DRINKSIDAN

Whiskydrinkar

Den ikoniskt varma kaffedrinken skapades enligt historien vintern 1943 på Shannon Airport (Foynes Port) på Irland av Joseph ”Joe” Sheridan. Sent en vinternatt tvingas ett flyg till New York vända om för att invänta säkrare väderförhållanden. Joe Sheridan med personal kallas tillbaka till flygplatsens restaurang för att ta emot de skärrade och frusna passagerarna. För att göra detta på bästa sätt bestämmer han sig för att bjuda på något varmt och stärkande och så blev den tidlösa ikoniska klassikern född. Här delar Bushmills med sig av en nyare tappning med smak av kokos.

BUSHMILLS COCONUT IRISH ICE COFFEE

Ingredienser: 4cl Bushmills Caribbean Rum Cask Finish 10–15 ml demerara syrup (1 del demerara socker / 1 del vatten) Cirka 12 cl Svart kaffe /Americano Lättvispad vispgrädde med kokossmak. Gör så här: Häll 3 delar vispgrädde och 1 del kokosgrädde i en bunke och vispa tills att grädden blir pösig. Värm upp glasen med varmt vatten. När glasen är varma häll ut vattnet. Häll i Bushmills, demerara syrupen och kaffe i det varma glaset. Blanda lätt med en sked. Häll kokosgrädden mot skeden så att den rinner långsamt ned och lägger sig som ett lock ovanpå grädden. Bör drickas genom det svala gräddlocket, servera drinken utan sugrör.

TULLY O’SHERRY

Ingredienser: 50 ml Tullamore DEW 10 ml söt Vermouth 7,5 ml sherry – exempelvis Pedro Ximénez 2 stänk choklad-bitters Citronolja och mynta för garnering Gör så här: 1.Blanda alla ingredienser i ett mixerglas. 2.Fyll med is och rör om tills det är väl kylt. 3. Sila över i ett coupeglas. 4.Pressa över citronolja och garnera med mynta.

IRISH MANHATTAN

Ingredienser: 50 ml Tullamore DEW 15 ml söt Vermouth 5 ml maraschinolikör – exempelvis Luxardo Maraschino Originale 2 stänk apelsin-bitters Apelsinzest Gör så här: 1.Blanda alla ingredienser i ett mixerglas. 2.Fyll med is och rör om tills det är väl kylt. 3. Sila över i ett coupeglas. 4. Garnera med en tvist apelsinzest.