Paladares - 03 Octubre 2013 by Suplementos Diario UNO

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CAJÓN Y LEÑA

PERÚ MUCHO GUSTO

Con sabor vasco y peruano

Manjares con ritmo y color

Toda la riqueza del Sur

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El sabor del sur

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 Aprovechando el feriado largo, la feria Perú Mucho Gusto, estará por primera vez en Ayacucho, desde mañana hasta este domingo en en el Campo Ferial Canaán Bajo de la ciudad de Huamanga, con una muestra de toda la cocina de la sierra sur La cita espera generar un movimiento económico de 500 mil soles aproximadamente y será una muestra de la gastronomía de ciudades como Ica, Tacna, Cusco, Moquegua, Apurímac, Madre de Dios, Arequipa y Puno, en 16 stands. Entre las actividades previstas habrá clases magistrales en las que participarán chefs especialistas en comida regional de la costa, sierra y selva. Entre ellos José del Castillo (La Red), Edgardo Rojas (El Aguajal) y Giancarlo Nazario (Nazario). TRES EN UNO Según señala el chef Del Castillo, en entrevista con Paladares, “la idea de ir a Ayacucho es aprender de las cocineras su manera rústica y trans-

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Festival de la Pachamanca  El XVII Festival de la Pachamanca tendrá lugar este ﬁn de semana en la Plaza Central del distrito de Santa Eulalia , donde diversos stands ofrecerán este platillo de carnes y otras delicias cocinadas con piedras calientes bajo tierra. La variedad de pachamancas, que podrán degustarse desde las 10 de la mañana, hacen honor a los diversos estilos de cada departamento del Perú y como atractivo extra habrá shows y grupos artísticos. El sábado desde las 10pm se presentarán Tony Rosado y el Grupo Néctar con Deyvis Orosco, y el domingo, a la misma hora, estarán Doris Rossel, Marisol Cavero y Rosita de Espinar.

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mitir nuevas recetas como una Puca Picante en caldo de langostinos -en vez del caldo de res o chancho- con langostinos salteados encima, que le dan un toque distinto”. Por su parte Rojas demostró que la picardía de la selva matiza muy bien con los colores de Ayaucho y se animó a posar para las fotos junto a los danzantes de tijeras teniendo en sus

Una estrella para el Perú  El cocinero peruano Virgilio Martínez una vez más ha sido reconocido en el extranjero, pues su restaurante londinense, llamado Lima London, recibió en días pasados una estrella de la afamada guía Michelin, a tan solo un año de instalar su negocio en Londres. El Lima London ofrece comida peruana, y Martínez tiene como socios a los venezolanos Gabriel y José Luis González; mientras la cocina está al mando del chef peruano con raíces selváticas Robert Ortiz. El restaurante ha acumulado en lo que va del año muchos premios y menciones, pues su restaurante Central fue incluido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y logró el primer puesto de la guía nacional Summum 2013, de restaurantes peruanos. La primera estrella otorgada a un restaurante manejado por un peruano la recibió en 2004, el que lleva el nombre del chef Víctor Gutiérrez, en Salamanca, España. Aunque su cocina es de corte internacional, siempre sostiene que sus inicios fueron marcados con la gastronomía de su tierra.

manos su Tacacho con Cecina. Toda la familia podrá disfrutar “Perú, Mucho Gusto”-Ayacucho, pues habrá shows de danzas típicas, orquestas regionales, sorteos, concursos de los mejores productos de la feria y un Gran Mercado, que ofrecerá productos regionales en 15 stands y artesanía peruana de las diferentes regiones del sur y centro del país.

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Puro Puno se inaugura mañana  La Feria Puro Puno 2013 se inaugurará mañana con el objetivo de mejorar la comercialización de la papa de esa región, que tiene más de 800 variedades, entre otros productos. “Además esperamos concretar una nueva ruta del café y de nuestros distintos tipos de quesos. El año pasado superamos las cinco toneladas en ventas en solo tres días”, informaron. La feria se desarrollará en la explanada del Parque de la Exposición (avenida Garcilaso de la Vega) los días 4, 5 y 6

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de octubre y el ingreso será gratuito. Entre los expositores figura el Café Tunkimayo de Wilson Sucaticona, varias veces campeón a nivel nacional y el mejor café orgánico del mundo y premiado en el año 2010. También habrá una exposición de más de 250 variedades y 1500 muestras de germoplasma del grano de oro andino (quinua); néctar de sachatomate, un importante producto que se utiliza con mucho éxito para la baja de azúcar en la sangre y que se cosecha también en Nueva Zelanda.

Nuevo programa  Todos los domingos, a las 9 pm, Gastón Acurio aparece en la señal de Plus Tv (Canal 6 – Movistar) con su nuevo reality show llamado “Ceviche con sentimiento”, un programa que realza el potencial de Lima como plaza gastronómica estelar en América Latina. El espacio trata de que el cocinero más famoso del Perú está a la búsqueda del mejor ceviche de barra (popularmente conocido como ceviche de carretilla) de Lima y el Callao. Para ello, el también conductor de “Aventura Culinaria” seleccionó a más de 3,000 puestos, entre los que solo ocho fueron los elegidos para esta competencia. Cada participante se someterá a distintos retos, siempre bajo la asesoría de un equipo de chefs y otras personalidades de la gastronomía. Al ﬁnal, el ganador obtendrá hasta 30 mil dólares de ﬁnanciamiento para la apertura de su propio restaurante. Serán 11 episodios en los cuales los competidores también tendrán la oportunidad de aprender los mejores secretos de sus asesores: desde las técnicas para cortar el pescado, hasta las de administrar un negocio.

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Amor a lo griego

 “Entre errores y aciertos” deﬁne Edda Sobero su experiencia en el restaurante que fundó junto a su familia, llamado Attika, que ahora se ha convertido en una pequeña embajada de Grecia en la capital y goza de bastante aceptación, por el buen gusto y el cariño que le ha puesto a todas sus recetas. Ella es madre de familia, la cabeza principal de su cocina y su historia empezó cuando conoció a su actual esposo, de ancestros griegos, que le robó el corazón y la acercó a la cocina de su tierra hace más de 20 años. Hoy continúa, con la misma vitalidad y simpatía de siempre, difundiendo esa gastronomía tan lejana. Edda Sobero y su sucesora Estefanía Korfiatis. —Cuando decidió po= D D <=L9 ner un local de comida —¿Cómo deﬁne puede faltar: pan, la ensalada griega de to<aj][[a f2 deY griega, ¿esperaba que la cocina griega? mate, pepino, quesos, alguna carne y verY H g \ j Y a[ J se convierta en un —No es laborioduras como pimientos y zucchinis. Tam& 9n k ] j g È Y aj completo restaurante sa, es simple. Eso sí, bién comen mucha carne molida y hasta el E 111 % 0 ) 0 ( + con la amplia carta? jamás te va a caer giro, que es esa carne que da vueltas, una , * L]d ^gfg2 Yl]f[a f2 mal, pues se usan manera de cocinar que también tienen los —Este proyecto comen@gjYjag \] ~ZY\g \] muchos ingredien- árabes, pero que ellos le llaman shawerma zó hace seis años con la idea de ser solo un café y tes frescos, aquí en o kebab, pero es la comida que comparten \] dmf]k Y k ))he mira cómo estamos. Teneel Perú somos privile- todos porque están en el Mediterráneo, así )* he Y mos desde ensaladas, hasta giados al tener de todo como el baklava, que es un postre de masa platos a la carta. Yo quería poner en toda temporada, pero philo. Otra salsa que siempre tenemos es el una tienda de decoración, pues sacuando he ido allá me di cuen- tzatziki, que es una crema de yogurt, pepibía restaurar muebles, pero mi esposo me ta que los griegos tienen que aprovechar lo no y ajo, que va dentro del capresse attika dijo que debería pensar en algo más si es que está en estación, mientras haya en el o que también acompaña los dolmades, que no vendía nada, así que puse el cafe- mercado. Otro detalle es que todo lo hacen que son las hojitas de parra. De fondo tetín, que ahora lo ves convertido en un res- con aceite de oliva. Allá, en una mesa no nemos el musaka, que es como una lasaña, taurante que, en estos momentos, creo yo, es el único sitio donde se puede comer la comida griega. —¿Fue difícil aprender la esencia y los secretos de esa cocina mediterránea? —El padre de mi esposo es griego y su madre era rusa, así que ya te imaginas qué distinto era todo, pero a mí no me costó mucho integrarme. Recuerdo que en navidad llegaba la tía de la familia, de la que aprendí todo, con un plato enorme de dulces blancos, otro con cabellos de ángel; luego, comían muchas berenjenas, algo distinto a lo que comían los peruanos. Antes hubiera sido difícil que lo pidan, pero ahora es bien aceptado, pues se nota claramente que es una cocina sana, algo que los médicos y nutricionistas recomiendan. Musaká.

pero en vez de pasta tiene berenjenas, que es el abanderado plato típico griego, es el que sale más y lo tenemos que tener siempre. Aquí todo está estandarizado, hemos ido aprendiendo al principio entre error y acierto. Yo me ocupo de la cocina, de la caja, de la decoración. —¿Quién la va a suceder? —Mi hija, Estefania Korﬁatis, diga lo que diga, es la que me va a suceder, pues sabe todas mis recetas, secretos, ella ha hecho todas las ensaladas creaciones de la casa, varios sánguches y ahora se está encargando de impulsar el yogurt griego. Yo creo que por ser más joven, es más creativa, está más al tanto de lo que quieren las chicas de su generación. —He visto que varias marcas le ponen al yogurt el término griego, pero en sí, ¿Cuál es su característica principal? —Le ponen ese término porque por griego se entiende que es más espeso, en este caso, el de nosotros es neutral, lo puedes usar para dulces o parar hacer salados, yo me encargo del yogurt del café, que es servido en copa, pero Estefanía se encarga del envasado y de la venta de este producto por servicio delivery. El secreto para obtener el producto es solo respetar el tiempo y la temperatura, porque solo lleva leche y el cultivo. Ahora estamos impulsando nuestro propio vino, que recién ha llegado, pienso sacar más productos, ahora tengo aliño, pero creo que podemos avanzar.

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Con el gusto vasco-peruano Se pasa de fresca  DY d][`] ]k mf afkmeg aehgjlYfl] ]f dY fmlja[a f q dg e~k j][ge]f\YZd] ]k [gfkmeajdY ^j]k[Y q hgj ]ddg dgk ]khgkgk BYf]l` @m]jlY q HYo]d Ragdcgokca [j]Yjgf dY eYj[Y NYcaem$ hYjY hjg\m[aj d][`] ^j]k[Y hYkl]mjarY\Y [gf l [fa[Yk ]mjgh]Yk$ Y Çf \] g^j][]j mf hjg\m[lg \] [Yda\Y\& recibir una moneda de un sol, da un vaso de leche pasteurizada, recurren a exacto. Es un su establo familiar de dispensador Huaral, de donde <aj][[a f=2 L EAFAE9JC K2 que está sacan la materia D9K <9DA9Y& (* \] siendo prima para ha/% ; DYk <YdaYk +(+*, % EajYÈgj]k instalacer diversos ' ) ]k gj YÈ aj eYqg ))10Y[ E do en % productos lác(( agk )) ]d % =fjaim] HYd f ] k g la esteos, que muy _ af ge Lg\gk dgk \ \YZd] \] dY 9n& tación pronto tendrá j kYdm ( Ye º central su vitrina pro- [gjj]\g j]jg \] /2+ ! j ] > d Y J del Mepia. gdafY )*e DY E +0,(. trolita“Nos dimos * + , <]dan]jq2 1 )*+0 no. cuenta que la 1/- +, Vakimu gente busca una ofrece leche opción más saludable pasteurizada y y a un precio razonable, la leche la traemos del establo leche chocolatada, así como y la procesamos en una planta yogurt biofrutado, sin colorande Los Olivos, desde donde se tes artiﬁciales, de sabores a lúreparte a toda la capital”, seña- cuma, fresa, mango, durazno, la Janeth, quien, al casarse con mora, piña, guanábana y sauun polaco, adquirió todas las co, así como quesos paria y paria con orégano, queso fresco técnicas para su pasteurizado. La manera singular que ha pasteurizado y queso mozzacreado para que prueben su rella, además, de los cremosos producto es “la lecherita”, una helados de fruta con sabores máquina contenedora que al de frutas.

 Para lograr leche fresca

 GljY fm]nY [g[afY ^mka f ]kl~ Y \akhgka[a f \] dgk dae] gk ]f :YjjYf[g&  El nombre Arlotia es el de una viejita narizona con expresión seria y de estilo campechano, cuyo rostro está en el logo del restaurante que lleva su nombre, puesto en honor al nombre de la casa que tiene uno de los dueños en el País Vasco, donde hay una costumbre peculiar de bautizar a la casascon algún apelativo. Y el estilo de su cocina fusiona lo vasco con lo peruano. El proyecto fue elaborado por una paraja de jóvenes enamorados, Pamela Rodríguez y Bastian Garat , quienes encontraron una casona en Barranco para hacer ahí su ansiado negocio, que ha ganado mucha aceptación, pues nadie se resiste a las tapas que recomiendan acompañar con cerveza artesanal o vino. De elaborar la carta se encargó Pamela, una cocinera peruana que estudio en Francia y conoció a Bastian en el País Vasco, con quien regresó al Perú para hacer su proyecto dual “Arlotia”. La car-

ta expresa todo el sabor vasco, lo ATRAPA GENTE peruano se puede sentir en algu- Lo que aquí atrapa al comensal y nos insumos que fue necesario lo hace regresar es la variedad de usar y contados platos como la montaditos eusakalduna (vasco causa vasca, con huevo en idioma vasco) como el de de corral montado. cebolla caramelizada, el de “Conseguir un berenjena confitada con 2 f <aj][[a local en Barrande tomate casera * salsa co ha sido lo y queso derretido. El 9n& ?jYm +* mejor que me de jamón serrano es% :YjjYf[g pudo pasar, pañol con salpicón de L]d ^gfg2 pues esta zona verduras, huevo y uno es muy acogesui generis como el de *-.**.1 dora y familiar, morcilla con manzana viene mucha gente caramelizadas. de por acá y turistas. Los sánguches son llamados Lo que aquí ofrecemos es co- bocadillos y hay creaciones como cina vasco-peruana con toque el triple vegetariano con alcachofrancés, allá hay productos base fa y salsa dijón, salpicón de vercomo los pimientos piquillos, de duras y huevo pochado; de fina un sabor fuerte, el pimentón y entraña vasca, jamón serrano y el pimiento de espelette, que lo queso de cabra gratinado. Cualtraigo desde allá”, declara Pa- quiera de ellos viene con salsa mela. vasca, un concentrado de tomate, cebolla y pimientos, cocinados con paciencia. De fondo hay un marmitaco, plato típico a base de caldo concentrado de bonito con papas, tomate y pimientos; un arroz caldoso vasco con pollo y langostinos con finos aromas de azafrán; la cazuela de langostinos al ajillo o tabla de pulpo a la gallega. Además tiene la opción de menú a solo S/16.50 con creaciones diarias, que vienen siempre de sorpresa.

Buffet Marino Criollo

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El Divino

Francisco Lazo 2495 - Lince / Reservas: 2222-251 Francisco Lazo 2495 - Lince / Comer Reservas: 2222-251 Placer de

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Antojos de sopa seca y carapulcra

 La cocina afroperuana es mejor en la cocina de leña y con los pies al compás de un cajón, y por eso a Arquímides Tapia, cocinero de profesión, y Antuanett Arcos, administradora, le pusieron “Cajón y Leña” a su restaurante. Todo se mantiene bajo la ﬁlosofía que les enseño la matriarca de la casa, que cocinaban todo a leña, uno de los tantos secretos que K le dan un toque dis- <=L9DD= 2 Ce )1+º <aj][[a f tintivo a la famosa hYfYe]ja[YfY kmjº;`af[`Y Baj f 9flgfag :Yrg sopa seca y a la cara ,ºDY ..-$afl]jagj *1$ hak[g pulcra, que son comNa[lgjaY chinchanos, que º pañeras inseparables L]d ^gfg2 /*)%110+0) +,( son colorados, 11* en un plato. + kgd]k Hj][ag hgj hdYlg2 K'&) pues llevan achoEl secreto para la te y ají panca para carapulcra chinchaenrojecer la masa del maíz. na es que lleva un aderezo conser“Nuestros tamales también llevado de seis a doce horas; además del chancho ahumado al cilindro, van chancho, usamos mucho esa que es sumergido en la olla relle- carne, solo chancho, pues le da un sabor especial a la comida, la na del menjunje colorado. Gracias a esas usanzas caseras misma grasa cambia todo, si bien y al punto ideal de sabor lograron es cierto, hacemos un caldo con entrar a la reciente Feria Mistura, pollo y cerdo para la carapulcra, donde tuvieron mucha acogida pero sin lo último no quedaría también, con sus tamales criollos igual”, comenta Antuanett.

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Adelantó también que su sazón estará permanentemente en Lima, pues ha conseguido un espacio en Gamarra, exactamente en un cuarto piso de la cuadra seis de la calle Antonio Bazo, frente al centro comercial Gamarra. Allí ofrecerán, lomo saltado, seco de res y tacutacu especial de la casa con diversos montados. Además, de mantener dos restaurantes, en todo Ica y Lima ofrecen su servicio de catering. tipo de eventos.

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Marino y Criollo

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Siempre personalizado

 Tres jóvenes universitarios bre surgió del término “wanka” han asumido la gran tarea de brin- que en quechua es “piedra”. Los sabores que más salen son dar dulzura y arrancar una sonrisa con tan solo un pequeño detalle en los de coco, menta, relleno de maracuyá, lúcuma y pisco sour, base al chocolate. solo a pediSe trata de do; los colola empresa <=L9DD=2 res, formas C h o k o Wa n k a , L]d ^gfg21-) 0/- ,.) ge y ad&[ eY mensajes 8_ formada por fcY oY g[g =eYad2 [` que estén en Alexandra y José el chocolate Huamán y Jessica Zegarra, quienes vieron que la dependen del gusto de quien lo gente tiene gran apego por los pide. La forma de entrega es delichocolates, los que además regavery y dentro de cajas personalan en ocasiones especiales. El trabajo es artesanal y usan lizadas que los mismos dueños una buena calidad de bitter. La elaboran . Atienden a todo Lima idea surgió de Alexandra, quien Metropolitana y están listos para primero lo hacía para sus fami- cumplir pedidos de mayor voluliares y luego, a pedido. El nom- men para eventos.

Te invitamos a disfrutar las únicas...

Empanadas De Seviche MIRAFLORES: Av. 28 de Julio 1324 - Telf: 444-2743 - SURCO: Av. Mariscal Castilla 137 - Telf: 241-4052

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La comida, el mercado, la quinua y el chocolate

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 Comencemos por la selva. Fuimos a Amaz donde probamos el paiche en salsa de champiñones, casho, sachaculantro, con arroz con coco y cebolla china, es un plato maravilloso. Poner al alcance todos este plato exquisito si que fue un éxito total. Luego nos fuimos a la Patarashca de Tarapoto, a probar cecina, con chorizo y tacacho con una salsita maravillosa. Bien servido. Y, previo descanso y paseo, fuimos por una ocopa tradicional arequipeña, de la Benita Quicaño, que estaba realmente buena. Nos dirigimos a Ayacucho al Cameycar a pedir Puka picante pero no lo vendían. La pena fue enorme, pues este restaurante hace un pucka picante envidiable. Probamos pecte que estaba delicioso. Y nos lo trajimos a casa. De allí a partimos por un chilcano de pisco. Tenían hasta mesitas, así que nos sentamos a disfrutar de nuestro trago. El chilcano estaba, la verdad, bien pre-

parado. Me dicen que en uno de los puestos de chilcano en un momento de asedio de público, lo prepararon sin mucho gusto, luego el problema fue prontamente solucionado. Partimos hacia el mercado, otra vez sentí que la gran satisfacción es entrar y comprar allí. Tuvieron más novedades, el orden de lo stands estaba muy bien. Y facilitaba la circulación. Compré Mashuas, papas huayro deliciosas. Tomé agua de coco en lata, fresca y rica. Me dediqué a observar los diferentes puestos, algunos llamaron mucho mi atención, como uno que ofrecía yucas con planta. Eran impresionantes, todos miraban con atención y digamos que sorprendidos al ver sus raíces tan grandes. Y preguntaban incrédulos ¿eso es yuca? Tampoco se quedaron atrás los que tenían suris vivos, todos los miraban moverse y quienes se animaron a probarlos

decían que el sabor es muy interesante, un poco a almendra y a otros frutos secos. Al siguiente día pasamos al Tutuyo, restaurante pucallpino, a probar las causas de yuca con cocona y salsa de aguaje, todo ello en forma de rolls, y adornados con paiche frito crocante. La yuca no se presta para elaborar causa, pues es demasiado elástica para mi gusto, pero el conjunto si que es interesante, el paiche crocante encima de cada roll le daba un toque especial. Probamos el chupe del camarones de El Rocoto, bien servido. Dudé bastante en probarlo, pues el chupe preparado en grandes cantidades, puede no quedar bien. Debo decir que no fue un extraordinario chupe, pero sí bastante bueno. Buena cantidad de camarones, el plato bien servido, caliente. Felizmente probábamos entre varios, pues es difícil comer tanto. Esta vez tuvimos la oportunidad que nos inviten a degustar el chancho al palo de Huaral del Restaurante Campestre Warmy de Pepe y Laura. Es exquisito. Aunque, en honor a la verdad, yo no haría nunca una cola de dos horas por ese plato y quizás por ninguno. También probé los anticuchos de Grimanesa, muy buenos. Luego nos dirigimos al Mundo de la

Quinua, y compramos una de las mejores quinuas orgánicas que he comido, la de Cabana, Puno. Con gusto pagué 20.00 soles por el kilo. Se la veía limpia, sin piedras. Llegué a casa y preparé una quinua maravillosa. También me dieron a probar un pastel de quinua muy rico. Indagué por las diferentes quinuas y sus modos de cocinar. Pasé al mundo del Chocolate y pedí chocolates bitter con más 70%. Siempre gana Amazonas, pues el chocolate tiene sabores extraordinarios y al comerlo se va derritiendo en la boca suavemente y nos deja sentir sus sabores maravillosos. Los pueden encontrar en la Bioferia. Pedí las trufas bitter de Melate de Astrid. Exquisitas. Esta es una breve síntesis. Probamos más cosas en el mercado, nos abastecimos de algunas frutas y otra vez de papas y ollucos, aceitunas tacneñas, dulces y antes, de bolsas de pan. Ese mercado es maravilloso. No hay persona que no lo recuerde con cariño, pues encontran de todo y tan variado. H]jag\aklY ] afn]kla_Y\gjY \] dY `aklgjaY \] dY [gea\Y h]jmYfY& kmkYfYZ_*8`gleYad&[ge

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VERTIMENTOS Divertiletras

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7 DIFERENCIAS

SABIAS QUE... Reciben el nombre de OSCARES a los Premios de la Academia de $UWHV \ &LHQFLDV &LQHPDWRJUi¿FDV de Hollywood? En 1931 Margaret Herrick, que posteriormente sería presidenta de la Academia, comentó al ver la estatuilla: “¡Vaya, se parece a mi tío Oscar!”.

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AMIGO, CAMARADA

NOTA MUSICAL

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CASTA, RALEA

ORO (FRANCES)

RADICAL ALCOHOLES

METAL PRECIOSO

AHI SE POSO EL ARCA DE NOE

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CUÑADO DE TAMAR

CAPITAL DE YEMEN

INSULZA LA DIRIGE

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PABLO NERUDA

PONIENTE, OCCIDENTE

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PASA POR BERNA

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LA MUJER EL POETA DE JOVEN, DE FUEGO LA ZURDA MUCHACHO

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CRUEL, INHUMANO

H U ABUNDANCIA DE HUMO

HIJO DE TIRO Y CRETEO

EN ORDEN REGRESIVO

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PREFIJO AIRE

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PREFIJO ENFERMEDAD CONFITURA MENUDA

LAZO APRETADO

LANTANO

PADRE DE ANSIOSO, DIDO CODICIOSO

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FLOR DEL TILO

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NOCHE (FRANCES)

LETRA GRIEGA

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ANTONIMO DE PAGAR

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LECHOS DE AVES

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BAILE NACIONAL MEXICANO

EL YO ROEDOR FREUDIANO CASERO

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“EL CABALLO ROJO”: CONCHA ...

VOLVER A ATAR

SUEGRO DE MOISES

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FAROL PORTATIL

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COÑETE, CERRO VERANO CIUDAD DE JOSE ENRIQUE AGARRADO PEQUEÑO (FRANCES) ESPAÑA RODO

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Divertimentos

LA PRIMERA

JUEVES 3 DE OCTUBRE DE 2013

GRAMA

WWW.LUNATAROT.JIMDO.COM

Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Buena disposición para las actividades artísticas. Buen estado de salud, pero tendrá que someterse a una dieta.

TAURO 21 ABRIL-21 MAYO

PERIODO, ERA

IGUALDAD DE NIVEL

ENROQUE CORTO

SU CAPITAL: PRAIA

“LA CASA EN LA PRADERA” PROVINCIA DE ESPAÑA COLERICO, FURIOSO

Una jornada favorable en lo que respecta al trabajo y la salud. Una amistad femenina le ayudará a conseguir un contrato.

Posible aumento de sueldo o un ascenso. Su salud será excelente, incluso si tiene una edad avanzada.

ASTATO

LEO 24 JULIO-23 AGOSTO Hoy el estrés la amenazara a cada vuelta de esquina; no le pida demasiado a su suerte. Cuide su salud.

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Deje de ser problemática y amargada. Brinde su cariño interno y disfrute de su pareja, que la ama de verdad.

ESPOSA DE NEREO

VALS DE ALICIA MAGUIÑA

LIBRA 24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE

CORTEZA DE ENCINA

“POEMAS CON BASTON”

ASTRO REY ATAQUE EN ESGRIMA

TRAMPA, EMBUSTE

22 MAYO-21 JUNIO

CANTA “MUJERES”

ESCUCHAR, AUSCULTAR

LIBRO DE LEY JUDIA

ROPA DE BAÑO

GÉMINIS

MONTAÑA DE TESALIA

LADY ..., CANTANTE

TALLA, ALTURA

PERSONA IGUAL A OTRA

22 JUNIO-23 JULIO

REINO DE CRESO

COMER, TRAGAR

EXTINGUIR EL FUEGO

ATAQUE

CÁNCER

CHOPO Y POBO

EL NUEVO MUNDO

MADRE DE ISMAEL

GRITO TAURINO

CALLE DE PUEBLO

TALLE

CATARA, SABOREARA

BEBE, RORRO

EUROPIO, BORO

ESPINA DEL PESCADO

HIJO DE DEDALO

NIQUEL

SUBIDA DE PRECIOS

NOMBRE DE SHEPUT

... MINA, BOX ASPERO AL PERU GUSTO

RIO DE SUIZA

PAPAGAYO

LA AURORA GRIEGA

MEZCLAR METALES

PATRIA DE ROBERT DE TURGUENIEV ..., ACTOR

AUREO

UNICO EN SU ESPECIE

MAREA ALTA

NOBEL 199 7 LITERATURA

“BAUDOLINO”

CANTA “Y COMO ES EL”

DESIERTO AFRICANO

SOCORRO (INGLES)

BALLENA ASESINA

COCHE FUNEBRE

ESPOSA DE BOQUERON, GUARDIANAS JACOB PEZ DEL OLIMPO

SOLITARIO (INGLES)

Recibirá un regalo o una buena noticia. En general un buen día para relacionarse con los demás.

Tenga presente que existe alguien que está esperando mucha más atención de la que usted cree.

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Manténgase en guardia ante las promesas de trabajo que le planteen en este día, no todas son buenas.

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE

SUDOKU

Un día radiante, obtendrá de la vida más de lo que esperaba. Excelentes relaciones con la persona amada.

CAPRICORNIO 22 DICIEMBRE-20 ENERO Posible discusión en el hogar si es usted casado. Deberán vigilar mucho su salud porque un pequeño resfrío puede convertirse en algo grave.

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Su situación económica será algo inquietante, pues se verá obligado a realizar unas compras importantes para reponer un electrodoméstico.

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Si es usted mujer y ha llegado a la edad madura, vigile sus arterias. Augurios poco favorables en todos los órdenes.