Magazine Empreintes n°45

NUMÉRO 45

Mode JP Gaultier Voyage La Turquie Gastronomie Vive l'été Exposition Leiris & co Tourisme À la montagne…

4€

StarWalker Urban Speed et Hugh Jackman Crafted for New Heights* Une fabrication minutieuse, avec un corps en résine précieuse noire, des attributs en métal revêtus de PVD et une ligne rouge laquée main sur l’agrafe : le stylo bille Montblanc StarWalker Urban Speed est destiné à devenir un allié aussi fidèle que durable. *Conçu pour défier de nouveaux sommets

Boutique Montblanc 18 rue de la Mésange · Strasbourg · Tel. 03 88 22 20 98 www.montblanc-boutique-strasbourg.com

ÉDITO

« L’été arrive, et la vie devient facile »

Ira Gershwin

…

Pour peu que l’on se montre philosophe !

La philosophie n'est rien d'autre que l'amour de la sagesse.

La vraie philosophie est de voir les choses telles qu'elles sont.

Elle sert d'antidote à la tristesse quand vous avez admis que le but de la vie est la vie.

Toute philosophie pourrait se réduire à rechercher laborieusement cela même que l'on sait naturellement.

Il faut se défier de ce qu'on croit entendre trop aisément, aussi bien des choses qu'on n'entend pas.

Et, après tout, la philosophie ne consiste-t-elle pas à faire semblant d'ignorer ce que l'on sait et de savoir ce que l'on ignore ?

Heureusement, l’été arrive…

Bonne vacances !

Patrick Bibert Directeur de la publication

Empreintes /3

Prix publics conseillés / © 2015 PANDORA France - RCS Paris B 531 162 709

*PANDORA aime les mamans

Bracelet Argent 925/1000e à 59€ Charms à partir de 29€

Bagues à partir de 49€

BOUTIQUES PANDORA - STRASBOURG 23 RUE DU DÔME - COLMAR 12 RUE DES SERRURIERS MUNDOLSHEIM GALERIE CORA 63 ROUTE NATIONALE - MULHOUSE 64 RUE DU SAUVAGE

SOMMAIRE

08

24

44 58

76

06 08 12 16 20 24 34 36 40

44 48 60 62

46 50 56 58

72 74

76 78 80 82

Mode de vie News boutiques Daphne Guinness Jean-Claude Jitrois Twin set Jean Paul Gaultier Portfolio Lunettes, chapeaux Les parfums vintage Habiller son jardin Tourisme La Turquie La Source Des Sens À la montagne Golf dans les Dolomites Gastronomie Allez-y de notre part Les belles terrasses de l'été Auberge Du Cheval Blanc Recettes de l'été Mécanique News moto News auto Arts et lettres Expo : Leiris & co Expo Jean Paul Gaultier Entre les lignes Agenda

Empreintes N° 45 Régie : Feuille à Feuilles - 204, avenue de Colmar - 67100 Strasbourg - Tél. : 06 85 02 14 33 Contact : empreintes.magazine@yahoo.fr Directeur de la publication : Patrick Bibert - E-Mail: patrick.bibert@laposte.net Éditeur : ALICK, 3 quai Kléber 67000 Strasbourg - Imprimé en CEE Rédaction : Valérie Bisson, Catherine Blayac, Clémence Pierre, Alexandre Bibert Crédit Photo couverture : Fabrice Keusch N° ISSN: en cours. Dépôt légal: à parution Tous nos remerciements aux annonceurs qui nous ont accordé leur confiance, ainsi qu’à toute l’équipe qui a permis la réalisation de ce magazine.

Les pages rédactionnelles sont données à titre d’information sans aucun but puplicitaire. L’envoi des textes et photos implique l’accord des auteurs, la rédaction n’en saurait être responsable.

Tous droits de reproduction réservés, la reproduction même partielle est interdite. Les prix indiqués, le sont à titre informatif : ils peuvent être sujets à variation après la période indiquée, de ce fait, ils sont donnés sous toute réserve.

s NEW

NE WS BOUTIQUES

Le Boudoir

Institut de la Robertsau Oliviers&CO. Un must de l'esthétique

La passion des huiles

Passionnée de mode et plus particulièrement de lingerie fine, Natacha Brandt a concrétisé un rêve : celui d'avoir vu sa boutique récompensée, à l’occasion du Salon de la lingerie à Paris, par un trophée lors la soirée « Top 100 des meilleures boutiques françaises » au pavillon Gabriel. Cette reconnaissance professionnelle lui est allée droit au cœur.

Natacha est soucieuse d’offrir à ses clientes la qualité de conseil et le meilleur de la lingerie haut de gamme. Elle a sélectionné des marques conciliant féminité, raffinement, sensualité, confort et qualité. Parmi ses coups de cœur : les créations de la lingerie de luxe qui se déclinent en bustiers près du corps ou en porte-jarretelles en dentelles, corsets, bloomers, serre-tailles, strings et guêpières cintrées.

L’accueil qui vous est réservé dans la boutique est infiniment chaleureux et plein d’attention. Brigitte, Cathie et Martine connaissent le langage et les codes de la lingerie et agissent en véritables stylistes.

Pour elles, hors de question de transiger avec la qualité de conseil, et ceci, afin de sublimer le corps et révéler la femme secrète qui sommeille en vous…

À deux pas des Institutions Européennes, l’institut de la Robertsau décline depuis plus d’une décennie le must en matière de soins de beauté et de bien-être, s’appuyant pour cela sur le prestige et l’efficacité de lignes cosmétiques renommées comme Carita, Cinq Mondes et Thémaé.

Fort de son expérience, reconnue dans la région, l’institut vous propose des soins du visage et du corps exceptionnels et rares aux résultats réels et performants. Et ceci en associant les rituels Spa et des techniques esthétiques nouvelles générations, l’institut de la Robertsau avec son équipe répond à toutes les attentes en matière de beauté. Les soins Carita du visage et du corps dispensés avec l'appareil Cine-tic sont une alternative à la chirurgie esthétique. Et en exclusivité à Strasbourg : la méthodologie Cryo 21, le nec plus ultra des techniques d’amincissement qui s’appuie sur les vertus du froid glacial et les effets du choc thermique pour détruire la surcharge de cellules adipeuses et faire fondre les rondeurs disgracieuses et les bourrelets récalcitrants, de façon radicale, indolore, non invasive et ciblée. Sublimez votre beauté, ressourcez-vous… Retrouvez votre jeunesse et votre ligne.

Carole vous invite à venir découvrir sa boutique implantée au cœur de la ville, entre la rue Mercière et la rue des Hallebardes.

Venez partager sa passion pour la terre et ses richesses, dégustez avec elle des huiles de Toscane ou de Provence, des huiles au basilic ou à la mandarine. Elle vous proposera un voyage gustatif aux multiples saveurs et couleurs et vous fera découvrir la qualité et la diversité des accessoires qui vous séduiront au quotidien et seront des cadeaux très appréciés… Nacelles de tables en porcelaine ou en verre, carafe à huile, burettes en inox et verre, entonnoirs, saladiers en terre cuite, tians, ramequins…

Carole vous suggérera, également, de vous offrir un concentré de douceur et de fraîcheur grâce à la ligne de soins naturelle et biologique à l’huile d’olive et à l’extrait de feuille d’olivier. Les crèmes et huiles pour le corps, les mains, le visage, savon liquide, lotion mains, savon classique, gelée moussante corps et cheveux…Votre peau mérite bien d’être bichonnée.

Le Boudoir

Institut de la Robertsau

Oliviers&CO.

4 rue de l’Outre 67000 Strasbourg Tél. : 03 88 22 69 83

30 rue Boecklin 67000 Strasbourg/Robertsau Tél. : 03 88 31 31 88 www.institut-robertsau.com

6 rue des Fossé des Tailleurs Strasbourg Tél. : 09 81 30 50 57

Dans le Top 100 !

6

/ Empreintes

Lingerie – Maillots de bain – Lingerie de nuit – Prothèses mammaires 4 rue de l’Outre Strasbourg - 03 88 22 69 83 Facebook: alicelange-le boudoir

s Artiste

© Markus Klinko & Indrani

Daphne Guinness Étonnante figure dans l’univers de la mode, Daphne Guinness fascine

D

8

/ Empreintes

es cheveux blancs striés de mèches noires, des bagues en forme de tête de mort serties de diamants à chaque doigt, d’étranges chaussures, mélange de pointes de petit rat d’opéra, d’échasses et de chaussures orthopédiques réalisées sur mesure par le bottier Massaro, des collants, filés la plupart du temps, et un mélange toujours noir ou blanc de classiques de Chanel, de pantalons futuristes de Gareth Pugh et d’éléments improbables nés de son imagination fertile, forment le style de Daphne Suzannah Diana Joan Guinness, née le 9 novembre 1967 et tout à la fois femme d’affaires, artiste et égérie de marques de mode.

La planète couture a vu cette femme faire son apparition dans son sillage à l’aube des années 2000. De saison en saison elle s’est fait de plus en plus remarquer, développant un style gothico-romantico- grunge auprès de personnalités flamboyantes et fantasques comme Isabella Blow, Alexander McQueen ou Karl Lagerfeld.

Pourtant cette assurance affichée de manière éclatante, Daphne Guinness semble l’avoir conquise de haute lutte au terme d’un mariage tyrannique de douze années. Difficile de croire que cette femme fut une épouse docile, soumise et silencieuse quand on sait que le sang des fantasques sœurs Mitford coule dans ses veines. Daphne Guinness est en effet la petite-fille de Diana Mitford-Mosley, connue pour avoir été l’épouse du sulfureux Oswald Mosley, fondateur du parti fasciste anglais. En premières noces, cette femme d’une très grande beauté avait été mariée au second baron

© Ross Kirton

et intrigue avec son style unique.

BARBARA BUI - JUST CAVALLI -LAMBERTO LOSANI - PLEIN SUD - VENTCOUVERT - ARMANI - MACKAGE - SEE BY CHLOE BARBOUR INTERNATIONAL - PÔLES - PRINCESS GOES HOLLYWOOD - DENIM STUDIO JEANS - SACS ELLIOT MANN

Place du Temple Neuf - STRASBOURG - 03 88 75 12 11 - www.altramode-mp.com

On l’aura compris, le bon goût, le classique, l’attendu ne l’intéressent pas. Daphne Guinness aime la transgression, les marges, l’expérimental : elle s’associe avec la griffe de Rei Kawakubo Comme des garçons pour lancer un parfum, se fait photographier par le sulfureux David LaChapelle, rachète et expose la garde-robe de son amie la déjantée Isabella Blow après son suicide et ose tous les looks. Ce style improbable et indéfinissable ne l’empêche pas avec son allure corsetée et son maintien de prima ballerina de figurer chaque année dans la liste des International Best Dressed établie par le magazine Vanity Fair.

Avec sa notoriété croissante, cet étrange oiseau de paradis noir n’est pourtant pas devenu un people malgré une médiatique liaison avec un philosophe français à chemise blanche. Non, Daphne Guinness demeure inclassable et telle une marquise Casati du XXIe siècle, elle poursuit sa route, indifférente aux modes et aux réflexions qu’elle peut susciter sur son passage.

© Marku

s

Moyne, héritier richissime d’une famille de brasseurs irlandais dont elle avait eu un fils, Jonathan, le père de Daphne.

L’enfance de miss Guinness se passe l’hiver dans les manoirs familiaux d’Angleterre et d’Irlande et l’été dans un monastère datant du XVIIIe siècle près de Cadaquès en Espagne dans un cercle qui compte Marcel Duchamp, Man Ray et Salvador Dali entre autres. Au milieu des années 80, elle s’installe avec sa sœur à New York et épouse à 19 ans Spyros Niarchos, fils cadet de l’armateur grec Stavros Niarchos. Son existence, luxueuse certes mais sous le joug d’un mari volage et autoritaire, se déroule alors entre New York, Londres, Paris, Saint-Moritz et l’ile familiale de Spetsopoula au milieu de la mer Egée. Trois enfants naîtront de cette union. Mais un jour, contre toute attente, Daphne se rebelle et réclame le divorce. Elle l’obtient au terme d’une longue procédure ainsi qu’une quarantaine de millions de dollars qui s’ajoutent à sa fortune familiale.

Durant ses années de mariage, la mode est un moyen de s’évader, après son divorce, elle est une bouée de sauvetage : « Pour moi le vêtement a été un moyen de vaincre ma solitude, d’affirmer ma singularité, de lutter contre la dictature du prétendu bon goût, de retrouver une tribu et de m’exprimer. » C’est à ce moment là qu’elle commence en effet à forger son propre style et en 2011 elle expose au Fashion Institute of Technology de New York une synthèse de son univers à travers 70 chapeaux, 450 paires de chaussures, 200 sacs et 250 robes tirés de sa collection personnelle ; « ma mode est ce qui ressort d’un shaker dans lequel j’ai mis de la musique, de la littérature, de la mélancolie ou de la joie. Il en ressort une attitude qui est l’air du temps, de mon temps », expliquera-t-elle.

10

/ Empreintes

PRÊT À PORTER / CHAUSSURES / ACCESSOIRES HOMMES & FEMMES

3, 4 et 8 petite rue de l’Église 67000 Strasbourg 03 88 21 91 66

34, rue Thomann 67000 Strasbourg 03 90 22 19 23

DIOR / PRADA / MIU MIU / DOLCE GABBANA / SAINT LAURENT PARIS / FENDI / BALENCIAGA / GIVENCHY / VALENTINO / IRO ISABEL MARANT / MONCLER / UGG / GIUSEPPE ZANOTTI / SERGIO ROSSI / GIANVITO ROSSI / MARC JACOBS / TOD'S JIMMY CHOO / HOGAN / STUART WEITZMAN / CHURCH'S / ROBERT CLERGERIE / ASH / STRATEGIA / EMMA GO / AVRIL GAU.

SACS : DIOR / PRADA / MIU MIU / DOLCE GABBANA / SAINT LAURENT PARIS / FENDI / BALENCIAGA / TOD'S / VALENTINO.

www.ultima-mode.com

s

© Leonardo Floresvillar

Mode

Jean-Claude J i t ro i s Jean-Claude Jitrois est le prince du cuir. Personne ne maîtrise mieux que lui cette matière dont il a fait une étoffe à part entière.

12

/ Empreintes

ce sont deux vies distinctes. Jean-Claude Coste est né en 1944 à Narbonne et fut l'un des plus brillants psychomotriciens de sa génération. Formé à l’hôpital de la Salpêtrière, il a entre autres assuré la direction de l’Institut supérieur de rééducation psychomotrice de la faculté de nice et est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence sur le sujet. Pourtant ce parcours linéaire sans faute, sans embûche, salué par la reconnaissance de ses pairs, n’a un jour plus suffi à cet homme. Le sentiment d’une impasse, la sensation d’avoir fait le tour d’une carrière, le besoin de changer de vie. Et JeanClaude Coste est devenu Jean-Claude Jitrois, comme J3 qui désignait dans la classification de rationnement de l’après-guerre les jeunes, clientèle visée par celui qui voulait devenir créateur de vêtements. Cet homme nouveau est passé de la science à la couture et d’un laboratoire à… un garage.

C’est là en effet que notre homme mène ses premières expérimentations, entouré d’ateliers d’artistes et non des moindres. On retrouve là en effet la fine fleur de

© Thierry Bouet

J

ean-Claude Jitrois a une passion : le cuir. Il le malmène, le détourne, le bouscule, le réinterprète, le transforme, le brode. Chaque saison, depuis 1976, il explore les possibilités qu’offrent ces peaux d’agneau, de daim ou de python à son imagination sans limite pour tout à la fois couvrir et suggérer le corps. Avec lui le cuir a gagné ses lettres de noblesse, il est devenu étoffe, s’est adouci pour galber la silhouette. Mais chez Jean-Claude Jitrois, cette matière révèle également l’allure et la force de ceux qui portent ses créations et des personnalités charismatiques comme Beyoncé, lady Gaga, Rihanna, Mary J Blige ou Shakira ne s’y sont pas trompées…

Force mais aussi courage et confiance, voilà les sentiments que souhaite communiquer Jean-Claude Jitrois à ceux qui portent ses créations. Jadis, un certain JeanClaude Coste qui organisait des thérapies à base de déguisement pour des enfants présentant des troubles du comportement, avait la même ambition. Jean-Claude Jitrois et Jean-Claude Coste se confondent et pourtant

DS Q UA R E D2 PA R A J UM PE R S PH I LI PP PLE I N PAUL S M I TH PE UTE R E Y K R I S VA N A S S CH E R I CK OW E N S DR I E S VA N N OTE N B I J O UX CATH E R I N E M I CH I E LS N E I L BA R R E TT D I A N E VO N FUR S TE N BE R G BA R BO UR BLE U DE CH AUFF E S CUN Z A N I K UR E BA Z A A R O LVI ’ S R O BE R TO CO LLI N A R O BE R TO DE L CA R LO

PRÊT-À-PORTER • CHAUSSURES • ACCESSOIRES • BEAUTÉ 6 rue gutenberg 67000 strasbourg • 03 88 23 61 61

l’école de Nice : Ben, César, qui réalisera pour lui un tableau à partir de chutes de cuir mais aussi Niki de Saint-Phalle qui lui apprendra l’art de la couleur. Dans la foulée, il commercialise ses créations dans une première boutique, rue Tonduti de l’Escarène. Elton John, qui lui achète en une fois 35 blousons, Caroline de Monaco et Sylvester Stallone sont ses premiers clients et assurent la notoriété du lieu. Deux boutiques, l’une à Juan-les-Pins et l’autre à Saint-Tropez voient rapidement le jour tant le succès est prometteur. En 1983, consécration suprême, Jitrois ouvre sa première boutique parisienne, rue du Faubourg Saint-Honoré. Elle est toujours là, emblème de la griffe, et symbole d’une reconversion réussie.

Au fil des saisons, Jitrois a mis au point le cuir stretch (une mince couche de coton stretch qui, collée sur le cuir, permet au vêtement d’épouser les formes du corps comme une seconde peau), le cuir smoké et même le cuir stretch lavable en machine à 30° et repassable. Mis en scène dans des campagnes publicitaires chocs réalisées par Helmut Newton ou Rankin, ils ont popularisé la griffe.

Mais si Jean-Claude Jitrois, corps sculpté, cheveu ras, visage lissé de la moindre ride semble d’allure rock’n’roll, il aime avant tout le calme et la musique de Chopin, Mozart, Liszt entre autres. Hanté par l’œuvre de Marguerite Yourcenar et particulièrement ses Mémoires d’Hadrien, il a fait sien ce passage figurant au chapitre Saeculum Aureum : « Tout bonheur est un chef d’œuvre, la moindre erreur le fausse, la moindre hésitation l’altère, la moindre lourdeur le dépare, la moindre sottise l’abêtit .» Son bonheur, Jean-Claude Jitrois l’a construit avec conviction et ténacité et ce n’est pas Jean-Claude Coste qui le contredirait.

14

/ Empreintes

Claire

Campbell

I n t e r f a s h i o n + 3 9 0 5 4 1 7 0 6 9 11 h i g h @ i n t e r f a s h i o n . i t

By

Boutique HIGH

22 Rue De la MĂŠsange, Strasbourg - T 388 23 08 08 high-everydaycouture.com

s Mode

Pièce de vestiaire :

© Hans Dukkers, 1966

le twin set

Petit ensemble très classique, le twin set vit de son image au caractère définitivement sage et désuet ; il avait d’ailleurs quasiment disparu des podiums depuis de longues années.

S

16

/ Empreintes

e réfugiant à nouveau dans les valeurs sûres, la mode refait une place à ce duo pull et gilet assorti, s’affirmant définitivement comme un incontournable du vestiaire féminin.

Twin set signifie littéralement un ensemble jumeau, c’est-à-dire un ensemble coordonné constitué d'un cardigan et d'un pull-over. Il est apparu dans les années 1940 et Grace Kelly en est sa plus évidente représentante. Longtemps associé au classique collier de perles et à l’incontournable carré Hermès noué en fichu, il a souffert de son indétrônable image BCBG voire limite dadame. C’était pourtant oublier que la moins classique Marilyn Monroe le portait elle aussi très près du corps et avec un blue jean, une pièce alors réservée aux hommes. Jouant des antinomies, elle savait utiliser les

codes habillés pour les détourner et conférer au twin set sa part de glamour en mettant ses formes en valeur.

On peut attribuer à Jean Patou la paternité du twin set dans son esprit sportswear puisqu’il crée, dès 1919, des sweaters rayés associés à des gilets ainsi que les premiers maillots de bain en tricot mais sa fabrication massive revient à la maison britannique Pringle of Scotland et désigne définitivement l’ensemble cardigan et petit pull que les femmes de la bourgeoisie anglaise n’ont cessé de porter.

Le twin set classique est originellement tricoté en laine ou en cachemire et se constitue d’un petit pull simple à col rond et manches courtes boutonné ou zippé dans le dos et d’un cardigan boutonné à manches longues. Le petit pull est habituellement porté près du corps et le

ANNETTE GÖRTZ MANILA GRACE PIANURASTUDIO MARC CAIN LUISA CERANO LIU.JO TWIN SET CB WHITE MUCHO GUSTO HALE BOB CAMBIO

Vicino Boutique, 6 rue Frédéric Piton, Strasbourg - 03 88 23 19 39 - vicinosarl@gmail.com

Grace Kelly par George Lukomski, janvier 1959

Jean Patou 1930, tenue de golf, jupe plissée et twin-set

cardigan se porte déboutonné. Audrey Hepburn le portait ouvert sur une chemise, avec seulement le premier bouton attaché. Et BB le glissait simplement sur ses épaules, façon cape, pour ne pas avoir froid lorsqu'elle portait une robe légère.

Le twin set connaît son apogée dans les années cinquante et devient le meilleur ami du jupon remis au goût du jour par Christian Dior et ses silhouettes New look. Nous sommes alors à l’apogée de l’expression de la féminité après des années de restriction, les jupes corolles s’envolent et les femmes montrent leurs formes ; elles se promènent au gré du vent réchauffant à leur guise leur tenue de ce petit gilet maintes fois enfilé, tout autant enlevé… Le twin set sous ses airs faussement sage est en fait un vêtement affirmant son caractère sexy ; la libération, le retour à l'insouciance mondaine et à la féminité. On serait partant pour y retourner faire un tour.

Aujourd'hui, le twin set diffuse un doux parfum de classicisme, voire de conservatisme mais les esprits avertis ne sont pas dupes de son apparente sévérité. Et il reste l’allié idéal de la garde-robe de mi-saison. Il est parfait pour avoir chaud quand le thermomètre est au plus bas, mais permet aussi de facilement s'adapter à une hausse des températures dans la journée ou dans un bureau surchauffé en désolidarisant ses éléments. Pratique mais aussi joli, il faudra miser sur des couleurs flashy pour égayer une tenue classique ou sur des imprimés graphiques pour être dans le vent. On peut aussi jouer au twinset dé-coordonné, ou aux camaïeux de couleurs pour apporter une touche résolument moderne à un élément classique du vestiaire féminin.

Valérie Bisson

savethequeen.com STRASBOURG 15 rue des Juifs Tél : 03 88 52 16 91 boutique.strasbourg@savethequeen.com

FIRENZE

FORTE DEI MARMI

ROMA

Tél. 03 88 52 16 91 FIRENZE

FORTE DEI MARMI

ROMA

TRIESTE

CANNES

PA R I S

TRIESTE

CANN

s Créateur

J e a n P a u l G a u l t i e r, l’enfant terrible…

Lorsqu’il a débarqué dans les années 80 sur les podiums des défilés parisiens, le monde de la mode restait sans voix…

L

20

/ Empreintes

ui seul mieux que personne captait l’énergie qui se diffusait alors dans la vie parisienne et dans la nébuleuse créative des Goude-Rita Mitsouko-Decouflé… Un monde était en train de naître.

Les codes baroques et flamboyants qui se déployaient à l’époque allaient laisser leur empreinte sur toute une génération de créateurs et d’artistes et Jean Paul Gaultier en était le meilleur porte-parole. Dans cet environnement bouillonnant, aux côtés de Mugler, Jean-Charles de Castelbajac, Issey Miyake, Kenzo ou Claude Montana, Jean Paul Gaultier s’imposait. Inspiré par le multiculturalisme et la nuit parisienne, il insufflait un esprit décomplexé à la mode. Il fit sensation lors de son premier défilé au planétarium du Palais de la découverte en alliant un perfecto en cuir à un tutu de danseuse et à une paire de Converse.

Chez Gaultier, la dégaine, la rue, les pièces de costumes traditionnels, les objets du quotidien se mêlent à un savoir-faire pointu, il est l’un des derniers créateurs à connaître les techniques de couture, et à un respect

de toutes les formes d’artisanat. On se souvient de ses merveilleux défilés inspirés des costumes hassidiques, de l’Inde des maharadjas ou d’improbables coiffes élisabéthaines réalisées avec des épingles à nourrices… Il choisit également de briser les codes en faisant défiler des mannequins hors normes, en surpoids, âgés, pierçés, tatoués ou tout simplement avec des « gueules » atypiques. On verra sur ses podiums toutes sortes de genres et de vedettes, Amina, Beth Dito, Björk, Rossy de Palma, Valérie Lemercier, Mylène Farmer, Yvette Horner, Loana et jusqu’à récemment la starlette Nabila ou la star transgenre Conchita Wurst… En effet, le créateur revendique avec fierté sa culture populaire et clame non sans ironie ses « goûts de concierge ».

Fils unique d’un père comptable et d’une mère caissière, il évolue dans un milieu modeste et populaire qui ne cessera de l’inspirer et développe une passion pour la couture dès sa plus tendre enfance. C’est l’appartement de sa grand-mère paternelle Mémé Garabé,

ALLEGRI - CANALI - CERRUTI - SMALTO - HENRY COTTONS - CHURCH’S CANADA GOOSE - HACKETT LONDON - MESURE : VAN LAACK, CORNELIANI

24, rue du Vieux Marché aux Grains – 67000 Strasbourg Tél. 03 88 75 54 88

esthéticienne, infirmière et magnétiseuse, qui est son antre créative et son ours en peluche, Nana, qui est son premier mannequin… Il observe attentivement les séances de coiffure-maquillage avec les voisines, épluche les magazines féminins et découvre les dessous d’antan dans les placards... Ces seins coniques d’un autre temps et la marinière deviendront ses pièces iconiques… Ce terreau fertile agit sur lui comme un puissant stimulant. Quand à l’âge de 12 ans, il découvre Falbalas, film retranscrivant l’atmosphère singulière des maisons de haute couture sur fond de jeu de séduction, le déclic s’opère. C’est décidé, il sera couturier.

Avec un fameux coup de crayon, il croque des silhouettes inspirées de René Gruau et en inonde les maisons de couture parisiennes. Pierre Cardin sera réceptif à l’appel. C’est ainsi que Jean Paul Gaultier entre officiellement en tant que dessinateur dans la mode.

Là, il exprime et nourrit sans limites toutes ses envies d’excentricité. Ce que Cardin confirme : « Jean Paul avait une personnalité forte et pleine d'idées. Il réinterprétait, recyclait sans copier. Il avait un vrai sens de la création et ne craignait pas d'oser. »

22

/ Empreintes

La beauté chez Gaultier se définit à la périphérie des diktats imposés par le monde de la mode et de ses images sur papier glacé. « Mon œil allait toujours vers celles qui étaient différentes. » confie-t-il. Au-delà du physique, ce qui l’intéresse c’est la personnalité, à l’image de Farida Kelfa, sa muse préférée aux racines nord-africaines. « La vulgarité est moins une apparence physique qu'une attitude morale. Alors, mes mannequins peuvent être rondes, elles peuvent être toutes petites ou très grandes, avoir une poitrine et des hanches très larges. » Jean Paul Gaultier s’affirmera résolument du côté de la diversité et de l’ouverture durant toute sa carrière. Libre et visionnaire, il mixe les genres, les origines culturelles et les orientations sexuelles. Sa mode est un manifeste et ses créations transgressives ont su déjouer avec humour les codes de la bourgeoisie traditionnelle, marquant à jamais toute une époque.

Valérie Bisson

Coiffure prestige Hommes Femmes

Salon de coiffure 26 avenue de la Marseillaise 67000 Strasbourg TÊl. : 03 88 24 08 93

Du mardi au vendredi : 9h - 19h Le samedi : 8h30 - 17h

luomoeladonna.xtens.fr

Veste HIGH Maillot de bain ROSA FAIA Bottines ASH

Combinaison HIGH Lunette RAY BAN Collier CATHERINE MICHIELS Montre MONT BLANC

Top ROBERTO COLLINA Maillot de bain PAUL SMITH Bracelets CATHERINE MICHIELS Sac ELIOTT MANN Bottines STRATEGIA

Pull LAMBERTO LOSANI Maillot de bain MARYAN MEHLHORN Bracelets CATHERINE MICHIELS

Gilet VENT COUVERT Sort/Jupe RICK OWENS Bracelet DSQUARED2 Sac à dos BLEU DE CHAUFFE

Top IRO Chapeau PHILIPP PLEIN Bracelets CATHERINE MICHIELS

Débardeur RICK OWENS Maillot de bain MARYAN MEHLHORN Short HIGH Casquette BARBOUR INTERNATIONAL Collier CATHERINE MICHIELS Bracelet Trinity CARTIER

Veste MACKAGE Maillot de bain EMPREINTE Lunette RAY BAN Montre CARTIER Bracelets CATHERINE MICHIELS Sac à dos BLEU DE CHAUFFE Bottines STRATEGIA

Chemise MASON’S Maillot de bain ERES Ceinture Python HTC Sandales PRADA

Mode

s

Lunettes, chapeaux :

les indispensables de l'été Le soleil s'est installé pour de bon. S'il nous offre un joli teint hâlé, il faut aussi penser à s'en protéger. Tour d'horizon des dernières tendances, pour allier protection et mode.

A

34

/ Empreintes

nnées 1960 et verres fumés Loin des masques très couvrants et aux verres très foncés, 2015 apporte couleurs et formes originales. Cet été, la tendance est au verre dégradé. Les plus classiques pourront opter pour des teintes de marron quand celles qui recherchent un peu plus de folie pourront s'orienter vers du bleu pétrole dégradé, pourquoi pas avec un effet miroir, ou même opter pour des modèles de lunettes rondes, comme celles que portait John Lennon, aux verres de couleurs flashy, comme un rose tout droit sorti de la période hippie.

Plus féminines et glamour, les montures très design sont également en vogue pour habiller notre regard durant tout l'été et nous rappellent les lunettes arborées par Jackie Kennedy. Souvent en plastique assez épais, elles sont proposées dans mille et une couleurs, et arborent même des motifs floraux, exotiques pour encore plus d'originalité. Certaines offrent même des imprimés animaux sur les branches, pour appuyer le

regard félin tapi en chacune de nous. Celles qui portent leurs cheveux longs et avec beaucoup de volume peuvent aller dans l'oversize pour un style digne des plus grandes montées des marches au Festival de Cannes, avec comme modèles favoris des lunettes papillons aux ailes toujours plus grandes.

Des modèles plus graphiques font fi pour leur part des montures, proposant des verres découpés avec précision et esthétique et aux branches futuristes.

Sans oublier bien sûr les intemporels. Ces lunettes ont traversé les décennies, sans jamais se démoder… Les modèles aviateurs sont toujours aussi présents dans les vitrines. Avantage non négligeable, ils existent aujourd'hui dans différentes tailles, épousant ainsi parfaitement les traits de chacune.

Quel modèle pour quel visage ?

Mais si l'on peut être tentée par de nombreux modèles, tous ne vont pas à toutes les formes de visage. Si les visages ovales peuvent se targuer de tout porter fièrement, une forme ronde devra plutôt privilégier des modèles ronds. On peut aussi à l'inverse décider de casser nettement cette forme en optant pour des formes très géométriques, contrastant avec la rondeur du trait !

Celles qui ont une forme de visage carrée préféreront, quant à elles, choisir un modèle un peu plus effilé, adoucissant ainsi les traits. On privilégie les montures en métal et on mise sur la couleur du verre. Là encore, on peut s'orienter vers différentes teintes selon sa couleur de cheveux. Si les éventails de marron ou de gris vont à ravir aux blondes, les brunes peuvent opter pour la teinte de leur choix, autant un noir assez classique qu'un virulent vert à effet miroir.

Les visages plutôt ovales peuvent être mis en valeur par toutes les formes de lunettes, des plus petites et allongées aux plus grands masques. Toutes les excentricités sont permises, des lunettes couvrant une grande partie du visage au style flashy de modèles où montures et verres sont d'un orange pétant ou rose estival.

Bien sûr, le tout est d'abord de trouver la perle rare qui nous plaît. Fièrement assumées, les lunettes iront à toutes et à tout moment de la journée !

Panama, capeline…

Les chapeaux ont de l'allure S'il a été durant quelques années supplanté, le chapeau revient sur le devant de la scène. On a vu avec bonheur refleurir les capelines ou les feutres, l'hiver dernier. Cet été ne fait pas exception et de nombreux modèles de chapeaux occupent les rayons des boutiques.

Le panama reste bien sûr le roi des plages de sable fin.

Pour un style décontracté, on le privilégie en paille brute, ceint d'un bandeau noir pour rester dans l'authenticité.

Plus élaboré, le trilby. Cette année, et comme les étés précédents, il se décline à l'envi. Floral, en dentelle, en crochet... il revêt des dizaines d'imprimés et de matières pour parfaire toutes sortes de silhouette, habillée pour un apéritif en fin de journée ou pour une aprèsmidi farniente ou une longue promenade en forêt.

La star du couvre-chef reste sans conteste la capeline.

Chapeau à large bord, il confère à celle qui le porte un air de grande actrice et on pense en le voyant aux sœurs Catherine Deneuve et Françoise Dorléac dans Les Demoiselles de Rochefort. Terriblement féminine et dans le même temps donnant un air mutin et mystérieux, par l'ombre qu'elle porte sur le visage, la capeline symbolise par excellence l'élégance le long des promenades de cités balnéaires. Cet été, elle est proposée bicolore, bi-matière, en paille tressée très fine ou en tissu pour plus de sobriété.

Ainsi armées de lunettes protectrices et tendances et la tête à l'abri des rayons trop agressifs, il est désormais temps de profiter des chaleurs estivales...

Clémence Pierre

Empreintes /35

s Mode

Les parfums vintage —×—

Parce que rien n’est plus évocateur qu’une odeur, les grandes maisons de

parfums rivalisent aujourd’hui d’audace et de créativité pour faire naître en vous l’image qui vous donnera envie de posséder le dernier jus. D’autres maisons en revanche capitalisent sur le charme discret et désuet de leurs vieux sillages et rééditent leurs classiques.

P

36

/ Empreintes

ouvoir d'évocation particulièrement puissant, persistance de souvenirs très anciens, la mémoire des odeurs paraît se distinguer des autres types de mémoire sensorielle. Que dire de l'odeur marquée de l'herbe coupée qui vous envahit lorsque que vous humez Herba Fresca de Guerlain ? L’évocation d’une chaîne de souvenirs suggère que certains indices olfactifs auraient un pouvoir particulièrement puissant et permettraient d'accéder à des souvenirs anciens. Certains grands noms de la parfumerie ont choisi de jouer sur cette résistance au temps et sur l’aspect atemporel de leurs parfums. Choix des stimuli utilisés, degré de familiarité, valeur hédonique spontanée, concentration, qu’elle soit poudrée, musquée, fleurie ou ambrée, chaque fragrance révèle une image idéale et désuète de la femme, un retour aux valeurs sûres, quelque chose qui rassure comme l’odeur d’une maman qui a fini par revenir du bal ou celle de sa grand-mère rentrant du jardin …

1800, la parfumerie connaît sa révolution. L'apparition de la chimie moderne et les nombreuses découvertes conduisent à une refonte totale du métier, la parfumerie se définit peu à peu comme un art. La chimie fabrique des molécules de synthèse reproduisant les qualités olfactives des essences les plus rares, enrichissant la palette du parfumeur de sensations inédites. Le parfumeur James Atkinsons invente la Cologne à l’anglaise, plus racée que ses sœurs d’Italie ou de Provence, elle dévoile des notes improbables de gin, de rose, de thé noir et de whisky, dans la foulée il imagine une triple extraction exaltant toutes ses facettes qui renaît aujourd’hui pour séduire les dandys modernes : 21 Old Bond Street, Atkinsons.

La PRaIRIe caRIta cInQ MonDeS acQUa DI PaRMa CARITA

PaRFUMS LaLIQUe CINQ MONDES THÉMAÉ

CRYOTHÉAPIE (NOUVEAUTÉ) > La cryothérapie avec CRYO 21, le froid qui vous fait fondre > Traitement anti-cellulite > Amincissement & raffermissement ventre, bras, jambes, fesses, poitrine > Diminution du double menton THÉMAÉ > Massage Singapourien > Massage régénérant > Lomi-maé > Soin Cocoon (soin spécial femme enceinte) CARITA > Soin visage et corps avec l'appareil Cine-tic

four Jean Du Aline et

09

10/05/20

> Rituel du corps > Soin visage Kobido et Fleur de Bali

odile lorentz_5120

PenSez Ue aU chèQ caDeaU

design



CINQ MONDES

C'est au XXe siècle que sont créés deux des jus les plus envoûtants : le N°5 de Coco Chanel, parfum révolutionnaire sur une note d'aldéhydes, et Shalimar de Guerlain, un oriental qui deviendra un grand succès.

Guerlain relance aujourd’hui Shalimar Parfum Initial avec ses notes vanillées, ambrées, suivies de près par l’odeur si particulière de la bergamote qui évoque les doux instants de la confidence autour d’un Earl Grey.

Shalimar est une empreinte, une signature au contenant tout en courbes coiffé d’un cabochon bleu que Serge Gainsbourg a implicitement immortalisé dans sa chanson Initials BB…, un pur objet de désir.

1947, Christian Dior lance son premier parfum, Miss Dior, qui devient aujourd’hui Miss Dior Original, tandis que Miss Dior Chérie est devenu Miss Dior en 2011. Le « vrai » Miss Dior est reconnaissable à son flacon pied-de-poule, symbole d’élégance, de chic hollywoodien, d’esprit « Couture » ; un jus chypré, fleuri, aux notes de santal, de bergamote, et en finale le patchouli, promesse de sensualité…

Back to the eighties, ces années sont riches en sensations et en événements : règne de l'individu, course à la réussite, culte du corps et de l'image... les parfums se font plus capiteux, les femmes marquent le territoire de leurs conquêtes professionnelles par des vestes épaulées et des fragrances puissantes. Ainsi, In Blue de Courrèges fait lui aussi son come-back sans renier ses origines, une composition singulière qui allie galbanum, gingembre et lavande à mille lieues des fruités gourmands de ces dernières années.

Si les années 2010 s’illustrent par un esprit rétro modernisé de touches florales ou fruitées et par un changement des codes olfactifs, la tendance féminine s’oriente vers des notes boisées de plus en plus présentes. Dans le même temps, on note aussi le désir des marques d'être plus proches du client, avec l'avènement de concepts de niche et la création d’une offre

large et de plus en plus diversifiée. Les Éditions de Parfum Frédéric Malle, les parfums Serge Lutens ou la maison Diptyque offrent des variations très riches et intéressantes de sensations et d’évocations olfactives ; fleurs blanches, odeurs de tabac, d’agrumes, épices piquantes, agrumes, amande amère, cuir, font chavirer les derniers remparts de notre mémoire. Mais pour de vraies sensations old school, tournez-vous vers les grands classiques tels que Joy de Jean Patou, parfum le plus cher du monde, quintessence de la rose de Mai et du jasmin, évocation magique de la ville de Grasse, Habanita de Molinard, torride jus musqué, vanillé, qui se révèle en touches vanillées puis poudrées plus subtiles, créé pour atténuer l’odeur du tabac, ou le crépusculaire L’Heure Bleue de Guerlain, l’heure des possibles, sublime jus ambré, fleuri, oriental à la force olfactive indéniable.

Valérie Bisson

38

/ Empreintes

s Déco

Habiller son j a rd i n C'est l'heure des longues soirées d'été, que l'on aime à passer dans le jardin. On met de plus en plus d'attention à décorer agréablement son espace extérieur. Quelques idées déco.

L

40

/ Empreintes

e pop art et le vintage investissent les terrasses L'extérieur rime souvent avec calme et tranquillité. On y paresse durant les chaudes après-midis. Pour assurer le contraste, le mobilier cette année est tendance pop art. Coloré, design, futuriste, on voit fleurir fauteuils flashy et poufs imprimés. Des chaises au design géométrique viennent se placer autour d'une table unissant bois brut et métal industriel. Pour compléter ce côté vintage, les teintes orange et vert vifs offrent un feu d'artifice de couleurs au milieu du vert des pelouses.

Après le déjeuner, on s'installe confortablement dans des fauteuils confondant les époques, et mêlant un style Louis XV revisité à des couleurs rouge vif ou jaune soleil.

Pour les inconditionnels, notamment du tek, certains créateurs proposent des salons d'été résolument contemporains, aux formes épurées et rectilignes, donnant un côté imposant au milieu d'un jardin fleurissant.

Pour une note de couleur, on opte pour des lanternes pop et très colorées, rappelant les guirlandes asiatiques ou les lumignons de bals populaires. À l'ère ultraconnectée que nous vivons, certaines bougies élec-

triques peuvent être synchronisées avec smartphones ou tablettes pour changer la luminosité et la couleur...

Pour épater ses amis invités au débotté pour profiter de la douceur de fin de soirée.

Travaillant encore le bois, certaines marques proposent un mix bois/textiles avec des modèles de fauteuil à bascule invitant au farniente à la maison. Bois bruts ou plus clairs, il est bien sûr absolument nécessaire de les protéger afin que ces objets de décoration durent plus longtemps que la saison.

Plus fin que le bois mais toujours au design épuré, des canapés en osier, aluminium et toile pourront aisément s'installer au milieu du jardin, voire au bord d'une piscine pour les plus chanceux. Les amateurs d'osier devront par contre rentrer ce mobilier très graphique pour les temps hivernaux, au risque de les voir s'abîmer.

Farniente dans les arbres Il ne s'agit évidemment pas de recréer une cabane, comme dans les rêves d'enfants, mais de revisiter ce concept. Ces dernières années, de nombreux créateurs ont proposé des « balançoires » pour adultes, des

Toujours en métal, des tables sortent de l'ordinaire, conçues comme des sculptures de métal surmontées d'une plaque en verre. Originales, ces tables apportent une esthétique originale et résolument moderne à un jardin de petite taille ou bien aux parterres impeccables.

Pour pousser encore plus loin le côté métal, d'aucuns pourront se porter vers la tendance industrielle, où le métal s'unit au bois comme dans les plus belles usines du XIXe siècle. Tables en bois massif allié à une structure en métal arborant une grosse manivelle ou bien petites tables basses en bois et acier et montées sur roulettes pour accueillir des rafraîchissements dans tous les endroits du jardin sont proposées par plusieurs marques cette année.

Potager urbain

fauteuils cosy, en rotin ou en osier, à pendre à un arbre, sorte de version chic du hamac sud-américain. Ces fauteuils, aux formes souvent arrondies, tels des graines en suspens, sont aussi proposés dans des matériaux plus innovants, comme du bois tressé. Dans un esprit jungle, ces fauteuils peuvent être suspendus à l'aide de cordes épaisses ou de crins drus, pour rajouter un côté « Tarzan ». À côté de ces jardins suspendus, beaucoup proposent de petits salons extérieurs en rotin agrémentés d'épais coussins, déclinés dans des éventails de beige pour plus de convivialité.

Tendance bistrot À l’inverse, on trouve parmi les nombreuses tendances le style bistrot. Métal, inox, et matériaux plus « froids » investissent les jardins ou les terrasses plus petites.

Tables rondes et chaises pliantes pour un déjeuner sur le pouce, « tables à snack » pour simplement déposer son magazine ou un verre, le tout dans des couleurs pimpantes pour agrémenter une terrasse en ville.

42

/ Empreintes

Pour ceux qui ont la main verte, meubler son jardin signifie aussi s'aménager des parterres où faire pousser ses plantations. Certaines enseignes proposent des pots XXL pour planter toutes sortes d'arbres selon le climat. Certains pots grande taille pourront même s'illuminer de milles couleurs, certaines marques ayant disséminé dans leur structure des LED pour éclairer notre version personnelle des jardins de Le Nôtre.

Pourquoi ne pas choisir un potager en bois brut repeint dans une couleur vive où évolueraient plantes aromatiques et autres fraisiers ? Certaines marques proposent également des potagers mobiles, en métal et dans des teintes pétantes. Rien de tel pour épater ses invités que de l'approcher de la table et de couper des brins de basilic. Fraîcheur garantie !

Clémence Pierre

Oliviers&CO. 6 rue des Fossé des Tailleurs STRASBOURG Tél. : 09 81 30 50 57

s Voyage

Évadez-vous en Turquie !

B

elek, l’une des perles de la « Riviera » turque, est la destination rêvée pour les golfeurs et les vacanciers à la recherche d’une station balnéaire qui a tout à offrir.

Avec son horizon bleu azur, ses longues plages de sable fin sur fond de pics de la chaîne de montagnes Taurus, ses forêts de pins et d’eucalyptus à perte de vue et ses nombreux parcours de golf du meilleur niveau, Belek présente un concentré idéal de beautés naturelles baignées de soleil 300 jours par an. Cette station balnéaire dispose de tous les atouts pour séduire ses visiteurs grâce à son accueil chaleureux, son climat privilégié toute l’année, ses établissements hôteliers comptant parmi les meilleurs de Turquie, sans oublier la proximité de l’aéroport d’Antalya situé à une trentaine de kilomètres ainsi qu'un centre-ville entièrement dédié au shopping et à l'ambiance joyeusement animée. Son offre de sports nautiques et des distractions en tous genres, ajoutés aux curiosités culturelles à visiter dans les environs, tels les sites antiques Pergé, Aspendos, Termesos et Side, de même que la séduisante ville d’Antalya, font de Belek, une destination particulièrement prisée.

Paradis du green Considéré comme la Mecque du golf et élue meilleure destination golf d’Europe en 2010, Belek est un vrai paradis pour les golfeurs invétérés ! Avec onze clubs de golf articulés entre mer et pinèdes et 14 parcours (18 et 27 trous) de niveau international, la plupart associés à des hôtels de luxe, cette station balnéaire comblera les amoureux de la petite balle blanche. Ceux classés au Top 100 des golfs d’Europe et aussi les plus beaux sont l’Antalya Golf Club avec ses deux fameux 18 trous – le Pasha et le PGA Sultan, dessinés par le golfeur professionnel David Jones et l’un des terrains préférés des pratiquants –, le Montgomerie Golf Club, le Cornelia Golf Club et le Carya Golf Club, le seul parcours éclairé en Europe.

www.goturkey.com/fr Au départ de l’Alsace, vols directs vers Antalya depuis les aéroports de Strasbourg-Entzheim, Mulhouse-Bâle, Karlsruhe- Baden-Baden

Kempinski The Dome Belek ***** Une destination « mer et golf » de tout premier ordre !

D

oté d’une architecture grandiose inspirée du style seldjoukide, ce fleuron de l’hôtellerie de Belek est lové en toute majesté entre mer bleu azur, plage de sable fin et le prestigieux Antalya Golf Club, composé de deux 18 trous (Pasha et PGA Sultan) de renommée mondiale. Avec ses 139 chambres de grand standing, ses 18 suites au confort parfait, ses 18 somptueuses « Royal Golf Villas », son majestueux lobby coiffé d’un dôme d’une beauté éblouissante et ses six restaurants et bars à l’ambiance raffinée, le Kempinski The Dome a créé un univers luxueux bercé par une atmosphère intimiste et sereine. Quant à sa superbe piscine merveilleusement mise en scène au cœur d’un jardin luxuriant grand ouvert sur le large, c’est sans doute la plus belle à Belek ! Et si la plage privée est aménagée de façon à offrir une place de choix face à la mer, le The Dome Sanitas Spa de 3 600 m² est, de son côté, l’un des plus grands et luxueux spas de Turquie. Siglé des marques de cosmétiques Thalgo et Ligne St Barth, ce temple du bienêtre s’agrémente d’une variété de saunas et de hammams et d’un centre de thalassothérapie avec piscine d’eau de mer et offre pléthore de soins et de traitements de haut niveau dans un décor invitant à l’évasion des sens. Au final, ce havre de paix et de plaisirs est l’adresse idéale pour une clientèle exigeante à la recherche de services et prestations haut de gamme dans un cadre élégant et raffiné.

Kempinski The Dome

Kadriye - Belek 07500 Antalya Tél. : +90 242 710 1300 Site Internet : www.kempinski.com/en/belek/ hotel-the-dome/welcome/

s Gastronomie

allez-y de notre part ...

La Cour de Lise Venez découvrir une adorable et séduisante maison d’hôtes qui garde bien ses secrets… Dès le seuil franchi, le charme opère… Cour, bâtiments, terrasses, paliers et grange – dont on a, entre les colombages, ouvert les miroirs sur un magnifique jardin en contrebas – distillent une atmosphère apaisante et emplie de sérénité.

La Cour de Lise est la charmante demeure d’Isabelle et Jean-Paul Bossée, cet ancien chef doublement étoilé dont la réputation n’est plus à faire. Ils se sont installés, sans bruit, dans ce petit village du Kochersberg. C’est dans leur salon autour d’une belle cheminée qu’Isabelle a installé une dizaine de tables pour recevoir leurs hôtes, qui se sentiront comme chez eux. Dans son restaurant, Jean-Paul décline son savoir-faire avec brio et orchestre une véritable « cuisine de chef » qui lui ressemble, authentique et sincère. Il retient de ses étoiles une virtuosité et une maturité sans pareille et concocte en toute simplicité une cuisine délicieusement savoureuse et gourmande…

Les chambres magnifiquement agencées et le superbe jardin joliment fleuri et arboré autour d’une belle piscine vous offriront un ressourcement idéal et un doux sentiment de quiétude à l'occasion d'un séjour romantique dans cette demeure de charme.

L’âme partageuse et généreuse des propriétaires vous convie à partager un moment de bonheur à La Cour de Lise, véritable refuge, un havre de paix pour une parenthèse dans une vie quotidienne bien remplie !

46

/ Empreintes

LE BON PLAN En semaine, Jean-Paul Bossée propose un excellent menu du jour à 15€ qui mérite le détour, composé d’une entrée, plat et dessert. À la carte, le chef vous offre ses délicieux incontournables : foie gras maison, « Fleischschnäckas » de veau revisités, noix de saintjacques aux citrons confits, filet mignon de veau sauce aux morilles, « vacherin comme à la ferme », soufflé glacé à la mandarine impériale… sans oublier des formules de menus gastronomiques très attractifs qui satisferont les palais les plus exigeants.

EN EXERGUE Cet endroit d'exception où l'on aime venir se ressourcer le temps d'un week-end ou de quelques jours vous propose également une réjouissante parenthèse de bien-être. Un large éventail d'offres de soins est ainsi mis à votre disposition et, entre les mains d'Audrey, esthéticienne diplômée, vous vous laisserez guider vers un nirvana sensoriel, vous faisant oublier jusqu'au temps qui passe ! Les modelages, à base d'huiles essentielles et de parfums naturels, qui n'auront de cesse de relaxer votre corps, dénouer les tensions et sublimer votre peau, sont une véritable invitation à un voyage sensoriel, une évasion loin du quotidien, au cœur de ce cadre enchanteur !

La Cour de Lise 26, rue Principale 67370 Willgotheim Tél. : 03 88 64 93 36 www.lacourdelise.fr

Villa Casella - restaurant italien - 5 rue du Paon - 67000 Strasbourg - du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 et 19h00 à 23h30.

Réservations au : 03.88.32.50.50 - Retrouvez-nous sur www.villacasella.fr

Cette année Villa Casella fête ses 20 ans.

C’est l’occasion pour elle de faire peau neuve et de se recentrer sur des principes qu’elle a toujours portés en elle : la garantie d’une cuisine résolument moderne, ancrée dans la tradition transalpine et des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés dans les terroirs parfumés, fertiles, généreux et magiques des belles régions d’Italie...

Un vent de printemps souffle sur la Villa, le moment pour nous d’ouvrir nos terrasses et de profiter ensemble des premiers rayons de soleil... Pour fêter ça, on organise pour vous des dimanches en musique. Venez faire quelques pas de danse en dégustant un de nos menus spéciaux et partager un moment convivial et serein, autour des saveurs de l’Italie. Rendez-vous les dimanches 21 juin, 19 juillet, 09 août et 20 septembre à partir de midi.

Les nouveaux menus printemps-été sont prêts ! Des plats légers et gorgés de soleil, l’occasion pour vous de savourer notre cuisine. Et maintenant, emportez la qualité Villa Casella chez vous, avec la ré-ouverture d’Emporio Casella. Retrouvez toutes les informations et évènements sur notre site www.villacasella.fr, sur notre page facebook ou en vous inscrivant à notre newsletter.

Emporio Casella - artisan traiteur - 13 boulevard Tauler - 67000 Strasbourg - ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 14h30et 16h30 à 20h00 et le samedi de 10h00 à 14h30. Fermé le dimanche. Réservations au : 03.88.36.78.34. Retrouvez-nous sur facebook : Emporio di Casella

s Tourisme

La Source des Sens **** Véritable havre de paix et de ressourcement, cet étonnant univers hôtelier porte la belle alchimie du bien-être à son apogée !

S

ituée aux portes du Parc naturel régional des Vosges du Nord, à 30 minutes de la capitale alsacienne, La Source des Sens, avec son espace de près de 2 000 m2 dédié au spa peut s’enorgueillir d’être l’un des plus grands spas du Grand Est de la France et l’un des plus beaux d’Alsace !

Hymne au bien-être S’introduire dans le spa de la Source des Sens, c’est comme pénétrer dans un monde merveilleux où tout est voué au bonheur du corps et de l’esprit ! D’entrée de jeu, vous serez bluffé par la conception architecturale qui dévoile d’extravagants volumes ponctués de trans­parence et une incroyable géométrie, cernée par un haut plafond à l’ossature en bois clair. Lignes contem­ poraines fluides, éclairage étudié, matériaux naturels de belle facture, ainsi qu’une palette de couleurs douces forment un très bel ensemble propice à la re­laxation. Que ce soit à la réception du spa, dans les huit cabines de soins, dans la lumineuse salle de repos agrémentée de lits à eau flottants, dans les nombreux espaces dédiés à la détente, ou encore le long de ce

large couloir de desserte où des canapés contemporains font salon devant d’immenses baies vitrées, le décor compose un dialogue vivant entre nature et design.

Évasion sensorielle Le « clou » du spa tourne autour d’un concept exclusif, original et innovant, baptisé la « Parenthèse », pour vous faire vivre une évasion sensorielle à part. Imaginé par Anne et Pierre Weller, ce rituel s’articule autour de sept expériences, dont chacune a sa propre particu­ larité et se cadence seul ou en duo dans sept salles dif­ férentes à la mise en scène étudiée. La surprise est de taille…on ne vous en dira pas plus, à vous de l’expéri­ menter.

L’autre pièce maîtresse du spa porte un nom évoca­ teur : « l’Exclusive ». Ce spa privé avec sauna, ham­ mam, aire de repos avec lits à eau et jacuzzi à l’air libre se révèle à son tour une très belle invitation pour un voyage sensoriel intimiste ou entre amis. On s’enchante également en découvrant la belle piscine extérieure, chauffée toute l’année (34°C). Celle située à l’intérieur, terriblement séduisante, distille une ambiance lumi­

neuse bleutée des plus envoûtantes. De leur côté, le « Jardin zen », la fameuse « Grotte de sel » à la bruine saline, la zone de chaleur sèche et humide avec saunas et hammam, le bassin d’eau saline et une multitude d’espaces exaltants à l’équipement de pointe laissent présager de grands moments de détente et de ressour­ cement.

L’institut de beauté, griffé Carita, Cinq Mondes et Terraké, décline une carte de soins étoffée qui autorise bien des bonheurs, d’autant qu’ils sont menés par une équipe aux doigts de fée.

Un écrin de douceur Aussi, pour prolonger les instants de volupté cueillis au spa, que diriez-vous de poser votre valise, le temps d’une ou plusieurs nuitées, dans une de ces chambres « Nature », belles comme le jour ? Ces écrins de dou­ ceur ont fait le pari d’une ambiance contemporaine très tendance, notamment à la faveur d’une grande surface vitrée qui joue le côté dedans-dehors pour être plus proche de la nature. Et, pour boucler la boucle du bien-être absolu, laissez-vous envoûter par la cuisine créative et raffinée du chef, qui n’est autre que Pierre Weller lui-même ! Sa cuisine mérite les éloges… Elle conquiert tous les épicuriens et mériterait de se voir récompensée par le guide Michelin… d’une étoile !

« Forfait Source des Sens »

• 1 nuit en chambre double avec petit-déjeuner • 1 menu de 5 plats • Le rituel Spa « la « Parenthèse » avec ses 7 expériences • Accès au Spa Prix par personne : de 205 € à 260 € (Selon le type de chambre et jours de la semaine)

Day Spa : 4 heures 45 €

par personne

« La Parenthèse » :

rituel d’exception en 7 expériences sensorielles Durée 1h45 – Prix 95 €/pers en duo, 140 € en solo

Large offre de BONS CADEAUX NOUVEAU : Ouverture le dimanche soir et Soirées DJ La Source des Sens

19, route de Haguenau F-67360 Morsbronn-Les-Bains Tél. : +33 3 88 09 30 53

www.lasourcedessens.fr

belles terrasses de l’été Les

50

/ Empreintes

Restaurant Le Goh Sofitel Grande Île Quand gastronomie rime avec harmonie !

Élégantes et contemporaines, cosy et chaleureuses, les terrasses du Sofitel Luxury allient confort et gastronomie. À l’image de la cuisine, haute en couleurs, qui vous invite à un voyage tout en saveurs… d’ici et d’ailleurs. Dans une ambiance colorée et design, vous pourrez déjeuner ou dîner en toute tranquillité et partager un moment de convivialité…

Restaurant Le Goh Sofitel Grande Île 4 Place Saint Pierre le Jeune 67000 Strasbourg Tél. : 03 88 15 49 05

Extraits de la Carte Tartare de veau fermier de la Maison Metzger au gingembre et sésame, salade Mizuna *** Moelleux de grenouille émulsion crémée au Riesling Grand Cru du Domaine Hering *** Suprême de poulet fermier d’Alsace au citron confit et à l’estragon, polenta aux noisettes *** Cœur de Rumsteck Black Angus de la Maison Metzger au Foie gras oignon confit, risotto BIO Carnaroli à la truffe d’été *** Dos de cabillaud, bouillon au safran du château de Saint-Hippolyte garniture d’une paëlla *** Tiramisu à l’huile d’olive au yuzu, granité citron vert et gingembre de la maison Massenez

FORMULE MENU 34€ par personne, service voiturier inclus Composé d’un Menu 3 plats.

Choix entre 2 entrées, 2 plats, 2 desserts ou fromages.

Empreintes/51

Du Côté de Chez Anne Ici, on se met à l’abri du tumulte de ce monde, on rêve, on déguste, on s’émerveille !

Entourée d’un immense parc doublé d’un verger, cette coquette maison alsacienne à colombages abrite cinq chambres d’hôtes haut de gamme, aménagées avec énormément de goût, et une table gourmande, ouverte à tous, intime et délicieusement raffinée, agrémentée d’une magnifique terrasse au jardin copieusement fleuri. Vous y passerez de délicieux moments empreints de romantisme.

Extraits de la carte renouvelée Entrées Dôme de Foie gras de canard, poire et céleri *** Tartare de bœuf de la « ferme de la Bouille », palette de carottes et fruit de la passion

Du Côté de Chez Anne 4 rue de la Carpe Haute 67000 Strasbourg Tél. 03 88 41 80 77 www.du-cote-de-chez-anne.com

Plats Pavé de maigre de ligne en écaille de truffes de la SaintJean « Tuber aestinum », asperge « bio » d’Alsace, cromesquis de beurre à la truffe et chapelure d’ail des ours *** Red Duck *** Pigeonneau d’Anjou fumé en salle, écrasé de pomme de terre de Noirmoutier, artichaut violet et livèche ***

Desserts

Pensez aux… « Soirées Musicales »

Tous les mercredis à partir de 19h30.

52

/ Empreintes

Du mardi au samedi, venez découvrir notre menu du marché à 32 € (Entrée – Plat – Dessert)

Eventail de Fromages Gourmands de la Maison Lohro *** Dôme de yaourt aux fruits rouges sur crémeux de basilic au citron vert *** Triangle de chocolat au lait « Bahibé », confit banane passion

Le Bistrot du Boulanger Au cœur de la Krutenau, le Bistrot du Boulanger avec sa superbe terrasse ne manque pas d’attrait.

Dès les beaux jours, cette institution « Bistronomique » de la capitale alsacienne dévoile une terrasse verdoyante à l’esprit méditerranéen. Lors des belles soirées d’été, vous y passerez un moment de détente à l’ombre du jardin « Japonais », aux odeurs de thym et de jasmin, et vous prendrez du plaisir à savourer les bons plats qui revisitent une cuisine de marché. Le jeune chef aime mettre le produit en exergue et délivre une cuisine franche et pleine de saveurs.

Le Bistrot est un lieu à part… Sympa, adorable et très accueillant.

Le Bistrot du Boulanger 42 rue de Zurich 67000 Strasbourg Tél. : 03 88 37 95 95 www.aupaindemongrandpere.com

Plats du jour 9 euros

Entrée + Plat ou Plat + dessert 12 € Entrée + Plat + Dessert 15 €

Extraits de la Carte Terrine de foie gras de canard mariné à la crème de pêche, chutney de poires à la vanille bourbon

***

Salade de lentilles vertes du Puy, hareng fumé, saumon gravlax & herbes fraiches

***

Œuf mollet croustillant sur son lit de fricassée de champignons, crème de parmesan

***

Dos de saumon rôti, pastasotto au pesto & crème de tomates cerises

***

Rognon de veau cuit entier, spaëtzles & sauce moutarde à l'ancienne

***

Moelleux au chocolat intense et cœur de caramel beurre salé, glace vanille Bourbon

***

Cheesecake au citron

Côté Lac

Un vent nouveau souffle « Côté Lac » ! Découvrez un cadre élégant et privilégié où ambiance, convivialité et gastronomie sont au rendezvous !

La terrasse avec son mobilier et le spectacle naturel au coucher du soleil est un cadre idyllique pour vos soirées d’été. À table c’est la « folie » dans les assiettes ! Le nouveau chef Pierre Irion donne libre cours à son imagination et à sa créativité pour délivrer une cuisine gastronomique du plus bel effet, haute en saveurs et pleine de finesse.Le service est tout simplement adorable et souriant à l’image de son directeur Olivier.

Menu d’affaires (servi le midi)

39 € entrée, plat, dessert ou fromages (choix de 2 suggestions proposées par plats) Formule entrée-plat ou plat-dessert à 25,50 €

Menu carte 3 plats à 46,50 € et le menu 2 plats à 37,50 €.

Côté Lac Espace Européen de l'Entreprise 2 place de Paris 67300 SCHILTIGHEIM Tél. : 03 88 83 82 81 www.cote-lac.com

Extraits de la Carte Découpe de foie gras de canard, chutney mangue gingembre, gel yuzu

***

Carpaccio de langoustines bretonnes, croquant de légumes et crème à la ciboulette

***

Foie gras de canard poêlé servi comme une tarte flambée, lard de colonnata et figues acidulées

***

Tataki de thon rouge Albacore au sésame et Nigel, crème de petits pois et cerfeuil, sorbet piquillos

***

L’œuf Bio cuit mollet, asperge verte et morilles, croustillant de parmesan Reggiano

54

/ Empreintes

Abbaye de La Pommeraie À Sélestat, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, cette belle demeure vous ouvre son jardin avec une grande générosité.

Menu Tentation : 54,00 €

La table est réputée, le chef propose une cuisine toute en nuances, aux saveurs franches et originales. Vous aurez le plaisir de déguster ses plats délicats sur la belle terrasse donnant sur le charmant jardin de l’Abbaye La Pommeraie.

Laissez-vous séduire par l’attractif menu « Tentation » ou par le savoureux menu du jour avec ses 3 plats : entrée, plat et dessert.

L’Abbaye La Pommeraie 8 avenue du Maréchal Foch 67600 Sélestat Tél. : 03 88 92 07 84 www.pommeraie.fr

Découvrez la nouvelle carte de spécialités italiennes " IL GIARDINO " et le menu du jour.

Menu du jour 25 € entrée, plat, dessert

Servi tous les midis dans nos deux restaurants et le soir à L’Apfelstuebel 1/2 bouteille de vin ou de crémant par personne Foie gras de canard en ballottine, pomelos, poire en pickels au poivre de Timut *** Omble chevalier rôti, épinards et champignons, écume de raifort *** Tapilla de porc Ibérique, polenta crémeuse, oignons rouges *** Munster (Schnokeloch-Kas) *** Vacherin glacé, revisité fraise et rhubarbe

Extraits de la carte gastronomique : Saumon frais d’Écosse en tartare préparé à table **** Ballottine de foie gras de canard, citron de Menton confit et rhubarbe à l’ hibiscus *** Médaillon de lotte, artichauts en mousseline et tempura, écume de thym *** Filet de bœuf maturé « Race Salers», foie poêlé, pommes de terre Anna *** Carré d’agneau de lait, crème d’ail, légumes verts au beurre de sauge *** La suggestion du chef selon le marché ***

Empreintes/55

s Tourisme

Auberge Du Cheval Blanc Le dernier-né des spas d’Alsace a trouvé refuge au sein de l'une des plus prestigieuses adresses gastronomiques de la région !

U

ne combinaison réussie Situé à Lembach, au cœur du Parc régional naturel des Vosges du Nord et à moins d’une heure de la capitale alsacienne, cette noble demeure, logée dans un ancien Relais de Poste datant du XVIIIe siècle, réserve une multitude d’instants exceptionnels. Cette maison de renom a su créer un univers d’excellence autour d’un registre gastronomique, affichant 2 étoiles Michelin, et en hissant il y a peu de temps le « bien-être » au firmament grâce à la création d’un spa.

Une rénovation éblouissante C’est en 2008, après avoir fait ses armes comme commis de cuisine auprès de Fernand Mischler (chef doublement étoilé, ancien propriétaire de l’Auberge Du Cheval Blanc) et après un parcours brillant dans de « grands » restaurants, dont l’Arnsbourg où il fut le second de Jean-Georges Klein, que Pascal Bastian et sa

charmante épouse Carole prennent les rênes de ce haut lieu de la gastronomie alsacienne. Poussé par leur esprit dynamique, le jeune couple entreprend une première phase de rénovation des chambres et des suites « in spa ». Métamorphosées en de modernes écrins, elles conjuguent charme et confort haut de gamme dans un style contemporain. En 2009, une première étoile au Guide Michelin vient récompenser le talent du chef et de son équipe. En 2012, la « Grande Salle » du restaurant gastronomique, avec sa sculpturale cheminée en pierre de taille et ses boiseries d’époque, s’offre un relooking réussi qui la fait apparaître plus élégante que jamais. Le salon d’accueil subit le même sort en adoptant une allure moderne et distinguée. En 2014, la cuisine du restaurant est à son tour remodelée.

Tout y est millimétré comme les pièces sur un échiquier. Le résultat, spectaculaire, est porté au regard des hôtes à la faveur d’une baie vitrée. Dans la même

année, neuf nouvelles chambres sont créées en plus des 12 existantes, de même qu’un fumoir et une salle de séminaire. En mars 2015, une deuxième étoile Michelin vient couronner la remarquable cuisine de Pascal Bastian et sa brigade. Si Pascal excelle aux fourneaux avec une cuisine raffinée et créative mêlant tradition et innovation, son épouse Carole brille par sa belle personnalité à l’accueil et en salle. Et, the last but not the least : un spa épatant vient de naître au printemps sous les traits de crayon des architectes François-Frédéric Muller et Bernard Wilhelm (Agence MW).

Bien-être, quiétude et harmonie Le spa se révèle une bulle intimiste où l'on savoure le bonheur de ne penser qu'à soi. Articulés sur 400 m² dans une construction contemporaine reliée à la bâtisse principale par une galerie vitrée, les différents espaces affichent une belle géométrie des lignes et déploient un décor tout en harmonie. Tonalités minérales et couleurs douces, matériaux naturels, tels le bois, le granit et l’ardoise, ambiance tamisée et larges lames de bois habillant les murs distillent une douceur ouatée. Pièce maîtresse du lieu, la piscine intérieure aux formes ondulées et intégrant un jacuzzi s’encadre de parois vitrées pour laisser pénétrer la lumière du jour tout en offrant une vue bucolique sur le jardin paysager où un bassin d’agrément joue sa petite musique zen. L’espace sauna cadence de façon harmonieuse un sauna traditionnel, un sanarium (60°), des douches Kneipp, un

hammam et un coin tisanerie. La salle de repos se révèle, de son côté, l’endroit idéal pour une immersion totale dans un cocon de bien-être bercé par une douce pénombre. Murs en béton ciré anthracite, parade de lits de repos au design confortable et fausses fourrures couleur ours brun à profusion offrent un décor infiniment cosy. Et si le trompe-l’œil rétro éclairé mis en scène au plafond évoque la beauté de la forêt, c’est sans doute pour nous rappeler qu’à Lembach, la nature est reine…

Pour être en adéquation avec l’esprit naturel du spa, le choix s’est porté sur la sublime ligne de cosmétiques Pure Altitude, qui signe une carte de soins étoffée mettant en exergue des traitements de haute volée dispensés dans deux cabines spacieuses dont une double. Au final, ce spa conçu pour l’éveil des sens, à l’image de la cuisine du chef, est l’endroit rêvé pour prolonger une formidable parenthèse gastronomique placée sous le signe de l’excellence.

Auberge Du Cheval Blanc 4 rue de Wissembourg 67510 Lembach Tél. : +33(0)3 88 94 41 86

Site Internet : www.au-cheval-blanc.fr

OFFRE « Bien-être et gastronomie »

• 1 nuit en chambre Cheval Blanc • Le petit-déjeuner • Le dîner au restaurant gastronomique (2 étoiles Michelin) • 1 massage cocooning (50 min.) pour 1 personne Prix 450 € pour 2 personnes Valable les mercredis, jeudis, vendredis et dimanches

Empreintes /57

GASTRONOMIE

s

Les

Recettes de l'Été Ingrédients pour 4 personnes :

Croûte de noisette : 300 g beurre pommade 30 g persil haché 75 g gruyère rapé 150 g chapelure chinoise 80 g noisette torréfiée hachée Sel poivre Ecrasé de pdt noisette : 3 kg pomme de terre 250 g beurre noisette Sel

de Pascal Bastian

DOS DE TURBOT RÔTI SUR L’ARÊTE, VIENNOISE AUX NOISETTES DU PIÉMONT

Gel de persil plat : 250 g persil 750 g fond de volaille 7 g agar-agar 3 g gellan Sauce beurre noisette : 500 g beurre noisette 250 g beurre frais 500 ml eau Croûte de noisette : Mélanger le tout au kitchen aid et étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé Stocker au froid et découper à la taille voulue Cuire les pdt en robe des champs, sécher au four env 30 minutes, récupérer la pulpe et y ajouter le beurre noisette Saler Ecrasé de pdt noisette : Cuire le persil à l’anglaise et refroidir sur glace Faire bouillir le fond de volaille et ajouter l’agar-agar Mixer le persil bien lisse et ajouter le fond collé, laisser refroidir et remixer Compotée pamplemousse : Sauter des segments de pamplemousse rose et sucrer légèrement Dressage : Faire des feuilles de persil plat en tempura

58

/ Empreintes

Auberge Du Cheval Blanc 4 rue de Wissembourg 67510 Lembach Tél. : +33(0)3 88 94 41 86 Site Internet : www.au-cheval-blanc.fr

QUEUES DE LANGOUSTINES POÊLÉES, ARTICHAUT ET TOMATE CONFITES Bouillon de poule : Faire réduire 5 l de fond de volaille jusqu’à obtenir 1,5 litres Huile de vanille : Gratter 5 gousses de vanille bourbon et les mettre à infuser dans de l’huile d’olives Castellane fruité noire Garniture : Tomates confites Asperges vertes Petit pois écossés Artichaut poivrade farci et rôti Feuilles de choux de Bruxelles Poêler les ingrédients tout simplement.

Dresser l'assiette et napper le tout avec le bouillon de poule et huile de vanille.

TARTE AUX CITRONS MERINGUÉE Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée amandes : 240 g beurre 4 g sel de Guérande 180 g sucre glace 60 g poudre amandes 100 g d'œufs entiers 110 g farine 350 g farine 6 g vanille en poudre Meringue : 200 g de blancs d’œufs 400 g de sucre Granité : 100 g de jus de citron vert 225 g de citron 135 g de sucre 75 ml d’eau

Crémeux citron : 150 g de jus de citron 135 g d'œufs 135 g sucre semoule 175 g de beurre 1 feuille de gélatine bronze Confit Citron Estragon : 150 g de jus de citron 75 g de sucre 1 branche d'estragon 3 p de zestes de citron blanchi Coulis d'estragon : 2 bottes estragon Eau 7 g agar-agar et 3 g Gellan / litre Zestes de citron confit décors 2 pc de citron 150 g d'eau 150 g de sucre

Pâte sablée amandes : Mélanger le beurre, le sel, le sucre glace puis ajouter La poudre d’amandes, puis les œufs et la première pesée de farine puis la deuxième.

Monter les blancs d’œufs et les serrer avec le sucre Pocher avec une douille de 9 sur demi-sphère retournée et graissée.

Cuire a 100° c env. 5 minutes puis 65°c Coulis d'estragon : Blanchir 3 fois les zestes de citrons émincés Faire bouillir eau et sucre puis ajouter les zestes et débarrasser en bocaux.

Crémeux citron : Blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter le jus de citron chaud et cuire au bain-marie à consistance d’une pâtissière Coller a la gélatine puis ajouter le beurre pommade à 42°c au cutter.

Confit citron estragon : Blanchir les zestes 3 fois (brunoise très fine) Faire bouillir le jus et le sucre, ajouter les zestes blanchis et l’estragon hachée. Cuire l’estragon à l’anglaise.

Bouillir l’eau, ajouter l’agar-agar et le gellan puis l’estragon Mixer au thermomix, refroidir, laisser figer puis mixer à nouveau.

Granité : Faire bouillir le tout et le débarrasser dans une plaque au surgélateur puis gratter le dessus

Empreintes/59

s Tourisme

Theresa Wellness & Genießer HÔTEL ****S Vivez un été sous le signe de l’hospitalité ! Cette perle, comptant parmi les meilleurs Wellness hôtels d’Autriche, réserve de formidables surprises à ses hôtes !

B

60

/ Empreintes

elle vie en perspective

Une maison sereine et épanouie

C’est dans la magnifique vallée Zillertal au Tyrol, au cœur d’un berceau de verdure où les montagnes et les alpages viennent ourler l’horizon, que cet hôtel chaleureux met tout en œuvre pour combler ses hôtes. Si depuis cinq décennies, l’hôtel Theresa, tenu de mains de maîtres par la famille Egger, remporte un tel succès, ce n’est pas par hasard, mais bel et bien parce que les six âmes bienveillantes de cette famille exemplaire - représentée sur trois générations – et leur team au diapason se mettent en quatre pour vous chouchouter ! Preuve en sont les nombreuses distinctions récoltées ces dernières années. De plus, cet écrin luxueux recèle un confort et des aménagements du meilleur niveau, sans parler des prestations proposées. Les nouveautés de l’été 2015 : un bassin de nage long de 25 m, un sauna panoramique dans le jardin et une aire de relaxation promettent de belles parenthèses de bien-être !

Composé de trois bâtiments de style tyrolien et d’une construction contemporaine, l’ensemble, noyé dans la verdure, affiche un air radieux. À l’intérieur se succèdent des ambiances distinguées, feutrées et romantiques qui dénotent un attachement aux traditions et à l’esprit cocooning, ou d’autres aux accents contemporains. L’univers du sommeil compte 72 chambres et suites au confort parfait. Réparties en plusieurs catégories, elles se révèlent toutes de véritables cocons. En particulier celles logées dans le « Landhaus », qui ont été rénovées dans un style alpin contemporain élégant et chaleureux.

Un paradis au vert Le jardin de 40 000 m² exhale tant de petits bonheurs que l’on a envie d’y vivre du matin jusqu’à la tombée de la nuit. Terrasse ensoleillée, espaces aquatiques, aires

Un spa d’exception

de repos et « jardin du silence » dédié à la méditation y trouvent une place de choix face au paysage serein se profilant à l’horizon. Située en point de mire, entre plage en teck et pelouse ponctuée d’arbustes, la piscine obtient toutes les faveurs des baigneurs. Le bassin d’eau saline chauffée est isolé à l’orée d’un pré en faisant figure de salon aquatique avec sa banquette immergée où des bulles pétillent comme du champagne.

C’est un délice de s’y détendre au son d’une mélodie subaquatique sous les rayons du soleil et même au clair de lune, jusqu’à 22 heures !

Une table pleine de tonus Le registre culinaire a du tempérament. Stefan Egger, maître aux fourneaux, sait s’y prendre, pour titiller vos papilles et aussi préserver votre équilibre alimentaire, grâce à des produits frais et bio issus de la production locale. Des saveurs tyroliennes, méditerranéennes, mais aussi italiennes, influencent sa cuisine saine et raffinée, qu’il orchestre sur un mode « Gourmet ». Le registre œnologique est aussi parfaitement maîtrisé grâce à la belle Theresa, sommelière diplômée, qui n’est autre que la fille des maîtres de maison et qui a l’art de présenter ses suggestions.

Theresa Wellness & Genießer Hôtel A-6280 Zell im Zillertal Tél. +43 5282 22 86 0 E-mail : info@theresa.at Site Internet : www.theresa.at

Comme partout dans la maison, le bien-être des hôtes est décliné en majuscules. Le spa de 3 000 m² ne fait pas exception. Une piscine intérieure avec jacuzzi, un institut de beauté doté d’un spa lounge et de 15 cabines, une salle de fitness (160 m²), un espace bains avec hammam turc, laconium, bain à vapeur aux herbes aromatiques, sauna alpin, bio sauna, salle de repos panoramique et pavillon de relaxation avec cheminée y trouvent leur place dans un décor baigné d’une atmosphère propice à la détente. Une équipe de professionnels vous accueillera pour un ressourcement autour d’un large panel de soins de beauté et de remise en forme. Par ailleurs, un éventail d’activités physiques coachées vous permettra de retrouver l'équilibre.

Comme quoi, au Theresa, s’activer ou se reposer, déconnecter, se faire chouchouter ou ne rien faire sont autant de verbes qui résument à merveille l’idée de vraies vacances. Et pour permettre aux parents de souffler, les « magiciens » du Theresa ont concocté pour les enfants un programme animé par une monitrice. Bref, que du bonheur du matin jusqu’au soir !

Offre « Semaines actives & randonnnées »

Du 14.05 au 08.11.2015 • 7 nuits en ¾ de pension « Gourmet & Wellness » • Premium Check-in • 1 bon Spa de 60 € ou la Zillertal-Aktiv-Card (transports en commun et remontées mécaniques gratuites) • 5 randonnées pédestres guidées • Programme « Wellness » coaché • Programme d’animations pour les enfants • Pommes bio à disposition dans la chambre • Accès libre au spa et à la salle de fitness • Place de parking gratuite au garage Prix par personne : à partir de 945 € D’autres offres à consulter sur le site Internet

Empreintes /61

s Tourisme

Golfclub St. Vigil Seis Swinguez sur l’un des golfs les plus enthousiasmants d’Italie du Nord !

C’est dans les Dolomites, au pied de l’Alpe di Siusi, le plus beau et le plus vaste alpage d’Europe, que s’adonner à la petite balle blanche devient une expérience inoubliable !

U

62

/ Empreintes

n golf hors normes

Un parcours remarquable

Le Golfclub St. Vigil Seis est l’endroit rêvé pour un green palpitant. Non seulement grâce à son parcours de 18 trous (par 69) plein de brio mais aussi à la beauté des paysages alentour. Ce paradis pour golfeurs a vu le jour au printemps 2007, à 850 m d’altitude, au cœur d’un cadre idyllique dominé par le massif du Sciliar (Schlern), à la silhouette escarpée si particulière. La vue qui s’offre aux joueurs est grandiose ! Affilié au groupement des golfs du Tyrol du Sud, Golfin, le terrain du St. Vigil Seis est entre les mains de Stephan Pramstrahler, qui en a fait l’acquisition en 2013. Ce passionné de golf, également propriétaire du Romantik Hotel Art Turm, à Fiè allo Sciliar, la localité voisine (lire pages suivantes ) lui a donné un nouvel élan, en réaménageant le petit hôtel de charme situé sur le domaine et en le dotant d’un restaurant gastronomique.

Ce parcours, au tracé vallonné d’une belle harmonie, est un magnifique challenge pour les joueurs ambitieux, déroulant sur 60 hectares des fairways ondulants d’une belle longueur et des mouvements de terrain relativement soutenus qui ont préservé le relief du site et sa beauté naturelle. Truffé de bunkers et d’obstacles naturels qui requièrent adresse et technique, le parcours abrite aussi des pins des Alpes et autres éléments de verdure auxquels se mêlent des greens au gazon ras, des étangs ou des cascades. De plus, le trou 15 en « par 3 » possède le dénivelé le plus important de tous les golfs d’Europe, une particularité mentionnée dans le « Guinness des records » ! Rien que pour cela, un jeu sur ce magnifique terrain vaut la peine d’être engagé…

Le driving range, avec ses 32 tapis de practice articulés sur 2 étages et long de 260 m, est un bel aménagement

qui permet de s’entraîner toute l’année avec, en prime, un panorama exceptionnel. Par ailleurs, le club house propose école de golf, cours d’initiation gratuits, location de matériel et de golf carts électriques.

Quand golf rime avec hôtellerie de charme Si le terrain de golf a tout pour plaire, le petit hôtel de charme, qui trouve refuge sur ce site, séduira ceux à la recherche d’un pied-à-terre on ne peut plus proche.

Avec ses chambres et suites aménagées avec goût, le Golfhotel Sonne (3 étoiles supérieur), est l’endroit rêvé ! D’autant plus qu’il abrite un restaurant baptisé « 19 » car logé au trou du même numéro, à la cuisine succulente. Son cadre contemporain ajoute une belle note de séduction à cette adresse prisée. Quant à la magnifique terrasse, doublée d’un lounge design, elle offre une vue spectaculaire sur le green. L’établissement dispose également d’un spa au décor charmeur.

Et, si le cœur vous en dit, vous pouvez trouver votre bonheur sur la carte des soins qui décline des parenthèses de beauté et de bien-être haut de gamme.

Que demander de plus ?

TARIFS

Green fee 18 trous : 80 € Green fee 9 trous : 50 € Réduction de 30 % pour les joueurs logeant dans les hôtels partenaires.

Le parcours est ouvert de mai à octobre et le driving range toute l’année.

Site Internet : www.golfstvigilseis.it Tél. +39 0471 708 708 Site Internet Golfhotelsonne : www.golfhotelsonne.it

Empreintes /63

s Tourisme

Hôtel Art Turm ****s Art, design, hospitalité et traditions sont les mots clés de ce bijou d'hôtel doté d'un esprit romantique influencé par son passé historique. À ces quatre maîtres-mots s’adosse un art de vivre élégant et raffiné qui hisse le bien-être au firmament.

C'

est en Italie du Nord, aux portes des Dolomites – classées depuis 2009 au Patrimoine Mondial de l’Unesco – et à six heures de la capitale alsacienne, que l’hôtel Art Turm profite d’une vue époustouflante sur l’imposant massif du Sciliar, au relief singulier.

Une vraie maison d’atmosphère L’Art s’y conjugue sous diverses formes à l’intérieur des murs comme à l’extérieur, grâce à l’esprit esthète de son propriétaire, Stefan Pramstrahler, qui voue une passion illimitée aux œuvres artistiques tout comme aux tendances décoratives contemporaines les plus pointues. L'hôtel Art Turm peut s’enorgueillir d’une collection privée de plus de 2 000 œuvres d’art signées Pablo Picasso, Paul Klee, Marc Chagall, Gustav Klimt, Joseph Beuys, Oskar Kokoschka, pour ne citer qu’eux. Dans toute la demeure, aquarelles, lithographies, sculptures,

œuvres contemporaines et antiquités précieuses s'exposent de façon remarquable. Salon, chambres, couloirs et escaliers sont de véritables galeries d’art où sont exposées les œuvres de la collection privée de l’hôtel.

Le design contemporain est également représenté et appose son empreinte sur le mobilier et les luminaires griffés par de grands designers italiens. L’ensemble compose un dé­cor contemporain racé, des plus élégants.

L'excellence de la table Le registre culinaire est dans le ton. Normal ! Stefan Pramstrahler, le maître des lieux, est aux fourneaux.

Alchimiste des parfums, gardien des saveurs, amoureux du terroir, passionné d’épure, il vous entraînera dans un voyage gastronomique enchanteur, et vous fera explorer une large palette de sensations gustatives. Sa cuisine contemporaine et inventive chante les saveurs gorgées de soleil de la cuisine italienne et en célèbre toute la finesse. Lorsqu’il s’éloigne de l’influence du Sud, c’est pour rendre hommage au riche patrimoine culinaire régional.

Un spa qui a du style Comment ne pas tomber sous le charme de ce spa superbement articulé sur deux étages ! Dans ce cocon de félicité dédié au bien-être, l’architecture fait son show : galeries creusées dans la roche, voûtes, arches, dénivelés, couloirs blanchis à la chaux, volumes épurés, jeux d’ombre et de lumière. Ces espaces fabuleux créent une atmosphère pure et voluptueuse, mystérieuse

par­ fois. Et quand les matériaux naturels comme la pierre brute, la roche, l’ardoise, le quartz, le fer forgé, l’eau et le feu se mêlent au design, le résultat est franchement saisissant ! En matière de soins, l’institut de beauté frise l’excellence grâce au choix judicieux des lignes de cosmétiques : Pure Altitude by Fermes de Marie et René Guinot. L'éventail des soins avec son trio incontournable vinothérapie, rituel du bain au foin et bain impérial, est cadencé dans de superbes suites cérémonielles où décors et mises en scène invitent à un voyage sensoriel hors du commun.

Un paradis pour les golfeurs Ce joyau hôtelier est aussi une destination de choix pour les amoureux de greens puisqu'il est propriétaire de l'un des plus beaux golfs de l'Italie du Nord : le Golfclub St.Vigil Seis (situé à 5 minutes de l'hôtel). Au final, l'hôtel Art Turm est assurément une escale luxueuse pour les hédonistes, les amoureux de la montagne à la recherche de prestations haut de gamme !

Romantik Hotel Art Turm Piazza Chiesa 9 I-39050 Fiè allo Sciliar (BZ) Tél. : +39 0471 72 50 14

Site Internet : www.hotelturm.it.

OFFRE « Short Stay en semaine » Du 03.05 au 28.07.2015 Arrivée le dimanche, lundi ou mardi

• 3 nuits dans une chambre double « Turm » • 3 jours en demi-pension avec menu « Romantik » (4 plats) ou menu « 1001 calories » • 1 soin du visage « Liftsome » de Guinot Prix par personne : 420 € Offres « Golf » à consulter sur le site internet

Empreintes /65

s Tourisme

Alpina Dolomites ***** Gardena Health Lodge & Spa Pour un été enchanté, cueillez une multitude d’instants de bonheur dans un hôtel cinq étoiles de rêve ! Et, vivez l’émotion au sommet !

C’

est en Italie du nord dans la belle région de l’Alto Adige (Tyrol italien) au cœur des Dolomites, inscrites depuis 2009 au Patrimoine mondial de l’Unesco et qualifiées par Le Corbusier de « plus belle architecture du monde », que bien-être, calme, luxe et volupté se conjuguent au superlatif !

Mieux qu’un rêve ! Ici, on se soumet sans réticence à l’exquise loi du paradis pour un séjour estival qui s’annonce inoubliable !

Un cadre idylique Véritable condensé d’excellence qui séduira les hédonistes en quête du meilleur, cet écrin chic et cosy se révèle un luxueux pied-à-terre pour des vacances à la montagne.

Sa situation exceptionnelle à 1 860 m d’altitude, au creux de l’Alpe di Siusi, le plus beau et le plus vaste alpage d’Europe (56 km²) est son premier atout.

Ensuite, l’Alpina Dolomites façonne un univers montagnard élégant et douillet aux accents délicatement contemporains et raffinés. Les espaces de vie adoptent un parti pris décoratif stylé où tonalités et matériaux naturels sont à l’honneur.

Les 56 chambres (50 m²) et suites (de 75 m² à 150 m²) au design élégant promettent une immersion dans un monde de raffinement où le détail est roi. L’art de recevoir y atteint des sommets d’hospitalité. L’offre, la qualité du service, les prestations haut de gamme et le registre gastronomique se fondent sur la tradition de l’excellence.

Quant à l’« Alpina Spa » de 2 000 m² (espace bains et saunas, piscine intérieure et extérieure, institut de beauté, salon de coiffure), il est à lui seul une formidable source de bien-être et de vitalité où l’œil et le corps sont sous le charme.

Par ailleurs, les hôtes ont à leur disposition une belle

salle de fitness, une installation de golf indoor, une magnifique terrasse panoramique ensoleillée, un mini-club pour les enfants et un garage souterrain.

Quant aux golfeurs, ils pourront s’adonner à leur sport favori au Golf Club St Vigil Seis (18 trous) considéré comme l’un des plus beaux et spectaculaires d’Italie du Nord et offrant des panoramas d’une beauté à couper le souffle. L'hôtel propose également un programme quotidien d'activités physiques et des randonnées pédestres guidées ou à VTT. Belle vie en perspective !

Alpina Dolomites Gardena Health Lodge & Spa I-39040 Alpe di Siusi – Compatsch Tél. (+39) 0471 79 60 04 E-mail : info@alpinadolomites.it

www.alpinadolomites.it

Offre « Semaine bien-être alpin » Du 1.06 au 28.06.2015 – Du 6.09 au 1.11.2015 • 7 nuits en demi-pension, services « Spécial Alpina Dolomites » inclus • 1 bain de foin • 1 peeling au foin • 1 bain aux herbes alpines • 1 massage à l’huile de pin des montagnes • 1 massage relaxant aux huiles aromatiques • Programme quotidien d'activités sportives Prix par personne : de 1 368 € à 2 124 € D’autres offres à consulter sur le site internet

s Tourisme

Gardena Grödnerhof ***** & Gardena Chalets

C

68

/ Empreintes

Deux luxueuses pépites placées sous le signe de l’excellence ! hic et prestige En rassemblant tous les codes du luxe, l’hôtel Gardena Grödnerhof, fleuron de l’hôtellerie de prestige du Val Gardena, interprète un art de vivre propre aux lieux d’exception. Situé à 1 236 m d’altitude, à quelques pas des remontées mécaniques et du centre piétonnier d’Ortisei (St. Ulrich), l’une des destinations phare des Dolomites, cette escale alpine se distingue par son luxe naturel, son caractère hospitalier, ses prestations haut de gamme, son sens du détail et son restaurant gastronomique étoilé (1 étoile Michelin). Accord parfait où l’élégance du cadre joue son rôle à l’extérieur de la demeure comme à l’intérieur des murs. La famille Bernardi, des hôteliers exemplaires également propriétaires de l’Alpina Dolomites Gardena Health Lodge & Spa (voir pages précédentes), a su créer un univers chaleureux où tout rime avec courtoisie, charme, caractère, calme et cuisine, en adéquation avec les cinq

« c » de la prestigieuse chaîne des « Relais & Châteaux » à laquelle l’hôtel est affilié depuis 2004.

Dans cet écrin, tout a été pensé pour cocooner le visiteur, dans des ambiances feutrées où les décors élégants oscillent entre chic traditionnel et esprit contemporain. Ses 54 chambres et suites rénovées au printemps se distinguent par un confort haut de gamme. Toutes sont prolongées d’un balcon et offrent une vue dégagée sur le village ou regardent vers le jardin de 2000 m² à l’atmosphère paisible.

Le registre culinaire frise lui aussi l’excellence ! En premier lieu, c’est au restaurant étoilé « Anna Stuben » (1 étoile Michelin) qu’il séduira les épicuriens.

Le talentueux chef Reimund Brunner y compose avec maestria une symphonie gastronomique créative et raffinée composée autour d’une cuisine de haut vol offrant un voyage gustatif au cœur d’un terroir revisité.

Gardena Chalets

Ensuite, c’est la cuisine servie dans le cadre de la demipension qui réjouira les plus fins palais à la faveur d’un petit-déjeuner royal servi en buffet, et d’un dîner gourmet de cinq à six plats à la carte. Un service plus que parfait et un remarquable registre oenologique sous la houlette du sommelier Franz Lageder, élu meilleur sommelier du Tyrol du Sud en 2014, ajoutent à la qualité de cette table virtuose.

Le spa de 1 300 m², articulé sur deux niveaux, se révèle une autre belle invitation à l’évasion des sens. La grande piscine intérieure avec jacuzzi intégré constitue un bel espace aquatique où il fait bon se détendre.

Conçu sur le modèle d’un hameau montagnard, l’espace saunas cadence de jolie façon un sauna tyrolien, un bio sauna, un hammam aromatique, un autre aux vapeurs salines, une grotte à air frais, des baignoires d’hydromassage, des douches sensorielles, une cabine à infrarouge et une aire de repos avec bancs chauffants.

Le centre de beauté « Anaïs » au décor élégant, propose, quant à lui, pléthore de soins et de traitements haut de gamme estampillés Sensai Kanebo, Sothys et Thalgo et pratiqués avec savoir-faire. Vous aurez également le loisir de vous adonner à des activités coachées comme l’aquagym, mais aussi l’aérobic, le stretching, le yoga et le fitness dans une salle équipée d’un matériel de cardio-training dernier cri. Notez que les randonnées pédestres au cœur des plus beaux paysages des Dolomites avec le charmant guide « maison » se révèlent des expériences inoubliables et que le golf se pratique au Golf St. Vigil Seis situé à moins de 30 minutes de l’hôtel. Au final, le Gardena Grödnerhof est l’adresse qu’il vous faut pour un séjour d’exception !

Gardena Grödnerhof & Gardena Chalets I-39046 Ortisei - St. Ulrich Tél. : + 39 0471 796 315 Sites Internet : www.gardena.it www.gardenachalets.it

Gardena Chalets

Un Home sweet home nommé Gardena Chalets Le dernier-né de la famille Bernardi a vu le jour en décembre dernier, sous le nom de Gardena Chalets, une résidence d’exception abritant dix appartements de location de quatre catégories différentes et de grand standing. Avec ses lignes architecturales contemporaines et ses façades épurées en bois, pierre et verre, cet écrin prestigieux, situé à côté de l’hôtel Gardena Grödnerhof, est le cadre idéal pour des vacanciers exigeants, à la recherche d’un confort optimal orchestré dans une ambiance intimiste et des prestations haut de gamme. Quelle que soit leur superficie (de 75 m² à 110 m²), les appartements aux élégants décors contemporains et aux détails raffinés, se dotent de deux belles chambres à coucher et deux salles de bains, d’un vaste séjour doublé d’un coin dînatoire avec cuisine ouverte.

Tous disposent d’un balcon, d’un parking souterrain et de multiples services de standing pour faciliter votre séjour. Tous les ingrédients sont réunis pour se sentir comme chez soi, ou mieux encore…

Offre Gardena Grödnerhof « Semaine bien-être alpin »

Du 5.06 au 28.06.2015 et du 6.09 au 11.10.2015 • 7 nuits en demi-pension « Gourmet », services « Spécial Gardena » inclus • 1 bain de foin • 1 peeling au foin • 1 bain aux herbes aromatiques • 1 massage à l’huile de pin des montagnes • 1 massage aux huiles aromatiques • Programme quotidien d’activités physiques coachées Prix par personne : de 1 062 € à 1 452 €

Gardena Chalets

Tarifs de location : de 1 500 € à 3 800 € la semaine selon la période et le type d’appartement

Empreintes /69

s NEWS MoTO

Yamaha YZ125 Puissance détonante Des améliorations importantes ont été apportées au nouveau modèle YZ125 en vue de décupler les performances sur piste. Outre les améliorations techniques ce modèle arbore un habillage dynamique et un kit déco qui ne soit pas sans rappeler le style moderne de ses grandes sœurs. La puissance détonante, la maniabilité et la facilité d’entretien attirent de nombreux amateurs… Confortés dans leur choix par les résultats enregistrés en compétitions par la YZ125 !

Triumph Rocket X Édition limitée La Triumph Rocket X est un monument à part qui marque le monde des deux roues par son empreinte unique. Elle n’a pas son égal sur route, et aucune autre ne s’approche des sensations de puissance phénoménale d’une Rocket X. Elle offre des reprises transcendantes à n’importe quel régime grâce à la souplesse de son moteur trois cylindres de 2,3 litres à 12 soupapes. La Rocket X offre une sensation de robustesse qui correspond parfaitement à cette machine emblématique.

Ducati Scrambler Que du plaisir…

Le Ducati Scrambler est l’interprétation contemporaine du modèle emblématique Ducati, comme s’il n’avait jamais cessé d’être produit.

Le style est “post-héritage” : prendre le meilleur du passé et créer quelque chose d’unique et totalement contemporain. Anti-conformiste, accessible et ramené à l’essentiel, le Ducati Scrambler est le parfait mix entre tradition et modernité, marquant le retour à l’essence du motocyclisme…

72

/ Empreintes

Triumph Strasbourg Rue des Menuisiers 67460 Souffelweyersheim TĂŠl. 03 88 18 24 70

s NEWS AUTO

Land Rover Discovery Sport Une polyvalence exceptionnelle Le nouveau Discovery Sport est un véritable « bijou de l’automobile » avec son profil élégant et aérodynamique, son intérieur polyvalent et sa configuration 5+2 sièges très originale ainsi que des performances dignes d’un authentique Land Rover. Il vous est proposé avec une motorisation quatre-cylindres diesel 2.2 dans ses versions 150 ou 190 ch. et également en essence 2.0 turbo de 240 ch. En outre le Discovery Sport se montre très compétent en tout-terrain !

Audi R8 II Un concentré de puissance L’Audi R8 de deuxième génération fait la part belle au V10 à travers deux niveaux de puissance avec la transmission S tronic 7 rapports à double embrayage avec le système Quattro. Dans sa version de base, le V10 5.2 placé en position centrale arrière est désormais en mesure de délivrer 540 ch. pour un couple de 540 Nm. Le V10 5.2 développe 610 ch. en version V10 Plus pour un 0 à 100 km/h abattu en 3,2 secondes !

Jaguar Nouvelle XF Berline de luxe La nouvelle XF combine raffinement, efficience, dynamisme et design. Cette berline de luxe offre des coûts de détention réduits sans jamais compromettre le plaisir de conduite. Les technologies de pointe embarquées offre une expérience de conduite exaltante jusqu’à des moteurs affichant une vitesse maximale de 250 km/h et une accélération de 0 à 100 km/h en 5,1 secondes…

74

/ Empreintes

GAMME LAND ROVER 2015 GAMME LAND ROVER 2015

PRENEZ PRENEZ DE DE LA LA HAUTEUR. HAUTEUR. landrover.fr landrover.fr

LAND ROVER STRASBOURG Land Rover Test 67 route de Brumath – 67480 Souffelweyersheim Land TestTESTVILLE 1, rue duRover Test - 99999 - Tél. : 00 00 00 00 00

Tél.

03Test 88 18 44 70 – Fax : -03 4800– 1, rue: du - 99999 TESTVILLE Tél.88 : 0018 00 44 00 00

c.wieser@2a67.fr

ABOVE AND BEYOND : Franchir de nouveaux horizons.

Consommations mixtes :Norme CEde 1999/94 (L/100 km) : de 4,9 à 12,8 - CO2 (g/km) : de 129 à 299.

ABOVE AND BEYOND Franchir nouveaux horizons.

Consommations mixtes Norme CE 1999/94 (L/100 km) : de 4,9 à 12,8 - CO2 (g/km) : de 129 à 299.

Exposition

s

LEIRIS & CO

PICASSO, MASSON, MIRÓ, GIACOMETTI, LAM, BACON…

Jusqu’au 14 septembre 2015 Au croisement de l’art, de la littérature et de l’ethnographie, l’exposition consacrée à Michel Leiris (1901-1990) est la première grande exposition dédiée à cet intellectuel majeur du XXè siècle.

Bacon Portrait of Michel Leiris

P

leinement mobilisé par les questionnements et idéaux de son temps, Leiris fut tout à la fois poète, écrivain autobiographe, ethnographe de métier et ami intime des plus grands artistes et écrivains de son temps. À travers près de 350 œuvres dont de nombreux chefsd’œuvre des artistes qui lui furent proches (Joan Miró, André Masson, Alberto Giacometti, Pablo Picasso, Wifredo Lam, Francis Bacon…), des objets et œuvres d'art africains et antillais, ainsi qu’un riche corpus d’archives et documents originaux (manuscrits, livres, films et musique), il s’agit non seulement de rendre compte des multiples facettes de la figure de Leiris, de ses passions et de ses engagements, mais également de souligner le caractère novateur de son œuvre et la pertinence de sa pensée : Michel Leiris est devenu, dans le contexte de la mondialisation et des études postcoloniales, une référence contemporaine essentielle.

Son œuvre littéraire compte parmi les plus novatrices du siècle dernier : auteur de L’Âge d’homme et des quatre volumes de La Règle du jeu, Michel Leiris a révolutionné le genre de l’autobiographie. Poète explorateur passionné des jeux de langage, il revendique aussi pour la littérature une esthétique du risque (« De la littérature considérée comme une tauromachie »).

Engagé dès les premières heures dans la lutte anticoloniale et antiraciste, devenu homme public et militant, il reste avant tout écrivain solitaire. Michel Leiris est inclassable : figure libre éminemment complexe et paradoxale, sa modernité s’impose aujourd’hui encore plus qu’hier.

Centre Pompidou-Metz 1, parvis des Droits-de-l’Homme Tél : 03 87 15 39 39 www.centrepompidou-metz.fr

76

/ Empreintes

Empreintes /77

Masson Homme dans intĂŠrieur

Picasso L'acrobate bleu

Lam Le bruit

Exposition

s

Exposition Jean Paul Gaultier

01 Avril 2015 - 03 Août 2015 Grand Palais, Galeries nationales L’exposition Jean Paul Gaultier est un véritable phénomène ayant conquis plus d’un million et demi de visiteurs au cours d’une tournée internationale.

L'

exposition, qui en est à sa dixième étape après notamment Montréal, San Francisco, Rotterdam, Stockholm, Brooklyn et Melbourne, marquera un moment fort dans la carrière du couturier. Ce créateur unique, à l’imagination débridée, est en effet depuis toujours inspiré par toutes les différences, qu’elles soient physiques ou culturelles.

Pour le Grand Palais, cette exposition, une édition spéciale, dévoile des pièces inédites de haute couture et de prêt-à-porter créées entre 1970 et 2015. Cette formidable rétrospective multimédia rassemble également croquis, archives, costumes de scène, extraits de films, de défilés, de concerts, de vidéoclips, de spectacles de danse, et même d’émissions télévisées.

En un mot, cette exposition a réussi son pari, celui de s’adresser à tous, en créant un véritable spectacle élégant, plein d’humour et généreux… Totalement en phase avec son temps !

Grand Palais, Galeries Nationales Entrée Clémenceau 3, avenue du Général Eisenhower 75008 Paris www.grandpalais.fr

78

/ Empreintes

Masson W.Baker-K.Minogue

Empreintes /79

Andreja Pejic-A.Malka

Coll Homme moderne-N.Ruel

s LittÉrature

entre

les lignes . . .

L’orientalisme Sidonie LemeuxFraitot Citadelles et Mazenod

Grégoire Delacourt Les Éditions de JC Lattès

Expression désignant des terres lointaines, l’Orient est un espace imaginaire qui a stimulé la créativité des artistes et qui se pare d’exotisme. Le volume somptueusement illustré, qui vient de paraître chez un des éditeurs de beaux livres les plus prestigieux, propose un déplacement dans le temps et l’espace. L’historienne de l’art Sidonie Lemeux-Fraitot invite à suivre le regard des artistes qui se sont tournés vers des terres riches d’histoire, peuplées de personnages pittoresques et caractérisées par des couleurs chatoyantes. Son ouvrage présente les visions, très différentes, que les peintres des XVIIIe et XIXe siècles ont portées sur une réalité aux multiples facettes. Profitez du soleil de l’été pour vous y plonger. Vos yeux seront éblouis.

Ce roman de Grégoire Delacourt ne raconte pas une histoire mais quatre. Et pourtant, elles sont liées par un même lieu et par des interactions subtiles entre les personnages. Au Touquet, quatre couples, chacun à un âge de la vie différent, condensent l’expérience de l’amour éprouvée au cours d’une vie. Un garçon de 15 ans attend l’amour d’une petite fille.

Une femme de 35 ans est nostalgique de son premier amour. Une femme mûre de 55 ans cherche à revivre, encore, l’amour.

Rose et Pierre à 75 ans finissent ensemble leur dernier amour. Ce livre rend clair que sans amour, la vie n’a pas de sens, quel que soit l’âge de la vie.

Cosmos

La mort de Clara

Michel Onfray Flammarion Michel Onfray s’est fait connaître du public en proposant une lecture critique de l’histoire de la philosophie. Ses leçons diffusées depuis de nombreuses années durant l’été sur France Culture sont suivies avec beaucoup d’assiduité par beaucoup d’auditeurs qui s’intéressent à des expériences de pensée autrement trop inhabituelles. De fait, toute l’œuvre philosophique de Michel Onfray invite à repenser le monde et reflète la volonté du philosophe de ne pas se plier à un système de pensée dominant. Après avoir, jusqu’à présent, surtout proposé une lecture différente de l’œuvre des auteurs des siècles et des décennies passés, Onfray s’essaie à présenter sa propre vision du monde. Ce livre est le premier volume d’une série de trois ouvrages.

80

Les quatre saisons de l'été

/ Empreintes

Thierry Bourcy Le masque Ce roman, désigné comme le « Masque de l’année », accompagnera à merveille la détente de vos vacances d’été. Léger et drôle, il met un en scène un personnage sensible qui, dans le hall de son immeuble, a été confronté à l’assassin de sa voisine. Il est inutile de préciser que l’existence simple et rangée ce rédacteur de scripts de documentaires en est bouleversée. Témoin principal, il s’évertue à aider la charmante inspectrice chargée de l’enquête. Vouloir attraper un coupable avec l'envie de séduire n’est toutefois pas nécessairement une garantie de réussite. En tout cas, cet enquêteur, qui n’a connu que des conquêtes amoureuses sans lendemain, se donne du mal et montre, à tout point de vue, la meilleure volonté du monde.

Choix d'Alexandre Bibert

Vilnius Poker Ricardas Gavelis Éditions Monsieur Toussaint Louverture Vilnius Poker est une œuvre marquante de la littérature contemporaine. Parue originellement en 1989, mais rédigée entre 1979 et 1987, elle est maintenant disponible en français. Il s’agit d’un récit névrotique. Ricardas Gavelis met en scène son personnage prinicipal qui, de retour du goulag, est employé à un travail absurde dans un monde qui l’inquiète. Sa relation avec une belle jeune femme est racontée selon quatre points de vue qui ne concordent pas. La capitale lituanienne devient un lieu inquiétant, cauchemardesque. Le livre est violent, mais il est aussi philosophique. Quoi qu’il en soit, il est le reflet d’un traumatisme collectif propre à ceux qui se sont sentis exsangues au sein de l’ancien bloc de l’Est.

Une simple lettre d’amour Yann Moix Grasset Yann Moix démonte une vision romantique de l’amour. La fidélité masculine n’est pas possible, selon lui. L’amour que l’homme reçoit d’une femme est loin d’être un port rassurant pour l’homme : il est le tremplin pour de nouvelles conquêtes. Cet amour est transmuté, sans répit, en assurance divine, en immunité frimeuse, en fière arrogance. Les hommes chercheraient à faire valoir l’amour qu’on leur porte dans « d’autres bras, contre d’autres poitrines, entre d’autres cuisses ».

Une simple lettre d’amour est une missive, rédigée dans un style enlevé mais direct, adressée à une femme pourtant aimée.

3, petite rue de l’Eglise - Strasbourg

collection Spirale dinh van - dinhvan.com

AGENDA Théâtre Festival Premières

Opéra Matrimonio segreto

Du 4 au 7 juin Karlsruhe Le festival Premières, organisé par le TNS, le Maillon et le BST de Karlsruhe, fête ses dix ans d’existence. Il s’est imposé comme une plateforme essentielle pour la jeune création théâtrale européenne. En quête de nouveaux talents et de formes contemporaines pour la scène, le festival témoigne, cette année encore, de la passionnante diversité du théâtre européen. Dix jeunes metteurs en scène, collectifs d’acteurs ou artistes de la performance se distinguent par les traditions de jeu dont ils sont les héritiers et dans lesquels ils travaillent.

Contact et infos : Maillon 03 88 27 61 81 TNS 03 88 24 88 24 Bus Strasbourg – Karlsruhe aller-retour : 5 € (tarif normal) / 3 € (tarif réduit)

Les 3 et 4 juillet à 20h Opéra de Strasbourg

Les 5 et 6 juin à 20h30 L’Illiade Une chose est sûre, les ingrédients fétiches de cette artiste polymorphe seront au rendez-vous : un quintal de personnages bien trempés, une pincée de situations absurdes ou rocambolesques, une once de cynisme, trois grammes de peau dénudée, un soupçon de tendresse, le tout ficelé dans un joli fil rouge pour donner cohérence à ce feu d'artifice !

Contact et infos : 03 88 65 31 06

Comédie musicale Dirty Dancing Le 12 juin à 20h30, le 13 à 15h et 20h30 Le 14 juin à 14h Zénith Dirty Dancing c’est toute la magie du film sur scène : des chorégraphies sensuelles, des tubes de légende en live, et bien sûr… l’inoubliable histoire d’amour de Baby et Johnny ! Ne manquez pas cette expérience sans précédent, un spectacle dans la plus pure tradition du music-hall, avec des dialogues adaptés pour la première fois en français et les chansons en version originale.

Contact et infos : 03 88 52 21 21

82

/ Empreintes

Festival Eurockéennes de Belfort

© Photo Alain Kaiser

Du 3 au 5 juillet Avec des scènes plus surprenantes, la 27e édition des Eurockéennes de Belfort jonglera parmi les mondes et les légendes : 3 jours, 60 concerts, 4 scènes en plein air. À l’affiche : Christine And The Queens / The Do / Sting / Ben Harper & The Innocent Criminals / Etienne Daho / Skip The Use / The Chemical Brothers … www.eurockeennes.fr

Plus célèbre en son temps que Mozart même, Cimarosa est sans doute le seul compositeur à avoir vu l'un de ses opéras entièrement bissé - c'est ce qui, dit-on, arriva au Matrimonio segreto lors de sa création, à Vienne. Cimarosa, il est vrai, s'est ostensiblement amusé à mettre en musique ces situations burlesques et incongrues, où chacun tombe amoureux d'un personnage qui, bien entendu, en aime un autre... Tous ces imbroglios donnent au compositeur l'occasion de laisser libre cours à sa géniale inspiration. Un feu d'artifice musical et vocal !

Contact et infos : 03 88 23 84 65

Peinture Marlene Dumas Jusqu’au 6 septembre Fondation Beyeler

Classique Festival international de Colmar Du 3 au 14 juillet Le festival rendra hommage à Maurice André. Il fut, en effet, le plus grand trompettiste du XXe siècle et le musicien français le plus connu au monde. Le New York Times ne s’y trompe pas, lui qui l’a consacré « plus grand trompettiste devant Miles Davis et Dizzy Gillespie ». Maurice André est entré dans la légende et fait partie de ce cercle restreint de musiciens classiques qui sont connus par le grand public au-delà des mélomanes. Laissant à la fois une œuvre virtuose et populaire.

Contact et infos : 03 89 20 68 97

Reggae Summer Vibration Du 24 au 26 juillet Sélestat Reggae, ragga et dub à l’honneur, festivaliers de tous âges et rythmes chauds…

Cette année, pour sa deuxième édition, le festival accueillera plus de 20 artistes sur

© Photo Peter Cox

Humour Antonia se cherche

deux scènes aux Tanzmatten avec, entre autres, à l’affiche : Chinese Man Live feat.

Taiwan Mc & Youthstar + Danakil + Groundation + Naâman + Bunny wailer…

Contact et infos : 03 88 92 02 05

Cette exposition, la plus vaste jamais consacrée en Europe à cette artiste établie à Amsterdam, offre un aperçu unique d’une création d’une envergure considérable, depuis le milieu des années 1970 jusqu’à aujourd’hui. En plus de ses principales toiles et de ses plus grands dessins emblématiques, on pourra découvrir des collages expérimentaux tirés de son œuvre de jeunesse ainsi que plusieurs peintures tout à fait récentes.

Riehen / Basel Contact et infos : +41 - (0)61 - 645 97 21

HHHH

HÔTEL

Chambre double à partir de 136 € * pour deux personnes et accès illimité à l’espace Balnéo inclus.

ESPACE BALNÉO & SPA ouvert au public** tous les jours de 10 h à 22 h, vendredi et samedi de 10 h à 23 h, dimanche de 10 h à 21 h.

Forfait journée à partir de 24 € (1) Forfait nocturne à partir de 11 € (1) (1)

Forfait journée : 24 € du lundi au jeudi et 25 € les vendredis, samedis, dimanches, veilles de jours fériés et pendant les périodes de congés scolaires - Tarif nocturne: 13,90 € du lundi au samedi de 19 h à la fermeture et 11,00 € le dimanche de 19 h à 21 h.

CASINO 200 machines à sous, 1 roulette électronique & 10 tables de jeux ***

Renseignements +33 (0)3 89 73 43 44 Boutique en ligne : www.ribeauville-barriere.secretbox.fr Tarifs et données suceptibles d’être changée à tout moment sans préavis. * Prix indicatif du tarif le plus bas en basse saison, sous réserve de disponibilité. Photos non contractuelles. ** L’accès à l’espace Balnéo est ouvert aux enfants de plus de 1,50 m accompagnés d’un adulte. Pour des raisons d’hygiène, l’accès au Hammam et au Sauna se fait sans maillot de bain. Des paravents sont prévus à cet effet dans cet espace. Pensez à vous munir d’une serviette. L’accès à l’espace Balnéo se fait muni d’un maillot de bain (SHORT DE BAIN INTERDIT) , d’une serviette ou d’un peignoir, d’une paire de mules en plastique. *** L’accès au casino est réservé aux personnes majeures, non interdites de jeu, sur présentation d’une pièce d’identité.

www.resort-ribeauville.com

JFREBERGRAPHISTE - Crédit Photo : ©Fabrice Rambert

ouvert de 10 h à 4 h le week-end et veilles de fêtes, de 10 h à 3 h en semaine.