k u lt u r s t o f f
julegaver
uten kapitalistisk bismak Denne julen kan du delta i obligatorisk gavekultur og samtidig beholde dine grønne verdier og etiske prinsipper. Stoff gir deg syv tips! Tekst og foto Kaspara Stoltze Julestria nærmer seg med stormskritt og midt i en pandemi er julehandel ikke bare stress, men potensielt helsefarlig. Da er kreative prosjekter en god måte å utnytte karantenetid og festfrie helger, samtidig som du produserer dine egne gaver til en billig penge. Ikke minst slipper du å støtte storkapitalens utnyttelse av underbetalte arbeidere og begrensede naturressurser, i tro til julens solidariske prinsipper. Mangler du kreative evner, byr vi også på opplevelsesgaver og virtuelle begivenheter uten karbonavtrykk. Her kommer syv grønne julegaver som garanterer smil og glede.
1) HJEMMEBLANDET TE Spiselige og drikkbare gaver er ofte det beste å gi den som har alt. Dessverre er ikke alle matprosjekter like vellykkede. Heldigvis finnes det enklere veier til kjøkkensuksess enn en mastergrad i surdeig. Hjemmeblandet te er matgaven for dummies og krever minimalt med kulinarisk talent. Det eneste du trenger er enkel sort eller grønn te og krydderne du liker. Miks dem sammen som du vil og putt blandingen i et syltetøyglass, gjerne med en tekstilbit for prima bestemorestetikk. Vi anbefaler å gi teen et eksentrisk eller poetisk navn, i duren mystic banana eller chai sunrise. Garanterer store smil fra bestemødre og andre te-elskere. Kostnad: 2/10 Egeninnsats: 1/10 Målgruppe: Bestemødre.
2) KIMCHI Kimchi har nylig blitt en favoritt i helsekostmiljøet. Sør-Koreas probiotiske nasjonalrett er ikke bare bra for tarmen, den er også billig og enkel å lage. Fermentering kan virke skummelt, men er ikke hjernekirurgi. Alt du trenger er salt, kinakål, ingefær, hvitløk og koreansk chilipulver. Og frykt ikke, Bergen har rikelig med eksotiske matvarehandler som selger alt du trenger. Kålen må ligge i saltvann over natten, så er det bare å blande ingrediensene sammen, fyll et norgesglass og la bakteriene gjøre resten. Ekstra bonus er hipsterpoengene du får i kollektivet når de ser de mystiske fermenteringsprosjektene i kjøkkenskapet. Kostnad: 2/10 Egeninnsats: 3/10 Målgruppe: Alle vennene dine som måtte avlyse backpacking i Asia. Ta dem med på en reise gjennom tarmen.
26 stoff
desember 2020
