Thaismile issue 147 by ThaiSmile Magazine UK

HAPPY EASTER

VOLUME 15 ISSUE 147 MARCH 2016

Thai Airways

Direct to Bangkok 30 KG bag allowance Travel periods: Now – 14Jul ’16 14Aug-31Oct ’16

From

Eva Air

£495

Direct to Bangkok 30 KG bag allowance Travel periods: Now – 30Jun ’16

Travel Periods: 15Jul - 13Aug ’16

From

£627

£458

From

£515

From

£615

Travel periods: 11Jul – 14Jul ’16 14Aug-17Aug ’16

Travel periods:15Jul – 13Aug ’16

British airways

Direct to Bangkok 23KG bag allowance +23 KG hand-luggage Travel periods: Now – 30 Jun ’16

From

£452

We also have special fares to Thailand on many other airlines!!!

MasterfareThailand

Like us to view the latest flight offers! Masterfare: A Division of Statesman Travel Prices are subject to availability. Terms & Conditions apply. Please note all fares are not guaranteed until time of ticketing

244 Vauxhall Bridge Road, London, SW1V 1AU

สอบถามรายละเอียดโปรโมชั่นอื่นๆ หรือสำารองที่นั่ง ได้ที่ คุณส้ม (ประวีณา อาภาพงศ์ศักดิ์) +44 (0)207 420 7350 Praveena@masterfare.co.uk

SMILE

Editor

ISSUE 147

FOUNDER / PRESIDENT Dr. Narisa Chauvidul - AW

ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์ - AW

CONTENT EDITOR

สวัสดีท่านผู้อ่านไทยสไมล์ที่รักทุกท่านครับ ในขณะที่นั่งเขียนบทบรรณาธิการเล่มนี้อยู่ ก็เกิดเหตุการณ์ระเบิดใหญ่ 2 จุดที่คร่าชีวิตผู้คนหลายสิบชีวิตที่กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยม นับว่า เป็นเหตุการณ์ก่อการร้ายที่รุนแรงอีกครั้งหนึ่งในทวีปยุโรป ผมเคยมีโอกาสไปที่กรุงบรัสเซลส์อยู่บ่อยครั้ง ไม่ใช่ว่าผมติดใจในรส หอยแมลงภู่ หรือช็อคโกแลตชื่อดังแต่อย่างใด ส�ำหรับผมกรุงบรัสเซลส์ เป็นเมืองที่มีสเน่ห์ เป็นเมืองที่เท่ห์ มีส่วนผสมที่ลงตัวของอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งผู้คน วัฒนธรรม อาหาร ศิลปะ จนถึงเรื่องของการ์ตูนเข้าไว้ ด้วยกัน มันท�ำให้ทุกครั้งเวลาที่ไปกรุงบรัสเซลส์ ผมมักจะได้รับความรู้สึก พิเศษกับสถานที่ต่างๆ ที่ไปเยือนอยู่เสมอ และความทรงจ�ำดีๆ หลาย อย่างของผมเกิดขึ้นที่เมืองนี้นี่แหละ เมื่อเกิดเหตุการณ์ระเบิดขึ้นที่กรุงบรัสเซลส์ โดยเฉพาะที่สถานีรถไฟ Maalbeek ที่ผมเคยไปมาแล้วด้วย ภาพกรุงบรัสเซลส์ในความทรงจ�ำ ก็ผุดลอยขึ้นมาในห้วงความคิด...คิดแล้วก็อดใจหายไม่ได้ สถานที่บางที่เมื่อเราไปเยือนแล้วก่อเกิดความประทับใจ เราก็อยากให้ สิ่งเหล่านั้นยังคงอยู่ตราบนานเท่านาน...แต่บางอย่างมันก็อยู่นอกเหนือ การควบคุมของเรา ที่กรุงเทพฯ เมื่อไม่นานมานี้ มีสถานที่แห่งหนึ่งแถวถนนเกษตรนวมินทร์ มีต้นหญ้าสีขาวขึ้นมาปกคุลมเต็มพื้นที่ก่อเกิดความสวยงาม ผู้คนขนาน นามว่า “ทุ่งหญ้าหิมะ” ฝูงชนหลั่งไหลเข้าไปถ่ายรูป บ้างก็เด็ดดอกหญ้า ขึ้นมาเป็นพร็อพประกอบฉาก บ้างก็เหยียบย�่ำวิ่งเล่นจนหญ้าหักตายไป หลายสิบต้น บ้างก็ทิ้งขยะไว้เกลื่อนกลาด ทุ่งหญ้าอันสวยงามกลับกลาย เป็นสถานที่ที่ไม่น่าพิศมัยอีกต่อไป สถานที่บางที่เมื่อเราไปเยือนแล้วก่อเกิดความประทับใจ เราก็อยากให้ สิ่งเหล่านั้นยังคงอยู่ตราบนานเท่านาน...บางอย่างมันก็อยู่นอกเหนือการ ควบคุมของเรา แต่บางอย่างก็ไม่ได้ยากเกินกว่าที่เราจะควบคุมได้ สุดท้ายนี้ผมและทีมงานไทยสไมล์ขอแสดงความเสียใจต่อโศกนาฏกรรม ที่กรุงบรัสเซลส์มา ณ ที่นี้ด้วยครับ ด้วยรัก

วิรุนันท์ ชิตเดชะ

Virunan Chiddaycha

วิรุนันท์ ชิตเดชะ

ASSISTANT TO EDITOR Sopolnawitch Ponglamjiak

โสภณวิชญ์ ผ่องล�ำเจียก

CONTRIBUTORS Pramaha V.Vajiramedhi Chamnongsri Hanchanlash Dr.Sarote Phornprapha Dr. Khanungnit Garnett Werachai Anuworakarn Manta Maythachatchaval Kitti Kaewhin Sakon Boonyakiet Kitty Vongprasert Sebastian Holmes Luke Farrell Surasak Laoprom Laksawadee Gurney

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ดร.สาโรจน์ พรประภา ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ วีระชัย อนุวรกาญจน์ มันตา เมธาชัชวาล กิตติ แก้วหิน สกล บุณยเกียรติ คิตตี้ โวหาร-วงศ์ประเสริฐ เซบาสเตียน โฮมส์ ลุค แฟร์เรล สุระศักดิ์ เหลาพรม ลักษวดี เกอร์นี่

WRITERS Anudee Siasakul Pornthip Satissarat Boonsong Chaletorn Adisak Phetsong Passamon Hall

อนุดี เชียสกุล พรทิพย์ สาทิสสะรัต บุญส่ง ชเลธร อดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ พรรษมนตร์ ฮอลล์

MARKETING MANAGER Kadsuda Priyanu Suphavas Varamali

เกศสุดา ปรัยนุ สุภวัส วรมาลี

ART DEPARTMENT

Patcharin Sirichote พัชรินทร์ ศิริโชติ OWNER ThaiSmile Media Limited

Building 3, North London Business Park Oakleigh Road South, London N11 1GN www.thaismile.com For all enquiries please contact

editor@thaismile.com +44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228 ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

SMILE

Content

ISSUE 147

08 06 34 20

06 SMILE CHEF 08 SMILE TASTE 10 SMILE MANGO TREE 12 SMILE SOCIAL 18 TALK OF THE TOWN 20 SMILE SENIOR 22 SMILE STORY 26 SMILE THINK 28 SMILE LIFE 30 SMILE TALK 32 TWO TALK 34 SMILE FAMILY

36 GOING OUT 40 SMILE PROPERTY 46 SMILE SHORT STORY

SMILE

Chef

STIR-FRIED CHICKEN, COCONUT, CHILLI JAM AND HERBS (SERVES 2)

By Sebby Holmes , photograph taken by Zeren Wilson @bittenandwritten

When I have a crazy week this dish is my absolute favourite as it can be made in minutes as long as you have the chilli jam made already. My advice is make a big batch of the chilli jam and have it waiting for you in the fridge. Another thing that makes it a winner is you can make the same salad with different meats, fish and vegetables so try this recipe first to get a feel for the flavour combinations, then get creative yourself, its great with prawns, salmon and baby corn.

6 THAISMILE 147

Preparation time: 40 minutes (10 if chilli jam is made) Cooking Time: 10 minutes Suitable for: dairy free, optional vegetarian, gluten free if fish sauce used not soy sauce. Storage information: Chilli jam can keep in the fridge for up to 12 months. All other ingredients can be stirfried once then refrigerated for 2-3 days. For best results consume straight out the wok.

This dish is my absolute favourite! I n g r ed i en ts

Method

(for the jam, makes a little

Begin by deep-frying your

ing the jam to thicken and

spare to keep in the fridge)

chilli jam ingredients. Begin

clump together (this takes

200g banana shallots,

with the shallots as these

around 4-5 minutes on a low

peeled and thinly sliced

have the highest moister

heat). Lastly remove and add

200g garlic cloves, peeled

content and therefore take

the tamarind water â&#x20AC;&#x201C; the mix-

and thinly sliced

the longest to complete. To

ture should be sweet, salty,

1 knob of ginger, peeled and

do this, heat the oil to a 180

sour and hot, the magic is in

julienned

degrees centigrade in a large

the balance. This can then be

100g dried long red chillies

wok (to test that the oil is hot

kept in the fridge for up to 12

50g dried prawns (leave this

enough for frying drop a few

months as the oil, sugar and salt acts as a preservative.

out if vegetarian)

shallots into the oil â&#x20AC;&#x201C; if they

60g palm sugar, roughly

float and bubble it is ready).

chopped

Using a fork stir the shallots

Now that the chilli jam is

100ml fish sauce (soy sauce

in the oil making sure they

made its time for the easy bit,

if vegetarian)

cook evenly. When they are

making the stir-fry. In a hot

100ml tamarind water (buy

golden brown remove from

wok heat a little of the excess

in packs and soak yourself,

the hot oil and drain on

oil from deep-frying (this can

or ready made from most

kitchen paper. To ensure no

be kept as fragrant oil to cook

supermarkets)

deep-fries are stuck together,

with in the future). Throw in

1 litre cooking oil

pick them apart using two

the chicken and wok until

forks. Repeat this process

browned and hot throughout.

(for the stir-fry)

with the garlic, ginger, dried

Next throw in the green beans

2 chicken breasts, roughly

prawns and the dried red

and toss in the juices, then

chopped

chillies (bear in mind that the

add the chicken stock. Once

30g green beans, topped &

red chillies and prawns take

hot, add a couple of heaped

tailed, halfed

less time as they have a low

tablespoons of the chilli jam

20g Thai basil, washed and

moister content).

and toss. Once combined, this

picked (normal basil will

will create a thick, flavour-

work)

Once all the deep-fries are

some sauce that coats the

2 pinch deep-fried garlic

cooked take a pinch of crispy

stir-fry. Finish by adding the

2 pinch deep-fried shallot

garlic and shallots and put

coconut cream caster sugar

20g coriander, washed and

them to one side for a garnish

and white pepper, then remove from the heat.

picked

later. Using a food processor

20g chives, chopped into

combine all the deep-fried in-

3cm pieces.

gredients with half the oil that

Now for the cold ingredients.

100ml chicken stock

was used for cooking (be sure

Toss through the basil, corian-

100ml coconut cream

to let the oil cool before us-

der and chives then place on

1 pinch ground white pep-

ing). Once combined place on

a plate. Finally garnish with a

percorns

a low heat and add the palm

little deep-fried shallot and

sugar and fish sauce (soy if

garlic left over from earlier,

vegetarian). Keep stirring until

then enjoy.

the sugar caramelises, causSee you next time, Eat Well, SO MUCH TO SMILE ABOUT 7

SMILE

Taste

คิหอยตลั ดถึงบผัตลาดโต้ ร ง ่ ุ ดน�ำ้ พริกเผา By Chef Kitty Vongprasert

อยู อ่ งั กฤษช่ วงหน้าหนาวท�ำให้ใจคิดถึงเมืองไทยสุดๆ คิดถึงความคึกคักจอแจของท้องถนน เสียงล�ำโพงพ่อค้าแม่ขาย ร้องเรียกลูกค้า อากาศร้อนๆเหนียวๆ รถเข็นผลไม้ น�ำ้ ปั่นและอาหารตามตลาดร้อยแปดพันประการทีค่ ดิ ว่าไม่มที ไ่ี หน อุ ดมสมบู รณ์เหมือนบ้านเราอีกแล้ว เวลาท่ านผู้ อ ่ านกลับไปเที่ยวเมืองไทย สถานที่ ใ ดที่ ไ ม่ เ คยพลาดต้ อ งได้ ก ลั บ ไป ทุกครั้งคือที่ไหนบ้าง? ส�ำหรับดิฉันสถานที่ พิเศษนี้ เป็นทีค่ นุ้ เคยทีไ่ ปมาแล้วเป็นร้อยครัง้ แต่ทว่ามีความทรงจ�ำบางอย่างทีม่ คี ณ ุ ค่าทาง จิตใจที่เมื่อหวนคิดถึงทีไรก็ท�ำให้ใจชุ่มชื้นมี ก�ำลังใจต่อสู้ชีวิตขึ้นมาได้บ้าง สถานที่ที่พูด ถึงนี้คือหัวหิน ที่ไปตลอดเวลาตั้งแต่จ�ำความ ได้ปานประหนึ่งบ้านหลังที่สอง เหตุผลหลักๆ เลยคื อ คุ ณ ย่ า ดิ ฉั น ท่านเคยบวชเป็น แม่ชี 8 THAISMILE 147

ปฏิบัติธรรมอยู่ที่วัดบนเขาแห่งหนึ่งในต�ำบล หัวหิน ดิฉนั จึงได้มโี อกาสใช้ชวี ติ ช่วงปิดเทอม ในวัยเด็ก เป็น ‘เด็กวัด’ มาโดยตลอด กิจกรรม ที่เร้าใจเด็กสิบขวบตอนนั้นมากที่สุดเลยคือ การที่ได้ไปเที่ยวตลาดโต้รุ่งหัวหินกับแกงค์ ลูกพี่ลูกน้องรวมทั้งเจ้าน้องสาวจอมแก่นของ ดิฉนั ด้วย พวกเราตืน่ ตาตืน่ ใจกับ โรตีไส้กล้วย ช้ อ คโกแลต ไอติ ม กะทิ ผั ด ไท หอยทอด เจ้ า อร่ อ ย ข้ า วขาหมู ลอดช่ อ งน�้ ำ กะทิ ส ด กล้ว ยน�้ำ ว้าเชื่อม และที่ลืมไม่ไ ด้เ ลยก็คือ

หอยลายผัดน�้ำพริกเผา ที่นับเป็นเมนูแรกๆที่ ดิฉันได้หัดกินเผ็ด ตอนนั้นรู้สึกกล้าหาญมาก รับประทานไปปากก็พองเป็นวง น�ำ้ ตาไหลแต่ ก็หยุดไม่ได้เพราะอร่อย ก็เพราะความอร่อย และเผ็ดที่จ�ำได้ไม่รู้ลืมนี้เอง พอโตขึ้นมาใช้ ชีวิตอยู่ต่างประเทศก็ท�ำทานเวลาคิดถึงบ้าน แต่ทานคนเดียวคงเหงาเลยอยากมาชวนท่าน ผู้อ่านจูงมือย้อนอดีตไปพร้อมๆ กับดิฉันกับ เมนูเผ็ดร้อนเมนูนี้

Seaside Street Food Clams with chilli paste

ส่วนผสม

หอยตลับแช่แข็ง ไวน์ขาว กระเทียม พริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้า โหระพา น�้ำพริกเผา น�้ำตาลทรายแดง น�้ำปลาดี น�ำ้มันพืช

1 กก. 1/4 ถ้วย 5 กลีบ 20 เม็ด 3 เม็ด 30 กรัม 3 ชต. 2 ชต. 2 ชต. 1 ขต.

วิธีท�ำ

แกะหอยตลับออกจากถุงใส่ชามอ่างใบใหญ่ เทน�้ำร้อน ลงไปให้ทว่ ม แช่หอยตลับไว้ประมาณ 10 นาที จะเห็นว่าหอย เปิดปากออก เทน�้ำทิ้ง พักไว้ ต�ำกระเทียมกับพริกขีห้ นูหยาบๆ เด็ดใบโหระพาออกจาก ก้าน หั่นพริกชี้ฟ้าแดงแฉลบ พักไว้ เตรียมตวงเครื่องปรุงไว้ ให้เรียบร้อยก่อนตั้งกระทะใส่น�้ำมันใช้ไฟแรง พอน�้ำมันร้อน จัดน�ำกระเทียมกับพริกขี้หนูลงผัดให้หอม (ณ จุดนี้อาจโดน ชาวบ้านสาบแช่งเล็กน้อย) ใส่หอยตลับลงไปและตามด้วย ไวน์ขาวทันที ผัดไปประมาณ 1นาที จนไวน์ขาวระเหยกลิ่น แอลกอฮอล์ออกไปหมดแล้ว จึงเติมเครื่องปรุงที่เหลืออัน ได้แก่ น�้ำพริกเผา น�้ำตาลทรายแดง น�้ำปลาดี ผัดต่อไปอีก ประมาณ 2 นาที จนน�้ำเริ่มงวด ใส่โหระพาพริกชี้ฟ้าที่เตรียม ไว้คนให้เข้ากัน ยกลงทันที รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อาจ จะมีแกงจืดสักถ้วยเอาไว้ซดแก้เผ็ด อ่อ และอย่าลืมไวน์ขาว ที่เหลือในขวด ----จ�ำได้ไหม เราใช้ไปแค่ 1/4 ถ้วยตวงเอง บทเรียนข้อที่หนึ่งของเชฟ #ห้ามทิ้งวัตถุดิบ

THAI TIPS: ใช้หอยตลับหรือหอยลายแช่แข็งสะดวกที่สุด แต่ถ้าคุณ ไปได้ของสดมา ก็ให้แช่หอยในน�้ำเปล่าที่เติมแป้งสาลีลงไป 3 ชต. สัก 15นาที เพือ่ ให้หอยคายสิง่ สกปรกออกมา และหลัง จากนั้นก็น�ำหอยมาล้างน�้ำสะอาดหลายๆ ครั้งจนน�้ำแช่ใส เลือกหอยที่ปิดตลอดเวลาทิ้งแล้วจึงน�ำมาประกอบอาหาร ตามวิธีข้างต้น น�้ำพริกเผาใช้แบบส�ำเร็จรูป ยี่ห้อที่คุณชอบใจ แต่ต้อง ไม่ใช่แบบทาขนมปังเพราะจะหวานเกินไปและมีกระเทียม กับหอมแดงน้อยมาก

I did my spring cleaning the other day, and as I pulled out my holiday bits and pieces that I’d brought back from Thailand last year, I just went into a day dream… So what’s your favourite holiday destination? Mine has to be the seaside town Hua Hin, the Brighton of Thailand – well that’s how I would describe it! Hua Hin had been a holiday home for many of the rich and famous back in the 60’s. Now it’s buzzing with University students and new generation of yuppies who’re looking to have a ‘town-in-the-country’ lifestyle. For me Hua Hin is like my second home. Though I’m neither rich nor famous (yet!), I am allowed to call it my home. The reason being my grandma spent most of her life there as a Buddhist nun in one of the temples situated on top of the mountain. My dad would send me together with my sister to stay with grandma during our school holidays. As a 10-year old Bangkok girl, everything in Hua Hin was so new and exciting for me, especially the famous Hua Hin night market where I first experienced the culinary explosion I present here. This dish embodies my memories of the hot smoky woks, buzzing noises of the vendors, stickiness of the weather and the very first time that I got to try spicy food. Ingredients 1 kg 1/4 cup 5 cloves 20 3 30 g 3 tbsp 2 tbsp 2 tbsp 1 tbsp

frozen clams white wine garlic bird’s eye chilli large red chilli sweet basil Thai chilli paste in oil brown sugar fish sauce vegetable oil

Method Empty the clam into a large bowl, cover with boiling water and leave to soak for about 10 minutes. All the clams should open up. Discard any that remains closed and set aside. To prepare the rest of the ingredients, first use the pestle and mortar to grind the garlic and bird’s eye chilli together. Then, de-stalk the sweet basil and slice the large red chillies length-wise and set all aside. Measure all the sauces and white wine. When you are ready to stir-fry, heat the vegetable oil in the wok on very high heat. Flash-fry the garlic and chilli until aromatic (you might get cursing from your neighbours at this point!), followed by the clams and white wine. Continue cooking for 1 minute. The alcohol should all be evaporated. Season with chilli paste, brown sugar and fish sauce, then continue cooking for another 2 minutes. Add the sweet basil and sliced red chilli, and take off the heat. Serve with steamed jasmine rice or by itself with a glass of white wine, or why not the rest of the bottle? I don’t like to see any ingredients go to waste! Thai Tips:

*Using frozen clams is the best option, but if you manage to get hold of the fresh stuff just soak them in cold water with 3 tbsp of plain flour for 15 minutes. Change the water several times and discard any shells that remain unopened. And then you’re good to go. *Thai chilli paste in oil is available in Asian supermarkets. Just ask for NAM-PRIK-PAW

SO MUCH TO SMILE ABOUT 9

SMILE

Mango Tree

MANGO TREE BELGRAVIA CELEBRATES SONGKRAN THAI NEW YEAR

46 Grosvenor Pl, London SW1X 7EQ Tel. 020 7823 1888

To celebrate the month of Songkran, Thai New Year, Mango Tree Belgravia will be offering a range of special dishes and cocktails throughout April. Furthermore, on Wednesday 13th April the restaurant will host a unique evening of traditional festive entertainment, for those looking to experience a true Thai taste of the national celebration.

The Thai New Year menu will include starters such as Yum

the exclusive Thai New Year menu and a complimentary

Pak Bung Krop (deep fried morning glory with Thai prawn

welcome cocktail. Entertainment will include cooking

salad), and Nuer Bai Chapru (minced beef with lemon

demonstrations, opportunities to experience Thai

grass, garlic, Thai parsley and chilli wrapped in deep fried

massage, a symbolic water ceremony, traditional dance

betel leaf ). Main courses offered include Hormok Talay

and Muay Thai boxing performances and live DJ throughout

(mixed seafood in mild curry sauce served in a traditional

the evening.

steamer), and Suer Rong Hai (rib-eye steak marinated with lime and Thai herbs served with som tam salad). For

Mango Tree is a contemporary Thai restaurant in the heart

dessert, guests will be able to enjoy homemade mango ice

of Belgravia, serving authentic Thai cuisine in a welcoming

cream served with pandan sticky rice and Thai toppings.

atmosphere, with traditional Thai hospitality. The spacious

The Thai New Year dishes will all be available to order

interior is beautifully lit, reminiscent of restaurants in

individually, or as part of a set menu for ÂŁ40 per person,

Thailand and feng-shui designed to enhance the dining

which will include a starter, main course and dessert each,

experience. The restaurant, which opened over 10 years

as well as a cocktail, beer or Thai tea on arrival.

ago, has been enjoying tremendous success ever since,

Guests at the Songkran celebration on 13th April will enjoy

gaining both critical acclaim and a host of celebrity fans.

10 THAISMILE 147

SMILE

Social

ศาสตราจารย์ ดร. สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ าจุ ฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี เสด็จเยือนสหราชอาณาจักร 28th February 2016 @ โรงแรม The Dorchester กรุ งลอนดอน

Photo by : Kitti UK & Minky

ศาสตราจารย์ ดร. สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี พระราชทานวโรกาสให้เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน นายกิตติพงษ์ ณ ระนอง น�ำข้าราชการสถาน เอกอัครราชทูต ชุมชนชาวไทย และนักเรียนไทยในสหราช อาณาจักรเข้าเฝ้า ณ ห้อง Ballroom โรงแรม The Dorchester กรุงลอนดอน

12 THAISMILE 147

SMILE

Social

พบปะหารือสื่อไทยในอังกฤษ 8th March 2016 @ สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุ งลอนดอน

Photo Credit: Kitti UK

เอกอัครราชทูตไทย นายกิตติพงษ์ ณ ระนอง เชิญสื่อไทยใน อั ง กฤษพบปะหารื อ และแลกเปลี่ ย นความคิ ด เห็ น เกี่ ย วกั บ สถานการณ์ของประเทศไทยในปัจจุบนั ประเด็นเศรษฐกิจ สังคม การศึกษา และการท่องเที่ยว ร่วมกับกลุ่มมิตรภาพรัฐสภาไทยสหราชอาณาจักร นําโดยอดีต ออท กิตติ วะสีนนท์ ตําแหน่ง ปัจจุบนั สนช. (สภานิตบิ ญ ั ญัตแิ ห่งชาติ) พร้อมด้วยคณะกรรมาธิการ สภานิติบัญญัติแห่งชาติ พลอากาศเอก ชนัท รัตนอุบล พลเอก ไตรรัตน์ รังคะรัตน นายสุพนั ธุ์ มงคลสุธี ประธานสภาอุตสาหกรรม แห่งประเทศไทย พันต�ำรวจเอก สุนทร อรุณนารา ผกก. ตม. จังหวัดสุราษฎร์ธานี และเจ้าหน้าทีจ่ ากกระทรวงการต่างประเทศ ณ สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน

14 THAISMILE 147

Unit7-9 Meridian Trading Estate Bugsby’s Way Charlton SE7 7SJ Tel: 0845 388 1688 Fax: 0845 269 8709

เราเป็นบริษัททนายความขนาดกลาง ให้ค�ำ ปรึกษาด้านกฏหมายส�ำหรับลูกค้าที่พ�ำนักที่ ประเทศอังกฤษหรือประเทศไทย เรามีทนายที่ เชี่ยวชาญด้านกฏหมายเกี่ยวกับการเข้าเมือง การท� ำ วี ซ ่ า คู ่ ส มรส วี ซ ่ า นั ก ธุ ร กิ จ และวี ซ ่ า นั ก เรี ย น รวมทั้ ง กฎหมายครอบครั ว และ กฎหมายอาชญากรรม การประกอบการทาง ธุรกิจ สัญญาเช่า หนีส้ นิ และการฟ้องร้องทัว่ ไป ที่ส�ำคัญเรามีทีมงานผู้ที่สามารถให้ค�ำปรึกษา เป็นภาษาไทย ได้อีกด้วย กรุณาเข้าไปทักทายเราทีเ่ ฟสบุค “Vesey Solicitors Thai” ท่านสามารถส่งค�ำถามท่านมาให้เราเป็นภาษาไทยได้บน เฟสบุค ที่อยู่ : 194 Alcester St, Birmingham, B12 0NZ ใกล้ China Townในเมือง Birmingham โทรศัพท์ : 0121 327 6928, 0845 643 9888 อีเมล์ : info@veseysolicitors.com www.veseysolicitors.com

SMILE

Social

งานวันกองทัพไทย

Photo by : Kitti UK & Minky

22nd January 2016 @ สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุ งลอนดอน

16 THAISMILE 147

หาอ่านไทยสไมล์ได้ที่ THAISMILE SUPERMARKET สถานเอกอัครราชทูตฯ ร้าน Chuanglee ส�ำนักงานผู ้ดูแลนักเรียนไทยในอังกฤษ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท) ร้านนิวลูนมู น บริษัทการบินไทย ไทยสแควร์ (Trafalgar Square) วัดพุ ทธปทีป ร้านพญาไท WestEast Travel ร้านศรีราชา EastBourne ร้าน Charm at Kunk Street

Thaimarina Restaurant EastBourne ร้าน Heron ร้านภัทรา (สาขา โซโห) ร้านตลาดไทย ร้านตะวันนา Wing Yip THAI RICE (Fulham) THAI RICE (Portobello) ร้าน Loon Fung ร้าน Sam Ping (Cambridge) Criketers (Cambridge) Copthorne Tara Hotel London Thai Square Putney Bridge

TALK

of the Town

HELLO!

งานสงกรานต์กบั วัดพุทธวิหารอ๊อกซฟอร์ด โดยจะ มีการท�ำบุญตักบาตร ทอดผ้าป่าสามัคคี สรงน�้ำ พระพุทธรูป พระสงฆ์ และผู้สูงอายุ ในวันที่ 10 เมษายน 2559 เวลา 10.00-14.30 น. ณ Tickwick Hall โรงพยาบาล John Radcliffe, Headley Way, Headington, Oxford OX3 9DU Tel:01865791591

ใครยังไม่ได้ลองต้องรีบไปลองด่วนค่า ร้าน “Shuang Shuang” Hot pot in Thai style owned by and operated by Thai’s newly opened in Shaftesbury Avenue and highly recommended อร่อย นะ จะบอกให้ อารมณ์เหมือนกินชาบูคสู่ กุ ี้ มีนำ� ซ้ ปุ ให้เลือก หลากหลาย แต่ที่ชอบก็น�้ำซุปต้มย�ำ กินกับ ล็ อ บสเตอร์ จิ้ ม กั บ น�้ ำ จิ้ ม สุ กี้ เ ติ ม พริ ก สด ใส่กระเทียมไปหน่อย อร่อยแซ่บ อยากทาน อะไรก็หยิบเอาจากสายพาน แนะน�ำผักเต่ามิว กับกุ้งสับเด้งดีดลงหม้อเองให้สุก ทานแล้ว สนุก อย่าเพิง่ ลุกไปไหนตบท้ายด้วยของหวาน ไอติมเต้าฮวยโรยด้วยปาท่องโก๋กับขิงกรอบ อันนีช้ อ้ บชอบๆๆ คุณฟ้าฝากบอกว่า ช่วงนีม้ ี โปรโมชัน่ ราคาพิเศษส�ำหรับชุดล็อบสเตอร์กบั น�ำ้ ซุปนะคะ £19 เท่านัน้ เองค่า ลองไปทานกัน ดูคะ่ รับรองไม่ผดิ หวัง 18 THAISMILE 147

ช่วงสงกรานต์ มาท�ำบุญกันดีกว่านะคะ งานท�ำบุญ กับวัดพุทธารามเนือ่ งในวันสงกรานต์ ร่วมสืบสาน ประเพณีไทย สรงน�ำ้ พระพุทธปฏิมากร พระสงฆ์ และรดน�ำ้ ด�ำหัวผูส้ งู อายุ ขอศีลขอพรเพือ่ ความเป็น สิรมิ งคลเนือ่ งในวันสงกรานต์ไทยในวันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2559 ที่ Blake Hall Sports Club, Blake Hall Road, Wanstead,London E11 2QW Tel: 020 8530 2111, Mobile: 079 0880 9255

ส่วนใครยังไมได้ซอ้ื สลากการกุศล ของวัดพุทธประทีป ติดต่อได้ที่ เบอร์ 0208 946 1357 เงินรายได้ น�ำไปซ่อมแซมโบสถ์คะ่ ของรางวัล มากมายทีเดียวเชียวค่า

งานสงกรานต์ที่วัดพุทธปทีปในวันอาทิตย์ที่ ๑๐ เมษายน 2559 เวลา 9.30น. - 17.00น. เพือ่ สืบสาน ธ�ำรงรักษาประเพณีไทยและวัฒนธรรมไทย โดยจะ มีการท�ำบุญตักบาตร สรงน�ำ้ พระ ปิดทองพระ และ บังสุกุลอัฐิบรรพบุรุษ พร้อมกับจัดให้มีการออก ร้านจ�ำหน่ายสินค้าและอาหารไทย เพือ่ น�ำรายได้ ท�ำนุบำ� รุงบูรณะปฏิสงั ขรณ์เสนาสนะสงฆ์ และเป็น ทุ น ส่ ง เสริ ม การเผยแผ่ พ ระพุ ท ธศาสนาของ คณะพระธรรมทูต ณ THE BUDDHAPADIPA TEMPLE 14 Calonne Road Wimbledon London SW19 5HJ Tel: 020 8946 1357 Fax: 020 8944 5788 ช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา นกหวีดได้มโี อกาสไปร่วมงานโครงการ “ถักร้อย-สร้อยรัก” ของ เจ้าฟ้าหญิง จุฬาภรณ์วลัยลักษณ์ สยามมุงกุฎราช กุมารี ที่ Dorchester Hotel ในงาน เซอร์ไพรส์มากที่เห็น คุณพี่ “เบ็ตตี้” ขวัญใจมหาชนคนไทยในลอนดอน ควงเด็ ก หนุ ่ ม มาดผู ้ ดี๊ ผู ้ ดี ดู ดี ม าก มาร่วมงานด้วย หลังจากได้ฟรุ้งฟริ้งพูดคุยกันได้ความว่า น้องเด็กหนุ่มคนนี้คือ “กฤตย์ สีตะธานี”เป็นลูกชายของเพื่อนรุ่นพี่สมัยที่เรียนคณะวิทยาศาสตร์ที่จุฬา เป็นเชียร์ลีดเดอร์และว๊ากเกอร์ ตัวเอ้ และนักกิจกรรมต้วจริงเสียงจริงของมหาลัย ส่วนตัวน้องกฤตย์นี่ กําลังศึกษาปริญญาเอก ที่มหาวิทยาลัยแคมบริด์จ สาขาเคมี โอกาสนีน้ กหวีดขอแสดงความดีใจกับน้องกฤตย์ “ว่าทีด่ อ๊ กเตอร์” หนุม่ ป้ายแดงอีกคน ของเมืองไทยด้วยค่า

NEW YEA NEW FLA RVOURS SAM E GREAT QUALITY W ADDED Z ITH ING !

Distributed by

ASCO Foods Limited

NEW YE

Tel: 01494 434 953 Fax: 01494 726 387 Email: sales@ascofoods.com Web: www.ascofoods.com

SMILE

Seniors

เมื่อเราเข้าสู่วัยสูงอายุ เรื่อง : เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์

Smile Seniors ฉบับนีจ้ ะได้น�ำเรื่อง “เมื่อเราเข้าสู่วัยสูงอายุ ” มาเสนอต่อผู ้อ่านไทยสไมล์ทุกท่าน ก่อนอื่น ต้องเข้าใจว่าผู ้สูงอายุ คือใคร? กล่าวโดยทัว่ ไป ผู ้สูงอายุ หมายถึงผู ้มีอายุ ๖๐ ปี ขนึ้ ไป ในทางราชการเราหมายถึง ผู ้ท่เี ริม่ หรือเกษียณอายุ ราชการแล้ว นี่ว่าโดยอายุ หรือจ�ำนวนปี ท่ีเราเกิด แต่หากจะดูด้านสุขภาพร่างกาย ของแต่ละคน ผู ้สูงอายุ ก็ยังมีความแตกต่างกันออกไป ตามโครงสร้างทางสรีรศาสตร์ หรือบางคนอาจมี โรคประจ�ำตัว บางคนอายุ ยังไม่ถึง ๖๐ ก็มองดูเหมือนคนอายุ ๗๐ ปี บางคนอายุ เกิน ๗๐ แต่มองดูเหมือน อายุ ยังน้อย ไม่ถึง ๖๐ ปี ก็มี ทัง้ นีเ้ พราะสุขภาพทางกายและสุขภาพทางจิตใจของแต่ละคนแตกต่างกัน บางคนดู กระฉับกระเฉง คล่องแคล่วว่องไว บางคนก็มีความสามารถในหน้าที่การงานสูง หลายคนได้รับการยอมรับนับถือ จากคนในสังคมก็มี และอื่นๆ อีกมาก อย่ า งไรก็ ต าม สิ่ ง ที่ ผู ้ สู ง อายุ ส ่ ว นมาก ต้องการและมีลักษณะที่คล้ายๆ กันก็คือ ๑. ต้ อ งการความสนใจจากผู ้ อื่ น โดย เฉพาะจากลูกๆ หลานๆ คนในวัยนี้ผ่านโลก มานาน ผ่ า นร้ อ นผ่ า นหนาวมามาก มี ประสบการณ์ในชีวติ ทัง้ ดีและร้ายค่อนข้างสูง มุม 20 THAISMILE 147

มองของชี วิ ต จึ ง แตกต่ า งจากคนหนุ ่ ม สาว ความต้ อ งการทางด้ า นวั ต ถุ สิ่ ง ของจึ ง ไม่ รุ น แรงเหมื อ นอยู ่ ใ นวั ย สร้ า งเนื้ อ สร้ า งตั ว เพราะรู้ว่าตนเองหมดโอกาสร�่ำรวย ถึงจะไป ท�ำมาหากินใดๆ ก็สู้เขาไม่ได้ เพราะก�ำลัง ความคิดอ่านจากสมองล่าช้า บางทีก็หลงๆ

ลื ม ๆ ก� ำ ลั ง ทางกายก็ ล ดน้ อ ยถอยลง ไม่ คล่องแคล่วว่องไวเหมือนแต่ก่อน แต่สิ่งหนึ่ง ที่ผู้สูงอายุปรารถนา คือการได้รับการเอาอก เอาใจจากลูกหลาน หรือจากคนรอบข้าง รวม ถึงญาติพี่น้องและพรรคพวกเพื่อนฝูงด้วย หากลูกหลานคนใดเอาใจใส่ดูแล ก็จะรู้สึกรัก

เอ็นดูลกู หลานคนนัน้ เป็นพิเศษ และมีความสุขเบิกบานใจ (ใคร อยากได้ทรัพย์สนิ เงินทองจากพ่อแม่ ปูย่ า่ ตายาย ก็เอาอกเอาใจ และเลี้ยงดูแลท่านให้ดี) หรือญาติสนิทมิตรสหายทั่วไปกล่าว ยกย่องชมเชย ก็จะนิยมชมชอบเขาเหล่านัน้ ว่าเป็นคนดี และพูด ถึงเขาเสมอๆ นี่เป็นความรู้สึกของผู้ที่อยู่ในวัยสูงอายุ ๒. อยากช่วยเหลือสังคมตามที่ตนถนัด ความรู้สึกอย่างนี้ อาจมีพื้นฐานมาจากค�ำสอนทางศาสนา เช่น “เมตตาธรรม ค�้ำจุนโลก” โลกมนุษย์ด�ำรงอยู่ได้เพราะความมีเมตตาต่อกัน หรื อ “โลกัต ถจริยา” การบ�ำเพ็ญประโยชน์ต่อชาวโลกโดย ไม่เลือกว่าเป็นใคร ญาติหรือมิใช่ญาติก็ช่วยเหลือหมด คนใน สังคมหรือหมูค่ ณะใดๆ ทีเ่ ดือดร้อน และต้องการความช่วยเหลือตน ก็จะเข้าไปดูแลสงเคราะห์เอือ้ เฟือ้ ด้วยสิง่ ของบ้าง ด้วยแรงกาย บ้าง ด้วยการแนะน�ำบ้าง เท่าที่แรงกาย แรงใจ และก�ำลังทรัพย์ ของตนจะท�ำได้ รวมถึงมีใจสงสารต่อสัตว์ทั่วไปที่ได้รับทุกข์ ทรมาน พร้อมให้การช่วยเหลือสัตว์เหล่านั้นให้พ้นภัยอันตราย ขณะที่ท�ำหรือหลังจากท�ำการช่วยเหลือสังคมหรือสัตว์ต่างๆ แล้ว ก็จะมีความสุขใจ สบายใจ และก็ภาคภูมิใจในการกระท�ำ ของตน ที่ใช้ชีวิตนี้ให้เป็นประโยชน์ต่อสังคม ๓. ปรารถนาที่จะเป็นส่วนหนึ่งของหมู่คณะ คนวัยนี้อยู่ คนเดียวนานๆ ก็จะเกิดความเหงา อ้างว้าง ว้าเหว่ รูส้ กึ โดดเดีย่ ว หรือ Lonely ในภาษาอังกฤษ เมื่อมีบ่อยเข้า นานวันเข้า ก็จะ เกิดความวิตกกังวลและกลายเป็นคนคิดมาก ท�ำให้สขุ ภาพกาย สุขภาพใจทรุดโทรมเร็ว มองดูแก่เกินวัย นีจ่ งึ เป็นอีกเหตุผลหนึง่ ที่ท�ำให้คนในวัยนี้อยากมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมต่างๆ กับ หมู่คณะ หรือมีส่วนร่วมในการแสดงออกซึ่งความคิดเห็นและ ค�ำแนะน�ำต่างๆ ซึ่งจะก่อให้เกิดความมั่นใจว่าตนเองยังท�ำ ประโยชน์หรือมีคุณค่าต่อหมู่คณะ ชมรม หรือสมาคมนั้นๆ อยู่ นอกจากนีย้ งั มีความประสงค์ทจี่ ะแสดงออกซึง่ ความรูค้ วามสามารถ และประสบการณ์ชีวิตเพื่อเป็นตัวอย่างอันดีให้กับคนรุ่นน้อง ญาติมิตร และเพื่อนฝูงได้เรียนรู้ ๔. ยามเจ็บไข้ได้ปว่ ยต้องการคนดูแลอย่างใกล้ชดิ หลายคน สามารถดูแลตนเองได้ในยามนี้ แต่อีกบางคนไม่สามารถช่วย ตนเองได้ จึงจ�ำเป็นต้องพึ่งพาอาศัยผู้อื่น เฉพาะอย่างยิ่งการ เอาใจใส่ชว่ ยเหลือดูแลจากลูกหลาน ผูส้ งู อายุเมือ่ ลูกหลานดูแล

ยามเจ็บไข้ได้ป่วยก็จะเกิดความสุขใจ ความอบอุ่นใจ และมี ก�ำลังใจ เชือ่ มัน่ ว่าลูกหลานจะไม่ทอดทิง้ ตน ซึง่ เป็นผลดีตอ่ จิตใจ ท�ำให้โรคทางกายบรรเทาลงได้ระดับหนึง่ ทีป่ ว่ ยหนักก็กลายเป็น เบา ที่เบาก็หายจากการเจ็บป่วยนั้นได้ ลูกหลานที่มีความ กตัญญู-รู้คุณ กตเวที-ตอบแทนคุณของพ่อแม่ ปู่ย่าตายาย ถือ ได้ว่าเป็นผู้โชคดีที่มีโอกาสได้ตอบแทนบุญคุณของท่าน ซึ่ง ความดีเหล่านี้จะเป็นปัจจัยให้ลูกหลานเหล่านั้นเมื่อเติบโตเป็น ผู้ใหญ่ มีครอบครัว มีลูกมีหลาน ก็จะได้รับการปรนนิบัติจาก ลูกหลานเช่นกัน เหมือนกับทีเ่ ราปรนนิบตั ติ อ่ พ่อแม่ ปูย่ า่ ตายาย ในขณะนี้ เสมือนกงกรรมกงเกวียนฝ่ายดี ฉันนั้น กล่าวโดยทั่วไป คนในวัยสูงอายุยังอยากเห็นว่าตนเองมี คุณค่าในครอบครัว มีประโยชน์ต่อสังคม เห็นการยอมรับและ ความเชื่อถือในความรู้ความสามารถของตนจากบุคคลทั่วไป แนวความคิดและความรูส้ กึ อย่างนี้ ย่อมก่อให้เกิดการอยูร่ ว่ มกัน อย่างสันติสขุ มีความเข้าใจกัน มีความเอือ้ เฟือ้ ช่วยเหลือเกือ้ กูล กันอย่างเป็นรูปธรรม นับว่าเป็นผลดีตอ่ ครอบครัวและสังคมโดย แท้ ผูส้ งู อายุมใิ ช่ผทู้ เี่ ป็นภาระของครอบครัวและสังคมตามทีเ่ รา เข้าใจกัน บุคคลทีอ่ ยูใ่ นวัยสูงอายุสามารถดูแลตนเองได้ มีความ รับผิดชอบสูง รู้ผิดรู้ชอบชั่วดี รู้ว่าอะไรควรไม่ควร เพราะได้เห็น ได้ยินมามาก ที่เป็นประสบการณ์จริงของชีวิต ซึ่งก่อให้เกิดสติ ปัญญาในการด�ำเนินชีวิตที่ยังเหลืออยู่ในปัจฉิมวัย บุคคลในวัยสูงอายุ ในย่อหน้าข้างต้นนั้น นอกจากจะช่วย แบ่งเบางานหลายๆ อย่างในครอบครัว และแบกรับภาระบาง อย่างทั้งทางตรงและทางอ้อมต่อสังคมแล้ว ยังเป็นบุคคล ตัวอย่าง เป็นแบบอย่างที่ดีต่อคนรุ่นหลัง เฉพาะอย่างยิ่งต่อลูก หลาน ให้ได้เรียนรู้ถึงหน้าที่ของชีวิต เรียนรู้ถึงหน้าที่การงาน เรียนรูถ้ งึ เกียรติและศักดิศ์ รีของวงศ์ตระกูล เรียนรูถ้ งึ ขนบธรรมเนียม ประเพณีและวัฒนธรรมของสังคมที่เราอยู่ร่วมกัน รู้จักทาง ด�ำเนินชีวิตที่ดีและถูกต้อง ก่อให้เกิดความสุขสงบร่มเย็น มี ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน เพียบพร้อมด้วยความ เจริญรุ่งเรืองของชีวิตทั้งทางโลกและทางธรรม สิ่งต่างๆ เหล่านี้ เราคงไม่สามารถปฏิเสธได้วา่ เราได้มาเพราะบุคคลในวัยสูงอายุ หรือท่านว่าไม่จริง?

SMILE

Story

EASTER SEASON เรื่อง : Daniel Gideon

“For God so loved the world that he gave his only begotten Son, that whosoever believeth in him should not perish, but have everlasting life.” ~ John 3:16

22 THAISMILE 147

สวัสดีครับ ขณะที่ผมนั่งเขียนต้นฉบับเล่มนี้ สัปดาห์หน้าก็จะเป็น ช่ ว งเทศกาลอี ส เตอร์ อี ก ปี แ ล้ ว ที่ อั ง กฤษร้ า นค้ า ต่ า งๆ ก็ มี ก าร ประดับประดาร้านเป็นกระต่ายบันนี และไข่สีสวยๆ มาตั้งแต่ ต้นเดือนมีนาคม ส�ำหรับที่ประเทศไทยบ้านเราก็ใกล้เข้ามาแล้วกับ เทศกาลสงกรานต์ที่ชุ่มช�่ำและเป็นวันหยุดยาวที่หลายคนตั้งตา รอคอย ที่ประเทศอังกฤษและประเทศส่วนใหญ่ในโลกตะวันตก ชาวคริสต์หลายล้านคนก็จะมีวันหยุดยาวที่ตรงกับเทศกาลเหมือน กันนั่นคือ วันอีสเตอร์ (Easter) ที่ใกล้มาถึงแล้วนี้นั่นเอง วันอีสเตอร์เป็นวันส�ำคัญทางศาสนาทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ วันหนึง่ ของคริสต์ ศาสนิกชน ถือเป็นวันที่ร�ำลึกถึงการฟี้นคืนชีพของพระเยซูหลังจาก สิ้นพระชนม์ด้วยการตรึงไม้กางเขน หรือที่เรียกว่า Crucifixion ชาวคริสต์ถือว่า พระเยซู สิ้นพระชนม์เพื่อไถ่บาปให้พวกเรา นอกจากนี้ การเฉลิมฉลองวันอีสเตอร์ของบางคน ยังถือเป็นการ ฉลองการเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ผลิ หรือ Springtime อีกด้วย มีนัยยะ หมายถึงการเกิดใหม่ การเริ่มต้นใหม่ของสิ่งมีชีวิตและฤดูกาล เพาะปลู ก หลั ง จากผ่า นพ้น ฤดูห นาวอัน ยาวนาน แม้ว่าในบาง ประเทศแถบยุโรปยังคงถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ แต่วันอีสเตอร์ก็มัก จะตรงกับช่วงปลายเดือนมีนาคมของทุกปี ซึ่งในทางทฤษฎีนับว่า เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิอย่างเป็นทางการแล้ว สาเหตุที่ไม่มีการก�ำหนด วันที่ท่ีแน่นอนให้กับวันอีสเตอร์เป็นเพราะแต่ละประเทศที่นับถือ ศาสนาคริสต์ใช้ปฏิทินคนละระบบกัน เช่น ในยุโรปตะวันตกจะใช้ ปฏิทินแบบเกรกอเรียน (Gregorian) ในขณะที่ประเทศแถบยุโรป ตะวันออกใช้แบบจูเลียน (Julian) ด้วยเหตุนจี้ งึ ท�ำให้วนั อีสเตอร์เป็น moveable feast หรืองานเทศกาลที่ไม่ระบุวันตายตัว ในปี 2016 นี้ ในประเทศอังกฤษ วัน Palm Sunday ตรงกับวันเสาร์ที่ 19 มีนาคม และ Good Friday วันศุกร์ที่ 25 มีนาคม วัน Palm Sunday คือวันที่พระเยซูเข้ามาที่เมืองเยรูซาเลม นั่งบน หลังลา หรือ Donkey เหมือนทีม่ กี ารเขียนท�ำนายไว้ในคัมภีรไ์ บเบิล้ old testament - Book of Zechariah 9:9 ที่เขียนไว้ว่า “Rejoice greatly, O daughter Zion! Shout aloud, O daughter Jerusalem! Lo, your king comes to you; triumphant and victorious is he, humble and riding on a donkey, on a colt, the foal of a donkey.” และเป็นหนึ่งอาทิตย์ก่อนที่พระเยซูจะถูกตรึงบนไม้กางเขน และ สิ้นพระชนม์เพื่อไถ่บาปให้พวกเราในวันศุกร์ Good Friday และ สามวันต่อมาคือวันอาทิตย์ ก็เป็นวันที่พระองค์ทรงฟื้นคืนพระชนม์ ขึ้นมา วันอาทิตย์นี้จึงเป็นวันที่มีความส�ำคัญมากถึงมากที่สุดของชาว คริสเตียน มีคนกล่าวไว้ว่า หากพระเยซูหรือพระคริสต์ไม่ฟื้นคืน

พระชนม์ สิ่งทั้งหลายทั้งปวงที่ท�ำไปก็สูญเปล่า ความเชื่อก็ไร้สาระ ไม่ว่าการเกิดในครรภ์หญิงพรหมจารี ค�ำสั่งสอน การท�ำอัศจรรย์ รักษาโรค สิ่งเหล่านี้ก็ไร้ประโยชน์ถ้าพระองค์ยังคงเป็นมนุษย์ปุถุชน แต่การฟื้นคืนพระชนม์เป็นการประกาศชัยชนะต่อความตาย และ แสดงให้เห็นว่าพระองค์คอื พระเจ้า และผูท้ เี่ ชือ่ ก็จะหลุดพ้นจากความ ตาย ดังข้อพระคัมภีร์ที่ปรากฎไว้ว่า... “โอ มัจจุราชเอ๋ย ชัยชนะและเหล็กไนของเจ้าอยู่ที่ไหน เหล็กไนของ ความตายนั้นคือบาป... สาธุการแด่พระเจ้าผู้ทรงประทานชัยชนะแก่ เราทั้งหลาย โดยพระเยซูคริสต์เจ้าของเรา” (1โครินธ์ 15:55-57) 1 Corinthians 15:55-57 55 “Death, where is the victory you thought you had? Death, where is your sting?” (Hosea 13:14) 56 The sting of death is sin. And the power of sin is the law. 57 But let us give thanks to God! He gives us the victory because of what our Lord Jesus Christ has done. และในอีกบทหนึ่งกลาวไว้ว่า “โดยทางความตายของพระเยซูนั้น... พระองค์ได้ทรงท�ำลายผูม้ อี ำ� นาจแห่งความตาย คือมารเสียได้ และจะ ได้ทรงช่วยเขาเหล่านั้นให้พ้นจากการเป็นทาสชั่วชีวิต เพราะเหตุกลัว ความตาย” (ฮีบรู 2:14-15) Hebrews 2:14-15 14 Since the children have flesh and blood, he too shared in their humanity so that by his death he might break the power of him who holds the power of death—that is, the devil— 15 and free those who all their lives were held in slavery by their fear of death. นอกจากนี้ เรื่องการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูยังมีผลต่อความเชื่อ ในเรื่องความตายของคนที่นับถือศาสนาคริสต์อย่างมาก และท�ำให้มี ทัศนคติต่อความตายเป็นเรื่องที่ไม่น่ากลัวอีกต่อไป แต่กลับมองเป็น เรื่องที่น่าชื่นชมยินดี เขามองการตายว่าเป็นเหมือนสิ่งง่ายๆ ในชีวิต มนุษย์ ดังนี้.... 1. การนอนหลับ เมื่อมีการตายก็โศกเศร้า แต่ความโศกเศร้าของชาวคริสเตียนนั้นต่าง ออกไป แน่นอนว่าเราโศกเศร้าเพราะต้องจากกัน แต่เราก็มั่นใจว่าเรา จะพบกันอีกในสวรรค์ เพราะพระเจ้าทรงสัญญากับพวกเราอย่าง ชัดเจนว่า ทุกคนที่เชื่อในพระเยซูคริสต์เจ้านั้น เมื่อตายไปแล้วจะมีวัน หนึ่งที่ฟื้นจากการตาย และจะไม่มีวันตายอีกเลย ดังนั้นพระคัมภีร์จึง บอกว่า “การตาย” เป็น “การนอนหลับ” และวันหนึ่งเขาก็จะตื่นขึ้น 2. การถึงวาระพัก (สิ้นสุดงานในโลก) “การตาย” เป็น “การถึงวาระพักผ่อน” นัน่ ก็คอื เราได้สนิ้ สุดงานทีไ่ ด้รบั มอบหมายจากพระเจ้าให้ท�ำในโลกนี้แล้ว ชาวคริสต์ เชื่อว่าการที่เรา SO MUCH TO SMILE ABOUT 23

มีชวี ติ อยูบ่ นโลกนีก้ เ็ พือ่ ท�ำงานทีไ่ ด้รบั มอบหมายจากพระเจ้าให้สำ� เร็จ ของคริสต์ศาสนิกชนในบริเวณเมโสโปเตเมียในตะวันออกกลางยุค เมื่อเสร็จงานแล้วพระองค์ก็จะทรงรับเรากลับบ้านบนสวรรค์ และ แรกๆ จะถือเอาการระบายสีแดงทีเ่ ปลือกไข่เป็นการระลึกถึงพระโลหิต ของพระเยซูที่หลั่งออกมาในช่วงที่พระองค์ถูกตรึงไม้กางเขน ส่วน จะทรงประทานบ�ำเหน็จรางวัลให้แก่เราตามที่เรากระท�ำในโลกนี้ เปลือกไข่จะหมายถึงแผ่นศิลาทีป่ ดิ หลุมพระศพ และรอยร้าวทีเ่ ปลือก ไข่คือรอยร้าวของแผ่นศิลาที่เกิดขึ้นเมื่อพระเยซูฟื้นคืนพระชนม์ชีพ 3. เป็นการออกจากโลก (ย้ายบ้าน) การตายเป็นเหมือนการย้ายบ้าน ย้ายจากดินแดนที่ไม่แน่นอนไปสู่ ดินแดนที่มั่นคง ย้ายจากดินแดนที่สับสนวุ่นวาย มีแต่ความทุกข์ไปสู่ ปัจจุบนั นีม้ กี ารผลิตขนม เช่น ช็อคโกแลต เป็นรูปทรงไข่ไก่เพือ่ ทดแทน สถานทีง่ ดงาม และเต็มไปด้วยสันติสขุ ย้ายจากการอยูร่ ว่ มกับมนุษย์ การใช้ไข่ไก่ของจริง และอาจมีการสอดไส้เป็นขนมหรือของเล่น ชิ้นเล็กๆ ไว้ส�ำหรับเด็ก ที่โรงเรียนของลูกๆ และที่โบสถ์ช่วงนี้มักจะมี ในโลกนี้ ไปสู่การอยู่ร่วมกับพระเจ้าในดินแดนสวรรค์ การประกวดระบายสีเปลือกไข่กันเป็นที่สนุกสนาน นอกจากไข่อีสเตอร์แล้ว สัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของเทศกาลนี้คือ กระต่ายอีสเตอร์ (Easter rabbit or Easter bunny) ซึง่ มันสือ่ ความหมาย ถึงความอุดมสมบูรณ์ของช่วงฤดูใบไม้ผลิ เพราะกระต่ายสามารถ ขยายพันธุไ์ ด้อย่างรวดเร็ว ตามต�ำนานเทศกาลอีสเตอร์ของชาวแคว้น Alsace ในประเทศฝรั่งเศส มีความเชื่อกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ว่า ความสนุกสนานอีกอย่างหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์ส�ำหรับเด็กๆ และ กระต่ายจะเป็นผู้น�ำของขวัญ คือ ไข่อีสเตอร์ มาให้กับเด็กๆ คล้ายกับ ผู้ใหญ่หลายคนคือการได้ตกแต่งไข่อีสเตอร์ (Easter eggs) ซึ่งความ ที่ซานตาคลอสจะน�ำของขวัญมาให้ในคืนก่อนวันคริสต์มาส อันนี้ผม จริงแล้ว ไข่อีสเตอร์มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ทางศาสนา เปรียบ ว่าน่าจะเป็นเรื่องเล่าสนุกๆ ให้เด็กๆ ฟังมากกว่านะครับ เหมือนกับหลุมพระศพทีว่ า่ งเปล่าของพระเยซูภายหลังจากทีพ่ ระองค์ ฟืน้ คืนชีพในวันอีสเตอร์ นอกจากนีย้ งั มีความสัมพันธ์เกีย่ วช้องกับการ เอาล่ะครับ เราได้ท�ำความรู้จักกับเรื่องราวคร่าวๆ ของวันอีสเตอร์ ถื อ ก� ำ เนิ ด ของสิ่ ง มี ชี วิ ต คื อ ลู ก ไก่ ที่ ฟ ั ก ออกมาจากไข่ และเป็ น กันแล้ว ผมขออนุญาตไปวาดสีเปลือกไข่ต่อก่อนนะครับ สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ครับ มีคนเล่าว่าธรรมเนียมการ ตกแต่งเปลือกไข่ไก่ถอื ก�ำเนิดมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ตามความเชือ่ พบกันใหม่ฉบับหน้า Happy Easter ครับ ด้วยทัศนคติที่เปลี่ยนไปเกี่ยวกับความตายที่เราได้รับจากพระเยซู ท�ำให้ชาวคริสต์หลายๆ คนไม่มคี วามกลัวต่อความตายอีกต่อไป และ เป็นเหตุผลว่าท�ำไมคริสต์ชนจึงฉลองวัน Easter นี้อย่างยิ่งใหญ่ ด้วย ความชื่นชมยินดีไม่ใช่ความโศกเศร้าคร�่ำครวญ

24 THAISMILE 147

we will bring you to Thailand with every bite

Exclusively Distrilbuted By:

ASCO FOODS Excellence in Oriental Foods

T e l : 01 4 9 4 4 3 4 9 5 3

Eat o t y d Reรอaมทานทันที Real Fruit vatives r e s e r P พ r ith so Maผdัสผeลไมwไดแทๆ olours, ﬂFlavour i cลiaิ่น lไมCผสมสารกันบูด f i t r A o N สี ไมแตงก

สัม

ไมแตง

ASCO Foods Limited

Fax: 01 494 726 387

Ema il : sa l es@ a sc of ood s. c om

Web : www. a sc o fo o ds .co m

SMILE

Think

ที่สุดแห่งความกตัญญู เรื่อง : พระมหาวุ ฒิชยั (ท่าน ว.วชิรเมธี)

ความสุขของคนเป็นพ่อเป็นแม่นัน้ ขึน้ อยู ่กับการมีลูกเป็นคนดี ในหนังสือ “หิโตปเทส” โบราณาจารย์ท่านกล่าวว่า “มีลูกดี แต่ตายแล้ว มีลูกชัว่ แต่ยังมีชีวิตอยู ่ สู้มีลูกดี แต่ตายแล้วเสียยังดีกว่า” ความข้อนีก้ ็สะท้อนสัจธรรมตรงกันว่า สิง่ ที่เป็นยอดปรารถนา ของพ่อและแม่คือ การมีลูกเป็นคนดี การตอบแทนพระคุณพ่อแม่นั้น เราท�ำได้สองระดับด้วยกัน (๑) ระดับพืน้ ฐาน คือ การท�ำหน้าทีข่ องลูกต่อบุพการีให้สมบูรณ์ทสี่ ดุ ซึง่ หน้าทีด่ งั กล่าว นี้ ลูกคนไหนท�ำได้ก็นับว่าเป็นลูกที่ประสบความส�ำเร็จในฐานะลูกชั้นยอดแล้ว แต่ว่ายังคง เป็นความส�ำเร็จแบบโลกีย์ที่ใครๆ ก็สามารถท�ำได้ หน้าที่ดังกล่าวนี้ ประกอบด้วย ๑) ท่านเลี้ยงมาแล้วต้องเลี้ยงท่านตอบ ๒) ช่วยท�ำการงานของท่าน ๓) ด�ำรงวงศ์สกุล ๔) ประพฤติตนให้สมควรรับมรดก ๕) ท่านล่วงไปแล้ว ท�ำบุญอุทิศให้ท่าน (๒) ระดับสูง คือ การน�ำพ่อแม่ให้เดินเข้าสู่เส้นทางสีขาวของสัจธรรม อันได้แก่ การชักน�ำพ่อแม่ที่ ๑) ไม่มีศรัทธา ให้เต็มเปี่ยมด้วยศรัทธา ๒) ไม่มีศีล ให้มีศีล ๓) ไม่มีความเป็นคนใจบุญ ให้เป็นคนใจบุญสุนทาน ๔) ไม่มีปัญญา ให้มีปัญญา ๕) ไม่มีโอกาสได้พบแสงสว่างแห่งธรรม ให้ได้ชิมลิ้มรสธรรม พระพุทธองค์เคยตรัสว่า ลูกที่มีความกตัญญู อยากจะตอบแทนพระคุณพ่อแม่ให้ถึง ที่สุด ต่อให้น�ำพ่อและแม่มาประดิษฐานอยู่บนบ่าซ้ายและบ่าขวา ปรนนิบัติท่านทั้งสอง อยู่บนบ่าของตนให้มีความสุขเต็มเปี่ยมด้วยมนุษยสมบัติ เช่น กิน กาม เกียรติ กระทั่งยอม ให้ท่านอุจจาระปัสสาวะอยู่บนบ่าของตน จนวันหนึ่งท่านทั้งสองนั้นล่วงไปตามอายุสังขาร 26 THAISMILE 147

อย่างสงบ แต่การปรนนิบัติมารดาบิดาถึงเพียงนั้น ก็นับว่า เป็นการแสดงความกตัญญูอย่างโลกๆ อย่างธรรมดาๆ เท่านัน้ เอง ส่วนลูกคนใดก็ตาม นอกจากปรนนิบัติมารดาบิดาอย่างที่ กล่าวมาข้างต้นตามปกติแล้ว ยังบ�ำเพ็ญตนเป็น “มรรคนายก” น�ำพ่อแม่ดำ� เนินเข้าสูเ่ ส้นทางธรรม ด้วยการน�ำท่านให้สมาทาน ประพฤติปฏิบตั ติ นอยูใ่ นศีล สมาธิ ปัญญา หรือทาน ศีล ภาวนา จนพ่อแม่มีศรัทธา มีศีล มีจิตปราศจากความตระหนี่ และมี ปัญญารู้ทั่วถึงธรรม ลูกคนไหนท�ำได้อย่างนี้ นี่คือที่สุดแห่ง ความกตัญญู การกตัญญูตอ่ พ่อแม่ขนั้ สูง กล่าวอีกนัยหนึง่ ก็คอื การชักชวน พ่อแม่ที่ไม่มีธรรมะ ให้มีธรรมะนั่นเอง หากพวกเราอยากจะท�ำหน้าที่ของตนให้ยิ่งกว่านี้ขึ้นไป อาตมาขอแนะน�ำให้ชักชวนพ่อแม่ให้หันหน้าเข้ามาสู่เส้นทาง ธรรมดีกว่า ซึ่งหากเราท�ำได้ และท่านทั้งสองเองก็มีความสุข ความเบิกบานกับการด�ำเนินอยู่บนเส้นทางธรรม ก็เท่ากับว่า เราได้ท�ำหน้าที่ของลูกกตัญญูต่อพ่อแม่อย่างดีที่สุดแล้ว

ในครั้งพุทธกาล มีพระสาวกรูปหนึ่งที่พระพุทธเจ้า ทรงยกย่องว่ามีความกตัญญูเป็นยอด ท่านคือพระสารี บุตร พระสารีบุตรนั้น ท่านเป็นพระอรหันต์ อัครสาวก สอนคนให้บรรลุธรรมมาแล้วนับไม่ถ้วน แต่ยังมีคน คนหนึง่ ทีท่ า่ นยังไม่ได้สอน และหากท่านยังไม่ได้สอนคน คนนี้ ท่านก็ยังนิพพานไม่ได้ คนที่ว่านี้ก็คือ โยมแม่ของ ท่านนั่นเอง วันหนึ่ง ก่อนที่ท่านจะนิพพาน ท่านได้กราบทูลลา พระพุทธองค์เพื่อกลับบ้านเกิด เมื่อได้รับพุทธานุญาต แล้ว ท่านจึงออกเดินทางทัง้ ๆ ทีร่ า่ งกายระงมด้วยพิษไข้ แต่ถึงกระนั้น ท่านก็บุกบั่นเดินทางไปจนพบหน้าโยม มารดา คืนนั้น ท่านแสดงธรรมโปรดโยมมารดาจนได้ ดวงตาเห็นธรรมเป็นพระโสดาบันบุคคล เมื่อท่านช�ำระ หนี้ศักดิ์สิทธิ์นี้เสร็จสิ้นแล้ว เช้าตรู่วันนั้นท่านก็นิพพาน อย่างสงบ ตัวอย่างชีวติ ของพระสารีบตุ รเตือนให้เราตระหนัก รู้ว่า “ถึงจะท�ำดีกับคนทั้งโลกมาแล้ว แต่ตราบใดที่ยัง ไม่ได้ท�ำดีกับมารดาบิดาของตน ความดีที่ท�ำมาก็ยัง นับว่าเป็นความดีอย่างธรรมดาสามัญเท่านัน้ เอง แต่เมือ่ ใดก็ตาม ที่ลูกสามารถประดิษฐานมารดาบิดาบังเกิด เกล้าของตนไว้ในดินแดนแห่งธรรม เมื่อนั่นแหละจึงจะ นับว่าลูกได้ท�ำความดีที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง” “การประสบความส�ำเร็จในฐานะลูกกตัญญูนั้น เป็นการประสบความส�ำเร็จทีย่ งิ่ ใหญ่กว่าการเป็นรัฐบุรษุ ของโลกอย่างไม่มีทางเทียบกันได้เลย” SO MUCH TO SMILE ABOUT 27

SMILE

Life

คุณครูชื่อกุ้งแห้ง เรื่อง : คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์

กุ้งแห้งไม่ใช่ ของโปรดและไม่เคยมีความส�ำคัญใดๆ กับชีวิต จนกระทัง่ มาถึงช่ วงหนึ่งทีม่ นั เข้ามาเป็นเรือ่ งรบกวนจิตใจอย่างเป็นวรรค เป็นเวรอยู ่ถึงสามสี่วัน

28 THAISMILE 147

ช่วงนัน้ เป็นช่วงทีไ่ ปปฏิบตั ธิ รรมทีว่ ดั สวนโมกข์ เป็นการปฏิบตั แิ บบทีเ่ รียกว่า ‘อยูว่ เิ วก’ คือ อยู่คนเดียว โดยพยายามที่จะไม่พบปะพูดคุยกับใคร นอกจากจะจ�ำเป็นจริงๆ ไม่เพียงแต่งดเว้นการพูดคุยเท่านัน้ ท่านอาจารย์คณ ุ รัญจวน อินทรก�ำแหง ยังให้ขา้ พเจ้า งดเขียน งดอ่าน เพื่อจะได้สังเกตสิ่งต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับกายและใจโดยมีสิ่งรบกวนจาก ภายนอกน้อยที่สุด... ดูซิ อาการของความรู้สึกและความคิดเป็นอย่างไร สงบนิ่งหรือ ไม่ สักเพียงไร ซึ่งจะถือว่าเป็นการเข้าห้องทดลองเพื่อให้พิจารณาธรรมชาติมนุษย์จาก ตัวเองก็ได้ หรือจะถือว่าเป็นการปลีกตัวจากคนแวดล้อมเพื่อใช้เวลาท�ำความรู้จักกับ ตัวเองอย่างจริงจังก็คงจะได้อีก ไม่มใี ครมาท�ำให้วา้ วุน่ ไม่มอี ะไรให้ตดั สินใจ ไม่มอี ะไรมากวนใจ แต่ถา้ จะพูดให้ถกู จริงๆ ก็จะต้องพูดว่า “ไม่มีอะไรจากภายนอกมากวนใจ” แต่จากภายในนั้นมีมากมาย โดย เฉพาะอย่างยิง่ ในเวลากลางคืน ก็ความคิดนัน่ แหละค่ะ แรกๆ ก็เรือ่ งสัพเพเหระ เดีย๋ วเรือ่ ง โน้น เดี๋ยวเรื่องนี้ ผลัดกันผุดขึ้นมา บางครั้งก็เป็นเรื่องเก่าๆ เอากลับมาคิดบ้าง บางครั้งก็ เอาเรื่องใหม่ขึ้นมาห่วง เดี๋ยวเรื่องชื่นใจ เดี๋ยวเรื่องเสียใจ เดี๋ยวก็เรื่องหลอกตัวเองให้กลัว ท่านอาจารย์รญ ั จวนเคยพูดว่า ความคิดนัน้ เหมือนควันไฟ มันเปลีย่ นแปลงไปเรือ่ ยๆ เป็น รูปเป็นร่าง แต่เอื้อมมือคว้าก็ไม่มีอะไรให้จับถือ อยู่ไปสักพัก ขยะความคิดที่ลอยขึ้นมาก็บางเบาลงเรื่อยๆ จนชะล่าใจว่า “ชักเก่งขึ้นแล้ว สิเรา” แล้วกุง้ แห้งเจ้ากรรมก็โผล่ขนึ้ มา...เอาละซี อยูด่ ๆี ความคิดก็เกิดไปวกวนอยูก่ บั เมนูกงุ้ แห้ง ไม่ว่าจะเป็นย�ำ เป็นน�้ำพริก หรือคลุกกะปิ มีกุ้งแห้งเป็นพระเอกทุกสูตรไป หนักเข้าก็คิด พลิกแพลงสร้างต�ำราใหม่ๆ ด้วยกุง้ แห้ง จะว่าร่างกายขาดอาหารก็ไม่ใช่ ไม่อดอยากสักนิด กินครบหมวดหมู่ อาหารที่กินก็ไม่ใช่ว่ารสชาติจะเลวร้ายอะไรนัก เอ๊ะ...พอครบสามวันสมองก็ยังเต็มไปด้วยกุ้งแห้ง นักปฏิบัติธรรมคนเก่งจึงจ�ำต้องรี่ไป ปรึกษาท่านอาจารย์คุณรัญจวนว่าข้าพเจ้าบ้าไปแล้วหรือนี่ ท่านอาจารย์ยิ้ม หยิบขวด กุ้งแห้งส่งให้ และบอกว่าเอาไปท�ำอะไรก็ได้ แต่คอยดูตัวเองก็แล้วกันว่าจะเป็นอย่างไร ต่อไป สบายค่ะ ปลอดโปร่งอยู่สองสามวัน แต่แล้ว...เมนูหมูสับผุดขึ้นมารังควาน...แกงจืดวุ้น เส้นใส่ดอกไม้จีน หมูสับใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยปั้นก้อนทอด ข้าวอบหน�ำเลี้ยบ หมูสับโรยพริกขี้หนูป่น และอื่นๆ อีกสารพัด ถึงตอนนี้ต้องขอบใจเจ้ากุ้งแห้งที่ให้บทเรียนไว้ดีจนท�ำให้อดหัวเราะตัวเองไม่ได้ ใครจะ นึกว่าเจ้ากุ้งแห้งกับหมูสับเป็นครูที่สามารถสอนให้ข้าพเจ้ารู้ว่า ตัวฉันนี่แหละคือตัววุ่น ที่มักจะโทษโลกภายนอกว่าท�ำให้วุ่นวาย และตัววุ่นตัวนี้อยู่ไม่สุขเพราะเดี๋ยวจะเอาโน่น เดี๋ยวอยากได้นี่ ได้มาแล้วพอใจสักพัก เริ่มรู้สึกว่าอยากได้อย่างอื่นต่อไป ถ้าไม่ใช่ เรื่องกิน ก็เรื่องเสื้อผ้า บ้านช่อง เพื่อนฝูง ทรัพย์สมบัติ ความรัก และอะไรต่ออะไรที่ตัวเอง คิดว่าส�ำคัญขึ้นไปเรื่อยตามล�ำดับ นอกจากนี้ ข้าพเจ้ายังได้เรียนรู้จากเจ้ากุ้งแห้งกับเจ้าหมูสับว่า โลกนี้มีครูอยู่มากมาย ถ้า เพียงเราเปิดตาเปิดใจรับบทเรียนจากประสบการณ์ความรูส้ กึ นึกคิด ตลอดจนเหตุการณ์ ที่ดูเหมือนธรรมดาสามัญในชีวิต

เข็นครกตัวเบา ผู้แต่ง คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ภาพประกอบ ศักดิ์สิริ มีสมสืบ กวีซีไรต์-ศิลปินศิลปาธร ขนาด หนังสือไซส์ใหญ่ ขนาด 16 หน้ายกพิเศษ จ�ำนวน 360 หน้า ราคา 285 บาท วางจ�ำหน่าย ตุลาคม พ.ศ. 2558 ค�ำนิยม โดย • อ.ประมวล เพ็งจันทร์ ผู้เขียน “เดินสู่อิสรภาพ” • ดร.วิรไท สันติประภพ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย “เข็นครกตัวเบา" เป็นหนังสือที่น�ำ เนื้อหาของหนังสือ Best Seller 2 เล่ม คือ "เข็นครกลงเขา" และ "วิชาตัวเบา" มาพิมพ์รวมในเล่มเดียว โดยได้ท�ำการ แก้ไขปรับปรุงให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และ เพิ่มเติม “เนื้อหาใหม่” ที่ยังไม่ได้ตีพิมพ์ เป็นเล่มมาก่อนจ�ำนวน 26 บท ("เข็นครกลงเขา" จ�ำนวน 34 บท "วิชาตัวเบา" จ�ำนวน 34 บท และเนื้อหาใหม่ 26 บท รวมเป็น 94 บท) นับเป็นเรื่องน่ายินดีส�ำหรับนักอ่าน ทั้งที่ เป็นแฟนหนังสือเดิม-เคยอ่านทั้งสองเล่ม มาแล้ว จะได้ซึมซับอรรถรสเดิม และ ได้ลิ้มลองอรรถรสใหม่ที่ยังไม่เคยสัมผัส ส่วนผู้ที่ยังไม่เคยอ่านหนังสือทั้งสองเล่ม มาก่อน ก็จะได้เปิดโลกแห่งการเขียนของ คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ กันอย่างเต็มอิ่ม จุใจ ติดต่อสอบถามรายละเอียด คุณปุ้ย 089-8163116 cpk695@gmail.com

SO MUCH TO SMILE ABOUT 29

SMILE

Talk

จริยธรรม ที่หล่นหาย เรื่อง : บุ ญส่ง ชเลธร

ต้องยอมรับว่าทีวีไทยที่ดังที่สุดคือช่อง 3 ดังอยู่สองเรื่อง คือ ด้านบันเทิง โดยเฉพาะละครก่อนข่าว-หลังข่าว กับรายการข่าว ที่มีคุณสรยุทธ สุทัศนะจินดา เป็นผู้ด�ำเนินรายการ ชนิดว่าตื่นเช้ามาเปิด “เรื่องเล่าเช้านี้” เอาไว้ อาบน�้ำแปรงฟันขณะที่หูแว่วคุณสรยุทธกับน้องไบรท์เล่าข่าว ไปด้วย เดินออกจากบ้านไปกินโจ๊กที่ตลาด ก็เห็นคุณสรยุทธอยู่ในทุกจอทีวี

เรียกว่าตลอดการเดินทางช่วงเช้า เราฟังข่าวจากคุณสรยุทธ นีเ่ พิง่ แค่ศาลชัน้ ต้น ยังมีศาลอุทธรณ์และศาลฎีกาทีจ่ ะเข้า มาพิจารณาอีก และคงใช้เวลาอีกไม่ตำ�่ กว่าสิบปี กว่าเรือ่ ง ได้อย่างต่อเนื่อง จะถึงที่สิ้นสุด ถึงวันนั้นคุณสรยุทธก็อาจจะไม่อยู่แล้วก็ได้ ที่ไหนๆ ก็เปิดแต่รายการข่าว “เรื่องเล่าเช้านี้” ทั้งๆ ที่ข่าว ช่องไหนๆ ก็เหมือนกันหรือคล้ายกัน เล่นข่าวเดียวกัน จะ คนมีเงินเป็นพันล้านกับวัยใกล้หกสิบ จะใช้ชีวิตบั้นปลาย ในคุกถึงสิบปีหรือ ต่างกันก็ตรงน�้ำเสียงและลีลาการอ่านข่าว คุณสรยุทธเป็นพิธีกรแม่เหล็กดึงดูดชาวบ้านที่เด่นสุดใน ใครจะยอม ปัจจุบัน ความยุติธรรมเดินทางช้าเสมอ จนบางหนถูกตีความว่า ดังนั้นเรื่องที่เกิดกับคุณสรยุทธจึงอยู่ในความสนใจของ ความยุติธรรมที่มาช้าคือความไม่ยุติธรรม ผู้คน พอสิ้นค�ำตัดสินของศาล คนก็รอกันว่าอะไรจะเกิดขึ้น ยิ่งศาลตัดสินว่าคุณสรยุทธผิดฐานฉ้อโกงเงินค่าโฆษณา ร้อยกว่าล้าน และไม่ใช่ผิดธรรมดา ศาลสั่งจ�ำคุก 13 ปีกับ วันแรกๆ คุณสรยุทธนิง่ อ่านข่าวของตนทุกเช้าไปตามปกติ 4 เดือน โดยไม่รอการลงอาญา ถ้าวันนั้นไม่มีเงินสองล้าน ไปประกันตัว คุณสรยุทธก็ต้องนอนคุก แต่กระแสต่อต้านทางโซเชียลมีเดียโหมแรง และมีแต่ แรงขึ้น ทั้งคุณสรยุทธและช่อง 3 โดนไปเต็มๆ และมี แต่เรื่องนี้ยังไม่จบง่ายๆ แนวโน้มว่ายิง่ นิง่ ยิง่ โดนหนัก ตอนนัน้ เชือ่ ว่าคงคิดกันหนัก ว่าจะหาทางออกอย่างไร 30 THAISMILE 147

แต่เขาท�ำงานสื่อ งานที่ต้องการคนมีจริยธรรมเข้ามาท�ำ หน้าที่

ถ้ากระแสสังคมไม่แรงพอ ทุกอย่างก็คงด�ำเนินไปอย่างที่ ด�ำเนินมา

แม้ว่าความเป็นจริงแล้ว คนท�ำงานสื่อที่หน้าสลอนอยู่ใน ทุกวันนี้ก็ใช่ว่าจะมีจริยธรรมงดงามกันหมดทุกคนที่ไหน สื่อขี้ข้า สื่อเลือกข้าง สื่อเสี้ยม สื่อรับใช้โจร สื่อขยะ ก็แน่น ไปหมดทั้งแผงและหน้าจอ แต่เมื่อยังจับไม่ได้ไล่ไม่ทันก็คง สามารถเผยอหน้าหลอกลวงสังคมต่อไปได้ พลาดมาเมื่อไหร่ ก็โดนกระหน�่ำกันเมื่อนั้น

คนเชื่อๆ กันว่าถ้าไม่มีคุณสรยุทธ จะเอาใครมาแทน ที่แข็ง พอดึงชาวบ้านให้ติดตามรายการต่อไปได้ ถ้าหาไม่ได้ คนดู ส่วนหนึ่งก็จะกระจายไปตามช่องต่างๆ ส่วนแบ่งการตลาด ที่ช่อง 3 ครองความเป็นเจ้าในช่วงเช้ามาตลอดก็จะลดลง อย่างฮวบฮาบ

กรณีคุณสรยุทธ ดื้ออยู่ได้ไม่กี่วันก็ยอมลาออกจากหน้าที่ พิธีกร เขาเขียนข้อความบอกเหตุผลสั้นๆ แต่ในนั้นไม่มี แม้ แ ต่ ค� ำ เดี ย วที่ แ สดงให้ เ ห็ น ว่ า เขาส� ำ นึ ก ว่ า ตั ว เองท� ำ ผิดกฎหมาย ท�ำผิดจริยธรรม และไม่มีสักตอนเดียวที่ใช้ ค�ำว่า “ขอโทษ”

ช่อง 3 ทีเ่ จ้าของช่องก็โดนศาลตัดสินความผิดคดีคอร์รปั ชัน่ มาหมาดๆ ย่อมไม่ต้องการเสียพิธีกรท�ำเงินไป แม้จะโดน ศาลตัดสินจ�ำคุกข้อหาฉ้อโกงก็ตาม

คุณสรยุทธบอกลาผู้ชมแล้วว่าจนกว่าจะพบกันใหม่

คนที่โดนศาลตัดสินความผิด ก็มีสิทธิที่จะท�ำมาหากินตาม ปกติ แต่กระแสสังคมกลับเรียกร้องให้คณ ุ สรยุทธลาออกจากงาน เพราะเห็นกันว่าคนท�ำงานสือ่ น่าจะเป็นคนทีม่ จี ริยธรรมและ มีความซื่อสัตย์ พวกเขาควรเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับสังคม ด้วย ถ้าท�ำความผิดขนาดนี้จะอ่านข่าวอย่างรับผิดชอบได้ อย่างไร แล้วที่ผ่านมาความโอนเอียงในทางการเมืองของ คุณสรยุทธก็เป็นที่รู้ๆ กันว่าเขาอยู่ฝ่ายไหน และใช้ลีลา อย่างไรในการสนับสนุนใคร คุณสรยุทธไม่ใช่คนขายน�ำ้ เต้าหูท้ สี่ ามารถท�ำมาหากินเลีย้ งตัว และครอบครัวต่อไปได้

ซึ่งแสดงว่านี่เป็นการลาเพียงชั่วคราว พอเรื่องค่อยๆ ซาไป เขาก็คงกลับมาท�ำหน้าที่เหมือนเดิม กระนั้นก็พิสูจน์ให้เห็นถึงพลังของ “การลงโทษโดยสังคม” ที่ท�ำให้เขาต้องถอยไปในที่สุด ถ้าไม่มีปฏิกริ ิยาอย่างกว้างขวางเช่นนี้ ก็คงไม่มีใครท�ำอะไร กันได้ในสังคมทีเ่ ห็นแก่เงินและผลประโยชน์เป็นใหญ่ยงิ่ กว่า จริยธรรมและความถูกต้อง กรณีของคนท�ำงานสื่อที่ฉ้อโกงครั้งนี้ไม่ใช่ครั้งแรก และ แน่นอนว่าย่อมไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ยังมีอกี หลายคนทีร่ อการเปิดโปง ทัง้ นีข้ นึ้ กับว่ามือกฎหมาย จะเอื้อมไปถึงหรือไม่เท่านั้น SO MUCH TO SMILE ABOUT 31

TWO

Talk

เรื่อง : ชมรมเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักร สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิก เพือ่ นชมรมหญิงไทยในสหราชอาณาจักร และผู้อ่านไทยสไมล์ทุกท่าน แหม ท�ำไมเวลาช่างผ่านไป อย่าง รวดเร็วอย่างนี้ เพิ่งปีใหม่แป๊บๆ นี่เข้าเดือนมีนาคมกันแล้ว ดิฉัน หวังว่าเพื่อนๆ ทุกคนคงได้เริ่มลงมือท�ำอะไรที่คิดไว้ว่าจะท�ำใน ปีใหม่นะคะ อย่าปล่อยให้เหมือนดิฉน ั สิง่ ทีค ่ าดว่าจะท�ำยังไม่ได้เริม่ เลยค่ะ แต่เอาเถอะค่ะ ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันไป จะช้าจะไว คงได้ เริ่มสักวัน จริงมั้ยคะ

ฉบับทีแ่ ล้วดิฉนั ได้นำ� ข้อมูลและเรือ่ งเล่าดีๆ มีประโยชน์จากพีส่ าว คนสวย ทีส่ วยทัง้ ข้างนอกและข้างในอย่างพีต่ กุ๊ ตา ดร.คนึงนิจ การ์เนต มาฝากกัน ว่าด้วยเรื่องของตรวจสอบเอกสารและการเก็บเอกสาร ส�ำหรับการรับคนเข้าท�ำงาน และพีต่ กุ๊ ตายังย�ำ้ กับเราว่า “อย่าเสีย่ งกับ การว่าจ้างงานโดยทีท่ า่ นยังไม่ได้เห็นพาสปอร์ตและ/หรือหน้าวีซา่ ของ ผูเ้ ข้ามาสมัครงานอย่างเด็ดขาด!!! และขอให้ทา่ นจัดท�ำสัญญาการว่า จ้างอย่างถูกต้อง อย่าให้สญ ั ญาใจในการว่าจ้างอย่างเด็ดขาด” ดิฉนั ก็ เลยคิดว่า ฉบับนีจ้ ะน�ำตัวอย่างของ Identity Document มาฝากกันค่ะ Identity Document คือเอกสารที่ใช้ระบุความเป็นตัวตนของ บุคคลใดบุคคลหนึง่ พูดง่ายๆ ให้เห็นภาพก็คอื ถ้าเป็นเมืองไทย ทุกคน ก็จะมีบตั รประชาชนเพือ่ แสดงความเป็นตัวตน แต่หลายประเทศรวม ทั้งประเทศนี้ ไม่มีบัตรประชาชนอย่างประเทศไทย ถึงแม้รัฐบาลจะ พยายามออกความคิดว่า ทุกคนในสหราชอาณาจักรควรมีบตั รประจ�ำตัว ประชาชนอย่างประเทศอื่นๆ เขา แต่ก็ถูกต่อต้านอย่างหนัก จนต้อง ล้มเลิกไปในปี 2011 32 THAISMILE 146

ขัน้ แรกเรามาดูกนั ว่าประเภทของ Identity Document มีอะไรกันบ้าง • พาสปอร์ต • National Identity Card หรือบัตรประจ�ำตัวประชาชน (ส�ำหรับ ผู้ที่มาจากประเทศที่มีการออกบัตรประจ�ำตัวประชาชน) • Residence Documents หรือใบอนุญาตให้อาศัยอยูใ่ นประเทศ เช่น วีซา่ ทีต่ ดิ อยูใ่ นพาสปอร์ต หรือ Biometric Residence Permit เป็นต้น • ใบขับขี่ • บัตรประจ�ำตัวทหาร หรือ Military Identity Cards • เอกสารประจ�ำตัวที่เป็นทางการอื่นๆ หรือ Official Identity Documents (police warrant card, Asylum etc) ส�ำหรับการรับคนเข้าท�ำงานในสหราชอาณาจักร เพื่อนๆ อาจ สงสัยว่า เราจะสามารถยอมรับเอกสารใดได้บา้ ง เอกสารทีโ่ ฮมออฟฟิศ ยอมรับให้ใช้เป็นเอกสารส�ำหรับเข้าท�ำงานได้มีดังต่อไปนี้ค่ะ 1. พาสปอร์ตของสหราชอาณาจักร 2. พาสปอร์ตของอียูหรือบัตรประจ�ำตัวประชาชนของประเทศ ในกลุ่มอียู

3. Applicant Registration Cards (ARC) ที่ระบุไว้ว่าให้ ท�ำงานได้ 4. พาสปอร์ตของประเทศนอกอียู (รวมทั้งประเทศไทย) ที่ ระบุหรือมีวีซ่าที่ระบุว่าสามารถท�ำงานในสหราชอาณาจักรได้ เมื่อทราบประเภทของเอกสารที่สามารถยอมรับได้แล้ว คราวนีเ้ รามาดูรายละเอียดและตัวอย่างของเอกสารเหล่านีก้ นั เผื่อว่าจะช่วยให้เพื่อนๆ ได้เห็นหน้าตาตัวจริงของเอกสารที่เรา พูดถึงกันมาโดยตลอด 1. พาสปอร์ตของสหราชอาณาจักร: ปัจจุบันพาสปอร์ต ของสหราชอาณาจักรอาจจะมีอายุนานถึง 10 ปี กับ 9 เดือน และมี 3 แบบที่ยังสามารถใช้งานได้อยู่ ตามภาพข้างล่างนี้

ส่วนสองแบบเก่าดังภาพข้างล่าง ไม่มีการออกให้แล้วค่ะ

อาจจะมีหลายครั้งที่เพื่อนๆ ที่มีธุรกิจอาจจะต้องรับสมัคร พนักงาน และมีผู้สมัครซึ่งมาจากประเทศอียู ดังนั้น ดิฉันจึง อยากจะน�ำรายชื่อของประเทศในกลุ่มอียูซึ่งสามารถเดินทาง มาท�ำงานในสหราชอาณาจักรได้มาฝากกันด้วย แต่อย่าลืมว่า บางประเทศเหล่านี้มีการออกบัตรประจ�ำตัวประชาชน ดังนั้น ทั้งพาสปอร์ตและบัตรประจ�ำตัวประชาชนของประเทศเหล่านี้ สามารถใช้เป็นเอกสารเพื่อสมัครเข้าท�ำงานได้นะคะ ประเทศ ที่ว่าเหล่านี้ก็ได้แก่ Austria, Latvia, Belgian, Liechtenstein, Bulgaria, Lithuania, Croatia, Luxembourg, Cyprus, Malta, Czech Republic, Netherlands, Denmark, Norway, Estonia, Poland, France, Portugal, Finland, Romania, Germany, Slovakia, Greece, Slovenia, Hungary, Spain, Iceland, Sweden, Ireland, Switzerland, Italy, United Kingdom ถึงตอนนีข้ อฝากไว้นดิ นึงว่า ขอให้ตรวจสอบชือ่ ประเทศดีๆ นะคะ ว่าประเทศเหล่านัน้ อยูใ่ นกลุม่ อียแู ละสามารถท�ำงานได้ หรือไม่ เพราะบางครั้งบางประเทศอยู่ในยุโรป แต่ก็ไม่จ�ำเป็น

ต้องเป็นสมาชิกของกลุ่มอียูเสมอไป และหน�ำซ�้ำถึงแม้บาง ประเทศจะเป็นสมาชิกของสหภาพอียู แต่ก็ยังมีข้อจ�ำกัดในการ ท�ำงาน ยกตัวอย่างเช่น ประเทศ Romania และ Bulgaria ถึงแม้ เข้าร่วมเป็นสมาชิกของสหภาพยุโรปตั้งแต่ปี 2007 แต่ส�ำหรับ เรือ่ งของการท�ำงานนัน้ เพิง่ ได้รบั อนุญาตให้ทำ� งานในประเทศอียู อย่างไม่มีข้อจ�ำกัดเมื่อต้นปี 2014 เท่านั้น ดังนั้น ทางที่ง่ายที่สุด คือตรวจสอบรายชื่อเหล่านี้กับโฮมออฟฟิศ เพื่อความแน่ใจ อย่าอนุมานเอาเองว่าผู้ที่มาจากประเทศในยุโรปจะสามารถ ท�ำงานที่นี่ได้อย่างไม่มีข้อจ�ำกัดนะคะ นอกจากนี้ ในบางครั้งในการรับสมัครงาน อาจจะมีผู้สมัคร ที่เป็นผู้ขอลี้ภัย หรือ Asylum Seeker มาสมัคร หากเขาได้รับ อนุญาตให้อยู่และท�ำงานในประเภทนี้แล้วก็ไม่มีปัญหา แต่ หลายคนก�ำลังอยู่ในขั้นตอนการขออนุญาตและยังไม่ได้รับผล การพิจารณา ซึ่งบุคคลเหล่านี้จะต้องมีบัตรประจ�ำตัวซึ่งเรียกว่า Asylum Registration Cards (ARCs) หากเพื่อนๆ เจอผู้สมัคร ประเภทนี้จะต้องดูบัตรประจ�ำตัวของเขาอย่างละเอียด ที่ส�ำคัญ ต้องดูวา่ เขาได้รบั อนุญาตให้ทำ� งานหรือไม่ ซึง่ หน้าตาบัตร ARCs เป็นแบบนี้ค่ะ

บัตรประเภทนีจ้ ะระบุไว้ชดั เจนว่าอนุญาตให้ทำ� งานได้หรือไม่ แต่อกี อย่างทีเ่ พือ่ นๆ จะต้องไม่ลมื ก็คอื ว่าบัตรประเภทนีเ้ ป็นบัตร ชั่วคราวที่ออกให้ระหว่างที่ใบสมัครของเขาได้รับการพิจารณา เมื่ อ ผลการพิ จ ารณาออกมา ไม่ ว ่ า เขาจะได้ รั บ อนุ ญ าตหรื อ ถูกปฏิเสธ บัตรนีห้ มดสภาพหรือถูกถอน (Withdraw) หากบังเอิญ ว่าเพื่อนๆ รับบุคคลเหล่านี้เข้าท�ำงาน จะต้องไม่ลืมที่จะติดตาม ผลการพิจารณาการสมัครของเขาด้วยนะคะ เอาล่ะค่ะ เขียนไปเขียนมาดูเหมือนว่าเนื้อที่จะหมด เอาเป็น ว่าในฉบับหน้าดิฉนั จะน�ำเรือ่ งนีม้ าฝากเพือ่ นๆ กันต่อ เราจะมาดู กันว่าเอกสารอืน่ ๆ ยกตัวอย่างเช่น Indefinite Leave to Remain: ILR มีหน้าตาเป็นอย่างไรกันบ้าง เพราะนอกจากแบบที่หลายๆ คนเคยเห็นกัน ยังมีแบบโบราณที่ยังสามารถใช้ได้อยู่ เนื่องจาก ILR ไม่มีวันหมดอายุ เอาไว้มาดูหน้าตา ILR แบบโบราณกันใน ฉบับหน้า รวมทั้งเอกสารอื่นๆ ที่สามารถใช้ได้ด้วยค่ะ ฉบับนี้ขอลาไปก่อน หากเพื่อนๆ มีข้อสงสัย หรือเรื่องอะไรที่ อยากเล่าสู่กันฟัง เขียนมาได้ที่ twocharity@gmail.com ค่ะ สวัสดีค่ะ

ข้อมูลได้จาก https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/503927/gov_uk_guide_-_including_impostors_270216

SO MUCH TO SMILE ABOUT 33

SMILE

Family

CLASS ASSEMBLY

ตอน “โจรสลัด ปลาสลิด” เรื่อง : Passamol Hall บทพูดสองบรรทัดกว่าๆ ทีเ่ พียรท่องมาเป็นเวลาแรมเดือน และแล้ววันนี้ก็มาถึงการแสดงประจ�ำปีของชั้นเรียนคน แก้มย้อย ปีนมี้ าในเรือ่ งของโจรสลัด กัปตัน Blackbeard ซึ่งรับบทโดย “มะปรางเปรี้ยว” นามสมมติของสาวน้อย ผมทองตัวเล็กที่สุดของชั้น มีบุคลิกแก่น เซี้ยว เปรี้ยว ซ่า เข้าเรื่องกันเลยฮะ อย่าให้เสียเวลา...

การแสดงเริ่มโดย... กัปตันมะปรางเปรี้ยวน�ำทีมลูกเรือทั้งหมดเดินขึ้นเวที และ เริ่มเปิดการแสดงเพลงแรก โดยมีลูกเรือจ�ำนวน 10 คนมา ยืนเข้าแถวเรียงหน้ากระดานตรงขอบเวที ดนตรีเริม่ โจรสลัด ในเรือทุกคนร้องประสานเสียงดังฟังชัด จับใจความว่า ใน เรือล�ำใหญ่ทล่ี อ่ งไปในทะเลกว้างกลางแสงแดดจ้า มีโจรสลัด อยู่ 10 คน ทันใดนั้น กัปตันมะปรางเปรี้ยวก็เดินมาผลักหลัง (เบาๆ) ให้โจรสลัดโดดลงจากเรือ (เวที) ทีละคน ณ จุดนี้ คุณแม่ของกัปตันมะปรางเปรี้ยวซึ่งนั่งติดกับหม่ามี้กุ๊กไก่ลุ้น ตัวโก่ง กลัวว่ากัปตันมะปรางเปรี้ยวจะเข้าถึงบทบาทเกิน คือ “ผลักจริง!” (เพราะบ่อยครั้งที่แม่ของกัปตันมะปราง เปรี้ยวเคยได้รับรายงานจากคุณครูว่ามะปรางเปรี้ยวเคย วิ่งไล่เตะนักเรียนชายชั้นที่โตกว่าจนร้องไห้ เพราะมารังแก เพื่อนของตนอยู่หลายครั้ง) อย่างไรก็ดี ครั้งนี้กัปตันมะปราง เปรี้ยวผลักลูกเรือลงทีละคนอย่างนิ่มนวล โดยมีกลุ่มลูกเรือ ซึ่งเป็นผู้ร้องประสานเสียง ลูกเรือที่โดนกัปตันทยอยผลักจน หมด 10 คน เหลือกัปตันมะปรางเปรี้ยวอยู่ท้ายเรือคนเดียว ยกขาพาดกราบเรือ (ขอบเวที) มือขวาก�ำแน่นทุบอกเสียง ส่งเสียงค�ำรามท้ายเพลงว่า Arrgh!... (ให้อารมณ์ทาร์ซาน มากกว่ากัปตัน...) ปิดม่าน... การแสดงส่วนที่สองเริ่ม... เป็นการร้องเพลงสลับกับการเปิดหีบสมบัตสิ ว่ นตัวของโจรสลัด แต่ละคน เป็นที่น่าตื่นเต้นว่าสมบัติที่มีค่ามหาศาลของโจร แต่ละคนทีห่ ม่ามีก้ กุ๊ ไก่จำ� ได้คร่าวๆ ได้แก่.. ตุก๊ ตาน้องหมีเน่า, นินจาเต่า, หุน่ ยนต์ทรานสฟอร์เมอร์, มงกุฎเจ้าหญิงเอลซ่า ฯลฯ... 34 THAISMILE 146

การแสดงส่วนที่สาม เป็นการเล่าเรื่องราวความเป็นมาของโจรสลัด โดยโจรสลัด ทุกคนมีบทพูดคนละสองบรรทัดถ้วน เปิดเรื่องโดยคนแก้มย้อย ลุกขึ้นยืนเล่า จับใจความได้ว่ากลุ่มโจรสลัดมีมานานนับหลาย ร้อยปี จนกระทั่งทุกวันนี้ก็ยังมีกลุ่มโจรสลัดอยู่ในบางพื้นที่ใน น่านน�้ำสากล ต่อด้วยประวัติคร่าวๆ ของกัปตัน Blackbeard ว่าเป็นกัปตันโจรสลัดที่มีนิสัยเหี้ยมโหดมาก ชอบดื่มเหล้ารัม ผสมกับดินปืน และชอบเอาสายชนวนทีใ่ ช้จดุ ระเบิดมาใส่ไว้ใน ผมและเคราด�ำหนาเพือ่ เป็นการข่มขูใ่ ห้คนกลัว หมดในส่วนบท พูดของคนแก้มย้อย...ต่อด้วย โจรสลัดองุ่นหวาน (นามสมมติ) ลุกขึ้นเล่าต่อว่า กัปตัน Blackbeard มีภรรยา 14 คน โจรสลัดมะม่วงมัน (นามสมมติ) ลุกขึน้ พรึบ่ ตะโกนเสียงดังต่อว่า “โห ตั้ง 14 คน!!!” โจรสลัดมังคุด(นามสมมติ) รีบผุดลุกขึ้นต่อว่า “มีภรรยา 14 คน ไม่น่ากลัวเท่ามีแม่ยาย 14 คน!!!” ปิดม่าน... ผู้ปกครองได้รับอนุญาตให้เรียกโจรสลัดแต่ละคนลงมาชื่นชม และถ่ายรูปเป็นที่ระทึก เอ๊ย ระลึก... จบด้วยการเลีย้ งชา-กาแฟของทางโรงเรียน เอวังก็มดี ว้ ยประการ ฉะนี้เอย

SO MUCH TO SMILE ABOUT 35

SMILE

Family

สิ่งมหัศจรรย์ ที่ควรท�ำ เมื่อมาเที่ยว

KRABI

36 THAISMILE 147

เรื่อง : TaewTaew ภาพ : 123rf

ทะเลสวย ภูเขางาม เมืองน่ารัก คนใจดี ต้องยกให้จงั หวัดนีส้ ต ิ วั จริง เป็นเมืองเล็ก ที่คุณภาพแน่น กิจกรรมให้ท�ำเพียบ แต่เราคัด 6 สิ่งเด็ดๆ ที่ควรท�ำ ขอใช้ค�ำว่า เป็นกิจกรรมมหัศจรรย์ เพราะถ้าได้ท�ำแล้วคุณจะประทับใจไม่รู้ลืม!!!

“แบกเสื่อ โบกเรือหางยาว ฟินยาวๆ บนไร่เล”

ส�ำหรับผู้มีศักยภาพเงินในกระเป๋าสตางค์ไม่สูงนัก แต่รสนิยมจัดว่า วิไล อยากใช้ชวี ติ บนหาดไร่เล อาบแดดให้ผวิ สีแทน แช่นำ�้ ทะเลทัง้ วัน แบบทีไ่ ม่ตอ้ งเสียตังค์นอนค้างบนรีสอร์ต เพียงเช่าเสือ่ โบกเรือหางยาว พกข้าวกลางวันและเครื่องดื่มติดตัวไป ถึงแล้วก็ถ่ายรูปเช็กอินให้ฉ�่ำ ใจ ให้รู้กันไปว่าเบี้ยน้อยหอยน้อยก็ลอยล�ำได้นะจ๊ะ

“กินโรตีมะม่วง!!!”

อย่าเพิ่งร้อง “แปลกตรงไหน” ถ้าคุณยังไม่ได้ลองกิน ส่วน มากเราจะเห็นโรตีใส่ไข่ ใส่ไส้ ต่างๆ กันไป แต่ไส้มะม่วงสุก หวานหอม แบ็กแพ็กเกอร์สั่ง กินกันทั้งอ่าวนางนะจ๊ะ แป้ง ร้อนๆ ไส้มะม่วงสุกหวานฉ�่ำ ราดด้ ว ยนมข้ น โรยน�้ ำ ตาล ทราย อยากจะร้อง “โอ้ มาย ก็อด” ดังๆ ถ้าอยากถึงกระบี่ ในอารมณ์ฝรั่งมาเที่ยวไทย ก็ ต้องโดนเมนูนี้กันจ้า

“ดินเนอร์บนเขา”

ด้ ว ยสภาพภู มิ ศ าสตร์ ข องอ่ า ว นางเป็นภูเขาโอบล้อมทะเลไว้ ดังนัน้ จึงมีรา้ นอาหารดีๆ มากมาย หลบซ่อนตัวอยูบ่ นยอดเขา รอให้ คุณไปเก็บเกี่ยวความโรแมนติก ใช้วันเวลาดีๆ ร่วมกันกับคนรัก เพือ่ ชมแสงอาทิตย์อสั ดง อาจจะ ต้องจ่ายแพงอีกนิดเพื่อโมเมนต์ น่าประทับใจแบบนี้ แต่ก็เป็น อีกหนึ่งสิ่งดีๆ ที่ไม่อยากให้ พลาดไป

SO MUCH TO SMILE ABOUT 37

“เดินเล่นรอแสงสุดท้ายลับตา”

หาดอ่าวนางเป็นจุดทีพ่ ระอาทิตย์ตกพอดีเป๊ะ ดังนั้นในบางวันที่น�้ำลงจนเกิดชายหาด ทอดตัวยาวไกล นักท่องเที่ยว คนท้องถิ่น จะพร้อมใจกันมาเดินเล่น มานั่งชมแสง สุดท้ายของวัน ลมเย็นอ่อนๆ มากับแสง นวลตา พอพระอาทิตย์ลับฟ้า ดวงจันทร์ก็ มารับหน้าที่ต่อ ไม่มีอะไรเพอเฟ็กต์ไปกว่า นาทีนั้นอีกแล้ว

“แว้นซ์บนเกาะลันตา”

เกาะลันตาอันแสนน่ารัก เหมาะกับคนหา มุมหลบภัย อยากหายตัวไปอยู่โลกอีกใบ ลองแฝงตัวขี่รถแว้นซ์เที่ยวทั่วเกาะ อยาก แวะไหนแวะ อยากกินอะไรกิน อยากเล่น หาดไหนก็โดดลงไป ตกกลางคืนโชคดีมี ฟูลมูน เกาะนีเ้ ขาก็มไี ว้ให้คนรักเสียงดนตรี มาสนุกสนาน เป็นอีกหนึ่งเกาะที่มีให้ครบ ทุกอย่าง ฟินกันทั้งวันทั้งคืน คนไทยยังไป น้อย ใครชอบสไตล์แบ็กแพ็กเกอร์คงถูกอก ถูกใจ

“ใช้ชีวิตเป็นชาวเกาะ 1 วัน”

เริ่มจากการใส่บิกินีเบาๆ ห่อตัวด้วยผ้าปาเต๊ะผืนบาง แบก หนังสือไป 1 เล่ม ครีมกันแดด 1 ขวด จ้างเรือหางยาวให้พา ไป “เกาะปอดะ” หามุมสงบ เช่าเสื่อ ซื้อน�้ำมะพร้าว 1 ลูก แล้วก็วงิ่ ลงทะเล จากนัน้ ขึน้ มานอนผึง่ ตัวบนทรายขาวๆ อ่าน หนังสือลากยาวไปจนเย็นย�ำ่ ค่อยกลับเข้าฝัง่ นีม่ นั กิจกรรมที่ คุณไม่เคยท�ำมาก่อนใช่มั้ย? ถ้ายังไม่เคย ลองท�ำเสียเถอะ แล้วคุณจะได้พบกับเรื่องมหัศจรรย์ระหว่างนั้นแน่ๆ

38 THAISMILE 147

Temple

Thai Garland Tom Yum Koong - Pad Thai

Tuk Tuk

Floating Market

Thai Boxxing

Thai Dance

SMILE

Property

ปรากฏการณ์

AIRBnB เรื่อง : สุระศักดิ์ เหลาพรม

ในทุ ก วั น นี้ ธุ ร กิ จ มี ก าร เปลี่ ย นแปลงอย่ า งรวดเร็ ว โดยเฉพาะอิ น เทอร์ เ น็ ต ได้ เ ข ้ า ม า มี บ ท บ า ท ใ น ก า ร เปลี่ ย นแปลงระบบในเกื อ บ ทุกบริษัท ผู้บริโภคได้มอง หาตัวเลือกทีม่ คี วามเหมาะสม และคุม้ ค่ามากขึน ้ ให้กบ ั ตัวเอง ท�ำให้เกิดผูป้ ระกอบการหน้าใหม่ เสนอทางเลือกใหม่ๆ ให้กับ ผู ้ บ ริ โ ภค โดยมี ส องบริ ษั ท ยั ก ษ์ ใ หญ่ ที่ ถู ก จั บ ตามอง มากในขณะนี้ คือ Uber และ AIRBnB

ด้วยความที่คอลัมน์นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์ ผมจะขอพูดถึงไอเดียที่ท�ำให้เกิด AIRBnB รวมถึงช่องทาง ที่ผู้อ่านสามารถน�ำมาเป็นช่องทางในการท�ำธุรกิจได้ ไอเดีย AIRBnB เกิดจาก??? มันคือไอเดียใหม่ๆ ที่เสนอให้ผู้คนสามารถน�ำห้องว่าง ภายในบ้าน หรือบ้านที่ปล่อยว่าง มาท�ำให้เกิดเป็นธุรกิจ โดยเรียกว่าการปล่อยเช่าระยะสั้น (Short-team Let) ซึ่ง โดยปกติแล้ว ห้องหรือบ้านที่ปล่อยว่างจะถูกน�ำไปปล่อย เช่าในระยะยาว และจะได้ค่าเช่าเป็นรายเดือน แต่ไอเดีย ใหม่ที่เราพูดถึงนี้ สามารถเปลี่ยนมาเก็บค่าเช่าเป็นรายวัน ได้ นี้ถือเป็นไอเดียหนึ่งที่สามารถสร้างก�ำไรต่อเดือนเพิ่ม มากขึ้นได้ ขณะนี้ตึกมากมายได้ถูกเปลี่ยนมาเป็นรูปแบบ Serviced Apartment เนื่องจากผลก�ำไรที่ได้มากกว่าการ ปล่อยเช่ารายเดือนแบบเดิมๆ สองเว็บไซต์ที่น�ำร่องแนวไอเดียนี้ คือ AIRBnB.co.uk และ Booking.com AirBnB เริม่ ขึน้ เมือ่ ปี 2008 ที่ San Francisco ขณะนีใ้ ห้ บริการมากกว่า 190 ประเทศทั่วโลก ส่งผลให้นักท่องเที่ยว ประหยัดค่าใช้จ่ายมากขึ้น โดย AIRBnB จะเน้นให้เจ้าของ บ้านทีม่ หี อ้ งว่างหรือบ้านว่าง และต้องการทีจ่ ะปล่อยเช่าเป็น

40 THAISMILE 147

รายวัน ซึ่งมีแนวทางคล้าย Serviced Apartment ภายใน เว็บไซต์ AIRBnB นักท่องเที่ยวสามารถหาที่พัก ทั้งแบบ ห้อง หรือบ้านทั้งหลัง และยังรวมไปถึงขนาดวิลล่าไปจนถึง ปราสาท (Castle) นี้คือสิ่งที่ท�ำให้นักท่องเที่ยวมีทางเลือก มากขึ้นและคุ้มค่าราคามากขึ้น ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผู้ที่ท�ำธุรกิจ บ้านเช่าสามารถปล่อยให้เช่าเป็นรายวันได้ ซึ่งต่างจากแต่ ก่อน ทีธ่ รุ กิจรูปแบบนีจ้ ะอยูใ่ นรูปแบบธุรกิจโรงแรม ซึง่ ลูกค้า สามารถให้บริการผ่านทั้งทางเว็บไซต์และทาง App บน มือถือได้ ความน่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ทั้งผู้ให้เช่าและผู้เช่า (นักท่องเที่ยว) สามารถเขียนรีวิวให้กันและกันได้ Booking.com เป็นเว็บไซต์ทคี่ นุ้ เคยส�ำหรับนักท่องเทีย่ ว เว็บไซต์นี้จะเน้นบ้านเช่าทั้งหลังมากกว่าเช่าเป็นห้อง แต่ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่สนใจปล่อยห้องให้เช่าแบบรายวันก็ยัง สามารถลงในเว็บไซต์ได้ ซึ่งจะอยู่ในหัวข้อ Homestay หรือ Bed and Breakfast เจ้าของบ้านที่ลงผ่าน Booking.com ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ถึงแม้ว่าทาง Booking จะมี กฎระเบียบค่อนข้างเยอะ และค่าใช้จ่ายแพงกว่า AIRBnB แต่ยังมีผู้เข้ามาใช้บริการจ�ำนวนมาก โดยเฉพาะถ้าเจ้าของ บ้านยอมที่จะจ่ายแบบ Premium Listing (การจ่ายเงินเพิ่ม เพื่อที่บ้านจะขึ้น List เป็นชื่อแรกๆ ในการค้นหา)

สิ่งที่ควรรู้ก่อนท�ำ Short-term Lets ส�ำหรับท่านทีม่ หี อ้ งว่างหนึง่ ห้องในบ้าน และไม่ได้คดิ จะท�ำ เป็นธุรกิจแบบจริงจัง สิง่ ทีผ่ มจะเสนอต่อไปนี้ อาจจจะไม่เหมาะ ส�ำหรับคุณ แต่ถา้ ผูส้ นใจทีจ่ ะน�ำไอเดียนีไ้ ปใช้เป็นธุรกิจ ถือเป็น ไอเดียที่ดีไอเดียหนึ่ง ข้อมูลที่ผมจะน�ำเสนอต่อไปนี้ เป็นสิ่งที่สมควรรู้ก่อนที่จะ เริ่มต้นธุรกิจแบบ Short-term Lets เมื่อวางระบบอย่างดีแล้ว เจ้าของธุรกิจจะสามารถด�ำเนินธุรกิจจากที่ไหนก็ได้ 1. ที่ตั้ง ถ้าหากสถานที่พักของคุณอยู่ในเมืองใหญ่ๆ อย่าง เช่น London สถานทีต่ งั้ ก็จะไม่เป็นปัญหา เนือ่ งจากการเดินทาง ทีส่ ะดวกสบายและทัว่ ถึง เพราะฉะนัน้ ทีพ่ กั ทีอ่ ยูใ่ นสถานทีต่ งั้ ที่ มีความต้องการสูงจากนักท่องเที่ยว จะท�ำให้ธุรกิจง่ายขึ้น • แต่ถ้าหากที่พักของคุณอยู่ในเมืองเล็กๆ ควรค�ำนึงถึง สาเหตุ ที่ ค นจะเข้ า มาพั ก เช่ น แหล่ ง ท่ อ งเที่ ย ว และความ สม�่ำเสมอของนักท่องเที่ยวที่เข้ามา ระยะทางจากใจกลางเมือง รวมถึงระบบคมนาคม เพราะ ถ้าที่พักของคุณไม่ได้อยู่ใจกลางเมือง ก็ควรที่จะอยู่ใกล้สถานี รถไฟ ที่นักท่องเที่ยวสามารถเข้าถึงได้สะดวก 2. ที่พัก ควรจะสร้างความประทับให้แก่ผู้เข้ามาพัก เพราะ จะท�ำให้เกิดการบอกต่อ และอยากที่จะกลับมาใช้บริการอีก ส่วนมาตรฐานควรเทียบเท่าโรงแรม • ความสะอาดและความพร้อม ควรมีการตรวจสอบสถาน ที่พัก รวมถึงระบบอ�ำนวยความสะดวกทุกอย่าง เช่น ระบบไฟ เครื่องท�ำน�้ำอุ่น ระบบท�ำความร้อน และเฟอร์นิเจอร์ เป็นต้น • แนะน�ำให้ติดตั้งระบบท�ำความร้อนแบบ Wi-Fi ที่เจ้าของ สามารถควบคุมผ่านทางอินเทอร์เน็ตได้ เพื่อที่จะเปิดระบบ ความร้อนให้บา้ นอุน่ ก่อนทีแ่ ขกจะมาถึง และยังสามารถปิดระบบ ในขณะที่ไม่มีคนพักได้ • ทีพ่ กั ควรทีจ่ ะสามารถยืดหยุน่ ปรับเปลีย่ นได้ เช่น การใส่ Sofa Bed ในห้ อ งนั่ ง เล่ น และเตี ย งเดี ย วที่ ส ามารถน� ำ มา ประกอบเป็นเตียงใหญ่ได้ • แม่บา้ นทีเ่ ลือกมา นอกเหนือจากการท�ำความสะอาดบ้าน แล้ว ควรที่จะสามารถเป็นหูเป็นตาให้กับคุณได้ 3. ลูกค้าธุรกิจ Short-term Lets จะมีลูกค้าหลายกลุ่มให้ เลือก ทั้งกลุ่ม Serviced Apartment แบบหรูหรา ไปจนถึงช่าง ผูร้ บั เหมาท�ำงานนอกสถานที่ กลุม่ ลูกค้าทีค่ ณ ุ เลือกจะสามารถ ก�ำหนดระดับราคาและการบริการได้ ควรระวังกลุม่ ผูพ้ กั บางกลุม่ เช่น กลุม่ คนทีม่ องหาทีจ่ ดั ปาร์ตี้ เพราะอาจจะสร้างความเสียหาย ให้กบั คุณได้ โดยเจ้าของธุรกิจบางคนจะก�ำหนดระยะเวลาขัน้ ต�ำ่ ในการเข้าพัก โดยส่วนมากจะอยู่ที่ 3 คืน เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยง กลุ่มคนที่หวังจะหาสถานที่จัดปาร์ตี้ 4. สร้างระบบธุรกิจให้ดี ถ้าคุณมีบ้านแค่หนึ่งหลัง ก็จะไม่ ยุ่งยากสักเท่าไร แต่เมื่อใดที่มีมากกว่าหนึ่งหลัง คุณควรค�ำนึง ถึงเทคโนโลยีที่จะเข้ามาช่วยจัดระบบธุรกิจของคุณ ไม่เช่นนั้น

ธุรกิจจะไม่สามารถขยายตัว เช่นเดียวกันกับการท�ำธุรกิจปล่อย บ้านเช่าระยะยาว คุณควรจะมีทีมงานที่สามารถไว้ใจได้และ มีความพร้อมเสมอ 5. ค่าใช้จ่ายในการด�ำเนินงาน จะมีค่าใช้จ่ายบริการผ่าน ทางเว็บไซต์ เช่น Booking.com จะเก็บ 15% ต่อการจองหนึ่ง ครั้ง ส่วน AIRBnB จะเก็บ 3% ต่อการจอง รวมถึงค่าใช้จ่ายใน การเก็บเงินผ่านบัตรเครดิต โดยรวมแล้วค่าใช้จ่ายในการรับ จองผ่านเว็บไซต์จะเฉลี่ยอยู่ที่ 18-20% ของราคาต่อคืน แต่ถ้า คุณสามารถให้ลูกค้ามาจองกับตัวคุณโดยตรง คุณก็จะไม่โดน ค่าใช้จ่ายตัวนี้ • บิลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นค่าน�้ำ ค่าไฟ และค่าอินเทอร์เน็ต จะไม่ต่างจากการปล่อยเช่าทั้งหลัง แบบแยกห้อง • ค่าจ้างแม่บ้านมาท�ำความสะอาด รวมถึงบริการเปลี่ยนส่งผ้าปูที่นอนและผ้าเช็ดตัว สิ่งที่น่าสนใจคือ ค่าบ�ำรุงรักษา บ้านจะถูกกว่าการปล่อยเช่าแบบระยะยาว เพราะคนที่เข้ามา พักส่วนใหญ่จะใช้เวลาอยู่ข้างนอก 6. ระเบียบข้อบังคับ ควรจะใช้สินเชื่อที่มีการอนุญาตให้ ท�ำธุรกิจ Short-term Lets ได้ โดยปกติแล้วสินเชื่อบ้านเช่า ธรรมดาจะไม่อนุญาตให้ท�ำ Short-term Lets ควรปรึกษา Mortgage Broker ที่มีความช�ำนาญด้านนี้ • ประกันภัย ควรเลือกประกันภัยให้เหมาะสม ซึ่งจะมี ประกันภัยตึกที่มีกรรมสิทธิ์คุ้มครองคุณจากไฟไหม้ ฟ้าผ่า และ ความเสียหายจากน�ำ้ นอกจากนัน้ ควรครอบคลุมถึงความเสียหาย ที่เกิดจากผู้เข้าพักและการสูญเสียรายได้ ประกันภัยนายจ้าง ในกรณีที่มีพนักงานในบริษัท • ถ้าคุณมีทพี่ กั แบบ Leasehold (บ้านทีม่ สี ญ ั ญาระยะเวลา การเป็นเจ้าของ เช่น 99-999ปี) ควรปรึกษากับบริษัทที่จัดการ ดูแลตึกว่าจะอนุญาตให้คุณด�ำเนินธุรกิจนี้ได้ • กฎหมายจากส�ำนักงานเขต (Planning Permission) Council บางที่อาจจะไม่มีปัญหาถ้าคุณจะท�ำธุรกิจนี้ แต่บาง Council ต้องการให้คุณขออนุญาตท�ำการเปลี่ยนที่พักอาศัย มาเป็น C1 (โรงแรม) หรือ C3 (Holiday Lets) เมื่อใดที่เปลี่ยน ใบอนุญาตมาเป็น C1 หรือ C3 คุณก็จะไม่ต้องจ่ายค่า Council Tax แต่ต้องมาจ่ายเป็น Business Rates แทน ซึ่งโดยปกติ ค่าใช้จ่ายจะถูกกว่า 7. เช็กราคาคู่แข่ง ควรเช็กราคาคู่แข่งของคุณให้ดี รวมถึง การเข้าไปในดูตลาดคู่แข่ง 8. แผนส�ำรอง เมื่อใดที่เกิดคิดว่าธุรกิจนี้ไม่เหมาะส�ำหรับ คุณแล้ว คุณสามารถเปลีย่ นฐานลูกค้ากลับไปแบบ Long-term Lets ได้ ในราคาที่สูงขึ้นกว่าราคาตลาด ขอบคุณมากครับ เจอกันใหม่ฉบับหน้า

*ข้อความนี้เป็นเพียงความรู้ที่ได้มาจากประสบการณ์และการเรียนรู้ของผมเอง มีไว้เพื่อศึกษาอย่างเดียว ผู้อ่านควรปรึกษาทนาย และที่ปรึกษาด้านการเงินที่ได้รับการรับรองก่อนจะตัดสินใจลงทุน

SO MUCH TO SMILE ABOUT 41

SMILE

Short Story

SMILE SHORT 4 SERIES

เรื่อง ตรีจุฑามาศ‫‏‬ เรื่อง พรทิพย์ สาทิสสะรัต ภาพประกอบ สกล บุณยเกียรติ

42 THAISMILE 147

“หญิงปิน่ ไม่ได้เจอกันเสียนาน สบายดีหรือ” ท่านหญิงทิพย์เห็นท่านหญิงปิน่ ก�ำลังเลือกซือ้ ผ้า แพรอยูท่ รี่ า้ นพ่อค้าจากเชียงใหม่ “หญิงทิพย์ ท�ำไมมาอยูท่ นี่ ไี่ ด้เล่า ปกติเห็นแต่ แกะสลักผลไม้ อบน�ำ้ ปรุงอยูแ่ ต่บนเรือนมิใช่หรือ” หญิงปิน่ ทักทายเพือ่ นรักทีว่ งิ่ เล่นกันมาตัง้ แต่เยาว์วยั “หญิงปิ่น นี่หญิงจะหยอกล้อเราไปถึงไหน ใครจะโก้หรูเหมือนแหม่มเช่นหญิงปิน่ ได้” หญิง ทิพย์อายม้วนที่โดนเพื่อนรักมักหยอกล้อเรื่องที่ เธอเป็นแม่ศรีเรือนแบบฉบับหญิงไทยแท้ ส่วน หญิงปิ่น ท่านเจ้าพระยา-พ่อของเธอเป็นผู้ดูแล และติดต่อกับพวกฝรัง่ มังค่า พีช่ ายเธอพูดภาษา ฝรัง่ ได้ฉะฉาน ทางบ้านของเธอจึงมีวฒ ั นธรรมไป ทางชาวตะวันตกมากกว่าจะเรียบร้อยแบบไทย เหมือนหญิงทิพย์ “หญิงทิพย์มาก็ดีแล้ว ประเดี๋ยวเราจะพา หญิงไปดืม่ ชาฝรัง่ ทีร่ า้ นนายโทมัส เขาเป็นพ่อค้า มาจากอองเกรเต มีขนมอบชัน้ เลิศ อร่อยกว่าร้าน ใดๆ” หญิงปิน่ ไม่รอให้หญิงทิพย์ตอบ เธอพาหญิง ทิพย์เดินออกจากร้านผ้าแพรโดยเร็ว “อย่างไรกันเล่า มาบังคับกันเช่นนี”้ หญิงทิพย์ ต่อว่า “เรามีเรื่องจะเล่าให้หญิงทิพย์ฟัง นั่งก่อน” หญิงปิ่นสวมเสื้อลูกไม้ระบายสีชมพูอ่อนแบบ แหม่มครึง่ บน ส่วนครึง่ ล่างนุง่ โจงกระเบนสีบานเย็น ท่าทางวางตัวของเธอเหมือนแหม่มทีม่ าจากฟรองซ์ ไม่มผี ดิ ส่วนหญิงทิพย์ใส่เสือ้ คอกระบอกสีฟา้ อ่อน ทาบด้วยสไบสีฟ้าเข้ม นุ่งโจงกระเบนสีม่วงเข้ม งามแบบไทยแท้ “เจ้าคุณพ่อก�ำลังสร้างตึกสามชัน้ ออกแบบ โดยนายช่างฝรั่ง เห็นเรียกว่าแบบโคโลเนียล เจ้าคุณพ่อว่าจะยกตึกนี้ให้เราเป็นเรือนหอกับ คุณหลวงเทพ จะเป็นตึกทีใ่ หญ่โตกว่าเรือนใดๆ ใน พระนคร เราในฐานะเจ้าของตึกจะถูกกล่าวขาน ไปชัว่ ลูกชัว่ หลานว่าตึกของเราสวยทีส่ ดุ หรูหรา ทีส่ ดุ ไม่มใี ครเทียบได้เลยล่ะหญิงทิพย์” หญิงปิน่ วาดภาพฝัน ทีเ่ ธอกล้าพูดแบบนีเ้ พราะรูด้ วี า่ หญิง ทิพย์ไม่มวี นั อิจฉาเธอเป็นแน่ เพราะหญิงทิพย์ไม่ ชอบอะไรทีเ่ ป็นแบบพวกชาวต่างชาติ “หญิงปิน่ เธอโชคดีมากทีเ่ จ้าคุณพ่อของเธอ ตามใจเธอไปเสียทุกอย่าง ไม่เหมือนเรา เจ้าคุณ พ่อของเราบังคับให้เรารักกับคุณหลวงหาญ ทัง้ ๆ ทีเ่ ราไม่เห็นด้วยเลย” หญิงทิพย์ทำ� ท่าจะร้องไห้ “เราว่าคุณหลวงหาญท่านดูสง่างามเหมาะ กับหญิงทิพย์ออกหนา” หญิงปิน่ ดูจะไม่ใส่ใจเรือ่ ง อึดอัดใจของหญิงทิพย์มากนัก เพราะในใจเธอมี เรือ่ งตึกใหม่ทสี่ ร้างก�ำลังจะแล้วเสร็จในเร็ววัน ทุกวันหญิงปิน่ จะคอยไปสอดส่องดูวา ่ การสร้าง ตึกไปถึงไหน เธอคอยส�ำรวจดูจากภายนอก

รูปทรงของตึกเป็นตึกสามชัน้ สีเ่ หลีย่ มผืนผ้า มี ประตูบานใหญ่อยู่ตรงกลาง มีหน้าต่างข้างละ สามบาน เพราะท่านเจ้าพระยาเชื่อว่าเลขสาม เป็นเลขมงคล มองภาพรวมโดยรอบ ตึกนี้สวย วิจติ รตระการตายิง่ นัก คุม้ ค่าอัฐทีจ่ า้ งนายช่างฝรัง่ มาออกแบบและควบคุมการก่อสร้างเองทัง้ หมด จนวันหนึ่งนายช่างฝรั่งบอกว่าเหลือแค่ตกแต่ง ภายในอีกนิดหน่อยก็จะเสร็จสมบรูณ์ พลบค�่ำ ช่วงทีค่ นงานลากลับบ้านไปกันหมดแล้ว เธอจึง ย่องเข้าไปในตึกคนเดียวเงียบๆ เพราะอดใจรอ จนถึงวันเปิดตึกอย่างเป็นทางการไม่ไหว เมือ่ เธอ ได้เข้ามาภายใน ถึงกับตะลึงในความสวยงาม ชัน้ แรกถูกตกแต่งสวยหรู เป็นห้องโถงขนาดใหญ่ มีแจกันดอกไม้ประดับประดาไว้โดยรอบ “ทีน่ ตี่ อ้ งเอาไว้สำ� หรับรับรองงานเลีย้ งต้อนรับ คนใหญ่คนโตเป็นแน่ ห้องโถงนีค้ อื ห้องทีเ่ ราจะจัด พิธีแต่งงานแบบไทยในตอนเช้า และงานเลี้ยง แบบฝรัง่ ในตอนค�ำ่ ” หญิงปิน่ บ่นพึมพ�ำคนเดียว เธอรูส้ กึ ปลืม้ ปีตยิ งิ่ นัก ยิง่ มองเครือ่ งแก้วเนือ้ ดีจาก ยุโรป ยิ่งท�ำให้เธอรู้สึกรักตึกนี้มากขึ้น เพราะ ทุกอย่างหรูหราสมกับทีเ่ ธอตัง้ ใจไว้ จากนั้นเธอเดินขึ้นไปชั้นสอง จากโถงตรงกลาง แบ่งเป็นสองด้าน ขวาเป็นห้องท�ำงานและห้อง หนังสือ โต๊ะท�ำงาน เก้าอี้ เครือ่ งประดับ ชัน้ วาง หนังสือ ล้วนแล้วแต่ยกมาจากทางฝัง่ ยุโรปแทบ ทัง้ สิน้ “ห้องนี้คงเตรียมไว้ให้คุณหลวงเทพท�ำงาน เป็นแน่แท้” เธอเดินจับของประดับเล็กๆ ที่ท�ำ จากคริสตัลรูปปิน่ ปักผมขนาดน้อยใหญ่เรียงกัน สามอัน “นี่คงเป็นปิ่นแก้วที่เจ้าคุณพ่อสั่งท�ำให้เรา โดยเฉพาะ เวลาคุณหลวงเทพท�ำงานจะได้นกึ ถึง เราตลอดเวลา” หญิงปิน่ ยิม้ น้อยยิม้ ใหญ่ รูส้ กึ ดี ทีเ่ จ้าคุณพ่อใส่ใจรายละเอียดในเรือ่ งเล็กน้อยนี้ เดินออกมาอีกทางด้านซ้ายของตึก เป็นห้องนัง่ เล่น มีทนี่ งั่ นุม่ ๆ ตัวใหญ่ ทีฝ่ รัง่ เรียกว่าโซฟาสีแดงสด ตัง้ อยูส่ ามตัวเด่นเป็นสง่า “นี่คงเป็นห้องส�ำหรับเรารับรองพวกเพื่อนๆ ถ้าหญิงทิพย์ได้มาเห็นต้องตะลึงแน่ๆ ไม่รู้ว่า ขนมอบแบบไทยของเธอจะเข้ากับห้องรับรอง แบบฝรั่งของเราไหม” หญิงปิ่นมองรอบห้อง มี รูปปั้นผู้หญิงฝรั่งท่าทางต่างๆ ตั้งอยู่มุมต่างๆ ของห้อง ตัวทีช่ อบทีส่ ดุ คือตุก๊ ตาปัน้ รูปผูห้ ญิงใส่ กระโปรงสัน้ วางท่วงท่าเหมือนกับก�ำลังเต้น จ�ำ ได้ว่ามาดามท่านหนึ่งเคยบอกว่านี่คือระบ�ำฝรั่ง ทีเ่ รียกว่าบัลเลต์ หญิงปิน่ เดินต่อขึน้ ไปชัน้ สาม ด้านซ้ายเป็นห้อง นอน แบ่งเป็นสองห้องเล็ก ห้องแรกทาผนังสีชมพู ของใช้ตกแต่งทัง้ หมดล้วนแต่สชี มพูขาว ส่วนอีก ห้องทาผนังสีฟา ้

“เจ้าคุณพ่อคงเตรียมไว้ให้หลานๆ แน่ๆ แต่ ด้วยทีเ่ จ้าคุณพ่อยังไม่ทราบว่าจะได้หลานหญิง หรือหลานชาย ท่านจึงท�ำไว้ทงั้ สองห้อง” หญิงปิน่ นึกเขินทีต่ อ้ งมีลกู ตัง้ แต่ยงั สาว เธอเดินออกมาด้านขวาของตึก เป็นห้องนอน ใหญ่ ทาผนังสีนวลคล้ายสีของงาช้าง ดูเรียบง่าย แต่แฝงไว้ด้วยความนุ่มลึก เหมาะแก่การนอน หลับพักผ่อนยิง่ นัก “นี่คงเป็นห้องนอนของเรากับคุณหลวงเป็น แน่” คราวนีห้ ญิงปิน่ ยิง่ เขินมากกว่าเดิม ทีน่ กึ ถึง วันเข้าห้องหอ เธอเดินไปเปิดหน้าต่าง มองออก ไปข้างนอก เห็นภาพข้างนอกได้กว้างไกล “ตึกสามชั้นท�ำให้เห็นภายนอกโดยรอบได้ กว้างมาก ตึกฝรัง่ ของเรานีจ้ ะต้องเป็นตึกเดียวใน พระนครทีส่ งู ทีส่ ดุ เป็นแน่” หญิงปิน่ นึกยิม้ เยาะใน ความส�ำเร็จเหนือใคร แต่สายตาเหลือบไปเห็นรถฝรัง่ คันหนึง่ แล่นเข้ามา และจอดหน้าตึก “ใครมาท�ำอะไร ดึกป่านนี้ นัน่ เจ้าคุณพ่อ แย่ ล่ะ ถ้าเจ้าคุณพ่อมาเห็นว่าเราแอบเข้ามาในตึก ก่อนทีท่ า่ นจะอนุญาต เราต้องถูกต�ำหนิแน่” หญิง ปิ่นรีบวิ่งลงไปชั้นล่าง แต่ไม่ทันแล้ว เธอได้ยิน เสียงเจ้าคุณพ่อเข้ามาทีห่ อ้ งโถง ก�ำลังเดินขึน้ มา ชัน้ สอง เธอจึงรีบวิง่ หนีเข้าห้องท�ำงาน “แย่แล้ว ซ่อนตรงไหนดี” เธอวิ่งวุ่นหาที่ ซ่อน เปิดตู้ เปิดประตูทกุ บาน ขยับทุกอย่าง จน ไปโดนตุ๊กตาทองเหลืองรูปสิงโต จู่ๆ ตู้หนังสือ ขยับออกจากกัน ท�ำให้เห็นห้องลับที่ซ่อนอยู่ ด้านหลัง หญิงปิ่นจึงวิ่งเข้าไป เธอเห็นคันโยก ข้างผนัง จึงลองโยกลง ประตูค่อยๆ ปิดลง แต่ หญิงปิน่ เอาอิฐก้อนหนึง่ ทีก่ องอยูข่ า้ งๆ มาขวาง ประตูไว้ ท�ำให้พอมีชอ่ งโหว่ มองเห็นภายนอกได้ ช่วงที่หายใจเข้าออกอย่างตื่นเต้น เธอยังไม่ทัน ได้ยนิ ว่าข้างนอกคุยกันว่าอย่างไร เธอรูส้ กึ เพลีย มากจนข่มตาไว้ไม่อยู่ อาจเป็นเพราะในห้องลับนี้ ไม่มีอากาศหายใจสะดวกนัก เธอจึงเผลอหลับ ไปในทีส่ ดุ กว่าจะรูส้ กึ ตัวอีกที เวลาผ่านไปหลาย ชั่ ว ยาม เธอตกใจตื่ น เพราะได้ ยิ น เสี ย งคน ข้างนอกเดินกันให้ครึกครื้น ทั้งผู้คนพูดคุยกัน จอแจ “ตายแล้ว นีเ่ ราเผลอหลับไปรึ” หญิงปิน่ ค่อยๆ พยุงตัวขึน้ มองลอดออกไป เห็นข้างนอก มีผคู้ นมากมายยืนอยู่ เธอจึงยกคันโยกขึน้ ประตู เปิดออก เธอเดินออกมาโดยที่ไม่มีใครได้ทัน สังเกต จากนัน้ ออกไปปะปนกับบุคคลอืน่ “อย่างไรกันเล่า ท�ำไมผูค้ นแต่งตัวกันแปลกแท้ หรือเจ้าคุณพ่อเชิญพวกต่างชาติมาก็หาใช่ไม่ ล้วน แล้วแต่เป็นคนไทยด้วยกันทัง้ สิน้ แต่ทำ� ไมแต่งตัว กันแปลกประหลาดเสียเต็มประดา ดูสิ แม่หญิง SO MUCH TO SMILE ABOUT 43

นางนี้นุ่งสั้นเสียจนเห็นไปทุกส่วนสัด น่าอายยิ่ง นัก” หญิงปิน่ รับไม่ได้กบั การแต่งตัวของแม่หญิง งามเมือง “ใครอนุญาตให้พวกเจ้าเข้ามาในตึกของ เรา” หญิงปิ่นขึ้นเสียงตวาดผู้คนเยี่ยงบ่าวไพร่ ท�ำให้คนอืน่ ๆ หันมามองหญิงปิน่ เป็นตาเดียว “อ้าว ป้าเป็นลิเกหลงโรงมาจากไหน อยูด่ ๆี มา โวยวาย พวกฉันก็ซอื้ บัตรเข้ามาสิ ถามได้วา่ ใคร อนุญาต” หนึ่งในนางที่นุ่งสั้นเสมอก้นตอบแบบ ไม่ยหี่ ระ “หล่อนเรียกใครว่าป้า เราเพิ่งอายุยี่สิบเอ็ด เท่านัน้ ” หญิงปิน่ โต้ตอบ “เรียกป้านัน่ แหละ ดูการแต่งตัวสิ โบราณมาก ใครเขาแต่งตัวแบบป้ากัน อ้อ หรือว่าเป็นเจ้าหน้าที่ ทีน่ ี่ ก็เลยต้องใส่ชดุ ไทยมาต้อนรับนักท่องเทีย่ ว” อีกนางหนึง่ ตอบ “เราไม่เข้าใจว่าพวกเจ้าก�ำลังพูดอะไร แต่ที่ แน่ๆ พวกเจ้ารีบออกจากตึกสามของเราบัดเดีย๋ ว นี”้ หญิงปิน่ ออกปากไล่ เพราะทนความไพร่ของ พวกนางไม่ได้ “อย่างนี้ก็สวยสิป้า พวกฉันจ่ายเงินค่าผ่าน ประตูเข้ามาแล้วนะ จะมาไล่ออกไปได้ยงั ไง นีน่ งั เมย์ หล่อนชวนชัน้ ชมตึกบ้าๆ อะไรก็ไม่รู้ เสียเงิน แล้วยังมาเจอคนบ้าอีก” หล่อนหันไปพูดกับเพือ่ น ของหล่อน “นั ง กี กี้ นี่ ไ ม่ ใ ช่ ตึ ก บ้ า ๆ นะ นี่ น ่ ะ ‘ตึ ก ตรี จุฑามาศ’ สร้างเมื่อสมัยรัชกาลที่ห้าหรือที่หก โน่นแหละย่ะ ตึกฝรั่งตึกแรกในพระนครเชียว นะแก เจ้าของเดิมเขาว่าเป็นขุนน�้ำขุนนาง ข่าว ว่ า รวยมาก เขาสร้ า งตึ ก ให้ ลู ก สาวเป็ น เรื อ น หอ แต่ลูกสาวกลับหายตัวไปอย่างไร้ร่องรอย ก่อนที่จะได้แต่งงาน คงตายไปนานแล้วล่ะ” กีกี้ชี้ให้นังเมย์เพื่อนรักดูรูปเก่าบานใหญ่ที่ติดอยู่ กลางห้อง “นีไ่ ง ท่านหญิงปิน่ สวยไหมล่ะ แต่เอ๊ะ! หน้า คุน้ ๆ เฮ้ย! ป้าท�ำไมหน้าเหมือนท่านหญิงเลยล่ะ ชุดทีใ่ ส่กใ็ ช่” นังกีกถี้ อยหลังกรูด “ใช่ นี่รูปวาดของเราเอง เจ้าคุณพ่อสั่งให้ นายช่างฝรัง่ วาดให้ เราคือหญิงปิน่ ทีพ่ วกเจ้ากล่าว ถึง แต่เอ๊ะ! ประเดีย๋ วก่อน พวกเจ้าหาว่าเราตาย กระนัน้ รึ ใครว่าเราตาย เรายังไม่ตาย นีไ่ ง เราจับตัว เจ้าได้” หญิงปิน่ ยืน่ มือไปจับแม่นาง แต่เหมือนจับ อากาศ ร่างกายของหล่อนคล้ายไม่มเี ลือดเนือ้ ไม่ ว่าหญิงปิน่ จะพยายามจับคนไหนก็จบั ไม่ได้ ตอน นีห้ ญิงปิน่ ตระหนักแล้วว่าหล่อนโดนผีหลอกเป็น แน่แท้ ถึงว่าแต่งกายกันแปลกๆ

44 THAISMILE 147

“ช่วยด้วย ช่วยด้วย ผีหลอก” เธอร้องโวยวาย วิง่ ลงมาข้างล่างเหมือนคนเสียสติ เพราะรอบๆ ตัว เธอล้วนแล้วแต่เป็นพวกผีเสียทัง้ สิน้ เธอวิง่ ไปมา จนชนกับใครคนหนึง่ “โอ๊ย” ใครคนนัน้ ร้อง หญิงปิน่ หันไปมองหน้า “คุณหลวงเทพ อิฉันดีใจเสียเหลือเกินที่เจอ คุณหลวงที่นี่ คุณหลวงช่วยอิฉันด้วย อิฉันถูก ผีหลอก” หญิงปิน่ เข้าไปยืนประชิดคุณหลวง “เดีย๋ วก่อนครับ คุณเข้าใจผิดแล้ว ผมชือ่ เทพ ก็จริง ชือ่ จริงนทีเทพ แต่ไม่ใช่คณ ุ หลวงนะครับ ผม เป็นแค่นกั เรียนทุนได้ไปเรียนทีอ่ งั กฤษ ไม่ได้มยี ศถา บรรดาศักดิห์ รอกครับ” ชายรูปร่างสูงโปร่ง หน้าตา คมสัน ดูสง่างาม เขายิม้ ให้เธออย่างเป็นมิตร “อย่างไร อิฉันไม่เข้าใจ คุณหลวงคือคุณ หลวงเทพ อิฉันจ�ำไม่ผิดนะเจ้าคะ อิฉันหญิงปิ่น คูห่ มัน้ ของคุณหลวงเทพไงเจ้าคะ จ�ำอิฉนั ไม่ได้หรือ แล้วตึกนีเ่ จ้าคุณพ่อของอิฉนั เป็นคนสร้างไว้ให้เป็น เรือนหอของเราไงเจ้าคะ” หญิงปิน่ พยายามอธิบาย “อ้อ! ผมเข้าใจแล้ว นีค่ ณ ุ คงอ่านประวัตขิ อง เจ้าของตึกมาล่ะสิ จึงมาอ�ำผมเล่น แต่คณ ุ คงอ่านไม่ ละเอียด แท้จริงแล้ว คุณหลวงเทพไม่ได้แต่งงานกับ ท่านหญิงปิน่ เพราะท่านหญิงปิน่ หายตัวไปอย่าง ลึกลับ หลังจากทีค่ ณ ุ หลวงเทพน�ำทหารไปกุมตัว ท่านเจ้าพระยา พ่อของท่านหญิงปิน่ โทษฐานคิด ก่อการกบฏ ท่านเจ้าพระยาและลูกชาย รวมทัง้ ญาติคนอืน่ ถูกประหารสิน้ ตึกตรีจฑุ ามาศจึงตก เป็นของหลวง ปัจจุบนั เปิดให้ผคู้ นได้เข้ามาศึกษา ทีช่ อื่ ตึกตรีจฑุ ามาศเพราะเจ้าของเดิมคือท่านหญิง ปิน่ เกิดวันทีส่ าม เดือนสาม และตึกมีสามชัน้ ” นที เทพอธิบาย “ท่านว่าอย่างไร เจ้าคุณพ่อของอิฉนั ถูก ประหารพร้อมเจ้าคุณพี่ รวมทัง้ ญาติพนี่ อ้ งของอิฉนั ตายหมดสิน้ แล้วหรือ ไม่ ไม่ ม่ายยยย” หญิงปิน่ ร้อง กรีด๊ ๆ ดังลัน่ ไปทัว่ ตึก

“ผี ห ลอกกกกกกก” แล้ ว เขาวิ่ ง ออกจาก ตึ ก โดยไม่ หั น กลั บ มามอง ฝ่ า ยท่ า นหญิ ง ปิ ่ น รับไม่ได้กบั เรือ่ งทีไ่ ด้ยนิ มา จึงวิง่ หนีกลับไปทีห่ อ้ ง ลับแล้วปิดประตูดงั เดิม นอนร้องไห้จนน�ำ้ ตาแทบ เป็นสายเลือดแล้วหลับไปในทีส่ ดุ เพราะเธอรูด้ วี า่ ถ้าเธอหลับ เธออาจจะลืมเรือ่ งทีเ่ กิดขึน้ หรือเรือ่ ง ทีไ่ ด้ยนิ มาอาจไม่เป็นเรือ่ งจริง...

ณ คืนวันที่ท่านหญิงเข้าไป แอบในห้องลับ เธอได้ยนิ เสียงเจ้าคุณพ่อเดินเข้าห้องมาพร้อมกับ พีช่ ายของเธอ “ลูกขอประทานโทษขอรับเจ้าคุณพ่อ ลูก ไม่นกึ ว่าหลวงเทพจะไม่เห็นด้วยกับพวกเรา เพราะ ลูกเห็นว่าหลวงเทพจะมาเป็นน้องเขย ลูกจึงเชื้อ เชิญให้มาร่วมอุดมการณ์กบั พวกเรา แต่หลวงเทพ กลับไปบอกทางการให้มาจับกุมพวกเรา เราจะท�ำ อย่างไรกันดีขอรับเจ้าคุณพ่อ” หญิงปิน่ มองออกไป เห็นพีช่ ายก�ำลังโค้งค�ำนับขอโทษเจ้าคุณพ่อ “แล้วนีท่ างการไล่ลา่ พวกทีเ่ ข้าร่วมอุดมการณ์ กับเรา โดนจับกันหมดสิ้น ถ้าเจ้าคุณพ่อกับลูก ถูกจับได้ คงไม่พ้นต้องโทษประหารเป็นแน่แท้” น�ำ้ เสียงของเจ้าคุณพีด่ เู ศร้าใจมาก

“ทีพ่ อ่ ห่วงทีส่ ดุ คือหญิงปิน่ เพราะโทษของการคิด ก่อกบฏต้องถูกประหารเจ็ดชัว่ โคตร ไม่รวู้ า่ หลวง เทพจะยอมละหญิงปิน่ ได้หรือไม่” เจ้าคุณพ่อพูด ด้วยน�ำ้ เสียงปวดใจ “กบฏ เจ้าคุณพ่อคิดก่อการกบฏหรือ” หญิง ปิน่ ตกใจมาก ทรุดลงนัง่ กองกับพืน้ ได้ยนิ เสียงข้าง นอกเอะอะโวยวาย เธอได้ยนิ เสียงพวกทหารกรูกนั เข้ามาในห้อง “ท่านเจ้าพระยาให้กระผมจับกุมเสียเถิด ท่าน ย่อมรูว้ า่ การเข้าพวกกับฝรัง่ มังค่า หมายทีจ่ ะล้ม ผูค้ นได้ยนิ เสียงพากันแตกตืน่ วิง่ หนีออกจาก ล้างราชบัลลังก์มโี ทษเช่นใด ถ้าท่านยอมให้กระผม กุมตัวไปเข้าเฝ้าเสด็จเสียแต่โดยดี กระผมจะช่วย ตึก “เอาแล้ว เอาอีกแล้ว นีม่ นั บ่ายสามโมงใช่ไหม ให้ทา่ นหญิงปิน่ รอดคมดาบบัน่ คอ” สิน้ เสียงนาย เมือ่ ไรท่านจะรูต้ วั สักที” เจ้าหน้าทีท่ า่ นหนึง่ หันไป ทหารท่านนัน้ มีเสียงปืนปะทะกับครึกโครม คุยกับเพือ่ นร่วมงาน “ใช่แล้ว ออกมาตามเวลาเป๊ะ สงสัยพ่อหนุม่ หญิงปิน่ ตัดสินใจดึงก้อนอิฐออก เพือ่ ให้ประตูปดิ ทีย่ นื อยูใ่ ต้รปู ภาพคงเห็นท่านล่ะสิ ถึงยืนคุยอยูค่ น สนิท อย่างน้อยเธอไม่ตอ้ งรับรูว้ า่ แท้จริงแล้ว เธอเป็น เดียว” เจ้าหน้าทีจ่ งึ ชีใ้ ห้พอ่ หนุม่ ดูรปู ใหญ่ทตี่ ดิ กับ ลูกกบฏ เจ้าคุณพ่อ เจ้าคุณพี่ และเครือญาติของเธอ ผนัง ฝ่ายนทีเทพเห็นผิดปกติเลยแหงนหน้ามอง คงถูกประหารสิ้น คุณหลวงเทพคงไม่หนั มาไยดี จึงเห็นว่าผู้หญิงที่ยืนคุยกับเขาอยู่นั้นเป็นผู้หญิง กับเธอเป็นแน่ ตึกฝรัง่ ทีส่ ร้างนีค้ งได้เป็นตึกร้าง เธอ ร้องไห้จนน�ำ้ ตาแทบเป็นสายเลือด กระทัง่ หมดแรง คนเดียวกันกับผูห้ ญิงในภาพ “ว่าแล้วหน้าคุน้ ๆ ทะ ทะ ท่านหญิงปิน่ นีเ่ อง” สลบไป ไม่มีใครล่วงรู้เลยว่ามีหอ้ งลับซ่อนอยู่ใน ตึกนี้ และท่านหญิงปิน่ ติดอยูท่ นี่ ชี่ วั่ กัปชัว่ กัลป์ คราวนีน้ ทีเทพเป็นฝ่ายร้องโวยวายบ้าง

Advertising with with usus Call Call +44 +44 (0) (0)20203478 34783757, 3757,+44 +44(0)(0)79798561 85618228 8228editor@thaismile.com editor@thaismile.com Advertising

THAI TAXI TAXI UK UK THAI 24 HOUR SERVICE 24 HOUR SERVICE

07500305 305200 200 07500

MHBuilders Builders(UK) (UK)Ltd., Ltd., MH RESTAURANT เอ็THAI ม เฮ็ชCAFE บิวเดอร์ ( ยูเค ) ลิมิเตด

FOR SALE

งานก่ออสร้สร้าางงซ่ซ่ออมแซม มแซมออกแบบ ออกแบบ รัรับบงานก่ Rickmansworth, Hertfordshire WD3 1QZ ตกแต่ ง บ้ า น และ อาคาร ต่ า ชนิดด ตกแต่ง บ้าน และ อาคาร ต่างๆงๆ ทุทุกกชนิ ในราคามาตรฐานรับบประกั ประกันนคุคุณณภาพ ภาพ ในราคามาตรฐานรั Full Licensed และความพึ ง พอใจ และความพึงพอใจ 40 Seats พร้ อ มให้ ค า ำ ปรึ ษาฟรี จากทีมมงานผู งานผู้เชี้เชี่ย่ยวชาญ วชาญ พร้อมให้คำาปรึกกษาฟรี จากที

Lease สอบถามข้ ่ว15 ไปติติดYears อประสานงาน สอบถามข้ อมูอมูลทัลทั่วไป ต่ดอต่ประสานงาน คุ ณ ปอ โทร 07572266434 ปอ โทร 07572266434 per year Rent คุ£ณ18,350 เมลmhbuilders@londonnewbathrooms.co.uk mhbuilders@londonnewbathrooms.co.uk อีอีเมล Rate £8,350 per year ไซต์ www.londonnewbathrooms.co.uk ์ www.londonnewbathrooms.co.uk เว็เว็บบไซต good location on่ยนความคิ ติดดตามผลงานของเราและแลกเปลี ตามผลงานของเราและแลกเปลี ่ยhigh นความคิดstreet ดเห็นได้ นได้ที่ ที่ ติVery เห็ Facebook MH-Builders Builders Reason for sale Retirement Facebook : :MH

A/WApproval Approval A/W

บริกการรั ารรับบ-ส่ -ส่งง บริ สถานที่ ่ ทัทั่ว่ว UK UK ทุทุกกสถานที

โปรโมชั่น่นพิพิเเศษทุ ศษทุกกเดื เดืออนน โปรโมชั

ตามได้ทที่ ี่ www.thaitaxiuk.com www.thaitaxiuk.com ติติดดตามได้

ไทย วิวิมมุตุติ-ิ-ไทย แท็กกซีซี่ ่ แท็

เอ็ม เฮ็ช บิวเดอร์ ( ยูเค ) ลิมิเตด

รอยยิ้ม้มของท่ ของท่านานคืคืออบริบริกการของเรา ารของเรา รอยยิ

การารจัดจักรุ ดกรุ๊ปทั๊ปวทัร์วสร์่วสนตั ่วนตัวพาเที วพาเที ่ยวเมื Scotland บริบริกและเมื ่ยวเมื ององScotland องต่างๆ โดยที่ลูกค้าสามารถก�าหนดสถานที่

และเมืองต่างๆ โดยที่ลูกค้าสามารถก�าหนดสถานที่ Client:My MyMassage Massage นและเวลาการเดินทางได้ นทางได้ ตามความประสงค์ Client: วันวัและเวลาการเดิ ตามความประสงค์ • ดู แ ลคณะที เ ่ ดิ น ทางมาดู ง านและประชุ แลคณะที่เดินทางมาดูงานและประชุม ม Insertion:Classified Classified1/9 1/9 •• •ดูพาเที พาเที่ยว่ยวเช้เช้ าไป-เย็ นกลั ่วลอนดอน Insertion: าไป-เย็ นกลั บ บทั่วทัลอนดอน บ-ส่ง งสนามบิ สนามบิ โรงแรมที • •รับรั-ส่ น นโรงแรมที ่พัก่พัก Issue: 136(December2014)hHai 136(December2014)hHai Wok Chefs บ-ส่ง งนักนัเรีกเรี ยนและผู ้ปกครองไปยั BoardingSchool School Issue: Wok Chefs • •รับรั-ส่ ยนและผู ้ปกครองไปยั ง งBoarding

Price £85,000

Contact 07956552497

Tired of waiting around for your property to be sold? Want to sell your property quickly?

บ-ส่ง งช้อช้ปปิ อปปิ ่ outlet • •รับรั-ส่ ้งที้ง่ ทีoutlet ขนส่ง งย้าย้ยบ้ ายบ้ • •ขนส่ านาน

คุณวิมวิุตมิ ุตได้ิ ได้ตลอด ตลอด2424ชั่วชัโมง ่วโมง077 0778987 89872567 2567 ติดติต่ดอต่อคุณ อีเมล์thai_taxi@hotmail.com thai_taxi@hotmail.com หรืหรื ออีอเมล์ www.wimutthaitaxi.com www.wimutthaitaxi.com

Restaurant sale Thai forforsale Thai Therapist รัThai บThai สมัRestaurant คMassage ร Therapist Massage in Uxbridge UB9 5HB Uxbridge Required! Required! ผู้จinัดการ และ พนักUB9 งานเสิ5HB ร์ฟ Seats Seats Full time/ Part5050 time

เพื่อรักษามาตรฐานและพั ฒนางานบริ การ Mr. Ting’s Authentic Premium £40,000 Premium £40,000 Thai Massage Shop Seeking Thai Cuisine, WATFORD ต้องการผู ้ร่วมงานคุ ณภาพ Thai Massage Shop Seeking

Rent £14,000 £14,000 and Experienced and Experienced ผู้จQualified ัดQualified การRent

ThaiTherapists Therapists Join (เริFemale ่มต้Business นBusiness 18000-20000/ปี ,Rate ฟรีที่พัก£3,000 , £3,000 ประกัto นสุto ขJoin ภาพ Female Thai Rate

Please note note::Document DocumentDesign Designand andLayout. Layout.Copyright Copyright©©2012 2012by byThaiSmile ThaiSmileMagazine. Magazine. Please Reserved. เอกชน, วันTeam. หยุดAll พัAll กร้Rights อRights น) เงิTime นเดืTime อReserved. นปรับand ให้and ตามศัPart กPart ยภาพ ourTeam. Full our Full

ต้องการขายบ้าน หรือร้านอาหาร ที่ท่านเป็นเจ้าของ Freehold หากท่านต้องการขายด่วน โปรดติดต่อ Contact.

Surasak 07834598882 Email. surasak@slphomes.co.uk

คุณภาพTime และประสิ ทhours ธิภาพการท� ำงาน Timehours available. available. Contact: Contact: พนักงานเสิร์ฟ Full time/ Part time Mr.Adisorn (£7.00-£8.00/hr or pay per shift) Mr.Adisorn 0785 705 3108 สนใจ รักงานบริการ ไม่เกี่ยงงานหนัก 0785 705 3108 อยากร่วมเติบโตไปกับทีมงานคุณภาพ

Call0208 0208343 3430222 0222oror07860 07860868968 868968 Call

ติดต่อ enquire. totoenquire. คุณติ่ง 07801 866884 หรื อ คุณcvหน่ Email your cvtoองto07815 615392 Email your

อยากรูmail@mymassagelondon.com ้จักmail@mymassagelondon.com เรา : www.mrtingthaicuisine.co.uk ติดตามเราได้จาก : www.tripadvisor.co.uk, www.foodanddrinksguides.co.uk

นกักังงาานนดดว่ว่นน รรบับัBANGKOK สสมมคัคัรรพพนRESTAURANT Client: ORCHID SALON Client: ORCHID SALON Insertion: Insertion: Issue:135 135 Issue:

บรบษิรทัษิมทัคีมวคีาวมาเชมย่ีเชวย่ีชวาชญาญ ดา้ดนา้ใหนบ้ใหรบ้กิรากิราครวคาวมางมางมาแมลแะสลปะสาปา

ตอ้ตงอ้กงากรารรบัรสบัมสคัมรคัร

พพนนกักังางนานวนดวแดผแผนไนทไยทย แลแะลสะวสดีวชิดีชิ พพนนกักังางนาดนดา้นา้คนวคาวมางมางมาม อนรับ บ ©©2012 พพนกันงกัางCopyright นาCopyright ต้นอต้นรั Pleasenote note: :Document DocumentDesign Designand andLayout. Layout. 2012bybyThaiSmile ThaiSmileM Please

ADVERTISING WITH US PLEASE CALL 020 3478 3757 079 8561 8228

ADVERT@THAISMILE.COM from www.GarudaPublications.com from www.GarudaPublications.com Published September2014 2014 £19.99 £19.99 Published September

หลายตำ หลายตำ แหแนหง่นง่

ยนนั กษาที รับรันับกนัเรีกยเรีนนั กศึกกศึษาที ่ได้ร่ได้ับรอนุับอนุ ญญ าตาต currently looking for: ทำงานได้ อis งในสหราชอาณาจั ให้ทให้ำงานได้ ถูกถตู้กอต้งในสหราชอาณาจั กรกร

สWAITERS/WAITRESSES นสในจใตจดิตตดิอ่ตอ่ Orchid Beauty Salon(preparation/cooking) KITCHEN STAFF Orchid Beauty Salon

292 Kensington High Street, 292 Kensington High Street, The positions are London W148NZ 8NZfull-time and permanent, London W14

but6664 can be flexible. โทร.020 0207602 7602 6664 โทร.

www.orchidbeautysalon.com www.orchidbeautysalon.com

email:jsimanurak@gmail.com jsimanurak@gmail.com email: If you are interested

please contact us (in Thai or English): T: 020 75848529 E: bangkokrestaurant67@yahoo.co.uk Address: 9 Bute Street, South Kensington, London SW7 3EY

82% Coconut Exract No Artificial Flavouring

82% 82% Coconut Exract 82% 82% 82% 82%Coconut CoconutExract Exract

No Preservatives No No Artificial Flavouring 82% Coconut Exract No No No NoArtificial ArtificialFlavouring Flavouring No Colouring No Artificial Flavouring No No Preservatives

No No No NoPreservatives Preservatives

No Preservatives No Colouring

No NoColouring Colouring

No Colouring

The Premium Coconut Milk for most any dish Coconut Milk The Premium Coconut Milk most any dish The The Premium Premium Coconut Coconut Milk Milk Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. Email: sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 www.manningimpex.com

ING IMPEX LTD. mpex.com

for most any dish for for most most any any dish dish

Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. Sole SoleDistributor: Distributor: MANNING MANNINGIMPEX IMPEXLTD. LTD. Email: sales@manningimpex.com Email: Email: sales@manningimpex.com sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 Tel: Tel: +44(0) +44(0) 1276 1276406887/8 406887/8 www.manningimpex.com www.manningimpex.com www.manningimpex.com

tcarxE tunocoC %28 tc tc aa rx rx EEtu tu nn oo cc oo CC% % 22 88   gniruovatlc Farla icfi itnro Aco oC N% 28 xE tu gg nn iriu ru oo vv aa lF lFla la icic fifi itirtA rAoo NN   g Fsle ariP cfio itN rA oN sn eivriuto av va rle ss ee vv itia ta vv re re ss ee rP rPoo NN   ta eso eN rP oN gnsie rv uio lv orC gg nn iriu ru oo lo lo CCoo NN   gniruoloC oN

Authentic Taste

TOM YUM GOONG Hot and Sour Soup with Shrimp INGREDIENTS • 4 cups shrimp stock (see recipe), chicken stock, or water • 8-12 medium sized shrimp, head and shell on if possible • 5-6 kaffir lime leaves, roughly torn or cut • 1 lemongrass stalk, smashed and cut into 1-2 inch pieces • 7-8 rounds galangal, thinly sliced. • Thai chilies, to taste, bruised and cut into large pieces • 3-4 Tbsp Thai chilli paste, optional • 1/2 cup lime juice • 3 Tbsp fish sauce • 1-2 tsp sugar • 3 cups oyster mushroom, cut or tear large ones into bite-sized pieces • Cilantro for garnish

kliM tunocoC mui k M u n o c o C m u sidtt y t o mm ro k klllh iiiM M tu un n na o oc cs o o C C m u ufi PREPARATION Add the shrimp stock, lemongrass, kaffir lime leaves, galangal and chilies to the pot. Bring to a boil and let it boil for 3-4 minutes until you can smell the fragrance of the herbs from the pot. When the soup is done simmering, add the oyster mushrooms, and bring the soup back to a boil Once the soup comes back to a boil, add the shrimp and when the soup just starts to bubble again, turn off the heat. Let the residual heat of the soup cook the shrimp completely, another minute or so. Add the lime juice, fish sauce, chili paste (if using) and sugar to your soup and stir. Taste and adjust seasoning to your liking. If you’re not using the chili paste, you may find you need to add a bit more fish sauce/sugar. But taste it first! Garnish with cilantro leaves and serve with rice or turn it into a “Kuay Tiew.D Tom Yum” TL Xby Epouring PMI GNINNAM :rotubirts the soup over rice noodles for a pho-style meal!

h s d y n a s o m o h hs siiid dy yn na a ttts so om m rr ro off f

moc.xepmigninnam@selas 8/788604 6721 )0( c.A xe pm gtn .DTL XEPMI GNIm NoN M :rio uin bn irat

9A Gerrard St, London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

.D .D TT LLXX EE PP M IG G N IN IN AiA M :r:m o ro t@ u tu b ieriltra s t m oM cI.x e pN m iN gN n nM na sb m m oo cLoon c .x.x ee pp m m i8 g i/ g n n i8n i8 n n a m @ e l)a l0 a s New Moon Supermarket 7 6n 0a 4m 6@ 7s2s 1e Where the world of food is brought to you! 8 8 8 / 7 / 7 8 8 8 6 6 0 0 4 4 6 6 7 7 2 2 1 1 ) 0 ) 0 ( moc.xepmigninna m m oo cc .x.x ee pp m m ig ig nn in in nn a stributor: MANNING IMPEX LTD. sales@manningimpex.com (0) 1276 406887/8 anningimpex.com

Only the Finest

‘Far East Brands’ 75% shoppers want more choice from world foods SHOPPER INSIGHT MANAGER – I.G.D. 01 Oct 2015

Manning Impex Limited

Tel: +44 (0)1276 406888/7 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com Facebook: facebook.com/Manning-Impex-Ltd