Revista AQUA 2010 | Nº144 by TechnoPress S.A.

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AQUA SUR nuevamente se convirtió en el punto de encuentro de la industria acuícola de Chile. Negocios, tecnologías y mucha conversación fueron algunos de los matices que se vivieron en el encuentro internacional.

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Editorial.

AQUA SUR 2010: Casa nueva para una industria renovada.

Organizadores y auspiciadores: Apoyando a la acuicultura en los tiempos difíciles.

Ceremonia inaugural: AQUA SUR marcó el inicio de una nueva era en la acuicultura.

Felipe Sandoval y Rubén Leal: Trayectorias destacadas.

Impresiones VIP.

Cena oficinal: Un buen momento de camaradería y reencuentro.

Margarita Vergara, gerente general de TechnoPress: “AQUA SUR fue una verdadera fiesta para la acuicultura”.

Francis Kane, presidente de la ICA: Impulsor del cobre.

700 empresas presentes: Promotores de la reactivación.

Acuicultura+ Pesca.

V Conferencia Internacional AQUA SUR 2010: La acuicultura desde una perspectiva global.

Lars Liabo, presidente del directorio de Kontali Analyse: “Estoy seguro de que los precios continuarán bien en el futuro”.

Audun Lem, oficial de Pesca de la FAO: “Es relevante comunicar y mejorar la transparencia”.

22 La Conferencia Internacional AQUA SUR 2010 reunió a más de 350 personas que, a través de exposiciones nacionales e internacionales, pudieron conocer las nuevas perspectivas sobre la acuicultura.

En la esperada inauguración de AQUA SUR se lanzaron palabras de buena crianza, se hicieron reconocimientos e importantes anuncios. La ceremonia contó con toda la atención de diferentes medios de comunicación.

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Participación empresarial

El éxito de una feria es el resultado de la organización, infraestructura y visitantes, pero en gran parte responde a las 700 empresas que quisieron estar presentes en este evento internacional.

Una feria como AQUA SUR es mucho más que negocios. En torno a ella se realizan diversas actividades que van desde cenas oficiales, fiestas y una visita a los coloridos campos de tulipanes que hay en la zona de Puerto Octay que efectuaron autoridades y actores de la industria, como Pilar Cuevas, Soledad Altamirano y Margarita Vergara

Comité Editorial y Colaboradores Nacionales: Compuesto por destacados representantes y líderes de opinión de las actividades acuícola y pesquera.

ISSN

0716-7431

Revista AQUA es una publicación de TechnoPress S.A., empresa coligada a Fundación Chile.

• Director: Luis Pichott. • Edición Periodística: Gonzalo Silva. • Asesor Editorial: Felipe González. • Asesor Técnico: Carlos Estrada. • Redacción: María Paz Águila, Ximena García y Yasna Villagra.

Lars Liabo es uno de los analistas acuícolas más respetados en el mundo. Por ello la periodista Ximena García fue a hablar con él para conocer su opinión sobre los desafíos que posee el sector nacional.

Kjell Stangeland, de Seafood DnB NOR Bank ASA: “Esta es una industria muy atractiva para los inversionistas”.

Foro internacional: La plataforma comercial que sedujo a los inversionistas.

Conferencia organizada por Sernapesca y Subpesca: Bioseguridad, un debate necesario.

Notas de negocio.

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Detrás de la feria: Los facilitadores.

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Tecnologías e investigación: Autoridades en terreno.

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En cena oficial: Noche de encuentros.

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En Puerto Varas: Delegación de Canadá disfrutó de las bondades gastronómicas del sur de Chile.

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En pabellón de Dinamarca: Distendido cóctel.

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Delegación de Noruega: Cena en el lago.

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Auspiciado por SalmonChile: Sábado en familia.

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Summary.

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Nuestra revista.

• Servicios Fotográficos: Archivos de TechnoPress S.A., Mario Mendoza, Alejandra Valenzuela y Javier Ferrand. • Traducción: María Teresa Cortés. • Colaboradores Internacionales: Kontali Analyse, Norsk Fiskeoppdrett AS, Urner Barry, Alfredo Ovalle, entre otros. • Corresponsal en Isla de Chiloé: Carla Toledo. • Gerente General y Representante Legal: Margarita Vergara. • Diseño y Producción: Ediarte S.A. - Director de Arte: Alfredo Eloy - Diseñadora Gráfica: Carolina Castro.

• Impresión: World Color Chile S.A. Los artículos firmados por nuestros colaboradores son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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Editorial

a feria AQUA SUR viene siendo, además del mejor espacio de encuentro entre proveedores y compradores de insumos, maquinarias y servicios de la más diversa naturaleza, el lugar en que se hace sentir el “estado de ánimo” de la compleja trama de actores que conforman la industria salmonicultora de Chile. Fue en esta instancia, hace dos años, donde se reconoció de manera abierta el inicio y avance de los efectos del virus ISA. Específicamente, el pasado presidente de Fundación Chile, Óscar Guillermo Garretón, en su discurso inaugural llamaba a pensar en una nueva forma de gobernanza para este sector y ofreció sus buenos oficios para avanzar en dicha dirección. Hoy, con la ley ya renovada y sus reglamentos en los últimos retoques para su estreno antes de fin de año –según confirmó el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea–, se repitió el ritual, aunque esta vez confiriéndole a la ceremonia inaugural esos toques de intimidad favorables para reconocimientos e introspecciones que hacen suponer que se está en ánimo de cambios. El subsecretario de Pesca, desde una postura con menos prejuicios –dada su llegada al cargo con el problema en su apogeo– aseguró que, debido a los menores volúmenes de pesca, la acuicultura es el futuro de la alimentación, pero resaltó que debe ser abordada con responsabilidad y voluntad de todas las partes. En tanto, el presidente de SalmonChile, César Barros, siempre en su rol de representar al gremio con un punto de vista empresarial, se hizo cargo de las dificultades y de los desafíos que tiene la actividad por delante. Por su parte, el presidente de Fundación Chile, Álvaro Fischer, llamó a partir de nuevo, pero con creatividad sobre la base de lo ocurrido (y ojalá aprendido), mirando las tensiones actuales como positivas y promotoras de cambio. El

AQUA SUR: El comienzo de una nueva

carrera R E V I S TA

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Por Luis Pichott.

ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, entregó fechas concretas para los nuevos reglamentos, como el RESA. En definitiva, todos hicieron ver, desde sus legítimos puntos de vista, que el país necesita de esta industria y que se está frente a una ocasión que no se puede desperdiciar por un exceso de codicia. Entonces, el llamado a los empresarios fue que deben hacer las cosas de manera distinta para responder a esta segunda oportunidad y que la mirada de largo plazo es el elemento clave del cambio. Esta última recomendación es la de mayor alcance y provocación, pues incluye al resto y, por esa misma razón, probablemente sea la más difícil de aplicar y mueva a dudas. No nos forman profesionalmente para eso, ni son evidentes los incentivos para hacerlo. En nuestro sistema, esperar va a contramano. Es casi contracultural. Pero mirar el largo plazo es ver de otro modo. Requiere de paciencia, esperando resultados que serán producto de hacer las cosas bien, más que de la presión y de las urgencias. Es un hecho que no será fácil, pero es lo que se debe hacer si se quiere correr nuevamente esta carrera de fondo con obstáculos que seguirán ahí, haciendo caer a los corredores que no sepan mantener el ritmo, controlar la ansiedad y las variables del entorno, usando la experiencia adquirida en carreras anteriores para lograr un mejor desempeño. Hoy, la industria tiene ante sí el peso de la prueba y la responsabilidad de mostrar avances. En AQUA SUR se hicieron los respectivos llamados, reconocimientos y propuestas. Ahora sólo falta el compromiso con las nuevas formas de producir, investigar e innovar para no caer en el próximo foso del cual será mucho más difícil recuperarse. Las excusas de inmadurez y falta de institucionalidad ya cumplieron su fecha de vencimiento. Q

En AQUA SUR se hicieron los respectivos llamados, reconocimientos y propuestas. Ahora sólo falta el compromiso con las nuevas formas de producir, investigar e innovar.

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AQUA SUR 2010

Casa nueva para una industria

renovada DURANTE CUATRO DÍAS, MÁS DE 14 MIL PERSONAS REPLETARON LOS PASILLOS DEL NUEVO RECINTO FERIAL, EL CUAL ALBERGÓ A CIENTOS DE EMPRESAS –NACIONALES Y EXTRANJERAS– QUE OFRECIERON LOS DISTINTOS SERVICIOS QUE EL SECTOR NECESITA PARA SU PROGRESO Y DESARROLLO.

PARA MUCHOS EXPOSITORES ÉSTA FUE LA “FERIA DEL REENCUENTRO”, YA QUE LUEGO DE PERDER CONTACTO CON ALGUNOS DE SUS CLIENTES –PRODUCTO DE LA REESTRUCTURACIÓN QUE SUFRIÓ LA ACTIVIDAD POR MÁS DE DOS AÑOS Y MEDIO– AQUA SUR FUE LA INSTANCIA IDEAL PARA RETOMAR EL DIÁLOGO Y, POR SUPUESTO, PROYECTAR EL FUTURO DE ESTA ACTIVIDAD.

Por Yasna Villagra.

a necesidad de mantener un punto de unión entre la comunidad acuícola quedó demostrada durante la última edición de AQUA SUR, la cual reveló la importancia de contar con una instancia como ésta dentro del sector. Es que el terremoto y tsunami que afectó a nuestro país en febrero del 2010 obligó a cambiar los planes de todo -y de todos-, incluyendo los de este evento internacional, que debió aplazarse hasta octubre. Entre el 20 y el 23 de ese mes, la feria acuícola más

importante del Hemisferio Sur, organizada por TechnoPress S.A. y auspiciada por Alltech, CIEN Austral y Lan Cargo, recibió con un sol radiante, exceptuando el día inaugural, a más de 14 mil visitantes, incluyendo delegaciones de países como Brasil, Canadá, Dinamarca, Ecuador, España, México, Noruega y Perú, entre otros. Además, este encuentro contó con un condimento especial, considerando que en abril pasado se promulgó la nueva Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA), normativa que generó un nuevo ánimo y mayor optimismo. A Q U A

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AQUA SUR 2010 EN CIFRAS • Visitantes 14.500 • Países 42 • Metros cuadrados cubiertos 7.500 • Metros cuadrados exteriores 1.000 • Empresas representadas 700 • Estacionamientos 1.600

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OCTUBRE: EL NUEVO “MES DE LA ACUICULTURA” A raíz de la buena recepción que tuvo entre expositores y visitantes la nueva fecha en que se realizó AQUA SUR, TechnoPress, empresa organizadora del evento, tomó la decisión de trasladar el “Mes de la Acuicultura” a octubre. De esta forma, tanto AQUA SUR como PESCA SUR (que se realiza en la Región del Biobío) modificarán sus fechas originales de marzo, para desarrollarse en el décimo mes del año.

Sin duda que una industria renovada requiere de una casa acorde con sus necesidades. Es así como este año, AQUA SUR estrenó un nuevo recinto ubicado en el Km 1.018 de la Ruta 5 sur de Puerto Montt (Región de Los Lagos), el cual dispuso de 55.000 m2, amplios estacionamientos, 7.500 m2 cubiertos de superficie de exposición y de 1.000 m2 exteriores. Toda esta infraestructura para acoger a las 700 empresas, que representaron a 42 países provenientes de los cinco continentes y cuyas banderas adornaron el ya hermoso paisaje del sur de Chile. En este punto, se puede destacar que la mayoría de los expositores concordaron en que el evento cumplió con creces sus expectativas, ya sea en lo referido a las instalaciones como al nivel de público asistente. En esta edición, nuevamente destacó la presencia de las embajadas de Canadá, Dinamarca y Noruega, las que desplegaron lo mejor de su oferta exportable para la industria acuícola nacional y extranjera. AQUA SUR fue certificada como un evento Carbono Neutral por el Programa ZeroCarbon de Fundación Chile, convirtiéndose así en la primera feria del país en neutralizar sus emisiones de gases efecto invernadero. Además, se comprometió a 10

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Una destacada pareja puertomontina de mini cuequeros animaron a los presentes durante la inauguración.

realizar un manejo sustentable de los residuos que allí se generaron. Por ello, a la entrada de la feria se entregó a cada asistente un boletín informativo, en el cual se daba a conocer el plan de manejo de residuos y los lugares destinados para la segregación de estos durante su desarrollo.

Entre el 20 y el 23 de octubre se realizó la feria acuícola más importante del Hemisferio Sur, AQUA SUR, la cual es organizada por TechnoPress y auspiciada por Alltech, CIEN Austral y Lan Cargo.

OFERTA DE TECNOLOGÍA Y EQUIPOS Como es tradicional, se exhibió en el encuentro lo último en maquinarias para plantas de proceso, equipos y soluciones integrales para la acuicultura, con una oferta que incluyó a toda la cadena de valor. Es destacable el especial énfasis en las tecnologías y servicios que se deberán implementar a raíz de la nueva normativa que regirá durante los próximos años, las cuales suscitaron gran interés de los visitantes. Dentro de las nuevas “necesidades”, sobresalieron las tecnologías para la recirculación de aguas, que durante el período previo a la crisis habían sido utilizadas para producir alevines de 20 g a 30 g, que luego eran sembrados en lagos o estuarios. Incluso antes del virus ISA, esta tecnología había comenzado a ser utilizada tímidamente para la entrega de smolt más robustos, pero debido a la falta de financiamiento para nuevos proyectos, se detuvo. Hoy, esta tendencia se está retomando y es posible apreciar una clara intención de levantar proyectos de este tipo para hacer preengorda en recirculación, es decir, smolt de entre 100 g y 200 g. De acuerdo con el gerente general de Billund Chile, Marcelo Varela, esto se debe a la necesidad de reducir el tiempo en el mar y los riesgos, con peces más grandes, fuertes y resistentes. Explicó que por la configuración de barrios las compañías tendrán fechas muy puntuales de siembras, las cuales pueden verse interrumpidas, por ejemplo, si éste se cierra por un problema sanitario. “Las compañías deben tener un lugar donde sostener su producción y reubicarla cuando se

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La bioseguridad fue uno de los aspectos más solicitados por los visitantes de AQUA SUR. Las tecnologías que permiten tratar las aguas serán herramientas exigidas por la futura normativa que regirá al sector acuicultor.

incorporar mayor tecnología en agua dulce y, en el mediano plazo, llevar los centros de lago a tierra”, describe el gerente de Aquatech Solutions, Alejandro Izzo. Entre las ventajas de su compañía, el ejecutivo destaca el bajo consumo de energía, con plantas que cuentan con sólo una estación de bombeo. Atlantech Chile y Storvik fueron otras de las empresas que mostraron sus novedades en materia de recirculación. De hecho, esta última –que sabe de la necesidad futura de contar con mayores instalaciones en tierra– selló una alianza con AquaBioTech Group, empresa de consultoría e ingeniería externa con oficinas centrales en la isla de Malta, que cuenta con 15 años de experiencia y que en AQUA SUR dio a conocer

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abra la siembra del barrio siguiente. La única forma de hacer eso va a ser con recirculación”, asevera Varela. En este contexto, la empresa presentó en AQUA SUR los sistemas que han instalado en Chile desde el año 2001. “Algo que viene y que es muy interesante, son los sistemas de recirculación con unidades de preengorda, reservas de peces, con el objeto de sacarle el mejor partido posible a los barrios y así poder rentabilizar la producción”, explica el ejecutivo, quien agrega que esto también implica un gran desafío tecnológico, porque son sistemas cada vez más grandes, con estanques ya no de 250 m3 sino que de 1.000 m3 o 1.500 m3. Con el desafío de hacer plantas más eficientes y que puedan tolerar una mayor carga de trabajo, Huber Ingeniería Limitada, en conjunto con la empresa danesa Inter Aqua Advance, presentó la tecnología de recirculación de tercera generación denominada Clearwater Low Space Bio Reactor. El gerente general de Huber, Christian Martin, destacó las características biológicas e hidrodinámicas de este concepto, las cuales permiten al biorreactor tener funciones adicionales a la nitrificación, como el aporte del 90% del oxígeno que requieren las bacterias nitrificantes, desgasificación de CO2 y eliminación de partículas finas, permitiendo lograr una muy baja turbidez del agua (<1 NTU) y bajos niveles de CO2, incluso a densidades mayores que las logradas por los sistemas tradicionales de lecho fijo y lecho ﬂuidizado. Además, destacó su eficiencia en términos energéticos, pues una planta Inter Aqua Advance tiene pérdidas de carga mucho menores, entre otros beneficios. La empresa de origen danés, Aquatech Solutions, también estuvo presente en AQUA SUR para ofrecer sus servicios de construcción, diseño, implementación y operación de pisciculturas de recirculación, la que puede partir desde cero con la entrega de una infraestructura llave en mano, o bien en distintas etapas. “Definitivamente nuestra solución es

En AQUA SUR también hubo espacio para dar a conocer las iniciativas de quienes han vivido la peor cara de la crisis: la cesantía. Es el caso de Marine Harvest Chile, compañía que implementó un completo programa social y de desarrollo que busca ayudar a aquellos ex trabajadores más vulnerables que debieron dejar la compañía a consecuencia de la cri-

sis sanitaria que vivió la industria del salmón. Es así como a través de un capital semilla la empresa los apoyó para que formaran su microempresa. De esta forma, cada uno incursionó en áreas como la soldadura, tapicería, tornería, costura, peluquería, amasandería, entre otros rubros, los cuales fueron exhibidos en la feria. Esteban Valeria, propietario de

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un taller de soldadura y tornería, evaluó de forma muy positiva su participación en AQUA SUR, logrando un número importante de contactos para negocios futuros. En tanto, la oficina regional del Hogar de Cristo tuvo presencia en este encuentro internacional, a través de un stand dedicado a difundir el trabajo que allí se realiza y para captar nuevos socios.

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sus diseños y servicios. AquaBioTech tiene la particularidad de que acompaña al cliente desde el diseño conceptual del producto hasta la construcción, puesta en marcha y operación. “Nuestros sistemas de tratamiento son novedosos, con tecnología en base a combinaciones de inyección de ozono con fraccionadores de espuma que dan una mejor calidad de agua”, comenta el especialista en sensores remotos, Carlos Espinal.

DESINFECCIÓN Y BIOSEGURIDAD La bioseguridad sigue siendo un tema de vital importancia para la industria acuícola. De acuerdo con el gerente general de Pesquera Itata, Gerardo Balbontín, aparte de la maquinaria y los productos químicos que puedan existir, el tema central apunta a la educación y la concientización de su importancia por parte de todos los actores involucrados en el ciclo de producción. “Las bacterias y microbios se transmiten de forma invisible. Por supuesto que toda esta tecnología ayuda, pero lo más importante es la capacitación y el acostumbramiento de las personas a mantener prácticas bioseguras”, enfatiza. Dados los actuales requerimientos de bioseguridad en el tratamiento de aguas, Aguas Industriales Ltda. (Aguasin), en conjunto con sus representados Trojan Technologies, se hizo presente en AQUA SUR con sus productos para la desinfección UV. Francisco Ruiz, gerente de producto de Aguasin, sostiene que cuentan con equipos UV cerrados y de canal abierto. Los primeros están más limitados en lo que es caudal, pero tienen aplicaciones importantes en área de hatchery, piscicultura y wellboat. Mientras que para sus equipos UV en canal abierto tienen los Trojan UV 3000, diseñados para grandes caudales, que cumplen con todos los estándares internacionales. Esta compañía también ofrece tratamiento para eﬂuentes en plantas de proceso, sistemas de filtración y equipos de desinfección, entre otros.

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EL NORTE TAMBIÉN ESTUVO EN AQUA SUR

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En AQUA SUR también participó el Programa Territorial Integrado (PTI) Región de Coquimbo, liderado por la gerente de la instancia, Ivonne Etchepare, que busca ser un puente entre las empresas y los organismos públicos que apoyan al sector, para desarrollar un trabajo colaborativo que apunte a mejorar la competitividad. Por ejemplo, se dieron a conocer las diferentes alternativas para agregar valor a las algas a través de la inclusión en productos gourmet, en la industria de alimentos, farmacéutica, cosmética, alimentación animal, fertilizante de suelos e incluso como potencial fuente de energía renovable.

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De acuerdo con los expositores, la VI versión de AQUA SUR fue una ocasión ideal para reencontrarse con sus clientes y cerrar negocios.

AQUA SUR estrenó un nuevo recinto ubicado en el Km 1.018 de la Ruta 5 sur de Puerto Montt, el cual consideró 55.000 m2, amplios estacionamientos, 7.500 m2 cubiertos de superﬁcie de exposición y de 1.000 m2 exteriores.

Atlantium Tecnologies, empresa de origen israelí, presentó la nueva línea de sus equipos de radiación UV, que cumplen con los estándares de bioseguridad que la nueva “ley de pesca” impondrá a contar del 2011. La serie RZ presenta un nuevo nivel de protección para la acuicultura, con la evolución de su exclusiva tecnología “Desinfección Hidro-Optica”, que aprovecha al máximo los mecanismos de reﬂexión interna total, elevando los niveles de inactivación de bacterias y virus. En el stand explicaron que estos “equipos se basan en una moderna lámpara que emite radiación UV, que trabaja dentro de un reactor. El agua pasa por dentro de éste, construido con una carcasa de acero especial que dentro tiene un espacio de aire y un cuarzo que hace que la radiación rebote dentro de esta cámara y no pierda intensidad, llegando así a cada partícula de agua que pasa por el equipo, garantizando la adecuada eliminación de los patógenos y asegurando su protección”. Bio Light fue otra de las empresas que se dedica a la desinfección de agua y que exhibió toda su gama de aplicaciones ultravioletas, microfiltros de tambor rotatorio y equipos de ozono. “Estos equipos tienen un amplio uso en la industria acuícola para desinfectar el agua y una de sus ventajas es que no produce ningún tóxico ni elemento extraño, lo que evita que se produzca daño en los peces”, explica el gerente Zona Sur de Bio Light, Sergio Cartagena. La firma norteamericana Emperor Aquatics Inc., especialista en sistemas UV de baja presión, también participó de este encuentro. En la empresa destacaron su eficiencia en desinfección germicida. Además, exhibieron un sistema de seis pasos para diseñar un equipo esterilizador o de desinfección con tecnología UV, información que es incluida en un programa validado por agentes de medio ambiente de ese país que revela las especificaciones de funcionamiento. Empresas Tenglo presentó los Salmontainers, desarrollo que busca reemplazar los bins para labores de cosecha, transporte de smolts y alimento, por una nueva estructura del tipo containers que tienen una capacidad de 23 m3 y 26 m3. El gerente general de la compañía, Marcelo Ríos, cuenta que es lo último que existe para trasladar líquidos o peces en forma hermética

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En el marco de la feria AQUA SUR, el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, y el viceministro de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega, Vidar Ulriksen, firmaron el martes 20 de octubre el Memorando de Entendimiento en Materias Pesqueras.

y biosegura. “El costo de inversión para la industria es mínimo. Le significa un arriendo que al día de hoy es más barato que el costo de los bins”, añade.

ASEGURANDO LA PRODUCCIÓN Los laboratorios farmacéuticos también tuvieron una fuerte presencia, a través de empresas como Bayer, Centrovet, Novartis Animal Health y Veterquímica, entre otras. Centrovet, por ejemplo, mostró su oferta de productos principalmente en materia de

vacunas orales. Además, incluyeron la reproducción de un video grabado en su moderna planta ubicada en Santiago (Región Metropolitana) para exhibir la fabricación de este tipo de vacunas y su proceso de liofilización, lo cual llamó la atención de sus visitantes. En tanto, Novartis Animal Health, se enfocó en potenciar productos como Betamax para combatir el piojo de mar y la vacuna de ISA ILAvacc. Para el gerente de Investigación y Desarrollo (I+D) de Veterquímica, Samuel Valdebenito, la nueva industria se concientiza

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DE TODO Y PARA TODOS Si bien AQUA SUR exhibió las últimas novedades al servicio de este sector, paralelamente se realizaron una serie de actividades de gran interés como la Primera Conferencia Chilena de Bioseguridad en Salmonicultura, el Taller Internacional de la Subsecretaría de Pesca “Nuevas Estrategias en Acuicultura” y el Primer Encuentro Internacional de Inversiones de la Industria del Salmón de InvestChile de Corfo. En tanto, más de 40 expertos chilenos y extranjeros se dieron cita en la V Conferencia Internacional AQUA SUR, la que tuvo lugar en el Hotel Patagónico de Puerto Varas los días 21 y 22 de octubre. En esta nueva edición –organizada por GCL Capacita, de Fundación

Chile– hubo una discusión de alto nivel sobre los temas de mayor actualidad. Su objetivo fue buscar respuestas a inquietudes relacionadas con los sistemas de gestión, las tendencias mundiales y el rol de la diversificación acuícola. Además, en el recinto ferial se impartieron diversas Charlas de Expositores, las que abarcaron diferentes temas. Como es usual, también se implementó el programa especial para las universidades, en donde los estudiantes de educación superior –organizados en grupos de alumnos que cursan el último año de su carrera– pudieron visitar la feria y asistir en forma gratuita a todas las charlas dictadas por los expositores. En tanto, el sábado 23

de octubre estuvo dedicado 100% a los niños y sus familias. Ese día, y con el auspicio de SalmonChile, los menores pudieron ingresar a la feria y conocer de cerca los equipos y maquinarias que allí se exhibieron. Además, disfrutaron de entretenidas actividades. Y para aquellos que no querían terminar la jornada, la organización preparó los tradicionales AQUA Nights, programa consistente en el convenio con restaurantes, pubs y discotecas de la zona, para que los visitantes y expositores disfruten de descuentos y promociones. En el marco de estas actividades, se eligió a la reina AQUA SUR, honor que recayó en Tatiana Cheuse perteneciente a la empresa Sherwin Williams Chile S.A.

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Se puede destacar que la mayoría de los expositores concordaron en que el evento cumplió con creces sus expectativas, ya sea en lo referido a las instalaciones como al nivel de público asistente.

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y tiene cada vez más claro que se pone como eje la salud de los peces, ya que si ellos están sanos, la industria también lo está. “Para nosotros, esta feria entrega una buena oportunidad para encontrarnos con clientes, redoblar nuestros esfuerzos, y trabajar por el desarrollo de nuevos productos, especialmente de vacunas, con miras a otorgar una mejor estabilidad a la actividad”, advierte. En términos de bioseguridad, el ejecutivo añade que Veterquímica está comprometida en apoyar con soluciones y productos a un costo competitivo y de alta eficiencia para aportar a estos programas. “Hemos hecho un esfuerzo muy grande a través de todo nuestro equipo de visualizar oportunidades y dar soluciones”, sostiene.

MONITOREO DE FLOTA CON VALOR AGREGADO Ad portas a la publicación en el Diario Oficial de la normativa del sistema de posicionamiento automático de ﬂotas pesqueras, la empresa Neotecdata exhibió el VMS I, un dispositivo GPS que está a la espera de ser ingresado al proceso de certificación

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VALIOSO REGALO Como una forma de agradecer la acogida brindada por la ciudad, la Embajada de Dinamarca en Chile regaló un saxofón a la Orquesta Municipal de Puerto Montt que, a su vez, deleitó a los visitantes de la feria con sus interpretaciones musicales de conocidos temas.

de la autoridad marítima correspondiente. A ello se sumó la Plataforma Logística y Bioseguridad (PLB), sistema que permite a las empresas productoras contar con información en línea de las actividades de todas sus ﬂotas de servicios terrestres y marítimos (externos y propios). El sistema opera en ambiente web con mapas de Google Maps, mapa de barrios y centros de cultivo con su estado de virus ISA actualizado según informes del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca). Según el gerente de la compañía, Mauricio Tapia, uno de los que más llamó la atención fue su producto Sat-Box, que consiste en la integración de la tecnología GPS de Neotecdata junto al sistema de monitoreo PT4 de Point Four, lo que permite a los usuarios conocer en línea el estado de los parámetros de calidad de agua junto a la posición GPS de las unidades de transporte terrestres y marítimos. Esto también es aplicable a pisciculturas y centros de cultivo, permitiendo contar, por primera vez, con información remota en línea utilizable en prevención, control de gestión y trazabilidad. Los datos monitoreados junto con la posición GPS son: oxígeno disuelto, temperatura, pH, TGP y salinidad.

REDES MÁS LIMPIAS Para el gerente general de Salmones Humboldt, Eduardo 14

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Además de negocios y reuniones, en AQUA SUR se vivieron momentos de fiesta, como la interpretada por estos dos personajes que entregaron su alegre música a los visitantes.

En esta edición, nuevamente destacó la presencia de las embajadas de Canadá, Dinamarca y Noruega, las que desplegaron lo mejor de su oferta exportable para la industria acuícola nacional y extranjera.

Hagedorn, la limpieza de redes y la seguridad en centros de cultivo fueron sus prioridades a la hora de buscar nuevas tecnologías en esta feria. Para satisfacer esta demanda, Calbuplas a través de un proyecto Innova Corfo, culminó la etapa de desarrollo de un sistema que consiste en un anillo con escobilla que se acciona con aire por el interior de la red pecera, el cual le permite ir subiendo y limpiando para luego volver a su posición normal. Lo que diferencia este sistema de otros, es que se ocupa desde el primer día, por su fácil operación y rapidez, evitando el crecimiento de algas y residuos. En tanto, Motonáutica ofreció su robot limpia redes Sensui-Kun, desarrollado por la empresa Yanmar en Japón. Este equipo se introduce al interior de la jaula limpiando las redes con un disco que gira por agua a presión, manteniendo una hélice para sujetarlos. El robot puede moverse en lugares horizontales, verticales y por el techo. Posee dos cámaras de televisión para observar su funcionamiento y a través de su sistema de dispersión mantiene las redes limpias.

SECTOR FINANCIERO EN AQUA SUR En esta oportunidad también participaron empresas orientadas a los servicios financieros. Tal es el caso de First Aval, sociedad de garantía recíproca que afianza las obligaciones que las pequeñas y medianas empresas solicitan en este sistema, siendo un puente facilitador para que accedan a él. Con eso se logra conseguir mejores condiciones de plazo, de monto y costo, lo que les permite ser más competitivos en el mercado. “Creemos que la industria del salmón está en proceso de recuperación, y las empresas que les prestan servicios necesitan apoyo, especialmente cuando tienen que crecer”, comenta el gerente general de la empresa, Carlos Arregui, agregando que también prestan servicios de factoring y leasing enfocados a los proveedores.

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En las versiones anteriores de AQUA SUR, los estacionamientos eran un tema pendiente. En el 2010, la situación quedó resuelta.

Por su parte, Forex Chile, plataforma financiera electrónica, dio a conocer sus servicios basados en la disminución de la simetría de los precios. Con Forex Chile, las compañías pueden contar con los valores de todas las monedas, commodities, transarlas, tomar cobertura, ya sea del yen, dólar, euro y así fijar los precios de sus exportaciones o de sus costos a futuro. “Hemos tenido tan buena recepción que esta feria es una forma de poder llegar a un buen número de clientes en una zona productiva relevante para el país”, dice el subgerente División Corporativa de la empresa, Cristián Gebauer.

PRODUCCIÓN VERDE La idea de utilizar Energías Renovables no Convencionales sigue generando interés en la industria acuícola. Es por eso que la empresa de eficiencia energética en temas de cale-

facción e iluminación, Geotermika, aprovechó esta plataforma para dar a conocer sus servicios en esta materia. Incluso, esta compañía –que trabaja con bombas de calor geotérmicas y aerotérmicas– desde hace dos años ha desarrollado un proyecto con Invertec Pesquera Mar de Chiloé, en la cual tienen el ciclo completo de recirculación. El gerente Comercial de Geotermika, Roberto Gordon, cuenta que se adaptaron a la realidad de la industria tomando líneas de endeudamiento y en la actualidad no sólo entregan a las pisciculturas proyectos de ventas de equipos, sino que están en condiciones de arrendarlos. “A partir del primer día que empieza a funcionar la bomba de calor, comienza a generarse un ahorro”, asevera. “Hemos logrado posicionarnos cumpliendo con el compromiso tomado con nuestros clientes. Hoy la industria lo está mirando con buenos ojos, y

En AQUA SUR se advirtió un especial énfasis por las tecnologías y servicios que se deberán implementar a raíz de la nueva normativa que regirá durante los próximos años, las cuales suscitaron gran interés de los visitantes.

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MEMORANDO DE ENTENDIMIENTO CHILE-NORUEGA El subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, en representación del Gobierno de Chile y el viceministro de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega, Vidar Ulriksen, por parte del reino de ese país, firmaron el martes 20 de octubre el Memorando de Entendimiento en Materias Pesqueras, en el marco de la feria AQUA SUR. “Noruega y Chile son los principales exportadores de salmón del mundo y, por lo tanto, todas las experiencias que puedan

haber acumulado en torno a la actividad se pueden transferir. Todo lo que significa en materia de conocimiento científico, investigación y desarrollo son elementos que nos van a ayudar a tener las bases de lo que va a ser la acuicultura en el futuro”, comenta Galilea. El subsecretario de Pesca explicó que además del intercambio de conocimientos en materia acuícola, Chile y Noruega cooperarán en Organizaciones de

Administración Pesquera relevantes, con el objetivo de desarrollar instrumentos regulatorios y/o directrices globales. Por su parte, el representante de Noruega agrega que “se trata principalmente de compartir experiencias y conocimientos y garantizar que los beneficios lleguen tanto al sector privado como público. Al mismo tiempo, se trata de utilizar el potencial para generar más alimentos sanos derivados de la acuicultura”.

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cada vez están siendo más permeables a recibir este tipo de soluciones”, advierte el ejecutivo. Además de las firmas antes mencionadas, se destacaron también los stands de compañías como Marel Food Systems, Multivac, OCEA, Crandon, Europharma y Aqualine. El gerente general de esta última, Oyvind Karlsen, menciona que para que la industria llegue a ser 2.0., tiene que invertir. Durante AQUA SUR, la compañía presentó algunas soluciones contra lobos marinos, mediante mallas tensas con protección individual en cada jaula. Además, destacó el financiamiento noruego al que pueden optar los clientes que deciden comprar un producto de esta empresa.

CUADRO 8

PARTICIPACIÓN POR RUBROS EN AQUA SUR 2010

Servicios varios

Telecomunicaciones e informática

Servicios de identificación y diagnóstico

Pinturas y antifouling

Bodegaje, transporte, logística, comercialización

Materiales y equipos de trabajo

Gases industriales

Insumos vivos (ovas, alevines y smolts)

Insumos sanitarios y veterinarios

Infraestructura y material de construcción

Financiamiento y/o subsidios

Equipos para procesamiento y refrigeración

Equipos para tratamiento de aguas, residuos

Equipos, máquinas, insumos cultivo y pesca

Educación, información, difusión

Equipos, insumos para empaque, almacenaje, transporte, comercialización

Asesorías y consultorías

Este encuentro internacional entregó durante cuatro días un nuevo escenario que respondió a las necesidades y expectativas de quienes participaron en esta feria. Al término de AQUA SUR diversos actores manifestaron su satisfacción y valoraron su realización. Por ejemplo, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), César Barros, manifestó su gratitud por este evento que posibilitó el reencuentro del sector, estrechar relaciones y conocer nuevas visiones sobre la salmonicultura. Por su parte, el presidente de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca) y director de Salmones Itata, Rodrigo Sarquis, afirma que “cuando uno le ha seguido la pista y ha participado en varias versiones, se torna sencillo darse cuenta de que cada vez hay una mejor infraestructura; más banderas que representan a distintos países; una mayor cantidad de gente y, por lo tanto, la evidencia que esta industria está viva y dinámica”. El líder gremial destacó, además, la masiva participación de proveedores, lo que a su juicio es el primer síntoma de que la actividad viene de vuelta, “lo cual es una buena noticia para todos”. En tanto, el gerente general de BioMar Chile, Felipe Ureta, felicitó a la organización de AQUA SUR, ya que “claramente, el evento fue todo un éxito y se convirtió en una piedra más para la reconstrucción de la industria”. Otro de los que alabó el evento fue el gerente general de

Alimento, insumos y maquinaria para su fabricación

LO QUE DEJÓ AQUA SUR

Fuente: TechnoPress.

Multivac Chile S.A., Enrique Klingenberg, quien destacó, de igual forma, la impecable preparación de AQUA SUR. “Creo que es especialmente destacable el esfuerzo y la entrega de todo el equipo humano en la organización. A mi juicio, esta actitud es doblemente valiosa, dada la infraestructura adversa a la que, lamentablemente, todavía nos enfrentamos en la gestación de este tipo de eventos en Puerto Montt”. En definitiva, y considerando la paulatina implementación de la nueva LGPA, la última versión de AQUA SUR sirvió para generar debate y entregar un ambiente de optimismo a un sector que necesitaba un impulso. Un signo más de la recuperación, crecimiento y esperanzador futuro para nuestra acuicultura. Q

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Organizadores y auspiciadores

Apoyando a la acuicultura en los tiempos difíciles TRES DESTACADAS EMPRESAS DECIDIERON ACOMPAÑAR A TECHNOPRESS EN SU CRUZADA, PARTICIPANDO COMO AUSPICIADORES DE AQUA SUR 2010. ESTO A PESAR DE QUE LA INDUSTRIA RECIÉN ESTÁ COMENZANDO A VER LA LUZ DESPUÉS DEL DIFÍCIL MOMENTO QUE VIVE LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA, LO QUE DEMUESTRA SU COMPROMISO CON EL SECTOR.

Por Ximena García C.

QUA SUR 2010 fue una feria especial. En primer lugar, se desarrolló en un año en que la industria acuícola chilena viene saliendo paulatinamente de momentos sumamente complicados derivados de la crisis del virus ISA que afectó a la salmonicultura y de problemas de mercado y producción que vivió la mitilicultura. Además, debió ser aplazada debido al terremoto del pasado 27 de febrero y, en vez de realizarse en marzo, como estaba planeado, tuvo que efectuarse en octubre.

No obstante, este complejo escenario no fue impedimento para lograr entregar al sector acuicultor un evento internacional de primer nivel –realizado esta vez en un nuevo y más cómodo recinto ferial– que cumplió satisfactoriamente el objetivo de entregar un espacio de reunión y para generar nuevos e interesantes negocios. Detrás de este logro, los organizadores, TechnoPress S.A., contaron con el auspicio de otras tres compañías –Alltech, CIEN Austral y Lan Cargo,– que decidieron, pese al escenario adverso, apostar por el sector acuicultor. Q

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TECHNOPRESS

UN EQUIPO ESPECIALIZADO EN FERIAS Para dar paso a esta VI edición de la Feria Internacional AQUA SUR, la empresa organizadora, TechnoPress, tuvo que realizar un enorme despliegue logístico y tecnológico. Es que, en esta ocasión, el evento se realizó en un terreno –ubicado en la Ruta 5 Sur en las cercanías de Puerto Montt (Región de Los Lagos)– en el cual no había nada y donde se debió trabajar en la estabilización del suelo, efectuar las instalaciones de agua y habilitar estanques, generadores de energía y fibra óptica para poder contar con los servicios básicos. Todo lo anterior significó el esfuerzo de un equipo humano, dirigido por el gerente de Ferias de la compañía, Jorge Tapia, que después de participar en una decena de eventos similares ha alcanzado una amplia experiencia en el tema y no descansó en su objetivo de entregar a los clientes una exposición

de primer nivel. Los integrantes de TechnoPress hoy ven con orgullo que el trabajo de tantos meses rindió los frutos esperados. La gerente general de TechnoPress, Margarita Vergara, valoró el compromiso de todo el staff de AQUA SUR, ya que “son ellos quienes hicieron posible este evento y, por lo tanto, se merecen todos los aplausos”. Asimismo, la ejecutiva

quiso hacer un reconocimiento a los auspiciadores de la feria, expresando que “es muy fácil apoyar una iniciativa como esta en los tiempos de gloria, pero en los períodos complejos es más valorable. Por eso, les agradecemos la confianza que depositaron en nosotros y les deseamos el mayor de los éxitos en sus propósitos y emprendimientos dentro del rubro acuícola”.

Parte del personal de TechnoPress que participó activamente en la feria.

ALLTECH

AGREGANDO VALOR A LA ACUICULTURA

Algunos de los ejecutivos de Alltech que estuvieron presentes en los diferentes eventos de AQUA SUR.

Una empresa que a lo largo de los años ha estado participando en la Feria Internacional AQUA SUR es Alltech, dedicada a la comercialización y distribución de aditivos para nutrición animal, la que tanto el 2008 como este año decidió parti-

cipar como auspiciador. “Creemos que la feria es un evento de alto nivel que tiene la particularidad de reunir a los distintos actores que componen la comunidad acuícola. Para nosotros, esto es muy importante, ya que la actividad ha cobrado una enorme importancia en Europa, Asia y América Latina y creemos que aún hay mucho potencial en este mercado”, expresó el gerente comercial de Alltech Chile, Francisco Valdés. De acuerdo con el ejecutivo, actualmente la firma está enfocada en agregar valor a sus clientes con soluciones

nutricionales de alta calidad, trazables y con un claro enfoque hacia la relación costo-beneficio de la producción acuícola, preocupándose, al mismo tiempo, de incorporar innovaciones relacionadas, por ejemplo, con la nutrigenómica. De hecho, esperan lanzar prontamente al mercado dos nuevos productos. Valdés destacó el ambiente vivido en la última edición de AQUA SUR, recalcando que se pudo respirar un aire de mayor estabilidad laboral, símbolo de una reactivación sostenida de la industria. “Estamos avanzando con pasos más seguros”, sostuvo el profesional.

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CIEN AUSTRAL

ACERCANDO LA INVESTIGACIÓN AL SECTOR PRODUCTIVO

En AQUA SUR, los investigadores y expertos del CIEN Austral reforzaron el rol que pretende tener la institución en el sector acuícola nacional.

Este año, AQUA SUR tuvo un nuevo y especial auspiciador. Se trata del centro de investigación regional CIEN Austral, el que, a través de esta actividad, quiso lograr un mayor acercamiento con el sector productivo vinculado a la industria acuícola, en concordancia con su

plan de desarrollo 2010-2015. “Esta feria se ha convertido en el espacio de encuentro más importante de la acuicultura del cono sur, por lo que hemos querido participar para afianzar nuestro nombre en el área de la ciencia, tecnología e innovación para este importante sector

productivo de la región”, declaró el director ejecutivo del CIEN Austral, Mauricio Lorca. La institución, conforme con el profesional, está enfocada en desarrollar investigación aplicada para la industria acuícola y pecuaria de la Región de Los Lagos, enfocando sus capacidades en nutrición y alimentación animal, considerando, en forma complementaria, la sustentabilidad e incorporación de nuevas especies hidrobiológicas de interés comercial. Lorca destacó que la participación en AQUA SUR 2010 le permitió a la entidad establecer diversos acuerdos con actores de la industria y “poder visualizar las necesidades de investigación y desarrollo que tiene la actividad, lo que hace más pertinente nuestro trabajo”.

LAN CARGO

CONFIANZA Y COMPROMISO A TODA PRUEBA

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Desde los inicios de AQUA SUR que Lan Cargo ha tenido una activa participación. Desde siempre, la aerolínea ha estado presente como expositora, luciéndose también como un fiel auspiciador. El gerente de Ventas Internacional, Óscar Salazar, sostuvo que lo que los ha motivado a apoyar este evento es, “aparte de marcar presencia como empresa, manifestarle al sector nuestra confianza y compromiso, independiente del escenario por el que esté atravesando”. El ejecutivo agregó que, siendo el salmón el principal “socio” de Lan Cargo en el mercado nacional –al ser un importante producto de exportación aérea en el país–, la firma se ha esforzado por ofrecer una amplia cobertura y capacidad. “Hemos sido capaces de adaptarnos a los cambios que ha tenido el sector. De hecho,

hemos sido una de las pocas empresas que, cuando se requirió mayor capacidad, acompañó en términos concretos el crecimiento y desarrollo de la industria”. Hoy, Lan Cargo sigue trabajando para tener mayor exactitud y oportunidad en sus canales de información. Además, se ha preocupado de incluir un adecuado manejo de la cadena de frío desde el origen en Santiago (Región Metropolitana) hasta el destino final. Salazar destacó que la empresa espera seguir participando en las próximas versiones de AQUA SUR. “Creemos que es una excelente instancia de reunión de todos quienes participamos en esta importante actividad, pues nos permite intercambiar opiniones, recibir sugerencias y desarrollar ideas en pos de un mayor progreso”.

A través de su participación en AQUA SUR, Lan Cargo confirmó su confianza y compromiso con la industria salmonicultora nacional.

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Ceremonia inaugural

AQUA SUR

marcó el inicio de una nueva era en la acuicultura

LAS PRINCIPALES AUTORIDADES Y EMPRESARIOS ACUÍCOLAS DEL PAÍS, JUNTO CON PRESTIGIOSOS INVITADOS INTERNACIONALES, SE REUNIERON EN LA REGIÓN DE LOS LAGOS PARA DAR INICIO A ESTA FERIA ACUÍCOLA, QUE SE HA CONVERTIDO EN EL PRINCIPAL PUNTO DE ENCUENTRO DEL SECTOR. EN ESTE CONTEXTO, QUEDÓ DE MANIFIESTO QUE EXISTE TODA LA INTENCIÓN DE DEJAR ATRÁS LA CRISIS PRODUCIDA POR EL VIRUS ISA.

Por Ximena García C.

on bombos y platillos se inició la mañana del miércoles 20 de octubre la VI edición de la feria acuícola más importante del Hemisferio Sur, AQUA SUR 2010, la que, haciendo gala de su nuevo recinto ferial ubicado en la Ruta 5 Sur de Puerto Montt (Región de Los Lagos), recibió a destacadas autoridades nacionales y extranjeras, así como a importantes empresarios, ejecutivos, profesionales y académicos del sector acuícola mundial. La ceremonia, presenciada por unos 300 invitados especiales, fue abierta con los saludos protocolares para las autoridades presentes, entre ellos el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea; el director del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), Félix Inostroza; el intendente de la Región de Los

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Lagos, Juan Sebastián Montes; y el alcalde de Puerto Montt, Rabindranath Quinteros. Asimismo, se recordó que la empresa organizadora de la feria, TechnoPress S.A., se vio en la necesidad de posponer el evento, que tradicionalmente se realizaba en el mes de marzo, producto del terremoto que afectó al país el pasado 27 de febrero. La decisión se fundamentó, entre otros aspectos, en que la prioridad de todos los chilenos en ese minuto era la reconstrucción, y en la necesidad de solidarizar con el dolor que provocó la catástrofe, que no sólo ocasionó la muerte de cientos de personas, sino que dejó a miles de compatriotas damnificados. Lo cierto es que los organizadores tuvieron la mejor disposición para aplazar este evento, que se inauguró en un

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lluvioso día de octubre, pero con mucho optimismo, ya que, con el objetivo de entregar un mejor servicio y brindarle a los expositores y visitantes un espacio más cómodo, AQUA SUR estrenó una “nueva casa”, la cual contaba con 55.000 m2 en total, con amplios estacionamientos, 7.500 m2 cubiertos de superficie de exposición y 1.000 m2 exteriores. Toda esta infraestructura albergó a 700 empresas que representaron a 42 países provenientes de los cinco continentes. El presidente de Fundación Chile, Álvaro Fischer, fue el encargado de abrir la ceremonia en representación de TechnoPress, manifestando que la feria AQUA SUR “ha tenido en su corta existencia un vertiginoso crecimiento” y que fue “concebida para facilitar la conexión entre proveedores de alto estándar y la industria acuícola nacional”.

“No podemos soslayar el hecho de que la industria sufrió una profunda crisis en el pasado reciente. Ello fue producto de una multitud de causas, la mayoría de las cuales resultaron de su acelerado crecimiento. Sin embargo, más que continuar escudriñándolas, se hace necesario superarlas y comenzar a mirar hacia el futuro. Eso no significa ignorar las experiencias aprendidas, sino que, por el contrario, es indispensable construir a partir de ellas y de los cambios legales y reglamentarios introducidos. También es necesario tener la capacidad para reinventarse y recuperar la posición de preeminencia mundial que la industria tuvo hasta hace muy poco”, sostuvo. Luego, fue el turno del el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), César A Q U A

Con bombos y platillos se inició la mañana del miércoles 20 de octubre la VI edición de la feria acuícola más importante del Hemisferio Sur, AQUA SUR 2010.

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Barros, quien manifestó que como consecuencia de la crisis “fuimos capaces de trabajar con el Congreso y con el Gobierno anterior una nueva ley, más moderna y adecuada. Su promulgación no estuvo exenta de dificultades, opiniones y juicios de valor, pero, a pesar de ello, salimos adelante”. El intendente de la Región de Los Lagos, Juan Sebastián Montes, también saludó a los presentes y manifestó que la feria AQUA SUR representa un hito, porque, a su juicio, desde octubre del 2010 “podemos decir que comenzó la recuperación vigorosa de la industria”. Además, felicitó al sector porque “está siendo capaz de levantarse con sus propios pies”, sin la necesidad de espaldarazos del Estado. Luego, se dio paso a la presentación del Conjunto Folclórico de la Municipalidad de Puerto Montt, el cual fue creado hace 15 años y que, en dicha oportunidad, interpretó un esquinazo que constó de tres pies de cueca, los cuales deleitaron al público asistente.

LOS ANUNCIOS DEL SECTOR PÚBLICO El ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, no quiso estar ausente de la inauguración de AQUA SUR 2010 y, a través de una video-conferencia (debido a que se encontraba de gira por Europa junto al Presidente de Chile, Sebastián Piñera), manifestó su preocupación y conocimiento de las dificultades por las que atraviesa la acuicultura y, especialmente, la salmonicultura nacional. La autoridad valoró las medidas autoimpuestas por SalmonChile y precisó que en su ministerio están trabajando fuertemente en la redacción de la nueva normativa que

En la ocasión, se aseveró que la feria AQUA SUR representa un hito, porque desde octubre del 2010 “podemos decir que comenzó la recuperación vigorosa de la industria”.

acompañará al sector, la que sería despachada antes de fin de año a la Contraloría General de la República. A principios de noviembre, de hecho, se espera dar a conocer en el Consejo Nacional de Pesca tanto el Reglamento Sanitario, como el Reglamento Ambiental de la Acuicultura. “Atrás está quedando el virus ISA y la crisis de confianza. Las perspectivas son favorables para un crecimiento vigoroso del sector, pero sanitariamente responsable”, dijo la autoridad. Posteriormente se dirigió al público el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien comenzó haciendo un reconocimiento a los logros alcanzados por la industria del salmón. “Esto no significa que seamos condescendientes de las cosas que no se han hecho bien”, aclaró el funcionario. Asimismo, el subsecretario expresó que la unidad es un factor fundamental para el avance del sector, por lo que espera que aquello se fortalezca con el fin de sacar adelante a la industria. Añadió que “dada la caída que están experimentando las capturas, estamos convencidos que la acuicultura será la principal fuente de alimento de productos del mar”. Finalmente, fue el turno del tradicional corte de cinta, donde participó el intendente regional; el subsecretario de Pesca; la gerente general de TechnoPress, Margarita Vergara; el alcalde de Puerto Montt, Rabindranath Quinteros; el presidente de Fundación Chile y el director de Editec –empresa socia de TechnoPress–, Ricardo Cortés. Luego, se dio paso al recorrido oficial, donde los invitados pudieron conocer novedosas propuestas de los expositores y comenzar a empaparse de los avances tecnológicos exhibidos en esta nueva y remozada edición de AQUA SUR 2010. Q

Autoridades y actores de la industria estuvieron presentes en la inauguración.

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Felipe Sandoval y Rubén Leal

Trayectorias

destacadas DESDE ÁMBITOS MUY DISTINTOS, LOS DOS ACTORES QUE FUERON RECONOCIDOS DURANTE LA FERIA AQUA SUR SE HAN DESTACADO POR DESEMPEÑAR SUS CARGOS CON PASIÓN.

Por Gonzalo Silva M.

omo es tradicional, en el marco de la feria AQUA SUR hay una instancia para reconocer el aporte de quienes han colaborado, en su ámbito de acción, al desarrollo del sector. En esta ocasión, y gracias al aporte de connotados líderes de opinión, se llegó a un consenso. Si bien uno viene del área pública y el otro del ámbito sindical, los dos han realizado importantes aportes al sector acuícola y, además, en su trabajo diario han aplicado valores como el amor al prójimo, la sencillez y la busca de acuerdos. Con estas cualidades –tan valoradas y necesarias actualmente– era lógico que ambos actores se llevaran todos los aplausos durante el “Reconocimiento a la Trayectoria” que se les hizo en la ceremonia inaugural del evento acuícola, el miércoles 20 de octubre.

EL GRAN MEDIADOR En 1994, el Presidente de aquella época, Eduardo Frei Ruiz-Tagle, nombró como ministro vicepresidente ejecutivo de Corfo al ingeniero civil, Felipe Sandoval. Tres años más tarde, el mismo Sandoval tuvo que cerrar definitivamente el yacimiento carbonífero de Lota, hecho que le significó más de algún problema con la gente de esa zona. En el 2001, el Presidente Ricardo Lagos lo nombró sub26

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secretario de Pesca y en dicho cargo, quizás uno de los más complicados del país, comenzó el proceso para la zonificación del borde costero del sur de Chile, promulgó la Ley N° 20.091 que regula las concesiones de acuicultura y, con la misma calma que lo ha caracterizado durante su trayectoria, enfrentó acaloradas discusiones en materia pesquera, las que dieron paso a más de un titular en la prensa nacional. Durante el Gobierno de Michelle Bachelet, y con el pesar del sector público y privado, Felipe Sandoval se alejó de su cargo en la Subsecretaría de Pesca y pasó al mundo privado como gerente de la concesionaria Vía Santa Rosa. No obstante, en el 2008, el destino lo trajo de vuelta al sector acuícola-pesquero al ser nombrado secretario ejecutivo de la Mesa del Salmón, instancia que buscaba definir las tareas “urgentes” para mejorar la producción de la industria salmonicultora chilena y que requería lograr grandes acuerdos. En el 2010, y dos meses después de asumido el Presidente Sebastián Piñera, se incorporó a la plana ejecutiva de Empresas AquaChile, hecho que no dejó a nadie indiferente y que le significó más de un comentario. Pero él enfrentó todo como siempre: con una cálida sonrisa, la misma que repitió cuando el presidente de Fundación Chile, Álvaro Fischer, y

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Felipe Sandoval, Álvaro Fischer y Ricardo Cortés.

Pablo Galilea, Rubén Leal y José Luis del Río.

el presidente del directorio de TechnoPress S.A., Ricardo Cortés, le hicieron entrega de una selección de CD con lo mejor de la música anglosajona y de una escultura realizada especialmente para la ocasión.

DEFENSOR LABORAL La historia del presidente del Sindicato de Trabajadores de Friosur, Rubén Leal, es muy distinta, ya que él, desde el ámbito sindical, ha defendido siempre a sus queridas bases con un sentido altruista y a tiempo completo, incluso sacrificando gran parte de su tiempo personal. Oriundo de Río Bueno (Región de Los Lagos), en 1987, y con sólo $ 250 en los bolsillos, partió a Quellón (Región de Los Lagos) a buscar trabajo. A los pocos días, tomó la decisión de viajar hasta Puerto Chacabuco (Región de Aysén), porque le contaron que allá se estaban instalando grandes empresas y había mucho empleo. En noviembre de ese mismo año ingresó a Pesquera Friosur, lugar donde trabaja hasta el día de hoy. Su primera labor consistía en proveer de pescado a los fileteros de la planta de proceso. En el día a día, se fue percatando de los problemas que enfrentaban los trabajadores en sus labores y comenzó a

proponer soluciones que tuvieron tan buenos resultados que sus mismos compañeros de trabajo lo propusieron, en 1994, para ser uno de los dirigentes del sindicato de la compañía. En esa oportunidad, con gran sorpresa, obtuvo la segunda mayoría. Hoy sus bases se componen de más de 180 trabajadores y más allá de escuchar y resolver los desafíos relacionados directamente con la empresa, Leal se ha preocupado efectivamente de mejorar la educación de los trabajadores y de promover el bienestar de sus familias, creando exitosos programas que hoy están siendo adoptados por otras actividades productivas del país. Incluso, ejecutivos de Friosur y de otras empresas reconocen que este dirigente gremial se caracteriza por buscar el equilibrio entre los requerimientos de los trabajadores y las posibilidades de la empresa donde trabaja y los buenos resultados de sus gestiones le han permitido ganarse el respeto de moros y cristianos. En la ocasión, los encargados de entregar el reconocimiento, un netbook de última generación y una escultura, fueron el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea; y el presidente de Pesquera Friosur, José Luis del Río, quien se mostró orgulloso de tener en sus filas a un líder que se ha convertido en un aporte para el bienestar de los trabajadores y la empresa. Q A Q U A

Si bien uno viene del área pública y el otro del ámbito sindical, los dos destacados han realizado importantes aportes al sector acuícola.

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Impresiones

VIP

DESDE AUTORIDADES A EMPRESARIOS. TODOS DESTACARON EL NUEVO RECINTO QUE ALOJA A LA VI VERSIÓN DE AQUA SUR, LAS TECNOLOGÍAS EXHIBIDAS Y, LO MÁS IMPORTANTE, LA SENSACIÓN DE REACTIVACIÓN QUE SE SIENTE EN LA INDUSTRIA.

Pablo Galilea, subsecretario de Pesca

Uno de los eventos más importantes del mundo “Hay muchas empresas nacionales y extranjeras que han venido a participar de esta feria, lo que demuestra el interés y el optimismo que existe por poner de pie a la acuicultura en Chile. AQUA SUR se

ha convertido en uno de los eventos más importantes del mundo y creo que eso tenemos que mantenerlo y fortalecerlo en un trabajo conjunto entre el sector público y privado”.

Juan Sebastián Montes, intendente Región de Los Lagos

Renacimiento de la industria “No sólo las instalaciones, que son realmente extraordinarias, sino que el gran número de expositores y visitantes que esperamos, manifiestan que era un excelente momento y oportunidad para realizarla. Tenemos un renacimiento de la industria, lo que viene expresado en esta feria. Hay un ánimo positivo del país y del resto del mundo, en el sentido de que el sector nacional crecerá a ritmos superiores a lo que habíamos pensado hace un par de meses”.

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Pilar Cuevas, intendenta de la Región de Aysén

Tecnologías para la seguridad laboral “La feria nos permite actualizar las tecnologías y visiones respecto de cómo administrar la industria. Sin embargo, me impresionaron las tecnologías en seguridad laboral, ya que permiten disminuir, por ejemplo, las inmersiones de los buzos y, con ello, evitar los accidentes de este tipo”.

Sarah Fountain-Smith, embajadora de Canadá en Chile

Chile está a la altura de los grandes “Me impresionó mucho la feria. Es dinámica, con una alta presencia de capital humano y técnico que le otorgan diversidad en términos de servicios e inversiones. Es una clara señal de cómo el sector está

recuperando el dinamismo y el porqué tantas empresas de mi país se han hecho presentes. En términos de tecnología, Chile está a la altura de los principales países productores acuícolas en el mundo”.

Carlos Kuschel Silva, senador

Alegría y esperanza “Si bien existe prudencia, se puede percibir la alegría y esperanza dentro del sector. Está lleno de caballos que quieren correr, pero que todavía están sujetados de la rienda. Ya varios me han manifestado su inquietud por el atraso de los reglamentos, lo cual también me preocupa, por lo que espero se pueda resolver pronto”.

Patricio Vallespín, diputado

Un atractivo para las inversiones extranjeras “Siempre es positivo que se desarrollen eventos en un rubro productivo importante y con tanto potencial como la acuicultura; no sólo para el beneficio de la región, sino que para todo el país. La presentación de

nuevas tecnologías, prácticas de manejo y todo aquello que permite evidenciar el fuerte posicionamiento de la industria acuícola nacional, es un atractivo para las inversiones extranjeras”.

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Carlos Recondo, diputado

Relaciones con la comunidad “Es fundamental que la industria mantenga una muy buena relación con la comunidad que la rodea. El entorno social para un sector que se desarrolla haciendo uso de bienes públicos, como lo son los

mares, lagos y ríos, cobra relevancia en instancias como éstas, puesto que la gente tiene la oportunidad de conocer, con sus propios ojos, la forma en que la industria opera”.

Rabindranath Quinteros, alcalde de Puerto Montt

Capital acuícola nacional “Para Puerto Montt es de enorme importancia que seamos la sede de esta feria que, personalmente, considero que, junto con Aqua Nor, son los eventos acuícolas más importantes a nivel mundial por la calidad y cantidad de expositores que se pueden apreciar. Espero que esto siga creciendo y que continuemos siendo la capital de la acuicultura nacional”.

Álvaro Fischer, presidente de Fundación Chile,

700 empresas y 42 países representados “Encuentro que la infraestructura techada está muy bien lograda y que la feria, en general, se ha desarrollado muy bien. La cantidad de expositores y de países, a pesar de que no ha sido como la

última versión por razones obvias, ya que aún estamos impactados por la crisis, es impresionante para una feria de este tipo, pues tenemos a más de 700 empresas y 42 naciones representadas”.

Rodrigo Sarquis, presidente de la Sociedad Nacional de Pesca

Cada vez mejora la infraestructura

“Cuando uno le ha seguido la pista y ha participado en varias versiones, se torna sencillo darse cuenta de que cada vez hay una mejor infraestructura; más banderas que representan a distintos países; una mayor cantidad de gente y, por lo tanto, la evidencia que esta industria está viva y dinámica”.

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Víctor Hugo Puchi, presidente de Empresas AquaChile S.A.

Ideal para los negocios “Quiero felicitar a los organizadores que durante tanto tiempo nos han brindado la oportunidad de juntarnos –en AQUA SUR– para apreciar las tecnologías disponibles en nuestro país y compartir con actores internacionales que vienen a conocer nuestra industria y a mostrarnos también nuevas opciones. Es un contexto ideal para el intercambio de negocios y lograr contactos que ayuden a que la industria prospere”.

José Ramón Gutiérrez, presidente de Multiexport Foods

Simplemente, fantástica “Me parece que esta feria está resultando fantástica, como siempre. No hay más palabras para describirla. La convocatoria, una

vez más, ha sido muy buena y esperamos ver muchas tecnologías e innovaciones, pues en dos años pasan muchas cosas”.

Alberto Romero, gerente general de Pesquera El Golfo S.A.

Gran entusiasmo “Estuve conversando con gente de la Subsecretaría de Pesca y los noté muy interesados con la acuicultura. Se ve un gran entusiasmo y son varios los actores que apuntan hacia ese lado. Siento que hay un ánimo de diversificar, y ahí los organizadores de la feria cumplen un rol fundamental en la difusión de esta materia”.

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En Cena Oficial de AQUA SUR 2010

Un buen

momento de camaradería y reencuentro

BUENA COMIDA, BAILES Y LLAMADOS A LA UNIDAD FUERON LA TÓNICA DE ESTE TRADICIONAL EVENTO, AL CUAL ASISTIERON MÁS DE 300 ACTORES DEL SECTOR, TANTO DE CHILE COMO DEL EXTRANJERO.

El evento comenzó con la presentación de tres parejas pertenecientes al Conjunto Folclórico de Multiexport Foods, quienes deleitaron a los asistentes con la interpretación de dos piezas musicales. Este grupo, nacido a fines de los ‘90, fue creado por 16 trabajadores de esa compañía quienes, además del trabajo compartían una gran pasión por los bailes y la música de raíz nacional.

Por Yasna Villagra.

a noche del miércoles 20 de octubre se realizó la Cena Oficial de AQUA SUR 2010, en el Hotel Patagónico de Puerto Varas (Región de Los Lagos), lugar que reunió a autoridades, empresarios, ejecutivos y destacados actores de la comunidad acuícola-pesquera nacional e internacional. Al evento, auspiciado por EWOS Chile y DSM, asistieron más de 300 personas, entre las que se contaban el subsecretario de Pesca de Chile, Pablo Galilea; el viceministro de Pesca de Noruega, Vidar Ulriksen; e importantes empresarios, directivos y ejecutivos de las principales empresas productoras y de servicio, tanto del país como del extranjero.

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La gerente general de TechnoPress, Margarita Vergara.

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LLAMADO DE UNIDAD La gerente general de TechnoPress S.A. –empresa organizadora de AQUA SUR– Margarita Vergara, fue la encargada de dirigirse a los invitados, manifestando que estaba muy contenta de estar nuevamente con sus “amigos, quienes han estado presentes en los momentos más complejos, lo que quedó demostrado en este último tiempo, ya que he tenido la oportunidad de compartir con muchos de ustedes en instancias que quizás no han sido las más gloriosas. Pero acá estamos, juntos nuevamente en un momento clave para el sector”. La ejecutiva añadió que pese a todas las adversidades que se han presentado, el sol ha ido apareciendo para todos los que forman parte de este sector. Un ejemplo de esto es que el Congreso aprobó el proyecto que modifica la Ley General de Pesca y Acuicultura, la cual busca darle un nuevo impulso a la actividad acuícola. “Sin dudas, se trata de un paso importante, pero todavía hay desafíos por superar. Uno de ellos se relaciona con que los reglamentos y normativas que se desprenden del nuevo cuerpo legal dejaron de manifiesto que existen distintas visiones respecto de lo que necesita nuestra actividad de cara al futuro”. Por ello, hizo un llamado a abordar los desafíos en conjunto. “En estos momentos, el sector necesita unidad y generosidad para salir adelante. Esto no es sólo pensando en el éxito de las empresas, sino que en las miles de personas que viven en las regiones del sur austral del país, que dependen de

Al evento, auspiciado por EWOS Chile y DSM, asistieron más de 300 personas.

esta actividad y que necesitan proyectarse y crecer en torno al desarrollo de una acuicultura sustentable”. Vergara agradeció a las empresas auspiciadoras de la velada, así como también a quienes patrocinan el encuentro acuícola (Alltech Chile, CIEN Austral y Lan Cargo). También saludó a quienes recibieron el reconocimiento de AQUA SUR en la ceremonia inaugural, Felipe Sandoval y Rubén Leal, “personas que desde escenarios muy distintos han contribuido al desarrollo de este sector, representando valores como el amor al prójimo, la honestidad, la sencillez, el compromiso y, sobre todo, la capacidad para conseguir acuerdos”. Además, agradeció a la Subsecretaría de Pesca, a través de su subsecretario, Pablo Galilea, por el apoyo prestado y por el activo rol que decidieron tener en esta feria. En forma muy especial, Margarita Vergara también destacó la labor de la jefa de Gabinete del organismo gubernamental, Esperia Bonilla, “quien siempre nos entrega su energía, proactividad y capacidad de organización”. Finalmente, pidió un cariñoso y merecido aplauso a toda la organización de TechnoPress, representada por el gerente de la feria, Jorge Tapia, por haber cumplido exitosamente la tarea de diseñar y organizar este evento, tras meses de arduo trabajo. De esta forma, se dio paso a la cena propiamente tal, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de compartir un entretenido momento de camaradería y reencuentro. Q A Q U A

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Entrevista

Margarita Vergara, gerente general de TechnoPress

“AQUA SUR fue una verdadera

fiesta para la acuicultura”

LA EJECUTIVA DESTACÓ EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL NUEVO RECINTO FERIAL, POR LO QUE CONFIRMÓ QUE LAS PRÓXIMAS FERIAS AQUA SUR SE SEGUIRÁN REALIZANDO EN EL MISMO LUGAR Y, DEFINITIVAMENTE, EN EL MES DE OCTUBRE.

Por Ximena García C. Fotografías Alejandra Valenzuela.

ontenta con los resultados de la VI edición de la Feria Internacional AQUA SUR 2010 se mostró al cierre del evento la gerente general de la empresa organizadora, TechnoPress S.A., Margarita Vergara. La ejecutiva destacó que los resultados de este encuentro –realizado entre el 20 y 23 de octubre pasado en Puerto Montt (Región de Los Lagos)– fueron mucho mejores de lo que se esperaban y que, tanto expositores como visitantes, manifestaron su grata impresión acerca de la organización, infraestructura y convocatoria alcanzada.

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“Hace mucho tiempo que no recibía tantas felicitaciones”, sostuvo Vergara, quien admitió que haber tenido que aplazar la feria –planeada originalmente para marzo–, producto del terremoto del 27 de febrero que azotó al centro-sur del país, produjo mucho temor en la organización, pero que finalmente resultó como un hecho tremendamente positivo. Esto porque, a esta altura del año, se pudo apreciar un mejor ánimo en el sector salmonicultor producto de la evolución que han presentado los indicadores sanitarios y productivos. “Nuestros clientes nos han solicitado que el evento continúe efectuándose en octubre, ante lo cual accedimos y así lo hemos dejado establecido. De ese modo, AQUA SUR seguirá teniendo espacio en los años pares en forma intercalada con la Feria Internacional PESCA SUR”, sostuvo la ejecutiva. Vergara añadió que la fecha de este último evento pesquero –que se efectúa los años impares en Concepción (Región del Biobío)– será anunciada lo antes posible, ya que hay que coordinar para que no coincida con la reunión anual de la Organización Internacional de Harina y Aceite de Pescado. “Además, estaremos siempre atentos a la realización de DanFish International, feria que se efectúa también en el mes de octubre en Dinamarca, pues queremos que nuestros

Entrevista

clientes de ese país no tengan problema para participar en nuestras ferias”, precisó la representante de TechnoPress. ¿Cómo califica el ambiente que se vivió durante esta última edición de la feria? AQUA SUR fue una verdadera fiesta para la acuicultura. Siento que se pudo apreciar mucho optimismo y una mirada de futuro más clara respecto de lo que se observaba hasta hace unos meses. Creo que ya pasó la nube negra en el sector salmonicultor y que, poco a poco, se está viendo la luz. Esto ha significado un cambio en el estado de ánimo de la gente, que se está mostrando con una actitud diferente, tomando, por supuesto, los resguardos correspondientes, ya que aún no se puede cantar victoria. Lo cierto es que el ambiente fue mucho mejor que el que pudo haber existido en marzo pasado, por lo cual hemos definido que octubre será, desde ahora, nuestro nuevo “mes del mar”. La gran novedad de la feria, en esta ocasión, fue el “cambio de casa”, puesto que se realizó en una nueva y más amplia ubicación. ¿Cómo evalúa el desempeño que tuvo esta infraestructura? Toda la logística y puesta en escena, en general, resultó bien.

Esto fue reconocido por todos quienes participaron en el evento, lo que nos da tranquilidad y nos deja muy contentos. De hecho, pusimos toda nuestra energía en mejorar los puntos débiles que teníamos en el recinto ferial anterior ubicado en el sector de Chinquihue –como los estacionamientos, baños y alimentación–, de lo cual también nos sentimos orgullosos. Quiero felicitar al gerente de la feria, Jorge Tapia, quien hizo un trabajo magnífico junto con sus colaboradores. De igual forma, quiero destacar la labor de todo el equipo de TechnoPress, ya que son ellos quienes hicieron posible este encuentro y se merecen todos los aplausos. ¿Qué significó para TechnoPress preparar un evento de este tipo en un terreno donde no había nada y era prácticamente rural? Fue un esfuerzo tremendo. Estábamos muy ansiosos respecto de cómo iba a resultar, pero hubo mucha planificación e ingeniería y, de verdad, se trabajó en forma seria y responsable. Tuvimos que estabilizar el terreno –que incluso era húmedo–, hacer las instalaciones de agua y traer estanques, generadores de energía y fibra óptica. Todo esto involucró el trabajo de muchas personas, quienes se desempeñaron en forma verdaderamente eficiente, ya que se A Q U A

“AQUA SUR fue una verdadera ﬁesta para la acuicultura. Siento que se pudo apreciar optimismo y una mirada de futuro más clara respecto de lo que se observaba hace unos meses”.

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Entrevista

dimos corroborar, una vez más, este año 2010, puesto que en Puerto Montt se reunieron 42 países de los cinco continentes. De hecho, nos sentimos al mismo nivel de Noruega, ya que nuestros expositores –que este año representaron a 700 empresas– no son distintos a los que participan en los eventos del país nórdico. La única diferencia es que los espacios (stands) que nuestros clientes contrataron en esta oportunidad fueron más pequeños. Independiente de eso, la feria cumplió con creces todos sus objetivos, convirtiéndose en un lugar de encuentro y de oportunidad para que los participantes puedan tomar nuevos contactos y crear lazos que les permitan generar futuros y mejores negocios.

cumplió el objetivo de montar la feria en este complejo lugar. Quiero reconocer también el respaldo que tuvimos de Nolostand, empresa que realiza el montaje y que tiene muchos años de oficio. Una vez más, ellos demostraron su alta calidad entregando un servicio de primer nivel. Agradecemos todo el esfuerzo desplegado por la plana ejecutiva de esta compañía que, junto a todo su personal, nos acompañaron en todo momento, con el fin de que en AQUA SUR no quede ni un sólo detalle al azar. Valoramos esta actitud porque sabemos que ésta es una feria difícil y que requiere de mucha atención. ¿Piensan realizar las futuras AQUA SUR en el mismo lugar? Sí. Después de ver que todo funcionó correctamente, queremos seguir ocupando el mismo terreno. De hecho, nuestro compromiso con la persona que nos arrendó es por tres ferias, es decir, hasta la del 2014. La idea es aprovechar las inversiones que hicimos para que tengamos mejores resultados económicos en las próximas versiones.

CARÁCTER INTERNACIONAL Durante AQUA SUR se pudo apreciar una alta presencia de autoridades y ejecutivos extranjeros. Incluso, se organizaron numerosos eventos paralelos. ¿Qué opina del alcance internacional que ha alcanzado la muestra? No hay duda de que AQUA SUR es una feria internacional reconocida y posicionada entre los eventos acuícolas más importantes del mundo. Está dentro de las obligaciones de quienes se desempeñan en el sector acuícola y eso lo pu-

“La feria cumplió con creces sus objetivos, convirtiéndose en un lugar de encuentro y de oportunidad para que los participantes puedan tomar nuevos contactos y crear lazos que les permitan generar futuros y mejores negocios”.

Una de las críticas que ha tenido AQUA SUR es que es una feria concentrada mayormente en la salmonicultura. ¿Qué opina de esto? Cada año hacemos un tremendo esfuerzo para que estén reﬂejados todos los sectores de la acuicultura, desde la industria del salmón hasta los productores de mejillón, ostión, abalón y algas. Sin embargo, hay algo que no se puede obviar y es que la salmonicultura sigue representando alrededor del 90% de las exportaciones acuícolas, por lo cual su peso sigue siendo enorme y eso se ve reﬂejado en la exposición. De todas maneras, muchos de los proveedores que exhiben sus tecnologías ofrecen productos y servicios para varias actividades más allá del salmón. El complejo escenario por el cual está pasando la industria chilena del salmón de Chile, a causa del virus ISA, ha hecho que la mayoría de los proveedores y empresas vinculadas al sector salgan perjudicadas. En el caso de TechnoPress, ¿cómo fue el balance económico de la feria? El proyecto completo salió con números rojos. Esto era inevitable, ya que, además de la crisis en la industria del salmón, tuvimos un terremoto entre medio, lo que hizo que muchas de las inversiones que teníamos hechas para marzo se perdieran. No obstante, tenemos que agradecer que nuestra empresa, TechnoPress, se encontrara en una posición sólida en términos financieros, lo cual hizo que esta situación no nos provocara un gran problema. Afortunadamente, teníamos las espaldas para resistir, lo que hizo que pudiéramos entregar a nuestros clientes, de igual forma, un evento de estándar internacional. Creo que cuando uno pone, por un lado la cabeza y, por otro, el corazón, las cosas siempre resultan bien. A su juicio, ¿cuáles son los desafíos pendientes para las próximas AQUA SUR? El balance, en general, fue positivo, pues la feria vino a llenar de energía y entusiasmo a un sector que está saliendo de una crisis y que necesitaba con urgencia un impulso de este tipo. No tengo aspectos negativos relevantes por mejorar, pues los puntos críticos de las ferias anteriores fueron superados. De ese modo, los avances que implementemos en el futuro sólo permitirán tener un encuentro más cómodo y con mayores facilidades, pero lo principal está cumplido. Q A Q U A

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Impulsor del

cobre DE VISITA EN NUESTRO PAÍS, EL EJECUTIVO NORTEAMERICANO –QUE MANEJA UN FONDO DE US$ 100 MILLONES PARA PROMOVER EL USO DEL COBRE EN EL MUNDO– DESTACÓ LOS BENEFICIOS QUE TIENE PARA LA ACUICULTURA EL USO DE REDES ELABORADAS EN BASE AL METAL ROJO, UNA SOLUCIÓN QUE ASEGURA SERÁ FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE UN SECTOR CLAVE EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA DEL FUTURO.

Por Yasna Villagra. Fotografías Mario Mendoza.

obre y salmonicultura. Una combinación que podría resultar fuera de lo común ya es una realidad, gracias a la iniciativa que fomenta el uso de jaulas con redes elaboradas en base a una aleación con este metal. La Asociación Internacional del Cobre (ICA, por su sigla en inglés) es la entidad encargada de desarrollar los mercados del cobre y los productos derivados de él alrededor del mundo. Con oficinas centrales en Nueva York (Estados Unidos) y con un presupuesto cercano a los US$ 100 millones anuales, este organismo cuenta con 31 sucursales en 24 países, aunque tienen presencia activa en 60 naciones. Para lograr este propósito, la organización realiza un intenso trabajo de difusión de los beneficios que hacen del cobre un elemento esencial para la formación de la vida, los avances en la ciencia y la tecnología, y una mejor calidad de vida en todo el mundo. El presidente de la ICA, Francis Kane, afirma que la industria del cobre no está bien integrada con su cadena de valor, por lo que su misión ha sido conectar a los productores con los proveedores de refinería, fabricantes de productos como automóviles, computadores, cables, tubos, cañerías, sistemas de luz, soluciones de energía eléctrica, entre muchos otros. Una de las áreas en las que la ICA ha enfocado sus esfuerzos es la promoción del uso del cobre en la industria acuícola, donde Chile ha sido uno de los lugares escogidos para desarrollar esta estrategia. De hecho, este organismo forma parte de EcoSea

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Farming S.A., empresa que ejecuta el proyecto Consorcio Tecnológico de Acuicultura en Zonas Expuestas (CT-OOA), conformado además por Codelco, Sitecna, la Universidad de Concepción, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y la Fundación Chile, el cual fomenta el uso de esta tecnología en el mercado del cultivo de peces. Entre las bondades del cobre, se encuentran sus propiedades bactericidas, fungicidas, antifouling y virucidas. Además, es 100% reciclable y no contaminante para el medio ambiente. ¿Por qué decidieron involucrarse tan fuertemente en promover las aplicaciones de cobre en acuicultura? La industria chilena del salmón experimentó una trágica caída a raíz de problemas sanitarios derivados por la propagación del virus ISA. Nosotros hemos estado involucrados en este sector antes que se produjera la crisis, pero creo que entramos en un momento histórico, porque estamos convencidos de que el cobre y las aleaciones de cobre pueden ayudar a cambiar la situación, especialmente contra los microbios, bacterias y virus. Hemos lanzado una etiqueta denominada: “Cobre bactericida”, a través de la cual hemos mostrado a los diversos sectores, incluyendo la acuicultura, cómo el metal rojo puede proteger a los humanos, el medio ambiente y, en este caso, a los peces. Vemos en este metal no solo una solución al biofouling y

Entrevista

alto nivel de estrés, lo que puede provocar la pérdida del 10% o más de su población, con el impacto económico que esto significa. Por lo tanto, cuando se consideran todos estos factores y se analiza el panorama desde un contexto más amplio, es posible entender que implica un menor costo de producción. El cobre es un micronutriente esencial, cualquier cosa que está viva necesita cobre. Por todo lo anterior, tenemos una gran cantidad de puntos favorables para este mercado. ¿Cómo ha avanzado la investigación y desarrollo sobre la aplicación de cobre en la acuicultura? Además de la sociedad que hemos formado con Codelco, estamos trabajando con universidades para investigar las aleaciones y cómo fabricar las mallas para la industria acuícola. Tenemos cerca de tres diferentes métodos que ahora estamos investigando bajo distintas condiciones del mar, con variación de las mareas, corrientes y temperaturas, entre otros aspectos. También estamos pensando desarrollar desde Chile una plataforma tecnológica para lanzar este conocimiento y propiedad intelectual como producto exportable. Estamos trabajando con cinco diferentes empresas que fabrican aleaciones, con seis compañías que fabrican las mallas para las jaulas, y con diseñadores e ingenieros para formar los sistemas de producción. Por lo tanto, hemos conectado la cadena de valor, promoviendo un producto que es una solución para los usuarios finales. Es un trabajo muy interesante para nosotros.

Francis Kane, presidente de la ICA

a las enfermedades de los peces, sino que también ayuda a revertir las cifras económicas de la industria. ¿Qué respaldo le está dando la ICA al proyecto del uso de jaulas con redes elaboradas en base a una aleación de cobre? En estos momentos estamos involucrados en cerca de 20 proyectos en diferentes partes del mundo, tales como Estados Unidos, China, Escocia, Turquía, Noruega, Panamá, y Chile, donde mostramos los beneficios que el cobre tiene en la actividad, y que ha generado gran interés. Nuestra idea es seguir realizando esta promoción no sólo como una oportunidad para las industrias, sino para que sean capaces de entregar la proteína que la sociedad necesita. Dado que una red de cobre es más costosa que una de nylon, ¿qué modelo de negocio han desarrollado para fomentar el uso de estas redes? Si bien muchos piensan que es más costoso, la realidad dice todo lo contrario. Un productor que cuenta con este tipo de tecnología no va a sufrir escapes de peces, porque son jaulas integrales que no experimentan los problemas que sí tiene el nylon. Los predadores tampoco pueden entrar a destruir la biomasa. Se descarta también la limpieza de las mallas. En ocasiones, cuando se realiza esta labor, se transfieren peces de una jaula a otra en medio del ciclo de producción, generando un

“Vemos en el cobre no solo una solución al biofouling y enfermedades de los peces, sino que también ayuda a revertir las cifras económicas de la industria”.

¿Cuáles son las ventajas que ustedes más destacan a la hora de explicar los beneficios en el uso del cobre en el cultivo de peces? Todas las personas saben lo que son las algas. Por lo tanto, es fácil de explicar que estas crecen mucho más en las mallas de nylon, evitando la oxigenación en las jaulas debido al menor intercambio de agua. Además, existe mayor proliferación de microbios y bacterias, lo que pone en riesgo a los peces. Al estar hechas con una aleación de cobre, las algas reconocen que es un elemento que no necesitan, por lo que no crecen. Entonces, las mallas quedan limpias, el oxígeno puede ﬂuir, y no hay concentración de bacterias. ¿Cuáles son las perspectivas de este negocio? Las pesquerías a nivel mundial están colapsando, lo que transforma a la acuicultura como la respuesta a la necesidad de proteínas. Incluso se habla que se requerirán 50 millones de toneladas de productos del mar adicionales de aquí al 2030. De esta forma, la alimentación de la población mundial dependerá en alto grado del futuro de la acuicultura, y el cobre debe cumplir un rol fundamental en este futuro. Podemos concluir que existe un gran potencial, pero sólo podremos alcanzarlo si llegamos a respuestas bien integradas que nazcan de la combinación de experiencias y conocimientos del mundo profesional, académico, gubernamental, empresarial y medioambiental. Es por eso que la clave será mantener un balance y fomentar la colaboración. Q A Q U A

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Expositores

700 empresas presentes

Promotores de la reactivación

Las más de 700 empresas presentes en la última versión de AQUA SUR, realizada entre el 20 y 23 de octubre del 2010 en Puerto Montt (Región de Los Lagos), pusieron lo mejor de sí para que los ejecutivos de las compañías productoras pudieran conocer las últimas tecnologías disponibles en Chile y el mundo, que permitan al sector nacional retomar su senda de crecimiento y desarrollo en forma sustentable. En el marco de la “fiesta” de la acuicultura, los más de 15 mil visitantes que llegaron a las nuevas instalaciones de AQUA SUR apreciaron múltiples productos y servicios dirigidos a toda la cadena de valor de la industria acuícola nacional entre otras actividades. A continuación le presentamos una muestra de los expositores que estuvieron en la VI versión de la Feria Internacional AQUA SUR. Q

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Expositores

Empresas presentes 1

3M Chile

A. Mayer

ABB

ACHS

AGA

AKVA Group Chile

Andritz Chile

Aqua Cards

Aqua Pharma

10.

Aqua Service

11.

Aqualine Chile

12.

Aquatec-Solutions

13.

Aquatic Eco-System

14.

Asenav

15.

Atlantech Chile

16.

Atlantium Technologies

Otras empresas presentes cc 44

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• A Poutada • Acuatierra S.A. • Agro Sud América

• Aguasin • AITEC • Alvestad Marin

• Ammeraal Beltech • Apollo A/S • Aquabench

Expositores

Empresas presentes 2

• Aquasearch Ova • Ashbrook Chile • Asoc. de Exportadores de Chile

• Astilleros Mercurio Plastics • Backup Chile • Berkes Chile SpA

• Bioled • Buraschi Chile • Casco Antiguo

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Expositores

Empresas presentes 1

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Atsa Chile

Austral Plastics Chile

Badinotti Chile

Bayer

Billund Aquaculture Chile

Bio Light

BioNortec

Biovac

Calbuplas

10.

Cartones San Fernando

11.

Centrovet

12.

Cﬂow Chile

13.

Cintec

14.

Claro Chile

15.

Clextral Group

16.

Comercial Kaufmann

Otras empresas presentes cc 46

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• Centro GPS (Garmin) • Cittadini SPA • Comercial Diver

• MMC Tendos Chile • Comercial Paciﬁc • Leyad

• CorreosChile • Covepa • Damco Chile

Expositores

Empresas presentes 3

• Dânica Termoindustrial Chile • Diario El Llanquihue • Dilaco

• Dimarsa • Direcon • Diversey

• Doppler S.A. • Ecolab • Emperor Aquatics Inc.

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Expositores

Empresas presentes 1

Otras empresas presentes cc A Q U A

Copec

Crandon Chile

Demarka

Det Norske Veritas Chile

Diperk S.A.C.

EcoSea Farming

Elite Empresas

Emasa

Embajada de Canadá

10.

Embajada de Dinamarca

11.

Embajada de Noruega

12.

Entel PCS

13.

Euronete Chile

14.

Europharma Chile

15.

Extru-Tech, Inc.

16.

Festo

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• Enjoy • Equipos y Servicios OyG • Europcar Tattersall

• Eurovac • Fenasa • Ferraz Maquinas e Engenharia

• Fimar Trading • First Factors • ForexChile

Expositores

Empresas presentes 2

• Freevac • Gami Mundoenergía • Gándara Chile

• Genox Chile • Graintec • Hela Chile

• Hvide Sande Skibs-og Badebyggeri A/S • Industrial y Comercial Solucorp

• Inmobiliaria Martabid

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Expositores

Empresas presentes 1

Finning Chile

Frimont Chile

FrioNórdica

Fundación Chile

Geotermika

GYK

Hanna Instruments Equipos

Hempel A/S Chile

Hiab Chile

10.

Honda Motor de Chile

11.

Huber

12.

Inaer Chile

13.

Indura

14.

Innovex

15.

Instituto de Seguridad del Trabajo

16.

Intercal

Otras empresas presentes cc 50

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• Innsig • In-Situ Inc. • Intraﬁsh Media Chile

• Itap Bemis • Jacel • Kjaergaards Maskinfabrik

• Linde High Lift Chile • M.S. Chile • Maestranza Tenglo

Expositores

Empresas presentes 2

• Marelec • Marinetti Packaging • Montesa

• MSA • Mycom • Neotecdata Monitoreo Remoto

• E.I.R.L. • Nor-Fishing • Orbit Chile

• Ocean Tech

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Expositores

Empresas presentes

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Intervet/Schering-Plough Animal Health

ITT Water & Wastewater Chile

Kaeser Compresores

Kimberly-Clark Chile

Küpfer Hermanos

Landcatch Chile

Linco Food Systems

Lymﬂex

Maqsur

10.

Marel

11.

Marine Harvest

12.

Motonáutica Off Road - M & O

13.

Movistar

14.

Multivac Chile

15.

Novartis Chile

16.

OCEA Chile

Otras empresas presentes cc 52

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• Orca • Orion Aquaculture • Oxzo

• Ozono • Patricio Otero y Cía. • Petroﬂex

• Pharmagro • Plastigen • Point Four

Expositores

Empresas presentes 3

• Portan • Portuaria Cabo Froward • Prodalam

• Prosein Ambiental • RedOfﬁce • Refricentro

• Repicky • Saesa • SalmonChile

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Expositores

Empresas presentes 1

Otras empresas presentes cc A Q U A

Pactorscan

Pesquera Paciﬁc Star-OCEA

Pﬁzer Chile

Pinturas Ceresita

Pinturas Cerrillos

Pinturas International Paint

Pisa

Prinal

Resiter

10.

Rossignol

11.

Rovscan Chile

12.

Sal Lobos-SPL

13.

Salomón Sack

14.

Sernapesca

15.

Sherwin Williams Chile

16.

Simma

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• Sanitech-Chile • Scania • Schüssler

• Selmar • Servimet • Sigma

• Sigu Ingeniería y Construcción • Skov & Weidemann AS • Sociedad Diving Service

Expositores

Empresas presentes 2

• Southsonic • Star Line • Superfrigo

• TAM • Tecnoinversiones • Tecnoquim Chile

• Temac • Ten Cate Nicolon • Tesacom

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Expositores

Empresas presentes

Sitecna

Sodexho

Storvik

Treck

Tufropes Private Limited

Vaki Aquaculture Systems

Valle Blanco

Veterquímica

Otras empresas presentes cc 56

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• Tinas de Maderas • TÜV Rheinland • Universidad Austral de Chile

• Universidad de Chile • Veto y Cía. • Vighia

• Viking Rubber Chile • Winkler • YSI Incorporated

Acuicultura + Pesca

SalmonChile y GlobalGap

Oficializaron puesta en marcha de estándar único para la salmonicultura mundial A través de la firma de un convenio entre GlobalGap y la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), se oficializó a mediados de octubre la puesta en marcha de SalmonGap, primer estándar de calidad de salmón chileno desarrollado específicamente para el sector, con reconocimiento internacional y una herramienta superior para la elaboración certificada de salmón sustentable. La ceremonia, desarrollada en el marco de la X Conferencia Internacional de GlobalGap, contó con la presencia del embajador

chileno en Gran Bretaña, Tomás Müller, y fue encabezada por Kristian Moeller, director general de GlobalGap; César Barros, presidente de SalmonChile; además de Benjamín González, subgerente de Administración y Finanzas del gremio; y Cristián López, representante de ProChile en Reino Unido. En la oportunidad, Barros sostuvo que “este acuerdo marca un hito para la historia de nuestra salmonicultura, porque constituye el primer estándar chileno para el sector, reconocido internacionalmente. SalmonGap reﬂeja el esfuerzo por mejorar, no sólo

en materias productivas, salud de peces y calidad e inocuidad de los alimentos que elabora, sino que también en temas tan relevantes como lo es hoy la sustentabilidad ambiental”. SalmonGap es un conjunto de buenas prácticas desarrollado especíﬁcamente para la industria del salmón del país, homologado y reconocido desde ahora como equivalente por GlobalGap. Se trata de una herramienta cuyo objetivo es estandarizar y mejorar el sistema productivo y de procesamiento de salmón sustentable. www.aqua.cl

Víctor Hugo Puchi • Industria del salmón podría invertir US$ 500 millones en la Región de Magallanes • Ministro Fontaine anunció aumento de un 29% en presupuesto del IFOP • Galilea: “El nuevo modelo de acuicultura asegura la preservación del patrimonio ambiental” • SalmonChile encabezaría multigremial del sector • Acotruch aseveró que salmón genéticamente modificado podría convertirse en una “real amenaza” • Experto de LarrainVial: “La industria salmonicultora ya viene de vuelta” • La FAO adopta las primeras directrices mundiales para la certificación de la acuicultura

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“La salida de SalmonChile fue una decisión dolorosa” El presidente de Empresas AquaChile S.A., Víctor Hugo Puchi, rompió el silencio el pasado 20 de octubre durante la inauguración de la Feria Internacional AQUA SUR 2010, refiriéndose –consultado por diversos medios de prensa– a la salida de la compañía que preside del principal gremio del sector, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), la cual fue formalizada en el mes de agosto.

El empresario declaró que “para nuestra empresa, la salida de SalmonChile fue una decisión dolorosa, porque fundamos la asociación y participamos en todas las labores gremiales representando muchas veces al país. Pero entendemos este hecho como necesario para levantar un tema donde había discrepancia y como una manera de recalcar la necesidad de hacer cambios más profundos en cuanto a la seguridad sanitaria y de

Acuicultura + Pesca

Choro araucano

Una nueva alternativa para salir a competir con el mejillón gallego

SalmonGap es el primer estándar de calidad de salmón chileno desarrollado especíﬁcamente para el sector.

disciplina dentro de la industria”. Puchi añadió que “ya llegará el momento, tal como nos ha convocado el subsecretario de Pesca (Pablo Galilea), de unirnos de nuevo. Por ahora, estamos en una etapa donde se está cimentando la nueva forma de producir y creo que para explotar el mar chileno es fundamental que hagamos una revisión más de fondo. Ése ha sido nuestro objetivo”. Aclaró que “nunca hemos tenido una agenda individual por parte de la compañía” y que “seguiremos interactuando con nuestros colegas salmonicultores en todo lo relacionado con los ‘barrios’ de producción y los desafíos colectivos. Seguiremos siendo vecinos de muchos productores y trabajando para que todos mejoren”. www.aqua.cl

Desde el 2003, el investigador de la Universidad de Concepción (UdeC), Eduardo Tarifeño, ha estado estudiando el origen del choro araucano, un nuevo mitílido descubierto en Chile, diferente a los ya conocidos choritos chilenos (Mytilus chilensis), choro zapato (Choromytilus chorus) y cholga (Aulacomya ater). Esta nueva especie presentaría hasta el momento buenas expectativas de cultivo, lo que ha sido motivo de alegría para algunos, pero de preocupación para otros, quienes tienen sus aprensiones sobre el tema y han alertado a la comunidad acuícola sobre los potenciales efectos que podría tener la reproducción de esta especie en la zona sur del país, específicamente, ante la posibilidad de que se cultiven ambas especies –chorito chileno y choro araucano– en las mismas áreas. Sobre este tema, Tarifeño explicó que, la preocupación sobre el potencial impacto que podría ocurrir en los centros de cultivo del chorito chileno, si el cultivo de ambas especies se realiza en las mismas áreas, es válida, existiendo razones ecológicas que sugieren separar espacialmente estos cultivos. Por ello, dijo, se deben definir los lugares más aptos para desarrollar el cultivo del choro araucano. El investigador precisó que como el cultivo del chorito chileno está bien consolidado desde la Isla de Chiloé (Región de Los Lagos) al Estrecho de Magallanes (Región de Magallanes), el cultivo del choro araucano podría ser implementado desde el Golfo de Arauco (Región del Biobío), que parece ser el principal punto de distribución hacia el norte, incluyendo Coquimbo (Región de Coquimbo) y Mejillones (Región de Antofagasta). www.aqua.cl

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Acuicultura + Pesca

CEUS Llanquihue

Experto mundial lideró curso de extrusión de alimentos Luego de dos semanas de intenso trabajo, concluyó a mediados de octubre en Llanquihue (Región de Los Lagos) la sexta edición del Curso Internacional de Extrusión denominado “Aplicaciones Prácticas de la Tecnología de Extrusión en la Industria de Alimentos”, el que fue desarrollado en conjunto por el Centro de Estudios de la Universidad de Santiago (CEUS-Llanquihue) y la empresa Bühler AG Suiza. Representantes de Chile, Brasil, Perú, Argentina, Venezuela, Costa Rica y El Salvador se dieron cita para interiorizar conceptos básicos de funcionamiento de una extrusora y los principios relacionados con la fabricación de alimentos para peces, humanos, proteínas texturizadas y harinas modificadas, entre otros. Fue tanta la convocatoria que suscitó el encuentro, que los organizadores tuvieron que dividir en dos grupos a los 57 asistentes y extender el curso por una semana más. Las investigaciones se centraron en tres grandes temas: el uso de materias primas de origen vegetal; la utilización de pigmentos naturales; y la optimización en los procesos comerciales de las empresas productoras de alimentos. En la ocasión, el ingeniero de Bühler AG Suiza, Konrad Munz, encargado de dictar el curso y uno de los mayores expertos en el mundo en extrusión de alimentos, manifestó que los participantes tuvieron la posibilidad de ensayar nuevas combinaciones entre materias primas. “Para muchos, la cabeza del pescado es considerada un desecho; acá la tomamos, la mezclamos con un insumo vegetal como es la soya y elaboramos una ‘chuleta’ que presenta una textura más atractiva y es igual de sabrosa y nutritiva que un pedazo de www.aqua.cl carne”, dijo Munz.

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Por US$ 92 millones

Accionistas de Multiexport Foods aprobaron aumento de capital Los accionistas de Multiexport Foods S.A. aprobaron en una Junta General Extraordinaria de Accionistas realizada el pasado 29 de septiembre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), llevar adelante el aumento de capital propuesto por el directorio, mediante la emisión y colocación de un total de 235 millones de acciones de una misma serie, con el fin de potenciar el desarrollo de la compañía. El aumento de capital considera un precio por acción de $190, con lo que el monto esperado a recaudar es de unos US$92 millones, de los cuales US$ 55,5 millones serán suscritos por los accionistas controladores, de acuerdo con lo informado por la compañía.

Las acciones serían ofrecidas, preferentemente, a los accionistas en conformidad con la Ley y el remanente de acciones no suscritas en período de opción preferente, serían ofrecidas libremente a terceros por el Directorio, en oportunidades y cantidades que estime pertinente, debiendo pagarse las acciones al contado en el acto de suscripción. El director ejecutivo de Multiexport Foods, José Ramón Gutiérrez, afirmó que “este aumento de capital potencia el desarrollo de la compañía y la deja en una muy buena situación para acelerar su plan de crecimiento y aprovechar las favorables perspectivas de la industria”. www.aqua.cl

Subsecretario de Pesca

Ya están listos los reglamentos RESA y RAMA para la acuicultura El subsecretario de Pesca de Chile, Pablo Galilea, anunció durante la ceremonia de clausura de la Primera Conferencia de Bioseguridad en Salmonicultura realizada en conjunto por la Subsecretaría de Pesca (Subpesca) y el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), entre el 18 y 19 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), que ya está listo el Reglamento Sanitario (RESA) y el Reglamento Ambiental de la Acuicultura (RAMA). En un auditorio compuesto por más de cien personas, Galilea explicó la importancia que tiene para el Gobierno y la Subpesca el tema de la bioseguridad, razón por la que se desarrolló esta instancia que permitió conocer la opinión de científicos nacionales e internacionales expertos en el tema, “además de aquellos que provienen del mundo privado, que son quienes conocen el mundo real”, manifestó la autoridad. Dentro de su exposición, el subsecretario dio a conocer el estado de la implementación de la nueva ley de acuicultura Nº 20.434, anunciando que el 9 de noviembre la Subpesca presentaría ante el Consejo Nacional de Pesca (CNP) los dos reglamentos que son el “corazón” de la reforma: el RESA y RAMA, los que ya han sido socializados con la industria, los privados y todos los prestadores de servicios. “Esta tarea ha contado con la activa participación de técnicos y científicos nacionales y extranjeros coordinados por Subpesca y Sernapesca”, explicó el funcionario. www.aqua.cl

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Regulación de la pesca de jurel

Noruega se comprometió a apoyar a Chile ante la ORP El subsecretario de Pesca de Chile, Pablo Galilea, junto al equipo técnico de la institución, sostuvo el pasado 21 de octubre en Puerto Varas (Región de Los Lagos) una reunión bilateral con una delegación de Noruega encabezada por el viceministro de Pesca y Asuntos Costeros de dicho país, Vidar Ulriksen; y el embajador, Martín Tore Bjorndal, en el marco del Memorando de Entendimiento que ambos países habían ﬁrmado el día anterior, en la apertura de la Feria Internacional AQUA SUR. Durante el encuentro, las dos naciones intercambiaron experiencias en torno a las medidas para evitar la pesca ilegal, no regulada y no repor-

tada, especialmente en alta mar, y a los programas de incentivos para el consumo interno de los productos del mar, ﬁnalizando con el compromiso de Noruega para apoyar a Chile ante los organismos internacionales para frenar la pesca indiscriminada del jurel en alta mar, tal como explicó Galilea. “El principal acuerdo surgido de esta reunión es el compromiso de Noruega de ayudarnos en este desafío que tenemos de terminar las negociaciones de la Organización Regional de Pesca del Pacíﬁco Sur (ORP) para controlar la pesca en alta mar de nuestro principal recurso pesquero. Hoy, el jurel se encuentra en un nivel de sobreexplotación debido, en gran

parte, a la pesca indiscriminada que ha existido fuera de las 200 millas por parte de naves europeas y chinas. Para eso, nosotros necesitamos tener aliados en el parlamento europeo y en los foros internacionales”, aseveró el subsecretario. El viceministro de Noruega se mostró absolutamente alineado con la solicitud chilena, razón por la cual se comprometió a apoyar a Chile en este desafío. “Hemos tenido experiencias similares en el Atlántico Norte –explicó Ulriksen–. Es importante que los estados costeros también respeten las poblaciones que se trasladan fuera del límite de www.pescaaldia.cl las 200 millas”.

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Sorteo de TechnoPress

Ipod Nano ya tiene ganador El pasado viernes 1 de octubre, TechnoPress S.A. –casa editorial de revista AQUA– cerró las actualizaciones de su Directorio AQUA en línea y, quienes realizaban esta diligencia antes del jueves 30 de septiembre, ingresaban automáticamente a participar para ganarse un reproductor de música Ipod Nano, de 16 GB de capacidad. En dependencias de las oﬁcinas comerciales de TechnoPress en Santiago (Región Metropolitana) se efectuó el pasado 13 de octubre, el sorteo, resultando ganador Juan Caro Soto, jefe de Aseguramiento de Calidad de la empresa Sea Flavors S.A. La gerente general de TechnoPress S.A., Margarita Vergara, aprovechó la ocasión para felicitar a Juan Caro y agradecer a Sea Flavors por mantener al día su información en el Directorio AQUA en línea, el cual es considerado como las “páginas azules” del sector, y que permite a quienes conforman esta actividad encontrar en forma simple y rápida información de contacto de empresas, personas, productos, equipos y/o servicios, entre otros. Este directorio de empresas es una herramienta bilingüe y una excelente vitrina de difusión para cualquier compañía, ya que es un referente en Chile y el extranjero. www.aqua.cl

Olivia Guash hizo entrega del Ipod Nano a Juan Caro Soto.

En octubre • Ministro de Economía en AQUA SUR: “Las perspectivas son favorables para un crecimiento

Trusal pagó primera cuota de su crédito sindicado

vigoroso del sector” • Gerente general Banco Bice: Es conveniente que la industria del salmón acuerde protocolos productivos • Salmones Río Coihue invertirá hasta US$ 16 millones en nuevo sistema de cultivo • En Noruega: Representantes chilenos se hicieron presentes en Primera Feria Internacional de Ingredientes del Mar • Bolsa de Productos cotizará concesiones acuícolas de salmonicultoras • Secuencian parte del genoma del lupino amarillo

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El jueves 21 de octubre se cumplió un nuevo hito en el marco de la relación entre la industria salmonicultora chilena y la banca, al haber pagado Trusal S.A. la primera cuota del tramo de largo plazo del crédito sindicado que mantiene con los bancos, convirtiéndose en una de las primeras empresas del sector en comenzar con los pagos de capital. De acuerdo con lo informado por la compañía a revista AQUA, este pago se realizó de acuerdo con el contrato suscrito entre Trusal y la banca en abril del 2009, cuando la productora

de salmónidos fue la primera empresa en lograr un acuerdo de reestructuración de sus pasivos bancarios. Al respecto, el gerente general de Trusal, Vjekoslav Rafaeli, se manifestó satisfecho y agradecido del “apoyo y buena disposición que los bancos han mostrado hacia la empresa”. Del mismo modo, el ejecutivo manifestó “que desde el inicio de las negociaciones con la banca mantuvimos una actitud de cooperación mutua que estábamos seguros nos permitiría avanzar en acuerdos satisfactorios www.aqua.cl para todos”.

Julio Traub valoró la trascendencia de la conferencia y agradeció los aportes que los invitados extranjeros realizaron a ésta.

En Puerto Montt

Acotruch se reunió con invitados extranjeros que participaron en Congreso de Bioseguridad La Asociación de Productores de Salmón Coho y Trucha A.G. (Acotruch) organizó una cena a la que asistieron autoridades nacionales e invitados extranjeros que participaron de la Primera Conferencia Chilena de Bioseguridad en Salmonicultura, que se realizó el 18 y 19 de octubre en el marco de la Feria Internacional AQUA SUR, que tuvo lugar por esos mismos días en Puerto Montt (Región de Los Lagos). Dicha cena se desarrolló la noche del martes 19 de octubre en el Fogón del Leñador en Puerto Montt. En ella, participaron invitados provenientes de Canadá, como Brian Dixon, de la Universidad de Waterloo; John Lunsden, de la Universidad de Guelph; Lucy Lee, de la Universidad de Willfred Launer; y Molly Kibenge, de la Universidad de Prince Edward Island. Representando al mundo universitario chileno asistió Sergio Marshall, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Participó también David Graham, proveniente de Belfast (capital de Irlanda del Norte); y Barry Hill, presidente de la Comisión de Animales Acuáticos de la Organización Mundial de Sanidad Animal. A su vez, por la Unidad de Acuicultura del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) asistieron Álvaro Labra, Marcelo Casali, y la jefa de la mencionada unidad, Alicia Gallardo. Estuvo también el director nacional del Sernapesca, Félix Inostroza; y el director regional del Sernapesca de la Región de Los Lagos, Francisco Fernández, entre otros funcionarios. Como anfitrión ofició Julio Traub, presidente de la Acotruch, acompañado por cuatro de los asesores pertenecientes a la empresa Acuasesorías Ltda. En la oportunidad, el dirigente valoró la trascendencia de la conferencia y agradeció los aportes que los invitados extranjeros realizaron a ésta. Asimismo, destacó que este tipo de actividades son “de enorme importancia, pues permiten intercambiar opiniones y conocimientos entre el mundo académico y el productivo”. www.aqua.cl A Q U A

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• Mayores ventas y precios consolidan mercado latinoamericano para salmónidos chilenos • Invertec: Mortalidad de salmón Atlántico no supera el 5% acumulado a junio del 2010 • Costos de industria salmonicultora subirán 30% por nuevas exigencias sanitarias • Direct Ocean: El salmón chileno volverá con fuerza a Europa en el 2011 • José Luis del Río valoró esfuerzo público por mejorar condiciones sanitarias de la salmonicultura • José Ramón Gutiérrez: “SalmonChile ha tenido que asumir un rol que no le corresponde” • Álvaro Fischer: “Fundación Chile ha estado permanentemente ligada a la articulación y desarrollo tecnológico de esta industria” La Región de Magallanes se advierte como un gran polo de desarrollo para la salmonicultura.

En gira oﬁcial

Autoridades conocieron instalaciones para la “nueva” salmonicultura Una vez ﬁnalizada la inauguración de la Feria Internacional AQUA SUR 2010, el pasado 20 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), un grupo de autoridades chilenas y extranjeras pudieron conocer dos instalaciones cuyo objetivo es responder a los desafíos que tiene por delante la producción de salmónidos: dar paso a peces sanos y desarrollar investigación. La gira, organizada por SalmonChile, se inició en la piscicultura Sealand, ubicada en el sector de Chayahue (Región de Los Lagos), donde las visitas fueron recibidas por dos de sus directores, Óscar Gárate y Fernando Ramos. En la oportunidad, el primero hizo una breve reseña respecto de la

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evolución de la producción nacional de salmónidos y, entre otros aspectos, destacó la aplicación de los recientes estándares sanitarios que posee la actividad, como la agrupación de concesiones, tratamientos de efluentes, eliminación en el movimiento de los peces y la vacunación de los smolts. Luego de que finalice la segunda fase del proyecto de Sealand, dicha piscicultura –que se caracteriza por la aplicación de altos estándares de bioseguridad y por contar con sistemas de recirculación– espera entregar unos 12 millones de smolts en forma anual. Posteriormente, y ahora en el sector de Colaco, la comitiva visitó las instalaciones de EWOS Innovation, lugar donde el brazo científico de EWOS Chile desarrolla y analiza las nuevas dietas de peces de la compañía que buscan entregar mayores certezas a los productores de peces. Luego de unas palabras de agradecimiento entregadas por el presidente de SalmonChile, César Barros, el gerente de EWOS Innovation, Javier González, se refirió a las instalaciones que posee el lugar, como un tren de 16 balsas jaulas, con unos 10 mil peces cada una, y a las investigaciones que se están desarrollando en la entidad. www.aqua.cl

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En seminario internacional

Analizaron los desafíos para una nueva acuicultura

Magallanes

Subsecretaría de Pesca se reunió con salmonicultores El secretario regional ministerial (seremi) de Economía, Pablo Ihnen, junto con el jefe de la División de Acuicultura de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), José Miguel Burgos, se reunieron el pasado 7 de octubre con la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de la Región de Magallanes, con el objetivo de dar a conocer los alcances de las propuestas del Reglamento Sanitario y la propuesta de agrupación de concesiones. La visita se enmarcó dentro del proceso de discusión pública de los reglamentos de la Ley N° 20.434 que establece modificaciones a la Ley

General de Pesca y Acuicultura (LGPA) en materia de acuicultura, motivo por el cual la Subpesca ha estado desarrollando una serie de reuniones técnicas con los sectores interesados. Burgos comentó que en la reunión “se presentaron los lineamientos de la nueva regulación sanitaria, tras lo cual se generó una activa discusión en torno al interés de los salmonicultores en alargar el periodo productivo de los cultivos, debido a que los ciclos en esta región son más largos producto de la menor temperatura del agua”, situación que será analizada por la institución, según explicó. www.pescaaldia.cl

Las autoridades nacionales e internacionales visitaron instalaciones de Sealand y EWOS Innovation.

El seminario organizado por la Subpesca se realizó durante los días en que se desarrolló la feria AQUA SUR 2010.

El pasado 21 de octubre se realizó en Puerto Montt (Región de Los Lagos) el seminario “Nuevas Estrategias en Acuicultura”, organizado por la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), el que logró transformarse en un didáctico recorrido por el quehacer de las carteras competentes de países como Noruega, Canadá y Ecuador, quedando de manifiesto lo necesario que es realizar reformas en muchas materias relacionadas con esta actividad productiva. En la oportunidad, el jefe del Departamento de Acuicultura de la Subpesca, José Miguel Burgos, se refirió a la urgente necesidad de modificar a corto plazo la institucionalidad, inquietud surgida a raíz de la crisis del virus ISA y del complejo escenario por el que se atraviesa actualmente. De hecho, se informó que dentro de las nuevas líneas de trabajo del Servicio Nacional de Pesca, está considerado aumentar los esfuerzos y los recursos en investigación científica; desarrollo tecnológico; impulsar proyectos en base a biocombustibles; modificar la norma relacionada con el monitoreo de los indicadores ambientales y sanitarios; fortalecer la institución a través de la creación de la Subdirección de Acuicultura, a lo que se suma un aspecto aún más relevante que se refiere a la elaboración de una estrategia de control asociada al riesgo de los temas sanitarios ambientales. A lo anterior, se suma la posibilidad de incorporar entidades de certificación de terceras partes en sus procesos, de manera que la capacidad de fiscalización y control se vean incrementadas. “Esperamos haber aprendido de los errores y, en este nuevo modelo, poder tomar las medidas correctas y avanzar así, hacia una acuicultura sustentable”, puntualizó Burgos al finalizar su presentación. www.aqua.cl A Q U A

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Acuicultura + Pesca

En reunión del CNP

Gobierno planteó necesidad de reducir cuotas globales de captura El ministro de Economía, Fomento y Turismo de Chile, Juan Andrés Fontaine, presentó durante la reunión del Consejo Nacional de Pesca (CNP), realizada el pasado 5 de octubre en dependencias de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca) en Valparaíso (Región de Valparaíso), un grave diagnóstico respecto de la situación de las principales pesquerías en el país. Fontaine compartió así la opinión de los actores del sector que han manifestado su preocupación por la falta de recursos pesqueros y anunció los lineamientos que seguirá el Gobierno para resguardar esta actividad en el largo plazo. “Nuestro principal

objetivo es garantizar la sustentabilidad de la actividad pesquera”, dijo. “Hemos constatado que los principales recursos pesqueros exhiben una fuerte sobreexplotación, lo que pone en riesgo la sustentabilidad de la actividad en el largo plazo”, dijo al participar en la sesión extraordinaria del Consejo Nacional de Pesca. Entre las causas, citó políticas pesqueras pasadas cortoplacistas, con responsabilidad compartida de los gobiernos y el sector privado; la activa presencia de barcos extranjeros fuera de la Zona Económica Exclusiva; y problemas en la fiscalización de los deswww.pescaaldia.cl embarques.

El ministro Juan Andrés Fontaine.

Seminario organizado por la Fipes

Destacaron potencial pesquero de Aysén

La Fipes espera que el evento sea el primero de muchos otros que pretende realizar el gremio en el futuro.

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“El futuro de Aysén está en el mar”, fue la frase con que tituló su exposición el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, en el marco del seminario “Aysén: perspectivas y desafíos pesqueros para la región”, organizado por la Federación de Industrias Pesqueras del Sur Austral (Fipes) en el hotel Loberías del Sur de Puerto Chacabuco el pasado viernes 22 de octubre. Durante la actividad, Galilea se refirió al amplio margen para el desarrollo que tiene la Región de Aysén, al tiempo que sostuvo que “es importante explotar las ventajas comparativas, porque el desafío es aprovechar todas las actividades productivas y, por sobre todo, el potencial pesquero y acuícola, donde todavía hay mucho por hacer”, recalcó. Por su parte, la intendenta de la Región de Aysén, Pilar Cuevas, afirmó que “lo que me gusta de este encuentro es que están todos los actores convocados en el desarrollo económico sustentable de nuestro litoral. Como Gobierno, tenemos que generar la infraestructura para que el sector privado, desde las grandes industrias hasta el pequeño que quiere hacer un emprendimiento turístico, diversificar la pesca artesanal o emprender en turismo científico, lo pueda desarrollar”. El seminario nació como una instancia para reunir a todos los actores regionales, con el fin de discutir temas relacionados con la actividad pesquera de la Región de Aysén, en el marco del vencimiento de la Ley de Límites Máximos de Captura por Armador en el año 2012. Además, el objetivo fue que esta iniciativa sea la primera de muchas otras que pretende realizar la Fipes en el futuro. www.pescaaldia.cl

Acuicultura + Pesca

Zonas de catástrofe

Subpesca destinará $ 93 millones para estudiar áreas de manejo En el ámbito de la pesca artesanal, el terremoto y posterior maremoto del pasado 27 de febrero, no sólo tuvieron un fuerte impacto sobre la infraestructura portuaria, el equipamiento, las embarcaciones, fuentes de ingreso y mercados de comercialización, entre otros, sino que también provocaron un efecto aún no dimensionado en los recursos naturales de estas zonas, especíﬁcamente en las Áreas de Manejo de Recursos Bentónicos (Amerb). A ﬁn de conocer los potenciales impactos sobre estas áreas, la Subsecretaría de Pesca (Subpesca) destinó $93 millones del Fondo

de Investigación Pesquera (FIP), para estudios que permitan evaluar el actual estado de 20 áreas de manejo en la Región del Biobío, 14 pertenecientes a las islas Santa María y Mocha; y seis en el continente, como explicó el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea. “Las áreas de manejo son instrumentos de desarrollo de la pesca artesanal, por lo que es de suma relevancia estudiar el efecto que el maremoto dejó en ellas, para saber en qué estado quedaron. En este contexto y ante la urgencia y prioridad que tiene el levantar información actualizada respecto

al estado productivo y ecológico de las Amerb en la Región del Biobío, el Consejo de Investigación Pesquera aprobó la incorporación de este proyecto de investigación para el 2010”, informó Galilea. Las áreas de manejo en las que se realizarán los estudios son Llico (Punta litre), Coliumo Sector B, Dichato y la zona de Punta Lavapie (Punta Raimenco, Punta Lavapie, Rumena), en el continente; a ellas se suman 14 áreas de las caletas de Isla Mocha, Isla Santa María Norte e Isla Santa www.pescaaldia.cl María Sur.

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Especial AQUA SUR

V Conferencia Internacional AQUA SUR 2010

La acuicultura desde una perspectiva

global INNOVACIÓN, SISTEMAS DE GESTIÓN, NUEVAS TECNOLOGÍAS, HERRAMIENTAS SANITARIAS, NUTRICIÓN DE PECES Y DIVERSIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA FUERON SÓLO ALGUNOS DE LOS NUMEROSOS TEMAS QUE ABORDÓ ESTA PRESTIGIOSA Y CONSOLIDADA CONFERENCIA DE ALCANCE VERDADERAMENTE GLOBAL.

Por Ximena García C.

disfrutar de sesiones plenarias y paralelas enfocadas en temas tales como tendencias futuras, innovación, sistemas de gestión, tecnologías y diversificación. El gerente general de Fundación Chile, Marcos Kulka, destacó la importancia que ha alcanzado esta conferencia, asegurando que es fundamental que la industria del salmón cuente con un espacio para “analizar cómo reinventarse para el futuro. Hablamos de reinventarse y no reconstruirse, porque el pasado sólo importa para no cometer los mismos errores que llevaron a la crisis ya conocida por todos”.

POTENCIAL DE LA ACTIVIDAD

ajo el lema “Renovando la visión de la acuicultura”, se realizó entre el 21 y 22 de octubre la V Conferencia Internacional AQUA SUR 2010, evento organizado por GCL Capacita de Fundación Chile y que, una vez más, reunió exitosamente en Puerto Varas (Región de Los Lagos) a decenas de prestigiosos expertos de la acuicultura nacional e internacional. El evento –que contó con el apoyo de Skretting, DSM Unlimited, Diagnotec, STG Chile, El Llanquihue y el patrocinio de revista AQUA– tuvo una masiva asistencia de empresarios, inversionistas, ejecutivos, investigadores y profesionales en general vinculados al sector acuicultor, quienes pudieron

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La Conferencia Internacional AQUA SUR se inició el primer día con el saludo protocolar de su directora, Lidia Vidal, para continuar con las palabras del intendente regional, Juan Sebastián Montes, quien llamó a los salmonicultores a mirar más allá de la crisis del virus ISA y mejorar la relación con la comunidad y la imagen, en general, del sector. Luego, se dirigió a los asistentes el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien se encargó de destacar el nuevo enfoque que se está dando a la acuicultura y las enormes posibilidades de desarrollo que esta tiene debido a que la demanda de productos del mar continúa en aumento y ya no es posible seguir creciendo en base a la pesca de extracción. En ese sentido, el subsecretario mencionó que el Gobierno está interesado en que la acuicultura siga aumentando en

Especial AQUA SUR

la conocida historia del virus ISA para referirse a los desafíos futuros del sector. El dirigente gremial reconoció que una de las principales tareas pendientes es lograr un mayor acercamiento con la comunidad y los trabajadores, ya que esta situación sólo acentuó los conﬂictos vividos en los últimos años. Barros precisó que también es necesario resolver puntos como la capacidad de carga; la distancia entre los barrios, donde “hemos tenido una tremenda discusión, pero debemos incorporarle ciencia”; ver el funcionamiento de las macrozonas y “comunas” en el sentido de que todos los “barrios” funcionen como corresponde; y analizar la futura apertura de nuevas Áreas Aptas para la Acuicultura. De igual forma, el ejecutivo destacó la necesidad de fortalecer la confianza entre las compañías del sector con los proveedores y tener una certificación de carácter global, para lo cual, dijo, se está trabajando en el estándar SalmonGap. “Somos los segundos productores y, por lo tanto, debemos tener estándares de clase mundial”, sostuvo Barros.

LA ACUICULTURA MUNDIAL

EL FUTURO DE LA SALMONICULTURA En su discurso, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), César Barros, dejó atrás

Bajo el lema “Renovando la visión de la acuicultura”, se realizó entre el 21 y 22 de octubre la V Conferencia Internacional AQUA SUR 2010, evento organizado por GCL Capacita de Fundación Chile.

COMPROMISO AMBIENTAL Y SOCIAL CUADRO 1

las zonas del país donde aún hay espacio, como la Región de Magallanes y que se harán los esfuerzos necesarios para que ello ocurra. Esto se relaciona también con la estrategia de posicionar al país como una “potencia alimentaria” que también se ha convertido en un compromiso de la actual administración, según dijo la autoridad. En tanto, el director nacional del Servicio Nacional de Pesca, Félix Inostroza, se refirió a la importancia del cumplimiento de la normativa para la nueva etapa que está comenzando la acuicultura chilena. El funcionario destacó que su institución ha estado trabajando fuertemente en planes de contingencia, el Programa Cáligus, screening para ovas y reproductores, zonificación, vigilancia del Pancreas Disease y en exigencias a las ovas importadas, entre otros puntos. Asimismo, informó que se va a incrementar la fiscalización e impulsar el total cumplimiento de la reglamentación, recalcando que uno de los principales desafíos es “transitar de un modelo de gestión individual a uno de gestión colectiva”. En la apertura también participó el secretario de Estado del Ministerio de Pesquerías y Asuntos Costeros de Noruega, Vidar Ulriksen, quien destacó la experiencia de su país y de Chile en materia pesquera y recalcó las posibilidades de cooperación existentes entre las dos naciones.

Las primeras exposiciones de la Conferencia Internacional AQUA SUR estuvieron enfocadas en una revisión de la acuicultura mundial. En ese sentido, el oficial de pesca de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Audun Lem, analizó cómo han cambiado las tendencias en los últimos años y qué está ocurriendo con los principales países productores. El experto destacó el crecimiento experimentado por la acuicultura, donde Asia –principalmente China– sigue siendo el gran cultivador. Comentó que el año 2009 fue difícil en términos de exportaciones, pero que este año 2010 se aprecia nuevamente una tendencia alcista, puesto que sigue habiendo una gran demanda de pescado en el mundo, sobre todo en los principales mercados, como Japón, Estados Unidos y la Unión Europea. En tanto, el fundador y presidente del directorio de la consultora noruega Kontali Analyse, Lars Liabo, se refirió a las perspectivas

La Conferencia Internacional AQUA SUR este año quiso ir más allá y reforzar su compromiso ambiental y social. Esto porque el evento fue concebido –con el correspondiente certificado– como “Carbono Neutral”. Además, cada inscripción dejó una donación para “Un Techo para Chile” en ayuda a los damnificados del terremoto del pasado 27 de febrero, pues el día de la apertura se hizo entrega de un aporte que permitirá construir entre cuatro a cinco viviendas.

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futuras, recalcando que la comercialización de salmón no se vio afectada por la crisis financiera mundial y que, por el contrario, ha tenido una creciente demanda y se espera que continúe siendo así. “La gente seguirá comiendo salmón”, sostuvo el analista.

MANEJO DE CRISIS Una exposición que llamó bastante la atención fue la del gerente general de Hill & Knowlton Captiva, Matías Cartagena, quien habló sobre el manejo de crisis como una herramienta necesaria para el crecimiento y sus imprevistos. Basado en un estudio que realizó su empresa para analizar la imagen de la industria chilena del salmón, sobre todo en base a los últimos sucesos derivados del virus ISA, el ejecutivo sostuvo que se pudo apreciar que el sector, en una primera instancia, trató de negar el problema, pero que con el tiempo los efectos se fueron haciendo evidentes, por lo que no quedó más opción que aceptar la situación. Sin embargo, el no haber reconocido la crisis a tiempo habría generado desconfianza, por ejemplo, de parte de la banca, y ahora, a pesar de que los indicadores han mejorado, sigue habiendo un ambiente “ambivalente”, puesto que no hay “total certeza de que las medidas sanitarias tengan resultados exitosos”, según lo informado por el experto. Cartagena agregó que lo peor de los últimos años no ha sido el virus ISA, sino que las otras crisis que salieron a relucir en base a esta situación, como los problemas laborales y la escasa relación que el sector mantiene con la comunidad. De hecho, una encuesta hecha a 160 expertos internacionales en reputación arrojó que la imagen de la industria en los mercados

El evento, que contó con el apoyo de Skretting, DSM Unlimited, Diagnotec, STG Chile, El Llanquihue y el patrocinio de revista AQUA, tuvo una asistencia de más de 350 personas.

CUADRO 2

MEJORES INDICADORES PARA LA SALMONICULTURA NACIONAL

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Durante la Conferencia Internacional AQUA SUR, el subgerente técnico del Instituto Tecnológico del Salmón de SalmonChile, Pablo Mazo, presentó un avance de los indicadores actuales de la salmonicultura nacional. Mediante diversos gráficos, el ejecutivo mostró los efectos del virus ISA en términos de producción y cómo, a la fecha, han ido disminuyendo las mortalidades, luego de haber pasado por un periodo especialmente negativo a principios del 2009. Asimismo, informó acerca de la

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presencia de Cáligus, la que también ha ido decreciendo en los últimos ejercicios. En resumen –dijo Mazo–, la industria estuvo enferma, pasando por un período de gravedad, pero ahora está comenzando a sanar, aunque aún hay que seguir siendo precavido. Para mejorar la situación, SalmonChile decretó 44 medidas sanitarias, las que, complementadas con la regulación del sector –que ahora está comenzando a tomar cuerpo–, deberían dar paso a una pronta recuperación.

Las medidas de SalmonChile “consideran a toda la cadena productiva, incluyendo centros de engorda y agua dulce, transporte, ovas y reproductores, laboratorios, plantas de proceso y centros de acopio”, sostuvo el profesional, quien destacó que la política sanitaria de la industria está focalizada en la “prevención y recuperación de la producción sobre la base de un cambio profundo del modelo productivo y en las prácticas sanitarias de toda la cadena productiva del salmón”.

es “regular”, mientras que la de Noruega es calificada como entre “buena” y “excelente”. Sin embargo, se valora la calidad del salmón chileno y las condiciones financieras del país. Ahora, dijo el ejecutivo, es momento de “cerrar la crisis” dando certeza; moderando las expectativas; demostrando que el sector es capaz de escuchar a los demás; manteniendo consistencia y cohesión, en el sentido de que los miembros de los gremios mantengan una sola línea; y haciéndose cargo de todos los frentes, incluyendo materias ambientales y laborales. Asimismo, recalcó la necesidad de “estar preparados para la próxima crisis”, ya que las dificultades siempre existirán; lo importante es saber cómo abordarlas.

INNOVACIÓN Y GESTIÓN Durante la conferencia también se trataron diversos temas relacionados con mercados, innovación y sistemas de gestión disponibles para la acuicultura. En cuanto a la mitilicultura, la directora de Asvid Ltda., Lidia Vidal, presentó las oportunidades que hay para el mejillón chileno en países latinoamericanos como México y Brasil, así como a nivel local. En el primer caso, se considera que se trata de un mercado que si bien hoy no es tan importante para el producto en cuestión, está en crecimiento. En el segundo caso, hay más oportunidades que hay que saber aprovecharlas con un producto de calidad. Respecto del mercado nacional, la experta sostuvo que es necesario invertir en una campaña publicitaria que fomente el consumo del molusco, tal como lo hicieron en su tiempo los productores de palta Hass. “Si seguimos haciendo más de lo mismo, tendremos una industria limitada”, manifestó. En tanto, el ex gerente del Programa Territorial Integrado de Mitílidos de Corfo, Javier Aros, sostuvo que la mitilicultura nacional debe diversificar su matriz de productos y los mercados de destino, así como estandarizar la calidad del procesamiento, ya que siguen existiendo empresas que realizan un tratamiento más bien artesanal. Agregó que también es fundamental que las asociaciones gremiales existentes tengan una mayor colaboración entre ellas, para que puedan luchar en conjunto por los intereses de todo el sector. En cuanto a los sistemas de gestión, la gerente de GCL Capacita, Mónica Galleguillos, realizó una revisión de los estándares de certificación en alimentos, tales como BRC Global Standard, GlobalGap, HACCP y el rol que cumple la GFSI. La ejecutiva destacó que, a nivel mundial, hay una presión de los supermercados para que los productos cuenten con estándares certificables, por lo cual se ha vuelto fundamental contar con este tipo de herramientas o realizar la homologación de ciertas normas. En este mismo tema, el gerente de Administración y Finanzas de SalmonChile, Benjamín González, informó a los asistentes acerca de los alcances de SalmonGap, un conjunto de buenas prácticas desarrollado específicamente para la industria del salmón nacional, homologado y reconocido como equivalente por GlobalGap y que pretende estandarizar y mejorar el sistema productivo y de procesamiento de salmón en forma sustentable.

Especial AQUA SUR

Lidia Vidal.

Vidar Ulriksen.

AVANCES EN NUTRICIÓN Otro tema abordado en esta conferencia fue la alimentación de peces. En ese sentido, el R&D product developer e investigador senior Salmon Division de Biomar Chile, Michael Adler, expuso sobre la integración de la variable inmunológica en los estudios de reemplazo en dietas de salmónidos, mientras que el senior researcher de BioMar Norway, Dr. Eldar Åsgard Bendiksen, abordó el concepto del performance-trabajo continuo para alcanzar los requerimientos de peces y productores. Asimismo, el gerente técnico de Skretting Chile y senior researcher de Skretting ARC, Ronald Barlow, se refirió a la formulación de microingredientes como una respuesta a los desafíos de la nutrición de peces, y el subgerente de Ventas y encargado de Desarrollo de Dietas para Nuevas Especies de la misma compañía, Juan Enrique Rosales, habló sobre las tendencias en la producción global de pisciculturas de especies marinas. Por su parte, el gerente de EWOS Innovation, Javier González, expuso sobre el rol del alimento en el nuevo modelo productivo de la industria del salmón.

DIVERSIFICACIÓN No sólo de salmón y moluscos se habló en la conferencia internacional. La diversificación acuícola también estuvo presente. El subdirector de Diversificación Acuícola de Fondef-Conicyt, Jaime Maturana, se refirió al trabajo que está haciendo el Programa de Diversificación para la Acuicultura en Chile (PDACH) con el fin de aumentar la cartera de especies acuícolas producidas a escala comercial. Asimismo, el encargado de Asistencia Técnica del Área de Recursos Marinos de Fundación Chile, Carlos Estrada, expuso sobre los desafíos de la diversificación. Según el profesional, es fundamental mejorar la institucionalidad pública para permitir el desarrollo de nuevos cultivos según necesidades mundiales, contar con planes de desarrollo

Audun Lem.

con financiamiento a largo plazo que permitan alianzas internacionales y sinergias tecnológicas y científicas, ampliar cobertura geográfica, incorporando a la zona norte del país, disponer de nuevas tecnologías y sensibilizar a inversionistas capaces de solventar este tipo de proyectos. Recalcó que si bien hay muchas esperanzas puestas en la Región de Magallanes, en la zona norte sigue habiendo mucho espacio para innovar. Es más, el gerente general de Acuícola del Norte, Daniel Elton, relató su experiencia cultivando seriola (Seriola lalandi) en el norte del país. El acuicultor mencionó que escogió esta especie por su alto valor de mercado y su potencial de cultivo con una adecuada rentabilidad. Además, “es dócil y adaptable”, expuso, con una carne de color blanco y buen sabor. Actualmente, la empresa tiene un hatchery con sistema de recirculación que cuenta con tecnología de termo-fotoperíodo, lo que ha permitido tener salas de reproductores con distintas estaciones climáticas. También han sincronizado todos los elementos en conjunto con el plantel de reproductores, “lo que nos ha posibilitado estar produciendo juveniles en forma continua durante todo el año”, de acuerdo con Daniel Elton. Como se puede apreciar, la V edición de la conferencia AQUA SUR abordó un amplio abanico de temas relevantes para el sector acuicultor. Además de los tópicos antes nombrados, se habló también del genoma del salmón, progresos en vacunas orales e inyectables, inmunogenómica en salmónidos, la evolución del virus ISA y generación de biocombustibles a partir de algas, entre varios otros. En dos años más, con seguridad, este evento volverá a sorprender junto a una nueva edición de la Feria Internacional AQUA SUR. Es de esperar que los desafíos planteados en esta oportunidad se hayan resuelto y que se cuente con una industria recuperada y con mejores condiciones productivas y sanitarias. Q A Q U A

Las primeras exposiciones de la Conferencia Internacional AQUA SUR estuvieron enfocadas en una revisión de la acuicultura mundial.

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“Estoy seguro de que los

precios continuarán bien en el futuro” EL EXPERTO, QUE VISITÓ EL PAÍS EN OCTUBRE PASADO, ANTICIPA QUE LAS RESTRICCIONES DE PRODUCCIÓN QUE SE ESTÁN APRECIANDO EN NORUEGA, SUMADAS A LAS BAJAS COSECHAS DE SALMÓN ATLÁNTICO EN CHILE, HARÁN QUE LOS PRECIOS DEL APETECIDO PRODUCTO CONTINÚEN AL ALZA.

Por Ximena García C. Fotografías Mario Mendoza.

a Feria Internacional AQUA SUR 2010, realizada entre el 20 y el 23 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), fue el escenario ideal para que lleguen hasta el país los más prestigiosos expertos y líderes de opinión de la acuicultura mundial. Uno de ellos fue Lars Liabo, fundador y presidente del directorio Kontali Analyse, empresa noruega especializada en el análisis de pesquerías y cultivos marinos. Liabo, quien lleva más de 25 años observando los vaivenes de la acuicultura, sobre todo del sector salmonicultor, se ha convertido en una voz altamente reconocida a nivel internacional. De hecho, sus apreciaciones sobre la coyuntura de la industria y las tendencias futuras suelen tener enorme inﬂuencia y ser muy valoradas por los demás miembros de la actividad. Durante su paso por nuestro país, donde tuvo la oportunidad de exponer en la Conferencia Internacional AQUA SUR, destacó que la industria chilena del salmón, que ha pasado por un difícil periodo a causa del virus ISA, debe comenzar a levantarse en forma gradual, para asegurar una producción verdaderamente sustentable. Una vez que se recobren los antiguos niveles –dijo– los mercados donde se ha perdido posicionamiento estarán allí, esperando, ya que, según el analista, “no hay otro producto como el salmón Atlántico (Salmo salar)”.

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La industria chilena del salmón ha pasado por una fuerte crisis a causa del virus ISA desde el año 2007 hasta la fecha. ¿Cómo advierte esta situación? Lo primero es que una gran cantidad de empresas ha perdido mucho dinero. Durante 20 años, Chile estuvo construyendo la industria del salmón, enfocada especialmente en el salmón Atlántico, entonces, cuando ocurrió este revés todos los actores relacionados con el sector se vieron afectados. De hecho, esta debacle provocó la caída de toda la cadena de producción. Esto es lo que podemos llamar el “desastre local”. Luego, tenemos el problema de mercado, ya que los exportadores chilenos perdieron posición en destinos como Estados Unidos y Europa. ¿Cree que el país podrá recuperar totalmente estos mercados? Por supuesto. Tan pronto como se incremente la producción y se cuente nuevamente con filetes de salmón para vender, la industria chilena volverá a conquistar el mercado estadounidense. Lo mismo con Europa. Chile se posicionó muy bien en ese destino con sus productos congelados y estoy seguro de que éste seguirá allí para cuando se retomen los envíos.

Entrevista

tanto dinero como en los últimos meses. Esta situación ha sido producto de una combinación de ambos factores: la menor producción en Chile y las condiciones propias de la industria. El mercado está creciendo en el período 1998-2008 a una tasa de entre un 6% y un 7%. Usted ha mencionado que Noruega ha implementado ciertas regulaciones que podrían limitar la producción de salmónidos en dicho país. ¿De qué tipo de normativas se trata? En Noruega hay restricciones en el sentido de que el Gobierno ha establecido para cada concesión una cantidad específica de producción. Es el sistema de “Biomasa Máxima Permitida”, que establece cuántos peces puedes tener en un tiempo determinado en cada concesión. Además, este año, o el próximo, la industria alcanzaría el límite de licencias, de modo que allí podría haber, efectivamente, una limitación. Esta regulación tiene que ver con la conciencia que existe en Noruega sobre la necesidad de que los productores reduzcan o mantengan el número de peces en el mar, por ejemplo, para evitar la proliferación de sealice. Otros, alegan razones medioambientales. De todas maneras, no tiene que ver directamente con el tema sanitario, ya que hay otras normativas que se preocupan de la salud de los peces.

Lars Liabo, presidente del directorio de Kontali Analyse

¿Cuáles son sus proyecciones, en términos de producción, para la salmonicultura chilena? ¿Cree que realmente viene una recuperación? Para este año, las proyecciones para Chile son bajas. Sin embargo, el 2011 se iniciaría el proceso de normalización si es que la industria es capaz de sembrar unos 70 millones de smolts este año 2010, lo que le permitiría cosechar posteriormente entre 170 mil t y 200 mil toneladas.

INDUSTRIA NORUEGA ¿Qué visión tiene la industria noruega sobre la menor disponibilidad mundial de salmónidos? Los noruegos deberían estar muy contentos con la escasez de salmón que ha habido en los últimos tres años. Especialmente este año 2010, ya que los precios se han disparado y los productores del país nórdico han ganado mucho dinero, lo que no se habría dado en una situación normal. Estas enormes ganancias de la salmonicultura noruega, ¿tienen que ver sólo con la baja en Chile o también con sus buenos índices productivos? Creo que los productores noruegos nunca antes ganaron

“Tan pronto como se incremente la producción y se cuente nuevamente con ﬁletes de salmón para vender, la industria chilena volverá a conquistar el mercado estadounidense”.

¿Qué opinan las productoras de salmónidos respecto de esta situación? Si tuviéramos un sistema libre en Noruega, las compañías liberarían una mayor cantidad de smolts al mar y la producción crecería aún más rápido de cómo se ha dado. Lo cierto es que estas regulaciones establecen un límite y, en ese escenario, los productores ganan más dinero, por lo cual deberían estar contentos. Por otro lado, creo que también debe haber una conciencia acerca de hasta qué punto los consumidores están interesados en pagar por un kilo de filete o porción de salmón. Esto porque si el producto se vuelve muy caro, quizá se disminuirá el consumo y algunos optarán por comprar pollo, vacuno u otro alimento. Por ello, es importante cuidar que los precios no crezcan en forma desmesurada.

CUESTIÓN DE PRECIOS ¿Se podría deducir que esta combinación de limitaciones en la producción noruega, junto con la menor producción en Chile, mantendrá los precios del salmón al alza? Claro. Pero confío en que si Chile siembra más smolts podrá incrementar su producción de salmón Atlántico. El mercado necesita esos peces. En general, ¿cuáles son sus proyecciones para el precio del salmón a nivel internacional? Es muy difícil dar una respuesta. Los precios dependerán también del desempeño de la economía. En este momento, pareciera que la situación anda bien, especialmente en Sudamérica, donde tenemos a Brasil, que es el nuevo mercado A Q U A

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fuerte. Por otro lado, están los productores de salmón en Chile, que creo que lo primero que harán cuando se recuperen es conquistar el mercado brasileño. También habría que poner atención en Argentina y otros países cercanos.

MERCADOS ¿Cuáles son las nuevas tendencias del mercado del salmón? ¿Qué innovaciones se podrían realizar en términos, por ejemplo, de presentaciones y empaques? Se pueden reconocer muchos nuevos productos. En Noruega podemos comprar porciones congeladas y también se ha dado mucho impulso a la categoría easy to cook. Lo importante en la actualidad es que se entreguen opciones fáciles de preparar. Por ejemplo, un rico salmón –que, además, es saludable– que no sea complicado para cocinar y que cualquiera lo pueda hacer. ¿Ha salido nueva competencia para el salmón, tanto de cultivo como de captura? ¿Qué especies podrían contrarrestar su demanda? No hay otro producto como el salmón Atlántico. Puede haber competencia en términos de precios, porque se trata de un producto cuyo alto valor puede hacer que las personas mermen su compra. Pero, por ejemplo, especies como la tilapia y el pangasio no representan un riesgo, ya que son

peces diferentes. Creo que otros, como el bacalao (cod) o el saithe, podrían tener una mayor incidencia. Finalmente, ¿cuáles son sus proyecciones para la producción mundial de salmónidos en el corto y mediano plazo? Considerando Noruega, Chile, Canadá y Reino Unido, creo que no será posible incrementar mucho más la producción; hay una limitación natural. Los únicos dos países que podrían aumentar son Noruega y Chile, pero, tal como he mencionado, en el primer caso hay regulaciones que hacen que los productores por ahora no puedan crecer a la velocidad que desearían, incluso considerando los actuales altos precios. De esa forma, nos queda Chile, que sería el único que podría crecer realmente, pues espero que los productores hayan aprendido la lección. Los chilenos han pasado por un período muy difícil y es importante que ahora comiencen a levantar gradualmente la producción de salmón Atlántico. Tienen que liberar al mar los mejores smolts y mantener a los peces en los sitios disponibles más aptos. Sólo así podrán lograr una producción sustentable. De esa forma, muchas personas se verán beneficiadas, ya que estoy seguro de que los precios continuarán bien en el futuro. De paso, contarán con una producción saludable y libre de enfermedades. Q

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“Los chilenos han pasado por un período muy difícil y es importante que ahora comiencen a levantar gradualmente la producción de salmón Atlántico. Tienen que liberar al mar los mejores smolts y mantener a los peces en los sitios disponibles más aptos”.

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Chile: “Es relevante comunicar y

mejorar la transparencia” PARA EL REPRESENTANTE DEL ORGANISMO INTERNACIONAL, LA ACUICULTURA MUNDIAL CRECERÁ ENTRE 1,5 Y 2,5 MILLONES DE TONELADAS ANUALES EN LOS PRÓXIMOS 15 A 20 AÑOS. SIN EMBARGO, CONDICIONÓ EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE ESPECIES HIDROBIOLÓGICAS A LA NECESIDAD DE APLICAR ASPECTOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y MEDIOAMBIENTALES.

Por Yasna Villagra. Fotografía Javier Ferrand.

a acuicultura es el sector alimentario de mayor crecimiento a nivel mundial, al que se le atribuye cerca del 50% del pescado que se comercializa en la actualidad. Por ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha asegurado que ante el aumento que experimentará la población mundial, se necesitarán de aquí al 2030 unos 40 millones de toneladas adicionales de productos del mar sólo para mantener los actuales niveles de consumo per cápita. Un incremento en la producción que, según el oficial de Pesca de esta entidad internacional, Audun Lem, se puede lograr sólo si la industria se preocupa de seguir mejorando sus prácticas, en todo sentido. Audun Lem, quien participó en la V Conferencia Internacional AQUA SUR 2010, habló con revista AQUA para analizar la acuicultura mundial y entregar su opinión sobre las proyecciones de la industria del salmón de Chile.

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Usted ha manifestado que la acuicultura mundial necesita seguir creciendo para poder abastecer la creciente demanda de productos del mar, pero de una forma sustentable. ¿Cree que el sector sea capaz de aumentar la producción incluyendo los criterios económicos, sociales y medioambientales que exige la FAO? Sí, porque si uno ve las estadísticas de hace diez años, el aumento anual ha sido de dos millones de toneladas, por lo que si la acuicultura global se preocupa de seguir mejorando sus operaciones, continuaremos con ese crecimiento. Es más, no solo produciremos lo que se necesita, sino que se hará de una forma sustentable. Obviamente que la tarea no será fácil y no todos serán capaces de producir con los mismos estándares. Pero si se comparten las experiencias y si existe mayor información y transparencia, todo ello sumado a la tecnología y a lo que se

Entrevista

Sin embargo, muchas personas coinciden en que, desafortunadamente, cada país está destinado a aprender de sus propios errores y no de los que cometen otros. ¿Y qué hay de la acuicultura asiática, que representa casi el 90% de la producción acuícola? Es difícil generalizar, porque hay muchos países que están teniendo una gran producción acuícola en Asia. Aunque China es la mayor, Japón domina la industria en ese continente, aunque con un consumo que va en declinación. Además, se puede aseverar que los productores acuícolas han podido aumentar sus niveles de sustentabilidad introduciendo nuevos lineamientos, certificaciones, mayores medidas, sólo desde los últimos dos a tres años.

Audun Lem, oficial de Pesca de la FAO

ha aprendido en todo este tiempo, no tengo dudas de que veremos una acuicultura cada vez más sostenible. Es importante destacar que los consumidores, retailers e importadores están demandando mayor sustentabilidad, por lo que muchas de las prácticas que vimos en el pasado, la mayor parte debido a la falta de experiencia, no serán toleradas en el futuro. En este escenario, ¿cómo se sitúan países como Chile y Noruega? ¿Cree que están caminando hacia una acuicultura sustentable? Existen grandes diferencias entre ambos. La producción noruega se basa principalmente en salmón y truchas, además de otras especies, mientras que en Chile es mucho más diverso, por lo que es difícil generalizar. Pero todavía se puede decir que Noruega y Chile son países que han aprendido de sus errores del pasado.

La FAO también ha estado promoviendo la acuicultura de pequeña escala en los países latinoamericanos. ¿Cree que realmente las poblaciones de esos países puedan tener beneficios con esta actividad? ¿De qué forma? La acuicultura a pequeña escala en Latinoamérica tiene un potencial de crecimiento importante, especialmente en áreas rurales, principalmente para contribuir con el mejoramiento de sus economías, pero también es relevante incentivar el consumo de productos del mar en la región. Si se logra esto, también se proveerá el potencial para la producción local, ya sea a pequeña o gran escala. ¿Cuáles son los países latinoamericanos que tienen mayor potencial de desarrollo para la acuicultura? Hemos escuchado los planes de Chile para aumentar su potencial de crecimiento para los próximos cinco a diez años, sin embargo, en la perspectiva de América Latina hay otros países que también podrían hacerlo, como Perú, que ha experimentado un buen crecimiento en los últimos dos años. Sin embargo, creo que a todos se nos viene a la cabeza Brasil porque sólo hay que mirar el mapa y ver su gran territorio. También inﬂuye el hecho de que el consumo de productos del mar en ese país ha ido en aumento, al igual que su economía. Así es que por esa razón, estimo que será un gran productor acuícola en el futuro.

CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Respecto del crecimiento de la producción, ¿de dónde cree que vendrá? ¿Cuáles son los países más prometedores en acuicultura? Si una nación quiere enfocarse en desarrollar la acuicultura, también deber ir acompañado de políticas que faciliten dicho objetivo. Lo vemos especialmente en países de Europa –con excepcieon de Noruega– y Norteamérica, donde no hay potencial de crecimiento en producción, porque el espacio es limitado, existen conﬂictos entre los usuarios sobre los mismos cuerpos de agua, ya sea el turismo, la pesca recreativa u otras actividades. Creo que, en general, tenemos que saber compartir y administrar de forma equitativa los recursos hídricos. A Q U A

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En América Latina, Brasil aparece como uno de los países donde la acuicultura cobrará mayor importancia.

acuicultura se han incrementado por razones específicas. Por ejemplo, el salmón, la tilapia y otras especies, que han tenido problemas con su abastecimiento, experimentaron un aumento de sus precios. Pero no creo que esto continúe. Por el contrario, en especies con precios tradicionalmente altos, como el salmón, todos esperan que sus valores bajen en el 2011 ó 2012.

SALMÓN CHILENO

Esto significa que la acuicultura sólo crecerá cuando haya menos conﬂictos. Y eso probablemente implica Asia, algunas áreas de América Latina donde hay una menor concentración de la población como Chile, por ejemplo. También podría ser Brasil y su gran Amazonas, África igualmente tiene potencial, pero el desarrollo acuícola sólo vendrá cuando se produzca un crecimiento económico genuino. Usted también ha dicho que India representa grandes oportunidades. ¿Qué tipo de acuicultura se desarrolla en ese país? India tiene camarón, tilapia y una serie de especies para consumo doméstico. Pero su perspectiva se relaciona en que puede ser un gran consumidor e importador de productos del mar. Veremos un crecimiento económico mayor y un mejor poder de compra. Habrá, además, una modernización de los canales de distribución, lo que facilitará la entrega de los productos pesqueros, especialmente de origen acuícola. ¿Cuáles son sus proyecciones para la acuicultura global? ¿Seguirá aumentando la producción? ¿A qué tasa? La acuicultura seguirá creciendo en promedio entre 1,5 y 2,5 millones de toneladas anuales por, al menos, los próximos 15 a 20 años. Pero no hay que olvidar que para los productores no sólo es importante avanzar en producción, sino también en ganancias, por lo que deberán trabajar intensamente para lograr buenos resultados. ¿Cuáles son sus estimaciones en cuanto a precios de los productos del mar? ¿Continuarán incrementándose? Si se analiza el desarrollo de los precios durante la última década, se produjo un crecimiento significativo desde el 2000 al 2008. En el último año hemos visto que los precios en

“Los consumidores, retailers e importadores están demandando mayor sustentabilidad, por lo que muchas de las prácticas que vimos en el pasado, la mayor parte debido a la falta de experiencia, no serán toleradas en el futuro”.

Desde el 2007 a la fecha, la industria chilena del salmón ha pasado por una fuerte crisis a causa del virus ISA. ¿Cómo ha afectado esta situación a la industria local, que antes gozaba de un gran prestigio internacional? Lo que vivió la industria del salmón en Chile con el virus ISA en el contexto global es probablemente la crisis más costosa que hemos visto, porque además del impacto económico, también se tradujo en un menor potencial de crecimiento, debido a la escasez de salmón. La imagen de la industria también se ha visto afectada. Pero esto se puede superar a través de mejores prácticas y una regulación más estricta. No obstante, no hay que dejar de lado la importancia de comunicar estos cambios y mejoramientos, no sólo al mundo, sino que también a los ciudadanos de Chile. ¿Cuáles son sus proyecciones, en términos de producción, para la salmonicultura chilena? ¿Cree que realmente viene una recuperación? Existen muchas estimaciones que hablan de mejores cifras de producción el próximo año y el 2012, pero no estoy seguro si la industria alcanzará los niveles del pasado, al menos en un futuro cercano, debido a las nuevas regulaciones, los límites de las concesiones, los descansos sanitarios y las distancias mínimas entre sitios. Pero no es sólo una cuestión de volumen, ya que sería una tragedia nuevamente para Chile que incrementara su producción de manera significativa, porque esto provocaría negativas consecuencias para los precios del salmón, los que hasta ahora gozan de un buen valor. ¿Cuáles considera que son los principales desafíos de la acuicultura chilena? Probablemente, la lección que dejó la experiencia del virus ISA es fundamental para no cometer los mismos errores. Es importante recordar que puede que se presenten nuevas crisis, no sólo en Chile, sino que también en otros países acuícolas, por lo que es importante incrementar los resguardos de la industria para que esté preparada para enfrentar de la mejor manera dichos desafíos, ya sean en cuanto a los precios, problemas de producción o enfermedades. También es relevante comunicar y mejorar la transparencia de sus acciones. Asegurarse que la industria está produciendo de forma sustentable y que todos los líderes de opinión son consultados y tomados en cuenta en dicho proceso, es un objetivo que la industria chilena no debe olvidar y que debe poner siempre en práctica. Q A Q U A

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Entrevista

ESTE BANCO DE ORIGEN NORUEGO VE EN NUESTRO PAÍS UNA OPORTUNIDAD PA R A E X PA N D I R S U S OPERACIONES, PESE A LAS ADVERSIDADES QUE ENFRENTA LA INDUSTRIA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR, UNA DE SUS PRINCIPALES ÁREAS DE

Kjell Stangeland,

NEGOCIO.

de Seafood DnB NOR Por Yasna Villagra. Fotografía Mario Mendoza.

Bank ASA

“Esta es una industria muy

atractiva para los inversionistas”

l 26 de junio del 2008, la Superintendencia de Bancos e Instituciones Financieras (SBIF) autorizó a DnB NOR Bank ASA, de Noruega, para instalar una sucursal bancaria en Chile. Posteriormente, el 9 de enero del año siguiente, y luego de cumplir exitosamente

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con todos los requerimientos establecidos por la autoridad, el mismo organismo otorgó su autorización formal de operación para que esta entidad financiera iniciara sus actividades bancarias en Chile. Especializado principalmente en el financiamiento de

Entrevista

inversiones en pesca, acuicultura, energías renovables y en el sector naviero, DnB NOR Bank es uno de los principales grupos de servicios financieros en Noruega y uno de los bancos líderes en seafood a nivel mundial, el cual además tiene presencia en 18 países. En Chile, la institución pretende desplegar la misma estrategia desarrollada en Europa, especialmente en lo referente a la industria del salmón, sector al cual han asesorado desde principios de los ‘80. En el marco de AQUA SUR 2010, ejecutivos del banco visitaron la Región de Los Lagos para reunirse con diferentes actores del sector acuícola-pesquero, aprovechando la gran convocatoria de este encuentro internacional. La delegación estuvo encabezada por la máxima autoridad de Seafood de DnB NOR Bank ASA, Kjell Stangeland, quien reconoció que nunca se imaginaron que la crisis que afectó a la salmonicultura “iba a ser tan grande”, pero que, sin embargo, han aprendido bastante de lo que acá ha sucedido, principalmente en lo que se refiere a ver a la industria desde una perspectiva de largo plazo. “Ahora que hemos sido pacientes, somos capaces de ver nuevas oportunidades de negocio”, dice. ¿Está de acuerdo con el concepto de la “revolución azul”, el cual ve en la acuicultura la alternativa para alimentar al mundo? Definitivamente, creo que la revolución azul ha probado ser una realidad y que ya está en pleno proceso de desarrollo. ¿Qué nuevas industrias de productos del mar se proyecta con un futuro promisorio? Diría que, en general, la industria de productos del mar tiene un buen futuro. Obviamente, existen diferencias entre un país y otro, por lo que no es fácil decir cuál podría llegar a ser más importante. Sin embargo, y dados los avances que han alcanzado gracias a la reconstrucción y reestructuración de la industria del salmón, Chile es uno de los lugares en los que vemos un gran potencial. En términos de especies, el salmón ha experimentado una positiva evolución en cuanto a su desarrollo tecnológico, lo que ha motivado a que otras especies o tecnologías puedan surgir. Pero dado que no son muchos los países que tienen las condiciones apropiadas para desarrollar el cultivo de salmón, tal vez su potencial de crecimiento puede estar limitado en comparación, por ejemplo, con especies como la cobia, la tilapia u otras. ¿De qué manera la industria acuícola mundial puede asegurar el abastecimiento de sus mercados? Asegurar y mantener la calidad es clave para garantizar el crecimiento del mercado acuícola. En tanto, garantizar que se han hecho todos los esfuerzos por lograr la ansiada seguridad alimentaria con productos de alto nivel es, quizás, la razón más relevante para el éxito de un mercado tan específico como el salmón.

¿Cómo ve el sector de productos del mar en comparación con otras proteínas de origen animal? Aunque no estoy muy al tanto de lo que pasa con los otros sectores, sé que el tema nutricional es uno de los motivos por el cual mucha gente escoge los productos del mar por sobre otros, lo cual lo hace un mercado bastante particular. Ahora, si a esto se le agrega el componente del sabor, lo convierte en una actividad única y capaz de lograr la solidez del mercado. ¿De qué manera ha impactado el aumento de los precios de los commodities, como la harina y el aceite de pescado, maíz, cebada, entre otros, en los costos de producción de las principales industrias alimenticias a nivel mundial? Sin duda, la harina de pescado y otras materias primas son ingredientes importantes para el cultivo de peces, por lo que el constante aumento impactará fuertemente a la estructura de costos. Pero, por otro lado, creo que los productores de alimento para peces han sido muy eficientes a la hora de desarrollar dietas que sean capaces de equilibrar las diversas fuentes de ingredientes, por lo que existen grandes posibilidades por parte de ese sector de controlar los costos.

SALMONICULTURA ¿Cuáles son sus expectativas frente al sector salmonicultor? Estoy convencido de que la salmonicultura seguirá liderando el cultivo de peces de aguas frías y que mantendrá una sólida posición de mercado. En una perspectiva futura, ¿cree que esta industria comenzará a atomizarse? Se producirán fusiones, pero hoy hemos visto que no es una tendencia que esté aumentando, ya que las compañías están bien valoradas y están proyectando positivas utilidades. ¿Estima que aumentarán los inversionistas interesados en ingresar al sector chileno? Absolutamente. Hoy se puede apreciar el interés por invertir debido, por una parte, a los buenos precios de mercado y, adicionalmente, a los buenos resultados en términos de crecimiento. A esto se suman los positivos márgenes que los salmonicultores están logrando, por lo que considero que ésta es una industria muy atractiva para los inversionistas. En el desarrollo de sus análisis financieros, ¿se están considerando los reportes de sustentabilidad que publican las empresas salmonicultoras? Sí los consideramos, ya que tenemos que asegurarnos que se están tomando todas las medidas necesarias para garantizar su continuidad, ya sean de tipo medioambiental, productivo o social. Q A Q U A

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Especial AQUA SUR

Foro internacional

La plataforma

comercial que sedujo a los inversionistas

LA FERIA INTERNACIONAL AQUA SUR 2010 ES RECONOCIDA COMO EL ENCUENTRO ACUÍCOLA MÁS IMPORTANTE DEL HEMISFERIO SUR. LA CREACIÓN DE REDES DE CONTACTO, LA GENERACIÓN DE NEGOCIOS Y LA EXHIBICIÓN DE TECNOLOGÍAS DEL MÁS ALTO NIVEL, ENTRE OTROS ASPECTOS, DENOTAN EL PORQUÉ DE ESE RÓTULO.

BAJO ESTE MARCO, LA CORFO, A TRAVÉS DE INVESTCHILE, REALIZÓ UN FORO INTERNACIONAL QUE REUNIÓ A MÁS DE 80 EMPRESAS EXTRANJERAS Y CHILENAS EN BÚSQUEDA DE OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN. LA GRAN MAYORÍA DE LOS ACTORES INVOLUCRADOS CONCORDARON EN QUE LA INDUSTRIA HA INICIADO SU PROCESO DE REACTIVACIÓN.

Por Adam Mumtaz.

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Especial AQUA SUR

CONOCEN LA INDUSTRIA CHILENA Todo comenzó con un seminario inaugural desarrollado en el Hotel Patagónico de Puerto Varas (Región de Los Lagos) que contó con la participación de destacadas autoridades del Gobierno de Chile. Aquí resaltaron el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea; el director nacional del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), Félix Inostroza; el director de la Corfo Los Lagos, Luis Sandoval; y el encargado del programa InvestChile, Pablo Ugarte. En esta actividad se abordaron los avances en la nueva Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA); la evolución y tendencias del sector salmonicultor chileno; los avances en gestión sanitaria; y desafíos y oportunidades de inversión en la industria del salmón en Chile; entre otros. Durante la tarde del primer día se realizó una rueda de inversiones donde las diez empresas extranjeras participantes pudieron establecer contactos y generar negocios. Por España se hicieron presentes Litoral Consult, Impulso Industrial Alternativo S.A., Farmbiocontrol, Tecnología Redera y Paquito; por Noruega estuvieron Solvtrans, Aquapharma, Plany y Alvestad Marin; mientras que la firma británica que participó de los encuentros con las compañías chilenas fue Bennex. Los días siguientes se destinaron para que las empresas extranjeras participaran de la feria, realizaran una serie de reuniones bilaterales y visitas en terreno. En definitiva, que se interioricen con la industria salmonicultura de Chile.

OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS El fin máximo del encuentro fue generar oportunidades de inversión y por ello la rueda de negocios cobró tanta relevancia. Destacaron en esta actividad, los proyectos e intereses ligados con los vínculos de joint venture y coinversión. De las diez empresas, siete de ellas –las tres restantes fueron Farmbiocontrol, Alvestad Marin y Solvtrans– sostuvieron un total de 29 reuniones, más una extra con el encargado de InvestChile, Pablo Ugarte. En tanto, las empresas Litoral Consult, Tecnología Redera, Farmbiocontrol, Impulso

Industrial, AquaPharma y Solvtrans, llevaron a efecto agendas individuales que les permitió establecer 30 reuniones. Hans Erick Tofte, CEO de AquaPharma –empresa especializada en el tratamiento para sea lice en base a peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) que se utiliza en los wellboats– que posee inversiones en Noruega, Reino Unido y Canadá, manifestó su interés por ingresar al mercado nacional. “Aún no estamos presentes en Chile, pero nuestra intención es, sin duda, invertir acá. No me cabe duda que ya superaron la crisis desatada por el ISA y eso la convierte en una atractiva plaza con un tremendo potencial”. Con esta finalidad, la compañía sostuvo cuatro reuniones. En tanto, Gunnar Molland, gerente de calidad de Solvtrans –naviera de wellboats para transporte de peces–, argumentó que su presencia se debe al interés de la empresa por “conocer los fondos públicos y privados que existen para desarrollar proyectos en conjunto con compañías chilenas”. Desde el 2005, Solvtrans había mantenido operaciones en los cuatro principales países salmonicultores del mundo: Noruega, Chile, Canadá y Escocia. Sin embargo, durante el 2009 decidió congelar sus negocios en nuestro país y centrarse en su producción del Hemisferio Norte. Consultado ante la posibilidad de regresar a invertir en el país sudamericano, Molland dejó la puerta abierta. “La reactivación de la industria en Chile es sólo una cuestión de tiempo. Como los demás mercados ya tocaron techo en sus

Entre el martes 19 de octubre y el viernes 22 del mismo mes se dieron cita en la Región de Los Lagos más de 80 compañías internacionales y chilenas con el objetivo de generar vínculos comerciales.

SALMONCHILE: VUELVE LA CONFIANZA CUADRO 1

a debacle desatada por la diseminación del virus de la Anemia Infecciosa del Salmón (ISAv) en los centros de cultivo de las regiones de Los Lagos y Aysén, y que tuviera a la industria salmonicultora chilena pendiendo de un hilo, pareciera que va quedando atrás. Por lo menos así lo evidenció el alto interés de empresas extranjeras por invertir en Chile durante la Feria Internacional AQUA SUR 2010. Entre el martes 19 de octubre y el viernes 22 del mismo mes se dieron cita en la Región de Los Lagos más de 80 compañías internacionales y chilenas con el objetivo de generar vínculos comerciales. Es que en el I Foro Internacional “Chile: Oportunidades de inversión en la industria del clúster del salmón” se reunieron laboratorios, centros científicos de I+D+i, consorcios tecnológicos (genética veterinaria y eficiencia alimenticia) e industria farmacológica veterinaria con base biotecnológica, entre otros representantes de la industria auxiliar del clúster del salmón.

Durante el foro de inversiones, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G., César Barros, explicó que las medidas sanitarias y medioambientales, más los aumentos de capital dentro de las salmonicultoras chilenas, presentan un atractivo escenario para los inversionistas extranjeros. “Ya ocurrieron varios aumentos de capital importantes en dos empresas que transan en Bolsa; ahora viene Camanchaca. El minuto es muy propicio dado los niveles de precio en Bolsa y, por otra parte, que los inversionistas se puedan enterar a través de presentaciones

como la que realizaron, durante el foro internacional, el subsecretario de Pesca y el director nacional del Sernapesca. Esto ayuda a mejorar la confianza en el sector”, argumenta Barros. En el tema medioambiental, el dirigente gremial expuso que con “las 44 medidas sanitarias establecidas por SalmonChile, que luego fueron incluidas en la ley y los reglamentos, hemos logrado elevar la productividad, disminuir la mortalidad y aumentar las cosechas”. Esto, en términos de cifras, se traduce en que actualmente el peso promedio de salmón Atlántico cosechado es de 5,1 kg,

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mientras que en plena crisis del virus ISA era de 2,7 kg. Antes de la irrupción de la enfermedad era de 3,5 kg. En tanto, en igual periodo, la mortalidad descendió desde un 15% a un 0,5% y las siembras subieron desde 2,6 millones a 11,2 millones. Sin embargo, en este último punto los números están muy lejos de los 29,6 millones de siembras realizadas antes de los problemas sanitarios. Según Barros esto es “resultado de buenas y mejores prácticas que tienen a la industria salmonicultora chilena pasando por la mejor condición sanitaria de su historia”.

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Especial AQUA SUR

CUADRO 2

LA APUESTA POR LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Uno de los tópicos que más destacó el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, durante el encuentro de negocios, es el potencial geográfico que posee Chile en materia acuícola, subrayando que “acuicultura no es sinónimo de salmonicultura” y por ello se debe “fomentar la diversificación productiva”. Según Galilea, las ventajas comparativas que presenta Chile son amplias. “Tenemos más de 4.200 kilómetros de costa desde la Región de Arica y Parinacota a la de Magallanes, más de 55.000 mil kilómetros de borde costero de la Región de Los Lagos hacia el sur y, por lo tanto, la acuicultura tiene un tremendo futuro para

nuestro país, y no sólo en la zona sur-austral donde se ha desarrollado, sino que también queremos diversificarla hacia otros productos y otras regiones del país”. Es el caso de Impulso Industrial Alternativo S.A., empresa de consultoría en temas de ingeniería y arquitectura que pretende firmar convenios para desarrollar instalaciones destinadas a la producción, fundamentalmente, de rodaballo y lenguado. Tal en su experiencia en el tema que recientemente culminaron el proyecto y la dirección de obra para una de las mayores plantas en el mundo para cultivo de rodaballo, ubicada en Portugal, con una capacidad anual de pro-

ducción de 7 mil t y avaluada en más US$ 209 millones. Jorge Suárez, director de la compañía, aseveró que “a su modo de ver, el país no puede depender de una sola especie. Lo ocurrido con el virus ISA es un ejemplo de lo que esto puede conllevar. Por esto, toda la tecnología y el conocimiento acumulado debieran complementarse con el cultivo de otras especies. A pesar de que la inversión es un poco mayor, el rodaballo y el lenguado son ejemplares con un inmenso valor agregado, mientras el kilo de salmón se transa, en promedio, en US$ 5/kg, el de rodaballo lo hace en US$ 12/kg”.

niveles de producción, no dudo que empresas noruegas, entre ellas nosotros, inicien proyectos de inversión”.

nueva legislación chilena en materia acuícola va por el buen camino y eso nos motiva, aún más, a invertir”.

APOYO GUBERNAMENTAL

INVERTIR EN CHILE

El director regional de la Corfo Los Lagos, Luis Sandoval, manifestó que con el encuentro internacional quisieron enfocar las oportunidades y ventajas que ofrece Chile para los proveedores de la industria acuícola y las inversiones tecnológicas en este campo. Agregó que “este ha sido un año de estabilización para la industria acuícola en general, y salmonicultora en particular, post crisis del virus ISA, que diezmó gran parte de la producción nacional de salmónidos. Hoy nos encontramos en la etapa de la recuperación bajo nuevos estándares medioambientales y que buscan hacer sustentable a este sector en el tiempo”. Por su parte, el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, expresó que el desafío para impulsar la acuicultura pasa por “enfrentar con responsabilidad este nuevo modelo productivo 2.0 que impone la ley, tanto en el sector público como privado, para que no volvamos a caer en lo mismo. Aun considerando los tropiezos, yo soy un admirador de la industria salmonicultora nacional, porque de la nada supieron aprovechar las ventajas comparativas que otorga la naturaleza en la zona sur-austral de Chile y convirtieron a este territorio en un motor de desarrollo económico del país”. En este sentido, ejecutivos de las distintas compañías internacionales concuerdan que la industria salmonicultora nacional ya viene de vuelta y que la plataforma comercial de Chile cuenta con un sólido respaldo. Para Josep Hurtado, gerente general de la española Litoral Consult, que en septiembre abrió su primera oficina ubicada en Valparaíso (Región de Valparaíso) y se especializa en el desarrollo de proyectos de arrecifes artificiales como medidas compensatorias de impactos ambientales, puntualizó que “la

InvestChile es una entidad que lleva adelante un programa de promoción y atracción de inversiones en el sector salmonicultor, mediante el cual pretende elevar la productividad de la industria, agregar valor y consolidar a Chile como uno de los principales países productores de salmónidos. Para ello, ofrece una serie de servicios al inversionista, tales como análisis estratégico del negocio, servicios de información, rápido acceso a redes de negocio y servicios públicos, orientación en la gestión de proyectos, guía en la identificación y selección de instrumentos, y ayuda en la localización y ubicación de terrenos, entre otros. Pablo Ugarte, encargado de este programa, manifestó que instancias como el foro internacional para la industria del salmón cobran relevancia al contar con los actores más inﬂuyentes del sector, tanto públicos como privados. “La presencia del subsecretario de la cartera; del director nacional del Sernapesca; de SalmonChile; de ejecutivos de empresas nacionales y extranjeras, entre otros; evidencian que instancias de este tipo son necesarias para aumentar la competitividad del sector y generar negocios”. Para Ugarte, la presencia que hubo en Chile de más de 80 inversionistas y emprendedores es un indicio que la industria viene de vuelta. “Es admirable la manera en que se ha repuesto de un golpe tan duro como el ISA. Por esto, se debe felicitar a los productores por la seriedad con la que están abordando las acciones de mitigación y control sanitario, y no me cabe la menor duda que recuperarán sus tasas de crecimiento muy pronto”, concluyó el representante de la entidad que apostó por la recuperación del sector. Q A Q U A

El ﬁn máximo del encuentro fue generar oportunidades de inversión y por ello la rueda de negocios cobró tanta relevancia. Destacaron en esta actividad, los proyectos e intereses ligados con los vínculos de joint venture y coinversión.

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Conferencia organizada por Sernapesca y Subpesca

Bioseguridad, un debate

necesario DURANTE DOS DÍAS, ESPECIALISTAS INTERNACIONALES SE REUNIERON PARA TRATAR UN TEMA FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE UNA SALMONICULTURA SUSTENTABLE A LARGO PLAZO: LA BIOSEGURIDAD. TODO, CON EL FIN DE QUE CHILE SUPERE CON ÉXITO LOS DESAFÍOS SANITARIOS.

Por Ximena García.

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i bien la Feria Internacional AQUA SUR 2010 abrió sus puertas el miércoles 20 de octubre, el aire festivo se comenzó a respirar en Puerto Montt (Región de Los Lagos) unos días antes. Esto, porque el lunes 18 de octubre se dio inicio a la I Conferencia Chilena de Bioseguridad en Salmonicultura, organizada por el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) y la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), donde participaron destacados expertos nacionales e internacionales. El evento, realizado en el hotel Diego de Almagro de Puerto Montt, fue inaugurado por el director nacional del Sernapesca, Félix Inostroza, quien destacó la relevancia de recoger la experiencia internacional y el conocimiento científico para afinar los planes de acción que está implementando la institución para combatir el virus ISA en salmónidos. Inostroza recalcó, asimismo, el acercamiento de las entidades públicas con el sector productivo, expresando que, tras la crisis sanitaria, “todos hemos aprendido de las experiencias pasadas”. Estimó, además, que frente a los temas de bioseguridad debe haber un enfoque transversal, para que las medidas sean efectivas en su conjunto. En la ocasión, también se dirigió a los asistentes el intendente regional, Juan Sebastián Montes, quien valoró que AQUA SUR se inicie abordando un tema tan vital como es la bioseguridad, resaltando, de paso, el ambiente de optimismo que se está viviendo en la industria, pero recordando, al igual que el representante del Sernapesca, que “tenemos que aprender de los errores”.

ACTIVA PARTICIPACIÓN DE LA OIE En el primer día de conferencia se pudo apreciar una activa participación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (más conocida como OIE), entidad que se encarga de velar por la salud animal y que ha asumido la gestión del sistema de vigilancia de alerta zoosanitaria en el mundo, con un importante rol en materia de investigación e información científica veterinaria y que, en su calidad de organización internacional de referencia para el bienestar de los animales, también elabora normas y directrices. El asistente técnico y representante regional de la OIE para las Américas, Martín Minassian, se encargó de relatar la historia de la institución. Comentó que ésta nació en 1924 bajo el nombre de “Oficina Internacional de Epizootías” –de allí la sigla OIE–, siendo una de las organizaciones intergubernamentales más antiguas y representativas, con más de 170 países. Hoy está presente en los cinco continentes mediante una red de 200 representaciones regionales, centros colaboradores y laboratorios de referencia, ayudando a los miembros a prevenir, controlar y erradicar las enfermedades. En tanto, el presidente de la Comisión de Animales Acuáticos de la OIE, Barry Hill, expuso sobre los estándares de bioseguridad emanados de la institución para las enfermedades de animales acuáticos, los que, según sus palabras, no son diseñados a puertas cerradas, sino que se basan en las propuestas de los numerosos países miembros. Agregó

que estos códigos y manuales (que se pueden ver con detalle en www.oie.int) no se pueden imponer, pero que la idea fundamental es evitar que las enfermedades se diseminen y, así, asegurar una buena comercialización de los productos. En el encuentro también estuvo presente el vicepresidente de la Comisión de Organismos Acuáticos de la OIE, Ricardo Enríquez –chileno y académico de la UACH–, quien se refirió a las “Debilidades Sanitarias de la Salmonicultura Chilena”, entre las cuales mencionó el cuestionamiento ambiental al que ha sido sometido el sector y el impacto creciente de las enfermedades, las que causan altas mortalidades, rendimientos no alcanzados y pérdida de calidad. En ese sentido, Enríquez dijo que es importante que en el corto plazo el país sea capaz de hacer un mayor análisis de la información recopilada para tomar buenas decisiones, incorporar metodología de análisis de riesgos, considerar mayor información científica, racionalizar los muestreos sanitarios y definir las causas de la pérdida de la eficacia productiva.

El lunes 18 de octubre se dio inicio a la I Conferencia Chilena de Bioseguridad en Salmonicultura, donde participaron destacados expertos nacionales e internacionales.

BIOSEGURIDAD EN CHILE El jefe del Departamento de Acuicultura de la Subpesca, José Miguel Burgos, fue el responsable de exponer el marco regulatorio chileno en materia de bioseguridad en la industria acuícola. Comenzó precisando que este concepto representa la “práctica más barata y efectiva para el control de las enfermedades” y que para que funcione bien, es esencial que todas las personas relacionadas con los peces estén al tanto y respeten la normativa. Burgos explicó que, ante la aparición del virus ISA, se tomaron medidas razonables, prácticas, aplicables, económicas y continuas, con una sólida base científica y bajo un modelo de análisis de riesgos, donde para cada proceso se definieron los puntos de mayor peligro. Así las cosas, se fueron estableciendo medidas relacionadas con el manejo de la mortalidad, se crearon las agrupaciones de concesiones (más conocidas como “barrios”), se determinaron descansos sanitarios coordinados y se dispuso el retiro oportuno de los ejemplares enfermos, entre otros puntos. Hoy, la bioseguridad en la acuicultura chilena, de acuerdo con el funcionario, está enfocada en cuatro niveles: país, macrozona, “barrio” y centro de cultivo y, desde cada uno de estos ámbitos, emergen medidas específicas con el fin de disminuir el riesgo sanitario. Lo anterior fue complementado por las palabras de la jefa del Departamento de Acuicultura del Sernapesca, Alicia Gallardo, quien se refirió, concretamente, al programa de bioseguridad para el control de enfermedades en Chile, destacando los avances que ha habido en estos últimos tres años en el enfoque de “análisis de riesgos” y en la “gestión de riesgos”, fortaleciendo la vigilancia a diferentes niveles y con la permanente preocupación de prevenir la diseminación de enfermedades.

MÁS PREVENCIÓN En la segunda parte de la conferencia –que finalizó el 19 de octubre– la conclusión que más recalcaron los expositores fue la necesidad de aplicar en todo momento estrictas medidas de A Q U A

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prevención en las operaciones acuícolas y mejorar la falta de información, para lograr un mejor diseño de estrategias de control. Al menos así lo aseveró la directora del Departamento de Salud de Peces y Moluscos del Instituto Nacional de Veterinaria de Noruega, Dr. Brit Hjeltnes, quien se refirió a la evolución de los brotes de Pancreas Disease (PD) en el país nórdico y cómo se logró reducir su impacto. “La industria se juntó y comenzó a coordinar estrategias en base a información transparente y al desarrollo de mapas públicos que informaban respecto de las áreas positivas. Se aplicaron medidas de higiene y sistemas de control robustos”, dijo. Si bien la experta destacó que aspectos como la desinfección de ovas o que el mantenimiento de los reproductores en agua de mar es riesgoso, detalló que no está comprobada en un 100% la transmisión vertical de este patógeno. “Un estudió concluyó lo contrario, pero no ha sido validado”, aseveró Hjeltnes. En tanto, el Dr. David Graham expuso que algunos de los factores de riesgo para la transmisión de patógenos en la salmonicultora son el movimiento de peces, la presencia de PD en un centro cercano, la abundancia de Cáligus y la proximidad a una planta de procesamiento. Si bien no rechazó totalmente la transmisión vertical de los patógenos, el investigador recalcó que el mayor responsable de la diseminación de patógenos como el PD, ISA o Sleeping Disease es la transmisión horizontal. “Por ejemplo, en Chile no se ha detectado PD, a pesar de la importación de ovas desde Europa”, destacó. No obstante, llamó a los expertos a realizar más investigaciones que permitan acrecentar las dudas. Al respecto, la Dra. Brit Hjeltnes expuso que “todas las decisiones del Gobierno están basadas en la ciencia”, aunque puntualizó que “la erradicación exitosa depende de la buena disposición del productor y de la industria”.

El subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, destacó la importancia de la bioseguridad en el desarrollo de las nuevas normativas que prepara la autoridad.

En la oportunidad, se destacó la relevancia de recoger la experiencia internacional y el conocimiento cientíﬁco para aﬁnar los planes de acción que está implementando Chile para combatir el virus ISA.

El Dr. David Graham destacó que la principal forma de cómo se diseminan los patógenos es la transmisión horizontal.

pueda sonar como una buena noticia para el sector, Godoy manifestó que se requiere mayor investigación para conocer los alcances que podría tener en la producción de salmónidos y, por ello, llamó a los presentes a no bajar la guardia en el combate contra el patógeno o en la aplicación de medidas de bioseguridad.

HPR0

CONCLUSIONES

El director técnico de Aquagestión, Marcos Godoy, se refirió a las mayores detecciones en Chile respecto del HPR0. Explicó que, aunque la base de que los conocimientos existentes sobre el virus ISA son más bien recientes y, por ello, relativamente superficiales, se sabe que el patógeno está compuesto por ocho segmentos de genomas. “Dentro del segmento seis del virus, que codifica para una proteína (Hemaglutimina), existe una pequeña zona que se llama HPR y que permite separar el ISA entre los virulentos y los no virulentos”, comentó Marcos Godoy. Dentro de la amplia gama de “los virulentos” se encuentra, por ejemplo, el ISA-HPR7b, uno de los más infecciosos a nivel mundial y que atacó a los Atlánticos de Chile desde mediados del 2007. Se caracteriza porque es altamente mortal, causa signos clínicos y crece en cultivos celulares (lo que permite su replicación y estudio). En tanto, los “no virulentos”, como el HPR0, no producen mortalidad, no causan signos clínicos y no crecen en cultivos celulares (no se pueden replicar y/o estudiar). Aunque, aparentemente, la mayor detección de ISA-HPR0

Alicia Gallardo, quien también actuó como moderadora de la actividad, resaltó la importancia de la realización del evento, aseverando que éste sirvió para recolectar más información respecto de las medidas de bioseguridad que se deben aplicar en la producción de peces. De hecho, expuso que a principios de noviembre se presentará a la industria el Sistema de Prevención de ISA, el cual se basa en los nuevos conocimientos científicos existentes. En tanto, el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien fue el encargado de clausurar el evento, manifestó su confianza en que la salmonicultura volverá a ser el motor de la acuicultura que fue en el pasado. También sostuvo que la bioseguridad ha sido una de las líneas principales que se ha adoptado en el diseño de las normativas y reglamentos que se desprenden de la nueva Ley General de Pesca y Acuicultura y, si bien reconoció que todo este proceso no se ha dado con toda la premura que algunos actores de la industria piden, puntualizó que están avanzando sin prisa, “para hacer las cosas bien”, ya que su compromiso es “cumplir con los plazos que establece la ley”. Q A Q U A

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Metal Foam®

Las empresas quisieron celebrar el proceso de recuperación que está viviendo el sector acuícola nacional.

Tecnología de sanitización de agua dulce en base a cobre para la eliminación de patógenos

En Puerto Varas

Fiesta de DSM Nutritional Products Chile y Novus llenó de optimismo a la industria del salmón Todo un éxito resultó la fiesta que las empresas DSM Nutricional Products Chile y Novus –que se dedica a la alimentación animal–, ofrecieron el pasado miércoles 20 de octubre a sus clientes y amigos de la industria salmonicultora. Cerca de 300 personas asistieron a este evento que se realizó en la discotheque Sala Murano de Puerto Varas (Región de Los Lagos) y que tuvo como plato principal el show y animación de la bailarina Yamna Lobos. En el marco de la Feria Internacional AQUA SUR, estas empresas, ambas con sede en Puerto Varas, decidieron celebrar el proceso de recuperación que está viviendo el sector acuícola luego de la crisis económica que se desató el año 2007. En la oportunidad, el gerente general de DMS Nutricional Products Chile, Dr. Jorge Planella, dio la bienvenida a los invitados y recalcó que “el principal convidado de esta noche es el optimismo. Los invitó a pasarlo bien y a celebrar que, tanto la industria, como la región, han logrado enfrentar las adversidades y están saliendo victoriosas con una franca recuperación”. Debido a que DSM Nutritional Products Chile y Novus mantienen un permanente compromiso por cuidar el medio ambiente, la fiesta recibió un certificado de “Compensación de Gases de Efecto Invernadero”. Por parte de Novus, el gerente de Aqua para Latinoamérica, Mario García, recordó el compromiso que ambas compañías tienen con el medio ambiente, expresando que “la sustentabilidad y trazabilidad son valores de suma importancia en nuestro quehacer como empresas. Es así como este evento no podía ser la excepción”.

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Un aspecto fundamental en los sistemas de cultivo de peces es la purificación de la corriente de agua con el objetivo de eliminar los microorganismos perjudiciales para los peces. En este contexto, Metal Foam® se presenta como una tecnología alternativa a los tratamientos tradicionales para el control de patógenos en las aguas para cultivo de salmón en sus etapas de agua dulce. Metal Foam® es una innovadora tecnología pasiva y preventiva en base a cobre que tiene la capacidad de eliminar tanto bacterias (Flavobacteria) como hongos (Saprolegnia) y virus (IPNv). Es pasiva, porque se instalan unidades en cada estanque y/o atril en pocos minutos y entrega tratamiento efectivo en la eliminación de estos patógenos durante las 24 horas del día, sin requerir de dosificación ni manejo de los peces dentro de los estanques. Además, es preventiva, dado que reduce las cargas de bacterias, hongos y virus antes de que éstas lleguen a los peces. De esta forma, los peces pueden crecer en un ambiente libre de patógenos pero sin manejos ni tratamientos que afecten su medio. La acción de Metal Foam® consiste en exponer el ﬂujo de agua al contacto con un material poroso fabricado en base a una aleación especial

de cobre. Al pasar el agua a través de esta tecnología, se produce una interacción iónica entre la pared del poro la que emite iones de cobre, con la molécula de agua que contiene el patógeno. Este intercambio iónico es el que elimina al microorganismo. A su vez, dentro del estanque se produce una acción secundaria entre iones de cobre liberados y los reducidos microorganismos que finalmente llegaron al estanque. Para mayor información, visitar www.metalfoam.cl.

24 horas al día protege la tecnología.

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Resiter

Socio ambiental estratégico Resiter, empresa que realiza sus operaciones basada en principios, políticas y procedimientos que cumplen con la normativa vigente y sus certificaciones de calidad (ISO 9001), salud y seguridad (OSHAS 18001) y medio ambiente (ISO 14001), ha realizado importantes inversiones durante la crisis que ha afectado a la salmonicultura de forma de contribuir a superar la situación con sus aportes en el ámbito del manejo de residuos. El gerente de la división de Residuos Industriales, Juan

Carlos Seitz, explicó que en el caso de Dorin –empresa ligada al grupo Resiter– “estamos diversificando nuestra gama de servicios para ser parte integral de las soluciones a las problemáticas de la industria acuícola, siempre con la filosofía de desarrollar dichas soluciones en conjunto con nuestros clientes”. Entre los servicios con los que cuenta la compañía para el sector acuícola, está el manejo, transporte y disposición final de residuos, para lo cual cuenta con un vertedero autorizado

con todas las autorizaciones ambientales. También disponen del arriendo y servicio de baños portátiles; planes de manejo y revalorización de residuos; y manejo de plantas de residuos industriales. Durante la Feria Internacional AQUA SUR 2010, la compañía presentó el novedoso baño portátil con sistema de estanque removible, diseñado especialmente para faenas en sectores aislados con difícil acceso para camiones que realizan el servicio de limpieza, como, por ejemplo, centros de cultivos.

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Europharma y DuPont

Empresas estrecharon lazos en el marco de la Feria Internacional AQUA SUR La plataforma para crear vínculos que ofreció la Feria Internacional AQUA SUR 2010 comenzó a rendir frutos en su primer día de apertura al público, es decir, el miércoles 20 de octubre. Tal fue el caso de las empresas Europharma y DuPont que, en la ocasión, reforzaron su relación comercial. Con lo anterior, la simbiosis que existe en Chile entre ambas empresas está enfocada en la logística y el envío de productos. El gerente comercial de Europharma, Leonel Godoy, explicó que “nosotros somos los encargados de que los desinfectantes Virkom e Hyperox que produce DuPont para la industria acuícola lleguen, a través de una minuciosa trazabilidad, en óptimas condiciones a los centros de cultivo”.

Para fortalecer el acuerdo comercial existente, ejecutivos de ambas compañías sostuvieron una reunión en el stand A115, donde se ubicó Europharma durante la feria AQUA SUR. Godoy sostuvo que el encuentro consistió en “renovar el vínculo comercial que tenemos y conocer a la nueva gerente de DuPont en Chile, quien asumió hace muy poco tiempo, de modo que aprovechamos de interiorizarla en el tema”. Por lo pronto, Europharma y DuPont continuarán ofreciendo ambos desinfectantes que, en palabras de Godoy, “garantizan una producción sanitaria y medioambientalmente amigable”. El ejecutivo agregó que se incorporarán nuevos productos a la cartera que van a ofrecer.

La empresa productora de alimentos para peces, BioMar Chile S.A., tiene entre sus certificaciones más importantes la ISO 9001. De hecho, desde el 2003, la compañía ha sido certificada de acuerdo a la ISO 9001:2000. Sin embargo, desde julio del 2010 cuenta con la aprobación del upgrade para la certificación ISO 9001:2008 en sus plantas productivas ubicadas en Castro y Pargua (Región de Los Lagos), además de su oficina central. La ISO 9001:2008, según lo informado por la compañía, es un sistema dinámico, que le ha permitido a BioMar mejorar continuamente el Sistema Integrado de Gestión para la fabricación y comercialización de alimentos con elevados estándares nutricionales y, con ello, aumentar la satisfacción de sus clientes.

Centrovet destaca entre exportaciones no tradicionales chilenas / Vevos Chile presentó nueva serie EPS de equipos UV Siemens / Plancton Andino capacitó a sus trabajadores en seguridad y prevención de riesgos.

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BioMar aprobó upgrade de certiﬁcación ISO 9001:2008

La planta que tiene BioMar en Pargua fue una de las que obtuvo el upgrade para la ISO 9001:2008.

Ejecutivos de Europharma y DuPont sostuvieron una reunión durante la feria AQUA SUR.

En julio

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SGS y GEOAustralis

Anuncian acuerdo de trabajo en conjunto SGS, destacada empresa a nivel mundial en inspección, verificación, análisis y certificación, junto con GEOAustralis, compañía concentrada en el desarrollo de aplicaciones geotecnológicas para la salmonicultura y creadora del

Sistema de Información para una Acuicultura Sustentable (SIAS), anunciaron en octubre un acuerdo de trabajo conjunto para el desarrollo de innovadores servicios para la producción sustentable de peces. De esta forma, la experien-

cia de SGS en materias de verificación y análisis, unida con la tecnología geográfica de GEOAustralis, permiten poner en marcha un proyecto de servicio que actualmente está en desarrollo, pero próximo a concluir.

“Estamos muy contentos con la sinergia lograda en esta alianza. En las próximas semanas, lanzaremos una solución que esperamos sea de mucha utilidad para la industria”, expresó el representante de GEOAustralis, Rigo Obando.

Wenco

La reconocida marca de plásticos se abre al mundo salmonicultor Los 57 años de historia destinados a la fabricación de productos plásticos para uso industrial y del hogar; siete plantas en Chile que suman más de 200 mil m2 construidos; y los US$ 140 millones que esperan facturar en el 2011, evidencian que la empresa de capitales chilenos, Wenco, es un referente dentro de su área de servicios. En el 2007, cuando el sector mitilicultor atravesaba por su mejor momento, la empresa decidió establecer su ﬁlial Wenco Sur con base en Dalcahue (Isla de Chiloé, Región de Los Lagos). Con su tecnología por soplado, ha logrado vender más de 160 mil boyas a la fecha. Dicho sistema, a diferencia del tradicional que existía de rotomoldeo, permitió bajar el tiempo de producción de 40 a tres minutos. Al notar la alta demanda que obtuvieron sus productos en la mitilicultura, la compañía decidió incursionar ahora en el mundo del salmón. Para ello, inauguró en agosto pasado una planta de producción de 2,5 hectáreas –considerando el terreno– en Puerto Montt (Región de Los Lagos). El gerente general de Wenco Sur, Gonzalo Swett, comentó que “a los mitilicultores ya no era

Santiago Musso, gerente general de Wenco; y Gonzalo Swett, gerente general de Wenco Sur.

mucho más lo que les podíamos ofrecer y, considerando la reactivación de la industria salmonicultora, decimos aventurarnos y no nos equivocamos”. La empresa comenzó sus ventas en septiembre pasado y con sus tres hornos de alta eﬁciencia, ya ha logrado la atención de los productores. “En este mercado, tenemos mucho que aportar, especialmente en la oferta de bins. Tenemos contemplados ingresos por US$ 5 millones durante el primer año y esperamos duplicar ese monto de aquí a cinco años”, concluyó Swett.

57 años de historia tiene la empresa.

Endress+Hauser presentó dos nuevos medidores de energía para agua y vapor / Asitec: Empresa de servicios pesqueros se acreditó en NCh 17020 / Reunión con distribuidor en Chile: SITI visitó a Lureye.

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Atlantium

Durante feria internacional cerraron venta de equipo de desinfección hidro-óptica

El equipo utiliza el principio de reﬂexión total interna, con un diseño ideal para controlar el virus ISA e IPN en salmónidos.

La Feria Internacional AQUA SUR, realizada entre el 20 y 23 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos) cumplió su objetivo de ser una facilitadora de negocios. Así lo vivió Atlantium Technologies Ltd., compañía que, durante la exposición, cerró la venta del equipo de desinfección hidro-óptica modelo RZ 300-13, de la marca Atlantium-Marenco, a Patagonia Wellboat. El presidente de Atlantium, Marko Rendic, relató que el equipo será instalado en el barco Patagon VI de Patagonia Wellboat, agradeciendo la conﬁanza de esta última empresa, a

la cual ya le han vendido tecnologías en ocasiones anteriores, y destacando que “estamos muy contentos de que nos sigan preﬁriendo”. El mencionado equipo de desinfección hidro-óptica es, según Rendic, la última tecnología existente en el mercado en cuanto a aplicación de rayos UV mediante el principio de reﬂexión total interna, con un diseño ideal para controlar el virus ISA e IPN en salmónidos. Además de su aplicación en wellboats, puede ser usado en pisciculturas de agua dulce y plantas de proceso, entre otras opciones, sin contar el éxito que ha tenido en otras industrias.

Inaer Helicopter Chile

Expertos en descarga aérea de peces La lejanía desde la costa de algunos centros de cultivo se puede transformar en un inconveniente a la hora de trasladar los peces hacia sus distintos puntos de producción, especialmente en zonas donde se desea evitar la construcción de caminos y el aumento de costos en el transporte terrestre. Considerando este nicho de negocio, la empresa de transporte aéreo, Inaer Chile, volcó su mirada hacia la industria salmonicultora nacional y comenzó a ofrecer sus servicios. La compañía cuenta con una ﬂota de 476 helicópteros en distintos países: 281 en España;

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100 en Italia; 40 en Portugal; 40 en Francia; y 15 en Chile. En caso de que en nuestro país se requiriera dotación extra, la empresa aeronáutica tiene la capacidad de realizar una solicitud a su casa matriz en España para el envío de naves de apoyo. El servicio destinado para la industria acuícola consiste en el arriendo de helicópteros que incluyen –dentro del contrato– los estanques de carga externa desinfectados. “Éstos, poseen un diseño que permite ofrecer una descarga controlada para evitar el estrés de los peces”, explicó el piloto comercial y

El arriendo de helicópteros para la industria acuícola incluye los estanques de carga externa desinfectados.

jefe de la Zona Sur, Hernán Bustamante. Para el traslado de peces, Inaer cuenta con las aeronaves Bell 212 y el 407 Eurocopter B3, ambas con una capacidad de 1.000 kg de carga externa. “Al tratarse de helicópteros bimotor, son rápidos, versátiles y seguros, cualidades ideales para operar en condiciones meteorológicas tan hostiles como las que se presentan en el sur de Chile”, aseveró el ejecutivo.

helicópteros en Chile posee la compañía.

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AQUA SUR 2010

El evento contó con la participación de expositores nacionales y extranjeros.

Organizado por EWOS y Novartis

Seminario entregó una visión integral para la nueva salmonicultura El pasado 18 de octubre se realizó, en el Hotel Cumbres Patagónicas de Puerto Varas (Región de Los Lagos), el seminario “Una visión integral para la salmonicultura 2.0. ¡Haciendo las cosas bien!”, organizado por EWOS Chile y Novartis Animal Health Chile y que contó con la participación de expositores nacionales y extranjeros. El head of S&M Aqua de Novartis Animal Health Chile, Constantino Siderakis, sostuvo que “durante largo tiempo, EWOS y Novartis han tenido una visión a largo plazo de esta industria, por lo que estoy seguro de que esta es una gran oportunidad para reunir a personas con información valiosa para todos ustedes”. El representante del programa de desarrollo de productos para el grupo de acuicultura de EWOS Innovation Noruega, Simon Wadsworth, dio inicio a las charlas con la exposición “Transferencia y resistencia a enfermedades”, refiriéndose, principalmente, a los aspectos prácticos que se están manejando en Noruega, Escocia y Chile. En tanto, la directora de servicios técnicos globales para

vacunas de Novartis Animal Health, Kira Salonius, habló sobre la relevancia clínica y el uso de vacunas ISA en regiones afectadas de Norteamérica, Chile, Islas Faroe y Noruega. Comentó que este tipo de infección puede ser aislada a nivel de jaula, donde la mejor forma de contención es a través de la cosecha de todo el sitio una vez que la subpoblación de peces haya mostrado signos clínicos. De igual forma, destacó que el uso de vacunas ISA de Novartis a nivel global “ha garantizado resultados óptimos en términos de seguridad y calidad del producto”. Posteriormente, la Caligidosis ocupó parte importante de la agenda, siendo Jennifer Covello, de la Universidad de Prince Edward Island de Canadá, la encargada de referirse a los estudios que se han llevado a cabo para analizar más detalladamente la interacción del huésped y parásito. Para concluir, el gerente técnico de EWOS Chile, Pablo Forno, expuso sobre “Benchmarking: Resultados productivos de la industria 2010”, los cuales se basaron principalmente en datos entregados por sus clientes entre el 2005 y septiembre del 2010.

Destacada participación tuvo Sodexo en feria internacional

Sodexo participó con un stand y una cafetería en la feria AQUA SUR.

Sodexo, destacada empresa en soluciones de calidad de vida diaria, participó en la VI Feria Internacional AQUA SUR 2010, que se ha convertido en el principal encuentro de la industria acuícola en el Hemisferio Sur y que se desarrolló entre el 20 y 23 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos). “Como empresa, era importante que estuviéramos presentes en este evento –el más signiﬁcativo del sector– para acompañar a nuestros clientes y mostrar, además, toda nuestra experiencia como uno de los principales proveedores de la industria salmonicultora en la zona”, sostuvo el gerente zonal de Sodexo, Roberto Pinochet. Sodexo materializó su participación en la feria no sólo con un stand, en el cual los visitantes pudieron conocer los servicios que la compañía brinda a la industria, sino que también con una cafetería que ofreció una variada oferta de productos listos para consumir en el lugar y que estuvo abierta para los asistentes durante todos los días que duró el encuentro.

Tesacom trae a Chile uno de los teléfonos satelitales más económicos del mercado / SKC Rental realiza importante programa de capacitaciones / Teknos certificó su sistema de gestión de calidad de acuerdo a la norma ISO 9001:2008.

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Héctor Romero

Experto explicó ley que ﬁja normas especiales para empresas de menor tamaño

artículos tiene la ley.

En el diario oficial del pasado 3 de febrero del 2010 se publicó la Ley Nº 20.416, que fija las normas especiales para las empresas de menor tamaño. El ingeniero civil industrial y síndico de quiebras, Héctor Romero Silva, con amplia experiencia en el sector pesquero y acuícola, y quien además fuera designado el pasado 23 de agosto del 2010 asesor económico de insolvencias por la Superintendencia de Quiebras, está al tanto de cada detalle del cuerpo legal y es capaz de explicar en profundidad los alcances del estatuto. “La citada ley consta de 14 artículos que contienen normas regulatorias de las empresas de menor tamaño, modificaciones a leyes existentes, introduce dos nuevas normas legales y finaliza con artículos transitorios”, sostuvo Romero. Añadió que, por ejemplo, el artículo primero de la ley define el ámbito de aplicación de la ley en relación con su objeto, el cual es facilitar el desenvolvimiento de las empresas de menor tamaño mediante la adecuación y creación de normas regulatorias. Para responder a cualquier consulta, los interesados pueden dirigirse al correo hga.romero@ gmail.com o llamar al fono: (09) 92318506.

Calbuplas

Presentaron novedoso sistema de mantención para limpieza de redes en feria AQUA SUR

El novedoso sistema desarrollado por Calbuplas podría ser lanzado al mercado a mediados del próximo año.

Durante la Feria Internacional AQUA SUR, la empresa nacida en Calbuco, Calbuplas, presentó a la comunidad sus diversos productos y servicios para el sector acuícola, destacando el novedoso sistema de mantención para limpieza de redes que se pretende crear con el aporte de InnovaChile de Corfo. El objetivo de este proyecto es la obtención de un sistema que permita man-

tener limpias –in situ– las redes de las balsas jaulas de salmónidos mediante el desarrollo de un equipo no contaminante y que contribuya a mantener un buen estado sanitario de los peces y evitar que las mallas se ensucien. “De esta manera, se reduciría considerablemente la impregnación de sustancias y, además, se podría cumplir con los requisitos legales vigentes para este tipo de actividad”, explicó el gerente de operaciones de Calbuplas, Ulises Paulsen Quiñones. El sistema, que se encuentra en trámite de obtención de patente, espera estar en

el mercado a mediados del próximo año. Para esto, la compañía dispondrá de un producto comercial que consiste en el equipo propiamente tal, la estructura de costos de su manufactura y operación acompañada del plan de negocios requerido para su comercialización. Para mayor información sobre el proyecto, se puede escribir a Eduardo Paredes al E-mail: eduardo.paredes@ calbuplas.cl o a Ulises Paulsen al E-mail ulises.paulsen@calbuplas.cl. También se puede visitar www.calbuplas.cl.

Bentos presenta ecosonda Multibeam de 3a generación para exploraciones subacuáticas e hidrografía / Laboratorios Centrovet: Entre las innovaciones que han marcado los negocios del 2010 / Astilleros Calbuco despacha nave a Salmones Antártica.

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Negocios

Austral Plastics

Presentaron estanque para cosecha y ensilaje de mortalidad en AQUA SUR 2010

En la feria, la compañía exhibió sus últimos desarrollos para la industria acuícola.

mil

a 18 mil litros es la capacidad del ﬁsh tank.

La empresa de Puerto Montt (Región de Los Lagos), Austral Plastics S.A. fabricante de productos plásticos para la salmonicultura, mitilicultura y el sector agropecuario, presentó en el marco de la VI Feria Internacional AQUA SUR 2010, realizada en octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), sus nuevos estanques para el transporte de cosecha y ensilaje. Según lo manifestado por el asistente comercial

de la compañía, Jorge Jara, “estamos constantemente diseñando y desarrollando nuevos productos para la industria del salmón, ya sea modificando o bien creando nuevas soluciones”. De esta forma, el fish tank o estanque para el transporte de cosecha tiene las mismas dimensiones que un contenedor de 20 pies, con capacidad para 15 mil a 18 mil litros, y cuenta con una válvula de 12 y 14 pulgadas, la

cual puede ser fabricada según los requerimientos del cliente. “Dados los resguardos que la industria debe tomar en materia sanitaria, este producto se ajusta a las necesidades de los productores, ya que es isotérmico y mantiene la temperatura”, explicó Jara. En tanto, el estanque de ensilaje de mortalidad tiene una capacidad para 15 mil litros y 20 mil litros, y está diseñado para plataformas o pontones.

Para tecnología offshore

Navtec concretó importantes acuerdos comerciales La plataforma para generar vínculos comerciales que ofreció la Feria Internacional AQUASUR 2010 entre el miércoles 20 de octubre y sábado 23 del mismo mes rindió frutos para las distintas empresas que participaron de ella. Tal fue el caso de la compañía especializada en ingeniería naval y proyectos acuícolas, Navtec. Durante la cita internacional, las dos divisiones de la compañía concretaron acuerdos comerciales con empresas extranjeras. Navtec Ingeniería Naval, con su oﬁcina en Valdivia (Región de Los Ríos) dirigida por Richard Luco, llegó a un acuerdo con el astillero español Mercurio.

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Este convenio fue ﬁrmado en presencia de los ejecutivos de la compañía europea, Juan Moreno Portillo, director de Operaciones, y Eugenio Martínez Martínez, gerente para el desarrollo de proyectos navales en construcción naval utilizando materiales compuestos. Por otra parte, Alonso Echevarría, director de la oﬁcina en Puerto Montt (Región de Los Lagos) de la División Acuícola de Navtec llegó a acuerdo con el ejecutivo Casper Guldberg Peterson de la empresa Hvalpsund de Dinamarca, con el objetivo de ser su agente y colaborar en el desarrollo de proyectos acuícolas, especialmente en el tema offshore.

Casper Guldberg Peterson y Alonso Echevarría.

Negocios

En la feria internacional

En AQUA SUR 2010

AquaInnovo presentó GenDataSave®

3M sorteó mini proyector de bolsillo El famoso mini proyector de bolsillo de 3M, el mismo que fue enviado a los mineros durante el tiempo que permanecieron bajo tierra, fue sorteado el pasado viernes 22 de octubre en el marco de la VI Feria Internacional AQUA SUR, entre quienes visitaron el stand de la compañía durante la exhibición. Entre las características del Mpro150 se encuentra su pequeño tamaño y peso liviano, lo que permite llevarlo a todas partes. En él se puede proyectar en forma

El pasado 20 de octubre, en el marco de la Feria Internacional AQUA SUR 2010 realizada en Puerto Montt (Región de Los Lagos), AquaInnovo presentó la charla “GenDataSave®: Un nuevo concepto y herramienta para el manejo de datos de programas genéticos que operan en Acuicultura”. La actividad estuvo a cargo del gerente general de AquaInnovo, Rodger Miranda, y el jefe del Centro Experimental Lenca, Jean Paul L´Horente Caussade. L´Horente explicó que Aquainnovo es una empresa que se creó a partir de un proyecto de consorcio tecnológico que tenía varios objetivos que cumplir dentro de los cinco primeros años de puesta en marcha, siendo uno de ellos el desarrollo de un sistema de base de datos para programas genéticos en acuicultura. “En diciembre del 2007 comenzamos a deﬁnir el tiempo de proyecto, el perﬁl de base de datos de alta calidad y las plataformas de software que se iban a usar. También nos enfocamos en la constitución del equipo de trabajo que las desarrollara, pero que, a la vez también las mantuviera y les diera soporte permanente”, sostuvo. Tras dos años de intenso trabajo, se logró generar este desarrollo. Para contactar a Aquainnovo, llamar al (065) 434104-(065) 277698, o bien escribir al E-mail: info@aquainnovo.com.

Aquainnovo presentó los alcances de GenDataSave®, un nuevo concepto para el manejo de datos de programas genéticos para la acuicultura.

Durante AQUA SUR se realizó el sorteo que dio como ganador a Reinaldo Barrientos.

inalámbrica, usando la memoria interna que posibilita bajar y organizar archivos en el mismo equipo. Además, soporta las aplicaciones más populares de Microsoft Office Suite®, Adobe®PDF y permite ver películas y otros tipos de archivos. El mini proyector cuenta con sonido integrado y batería recargable, proyecta imágenes hasta 50”con una luminosidad de 15 lúmenes. El afortunado ganador fue Reinaldo Barrientos.

Pesquera Omega mejora tecnología de sus buques de cosecha / SIMMA suministra materiales de fondeo a Oban Chile para proyecto acuícola brasilero / En seminario de AVS Chile: Los beneficios del manejo de la información.

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Sociales AQUA SUR

La realización de eventos internacionales de gran tamaño, como lo es AQUA SUR, requiere del trabajo de muchas personas que se preocupan de resolver aspectos como la instalación de los stands, seguridad y logística. Durante dos años y medio, un equipo liderado por el gerente de Ferias, Jorge Tapia, y donde se consideran desde ingenieros hasta el personal del aseo, dieron todo de sí para que este encuentro resultara el éxito que fue. Q

Detrás de la feria

Los

facilitadores

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Luego de la inauguración de AQUA SUR, ocurrida la mañana del miércoles 20 de octubre, autoridades y ejecutivos de la industria, encabezados por el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, visitaron dos instalaciones desarrolladas en respuestaa las necesidades de la industria. Ellas fueron la piscicultura con tecnologías de recirculación, Sealand, y el centro de investigación de EWOS Innovation, ambas situadas cerca de Puerto Montt, en la Región de Los Lagos. Q

Tecnologías e investigación

Autoridades en

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Noche En cena oficial

de encuentros

Si algo puede sintetizar el ambiente vivido en la cena oficial de AQUA SUR 2010, realizada en el Hotel Patagónico de Puerto Varas, es la unidad y distensión. Es que el encuentro sirvió para que los diferentes actores pudieran olvidar por algunos momentos los desafíos que enfrenta el sector y compartieran con viejos y nuevos amigos. Q

4 1. Pablo Aguilera, Esperia Bonilla, Jorge Montero y Rodger Miranda. 2. Pilar Cuevas y José Luis del Río. 3. Martín Bjorndal, Peter Furesz y Matías Medina. 4. Víctor Hugo Puchi, Torben Petersen y Franco Nardini. 5. Felipe Ureta, Gastón Cortez y Andrés Fosk. 6. Juan Carraha, Mario Puchi y Pablo Aguilera. 7. Andrés Tagle, Gerardo Balbontín, Margarita Vergara y Rodrigo Sarquis. 8. Johan Byrne, Pablo Forno y Joachin Wessel. 9. Humberto Fischer, Pilar Cuevas, Claudio Pumarino y Mario Puchi. 10. César Barros, Gerardo Balbontín, José Gago, Carlos Recondo y Rodrigo Sarquis. 11. Pablo Galilea, Franco Nardini y Rodrigo Infante. 12. Carlos Odebret, Rodrigo Sarquis, Juan Sebastián Montes, César Barros y Jorge Claro. 13. Jaime Ruz, Andrew Campbell, Fernando Flores y Antonio Nielsen.

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1. Renee Plouffe, Rodolfo Chanique, Brett Cooke, Sarah Fountain Smith y Lloyd Purdy. 2. Jake Elliot, Vanesa Bejares y Lloyd Purdy. 3. Lucía Fuentes, Sarah Fountain Smith y Luis Muñoz. 4. Jan Petter Lindsetmo, Rodrigo Infante y Hatlebrekke Klaus. 5. Enrique Vallejos, Jim Brackett y Meter Furesz. 6. Alejandro Buschmann, Sarah Fountain Smith y Sandra Pereda.

En Puerto Varas

Delegación de Canadá disfrutó de las bondades gastronómicas del sur de

Chile

La delegación de Canadá que estuvo presente en el sur de Chile con motivo de la Feria Internacional AQUA SUR 2010, tuvo su cena de camaradería en el pub restaurante Sala Murano, ubicado en Puerto Varas (Región de Los Lagos). Hasta el lugar de encuentro llegó la comitiva canadiense, liderada por su embajadora en Chile, Sarah Fountain Smith, para disfrutar de las bondades que ofrece una de las ciudades más bellas de Chile. Con el sonido de ritmos latinos como música de fondo y la presentación de platos gastronómicos de distintos países, los visitantes del país norteamericano evidenciaron que la feria AQUA SUR no sólo se trata de negocios. Q 4

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En pabellón de Dinamarca

Distendido

cóctel Dinamarca está orgullosa de la calidad de su cerveza y por ello, en el cóctel que se celebró en su pabellón el pasado jueves 21 de octubre, los asistentes pudieron degustar de dicha bebida y, además, conocer la variada gama de tecnologías que dispone dicho país para la industria acuícola nacional. El evento fue liderado por el embajador de Dinamarca en Chile, Lars Steen Nielsen, quien en todo momento se mostró entusiasta y feliz por participar de AQUA SUR 2010. Q

3 1. 2. 3. 4. 5. 7. 8. 9.

Soledad Francke y Lars Steen Nielsen. Henrik Blaesbjerg y Robert Knudsen. Sergio Malermo, Walter Tello y Francisco Valenzuela. Robert Knudsen, Lars Steen Nielsen y Walter Tello. Luis Aguilera, Roberto Sotomayor y Philippe Nuyens. Jaime Pérez, Francesca Sanguino, Francisco Correa y Francisco Pérez. Claudio Vemekool, Loreto Ávila y Nicolás Solís. Soren Vesterager, Bjarne Normann Jensen, Bernhard Bergmann, Morten Pedersen, Karl Erik Taxbro y Esberto Andrade.

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Delegación de Noruega

Cena en el lago

En el marco de la feria AQUA SUR, la amplia delegación noruega, liderada por su embajador en Chile, Martín Tore Bjorndal, tuvo su cena oficial de camaradería en el reconocido restaurante Puro Toro, ubicado en Puerto Varas (Región de Los Lagos), al lado del Lago Llanquihue. La gastronomía del sur de Chile degustada por la comitiva nórdica cumplió con las expectativas y los comensales expresaron su satisfacción, manifestando que Chile no es sólo salmones y vinos. Q

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Uno de los compromisos de AQUA SUR es acercar la acuicultura a toda la comunidad y, especialmente, a las nuevas generaciones. Dicho espacio se da tradicionalmente el último día del evento, dentro del programa auspiciado por SalmonChile y que se denomina “Sábado familiar”, cuando los expositores se preparan con dulces, regalos y entretenciones para atender de la mejor forma a los hijos de sus clientes o amigos. En la VI versión de la feria la situación no fue distinta y la asistencia de cientos de niños fue el mejor marco para dar por terminado un evento exitoso. Q

Auspiciado por SalmonChile

Sábado en

familia A Q U A

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AQUA SUR 2010

NEW GROUNDS FOR A RENEWED INDUSTRY During four days, over 14 thousand people filled the new fair premises that housed hundreds of local and international companies offering the different goods and services that the aquaculture industry needs to grow and develop. For many of the exhibitors this was an opportunity of meeting again. After having lost contact with some of its customers –as a result of the industry’s reorganization during over more than two and one half years–, AQUA SUR was the ideal occasion to retake conversations and plan the activity’s future.

Opening ceremony

AQUA SUR MARKED THE BEGINNING OF A NEW ERA IN AQUACULTURE The leading authorities and business people related or involved in the Chilean aquaculture industry together with renowned international guests gathered in the Los Lagos Region to

AQUA SUR 2010 Vth International Conference

AQUACULTURE FROM A GLOBAL PERSPECTIVE Innovation, management systems, new technologies, health tools, fish nutrition, and aquaculture diversification were some of the numerous topics that were addressed in this prestigious, consolidated, global-reaching conference.

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open this aquaculture fair, which has become the sector’s principal meeting point. In this context, it became evident that the industry has every intention of leaving the ISA virus crisis behind.

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Audun Lem, FAO’s Fishery Industry Ofﬁ cial

“IT IS VERY IMPORTANT TO COMMUNICATE AND IMPROVE TRANSPARENCY” In Lem’s opinion, world aquaculture will grow between 1.5 and 2.5 million tons per year over the coming 15 to 20 years. He stated, however, that growth in the farming of hydrobiological species will take place only if economic,

social and environmental aspects are taken into account. He also expressed that Asia, Latin America and Africa are some of the regions that will have the greatest growth potential in aquaculture in the coming years.

Conference organized by Sernapesca and Subpesca

BIOSAFETY, A NECESSARY DEBATE International specialists gathered during two days to deal with a fundamental topic for the development of sustainable aquaculture in the long term: biosafety. The principal objective of this meeting was to help Chile to successfully overcome its health challenges.

Francis Kane

PROMOTING THE USE OF COPPER The US executive who manages a US$100 million fund to promote the use of copper worldwide visited Chile. He stressed the benefits for aquaculture of using net

pens made of copper, a solution that he assures will be fundamental in developing an industry that will play a relevant role in feeding the world in the future.

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Nuestra revista

Índice de Avisadores Foto portada: Mario Mendoza.

Suscripción revista AQUA

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Revista AQUA se publica ocho veces al año en los meses de marzo, mayo, junio, julio, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. VENTAS Coordinadora de Ventas: Francesca Massa (fmassa@aqua.cl) Suscripciones: Macarena Acevedo (macevedo@aqua.cl) Ejecutivas de Ferias: María Paz Fernández del Río (mpfernandez@aqua.cl) Viviana Ríos (vrios@aqua.cl) DIRECCIONES Santiago: Matilde Salamanca 736, Of. 501, Providencia, Teléfono: (56-2) 756 5400

Innova Chile-Corfo www.corfo.cl

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Andritz Feed & Biofuel A/S (Dinamarca) www.andritz.com

LarrainVial www.larrainvial.com

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Bayer S.A. www.bayer.cl

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Maqsur www.maqsur.com

Crandon Chile Ltda. www.crandon.cl

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Marel www.marel.com

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