Book Servicios Especiales
DESAYUNO
Estándar •
Líquidos calientes
•
Té (Club etiqueta azul)
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Café (Soluble)
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Hierbas
•
Leche líquida descremada
•
Azúcar / Endulzante
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Líquidos fríos
•
Jugo Larga vida
•
Sándwich
•
1 Aliado (queso/jamón) en molde o italiano
•
1 Porción de queque
COFFE BREAK
Ejecutivo • Líquidos calientes •
Té (Lipton etiqueta amarilla)
•
Café (Sachet)
•
Hierbas
•
Leche líquida descremada
•
Azúcar / Endulzante
•
Líquidos fríos
•
Jugo Larga vida
•
Sándwich
•
½ Ave Palta ( el ave y la palta fileteada) en pan molde o italiano
•
½ Aliado (queso / jamón)
•
Pastelería a elección (Masa o biscocho)
DESAYUNO
Premium • • • • • •
Líquidos calientes Té (lipton etiqueta negra) Café (sachet o grano) Hierbas Leche líquida descremada Azúcar – Endulzante
• • • •
Líquidos Fríos Jugo de fruta natural Sándwich 1 Aliado Croissant o Ciabatta (queso fundido / jamón pierna) 1 vegetariano (tomate, lechuga, palta y queso fresco)
•
• Dulce • 1 Pastelería a elección (masa bizcocho) • 1 Ensalada de frutas (frutas de la estación)
COFFEE BREAKE
Estándar • Líquidos calientes •
Té (Club etiqueta azul)
•
Café (Soluble)
•
Hierbas
•
Leche líquida descremada
•
Azúcar
•
Endulzante
•
Vaso Handy
• Bocados •
5 und. Galletas simples
•
( tritón – oblea alteza – kuky – limón, etc.)
COFFEE BREAKE
Ejecutivo • Líquidos calientes •
Té (Lipton etiqueta amarilla)
•
Café (Soluble)
•
Hierbas
•
Leche líquida descremada
•
Azúcar
•
Endulzante.
•
Vaso Handy
• Líquidos Fríos •
1 und. Mineral o Bebida
•
Bocados
•
5 und. Galletas finas (caseras)
•
1 und. Tapadito en pan copihue o pan de molde
•
(aliado, ave-pimiento)
•
1 und. Bocado dulce (chilenitos)
COFFEE BREAKE
Premium • Líquidos calientes •
Té (lipton etiqueta negra)
•
Café (sachet o grano)
•
Hierbas
•
Leche líquida descremada
•
Azúcar – Endulzante
• Líquidos Fríos •
1 und. Mineral o Bebida
•
1 und. Jugo natural de fruta
• Bocados: •
5 und. Galletas finas (caseras)
•
1 und. Tapaditos (queso fresco con tomate)
•
1 und. Tapadito (ave palta)
•
1 und. Bocado dulce (mini strudel de fruta)
COCTEL
Estándar • • • •
Líquidos 1 Mineral 1 Bebida 1 Jugo larga vida
• • • • •
Bocados fríos 1 und. Tapadito de ave pimiento 1 und. Open face de pavo y pebre 1 und. Láminas de res marinadas con papayas y paltas en tostadas
• • • •
Bocados Calientes 1 und. Empanadas de queso 1 und. Quiche de lorraine 1 und. Pincho de res en salsa vino tinto
• • • •
Bocados Dulces 2 Und. (surtido de mini chilenitos) Estación de frutos secos Nueces, almendras, maní y pistachos acompañados de frutas secas
COCTEL
Ejecutivo • • • •
Líquidos fríos 1 Mineral 1 Bebida 1 Jugo larga vida
• Bocados fríos • 1 und. Tapadito de ave palta • 1 und. Open face de jamón pierna con tapenade • 1 und. Ceviche de ostiones a la peruana • 1 und. Brocheta de queso Edam, tomate • y aceitunas • Bocados calientes • 1 und. Mini empanadita de queso • 1 und. Quiche de Champiñones y queso Philadelphia • 1 und. Brocheta de pollo / Camarón • 1 und. Pincho de res y especies • • • • •
Bocados Dulces 2 und. (Surtido de mini chilenitos) Mini pie de limón Estación de frutos secos Nueces, almendras, maní y pistachos y frutos secos
COCTEL
Premium • • • • •
Líquidos fríos 1 Mineral 1 Bebida 2 Jugos de fruta natural (chirimoya y frambuesa)
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Bocados fríos 1 und. Roulade de jamón acaramelado y nueces 1 und. Ceviche mixto (salmón /pulpo / camarón) 1 und. Bocado de centolla y salsa mouseline 1 und. Pastrami con queso crema 1 und. Queso fresco con albahaca y tapenade de aceitunas
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Bocados Calientes 1 und. Chupe de Jaibas 1 und. Ostiones al pilpil 1 und. Brochetas de filete con tocino 1 und. Mini empanadita de pino 1 und. Mini empanadita de camarones
• Bocados Dulces • 1 und. (surtido de mini chilenitos), 1 und. Mini kuchen de nuez • 1 und. Brocheta de fruta,1 porc. de torta. Estación de frutos secos y quesos
ALMUERZO
Estándar
MENU 1
• Entrada: Causa de pollo y vegetales
• Plato de fondo: Lomo de vacuno grille en salsa al vino tinto acompañado de chips de papas y vegetales glaseados
• Postres: Tiramisú
MENU 2
• Entrada: Quesillo con vegetales
• Plato de fondo: Lomo de vacuno grille en salsa al vino tinto acompañado de chips de papas y vegetales glaseados
• Postres: Sky ( base de bizcochuelo negro, helado y crema)
ALMUERZO
Ejecutivo
MENU 1
• Entrada: Ceviche “mixto” a la peruana
• Plato de fondo: Lomo salsa española con papas asadas al merquen y verduras salteadas
• Postre: Mousse de chirimoyas con naranjas
MENU 2
• Entrada: Palta con ricotta y camarones
• Plato de fondo: Pechuga de ave grille, con puré de habas, vegetales confitados, salsa de zapallo camote y jengibre
• Postre: Cilindro de chocolate relleno con mousse de manjar y frutas
ALMUERZO
Ejecutivo
MENU 3
• Entrada: Tártaro de champiñones con palta y crutón
• Plato de fondo: Risotto de camarones con escamas de queso parmesano
• Postres: Tiramisú
MENU 4
• Entrada: Queso de cabra crocante sobre mezclum de hojas y pebre de palta
• Plato de fondo: Reineta asada con puré chilote y brunoise de vegetales glaseados
• Postres: Clásica torta de merengue lúcuma y guinda ácida, papayas confitadas
ALMUERZO
Ejecutivo
MENU 5
• Entrada: Mix de hojas con frutilla, queso de cabra, espárragos, crocante y salmón ahumado en dressing de soya
• Plato de fondo: Ensalada de pollo (pollo, lechuga, choclitos, espárragos, palta, tomates)
• Postre: Sky ( base de bizcocho y helado)
ALMUERZO
Premium
MENU 1
• Entrada: Centolla magallánica y camarones, con ensalada de cous cous, palta y pesto
• Plato de fondo: Filete relleno con queso azul y apio, papa semilla, vegetales baby y salteados al jengibre y salsa demi glace
• Postres: Panacotta de romero, helado de pistacho, frutilla y chirimoya marinados en albahaca fresca y salsa de manjar blanco
MENU 2
• Entrada: Carpaccio de filete “asado” marinado con salsa de quesos y peras
• Plato de fondo: Salmón en costra de champiñones, papa rostí, con vegetales salteados
• Postres: Cremoso de frutos rojos, culis de mango y helado tres leches
ALMUERZO
Premium
MENU 3
• Entrada: Nuestras gredas: pastel de choclo con pino de cordero, pastel de centolla y pastel de setas del bosque
MENU 4
• Entrada: Salmón marinado sobre tartar de palta, crema de ciboulette y mix de hojas
• Plato de fondo: Chuletitas de cordero y su plateada en salsa de especies acompañado de charquicán tradicional y chips de vegetales glaseados
• Postre: Tuille con castañas, sorbete y selección de frutas de la estación
• Plato de fondo: Suprema de ave rellena con ragout de champiñones y setas en salsa de albahaca y tomate confitado con pastelera de choclo
• Postre: Mousse de chocolate bitter y frambuesas
ALMUERZO
Premium
MENU 5
•
Ensalada de camarones (tres lechugas, tomate coctel, espárragos, cebolla morada, camarones y crostinis)
•
Antipasto “mediterráneo con jamón de pavo y vegetales asados
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