160 °C). Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwei kleine Tarte-Förmchen mit Butter einfetten. Restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Die Kartoffelscheiben salzen und dachziegelartig sehr dicht in die Förmchen einschichten. Brühe angießen und die Kartoffeln mit der warmen Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen. Zubereitung für die Hähnchenbrustfilets Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Öl in der Bratpfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets herausnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit der Brombeersauce und dem Kartoffelgratin servieren. Zubereitung für die Brombeersauce Brombeeren verlesen, evtl. kurz waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Im heißen Bratfett glasig dünsten. Mit Traubensaft, 50 ml Wasser und Essig ablöschen und aufkochen. Brombeeren und Honig einrühren und 5 Minuten garen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Brombeersauce geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Bratensaft aus der Alufolie zur Sauce geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Reichen Sie dazu einen grünen Salat. Rezept und Foto: Le Creuset Copyright Bild/Rezept © 2019 Le Creuset www.lecreuset.com

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Kichererbsen auf Spanisch Garbanzos genannt Foto: Pixabay-Patricia Maine

ichererbsen verdanken ihren Namen nicht der guten Laune, die man vom Verzehr bekommt. Der Begriff ist vom lateinischen Cicer (gesprochen Kiker) für Erbse abgeleitet. Die Kichererbsen gehören als Gattung zur Ordnung der Schmetterlingsblütler und stellen eine Nutzpflanze dar. Zwar gehören sie auch zu den Hülsenfrüchten, doch sind sie mit der uns sonst bekannten Erbse nicht verwandt. Der wissenschaftliche Name der Kichererbse ist „cicer arietinum“. Sie ist eine sehr alte Pflanze, denn bereits vor 8000 Jahren war sie in Kleinasien bekannt. Wie alle Hülsenfrüchte machen Kichererbsen dank ihrer Kohlenhydrate satt, geben dem Körper wertvolles Eiweiß und vereinen sich gerne mit kräftigen Aromen, was sie auch bekömmlicher macht. Das schätzt man vor allem im Orient, in Indien und im Mittelmeerraum. Kichererbsen haben einen leicht nussigen Geschmack. Aufgrund ihres milden und angenehmen Aromas sind die Hülsenfrüchte flexibel einsetzbar und lassen sich für eine große Anzahl verschiedener Gerichte verwenden z.B. für Hummus, Falafel, Panisse, in Eintöpfen, Salaten, als Mehl im Ausbackteig für indische Pakoras und für Nudelteig. Mit Kichererbsenmehl lässt sich auch Süßes backen, z. B. leckere Kuchenböden mit Nussaroma oder Schokokuchen. Zu Kichererbsen gehören kräftige Gewürze und Kräuter 90 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

wie Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Knoblauch, Liebstöckel und Petersilie oder Zimt und Nelken. Nicht zu vergessen die frischknackigen Kichererbsen-Keimlinge: Sprossen kurz blanchieren und wie Gemüse essen oder kompakte Salate damit aufpeppen. Und in Anbauländern werden Kichererbsen sogar im grün-reifen Zustand roh gegessen. Kichererbsen sind reich an Nährstoffen, die glücklich machen können, wie Tryptophan, Folat und Vitamin B6. Tryptophan wird für die Serotoninherstellung im Gehirn gebraucht. Folsäuremangel wurde in einer Metanalyse von elf Studien mit einem Depressionsanstieg in Verbindung gebracht, ebenso ein Mangel an Vitamin B6. Wer also zum Beispiel Hummus zu seinem täglichen Ernährungsplan hinzufügt, hat drei wichtige Nährstoffe gegen Stimmungstiefs auf einmal zu sich genommen. Das Tahini im Hummus bringt auch noch stressreduzierendes Magnesium mit. Profitieren können vom Genuss der Kichererbse auch Menschen, die wenig oder gar keine tierischen Produkte zu sich nehmen. Denn sie liefert mehr wichtige Eiweißstoffe als viele Fleischsorten. Diese sind z. B. für die Muskelkraft nötig. Mit rund sechs Milligramm Eisen pro 100 Gramm bieten die Kerne zudem eine Extraportion dieses wichtigen Mineralstoffs, der Vegetariern oft fehlt. Positiv für gesunde Knochen ist der hohe Kalzium-Gehalt der

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Kerne. Er ist sogar höher als in der Milch. Interessant ist, dass die Kichererbsen den Blutzucker-Spiegel niedrig halten. Das liegt an ihren komplexen Kohlenhydraten, die im Darm nur langsam aufgespalten werden. Der Zucker geht deshalb nur nach und nach ins Blut. Die Werte steigen nicht so hoch an wie z. B. nach dem Genuss von Weißmehlprodukten. Außerdem haben chinesische Forscher festgestellt, dass die Samen die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern. Hier wird das Insulin hergestellt, von dem Diabetiker in der Regel zu wenig haben. Cholesterinspiegel senken mit Kichererbsen Unsere Zellen sind ständig Attacken freier Radikale ausgesetzt. Das führt auf lange Sicht zu Schädigungen. Schützen kann sich der Körper mit Antioxidantien. Und davon wartet die Kichererbse gleich mit mehreren auf. Unter anderem enthält sie die sekundären Pflanzenstoffe Quercetin, Myricetin, einige Phenolsäuren sowie die Vitamine A, B, C und E. In ihrer Kombination halten die Stoffe auch die Gefäße elastisch und verbessern die Fließfähigkeit des Blutes. Beides wichtige Bausteine bei der Vorbeugung der Adern-Verkalkung. Doch das ist nicht der einzige Effekt, der die Kerne zur Anti- Arteriosklerose-Medizin macht. Bei der Erkrankung werden die Wände der Adern durch Ablagerungen zunehmend enger und steifer. Verstopft ein Gefäß ganz, kann es zum Herzinfarkt oder Schlaganfall kommen. Schuld an diesem Prozess sind neben Bewegungsmangel, Übergewicht und dem Rauchen erhöhte Cholesterinwerte. Kichererbsen sind reich an Saponinen. Der Pflanzenstoff verbindet sich mit den Cholesterin-Molekülen aus der Nahrung zu einem Komplex, der die Darmwand nicht durchdringen kann. Die Fette landen deshalb nicht im Blut, sondern werden wieder ausgeschieden. Eine vergleichbare Wirkung haben die Ballaststoffe in der Erbse. Nährwerte und Vitamine getrocknet pro 100gr Nährwerttabelle: Kichererbsen, getrocknet (pro 100 Gramm), Energie: kcal 305, Fett gesamt g 6, Kohlenhydrate gesamt g 44, Mineralstoffe: Natrium mg 25, Kalium mg 800, Calcium mg 125, Magnesium mg125, Phosphat mg 330, Eisen mg 6,0, Zink mg 2,4, Vitamine: Beta-Carotin µg 180, Vitamin E mg 2,8, Vitamin B1 mg 0,5, Vitamin B2 mg 0,13, Vitamin B6 mg 0,55, Folsäure µg 340, Vitamin C mg 5. Rezept Hummus Zutaten für 20 Portionen: 1 1/2 (400 g) -Dosen Kichererbsen, abgetropft, ½ des Dosenwassers aufbewahren 4 EL Zitronensaft, 2 EL Tahini (Sesampaste), 2 Knoblauchzehen, gehackt, ca. 1 TL Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf, 2 EL Olivenöl. Zubereitung: Zeitaufwand 15 Minuten Kichererbsen, Dosenwasser, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einen Standmixer geben, alles cremig pürieren. Die Mischung in eine Servierschüssel geben. Mit Olivenöl übergießen und leicht pfeffern. Mit den extra Kichererbsen garnieren. Hummus schmeckt am besten mit ofenfrischem Brot. Buen provecho / Guten Appetit 92 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

Foto: Falafeln Pixabay-Gert Olesen

Foto: Salat mit Kichererbsen Pixabay-Bernadette Wurzinger

Foto: Indischer Kichererbseneintopf- Chana Masala von Pinjab Shami

Foto: Pixabay-djpresc16

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Schönheit fängt beim Trinken an Foto: Pixabay-Jan Vašek

amit sich unser Körper so richtig wohlfühlen kann, braucht er viel Flüssigkeit. Trinken wir zu wenig, dann reagiert unsere Haut sehr schnell auf diesen Mangelzustand. Sie wird schrumpelig, rau und trocknet aus. Schöne Haut braucht Wasser. Unser Körper braucht aber auch Flüssigkeit, wenn es ums entwässern geht, denn ein ausgeglichener Wasserhaushalt strafft die Haut und lässt unseren Teint glatt und gesund erscheinen. So widersprüchlich es auch klingt: um den Körper richtig zu entwässern, sollten wir 1,5-2 Liter am Tag trinken. Durch diese relativ hohe Flüssigkeitszufuhr wird bei einem gesunden Menschen die Tätigkeit der Nieren erst richtig angekurbelt und somit die Flüssigkeitsausscheidung verbessert. Mit dem Wasser werden auch Giftstoffe aus dem Körper geleitet, die unreine, fahle Haut, Cellulite und brüchige Nägel verursachen können. Die beiden Mineralstoffe Kalium und sein „Gegenspieler“ Natrium sind ebenfalls an der Regulierung des Wasserhaushaltes beteiligt. Während Natrium (im normalen Kochsalz enthalten) Wasser im Körper bindet, fördert Kalium die Entwässerung. Die idealen Getränke Zur Erhaltung der Schönheit sind Wasser, dünne Schorlen und Tees ideal. Auch frischgepresste Obst- und Gemüsesäfte sind besonders wertvoll. Industriell hergestellte Gemüsesäfte sind dagegen oft stark gesalzen und stören den natürlichen Wasserhaushalt. Wer selbst entsaftet, rundet den Geschmack mit frischen Kräutern, Pfeffer oder einer Prise Muskat ab. Fruchtige Varianten sollten immer ohne zusätzlichen Zucker gekauft werden. Frische Obst- und Gemüsesäfte enthalten reichlich Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere das für die Entwässerung so wichtige Kalium. Als leckere Schorle genossen, sind sie ein gesunder Durstlöscher. Tee - das ideale Wellnessgetränk Tee weckt nicht nur die Lebensgeister, Tee aus Brennnesseln, Löwenzahn und Birkenblättern hilft auch wirkungsvoll beim Entwässern. Wer geschmackliche Abwechslung 94 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

liebt, kann zu Kräuter- und Früchteteemischungen greifen oder diese sogar selbst mischen. Trinken Sie morgens anregende Sorten wie Grüntee- oder Mate. Wechseln Sie abends zu Teesorten, die beruhigen und entspannen, wie z.B. Melissen- oder Kamillentee. Tee hat noch einen Vorteil: ungesüßt enthält er praktisch keine Kalorien. Wasser - die gesunde Erfrischung Leitungswasser muss nicht immer schlechter sein als Mineralwasser. Es gibt Leitungswässer, die in ernährungsphysiologischer Hinsicht vielen Mineralwässern überlegen sind. Die genaue Zusammensetzung ihres Wassers finden Sie auf der Internetseite Ihres Wasserversorgers. Achten Sie beim Einkauf von Mineralwasser auf das Etikett, hier gibt es große Unterschiede. Besonders wichtig sind die Mineralien Calcium und Magnesium. Ein gutes Mineralwasser sollte pro Liter über 250 mg Calcium und über 100 mg Magnesium enthalten. Was Sie in Maßen trinken sollten Süße Limonade, Cola, Energy-Drinks und fertige Eistees sollten Sie nur mit Vorsicht genießen. Zucker ist zwar ein Naturprodukt, es enthält aber nur „leere Kalorien“, die dick machen. Hier spielen die kalorienfreien Süßstoffe ihre Vorteile aus. Man kann sie ersatzweise verwenden, sollte jedoch die Verwendung nicht zur Gewöhnung machen. Viel besser ist es, Zucker oder Süßstoffe einfach wegzulassen oder zumindest die Zugabe einzuschränken. Und das geht gerade bei Kaffee und Tee ganz einfach. Wer diese Getränke grundsätzlich süßt, sollte ganz konsequent von Tag zu Tag etwas weniger Zucker oder Süßstoff verwenden. Sie werden den Unterschied kaum feststellen. Der Körper gewöhnt sich sehr schnell daran und akzeptiert die reduzierte Süße. Und schon nach zwei oder drei Wochen können Sie Tee oder Kaffee völlig ungesüßt trinken und dennoch genießen.

Quelle: Wirths PR

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Wie kann man digitalen Stress abbauen 5 Wege um Stress abzubauen in der Arbeitswelt 4.0 Foto: Pixabay-Jan Vašek

ie kann man Stress abbauen wenn allerorten über neue Technik, die keiner will, Software-Updates, die nicht funktionieren, Clouds, die man nutzen soll, aber nicht möchte, geklagt wird. Andererseits äußern Erwachsene in Deutschland in Umfragen, dass sie insbesondere die Orts- und Zeitunabhängigkeit, die ihnen die neuen technischen Möglichkeiten eröffnen, schätzen. Das Home-Office erfreut sich großer Beliebtheit, wir können Zugtickets buchen oder Gesetzesnovellen nachlesen, wann und wo immer wir wollen. Doch oft tappen wir blind in die damit einhergehenden digitalen Fallen: 5 negative Gewohnheiten bauen Stress auf anstatt ab 1. Zu viel, zu oft, zu lange Negativer digitaler Stress geht auf das Konto des „Zuviel“, das parallel stattfindet und dem niemals endenden Leistungsgedanken. Beides raubt Kraft und macht ruhelos. 2. Negative Informationsflut Unser Gehirn registriert Negatives zuerst und merkt es sich besonders gut. Die vorwiegend negativen Sensationen aus Frühstücksfernsehen, Radio, Computer und Handy verstärken dies. 3. Schnell anstatt sorgfältig Wir versuchen, in der gleichen Zeit immer mehr Aufgaben zu erledigen. Dies geht nicht nur zu Lasten der Qualität, sondern vermindert vor allem die Bewusstheit, die Achtsamkeit beim Tun. Beantworte ich auf dem Bahnsteig „schnell“ meine Mails, antworte ich nicht wohldurchdacht. Schlinge ich mein Essen während der Arbeit am Computer hinunter, werde ich es weder schmecken noch genießen. 4. Betriebsam anstatt wirksam Wie oft bestimmt Effizienz unser Tun und wie selten nutzen wir Gelegenheiten, Stress abzubauen? Beim Warten auf den Bus oder im Wartezimmer lesen wir die Nachrichten. Während wir telefonieren, haben wir ein Auge auf das Intranet und in Meetings den Computer dabei. Es scheint, als hielten wir Ruhe, Langsamkeit oder Zeitlücken nicht mehr aus, ohne dass sich Langeweile einstellt. Dabei liegt hier das größte Erholungs- und Kreativitätspotential im Alltag. 5. Grübelei anstatt Konzentration Während der Kosmetikbehandlung denken wir an ein krankes Familienmitglied und beim Yoga an die unauf96 SPANIENAKTUELL JUNI 2020

geräumten Kinderzimmer. Selbst im Urlaub schalten wir nicht ab: weder die Gedanken noch das Handy. Was wir dabei verlieren, ist nicht nur das Bewusstsein für den Augenblick, sondern auch die Fähigkeit, unsere Gedanken bewusst zu lenken. Die Top 5 wie man Stress in der Arbeitswelt 4.0 abbaut Disziplin ist nicht nur nötig, um gut für sich zu sorgen, sondern auch, um gut zu entscheiden. Zum Beispiel, welche Aktivität/welches Medium wir priorisieren. Je besser es uns geht, je wohler wir uns fühlen, desto leichter gelingt dies. 1. Selbst gut für sich sorgen Fühlen wir uns gut, gehen wir mit uns und anderen Menschen besser um und finden leichter Lösungen. Gleichzeitig sind wir emotional unabhängiger davon, ob und wieviel positives Feedback beispielsweise auf dem Facebook-Account oder einer Bewertungs-Website eingehen. 2 Das Tempo selbst bestimmen Wie oft treiben wir uns im Alltag unnötig selbst an? Mit „mal schnell“, „kurz“ und „müssen“ hetzen wir durch unsere kostbare Lebenszeit. Besser wäre, anstelle der o. g. verbalen Beschleuniger „langsam“, „in Ruhe“ oder „will“ zu denken. 3. Sich von negativen Interaktionen fern halten Sie schaden uns und anderen. Klatsch, Tratsch, Spekulationen, negative Zeitungsberichte und TV-Meldungen hinterlassen Spuren in unserem Gehirn. Deaktivieren wir doch die Eilmeldungen auf dem Handy; sie sind zu 99 % negativ. Bestimmen wir selbst, wie lange und wie oft wir uns mit welchem Thema befassen. 4. Die Aufmerksamkeit auf die richtigen Dinge lenken Das Bewusstsein für Gutes und Schönes im Leben macht es leichter, es auch zu sehen. 5. Positiv zu denken führt zu positivem Fühlen Insbesondere der erste und der letzte Gedanke des Tages sollten sich Schönem widmen. So steuern wir unsere Wahrnehmung über den Tag bewusst auf Angenehmes. Das verbessert den Nachtschlaf signifikant. 10 Minuten Pro Tag reichen, um sein Denken in digitalen Zeiten positiv auszurichten: Weitere Informationen finden Sie unter: www.ilonabuergel.de Quelle: Dr. Ilona Bürgel

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