INTERNATIONAL MAGAZINES
.it
Итальянские технологии в сфере пищевой промышленности
RUSSIAN & EASTERN EUROPE EDITION 2022/2023
ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY Supplemento a TecnAlimentaria N°2 Febbraio 2022 Poste Italiane SpA - Spedizione in Abbonamento Postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) - Art. 1 comma 1 NE/TV Anno 27 N°2-2022 - ISSN 2498-9541
SPIRAL MIXER UNIVERSAL AND STRONG Tekno Stamap spiral mixers are the newcomers to the already vast range of kneading and mixing machines. They are the answer to the need of the commercial network which, trusting a well-known and reliable brand, strongly wanted the birth of this new product. The mechanics of the Helix mixers from the smallest of 60 kg to the largest of 200 kg are characterized by large bearings mounted on removable supports, heat treated steel shafts, anticorrosion cast iron transmission pulleys and high quality transmission belts. The universality of the Helix lies in the ability to mix all types of dough, from those with less hydration to extreme ones, with very high hydration. In compliance with European regulations, the
machines are supplied with closed PETG protection, equipped with gas springs to facilitate controlled lifting and closing. The food contact areas (MOCA), including screws, lids and supports, are entirely in stainless steel, thus ensuring hygiene and ease of cleaning. The painting of the structure is food grade, extremely robust and resistant to accidental scratches. For more than 10 years Tekno Stamap has been developing internal carpentry to meet the needs of a market that is increasingly attentive to the strength of the structures (sheet thickness, robotic welding and finishes that make our structures easy to clean). A peculiarity of the Helix mixers is given by the stainless steel feet which, even if painted, maintain their characteristic of being anticorrosive.
Ideal for bakeries, pizzerias, fresh pasta workshops, pastry shops, restaurants.
HELIX V/E 160 kg and 200 kg
HELIX AR 80 kg up to 200 kg
PAD. 2.3 23D50
HELIX 60 kg up to 200 kg
Technology in technopolimeric material Mould and mould-flow design for thermoplastic articles Mould design for elastomeric articles Print of technical details in thermoplastic materials Print of elastomeric technical details Ultrasound soldering – high frequency – hot blade Quality service: analysis on technical articles produces and test of in/outcoming materials
FIELDS OF APPLICATION OF OUR PRODUCTS BOTTLING PACKAGING AUTOMATION LABELLING PAPER TRANSFORMATION PHARMACEUTICAL VALVES AND FITTINGS PNEUMATICS
INTERNATIONAL MAGAZINES
.it
OPE EDITION 2022/2023
.it
RUSSIAN & EASTERN EUR
TecnAlimentaria Supplement n. 2 February 2022 - Year XXVII Publisher: Fabiana Da Cortà Fumei Editorial Staff & Design redazione@tecnalimentaria.it Sabrina Fattoretto Claudia Bosco Elena Abbondanza
INTERNATIONAL MAGAZINES
Marketing and Advertising Anita Pozzi anita.pozzi@edftrend.com Franco Giordano franco.giordano@edftrend.com Management and Editorial Office Editrice EDF Trend srl Corso del Popolo, 42 31100 Treviso – Italy Tel. +39 0422 549305 Fax +39 0422 591736 www.tecnalimentaria.it www.edftrend.com Printing: L’Artegrafica Srl Member of:
Итальянские технологии в сфере пищевой промышленности alim www.tecn
entaria.it INTERNATIONA
L MAGAZ
FOOD ento Postale
e in Abbonam
SpA - Spedizion
(conv. in
04 n. 46)
L. 27/02/20
INDUS
1 NE/TV
- Anno 27
N°1/2022
ITALIAN
TECHNOL
ASIATIC
OGY FO
& PACIF
TRY
N°1 Dicem
/English
in Italian
art. 1 comma
2021/2022
.it
R THE FO
IC EDITI
ON
OD INDUS
TRY
aio bre / Genn 2022
1
- ISSN 2498-954
2
Poste Italiane
al magazine
- Internation
- D.L. 353/2003
ne in Abbonamento Postale Poste Italiane SpA - Spedizio 2498-9541 entaria N°2 Febbraio 2022 Anno 27 N°2-2022 - ISSN Supplemento a TecnAlim Art. 1 comma 1 NE/TV L. 27/02/2004 n. 46) D.L. 353/2003 (conv. in
ITALIAN TECH FOR THE FOOD NOLOGY INDUSTRY
Technolog
Industry
ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY
2021/202
Food y for the
INES
Autorizzazione Tribunale di Forlì n. 5 del 19.01.1996 N° iscrizione ROC: 22054 (Registro degli Operatori di Comunicazione) In questo numero la pubblicità non supera il 45% Sped. in abbonamento postale 45% Art. 2 Comma 20/B Legge 662/1996 DCI-TV All right reserved.
Spedizio
ne in Abbonam
ento Postale
D.L. 353/200
3 (conv.
Supplem in L. 27/02/20ento a TecnAlim 04 n. 46) entaria art. 1 comma N°8-9 Agosto/S ettembre 1 NE/TV - Anno 26 2021 N°8/9 - 2021- Poste Italiane SpA - ISSN 2498-95 41
AS AMERICION EDIT SpA Poste Italiane 04 n. 46) ly 2021 in L. 27/02/20 7 Luglio/Ju entaria N° D.L. 353/2003 (conv. 41 Postale ento a TecnAlim - ISSN 2498-95 Supplem in Abbonamento N°7 - 2021 ne - Anno 26 Spedizio 1 NE/TV art. 1 comma
LOGY TECHNO ITALIAN USTRY FOOD IND IANA FOR THE OGÍA ITAL TECNOL ENTARIA RIA ALIM INDUST PARA LA 2021
2022
.it
Supplem ento Poste Italiane a TecnAlimentaria SpA - Spedizio N° 11 Novemb (conv. in ES re/Novem L. 27/02/20MAGAZINne ber 2021 IONAL 04 n. 46) in Abbonamento INTERNAT Postale D.L. art. 1 comma 353/200 1 NE/TV 3 - Anno 26 N°11 - 2021 -
ISSN 2498-95
41
INTERNATIONA
www.tecnalimentaria.it www.edftrend.com
L MAGAZINES
.it
Reproduction in whole or in part without written permission is prohibited. The Publisher is not responsible for any materials, nor for writers’ nor contributors’ expressed or implied opinions. Informativa ex D.lgs 196/03 Ai sensi dell’art.2 comma 2° del Codice Deontologico dei giornalisti si rende nota l’esistenza di una banca dati di uso redazionale presso la sede di Corso del Popolo, 42 - Treviso. Responsabile del trattamento dati è il direttore responsabile a cui ci si può rivolgere presso la sede di Treviso - Corso del Popolo, 42 per i diritti previsti dalla legge 675/1996.
пищевой промышленности FOOD INDUSTRY
INDEX
COMPANY
WEBSITE
PAGES
FIELD
4G GHIDINI SRL
www.4gghidini.it
10-11
Food Industry
AERAQUE SRL
www.aeraque.com
13
Food & Beverage Industry
ALTECH SRL
www.altech.it
14-15
Food & Beverage Industry
AZ GOMMA SRL
www.azgomma.it
5
Food & Beverage Industry
CAMA GROUP
www.camagroup.com
16-17
Food Industry
CASEARTECNICA BARTOLI SRL
www.caseartecnicabartoli.it
18-19
Food Industry
CHIARAMELLO INDUSTRIA SRL
www.chiaramello.it
20-21
Food Industry
CHRIMAX SRL
www.chrimax.it
22-23
Food Industry
CM TECHNOLOGIES
www.cm-technologies.biz
12
Food Industry
COMET SRL
www.cometalba.it
24-25
Food Industry
CUOMO F.LLI SNC
www.cuomoind.it
2, 26-29
Food Industry
DEFINO & GIANCASPRO SRL
www.defino-giancaspro.com
30-31
Food Industry
DOLZAN IMPIANTI SRL
www.dolzan.com
32-33
Food Industry
DONE RIGHT MILLWRIGHT
www.donerightmillwright.com
34-35
Food Industry
EASYMAC SRL
www.easymac.it
73
Food Industry
ESCHER MIXERS SRL
www.eschermixers.com
36-37
Food Industry
EUROPA SRL
www.europa-zone.com
38-39
Food Industry
FAVRIN SRL
www.favrinsrl.com
40-41
Food Industry
FIC SPA
www.fic.com
42-43
Food Industry
GENERAL SYSTEM PACK SRL
www.gsp.it
93
Food Industry
IES BIOGAS
www.iesbiogas.it
45-47
Food Industry
IFP PACKAGING SRL
www.ifppackaging.it
93
Food Industry
KMP SRL
www.kmp.srl
3, 48-49
Food Industry
LABELPACK SRL
www.labelpack.it
50-51
Food Industry
LCZ SRL
www.lcz.it
52-53
Food & Beverage Industry
LIVE-TECH SRL
www.live-tech.com
54-55
Food Industry
MILK ITALY SRL
www.milkitaly.com
56-57
Food Industry
MILLENNIUM ENGINEERING SRL
www.me-foodsolutions.com
58-59
Food Industry
MINI MOTOR SPA
www.minimotor.com
4
Food & Beverage Industry
MTH SRL
www.mth.it
61-63
Food Industry
NEW PROJECT SRL
www.newproject-italia.it
65
Food Industry
OCRIM SPA
www.ocrim.com
8-9, 66-69
Food Industry
OLOCCO SRL
www.olocco.eu
70-71
Food Industry
OMAS TECNOSISTEMI SPA
www.omastecnosistemi.it
75-77
Food Industry
PND SRL
www.pndsrl.it
78-79
Food Industry
RE PIETRO SRL
www.repietro.com
80-81
Food Industry
RICCIARELLI SPA
www.ricciarellispa.it
82-83
Food Industry
RPE S.r.l. Solenoid valves
www.rpesrl.com
84-85
Food Industry
SIGMA SRL
www.sigmasrl.com
86-87
Food Industry
SITEC SRL
www.sitecsrl.it
88-89
Food Industry
TECMES SRL
www.tecmes-italia.com
90-91
Food Industry
TECNO PACK SPA
www.tecnopackspa.it
93
Food Industry
TECNOMULIPAST SRL
www.tecnomulipast.it
94-95
Food Industry
TECNOPOOL SPA
www.tecnopool.it
97-99
Food Industry
TEKNO STAMAP SRL
www.teknostamap.com
II^cover, 1, 101-103 Food Industry
Z MATIK SRL
www.zmatik.com
104-105
Food Industry
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
4
G Ghidini Srl - компания, специализирующаяся на производстве шаровых кранов и фитингов из нержавеющей стали. Основанная в 1978 году четырьмя братьями Гидини, имеющими более чем 40-летний опыт работы, компания 4G Ghidini всегда ставила своей главной целью качество продукции и услуг. Качество продукции гарантируется использованием сырья, поступающего исключительно из Европейского Союза, а также его преобразованием и переработкой исключительно на производственной площадке в Лумеццане, Брешия. Качество обслуживания, обеспечиваемое наличием всех предлагаемых товаров на складе, дополнительная ценность с точки зрения предложения и гарантии своевременной доставки. Вся продукция разрабатывается, производится и, прежде чем поступить на рынок, проходит 100% тестирование, с точным соблюдением сертифицированной практики строительства с помощью самого современного оборудования, чтобы гарантировать конечным потребителям продукт высокого уровня.
Компания сертифицирована по стандарту UNI-EN ISO 9001:2015; прослеживаемость продукции обеспечивается на протяжении всего производственного процесса, от поступления сырья до последующей обработки и выхода готового продукта. Не используются никакие импортные детали, потому что продукт на 100% сделан в Италии. Продукция 4G Ghidini используется в широком спектре промышленных применений, включая фармацевтическую, биотехнологическую, косметическую, пищевую, производство напитков, химическую, технологическую, водоочистную и энергетическую отрасль. Для фармацевтической промышленности идеальным продуктом являются шаровые краны с оборачиваемым уплотнением, которые предотвращают внутреннее накопление жидкости. Клапан легко разбирается, обеспечивает лучшую очистку и более быстрое обслуживание; полированная внешняя отделка позволяет предлагать продукт в тщательном исполнении. Для пищевой промышленности 4G Ghidini может предложить различные
специальные решения, включая предварительную подготовку для промывки и прохода Pig; кроме того, все клапаны доступны в исполнении с нагревательной рубашкой, что идеально подходит для использования в производстве шоколада. Все изделия 4G Ghidini соответствуют требованиям регламента MOCA (1935/2004/EC). Для химической промышленности клапаны и фитинги, полностью изготовленные из прутка Aisi 316L, гарантируют максимальную совместимость с самыми агрессивными жидкостями и самыми критическими условиями эксплуатации. Шаровые краны сертифицированы по стандарту ATEX II 2 G-D T4. Продукция также соответствует техническим регламентам EAC TR CU 010/2011 и EAC TR CU 032/2013. Различные типы соединений позволяют адаптировать шаровые краны к собственным потребностям, что делает их пригодными для установки в любой системе. Закаленная прошлыми и нынешними вызовами 4G Ghidini готова к будущим.
4
All the products are designed, manufactured and 100% tested before being marketed, following a correct certified construction practice and with the aid of highly advanced machinery to guarantee end-users a high-level product.
external polish finish offers a treated in details product. 4G Ghidini can provide various specific solutions for the food industry, including arrangements for washing and Pig passage; in addition, all its valves are also available with heating jacket, ideal for use in the production of chocolate. All our products comply with MOCA regulation (1935/2004/EC). For the chemical industry, the valves and fittings made entirely in Aisi 316L from bar ensure maximum compatibility with the most aggressive fluids and the most critical conditions of use. Ball valves are ATEX II 2 G-D T4 certified. Products also comply with the technical regulation EAC TR CU 010/2011 and EAC TR CU 032/2013. The different types of connections allow 4G Ghidini to customize ball valves according to customer’s needs, making them suitable for installation on any system. Strengthened of the past and present challenges, 4G Ghidini is ready for the future ones.
G Ghidini Srl is specialized in producing stainless steel ball valves and fittings. 4G Ghidini was founded in 1978 by the 4 Ghidini brothers. The company, with over 40 years of experience, has always set the product and service quality as its main objective. Product quality is ensured by using raw materials exclusively sourced in the European Union and by processing them entirely in the production site located in Lumezzane, Brescia. Service quality relies on prompt stock availability of all the proposed items, added value in terms of offer and timely deliveries.
4G Ghidini Srl Via Ruca, 400 (Z.I) 25065 Lumezzane (Brescia) Italy Tel. +39 030 892 59 53 info@4gghidini.it www.4gghidini.it
10
The company is UNI EN ISO 9001:2015 certified. Product traceability is guaranteed throughout the entire production process, from the entry of raw materials to subsequent processing, up to the finished product. 4G Ghidini product is 100% Made in Italy, no import particulars are used. 4G Ghidini products are used in the most varied industrial applications, including pharmaceutical, biotechnological and cosmetic industry; food and beverage; chemistry, process, water treatment and energy production. Ball valves with enveloping seals, which prevent fluid deposits inside them, are the ideal product for the pharmaceutical industry. The valve, easily removable, guarantees better cleaning and quick maintenance; the
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry ALcode Print & apply label applicator Аппликатор этикеток печать & нанесение
A
LTECH - Advanced Labelling Technologies - один из ведущих европейских производителей систем самоклеящихся этикеток для декорирования, кодирования и идентификации продукции и материалов в целом. Сегодня компания распространяет свои системы по всей территории Италии через сеть прямых продаж и поддержки, в то время как коммерческое распространение в Европе и за океаном осуществляется более чем в 50 странах через сеть из 80 квалифицированных дистрибьюторов и 3 дочерние компании в Великобритании, США и Южной Америке. Ассортимент этикетировочных машин ALTECH включает в себя: ALstep - экономичный аппликатор с модульной и гибкой конфигурацией. ALritma - высокопроизводительный и очень высокоэффективный аппликатор, который легко интегрируется в упаковочные линии. Он также поставляется с термопереносным печатающим устройством в версии ALritma T для печати/нанесения. ALline H Horizontal labelling machine
Горизонтальная этикетировочная машина
A
LTECH - Advanced Labelling Technologies - is one of the major European producers of self-adhesive label applicators for product decoration, coding and identification. Today, the company distributes its systems all over the Italian territory through a network of direct sales, while the commercial distribution for Europe and overseas takes place in more than 50 countries through a network of 80 qualified resellers and 3 subsidiary companies in the United Kingdom, the United States and South America. Its range encompasses the following products: ALstep – low-cost applicator featuring modular and flexible configuration. ALritma - high-performance label applicator, which can be easily integrated in packaging lines. It is also available
ALcode - система печати и нанесения этикеток в реальном времени, применяет новую напечатанную этикетку в любом положении на неподвижных или перемещающихся изделиях (даже на высоких скоростях). Специальная версия ALcode P для этикетирования поддонов может печатать и наносить этикетки формата A5 на две последовательные стороны поддонов (обычно фронтальная и боковая, в соответствии со стандартом EAN 128, по запросу на три стороны). ALbelt - упрощенная линейная система, открытая, компактная и особенно экономичная. Она может быть настроена на оберточное, c-wrap, верхнее, нижнее, верхнее/нижнее, верхнее/ боковое этикетирование различных цилиндрических или плоских изделий. Идеально подходит для этикетирования коробок, лотков и различных банок. Ее простая и прочная основная структура содержит конвейер и одну или несколько этикетировочных головок (выбираются из моделей ALstep, ALritma или ALcode). ALline - сложная линейная система, способная наносить самоклеющиеся этикетки на изделия различной формы, изготовленная с использованием самых надежных материалов и компонентов, доступных на рынке, что обеспечивает превосходные эксплуатационные характеристики и производство. Модульная конструкция объединяет головки ALstep и/или ALritma и может быть сконфигурирована в соответствии с потребностями заказчика, позволяя наносить этикетку любой формы и размера опаясывающую, с лицевой/обратной стороны и запечатывание пищевых, косметических, химических и фармацевтических продуктов. Дополнительная информация: info@altech.it - www.altech.it
with thermal transfer printing group in the ALritmaT version, for print/apply applications. ALcode – real-time print-apply systems which apply labels immediately after printing, in any position, on both
Altech Srl Viale De Gasperi, 70 20008 Bareggio (Milano) Italy Tel. +39 02 90 36 34 64 Fax +39 02 90 36 34 81 info@altech.it www.altech.it
14
ALbelt Top & bottom labelling machine
stationary and moving products (even at high speeds). A specific pallet labelling version, ALcode P, is able to print and apply A5 format labels on two consecutive sides of a pallet (normally front and side, per EAN 128, or even three sides on request). ALbelt - simplified linear system which is open, compact, and particularly economical. It can be configured for wraparound, c-wrap, top, bottom, top and bottom, top and side labelling of various products, cylindrical or flat. It is ideal for labelling cases, boxes, trays, jars and cans. Its simple and solid main structure houses a conveyor and one or more labelling heads (choice of ALstep, ALritma or ALcode model). ALline – complex linear system able to apply selfadhesive labels to a wide range of product shapes, constructed with the most reliable materials and components on the market to offer the highest levels of performance and production. The modular design incorporates ALstep and/or ALritma heads, and can be configured on the basis of customer requirements, allowing application of labels of any shape and size for front/back or wrap-around labelling and seal application to food, cosmetics, chemical and pharmaceutical products. For further information: info@altech.it - www.altech.it
Этикетировочная машина верх & низ
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
О
бладая широчайшим ассортиментом упаковочных машин и роботов, Cama Group является быстрорастущим ведущим поставщиком передовых технологических систем конечной упаковки, который постоянно вкладывает средства в инновационные решения. Благодаря специализированному ноу-хау на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий в сочетании с уникальным ассортиментом упаковочных линий Cama в очередной раз создала выигрышные решения и технологически продвинутые установки, отвечающие требованиям самых взыскательных клиентов. Машины Cama получают чрезвычайно положительные отзывы с различных рынков благодаря гибкости, положительной управляемости и высокой эффективности.
C
ama Group, with its unique range of packaging machines and robots, is a fast-growing leading supplier of advanced technology end-of-line packaging systems, continuously investing in innovative solutions. Thanks to its specialised know-how in the bakery and confectionery market, combined with its unique range of packaging lines, Cama has once more produced winning solutions and technologically advanced plants to satisfy the requirements of the most demanding customers. Cama’s
Cama Group
16
Via Como, 9 23846 Garbagnate Monastero (Lecco) Italy Tel. +39 031 87 98 11 Fax +39 031 85 63 73 sales@camagroup.com www.camagroup.com
Например, благодаря высокопроизводительной робототехнике и передовым решениям по автоматизации моноблоки серии IF относятся к Industry 4.0 и могут быть интегрированы в любую интеллектуальную производственную среду. Лучшие в своем классе концепции машин уже задают темп в других отраслях, Cama идеально подходит для того, чтобы помогать клиентам и в молочной промышленности в решении растущих задач маркетинга и устойчивого развития. Cama Group, предлагающая комплексные упаковочные линии с акцентом на автоматизацию, прекрасно знает, как Industry 4.0 продвигает отрасль вперед. Поэтому серия установок BTG - BreakThrough Generation была спроектирована как «доказательство будущего»; ее интеллектуальные и интерактивные машины оснащены функциями профилактического обслуживания и постоянного контроля, чтобы позволить операторам осуществлять непрерывные эффективные усовершенствования. Cama видит растущий спрос на внедрение технологий, связанных со симуляцией (виртуальная инженерия/цифровое
двойникование), интеграцией систем (виртуальная дополненная реальность) и интеграцией (мониторинг состояния). Идеальная упаковка требует идеальных условий вокруг нее, поэтому Cama постоянно стремится оптимизировать условия для операторов; например, недавно в тесном сотрудничестве с одним из своих основных клиентов в пищевой промышленности компания Cama завершила проект по сокращению размеров компонентов машин для снижения потребления энергии. Основанная в 1981 году компания Cama Group является международным лидером в проектировании и производстве высокотехнологичных систем вторичной упаковки. Она предлагает полностью интегрированные упаковочные линии, от первичной упаковки до конечной упаковки готовой к укладке на поддоны, и обслуживает пищевую (хлебобулочные и кондитерские изделия, кофе, мороженое, молочные и готовые продукты), непищевую промышленность (средства личной и домашней гигиены) и производство кормов для домашних животных. www.camagroup.com
machines are seeing an incredibly positive reaction from many different markets, due to their flexibility, positive handling, and high efficiency levels. As an example, the IF series Monoblocs, thanks to highly capable robotics and advanced automation solutions, are Industry 4.0 ready and will comfortably fit into any smart manufacturing environment. With class-leading machine concepts already setting the pace in other sectors, Cama is in an ideal position to help even dairy customers cope with increasing marketing creativity and growing sustainability targets. Cama Group, which offers complete packaging lines with a particular emphasis on automation, is well-placed to understand how Industry 4.0 is driving the industry forward. Indeed, the company’s range of ‘Break-Through Generation’ (BTG) systems has been designed to be ‘future-proof’; its intelligent and interactive machines have predictive maintenance and continuous monitoring features to enable operators to make ongoing efficiency improvements.
What Cama is seeing is a growing demand for implementation of technologies relating to simulation (virtual engineering / digital twinning), system integration (virtual augmented reality) and integration (condition monitoring). To have the perfect packaging line you have to have the perfect conditions around it; so, Cama is continuously looking to find ways to optimise conditions for the operator. For example, it has recently finished a project in close co-operation with one of its main key accounts in the food industry to resize machine components in order to reduce power consumption. Cama Group, established in 1981, is an international leader in the engineering and production of high technology secondary packaging systems. It offers completely integrated packaging lines from primary packages up to final packaging ready for palletizing and serve food (bakery, confectionery, coffee, ice cream, dairy, ready meals, grocery), non food (personal, health & home care) and pet food industries. www.camagroup.com
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
aseartecnica Bartoli Srl уже более 60 лет предлагает полный ассортимент машин, разработанных как для профессиональной упаковочной промышленности, так и для самых мелких производителей и коммерсантов. Решения, предназначенные для работы на линии или по отдельности и удовлетворяющие требования всех производителей и продавцов, которым необходимы эффективные, автоматические или полуавтоматические инструменты. Кроме того, на прошлой выставке CibusTec была представлена новая мешалка для переработки молока для производства сыра Пармиджано Реджано и Грана Падано. Это абсолютная новинка для молочной отрасли, так как мешалка
F
or more than 60 years, Caseartecnica Bartoli Srl has been offering a complete range of machines designed both for the professional packaging industry and for the smallest manufacturers and traders. Solutions designed to work in line or individually and thus meeting the demands of all manufacturers and retailers who need effective, automatic or semi-automatic tools. In addition, at the latest edition of trade fair CibusTec, a new Agitator for milk processing was also presented for the production of Parmigiano Reggiano and Grana Padano cheese in particular. This one for the dairy sector is an absolute novelty, as it is an Agitator equipped with permanent magnet brushless motor without reducer and without oil inside, which allows to meet the more and
оснащена бесщеточным двигателем с постоянными магнитами без редуктора и без внутреннего масла, что позволяет удовлетворить все более жесткие требования по защите продукта от загрязнения. Что касается сектора машин для нарезки, то Caseartecnica Bartoli всегда старается развивать новые идеи, чтобы можно было использовать их в самыхразличных областях, охватывающих все виды твердых и полутвердых сыров и других немолочных продуктов (ломтики ветчины, тыквы, замороженные продукты и т.д.). Развитие производства машин для нарезки все больше концентрируется на наиболее изысканной особенности - повышении автоматизации производственного цикла с постоянно возрастающими скоростями работы. Основными же характеристиками мешалки являются энергосбережение и совместимость используемых материалов с пищевыми продуктами. За последние два года, среди прочего, особенно в отношении автоматической режущей машины ROCK20 PLUS для последующей упаковки любого твердого и полутвердого сыра порциями желаемого фиксированного или переменного
веса, экспортный ассортимент которой позиционируется на уровне 15% в год преимущественно в Восточную и Северную Европу (Австрия, Германия, Швейцария, Венгрия, Сербия, Албания и Россия, а также Канада, США и Бразиия). В то время как рынок сбыта мешалки строго итальянский, то именно в течение 2022-2023 годов Caseartecnica Bartoli может перечислить поставки в Бразилию, Россию, Венгрию и США для производства аналогичного зерна.
more demanding requirements of non contamination of the product. As far as the cutting machine sector is concerned, on the other hand, Caseartecnica Bartoli is always trying to develop new ideas so that it can be used in a variety of fields covering all types of hard and semi-hard cheese and other products other than dairy products (slices of ham, pumpkins, frozen products, etc.). The development of the production of cutting machines has focused more on the most sought-after peculiarity, an ever increasing automation of the production cycle with ever increasing performance speeds. In the Agitator, on the other hand, energy saving and compatibility with the food product of the materials used are the main features.
In the last two years, among other things, especially for the ROCK20 PLUS cutting machine (which allows to cut automatically, for packaging, any type of hard and semihard cheese in portions of desired fixed weight or variable weight), the export range of the cutting machines is positioned at 15% per year with a prevalence for Eastern and Northern Europe (Austria, Germany, Switzerland, Hungary, Serbia, Albania and Russia, but also Canada, the U.S.A and Brazil). While for the Agitator the market of interest is purely Italian, even though precisely in the two-year period 2022-2023 Caseartecnica Bartoli can count supplies in Brazil, Russia, Hungary and in the U.S.A., for the production of cheese similar to Parmigiano Reggiano & Grana Padano.
Caseartecnica Bartoli Srl Via Quintino Sella, 21/A 43126 Parma, Italy Tel. +39 0521 98 23 81 Fax +39 0521 99 48 66 info@caseartecnica.it www.caseartecnicabartoli.it
18
RUSSIAN EDITION
Semi-automatic portioning machine
Portioning machine for counter
Automatic portioning machine for fix and variable weigh cuts, with external scale
MACHINERY FOR CHEESE PRODUCTION AND CUT
Rock cutting machine
Automatic Automatic cutting portioning machine machine for fix and variable weigh, with integrated scale
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Mixer-homogenizers for foodstuff
C
hiaramello Industria Srl предлагает решения для перемещения и смешивания жидкостей в пищевой промышленности и производит объемные насосы и смесительные мельницы. Продукты подходят для перемещения густых, деликатных жидкостей, подверженных образованию эмульсии и пены, без изменения характеристик продукта (мед, варенье, растительное масло, глюкоза, сливочное масло и консервы). Кроме того, она специализируется в производстве смесительных мельниц гомогенизаторов для пищевых продуктов. Chiaramello Industria предлагает широкий спектр насосов, самая маленькая модель имеет производительность от 100 до 700 литров в час, в то время как самая большая модель от 3400 до 21 000 литров в час. Что касается производства мельниц (гомогенизаторов), Chiaramello Industria Srl предлагает 3 основные модели и в зависимости от потребности клиентов может вносить изменения.
Chiaramello Industria Srl Via Montanera, 14 Fraz. Murazzo 12045 Fossano (Cuneo) Italy Tel. +39 0172 641427 Fax +39 0172 641243 info@chiaramello.it www.chiaramello.it
20
Смеситель - пищевой гомогенизатор Ассортимент смесителейгомогенизаторов используется для растворения твердых веществ в жидкостях. Это идеальное решение в пищевой промышленности для добавления белка, производства сиропа, приготовления рассола, меда, варенья, шоколада, крема, майонеза, пюре, фруктовых концентратов, цитрусовых соков и фруктовой мякоти, томатных концентратов, соусов, гомогенизированных продуктов, паштета вообще, сгущенного с сахаром молока, зерновых, обычно сушеных или смешенных с водой. Кроме того, они могут представлять собой решение для смешивания твердых веществ и жидкостей в фармацевтической, косметической и химической промышленности. Общие характеристики смесителейгомогенизаторов: - Производятся из нержавеющей стали - Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали 316L - Доступны во взрывобезопасной версии согласно ATEX - Полное смешивание с рециркуляцией продукта - В некоторых приложениях можно использовать «в линию» без необходимости рециркуляции
- Основание подключения моторагомогенизатора из нержавеющей стали с регулируемыми ножками Объемные насосы Объемные насосы подходят для перемещения меда, глюкозы, сиропа, варенья, джемов, шоколада, кремов, сгущенного молока, молока и побочных продуктов, майонеза, маргарина, йогурта, сливочного масла, расплавленного сыра, сливок, пюре, фруктового сока, сока из цитрусовых, фруктовых концентратов и фруктовой мякоти, фруктовых и овощных салатов, томатного концентрата и помидор, нарезанных кубиками, кетчупа, овощных консервов, соусов, крахмала, овощных пюре, сыворотки, консервов, расплавленных жиров, яиц, вина, желатина, гомогенизированных продуктов, оливкового масла, растительных масел. Общие характеристики объемных насосов: - Корпус насоса из нержавеющей стали 316L - Скребок из пластмассового пищевого материала - Механическое уплотнение widia - Рабочие температуры от -10°C до + 90°C - Изменение производительности путем регулировки скорости вращения - Типология входа/выхода по запросу - Отличная доступность благодаря простоте конструкции.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
hiaramello Industria Srl offers fluid transfer and mixing solutions for the food industry, and produces volumetric pumps and milling-mixing machines. The products are suitable for conveying thick liquids, fine emulsified and foaming products without changing product characteristics (honey, jam, oil, glucose, butter and preserves. It also specializes in milling-mixing machines and homogenizes for foodstuff. Chiaramello Industria offers a comprehensive range of pumps; the smallest models offer capacity ranging from 100 to 700 litre/h max, while the biggest model grants capacity ranging from 3,400 to 21,000 litre/h. As regards, milling-mixing machines (homogenizers), Chiaramello Industria Srl offers 3 basic models (MO-01, MO-02, AND MO-03), and additional modifications can be made as to meet customer’s different requirements. Mixer-homogenizers for foodstuff The range of mixers-homogenizers is used to dissolve solids in liquids. They stand out as the ideal solution for the food industry for adding proteins, producing syrups, preparing brines, honey, jams, chocolate, cream, mayonnaise, purée, fruit concentrates, citrus juices and fruit pulp, tomato concentrates, sauces, homogenized food, various pâtés, condensed milk with sugar, most cereals (dry or emulsified in water). In addition to this, they can also be the ideal blending solution for solids/liquids in the pharmaceutical, cosmetic and chemical industries. The technical features of the mixers-homogenizers are: • Stainless steel construction • The parts in contact with the product are in stainless steel 316L • Explosion proof as specificed in ATEX directive can be supplied • Complete mixing with product recirculation • In some applications, it is possible to use “in-line” without recirculation • A stainless steel base with adjustable supports connects the motor and the homogenizer. Volumetric pumps Volumetric pumps are suitable for conveying the following: honey, glucose, syrup, jam, marmalade, chocolate, cream, condensed milk, milk and milk by-products, mayonnaise, margarine, yoghurt, butter, melted cheese, cream, puree, fruit juice, citrus juicem fruit concentrates, fruit pulp, fruit and vegetables salad, concentrate and cube tomatoes, ketchup, vegetables preserves, sauces, starch, vegetables puree, whey, preserves, fat, egg, wine, gelatin, malt, homogenized food, olive oil, vegetable oil. The general features of the volumetric pumps are: • Pump body in 316L stainless steel • Scraper in food industry grade plastic • Mechanical seal in widia • Working temperature from –10°C to +90°C • Capacity can be changed by regulating the speed of rotation • Different types of inlet/outlets on request • Simple construction affords excellent accessibility.
Chiaramello Industria Srl
Volumetric pumps
RUSSIAN EDITION
Via Montanera, 14 Fraz. Murazzo 12045 Fossano (Cuneo) Italy Tel. +39 0172 641427 Fax +39 0172 641243 info@chiaramello.it www.chiaramello.it
21
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
К
омпания Chrimax Srl, основанная и до сих пор находящаяся на севере Италии, предоставляет упаковочные решения благодаря широкому ассортименту машин HFFS (Horizontal Form-Fill-Seal), счетных решений и полных упаковочных линий для пищевых продуктов, фармацевтических компаний, технической промышленности и упаковки косметики. Для стартапов, средних и крупных компаний для существующих или новых областей применения Chrimax производит современное оборудование, адаптированное к специфическим потребностям каждого клиента и обеспечивающее максимальную производительность. Она сотрудничает с клиентами, изучает их рынок и специфику применения и использует интегрированные решения, которые предлагают соответствующие преимущества.
Упаковочные машины и системы Chrimax производятся под руководством высококвалифицированных специалистов, в соответствии с международными стандартами качества, с помощью лучшего программного обеспечения, постоянно обновляемого для разработки трехмерных макетов. С годами Chrimax закрепила среди своих клиентов имидж качества, динамичности и высокой надежности готового продукта. Она верит в построение прочных отношений путем тесного сотрудничества с клиентами, совместной постановки целей, распределения рисков, работы и выгод. В основе деятельности Chrimax лежат простые, но в то же время очень важные понятия: - Большое доверие исследованиям и разработкам; технологические инновации и исследования для производства высококачественных упаковочных линий, отвечающих даже самым взыскательным требованиям. - Всегда реализует с конкретной задачей по назначению и по качеству; высококвалифицированный технический отдел, чтобы гарантировать всегда превосходный сервис на каждом уровне. Высокая надежность готового продукта. - Отличное послепродажное обслуживание; Склад комплектующих и
запчастей с экспресс-обслуживанием; Внутренняя мастерская с механическим столярным и токарным цехом для производства и сборки комплектующих и запчастей. Chrimax обслуживает клиентов активно и доступно. Она стремится быстро двигаться и предлагать клиентам то, что им нужно, тогда и там, где это нужно. - Высокая степень гибкости и способность адаптироваться к любой проблеме; ее опыт, навыки и изобретательность служат для трансформации производительности и обогащения отношений с клиентами во всех отношениях. Диалог с клиентами очень важен для Chrimax. Посредством диалога возникают верные возможности для разработки новых решений, создания атмосферы взаимного уважения и демонстрации приверженности к плодотворным и прочным отношениям.
Chrimax Srl
22
Via Lazzaretto, 341 21042 Caronno Pertusella (Varese) Italy Tel. +39 0296 45 19 26 Fax +39 0296 96 55 475 info@chrimax.it www.chrimax.it RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
hrimax Srl, founded and still located in northern Italy, provides packaging solutions through its wide range of HFFS (Horizontal Form-Fill-Seal) wrappers, counting solutions and complete packaging lines for food and non-food products, pharmaceutical companies, food and technical industries, and cosmetics packaging. For start-ups, medium sized or large businesses, for existing or emerging applications, Chrimax manufactures stateof-the-art machinery, tailored to match each customer’s specific need, and deliver maximum production. Chrimax partners with customers, studies their market and specific
application, and innovates integrated solutions that deliver relevant advantages. Chrimax machines and packaging systems are manufactured under the supervision of highly experienced professionals as per international quality standards with the aid of the best and constantly updated software for the development of three-dimensional layouts. Over the years, Chrimax has consolidated its customers with an image of quality, dynamism and great reliability of the finished product. It believes in building lasting relationships by working closely with its customers and each other; they set the goals together, sharing the risk, the work and the rewards. The activity of Chrimax is based on simple but at the same time very important concepts: - Strong thrust on R&D; The technological innovation and the research to manufacture packaging lines of the highest quality to satisfy even the most demanding requests. - it always performs with purpose of and strive for quality; Qualified Technical department and highly trained staff, to guarantee excellent service on each level, every time. High reliability of the finished product - Excellent after-sales service; Accessories and spare parts warehouse with express parts replacement; Inhouse workshop with mechanical carpentry and turnery for the production and assembly of accessories and spare parts. It serves its customers with responsiveness, and reach. Chrimax strives to move quickly to deliver what customers need, when and where they need it.
- Great flexibility and ability to adapt to any problem; Chrimax has the expertise, capabilities and inventive to transform productivity and enrich customer relationships in endless ways. Dialogue with customers is very important to it. Through dialogue and comparison right opportunities are born to design new solutions, to create an atmosphere of mutual respect and demonstrate commitment to a fruitful and long-lasting relationship.
Chrimax Srl Via Lazzaretto, 341 21042 Caronno Pertusella (Varese) Italy Tel. +39 0296 45 19 26 Fax +39 0296 96 55 475 info@chrimax.it www.chrimax.it RUSSIAN EDITION
23
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
1970 года CO.ME.T. Alba производит машины и установки для пищевой промышленности. Особое внимание уделяется проектированию и изготовлению полностью готовых линий шарового рафинирования. Линии шарового рафинирования - это простая, экономичная и универсальная система для производства намазываемого крема, кремовой начинки и покрытий, пасты из сухофруктов, мороженого, шоколада и смесей, а также добавок к коммерческим кремам для персонализации продукта. Начиная с рецептов с содержанием жира не менее 30%, можно получать кремы микрометрической толщины около 20 микрон. Производственные линии CO.ME.T. изготовлены полностью из нержавеющей стали с высокой износостойкостью и
производственными размерами для рабочей нагрузки 25 - 100 - 250 - 500 кг. Установки могут иметь ручное или автоматическое управление процессом (за исключением машины весом 25 кг, которая существует только в версии с загрузкой непосредственно в машину без бака предварительного смешивания). Установки оснащены баком предварительного смешивания, в который загружаются основные элементы рецептуры в таком количестве, чтобы можно было обрабатывать больше партий. Автоматически, с помощью ПЛК рафинирующий корпус наполняется и цикл запускается, продолжительность которого варьируется в зависимости от типа обрабатываемого продукта и характеристик основных элементов рецептуры. Программная система способна выполнять несколько рецептов, управляя временем и температурными параметрами рафинирования. CO.ME.T. может создать полностью готовые сервисные линии для установки рафинирования: хранение сырья, его транспортировка и дозировка, транспортировка и управление рафинированным продуктом. Все это управляется специальным программным обеспечением. На предприятии имеется опытная установка для проведения испытаний по рафинированию продукции заказчика.
S
CO.ME.T. Srl Loc. Ponte Talloria, 3 12060 Roddi d’Alba (Cuneo) Italy Tel. +39 0173 28 02 54 Fax +39 0173 28 03 61 comet@cometalba.it www.cometalba.it
24
ince 1970, the company CO.ME.T. in Alba has been producing machines and installations for food industry. Special attention has been dedicated to design and construction of complete lines for ball refining. The ball refining lines are a simple, economic and versatile system for the production of spreadable creams, filling and coating creams, dried fruit pastes, ice-cream, chocolate and compounds, as well as in addition to commercial creams to customize the product. Starting with recipes with fat content at least of 30%, it is possible to produce creams with micrometer fineness around 20 microns. The production lines CO.ME.T. are made entirely in stainless steel with high resistance to wear and tear and with production size for a working capacity of 25 – 100 – 250 – 500 kg. The systems may have a manual or automated process managing (with the exception of the machine 25 kg which exists only in the version with loading directly into the machine without pre-mixing tank). The machines are equipped with a pre-mixing tank, where the basic elements of the recipe are loaded in such a quantity as to have more batches processing. In automatic, by PLC command, the refining body is filled and it is started the refining cycle, which will have duration variable according to the type of product to be refined and to the characteristics of the basic elements of the recipe.
The software system is able to run multiple recipes, managing the parameters of time and temperature of refining. CO.ME.T. is able to produce complete lines at the service of the refining plant: storage of raw materials, their transport and dosage, as well as transport and managing of refined product. All the plant controlled by dedicated software. The company has a pilot plant available, fit to carry out refining tests on products of the customer.
RUSSIAN EDITION
SINCE 1970 WE HAVE BEEN GIVING NEW LIFE TO YOUR IDEAS
Colloidal mill for dried fruit Block melters
Refining line MU250A
CO.ME.T. S.r.l. Loc. Ponte Talloria, 3 12060 Roddi d’Alba (CN) Italy Tel +39 0173 28 02 54 Fax +39 0173 28 0361 comet@cometalba.it
Ball mills
WWW.COMETALBA.IT
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
UOMO - это семейный бизнес, специализирующийся в разработке и производстве металлической упаковки и оборудования для пищевой промышленности. Основанная в 1964 году тремя братьями сегодня компания CUOMO базируется в Ночера Инфериоре, Салерно и управляется сыновьями основателей. Производство компании включает в себя: • Машины для консервной промышленности • Машины для твист-офф колпачков • Машины для металлической упаковки Оборудование для консервной промышленности Машины, полные линии и оборудование для первичной и вторичной упаковки любых пищевых продуктов (овощи, мясо, рыба, растительное масло, молоко и т.д.). Оборудование этого подразделения осуществляет процесс производства пищевых продуктов, включая термическую обработку наполненной тары и конечную упаковку наполненной тары в соответствии с требованиями рынка. Сердцевиной этих производственных линий являются автоматические разливочные/ закрывающие устройства, в которых тара наполняется - гравитационно, вакуумно или волюметрически перед закрытием автоматическим сшиванием. Ассортимент машин для консервной промышленности позволяет охватить производственные скорости от 60 до 1000 банок/мин., для банок диаметром от 52 до 155 (202-603 формат банки). Машины для твист-офф колпачков Машины и полные линии для производства металлических колпачков
F.lli Cuomo Snc Via F.lli Buscetto, 76 84014 Nocera Inferiore (Salerno) Italy Tel. +39 081 517 71 33 Fax +39 081 517 26 55 info@cuomoind.it www.cuomoind.it
28
типа твист-офф для стеклянных банок. Это подразделение ориентировано на производство стеклянной упаковки (бутылок, баночек) для пищевых продуктов, таких как джемы, бобовые, тунец, кетчуп, соусы и др. Металлическая упаковка Оборудование для линий по производству жестяных банок. Полные линии для крышек и дна, начиная с листа жести. Все машины были разработаны индивидуально для нового поколения металлических упаковочных банок. Для производственных линий по изготовлению банок предлагаются независимые машины или мультимашинные группы, отвечающие специальным требованиям заказчика. Они полностью автоматические. Широкий ассортимент оборудования, предлагаемого компанией, включает в себя также телескопическую наполняющую машину. Созданная из нержавеющей стали Aisi 304 и соответствующая нормам EEC, машина пригодна для объемного наполнения широким спектром твердых продуктов металлических, стеклянных, пластмассовых, картонных и т.д. емкостей. Процесс наполнения осуществляется по самым передовым технологиям, гарантирующим автоматическую работу и высокую скорость, без повреждения продукта. Все операции по смене формата и мойке машины выполняются быстро и функционально. По требованию заказчика возможен также тангенциальный выход емкостей, которые могут иметь различные форматы до 5 кг. Автоматическая телескопическая наполняющая машина предназначена для: помидоров (цельных и нарезанных кубиками), оливок (цельных и нарезанных кружочками), бобовых, кукурузы, овощей (ломтиками и кубиками), моркови (кубиками и кружочками), артишоков (артишоковых сердечек), репчатого лука, грибов, овощного ассорти, морепродуктов, кормов для домашних животных, фруктов (цельных, нарезанных ломтиками и кубиками), фундука, грецких
орехов и арахиса. В зависимости от формата и продукта машина может работать на скорости от 40 до 1200 об/ мин. Среди выдающихся машин есть также автоматический сшивающий станок Мод. A480 с 10-ю головками, с вращающейся коробкой, регулируемой головкой для сшивания металлических крышек на металлических наполненных банках правильной цилиндрической формы. Машина компактная и чрезвычайно стабильная предлагает отличные рабочие характеристики. Она специально разработана для сшивания наполненных банок с использованием самых современных технологий. Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали. Компания Cuomo гарантирует клиентам высокое качество послепродажного обслуживания, техническую и любую другую помощь как в Италии, так и за рубежом. Это всегда было и будет главной целью, на которой основывается доверие к тому будущему, к которому сознательно и всегда с той же силой, компания движется. Разработка оборудования последнего поколения позволила компании решать сложные технологические задачи в таких секторах, как металлическая упаковка и металлические колпачки твистофф в духе новаторства и передовых технологий.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
C
UOMO is a family-run company specializing in design and production of metal packaging and food processing machinery. Founded in 1964 by three brothers, CUOMO is headquartered in Nocera Inferiore, Salerno, and run by its founders’ sons. The company’s production range includes the following: • Food processing machinery • Twist cap machinery • Metal packaging machinery Food processing machinery Machines, complete lines and equipment for primary and secondary packing suitable for any food (vegetables, meats, fishes, oils, milks, etc.). This kind of machinery carry out packing process of food, including thermal treatment of the filled container and final packing of filled containers in accordance with the market requests. The keystone of those production lines is the filling-closing automatic groups, where containers are automatically filled – by gravity either vacuum or volumetrically – by double seamers. The food processing machinery range allows to cover production speeds from 60 up to 1.000 cpm, for can sizes ranging between 70 gr and 5 Kg. (from 202 to 603 can size AS). Twist cap machinery Machinery and complete lines for production of metal lug caps, twist-off type, for glass jars. This division is
dedicated to suit any need of glass packing (bottles, jars) industry of foodstuff such as jams, legumes, tuna fish, ketchup, sauces, etc. Lug caps manufacturing line based on a double die strip feed press, served upstream by a scroll shearing line and, downstream, by operational machines all rotary type, with production speeds up to 1.000 caps per minute. Fully automatic manufacturing process which allows to save on production costs. Metal packaging machinery Fully Automatic machines and lines for tinplate cans. Complete lines for end/shell starting from the tinplate sheet. All machinery has been individually designed for a new generation of can making lines, allowing to reach production speeds of up to 900 cpm. Independent operational machines or multi-machine groups are available, for can body making lines, to suit customers’ particular needs. The company’s range of machinery also includes the Automatic telescopic filler. Made of stainless steel AISI 304 and in compliance with EC rules, the machine is suitable for volumetric filling of a wide range of solid products into metal cans, glass jars, plastic container, cartons, etc. The complete filling process is performed by the most advanced technologies for they guarantee filling accuracy. The machine allows fast changeover of container sizes and easy access for cleaning and maintenance operations.
On request, the machine can be also manufactured with container tangential exit; the machine can handle a range of different diameters up to 5 Kg. This automatic telescopic filling machine is suitable for filling the following products: tomato (whole and cubes), olives (whole and sliced), legumes, sweet corn, vegetables (sliced and diced), artichokes (hearts), onions, mushrooms, picked vegetables, seafood, pet food, fruits (whole, sliced and diced), hazelnuts, nuts and peanuts. Depending on product and container size, the machine can run at speeds from 40 to 1200 cpm. Among the Cuomo machines, we can also find the Automatic Seamer Mod. A480; it is a machine with 10 seaming heads, rotary can type, adjustable height tower, for seaming metal lids to cylindrical, filled, cans. This sturdy and steady machine offers outstanding performances. It is specially designed for closing filled cans (any type of product) by utilizing the most up-todated technologies. All machine parts getting into contact with product, are made of stainless steel. It is also worth highlighting that Cuomo grants customers the best after-sales, technical and any kind of assistance, in Italy and abroad, and that has always been the company’s main target, on which trust in the future is grounded and toward which the company is heading to, knowingly and with its usual inherent strength. The engineering of state-of-the-art machinery has enabled the company to deal with complex technological issues concerning sectors such as metal packaging and metal twist-off capsules, with spirit of innovation and cutting-edge technology.
F.lli Cuomo Snc Via F.lli Buscetto, 76 84014 Nocera Inferiore (Salerno) Italy Tel. +39 081 517 71 33 Fax +39 081 517 26 55 info@cuomoind.it www.cuomoind.it RUSSIAN EDITION
29
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
D
efino & Giancaspro «уходит своими корнями во времена, когда мельницы были сделаны из дерева». Компания была основана в 1965 году в Гравине, Апулия (Бари) из пристрастия к миру зерновых нескольких мастеров, которые посвятили себя сборке небольших мельниц, имея в качестве единственного капитала преданность работе и свои руки. Мастер-монтажник Вито Антонио Джанкаспро, отец нынешнего администратора, обладал многими навыками в различных отраслях, таких как плотницкое дело, механика, инженерное обеспечение и пищевая технология. Этот «ремесленный» характер по прошествии более 50 лет остается основой философии компании и одной из ее сильных сторон. Компания и сегодня продолжает предоставлять своим клиентам весь опыт и знания более ста сотрудников с прежним пристрастием и энтузиазмом. Цель Defino & Giancaspro - не просто предложить машину или оборудование, а предоставить все технологии и средства для их адаптации к потребностям заказчика. Как высококачественный костюм портного, продукт отвечает потребностям клиентов, оставаясь верным фирменному стилю с безошибочным качеством Made in Italy. Инжиниринг, создание прототипов, исследования и непрерывное развитие всегда гарантируют клиентам наилучшее решение. В Defino & Giancaspro разработка понимается с самой глобальной концепцией организации работы, способной преобразовать каждое требование или идею в специфику продукта, посредством ценного и постоянного обмена информацией между молодыми инженерами и опытными рабочими. Компания специализируется на реализации труб и комплектующих из углеродистой или нержавеющей стали, имеет в своем распоряжении набор машин, насчитывающий более пятидесяти типологий различных размеров, производит и монтирует конструкции и силосы. Ее успех заключается в точности и аккуратности работы, всегда выполняемой в
D
efino & Giancaspro “has its roots in the time of mills made by wood”. The company was founded in 1965 in Gravina in Puglia (Bari, Italy) thanks to some craftsmen, whose main occupation was the assembling of milling plants and whose only capital was
Defino & Giancaspro Srl Via Archimede, 27/33 70024 Gravina in Puglia (Bari) Italy Tel. +39 080 326 61 96 Fax +39 080 326 58 54 info@defino-giancaspro.com www.defino-giancaspro.com
30
собственных мастерских, а также в использовании современного оборудования и сертифицированных сварочных технологий, позволяющих получить превосходную отделку. Кроме того, услуги не заканчиваются поставкой; отношения с заказчиком продолжаются через оптимизацию и внедрение нового продукта, обеспечивая поддержку, обслуживание и постоянную помощь, т.е. укомплектованного продукта «под ключ». Оборудование и машины, произведенные и собранные компанией Defino & Giancaspro, востребованы и высоко ценятся во всем мире. Компания гордится постоянными поставками и сотрудничеством не только в Италии и Европе, но и в России, США, Мексике и Северной Африке. Гордые своей работой везде, от офиса до мастерской, все отделы ежедневно работают над улучшением и расширением ассортимента продукции и услуг, чтобы удовлетворить как исторических клиентов, так и новых.
the work of their hands and their commitment to the world of wheat and cereals. The master-fitter Vito Antonio Giancaspro, the father of the current General Manager, had many skills in various fields such as carpentry, mechanics, plants and food technology. This “artisan” disposition, after more than 50 years, remains the cornerstone of the company philosophy and is one of its strengths. The company continues nowadays to provide its customers with all the experience and expertise of over one hundred employees with the same passion and enthusiasm. The goal of the Defino & Giancaspro is not to simply offer a machine or a plant, but to supply all the technologies and means to adapt them to the customer’s requirements.
Just like a high-quality tailored dress, the product meets the customers’ needs but always respect the company style with the unmistakable Made in Italy quality. Engineering, prototyping, research and continuous development ensure always the best solution to the customer. In Defino & Giancaspro design is meant with the overall conception of work planning, with the aim to turn ideas into product specification through the precious and constant sharing of information between young engineers and expert workers. The company is a specialist in realization of carbon and stainless steel spouting and accessories, has a pool consisting of more than fifty types of machines in various sizes and operates construction and assembly of structures and silos. Its success lies in the precision and accuracy of working, always realized within their own workshop, and in the use of forefront machinery and certified welding techniques, which offer an excellent finishing and quality. The service does not end at the delivery of the supply, the relationship with the customer continues through the optimization and the implementation of the new product, ensuring support, maintenance and constant assistance, namely a complete turnkey product. Plants and machines manufactured and assembled by Defino & Giancaspro are requested and appreciated all over the world. Almost daily and constant are collaborations not only in Italy and Europe, but also with Russia, the United States, Mexico and North Africa. Proud of their work, everywhere, from the offices to the workshop, all the departments work daily to improve and expand the range of products and services to satisfy both historical and new customers.”
RUSSIAN EDITION
FOR 50 YEARS A RENEWED TRADITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
К
омпания DOLZAN IMPIANTI srl работает в сфере упаковки с 1962 года и обязана своим успехом многолетнему опыту, накопленному в отрасли, и постоянному технологическому обновлению, направленному на предоставление своим клиентам лучших решений доступных на рынке. Результаты этой работы, длящейся более 55-ти лет, конкретизируются в широкой гамме универсальных, надежных и простых в управлении упаковочных систем. DOLZAN IMPIANTI выросла вместе со своими клиентами и с решимостью заложила прочную основу для будущего. Вертикальные упаковочные машины Dolzan, разработанные рациональным и существенным образом для пищевых и непищевых, фармацевтических, кондитерских, химических, механических
и т.д. секторов, являются идеальным решением для упаковки сыпучих продуктов, будь то гранулированные, порошкообразные или жидкие, от катушки до плоского листа. Вертикальные упаковочные линии DOLZAN комплектуются различными дозирующими системами: дозирующие системы с электронными весами, ковшовые или винтовые объемомеры, дозаторы для жидкости, с возможностью сочетанния двух дозаторов на одной упаковочной машине. Они доступны для упаковки в подушку, пакеты с плоским дном, пакеты со складкой, с ручкой, клипсой, дой-стиль и вакуумные пакеты. Упаковочные машины Dolzan могут быть укомплектованы широким спектром аксессуаров: ковшовые элеваторы для сыпучих продуктов, винтовые конвейеры для порошков, синхронизированные ленты для подсчета продуктов, принтеры и многое другое. Особо следует упомянуть систему впрыска азота, которая позволяет продлить срок годности продукта. Устройство воздействует на состав
T
he company DOLZAN IMPIANTI srl, which has been working in the packaging field since 1962, owes its success to the long experience in the sector and the continuous technical refinement aiming at providing its clients with the best solutions available on the market. The results of this passion, which has been lasting for over 55 years, take shape in a wide range of packaging machines whose main characteristics are the versatility, the reliability and the user-friendly aspect. DOLZAN IMPIANTI has grown with its clients and created solid grounds with the great determination for a promising future. Designed in a rational and essential way, suitable for the food, pharmaceutical, pet food, confectionary, chemical, mechanical industries and others, Dolzan vertical packaging machines represent the best way to pack any type of products in bulk, be they granular, powdery or liquid, starting from flat foil reel.
Dolzan Impianti Srl Via Roma, 260 35015 Galliera Veneta (Padova) Italy Tel. +39 049 596 93 75 Fax +39 049 94 01 38 dolzan@dolzan.com www.dolzan.com
32
воздуха внутри пакета, снижая процентное содержание находящегося в нем кислорода, заменяя его азотом. Широкий спектр комбинаций и настроек, которые может предложить компания, позволяет удовлетворить самые разнообразные запросы, не только в отношении типа продукта, но и формы и размера необходимого пакета. Упаковочные машины Dolzan созданы опытной командой, целью которой является предоставление продукта с высокой производительностью. Сделано в Италии находит свое выражение в высококачественном продукте, который отвечает потребностям самых требовательных клиентов. Работает служба поддержки клиентов, которая позволяет клиенту всегда быть в прямом контакте со специалистами компании, запрашивать информацию и решать проблемы в режиме реального времени. Поддержка клиентов также продолжается у пользователя благодаря своевременному вмешательству технических специалистов DOLZAN IMPIANTI.
They can handle any thermoplastic or polyethylene film, thermo sealable film or polypropylene and complex material. Packaging lines with electronic weighers (linear and multihead weighers), volumetric dosers (volumetric cups or auger filler), with the possibility of combining two different dosers on the same machine, are available for packing into pillow pack, flat bottomed bags, gusseted bags, bags with handle, clip, doystyle bag and bags with vacuum. Dolzan packaging machines can be equipped with a range of accessories, such as: bucket elevators for granular products, screw feeding systems for powders, synchronized elevators for counted products, printers, rotating collection tables and many more. Important equipment is a nitrogen injection system that allows extending the product shelf life; the device acts on the air composition inside the bag, reducing the oxygen percentage replacing it with by nitrogen. The wide range of packaging machines and dosers the company can offer, allows satisfying different demands in terms of product, bag shape and dimension. Dolzan packaging machines are created by a qualified team whose aim is to provide a highly performing product. Its Made in Italy finds its expression in a high-quality product suitable for the most demanding customers’ needs. The company’s customer-care service gives its clients a direct access to its specialized technicians in order to ask for information and solve problems in real time. Client care continues a tour customer site with timely and effective assistance by DOLZAN IMPIANTI’s qualified operators.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
D
one Right Millwright Inc является дочерней компанией Tecnomulipast в США. TecnoMulipast Srl – машиностроительная компания, разрабатывающая и производящая оборудование, системы вытяжки, промышленное и технологическое оборудование. В частности, она специализируется в работах по первичной установке и сборке мукомольного оборудования и для производства макаронных изделий, шоколада и продуктов питания в общем. Бесспорное мастерство и опыт ежедневно демонстрируется также в работе по техобслуживанию, ремонту и технической поддержке. TecnoMulipast создана в 1999 г. благодаря объединению многолетнего опыта двух компаньонов в сфере реализации крупных заводов. С тех пор благодаря их предприимчивости и опыту, а также единодушию и специальной подготовки всей команды, качеству работы и особому вниманию к клиенту компании удалось
Tecnomulipast Srl S.P. 230 (ex SS 97) per Spinazzola Km. 64,235 70024 Gravina in Puglia (Bari) Italy Tel. +39 080 849 46 34 Fax +39 080 849 46 42 info@tecnomulipast.com www.tecnomulipast.it
Done Right Millwright Inc. 1 Suydam Place, Aberdeen Township, NJ 07747 - United States Mob: +1 347 981-8547 +1 347 972 5956 +1 347 567 4295 info@donerightmillwright.com www.donerightmillwright.com
34
завоевать за несколько лет важное положение на рынке. Клиентами TecnoMulipast являются крупные компании мукомольной и макаронной промышленности национального и мирового уровня. Основной целью своей работы TecnoMulipast всегда считала максимальную удовлетворенность клиента. Главными критериями работы являются качество результата, соблюдение сроков, максимальная удовлетворенность требований клиента, проанализированных и оцененных уже на предварительном этапе. TecnoMulipast Srl разрабатывает и создает системы и оборудование для вытяжки и фильтрации воздуха. Она производит широкий спектр компонентов и комплектующих из оцинкованной листовой стали, нержавеющей стали или других материалов по требованию. Новое автоматизированное оборудование позволяет серийно выпускать большое количество стандартной продукции, каждый тип которой доступен на складе. Благодаря своему опыту и знаниям TecnoMulipast Srl может реализовать с нуля превосходное по качеству оборудование по конкурентной цене, а также предложить преимущества и выгоду, вытекающие из партнерства и объединения. Производство, сборка, установка, тестовая эксплуатация и т.д. - все это компания осуществляет во всех сферах внимательно и с индивидуализированным подходом, подтверждая таким образом свою
D
one Right Millwright is TecnoMulipast’s subsidiary company in the Usa. TecnoMulipast Srl is an engineering company that designs and manufactures equipment, circuit extraction, industrial equipment and technology. In particular, it specializes in the works of new and assembly of milling plants, and food production of pasta and chocolate. Undisputed expertise and competence are daily demonstrated in the field also in maintenance, repair and technical assistance operations. TecnoMulipast was founded in 1999 by bringing together the members’ years of experience gained in the field of large factories. Since then, thanks to the initiative and experience of the two partner, team-spirit and specialization of an in-house team, the quality of its achievements and customer care, the company has been able to gain an important position in the market in just a few years. TecnoMulipast counts among its customers large national and international groups of milling and pasta production. TecnoMulipast has always pursued the highest customer satisfaction as the first objective of its activity. Cornerstones of the company’s activity are the quality of its results, respect of the timing, maximum satisfaction of customer’s needs, which are analysed already at an early stage.
компетентность, подготовку и готовность. Кто управляет с компетентностью и ответственностью промышленной системой хорошо знает, как важно своевременно, компетентно и профессионально предоствлять услуги технической поддержки. TecnoMulipast Srl всегда готова предложить услуги технической поддержки высочайшего качества. TecnoMulipast Srl сертифицирована ISO 9001, зарегистрирована как “процессинговый центр” и реализует различные комплектующие для пищевых и промышленных систем. Опыт, приобретенный в течение лет, позволил TecnoMulipast Srl добиться такого качества производства, что компания является надежной как с точки зрения качества изготовления, так и с точки зрения соблюдения сроков поставки. С 2018 года Tecnomulipast присутствует также в США благодаря дочерней компании Done Right Millwright Inc в НьюЙорке.
TecnoMulipast srl designs and manufactures extraction and filtration systems and equipment. It produces a wide range of components and accessories made of galvanized steel, stainless steel and other materials on request. New automated production enables mass production of large quantities of standard products available on stock individually. Thanks to its experience and expertise, TecnoMulipast can create superior-quality plants from scratch at competitive prices, and it also offers some advantages and benefits that come from its partnerships and alliances. Manufacture, assembly, installation, testing…are all steps and general activities that the company performs in each area and paying attention to details and customization requested, thus standing out increasingly competent, ready and available. Whoever manages a factory competently and responsibly knows the importance of a prompt skilful and professional technical support. TecnoMulipast is always ready to offer, anywhere, a top-quality technical assistance. TecnoMulipast Srl is ISO 9001 certified and as a “processing centre” it produces accessories for food and industrial plants. Extensive experience gained throughout the years has enabled TecnoMulipast to attain such workmanship standard as to be acknowledged as a reliable company, for both the quality of its work and its timely delivery. Since 2018, Tecnomulipast has also been present in the USA, in New York, with its subsidiary Done Right Millwright Inc.
RUSSIAN EDITION
Engineering, installation and manufacture of accessories for food and zootechnical technological plants
Spouting Pipes and Accessories
Pneumatics
Done Right Millwright Inc.
1 Suydam Place, Aberdeen Township, NJ 07747 - USA Mob: +1 347 981-8547 +1 347 972 5956 +1 347 567 4295 info@donerightmillwright.com - www.donerightmillwright.com
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
К
омпания Escher Mixers специализируется в производстве машин для замешивания и смешивания в секторах ремесленного и промышленного хлебопечения и кондитерского дела. За эти годы компания Escher Mixers приобрела специальные знания, которые позволили ей разрабатывать машины и решения для потребностей разнообразной клиентуры различных типов рынка. Машины Escher Mixers хорошо известны своей прочностью, долговечностью, точной отделкой и качеством получаемого теста. Оборудование для хлебопекарной промышленности Компания Escher Mixers предлагает смесительные концепции Spiral и Wendel. Оба решения могут быть со съемным баком благодаря запатентованной системе блокировки и перемещения тележки MR-MW Line или системе нижней
E
scher Mixers specializes in the production of mixing machinery for the bread and pastry-making sectors. Over the years, Escher Mixers has gained specialized knowledge that has allowed this company to develop machines and solutions to meet the needs of a variety of clients and different types of markets. Escher Mixers machines are renowned for their sturdiness, durability, accurate finishes, and for the quality of the dough they produce. Bakery equipment Escher Mixers proposes Spiral and Wendel mixing concepts. Both solutions can be with removable bowl through a patented® bowl locking and motion system MRMW Line or bottom discharge system MD-MDW Line with conveyors belts or bowl lifters which can be matched with automatic solutions with linear system and storage of the resting bowls in vertical or linear storages, rotating
разгрузки MD-MDW Line с конвейерами или подъемниками баков в комбинации с автоматическими системами линейного перемещения и хранения расстоечных баков в вертикальных или линейных магазинах, автоматическими ротационными системами смешивания, системами рекуперации отходов, системами с поперечным бункером и устройством «звезда/гильотина/ ролики», а также «гильотина» и другие индивидуальные решения. Оборудование для кондитерской промышленности Ассортимент планетарных смесителей с двойным инструментом для кондитерской
промышленности характеризуется отсутствием систем масляной смазки, что повышает уровень гигиены и сокращает техническое обслуживание машины. Имеется широкий ассортимент сменных инструментов для различных видов применения и теста. Для промышленного производства компания Escher Mixers разработала линию PM-D с независимым перемещением инструмента, индивидуально настраиваемой скоростью и возможностью реверсирования движения. В то время как линия PM-DB с мостиковой структурой позволяет автоматически вводить ингредиенты, продувать воздухом для сокращения времени перемешивания и увеличения объема, перерабатывать тесто с отрицательным/положительным давлением и очищать его с помощью системы промывки CIP. Имеется несколько вариантов опорожнения баков.
automatic systems-carousel, scraps recovery systems, transverse hopper systems and star-cutting/guillotine/ roller with guillotine and other customized solutions. Pastry equipment The range of planetary mixers with double tool for the pastry industry is characterized by the lack of oil lubrication systems, improving hygiene and reducing machine maintenance. A wide range of interchangeable tools is available for different uses and doughs.
For industrial productions, Escher Mixers has developed the PM-D Line with independent tool movement, with individual speed regulation and the possibility to reverse the motion. While the PM-DB Line with the bridge structure allows automatic insertion of the ingredients, air insufflation to reduce mixing times and increase volume, dough processing with negative/positive pressure and cleaning through CIP washing system. Various bowl discharge options are available.
Escher Mixers Srl Via Copernico, 62 36034 Malo (Vicenza) Italy Tel. +39 0445 57 66 92 Fax +39 0445 57 72 80 mail@eschermixers.com www.eschermixers.com
36
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Б
олее 30 лет EUROPA продает профессиональные печи растущему числу пекарен, кондитерских и пиццерий, гостиниц и сетей супермаркетов, экспортируя их в более чем 70 стран мира. Основанный в 1990 году бренд EUROPA стал синонимом надежности и инноваций и специализируется на производстве коммерческих печей и оборудования для пекарен, кондитерских изделий и пиццы. За очень короткое время компания выросла и расширилась, выведя свой бизнес на основные международные рынки. Это произошло благодаря динамичной команде, отличающейся профессиональным и свежим подходом.
F
or more than 30 years, EUROPA has been selling professional ovens to a large number of bakeries, pastry and pizza shops, hotels and supermarket chains, exporting to more than 70 Countries worldwide. Established in 1990, the brand EUROPA has become synonymous with reliability and innovation, specializing in
Europa Srl Società Unipersonale
38
Via del Lavoro, 53 36034 Malo (Vicenza) Italy Tel. +39 0445 63 74 44 Fax +39 0445 63 74 55 europa@europa-zone.com www.europa-zone.com
Руководство компании всегда поддерживалось квалифицированным и опытным техническим персоналом, готовым понять потребности рынка и удовлетворить требования клиентов. Эксперименты и исследования всегда были главной целью компании. За годы своего существования EUROPA укрепила свои позиции в мире, благодаря постоянному обновлению ассортимента все более совершенными продуктами. Она продолжает расти из года в год, укрепляя свое присутствие как в Италии, так и за рубежом, имея возможность рассчитывать на сильный бренд, олицетворяющий качество и современность. Широкий ассортимент продукции, предлагаемый компанией EUROPA, разделен на 2 основные линии: линия BLACK и линия GREEN. Линия BLACK предлагает большое количество печей и расстойных камер, подходящих для ремесленных пекарен,
промышленных пекарен/кондитерских/ бисквитных производств и сетей супермаркетов. В этой линии вы найдете: ротационные печи, электрические ярусные печи, паровые трубчатые печи, ярусные печи с несколькими загрузками и расстойные камеры. Особого упоминания заслуживает серия ротационных печей GALILEO. С годами эта печь стала еще более совершенной, изысканной и современной. Её сильными сторонами являются компактные размеры и прочная конструкция, сочетающие в себе изысканный дизайн и функциональность. GALILEO разработана для облегчения очистки и технического обслуживания. Кроме того, усовершенствованная камера сгорания, полностью обновленная с помощью инновационных технологий, позволила достичь очень высокой эффективности с удивительно малым временем восстановления и очень низким средним расходом.
the production of commercial ovens and equipment for bread, pastry and pizza baking. The company grew and expanded in a very short time, leading the business over the main international markets. This could happen thanks to a dynamic team, characterized by a professional and fresh approach. The management group has always been supported by a qualified and experienced technical staff, ready to understand market’s requirements and to meet customers’ needs. Experimentation and research, in fact, have always represented the primary purpose of this company. Over the years, EUROPA has consolidated world-wide its own position, thanks to a constant renewal of its range with increasingly more advanced products. It continues to grow year by year, consolidating its presence both in Italy and abroad, relying on a strong mark, which means quality and modernity.
The wide range of products offered by EUROPA is divided in 2 main product lines: the BLACK line and the GREEN line. The BLACK line offers a large number of ovens and provers suitable for artisan bakers, industrial bakery/ pastry/biscuits productions and supermarket chains. In this line, you can find rack ovens, electric deck ovens, steam tube deck ovens, multi-loading deck ovens and provers. A special mention is needed for GALILEO rack ovens. Through the years, this oven has become even more complete, sophisticated and modern. Its strong points are COMPACT dimensions and solid structure, joining together refined design and functionality. GALILEO has been studied to simplify the cleaning and the ordinary maintenance. Besides, the improved combustion chamber, completely renewed with innovative technologies, has allowed to reach a very high efficiency, with surprising recovery times and very low average consumptions.
RUSSIAN EDITION
GALILEO
new edition
Rotary rack ovens for bread and pastry products. Designed both for craft and industrial bakeries specifically tested for heavy non stop baking cycles.
O D U CTS
RE
B
PR
TENTED PA
V E T TAT
O
IGINAL OR
EUROPA SRL Società unipersonale Via del Lavoro, 53 • 36034 Malo (VI) Italy Tel. +39 0445 637444 • Fax +39 0445 637455 • www.europa-zone.com • europa@europa-zone.com
Follow us on:
Europa Srl Europa s.r.l. #europaovens
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Машинами Favrin являются: All Favrin machines are:
В
дохновляясь прошлым, смотреть в будущее Компания Favrin постоянно разрабатывает новые решения для своих клиентов с новыми версиями либо инновационные проекты, поэтому она всегда может найти наилучшее возможное решение.
Компания Favrin S.r.l. была основана в начале 70-х годов по идее Франко Фаврина как предприятие по обработке листового металла и созданию животноводческого оборудования. Благодаря накопленному за годы работы опыту, она доросла до обработки нержавеющей стали, создавая машины для винодельческого и пищевого секторов в целом, с особым вниманием к обработке фруктов, овощей и продуктов питания, но не только. Все машины Favrin разрабатываются и производятся на производственной площади в Вальдоббьядене (ТВ). Дух, который характеризует продукцию: простота использования, высокое соотношение качества и цены и возможность, работая в тесном сотрудничестве с клиентами, всегда находить наилучшее решение от мелкого ремесленного производства до крупных перерабатывающих предприятий. Основными моделями Favrin являются: - Корзинная стиральная машина для малых производств - Промывочный резервуар с вытяжной лентой или с лентой для обработки, сортировки и встраивания - Стиральная машина с барботажным баком и туннелем высокого давления - Туннель для мойки, сушки и сортировки сыпучих или ящичных продуктов - Туннель для мойки ящиков - Комплексные системы мойки для продуктов IV диапазона - Сушилка с воздушными лопастями - Вибрационный дозатор (также для разгрузки бункеров) - Ленточный или вибрационный сортировочный стол - Ленты для обработки, отбора и упаковки продукции
I
nspired by the past looking to the future Favrin S.r.l. was born in the early 1970s, from an idea of Franco Favrin, as a company for sheet metal processing and for the construction of livestock facilities. After years, thanks to the experience it evolves in the processing of stainless steels, building machines for the wine and food sectors, with particular regard to the processing lines for fruit and vegetables. All Favrin machines are designed and built within the company’s headquarters in Valdobbiadene (TV). The specific focuses that identify Favrin products are: the easy way of use, the high value for money and the
possibility, cooperating with its clients, to find always the best possible solution, from small artisan productions to large industrial processing installations. This allows Favrin to continuously expand its range of machinery, developing new versions or starting with completely new projects. In this way it has day by day the possibility to offer clients new technologies. Favrin main products are: • Basket washing machine for small productions • Washing tank with extraction belt or with processing, selection and packing belt
«Подключи и работай», сразу готовы к поставке без необходимости установки
“Plug and play”, immediately ready without any installation Разработаны и произведены полностью в Италии
Designed and made entirely in Italy Настраиваются до мельчайших деталей в соответствии с конкретными потребностями
Customizable in every detail to adapt to specific needs Полностью электромеханические (за исключением других требований заказчика) и поэтому чрезвычайно надежные и прочные
Fully electromechanical (unless requested by the customer), so extremely reliable and strong Сертифицированы в соответствии со стандартами ЕС по охране здоровья и безопасности
Certified according to the safety and health standards required by the EU Гарантия 24 месяца
Covered by our 24 month warranty
- Конвейерные и элеваторные ленты, пригодные для использования в пищевой промышленности - Конвейеры, элеваторы и шнековые резервуары
• Washing machine with bubbling tank system and high pressure tunnel • Washing, drying and sorting tunnel for bulk product or in boxes • Crates washing tunnel • Complete washing systems for “ready to eat” products • Air blades dryer • Vibrating doser (also for bins discharge) • Belt or vibrating sorting table • Product processing, selection and packing belts • Conveyor belts and elevators certified for use in food sector • Conveyors, elevators and screw tanks
Favrin Srl Via del Pian, 3 31049 Bigolino di Valdobbiadene (Treviso) Italy Tel. +39 0423 98 03 34 commerciale@favrinsrl.it www.favrinsrl.com
40
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
О
хлаждение ледяной водой - подходит ли эта система для вашей компании? Компания FIC Spa уже более 70 лет поставляет клиентам во всем мире индивидуальные решения по обеспечению холодом промышленных и ремесленных процессов. Вода считается теплоносителем, обеспечивающим наивысший уровень безопасности в пищевой промышленности. Системы с накоплением льда способны аккумулировать холод асинхронно по отношению к тепловым нагрузкам, возникающим на стороне потребителя и позволяют воспользоваться более выгодными тарифами на электроэнергию, например, в ночное или другое низкотарифицируемое время суток, избегая, таким образом, чрезмерной нагрузки на подстанцию предприятия, в период, когда работают другие энергоемкие потребители. FIC предлагает полный спектр оборудования с накоплением льда, от микро-льдоаккумуляторов до больших промышленных льдоаккумулирующих установок.
Chilled water cooling – is it the right system for you? With more than 70 years of innovation and a strong presence on international markets, FIC is the perfect partner when ice water is used in a cooling process. Water is considered the safest cooling media in the food industry and the possibility to take advantage of its PCM properties (phase-changing material), makes it more convenient than ever, especially with rising energy bills. FIC can offer a complete range of ice banks, from small compact sizes to container size.
FIC - системы накопления льда Использование систем льдоаккумуляции FIC позволяет снизить пиковое энергопотребление за счет накопления льда ночью, когда нагрузка не сети предприятия отсутствует или минимальна. Преимущества от использования аккумуляторов льда становятся еще более ощутимыми, если учесть, что на случай отключения электричества, для предприятия жизненно важно иметь резерв холода. Гамма льдоаккумуляторов FIC включает в себя установки номиналом от 45 кВт*ч до 2500 кВт*ч. Марка FIC это проверенное временем оборудование, которое обладает передовыми характеристиками и постоянно совершенствуется, гарантируя успех наших клиентов.
FIC ice banks With FIC ice banks you can reduce your peak power load. Because ice is built up overnight, you may be able to take advantage of offpeak power rates. The advantage is even bigger if you consider it vital to have a cold energy reservoir during blackout times. FIC offers a complete range from 45 kWh to 2500 kWh. All FIC equipment is carefully tested with different methods to guarantee extended functionality and the customers’ success.
Fic Spa
пленочный чиллер и льдоаккумулятор могут использоваться совместно, чтобы получить максимальные преимущества от использования обеих технологий
FIC - пленочные охладители воды Молочные заводы, мегафермы и промышленные пекарни часто работают 24 часа в сутки. FIC располагает решениями для мгновенного охлаждения воды до 0,5°C. Эта технология, благодаря своим передовым характеристикам и гибкой масштабируемости, применяется на многих современных молочных заводах; она компактна и может быть размещена на небольших площадях. FIC располагает как стандартной линейкой пленочных охладителей, так и производит их по индивидуальному заказу. Количество пластин и модулей может быть увеличено по желанию заказчика, чтобы обеспечить не только текущие, но и будущие потребности в холоде.
FIC falling film chillers For mega farms, dairies, industrial bakeries and large plants running 24/7, FIC can supply ice water solutions for instant cooling down to 0.5°C. This technology is widely used in some of the most innovative dairies, thanks to its consistency and scalability. This system is very compact and can be adopted when the available space is limited. In this case, FIC can propose a fully customized range of falling film chillers. The number of plates and modules can be increased according to the customers demand, to meet actual and future flexibility requirements.
Falling film and ice banks can be integrated to maximize the benefits of both technologies
Via Trivulzia, 54 23020 Mese (Sondrio) Italy Tel. +39 0343 410 51 fic@fic.com www.fic.com
42
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Чиллеры RED для мгновенного охлаждения воды В некоторых областях применения и отраслях промышленности, благодаря совей гибкости и передовым эксплуатационным характеристикам, широко используются водоохладители на базе теплообменных панелей. FIC предлагает ряд компактных машин холодопроизводительностью от 10 кВт до 1500 кВт, используемых на молокозаводах, промышленных пекарнях, в производстве мороженого и пивоварнях.
RED for large installations
RED plate banks for instant cooling In some applications and industries, plate banks are popular for their flexibility and outstanding performances. FIC has it all: From compact machines (10 kW) up to 1500 kW, used in dairies, industrial bakeries, ice cream and breweries.
RED для крупных предприятий
Установки FIC могут работают на различных хладагентах, что позволяет соответствовать высочайшим мировым стандартам, а также различным местным и отраслевым нормам. Свяжитесь с FIC и станьте промоутером передовых холодильных технологий в вашей стране!
All FIC products are available for different refrigerants, to meet the highest standards and different local regulations. Feel free to contact FIC and become the promoter of advanced cooling technologies in your Country!
Fic Spa Via Trivulzia, 54 23020 Mese (Sondrio) Italy Tel. +39 0343 410 51 fic@fic.com www.fic.com
RUSSIAN EDITION
43
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Б
иометан. Вторая жизнь пищевых отходов Побочные продукты пищевой промышленности сегодня представляют собой невероятную возможность для производства возобновляемой энергии и развития циркулярной и устойчивой экономики. При использовании правильных технологий отходы мясной и рыбной промышленности, побочные продукты молочной и кондитерской промышленности, остатки фруктов и овощей, зерновых и клубнеплодов, а также сточные воды могут быть переработаны и превращены в биометан. Для пищевой промышленности, которая может использовать эту возможность для просроченных и возвращенных продуктов, это одно из технологических решений, которое наилучшим образом сочетает в себе экологическую и экономическую устойчивость. Производители могут подавать биометан в газовую сеть или использовать его в качестве биотоплива для автопарков, перевозящих грузы, снижая углеродный след. Одной из наиболее активных компаний в строительстве биогазовых/ биометановых установок на международном уровне является IES Biogas, которая входит в группу Snam, одного из крупнейших операторов энергетической инфраструктуры в мире, которая посвятила свое подразделение FoodIndustry пищевой и напиточной промышленности: учитывая чрезвычайную изменчивость производственных процессов в этом секторе, она предлагает лучшие технологические решения для оптимизации производства биогаза из любой органической матрицы с подходящим потенциалом, путем тщательной оценки отрасли и территории. Среди предложенных технологических решений, внедрение прочного, надежного и гибкого реактора CSTR (Continuous Stirred Tank Reactor) подходит для твердых и полутвердых матриц. Для жидких матриц с высокой органической нагрузкой использование «быстрых» анаэробных систем, таких как реакторы с кипящим слоем UASB/EGSB, характеризующихся высокой эффективностью в плане
AF Bioenergie biomethane plant. Treatment of wastewater and by-products from the dairy industry Завод по производству биометана AF Bioenergie. Очистка сточных вод и побочных продуктов молочной промышленности
производства биогаза, снижением органической нагрузки, низким гидравлическим временем пребывания и небольшим объемом, позволяет максимизировать производство биогаза с последующим снижением органической нагрузки. Для обработки дигестатов и потоков с высоким содержанием азота IES предлагает процесс деаммонификации - эффективную систему удаления аммония с использованием автотрофных микроорганизмов, которая позволяет снизить объем и энергопотребление. Существуют также аэробные технологии для последующей очистки и доочистки сточных вод с использованием технологий
SBR (прерывистый последовательный процесс) и MBR (мембранные реакторы), которые гарантируют дополнительное снижение органической нагрузки. Для восстановления воды процессы ультрафильтрации и обратного осмоса направлены на минимизацию потребления воды благодаря специальному подходу ZLD (Zero Liquid Discharge). В контексте пищевой промышленности все предложенные решения позволяют достичь высоких показателей энергоэффективности и минимизировать эксплуатационные расходы за счет снижения количества образующегося осадка и используемых химикатов. www.iesbiogas.it info@iesbiogas.it
Idex Environnement Picardie plant. Treatment of supermarket and catering waste Завод Idex Environnement Picardie. Переработка отходов супермаркетов и предприятий общественного питания
IES Biogas Srl Via T. Donadon, 4 33170 Pordenone - Italy tel. +39 0434 36 36 01 info@iesbiogas.it www.iesbiogas.it
46
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Assoro biomethane plant. Treatment of citrus fruit processing waste and olive pomace Завод по производству биометана в Ассоро. Обработка отходов переработки цитрусовых фруктов и оливковых выжимок.
B
iomethane. Giving food waste a second life Food industry by-products are now an incredible opportunity to produce renewable energy and promote circular and sustainable economies. With the right technologies, meat and fish industry waste, dairy and confectionery by-products, fruit and vegetable, cereals and tubers residues and the wastewater can be enhanced and transformed into biomethane. For food industries, which can also benefit from the opportunity to use it for out-of-date and returned products, it is one of the technological solutions that best reconciles environmental and economic sustainability. Producers can feed biomethane directly into the national grid or use it as a green biofuel for product handling fleets, reducing the carbon footprint - the impact of activities on the Global Climate in terms of amount of CO2 that processes generate throughout the life cycle of products - and benefiting from the incentives provided by national legislation. One of the most prominent companies in the construction and management of biogas and biomethane plants at international level is IES Biogas. The company, which is part of the Snam group, one of the largest operators of energy infrastructures in the world, has set up an entire division, IES Food Industry, dedicated to the Food & Beverage industry: considering the extreme variability of the production processes specific to this sector, it is thus qualified to offer the best technological solutions for
RUSSIAN EDITION
optimising the production of biogas from any organic matrix with suitable potential, through an in-depth assessment of the industry and the territorial context where it operates. Among the technological solutions proposed, the implementation of robust, reliable and flexible CSTR (Continuous Stirred Tank Reactor) is suitable for solid and semi-solid matrices. For liquid matrices with a high organic load, on the other hand, the use of “fast” anaerobic systems such as UASB/EGSB fluidised bed reactors, characterised by high efficiencies in terms of biogas production, reduced organic loads, low hydraulic residence times and small volumes, can maximise biogas production with a consequent reduction in organic load. For processing high nitrogen digestates and streams, IES Biogas offers a deammonification process, an efficient ammonia removal system using autotrophic microorganisms, which reduces volumes and energy consumption. There are also the aerobic technologies for the subsequent treatment and refinement of wastewater with SBR (discontinuous sequential process) and MBR (membrane reactors) technologies, which guarantee a further reduction in organic load. Among the final systems, ultra-filtration and reverse osmosis processes are recommended for water recovery, with a view to minimising water consumption with a dedicated approach to ZLD (Zero Liquid Discharge). As for biogas, IES Food Industry also uses the best plant solutions for treatment and subsequent upgrading, with
the focus on maximising yields and feeding the maximum volume of biomethane available into the grid. In the food industry context, regardless of biomethane production, all the solutions proposed always lead to high energy efficiency targets and minimise operating costs, through the reduction of sludge produced and chemicals used. For more information: www.iesbiogas.it info@iesbiogas.it
IES Biogas Srl Via T. Donadon, 4 33170 Pordenone - Italy tel. +39 0434 36 36 01 info@iesbiogas.it www.iesbiogas.it
47
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
A
vancini, Kemplex и La Pastaia. Три итальянских совершенства на службе у профессионалов в секторе HoReCa (ГРБ) с 1963 года Avancini, Kemplex и La Pastaia представляют превосходное качество произведенного в Италии оборудования для профессионального общественного питания: широкий ассортимент спиральных и планетарных миксеров, тестомесов и машин для приготовления свежей пасты, производимых и распространяемых KMP, которые наилучшим образом отвечают потребностям ресторанов, пиццерий, кондитерских и пекарен. Бренд Avancini работает в секторе
A
vancini, Kemplex and La Pastaia. Three Italian excellences serving Ho.Re.Ca. professionals, since 1963 Avancini, Kemplex and La Pastaia are the excellences of Made in Italy in production of professional food machinery: a comprehensive range of spiral mixers, planetary mixers, sheeters and fresh pasta machines, produced and distributed by KMP, that fully meet the requirements of restaurants, pizzerias, pastry shops and bakeries.
KMP Srl Via del Lavoro, 45 - Z.I Molina di Malo 36034 Malo (Vicenza) Italy Tel. +39 0445 63 72 22 info@kmp.srl www.kmp.srl
48
пищевого оборудования с 1963 года. Он сочетает в себе внимание к технологическим инновациям, качество материалов и итальянский вкус к дизайну, создавая широкий ассортимент миксеров для удовлетворения любых потребностей в хлебопекарном секторе. Среди машин марки Avancini выделяются спиральные миксеры MOMA и MIDI: синтез прочности, эстетики и бесшумности, они гарантируют оператору максимальный комфорт и высокую производительность даже при работе с тестом высокой гидратации. С 1986 года компания Kemplex признана прочным и надежным брендом для кондитерского сектора. Визитной
Avancini has been in the food machine sector since 1963; it combines technological innovation, high-quality material, and Italian design flair to create a wide range of mixing machines that meet the bakery sector’s any requirement. MOMA and MIDI are two spiral mixers that emerge in Avancini product portfolio: synthesis of sturdiness, aesthetics, and noiselessness, they guarantee maximum comfort and high performances, also with high-hydration dough. Kemplex has been highly renowned since 1986 as a sound and reliable brand for the pastry sector. Sheeters are its flagship product, but its range also includes planetary mixers: all those products are characterized by excellent quality/price ratio, manufactured with selected materials and resulting from technological research that put efficaciousness and user-friendliness first. Reliable, sturdy, and efficient, Kemplex sheeters are designed and produced to guarantee easy and functional
карточкой компании являются тестомесы, но ассортимент также включает планетарные миксеры: все продукты характеризуются отличным соотношением качества и цены, изготовлены из специальных материалов и являются результатом технологических исследований, в которых основное внимание уделяется эффективности и простоте использования. Надежные, прочные и эффективные тестомесы Kemplex разработаны и спроектированы так, чтобы обеспечить исключительно простое и функциональное использование в полном соответствии с международными стандартами безопасности. Все модели идеально отвечают потребностям ресторанов, гостиниц, кондитерских, малых и средних пекарен. La Pastaia - это бренд, специализирующийся на производстве машин для изготовления свежей пасты. Чисто итальянское превосходство, приносящее технологию и надежность на службу ресторанов, гастрономии, ремесленных мастерских и сообществ, максимально используя творческое начало, традиции и вкус, которые выражает паста. Машины линии TR со смесителем и экструзионным шнеком предлагаются с широким спектром аксессуаров и, в зависимости от модели, с возможностью изготовления корпуса из нержавеющей стали, производительностью от 2,5 кг в час самых маленьких моделей до 80 кг самых больших.
use, fully complying international safety standards. All models fully meet the requirements of restaurants, hotels, pastry shops, and small and medium-sized bakeries. La Pastaia is the brand specializing in fresh pasta making machines. An all-round Italian excellence that grants technology and reliability to restaurants, gastronomy, artisan pasta factories, and the community, enhancing pasta’s creativity, tradition and flavour. TR machines, with mixers and extrusion screw, are available with an extensive range of equipment and, depending on the model, stainless steel structure, capacity from 2,5 Kg/h of the smallest to 80 kg/h of the biggest models.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
L
ABELX®: лучшие в своем классе автоматические этикетировочные машины от LABELPACK®. Автоматические этикетировочные машины семейства LABELX® являются надежным и высокопроизводительным решением для: • интеграции в упаковочные линии флоупак • вертикальных мешкозашивочных машин • фасовочно-упаковочных машин • упаковочных машин в термоусадочную пленку • упаковочных линий • ... и многого другого. LABELX® ES - основная модель семейства доступная в трех вариантах ширины 140 мм, 250 мм и 350 мм предлагает широкий ассортимент инструментов,
облегчающих ее интеграцию в любую автоматическую упаковочную линию. Передовая электронная система управления доступная для каждой модели обеспечивает высокую скорость и отличную точность нанесения. Все рабочие параметры легко управляются с функциональной цветной панели управления Touch Screen. • Интегрированная с термотрансферным печатным устройством LABELX® становится совершенной системой печати и нанесения, способной наносить этикетки на отдельные упаковки или пачки с высокой производительностью, предлагая множество дополнительных функций, включая: • безостановочную производственную линию • контроль успешного нанесения этикеток
L
Labelpack Trade Srl Via Monte Cervino 51/F 20861 Brugherio (Monza Brianza) Italy Tel. +39 039 91 56 551 Fax +39 039 91 56 569 info@labelpack.it www.labelpack.it
50
ABELX®: top-of-the-range automatic labellers from LABELPACK® Automatic labellers of LABELX® line are a reliable and high-performance solutions for: • Integration in flow-pack packaging lines, • Vertical bagging machines, • Cartoning machines, • Heat-shrink packaging machines, • Packing lines, • …much more. LABELX® ES, the main model of this line, is available with three different label widths: 140 mm, 250 mm and 350 mm. This model offers an extensive range of accessories to make its integration in any automatic packaging line easy. Advanced management electronics, available in any model, guarantees high speed and truly accurate application. All operation parameters are easily controlled from a colour touch screen operator panel. By integrating a thermal transfer printing unit, LABELX® becomes a sophisticated print&apply system that applies labels on single packs or high-production packages offering many optional functions, such as:
• контроль правильной читаемости этикеток • соответствие штрих-кода Семейство LABELX® пополняется следующими вариантами: • LABELX® RM с двойным приводом: модель, оснащенная держателем бобины диаметром 400 мм полезным для управления достаточной рабочей автономией способной достигать скорости нанесения до 80 м/мин; • LABELX® JR подходит для применения в условиях средней и низкой производительности: модель, оснащенная модулями термотрансферной печати для печати переменных данных и штрих-кодов. LABELX® и LABELX® JR лежат в основе двух систем этикетирования, специально разработанных компанией LABELPACK® для пищевой промышленности: • COMPACT - серия автоматических этикетировочных систем начального уровня доступная в 8 стандартных моделях, она предлагает бесчисленные индивидуальные решения с этикетировщиками серии LABELX® JR, способными наносить этикетки высотой до 140/250 мм; • MODULAR - серия автоматических этикетировочных систем высшего уровня, подходит для удовлетворения высоких производственных потребностей, оснащена всеми функциями для интеграции в процессы Industry 4.0.
• Non-stop function of the production line, • Control on label application, • Control on correct readability of the label, • Conformity of the barcodes. The LABELX® line has been expanded with the following versions: • LABELX® RM features double motorization; the model is equipped with reel stand of 400 mm. diameter for satisfactory uptime, with application speed up to 80m/min, • LABELX® JR for medium and low productivity; the model can be equipped with thermal transfer print units to print variable data and barcodes. LABELX® and LABELX® JR are also the core of the two labelling systems, and purposely studied by LABELPACK® for the food sector: • COMPACT, the entry level series of automatic labelling systems available in 8 standard models, offers a great deal of customizable solutions with LABELX® JR labellers, to apply labels up to 140/250 mm height, • MODULAR, the series of top-level automatic labelling systems to meet high throughput; it features all elements to be integrated in Industry 4.0 processes.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Д
обро пожаловать в компанию LCZ, с 1971 года специализирующуюся в разработке, производстве, монтаже и техническом обслуживании парогенераторов для всех видов применения: полностью укомплектованное оборудование, готовое к установке, сборные решения, комплектные системы под ключ. LCZ на протяжении многих лет всегда была в состоянии адаптировать свое предложение к изменениям рыночных условий прежде всего благодаря постоянной и непрерывной исследовательской деятельности в отношении продуктов и производственных процессов, никогда не забывая о главной цели: тщательный анализ потребностей клиентов со стороны технического офиса, направленный на разработку наиболее подходящего ответа, персонализированного и подробного.
W
elcome to LCZ, dedicated since 1971 to design, manufacturing, installation, service and maintenance of industrial boilers for standard and special applications: plug in solutions, package solutions, site erected plants. LCZ over the years has been able to adapt the proposal to market evolutions, thanks to constant and continuous improvement, regarding the product as well as the fabrication processes, without forgetting the hallmark: careful analysis of customer’s requirements by its technical department aimed at drawing up the most focused, customized and detailed answer. It’s source of pride for LCZ to affirm how its products are fully realized in its manufacture plants emphasizing an Italian identity and a “Made in Italy” have always stood for high quality.
LCZ Srl Via Canvelli, 21 43015 Noceto (Parma) Italy Tel. +39 0521 25 87 23/4 Fax +39 0521 25 87 17 info@lcz.it www.lcz.it
52
Источником гордости для LCZ является возможность сказать, что ее продукция полностью изготовливается в собственных корпусах, тем самым подчеркивая итальянскую идентичность, а «Сделано в Италии» всегда было синонимом высоких стандартов качества. Таковы лишь некоторые из доказательств, которые позволяют LCZ занимать место среди наиболее важных мировых производителей парогенераторов. Технический отдел с сертификатом ISO9001 разрабатывает и реализует в соответствии с директивами PED, ГОСТ-Р, TR-TS, ISO 9001 и в соответствии с европейскими стандартами. Кроме исторических продуктов, таких как парогенераторы с дымовыми трубами (до 30 т/ч) и теплогенераторы на диатермическом масле (до 9 МВт), LCZ предлагает генераторы с дымовыми трубами для горячей и сильно перегретой воды (до 17 МВт), водотрубные парогенераторы, генераторы с рекуперацией тепла после когенераторов и промышленных процессов. Постоянный поиск удовлетворения клиентов привела компанию LCZ к вводу сборных котельных для производства горячей и сильно перегретой воды, пара и диатермического масла. Это подвижные системы под ключ, подходящие для установки снаружи. Текущие обязательства: экономия энергии, повышение энергоэффективности и сокращение выбросов. Продукты LCZ: • ПАРОГЕНЕРАТОРЫ С ДЫМОВЫМИ ТРУБАМИ ДО 30 Т/ЧАС • ВОДОТРУБНЫЕ ПАРОГЕНЕРАТОРЫ ДО 35 Т/ЧАС - 20 МВТ • БЫСТРЫЕ ПАРОГЕНЕРАТОРЫ С ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ ЦИРКУЛЯЦИЕЙ ДО 6 Т/ЧАС • Генераторы горячей и сильно перегретой воды до 17 MВт • Генераторы на диатермическом масле • Сборные котельные • Генераторы с дымовыми трубами с рекуперацией.
These are some evidences of a capacity and a productive process that allow LCZ to be one of the best worldwide manufacturers of boiler. Its technical department provides process and mechanical design in compliance to PED Directive, GOST-R, TS-TR and ISO 9001 certifications; according to European standards. In addition to historical products as Firetube steam boiler (up to 30Ton/h) and thermal fluid generator (up to 9MW), LCZ propose Firetube boiler for hot and superheated water, Watertube steam generator, Waste gas heat recovery boilers downstream cogeneration and industrial plants. The relentless pursuit of the satisfaction of customer’s requirements has led LCZ to introduce the prefabricated thermal plants for the production of hot and superheated water, steam and thermal oil. They allow to have a turnkey thermal plant ready to use, for outdoor installation and removable. Current commitments: energy saving, energy efficiency’s improvement and emission reduction. LCZ products are: • FIRE TUBE STEAM BOILERS UP TO 30 TON/HR • WATER TUBE STEAM GENERATORS UP TO 35 TON/HR – 20MW
• FORCED CIRCULATION RAPID STEAM GENERATOR UP TO 6 TON/HR • Hot and superheated water generators up to 17MW • Thermal oil generators • Prefabricated thermal plants • Recovery fire-tube generators.
RUSSIAN EDITION
Паровой котел с жаровыми трубами Парогенератор с водными трубами Сборные тепловые системы «под ключ»
Высокая технология пара к вашим услугам Высокая эффективность Длительность Пар высокого качества
NOx
L.C.Z. srl
Via Canvelli, 21- 43015 Noceto Parma - ITALY Tel. +39 0521 258723/4 - Fax +39 0521 258717 - Info@lcz.it
Низкий уровень выбросов оксида азота
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
К
омпания Livetech и ее подразделения работают в полной синергии и способны поставлять широкий ассортимент продукции от отдельных машин до комплексных систем. Сила группы обусловлена преимуществом единого системного инжиниринга в сочетании с конкретными специализациями и ноу-хау каждого подразделения. Формование шоколада, первичная упаковка, вторичная упаковка, паллетирование - Livetech предлагает самые современные решения в каждой из этих областей. Сердцем каждого проекта является продукт заказчика, со своими особенностями и характеристиками, которые должны сделать его уникальным и привлекательным в глазах потребителя. Основным дополнительным преимуществом, которое может предложить Livetech, является инжиниринговая услуга по изготовлению упаковки по индивидуальному заказу. Тесно сотрудничая со своими клиентами, компания может предложить конкретные технические решения, ориентированные на такие ключевые аспекты, как маркетинг, оптимизация затрат, автоматизация процессов и устойчивое развитие. Традиционная сфера деятельности Livetech - автоматизированные системы вторичной упаковки - теперь включает в себя расширенный ассортимент
L
ivetech and its divisions operate in complete synergy and are able to supply a wide range of products, from single machines to complete systems. The strength of the group stems from the advantage of having a single system engineering combined with the particular specializations and knowhow of each division. Chocolate moulding, primary wrapping, secondary packaging, palletizing: Livetech offers cutting-edge solutions in each of these sectors. The heart of each
Live-Tech Srl Via Stazione, 65 12066 Monticello d’Alba (Cuneo) Italy Tel. +39 0173 44 06 79 info@live-tech.com www.live-tech.com
54
продукции. Роботизированные линии вторичной упаковки в двух вариантах: серии X, ориентированной на высокую производительность и высокую степень персонализации, и серии E, ориентированной на существенность, простоту и энергосбережение. Автономные машины, предназначенные для выполнения определенных функций, которые также могут быть интегрированы в полуручные системы для внедрения элементов автоматизации. Подразделение Livepal предлагает острова паллетирования с декартовыми осями или более сложные системы, оснащенные промышленными роботами, оперирующими на нескольких каналах. Среди решений, наиболее высоко оцененных рынком, является упаковщик в коробки LWA-TH, который может изготавливать коробки с оберткой и дно с крышкой, а также новые многофункциональные острова новой концепции, основанной на использовании независимых челноков, способных
оптимизировать формование, наполнение и закрытие картонных футляров и коробок различных типов уменьшенных габаритов. В области первичной упаковки Liveflow предлагает широкий ассортимент продукции от горизонтальных упаковочных машин флоупак до систем X-fold, все они сопровождаются самыми инновационными системами подачи. В области формования шоколада новое подразделение Livemould, которое собрало наследие исторического бренда Ceda, теперь имеет специализированную лабораторию, где различные производственные процессы могут быть испытаны с клиентами для определения наилучших технических решений. В духе концепции Strong Together сегодня и штаб-квартира Livetech следует за общим ростом бренда и расширяется за счет нового здания, созданного для увеличения производственных мощностей компании. Откройте для себя мир Livetech на сайте live-tech.com
project is the customer’s product, with its peculiarities and characteristics that must make it unique and attractive in the eyes of the consumer. A fundamental added value that Livetech is able to offer is in fact the engineering service of customized packages. Thanks to close collaboration with its customers, Livetech can provide specific technical solutions focused on the fundamental aspects of marketing, cost optimization, process automation and sustainability. Livetech’s traditional field of activity, namely automatic secondary packaging systems, now includes an expanded range of products. Robotic secondary packaging lines, in the two versions X-Series, focused on high performance and high customization, and E-Series, focused on essentiality, simplicity and energy saving. Stand-alone machines dedicated to specific functions, which can also be integrated into semi-manual systems to introduce automation elements. The Livepal division offers palletizing systems with cartesian axes or more complex systems equipped with industrial robots operating on multiple channels. Among
the most popular solutions on the market stand out the LWA-TH case packer, which can make wrap-around and tray + hood boxes, and the new concept multifunctional systems based on the use of independent shuttles able to optimize forming, filling and closing of cases and boxes of various types with reduced dimensions of the machines. In the field of primary packaging, Liveflow offers a wide range of products ranging from horizontal flowpack packaging machines to X-fold systems, all equipped with the most innovative feeding systems. In the field of chocolate moulding, the new Livemould division, which collects the legacy of the historic Ceda brand, now has a specialized laboratory in which the various production processes can be experimented with the customers in order to identify the best technical solutions. In the spirit of the Strong Together concept, today the Livetech headquarters also follows the general growth of the brand and expands with a new building created to enhance the company’s production capacities. Discover Livetech’s world at live-tech.com.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
M
ilk Italy специализируется на оборудовании для обработки молока и всех его субпродуктов. Компания Milk Italy была основана на основе солидного тридцатилетнего опыта, полученного на самых известных предприятиях молочной промышленности. Milk Italy производит полный набор оборудования для обработки молока, начиная с непастеризованного или
сухого молока. Оборудование компании сконструировано в основном для производства пастеризованного молока, ультрапастеризованного молока (UHT), йогурта, лабана, сыра, сливок и сливочного мороженого, сухого молока, масла и маргарина (на основе растительного масла). Сильные стороны компании – высокий уровень инженерных разработок предлагаемых решений; знания и опыт в данной отрасли; качество предлагаемой продукции; обслуживание и техническая поддержка покупателей; отличное соотношение цены и качества. Milk Italy с самого первого этапа сотрудничества и до полной установки оборудования внимательно относится к специфическим требованиям заказчика, предоставляет консультации
и рекомендации. Кроме того, Milk Italy также обеспечивает местное гарантийное обслуживание. Milk Italy предлагает производственные решения как для мелких предприятий с производительностью 150 л/час, так и для предприятий предприятиц с производительностью до 40 000 литров молока в час. Благодаря схожести установок и оборудования компания производит также оборудование для соков и мороженого, установки для пастеризации яиц. Опыт, полученный на многих международных рынках, позволил компании изучить важные характеристики продукции и местные технологии обработки молочных изделий. Кроме центральноевропейского рынка, компании хорошо известны также следующие рынки: страны Восточной Европы, в том числе Россия, а также Африки, Среднего Востока, Южной Америки. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.milkitaly.com, или пишите по электронной почте на адрес info@milkitaly. com, либо обращайтесь непосредственно в компанию, где мы поможем разработать оптимальное решение, отвечающее Вашим потребностям.
100% Made in Italy www.milkitaly.com
100% Made in Italy
Mini dairy plant Mini laiterie
M Milk Italy Srl Via Copernico, 62 36034 Malo (Vicenza) Italy Tel. +39 0445 57 66 92 Fax +39 0455 57 72 80 info@milkitaly.com www.milkitaly.com
56
ilk Italy is specialized in plants to process milk and all its by-products. Milk Italy has been established after a strong thirty-year experience gained in some of the major dairy firms. Milk Italy produces complete units for processing the milk starting from Raw and/or Powder Milk. The company’s plants are mainly designed to produce: Pasteurised milk; UHT milk; Yoghurt; Laban; Cheese; Cream & Iced Cream; Powder milk plant; Butter & Margarine (from vegetable oil). The company’s strength points are: High engineering level of the solutions proposed; Knowledge and experience in this industry; Quality of product offered; Customer care and Customer support; Excellent ratio quality/price. Milk Italy follows the client from the beginning, in order to understand his specific needs and to propose its advise, until the start-up of the plant. Milk Italy can also provide warranty on site.
www.milkitaly.com
Milk Italy has production solutions from the small needs 150 lt./h up to 40.000 lt./h of milk. Due to the similarity of the plants and the equipment, it also makes units for juices, ice-cream and units for eggs pasteurisation process. The experience gained on many international markets has enabled the company to have remarkable knowledge of products and local dairy production techniques. In addition to this Central Europe markets, the company also operated very-well also in the following markets: East European Countries & Russia; Africa; Middle East; South America Please check the following web-site: www.milkitaly.com Please write to: info@milkitaly.com Please contact the company directly in order to study the best solution for your needs.
RUSSIAN EDITION
Via Copernico, 62 I-36034 Malo (VI)
T +39.0445.576.692 F +39.0445.577.280
info@milkitaly.com www.milkitaly.com
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
M
E FOOD Solutions – молодая и динамично развивающаяся компания, которая занимается производством оборудования для процессов пищевого производства, требующих строгого контроля. Компания основана инженероммехаником Лукой Приоре в 1996 году. Непрерывное развитие и целеустремленность в разработке новых материалов и технологических решений позволили компании запатентовать конвейерную ленту и систему скольжения, что в 2010 году привело к созданию самого инновационного проекта на рынке – DLS-EVO. DLS-EVO состоит из конвейерной ленты, которая скользит по профилям с низким коэффициентом трения. Это обеспечивает плавное движение ленты с минимальными напряжениями. Приводная система представлена шестернями на каждом ярусе «спирали», которые приводят ленту в движение с помощью зубчатого сцепления. Каждая конфигурация управляется мотор-редуктором, что упрощает доступ к оборудованию и его обслуживанию. Технология ленты DLS-EVO и инновационных профилей, изготовленных из самосмазывающихся технополимеров, делает спираль ME FOOD Solutions уникальным решением. Простота концепции проекта в сочетании с высокой эффективностью приводят к низкому энергопотреблению и требуют минимального обслуживания по сравнению со стандартными решениями на современном рынке. Исходя из своего опыта, ME FOOD Solutions может удовлетворить любые потребности клиентов и добиться надежных и точных результатов. Исключительная гибкость системы DLS-EVO позволяет компании предоставлять различные варианты установок глубокой заморозки, охлаждения, расстойки, пастеризации и транспортировки, которые в свою очередь снижают затраты в ресурсах и определяют рентабельность инвестиций. Для обеспечения глубокой заморозки продукты транспортируются системой DLS-EVO в изолированные камеры с температурой до -40°С. Камеры и оборудование для системы глубокой заморозки подбираются ME FOOD Solutions индивидуально. Конвейер DLS-EVO спроектирован с помощью самых современных технологических решений и способен обеспечить транспортировку различных типов продуктов при низких температурах, таких как хлебобулочные изделия, рыба, мясо, овощи и т.д. Оптимизация воздушного потока воздухоохладителей, установленных в камере, и правильный теплообмен могут гарантировать значительную экономию энергии при сохранении высокого качества продукции. Технологическая гибкость и внимательное отношение к требованиям клиента позволяют компании создавать камеры с системами принудительного охлаждения, которые подходят для всех типов пищевых продуктов. Также камеры обеспечивают оптимизацию пространства, высокую производительность и низкое энергопотребление. В дополнение к классическим системам с воздухоохладителями ME FOOD Solutions предлагает инновационные системы рециркуляции воздуха для обеспечения высоких требований гигиены и низких энергозатрат.
Системы пастеризации ME FOOD Solutions могут поддерживать постоянное и пропорциональное распределение температуры и влажности, гарантируя отличные результаты. Термоизолированная камера была спроектирована для поддержания определенной температуры продукта в течение установленного времени. Эта технология позволяет программировать температуру для различных этапов обработки и получения непревзойденных результатов. Расстойка - деликатный и важный этап в производстве хлебобулочных изделий. Именно поэтому компания постоянно ищет наиболее инновационные методы сохранения естественного вкуса и запаха продуктов, а также старается обеспечить максимально плавное движение ленты. Процесс протекает в камерах, где температуру и влажность можно программировать и контролировать в зависимости от продукта, его свойств и требуемых конечных результатов. Стандартная конвейерная система может быть адаптирована как к любому виду неупакованного пищевого продукта, так и к помещенному в лотки или ящики, а также к липкому продукту. Конвейерные системы ME FOOD Solutions разработаны и спроектированы для удовлетворения любых запросов клиента по транспортировке. Лента из нержавеющей стали движется по самосмазывающимся направляющим с низким коэффициентом трения. Скорость ленты устанавливается в соответствии с производственными требованиями заказчика. Вход и выход продуктов может быть установлен в любом положении и на любой высоте. По желанию заказчика конвейерная лента может быть выполнена в различных конфигурациях: 1) Базовая (без навивки); 2) с пластиковой навивкой; 3) со стальной навивкой. Боковые «створки» ленты, обеспечивающие плавное движение, могут быть дополнительно снабжены профилем, который удерживает продукт от выпадения с ленты. Также они могут быть выполнены в форме, которая образует единую плоскость с лентой без выступающих элементов.
Millennium Engineering Srl Via Martin Luther King, 12 35010 - Curtarolo (Padova) Italy Tel. +39 049 96 24 258 Fax +39 049 96 23 823 info@me-foodsolutions.com www.me-foodsolutions.com
58
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry Millennium Engineering Srl
F
ounded in 1996 by Mechanic Eng. Luca Piore, ME FOOD Solutions is a young and dynamic company that produces plants for those food production processes that require strict control. Constant research, study and determination that characterize ME FOOD Solutions in its research into new materials and technologies have enabled this company to patent its belt and sliding system, which in 2010 resulted in the creation of the most innovative project in the market: DLS-EVO. DLS-EVO consists of a belt running on a reduced friction profile in such a way as to allow fluent motion with minimum stress. The driving system is composed of some gears at any level that enable the belt motion. Moreover, any system configuration is controlled by one single main motorization as to simplify any intervention and maintenance. The technology of DLS-EVO belt and innovative profiles made in self-lubricating technopolymers, make this ME FOOD Solutions spiral a one-of-a-kind solution. The simplicity and project concept combining with high efficiency require low consumption and little maintenance in comparison with the standard in today’s market. Thanks to this experience, ME FOOD Solutions can meet
any customers’ requirement and achieve reliable and durable results. Owing to DLS-EVO system’s utter flexibility, the company can provide different solutions for deep-freezing, cooling, leavening, pasteurization and conveying plants, thus having lower management costs and certain ROI in return. In the deep-freezing system, products are conveyed by means of the DLS-EVO system into cells at temperatures down to -40°C, purposely studied and consisting of tailorsized and insulated walls, and deep-freezing equipment provided by ME FOOD Solutions. The DLS-EVO conveyor for deep-freezing is designed by means of the most advanced technological systems to facilitate the passage at low temperature of diverse foodstuff (bakery products, fresh products such as fish, meat and vegetables). Thanks to air flow optimization in the evaporators installed in the cell, as well as getting correct thermal exchange, the company can also guarantee considerable consumption saving while maintaining product quality unaltered. Cooling systems, thanks to technological flexibility, always attentive to customer’s requirements, ME FOOD Solutions can create cooling cells with forced cooling systems suitable for every kind of food, guaranteeing
space streamlining, high performance and reduced consumption. In addition to classic cooling systems with evaporators, ME FOOD Solutions also proposes innovative air recirculation for remarkably high hygiene standards and reduced consumption. ME FOOD Solutions pasteurization system can maintain constant and proportional temperature and humidity distribution thus guaranteeing excellent results. The thermal-insulated cell has been designed as to create specific temperature for the product over the set time. This innovative technology enables temperature programming for the different moment of the processing, for unrivalled results. Leavening is a delicate and essential process for bakery product processing, and that is why ME FOOD Solutions constantly look for increasingly innovative methods to preserve products’ natural taste and smell, trying to perform belt motion increasingly fluid. The process takes place in cells where temperature and humidity are controlled and programmed according to the product to process, its properties and the final results requested. The usual conveyor system can be adjusted to every non-packed food product that has to be loaded into trays, boxes, belts, also for sticky products. ME FOOD Solutions conveying system features the innovative conveyor designed and developed to achieve such high flexibility as to meet any handling request. The stainless steel belt runs on self-lubricating, low-friction guides, and it is possible to control the speed, upon customer’s production requirements, and set the entry and exit of products in the spirals in any position and at any height. The belt can be provided in different configurations, upon customer’s requirements: 1) Basic; 2) with plastic net; 3) with steel mesh. In addition to this, the flaps enabling the sliding motion can be provided with fully closed edge, for product containment, or without edge.
RUSSIAN FEDERATION & CIS OFFICE Begovaya, bld.121 394016, Voronezh, Russia Tel: +7 473 203 0118 order@millennium-eng.ru www.me-foodsolutions.com DEALER Okant&C Pokhodny proezd 4, bld.1 125373, Moscow, Russia Tel: +7 495 739 76 72 +7 495 797 55 10 E-mail: okant@okant.ru Site: www.okant.ru RUSSIAN EDITION
59
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Р
аботающая в Италии с 1942 года и представленная в более чем 70 странах компания MTH является мировым лидером в области промышленного и коммерческого охлаждения. Благодаря соблюдению ключевых ценностей - качеству продукции «made in Italy» и постоянным инновациям - компания разработала полный ассортимент, который сегодня охватывает всю холодильную цепочку на 360°. Фактически, MTH производит не только исторические изоляционные двери и сопутствующие компоненты, но и современные решения для герметичных холодильных агрегатов, моноблоков, глухих агрегатов и мини-камер, с помощью которых она обслуживает предприятия общественного питания, крупной розничной торговли, логистики, вендинга и медицины, а также дистрибьюторов и монтажников, широко представленных на территории. В этом смысле MTH выделяется тем, что экспортирует более 70% своей продукции, работая по всему миру благодаря команде специальных региональных менеджеров в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке, а также производственным и дистрибьюторским
MTH Srl Via Rivera, 92 10040 Almese (Torino) Italy Tel. +39 011 935 15 80 commercial@mth.it www.mth.it
62
подразделениям в Южной Америке, Китае, Индии, Малайзии и Сингапуре для лучшего обслуживания местных рынков. Одним из краеугольных камней философии компании является разработка индивидуальных решений для конкретных потребностей клиентов, что стало возможным благодаря постоянному укреплению отдела исследований и разработок. Введение в штат специалистов по прикладным разработкам (как по дверям, так и по холодильному оборудованию) наряду с региональными менеджерами также позволяет компании предлагать специализированные консультации по выбору и проектированию продукции, техническое обучение, а также помощь и контроль во время тестирования и установки. Постоянно развивающийся сценарий Приближаясь к 80-летней истории, компания MTH готовится принять будущие вызовы отрасли, реализуя новые проекты развития. Компания уже давно стремится снизить воздействие своей продукции на окружающую среду, постоянно работая над повышением ее энергоэффективности. С одной стороны, компания сосредоточилась на оптимизации потребления холодильных систем благодаря использованию высокоэффективных компонентов и малопотребляющих двигателей, с другой стороны, работает над новой линейкой небольших по размерам высокопроизводительных холодильных агрегатов. Поворот к устойчивому развитию также требует адаптации к последним европейским нормам, которые предписывают переход на новые хладагентные газы R290 и R600, которые не только имеют меньшее воздействие на окружающую среду, но и лучшие классы энергоэффективности и потребления. Этот переход также требует от производителей модификации своей продукции, компания MTH, благодаря своему обширному опыту, может оказать поддержку своим клиентам в этом процессе.
Принятие новых цифровых решений становится все более важным по мере ускорения пандемии. Всего за несколько месяцев компания MTH разработала новый онлайн-портал, который позволяет клиентам самостоятельно размещать заказы и знакомиться с ключевыми документами. Портал, доступный круглосуточно и без выходных, ускоряет обработку заказов и время ответа, а также значительно снижает вероятность ошибок, гарантируя превосходное обслуживание. Кроме того, в связи с трудностями в перемещении и отменой основных торговых выставок, компания MTH усилила и активизировала свою деятельность по цифровой коммуникации, благодаря более активному присутствию в социальных сетях и рассылке периодических информационных бюллетеней об основных новых продуктах и услугах. Это позволило поддерживать прямые и постоянные отношения с основными заинтересованными сторонами даже в самые трудные времена. Наконец, компания MTH сделала значительные инвестиции в модернизацию своей производственной структуры. В течение 2021-22 годов будет не только проведена реконструкция завода в Турине, но и расширены линии экструзии ПВХ-профилей и формовки пластиковых дверных компонентов - процесс, недавно внедренный для обеспечения высоких стандартов качества по всей цепочке создания стоимости. Опираясь на 80-летний опыт успешной работы и развития, но ориентируясь на перспективу, компания MTH стремится и в дальнейшем оставаться ориентиром в области коммерческого и промышленного охлаждения и надежным партнером для своих клиентов, предлагая высококачественную продукцию, индивидуальные решения и специальную поддержку на всех этапах сотрудничества. Информация: www.mth.it/en LinkedIn: https://it.linkedin.com/company/ mth-srl
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
O
perating in Italy since 1942 and present in more than 70 countries, MTH is a global leader in industrial and commercial refrigeration. Respecting core values as made in Italy quality and continuous innovation, MTH has developed a complete product range, covering today the entire refrigeration landscape at 360°. Indeed, MTH manufactures not only the historical cold-storage doors and related components, but also modern solutions for hermetic condensing units, monoblocks, silenced units and mini cold rooms, with serving the restaurant, large-scale distribution, logistic, vending and medical industries, as well as distributors and installers with capillary presence on-field. In this regard, MTH stands out for exporting more than 70% of goods produced, operating worldwide with a team of dedicated Area Managers in Europe, the Middle East and Africa and production and distribution business units in South America, China, India, Malaysia and Singapore, to best serve the local markets. A core belief of the company’s philosophy is the design of tailor-made solutions for the specific needs of its customers, enabled by the continuous reinforcement of the Research & Development department. The introduction of Application Engineering specialists (both for doors and refrigerating systems) alongside the Area Managers enables dedicated advice during product choice and design, technical training, assistance and monitoring during test and installation. A constantly evolving, forward-looking scenario As the 80-years anniversary approaches, MTH is preparing to face the industry’s future challenges through new development projects. For a long time now, the company has been committed to mitigating the environmental impact of its products
through constant energy efficiency improvements. On one hand MTH has focused on optimizing the energy consumption of refrigerating systems, deploying highefficiency components and more efficient fan motors, and on the other hand is working on a new range of smaller, high performance systems. Further improvements in sustainability also require complying to the latest European regulations, which impose the transition towards new refrigerating gases (R290 and R600) that not only have a reduced environmental impact, but also better energy efficiency and consumption classes. This passage requires manufacturers to modify their end products as well, and MTH is able to support its customers through this path thanks to its profound experience. Moreover, increasing attention is devoted to the adoption of new digital solutions, especially in light of the strong acceleration brought by the pandemic. In just a few
months MTH has developed a new on-line portal which enables customers to place orders autonomously and access their main documents. Available 24/7, the portal allows to shorten the order processing and confirmation time and to reduce potential errors, ensuring an excellent customer service. In addition, due to the difficulties in travelling and the cancellation of main industry fairs, MTH has also strengthened its digital communication activities by expanding its presence on social media and sending periodic newsletters to keep customers informed about main product and service news. This has allowed the company to keep direct and constant relationships with the major stakeholders, even during the most challenging times. Finally, MTH has allocated significant investments to modernize the manufacturing footprint. Throughout 2021 and 2022, the company will not only renovate the main production facility in Turin, but also expand the lines dedicated to extrusion of PVC profiles and moulding of plastic components. The latter processes have been recently internalized in order to ensure high quality standards along the whole value chain. Drawing strength from 80 years of successes and developments but with a forward-looking approach, MTH wants to keep being a reference point in commercial and industrial refrigeration and a reliable partner to its customers, providing the highest quality products, tailored solutions and ad-hoc support in every phase of the collaboration. Info: www.mth.it/en LinkedIn: https://it.linkedin.com/company/mth-srl
MTH Srl Via Rivera, 92 10040 Almese (Torino) Italy Tel. +39 011 935 15 80 commercial@mth.it www.mth.it
RUSSIAN EDITION
63
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
К
омпания OCRIM из Кремоны известна во всем мире как надежный партнер по строительству и поставке мукомольного, комбикормового и зерноперерабатывающего оборудования в целом и конца линий. Важные обязательства в области исследований, обслуживания клиентов, обучения и коммуникации всегда служили стимулом для инновационной и продуктивной работы команды. В городе Кремона компания OCRIM гордится двумя филиалами: историческое место на виа Массаротти, где находятся офисы и часть производства, и здание в порту канала, где находятся некоторые важные производственные отделы, логистические офисы, а также новый мукомольный центр Milling Hub (реализованный в партнерстве с Bonifiche Ferraresi), который включает в себя новую школу высшего образования Milling Hub Masterclass. Одной из сильных сторон OCRIM являются проекты «под ключ», реализуемые посредством индивидуальных решений. Этот выбор становится все более популярным среди клиентов по всему миру, которые решают положиться на одного собеседника, способного гарантировать высокий профессиональный уровень и соблюдение согласованных сроков. Она также является незаменимым партнером при поставке только машин и расширении/ модернизации существующих заводов. С 2017 года благодаря отделу Ocrim-FBC компания создает оборудование конца линии, паллетирования, упаковки в мешки и другие упаковочные установки, поставляемые «под ключ» и на заказ в соответствии с потребностями клиента. Кроме того, с 2021 года начнет работу новый отдел по управлению мельничными роликами Fluting Hub, где будут расположены станции для нанесения бороздок, выверки, дозирования и инновационная система для нанесения титанового покрытия на ролики. Таким образом, OCRIM завершила промышленную цепочку благодаря интернализации всех процессов, что гарантирует отслеживание, контроль и сертификацию продукции итальянского производства. О многогранности и серьезности OCRIM свидетельствует также стратегический альянс, официально подписанный в июне 2021 года с AGCO, компанией с мировым именем в области разработки, производства и распространения машин и точных сельскохозяйственных технологий.
Департамент OCRIM-FBC OCRIM-FBC department
Благодаря компетенции Cimbria и GSI в области систем хранения, обработки и перемещения материалов AGCO и OCRIM стремятся стать проводниками конструктивных изменений в интересах высокоустойчивой мировой пищевой промышленности, предлагая интеллектуальные и инновационные решения от одного партнера. Но о надежности OCRIM свидетельствует и другое соглашение, заключенное в начале 2019 года с итальянской компанией Molitecnica S.r.l., о строительстве оборудования по производству никстамализированной муки для производства тортильяс, снеков и чипсов. Эти продукты в основном являются частью культуры питания Центральной/Южной Америки, но ценятся и потребляются во всем мире. Для этих систем предусматривается установка высокоэффективных технологических машин OCRIM, которые гарантируют высокую производительность в соответствии с достигаемыми результатами. С целью предложить своим клиентам долговечные установки, эффективные и высококачественные услуги OCRIM выдвигает все новые и новые инновационные предложения в области санитарии, снижения энергопотребления и минимизации затрат на эксплуатацию и обслуживание. Что касается стратегий и управления, связанных с техническим обслуживанием, компания Ocrim разработала концепцию модульной мельницы, настоящую инновационную технологию, которая позволяет останавливать по любой причине (обычное, внеочередное или другое техническое обслуживание) только часть секции размалывания,
оставляя другую в работе, постоянно гарантируя определенное производство. Это решение было выбрано и оценено многими клиентами благодаря реальным преимуществам. В области автоматизации компания OCRIM также умеет быть прямой собеседницей, поэтому не полагается на внешние структуры для изучения и реализации собственных систем управления оборудованием. Пакет общей автоматизации @ mill, который содержит несколько применяемых пакетов, инновационный @ rollermills, который позволяет управлять прокатными станами дистанционно с помощью планшетов, иммерсивная реальность, который вызвал большой резонанс и отклик во всем мире, являются футуристическими системами, реализованными для улучшения и упрощения трудовой деятельности тех, кто живет мукомольным делом. Бренд OCRIM, произведенный в Италии, является синонимом качества, дизайна и правильности, так как это свидетельство и документация производственного и логистического процесса, осуществляемого исключительно в Италии в мастерских кремонской компании, основанного на исследованиях качества и дизайна, которые являются истинными законами настоящей итальянской культуры. На основе концепции Сделано в Италии и благодаря партнерству с Bonifiche Ferraresi, крупнейшей итальянской агропродовольственной реальностью, OCRIM рассматривается собеседниками как ориентир в цепочке The Italian AgriFood Chain Choice, проекта, созданного и реализуемого Ocrim и Bonifiche Ferraresi вместе с другими престижными Milling hub
Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona - Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com
66
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
OCRIM’s headquarters
итальянскими компаниями. Этот амбициозный проект, связанный с пищевой цепочкой, вдохновил на изучение и реализацию мукомольного комплекса Milling Hub - компании, нацеленной на управление несколькими мукомольными системами в здании OCRIM в порту канала в Кремоне. Целью создания Milling Hub является укрепление итальянской агропродовольственной цепочки, предоставляя возможность предприятиям пищевой промышленности, не имеющим собственного мукомольного оборудования, получить в свое распоряжение индивидуальную систему и все технические и технологические компетенции команды OCRIM. Им будет гарантирован отслеженный и сертифицированный конечный продукт, благодаря точному контролю со стороны Итальянской агропродовольственной Fluting Hub department
Отдел Fluting Hub
Штаб-квартира OCRIM
цепочки. Кроме того, благодаря большому опыту обучения, накопленному Международной школой мукомольных технологий OCRIM, которая готовит технических специалистов и технологов с 1965 года, и в соответствии с проектом Milling Hub был создан мастер-класс Milling Hub, цель которого - дать инновационное видение предложения по обучению. Мастер-класс будет доступен только для технических специаистов, ранее прошедших обучение, с уже сформировавшимся опытом, с ограниченным количеством участников для обеспечения высокого профиля обучения. Современный тренинг обеспечивает всестороннюю подготовку, сосредоточенную на знаниях о семенах, маркетинге готовой продукции, включая переработку зерновых и бобовых культур. Благодаря этим позитивным изменениям
в компании отдел исследований и разработок также экспериментирует с новыми стратегиями и передовыми проектами, которые можно считать уникальными в мукомольном секторе и соответствующими инновациям, которые переживает компания. Еще более эффективным образом продолжается партнерство между OCRIM и некоторыми престижными итальянскими университетами, вклад которых очень ценен для получения результатов, приносящих пользу мукомольному сектору в целом. Средства коммуникации, используемые OCRIM для передачи своей ориентации, также претерпели конструктивные изменения, так что корпоративный язык идет рука об руку с новыми наклонностями. Действительно, компания имеет значительную известность благодаря национальным и международным изданиям отрасли, профилю на LinkedIn, OCRIM S.p.A. | LinkedIn и трем интернет-сайтам: один институциональный www.ocrim.com; другой посвящен музею компании www.ocrimcore. com; третий посвящен блогу www.ai-lati. it (на итальянском языке) и www.ai-lati.eu (на английском языке), который OCRIM хочет использовать как информационный контейнер всей цепочки The Italian Agri-Food Chain Choice, а значит и ассоциированных компаний. Кроме того, в 2020 году медиа-сектор компании был значительно укреплен с началом проведения вебинаров - встреч с научно-техническим содержанием, связанным с мукомольным миром. Кроме того, индивидуально заказанные машины, а также мероприятия, такие как «Grano, farina e...» (Пшеница, мука и...) и гостеприимство hO (Home Ocrim) - это события и проекты, которые также были созданы с целью дать тактильное представление о компании, находящейся в непрерывном и постоянном развитии.
Inside the Milling Hub – roller mills floor
Milling Hub, внутренняя часть - зал ROLLER MILLS
Ocrim Spa
OCRIM Core Museum
Музей компании OCRIM
RUSSIAN EDITION
Via Massarotti, 76 26100 Cremona - Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com
67
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
T
he company OCRIM of Cremona is renowned all over the world as a reliable partner for the construction and supply of milling, feed, and cereal processing plants, and end-of-line plants. Its important commitment in research, customer care, training and communication has always been an incentive for innovative and productive teamwork. OCRIM boasts two sites in the city of Cremona: The original headquarters in Via Massarotti, which houses offices and parts of its production factories, and the premises at the canal port for some important production and logistics departments, and also for the Milling Hub (created jointly with Bonifiche Ferraresi), which includes the new Milling Hub Masterclass school. Turnkey projects are one of OCRIM’s strong points, supplied in tailor-made solutions, increasingly welcomed by international customers who decide to rely on a single partner who can guarantee a high professional level and respect programmed time. OCRIM is an irreplaceable partner also for the supply of machines only and in milling plant upgrade/modernization. Since 2017, thanks to the OCRIM-FBC department, the company has also manufactured end-of-line plants for palletization and packaging of bags and other packing, supplied turnkey and personalized upon customer’s requirements. Since 2021, Fluting Hub - a new department for process and treatment of milling rollers has been open and where it will be possible to manage fluting, grinding and balancing stations as well as an innovative system for coating the rolls in titanium. Hence, internalizing all processes and therefore completing the industrial chain, OCRIM can guarantee a traced, controlled, and certified Italian Made product. OCRIM’s versatility and reliability are also evidenced by the strategic alliance, officially signed on in June 2021, with AGCO - global leader in the design, manufacture and distribution of agricultural machinery and precision ag technology. Thanks to Cimbria’s and GSI’s expertise in material storage, processing and handling, AGCO and OCRIM aim to be the players of a constructive change, for a highly sustainable global food industry, by offering intelligent and innovative solutions from one single partner. OCRIM’s versatility is also evidenced by an important agreement reached with Italian company Molitecnica Srl at the beginning of 2019, to build nixtamalized flour plants for tortilla, snacks and chips production. These products are mainly part of Central and Southern America’s food culture, but also highly appreciated and consumed all over the world. The best OCRIM process machines, which are highly renowned for their performances fully responding to the targets to hit, are installed in these plants. OCRIM’s target is supplying its customers with long-lasting milling plants and efficient high-quality services. With this goal, innovative sanitization solutions have been introduced
Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona - Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com
68
Inside the Milling Hub – plansifters floor
Milling Hub, внутренняя часть – рассевной зал
to reduce energy consumption and to minimize operating and maintenance costs. As for maintenance strategies and management, OCRIM has developed the Modular Mill Concept, a truly innovative technology that enables stopping some parts of the grinding section, for any reason, while letting others run, thus granting certain output. The benefits deriving from that are clear and easily definable, since it is a solution already chosen and highly appreciated by many customers. Also in the automation sector, Ocrim knows to be a direct reference and that is the reason why the company does not rely on external bodies to study and create plant management systems. The general automation package @mill (which offers many application packets), the innovative @rollermills, which enables controlling the mills remotely via tablet, and the Immersive Reality and its resonance and important feedback all over the world, are futuristic systems created to improve and simplify the work activities of those who live the mill. OCRIM’s Italian Made brand is synonymous with quality, design and accuracy, since it is evidence of the production and logistic process that is carried out in Italy only, based on research in quality and design, which are true conventions of Italian business culture. Grounding on Italian Made feeling and thanks to the partnership with Bonifiche Ferraresi, the biggest Italian agro-food business reality, OCRIM is acknowledged as a sound partner in The Italian Agri-Food Chain Choice, a project strongly wanted and carried out by OCRIM and Bonifiche Ferraresi jointly with other renowned Italian companies. This ambitious project, connected with the food chain, has inspired the study and creation of Milling Hub, a company that aims at building and managing the different milling plants on OCRIM’s premises in Cremona canal port. The Milling Hub aims to strengthen Italian agri-food sector, giving the food industries without their own milling plant the chance of having a customized one and benefitting from OCRIM team’s technical and technological skills. They will be granted a traced and certified product, thanks to accurate control by the agri-food chain, The Italian AgriFood Chain Choice. In addition to this, thanks to the great training experience, proved by the OCRIM International School of Milling Technology which has been training technicians and technologists since 1965, and in line with the Milling Hub project, the Milling Hub Masterclass has been created to give education a new vision.
Only a limited number of previously trained technicians, with a well-defined experience, can access the Masterclass in order to guarantee a high-degree training. 360° advanced training focusing on the knowledge of seeds, through cereal and pulses processing, to finished product sales. On account of this corporate positive development, OCRIM’s R&D department has experimented such new strategies and state-of-the-art projects to be broadly acknowledged as unique in the milling sector and in full harmony with the novelties the company has been experiencing. The partnership between OCRIM and some Italian universities, whose contribution is crucial to get valuable results to gain benefits for the milling sector in general, continues and is increasingly efficacious. OCRIM’s various communication instruments to convey its orientation have been greatly changed in such a way as to finetune the company’s language to the new trends. In fact, the company boasts considerable visibility through both national and international sector publications, via its LinkedIn profile, Ocrim S.p.A. | LinkedIn, and its three internet websites: the corporate website www. ocrim.com, one dedicated to the company’s museum www.ocrimcore.com, one dedicated to the blog www. ai-lati.it (in Italian) and www.ai-lati.eu (in English), strongly wanted by OCRIM as a real information provider for the entire The Italian Agri-Food Chain Choice chain, and therefore for its member companies. In addition to this, in 2020, the company’s media department was highly developed with the start of highly technical-scientifical Webinars into the milling world. Customized machines for its customers, events such as “Wheat, flour and…” and the hospitality of hO – Home OCRIM), events and projects created to provide a closeup view of a company that is continuously and constantly evolving. Conference hall
Конференц-зал
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Superior, 1948
Возвращение Superior - компактной мельницы от OCRIM Superior - это компактная мельница со стратегическими и разумными инвестициями, которая предлагает безопасные и универсальные производственные решения для получения превосходного конечного продукта. Достаточно установить Superior, уже собранную в цехах OCRIM, внутри промышленного здания, чтобы сократить расходы на строительство специального многоэтажного здания и бюрократию, необходимую для проведения работ по урбанизации. Superior - это высокопроизводительная энергетическая установка, обеспечивающая низкие производственные и эксплуатационные затраты. Superior разработана и спроектирована для клиентов с различными целями и путями развития бизнеса. Она предназначена для тех, кто впервые сталкивается с миром мукомольного производства, а также для тех, кто уже работает в агропромышленном мукомольном секторе и желает за короткое время получить компактное оборудование, чтобы расширить или разнообразить свое предложение, удовлетворить потребности специфических и нишевых рынков, не нарушая и не перепланируя свое промышленное производство. Первая компактная мельница Superior появилась в 1950-х годах благодаря новаторской идее. На протяжении минимум 20 лет она остается бесспорным символом авангардной инженерии, которая внесла конструктивный вклад в промышленное развитие компании OCRIM, сделав ее имя известным во всем мире, начиная с Италии и заканчивая Центральной и Южной Америкой. Мельница для помола только пшеницы, компактная и «умная», оснащенная различными мощностями, которые варьировались в зависимости от состава желаемой модели. Индивидуальный подход к техническим, технологическим и конструктивным особенностям - инновационные характеристики новой компактной мельницы. Superior будет иметь возможность представлять и даже гармонично интерпретировать потребности, стиль и культуру клиента и принимающей страны, начиная с одного из четырех доступных вариантов: Passion; Natural; Gold; Style. Superior вернулся в OCRIM в футуристической форме с технологической точки зрения и элегантной с точки зрения дизайна. Учитывая большой интерес и большое количество запросов, OCRIM выделил для Superior интернет-сайт www.ocrimsuperior. com, на котором можно получить всю необходимую информацию, и адрес электронной почты info@ocrimsuperior.com, на который можно отправить свои запросы, а также брошюру, содержание и графика которой отражают удобство использования и элегантность компактной мельницы.
RUSSIAN EDITION
Superior сегодня Superior today
Superior is back! The OCRIM compact mill Superior is a compact mill representing a strategic and smart investment that offers safe and versatile productive solutions for an excellent final product. Pre-assembled at OCRIM warehouse, Superior just needs final installation in an industrial shed, thus reducing the costs of a dedicated multi-level building and bureaucracy expense for urbanization works. Superior offers high energy performance for reduced production and management costs. Superior has been thought and studied for customers with different goals and entrepreneurial courses. It is for people approaching the milling world for the first time as well as for those who are already working in the agro-food sector and want a compact plant in short time to extend or diversify their offer, to satisfy specific or niche markets, without revolutionizing or re-planning their industrial production. The first compact mill Superior stemmed from a pioneering idea in the 1950s and would be undisputed icon for almost 20 years. Its state-of-the-art engineering has highly contributed to OCRIM’s industrial development, making the name OCRIM resound across the globe, from Italy to Centre and South Americas. A compact and smart grinding mill for wheat only, for different capacities depending on the composition of the model requested. High degree of customization of technical and technological equipment, and design are the innovative features of the new compact mill. Superior will represent and interpret, also harmonically, the needs, style and culture of customers and Countries where it is accomodated in, starting from one of the four different solutions available: Passion, Natural, Gold, and Style. Superior is back to OCRIM home in a futuristic elegant shape, from the technological and design points of view. After the great interest generated and significant demand, OCRIM has dedicated Superior an Internet website – www.ocrimsuperior.com – with all information, and e-mail address to write for requests – info@ocrimsuperior.com, as well as a brochure whose content and design fully convey the usability and elegance of this compact mill.
Брошюра, посвященная Superior
Brochure dedicated to Superior
Ocrim Spa Via Massarotti, 76 26100 Cremona - Italy Tel. +39 0372 40 11 Fax +39 0372 41 26 92 info@ocrim.com www.ocrim.com
69
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
O
locco Srl производит клапаны и компоненты для пневматической транспортировки и дозирования с 1950 г. Приверженность компании конкретизуется в постоянной технологической инновации и непрерывном поиске качества. Клапаны Olocco находят свое применение в охлаждении, дозировании и пневматической транспортировке порошковой и гранульной продукции любого типа в пищевой, химической и пластмассовой промышленности на линиях низкого, среднего и высокого давления. Olocco всегда разрабатывала и реализовывала свою продукцию на основе фундаментальных принципов качества и функциональности. В 1997
г. компания получила сертификат качества UNI EN ISO9001, выдаваемый учреждением CSQ. Это стало важным достижением, но и одновременно основной отправной точкой: компания прикладывает постоянное усилие в деле совершенствования своей продукции, чтобы остаться на вершине категории и удовлетворять клиента наилучшим образом. Следуя этим целям в 2001 г. компания Olocco сертифицировала спектр своей продукции в соответствии с директивами ATEX 94/9/CE. Olocco использует в разработке и производстве собственных компонентов самые развитые и современные технологии. Сильная команда занимается постоянным исследованием путей совершенствования и обновления спектра своей продукции при поддержке современной системы Cad 3D. Olocco использует передовую технологию, чтобы ее продукция для пневматической транспортировки и дозирования
O Olocco Srl Via del Santuario, 41 12045 Fossano (Cuneo) Italy Tel. +39 0172 69 25 79 Fax +39 0172 69 25 78 olocco@olocco.it www.olocco.eu
70
locco Srl has been manufacturing valves and components for pneumatic conveying and metering since 1950. The company is committed to constant technological innovation and in the continual search for quality. Olocco valves are used in the feeding, unloading and pneumatic conveying of any kind of products in grain or powder, in the food chemical or plastic industry, with low/average/high pressures lines. Olocco has always designed and developed its products according to the fundamental principles of quality and good working practice. In 1997 Olocco obtained the quality certification UNI EN ISO9001. This certificate is both a very important target and a fundamental launching pad, a constant effort made
была всегда передовой как с точки зрения принимаемых технических решений, так и с точки зрения надежности и безопасности. Благодаря жестким требованиям и технической проницательности компания способна удовлетворить характеристики любого продукта и ответить на любое требование клиента.
by the company to improve the quality of wits products, so as to make sure that it remains top of category. In line with these objectives Olocco also certified its product range according to Atex Directive 94/9/CE. Olocco avails itself of the very latest highly advanced technology in the design and production of its components. A valid team is involved in ongoing research to renew and to improve the quality of its product range, thanks to a modern CAD 3D system. Olocco uses high-technology to produce valves and accessories for pneumatic conveying and metering always in the vanguard in terms of technical specifications, quality and safety. Thanks to minimum tolerances and technical devices the company is able to meet the specific needs of every type of product and customer.
RUSSIAN EDITION
EASYMAC LAMINATION LINE FOR PIZZA High performance for industrial market
www.makiz.ru
EASYMAC SRL - Via Luigi Cazzola 12 - 36015 Schio (VI) ITALY phone: +39 0445.1948031 - info@easymac.it - sales@easymac.it
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
F
LEXICAP - динамичность и совершенство FLEXICAP - инновационная машина сборки капсул для жидкостей, растворимых продуктов или кофе. Она доступна в различных моделях: минимум 2 ряда до 120 капсул, максимум 8 рядов до 450 капсул в минуту в зависимости от формата и продукта, подлежащего дозированию. FLEXICAP предлагает динамичность и максимальную эффективность производства. Модульность всей системы делает все операции по смене формата и/или продукта чрезвычайно простыми и быстрыми, она легко доступна со всех сторон. Спустя год после презентации в Host Milano научно-исследовательский отдел Omas Tecnosistemi продолжил изучение и внедрение многих усовершенствований FLEXICAP необходимых для обеспечения безопасности, простоты чистки и быстрого обслуживания, как с точки зрения эстетики, так и с точки зрения производительности. Новая FLEXICAP обеспечивает исключительную гибкость всей машины, начиная с подачи капсул, которая может осуществляться через насыпное загрузочное устройство или с магазином для уложенных капсул, в новой горизонтальной версии, рассчитанной на длительную автономность загрузочного устройства, или в классической вертикальной версии. Загрузка и выгрузка капсул производится с помощью системы захвата & помещения. Внутренняя система очистки капсулы перед дозированием и кромки капсулы после дозирования осуществляется введением стерильного микрофильтрованного воздуха и всасыванием остаточной пыли; этот процесс позволяет идеально
запаивать кромку капсулы, обеспечивая герметичность верхней крышки с течением времени. Станции дозирования и запечатывания просты в управлении, включая техническое обслуживание и очистку. Машина предрасположена для установки ламинарного потока, дальнейшее применение которого позволит получить гигиенически безопасный продукт. Вся машина задумана для работы с большим количеством форматов жидких, порошкообразных продуктов или кофе: багодаря использованию креплений для перемещения капсул, станции наполнения, вставка фильтра (при необходимости), срез и сварка верхней крышки, типа «док-станция» легко и полностью выдвигаются и позволяют получать превосходную очистку, и прежде всего, быструю смену формата, выполняемую в минимальные сроки и без использования инструментов. Управление станциями осуществляется с помощью бесщеточных двигателей, которые обеспечивают надежность и точность, а также повторяемость качества выполняемых операций; регулировка и параметризация выполняются с помощью 15-дюймовой сенсорной панели управления с возможностью сохранения установленных производственных данных и информации. Машина подготовлена к интеграции в Industria 4.0.
FLEXICAP оснащена средствами управления для правильного выполнения всех операций и предрасположена для установки телекамер контроля. Все детали, контактирующие с изделием, изготовлены из нержавеющей стали AISI 316L, крепления - из высокопрочного материала из-за процесса сварки, одновременно легкого и перемещаемого без усилий. Система отцепления и опускания для очистки кофемолки или верхней воронки (кофе или растворимые продукты) или других устройств, размещенных на верхней части FLEXICAP, обеспечивает максимальную гарантию безопасности для операторов и обслуживающего персонала. Для обеспечения максимальной гигиены и непрерывности производства без остановки машины можно подключать станции наполнения непосредственно к производящему оборудованию. Благодаря своему многолетнему опыту в проектировании и производстве машин Omas Tecnosistemi может настроить и удовлетворить любой запрос самых требовательных клиентов.
Omas Tecnosistemi Spa PND Srl Via Edison, Brancaccio, 39 11 84018 Cerro 20023 ScafatiMaggiore (Salerno)(Milano) Italy Italy Tel. +39 0331 081 850 42 27 93 67 68 info@pndsrl.it Fax +39 0331 42 18 96 www.pndsrl.it info@omastecnosistemi.it www.omastecnosistemi.it
76
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
F
LEXICAP – dynamic excellence FLEXICAP is an innovative assembling machine designed for soluble products, liquids, and coffee. It is available in different models starting from a minimum of two lanes up to 120 capsules per minute to a maximum of eight lanes, performing up to 450 capsules per minute according to the format and to the product to fill. FLEXICAP boasts flexibility, dynamicity and production efficiency. The modularity of all the system makes quick and simple all the product change over and also fully accessible for the inspection of all the operations. One year after the presentation of the project at the exhibition HOST, held in Milan, Omas Tecnosistemi R&D office continuously focused on the designing studio and realization of many improvements both from an aesthetic and from a performance perspective. The new FLEXICAP guarantees the maximum flexibility of the whole system; the feeding of the capsules by sorter or by storage for stacked capsules which is both available in the horizontal long-autonomy-supply version and in the classic vertical version. The loading and downloading of capsules are carried out by Pick & Place system. The inner capsules cleaning system before the filling and of the edge of the capsule after the filling is performed by sterile micro-filtered air and the suction of the residual powders; this process allows a perfect sealing of the edge of the capsule guaranteeing a perfect sealing over the time and the closing of the top lid. The filling and sealing stations are user-friendly and they include the maintenance and the cleaning. The machine is prepared for the installation of a laminar flow system, which ensures a 100% hygienic product. FLEXICAP has been designed to run different formats for both liquid products, powders and coffee. It applies a pucks system to move the capsules through the filling, filter insertion (where required) and cut and seal top lid stations. The machine is also available in “docking station” version, easy to extract. This model is easy to dismount and it ensures an excellent cleaning. Furthermore, the changeover is fast and performed with no tools. Brushless motors drive all the stations guaranteeing accuracy, flexibility and the quality of the operations. The adjustments and the configurations of the machine are carried out through the 15 inches “touch screen” panel, with the possibility to save the production data. The machine is prepared for the integration into Industry 4.0. FLEXICAP is equipped with controls for the correct execution of all the operations and for the installation of a verification camera. Significant and noteworthy are the contact parts with the product made of 316 L. stainless steel according to pharma and food standards. The pucks to host the capsules are made of high-resistance material due to the sealing procedure that is also easy to move. The machine is equipped with the uncoupling and diving system also for both the cleaning and of the grinding station or for the upper feeding hopper (coffee or soluble products). The main operational devices are placed over the upper part of the FLEXICAP thus allowing the maximum security of all the operators and of the technical maintainers. The operational stations can be inserted into the production installation ensuring the maximum hygiene of production and machine no stop. Thanks to the long experience in the designing and manufacturing of the machines, Omas Tecnosistemi S.p.a. can customize and satisfy any single enquiry of the most demanding customers.
RUSSIAN EDITION
Omas Tecnosistemi Spa Via Edison, 39 20023 Cerro Maggiore (Milano) Italy Tel. +39 0331 42 27 67 Fax +39 0331 42 18 96 info@omastecnosistemi.it www.omastecnosistemi.it
77
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
«
Время яблок»: PND и здоровые инновации Благодаря глубокому знанию специфических характеристик каждого продукта PND предлагает технологически инновационные решения, гарантирующие высокую производительность. Она специализируется на разработке передовых систем для предприятий по производству свежей продукции, а также для консервной промышленности, замороживания и обезвожения. 7000 различных сортов по цвету, текстуре, вкусу и содержанию питательных веществ: яблоко - это фрукт с сезонными изменениями, представленный на рынке круглый год и пользующийся отличным спросом как в стране, так и за рубежом. На самом деле, положительная тенденция была зафиксирована в отношении продаж и отличные показатели в отношении продуктов переработки благодаря растущему интересу к здоровому и сбалансированному питанию. Это нежный фрукт, с которым нужно обращаться осторожно. По этой причине PND, одна из инновационных компаний в секторе производства и продажи машин для переработки фруктов в мире, в течение многих лет создавала свою самую продаваемую машину: полуавтоматический очиститель кожуры, отделитель сердцевины и нарезчик для яблок.
I
t’s apples time: PND and healthy innovation Thanks to an in-depth knowledge of the specific characteristics of each product, PND offers technologically innovative solutions that guarantee very high performance. It has in fact specialized in the development of advanced systems for fresh-cut companies, as well as for the canning, frozen and dehydrated industries. 7,000 different varieties of colour, texture, flavour and nutritional content: apple is a seasonally adjusted fruit, available on the market all year round, which enjoys excellent demand both nationally and abroad. In fact, there was a positive trend in terms of sales and excellent performance also for processed products, thanks also to the growth of interest in healthy and balanced nutrition.
PND Srl Via Brancaccio, 11 84018 Scafati (Salerno) Italy Tel. +39 081 850 93 68 info@pndsrl.it www.pndsrl.it
78
Производительность этой машины составляет от 22 до 80 плодов в минуту в зависимости от потребностей и выбранной модели. Универсальный и изготовленный из пищевой нержавеющей стали, он гарантирует минимальное участие оператора и точную, бережную обработку. Ручной очиститель для обработки яблок можно легко превратить в автоматический, подключив его к автоматическому загрузчику мод. ORN6 или ORN8. Благодаря большому опыту в этой области и компетентности специализированного персонала компания PND смогла завоевать доверие своих клиентов. Упорство и инновации не прошли бесследно даже в тяжелый год глобальной пандемии, когда компания постоянно инвестировала в качество, поддерживая экспортный оборот на уровне 95% и обеспечивая сильное присутствие в Европе, Южной Америке, США, Канаде, Мексике, Австралии, Африке и Азии. Сильное послепродажное обслуживание, постоянное и быстрое обеспечивает безопасность клиентов, которые доверились PND: это остается сильной стороной этой компании с Юга Италии, которая так гордится своей национальностью. Для желающих ознакомиться с каталогом оборудования, а также с календарем выставок, в которых примет участие PND, достаточно посетить сайт www.pndsrl.it.
A delicate fruit, to be treated with care. For this reason, PND, one of the leader companies in the manufacturing and marketing sector of fruit processing machines in the world, has for years created its best-selling machine: the semiautomatic peeling, coring and cutting machine for apples. This allows to reach a production that varies from 22 to 80 fruits per minute, according to the needs and the chosen model. Versatile and made of food-grade stainless steel, it guarantees minimal operator input and a precise and delicate processing. PND manual peeler for apple process can be easily transformed into automatic by connecting of automatic feeder mod. ORN6 or ORN8. As a strong experience gained in the field and the competence of its specialized staff, PND has been able to win the trust of the customer. Tenacity and innovation were not lacking even in a hard year of world pandemic, in which this company has constantly invested in quality, keeping its export turnover constant of 95% and seeing itself strongly present in Europe, South America, the United States, Canada, Mexico, Australia, Africa and Asia.
The strong, continue and fast after-sales assistance gives security to the companies that have relied on PND: this remains a strong point for this company in Southern Italy, so proud of its nationality. For those wishing to view the machinery catalogue, as well as the calendar of trade fairs in which PND will take part, visit the website www.pndsrl.it.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
И
тальянская ремесленная традиция к услугам пищевой промышленности Re Pietro srl более 80 лет производит машины для пищевой промышленности. За последние двадцать лет благодаря своему ноу-хау и опыту компания Re Pietro srl разработала и внедрила в свой ассортимент прессы для производства пышных злаковых галет и нежареных закусок. На мировом рынке постоянно увеличивается спрос на пышные злаковые галеты и нежареные закуски, так как они представляют собой чрезвычайно здоровый, но очень вкусный продукт, ценный отсутствием жира и особенно тем, что нежареный. Подходящие для всех: от 0 до 99 лет, эти продукты способны нравиться и удовлетворять растущий спрос особых потребностей, часто по причине аллергии и непереносимости, диет без глютена и / или веганских диет. Приобретенное в этой области ноухау позволяет компании Re Pietro srl проектировать и предлагать полные производственные линии и упаковочные системы в соответствии со
I
talian artisan tradition at the service of the food industry Re Pietro srl has been in the agro-food industry with cereal processing machines for over 80 years. In the last 20 years, Re Pietro has used its knowledge and experience to broaden its product range by introducing machines and plants for the production of puffed cereal cakes and non-fried snacks. The request of puffed cereal cakes as well as non-fried snacks is constantly growing on the global market, as they are tasty but very healthy food thanks to the absence of fat and for not being fried. Suitable for people of any age, they also satisfy the increasing demand of special food requirements particularly
Re Pietro Srl Via G. Galilei, 55 20083 Gaggiano (Milano) Italy Tel. +39 02 90 85 025 Fax +39 02 90 84 20 14 info@repietro.com www.repietro.com
80
специфическими требованиями клиента, поддерживая и консультируя его во всех деталях, включая разработку продукта. Благодаря консолидированным партнерским отношениям Re Pietro может предоставить клиенту ароматизационные системы как для закусок, так и для злаковых галет. Эти ароматизационные линии также подходят для линий кормов для домашних животных, а также для традиционной ароматизации всех остальных выпекаемых закусок. Re Pietro Srl производит свои машины полностью в Италии с особым вниманием ко всем используемым деталям и компонентам, таким как: - все гидравлические и пневматические компоненты отличного качества, такие как бренды Bosch-Rexroth и SMC; - пресс-формы для галет и закусок изготовлены из закаленной стали, покрытой нитридом титана, чтобы обеспечить более длительный срок службы продукта и избежать неприятного прилипания продукта к поверхности пресс-форм на этапе производства; - все детали машины, контактирующие с сырьём (злаки и/или гранулы) и с готовым продуктом, изготовлены из материалов, соответствующих европейскому предписанию MOCA, пригодных для контакта с пищевыми продуктами согласно норме (ЕС) № 1935/2004;
for gluten free and vegan dietary restrictions, often due to allergies and intolerances. The know-how acquired in this field enables the company to create complete production and packaging lines on specific customer’s demand by providing support both in the design phase, as well as in the process and product development phase. Besides, thanks to well established partnerships, Re Pietro can also supply you with professional flavouring lines and systems, ranging from snacks to puffed cakes, sweet products as well as pet-food, covering all type of production needs. Re Pietro manufactures its machines entirely in Italy with meticulous attention to details and components. In fact:
- нагрев верхних и нижних прессформ обеспечивается использованием нагревательных элементов высокой плотности, а управление температурой осуществляется с помощью двух терморегуляторов OMRON; - Каждая отдельная машина управляется с помощью ПЛК, который взаимодействует с панелью управления с сенсорным экраном, где можно задавать все параметры, необходимые для производства, сохранения рецептов и проверки любых аномалий благодаря очень эффективной системе диагностики. Благодаря современным коммуникационным технологиям клиенты могут рассчитывать на превосходное и быстрое обслуживание запасных частей, а также на послепродажное обслуживание как на территории клиента, так и через техническую поддержку «он-лайн». Доверьте свои проекты Re Pietro srl, наши сотрудники будут рады поддержать вас всем нашим опытом.
- all the hydraulic and pneumatic components are of prime quality such as Bosch-Rexroth and SMC brands; - the cakes and snacks moulds are built in tempered steel coated with titanium nitride, in order to grant a long life and avoid the sticking of the product on the surface during the production phases; - all the machine parts which get in contact with cereals/ pellets and/or with the final product are built with materials that are certified suitable for the processing of food as per EC Reg. 1935/2004; - the upper and lower moulds heating is carried out with high density cartridge heathers and the temperature is separately controlled with 2 OMRON thermoregulators; - each single machine is managed by its own PLC interfacing to a touch-screen control panel, from which you can set up all the production stages, save the recipes and check the anomalies thanks to an effective diagnostic system. The customers can rely on an excellent and fast spare parts service as well as after-sales service both on the customer’s site and/or through “on-line” technical support, thanks to the modern communication technologies. Rely with confidence on Re Pietro Srl for your projects, they will be happy to support you with their experience.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
R
icciarelli Packaging Systems продолжает занимать очень важную позицию в области упаковки благодаря портфолио киентов, охватывающему пять континентов. Компания достигла этого результата благодаря опыту и профессионализму своих сотрудников, которые смогли интуитивно предвосхищать потребности постоянно развивающегося рынка, быстро трансформируя их в инновационные и эффективные решения, обеспечиваемые кропотливой и долгосрочной помощью. Благодаря непрерывному процессу обновления и исследований Ricciarelli постоянно расширяет свою деятельность, охватывая многие сектора продукции, проектируя и производя все более сложные и изысканнные машины в области упаковки и укладки на поддоны. Это позволило более активно удовлетворять запросы клиентов, заинтересованных в предложении потребителю все более привлекательной упаковки для продуктов на полках супермаркетов, стимулируя
R
icciarelli Packaging Systems is the most important name in the packaging sector thanks to a client portfolio that reaches out five continents. The company has achieved such great success thanks to its staff’s experience and professional proficiency, full understanding and anticipation of the requirements of an ever evolving market, and the capacity of turning them into innovative and efficient solutions supported by closed assistance over time. Through continuous and research process, the company has constantly increased its activity, covering many product sectors, designing and producing complex and sophisticated packaging and palletizing machines. That has enabled the company to meet the requirements of the customers who intend to offer consumers more and more endearing packages that stand out from the
Ricciarelli Spa Via Umberto Mariotti, 143 Z.I. St. Agostino - 51100, Pistoia, Italy Tel. +39 0573 44 571 Fax +39 0573 93 32 23 info@ricciarellispa.it www.ricciarellispa.it
82
потребление не только на основе качества продукта, но и соблазна бренда посредством многообещающей упаковки. Новые машины ставят на первое место безопасность рабочих, которые ими управляют, обеспечивая оптимальные условия труда благодаря все более автоматизированным операциям, которые сводят к минимуму затраты времени и физической энергии при одновременном повышении эффективности всего производственного цикла. Кроме того, последние решения призваны обеспечивать максимальную экономию энергии и ограничивать занимаемое пространство.
shelves, thus boosting consumption not only on account of product quality but also attractive packaging. New machinery put operator safety first, guaranteeing them optimal work conditions thanks to increasingly automated operations that reduce time waste and human energy down to the minimum while increasing efficiency of the whole production cycle. Taking into consideration factors such as ever smaller space and higher expenses to extend factories, Ricciarelli has paid into great attention overall dimension and maintained its plants’ absolute reliability. With a keen eye on market evolution, Ricciarelli has embraced the change and it has developed new packaging machines to treat paper and other recyclable materials. About the latest technological innovations of Pistoia company we can underline:
Компания Ricciarelli, всегда внимательно следящая за развитием рынка, охватила изменение, недавно разработав машины для упаковки пищевых продуктов в бумагу и другие перерабатываемые материалы. Среди последних технологических инноваций пистойской компании можно отметить: - Высокоскоростная упаковочная установка VSB175 с приводом и устройством для формирования пакетов с двойным квадратным дном, управляемая независимыми бесщеточными электродвигателями; - высокоскоростная упаковочная установка G12RC140 для длинных макарон в футляры по 140 ударов в минуту и более высокоскоростная упаковочная установка G12RC240 по 240 ударов в минуту; - Автоматическая упаковочная машина IR30 для коротких макарон с подушкой и двойным квадратным основанием по 30 картонных коробок в минуту. Наконец, в рамках процесса автоматизации, оцифровки и роботизации производственных процессов системы Ricciarelli удовлетворяют так называемую «Умную индустрию» для полной взаимосвязи между рабочими, машинами и информацией, беспечиваемой внедрением высокоразвитых технологий.
• VSB175 high-speed packaging unit with drive and device for double square bottom packages managed by independent brushless motors; • high speed G12RC140 packaging unit for long pasta in cartons of 140 units per minute and very high speed G12RC240 model of 240 units per minute; • IR30 automatic casepacker for pillow and double square bottom bags for short pasta at 30 cartons per minute. With the process of automation, digitalization and robotization of the production, Ricciarelli machines satisfy the Smart Industry for the complete interconnection between workers, machines and information guaranteed by the adoption of highly advanced technologies.
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
R
PE Srl, электромагнитные клапаны и компоненты для пищевого оборудования На протяжении более 50 лет компания RPE является международным ориентиром в секторе управления жидкостями, разрабатывая и производя на собственном производстве высококачественные и стойкие электромагнитные клапаны, соленоиды, расходомеры, редукторы давления и фитинги. Продукция RPE сертифицирована как 100% произведенная в Италии, каждый шаг от проектирования до сборки осуществляется в центральном здании в Карбонате, где применяются строгие стандарты контроля и качества. Предложение является полным и отвечает потребностям различных отраслей применения: пищевое и оборудование Horeca, пар и кофе, бытовая техника, сантехника, медицина и ирригация. Каждый продукт сертифицирован в соответствии с требованиями той области применения, для которой он предназначен, начиная от электротехнического сектора, с такими сертификатами как ENEC, CSV, UL и заканчивая контактом с пищевыми продуктами и питьевой водой с сертификатами MOCA, NSF, WRAS, KTW BWGL UBA. Пищевой сектор является одним из наиболее важных для компании RPE, которому она предлагает широкий и полный ассортимент электромагнитных клапанов, расходомеров, редукторов давления и фильтров для многочисленных применений в этом секторе: • В качестве компонентов для промышленных и профессиональных печей компания RPE предлагает электромагнитные клапаны серий R и Пар, фильтры и расходомеры • Для промышленной мойки
R
PE, Solenoid valves and components for food equipment For over 50 years, RPE has been an international leader in the fluid management control, designing and manufacturing solenoid valves, flow meters, pressure restrictors and fittings of high quality and strength.
RPE Srl Via S. Ambrogio 1/3/5 22070 Carbonate (Como) Italy Tel: +39 0331 83 25 15 Fax: +39 0331 83 25 01 customercare@rpesrl.it www.rpesrl.com
84
предназначены электромагнитные клапаны серий R Универсал, Мини G и 800. • Для диспенсеров воды - диспенсер серии R и TD. • Для машин по производству мороженого электромагнитные клапаны серии R Мини, а также расходомеры и
редукторы давления. • Серии 800 и 800D - это идеальное решение для промышленных генераторов льда. Чтобы узнать обо всех продуктах RPE: www.rpesrl.com Для информации или запросов: customercare@rpesrl.it
RPE products are certified 100% Made in Italy, every step from design to assembly is carried out in the headquarters of Carbonate, applying strict standards of control and quality. The range of products is complete and meets the needs of different application sectors: food and Horeca equipment, steam and coffee, household appliances, sanitary, medical and irrigation. Each product is certified in accordance with the requirements of the application sector to which it is intended. ENEC, CSV, UL certifications for the electrical field and MOCA, NSF, WRAS, KTW BWGL UBA certifications for products that coming into contact with food and drinking water. Food and Horeca applications rapresent for RPE one of the most important application sector, to which it offers a
wide and complete range of solenoid valves, flow meters, pressure restrictors and filters for different applications: • Filters, flow meters and solenoid valves of the R and Steam Series are perfect as a components in industrial and professional ovens. • For industrial cleaning applications are dedicated the valves of R Series Universal, Mini G and 800 Series. • For water dispensers the TD and R Dispenser Series. • For ice-cream machines the solenoid valves of the R Mini Series and the flow meters and pressure restrictors. • 800 and 800D Series are the perfect solutions for industrial ice machines. To discover all RPE products: www.rpesrl.com For information or requests: customercare@rpesrl.it
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
S
igma продолжает свою техническую и технологическую эволюцию в течение всего 2022 года, сосредотачивая и прилагая усилия, чтобы быть ориентиром в производстве теста для продвинутых ремесленных производств, а также для малой и средней промышленности. Конкурентноспособные и персонализированные решения для обработки теста являются квалифицированной и отличительной компетенцией компании Sigma, которую она предлагает всем своим клиентам на протяжении более 50 лет. Среди предлагаемых новых решений имеется линия спиральных
S
igma continues its technical and technological evolution throughout 2022 focusing and engaging in being a point of reference in the production of dough for big artisans and small and medium industries. Competitive and customized solutions for the mixing process are now skilled and distinctive competence of Sigma that since over 50 years is offering to all its customers. Among the new solutions, the family of spiral mixers Gold Line with bottom discharge, consists of 4 models of different sizes: 160-200-250-300 kg per batch. This line responds to the diverse needs of layout and space, being extremely versatile is useful in several solutions. Such machines enable discharge of the dough either directly inside the moving bowls either on a belt elevator which can also be preceded by a portioning hopper to feed the divider of one or more production lines. The double heavy duty transmission and the motor that drives the spiral, dimensioned with large power reserve, are able to provide all the required torque even in the
тестомесов Gold Line с нижней выгрузкой, состоящая из 4-х моделей разного размера: 160-200-250-300 кг. Эта линия отвечает самым разнообразным требованиям по расположению и пространству, поскольку может использоваться в различных чрезвычайно универсальных решениях. Эти машины позволяют разгружать тесто либо непосредственно внутрь подвижных деж, либо на ленточный элеватор, которому может предшествовать загрузочная воронка для подачи на делитель одной или нескольких производственных линий. Поясная передача с перезапуском и двигатель, управлящий спиралью, имеют большой запас мощности, способны обеспечить необходимые пары даже в самых трудных ситуациях. Дежа, вращение которой обеспечивается системой зубчатой передачи, управляется трансмиссией с независимым двигателем, контролируемый инвертором, который позволяет регулировать скорость. На гидравлическую систему возложена задача открытия и закрытия дна дежи и головы машины. Пульт управления, оснащенный PLC, состоит из: сенсорной панели, которая позволяет сохранять несколько рецептов; возможности соединения с автоматической системой дозирования ингредиентов и возможности включать и выключать месильный орган во время разгрузки для облегчения выхода теста. Эта система удобно расположена на внешнем пульте с аварийной кнопкой и всеми загорающимися индикаторами. Электрооборудование расположено в водонепроницаемой коробке, оборудованной системой подпора воздуха против пыли, очень удобной для осмотров, технического обслуживания и обычных операций очистки. По запросу могут поставляться как дополнение: специальные месильные органы, температурный зонд для теста, скребок для дежи и система контролируемого изменения скорости месильного органа, а также полная версия из нержавеющей стали.
most demanding situations. The bowl, which rotation is guaranteed by a gear system, is driven by a transmission with independent motor controlled by an inverter which allows the speed adjustment. A hydraulic system is responsible to open and close the bottom of the bowl and the machine head. The control console, equipped with a PLC consists of a touch-screen panel that allows the storage of more recipes, the connection with a possible automatic dosage system of the ingredients and the ability to activate and deactivate the tool during the downloading process
to facilitate the leakage of the dough. This system is conveniently placed in an external box with the emergency button and all the warning lights. The electrical equipment is located in the same box, equipped with dustproof pressurization system, results as being very convenient for the inspection, for maintenance and for routine cleaning operations. On request they can be supplied as an option: special tools, the temperature probe for the dough scraper to the tub and a controlled variation of the system tool speed. As well as the full version in stainless steel.
Sigma Srl Via Artigianato, 85 25030 Torbole Casaglia (Brescia) Italy Tel. +39 030 265 04 88 Fax +39 030 265 01 43 info@sigmasrl.com www.sigmasrl.com
86
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
Т
аймеры и терморегуляторы Sitec для хлебопекарной и кондитерской промышленности Уже более 20 лет Sitec является идеальным партнером по производству профессиональных таймеров и терморегуляторов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Удобные (благодаря большому и эргономичному кольцу нового дизайна), практичные и чрезвычайно простые в использовании таймеры и терморегуляторы Sitec для печей и тестомесов являются профессиональным решением для специалистов хлебопекарного и кондитерского секторов, поскольку их использование является максимально простым и
S
itec timers and temperature controllers for bakery and confectionery sectors For more than 20 years, Sitec has been the ideal partner for professional timers and temperature controllers for the bakery and confectionery sector. Handy (thanks to a big and ergonomic ring featuring renewed design), practical and highly user friendly, Sitec timers and temperature controllers for ovens and mixers stand out as the professional solution that meets bakery and confectionery professional requirements, since they can be highly user friendly and reliable also in particularly difficult environments.
Sitec Srl Via A. Tomba, 15 36078 Valdagno (Vicenza) Italy Tel. +39 0445 43 15 76 Fax +39 0445 43 95 88 info@sitecsrl.it www.sitecsrl.it
88
надежным даже в особенно сложных условиях. Многофункциональные, сертифицированные UL и оснащенные инновационной функцией, позволяющей быстро переключать передачи, таймеры с кольцом для тестомесов, таймеры и терморегуляторы для гражданских и промышленных печей Sitec доступны в различных моделях. Кратко рассмотрим их ниже. Электронные таймеры для тестомесов с кольцом позволяют быстро и четко установить время с помощью эргономичного кольца, которым легко управлять даже в перчатках. - Таймер 72x72 (3 дисплея и красные светодиоды для отображения времени) - Таймер 96x96 (4 дисплея и красные светодиоды для отображения времени) - Таймер 72x144 (контроль обоих циклов; светодиоды и двойной дисплей для просмотра) Новинкой является модуль торможения двигателя переменного тока в соответствии с правилами, которые скоро вступят в силу. Электронные таймеры для тестомесов Sitec могут поставляться с электронным модулем для торможения двигателя переменного тока, который
Multifunction, set to comply with UL certification, and provided with the innovative fast gear change function, Sitec offers a comprehensive range of ring timers for mixers, timers, and temperature controllers for civil and industrial furnaces, as follows: Electronic ring timers for mixers enable fast and clear time setting by means of an ergonomic ring that is highly handy even though operators wear gloves. • Timer 72x72 (3 displays and red led lights for time display) • Timer 96x96 (4 displays and red led lights for time display)
позволяет контролировать замедление с регулировкой тока и времени торможения. Электронные таймеры и терморегуляторы для духовых шкафов с кольцом параметров позволяют контролировать время приготовления и пара и температуру в духовке. - Таймеры серии TFO (3 дисплея и красные светодиоды для отображения времени) - Терморегуляторы серии TRG (заданное значение через прозрачное кольцо) Все таймеры и терморегуляторы для печей и тестомесов Sitec имеют высокую степень защиты на передней панели, что гарантирует идеальную защиту от пыли и брызг жидкости. www.sitecsrl.it/en/timer
• Timer 72x144 (control on both cycle times; led light and double display) AC motor brake unit, in accordance with the regulations soon coming into force. Sitec electronic timers for mixers can be supplied with an electronic module for AC motor brake, which allows controlled engine “deceleration”, with power adjustment, and braking time. Timers and electronic ring temperature controllers for ovens enable controlling cooking and steam time, and temperature in the oven. • Timer, Series TFO (3 displays and red led lights for time display) • Temperature controllers, Series TRG (set point through transparent ring) All Sitec timers and temperature controllers for ovens and mixers feature high protection degree that grants perfect protection from powders and liquid sprays. www.sitecsrl.it/en/timer/
RUSSIAN EDITION
SITEC S.r.l. - Valdagno (VI) ITALY - Tel. +39 0445 431576 - info@sitecsrl.it - www.sitecsrl.it/en/timer/
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
С
борочные линии для производства пластиковых крышек Команда Tecmes занимается производством линий по индивидуальным заказам в соответствии с требованиями клиентов. Почему стоит выбрать сборочную линию Tecmes? Прежде всего, они надежны благодаря типичной механической машине. Tecmes гарантирует отличное послепродажное обслуживание, дистанционную помощь и специальное обучение операторов. Все линии Tecmes имеют сертификат CE. Она также производит линии с сертификатами UL и CSA для американского рынка. Потому что они доступны по цене и просты в использовании Линейные рычаги, установленные в центре роторной или базовой линейной машины, обеспечивают оператору широкий доступ к машине. Упрощенные интерфейсы машины, конфигурация программного обеспечения ПЛК и ЧМИ обеспечивают простоту эксплуатации.
A
ssembly line for plastic cap Tecmes Team is dedicated to producing customized lines, based on customers’ needs and requirements
Why choose Tecmes assembly lines? First of all, they are reliable due to typical mechanical machines. Tecmes guarantees excellent after-sales, remote assistance and specific training for operators. All Tecmes lines are EC certified. Tecmes also builds lines with UL and CSA certifications for American market
Why are they reliable and fast? Rigidity of the structure and know-how of construction materials allow to have a centesimal error repeatability. Tecmes lines are characterized by high-standard operating speed, which then translates into high productivity. How is born a Tecmes line? Based 40 years’ experience, Tecmes has created the Tecmes Method: a clear and easy step by step process that will allow customers to have a customized solution.
Почему они надежны и быстры? Жесткость конструкции и ноу-хау строительных материалов обеспечивают повторяемость с сотой долей погрешности. Линии Tecmes характеризуются высокой скоростью работы, что приводит к высокой производительности. Как создается линия Tecmes? На основе 40-летнего опыта компания Tecmes создала метод Tecmes: четкий и простой процесс, который шаг за шагом позволяет клиентам получать индивидуальные решения.
Because they are accessible and easy to use The linear arms mounted in the center of the rotative machine or linear conveyor belt allow the operator for a wide accessibility to the machine. Simplified machine interfaces, PLC software configuration and HMI ensure an easy use.
Tecmes Srl Via Ugo Stringa, 51-53 26010 Vaiano Cremasco (Cremona) Italy Tel. +39 0373 278623 tecmes@tecmes.it www.tecmes.it
90
RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
T
ecnoMulipast Srl – машиностроительная компания, разрабатывающая и производящая оборудование, системы вытяжки, промышленное и технологическое оборудование. В частности, она специализируется в работах по первичной установке и сборке мукомольного оборудования и для производства макаронных изделий, шоколада и продуктов питания в общем. Бесспорное мастерство и опыт ежедневно демонстрируется также в работе по техобслуживанию, ремонту и технической поддержке. TecnoMulipast создана в 1999 г. благодаря объединению многолетнего опыта двух компаньонов в сфере реализации крупных заводов. С тех пор благодаря их предприимчивости и опыту, а также единодушию и специальной подготовки всей команды, качеству работы и особому вниманию к клиенту компании удалось
T
ecnoMulipast Srl is an engineering company that designs and manufactures equipment, circuit extraction, industrial equipment and technology. In particular, it specializes in the works of new and assembly of milling plants, and food production of pasta and chocolate. Undisputed expertise and competence is demonstrated daily in the field also in maintenance, repair and technical assistance operations. TecnoMulipast was founded in 1999 by bringing together the members’ years of experience gained in the field of
Tecnomulipast Srl
94
S.P. 230 (ex SS 97) per Spinazzola Km. 64,235 70024 Gravina in Puglia (Bari) Italy Tel. +39 080 849 46 34 Fax +39 080 849 46 42 info@tecnomulipast.com www.tecnomulipast.it
завоевать за несколько лет важное положение на рынке. Клиентами TecnoMulipast являются крупные компании мукомольной и макаронной промышленности национального и мирового уровня. Основной целью своей работы TecnoMulipast всегда считала максимальную удовлетворенность клиента. Главными критериями работы являются качество результата, соблюдение сроков, максимальная удовлетворенность требований клиента, проанализированных и оцененных уже на предварительном этапе. TecnoMulipast Srl разрабатывает и создает системы и оборудование для вытяжки и фильтрации воздуха. Она производит широкий спектр компонентов и комплектующих из оцинкованной листовой стали, нержавеющей стали или других материалов по требованию. Новое автоматизированное оборудование позволяет серийно выпускать большое количество стандартной продукции, каждый тип которой доступен на складе. Благодаря своему опыту и знаниям TecnoMulipast Srl может реализовать с нуля превосходное по качеству оборудование
по конкурентной цене, а также предложить преимущества и выгоду, вытекающие из партнерства и объединения. Производство, сборка, установка, тестовая эксплуатация и т.д. - все это компания осуществляет во всех сферах внимательно и с индивидуализированным подходом, подтверждая таким образом свою компетентность, подготовку и готовность. Кто управляет с компетентностью и ответственностью промышленной системой хорошо знает, как важно своевременно, компетентно и профессионально предоствлять услуги технической поддержки. TecnoMulipast Srl всегда готова предложить услуги технической поддержки высочайшего качества. TecnoMulipast Srl сертифицирована ISO 9001, зарегистрирована как “процессинговый центр” и реализует различные комплектующие для пищевых и промышленных систем. Опыт, приобретенный в течение лет, позволил TecnoMulipast Srl добиться такого качества производства, что компания является надежной как с точки зрения качества изготовления, так и с точки зрения соблюдения сроков поставки.
large factories. Since then, thanks to the initiative and experience of the two partner, team-spirit and specialization of an in-house team, the quality of its achievements and customer care, the company has been able to gain an important position in the market in just a few years. TecnoMulipast counts among its customers large national and international groups of milling and pasta production. TecnoMulipast has always pursued the highest customer satisfaction as the first objective of its activity. Cornerstones of the company’s activity are the quality of its results, respect of the timing, maximum satisfaction of customer’s needs, which are analized already at an early stage. TecnoMulipast srl designs and manufactures extraction and filtration systems and equipment. It produces a wide range of components and accessories made of galvanized steel, stainless steel and other materials on request. New automated production enables mass production of large quantities of standard products available on stock individually. Thanks to its experience and expertise, TecnoMulipast can
create superior-quality plants from scratch at competitive prices, and it also offers some advantages and benefits that come from its partnerships and alliances. Manufacture, assembly, installation, testing…are all steps and general activities that the company performs in each area and paying attention to details and customization requested, thus standing out increasingly competent, ready and available. Whoever manages a factory competently and responsibly knows the importance of a prompt skilful and professional technical support. TecnoMulipast is always ready to offer, anywhere, a top-quality technical assistance. TecnoMulipast Srl is ISO 9001 certified and as a “processing centre” it produces accessories for food and industrial plants. Extensive experience gained throughout the years has enabled TecnoMulipast to attain such workmanship standard as to be acknowledged as a reliable company, for both the quality of its work and its timely delivery.
RUSSIAN EDITION
Spouting Pipes and Accessories
Pneumatics
www.tecnomulipast.it
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
T
P Food Group: бизнес-модель с глобальным присутствием Дух инноваций, внимание к потребностям клиентов и сорокалетний опыт работы в секторе пищевой промышленности. С такими предпосылками компания Tecnopool SpA в 2015 году начала путь развития и расширения своего предложения, который в 2019 году привел к созданию TP Food Group. Приобретения. В течение несколько лет к группе Tecnopool присоединились итальянская компания Alit (2015), словенская Gostol (2016), испанская Tecnofryer (2017) и итальянские Logiudice Forni, Mimac и Mecateck (2018). Таким образом, были заложены основы для того, чтобы предложить мировому рынку комплексную переработку Total Processing. Стремясь к постоянному технологическому развитию и предлагая клиентам все более высокопроизводительные решения, группа ставит перед собой главную задачу: стать глобальным поставщиком оборудования и комплексных линий для промышленной, полупромышленной и ремесленной переработки пищевых продуктов. Сегодня TP Food Group является лидером и ориентиром в более чем 80 странах мира в области проектирования, производства и монтажа систем пищевой промышленности с решительным настроем на поставки, изготовленные на заказ. Единственная в мире компания с выдающимся призванием в мире хлебопечения, способная удовлетворить требования любого клиента благодаря широкому спектру печей, имеющихся в ее распоряжении: от небольших ремесленных, полупромышленных лабораторных, до самой полной промышленной линии, обеспечивающей все рабочие процессы: от замеса до упаковки. От мелкого ремесленника до крупной пищевой промышленности. Идея этого бурного развития проста и в то же время амбициозна: предоставлять клиентам лучшие решения для их потребностей, разрабатывая полные, индивидуальные линии. Индивидуальные структуры и процессы, единственным пределом которых является воображение заказчика. Именно поэтому для каждого покупателя TP Food Group разрабатывает
и внедряет индивидуальные и гибкие системы, отвечающие конкретным потребностям. Опыт, исследования и ноу-хау, накопленные за десятилетия деятельности, позволили разработать специальный план анализа и подход. После оценки всех критических моментов вместе с заказчиком предлагаются новые и усовершенствованные продукты по отношению к существующим. Неразрывная связь с ценностями компании позволяет сосредоточиться на высоком качестве продукции и гарантировать отличный уровень до и послепродажного обслуживания. Умение быть всегда на месте, предлагая клиенту пунктуальную и точную поддержку 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, является важным преимуществом, которым компании группы могут гордиться по сравнению со своими конкурентами. Периодические проверки и прямая удаленная поддержка позволяют предотвратить критические поломки и простои оборудования, гарантируя непрерывность производства. Деятельность в области исследований и разработок, ориентированная на внедрение инновационных технологических решений, направлена на постоянное совершенствование рабочих процессов с целью оптимизации сроков производства и затрат. Все это при сохранении высокого качества готовой продукции, а также при особом внимании к окружающей среде благодаря политики энергосбережения. Важным дополнительным преимуществом, которое группа предлагает своим клиентам, является возможность тестирования любого типа продукции под наблюдением и при содействии специализированных технологов и технических специалистов в испытательном цехе, оснащенном широким спектром оборудования, предоставленного компаниями TP Food Group.
• Tecnopool: мировой лидер в разработке, производстве и установке комплексных систем и линий для термической обработки пищевых продуктов на всех этапах обработки: закваска, приготовление, охлаждение, замораживание и пастеризация, от - 40° C до + 300° C, с бесконечным количеством полностью настраиваемых конфигураций компоновки. • Gostol: Производитель интегрированных промышленных решений туннельных печей как термического цикла, так и конвекционных и диатермических печей с масляным настилом, интегрируя предлагаемые решения для средних и крупных производств с процессами подпитки, формовки и закваски. • Tecnofryer: производитель и поставщик инновационных промышленных, полупромышленных и полуремесленных фритюрниц для различных отраслей пищевой промышленности: от хлебобулочных изделий до мяса, от сэндвичей до закусок и арахиса, а также корма для домашних животных. • Logiudice Forni: Производитель широчайшего ассортимента машин и печей для пекарен, кондитерских и пиццерий. • Mimac: Производитель отсадочных и ротационных машин для кондитерских изделий: от ремесленных мастерских, полупромышленных, до крупномасштабной дистрибуции. • Mecateck: Производитель туннельных и многоуровневых линий и печей для промышленного и полуремесленного секторов. TP Food Group позитивно и решительно смотрит в будущее, опираясь на силу шести ведущих мировых компаний. Постоянное стремление и амбиции являются лейтмотивом дальнейшего роста с предвосхищением постоянно меняющегося рынка.
Tecnopool Spa
98
Via Buonarroti, 81 35010 San Giorgio in Bosco (Padova) Italy Tel. +39 049 945 31 11 Fax +39 049 945 31 00 info@tecnopool.it www.tecnopool.it www.tpfoodgroup.com RUSSIAN EDITION
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
T
P Food Group: a successful business model with a global footprint Innovative spirit, attention to customer needs and forty years of experience in the food processing sector. With these premises, Tecnopool S.p.A. embarked in 2015 on a development and growth path which, in 2019, led to the formation of TP Food Group. The acquisitions. Over the past few years, a series of companies joined Tecnopool Group: Alit (Italy, 2015), the Gostol (Slovenia, 2016), the Tecnofryer (Spain, 2017) as well as Logiudice Forni, Mimac and Mecateck (Italy, 2018). The combined expertise of the Group has enabled a well-rounded Total Processing solution offering. To constantly pursue technological development and provide customers increasingly high-performing equipment, the group has set one main Mission: to become a global leading supplier of machinery and complete lines for industrial, semi-industrial and artisanal food processing. Today, TP Food Group is a market leader and key supplier in over 80 countries around the world, for the
RUSSIAN EDITION
design, production and installation of food processing equipment, with a strong orientation towards “Tailor Made” solutions. As a unique, worldwide player, with a leading role in the Bakery Products sector, Tecnopool TP Food Group can satisfy every customer request, thanks to a wide range of ovens: from the small artisan to the semi-industrial laboratory, up to the most complete industrial line, covering all manufacturing processes: from dough preparation to packaging. From the small baker to the large food industry. The idea behind this relentless development is simple and ambitious: to provide customers with the best solutions for their needs, by designing complete and tailor made lines. Customized structures and processes leave customer’s imagination as the only limit. That is why, for each buyer, Tecnopool TP Food Group studies and implements customized and flexible systems, meeting every specific need. Experience, Research and the Knowledge, gained over decades of activity, allowed the group to develop an analytical and dedicated approach. After evaluating any critical aspect together with the customer, the company can offer innovative products and improved solution compared any existing one. Strong ties with company values are leading the Group to focus on meeting high quality for its products and delivering excellent level of support services before and after sales. The Group companies are proud of the timely and accurate support that can be provided 24 hours a day, 7 days a week, which represents a strong competitive advantage in the market. Periodic check-ups and direct remote support allow customers to prevent critical interruptions and downtime, ensuring continuity in the plant production process. The Research and Development efforts, focused on introduction of innovative technological solutions, aim at continuously improving manufacturing processes to further optimize customer production rates and costs. Of course, the quality of the product is paramount as well as a considering “energy saving” and environmental aspects. Having the possibility to test every type of product, with the supervision and assistance of experienced technologists and specialized technicians, represents an important added value. TP Food Group customers can benefit from this opportunity, thanks to a fully equipped Test Room,
where key users can take advantage from a wide range of equipment made available to them. • Tecnopool: World leader in the design, manufacturing and installation of equipment for complete production lines, covering food industry heat treatments during all stages of processing: proofing, baking, cooling, freezing and pasteurization, from - 40 C ° to + 300 ° C, with infinite fully customizable layout configurations. • Gostol: Provider of integrated industrial solutions for bakeries. Offering both thermal cycle and convection as well as diathermic oil deck ovens, including integrations services for the bakery equipment. Addressing medium and large industries, while covering make-up, molding and leavening processes. • Tecnofryer: manufacturer and supplier of innovative industrial, semi-industrial and semi-artisan fryers, for various food sectors: from bakery to meat, from breaded products to snacks and peanuts, also covering pet food products. • Logiudice Forni: Leading manufacturer producing professional steam tube deck ovens, electric ovens, rotary ovens and professional spiral mixers for bakeries, pastry shops and pizzerias. • Mimac: Leading manufacturer of dropping machines for the confectionary industry: he best solutions to concretely satisfy the production needs of artisan shops, semiindustrial producers and the large retail sector. • Mecateck: builder of tunnel and multi-level lines and ovens for the industrial and semi-industrial sector. TP Food Group is positive and determinate about its future, driven by the strength of six leading worldwide recognized companies. Constant commitment and ambition will be the leitmotif for continuous growth, to remain on the leading edge of a constantly evolving market.
Tecnopool Spa Via Buonarroti, 81 35010 San Giorgio in Bosco (Padova) Italy Tel. +39 049 945 31 11 Fax +39 049 945 31 00 info@tecnopool.it www.tecnopool.it www.tpfoodgroup.com
99
Italian quality and tradition
TK 160/200 TK2 80/100/120 TK2 40/60
www.teknostamap.com
Via Tretti Marotti, 8 Grisignano di Zocco 36040 (VI) - Italy
T +39 0444 414735 F +39 0444 414719 E info@teknostamap.com
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
P
AD, новый интерфейс между пользователем и машиной Благодаря постоянному вниманию к клиенту и следованию потребностям постоянно развивающегося рынка компания Tekno Stamap создала новый интерфейс между пользователем и машиной: PAD. Устройство поддержки процесса Tekno Stamap позволит вам работать проще и аккуратнее, исключив рецепты,
P
AD, the new interface between user and machine Thanks to constant customer care and following the needs of a constantly evolving market, Tekno Stamap has created a new interface between user and machine: PAD. Tekno Stamap Process Assist Device will allow you to work more easily and in order, eliminating recipes stuck to the wall and post-it notes from your laboratories. With PAD, in fact, you can save your recipes up to a maximum of 30 and recall them whenever you need to perform the processing.
прикрепленные к стене, и сообщения из ваших лабораторий. С помощью PAD вы можете сохранить ваши рецепты, максимум 30, и вызывать их всякий раз, когда вам нужно выполнить обработку. Это устройство, созданное эксклюзивно компанией Tekno Stamap для своих самых требовательных клиентов, позволит работать с ручными тестораскаточными LAM2, багетными машинами и рафинаторами с человеко-машинным взаимодействием инновационным и функциональным для ваших лабораторий. На дисплее PAD отображается информация о степени открытия цилиндров, спецификации обработки каждой сохраненной программы, количестве операций, необходимых для завершения цикла и многое другое. Фактически, PAD служит для того, чтобы держать под контролем машину
This device, created exclusively by Tekno Stamap for its most demanding customers, will allow you to work with your manual LAM2 dough sheeters, baguette moulders and refiners with an innovative and functional humanmachine interaction for your laboratories. The PAD display will show information regarding the cylinder opening, the specifications of the processing of each program saved,
Tekno Stamap, так как он будет вовремя уведомлять о всех регулярных техобслуживаниях и рабочем времени, чтобы контролировать использование, улучшать поддержку и увеличивать внимание к потребностям каждого своего клиента.
the number of processes required to complete the cycle and much more. PAD will also be used to keep your Tekno Stamap machine under control, as it will notify you in advance of all routine maintenance and working time, to monitor the use and improve assistance and to increase attention to the needs of each customer.
Tekno Stamap Srl
102
Via Tretti Marotti, 8 36040 Grisignano di Zocco (Vicenza) Italy Tel. +39 0444 41 47 35 Fax +39 0444 41 47 19 info@teknostamap.com www.teknostamap.com RUSSIAN EDITION
SPIRAL DOUGH MIXER HELIX SERIES 60kg up to 200kg
TWO ARMS MIXER IBT SERIES 45 kg up to 160 kg
Via Tretti Marotti, 8 Grisignano di Zocco 36040 (VI) - Italy
T +39 0444 414735 F +39 0444 414719 E info@teknostamap.com
Russian & Eastern Europe Edition 2022/2023 • Food Industry
SZ 507 BL
Bench Sheeter
Настольная тестораскаточная машина
К
омпания Z.matik гордится сорокалетним опытом в производстве хлебобулочных и кондитерских машин, особенно ручных тестораскаточных приспособлений, устройств для круассанов, рабочих столов, планетарных миксеров, смесителей и режущих стальных роликов AISI 304. Благодаря подборке наиболее подходящих материалов Z.matik обеспечивает прочность и легкость применения всех типов машин. Функциональность, прочность, легкость использования являются важными элементами раскаточных машин Z.matik, универсальность которых позволяет им соответствовать небольшим и средним производствам. Применяемые материалы и минимальное техническое обслуживание необходимое для хорошего результата делают раскаточную
T
he company Z.matik boasts forty-year experience in the production of machinery for the bakery and pastry sectors, in particular of manual pastry machines, croissant pastry machines, working tables, planetary machines, mixing machines and cutting rolls, in stainless steel Aisi 304. Owing to accurate material selection, Z.matik guarantees sturdiness and user friendliness in every kind of machine it produces. Functionality, sturdiness and user-friendliness are essential elements in Z.matik sheeters, whose versatility makes them suitable for small- and medium-sized bakery and pastry shops. Materials used and minimum maintenance necessary for good results make Z.matik sheeter a sound and inexpensive collaborator. The company offers today the new thickness detector, the new optional that enables regulating the lowering of
машину Z.matik ценным и экономичным сотрудником. Компания сделала доступной новую опцию - детектор толщины, позволяющий калибровать опускание калибровочных цилиндров для точного контроля толщины теста. Для дополнения ассортимента она предлагает автоматическую раскаточную машину доступную в трех вариантах: SF6514A (650x1400 мм), SF6516A (650x1600 мм), SF6520A (650x2000 мм). С другой стороны, скручивающее устройство AVV.200 разработано для присоединения к тестораскаточной машине, рабочему столу и машине для круассанов для облегчения работы
по скручиванию пустых круассанов. Последней новинкой компании является планетарный миксер Zeus - смесительная машина, сделанная полностью из металла с порошковым покрытием, инструменты и сетка - из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для контакта с пищевыми продуктами. Прочный и безшумный он подходит для небольших и средних цехов для производства теста и крема различных типов, сладких или несладких. Машина пригодна для эмульсии, взбивания, замешивания и смешивания. Емкость резервуара 40, 60 или 80 литров. Каждая модель доступна в двух вариантах: 3-х скоростная или с инвертором.
the calibrating cylinders to accurately measure dough thickness. The automatic sheeter that completes the range of sheeters is now available in three versions, such as: SF6514A (650x1400 mm), SF6516A (650x1600 mm) and SF6520A (650x2000 mm). On the other hand, the curling unit AVV.200 has been designed to operate with sheeters, benches and croissant processing units as to make the curling of empty croissants easier. Zeus is a planetary mixer completely made of paint metal. Tools and grid are in stainless steel AISI 304, suitable for
food contact. Solid and little noisy is suitable for small and medium-sized laboratories for the production of doughs and creams of various types, sweet or savoury. The machine is suitable emulsion, beating, kneading and mixing. The capacity of the tank is 40, 60 or 80 litres. Each model is available in two variants: 3-speeds or inverter. Z.matik is TÜV SÜD - ISO 9001 certified.
SF 600 L
Dough Sheeter
Тестораскаточная машина
Z.Matik Srl Via Fiesso, 4 35020 Arre (Padova) Italy Tel. +39 049 95 99 935 Fax +39 049 95 01 482 info@zmatik.com www.zmatik.com
104
RUSSIAN EDITION
INTERNATIONAL MAGAZINES
.it
Итальянские технологии в сфере пищевой промышленности
RUSSIAN & EASTERN EUROPE EDITION 2022/2023
ITALIAN TECHNOLOGY FOR THE FOOD INDUSTRY Supplemento a TecnAlimentaria N°2 Febbraio 2022 Poste Italiane SpA - Spedizione in Abbonamento Postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) - Art. 1 comma 1 NE/TV Anno 27 N°2-2022 - ISSN 2498-9541