Hipermaxi S.A.: Vodeći lanac supermarketa u Boliviji

Hipermaxi S.A., najveći lanac supermarketa u Boliviji, predstavlja temelj modernog maloprodajnog sektora u zemlji s najnižim dohotkom po glavi stanovnika u Južnoj Americi. U okruženju gdje tradicionalna, informalna tržišta zauzimaju 85% maloprodajnog udjela, Hipermaxi se ističe kao pionir modernog maloprodajnog poslovanja. S bogatom ponudom proizvoda i usluga, lanac je postao simbol kvalitetne i dostupne kupovine za milijune Bolivijaca.

Vlasnik ste najvećeg lanca supermarketa, Hipermaxi S.A., u Boliviji. Što obuhvaća ovaj lanac? Koliko maloprodajnih objekata imate pod kontrolom?

Hipermaxi djeluje isključivo u Boliviji, zemlji s najnižim dohotkom po glavi stanovnika u Južnoj Americi, gdje informalna tržišta drže 85% maloprodajnog udjela, dok moderni maloprodajni lanci i supermarketi zauzimaju samo 15%. Upravljamo s približno 40 trgovina koje su uglavnom formata malih ili „petit“ hipermarketa, trgovačkih centara ili malih shopping zona, ovisno o definiciji. Jedan smo od najvećih poduzeća u zemlji i najveći maloprodajni lanac. Također, upravljamo i sa 40 ljekarni.

Naša tipična trgovina prostire se na 5.000 m², od čega je 2.500 m² namijenjeno tradicionalnom supermarketu, dok ostatak prostora zauzimaju usluge poput banaka, kemijskih čistionica, trgovina, slastičarnica, restorana brze hrane (hamburgeri, pržena piletina, pizza), cvjećarnica i drugih trgovina.

Nudimo rješenje „sve na jednom mjestu“, s dobro lociranim trgovinama, parkiralištima i radnim vremenom od 7:00 do 23:00 svaki dan u godini.

Postoji li razlika u strukturi supermarketa u Južnoj Americi i Europi?

Kako supermarketi u Južnoj Americi posluju?

Postoji mnogo sličnosti, ali i neke razlike. Model poslovanja uglavnom je standardiziran.

Supermarketi u Južnoj Americi razlikuju se ovisno o zemlji i ekonomskim uvjetima, ali određeni obrasci ponašanja zajednički su većini tržišta u regiji. To se posebno odnosi na prilagodbu lokalnim preferencijama. (Supermarketi često prilagođavaju svoj asortiman kako bi zadovoljili lokalne ukuse i običaje. Na primjer, u zemljama poput Brazila, Argentine i Čilea, odjeli s mesom - posebno govedinom - svježim voćem i povrćem vrlo su popularni, dok u Peruu postoji široka ponuda lokalnih žitarica poput kvinoje.) Kakva su vaša iskustva po tom pitanju?

Naš lanac ima snažnu orijentaciju prema govedini, svježim proizvodima, pekarstvu, delikatesama i prerađenim mesnim proizvodima. Posjedujemo vlastitu tvornicu, slično PIK-u u Hrvatskoj, za proizvodnju kobasica, šunke, hamburgera i drugih proizvoda. Nudimo najveći asortiman uvezenih proizvoda iz SAD-a, Meksika, Brazila, Perua, Argentine i Europe, uključuju - ći proizvode Podravke iz Hrvatske. Mi smo jedini supermarket u Južnoj Americi koji nudi prehrambene proizvode iz Hrvatske.

Veliki lanci supermarketa poput Cencosuda, Carrefoura, Walmarta i Grupo Éxita zauzimaju značajan tržišni udio. Kako se nosite s ovom intenzivnom konkurencijom?

To ovisi o zemlji; nijedan od tih lanaca nije prisutan u Boliviji. Naša glavna konkurencija dolazi od informalnih tržišta.

Internetska kupovina hrane i kućnih potrepština doživjela je rast, posebno nakon pandemije COVID-19. Platforme poput Rappi, Cornershop i Mercado Libre omogućuju dostavu iz supermarketa izravno u domove. Razvijate li i vi online poslovanje?

Imamo vlastitu platformu za e-trgovinu i dostavu, dostupnu putem web-stranice ili telefonskih narudžbi. Naša e-trgovina trenutno čini 5% ukupne prodaje, ali brzo raste. Web-stranicu možete posjetiti na www.hipermaxi.com. Stranica je na španjolskom jeziku, a online možete pronaći mnoštvo videozapisa, članaka i fotografija našeg poduzeća.

Pripremio Srećko Sertić