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página 36 víctor orobio
aboga por el estilo de vida saludable edición 113
Foto: Gerardo Pesantez
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octubre DEPORTEs 08
Festival de Danza Contemporánea PRISMA 2017
08
10 Copa Panama Classic 2017 14 Volvo Ocean Race 18 GGG vs Canelo: Una gran pelea, otra decisión polémica
salud 22
Sal y azúcar, protagonistas de enfermedades crónicas
30 40
28 Diferencias entre corredores y triatletas 30 ¿Brazos flácidos?
gente 40
Jóvenes estrellas: Némesis Candelo
actualidad 42 Lo último
44
44 4 claves para organizar un Cheese & Wine 48 La Moda se viste de Rosa
SOCIALES 50
RSE: Fundación Voluntad
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52 Eventos 58 Agenda nacional
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EDITORIAL Foto: Gerardo Pesantez
Lo que el dinero no puede comprar El dinero puede proporcionar muchas cosas materiales, comprar vacaciones divertidas, brindar una buena educación e inclusive ayudar con importantes tratamientos de salud. Sin embargo; el valor de las cosas que el dinero no puede comprar, es infinito. ¿De qué le valió a Steve Jobs, su fortuna de 7 billones de dólares?, si en la cúspide de su carrera, le venció tan nefasta enfermedad. Recientemente se descubrió en España, que entre los años 1940 y 1990, miles de bebés fueron robados a sus padres, ni qué hablar del valor del tiempo perdido para esos padres e hijos. Si se pudiera retroceder el tiempo y recoger las palabras que no debimos decir, ¿qué tan diferente nos sería el mundo?. Imaginen por un momento, el solo significado de la expresión: "Crucifíquenlo"...
Iván Rodríguez Director General
Un hombre que se permite malgastar una hora de su tiempo no ha descubierto el valor de la vida. (Charles Darwin) Sports & Health, ¡una forma de vida!.
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NACIONALES
Festival de Danza Contemporánea PRISMA 2017 Una semana de expresión artística a través de espectáculos de artistas nacionales e internacionales.
Por: Isaac Castillero Wilson
Valiosa y vistosa actividad para no perderse, promete la sexta edición del Festival de Danza Contemporánea Prisma 2017, que se realizará del 7 al 15 de octubre. El evento nació en 2012 como un proyecto independiente de las bailarinas panameñas Analida Galindo y Ximena Eleta para la promoción, difusión y desarrollo de esta disciplina en nuestro país. La agenda contempla actuaciones de calle, talleres, clases maestras, proyecciones y conversatorios, en busca de generar una plataforma de encuentro entre sus exponentes y promotores de diversas nacionalidades, que permitan fuertes vínculos entre culturas. El Comité de Selección de PRISMA 2017 evaluó 453 propuestas con miras a participar en el evento, provenientes de 51 países y 5 continentes.
Foto por Christian Glaus. Cortesía del Festival Prisma.
El jurado encargado de seleccionar las agrupaciones fue compuesto por: Liza Kovacs (bailarina), Leila Nilipour (periodista y miembro de la dirección de cultura de la Alcaldía de Panamá) y Donna Conlon (artista plástica y educadora canadiense radicada en Panamá). Las seleccionadas fueron: Rachel Erdos (Israel), B-Dance (Taiwán), Cie Myriam Soulanges (Guadalupe), Raymond Liew Pin (Alemania/Malasia), Nunzio Impellizeri (Suiza), Ko’rsia (España), Los Innato/ Gramo Danse (Costa Rica/Panamá), Roser López (España), Dapheny Chen (Singapur), HURyCAN (España) y Cooperativa Maura Morales (Alemania).
En la programación también se añadieron otras compañías como: Date Danza (España), Kibbutz Contemporary Dance (Israel) y el dúo Omar Carrum y Cibele Maia (México/Brasil). En 2016 el festival llegó a más de 4 mil 800 espectadores, y este año se espera supere los 5 mil. Entre las novedades destacan presentaciones en escenarios como: el Metro de Panamá y Centros escolares en La Chorrera y San Miguelito, con la finalidad de establecer contacto con un público más diverso al tradicional. Además de los (Biomuseo, teatro
usuales sitios Anita Villalaz,
NACIONALES
Anayansi y Ateneo), entre otros lugares donde se expondrá el talento de los participantes. El festival cuenta también con un componente pedagógico que se ofrece de forma paralela a las presentaciones. Cada compañía de danza dicta un taller como parte de su participación en PRISMA y el festival los ofrece gratis a profesionales y estudiantes de danza (adultos, jóvenes y niños). Para los organizadores es motivo de orgullo, pues han ofrecido a instituciones del Estado, empresas, fundaciones e individuos, el privilegio de apoyar a artistas, locales y extranjeros, comprendiendo que apoyar el arte es darle una dosis de salud a nuestro entorno, que sufre de tantos males. “Tenemos el privilegio de congregar en Panamá talento proveniente muchos rincones del mundo y eso enorgullece. Somos un staff pequeño, donde nadie cobra lo que realmente vale, pero todos apasionados. Recibimos donaciones que van desde agua y comida hasta boletos de avión y cuñas gratis”, expresó Ximena Eleta. Igualmente, hizo saber que con esta actividad se apoya a artistas, directamente, remunerándolos de forma justa, de acuerdo a las posibilidades del Festival o de forma indirecta, pagando a las compañías por sus servicios: coreógrafos, intérpretes de danza, compositores de música, diseñadores de iluminación, vestuario y de materiales audiovisuales, entre otros que se ven beneficiados como niños y adolescentes en riesgo social con los talleres gratuitos de danza.
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Programación de funciones gratuitas hora
día (octubre)
actividad
lugar
4:00 p.m.
SÁBADO 7
Muestra de Prisma Lab. para profesionales, dirigido por Omar Carrum y Cibele Maia (México, Brasil y Panamá)
Biomuseo
8:00 p.m.
SÁBADO 7
Presentación Luis Sierra (Costa Rica y Panamá), “Be Hopeful”
Teatro Anita Villalaz, Casco Antiguo
4:00 p.m.
DOMINGO 8
Presentación por Omar Carrum y Cibele Maia (México y Brasil)
Metro de Panamá, Iglesia del Carmen
Presentación Rachel Erdos (Israel), “The man upstairs” 6:30 p.m.
DOMINGO 8
B-Dance (Taiwán), “InnerMost”
Teatro Anita Villalaz, Casco Antiguo
CIE Miriam Soulanges (Guadalupe), “Mika” 4:00 p.m.
LUNES 9
Presentación Luis Sierra (Panamá y Costa Rica) Presentación Omar Carrum y Cibele Maia (México y Brasil), “Insistimos”
Metro de Panamá, Fernández de Córdoba Teatro Ateneo, Ciudad del Saber
8:00 p.m.
LUNES 9
9:00 a.m.
MARTES 10
Da.te Danza (España), "¿Cuál es mi nombre?"
International School of Panama, Brisas del Golf
8:00 p.m.
MARTES 10
Presentación Nunzio Impellizzeri (Suiza) “Way Out” (público adulto)
Teatro Anita Villalaz, Casco Antiguo
10:00 a.m. MIÉRCOLES 11
Da.te Danza (España), "¿Cuál es mi nombre?"
International School of Panama, Brisas del Golf
4:00 p.m.
MIÉRCOLES 11
Presentación Los Innato (Costa Rica)
Metro de Panamá, Fernández de Córdoba
8:00 p.m.
MIÉRCOLES 11
Presentación Dapheny Chen (Singapur), “A box full of this”
Teatro Ateneo, Ciudad del Saber
10:00 a.m.
JUEVES 12
Presentación CIA Gramo Danse/Los Innato (Panamá/Costa Rica), “La Nacional”
Colegio Monseñor Francisco Beckman, Las Cumbres
8:00 p.m.
JUEVES 12
Presentación Roser López (España), “Noviembre”
Teatro Anita Villalaz, Casco Antiguo
10:00 a.m.
VIERNES 13
Presentación HURyCAN (España), “Asuelto”
Centro Educativo Endara Galimany, La Chorrera
4:00 p.m.
VIERNES 13
Presentación CIA Gramo Danse/Los Innato (Panamá y Costa Rica), “La Nacional”
Metro de Panamá, Albrook
8:00 p.m.
VIERNES 13
Presentación KOR’SIA (España), “Cul de Sac”
Teatro Ateneo, Ciudad del Saber
4:00 p.m.
SÁBADO 14
Muestra de Prisma LAB para adolescentes dirigido por KM29 (Panamá y Argentina)
Instituto Nacional Santa Ana
8:00 p.m.
SÁBADO 14
Cooperativa Maura Morales (Alemania), “Fedra”
Xielo, Parque Lefevre
4:00 p.m.
DOMINGO 15
Presentación HURyCAN (España), “Asuelto”
Biomuseo
8:00 p.m.
DOMINGO 15
Presentación Kibbutz Contemporary Dance Company (Israel), “Horses in the Sky”
Teatro Anayansi, Atlapa
Raymond Liew Jin Pin (Alemania/Malasia), “The Edge”
Serán nueve días de diversas actividades, la mayoría gratuitas y otras con costos desde $20.00 que pueden adquirirse en Panatickets.com
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NACIONALES
COPA PANAMA CLASSIC 2017
Es p e r a a m á s de 300 atletas.
Por: Diego Castillo Fotos: Sports & Health
Cuando de gimnasia se habla, en Panamá es imposible hacer un repaso de la historia de éste deporte sin mencionar al Club Marbella, organización donde Isabella Amado dio sus primeros pasos para convertirse en la única gimnasta panameña en participar en Juegos Olímpicos. Parte de este gran legado como institución en la gimnasia nacional, es la trayectoria de 13 años de la Copa Panama Classic, certamen internacional de gimnasia más
importante en nuestro país.
atletas con más proyección a futuro.
Para Rasham Garcés, uno de los entrenadores del club. La copa busca desde sus inicios, elevar el nivel de la gimnasia nacional y dar a conocer al público local este deporte que busca crecer, luego de su primera participación en Juegos Olímpicos.
Bajo este objetivo, Garcés comenta que para éste año la Copa Panama Classic espera la participación de más de 300 de atletas de diferentes países.
Sumado a esto, la copa es un primer paso para detectar nuevos talentos a nivel regional e identificar cuáles son los
Para el 2017, el club organizador cuenta con un elemento a su favor dentro de su equipo de trabajo; la incorporación de José Miguel Cantos, entrenador español con más de 20 años de experiencia dentro del deporte.
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NACIONALES
El ex miembro de la selección masculina de España, también cuenta con una prominente carrera como entrenador. Siendo sus mayores logros una medalla de plata en los campeonatos europeos de gimnasia y una medalla de bronce en los mundiales de gimnasia de 2007. Es uno de los pocos entrenadores en el mundo, certificado por la Federación Internacional de Gimnasia en trampolín, gimnasia artística masculina y femenina.
El ibérico está en Panamá buscando desarrollar la gimnasia artística y el trampolín desde las bases, con niñas desde los ocho años. El propósito es buscar resultados a largo plazo con una buena planificación; sabiendo que si solo nos enfocamos en los resultados inmediatos, no alcanzaremos mayores logros. Panamá ha encontrado un gran talento en sus deportistas, que debe ser aprovechado de mejor manera, a través
de entrenadores formados y certificados, comenta Cantos. Con 13 años de experiencia y un equipo de trabajo renovado, La Copa Panama Classic 2017 busca seguir siendo uno de los certámenes más importantes a nivel regional dentro de la gimnasia. Tratando de identificar nuevos talentos y ser semillero a nivel regional. Bolt realiza una vuelta de honor aSchrader
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INTERNACIONALES
Ganadores 2015, Abu Dhabi Ocean Racing, liderado por el británico Ian Walker, en el puerto de Gotemburgo, Suecia, tras cruzar la línea de llegada de la 9ª etapa de la Volvo Ocean Race. Foto: Bjorn Larsson Rosvall
Volvo Ocean Race La vuelta al mundo a vela 2017-2018 será la más larga y vibrante de su historia.
Por: Isaac Castillero Wilson
Tras tres años de espera, la tradicional Volvo Ocean Race regresa con todo para llevar a cabo una nueva edición que se disputará del 22 de octubre de 2017 al 21 de junio 2018 con 45.000 millas náuticas de recorrido. La regata se disputó por primera vez en 1973 bajo la organización de la Royal Naval Sailing Association, bajo el nombre de la Whitbread Round the World Race; aunque en 1998 fue propiedad de Volvo Cars, cambiando al actual Volvo Ocean
Race en la prueba 2001-2002. Pasó a celebrarse cada tres años, a partir de 2005 y no cada cuatro como en principio. Se mantiene el hecho de dar la vuelta al mundo hacia el este, siguiendo una ruta que lleva a los barcos a cruzar el Atlántico hacia el sur, pasar por Cabo de Buena Esperanza, el Océano Índico, con variaciones por el Mar de China y Mar de Tasmania, para continuar por el Pacífico. Más adelante se debe cruzar el famoso Cabo de Hornos para remontar rumbo norte al Atlántico por la costa oeste de
Suramérica y Estados Unidos, para acabar en Europa.
A navegar
Con 43 años de historia la maratón oceánica en la que participan los mejores navegantes del mundo, cruzará cuatro océanos, contará de 11 etapas y partirá en Alicante con un sprint de 700 millas náuticas hasta Lisboa, Portugal. Es la cuarta vez consecutiva que la Vuelta al Mundo a Vela comenzará desde
16
INTERNACIONALES
su Puerto de salida en Alicante. Además, la ciudad es sede de la organización desde 2010 y desde 2012 del Museo Volvo Ocean Race, que recibe más de 50.000 visitas al año. El resto de las fases es de Ciudad Del Cabo a Melbourne, seguido de un va y ven de Hong Kong a Guangzhou, de ahí, de Auckland a Itajaí, luego de Newport a Cardiff, y culmina de Gotemburgo a La Haya. La travesía tiene 12.500 millas del recorrido en el gélido océano Antártico, donde se generan algunas de las depresiones meteorológicas más extremas del planeta. Éstas dan lugar a gigantescas olas y vientos que pueden alcanzar los 70 nudos (130 km/h), por esto y más se torna todo un desafío. Será la última vez que participarán los VOR65, dando la bienvenida a los nuevos barcos one design de 60 pies con foils compatibles con la clase IMOCA, diseñados por el francés Guillaume Verdier, con la novedad que aparecen los catamaranes para las regatas in-port. Richard Mason, director de operaciones de la regata, espera superar los 2,4
millones de personas que asistieron a los eventos de las escalas de la Volvo Ocean Race en 2014-15, así como los 70 mil invitados. Son siete los equipos participantes, entre los que destacan el holandés, AkzoNobel, una tripulación que cuenta con tres ganadores de la Volvo Ocean Race (Simeon Tienpont, Brad Jackson y Joca Signorini encabezan el grupo) y algunos de los jóvenes más talentosos, además del único barco completamente nuevo de la flota. De seis equipos con los que tendrá que lidiar se encuentra el también holandés, el Team Brunel capitaneado por Bouwe Bekking, uno de los más experimentados que afronta su octavo intento por hacerse con el trofeo de la Volvo Ocean Race e igual el de, Mapfre guiado por el español, Xabi Fernández. Vibrantes ocho meses de competición se avecinan con esta cita, la cual cuenta con el Race Control, que seguirá a los barcos en tiempo real a través del satélite Inmarsat; 24 horas al día, siete días a la semana con la misión más importante: garantizar la seguridad de la flota.
Vale mencionar, que mientras permanezcan en el mar, las reglas de la carrera no permitirán a los equipos competidores mantener ningún tipo de comunicación vía telefónica o vía internet: el cerebro tecnológico de la Volvo Ocean Race se convertirá en el único punto de contacto que los regatistas tengan con tierra firme. Una conexión que les permitirá conocer inmediata y constantemente la información meteorológica de cualquier lugar del mundo; la posición y el ranking de sus competidores; cualquier dato clave para la travesía o algo tan sencillo como enviar un correo electrónico personal. Hasta aquí llegarán millones de datos telemétricos que permitirán a la organización seguir el rendimiento de los barcos y su evolución; miles de fotografías, de horas de audio y video que se distribuirán por todo el mundo inmediatamente. Una historia de la página a punto de escribirse en medio del océano.
Últimos ganadores Edición
2005-2006 2008-2009 2011-2012 2014-2015
Yate
ABN Amor I Ericsson 4 Groupama Abu Dhabi
Capitán
Mike Sanderson Torben Grael Franck Cammas Ian Walker
Foto: Francisco Seco
MÁS MÚSCULO MÁS FUERZA
PROTEIN ADVANCE
Contiene 24g de proteína, de acción rápida de suero aislado e hidrolizado, más proteína ultra filtrada de apoyo muscular. Cada cucharada ofrece más de
5,5G DE BCAA
más 4G Glutamina y 100MG de enzimas digestivas. La pueden consumir atletas, entusiastas del fitness y de los competidores de deportes extremos que ejercen regularmente y buscan un increíble sabor, rápida absorción de proteínas de calidad para ayudar a satisfacer las necesidades de proteínas.
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MUNDO DEL BOXEO
Foto: Isaac Brekken
GGG Canelo vs
UNA GRAN PELEA, OTRA DECISIÓN POLÉMICA
Por: Héctor Villarreal
No cabe duda de que valió la pena ver el enfrentamiento entre el kazajo Gennady “Triple G” Golovkin (37-0-1, 33 KOs) y el mexicano Saúl “El Canelo” Álvarez (49-12, 34 KOs) por títulos mundiales del peso mediano. Más allá del desempeño por momentos, un tanto sospechoso en diversos tramos de la pelea, según algunos intentando
que el oponente también se luciera para provocar un resultado estrecho que garantizara una lucrativa revancha, hay que reconocer que fue un combate de alternativas y lleno de emociones. Es justo destacar que ambos se presentaron en excelentes condiciones físicas, con un plan de acción bien definido y con la intención de brindarle al público lo
que no se vio en algunos de los choques más lucrativos de esta temporada. Álvarez se mostró en el peso más conveniente, exhibiendo velocidad y al principio mayor pegada que el campeón, quien mostró su experiencia, serenidad y capacidad de descifrar la contundente ofensiva con que el mexicano lo sorprendió en los dos primeros asaltos.
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MUNDO DEL BOXEO
Golovkin reaccionó en los rounds 3 y 4, haciendo valer su condición de favorito, sin embargo Canelo pudo haber ganado el 5°, el 6° fue difícil de definir, el de Kazajistán mostró ligero dominio en los asaltos 7, 8 y 9 y los tres últimos tuvieron un patrón parecido, con un inicio arrollador de Álvarez en el primer minuto y la respectiva reacción del campeón con un poco menos de intensidad pero por más tiempo.
del Canelo, decisión que fue duramente criticada por muchos, especialmente el ex entrenador y actual comentarista de ESPN, Teddy Atlas, quien se refirió a este puntaje como un reflejo de la corrupción que según él ha invadido el boxeo, señalando que “fuerzas poderosas, que incluyen a ciertos promotores, controlan a quién nombra la Comisión Atlética de Nevada como juez y a quién no, e incluso
sería el haber perdido las facultades que algún momento pudo haber tenido para impartir justicia en este deporte. Cualquiera de estos dos motivos debe ser suficiente para que la Comisión de Nevada la inhabilite para volver a anotar peleas o le aplique una sanción ejemplar. Contrario a lo anterior, el Director Ejecutivo de esa Comisión, Bob Bennett, salió en defensa de la Sra. Byrd alegando
por quién votará cada uno”.
que “cualquier persona, no importa a qué se dedique, puede tener una mala noche”.
El combate tuvo un par de asaltos de difícil definición y tres en los que alternaron el dominio. Los que habían escogido a Saúl Álvarez para ganar, se concentraban en lo positivo de su desempeño, contrario a los que le iban a Gennady Golovkin, quienes observaban el ataque y golpes del suyo. Independientemente de la preferencia de cada uno, el pleito ofreció a todos momentos de alegría y preocupación, emoción y expectativa, hasta después de la campanada final del asalto 12, cuando nos envolvió a muchos esa sensación de duda que ya se está haciendo habitual en toda función de boxeo. Los jueces determinaron un empate, decisión que no se aleja de lo ocurrido en el entarimado. El problema es que, una vez más, cada juez parece haber visto un combate distinto. Habiendo observado cuidadosamente el desarrollo de la pelea y reconociendo la tendencia de los oficiales de los Estados Unidos de premiar al boxeador que ataca, muchos esperábamos un fallo favorable a Golovkin, como el del juez Dave Moretti, quien votó 115 a 113. Tomando en cuenta que hubo un par de asaltos difíciles de calificar y que la gran mayoría de los 22,358 fanáticos dentro de la Arena T-Mobile, coreaban los golpes que lanzaba el mexicano, aunque no impactaran su objetivo, hay que admitir como válida la puntuación del juez Don Trella de empate a 114 puntos. Lo inexplicable es la puntuación de la jueza Adalaide Byrd de 118 a 110 a favor
Atlas recalcó que “personas que nunca han recibido un golpe, cómodamente sentadas en la mejor ubicación junto al ring, afectan las carreras de atletas que dan su mayor esfuerzo y merecen justicia”. La señora Byrd, entre otros de sus fallos polémicos, fue la única en dar como ganador a Bernard Hopkins sobre Joe Calzaghe y la que llevaba adelante en puntos a Amir Khan al momento de ser puesto fuera de combate por Canelo. La acusación pública de Teddy Atlas es muy arriesgada y difícil de sustentar pero la única otra razón para que una juez de experiencia haya votado de esa manera
Golovkin sigue siendo el campeón y se ha abierto puertas al máximo nivel del negocio del boxeo, entre los cuales estaría una inevitable revancha, que posiblemente sería el 5 de mayo del próximo año ya que Álvarez declaró que no piensa volver a pelear antes de ese mes. Mientras tanto el público sigue a la espera de una cartelera en la que los boxeadores llenen las expectativas y los jueces también.
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NUTRICIÓN
Sal y azúcar, protagonistas de enfermedades crónicas
Las medidas nutricionales para prevenir las enfermedades crónicas como: cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad son consumir, menos grasas saturadas, azúcar y sal; y consumir más frutas y vegetales, además de realizar actividad física. El exceso en el consumo de azúcar es un indicador de una dieta no saludable y multiplica la probabilidad de padecer obesidad, este alimento es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y crónicas. La fructosa, un tipo común de azúcar, puede causar el mismo daño al hígado que el que ocasiona el alto consumo de alcohol, pero no se trata de la fructosa natural proveniente de las frutas, es de la fructosa que proviene del sirope de maíz alto en fructosa, que es un azúcar procesado que se emplea para endulzar sodas, golosinas y alimentos azucarados. La sal es útil para mantener la presión de la sangre y de los fluidos extracelulares; sin embargo, su consumo desmedido incrementa el riesgo de padecer hipertensión, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia renal. El cloruro de sodio, principal componente de la sal de mesa es indispensable para el funcionamiento de las células del cuerpo, pero su ingesta debe ser controlada para evitar enfermedades. La presión arterial alta (hipertensión) es un factor de riesgo importante de las enfermedades cardiovasculares, en especial de los ataques cardiacos y los accidentes cerebrovasculares. Los datos indican que la reducción de la ingesta de sodio reduce significativamente la presión arterial en los adultos.
El sodio no solo se encuentra en la sal de mesa, también de forma natural en una gran variedad de alimentos como: leche, huevos, carne y mariscos. También se encuentra en cantidades mucho mayores en los alimentos procesados como: galletas saladas, carnes procesadas como el tocino y snacks como los pretzels, las bolitas de queso y las palomitas de maíz, además en condimentos como la salsa de soja, la salsa de ostiones y los cubitos o pastillas de caldo. Los alimentos procesados o enlatados, los snacks empacados y embutidos contienen gran cantidad de sal para conservar el alimento, por lo que se debe evitar su consumo. La OMS recomienda reducir el consumo de sodio en los adultos a menos de 2 g/día (5 g/día de sal). Esto significa que se debe utilizar en promedio media cucharadita de sal añadida a los alimentos, y el resto del sodio que sea proveniente de los alimentos que los contienen en forma natural. Con relación al azúcar la Organización Mundial de la Salud, recomienda un consumo de 5% de las calorías totales, que provengan del azúcar. En promedio esto representa un consumo para hombres de 6 cucharaditas de azúcar para hombres, 5 cucharaditas para las mujeres y 4 cucharaditas para el caso de los niños. Esto significa que un producto para ser controlado en azúcar debe tener de 5 a 7 gramos de azúcar por porción.
24
NUTRICIÓN
Las estrategias para reducir el consumo de sal son: • Limitando el consumo de alimentos salados. • Escogiendo productos bajos en sal. • Midiendo la sal que se agregan a la preparación de los alimentos. • Eliminar saleros en la mesa.
Estrategias para limitar las cantidades de azúcar en la alimentación diaria: • Reducir el consumo de alimentos con azúcares artificiales como: bebidas, sodas y jugos empacados que no permiten
Medidas a nivel de la sociedad para reducir el consumo de sal:
el aprovechamiento de nutrientes.
• Integrar la reducción de la sal en los programas de formación
aditivos derivados de la glucosa, generando con esto un
de los manipuladores de alimentos.
mayor consumo de calorías que afectan a mediano plazo el
• Retirar los saleros y los recipientes para salsa de soja de las
organismo y el peso corporal.
mesas de los restaurantes; colocar etiquetas en los productos
• Preparar recetas con frutas que brinden azúcar natural,
o los estantes que indiquen claramente que ciertos productos
evite añadir más azúcar que modifique el sabor y afecte el
tienen un alto contenido en sodio.
valor nutritivo de las frutas naturales.
• Facilitar un asesoramiento dietético específico a las personas
• Identificar las fuentes de azúcar en la dieta, para tener
que acuden a los centros de salud.
conciencia de las cantidades de consumo diario, y evitar el
• Abogar por que las personas limiten el consumo de alimentos
elevado consumo.
muy salados y por que reduzcan la cantidad de sal que utilizan
• Identificar los tipos de azúcares para reconocer los
para cocinar.
positivos, como los de forma natural en frutas y negativos
• Educar a los niños y crear un entorno propicio para que
los que están en alimentos procesados y luego decidir las
adopten tempranamente una dieta baja en sal.
cantidades correctas de ingesta diaria un producto.
• Evitar los dulces fabricados, estos apartan gran cantidad de azucares naturales y artificiales, adicionalmente tienen
26 a.v.
¿Qué le estás dando de comer a tus huesos? Por: Karla Garcia @karla_inwonderland
Sí, así como se escucha. ¿Sabías que así como hay alimentos que proporcionan la cantidad de calcio diaria necesaria, hay alimentos que contribuyen a la pérdida de calcio en huesos y dientes? Nuestra sociedad está siendo mal aconsejada y estamos comiendo mal en general, cada vez más comidas rápidas cargadas de calorías y poco nutrientes aunado a que cada vez hacemos menos ejercicio por pereza o falta de tiempo.
A.V. 27
Sabemos que solo la dieta no ayudará mágicamente a huesos, es necesario realizar cambios de hábitos para alcanzar la calidad de vida a la que queremos llegar, y sobretodo ser constantes con todos esos cambios para evitar problemas graves como artritis, desgastes y osteoporosis. Enfocando al mejor plan de alimentación para huesos y articulaciones débiles: El detox: Es importante eliminar las toxinas que enferman nuestros tejidos debilitando nuestros huesos. El exceso de toxinas debilita los cartílagos y contribuye a la pérdida de masa ósea. Las bebidas carbonatadas están a la orden del día y estas ayudan a la pérdida de calcio y aumentan el nivel de fosfato en la sangre, conllevando al agotamiento del calcio en huesos. La comida precocida que puede ser una “gran solución” en esta vida de carrera en que vivimos donde muchas veces no tenemos el tiempo para cocinar, está debilitando poco a poco nuestros huesos y a la vez puede incluso favorecer las inflamaciones y las degradaciones de patologías óseas, debido a algunos preservativos que contienen y su alto contenido de sal. Nuestro cuerpo es “sabio” y con el tiempo te irás dando cuenta que alimentos te producen o aumentan estos dolores articulares. Los alimentos sin procesar y aquellos cultivados localmente mantienen los nutrientes y sus integridades energéticas. ¿Entonces, qué se recomienda para mantener nuestros huesos sanos? Una alimentación balanceada de la cual se pueda obtener: • Vitamina C que estimula la producción de colágeno. • Vitamina D que ayuda a la absorción del calcio. •Minerales como calcio, fósforo y
magnesio que son requeridos por el cuerpo para una mejor salud ósea, tanto en la formación y mantenimiento de huesos y dientes, como la síntesis de colágeno. El balance es necesario siempre, carencias o excesos pueden ser perjudiciales. ALIMENTOS RECOMENDADOS: Frutos secos y semillas: Aportan magnesio y fibra, proteína vegetal y minerales. Se recomiendan almendras, nueces, maní, pistachos, entre otros. Legumbres: Contienen proteína vegetal y aminoácidos. Complementados con cereales contienen minerales y vitaminas del grupo B. Verduras de hojas verdes: Como la espinaca y el brócoli.Ccontienen altas cantidades de magnesio.
Prueba tambión otros alimentos como té verde, licuados de fresa y kiwi, jugo de naranja recién exprimido, papaya, col rizada y verduras al vapor como brócoli y coliflor. OTRAS RECOMENDACIONES: Hacer ejercicio por lo menos 30 minutos, 3 veces a la semana. El requerimiento diario de calcio en la mayoría de los adultos es de 600 a 1200mg de calcio al día, este consumo dependerá de la edad, sexo y tipo de comida que ingerimos, por lo cual es recomendado que tomemos de 1 a 2 tabletas de calcio al día, para mantener huesos y dientes sanos, a la vez prevenir enfermedades osteoarticulares.
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RUNNING
DIFERENCIAS ENTRE CORREDORES Y TRIATLETAS En esta oportunidad, me han pedido preparar un análisis comparativo entre corredores y triatletas, haciendo énfasis en aspectos relacionados con la preparación, entrenamientos, capacidad física, lesiones, indumentaria y afines. Quiero iniciar aclarando que en ningún caso el objetivo es llevar a la conclusión de que unos deportistas son mejores sobre los otros, sino destacar los puntos comunes y diferencias entre ambas modalidades, y lo que cada una aporta en beneficio de los que la practican, o tienen intenciones de practicarla. Es necesario puntualizar que cada corredor y triatleta es diferente, por tanto lo que se expresa en este artículo son generalidades, con las cuáles quizás no os identifiquéis.
RUNNERS VS TRIATLETAS
El motivo de usar en el análisis el término corredor frente al genérico de atleta, se debe a que este último engloba también a deportistas de la disciplina de atletismo, como saltadores o lanzadores, los cuales van a quedar excluidos de esta comparativa con los triatletas. En el mismo sentido, y aun siendo corredores, los de velocidad y medio fondo van a quedar también por fuera del análisis, centrándonos en los corredores de fondo en ruta, conocidos habitualmente como runners.
TRIATLÓN COMO DISCIPLINA INDEPENDIENTE El Triatlón tuvo problemas en sus inicios para ser reconocido como una disciplina independiente, ya que al integrar tres deportes con gran número de practicantes e historia, como la natación, el ciclismo y el atletismo, hubo intentos en diferentes países a nivel organizativo para reducirlo a una simple variante o sección dentro de alguna de las
Por: Fernando Revuelta Atleta Under Armour Maratonista www.runninginpanama.com
federaciones existentes. Pero el Triatlón como deporte, demostró que va más allá de ser una amalgama de varias disciplinas. En la actualidad nadie discute su carácter de modalidad deportiva independiente, formalmente reconocida por el Comité Olímpico Internacional.
VOLUMEN E INTENSIDAD DE ENTRENAMIENTO Partiendo de una comparativa entre deportistas de ambas disciplinas que tengan un nivel competitivo similar, se puede afirmar, que los corredores de fondo completan más sesiones y kilómetros semanales de carrera a pie que los triatletas, ya que estos últimos, adicional a las sesiones de carrera, deben compaginar su preparación con entrenamientos de nado y ciclismo. Así mismo, la preparación de base aeróbica que los corredores realizan corriendo fondos largos de dos horas o más, los triatletas la pueden sustituir en parte por sus entrenamientos de larga duración en
bicicleta. La intensidad y especificidad del entrenamiento también varía, ya que aunque corredores como triatletas alternarán sesiones aeróbicas y anaeróbicas en su programación, los triatletas deberán practicar adicional las sensaciones que tiene el cuerpo al comenzar a correr tras bajarse de la bicicleta, lo que se denomina practicar transiciones. Para finalizar, si lo habitual en un corredor es realizar una o dos sesiones de entrenamiento al día, en jornada de mañana y tarde, para el triatleta lo habitual suelen ser dos o tres sesiones, ya que deben de cubrir tres disciplinas en vez de solo una.
TRIATLÓN DEPORTE DE VANGUARDIA
El Triatlón ha venido a ser una disciplina innovadora en muchos aspectos, generando cambios y tendencias en los deportes que la integran, los cuales por años han tenido una tendencia mayormente al inmovilismo. En este sentido, se pueden citar avances
tecnológicos como trajes especiales de natación para aguas abiertas; manillares de bicicleta tipo triatlón, los cuales fueron incorporados posteriormente por el ciclismo tradicional en las etapas contrarreloj; o las medias de compresión, que fueron puestas de moda por los triatletas de distancia Ironman antes de que se popularizaran entre los runners. En el campo de la nutrición y suplementos, los triatletas también han sido pioneros en el desarrollo de productos destinados a la reposición de electrolitos y energía, durante los entrenamientos y competencias, y también de manera previa y posterior, en presentaciones de geles, gomitas, batidos y similares.
APARIENCIA FÍSICA Y ESTÉTICA
Suele ser bastante sencillo diferenciar entre un runner y un triatleta cuando nos los cruzamos corriendo. Los triatletas, al practicar natación, morfológicamente suelen tener un tórax y tren superior
mucho más desarrollado que el de un corredor; en su gran mayoría los triatletas suelen tener depilado todo su cuerpo, algo habitual en natación, y respecto de las extremidades inferiores en el ciclismo, pero no tan frecuente entre los corredores de ruta. Los corredores suelen usar medias para evitar ampollas y rozaduras del calzado, mientras que gran parte de los triatletas está acostumbrado a correr sin medias, sobre todo en distancias cortas. Los corredores generalmente practican con el tradicional uniforme de pantalón corto, camiseta de tirantes o tipo t-shirt holgada y gorra completa, mientras que los triatletas son más aficionados a vestirse con ajustada ropa de tejidos coloridos, mallas de licra y visera. En lo que respecta a los cordones de las zapatillas, si observamos que el deportista lleva elásticos o tipo velcro, en lugar de los tradicionales anudados, será un claro síntoma de que estamos en presencia de un triatleta. Los triatletas, son más aficionados a los
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Foto: dreamstime
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RUNNING
dispositivos GPS de control de tiempo, distancia y ritmo, así como a llevar pulsómetro para el control de su ritmo cardiaco, que los corredores.
FRECUENCIA DE LESIONES
Si bien los triatletas sufren de algunas lesiones específicas que no padecen los corredores, como aquellas relacionadas a su anatomía superior derivadas de la natación, o las caídas provocadas mientras practican ciclismo, los estudios suelen coincidir en que los triatletas suelen tener un menor número de lesiones que los corredores. Ello tendría su causa en que los corredores de fondo, al no variar de disciplina, someten sus articulaciones y musculatura al mismo gesto con una rutina de mucho impacto, mientras que los triatletas al cambiar frecuentemente de deporte, y especialmente por la natación, tienden a mantenerse en una mejor condición de salud a lo largo de su carrera deportiva.
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FITNESS
Los brazos son de las partes del cuerpo de la mujer más visibles. Aunque una camisa manga larga es elegante y te puede cubrir bien, aquí en Panamá, por nuestro clima, no son prácticas. Casi no las uso, ni siquiera la tres cuartos, lo mío son blusas ligeras.
¿Brazos flácidos? Por: Vivian González Ig/tw: @vivian_fit Fb: vivianfit /web: vivian.fit Fotos: Roberto Escalona
Muchas mujeres, jóvenes y no tan jóvenes, se me acercan discretamente para mostrarme sus brazos, y me preguntan “¿Vivian, qué puedo hacer para esto?”, me enseñan brazos totalmente flácidos, mi respuesta siempre es la misma: “tienes que hacer ¡PESAS!” Cuando hablo de pesas no me refiero a mancuernas de 2 lbs, sino de 7, 8 y hasta 10 lbs, hablo de mover peso. Sé que hay un prejuicio fuerte en contra de ellas, pero hay que superarlo. Pensar en que son solo para hombres, es cosa del pasado. Es la única forma de tonificar los brazos, de darles forma. El músculo es lo que te permite ponerte una blusa sin mangas y lucir brazos torneados y bellos, que puedas estar segura y confiada que nada tiembla. Se lo digo a mis alumnas constantemente. “El músculo tiene forma, la grasa no”. Así que quítense el miedo, agarren esa mancuerna que creen que es muy pesada y hagan tres sets de ocho a diez repeticiones, que la última repetición les sea muy muy difícil. Ya saben, olvídense de las mancuernas rosaditas. Ve al rack de pesas, donde están los hombres y agarra tu buen par de mancuernas, hasta el próximo artículo.
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FITNESS
Rutina para fortalecer bíceps A.
A.
A.
B.
B.
B.
Curl de bíceps con mancuernas en supinación A. De pie, con una mancuerna
en cada mano en supinación. Espalda recta y rodillas semi-flexionadas. B. Flexionar los antebrazos y subir las mancuernas.
Curl de bíceps con mancuernas en semipronación. A. De pie, con una mancuerna
en cada mano en semipronación. B. Flexionar los antebrazos y subir las mancuernas.
Curl de bíceps con manos separadas del cuerpo (abiertas). A. De pie, con la espalda recta,
las mancuernas en supinación y manos separadas. B. Flexionar los antebrazos.
FITNESS
A.
A.
B.
B.
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Bíceps. Brazos en cruz. Curl de bíceps concentrado con apoyo en el muslo. A. De pie, con la espalda recta, brazos separados en cruz y las A. Sentado, con una mancuerna en supinación y el codo apoyado mancuernas en supinación. B. Flexionar los antebrazos.
en el muslo. B. Efectuar una flexión del antebrazo.
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Cómo convertí mi entrenamiento en una aventura
Si te interesa visitar y disfrutar esta experiencia, aprovecha la promoción para los lectores de Sports & Health. Solo indica que lo viste aquí y tendrás 10% menos hasta el 1 de abril 2018. No aplica para los pasajes aéreos. Para información: Blanca bgratacos@asiviajo.com o Carlos cyoung@asiviajo.com
Vía Samuel Lewis, Torre Banistmo, Lobby #1. Ciudad de Panamá. Teléfono: 393-2900 Por: Viajero aventurero Fotos cortesía: Asiviajo.com
Por muchos años he sido un adepto a los ejercicios, he probado un sin número de disciplinas: ciclismo, natación, running, pesca submarina, en fin, he llegado a sentirme aburrido por la monotonía que con el tiempo puede suceder. En enero de 2014 decidí tomar un nuevo rumbo y poner todos los años de amor al deporte y la condición física a prueba, una que necesitara además de condiciones, voluntad de acero y adaptación a cualquier ambiente; hablo del Senderismo. Desde niño he tenido una profunda inclinación y encanto por el continente africano, la oportunidad de conocer múltiples ciudades, su gente y cultura, me motivó a apuntar mis esfuerzos y tratar de conquistar la cima del punto
más alto de África, el Monte Kilimanjaro en Tanzania. Vaya tarea, nunca había experimentado el senderismo, quizá por tener la errada idea que era cosa de niños, pan comido, pero, a medida que fui adentrándome en el conocimiento de la nueva disciplina que tenía en manos, me daba cuenta lo equivocado que estaba. El senderismo es una disciplina que mayormente pondrá tu condición cardiovascular a prueba, además de tu fuerza y estamina, ya que tendrás que caminar por largos periodos y en ocasiones a bajas temperaturas. Aclaro, hay senderismo básico de corta distancia, medio, que finaliza en uno o dos días y el senderismo avanzado que se desarrolla a grandes distancias por varios días.
Ámsterdam llegué al aeropuerto de Kilimanjaro (JRO) siendo las 7:50pm; fui recibido por Erick, alpinista y senderista de Seattle que llevaría nuestra expedición con un equipo de profesionales nativos de Tanzania; por ley, todo senderismo en el parque nacional Kilimanjaro debe contar con personal y guías locales, los cuales están muy entrenados y cuentan con años de experiencia. Al llegar al pueblo de Arusha a una hora del aeropuerto, me esperaba una cálida habitación en el hotel que lleva su nombre, después de una reunión informativa acerca del equipo y lo que nos esperaba en los próximos días, me desplomé rendido de cansancio por el largo viaje.
Pasado
El primer día fue de adaptación y de
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horas
de
vuelo
desde
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conocer los alrededores de Arusha, su mercado y su gente; “Jambo!” que significa Hola! te dicen todos al ver que eres foráneo, los tanzanos son personas muy agradables y entusiastas en asistir al de piel pálida. Finalmente nos dirigimos 170 km al este, hacia la entrada principal de Machame una de las seis rutas para llegar al pico Uhuru a 5,895 msnm. La puerta principal de Machame, parece más bien un mercado persa, atiborrada de locales que te ofrecen sus servicios como guías y pueblerinos vendiendo todo tipo de souvenirs. En cuestión de minutos, abordamos nuestra caminata, el hábitat y entorno es de una densa selva tropical húmeda con todas las especies de flora y fauna que conlleva, una persistente llovizna nos acompañó a lo largo del camino fangoso, que en su mayoría cuenta con escalinatas de trocha hechas por los miles de aventureros que antes que yo, pasaron por allí. Después de cuatro largas horas de caminata ascendente, tomamos nuestro primer descanso, pero, gracias a la ayuda de los “Porters” en su mayoría nativos de la etnia bantú, cargando a sus espaldas todo el equipo necesario para la expedición de 7 días; pudimos seguir adelante las últimas 3 horas de caminata. Son las 6:20pm, llegamos al primer punto de nuestro viaje a 3,400 msnm, nos preparamos para nuestra cena, mayormente compuesta por carbohidratos, los “Porters” han llegado antes que nosotros y han acomodado la tienda principal (comedor) y todas las pequeñas carpas con aislamiento térmico que servirán de habitación y nos protegerán de los rigores de las bajas temperaturas en los días por venir. Siendo las 9.00pm y con un cielo nublado nos preparamos para un merecido descanso. En nuestro segundo día de ascenso llegaremos a los 4,200 msnm y será la experiencia más ardua y demandante de toda la expedición debido a la adaptación a la altura. En la edición del próximo mes les contaré con detalle qué ocurrió y qué maravillas experimentamos en nuestra aventura al llegar a Shira Camp.
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víctor orobio aboga por el estilo de vida saludable
Para Víctor Orobio la clave del éxito es dar una milla más y entregarse por completo al objetivo. En entrevista con Sports & Health nos cuenta de su vida profesional y familiar, además del complemento para hacer sus días más enérgicos, el deporte.
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Redacción: Sports & Health Foto: Gerardo Pesantez Agradecimiento: FitnessLatam por el equipo
¿Cómo logras tener éxito en una profesión tan competitiva? R. La clave está en la perseverancia. Desde que inicié a estudiar la carrera, anclé en mi mente la imagen de ser un gran abogado; cuando me gradué me dediqué tiempo completo a la profesión y empecé a tener clientes investigados en casos complejos; creo que los buenos resultados obtenidos en la mayoría de mis casos, marcó la diferencia y mi nombre empezó a sonarle a muchas personas, que incluso, luego de contratarme me han confesado que mi nombre ya estaba en sus mentes, ya que de antemano habían decidido que si algún día tendrían algún problema, me contrarían como su abogado. Me parece que en una carrera tan competitiva se puede tener éxito, sólo que para ello tienes que estar entre los mejores.
¿Cuándo fundaste Orobio & Orobio?
R. Orobio & Orobio nació como proyecto en mi primera clase de Derecho Internacional Privado porque quién empezó a impartir la materia se presentó como colaboradora de la Firma de Abogados Morgan & Morgan, ya conocía algo de esta firma porque había investigado algo de algunas firmas de abogados, pero ese día, me sonó el nombre de Orobio & Orobio e inmediatamente, visualicé el nombre del emporio jurídico que pretendo heredarle a mis hijos. Orobio & Orobio como persona jurídica nació en 2002 cuando mis primeros socios decidieron independizarse, así, vi la oportunidad de hacer realidad mi sueño de fundar una firma propia con el nombre que ya tenía. Antes del año 2002 compartía local con varios abogados que para 1997 hacíamos nuestros pininos en la profesión, cada uno atendía a sus propios clientes, pero compartíamos todos los gastos del local que estaba ubicado en Vía España, al frente del antiguo Millón de Perejil.
¿Qué ha sido lo más difícil desde entonces?
R. Creo que a partir que nos constituimos como empresa lo más difícil ha sido seleccionar el personal que se identifique con la misión y visión de la firma; la filosofía con la que se creó esta empresa, es de entrega total hasta obtener el mejor resultado en la causa del cliente, pero en estos años he conocido la principal razón por el cual pocos profesionales logran ser exitosos, justamente porque no están dispuestos a dar esa milla extra que exige el éxito; esa es la razón por la cual entrar a laborar en Orobio & Orobio es muy difícil ya que nosotros buscamos talentos que a veces toma mucho tiempo encontrar, pero es nuestra obligación hacerlo por la calidad del servicio que merecen nuestros clientes. En cuanto al trabajo y los obstáculos que todo profesional encuentra en su camino, pienso que los hemos enfrentado como parte de los requisitos para seguir escalando la montaña del crecimiento, por lo que en lugar de considerarlos como algo difícil, creo que hemos fluido con esos pequeños obstáculos y para nosotros ha sido un reto superarlos y seguir avanzando.
¿El caso de Guardia Jaén ha sido el más importante para ti? R. No, para nosotros todos los procesos que atendemos son importantes, hemos defendido a más de un centenar de personas y hemos sentido gran satisfacción cuando logramos la pretensión de nuestros clientes, sólo que unos son más publicitados que otros; por ejemplo, la defensa de Freddy Eusebio Rincón Valencia, el “Coloso de Buenaventura” uno de los mejores jugadores de todos los tiempos de la selección de Fútbol de Colombia, el proceso de los cuatro (4) niños que quedaron sepultados por la irresponsabilidad del Ministerio de Obras Pública al caer un puente en la construcción del Corredor Norte en el gobierno de Martín Torrijos, el más
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grande proceso penal que se ha dado en Panamá, el proceso conocido como el caso de “Rayo Montaño”; lo que ocurre es que los procesos que se le siguen a Rafael Guardia Jaén generó mucha expectativa nacional porque era la persona que abriría la puerta para otros casos sobre los escandalosos hechos ocurridos en el gobierno del ex presidente Ricardo Martinelli.
¿Cuántas horas tiene tu día?
R. 24hrs, aunque la mayor parte de los días me retire de la oficina entre las 7 y 9 de la noche, llegue a mi hogar, me acueste, me pare al día siguiente a caminar a las 5am, comparta los fines de semana y algunos días de la semana algunas horas con mi familia, mi cerebro no deja de pensar en cómo lograr el resultado que mis clientes esperan de sus causas. He escuchado y leído de muchos pensadores que recomiendan que cuando estemos en la oficina nos olvidemos de la familia y cuando estemos con ella nos olvidemos de la oficina, pues no sé cómo hacerlo, al menos que mi cerebro sea una cosa rara donde no pueda parar de generar pensamientos de trabajo, así que mientras lo logre creo que mi día en el trabajo es de 24hrs, incluso, he comprobado que mientras duermo sigo generando pensamientos ya que en algunas ocasiones me despierto con la solución a muchos de los temas pendientes y en otras ocasiones me llegan mientras camino entre 5:00 a 6:15 de la mañana.
¿Cómo haces entre tantas obligaciones para entrenar? ¿Cómo divides el tiempo? R. Bueno, la ventaja que tengo es que desde muy joven comprendí y acepté que para alcanzar y disfrutar el éxito, se requiere buena salud y también una aceptable condición física; por ello, convertí en habito el hacer ejercicios y cuidarme de ciertos alimentos; así que, desde entonces, separo regularmente las 2 primeras horas después de pararme de la cama para correr o caminar y luego
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hago una rutina de ejercicios con pesas. Siempre tenemos algo que amamos y algo que odiamos en los entrenamientos.
¿Cuáles son los tuyos?
R. Definitivamente squats con peso, es el que menos me gusta, pero por otro lado, es el ejercicio más completo porque trabajas todo el cuerpo. Cada vez que tengo que hacer sentadillas, me preparo primero mentalmente. Amo caminar, correr, los ejercicios de brazos y pectorales.
¿Evitas algún tipo de comida?
R. Si, los alimentos chatarra están excluidos, sodas de ningún tipo, tampoco tomo jugos procesados y procuro controlar la grasa animal; mi debilidad está en el arroz, me encanta el arroz, tanto que yo mismo me doy cuenta que abuso de él.
¿Pareces universitario, cual es el secreto? R. Yo creo que lo que pasa es que tenemos una idea global de que un hombre arriba de 40 es panzón, calvo y con músculos relajados; cuando no vemos esas características en una persona arriba de 40, entonces, notamos la diferencia y le ponemos menos años de edad. En realidad la clave es simplemente empezar a ejercitarse desde chico, mantener la rutina y evitar trasnocharse sin necesidad.
¿Tu familia sigue tu modelo de vida?
R. Sí, todos mis hijos son atletas, son mis principales imitadores, juegan fútbol; practican gimnasia, boxeo, natación, baile, les encanta ir al gym; en verdad, no tenían escapatoria porque mi esposa
también se ejercita, así que, tienen el modelo en doble vía.
¿Tener buena condición física mejora el rendimiento laboral? R. Creo que sí, aunque pienses que el trabajo intelectual no tiene relación con la condición física, que en principio pareciera que no, inexplicablemente tu celebro se activa mejor después de una buena oxigenación producto de una actividad deportiva o de la realización de ejercicios físicos. En mi caso lo experimento todos los días, cuando por alguna circunstancia dejo de caminar, correr y de hacer ejercicios, me siento pesado, frenado. Quizá sea porque está acostumbrado y me lo exige, pero incluso tener que cumplir una disciplina diaria incide de una u otra forma en tu disciplina diaria en el trabajo.
Foto: Cortesía Víctor Orobio.
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¿Has considerado iniciarte en la política? R. No, no he considerado penetrar en la política partidista ni trabajar en cargos públicos porque mi proyecto empresarial está en crecimiento y pienso que sería un desenfoque a mis sueños, que es edificar una gran empresa jurídica familiar. Siento que el político y servidor público en general para hacer las cosas bien tienen que tener vocación de servicio y esa inspiración debe estar acompañada de un proyecto de vida pública que busque beneficios para la población; de lo contrario, la persona que entra en politica lo que hace es servirse de la riqueza que nos pertenece a todos; pienso que toda persona que desee un notable crecimiento económico personal y familiar, debe encaminarse o mirar hacia la empresa privada y no en cagos públicos; en lo personal creo que siempre me verán en la empresa privada porque además tengo grandes responsabilidades con mis clientes que merecen toda mi atención.
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JÓVENES ESTRELLAS
Perfil Edad: 15 años Estatura: 1, 60 m. Categoría: -48 kg Cadete Colegio: Instituto Fermin Naudeu Grado: Noveno Deporte: Judo Cinturón: Verde Padres: Yenia y José
Génesis
>> Fue la película Karate Kid, la razón que la llevó a practicar este arte marcial. >> Inició a sus ocho años en el Club de Judo Ancón, con la instrucción de Yemal Martínez.
Desde el podio
>> Es selección nacional y entrena con Allan Hernández y Javier Guédez.
Némesis Candelo "El judo me gusta porque se gana, se aprende y se disfruta de todas las experiencias”.
>> Medalla de oro en el Circuito Mundial realizado en Panamá 2017 y 2016 a nivel Cadete y Junior. >> Medalla de oro en su categoría en la Copa Internacional Erizo en Costa Rica 2017. >> Medalla de oro en los Juegos Juveniles Nacionales 2017.
Promesa
>> Considerada un prospectos de esta disciplina a nivel local. Le ha permitido competir y visitar: República Dominicana (panamericano), Chile (campeonato mundial cadete), Suiza (campamento) y otros con miras a su formación como atleta de alto rendimiento.
Cualidades
>> De niña se consideraba peleona, hoy ese espíritu lo impone en combate, aplicando diferentes técnicas de defensa y ataque.
Entrenamientos
>> Lunes a sábados en sesiones matutinas y vespertinas (estiramientos, simulación de combates y fortalecimiento físico).
Objetivo
>> Representar a Panamá en los Juegos Olímpicos de la Juventud en Argentina 2018. >> Previo al cierre de esta edición estaba por participar en II Juegos Suramericanos de la Juventud en Chile.
Foto: Isaac Castillero Wilson
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LO ÚLTIMO
Nike Cortez
Lanzada en 1972, un entrañable ícono de la cultura pop. Aunque su silueta ha evolucionado, su innovadora suela sigue siendo estándar de la industria. Las grandes asociaciones deportivas y culturales de la zapatilla la definen como uno de los modelos Nike más influyentes de la historia. Además del diseño clásico original, vienen en distintas versiones, materiales y colores, para hombres y mujeres.
Nike Air VaporMax
Es la última exclusiva de la tecnología Air, con diseño futurista. Sistema de amortiguación Air, que otorga mayor ligereza, sumando mayor capacidad amortiguadora. Capellada superior con tejido Flyknit, el cual incrementa la flexibilidad, disminuye el peso de la zapatilla. Innovadora suela, estructurada en diferentes secciones de goma que proporciona mayor tracción al correr.
Sperry A/O
Para hombre como para mujer, es el modelo emblema de la marca. Se le conoce como auténtico original – es de cuero de primera calidad, el sistema de cordones tiene un amarre de 360 grados, los cordones de cuero y ojales de acero inoxidable. Su característica principal es la suela antideslizante.
Nike Free RN 2
Gracias a la exclusiva tecnología Dynamic Fit, permite envolver el pie con un ajuste más seguro y adaptable a los movimientos. El corte superior de una única capa resulta más suave, a la vez ofrece una mejor ventilación. Permite flexionar el pie para ejecutar transiciones más cómodas, y movimientos naturales.
Floatride Run ULTK.
La tecnología de la espuma floatride brinda una gran amortiguación para que nunca pienses en las pisadas, mientras la capellada Ultraknit de una sola pieza y sin costuras ofrece apoyo, flexibilidad y transpirabilidad. El soporte perimetral EVA mantiene el pie centrado y balanceado para que sientas que flotas sobre cualquier superficie.
LO ÚLTIMO
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Reebok Classic
Te darán un estilo elevado por su diseño casual que combina materiales como cuero envejecido, suela exterior de caucho y el logo vintage de los 90. Además, cuentan con una entresuela EVA que amortigua a la perfección cada paso brindando un confort inigualable.
SPLENDA® NATURALS
SPLENDA® evoluciona su portafolio de productos con el nuevo SPLENDA® NATURALS con stevia, para los amantes de los productos naturales y con el que se puede ser saludable sin sacrificar el sabor dulce de las comidas.
AUDÍFONOS DEPORTIVOS PANASONIC
Los audífonos inalámbricos RP-BTS10 de Panasonic son ligeros, hasta podría olvidar que los lleva puestos. Además de su resistencia al agua equivalente a IPX2 los hace ideales para uso deportivo. Estos articulares permiten escuchar los sonidos del entorno, para mayor seguridad al hacer ejercicio, como al correr, pero sin dejar de proporcionar tonos graves robustos y extensos. Disponibles en una amplia variedad de colores, según tu preferencia.
Nano 7.0 Weave
El zapato para crossfit; simboliza la evolución que todo atleta quiere experimentar al practicar esta actividad. Su diseño estilizado brinda un ajuste dinámico, ligereza y tracción que tus pies necesitan al realizar sentadillas, swings, burpees, dominadas o escalar una cuerda.
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Llénate de energía con Vitafer Gold. Vitaminas y Minerales recomendado en etapas de crecimiento, para jóvenes con bajo rendimiento académico y físico, malos hábitos alimenticios. Ideal para mujeres en estados de menopausia y embarazo. Dosis recomendada: 1 tableta diaria. Consulte a su médico.
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¿Quieren organizar una fiesta con sus amigos y familia, pero no tienen tiempo para cocinar? o ¿quizás no les gustó pasar horas en la cocina, pero sí hacer maridajes con vinos? ¿Tal vez quieren pasar un tiempo entretenido y, al mismo tiempo, aprender sobre distintos estilos de vino? Para ustedes, tengo 3 palabras: cheese and wine. Si consideramos la cantidad de quesos y vinos disponibles en el mercado, para algunos puede parecer un ejercicio complicado, pero mantengamos la calma. Vayamos paso por paso es mucho más sencillo de lo que aparenta. Basta con planificar bien la velada, después solo tienen que pasarlo bien con sus invitados.
4 claves para organizar un Cheese & Wine Pasos para preparar una entretenida cata de quesos y vinos en casa.
ACTUALIDAD
1. ¿Qué vinos?
Lo primero es elegir los vinos que les gustaría presentar en su cata. Una selección óptima debe considerar dos factores: calidad y variedad. Propongo 6 vinos para distintos quesos: • Casillero del Diablo Devil’s Collection Brut con queso de cabra, Mozarella, Brie, Edam o Parmesano • Casillero del Diablo Sauvignon Blanc con queso fresco como Chavroux o Asiago • Casillero del Diablo Chardonnay con queso de cabra, Provolone o Gruyere • Casillero del Diablo Merlot con queso Camembert o Cheddar • Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon con quesos de corteza lavada como Limburger y Munster • Concha y Toro Late Harvest con queso Roquefort o Gorgonzola Una botella de 750 ml alcanza más o menos para 5 copas de vino generosas.
Si prefieren porciones más pequeñas o de degustación, consideren una botella para 8 personas. Si sobra vino, no se preocupen. Tapen las botellas con sus mismos corchos y al refrigerador. Pueden beberlos durante la semana. Otro aspecto importante son las copas. Calculemos: 5 comensales y 6 vinos. ¡30 copas! ¡Una locura! Por eso les recomiendo utilizar una copa de forma de tulipa, tamaño mediano y marcar el nombre de cada invitado, por ejemplo, amarrando por el tallo una lana de diferente color. Además, en la mesa, consideren agua y escupidera. Así podemos verter el vino sobrante y limpiar nuestras copas para el siguiente vino.
2. Los quesos
Para una buena cata, deberíamos considerar entre 4 y 6 quesos diferentes. Por supuesto, ustedes pueden escoger sus quesos preferidos, pero les propongo
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algo: mezclar quesos de distintos estilos o seguir algún criterio específico como: • Nivel de humedad del queso (semi suave como Fontina, semi duro como Gouda, duro como el Parmigiano). • País o región de origen (Francia, Holanda, España, Italia, etc.). • Tipo de leche (queso de cabra, oveja o vaca). • Madurez (fresco como el Mozarella, suave-maduro como el Brie, de corteza lavada como el Munster y azul como el Gorgonzola). Consejos: investiguen en su barrio dónde pueden comprar buenos quesos. Calculen de 50 a 100 gramos por persona. Los quesos pueden guardarse en el refrigerador, pero antes de la degustación deben sacarlos y servirlos a temperatura ambiente.
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ACTUALIDAD
3. Logísitca
Los quesos podemos servirlos sobre una tabla de madera. Es muy útil preparar unos marcadores (por ejemplo, tarjetitas adheridas a un corcho) con los nombres de los quesos. También pueden recomendar o sugerir el tipo de queso para cada vino. Los quesos los cortamos en pequeños trozos con esos cuchillos especialmente diseñados para este propósito. Si no tienen, pueden usar un cuchillo normal, aunque les recomiendo comprar un set de los cuchillos para quesos. Valen la pena.
4. Acompañamientos
Una cata de quesos y vinos pide también algunos snacks que armonizan bien con los sabores de ambos. Cada queso posee aromas y sabores específicos, por eso es muy importante entender y elegir los acompañamientos perfectos: • Queso azul: su intensidad pide unas galletas ligeramente dulces, como las de avena. Además, pueden servirlas con un poco de miel. • Queso de cabra: es ligero y fresco. Por eso les recomiendo servirlo con unas galletas de soda y mermelada de berries. Si tienen un queso de cabra fresco y cremoso, como es el caso del Chavroux, sírvanlo con unos palitos de zanahoria cruda. • Queso duro e intenso (Manchego): refrésquenlo con unos trozos de manzana o pera, además de un pan tipo baguette. Un maravilloso maridaje es con dulce de membrillo. • Queso semiduro (Gouda, Edam, Emmental): poseen aromas de frutos secos y herbales. Por eso sírvanlo con fruta fresca, como manzana, pera o uva. Me encanta con una mermelada de damasco. • Parmesano: es un queso salado, con aromas de frutas frescas y secas. Sírvanlo con higos frescos, secos o como mermelada. Un consejo: unas gotitas de vinagre balsámico levantan y avivan la mermelada de higo. • Queso tipo Cheddar: es conocido por su intensa personalidad; bien salado y potente, con notas de fruta seca. Lo más recomendable es zarzaparrilla deshidratada (es la más ácida de todas las frutas secas) o mermelada de grosella negra. Pero también sugiero una versión salada. Pruébenlo con pepinillos en vinagre o rábano blanco. Lista de cepas y frutos secos que, desde mi punto de vista, maridan a la perfección: • Sauvignon Blanc : piñones • Chardonnay : almendras • Viognier: nueces brasileras • Riesling: nueces glaseadas • Pinot Noir: pekanas • Syrah: avellana europea • Malbec: macadamia • Merlot: castaña • Cabernet Sauvignon: nueces Recuerden: en varias ocasiones les he sugerido omitir en sus platos las avellanas chilenas tostadas y pistachos, porque entregan al vino una sensación muy similar a lo que conocemos como aroma de corcho. Y no queremos nada que eche a perder nuestra fiesta. ¡Solo disfrutar!
EL
CARPE DIEM GOLF TOUR 2017
Durante 4 meses y con una participación de 40 golfistas, distribuidos en 3 catergorías, inició el pasado 29 de julio, el Carpe Diem Golf Tour 2017 en Tucán Country Club, correspondiendo la 2a. y 3a. fecha, a las canchas de Coronado Golf y Buenventura Golf Club, respectivamente.
El próximo 28 DE OCTUBRE se estará jugando LA FINAL DEL TOUR en TUCÁN COUNTRY CLUB, en donde existe una reñida competencia según la tabla de clasificación. Este Tour, organizado por el Carpe Diem Golf Club, dentro de sus fines, tiene programado la DONACIÓN CANASTILLAS Y PAÑALES a la Sala de Maternidad del Hospital Santo Tomás, gracias a la colaboración de sus patrocinadores y jugadores.
tumarcapty@gmail.com
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ACTUALIDAD
La Moda se viste de
Rosa
Ballet Pink Skirt Para resaltar la frivolidad femenina y jugar con colores no usados con facilidad como el rosado, se creó la falda estilo ballet para salir. Esta forma tan icónica fue llamada el “New Look” y representa al ballet fuera del escenario. La mejor forma de combinar esta prenda no tradicional (tutu), es con un jacket de cuero edgy.
Pretty in Pink Dress Artistas y celebridades han usado vestidos rosa alusivos a la mejor película de adolescentes (high school prom), de todos los tiempos creada en 1930: Marilyn Monroe lució un vestido de satín rosa bubblegum en una de sus mejores películas de 1953; Gwyneth Paltrow recibió un Oscar por su actuación en Shakespeare in Love imponiendo la moda rosa 1999; Reese Witherspoon marcó una tendencia con el memorable conjunto hot pink usado en la corte de la película Legalmente Rubia del 2001; la imagen de Jackeline Kennedy le da la vuelta al mundo en 1963 con el elegante Pink Chanel Suit que no podemos olvidar ante la tragedia ocurrida en Dallas a su esposo; Audrey Hepburn con su estilo impecable en Breakfast en Tiffany’s marcó nuestra forma de ver las joyas y Rihanna lució un mega voluminoso vestido de diseñador en los Grammy Awards del 2015.
Pink Suit Tener un conjunto de inspiración masculina rosa en nuestro armario es todo un reto y un objeto del deseo. Vestir elegante y ejecutivas es casi nuestra obligación ya que algunas empresas proporcionan uniforme; sin embargo, un Pink suit sería todo un Twist en tu vestimenta!
Pink Sneakers Rihanna y su comentado vestido rosa durante la ceremonia de los Grammy en 2015. Foto: Jordan Strauss
Pensar en octubre es pensar en los colores rosa y celeste alusivos al cáncer de mama y de próstata. El mundo de la moda, consciente que esta enfermedad puede afectarnos a todos, se viste de estos tiernos colores al realizar distintos eventos y pasarelas alusivos al Pink Ribbon a nivel mundial. Las grandes marcas sacan prendas y hasta colecciones enteras a favor de esta causa como: camisetas, polos, zapatillas, joyería, relojería y accesorios rosa con el logo del Breast Cáncer; además patrocinan o auspician cenas de lujo, pasarelas, subastas y hasta eventos innovadores como galas gourmet con chef mujeres unidas por esta noble causa. Entre las prendas rosa más revolucionarias creadas hasta el momento podemos mencionar los siguientes fashion icons:
Una reconocida marca de zapatillas lanzó al mercado una versión original de su clásico modelo de canvas, siendo uno de los más vendidos de todos los tiempos. El millenial Pink y el pink Barbie o fucsia están de moda y han llenado nuestro armario con prendas y hermosos accesorios, no esperemos hasta octubre para usarlos! Masstige,
Por: Sandra Chiam Publicista @sandrachiam www.sandrachiam.com
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RSE
Redacción: Sports & Health Fotos: cortesía de Fundación Voluntad
Fortalecer a las comunidades con actividades que realcen sus capacidades y apoyar a la juventud en su deseo de superación que les permita una mejor calidad de vida, son los propósitos de Fundación Voluntad. La organización nació en 2014 bajo la iniciativa de Dovi Eisenman Zalzer, actual presidenta y reconocida por apoyar las buenas causas. Es una agrupación aún en proceso de establecerse, busca integrantes que quieren marcar diferencias en el reforzamiento de valores, capacidades y actitudes para contar con una mejor sociedad.
Manos a la obra “Realizamos actividades de ayuda y recaudación para la atención en áreas vulnerables, en toda la República, (albergues, comedores y asilos), llevando un mensaje de solidaridad y esperanza a esas personas olvidadas que nos necesitan”, explicó Indira Young, Directora de la fundación. Indicó que el perfil de los beneficiados son niños, jóvenes y adultos, de ambos sexos, que presenten dificultades para salir
adelante, y que merezcan el apoyo que contribuya a su desarrollo. Entre sus programas implementados destacan: Torres de Panamá Nuevo, Voluntarios para la Voluntad, Proyectos de Auto Sostenibilidad y Brilla Por Ti, este último que consiste en un novedoso formato de TV, donde personalidades nacionales e internacionales muestran, junto a Dovi, su lado sensible; apoyando a los más necesitados e invitando a la solidaridad (Los capítulos en www.brillaporti.com). Vale resaltar, que cada caso que recibe la fundación es estudiado, y con el apoyo de los maestros, enfermeras, dirigentes comunitarios, se toman las decisiones
para poder cumplir con determinada colaboración; y una vez es entregado el apoyo, se les da seguimiento (llamadas y visitas), para conocer su rendimiento y el uso dado a lo facilitado. Recientemente la fundación hizo entrega de alimentos en la ciudad de Colón, gracias a la donación de FCI Logistics. Los lugares visitados fueron: Pequeña Familia de María, Hogar Sagrado De Jesús y Hogar San Vicente Paul. Esta y otras acciones que implican: donaciones, giras médicas, charlas y más se han hecho en conjunto con organizaciones como: Cruz Roja Panameña, Fundación Sus Buenos
RSE
Vecinos, la plataforma Ponte en Algo Panamá, entre otras entidades con las que se tienen convenios y han trabajado. Es una fundación que está empezando a escribir su propia historia. Igualmente llevan dos años consecutivos entregando regalos en las áreas de difícil acceso para la época de navidad.
A los interesados en apoyar pueden comunicarse al 263-3224 o escribir a: contacto@voluntadpanama.org
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Misión: fomentar e impulsar el desarrollo comunitario; apoyar programas orientados a promover la responsabilidad social e involucrar a las empresas y organizaciones a que logren potenciar sus capacidades, alentando la superación individual, colectiva y reforzando valores personales.
Visión: trabajar en el mejoramiento de la calidad de vida y bienestar comunitario, razón por la cual la responsabilidad social se convierte en un compromiso para la vida comercial y social de país.
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EVENTOS
LEXUS RIDE
Los ciclistas de Panamá se hicieron presente en la recién inaugurada sede de Lexus en Costa del Este para celebrar el evento Lexus Ride 2017. El evento consistió en un recorrido desde Costa del Este, pasando por Gamboa, Causeway y retornando en las instalaciones en Costa del Este. Todo lo recaudado será a beneficio de la Fundación Mónica Licona.
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EVENTOS
4ta edición, "Lo fit se nota" La cuarta edición de la carrera caminata “Lo Fit se Nota” de Melo se realizó el pasado 3 de septiembre en la Cinta Costera con éxito y un centenar de participantes. Lo recaudado fue entregado a la Fundación Ayoudas.
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EVENTOS
Premiación del Ilusion Cup
En Lexus Costa del Este se realizó la premiación del Ilusion Cup Panamá, el equipo panameño resultó vencedor ante el equipo español. Juan José Villanueva, Presidente Internacional de Ilusión Cup, explicó que hace tres años ésta competición promueve a Panamá como destino turístico y lugar ideal para la práctica del golf y el turismo recreativo; y que el impacto de la imagen de Panamá ha llegado a más de 14 países.
Inscripciones a partir del 18 de noviembre en la oficina administrativa de Kiwanis en Ciudad del Saber, tienda New Balance Albrook Mall y tiendas
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AGENDA NACIONAL Octubre
8 relevo por la vida santiago
8 circuito asics city 21k gamboa
8 carrera caminata por la salud masculina entrada de tramo marino (cinta costera 3)
14 carrera internacional de la mujer
22 cable onda ride panamá pacífico
24 tour de panamá chitré - stgo - chitré
25 tour de panamá
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penonomé - panamá
15 5k/10k under armour cinta costera, frente al colegio manuel amador guerrero
panamá pacífico
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14/15 relevo por la vida cinta costera, estacionamientos del mop
8 duatlón sprint triptun panamá
tour de panamá chitré - cruce potuga - la miel tour de panamá cri: divisa a paris (chitré)
15 carrera internacional de la mujer
olimpico nitro city - punta chame
circuito del chicharrón
by herbalife nutrition cinta costera 3, tramo marino frente al casco antiguo
Panamá
8 triatlón nitro city/triatlón sprint
28 tour de panamá 29
tour de panamá cinta costera 3, ciudad de panamá
29 triride reto a chepo
14/15 discovery surfing talent copa super deportes playa teta
por definir
22 relevo por la vida chiriquí
22 carrera caminata avon contra el cáncer de mama cinta costera 3, tramo marino frente al casco antiguo
22 altaplaza wellness 5k altaplaza estacionamientos superior
28 carrera caminata ensa costa del este
14 ufc fight night 8 fantastic casino albrook
28 Fantastic fight night 3 (Semifinal) fantastic casino albrook
28 clausura torneo carpe diem golf tucán country club & resort