APRIL 2020 #1
MGZN @HOME HYGGE FILMS TUINEN TROTTERS GELUK PROEF
I READ, I TRAVEL, I BECOME. DEREK WALCOTT
IN HOUD
5
Intro
De reiswereld staat stil. Reizen in gedachten en dromen gaat altijd door.
6
Hygge
Genieten van het goede leven en fijne mensen om je heen.
9
Net als in de film
Ierland grossiert in dramatische landschappen. Perfecte filmsets dus.
13
Rondje door de tuin
De poorten blijven dicht, maar virtueel is de Keukenhof open.
14
Globetrotters avant la lettre Tien ontdekkingsreizigers van het eerste uur.
17
Fins geluk
De Finnen winnen elk wedstrijdje 'wie is het gelukkigst'. Hoe dan?
18
Proef Japan
Als we niet naar het buitenland kunnen, halen we het wel in huis.
19
Colofon
3 | MGZN
4 | MGZN
INTRO De reiswereld staat door de coronacrisis bijna stil. Ook mijn werk is even 'on hold' gezet. Geen reizen, geen publicaties. Toch krijg ik nog veel mail binnen van bureaus die de pr en marketing verzorgen voor landen, regio's of steden. Met mooie verhalen over eten, films, boeken - om zo toch een beetje het reisgevoel vast te houden. Maar ik kan niks met deze informatie doen. Of toch wel? Ik heb tijd. Ik zit thuis.Waarom verzamel ik deze interessante artikelen niet zelf in een pop-up magazine? En dus ging ik achter mijn computer zitten. Niet om verhalen te tikken, maar om een beetje te prutsen aan mijn eerste reismagazine. Uitgevoerd in zwart-wit , zodat we nog wat in te kleuren hebben (en ook omdat ik dat zelf mooi vind...). Een publicatie waarmee ik de reishonger, de reispijn, de reisheimwee een beetje probeer te stillen. De reiswereld mag dan stil staan, reizen in gedachten, in herinneringen, in fantasieĂŤn en dromen gaat altijd door.
Liefs, Sybylle 5| MGZN
HYGGE Het Deense woord hygge (klinkt als 'hue-ge') kun je ruwweg vertalen als gezelligheid, maar die definitie dekt het woord niet helemaal. Hygge is net zo Deens als de Deense pulsar (hotdogs) en Carlsberg bier. De essentie van hygge is het creëren van een fijne warme sfeer, genieten van de goede dingen in het leven met fijne mensen om je heen. De warme gloed van kaarslicht is hygge, net als vrienden en familie. En niet te vergeten lekker eten en drinken. Ga bij voorkeur urenlang tafelen en praat over de grote en kleine dingen in het leven. Misschien verklaart het Deense idee van hygge wel waarom de Denen in de top drie van meest gelukkige mensen ter wereld staan.
Hygge komt oorspronkelijk niet uit de Deense taal, maar uit het Noors. In het Noors betekent hygge zoiets als 'welzijn'.
6 | MGZN
MEER HYGGE 1. Kaarsen, kaarsen en nog eens kaarsen Het maakt niet uit in welk seizoen: zorg ervoor dat je altijd kaarsen in huis hebt. In de winter creëer je de typische gezellige sfeer en in de zomer kun je de zwoele avonden verlichten. Hoe dan ook: zonder kaarsen geen hygge! Het zal je dus niet verbazen dat Denen Europees Kampioen in het gebruiken van kaarsen zijn (gemiddeld 4,3 kg per jaar per persoon). 2. Nodig vrienden en familie uit Dit doe je vast al.... maar dit is de beste en makkelijkste manier om meer hygge in je leven te krijgen. Want zeg nu zelf, er gaat toch niks boven een gezellige avond met vrienden en familie? Wil je hygge als een pro: Leg de mobiele telefoons aan de kant en pak een spelletje. 3. Maak een wandeling (in de zon of regen) Het maakt niet of het regent of de zon schijnt, Denen houden ervan om buiten te zijn en dan een heerlijke wandeling te maken. Het maakt dan eigenlijk niet uit waar naar toe: een park, een café om een kop koffie te drinken of door het bos. Het is natuurlijk gezelliger om samen met iemand te lopen, maar het kan ook goed zijn om alleen een wandeling te maken en je gedachten de vrije loop te laten gaan. 4. Neem de tijd Hygge-tijd betekent de tijd nemen: een goed boek lezen, een spannende film kijken, puzzels oplossen, een sjaal breien of een foto maken .... Maak het jezelf gemakkelijk! Steek één of twee kaarsen aan (nog een keer ...), zoek een warme, lekkere deken en maak het jezelf gemakkelijk op de bank. Als je iets lekkers te eten hebt, is het nog beter! 5. Maak je huis hygge klaar Denen houden van slim en minimalistisch design. "Less is more" is het onofficiële motto. Dus gooi de dingen weg die je eigenlijk niet nodig hebt, ruim het huis op en orden je papieren die overal liggen. Meer info: Visit Denmark
7| MGZN
8| MGZN
NET ALS IN DE FILM
Ierland is al jaren een geliefde filmlocatie van veel gerenommeerde regisseurs en producenten. De enorme variatie in het landschap, van lieflijk groene heuvels, ruige rotspartijen en robuuste kusten maakt dat Ierland vaak wordt gekozen als decor in series en films. Van Braveheart en Star Wars: The Force Awakens tot Harry Potter en The Quiet Man. De meest bekende serie is Game of Thrones. De indrukwekkende Ierse filmdecors zijn nu even niet persoonlijk te bezoeken. Maar gelukkig is er film! Zo waan je je toch een beetje in de iconische landschappen van Ierland. Tien films die je langs de beroemdste locaties en de meest iconische landschappen van het eiland laten rondreizen. Online te zien via digitale filmkanalen Meer informatie: Visit Ireland
9| MGZN
1 - Harry Potter en de Halfbloed Prins Filmlocatie: Counties Clare en Kerry
De Klippen van Moher: dit is de plek waar de tovenaars Harry Potter en Dumbledore heen gaan om de Gruzielementen te zoeken. Zelfs een Dreuzel kan de magie van deze plaats waarnemen: op een heldere dag zie je de Araneilanden, de baai van Galway en ook de Maumturk-bergen in Connemara.
2- Braveheart
Filmlocatie: Counties Meath en Wicklow
Braveheart is misschien de film van Mel Gibson, maar Trim Castle is de ster. Je kunt deze Normandische vesting in County Meath, met de typisch middeleeuwse muren, torens en kantelen, moeilijk missen. Op het scherm stelt deze vesting de ommuurde stad York voor. De Wicklow Mountains doemen op als ruige achtergrond.
3- P.S. I Love You Filmlocatie: County Wicklow
Dit romantische drama komt over als een liefdesbrief aan Ierland. In deze film, met een aantal van de meest verbluffende locaties aan de oostkust, waaronder The Sally Gap en het schilderachtige dorp Lacken aan de rand van het meer, vallen de personages helemaal voor de charme van het heidelandschap en de betoverende uitzichten aan de Wicklow Way.
4 - Star Wars: The Force Awakens Filmlocatie: County Kerry
Tijdens het filmen van The Force Awakens waren acteurs Daisy Ridley en Mark Hamill te vinden op de treden van de steile cliffen op het prachtige eiland Skellig Michael. Deze locatie staat niet voor niets op de UNESCO werelderfgoedlijst. Het eiland staat bekend om de bijenkorfhutjes, het verbazingwekkende wildleven en de hoge golven van de oceaan, en geeft een magische setting aan een van de meest grandioze films.
5- The Quiet Man
Filmlocatie: Counties Galway en Mayo
In 1952 wandelde acteur John Wayne de streek County Mayo binnen en daarmee introduceerde hij dit typisch Ierse dorp aan de wereld. Deze Oscarwinnende klassieker omvat Ashford Castle, Thoor Ballylee (eens het thuis van W.B. Yeats) en uiteraard de Quiet Man Bridge over de rivier Owenriff.
10 | MGZN
6 - Brooklyn
Filmlocatie: County Wexford
De voornaamste actie van deze film uit 2015 vond plaats in Noord-Amerika, maar Brooklyn is ook deels in Enniscorthy, County Wexford, gefilmd. De film voert ons terug naar de jaren ‘50 in Ierland en werd genomineerd voor een Oscar voor de beste vrouwelijke actrice, de Ierse Saoirse Ronan. Ook de stranden van Curracloe en Ballinesker komen in de film voor.
7- Saving Private Ryan Filmlocatie: County Wexford
De openingsscènes van D-Day in deze film zijn zowel spectaculair als aangrijpend. Interessant detail: ze zijn gefilmd op het strand Curracloe van County Wexford. Steven Spielberg wist waarschijnlijk wel dat hij een uitzonderlijke plek nodig had om een van de meest dramatische momenten van de 20e eeuw te kunnen weergeven. Je moet Curracloe, met die brede zandstranden en de oceaanuitzichten, een keer gezien hebben.
8 - Ryan's Daughter
Filmlocatie: Counties Clare en Kerry
Deze hartstochtelijke met een Oscar bekroonde film geeft meteen vanaf de openingsscène, hoog boven het schiereiland Dingle in County Kerry, perfect het drama en de romantiek van de westkust van Ierland weer. Slea Head en Dunmore Head zijn twee eeuwige hoogtepunten.
9 - Paddington 2 Filmlocatie: Kilmainham Gaol
De lievelingsbeer van velen is samen met een Ierse historische ster te zien op het grote doek in Paddington 2. Let goed op de scenes in de gevangenis. Misschien herken je de Victoriaanse oostvleugel van Kilmainham Gaol, die ook schitterde in de filmklassiekers The Italian Job en The Wind That Shakes The Barley.
10 - The Shore
Filmlocatie: County Down
In deze met een Oscar bekroonde korte film spelen Ciaran Hinds en Conleth Hill twee vrienden die herenigd worden in de lome straten van Killough. Dit kustplaatsje wordt in de film weergegeven in alle authentieke charme. Ook neemt de film je mee naar een aantal fabuleuze settings, op het eigen Coney Island, Noord-Ierland.
11 | MGZN
12 | MGZN
VIRTUEEL RUIKEN Sissinghurst Castle Garden Deze beroemde tuin nabij Cranbook in Kent (Engeland) is volgens kenners een van de mooiste van Engeland. Voorlopig blijven de poorten van deze National Trust locatie gesloten. Maak een virtuele tour door de rozentuin, de binnenplaats en het kasteel en droom weg. De bloemengeur moet je er zelf even bij denken.
Keukenhof De Keukenhof in Lisse is een van de grootste voorjaarsparken van Europa. Dit jaar is het park alleen virtueel open. Regelmatig worden video's op de website gezet, zodat je je toch een beetje tussen de miljoenen tulpen kunt wanen.
13 | MGZN
GLOBE Reizen in de oorspronkelijke betekenis van het woord doen wij al lang niet meer. Je op plekken wagen waar nog nooit iemand eerder voet had gezet, was voorbehouden aan de ontdekkingsreizigers van weleer. Maak kennis met tien echte globetrotters avant la lettre uit Nederland en BelgiĂŤ. 14 | MGZN
Alexandrine Tinne (1835-1869) Eerst verkende ze Europa, vanaf 1855 bracht de reislust haar naar verre oorden waaronder Egypte, Palestina, Beiroet, Syrië, Tunesië en Libië. Haar laatste expeditie in 1869 in de Sahara werd haar fataal. Willem de Vlamingh (1640-1698) Vlielander De Vlamingh ging met de VOC richting de Westkust van Australië. Hij ontdekte onder meer de Zwaanrivier, nu gelegen in het huidige Perth. Jacob Roggeveen (1659 – 1729) Vertrok in 1721 vanuit Vlieland met drie schepen om het Zuidland (Australië) te ontdekken. In plaats daarvan ontdekte hij hij op Paaszondag het huidige Paaseiland. Willem Jansz (1570- 1630) De officiële ontdekker van Australië - in tegenstelling tot Abel Tasman. Hij bracht 320 kilometer van het ‘Zuidland’ in kaart. Abel Tasman (1603 – 1659) Zette als eerste Europese ontdekkingsreiziger in 1642 voet aan wal in Tasmanië en daarna op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Willem IJsbrandszoon Bontekoe (1597 – 1657) Een beetje ongelukkige ontdekkingreiziger van de VOC. Zijn reizen stonden bol van de pech. Na de zoveelste mislukte tocht stopte hij ermee. Willem Barentsz (1550 – 1597) Barentsz ondernam drie pogingen om een route via de Noordelijke IJszee naar Azië te ontdekken. Hij overleed op Nova Zembla nadat de schepen in het ijs vast kwamen te zitten. Willem van Rubroeck (±1215-?) Van Rubroeck is de Belgische Marco Polo. Hij reisde – naar verluid blootvoets – via Constantinopel, de Krim en de Oeral naar het Mongoolse rijk.
TROTTERS Adrien de Gerlache (1866-1934) De eerste Belgische ontdekkingsreiziger die een wetenschappelijke expeditie naar Antarctica leidde. Hij werkte samen met de Noorse ontdekkingsreiziger Roald Amundsen. Alexandra David-Néel (1868-1969) Als 23-jarige ondernam deze Belgische haar eerste reis naar Indië. Andere landen die deze globetrotter aandoet zijn onder meer Tibet, Birma, Japan, Korea en China.
15 | MGZN
16 | MGZN
ONNELLISUUS = FINS VOOR GELUK Hoera! Finland is voor het derde jaar op rii uitgeroepen tot het gelukkigste land ter wereld. En Helsinki is de gelukkigste stad van de planeet. Het Fins Verkeersbureau geeft tips om thuis net zo gelukkig te worden als de Finnen.
TIP 1 Neem een koude douche Finnen kennen het geheim van een plons ijskoud water. Je gelukshormonen endorfine, serotonine en dopamine krijgen namelijk een enorme boost. Begin je dag dus met een koude douche. Even doorzetten, je moet wel een paar minuten onder de koude stralen blijven staan voor het beste resultaat. Finnen noemen dat sisu wat staat voor doorzettingsvermogen en volharding.
TIP 2 Ga lezen Finnen zijn ook verzot op lezen. Het land telt ontelbaar veel bibliotheken en de Oodi bibliotheek in Helsinki is uitgeroepen tot de beste bibliotheek van de hele wereld. In 2016 werd Finland uitgeroepen tot het meest belezen land - de 5,5 miljoen Finnen lenen zo’n 68 miljoen boeken per jaar. Populair zijn de boeken en stripverhalen van de Finse auteur Toven Jansson. Moemins spelen daarin de hoofdrol.
TIP 3
Luister naar de natuur De Finse ziel en de magie van bossen zijn met elkaar verbonden. De kleur groen en bossen hebben een bewezen kalmerend effect op lichaam en geest. Veel Finnen hebben een buitenhuis in de bossen, waar ze zich vredig en beschermd voelen. Relax en luister naar de geluiden van de Finse natuur. Sluit je ogen en laat de stress van je afglijden.
TIP 4
Bak een kaneelbroodje Het Finse woord Korvapuusti betekent zoiets als ‘een draai om je oren’ maar in Finland is het de naam van een heel populair zoet kaneelbroodje dat het liefst bij een kop koffie wordt gegeten. Het is het ultieme comfort food. En gemakkelijk zelf te maken.
TIP 5
Bezoek een museum
Meer informatie: Visit Finland
De sterke band van Finnen met natuur vindt zijn weerslag in hun cultuur en dus ook in de musea. Kunst is voor Finnen een hulpmiddel voor geluk. Bezoek virtueel een museum of gallery, bijvoorbeeld Amos Rex, Rovaniemi Art Museum, het Artikum Museum, het Atheneum Kunstmuseum of Visit Taiko
17 | MGZN
PROEF JAPAN Als je niet naar Japan kunt reizen, haal je Japan toch gewoon in huis? Dit is mijn favoriete recept. Oishī (lekker)!
NOEDELS MET QUORNSPIESJES EN PITTIGE SPERZIEBONEN Voor 2 personen Ingrediënten 270 gram sobanoedels 50 gram wasabibollen fijngehakt Olijfolie Voor de spiesjes 1 bakje quorn stukjes* 2 theelepels shichimi togarashi kruiden (Jonnie Boer) 5 eetlepels Japanse sojasaus (Kikkoman) stukje verse gember mespunt sambal oelek 3 eetlepels sesamzaad satéprikkers Voor de sperziebonen 400 gram sperziebonen 1 theelepel mosterdzaad 1 theelepel komijnzaad ½ theelepel sesamzaad mespuntje cayennepeper zout Bereiding Kook de sobanoedels volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking (is snel klaar). Maak een marinade van de sojasaus, shichimi togarashi, fijngesneden gember, een mespunt sambal en 3 eetlepels sesamzaad. Mix de quornblokjes door de marinade en laat tien minuten intrekken. Haal ondertussen de kontjes van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 5 minuten in een pan zout water en giet ze daarna af. Bak de quornblokjes in een koekenpan of wok met warme olie totdat ze mooi bruin zijn. Verwarm olie in een tweede koekenpan of wok en voeg de mosterdzaad, komijnzaad en sesamzaad toe. Verwarm tot de kruiden gaan ‘ploppen’ en voeg dan de sperziebonen toe. Schep de sperziebonen door de kruidenolie en bak ze voor 2 minuten. Voeg op het laatst een snufje cayennepeper en een paar draaien zout toe. Prik de quornblokjes aan een satéprikker (of niet, wat jij wil). Serveer een bergje noedels, de pittige sperziebonen en de spiesjes op een mooi bord of in een bowl. Bestrooi er naar smaak fijngehakte wasabibollen over.
ITADAKIMASU! EET SMAKELIJK! *kan ook met tofu of kip in stukjes
18 | MGZN
COLOFON
MGZN
online reismagazine Editie #1 april 2020 Redactie en vormgeving: Sybylle Kroon Fotografie: Sybylle Kroon, Canva, Pixabay Met dank aan: Visit Ireland, Visit Finland, Visit Denmark, Visit Britain, Baltus Communications Contact: 0031 (0) 6 27 381 206 sybyllekroon@gmail.com (c) Sybylle Kroon 2020
19 | MGZN