La Premiata Gelateria F.lli Michielan, azienda specializzata nella produzione di gelato artigianale fin dal 1982, offre ad ogni cliente svariate linee di prodotti sia per il catering sia per il mondo del retail. Dalla vaschetta di gelato mantecato al prodotto in vetro, in ceramica ed addirittura in latta. La tradizione... i profumi intensi ed i tantissimi gusti del gelato, quello buono, di una volta, così morbido, così cremoso... Legati da sempre a questi antichi sapori, continuiamo a produrre secondo i migliori canoni della produzione tradizionale artigiana. La grande attenzione da noi posta nella scelta e nell’acquisto delle migliori materie prime, gli scrupolosi controlli della produzione, la continua ricerca della creatività e dell’innovazione, il miglioramento dei servizi, la nostra disponibilità, sono gli obiettivi primari che da oltre 20 anni ci siamo imposti e che ci hanno consentito, gentile Cliente, di poter garantire agli affezionati consumatori, quello che da noi si aspettano: la più ampia e completa soddisfazione nel gustare il gelato quello buono, così morbido, così fresco, così cremoso. Premiata Gelateria F.lli Michielan, a company specialised in the production of artisan ice cream since 1982, offers its customers a wide range of high quality products both for the catering as well as the retail sectors, from the mantecato ice cream in basin to the novelty product, i.e. the mono-portion in glass, in pottery or even in tin. The tradition... the sweet smells and the endless flavours of soft, fresh, creamy home-made ice-cream. These age-old flavours have always played an important role and today we are still making icecream to the highest standards with traditional artisan recipes. The meticolous attention paid to the choice and the purchase of the best raw ingredients, scrupulous production controls, continuous research into creativity and innovation, improvement of services and our customer service have been top priority for over twenty years. Today these qualities enable us to guarantee what our customers have come to except: complete satisfaction when enjoying our deliciously soft, fresh, creamy ice-cream...
Il carretto passava e quell’uomo gridava:“Gelati”! Cosi recitava una quasi leggendaria canzone di Lucio Battisti sempre attuale nel suo semplice disincanto. Il richiamo del gelataio era un riferimento preciso per un semplice, gustosissimo refrigerio fatto in maniera artigianale e alla portata di tutti... Correva l’anno 1981 e Piero Michielan all’età di 21 anni impara l’arte del mastro Gelataio in Germania. 1982 Rientrato in Italia, aprire a Noale con la moglie Antonella una delle prime gelaterie artigianali della zona. 1983 Ben presto il successo della gelateria porta Piero all’apertura di un nuovo punto vendita, il quale diventerà ben presto conosciuto nella zona per l’estro nel quale vengono guarnite e preparate le coppe, oggetto di culto nei giovani degli anni 80, oltre che per la qualità del prodotto. 1987 La richiesta del mercato porta Piero a decidere insieme al fratello Andrea, di mettere in pratica tutta l’esperienza acquisita nel settore costituendo un laboratorio artigianale la Premiata Gelateria F.lli Michielan. Anni 90 l’azienda si rivela ben presto pioniera nel rivolgersi al consumatore in un modo alternativo... l’intuito e lo sviluppo di un idea che ha fatto ben presto mercato... le monoporzioni in vetro e in ceramica. L’evoluzione aziendale ha portato alla scelta da parte del fratello di percorrere un altro tipo di attività mentre la Premiata Gelateria F.lli Michielan si attingeva alla decisione d’apertura di grandi punti vendita a Padova,Venezia, Mestre, ... tramite i quali emergono le scelte ed i gusti del consumatore. Si evidenzia in questo modo, l’intendimento di privilegiare costantemente chine fruisce. 1992 è l’anno dell’apertura al mercato estero, ampia è questa pagina, cui hanno capacità professionale e innovazione continua coloro che operano per l’Azienda. Le partecipazioni alle più quotate Fiere (Anuga-Colonia, Intercool-Düsseldorf, Sial-Parigi, Intergast-Stoccarda) hanno fatto conoscere e apprezzare il prodotto, che ora viene esportato nei principali paesi europei ed anche in ... Russia! 1996 L’ulteriore necessità di spazio produttivo ha richiesto lo spostamento in uno stabile di 1000mq situato a Scorzè. Oggi l’azienda può contare sull’ingresso dei figli Riccardo e Elisa a testimonianza di una continuità familiare. La Premiata Gelateria F.lli Michielan, si sviluppa in un complesso di oltre 2500mq, con oltre 30 dipendenti e collabotatori e svariati punti vendita propri. Qualche anno fa l’azienda dopo vari sondaggi e costanti affinamenti ha iniziato la produzione di cioccolato con il marchio “Milisa” sotto la diretta esperienza di un mastro cioccolataio in modo da affiancare anche nel periodo invernale il dolce del cioccolato con il dolce del gelato. Anche in questo l’Azienda si dimostra a passo coi tempi, sempre attenta alle valutazioni ed agli umori dei consumatori. Il successo dell’Azienda è riconducibile a una gestione che pone in primo piano le capacità dei singoli individui e le loro capacità. Il merito va ad una conduzione familiare dove risalta la managerialità e la competenza di Piero Michielan, l’amministrazione della moglie Antonella, le public relations e i rapporti internazionali del figlio Riccardo. In questo modo l’Azienda può far valere una disponibilità ed una continuità che sono il fiore all’occhiello di un sistema produttivo e commerciale che sottolinea il lavoro artigianale della qualità in contrapposizione alla globalizzazione della qualità.
PREMIATA GELATERIA MICHIELAN UNA STORIA ITALIANA
The barrow went by and the man shouted:“Ice Cream”! These are the words of a legendary song by Lucio Battisti, which have a simplicity that is still relevant today.The shouts of the ice-cream man are something we all recognise: the promise of a simple, tasty, refreshing, homemade product that everyone can afford... In 1981, the 21-year-old Piero Michielan decided to learn the craft of the Master Ice Cream Makers in Germany. 1982 He returned to Italy and opened one of the first homemade ice cream parlours in Noale, with his wife Antonella. 1983 The success of the ice cream parlour soon led Piero to open another one that quickly became famous in the area for the creativity with which he prepared and decorated his ice cream cups, as well as for the quality of the product, and they became a cult amongst local youngsters in the ‘80s. 1987 The demands of the market led Piero and his brother Andrea to put all their experience in the sector into practice by opening a laboratory for the preparation of homemade ice creams, called Premiata Gelateria F.lli Michielan. In the ‘90s, the company proved that it was a pioneer in offering the customer innovative products. It created and developed an idea that soon found a wide market - single-portion ice creams in glass and ceramic containers. The development of the company led Piero’s brother to choose a different career path, while Premiata Gelateria F.lli Michielan decided to open large sales outlets in Padua,Venice and Mestre, ... where customer preferences and tastes came to the fore, demonstrating the company’s aim to constantly satisfy demand. 1992 was the year that the company expanded to foreign markets and its widespread activity in this area continues today. It took part in some of the most important trade fairs, such as Anuga-Cologne, IntercoolDüsseldorf, Sial-Paris and Intergast-Stuttgart. The product was promoted and greatly appreciated and is now exported to the main European countries and even Russia! 1996 An increasing need for production space meant the company relocated to a 1000m² plant in Scorzè. Today, the next generation of the family, Riccardo and Elisa, have become part of the company. This demonstrates that Premiata Gelateria F.lli Michielan continues to be a family-run business that now has premises of over 2500m², with 30 employees different partner and several of its own sales outlets. A few years ago the company carried out various surveys and, while constantly refining its product line, began producing chocolate under the“Milisa”brand, with the aid of a Master Chocolatier, in order to combine the sweetness of ice cream with the sweetness of chocolate during the winter period. The company is always up to date and very much aware of the judgement and trends of its consumers. The success of the company can be attributed to a management system that focuses on the individual and on his skills. The family-run nature of the business features the managerial ability of Piero Michielan, the administrative skills of his wife Antonella and the capacity for public and international relations of their son Riccardo. In this way, the company exploits the availability and continuity of its skills: the jewel in the crown of a production and sales system that underlines quality craftsmanship in contrast to today’s globalisation
PREMIATA GELATERIA MICHIELAN AN ITALIAN STORY
in the world: Italy Switzerland, France Belgium Netherlands Austria Czech Republic Hungary Denmark Sweden Iceland Russia Malta, Grece United Arab Emirates
La sartoria del gelato The Tailoring of the ice cream La nostra azienda è in grado di sviluppare e realizzare progetti per clienti che abbiano la necessità di creare: Our company is able to develop and implement projects for clients who need to create: Catene di negozi monomarca Chains of retail stores Ideazioni e sviluppo di brend personalizzati. Ideations and development of custom brend Creazione di “gusti o gelati”su misura per il cliente. Creation of ice cream flavors from request to our customer
solo il meglio da una grande tradizione only the best, in the finest tradition
Produciamo gelato artigianale dal 1982, rivolgendo la nostra attenzione alla scelta delle migliori materie prime, negli scrupolosi controlli di produzione e nella continua ricerca dell’innovazione e della creatività. Tutta la nostra linea di mantecato viene prodotta mediante l’utilizzo dei classici mantecatori sempre nel rigoroso rispetto delle normative vigenti e volontarie che regolano il nostro settore. Abbiamo abolito i grassi idrogenati, ci serviamo solo di materie prime di origine controllata, utilizziamo aromi e coloranti naturali. Tutto questo per offrirvi un autentico e genuino “gelato di Natura”. Producing ‘Gelato’ in the artisan style since 1982, we pay particular attention to sourcing the best raw materials, scrupulous production controls, and continuous research for innovation and creativity. All of our ‘gelato’is produced using traditional ‘mantecatori’, small batch freezers with rotating paddles that impart the creamy texture associated with authentic ‘gelato mantecato’. We have removed hydrogenated fats, use quality raw materials from controlled sources, and only natural colours and flavours. All of this so that we can offer you, our authentic and genuine, “gelato di Natura”.
Utilizziamo solo materie prime di origine controllata, le quali se di provenienza nazionale sono DOP, IGP IGT, se di altra provenienza deveno rispettare i nostri standard di primissima qualità. Utilizziamo coloranti e aromi di origine esclusivamente naturale, garantendo al nostro cliente/consumatore sempre la massima qualità e fornendo così un autentico “gelato di natura”.
quality
We only use raw materials from controlled sources, many from nationally certificated origins, DOP, IGP & IGT. From other sources we maintain our strict standards for the very best quality available. Only natural colour and flavours ensure that we can guarantee our customers the highest quality in our authentic “gelato di natura”.
Da molti anni, nella produzione nei nostri prodotti, non utilizziamo grassi idrogenati per una particolare attenzione alla vostra salute.
health
As part of our commitment to natural and healthy foods, all of our gelato os produced without hydrogenated hygiene fats.
Siamo molto attenti alla sicurezza igienico sanitaria della produzione. Ciò viene avvalorato dalla volontaria certificazione UNI EN ISO 9001:2008 e BRC Global Standard - Food - Versione 5 - Gennaio 2008, ulteriormente rafforzato a luglio 2010 con UNI EN ISO 22000:05 - che offre ulteriori garanzie sulla qualità dei nostri prodotti.
hygiene
Our gelato is produced under the strictest hygiene controls and our production facility is certified under UNI EN ISO 9001:2008, BRC Global Standard Food Version 5 since January 2008 and UNI EN ISO 22000:05 since July 2010.
Brand retail
il gelato italiano VENEZIA Italy
SINCE 1982
qualitĂ totale / total quality
gelato di natura
VENEZIA Italy
“Gelato fi natura� in the world: 2010: Italy 2011: Switzerland Grece Netherlands Cina Hungary 2012: Denmark, United Arab Emirates. 2013: Iceland Russia France Belgium
VENEZIA Italy
Gelato di Natura Coppette / Cups
VENEZIA Italy
Gelato di Natura Segnagusto / marks style
VENEZIA Italy
Gelato di Natura Merchandising
VENEZIA Italy
retail
Viste negozio monomarca “Gelato di Natura” Views flagship store“Gelato di Natura”
Viste negozio monomarca “Gelato di Natura” Views flagship store“Gelato di Natura”
Gelato di Natura Olbia (Sardegna)
Gelato di Natura Olbia (Sardegna)
il gelato italiano SINCE 1982
il gelato italiano SINCE 1982
Suso Calle della Bissa / Venezia
il gelato italiano SINCE 1982
Suso Calle della Bissa / Venezia
il gelato italiano SINCE 1982
Suso Calle della Bissa / Venezia
il gelato italiano SINCE 1982
Suso PossibilitĂ di personalizzazione visual interno Retail Ability to customize visual internal Retail
il gelato italiano SINCE 1982
Suso PossibilitĂ di personalizzazione visual interno Retail Ability to customize visual internal Retail
il gelato italiano SINCE 1982
retail
Viste negozio monomarca Suso Views flagship store Suso
Viste negozio monomarca Suso Views flagship store Suso
Certifications list ISO 9001 Food safety management system requirements
ISO 22000 Food safety management system requirements
FDA Food and Drug Amministration
BRC (Bsfs) Global Standard for food Safety
BIO certification Dal 2012 produciamo gelato con energia pulita, grazie all’installazione di pannelli fotovoltaici nella nostra azienda. Abbiamo avuto cosÏ un risparmio di CO2 pari a 25.000 t. con una riduzione dei consumi energetici del 56%. Since 2012 we produce ice cream with clean energy, thanks to use the solar panels that we had installed in our company. We had in this way a saving of CO2 emissions 25.000 t. with a energy reduction of 56%.
Premiata Gelateria F.lli Michielan S.r.l. Via G. Rossa 2, 30037 Scorzè (VE), Italy www.michielan-gelati.it