ThaiSmile Magazine issue 113

VOLUME 11 ISSUE 113

คิดถึงเมืองไทย ไทยสไมล ESTABLISHED SINCE 2000

ISSUE see you every month in the UK and EU

113

Skytrax 2011 Awards

“Deliciously Fly THAI”

(ROP)

100 10% 1

31

15%

20%

2555

7

ROP www.thaiairways.co.uk

www.thaiairways.co.uk/promotions

Deliciously Fly THAI QR code

Visit the website:

Welcome

Note PRESIDENT Chumsri Arnold

สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิกนิตยสารไทยสไมล์ทกุ ท่าน หลังจากผ่านพ้นช่วงของการเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆ ไปแล้ว หวังว่าปีใหม่ ปีมงั กรทองปีนจ้ี ะเป็นปีดปี ที องสำ�หรับทุกท่านเช่นกันนะคะ แต่ในประเทศ อังกฤษยังคงมีการฉลองกันอย่างต่อเนือ่ ง เพราะนอกจากประเทศอังกฤษ จะได้จัดงานฉลองในวโรกาสควีนเอลิซาเบธที่ 2 ฉลองครองราชย์ครบ รอบ 60 ปี ซึง่ จะจัดขึน้ ระหว่างวันที่ 2-5 มิถนุ ายน 2555 นีแ้ ล้ว ประเทศ อังกฤษยังเป็นเจ้าภาพการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก 2012 ซึง่ จะมีการแข่งขัน ในช่วงระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม หลายท่านคงจะได้มโี อกาสไป ร่วมสัมผัสกับงานต่างๆ กันนะคะ ที่ผ่านพ้นมาชาวไทยในอังกฤษก็ได้มีโอกาสร่วมถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ซึ่ง คุณม้าต้น นักเขียนกิตติมศักดิไ์ ด้กรุณาเขียนถ่ายทอดบรรยากาศของงาน ให้ทกุ ท่านได้อา่ นกันในไทยสไมล์ฉบับนีน้ ะคะ เมืองผูด้ อี ย่างอังกฤษนี้ คงหนีไม่พน้ กับธรรมเนียมการดืม่ ชา หลายท่าน คงอยากหาที่สวยๆ เก๋ๆ นั่งจิบชาเท่ๆ ตามสไตล์ ถ้าชอบแบบนี้แล้ว ขอแนะนำ�เรือ่ งราวในคอลัมน์ Smile Diary ทีค่ ณ ุ Sassy Mongolnavin ไปแวะจิบชามาหลายที่ แต่ใจดีมาเขียนแบ่งปันให้แฟนๆ ไทยสไมล์ได้อา่ น กันค่ะ ชอบทีไ่ หนไม่วา่ กันนะคะ ลองแวะไปตามรอยกันได้เลย ส่วนคอลัมน์ใหม่ Smile Weekend ฉบับนี้คุณลาลีขอเปิดประเดิม พาไปเที่ยวระหว่างวันหยุดที่เมืองลิเวอร์พูลแบบสบายๆ เมืองนี้น่าเที่ยว อย่างไร ถ้าเสาร์-อาทิตย์น้ไี ม่มีโปรแกรมก็ลองเก็บกระเป๋าออกเดิมทาง ไปลองดูนะคะ Smile Life เรื่องราวของชีวิตของคนไทยในต่างแดน ฉบับนี้คุณโอ๊ตมณเฑียร เขียนถึงสาวสวยคนเก่ง ศิลปินนักวาดไทย ทีม่ ผี ลงานฝากไว้กบั แบรนด์ดัง คุณปอม-ธัชมาพรรณ จันทร์จำ�รัสแสง ที่เคยใช้ชีวิตเหมือน นักเรียนไทยในอังกฤษธรรมดาคนหนึ่ง แต่วันนี้เธอประสบความสำ�เร็จ เป็นทีร่ จู้ กั ในแวดวงศิลปินวาดภาพระดับโลกไปแล้ว ถ้าท่านใดมีโอกาสกลับเมืองไทย อย่าลืมนะคะ เราคนไทยก็ตอ้ งส่งเสริม การท่องเที่ยวไทยกันนะคะ ประเทศไทยยังมีท่ีให้เที่ยวอีกมากมาย ฉบับนี้ คุณชโลทร พาออกไปใกล้ๆ กรุงเทพฯ เทีย่ ว “ตลาดคลองสวน” ได้บรรยากาศเดิมๆ เดินเพลินๆ กันค่ะ นอกจากนี้ ไทยสไมล์ฉบับนี้ยังมีคอลัมน์ให้ทุกท่านได้อ่านอีกมากมาย ตัง้ ใจจัดให้ถงึ 120 หน้า เนือ้ หา สาระ และความบันเทิงครบครัน หวังว่า ทุกท่านจะมีความสุขกับการอ่านไทยสไมล์กนั นะคะ ขอให้ทกุ ท่านโชคดีตลอดปีมงั กรทองนีค้ ะ่ ชุมศรี อาร์โนลด์ Chumsir@thaismile.com

ชุมศรี อาร์โนลด์

FOUNDER Dr. Narisa Chauvidul - AW

ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์ - AW

LAW CONSULTANTS Saisampan Hilton

สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป

EDITOR-IN-CHIEF Bhiyada Wongwarachat

ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com

CONTRIBUTORS Pramaha V.Vajiramedhi Dr. Khanungnit Garnett Werachai Anuworakarn Panithane Tabourel Chalotorn Choosri Natthapol Na Songkhla Tham Prawattree Thananchai Sirikianthong Petchaporn Chengwiwatkij Sasipa Mongolnavin Suvisa Chakkaphak Duangruethai Reokarn Laleewan Komolsut

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ วีระชัย อนุวรกาญจน์ ปณิธาน ตาบูเรล ชโลทร ชูศรี ณัฐพล ณ สงขลา ธามม์ ประวัติตรี ธนัญชัย ศิริเคียนทอง เพชรภรณ์ เชิงวิวัฒน์กิจ ศศิภาส์ มงคลนาวิน สุวิสาข์ จักกะพาก ดวงฤทัย เร็วการ ลาลีวรรณ โกมลสุทธิ์

CONTRIBUTOR PHOTOGRAHERS Rerngrit thichan Chaiyasith Junjuerdee

เริงฤทธิ์ ธิชาญ ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี

WRITERS Anudee Siasakul Pornthip Satissarat

อนุดี เชียสกุล พรทิพย์ สาทิสสะรัต

ART DEPARTMENT Patcharin Sirichote

พัชรินทร์ ศิริโชติ

OWNER ThaiSmile Media Limited

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH www.thaismile.com For all enquiries please contact

info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960, +44 (0) 79 8561 8228

ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited.

No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

4

• 113

Freephone: 00800 8971 8971 www.moneygram.com

Smile

Social

The Miracle Year of Amazing Thailand @ World Travel Market 7th-10th November 2011 @ ExCeL Exhibition, London

ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จ เยีย่ มชมคูหาของการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) กรุงเทพมหานคร และสถาบัน/องค์กรสำ�คัญต่างๆ จากประเทศไทย ในงานเวิลด์ ทราเวล มาร์เก็ต 2011 ซึ่งเป็น งานแสดงด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวระดับโลก เปิดโอกาสให้ ผูด้ �ำ เนินธุรกิจอุตสาหกรรมการท่องเทีย่ วชัน้ นำ� ทัง้ ภาครัฐและเอกชน ได้ประชาสัมพันธ์ธุรกิจของตนและเจรจาทางการค้า ตลอดจน สือ่ มวลชนจากนานาชาติเข้าร่วมงาน ณ เอ็กเซล เอ็กซิบชิ น่ั เซ็นเตอร์ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เมื่อวันที่ 7-10 พฤศจิกายน 2554 ทีผ่ า่ นมา

6

• 113

Smile

Social

The Thailand Green Awards 2011 8th November 2011 @ ExCeL Exhibition, London

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในประเทศไทยยังคงต้องรุกหน้าอย่าง ต่อเนื่อง ล่าสุดการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เข้าร่วม เปิดคูหาประชาสัมพันธ์ตลาดท่องเที่ยวไทย ให้ข้อมูลที่ถูกต้อง ในกรณี ส ถานการณ์ อุ ท กภั ย ในประเทศไทย เพื่ อ ตอกย�้ำความ พร้อมที่ประเทศไทยยังคงสามารถต้อนรับนักท่องเที่ยวได้ในงาน เวิลด์ ทราเวล มาร์เก็ต 2011 ระหว่าง วันที่ 7-10 พ.ย. ณ เอ็กเซล เอ็กซิบชิ นั่ เซ็นเตอร์ กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร ในการนี้ได้รับพระกรุณาธิคุณจาก ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิรวิ ฒ ั นาพรรณวดี เสด็จยังเอ็กเซล เอ็กซิบชิ นั่ เซ็นเตอร์ กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร เมื่อวันที่ 8 พ.ย. ที่ผ่านมา ทอดพระเนตรคูหาของประเทศไทยทีต่ กแต่งภายใต้แนวคิดอนุรกั ษ์ ธรรมชาติ การจัดแสดงภาพถ่ายสถานที่ท่องเที่ยว สปา แหล่ง ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และกิจกรรมประเพณีทางวัฒนธรรม ที่ โดดเด่ นของไทยขนาดใหญ่ พร้ อ มทั้ ง ประทานรางวั ล กรี น อวอร์ด แก่บริษัทน�ำเที่ยวและโรงแรมพันธมิตรของไทยในตลาด สหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ ที่มีบทบาทสนับสนุนการอนุรักษ์ สิง่ แวดล้อม ตลอดจนประทานสัมภาษณ์แก่สอื่ มวลชนทัง้ ไทยและ ต่างประเทศ

รายชือ่ โรงแรมและบริษทั ทีไ่ ด้รบั รางวัล The Thailand Green Awards 2011 : The Overall Winner of the Thailand Green Awards 2011: Banyan Tree Phuket Best Small Hotel: Faasai Resort & Spa Best Tour Operator for Conservation of Nature and Wildlife in Thailand: Intrepid Travels Best Tour Operator for Local Communities in Thailand: The Life Change People

8

• 113

Smile

Social

The Royal Exclusive Dinner Tuesday 8th November 2011 7 pm. - 10 pm. @ Landmark Hotel, London

ทู ล กระหม่ อ มหญิ ง อุ บ ลรั ต นราชกั ญ ญา สิ ริ วั ฒ นาพรรณวดี ทรงร่วมงานถวายเลี้ยงพระกระยาหารค�่ำ ที่การท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย และ บริษทั การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) จัดถวาย ณ โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงลอนดอน

10

• 113

Smile

Social

The Anglo-Thai Society Winter Reception Tuesday 15th November 2011 @ the Oriental Club Stratford Place London, W1C 1ES

The Anglo-Thai Society (ATS) ได้จดั งานเลีย้ งรับรองเพือ่ ให้สมาชิก ได้มาพบปะสังสรรค์ ซึ่งเป็นกิจกรรมประจ�ำที่ทางสมาคมจัดขึ้น ทุกปี ภายในงาน ATS ได้มอบเงินสนับสนุนช่วยผู้ประสบอุทกภัย ในประเทศไทยผ่านทางสถานเอกอัครราชฑูต ณ กรุงลอนดอน โดยมี นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชฑูต ให้เกียรติเป็นผูร้ บั มอบ

12

• 113

Smile

Social

ไทยได้รบั เลือกเป็นคณะมนตรีองค์การทางทะเลระหว่างประเทศ เมื่อวันที่ 24 พ.ย. 2554 นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ได้เป็นเจ้าภาพงานเลี้ยงรับรองอาหารค�่ำแก่คณะผู้แทนประเทศสมาชิกองค์การ ทางทะเลระหว่างประเทศ (International Maritime Organizations - IMO) ณ สถานเอกอัครราชทูตฯ เนือ่ งในโอกาสทีป่ ระเทศไทยลงสมัครรับเลือกตัง้ ในต�ำแหน่ง คณะมนตรีองค์การทางทะเลระหว่างประเทศ กลุ่ม C วาระปี 2012-2013 โดยมี ผูแ้ ทนจากประเทศต่างๆ มาร่วมงานกว่า 400 คน อาทิ รัฐมนตรีวา่ การคมนาคม ของมาเลเซียและสิงคโปร์ และเลขาธิการองค์การทางทะเลระหว่างประเทศ เป็นต้น อนึง่ เมือ่ วันที่ 25 พ.ย. 2554 ประเทศไทยได้รบั เลือกตัง้ ให้ด�ำรงต�ำแหน่งคณะมนตรี องค์การทางทะเลระหว่างประเทศอีกวาระหนึง่ เป็นสมัยที่ 4 โดยได้รบั คะแนนเสียง สนับสนุนจากประเทศสมาชิก 115 ประเทศ การทีไ่ ทยได้รบั เลือกตัง้ ครัง้ นี้ จะท�ำให้ไทย สามารถรักษาผลประโยชน์ของไทยด้านพาณิชยนาวี และมีความร่วมมือกับประเทศ ต่างๆ ทั้งในด้านความร่วมมือทางวิชาการ และการแก้ไขปัญหาภัยคุกคามด้าน ความมัน่ คงทางทะเล โดยเฉพาะปัญหาโจรสลัด องค์การทางทะเลระหว่างประเทศเป็นองค์กรของสหประชาชาติที่รับผิดชอบ ด้านกิจการทางทะเล ส�ำนักงานใหญ่ตงั้ อยูท่ กี่ รุงลอนดอน โดยมีคณะมนตรีท�ำหน้าที่ ด้านงานบริหารขององค์กร

14

• 113

113 •

15

Smile

Social

“Power of Thai” Charity Mini Concert J Jetrin and Mos Patiparn Sunday 18th December 2011 23.00 hrs. - 01.00 hrs. @ TSQ Club, Thai Square - Trafalgar Square

บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จ�ำกัด (มหาชน) โดยผลิตภัณฑ์เบียร์ช้างและร้านอาหาร ไทยสแควร์ น�ำ เจ เจตริน และ มอส ปฎิภาณ เปิดฟรีคอนเสิรต์ “พลังน�ำ้ ใจไทย Power of Thai” ที่ TSQ Club คลับชือ่ ดังของร้านอาหารไทยสแควร์ สาขา Trafalgar Sqaure กรุงลอนดอน เพือ่ หาเงินช่วยน�ำ้ ท่วมและฟืน้ ฟูประเทศภายหลังน�ำ้ ลด คนไทยในลอนดอนร่วมแสดงพลังฝ่าลมหนาวมาร่วมงานกันอย่างคึกคัก พร้อมร่วม ประมูลเสื้อยืดที่เจ เจตริน สวมเล่นคอนเสิร์ต โดยเจถอดให้ผู้ประมูลได้กลางเวที คอนเสิรต์ หลังจากแสดงคอนเสิรต์ จบทัง้ เจและมอส ได้พบปะแฟนเพลงอย่างใกล้ชดิ และร่วมถ่ายรูปอย่างเป็นกันเอง พร้อมมอบลายเซ็นบนเสือ้ ยืด Power of Thai ส�ำหรับ ผูท้ รี่ ว่ มสนับสนุนซือ้ เสือ้ ยืดในงาน นอกจากนีย้ งั มีสายรัดข้อมือ และเสือ้ ทีมเอฟเวอร์ตนั จ�ำหน่ายเพือ่ สมทบเงินเข้าโครงการฯ โดยได้ยอดเงินทัง้ สิน้ 1,790 ปอนด์

16

• 113

113 •

17

Smile

Social

5th Samaggi Academic Conference Sunday 4th February 2012 @ Examination School, University of Oxford

สามั ค คี ส มาคมได้ จั ด ประชุ ม วิ ช าการครั้ ง ที่ ๕ ขึ้ น เมื่ อ วั นที่ ๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๕ ณ มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ภายใต้หวั ข้อ “Moving Thailand Forward” แบ่งออกเป็น ๔ หัวข้อย่อยด้วยกัน คือ ๑. การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของไทย ๒. แนวทางการปฏิรปู ระบบการศึกษาไทย ๓. ปัญหาสังคมและการเมืองในปัจจุบนั และ ๔. ปัญหาการพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ในประเทศไทย โดยได้รับเกียรติจากวิทยาการรับเชิญ มาบรรยายในการประชุม วิชาการในครัง้ นี้ คือ - คุณกรณ์ จาติกวณิช รองหัวหน้าพรรคประชาธิปตั ย์ และ อดีตรัฐมนตรีวา่ การกระทรวงการคลัง - คุณอุษา กัลลประวิทย์ อัครราชทูต (ฝ่ายวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี) จากคณะผูแ้ ทนไทยประจำ�สหภาพยุโรป กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม - คุณอรชาติ สืบสิทธิ์ ผู้แทนจากกระทรวงศึกษาธิการและ รองผูแ้ ทนถาวรไทยประจำ�ยูเนสโก ณ กรุงปารีส บรรยายเกีย่ วกับ แนวทางปฏิรปู การศึกษาไทยในบริบทโลก - Dr. Martin Seeger Senior Lecturer in Thai Language and Culture, University of Leeds นอกจากนี้ การประชุ ม ครั้ ง นี้ ป ระกอบด้ ว ยการบรรยายพิ เศษ จากวิทยากรผูท้ รงคุณวุฒิ การนำ�เสนอผลงานของนักเรียนนักศึกษา ทีไ่ ด้ผา่ นการคัดสรรแล้ว และการจัดอภิปรายกลุม่ 18

• 113

113 •

19

Smile

Social

SAC5 - Oxford Formal Dinner Sunday 4th February 2012 19.00 hrs. - 21.00 hrs. @ Oriel, the 5th oldest of Oxford’s colleges

หลังจากจบงานประชุมวิชาการครัง้ ที่ 5 สามัคคีสมาคมได้จดั งาน เลีย้ งอาหารค�ำ่ ที่ Oriel College ซึง่ เป็นวิทยาลัยเก่าแก่ทสี่ ดุ อันดับ 5 ของมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ซึง่ เปิดรับรองคณะเป็นพิเศษ โดย ทุกท่านได้มีโอกาสสัมผัสกับบรรยากาศความอลังการของห้อง อาหารทีค่ ล้ายกับห้องอาหารในภาพยนตร์แฮร์รี่ พอตเตอร์

20

• 113

 

Smile

Social

The Launch of Singha Draught Beer Saturday 19th November 2011 @ Vibe Bar, London E1 6QL

Molson Coors บริษัทจัดจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์เบียร์สิงห์ในสหราชอาณาจักร โดยมี มร.มาร์ก สมิธ ผูจ้ ดั การฝ่ายผลิตภัณฑ์เบียร์สงิ ห์ ร่วมกับทีมการตลาดของไทย จัดงานปาร์ตลี้ บั เปิดตัวเบียร์สดสิงห์ ดราฟท์ ในตลาดสหราชอาณาจักรทีบ่ าร์ยอดนิยมย่าน Brick Lane กรุงลอนดอน โดยเชิญศิลปินนักวาดไทย คุณปอม-ธัชมาพรรณ จันทร์จำ� รัสแสง หรือ Pomme Chan ทีม่ ผี ลงานร่วมกับแบรนด์ดงั ระดับโลกมาโชว์การวาดภาพสดในงาน เพือ่ มอบให้กบั ผูโ้ ชคดี 3 ท่าน ทีม่ าร่วมงาน

22

• 113

Smile

Social

‘Deliciouly Fly Thai’ Promotion

Monday 12th December 2011 @ Lancaster London

บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) ได้จดั งานเลีย้ งรับรองแขกผูม้ เี กียรติ สมาชิก รอยัล ออร์คดิ พลัส (ROP) และพันธมิตรธุรกิจผูจ้ ดั จำ�หน่ายบัตรโดยสารเครือ่ งบินและ การท่องเทีย่ ว เพือ่ เปิดตัวแคมเปญ ‘Deliciously Fly Thai’ มอบอภิสทิ ธิใ์ ห้กบั สมาชิก บัตร ROP ได้รบั ส่วนลดสูงสุดถึง 20 % จากร้านอาหารกว่า 100 ร้านในลอนดอน เริม่ ตัง้ แต่เดือนมกราคม - มีนาคม 2555 สมาชิกเพียงแสดงบัตร ROP เมือ่ รับประทาน อาหารทีร่ า้ นร่วมรายการ สมาชิกใหม่ รับส่วนลด 10% สมาชิกบัตรเงิน รับส่วนลด 10% สมาชิกบัตรทอง รับส่วนลด 15% สมาชิกบัตรแพลทินมั รับส่วนลด 20% รายละเอียดเพิม่ เติม: www.thaiairways.co.uk/promotions/deliciously-fly-thai สมัครสมาชิก ROP: www.thaiair.com/AIP_ROP/rop/enrolment.jsp

24

• 113

Smile

Social

Red Bull Milton Keynes Home Run Saturday 10th December 2011 @ Milton Keynes Central

สองแบรนด์ไทยทีด่ งั ระดับโลก เบียร์สงิ ห์ จับมือ เรดบูล โชว์รถสูตร 1 หรือฟอมูลา่ วัน โดย “มาร์ค เว็บเบอร์” แชมป์โลกรถฟอมูลา่ วัน สังกัดทีมเรดบูลเรซซิงให้แฟน ๆ ได้สมั ผัสอย่างใกล้ชดิ ติดขอบถนน จนสามารถได้ยนิ เสียงเครือ่ งยนต์ของรถสูตร 1 หรือฟอร์มลู า่ วันที่ ดังกระหีม่ เรียกเสียงปรบมือได้ดงั ก้อง Milton Keynes Central ที่ มีคนมารอชมร่วมหมืน่

26

TS113_2.indd 26

• 113

2/21/12 9:44 PM

Thailand Express Courier Service Door to Door service from UK to Thailand

3 Day Service!!

2 kg – 30 Pounds 5 kg – 60 Pounds 10 kg – 85 Pounds Also available is our door to door Customs Clearance inclusive service.

Airfreight service available for larger shipments with free short term UK storage.

Great rates available for our Thailand to UK service. Please contact one of our Pexgo team for more details.

For further information, contact the Pexgo team: UK office: 01787 370764

BKK office: 66 (2) 4675077

UK Office:

Bangkok

Tel: 01787 370764 Fax: 01787 370764 Mob: 074 35780809 Contact: Janet or Steve Email: steve@pexgo.com janet@pexgo.com Thai: kanya@pexgo.com

Tel: 66 (2) 4675077 Fax: 66 (2) 4675149 Mob: 66 (0) 89 8150455 Contact: Kanya or Parichart Email: steve@pexgo.com Thai: kanya@pexgo.com parichart@pexgo.com

www.pexgouk.com

www.pexgo.com

Flexible payment scheme: Payments can be made either in the UK or Thailand for our shipping services.

113 •

27

Smile

Social

15th 5-A-Side Football Thai Airways Cup Sunday 30th October 2011 @ The London Soccer Dome (Beckham Academy)

ชมรมฟุตบอลไทย-ยูเค ได้จดั การแข่งขันฟุตบอลประจำ�ปี (TG Cup) ครัง้ ที่ 15 เมือ่ วันที่ 30 ตุลาคม 2554 ทีส่ นาม The London Soccer Dome (Beckham Academy) โดยได้รับการสนับสนุนจาก บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) ผลิตภัณฑ์เบียร์ชา้ ง เบียร์สงิ ห์ ชุมชนไทยและร้านอาหารไทยทัง้ ในและนอกกรุงลอนดอน พิธเี ปิดการแข่งขัน ได้รบั เกียรติจากท่านเอกอัครราชทูตกิตติ วะสีนนท์ ม.ร.ว. อดิศรเดช สุขสวัสดิ์ อัครราชทูต พร้อมด้วยคุณวิชญ์ กิจจาทร ผู้จัดการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) ผู้สนับสนุน การจัดการแข่งขันและถ้วยรางวัลอย่างเป็นทางการ ในปีน้ี มีทีมฟุตบอลสมัครเข้าร่วมแข่งขัน 24 ทีม พร้อมด้วย ที ม กิ ต ติ ม ศั ก ดิ์ สำ�หรั บ นั ด กระชั บ มิ ต รเปิ ด สนาม 2 ที ม คื อ ทีม บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) ทีมข้าราชการ และหัวหน้า ส่วนราชการทีมประเทศไทย ณ กรุงลอนดอน ทีมชนะเลิศรางวัลที่ 1-4 ของสาย A ได้แก่ ทีม Dragon ทีม Funny 24 hrs ทีมหวานเย็น (อดีตแชมป์ 3 สมัย) ทีม Navy Thai 1 และ ทีมชนะเลิศที่ 1 และ 2 ของสาย B ได้แก่ ทีม Black and Blue Jr. และ Navy Thai 2 ส่วนทีมทีเ่ ล่นได้สนุกทีส่ ดุ เห็นจะเป็นทีมฟุตบอลหญิง รวมดาราจาก ร้าน Addie’s บริษทั การบินไทย และ ททท. ในนัดพิเศษ ทันทีทส่ี น้ิ เสียงนกหวีดเริม่ การแข่งขัน ก็ตา่ งพากันเข้าไปคลุกวงในกับตัวแทน นักฟุตบอลชายหน้าตาดีจากทีมต่างๆ โดยแทบไม่สนใจลูกฟุตบอล แต่อย่างใด ช่วยสร้างสีสันให้กับการแข่งขันที่เต็มไปด้วยมิตรภาพ ของชุมชนไทยอย่างครึกครืน้ คุณจักร์บรรจง ช่างสมบูรณ์ สมาชิกอาวุโสของชมรมฯ และกรรมการ จัดการแข่งขัน อมยิ้มกับ ThaiSmile อย่างภาคภูมิใจที่ชมรมฯ ได้จดั การแข่งขันอย่างต่อเนือ่ งมาตัง้ แต่ปี 2539 และมีสว่ นสนับสนุน ให้เยาวชนและชุมชนไทยในสหราชอาณาจักรฯ ใช้เวลาว่างให้เป็น ประโยชน์และเสริมสร้างความสมัครสมานสามัคคีให้กบั หมูค่ ณะ นอกจากจะได้ออกกำ�ลังกายแล้ว ผู้เข้าร่วมทุกคน ทั้งนักฟุตบอล และกองเชียร์ ยังได้ร่วมกันบริจาคเงินคนละเล็กละน้อยให้กับกลุ่ม นักศึกษาจาก Imperial College ทีแ่ ปลงโฉมเป็น Teletubbies สีสนั สดใสมาช่วยงานและมอบเงินบริจาคผ่านสถานเอกอัครราชทูตฯ เพือ่ นำ�ไปช่วยเหลือผูป้ ระสบอุทกภัยในประเทศไทยต่อไปด้วย เรือ่ ง + ภาพ โดย เก็บกด.

28

• 113

113 •

29

Smile

Social

The Annual The Anglo-Thai Society Christmas Lunch Wednesday 14th December 2011 12.30 -14.30 hrs. @ Nipa Restaurant, Lancaster London Hotel

The Anglo-Thai Society (ATS) ได้จดั งานพบปะสังสรรค์ระหว่าง สมาชิกของสมาคม พร้อมด้วยสมาชิกกลุ่มกระชับมิตร และร่วม รับประทานอาหารกลางวันเพื่อฉลองเทศกาลคริสต์มาสร่วมกัน เป็นประจำ�ทุกปี

Thai Children’s Trust Reception Tuesday 29th November 2011 @ Head Office of Standard Chartered Bank, London EC2V 5DD

Thai Children’s Trust องค์กรการกุศลของสหราชอาณาจักรทีใ่ หญ่ ที่สุด เน้นให้ความช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสและไม่สามารถพึ่งพา ตนเองได้ในประเทศไทย ล่าสุดได้รับความร่วมมือจากธนาคาร สแตนดาร์ดชาร์เตอร์ด สำ�นักงานใหญ่ในกรุงลอนดอน สนับสนุน การจั ด งานเลี้ ย งรั บ รองเพื่ อ เปิ ด โอกาสให้ แ ขกและพั น ธมิ ต ร ของธนาคารได้ทราบถึงการทำ�งานของมูลนิธฯิ เพือ่ รับการสนับสนุน ด้านทุนทรัพย์นำ�ไปช่วยเหลือเด็กและเยาวชนไทยที่ด้อยโอกาสและ ติดเชือ้ HIV ต่อไป

30

• 113

Smile

Social

WE Charity Thai Flood Relief Sunday 11th December 2011 @ ORA, London

WE Charity จัดงานการกุศลเพือ่ หารายได้มอบให้สภากาชาดไทย ในโครงการฟื้นฟูช่วยผู้ประสบอุทกภัยในประเทศไทย โดยการ รวมเหล่ า ศิ ล ปิ น ที่ ม าพบแฟนๆ พบปะพู ด คุ ย พร้ อ มถ่ า ยรู ป ได้ อ ย่ า งใกล้ ชิด นำ�โดย คุ ณ อ๊ อ ฟ-พงษ์ พัฒ น์ คุ ณ แดง-ธั ญ ญา คุณสมาท-กฤษภา และคุณอ๊อฟ-ปองศักด์ ทีม่ าแสดงมินคิ อนเสิรต์ ในงาน พร้อมประมูลของจากศิลปินอีกมากมาย เช่น อัม้ -อธิชาติ บอย-ปกรณ์ อู-๋ ธนากร นัท-มีเรีย มาริโอ้ ณเดช ลุลา ป๊อป-แคลลอรี่ บลา บลา ดีแจเอกกี้ หนูนา-หนึง่ ธิดา มาร์กกี้ ฯลฯ สนับสนุนการ จัดงานโดยสายการบินไทย เบียร์ชา้ ง และ เวสต์อสี ต์ทราเวล

32

• 113

Smile

Social

Wedding Ceremony Tui JP & Tim Burgess

@ Maiden Tower, Leeds Castle

ไทยสไมล์ขอแสดงความยินดียอ้ นหลังให้กบั คูร่ กั อีกคูเ่ มือ่ ปลายปีทผ่ี า่ นมา (6.08.11) คุณตุ่ย (จิตติมา) Burgess ผู้บริหารฝ่ายขาย หนึ่งในทีมแข็งแกร่งของเบียร์ช้าง สละโสดกับหนุม่ ผูโ้ ชคดี Tim Burgess โดยได้คณ ุ โอ๊ต ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี ช่างภาพ งานแต่งงานฝีมอื ระดับอินเตอร์ชว่ ยกดชัตเตอร์ให้ในงานนี้ ไทยสไมล์ได้โอกาสดีเลย ขอนำ�ภาพสวยๆ วันแห่งความสุขมาให้ชมกัน พร้อมขออวยพรให้ครู่ กั นีม้ แี ต่ความรัก และความสุขร่วมกันตลอดไป ภาพ : OAT-Chaiyasith www.oat-chaiyasith.com

34

• 113

Smile

Social

Thai Flood Relief Sunday 20th November 2011 @ Bird in Hand, Chelmsford, Essex

พลังแรงกายและแรงใจอันส�ำคัญของคนไทยใน Chelmsford, Essex ได้รว่ มกันจัดงานเพือ่ หาเงินช่วยเหลือผูป้ ระสบอุทกภัยในประเทศไทย ได้เงินรวมทัง้ สิน้ 2,675 ปอนด์ โดยส่งมอบผ่านรายการครอบครัวข่าว 3 เพือ่ น�ำไปช่วยเหลือต่อไป

36

• 113

ts112_2dummy.indd 27

10/31/2554 20:47

Talk

Town of the

เรื่อง พยับหมอก, หัษณา

SPAIN วมงาน กระทงหลากสี ของบรรดาผู้มาร่

คุณนัท ดรุณี และสามี ร่วมลอยกระทงที่ทำ�ขึ้นเองอย่างสวยงาม รางวัลชนะเลิศในการประกวด กระทงประเภทสวยงาม งานนี้คุณอ๋อยเจ้าบ้าน ได้รางวัลไปครองแบบสบายๆ เพราะคะแนนกินขาด

คุณนัท คุณเขียว พาเพื่อ นๆ รำ� สนุกสนานเฮฮากั นไป

กระทงขนมปัง ฮิตมาไกลถึงสเปนเลยเชียว ได้รางวัลกระทงสร้างสรรค์ไปตามระเบียบ

เมื่ อ วั นที่ 13 พฤศจิ ก ายนที่ ผ่ า นมา กลุม่ ครอบครัวไทย - สเปน ภายใต้การนำ� ของประธานคนใหม่ คุณแอน-ดวงฤทัย และ รองประธาน คุณนัท-ดรุณี พร้อมทีมงานได้ร่วมจัดงานลอยกระทง สังสรรค์ พบปะคนไทยในบาร์เซโลนา เพื่อเป็นการสืบสานประเพณี ไทย อั นดี ง าม กระชั บ ความสั ม พั นธ์ ร ะหว่ า งหมู่ ค นไทย และ เผยแพร่ วั ฒ นธรรมไทยแก่ ลู ก หลานคนไทย ที่ แ ม้ จ ะมาใช้ ชี วิ ต อยู่ต่างแดน แต่ก็จะได้มีโอกาสเรียนรู้ขนบธรรมเนียมเก่าแก่ งานนี้ ได้ รั บ ความอนุ เคราะห์ จากคุ ณ อ๋ อ ย-วรรณรั ต น์ ที่ ป รึ ก ษาของ กลุ่ม ในเรื่องสถานที่ซึ่งทางกลุ่มต้องขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง มา ณ โอกาสนี้ด้วยอีกครั้งค่ะ

ร่วมถ่ายภาพหมู่

ร่วมภาพถ่ายชุดไทยของรุ่นจิ๋ว

บรรยากาศในงาน เต็มไปด้วยความสนุกสนาน ท่ามกลาง สายฝนที่โปรยปรายอยู่ด้านนอกสถานที่จัดงาน แต่ทุกคนที่ ไปร่วมงาน ต่างก็มีความสุขและยิ้มแย้มแจ่มใสกันถ้วนหน้า ซึ่งงานนี้ก็ดำ�เนินไปได้อย่างดี มีอาหารการกินเพียบพร้อม ทัง้ อาหารไทย และอาหารท้องถิน่ มีการเตรียมอุปกรณ์ในการ ทำ�กระทง เพือ่ สอนเด็กๆ และผูส้ นใจทีไ่ ปร่วมงาน นอกจากนี้ ยังมีการจัดรำ�วงวันลอยกระทง ประกวดกระทง และการ แต่งกายชุดไทย ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ร่วมกิจกรรมกัน อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ทางคณะผู้จัดงาน เห็นแล้วก็หาย เหนือ่ ย แล้วก็ตงั้ ใจว่า หากมีโอกาส จะมาจัดกิจกรรมส่งเสริม วัฒนธรรมกันอีกบ่อยๆ เพื่อความสนุกสนาน และสามัคคี ของหมู่คนไทย ที่อาศัยอยู่ในเขตบาร์เซโลนา

38

• 113

กลุ่ ม ครอบครั ว ไทย-สเปนก็ ไ ด้ มี ก ารจั ด งานจุ ด เที ย นชั ย ถวายพระพรเนือ่ งในวโรกาสเฉลิมพระชนมพรรษา ๘๔ พรรษาขึน้ ณ โรงเรียนสามัคคีไทย บาร์เซโลน่า เพือ่ ถวายความจงรักภักดี แด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชฯ สำ�นึก ในพระมหากรุณาธิคณ ุ ฯ และเพือ่ ให้ชาวไทยตระหนักถึงหน้าที่ ที่ตนพึงมีต่อชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์สืบไป

Kensington Kensington College College of of Business Business

Masters in Business Administration (MBA) Studied in London at Masters in Business Administration (MBA) Studied in London at

Kensington College of Business Kensington College of Business has been granted approval to offer the following MBA programmes has beenvalidated granted approval to offer theUniversity following MBA programmes and awarded by the of Wales: validated and awarded by the University of Wales:

• MBA in (Banking & Financial Management) • Institutions MBA in (Banking & Financial Institutions Management) • MBA in (Finance)

• MBA in (Marketing) • • MBA MBA in in (Marketing) (Retail Management) • MBA in • MBA in (Retail (Travel Management) Tourism & Hospitality

• • • •

MBA MBA in in (Finance) (Healthcare Management) MBA Management) MBA in in (Healthcare (Human Resource Management)

• • • •

MBA Resource Management) MBA in in (Human (Information Technology Management) MBA in (Information Technology Management) MBA in (International Management)

• • • •

MBA MSC in (Computing) MSC (Computing) BA in in Business Studies (Hons )- IBD Route

• • •

MBA MBA in in (International (ManagementManagement) of Innovation Technology & Change) MBA in (Management of Innovation Technology & Change)

• • • •

BA Business(Hons)-IBD Studies (Hons )- IBD Route BA in Marketing Route BA Route BA Marketing Accounting(Hons)-IBD and Finance (Hons)-IBD Route

• BA Accounting and Finance (Hons)-IBD Route

K C

B

K C

B

• Management MBA in (Travel Tourism & Hospitality • Management MBA

Masters in Business Administration (MBA) These degrees are validated and awarded by the University of Wales, UK. For further details regarding the University and its validation services, please log on to www.wales.ac.uk/validation or email validation@wales.ac.uk Masters in Business Administration (MBA) These degrees are validated and awarded by the University of Wales, UK. For further details regarding the University and its validation services, please log on to www.wales.ac.uk/validation or email validation@wales.ac.uk

www.kensington.com.tr www.kensington.com.tr

Kannikar/ Kannikar/ Tel: 0077 9295 9628, Tel: 074 1180 1779, Tel: 078 0689 3295 Tel: 0077 9295 9628, Tel: 074 1180 1779, Tel: 078 0689 3295 7157 AW.indd 1 7157 AW.indd 1 ts112_2dummy.indd 25

11/03/2011 11:17 11/03/2011 10/31/2554 20:46 11:17

Nokweed

เรื่อง นกหวีด

นกหวีดมาแล้วค่า ก่อนอื่นต้องขอสวัสดีปีมังกรทอง เพื่อนพ้องชาวไทย ทั้งตรุษไทย ฝรั่ง ตรุษจีน จนถึงซีนวันแห่งความรัก

ใครที่ยังไม่มีลูกศรปักอก ก็อย่าคิดให้มารกใจเลยนะเจ้าคะ เพราะเศรษฐกิจนับวันจะดิ่งลงเหว จะเกาะเอวใครไปก็คงจะลำ�บาก แล้วเจ้าค่ะ งานนี้ทั้งคนที่อยู่ที่นี่หรือจะวิ่งปรี่กลับไปเมืองไทย ยังไงก็คงหนีไม่พ้นเรื่องขัดสนจนกระเป๋าแห้ง ข้าวแกงยังจานละ หลายสิบ หยิบจับอะไร โอ้ย...เป็นเงินไปเสียหมด เอาล่ะค่ะ นกหวีดบ่นมาพอได้ที่ เห็นทีจะต้องเริ่มเว้าเข้าเรื่องก่อนนะเจ้าคะ ข่าวแรกก็ต้องขออนุโมทนา บุ ญ กั บ หน่ ว ยงานต่ า งๆ และผู้มีจิตกุศลที่เห็นพี่น้อง ชาวไทยต้ อ งน�้ ำ ตาตกใน กั บ อุ ท กภั ย ที่ เ กิ ด ขึ้ น แบบ ไม่ให้ตั้งตัว ชนิดเห็นแล้ว ต้ อ งกลั ว เพราะใครจะไป คาดคิ ด ว่ า จะเหตุ จ ะเกิ ด เกินกว่าฝนตกรถติด ชนิดทีว่ า่ บ้านหายกันไปเป็นหลัง งานนีท้ �ำให้พวกเรา คิดได้ว่าอะไรก็ไม่จีรัง ดังนั้นต้องรีบป้องกันอย่างจริงจังกันแล้วนะ เจ้าคะ พี่น้องชาวไทยในอังกฤษรีบเร่งแบบไม่ต้องคิด สะกิดเพื่อนได้ก็ ร่วมมือร่วมใจจัดงานกันทุกรูปแบบ เพื่อร่วมสมทบผู้ประสบภัยให้ได้ทั่ว เจ้าค่ะ หลวงพ่อพระราชภาวนาวิมล เจ้าอาวาส วัดพุทธปทีป กรุงลอนดอน ได้มอบเงิน 500 ปอนด์ที่ได้มาจากการบริจาคผ่านองค์กรพระธรรมทูต ในสหราชอาณาจักร เมือ่ วันทอดกฐินทีผ่ า่ นมา ให้กบั กลุม่ “น�้ำเอย..น�ำ้ ใจ” โดยมี ดร.วีระพงษ์ ประสงค์จีน เป็นตัวแทนรับมอบเพื่อน�ำไปผลิตและ จัดซื้อยาช่วยผู้ประสบอุทกภัยในประเทศไทยต่อไป นอกจากนี้พระมหาภาสกร ปิโยภาโส ภายใต้การอุปถัมภ์ของ วัดพุทธวิหาร คิงส์บรอมลี่ ได้น�ำญาติโยมชาวบริสทอล บาธ และเมือง ใกล้เคียงในเขตตะวันตกเฉียงใต้ ร่วมกันจัดงาน “รวมน�้ำใจไทยสู้ภัย น�้ำท่วม” ที่เมืองบริสทอล โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อน�ำรายได้จากการ จัดงานไปช่วยผู้ประสบภัยน�้ำท่วมที่ประเทศไทย ได้ยอดเงินทั้งสิ้น ๔,๐๐๐ ปอนด์ โดยจะมอบให้กับมหาวิทยาลัยสงฆ์ และมูลนิธิชัยพัฒนา หน่วยงานละ ๒,๐๐๐ ปอนด์เจ้าค่ะ สวัสดีปีใหม่ไทยใหญ่ที่ผ่าน มา สมาคมวัฒนธรรมไทย ใหญ่ ใ นสหราชอาณาจั ก ร และ SOAS University of London ได้จัดงานฉลองปี ใหม่ตามประเพณีไทยใหญ่ดั้งเดิม ในปี 2012 มีทั้งชาวไทย ชาวอังกฤษ ลาว และไทยใหญ่มาร่วมงานกันอย่างสนุกสนาน กลุ ่ ม กระชั บ มิ ต ร น�ำโดย คุณนุชนารถ วะสีนนท์ ภริยา ท่านทูตกิตติ วะสีนนท์ เป็น เจ้าภาพเลี้ยงอาหารกลางวัน แก่ ส มาชิ ก เมื่ อ วั น พุ ธ ที่ 15 กุ ม ภาพั น ธ์ ที่ ผ ่ า นมา ณ ท�ำเนียบเอกอัครราชทูต เนื่องในวันแห่งความรัก เพื่อให้สมาชิกในกลุ่ม กระชับความรักมากยิ่งขึ้นไปอีกเจ้าค่า

40

• 113

ขอแสดงความยินดีในโอกาส ที่มูลนิธิรางวัลสันติภาพกูสซี่ มอบรางวัล The GUSI Peace Prize แด่ท่าน ว.วชิรเมธี ใน ฐานะบุคคลผู้อุทิศตนทำ�งาน ด้านการศึกษาเพื่อสันติภาพ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติ กรุงมะนิลา ประเทศฟิลปิ ปินส์ เมือ่ ปลายปีทผี่ า่ นมา และในปีนชี้ าวไทย ในยูเคคงได้มโี อกาสได้กราบนมัสการท่านทีล่ อนดอนนะเจ้าคะ อย่างไร ไทยสไมล์จะแจ้งให้ทราบต่อไป ส่ ว นชมรมเพื่ อ นหญิ ง ไทยในสหราช อาณาจั ก รและบริ ษั ท ในเครื อ ไทยสไมล์ ร่วมกับผู้มีจิตศรัทธาบริจาคเงินผ่านไทย สไมล์ซูเปอร์มาร์เก็ต ได้ร่วมสนับสนุนการ ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยและสนับสนุนโครงการฟื้นฟูประเทศจาก ภัยพิบตั นิ ำ�้ ท่วม โดยมีคณ ุ ภิญฎา วงศ์วรชาติ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร ไทยสไมล์เป็นตัวแทนในการมอบเงินสนับสนุนจ�ำนวน 1,000 ปอนด์ แก่มลู นิธชิ ยั พัฒนา โดย ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการ มูลนิธชิ ยั พัฒนา ให้เกียรติเป็นตัวแทนรับมอบเงินสนับสนุนครั้งนี้ ช่วงนี้ต้องยินดีกับคุณศิริปกรณ์ เชี่ยวสมุทร ผอ.ททท. ส�ำนักงานลอนดอน ที่งานโปรโมต การท่องเที่ยวไทยในอังกฤษดูจะคึกคัก เพราะ มีจัดบูธทั้งงานเล็กงานใหญ่หลายงาน กิจการ ก็รุ่งเรืองเพราะชาวต่างชาติเริ่มหลั่งไหล เทใจ ให้เมืองไทยว่าเป็นเมืองพาราไดซ์ น่าไปพักผ่อนเสียนีก่ ระไร ดูได้จาก รางวัลที่ได้รับจาก Travel Agents Choice Awards 2011 ชนะเลิศ ในกลุม่ ประเทศทีเ่ ดินทางระยะไกลโดยเฉพาะเรือ่ งของ spa & wellness ชาวต่างชาติถ้าได้มา ต้องยอมรับว่าฝีมือคนไทยยอดเยี่ยมจริง ๆ ไทยสไมล์ขอแสดงความยินดีกับคุณวิชญ์ กิจจาทร ผู้จัดการทั่วไป ประจ�ำสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ บริษัท การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) ที่สายการบินไทย สายการบินประจ�ำชาติของไทยปร​ะสบความส�ำเร็จ คว้ารางวัล​ 2 รายการ ในงานประกาศรางวัล Travel Plus Airline Amenity Bag Awards 2011 ซึ่งจัดขึ้น เมื่ อ วั นจั นทร์ ที่ 6 กุ ม ภาพั นธ์ 2555 ณ โรงแรม Chesterfield Mayfair กรุงลอนดอน คือ รางวัล The Most Innovative Bag Design และ Silver Award ในประเภทของใช้อ�ำนวยความสะด​วก ส�ำหรับผู้โดยสารทั้งผู้ชา​ยและผู้หญิงในชั้นที่นงั่ เฟิร์สคลาส (Best First Class Unisex Amenity Bag) มาครอง ถ้าอยากทราบว่าหรูหราและสร้างสรรค์อย่างไร จะให้หายสงสัยคงต้องลองกระเถิบขึ้นไปนัง่ เฟิร์สคลาสบ้างแล้วล่ะเจ้าค่า...

Issue: 113

*â»ÃâÁªÑè¹¾ÔàÈÉ*

µÑé§áµ‹Çѹ¹Õé ¨¹¶Ö§à´×͹ÁÕ¹Ò¤Á 2012

ºŒÒ¹¾Ñ¡ÊäµÅ Íѧ¡ÄÉ ¨Ñ´áµ‹§Í‹ҧŧµÑÇ ÊÐÍÒ´ »ÅÍ´ÀÑ ºÃÃÂÒ¡ÒÈà§ÕºʧºàËÁÒÐá¡‹¡Òþѡ¼‹Í¹ ·íÒàÅ·ÕèµÑ駵碌ÒÁÊǹÊÒ¸ÒóРäδ »Òà ¤ãËŒ·‹Ò¹ä´Œà´Ô¹àÅ‹¹ÍÍ¡¡ÒÅѧ¡Ò ÊÙ´ÍÒ¡ÒȺÃÔÊØ·¸Ôì¢Í§¡ÃاÅ͹´Í¹ ä´ŒàµçÁ»Í´ áÅÐË‹Ò§¨Ò¡¶¹¹ Oxford Street à¾Õ§ 10 ¹Ò·Õ ãËŒ·‹Ò¹à´Ô¹ªŒÍ»» œ§ 䴌͋ҧÊдǡ สิ่งอํ​ํานวยความสะดวกตางๆ ที่ Thai Guest Rooms เราบริการชุดเครื่องนอน, ผาเช็ดตัว จาก Cath Kidston และหองครัวสวนกลาง มีอุปกรณพื้นฐานภายในครัวใหทานไดใชบริการ Free Wi-Fi ตลอด 24 ชั่วโมง

- Free öÃѺ¨Ò¡Ê¹ÒÁºÔ¹ÊÙ‹ Thai Guest Rooms (੾Òз‹Ò¹·Õè¾Ñ¡µÑé§áµ‹ 3 ¤×¹¢Öé¹ä») - ʋǹŴ¾ÔàÈÉÊíÒËÃѺÁ×éÍÍÒËÒ÷ÕÃè ŒÒ¹ The Great Thai Cafe ‹ҹ Oxford Street ระบบขนสงตางๆ และรานคาอํานวยความสะดวกโดยรอบ Thai Guest Rooms - สถานีรถไฟใตดินที่ใกลที่สุด สถานี Marble Arch (หางจากที่พักเพียง 10 นาที) - รถประจําทางเชื่อมตอไปยังแหลงทองเที่ยวตางๆ ไดอยางงายดาย อาทิเชน Oxford Street, Piccadilly Circus, Bond Street, Canarby Street, Harrods, Notting Hill, Westfield Shopping Centre, Madame Tussauds, London Zoo ฯลฯ ใชเวลาประมาณ 10–15 นาที - ใกลสถานี Paddington รถไฟ Heathrow Express เพียง 15 นาทีสูสนามบิน Heathrow - ซูเปอรมารเก็ต Tesco และ Sainsbury’s, รานซักรีด Laundry Service, Convenient Store จําหนายตั๋วเดินทาง Oyster Card รานอาหาร และรานกาแฟมากมาย

¾ÔàÈÉ # ¾Ñ¡àËÁÒÃÒÂÊÑ»´ÒË Å´¾ÔàÈÉ 15% # ¾Ñ¡àËÁÒÃÒÂà´×͹ Å´¾ÔàÈÉ 25%

Room B ¾Ñ¡ä´Œ 3 ·‹Ò¹ (áªÃ ˌͧ¹íéÒ) Room A

***อัตราคาหองพักรวมอาหารเชา แบบเบาๆ ใหทานไดเติมพลังกอน ออกตะลุยทองเที่ยวในแตละวัน***

¾Ñ¡ä´Œ 4 ·‹Ò¹ (ˌͧ¹éíÒ áÅÐÃÐàºÕ§ʋǹµÑÇ) ¾Ñ¡ 1 ¤¹/1 ¤×¹ £90 àËÁÒˌͧ/1 ¤×¹ £120

Hyde Park area

+44 (0)20-7402-2177

¾Ñ¡ 1 ¤¹/1 ¤×¹ £70 àËÁÒˌͧ/1 ¤×¹ £90

+44 (0)743-5595-888

www.facebook.com/ThaiGuestRooms

www.thaiguestrooms.co.uk thaiguestrooms@gmail.com

Please note : Document Design and Layout. Copyright © 2012 by ThaiSmile Magazine. All Rights Reserved.

Nokweed

ดร.ปิยวัฒน์ ศิวรักษ์

พ.อ.อภิชาติ ไชยะดา

น.อ. จิตพันธ์ สุดประเสริฐ

คุณชูลิต สถาวร

คุณจิรกานต์ เพชรชาติ

คุณธริชยา คัมภีรญาณนนท์

ช่วงนีค้ นไทยในยูเค มีโอกาสกล่าวสวัสดียินดี ต้อนรับกันกับหลายท่านเชียวเจ้าค่ะ ว่าแล้วก็ ขอต้ อ นรั บ คุ ณ ชู ลิ ต สถาวร อั ค รราชทู ต (ฝ่ า ยการพาณิช ย์ ) พร้ อ มด้ ว ยคุ ณจิ ร กานต์ เพชรชาติ อัครราชทูตที่ปรึกษา และคุณธริชยา คั ม ภี ร ญาณนนท์ ที่ ป รึ ก ษาจากส�ำนั ก งาน ส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ดร.ปิยวัฒน์ ศิวรักษ์ อัครราชทูตฝ่ายการศึกษา ส�ำนัก งานผู ้ ดู แ ลนัก เรี ย นในประเทศอั ง กฤษ พ.อ.อภิ ช าติ ไชยะดา ผู ้ ช ่ ว ยทู ต ทหารบก น.อ.จิ ต พั นธ์ สุ ด ประเสริ ฐ รองผู ้ ช ่ ว ยฝ่ า ย ทหารเรื อ ไทย พร้ อ มด้ ว ยเลขานุ ก ารเอก ประจ�ำสถานเอกอัครราชทูต ทีม่ าด�ำรงต�ำแหน่ง ประจ�ำกรุงลอนดอน ทั้งสามท่านคือ คุณณัฐ พล ณ สงขลา, คุณกิตติพจน์ หงษ์สมบัติ และ คุณเดือนสิบ ปัทมะสุนทร ส่วนท่านใด จะติดต่อ ทางด้านกงสุล ต้องรีบดูภาพไว้ให้คุ้นเลยนะคะ เพราะคุณณัฐวุฒิ มะลิสุวรรณ จะมาดูแลพี่น้อง ชาวไทยในยูเคนะเจ้าคะ ไทยสไมล์กข็ อถือโอกาส ต้อนรับทุกท่านด้วยนะเจ้าคะ หากมีโอกาส พบท่านใด พี่น้องไทยก็อย่ารอช้า เข้าไปเสวนา สวัสดีได้เลยนะเจ้าคะ

คุณณัฐพล ณ สงขลา

คุณกิตติพจน์ หงษ์สมบัติ

คุณเดือนสิบ ปัทมะสุนทร

คุณณัฐวุฒิ มะลิสุวรรณ

ไทยสไมล์ขอแสดงความยินดีกบั ครอบครัว “จันทร์สงิ ห์ทอง” ด้วยนะเจ้าคะ โดยเฉพาะคุณพ่อเอและคุณแม่นก ที่ได้น้องมังกรทันปีมังกรทองพอดี เมือ่ วันที่ 31 มกราคมทีผ่ า่ นมา ตามมาด้วยครอบครัว “วรเนตร” ทีค่ ณ ุ แม่ ดิวและคุณพ่อแน็ค ได้ลูกสาว - น้องนิดา เมื่อวันที่ 3 กุมภาฯนี้เอง ยังไงก็ขอให้ทงั้ คุณแม่และคุณลูกสุขภาพแข็งแรงๆ กันนะเจ้าคะ น้องมังกร และน้องนิดาโตเมื่อไหร่ ไทยสไมล์คงได้ลงภาพมาอัพเดตกันนะเจ้าคะ

ห์ทอง

• 113

ว่ า แล้ ว เบี ย ร์ ช ้ า งก็ ส ร้ า งชื่ อ เสี ย งให้ ประเทศไทยอี ก ครั้ ง หลั ง จากผ่ า น คณะกรรมการระดับโลกและได้รบั โหวต ให้เป็น Asia’s Best Premium Lager จากการประกวด World Beer Awards 2011 ที่มีเบียร์กว่า 500 แบรนด์จาก 37 ประเทศทั่วโลกเข้าร่วมในการแข่งขันเชียวนะเจ้าคะ ฝีไม้ลายมือเรื่องการปรุงอาหารไม่เป็นรอง ถ้าใครได้ลองแล้วจะรู้ว่า เวลาทำ�อาหารเมื่อไหร่ คุณกุ้ง-ชุมศรี อาร์โนลด์ ถอดใจทำ�เต็มที่ เพราะ ใครได้ทานกี่ที ไม่มีคำ�ว่าเบื่อ ถ้าไม่เชื่อ ต้องตามไปดู จะได้รู้ว่าคุณกุ้งมีเทคนิค อะไร ไทยสไมล์เลยทนไม่ไหว บุกครัวได้ เลยขอให้คณ ุ กุง้ ช่วยแชร์ให้ฟงั พร้อมจัด ลงผังในคอลัมน์ My Secret Recipe ตามอ่านได้ที่ฉบับนี้เลยนะเจ้าคะ ขอแสดงความยินดีกบั คุณแนท -อัครรัสมิ์ จารุวัฒนกิตติ ที่เรียนจบ MA Creative and Cultural Entrepreneurship จาก Goldsmiths College, University of London และรับปริญญาไปเรียบร้อยแล้ว โดยมีนอ้ งเกิล-ฐิตาพร คุณากรวงศ์ คนรูใ้ จบินมาร่วมฉลองวันส�ำเร็จนีด้ ว้ ย เจ้าค่ะ คุณแนทมีแผนการและแผนงานทีจ่ ะกลับไปเปิดธุรกิจตามทีส่ าย ทีเ่ รียนมา เลยไม่รอช้าขอลากลับเมืองไทยอย่างถาวร ก่อนทีพ่ นื้ ทีว่ า่ งจะ เต็มทุกจุด เพราะยุคนี้แล้ว ช้า ๆ ได้พร้าเล่มงาม คงจะไม่ได้ความแน่ ๆ แล้วเจ้าค่ะ จังหวะและโอกาสไม่รอใคร ใครคว้าได้กอ่ น ก็เริม่ ก่อนเจ้าคะ ไทยสไมล์ก็ขอให้คุณแนทโชคดี แถมมีฝีมือดีเป็นเครื่องการันตี อย่างนี้ ธุรกิจต้องไปได้สวยและรวยขึ้นไปอีกแน่ ๆ เจ้าค่า... ททท.งานเยอะแบบนี้ ได้ทีมีหน่วยก้านคนรุ่นใหม่อย่าง คุณไผ่-ไผ่พันธุ์ จั่นเพ็ชร์ และคุณปุ้ม-สุพัตรา เทียน ทอง มาปรองดองกับทีมพีๆ่ ทีแ่ ข็งแกร่งแห่งส�ำนักงาน ลอนดอน สตาร์ตแบบชีพจรลงเท้ามุ่งก้าวไปข้างหน้า ทุกคนท�ำงานแบบหรรษาไม่มเี วลาเมาธ์กนั เลยเจ้าค่า..

ครอบครัวจันทร์สิง 42

งานนีง้ านช้าง จะไม่ให้ชา้ งอย่างไรเจ้าคะ เพราะเบียร์ชา้ ง จับมือไทยสแควร์จดั งานคอนเสิรต์ Bodayslam Live in London แบบชนิดทีว่ า่ เอาใจแฟนเพลงอันเหนียวแน่น ในอังกฤษ ทั้งติดใจในเสียงดนตรีหรือมีใจให้ศิลปิน คนโปรด คนโสดหรือมีคู่ ก็ไปดูได้สบาย ๆ เพราะงานนี้ จัดกันเต็มที่ ล็อกเวทีใหญ่ไว้ที่ HMV Forum (Kentish Town) วันที่ 11 มีนาคมนี้ จะให้ดตี ้องไปเจอกัน รีบเร่งซือ้ ตัว๋ กันก่อนหมด เดีย๋ วจะอดไปชมให้สะอารมณ์ กันนะเจ้าคะ งานนี้เบียร์ช้างยังมอบตั๋วให้แฟนนิตยสารไทยสไมล์ฟรี 1 คู่ ได้ดูแบบชั้นหรู แต่ต้องคอยติดตามดูรายละเอียดที่เฟซบุ๊กแฟนเพจของ ThaiSmile Magazine นะเจ้าคะ อย่าละสายตาพลาดเชียว จะได้เที่ยวชมฟรี คอนเสิร์ตดีๆ มีไม่บ่อย แต่เบียร์ช้างก็คอยเอาใจแฟนสม�่ำเสมอ อย่างนีต้ ้อง ขอเสนอคาราวะงามๆ สามทีเลยนะเจ้าคะ

ครอบครัววรเนต

ร

Smile

Think

Zen

เรื่อง พระมหาวุฒชิ ยั วชิรเมธี

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี ผู้อำ�นวยการสถาบันวิมุตตยาลัย www.dhammatoday.com www.facebook.com/v.vajiramedhi www.Twitter.com/vajiramedhi

(1) คำ�ถามเก่าแก่

มนุษย์ทุกชาติ ทุกภาษา และทุกศาสนา ล้วนมีความเชื่อในเรื่องนรก สวรรค์ บางกลุ่มก็เชื่อว่า นรก สวรรค์ มีอยู่จริง หลังจากตายแล้ว บางกลุ่มก็เชื่อว่า นรก สวรรค์ มีอยู่จริง ในชีวิตนี้ บางกลุ่มก็เชื่อว่า นรก สวรรค์ มีอยู่จริง ก็แต่ ในนิยายหรือเรื่องปรัมปราคติ บางกลุ่มก็เชื่อว่า นรก สวรรค์ เป็นเพียงกุศโลบายในการสอนจริยธรรมของพวกนักบวช ในทัศนะของเซน นรก สวรรค์ เป็นอย่างไรหนอ

นักดาบซามูไรหนุ่มผู้หนึ่ง ก็เช่นเดียวกับคนทั่วๆ ไปในยุคสมัยของ ตัวเองที่มีปัญหาค้างคาใจมานานแล้วว่า นรก สวรรค์ มีจริงหรือไม่ เขาเที่ยวถามหาคำ�ตอบกับใครต่อใครไปทั่ว แต่ก็ไม่เคยได้รับคำ�ตอบอันเป็นที่พอใจ วันหนึ่งได้พบกับท่านฮะกูอิน อาจารย์เซนผู้มีชื่อเสียง จึงปรี่เข้าไปถาม “นรก สวรรค์ มีจริงไหม” “เจ้าเป็นใคร” อาจารย์ถาม “ผมเป็นซามูไรครับหลวงพ่อ” “เจ้าเนีย่ นะเป็นซามูไร” ท่านฮะกูอนิ พูดหางเสียงมีส�ำ เนียงเย้ยหยันนิดๆ “สารรูปยังกะขอทานเช่นนี้ เจ้านายคนไหนเขาจะอยากรับเจ้าไว้เป็น ราชองค์รักษ์” ซามูไรหนุม่ ได้ยนิ ถ้อยคำ�เย้ยหยันเช่นนัน้ พลันบันดาลโทสะ จึงคว้าดาบ ออกมากระชับไว้ในมือ นาทีนั้นเองท่านฮะกูอินจึงเอ่ยว่า “โอ๊ะโอ๋มีดาบมาด้วย แต่ดาบทื่อๆ อย่างนี้คงตัดคอข้าไม่ขาดหรอก” มาถึงตอนนี้เจ้าของดาบฉุนจัด ชักดาบออกจากฝักทันที ท่านฮะกูอิน จึงปล่อยหมัดน็อก “นี่ไง ประตูนรกเปิดแล้ว” ประโยคนีส้ ะกดนักดาบหนุม่ จอมโทสะให้ฉกุ คิด เขาเกิดความสว่างโพลง ขึ้นมาในใจ พร้อมกับความรู้สึกผิดวูบใหญ่ที่ไหลท่วมท้นเข้ามาในมโนธรรม จึงเก็บดาบเข้าฝัก ก้มลงกราบท่านฮะกูอินอย่างนอบน้อมพร้อมกับยอมเอ่ย ขอโทษที่หยาบคาย ท่านฮะกูอินเห็นกิริยาหมดพิษสงเช่นนั้น จึงเอ่ยขึ้นว่า “นี่ไง ประตูสวรรค์เปิดแล้ว”

46

• 113

(2) ผูค ้ วรฉันข้าวของชาวบ้าน ที่วัดเซนแห่งหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น มีพระอยู่ด้วยกันหลายรูป รูปที่อาวุโสที่สุดและดำ�รงตำ�แหน่งเจ้าอาวาสนั้นอายุเฉียดร้อยแล้ว แต่แม้จะอายุมากถึงเพียงนั้น ทว่าทุกวันหลวงปู่ผู้เฒ่ากลับไม่ยอมอยู่ เฉยๆ ท่านตืน่ แต่เช้า หยิบเครือ่ งไม้เครือ่ งมือในการทำ�สวน หรือไม้กวาด วุ่นทำ�งานอยู่ในสวนหรือไม่ก็ตัดแต่งต้นไม้ กวาดลานวัด ไม่เคยปล่อย ให้ตัวเองว่างเว้นจากการทำ�งาน วันหนึ่งพระลูกวัดหนุ่มๆ สังเกตเห็นว่า ขืนปล่อยให้หลวงปู่ ยังคงทำ�งานหนักอยูอ่ ย่างนีส้ ขุ ภาพอาจทรุดโทรมเร็ว ดีรา้ ยอาจเป็นลม เป็นแล้งกันง่ายๆ คิดเช่นนั้นแล้ววันหนึ่งพวกเขาจึงออกอุบายช่วยกัน เอาเครื่ อ งมื อ ทำ� สวน ตั ด แต่ ง กิ่ ง ไม้ และไม้ ก วาดของท่ า นไปซ่ อ น ตื่นเช้าขึ้นมาเมื่อหลวงปู่มองไม่เห็นเครื่องมือทำ �สวน วันนั้นท่านจึง เก็บตัวเงียบไม่ยอมฉันข้าว ไม่ยอมพบหน้าใครเป็นอยู่อย่างนี้หลายวัน จนพระลูกวัดเห็นไม่เข้าท่า จึงไปกราบเรียนถามว่าทำ�ไม หลวงปู่จึง เปลี่ยนไปเช่นนี้ หลวงปู่ตอบว่า “พวกเธอ เอาเครื่องทำ�สวนของฉันไปซ่อนใช่ไหม” “ขอรับ หลวงปู่” “ทำ�ไมพวกเธอจึงทำ�เช่นนั้น”

“พวกกระผมเห็นว่า หลวงปู่แก่แล้ว ควรเก็บตัวอยู่สบายๆ ในกุฏิ จะดีกว่า เพราะยิ่งทำ�งานมาก หลวงปู่อาจไม่สบายได้ขอรับ” พระผู้เฒ่าฟังแล้วก็ยิ้ม พลางกล่าวตอบว่า “พวกเธอเข้าใจผิดแล้ว ถึงแม้ฉนั จะอายุมากแล้ว แต่กไ็ ม่ได้หมายความว่า ชีวิตของฉันหมดคุณค่าแล้ว ที่สำ�คัญ หากฉันไม่ทำ�หน้าที่อะไรเลย ฉันยังจะ มีหน้ามานั่งฉันข้าวของญาติโยมซึ่งทำ�มาหากินด้วยความยากลำ�บาก แล้วก็ ยังมีแก่ใจเอามาถวายให้ฉนั ได้ประทังชีวติ ต่อไป พวกเธอคิดว่า พระทีอ่ ยูเ่ ฉยๆ โดยไม่ท�ำ หน้าทีน่ นั้ ยังจะมีคา่ พอทีจ่ ะบริโภคข้าวของชาวบ้านอีกอย่างนัน้ หรือ” เมือ่ หลวงปูพ่ ดู จบ พระลูกวัดทุกรูปนิง่ อึง้ นาทีนนั้ ท่านจึงพูดทำ�ลายความ เงียบขึ้นมาว่า “ไปเอาเครื่องมือทำ�สวนของฉันมา”

(3) กระทบ - ไม่กระเทือน

กวีนิพนธ์บทหนึง่ เขียนว่า “อันนินทากาเลเหมือนเทน�้ำ ไม่ชอกช�้ำเหมือนเอามีดมากรีดหิน ถึงองค์พระปฏิมายังราคิน มนุษย์เดินดินหรือจะสิ้นคนนินทา”

ทัง้ ๆ ทีร่ วู้ า่ นินทาเป็นธรรมดาประจ�ำโลก แต่เมือ่ ถูกโลกธรรมคือ นินทากระทบ น้อยคนนักที่จะไม่หวั่นไหว ยิ่ ง เป็ น ปุ ถุ ช นคนมี กิ เ ลสด้ ว ยแล้ ว ถู ก นินทาที ห นึ่ง ก็ ส ะเทื อ น สะท้านไปหลายวัน บางคนนานเป็นปีกย็ งั สะดุง้ ไม่หาย ขาดความมัน่ ใจ ไปทั้งชีวิต แต่หากใครล่วงรู้เป็นอย่างดีว่า เมื่อเกิดมาในโลก ไม่มีใครหนีพ้นการถูกนินทาได้ เขาก็ย่อมจะ ครองตนเป็นคนปกติอยู่ได้อย่างสงบสุข ในยุคที่พุทธศาสนานิกายเซนก�ำลังรุ่งโรจน์ในญี่ปุ่น มีอาจารย์ เซนมากมายที่ได้รับการยอมรับนับถือให้เป็นผู้น�ำทางจิตวิญญาณของ ประเทศ แต่กว่าจะฝ่าด่านขึ้นมาเป็นผู้น�ำได้ ก็ต้องผ่านวิกฤตการณ์มา มิใช่น้อย หญิงสาวคนหนึ่งชอบเข้าวัดเซนแห่งหนึ่งเป็นประจ�ำ เธอเข้า ออกวัดจนใครๆ ก็รู้กันทั่ว ต่อมาเธอพลาดท่าให้กับชายหนุ่มขายปลา คนหนึง่ ในตลาดจนท้องโต เมื่อชาวบ้านถามว่าใครเป็นพ่อ เธอก็อ�้ำอึ้ง วันหนึง่ เมื่อถูกรุกหนักเข้า เธอจึงโพล่งออกไปว่า หลวงพ่อเจ้า อาวาสในวัดนั่นแหละเป็นพ่อของเด็กในท้อง ชาวบ้านอ้าปากค้าง ป้องปากพูดกันเกรียวทั่วตลาด

“ตูว่าแล้ว มันต้องออกมาเป็นเช่นนี้” นับแต่วันนัน้ ชาวบ้านแห่ไปถามเอาความจริงกับหลวงพ่อ หลายคนไป เล่าให้ทา่ นฟังว่า หญิงสาวกล่าวหาว่าท่านเป็นพ่อเด็ก แต่ทา่ นไม่สะทกสะท้าน เมื่อชาวบ้านเล่าจบ ท่านเพียงแต่ยิ้มแล้วตอบสั้นๆ ว่า “ยังงั้นรึ” วันต่อมา พ่อแม่หญิงสาวบุกไปหาท่านถึงวัด ด่าท่านสาดเสียเทเสียว่า ท�ำให้ชื่อเสียงเสื่อมเสียไปทั้งวงตระกูล เมื่อด่าจบท่านก็ตอบสั้นๆ ว่า “ยังงั้นรึ” ไม่ว่าใครจะกล่าวหาอย่างไร หลวงพ่อไม่เคยแสดงอาการว่าหวั่นไหว เหตุการณ์ผ่านไป จนกระทั่งข่าวเริ่มซา แล้ววันหนึง่ สาวเจ้าต้นเรื่องก็คลอดลูกออกมาเป็นเด็กชาย เธอรู้อยู่แก่ใจว่าใครเป็นพ่อเด็ก แม้จะโยนข้อหาให้หลวงพ่อเป็นคนรับ แต่กลับไม่ท�ำให้ท่านหวั่นไหว ทั้งยังไม่เคยได้ค่าปิดปากใดๆ อีกต่างหาก เมือ่ ทางวัดเงียบ เธอจึงร้อนตัว กินไม่ได้ นอนไม่หลับ กลัวบาปตามรังควาน วันหนึง่ จึงสารภาพกับพ่อแม่ว่า พ่อที่แท้จริงของเด็กเป็นเพียงคนขายปลาในตลาด เท่านัน้ พ่อแม่รคู้ วามจริงต่างสะเทือนใจ กลัวบาปใหญ่หลวงจะตกแก่ตวั เองตาม ไปด้วย จึงรีบกุลีกุจอไปวัด เพื่อกราบขอขมาหลวงพ่อเจ้าอาวาส เมื่อสารภาพความจริงให้หลวงพ่อฟัง และขอขมาแล้ว แทนที่จะกล่าว อะไรบ้าง หลวงพ่อกลับตอบด้วยถ้อยค�ำเดิมๆ “ยังงั้นรึ”

113 •

47

Two

ชมรมเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักร

Talk

ความรูเ้ บือ้ งต้นเกีย่ วกับกฎหมายอังกฤษ ความแตกต่างระหว่างกฎหมายแพ่ง และกฎหมายอาญา ประเด็น

แพ่ง

อาญา

จุดประสงค์ - ควบคุมความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล - ห้ามหรือบังคับความประพฤติบางอย่าง - จัดการกับความโต้แย้ง - ท�ำโทษผู้กระท�ำผิด - บังคับสิทธิ ศาล

ศาลเขต (County Court) ศาลสูง (High Court)

ศาลแขวง (Magistrates Court) ศาลอาญา (Crown Court)

วิธีตัดสิน

ความเป็นไปได้มากกว่า 50% (Balance of Probability)

สิ้นข้อสงสัย (Beyond Reasonable Doubt)

กฎหมาย Equity ในศตวรรษที่ 14 เกิดความติดขัดในระบบกฎหมายในศาลจารีตฯ (Common Law Courts) เนือ่ งจากพวกขุนนางกดดันศาล ท�ำให้กระบวนการฟ้องร้องมีความ ยากล�ำบาก สิทธิในกฎหมายก็จ�ำกัด และมีการติดสินบนคณะลูกขุน ผลก็คอื ผู้ร้องที่สมควรจะได้รับการชดเชยก็ไม่ได้รับสิทธินั้น ประชาชนจึงพากัน ถวายฎีกาต่อพระเจ้าแผ่นดิน ซึ่งเป็นผู้ทรงไว้ซึ่งอ�ำนาจตุลาการ พระองค์จึง ทรงมอบฎีกาเหล่านีต้ อ่ ให้เสนาบดี เรียกว่า Chancellor เป็นผูต้ ดั สิน ในสมัย แรกๆ เสนาบดีผทู้ �ำหน้าทีต่ ลุ าการนีเ้ ป็นพระไม่ใช่นกั กฎหมาย ต่อมาจ�ำนวนฎีกา มีมากขึ้นๆ จนกระทั่งส�ำนักงานเก็บเอกสาร (Chancery) ของเสนาบดี (Chancellor) นี้ เริม่ มีลกั ษณะคล้ายศาล จึงเรียกว่า Court of Chancery ภายในศตวรรษที่ 15 อ�ำนาจตุลาการของส�ำนักงานเสนาบดีนไี้ ด้เป็นทีย่ อมรับ แต่หลักเกณฑ์ของกฎหมายที่เรียกว่า Equity (หมายความว่าความยุติธรรม หรือความเที่ยงธรรม) ยังไม่มีความแน่นอน ขึ้นอยู่กับตัวเสนาบดีตุลาการ แต่ละท่าน ทัง้ นีเ้ นือ่ งจากในสมัยแรกๆ เสนาบดีตลุ าการจะตัดสินคดีอนั มาจาก ฎีกาเหล่านีต้ ามหลักคุณธรรม ศีลธรรม และเที่ยงธรรม ไม่ได้ใช้หลักเกณฑ์ ตัดสินคดีทมี่ ลี กั ษณะเหมือนกันให้เป็นไปในทางเดียวกัน การตัดสินแต่ละคดี จึงแตกต่างกันมาก นักกฎหมายจึงได้วิจารณ์ความไม่แน่นอนของกฎหมาย Equity ว่า แปรปรวนตามขนาดเท้าของเสนาบดีฯ ในปี คศ 1529 Sir Thomas More เป็นนักกฎหมายคนแรกทีไ่ ด้รบั การแต่งตัง้ เป็นเสนาบดีตุลาการ และตั้งแต่นนั้ มาเสนาบดีตุลาการคนต่อๆ มาก็เป็น นักกฎหมายและกระบวนการต่างๆ ในศาลก็ได้ถกู บันทึกไว้อย่างละเอียด ท�ำให้ กฎหมาย Equity ได้รบั การพัฒนามีหลักปฏิบตั ขิ องศาลเป็นระบบดีขนึ้

ความแตกต่างทีส่ �ำคัญทีส่ ดุ ระหว่างกฎหมายจารีตฯ และ Equity คือวิธแี ก้ไข ปัญหาของผูร้ อ้ ง เช่น กฎหมายจารีตฯ สัง่ ให้ผถู้ กู ร้องจ่ายค่าสินไหมทดแทน ให้แก่ผู้ร้อง แต่ Equity มีอ�ำนาจออกค�ำสั่งห้ามไม่ให้ท�ำการบางอย่าง (Iinjunction) หรือออกค�ำสัง่ บังคับให้ท�ำการบางอย่าง ซึง่ ค�ำสัง่ เหล่านีใ้ นบาง กรณีมปี ระโยชน์มากกว่าค่าสินไหมฯ เช่น เพือ่ นบ้านไม่ยอมคืนสัตว์เลีย้ งทีบ่ กุ รุก เข้าไปในบริเวณบ้านของเขา ผูร้ อ้ งอาจต้องการสัตว์ตวั นัน้ คืน ไม่ได้ตอ้ งการ เงินชดเชยเสมอไป หรือในกรณีทเี่ พือ่ นบ้านบุกรุกเข้ามาในเขตบ้านของผูร้ อ้ ง ศาล Equity ออกค�ำสัง่ ให้ผบู้ กุ รุกออกจากบ้านผูร้ อ้ งได้ ไม่ใช่เพียงสัง่ ให้จา่ ย ค่าสินไหมทดแทน เป็นต้น แต่การมีสองศาลสองระบบเช่นนี้ ท�ำให้เกิดค�ำตัดสินทีข่ ดั แย้งกัน ผูร้ อ้ งก็จะ คอยเลือกดูว่าศาลไหนจะออกค�ำสั่งที่เป็นประโยชน์แก่ฝ่ายตนมากกว่ากัน (forum shopping) การขัดแย้งของค�ำสัง่ ศาลเกิดขึน้ มากจนกระทัง่ ถึงขนาด ศาลหนึง่ ออกค�ำสั่งห้ามไม่ใช่ผู้ถูกร้องท�ำตามค�ำสั่งของอีกศาลหนึง่ มิฉะนัน้ จะต้องถูกจ�ำคุกเป็นต้น ในที่สุดจึงได้มีการออกกฎว่าในกรณีเกิดการขัดกัน ระหว่างค�ำสัง่ ของทัง้ สองศาลเช่นนี้ กฎหมาย Equity จะต้องมีอ�ำนาจเหนือ กฎหมายจารีตฯ จนกระทั่งปี คศ. 1875 จึงได้มีการรวมศาลจารีตฯ และ ศาล Equity เข้าด้วยกัน ผู้ร้องจึงมีสิทธิขออ�ำนาจจากศาลเพียงศาลเดียว ไม่วา่ จะเป็นค�ำสัง่ จากระบบ Equity หรือ Common law ระบบ Equity มีบทบาทมากในส่วนของกฎหมายที่เกี่ยวกับ Trust (แปลว่า การเชื่อใจ) Trust หมายถึงกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการพิทักษ์ดูแลทรัพย์สินให้แก่ ผู้อื่น ซึ่งกฎหมายอสังหาริมทรัพย์อันเข้มงวดแต่เดิมไม่สามารถรองรับได้ นี่เป็นที่มาของการแบ่งแยกสิทธิในอสังหาริมทรัพย์ เป็นสิทธิตามกฎหมาย (Legal Interest) และสิทธิตามความเทีย่ งธรรม (Beneficial Interest) สมัยนี้ระบบ Equity ยังมีความส�ำคัญในกฎหมาย Trust, อสังหาริมทรัพย์, การจ�ำนอง (Mortgages), และกฎหมายล้มละลาย (Bankruptcy)

Thai women’s organisation ขอขอบคุณทุกปัญหาที่ส่งเข้ามานะคะ และเนื่องจากคำ�ถาม-คำ�ตอบเหล่านี้มีรายละเอียดมากมายที่ ไม่อาจตอบได้หมดภายในหน้ากระดาษ จึงขออ้างอิงถึงหนังสือ “คู่มือ อยู่ยังไงในอังกฤษ” เพื่อให้ผู้ที่ยังมีข้อสงสัยได้ไปอ่านและศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป ที่ปรึกษาด้านกฎหมาย 48

• 113

ทฤษฎีของการคล้อยตามค�ำพิพากษาก่อนๆ (Judicial Precedent) ในระบบกฎหมายจารีตฯ ในอังกฤษ

Stare Decisis ยืนตามคดีในอดีต หลักพืน้ ฐานคือ คดีเหมือนกันต้องตัดสินเหมือนกัน ● ศาลเจ้าของคดีจ�ำเป็นต้องคล้อยตามศาลในระดับสูงกว่า ● ศาลในระดับอุทธรณ์ตามปกติจะคล้อยตามค�ำตัดสินเดิมของตน แม้เพียงสองสามชัว่ โมง ● ต้องคล้อยตามหลักกฎหมายทีจ ่ �ำเป็นของค�ำตัดสินเดิมเท่านัน้ (Ratio Decisis) ● จ�ำเป็นต้องมีการบันทึกคดี (Law Report) อย่างละเอียดครบถ้วน

●

●

การคล้อยตามในภาคปฏิบต ั ิ

ครัง้ แรก โดยการเปรียบเทียบ จากคดีคล้ายคลึงกัน (Analogy) บังคับให้จ�ำเป็นต้องคล้อยตาม (Binding) ● โน้มนาว หรือชักจูงให้คล้อยตาม (Persuasive) ● หลักกฎหมายทีจ ่ �ำเป็น (Ratio) และหลักกฎหมายอืน่ ๆ (Obiter) ● การแยกแยะจากค�ำตัดสินทีต ่ อ้ งคล้อยตาม (Distinguishing) ● การลบล้าง (Overruling) ● การกลับค�ำพิพากษา (Reversing)

●

●

ระดับของศาล

ศาลสหภาพยุโรป ● ฎีกา ● อุทธรณ์ ● Divisional Court (มีผพ ู้ พิ ากษาศาลสูงอย่างน้อยสองท่าน เช่น ศาลปกครอง (Administrative Court) เป็นต้น) ● ศาลสูง (High Court) ● ศาลระดับต�ำ ่ กว่าศาลข้างต้น

ศาลฎีกากับการไม่คล้อยตามค�ำตัดสินเดิม เริม่ ปี ค.ศ. 1966 (Practice Statement)

ศาลฏีกามีความเห็นว่า ตนเองควรมีสิทธิไม่คล้อยตามค�ำตัดสินเดิมของตน เพือ่ ท�ำให้ระบบมีความยืดหยุน่ บ้าง แต่ตอ้ งไม่หลวมจนเกินไป เพราะกฎหมาย ต้องการความแน่นอน โดยเฉพาะในคดีอาญา หรือแพ่ง ประเภทสัญญา อสังหาริมทรัพย์ และการเงิน ดังนัน้ จึงอนุญาตให้ตนเองมีสทิ ธิไม่คล้อยตาม ค�ำตัดสินเดิมของตน โดยการใช้ Practice Statement แต่ปรากฎว่าศาลฎีกา ใช้สทิ ธินนี้ อ้ ยมาก เช่น

● ครัง ้ แรกปี ค.ศ. 1972

● ครัง ้ หลักปี ค.ศ. 1986

● ในคดีแพ่ง ปี ค.ศ. 1991 และ 1993

● ในคดีอาญา ปี ค.ศ. 1987 1994 และ 2003

ศาลฎีกา Supreme Court 2009

ผูพ้ พิ ากษาสมาชิกสภาขุนนาง (The Appellate Committee of the House of Lords) ได้ท�ำหน้าที่เป็นศาลฎีกาส�ำหรับคดีทุกชนิดมาแต่เดิม (ยกเว้น คดีอาญาจากสกอตแลนด์) แต่เพื่อเป็นการแยกอ�ำนาจหน้าที่ ของฝ่าย ตุลาการออกจากฝ่ายนิตบิ ญ ั ญัตโิ ดยสิน้ เชิง ตัง้ แต่วนั ที่ 1 สิงหาคม ค.ศ. 2009 ผู้พิพากษาสมาชิกสภาขุนนาง ไม่ได้ท�ำหน้าที่เป็นศาลฎีกาอีกต่อไป แต่ยก หน้าทีน่ ใี้ ห้ศาลฎีกาแห่ง สหราชอาณาจักร (Supreme Court of The United Kingdom) ท�ำแทน ผู้พิพากษาศาลฏีกาในสหราชอาณาจักรมี 12 ท่าน ในประเทศไทยมีกที่ า่ น?

●

ตามหลักเกณฑ์ ศาลฎีกา Supreme Court ไม่จ�ำเป็นต้องคล้อยตามค�ำตัดสิน ของศาลฎีกา House of Lords แต่ศาลฎีกา Supreme Court ก็ได้ประกาศไว้ แล้วว่า ถ้าผูร้ อ้ งต้องการขอให้ศาลฯ ไม่คล้อยตามค�ำตัดสินเดิมของศาลฎีกา House of Lords ผูร้ อ้ งจ�ำเป็นจะต้องแจ้งให้ศาลฎีกาทราบก่อนว่าต้องการเช่นนี้

สถานะของศาลอุทธรณ์

จ�ำเป็ น ต้ อ งคล้ อ ยตามค�ำตั ด สิ น ของศาลฎี ก า นอกจากในกรณี ที่ ศ าล สหภาพยุโรปได้ท�ำการลบล้างหรือ Overrule ค�ำตัดสินของศาลฎีกานัน้ แล้ว หรือค�ำตัดสินนัน้ ขัดแย้ง (Incompatible) กับอนุสญ ั ญาว่าด้วยสิทธิมนุษยชน (European Convention of Human Rights)

ศาลอุทธรณ์ฝา่ ยคดีอาญา

โดยปกติจะคล้อยตามคดีในอดีตของศาลนีเ้ อง นอกจากมีคดีอนื่ ๆ ทีข่ ดั แย้งกัน หรือตามนัย Implied ถูกลบล้างโดยศาลฎีกาแล้ว หรือ Per Incuriam คือความผิดพลาด เช่น ไม่ได้พจิ ารณาคดีทจี่ �ำเป็นต้องคล้อยตาม หรือมีการ เข้าใจกฎหมายผิดหรือบังคับใช้กฎหมายผิด เป็นต้น

ศาลอุทธรณ์ฝา่ ยคดีแพ่ง

ต้องคล้อยตามคดีในศาลนีเ้ อง นอกจากมีคดีอนื่ ๆ ทีข่ ดั แย้งกัน หรือตามนัย (Implied) ถูกลบล้างโดยศาลฎีกาแล้ว หรือ Per Incuriam

ท่านที่ฝากคำ�ถามผ่านทาง www.thaiwomensorganisation.com กรุณาตรวจสอบให้มั่นใจว่าท่านได้แจ้งอีเมลของท่านถูกต้องแล้ว มิเช่นนั้น ทาง ชมรมฯ จะไม่สามารถตอบคำ�ถามหรือติดต่อท่านได้ค่ะ 113 •

49

Special

Report

ปี ๒๕๕๔ ถือเป็นปีมหามงคลอีกวาระหนึ่งของพสกนิกรชาวไทยที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเจริญพระชนมพรรษา ๗ รอบ (๘๔ พรรษา) พี่น้องชาวไทยทุกหมู่เหล่าทั้งในและต่างประเทศ จึงต่างพร้อมใจกันจัดงานวันเฉลิมพระชนมพรรษากันอย่างยิ่งใหญ่ รวมทั้งสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน และชาวไทยในสหราชอาณาจักร ช่างโชคดีทฉี่ นั ได้มโี อกาสไปร่วมงานเลีย้ งรับรองแก่คณะทูตานุทตู ทีส่ ถานเอกอัครราชทูต เมือ่ วันศุกร์ที่ ๒ ธันวาคม ๒๕๕๔ และงานบ�ำเพ็ญบุญเลีย้ งพระถวายเป็นพระราชกุศลของชุมชนไทย ซึง่ จัดขึน้ ทีว่ ดั พุทธปทีปเมือ่ วันอาทิตย์ที่ ๔ ธันวาคม ๒๕๕๔ เมือ่ ได้รบั การทาบทามจากบรรณาธิการ บริหารของนิตยสารไทยสไมล์ขอให้เขียนเล่าบรรยากาศให้คนไทยทีไ่ ม่มโี อกาสไปร่วมงานได้อา่ น ฉันจึง ตอบรับโดยไม่รรี อและขอน�ำภาพบรรยากาศของทัง้ สองงานมาแบ่งปัน

เรื่อง ม้าต้น ภาพ กองบรรณาธิการ 50

• 113

๒ ธันวาคม ๒๕๕๔ :

งานเลีย้ งรับรองแก่คณะทูตานุทตู และชาวต่างประเทศ

สถานเอกอัครราชทูตเป็นเจ้าภาพจัดงานดังกล่าวเป็นประจ�ำทุกปี เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสมหามงคล และเผยแพร่พระเกียรติยศให้เป็นที่ปรากฎ แผ่ไพศาลแก่คณะทูตานุทูตและชาวต่างประเทศ โดยมีเอกอัครราชทูตกิตติ วะสีนนท์ และคุณนุชนารถฯ ภริยา เป็นเจ้าภาพ พร้อมด้วยหัวหน้าส�ำนักงาน ส่วนราชการไทยในกรุงลอนดอน และเหล่าข้าราชการ ซึง่ หลายคนอาจเคยได้ยนิ ชือ่ เรียกอย่างคุน้ หูวา่ “ทีมประเทศไทย” สุภาพบุรษุ แต่งกายด้วยชุดสูทสากล สีเข้มหรือเครื่องแบบทหาร ส่วนสุภาพสตรีก็แต่งชุดผ้าไหมตัดเย็บตามแบบ พระราชนิยม ทั้งชุดไทยอมรินทร์ ไทยจิตรลดา ไทยเรือนต้น หรือแม้แต่ ตัดเย็บแบบประยุกต์ต่างๆ เพื่อเผยแพร่ความงดงามอย่างไทยแก่สายตา ชาวต่างประเทศเป็นน่าภาคภูมใิ จเป็นอย่างยิง่

เวลาประมาณ ๑๒.๐๐ น. บรรดาแขกที่ได้รับเชิญเริ่มทยอยมาถึงงาน ประกอบด้ ว ยผู ้ แทนหน่ ว ยงานภาครั ฐ และเอกชนของสหราชอาณาจั ก ร เอกอัครราชทูตอาเซียน เอกอัครราชทูตต่างประเทศ คณะทูตานุทูต และ องค์การระหว่างประเทศ รวมทัง้ สือ่ มวลชน นักธุรกิจ และผูแ้ ทนชุมชนชาวไทย เพียงไม่นานพื้นที่ทั่วทั้งบริเวณชั้นล่างและชั้น ๑ ก็เต็มไปด้วยผู้คนนับได้ราว ๔๐๐ คน แสดงให้เห็นถึงความส�ำเร็จของสถานเอกอัครราชทูตในการเจริญ สัมพันธไมตรีกบั ประเทศเจ้าบ้านและนานาอารยะประเทศอย่างน่าชืม่ ชม บริเวณชัน้ ล่างของงาน ได้รบั การสนับสนุนการแสดงดนตรีไทยโดยชมรม ดนตรีไทยแห่งสหราชอาณาจักรในพระราชูปถัมภ์ของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และวงดนตรีไทยของ School of Oriental and African Studies (SOAS) ที่น�ำฝรั่งมานัง่ เล่นดนตรีไทยให้ฝรั่งได้ชม เห็นแขกฝรั่งแวะเวียนเข้ามาชมมิได้ขาด ฉันก็พลอยชื่นใจไปกับ “ครูคอง” (จุฑามาศ ปอประสิทธิ)์ อาจารย์ผคู้ วบคุมวงด้วย พนักงานเสิร์ฟแต่งกายในชุดไทยสวยงามเดินถือถาดอาหารค็อกเทล ประกอบด้วย กุง้ ห่มผ้า ไก่สะเต๊ะ ปอเปีย๊ ะทอด ขนมจีบ ขนมปังหน้ากุง้ และ เห็ดชุบแป้งทอด น�ำมาเสิร์ฟแก่ผู้เข้าร่วมงาน ถาดแล้วถาดเล่าที่เดินผ่านไป ล้วนแต่เรียกความสนใจจากผูร้ ว่ มงานอย่างต่อเนือ่ ง ถือเป็นอีกโอกาสหนึง่ ในการ ส่งเสริมอาหารไทยและวัฒนธรรมไทยให้เป็นทีร่ จู้ กั อย่างแพร่หลายเพิม่ มากขึน้ เมื่ อ ได้ เวลาอั นควร เอกอั ค รราชทู ต ได้ ก ล่ า วสุ นทรพจน์ เ กี่ ย วกั บ ความส�ำคัญในโอกาสมหามงคลที่ทรงเจริญพระชนมพรรษา ๘๔ พรรษา ความสัมพันธ์ระหว่างไทยกับสหราชอาณาจักรทัง้ ในระดับพระราชวงศ์ รัฐบาล และประชาชน ความสัมพันธ์ทางด้านเศรษฐกิจ การท่องเทีย่ ว และการส่งเสริม วัฒนธรรม รวมทั้งเกี่ยวกับสถานการณ์อุทกภัยในประเทศไทยที่หลายฝ่าย สอบถามด้วยความเป็นห่วง และในช่วงท้ายได้เชิญชวนดื่มถวายพระพร 113 •

51

แด่สมเด็จพระราชินนี าถเอลิซาเบธที่ ๒ หลังจากนัน้ นาย Peter Wilson อธิบดี กรมเอเชีย-แปซิฟกิ กระทรวงการต่างประเทศสหราชอาณาจักร ได้เป็นผูแ้ ทน ฝ่ายสหราชอาณาจักรกล่าวตอบและเชิญผูร้ ว่ มงานดืม่ ถวายพระพรแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ของไทยเป็นการตอบแทนตามธรรมเนียมเช่นกัน ไม่นานหลังจากนัน้ แขกชาวต่างประเทศส่วนใหญ่กล็ ากลับ เหลือเพียง แต่ ช าวไทยที่ ยั ง คงรอประกอบพิ ธี ส�ำคั ญ นั่นคื อ การจุ ด เที ย นชั ย ถวาย พระพร โดยเอกอัครราชทูตได้น�ำผูร้ ว่ มงานกล่าวถวายพระพรและปฏิญาณตน แล้วจึงน�ำจุดเทียนชัย พร้อมร้องเพลงสรรเสริญพระบารมีและสดุดมี หาราชา ฉันปลืม้ ใจมากทีค่ ณะทูตและชาวต่างประเทศหลายคนขออยูร่ อชมพิธดี งั กล่าว และเมื่อเสร็จพิธีได้เดินเข้ามาบอกกับฉันและเพื่อนๆ ว่าพวกเขาเห็นกับตา แล้วว่าคนไทยรักและเทิดทูนพระเจ้าอยูห่ วั มากเพียงใด ฉันฟังแล้วขนลุกและ ภาคภูมใิ จในความเป็นไทยและการมีสถาบันพระมหากษัตริยเ์ ป็นร่มโพธิร์ ม่ ไทร อย่างสุดซึง้ ในโอกาสมหามงคลนี้ สถานเอกอั ค รราชทู ต ยั ง ได้ จั ด พิ ธี ม อบ เครื่องราชอิสริยาภรณ์อันเป็นที่สรรเสริญยิ่งดิเรกคุณาภรณ์ประจ�ำปี ๒๕๕๓ (ขอพระราชทานในโอกาสพระราชพิธีเฉลิมพระชนมพรรษา ๕ ธันวาคม

52

• 113

๒๕๕๓) ให้แก่คนไทยทีไ่ ด้ประกอบคุณประโยชน์ตอ่ ประเทศไทยและชุมชนไทย เป็นตัวอย่างทีด่ แี ละน่าสรรเสริญให้แก่คนไทยโดยทัว่ ไป ซึง่ รัฐบาลได้พจิ ารณา ให้ความเห็นชอบตามข้อเสนอของสถานเอกอัครราชทูต และต่อมาได้ทรง พระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานเหรียญทองดิเรกคุณาภรณ์แก่คนไทยจ�ำนวน ๓ ราย ได้แก่ ๑) คุณยงยุทธ สวยงาม ประธานสมาคมไทยในสกอตแลนด์ ๒) คุณนงนุช หวั่งหลี รองประธานชมรมดนตรีไทยแห่งสหราชอาณาจักร ในพระราชูปถัมภ์ฯ และ ๓) ดร. คนึงนิจ การ์เนทท์ ผูบ้ ริหารสถาบัน Edu Plus ฉันรูส้ กึ ภูมใิ จร่วมไปกับทัง้ ๓ ท่าน ทีไ่ ด้พระมหากรุณาธิคณ ุ ในโอกาสดังกล่าว ถือเป็นเกียรติยศแก่ตนเองและวงศ์ตระกูลอย่างหาทีส่ ดุ มิได้ ในช่วงบ่าย สถานเอกอัครราชทูตได้จัดกิจกรรมบรรยายพิเศษ โดยได้ รับเกียรติจาก ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการมูลนิธชิ ยั พัฒนา ซึ่ ง เดิ นทางมาเพื่ อ เข้ า ร่ ว มงานของสถานเอกอั ค รราชทู ต และชุ ม ชนไทย ในสหราชอาณาจักรเป็นการเฉพาะ โดยได้รับการสนับสนุนการเดินทางจาก บริษทั การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) การบรรยายดังกล่าวมีผเู้ ข้าฟังประมาณ ๖๐ คน และมีก�ำหนดจัดในลักษณะเดียวกันนีใ้ ห้แก่ชมุ ชนไทยในวันที่ ๔ ธันวาคม ๒๕๕๔ ทีว่ ดั พุทธปทีปด้วย

เครือ่ งราชอิสริยาภรณ์ ดิเรกคุณาภรณ์

ในอดีต รัฐบาลจะขอพระราชทานเครือ่ งราชอิสริยาภรณ์ส�ำหรับบุคคลทัว่ ไปซึง่ กระท�ำ ความดีความชอบอันเป็นประโยชน์แก่ประเทศชาติ ศาสนา และประชาชน ใน 2 ตระกูล ได้แก่ เครื่องราชอิสริยาภรณ์อันเป็นที่เชิดชูยิ่งช้างเผือก (สีแดง) และเครื่องราชอิสริยาภรณ์ อันมีเกียรติยศยิ่งมงกุฎไทย (สีน�้ำเงิน) ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับที่พระราชทานให้แก่ข้าราชการ พลเรือนและข้าราชการฝ่ายการเมืองทีป่ ฏิบตั หิ น้าทีใ่ นราชการด้วยความซือ่ สัตย์สจุ ริตโดยทัว่ ไป แต่เนือ่ งจากบุคคลนอกวงราชการซึง่ กระท�ำความดีความชอบนัน้ มีมากขึน้ เป็นล�ำดับ จึงทรง พระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สร้างเครือ่ งราชอิสริยาภรณ์อนั เป็นทีส่ รรเสริญยิง่ ดิเรกคุณาภรณ์ ขึน้ มาใหม่เมือ่ พ.ศ. 2534 โดยใช้สเี ขียวเป็นสัญลักษณ์ แบ่งออกเป็น 7 ชัน้ ได้แก่ ปฐมดิเรก คุณาภรณ์ (สายสะพาย) ทุตยิ ดิเรกคุณาภรณ์ ตติยดิเรกคุณาภรณ์ จตุตถดิเรกคุณาภรณ์ เบญจมดิเรกคุณาภรณ์ เหรียญทองดิเรกคุณาภรณ์ และเหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ ตามล�ำดับ

การขอพระราชทานเครือ่ งราชอิสริยาภรณ์ ดิเรกคุณาภรณ์ให้แก่บคุ คล สัญชาติไทยซึ่งมีถิ่นพ�ำนักในต่างประเทศ จะกระท�ำเนื่องในโอกาสวันเฉลิม พระชนมพรรษา 5 ธันวาคมของทุกปี โดยพิจารณาคุณสมบัตติ ามหลักเกณฑ์ ส�ำหรับบุคคลผูก้ ระท�ำความดีความชอบทีม่ ผี ลงานดีเด่นเป็นแบบอย่างอันควร แก่การยกย่องสรรเสริญเป็นประโยชน์แก่ประเทศชาติ ศาสนา และประชาชน หรือเป็นการกระท�ำที่ฝ่าอันตรายหรือเสี่ยงภัยเพื่อปกป้องชีวิตหรือทรัพย์สิน อันเป็นประโยชน์ตอ่ สังคมหรือประเทศชาติ หรือความดีความชอบอันเกิดจาก การบริจาคทรัพย์สนิ เพือ่ สาธารณประโยชน์ อาทิ เพือ่ การศาสนา การศึกษา สาธารณสุข ฯลฯ โดยสถานเอกอัครราชทูตเป็นผูเ้ สนอขอพระราชทานผ่านไปยัง กระทรวงการต่างประเทศเพือ่ รวบรวมน�ำเข้าสูก่ ารพิจารณาของส�ำนักเลขาธิการ รัฐมนตรีซึ่งเป็นหน่วยงานรับผิดชอบเรื่องเครื่องราชอิสริยาภรณ์โดยตรง ตามล�ำดับ

คนไทยในสหราชอาณาจั ก รและสาธารณรั ฐ ไอร์ แ ลนด์ ที่ เคยได้ รั บ พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ดังกล่าวมาแล้ว ได้แก่ เหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ (2547) คุณวันชัย ภูน่ มุ่ คุณศิริ นิลวงศ์ คุณรงค์รจุ า สีหส์ ุรไกร คุณสุรภี กรรณสูต เหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ (2548) คุณอรรถพล วรรณนุรกั ษ์ คุณดุษฎี สว่างวิบลู ย์พงศ์ คุณสมศักดิ์ สุวรรณบรรณ เหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ (2550) คุณระวีวรรณ สมุลเลน ทองเพชร เหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ (2551) ม.ร.ว. นริศา จักรพงษ์ คุณปิยะนันท์ เทพนรินทร์ คุณภรณี จอห์นสตั้น เบญจมดิเรกคุณาภรณ์ (2552) คุณเสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ คุณกมล เหมทานนท์ คุณโศภิตา ภักดี คุณแสงจันทร์ กุลทรัพย์ตระกูล คุณบุญศิริ กองลี คุณอรุณี สาระไลย์ เหรียญเงินดิเรกคุณาภรณ์ (2552) คุณปรียาภรณ์ บัดเดอรี่ คุณภรณี เจมส์ ดร.อรพิ น ท์ ดาว์ สั น และล่ า สุ ด เหรี ย ญทองดิ เรกคุ ณ าภรณ์ (2553) คุณยงยุทธ สวยงาม คุณนงนุช หวัง่ หลี และ ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์

ขอขอบคุณ คุณวิภาวรรณ เบนนิแมน เอือ้ เฟือ้ ข้อมูล 113 •

53

วันที่ ๔ ธันวาคม ๒๕๕๔ :

งานบ�ำเพ็ญบุญเพือ่ ถวายเป็นพระราชกุศล ทีว่ ดั พุทธปทีป

วันนีฉ้ นั ตื่นมาแต่เช้าด้วยจิตใจที่ผ่องแผ้วเพื่อเตรียมไปร่วมงานส�ำคัญ อีกงานหนึง่ ซึง่ สถานเอกอัครราชทูตเป็นเจ้าภาพจัดขึน้ โดยได้รบั ความเมตตา จากพระราชภาวนาวิ ม ล หั ว หน้ า คณะพระธรรมทู ต ไทยและเจ้ า อาวาส วัดพุทธปทีปเอื้อเฟื้อให้ใช้สถานที่เช่นเดียวกับทุกปีที่ผ่านมา เพื่อสามารถ รองรับผูเ้ ข้าร่วมงานเป็นจ�ำนวนมากทีต่ า่ งพร้อมใจมาร่วมกันท�ำบุญถวายเป็น พระราชกุศล และแสดงความจงรักภักดีแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั และ ถือเป็นโอกาสแสดงพลังความสามัคคีและความเข้มแข็งของชุมชนไทยร่วมกัน ฉันเองตั้งใจไปร่วมงานดังกล่าวไม่เคยขาด ถือเป็นโอกาสพบปะญาติ พี่น้องและกัลยาณมิตรที่อยู่ห่างไกล เหมือนกับอีกหลายคนที่ต่างก็ตั้งใจ มาพบปะสังสรรค์เป็นประจ�ำทุกปี สะท้อนให้เห็นว่าพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทรงเป็นศูนย์รวมจิตใจของพสกนิกรชาวไทยทุกหมูเ่ หล่า ทัง้ ในและต่างประเทศ อย่างแท้จริง

54

• 113

พระอุโบสถวัดพุทธปทีปที่ฉันมักแวะเวียนไปกราบพระอยู่เป็นเสมอ วันนีช้ ่างดูงามสง่าและจัดได้อย่างสมพระเกียรติ มีการจัดสถานที่ทั้งภายใน และภายนอกพระอุโบสถไว้พร้อมพรั่ง โดยมี ม.ร.ว.อดิศรเดช สุขสวัสดิ์ อั ค รราชทู ต คุ ณ เชิ ด เกี ย รติ อั ต ถากร คุ ณ วิ ภ าวรรณ เบนนิ เมน และ คุณศฐา อารยะกุล เจ้าหน้าทีส่ ถานเอกอัครราชทูตเป็นผูร้ บั ผิดชอบหลักในการ จัดงาน ที่นงั่ กว่า ๕๐ ที่ภายในพระอุโบสถถูกจับจองเต็มตั้งแต่เช้า แต่ท่าน เอกอัครราชทูตและท่านเจ้าอาวาสก็อนุญาตให้พวกเราได้เข้าไปนั่งที่พื้น เพื่อเข้าร่วมพิธีให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ หลายคนที่มาถึงภายหลังและ ที่เต็มแล้ว ก็มุ่งไปยังเต็นท์ด้านข้างพระอุโบสถซึ่งได้จัดเตรียมเก้าอี้ไว้เกือบ ๒๐๐ ที่ และมีการถ่ายทอดสัญญาณภาพและเสียงจากภายในพระอุโบสถให้ชม ด้วย ยิง่ ใกล้เวลายิง่ มีผคู้ นทยอยมาไม่ขาดสาย มาด้วยหัวใจอันเป็นหนึง่ เดียว

ด้ า นข้ า งพระอุ โบสถ สถานเอกอั ค ราชทู ต ได้ จั ด แสดงนิท รรศการ ภาพสีนำ�้ มันแสดงพระราชกรณียกิจ และพระราชอิรยิ าบถต่าง ๆ ของพระบาทสมเด็จสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ผลงานของ อ.ธีรพันธุ์ ลอไพบูลย์ ศิลปินไทย ซึง่ วาดไว้ในโอกาสปีมหามงคลรวมทัง้ สิน้ ๘๔ ภาพ และได้มอบบางส่วนให้แก่ สถานเอกอัครราชทูตน�ำมาจัดแสดงในโอกาสต่างๆ เพื่อเผยแพร่พระราช กรณียกิจและพระราชจริยวัตรอันงดงามให้แก่ชาวไทยและชาวต่างประเทศ ได้ชนื่ ชม ที่โต๊ะหมู่ประดิษฐานพระบรมสาทิสลักษณ์มีการประดับประดาด้วย งานฝีมอื แกะสลักผักผลไม้อย่างสวยงาม ผลงานจากความร่วมแรงร่วมใจของ พี่น้องคนไทยที่มีฝีมือน�ำโดย คุณสุมาลี เมอร์ฟี่ พร้อมด้วยคุณป้าวลัยและ ทีมงาน คุณจี คุณหลิน คุณป้าดอกไม้ คุณ Malcolm คุณกรรณิการ์ คุณเลอลักษณ์ คุณภารดี คุณ Cheng คุณ Hideko รวมทัง้ คุณติม๋ จากร้าน Thai Marina และอีกหลายท่านทีต่ งั้ ใจน�ำงานฝีมอื แกะสลักมาจากบ้านคนละชิน้ ๒ ชิน้ มาประดับตกแต่งร่วมกันเพือ่ ถวายราชสักการะ รวมทัง้ ดอกไม้สวยๆ จาก ร้าน Bursting Buds ของคุณจ้อ-รัสรินทร์ แฮร์รสิ ด้วย ในเต็นท์ตดิ กัน ฝ่ายกงสุลของสถานเอกอัครราชทูตได้มาตัง้ หน่วยบริการ ให้ค�ำปรึกษาและตอบปัญหาด้านกงสุลด้านต่างๆ แก่ชุมชนไทย รวมทั้ง รับบริจาคเงินช่วยเหลือผูป้ ระสบอุทกภัยในประเทศไทย ในเวลา ๐๙.๕๙ น. พระราชภาวนาวิมล เจ้าอาวาสวัดพุทธปทีป พร้อมด้วย พระสงฆ์รวม ๑๐ รูป จึงเริ่มประกอบพิธีสงฆ์ โดยมีท่านเอกอัครราชทูต กิตติ วะสีนนท์และภริยา เป็นประธาน พร้อมด้วย ดร. สุเมธ ตันติเวชกุล และ หัวหน้าส่วนราชการและข้าราชการสถานเอกอัครราชทูต โดยมีคณ ุ เสริมศักดิ์ นรินทรวงศ์ ประธานกลุ่มยุวะพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร และสมาชิก ช่วยอ�ำนวยความสะดวกตลอดช่วงพิธสี งฆ์ดงั เช่นทุกปีทผี่ า่ นมา หลังจากนัน้ ท่านเอกอัครราชทูตเป็นผูแ้ ทนชุมชนไทยในสหราชอาณาจักร และสาธารณรัฐไอร์แลนด์ ถวายบังคมพระบรมสาทิสลักษณ์ และกล่าวค�ำ ถวายพระพรชัยมงคลให้ทรงพระเกษมส�ำราญ พระเกียรติยศแผ่ไพศาล และเป็นมิง่ ขวัญร่มเกล้าแก่ปวงชนชาวไทยตลอดกาลนาน หลังจากนัน้ จึงน�ำ จุดเทียนชัยถวายพระพร ร้องเพลงสรรเสริญพระบารมีและสดุดีมหาราชา ภาพที่ปรากฎอยู่ตรงหน้าและเสียงที่ได้ยินท�ำให้หัวใจของฉันพองโต และ ยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นเท่าทวีเมื่อได้ยินเสียงจากเต็นท์ด้านนอกพระอุโบสถดังกระหึ่ม ไปพร้อมกันตัง้ แต่เริม่ ต้นจนจบเพลง ภายหลังเสร็จสิ้นพิธีสงฆ์ ท่านเอกอัครราชทูตได้นิมนต์พระสงฆ์ไปฉัน ภัตตาหารเพลที่บริเวณโถงด้านล่างของพระอุโบสถ หลังจากนั้นเป็นการ ร�ำถวายพระพรในชุดระบ�ำกฤดาภินหิ าร โดยคุณดนัย แผ่นทอง และคุณคัฑลียา กิตติสาระ จากศูนย์วฒ ั นธรรมวัดพุทธปทีป ก่อนทีผ่ เู้ ข้าร่วมงานจะรับประทาน อาหารกลางวันร่วมกัน ถึงเวลาไปส�ำรวจซุ้มอาหารและบรรยากาศโดยรอบ ฉันเห็นเพื่อนฝูง หลายคนยืนตักอาหารคาวหวานที่เต็นท์ของสถานเอกอัครราชทูตโดยมี คุณตัน๋ -คุณนวย และทีมงานสาละวนให้บริการมิได้หยุด ทีเ่ ต็นท์ฝง่ั ตรงข้ามกัน ฉันได้เห็นน�้ำใจของชุมชนไทยและร้านอาหารไทยในกรุงลอนดอนน�ำอาหาร มาร่วมให้บริการโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย อาทิ ร้านต�ำหนักไทย ร้าน Charm ต�ำนานไทย โสภิตา ย�ำย�ำ Oh Boy ร้านหมวย ตลาดไทยซูเปอร์มาร์เก็ต ตะวันนาซูเปอร์มาร์เก็ต คุณหมู (ปริศนา พอนด์) เจ้าของร้านต�ำหนักไทย ผูป้ ระสานงานด้านอาหาร เดินมาทักทายและบอกกับฉันว่า ยังมีพนี่ อ้ งคนไทย อีกหลายท่านที่น�ำอาหารมาสมทบเพิ่มเติมจนไม่สามารถเอ่ยนามได้หมด รวมทัง้ ได้รบั ความเอือ้ เฟือ้ จากคุณพิณ โทมัส และคุณชุตมิ ล รัสเซลส์ (ป้าลี) และทีมงาน ซึง่ ออกเดินทางจากเวลส์ตงั้ แต่ตสี าม เพือ่ มาถึงวัดเวลาเจ็ดโมงเช้า พร้อมก๋วยเตีย๋ วไก่ตนุ๋ -หมูตนุ๋ เย็นตาโฟ และขนมหวานต่างๆ อีกมาก ทุกคน มาด้วยสีหน้าทีย่ มิ้ แย้มและตัง้ ใจน�ำอาหารมาเผือ่ แผ่แก่ผรู้ ว่ มงานเพือ่ ถวายเป็น พระราชกุศลอย่างพร้อมเพรียง 113 •

55

หลังจากรับประทานเสร็จ คุณณัฐพล ณ สงขลา เลขานุการเอกของ สถานเอกอัครราชทูต ซึ่งท�ำหน้าที่ผู้ประกาศเสียงใสมาตั้งแต่เช้า ได้เชิญ ผูร้ ว่ มงานเข้าสูช่ ว่ งกิจกรรมส�ำคัญทีห่ ลายคนรอคอย นัน่ คือ การบรรยายพิเศษ โดย ดร. สุเมธ ตันติเวชกุล ทีโ่ ถงด้านล่างของพระอุโบสถซึง่ จัดทีน่ งั่ ไว้ ๙๐ ที่ หลายคนขอยอมนัง่ กับพื้นและตามขั้นบันไดเพื่อให้ได้อยู่ภายในพระอุโบสถ เพื่อฟังการบรรยายอย่างชัดเจน ในขณะที่เต็นท์ด้านนอกก็มีผู้คนแน่นขนัด ไม่แพ้ชว่ งเช้าจนต้องเสริมเก้าอีเ้ ข้าไปอีก ดร.สุเมธ เริม่ ต้นการบรรยายด้วยการอัญเชิญพระปฐมบรมราชโองการ ที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวพระราชทานไว้ในพระราชพิธีบรมราชาภิเษก เมือ่ วันที่ ๕ พฤษภาคม ๒๔๙๓ ว่า “เราจะครองแผ่นดินโดยธรรม เพือ่ ประโยชน์สขุ แห่งมหาชนชาวสยาม” ฉันเองเคยได้ยนิ กึกก้องอยูใ่ นหัวมาตัง้ แต่เด็ก แต่ไม่เคยได้ลองพิจารณา อย่างถ่องแท้เลยว่าพระองค์ทรงเลือกใช้ถ้อยค�ำที่ลึกซึ้งและมีความหมาย เพียงใด “จะทรงครองแผ่นดิน” (มิใช่ “ปกครอง” ด้วยอ�ำนาจอย่างทีผ่ ปู้ กครอง จะกระท�ำแก่ผู้ใต้ปกครอง) “โดยธรรม” (อย่างมีทศพิธราชธรรม ซึ่งทุกคน ล้วนได้เห็นเป็นที่ประจักษ์ตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมา) “เพื่อประโยชน์สุข” (ซึง่ มีความหมายโดยกว้างมากกว่าเพือ่ ความมัง่ คัง่ หรือร�ำ่ รวย) “แห่งมหาชน ชาวสยาม” (ทั้งเหนือ-ใต้-ออก-ตก ทั่วทุกภูมิภาคและถิ่นธุรกันดารโดยมิได้ ทรงละเว้นหรือเลือกหมูเ่ หล่าแต่อย่างใด) ดร.สุเมธ เล่าเรือ่ งราวต่างๆ พร้อมภาพประกอบเกีย่ วกับพระราชจริยาวัตร อันงดงาม พระปรีชาสามารถ โครงการอันเนือ่ งมาจากพระราชด�ำริ ปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียง การบริหารจัดการน�ำ้ ตามแนวพระราชด�ำริ งานของมูลนิธิ ชัยพัฒนา โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวพระราชเสาวนีย์ และ โครงการศิลปาชีพของสมเด็จพระราชินนี าถ ฯลฯ การบรรยายเต็มไปด้วยความ สนุกสนาน สอดแทรกอารมณ์ขนั แต่กม็ หี ลายคราทีต่ นื้ ตันจนน�ำ้ ตาซึม การบรรยายผ่านไปกว่า ๒ ชั่วโมง ช่างรวดเร็วเหมือนกระพริบตา แม้จะอยากฟังต่ออีกสักเท่าใด การบรรยายก็ต้องมีวันเลิกรา แต่สิ่งที่จะ ไม่ มี วั น ร้ า งลาไปจากหั ว ใจของฉันคื อ ความภู มิ ใจที่ ได้ เ กิ ด เป็ นคนไทย ใต้เบื้องพระยุคลบาทแห่งองค์พระมหากษัตริย์ที่ทรงอุทิศพระวรกายและ พระปรีชาสามารถเพือ่ แผ่นดินและประชาชนของพระองค์มาตลอดระยะเวลา ๖๕ ปีทผี่ า่ นมา

56

• 113

เป็ น โชคดี ข องฉั น และเพื่ อ นคนไทยทุ ก คนที่ ไ ปร่ ว มงานในวั น นั้ น และได้มีโอกาสรับฟังเรื่องราวที่ไม่อาจหาฟังได้ง่ายนักจากประสบการณ์ตรง ของผูท้ ไี่ ด้ถวายงานรับใช้ใต้เบือ้ งพระยุคลบาทอย่างใกล้ชดิ ต้องขอขอบพระคุณ ท่านเอกอัครราชทูต และคุณวิชญ์ กิจจาทร ผูจ้ ดั การทัว่ ไปบริษทั การบินไทย จ�ำกัด กรุงลอนดอน ส�ำหรับการสนับสนุนกิจกรรมในครัง้ นี้ ภายหลังจบการบรรยาย คุณวิมลและคุณจีรพันธ์ เตรียมการ ได้ทลู เกล้าฯ ถวายเงินแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวโดยเสด็จพระราชกุศล จ�ำนวน ๓,๐๐๐ ปอนด์ และมีผู้บริจาคช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยในประเทศไทย ๖ ราย ได้แก่ วัดพุทธาราม กรุงลอนดอน วัดพุทธวิหาร เมืองออกซฟอร์ด มูลนิธิ อังกฤษ-ไทย (Anglo-Thai Foundation) กลุม่ Dorset-Thai Society และ คนไทยในเมือง Bournemouth และ Poole และโครงการรูปงามน�ำ้ ใจงามฯ โดยคุณอั๋น สราวุธ มิ่งขวัญและทีมงานช่างภาพ รวมทั้งนิตยสารไทยสไมล์ รวมยอดบริจาค ๘,๘๘๕ ปอนด์ และได้รับเพิ่มเติมในกล่องรับบริจาคอีก ๓,๖๘๘.๙๕ ปอนด์ รวมน�้ำใจคนไทยในสหราชอาณาจักรและชาวต่างชาติ ที่ได้ช่วยกัน มอบเงินบริจาคส่งผ่านสถานเอกอัครราชทูตตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงวันที่ ๕ ธันวาคม ๒๕๕๔ เป็นเงิน ๖๗,๘๗๓.๖๘ ปอนด์ ซึง่ สถานเอกอัครราชทูต ได้มอบความช่วยเหลือผ่านกระทรวงการต่างประเทศไปยังผูป้ ระสบภัยทีจ่ งั หวัด อยุธยาและอ่างทอง และมอบให้แก่สภากาชาดไทย มูลนิธิชัยพัฒนา และ มูลนิธริ าชประชานุเคราะห์ ตลอดจนองค์กรการกุศลทีผ่ สู้ ง่ ระบุเป็นการเฉพาะ ไปแล้วหลายรอบ ฉันเดินทางกลับบ้านด้วยหัวใจอันเป็นสุข ได้ร่วมท�ำบุญถวายเป็น พระราชกุศลและพบปะญาติมติ ร ได้รจู้ กั เพือ่ นใหม่ และพีน่ อ้ งคนไทยทีต่ า่ งมา ร่ ว มงานด้ ว ยหั ว ใจเป็ น หนึ่ง เดี ย ว ได้ รั บ ทราบถึ ง พระราชจริ ย าวั ต รและ พระราชกรณียกิจที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงอุทิศให้แก่ประชาชน ของพระองค์อย่างไม่ทรงเหน็ดเหนือ่ ย รวมทัง้ ข้อคิดจาก ดร.สุเมธ ถึงแนวทาง ที่ประชาชนอย่างเราจะสามารถสนองพระมหากรุณาธิคุณของพระองค์ได้ นับแต่นไี้ ปฉันจะมุง่ มัน่ ประพฤติปฏิบตั ดิ ี คิดดี ท�ำดี พูดดี และมีใจรักสามัคคี เพื่อตอบแทนพระคุณของแผ่นดิน และแม้ว่าฉันจะจากบ้านเกิดเมืองนอน มานานสั ก เพี ย งใด แต่ หั ว ใจของฉันก็ จ ะยั ง คงรั ก ผื น แผ่ นดิ น ไทยไม่ เคย เปลีย่ นแปลง

113 •

57

Smile

Life

เรื่อง โอ๊ต มณเทียร ภาพ OAT-CHAIYASITH

ลายเส้นของชีวิตจริง เหตุเกิดที่งานปาร์ตี้ลับ เปิดตัวเบียร์สดสิงห์ที่บาร์แห่งหนึ่งใน Bricklane ผมได้มีโอกาสไปร่วมเป็นผู้ช่วยสร้างผลงานลายเส้นบนผ้าใบ ขนาดใหญ่กว่าสองเมตรกับศิลปินนักวาดไทย คุณปอม ธัชมาพรรณ จันทร์จำ�รัสแสง หรือ Pomme Chan ต่อหน้าผู้ร่วมงานจำ�นวนมาก พอดู มีคำ�ถามหนึ่งถูกถามขึ้นท่ามกลางกลิ่นสีและเสียงเพลง

“สิ่งที่หนูท�ำเนี่ย หนูคิดว่าเป็นพรสวรรค์ หรือพรแสวงคะ?” ค�ำถามนีผ้ มถูกถามบ่อยครัง้ แต่กลับหาค�ำตอบได้ยากมาก ผมมองหน้า คุณปอมอย่างเลิกลัก มือหนึง่ ถือพูก่ นั เปือ้ นอะคริลกิ สีทอง อีกมือหนึง่ ถือ kebab ห่อไก่ (เพิง่ กินไปได้สองค�ำ) พร้อมพยายามเค้นค�ำตอบทีฟ่ งั ดู ไม่ขโี้ อ่จนเกินงาม ส่วนคุณปอมนัน้ เธอยิม้ เก๋ๆ พลางตอบค�ำถามได้ อย่างฉะฉานและชัดเจน ท�ำเอาทัง้ ผมและคนถามอึง้ ไปชัว่ ขณะ “การวาดรูปเป็นสิ่งที่ทุกคนฝึกได้ แต่งานของแต่ละคนล้วนออกมา สวยงามมากน้อยต่างกัน…มันไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยใจรักและ ความพยายามทีจ่ ะท�ำมันให้เป็นอาชีพ ปอมก็เหมือนกับเด็กไทยทัว่ ๆ ไปแหละคะ” จริงๆ แล้วก็ไม่น่าแปลกใจที่เธอจะสามารถสร้างสรรค์ค�ำตอบได้ อย่างสวยงามในเสี้ยววินาที เนื่องจากเธอผ่านการสัมภาษณ์มาอย่าง โชกโชน ทั้งกับสื่อเมืองไทย เช่น หนังสือพิมพ์มติชน นิตยสารดิฉนั รายการโทรทัศน์ สุรวิ ภิ า หรือสือ่ เมืองนอกอย่าง Internation Design Network, Grafik, FT Magazine ไปจนถึงตอบค�ำถามนักศึกษาตอน เป็นวิทยากรรับเชิญทีม่ หาวิทยาลัยศิลปากรและ London College of Communication เป็นต้น ….แต่ผมว่า ค�ำตอบทีช่ ดั เจนทีส่ ดุ ต่อค�ำถามนี้ ไม่ได้อยูท่ คี่ �ำพูดของเธอ มันอยูใ่ นการกระท�ำของเธอต่างหาก

58

• 113

ถ้าหากย้อนไปเมือ่ ห้าปีทแี่ ล้ว ก่อนทีเ่ ธอจะเป็นนักวาดภาพประกอบ (illustrator) เต็มตัว ก่อนทีเ่ ธอจะมีชอื่ เสียง ก่อนทีเ่ ธอจะพบคูช่ วี ติ ชาวฝรัง่ เศสและแต่งงานถือสถานะเป็น EU citizen… นางสาวธัชมาพรรณ ก็เป็นอีกหนึง่ นักศึกษาไทยที่ตั้งใจมาเรียน ใช้ชวี ติ ค้นหาตัวตน และสิง่ ที่ “ใช่” ในกรุงลอนดอน เข้าเรียนคอร์ส Foundation สาขา Graphic Design ที่ London College of Communication ไปผับไทย มีทงั้ เพือ่ นแท้และเพือ่ นเทีย่ ว ต้องฝึก ภาษา กังวลเรือ่ งวีซา่ เหมือนนักเรียนไทยหลายๆ คน มีอยูอ่ ย่างหนึง่ ทีเ่ ห็นว่าแตกต่างไปก็คอื “ความตัง้ ใจ” ทีแ่ น่วแน่ของเธอ เริม่ ตัง้ แต่ระหว่างเวลาทีเ่ รียนอยูส่ องปี เธอได้สมัครและไปฝึกงานกับ บริษทั ต่างๆ ถึงห้าแห่ง จนมีผลงานเป็นชิน้ อันมากมาย ถึงกระนัน้ พอจบมา เหล่าบริษทั ต่างๆ ก็ยงั ไม่รบั เธอเข้าท�ำงานแบบ Full time ซะที เนือ่ งจากความยุง่ ยากของการเป็นสปอนเซอร์และการขอวีซา่ มิหน�ำซ�้ำเมื่อวีซ่านักเรียนหมด ทางบ้านที่ไทยก็ขอร้องให้เธอกลับ ถึ ง ขนาดมั ด มื อ ชกไม่ ส ่ ง เงิ น ให้ อยากอยู ่ ต ่ อ ก็ ให้ ห าเองใช้ เ อง “พูดแบบไม่กระแดะนะคะ ชีวติ ทีไ่ ทยมันเป็นอะไรทีง่ า่ ยต่างกับทีน่ ”ี่ คุณปอมเล่า “บ้านก็ไม่ต้องเช่า ข้าวก็ไม่ต้องหุง…แต่พอต้องท�ำ ทุกอย่างเอง เหนือ่ ย เราก็เห็นคุณค่าของชีวติ มากขึน้ ”

เมือ่ ถูกถามถึงประวัตขิ องเธอ เธอบอกผมว่า เธอไม่ชอบเล่าถึงความ ล�ำบาก…แม้วา่ ชีวติ กัดฟันสูข้ องเธอ มักจะเป็นประเด็นเด่นทีถ่ กู สือ่ น�ำมาเสนอเพือ่ เป็นก�ำลังใจให้กบั คนอืน่ ๆ อยูเ่ สมอ อาทิ ครัง้ ทีเ่ ธอ ต้องไปท�ำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารไทย ครั้งไปท�ำงาน บริษัทแล้วเกิดเจ๊งกลางคัน ไม่ได้เงินเดือน ครั้งที่ต้องไปเป็นช่าง แต่งหน้าที่ Selfridges และใช้เวลาว่างหลังเลิกงานเพื่อวาดรูป ครัง้ ทีต่ อ้ งบากหน้าไปกูธ้ นาคารขอเงินมาตัง้ ตัว ยืนยันกับผูอ้ นุมตั กิ ู้ พร้อมน�ำ้ ตาว่า “มันคืองานในฝันของฉัน ฉันท�ำได้ ฉันจะมีลกู ค้า และมีเงินจ่ายคืนให้คุณแน่นอน”…กว่าจะได้มีเงินมาท�ำเว็บไซต์ เดินสายเข้าประชุมเสนอขายงานกับลูกค้า ซึ่งไม่ใช่ว่าจะประสบ ความส�ำเร็จทุกครัง้ ไป… ในความเป็นจริง คุณปอมวางอดีตไว้ในอดีต มองแค่อนาคตข้างหน้า และท�ำกับสิง่ ทีม่ วี นั นีใ้ ห้ดที สี่ ดุ ไม่วา่ จะมากหรือน้อยก็ตาม ปัจจุบนั ชือ่ ของ Pomme Chan ได้รบั การยอมรับในวงการออกแบบ ของลอนดอนและทั่วโลก ด้วยผลงานที่มีแรงบันดาลใจมากจาก รูปแบบสถาปัตยกรรมและความอ่อนช้อยในเรือนร่างของสตรีเพศ ถ่ายทอดผ่านหมึกปากกา กลายมาเป็นลายเส้นภาพและอักษรศิลป์ (Typography) ทีส่ วยงามและเข้าถึงง่าย ประสบความส�ำเร็จจนมี เอเจนต์รบั ลูกค้าให้ในประเทศอังกฤษ เยอรมัน รัสเซีย และอเมริกา เธอได้ท�ำงานให้กบั แบรนด์ชนั้ น�ำอย่าง Sony, MTV, Volkswagen, Mercedes-Benz, Marc Jacobs, Microsoft, The Guardian, Nike, Topshop และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นบทพิสูจน์ให้เห็นว่า ความสามารถของสาวไทยคนนี้ ไม่เป็นสองรองใคร แม้แต่ครอบครัวทีไ่ ทยก็ตอ้ งยอมรับในฝีมอื และความตัง้ ใจของเธอ “อาจจะดูเห็นแก่ตัวนะคะที่ปอมเลือกจะอยู่ที่นี่แทนที่จะกลับไป ดูแลพ่อแม่” เธอกล่าว “แต่วา่ ปอมคิดว่าเรามีชวี ติ อยูเ่ พือ่ ตัวเราเอง... และเขาก็รู้ว่าสิ่งที่ปอมท�ำอยู่ตอนนี้ปอมมีความสุข พ่อแม่ก็ไม่ได้ อยากได้อะไรมากกว่านัน้ แล้ว” ในงานวันนัน้ ผมคิดถึงเรื่องราวของคุณปอมในขณะที่ลากพู่กัน สร้างลายเส้นสีทองไปตามดีไซน์ทเี่ ธอร่างไว้ เป็นลายเส้นทีช่ ดั เจน มีความละเอียดอ่อน และเคลื่อนไหวเป็นธรรมชาติ เป็นลายเส้น ทีแ่ ฝงความสวยงามแบบไทยไว้ในลักษณะสากลร่วมสมัยอย่างลงตัว เป็นลายเส้นทีเ่ ปีย่ มไปด้วยประสบการณ์ของชีวติ จริง ทีไ่ ม่เคยถูกโรย ไปด้วยกลีบกุหลาบ ส่วนจะเป็นพรสวรรค์หรือพรแสวงนัน้ อันนีค้ งต้องพิจารณากันดูเอง ติดตามผลงานอืน่ ๆ ของคุณปอม ได้ที่ http://pommepomme.com 113 •

59

Smile

Inter

view

เรื่อง : สามัคคีสมาคม รุน่ ๑๑๑ / ภาพ : ไทยสไมล์

SAMAGGI SAMAGOM The Thai Association in the UK

เมื่อ

วันอาทิตย์ท่ี ๓ ธันวาคม ๒๕๕๔ ทีผ่ า่ นมา ไทยสไมล์ได้มโี อกาส เข้าร่วมงาน วันมหาธีรราชเจ้า ซึ่งจัดขึ้นโดยสำ�นักงานผู้ดูแล นักเรียนในประเทศอังกฤษและสามัคคีสมาคมเพื่อรำ�ลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ ของพระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยูห่ วั ทีท่ รงมีตอ่ ปวงชนชาวไทย และได้ทรง จัดตั้งสามัคคีสมาคมขึ้นเมื่อครั้งทรงศึกษาอยู่ในสหราชอาณาจักรในปี พ.ศ. ๒๔๔๔ โดยมีวตั ถุประสงค์เพือ่ สร้างเสริมความสามัคคีระหว่างชมรมนักเรียนไทย ในสหราชอาณาจั ก ร ซึ่ง นั บ ว่ า สามั ค คี ส มาคมเป็ น สมาคมของนั ก เรี ย นไทย ในต่างประเทศที่เก่าแก่ท่ีสุดในโลกและเป็นที่ยอมรับของนักเรียนไทยในยุโรป ภายในงานได้มโี อกาสพบคณะกรรมการสามัคคีสมาคม รุน่ ๑๑๑ ไทยสไมล์ฉบับนี้ จึงขอถือโอกาสแนะนำ�คณะกรรมการและกิจกรรมที่ทางสมาคมจะจัดขึ้นภายใน ปี ๒๕๕๕ นีค้ ะ่

60

• 113

ฉันทวิชญ์ ตัณฑสิทธิ์ (เอิธ)

การศึกษา : Mathematics and Economics - London School of Economics and Political Science (LSE) ตำ�แหน่ง : สภานายก (ประธาน) สวัสดีครับ ผมเอิธครับ ตอนนีเ้ รียนปริญญาตรีชน้ั ปีทส่ี าม สาขา Mathematics and Economics ที่ LSE ในปีน้ี รูส้ กึ ยินดีและเป็นเกียรติเป็นอย่างยิง่ ที่ได้ รับ ความไว้ ว างใจให้ ดำ� รงตำ � แหน่ ง สภานายกของสามั ค คี ส มาคม อันทรงเกียรติน้ี ผมรู้จักสามัคคีสมาคมตั้งแต่วันแรกที่เดินทางถึงประเทศ อังกฤษเมือ่ ห้าปีทแ่ี ล้ว จากป้ายหน้าห้องทีส่ �ำ นักงานผูด้ แู ลนักเรียน และผูกพัน กับสมาคมนีม้ ากขึน้ เรือ่ ยๆ ตามระยะเวลาทีไ่ ด้ใช้ชวี ติ ในประเทศนีแ้ ละระดับ ชัน้ ทีเ่ รียน จึงรูส้ กึ ภูมใิ จมากทีป่ นี ไ้ี ด้มโี อกาสมาทำ�งานให้สมาคมฯ ในฐานะ สภานายกครับ ถ้านับแล้ว คณะกรรมการปีน้ี ถือเป็นรุน่ ที่ 111 นับแต่พระบาทสมเด็จ พระมงกุฎเกล้าเจ้าอยูห่ วั ทรงก่อตัง้ สมาคมฯ เมือ่ ปี พ.ศ. 2444 ดังนัน้ นโยบาย หลักของคณะกรรมการ คือ เราต้องเดินหน้าให้ได้ 3 ก้าวตามเลขรุน่ ของ เราครับ ก้าวทีห่ นึง่ คือ การจัดกิจกรรมทีม่ ปี ระโยชน์และมีคณ ุ ค่ากับสังคม นักเรียนไทย โดยกิจกรรมหลักของสมาคมฯ มี 6 กิจกรรมด้วยกัน ประกอบ ไปด้วย การประชุมสุดยอดผู้นำ�นักเรียน (Samaggi Leaders’ Summit), การประชุมสามัคคีวชิ าการ (Samaggi Academic Conference) จัดเมือ่ วันที่ 4 กุมภาพันธ์ท่ี Examination Schools, University of Oxford ครับ Samaggi Academic Networking Event โครงการใหม่แกะกล่องทีจ่ ะช่วย สร้างเครือข่ายนักเรียนไทยตามสาขาทีเ่ รียน ส่วน Samaggi Concert Festival จะจัดช่วงต้นเดือนมีนาคม หนังสือสามัคคีสาร ทีม่ ปี ระวัตมิ ายาวนาน และ แน่นอนทีพ่ ลาดไม่ได้ คือ สามัคคีเกมส์ ซึง่ จะจัดในวันอาทิตย์ท่ี 18 มีนาคมนี้ ที่ University of Warwick ครับ ทราบมาว่าหลายๆ คนรูจ้ กั สามัคคีผา่ น ทางสามัคคีเกมส์ เลยอาจทำ�ให้เข้าใจว่าเราจัดงานนี้เป็นงานประจำ�ปี งานเดียว ผมจึงอยากจะขอชี้แจงผ่านทาง ThaiSmile ครับว่าในปีหนึ่ง นอกเหนือไปจาก Samaggi Games แล้ว เรายังจัดกิจกรรมอีกหลาย กิจกรรมตามที่ได้เรียนมาข้างต้นนี้ เรียกได้ว่าตอบสนองทุกความต้องการ ครับ และเรายินดีต้อนรับนักเรียนไทยและคนไทยทุกคนที่อยากจะมา เข้าร่วมงานของเรานะครับ

ก้าวแรก ผมก็โฆษณางานไปเยอะเลยนะครับ (ฮา) มาถึง ก้าวทีส่ อง คือ การบริหารงานคณะกรรมการอำ�นวยการทีม่ ปี ระสิทธิภาพยิง่ ขึน้ ครับ ในปีน้ี เรามีการยุบและเพิม่ ตำ�แหน่งใหม่ให้สามารถทำ�งานได้อย่างคล่องตัวมากขึน้ มีการประชุมวางแผนอย่างเป็นระบบ และพยายามแก้ไขจุดบกพร่องต่างๆ จากปีทผ่ี า่ นมา สิง่ เหล่านี้ นอกจากจะทำ�ให้ผลงานออกมามีคณ ุ ภาพมากขึน้ แล้ว ยังทำ�ให้กรรมการมีเวลาให้กบั การเรียนซึง่ เป็นงานหลักอันดับหนึง่ ของ ทุกคนได้ดยี ง่ิ ขึน้ ครับ พูดง่ายๆ ว่ามาทำ�งานสามัคคีแล้ว เวลาเรียน-เวลา เทีย่ วต้องไม่หดหายจนเกินไปนักครับ ก้าวสุดท้าย คือ การประชาสัมพันธ์งานทีท่ ว่ั ถึงมากขึน้ ผ่าน social media ต่างๆ รวมทัง้ e-newsletter โดยในปีน้ี เราพยายามเข้าถึงนักเรียน ไทยเป็นรายบุคคลมากขึ้น และพยายามปรับปรุงเว็บไซต์ของสมาคมฯ ขึน้ ใหม่ คาดว่าทุกคนจะได้เห็นกันเร็วๆ นีค้ รับ สุดท้ายนี้ ผมต้องขอขอบคุณทุกๆ ท่าน ทัง้ คณะกรรมการอำ�นวยการ ทุกคนที่ช่วยกันเสียสละฝ่าฟันอุปสรรคในการทำ�งานต่างๆ สถานทูตและ สำ�นักงานผูด้ แู ลนักเรียนไทย ผูใ้ ห้การสนับสนุนรายต่างๆ สมาคมนักเรียนไทย และนักเรียนไทยทุกคน ทีส่ นับสนุนการทำ�งานของสมาคม เข้าร่วมกิจกรรม และติชม ทั้งหมดทำ�ให้เราเดินมาถึงจุดนี้ได้ครับ และที่ส�ำ คัญที่ขาดไม่ได้ เลยคือนิตยสาร ThaiSmile ทีใ่ ห้โอกาสผมถ่ายทอดความรูส้ กึ ผ่านทางหน้า กระดาษนีค้ รับ หากใครมีค�ำ ถาม ข้อเสนอแนะ หรืออยากเข้าร่วมกิจกรรมอะไร (แต่ ไม่รวู้ า่ จะติดต่อทีไ่ หน) สามารถติดต่อเราได้ท่ี Info@samaggi.org นะครับ

113 •

61

(พีค)

(แบงก์)

(คริษฐ์)

ธนานันท์ ตั้งวงศ์ศิริ (แบงก์)

การศึกษา : BA Philosophy, Politics, and Economics - University of Hull ตำ�แหน่ง : ประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ มีหน้าทีใ่ นการเขียนจดหมาย (Newsletter) เพือ่ กระจายข่าวสารต่างๆ จาก ทัง้ ทางสามัคคีสมาคมฯ สมาคมนักเรียนไทยประจำ�มหาวิทยาลัยต่างๆ และ องค์กร หรือสมาคมอืน่ ๆ ให้เพือ่ นๆ สมาชิกในสหราชอาณาจักรได้รบั ทราบ และมีหน้าที่ในการดูแลสื่ออื่นๆ ของทางสามัคคีสมาคม ทั้งทางเฟซบุ๊กและ เว็บไซต์ท่ีกำ�ลังปฏิรูป รวมถึงการดูแลเรื่องการออกแบบ และเขียนเอกสาร เพือ่ ใช้ในการอืน่ “งานต่างๆ คงไม่ประสบความสำ�เร็จได้อย่างดี หากปราศจากเพือ่ นร่วมงาน ทุกคน และหวังเป็นอย่างยิง่ ว่า เราจะทำ�ให้เพือ่ นๆ ทุกคนรูส้ กึ อบอุน่ เปรียบ เสมือนครอบครัวเดียวกัน เพือ่ เป็นการสานต่อเจตนารมณ์ และดำ�เนินรอยตาม พระราชดำ�ริของรัชกาลที่ ๖ ผูท้ รงก่อตัง้ สามัคคีสมาคม ผมรูส้ กึ ดีใจและเป็น เกียรติอย่างยิง่ ทีไ่ ด้มาทำ�หน้าทีน่ ค้ี รับ”

คริษฐ์ กิติลิมตระกูล (คริษฐ์)

การศึกษา : Economics BSc - University College London (UCL) ตำ�แหน่ง : ผูด้ แู ลจัดการด้านกีฬา หน้าที่ของตำ�แหน่งนี้คือ มีความรับผิดชอบในการเป็นผู้ดูแลการจัดสามัคคี เกมส์ ซึ่งเป็นการแข่งขันกีฬาของนักเรียนไทยทั่วสหราชอาณาจักร และเป็น หนึง่ ในกิจกรรมทีส่ �ำ คัญของสามัคคีสมาคมทีม่ ผี เู้ ข้าร่วมงานมากทีส่ ดุ ในแต่ละปี โดยประสานงานติดต่อไปทางมหาวิทยาลัยเจ้าภาพ และจัดตารางการแข่งขัน

62

• 113

(เคิร์ฟ)

กีฬาต่างๆ เพือ่ ให้งานสามัคคีเกมส์เป็นไปอย่างราบรืน่ และผูร้ ว่ มงานทุกคน ได้รบั ความสนุกสนานและมิตรภาพทีด่ กี ลับไป นอกจากนีย้ งั ให้ความร่วมมือ ในกิจกรรมต่างๆ ของสามัคคีสมาคมอีกด้วย

ปฐม กาญจนพิมลกุล (พีค)

การศึกษา : BSc Economics - University College London (UCL) ตำ�แหน่ง : ผูด้ แู ลการเงิน มีหน้าทีป่ ระเมินงบประมาณการใช้จา่ ยสำ�หรับปี 2554-2555, ควบคุมรายรับ รายจ่าย, รับผิดชอบบัญชีของสมาคม, ติดต่อธนาคาร “โดยธรรมชาติของสมาคมเราไม่ใช่การแสวงหากำ�ไร แต่ถกู ตัง้ ขึน้ เพือ่ รวมตัว นักเรียนไทยในอังกฤษโดยใช้กจิ กรรมต่างๆ เป็นการช่วยส่งเสริมความสามัคคี และผลที่ตามมาก็คือรายจ่ายนั่นเอง ผมในฐานะที่ดูแลเรื่องนี้อยู่จึงอยากขอ การสนับสนุนจากผูใ้ หญ่ทกุ ท่านทีม่ องเห็นถึงความสำ�คัญของการเริม่ ต้นความ สามัคคีระหว่างพวกเราชาวไทย ถึงแม้จะเป็นการเริม่ ต้นโดยกลุม่ เด็กนักเรียน แต่ผมก็เชื่อในศักยภาพ และจุดประสงค์ของสมาคม และดีใจมากที่ได้มี ส่วนร่วมในจุดนี้ ผมเชือ่ ว่าวันนัน้ (วันทีค่ นไทยรักกัน) จะต้องมาถึง”

พริษฐ์ จิตตโรภาส (เคิร์ฟ)

การศึกษา : University of Exeter ตำ�แหน่ง : Entertainment Executive สำ�หรับงานด้านบันเทิงในปีน้ีจะมีกิจกรรมใหญ่ท่ีจะเกิดขึ้นต้นเดือนมีนาคม นัน้ ก็คอื งาน Samaggi Battle of the Bands concert ซึง่ จะมีศลิ ปินรับเชิญ

(นิค)

(ชิน)

(แมค)

จากเมืองไทยมาเป็นดีเจเปิดแผ่นสำ�หรับงานในคืนนัน้ ด้วย สำ�หรับข้อมูลเพิม่ เติม สามารถติดตามข่าวสารในหน้าของสามัคคี หรือเฟซบุก๊ แฟนเพจของ ThaiSmile Magazine ได้เลยครับ

ณภัทร ภู่วุฒิกุล (นิค)

การศึกษา : Theoretical Physics - Imperial College London ตำ�แหน่ง : บรรณาธิการ วารสารสามัคคีสาร หน้าทีใ่ นสมาคม คือ จัดทำ�หนังสือสามัคคีสาร ซึง่ เมือ่ นานมาแล้วสมัยนักศึกษา ไทยตืน่ ตัวในเรือ่ งของประเทศไทย และประชาธิปไตย เป็นวารสารทีถ่ า่ ยทอด ความคิด และความตัง้ ใจของนักเรียนไทยในสมัยนัน้ ปีนภ้ี าพรวมของหนังสือ อยากจะให้เป็น “มุมมองจากอนาคตของชาติ” เพือ่ เป็นเวทีเล็กๆให้สมาชิกของ สมาคมได้แลกเปลีย่ นความคิดและมุมมองทีแ่ ตกต่าง และหลากหลาย

เมฆ มนต์เสรีนุสรณ์ (แมค)

การศึกษา : MSc Supply Chain, Trade & Finance - City University London ตำ�แหน่ง : อนุกรรมการฝ่ายจัดหาเงินทุน หน้าทีห่ ลักๆ คือติดต่อกับองค์กรภายนอก ทัง้ บริษทั เอกชนและองค์กรรัฐเพือ่ จัดหาเงินทุนมาสนับสนุนการดำ�เนินกิจกรรมของสามัคคีสมาคม นอกจากนี้ ยัง ช่วยพิจารณาการขอสปอนเซอร์จาก Thaisoc ต่างๆ เพือ่ เป็นการจัดกิจกรรมที่ ร่วมกันระหว่างหลายๆ มหาวิทยาลัยครับ

(ปันปัน)

ชินวัฒน์ สกุลตั้งไพศาล (ชิน)

การศึกษา : Social Policy - London School of Economics and Political Science (LSE) ตำ�แหน่ง : กรรมการฝ่ายจัดหาเงินทุน รายละเอียดหน้าที่ จัดหาเงินทุนเข้าสามัคคีสมาคม ติดต่อและประสานงาน กับผู้สนับสนุนของสมาคม และเป็นฝ่ายดูแลการให้งบประมาณสนับสนุนให้ แก่สมาคมนักเรียนไทยในมหาวิทยาลัยต่างๆ ทัว่ สหราชอาณาจักรในการจัด กิจกรรมของสมาคม

นลิน หนูขวัญ (ปันปัน)

การศึกษา : Bsc. Economics - University College London (UCL) ตำ�แหน่ง : Ambassador หรือเป็นทูตประจำ�สามัคคีสมาคมรุน่ ที่ 111 ซึง่ เป็น ตำ�แหน่งหน้าทีใ่ หม่ของสมาคมค่ะ หน้าทีข่ องตำ�แหน่งนี้ คือ ทำ�หน้าทีต่ ดิ ต่อประสานงานระหว่างกรรมการ เพือ่ ให้ งานทุกอย่างดำ�เนินไปได้อย่างสะดวกราบรืน่ รวมทัง้ ติดต่อประสานงานไปยัง สมาคมของนักเรียนทีอ่ เมริกา เพือ่ จัดกิจกรรมร่วมกัน เช่น กิจกรรมระดมทุน ช่วยเหลือผูป้ ระสบภัยน้�ำ ท่วม นอกจากนีแ้ ล้ว ยังช่วยประชาสัมพันธ์งานและ กิจกรรมต่างๆ ของสมาคม และมีส่วนช่วยปรับปรุงภาพลักษณ์ของสามัคคี สมาคมให้ทกุ คนเข้าใจการทำ�งานสามัคคีสมาคมมากยิง่ ขึน้ ค่ะ

113 •

63

(เอ็กซ์) (ตอง)

(ก้ามปู)

วิริยาณ์ พรสุริยะ (ตอง)

การศึกษา : International Relations - London School of Economics and Political Science (LSE) ตำ�แหน่ง : อนุกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ มีหน้าที่ความรับผิดชอบหลักคือ การทำ�วีดีโอคลิปประชาสัมพันธ์กิจกรรม ของสามัคคี ยกตัวอย่าง เช่น ประชาสัมพันธ์ Wristband กับเสือ้ T-shirt เพือ่ รวบรวมเงินช่วยเหลือผูป้ ระสบภัยน้�ำ ท่วมเมือ่ ปี 2011 ทีผ่ า่ นมา นอกจากนีย้ งั รับหน้าทีเ่ ป็นพิธกี ร และประสานงานรายละเอียดในกิจกรรมต่างๆ ของคณะ ทำ�งานสามัคคี 111 อีกด้วย “กิจกรรมของปี 2012 ทีส่ ามัคคีสมาคมวางแผนไว้ยงั มีอกี มากค่ะ ทัง้ Samaggi Acedamic Conference ครัง้ ที่ 5 (SAC5), Samaggi Battle of the Bands, สามัคคีเกมส์ และงาน Acedamic Networkings ของแต่ละสายวิชา ขอเชิญ ทุกคนมาร่วมกิจกรรมด้วยนะคะ แล้วพบกันค่ะ”

ชญาพร วนาภานุเบศ (ก้ามปู)

การศึกษา : MPhil in Economics - University of Cambridge ตำ�แหน่ง : อุปนายก จะทำ�หน้าที่เป็นผู้ช่วยสภานายกในการบริหารกิจการสมาคม ปฎิบัติหน้าที่ ที่สภานายกได้มอบหมาย และทำ�หน้าที่แทนสภานายกในกรณีท่ีสภานายก ไม่อยู่ หรือไม่สามารถปฎิบตั หิ น้าทีไ่ ด้

64

• 113

(ปีนป่าย)

เขมทิน เหลืองวัฒนะพงศ์ (เอ็กซ์)

การศึกษา : ปี 2 (A-level) Cambridge Tutors College ตำ�แหน่ง : ฝ่ายเลขานุการ ช่วยเหลืองานฝ่ายเลขานุการทัว่ ไป เช่น งานด้านเอกสาร ร่างหนังสือราชการ รวมถึงให้การสนับสนุนพี่เลขานุการในกิจการงานต่างๆ ของสามัคคีสมาคม เช่น การสัมมนาทางวิชาการประจำ�ปี การจัดประชุมสัมมนาเครือข่ายความ สนใจทางวิชาการ เป็นต้น หากเพือ่ นๆ พีๆ่ น้องๆ คนไหนทีม่ ใี จอยากทำ�งานเพือ่ สังคม หรือมีเวลาว่าง และต้องการหาสิง่ แปลกใหม่ให้กบั ชีวติ การทำ�งานให้สามัคคีสมาคม ก็ถอื เป็น กิจกรรมหนึง่ ทีพ่ ร้อมรอต้อนรับทุกคนเสมอครับ

จุลฉัตร กาญจนโอฬารศิริ (ปีนป่าย)

การศึ ก ษา : Philosophy, Politics and Economics (PPE), Durham University ตำ�แหน่ง : อนุกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ งานทีร่ บั ผิดชอบคือจะดูแลงานร่างจดหมายข่าว อีเมล และงานประชาสัมพันธ์ อื่นๆ ทั้งที่เกี่ยวข้องกับสามัคคีโดยตรง หรือทางสมาคมนักเรียนไทยฝาก ประชาสัมพันธ์มาครับ “สามัคคีสมาคม เป็นเสมือนมรดกจากคนรุน่ ก่อน ให้คนรุน่ หลังรูจ้ กั สามัคคีกนั และผมในฐานะที่เป็นหนึ่งในคณะทำ�งาน ก็จะพยายามทำ�หน้าที่ในส่วนของ ตัวเองให้เต็มที่ เพือ่ เสริมสร้างความ “สามัคคี” ตามแนวคิดหลักของสามัคคี สมาคมครับ”

(มด)

(น้องวาวล์)

ดวงพร ดรงค์สุวรรณ (มด)

การศึกษา : Law - London School of Economics and Political Science (LSE) ตำ�แหน่ง : รองประธานฝ่ายวิชาการ รับผิดชอบและส่งเสริมการจัดกิจกรรมทางวิชาการของสามัคคีสมาคมฯ เช่น การจัดเสวนาวิชาการ หรือการจัดกลุม่ อภิปรายในประเด็นทางเศรษฐกิจ สังคม การเมือง การศึกษา และ วิทยาศาสตร์ เป็นต้น นอกจากนี้ หนึง่ ในกิจกรรมที่ สำ�คัญทีส่ ดุ คือ การจัดการประชุมสามัคคีวชิ าการ ซึง่ ได้มกี ารเริม่ ดำ�เนินการ เป็นครัง้ แรกในปี พ.ศ. ๒๕๕๑ และจัดเป็นประจำ�ต่อเนือ่ งมาทุกปี จุดประสงค์หลักของการจัดประชุมวิชาการนี้ เพือ่ เป็นเวทีให้นกั เรียน นักศึกษา และนักวิจยั ไทยทีศ่ กึ ษาอยูใ่ นสหราชอาณาจักรได้มโี อกาสนำ�เสนอผลงานการ ค้นคว้าวิจัยของตนเอง และได้แลกเปลี่ยนความรู้ ความคิดเห็นใหม่ๆ กับ นักเรียนนักศึกษา หรือนักวิจัยท่านอื่นที่ศึกษาอยู่ในสาขาเดียวกัน โดยใน แต่ละปี สามัคคีสมาคมฯ ได้เปิดรับผลงานทางวิชาการจากทุกสาขาวิชา และ จัดพิมพ์ผลงานทีผ่ า่ นการคัดสรรแล้ว เพือ่ ประโยชน์ในการนำ�ไปเผยแพร่และ ประยุกต์ใช้ตอ่ ไป

วิริยา แก้วพันธุ์ (น้องวาวล์)

การศึกษา : MSc Energy Economics and Policy - University of Surrey ตำ�แหน่ง : Academic Networking Coordinator เป้าหมายหลักของสามัคคีสมาคมในปีน้ี คือการเสริมสร้างเครือข่ายนักเรียน ไทยในสหราชอาณาจักรให้มีความแข็งแกร่งมากขึ้น โดยใช้วิชาการเป็น ศูนย์กลางเชื่อมโยงเครือข่าย เราเชื่อว่า การมีเครือข่ายที่ดี จะมีส่วนช่วยใน การติดต่อประสานงานหรือช่วยเหลือซึ่งกันและกันในอนาคตได้สะดวกมาก ขึน้ ดังนัน้ ปีนต้ี �ำ แหน่ง Academic Networking Coordinator จึงได้เกิดขึน้ ขอบคุณสามัคคีสมาคมทีไ่ ด้ท�ำ งานตำ�แหน่งนีแ้ ละได้รว่ มงานกับพี่ PhD เก่งๆ สองคนคือ พีโ่ น้ต (ศรีจติ รา ไสวแสนยากร, University of Kent) และพีอ่ ดิ (ชมชน ฟูสนิ ไพบูลย์, University of Sheffield) ค่ะ โดยหลักๆ งานของ Academic Networking Coordinator คือการจัดกิจกรรม วิชาการที่สามารถสร้างเครือข่ายให้กับนักเรียนไทยในสหราชอาณาจักรตาม สาขาวิชาหลัก เช่น Dissertation Workshop, Discussion Topic หรืออาจจะ เป็น workshop ทีส่ ร้างทักษะ, แลกเปลีย่ นความคิดหรือประสบการณ์ตา่ งๆ ตามความเหมาะของสาขาวิชานัน้ ๆ ชือ่ งานอาจจะดูเครียด แต่งานนีร้ บั รอง ว่าเน้นสนุกแบบได้ความรูเ้ ป็นหลักค่ะ ดังนัน้ พวกเราขอเชิญชวนให้เพือ่ นๆ มา ร่วมงาน Academic Networking Event ในงานต่อไปทีเ่ ราจะจัดกันเยอะๆ นะคะ รับรองว่าเพือ่ นๆ จะได้รจู้ กั เพือ่ นใหม่ หรือมีคนทีแ่ บ่งปันความเห็นเรือ่ ง เรียน แชร์ไอเดีย พูดคุยเล่นเรือ่ ยเปือ่ ยบ้างในบางโอกาสแน่นอนค่ะ

113 •

65

พีรดล สามะศิริ (ปอน)

การศึกษา : Geophysics - Imperial College London ตำ�แหน่ง : เลขานุการ รับผิดชอบงานด้านเลขานุการ ออกรายงานการประชุมของทางสมาคม ประชุม สามัญสมาชิก (สามัคคีซมั มิท) และประชุมคณะกรรมการอำ�นวยการ จัดการ งานด้านเอกสารต่างๆ ดูแลรวบรวมรายชือ่ ผูล้ งทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมของ สมาคม ออกแบบประเมินเพื่อวิเคราะห์ผลการดำ�เนินการด้านต่างๆ ออก จดหมายทางการเพือ่ ติดต่อประสานงานระหว่างสมาคมกับองค์กรหรือสมาชิก ดูแลความเรียบร้อยทัว่ ไปด้านเอกสารและการเตรียมการจัดกิจกรรม “สามัคคีสมาคมเป็นสมาคมของนักเรียนไทยในประเทศสหราชอาณาจักรเพือ่ เสริมสร้างความสมัครสมานสามัคคีกนั ของทัง้ นักเรียนไทยและชาวไทยทีศ่ กึ ษา หรืออาศัยอยูใ่ นสหราชอาณาจักร กิจกรรมต่างๆ ของสามัคคีสมาคมจึงมุง่ เน้น เพือ่ ประโยชน์ทค่ี รอบคลุมแก่นกั เรียนไทยทุกคน โดยไม่มกี ารแบ่งพรรคแบ่งฝ่าย ผมจึงอยากให้ทกุ ๆ คนมาร่วมเป็นส่วนหนึง่ ของสมาคม เพือ่ พัฒนากิจกรรม และแนวทางการดำ�เนินการต่างๆ ให้เป็นไปในทิศทางที่สอดคล้องกับความ ต้องการของทุกคนอย่างทัว่ ถึงครับ”

(ปอน)

(เน็ต)

กฤษณา กรุณ์ดิลก (เน็ต)

การศึกษา : MSc.Manufacturing Engineering and Management University of Nottingham ตำ�แหน่ง : Housemaster หน้าทีห่ ลักของ Housemaster ก็คอื ดูแลเรือ่ งการจัดการภายในงาน ไม่วา่ จะเป็น เครือ่ งดืม่ อาหาร (เรือ่ งสำ�คัญ) และอืน่ ๆ ของสามัคคีสมาคมทีจ่ ดั ตามสถานที่ ต่างๆ แต่จริงๆ ถ้าเน็ตสามารถช่วยได้กช็ ว่ ยๆ กันทำ�หมดค่ะ เพราะเวลาได้ ทำ�งานกับเพือ่ นๆ ซึง่ เรามาจากต่างสถาบันกัน แต่มคี วามสุขค่ะ

ธรณชนก เอื้อไพโรจน์กิจ (จ๊อยท์)

การศึกษา : d’Overbroeck’s College, Oxford ตำ�แหน่ง : อนุกรรมการฝ่ายเลขานุการ หน้าทีท่ ร่ี บั ผิดชอบคือ ช่วยงานด้านร่างจดหมายภาษาอังกฤษ บันทึกรายงาน การประชุม ออกแบบใบประกาศนียบัตร พิสจู น์อกั ษร รวมถึงช่วยดำ�เนินงาน กิจกรรมต่างๆ ของสมาคมค่ะ

(จ๊อยท์)

ชมบงกช แสงแกัว (โบว์)

การศึกษา : Msc. International Management - London School of Economics and Political Science (LSE) ตำ�แหน่ง : Media team committee หน้าทีส่ ว่ นใหญ่จะรับผิดชอบด้านเอกสาร ส่งเสริมประชาสัมพันธ์ และช่วยจัด กิจกรรมของสมาคมค่ะ

66

• 113

(โบว์)

มารูจ้ ก ั สามัคคีสมาคมกันเถอะ

สามัคคีสมาคมก่อตัง้ เมือ่ ปี พ.ศ. 2444 (ค.ศ. 1901) ถือเป็นสมาคมคนไทย ทีใ่ หญ่และเก่าแก่ทสี่ ดุ ในสหราชอาณาจักร ปัจจุบนั มีสมาชิกราวสองพันคน พระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าผู้พระราชทานก�ำเนิดทรงมีพระราช ประสงค์ให้สมาคมฯ เป็นแหล่งสร้างความสมัครสมานในหมูค่ นไทย ด้วย ทรงเห็นว่าการสร้างความรูจ้ กั ชอบพอกันของคนไทยทีม่ าท�ำงานและศึกษา เล่าเรียนในสหราชอาณาจักร จะช่วยให้ผทู้ มี่ คี วามรูแ้ ละประสบการณ์เหล่านี้ ร่วมกันเป็นพลังในการพัฒนาประเทศต่อไป นับจากอดีตจนถึงปัจจุบัน สมาคมมีสมาชิกที่ประสบความส�ำเร็จมากมายในทุกๆ สาขาอาชีพ ทัง้ การเมือง วรรณกรรม ยุตธิ รรม การทหาร นักคิด ศิลปิน นักวิทยาศาสตร์ ฯลฯ บุคคลที่มีชื่อคุ้นหูที่ได้ร่วมกันเป็นพลังผลักดันความเจริญก้าวหน้า ของประเทศ หลายๆ คน อาทิ แถบ นีละนิธ,ิ คึกฤทธิ์ ปราโมช, เสนีย์ ปราโมช, สัญญา ธรรมศักดิ,์ ก�ำจัด พลางกูร, เล็ก สุมติ ร, สุขมุ เพ่งสภา, สวัสดิ์ คุณะดิลก ฯลฯ ก็ลว้ นแล้วแต่เคยเป็นส่วนหนึง่ ของสมาคมอันทรง เกียรติแห่งนีท้ งั้ สิน้ ในอดีตงานหลักของสมาคมคือการประชุมประจ�ำปีฤดูรอ้ น ซึง่ มักจะจัด กันเป็นเวลาสามวันโดยการเช่าโรงเรียนมัธยมในชานเมือง เช่น ที่ Elstree Kenley ฯลฯ เป็นสถานทีใ่ นการจัดกิจกรรม กิจกรรมก็จะประกอบไปด้วย การแข่งกีฬา การเต้นร�ำ การสัมนาเรือ่ งปรัชญา การเมือง วิชาการ ศิลปะ ฯลฯ แต่ละกิจกรรมก็จะมีหวั เรือใหญ่เป็นคนรับผิดชอบ ต�ำแหน่งทีย่ งั คง เรียกสืบจนถึงปัจจุบนั ก็เช่น เกฬากรรมการ และ สนทนากรรมการ เป็นต้น เหมือนต้นไม้ทเี่ หยียดต้นขึน้ เรือ่ ยๆ ก็ยอ่ มต้องมีการผลัดกิง่ ใบเปรียบได้กบั กิจกรรมบางอย่างของสมาคมเก่าแก่แห่งนีซ้ งึ่ ก็ได้ถกู เสริมแต่ง ดัดแปลง หรือแม้กระทั้งล้มเลิกไปตามความนิยมและสภาพของแต่ละยุคสมัย การประชุมในฤดูร้อนเป็นตัวอย่างที่ดีอันหนึง่ ปัจจุบันการกลับไทยตอน ปิดภาคเรียนช่วงฤดูร้อนเป็นสิ่งปกติ มิใช่เรื่องแปลกเหมือนตอนแรกเริ่ม สมาคม ฤดูร้อนจึงไม่ใช่เวลาสะดวกส�ำหรับการพบปะสังสรรค์อีกต่อไป อีกทั้งปริมาณสมาชิกของสมาคมที​ี่ได้งอกเงยขึ้นจาก หลักสิบคนไปเป็น หลักพันคน ก็ท�ำให้การเช่าสถานทีใ่ นระยะเวลายาวเช่นแต่กอ่ นเป็นสิง่ ที่ เป็นไปได้ยากยิ่ง การชุมนุมในลักษณะดังกล่าวจึงมีอันต้องถูกดัดแปลง ไปให้เข้ากับยุคสมัย เช่น แยกการแข่งกีฬา การประชุมวิชาการ และการ ประชุมของกรรมการออกจากกัน ฯลฯ กิจกรรมเช่นการออกลอตเตอรี่

การน�ำหนังสือพิมพ์ไทยมาให้สมาชิกอ่านที่ห้องสมุดสามัคคี การออก สามัคคีสารทุกๆ ไตรมาส ฯลฯ ก็ถูกเลิกล้มไปด้วย เหตุผลในลักษณะ เดียวกัน แต่ทงั้ นีก้ ม็ ไิ ด้หมายความว่าสมาคมมีแต่การล้มเลิกกิจกรรมเพียง อย่างเดียว การเพิม่ เติมก็มมี ากไม่แพ้กนั ในช่วงสีห่ า้ ปีทผี่ า่ นมาสามัคคีสมาคมได้มกี ารเปลีย่ นแปลงระดับโครงสร้าง และระดับกิจกรรมทีน่ า่ สนใจหลายอย่าง อาทิ มีการตัง้ คณะกรรมการเพือ่ การยกร่างธรรมนูญของสามัคคีสมาคมใหม่เพือ่ ให้การบริหารงานสมาคม มีความคล่องตัว โปร่งใส และมีประสิทธิภาพมากยิง่ ขึน้ ซึง่ ในช่วงเดือนนี้ ผู้แทนนักเรียนไทยจากสมาคมนักเรียนไทยทั้งสหราชอาณาจักรจะได้ ท�ำการลงมติรบั รองในขัน้ สุดท้าย นอกจากนี้ เพือ่ ให้สามัคคีสมาคมเข้าถึง สมาชิกในวงทีก่ ว้างขวางขึน้ ส่วนหนึง่ ของการเปลีย่ นในช่วงทีผ่ า่ นมาคือ การผ่องถ่ายอ�ำนาจและทรัพยากรให้กับภูมิภาคต่างๆ มีสัญญาณบ่งชี้ ที่ชัดเจนว่าในรอบสามสี่ปีนี้ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวท�ำให้สมาคมเป็น สถาบันที่ตอบสนองต่อความต้องการของสมาชิกได้ตรงจุดมากยิ่งขึ้น นอกจากนีก้ ารเข้าร่วมกิจกรรมของสมาชิกโดยเฉพาะจากนอกบริเวณกรุง ลอนดอนยังมีเพิม่ มากขึน้ อย่างเห็นได้ชดั กิจกรรมหลักปีนขี้ องสมาคมได้แก่ การจัดงานประชุมสุดยอดผูน้ �ำนักเรียน ไทยในสหราชอาณาจักรที่เมือง เซาท์แธมตัน การสัมมนาทางวิชาการ ประจ�ำปีทมี่ หาวิทยาลัย Oxford กีฬาสามัคคีเกมส์ทสี่ มาคมนักเรียนไทย โดยได้สมาคมนักเรียนไทยจากมหาวิทยาลัย Warwick เป็นเจ้าภาพใน ช่วงมีนาคมหน้า นิทรรศการศิลปะเกีย่ วกับวิถชี วี ติ ของคนไทยทีม่ าอาศัย อยู่ ณ ต่างประเทศ เมือ่ ศตวรรษทีผ่ า่ นมา งานคอนเสิรต์ การจัดประกวด ภาพถ่าย บทความ ฯลฯ ถึงแม้รูปแบบกิจกรรมและโครงสร้างจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร แต่ หลักการของสามัคคียังคงเดิมนัน้ คือการสร้างสายสัมพันธ์อันดีระหว่าง คนไทยในสหราชอาณาจักรเพือ่ ปูทางส�ำหรับการพัฒนาประเทศในอนาคต สิ่งของเมื่อมีอายุมากแล้วอาจหมดสมรรถภาพหรือถูกแทนที่ด้วยสิ่งใหม่ แต่สมามัคคีสมาคมยิ่งมีอายุมากก็ยิ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ที่ไม่เคย เสือ่ มคลายซึง่ ณ ขณะปัจจุบนั พวกเราทุกคนมีโอกาสในการสานต่อภารกิจ อันทรงคุณค่านีต้ อ่ ไป www.samaggi.org

113 •

67

he UK t n i y ur Sta o y r o F

Smile all the way

สวั ส ดี ค ่ ะ ท่ า นผู ้ อ ่ า น ผู ้ เ ขี ย นขอส่ ง ความคิ ด ถึ ง มาให้ จ าก ประเทศไทยเลยละกันนะคะ เพราะตอนนีต้ วั ผูเ้ ขียนเอง ได้ยา้ ยกลับ มาอยู่ประเทศไทยแล้ว ชั่วคราวหรือถาวรก็ยังไม่ทราบค่ะ อนาคตเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน แต่ช่วงที่กลับมาอยู่เมืองไทยนี้ผู้เขียน รับสอนหนังสือให้เด็กๆ ทีเ่ รียนโรงเรียนนานาชาติในเมืองไทย หรือนักเรียน อังกฤษที่ไปเรียนแล้วต้องการติวเพิ่มช่วงปิดเทอม ช่วงที่สอนอยู่ก็เกิด แรงบันดาลใจว่า ในไทยสไมล์ฉบับนี้ ผู้เขียนอยากจะกล่าวถึงระบบการ ศึกษาที่ประเทศอังกฤษ เพื่อมาแชร์ประสบการณ์ตรงให้ผู้อ่านได้ทราบกัน เพราะคิดว่าน่าจะมีประโยชน์กบั ผูอ้ า่ นหลายๆ ท่านได้ไม่นอ้ ย โดยเฉพาะ ผูท้ สี่ นใจจะไปศึกษาต่อในประเทศอังกฤษ รวมถึงผูป้ กครองทีก่ �ำลังมองหา สถานที่ศึกษาให้ลูกหลานอยู่นะคะ ระบบการศึกษาที่นี่ไม่เหมือนบ้านเรา เขามีการจัดชั้นเรียนที่แตกต่างกับบ้านเรามาก แม้ว่าจะเป็นในสหราช อาณาจักรเองก็ตาม ระบบการศึกษาทีน่ กี่ ย็ งั มีความแตกต่างกันออกไปอีกค่ะ

68

• 113

เรื่อง เชิงเพชร

เช่น ที่สกอตแลนด์ ไอร์แลนด์เหนือ หรือเวลส์ ก็จะมีระบบการศึกษาและ การสอบวัดระดับเป็นของตนเอง ฟังแค่นกี้ ม็ นึ แล้วใช่ไหมคะ ไม่เป็นไรค่ะ ผูเ้ ขียน คงไม่ ได้ ห ยิ บ มาเขี ย นทั้ ง หมด ฉบั บ นี้จ ะขอน�ำมาเฉพาะระบบการศึ ก ษา ในประเทษอังกฤษก่อนแล้วกันค่ะ เพราะเป็นด้านที่ผู้เขียนถนัดและมีข้อมูล มากกว่า เผือ่ จะเป็นเกร็ดความรูเ้ ล็กๆ น้อยๆ ให้ผอู้ า่ นได้ทราบกัน การศึกษาทีน่ ตี่ ามกฎหมายแล้ว เด็กๆ จะต้องได้รบั กาศึกษาจนกระทัง่ อายุ 16 ปี การศึกษาทีอ่ งั กฤษจะฟรีส�ำหรับเด็กทีม่ อี ายุ 5-16 ปี เด็กทุกคนต้อง ได้เรียน ไม่วา่ จะเรียนทีโ่ รงเรียนรัฐบาล (State School) โรงเรียนเอกชน (Independent School or Public School) หรือเรียนเองทีบ่ า้ นทีเ่ ขาเรียกว่า Home School ก็ได้ การศึกษาเป็นสิง่ ทีจ่ �ำเป็นส�ำหรับเด็กๆ ทุกคน แต่การเข้าไปรับ การศึกษาในโรงเรียนนัน้ ไม่จ�ำเป็น เด็กๆ สามารถเลือกเรียนทีบ่ า้ นก็ได้ แต่ตอ้ ง เรียนจนถึงอายุ 16 ปีทกุ คน ดังทีร่ ะบุไว้ในกฎหมายค่ะ แต่ในอนาคตมีขา่ วลือ มาว่าจะขยับอายุเป็น 18 ปี ภายในปี 2015 ประเทศอังกฤษให้ความส�ำคัญกับ การศึกษามากเลยค่ะ ตอนอายุ 16 ปี เด็กๆ จะต้องสอบวัดระดับทีเ่ รียกว่า GCSE (Genera Certificate of Secondary Education) ซึง่ ถ้าเป็นโรงเรียนนานาชาติระบบ อังกฤษในประเทศไทยก็จะมีการสอบข้อสอบนีเ้ หมือนกัน แต่จะเรียกว่า IGCSE แทน เพราะมีค�ำว่า International เติมเข้าไปข้างหน้า หลักสูตรในการเรียน การสอนอาจจะแตกต่างกันนิดหน่อย แต่กไ็ ม่มากหรอกค่ะ แค่ปรับเล็กน้อยให ข้อสอบเหมาะกับนักเรียนในต่างประเทศมากขึน้ การสอบ IGCSE นีส้ �ำคัญมากๆ เพราะจะเป็นตัวต่อยอดไว้ใช้ในการศึกษาต่อในระดับสูงและผลการสอบน บางครัง้ ก็ยงั ถูกเรียกขอดูเวลาสมัครงานอีกต่างหาก เรียกว่า ติดตัวไปตลอดชีวติ เลยก็วา่ ได้คะ่ วิชาทีบ่ งั คับเรียนในทุกๆ โรงเรียนคือ วิชาเลขและภาษาอังกฤษค่ะ แต่วิชาอื่นๆ นักเรียนสามารถเลือกได้ตามความชอบส่วนตัว ผู้เขียนคิดว่า การเลือกแบบนี้ มีขอ้ ดีกบั ตัวเด็กนักเรียนเองมาก ต่างกับระบบไทยเราทีเ่ ลือก เป็นสาย ว่าจะเรียนสายวิทย์หรือสายศิลป์ แต่ทอี่ งั กฤษจะไม่ได้ตกี รอบให้เราเดิน เหมือนเมืองไทย โดยจะให้เลือกเป็นวิชาเลยค่ะ ชอบวิชาไหนก็ลงเรียนวิชานัน้ ๆ หลังจากสอบวัดระดับ GCSE ตอนอายุ 16 ปีแล้ว นักเรียนบางคนก็ออก จากโรงเรียน แล้วไปต่อโรงเรียนเทคนิคที่จะเน้นสายวิชาอาชีพ แต่บางคนก สามารถเลือกทีจ่ ะเรียนต่อมัธยมปลายอีก 2 ปี เพือ่ สอบวัดระดับอีกครัง้ ตอน อายุประมาณ 18 ปี ทีเ่ รียกว่า A level (Advanced Level) โดยจะเลือกเรียน และสอบในวิชาทีถ่ นัดแค่ 3 ถึง 4 วิชาเท่านัน้ แต่ถา้ เป็นโรงเรียนนานาชาต ในเมืองไทย บางโรงเรียนจะท�ำ A Level แต่บางโรงเรียนจะเป็นระบบ IB (International Baccalaureate) แทน นักเรียนในระบบ IB จะเรียนทัง้ หมด 6 วิชา โดยเลือกวิชาทีจ่ ะถนัดเพียง 3 วิชาและอีก 3 วิชาคือเรียนเสริม เพือ่ ให้นกั เรียน มีความรู้ ความสามรถรอบด้าน มี Community Service และมีวทิ ยานิพนธ ฉบับย่อให้นกั เรียน ม.ปลายได้ท�ำกัน เพือ่ เป็นการชิมลางก่อนเข้ามหาวิทยาลัย เห็นไหมคะว่าทีน่ เี่ ขาสนับสนุนให้นกั เรียนได้เรียนในสิง่ ทีต่ วั เองชอบจริงๆ เท่านัน้

ะ น า ล

ง ง ee บ ง อ บ

al บ E น ห้ ๆ นี้ ต ะ า ก น ๆ ก ก็ น น ติ B า น ธ์ ย น

ไม่บีบบังคับให้เดินตามสายทางที่มีให้เท่านัน้ เพราะเมื่อเรา ได้เรียนในสิ่งที่ชอบ มันก็จะส่งผลไปถึงการใช้ชีวิตที่ใช่ ดั ง ที่ ท ่ า น ว.วชิ ร เมธี เคยกล่ า วไว้ หลั ง จากได้ ผ ลสอบ A level นี้ ก็จะน�ำผลสอบไปยื่นสมัครเข้ามหาวิทยาลัย ที่ต้องการได้และเป็นตัวชี้วัดเมื่อมหาวิทยาลัยพิจารณา รั บ เลื อ กนั ก ศึ ก ษา เห็ น ไหมคะ ระบบการศึ ก ษาที่ นี่ เป็นการเปิดช่องทางให้นกั เรียนได้เลือกในสิ่งที่ชอบก่อน แล้วค่อยๆ ให้เด็กนักเรียนเลือกในสิ่งที่ชอบมากกว่า แล้วตัดตัวเลือกทีไ่ ม่ชอบออกไป เพือ่ น�ำไปสูส่ ายอาชีพทีเ่ รา จะชอบและรักจริงๆ ดังนัน้ หลายๆ ครัง้ เด็กฝรัง่ มักจะ รู้ว่าตัวเองอยากเรียนอะไร อยากเป็นอะไรตั้งแต่เด็ก ต่างจากเด็กไทยเรา ทีข่ อให้เรียนจบๆ มา ตามค่านิยม ของสังคม โดยทีไ่ ม่รวู้ า่ จบแล้วจะไปท�ำอะไร ที่กล่าวมาข้างต้นคือระบบการศึกษาในประเทศ อังกฤษ เทอมในการเรียนของเขาก็ต่างกับเรานะคะ เขาเรียนกันทั้งหมด 3 เทอมค่ะ มี Autumn Term (เดือนกันยายน-กลางเดือนธันวาคม) Spring Term (เดือนมกราคม-กลางเดือนมีนาคม) และ Summer Term (เดื อ นเมษายน-กลางเดื อ นกรกฎาคม) แต่ละเทอมก็จะแบ่งออกเป็นสองช่วง เพื่อให้เด็กๆ ได้หยุด Half Term กันด้วยค่ะ น้องๆ บางคนทีย่ า้ ยมา เรียนทีอ่ งั กฤษ ผูเ้ ขียนเคยไปสัมภาษณ์วา่ ท�ำไมชอบ เรียนทีอ่ งั กฤษมากกว่าประเทศไทย ค�ำตอบแรกๆ ที่จะได้รับเลยนะคะคือ ที่นี่โรงเรียนหยุดบ่อยดี เรียนๆ แล้วเดี๋ยวก็หยุดแล้ว แถมเรียนไม่เครียด แข่งกันเรียนเหมือนที่เมืองไทย กลายเป็นเรื่องดี ส�ำหรับเด็กๆ ได้หยุดบ่อย ไม่เครียด สุขภาพจิตดี กันทุกคนเลยค่ะ เรื่ อ งต่ อ มาที่ ส�ำคั ญ คื อ โรงเรี ย นที่ มี อ ยู ่ ในอังกฤษค่ะ โดยโรงเรียนทีน่ แี่ บ่งเป็นสองประเภท ใหญ่ๆ คือ State Sector กับ Private School ส�ำหรับ โรงเรียนทีเ่ ป็น State Sector จะเป็นเหมือนโรงเรียนรัฐบาลบ้านเรา ทีจ่ ะได้รบั การสนับสนุนเรือ่ งการเงินจากรัฐบาล โดยจะรับเด็กในละแวกโรงเรียนก่อน เป็นส่วนมาก ไม่เกีย่ งแบ่งแยกเด็กเก่งไม่เก่ง แต่กม็ โี รงเรียนรัฐทีจ่ ะต้องสอบ แข่งขันกันเข้าไป ทีเ่ รียกว่า Grammar School ทีส่ ว่ นมากจะเป็นโรงเรียน หญิงล้วนหรือชายล้วน ในโรงเรียนประเภทนีก้ ารเรียนเขาก็จะเข้มกว่าทีอ่ นื่ หน่อยค่ะ และการแข่งขันเข้าโรงเรียนอาจจะค่อนข้างสูง ส่วนโรงเรียนที่ต้องพึ่งค่าเรียนจากผู้ปกครองเต็มที่ จะเป็นโรงเรียน ประเภท Independent หรือ Public School ตอนแรกที่ผู้เขียนได้ยิน ค�ำว่า Public School ก็เข้าใจว่าหมายถึงโรงเรียนรัฐและคิดว่า Private School สิถึงแปลว่าโรงเรียนเอกชน เป็นความเข้าใจที่ผิดนะคะ มันเป็น ความแตกต่ า งทางภาษาระหว่ า งอั ง กฤษและอเมริ กั น อี ก เช่ น เคยค่ ะ ที่ใช้ค�ำสลับกัน โดยโรงเรียนรัฐบาลในอังกฤษจะเรียกว่า State School แต่ทอี่ เมริกาจะเรียกว่า Public School เลยท�ำให้สบั สนค่ะ เพราะโรงเรียน เอกชนที่อังกฤษจะเรียกว่า Public School ส่วนอเมริกาจะเรียกว่า Private School งงเลยค่ ะ ในตอนแรก โรงเรี ย นเอกชนที่ อั ง กฤษ โดยมากจะเป็นโรงเรียนประจ�ำ ที่บังคับให้เด็กนักเรียนค้างที่โรงเรียน กันทุกคน เพือ่ ทีต่ อนเย็นจะให้เล่นกีฬา เล่นดนตรี ท�ำกิจกรรมสารพัด อาทิ ขีม่ า้ ถ่ายรูป โต้วาที ร้องเพลงคอรัส เขาต้องการให้เด็กนักเรียนทีจ่ บออกไป เป็นคนรู้รอบด้าน มีความสามารถหลายๆ อย่าง ไม่ใช่เรียนอย่างเดียว

ให้เก่งโดยการอัดเรียนพิเศษเพิ่ม เพราะในการรับนักเรียนเข้ามหาวิทยาลัย ทีน่ เี่ ขาก็จะชอบคัดเลือกเด็กทีม่ คี วามสามารถรอบด้าน มากกว่าคนทีเ่ รียนเก่ง อย่างเดียว เลยท�ำให้โรงเรียนพวกนี้สนับสนุนกิจกรรมนอกห้องเรียนเต็มที่ค่ะ แม้ในประเทศอังกฤษเอง ถ้าพวกวัยรุน่ นักศึกษาที่ Snobbish มากๆ บางที เด็ก Public School ยังเหยียดเด็ก State School เลยค่ะ เขาบอกว่าถ้ามี ลูกก็จะให้เข้า Public School เท่านัน้ เพราะการศึกษาดีกว่า Facilities และ อุปกรณ์อะไรพร้อมกว่า เพราะไม่ตอ้ งให้รฐั บาลช่วย แต่ผเู้ ขียนว่านานาจิตตังค่ะ แล้วแต่ตวั เด็กมากกว่า ไม่ได้เกีย่ วกับโรงเรียนทัง้ หมดหรอกค่ะ ส่วนเรือ่ งการจัดชัน้ เรียน เมือ่ เทียบระหว่างระบบการศึกษา สามารถดูได้ ในตารางนะคะ นี่เป็นการเทียบคร่าวๆ ให้ทราบถึงความแตกต่างที่เหลื่อมล�้ำ กันอยู่ ผู้เขียนลองมาจัดวางเข้าด้วยกัน จะได้เข้าใจกันค่ะ หวังว่า Smile all the way ฉบับนี้จะท�ำให้ผู้อ่านเข้าใจระบบการศึกษาในประเทศอังกฤษ ได้ดีขึ้นนะคะ พบกันใหม่ฉบับหน้าค่ะ

113 •

69

Smile

uff My St

Amata Chittasenee อมตา จิตตะเสนีย์ ชื่อเล่น : PearyPie การศึกษา : (MA) Global Management @ Regent’s Business School London อาชีพ : Freelance Make-up Artist สไตล์การแต่งตัว : ง่ายๆ เรียบๆ เป็นตัวของตัวเอง ส่วนมากชอบใส่สดี �ำ เป็นแว่นของเพื่อนที่ ดีไซน์เอง ภูมใิ จกับเพือ่ นมาก เพราะเป็น Young Thai Designer ทีท่ �ำ แว่นขึน้ มาขนาด Lady Gaga ยังเอา ไปใส่ ภาพสเก็ตช์ ก่อนทีแ่ พรจะทำ�งาน conceptual เกี่ยวกับการแต่งหน้า แพรต้องทำ�การบ้านก่อนค่ะ เจ้ า กระดาษพวกนี้ก็เหมื อ นเป็ นตั ว เทสสิ่ง ที่แพรจะ แต่ง สร้างสรรค์ idea Makeup Face chart กล้อง Canon แพรชอบถ่ายรูป บันทึกเหตุการณ์ต่างๆ ที่ เกิดรอบตัว ตุ๊กตาหมี ถ้าไม่มเี จ้า “ไข่ตนุ่ ” ตัวนีแ้ พรจะ นอนไม่หลับเลยค่ะ พกไปทุกที่ ไม่เคยอายถ้าใครเห็นว่า เป็นเด็กติดตุก๊ ตา Passport ใช้แทนบัตรประชาชนค่ะ กระเป๋า (หนังงู) ใบนีค้ ณ ุ แม่ตดั ใจซือ้ ให้เลย 55 กระเป๋า เงิน Givenchy ถ้าไม่มกี ระเป๋าเงินวันไหนก็ไม่มเี งินใช้ วันนัน้ iPad ใช้บอ่ ยสุดบนรถเพือ่ ฆ่าเวลารถติด ลิปสติก Giorgio Armani ชอบทีส่ ดุ เท่าทีเ่ คยใช้มาค่ะ เนือ้ นุม ่ ใช้งา่ ยแล้วอยูท่ น และสีทใ่ี ช้เป็นสีแดง classic Thermal Water - AVENE พกไว้ตลอดเวลา ทำ�ให้ผวิ ชุม ่ ชืน่ ดูมนี า้ํ มีนวล แว่ น ตาของ Moo eyewear

70

• 113

เรื่อง กองบรรณาธิการ ภาพ โอ๊ต-ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี www.oat-chaiyasith.com

Athiwat Toothongkham อธิวัฒน์ ตู้ทองคำ� ชื่อเล่น : NEW การศึกษา : London College of Fashion - BA (Hons) Fashion Photography อาชีพ : Student, Freelance Photographer, Deputy of the otherhalf Project สไตล์การแต่งตัว : ขึน้ อยูก่ บั อารมณ์ นาฬิ ก า ขาดบนตั ว ไม่ ไ ด้ เ ลยครั บ โทรศั พ ท์ มื อ ถื อ Blackberry ใช้ BBM ติดต่อกับเพื่อนทางเมืองไทย จะได้ ไม่ ห่ า งกั น สมุ ด จด เป็ น เหมื อ น organiser เล่มหนึ่ง โทรศัพท์มือถือ iPhone App เยอะดีครับ

นิวชอบเล่นพวก angry bird และดูรูปเพื่อนๆ ใน instagram Leica เป็นกล้องตัวใหม่สุดที่ได้มาจาก คุณลุง นิวพกติดตัวไว้ถา่ ย inspiration เวลาเห็นก็ถา่ ย ได้ทันที กระเป๋าใส่นามบัตร ที่พกไว้เพราะนิวไม่รู้ว่า จะเจอใครวันไหนบ้าง อาจมีการแลกเปลี่ยนการ์ดกัน กระเป๋ า หนั ง สี ดำ� ไว้ ใ ส่ ข องทุ ก อย่ า งที่ ติ ด ตั ว ทุ ก วั น ลิปบาล์ม Kiehl’s ติดตัวตลอด เพราะอากาศทีล่ อนดอน แห้ง กำ�ไลข้อมือ ติดเพราะว่าต้องมีอะไรทีข่ อ้ มือ

113 •

71

Smile

Dress

Up

Tutaa www.builttolast-style.blogspot.com www.builttolast-style.tumblr.com

เมื่อหน้าหนาวมาถึง ก็ถึงเวลาของแฟชั่นเครื่องหนาว ชิ้นหนากันอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นเฟอร์ โค้ท แจ๊กเก็ต ขนเป็ดที่เหมือนใส่ยางมิชลินรอบตัว หรือ Earmuff (ที่ปิดหูกันหนาว) อย่ า งไรก็ ต ้ อ งขุ ด ของเก่ า หรื อ หาของใหม่ ม าใส่ ถ้ า จะให้ ดี ก็เอาทั้งเก่าและใหม่มา Mix & Match กัน ก็จะได้ลุคเก๋ๆ ทีไ่ ม่ตอ้ งรบกวนเงินแต่ละปีไปได้โข เพราะฉะนัน้ วันนีเ้ รามาว่ากัน ด้วยเรื่องของชิ้นเด็ดประจ�ำหนาวนี้ จะได้เลือกหา เลือกซื้อ กันถูก แถมด้วยวิธกี ารเก็บรักษา และท�ำความสะอาดเครือ่ งหนาว ของเรา ให้เราหยิบออกมาใช้ได้หลายๆ ปี ไม่มยี ว้ ยดีกว่า

Maxi Coat

เริม่ กันด้วยชิน้ เด็ดชิน้ แรกทีอ่ ยากจะมาน�ำเสนอก็คอื Maxi Coat คืออะไร เป็นอย่างไร.. ก็คงต้องบอกว่าเป็นโค้ททีต่ วั ใหญ่สมชือ่ Maxi คือยาวกรอมเท้าและใหญ่มากพอทีป่ กปิดทุกส่วนของร่างกายและ เสื้อผ้าอื่นๆที่สวมใส่อยู่ อย่างเช่นใส่คลุมปาร์ตี้เดรสส�ำหรับเวลา ออกไปท่องราตรี ดินเนอร์ หรืออาจจะใส่ทบั เดรสกลางวันทัว่ ไปกับ บูตหนึง่ คู่ ก็จะได้ลคุ Smart Casual ส�ำหรับวันพักผ่อนสบายๆ ได้ เหมือนกัน เพียงแค่แมตช์สตี วั ในกับตัวนอกให้เข้ากันไว้ ทัง้ หน้าทัง้ ผม ก็ตอ้ งระวังอย่าให้รงุ รังหรือปล่อยโทรม ไม่เช่นนัน้ เดินไปไหนคนเขา จะหาว่าเป็นยายเพิง้ ได้

Fur and Feather Accessories ชิน้ เด็ดชิน้ ต่อมาคือ Fur และ Feather Accessories หลากสี ที่ ม าช่ ว ยเพิ่ ม สี สั น และลดความแข็ ง กระด้ า งของเสื้ อ ผ้ า หน้าหนาวทั่วไป อย่างเช่น ผ้าพันคอเฟอร์ กระเป๋าขนนก กระจอกเทศ เฟอร์คลุมไหล่ และอื่นๆ ที่มีเฟอร์และขนนก ประดับตกแต่ง เราขอบอกเคล็ดลับว่าไม่จ�ำเป็นต้องตามเทรนด์สี ประจ�ำฤดูกาล แบบสีอญ ั มณีจดั ๆ เสมอไป แต่ให้ลองดูสขี อง เสื้อกันหนาวในตู้ของเราเองก่อนดีกว่าว่ามีโทนสีไหนเป็นส่วน ใหญ่ แล้วเลือกซือ้ ให้เข้ากัน จะได้สบั เปลีย่ นใส่ได้กบั หลายชุด อย่างเช่น ถ้าใครมีโค้ทโทนสีแทน-น�้ำตาลเยอะก็อาจจะเลือก เป็นสีใกล้เคียงกับน�้ำตาล หรือจะเป็นครีม หรือโทนสีพาสเทล ไปเลยก็ได้ ส่วนใครทีค่ มุ โทนด�ำมาทัง้ ตู้ ก็ลองหาสีทตี่ ดั กันไป อย่างเช่นโทนสีอญ ั มณี จะได้ดนู า่ สนใจมากขึน้

72

• 113

Hat Knitting & Ear Muff ชิ้นสุดท้ายที่จะแนะน�ำคือ เครื่องสวมหัวทุกชนิด ตั้งแต่ หมวก ทีค่ าดผม จนไปถึงผ้าโพกหัว หรือดอกไม้อนั โต ยังไง ขอให้มเี อาไว้กอ่ น จริงๆ แล้วเครือ่ งสวมหัวเหล่านีน้ อกจาก จะใส่ประดับแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างมากเวลาลมพัดมาใน หน้าหนาว เพราะจะช่วยปกปิดหูของเราจากลมหนาวๆ และ ความชื้นในอากาศ เพราะฉะนัน้ อย่าลืมพกหมวกไหมพรม น่ารักๆ หรือวันไหนอยากเป็นจุดเด่นของงานขึ้นมาหน่อย ก็ใส่เป็นหมวกปีกกว้าง ซึง่ ขอ บอกว่ า ของชิ้ น เล็ ก ๆ เหล่านีจ้ ะช่วยให้ทั้งตัว คุณเองดูดแี ละไบร์ทขึน้ ได้ในพริบตาเลยทีเดียว

Tips มาถึงช่วงสุดท้ายของฉบับนี้ จะมาบอกว่ า เล่ า ต่ อ ถึ ง วิ ธี ก าร ทำ � ค ว า ม ส ะ อ า ด เ ฟ อ ร์ ห รื อ ขนสัตว์ทั้งหลาย และแนะนำ�วิธีการ เก็บรักษาเพื่อให้คงสภาพทีด่ ี ก่อนนำ�มาใช้ อีกครั้งในหนาวครั้งต่อๆ ไปโดยขอบอกข้อควรระวัง ในการดูแลขนสัตว์ โดยเฉพาะขนสัตว์แท้ไว้ก่อน ข้อแรกคืออย่าให้ถกู แสงแดดเป็นเวลานาน ไม่ใช่วา่ ห้ามไม่ให้ใส่ออกนอกบ้านไป รับแสงแดดหน้าหนาวนะจ๊ะ แต่ไม่ควรแขวนเฟอร์โค้ทเอาไว้ในบริเวณทีม่ แี ดดส่อง เข้ามาทุกวัน เพราะนานวันเข้าเฟอร์โค้ทก็จะเปลีย่ นเป็นสีซดี ลงไปซะงัน้ แน่นอน และข้อต่อไปนอกจากห้ามโดนแดดแล้ว ยังห้ามโดนน�้ำแบบหนักๆ อีกด้วย เพราะฉะนัน้ ห้ามซักเอง หรือออกจากบ้านโดยปราศจากร่ม ไม่งนั้ ขนสัตว์ทลี่ งทุน ซื้ อ มา พั ง แบบยั ง ใช้ ไม่ คุ ้ ม ไม่ รู ้ ด ้ ว ย และข้ อ สุ ด ท้ า ยที่ ต ้ อ งระวั ง ซั ก หน่ อ ย ส� ำ หรั บ สาวรั ก สวยรั ก งามคื อ การฉี ด น�้ ำ หอม ให้ ห ลี ก เลี่ ย งการฉี ด ลงบน เสื้อขนสัตว์ ให้ฉดี บนร่างกายหรือเสื้อผ้าส่วนอื่นๆ ก่อนนะคะเพราะน�้ำหอม มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งไม่ดีต่อขนสัตว์ อาจจะท� ำให้แข็งกรอบหรือ เปลีย่ นสีไปเลยก็ได้คะ่ ต่อไปคือวิธกี ารรักษาขนสัตว์ ไม่วา่ จะเป็นเฟอร์โค้ท ถุงมือ กระโปรง หรือผ้าคลุม และผ้าพันคอ โดยทั่วไปเราควรซักเพียงปีละครั้งเท่านัน้ และต้องส่งร้าน ที่ ช� ำ นาญเฉพาะทางท� ำ ความสะอาดขนสั ต ว์ หรื อ ถ้ า ไป ร้ า นซั ก รี ด บางร้ า นก็ จ ะรั บ แล้ ว เอาไปส่ ง ต่ อ ร้ า นเฉพาะทาง ให้เรา ขอแนะน�ำให้ซักเมื่อใช้เสร็จในแต่ละปีก่อนจะเก็บเข้า Garment Bag แบบผ้าเท่านัน้ อย่าเก็บไว้ใน Garment Bag แบบพลาสติ ก นะคะ เพราะขนสั ต ว์ ต ้ อ งการสภาพอากาศ และความชืน้ แบบขนบนร่างกายเรานีแ่ หละ จึงต้องให้มอี ากาศ ระบายเข้ า ออกไม่ ให้ อั บ หรื อ แห้ ง กรอบ ถ้ า หากขนสั ต ว์ ของเราเปียกฝนระหว่างการใช้ กลับถึงบ้านให้สะบัดน�้ ำออก และใช้ ผ ้ า สะอาดสี ข าวค่ อ ยๆ ซั บ น�้ ำ ออกเช่ น เดี ย วกั น กั บ ถ้ า หากขนสั ต ว์ เ ลอะอาหารหรื อ เครื่ อ งส�ำ อาง ให้ ใช้ ผ ้ า สะอาด สี ข าวชุ บ น�้ ำ เพี ย งน้ อ ยๆ เช็ ด ออกเท่ า นั้น หากไม่ ห ายก็ ต ้ อ งส่ ง ร้านซักสถานเดียว ทั้ ง หมดนี้ ก็ คื อ ชิ้ น เด็ ด หน้ า หนาวที่ อ ยากจะแนะน� ำ และวิ ธี ก าร รั ก ษาเครื่ อ งหนาว ขนสั ต ว์ แ สนแพงให้ อ ยู ่ กั บ เราไปนานๆ นะคะ รับรองว่าได้ผลแน่นอน พิสจู น์มาแล้วค่ะ Taa http://stylebuilttolast.wordpress.com Photographs: OAT Chaiyasith http://www.oat-chaiyasith.com Styling: Taa Chakkaphak http://stylebuilttolast.wordpress.com Makeup: Peary Pie http://www.facebook.com/pearypiemakeupartist

113 •

73

Fashion

Event

Fashion Event : Realities and Opportunities in Fashion Design Hosted by Networks เมือ่ ปลายปีทผี่ า่ นมา Rtister Networks ได้เชิญบก.ไทยสไมล์และผูเ้ ขียน เข้าร่วมฟังกิจกรรมบรรยายซึง่ จัดขึน้ ส�ำหรับคณะนักศึกษาของ Raffles International College จากประเทศไทย ขอบอกว่างานนีน้ อกจาก ได้ความรู้จากผู้รู้จริงแล้ว เหล่าผู้บรรยายยังช่วยสร้างแรงบันดาลใจ ให้กับน้องๆ ถึงชีวิตการท�ำงานและอาชีพทางด้านแฟชั่นในอนาคต อีกด้วย โดยหัวข้อบรรยายในวันนัน้ ที่น่าสนใจ ได้แก่ Celebrate Diversity in Fashion by Ms.Caryn Franklin from All Walks beyond the Catwalk, The Art of Visual Merchandising as Seen by London High Street Fashion by Paul Brooks from SFD Inspired Retail Environments, Experience of an Independent Fashion Designer

by Mr.Nima Behnoud from NIMANY และปิดด้วยหัวข้อบรรยาย จาก Rtister

74

• 113

Caryn Franklin

ลูกน�ำ้

หลิง

ภายในงานมี โอกาสคุ ย กั นน้ อ งลู ก น�้ ำ ที่ เดิ นทางมาจากเมื อ งไทย เพื่ อ มาร่ ว มงานนี้ บอกกั บ เราว่ า “การบรรยายช่ ว ยแนะน� ำ ให้รจู้ กั กับอาชีพใหม่ๆ อย่าง Visual Merchandiser และได้ความรู้ เกี่ยวกับ Visual Advertisement และการจัด Window Display ซึง่ สามารถน�ำไปใช้ในอนาคตได้คะ่ ” ส่วนน้องหลิงจะชอบหัวข้อทีเ่ กีย่ วกับ Visual Merchandising เพราะ ชอบดู Window Display ของร้านต่างๆ อยูแ่ ล้ว ตอนนีไ้ ด้รถู้ งึ ทีม่ าทีไ่ ป ว่าเขาเริม่ คิดและจัดขึน้ มายังไง แถมน�ำไปใช้กบั กิจการทีบ่ า้ นได้อกี ด้วย ใครอยากติดตามข่าวสารเกี่ยวกับผู้จัดงานและผู้บรรยาย สามารถ ติดตามได้ที่ลิงก์ต่อไปนี้นะคะ http://www.rtister.com, http:// allwalks.org, http://www.sfd.co.uk และ http://nimany.com

113 •

75

Smile

เรื่อง Sassy Mongolnavin

Diary

จบิ ชาหนา้ หนาว

เริม่ หนาวกันแล้ว!

มี Tearooms ในประเทศอังกฤษ ที่ใจจริงแล้วอยากจะเก็บไว้เป็น ความลับเพียงคนเดียว หรืออย่างมากสุดก็สองคน แต่ก็อดใจไม่ได้ที่จะ แนะน�ำความอบอุน่ นีใ้ ห้ทกุ ท่านทีจ่ ะต้องเผชิญความหนาวเหน็บทีก่ ำ� ลังมาถึงนี้ พวกเราไม่ใช่กบ เพราะฉะนัน้ เราจะไม่จ�ำศีลกันในฤดูหนาว ออกไปท�ำความ รูจ้ กั กับความอบอุน่ หลายรูปแบบจากการดืม่ ชาที่ Tearooms แบบอังกฤษแท้ๆ กันดีกว่า ร้านชาที่จะแนะน�ำต่อไปนี้ อาจจะไม่ได้โด่งดัง หรูหรา แบบที่เขาฮิต แห่กันไป แต่มันก็พิเศษตรงนี้แหละ ความรู้สึกที่ได้เป็นคนตัวเล็กๆ นัง่ จิบชา อุ่นๆ ในที่ที่ไม่มีใครมาค้นพบเราเจอ หรือรู้ว่าเราอยู่มุมไหนบนโลกใบนี้ มันช่างรู้สึกวิเศษที่สุด ถ้าไม่เคยก็ขอให้ได้ลองดูกันหนาวนี้เลย!

Tearooms ที่ได้คัดสรรมาทั้งหมดนี้ มีเกณฑ์การคัดเลือกจากความ ประทับใจส่วนตัวที่เกิดจากการค้นพบในหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะมาจากการ หลงทาง ความบังเอิญ ความอยากลอง ความอยากรู้อยากเห็น หรือการตั้งใจ เดินตัดทุง่ ตัดป่าตัดเขาทะลุโบสถ์ไปเป็นไมล์ๆ เพือ่ สร้างบรรยากาศให้เหมาะกับ การดืม่ ชา แต่ละร้านมีเสน่หเ์ ฉพาะตัว อีกทัง้ อยูไ่ ม่ไกลจากลอนดอน แบบทีว่ า่ กระโดดขึ้นรถไฟไปเช้าเย็นกลับได้ หนุ่มพาสาวไปเดทก็สุดแสนโรแมนติก สาวๆ ไป Afternoon Tea กันก็ได้บรรยากาศย้อนยุคสวยๆ หรือจะไปกัน เป็นครอบครัวก็อบอุ่นน่ารักไปอีกแบบ ความประทับใจส่วนตัวของข้าพเจ้านี้ รับประกันว่าจะท�ำให้หนาวนีข้ องท่านเป็นหนาวที่ประทับใจ

ก่อนอื่นขอให้ลองคิดกันสักนิดว่า บางทีการดื่มชาอาจไม่ได้ หมายถึงเพียงแค่คุณภาพและรสชาติของชา ความอร่อยของสโคนและ เค้กต่างๆ แต่ยงั รวมถึงความงดงามของถ้วยชา จานกระเบือ้ ง ผ้าปูโต๊ะ การจั ด แต่ ง โต๊ ะ และห้ อ งชาที่ ส ร้ า งบรรยากาศชวนให้ เราละเลี ย ด เวลายามบ่าย ความประณีตบรรจงของผู้เสิร์ฟชา บทสนทนาที่พรั่งพรู กับเพื่อนร่วมโต๊ะ หรือแม้กระทั่งกับเจ้าของร้าน ต�ำแหน่งที่ตั้งและ วิธีการเดินทางไปยัง Tearooms นั้นๆ และสถานที่ใกล้เคียงที่ได้ ท่องเที่ยวเจอประสบการณ์ใหม่ไปในตัว รวมทั้งเรื่องราวประวัติของ Tearooms ที่เราจะได้ค้นพบอีกด้วย

โอเค! เปิดบันทึกการเยือน Tearooms ฉบับลับทีต่ ดั ใจเผยแพร่ให้ไม่ลบั อีกต่อไปกันเลย!

1. JULIET’S, Royal Tunbridge Wells สถานที่ตั้ง: เมือง Royal Tunbridge Wells, Kent หนึ่งวลี: “เก๋แบบไม่พยายาม” เหมาะส�ำหรับ: ผู้แสวงหาความสงบห่างจากเมืองใหญ่อย่าง London แต่ก็ไม่ต้องการความสงัดแบบหมู่บ้านหรือ ความพลุกพล่านของนักท่องเที่ยวตามเมืองยอดฮิตติดอันดับอื่นๆ นอกจากจะได้จิบชาในร้านชารสนิยมเลิศแล้ว ยังจะได้ เดินชมรอบเมือง Royal Tunbridge Wells เมืองสปาเก่าตั้งแต่ยุค Georgian ที่มีร้านรวงน่ารักบริเวณทางเดินที่เรียกว่า “The Pantiles” รวมทั้งอาคารบ้านเรือนเก่าสไตล์ Georgian ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี การเดินทาง: ห่างจากลอนดอน 1 ชม.โดยรถไฟจากสถานี London Charing Cross ไปยัง Royal Tunbridge Wells การค้นพบ: ความบังเอิญที่นงั่ รถไฟผิดขบวน ออกเดินทางแต่เช้า แต่หลงเปลี่ยนรถไฟไม่ต�่ำกว่า 5 ขบวน เปลี่ยนไปเปลี่ยนมา หลงไปโผล่ที่ Royal Tunbridge Wells หมดแรงในเวลาบ่ายคล้อยชวนนัง่ พักดื่มชาพอดี ความประทั บ ใจ: หน้าร้านเก๋ไก๋ที่น�ำเอารูปเก่าสีขาวด�ำมาตกแต่ง และน�ำถ้วยชาเก่าลวดลาย ละเอียดอ่อนดั่งสาวน้อยสวยสะพรั่งหลากหลายมาวางซ้อนกันที่ตู้กระจก ความเก๋ที่ไม่ต้องเนี้ยบ หรือเป๊ะ ซึ่งรวมถึงชุดถ้วยชาและจานที่ไม่เสิร์ฟเข้าเซตกันทั้งโต๊ะ เก๋แบบข้ามคู่ข้ามลายและ เมนูประทับใจที่พลาดไม่ได้เลยคือ Royal Eggs Benedict ที่อยู่: 54 High Street, Royal Tunbridge Wells TN1 1XF / www.julietstunbridgewells.co.uk 76

• 113

2. MUNNINGS TEA ROOM, Lavenham Village สถานที่ตั้ง: หมู่บ้าน Lavenham, Suffolk หนึ่งค�ำ: “อังกฤษ” เหมาะส�ำหรับ: ผู้ที่ต้องการจิบชาในบรรยากาศที่เป็นอังกริ๊ด... อังกฤษ โดยเฉพาะสาวๆ โดยสร้างอารมณ์จากการเดินชม หมู่บ้านเล็กๆ ชื่อ Lavenham ที่เต็มไปด้วยบ้านสมัยยุคกลาง แบบโครงสร้างไม้ ผนังอิฐทาสีขาว (half-timbered) ที่โย้ไปเย้มา น่ารักชวนฝันเหมือนในนิทานและโบสถ์ The Church of St Peter and St Paul ที่มีหมอนส�ำหรับรองคุกเข่าในโบสถ์สีฟ้า (Church hassocks) ที่ปักด้วยมือ หลากหลายลายน่ารักเหลือเกิน การเดินทาง: ห่างจากลอนดอนประมาณ 1 ชม.โดยรถไฟจากสถานี London Liverpool Street ไปยัง เมือง Colchester หรือ Sudbury และต่อด้วยรถเมล์สาย 753 การค้นพบ: การตั้งใจไปชมบ้านเก่าโย้ไปเย้มานี่หละ พอแอบมอง ผ่านหน้าต่างเห็น Tearoom นีก้ ็ตกหลุมรักกระโจนเข้าไปทันที ความประทับใจ: หากถามว่าร้านชาไหนที่ให้ความรู้สึกแบบอังกฤษ มากทีส่ ดุ ทีน่ คี่ อื ทีน่ นั่ การจัดโต๊ะแบบจัดเต็ม ใช้ของสะสมส่วนตัว ของเจ้าของ ทัง้ ผ้าปูโต๊ะโครเชต์ ดอกไม้ประดับ โคมไฟทองเหลือง ตั้งโต๊ะ แผ่นรองจานเก่า เรียกว่าตกแต่งด้วยของสะสมส่วนตัว ที่เจ้าของร้านให้ใจกับเราอย่างไม่กั๊ก การบริการที่อบอุ่น เจ้าของ ร้านเสิร์ฟอาหารเอง และอร่อยทุกเมนู อีกทั้งใบเสร็จที่เขียนด้วย ลายมือว่า “Thank you” อย่าลืมไปเข้าห้องน�้ำหลังร้าน เพราะ จะได้เดิน ผ่านเครือ่ งกระเบือ้ งของสะสมของเจ้าของร้านมากมาย ที่อยู่: Gable End, 29 High Street, Lavenham, CO10 9PT / www.munningstearoom.com

3. THE ESSEX ROSE TEA HOUSE, Dedham Village สถานที่ตั้ง: หมู่บ้าน Dedham, Constable Country, Essex หนึ่งค�ำ: “โรแมนติก” เหมาะส�ำหรับ: คู่เดทที่ชอบเดินและอยากออกเดทในชนบทอังกฤษที่โรแมนติก และชอบผลงานศิลปะหรืออยากท�ำความรู้จักกับสถานที่อันเป็นแรงบันดาลใจ ให้เกิดผลงานศิลปะของ painter ยุค Romantic นาม John Constable (หาชมภาพทีม่ ชี อื่ เสียงทีส่ ดุ ของเขา “Dedham Vale 1802” ได้ที่ V&A Museum และผลงานชิ้นอื่นๆ ของเขาได้ที่ The National Gallery และ TATE Britain การเดินทาง: ห่างจากลอนดอนประมาณ 1 ชม.โดยรถไฟจากสถานี London Liverpool Street ไปยังเมือง Manningtree (สถานีซึ่งจัดได้ว่ามีห้องน�้ำ ที่สะอาดมาก ขอมอบต�ำแหน่งห้องน�้ำ 5 ดาวให้เลย) หลังจากนัน้ “เดิน” ไปอีก 5.50 กิโลเมตร เพือ่ ดืม่ ด�ำ่ กับธรรมชาติที่ John Constable ตกหลุมรัก ผ่านหมูบ่ า้ น เล็ ก ๆ ชื่ อ Flatford และไปจบที่ Dedham รั บ รองว่ า กว่ า จะถึ ง ที่ ห มาย คุณตกหลุมรักกันแน่ การค้นพบ: จากการตั้งใจไปเดินตามรอย John Constable (ดาวน์โหลดเส้นทางการเดิน Constable Walk ได้จาก เว็บไซต์ของ The National Trust) ความประทับใจ: หลังจากประทับใจสุดๆ จากเส้นทางธรรมชาติ อันสวยงาม ได้มานัง่ พักในบรรยากาศสบายๆ และลิ้มลอง สโคนรสเลิศ เสิร์ฟกับแยม Tiptree ของ Wilkin & Sons เพราะ Tearoom นีเ้ ป็นส่วนหนึง่ ของ Wilkin & Sons ท�ำให้บทสนทนา เหมือนจะไม่รู้จักจบ รู้ตัวอีกทีก็ Tearoom ใกล้ปิด จิบชาเสร็จ ยั งซื้ อ แยมกลั บ บ้ า นไปฝากเพื่อ นๆ ได้ อี ก หลั งจากละมุ น กับชาแล้ว ขอให้เดินหาร้าน Terry Jeffrey Water Colours ที่ตั้งอยู่ไม่ไกล เป็นร้านขายอุปกรณ์ศิลปะ เดินทะลุไปหลัง ร้าน (คนขายไม่สนใจเรา) ไปชมสวนของเขาที่ตกแต่งด้วยงาน ศิลปะเหมือนเราก�ำลังเดินส�ำรวจสตูดิโอรกๆ อันแสนโรแมนติก ของศิลปินที่ข้าพเจ้าเองจดบันทึกถึงร้านนี้ไว้ว่า “What behind the shop doors is incredibly romantic.” ที่อยู่: The Essex Rose Tea House, High Street, Dedham, Essex, CO7 6DE / www.trooms.com

113 •

77

4. APRIL COTTAGE, Mayfield Village

สถานที่ตั้ง: หมู่บ้าน Mayfield, North East Sussex หนึ่งวลี: “จิบชาในห้องรับแขกบ้านคนอื่น” เหมาะสำ�หรับ: ผู้ที่พิสมัยโลกยุคอดีตและอยากหลบไปให้ไกลจากศตวรรษที่ 21 การเดินทาง: ห่างจากลอนดอนประมาณ 1 ชม. โดยรถไฟจากสถานี London Charing Cross ไปยัง Royal Tunbridge Wells และต่อรถเมล์สาย 251 หรือ 252 ไปยัง Mayfield อีกประมาณ 20 นาที (รถโดยสารบริการ จันทร์-เสาร์) การค้นพบ: ความอยากรู้อยากเห็น แวะเดินเล่นในหมู่บ้าน Mayfield หลังจาก เดินป่ามาหลายกิโลเมตร เห็นป้ายเล็กๆ ติดไว้ตรงทางแยกว่า “Tearoom” จึงเดินตามป้ายไป เห็นคุณยายคนหนึ่งกำ�ลังตัดแต่งดอกไม้หน้ากระท่อมที่ บานสะพรัง่ ในฤดูรอ้ น เหลือบไปเห็นกระท่อมทีอ่ ยูต่ ดิ กันอีกหลัง เขียนว่า “Tearoom” จึงเดินจะผลักประตูเข้าไป ทันใดนัน้ คุณยายคนดังกล่าว ละวางกรรไกร จากกระท่อมหลังติดกัน เดินข้ามมาเปิดประตูต้อนรับเข้าไปในบ้านของเธอ ความประทับใจ: ประทับใจที่สุดคือ คุณยาย “Barbara” เจ้าของ หรือที่เธอ เล่าว่า “คนในหมู่บ้านนี้รู้จักฉันในชื่อ Lady at the Tearoom จ้ะ” หลังจาก คุณยายจดรายการชาทีส่ งั่ ไปในชุดอยูบ่ า้ นหายไป 5 นาที คุณยายออกมาอีกที ในชุ ด สาวเสิ ร์ ฟ ชาแบบโบราณพร้ อ มถาดชา ถึ ง แม้ ข้ า พเจ้ า จะเป็ น ลู ก ค้ า คนเดียวใน Tearoom นี้ก็ตาม! คุณยายทำ�แยมเอง โดยเสิร์ฟแยมรสชาติดี ถึงสามชนิดในชุด Afternoon Tea ที่ราคาประทับใจเพียงชุดละ 2.65 ปอนด์ คุณยายมีความชัดเจนว่า “กรุณาปิดมือถือ” และเงินทิปของเธอ ฉันจะหยอด

กระปุกบริจาคการกุศล นอกจากนี้ป้ายประกาศต่างๆ เช่น วิธีใช้ชักโครก คุณยายเขียนด้วยลายมือของเธอเอง เธอยังทำ�ทีพ่ กั แบบ Bed & Breakfast และใจดีพาขึน้ ไปชมห้องพักสามห้องทีต่ กแต่งแบบย้อนยุคสุดๆ และดอกไม้ ทีค่ ณ ุ ยายปลูกและถนอมดูแลมองผ่านหน้าต่างตอนจิบชาออกไปก็สวยงาม เหลือเกิน ที่อยู่: West Street, Mayfield, East Sussex, TN20 6BA คุณยายไม่มีเว็บไซต์ ไม่มีโทรศัพท์มือถือ ไม่มีเครื่องตอบรับฝากข้อความ ทางโทรศัพท์ เพราะคุณยายบอกว่า “ฉันไม่ได้อยู่ในศตวรรษที่ 21”

5. PIGLET’s TEAROOM & GARDEN, Hartfield Village สถานที่ตั้ง: หมู่บ้าน Hartfield, East Sussex หนึ่งวลี: “เป็นเด็กอีกครั้ง” เหมาะส�ำหรับ: ผู้ที่ชื่นชอบในความน่ารักของหมีพูห์และผองเพื่อน และอยากจะลองดื่มชาในกระท่อมที่ให้ความรู้สึกเหมือน หลบเข้าไปขอหมีพูห์และพิกเล็ตดื่มชา การเดินทาง: ห่างจากลอนดอนประมาณ 1 ชม. โดยรถไฟจากสถานี London Victoria ไปยังเมือง East Grinstead และ ต่อรถบัสสาย 291 อีก 20 นาที ไปยัง Hartfield Village (แต่ข้าพเจ้าเดินผ่านป่า ผ่านทุ่ง ผ่านรูกระต่าย ข้ามเขา ทะลุโบสถ์ ไปประมาณ 7 กิโลเมตร จากเมือง Ashurst เพื่อสร้างบรรยากาศประหนึง่ เป็นหมีพูห์ ใครจะลองวิธีนกี้ ็ไม่ว่ากัน) การค้นพบ: เจอโดยบังเอิญจากการค้นหาที่ท่องเที่ยวใน East Sussex ในเว็บไซต์ แล้วก็เพิ่งจะรู้ว่านิทานเรื่อง Winniethe-Pooh ก�ำเนิดที่อังกฤษ ความประทับใจ: น่ารักไปเสียหมด ตัง้ แต่กระท่อมสีขาวหลังเล็กๆ ทีต่ งั้ อยูร่ มิ ถนนเงียบๆ การตกแต่งร้าน น่ารักสีพาสเทลที่ชวนให้เป็นเด็กอีกครั้ง เมนูที่สะกดผิดๆ ถูกๆ เหมือนที่ Piglet ชอบสะกดผิดๆ ถูกๆ ชุด Afternoon tea ที่มีอารมณ์ขันว่า ถ้าเป็นชุดที่ชื่อว่า Pooh จะมี Scone สองชิ้น ชุดที่ชื่อ Piglet มี Scone ชิ้นเดียว หรือเด็กน้อยที่พ่อแม่พามาเที่ยวและพูดแต่สิ่งที่ไร้เดียงสาน่ารักออกมา นอกจากนี้ ยังซื้อหนังสือและของที่ระลึกมากมายได้ที่นี่อีกด้วย ที่ประทับใจที่สุดคงเป็นการที่ได้ทำ� ความรู้จักกับ ความน่ารักนี้มากขึ้น ไม่ผิวเผินเหมือนแต่ก่อน คนส่วนมากรู้จักหมีพูห์ พิกเล็ต และเหล่าผองเพื่อน ในป่าจากการ์ตูนของ Walt Disney แต่อาจไม่ทราบว่า แท้ที่จริงแล้ว เรื่องราวของพวกเขามีแหล่งก�ำเนิด ในป่าที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากลอนดอนนัน่ คือ Ashdown Forest ใน East Sussex บริเวณที่ A.A.Milne นักเขียนชาวอังกฤษผูแ้ ต่งเคยอาศัยอยู่ ขอให้หาอ่านเรือ่ งราวของ Winnie the Pooh และผองเพือ่ นไปก่อน ย�้ำว่าอ่าน ไม่ใช่ดูการ์ตูน เพราะความคลาสสิกและน่ารักต่างกันเยอะมาก ที่อยู่: Pooh Corner, High Street, Hartfield, East Sussex, TN7 4AE / www.pooh-country.co.uk 78

• 113

6. TEA IN THE GRAVE YARD, Chastleton

สถานที่ตั้ง: Chastleton, Oxfordshire หนึ่งค�ำ: “แปลก” เหมาะส�ำหรับ: คนที่ไม่กลัวการนั่งดื่มชาท่ามกลางหลุมฝังศพในบริเวณ โบสถ์เก่า ถึงแม้การดื่มชานีจ้ ะไม่เหมาะกับฤดูหนาว (และผู้จัดก็คงไม่จัด) เพราะเป็นการดื่มกลางแจ้ง แต่ก็อยากจะแนะน�ำ เพราะเป็นประสบการณ์ ทีแ่ ปลกเหลือเกิน เหมาะมากหลังจากได้เข้าชม Chastleton House ทีเ่ ป็น Country House สไตล์ Jacobean ทีส่ ร้างในปี 1607 - 1612 ทีต่ งั้ อยูต่ ดิ กัน ซึ่งภายในคฤหาสน์หลังนี้ได้รับการอนุรักษ์ให้เหมือนเมื่อครั้ง 400 ปีก่อน ได้ดีเหลือเกิน ประทับใจที่สุดคือ อาสาสมัครสูงวัยที่อายุอย่างน้อยสุด น่าจะประมาณ 70 ปีประจ�ำอยูใ่ นแต่ละห้อง พร้อมเล่าประวัตคิ วามเป็นมา ของแต่ละห้องอย่างตั้งใจจริง การเดิ น ทาง: ขั บ รถไปจะดี ที่ สุ ด ห่ า งจากลอนดอนประมาณ 2 ชม. โดยรถยนต์ การค้นพบ: หลังจากเข้าชม Chastleton House แต่เหลือบไปเห็นกิจกรรม น่าสนใจในโบสถ์ที่อยู่ติดกัน ความประทับใจ: มันคือการดื่มชาเพื่อการกุศลที่ชาวบ้านบริเวณนัน้ จัดแจง ท�ำเค้กมาจากบ้านกันเอง และจัดเตรียมโต๊ะเก้าอี้ไว้ในบริเวณสนามหญ้า ของโบสถ์ที่เต็มไปด้วยหลุมฝังศพ แต่ชาวอังกฤษเขาก็นงั่ ดื่มชากินเค้กกัน ท่ามกลางหลุมฝังศพกันหน้าตาเฉย Lemon cake ก็อร่อย มากๆ บรรยากาศสบายๆ อยากนัง่ บริเวณไหนก็ลากเก้าอี้ พลาสติกไปจัดตั้งเองได้เลย คิดว่าหากใครอยากประทับใจ แบบนี้ คงต้องรอฤดูร้อนหน้า แต่อาจต้องเสี่ยงดวงกันนิด ว่าสุดสัปดาห์ไหนเขาจะรวมตัวกันจัดของแปลกแบบนี้อีก ที่อยู่: The Church of St Mary the Virgin, Chastleton, near Moreton-in-Marsh, Oxfordshire GL56 0SU

7. SOHO’s SECRET TEA ROOM, LONDON สถานที่ตั้ง: Soho, London หนึ่งวลี: “ความลับในเมืองใหญ่” เหมาะส�ำหรับ: หลังจากพบเพือ่ นฝูงทานข้าวกันแล้ว ดูโชว์กนั แล้ว ดูหนังกันแล้ว ชอปปิงร้านจีนกันแล้วในบริเวณ Soho และ China Town และอยากดื่มชา ในบรรยากาศสงบจากโลกอันแสนวุ่นวาย การเดินทาง: Tottenham Court Road หรือ Leicester Square การค้นพบ: ศิลปินนักวาดภาพน้องรักที่รู้จักหลายความลับในลอนดอน ชวนว่า ไปดื่มชายามบ่ายที่นกี่ ันดีกว่าพี่! ความประทับใจ: ประสบการณ์ความลับในเมืองใหญ่ที่ต้องเดินทะลุบาร์และ พนักงานหลังบาร์ของผับขึน้ ไปชัน้ หนึง่ แบบสบตาส่งซิกแล้วรูก้ นั ว่าฉันก�ำลังจะ ขึ้นไปดื่มชา หาได้มาดื่มเบียร์ไม่ บรรยากาศอันแสนน่ารักกุ๊กกิ๊กแบบอังกฤษ ต่างจังหวัดที่ไม่ต้องไปไหนไกลแค่ Soho นี่เอง อีกทั้งสาวเสิร์ฟหน้าตาน่ารัก แต่งตัวย้อนยุคคอยให้บริการอย่างยิ้มแย้มเป็นมิตร ในโอกาสพิเศษเช่น The Royal Wedding ในเดือนเมษายนที่ผ่านมา เขาก็ยังจัดร้านพิเศษขึ้น กลางถนน มีดนตรี Jazz สดมาเล่น ให้ได้เพลิดเพลินอารมณ์กนั อีกด้วย ที่อยู่: ชั้นบนของผับ The Coach & Horses, 29 Greek Street, London W1D 5DH

8. HOME SWEET HOME จะมีที่ไหนสุขใจเท่าบ้านเรา? มันต้องมีสักวันสิน่าที่ยอมแพ้ความหนาว และขออบอุน่ สบายอยูบ่ า้ นดีกว่า เราสร้างบรรยากาศอันรืน่ รมย์ชวนจิบชา ได้ด้วยการมีชุดถ้วยชางามๆ ติดบ้านไว้ จึงขอแนะน�ำแหล่งซื้อขาย ชุดถ้วยชาเก่าทีป่ ระทับใจสุดๆ เพราะมีลวดลายงดงามแท้จากอดีต และ ราคาไม่แพง (เริ่มตั้งแต่ Set 3 ชิ้น เพียง 5 ปอนด์) ที่นนั้ คือ ตลาดนัด เปิดท้ายขายของที่ Cheltenham Racecourse เมือง Cheltenham (Evesham Road, Prestbury, Gloucestershire GL50 4SH) ใน The Cotswolds ทุกเช้าตรู่วันอาทิตย์ จะมีคุณป้าแต่งตัวจัดที่ค่อยๆ ทยอยน�ำถ้วยจานชามโบราณเก๋ๆ ออกมาจากท้ายรถ Volvo Van และ เรียงแต่งร้านไปเรือ่ ยๆ ไม่มวี นั จบ ตอนแรกคุณป้าจะดุหน่อย ไม่ตอ้ งกลัว แต่ถ้าวนเวียนอยู่กับเสน่ห์ของเครื่องกระเบื้องที่ร้านคุณป้าอยู่พักหนึ่ง คุณป้าจะใจดีลดราคาให้และให้ไปคุ้ยหลังท้ายรถของเธอได้เลย อีกร้าน

หนึ่งใน The Cotswolds คือ ร้าน Stuart House Antiques เมือง Chipping Campden (High Street, Chipping Campden, GL55 6HB) ที่ราคาอาจสูงกว่า แต่เป็นร้านสุดยอดรวมชุดถ้วยชามกระเบื้องเก่า ที่ เห็ น แล้ ว ก็ อึ้ ง ในความหลงใหลในเครื่ อ งกระเบื้ อ งของเจ้ า ของร้ า น ข้อแนะน�ำเดียวคือ อย่าพลาดชั้นใต้ดิน หนาวนีข้ อให้ทุกท่านได้ลองให้เวลายามบ่าย บทสนทนาและชาค่อยๆ “brew” ไปพร้อมๆ กัน อย่างไม่รบี เร่งและอบอุน่ และหากค้นพบ Tearooms ที่ประทับใจไม่ว่าจะมุมไหนในโลกใบนี้ ก็ขอให้แชร์มาให้รู้กันบ้างก็จะดี เพราะข้าพเจ้าก็อยากท�ำความรู้จักกับความประทับใจและความอบอุ่น ของคนอื่นบ้างเหมือนกัน 113 •

79

Smile

เรื่อง อนุดี เซียสกุล

true

น้ำ�ท่วมบ้าน แต่อย่าให้ทว่ มปาก ตั้งแต่เดือนตุลาคม ๒๕๕๔ เป็นต้นมาผู้เขียนอยู่ที่ ประเทศไทยได้ติดตามข่าวทางโทรทัศน์ ได้เห็นข่าวน้ำ�ท่วม มาตลอดเป็นเรื่องเด่น-ทุกเย็นและเช้า แถมตอนดึกด้วย

น�้ำท่วมประเทศไทยครั้งนี้ใหญ่หลวงนัก เดือดร้อนทุก หย่อมหญ้า เศรษฐี-ยาจก-หมู-หมา-ม้า และกุ้ง-หอย-ปู-ปลา บ้าน ราคาสิบล้านหรือกระท่อมด้อยราคา น�้ำไม่เลือกที่จะท่วม ธุรกิจ หลายพันล้านบาท คาดว่าอาจจะเป็นแสนล้านก็เป็นได้ เสียหาย จนรัฐมนตรีพาณิชย์ต้องยืนร้องไห้อยู่หน้าโรงงาน

จ�ำนวนคนที่ไม่มีบ้านอยู่หรือต้องอพยพเป็นเรือนแสน ความเดือดร้อนในชีวิตมีให้เห็นจากรายงานข่าวทุกแง่มุม

จริ ง อยู ่ ภั ย พิ บั ติ ส ามารถเกิ ด ขึ้ น ได้ เพราะเราอยู ่ กั บ ธรรมชาติที่มีอิทธิพลมาก แต่น�้ำท่วมครั้งนี้มีอะไรที่น่าจะให้ความ รู้อะไรกับคนไทยบ้าง เพราะเราอยู่กับธรรมชาติและต้องอยู่กันไป ตลอด แต่ไม่ใช่ไปโทษธรรมชาติอย่างเดียว

ก่อนทีจ่ ะเขียนเรือ่ งนี้ ต้องนัง่ เรียบเรียงอยูน่ านว่าจะขึน้ ต้น และลงท้ายอย่างไรจึงจะท�ำให้ผู้อ่านเห็นประเด็นของผู้เขียน

ประเด็นแรกคือ ท�ำไมน�ำ้ จึงท่วมมากในปีนที้ งั้ ปริมาณและ พื้นที่บริเวณกว้างมาก – ประเด็นที่สองคือ การบริหารจัดการน�้ำ ของหน่วยงานของรัฐบกพร่องหรือไม่และอย่างไร - ประเด็นที่สาม ภาคเอกชน เข้าไปอยู่ในพื้นที่ลุ่มคือสร้างหมู่บ้านจ�ำนวนมากและ นิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ไม่ได้ค�ำนึงถึงการท�ำคลองให้น�้ำไหล ผ่านตามทีพ่ ระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทรงแนะน�ำมานานกว่าสิบ ปีแล้ว และประเด็นที่สี่ คือความจริง-ความเข้าใจ ในเหตุการณ์ที่ เกิดขึ้นของประชาชนและการชี้แจงความจริงให้เกิดความเข้าใจ ของรัฐบาล

ประเด็นแรก น�้ำมากจากน�้ำฝนหรือน�้ำเขื่อนหรือน�้ำ ระบายไม่ทัน จึงท�ำให้น�้ำท่วมรุนแรงและกว้างขวาง เมื่อข่าวน�้ำ ท่วมเริม่ รุนแรงขึน้ ในช่วงต้นเดือนตุลาคม ผูเ้ ขียนตัง้ ข้อสงสัยว่าปีนี้ น�้ำฝนมากกว่าปกติหรือไร ฟังข่าวจากกรมอุตุนิยมวิทยาบอกว่า ปริมาณน�้ำฝนไม่ได้มากกว่าปีที่ผ่านมาและช่วงนี้ก็จะเป็นช่วงที่ ทั้งเมืองไทย เมืองลาว เมืองญวน เมืองพม่าและเมืองเขมรเผชิญ กับพายุลูกเล็กลูกใหญ่ทุกปีอยู่แล้ว เพราะฉะนัน้ เมืองเหล่านีต้ ้อง มีข้อมูลเกี่ยวกับพายุหรือมรสุมที่จะท�ำให้เกิดฝนมากน้อยอยู่แล้ว (ถ้าเอาใจใส่)

ประเด็นเรื่องปริมาณน�้ำฝนที่ตก/จ�ำนวนน�้ำในเขื่อนใหญ่ การกักเก็บและการปล่อยน�้ำ ผูเ้ ขียนอ่านและฟังแล้วยังไม่สามารถ เชื่อและทราบได้ว่า ตัวเลขอันไหนที่ถูกต้องและแท้จริง

ถัดมาคือกรมชลประทาน/การไฟฟ้าฝ่ายผลิต ที่ดูแล จัดการน�้ำโดยตรง ท�ำงานกันอย่างเต็มที่และใส่ใจเพียงใด ผู้เขียน และท่านผู้อ่านไม่ทราบเรื่องจ�ำนวนน�้ำหรอกค่ะ เพราะมันอยู่ใน เขื่อนและคลอง รัฐบาลจ้างใครมาดูแลล่ะคะ

ประเด็นที่สอง การบริหารจัดการน�้ำของรัฐบกพร่อง หรืออย่างไร จากค�ำตอบของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและ สหกรณ์ นายธีระ วงค์สมุทร บอกที่ประชุมสภาว่า น�้ำท่วมครั้งนี้ เป็นความผิดของตนทีไ่ ม่สามารถรูส้ ถานการณ์ลว่ งหน้าได้และเป็น เพราะธรรมชาติตวั ดีนแี่ หละทีท่ ำ� ให้เกิดปัญหา รัฐมนตรีไม่สามารถ ทีจ่ ะหยัง่ รูด้ นิ ฟ้าอากาศได้แน่นอน แต่เราต้องการคนทีส่ ามารถจะ จัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างชาญฉลาดและรวดเร็ว มีหน่วย งานของรัฐเป็นร้อยที่ท�ำงานเกี่ยวกับน�้ำ แล้วไม่มีใครรู้เลยหรือว่า จ�ำนวนน�้ำมีมากผิดปกติในปีนี้

รัฐบาลต้องทำ�ให้ได้คอื รายงานทีช่ ด ั เจนและถูกต้องตามความเป็นจริงทีส่ ด ุ ว่า ภัยพิบต ั น ิ ำ้ �ท่วมกินบริเวณกว้างเช่นนีเ้ กิดขึน ้ ได้อย่างไร 80

• 113

แถลงการณ์ของรัฐบาลเป็นสิง่ ทีค ่ นต้องการฟังและเชือ่ ถือและนำ�ไปปฎิบต ั ิ โดยเฉพาะในเรือ่ งภัยพิบต ั ท ิ ม่ี ผ ี ลกระทบต่อตัวเขาและบ้านเรือนและอาชีพและอนาคต

ที นี้ หั น มาดู เ รื่ อ งคลองระบายน�้ ำ ที่ บ ทความของ น.ส.พ.ไทยรัฐ ”หมายเหตุประเทศไทย” เขียนว่า มีคคู ลองมากมาย ถึง ๑,๖๘๒ คลองที่ขุดมาตั้งสมัยอยุธยาและขุดเพิ่มในรัชกาลที่ ๔-๕-๖ เพื่อระบายน�้ำลงสู่แม่น�้ำเจ้าพระยา คลองทั้งหมดนี้ยาว ๒,๖๐๔ กิโลเมตร และยังมีท่อระบายน�้ำอีก ๖,๔๐๔ กิโลเมตร แต่ กทม.ปีนี้ ขุดลอกคลองก�ำจัดวัชพืชและขยะ ได้เพียง ๒๘๙ คลอง (หรือ ๗๖๐ คลองมีสองตัวเลข ไม่รู้ว่าขุดลอกกี่คลองแน่) และล้าง ท�ำความสะอาดท่อระบายน�้ำเพียง ๓,๗๘๐ กิโลเมตร

ลม เปลี่ยนทิศ ผู้เขียนบทความนี้บอกว่า ถ้าผู้ว่ากทม. ขุดลอกคลองทั้งเกือบสองพันแห่งและล้างท่อระบายน�้ำให้สะอาด จะช่วยให้การระบายน�้ำออกจากพื้นที่กทม.มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น (และไม่ต้องไปท�ำหนังสือขอเครื่องสูบน�้ำจากกรมชลฯ ให้เสียเวลา และทะเลาะกับอธิบดีกรมน�้ำนี้ให้เสียอารมณ์-ผู้เขียน)

และบทบาทของรัฐบาลยิ่งลักษณ์ (ขอชี้แจงว่าไม่มีเจตนา ที่จะโจมตีรัฐบาลชุดนี้ แต่อยากจะชี้ให้เห็นว่ารัฐบาลแก้ไขเรื่องนี้ อย่างไร) เมื่อปัญหาน�้ำท่วมเริ่มรุนแรงจากนครสวรรค์ สิ่งที่อยาก จะรูค้ อื รัฐบาลมีมาสเตอร์แผนรับมือกับน�ำ้ อย่างไร เมือ่ นครสวรรค์ จมมิดเช่นนัน้ รัฐบาลต้องเอาแผนที่ประเทศไทยมากางดูทั้งคณะ รัฐมนตรีแล้วว่า จะจัดการกับปริมาณน�ำ้ จ�ำนวนมหาศาลอย่างไร น�้ำคงไม่แสนรู้ไหลไปออกที่อ่าวไทยเลย โดยไม่ผ่านที่ราบลุ่มอื่นๆ ขอแสดงความคิดเห็นว่ามาสเตอร์แผนการรับน�้ำทัง้ หมดอยูไ่ หน ผูร้ ู้ เรือ่ งการระบายน�ำ้ อยูไ่ หน ผูท้ ตี่ อ้ งช่วยเหลือประชาชนทีถ่ กู น�ำ้ ท่วม อยูไ่ หน และก่อนน�ำ้ จะลด จะช่วยโรงงานการผลิตทัง้ หลายโยกย้าย ไปผลิตชั่วคราวได้ที่ไหน ฯลฯ

มีใครที่สามารถคิดเรื่องนี้ได้บ้าง

มาสเตอร์แผนและระบบทีม่ ปี ระสิทธิภาพในการแก้ไขและ ช่วยเหลือต้องชัดเจน แต่ไม่มีความประทับใจในการแก้ไขปัญหา ดังกล่าวเลย หากแต่มีเรื่องที่ชวนให้ขุ่นมัวมากกว่า และท้ายสุด รัฐบาลต้องท�ำให้ได้คอื รายงานทีช่ ดั เจนและถูกต้องตามความเป็น จริงทีส่ ดุ ว่า ภัยพิบตั นิ ำ�้ ท่วมกินบริเวณกว้างเช่นนีเ้ กิดขึน้ ได้อย่างไร เพราะตอนนี้มีประชาชนก�ำลังจะฟ้องร้องรัฐบาลที่ท�ำให้เขาเดือด ร้อนกันอยู่ ถ้ารัฐบาลชึ้แจงความจริงได้ คงท� ำให้ศาลพิจารณา ข้อเท็จจริงได้ง่ายขึ้น

ประเด็นที่สาม คือ การที่ประชาชนและเอกชนลุกล�้ำ เข้าไปปลูกสร้างบ้านเรือนในพื้นที่ ที่ลุ่มน�้ำท่วมเมื่อน�้ำมาก ไม่มี การจัดการการระบายน�้ำอย่างรู้เรื่องจริงๆ เจ้าของโครงการ หมู่บ้านจัดสรรทั้งหลายได้แต่สร้างและขายเท่านัน้ ส�ำหรับนิคม อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ก็ไม่ได้ค�ำนึงถึงเรื่องการระบายน�้ำเช่น กัน ผู้เขีย นก็เพิ่ง จะทราบจากภาพโทรทัศน์ที่พระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวมีรับสั่งในการประชุมกับเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับ เรื่องน�้ำในปี พ.ศ ๒๕๓๘ เมื่อเกิดน�้ำท่วมใหญ่ในปีนนั้ ว่า นิคม

อุตสาหกรรมต้องสร้างคลองระบายน�้ำด้วย นี่อาจจะเป็นปัจจัย หนึง่ ทีท่ ำ� ให้นคิ มอุตสาหกรรมขนาดใหญ่โดนน�ำ้ ท่วมจมมิดในขณะ นี้ เพราะฉะนัน้ เราต้องศึกษาพิจารณาพืน้ ทีเ่ หล่านีก้ นั ใหม่ โดยหาก จ�ำเป็นต้องย้าย ก็ตอ้ งย้ายออก ไปอยูท่ ใี่ หม่ทนี่ �้ำจะไม่ทว่ มอีก เรือ่ งนี้ ต้องเด็ดขาด ผังเมืองต้องวางกันใหม่

และ ประเด็นทีส่ ี่ - สุดท้าย คือการ บอกความจริงและ สร้างความเข้าใจต่อประชาชน มีความไม่ชัดเจนในเรื่องนี้ การ แถลงข่าวของศูนย์ปฎิบตั กิ ารช่วยเหลือผูป้ ระสบอุทกภัย (ศปภ) ใน ช่วงแรกๆ ดูไม่จริงจัง-ไม่ตงั้ ใจและไม่นา่ ศรัทธา ครัง้ หนึง่ ในระหว่าง การแถลง รัฐมนตรีกระทรวงหนึง่ ยังพูดโทรศัพท์มอื ถืออยูเ่ ลยและ รัฐมนตรียตุ ธิ รรมพูดเหมือนไม่อยากจะพูดและเลขานุการรัฐมนตรี ที่ท�ำหน้าที่โฆษกหน้าตาเหมือนโกรธกับผู้ชมที่บ้าน

หนังสือพิมพ์หลายฉบับวิจารณ์ว่า ข้อมูลที่น�ำมาแถลงใน ช่วงแรกๆ สับสน และมีการแก้ไขหลายครั้ง มีการเปลี่ยนหน้า ผูแ้ ถลงหลายคน ผูเ้ ขียนเห็นว่าท�ำไมไม่มกี ารกลัน่ กรองให้รอบคอบ เพราะแถลงการณ์ของรัฐบาลเป็นสิ่งที่คนต้องการฟังและเชื่อถือ และน�ำไปปฎิบัติ โดยเฉพาะในเรื่องภัยพิบัติที่มีผลกระทบต่อตัว เขาและบ้านเรือนและอาชีพและอนาคต

นัน่ เป็นปัญหาหนึง่ อีกปัญหาหนึง่ คือ การท�ำความเข้าใจ กับประชาชน เช่น การกั้นน�้ำในบางเขต ซึ่งท�ำให้น�้ำท่วมสูงใน บางเขต เจ้าหน้าที่ไม่ได้ชี้แจงอย่างชัดเจนว่า การกั้นเช่นนีจ้ �ำเป็น เพราะอะไร และใครจะกระทบมากน้อยแค่ไหน และรัฐบาลจะรับ ผิดชอบอย่างไร เมื่อชี้แจงแล้วแต่ยังดื้อดึ้งหรือขัดขวาง รัฐบาลก็ ต้องมีมาตรการแก้ไข

ดูข่าวนี้แล้วมันชุลมุลวุ่นวายไปหมด ท�ำไมจึงขาดการ วางแผนเสียเหลือเกิน

สุดท้ายคือความช่วยเหลือ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าฝ่ายเอกชน และรัฐบาลบางหน่วย เช่น ทหารเข้มแข็งมาก สื่อมวลชน เอกชน และหน่วยงานอิสระ แสดงบทบาทการให้ความช่วยเหลือทัง้ อาหาร และการดูแลอย่างดี ตลอดจนในบางเขต บางหมู่บ้านก็จัดระบบ การช่วยเหลือกันอย่างทั่วถึง

น�้ำท่วมใหญ่ครั้งนี้ ขอให้ผู้เดือดร้อนพูดบอกรัฐบาลว่าเขา ต้องการอะไรและคิดอย่างไรอย่างมีเหตุผล - รัฐบาลต้องพูดบอก ว่าภัยธรรมชาติครั้งนี้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงเพราะอะไร ใคร เพิกเฉย ใครย่อหย่อน (พูดความจริง) นักวิชาการพูดข้อมูลที่จะ ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดปัญหานีข้ ึ้นอีก - สื่อมวลชน สะท้อนสิ่งที่เขา ได้เห็น เสนอข้อมูลต่อรัฐบาลและประชาชนให้เกิดความร่วมมือ ประชาชนคนไทยช่วยกันพูดในสิ่งที่จะช่วยให้เกิดการพัฒนา เพื่อ ที่เราจะไม่เผชิญกับน�้ำท่วมรุนแรงเช่นนี้อีก

น�้ำลดแล้ว ตออาจจะผุดให้เห็นเยอะแยะ แต่อย่าให้น�้ำ ที่ลดไปแล้วท่วมปากเรา ต้องพูด-แต่พูดอย่างสร้างสรรค์ 113 •

81

Recipe t e r c My Se

Smile

เรื่อง แม่บกั จ๊อด

รินใจใส่อาหาร ปรุงแต่งอาหาร ปรุงแต่งใจ ตอนเป็นเด็ก เคยชอบเล่นขายหม้อข้าวหม้อแกง กับเพื่อนๆ มีความรู้สึกว่ามันสนุกเหลือเกิน โดยเฉพาะเวลาพักเที่ยงหลังกินข้าวกลางวันเสร็จ พวกเราจะวิ่งไปตามต้นไม้ของโรงเรียน เก็บดอกไม้ใบหญ้าที่ร่วงหล่นอยู่ตามใต้ต้นไม้มาเสียบไม้ (ซึ่งเราเก็บกันไว้หลังกินลูกชิ้นปิ้งหมดแล้ว) แล้วมาแสร้งทำ�เป็นขายข้าวแกงกัน แม่ฉนั เริ่มขายข้าวแกงตั้งแต่ฉนั อยู่ ป.๒ หรือ ป.๔ เพราะธุรกิจของพ่อเริ่ม ไม่คอ่ ยดี เมือ่ ตอนเด็กๆ ก็รสู้ กึ อายว่าเป็นลูกแม่คา้ ขายข้าวแกง เพราะแม่สง่ ลูกๆ เรียนโรงเรียนเอกชนซึง่ อยูไ่ ม่ไกลบ้าน เพือ่ นๆ ทีโ่ รงเรียนส่วนใหญ่ ก็มาจาก ครอบครัวที่มีอันจะกินที่จริงฉันก็มีกินไม่เคยขาด แต่ไม่เคยมีของเล่นแพงๆ ตุก๊ ตาสวยๆ ไม่เคยได้ไปซัมเมอร์ฮอลิเดย์อย่างเพือ่ นๆ ทีไ่ ปฮ่องกง ญีป่ นุ่ หรือ แม้กระทัง่ หัวหิน หรือ พัทยา บางแสน (ได้มาเห็นทะเลตัวเป็นๆ ก็เมือ่ อายุ 15 เข้าไปแล้ว ตอนนี้ 50 กว่า เบือ่ ทะเลแล้วเพราะว่ายนํา้ ไม่เก่ง อิอ)ิ ความรูส้ กึ ของความเป็นเด็กตอนนัน้ คือ ท�ำไมเราไม่มเี หมือนทีเ่ พือ่ นเรามี นัน่ คือความรูส้ กึ ตอนเป็นเด็ก แต่หาได้รไู้ หมว่าพระคุณของแม่ทกี่ ดั ฟันส่งให้ลกู ได้เรียนโรงเรียน ดีๆ เพือ่ี ทีจ่ ะได้มรี ากฐานทีด่ ซี งึ่ ลูกของแม่ทงั้ ห้า ก็ได้ดกี นั ทุกคนจะมากหรือ น้อยก็แล้วแต่บญ ุ ท�ำกรรมแต่ง ทีอ่ ารัมภบทมายืดยาวก็เพียงเพือ่ จะเกริน่ ว่า เมือ่ ยังเด็กฉันอายทีม่ แี ม่เป็นแม่คา้ ขายข้าวแกง แต่มาบัดนีฉ้ นั เปิดร้านขายข้าวแกงซะเอง เพียงแต่หรูหรากว่าของ แม่หน่อยคือ ฉันเปิดร้านข้าวแกงของฉันทีล่ อนดอน!!! และลูกฉันก็ไม่เห็นจะ อายเลย ลูกแม่คา้ ข้าวแกง เมื่อตอนเป็นเด็ก ลูกๆ ของแม่ที่โตพอใช้งานได้แล้วจะถูกเรียกมาช่วยกัน เตรียมข้าวของเครือ่ งปรุง ซึง่ พวกเราเกลียดมาก แต่กต็ อ้ งท�ำไม่อย่างนัน้ อาจ จะถูกไม้เรียว งานที่ต้องท�ำเช่น เด็ดใบกระเพา โหระพา หั่นมะเขือเปราะ แช่นาํ้ เกลือ (มะเขือจะได้ไม่ดำ� ) บุบ (ไม่ใช่ทบุ ) มะเขือพวง ซึง่ เวลาแกงแล้ว น�ํ้ำแกงจะได้เข้าเนื้อ จะได้ไม่ขม แล้วไอ้งานพวกนี้มันท�ำให้นิ้วและเล็บด�ำ น่าเกลียดไปหลายวัน แม่มผี ชู้ ว่ ยสองคน แต่ปางก่อนแม่ชอบต�ำน�ำํ้ พริกแกงเอง ก็จะมีครกหินใหญ่ 4 อัน แม่จะเป็นคนผสมเครื่องแกงแล้วเอาใส่ครกให้เราต�ำ (เราคือ ผู้ช่วยสองคน พีส่ าวคนโตและฉัน) ฉันก็จะต�ำๆๆๆ แบบเอาเป็นเอาตายเพือ่ จะได้เสร็จเร็วๆ 82

• 113

จะหกเลอะเทอะยังไงก็ไม่ได้สนใจ แม่ตอ้ งเดินมาเบิด๊ กะโหลกหนึง่ ที บอกว่า เสียงต�ำน�ำ้ พริกอย่างนี้ ชาตินคี้ งหา ผอ อัว (หมายถึงสามี) ไม่ได้ (โชคดีมผี ชู้ าย ตาถึง แต่โชคร้ายมาขอฉันแต่งงาน) ต่อมาแม่พฒ ั นาขึน้ ซือ้ เครือ่ งบดเครือ่ งแกง แบบหมุนด้วยมือ ตัวเครือ่ งนีม้ ที หี่ นีบกับโต๊ะให้แน่น เอาส่วนผสมของเครือ่ งแกง ทัง้ หมดใส่เข้าไป แล้วก็หมุนก้าน ให้ตวั เกลียวข้างในบดเครือ่ งแกง แต่ขอ้ เสียคือ เมื่อบดแล้วมันยังหยาบอยู่ ก็ต้องตักเครื่องที่บดแล้ว กลับเข้าไปบดใหม่ หลายรอบ กว่าจะได้ที่ แถมบางทีก็ต้องเอากลับลงครกไปต�ำใหม่เพื่อจะได้

ท�ำให้มนั ละเอียดขึน้ แต่กย็ งั ง่ายกว่าต�ำเครือ่ งแกงสดๆ ตัง้ แต่ตน้ อย่างน้อย เครื่องบดก็ช่วยท�ำให้เครื่องแกงละเอียดขึ้นเยอะ ท�ำให้ต�ำง่ายและเร็วขึ้น ต่อมาแม่ก็พัฒนาขึ้นไปอีก คือซื้อเครื่องแกงส�ำเร็จรูปจากเจ้าที่แม่เชื่อใจ ในตลาด ท�ำให้พวกเราสบายขึน้ อีกเยอะ เพราะข้าวแกงของแม่ไม่ได้ขายแค่ ไม่กอี่ ย่าง แม่ทำ� ประมาณเกือบสามสิบ หรือบางทีกก็ ว่าทัง้ น�ำ้ พริกผักจิม้ แกง นานาชนิด แกงจืด ผักผัก ผัดเผ็ด ฯลฯ แม่จะตื่นตั้งแต่ตีสี่ลงมาเตรียมกับข้าวที่แม่รวนไว้ตั้งแต่ตอนเย็นของวันก่อน เพราะอาหารทีข่ ายมีหลายอย่างมากก็ตอ้ งท�ำล่วงหน้า คือรวนอาหารไว้กอ่ นแต่ มาท�ำให้รอ้ นและปรุงรสให้เข้าทีใ่ นตอนเช้า ตีหา้ เริม่ ทยอยกับข้าวออกไปวางที่ โต๊ะทีห่ น้าปากซอย พอใกล้หกโมงเช้าก็จะเริม่ ค้าขาย เช้าๆ อย่างนีแ้ ม่ยงั ไม่มี เวลาแต่งตัวสวย ต้องหลังจากลูกค้าเริ่มวายแม่ก็จะไปอาบน�้ำแต่งตัวสวยไป ตลาด เพือ่ ไปซือ้ ของมาท�ำขายตอนเย็นอีกรอบ ฉันเคยตามแม่ไปตลาดเพราะ จะเป็นโอกาสดีที่จะขอซื้อขนมบ้าง เสื้อตัวใหม่บ้าง แล้วแต่ว่าฉันจะท�ำตัวดี หรือว่าแม่จะอารมณ์ดแี ค่ไหน จ�ำได้วา่ ก่อนทีแ่ ม่จะลุกขึน้ มาขายข้าวแกงนัน้ ที่ บ้านเป็นอูร่ ถสองแถวและตุก๊ ตุก๊ แม่มหี น้าทีเ่ ลีย้ งลูก 4 คน (คนที่ 5 ยังไม่มา) แม่เป็นคนชอบแต่งตัว (ทุกวันนี้ 80 แล้วก็ยังแต่งตัวสวยอยู่และใส่เสื้อผ้า สีตามวันเป๊ะ ถ้านึกไม่ออกว่าวันนีว้ นั อะไรให้ดสู เี สือ้ ทีแ่ ม่ใส่) คนแถวบ้านชอบ เรียกแม่วา่ คุณนาย วันหนึง่ ภรรยาของคนทีม่ าเช่ารถมาขอใช้พนื้ ทีห่ น้าอูเ่ พือ่ ขาย ข้าวแกง เธอท�ำอาหารอร่อยมาก ต้องแอบบอกว่าอร่อยกว่าของแม่ฉนั อีกและ หม้อไหของเธอก็วาววับสะอาดเอีย่ ม ทุกหม้อฝาปิดมิดชิด พอลูกค้ามาเปิดดู แต่ละหม้อว่ามีแกงอะไรบ้าง หน้าของเธอก็จะงอยิง่ กว่าตะหลิวทีใ่ ช้ตกั แกงซะอีก ลูกค้าส่วนใหญ่กเ็ ลยขยาด ไม่กล้าซือ้ เพราะไม่กล้าเปิดฝาหม้อ (แกง) ของเธอ แกงเธอเหลือเยอะทุกวัน ขายได้ไม่นานเธอเลยถอย แถมหมิน่ ว่า ถิน่ ฐานแถวนัน้ ไม่ดพี อส�ำหรับฝีมอื เธอ แม่ฉนั เลยเซ้งต่อเครือ่ งใช้ หม้อไหของเธอและเริม่ ต้น ท�ำข้าวแกงขายไม่กอี่ ย่าง หม้อแกงของแม่เปิดฝาได้ทกุ ใบ แม่จะร้องเชิญชวน คนทีเ่ ดินผ่านไปมา ว่ามาชิมแกงฝีมอื พีห่ น่อยไหมคะ ด้วยหน้าตายิม้ แย้ม เสียง กังวานสดใส (ไม่เหมือนตอนเอ็ดตะโลใส่ลกู เลยซักกะนิด) ตัง้ แต่นนั้ มา แกงแม่ ก็ขายดิบขายดี โดยเฉพาะตอนเย็น ฉันเองตอนนัน้ ก็โตพอทีจ่ ะช่วยแม่ได้เยอะ แล้วในเรื่องการตักแกงใส่ถุงขาย เพราะฉันเป็นคนคล่องแคล่ว (และคล่อก เป็นบางครัง้ ) พีส่ าวฉันเป็นคนอืดอาดชักช้า เพราะอ้วนส่วนน้องสาวเชือ่ งช้า เพราะขีโ้ รค หน้าทีช่ ว่ ยแม่ตอนเย็นก็ตกเป็นของลูกทีอ่ ดึ ทีส่ ดุ คือฉัน เลิกเรียนปับ๊ ต้องกลับบ้านทันที ไม่มสี ทิ ธิอ์ อ้ ยอิง่ หลังโรงเรียนเลิกเหมือนคนอืน่ เขา ลูกค้ามาซื้อกับข้าวไม่ได้มาซื้อทีละถุง แต่ซื้อกันคนละหลายๆ ถุง กลับไป เทใส่ชามกินได้เลย เพราะอาหารจากทีร่ า้ นก็รอ้ นๆ อยูแ่ ล้ว ครัง้ หนึง่ เคยมีลกู ค้า ผูใ้ หญ่ทา่ นหนึง่ มาซือ้ ของตอนฉันเฝ้าร้านให้แม่ไปอาบน�ำ้ แต่งตัวสวย ฉันเป็น คนมือหนักกว่าแม่ใครๆ ก็รู้ แต่พอฉันตักแกงใส่ถุงให้เขา เขากลับบอกว่า ซือ้ กับแม่ได้เยอะกว่านีอ้ กี ฉันเลยเทแกงคืนใส่หม้อแล้วบอกว่า อย่างงัน้ รอซือ้ กับแม่ก็แล้วกันนะคะ!!!! ลูกค้าประจ�ำอีกคนเป็นอาซิ้มพูดไทยไม่ค่อยชัด มาซื๊อแกงไก่หน่อไม้ (แม่ฉนั ซื้อไก่ทั้งตัวและจะใช้ทุกส่วนของไก่ยกเว้นหัว) ฉันก็เริ่มตักแกงใส่ถุงอาซิ้มก็จะคอยบงการ “ขอหน่อไม้อีก หน่อย ขอน�ำ้ แลงๆ (แดงๆ) หน่อย” ขอจนจะล้นถุง พอดีตกั ไปตักมา ตีนไก่ลอยขึน้ มาจากก้นหม้อ ฉันเลยประชดว่า “ส้นตีนเอาไหมซิม้ ” เขาก็ตอบมาด้วยหน้าตาชืน่ บานว่า “ลีๆ (ดีๆ) อัว๊ ช๊อบชอบ” มาบัดนีน้ กึ เสียใจว่าไม่ได้คดิ จดจ�ำน�ำ้ พริกแกงของแม่วา่ ใส่อะไรบ้าง เพราะ มัวแต่ตำ� ๆๆๆ ให้มนั เสร็จไวๆ จะได้ ไปเล่นกับเพือ่ น ก็อย่างว่านะ ยังเด็ก ก็คดิ และท�ำอย่าง เด็กๆ มาตอนนีก้ ไ็ ด้แต่ซอื้ น�ำ้ พริกแกงส�ำเร็จรูป แล้วเอา

มาเพิม่ ข่า ตะไคร้ ให้มนั หอมขึน้ ตอนนีแ้ ม่กแ็ ก่แล้วไม่ได้ทำ� อาหารมาก ท�ำแต่สงิ่ ทีแ่ ม่ชอบ ซึง่ ส่วนใหญ่เป็นอาหารสุขภาพส�ำหรับคนสูงวัย แถมลิน้ แม่กอ็ อ่ นแอลง รับประทานไม่แซบเหมือนตอนสมัยเป็นสาวๆ มีเพือ่ นคนหนึง่ แม่เขาท�ำแกงเขียวหวานอร่อยมาก เลยบอกเพือ่ นว่า ขอสูตร น�ำ้ พริกแกงหน่อยได้ไหม เขาก็ใจดีรบี กลับบ้านไปขอแม่เขา แม่เขาตอบว่าดีใจจัง ทีล่ กู อยากได้ตอนนี้ จะได้ไม่ตอ้ งมาจุดธูปขอแม่ตอนแม่ไม่อยูแ่ ล้ว!! เดีย๋ วนีฉ้ นั อายุมากขึน้ เรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ มากขึน้ ข้าวแกงริมถนนกลายเป็นของโปรด ของฉันเวลากลับมาเมืองไทย เพราะแม่ค้าส่วนใหญ่จะต�ำน�้ำพริกแกงเอง รสชาติเลยจัดจ้านถึงใจผู้บริโภคอย่างฉัน ยิ่งแกงไก่สับทั้งกระดูก ใส่เลือด ใส่เครือ่ งในไก่ลงไปด้วยแทบจะยอมท้องแตกตายไปเลย พวกมะเขือ หรือพืชผัก สมุนไพรทัง้ หลายทีต่ อนเด็กๆ เขีย่ ออกเสมอ บัดนีก้ นิ เกลีย้ ง เพราะกลัวแก่เร็ว ตายเร็ว ที่ฉนั ลุกขึ้นมาเขียนเรื่องนี้เพราะได้แรงบันดาลใจอย่างมหาศาล จากท่าน พระอาจารย์ ท่าน ว. วชิรเมธี ต�ำรากับข้าวฉันจะเป็นแบบคนทีไ่ ม่เคยท�ำกับข้าว มาก่อน แต่มาเรียนรูทู้ จี่ ะท�ำเพราะแต่งงาน เวลาท�ำกับข้าวแม้จะมือใหม่หดั ท�ำ แต่เมือ่ ได้ทำ� ให้คนทีเ่ รารักกิน มันก็เลยแอบอร่อยขึน้ มาเอง ฉันไม่อยากให้สามี กินอาหารซ�ำ้ ซากก็เลยต้องขวนขวายหาอะไรแปลกๆ ใหม่ๆ มาท�ำอยูเ่ รือ่ ยๆ ยี่สิบสามปีผ่านไปก็เลยเชี่ยวชาญขึ้นมาโดยไม่รู้ตัว ฉันได้เรียนรู้อีกอย่างว่า เวลาโกรธ หรืออารมณ์เสียอย่าท�ำกับข้าวโดยเด็ดขาด เพราะมันจะกินไม่ได้ ไม่อร่อย เสียรสชาติ ทัง้ ๆ ทีเ่ ป็นเมนูทหี่ ลับตาท�ำก็ยงั ได้ เวลาจะท�ำกับข้าวฉัน จะนึกตลอดเวลาว่า ลูกชอบนัน่ สามีชอบนี่ ความสุขก็บงั เกิดท�ำอะไรออกมา ก็อร่อย (เขาบอกนะ ไม่ได้ยอตัวเอง) เพราะจิตเกิดปิตเิ วลานึกถึงคนทีเ่ รารัก และคิดถึง ต�ำราของฉันเป็นต�ำราของคนทีใ่ ช้ชวี ติ อยูเ่ มืองนอก ก็ตอ้ งพึง่ ของแห้ง อาหาร กระป๋องเป็นส่วนใหญ่ ต้องดัดแปลงโน่น นี่ นัน่ แทนของสดทีม่ ใี นเมืองไทย แต่หาไม่ได้ในต่างแดน อาศัยทีฉ่ นั เคยท�ำงานในร้านอาหารในลอนดอนมาก่อน เวลาติดขัดอะไรก็วิ่งไปถามพ่อครัวที่ร้าน ที่เคยท�ำได้เสมอ ยิ่งเดี๋ยวนี้มีร้าน เป็นของตัวเองยิ่งสบายเลย เพราะมีพ่อครัวเก่งอยู่ในร้านหลายคนและ มาปัจจุบันนี้อาหารไทยบูมมากในอังกฤษ ร้านอาหารไทยผุดขึ้นมาเหมือน ดอกเห็ดเอาแค่ในลอนดอนก็ปาเข้าไปกว่าหกร้อยร้านแล้ว ของสดจากเมือง ไทยเลยมีเข้ามาขายมากมาย จ�ำได้วา่ เมือ่ ตอนมาใหม่ๆ ถัว่ งอกยังหาไม่ได้เลย ในซูเปอร์มาร์เก็ต อยากกินจริงๆ ต้องนัง่ รถไฟใต้ดนิ ไปโซโห อีกหลายปีผา่ นไป ซูเปอร์มาร์เก็ตพัฒนาขึน้ มีตะไคร้มาขาย แต่ฉนั ยืนดูแล้วน�ำ้ ตาจะไหลเพราะ เขาตัดโคนตะไคร้ที่เราใช้ทิ้งและเอาปลายที่เราทิ้งมาแพ็กขาย!!!! แต่นนั่ ก็ สิบกว่าปีแล้วนะ (อ่านต่อฉบับหน้า)

113 •

83

EDU-

เรื่อง ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์

Plus

Cut VAT to 5%

for hotels, restaurants, pubs and caterers ...ส�ำหรับท่านทีต่ ดิ ตามข่าวสารธุรกิจคงจะพอทราบเกีย่ วกับการลงคะแนนเสียง ผ่าน e-petitions การขอลดค่า VAT จาก 20% เหลือ 5% โดยเฉพาะส�ำหรับธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารและผับ ส�ำหรับผูเ้ ขียนเอง หลังจากการเข้าร่วมประชุมใหญ่สามัญของ ATBUK (www. atbuk.co.uk) ทีผ่ ่านมาในวันจันทร์ที่ 28 พ.ย. 54 นี้ ก็ได้ทราบว่า ได้มกี ารชักชวนให้ผปู้ ระกอบการฯ ลงคะแนนเพือ่ สนับสนุนการลด VAT นีเ้ ช่นกัน และในวันนี้ ผูเ้ ขียนจึงใคร่ขอเชิญชวนผูป้ ระกอบการไทยทุกๆท่าน เข้าร่วมลงคะแนน ทีล่ งิ ก์นี้ https://submissions. epetitions.direct.gov.uk/petitions/10288 เพือ่ ประโยชน์ตรงแก่ธรุ กิจของท่านในวันข้างหน้า....

ท�ำไมต้อง vote ?

เพราะ VAT ทีเ่ ราจ่ายในปัจจุบนั (ที่ 20%) อยูใ่ นอัตราทีส่ งู มาก เป็น อันดับทีส่ องรองมาจากประเทศเดนมาร์ก (ที่ 21%) แต่ หลายประเทศ ในภาคพืน้ ยุโรปในปัจจุบนั อาทิ ฝรัง่ เศส เล็งเห็นถึงความเสีย่ งของ ค่า VAT ทีอ่ ตั ราสูงๆ และได้ประกาศลดค่า VAT ลงมาแล้ว ต�ำ่ ถึง 5% ซึง่ นอกจากจะช่วยกระตุน้ อุตสาหกรรมในปีทแี่ ล้วส�ำหรับผูค้ า้ ใน แผนกธุรกิจด้านการโรงแรม ร้านอาหาร และการบริการในประเทศ ฝรัง่ เศส แล้วยังช่วยส่งเสริมการว่าจ้างแรงงานให้เกิดขึน้ อีกด้วย ปีที่แล้ว นายกรัฐมนตรี มร. เดวิด คาเมรอน ได้กล่าวถึงความ ส�ำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเทีย่ วและการบริการในแผนกนีว้ า่ มี ความส�ำคัญทีส่ ดุ ต่อการสร้างเศรษฐกิจใหม่และอนาคตของประเทศ อังกฤษ ฉะนัน้ การสนับสนุนให้มกี ารเข้าร่วมลงคะแนนเสียงเพือ่ ขอ ลดค่า VAT ในจ�ำนวนเสียงทีม่ ากๆ นัน้ จะต้องท�ำให้ MPs ทัง้ หลาย ต้องตืน่ ตัวและน�ำหัวข้อเรือ่ งนีเ้ ข้าอภิปรายในรัฐสภาอย่างแน่นอน ซึง่ หากว่าค่า VAT ลดลงจริงๆ ก็จะเป็นการช่วยผูป้ ระกอบการในด้าน นีแ้ ละช่วยกระตุน้ เศรษฐกิจใหม่ให้เกิดขึน้ ในอนาคตได้อย่างแน่นอน 84

• 113

ท�ำอย่างไรจึงจะ vote ได้?

คลิกเข้าไปทีล่ งิ ก์นี้ https://submissions.epetitions.direct.gov. uk/petitions/10288 แล้วคลิกทีค่ ำ� ว่า Sign this petition จากนัน้ กรอกชือ่ -นามสกุลจริง, อีเมล, สถานะภาพการอยูอ่ าศัย (เฉพาะ British Citizen หรือ UK Residents เท่านัน้ ) ทีอ่ ยูส่ มบรูณใ์ น ปัจจุบนั พร้อมรหัสไปรษณียบ์ า้ น และพิมพ์คดั ลอกค�ำทีป่ รากฏ บนจอ หลังนัน้ กดคลิกยืนยันว่าได้อา่ นเงือ่ นไข หรือ Terms and conditions แล้วและกด Sign this petition โปรดทราบ - เพื่อเป็นการยืนยันอีเมล ข้อมูลจะถูกส่งตรงไปที่ อีเมลของท่าน ลายเซ็นของท่านจะไม่ถกู นับจนกระทัง่ ท่านได้คลิก การเชือ่ มโยงในอีเมลนัน้ เท่านัน้

จ�ำกัดระยะเวลาการ vote หรือไม่? จ�ำกัดค่ะ Closing date: 22/08/2012

ดังนัน้ เมือ่ ทราบแล้ว กรุณารีบเร่งเข้าไปลงคะแนนเสียงกันไวๆ และฝากบอกต่อๆ ให้ทวั่ ถึงกัน เพือ่ พวกเราทัง้ หลายจะได้ชว่ ยกัน ลงคะแนนเสียงตัดค่า VAT จาก 20% เหลือ 5% โดยเฉพาะส�ำหรับ ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารและผับกันนะคะ

อิดูพลัส ช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก” แจกฟรีสติกเกอร์สีฟูดไฮยีน มีประโยชน์มากต่อร้านอาหารไทยโดยตรง สนใจติดต่อส่งซองเปล่าติดแสตมป์ ๕๗ เพนนี จ่าหน้าซองถึงตัวคุณเอง แล้วจัดส่งมาที่ Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU www.edupluscic.org

ศูนย์อบรมอิดูพลัส ซีไอซี ของ อาจารย์ ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ ผู้เชี่ยวชาญที่ ได้รับการรับรองมาตรฐานจากสถาบันชั้นนำ�ของอังกฤษ เช่น BIIAB, Chartered Institute of Environmental Health (CIEH),

Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS), English Speaking Board (ESB) และ ASIC (Home Office) เปิดอบรมหลักสูตรทีจ่ ำ�เป็นมากมาย รับสอนทัง้ ในและนอกสถานที่ ตามศูนย์อบรมของเรามากกว่า 30 แห่งทัว่ พระราชอาณาจักร สนใจโทร 0871 2003441 มือถือ 07969 750077 เปิดทำ�การทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ (ตั้งแต่ 9.30 น. ถึง 18.00 น.) อีเมล drgarnett70@msn.com เว็บไซต์ www.edupluscic.org

113 •

85

Smile

z F&B Bi

เรื่อง ธรรญา

แบบไหนดี

สวัสดีคุณผู้อ่านที่รักทุกท่าน หลายวันที่ผ่านมาได้มีโอกาสพบปะกับผู้คน ที่อยู่ ในแวดวงร้านอาหารและโรงแรม ได้แลกเปลี่ยนทัศนะต่างๆ ในการบริหาร และจัดการร้านอาหารเพื่อให้ประสบความสำ�เร็จ ความสำ�เร็จที่ว่าก็คือ เรื่องของกำ�ไร เพราะกิจการต้องการกำ�ไรเพื่อให้อยู่รอดได้ หลายๆ ท่านมีความคิด มีทุน หรือมีประสบการณ์ แต่ทำ�ไมถึงไม่สามารถทำ�ให้ร้านไปถึงฝั่งที่ฝันไว้ จากที่ได้พูดคุยกัน เราเลยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเรื่องของรูปแบบ ต่างๆ ของร้านอาหาร พูดคุยถึงข้อดี ข้อเสีย และวิธที �ำให้ประสบความส�ำเร็จ ผู้เขียนเลยอยากจะแบ่งปันสาระที่ได้พูดคุยกับท่านผู้บริหาร และเจ้าของ กิจการต่างๆ ให้กับท่านผู้อ่าน เพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจในอนาคต ส�ำหรับท่านที่อยากเปิดร้านเป็นของตัวเอง ร้านอาหารแบบแบ่งตามลักษณะของการลงทุนและการเป็นเจ้าของ ๑. เจ้าของกิจการเปิดเอง ท�ำเอง เป็นกิจการของครอบครัว ลงทุน คนเดียว หรือร่วมหุ้นกับเพื่อนสองถึงสามคน ๒. เปิดร้านและจ้างทีมงานมาบริหารให้ ๓. ไปซื้อร้านส�ำเร็จรูปที่มีชื่ออยู่แล้วมาท�ำ

อันนี้แบ่งตามลักษณะของการลงทุน การบริหารงาน และการเป็น เจ้าของ จริงๆ แล้วก็ขนึ้ อยูก่ บั ความพร้อม และความสะดวกของท่านเจ้าของ ว่าชอบและพร้อมแบบไหน ทีนเี้ ราลองมาดูวา่ แต่ละประเภทมีกลยุทธ์อย่างไร

เจ้าของกิจการเปิดเอง ทำ�เอง

เป็นกิจการของครอบครัวและลงทุนคนเดียว หรืออาจจะให้เพือ่ นมาหุน้ แบบนี้เราเห็นบ่อยมาก ท่านเจ้าของส่วนใหญ่ล้วนเคยผ่านงานร้านอาหารมา ทั้งนั้น เช่น เคยเป็นพ่อครัว แม่ครัว หรือผู้จัดการมาก่อน แล้วเก็บหอมรอม ริบมีเงินสักก้อนแล้วก็มาเปิดร้าน อันนี้น่านับถือ เพราะถือว่าเป็นรางวัลชีวิต ทุกคนที่ทำ�งานร้านอาหารย่อมมีความฝัน และอยากเป็นเจ้าของกิจการกัน ทัง้ นัน้ สำ�หรับผูเ้ ขียนเองก็เคยคิดเช่นนัน้ บางท่านเปิดแล้วประสบความสำ�เร็จ โด่งดัง หรือบางท่านเปิดแล้วก็ได้เจออะไรใหม่ๆ ในทัศนะของผูเ้ ขียนเองมองว่า เป็นโอกาสที่ดีที่ได้เป็นเจ้าของธุรกิจ แต่เราต้องศึกษา กำ�หนดแนวทางให้ดี มีรูปแบบของร้าน และอาหารเหมาะกับกลุ่มลูกค้า ข้อดีของร้านแบบนี้ คือ เจ้าของทำ�เอง การตัดสินใจสามารถทำ�ได้ รวดเร็วและทำ�ได้ทนั ที แต่ขอ้ ด้อยคือ การบริหารงานทีร่ วมอำ�นาจไว้ทเี่ จ้าของ และเจ้าของเองก็ไม่ได้รหู้ มดทุกเรือ่ ง นอกจากนีย้ งั มีโอกาสใช้ความรูส้ กึ ตัดสิน ปัญหามากกว่าเหตุผล เคยมีพนักงานมาเล่าให้ผู้เขียนฟังว่า เคยทำ�งานกับ นายจ้างท่านหนึ่งซึ่งเข้มงวดกับเรื่องอาหารสำ�หรับพนักงานมาก พนักงาน บอกกับผู้เขียนว่า นายจ้างหนูให้ทานแต่ผักและข้าวติดหม้อ แต่ผู้เขียนเอง ก็เคยเจอนายจ้างที่ดี ดูแลพนักงานประดุจลูกหลานเช่นกัน เราคงต้องพบกัน คนละครึ่งทาง ■

86

• 113

ร้านที่ดังๆ ที่เราพบเห็นก็อย่างเช่น ร้านของเชฟเอียน กิตติชัย ที่เพิ่ง เปิดที่กรุงเทพฯ อันนี้เชฟเอียนหุ้นกับหุ้นส่วน โดยส่วนตัว เชฟเอียนมีความ สามารถเปิดร้านแล้วประสบความส�ำเร็จทุกร้าน เห็นแล้วอิจฉา

เปิดร้านและจ้างทีมงานมาทำ�ให้

แบบนี้เหมาะส�ำหรับคนที่รักที่จะท�ำร้านอาหาร ไม่มีประสบการณ์แต่ มีเงินทุน วิธีนตี้ ้องแน่ใจว่าได้คนดี และเก่งจริง (ไม่ใช่คุยว่าเก่ง) มาท�ำให้ มิฉะนัน้ ร้านใหม่ๆ ทีเ่ ปิดอาจจะกลายเป็นหนูทดลอง ความผิดพลาดทีเ่ กิดขึน้ ท�ำให้เสียชือ่ และยากทีจ่ ะเรียกกลับคืนมา เพราะได้ทมี งานทีไ่ ม่เก่งจริงมาท�ำให้ การเลือกคนที่จะมาบริหารท่านเจ้าของก็ต้องพิจารณาให้รอบคอบ เช่น เรื่อง ประสบการณ์ของผู้บริหารท่านนัน้ หลักเกณฑ์ง่ายๆ เราก็ต้องดูว่า ผู้ที่ท่าน จะจ้างมีคณ ุ สมบัตใิ นสิง่ เหล่านีห้ รือไม่ ได้แก่ การจัดการเรือ่ งงบก�ำไร-ขาดทุน การบริหารและพัฒนาทีมงาน การเพิ่มหรือสร้างยอดขาย (ไม่ใช่การไปลด ราคาแล้วได้ลกู ค้าเยอะๆ) การสร้างมาตรฐานในการท�ำงานให้กบั ร้าน เป็นต้น ทีมงานทีจ่ า้ งอาจจะเป็นแค่คนๆ เดียว หรือทัง้ ทีม มีหลายบริษทั ทีเ่ ปิดให้ บริการด้านนี้ ท่านเจ้าของที่คิดจะจ้างก็ต้องเตรียมเงินไว้หน่อย เพราะค่าจ้าง ไม่ถูกเลยทีเดียว อีกประเด็นคือต้องเซ็นสัญญาว่าจ้างกันให้ชัดเจน และต้อง มีการประเมินผลกันทุกๆ เดือน หรือตามความเหมาะสม ■ ข้อดีของวิธน ี ้ี คือ ท่านเจ้าของกิจการตัวจริงไม่ต้องปวดหัวมาก เพราะ ไม่ต้องทำ�อะไรเลย จ่ายเงินอย่างเดียว แต่ข้อเสีย คือ โอกาสความเสี่ยงที่จะ ได้คนทีไ่ ม่เก่งจริงไปทำ�ให้ หรืออีกวิธี คือ จ้างเชฟทีเ่ ก่งมากๆ มาเป็นผูบ้ ริหาร และให้ส่วนแบ่งกำ�ไร วิธีนี้ก็เป็นอีกวิธีที่ดี เพราะถือว่าชนะด้วยกันทั้งดู่ แบบ Win Win ไม่ต้องไปกลัวว่ากำ�ไรจะหด ให้ไปเยอะๆ สิ่งที่ท่านจะได้กลับมาก็ มากเกินคุ้ม มีหลายๆ ร้านใช้วิธีนี้จูงใจทำ�ให้พนักงานไม่รั่วไหล ไม่หนีไปไหน

ซื้อร้านสำ�เร็จรูปที่มีชื่ออยู่แล้วมาทำ�

วิธีนกี้ ็เหมือนกับการซื้อแฟรนไชส์ ขอเล่าถึงข้อเสียก่อนว่า วิธีนที้ ่าน เจ้าของจะมีความเป็นอิสระในเรื่องของกรอบการท�ำงานน้อยลง มีอิสระใน ความคิดน้อย หรือแทบจะไม่ต้องคิดอะไร เพราะต้องท�ำตามบริษัทแม่ หรือ Franchisor ทีเ่ ป็นผูก้ ำ� หนด และท่านต้องจ่ายเงินตอบแทนตามยอดขายให้กบั บริษทั แม่ดว้ ย แต่ขอ้ ดีของวิธนี กี้ ม็ เี ยอะ เพราะไม่ตอ้ งเสียเวลาไปสร้างชือ่ เสียง และบริษัทแม่ก็มีสูตรส�ำเร็จต่างๆ เตรียมไว้หมด ไม่ต้องเสียเวลาไปคิดเอง ข้อด้อยอีกประการ คือ การซื้อ อาจจะต้องใช้เงินเยอะหน่อย และร้านที่ดังๆ อาจจะเป็นคนเลือกท่าน ไม่ใช่ท่านไปเลือกเขา แฟรนไชส์ที่มีชื่อ ก็เช่น Paul Bakery, Nobu Restaurant เป็นต้น

■ สิง่ ทีน ่ า่ สนใจสำ�หรับวิธนี ้ี ก็คอื มีโอกาสประสบความสำ�เร็จสูง และความ เสี่ยงน้อย บางบริษัทเขาจัดทีมงานไปดำ�เนินการให้ทุกอย่าง และช่วยเหลือ จนร้านสามารถยืนหยัดด้วยตัวเองได้ และสิ่งที่ดีอีกประการ คือ เขามีระบบ การตรวจสอบและประเมินผลด้านคุณภาพของอาหารและการบริหารอย่าง สมํ่ำ�เสมอ มีระบบการอบรมและการสอนงานที่ดี

เอาละ ท่านผู้อ่าน หากท่านเลือกที่จะท�ำแบบข้อ ๑ และ ๒ แล้ว เราก็ มาดูวา่ จะเปิดทีไ่ หน อันนีส้ ำ� คัญ เพราะถ้าทุกอย่างดีหมด แต่ทำ� เลไม่ดี โอกาส ในการท�ำก�ำไรให้ได้มากก็มีน้อยลง หลังจากนัน้ เราก็มาดูรูปแบบของร้านว่า เราจะจ�ำหน่ายอาหารแบบไหน ให้ใคร ราคาเท่าไร เมื่อหลายสิบปีก่อน เรา มักจะเห็นร้านอาหารอยู่เพียงไม่กี่แบบ เช่น ร้านอาหารที่จ�ำหน่ายอาหารให้ ลูกค้าแบบสั่งจากเมนู หรือที่เรียกว่า A La Carte ซึ่งก็จะมีสองแบบ คือ แบบธรรมดาและแบบแพง แต่รปู แบบก็ยงั คงเหมือนๆ กัน ต่อมาเราก็เริม่ เห็น ร้านอาหารไทยแบบลูกผสม ที่เรียกว่าแบบ Fusion ที่ผู้เขียนมองว่าอย่างไรก็ ไม่ใช่อาหารไทย ไล่ตามมาติดๆ เราได้เห็นร้านอาหารไทยที่ขายอาหารแบบ จานเดียว เช่น ข้าวผัดกระเพาราดข้าว หรือก๋วยเตี๋ยวน�้ำ รูปแบบล่าสุดนี้ ผู้เขียนถือว่าเจ๋งสุด ท�ำก�ำไรได้งาม ควบคุมต้นทุน และสูตรได้ง่าย รสชาติ อาหารสม�่ำเสมอ และโอกาสที่อาหารไทยจะเป็นหนึง่ ได้ในโลกก็อยู่ไม่ไกล จริงๆ แล้ว ร้านอาหารประเภทนี้อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน และเราคุ้นเคยดี เนื่องจากราคาถูก คนส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ ข้อเท็จจริงอีกประการที่ผู้เขียนได้พบและศึกษาด้วยตัวเองคือ หาก เชฟไทยขาดแคลนเนือ่ งจากกฎหมายทีเ่ ปลีย่ นแปลง ท�ำให้การว่าจ้างเชฟไทย ยากขึ้น เราไม่จ�ำเป็นต้องจ้างเชฟคนไทยมาท�ำก็ได้ แต่อาจจะมีหัวหน้าที่ เป็นคนไทยเพียงคนเดียวที่คอยควบคุม และดูแลคุณภาพอาหาร วิธีนี้ผู้เขียน ได้มีโอกาสร่วมงานกับบริษัทที่ประกอบกิจการร้านอาหารไทยที่เป็นแบบ Chain Restaurant และพบว่าสามารถท�ำได้และเขาท�ำได้ดีมากๆ ทีเดียว ทีน่ า่ ประหลาดใจ ผูก้ อ่ ตัง้ บริษทั ก็ไม่ได้เป็นคนไทย ผูบ้ ริหารเองก็ไม่ใช่คนไทย อันนี้มีแอบๆ ผิดหวังเช่นกันว่าร้านอาหารไทย แต่ท�ำไมหาคนไทยมาเป็น เจ้าของได้ยากเหลือเกิน หลังจากได้ศึกษาวิธีการด�ำเนินงานของร้านอาหารไทยแบบ Chain Restaurant ผู้เขียนพบว่า สาเหตุที่ท�ำให้เขาประสบความส�ำเร็จนัน้ พอสรุป ได้คร่าวๆ ดังนี้

■ มีรูปแบบของร้านที่ชัดเจน เช่น จ�ำหน่ายอาหารแบบจานเดียว หรือ จานด่วน อาหารประเภทนีท้ ำ� ได้เร็วและต้นทุนต�ำ่ ก�ำไรสูง จ�ำหน่ายได้ง่าย ชาวต่างชาติที่เคยไปเที่ยวเมืองไทยรู้จักอาหารประเภทนีด้ ี ร้านที่ผู้เขียนได้ มีโอกาสรู้จักได้พูดคุยกับผู้บริหาร เป็นร้านอาหารไทยที่จำ� หน่ายอาหารจาน ด่วน ที่มีสาขามากที่สุดในโลก น่าภูมิใจกับอาหารไทย ที่ส�ำคัญคอนเซ็ปต์เขา ชัดเจนมาก ไม่มั่ว มีจุดยืนที่แข็งและชัดเจน ■ เมนูอาหารดี เป็นอาหารที่คนรู้จัก และไม่จ�ำเป็นต้องมาก เป็นเรื่อง ที่ เราทุ ก คนทราบดี ว ่ า ร้ า นอาหารที่ ดี ไม่ จ� ำ เป็ นต้ อ งมี เมนู อ าหารเยอะ ผูเ้ ขียนเคยพบร้านอาหารร้านหนึง่ ทีป่ ระเทศเยอรมนีเมือ่ มีโอกาสเดินทางไปดู งานเมือ่ หลายปีทผี่ า่ นมา ไปเจอร้านอาหารไทยร้านหนึง่ แถวๆ เมืองโคโลญจน์ (Cologne) พอจะสั่งอาหารขอดูเมนู พนักงานบริการถือเมนูอาหารที่มี หน้าตาไม่ต่างอะไรกับต�ำราเล่มหนา มีหลายสิบหน้า เปิดดูแล้วตาลาย นอกจากนัน้ ในอาหารหนึง่ รายการยังมีการแบ่งซอยออกตามประเภทของเนือ้ สัตว์ต่างๆ อีกด้วย เช่น ข้าวผัดปู/ ไก่/ กุ้ง/ หมู/ เนื้อ และผัก แต่เรื่องเมนู เราคงต้องปรับไปตามลักษณะของพฤติกรรมของลูกค้า ในแต่ ล ะประเทศ ลู ก ค้ า ชาวยุ โรปจะชิ นกั บ เมนูที่ มี ค�ำ บรรยายมี รู ป ภาพ เป็นส่วนประกอบน้อย เน้นการจ�ำหน่ายอาหารที่เชฟเป็นคนแนะน�ำ หรือ อ่านจากค�ำอธิบาย แต่ถ้าหากเราไปเปิดร้านอาหารไทยที่จีน เราต้องเน้น รูปภาพ เพราะลูกค้าจะชินกับเมนูแบบจีน คือ มีแต่รูปภาพเต็มไปหมด หากมีขอ้ ติ-ชมหรือแนะนำ�ประการใด ผูเ้ ขียนยินดีรบั ฟังที่ Tanya.tanee@yahoo.co.uk

แต่ถ้าไม่มีรูป ลูกค้าก็จะสั่งไม่ถูก สั่งไม่เป็น กลายเป็นปัญหา เพราะเราต้อง อธิบาย หรือบางท่านอาจจะต้องมีเมนูที่มีรูปภาพเก็บไว้หนึง่ ชุด หากเจอกลุ่ม ลูกค้าชาวเอเชียก็อาจจะน�ำออกมาให้ลูกค้าดูได้ เมนูอาหารที่ดีต้องมีอาหารที่คนส่วนใหญ่รู้จัก และมีอาหารที่ขึ้นชื่อ บางร้านเจ้าของร้านไม่ชอบทานเนื้อ ก็ไม่จ�ำหน่ายอาหารที่มีเนื้อวัวเป็น ส่วนประกอบ หรือบางร้านเจ้าของไม่ชอบทานเผ็ด ก็เลือกที่จะมีเมนูที่เผ็ด น้อยๆ ■ มีสตู รอาหารทีด่ เี ยีย่ ม หน่วยชัง่ ตวง วัด ชัดเจน จริงๆ การเขียนสูตร หรื อ ต� ำ รั บ อาหารไทยมี ขึ้ น ได้ ไม่ ถึ ง ร้ อ ยปี หากจะเที ย บกั บ อายุ ข องกรุ ง รัตนโกสินทร์ซึ่งถือว่าไม่นาน เพราะกรุงรัตนโกสินทร์ตั้งขึ้นมานานกว่าสอง ร้อยปี เรามีการศึกษาและบันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารไว้น้อยมาก ผู้เขียน เข้าใจไปเองว่า เราอาจจะเป็นชนชาติที่ไม่ชอบการเขียน การบันทึกและ การอ่าน สามสี่ปีที่ผ่านมา ท่านอาจจะได้ยินเรื่องงานวิจัยเกี่ยวกับจ�ำนวน และปริมาณในการอ่านหนังสือของคนไทย ซึ่งน่าตกใจมากเมื่อพบว่าเราอ่าน หนังสือกันน้อยมาก ไม่เหมือนชาวผิวขาวทีเ่ ราเรียกว่า “ฝรัง่ ” เพราะคนเหล่านี้ ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบจด ชอบบันทึก เลยท�ำให้เรามีอะไรได้ศกึ ษาเพิม่ เติม ในมุมกลับกัน ถ้าเราบันทึกสูตรอาหารต่างๆ ตั้งแต่ในอดีต เราอาจจะมีสูตร อาหารอร่อยต่างๆ มากมายก็เป็นได้ แต่ปัจจุบันนี้ได้มีการศึกษาและบันทึก ไว้มากมาย ซึ่งน่าดีใจที่เราจะได้มีต� ำรับอาหารไทยแบบมาตรฐานเสียที ลองไปค้นงานวิจัยของ ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม อาจารย์ที่สถาบัน เทคโนโลยีราชมงคลมาดู น่าอ่านมาก กลับมาเรื่องสูตร สูตรที่ดีต้องได้รับการทดสอบและชิมให้มีมาตรฐาน มีร้านหนึ่งคนเตรียมและคนท�ำไม่ได้เป็นคนไทยแม้แต่คนเดียว มีเพียงแค่ หัวหน้าที่เป็นคนไทย วิธีการเตรียมของเขาที่ผู้เขียนพบคือ เขาจะเปิดคู่มือ เช็คสูตรอาหารทุกตัว และท�ำการชั่งอย่างละเอียด อันนีต้ ้องบอกว่าเขาชั่ง จริงๆ เช่น การท�ำน�้ำต้มย�ำกุ้ง เขาจะท�ำการชั่งของทุกสิ่งทุกอย่าง ผู้เขียน ได้มีโอกาสแอบดูเขาท�ำอยู่หลายครั้ง และได้ชิมดู พบว่าอาหารมีรสชาติ ที่ดีมาก และสม�่ำเสมอทุกๆ ครั้ง จริงๆ แล้วที่น�ำมาเล่าให้ฟัง เพราะต้องการ ชี้ให้เห็นว่า สูตรในการเตรียมอาหารมีความส�ำคัญมาก ท่านไม่ต้องกลัวว่า ใครจะไปขโมยสูตรท่าน เตรียมขึน้ มาเถอะ เพราะมันจะช่วยให้รสชาติอาหาร มีความความสม�่ำเสมอ ■ ประเด็ นที่ น ่ า สนใจ คื อ เรื่ อ งความยากในการหาเชฟคนไทย โดยเฉพาะท่านทีเ่ ปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศ หากท่านเขียนและทดสอบ สูตรอาหารของท่านให้เกิดความแม่นย�ำ ผู้เขียนเชื่อแน่ว่า ใครๆ ก็ท�ำอาหาร ได้อร่อย และท่านจะหมดกังวลกับการปวดหัวที่ต้องหาเชฟมาแทนคนที่ ลาออก ที่ส�ำคัญท่านจ้างคนไหนก็ได้มาเป็นเชฟ

■ ขนมหวานและเครื่ อ งดื่ ม ที่ จ� ำ หน่ า ยมี เพี ย งไม่ กี่ ร ายการ และ เน้นเฉพาะที่เป็นที่รู้จักเท่านัน้ หากร้านท่านเป็นร้านอาหารที่จำ� หน่ายอาหาร แบบ A La Carte ท่านอาจจะจ�ำเป็นต้องมีขนมหวาน หรือเครื่องดื่มมาเป็น ตัวเพิ่มยอดขาย แต่ถ้าท่านจ�ำหน่ายอาหารแบบจานด่วน ท่านอาจจะไม่มี ขนมหวาน หรือมีก็จำ� กัดให้น้อยลงได้ เพราะท่านเน้นปริมาณ และจ�ำนวน ของลูกค้าเป็นส�ำคัญ หากท่านมีขนมหวานมากเกินไป ท่านต้องมีที่ส�ำหรับ เตรียมและท�ำขนมหวาน ซึ่งเป็นการเพิ่มขั้นตอนและเงินลงทุนอีก ท่านผู้อ่านที่รัก ประเด็นที่ส�ำคัญคือ เราต้องมีอาหารที่อร่อย บริการที่ดี เพื่อให้ร้านประสบความส�ำเร็จ อย่างที่เขาบอกว่า “Good Food Good Service” ฉบับนีผ้ เู้ ขียนคงต้องขอลาท่านผูอ้ า่ นไปก่อน หากท่านมีขอ้ แนะน�ำหรือ ติชมประการใด กรุณาอย่ารีรอ เขียนถึงผู้เขียนได้ที่ Tanya.tanee@yahoo. co.uk รักประเทศไทย เป็นคนไทย ช่วยกันรับประทานอาหารไทยกันเยอะๆ สวัสดีท่านผู้อ่านที่รักทุกท่าน แล้วพบกันใหม่

113 •

87

Smile

Money

Talk

เรื่อง Chakree Chankana, Tern Thitinuang

สรุปข่าวการเงินประจำ�เดือน สวัสดีครับ พบกันอีกครั้งสำ�หรับสรุปข่าวการเงิน และเศรษฐกิจประจำ�เดือนมกราคม 2012 กับข้อมูล ความเคลื่อนไหวของ Currency Market รวมถึง ตลาดการเงิน ในสหราชอาณาจักร ส�ำหรับอัตราแลกเปลี่ยน GBP:THB ประจ�ำเดือนมกราคมปิดอยู่ที่ 48.91 บาท ต่อปอนด์ รักษาระดับไว้อย่างเหนียวแน่นจาก เมื่อปลายปี 2011 แต่กลับต�่ำกว่าช่วงเดียวกัน ของปีที่แล้วถึง 0.86 บาทต่อปอนด์ แม้มูลค่า เงินปอนด์สเตอร์ลิงเฉลี่ยตลอดเดือนจะไม่สูงกว่าช่วงไตรมาสที่ผ่านมาเท่าไหร่ แต่นกั ออมเงินหลายๆ ท่านที่อาศัยความเก๋า และความอดทนฉวยโอกาสช่วงที่ มูลค่าสเตอร์ลิงสวิงตัวสูงในช่วงปลายเดือนส่งเงินกลับบ้านเป็นอั่งเปาให้กับ ญาติพี่น้องในเมืองไทย เมือ่ พูดถึงอาชีพพนักงานรถไฟใต้ดนิ Underground หลายท่านคงทราบว่า เป็นอาชีพทีม่ รี ายได้สงู มาก อย่างเงินเดือนเฉลีย่ ของพนักงานขับรถใต้ดนิ ก็ตกปีละ 50,000 ปอนด์ทั้งๆที่ท�ำงานเพียงสัปดาห์ละ 35 ชั่วโมงเท่านัน้ ไม่ต้องเสียเวลา ไปเทียบกับคนขับรถไฟในประเทศไทยหรอกครับ แค่เทียบกับเราๆท่านๆเอง ก็คงพอเข้าใจอะไรอยู่บ้าง แต่แม้ว่าพวกเขาเหล่านีจ้ ะมีรายได้สูงจนน่าตกใจ ขนาดนี้เครือข่ายของพนักงาน Underground ยังคงเป็นคนกลุ่มแรกๆ ที่มักจะ ออกมาโวยวายเรื่องค่าจ้าง และใช้ลูกไม้เดิมๆ อย่างการนัดหยุดงานอยู่เสมอๆ ล่าสุดพนักงาน Underground เหล่านีถ้ ึงกับจับเอางานระดับโลกอย่าง โอลิมปิกเกมส์ในช่วงฤดูร้อนมาเป็นตัวประกันเพราะคิดว่าโบนัสที่เพิ่มพิเศษ 500 ปอนด์ตอ่ คนที่ London Underground เสนอให้สำ� หรับในช่วงโอลิมปิกเกมส์ มันไม่สงู เร้าใจมากพอ ไม่รจู้ ะเรียกว่าความเห็นแก่ตวั หรือว่าความสามัคคีส�ำหรับ กรณีของสหภาพแรงงาน London Underground ซึ่งชะตาของชาวลอนดอน ฝากไว้ในมือคนเหล่านีส้ ร้างอ�ำนาจต่อรองให้กบั สหภาพฯ มากมายขนาดทีน่ กึ จะ หยุดงานเมื่อไร อยากจะขึ้นเงินเดือนอย่างไร ท�ำได้ก็ท�ำไป นับว่าข้อเรียกร้องเหล่านี้สวนทางกับนโยบายของรัฐบาลที่จะรัดเข็มขัด และท�ำร้ายจิตใจผูใ้ ช้บริการ Underground อย่างมากเมือ่ ต้องท�ำใจว่าค่าเดินทาง ที่พึ่งจะปรับขึ้นไปเมื่อต้นปีก็จะกลายเป็นค่าไถ่ที่จ่ายให้กับพนักงาน Underground แลกกับค�ำมัน่ ว่าเราจะมีรถ Underground ใช้ในช่วงโอลิมปิกส์เท่านีเ้ อง เมือ่ รายได้เพิม่ ไม่ทนั กับรายจ่ายทีถ่ บี ตัวสูง ผูบ้ ริโภคทัง้ หลายก็ตอ้ งหันกลับ มาเปลีย่ นแปลงพฤติกรรมการบริโภคกันใหม่โดยเฉพาะอาหาร และของใช้ในบ้าน ซึง่ ส่งผลกระทบโดยตรงกับยักษ์ใหญ่อย่าง Tesco เจ้าตลาดซึง่ ต้องเสียลูกค้าไปให้ ทางเลือกทีถ่ กู กว่าอย่าง Aldi, Lidl รวมทัง้ Iceland ซึง่ ถึงแม้สนิ ค้าอาหารเหล่านี้ จะไม่ได้ตีตรายี่ห้อดังๆ เหมือนในห้างใหญ่อย่าง Tesco หรือ Asda และเป็น ครั้งแรกในรอบกว่าเจ็ดปีที่ Market Share ของ Tesco ลดลงต�่ำกว่า 30% ซึ่ง จะโทษการหดตัวของเศรษฐกิจเสียอย่างเดียวก็ไม่ได้ 88

• 113

ราคาของอาหารทีต่ ดิ ยีห่ อ้ ดังทัง้ หลายแท้จริงแล้วได้แฝงเอา ค่าแบรนด์บวกเข้าไปเพื่อให้คุ้มกับค่าการตลาดที่ทุ่มลงไปตาม สื่อต่างๆ แล้วมาเรียกเก็บคืนจากเงินที่ผู้บริโภคต้องจ่ายไป แต่ ดูเหมือนว่าในยามข้าวยากหมากแพงนี้เองที่ผู้บริโภคจะฉลาดขึ้น และเริ่ ม ปรั บ ใช้ เหตุ ผ ลมากกว่ า อารมณ์ เวลาออกไปชอปปิ ง แต่ละครั้ง โดยหันไปหาสินค้าในร้านที่ถูกกว่าที่ไม่ใช่ยี่ห้อดังๆ ซึ่ ง เท่ า กั บ ว่ า ได้ ข องที่ คุ ณ ภาพเหมื อ น หรื อ ใกล้ เคี ย งกั บ ของ แบรนด์เนม แต่จ่ายเงินในราคาที่น้อยลงกว่าอย่างมาก แต่วันใด ที่เศรษฐกิจฟื้นตัวขึ้นมา และครัวเรือนเหล่านีก้ ลับมามีเงินใช้จ่าย คล่องมืออีกครั้ง ผมเองก็ไม่แน่ใจเท่าไหร่ว่าผู้บริโภคเหล่านีจ้ ะลืม สิง่ ทีพ่ วกเขาเคยได้เรียนรูใ้ นช่วงทีพ่ วกเขาต้องรัดเข็มขัดประหยัด เงินและหันกลับไปซื้อของแพงเพื่อแลกกับความรู้สึกดี แต่ได้ คุณภาพไม่ต่างจากเดิมหรือไม่

1. ภาพรวมเศรษฐกิจ

การประชุ ม สุ ด ยอดผู ้ น� ำ กลุ ่ ม ยู โ รโซนครั้ ง ล่ า สุ ด ที่ ก รุ ง บรัสเซลส์ ซึ่งเป็นครั้งที่สิบหกภายในช่วงเพียงสองปี ภาพรวม ยังแสดงให้เห็นว่า ทุกสายตาของประชาคมยูโรโซนยังคงจับจ้อง อยู่ที่ประเทศกรีซนัน่ เอง เพราะที่ผ่านมานัน้ รัฐบาลกรีซยังท�ำตัว เกเรไม่ปฏิบตั ติ ามเงือ่ นไขให้ใช้จา่ ยเงินอย่างมีวนิ ยั ซึง่ เป็นเงือ่ นไข ที่มาพร้อมกับเงินช่วยเหลือครั้งก่อน แต่ผู้ใหญ่ใจดีอย่างเยอรมนี และฝรั่งเศสก็ยังท�ำใจที่จะตัดหางปล่อยวัดประเทศกรีซไม่ได้ ร่างบทบัญญัติวินัยการคลัง (Fiscal Pact) ซึ่งผลักดัน แองเกลา มาร์เกล จากฝัง่ เยอรมนีซงึ่ มุง่ หวังว่าจะประสานนโยบาย เศรษฐกิจภายในภายในยูโรโซนให้แน่นแฟ้น ซึ่งมีสาระส� ำคัญ ห้ า มไม่ ให้ ป ระเทศใดก็ ต ามสามารถขาดดุ ล งบประมาณเงิ น ร้อยละ 0.5 ของ GDP ได้รับเสียงโหวตผ่านฉลุยด้วยเสียง 25 จากทั้งหมด 27 ประเทศในการประชุมที่ผ่านมา ผลสืบเนื่องจาก การประชุมก็กลายเป็นการบ้านชิ้นใหญ่ของของผู้น�ำประเทศยูโร ทั้งหลายรวมทั้งกรีซเองด้วย ต้องกลับบ้านไปแก้ไขรัฐธรรมนูญ ของประเทศตัวเองให้สอดคล้องกับเงื่อนไขของบทบัญญัติล่าสุด ฉบับนี้ เรียกได้ว่า เด็กเกเรที่ชื่อว่ากรีซนั้นพลอยท�ำให้เพื่อน ร่วมชั้นต้องพลอยเดือดร้อนไปกับกฎใหม่ที่แสนเข้มงวดของ โรงเรียน แต่ส่วนใหญ่ก็เต็มใจ เพราะมุ่งหวังว่าจะยุติวิกฤติหนี้

ที่คาราคาซังมากว่าสามปี และยังคงความเป็นปึกแผ่นไว้ให้กับ สหภาพยุโรป และก็ เป็ น อี ก ครั้ ง ที่ ส หราชอาณาจั ก รกลายเป็ น แกะด� ำ ของภูมิภาคด้วยการไม่โหวตรับบทบัญญัติวินัยการคลังนี้ โดย ฝ่ า ยต่ อ ต้ า นระบุ ว ่ า อี ยู พ ยายามล้ ว งลู ก ก้ า วก่ า ยกิ จ การของ ประเทศต่างๆ มากเกินไป นายกรัฐมนตรีเดวิด คาเมรอนก็ยัง คงยืนจุดเดิมไม่รับร่างใดๆที่จะส่งผลร้ายต่อสหราชอาณาจักร ซึ่งที่จริงแล้วนายกคาเมรอนก็พิสูจน์ตัวเองด้วยนโยบายหลายๆ อย่ า งแล้ ว ว่ า รั ฐ บาลของตนไม่ ได้ ใช้ จ ่ า ยฟุ ่ ม เฟื อ ยแต่ อ ย่ า งใด เห็นได้จากนโยบายตัดรายจ่ายหลายๆ อย่างโดยไม่จำ� เป็นต้องมี กฎใดจากสหภาพยุโรปมาบังคับ ย้อนกลับมาภายในสหราชอาณาจักร และแล้วก็เกิดเรื่อง จนได้กับมหกรรมโอลิมปิกส์ที่กรุงลอนดอนในปีนี้ เนื่องด้วยราคา ค่าบ้านและที่พักถีบตัวสูงขึ้นตามความต้องการช่วงสั้นๆ ท�ำให้ ผูเ้ ช่าบ้านในลอนดอนก�ำลังจะโดนถีบหัวออกจากบ้าน เพราะบรรดา แลนด์ลอร์ดทั้งหลายโดยเฉพาะที่มีห้องให้เช่าในย่านลอนดอน ฝั่งตะวันออกต้องการจะปล่อยเช่าให้กับนักท่องเที่ยวที่จะหลั่งไหล มาลอนดอนในช่วงฤดูร้อน หรือไม่ก็บังคับให้ผู้เช่าเดิมต้องท�ำ สัญญาใหม่ที่เพิ่มราคาค่าเช่าแบบถึงพริกถึงขิง แถมยังเป็นสัญญา ระยะยาวเสียด้วย ครั้นจะไปฟ้องร้องขอความเป็นเป็นธรรมก็คง ต้ อ งผิ ด หวั ง เพราะกฎหมายอนุญ าตให้ แ ลนด์ ล อร์ ด เพี ย งแค่ ยื่นค�ำเตือนล่วงหน้าเพียงสามถึงสี่เดือนก็สามารถเฉดหัวลูกบ้าน ได้แล้ว ก็บรรดาชาวลอนดอนที่หวังว่าโอลิมปิกต้องเป็นช่วงเวลา แห่งความสุขและเป็นช่วงที่จะกอบโกยรายได้ อาจจะต้องกลับไป คิดใหม่อีกครั้ง

2. การเงินกับชีวิตประจ�ำวัน

ผมเคยอ่านค�ำคมของนักปรัชญาท่านหนึง่ ทีเ่ คยกล่าวถึงของ 3 สิ่ง ที่จะเข้ามาหาเราเพียงครั้งเดียว และจะไม่มีทางหวนกลับมา อีกเลย ซึ่ง 1 ใน 3 สิ่งนัน้ ก็คือ “โอกาส” ซึ่งมันท�ำให้ผมรู้สึกว่าพวก เราทีอ่ ยูท่ นี่ โี่ ชคดีแค่ไหนทีไ่ ด้มโี อกาสมาท�ำงานเก็บเงิน และใช้ชวี ติ ในต่างแดน ในขณะทีม่ คี นอีกจ�ำนวนมากอยากมีโอกาสเหล่านัน้ แต่ กลับท�ำไม่ได้ ในทางตัวเลขนั้น จะมีใครเคยนึกย้อนกลับไปว่า กว่าเรา จะเรียนจบในแต่ละชั้นปีในเมืองไทย แล้วก้าวมาศึกษาต่อใน เมืองนอกนัน้ ต้องเสียค่าใช้จ่ายคิดเป็นเงินไทยปีละกี่ล้านบาท ซึ่ง นีอ่ าจเป็นตัวเลขทีย่ งั ไม่รวมค่าใช้จา่ ยอืน่ ๆ อีก แต่เมือ่ กลับมาเริม่ ต้น ชีวิตจริงนอกรั้วมหาวิทยาลัยแล้ว กลับต้องใช้เวลาเป็นปี เพื่อที่จะ คืนเงินให้กบั สิง่ ทีค่ ณ ุ ได้ลงทุนไปกับชีวติ เพียงหนึง่ ภาคเทอมเท่านัน้

ซึง่ ผมคิดว่ามันจะดีกว่าไหม หากเราจะหาวิธเี ดินทางลัดเพือ่ เร่งเวลา เพื่อคืนทุนเหล่านั้นมาให้เร็วขึ้นจากรายได้ของการท� ำงาน 1 ปี ให้ได้กลับมาเพียงระยะเวลาแค่ 2-3 เดือน แม้ว่าคุณอาจจะบ่นว่า “เหนื่อยกับงาน” หรือ “รายได้ยังไม่ พอกิน” แต่คณ ุ เองไม่รหู้ รอกว่าจริงๆ แล้วคุณกลับมีรายได้มากกว่า พนักงานบริษัททั่วไปในเมืองไทยถึง 5 เท่า ในปัจจุบัน หรือ 7 เท่า ในสมัยค่าเงิน 1 ปอนด์ ต่อ 70 บาท ซึ่งนัน่ ก็แปลว่าคุณได้ย่นระยะ เวลาให้ใกล้ความฝันได้เร็วขึน้ จากการทุม่ เทและเสียสละหลายๆ สิง่ เพื่อให้ท�ำงานในต่างแดนจาก 1 ปี ให้เหลือเพียง 2-3 เดือน แต่ทว่าความฝันของคนแต่ละคนนั้นอาจจะไม่เหมือนกัน จึงท�ำให้น�้ำหนักที่จะทุ่มเทเพื่อฝันนัน้ ไม่เท่ากัน เช่นกัน ส�ำหรับใคร บางคนอาจต้องการมีเงินเป็นร้อยล้าน มีบ้าน มีรถ โดยฉกฉวย โอกาสที่มีอย่างคุ้มค่า หรือกับใครบางคนแค่ได้อยู่ไปวันๆ มีกิน ไม่ปวดหัวก็พอ จึงเป็นประเด็นส�ำคัญในการตัดสินใจว่า “ท�ำไมเรา ต้องเหน็ดเหนื่อยมากขนาดนี้ในขณะที่เพื่อนรอบข้างไม่เห็นต้องท�ำ เหมือนทีเ่ ราท�ำ และจะดีกว่ามัย้ ถ้าจะกลับไปใช้ชวี ติ สบายๆ เหมือนที่ เคยเป็นในเมืองไทย” เพราะจริงๆ แล้วเงินทีเ่ สียไปทัง้ หมดนัน้ ก็ไม่ใช่ เป็นเงินที่เราหามานี่ (หากแต่เป็นเงินของพ่อแม่ต่างหาก) จากสูตรส�ำเร็จของบันไดการหารายได้ที่มีอยู่ 4 ขั้น โดย เริ่มจาก “น�ำเงินไปซื้อความรู้และแนวคิดในรั้วมหาวิทยาลัย - แล้ว จึงน�ำความรู้เหล่านัน้ ไปหาเงิน - น�ำเงินที่มีใช้เงินไปต่อเพื่อสร้าง เม็ดเงิน - เมื่อส�ำเร็จ และเป็นที่ยอมรับก็น�ำชื่อเสียงนัน้ ไปสร้าง ความร�่ำรวยได้อีก” ไม่มีใครรู้เลยว่า...แท้จริงแล้วพวกเราหลายคน ในที่นี้ ที่มีพร้อมทั้งโอกาส และความรู้อาจก้าวไปถึงขั้นที่ 4 ของ ความส�ำเร็จเลยด้วยซ�้ำ แต่กลับโยนทิ้ง “โอกาส” ที่อาจมีเพียงแค่ ครัง้ เดียวในชีวติ และจะไม่มที างหวนกลับมาอีกเลยอย่างน่าเสียดาย ผมเคยได้ยนิ ค�ำพูดจากผูใ้ หญ่หรือเพือ่ นๆ หลายคน มักจะพูด ค� ำ นึง ที่ ค ล้ า ยกั น ว่ า “น่ า เสี ย ดาย...ถ้ า ได้ มี โ อกาสย้ อ นเวลา กลับไปได้ ฉันจะท�ำมันให้ดีกว่านี้ หรือ ไม่ปล่อยวันเวลาในช่วงที่ ฉันยังสามารถท�ำได้” และผมก็เชื่อเป็นอย่างยิ่งว่า ค�ำพูดเหล่านัน้ จะไม่มีออกมาจากปากของคุณ หรือความคิดของคุณ หากคุณได้ ตักตวงโอกาสทีม่ ี และใช้อย่างมีคา่ ในวันเวลาทีเ่ รายังสามารถท�ำได้ อย่างมีประสิทธิภาพครับ

3. สรุป

ค่าเสียโอกาส” ที่เราคิดในทางเศรษฐศาสตร์ อาจจะไม่มี ความหมาย และไม่มีมูลค่าในทางบัญชี แต่ทว่าถ้าเราสามารถ คิดให้กว้างขึ้น มองให้เห็นรอบด้าน และพิจารณาให้ลึกซึ้งอย่าง ถ่ อ งแท้ คุ ณจะค้ น พบค่ า เสี ย โอกาสมากมายที่ เรามองข้ า มไป ซึ่งเรานัน้ สามารถ “สร้างโอกาส” ให้ตัวเราเอง แทนที่จะมานัง่ “รอโอกาส” ที่คุณขอจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประทานมาให้ครับ Chakree Chankana (MA Financial Economist) Tern Thitinuang (MSc Investment & Finance) A&B General UK Limited www.abmoney.co.uk Authority under the payment services by Financial Services Authority and HM Revenue & Customs

113 •

89

atb

Association of Thai Businesses in the UK

UK

นโยบายตรวจคนเข้าเมือง ของสหราชอาณาจักร

ตามที่ UK Border Agency (UKBA) ได้เพิ่มความเข้มงวด ในการพิจารณาออกวีซ่าเข้าประเทศสหราชอาณาจักรมากขึ้นตามล�ำดับ ในระยะ 3-4 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้อาชีพพ่อครัว/แม่ครัวไทย ประสบปัญหาในการขอวีซ่าเข้ามาท�ำงานในสหราชอาณาจักรยากยิ่งขึ้น

ล่าสุด Migration Advisory Committee (MAC) ซึ่งได้รับมอบ หมายจาก UKBA ให้เป็นหน่วยงานศึกษาผลกระทบ และรับความ เห็นจากสาธารณะเกี่ยวกับทิศทางการเปลี่ยนแปลงนโยบายตรวจ คนเข้าเมืองของ สหราชอาณาจักร ได้มหี นังสือขอหลักฐานเพิม่ เติม โดยขอให้สาธารณะและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตอบแบบสอบถาม เรื่อง การจ�ำกัดจ�ำนวนกลุ่มผู้ขอวีซ่า Tier 2 ประจ�ำปี (Level of an Annual Limit on Tier 2) โดยขอรับความเห็นภายในวันที่ 21 ธ.ค. 2554 ซึ่งมีประเด็นส�ำคัญ ได้แก่ การก�ำหนด Annual Limit ในปี 2555 อนึง่ โดยที่ในปี 2554 ที่ผ่านมา มีการยื่นขอวีซ่ากลุ่มนี้ในแต่ละเดือนต�่ำกว่า Limit ทีท่ างการสหราชอาณาจักรได้ก�ำหนดไว้ จึงคาดว่า MAC จะเสนอ ให้ปรับลด Annual Limit ลงจากเดิมที่อนุญาตให้ออกวีซ่ากลุ่ม Tier 2 ได้ไม่เกิน 20,700 ราย/ปี ลงไปอีก โดย ATBUK ได้ทราบ มาเป็นการภายในว่า ทางการสหราชอาณาจักรน่าจะมีเป้าหมาย ลดลงเหลือเพียงประมาณ 10,000 ราย/ปี เท่านัน้ ■

การก�ำหนดเงือ่ นไข (Threshold) เงินเดือนกลุม่ Intracompany Transfer ที่เดิมมีการก�ำหนดว่าต้องไม่ต�่ำกว่า 40,000 ปอนด์/ปี รวมค่าอาหารและที่พัก โดย MAC ได้มีค�ำถาม ว่าเงือ่ นไขเงินเดือนดังกล่าวต�ำ่ เกินไปหรือไม่ และควรรวมค่าอาหาร และที่พัก หรือควรแยกจากกัน อีกทั้งควรอนุญาตให้มีการก�ำหนด อัตราดังกล่าวที่แตกต่างกันตามภูมิภาคหรือไม่ เพราะปัจจุบัน ก�ำหนดเป็นอัตราเดียวกันทั่วประเทศ ■

90

• 113

การปรับยกระดับกลุม่ NQF4+ บางอาชีพใน Shortage list ให้มมี าตรฐานสูงขึน ้ เป็นกลุม่ NQF6+ เนื่องจาก บางกลุ่มอาชีพมีทักษะสูงและมีความคาบเกี่ยวที่อาจจะปรับให้สูง ขึ้นได้ โดยหากปรับขึ้นจะไม่จัดเป็นกลุ่ม Tier 2 และไม่ต้องโดน จ�ำกัดด้านจ�ำนวนซึง่ ไม่รวมกลุม่ พ่อครัว/แม่ครัว เพราะกลุม่ พ่อครัว จัดเป็นกลุ่มพอดีเส้นแบ่งกลุ่ม NQF4 โดยใช้เงินเดือนแบ่งว่า พ่อครัวกลุ่มใดจัดว่าเป็น NQF4+ หรือเรียกว่าเป็นกลุ่มมีทักษะ Skilled Chefs

■

ATBUK มีคณะท�ำงานด้านนโยบายตรวจคนเข้าเมืองที่ช่วยดูแล ติดตามความเคลื่อนไหว และการเปลี่ยนแปลงในด้านนี้เป็นการ เฉพาะ โดยทีมงานดังกล่าวก�ำลังเตรียมจัดท�ำแนวค�ำตอบในการ ตอบแบบสอบถามของ MAC เพือ่ ส่งให้ MAC ภายในก�ำหนดเวลา ต่อไป ทัง้ นี้ ATBUK ต้องการให้ทางการสหราชอาณาจักรได้รบั ทราบ ถึงผลกระทบของนโยบายดังกล่าวทีม่ ตี อ่ ธุรกิจ และอาชีพพ่อครัว/ แม่ครัวไทยในสหราชอาณาจักร และเรียกร้องให้การเปลี่ยนแปลง ต่างๆ เป็นไปในทิศทางที่สอดคล้องกับผลประโยชน์สูงสุดของ ชุมชนธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร หากท่านสนใจอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถดูได้จาก www. atbuk.co.uk หรือ www.ukba.homeoffice.gov.uk/sitecontent/ documents/aboutus/workingwithus/mac/mac-evidencedocument และจะเป็นการดียงิ่ หากท่านสนใจร่วมแสดงความเห็น ของท่านในเรื่องนี้ โดยส่งความเห็นของท่านไปที่ E-mail: mac@ homeoffice.gsi.gov.uk หรือที่ Migration Advisory Committee, 2nd Floor, Fry Building, 2 Marsham Street, London, SW1P 4DF

113 •

91

Smile

h& Healt

Beauty

เรื่อง ทีมแพทย์โรงพยาบาลยันฮี

อิเล็คโตรพอเรชัน ่

Electroporation เพือ่ ผิวหน้าขาวใส ลดเลือนริว้ รอย

92

• 113

รับมือรอยด�ำและริว้ รอย...ปัญหาหนักอกของสาวน้อยสาวใหญ่ ด้วยทางเลือกใหม่ อิเล็คโตรพอเรชัน ่ สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพสูง อิเล็คโตรพอเรชัน่ ฟังชือ่ แล้วเหมือนจะเป็นเรือ่ งใหม่ถอดด้าม แต่อนั ทีจ่ ริง อิเล็คโตรพอเรชั่น ใช้หลักการท�ำงานคล้ายคลึงกับ ไอออนโต (Ionto) ทีเ่ ราๆ ท่านๆ ต่างคุน้ เคยกันนัน่ ล่ะค่ะ อิเล็คโตรพอเรชั่น คือ การน�ำหรือผลักสารละลายยา (ยาบ�ำรุงผิวหรือ วิตามิน) ให้ซึมผ่านเข้าสู่ผิวหนัง โดยใช้กระแสไฟที่มีความต่างศักย์สูง และปล่อยเป็นจังหวะบริเวณผิวหนัง ท�ำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงชั่วคราว ของโครงสร้างชัน้ ไขมันทีเ่ ยือ่ หุม้ เซลล์ โดยเฉพาะทีผ่ วิ ชัน้ บนสุดซึง่ ส่วนใหญ่ ประกอบด้วยเซลล์ผวิ ทีต่ ายแล้ว เป็นผลให้เกิดรูหรือเส้นทางใหม่ทที่ ำ� ให้เพิม่ การแพร่ซมึ ผ่านได้มากขึน้ ถึงหลักการจะคล้ายกัน แต่เมือ่ เทียบประสิทธิภาพแล้ว อิเล็คโตรพอเรชัน่ ให้ผลการรักษาที่เหนือกว่าไอออนโต เพราะสามารถผลักตัวยาเข้าสู่ชั้น ผิวหนังได้ดกี ว่า เป็นการต่อยอดแวดวงการรักษาผิวพรรณเพือ่ ความขาวใส ลดเลือนริว้ รอยขึน้ ไปอีกระดับหนึง่ แหม...ถ้า อิเล็กโตรพอเรชัน่ จะก้าวขึน้ มาครองใจสาวๆ แทนทีไ่ อออนโต... ก็จะไม่แปลกใจเลยค่ะ

ส่ ว นใครที่ เป็ นกั ง วลว่ า การรั ก ษาด้ ว ยอิ เ ล็ ค โตรพอเรชั่ น มี ก ระแสไฟ มาเกีย่ วข้องจะน่ากลัวมัย้ มีอนั ตรายหรือเปล่า ก็ไม่ตอ้ งกังวลค่ะ เนือ่ งจาก กระแสไฟที่ปล่อยออกมานัน้ เพียงเล็กน้อยมาก ไม่มีอันตรายต่อผิวหน้า ส่วนการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างชั้นไขมันที่เยื่อหุ้มเซลล์ดังที่บอกไปนั้น เมือ่ การรักษาเสร็จสิน้ ก็จะกลับคืนสูส่ ภาพเหมือนโครงสร้างเดิมอย่างสมบูรณ์ เช่นกัน ทีนี้มาดูว่าก่อนท�ำต้องเตรียมตัวอย่างไรกันบ้างค่ะ การรักษาด้วยวิธีนี้ ไม่มีอะไรยุ่งยาก ไม่จ�ำเป็นต้องเตรียมตัวใดๆ คนไข้สามารถเดินเข้าไป ปรึกษาแพทย์ผิวหนังได้เลย ถ้าสภาพผิวหน้าพร้อมก็เพียงแค่ล้างหน้า ให้สะอาดก่อนท�ำ คนไข้มกั สงสัยว่าระหว่างท�ำจะเจ็บมัย้ วิธนี คี้ นไข้จะรูส้ กึ เหมือนกับกล้ามเนือ้ หดตัว ไม่เจ็บปวด ใช้เวลาท�ำครัง้ ละ 30 นาที ส่วนจะท�ำ กีค่ รัง้ นัน้ โดยทัว่ ไปเพือ่ ให้ผลการรักษาออกมาดี ควรท�ำการรักษา 8-10 ครัง้ โดยใน 3 สัปดาห์แรกควรท�ำ 2 ครัง้ /สัปดาห์ สัปดาห์ตอ่ มาท�ำสัปดาห์ละ 1 ครัง้ ส่วนจะน้อยจะมากกว่านีก้ ค็ งต้องขึน้ กับปัญหาของผิวพรรณ ซึง่ แพทย์ จะพิจารณาตามความเหมาะสมเป็นรายๆ ไปค่ะ หลังการรักษาผิวหน้าไม่แดงสามารถแต่งหน้า ทาครีม ทาครีมกันแดด ได้ตามปกติ หรือถ้าแพทย์มีค�ำแนะน�ำอื่นๆ ที่จะเป็นผลดีต่อการรักษา ก็ขอให้ปฏิบตั ติ ามอย่างเคร่งครัดด้วยนะคะ ผิวหน้าจะได้สวยใส หรือริว้ รอย ลดเลือนลงอย่างทีต่ อ้ งการ

113 •

93

My

Weeke

nd

เรื่อง ลาลี

อากาศหนาวกลับมาเยือนเกาะอังกฤษกันอีกครัง้ หน้าหนาวนี้ แทนทีจ่ ะหลบอากาศเย็นอยูแ่ ต่กบั บ้าน อยากจะขอชวนทุกๆ คน ให้ลองออกไปเที่ยวเล่นพักผ่อนนอกเมืองกันสักหน่อย my weekend อยากจะขอแนะนำ�เมืองใหญ่ที่มีชื่อเสียงเรื่อง ฟุตบอลอีกเมืองหนึ่งของอังกฤษ คือ ลิเวอร์พูล ที่ ไม่ได้มี แต่ทีมฟุตบอลหรือแค่สี่หนุ่มหล่อเต่าทองเท่านั้นนะคะ

เยีย่ มสีห่ นุม่ เต่าทองที่

ลิเวอร์พูลห่างจากลอนดอนแค่ประมานเกือบสองชั่วโมง รถไฟนัง่ ตรงจาก สถานี Euston Station ไปลงที่ Liverpool Lime Street Station นัง่ ดูววิ เพลินๆ แป๊บเดียวไม่ทันไรก็ถึงลิเวอร์พูล นอกจากเป็นเมืองต้นก�ำเนิดทีมฟุตบอลดัง ที่ท�ำชื่อเสียงแล้ว ลิเวอร์พูลยังเป็นเมืองต้นก�ำเนิดวงดังอมตะ เดอะบีตเทิลส์ (The Beatles) และยังเป็นอีกเมืองที่มีความส�ำคัญทางการค้าขายของเกาะ อังกฤษ เป็นเมืองทีเ่ จริญและไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป เดินได้สบายๆ เดินทางง่าย และไม่ตอ้ งวุน่ วายนัง่ รถบัส หรือเรียกแท็กซีใ่ ห้ปวดหัว ขอแผนทีเ่ มืองจากสถานี รถไฟสักใบ รับรองว่าเดินได้คล่อง สถานี Lime Street Station ตัง้ อยูใ่ จกลางเมือง เดินออกจากสถานีเดินตรงไปไม่เกิน 5 นาทีก็จะถึง Walker Art Gallery เป็น แกลลอรีใ่ หญ่ทรี่ วบรวมศิลปะจากหลายยุคมารวมกัน โดยแบ่งออกเป็น 9 ห้อง จากสมัยดึกด�ำบรรพ์เก่ากิก๊ จนถึงปัจจุบนั อารมณ์โมเดิรน์ สุดๆ ใครชอบยุคไหน จัดแจงเข้าชมได้ตามต้องการ เดินออกจากวอล์กเกอร์แกลลอรีแ่ ล้วหันเลีย้ วไป ทางขวาก็จะเจออีกพิพิธภัณฑ์หนึง่ คล้ายๆ กับ British Museum เล็กๆ ของ ลิเวอร์พลู ซึง่ มีทงั้ หมดด้วยกัน 5 ชัน้ แต่ละชัน้ แยกออกไปเป็นหมวดหมู่ วิทยาศาสตร์ ประวัติศาสตร์ สัตว์น�้ำ แมลง ถึงแม้จะไม่ใหญ่นกั แต่เรียกได้วา่ เป็นอีกพิพธิ ภัณท์ทมี่ สี าระเหมาะกับทัง้ นักท่องเทีย่ ว หรือเด็กนักเรียนเพื่อมาหาความรู้

iverpool

...เดินมาได้เยอะพอสมควร กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เดิ นจากพิ พิ ธ ภั ณฑ์ ไปไม่ ไ กลนัก ขอแวะทานอาหาร ก่อนเดินลุยเมืองต่อ ร้าน James Monro ตั้งอยู่ที่ถนน Tithebarn Street เปิดให้บริการตั้งแต่เที่ยงยาวไป จนถึงห้าทุ่มครึ่ง ร้านนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งในร้านดังที่ ชาวลิเวอร์พูลเขาภาคภูมิใจกันมาก บรรยากาศในร้าน ตกแต่งแบบเรียบๆ ซ่อนความโก้หรูสบายตา ที่สำ� คัญ ราคาไม่กวนกระเป๋าอย่างทีค่ ดิ อาหารทานเล่นกับอาหาร จานหลักราคาอยู่ที่ประมาณ 11 ปอนด์ ถ้าเทียบกับ คุณภาพที่ได้ ถือว่าคุ้มมากๆ เลยทีเดียว แต่ละจาน ให้ไม่น้อย หลังทานอาหารเสร็จอิ่มท้องแล้วขอพาเดิน แวะไปในตัวเมืองสักหน่อย ในลิเวอร์พูลซิตี้เซ็นเตอร์ เรียกได้ว่าไม่น้อยหน้าไปกว่าเมืองใหญ่อื่นๆ ในเกาะ อังกฤษเลย มีห้างสรรพสินค้าครบ ห้างส่วนใหญ่เรียง ติดกันสร้างเป็นสไตล์โมเดิรน์ ข้อดีของตัวเมืองลิเวอร์พลู ทีช่ อบ คือ เดินง่ายไม่ตอ้ งไปตรงโน้นที ตรงนีท้ ี เดินเลาะไป ตามถนนเรือ่ ยๆ ทีเดียวครบและทีส่ �ำคัญ คือ คนไม่แน่น แย่ ง กั นซื้ อ แย่ ง กั น เดิ น เหมื อ นในลอนดอน ผู ้ ค นใน

94

• 113

ลิเวอร์พูลที่พบเจอส่วนใหญ่เป็นคนใจเย็นสบายๆ แต่ละคนดูไม่ รีบร้อนที่จะท�ำอะไร ซึ่งถือได้ว่าเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึง่ ของเมืองนี้ ช้อปปิง้ พอหอมปากหอมคอแล้ว ถ้ายังไม่เหนือ่ ยนัก ขอแนะน�ำร้าน พาโนรามิกลิเวอร์พลู (Panoramic Liverpool) บนตึก West Tower มองเห็นเมืองลิเวอร์พูลแบบ 360 องศาเลยจริงๆ นัง่ จิบค็อกเทล เพลินๆ ดื่มด�่ำกับบรรยากาศยามค�่ำคืนของลิเวอร์พูลก่อนนอน เพลินตาเพลินใจจริง ๆ

วั น แรกในลิ เ วอร์ พู ล พอหอมปากหอมคอไปกั บ การเดิ น ชม พิพิธภัณฑ์พร้อมกับแวะทานอาหารอร่อยร้านดัง ปิดท้ายเดิน ช้อปปิ้งเล็กน้อย ชมวิวยามค�่ำคืน คราวนี้มาถึงจุดเด่นไฮไลต์ของ ลิเวอร์พูลที่ทำ� ให้นกั ท่องเที่ยวหลายล้านคนอยากมีโอกาสแวะมา เยือนเมืองนี้สักครั้ง จะเป็นใครที่ไหนไปไม่ได้นอกจากสี่หนุ่มหล่อ หน้าหวานเดอะบีตเทิลส์ ลิเวอร์พูลเรียกได้ว่าเป็นเมืองต้นก�ำเนิด วงดังวงนี้ ดังนัน้ ไม่ว่าจะมองไปมุมไหน เราก็ได้เห็นสี่หนุ่มหล่อ แอบแฝงอยู่ตามที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ผับ บาร์ ตึกราม บ้านช่อง ไปจนถึงถนนหนทางในเมือง ไม่ใช่เฉพาะแฟนคลับ แต่ นักท่องเที่ยวได้ระลึกถึงยามมาเยือนถึงเมืองนี้ ถนนที่โดดเด่นตา มากทีส่ ดุ คงไม่พน้ ถนน Mathew Street เริม่ จากต้นถนนจะได้เจอ ร้านเดอะบีตเทิลส์ มีรูปปั้นสี่หนุ่มใหญ่ตรงทางเข้า ถึงแม้ร้านอาจ จะไม่ได้ใหญ่นกั แต่มขี องให้ดเู ยอะเลยทีเดียว รวมทัง้ ของเก่าและ ใหม่ แฟนคลับเดอะบีตเทิลส์ตวั จริงห้ามพลาด เดินพองามเราก็ขอ ไปส�ำรวจร้านอืน่ ข้างนอกต่อ ออกมาจากร้านแยกไปทางขวาจะเริม่ เป็นมุมให้ถ่ายรูป นัง่ รถไฟมาถึงลิเวอร์พูลก็ต้องเก็บเกี่ยวภาพไว้ เป็นทีร่ ะลึกสักหน่อย ถนนนีเ้ รียกว่าเหมาะมากๆ ส�ำหรับคนทีช่ อบ ถ่ายรูปเพราะจะมีมุมเก๋ๆ ให้กดชัตเตอร์แชะๆ กันได้ตลอดทาง แต่ ที่ ป ระทั บ ใจที่ สุ ด คงหนี ไ ม่ พ ้ น หอเกี ย รติ ย ศลิ เ วอร์ พู ล Hall of fame ตั้งตระหง่านอยู่กลางซอย สีชมพูจัดจ้านพร้อม ม้านัง่ ให้นกั ท่องเที่ยวได้โพสท่าถ่ายรูปกันได้ตามชอบใจ ถัดมา

ไม่ ไ กลนัก อี ก หนึ่ง ที่ ที่ ไม่ ค วรพลาดเช่ นกั น ผั บ เก่ า แก่ เ ก๋ า กึ๊ ก ของถนนนีค้ งหนีไม่พ้นผับ Cavern ที่สี่หนุ่มมาเล่นเป็นประจ�ำ นอกเหนือจากผับนีย้ งั มีหลายผับ บาร์เก๋ๆ ให้ได้นงั่ พักระหว่างทาง จิบเบียร์ ดื่มน�้ำอัดลม หรือน�้ำเปล่าก็ว่ากันไปตามอัธยาศัย ส่วน ตัวแอบหลงรักบาร์เล็กๆ กลางซอยชื่อ Lennon’s bar ข้างหน้า ร้านมีรูปจอห์น เลนนอน รูปใหญ่แปะโชว์อยู่ พอเข้าไปข้างในร้าน ก็จะเห็นได้ว่าร้านไม่ได้ใหญ่โตนัก แต่บรรยากาศร้านท�ำให้รู้สึก นั่งสบายเป็นกันเอง ไม่ต้องนั่งเกร็งๆ นั่งพักให้หายเมื่อยก่อน บอกลาถนน Mathew Street เพื่อลุยต่อไปอีกหนึง่ ที่เที่ยวที่ดัง ของเมืองนี้..

The Beatles Story ที่ นี่ เป็ น เหมื อ นพิ พิ ธ ภั ท ฑ์ เ ล่ า เรื่ อ งราว ประวัติความเป็นมาของสี่หนุ่มเต๋าทอง รายละเอียดการรวมตัว ของวงดัง ใครเป็นแฟนคลับตัวจริงแล้วละก็ ที่นี่เป็นอีกที่ที่ควร เข้ามาเยี่ยมชม ค่าเข้าชมถือว่าค่อนข้างสูง ดังนัน้ ถ้าใครที่คิด ว่ายังไม่ค่อยอินกับวงนี้ เท่าไรนักบวกกับเวลาที่จำ� กัดอยากไปดู อย่างอื่นต่อ แค่ได้มาเดิน Mathew Street ก็ถือว่าให้กลิ่นอาย บรรยากาศเดอะบี ต เทิ ล ส์ พ อหอมปากหอมคอก็ โ อเคล่ ะ อีกทีเด็ดของเมืองนีค้ ือเจ้ารถสะเทิ้นน�้ำสะเทิ้นบกสีเหลืองแสบตา Yellow Duckmarine พาทัวร์รอบเมือง จุดขายของเจ้ารถ สะเทิ้ นน�้ ำ สะเทิ้ น บกนี้ คื อ เป็ น รถที่ ส ามารถวิ่ ง ลุ ย ลงน�้ ำ ได้ ร้ายไม่เบาเลยทีเดียว ช่วงน�้ำท่วมที่เมืองไทย ใครมีเจ้ารถคันนี้ ไว้ใช้ คงลุยน�ำ้ ได้สบายเชียวล่ะ.. ใครทีช่ อบประสบการณ์แปลกใหม่ อย่ า ลื ม ไปลองด้ ว ยตั ว เอง อย่ า ลื ม ตรวจตารางเวลาก่ อ นไป ทางทีด่ เี ช็คจากอินเตอร์เน็ตก่อนจะได้ไม่ไปรอเก้อ ตบท้ายแกลลอรี่ ดังอีกที่ก่อนกลับ คงไม่พ้น Tate Liverpool ด้วยความที่เป็นคน ชอบเข้าพิพธิ ภัณท์และแกลลอรีม่ ากๆ ไม่วา่ จะไปทีไ่ หน อย่างน้อย ขอให้ได้แวะเข้าไปเดินผ่านๆ ที่พิพิธภัณท์สักหน่อย รู้สึกว่าแต่ละ พิพิธภัณท์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ช่วยเปิดหูเปิดตา 113 •

95

■

To Do

■

To See

■

To Eat

1. The Beatles Story Albert Dock, Liverpool, Merseyside 2. The Yellow Duck Submarine The YellowDuckMarine 32 Anchor Courtyard Albert Dock Liverpool L3 4AS 1. Walker Art Gallery William Brown Street, Liverpool, L3 8EL 0151 478 4199 2. World Museum William Brown Street Liverpool L3 8EN England 0151 478 4393 3. Maritime Museum Albert Dock Liverpool L3 4AQ 0151 478 4499 4. Tate Liverpool Albert Dock Liverpool, United Kingdom L3 4BB 0151 702 7400 1. James Monro 69 Tithebarn Street Liverpool, Merseyside L2 2EN 0151 236 9700 Hours: Mon-Fri 12:00-10:00 pm; Sat-Sun 12:00-11:30 pm 2. The Pump House The Colonnades Liverpool, Merseyside L3 4AD 0151 709 2367 3. Panoramic Liverpool West Tower 10 Brook Street, Liverpool, Merseyside L3 9PJ 0151 236 5534

96

• 113

เปิ ด ความคิ ด ความอ่ า นให้ ก ว้ า งมากขึ้ น ส� ำ หรั บ ใครที่ เคยมี โอกาสแวะไป เทดโมเดิรน์ ในลอนดอนแล้ว ขอบอกได้คำ� เดียวว่าเทดทีล่ เิ วอร์พลู ไม่ได้นอ้ ยหน้าไป กว่าทีล่ อนดอนเลย สูไ้ ด้มากๆ ไม่วา่ จะเป็นรูปภาพศิลปะต่างๆ หรือศิลปะจัดวาง (Installation art) แปลกใหม่ แนะน�ำให้แวะเข้ามาเดินเล่นในเทดลิเวอร์พูล มีทงั้ หมด 4 ชัน้ 3 ชัน้ ให้เข้าชมได้ฟรี จะเว้นแต่นทิ รรศการของแต่ละช่วงฤดูทตี่ อ้ ง เสียค่าเข้าชม ครั้งที่ไปมาโชคเข้าข้างเป็นนิทรรศการของ Rene Magritte พอดี ด้วยความทีเ่ ป็นปลืม้ กับผลงานของเขามาแต่ไหนแต่ไร พอได้เข้าไปชมนิทรรศการ เท่านัน้ แหละความปลืม้ คูณเพิม่ อีกหลายเท่า ชมนิทรรศการเสร็จแล้วยังพอมีเวลา เหลือออกมาเดินต่อตามชั้นต่างๆ ออกจากเทดมองเห็นวิวทะเลสวยงาม บริเวณ Albert Dock จะเห็นเรือล�ำเล็กล�ำใหญ่จอดเรียงเป็นระเบียบ บรรยากาศชิวมากๆ ติดทะเล แต่แปลกไปจากเมืองชายทะเลอื่นๆ คือ ลิเวอร์พูลเป็นทั้งเมืองใหญ่ ลองนึกภาพมีทะเลพร้อมกับตึกสูงใหญ่ขนานกันเต็มไปหมดได้ทั้งความเป็นเมือง และความเป็นอารมณ์ทะเลสองอย่างในทีเดียว นัง่ ดื่มบรรยากาศสักพักท้องเริ่ม ร้อง (อีกแล้ว) ไหนๆ เดินมาไกลถึงอัลเบิร์ตดอก จะไม่ให้แวะร้านดังของเขาก็ กระไรอยู่ เลยขอแวะทานร้านเด็ดร้านดังอีกร้าน The Pump House ร้านนี้ได้ทั้ง บรรยากาศและรสชาติ หลังทานเสร็จเดินย่อยอาหารต่อแถวรอบๆอัลเบิร์ตดอก มีร้านนขายของกระจุกกระจิกน่ารักๆ ให้กระเป๋าตังค์ได้ขยับกันอีกแล้ว ของที่ ขายมีหลายอย่างให้เลือกซือ้ กลับไปฝากไม่วา่ จะเป็นทีร่ องแก้วลายสีห่ นุม่ เต๋าทอง แก้วถ้วยชามจาน ที่ทับกระดาษ กรอบรูป พวงกุญแจและอื่นๆ อีกมากมายสุด จะบรรยาย กระเป๋าตังค์เบาแต่ตัวเริ่มหนักขึ้นก็ถึงเวลาจัดกระเป๋าเดินทางกลับ ลอนดอน เดินกลับไปขึ้นรถไฟที่สถานีเดิม Liverpool Lime Street รถไฟแล่น ตรงกลับสู่สถานี Euston ถึงแม้ลิเวอร์พูลอาจจะไม่ใช่เมืองที่ใหญ่หรือสวยงามมากมายถ้าเทียบกับหลายๆ เมืองในอังกฤษ แต่อยากบอกว่าเมืองนี้แอบซ่อนอะไรดีๆ เก๋ๆ ให้นกั ท่องเที่ยว ได้มาเห็นเป็นประสบการณ์ประทับใจเลยทีเดียว เป็นอีกเมืองน่ารักของอังกฤษที่ อยากแนะน�ำให้ได้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง นัง่ รถไฟสบายๆ หนีความวุน่ วายของ ลอนดอน ไม่ว่าจะเป็นผู้คนที่เร่งรีบ รถไฟใต้ดินที่แออัดแล้วมาเดินสูดอากาศเย็น สบายที่ลิเวอร์พูลเมืองติดทะเลกันดีกว่า รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน โน้ตแนะน�ำ: จองตั๋วง่ายๆ คลิกไปที่ www.nationalrail.co.uk รายละเอียดเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยว www.liverpool.com/attractions.html

Smile

เรื่อง ดุจฤดี

Love

Story

“ ต้องมนตร์รักที่ มัคโด ” Love at first sight @ Mc Donald

รักแรกพบแล้วไม่พราก... ไม่อยากเหินห่างจากกัน... ขอให้รกั ฉันนิรนั ดร์ไป

(ต่อจากฉบับทีแ่ ล้ว) “กูด๊ ไนต์คสิ ฉันท�ำอะไรผิดเหรอคะ ก็เคยเห็นในหนังฝรัง่ เค้าท�ำกันแบบนีน้ นี่ า หรือ ว่าฉันเข้าใจธรรมเนียมบ้านเมืองคุณผิด” ฉันเริม่ เขิน หน้าร้อนผ่าวๆ มือไม้เงอะงะท�ำ อะไรไม่ถกู นีฉ่ นั ท�ำอะไรลงไป ปล่อยไก่ไปกีเ่ ล้ากันนะ “ไหนคุณบอกว่าคนไทยไม่นยิ มถูกเนือ้ ต้องตัว” คาร์ลอสยังงงไม่หาย “ก็ฉันถือคติ เข้าเมืองตาหลิ่วต้องหลิ่วตาตาม ฉันมาอยู่ที่นี่ก็พยายามจะรับ ธรรมเนียมทีน่ นี่ นี่ า ปกติฉนั หวงตัวจะตาย แต่อยูท่ นี่ ตี่ อ้ งกลัน้ ใจเอาแก้มชนแก้มทักทาย คน หยึย” ฉันรีบตัดบทด้วยการท�ำท่าหาวนิดๆ แล้วล้มตัวลงนอน “อ้าวคุณ อยูๆ่ ก็นอน ไม่กดู๊ ไนต์คสิ ผมอีกข้างล่ะ” คาร์ลอสเย้า ฉันได้แต่คำ� ราม ฮึม่ ฮัม่ ในใจ ไว้ตานายปล่อยไก่บา้ งเถอะ จะเอาคืนให้แสบสันต์เลยคอยดู

ฉันกระสับกระส่ายพลิกตัวไปมา จะนอนหงายก็ปวดหลัง จะนอน คว�่ำก็เจ็บไปถึงซี่โครง เพิ่งจะหกโมงเช้าเอง อยากนอนต่อแต่ก็ไม่ไหว แล้ว ลุกมาซักผ้าท่าจะดี... ทันใดนัน้ คาร์ลอสส่งเสียงเรียกมาเบาๆ “พิมพ์ครับ...”

“คะ ขอโทษค่ะ ฉันคงท�ำเสียงดัง คุณเลยตืน่ เลย” “ผมได้ยินคุณพลิกตัวตลอดเลย คุณคงนอนไม่ค่อย สบายเท่าไหร่ ขึน้ มานอนบนเตียงกับผมมัย๊ ครับ” ว่าแล้ว เขาก็กระเถิบตัวไปติดฝาผนัง เหลือพื้นที่ว่างขนาดนอน ได้พอดีหนึง่ คน ด้วยความง่วงงุน ฉันเลยตัดสินใจหอบ หมอนกับผ้าห่มไปนอนข้างๆ เขา แม้ใจจะเต้นตึกๆ ด้วย ความทีไ่ ม่เคยใกล้ชดิ ชายใดมากขนาดนีก้ ต็ าม แต่ความ เหนือ่ ยล้าทีผ่ จญมาทัง้ คืนก็ท�ำให้ฉนั จมดิง่ ลงสูภ่ วังค์อย่าง รวดเร็ว....

เสียงเมทคนจีนทีอ่ ยูห่ อ้ งตรงกันข้ามส่งภาษากันล้งเล้ง ปลุกให้ฉนั ค่อยๆ ลืมตาตืน่ ขึน้ มาอย่างเชือ่ งช้า แต่แล้วก็ตอ้ ง ตกใจ เมือ่ พบว่ามีสายตาคูห่ นึง่ จับจ้องอยูก่ อ่ นแล้ว ดวงตาคูโ่ ต ส่งแววหวานละมุนผ่านมากับขนตายาวงอน ท�ำให้ฉนั ต้องหลบตา ลงด้วยความเขินอาย แล้วในวินาทีต่อมา ริมฝีปากอุ่นๆ ของเขาก็ ประทับลงมาที่ริมฝีปากฉันอย่างแผ่วเบา นุ่มนวลและอ่อนโยนจนฉัน อดไม่ไหวทีจ่ ะจูบตอบเบาๆ เขาค่อยๆ เคลือ่ นกายเข้ามาใกล้ มือใหญ่แข็งแรง เอือ้ มมาไล้เบาๆ ตามส่วนโค้งช่วงเอว ตัวฉันเริม่ สัน่ น้อยๆ อย่างควบคุมไม่ได้ แม้จะรูส้ กึ อบอุน่ ปลอดภัยในอ้อมแขนของเขาก็ตาม คาร์ลอสถอนริมฝีปากออกช้าๆ ดวงตาสีเข้มของเขายังคงจับจ้องอยูท่ ใี่ บหน้าฉันพลางถอนใจเบาๆ “ผมขอโทษทีล่ ว่ งเกินคุณ...” ฉันยังคงไม่สามารถเอือ้ นเอ่ยค�ำใดออกมาได้ นอกจาก ส่ายหัวน้อยๆ เพือ่ บอกว่าไม่เป็นไร “ผมลืมตาขึน้ มา เห็นคุณหลับสนิท น่ารักดี” เลือดซ่านไปใต้พวงแก้มรูส้ กึ อับอาย 113 •

97

จนไม่รู้จะเอาหน้าไปไว้ที่ไหนดี...ตายแล้ว เมื่อกี้ฉันกรนรึเปล่านะ แล้วหลับอ้าปากหวอเหมือนอย่างทีย่ ยั ไปรดาชอบแซวรึเปล่า “ผมมองหน้าคุณ แล้วก็คิดว่า... ถ้าตื่นมาทุกเช้า มีคุณอยู่ข้างๆ ก็คงจะดี” คาร์ลอสยังคงมองสบตาฉันนิง่ ...รอคอย “มันอาจจะเร็วไปซักนิด แต่ผมคิดว่าผมพบคนทีผ่ มรอคอยมาตลอด ชีวติ แล้ว ตัง้ แต่วนั แรกทีพ่ บคุณ ผมก็เริม่ ชอบคุณ ผมชอบดวงตาของคุณ รอยยิ้มของคุณเวลาที่คุณคุยกับผม เสียงหัวเราะของคุณท� ำให้ผมมี ความสุข ผมอยากจะคบกับคุณแบบจริงจัง...จะได้ไหมครับ” แววตา เว้าวอนเจือประกายความหวังนิดๆ ของเขา ท�ำให้ฉนั พยักหน้าตอบน้อยๆ “ฉันก็ชอบคุณค่ะ” รูส้ กึ ถึงความร้อนซ่านจากแก้มขึน้ ไปถึงใบหู คาร์ลอส ยิ้มกว้าง ตาเป็นประกายด้วยความดีใจ จากนัน้ เราก็นงั่ คุยกันถึงเรื่อง ธรรมเนียมการคบหากันเป็นแฟนในแบบไทยและแบบสเปน คาร์ลอสถาม ถึงเรือ่ งพิธกี ารแต่งงานแบบไทยและอธิบายให้ฉนั ฟังถึงการแต่งงานแบบ เข้าโบสถ์ ท�ำให้ฉนั ฝันหวานไปไกล... “เราไปเดินเล่นกันที่ทะเลสาบแถวๆ Annecy ดีมั๊ยครับ เห็นว่า ไม่ไกลจากที่นี่เท่าไหร่” เสียงทุ้มนุ่มของคาร์ลอสท�ำฉันตื่นจากภวังค์ ฉันตอบตกลงแล้วรีบวิง่ จีไ๋ ปเตรียมตัว คุยกันมาตัง้ นานเพิง่ นึกได้วา่ ยังไม่ ได้ลา้ งหน้าแปรงฟัน เขาจะว่าฉันซกมกไหมนี่ ใช้เวลาแค่เพียง 1 ชัว่ โมง คาร์ลอสก็พาฉันมาถึงเมืองเล็กๆ น่ารักติด ทะเลสาบทีม่ ชี อื่ ว่า Annecy มีครอบครัว คูร่ กั มาเดินเล่นกันเต็มไปหมด บรรยากาศอบอวลไปด้วยความสุข ท�ำให้ฉนั เผลอยิม้ บางๆ ออกมาโดย ไม่รตู้ วั คาร์ลอสจับมือฉันพาเดินไปทีส่ ะพานข้ามคลองเล็กๆ เห็นหงษ์ สีขาวสองตัวเอาปากชนกัน มองคล้ายเป็นรูปหัวใจอยูร่ ะหว่างหงษ์สอง ตัวนัน้ แล้วทันใดนัน้ คาร์ลอสก็ดึงฉันเข้าไปในอ้อมแขน จุมพิตเบาๆ ทีร่ มิ ฝีปากอย่างรวดเร็วโดยทีฉ่ นั ไม่ทนั ตัง้ ตัว “อุย๊ ” “ขอโทษ ผมอดใจไม่ไหว ลืมไปว่าคนไทยไม่นิยมแสดงความรัก ต่อกันในทีส่ าธารณะ” คาร์ลอสบอกเสียงอ่อยๆ หน้าจ๋อยๆ เหมือนเด็ก โดนแม่ดุ ท�ำให้ฉนั ข�ำกิก๊ “ไม่เป็นไรค่ะ แต่อย่าไปเผลอทีเ่ มืองไทยแล้วกัน” ฉันบอกยิม้ ๆ จากนัน้ เราสองคนพากันเดินชมเมืองไปเรือ่ ยๆ ถ่ายรูปไปตามสถานที่ ต่างๆ ฉันแอบสังเกตว่ามีโทรศัพท์หาคาร์ลอสแทบจะทุกๆ 15 นาทีและ เป็นเสียงผูห้ ญิงเจือ้ ยแจ้วมาตามสาย คาร์ลอสคุยไปยิม้ ไปอย่างอารมณ์ดี “แอบมีกกิ๊ รึเปล่านะ” “หรือแฟนเก่าโทรมา” ฉันสันนิษฐานไปเรือ่ ยเปือ่ ย ความสนุกสนานทีไ่ ด้มาเทีย่ วลดลงไปเกือบครึง่ “แล้วถ้าเป็นแฟนเก่าเขา โทรมาง้อจริงๆ ล่ะ” คิดแล้วก็ใจหายวูบ ไม่ได้การละ ต้องสืบให้รใู้ ห้ได้ “พิมพ์เป็นอะไรรึเปล่าครับ เหนื่อยเหรอครับ หน้าตาไม่ค่อยดีเลย หยุดพักดืม่ กาแฟทีร่ า้ นขนมร้านนัน้ ดีมยั๊ ครับ” คาร์ลอสถาม น�ำ้ เสียงเป็น กังวล ...ก็เพราะคุณนัน่ แหละ ฉันขบเขีย้ วเคีย้ วฟัน น่าหยิกนัก คนอะไร เพิ่งจะมาสารภาพเป็นแฟนกับฉันหยกๆ แต่ไปคุยโทรศัพท์หน้าระรื่น กับสาวอืน่ ฮึ ระหว่างทีฉ่ นั นัง่ จิบน�ำ้ ชา กินขนมวาฟเฟิลแสนอร่อยอยูน่ นั้ โทรศัพท์ มือถือคาร์ลอสก็ดงั อีกรอบ ฉันหน้าตูมโดยอัตโนมัติ แต่กเ็ สมองไปทางอืน่ เพือ่ กลบเกลือ่ นพร้อมกับเงีย่ หูฟงั “เสียงผูห้ ญิงคนนัน้ อีกแล้ว...ใครกันนะ” บริกรเดินมาทีโ่ ต๊ะพร้อมสลิบบิลพอดี ฉันคิดแผนการนางมารร้ายได้ ทันที จึงแกล้งเรียก “ คาร์ลอสคะ มือ้ นีฉ้ นั เลีย้ งเองนะคะ” คาร์ลอส หันมาทั้งที่ยังคุยโทรศัพท์ค้างอยู่ “นะคะ ให้ฉนั เลี้ยงเถอะ คุณจ่ายมาหลายมื้อแล้ว” ฉันตั้งใจเน้นว่าหลายมื้อ เพื่อ ที่คนทางปลายสายจะได้รู้ว่าเขาอยู่กับฉันนานแล้วนะยะ 98

• 113

แล้วจึงแสร้งท�ำตาโต “อุย๊ ขอโทษค่ะ ไม่คดิ ว่าคุณจะยังคุยโทรศัพท์อยู”่ คาร์ลอสยิ้มกว้างอย่างไม่สะทกสะท้านจนน่าหมั่นไส้ แล้วจู่ๆ เขาก็ยื่น โทรศัพท์มาให้ “คุณแม่ผมอยากคุยกับคุณ” “หา..ว่าไงนะ นีแ่ ม่คณ ุ เหรอ” ฉันใจสัน่ นึกอยากมีวชิ านินจาหายตัว ไปจากตรงนัน้ ได้ในทันที หรือจะแกล้งเป็นลมดีหว่า... “แต่ฉนั พูดภาษา สเปนไม่เป็น” “ไม่เป็นไรครับ คุณแม่พดู ภาษาฝรัง่ เศสได้นดิ หน่อย ท่านแค่อยาก ทักทายคุณ ” ฉันกัดฟันปัน้ หน้ายิม้ กระพริบตาปริบๆ เหงือ่ เริม่ ผุดพราย ออกตามไรผม ขณะกรอกเสียงไปตามสายเป็นภาษาฝรัง่ เศส คุณแม่ของ คาร์ลอสทักทายกลับมาเป็นภาษาฝรัง่ เศสแปร่งๆ ฉันใจชืน้ ขึน้ เมือ่ น�ำ้ เสียง ของท่านดูเป็นมิตรและร่าเริงยินดี เราสองคนคุยกันพอหอมปากหอม คอแล้ว ฉันจึงส่งโทรศัพท์คนื ให้คาร์ลอส “คุณแม่ของคุณน่ารักจังเลยค่ะ นีท่ า่ นโทรหาคุณตลอดเลยเหรอคะ” “ครับ ผมเป็นลูกคนเดียว ไม่เคยไปไหนไกลๆ คนเดียวและไม่เคยมี เพือ่ นหญิงต่างชาติ ท่านเลยเป็นห่วงนิดหน่อย แล้วท่านเป็นห่วงคุณด้วย เพราะคุณก็มาจากต่างบ้านต่างเมืองตัวคนเดียว ท่านคอยถามตลอดเลย ว่าดูคณ ุ มีความสุขไหม กินอาหารฝรัง่ เศสได้ไหม ผมเลยให้คณ ุ คุยกับท่าน ซะเลย จะได้เลิกห่วง” ฉันฟังแล้วรูส้ กึ ตืน้ ตัน น�ำ้ ตาพาลจะไหล ขนาดยัง ไม่รจู้ กั กันท่านก็อตุ ส่าห์เป็นห่วงเป็นใย จนฉันเอาไปเข้าใจผิดๆ “...ท่านบอกอีกว่า ถ้ามหาวิทยาลัยยังไม่เปิดเทอม ให้คุณไป บาร์เซโลน่ากับผมได้ไหมครับ ท่านอยากท�ำความรูจ้ กั กับคุณ” นีม่ นั เรียก ว่าการไปเปิดตัวใช่ไหม จะเร็วไปไหมนะ “ขอคิดดูก่อนนะคะ ฉันไม่เคยไปไหนไกลๆ กับผู้ชายสองต่อสอง จริงๆ” “พาเพือ่ นคุณไปด้วยก็ได้ครับ บ้านผมมีหอ้ งนอนส�ำหรับแขกทีม่ าพัก อยูแ่ ล้ว มี 2 เตียงด้วย” คาร์ลอสพูดต่อ “ผมมีความสุขมากทีไ่ ด้อยูใ่ กล้ คุณ อีกไม่กวี่ นั ผมก็จะต้องกลับไปท�ำงานแล้ว กว่าจะมีวนั หยุดยาวอีกที คงเป็นช่วงคริสต์มาส” ฉันจึงตอบตกลง เพราะคิดว่าไปรดาน่าจะไปด้วยได้ แต่พอถึงเวลา เข้าจริงๆ ยัยไปรดาตัวแสบดันเขียนโน้ตแปะไว้หน้าประตูห้องว่าไป ทริปกับกลุ่มเพื่อนเกาหลี ฉันไม่รู้จะท�ำอย่างไรจึงต้องเดินทางไปกับ คาร์ลอสเพียงล�ำพังสองต่อสอง แม้จะกังวลเล็กน้อย แต่ในทีส่ ดุ เราก็มา ถึงบาร์เซโลน่าโดยสวัสดิภาพ ฉันตืน่ ตาตืน่ ใจกับความสวยงามแปลกตา ของเมืองท่าแห่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ ผู้คนแต่งตัวด้วยเสื้อผ้า อาภรณ์สีสันสดใส หน้าตาประดับด้วยรอยยิ้ม เสียงพูดคุยกันเสียงดัง เฮฮา มีชวี ติ ชีวาต่างจากทีท่ ฉี่ นั เพิง่ จากมาโดยสิน้ เชิง “ชอบมั๊ยครับพิมพ์” คาร์ลอสถามพร้อมรอยยิ้มละไม ฉันยิ้มตอบ แล้วพยักหน้า “ชอบมากเลยค่ะ ไปไหนมีแต่คนยิม้ แย้ม เห็นแล้วสบายใจ คิดถึงเมืองไทยขึ้นมาเลย” คาร์ลอสเอื้อมมือข้างที่ไม่ได้จับพวงมาลัย มากุมมือฉันไว้ “ดีใจจังทีค่ ณ ุ ชอบ ในอนาคตคุณอาจจะต้องมาอยูท่ นี่ ”ี่

ไม่พูดเปล่ายังมาส่งตาหวานเยิ้มให้ฉนั อีก ผลคือได้รับอุปกรณ์ช่างไป หลายชุดทัง้ ค้อนเล็กค้อนใหญ่ ช่วงเวลา 1 สัปดาห์ทพี่ กั อยูท่ บี่ า้ นของคาร์ลอส ครอบครัวของเขา ต้อนรับฉันเป็นอย่างดี แม่ของคาร์ลอสแม้จะอายุยา่ งห้าสิบแล้ว แต่กด็ ู สาวกว่าอายุจริงมากนัก คาร์ลอสคงจะได้ผมหยักศก ตากลมโตหวานซึง้ ริมฝีปากบางเล็กถอดแบบมาจากแม่ของเขา ส่วนเค้าโครงหน้า จมูก คาง กลับไปเหมือนกับพ่อของเขา รวมทั้งฝีมือการท� ำอาหารก็ยอดเยี่ยม ไม่แพ้กนั เพิง่ เข้าใจค�ำว่า “เสน่หป์ ลายจวัก” มันเป็นแบบนีน้ เี่ อง ความสัมพันธ์ของฉันกับคาร์ลอสด�ำเนินไปอย่างราบรืน่ เมือ่ ฉันกลับ มาทีฝ่ รัง่ เศสแล้ว เขาก็ยงั โทรศัพท์มาหาทุกวันหลังเลิกงาน ส่งจดหมาย และการ์ดน่ารักๆ มาให้อย่างสม�่ำเสมอ เมื่อมหาวิทยาลัยมีวันหยุด เทศกาลติดกันหลายๆ วัน ฉันก็จะนัง่ รถทัวร์หรือรถไฟไปหาเขาบ้าง ส่วนไปรดาก็มกั จะไปทริปกับเพือ่ นเกาหลีตามเคย จนฉันอดคิดไม่ได้วา่ เจ้าหล่อนต้องปิง๊ หนุม่ แดนกิมจิซกั คนในกลุม่ แน่ๆ

เวลาผ่านไปอีกหลายเดือนจนกระทัง่ ใกล้เวลาปิดเทอมของปี การศึกษาแรก “พิมพ์ แน่ใจเหรอว่าจะไม่กลับบ้านปิดเทอมนีน้ ่ะตั้ง 2 เดือนนะแก” ไปรดาเดินมานัง่ ลงข้างๆ ฉันในสนามหญ้าข้าง มหาวิทยาลัย “ฮือ่ ” ฉันตอบสัน้ ๆ แววตาเหม่อลอยไปเบือ้ งหน้า “ไม่คดิ ถึงพ่อแม่เหรอ แล้วยายแกล่ะ” ไปรดายังคงเซ้าซี้ “กลับ ไปด้วยกันเถอะนะ นะ นะ นะ” “ไม่มีตังค์” ฉันพูด น�้ำเสียงปิดบังความขมขื่นไว้ไม่มิด “แกก็รู้ พ่อแต่งงานใหม่ ก�ำลังจะมีลูกกับน้าคนนั้น แล้วแกจะให้ฉันกลับไป ซุกหัวอยูท่ ไี่ หน” “อยูก่ บั แม่กบั ยายก็ได้นนี่ า” “อยากไป แต่ไม่อยากให้พวกเค้าล�ำบาก รอเรียนจบกลับไป ฉันจะ หางานท�ำ เลีย้ งแม่ เลีย้ งยาย แกเข้าใจฉันใช่ไหมดา” ไปรดาตบไหล่ฉนั เบาๆอย่างปลอบใจ “ไว้จะไปเยีย่ มแม่กบั ยายแทน แกแล้วกัน อยากฝากอะไรไปทางนัน้ ก็ไม่ตอ้ งเกรงใจนะ”

ภาพบ้ า นไม้ สั ก โบราณศิ ล ปะพม่ า ผสมล้ า นนาอายุ เ กื อ บร้ อ ยปี ที่ตั้งตระหง่านอยู่เบื้องหน้าถูกเปลวเพลิงถาโถมลามเลียไปทั่วเรือน ควันไฟพวยพุ่งออกมาทุกทิศทุกทาง ท�ำให้ฉันกรีดร้องออกมาอย่าง ตระหนก “แม่! ยาย! ไม่จริง! ช่วยด้วย!!!” พร้อมกันนัน้ น�ำ้ ตาก็ไหลพรัง่ พรู ออกมาไม่ขาดสาย ตัวสัน่ เทาอย่างช่วยไม่ได้ เสียงฝีเท้าหลายๆ คนวิง่ มาหยุดอยูใ่ กล้ๆ ขณะทีไ่ ฟในห้องสว่างจ้า ขึน้ มา แม่ของคาร์ลอสเข้ามานัง่ บนเตียงใกล้ๆ ฉัน มองด้วยสายตาเป็น ห่วงเป็นใย “เป็นอะไรไป พิมพ์ลภัส” ฉันมองไปรอบๆ ใกล้ๆ ตัวฉัน คาร์ลอสกับพ่อของเขายืนมองฉันอยู่ ด้วยสีหน้าวิตก “พวกเราได้ยนิ เสียงคุณกรีดร้องเสียงดังมาก เลยรีบวิง่ มา นึกว่าคุณ เป็นอะไรไป หรือมีใครเข้ามาท�ำอันตรายคุณ” ฉันผ่อนลมหายใจยาว แล้วบอกด้วยเสียงอ่อยๆ “ขอโทษทีท่ ำ� ให้ตกใจ ค่ะ คือฉันฝันร้าย แต่มนั เหมือนจริงมาก ฉันกลัว...ฉัน...” พูดได้แค่นนั้ ฉันก็กอดแม่คาร์ลอสไว้แน่นเหมือนจะยึดเป็นที่พึ่ง แล้วจึงเล่าความฝัน ทัง้ หมดให้ฟงั ทัง้ น�ำ้ ตา

“แค่ฝนั ร้ายน่ะ สงสัยวันนีเ้ ธอเรียนมากไปเลยเหนือ่ ย ท�ำใจให้สบายนะ เดีย๋ วฉันจะไปชงชาคาโมมายล์มาให้ดมื่ ” แม่ของคาร์ลอสกอดและลูบหัว ฉันเบาๆ ก่อนจะลุกไปต้มน�ำ้ ในครัว คาร์ลอสเดินมานัง่ ยองๆ อยู่ข้างเตียงแล้วจับมือฉันไว้ให้ก�ำลังใจ พร้อมรับชาจากแม่ของเขามาให้ฉนั ดืม่ “ขอบคุณมากนะคะทีเ่ ป็นห่วงฉัน แล้วก็ขอโทษทุกคนด้วยทีร่ บกวน กลางดึก” “ไม่เป็นไรหรอกจ๊ะ เธอมาพักอยู่กับพวกเราก็เปรียบเสมือนคนใน ครอบครัว ถ้ามีอะไรไม่สบายใจก็บอกฉันได้นะ คิดซะว่าฉันเป็นแม่ของ เธออีกคนหนึง่ แล้วกัน” น�ำ้ เสียงเจือความเมตตาจากแม่ของคาร์ลอสท�ำให้ ฉันน�ำ้ ตารืน้ ขึน้ อีกครัง้ หลังจากทุกคนแยกย้ายกันไปนอนกันต่อแล้ว ฉัน ยังคงนัง่ นิง่ อยูบ่ นเตียง ตาสว่างทัง้ คืนจนถึงเช้า ภาพในฝันทีเ่ หมือนจริง ยังคงมาหลอกหลอนรบกวนจิตใจไปอีกหลายวัน ช่วงปิดภาคฤดูรอ้ นนี้ เพือ่ ประหยัดค่าหอพัก ฉันจึงมาพักชัว่ คราวที่ บ้านของคาร์ลอสและเรียนภาษาสเปนไปพลางๆ เพือ่ ทีจ่ ะสามารถสือ่ สาร กับครอบครัวของเขาได้มากขึน้ และเป็นการแก้เหงาไปในตัวด้วย เย็นวันหนึง่ คาร์ลอสเลิกงานแล้วเดินยิม้ หน้าบานมาเคาะหน้าประตู ห้องรับรองแขกซึง่ ถูกฉันยึดไปแล้วเรียบร้อย “พิมพ์ครับ คืนนีผ้ มไม่ตอ้ งท�ำงานทีร่ า้ น เราไปดินเนอร์ในเมืองกันนะ ผมมีอะไรจะเซอร์ไพรส์” ฉันแอบตืน่ เต้นเล็กน้อย สงสัยว่าเซอร์ไพรส์นนั้ คืออะไร แต่กส็ ะกดใจ ไว้ไม่ถามและแต่งตัวออกไปทานอาหารเย็นกับเขาที่ภัตตาคารแห่งหนึง่ บนชัน้ บนสุดของโรงแรมหรู ขณะทีฉ่ นั ก�ำลังชืน่ ชมแสงสีตระการตาจาก เมืองที่ไม่เคยหลับใหลแห่งนี้ คาร์ลอสก็ยื่นซองจดหมายสีขาวมาวาง ตรงหน้า “เปิดดูสคิ รับพิมพ์ แล้วช่วยบอกให้ผมชืน่ ใจหน่อยว่าคุณชอบไหม” 113 •

99

ฉันเปิดซองออกดูอย่างงงๆ แต่แล้วก็ต้องตะลึงเมื่อพบว่ามันคือ ตัว๋ เครือ่ งบินไปเมืองไทย 2 ใบ “ของคุณกับผม เราจะไปเมืองไทยด้วยกัน คุณรูจ้ กั ครอบครัวของผม แล้ว ถึงตาผมไปรูจ้ กั ครอบครัวของคุณบ้าง” คาร์ลอสพูดยิม้ ๆ “ตัง้ แต่วนั ทีค่ ณ ุ ฝันร้ายวันนัน้ ผมก็เห็นคุณหน้าตากังวลมาตลอด ผมอยากท�ำอะไร บ้างเพือ่ ให้คณ ุ มีความสุข” “ขอบคุณมากค่ะ ถ้าแม่รู้ต้องดีใจแน่ๆ” ฉันยิ้มกว้างอย่างมีความ สุขเมื่อนึกถึงว่าจะได้กลับไปกอดแม่และนอนหนุนตักยายให้หายคิดถึง แม้คราวนีจ้ ะต้องพบพ่อกับภรรยาใหม่ของเขา แต่ฉนั ก็ไม่หวัน่ ใจอีกแล้ว เพราะมีคาร์ลอสร่วมทางไปด้วย “คุณอยากโทรไปบอกคุณแม่มยั๊ ครับ” เขายืน่ โทรศัพท์มอื ถือออกมาให้ “ขอบคุณค่ะ” ฉันกดโทรทันทีดว้ ยความตืน่ เต้น โดยมีคาร์ลอสนัง่ ยิม้ อยูข่ า้ งๆ “แม่วา่ อะไรนะคะ” ฉันถามอย่างไม่เชือ่ หูตวั เอง สงสัยจะหูฝาด “วันก่อนคุณยายฝันว่ามีแขกขาวหน้าตาคมเข้มดูสง่ายังกับเจ้าชาย ขีช่ า้ งมาเป็นขบวน หอบเอาแก้วแหวนเงินทองมาให้คณ ุ ยายน่ะลูก” แม้จะ ได้ยนิ แม่พดู ซ�ำ้ เป็นครัง้ ทีส่ อง แต่ฉนั ก็ยงั คงตะลึง หันไปมองหน้าคาร์ลอส ผู้ซึ่งนัง่ ยิ้มแป้นไม่รู้เรื่องรู้ราว เค้าโครงหน้าหนุ่มสเปนนัน้ คมเข้มจริงๆ เหมือนแขกขาว แต่คาร์ลอสจะไปอยูใ่ นฝันของคุณยายได้อย่างไร... เมือ่ ฉันเดินทางไปถึงท่าอากาศยานดอนเมืองพร้อมคาร์ลอส เรารีบ ต่อเทีย่ วบินไปยังจังหวัดล�ำปาง บ้านเกิดของคุณยายทันที แต่เมือ่ ไปถึง บ้านไม้สกั ทองหลังใหญ่ทฉี่ นั ผูกพันมาตัง้ แต่เด็กๆ นัน้ ฉันก็ตอ้ งช็อกกับ ภาพทีเ่ ห็นตรงหน้า หญิงชราวัย 92 ปีเศษ นอนหลับตาแน่นงิ่ อยูบ่ นเตียง แม้ผมสีขาวโพลนนัน้ จะดูสะอาดสะอ้าน แต่สว่ นอืน่ ๆ ของร่างกายทีโ่ ผล่พน้ เสื้อผ้าดูประหนึง่ หนังหุ้มกระดูกนัน้ เหมือนไม่ใช่ร่างของคุณยายที่ฉนั รูจ้ กั ภาพคุณยายทีแ่ ข็งแรง เดินเหินคล่องแคล่วก่อนทีฉ่ นั จะไปเรียนต่อ ทีฝ่ รัง่ เศสนัน้ ค่อยๆ รางเลือนไป แทนทีด่ ว้ ยภาพความเป็นจริงทีป่ รากฎ อยูต่ รงหน้า “คุณยายเป็นแบบนีม้ าตัง้ แต่เมือ่ ไหร่คะ ...” ฉันพยายามกล�ำ้ กลืนก้อน แข็งๆ ทีม่ าจุกอยูท่ คี่ อลงไป พร้อมกระพริบตาถีๆ่ ไม่ให้นำ�้ ตาไหลออกมา “ตัง้ แต่หนูไปเรียนได้ 6 เดือน วันหนึง่ แม่ออกไปซือ้ ของกับคุณยาย แล้วท่านก็บอกว่าหน้ามืดจะเป็นลม แม่รีบพาส่งโรงพยาบาลทันที แต่หมอบอกว่าช่วยอะไรไม่ได้ เป็นโรคคนแก่” “แล้วท�ำไมไม่มีใครบอกพิมพ์ ท�ำไม ท�ำไม” ฉันเริ่มคุมสติตัวเอง ไม่ได้ กรีดเสียงออกมาพร้อมๆ กับน�ำ้ ตาทีไ่ หลพรัง่ พรูออกมาไม่ขาดสาย “อย่าร้องไห้ลูกจ๋า เดี๋ยวคุณยายไม่สบายใจ รู้มั๊ยว่าวันที่หนูโทร มาบอกว่าจะกลับมาเยีย่ มบ้าน จูๆ่ คุณยายก็ลกุ ขึน้ มาได้เอง ไปอาบน�ำ้ เองได้ดว้ ยนะ” ฉันยังคงร้องไห้สะอึกสะอืน้ ปิม่ ว่าจะขาดใจ แม้จะพยายามปิดปาก ไม่ให้เสียงใดๆ เล็ดลอดออกไปถึงหูคณ ุ ยาย แต่ทนั ใดนัน้ ท่านก็ลมื ตาตืน่ ขึน้ มา แล้วขยับริมฝีปากพูดด้วยเสียงแหบแห้ง “พิมพ์..มาหายาย” แล้ว ยืน่ มือออกมาจากผ้าแพรผืนบางทีค่ ลุมตัวอยู่ “มาใกล้ๆ...” ฉันรีบเช็ดน�ำ้ ตาอย่างลวกๆ แล้วพยักหน้าให้คาร์ลอสเดินตามมาด้วย เราสองคนไปนัง่ พับเพียบกันอยูห่ น้าเตียงท่าน คุณยายมองหน้าคาร์ลอส แล้วถามเป็นภาษาอังกฤษ 2-3 ประโยคแล้วท่านก็หลับตานิง่ มือควานเอา ห่อผ้าก�ำมะหยีส่ แี ดงใต้หมอนออกมา ฉันยืน่ มือออกมารับ “จ�ำได้ไหมที่แม่บอกว่า ดวงของลูกจะได้ไปใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน 100

• 113

แล้วก่อนหน้านัน้ คุณยายท่านฝันว่ามีแขกขาวขีช่ า้ งเป็นขบวนมาเพือ่ มอบ แก้วแหวนเงินทองให้คณ ุ ยาย ท่านเลยให้แม่ไปซือ้ สร้อยทองมาเตรียมไว้ บอกว่าให้เอาไว้รบั ขวัญว่าทีห่ ลานเขย” ฉันตะลึงตัวชาวาบ หันไปมองหน้าคาร์ลอสอย่างคาดไม่ถงึ “แต่แม่คะ เราเพิง่ คบกันได้ปเี ดียว” “คนทีค่ ณ ุ ยายเห็นในฝันคงเป็นคาร์ลอสจริงๆ ไม่อย่างนัน้ ท่านคงไม่ เอาสร้อยออกมาให้ สวมสร้อยให้เขาซะลูก” ฉันจึงจัดการสวมสร้อยให้คาร์ลอส แม้เขาจะดูงงๆ แต่กไ็ ม่เอ่ยปาก ถามอะไรเมือ่ ฉันบอกแค่วา่ คุณยายมอบสร้อยทองเส้นนีใ้ ห้ตอบแทนทีด่ แู ล ฉันเป็นอย่างดี เขากราบขอบคุณคุณยาย แล้วขอตัวออกไปเดินเล่นรอบๆ บ้าน เพือ่ ให้เราได้อยูก่ นั ตามล�ำพังสามคน “ยายคงอยูไ่ ม่ทนั เห็นหนูเป็นฝัง่ เป็นฝา เก็บแหวนนีไ้ ว้เป็นตัวแทนยาย นะลูกนะ” ว่าแล้วก็ถอดแหวนทับทิมพม่าสีแดงสดล้อมด้วยเพชรเป็นชัน้ ๆ วงที่ท่านใส่ติดตัวประจ�ำมาใส่ในอุ้งมือฉัน น�้ำตาเจ้ากรรมก็ไหลออกมา อีกรอบ ฉันร้องไห้กอดแขนท่านอยู่อย่างนัน้ จนเผลอหลับไปด้วยความ เหนือ่ ยอ่อน วันนัน้ เป็นวันสุดท้ายทีฉ่ นั ได้มโี อกาสพูดคุยกับคุณยาย ฉันมองแหวน ทับทิมทรงโบราณในมือ สายตาเลือ่ นไปยังควันไฟทีพ่ วยพุง่ ออกจากปาก ปล่องเมรุสู่ท้องฟ้าสีฟ้ากระจ่าง สุดท้ายคนเราทุกคนก็ต้องกลายเป็น เถ้าถ่านสินะ...

ฉันกลับมาเรียนต่อทีฝ่ รัง่ เศสอย่างเหงาหงอยเศร้าซึม แม้ตอ่ หน้าทุกคน ฉันไม่ได้แสดงอาการอะไร แต่พออยูค่ นเดียว ฉันมักจะนึกถึงภาพคุณยาย ทีน่ อนแซ่วอยูบ่ นเตียงซึง่ เป็นภาพสุดท้ายทีฉ่ นั ได้เห็น และเฝ้าแต่ถามตัวเอง ว่าท�ำไมฉันถึงได้ทงิ้ คุณยายมาเรียนไกลถึงทีน่ ี่ มาตามความฝันของตัวเอง แต่กลับทิง้ คนทีร่ กั ฉันทีส่ ดุ ไว้เบือ้ งหลัง... ค�ำพูดทีบ่ งั เอิญไปได้ยนิ มาจาก ในครัวในงานศพของท่านก็ดงั ก้องซ�้ำแล้วซ�ำ้ อีกในหู “สงสัยยายจันทร์แก้ว เปิ้นตรอมใจ๋ หลานฮักเปิ้นไปเฮียนอยู่ฝรั่งเศสปู๊นนน ก่อนต๋ายเปิ้นก่อ ผอมไปจ๊าดนัก” ฉันยกมือปิดหน้าหลับตาลงอย่างร้าวรานใจ...แม่คะ หนูจะรีบเรียนจบแล้วกลับไปหาแม่นะคะ... วันหยุดคริสต์มาสปีนี้ ฉันจับรถไฟไปหาคาร์ลอสอย่างเคย ตัง้ ใจว่า จะใช้เวลาทีเ่ หลืออยูท่ ยี่ โุ รปนีใ้ ห้คมุ้ ค่าทีส่ ดุ ก่อนจะเรียนจบ แม้หลังจากนัน้ ระหว่างเราสองคนจะเป็นเช่นไรก็คงแล้วแต่ชะตาฟ้าลิขิต คาร์ลอสคง สังเกตเห็นความเปลีย่ นแปลงของฉันเช่นกัน เขาเดินมานัง่ ข้างๆ จับมือ ฉันไว้ แล้วถามด้วยน�ำ้ เสียงห่วงใย “พิมพ์ คุณสบายดีรเึ ปล่าครับ หน้าตาไม่สดชืน่ เลย มีอะไรบอกผม ได้นะ” “เอ่อ ไม่มคี ะ่ แค่กงั วลนิดหน่อย กลัวของขวัญคริสต์มาสจะไม่ถกู ใจ คุณแม่ของคุณ” ฉันฝืนยิม้ กลบเกลือ่ น ขณะทีค่ าร์ลอสจับหัวฉันโยกเบาๆ แล้วดึงโน้มมาให้ซบกับไหล่แข็งแรงของเขา “ของขวัญทุกชิน้ ถ้าคนให้ ให้มาจากใจ มันก็มคี า่ หมดแหละครับ ” “ก็ฉนั ไม่มั่นใจนีน่ า” ฉันท�ำปากยื่น หน้ามุ่ย คาร์ลอสจึงก้มลงมา จุมพิตหน้าผากฉันเบาๆ “มัน่ ใจเถอะครับ คุณแม่ชอบคุณมาก ท่านอยาก มีลกู สาวมานานแล้ว พอมาเจอคุณ ทัง้ น่ารัก ทัง้ อ่อนหวาน ท่านหลงคุณ จนลืมผมไปแล้ว” ประโยคสุดท้ายคาร์ลอสท�ำท่าน้อยใจได้นา่ เอ็นดู ฉันจึง อดไม่ได้ทจี่ ะหอมแก้มเขาเบาๆ เป็นการปลอบใจ เมือ่ ถึงเวลาแลกของขวัญกัน ฉันได้ชดุ นอนหนานุม่ สีฟา้ น่ารักส�ำหรับ ฤดูหนาวจากแม่ของคาร์ลอสและของใช้กระจุกกระจิกน่ารักจากยาย

ของเขา ส่วนของขวัญจากคาร์ลอสนัน้ เป็นกล่องเครื่องประดับเล็กๆ ฉันแอบลุน้ ด้วยใจระทึก เผือ่ ว่าจะมีแหวนอยูใ่ นนัน้ และเขาอาจจะขอฉัน แต่งงานตามค�ำท�ำนาย แต่เมือ่ ฉันเปิดออกดู ก็ตอ้ งรีบซ่อนสีหน้าผิดหวัง เมื่อในกล่องก�ำมะหยี่สีแดงเล็กๆ นั้นมีเพียงตุ้มหูสีทองทรงดอกไม้ กระจุม๋ กระจิม๋ น่ารักอยู่ 1 คู่ ... “ถ้าคุณไม่ชอบ เอาใบเสร็จไปเปลีย่ นแบบทีร่ า้ นได้นะครับพิมพ์” ฉันสะดุง้ พยายามปรับสีหน้าให้เป็นปกติ “ค่ะๆ ชอบค่ะ ไม่ตอ้ งเปลีย่ น หรอกค่ะ” ฉันเปิดกล่องของขวัญอืน่ ๆ ต่อไปอย่างใจลอย จากนัน้ งานเลีย้ งก็จบลง ค�่ำนั้นคาร์ลอสเดินมาเคาะประตูห้องที่เปิดแง้มไว้และยื่นหน้าเข้ามา ทักทาย “พิมพ์ครับ วันนีเ้ หนือ่ ยมัย๊ ครับ อยากไปนัง่ รถเล่นกับผมมัย๊ ” “ไม่เหนือ่ ยค่ะ ออกไปข้างนอกบ้างก็ดเี หมือนกัน รับลมหน่อยจะได้ สดชืน่ ” ฉันเดินตามเขาออกไปนัง่ รถ แล้วก็ตอ้ งแปลกใจทีเ่ ขาขับรถเข้าไป ในเขตหมูบ่ า้ นอีกหมูบ่ า้ นหนึง่ ไม่ไกลจากบ้านทีพ่ อ่ แม่ของเขาอาศัยอยูน่ กั “เอ๊ะ นีเ่ ราจะไปไหนกันคะเนีย่ ” “ผมมีอะไรอยากให้คณ ุ ดู”

จากนัน้ เราก็มาหยุดกันอยูห่ น้าอพาร์ตเมนต์หลังหนึง่ ใหม่เอีย่ ม เหมือนเพิ่งสร้างเสร็จและน่าจะยังไม่มีใครอาศัยอยู่ ฉันยืนมองเขา ไขกุญแจเข้าประตูไปอย่างงงงัน ค�ำถามมากมายผุดขึน้ มาในหัว… “เข้ามาสิครับพิมพ์” คาร์ลอสผายมือเชื้อเชิญ ดั่งถูกมนตร์สะกด ฉันพาตัวเองเข้าไปอยูใ่ นห้องชุดใหม่เอีย่ ม ตกแต่งด้วยเฟอร์นเิ จอร์ไม้แบบ โมเดิร์นสีน�้ำตาลเข้ม มีโซฟาตัวยาวบุผ้าฝ้ายอย่างดีสีขาว เข้ากันกับ ผ้าม่านผ้าฝ้ายสีขาวนวลสะอาดตาดูนา่ อยูเ่ หมือนบ้านทีเ่ คยวาดฝันไว้ ขณะ ทีฉ่ นั ยืนมองรอบๆ ห้องรับแขกอย่างอัศจรรย์ใจนัน้ เสียงเพลงก็ดงั ขึน้ ... “ …You are the love of my life And I’m so glad you found me You are the love of my life Baby put your arms around me I guess this is how it feels When you nfi ally found something real My angel in the night You are my love…

Love of my life…”

(“Love of my life” – Jim Brickman) น�ำ้ ตาเอ่อขึน้ มาเต็มสองเบ้าตา แม้ภาพตรงหน้าจะรางเลือน แต่ยงั คงมองเห็นคาร์ลอสบรรจงคุกเข่าอยูเ่ บือ้ งหน้า มือล้วงเอากล่องก�ำมะหยี่ สีแดงเล็กๆ จากกระเป๋ากางเกงมาเปิดออก เผยให้เห็นแหวนเพชรวงเล็ก กะทัดรัดส่องประกายพราวระยับล้อแสงไฟ

“ผมซื้ออพาร์ตเมนต์หลังนีต้ ั้งแต่เริ่มเจอกับคุณครั้งแรกที่เมืองไทย ผมรูว้ า่ ผมเจอคนทีผ่ มรอคอยมานานแล้ว ผมอยากใช้ชวี ติ ทีเ่ หลืออยูก่ บั คุณ ดูแลคุณ...แต่งงานกับผมนะครับ ผมรักคุณ พิมพ์ลภัส” พูดจบเขา จุมพิตมืออันสัน่ เทาของฉันอย่างแผ่วเบาทะนุถนอม แววตาบ่งบอกความ รักใครอย่างเปีย่ มล้น “ฉัน...เอ่อ... ขอเวลาคิดหน่อยได้ไหมคะ” “ได้ครับ แต่อย่านานนะ เข่าผมเป็นเหน็บแล้ว” “อุย้ ตายจริง คาร์ลอส ยืนขึน้ เถอะค่ะ ” ฉันพยุงเขาให้ลกุ ขึน้ คาร์ลอส ค่อยๆ ยืดตัวขึน้ ตรงอย่างยากล�ำบาก หน้าตาเหยเกของเขาท�ำให้ฉนั อด หัวเราะไม่ได้ “คุณเก็บแหวนไว้นะครับ ผมหวังว่าเมือ่ ไหร่คณ ุ ตัดสินใจได้ ผมจะ เห็นมันอยูบ่ นนิว้ นางข้างขวาของคุณ”

“แม่ทำ� อะไรไม่บอกพิมพ์อกี แล้ว” ฉันหน้างอ บ่นเสียงกระเง้ากระงอด ไปตามสาย “อย่าพูดอย่างนัน้ สิจ๊ะ หนูต้องบอกว่าอนุโมทนากับแม่ถึงจะถูก” แม่ตอบกลับมาเรียบๆ “ท�ำตามทีห่ วั ใจลูกต้องการเถอะ ไม่ตอ้ งห่วงแม่ แม่มาปฏิบัติธรรมกับหลวงพ่อที่วัดมีความสุขดี แม่ชีที่นี่ก็มีน�้ำใจกับ แม่ทกุ คน แม่อยากมาปฏิบตั ธิ รรมนานแล้ว ห่วงแต่ลกู นีแ่ หละ อยากให้ลกู มีคนดูแล แต่เมือ่ ได้พบกับคาร์ลอสครัง้ ก่อน แม่กต็ ดั สินใจได้” “ขอบคุณค่ะแม่ หนูรักแม่นะ” ฉันปาดน�้ ำ ตาทิ้งก่อนวางสาย สูดหายใจยาว หยิบกล่องก�ำมะหยี่กล่องเล็กนัน้ ขึ้นมา เดินออกไปหา คาร์ลอสที่นงั่ อ่านหนังสืออยู่ในเก้าอี้ยาวในสวนข้างสระน�้ำ แล้วยื่นมือ ออกไปข้างหน้า “ฉันตัดสินใจแล้ว” ฉันบอกเขาน�ำ้ เสียงเรียบๆ เขาหน้าเสียเมือ่ เห็น ฉันยืน่ กล่องก�ำมะหยีส่ แี ดงคืนให้และไม่มแี หวนใดๆ อยูบ่ นนิว้ มือของฉัน ดวงตาเขามีแววตัดพ้ออย่างเห็นได้ชดั “หมายความว่า...” น�ำ้ เสียงแหบแห้งระโหยของเขาท�ำให้ฉนั ต้องปัน้ หน้าเคร่งกว่าเดิม แล้วพยักหน้า “ค่ะ....” แล้วฉันก็ยนื่ มือขวาออกไป ส่งยิม้ กว้างจนตายิบหยี “ช่วยสวมแหวนให้ฉนั ที...” คาร์ลอสเบิกตาโพลง หน้าแดงก�ำ่ ด้วยความยินดี แต่กย็ งั คงโวยวาย ขณะทีส่ วมแหวนวงน้อยทีน่ วิ้ นางข้างขวาของฉัน “คุณหลอกผม” “ใครหลอกอะไรคุณ” “ผมนึกว่าคุณปฏิเสธ...” “นัน่ คุณทึกทักไปเอ๊งงง...” ฉันเลิกคิ้วท�ำเสียงสูง แล้วโบกมือที่เพิ่ง สวมแหวนหมัน้ หมาดๆ ไปมา “แสบนักนะ อย่างนีต้ ้องโดนท�ำโทษ” คาร์ลอสค�ำรามอยู่ในล�ำคอ แล้วย่างสามขุมเข้ามา ฉันวิ่งหนีไม่ทันจึงถูกเขารวบตัวพุ่งลงสระน�้ ำ พร้อมๆ กัน เราสองคนหัวเราะให้กัน แล้วคาร์ลอสก็เข้ามาจุมพิตฉัน อย่างแผ่วเบา “คุณรูอ้ ะไรไหมพิมพ์” “คะ” “จ�ำวันทีเ่ ราจูบกันบนสะพานที่ Annecy ได้ไหม” ฉันพยักหน้าตอบ อย่างเอียงอาย “สะพานนั้น เรี ย กว่ า สะพานคู ่ รั ก ...ชายหญิ ง คู ่ ไหนที่ ได้ จู บ กั น บนสะพานนัน้ จะได้อยูค่ รองคูก่ นั อย่างมีความสุขตลอดไป” คาร์ลอสรัง้ ร่างฉันเข้าไปใกล้ แล้วมอบจุมพิตแสนหวานให้อกี ครัง้ “ผมจะรักและดูแลคุณตลอดชีวติ ของผม...พิมพ์ลภัส” 113 •

101

Smile

Entert

ain

10-เต็ม-10 Maximum Generation

สวัสดีปีใหม่ ชาวไทยสไมล์ทุกท่าน เผลอแป๊บเดียว ก็ข้ามปีอีกแล้ว ฉบับนี้มิสซี่มีบทความแบบจัดเต็มให้กับ ชาวไทยสไมล์มาต้อนรับสวัสดีปีใหม่กันโดยเฉพาะ เอาใจ นักฟังเพลงและผู้นิยมชมชอบในการดูคอนเสิร์ตค่ะ พูดได้ว่าเป็นงานคอนเสิร์ตคุณภาพอีกงาน เพราะนี่เป็นอีกหนึง่ คอนเสิร์ตดีๆ ที่ทางเว็บไซต์ดูทีวี น�ำมาเสิร์ฟให้กับคุณผู้ชมถึง หน้าจอคอมพิวเตอร์ กับคอนเสิร์ต “10 เต็ม 10 คอนเสิร์ต…

Maximum Generation” โดยงานนี้เป็นการร่วมมือกันของ สองค่ายเพลงแนวหน้าของเมืองไทยระหว่าง ‘โซนี่ มิวสิค’ และ ‘เลิฟอีส’ โดยงัดกลยุทธ์เด็ด จับ 10 นักร้องหนุ่ม เสียงดีมีผลงาน เพลงฮิต แบบที่ว่า อย่างมิสซี่ไม่ค่อยได้ฟังเพลงไทยเท่าไหร่ แต่พอเพลงอะไรขึ้นมาก็ด�ำน�้ำร้องเพลงตามเขาไปได้แทบจะ ทุกเพลง เพราะศิลปินทุกคน ไม่ว่าจะเป็นโต๋ ศักดิ์สิทธิ์, แดน วรเวช, แสตมป์, เบน ชลาทิศ, คัดโตะ ลิปตา, คิว วงฟลัว, เฟิร์ส สล็อตแมชชีน, น้อย วงพรู, เมื่อย สครับ และตู่ ภพธร ต่างก็งัดเพลงฮิตอันดับหนึง่ ที่สร้างชื่อให้กับพวกเขาและเพลงฮิต เพลงอื่นๆ น�ำมาดัดแปลงท�ำใหม่ เรียกได้ว่าเป็นการสร้างสีสัน ทางดนตรีที่สนุกจนคุณต้องให้คะแนนเต็มสิบถึงแม้ว่าจะนั่งดู อยู่ที่บ้าน

102

• 113

เรื่อง MissyDooTv

นอกจากนี้ยังมีของแถมเป็นการเซอร์ไพรซ์ของแขกรับเชิญสาวสวยกับลีลาเซ็กซี่ ของ มิ้นท์ อรรถวดี กับเพลง Mercy ก่อนจะปิดฉากสุดประทับใจอย่างอลังการ จนมิสซี่เองขนาดดูอยู่ที่บ้านก็แทบจะอยากจะไปแดนซ์กับเขา เมื่อทั้งสิบหนุ่ม รวมตัวประชันลีลาและเสียงร้องกับเพลง “ฤดูที่แตกต่าง” และ “บุษบา” งานนี้ เรียกว่าสนุก…มัน…คุ้มค่า…ซ่า…โดนใจแฟนเพลงเป็นที่สุดแน่นอนค่ะ! ไม่เพียงแต่คอนเสิร์ต 10 เต็ม 10 เท่านัน้ ส�ำหรับคนที่ชอบดูคอนเสิร์ต ในเว็บไซต์ ดูทีวียังมีอีกหลายรายการให้เลือกตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นแนวร็อก แนวสกา หรือชอบแบบเอเชีย เกาหลี ซูเปอร์จูเนียร์ แนวเพื่อชีวิตแบบคาราบาว แนววาไรตี้ ไทยๆ แบบโปงลางสะออน แนวลูกทุ่ง หรือจะแบบโกอินเตอร์แบบทาทา ก็หาได้ ง่ายๆ ที่ www.dootv.tv ค่ะ ฉบับนี้มิสซี่ต้องขอตัวไปก่อน เจอกันใหม่ฉบับหน้า มิสซี่จะน�ำอะไรมาฝาก พลาดไม่ได้นะคะ ส�ำหรับฉบับนี้สวัสดีค่ะ

113 •

103

Smile

Short

Story

เรื่อง พรทิพย์ สาทิสสะรัต

เนตรอัปสร ฉัน

มารู้ตัวว่าตัวเองมีดวงตาพิเศษ สามารถมองเห็นสิ่งลี้ลับได้ เมื่ อ ตอนที่ ฉั น โตพอที่ จ ะเข้ า ใจว่ า อะไรเป็ น อะไร ตอนเด็ ก ๆ ฉั น มั ก จะ เห็นสิ่ งที่คนอื่นๆ ไม่เห็นเสมอ ท�ำให้ฉันพูดคุยเป็นเพื่อนกับผีเ สียนาน สองนาน พ่ อ แม่ เ ริ่ ม มองว่ า ฉั น ประหลาดที่ พู ด คุ ย คนเดี ย วและฉั น มั ก แนะน�ำเพื่ อ นใหม่ ที่ พ ่ อ แม่ ม องไม่ เ ห็ น พวกเขาให้ รู ้ จั ก หลายครั้ ง ที่ ฉั น โดนส่งไปรักษาตัวที่ โรงพยาบาลโรคจิตเพราะญาติๆ เชื่อว่าฉันเป็นบ้า จนเมือ่ ฉันโตขึน้ ฉันจึงเรียนรูว้ า่ จริงๆ ฉันไม่ได้บา้ ฉันแค่มดี วงตาพิเศษทีส่ วรรค์ ประทานมาให้ ท�ำให้ฉนั มองเห็นและสามารถสือ่ สารกับผี ผูท้ เี่ คยเป็นคนและได้ ล่วงลับไปแล้ว ฉันเคยถามพ่อ ท�ำไมถึงตัง้ ชือ่ ฉันว่า “เนตรอัปสร” พ่อบอกว่า ตอน ทีฉ่ นั เกิดฉันมองไปทางทีไ่ ม่มคี นอยู่ ชอบหัวเราะเล่นกับใครไม่รเู้ ป็นประจ�ำ พ่อ จึงคิดว่าฉันมีดวงตานางฟ้า จึงเป็นทีม่ าของชือ่ ทีฉ่ นั ไม่ชอบเอาเสียเลย เพราะ ฉันไม่ได้อยากเป็นเนตรอัปสร ปารีส ประเทศฝรั่งเศส พอฉันออกมาจากสนามบิน สิง่ แรกทีท่ ำ� คือ มองหาแอนโทนี่ นัน่ ไง เขายืนอยู่ และเมื่อเวลาผ่านไป ฉันโตขึ้น ฉันรู้วิธีที่จะท�ำอย่างไรให้ตัวเองไม่ต้องสื่อสาร หลังผูค้ นตรงนัน้ ก�ำลังมองหาฉันอยู่ เราสวมกอดกันอย่างแนบแน่นเพราะคิดถึง กับผีอีก นัน่ คือไม่พูดคุยกับคนแปลกหน้า จนกว่าจะมีคนที่ฉนั รู้จักพูดคุยกับ กันเสียเหลือเกิน “ผมขอโทษทีทไี่ ม่ได้ตดิ ต่อคุณ งานยุง่ มากไม่มเี วลาเลย” เขา เขาก่อน แสดงว่าเขาคนนัน้ เป็นคนจริงๆ คนอืน่ จึงมองเห็นเขาด้วย และวิธนี ี้ รีบออกตัวขอโทษขอโพย “ไม่คะ่ ไม่เป็นไรเลย ฉันเสียอีกทีต่ อ้ งขอโทษคุณทีไ่ ม่ นี่เองท�ำให้ฉนั ดูประหลาดและดูหยิ่งผยองในสายตาคนอื่นๆ แต่ช่วยไม่ได้ ได้ตดิ ต่อคุณเหมือนกัน ทางเมืองไทยน�ำ้ ท่วมหนักมาก กว่าฉันจะมาได้ลำ� บาก ฉันไม่ตอ้ งการคุยกับผีอกี ต่อไปแล้ว แทบแย่” เราสองคนเดินประคองกันไปขึน้ รถไฟเพือ่ ไปบ้านแอนโทนี่ “อ้าว มีเรือ่ ง แย่ขนาดนัน้ เชียว ทางผมไม่ได้ตดิ ตามข่าวสารเลย อย่างทีค่ ณ ุ รู้ ผมท�ำงานจน วันนีเ้ ป็นวันครบรอบอายุ 25 ปีของฉัน แผนการทีฉ่ นั เตรียมไว้คอื เดินทางไปหา แทบไม่มเี วลาพัก เพือ่ จะได้ลาพักในวันทีค่ ณ ุ มาถึงนีไ่ ง” แอนโทนีจ่ บู หน้าผาก คนรักของฉันที่ฝรั่งเศสและจะอยู่กับเขาสักระยะ จากนัน้ เราจะเดินทางกลับ ของฉันอย่างรักใคร่ ส่วนฉันพอนัง่ บนรถไฟได้กห็ ลับลึกอย่างไม่รตู้ วั อาจเป็น ประเทศไทยด้วยกันเพือ่ ท�ำพิธแี ต่งงาน ทุกอย่างฉันเตรียมไว้พร้อม แต่กอ่ นหน้านี้ เพราะเหนือ่ ยจากการนัง่ เครือ่ งบิน คอยลุน้ ว่าเมือ่ ไรจะถึงเสียที สักพัก ฉันเห็นข่าวทางโทรทัศน์ว่าน�้ำท่วมที่อยุธยา เมืองทั้งเมืองจมอยู่ในน�้ำ ต่อจากนั้นน�้ำก็เดินทางมาปทุมธานีและไม่นานก็มาท่วมหมู่บ้านที่ฉันอยู่ แอนโทนีเ่ คยเล่าถึงหมูบ่ า้ นของเขาว่าเป็นหมูบ่ า้ นเล็กๆ มีแค่สคี่ รอบครัวอยูใ่ น เราถูกตัดไฟและตัดขาดจากโลกภายนอก ฉันติดต่อแอนโทนี่ไม่ได้มาเป็น ย่านเดียวกัน ห่างจากตัวต�ำบลออกไปสิบกว่ากิโล เอาเป็นว่า ไม่ใช่ทางผ่านของ อาทิตย์แล้ว แต่วนั นีฉ้ นั ต้องฝ่าน�ำ้ ออกมา เพราะถึงวันทีฉ่ นั ต้องเดินทางไปปารีส นักท่องเทีย่ ว หรือถ้าไม่ตงั้ ใจจะมาหมูบ่ า้ น ไม่มคี นขับรถผ่านมาทางนีแ้ น่นอน ต่อให้นำ�้ ถึงอกฉันก็ตอ้ งออกไป เรียกได้ว่าหลังเขา พวกเขาอยู่กันเงียบๆ เฉพาะคนในหมู่บ้าน เมื่อไปถึงฉัน เห็นตาแก่คนหนึง่ ยืนกวาดใบไม้อยู่ เขามองฉันด้วยสายตาแปลกๆ สักพักก็มี ฉันเดินลุยน�้ำออกมาจากท้ายซอยจนมาถึงถนนใหญ่ สภาพของฉันเหมือน ยายแก่เปิดม่านทีห่ น้าต่างออกมามองฉัน “แอนโทนี่ คุณเห็นคุณตาคนหนึง่ ยืน ลูกหมาไม่มีผิด ดูเวลาแล้วฉันลอยคอมาเกือบสองชั่วโมง พอเห็นถนนใหญ่ กวาดใบไม้ไหม” ฉันเริม่ หวาดระแวงว่าจะเจอกับสิง่ ทีไ่ ม่คาดฝัน “เห็นสิ เพือ่ น น�ำ้ ค่อยๆ ตืน้ ขึน้ และตืน้ ขึน้ ฉันพยายามพาตัวเองไปนัง่ พักตรงเกาะกลางถนน บ้านของเราเอง” พอแอนโทนีต่ อบแบบนีค้ อ่ ยโล่งใจหน่อย สักพักเห็นตาแก่เดิน กะว่าจะนัง่ สักพักแล้วค่อยโบกรถทหารเพือ่ ต่อไปถนนสายหลัก เฮ้อ..รอดเสียที เข้าไปพูดคุยกับยายในบ้าน อืม งัน้ แสดงว่ายายไม่ใช่ผี 104

• 113

ฉันค่อยๆ ก้มหน้ามองทีม่ อื บนบ่าอย่างช้าๆ มันเป็นมือเรียวซีดๆ เล็บยาวคล�ำ้ สีม่วง ฉันได้กลิ่นสาปสางระยะประชิดตัว ตอนนี้ได้แต่นกึ ถึงพ่อแก้วแม่แก้ว เพราะปกติทเี่ จอผี มักมาในรูปแบบคนธรรมดา บางทีพดู คุยกันก็แล้ว ฉันยังแยก ไม่ออกเลยว่าเขาเป็นผี แต่นใี่ ห้ตายเถอะ น่ากลัวอย่างกับในหนัง ฉันไม่กล้าหัน หน้าไปดู กลัวจะมีเขีย้ ว เลือดไหลหยดย้อย แล้วมือนัน้ ก็จบั แรงขึน้ เขย่าบ่าฉัน จนโยก เหมือนบังคับให้ฉนั หันหน้าไปหามัน แต่ดว้ ยความกลัวสุดขีด ฉันทนยืน ต่อไปไม่ไหวแล้ว ตัดสินใจก้าววิง่ เหมือนฉันก�ำลังหลุดพ้นเงือ้ มมือของมัน แต่ มันคว้าผมของฉันได้ คราวนีม้ นั ดึงจนฉันหงายหลัง ล้มลงไปนัง่ ฉันพยายาม สะบัด ช่วงทีย่ อื้ แย่งกันนี้ ท�ำให้ฉนั มองเห็นหน้าของมันยิง่ ท�ำให้ฉนั ตกใจมาก ขึ้น มันผอมเหมือนหนังหุ้มกระดูก ตาโบ๋คล�้ำ ปากเบี้ยว หลังค่อม ฉันกลัว มากจนกรีดร้องอย่างโหยหวน พอมันเห็นฉันร้อง มันเริม่ ร้องบ้าง “ฮือ ฮือ ฮือ” น�ำ้ ลายของมันหยดใส่หน้าฉันแหมะๆ สกปรกยิง่ นัก ยิง่ ฉันดิน้ แรงเท่าไร มัน ยิง่ ขย�ำ้ ผมฉันมากเท่านัน้ ภาพล่าสุดทีฉ่ นั เห็นคือมันพยายามก้มหน้ามาจูบฉัน แล้วสติฉนั ก็ดบั วูบลง “เนตร เนตร เป็นอย่างไรบ้าง” แอนโทนีเ่ ขย่าตัวฉัน พอฉันรูส้ กึ ตัว ฉันรีบสวมกอด เขา “ผี ผี มีผอี ยูท่ ชี่ ายป่า มันจะกินฉัน มันจะฆ่าฉัน” ฉันร้องกรีด๊ ๆ เพราะยัง ตกใจไม่หาย “ใจเย็นๆ ไม่ตอ้ งร้อง เอ้า ดืม่ น�ำ้ เสียหน่อย” แอนโทนีส่ ง่ น�ำ้ ให้ฉนั “คุณมองออกไปทีห่ น้าบ้าน ตรงทีค่ ณ ุ ป้านัง่ อยู่ เห็นไหม นัง่ อยูต่ รงม้านัง่ ” เขา ชีม้ อื ฉันได้แต่พยักหน้า เห็น ฉันเห็น “คุณเห็นใครคนหนึง่ นัง่ อยูก่ บั คุณป้าไหม มีผา้ คลุมอยู”่ เขาพยายามชีช้ วน ฉันลองเพ่งตาดู ใครอยูภ่ ายใต้ผา้ คลุม เหวออ อออออ ผะ ผีหลอกกกก ฉันถอยกรู ไปติดก�ำแพง “ไม่ตอ้ งกลัว นัน่ ไม่ใช่ผี นัน่ แซม ลูกของคุณป้า เขาเป็นเด็กพิเศษ เกิดมาก็เป็น แบบนี้ คุณป้าเลยไม่สง่ เขาไปโรงเรียน ให้อยูแ่ ต่ในบ้าน แต่พอยิง่ โตขึน้ แซมก็ เริม่ แปลกขึน้ ชอบซ่อนอยูใ่ นห้องมืด กลัวคนแปลกหน้า บางทีกห็ ลบ บางทีก็ หนี แต่บางทีกว็ งิ่ เข้าใส่ คุณคงเป็นคนทีแ่ ซมอยากเล่นด้วย เขาเลยตามคุณไป ทีช่ ายป่า แต่แซมไม่เคยท�ำร้ายใคร ไม่ตอ้ งกลัวเขา” แอนโทนีพ่ ยายามปลอบ ส่วนฉันได้แต่มองออกไปนอกหน้าต่าง คิดด่าแอนโทนีใ่ นใจ ..แล้วท�ำไมไม่บอก ก่อนฟะ ว่ามีเด็กโข่งปัญญาอ่อนอยูใ่ นหมูบ่ า้ นด้วย...

เช้าวันรุ่งขึ้น แอนโทนี่เตรียมอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสให้ฉนั อย่างดี มื้อแรกใน อากาศที่หนาวเหน็บกับบรรยากาศสวยๆ ฉันเห็นสองตายายออกมาช่วยกัน ท�ำสวนหน้าบ้าน แอนโทนีพ่ าฉันไปให้พวกเขารูจ้ กั จากนัน้ เพือ่ นบ้านคนอืน่ ๆ ก็ออกมา มีคณ ุ แม่กบั ลูกน้อยสองคน คนหนึง่ หกขวบ อีกคนแปดขวบ หน้าตา น่ารักน่าชัง ส่วนบ้านอีกหลังเป็นคุณลุงคุณป้าท่าทางใจดี ไม่นา่ เชือ่ ว่าหมูบ่ า้ นนี้ มีคนอยูแ่ ค่นี้ อาจเป็นเพราะห่างไกลผูค้ น คนหนุม่ สาวจึงย้ายไปอยูท่ อี่ นื่ กันหมด เอาเป็นว่าตอนนี้ ฉันเจอครบทุกคนในหมูบ่ า้ นแล้ว หวังว่าจะไม่มใี ครโผล่มาใน รูปแบบแปลกๆ แบบแซมอีก แค่นหี้ วั ใจจะวายตายเสียให้ได้ นีก่ ค็ รบอาทิตย์ “เท่านีใ้ ช่ไหม ทีค่ ณ ุ แนะน�ำให้ฉนั รูจ้ กั หมดหมูบ่ า้ นแล้วใช่ไหม” ฉันถามย�้ำ “หมด หนึง่ แล้วทีฉ่ นั เดินทางมาถึงทีน่ ี่ วันนีพ้ วกเขาเตรียมจัดงานเลีย้ งฉลองวันเกิดให้ แล้วครับ เรามีกนั เท่านีจ้ ริงๆ” แอนโทนีต่ อบแล้วเดินเข้าครัว ไปเตรียมอาหาร ฉัน แม้วา่ จะผ่านเลยมาหลายวัน แต่ถอื ว่าได้สงั สรรค์กนั จะว่าไปงานเลีย้ งนีไ้ ม่ กลางวันให้ฉนั เพราะเขารูด้ วี า่ ฉันเหนือ่ ยจากการเดินทาง ระหว่างวันฉันมานัง่ ใช่เล็กๆ เรายกโต๊ะออกมาจัดกลางหมูบ่ า้ น มีผา้ ลายกุหลาบเล็กๆ คลุมโต๊ะ มี คิด เอาล่ะ ในหมูบ่ า้ นมีทงั้ หมด 9 คน รวมฉันกับแอนโทนีแ่ ล้ว ถ้าเจอแปลกหน้า แจกันปักดอกไม้นานาพันธุ์ มีลกู โป่งประดับ ฝ่ายแอนโทนีย่ กเครือ่ งเสียงออกมา มา ให้คดิ ไว้กอ่ นเลยว่าอาจเป็นผี ฉันคิดแผนทีจ่ ะระวังตัวเองไม่ให้ไปยุง่ ย่ามกับ ตัง้ เปิดเพลงเบาๆ โรแมนติก วันนีท้ กุ คนแต่งตัวเต็มที่ ฉันชอบชุดของคุณตากับ คุณยายมากทีส่ ดุ เหมือนย้อนกลับไปสมัยพระเจ้าหลุยส์ ส่วนเด็กๆ ใส่ชดุ ลูกไม้ ผีฝรัง่ ฉันว่าน่ากลัวกว่าผีไทยเป็นไหนๆ ระบายสีขาว แม้กระทัง่ แซม วันนีเ้ ขาออกมานัง่ ทีม่ า้ นัง่ หน้าบ้าน แต่งตัวสะอาด วันต่อมา ฉันออกมาเดินเล่นในป่าท้ายหมูบ่ า้ น ใบไม้เปลีย่ นเป็นสีเหลืองแดงกัน สะอ้านกว่าเดิม เขาก�ำลังนัง่ นับลูกแอปเปิล้ เล่น หมด ฉันย�ำ่ บนลงใบไม้กรอบๆ เตะเล่นอย่างสนุกสนาน แต่สายตาเจ้ากรรมดัน เหลือบไปเห็นเงาตะคุม่ ๆ อยูใ่ ต้ตน้ ไม้ใหญ่ “ใครน่ะ คุณป้าหรือคะ” ฉันตะโกน ส่วนตัวฉันสวมมงกฎดอกเดซีท่ นี่ งั่ ร้อยเองกับมือเมือ่ กลางวัน เป็นสิง่ ทีฉ่ นั ใฝ่ฝนั ถาม แต่กน็ กึ ขึน้ ได้ ตายล่ะ ดันแสดงตัวว่าฉันมองเห็น นีถ่ า้ เป็นผี มันต้องรูแ้ น่ๆ อยากท�ำมานานแล้ว ตอนนีฟ้ า้ เริม่ สลัวใกล้มดื แม้วา่ อากาศจะหนาว แต่พวกเรา ว่าฉันเห็นมัน และมันคงพยายามสือ่ สารกับฉันแน่ๆ ฉันจึงหันหลังกลับ เตรียม ก็ไม่หวัน่ ทุกคนออกมานัง่ รับลม แอนโทนีล่ กุ ไปเติมฟืนใส่กองไฟทีก่ อ่ ไว้ ไฟแดงจ้า สร้างความอบอุน่ คลายหนาวไปได้เยอะ วิง่ กลับบ้าน แต่ไม่ทนั เสียแล้ว มีมอื หนึง่ มาจับทีบ่ า่ ของฉันให้ฉนั หยุด 113 •

105

พวกเราเริม่ รับประทานอาหารค�ำ่ ตับบด มันอบ ไข่ปลาคาร์เวียร์ อาหารมือ้ นีล้ ว้ น มีแต่ของล�ำ้ เลิศ ทีฉ่ นั ชอบทีส่ ดุ คือขนมปังฝรัง่ เศส ทีแ่ อนโทนีห่ วั เราะงอหาย เมือ่ ฉันเรียกแบบนี้ เพราะทีน่ ไี่ ม่มใี ครเรียก จริงสิ เหมือนเราเรียกหมูยา่ งเกาหลี ถ้า ไปทีเ่ กาหลีจริงๆ คงไม่มเี มนูนี้ ก็คงเรียกแค่หมูยา่ ง จะใส่เกาหลีทำ� ไม ยิง่ มองไป ตรงมุมของหวาน คุณป้าแกฝีมอื เลิศเรือ่ งขนม แกท�ำเค้กมาหลายชนิด แถมมา กระซิบบอกฉันว่า “ทิรามิสขุ องฉันขึน้ ชือ่ ต้องชิมให้ได้นะ” แน่นอนค่ะ ฉันกิน แน่ๆ ของชอบอยูแ่ ล้ว แต่แอบอมยิม้ เล็กๆ เอ..ทิรามิสุ ไม่ใช่ขนมฝรัง่ เศสสัก หน่อย พอรับประทานอาหารกันเสร็จ เริม่ รับประทานของหวาน แอนโทนีล่ กุ ไปเปิดเพลง ให้เร็วขึน้ คุณตาคุณยายลุกมาเปิดฟลอร์เต้นร�ำ ส่วนเด็กๆ วิง่ กันไปมา แซมเอง ก็ลกุ มาวิง่ ไล่นอ้ งๆ เสียงดังเจีย๊ วจ๊าว ทุกคนหัวเราะชอบใจกันสนุกสนาน อยู่ ดีๆฉันเห็นแสงไฟสองดวงมาจากไกลๆ ตรงทางเข้าหมูบ่ า้ น มันค่อยมาใกล้ๆ ฉันหันไปดูคนอืน่ ว่าพวกเขาเห็นแบบฉันไหม แต่ไม่มใี ครใส่ใจ แล้วดวงไฟนัน้ ก็ หยุดลง ส่องแสงจ้ามาตรงทีพ่ วกเราก�ำลังเต้นร�ำกันอยู่ ฉันเห็นมีคนสองคนลงจากรถ ดูจากการแต่งตัว พวกเขาน่าจะเป็นต�ำรวจ เขา เดินวนไปวนมา ส่องไฟฉายมองรอบๆ ดูเหมือนพวกเขามองไม่เห็นพวกเรา หรือว่า...พวกเขาเป็นผีต�ำรวจ พวกแอนโทนีจ่ งึ ไม่เห็นเขาด้วย และพวกเขาไม่ ใส่ใจพวกเรา เพราะพวกเขาสือ่ สารกับพวกเราไม่ได้ เพราะฉะนัน้ ฉันจะต้องไม่ แสดงออกว่าฉันสือ่ สารกับผีได้ แต่ดว้ ยความอยากรูว้ า่ พวกเขามาท�ำไม จึงท�ำ เป็นแสร้งเดินเล่นมาตรงใกล้ๆ พวกเขา

“น่าเสียดายหมูบ่ า้ นนี้ บ้านแต่ละหลังเป็นบ้านโบราณ ตกแต่งสวยงามแบบชนบท ดูสิ ไม่เหลือเค้าโครงเก่าๆ ให้เห็นเลย” ต�ำรวจคนแรกร�ำพึง “ใช่ แต่ผมสงสาร คนในหมูบ่ า้ นมากกว่า ต้องมาตายกันหมดทัง้ หมูบ่ า้ นแบบไม่รตู้ วั ” คนสองว่า “มันเกิดอะไรขึน้ ช่วงนัน้ เป็นวันลาพักร้อนของผมพอดี” คนแรกซักถาม “คุณ ต้องมาเห็นแบบที่ผมเห็น ช่วงดึกสงัดประมาณตีสาม ผมก�ำลังขับรถดูรอบๆ ในตัวต�ำบล พอดีได้รบั แจ้งจากชายคนหนึง่ ว่า เห็นไฟลุกแดงมาจากหมูบ่ า้ นนี้ ผมเลยรีบขับรถมาดู พร้อมแจ้งหน่วยดับเพลิง แต่กว่าจะขับรถมาถึง ทุกอย่างก็ สายไปเสียแล้ว ไฟได้ไหม้ลกุ ลามไปทัว่ หมูบ่ า้ น ไฟคลอกคนทัง้ หมูบ่ า้ นตายหมด เพราะมีคนเอากุญแจไปล็อกทางออก” เขาเล่าด้วยความสลดใจ “แล้วจับคนร้ายได้ไหม” ต�ำรวจคนทีแ่ รกถาม “จับไม่ได้ ก็คนร้ายกระโดดเข้าไป ในกองไฟด้วย สืบประวัตไิ ปมา เขาคือเด็กไม่สมประกอบ สติไม่ดี มีประวัตกิ าร รักษาทีโ่ รงพยาบาลมาหลายปีแล้ว แต่ขาดการติดต่อกับโรงพยายบาล นีค่ งขาด ยามานานเลยคลุม้ คลัง่ จุดไฟเผาคนทัง้ หมูบ่ า้ น” ฉันได้ฟงั เรือ่ งทัง้ หมดแทบช็อก เดีย๋ วก่อนนะ ฉันงงไปหมดแล้ว ตกลงมันเกิดอะไรขึน้ ไฟไหม้อะไร ใครตาย แล้ว คนทีฉ่ นั เห็นพวกเขาก�ำลังเต้นร�ำกันล่ะ นัน่ ไงแอนโทนี่ เขาก�ำลังโบกมือเรียกฉัน ฉันได้แต่สับสน ปะติดปะต่อเรื่องไม่ถูก เห็นทีฉนั ต้องแสดงตัวว่าฉันมองเห็น ต�ำรวจสองนายนี้ จะเป็นคนหรือเป็นผี ก็ตอ้ งคุยกันให้รเู้ รือ่ งล่ะ “เอ่อ ขอโทษ นะคะ พวกคุณคุยกันเรือ่ งอะไร ไฟไหม้อะไรตอนไหนคะ” ฉันถามต�ำรวจนายที่ สอง แต่เขาดูเหมือนไม่ใส่ใจทีฉ่ นั ถาม เขาเดินไปหยิบหนังสือพิมพ์หลังรถเอามา ให้ตำ� รวจนายแรกอ่าน ฉันชะโงกหน้าเข้าไปอ่านด้วย หนังสือพิมพ์ทอ้ งถิน่ ประจ�ำ วันทีเ่ มือ่ เกือบสองอาทิตย์มาแล้ว รายงานว่าหมูบ่ า้ นนีเ้ กิดไฟไหม้คลอกคนตาย สดทัง้ หมูบ่ า้ น ยิง่ อ่านไปเรือ่ ยๆ นีไ่ ง มีรายชือ่ ของแอนโทนีด่ ว้ ย หมายความว่าแอนโทนีต่ ายแล้ว พวกเขาทัง้ หมูบ่ า้ นตายกันหมดแล้ว ทีฉ่ นั อยู่ ทีน่ มี่ าตลอดหนึง่ อาทิตย์ ฉันอยูก่ บั ผี คุยกับผี นอนกับผี ตัวฉันสัน่ เทาด้วยความ กลัว มองไปทางโต๊ะอาหาร ทีพ่ วกเขาก�ำลังเต้นร�ำกันอย่างสนุกสนาน นัน่ มัน ผีชดั ๆ ผีทงั้ หมดเลย ฉันตกใจกลัวลนลาน จนแทบเสียสติ สิง่ เดียวทีท่ อ่ งอยูใ่ น ใจคือ ฉันต้องหนีออกจากหมูบ่ า้ นนี้ ฉันไม่อยากอยูก่ บั ผี แต่เอ๊ะ เดีย๋ วก่อน แล้วต�ำรวจสองนายนีล่ ะ่ เป็นผีดว้ ยหรือเปล่า ถ้าเขาเป็นคน เขาต้องช่วยฉันหนีออกจากหมู่บ้านร้างนี่ได้ แต่ถ้าเป็นผีอีกล่ะ ฉันแทบจะ คลุม้ คลัง่ ตาย เพราะหาทางออกไม่ได้ พยายามกลัน้ ใจถามออกไป “เอ่อ..ขอโทษ นะคะ คุณช่วยตอบค�ำถามฉันหน่อยเถิด ว่ามันเกิดอะไรขึน้ กันแน่” ฉันพยายาม พูดกับพวกเขา เพือ่ ให้เขาเห็นว่าฉันติดต่อสือ่ สารกับพวกเขาได้ แต่เขาสองคน ยังคงคุยกันเองอยูด่ ี ไม่แม้แต่จะชายตามองฉัน ตอนนีฉ้ นั เริม่ เห็นสิง่ ผิดปกติ พวกทีโ่ ต๊ะอาหารเป็นผียอ่ มติดต่อกับฉันได้ เพราะ ฉันมีเนตรอัปสร แต่ทำ� ไมสองผีตำ� รวจถึงติดต่อกับฉันไม่ได้ ถ้าพวกเขาเป็นผีจริง เขาย่อมรับรูว้ า่ ฉันสือ่ สารได้ แต่ถา้ เขาเป็นคน เราย่อมคุยกันได้อยูแ่ ล้ว มีแค่อย่าง เดียวเท่านัน้ ทีพ่ วกเขาสือ่ สารกับฉันไม่ได้ หรือว่าฉัน ฉัน ฉัน ....

ประเทศไทย ริมถนนใหญ่

ฉันเดินลุยน�้ำออกมาจากท้ายซอยจนมาถึงถนนใหญ่ สภาพของฉันเหมือน ลูกหมาไม่มีผิด ดูเวลาแล้วฉันลอยคอมาเกือบสองชั่วโมง พอเห็นถนนใหญ่ น�้ ำ ก็ ค ่ อ ยๆ ตื้ นขึ้ น และตื้ นขึ้ น ฉัน พยายามพาตั ว เองไปนั่ง พั ก ตรงเกาะ กลางถนน กะว่าจะนัง่ สักพัก แล้วค่อยโบกรถทหารเพื่อต่อไปถนนสายหลัก ฉันพาร่างที่เปียกน�้ำไปนั่งพิงเสาไฟฟ้า แล้วร่างของฉันกระตุกสักพักใหญ่ จากนัน้ แน่นงิ่ อยูต่ รงนัน้ ไม่ไหวติง 106

• 113

Registered Charity No. SC042440

วัดไทยพุทธารามและศู นย์ วฒ ั นธรรม

ขอเชิญชวนบริจาคเงินเพือ่ สร้างวัดไทยพุทธาราม อเบอร์ดนี สกอตแลนด์ Donation Appeal to Establish Thai Buddharam Temple in Aberdeen

วัตถุประสงค์ของเราคือ การจัดตัง้ วัดไทยในอเบอร์ดนี เป็ นการถาวร เพื่อส่งเสริม พุทธศาสนา, ศิลปวัฒนธรรมและ ประเพณีไทย แก่ประชาชนทัวไป ่ Our aim is to establish a permanent Thai Temple in Aberdeen for the study of Buddhism, Thai Culture & Heritage; to which all families and friends are welcome.

ขอเชิญชวนญาติโยมผูม้ จี ติ ศรัทธาร่วมบริจาคเงินเพื่อสร้างวัดไทยพุทธาราม ในเมืองอเบอร์ดนี ประเทศสกอตแลนด์ เพื่อแสดงความขอบพระคุณต่อผูบ้ ริจาคเงินรุ่นสร้างวัด ทางคณะสงฆ์ และ คณะกรรมการวัดไทยพุทธารามจะจัดให้มกี ารสร้างพระพุทธรูปหลวงพ่อโสธรสลักชื่อผูบ้ ริจาคบน ฐานพระและจัดตัง้ ไว้บนหิง้ พิเศษในวัด หรือแผ่นป้ายชื่อผูบ้ ริจาคแกะสลักรูปทรงหลวงพ่อโสธรติด บนกาแพงวัด พระพุทธรูปและแผ่นป้ายชื่อเหล่านี้ คณะพระสงฆ์จะจัดให้มกี ารพุทธาภิเษกเพื่อไว้ ให้ญาติโยมได้บชู าในวัด บริ จาค £10,000 พระพุทธรูปหลวงพ่อโสธรขนาดหน้ าตักกว้าง 9” พร้อมแกะสลักชื่อผูบ้ ริ จาคบนฐานพระ บริ จาค £5,000 พระพุทธรูปหลวงพ่อโสธรขนาดหน้ าตักกว้าง 7” พร้อมแกะสลักชื่อผูบ้ ริ จาคบนฐานพระ บริ จาค £3,000 พระพุทธรูปหลวงพ่อโสธร ขนาดหน้ าตักกว้าง 5” พร้อมแกะสลักชื่อผูบ้ ริ จาคบนฐานพระ บริ จาค £1,000 ป้ ายไม้สกั แกะสลักรูปทรงหลวงพ่อโสธรขนาด 7”x7” พร้อมแกะสลักชื่อผูบ้ ริ จาค บริ จาค £500 ป้ ายไม้สกั แกะสลักรูปทรงหลวงพ่อโสธรขนาด 5”x5” พร้อมแกะสลักชื่อผูบ้ ริ จาค

ั ยรุ่นสร้างวัดทุกท่าน ทางวัดจะบันทึกรายนามผูบ้ ริจาค ขออนุโมทนาบุญผูม้ จี ติ ศรัทธาทีบ่ ริจาคปจจั เงินรุ่นสร้างวัดทุกท่านในสมุดบันทึกพิเศษซึง่ จะเก็บไว้ทว่ี ดั เพื่อญาติโยมจะได้ชมกัน All donations are appreciated and will be recorded in a special book which will be kept at the temple for everyone to view.

We are appealing for a donation to establish the Thai Buddharam Temple in Aberdeen, Scotland. To show our appreciation for your valuable donations, the Temple Committee will arrange to have a Buddha Statue or Plaque engraved with Donor’s name for display and worship at the temple. All Buddha Statues and Plaques will be blessed in a special Buddhist ceremony.

Donation of £10,000 Donation of £5,000 Donation of £3,000 Donation of £1,000 Donation of £500

*9” Gold Effect Buddha Statue *7” Gold Effect Buddha Statue *5” Gold Effect Buddha Statue 7”x 7” Teakwood Buddha Silhouette Plaque 5”x 5” Teakwood Buddha Silhouette Plaque

* dimension at base

ติดต่อขอบริจาคเงินได ้ที/่ Contact for donations 1. พระครูสริ ธิ รรมปทีป (พระมหาวัฒนา) เจ ้าอาวาสวัดธรรมปทีป เอดินเบอระ (Phrakhru Siridhammapadipa, Abbot of the Dhammapadipa Temple in Edinburgh ) Tel. 07910 213329 2. พระมหาประนอม ธมมวิรโิ ย วัดไทยพุทธาราม อเบอร์ดน ี

(Pra Ma ha Pranom, Thai Buddharam Temple in Aberdeen)

Tel. 07438 171465

กรุณารีบติ ดต่อขอบริ จาค เพื่อพระพุทธรูป หรือแผ่นป้ ายชื่อพิ เศษรุ่นสร้างวัด Please get in touch as soon as possible to secure a special statue or plaque

3. จ ้อย (สุจต ิ รา) เบอร์ร เหรัญญิกวัดไทยพุทธาราม อเบอร์ดน ี Joy (Suchitra) Burr, Treasurer Tel. 07855 877045

Some

where

เรื่อง ชัยรอบโลก

GROUP TOUR ก

ารเดิ นทางท่ อ งเที่ ย วส� ำ หรั บ คนไทยมี ห ลายอย่ า ง ทัง้ ประเภทฉิง่ ฉับทัวร์ ทัวร์ผา้ ป่า ทัวร์เหมา ทัวร์หน้าร้าน และ ทัวร์สมนาคุณ เรามาพูดถึงทัวร์ทอี่ อกเดินทางมาต่างประเทศ ดีกว่า การเดินทางท่องเที่ยวยังต่างแดน ต่างบ้านต่างเมือง ต่างวัฒนธรรม ต่างภูมิประเทศ และสภาพอากาศ ในที่นจี้ ะ เล่าถึงการมาเที่ยวยุโรปของทัวร์ไทย ลักษณะของคนไทย ในการไปท่องเทีย่ วแบบทัวร์ คือไปตามเพือ่ นหรือไปกับครอบครัว แต่ไม่ได้ดำ� เนิน การเอง ส่วนใหญ่ก็ไปซื้อทัวร์จากบริษัททัวร์ ดูตามรายการที่ชอบใจ ดูราคา ที่พอใจ ดูวันเดินทางที่สามารถไปได้ เมื่อเลือกตัดสินใจก็ต้องวางเงินมัดจ�ำ แล้วจัดส่งเอกสารในการขอวีซา่ กับทางสถานทูตของแต่ละประเทศทีจ่ ะไป ถ้าทัวร์ ในประเทศทางยุโรป ก็จัดท�ำวีซ่าเดียวที่เรียกว่า วีซ่าเชงเกน (Schengen visa) แต่ถ้าทัวร์มีทั้งประเทศในยุโรปและประเทศสหราชอาณาจักรด้วย ก็ต้องท�ำวีซ่า สองครั้ง คือวีซ่าเชนเกนและวีซ่าเข้าสหราชอาณาจักร การด�ำเนินการจัดขอวีซ่า ทางบริษทั ทัวร์จะแนะน�ำและด�ำเนินการให้ แต่บางครัง้ ทางผูเ้ ดินทางต้องไปยืน่ ขอ ด้วยตัวเอง แต่ทางบริษทั จะออกเอกสารก�ำกับยืนยันในการเดินทางกับบริษทั ทัวร์ ให้ แต่ถ้าเป็นกรุ๊ปเหมา เช่น พนักงานของบริษัทที่ทางบริษัทจัดพาเที่ยว ก็จะได้ ด�ำเนินการโดยทั้งสองบริษัท ผมจะเล่าถึงทัวร์ทผี่ เู้ ดินทางมาเลือกซือ้ กันเองจากบริษทั ทัวร์ เมือ่ ได้จำ� นวน ลูกค้าทัวร์พอทีอ่ อกเดินทาง การด�ำเนินการก็จะเริม่ ต้น เมือ่ ผ่านพ้นขัน้ ตอนต่างๆ จนได้ก�ำหนดวันเวลาเดินทาง การนัดพบกันของคณะทัวร์ก็จะเริ่มต้นที่สนามบิน สุวรรณภูมิ ในประเทศไทย ทางบริษัททัวร์ก็จะจัดการเก็บพาสปอร์ตของคณะ เดินทางแล้วน�ำไปเช็คอินที่เคาน์เตอร์สายการบินให้ ในประเทศไทยมีช่องส�ำหรับ กลุม่ เช็คอิน ความสะดวกสบายก็เริม่ บังเกิด คนเดินทางหรือลูกทัวร์กเ็ ริม่ มีอาการ ตื่นเต้นกับการเดินทาง เพราะคนที่ร่วมเดินทางก็มีคนที่รู้จักเพื่อนฝูงที่นดั แนะกัน มาเทีย่ วและยังได้เจอคนอืน่ ๆ ทีไ่ ม่รจู้ กั เมือ่ ทุกอย่างเรียบร้อยการเดินทางก็เริม่ ขึน้ ถ้าเลือกสายการบินที่บินตรง เวลาของการเดินทางก็สิบเอ็ดชั่วโมง แต่ถ้าบินโดย สายการบินทีต่ อ้ งแวะเปลีย่ นเครือ่ งก็จะกินเวลามากขึน้ ไปอีก การเดินทางส่วนใหญ่ จะเดินทางในเวลากลางคืน คือเดินทางนัดที่สนามบินก็เวลาสามทุ่มประมาณนัน้ แล้วกว่าเครือ่ งขึน้ ได้รบั ประทานอาหารก่อนทีจ่ ะได้นอนพักก็ปาเข้าไปตีสามเวลา ท้องถิ่นเดินทาง แล้วบางคนผิดเวลา ผิดสถานที่ก็จะนอนไม่หลับ หรือนอนได้ไม่ เต็มที่ เพราะไม่ได้นอนแบบทีน่ อนในบ้าน แล้วชุดเสือ้ ผ้าทีใ่ ช้เดินทางก็ตอ้ งสวย ซึง่ ก็ไม่ใช่ชุดนอน ความสะดวกสบายแบบชุดนอนก็ไม่มี ยกเว้นเดินทางโดยชั้นหนึง่ จะได้เปลีย่ นได้งา่ ยๆ หรือบางสายการบินก็จะมีชดุ ให้ผโู้ ดยสารชัน้ หนึง่ ได้เปลีย่ น โดยมอบให้พร้อมเครือ่ งใช้สว่ นตัว ใครจะเอาติดกระเป๋ากลับไปด้วยก็ได้ตามสบาย เมือ่ คณะเดินทางถึงจุดหมายปลายทาง ความตืน่ เต้นก็เริม่ ต้นตัง้ แต่รอคิวลง จากเครื่องบิน แล้วก็มาเจอคิวยาวกับทางเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมืองอีก จากนัน้ ก็มาเจอคิวรอกระเป๋าเดินทางและทีส่ �ำคัญทีจ่ ะต้องภาวนาก็คอื ขออย่าให้กระเป๋า เดินทางเกิดการตกหล่น หรือสูญหายในการเดินทาง หรือไม่ถูกคนอื่นหยิบผิดไป ก่อนหน้าทีจ่ ะมารอทีส่ ายพาน อีกอย่างทัวร์ไทยไม่คอ่ ยจะศึกษาว่าทีจ่ ะไปสภาพ 108

• 113

อากาศอย่างไร รอให้ทางบริษัททัวร์เป็นคนให้ข้อมูลว่าอากาศหนาวแล้ว ถ้าไม่ เคยเดินทางมายุโรปก็ไม่สามารถรู้ว่าหนาวกับเย็นมันต่างกันแค่ไหน แล้วการ เตรียมเสื้อกันหนาวในช่วงเทศกาลสงกรานต์ สภาพอากาศบ้านเราร้อน แต่ใน ยุโรปยังถือว่าหนาวมากส�ำหรับคนไทย แล้วการทีจ่ ะเตรียมเสือ้ กันหนาว ส่วนใหญ่ ก็เก็บอยู่ในกระเป๋าใหญ่ จะให้ใส่เสื้อหนาวในบ้านเราก็จะถูกหาว่าบ้า จะให้หอบ ขึน้ เครือ่ งด้วยก็ไม่สะดวก ผลคือเมือ่ ออกจากเครือ่ งก็รสู้ กึ ถึงความเย็นแบบหนาว มากส�ำหรับคนไทย ก็ต้องทนไปจนกว่าได้รับกระเป๋าเดินทางแล้วถึงได้เอาเสื้อ กันหนาวมาสวมใส่ เมือ่ ทุกอย่างเรียบร้อยก็ออกมาเจอกับรถโค้ชทีใ่ ช้รบั คณะ เมือ่ เข็นรถบรรทุกกระเป๋าจากด้านในมาถึงทีร่ ถ ปัญหาเริม่ ต้นส�ำหรับคณะคือการเลือก ทีน่ งั่ กลุม่ ทีม่ าด้วยกันก็จะพยายามนัง่ ด้วยกัน คนทีข่ นึ้ ก่อนก็พยายามนัง่ แถวแรก เลย ไม่คอ่ ยมีใครอยากนัง่ แถวหลังๆ รถ แล้วปัญหาทีเ่ กิดก็คอื แถวหน้ารถจะต้อง เป็นที่นงั่ ของหัวหน้าทัวร์และไกด์ คนที่มาที่หลังที่อยากนัง่ แถวหน้าๆ เพราะคิด ว่าจะได้เห็นวิวด้านหน้าได้ชัดกว่า แต่ถูกคนอื่นนัง่ ไปแล้ว ความผิดหวังก็เกิดขึ้น เมื่อรถโคชเดินทางออกจากสนามบิน ทางหัวหน้าทัวร์ก็จะแนะน�ำตัวเอง แนะน�ำถึงเรื่องต่างๆ ในการเดินทางและก�ำหนดการเดินทาง รายการเที่ยวใน แต่ละวัน และที่ส�ำคัญเรื่องเวลา การนัดแนะต้องเป็นเวลาท้องถิ่น แต่คนเดินทาง

ข้อมือยังเป็นเวลาไทย นัน่ คือการบอกให้ปรับเปลี่ยนเวลาเป็นเวลาท้องถิ่น การ เที่ยวก็เริ่มต้นและถ้ารายการเที่ยวต้องเดินทางระยะยาว เรื่องต่อมาคือการหลับ เพราะเพลียจากการเดินทาง การนัง่ นิง่ ๆ กับอากาศอันอบอุ่นในรถท�ำให้หลับได้ แต่ถ้าเดินทางสั้นๆ แล้วลงเที่ยวก็ไม่เป็นปัญหา จะยังไม่เกิดอาการง่วงนอน แต่ แล้วปัญหาที่สองก็ตามมาคือด้วยเวลาที่ต่างกัน การปรับสภาพร่างกายยังไม่ได้ การรับประทานอาหารเที่ยงตามเวลาท้องถิ่นของทัวร์ แต่ลูกทัวร์ซึ่งรับประทาน อาหารเช้าบนเครื่องได้ไม่เต็มที่ก็จะรู้สึกหิว อยากรับประทานอาหารเที่ยงก่อนถึง เวลา เมือ่ คณะถึงร้านอาหารเทีย่ ง สิง่ ทีต่ ามมาคือ การนัง่ รับประทานอาหาร กลุม่ ที่มาด้วยกันก็จะพยายามจับกลุ่มนัง่ ด้วยกัน ปัญหาอาจจะเกิดขึ้นได้คือ จ�ำนวน ของที่นงั่ ในแต่ละโต๊ะ คนที่เข้าไปก่อนก็จับกลุ่มนัง่ ก็อาจจะเหลือเศษ แล้วคน ทีม่ าด้วยกันบางทีตอ้ งแยกนัง่ ไปคนละโต๊ะ อันนีก้ จ็ ะเป็นจุดทีท่ �ำให้เกิดการสะดุด บรรยากาศก็จะเริ่มเสีย แต่ถ้าลูกทัวร์ไม่มีการแย่งกันนัง่ บรรยกาศก็จะราบรื่น การเที่ยวก็จะสนุกสนาน ปัญหาที่ตามอีก คือ เวลาเที่ยวแล้วลูกทัวร์อยากถ่ายรูปมากจนไม่ฟังการ บรรยาย ไม่ฟงั ว่าจะไปไหน ท�ำให้เกิดการเสียเวลา หรือพลัดหลง กลุม่ ทีถ่ า่ ยรูปก็ไม่ สนใจคนอืน่ ไม่รกั ษาเวลากลับมาถึงจุดนัดพบช้า ท�ำให้การเดินทางไปจุดท่องเทีย่ ว อื่นต้องเสียเวลาไป ท�ำให้การเที่ยวมีเวลาลดลง แล้วคนที่ไม่เคารพเวลาก็ท�ำ คนอื่นเสียเวลารอ เอาแต่ความพอใจของตัวเอง เสียงบ่นก็จะเกิดขึ้น แล้วความ รูส้ กึ ไม่สนุกก็จะเกิด ซึง่ มันจะเพิม่ ขึน้ หรือลดลงก็อยูท่ ลี่ กู ทัวร์ในคณะ แล้วหัวหน้า ทัวร์สามารถคุมคณะได้แค่ไหน ถ้าหัวหน้าทัวร์ ไม่มีประสบการณ์มากพอ ก็จะมี ผลกระทบกับคณะ ไม่สามารถสร้างความสนุกให้คณะมีสว่ นร่วมกับการท่องเทีย่ ว แล้วปัญหาอืน่ ก็จะตามมา พอเข้าถึงโรงแรม ปัญหาก็จะมาจากเรือ่ งห้อง พวกทีม่ า เป็นกลุม่ ก็พยายามต้องการห้องทีอ่ ยูใ่ กล้กนั หรือติดๆ กัน แต่ทางบริษทั ทัวร์กไ็ ม่รู้ ว่าทางโรงแรมจะให้ห้องที่อยู่ติดกันแค่ไหน เพราะรายชื่อที่ถูกส่งไปให้โรงแรมมัน ไปตามตัวอักษร หรือตามรายชือ่ ทีท่ างบริษทั ทัวร์จดั ท�ำ แล้วทางโรงแรมก็จะมีชอื่ ใส่ตามจ�ำนวนห้องที่สั่งจองมา อันนี้อยู่ที่ทางหัวหน้าทัวร์ ถ้ามีประสบการณ์ก็จะ มาท�ำการแยกห้องให้กบั คณะเป็นการจัดห้องใหม่ กลุม่ พวกพ้องทีม่ าจะได้อยูใ่ กล้ เคียงกัน หรือติดกัน ถ้าไม่เช่นนัน้ ตามชือ่ อาจจะต้องไปอยูก่ นั คนละฝากฝัง่ มุมตึก ก็จะเกิดความไม่พอใจกับลูกทัวร์ที่มากันเป็นกลุ่ม ในวันแรกของการเดินทาง ก็จะมีปัญหาเล็กๆ น้อยๆ เข้ามา แล้วถ้าความ ไม่พอใจเริ่มก่อตัวกันระหว่างลูกทัวร์ การแบ่งกลุ่มแบ่งพวกก็เกิด ในเวลาอาหาร ตั้งแต่อาหารเช้าที่โรงแรมต่อไปถึงบนรถ ต่อไปถึงการลงไปเที่ยว การคุยกันของ ลูกทัวร์ที่ต่างคนต่างมาจะมีการเลือกคุยเฉพาะกลุ่มเฉพาะส่วน แล้วเรื่องต่อมา คืออาหารการกิน คนไทยเราจะถนัดแต่อาหารของเรา อาหารฝรั่งจะทานได้ นิดหน่อย แต่เมือ่ เจอทุกวันก็กลัวเหมือนกัน เพราะอาหารไทยเรารสจัด แล้วคนไทย ทานอาหารต้องมีรสชาติ ทั้งเผ็ด ทั้งเค็ม และหวาน พอเจออาหารฝรั่งตอนเช้า วันแรกสองวันแรกก็ไม่เท่าไหร่ พอวันที่สามก็เริ่มทนไม่ไหว เรียกร้องหาน�ำ้ จิ้ม หาซอสพริกมาเสริมรสชาติให้ถกู ปากแค่นนั้ ยังไม่พอ บางทัวร์เอาใจลูกทัวร์ขนาด เตรียมบะหมีส่ ำ� เร็จรูปเป็นถ้วยมาแจกลูกทัวร์แทนอาหารเช้า แล้วลูกทัวร์กต็ อ้ งไป ขอน�้ำร้อนมาใส่กินต่อหน้าแขกของโรงแรมคนอื่นๆ บางทีในร้านอาหารฝรั่งยังมี การแจกบะหมี่ส�ำเร็จรูปกินแทนอาหารของร้าน ทางพนักงานมองกันตาปริบๆ เหมือนถูกตบหน้าว่าอาหารร้านเค้าไม่ได้เรื่อง ถ้าพ่อครัวรู้คงออกมาตวาดไล่ส่ง แน่นอน ปัญหาอีกอย่างที่เกิดขึ้นตลอดเวลา คือ เรื่องโทรศัพท์ เวลาเสียเงินมาเที่ยว แล้วต้องแบ่งปันให้กบั เพือ่ นฝูง ญาติพนี่ อ้ ง ต้องโทรไปบอกว่าถึงทีอ่ งั กฤษแล้ว ต้อง รายงานว่าอากาศเป็นยังไง หนาวแค่ไหน ไปเทีย่ วทีไ่ หนบ้าง ทัง้ ๆ ทีท่ างบริษทั เขา มีรายการท่องเทีย่ วแจกให้กบั ทุกคน แต่ไม่เคยอ่าน ไม่ทำ� ความเข้าใจในรายการว่า ไปไหนบ้าง พอถึงแต่ละทีก่ ต็ อ้ งหันไปถามคนทีน่ งั่ ใกล้ๆ ว่า ตอนนีเ้ ทีย่ วทีไ่ หน แล้ว ก็บอกถึงสถานที่ว่ามันเป็นยังไง ทั้งๆ ที่ตัวเองก็ไม่ได้ฟังเลยว่าไกด์บอกอะไรมั่ง เพราะเสียงคุยโทรศัพท์ดงั รบกวนคนทีน่ งั่ ข้างๆ ทีอ่ ยากจะฟังว่าไกด์ บอกอะไรมัง่ มันก็เป็นการก่อความร�ำคาญกับคนในคณะ แต่ก็พูดไม่ออกเพราะจ่ายเงินมา เท่ากัน แต่คนทีอ่ ยูท่ างบ้านได้เทีย่ วด้วย หรืออาจจะเป็นการคุยฟุง้ อวดเพือ่ นๆ ที่ ไม่ได้มาว่าตนเองได้มาเยือนเมืองนอก เยือนเมืองผู้ดี แต่ตัวเองเป็นผู้ที่ไม่มีความ เกรงใจคนอืน่ ทีเ่ สียเงินมาเทีย่ วเช่นกัน บางคนไม่ได้ใช้โทรศัพท์แค่โทรบอกทางบ้าน เรื่องการเดินทางมาถึงโดยสวัสดิภาพ แต่กลายเป็นว่าโทรสั่งงาน ติดต่อธุรกิจ 113 •

109

คุยกันลัน่ รถถึงธุรกิจเป็นล้านๆ บาท บางคนสอบถามสัง่ งานเรือ่ งการซือ้ ขายหุน้ อีก หรือเจรจาธุรกิจในรถโค้ชท่องเทีย่ ว ไกด์กพ็ ยายามเล่าเรือ่ งผ่านไมค์ในรถ ท่านนัก ธุรกิจก็เลยต้องตะโกนเสียงดังเพือ่ จะได้ให้คนอืน่ ได้ยนิ แล้วจะได้แข่งเสียงกับไกด์ ทีก่ ำ� ลังบรรยายไปด้วย สุดท้ายไกด์กต็ อ้ งหยุดยอมแพ้ทำ� ให้คนอืน่ ๆ ทีอ่ ยากจะฟัง ก็เกิดความหงุดหงิด ปัญหาอื่นที่ตามมาก็คือ บางคนมีญาติพี่น้อง มีเพื่อนฝูง มีลูกหลานอยู่ที่นี่ ก็มีการติดต่อโทรหาเพื่อนๆ พี่น้อง บอกเขาว่า อยู่ลอนดอน แต่ไม่ได้บอกว่ามา เที่ยวกับบริษัททัวร์ เที่ยวกันคณะใหญ่ แล้วตัวเองก็ไม่รู้ว่ารายการเป็นอย่างไร ไม่เคยอ่าน พอทางญาติพี่น้องลูกหลาน เพื่อนฝูงถามก็บอกเขาไม่ได้ ต้องมาให้ ไกด์บอก แล้วยังไม่ได้สอบถามเลยว่าจะต้องไปไหนท�ำอะไร ก็จะชวนคนรูจ้ กั หรือ ญาติพนี่ อ้ งมาเจอทีร่ า้ นอาหารมาร่วมทานอาหารด้วยกัน หรือมาเจอเพือ่ เอาสิง่ ของ ที่เอามาฝากจากเมืองไทยให้ ท�ำไมไม่รอจนถึงที่โรงแรมจะได้สะดวกในเรื่อง เอาของจากในกระเป๋าเดินทาง และไม่ต้องเสียเวลาในการเที่ยวอีก แถมเมื่อมา เจอกันแล้วก็ต้องคุยถามสารทุกข์สุขดิบ คุยกันในร้านอาหารไม่พอ ต้องต่อมาถึง ที่รถไม่ยอมขึ้นรถเอาแต่คุย รถก็ต้องรอ เรียกแล้วยังไม่สนใจ ไม่คิดถึงเวลาที่ สูญเสียไป แต่เวลาเที่ยวจะต้องการเที่ยวให้ครบตามรายการ โดยไม่คิดว่าเวลา ทีเ่ สียไปโดยใช่เหตุจากเรือ่ งทีไ่ ม่สมควรเสีย เช่น การล่าช้าในการนัดเวลาในแต่ละ สถานที่ เมื่อกลับมาถึงรถช้ากว่าจะได้เดินทางถึงอีกสถานที่ก็ต้องเสียเวลาไป ยิ่งถ้ามีปัญหาเรื่องการจราจรก็ยิ่งกินเวลาไปอีก เมื่อไปถึงสถานที่ต่อไปก็ต้องลด เวลาในสถานที่นนั้ ๆ ลง เพื่อจะได้ท�ำตามรายการให้ครบ ก็จะเกิดความไม่พอใจ ในคณะ ส�ำหรับคนที่ไม่มีส่วนท�ำให้เกิดการเสียเวลาในการท่องเที่ยว แต่ความ ไม่พอใจก็ยังคงไม่แสดงออกมากนัก เรื่องเวลาส�ำหรับการท่องเที่ยวเป็นหมู่คณะมีความส�ำคัญเป็นอันดับหนึง่ เคยมีคณะทัวร์คณะหนึ่งไม่สนใจในเรื่องเวลา ไม่ฟังไกด์บอกว่าอะไรคืออะไร เมือ่ เกิดการล่าช้าในการเทีย่ วผลย่อมจะต้องตัดรายการเทีย่ วออกไปเพือ่ ให้ทนั ต่อ เวลาก�ำหนดการของอาหารกลางวัน แต่ลกู ทัวร์กลุม่ นัน้ ทีเ่ ป็นกลุม่ ทีไ่ ม่สนใจเวลา เอาแต่ความพอใจของตัวเอง แล้วก็โวยวายเมื่อรู้ว่าจะต้องตัดรายการท่องเที่ยว ออกไป ไม่ยอมรับการตัดรายการเพราะถือว่าทางบริษัทได้แจ้งรายการน�ำเที่ยว แล้ว ผมก็บอกว่าทางบริษัทก็ได้แจ้งเวลาแล้วเช่นกันว่าแต่ละแห่งมีเวลา แห่งละ เท่าไหร่ เมื่อท่านไม่ทำ� ตามก�ำหนด ไม่เคารพเวลามันก็ต้องตัดออกไปเพื่อความ เหมาะสม ความไม่พอใจก็เกิดขึ้นอีก แต่ผมถือว่าเวลาเป็นสิ่งส� ำคัญของการ ท่องเทีย่ ว สถานทีเ่ ทีย่ วส่วนใหญ่จะมีกำ� หนดเวลาเปิด-ปิด เมือ่ ไปไม่ทนั ย่อมจะเกิด ความเสียหายและบางสถานที่จะต้องจองเวลาเข้า เนื่องจากจ�ำนวนนักท่องเที่ยว ที่มาเที่ยวมากมาย ความแออัดแล้วคิวของการเข้าชมก็จะมากตามล�ำดับ เมื่อ นักท่องเทีย่ วทีไ่ ม่สนใจ ไม่รถู้ งึ เหตุการณ์ในแต่ละสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วก็เปรียบเสมือน ไม่เห็นโลงศพไม่หลัง่ น�ำ้ ตา เพราะได้เคยเกิดสถานการณ์แบบนีม้ าแล้ว ไปถึงสถานที่

110

• 113

ท่องเทีย่ วก็ไม่ได้เข้าเพราะเลยเวลาปิดไปแล้ว เมื่ อ เหตุ ก ารณ์ แบบนี้ มี โอกาสเกิ ด ขึ้นได้ ในฐานะของไกด์ย่อมต้องพยายาม ไม่ให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้อีกถ้าไม่สุดวิสัย ในบางโอกาสหัวหน้าทัวร์หรือไกด์จะโดน คณะทัวร์ตอ่ ว่าเรือ่ งไม่ทำ� ตาม หรือไม่เคร่งครัด กับรายการ แต่ก็ต้องจ�ำใจเก็บความรู้สึกไม่พอใจ เอาไว้ ไม่สามารถว่ากล่าวตอบโต้ลูกทัวร์ได้แบบ ทันที แต่ถ้ามีโอกาสเมื่อไหร่การเชือดเฉือนว่า กระทบก็เกิดขึน้ เช่น เหตุการณ์เสียเวลาแล้วมีการ ตัดรายการออก ถึงแม้ไกด์จะได้เตือนและอธิบาย แล้ว ทางลูกทัวร์ก็ยังไม่พอใจ มีการว่าหัวหน้าทัวร์ ว่า ไกด์ ในจังหวะหนึง่ ของการเที่ยวชมเมือง ระหว่างทางที่ชี้ชวนให้ คณะทัวร์ชมสิ่งที่น่าสนใจ ก็มีเด็กๆ ในคณะที่เป็นลูกหลานของ กลุม่ ทีไ่ ม่ตรงต่อเวลาได้เอ่ยถามว่า “คุณไกด์ครับ ท�ำไมในประเทศ อั ง กฤษถึ ง มี น าฬิ ก าติ ด ตามนอกตึ ก ตามบ้ า นมากมายครั บ “ ผมได้โอกาสเลยเชือดแบบนิ่มกลับสู่คณะทัวร์ โดยการอธิบายว่า ประเทศอังกฤษเป็นประเทศแรกในโลกที่ได้ค้นคิดนาฬิกาที่เป็น เครือ่ งจักรแบบมีเข็ม แต่คนอังกฤษตัง้ แต่สมัยก่อนไม่เงินในการซือ้ นาฬิกาข้อมือเพราะมันแพง แล้วนาฬิกาก็ยงั ไม่สามารถย่อส่วนเป็น เครือ่ งเล็กๆ ได้ แต่คนทัว่ ไปก็ตอ้ งรับรูแ้ ละถือเรือ่ งเวลาเป็นส�ำคัญ จะดูแต่สภาพภูมิอากาศไม่ได้ เพราะในช่วงฤดูหนาว กลางคืน จะยาว กลางวันจะสั้น ในเวลาเช้า ถ้าวันที่ไม่มีแดดแปดโมงเช้า ก็ยงั มืดอยู่ แล้วช่วงเวลาบ่ายสามโมงครึง่ ก็มดื แล้ว ถ้าคนดูแต่แสง สว่างก็ย่อมเกิดการผิดพลาดได้ แล้วในฤดูร้อน กลางวันจะยาว กลางคืนจะสั้น ในช่วงเช้า เวลาตีสามก็เริ่มสว่างแล้ว ตีห้า พระอาทิตย์สอ่ งแสงสว่าง ในเวลาบ่ายแดดแรง ในเวลาสีท่ มุ่ ยังไม่มดื เพราะฉะนัน้ ทุกคนจะต้องรู้เวลา และถือเวลาเป็นตัวก�ำหนด แล้วคนจนๆ ที่ไม่มีนาฬิกาพกก็ จะอาศัยนาฬิกาที่ติดตามตัวตึก ติดตามโบสถ์ เพื่อดูเวลาว่ากี่โมงแล้ว เพื่อจะได้ ไม่เกิดการผิดนัด หรือ พลาดเวลาที่ส�ำคัญ เพราะเวลาคือสิ่งที่ผ่านมาแล้วผ่านไป เวลาเป็นของฟรีๆ แต่ถ้ามนุษย์คนไหนโกงได้แม้กระทั่งเวลา ก็ถือว่าแย่เต็มทน แล้วในปัจจุบันนี้ เรามีนาฬิกาข้อมือดีๆ ทันสมัย คุณภาพเยี่ยม ราคาแพง แสนแพง เราหาซื้อมาผูกข้อมือแต่เราไม่เคยยกข้อมือขึ้นดูเวลาเลย มันน่าอายแค่ ไหน มีนาฬิกายี่ห้องดังราคาสุดแสนแพงติดข้อมือแต่ไม่เคยดู เสียงเงียบไปทั้งรถ ในคณะเงียบมีแต่รอยยิ้มอันสะใจของคนที่ไม่เคยผิดเรื่องเวลา ส่วนคนที่ผิดเวลา นัดนัง่ เงียบแสดงอาการไม่พอใจ แต่ผมถือว่าผมไม่ได้ว่าใคร แค่อธิบายถึงเหตุผล ของการทีอ่ งั กฤษมีนาฬิกาติดตามอาคารมากมายทัว่ ทุกแห่งให้เด็กทีถ่ ามได้เข้าใจ เท่านัน้ ส่วนจะกระทบชิง่ ใครก็สดุ แล้วแต่ผนู้ นั้ จะรับไปพิจารณาเอาเอง การเทีย่ ว ของคนไทยในรายการก็มิใช่จะมีแค่เที่ยว สิ่งส�ำคัญที่ขาดไม่ได้คือ การได้ช้อปปิ้ง ทุกคณะจะต้องมีเวลาส�ำหรับการช้อปปิ้ง ในย่านของการช้อปปิ้ง โดยส่วนใหญ่ จะก�ำหนดว่าเป็นเขตถนนออกซ์ฟอร์ด แต่บางคน หรือบางกลุ่มก็อยากจะไปห้าง สรรพสินค้าชื่อดังของประเทศอังกฤษ ซึ่งรถที่ใช้ในการพาเที่ยวก็เป็นส่วนส�ำคัญ ถ้าได้คนขับที่ดีคุยกันรู้เรื่อง ยินดีช่วยเหลือไปส่งไปรับ เพราะทั้งสองแห่งไม่ได้อยู่ ใกล้กันที่สามารถเดินถึงกันได้ คนที่ดีก็จะไปส่งให้แล้วก�ำหนดเวลามารับ แต่ถ้า คณะอยากไปสองแห่งอันนัน้ คือปัญหา ว่าจะมีเวลาแต่ละแห่งเพียงพอแค่ไหน ก็ตอ้ งมีการตกลงในคณะก่อนว่าใครอยากช้อปปิง้ ทีไ่ หน จะได้แบ่งส่วนไปส่ง ไปรับตามก�ำหนดได้ คนที่จะไปแห่งนีก้ ็จะไม่ได้ไปแห่งนัน้ ซึ่งส่วนใหญ่ ลูกทัวร์กร็ วู้ า่ ตัวเองจะซือ้ อะไรบ้าง แล้วทีส่ ำ� คัญรายการทีเ่ พือ่ นฝูงญาติ พี่น้อง คนรู้จัก เจ้านายและลูกน้องฝากมาซื้อ ใบรายการสั่งซื้อยาวกว่าใบกฐินอีก แล้วคนไทยเราก็เป็น คนที่มีค�ำว่าเกรงใจ แต่ไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไร คนฝากก็ไม่ เกรงใจ คนรับฝากก็รู้สึกเกรงใจ ถ้าจะไม่รับก็ไม่ดี คนมา เทีย่ วเลยต้องไปตามหาซือ้ ของฝากให้คนอืน่ ก่อน สุดท้าย ถึงของตน บางทีของตัวเองไม่ได้ เพราะเวลาหมด มัว แต่ไปหาซื้อของชาวบ้านที่ฝาก เข้ากับสุภาษิตไทยเลย เอ็นดู

เขา เอ็นเราขาด บางคณะต้องการความรวดเร็วจะได้ไม่ต้องมัวหาว่าสิ่งที่คนอื่น ฝากซื้ออยู่ที่ไหน ก็จะถามไกด์ก่อนเลยว่าสิ่งของแบบนีซ้ ื้อที่ไหน ผมก็จะบอกว่า ร้านนี้อยู่ตรงไหน เลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวา เดินไปไกลแค่ไหน บางทีสิ่งที่หวังดีส�ำหรับ คณะก็เป็นผลร้ายกับตัวเอง เช่น บางทีบอกลูกทัวร์ว่าสินค้าที่คนไทยชอบอยู่แถว ไหน ร้านนัน้ อยูด่ า้ นไหน บางคนก็มกี ารพูดเปรยๆ ออกมาให้ไกด์แบบผมได้ยนิ ว่า ไกด์บอกให้ไปซือ้ ทีร่ า้ นนี้ ไกด์ได้คา่ คอมมิชชัน่ หรือเปล่า ซึง่ ก็ทำ� ให้ผมเลือดขึน้ หน้า ได้เหมือนกัน แต่ต้องฝืนยิ้มๆ แล้วบอกไปว่า ประเทศอังกฤษไม่มีค่าคอมฯ ครับ แล้วหน้าทีผ่ มคือไกด์พาเทีย่ วไม่ใช่ไกด์พาช้อปปิง้ เพราะผมแค่บอกว่าร้านทีจ่ ะไป อยูไ่ หน กรุณาไปกันเองนะครับแล้วอย่าลืมดูเวลาทีก่ ำ� หนดนัดหมายนะครับ ความ สบายใจก็เกิดขึ้นทันที ผมก็จะถือโอกาสหลบไปหาสถานที่สงบๆ นัง่ ดื่มกาแฟ ฟังเพลงแล้วอ่านหนังสือพิมพ์รอเวลานัด ไม่ต้องเดินเมื่อยขาไปกับลูกทัวร์ อีกอย่างผมไม่ถนัดในการช้อปปิ้งเท่าไหร่ เพราะมีการเตือนจากคนใกล้ชิดว่า อย่าช้อปปิง้ เด็ดขาด เดีย๋ วจะเกิดอาการชักก�ำเริบ อาการนี้ คือ ชักมันช้อปไม่เลิก ปัญหาอีกอย่างทีส่ ำ� คัญส�ำหรับคณะทัวร์ คือ รถโค้ช ตัวรถไม่คอ่ ยเป็นปัญหา แต่คนขับรถนี่สิตัวปัญหาส�ำคัญ ถ้าเจอคนขับที่ดี นิสัยน่ารักยิ้มแย้มแจ่มใส การ ท�ำงานก็จะสะดวกลุลว่ งด้วยดี แต่ถา้ เจอคนขับทีน่ สิ ยั แย่ ขีห้ งุดหงิด ขับรถไม่นมิ่ นวล แถมยังไม่รว่ มมือการท�ำทัวร์วนั นัน้ ก็จะเหมือนฝันร้าย คนขับบางคนกลิน่ ตัวแรงอีก ผมจะต้องนัง่ ด้านหน้าใกล้กับคนขับก็จะได้กลิ่นอันไม่พึงปรารถนา ตลอดการ ท�ำงาน คนขับบางคนที่รู้งานรู้เส้นทางเมื่อก่อนออกทัวร์ ก็จะบอกกล่าวเส้นทาง คราวๆ ก็จะท�ำทัวร์ ได้ราบรืน่ แต่คนขับบางคนไม่รเู้ ส้นทางหรือเป็นคนต่างถิน่ ไม่ใช่ คนพืน้ ที่ แล้วไม่เคยเข้ามาขับรถในลอนดอน เส้นทางถนนต่างๆ ก็จะไม่รไู้ ม่คล่อง นัน่ ก็จะเกิดปัญหา ทีผ่ มจะต้องคอยบอกเส้นทางตลอดเวลา การบรรยายบางครัง้ ก็ จะสะดุด เพือ่ บอกทางคนขับ ยิง่ คนขับจากต่างประเทศ ทีเ่ ข้ามาก็จะเป็นปัญหาใหญ่ มากขึ้น เพราะการสื่อสารก็ไม่ค่อยจะเข้าใจซึ่งกันและกัน ส�ำเนียงภาษาอังกฤษ ที่ฟังไม่ค่อยจะเข้าใจ มันจะเหนื่อยขึ้นไปอีกสองเท่า ยิ่งคนขับรถบางคนที่อยู่ต่าง เมืองหรือสกอตแลนด์ แล้วลงมาท�ำงานขับรถโค้ชกับบริษัทในลอนดอนช่วงฤดู ท่องเที่ยว ก็จะคิดว่าผมเป็นนักท่องเที่ยวที่มาจากต่างแดน ไม่รู้เรื่องอะไรใน ประเทศนี้ แล้วนัน่ ก็จะเป็นปัญหาที่จะเกิดขึ้น ผมจะเล่าให้ฟัง มีอยู่ครั้งหนึง่ ผมต้องไปรับคณะทัวร์ที่บินมาถึงที่สนามบินฮีทโธรว์ เมื่อผม รับคณะทีผ่ า่ นการตรวจคนเข้าเมืองเรียบร้อย ผมก็พาคณะมาทีจ่ อดรถโค้ช เมือ่ รถ โค้ชคันทีม่ ารับคณะเข้าเทียบท่า ผมก็น�ำคณะเดินไปทีร่ ถ แล้วจัดการเรือ่ งกระเป๋า เดินทางร่วมกับหัวหน้าทัวร์ เมื่อกระเป๋าสัมภาระเข้าที่เก็บใต้ท้องรถเรียบร้อย ลูกทัวร์ขนึ้ นัง่ บนรถ ผมเองก็มาท�ำความรูจ้ กั คนขับถามชือ่ เสียงเรียงนามกัน แล้ว เมือ่ รูว้ า่ คนขับรถเป็นชาวสกอต ผมเลยต้องถามว่าคุณรูจ้ กั ถนนในลอนดอนดีไหม คนขับก็บอกว่ารูจ้ กั ดีไม่เป็นปัญหา ผมก็เลยบอกรายการขัน้ แรกว่าจะไปทีไ่ หนบ้าง จะจอดให้คณะลงถ่ายรูปและเข้าชมที่ไหนบ้าง คนขับพยักหน้ารับรู้ ผมก็เริ่ม แนะน�ำตัวเองแล้วแนะน�ำคนขับ แล้วการท่องเที่ยวของทัวร์ก็เริ่มขึ้น เมื่อรถเข้า มาถึงในลอนดอน ได้จอดถ่ายรูปสถานทีต่ า่ งๆ ในเขตใจกลางแถวมหาวิหารเวสต์ มินสเตอร์ เมื่อผ่านจุดสนใจแรกก็จะเดินทางต่อเข้าสู่เขตเมืองเก่าของลอนดอน หรือซิตี้ ออฟ ลอนดอน นัน่ เอง ซึง่ ผมก็บอกว่าจะต้องไปจอดทีม่ หาวิหารเซนต์พอล ส�ำหรับถ่ายรูป ทุกอย่างก็ผา่ นไปด้วยดี ในระหว่างทางผมเห็นว่ารถติดก็บอกคนขับ ก่อนว่า จุดต่อไปทีจ่ ะไปคือ หอคอยแห่งกรุงลอนดอน ผมจะให้รถไปตามเส้นทางนี้ แล้วเข้าสู่หอคอย คนขับก็พยักหน้ารับทราบ ผมเองก็บรรยายไปเรื่อย เพราะเข้าใจว่าคนขับรู้ทางตามที่ผมบอก เวลา บรรยายผมจะหันหลังให้กับหน้าต่างรถ เพื่อจะได้สบตากับลูกทัวร์ จะได้รู้ ว่าคณะสนใจในการบรรยายของผมแค่ไหน แล้วใครมีข้อสงสัยจะได้ตอบให้ ผมก็ไม่ได้มองว่ารถไปถึงไหน เพราะคิดว่าคนขับบอกว่ารู้ทางเข้าใจในเส้นทางที่ ผมบอก ผมบรรยายไปเรื่องเกี่ยวกับหอคอยแห่งลอนดอน ผมก็สงสัยว่าจาก มหาวิหารเซนต์พอลไปยังหอคอยแค่ระยะทางไม่ไกล แต่ท�ำไมไม่ถึงสักที เมื่อผม เหลือบมองไปด้านหน้า ผมก็ตอ้ งตกใจเพราะคนขับได้ขบั ผ่านช่องทางเข้าสูห่ อคอย แห่งลอนดอนไปแล้ว ผมก็หันกลับมาถามว่าท�ำไมไม่เลี้ยวเข้าสู่ที่จอดรถโค้ช คนขับตอบผมว่า เดี๋ยวฉันไปเลี้ยวกลับรถมาก็ได้ ซึ่งผมมองแล้วฝั่งตรงข้ามการ จราจรติดขัดมากรถไม่ขยับเลย ถ้ารถไปเลีย้ วตามคนขับ คณะคงไม่ได้เข้าหอคอย แน่นอน ผมเลยบอกคนขับว่า ให้เลีย้ วไปทางเส้นทางนีแ้ ทน คนขับท�ำสีหน้าไม่พอใจ แต่กไ็ ปตามทางทีผ่ มบอก ผมก็หนั กลับมาทางคณะทัวร์บรรยายต่อไปเพือ่ ฆ่าเวลา

พออีกสักนิดก็เกิดการผ่านถนนทีผ่ มบอกให้เลีย้ วอีก ผมก็หนั กลับมาถามว่าท�ำไม ไม่เลี้ยวถนนนี้ ทั้งๆ ที่ผมบอกแล้วจะได้เข้าสู่ที่จอดรถ คนขับหันกลับมาท�ำหน้า ไม่พอใจ แล้วบอกผมว่าคุณมีหน้าที่พูดก็พูดไป ฉันมีหน้าที่ขับฉันก็ขับรถของฉัน ผมก็เลยสวนกลับไปว่า ใช่ฉนั มีหน้าทีบ่ รรยาย คุณมีหน้าทีข่ บั รถ เพราะฉะนัน้ คุณ ต้องขับรถตามทีฉ่ นั บรรยาย ไม่ใช่ฉนั บรรยายตามทีค่ ณ ุ ขับ คนขับรถเริม่ อาการไม่ พอใจ ผมก็เลยต้องหันมาบอกเส้นทางให้รถเลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวาตามที่ผมต้องการ เมื่อผมซึ่งเป็นคนต่างชาติกลับมาบอกเส้นทางให้กับคนขับรถชาวสกอต ที่เขา คิดว่าผมพึ่งมาจากประเทศไทยจะรู้ดีไปกว่าคนในประเทศได้อย่างไร เขาแสดง ท่าทางไม่พอใจโดยการขับรถกระชากไปมา เบรกอย่างรุนแรง ผมก็เลยเตือนไป ว่าให้ขับรถดีๆ ไม่ต้องขับรกกระตุกเพราะคนนัง่ จะไม่สบาย คนขับเลยบอกผม ว่า ถ้าผมไม่พอใจก็ลงจากรถไปเลย ผมเลยบอกว่าได้ จอดรถเลย ผมจะพาคณะ ผมลงจากรถทั้งหมด แล้วผมจะแจ้งไปยังบริษัททัวร์ที่จ้างรถของบริษัทนี้ให้ส่งรถ มาเปลี่ยนใหม่ แล้วคุณก็จะตกงานทันที จอดรถเลย คนขับไม่กล้าจอด เพราะผม เริ่มไม่พอใจในการกระท�ำของเขา เมื่อรถมาถึงที่หอคอยช้าไปสิบห้านาที แต่ทาง คณะก็เข้าใจในสถานการณ์ ผมก็พาคณะเข้าชมหอคอยแห่งลอนดอนจนเสร็จเรียบร้อย ออกมาทีร่ ถโค้ชที่ จอดรอในทีจ่ อดรถ เมือ่ คณะขึน้ เรียบร้อย ผมก็บอกคนขับว่าไปทีร่ า้ นอาหารกลางวัน ซึ่งทางคนขับมีรายการอยู่และรู้ว่าอยู่ที่ไหน แต่คนขับหันมาถามแบบยียวนว่าจะ ให้ไปทางไหน ผมเลยบอกไปว่าผมไม่แคร์ว่าจะไปทางไหน เพราะไม่ใช่หน้าที่ผม ที่จะบอกว่าร้านอาหารอยู่ที่ไหน คนขับคิดว่าคงได้แกล้งผม แต่กลับเจอว่าผม ไม่สนใจ ผมก็นงั่ บรรยายของผมโดยไม่สนใจคนขับว่าจะใช้เส้นทางไหน เมื่อรถ ถึงเขตโซโห รถจอดใกล้ๆ ร้านอาหารที่คณะจะไปทานกลางวัน พอรถจอดสนิท คนขับเปิดประตูลงไปหารถทีจ่ อดอยูด่ า้ นหน้า ไม่สนใจจะถามผมว่าใช้เวลาเท่าไหร่ ผมเองก็บอกคณะให้ลงจากรถเพื่อพาไปยังภัตตาคาร เมื่อผมเดินลงจากรถ ผมได้ยินเสียงคนขับรถก�ำลังบอกเล่าให้กับเพื่อนคนขับรถคันหน้าว่า หัวหน้าทัวร์ คนจีนกรุปนีค้ ดิ ว่ารูจ้ กั ลอนดอนมากกว่าฉัน พึง่ มาถึงตอนเช้าท�ำเป็นมาบอกทางฉัน สั่งให้เลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวา ผมได้ยินก็เฉยๆ พอผมเห็นคนขับรถอีกคันที่คนขับรถ ผมไปคุยด้วย ซึง่ คนขับคนนีร้ จู้ กั ผมดี ผมก็ทกั ทายกันตามประสาคนทีเ่ คยท�ำงาน ด้วยกันมาก่อน เมื่อคนขับรถอีกคันรู้ว่าเป็นผมก็หันไปด่าคนขับรถของผมว่า ไอ้งั่ง เอ็งมีตาแต่ไม่ได้ดูเหรอว่าคนนัน้ นะเป็นไกด์ของลอนดอน เขาห้อยเหรียญ ไกด์สนี ำ�้ เงินทีค่ อ เขารูถ้ นนหนทางในลอนดอนทุกตารางนิว้ อย่าริอา่ นไปเถียงเขา บอกให้เอ็งไปทางไหนก็ไปตามทางที่เขาบอก เอ็งไม่รู้หรือสงสัยก็ถามเขา อย่าไป เถียงกับคนทีร่ เู้ รือ่ ง จะกลายเป็นไปสอนหนังสือสังฆราช ผมได้ยนิ เทอร์รคี่ นขับรถ อีกคันด่าคนขับรถผม ผมก็ท�ำเป็นไม่ได้ยิน ทักทายแล้วพาคณะไปรับประทาน อาหารกลางวันแบบสบายใจ เมื่อเสร็จจากอาหารกลางวันกลับมาที่รถ คนขับรถผมได้เดินเข้ามาขอโทษ ผมที่ท�ำกิริยามารยาทที่ไม่เหมาะสม เพราะคิดว่าผมไม่รู้จักลอนดอนดีกว่าเขา ผมเองก็ยกโทษให้ไม่อยากเก็บมาใส่ใจจะท�ำให้การท�ำงานไม่ราบรื่น หลังจากนัน้ ทุกอย่างกลายเป็นดี ผลประโยชน์ก็ได้แก่คณะทัวร์ จะบอกให้ไปไหนก็ไปหมด ให้เลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวาก็ได้หมด พอสงสัยก็หันมาถามผมเลยข้างหน้ารถติดจะ ไปทางไหนดี ผมก็บอกให้ทุกอย่างก็ราบรื่น ยิ้มแย้มแจ่มใส คณะทัวร์ก็ชอบใจ เสร็จงานผมก็ได้ทิปมากมายจากคณะทัวร์ ก่อนลงรถ คนขับมาขอจับมือผม แล้วขอโทษผมอีกครั้ง ผมก็ยิ้มรับยกโทษให้ ต่อมาก็ได้ทำ� งานร่วมกันกับคนขับ คนนี้อีก ก็กลายเป็นเพื่อนร่วมงานที่ดีต่อกันในการท�ำงานทุกครั้ง งานราบรื่น จบแบบสวยแฮปปี้เอ็นดิ้งครับ 113 •

111

Smile

Travel

ภาวะน�้ำท่วมกรุงเทพฯ ช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม 2554 ที่ผ่านมา การได้ รับผลกระทบจากเหตุการณ์นนั้ ท�ำให้ห่างหายจากการเที่ยวเมืองไทยไป ทั้งๆ ที่ก่อนเดือนตุลาคม 2554 ที่น�้ำจะท่วมหลายจังหวัดในเมืองไทยนัน้ ได้แวะ ไปเก็บภาพ “ตลาดโบราณคลองสวน” เพื่อเตรียมน�ำมาฝากท่านผู้อ่าน แต่ เผอิญเมื่อเกิดน�้ำท่วมครั้งใหญ่ได้มีข่าวว่าอาจจะผันน�้ำไปทางทิศตะวันออก เพื่อลงสู่แม่น�้ำบางปะกง ซึ่งมวลน�้ำจะต้องผ่านทางคลองประเวศบุรีรมย์ อันเป็นที่ตั้งของตลาดโบราณคลองสวน ท�ำให้ต้องลุ้นระทึกกันอยู่นาน หาก น�้ำมาเข้าจริงๆ ตลาดโบราณ 100 กว่าปี ที่เป็นเรือนไม้เก่าๆ อันยาวเหยียด ชิดริมคลองแห่งนี้ จะยังคงเหลืออยูห่ รือไม่ อาจจะได้รบั ความเสียหายอย่างหนัก แต่แล้วในที่สุดตลาดโบราณคลองสวนก็รอดพ้นจากน�้ำท่วมมาได้ ฉบับนีจ้ ึง ขอพาไปชมตลาดอันเก่าแก่แต่ครั้งรัชกาลที่ 5 แห่งนี้ ซึ่งเคยได้รับรางวัล สถาปัตยกรรมดีเด่นในปี 2547

เรื่อง ชโลทร ชูศรี

คลองประเวศน์บุรีรมย์นนั้ เป็นคลองคั่นพื้นที่ 2 จังหวัด ระหว่างเทศบาล ต.เทพราช อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา กับ ต.คลองสวน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ คลองนีข้ ุดเชื่อมระหว่างแม่นำ�้ เจ้าพระยากับแม่นำ�้ บางประกง จากกรุงเทพฯ ผ่านสมุทรปราการ แล้วไปบรรจบแม่น�้ำบางปะกงที่ ต.ท่าสะอ้าน อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา โดยขุดต่อมาจากคลองพระโขนง ช่วงที่ผ่านเขตลาดกระบังจะ เรียกว่า “คลองประเวศน์” การขุดคลองนีเ้ ริม่ ในสมัยรัชกาลที่ 3 ต่อมาใน พ.ศ.

2420 สมัยรัชกาลที่ 5 โปรดให้จา้ งชาวจีนมาช่วยกันขุดคลองนีต้ อ่ เพือ่ ให้ออก ไปยังแม่น�้ำบางปะกง มีการรางวัดแนวคลองให้เป็นเส้นตรงท�ำให้ย่นระยะ ทางในการเดินทางให้เร็วขึ้น ประชาชนสมัยนัน้ ได้ร่วมกันบริจาคเงินสมทบ ในการขุดคลอง ทรงโปรดเกล้าพระราชทานนามว่า “คลองประเวศน์บรุ รี มย์” มาตั้งแต่ครั้งนัน้ สมัยก่อนยังใช้เรือพาย เรือแจว ต่อมามีเรือยนต์ขนข้าวและ สินค้าเกษตร ท�ำให้ไปมาหาสู่ค้าขายกันได้มากขึ้น ในอดีตคลองนี้ยังเป็นจุด แวะพักเพือ่ แลกเปลีย่ นสินค้าและเป็นจุดเดินทางจากฉะเชิงเทราเข้าเมืองหลวง โดยมี เรือเมล์ขาวของนายเลิศออกจากประตูน�้ำท่าถัว่ ในฉะเชิงเทรา แล่นผ่าน “ตลาดคลองสวน” มุ่งไปประตูน�้ำแถบวังสระปทุมไปยัง “บางกอก” (ชื่อสมัย ก่อนของ “กรุงเทพมหานคร”) เมื่อมาเที่ยวที่นี่จะยังคงได้เห็นภาพชีวิตแบบไทยๆ บ้านไม้ริมน�้ำที่มีเรือ ผูกเชือกไว้ที่ท่าน�้ำ จุดเด่นของตลาดซึ่งมักเห็นภาพในโปสการ์ดก็คือ สะพาน สูงๆ ข้ามคลองทีม่ ชี อื่ ว่า “อัศวาณิชย์” ตัง้ อยูโ่ ดดเด่นช่วงกลางตลาด สะพาน ไม้เต็งนี้มีความสูงชันมาก เป็นสะพานที่เชื่อมสองชุมชนทางสมุทรปราการ กับฉะเชิงเทราไว้ด้วยกัน เพียงเดินข้ามคลองไปก็จะเข้าเขต ต.เทพราช ของ ฉะเชิงเทรา ตลาดคลองสวนแรกๆ นัน้ หลังคามุงด้วยจาก เริ่มก่อตั้งตลาดใน พ.ศ.2444 โดยใช้ชื่อว่า ตลาดสามพี่น้อง เป็นอาคารไม้ชั้นเดียวต่อมามุงด้วย สังกะสีของตระกูลบุญถมเย็นมาโนช ตราดาว แล้วในปี 2477 จึงเปลี่ยนเป็น อาคารไม้สองชั้น อันยาวเหยียด 1 กิโลเมตร บริเวณตลาดคลองสวนนี้ จะมี

112

• 113

ทั้งวัด ศาลเจ้า มัสยิดอัลวาตอนียะห์-มัสยิดดารุ้ลอาบีดีนของอิสลามตั้งอยู่ ใกล้ๆ กัน แม้จะมีวัฒนธรรมอันแตกต่างระหว่างชาวจีน ชาวไทยมุสลิม ชาว ไทยพุทธ ชาวเขมร และมอญ แต่ก็สามารถหลอมรวมผสมผสานอยู่ร่วมกัน ได้อย่างมีความสุขเรือ่ ยมา ความร่วมมือทีด่ ยี งิ่ ของคนในชุมชนท�ำให้สามารถ อนุรกั ษ์เรือนไม้สองชัน้ อันมีรา้ นค้า 220 ร้านให้คงอยูใ่ นสภาพดีเก็บไว้เล่าขาน ถึงเรื่องราวที่ผ่านมาแต่เก่าก่อน เรือนแถวไม้อันยาวต่อเนื่องกันไป ดั่งใจคนในชุมชนที่ผูกพันโยงใยกันจากรุ่น ปู่ย่าตายาย มาสู่รุ่นหลานเหลน ไม่ว่าจะร�่ำรวยขึ้นจนขยับขยายไปมีบ้านหลัง ใหม่ แต่ก็ยังไม่ลืมบ้านเก่าที่ครั้งหนึง่ เคยมีความหมายมาแต่ครั้งบรรพบุรุษ แห่งตระกูลตนที่ได้เคยอยู่อาศัยกันในชุมชนคลองสวนกันมายาวนาน หลาย คนในครอบครัวทั้งคนไทย-คนจีน มีความเป็นอยู่อันเรียบง่ายเหมือนที่เคย เป็น เช้าขึ้นมาก็ยังคงเปิดร้าน จัดวางของขาย ส่วนใหญ่เป็นพวกของใช้ ที่จ�ำเป็นต่อครัวเรือน มิใช่สินค้าหรูหราแต่อย่างใด กลายเป็นเสน่ห์นำ� พา นักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและชาวต่างประเทศ มาเที่ยวกันที่ตลาดโบราณแห่งนี้ กันเนืองแน่น ด้วยความร่วมมือของคนในชุมชน ท�ำให้สามารถย้อนยุควิถี ชีวิตในอดีตสู่สายตาคนรุ่นหลังได้อย่างเป็นธรรมชาติ ร้านค้าแต่ละห้อง มิได้ ตกแต่งใหม่จนหลุดไปจากเดิม แต่กลับยังคงสภาพความเก่าที่น่าชม คือ เป็น ตลาดที่ทางเดินสะอาดมาก

ตลอดสองข้างทางเดินในตลาดโบราณคลองสวน จะเต็มไปด้วยอาหารอร่อยๆ ที่ปรุงสูตรเฉพาะ เป็นสูตรโบราณแบบดั้งเดิม ซึ่งอร่อยและหาทานได้ยาก ไม่วา่ จะเป็นก๋วยเตีย๋ วหมู ก๋วยเตีย๋ วเป็ด กวยจับ๊ อร่อยไม่แพ้กนั สินค้าในตลาด มีมากมายหลายชนิด มีทั้งร้านขายเสื้อผ้า ร้านขายของเล่น ขายเครื่องยนต์ เรือ ร้านถ่ายรูป ร้านขายยา ร้านตัดผม ร้านขนมหวาน ไอศกรีมโบราณ ร้านขายผัก-ผลไม้มาจากสวน ขายหมู-เนือ้ สด เป็ด-ไก่พะโล้เจ้าดังทีอ่ ร่อยมาก มีคนมุงซื้อกันเต็มหน้าร้าน คนส่วนใหญ่ของตลาดนี้เป็นคนไทยเชื้อสายจีน จึงเต็มไปด้วยร้านโชห่วย (ร้านค้าขายปลีกขนาดเล็ก) ที่แขวนสินค้าไว้เต็ม ข้างฝา ไม่ว่าจะถามหาสินค้าตัวใด คนขายแม้จะอายุมาก ตาเริ่มฝ้าฟาง ไปบ้างแล้ว แต่ก็ควานหาสินค้าจนเจอ ส่วนมากจะค้าขายกันมาตั้งแต่ยัง หนุ่มสาว แม้มีอายุมากแล้ว ลูกหลานให้พักผ่อนก็ไม่ยอม ยังมีความสุขไปกับ การเดินไปหยิบของมุมโน้นมุมนีส้ ง่ ให้ลกู ค้า การได้พบปะพูดคุยกับเพือ่ นบ้าน ที่แวะเวียนเข้ามาซื้อของกันทั้งวัน ท�ำให้ชีวิตในบั้นปลายยังดูมีความสุข เมื่อ ตอนที่ยังเด็กผู้เขียนเองก็เคยใช้ชีวิตอยู่ต่างจังหวัด ยังจ�ำภาพประทับใจที่ได้ เห็นเจ้าของร้านโชห่วยแต่ละร้านล้วนเป็นผู้ใหญ่คนจีนที่ใจดีมาก จะยิ้มแย้ม แจ่มใสและพูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเองจนคุ้นเคยรู้จักกันไปทั้งครอบครัว ถือเป็นเรื่องที่น่าอบอุ่นมากในสังคมไทยยุคก่อน ซึ่งร้านค้าแบบนีน้ ับวันจะ ค่อยๆ หายไปกลายเป็นร้านแบบสะดวกซื้อเข้ามาแทนที่

เป็นเพราะเทศบาลและผู้คนในชุมชนต่างช่วยกันดูแลตลาดเป็นอย่างดี และ เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม 2554 ตลาดโบราณคลองสวนแห่งจังหวัดฉะเชิงเทรา ก็ ได้ รั บ รางวั ล ใบประกาศเกี ย รติ คุ ณจั ง หวั ด และเมื อ งต้ น แบบเศรษฐกิ จ สร้างสรรค์ ที่มีการน�ำภูมิปัญญาและวัฒนธรรมท้องถิ่นมาเชื่อมโยงกับสินค้า หรือบริการตามนโยบายของรัฐบาล ในการน�ำเศรษฐกิจสร้างสรรค์มาสร้าง รายได้ให้กับชุมชน (โครงการในสมัยรัฐบาลนายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ เป็น นายกรัฐมนตรี) 113 •

113

ตามร้ า นกาแฟโบราณผู ้ ค นแม้ ต ่ า ง ศาสนา แต่มาพบปะพูดคุยแลกเปลีย่ น ความคิดเห็นกันได้อย่างสบายอารมณ์ บ้ า งก็ นั่ง อ่ า นหนัง สื อ พิ ม พ์ แล้ ว เล่ า เรื่องราวที่เกิดขึ้นสู่กันฟัง ที่ร้านกาแฟ โบราณ “แป๊ะหลี” ร้านนีด้ ูจะเป็นสีสัน ที่ส�ำคัญของตลาดมายาวนาน แป๊ะหลี แซ่แต้ เล่าว่า “สมัยก่อน ต้องนัง่ เรือเมล์ ขาวไปเกือบทัง้ วัน เพือ่ ไปซือ้ เมล็ดกาแฟ ดิบอย่างดีที่กรุงเทพฯ เอามาคั่ว สมัยเดิมขายกาแฟแก้วละ 3 สตางค์ ถือว่า แพงเหมือนกัน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ก็ขายเรื่อยมาจนถึงวันนี้แก้วละ 10 บาทแล้ว” แป๊ะหลีมีความสุขกับการชงกาแฟโบราณรสชาติเข้มข้นมา ยาวนานจนอายุ 80 ปลายๆ แล้ว ด้วยความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน ท�ำให้ ร้านกาแฟแป๊ะหลีกลายเป็นร้านที่คับคั่งไปด้วยคอกาแฟ จนเก้าอี้ไม่ค่อยว่าง ถัดไปเป็นร้านกุนเชียงดังที่ขายดีมากๆ ร้านกุนเชียงแป๊ะงึ้น-ยายพร เริ่มท�ำ กุนเชียงขายมาตั้งแต่วัย 11 ปี จนตอนนีก้ ็วัย 80 กว่าแล้ว ที่หน้าร้านจะนัง่ ท�ำกุนเชียงสดๆ ให้เห็นกันชัดๆ โดยเอาเนื้อหมูบด ขย�ำๆ อุดลงไปในกรวย ที่มีท่อยาวๆ กดลงไปเรื่อยๆ จนหมูบดลอดออกมาเป็นเส้นยาวๆ กลมเนียน แล้วน�ำไปตากแดด เจ้าของร้านบอกว่า กุนเชียงแบบดัง้ เดิมนัน้ ต้องท�ำด้วยมือ สมัยนีท้ ี่อื่นเขาท�ำด้วยเครื่องจักรกันหมดแล้ว

วิถชี วี ติ ของชาวบ้านตลาดคลองสวน ยังคงด�ำเนินชีวติ แบบเรียบง่าย ไม่วนุ่ วาย พลุกพล่านจนเกินไป ยังมีความเก่าแก่ที่เป็นธรรมชาติมากกว่าที่อื่น ผู้คนที่ อาศัยอยูท่ นี่ ี่ ล้วนเป็นชาวบ้านตลาดคลองสวนจริงๆ ไม่ใช่พอ่ ค้าทีม่ าเช่าพืน้ ที่ ขายของแค่ในช่วงวันหยุด อาหารทีป่ รุงมาขายก็เป็นอาหารพืน้ ๆ ทีท่ ำ� ต่อๆ กัน มาจากรุน่ ปูย่ า่ ตายาย ทีร่ า้ นตัดผมแบบโบราณมีเก้าอีต้ ดั ผมเป็นของเก่าทีใ่ ช้กนั มายาวนาน จนบัดนีก้ ย็ งั มีชา่ งยืนตัดผมอยู่ ใครผ่านมาหน้าร้าน ก็เป็นต้องแวะ ถ่ายภาพช่างตัดผมในร้านเก่ารุน่ คุณปู่ เดินเลยร้านตัดผมไปไม่ไกล จะถึงบ้าน ทีเ่ ปิดประตูหน้ากว้างยาวติดต่อกันให้คนเข้าไปเดินชม ลักษณะกึง่ พิพธิ ภัณฑ์ แบบชาวบ้านจัดท�ำกันเอง พื้นห้องปูด้วยกระเบื้องลวดลายเขียนสีแบบเก่า มีการจัดวางของใช้หลายอย่างในอดีตไว้ให้ชม ที่หลายคนอาจจะไม่เคยเห็น เพราะเกิดไม่ทัน แค่เดินอ่านป้ายไปเรื่อยๆ ก็ได้ความรู้เพิ่มขึ้นแยะ เมื่อเที่ยว ตลาดคลองสวนเสร็จแล้ว ก่อนกลับน่าจะแวะไปนมัสการ “หลวงพ่อโสธร” อันเก่าแก่ของฉะเชิงเทรา เพื่อความเป็นสิริมงคล ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาด คลองสวนเท่าใดนัก เส้นทางไปตลาดคลองสวนจากกรุงเทพฯ ใช้เส้นทางมอเตอร์เวย์ (กรุงเทพฯชลบุร)ี ไปจนถึงทางแยกอ่อนนุช เลีย้ วแยกซ้ายไป เมือ่ ถึงสามแยกให้เลีย้ วขวา เข้าทางหลวง 3001 (ถนนสายอ่อนนุช- ฉะเชิงเทรา) ไปอีก 15 ก.ม. ถึงทาง เข้าตลาดคลองสวน เลี้ยวซ้ายเข้าไป 200 เมตร ส่วนอีกเส้นทางหนึง่ ถ้ามา จากถนนบางนา-ตราด ถึง ก.ม.ที่ 35 เลีย้ วซ้ายเข้าถนนทางไป Thai Country Club ประมาณ 15 กิโลเมตร เข้าทางหลวง 3001 เลี้ยวซ้ายไป 2 ก.ม. จะถึง ตลาดคลองสวน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่เทศบาลตําบลคลองสวน โทร.

0 2739 3253,0 2739 3329 114

• 113

Benefits include uniform, Thai meals and staff accommodation.

SenSpa, an award winning, authentic Thai spa located at Careys Manor Hotel in the heart of the New Forest, has the following opportunities available:

CHEFS We are seeking two talented and enthusiastic chefs to work full time in the Zen Garden Thai restaurant. If you are a Commis, Chef de Partie or Sous Chef we have the role for you. Our successful candidate will have a passion for Thai cuisine and will have the opportunity to work with authentic Thai and local produce.

Please refer to our website www.senspa.co.uk for more information and vacant positions.

Application forms available on request, or please send your CV with covering letter to Human Resources Dept, SenSpa, Careys Manor Hotel, Brockenhurst, Hants, SO42 7RH or via email to: recruitment@careysmanor.com

นวดแผนไทย นวดหนา ทําเล็บ มีชาสมุนไพรนําเขา จากจีน และ สวิตเซอรแลนด, โสมแทจากเกาหลี สําหรับลดความอวน, ผูมี ไขมัน ในเสนเลือด, ผูเปนเบาหวาน, ปองกัน โรคมะเร็ง, บํารุงสมอง, Detox ลําไส และ เคร�องสําอางค “เอิบ” นําเขา จากประเทศไทย และเคร�องสําอางค นําเขาจากตางประเทศอ�นๆ อีกมากมาย

Pregnancy Massage ** Couple massage room now available.

Waxing, Nails, Facial, Slimming Body Treatment, Body Scrub and Steam room Cellulite Body Treatment

รับสมัครพนักงานนวด มีประสบการณ และ มี ใบประกาศจากวัดโพธิ์ และมีประสบการณดาน Beauty Treatment 1 ตําแหนง และ Reception

รับสมัครพนักงานนวด

At Tanyaluck Wedding we have a wide range of elegant wedding dresses at competitive prices from well known designers such as - The White One ,Christina Rossi, White Rose...and more

ทางรานจะเปด 2 สาขาเร็วๆ นี้ ที่ Battersea และ Teddington

We stock a diverse range of sizes from 6 - 30 and look forward to assisting you make the most important decision of your wedding...your dress!

หลายตําแหนง

(119 Stanley Road Teddington) TW11 8 UB สนใจติดตอ

253 Haydons Road South Wimbledon SW19 8TY

คุณหนิง 0791 250 3328 0208 947 6600

หรือ Thai Charms Wimbledon

Tel : 0208 540 1139

www.tanyaluckwedding.com Pay and display parking available as well as being 2 mins walk from Haydons Road Rail Station

ACCOUNTS STANDARD

Licensed & Regulated (Reg no.8294- England & Wales)

สํานักงานบัญชี ที่พรอมใหบริการทานดวยนักบัญชีชาวไทยและอังกฤษ ดวยประสบการณการทําบัญชีและย�นภาษี รวมทั้งทํางานประจําที่สํานักงานบัญชีและสํานักงานสอบบัญชี ในประเทศอังกฤษ

กด like ThaiSmile Magazine Fan page เพื่อติดตามขาวสาร ความเคลื่อนไหว ของคนไทยในอังกฤษ ไดงายๆ เพียง search หา ThaiSmile Magazine คนหาผาน Google โดยพิมพคําวา ThaiSmile Magazine facebook

บริษัทยินดี ใหบริการทําบัญชีและย�นภาษี Sole Traders, Partnership, Company Limited รวมทั้งบริการอ�นๆ ไดแก • ใหคําปรึกษาการจัดตั้งการทําธุรกิจ / เปดบริษัทในประเทศอังกฤษ • ทําบัญชีจัดทําระบบบัญชี ในและนอกสถานที่ • ทําระบบเงินเดือน และการย�น P60 สงให HMRC ทุกป • การอบรม ใหคําปรึกษาระบบบัญชี และ ใชซอฟตแวรบัญชี ในการ จัดทําบัญชี เชน Sage, Quickbook, Excel เปนตน • การย�นภาษีมูลคาเพิ่ม และ PAYE • การย�นภาษีภาษีสวนบุคคล หางหุนสวน (ทั้งระบบออนไลน และ แบบกระดาษ) • การย�นภาษีนิติบุคคล • การจัดทํางบการเงิน & สงงบให HMRC / Companies House ลูกคาชาวไทย ยินดี ใหคําปรึกษา ฟรี คาจัดทําบัญชีและบริการ คุยกันได

ติดตอ : ชุลีพร เมนเซ็ล โทร. 075 5289 2519, 074 2766 7598 ACCOUNTS STANDARD OFFICE 98, 2 OLD BROMPTON ROAD, SOUTH KENSINGTON LONDON SW7 3DQ TEL / FAX +44(0) 207 581 4445

รับปรึกษาปัญหาวีซ่า ปรึกษา

ฟรี เราช่วยได้

เราเปนบริษัทที่เชี่ยวชาญทางดานวีซานักเรียน • ใหคําปรึกษาเพื่อแนะแนวทางการสัมภาษณ วีซาทุกประเภท • เริ่มตั้งแตเตรียมเอกสาร วางแผนการเดิน บัญชี รวมไปถึงการกรอกแบบฟอรมวีซาทุก กรณี • ตรวจเช็คเอกสารกอนสง เพื่อปองกันการ ปฏิเสธวีซา เวลาเรียนไมพอ เอกสารการเรียน ใบจบตางๆ • หาโรงเรียน (รับสวนลดสูงสุด 10%) ทุก สถาบันที่เราจัดหา class A register ทั้งสิ้น • เรียนตอโทไดดวยราคายอมเยา • มีทนายเพื่อใหคําปรึกษาวีซาอื่นๆ ทุกชนิด เขามาพบเราโดยตรงไดที่บริษัท หางายและสะดวก เดินทางไมเกิน 1 นาที จากสถานี Tottenham Court Road

37-39 Oxford Street London W1D 2DU Tel: +44 (0) 207 494 1774 Fax: +44 (0) 207 903 5333 หรือติดตอ : คุณอั้ม 07908 029574 Mr.Baron 07725 659777 www.edu-servicesuk.com

EDUCATION-SERVICES UK LIMITED | Registration number: 07452617

ติดตอ Vine Orchards Solicitors 01395 273035, 07928030756

ตรว.ละ 16,850 บาท ราคา 3,285,000 บาท

24 HOUR SERVICE BEST PRICE GUARANTEE

Need Help with your English?

- แปลงที่ 1 : 97 ตรว.

- แปลงที่ 2 : 98 ตรว.

ถนนตรงถึงที่ดิน

บริการรับ-สง ทุกสถานที่ ทั่ว UK

CALL 07500 305 200

To all Thai Students in the UK: I can check your essay, thesis or dissertation before you submit your course paper for marking. I will help you communicate your thoughts and ideas clearly and confidently to improve your writing. I shall offer you a service that’s tailored to your specific academic needs at very competitive prices*.

Please call me on 07931 637 367 to discuss.

Or send me an email at: taewadalimited@gmail.com

www.thaitaxiuk.com

การตอหรือเปลี่ยนประเภทวีซา โดยอดีตเจาหนาที่สถานทูตอังกฤษ ประจําประเทศไทย

ขายที่ดินเมืองไทย

THAI TAXI UK

โปรโมชั่นพิเศษทุกเดือน ติดตามไดที่

รับปรึกษาและดําเนินการเร�อง UK Visa ทุกประเภท

TAEWADA Limited

(*5% of all proceeds will be donated to the Buddhapadipa Temple, Wimbledon.)

หางจากถนนเทพารักษเพียง 800 เมตร กิโลเมตรที่ 14 ซอยรัชธานี 2 ถนนเทพารักษ อ.บางพลี ต.บางพลีใหญ สมุทรปราการ (ใกลสนามบินสุวรรณภูมิ)

สนใจติดตอ

07796 951 904 วิมุติ-ไทยแท็กซี่

รอยยิ้มของทาน คือ บริการของเรา บริการ จัดกรุปทัวรสวนตัวพาเที่ยวเมือง Scotland และเมืองตางๆ โดยที่ลูกคาสามารถกําหนดสถานที่ วันและเวลาการเดินทางไดตามความประสงค

• ดูแลคณะที่เดินทางมาดูงานและประชุม • พาเที่ยว เชาไป-เย็นกลับ ทั่วลอนดอน • รับ-สง สนามบิน โรงแรมที่พัก • รับ-สง นักเรียนและผูปกครองไปยัง Boarding School • รับ-สง ชอปปงที่ outlet • ขนสง ยายบาน

ติดตอ คุณวิมุติ ไดตลอด 24 ชั่วโมง 077 8987 2567 หรืออีเมล thai_taxi@hotmail.com www.wimutthaitaxi.com

FOR SALE THAI RESTAURANT

ONLY ONE THAI RESTAURANT IN HEART OF TOWN CENTRE

FOR SALE

Friendly Thai Restaurant

รับสมัครพนักงานหลายตําแหน�ง 1. เชฟ (ชาย) 2. ผูชวยเชฟ (ชาย/หญิง) 3. พนักงานเสิรฟ (ชาย/หญิง) สนใจติดตอ คุณสมชาย

0208 445 0525 หรือมือถือ 079 3201 7230 Friendly Thai Restaurant

1357 High Road, Whetstone, North London N20 9HR

ขายรานอาหารไทยใจกลางเมืองใน Buckinghamshire เปนรานไทยรานเดียว ทําเลดี อยู ใน town centre บน High street ราน 100 ที่นั่ง พรอมอุปกรณครัว รับออเดอรดวยคอมพิวเตอร

ผูซื้อสามารถเขาดําเนินกิจการไดทันที สามารถทํากําไรไดเลย มีลูกคาประจํามากมาย เนื่องจากเจาของรานตองการกลับไทยถาวร คาเชา £20,000 ตอป เรต £6,000 ตอป สนใจติดตอ

โทร 07403185456 หรือ 07595641619

ขายรานอาหารไทยใจกลางเมืองใน Buckinghamshire เปนรานไทยรานเดียว ทําเลดี อยูใน town centre บน High street ราน 100 ที่นั่ง พรอมอุปกรณครัว รับออเดอรดวยคอมพิวเตอร ผูซื้อสามารถเขาดําเนินกิจการไดทันที สามารถทํากําไรไดเลย มีลูกคาประจํามากมาย เนื่องจากเจาของรานตองการกลับไทยถาวร คาเชา £20,000 ตอป เรต £6,000 ตอป สนใจติดตอ

โทร 07403185456 หรือ 07595641619

Urgently Required!

รับสมัครพนักงานหญิง ตําแหนง Supervisor 1 อัตรา มีประสบการณ สามารถทํางานไดถูกตองตามกฎหมาย บริษัทมีที่พักใหพรอม

สนใจติดตอ คุณมุย 0170 239 1171 TARA Thai Restaurant 104 Hamlet Court Road, Westcliff-On-Sea SS0 7LP

www.tarathai.co.uk

THAI RESTAURANT

Thai Restaurant for Sale

FOR RENT

THAI TRAVEL UK รานอาหารไทยใหเชาใน London Zone1 พรอมที่พัก ไมมีคาเซง เพียงจายคามัดจําลวงหนา 2 เดือน คาเชา £550 ตออาทิตย หรือ เชาครัว อยางเดียว £390 ตออาทิตย ตองการผูที่มีประสบการณและชํานาญงาน ใน London สนใจติดตอ 02073885734 หรือ 07500339026

บริการ รับ สง สนามบิน รับจัดทัวรสวนตัว และทัวรกรุปใหญ สูงสุดถึง 50 ทาน พาชมฟุตบอลนัดสําคัญของคุณ พรอมชมสนาม รับ สง คณะประชุม และบุคคลสําคัญ ดวยรถ Mercedes Benz VIP ทัวร ไปเชา เย็นกลับ ทัวรทางไกลทั่วอังกฤษ สกอตแลนด ดวยรถ 7 ที่นั่งและ 9 ที่นั่ง ใหม สะดวกสบาย ปลอดภัย ราคาพิเศษสําหรับนักเรียน นักศึกษา มีโปรโมชั่นพิเศษทุกเดือนสําหรับคนไทย ติดตอ พี่ตน 079 7959 7693, 077 4118 0077

Thai Restaurant in Hartlepool, freehold for sale £270,000 80+ seats and 3 bedrooms accommodation New refurbished.

For more details contact Valentin Tel : 07530 666 713 (English)

Sole Importer for UK & Sole Ireland Im MANNING IMPEX LIMITEDM 2 Doman Road, Camberley Surrey GU15 3DF2 Tel: +44 (0) 1276 406 887/9 Fax: +44 (0) 1276 406 889 Tel Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com F

Email: sa w

Yum crispy fish with lemongrass

Spice up your life!

New Loon Moon Supermarket Where the world of food is brought to you!

9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

www.newloonmoon.com