Folder d'avril 23

Spapens Fresh Food magazine

Avril

Bons plans et idées

Des pommes, des poires et des scoubidous...

Notre sélection de fromages spéciale vergers !

Le délice de pommard au cassis est un savoureux mélange de triple crème et de bourgeons de cassis noir de Bourgogne. Sans croûte, ce fromage à pâte blanche, humide et mousseuse a une texture fondante comme du beurre. Egoutté au torchon, sa forme de figue le rend particulièrement beau sur un plateau de fromages.

Délice de pommard aux bourgeons de cassis noir de Bourgogne Ref 7562

Moulé à la louche et garni d’une gourmande préparation à la mirabelle, ce chèvre produit par la chèvrerie ‘Chèvre Vert’ est une vraie gourmandise en bouche.

Chèvre coeur mirabelle Ref 79602

Fromage au lait de vache à la pâte molle et à la croûte lavée, le Vigneron à la confiture de framboises a été développé sur base d’un Munster. Après avoir affiné pendant 15 jours, il est garni d’une gourmande confiture.

C’est dégusté à température ambiante qu’il révèlera le mieux ses saveurs.

Vigneron à la confiture de framboises Ref 85732

Fromage fabriqué dans le Wisconsin (USA), le Bella Vitano présente des notes de bière acidulée à la framboise rouge qui s’associent aux saveurs rondes et crémeuses de la noisette et du beurre brun pour donner naissance à ce délicieux fromage. La croûte est destinée à être mangée et fait partie de l’expérience de dégustation.

Ref 7678

Le Satonnay au citron est un fromage de chèvre au lait cru crémeux et rafraîchissant qui propose des notes acidulées. Avec un enrobage citron - poivre vert, il est idéal pour l’apéritif par exemple.

Satonnay au citron et poivre vert

Ref 78342

Fromage de chèvre enrobé de morceaux de papaye confite, ce chèvre fleur est gourmand et onctueux. Moulé à la main en forme de fleur, c’est un fromage qui se portionne facilement.

Chèvre fleur papaye

Ref 80655

Bella Vitano à la bière framboise

La tête à l’envers avec les tatins !

Le printemps est enfin là, les fruits et légumes arrivent sur les étals... Préparez-les en tarte tatin !

Tatin d’artichaut

Ingrédients

4 fonds d’artichaut

1 rouleau de pâte feuilletée

3 oignons doux

2 cuil. à s. de sucre roux

30 g de beurre

6 feuilles de basilic

3 brins de thym frais

1 cuil. à s. de vinaigre balsamique

3 cuil. à s. d’huile d’olive

le jus de 1 citron sel et poivre

Faites cuire les fonds d’artichaut dans une casserole d’eau bouillante avec le jus du citron pendant ±30 min puis rafraîchissez-les, égouttez-les, puis débitez-les en lanières.

Emincez les oignons et faites-les revenir à feu très doux pendant 20 min. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez le sucre, le vinaigre balsamique et le thym. Salez, poivrez et continuez la cuisson pendant 5 à 10 min. Réservez.

Faites revenir légèrement les lanières d’artichaut pendant 3 ou 4 min dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Ciselez le basilic, puis mélangez-le délicatement avec les lanières d’artichaut et l’oignon confit.

Huilez des petits moules et remplissez-les avec le mélange d’artichaut sur 3 cm d’épaisseur. Découpez la pâte feuilletée en cercles de 2 à 3 cm plus grands que la taille des moules. Posez chaque cercle de pâte sur le mélange d’artichauts, puis pliez les bords de la pâte à l’intérieur des moules. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 25 à 30 min. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

3 gros oignons de Roscoff

2 cuil. à s. d’huile d’olive

2 cuil. à s. de vinaigre balsamique

1 cuil. à s. de miel

1 brin de thym frais

1 brin de romarin frais

Tatin d’oignons

Épluchez et découpez les oignons en rondelles en évitant de séparer les anneaux. Faites revenir les oignons dans une poêle huilée jusqu’à dorer l’ensemble. Ajoutez le vinaigre, le thym, le romarin et le miel et laissez caraméliser ± 7 minutes.

Disposez avec élégance les rondelles d’oignons dans un moule à tarte puis recouvrezles avec la pâte feuilletée. Pliez les bords de la pâte à l’intérieur du moule puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) et laissez cuire 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Ingrédients

5 bananes fermes

150g de sucre

5cl d’eau

30g de beurre

1 rouleau de pâte feuilletée

Tatin de bananes

Beurrez largement un moule à tarte de 3 cm de profondeur. Préparez le caramel : mettez le sucre et l’eau dans une casserole et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit doré. Versez le caramel dans le moule à tarte de façon à en recouvrir le fond.

Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Épluchez les bananes, coupez les extrémités et taillez-les dans le sens de la longueur. Disposez-les dans le moule en les serrant bien. Disposez la pâte sur les bananes puis pliez les bords à l’intérieur des moules. Glissez au four et laissez cuire 30 min.

Retirez la tarte du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Tatin de poires Ingrédients

1kg de poires

4 cuil. à s. de sucre

15g de beurre

1 rouleau de pâte feuilletée

1 sachet de sucre vanillé

Epluchez les poires et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez le coeur.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les poires. Dans le moule à tarte, répartissez les sucres.

Disposez les poires de façon harmonieuse puis la pâte par dessus. Pliez les bords à l’intérieur des moules

Enfournez à 200°C (th. 7) pendant 10 min, puis 20 min à 150°C (th. 5). Retirez la tarte du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Vous n’êtes pas inspirés ?

Pas d’inspiration ou manque de temps ?

Retrouvez les tatins aux pommes tradition de Galana : une tarte aux pommes renversée,

cuite sur pierre selon la tradition des sœurs Tatin. Très simple à préparer, il vous suffira de placer le dessert dans un four préchauffé, sur une grille au milieu pendant ±10 minutes à 180°C.

Disponible au rayon surgelés, réf. 57019

Les bons plans

Du 1/4 au 30/4

Cocktail ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 5710

Andalouse ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 5718

Aioli ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 5719

Béarnaise ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 57191

Tartare ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 57192

Steak & grill ‘grand-mère’ 250ml Didden - Ref 5716

Du 27/3 au 8/4

Champignons émincés hôtel Pinguin - Ref 59001 -10%

Carottes coupées ondulées Pinguin - Ref 59025 -10%

Du 27/3 au 8/4

Croquettes aux crevettes grises Frianda 14x75g - Ref 45757 -7%

Croquettes au fromage 11x85g - Ref 45755 -7%

Du 27/3 au 8/4

Conchiglie 2.5kg Smiling Cook - Ref 59247 -5%

Du 27/3 au 8/4

Salade jambon - asperges 1kg Hamal - Ref 52576 -20%

Salade mer du nord 1kg Hamal - Ref 52502 -15%

Du 17/4 au 29/4

Taboulé Smiling Cook 1kg - Ref 59310 -10%

Du 17/4 au 29/4

Chimay gourmand 320g - Ref 7120 -15%

Du 17/4 au 29/4

Ricotta Fresca Biraghi - Ref 8137 -10%

Du 17/4 au 29/4

Boudin blanc fines herbes

Fine d’Or - Ref 20701 -10%

Du 27/3 au 9/4

Pâté crème aux pommes - Ref 20307 -10%

Du 17/4 au 29/4

Jambon à l’os ‘Junior’ Favorit - Ref 3052 3+1

Du 27/3 au 8/4

Jambon de ferme grillé Fine d’Or - Ref 3063 3+1

Du 27/3 au 9/4

Jambon napoléon Fine d’Or - Ref 30474 3+1

Jambon napoléon grillé Fine d’Or - Ref 30471 3+1

Du 27/3 au 9/4

Blanc de poulet aux herbes Fine d’Or - Ref 3136

-20%

Blanc de poulet Fine d’Or - Ref 3134 -20%

Du 17/4 au 29/4

Blanc de poulet aux herbes Fine d’Or - Ref 3136

Blanc de poulet Fine d’Or - Ref 3134

-25%

-25%

Du 17/4 au 29/4

York Mediteraano Fine d’Or - Ref 4101 -30%

Du 27/3 au 8/4

Pavé de poulet cuit 8x175g Volys - Ref 31425 -10%

Du 17/4 au 30/4

Lardons fumés - Ref 6355 -5%

Action du mois

A l’achat de 2 pièces de filet de dinde 100%, de filet de poulet 100% ou de filet de poulet farci de la marque Fine d’Or, recevez 24 bols printaniers.

Filet de dinde 100% Fine d’Or - Ref 3138

Filet de poulet 100% Fine d’Or - Ref 3137

Filet de poulet farci Fine d’Or - Ref 3133 du 17/4 au 29/4

Sur commande

Du 27/3 au 7/4

Quinoa blanc 3kg - Ref 33487

Sauce tomate 2.3kg - Ref 33217

Saumon, duo d’asperges 3kg - Ref 33140

Aiguillettes de poulet orientale 40pcs - Ref 33117

Schnitzel croustillant 125g - Ref 33062

Filet de poulet champignons 125g - Ref 33033

Du 10/4 au 21/4

Couscous naturel 3kg - Ref 33480

aux raisins - Ref 33360 -20%

à la méditerranéenne - Ref 33125

de cabillaud tomates-crevettes - Ref 33102

de poulet pané 2.5kg - Ref 33119

fromage - poireau 3kg - Ref 33060

Du 24/4 au 5/5

Steak haché à l’italienne 1.5kg - Ref 33077

Sauce Stroganoff 2.3kg - Ref 33218 -20%

Salade de pâtes grecques à la fêta 2kg - Ref 33128 -20%

Pâtes au pesto et poulet 3kg - Ref 33086

Filets de poulet à l’italienne 2x12pcs - Ref 33034

Filets de poulet jambon - fromage 2x12pcs - Ref 33032

Nouveau ce mois-ci

La sangria Quint (rosé, rouge et blanche) arrive chez Spapens. Une base pour sangria à la recette unique et à laquelle vous n’aurez qu’à ajouter les fruits qui vous font envie. Le Quint Mojito ravira les amateurs de cocktail : aussitôt commandé, aussitôt servi.

Quint rosé 3L - Ref 99168

Quint rouge 3L - Ref 99170

Quint blanc 3L - Ref 99169

Quint Mojito 3L - Ref 99167

Les chips de bacon arrivent en rayon, idéal pour gagner du temps dans vos préparations : plus besoin d’émincer et couper vos lardons à la bonne taille, ces chips sont prêts à l’emploi !

Chips de bacon 1kg - Ref 6367

Brochettes de viande typiques des Apennins en Italie, découvrez les arrosticini chez Spapens. Au four, sur le grill, sur une poêle ou frits, il y a autant que façon de préparer vos brochettes que de variétés à découvrir : viande d’agneau, de boeuf et de poulet... Et le bonus ? Elles se cuisent immédiatement à la sortie du congélateur.

Arrosticini - Ref 1870 à 1875