1
2
Botschafter des Schweizer Geschmacks
3
Inhaltsverzeichnis Botschaft des Direktors Botschaft des Pr辰sidenten SwissTasting速 Traditionen wiederbelebt Unsere Schatullen SwissTasting速 - Schenken Sie Emotionen SwissTasting速 - Exzellenz Hier finden Sie uns
4 5 7 14 17 19 21 27
4
Botschaft des Direktors Stellen Sie sich die Schweiz vor! Führen Sie sich jetzt ihre Berge, Seen, Schokoladen, Kühe und Uhren vor Augen. Sehen Sie es? Diese typischen Bilder sind der Spiegel unseres schönen Landes und tragen zu seinem hervorragenden internationalen Ruf bei. Sie sind ein Teil unseres Erfolgs. Und dennoch bin ich der Überzeugung, dass die kulinarische Schweiz noch weiter gehen kann, um den Gipfel des Geschmacks zu erklimmen. Es gilt, unsere Traditionen mit dem Zeitgeist, den gastronomischen Innovationen und den Erwartungen der verschiedenen Märkte in Einklang zu bringen.
Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir uns intensiv mit verschiedenen Geschmacksrichtungen auseinandergesetzt und einen Stil kreiert, der die authentische, kulinarische Schweiz in einer neuen Form aufleben lässt, ohne dass sie dabei ihren Ursprung verliert. Mit SwissTasting® biete ich Ihnen ein Stück Schweiz zum Mitnehmen an! Ich wollte ein zeitgemässes Konzept schaffen, um etwas vom Besten, was die Schweiz zu bieten hat, mit der Welt teilen zu können. Ihren fünf Sinnen wird es gefallen! Arnaud Schaller Direktor
5
Botschaft des Präsidenten Was bewegt einen Gesundheitspolitiker und Arzt dazu, mit einem jungen Walliser zusammen eine gastronomische Reise zu den Geheimnissen und Aromen der Schweiz zu unternehmen? Sicher trägt die Sympathie zu Arnaud Schaller dazu bei. Aber auch die Originalität seiner Idee, das Bewusstsein um die zentrale Rolle der Ernährung in unserer Gesellschaft und der Wunsch, ausgesuchte Schweizer Köstlichkeiten und Traditionen mit Menschen aus dem In- und Ausland zu teilen. Und dann sind da noch die Freude an der Innovation, die Lust am Wagnis und am überwinden von Hindernissen und nicht zuletzt der Reiz des Neuen. Kurz: Der Tatendrang eines Unternehmers.
SwissTasting® ist eine neue Art, die Schweiz zu erleben. Es ist die Verschmelzung von Erfahrung und Kunst. Es ist der unverfälschte Ausdruck einer ästhetischen Schweiz, die auf aussergewöhnliche Weise Tradition und Fortschritt verbindet. Es ist ein Liebesakt für eine offene Schweiz, die an sich glaubt und sich engagiert.
Ignazio Cassis Präsident
6
7
SwissTasting® Tauchen Sie ein in das Universum von Wein, Schokolade und Käse und entdecken sie vollendeten Geschmack. Mit einer Palette auserlesener gastronomischer Köstlichkeiten kombiniert SwissTasting® überraschende und in dieser Form unbekannte Geschmacksnoten. Wir nehmen Sie mit auf eine sinnliche Reise und verwöhnen Sie mit üppigen Aromen.
Lassen Sie sich von SwissTasting® in eine neue gastronomische Ära führen.
8
9
10
11
12
13
14
Traditionen wiederbelebt SwissTasting® will überraschen und experimentiert mit innovativen kulinarischen Versuchungen. Dabei bleiben wir der Schweizer Tradition – unseren Wurzeln – treu. Traditionen respektieren, indem wir sie wiederbeleben: Das ist es, was uns antreibt. Den Geschmack perfektionieren: Das ist es, was uns motiviert.
Unsere Produkte widerspiegeln ein Stück Schweizer Kulturerbe. SwissTasting® hat sich zum Ziel gesetzt, dieses Erbe zu teilen und in die Welt hinauszutragen.
15
"Von den Spitzen unserer Berggipfel über die Weiten unserer 26 Kantone bis hin zu den Tiefen unserer Seen: SwissTasting® lässt Sie die Delikatessen unseres einzigartigen Landes entdecken. Genuss, Jugend, Technik und Gastronomie, das ist es, was die Schweiz seit Jahrhunderten ausmacht. Mit SwissTasting® lassen wir Sie an unserem kulinarischen Erbe teilhaben." Bruno Rossignol, Mitglied des Geschmackskomitees SwissTasting®, Küchenchef und ehemaliger Dozent an der Hotelfachschule Lausanne.
"Das Beste an der Schweiz ist, dass sie einfach die Beste ist. SwissTasting® ist der Beweis dafür. Sind Sie bereit für eine Reise?" Rodrigue Benoit, Mitglied des Geschmackskomitees SwissTasting®, Küchenchef und ehemaliger Dozent an der Hotelfachschule Lausanne.
16
17
Unsere Schatullen Gönnen Sie sich eine Pause vom Alltag. Tauchen Sie ein in die Welt des Geschmacks! Mit unseren SchokoladeKreationen entführen Sie die Chocolatiers in eine überraschende, unbekannte, ja exotische Schweiz. Unsere Weine, sorgfältig ausgewählt von unseren Experten, sind das unverzichtbare Bindeglied zwischen dem exklusiven SwissTasting® Schokolade- und Käsesortiment.
Von der Rebe bis zur Flasche: Wir haben den Ehrgeiz, Ihnen aus der beeindruckenden Vielfalt an Schweizer Rotund Weissweinen ausgezeichnetes wie überraschendes zu kredenzen. Mögen Sie es trocken oder fruchtig? Süffig oder intensiv? Sind Sie auf der Suche nach echten Spezialitäten? Das SwissTasting® Sortiment lässt keine Wünsche offen.
18
Unsere Schatullen In unseren Produkten steckt perfektes Handwerk, jahrelange Erfahrung und viel Leidenschaft. Unsere Käsespezialitäten aus zum Teil abgelegenen Regionen und Tälern gehören zum besten, was die Schweiz zu bieten hat. Sie begeistern Gourmets und solche, die es werden wollen. Unser mit viel Herzblut und Sachverstand erstellter Degustationsführer begleitet Sie auf ihrer kulinarischen
Reise durch die Schweiz. Er ist Ihr Schlüssel zum Genuss mit Tipps und Degustationstechniken auf dem Weg zum Gipfel des Genusses. Das ist Freude, Genuss, lernen und Erlebnis in einem.
19
SwissTasting® - Schenken Sie Emotionen Mit SwissTasting® können Sie Danke sagen, Glück wünschen oder auch einfach auf sich aufmerksam machen. Und das auf eine einzigartige Art und Weise. Mit SwissTasting® zielen sie mitten ins kulinarische Herz ihrer Kunden, Freunde, Partner oder Mitarbeiter. Konkret bieten wir Ihnen:
- ein einzigartiges Schweizer Produkt im edlen Design - platz für ihr Logo auf der Schatulle - die Möglichkeit, einen individuellen Brief oder eine Karte beizulegen - die Möglichkeit, Ihr Geschenk vollständig zu personalisieren
20
21
SwissTasting® – Exzellenz Unsere Produkte sind einzigartig – genau wie unsere Kunden. Werden Sie kostenlos Mitglied von SwissTasting® - Exzellenz und erreichen Sie eine höhere Ebene der Degustation. Das sind Ihre Vorteile:
- Sie haben die Möglichkeit, Ihre Schatullen voll Exzellenz zu erwerben - Sie können gezielt die bevorzugten Produkte auswählen - Sie werden noch mehr SwissTasting® Produkte entdecken - Sie können regelmässig in neue Genusswelten eintauchen - Wir informieren Sie regelmässig über neue Produkte - Sie kommen in den Genuss unserer Spezialangebote
22
23
24
25
26
27
Wagen Sie den Genuss! www.swisstasting.com - info@swisstasting.com www.facebook.com/swisstasting www.twitter.com/swisstasting www.youtube.com/user/swisstasting
28