HORIZONTE I IDEAS
CHORIZO ANTIGRIPAL
E
l chorizo ya no será como antes, cuando menos en el Centro Tecnológico Empresarial Agroalimentario de la Rioja, España. Y es que ahí, un grupo de investigadores desarrolló el proyecto Microfood para introducir vitamina C encapsulada en fibra de manzana dentro de este embutido. Miriam Caro, líder del proyecto, afirma que la vitamina “podría favorecer la absorción del hierro presente en la carne”. Ahora los científicos evalúan si su contenido en ácido ascórbico es similar al de la naranja.
Una trayectoria meteórica Así es la historia virtual de Jon Jacobs 2003
2005
2010
2015
Jon Jacobs se convierte en ciudadano de Entropia Universe.
Compra un asteroide virtual por la cantidad de 94,500 euros.
Pone a la venta el asteroide, en más de 450,000 euros.
Se postula como candidato a la presidencia de Entropia Universe.
¿CÓMO SON?
Microlaboratorios intracelulares Estos chips son 1,000 millones de veces más pequeños que los Planar array –sus antecesores– y pueden monitorizar los cambios que experimenta cada célula a lo largo del tiempo “sin necesidad de matarla”, asegura su inventor, José Antonio Plaza, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), de España. Chips anteriores, por su mayor tamaño, tenían que destruir las células para analizarlas y detectar patologías a nivel intracelular. Esta creación abre la posibilidad de estudios médicos muy precisos.
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TEC REVIEW
MARZO / ABRIL 2016
Están hechos de sílice. Para llegar a la célula, son cubiertos por una capa de lípidos. Arrojan resultados precisos, pues estudian células individualmente.
