ThaiSmile Magazine 143

ไทยสไมล์ ESTABLISHED SINCE 2000

~ GOOD MORNING ~

VOLUME 15 ISSUE 143 NOVEMBER 2015

FLY FLYDIRECT DIRECT DIRECTTO TO TO FLY THAILAND THAILAND THAILAND

ECONOMY ECONOMY FROM FROM ECONOMY FROM

£469 £469 £469 TRAVEL TRAVEL DATES: DATES: NOW NOW – TRAVEL 10–DEC, 10 DEC, 31 DEC 31 DEC 2015 2015 & & DATES: 10 JAN 16 –16 3031 – JUN 30 JUN 2016 2016 NOW –10 10JAN DEC, DEC 2015 & 10 JAN 16 – 30 JUN 2016

BAGBG AA GG GEAGE ALBLA A LW LGO OG A AENCE N AW GC ALLOW E ANCE

GREAT EXPERIENCE TO BANGKOK AND BEYOND TO INDOCHINA AND AUSTRALIA

ISSUE 143 FOUNDER / PRESIDENT Dr. Narisa Chauvidul - AW

สวัสดีท่านผู้อ่านไทยสไมล์ที่รักทุกท่านครับ อากาศเย็นลงแบบนี้ ถือเป็นสัญญาณที่จะเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวกันแล้ว นะครับ พูดถึงฤดูหนาว ผมมีความผูกผันกับฤดูนี้มากเป็นพิเศษ อาจ เพราะวันเกิดผมก็อยู่ในฤดูหนาวนี้ และช่วงที่ผมไม่ได้อยู่กับครอบครัว เป็นเวลานานๆ ฤดูหนาวจะเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าผมและครอบครัว จะได้อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันอีกครั้ง ถ้าฤดูหนาวไหนผมได้มีโอกาสอยู่ประเทศไทย ฤดูหนาวนั้นจะกลาย เป็นฤดูสุดโปรดแห่งการท่องเที่ยวของผมเลยทีเดียว ด้วยความที่ผม เป็นคนชอบภูเขามากกว่าทะเล ฤดูหนาวในประเทศไทยจึงเป็นช่วง เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแพ็คกระเป๋าเอาขึ้นบ่า ออกเดินทางไป พิชิตยอดดอยต่างๆ เจออากาศเย็นๆ เห็นทะเลหมอกและสูดออกซิเจน ได้เต็มๆปอด แต่หากอยูป่ ระเทศอังกฤษฤดูหนาวของผมกลับเป็นฤดูแห่งการใช้เวลา อยูก่ บั ตัวเอง อาจเพราะอากาศหนาวของทีน่ มี่ นั ไม่ได้เย็นสบายเหมือน ยอดเขาทีบ่ า้ นเรา ทีต่ อ่ ให้หนาวแค่ไหนก็ไม่ถงึ กับมือเท้าชา มันเลยท�ำให้ การซุกตัวอยู่ใกล้ฮีทเตอร์เป็นกิจกรรมที่ผมชื่นชอบที่สุด ใครๆต่างก็บอกว่าหน้าหนาวท�ำให้ลอนดอนดูหดหู่ แต่ผมกลับไม่รู้สึก เช่นนัน้ ... เมือ่ ใบไม้ใบสุดท้ายร่วงหล่นลงจากต้น มันเหมือนเป็นการบอก ว่า “ขอพักก่อนนะ เดี๋ยวเจอกันใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ” คนเรายังต้องนอน เลย ธรรมชาติมันก็คงต้องมีเวลาพักผ่อนของมัน และมันคงเลือกช่วง เวลาฤดูหนาวนี้แหละ ด้วยบรรยากาศหนาวๆ เหงาๆนี้ท�ำให้มหานคร ใหญ่อย่างกรุงลอนดอนดูสุขุม เคร่งขรึมและมีสเน่ห์ขึ้นมาทันตา ผู้คน มากหน้าหลายตาเริ่มผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปมา ฤดูหนาวที่นี่ ส�ำหรับผมเปรียบเสมือนการเปลีย่ นผ่านของเวลา ใบไม้ใบเก่าสูใ่ บใหม่ ผู้คนเก่าๆ สู่ผู้คนใหม่ๆ ปีเก่าสู่ปีใหม่ ทั้งการออกเดินทาง และการอยู่กับตัวเองของผมในฤดูหนาวท�ำให้ผม ได้ผมได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ทั้งจากสิ่งรอบข้างและจากตัวเอง ต่อให้สถาน ทีท่ ไี่ ปจะเป็นทีเ่ ดิมๆ ตัวผมทีอ่ ยูด่ ว้ ยก็เป็นตัวผมคนเดิม แต่สถานการณ์ ต่างวาระท�ำให้ผมได้รับอะไรใหม่ๆที่น�ำมาพัฒนาศักยภาพทางความ คิดและอารมณ์ของตัวเอง ฤดูหนาวของผมจึงเป็นฤดูที่พิเศษอยู่เสมอ ฤดูหนาวของคุณล่ะเป็นเช่นไร? รักษาสุขภาพด้วยครับ

ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์ - AW

CONTENT EDITOR Virunan Chiddaycha

วิรุนันท์ ชิตเดชะ

ASSISTANT TO EDITOR Sopolnawitch Ponglamjiak

โสภณวิชญ์ ผ่องล�ำเจียก

CONTRIBUTORS Pramaha V.Vajiramedhi Chamnongsri Hanchanlash Dr.Sarote Phornprapha Dr. Khanungnit Garnett Werachai Anuworakarn Manta Maythachatchaval Kitti Kaewhin Sakon Boonyakiet Kitty Vongprasert Sebastian Holmes Luke Farrell Surasak Laoprom

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ดร.สาโรจน์ พรประภา ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ วีระชัย อนุวรกาญจน์ มันตา เมธาชัชวาล กิตติ แก้วหิน สกล บุณยเกียรติ คิตตี้ โวหาร-วงศ์ประเสริฐ เซบาสเตียน โฮมส์ ลุค แฟร์เรล สุระศักดิ์ เหลาพรม

WRITERS Anudee Siasakul Pornthip Satissarat Boonsong Chaletorn Adisak Phetsong Passamon Hall

อนุดี เชียสกุล พรทิพย์ สาทิสสะรัต บุญส่ง ชเลธร อดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ พรรษมนตร์ ฮอลล์

MARKETING MANAGER Kadsuda Priyanu Suphavas Varamali

เกศสุดา ปรัยนุ สุภวัส วรมาลี

ART DEPARTMENT

The Fairy Caravan OWNER ThaiSmile Media Limited

Building 3, North London Business Park Oakleigh Road South, London N11 1GN www.thaismile.com For all enquiries please contact

วิรุนันท์ ชิตเดชะ

editor@thaismile.com +44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228 ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited.

No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

SMILE

Content

ISSUE 143

06

14

50

06 INTERVIEW 12 SMILE CHEF 14 SMILE TASTE 16 SMILE MANGO TREE 20 SMILE CHECK IT OUT 22 SMILE STORY 26 SMILE SOCIAL 34 TALK OF THE TOWN 36 SMILE THINK 38 SMILE LIFE 40 SMILE TALK 42 SMILE FAMILY 46 TWO TALK 48 GOING OUT 50 SMILE AROUND 52 SMILE PROPERTY 56 SMILE SHORT STORY

SMILE

Interview

6 THAISMILE 143

On their special occasion, it was a privilege to conduct this interview with Mr. Andre Cheong, the Managing Director of New Loon Moon Limited and Manning Impex Limited.

Can you please tell us how did you start ‘New Loon Moon’?

Andre: New Loon Moon Ltd started from a small pipedream, which was to have a retail arm of the Business that would complement our Wholesale activities.

Having no previous retail knowledge and starting with only one female and one male staff we basically had to teach ourselves everything… including how to use the cash register!

What separates ‘New Loon Moon’ from other oriental supermarket in the UK? Andre: It has always been our priority to stay true to the term ‘Supermarket’ and for New Loon Moon Ltd this means a store that our Valued Customers can find and engage

November marks the 20 Anniversary of “New Loon Moon Supermarket”, one of the finest Oriental stores in Chinatown London. The store was established in Gerrard Street long before Chinatown came into existence and today New Loon Moon prides itself as a pioneer in the Oriental and South East Asian grocery sector. th

with a wide selection of Asian goods and foods.

Just because New Loon Moon Ltd is located in China Town this should not hold us back from offering the vast variety of food stuffs that All of Asia and the Orient can provide.

We soon realised that Noodles and Fresh Thai Vegetables were an immense attraction that played a key part in our uniqueness; today we continue to develop the widest selection.

Atmosphere; New Loon Moon Ltd hopes to provide a store that will allow our customers to not only find their daily requirements but to enhance the Exploration of different sensational foods.

Holding tastings and demos for products enriches this exploration and everyone likes a free taster during a shopping trip.

Changing and moving with food innovations ensures that New Loon Moon Ltd can continue to offer exciting delicacies and tastes for each coming month or year.

What’s the secret to a successful business that has been running for 20 years like ‘New Loon Moon’?

Andre: Too many late nights…hahaha Perseverance; our ability to push through obstacles and face our business perils with the firm determination that New Loon Moon Ltd will and can endure all with positive grow.

SO MUCH TO SMILE ABOUT 7

Staff; everyone has knowledge and good ideas and by focusing this wealth of experience into a vision for the future has enabled us to be successful. No one knows it all and a diversity of ideas means that things can continue to evolve and stay fresh. New Loon Moon Ltd encourage positive feedback from our staff and most of all we ask them to listen to our Customers and learn how best to service their requirements.

We hope to deploy a customer loyalty scheme next year to further strengthen our customer relations.

Can you tell us what other business you have besides ‘New Loon Moon’ ?

Andre: A primary feed for product innovations from Thailand is New Loon Moon Ltd’s sister Company; Manning Impex Ltd. Manning Impex Ltd represents the Wholesale element which promotes and distributes a number of Famous Thai Brands and other South East Asian brands to retail stores

8 THAISMILE 143

in the UK and Ireland.

gaps where you can shine rather than

ings but smarter ways of saving their

Recently celebrating 28years of busi-

trying to take others’ limelight.

time in the kitchen. Thus, New Loon

ness, Manning Impex Ltd actively

Moon Ltd must look outside of just

looks for Thai food innovations and

What are the challenges in running a

the financial value and much deeper

reflects these exciting trends into the

business like ‘New Loon Moon’?

into customer lifestyles and desires.

UK.

Andre: Did we mention the number

Thailand is a ‘Kitchen to the World’

of Late nights!!

Do you have any suggestion for people who are interested in starting a

What’s the most important skill a

Operating a store 7 days a week is

person should have for a successful

business like yours?

tough; when everyone is free and en-

Andre: Making errors in the busi-

business venture?

joying the Weekends then New Loon

ness is easily done BUT this is NOT

Andre: A simple dream; everything

Moon Ltd needs to be on-the-job and

the Problem!! Finding a solution to

around us started small and has

at the top of the game.

the current predicament is the most

developed into what it is today.

important item on the agenda.

Keeping New Loon Moon Ltd’s prod-

A delay in firstly admitting and sec-

If it feels right then do it; don’t over

uct offering fresh and new; along with

ondly rectifying the error is where a

complicate the issues. Keep things

the correct value for money. The UK

downwards slope can begin.

plain and simple, the trimmings or

economy has been tough during re-

New Loon Moon Ltd has probably

extras will come in time.

cent years and customers are looking

made all the mistakes that can be

Explore the unknown and look for the

to find not just value for money sav-

made but with swift action and a pos-

SO MUCH TO SMILE ABOUT 9

itive course New Loon Moon Ltd has exited, sometimes

activities and special offers all through the Anniversary

winning and sometimes losing.

month of November to ensure that we share with our Valued Customer the 20 years of history we have all made together.

Question everything that is stated or seen; don’t accept that all advice given is real or true make up your own

We warmly welcome everyone to come and partake in our

mind on the topic.

event offerings

Once you have a plan stay true to that course of action

Both you and your brother, Michael, are active within

making small adjustments on the way; never start/stop

Thai community (ie. ATBUK). Do you also involve in other

plans if they look like they are not working as projects

Asian communities too?

will never be completed.

Andre: New Loon Moon Ltd, Directors and Staff take a very

active interest in feeding back into the Thai community;

Who are your main customers?

including supporting Thai Temple activities and day events.

Andre: New Loon Moon Ltd caters for everyone that

Thai, Philippine, Malaysian… community activity allows us

would like to enter the front doors; from the novice to

to remember who we serve and an ideal way to listen and

the most experienced of chefs.

learn.

New Loon Moon Ltd feels that food is for Sharing and the best parties are the ones where your tummy is ab-

On behalf of ThaiSmile team and Thai people in the UK, we

solutely full and satisfied.

would like to extend our heartiest congratulations to you

and all at New Loon Moon for completing 20 glorious years of

How do you see ‘New Loon Moon’ for the next 20 years from now?

success. You have always been on the top of the list for serving our Thai community with your unselfish services.

Andre: New Loon Moon Ltd’s future is and will always be a voyage of adventure into the unknown.

“We wish you all the success for many more years to come.”

We will write each page of our future one by one.

Andre: Thank you ! We also want to thank all of our beloved

Have you got any special plans for your loyal customers

customers, suppliers and friends for being with us during

as you celebrate your 20th year anniversary?

the past 20years.

Andre: New Loon Moon Ltd has planned a number of 10 THAISMILE 143

SMILE

Chef

Sebby Holmes Co-founder and head chef @ Pestle London

POMEGRANATE MIANG WITH GINGER, CHILLI, LIME, PEANUTS & TOASTED COCONUT

By Sebby Holmes , founder and head chef at PESTLE LONDON

Some of you may know that I used to work in a Thai

have drove the lads crazy at work having to put up with

modern restaurant at Denmark Street in soho, called

a mental head chef leaving insects around the office). I

the smoking goat. My head chef position there was a fun

can tell you now as a true fact that it is not easy to write

experience and really pushed my chef ability above and

a cookbook, and run a busy kitchen at the same time.

beyond. I’ve worked with some amazing people during

It’s incredibly satisfying to have completed the book, I’m

my time smoking goats. We successfully managed to

also happy to be done with the sleepless nights cooking

combine a style of cooking which, I believe, is relatively

insects and writing recipes to the early morning (every-

saturated in London, ‘barbecue’, with a cuisine which, for

one knows what I mean, right?).

me, is just birthing and shaping itself as something truly respected and delicious when it is made with love, ‘Thai

This now brings me on to the most recent chapter of my

food’. I’m proud of what I managed to achieve at the

journey. I’ve now moved on from the Smoking Goat to

smoking goat, with consistent great reviews and queue’s

begin my journey on my own. I’ve worked incredibly hard

outside the door I don’t feel there is much to complain

in this industry and have a lot of great people on my side

about.

so I’ve decided to continue in the food industry the way I want. “Pestle London” is currently a pop up restaurant

Me and the EatGrub lads have also been pretty busy over

with a key focus on making banging Thai curries and

the last year writing our cookbook, which is now finished

small plates, all from scratch- no peanut butter! We open

and out next year. Shami and Neil are still smashing

on Wednesday 30th September, 19:00-22:00, Wednesday

it at Grub and the company is on to wonderful things.

to Friday nights at sacred cafe next to Holloway Road

I’m still loving working with them although I may have

station. It’s going to be a cool relaxed vibe, good music,

driven them mad trying to write a cookbook at the same

good drink, and absolutely shit food (joking! I’ll try my

time as running the smoking goat (not to mention I must

hardest).

12 THAISMILE 143

“MIANG” WITH A SWEET, SALTY, SOUR AND FRESH HEAT IS THE PERFECT ACCOMPANIMENT TO A DINNER OF CURRY AND NOODLES.

Well, now let’s get you guys cooking. Today’s recipe is one from my menu at the moment and it’s been a hit with the customers. “Miang” with a sweet, salty, sour and fresh heat is the perfect accompaniment to a dinner of curry and noodles. It’s a great one for at home as you can make a mix up and then all help yourselves, easy to share and delicious. Be careful though, you may ends up with all the bird eye chilli in it.

This recipe makes enough for 4-5 people to snack on, if any is left just put it in the fridge, it’ll keep for 2-3 days as long as it’s covered. You can find all

I n g r ed i en ts

M ethod (Serves 2, with spare puff pastry)

(for the Miang sauce)

1.firstly make the miang

3. Next add the pounded

150ml, tamarind water

sauce. In a pan heat the

dry mix that you have

palm sugar, and fish/soy

pre-prepared to the sauce

sauce, and the gapi paste

and whisk, ensuring that

on a medium heat, stir-

you separate any clumps

ring regularly and making

of dried ingredients. This

sure it doesn’t stick to the

makes sure that the in-

sides.

gredients are well distrib-

2. In the meantime, using

uted and helps to balance

a pestle and mortar pound

flavours.

the 2 green birds eye chil-

4. Lastly add all the fresh

lies. Then one by one add

ingredient to this sauce

500g, palm sugar 150g, fish sauce/ soy sauce if you are vegetarian 100g, toasted peanuts, semipounded in a pestle and mortar 100g, toasted desiccated coconut 1 tablespoon dried shrimp, pounded to a floss in a pestle and mortar /don’t include if

the rest of the dried ingre-

except for the betel leaves,

2, green birds eye chilli

dients so that they all end

mix delicately, being sure

1 teaspoon, fermented shrimp

up making one dry mix

not to damage any of the

that includes the coconut,

ingredients that you’re

peanut, dried shrimp and

mixing. Once everything is

chilli. Keep heating the

evenly distributed place

palm sugar and fish sauce

a spoonful of this mixture

until all sugar has melted

into the middle of the

and the sauce has just

betel leaves and arrange

started bubbling, then add

neatly on a plate. Then eat

the tamarind water and

them up!

making vegetarian

paste ‘gapi’ (for the rest) 1cm cubed, piece of ginger, peeled and diced 6 Thai shallots, peeled and diced 1/2 a whole lime, diced with the skin on 2 tablespoon, toasted coconut 3 tablespoon, semi-pounded

of these ingredients in any

peanuts

good Asian supermarket, I

2 red birds eye chillies, thinly

prefer New Loon Moon in Chinatown for fresh goods as they have a large range of fresh goods in comparison to other shops. ingredients

sliced

temporarily remove from heat.

a small handful of coriander

So there you have it, pomegranate “Miang” to make at

leaves, washed

home, I hope you enjoy the recipe

1 pomegranate, de-seeded and all pith removed.

20 betel leaves/ if you can’t find any then you can use baby gem, or spinach leaves, washed

See you next time, Eat Well, Sebbyholmes

SO MUCH TO SMILE ABOUT 13

SMILE

Taste

COOKING WITH MUM

By Chef Kitty Vongprasert

คุณแม่ดิฉันเป็นคนหลวงพระบาง ถ้าจะนิยามตนเองเป็นลูกครึ่งไทย-ลาวก็คงไม่ผิด ถึงแม้ว่าดิฉันไม่เคยใช้ชีวิตที่หลวงพระบางเลยแต่ส�ำหรับสูตรอาหารหลวงพระบางนั้น ดิฉันมั่นใจว่าไม่เป็นสองรองใคร

ดิฉนั โชคดีทคี่ ณ ุ พ่อ-คุณแม่มาอยูด่ ว้ ย ที่ ล อนดอนหลายเดื อ นจึ ง มี โ อกาส รื้อฟื้นความหลังสมัยเด็กๆที่ดิฉันเคย ช่ ว ยแม่ ท� ำ กั บ ข้ า วอาหารสู ต รลาว หลวงพระบางแท้ๆที่สืบทอดมาจาก คุณยาย ช่วงนี้ Watercress หรือผัก น�้ ำ ที่ เ ค้ า เรี ย กกั น ที่ เ มื อ งหลวงพระ บางก�ำลังอยู่ในฤดูกาลของอังกฤษ ถ้าเป็นอาหารฝรั่งส่วนมากก็จะนิยม ท�ำเป็นครีมซุปหรือผสมในสลัดดูไม่ ค่อยเป็นตัวเด่นเท่าไรนัก ฉบับนี้มา ชวนท่านผู้อ่านท�ำสลัดผักหลวงพระ บางใช้วอเตอร์เครสเป็นพระเอกของ 14 THAISMILE 143

เรื่องส่วนนางเอกก็คงต้องยกให้หมู สามชั้นต้ม ท่านใดควบคุมน�้ำหนักก็ สามารถทดแทนได้ด้วยกุ้งต้มไก่ต้ม หรือไม่ใส่เนือ้ สัตว์เลยถ้าอยากทานเจ ตามเทศกาล แต่ตัวดิฉันเองนั้นรักหมู สามชั้นเพราะชอบไขมันเป็นการส่วน ตั ว และมี ค วามรู ้ สึ ก ว่ า หมู ส ามชั้ น มี รสชาติมากกว่าส่วนอืน่ ๆนัน่ เอง สลัดนี้ หน้าตาอาจดูจะจืดชืดแต่ขอบอกเลย ว่าแอบเผ็ดแซ่บจากพริกขี้หนู เปรี้ยว จี๊ดจากมะนาวคั้นสดๆ ฮั่นแน่อ่านมา ถึงตรงนี้ใครแอบกลืนน�้ำลายบ้าง จะ ช้าอยู่ใยมาลองท�ำกันเลยดีกว่า

Luang Pra Bang Yum-Salad My mum is from Luang Pra Bang - the old capital of Laos.

It is fair to say that I am a half Thai-Laos kind of girl.

ย�ำสลัดหลวงพระบาง ส่วนผสม

วอเตอร์เครสต้นใหญ่ 500 กรัม ต้นหอม 3 ต้น ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสามชั้น 150 กรัม สะระแหน่ 100 กรัม พริกขี้หนู (ถ้าหาได้) หรือพริกจินดา 10-20 เม็ด (ถ้าเป็นพริกจินดา 5-6 เม็ดก็เผ็ดมากแล้ว) แตงกวา 1 ลูก งาขาว 50 กรัม น�้ำมะนาวสด 5 ช.ต. น�้ำปลาดี 5 ช.ต. น�้ำตาลทราย 3 ช.ต.

วิธีท�ำ

ล้างผักทั้งหมด สงขึ้นให้สะเด็ดน�้ำพักไว้ ต้มหมูสามชั้นในน�้ำ เดือดใส่เกลือ 1 ช.ช. ประมาณ 15 นาทีจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้ เย็น ต้มไข่ 7 นาที โดยต้มไข่ในน�้ำเย็นเริ่มจับเวลา 7นาทีจาก จุดที่น�้ำเดือด จะได้ไข่ที่สุกพอดีไข่แดงสวยไม่คล�้ำ คั่วงาขาว จนเหลืองทอง บุบให้แตกเล็กน้อยในครกหิน เตรียมไว้ ผสมน�ำ้ มะนาว น�้ำปลา และน�้ำตาลทราย คนจนน�้ำตาลละลาย แล้ว ใส่พริกขี้หนูหั่นละเอียดลงไปผสม พักไว้ หั่นผักน�้ำเป็นท่อน ท่อนละประมาณ 5 ซ.ม. เด็ดใบสะระแหน่ออกจากก้าน ซอย ต้นหอมให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ หั่นหมูสามชั้น ต้มเป็นชิ้นบางๆ แกะไข่ต้มแยกไข่แดงน�ำไปบดผสมกับน�้ำย�ำ ในข้อ 5 ส่วนไข่ขาวหั่นเป็นแว่นใส่ในสลัด คลุกส่วนผสมสลัด ทัง้ หมดในชามอ่างขนาดใหญ่รวมทัง้ งาคัว่ ชิมรสชาติให้เปรีย้ ว หวานเค็มเผ็ดตามล�ำดับ จัดเสิร์ฟทันที

Even though I had never spent long time in Laos at all, just occasional visits, but I am pretty sure that I am second to none on Laos’s traditional recipe. So my parents are in town for my graduation and I thought it would be a great idea to catch up on cooking together with mum on her mum’s recipe just like an old time. :) This salad is a complete meal in itself and almost healthy, too! (Yes, I said ALMOST, because of the pork belly!). However, you could replace pork belly with chicken breast, king prawns or leave the meat out altogether for vegetarian option. On the cover, this salad might look bland, but the contents are surprisingly spicy, tangy and flavoursome!

I ng redi ents 500 g. Watercress 3 Salad Onion 2 Eggs 150 g. Pork Belly 100g. Fresh Mint 10 Thai Bird’s eyes chilli (again - adjust to suit your taste) 1 whole Cucumber 50 g. Sesame seeds 5 tbsp. Fresh lime juice 5 tbsp. Fish sauce 3 tbsp.

Granulated sugar

M ethod Wash watercress, mint and salad onion, leaved to drain.

In medium sauce pan, boil pork belly in 600 g. of water, add 1 tsp. salt to the water.

Boil pork belly for about 15 minutes or until cooked.

Take off the heat and leaved to cool down. Boil eggs for 7 minutes, start timing from when the water reach its boiling point, this way you will have perfect boiled eggs.

Dry-roasted sesame seeds in the pan over medium heat until golden brown. Crush lightly in mortar. Set aside.

Make the dressing by mixing lime juice, fish sauce and

sugar together, stir until all sugar dissolved, add finely chopped chilli to the sauce.

Set aside. Slice watercress into chunks about 5 cm. long, finely slice salad onion, de-stalked mint leaves, finely slice cucumber and lastly finely slice pork belly.

Separate the boiled eggs, blend egg yolks with the dressing, slice the white and put together with the salad mix. Toss all prepared ingredients together in the large salad bowl, add crushed roasted sesame seed.

Served immediately and ENJOY!!!

SO MUCH TO SMILE ABOUT 15

SMILE

Mango Tree

MISS MANGO TREE LADYBOY

Sunday 27th September saw the annual Miss Mango Tree Ladyboy competition return to Thai institution, Mango Tree, for the 15th year. The Belgravia based restaurant was buzzing with a crowd eager to see this year’s hopefuls compete for the coveted title and crown.

The 12 contestants, representing countries all over Asia, were put through their paces in the masquerade themed pageant. In front of judges Beverley Knight, Chucky Venn, Simon from Showbizz and former Miss Ladyboy 2014 winner Venus, the ladies put forward their best performances in the swimwear and eveningwear rounds, wowing the crowd with striking ensembles decked out with feathers, jewels and even flashing lights.Â

16 THAISMILE 143

Both the judges and the audience collaborated in selecting this year’s winner, as guests were asked to hand a glow stick bracelet provided at the start of the night to their favourite lady. By the end of the evening, there was a clear winner in stunning contestant number five, Wawa from Thailand, whose long blonde hair, incredible physique and striking features won her not only the overall title, but the “Best Body” and “Most Popular” awards.

The evening’s events were accompanied by perfectly prepared Thai canapés from the Mango Tree kitchen, including a delicious pad Thai, perfectly crispy prawn rolls and delicate coconut jellies with fresh strawberry for dessert.

Hosted by Rose Garden, the event also included incredible musical and dance performances as well as a modern soundtrack from DJ Shom and Kevin to create an unforgettable night for contestants and guests alike.

Mango Tree – London : 46 Grosvenor place London SW1X 7EQ

SO MUCH TO SMILE ABOUT 17

SMILE

Check It Out

DON’T MISS THIS MONTH เรื่อง: Poon SAP

SomersetHouse, WC2R 1LA

TINTIN: HERGÉ’S MASTERPIECE

นิทรรศการแสดงผลงานชิน้ เอกของศิลปิน Hergé ผูอ้ ยูเ่ บือ้ งหลังตัวการ์ตนู คลาสสิกอย่าง Tintin ทีเ่ ป็นทีช่ นื่ ชอบของใครหลายๆ คน ในงานนีจ้ ะโชว์การ พัฒนาของตัวการ์ตนู Tintin ตัง้ แต่แรกเริม่ ทีย่ งั เป็นภาพวาดลายเส้นขาวด�ำใน คอลัมน์เล็กๆ ในหนังสือพิมพ์ ไปจนถึงผลงานชิน้ ใหม่ๆ ทีเ่ ป็นหนังสือรวบรวม ภาพวาดสีนำ�้ ทีเ่ ป็นแรงบันดาลใจแก่ผหู้ ลงใหลและชืน่ ชอบในยุคต่อๆ มา ผูใ้ ดทีช่ นื่ ชอบ Tintin ห้ามพลาดนะครับ แถมงานนีไ้ ม่เสียค่าเข้าชมอีกด้วย

12 NOV 2015 - 31 JAN 2016

http://www.somersethouse.org.uk/visual-arts/tintin ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม

URBAN FOOD FEST

เมือ่ พืน้ ทีข่ องปัม๊ น�ำ้ มันใจกลาง Shoreditch ถูกแปรงสภาพให้กลายเป็น ร้านรวงเพือ่ ขายอาหารและเครือ่ งดืม่ นานาชนิด เพือ่ ให้เหล่านักชิมและนัก ดืม่ ได้ไปเดินเล่นเลือกชิมอาหารจากหลากหลายประเทศ เช่น แร็พไส้กรอก บราซิล เบลเยียมวาฟเฟิล หรือแฮนด์เมดพาสต้ามังสวิรตั ิ และอีกมากมาย งานนีจ้ ะเกิดขึน้ ทุกๆ วันเสาร์ ตัง้ แต่ปลายเดือนตุลาคม จนถึงเสาร์ที่ 19 พฤศจิกายนนี้ http://www.urbanfoodfest.com ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม

15 NOV 2015

วัดพุทธปทีป

14 Calonne Rd., Wimbledon, London SW19 5HJ

KATHINA & LOYKRATONG FESTIVAL

เชิญชวนผูอ้ า่ นมาร่วมสืบสานวัฒนธรรมไทยและร่วมท�ำบุญไป กับงานทอดกฐิน ณ วัดพุทธปทีป ในงานมีกจิ กรรมมากมาย รวม ทัง้ การประกวดนางนพมาศประจ�ำปี ท่านใดสนใจส่งตัวแทนเข้า ร่วมประกวด สามารถติดต่อได้ทคี่ ณ ุ ออย โทร. 0770-2056-844 หรือทีค่ ณ ุ ลัดดาวัลย์ โทร. 0772-669-0697 http://www.padipa.org ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม

HYDE PARK WINTER WONDERLAND 12 NOV 2015 - 3 JAN 2016

Hyde Park, London, W2 4RU

20 THAISMILE 143

กลับมาอีกครัง้ เป็นประจ�ำทุกๆ ปี ต้อนรับช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ กับงาน Winter Wonderland ซึง่ ปีนที้ างงานได้นำ� เครือ่ งเล่นชนิดต่างๆ กลับมาอีก เช่นเคย ไม่ว่าจะเป็นกระเช้าลอยฟ้าใหญ่ยักษ์ รถไฟเหาะ หรือลาน สเกตน�ำ้ แข็ง ในงานนีย้ งั มีตลาดคริสต์มาสทีข่ ายของในธีมคริสต์มาส และ ยังมีรา้ นอาหารและเครือ่ งดืม่ ไว้เอาใจผูใ้ หญ่กนั อีกด้วย งานนีเ้ หมาะกับ การไปเดินเล่นกับเพือ่ นๆ หรือครอบครัว พร้อมด้วยเครือ่ งดืม่ อุน่ ๆ เดินเล่น ซึมซับบรรยากาศใน Hyde Park ช่างเพลิดเพลินอะไรเช่นนี้ http://www.hydeparkwinterwonderland.com ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม

NOW - 19 NOV 2015

Euro Car Park, 162-167 Shoreditch High Street London E1 6HU

หาอ่านไทยสไมล์ได้ที่ THAISMILE SUPERMARKET สถานเอกอัครราชทูตฯ ร้าน Chuanglee ส�ำนักงานผู ้ดูแลนักเรียนไทยในอังกฤษ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท) ร้านนิวลูนมู น บริษัทการบินไทย ไทยสแควร์ (Trafalgar Square) วัดพุ ทธปทีป ร้านพญาไท WestEast Travel ร้านศรีราชา EastBourne ร้าน Charm at Kunk Street

Thaimarina Restaurant EastBourne ร้าน Heron ร้านภัทรา (สาขา โซโห) ร้านตลาดไทย ร้านตะวันนา Wing Yip THAI RICE (Fulham) THAI RICE (Portobello) ร้าน Loon Fung ร้าน Sam Ping (Cambridge) Criketers (Cambridge) Copthorne Tara Hotel London Thai Square Putney Bridge

SMILE

Story

“IT IS MORE BLESSED TO GIVE THAN TO RECEIVE.” (ACTS 20:35) เรื่อง : Daniel Gideon ย้อนหลังไปเมื่อกลางเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ผมและเพื่อนที่โบสถ์ช่วยกันจัดงานการกุศลเพื่อมอบให้ กับคนรู้จักที่ไปท�ำงานอาสาในที่ต่างๆ ทั่วโลก มีทั้งที่ยูกันดา เคนยา แคนาดา ญี่ปุ่น เป็นต้น เราท�ำกัน มาทุกปี ปีนี้เราจัดแบบเลี้ยงน�้ำชายามบ่าย ขายบัตรให้สมาชิกในโบสถ์และคนรู้จัก มีเพื่อนๆ มาช่วยกัน เล่นเปียโน ร้องเพลง เป็นที่สนุกสนาน หน้าที่หลักของผมคือช่วยท�ำแซนด์วิช ขายบัตร ต้อนรับคนที่มา ร่วมงาน ทุกปีเราจะรวบรวมเงินได้ประมาณสามพันกว่าปอนด์ ซึ่งไม่เลวเลยทีเดียวส�ำหรับงานเล็กๆ ใน บ่ายวันเสาร์

22 THAISMILE 143

รายได้หลักนอกจากค่าตัว๋ เข้างานแล้ว ครึง่ หนึง่ มาจาก การประมูล หรือที่เรียกว่า Auction สิ่งที่มาประมูลก็ มาจากคนที่จัดงาน หรือคนที่มาร่วมงานนั่นเอง เมื่อ พูดถึงการประมูล ผู้อ่านอาจจะเดาว่า ส่วนใหญ่แล้ว มันคือของทีค่ นเอามาบริจาคใช่ไหมครับ แต่จริงๆ แล้ว 80% ของสิ่งที่น�ำมาประมูลคือการอาสาท�ำกิจกรรม ต่างๆ ให้คนที่ประมูลได้ เช่น เคธี่และเอสเตอร์อาสา เป็นพี่เลี้ยงเด็ก (Babysitting) ทิมอาสาท�ำสวนให้ 1 วัน เฮเลนช่างท�ำผมรับตัดผมให้ 1 ครัง้ การประมูลเป็น ที่สนุกสนานแก่ผู้มาร่วมงานทุกปี แต่ปีนี้มีรายการ พิเศษอยู่ 1 รายการ ไม่เหมือนปีอื่นๆ คือการอาสาจัด เลี้ยงดินเนอร์ในธีมของศตวรรษที่ 13 ชื่อ “Magna a la Carta” ของกลุ่มโฮมกรุ๊ปที่มาศึกษาพระคัมภีร์ ไบเบิลและอธิษฐานด้วยกันทุกเย็นวันพุธ ของเพื่อน ผมชื่ออเดลล์ (Adele) รายการนี้ระบุว่า ต้องมีคน ประมูลร่วมกัน 15 คนขึ้นไป ผมก็เป็น 1 ใน 15 คนที่ ประมูลดินเนอร์แบบพิเศษนี้ได้ เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ขณะที่เขียนต้นฉบับคือกลางเดือน ตุลาคม ผมก็ไปร่วมงาน “Magna a la Carta” ที่ ประมูลมาได้ แบบไม่ได้คาดหวังอะไร แต่จากอีเมล ของอเดลล์ที่เขียนมาคอนเฟิร์มเวลาและสถานที่กับ ทุกคน มันสนุกสนานเหมือนกับว่าพวกเราเป็นท่าน เซอร์ ท่านลอร์ด หรือเลดีใ้ นยุคศตวรรษที่ 13 ผมก็เลย นึ ก สนุ ก ไปด้ ว ย ไปหาซื้ อ ชุ ด ศตวรรษที่ 13 มาใส่ ไปงาน โดยไม่รู้ว่าจะมีคนแต่งมาแบบเราไหม เพราะ คนทีป่ ระมูลมาร่วมงานดินเนอร์ครัง้ นีส้ ว่ นใหญ่จะเป็น คนสูงอายุที่เกษียณแล้วเสียส่วนใหญ่

งานดินเนอร์เพื่อการกุศลครั้งนี้จัดที่สโมสรคริกเก็ต แห่งหนึง่ แถวโบสถ์ของเราที่ Cockfosters ตรงทีจ่ อดรถ มีทมิ แต่งตัวเป็นอัศวินมายืนโบกรถต้อนรับ ทุกคนทีม่ า ร่วมงาน ไม่วา่ จะรุน่ คุณลุงคุณป้า คุณตาคุณยาย แต่ง ตัวกันมาแบบจัดเต็มไม่น้อยหน้ากันเลย ก่อนเข้างาน ผมก็เริ่มสนุกเสียแล้ว ในระหว่างงานก็ยิ่งสนุกสนาน มากจริงๆ อาหารที่อเดลล์และเพื่อนๆ ในกลุ่มท�ำมา ให้ทานแบบเต็มๆ 3 รายการรวมขนมหวาน รสชาติ อร่อยมาก มีการจัดโต๊ะอาหาร ตกแต่งสถานที่อย่าง สวยงาม มีการแสดงย้อนยุคไปในศตวรรษที่ 13 เกีย่ ว กับเรื่องข้อสัญญาที่กษัตริย์จอห์นท�ำไว้กับกลุ่มพวก บารอน (Barons) ในยุคนั้น ที่เรียกกันว่า “Magna a la Carta” จบท้ายด้วยรายการตอบปัญหาจากเรื่องที่ น�ำมาแสดง บทสนทนาบนโต๊ะอาหารจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับประวัติ ของแต่ละคน บางคนบรรพบุรุษมาจากฝรั่งเศสบ้าง เยอรมนีบ้าง บางคนก็มีบรรพบุรุษเป็นคนอบขนมปัง ที่มากับเจ้าหญิงของประเทศเขา ที่มาแต่งงานกับ กษัตริยห์ รือเจ้าชายของประเทศอังกฤษ บางทีกค็ ยุ กัน เรือ่ งเพือ่ นของพวกเราทีท่ ำ� งานอาสาในประเทศต่างๆ บรรยากาศทั้งงานมีแต่รอยยิ้มและเต็มไปด้วยความ สุขที่ผมสัมผัสได้ ความสุขครัง้ นีผ้ มต้องขอขอบคุณอเดลล์และทุกคนใน กลุม่ ทีม่ าช่วยกันทัง้ ออกแรง ออกเงินกันเอง เพือ่ ท�ำให้ ดินเนอร์เล็กๆ เป็นดินเนอร์ทมี่ แี ต่เสียงหัวเราะ รอยยิม้ และความสุขมากๆ อีกวันหนึ่ง การอยู่ห้อมล้อมด้วย

SO MUCH TO SMILE ABOUT 23

เพื่อนๆ ที่มีจิตใจดี ผมถือว่า เป็นการเพิ่มภูมิคุ้มกันที่ดีให้ ตัวผมเอง และยังเป็นการป้องกันมลพิษจากคนบางคน และจากความวุ่นวายของโลกแห่งความเป็นจริงใบนี้ อีกด้วย ความสุขที่ได้มาไม่ใช่เกิดเฉพาะแก่ผู้ที่มาร่วมงานเท่านั้น แต่ผมสังเกตได้ถงึ ความสุขทีแ่ สดงออกมาจากสีหน้าและ รอยยิม้ ของทีมผูจ้ ดั งานด้วยเช่นกัน อย่างที่ Apostile Paul ได้กล่าวไว้ว่า “It is more blessed to give than to receive.” การให้ผอู้ นื่ โดยไม่หวังผลตอบแทนนัน้ บางครัง้ เรากลับได้ รับความสุขคืนกลับมาไม่นอ้ ยไปกว่ากันเลยทีเดียว แม้วา่ คนให้จะไม่ได้คิดว่าจะต้องได้อะไรกลับคืนมาก็ตาม สิ่ง หนึง่ ทีน่ บั ว่าเป็นความจริงอยูเ่ สมอในโลกของเราใบนีก้ ค็ อื “ความสวยงามทีส่ ดุ อย่างหนึง่ ของการเป็นมนุษย์ คือความ จริงทีว่ า่ การเติมความสุขให้ผอู้ นื่ มักท�ำให้เราเต็มเสียเอง” ขอบคุณอเดลล์และเพื่อนๆ ทุกคนมากอีกครั้งครับ ส�ำหรับความทรงจ�ำที่ดีวันนี้.... ก่อนจากกันฉบับนี้ ผมมีเรื่องที่มีแง่คิดที่ดีอีกเรื่องมาฝาก บางคนอาจจะเคยอ่านมาแล้วบนเว็บไซต์ทสี่ ง่ ต่อๆ กันมา ในเว็บของอังกฤษก็มบี างคนให้ความเห็นว่า ไม่ใช่เรือ่ งจริง บ้าง เรื่องสมมติขึ้นมาบ้าง แต่ไม่ว่าจะใช่เรื่องจริงหรือไม่ ก็ตาม อ่านแล้วก็ได้แง่คิดดีๆ เหมือนประโยคที่ว่า “It is more blessed to give than to receive.”

24 THAISMILE 143

เรือ่ งเล่าทีเ่ กิดขึน้ เมือ่ นานมาแล้วมีคนเล่าต่อๆ กันมาดังนี.้ .. “นัน่ คือลูกชายของท่านใช่หรือไม่ ?” ชายสูงศักดิถ์ าม “ใช่” มีชาวนาชาวสกอตแลนด์ผยู้ ากจนคนหนึง่ ชือ่ เฟลมมิง “ถ้าเช่นนั้นข้ามีเรื่องจะตกลงกับเจ้า ข้าอยากช่วย วันหนึ่งระหว่างที่เขาก�ำลังท�ำงานอยู่ในไร่ เฟลมมิง ลูกชายของเจ้าให้ได้เรียนหนังสือมากเท่าทีล่ กู ชายของเจ้า ก็ได้ยินเสียงร้องให้ช่วยดังมาจากบึงโคลนที่อยู่ไม่ไกล พอใจจะได้หรือไม่ เพราะถ้าหากว่าลูกชายของเจ้าเป็น แถวนั้น โดยไม่ต้องคิด เขาวางมือจากงานที่ท�ำอยู่ แล้ววิ่ง เหมือนพ่อของเขาแล้ว เขาจะเติบโตขึ้นเป็นคนที่พวกเรา ตรงไปที่บึงอย่างรวดเร็ว จะต้องภาคภูมิใจอย่างไม่ต้องสงสัย” แล้วเมื่อเข้าใกล้ เขาก็เห็นเด็กหนุ่มคนหนึ่งก�ำลังถูก เฟลมมิงตอบตกลงรับข้อเสนอนั้น โคลนดูดอยูก่ ลางบึง ยิง่ เขาพยายามดิน้ รนช่วยเหลือตัวเอง ต่อมาลูกชายของเฟลมมิงจึงได้เข้าเรียนในโรงเรียน มากเท่าใด เด็กหนุ่มก็ยิ่งจมลงไปในโคลนมากขึ้นเท่านั้น ที่ดีที่สุด หลังจากที่เขาเรียนจบจากโรงเรียนแพทย์ของ ตอนนี้โคลนอยู่สูงถึงหน้าอกของเขาแล้ว เด็กหนุ่มจึง โรงพยาบาลเซนต์แมรีสใ์ นลอนดอน ชายหนุม่ คนนีก้ ก็ ลาย ร้องอย่างกลัวความตาย เมื่อเห็นอย่างนั้น เฟลมมิงก็วิ่ง มาเป็ น ที่ รู ้ จั ก ไปทั่ ว โลกในชื่ อ ของเซอร์ อ เล็ ก ซานเดอร์ ลุยโคลนลงไปโดยไม่คิดถึงความปลอดภัยของตัวเอง เขา เฟลมมิง ผู้ค้นพบยาเพนนิซิลินนั่นเอง ต้องช่วยเด็กหนุ่มออกมาให้ได้ ภายหลัง ลูกชายของชายสูงศักดิ์ที่เฟลมมิงได้ช่วยไว้ โชคดีเป็นของเด็กหนุ่มที่เฟลมมิงอยู่ตรงนั้น ท�ำให้เขา จากโคลนดูดก็ลม้ ป่วยด้วยโรคปอด แล้วอะไรล่ะทีช่ ว่ ยชีวติ รอดพ้นจากความตาย เขาไว้ได้อีกครั้ง ? แน่นอน นั่นก็คือยาเพนนิซิลิน ในวันต่อมา มีรถม้าอันหรูหราสวยงามมาจอดตรงหน้า ชือ่ ของชายสูงศักดิค์ นนัน้ คือลอร์ดแรนดอลฟ์ เชอร์ชลิ ล์ บ้านอันยากแค้นของเฟลมมิง แล้วขุนนางผู้สูงศักดิ์ใน และลูกชายของเขามีชื่อว่าเซอร์วินสตัน เชอร์ชิลล์ ที่ เครือ่ งแต่งกายงดงามก็กา้ วลงจากรถม้า เขาแนะน�ำตัวเอง กลายมาเป็นนายกรัฐมนตรีแห่งสหราชอาณาจักรและ ว่าเป็นบิดาของเด็กหนุ่มที่เฟลมมิงช่วยไว้เมื่อวานนี้ เจ้าของรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรม “ข้าต้องการจะตอบแทนเจ้า” ชายสูงศักดิ์กล่าว “ที่ได้ช่วยชีวิตลูกชายของข้าไว้” “It is more blessed to give than to receive.” “ข้ารับค่าตอบแทนจากสิ่งที่ข้าท�ำลงไปไม่ได้หรอก” เฟลมมิงตอบกลับ ขออธิษฐานให้ผู้อ่านทุกท่านมีความสุขในการให้ และในเวลาเดียวกันนั้น ลูกชายของเขาก็เดินออกมา เหมือนบุคคลหลายๆ คนในบทความนี้นะครับ จากตัวบ้าน

SO MUCH TO SMILE ABOUT 25

ภาพ: Kitti Uk

SMILE

Social

THE COLOURS OF THAILAND 18-20 กันยายน 2015

กลับมาอีกครั้งกับงานสีสันของไทยแลนด์ ที่จัดขึ้นเป็นประจ�ำทุก ปี ที่ Westfield London โดยความร่วมมือของ The Royal Thai Embassy , Tourism Authority of Thailand, Thai Airways International, ส�ำนักงานอุตสาหกรรม และ สมาคมธุรกิจไทยใน สหราชอาณาจักร ซึ่งมีการแสดงต่างๆ ของไทย พร้อมออกร้าน โชว์ผลิตภัณฑ์จากประเทศไทยออกสู่สายตาชาวโลก

28 THAISMILE 143

ภาพ: Kittiuk

Unit7-9 Meridian Trading Estate Bugsby’s Way Charlton SE7 7SJ Tel: 0845 388 1688 Fax: 0845 269 8709

เราเป็นบริษัททนายความขนาดกลาง ให้ค�ำ ปรึกษาด้านกฏหมายส�ำหรับลูกค้าที่พ�ำนักที่ ประเทศอังกฤษหรือประเทศไทย เรามีทนายที่ เชี่ยวชาญด้านกฏหมายเกี่ยวกับการเข้าเมือง การท� ำ วี ซ ่ า คู ่ ส มรส วี ซ ่ า นั ก ธุ ร กิ จ และวี ซ ่ า นั ก เรี ย น รวมทั้ ง กฎหมายครอบครั ว และ กฎหมายอาชญากรรม การประกอบการทาง ธุรกิจ สัญญาเช่า หนีส้ นิ และการฟ้องร้องทัว่ ไป ที่ส�ำคัญเรามีทีมงานผู้ที่สามารถให้ค�ำปรึกษา เป็นภาษาไทย ได้อีกด้วย กรุณาเข้าไปทักทายเราทีเ่ ฟสบุค “Vesey Solicitors Thai” ท่านสามารถส่งค�ำถามท่านมาให้เราเป็นภาษาไทยได้บน เฟสบุค ที่อยู่ : 194 Alcester St, Birmingham, B12 0NZ ใกล้ China Townในเมือง Birmingham โทรศัพท์ : 0121 327 6928, 0845 643 9888 อีเมล์ : info@veseysolicitors.com www.veseysolicitors.com

SMILE

Social

CLASSICAL THAI DANCE & MUSIC 3 ตุลาคม 2015

งาน Classical Thai Dance & Music St. Joseph’s Parish Centre, Maidenhead รวบรวมเงินจากการทอดกฐิน เพื่อถวายให้ วัดสันยาว อ.พร้าวจังหวัดเชียงใหม่ ส�ำหรับการบูรณะหลังคาโบสถ์ ทั้งภายในและภายนอก

30 THAISMILE 143

ภาพ: Poonsap

SO MUCH TO SMILE ABOUT 31

32 THAISMILE 143

TALK

of the Town

HELLO! สวัสดีผู้อ่านไทยสไมล์ท่ีรักทุกท่านค่ะ ฉบับนีม้ าพบกับนกหวีดอีกครัง้ กับข่าวเล็กๆ น้อยๆ ที่มาเล่าสู่กันฟังนะคะ

ขอแสดงความยินดีกบั คุณรติพรรณ มอร์ ผูจ้ ดั งาน Classical Thai dance & Music ในวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2515 เวลา 12:00 pm - 15:00 pm. ที่ St. Joseph’s Parish Centre ภายในงานมี การแสดงมากมาย อาทิเช่น โขน ฟ้อนสาวไหม และมีกิจกรรมจับฉลากมีรางวัลพิเศษอีกเพียบ งานนี้ขอบอกใครพลาดน่าเสียดายที่สุดเพราะ จุดประสงค์ของงานนี้จัดขึ้นเพื่อการกุศลเงิน รายได้ทั้งหมดถวายให้วัดสันยาว อ�ำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ เป็นการทอดกฐิน เพื่อบูรณะ หลังคาโบสถ์ภายในและนอกค่ะ และงานนีจ้ ะเกิดขึน้ ไม่ได้ถา้ หากขาดการช่วยเหลือ อาทิเช่น Thai Dance Academy and Thai Music Circle in the UK และสปอนเซอร์จาก Surreal holidays, ร้านอาหารไทยต่างๆ และ เบียร์สิงห์กับเบียร์ช้างตบมือดังๆ ค่ะ! เนื่ อ งในโอกาสที่ ก ารบิ น ไทยได้ เ ริ่ ม ให้ บริการบินตรงระหว่างไทย-อังกฤษเพิ่มขึ้น จากวันละ 1 รอบเป็นวันละ 2 รอบ โดยน�ำ เครื่อง Boeing 777 ล�ำใหม่กลับมาให้บริการ อี ก ครั้ ง ซึ่ ง ทางการบิ น ไทยได้ จั ด พิ ธี เ ปิ ด อย่างเป็นทางการในวันที่ 25 ตุลาคมที่ผ่าน มา ณ Heathrow Airport Terminal2 34 THAISMILE 143

งานจัดเลี้ยงอ�ำลา ผู้ช่วยทหาร ทร นอ.วรวุธ พฤกษารุ่งเรือง (ผู้การน้อย) และครอบครัว เนือ่ งใน โอกาสครบวาระในการปฏิบตั หิ น้าทีท่ กี่ รุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ทางกองทัพไทย เป็นเจ้าภาพจัดงานโดยมี วุฒชิ ยั คนึงกิจก้อง พันธ์ภกั ดี พัฒนกุล ร่วมกันเป็นแม่งานจัดเลีย้ ง ส่งอําลา ผู้การน้อยและครอบครัวที่บ้านพักของผู้ช่วยฑูตทหารบก นิตยสารไทยสไมล์ ขออวยพรให้ผกู้ ารน้อย และครอบครัว ประสบความสาํ เร็จและเจริญรุง่ เรืองในตําแหน่ง หน้าที่การงานในอนาคตค่ะ

การช่วยเด็กยากจนของประเทศไทย ให้ได้มีอนาคต ผ่านการศึกษา โดย มู ล นิ ธิ อั ง กฤษ-ไทย ได้ ก ่ อ ตั้ ง ในปี 1990-2015 ปีนี้ครบรอบ 25 ปี จึงขอ จัดงานการกุศลขึ้น ร่วมรับประทาน มื้อกลางวัน ที่ร้าน Thai Square Restaurant, Putney Bridge (A splendid three-course Thai meal for £35) วันที่ 1 พฤศจิกายน 2015 เวลา 12.00-3.00 pm สถานที่ Thai Square Restaurant 2-4 Lower Richmond Road, Putney London SW15 1LB

MSc Marketing • • • • • •

MSc Business Intelligence and Social Media MSc Human Resource Management MSc Management (with work placement) Masters of Laws LLM International Commercial Law LLM International Intellectual Property Law

Business School:

เรียนต่อ

ในสหราชอาณาจักร เรียนต่อในสหราชอาณาจักร และเข้าเทอมกันยายน 2015 นี้ไม่ทัน บางมหาวิทยาลัยในสหราชอาณาจักร มีเปิดเทอมเดือนมกราคม 2016

• MSc Behavioural Economics in Action • MSc Financial Management • MA Human Resource Management • MA International Business Management • MA Marketing Management School of Law: • MA International Relations • School of Science and Technology

Best University for Student Retention in the UK โดย the Sunday Times University Guild ในปี 2013 • • • • • •

International Foundation Certificate Pre-Masters MSc Accounting and Finance MSc International Management MSc International Management with Finance MSc Marketing

Accounting, Finance and Banking Art and design Computer Animation MA Art and design Computer Animation MA Business information technology IT & Strategic Innovation MSc

สนใจกรุณาติดต่อ เบอร์ (0) 20 3478 3757 E-mail : prointereduk@gmail.com

SMILE

Think

ความรัก กับความทุกข์ เรื่อง : พระมหาวุ ฒิชยั วชิรเมธี ภาพ : 123rf

ความรักกับความทุกข์ อาตมภาพคิดว่าค�ำค�ำนี้ เมื่อถูกพู ดขึน้ มา ไม่ว่าจะพู ดโดยผู ้ชายหรือผู ้หญิง หรือใครก็ตาม บริบทของ ค�ำว่าความรักกับความทุกข์ หรือความรักคือความทุกข์มักจะ เป็นบริบทของความรักในเชิงชู้ สาวเสียมากกว่า

36 THAISMILE 143

เรือ่ งนีใ้ นทรรศนะของพระพุทธศาสนามองว่า อย่ า งไร ในทรรศนะของพระพุ ท ธศาสนา พระพุทธเจ้าตรัสไว้วา่ “ทุกๆ การยึดติดถือมัน่ มี ค ่ า เป็ น ความทุ ก ข์ เ สมอ” ภาษาของ อาตมภาพแปลเสียใหม่ว่า “ที่ใดมีกอด ที่นั่น มีกัด” ทุกๆ การครอบครอง มีค่าเท่ากับการ ขาดอิสรภาพในทรรศนะของมนุษย์ ทุกครัง้ ที่ เราครอบครองสิ่งใดสิ่งหนึ่งก็มักภูมิใจว่าฉัน เป็นเจ้าของแล้ว เช่น ฉันมีรถเบนซ์ มีบ้าน มี แฟน ก็คิดว่าเป็นเจ้าของรถ เจ้าของบ้าน เจ้าของแฟนสาว หารู้ไม่ว่าทันทีที่ยอมรับสิ่ง เหล่านั้นว่าเป็นของของเรา เราก็ตกเป็นทาส สิง่ เหล่านัน้ เรียบร้อยแล้ว เช่น จอดรถเบนซ์ไว้ นอกบ้าน พอฝนตกเราก็นอนไม่หลับแล้ว เห็น ไหม หรือมีบ้านหลังหนึ่ง พอน�้ำประปารั่ว ปลวกขึ้นบ้าน เราก็ใช้ชีวิตไม่มีความสุขแล้ว หรือมีแฟนสักคนหนึง่ ส่ง sms ไปแล้วเขาหาย ไป 3 วัน ชีวิตก็ไม่รื่นรมย์แล้ว เห็นหรือยังว่า เราครอบครองเขาหรือตกเป็นทาสเขากันแน่ ดังนั้น “ที่ใดมีรัก ที่นั่นมีทุกข์” จึงเป็นสัจธรรม สากลถูกต้องที่สุด พระพุทธเจ้าตรัสไว้ตั้ง 2,500 กว่าปี ถึงตอนนีเ้ ราไม่ตอ้ งเปลีย่ นแปลง ค�ำกล่าวของพระองค์ท่าน แล้วท�ำไมมนุษย์ โดยมากจึ ง มั ก บอกว่ า ที่ ใ ดมี รั ก ที่ นั่ น มี สุ ข เพราะเขายังไม่ได้เรียนรู้ความรักตั้งแต่ต้น สายถึงปลายทาง คนที่บอกว่าที่ใดมีรัก ที่นั่น มีสุข โดยมากมักเริ่มต้นแค่รู้จักความรักช่วง ก่อนโปรโมชั่น พูดประโยคอย่างนี้กันทั้งนั้น พอเริ่มเรียนรู้ที่จะรักไปสักพักหนึ่ง ถ้าสังเกต อย่างละเมียดละไมก็จะเห็นว่ามันเริ่มสุขๆ ทุกข์ๆ ปนกันโดยตลอด หลังจากนัน้ เมือ่ หลวมตัวแต่งงานไป วันเวลา ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของความทุกข์มากกว่า ความสุขแล้ว ฉะนั้นความสุขซึ่งเกิดจากการ มีความรักเชิงชู้สาวนั้น แท้ที่จริงก็คือความ ทุกข์ที่รอเวลาอยู่เท่านั้นเอง มันคือความสุข ทีแ่ ท้ทจี่ ริงคือเจ้าความทุกข์ทรี่ อเวลาแสดงตัว คนหนุ่มคนสาวจ�ำนวนมากไม่รู้ก็เลยคิดว่า ความรักนั้นช่างหอมหวานเหลือเกิน จริงอยู่ ความรักเป็นความหอมหวาน แต่เป็นความ หอมหวานของเนื้อทุเรียนซึ่งมีเปลือกที่แสน

ให้ได้ แล้วอย่าท�ำร้ายชีวิต อย่าท�ำร้ายตัวเอง แต่ให้มองว่าการที่เราเกิดเป็นคนแล้ว ไม่ได้ ทุกอย่างดังใจหวังนัน้ เป็นบทเรียนอีกขัน้ หนึง่ ของชีวติ เป็นบันไดขัน้ หนึง่ ของชีวติ ทีต่ อ้ งก้าว ขึ้นไปเรื่อยๆ

“ในชีวิตของมนุษย์เรามีบทเรียนอยู่สองบท เรียน หนึ่ง บทเรียนที่ยาก และสอง บทเรียน ทีง่ า่ ย บทเรียนทีง่ า่ ยก็คอื ท�ำอะไรก็สมหวังไป เสียทุกอย่าง แต่พอสมหวังไปเสียทุกอย่าง มนุษย์มกั จะหลงตัวเอง พอหลงตัวเอง นัน่ คือ ต้นทางของความผิดพลาด”

ขรุขระ ใช่ไหมล่ะ อาตมภาพเห็นด้วยกับ พระพุทธเจ้า ที่พระองค์ตรัสว่า “ที่ใดมีรัก ที่ นั่นมีโศก ที่ใดมีโศก ที่นั่นก็มีภัย ที่ใดไร้รักไร้ โศก ที่นั่นก็พ้นโศก” ถ้าคุณรักแล้วอยากจะ ปฏิเสธทุกข์ ฉะนั้นอย่าท�ำเลย ไม่มีทาง ถ้า คุณมีโศก ก็หมายความว่าคุณยึดติด แล้วจะ ปฏิเสธความเศร้าที่ตามมา ไม่มีทาง ใครทุก คนที่เริ่มมีความรัก ขอให้เรียนรู้กติกาของ ความรักเอาไว้เลยว่า ความรักมีความทุกข์ เป็ น ของแถม เหมื อ นกั บ เราหยิ บ เหรี ย ญ กษาปณ์ขึ้นมา 1 เหรียญ ถ้าด้านปรากฏต่อ เราคือด้านหัว ด้านตรงข้ามก็คอื ด้านก้อย เช่น เดียวกันเมือ่ เรายกหน้ามือขึน้ มาพินจิ หลังมือ ก็ติดมาพร้อมๆ กันนั่นแหละ ความรักกับ ความทุกข์จงึ เป็นของคูก่ นั มาตัง้ แต่ตน้ จนจบ แต่การที่คนส่วนใหญ่มองไม่เห็นก็เพราะเขา ยังถูกความรักบังตา เช่นเดียวกับในหลวง รัชกาลที่ 6 ทรงพระราชนิพนธ์เอาไว้ว่า “ความรักเหมือนโรคา...บันดาลตาให้มืดมน ไม่ยินและไม่ยล........อุปะสัคคะใดใด ความรักเหมือนโคถึก..ก�ำลังคึกผิขังไว้ ก็โลดจากคอกไป......บ่ยอมอยู่ ณ ที่ขัง ถึงหากจะผูกไว้.........ก็ดึงไปด้วยก�ำลัง ยิ่งห้ามก็ยิ่งคลั่ง........บ่หวนคิดถึงเจ็บกาย” นี้เป็นสัจธรรมที่อยู่ในกวีนิพนธ์

บทเรียนที่ยากมักจะช่วยขัดเกลาฝึกปรือเรา ให้เข้มแข็ง เหมือนคนบางคนทีเ่ กิดมายากจน จึงเรียนรู้ที่จะต่อสู้ และเมื่อพยายามต่อสู้ ใน ทีส่ ดุ ก็ประสบความส�ำเร็จ กลายเป็นคนมัง่ คัง่ พรั่งพร้อมได้ คนจ�ำนวนมากที่สามารถสร้าง เนือ้ สร้างตัวขึน้ มาได้แล้วกลายเป็นผูย้ งิ่ ใหญ่ ของโลกนั้น เพราะเขาไม่ปฏิเสธบทเรียนที่ ยาก แต่ ก ลั บ ถื อ ว่ า เป็ น บทเรี ย นที่ เ ปรี ย บ เสมือนหินลองทอง หรือเปรียบเสมือนหินลับ มีด หรือบางทีเปรียบเสมือนกระดาษทรายที่ ท�ำหน้าทีข่ ดั สีฉวีวรรณให้ชวี ติ ของเราผุดผ่อง แวววาวทอประกายเจิดจรัสงดงามยิ่งขึ้น

พระพุทธเจ้าก็ตรัสเอาไว้แบบนี้แหละ คนที่มี ความรักนัน้ มีกำ� ลังนับร้อยเท่านับพันเท่า โลด แล่นโจนทะยานออกไป บางครั้งโจนทะยาน ออกจากอกพ่ออกแม่เพื่อมาค้นพบภายหลัง ว่า คนที่รักเราแท้ที่สุดก็คือพ่อคือแม่นั่นเอง ฉะนั้นทุกครั้งที่เราเริ่มต้นมีความรัก สิ่งหนึ่ง ซึ่งควรมาคู่กันกับการมีความรักก็คือความ เข้าใจในธรรมชาติของความรัก ถ้าเราไม่ ประสบความส�ำเร็จในชีวิตคู่ หรือรักกันมา นานตั้งห้าหกปี แล้วสุดท้ายก็เลิกกัน หรือ แต่งงานมาสิบปี แล้วสุดท้ายก็เลิกกัน คนที่ เจ็บปวดจากความไม่สมหวังในความรักจาก การใช้ชีวิตคู่ ควรมองออกไปให้กว้างว่าขาด เขาแล้วเราไม่ตาย เพราะก่อนจะมีเขา เรายัง อยูม่ าได้ เมือ่ ย้อนกลับไปไม่มเี ขาอีกครัง้ หนึง่ เราก็กลับไปยืนอยู่ ณ จุดเดิม ก็ต้องอยู่ต่อไป

ฉะนั้นการที่เราล้มเหลวในเรื่องความรัก ใน เรื่ อ งชี วิ ต คู ่ ขอให้ ถื อ ว่ า ความล้ ม เหลวนั่ น แหละคือบทเรียนแสนยากที่เป็นบันไดขั้น หนึ่งซึ่งเราต้องก้าวข้ามไป พอเราก้าวข้ามไป ได้ ชีวิตของเราก็จะมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ผู้รู้ ท่านหนึ่งบอกว่าชีวิตที่ไม่ผ่านการต่อสู้เป็น ชีวิตที่ไม่ควรค่าแก่การยกย่อง เห็นไหม เรา มีหน้าที่สู้ชีวิต มีหน้าที่ก้าวข้ามความยาก ล�ำบาก ไม่ได้มีหน้าที่มาจมปลักอยู่กับความ ยากล�ำบากแล้วก็ท�ำร้ายท�ำลายตัวเอง ทุก ครัง้ ทีเ่ จอบทเรียนแสนยาก บอกตัวเองว่าต้อง ก้าวข้ามมันไป ไม่ใช่ฝังตัวเองอยู่กับบทเรียน แสนยาก บทเรียนยากๆ ทั้งหลายนั้นเปรียบ เสมือนบันได ซึ่งเรามีหน้าที่ต้องก้าวผ่าน บันไดเหล่านั้นไป ไม่ใช่ไปนั่งจุ้มปุ๊กอยู่ตรง บันไดแล้วบอกว่าพอแล้วส�ำหรับชีวิตฉัน

SO MUCH TO SMILE ABOUT 37

SMILE

Life

เนือ้ คู่ เรื่อง : คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์

38 THAISMILE 143

“เนือ้ คู่มีจริงไหม” ใครคนหนึ่งถาม ข้าพเจ้าก็ตอบอย่างจริงใจว่า “ไม่รู้” ถ้าถามต่อว่า เชื่อเรื่องนีไ้ หม ก็จะตอบตามจริงอีกว่า “ไม่รู้สิ” เพราะไม่มีหลักฐานที่หมดจดไร้ข้อสงสัยทางหนึ่งทางใด อะไรคือตัวตัดสินว่าใครเป็นเนือ้ คู่ใคร เมื่อไม่รู้จึงไม่เห็นความส�ำคัญและไม่สนใจเนื้อ คูข่ า้ มภพข้ามชาติ ทัง้ ในแง่อดีตประเภท ‘แต่ปาง ก่อน’ หรืออนาคตประเภท ‘ตีตราจับจอง’ อย่าง ทีเ่ คยเห็นบนป้ายบ้านปฏิบตั ธิ รรมในวัดป่าแห่ง หนึ่ง ซึ่งผู้สร้างอุทิศกุศลให้คู่สมรสที่ล่วงลับโดย คัดกลอนจากเรือ่ ง ‘พระอภัยมณี’ มาว่า “ถึงม้วย ดินสิ้นฟ้ามหาสมุทร ไม่สิ้นสุดความรักสมัคร สมาน แม้เกิดในใต้หล้าสุธาธาร ขอพบพาน พิ ศ วาสไม่ ค ลาดคลา แม้ เ นื้ อ เย็ น เป็ น ห้ ว ง มหรรณพ พีข่ อพบศรีสวัสดิเ์ ป็นมัจฉา แม้เป็นบัว ตัวพี่เป็นภุมรา...” ดูจะไม่เปิดใจแม้น้อยนิดให้ ธรรมชาติของความเปลี่ยนแปลง “เมื่อไรจะพบเนื้อคู่” กับ “คนนี้ใช่เนื้อคู่ฉันไหม” เป็นค�ำถามทีบ่ รรดาหมอดูตอ้ งตอบแล้วตอบอีก คนถามมั ก จะให้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ เรื่ อ งเนื้ อ คู ่ ราวกับการพบเป็นหลักชัยที่น�ำไปสู่เป้าหมาย ปลายทาง คือการร่วมชีวิตกัน ในสายตาข้าพเจ้า การแต่งงานจะเป็นโดยนิตนิ ยั หรือไม่ก็ตามไม่ใช่จุดหมายปลายทางของชีวิต เพราะอะไรต่ออะไรไม่ได้จบลงตรงนั้น เหมือน หนั ง ละคร หรื อ นวนิ ย ายรั ก ที่ ส อดย�้ ำ เรื่ อ ง ‘happy ending’ ลงไปในจิตส�ำนึกคนดู อย่าลืม ว่าหนังจบในรอบฉาย แต่ชีวิตด�ำเนินของมันไป จนกว่าลมหายใจจะหมดสิ้น

มั่นอุ่นใจลวงๆ (false security) เหมือนที่รู้สึก เมือ่ เดินเข้าไปในอาคารทีด่ ใู หญ่โตแข็งแรงอย่าง เช่นอาคารเวิลด์เทรด นิวยอร์ก เมื่อสมัยยังยืน หยัด ใครที่เคยเดินเข้าไปจะรู้สึกถึงความมั่นคง ยิ่งใหญ่ ท�ำให้อดรู้สึกไม่ได้ว่าธุรกิจองค์กรทั้ง หลายในอาคารหรูสูงเสียดฟ้าคู่นั้นแน่นหนาน่า เชือ่ ถือไปทัง้ หมด ในความเป็นจริง องค์กรบริษทั ที่สู้ราคาพื้นที่อันแพงจี๋นั้น มีตั้งแต่ที่รุ่งเรืองแข็ง แรงจนถึงที่ง่อกแง่กซวนเซใกล้ล้มละลาย และ เมื่อถึงกาลถล่มทลายก็เป็นโศกนาฏกรรมที่ยิ่ง ใหญ่ของโลก ข้าพเจ้าเชื่อว่าปัจจุบันขณะคือวินาทีทองของ ความรัก ถึงแม้อดีตเป็นคลังสั่งสมวุฒิภาวะ ทัศนคติ รายละเอียดสารพัด ความซับซ้อนใน ประสบการณ์ แต่ปจั จุบนั เป็นโอกาสทีจ่ ะเติบโต ร่วมกัน แลกเปลี่ยนกัน ให้ต่างฝ่ายต่างรุ่มรวย ขึน้ ไม่วา่ จะเป็นในด้านอารมณ์เมตตาธรรม และ ความละเอียดอ่อนต่อธรรมชาติมนุษย์ ทีม่ คี วาม งดงามระคนความไม่สมบูรณ์แบบนานาประการ ในความรัก ใครจะท�ำให้แต่ละปัจจุบนั ขณะเป็น วินาทีทองหรือเป็นวินาทีหมอง หรือจะคละเคล้า กันไป ก็ถือว่าเป็นเรื่องของใครของมัน ที่ส�ำคัญ คืออย่ายึดนัก และอย่าเรียกร้องนักกับความเป็น อมตะนิรันดร์กาลของความรู้สึก ดีไม่ดีอาจจะ ท�ำให้วินาทีทองหมองได้อย่างไม่รู้ตัว

การเริ่มชีวิตคู่เป็นจุดเปลี่ยนที่คลุกเคล้าความ รื่นรมย์ สมหวัง รวมทั้งความตื่นเต้นแปลกใหม่ เจเจ เนื้อคู่ยามตะวันรอนของข้าพเจ้า อ่าน ให้ตัวละครคู่เอก สิ่งที่ตามมาคือ ชีวิตคู่ที่รุ่มรวย ต้นฉบับนี้แล้วบอกสั้นๆ ว่า เนื้อคู่ไม่ได้เกิดเอง ไปด้วยการเรียนรู้ ไม่ว่ามันจะด�ำเนินไปในทาง มันต้องสร้างในชาติที่อยู่กันนี้แหละ ใด ลักษณะไหน สั้นหรือยาว ว่าแล้วก็หาวหวอดตาปรือเคลิม้ หลับไป อย่างไม่ การยึดเรื่องเนื้อคู่จากอดีตชาติ สร้างความแม่น สนใจที่จะให้ความกระจ่างชัดใดๆ ต่อไป

เข็ นครกตัวเบา ผู้แต่ง

คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ภาพประกอบ ศักดิ์สิริ มีสมสืบ กวีซีไรต์-ศิลปินศิลปาธร ขนาด หนังสือไซส์ใหญ่ ขนาด 16 หน้ายกพิเศษ จ�ำนวน 360 หน้า ราคา 285 บาท วางจ�ำหน่าย ตุลาคม พ.ศ. 2558 ค�ำนิยม โดย • อ.ประมวล เพ็งจันทร์ ผู้เขียน “เดินสู่อิสรภาพ” • ดร.วิรไท สันติประภพ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย “เข็นครกตัวเบา" เป็นหนังสือที่น�ำ เนื้อหาของหนังสือ Best Seller 2 เล่ม คือ "เข็นครกลงเขา" และ "วิชาตัวเบา" มาพิมพ์รวมในเล่มเดียว โดยได้ท�ำการ แก้ไขปรับปรุงให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และ เพิ่มเติม “เนื้อหาใหม่” ที่ยังไม่ได้ตีพิมพ์ เป็นเล่มมาก่อนจ�ำนวน 26 บท ("เข็นครกลงเขา" จ�ำนวน 34 บท "วิชาตัวเบา" จ�ำนวน 34 บท และเนื้อหาใหม่ 26 บท รวมเป็น 94 บท) นับเป็นเรื่องน่ายินดีส�ำหรับนักอ่าน ทั้งที่ เป็นแฟนหนังสือเดิม-เคยอ่านทั้งสองเล่ม มาแล้ว จะได้ซึมซับอรรถรสเดิม และ ได้ลิ้มลองอรรถรสใหม่ที่ยังไม่เคยสัมผัส ส่วนผู้ที่ยังไม่เคยอ่านหนังสือทั้งสองเล่ม มาก่อน ก็จะได้เปิดโลกแห่งการเขียนของ คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ กันอย่างเต็มอิ่ม จุใจ ติดต่อสอบถามรายละเอียด คุณปุ้ย 089-8163116 cpk695@gmail.com

SO MUCH TO SMILE ABOUT 39

SMILE

Talk

เจตนา เรื่อง : บุ ญส่ง ชเลธร ภาพ : 123rf

“เจตนา” เป็นข้ออ้างที่พลิกพลิว้ เสมอ โดยเฉพาะเมื่ อ ถู ก ตี ค วามว่ า มี ค วามผิ ด หรื อ กฎหมาย บัญญัติว่าเป็นความผิด ผู้กระท�ำมักอ้างว่าไม่มีเจตนาที่จะกระท�ำ ที่กระท�ำลงไปจน เข้าข่ายกระท�ำผิดตามกฎหมายนั้น มักเกิดขึ้นอย่างไม่มีเจตนา หรือเป็นไปอย่างรู้เท่าไม่ถึงการณ์ ซึ่งบ่อยครั้งรับฟังได้ หรือเป็น เรื่องเล็กน้อยที่ไม่ก่อความเสียหาย หรือถ้าด�ำเนินคดีไปแล้ว ไม่เกิดประโยชน์ต่อสาธารณะ เรื่องก็มักผ่านไป อย่างที่ยกตัวอย่างกันบ่อยในชั้นเรียน หญิงเข็ญใจเก็บขนุนริมคลองที่ไม่มีคนสนใจมากินเพราะ ความหิวโหย แต่ถูกต�ำรวจจับข้อหาลักทรัพย์ของหลวง ทั้งๆ ที่ ขนุ น ใบนั้ น ถ้ า ไม่ โ ดนเก็ บ กิ น ก็ จ ะหล่ น เน่ า อยู ่ โ คนต้ น ไร้ ค น เหลียวแล เมื่อเป็นต้นไม้ของหลวง แล้วมีคนมาเก็บกิน ต�ำรวจเห็นว่าจะอ้างความยากจนแล้วมากระท�ำเช่นนี้ไม่ได้ แต่ศาลเห็นต่าง ให้ยกฟ้อง เพราะคดีนี้ไม่เกิดประโยชน์ แก่สาธารณะ จะด�ำเนินคดีตอ่ ไปท�ำไม เมือ่ ไม่มใี ครเสียหาย ค�ำว่า “ไม่เกิดประโยชน์แก่สาธารณะ” จึงน่าเป็นค�ำที่ควร ตระหนัก ยิง่ ทุกวันนีม้ ขี า่ วสารมากมายในสือ่ สารพัดประเภท ที่ “ไม่เกิด ประโยชน์ตอ่ สาธารณะ” แต่เสนอออกมาจนเป็นบ้าเป็นหลัง โดย เฉพาะเรื่องชีวิตส่วนตัวของดารานักร้องนักแสดง

40 THAISMILE 143

สื่อมักอ้างว่าชีวิต พฤติกรรม การอยู่การกิน การสมสู่หรือค�ำ พูดของคนเหล่านี้เป็นสิ่งที่อยู่ในความสนใจของประชาชน จึงต้องน�ำเสนอ แม้นว่าส่วนใหญ่หรือเกือบทัง้ หมด นอกจากไม่เกิดประโยชน์ แก่สาธารณะแล้ว ยังไร้สาระแบบสุดๆ ก็ตาม เรื่องดาราขี้อวด กินเหล้าเบียร์แล้วถ่ายรูปแฝงโฆษณาเมื่อ สัปดาห์ก่อน พอโดนกฎหมายเอาเรื่องขึ้น ก็ร้อนตนว่าไม่มีเจตนาบ้าง ไม่รู้ กฎหมายบ้าง ใครดูกร็ วู้ า่ “เจตนา” แฝงโฆษณาเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์หรือไม่ การออกมาฟูมฟาย ตีหน้าเศร้าเล่าความเท็จกันจนเป็นนิสัย แบบนี้ เดากันไม่ยาก แต่เรือ่ งแบบนีถ้ า้ ไม่เกิดประโยชน์กบั สาธารณะก็นา่ จะแค่ตกั เตือนแล้วจบๆ กันไป สือ่ ก็ควรช่วยด้วยการไม่ขยายความต่อ แล้ว หันไปท�ำอย่างอื่นที่เป็นประโยชน์กว่า มีหลาย “เจตนา” หรือ “ไม่เจตนา” อื่นๆ ที่น่าขุดคุ้ยขึ้น มาอยู่ในความสนใจของประชาชนมากกว่านัก ที่ส�ำคัญ น่าจะ “เป็นประโยชน์ต่อสาธารณะ” ด้วย อย่างเรื่องการสั่งซื้อเปียโนแจกตามโรงเรียนประถม มัธยม 1,500 ล้าน อ้างว่ามีเจตนาดีทจี่ ะให้เด็กรักดนตรี เพราะชนใดไม่มี ดนตรีกาล ในสันดานเป็นคนชอบกลนัก แต่ซื้อส่งไปตามโรงเรียนแล้ว ส่วนใหญ่ไม่กล้าแม้แต่จะแกะ กล่อง เพราะไม่มีใครเล่นเป็น ไปกดซีซ้ วั้ เสียงเพีย้ นไป ต้องจ้างคนมาปรับเสียงอีกเป็นหลายพัน ก็เลยอย่ายุง่ ดีกว่า ทีส่ ำ� คัญ โรงเรียนส่วนใหญ่ไม่มใี ครขอเปีย โน ไม่คิดจะขอด้วยซ�้ำไป

แต่คนรับผิดชอบก็อ้าง “เจตนาดี” จัดซื้อจัดจ้าง จัดการให้เสร็จ ซือ้ ไปแล้ว เขาก็จดั อบรมสอนเปียโน โดยการเอาครูสอนดนตรีไทยบ้าง สอนร�ำไทยบ้าง ตีขิมบ้าง สอนศิลปะบ้าง ไปต่างจังหวัดเสาร์อาทิตย์ หนึง่ แล้วให้วทิ ยากรดนตรีมาอบรมหนึง่ วัน จากนัน้ ก็จบ ผูข้ ายบอกท�ำ ครบแล้วตามสัญญา อบรมให้แล้วนะ เปียโนทีเ่ ขาเรียนกันเป็นปีๆ กว่าจะเล่นเป็น คนกลุม่ นีใ้ ช้เวลาอบรม หนึ่งวันเท่านั้น แล้วเปียโนก็คงถูกทิ้งร้างเอาไว้ในมุมใดมุมหนึ่งของโรงเรียนให้ เป็นความสุขแก่หนู มด ปลวก ที่จะมากัดกิน ชื่นมื่นกันไปทั้งผู้ขาย ผู้ซื้อ ถ้าไม่โดนขุดคุ้ย ป.ป.ช. ไม่ยื่นมือเข้าไปตรวจสอบก็ยิ้มกันต่อไป เมือ่ ใดถูกตามเรือ่ งย้อนหลัง ยิม้ คงหุบ แล้วเปลีย่ นเป็นร้องไห้ระงม เมื่อติดคุกตอนแก่ หรืออีกตัวอย่างที่รับฟังมา โรงเรียนทีจ่ ำ� นวนเด็กนักเรียนลดลงทุกปี ในปีทมี่ เี ด็กเข้าใหม่เพียง 7 คนนั้น เสนอของบสร้างตึก 6 ชั้น อ้างว่าเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ ผู้ปกครองว่าโรงเรียนขยายตัว มีความมั่นคง จะได้คิดส่งลูกหลานมา เรียน พวกนี้ เราจะมองเห็น “เจตนา” ที่มีนัยยะอันซ่อนอยู่เบื้องหลังค�ำ ว่าว่ามีเจตนาดีได้ วาทกรรมหรูๆ หรือนัยน์ตาใสซื่อเมื่อถูกค�ำถามที่ขุดไปถึงเจตนา ที่แท้จริง อันเป็นการบอกเป็นนัยๆ ว่า แค่ดูก็รู้ทัน อะไรอยู่ในกอไผ่ หรือล�ำไม้ไผ่จะถูกเหลาเป็นบ้องกัญชาหรือไม่ เจตนาพวกนี้สิ เป็นประโยชน์ต่อสาธารณะ ที่สมควรได้รับการ สนับสนุนให้สื่อจับมาให้ปรากฏเป็นข่าว ประชาชนได้ประโยชน์ สังคมได้ประโยชน์ ทั้งวันนี้และพรุ่งนี้ หากคิดปฏิรปู ประเทศกันจริงๆ แล้ว ลงมือตีได้แล้ว ตีทงั้ เสือ และแมลงวัน

IMAGE : RODION KUTSAEV SO MUCH TO SMILE ABOUT 41

SMILE

Family

สะใภ้บ้านฮอลล์ ตอน บ้านเก่าของใคร บ้านใหม่ของเรา เรื่อง : Passamon Hall ภาพ : 123RF ความเดิมตอนที่แล้วที่เคยเขียนไว้นานมาแล้ว ที่เราเคยฝันตั้งใจไว้ว่าจะมีบ้านเล็กๆ สักหลัง อยู่กันสามคนพ่อแม่ลูก หลังจากที่ใช้ชีวิตครอบครัวอยู่กับพ่อแม่พีทเกือบปี เมื่อเราเจอบ้านที่ถูกใจ ก็ไม่ต้องคิดมาก เรา 3 คนก็ออกมาเริ่มต้นด้วยการเช่าอยู่ก่อน เราย้ายเข้าบ้านใหม่กันในช่วงปลายฤดูหนาว เข้าบ้านหลังน้อยเปล่าๆ ที่ไม่มีเฟอร์นิเจอร์อะไรเลย

42 THAISMILE 143

ก่อนหน้าที่จะย้ายเข้าบ้าน แด๊ดดี้พีทต้องท�ำงาน อย่ า งหนั ก ในช่ ว งนั้ น เพื่ อ สะสมเงิ น ส� ำ หรั บ ซื้ อ ของที่จ�ำเป็นเข้าบ้านใหม่(สมัยอยูเ่ มืองไทยกุก๊ ไก่ กับพีทก็คอื มนุษย์เงินเดือนค่ะ ได้มาใช้ไป ไม่ได้ มีเงินเก็บอะไรมากมาย คือชนชั้นที่ต้องปากกัด ตีนถีบธรรมดาๆ ในสังคมไทย) ฉะนั้นเวลาที่พีท ออกไปท�ำงาน ก็จะมีเพียงพ่อพีทและแม่พีทที่ ช่วยกุ๊กไก่แพ็คของ บางวันเราต้องทยอยขนใส่ ลังมาไว้ที่บ้านเช่าก่อนบางส่วน เพื่อเก็บให้เข้า

ที่เข้าทางก่อนวันย้ายของทั้งหมดจริง เราเริม่ จากห้องครัวก่อน เพราะกองทัพต้องเดินด้วยท้อง การขนของเครือ่ งใช้ในครัวมาจัด เหมือนจะง่าย เอาจริงๆ ครัวเล็กๆ เท่าแมวดิ้นตายกลับใช้เวลา เป็นวัน ข้าวของทีเ่ คยใช้อยูเ่ มืองไทย กุก๊ ไก่ขนลงเรือมาหมด จะ ถูกจะแพง เรียกว่ามีให้ใช้ดกี ว่าต้องมาซือ้ ใหม่หมด (ชามตราไก่ ยังมีเล้ย...) จากนัน้ เราก็เริม่ ไปหาซือ้ เฟอร์นเิ จอร์เฉพาะทีจ่ ำ� เป็น เช่น เตียงกับโซฟา เฟอร์นเิ จอร์หลายๆ ชิน้ ทีไ่ ด้รบั บริจาคมาจาก บรรดาญาติสนิทมิตรสหายเมื่อรู้ว่าเราก�ำลังจะย้ายบ้าน

เวลาที่พีทไปท�ำงาน พ่อพีทอาสาขับรถขนของที่พอจะ ทยอยขนมาก่อนได้ เพื่อมาจัดของอยู่หลายครั้งก่อน การย้ายเข้า ในขณะที่แม่พีทจะต้องไปพบหมอด้วยโรค ประจ�ำตัวที่มีอยู่ กุ๊กไก่จึงต้องหอบเอาคนแก้มย้อยมา ด้วย เวลาไขประตูบา้ นเช่าหลายครัง้ พบว่าระบบท�ำความ ร้อนที่ตั้งเวลาปิด-เปิดไว้ไม่ท�ำงาน ความคาดหวังว่า เปิ ด ประตู บ ้ า นเข้ า มาแล้ ว อุ ่ น กายอุ ่ น ใจ กลั บ กลาย เป็ น ต้ อ งรี บ วิ่ ง ไปหาลั ง ที่ เ ขี ย นว่ า เครื่ อ งนอนที่ ข นมา ก่อนหน้านี้แล้ว เปิดเอาผ้าห่มหนาๆ มาห่อเจ้าตัวคน แก้มย้อยแดงสุก ซึ่งขณะนั้นเพิ่งจะสามขวบ ผ้าห่มที่ยัด ใส่กล่องมา ถูกรื้อขึ้นมาปูบนพื้นพรมอีกหลายชั้น เพื่อ ให้คนแก้มย้อยได้นอนกินนมในห้องนั่งเล่นที่ปราศจาก เฟอร์นิเจอร์ใดๆ ในขณะที่พ่อพีทขนของลงจากรถ และ กุ๊กไก่แกะของออกจากกล่องและเก็บเข้าที่ บ้านเมืองฝรั่งฤดูหนาวที่ระบบท�ำความร้อนไม่ท�ำงานนี่ มันหนาวเหน็บ ไขสันหลังกระตุกดิก๊ ๆ เชียว จัดๆ ของอยู่ ก็ตอ้ งวิง่ ไปเช็กดูคนแก้มย้อยทีใ่ ส่ชดุ หนาๆ จนตัวกลมปุก๊ แก้มแดงสุก นัง่ เล่นของเล่นทีต่ ดิ มาสองสามชิน้ อยูเ่ งียบๆ

SO MUCH TO SMILE ABOUT 43

คนเดียว กลัวว่าลูกจะหนาวสั่นหรือเปล่า ต้องโทร.ตามเอ เจนซี่อยู่หลายหน กว่าจะหาช่างมาดูระบบท�ำความร้อน ให้ ซ่อมเสร็จก็ใช้งานได้บ้างไม่ได้บ้าง แต่เอาไว้ย้ายเข้า ก่อนแล้วค่อยมาจัดการกันอีกที เมื่อเฟอร์นิเจอร์ที่จ�ำเป็นมาส่ง (มาเป็นชิ้นๆ ในกล่อง เรา ต้องมาประกอบกันเอาเอง) วันรุง่ ขึน้ เราก็ยา้ ยเข้าบ้านใหม่ กันทันที จัดข้าวจัดของในบ้านกันพออยู่ได้ เราก็จัดการ ส�ำรวจชุมชนน้อยที่เราอยู่ พอเอาลูกเป็นที่ตั้ง ปัจจัยที่คิด ว่าส�ำคัญในการด�ำรงชีวิตมันก็น้อยลง เหลือแค่บ้านหลัง เล็กๆ ใกล้โรงเรียน โรงหมอ และวัด ซึ่งก็เป็นปัจจัยหลักที่ ท�ำให้เราเลือกที่นี่ เมื่อจัดการเรื่องการพาคนแก้มย้อยไป ลงทะเบียนเรียนที่เนิร์สเซอรี่แล้ว คนแก้มย้อยจะได้ไป เรียนวันละสองชั่วโมงในตอนเช้า ชีวิตประจ�ำวันของกุ๊ก ไก่หลังจากส่งสองพ่อลูก ไปท�ำงาน ไปเรียน ก็เริ่มส�ำรวจ บริเวณสวนหลังบ้าน ที่มองออกไปข้างนอกหน้าต่างเห็น แล้วอ่อนใจ วัชพืชขึ้นปกคลุมจนมองไม่เห็นพื้นที่แท้จริง ทั้งหมด อากาศเริ่มจะดี เริ่มจะมีแสงแดด นั่นหมายถึงว่ากุ๊กไก่ จะสามารถตากผ้านอกบ้านได้! แล้วไหนอ่ะราวตากผ้า? คุณแพะ กุ๊กไก่ต้องขุด ต้องถอน ต้องถางตัดวัชพืชเหล่า นัน้ ต้องเกลีย่ ให้มที างเดินก่อนหรือนี?่ ไม่ยนื สงสัยอยูน่ าน กุ๊กไก่เข้าครัวรื้อหาอุปกรณ์ พบว่ามีแค่ถุงมือยางบางๆ ส�ำหรับล้างจานมาเพียงหนึ่งคู่เท่านั้น คว้ากุญแจล็อก บ้าน เดินไปร้านฮาร์ดแวร์ในชุมชน ซื้อถุงมือหนาๆ มาคู่ หนึ่ง พลั่วเล็กๆ ที่ไว้ขุดดินมาหนึ่งอัน แล้วก็พาตัวออก ไปจัดการดึงๆ ถอนๆ วัชพืชล้มลุกที่อยู่ตรงหน้า ใจคิดแค่ อย่างน้อยขอให้ฉันได้มองเห็นพื้นสวนหน่อยเถอะ วัชพืช

44 THAISMILE 143

บางชนิดเหนียวมาก ออกแรงดึงจนตัวโยน ก้นเกือบจ�้ำเบ้ากันเลยทีเดียว หรืออาจจะเป็นเพราะว่าอากาศด้านนอกที่ยังติดลบ ท�ำให้น�้ำค้างที่เกาะ ตามวัชพืชยังเป็นน�้ำแข็งอยู่ มันท�ำให้เหนียวขึ้นหรืออย่างไรกันนะ อันไหน เหนียวนักพักทิง้ ไว้กอ่ น ย้ายไปดึงอันทีไ่ ม่เหนียวแทน ไม่ทนั ระวังปรากฏว่า เจอพุ่มไม้ชนิดมีหนาม (Bramble) หนามแหลมต�ำทะลุผ่านถุงมือที่เพิ่งซื้อ มา โดยที่ไม่มีความรู้เลยซื้อไม่ถูกกับการใช้งาน ก็ใครจะไปรู้ว่ามันมีหนาม ด้วย ชีวติ เคยจะต้องมาท�ำอะไรแบบนีท้ ไี่ หนกัน? หนามแหลมแข็งแรงต�ำเข้า ที่มือสองสามที่ ความหนาวเย็นด้านนอกท�ำให้ความปวดมาทักทายอย่าง รวดเร็ว ปวดทั้งมือจนไม่รู้ว่าหนามต�ำตรงไหนบ้าง... ยาหม่องที่ติดมาจาก เมืองไทยถูกหยิบมาใช้ทาๆ ถูๆ ตายละ! ถึงเวลาต้องวิ่งไปรับลูกแล้ว ผละจากงานสวนรีบสวมเสื้อโค้ทตัว หนาอีกชั้น วิ่งไปรับลูก ดีว่าบ้านอยู่ใกล้โรงเรียน กลับถึงบ้านเตรียมตัวจะท�ำมื้อกลางวันให้คนแก้มย้อย ปรากฏว่าแก๊สเปิด ไม่ตดิ เตาแก๊สทีม่ อี ยูท่ บี่ า้ นเป็นรุน่ โบราณมาก กุก๊ ไก่ใช้เป็นแค่การเปิดแก๊ส ผัดธรรมดา แต่ในส่วนเตาอบ กุ๊กไก่เปิดไม่เป็น เพราะหน้าตาไม่เหมือนที่ บ้านพ่อแม่พีท โชคดีว่ามีข้าวที่หุงในหม้อหุงข้าวไว้แล้ว คลุกกับหมูหยองที่ แม่ส่งมาให้จากเมืองไทย รอดตายไปอีกหนึ่งมื้อเราสองแม่ลูก โทร.ไปแจ้ง เรื่องแก๊สไม่ติด เอเจนซี่ว่าจะส่งช่างมาดูอีกสามวัน... ตกเย็นก็หากับข้าว กับปลาเท่าที่จะพอท�ำได้รอเตรียมไว้มื้อเย็น เราสองแม่ลูกกินอาหารเย็น กันก่อน เพราะช่วงนั้นพีทสอนรอบค�่ำ กลับดึกมาก หน้าหนาวฟ้ามืดเร็ว บางวันท้องฟ้ามืดครึ้มลมแรงผสมเม็ดฝนพัดยอดไม้ ใหญ่จนโอนเอน บรรยากาศสลัว ขมุกขมัว เวลาไม่ได้เปิดทีวี บ้านเงียบ เสียจนได้ยนิ เสียงลมหวีดหวิวทีเ่ ล็ดลอดจากช่องหน้าต่าง เนือ่ งจากยางกัน

ซึมเริ่มหมดสภาพ ระบบท�ำความร้อนที่เก่ามาก ท�ำงานบ้างไม่ท�ำงานบ้าง บางวันบ้านก็หนาว เราสองแม่ลูกต้องใส่ถุงเท้าสองชั้น ห่อตัวกันอย่างหนา อาศัยจิบกาแฟร้อน โกโก้ร้อนให้ร่างกายได้อบอุ่น พื้นพรมสีเขียวเข้มจัดใน ห้องนัง่ เล่นลายโบราณ พร้อมผ้าม่านลายตุก๊ แกสีเขียวแก่สลับเขียวอ่อนกระ ด�ำกระด่างที่ติดมากับบ้าน อีกทั้งยังก�ำแพงอิฐหนาสีตุ่นๆ ที่ก่อขึ้นภายใน บ้านไม่มีประโยชน์อันใด จุดประสงค์คือเพื่อการตกแต่งภายในที่สวยงาม เมื่อ 30 ปีที่แล้ว แสงไฟจากหลอดไฟกลางห้องนั่งเล่นขนาด 100 แรงเทียน ก็ดูท่าจะสว่างไม่พอ ท�ำให้บรรยากาศในบ้านที่อยู่กันสองคนแม่ลูก รอพ่อ กลับมา มันช่างน่าหดหู่ยิ่งนัก นี่หรือสิ่งที่ฝันไว้? บรรยากาศมันช่างต่างกับบ้านที่ฝันไว้นัก น�้ำตาเริ่มคลอ คิดถึงเมืองไทย กลืนก้อนหนาที่ก่อตัวขึ้นลงคอไป ดึงเจ้าคนแก้มชมพูตา ใสมากอดหาก�ำลังใจ ก้มหอมแก้มกลม พาคนแก้มย้อยไปนอนห้องของ ตัวเอง หม่ามี้มีอะไรจะเล่าให้ฟัง....หยิบหนังสือ ก ไก่ เปิดหน้าแรก... ดีแลนท์พูดตามหม่ามี้สิครับ ก เอ๋ย ก ไก่... วันรุง่ ขึน้ หลังจากส่งลูกและสามีไปท�ำงาน...ยกหูโทรศัพท์ฮอตไลน์สายด่วน โทรหาพ่อแม่พีท บอกเพียงแต่ว่ากุ๊กไก่อยากได้ราวตากผ้านอกบ้าน กุ๊กไก่ ต้องท�ำอย่างไร? เสียงแม่พที จากทางปลายสายพูดว่าก�ำลังจิบกาแฟมือ้ เช้า กันอยู่ แต่เตรียมของแพ็คใส่กล่องไว้ให้แล้วตั้งแต่เมื่อคืน กะว่าจิบกาแฟ เสร็จแล้วจะโทรหา ครึ่งชั่วโมงหลังจากวางหูโทรศัพท์ไป พ่อแม่พีทก็มากด กริ่งประตู พร้อมกล่องเครื่องมือที่มีอุปกรณ์ขุดสวน ตัดกิ่งไม้ และถุงมืออีก หลายชนิด... พ่อพีทมาช่วยชุดหาทีฝ่ งั ราวตากผ้าให้ ส่วนแม่พที ก็อธิบายถึง วัชพืชที่ขึ้นปกคลุมว่าจะต้องจัดการกับมันอย่างไร บางชนิดก็ถอน ดึงออก ได้เลย บางชนิดก็ต้องค่อยๆ เล็มกิ่งออกก่อน หมดเวลาไปทั้งวัน

หลังจากที่ไปรับคนแก้มย้อยกลับจากเนิร์สเซอรี่ เราถาง สวนหลังบ้านไปได้เพียงแค่สามก้าวเดินเท่านัน้ แต่อย่าง น้อย วันนี้กุ๊กไก่ก็มีราวตากผ้ารอไว้ใช้ในวันแสงแดดดี หลังจากวันที่พ่อแม่พีทกลับไป สวนหลังบ้านของเราก็ ยังห่างไกลกับความคิดทีว่ า่ ถ้ามีสวนแล้วจะปลูกดอกไม้ สวยๆ แบบบ้านของพ่อแม่พีทที่เราเพิ่งย้ายออกมา ใคร จะไปรู้ว่าผืนดินที่ไม่มีการพรวนดินนานๆ ดินจะแข็งมาก งานขุด งานถอน งานเจอทาก งานหนามแหลมทะลุผ่าน ถุงมือ เป็นอะไรที่ดราม่ามากกับชีวิตคนที่เติบโตอยู่เมือง กรุง ปลูกถั่วงอกยังตายอย่างกุ๊กไก่ กุ๊กไก่ก็ใช้เวลาส่วน ใหญ่ถางสวนหลังบ้าน ค่อยๆ ถาง ค่อยๆ ท�ำ ก็หมดวัน... และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น... สมัยอยู่เมืองไทยได้ยินค�ำว่า “มีผัวฝรั่งจะสบาย” บ่อย มาก ก็ไม่ใส่ใจสนใจ เพราะลึกๆ แล้วไม่ได้มองว่าฝรัง่ แตก ต่างอะไรกับคนไทย นอกเหนือจากวัฒนธรรมฝรั่ง คือคน เหมือนกัน และไม่คดิ ว่าวันหนึง่ จะมีสามีฝรัง่ ความจริง ไม่ คิดว่าจะต้องแต่งงานใช้ชวี ติ ครอบครัวมีลกู มีสามีดว้ ยซ�ำ้ ไปค่ะ ชีวิตตอนโสดมันก็มีความสุขดี ถ้าเราเลือกที่จะใช้ ให้มันมีความสุข การมีสามีฝรั่งเกิดเป็นค่านิยมหนึ่งที่กุ๊ก ไก่ได้ยินมานาน...วันนี้มาสัมผัสด้วยตัวเอง โปรดติดตามตามต่อไปค่ะว่าจะสบายจริงหรือไม่...หาก ยังไม่เบื่อที่จะอ่านกัน

SO MUCH TO SMILE ABOUT 45

TWO

Talk

CLARE’S LAW THE DOMESTIC VIOLENCE DISCLOSURE SCHEME เรื่อง : ชมรมเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักร สวัสดีค่ะเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักรทุกท่าน ฉบับที่แล้วเราเริ่มต้นพูดกันถึงเรื่องโครงการเปิดเผยประวัติการใช้ ความรุนแรงในครอบครัว (The Domestic Violence Disclosure Scheme) หรือทีร่ จู้ กั กันในชือ่ ว่ากฎหมายของแคลร์ (Clare’s Law) ซึ่งก็คือกฎหมายที่ให้สิทธิ์กับประชาชนเพื่อร้องขอข้อมูลประวัติการ ใช้ความรุนแรงในครอบครัวของคู่ชีวิตของตน ฉบับนี้มาดูกันต่อว่า ขั้นตอนของการร้องขอนั้นเป็นอย่างไร

แต่กอ่ นอืน่ ขอเฉลยค�ำถามทีค่ า้ งไว้ตอนทีแ่ ล้วว่าท�ำไมถึงเรียกว่า Clare’s Law เรื่องก็มีอยู่ว่า เมื่อหลายปีก่อนมีหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Clare Wood วัย 36 ปี เธอได้เข้าไปใช้บริการของเว็บไซต์หาคู่ และได้เจอกับหนุ่มคน หนึ่งชื่อ George Appleton ความสัมพันธ์ของทั้งคู่ก็ได้พัฒนาผ่านเว็บที่ เรารูจ้ กั กันดีคอื Facebook ทัง้ สองได้คบหากันโดยทีฝ่ า่ ยหญิงไม่เคยทราบ ประวัตกิ ารใช้ความรุนแรงกับผูห้ ญิงของฝ่ายชายเลย ซึง่ รวมถึงการลักพา ตัวโดยใช้มีดข่มขู่ ทั้งสองคบหากันจนกระทั่งฝ่ายหญิงทราบว่าฝ่ายชาย ไปมีสมั พันธ์ลบั กับหญิงอืน่ จึงบอกเลิก หลังจากนัน้ ฝ่ายชายก็รงั ควานและ ข่มขู่ฝ่ายหญิงเรื่อยมา และก็มีเรื่องราวต่างๆ เกิดขึ้น รวมถึงฝ่ายชายได้ กลับไปกระท�ำช�ำเราฝ่ายหญิง จนในทีส่ ดุ ฝ่ายหญิงก็ถกู ข่มขืนและบีบคอ จนตาย แล้วฝ่ายชายก็ได้เผาศพเธอในบ้านของเธอเอง... โหดมัย้ คะ และ เมื่อโดนต�ำรวจไล่ล่า พ่อหนุ่มคนนี้ก็หนีไปผูกคอตาย ในระหว่างการสืบสวนสอบสวนพบว่า ฝ่ายชายเคยโดนจ�ำคุกมาแล้วเป็น เวลาสามปีในคดีที่เคยข่มขู่แฟนเก่าว่าจะฆ่าสุนัขของเธอ สาดหน้าเธอ ด้วยน�ำ้ กรด และเผาเธอทัง้ เป็น เป็นผลให้เขาโดนจ�ำคุกดังกล่าว แต่ Clare ไม่เคยทราบเรือ่ งนีม้ าก่อน เธอบอกพ่อเธอแต่เพียงว่าเขาเคยกระท�ำความ ผิดทีเ่ กีย่ วกับการขับรถเท่านัน้ ดังนัน้ เมือ่ เรือ่ งนีเ้ กิดขึน้ จึงมีการรณรงค์เพือ่ ให้มีการออกกฎหมาย ที่จะให้สิทธิ์ผู้หญิงในการทราบประวัติการกระท�ำ ความผิดในเรือ่ งทีเ่ กีย่ วกับการใช้ความรุนแรงของคูข่ องตน เพือ่ จะได้ทราบ ความเสี่ยงและระมัดระวัง...และนั่นเป็นที่มาของ Clare’s Law อย่างที่ดิฉันเคยเรียนในฉบับก่อนแล้วว่า การเปิดเผยข้อมูลอาชญากรรม ของคนคนหนึ่งเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้น การที่จะเปิดเผยข้อมูล เหล่านี้ก็ไม่ใช่เรื่องที่จะท�ำกันได้ง่ายๆ ทีนี้ลองมาดูว่าหากคุณคิดว่าคุณมี ความจ�ำเป็นที่จะต้องรู้ประวัติการใช้ความรุนแรงในครอบครัวของคู่ชีวิต คุณ คุณจะสามารถท�ำได้อย่างไร

46 THAISMILE 143

ขั้นตอนที่ว่ามีดังนี้ค่ะ ขัน้ ตอนแรกคือติดต่อต�ำรวจ แจ้งให้ตำ� รวจทราบถึง เหตุวา่ ท�ำไมคุณจึงอยากทราบประวัตอิ าชญากรรม ทีเ่ กีย่ วกับการใช้ความรุนแรงของคูช่ วี ติ คุณ ขัน้ ตอน นี้คุณสามารถท�ำได้โดยเดินทางไปยังสถานีต�ำรวจ หรือโทร.หาต�ำรวจทีห่ มายเลข 101ต�ำรวจจะซักถาม ถึงรายละเอียดเกี่ยวกับเหตุที่ท�ำให้คุณอยากทราบ ประวัติฯ พร้อมทั้งขอชื่อ วัน เดือน ปี เกิด และที่อยู่ ส�ำหรับติดต่อ หากระหว่างที่คุณคุยกับต�ำรวจ คุณได้แจ้งเกี่ยวกับ เรื่องที่อาจจะเป็นความผิด ยกตัวอย่างเช่น คู่ของ คุณได้ทุบตีคุณ เป็นต้น ทางต�ำรวจจะสืบสวนเรื่อง นี้เป็นคดีอาชญากรรม และอาจจะจับกุมคู่ของคุณ หากจ�ำเป็น ในขั้นนี้ต�ำรวจอาจจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับ ผูเ้ ชีย่ วชาญทีใ่ ห้ความช่วยเหลือกับผูท้ เี่ ป็นเหยือ่ ของ การใช้ความรุนแรงในครอบครัว ซึ่งคุณสามารถไป ขอความช่วยเหลือได้ ขึ้นอยู่กับว่าผลลัพธ์ในขั้นตอนการแจ้งเป็นอย่างไร หากมีมูล ต�ำรวจอาจจะเรียกคุณไปสัมภาษณ์กับ เจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการใช้ความรุนแรงใน ครอบครัว ขั้นนี้คุณจะต้องน�ำ ID เพื่อยืนยันตัวตน ของคุณสองอย่าง ซึ่งอาจจะเป็นพาสปอร์ต ใบขับขี่ บิลค่าน�้ำค่าไฟ หรือใบเกิด (Birth Certificate) หลัง จากนัน้ เจ้าหน้าทีจ่ ะปรึกษากับเจ้าหน้าทีฝ่ า่ ยอืน่ ๆ ที่ เกี่ ย วข้ อ ง เช่ น นั ก สั ง คมสงเคราะห์ เจ้ า หน้ า ที่ ทัณฑสถาน เป็นต้น เพื่อดูว่าองค์กรเหล่านี้มีข้อมูล ทีเ่ กีย่ วข้องอะไรบ้าง ต�ำรวจจะด�ำเนินการค�ำร้องของ คุณและจะเปิดเผยข้อมูล (หากมีความจ�ำเป็น) ภายใน 35 วัน เจ้าหน้าที่ต�ำรวจจะท�ำการประเมินความเสี่ยง เพื่อ ดูว่าคุณมีความเสี่ยงจากการใช้ความรุนแรงมาก น้อยแค่ไหน

หากต�ำรวจเห็นว่าความเสี่ยงในการที่จะมีการใช้ความรุนแรง อยู่ในระดับต�่ำ ถึงแม้ว่าคนคนนั้นจะเคยมีประวัติการใช้ความ รุนแรงมาก่อน ต�ำรวจก็จะไม่เปิดเผยประวัตฯิ ให้คณ ุ ทราบ ทัง้ นี้ เนื่องจากข้อมูลของบุคคลใดบุคคลหนึ่งที่ต�ำรวจหรือองค์กร อืน่ ๆ มีอยู่ ถือว่าเป็นข้อมูลส่วนตัว และจะต้องมีเหตุผลเพียงพอ ที่จะเปิดเผย ต�ำรวจจึงจะสามารถกระท�ำได้ ดังนั้นถึงตอนนี้ หากคุณไม่ได้รบั การเปิดเผยข้อมูลให้ทราบ ก็ไม่ได้หมายความ ว่ า บุ ค คลนั้ น ไม่ มี ป ระวั ติ ก ารใช้ ค วามรุ น แรงมาก่ อ น แต่ หมายความเพียงว่า ต�ำรวจอาจไม่มขี อ้ มูลนัน้ หรือถ้ามี ต�ำรวจ ก็เห็นว่าคุณยังไม่อยู่ในสถานะที่เสี่ยงพอที่ต�ำรวจจะเปิดเผย ข้อมูลนี้ให้คุณทราบได้ แต่อย่างไรก็ตาม หากต�ำรวจตัดสินใจ ที่จะไม่เปิดเผยข้อมูล เขาก็จะแจ้งให้คุณทราบ หากทางต�ำรวจเห็นว่ามีความเสี่ยงที่จะมีการใช้ความรุนแรง เกิดขึ้นมาก ต�ำรวจก็จะวางแผนเพื่อจะเปิดเผยข้อมูลที่จ�ำเป็น ต�ำรวจจะให้ความระมัดระวังเกี่ยวกับผู้ที่จะเปิดเผยข้อมูลให้ ทราบ ว่าใครควรจะเป็นผู้ได้รับข้อมูล และผู้ที่ต�ำรวจเปิดเผย ข้อมูลให้ทราบไม่มสี ทิ ธิบ์ อกต่อ ยกเว้นว่าจะได้รบั อนุญาตจาก ต�ำรวจอย่างชัดเจน และการเปิดเผยข้อมูล ต�ำรวจจะมาบอก ให้คุณทราบตัวต่อตัว และจะไม่มีเอกสารใดๆ ให้ทั้งสิ้น หากคุณยืน่ ค�ำร้องขอทราบประวัตกิ ารใช้ความรุนแรงของคูช่ วี ติ ของคุณเอง โดยทั่วไปแล้วต�ำรวจจะให้ข้อมูลนี้กับคุณโดยตรง ยกเว้นในกรณีทตี่ ำ� รวจเห็นว่าจะเป็นผลดีตอ่ ตัวคุณเองมากกว่า ทีจ่ ะแจ้งให้ผอู้ นื่ ทราบ เช่น แจ้งให้ผทู้ อี่ ยูใ่ นสถานทีท่ จี่ ะปกป้อง คุณจากการใช้ความรุนแรงได้ เป็นต้น หากคุณร้องขอข้อมูลนี้ในฐานะบุคคลที่สาม ต�ำรวจอาจจะ เลือกเปิดเผยข้อมูลนี้แก่ผู้ที่มีความเสี่ยงในการที่จะเป็นเหยื่อ ของการใช้ความรุนแรงโดยตรง แต่หากบุคคลนัน้ เป็นเด็ก หรือ เป็นบุคคลทีอ่ อ่ นแอ (Vulnerable) ต�ำรวจอาจจะเลือกทีจ่ ะเปิด เผยกับพ่อแม่หรือผูท้ เี่ กีย่ วข้องอืน่ ๆ แทน นัน่ หมายความว่าหาก คุณเป็นบุคคลทีส่ าม คุณอาจจะไม่ได้รบั ข้อมูลทีค่ ณ ุ ร้องขอ ซึง่ ไม่ ไ ด้ ห มายความว่ า ต� ำ รวจไม่ ไ ด้ ด� ำ เนิ น การอะไร แต่ หมายความว่าต�ำรวจไม่เห็นว่าคุณจ�ำเป็นจะต้องทราบข้อมูลนี้ เพื่อที่จะป้องกันความรุนแรงที่จะเกิดขึ้น

เมื่อต�ำรวจตัดสินใจที่จะเปิดเผยข้อมูล ต�ำรวจ จะแนะน�ำผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ ที่จะให้การช่วย เหลือและสนับสนุน และสร้างแผนรักษาความ ปลอดภัยร่วมกับผูท้ มี่ คี วามเสีย่ งทีจ่ ะเป็นเหยือ่ ของความรุนแรงด้วย ทีนคี้ งทราบกันแล้วนะคะว่า หากคุณคิดว่าคุณ จ�ำเป็นต้องทราบประวัติการใช้ความรุนแรงใน ครอบครัวของคู่ชีวิตของคุณ คุณจะสามารถ ด�ำเนินการยืน่ ค�ำร้องขอข้อมูลเหล่านีไ้ ด้อย่างไร และอย่างทีเ่ รียนแล้วว่าข้อมูลทีเ่ กีย่ วกับบุคคล ใดบุคคลหนีง่ เป็นเรือ่ งละเอียดอ่อน ถึงแม้วา่ จะ มีกฎหมายออกมาเพื่อให้ต�ำรวจสามารถเปิด เผยข้อมูลบางอย่างได้ แต่ต�ำรวจก็ต้องท�ำด้วย ความระมัดระวัง คือต้องพิจารณาแล้วว่ามี ความจ�ำเป็นจริงๆ ถึงจะสามารถเปิดเผยได้ ดัง นัน้ ดิฉนั ขอฝากไว้กบั สาวๆ ทีช่ อบ “เม้าท์มอย” เรื่องชาวบ้านว่าหากบังเอิญว่าคุณไปรู้ไปเห็น หรือทราบข้อมูลอะไรของคนอื่นมา โดยเฉพาะ เรื่องที่มีความรุนแรง ก็เงียบๆ ไว้ อย่าไปเม้าท์ ต่อนะคะ เพราะคุณอาจจะกระท�ำความผิดตาม กฎหมายได้โดยไม่รู้ตัวได้ แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้าค่ะ ระหว่างนี้หาก เพื่อนๆ คนไหนมีข้อสงสัยคือค�ำถามที่จะ ถามทางชมรมฯ สามารถติดต่อมาได้ทาง อีเมล์ twocharity@gmail.com นะคะ สวัสดีค่ะ

IMAGE : EUTAH MIZUSHIMA SO MUCH TO SMILE ABOUT 47

GOING

Out

ที่กาญจนบุ รีมีต้นไม้ใหญ่นะ รู้ยัง เรื่องและภาพ : toommeng ทุกวันนี้ หากใครได้มีโอกาสไปไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ชมพิพิธภัณฑ์ ไปเที่ยวสะพานข้ามแม่น�้ำแคว เล่นน�้ำตกไทรโยค ส่วนใหญ่มักจะ ขับรถเลยไปอีกนิดเพือ่ ไปชืน ่ ชมความใหญ่โตของต้นจามจุรยี ก ั ษ์ ที่อยู่ภายในกองการสัตว์และเกษตรกรรมที่ 1 (กองผสมสัตว์) กรมการสัตว์ทหารบก

ต้นจามจุรียักษ์หรือต้นก้ามปูยักษ์ต้นนี้มีอายุอานามกว่า 100 ปี แผ่ กิ่งก้านสาขาใหญ่โตสวยงามและร่มรื่น ล�ำต้นขนาด 10 คนโอบนี้มี เส้นผ่าศูนย์กลางร่มเงาประมาณ 51 เมตร สูงจากพื้นดินจรดยอด ประมาณ 20 เมตร และแผ่กงิ่ ก้านสาขา ปกคลุมให้รม่ เงาแก่ผไู้ ปเยีย่ ม ชมกว้างขวางถึงประมาณ 1 ไร่ 2 งาน กับอีก 4 วา ช่วงพีคสุดของการไปชมคือ ช่วงเดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม เพราะ จะได้เห็นดอกจามจุรีสีชมพูบานสะพรั่งเต็มต้น ถือเป็นหนึ่งในต้นไม้ใ หญ่นอกป่าที่อาจเหลืออยู่เ พียงไม่กี่ต้นใน ประเทศไทยของเรา การเดินทาง สามารถเดินทางเข้าไปในกองการสัตว์และเกษตรกรรมที่ 1 (กองผสม สัตว์) กรมการสัตว์ทหารบก ผ่านวัดถ�้ำมุนีย์นาถ แล้วเลี้ยวขวา สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 3256 4012 หากขับรถไปเองควรจอดรถให้ห่างจากรัศมีกิ่งก้านสาขา ไม่ควรจอด ใต้ต้นเพื่อเอาร่มเงา จอดไกลๆ แล้วเดินเข้าไปชมจะดีกว่า เวลาถ่าย รูปจะได้เห็นต้นไม้เต็มๆ ไม่ติดรถเราเข้ามาในเฟรม

48 THAISMILE 143

Temple

Thai Garland Tom Yum Koong - Pad Thai

Tuk Tuk

Floating Market

Thai Boxxing

Thai Dance

SMILE

Around

เรื่องของสัตว์โลก เรื่อง : วิรุนันท์ ชิตเดชะ

เมื่อเร็วๆ นีไ้ ด้มีโอกาสไปดูหนังเรื่อง White God ซึ่ งเป็นหนังสัญชาติ ฮังการี ที่มีดีกรีรางวัลเมืองคานส์ เนือ้ เรื่องคร่าวๆก็คือ ลิล่ี เด็กหญิง คนหนึง่ ทีม่ ฮี าเกน น้องหมาพันธุ ผ์ สม เป็นเพื่อนคอยอยู ่เคียงข้างตลอด เวลา

แต่สืบเนื่องมาจากกฎหมายที่ว่าหากเลี้ยงหมาพันธุ์ผสมจะต้องจ่ายภาษีแพงมาก คุณพ่อของน้องลิลี่ก็เลยไม่ปลื้มเจ้าฮาเกนสักเท่าไหร่ จนในที่สุดคุณพ่อก็จัดการ หลอกล่อเจ้าฮาเกนไปอยู่ข้างถนนท่ามกลางความเศร้าโศกเสียใจแต่ท�ำอะไรไม่ได้ ของลิลี่ ทางฝ่ายฮาเกนก็หาทางกลับบ้าน ระหว่างทางได้เผชิญกับความโหดร้าย ต่างๆ นานาของมนุษย์ จนในทีส่ ดุ ก็ได้รวมตัวกับหมาพันทางอืน่ ๆ จากสถานพักพิง และลุกขึ้นมาปฏิวัติมนุษย์!!! ใช่ครับ นี่คือหนังหมาปฏิวัติที่เสียดสีสังคม พูดถึง เรื่องสิทธิ การเหยียดผิว การแบ่งแยกชนชั้นวรรณะในสังคม ตามชื่อของหนัง “White God” น่าจะแปลประมาณว่าพระเจ้าตัวขาวหรือไร ที่เปรียบเปรยถึงการอยู่ เหนือกว่าของคนขาวกับพวกผิวสี หรือผิวเหลือง ถึงหนังเรือ่ งนีจ้ ะเป็นการน�ำเหล่าน้องหมามาใช้เป็นสัญลักษณ์เปรียบเปรยกับชนชัน้ เบี้ ย ล่ า งในสั ง คม แต่ จ ริ ง ๆ แล้ ว การเหยี ย ดระหว่ า งเผ่ า พั น ธุ ์ นั้ น ก็ เ กิ ด ขึ้ น จริ ง ไม่อิงนิยายแต่อย่างใด “เซซิล” เป็นชื่อของสิงโตแผงคอสีด�ำ มันใช้ชีวิตอย่างสงบสุขอยู่ในอุทยานแห่งชาติ ฮวางเกในซิมบับเว และเป็นขวัญใจของนักท่องเทีย่ วทีเ่ ข้ามาเยีย่ มชมอุทยานฯ ด้วย เป็นสิงโตเพศผู้ที่หล่อเหลาเอาการ และยังเป็นมิตรต่อผู้คน จนวันหนึ่งมีพรานป่า ได้ล่อลวงมันออกมาจากอุทยานฯ จากการไหว้วานของนายวอลเตอร์ พาล์มเมอร์ หมอฟันชาวอเมริกนั ซึง่ ชอบล่าสัตว์เป็นชีวติ จิตใจ โดยทีเ่ ซซิลนัน้ ถูกนายพาล์มเมอร์ ยิงหน้าไม้เข้าใส่ และทรมานอยู่กว่า 40 ชั่วโมง จนกระทั่งสิ้นใจ ถูกตัดหัวและถลก หนังออกมา ข่าวนี้โด่งดังไปทั่วโลก พอร์ตโฟลิโอการล่าสัตว์ของนายพาล์มเมอร์ก็ถูกขุดคุ้ยขึ้น มา และพบว่านายพาล์มเมอร์นั้นเป็นนักล่าสัตว์ตัวยง ซึ่งดูเหมือนเขาจะท�ำสิ่งนี้ได้ ดีกว่าอาชีพหมอฟันของเขาเสียอีก เพราะล่ามาทัง้ แรดสายพันธุท์ นี่ อยาวสุดในโลก กวางเอลค์ เสือดาวตัวใหญ่ ฯลฯ และเมือ่ ภาพพาล์มเมอร์ถา่ ยรูปคูเ่ หยือ่ ของเขาด้วย ใบหน้ายิ้มร่าเห็นฟันขาวแทบจะครบทุกซี่ถูกแพร่สะพัดออกไป พาล์มเมอร์ก็ต้อง ปิดคลินิกและโซเชียลมีเดียต่างๆ หนีแรงกดดันเลยทีเดียว... แต่ทว่าพาล์มเมอร์ก็ มิได้รับการด�ำเนินคดีทางกฎหมายแต่อย่างใดในตอนนี้

50 THAISMILE 143

เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2557 เป็นวันที่ประเทศไทยมีพระราชบัญญัติป้องกันการ ทารุณกรรมและการจัดสวัสดิภาพสัตว์ โดยมีสาระส�ำคัญคือ เพื่อคุ้มครองสัตว์ มิให้ถูกทารุณกรรม และเจ้าของจะต้องจัดสวัสดิภาพให้สัตว์มีความเป็นอยู่ที่ เหมาะสมกับสภาวะของสัตว์แต่ละชนิด ซึ่งถึงบทลงโทษนั้นหลายคนให้ความ เห็นว่ามันช่างเบาเสียเหลือเกิน คือเจอโทษจ�ำคุก 2 ปี ปรับไม่เกิน 40,000 บาท หรือทั้งจ�ำทั้งปรับ แต่ก็ถือเป็นนิมิตหมายอันดีงามที่แสดงให้เห็นว่าคนไทย ส่วนมากก็เห็นความส�ำคัญของการให้สิทธิและการคุ้มครองแก่สิ่งมีชีวิตต่าง สายพันธุ์ร่วมโลกอื่นๆ น่าเสียดายที่เซซิลไม่ได้อยู่ในประเทศไทย

เท่ากันอีก คงไม่พอเนื้อที่กระดาษเป็นแน่แท้ ถ้าเราอยากจะอยู่เหนือทุกสิ่ง เราคงต้องดีด ตัวเองขึ้นไปเป็นก๊อดที่มีวรรณะสูงที่สุด เมื่อ ถึ ง ตอนนั้ น มั น คงจะเหลื อ เรา...แต่ เ พี ย ง ผู้เดียวในโลกใบนี้ ฟังแล้วก็ดูจะเหงา...เราจะอยากอยู่เหนือ คนอื่นไปท�ำไมกันนะ?

นายพาล์มเมอร์หมอฟันนักล่าสัตว์นั้นเป็นเพียงหนึ่งในจ�ำนวนนักล่ามากมาย ในโลกนี้ การล่านั้นเป็นการแสดงให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่และชัยชนะ แสดงให้ เห็นว่าเรา (ผู้ล่า) คือสิ่งที่แข็งแกร่งที่สุด เจ๋งที่สุด อย่ามีใครได้มาแหยมเชียว เหมือนในหนังเรื่อง White God แสดงให้เห็นถึงภาวะของผู้มีอำ� นาจเหนือกว่า (มนุษย์) กระท�ำต่อผู้ด้อยกว่า (น้องหมา) นีเ่ พียงแค่นบั สงครามข้ามเผ่าพันธุ์ และกดขีผ่ มู้ ภี าวะด้อยกว่าเท่านัน้ นะ ถ้าต้อง ให้ร่ายยาวถึงการห�้ำหั่นแย่งชิงความเป็นใหญ่ในเผ่าพันธุ์เดียวกันและสถานะ

SO MUCH TO SMILE ABOUT 51

SMILE

Property

5 แหล่ง ที่คุณสามารถหาซื้อบ้านได้ เรื่อง : สุระศักดิ์ เหลาพรม เนื่องจากการที่ได้เห็นข่าวทั้งในทีวีและหนังสือพิมพ์ในช่วงนี้ออก ประกาศเกี่ยวกับเรื่องราคาบ้านที่เพิ่มขึ้นอยู่บ่อยๆ ในคอลัมน์นี้ ผมอยากจะอธิบายถึง 7 เหตุผลที่ผมคิดว่าการลงทุนที่อังกฤษ นั้นดีอย่างไร

52 THAISMILE 143

แหล่งที่ 1 จากเอเยนต์ (Estate Agent) ขายบ้านทั่วไป ที่มีสาขาให้ เห็นบนท้องถนน เอเยนต์จะแบ่งเป็นสองประเภท คือ เอเยนต์ที่มีออฟฟิศตามท้อง ถนน และเอเยนต์ออนไลน์ เอเยนต์ที่มีสาขาให้เห็นทั่วไปจะมีรูปแบบ ที่เป็นแบบบริษัทท้องถิ่นเล็กๆ มีสาขาอยู่ประมาณ 1-5 สาขา และจะ มีเอเยนต์ใหญ่ที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของ บ้านที่พักอาศัยขายผ่านเอเยนต์ ส่วนตัวผมแล้ว ผมนิยมใช้บริการเอเยนต์เล็กๆ ด้วยเหตุผลที่ว่า พนักงานบริการดีกว่า และมีความรู้มากกว่าเอเยนต์บริษัทใหญ่ๆ เอ เยนต์ใหญ่ๆ โดยทัว่ ไปแล้วจะเน้นขายบ้านให้ได้จำ� นวนมากทีส่ ดุ ด้วย ปริมาณลูกค้าที่เยอะ ท�ำให้การบริการเข้าถึงลูกค้าไม่ทั่วถึง และบาง เอเยนต์มีรูปแบบธุรกิจ คือการขายบ้านให้ได้ราคาสูงที่สุด ในขณะที่ ผู้ซื้อมองหาบ้านในราคาที่ถูกที่สุด เอเยนต์ทดี่ จี ะสามารถบอกราคากลางของบ้านแต่ละชนิดในแต่ละ ถนนได้ และพนักงานจะมีความสันทัดพื้นที่ท้องถิ่น เพราะว่าบางที่ สองถนนที่อยู่ติดกันอาจจะมีความแตกต่างในราคาของบ้าน หรือว่า ความต้องการของทั้งผู้เช่าและผู้ซื้อ ถ้าคุณต้องการซื้อบ้านเพื่อการ ลงทุน พนักงานก็จะสามารถแนะน�ำว่าบ้านแบบไหนอยูบ่ นถนนอะไร จะเหมาะสมกับคนเช่าแบบไหน นอกจากนั้น ถ้าคุณมีความสัมพันธ์

ที่ดีกับพนักงาน พนักงานก็จะสามารถให้ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อคุณได้ ซึ่งอาจจะ เป็นข้อมูลที่ไม่ได้บอกให้คนทั่วไปรับทราบ ยังมีเอเยนต์ออนไลน์ อย่างเช่น Purplebricks เอเยนต์ออนไลน์จะถูกกว่าเอเยนต์ที่ มีออฟฟิศตามท้องถนน เพราะว่าอาศัยคน ขายกรอกข้อมูลทุกอย่างผ่านอินเทอร์เน็ต รวมทัง้ ท�ำธุรกรรมต่างๆ ผ่านทางอินเทอร์เน็ต ซึง่ ท�ำให้ไม่มคี า่ จ้างพนักงานหลายๆ คนและ ค่าเช่าออฟฟิศ ในแต่ละที่ก็จะมีแค่หนึ่งถึง สองคน เป็นเอเยนต์บนภาคพื้นดินเพื่อท�ำ หน้าที่ประสานงานกับลูกค้าแบบตัวต่อตัว และสามารถท�ำหน้าที่เหมือนเอเยนต์ทั่วไป เจ้าของบ้านยังสามารถประหยัดค่าใช้จ่าย ลงอีกได้ดว้ ยการพาคนซือ้ เยีย่ มชมบ้านด้วย ตัวเอง ขณะนี้ราคาบ้านในตลาดมีการขยับตัว สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะจ�ำนวนผู้ซื้อมี มากกว่าจ�ำนวนบ้านที่มีขาย ท�ำให้การซื้อ บ้านกับเอเยนต์ไม่สามารถต่อรองได้เยอะ เหมือนเมื่อก่อน โดยเฉพาะตลาดบ้านใน ลอนดอน ส่วนมากแล้วราคาที่ประกาศขาย จะเป็นราคาที่ต่อรองได้น้อยหรือไม่ได้เลย และเป็ น เรื่ อ งปกติ ที่ จ ะซื้ อ สู ง กว่ า ราคาที่ ประกาศ และยังมีเอเยนต์อีกประเภทหนึง่ ที่ ท�ำหน้าที่จัดหาบ้านที่มีการลดราคา ซึ่งอาจ ได้มาจากเจ้าของบ้านโดยตรง หรือก่อนการ ลงประมูล เพราะฉะนั้นคุณมีสิทธิที่จะซื้อ บ้านได้ต�่ำกว่าราคาจริง แหล่งที่ 2 นายหน้าอิสระ และนายหน้าทีอ่ ยู่ ในรูปแบบบริษัท นายหน้ า อิ ส ระจะมี พื้ น ที่ ค รอบคลุ ม เฉพาะของเขา โดยส่วนมากจะเป็นเมืองใด เมืองหนึง่ หรือส่วนหนึง่ ของเมือง ข้อมูลทีน่ าย หน้าอิสระมีได้แก่ 1. ข้อมูลที่ไม่ได้คัดกรอง ซึ่งอาจจะมีที่ อยูข่ องบ้านและเบอร์ตดิ ต่อเจ้าของบ้าน โดย จะขายข้อมูลนีท้ รี่ าคาตัง้ แต่ 20 ปอนด์ขนึ้ ไป 2. ข้อมูลที่ได้คัดกรองมาแล้ว ซึ่งเป็น ข้อมูลจากเจ้าของบ้านที่มีความประสงค์ อยากรีบขายบ้านจริง โดยมีราคาตั้งแต่ 500 ปอนด์ขึ้นไป 3. เป็นข้อมูลแบบแพ็กเกจ คือนายหน้า ได้ทำ� การต่อรองราคากับเจ้าของบ้านไว้แล้ว ซึ่งจะขายอยู่ที่ราคาตั้งแต่ 2,000 ปอนด์ ไป จนถึง 2 เปอร์เซ็นต์ของราคาบ้าน รวมทั้งยัง มีบริการเสริมหากท่านต้องการหาช่างมา

ท�ำการปรับปรุงบ้านด้วย โดยปกติแล้ว นาย หน้ า อิ ส ระจะติ ด ต่ อ นั ก ลงทุ น ในวงการ อสังหาริมทรัพย์ทางเดียว เพราะว่านายหน้า จะรูจ้ กั นักลงทุนหลายคนทีม่ ที นุ ทรัพย์พร้อม และพร้อมจะซื้อทันที นายหน้าในรูปแบบบริษทั จะมีพนักงาน หลายคนที่ท�ำหน้าที่จัดหาบ้านโดยตรงจาก เจ้าของบ้านให้แก่บริษัท เพื่อที่จะส่งต่อให้ ลูกค้า รวมทั้งรับข้อมูลจากนายหน้าอิสระ ด้วย บริษัทนายหน้าจะมีฐานข้อมูลลูกค้า หลายคน ซึ่งเป็นแรงดึงดูดที่จะท�ำให้นาย หน้าอิสระส่งหรือขายข้อมูลมาให้ นักลงทุน สามารถจ่ายค่าสมัครรายเดือนหรือรายปี เพื่ อ ที่ จ ะได้ รั บ ข้ อ มู ล นี้ ส ่ ง ต่ อ มาให้ โ ดย อัตโนมัติ สาเหตุที่นักลงทุนซื้อแพ็กเกจจากนาย หน้า เพราะว่า 1. ราคาได้ผ่านการต่อรองมาแล้ว โดย ส่วนมากจะถูกกว่าการซื้อโดยตรง ถึงแม้เรา จะเสียค่านายหน้าก็ตาม 2. นายหน้าส่วนใหญ่มคี วามสัมพันธ์ทดี่ ี กับเอเยนต์ขายบ้าน เวลาเอเยนต์มีบ้านเข้า ตลาดมา สิ่งแรกที่จะท�ำก่อนการลงโฆษณา คื อ ติ ด ต่ อ นายหน้ า เพราะว่ า นายหน้ า สามารถหาคนมาซื้อได้ โดยไม่ต้องเอาบ้าน ลงตลาด ซึ่งเป็นผลดีส�ำหรับเอเยนต์มาก เอ เยนต์จะขายบ้านได้ในเวลารวดเร็วและยังได้ ค่าคอมมิสชัน่ จากเจ้าของบ้าน ส่วนนายหน้า จะได้รบั ค่านายหน้าจากคนซือ้ กระบวนการ ซือ้ ขายจะเกิดขึน้ รวดเร็วกว่าการซือ้ ขายปกติ เพราะบ้านไม่ได้ท�ำการโฆษณาลงตลาด นายหน้าเป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง ส�ำหรับคนที่ ต้องการขายบ้านโดยด่วน เพราะว่านายหน้า มีเครือข่ายนักลงทุน ที่สามารถซื้อได้รวดเร็ว แต่วา่ เจ้าของบ้านต้องยอมรับราคาบ้านทีจ่ ะ ต�ำ่ กว่าราคาตลาด Estate Agent บางทีกจ็ ะ ใช้นายหน้าช่วยในการขายบ้านที่มีราคา หลายล้านปอนด์หรือบ้านทีม่ คี นเฉพาะกลุม่ สนใจเท่านั้น แหล่งที่ 3 จากการประมูล แหล่งประมูลโดยส่วนมากจะขายบ้านที่ โดนยึดมา หรือบ้านที่ไม่สามารถซื้อด้วยสิน เชื่อบ้านทั่วไปได้ อย่างเช่น บ้านที่มีปัญหา ด้านโครงสร้าง บ้านที่โฉนดมีปัญหา ตึกที่มี ทัง้ บ้านพักอาศัยและร้านค้า ตึกพาณิชย์และ ที่ดิน อสังหาริมทรัพย์พวกนี้จะต้องมีการ

ด�ำเนินการปรับปรุงก่อนที่จะน�ำมาขายทอด ตลาดทัว่ ไปได้ ซึ่งอาจจะใช้เวลาหลายเดือน ไม่เหมาะส�ำหรับคนทีต่ อ้ งการย้ายเข้าอยูเ่ ลย ธนาคารนิยมเอาบ้านที่ถูกยึดมาลงประมูล เพราะว่าธนาคารต้องการความรวดเร็วใน การซือ้ ขาย รวมถึงบ้านทีไ่ ม่สามารถประเมิน ราคาได้ เพือ่ ทีจ่ ะหาราคาตลาดของบ้านชนิด นั้น การซื้อบ้านจากการประมูล ผู้ซื้อจะต้อง พร้อมที่จะแข่งราคากับผู้ซื้อคนอื่น และจะ ต้องซื้อด้วยเงินสด ในกรณีที่ผู้ซื้อชนะการ ประมูลจะต้องวางมัดจ�ำ 10 เปอร์เซ็นต์ของ ราคาบ้านภายในวันที่ประมูล และท�ำการ จ่ายส่วนที่เหลือภายใน 28 วัน หลังการ ประมูล แหล่งประมูลเป็นสถานที่ที่สามารถหา ซื้อบ้านในราคาต�่ำกว่าราคาตลาดได้ 25 เปอร์เซ็นต์ของจ�ำนวนบ้านที่โฆษณาจะถูก ขายก่อนท�ำการประมูล 50 เปอร์เซ็นต์จะขาย โดยการประมูล และอีก 25 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่ ได้ ข ายในการประมู ล ซึ่ ง เป็ น โอกาสที่ ดี ส�ำหรับนักลงทุนมาต่อรองราคาซื้อขายได้ ข้อมูลเกี่ยวกับการซื้อในงานประมูล 1). Reserve Price คือราคาขั้นต�่ำที่ เจ้ า ของบ้ า นได้ ก� ำ หนดไว้ ถ้ า ราคาการ ประมูลต�ำ่ กว่าราคานี้ บ้านก็จะไม่ถกู ท�ำการ ซือ้ ขาย แต่กม็ ใี ห้เห็นบ่อยครัง้ ทีเ่ จ้าของไม่ได้ ใส่ Reserve Price 2). Guide Price คือราคาที่โฆษณาไว้ เพื่อให้รู้คร่าวๆ แต่ไม่ได้เป็นราคาขั้นต�่ำที่ เจ้าของบ้านจะยอมขาย 3). ก่อนลงประมูลทุกครั้ง ควรติดต่อ ทนายให้ ท� ำ การตรวจสอบข้ อ มู ล เอกสาร เกี่ยวกับการซื้อขายให้ครบถ้วน เพื่อที่จะ แน่ใจ และไม่ท�ำให้เกิดปัญหาภายหลัง 4). ก�ำหนดราคาที่ต้องการซื้อให้ชัดเจน ก่อนที่จะเข้าห้องประมูล ไม่เช่นนั้นอาจจะ ลืมตัวไปแข่งราคากับผู้ซื้อคนอื่น ท�ำให้ได้ ราคาสูงกว่าที่ตั้งใจไว้ทีแรก 5). เตรียมเงินให้พร้อม ก่อนที่จะไปซื้อ เพราะว่าอาจจะเสียเงินส่วนมัดจ�ำได้ ถ้าคุณ ไม่สามารถจ่ายเงินส่วนที่เหลือภายในเวลา ที่ก�ำหนด มีสถาบันการเงินหลายแห่งที่ปล่อยสิน เชื่อที่ว่า Bridging Finance and Auction Finance ส�ำหรับการซื้อในงานประมูลโดย เฉพาะ ซึ่งเป็นสินเชื่อระยะสั้น มีดอกเบี้ยอยู่ ระหว่าง 0.5-2 เปอร์เซ็นต์ต่อเดือน และมี

SO MUCH TO SMILE ABOUT 53

อยู่เพื่อท�ำยอดของปีนั้นๆ บ้านสร้างใหม่จะมีราคาสูงกว่าบ้านมือ สอง ก่อนซื้อ ผู้ซื้อควรรู้ราคาตลาดของบ้าน ประเภทที่จะซื้อให้แน่ใจ เพราะว่าส่วนลดที่ คุณได้รบั จากทางโครงการนัน้ อาจจะไม่ทำ� ให้ บ้านถูกกว่าราคาตลาด ส่วนลดที่ควรจะได้ แหล่งที่ 4 ซื้อโดยตรงจากโครงการ (Devel- ควรเป็นส่วนลดที่ลดลงมาจากราคาตลาด ไม่ใช่ราคาที่โครงการตั้งไว้ oper or House Builder) พวกเราคงคุน้ เคยกับการซือ้ บ้านทีย่ งั สร้าง ไม่เสร็จโดยตรงจากโครงการต่างๆ ซึง่ มีให้เห็น แหล่งที่ 5 ซื้อโดยตรงจากเจ้าของบ้าน เยอะทั้ ง ในประเทศไทยและที่ อั ง กฤษ จะ ถ้าคุณรูจ้ กั เจ้าของบ้านทีต่ อ้ งการขายบ้าน ุ จะได้พดู คุยต่อราคาด้วยตัว เป็นการซื้อในขั้นตอนแรกของโครงการบ้าน ถือเป็นการดีทคี่ ณ เป็นการซือ้ ก่อนทีบ่ า้ นจะท�ำการสร้าง เจ้าของ คุณเอง บางทีตกลงซื้อขายด้วยเหตุผลเพราะ โครงการต้องการทีจ่ ะขายบ้านในจ�ำนวนหนึง่ ว่าคนซื้อกับคนขายเข้ากันได้ คนหลายคน ก่ อ น เพื่ อ ที่ จ ะสร้ า งความน่ า เชื่ อ ถื อ ให้ กั บ พร้อมทีจ่ ะขายโดยไม่ผา่ นคนกลาง เพราะไม่มี โครงการ และยังเป็นการดึงดูดลูกค้ารายอืน่ ๆ การเสียค่าคอมมิสชั่นให้เอเยนต์ ซึ่งเป็นผลดี ปกติแล้วเจ้าของโครงการจะมีข้อเสนอพิเศษ ต่อผูซ้ อื้ ในการต่อรอง อีกทัง้ ไม่มคี แู่ ข่งมาแย่ง ซื้อ และบางครั้งเอเยนต์ได้ตีราคาเกินจริง ซึ่ง และรวมทั้งมีส่วนลดให้กับลูกค้าด้วย อีกทางหนึ่ง ซื้อเมื่อโครงการขายใกล้จะ สูงกว่าราคาตลาด ท�ำให้เจ้าของบ้านรู้สึกว่า หมดแล้ว หรือว่าโครงการสร้างเสร็จแล้ว แต่ บ้านตัวเองจะขายได้ราคาสูงขึ้นเมื่อผ่านเอ ยังขายไม่หมด จะมีจำ� นวนบ้านหลงเหลือน้อย เยนต์ นีค่ อื เหตุผลหนึง่ เวลาซือ้ บ้านผ่านเอเยน ซึ่งเป็นจ�ำนวนที่ยังขายไม่ได้ ในช่วงเวลานี้ ต์จะต่อรองราคาได้ไม่มากเท่าที่ควร เจ้าของโครงการต้องการปิดโครงการ เพือ่ ทีจ่ ะ เจ้าของบ้านในหลายกรณีอาจจะอยูใ่ นรูป เริม่ โครงการใหม่ และอีกช่วงเวลาหนึง่ คือ ช่วง แบบของบริษัท บ้านพักอาศัยหลายหลังถูก เวลาที่บริษัทใหญ่ต้องการปิดบัญชีก่อนสิ้นปี ซื้อภายใต้บริษัท บางบริษัทจ�ำเป็นต้องขาย จะเป็นช่วงที่มีการเร่งขายจ�ำนวนที่หลงเหลือ บ้านเพื่อน�ำเงินได้ใช้หนี้ของบริษัท ซึ่งเป็น ระยะเวลากูป้ กติอยูท่ ี่ 6-18 เดือน ก่อนทีจ่ ะซือ้ ด้วยวิธีนี้ ผู้ซื้อควรจะวางแผนการจ่ายหนี้ให้ แน่ชดั โดยเตรียมไว้อย่างน้อยสองทาง เพราะ การกูแ้ บบนีม้ รี าคาสูงมาก และจะท�ำให้กำ� ไร ที่ควรจะได้กลายเป็นหนี้สินขาดทุนทันที

หนทางหนึ่งที่ท�ำให้ผู้ซื้อซื้อบ้านในราคาที่ถูก ลง ส� ำ หรั บ นั ก ลงทุ น อย่ า งตั ว ผมแล้ ว เมื่ อ ต้องการซื้อบ้านมาลงทุน ผมจะมองหาบ้าน จากทุกหนทางที่ได้กล่าวมานี้ ที่ผ่านมาได้ สร้างสัมพันธ์ที่ดีกับเอเยนต์ ท�ำให้ได้รับการ ติดต่อจากเอเยนต์ เมื่อมีบ้านที่ตรงกับความ ต้องการของผม ก่อนที่บ้านจะลงโฆษณา แต่ ในส่วนตัวผมแล้ว เชื่อว่าหนทางที่จะซื้อบ้าน ได้ในราคาที่ถูกที่สุดคือ การซื้อกับเจ้าของ บ้านโดยตรง แต่มันไม่ง่ายนักที่จะติดต่อกับ เจ้าของบ้านโดยตรง เราอาจจะเสียทัง้ เงินและ เวลาเป็นอย่างมาก เพื่อที่จะหาข้อมูลเจ้าของ บ้านที่ต้องการขายบ้านด่วน อีกอย่างหนึ่ง เจ้าของบ้านที่ต้องการขายบ้านด่วนนั้น ส่วน มากจะตกอยูใ่ นสภาวะเครียดหรืออ่อนไหว ซึง่ คนทีจ่ ะเข้าไปพูดคุยต่อรองควรมีทกั ษะในการ พู ด คุ ย ต่ อ รองที่ ดี แ ละเข้ า ใจสถานการณ์ ที่ เจ้าของบ้านเผชิญอยู่ รวมทั้งเข้าใจวิธีการอัน ซับซ้อนนี้ ที่ส�ำคัญอย่างยิ่งคือการที่ไม่คิดจะ เอาเปรียบคนอื่น ขอบคุณครับ เจอกันใหม่ในฉบับหน้า

*ข้อความนีเ้ ป็นเพียงความรูท้ ไี่ ด้มาจากประสบการณ์และการเรียนรูข้ องผมเอง มีไว้เพือ่ ศึกษาอย่างเดียว ผูอ้ า่ นควรปรึกษาทนายและทีป่ รึกษา ด้านการเงินที่ได้รับการรับรองก่อนจะตัดสินใจลงทุน 54 THAISMILE 143

Closin g 11 De date: c Draw 2015 d 16 De ate: c 201 5

Christmas Raffle 2015

WIN A HOLIDAY TO THAILAND

FIRST PRIZE: Luxury Holiday for 2 in Phuket, Thailand* SECOND PRIZE: KitchenAid® Artisan Espresso Machine** THIRD PRIZE: Apple iPad® 32GB RUNNERS UP: 5 x £25 M&S Gift cards Play the raffle and get a discount on EVA Air flights to Thailand – each entrant is automatically eligible for an EVA Air discount promo code.

Visit www.thaichildrenstrust.org.uk/raffle for more information. * EVA Air return flight for 2 from London Heathrow to Bangkok Suvarnabhumi International Airport. Valid for one year, excludes blackout periods. Bangkok Airways return flights for 2 from Bangkok Suvarnabhumi to Phuket. Dewa Nai Yang Beach Resort holiday in Phuket - 7 nights stay for 2 in a villa with private pool inclusive of round trip airport transfers & daily breakfast. Sunday brunch for 2 at Espresso Restaurant at InterContinental Bangkok. T&C’s apply. **Model number 5KES2102 in Empire Red Small Society Lottery Registration Number 2015/00644/GRSSL

Please participate in a responsible way. Gamble Aware is the UK’s leading authority on the provision of support, advice and counselling to people affected by gambling problems. If you or someone you know needs help or advice, call their helpline on 0808 8020 133 or visit www.gambleaware.co.uk Could you sell more tickets for us? Please call us today on: 020 7602 6203 or email us on info@thaichildrenstrust.org.uk.

Supported by

Every ticket sold helps us to give vulnerable children in Thailand a childhood Thai Children’s Trust | 124 North End House | Fitzjames Avenue | London | W14 0RZ

Registered Charity 1085407

SMILE

Short Story

56 THAISMILE 143

แม่สามีจอมโหด เรื่อง :พรทิพย์ สาทิสสะรัต ภาพประกอบ สกล บุ ณยเกียรติ

“พี่กุหลาบ ไม่เจอกันนานเลยค่ะ สบายดีไหม” ฉันทักพี่กุหลาบเพื่อนบ้านเก่าของฉัน “อ้าว น้องริสา พี่สบายดีจ๊ะ ว่าแต่น้องมาท�ำอะไรที่ นี”่ พีก ่ หุ ลาบหันมาทักทายเป็นมิตรอย่างเคย “ริสาจะมาหาซือ้ มะม่วงไปท�ำข้าวคลุกกะปิจะ๊ พีล่ ะ่ คะมาซือ้ อะไร” ฉันถามกลับ พร้อมมองดู ถุงที่เธอถือ “พี่ว่าจะมาดูปลาสดๆไปท�ำอาหารเย็นให้แม่สามีทานสักหน่อยน่ะจ๊ะ เห็นบ่นว่าอาหารไม่ย่อย ก็เลยว่าจะท�ำเมนูปลากับ ผักนึ่งให้ทาน น่าจะพอช่วยได้ เราเดินไปร้านปลาด้วยกันไหม” พี่กุหลาบชวน “เอาสิ ริสากะว่าจะซื้อกุ้งไปท�ำกุ้งอบวุ้นเส้นสักหน่อย” ว่าแล้วเราสองคนพากันเดินไปคุยไปตามประสาคนคุ้นเคย

“ครอบครัวของพี่สบายดีไหมคะ ตั้งแต่ริสาย้ายออกจากหมู่บ้านนั้น ไม่มีโอกาสได้กลับไปเลย” ฉันนึกถึงบรรยากาศเก่าๆ “สบายดีทุกคนจ๊ะ ทอมก�ำลังเรียนอยู่ปีสุดท้าย ส่วนเกรสเรียนอยู่ ปีสาม ลูกๆ ของพี่พากันเรียนสี่ปีทั้งสองคน ส่งกันหน้ามืดเลยจ๊ะ ส่วน คุณชายก็ท�ำแต่งานกลับบ้านดึกเหมือนเคย บางทีก็มีงานต่างจังหวัด ต่างประเทศบ้าง ไม่คอ่ ยได้กลับบ้านหรอก ทิง้ ไว้ให้พดี่ แู ลแม่ของเขาตาม ล�ำพัง บางทีพี่ก็เหนื่อยนะ ต้องดูแลคนแก่ตลอดเวลา” พี่กุหลาบเริ่มเล่า เรื่องหนักใจ “นี่ยายแกยังไม่เลิกงี่เง่าอีกเหรอพี่” ฉันจ�ำได้ว่า ตอนที่บ้านอยู่ใกล้ๆ บ้านพี่กุหลาบ ฉันมักไปเที่ยวหาแกบ่อยๆ เจอกับแม่สามีของแกตลอด เคยเห็นพฤติกรรมแกมาบ้าง จ�ำได้ดี ตอนที่ช่วยเอาน�้ำส้มไปเสิร์ฟแกถึง เก้าอี้โยก แกแกล้งท�ำน�้ำส้มหก ให้เราต้องเช็ดต้องเก็บอยู่นาน ปากแก บอกขอโทษ แต่พอเหลือบมองหน้า แกเบ้ปากใส่ซะงั้น คิดดูว่าพี่กุหลาบ ที่ต้องอยู่ด้วยตลอดเวลาต้องเจออะไรบ้าง “แกคงไม่เลิกง่ายๆหรอก จนกว่าแกจะตายนั่นแหละ” พี่กุหลาบ หัวเราะหึหึ พูดให้ข�ำๆ กันไป “ท�ำไมแกถึงเกลียดเรานักล่ะพี”่ ฉันนึกสงสัย พีก่ หุ ลาบดีแสนดีกบั แก ฉันเองก็ยังโดนแกแกล้งมาแล้ว “แกบอกว่าไม่ชอบลูกสะใภ้บ้านป่าแบบพี่ แกอยากได้สะใภ้คน อังกฤษแบบแก จะได้สืบเชื้อสายบริสุทธิ์ เพราะต้นตระกูลของแกและ สามีไม่มีใครเป็นคนต่างชาติเลย พอลูกชายของแกมาได้พี่ ท�ำให้หลาน ของแกมีเชื้อสายที่ไม่บริสุทธิ์อีกต่อไป แกเลยจงเกลียดจงชังพี่ไม่เลิก” พี่กุหลาบถอนหายใจ “โห้ ออกแนวหัวอนุรักษ์นิยมแถมเหยียดสีผิวด้วยนะเนี่ย” ฉันพลอย ถอนหายใจไปด้วย แม่สามีของพี่กุหลาบแกหัวโบราณจริงๆ พอเราซื้อของกันเสร็จ ฉันขอตัวกลับ พี่กุหลาบเองก็บอกว่ารีบ กลัว กลับไปไม่ทนั ท�ำงานบ้าน เดีย๋ วแม่ยา่ บ่นไม่เลิก จากนัน้ เราก็ไม่ได้เจอกัน อีก จนกระทั่งวันหนึ่ง ฉันได้รับโทรศัพท์จากพี่กุหลาบ “ฮัลโหล” ฉันรับสาย แต่ปลายสายยังคงเงียบ “ฮัลโหล ได้ยินไหมคะ พี่กุหลาบใช่ไหม” ฉันพยายามตะโกน บางที ทางนัน้ อาจไม่ได้ยนิ สักพักได้ยนิ เรียกชือ่ ฉันเบาๆ จากปลายสาย “ริสาาาาา ช่วยยยพีด่ ว้ ยยยยย พีก่ ำ� ลังจะตายยยย มาปล่อยพีอ่ อกก กกไปที” เสียงของพี่กุหลาบอยู่ในล�ำคอ “พี่กุหลาบ เป็นอะไร ใครท�ำอะไรพี่” ฉันตกใจมากที่ได้ยินเสียงเหมือนพี่เขาก�ำลังจะขาดใจ “พี่ถูกขังอยู่

ที่ห้องใต้ดิน เธอมาที่บ้านและเข้าทางหลังบ้าน พยายามหาทางเข้าทาง ประตูครัว ตรงมายังห้องเก็บของ มีทางลับลงห้องใต้ดินได้ ช่วยมาเปิด ประตูให้พี่ออกไปที พี่จะหายใจไม่ออกอยู่แล้ว” พี่กุหลาบพูดจบเธอก็ เงียบไป คล้ายกับว่าหมดสติ ท�ำเอาฉันวิง่ แจ้น รีบขับรถมุง่ ไปยังบ้านพีก่ หุ ลาบ อย่างไม่มคี ดิ ชีวติ ระหว่างทางนึกไปด้วยว่าใครขังพีก่ หุ ลาบไว้ทหี่ อ้ งใต้ดนิ ‘นึกออกแล้ว สงสัยเป็นแม่สามีของแกแน่ๆ ยายแกยิ่งโหดๆอยู่ด้วย เอ๊ะ แต่ถ้ายายแกเห็นว่าฉันมาช่วย แกจะท�ำร้ายฉันด้วยไหม ในเมื่อฉันก็ เป็นคนต่างชาติแบบที่แกเกลียด เอาไงดีๆ คิดสิริสา เธอต้องหาทางช่วย พี่กุหลาบออกมาให้ได้’ ฉันคุยกับตัวเองในใจ ทุกอย่างมันสับสนไปหมด บอกตามตรงว่ากลัวยายแกไม่น้อย ฉันขับรถมาจอดไว้ทตี่ น้ ซอย แล้วเดินเข้าไป ฉันท�ำเป็นเดินผ่านหน้า บ้าน เหลือบมองเห็นยาย แกนัง่ บนเก้าอีไ้ ม้โยกของแกตามปกติ ดูเหมือน ก�ำลังอ่านหนังสือ ‘เอ หรือเราจะรอให้ยายแกหลับก่อน แล้วค่อยย่องเขา ไป’ ฉันคิดไม่ตกเลยเดินวนไปวนมา จนค�ำ่ ฟ้าเริม่ เปลีย่ นสี ฉันท�ำเป็นเดิน ผ่านอีกรอบ เห็นยายแก่หลับคาหนังสือแล้วจริงๆ “โอกาสทองของเธอแล้วริสา รีบเลย รีบเข้าไปเชียว ก่อนที่พี่กุหลาบ จะตายและก่อนที่แม่สามีจอมโหดจะตื่นขึ้นมา” ฉันย่องเข้าด้านข้าง โชคดีที่ประตูรั้วไม่สูงมาก ท�ำให้ผู้หญิงตัวเล็กๆ แบบฉันปืนเข้าไปได้งา่ ย จากนัน้ เดินไปทีป่ ระตูหลัง แต่ถกู ล็อคไว้ จึงเดิน ไปทางหน้าต่าง เห็นมีอยูช่ อ่ งเปิดอยูใ่ ห้ระบายอากาศ ฉันเลยพยายามเอา ตัวเล็กๆของฉันลอดเข้าไป ไม่น่าเชื่อว่าจะหยิบลูกกุญแจมาไขประตูได้ ฉันพยายามท�ำทุกอย่างเบาๆ เพราะถ้ายายแกตื่นขึ้นมาเจอล่ะก็ เผลอๆ ฉันอาจได้นอนห้องใต้ดินกับพี่กุหลาบเป็นแน่แท้ โชคดีทฉี่ นั เคยมาบ้านนีบ้ อ่ ยๆ เลยรูท้ างหนีทไี ล่ แต่ไม่เคยนึกมาก่อน ว่าห้องเก็บของจะเป็นทางลงไปห้องใต้ดิน ฉันค่อยๆ ย่องลงไปข้างล่าง เรียกพี่กุหลาบเบาๆ “พี่ กุ ห ลาบ อยู ่ ใ นนี้ ห รื อ เปล่ า นี่ ริ ส านะ ฉั น มาช่ ว ยพี่ แ ล้ ว ” ฉั น พยายามมองหาในที่มืด ข้างในนี้มืดสนิทแทบมองไม่เห็นอะไรเลย “ริสา พี่อยู่ตรงนี้ เดินมาทางซ้ายมือ” ฉันเดินตามที่พี่กุหลาบบอก “เอามือคล�ำที่พ้ืน จะเจอกล่องไม้ขีดไฟ” พี่กุหลาบยังคงบอกทาง ฉันลองเอามือคล�ำไปเรื่อยๆ จนเจอกล่องเล็กๆ ฉันรีบจุดไฟ แล้วส่อง ไปยังต้นเสียง เห็นพี่กุหลาบถูกล่ามโซ่ข้อเท้า เนื้อตัวเปื้อนเลือดเต็ม ไปหมด แต่ ไ ฟส่ อ งไม่ น านก็ ดั บ ฉั น รี บ วิ่ ง ไปยั ง ที เ สา จุ ด ไฟอี ก รอบ หาทางแก้โซ่ออก “เอาไม่ออกหรอก กุญแจอยู่ใต้เก้าอี้โยกของแม่สามี ริ สาต้องไปเอามา” พีก่ หุ ลาบบอก ท�ำเอาฉันสะดุง้ โหยง “บ้าไปแล้ว ใครจะ ไปเอามาได้ แกก็รู้ตัวสิ ว่าฉันมาช่วยพี่” ฉันถึงกับส่ายหน้า SO MUCH TO SMILE ABOUT 57

“ท�ำไมเราไม่โทรบอกสามีพี่ให้มาช่วยล่ะ” ฉันพยายามเสนอทางอื่น “เขาไปต่างประเทศอีกสามสีว่ นั ถึงจะกลับ” เสียงพีก่ หุ ลาบดูอดิ โรยมากๆ “ว่าแต่ทำ� ไมพีโ่ ดนขังอยูใ่ นนีไ้ ด้ละ่ ” ฉันเริม่ สงสัย “แม่ยา่ ของพีน่ ะ่ สิ อยูด่ ๆี ก็ประสาทหลอน หาว่าพีจ่ ะท�ำร้ายเขา หลอกให้พลี่ งมาเอาของข้างล่าง จาก นัน้ ก็ตพี ดี่ ว้ ยไม้เท้า พอพีส่ ลบเขาก็ลา่ มพีไ่ ว้ โชคดีนะ ทีพ่ พี่ กโทรศัทพ์ตดิ ตัว มาด้วย พอได้สติก็รีบโทรหาริสานี่แหละ” พี่กุหลาบพูดไปเหมือนจะร้องไห้ “เดี๋ยวฉันขึ้นไปดูนะ ว่ายายแกตื่นหรือยัง ฉันอาจจะย่องไปเอากุญแจ มาได้ พีร่ ออยูท่ นี่ นี่ ะ เดีย๋ วฉันมา” ฉันให้คำ� มัน่ แล้วจุดไม้ขดี อีกรอบ ส่องทาง เดินกลับขึ้นไป ช่วงก�ำลังเดินกลับ เหมือนได้ยินเสียงแหว่วๆ ฮือ ฮือ เหมือน มีคนร้องไห้ ไฟจากไม้ขีดดับพอดี นาทีนี้ฉันไม่สนใจว่าเสียงอะไร เท่ายาย แก่ขา้ งบน เพราะแกต้องน่ากลัวมากแน่ๆ การทีแ่ กตีพกี่ หุ ลาบจนเลือดอาบ แบบนี้ แกต้องไม่ธรรมดาแน่นอน ฉันเดินขึ้นมาจนจะถึงประตู แต่แม่เจ้า ประตูถูกเปิดออกก่อนที่ฉันจะ เอื้อมมือไปเปิด แสงจากข้างนอกส่องเข้ามา ดูลักษณะเงารู้เลยว่า ยายแก ตื่นแล้วแน่นอน ยังไม่ทันที่ฉันตั้งตัว ไม่เท้าของแกก็แทงมาที่อกของฉันจน ฉันล้มลงตกบันไดลงมา “นังคนใจร้าย นี่แกกล้าย่องเข้าบ้านฉันเหรอ พวกแกมันพอๆ กัน นิสัยโหดร้าย ฉันไม่ให้อภัยพวกแก” ยายแก่ตะโกนลั่น พร้อมส่องไฟฉาย ลงมา ตอนนี้ฉันล้มลงมานอนกองกับพื้น มึนงงไปหมด ไฟจากไฟฉาย สว่างพอ ท�ำให้มองเห็นอะไรเป็นอะไร พี่กุหลาบรีบถอยหนีเข้ามุมมืด แกคงกลัวยายแก่จนสติเสีย เอามือพนมขอความกรุณาก้มหน้าก้มตาไว้ ตลอด “ลินดา คุณใจร้ายมากไปแล้ว คุณจับพีก่ หุ ลาบมาขังแบบนีไ้ ด้ยงั ไง เขา ดีกับคุณ เขาดูแลคุณมาตลอด คุณมันคือแม่สามีโรคจิตชัดๆ” ฉันเหลืออด เลยด่าเข้าให้ ไหนๆ ไม่มที างหนีแล้ว เพราะยายแก่ยนื ขวางประตูไว้อยู่ “ห๊ะ แกว่าฉันเหรอ แกมันพวกเดียวกับโรสนั่นแหละ คนที่เป็นโรคจิตก็คือพวก แกไม่ใช่ฉัน ชอบท�ำร้ายคนอื่น พวกแกมันต้องโดนลงโทษ นี่แน่ะๆ” แกไม่ โวยวายเปล่า แกยังคงเอาไม้เท้าไล่ตีฉัน จนต้องหนีหัวซุกหัวซุน ช่วงที่วิ่ง หนีไม่คิดชีวิตนั้น ฉันสะดุดกับอะไรสักอย่าง ฉันล้มลงไม่เป็นท่า แต่แทนที่ จะล้มลงบนพื้นแข็งๆ กับล้มลงบนอะไรสักอย่างนุ่มๆ พอฉันหันไปมอง เห็นเป็นมือเล็กขาวๆ โผล่มาจากผนังไม้มีรูโว่ ได้ยิน เสียงรอดออกมาฮือๆ ท�ำเอาฉันถอยหนีกลับไปทางยายแก่ มันถีบฉันให้พน้ ทางของมัน แล้วมันส่องไฟฉายไปทางผนังไม้ 58 THAISMILE 143

“เอ้า มัวนั่งเซ่ออยู่ท�ำไม มาช่วยกันสิ ช่วยฉันเปิดประตูสิ” ยายแก หันมาสัง่ ฉันเองสับสน เอาไงดี แต่ชว่ ยหาทางเปิดก่อนดีกว่า ดูเหมือน จะมีคนอยู่ในนั้น ฉันเอามือคล�ำๆ ดูจนเจอคล้ายกลอนเล็กๆ พอฉัน เปิดออก กลิ่นจากข้างในเหม็นโชย จนต้องเอามือปิดจมูก “เอ้า รีบพา หล่อนออกมาสิ เร็วๆ” ยายแก่ยังคงออกค�ำสั่งกับฉันพร้อมส่องไฟฉาย ให้ ฉันพยายามดึงร่างผูห้ ญิงผิวขาวตัวผอมๆ หน้าตาโดนท�ำร้ายยับเยิน เสือ้ ผ้าขาดวิน่ นอนอิดโรยขยับร่างกายไม่ได้ออกมาจากช่องเล็กๆ เธอ พยายามพยุงตัวขึ้นมา “ชะ ช่วย ดะ ด้วย ช่วยฉันด้วย ฉันอยากกลับบ้าน” แล้วเธอก็หมดสติไป “มันเกิดอะไรขึ้นเนี่ย ผู้หญิงคนนี้เป็นใคร” ฉันหันไปถามยายแก่ “อุ้มหล่อนขึ้นไปข้างบน เร็วเข้า” ยายแก่ไม่ตอบ แต่ยังออกค�ำสั่งไม่ เลิก ฉันก�ำลังท�ำตามที่ยายแก่ว่า “เดี๋ยวก่อน แล้วพี่กุหลาบเล่า ลูกกุญแจอยู่ไหน เอามาให้ฉัน เรา ต้องให้พกี่ หุ ลาบขึน้ ไปด้วย ไม่งนั้ ฉันจะไม่ชว่ ยเธอ” ฉันพยายามต่อรอง เจรจา “ปล่อยมันไว้ที่นั่นแหละ เดี๋ยวฉันจะลงมาปล่อยมันเอง” ดูยายแก่ ไม่สนใจพี่กุหลาบสักเท่าไร “ไม่ ถ้าเธอไม่ช่วยพี่กุหลาบ ฉันจะไม่ช่วยพาผู้หญิงคนนี้ขึ้นไป ข้างบน” ฉันหยุดการเคลื่อนไหวพร้อมจ้องหน้าลินดา “ฟังฉันนะ เด็กคนนีถ้ กู ขังมาเป็นอาทิตย์แล้ว หล่อนต้องการอากาศ น�้ำ และอาหารอย่างเร่งด่วน ไม่อย่างนั้นหล่อนจะตาย คนที่จะติดคุก คือโรสเพื่อนของเธอ นี่ฉันพยายามช่วยโรสอย่างดีที่สุดแล้ว เด็กคน นี้คือแฟนของทอม หล่อนเข้าเมืองมาอย่างผิดกฎหมาย หล่อนไม่มี ที่อยู่ หล่อนมาอาศัยอยู่ที่บ้านนี้สักพัก พอทอมไปเรียน หล่อนมักจะ โดนแม่สามีอย่างโรสรังแกเป็นประจ�ำ ให้ท�ำงานบ้านเหมือนทาส ไม่ ให้หล่อนกินอาหารตลอดเวลาทีท่ อมไปเรียน เมือ่ อาทิตย์กอ่ นฉันไม่เห็น หน้าหล่อนอยูห่ ลายวัน ถามโรสก็บอกว่าหล่อนกลับบ้านไปแล้ว ซึง่ ฉัน ไม่เชื่อ เพราะหล่อนไม่มีที่ไป หล่อนไม่มีทางไปที่อื่นแน่ๆ และฉันเริ่ม ได้ยนิ เสียงขอความช่วยเหลือจากห้องใต้ดนิ แต่ฉนั หาเท่าไรก็หาไม่เจอ ฉันรูด้ วี า่ โรสต้องจับหล่อนไปขังแน่ๆ ฉันหลอกให้โรสลงมาข้างล่าง และจัดการกับเธอ ฉันจ�ำเป็นต้องขังโรสเพือ่ ให้เธอบอกว่าลูกสะใภ้ของ เธออยูท่ ไี่ หน แต่โรสปากแข็งไม่วา่ ฉันขอร้องหรือลงไม้ลงมือกับเธอ เธอ ก็ไม่ยอมบอก พร�ำ่ แต่วา่ อยากให้หล่อนตาย จะได้ไม่มใี ครมาแย่งทอม ไปจากเธอ ฉันจะบอกต�ำรวจก็ไม่ได้ เพราะไม่อย่างนัน้ ทุกคนจะโดนจับ กันหมด” สีหน้าของยายดูเป็นกังวล สิ้นเสียงลินดา พี่กุหลาบตะโกนออกมาจากมุมมืด “ริสา อย่าไปเชื่อมัน อีแก่นี่มันท�ำเหมือนกับว่ามันสติฟั่นเฟื่อง มัน หลอกพี่ มันหลอกให้พี่ตายใจว่ามันไม่รับรู้อะไร เดินไม่ได้ จริงๆ แล้ว มันเห็นทุกอย่างมาตลอด พีแ่ ค่สอนงานบ้าน และอยากให้นงั ลูกสะใภ้ มันอยู่ห้องดีๆ พี่แค่ให้มันนอนในรูก็แค่นั้น ถ้าพี่ปล่อยมันออกมา มันก็ แย่งทอมไปจากพี่น่ะสิ ริสาเธอเข้าใจพี่ใช่ไหม พี่รักทอมมาก พี่ทนไม่ ได้ทจี่ ะมีคนแย่งทอมไปจากพี่ มันสมควรแล้ว มันต้องตาย มันต้องตาย ฮ่า ฮ่า ฮ่า ปล่อย ปล่อยกูเดี๋ยวนี้นะ ปล่อย อีแก่ กรี๊ดๆๆๆ” พี่กุหลาบดู บ้าคลัง่ ทีเ่ ห็นฉันกับลินดาช่วยกันพาร่างสาวน้อยออกจากห้องใต้ดนิ

Issue: 117 Advertisingwith withususCall CallhHai +44(0)(0)Wok 3478Chefs 3757,+44 +44(0)(0)79798561 85618228 8228editor@thaismile.com editor@thaismile.com Advertising +44 20203478 3757,

THAITAXI TAXIUK UK THAI 24 HOUR SERVICE 24 HOUR SERVICE

07500305 305200 200 07500

MHBuilders Builders(UK) (UK)Ltd., Ltd., MH เอ็ม เฮ็ช บิวเดอร์ ( ยูเค ) ลิมิเตด งานก่อสร้ อสร้างางซ่อซ่มแซม อมแซมออกแบบ ออกแบบ รับรับงานก่ ตกแต่ ง บ้ า น และ อาคาร ต่ า กชนิ ตกแต่ง บ้WOK าน และ อาคาร ต่างๆงๆทุกทุชนิ ดด THAI CHEFS ในราคามาตรฐานรั บor ประกั ภาพ บประกั นคุนณคุณ ภาพ Full ในราคามาตรฐานรั Time, Part Time Temporary และความพึ ง พอใจ และความพึงพอใจ WANTED พร้ อ มให้ ค า ำ ปรึ กษาฟรีจากที จากทีมงานผู มงานผู ่ยวชาญ พร้อมให้คำาปรึกษาฟรี ้เชี้เ่ยชีวชาญ

Asian Restaurant & Takeaway in London สอบถามข้ ลทัไป ่วไปติดติต่ดอต่ประสานงาน อประสานงาน สอบถามข้ มูอบลมูทัสมั ต้องการรั บอสมั ค่วรพนั กงานหลายอั ต้องการรั ครพนั กงานตำ�แหน่งตรา คุ ณ ปอ โทร 07572266434 คุณปอ โทร 07572266434 เมลmhbuilders@londonnewbathrooms.co.uk mhbuilders@londonnewbathrooms.co.uk อีเอีมล บไซต ์ www.londonnewbathrooms.co.uk เว็เว็ บไซต ์ www.londonnewbathrooms.co.uk ดตามผลงานของเราและแลกเปลี ่ยนความคิ นได้ รับทั้งพนักงานประจำ�,ชั่วคราวและรายวั ติดติตามผลงานของเราและแลกเปลี ่ยนความคิ ดเห็ดเห็ นนได้ ที่ ที่ Facebook: MH : MHBuilders Builders Facebook

A/WApproval Approval A/W

โปรโมชั่น่นพิพิเศษทุ เศษทุกกเดืเดืออนน โปรโมชั

ตามได้ทที่ www.thaitaxiuk.com ี่ www.thaitaxiuk.com ติติดดตามได้

รอยยิ้มของท่ ้มของท่านานคือคือบริบริการของเรา การของเรา รอยยิ

การจัดจักรุ ดกรุ ่วนตั วพาเที ่ยวเมื Scotland บริบริกและเมื าร ๊ปทั๊ปวทัร์วสร์่วสนตั วพาเที ่ยวเมื ององScotland องต่างๆ โดยที่ลูกค้าสามารถก�าหนดสถานที่

และเมืองต่างๆ โดยที่ลูกค้าสามารถก�าหนดสถานที่ Client: My พ่อครั วผัMassage ดMassage หน้าเตา นและเวลาการเดิ นทางได้ ตามความประสงค์ Client: My วันวัและเวลาการเดิ นทางได้ ตามความประสงค์ • ดู แ ลคณะที เ ่ ดิ น ทางมาดู ง านและประชุ แลคณะที่เดินทางมาดูงานและประชุม ม Insertion:Classified Classified1/9 1/9 •• •ดูพาเที พาเที าไป-เย็ นกลั ่วลอนดอน Insertion: ่ยว่ยวเช้าเช้ไป-เย็ นกลั บ ทับ่วทัลอนดอน สนามบิ โรงแรมที • •รับรั-ส่บ-ส่ ง งสนามบิ น นโรงแรมที ่พัก่พัก Issue: 136(December2014)hHai Wok Chefs ยนและผู ้ปกครองไปยั ง BoardingSchool School Issue: 136(December2014)hHai Wok Chefs • •รับรั-ส่บ-ส่ ง งนักนัเรีกยเรีนและผู ้ปกครองไปยั ง Boarding สนใจติ ดต่อได้ที่

หัวหน้าพ่อครัว

บริกการรั ารรับบ-ส่ -ส่งง บริ สถานที่ ทั่ ทั่ว่วUK UK ทุทุกกสถานที

ิ-ไทย วิวิมมุตุติ-ไทย แท็แท็กกซีซี่ ่

เอ็ม เฮ็ช บิวเดอร์ ( ยูเค ) ลิมิเตด

Address: 88 Leather Lane, London, EC1N 7TT Tel (English): 07956 403803 Email (English/Thai): kwok@kinstreetfood.com www.kinstreetfood.com

อปปิ ่ outlet • •รับรั-ส่บ-ส่ ง งช้อช้ปปิ ้งที้ง่ ทีoutlet ขนส่ • •ขนส่ ง งย้าย้ยบ้ายบ้ านาน

ตลอด2424ชั่วชัโมง ่วโมง077 0778987 89872567 2567 ติดติต่ดอต่อคุณคุณ วิมวิุตมิ ุตได้ิ ได้ ตลอด อีเมล์thai_taxi@hotmail.com thai_taxi@hotmail.com หรืหรื ออีอเมล์ www.wimutthaitaxi.com www.wimutthaitaxi.com

Thai Restaurant sale Thai Restaurant forforsale ROGER INGRAMTherapist SOLICITOR Thai Massage Therapist Thai Massage Uxbridge UB95HB 5HB ininUxbridge UB9 Required!

Required!

Seats 5050Seats

Premium£40,000 £40,000 Premium ThaiMassage MassageShop ShopSeeking Seeking Thai Rent £14,000 Rent £14,000 Qualified and Experienced Qualified and Experienced Female Thai Therapists Join RESTAURANT FOR SALE Business Rate £3,000 Pleasenote note: :Document DocumentDesign Designand and Layout.Copyright Copyright©© 2012by byThaiSmile ThaiSmileMagazine.

Magazine.

AllRights Rights Reserved.

Please Layout.

2012 All Reserved.

Female Thai Therapists totoJoin Business Rate £3,000 Pleasenote note: :Document DocumentDesign Designand andLayout.

Layout.Copyright Copyright©©2012 2012bybyThaiSmile ThaiSmileMagazine.

Magazine.

AllRights Rights Reserved.

Please All Reserved. our Team.

Full Time and Part our Team. Full Time and Part IN TORQUAY Timehours hours available.

Specialist in available.

Time ขายร้านอาหารไทยที่ Torquay Contact: วิวสวยเห็นทะเล ท�ำเลดีมาก จ�ำนวน 58 ที่นั่ง มีลูกค้าประจ�ำ เจ้าของเกษียณจะกลับไทย อยากขายร้านให้คนไทยท�ำร้านอาหารไทยต่อ ราคาขาย £69,000 สนใจติดต่อ 079 563 77209, 075 769 40970

Client: ORCHID SALON Client: ORCHID SALON PHOTOGRAPHY AND VIDEO Insertion: Insertion: PRODUCTION Issue:135 135 Issue:

Contact: • Litigation Mr.Adisorn Mr.Adisorn • Immigration 0785 705 3108 0785 705 3108 • Business Law and Regulation

Call 0208 343 0222 or 07860 868968 enquire. totoenquire.

Tel. 02 07628 7055 Email yourcvcvtoto Email your Regulated by Call 0208INGRAM 343 0222SOLICITOR or 07860 868968 ROGER

mail@mymassagelondon.com

mail@mymassagelondon.com Solicitors Regulatory Authorities

สมมคัคัรรพพนนกักังงาานนดดว่ว่นน รรบับัสRESTAURANT บรษิทัมคีวามเชย่ีวชาญ ดา้ดนSALE ใา้หนบ้ใหรบ้กิรารกิคารวาคมวงามามงแาลมะแสลปะสา ปา FOR ตอ้ตงอ้กงากรารรบัรสบัมสคัมรคัร

บรษิทัมคีวามเชย่ีวชาญ

ย พนพIN กันงกัางHEMEL นานนวนดวแดผแนผไนทไยทHEMPSTEAD. ชิ Price is negotiable ะลสะวสดีวชิดีlease; 23แลแyears งมาม the restaurant. พนพกัน2งกัbedroom างนาดนา้ดนา้คนวคาวflat มางมาabove พ น ั ก ง า น ต้ อ นรั บ will©2012 พ น ั ก ง า น ต้ อ นรั บ A working partner be considered.

Please note : Document Design and Layout.

Copyright 2012 ThaiSmile Please note : Document Design and Layout. Copyright © byby ThaiSmile M

ADVERTISING WITH US PLEASE CALL 020 3478 3757 079 8561 8228

ADVERT@THAISMILE.COM from www.GarudaPublications.com from www.GarudaPublications.com Published September2014 2014 £19.99 £19.99 Published September

â·Ã 07447169423 ÍÕàÁÅ sopolnawitch@gmail.com

หลายตำแหนง่

หลายตำ แหbusiness นง่ the is due to bad health. เรีนนัยกนนั กษาที รับญ อนุาต ญาต รัSale บรันับกนัเรีกยof ศึกศึษาที ่ได้ร่ไับด้อนุ ให้ ท ำงานได้ ถ ก ู ต้ อ งในสหราชอาณาจั ให้ทำงานได้ขายร้ ถูกต้องในสหราชอาณาจั านอาหารด่วกนร กท�ร ำเลดี มีที่พักให้ นสใจนคตใจรพนั ดิตตดิอ่ตอ่กงาน chef, starter chef รับสสมั

OrchidBeauty Beauty Salon Orchid Salon และ a manager.

KensingtonHigh HighStreet, Street, 292292Kensington LondonW14 W148NZ8NZ London

โทร.020 0207602 76026664 6664 โทร.

www.orchidbeautysalon.com www.orchidbeautysalon.com email:jsimanurak@gmail.com jsimanurak@gmail.com email:

ติดต่อ 07788576378

82% Coconut Exract No Artificial Flavouring

82% 82% Coconut Exract 82% 82% 82% 82%Coconut CoconutExract Exract

No Preservatives No No Artificial Flavouring 82% Coconut Exract No No No NoArtificial ArtificialFlavouring Flavouring No Colouring No Artificial Flavouring No No Preservatives

No No No NoPreservatives Preservatives

No Preservatives No Colouring

No NoColouring Colouring

No Colouring

The Premium Coconut Milk for most any dish Coconut Milk The Premium Coconut Milk most any dish The The Premium Premium Coconut Coconut Milk Milk Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. Email: sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 www.manningimpex.com

ING IMPEX LTD. mpex.com

m

for most any dish for for most most any any dish dish

Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. Sole SoleDistributor: Distributor: MANNING MANNINGIMPEX IMPEXLTD. LTD. Email: sales@manningimpex.com Email: Email: sales@manningimpex.com sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 Tel: Tel: +44(0) +44(0) 1276 1276406887/8 406887/8 www.manningimpex.com www.manningimpex.com www.manningimpex.com

tcarxE tunocoC %28 tc tc aa rx rx EEtu tu nn oo cc oo CC% % 22 88  

Fancy

Authentic Taste

gniruovatlc Farla icfi itnro Aco oC N% 28 xE tu gg nn iriu ru oo vv aa lF lFla la icic fifi itirtA rAoo NN  

a Delicous Thai Meal? g Fsle ariP cfio itN rA oN sn eivriuto av va rle ss ee vv itia ta vv re re ss ee rP rPoo NN   ta eso eN rP oN gnsie rv uio lv orC gg nn iriu ru oo lo lo CCoo NN   gniruoloC oN

THAI GREEN CURRY WITH CHICKEN SEASONING SAUCE INGREDIENTS

INGREDIENTS •

PREPARATION

2-3 Tblsp. ready-made green • In a wok, heat coconut cream over a curry paste or homemade medium heat until boiling. Add green • 3 Tablespoons ( Fried fish with tamarind green curry paste curry pastesauce and stir )well over a low fish sauce • 1/2 cup (120 grams) boneheat for about 10-15 minutes of or water. until few tablespoons Fried Fish: 1. Score fish other side, for 5 minutes.

• the 1 Tablespoon -1 fish (any meaty white less chicken breast, diagonally just glossy.

Mix well and let boil. If the at an angle all the waypalm to sugar When the fish is cooked fish) weight 400-500 sliced, 1/2” thickthe bones on both sides to thoroughly, remove • Add chickensauce and boil fortoo another gets thick,5add and grams • 1 1/2 cup coconut cream minutes. water. It should be the help it cook faster. set it on a plate. TIP : For -1 tablespoon • 1tamarind cup coconut milk • ofAdd seasoning sauce andofcoconut consistency maple syrup 2.Heat oil in a wok, about more crispiness the fish, -3 tablespoons • 1/2sugar cup (80 grams) winter milk and bring to boil. Add winter whenacooled.

The original half a cup or at least to the you just only put fried fish -1 shallot, coarsely melon melon and continuing cooking for be taste of sauce should side of the fish.

Fry the fish in the oven on 350ºF for 10 chopped • 2 kaffir lime leaves, shredded another fewsweet, minutesspicy until and cooked sour. on low heat, about 10 min- minutes.

-2 cloves • garlic, coarsely 1 fresh green chillis, diagonally through.

3. When cooked and mixed utes on the first side.

Don’t Topping Sauce: 1.

Heat a chopped sliced leaves, basil on top well, pour sweet the sauce try to loosen the fish from teaspoon of oil• in aAdd wokkaffir lime -3 sprigs • coriander 1/4 cup fresh sweet basil leaves, and fresh green chilies.

Add the of the fish and garnish with -2 tablespoons fish sauce the pan until it is done, oth- over medium heat.Remove the heat.leaves.

Spoon into leaves coriander erwise, the fish breaks up. chopped mixture and stir. from -3 red or yellow chilies a serving bowl. Garnish with sweet 3. When the first side is 2. Then add tamarind, basil and fresh green chilies. cooked, flip and fry the fish sauce, sugar and a

Ingredients

Pla Rad Prik

kliM tunocoC mui k M u n o c o C m u sidtt y t o mm ro k klllh iiiM M tu un n na o oc cs o o C C m u ufi

h s d y n a s o m o h hs siiid dy yn na a ttts so om m rr ro off f

.DTL XEPMI GNINNAM :rotubirts moc.xepmigninnam@selas 8/788604 6721 )0( c.A xe pm gtn .DTL XEPMI GNIm NoN M :rio uin bn irat

9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

Where

.D .D TT LLXX EE PP M IG G N IN IN AiA M :r:m o ro t@ u tu b ieriltra s t m oM cI.x e pN m iN gN n nM na sb m m oo cc .x.x ee pp m m i8 g i/ g n i8n i8 n n a m @ e l)a l0 a s 7n 6n 0a 4m 6@ 7s2s 1e New Loon Moon Supermarket 8 8 8 / 7 / 7 8 8 8 6 6 0 0 4 4 6 6 7 7 2 2 1 1 ) 0 ) 0 ( moc.xepmigninna the world of foodm isoo brought you! m cc .x.x ee pp m m ito g ig nn in in nn a stributor: MANNING IMPEX LTD. sales@manningimpex.com (0) 1276 406887/8 anningimpex.com

g

OFFICIAL AGENT

‘don’t be deceived by cheap grey marlet imports..’

MANNING IMPEX LIMITED- your one stop destination for South East Asian provisions with over 1,200 must-stock items and ‘Worlds Best Rice Award’ Thai Jasmine rice brand, ROYAL UMBRELLA. Our award winning* Company and sales team, with over 25 years experience, is more than happy to assist you with all your requirements- call us today!

Tel: 01276 406 887 / 8

Manning Impex Limited 2 Doman Road Camberley, Surrey GU15 3DF Email: sales@manningimpex.com | www.manningimpex.com