DEN HURTIGSTE MÅDE AT LAVE SPÅNER PÅ
FEBRUAR — 2020
Beskøjter
De gamle sømænds version af Loganbrød hed beskøjter, og var endnu mere ekstreme. Da man ikke kunne have letfordærveligt mad med på skibene, lavede man disse kiks, som var stenhårde. Faktisk har M/S Museet for Søfart i Helsingør en beskøjt udstillet fra 1852.
04
TRACK
NYT & NICE
⊲ Track vil gerne introducere dig til den hurtigste måde at lave mange små spåner på. Tag et stykke træ på størrelse med en blyant. Stik den ind i en blyantspidser, og spids indtil du ikke har brug for flere spåner. Voila, nu har du de tyndeste spåner, og heldigvis fylder en blyantspidser ikke meget i uniformslommen. Desværre kan TRACK ikke hjælpe med at sikre tørt brænde. L
⊲ Dansk Yachtskipper forening har udgivet en opskrift på beskøjter, hvis man har lyst til at udfordre sine smagsløg på næste adventurespejdløb.
Sådan gør du Opløs gæren i vand, og bland salt og mel i dejen. Ælt indtil dejen er let, luftig og ikke er klæbrig.
Ingredienser 1 kg grahamsmel 4 dl vand ½ pakke gær 1 tsk. salt
Rul dejen ud og skær den i stykker ad 5x5 cm. Bag beskøjterne i ca. 45 min. ved 180 grader. Hvis man ønsker at opnå den samme stenhårde konsistens som på de gamle ekspeditioner, så skal beskøjterne bages to gange 35 minutter. Derved bliver de meget tørre og får en hård skorpe. Spis dem efter at have dyppet dem i suppe eller varme drikke. Hvis de ikke er blødt lidt op, så kan man risikere at knække tænderne på dem. Vil du hellere holde dig til de mindre ekstreme men velkendte Loganbrød, så er der en opskrift på Spejder.dk her: spejder.dk/how/loganbroed-smagenaf-overlevelse
