ThaiSmile 179

Still

FREE!

VOLUME 22 ISSUE 179

F R E E CO PY

MERRY CHRISTMAS I HAPPY NEW YEAR

VOLUME 22 / ISSUE 179

FOUNDER / PRESIDENT

ดร.นริ​ิสา เชื้​้�อวิ​ิดุ​ุลย์​์ - ออว์​์ Dr. Narisa Chauvidul - AW

EDITORIAL DIRECTOR

วิ​ิรุนั ุ ันท์​์ ชิ​ิตเดชะ

Virunan Chiddaycha ASSISTANT CONTENT EDITOR

กั​ันต์​์ชนิ​ิต ตั​ันติ​ิวาณิ​ิชกิ​ิจ Kanchanit Tantivanitchkit WRITERS

พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต Pornthip Satissarat

บุ​ุญส่​่ง ชเลธร

Boonsong Chaletorn

อดิ​ิศั​ักดิ์​์� เพ็​็ ชรสงค์​์ Adisak Phetsong

พรรษมนตร์​์ ฮอลล์​์ Passamon Hall ART Toommeng S. MARKETING MANAGER

เกศสุ​ุดา ปรั​ัยนุ​ุ

Kadsuda Priyanu

สุ​ุภวั​ัส วรมาลี​ี

Suphavas Varamali DIGITAL MARKETING

ณั​ัช เกตุ​ุอุ​ุดม Nat Ketudom

ADVERTISING Advert@thaismile.com

CONTRIBUTORS

FOLLOW US ON thaismile.com Thaismile Magazine UK

พระมหาวุ​ุฒิชั ิ ัย วชิ​ิรเมธี​ี คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์ วี​ีระชั​ัย อนุ​ุวรกาญจน์​์ มั​ันตา เมธาชั​ัชวาล กิ​ิตติ​ิ แก้​้วหิ​ิน สกล บุ​ุณยเกี​ียรติ​ิ คิ​ิตตี้​้� โวหาร-วงศ์​์ประเสริ​ิฐ

OWNER

FOR ALL ENQUIRIES PLEASE CONTACT

ThaiSmile Media Limited Building 3, North London Business Park Oakleigh Road South, London N11 1GN

editor@thaismile.com +44 (0) 79 8561 8228

Sebastian Holmes Luke Farrell

สุ​ุระศั​ักดิ์​์� เหลาพร ลั​ักษวดี​ี เกอร์​์นี่​่� ผศ.นพ. ประกาศิ​ิต จิ​ิรั​ัปปภา ดร. ภั​ัทราภา ชาดิ​ิษฐ Natalie Storey

Thaismile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

FLYING GOOSE SRIRACHA THE HEAT IS ON… World Food Specialists, SOP International Ltd announce exclusive distribution for Thailand’s favourite Sriracha Chilli Sauce and leading brand, Flying Goose.

Available at many mainstream retailers, Flying Goose and variants delivered 55% YOY incremental growth and “the heat is on” to grow that further with the launch of their Vegan Spicy Sriracha Mayo Sauce and others.

Strong brand appeal, launch of Vegan sauces has kept the hype up, you can practically Sriracha Everything, Sriracha Jacket Potato, Sriracha Tofu, Sriracha Fish N Chips, Sriracha Mac N Cheese to Sriracha Pizza, the list goes on.

MD David Chattwell, “my family started working with the brand owners, Exotic Foods over 30 years ago, we are delighted to be awarded exclusive distribution for this great brand and look forward to growing the business across all our channels.”

Developing authentic brands from around the world has been the DNA for success for the Chattwell family since the 1930’s when they started Bombay Emporium (BE International) later sold to HP Foods.

SOP continues the strong ethos, nurturing brands from around the world, from Flying Goose Sriracha that’s shown significant brand appeal, the brand of choice for millennials, to Squid Fish Sauce, the secret ingredient for chef ’s, a substitute for salt with taste or Haldiram’s, India’s No1 Bombay Mix and Snack brand, £430M sales (India).

With Asian Foods on the rise, whether you fancy Thai, Korean, Vietnamese, Malaysian, or Chinese, SOP has become the one stop supplier for genuine authentic brands such as Aujmna Republic, Farmer, Khanum, Koh Kae, Nongshim, OKF, Vitas and Yeos.

2020 marks a significant phase for SOP as they to move to new purpose-built headquarters and distribution centre in Harlow.

3

S AY H I ! & S M I L E

สวั​ัสดี​ีครั​ับนั​ักอ่​่านไทยสไมล์​์ที่​่�รั​ักทุ​ุกท่​่าน กลั​ับมาเจอกั​ันอี​ีกครั้​้�ง หลั​ังจากสถานการณ์​์การแพร่​่ระบาดเชื้​้�อไวรั​ัส COVID-19 ที่​่�ทำำ�ให้​้เราทุ​ุกคนจำำ�เป็​็นล็​็อกดาวน์​์กั​ันอยู่​่�เป็​็นเวลานาน และในที่​่� สุ​ุ ด เวลาที่​่� ทุ​ุ ก คนรอคอยก็​็ ม าถึ​ึ ง ก็​็ คื​ื อแผนการผ่​่ อ นคลาย มาตรการล็​็อกดาวน์​์ที่​่�ทำำ�ให้​้เราทุ​ุกคนกลั​ับมาใช้​้ชี​ีวิ​ิตกั​ันได้​้อย่​่างปกติ​ิ อี​ีกครั้​้�ง

COVID-19

ที​ีมงานไทยสไมล์​์ทุ​ุกคนรู้​้�สึ​ึกตื่​่�นเต้​้นที่​่�จะได้​้กลั​ับมาอี​ีกครั้​้�ง การกลั​ับมา คราวนี้​้�เรากลั​ับมาในธี​ีม Life After Covid ที่​่�ทุ​ุกคนจะมี​ีโอกาสได้​้เขี​ียน ถึ​ึงสิ่​่�งที่​่�ทุ​ุกคนคิ​ิดถึ​ึงในช่​่วงเวลาที่​่�ต้​้องล็​็อกดาวน์​์ อยู่​่�บ้​้าน ไม่​่สามารถ ออกไปไหนได้​้ และในไทยสไมล์​์ฉบั​ับนี้​้ยั� งั อั​ัดแน่​่นไปด้​้วยสาระต่​่างๆ เรื่​่อ� งการดู​ูแลตั​ัวเอง ทั้​้�งของเรื่​่�องสุ​ุขภาพกายและใจ รู้​้�หรื​ือไม่​่ว่​่า จริ​ิงๆ แล้​้ว Covid-19 เอง ไม่​่ได้​้มี​ีโทษเพี​ียงอย่​่างเดี​ียว แต่​่ก็​็แอบมี​ีประโยชน์​์แฝงอยู่​่�เช่​่นกั​ัน ทั้​้�งใน รู​ูปแบบของการที่​่�ทำำ�ให้​้เราทุ​ุกคนหั​ันมาดู​ูแลตั​ัวเองมากขึ้​้�น รั​ักษาความ สะอาด และยั​ังมี​ีผลกระทบอื่​่�นๆ ที่​่�ส่​่งผลดี​ีต่​่อโลกอี​ีกด้​้วย อยากให้​้ ทุ​ุกคนไปอ่​่านเพิ่​่�มเติ​ิมกั​ันที่​่�คอลั​ัมน์​์ Smile Senior กั​ันได้​้นะครั​ับ ในอี​ีกไม่​่กี่​่�สั​ัปดาห์​์ฤดู​ูร้​้อนที่​่�อั​ังกฤษก็​็จะสิ้​้�นสุ​ุดลงแล้​้ว อยากให้​้ทุ​ุกคน เก็​็บเกี่​่�ยวความสุ​ุข ช่​่วงเวลาดี​ี และ ออกมาใช้​้เวลานี้​้�ให้​้เต็​็มที่​่� และ อย่​่าลื​ืมดู​ูแลตั​ัวคุ​ุณเองและใช้​้เวลากั​ับคนที่​่�คุ​ุณรั​ักด้​้วยนะครั​ับ แล้​้วพบกั​ันฉบั​ับหน้​้าครั​ับ กองบรรณาธิ​ิการ

4

Exclusively distributed by

Tel: 01494 434 953 | Fax: 01494 726 387 5 Email: sales@ascofoods.com | Web: www.ascofoods.com

SMILE CONTENTS

Issue 179 08 SMILE UPDATE 12 SMILE CHEF 14 SMILE TASTE 18 SMILE FOODIES 22 SMILE LIFESTYLE 26 SMILE TRENDS 28 SMILE TALK 32 SMILE CURIOUS 34 SMILE PEOPLE 38 SMILE THINK 42 SMILE LIFE 44 SMILE SENIOR 48 SMILE STORY 52 SMILE FAMILY 56 SMILE SHORT STORY

MEET US AT

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน Royal Thai Embassy, London สำำ�นั​ักงานการท่​่องเที่​่�ยวแห่​่งประเทศไทย Tourism Authority of Thailand, London สำำ�นั​ักงานการบิ​ินไทย Thai Airways International, London วั​ัดพุ​ุ ทธปที​ีป The Buddhapadipa Temple

นิวลูนมูน ซูเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon Supermarket, China Town, London

ตะวั​ันนา Tawana Oriental Supermarket, London

เจ๊​๊หมวย Art Muay, London

ลู​ูนฟุ​ุ ง ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Loon Fung Alperton

เฮรอน ฟู้​้ ด � ส์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Heron Foods

ไทยสไมล์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Thai Smile Supermarket

S u per m ar ket

PAYST

BY FARANG

At Payst, quality produce is our passion.

At the heart of our products is the harmony between sweet, sour, salty, spicy and bitter. Each Payst product captures this complex balance of spice and flavour.

All the ingredients for our pastes and sauces are carefully and sustainably sourced from across Thailand and the UK.

All our products are hand-made by our small, devoted team of professional chefs at Farang London, our award winning, Michelin Bib Gourmand restaurant in Highbury, North London.

Buy at our restaurant Farang London or have Payst delivered directly to you by visiting payst.co.uk

@paystltd

Smile U P D AT E

LONDON DESIGN FESTIVAL 2021 CELEBRATES AND PROMOTES LONDON AS THE DESIGN CAPITAL OF THE WORLD

18-26 SEPTEMBER 2021

londondesignfestival.com

#LDF21

กลั​ั บ มาอี​ี ก ครั้​้� ง เป็​็ น ครั้​้� ง ที่​่� 19 สำำ� หรั​ั บ ง า น อ อ ก แ บ บ สำำ�คั​ั ญ ปร ะ จำำ�ปี​ี ข อ ง วงการออกแบบ “LONDON DESIGN FESTIVAL” ที่​่� ถู​ู กลิ​ิ ส ต์​์ ใ ห้​้ เ ป็​็ น หนึ่​่� ง ใน เทศกาลออกแบบที่​่� ค วรจะไปเยี่​่� ย มชม สั​ักครั้​้�ง แม้​้ว่​่าปี​ีนี้​้�โควิ​ิด-19 ยั​ังไม่​่ลาไป แต่​่ก็​็ไม่​่ได้​้ เป็​็ น อุ​ุ ป สรรคของความคิ​ิ ด สร้​้ า งสรรค์​์ LDF ปี​ี นี้​้� จั​ั ด เต็​็ ม ทั้​้� ง งานศิ​ิ ลป ะจั​ั ด วาง กลางแจ้​้ง นิ​ิทรรศการ และกิ​ิจกรรมพิ​ิเศษ ที่​่�จะทำำ�ให้​้ชาวลอนดอนและคนทั้​้�งโลกได้​้ "ค้​้นพบเมื​ืองทั้​้�งเมื​ืองอี​ีกครั้​้�ง" ไฮไลต์​์ของปี​ีนี้​้� นอกจากนิ​ิทรรศการหลั​ัก ที่​่� V&A ซึ่​่� ง เป็​็ น การทำำ� งานร่​่ ว มกั​ั น ของ Tin Drum สตู​ูดิ​ิ โ อเรี​ี ยลลิ​ิ ตี้​้� ชั้​้� น นำำ�ข อง โลก ผู้​้�พั​ั ฒ นาเทคโนโลยี​ี และสถาปนิ​ิ ก ชื่​่� อ ดั​ั ง ชาวญี่​่� ปุ่​่� น Sou Fujimoto แล้​้ ว อี​ี ก กิ​ิ จ กรรมที่​่� ห้​้ า มพลาดคื​ือการเดิ​ิ น ชม การจั​ั ด แสดงในเมื​ือง หรื​ือ Design District ทั้​้� ง 10 ย่​่ า น คื​ือ Brompton Design District, Clerkenwell Design District, Islington Design District, King’s Cross Design District, Mayfair Design District, Shoreditch Design Triangle, William Morris Design Line และย่​่ า นน้​้ อ งใหม่​่ ข องปี​ี นี้​้� Greenwich Peninsula, Park Royal Design District และ Southwark South Design District ไปร่​่ ว มจุ​ุ ด ประกายให้​้ เ มื​ืองและกระตุ้​้�น เศรษฐกิ​ิจ ด้​้วยการเดิ​ินเที่​่�ยวตามท้​้องถนน เพื่​่�อค้​้นพบความสนุ​ุกในแต่​่ละย่​่าน งาน ในปี​ี นี้​้� จั​ั ด ทั้​้� ง สิ้​้� น 9 วั​ั น เตรี​ี ย มตั​ั ว ค้​้ น พบ ลอนดอนที่​่� น่​่ า ตื่​่� น ตาตื่​่� น ใจ เต็​็ ม ไปด้​้ ว ย แรงบั​ันดาลใจใหม่​่ๆ กั​ันได้​้เลย 8

‘Developed by KogoPAY’s founder, winner of the Wintrade Award for Banking & Finance 2021 for Socially Conscious Banking’

โมบายวอลเลต

โอนเงิ​ินกลั​ับไทยและประเทศอื่​่�นๆ อย่​่างรวดเร็​็วและปลอดภั​ัย

Cheap

Instant

www. kogopay.com

Secure

健康是開心生活

12

Smile CHEF

Seabass

WITH SOUR FRUIT AND DILL

SEBBY HOLMES Head Chef, Farang London

faranglondon.co.uk

FEEDS 2 Gluten-free INGREDIENTS: • 3 teaspoons caster sugar • Small pinch of coarse salt • juice of 5 limes • juice of 1 clementine • A dash of fish sauce (I use blue Megachef brand) • 2 seabass fillets, skin removed (ask your fishmonger to pin-bone the fillets) • 8 physalis, leaves removed and chopped into quarters • 2 tablespoons roughly chopped dill • 1 whole lime, sliced into cheeks

This is a lovely dish when the weather is hot.

I have chosen seabass in this recipe, but it works brilliantly with prawns or salmon, too, just apply the same process but change the fish.

I make a chilli and lime dressing, known as ‘nahm yum’ in Thailand, and use the acid from the lime to cook the fish rather than using any heat. The results are incredible, and the method makes this dish very quick and simple, with hardly any washing up. When eating fish in this way, it is a great time to really let the produce do the talking, so aim to get the best quality, freshest fish you can.

Seabass -MENU-

Words / Photography SEBBY HOLMES

METHOD: Start by preparing the nahm yum dressing.

Using a pestle and mortar, pound together 2 peeled garlic cloves and 3 long green chillies into a coarse paste, using the caster sugar as an abrasive, remove the seeds from the chillies if you do not want it to be spicy. Stir in the lime juice from 3 limes, the clementine juice and 3 tablespoons of fish sauce, then taste. The dressing should taste sweet, salty, spicy and sour in equal amounts. If the taste is too much in one direction, then adjust accordingly.

Next, using your sharpest knife, slice the seabass. Lay the seabass on a board and, using the sole of your shoe, smash the fish as thinly as possible (I’m joking). Slice the fillets at a 75-degree angle to the board, with each slice being no more than 1cm (1/2in) in thickness. Place these slices

13

into a glass mixing bowl, pour over the remaining lime juice, then toss the fish slices gently through the lime juice, ensuring that all the fish is coated. Leave for 3 minutes to let them get to know each other. You will notice during this time that the seabass will go from a clear white colour to a cloudy, opaque colour – this is a sign that the acid in the lime juice has done its job and the fish is ready for eating. Remove the fish from the lime juice, carefully shaking off any excess.

To serve, place the seabass slices flat on a plate, drizzle each piece with the nahm yum dressing and then sprinkle the plate with the chopped physalis and dill. You can add any other sour fruit of your choice, instead of or as well as, the physalis, if you like. This ceviche is delicious bulked out with some steamed jasmine rice on the side.

Smile TA S T E

KEEP CALM AND CALA-MARI ON ยำ�ส้มโอสีแดงกับปลาหมึกย่าง 14

S M I L E TA S T E

สวั​ัสดี​ีท่​่านผู้​้�อ่​่านมิ​ิตรรั​ักแฟนคลั​ับเชฟป้​้าตี้​้�ทุ​ุกท่​่าน คิ​ิดถึ​ึงกั​ันมั้​้�ยเอ่​่ย คิ​ิดเอาเองว่​่าคงคิ​ิดถึ​ึงมาก (ฮา...) เราไม่​่ได้​้เจอกั​ันมาเกื​ือบๆ จะ 2 ปี​ี ตอนที่​่�ทางที​ีมงานไทยสไมล์​์ทั​ักมาเรื่​่�องต้​้นฉบั​ับ ยั​ังแอบคิ​ิดกั​ับตั​ัวเองอยู่​่�เลยว่​่าสนิ​ิมคงจะขึ้​้�นคี​ีย์​์บอร์​์ดแล้​้วล่​่ะ เพราะห่​่างหายการเขี​ียนบทความมานาน Words / Photography CHEF KITTY VONGPRASERT Illustrate SHUTTERSTOCK

ยุ​ุคนี้​้�สมั​ัยนี้​้�ใครไม่​่คุ​ุยเรื่​่�องการดู​ูแลสุ​ุขภาพก็​็คง ตกเทรนด์​์ ดิ​ิฉั​ันเชื่​่�อในเรื่​่�องของการป้​้องกั​ันซึ่�ง่ น่​่าจะดี​ีกว่​่ารั​ักษาเป็​็นไหนๆ ยิ่​่�งในช่​่วงโควิ​ิดนี้​้� ด้​้ ว ยแล้​้ ว คงไม่​่ มี​ีใ ครอยากไปโรงพยาบาล ไม่​่น่​่าเชื่​่�อว่​่าการป้​้องกั​ันที่�ดี่ ีที่�สุ่ ุดคื​ือการป้​้องกั​ัน ผ่​่านเรื่​่�องอาหารการกิ​ินนี่​่�ล่​่ะ การเลื​ือกอาหารดี​ี มี​ี ส่​่ ว นช่​่ ว ยให้​้ สุ​ุ ข ภาพดี​ี เสมื​ือนการเติ​ิมน้ำำ�มั � ันที่​่�มี​ีคุ​ุณภาพให้​้รถยนต์​์ แต่​่ แ ค่​่ นั้​้� น ก็​็ อ าจไม่​่ พ อร่​่ า งกายยั​ั ง ต้​้ อ งการ วิ​ิตามิ​ินเกลื​ือแร่​่ที่�่ช่​่วยซ่​่อมเฉพาะจุ​ุดเหมื​ือน เติ​ิมน้ำำ�มั � นั เครื่​่อ� งอี​ีกด้​้วย ฉะนั้​้น� การเลื​ือกอาหาร ที่​่�ดี​ีมี​ีสารอาหารครบ 5 หมู่​่�และรั​ับประทาน ในปริ​ิ ม าณที่​่�เ หมาะสม จึ​ึ ง มี​ี ผ ลต่​่ อ การดู​ูแล สุ​ุ ข ภาพให้​้ แ ข็​็ ง แรง และชะลอความแก่​่ ไ ด้​้ อี​ีกด้​้วย เอ๊​๊ะยั​ังไง? หลายคนคงอยากรู้​้�แล้​้วแน่​่ๆ เลย ล้​้อมวงกั​ันเข้​้ามา เชฟป้​้าจะเหลาให้​้ฟังั ค่​่า แล้​้วเจ้​้าอาการแก่​่นี้​้คื​ื� ออะไรล่​่ะ? ความแก่​่ = ความเสื่​่�อ ม อาการภายนอกที่​่� เห็​็นได้​้ เช่​่น ผมเริ่​่�มหงอก ผิ​ิวหนั​ังเริ่​่�มเหี่​่�ยวย่​่น มี​ี ค วามรู้​้�สึ​ึก หนาวง่​่ า ย แถมบางคนสั​ั ด ส่​่ ว น ร่​่างกายก็​็เปลี่​่�ยนไปด้​้วย ส่​่วนใหญ่​่ก็มั็ กั อ้​้วนขึ้​้น�

เพราะร่​่างกายเผาผลาญอาหารน้​้อยลง ไขมั​ัน กระจายไปสะสมในส่​่ ว นต่​่ า ง ส่​่ ว นอาการ ภายในก็​็จะมาในรู​ูปแบบของโรคต่​่างๆ เช่​่น สมองเริ่​่�ม สั่​่�ง การช้​้ า ลงหลงๆลื​ืมๆ ความดั​ั น เบาหวาน สายตาพร่​่ามั​ัว ถามว่​่าความแก่​่นี้​้� มากั​ับอายุ​ุใช่​่หรื​ือไม่​่? คำำ�ตอบที่�่ถู​ูกต้​้องก็​็คื​ือ ทั้​้�งใช่​่และไม่​่ใช่​่ เพราะปั​ัจจั​ัยความเสื่​่�อมของ ร่​่างกายอยู่​่�ที่​่�การกิ​ินล้​้วนๆ

เนื่​่�องจากคอลั​ัมน์​์นี้​้�คื​ือคอลั​ัมน์​์อาหาร เผื่​่�อใคร อาจลื​ืมไปแล้​้ว ฮ่​่าาา ที​ีนี้​้เ� ราก็​็จะต้​้องมาจบกั​ัน ที่�่เรื่​่�องกิ​ิน (คู​ูมป้​้าเข้​้าเรื่​่�องเก่​่งจั​ัง) เมนู​ูฉบั​ับนี้​้� ก็​็จะมาชวนทำำ�อาหารที่​่�ใช้​้ส่​่วนประกอบที่�ช่​่ ่วย ในการบำำ�รุ​ุงพ่​่อภู​ูมิ​ิคุ้​้�มกั​ันของเราได้​้ดี​ีเพราะ มี​ีวิ​ิ ต ามิ​ิ น ซี​ี สู​ู ง ทานแล้​้ ว จะช่​่ ว ยทำำ� ให้​้ เ ซลล์​์ สดชื่​่�น มี​ีสารต้​้านอนุ​ุมู​ูลอิ​ิสระ (antioxidant) อี​ีกด้​้วย

การกิ​ินอาหารแต่​่ละครั้​้�ง ต้​้องมี​ีการย่​่อยการ เผาผลาญ ที​ีนี้​้�การเผาผลาญแต่​่ละครั้​้�งจะมี​ี การใช้​้พลั​ังงานที่​่�ก่​่อให้​้เกิ​ิดอนุ​ุมู​ูลอิ​ิสระ หรื​ือ free radicals ซึ่​่� ง เจ้​้ า ตั​ั ว นี้​้� มั​ั น เป็​็ น เหมื​ือน กาฝากของเซลล์​์ อยู่​่�เองไม่​่ได้​้ต้​้องคอยไปแปะ กั​ับเซลล์​์ตั​ัวอื่​่�นแล้​้วทำำ�ร้​้ายเค้​้า ทำำ�ให้​้เซลล์​์ที่​่�ถู​ูก เกาะเสื่​่�อมสภาพ และแก่​่เร็​็ว (ไม่​่จริ๊​๊�งงง ช้​้าน จะไม่​่ยอม!!!) โชคดี​ีที่​่�ธรรมชาติ​ิเค้​้าหาตั​ัวช่​่วย ให้​้เราไว้​้ พระเอกของเราก็​็คื​ือ ‘ภู​ูมิ​ิคุ้​้�มกั​ัน’ ชื่​่�อก็​็ บอกอยู่​่�แล้​้วว่​่ามี​ีไว้​้เพื่​่�อคุ้​้�มกั​ันร่​่าง พ่​่อพระเอก ของเรามี​ีหน้​้าที่​่�ต่​่อสู้​้�กั​ับผู้​้�ร้​้ายอนุ​ุมู​ูลอิ​ิสระ ที​ีนี้​้� คุ​ุณผู้​้�อ่​่านเห็​็นด้​้วยมั้​้�ยล่​่ะว่​่าเราจะต้​้องบำำ�รุ​ุง บำำ�เรอพ่​่อคุ​ุณทู​ูนหั​ัวของเราให้​้ดี​ีถ้​้าไม่​่อยาก แก่​่ไว

เมนู​ูนี้​้� มี​ี ก ลิ่​่� น อายความเป็​็ น เด็​็ ก นอกเบาๆ ส้​้ ม โอเมื​ืองอั​ั ง กฤษนี้​้� มี​ี ห ลายสี​ี ห ลายพั​ั น ธุ์​์� มาก ขาว ชมพู​ู แดง แต่​่ละพั​ันธุ์​์�ก็​็มี​ีกลิ่​่�นและ รสต่​่ า งกั​ั น ไป อย่​่ า งสี​ี ข าวก็​็ จ ะมี​ี ค วามหอม อ่​่ อ นๆ และมี​ี ค วามขมเจื​ือปนมาด้​้ ว ย ส่​่ ว น สี​ี ช มพู​ูก็​็ จ ะขมน้​้ อ ยเป็​็ น ลำำ�ดั​ั บ ต่​่ อ มา สี​ี แ ดง ที่​่�ดิ​ิฉั​ันเลื​ือกมาใช้​้ในเมนู​ูนี้​้�รสชาติ​ิลงตั​ัวกั​ับน้ำำ�� มะขามที่​่� สุ​ุ ด แล้​้ ว เพราะมี​ี ค วามหอมที่​่� เ ป็​็ น เอกลั​ักษณ์​์และที่​่�สำำ�คั​ัญไม่​่ขม ส้​้มโอเปรี้​้�ยว อมหวานนำำ� มาคลุ​ุ ก เคล้​้ า กั​ั บ มะพร้​้ า วคั่​่� ว กรุ​ุ บ กรอบและน้ำำ��ยำำ� ไทยๆ รสชาติ​ิ จั​ั ด จ้​้ า น แค่​่ฟั​ังก็​็เปรี้​้�ยวปากแล้​้ว จะช้​้าอยู่​่�ใย งั้​้�นเราไป เข้​้าครั​ัวกั​ันเลยดี​ีกว่​่าค่​่ะ

15

S M I L E TA S T E

GRILLED CALAMARI & RED GRAPEFRUIT SALAD

Thai salads or YUM are one of the most important yet diverse categories in Thai cuisine. All Thai salads are notable for their distinct flavors and pungent spices on the palate.

Thai salads are versatile. They can be enjoyed at any time of the day, as a snack, a starter, or as a part of the main meal.

They are also the nation’s favourite choice to go for as part of a healthy diet. Because of their simplicity to prepare, it is vital that the ingredients are fresh and have to be eaten as soon as they are mixed.

Thai salads are the balancing act of the 3-4 contrast flavours. They are usually comprised of sourness from lime or tamarind juice, sweetness from palm sugar and saltiness from fish sauce, soy sauce or just simply salt. In some parts of Thailand, a bitter taste is added.

The original version of this salad dates from the time of the early Rattanakosin era (17th century) and is still extremely popular today. It features pomelo and charcoal grilled prawns; sometimes dried shrimps can also be used.

This is my take on the traditional dish using local ingredients. It is perfect to have in summer, with its fresh and fragrant flavours. Make this salad to accompany the BBQ get together, or better still with a glass of cold white wine on your quiet evening in. Bon Appetite!

INGREDIENTS (SALAD DRESSING) : 600g. Chicken thigh - cut into chunks 1 medium Banana blossom - finely sliced and soak in salt+lemon water 1/2 cup Tamarind juice 1/2 cup Palm sugar 2 tsp. Sea salt 2 tbsp. Fish sauce 2 tsp. Chilli flake (or less as you wish) INGREDIENTS 1 Red grapefruit - peeled and cut into segments 3 Medium size squids - cleaned and cut into 1cm. rings 1 tbsp.olive oil salt and pepper to taste 3 Thai shallots - peeled and thinly sliced 2-3 Dried birds eye chilli - pan toasted 1/2 cup Shredded dehydrated coconut pan toasted coriander leaves for garnish METHOD In the heavy based pan boil 1 cup of First, make salad dressing. In the saucepan simmer all the ingredients over low to medium heat until thicken. Set aside.

Marinade the squid rings with olive oil, season with salt and pepper. Set aside.

Cook the squid rings on high heat using a griddle pan or the charcoal grill. They only need 1 minute per side of cooking time. Make sure not to overcook them.

Once the squid rings are cooked, transferred to the large bowl. Toss the rest of ingredients together with the salad dressing. Served immediately, garnish with the rest of the toasted coconut shaving and coriander leaves.

16

For those of you who would like to entertain but do not want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you! Alternatively, why not book into one of my cooking classes. Simply check out my website at www.sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs.

Add pickle garlic and juice, tamarind juice and fish sauce. Check the seasoning, it should taste sour, salty, sweet and spicy accordingly.

Add sliced banana blossom, cook for further 10 minutes. Add chopped coriander and spring onion, stir all in. Take off the heat.

Enjoy with steamed Thai Jasmine rice and soft boiled eggs with Nam Pla Chilli sauce.

S M I L E TA S T E

ยำำ�ส้​้มโอสี​ีแดงกั​ับปลาหมึ​ึกย่​่าง เครื่​่�องปรุ​ุง (น้ำำ��ยำำ�) • น้ำำ��มะขามเปี​ียก 1/2 ถ้​้วย • น้ำำ��ตาลปี๊​๊�บ 1/2 ถ้​้วย • เกลื​ือ 2 ชช.

• น้ำำ��ปลา 2 ชต.

• พริ​ิกป่​่น 2 ชช. (หรื​ือตามชอบ) เครื่​่�องปรุ​ุง (เครื่​่�องแกง) • ส้​้มโอสี​ีแดง (Red Grapefruit) 1 ลู​ูก • ปลาหมึ​ึกขนาดกลาง 3 ตั​ัว • น้ำำ��มั​ันมะกอก 1 ชต.

• เกลื​ือพริ​ิกไทย ตามชอบ • หอมแดงไทย 3 หั​ัว • พริ​ิกขี้​้�หนู​ูแห้​้ง 2-3 เม็​็ด • มะพร้​้าวอบแห้​้ง 1/2 ถ้​้วย • ผั​ักชี​ีสำำ�หรั​ับตกแต่​่ง วิ​ิธี​ีทำำ� • ทำำ�น้ำำ��ยำำ�โดยการนำำ�เครื่​่�องปรุ​ุงทุ​ุกอย่​่างใส่​่หม้​้อ เคี่​่�ยวบนไฟ อ่​่อนปานกลางจนกระทั้​้�งข้​้นเป็​็นยางมะตู​ูม พั​ักไว้​้ให้​้เย็​็น • นำำ�ปลาหมึ​ึกมาล้​้างทำำ�ความสะอาด ดึ​ึงส่​่วนที่​่�แข็​็งด้​้านใน ออก หั่​่�นเป็​็นวงหนาประมาณ 1 ซม. คลุ​ุกเกลื​ือพริ​ิกไทยและ น้ำำ��มั​ันมะกอก พั​ักไว้​้ • ปอกส้​้มโอ แกะนำำ�แต่​่เนื้​้�อออกไว้​้ พยายามฝานส่​่วนที่​่�เป็​็น สี​ีขาวที่​่�ติ​ิดกลี​ีบออกให้​้ได้​้มากที่​่�สุ​ุด เพราะตั​ัวเยื่​่�อสี​ีขาวนี้​้�จะ มี​ีรสขม • ปอกหอมแดง ฝานบางๆ พั​ักไว้​้ • คั่​่�วมะพร้​้าวอบแห้​้งในกะทะ ใช้​้ไฟอ่​่อน คั่​่�วจนมี​ีสี​ีเหลื​ือง อ่​่อนและมี​ีกลิ่​่�นหอม พั​ักไว้​้ ใช้​้กะทะใบเดิ​ิมคั่​่�วพริ​ิกขี้​้�หนู​ูแห้​้ง จนหอมฉุ​ุนเช่​่นเดี​ียวกั​ัน (ระวั​ังไหม้​้) • ย่​่างปลาหมึ​ึกใช้​้กะทะย่​่าง ไฟแรง กลั​ับด้​้านย่​่างด้​้านละ 1 นาที​ี ไม่​่ควรย่​่างนานกว่​่านี้​้� เพราะปลาหมึ​ึกจะเหนี​ียว • นำำ�เครื่​่�องปรุ​ุงทุ​ุกอย่​่างที่​่�เตรี​ียมเสร็​็จแล้​้วมาคลุ​ุกเคล้​้ากั​ับ น้ำำ��ยำำ� ตั​ักใส่​่จาน ตกแต่​่งด้​้วยพริ​ิกคั่​่�วมะพร้​้าวคั่​่�วและใบผั​ักชี​ี ให้​้สวยงาม พร้​้อมรั​ับประทานนำำ�เครื่​่�องปรุ​ุงทุ​ุกอย่​่างที่​่�เตรี​ียม เสร็​็จแล้​้วมาคลุ​ุกเคล้​้ากั​ับน้ำำ��ยำำ� ตั​ักใส่​่จาน ตกแต่​่งด้​้วยพริ​ิก คั่​่�วมะพร้​้าวคั่​่�วและใบผั​ักชี​ีให้​้สวยงาม SUGAR & SUNSHINE

www.sugarandspice15.com

For those of you who would like to entertain but don’t want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you! Alternatively why not book into one of my cooking classes.

Simply check out my website at www.sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs.

You can also follow me on Instagram: @sugar_and_sunshine | @chefscanteen | @15sugarspice15 for my foodie footage and everything else!

17

Smile FOODIE

แอบส่​่อง

ของอร่​่อย ใน FB พี่​่� มั​ันตา

มาๆ ค่​่ะ นานๆ จะรี​ีวิ​ิวร้​้านอาหารไทยในลอนดอน ก่​่อนอื่​่�นต้​้องบอกก่​่อนว่​่าไม่​่รู้​้�จั​ักทั้​้�งเชฟและเจ้​้าของร้​้านเป็​็นการส่​่วนตั​ัวนะคะ กิ​ินจริ​ิง จ่​่ายจริ​ิง ไม่​่มีว่ ี ่าจ้​้างค่​่ะ Words / Photography MANTA Illustrate SHUTTERSTOCK

ร้​้านชื่​่�อ Khun Pakin อยู่​่�ในผั​ับ The Solution แถว Hammersmith ไปกิ​ิ น หลายครั้​้� ง แล้​้ ว ชอบค่​่ ะ อร่​่อยล้​้วนครบถ้​้วนทุ​ุกจาน อร่​่อยจนต้​้องขอพบ เชฟและทำำ� ความรู้​้�จั​ั ก กั​ั บ เจ้​้ า ของร้​้ า น 'คุ​ุ ณ เอ๋​๋ ' บริ​ิการเยี่​่�ยมยอด น่​่ารั​ักสุ​ุดค่​่ะ ขออนุ​ุญาตตั​ัวเองก้​้อปปี้​้�ที่​่�เขี​ียนรี​ีวิ​ิวในเฟซบุ๊​๊�ก มา ให้​้อ่​่านเลยนะคะ รี​ีวิ​ิวไว้​้สองครั้​้�ง ส่​่วนครั้​้�งที่​่�สาม ไปซ้ำำ��ย้ำำ�� ความอร่​่ อ ยให้​้ มั่​่� น ใจว่​่ า ผ่​่ า นมาตรฐาน ของมั​ันตาเพื่​่�อตี​ีพิ​ิมพ์​์และบอกกล่​่าวค่​่ะ

18

SMILE FOODIE

คื​ือ เป็​็นตึ​ึกอนุ​ุรั​ักษ์​์เก่​่าร้​้อยกว่​่าปี​ี มี​ีเอาท์​์ดอร์​์ ด้​้านหลั​ังพื้​้�นที่​่�ให้​้นั่​่�งอย่​่างกว้​้างขวาง

15 SEPTEMBER 2020

Housed in ‘ The Salutation ‘ a 100 + year old Grade 2 Listed Pub in King Street Hammersmith. The food available within the pub is anonymously described as the Thai Kitchen which really is a hidden gem, offering probably the best Thai food in London.

Chef ‘ Tong ‘ uses his love and respect of the old school traditional Thai menu using techniques and applications combined with only the best ingredients to produce REAL THAI CUISINE.

มื้​้�อนี้​้�อาโหร่​่ยยยยยย…โคตร!!! โคตร!!! โหด หั​ั ก มุ​ุ ม ไม่​่ ค าดคิ​ิ ด ถู​ูกจริ​ิ ต ทุ​ุ ก จาน กิ​ิ น ปั๊​๊� บ น้ำำ��ตามา มั​ันตาไม่​่ได้​้มี​ีความรู้​้�สึ​ึกแบบนี้​้�กั​ับ ร้​้านอาหารไทยในอั​ังกฤษมานานนั​ับปี​ี ไม่​่ได้​้ รี​ีวิ​ิวร้​้านอาหารไทยในอั​ังกฤษมานานโข แต่​่ ร้​้ า นนี้​้� พี่​่� ข อ รออาหารรสชาติ​ิ แ บบนี้​้� ถ วิ​ิ ล หา มาเนิ่​่�นนาน ชิ​ิมมาก็​็เยอะ เรี​ียกว่​่าเกิ​ิน 100 ร้​้าน ที่​่�ไม่​่ผ่​่านไม่​่ตรงใจก็​็จะไม่​่รี​ีวิ​ิวหรื​ือพู​ูดถึ​ึง แต่​่ร้​้านนี้​้�แนะนำำ� “คุ​ุณต้​้องมาโดน” เป็​็นร้​้าน อาหารไทยที่​่�อยู่​่�ในผั​ับชื่​่�อว่​่า “ The Salutation ” อยู่​่�แถว Hammersmith ไม่​่เคยคิ​ิดจะมา ไม่​่มี​ี ใครพู​ูดถึ​ึง ไม่​่รู้​้�จั​ัก ไม่​่ได้​้ปั​ักหมุ​ุด วั​ันนี้​้�วั​ันหยุ​ุด นั​ัดเจอเพื่​่�อนๆ ดื่​่�มกั​ันที่​่�ลอนดอน (Brinkley) แล้​้ ว เพื่​่� อ นทั้​้� ง สอง คื​ือพี่​่� ตู๋​๋�ผู้​้�น่​่ า รั​ั ก เหลื​ือล้​้ น และพี่​่�ฝน วิ​ิรุ​ุฬกานต์​์ ก็​็ชวนมาร้​้านนี้​้�ซึ่​่�งไม่​่ได้​้ มี​ี แ พลนมาก่​่ อ นเลย ครั้​้� ง แรกที่​่� ม าถึ​ึ ง ร้​้ า น บอกตรง เป็​็นงง เล็​็กน้​้อย คิ​ิดในใจ อาหาร ไทยในผั​ับ จะรั​ับได้​้มั้​้�ยเนี่​่�ย แต่​่ร้​้านกว้​้างมาก 19

หลั​ังจากชิ​ิมอาหารจานแรกคื​ือ ส้​้มตำำ�ปู​ูปลาร้​้า บ่​่อน้ำำ��ตาแตก แค่​่คำำ�แรกก็​็กระแทกใจ โหด!!! โฮ! โอ้​้โห! ขอเบิ้​้�ลอี​ีกจาน แซ่​่บจริ​ิง ไรจริ​ิง นั​ัวๆ ทั้​้�งตำำ�ซั่​่�ว ก็​็ไม่​่มามั่​่�วๆ อร่​่อยชั​ัวร์​์ ยั่​่�วน้ำำ��ลาย อดใจไม่​่ไหว ต้​้องแย่​่งน้​้องเค้​้ากิ​ิน และที่​่�ฟิ​ิน!!! อี​ี ก จานคื​ือปู​ูม้​้ า ดองไข่​่ เ ต็​็ ม ท้​้ อ งสดๆ รส ปรี๊​๊�ดปร๊​๊าดบาดใจ จั​ัดจ้​้าน กิ​ินแล้​้วหยุ​ุดไม่​่ได้​้ สุ​ุดอ่​่ะ!! ให้​้สิ​ิบอี​ีกจานคื​ือ ปลากระพงทอด น้ำำ�ปล � า ทอดทั้​้� ง ตั​ั ว หนั​ั ง กรอบทั่​่� ว ถึ​ึ ง เคี้​้� ย ว กรุ​ุบกรั​ับแต่​่ เ นื้​้� อ ในยั​ั ง นุ่​่�มฉ่ำำ��ชุ่​่� ม ชอบมาก! อี​ีกหนึ่​่ง� ไฮไลท์​์ต้อ้ งยกให้​้กุ้​้�งแช่​่น้ำ�ปล �ำ า มาแบบ ไม่​่ผ่​่าหลั​ัง เรี​ียงแช่​่มาเป็​็นตั​ัวแน่​่นๆ เดี๋​๋�ยวมั​ัน จะเหงาต้​้องใส่​่เครื่​่�องเคี​ียงเข้​้าไป ทั้​้�งผั​ักสด ไว้​้ห่​่อ กระเที​ียมหั่​่�นบางอย่​่างงดงาม พร้​้อม น้ำำ��จิ้​้�มแซ่​่บซี๊​๊�ดปรี๊​๊�ดโดนๆ สั่​่�งเพิ่​่�มจ้​้า ยอมๆ!!! ให้​้ อี​ี ก จานคื​ือผั​ั ด กะเพราหมู​ูสั​ั บ ยอมรั​ั บ คารวะ!!! ของแท้​้ทรู​ู มี​ีแต่​่กะเพราไม่​่ต้​้องมี​ี ถั่​่�วฝั​ักยาวพริ​ิกเขี​ียวแดง มาแย่​่งซี​ีน กิ​ินแบบ ผั​ัดแห้​้งๆ โหดด!!! อย่​่างแรง!!! อร่​่อยแซงมา ติ​ิดๆ ปลาหมึ​ึกปิ้​้�งกั​ับน้ำำ��จิ้​้�มฟิ​ินฟิ​ิน!! ฟรุ้​้�งฟริ้​้�ง ปิ้​้�งได้​้ดี​ี เคี้​้�ยวไม่​่เหนี​ียว แต่​่เคี้​้�ยวดี​ีดเด้​้งฟั​ัน มั​ันส์​์ๆ…ฟั​ันธง!! วั​ันนี้​้�ที่​่�กิ​ินฟิ​ิน!! ทุ​ุกจานค่​่ะ วั​ัตถุ​ุดิ​ิบเค้​้าดี​ีจริ​ิง ถึ​ึงเครื่​่�องถึ​ึงรส จนต้​้องขอ พบหน้​้าเชฟ เชฟชื่​่�อ "โต้​้ง" กราบในฝี​ีมื​ือค่​่ะ เยี่​่� ย มยุ​ุ ทธสุ​ุ ด ยอด และคุ​ุ ณ เอ๋​๋ เจ้​้าของร้​้าน ก็​็ น่​่ า รั​ั ก บริ​ิ ก ารด้​้ ว ยตั​ั ว เอง ประทั​ั บ ใจค่​่ ะ เราต้​้ อ งเจอกั​ั น อี​ี ก แน่​่ Khun Pakin at The Salutation

SMILE FOODIE

28 SEPTEMBER 2020

Khun Pakin Thai Restaurant at The Salutation in Hammersmith I must admit that I never expected to be returning quite so soon to the Khun Pakin Thai Restaurant housed in the beautiful Grade 2 Listed pub The Salutation in Hammersmith, but after reading the review I had posted in early September my good friend Dr Narisa Chauvidul, founder of ThaiSmile magazine and KogoPAY Mobile payment insisted that as a treat for my up coming Birthday, we had to have lunch together, providing we went to The Salutation.

I’m very happy we did as it definitely confirmed my previous comments as to the exceptional quality of the food.

Dr Narisa is adamant that quite a few of the dishes eaten at Khun Pakin restaurant are the best she has ever had in the UK. I must say that I’m inclined to agree.

เมื่​่�อไม่​่นานมานี้​้�มี​ีโอกาสไปร้​้านอาหารไทยที่​่� อยู่​่� ใ นผั​ั บ แถวแฮมเมอร์​์ ส มิ​ิ ธ แล้​้ ว ติ​ิ ด ใจได้​้ เขี​ียนรี​ีวิ​ิวลงโพสต์​์ไป คิ​ิดว่​่ายั​ังไงต้​้องกลั​ับไป ซ้ำำ��ย้ำำ��ความอร่​่อยอย่​่างแน่​่นอน หลั​ังจากโพสต์​์ รี​ีวิ​ิวอาหารอย่​่างอลั​ังร้​้านนี้​้�ไปก็​็มี​ี IB มาถามไถ่​่ ข้​้ อ มู​ูลมากมาย อยากไปตามรอยมั​ั น ตา หนึ่​่�งในนั้​้�นคื​ือ ดร.นาริ​ิสา เพื่​่�อนสาวเจ้​้าของ นิ​ิตยสาร ThaiSmile และ KogoPAY เพื่​่�อนกิ๊​๊�ก

ขอแบบด่​่วนๆ เลยชวนมั​ันตาให้​้มาชิ​ิมอี​ีกรอบ แบบติ​ิ ด ๆ ไม่​่ คิ​ิ ด ว่​่ า จะได้​้ ก ลั​ั บ มากิ​ิ น อี​ี ก ครั้​้� ง เร็​็วขนาดนี้​้� แต่​่ก็​็ไม่​่ปฏิ​ิเสธ YES YES!!! อาหาร เอร็​็ดอร่​่อยเช่​่นนี้​้� ต้​้องมี​ีโดน!! อี​ีกหลายรอบ กิ๊​๊�กเลยถื​ือโอกาสเลี้​้�ยงวั​ันเกิ​ิดเราล่​่วงหน้​้า ฮ่​่า... อร่​่อยจั​ังตั​ังค์​์อยู่​่ค� รบ มั​ันตาจั​ัดไปแบบอั​ัดเอี๊​๊ย� ดๆ เต็​็มโต๊​๊ะสิ​ิบกว่​่าอย่​่างอร่​่อยอลั​ัง!!! ปั๊​๊ว� ะ ปั​ัง เป๊​๊ะ!!! ทุ​ุ ก จาน โดยเฉพาะยำำ�ปู​ูม้​้ า เที่​่� ย วที่​่� แ ล้​้ ว ว่​่ า 20

แซ่​่ บ ซี๊​๊� ด อร่​่ อ ยถึ​ึ ง ตาย เที่​่� ย วนี้​้� หั​ั ว ใจจะวาย คาจานไข่​่ปู​ูมาแบบทะลั​ักบะลั​ักบะลั​ักอุ​ุกอุ​ุกๆ กิ​ิ น จุ​ุ ก ๆ แน่​่ น ๆ เน้​้ น ๆ เป็​็ น ปู​ูที่​่� ส ด สะอาด ปราศจากกลิ่​่�นคาว กิ​ินแล้​้วต้​้องร้​้องว้​้าววว!!! ส่​่ ว นส้​้ ม ตำำ�ปู​ูปล าร้​้ า บ้​้ า ไปแล้​้ ว แจ่​่ ม แจ๋​๋ ว กว่​่าเก่​่ารสแซ่​่บจี๊​๊�ดจ๊​๊าด!! แบบอี​ีสานขนานแท้​้ แต่​่ที่​่�อร่​่อยแน่​่ๆ ไม่​่แพ้​้จานไหนๆ ต้​้องยกให้​้ ต้​้มแซ่​่บกระดู​ูกหมู​ูอ่​่อน ไม่​่คิ​ิดมาก่​่อนว่​่าจะ

SMILE FOODIE

19 OCTOBER 2020

อร่​่อยเด็​็ดขาดขนาดนี้​้� น้ำำ��ซุ​ุปแซ่​่บซี๊​๊�ดจี๊​๊�ดโดนๆ กระดู​ูกอ่​่ อ นเนื้​้� อ ก็​็ ร่​่ อ นแค่​่ ข บฟั​ั น มั​ั น ละมุ​ุ น ละลายหาย อั​ันนี้​้�ถึ​ึงตาย!!! อี​ีกหลายจาน ไม่​่ว่​่า จะเป็​็น คอหมู​ูย่​่าง ไก่​่ย่​่าง ซุ​ุปหน่​่อไม้​้ ลาบเป็​็ด ผั​ัดฉ่​่าปลากระพงปลา ปลาหมึ​ึกคั่​่�วพริ​ิกเกลื​ือ ถุ​ุงทองเป็​็ด ผั​ัดไทย บรรยายไม่​่หมด ไม่​่พู​ูดมาก เจ็​็บคอ อย่​่ามั​ัวรี​ีรอ รี​ีบไปโดนๆ!!! ซะนะคะ ก่​่ อ นจะไปขอคารวะเชฟโต้​้ ง อี​ี ก ที‍‍� เชฟคนนี้​้�

ฝี​ีมื​ือไม่​่เบา โชว์​์ความโก้​้เก๋​๋าๆ แบบรุ่​่�นเก่​่าอย่​่าง โดนใจ ใครที่​่�อยากร้​้องหู​ูวววว!! โหวววว!!! กั​ับ จานอร่​่อยโหดๆ เหี้​้�ยมๆ ไปเยี่​่�ยมเยี​ียนร้​้านนี้​้� ได้​้นะคะ มั​ันตาการั​ันตี​ี ชี้​้�นำำ�มี​ีซ้ำำ��แน่​่

21

กลั​ั บ มาเป็​็ น ครั้​้� ง ที่​่� ส าม ตามคำำ�ข อของ เพื่​่� อ นกิ๊​๊� ก ดร. นริ​ิ ส า เจ้​้ า ของนิ​ิ ต ยสาร ThaiSmile ให้​้ ช วนเชฟดั​ั ง เจ้​้ า แม่​่ อ าหาร เหนื​ือแห่​่งลอนดอน “เชฟป้​้าจี๊​๊�ด” มาลอง ซี้​้�ดซ้​้าดกั​ับรสชาติ​ิจั​ัดจ้​้านของที่​่�นี่​่� รายการ วั​ันนี้​้�มี​ี เปาะเปี๊​๊�ยเป็​็ด ส้​้มตำำ�ปู​ูปลาร้​้า ยำำ� ปู​ูม้​้ า คะน้​้ า ผั​ั ด ปลาเค็​็ ม เมี่​่� ย งปลาเผา กระเพราหมู​ูสั​ั บ ต้​้ ม แซ่​่ บ กระดู​ูกหมู​ูอ่​่ อ น ผั​ักกาดดองผั​ัดไข่​่ หมึ​ึกคั่​่�วพริ​ิกเกลื​ือ ทุ​ุก จานอร่​่อยเหนื​ือๆ เหนื​ือคำำ�บรรยาย อร่​่อย แยบยล แม่​่นยำำ� สม่ำำ��เสมอ เธอจ๋​๋าไม่​่รู้​้�จะ พู​ูดอะไรต่​่อ อย่​่ามั​ัวรี​ีรอต้​้องไปลอง!! ต้​้อง ไปโดน!! กั​ันนะคะ

Smile

LIFESTYLE

HOT SEAT

LONDON SCENE เมื​ืองเปิ​ิดแล้​้ว ใจเปิ​ิดกั​ันรึ​ึยั​ังจ๊​๊ะ...

LP Lifestyle กลั​ับมาพาเที่​่�ยวพาชิ​ิม ร้​้านอาหารใหม่​่ ๆ กั​ันอี​ีกครั้​้�ง กลุ่​่�ม Hospitality business กระทบอย่​่างจริ​ิงจั​ังในช่​่วง lockdown หลายร้​้านเจอพิ​ิ ษโควิ​ิด-19 กั​ันอย่​่างมากมาย แต่​่ร้​้านที่​่�กลั​ับมาเปิ​ิดใหม่​่นั้​้�น ทวี​ีคู​ูณความเจ๋​๋งขึ้�น ้ อย่​่างเหลื​ือเชื่​่�อ วั​ันนี้​้� LP ขอแนะนำำ� 3 ร้​้าน ที่​่�ขึ้​้�นชื่​่�อว่​่าเป็​็นร้​้านฮอตฮิ​ิต hot seat ของ London scene ณ บั​ัดนาว Words / Photography LP

22

SMILE LIFESTYLE

ร้​้านอาหาร IVY CHELSEA ASIAN แห่​่งใหม่​่จะเสิ​ิร์ฟ์ เมนู​ูที่ไ�่ ด้​้รับั แรงบั​ันดาลใจจากเอเชี​ียนแบบเดี​ียวกั​ันจาก ร้​้าน St Paul's outpost (Sushi / Sashimi, Small and Larger dishes like Miso Black Cod and Wagyu beef) และยั​ังสร้​้างสรรค์​์เมนู​ูใหม่​่ๆ เพิ่​่�มขึ้​้�นอี​ีก เช่​่น Salmon Sashimi with Spiced Yuzu and Avocado Salsa, Roasted half Aromatic Crispy duck, Hunan-spiced pork ribs with sesame and coriander

Address: 201, 203A King's Rd, London SW3 5ED Instagram: @theivyasiachelsea

ทั้​้� ง หมดนี้​้� ยั​ั ง มี​ี Larger platters like the Ming Dynasty with Sashimi, Tuna Nigiri and Oscietra Caviar, Wagyu beef Tempura with Enoki IVY CHELSEA ASIAN หลายๆ คนน่​่าจะคุ้​้�นเคยกั​ับร้​้าน IVY ร้​้านอาหารสไตล์​์ mushroom และ Gold and black truffle sauce อั​ังกฤษกั​ันอย่​่างดี​ี เพราะ ณ วั​ันนี้​้�ขยายอาณาจั​ักร ตั​ัวเองไปทั่​่�วทุ​ุกอณู​ู มากกว่​่า 30 สาขาทั่​่ว� ราชอาณาจั​ักร สำำ�หรั​ับสายค็​็อกเทลไม่​่ต้​้องกั​ังวลเพราะ Beijing Sling เสิ​ิร์​์ฟอาหารสไตล์​์ผู้​้�ดี​ีอั​ังกฤษ British cuisine แท้​้ๆ with Wyborowa Vodka, Umeshi plum Sake, เปิ​ิดทั้​้�งวั​ันแบบ all-day style ร้​้านนี้​้�นอกจากอาหาร Jasmine, Vanilla, Lime, Apple juice และ Plum อร่​่อยแล้​้วยั​ังถ่​่ายรู​ูปสวยทุ​ุกมุ​ุม ถู​ูกใจชาว Net Idols Bitters ก็​็ถู​ูกเตรี​ียมไว้​้เพื่​่�อต้​้อนรั​ับอย่​่างดี​ี และ Influencers ทุ​ุ ก เชื้​้� อ ชาติ​ิ แต่​่ รู้​้�กั​ั น หรื​ือไม่​่ ว่​่ า IVY เปิ​ิดบริ​ิการมาตั้​้�งแต่​่ปี​ี 1917 แล้​้ว สาขาแรกที่​่� ถึ​ึงแม้​้ไม่​่จะใช่​่ใช่​่ร้​้านอาหารเอเชี​ียที่​่� authentic ที่​่�สุ​ุด Covent Garden ซึ่​่� ง สมั​ั ยนั้​้� น ดารา นางแบบ ในเมื​ือง แต่​่ แ น่​่ น อนว่​่ า ที่​่� นี้​้� จ ะเป็​็ น ที่​่� ที่​่� นิ​ิ ย มที่​่� สุ​ุ ด ใน นั​ักการเมื​ือง เดิ​ิ น เข้​้ า ออกกั​ั น เป็​็ น ว่​่ า เล่​่ น ถื​ือว่​่าเป็​็น ลอนดอน อย่​่างแน่​่นอนเพราะหั​ันไปทางไหนในร้​้าน ก็​็ได้​้กระทบไหล่​่เซเลบริ​ิตี​ี ชื่​่�อดั​ังได้​้ตลอดเวลา และ Private Club สำำ�หรั​ับ A-List ในอั​ังกฤษอย่​่างแท้​้ทรู​ู ถ้​้าขึ้​้�นชื่​่�อว่​่าเป็​็นร้​้านในเครื​ือ Caprice Holding ของ มาถึ​ึงวั​ันนี้​้� IVY ไม่​่ได้​้มี​ีเฉพาะแค่​่อาหารสไตล์​์อั​ังกฤษ Richard Caring แล้​้ ว ละก็​็ สิ่​่� ง ที่​่� จ ะพลาด ไม่​่ ไ ด้​้ เท่​่านั้​้�นแล้​้ว เพราะตั้​้�งแต่​่การแตกไลน์​์น้​้องใหม่​่สไตล์​์ ก็​็คื​ือห้​้องน้ำำ�� เพราะเจ้​้าของมี​ีดี​ีกรี​ีเป็​็นเจ้​้าของ Private East meet West ออกมาส่​่งผลให้​้ Ivy Asia แห่​่งแรก Club Annabel’s ซึ่​่�งเป็​็นที่​่�ยอมรั​ับกั​ันว่​่าเป็​็นห้​้องน้ำำ�� ได้​้ รั​ั บ ความนิ​ิ ย มอย่​่ า งล้​้ น หลามตั้​้� ง แต่​่ ก ารเปิ​ิ ด ตั​ั ว ที่​่� ที่​่�สวยและอลั​ังการที่​่�สุ​ุดในลอนดอน มุ​ุมสี​ีชมพู​ูที่​่�เมื่​่�อ St. Paul's Outpost และ IVY CHELSEA ASIAN ยั​ังคง ใครได้​้ ไ ปที่​่� ค ลั​ั บ จะต้​้ อ งไม่​่ พ ลาดถ่​่ า ยรู​ูป ร้​้ า น IVY ดึ​ึงดู​ูดผู้​้�คนเข้​้ามาอย่​่างต่​่อเนื่​่�อง ทุ​ุกคนตื่​่�นตาตื่​่�นใจกั​ับ CHELSEA ASIAN นี้​้�ก็​็เช่​่นกั​ัน LP ไม่​่อยากสปอยล์​์เลย พื้​้�นหิ​ินนิ​ิลที่​่�สว่​่างไสวสะดุ​ุดสายตา ซึ่​่�งเดิ​ินทางมาจาก แต่​่บอกใบ้​้ให้​้ว่​่าคุ​ุณต้​้องเข้​้าไปเจอะเจอกั​ับคุ​ุณซู​ูโม่​่ Chelsea จนกลายเป็​็น signature ของร้​้านอาหารร้​้านนี้​้� และคุ​ุณซามู​ูไรญี่​่�ปุ่​่�นและเซลฟี่​่�ด้​้วยตั​ัวเอง หรื​ือ Ivy Asia แห่​่งที่​่�สองในลอนดอนนี่​่�เอง

23

SMILE LIFESTYLE

Address: 19 Motcomb St, London SW1X 8LB Instagram: @_pantechnicon

PANTECHNICON

เป็​็ น ร้​้ า นอาหารและแหล่​่ ง ช้​้ อ ปปิ้​้� ง สไตล์​์ Nordic และ Japanese ตั้​้� ง อยู่​่� ใ นอาคาร ห้​้ า ชั้​้� น ขนาดใหญ่​่ ตึ​ึ ก ที่​่� ส ร้​้ า งตั้​้� ง แต่​่ ปี​ี 1830 ใจกลาง Belgavia ตึ​ึกอลั​ังการสวยงามที่​่�เดิ​ิน จาก Harrods เพี​ียงแค่​่ 10 นาที​ีเท่​่านั้​้�นว่​่าอยู่​่� ใน area ที่​่�เรี​ียกว่​่าแพงที่​่�สุ​ุดในลอนดอน ร้​้ า น Pantechnicon เป็​็ น ผลงานการสร้​้ า ง ของเจ้​้ า ของผั​ั บ Barry Hirst ผู้​้�ก่​่ อ ตั้​้� ง ผั​ั บ Cubitt Group เล่​่ า ให้​้ ฟั​ั ง ว่​่ า หลั​ั ง จากที่​่� เ ขา ทำำ� research แล้​้วได้​้ค้​้นพบการผสมผสาน กั​ันที่​่�ลงตั​ัวระหว่​่างวั​ัฒนธรรม Nordic และ Japanese ผ่​่ า นอาหาร เครื่​่� อ งดื่​่� ม ร้​้ า นค้​้ า ต่​่างๆ และการออกแบบ ซึ่​่�งเป็​็นการ mix and match ที่​่�เหมาะสมและลงตั​ัวสุ​ุด ดั​ังนั้​้�นเขาจึ​ึง ทุ่​่�มสุ​ุดตั​ัวและตั้​้�งใจเปิ​ิด ร้​้านอาหาร Nordic พร้​้ อ มบาร์​์ บ นชั้​้� น ดาดฟ้​้ า ร้​้ า นอาหารญี่​่� ปุ่​่� น และบาร์​์ควบคู่​่�ไปกั​ับร้​้านขายของตกแต่​่งบ้​้าน ชั้​้�นล่​่างมี​ีร้​้านกาแฟชื่​่�อดั​ัง Café Kitsuné ซึ่​่�ง สร้​้ า งโดยที​ี ม งานเบื้​้� อ งหลั​ั ง แบรนด์​์ แ ฟชั่​่� น ฝรั่​่�งเศส Maison Kitsuné ซึ่​่�ง Café Kitsuné จริ​ิ ง ๆ มี​ี ส าขาอยู่​่� แ ล้​้ ว ในกรุ​ุ ง ปารี​ี ส โตเกี​ี ย ว และกรุ​ุงเทพฯ คอยให้​้บริ​ิการคนรั​ักคาเฟอี​ีน จาก Workshop Coffee Co. ของลอนดอน กาแฟ Matcha ที่​่� นี้​้� ดั​ั ง และอร่​่ อ ยสุ​ุ ด ๆ แต่​่ highlight ที่​่�ทุ​ุกคนคงคุ้​้�นตากั​ันดี​ีก็​็คื​ือ biscuit รู​ูปหมาจิ้​้�งจอกซึ่​่�งเป็​็นสั​ัญลั​ักษณ์​์ของแบรนด์​์

Café Kitsuné มี​ีตั้​้�งแต่​่อาหารเช้​้า-กลางวั​ัน แซนวิ​ิ ช และ สลั​ั ด สไตล์​์ ญี่​่� ปุ่​่� น มี​ี มุ​ุ ม แฟชั่​่� น กิ๊​๊� บ เก๋​๋ หากใครต้​้ อ งการซื้​้� อ เสื้​้� อ ยื​ืด hoodie สุ​ุดฮิ​ิป LP บอกเลยว่​่า เสื้​้�อผ้​้าเรี​ียบๆ สไตล์​์ Japanese + French มั​ันคื​ือต้​้องโดน

ไวน์​์แดง 5 อรหั​ันต์​์เลยที​ีเดี​ียว หากคุ​ุณอยากดื่​่ม� สุ​ุราญี่​่�ปุ่​่�นระดั​ับไฮเอนด์​์ แนะนำำ�ว่​่าห้​้ามพลาด “Sakaya” บาร์​์ข้​้างร้​้าน Pantechnicon ที่​่� LP เรี​ียกว่​่าเป็​็นพิ​ิพิ​ิธภั​ัณฑ์​์ของ Japanese Whisky ชั้​้�นงาม

Sachi ร้​้านอาหารที่​่�อยู่​่�ชั้​้�นล่​่างสุ​ุด มี​ี 30 ที่​่�นั่​่�ง จั​ัดเต็​็มด้​้วยที​ีมงานของ Dinings Harcourt และ Roka Chef Collin Hudston ซึ่​่�งไม่​่ทำำ�ให้​้ คนที่​่� ช อบทานอาหารญี่​่� ปุ่​่� น ผิ​ิ ด หวั​ั ง แน่​่ น อน เพราะ Sachi ในภาษาญี่​่�ปุ่​่�นแปลว่​่า “ความสุ​ุข Happiness” และความสุ​ุ ขนั้​้� น นอกจาก จะมาจากการได้​้ ท านซู​ูชิ​ิ อ ร่​่ อ ยๆ ปลาสดๆ แล้​้ ว ยั​ั ง เป็​็ น ความสุ​ุ ข จากการผสมผสาน ความเป็​็นญี่​่�ปุ่​่�นไปกั​ับ Nordic touch โดยใช้​้ local ingredient ในยุ​ุโรปอี​ีกด้​้วย การตกแต่​่ง ร้​้ า นสไตล์​์ ค ลี​ี น ๆ มิ​ิ นิ​ิ ม อลโทนอบอุ่​่�นนี้​้� ยั​ั ง เซอร์​์ไพรส์​์คุ​ุณด้​้วยบาร์​์ Cocktail Lounge Style แนว Tokyo’s secret Speakeasies ลงตั​ัวมากๆ

มาถึ​ึ ง ดาดฟ้​้ า เป็​็ น ร้​้ า นอาหาร Eldr Roof Garden ร้​้านอาหารแบบ Nordict Panoramic view ของ Belgavia ขนาด 70 ที่​่�นั่​่�ง ซึ่​่�งได้​้รั​ับ แรงบั​ั น ดาลใจจากวิ​ิ ธี​ี ก ารทำำ� อาหารแบบ Nordic เช่​่น การบ่​่ม การดอง และการปรุ​ุง อาหารด้​้ ว ย Oven Fire ซึ่​่� ง ทำำ� ให้​้ Nordict Kitchen แห่​่งนี้​้�เป็​็นครั​ัวที่​่� Unique ครั​ัวหนึ่​่�ง ในลอนดอน หั​ั ว หน้​้ า พ่​่ อ ครั​ั ว ชาวฟิ​ิ น แลนด์​์ Joni Ketonen มี​ี ปร ะสบการณ์​์ ทำำ� อาหาร Nordict มาจากร้​้านอาหารและร่​่วมงานกั​ับ เชฟชื่​่�อดั​ังอย่​่าง No 5 Social และ Jason Atherton หากใครได้​้ ม าทานที่​่� นี้​้� แ ล้​้ ว ห้​้ า ม พลาดกั​ับเมนู​ูต่​่อไปนี้​้�นะจ๊​๊ะ Bread - fennel, honey & elderberry butter เมนู​ูดั​ังใน feed Instagram, Beef tartare cream & roe (£16) - beautifully presented and a top tartare, Scallops and leek in a mussel sauce with air-dried wisps of reindeer meat, Cod, smoked cream & mushrooms, Chicken, lovage, rainbow chard & truffle butter, Potato, smoked butter & chives

แต่​่ถ้​้าพู​ูดถึ​ึงเครื่​่�องดื่​่�มสุ​ุราในวั​ัฒนธรรมของ ญี่​่�ปุ่​่�น หลายคนคงคุ้​้�นเคยกั​ับสาเก เครื่​่�องดื่​่�ม ประจำำ�ช าติ​ิ ช าวแดนอาทิ​ิ ต ย์​์ อุ​ุ ทั​ั ย แต่​่ เ ซี​ี ย น Whiskey เค้​้ า ต้​้ อ งบอกว่​่ า Whiskey ของ ญี่​่� ปุ่​่� น นั้​้� น รสชาติ​ิ ดี​ี ไ ม่​่ แ พ้​้ กั​ั น กั​ั บ Scotch Whisky ที่​่�เรี​ียกกั​ันว่​่าตั​ัดกั​ันไม่​่ลง… Whiskey บางปี​ี ห ายากและราคาแพงมากไม่​่ แ พ้​้ กั​ั บ 24

SMILE LIFESTYLE

CADOGAN ARMS

LP เป็​็นคนชอบทานอาหารสไตล์​์ Gastropub มาก Pub culture ถื​ือว่​่าเป็​็นส่​่วนหนึ่​่�งของชี​ีวิ​ิต คนอั​ังกฤษอย่​่างแท้​้จริ​ิง ผั​ับไม่​่ได้​้เป็​็นเพี​ียงแค่​่ ที่​่�ดื่​่�มแอลกอฮอล์​์ แต่​่หากเป็​็นสถานที่​่�สำำ�หรั​ับ สั​ังสรรค์​์ พั​ักผ่​่อนและเป็​็นสิ่​่�งที่​่�คุ​ุณควรสั​ัมผั​ัส หากต้​้องการเรี​ียนรู้​้�เกี่​่�ยวกั​ับชาวอั​ังกฤษและ วั​ัฒนธรรมของเขา แม้​้ว่า่ คุ​ุณจะไม่​่ดื่​่ม� เครื่​่อ� งดื่​่ม� แอลกอฮอล์​์ก็​็ตาม Pub ในอั​ังกฤษมี​ีเยอะมาก เปิ​ิด-ปิ​ิด-เปิ​ิด-ปิ​ิด กิ​ิจการเป็​็นว่​่าเล่​่น แต่​่วั​ันนี้​้� LP Lifestyle ขอ นำำ�เสนอ Pub ที่​่�มี​ีอายุ​ุยาวนานเปิ​ิดมาตั้​้�งแต่​่ ปี​ี 1838 เมื่​่�อถนน King’s Road ใน Chelsea พึ่​่�งเปิ​ิด เป็​็น Public thoroughfare เพราะ เกื​ือบ 200 ปี​ีก่​่อน ถนน King’s Road นั้​้�นถื​ือ เป็​็นถนนส่​่วนบุ​ุคคลที่​่�ให้​้เฉพาะกษั​ัตริ​ิย์​์ King Charles II เดิ​ิ น ทางระหว่​่ า ง Palaces ไป Westminster และ Hampton Court เท่​่านั้​้�น Cadogan Arms เป็​็ น ที่​่� local pub ที่​่� ค น Chelsea คุ้​้�นเคยมาตั้​้� ง แต่​่ รุ่​่� น คุ​ุ ณปู่​่� คุ​ุ ณย่​่ า คุ​ุณตา คุ​ุณยาย หากใครผ่​่านมาแถว King’s Road นี้​้� LP ขอแนะนำำ�ว่​่าห้​้ามพลาดเด็​็ดขาด การตกแต่​่งใหม่​่ที่​่�คงความอลั​ังการ ซึ่​่�ง LP ไป เกื​ือบทุ​ุกอาทิ​ิตย์​์ ไม่​่ใช่​่เพราะเป็​็น Local pub ใกล้​้บ้​้าน แต่​่เพราะชอบบรรยากาศที่​่�สะอาด สะอ้​้ า น พนั​ั ก งานที่​่� อ ารมณ์​์ ดี​ี แ ละเพลงยุ​ุ ค 80s’ 90s’ ที่​่�เปิ​ิดคลอไปเบาๆ เมื่​่�อจิ​ิบไวน์​์ โดย เฉพาะวั​ันอาทิ​ิตย์​์ที่​่�มี​ี Live Music เด็​็ดที่​่�สุ​ุด คื​ืออาหารที่​่�บอกเลยว่​่าอร่​่อยมากสำำ�หรั​ับ Pub

Address: 298 King’s Road, London, SW3 5UG Instagram: @cadoganarmspublichouse

food ไก่​่ทอด ฟั​ังเป็​็นเมนู​ูที่​่�สุ​ุดแสนจะธรรมดา แต่​่ไก่​่ทอด แบบ Finger licking good ที่​่�นี้​้� มั​ั น อร่​่ อ ยเหลื​ือเกิ​ิ น โดยเฉพาะเมื่​่� อ จิ้​้� ม กั​ั บ Bubble Dog Hot Sauce อาหารที่​่�นี่​่�เรี​ียก ว่​่าเป็​็นตั​ัวชู​ูโรงเพราะเชฟ James Knappett มี​ี ดี​ี ก รี​ี เ ป็​็ น ถึ​ึ ง เชฟ 2 Michelin Stars จาก Kitchen Table มาเป็​็น Culinary Director ที่​่� Cadogan Arms และยั​ังได้​้ Alex Harper จาก The Ledbury and The Harwood Arms ที่​่� LP ขอการั​ันตี​ีเลยว่​่าอาหารที่​่�นี่​่�จะไม่​่ ทำำ�ให้​้ผิ​ิดหวั​ังอย่​่างแน่​่นอน โดยเฉพาะ Pub นี้​้�จะเป็​็น Destination ของ London Sunday Roast แต่​่ ข อบอกไว้​้ ก่​่ อ นเลยนะจ๊​๊ ะ ใคร อยากทานต้​้องจองกั​ันล่​่วงหน้​้า และเชื่​่�อว่​่า อี​ีกไม่​่นานอาจจะต้​้องเผื่​่�อเวลาจอง Sunday Roast pub นี้​้�แห่​่งล่​่วงหน้​้าเป็​็นเดื​ือนๆ เมนู​ูที่​่� แนะนำำ� Roast Longhorn Sirloin with Bone

Marrow Sauce, Horseradish Crème, Beef Fat Roast Potatoes, Yorkshire Puddings, Boneless Crispy Lamb Ribs with Anchovy and Sorrel Yoghurt, Brown Crab Quiche, Horseradish Crème, Lemon and Herb Salad, Black Garlic Chicken Kiev with Shaved Fennel Salad, Strawberry Sherry Trifle, and Cambridge Burnt Cream T i p s : คนที่​่� อ ยากพบปะ Celebrities Footballers บอกเลยว่​่ า ที่​่� นี่​่� คื​ื อ Pub ที่​่� ม า จะกระทบไหล่​่ ด าราไม่​่ ว่​่ า จะเป็​็ น David Beckham หรื​ือ Ed Sheeran แต่​่หากคุ​ุณไม่​่ ได้​้เจอพวกเค้​้า ก็​็ต้​้องบอกเลยว่​่าไม่​่เสี​ียเที่​่�ยว เพราะหนุ่​่�มหล่​่อสาวสวยแห่​่งย่​่าน Chelsea นี้​้� จะทำำ�ให้​้คุ​ุณตะลึ​ึง

สุ​ุดท้​้ายนี้​้� ที่​่�อยากฝากไว้​้ว่​่าสำำ�หรั​ับใครที่​่�ยั​ังไม่​่ได้​้ฉี​ีดวั​ัคซี​ีนก็​็อย่​่าลื​ืมไปฉี​ีดกั​ันนะจ๊​๊ะ ส่​่วนใครที่​่�ฉี​ีดแล้​้วก็​็ยั​ังต้​้องใช้​้ชี​ีวิ​ิตอยู่​่�ในความระมั​ัดระวั​ัง การ์​์ด อย่​่าตก และอย่​่าลื​ืม support local business โดยเฉพาะร้​้านอาหารไทยกั​ันด้​้วย ไทยช่​่วยไทย ถึ​ึงจะอยู่​่�ไกลบ้​้านแต่​่เราจะสู้​้�ไปด้​้วยกั​ันทั้​้�งคนที่​่�นี่​่� และคนทางบ้​้านนะจ๊​๊ะ 25

Smile TREND

TESLA

MODEL S PLAID

26

SMILE TREND

Words EDDY CHANG Photography TESLA.COM

บริ​ิ ษั​ั ทผู้​้� ผลิ​ิ ต รถยนต์​์ ขั​ั บ เคลื่​่� อ นด้​้ ว ย พลั​ังงานไฟฟ้​้า ‘เทสลา’ (Tesla) เผยโฉม นวั​ัตกรรมรุ่​่�นล่​่าสุ​ุด ‘โมเดล เอส แพลด’ (Model S Plaid) โดยอิ​ิลอน มั​ัสก์​์ ผู้​้�ก่​่อตั้​้�ง บริ​ิษั​ัทอ้​้างว่​่า สมรรถนะของมั​ันนั้​้�นน่​่าทึ่​่�ง กว่​่ า รถยนต์​์ ทุ​ุ ก คั​ั น ที่​่� บ ริ​ิ ษั​ั ท เคยผลิ​ิ ต มา กิ​ิจกรรมเปิ​ิดตั​ัวรถโมเดล เอส แพลดของ เทสลา เกิ​ิ ด ขึ้​้� น ที่​่� ส นามทดสอบใกล้​้ ๆ โรงงานของบริ​ิ ษั​ั ท ในเมื​ืองฟรี​ี ม อนต์​์ รั​ั ฐ แคลิ​ิฟอร์​์เนี​ีย มั​ัสก์​์ขั​ับรถรุ่​่�นใหม่​่นี้​้�ขึ้​้�นมา บนเวที​ี และบอกกั​ับสื่​่�อมวลชนว่​่า โมเดล เอส แพลดสามารถเร่​่ ง ความเร็​็ ว จาก 0 ไมล์​์ต่​่อชั่​่�วโมง ไปถึ​ึง 60 ไมล์​์ต่​่อชั่​่�วโมง ได้​้ ใ นเวลาไม่​่ ถึ​ึ ง 2 วิ​ิ น าที​ี เรี​ี ย กว่​่ า เป็​็ น รถไฟฟ้​้าที่​่�มี​ีสมรรถนะเที​ียบเท่​่าสู​ูสี​ีกั​ับรถ สปอร์​์ตอย่​่าง Porsche 911 GT2 ได้​้เลย สำำ�นั​ั ก ข่​่ า ว CNBC อ้​้ า งคำำ�พู​ู ดของมั​ั ส ก์​์ ว่​่าโมเดล เอส แพลด แม้​้จะเร็​็วเหมื​ือน รถสปอร์​์ต แต่​่ก็​็ปลอดภั​ัยกว่​่าวอลโว่​่ ทว่​่า รถคั​ั น นี้​้� สำำ�นั​ั ก งานความปลอดภั​ั ย การ จราจรบนทางหลวงแห่​่ ง ชาติ​ิ ข องสหรั​ั ฐ อเมริ​ิ ก า (NHTSA) ยั​ั ง ไม่​่ ไ ด้​้ จั​ั ด อั​ั น ดั​ั บ ความปลอดภั​ั ยข องรถรุ่​่�นล่​่ า สุ​ุ ด นี้​้� ข อง เทสลา

USA

เทสลาเปิ​ิดตั​ัว รถยนต์​์ไฟฟ้ ้าโมเดลใหม่​่

มั​ั ส ก์​์ บ อกว่​่ า วิ​ิ สั​ั ยทั​ั ศ น์​์ ข องรถยนต์​์ รุ่​่� น ใหม่​่ ๆ ของเทสลานั้​้� น จะเป็​็ น การสร้​้ า ง นวั​ัตกรรมที่​่�ท้​้าทายข้​้อจำำ�กั​ัดของกฎแห่​่ง ฟิ​ิสิ​ิกส์​์ เพราะด้​้วยพลั​ังงานจากแบตเตอรี​ี และมอเตอร์​์ ไ ฟฟ้​้ า กำำ� ลั​ั ง สู​ูงของเทสลา จะทำำ�ให้​้รถสั​ันดาปดู​ูเป็​็นของโบราณไป เลย อย่​่ า งมอเตอร์​์ ไ ฟฟ้​้ า ที่​่� ม าในโมเดล เอส แพลด จะมี​ีกำำ�ลั​ังถึ​ึง 1,020 แรงม้​้า ใช้​้แบตเตอรี​ีที่​่�ส่​่งให้​้รถวิ่​่�งได้​้ถึ​ึงระยะทาง สู​ูงสุ​ุด 390 ไมล์​์ เร่​่งความเร็​็วสู​ูงสุ​ุดได้​้ถึ​ึง 200 ไมล์​์ต่​่อชั่​่�วโมง สำำ�หรั​ับรถคั​ันที่​่�ใช้​้ล้​้อ และยางที่​่�เหมาะสม เทสลาเปิ​ิ ด ตั​ั ว รถ Model S สู่​่� ต ลาดมา ตั้​้� ง แต่​่ ปี​ี 2012 ก่​่ อ นที่​่� จ ะพั​ั ฒ นารุ่​่� น อื่​่� น ๆ ออกมา โดยรุ่​่�น Plaid เป็​็นชื่​่�อที่​่�ทางบริ​ิษั​ัท ตั้​้� ง ตามฉากการเดิ​ิ น ทางในอวกาศของ ภาพยนตร์​์ตลก Spaceballs ที่​่�ออกฉาย เมื่​่�อปี​ี 1987 โมเดล เอส แพลดได้​้รั​ับการ ปรั​ั บ เปลี่​่� ย นหลายจุ​ุ ด ทั้​้� ง งานออกแบบ ภายใน และอุ​ุ ป กรณ์​์ ต กแต่​่ ง ตั้​้� ง แต่​่ พ วง มาลั​ัยคล้​้ายคั​ันโยก หน้​้าจอสั​ัมผั​ัสขนาด ใหญ่​่ขึ้​้�นไปอี​ีกคื​ือ 17 นิ้​้�ว (จากเดิ​ิม 15 นิ้​้�ว) และหน้​้ า จอขนาด 8 นิ้​้� ว สำำ� หรั​ั บ ระบบ ความบั​ั น เทิ​ิ ง ของผู้​้�โดยสารที่​่� ด้​้ า นหลั​ั ง เพิ่​่�มช่​่องเสี​ียบเพื่​่�อชาร์​์จแบตเตอรี​ีของทั้​้�ง อุ​ุปกรณ์​์โทรศั​ัพท์​์มื​ือถื​ือ และคอมพิ​ิวเตอร์​์ แลปท็​็ อ ป ทั้​้� ง ที่​่� ด้​้ า นหน้​้ า และด้​้ า นหลั​ั ง 27

ของห้​้ อ งโดยสาร รวมทั้​้� ง ปรั​ั บ ปรุ​ุ ง กำำ� ลั​ั ง ประมวลผลของรถที่​่� บ ริ​ิ ษั​ั ทอ้​้ า งว่​่ า มี​ี ประสิ​ิทธิภิ าพเที​ียบเท่​่ากั​ับระบบของเครื่​่อ� ง เล่​่ น เกม PlayStation 5 ส่​่ ว นภายนอก ปรั​ับปรุ​ุงให้​้ตั​ัวรถขั​ับเคลื่​่�อนได้​้คล่​่องตาม หลั​ักอากาศพลศาสตร์​์ (Aerodynamic) มากขึ้​้�น ในงานไม่​่ ไ ด้​้ มี​ี ก ารพู​ูดถึ​ึ ง ระบบนำำ�ท าง อั​ั ต โนมั​ั ติ​ิ (Auto Pilot) และระบบเวย์​์ พอยต์​์ ส (Way Points) ซึ่​่� ง เป็​็ น ระบบ นำำ�ทางที่​่�เปิ​ิดโอกาสให้​้ผู้​้�ขั​ับขี่​่�เดิ​ินทางไป หลายๆ จุ​ุดพร้​้อมกั​ันได้​้ ซึ่​่�งเทสลาพู​ูดถึ​ึง เทคโนโลยี​ีนี้​้�ไว้​้นานมาก แต่​่ยั​ังไม่​่มี​ีการใส่​่ ไว้​้ในรถรุ่​่�นใหม่​่ๆ ที่​่�เปิ​ิดตั​ัว อี​ีกทั้​้�งข่​่าวคราว เรื่​่�องอุ​ุบั​ัติ​ิเหตุ​ุที่​่�เกิ​ิดจากการใช้​้ระบบขั​ับขี่​่� อั​ัตโนมั​ัติ​ิของเทสลา ก็​็ยั​ังเป็​็นประเด็​็นที่​่� ถู​ูกตั้​้�งคำำ�ถาม สำำ�หรั​ับรถรุ่​่�นโมเดล เอส แพลดนี้​้� มี​ีราคา เริ่​่�มต้​้นที่​่� 129,990 ดอลลาร์​์สหรั​ัฐฯ และ บริ​ิษั​ัทได้​้นำำ�ส่​่งรถ 25 คั​ันแรก ที่​่�ผลิ​ิตเสร็​็จ ให้​้ กั​ั บ ลู​ูกค้​้ า ที่​่� สั่​่� ง จองไว้​้ ใ นวั​ั น เปิ​ิ ด ตั​ั ว รถ แล้​้ว ขณะที่​่�มั​ัสก์​์ประกาศว่​่า บริ​ิษั​ัทน่​่าจะ สามารถนำำ�ส่​่งรถรุ่​่�นนี้​้�ได้​้มากถึ​ึงสั​ัปดาห์​์ ละ 1,000 คน ภายในไตรมาสหน้​้าด้​้วย ใครสนใจก็​็จองได้​้เลย

Smile TA L K

HOW TO MAKE

GIVING PART OF LIFE

การให้​้ เป็​็นส่​่วนหนึ่​่�ง ของชี​ีวิ​ิต

28

S M I L E TA L K

� วิ​ิดุ​ุล-ออว์​์ ไทยสไมล์​์ทอล์​์ก วั​ันนี้​้�ได้​้มี​ีโอกาสสั​ัมภาษณ์​์กั​ับ ดร.นริ​ิสา เชื้​้อ ผู้​้�ก่​่อตั้​้�งนิ​ิตยสารไทยสไมล์​์ และ เจ้​้าของธุ​ุรกิ​ิจโคโกะเพย์​์ ซึ่​่�งเป็​็นธุ​ุรกิ​ิจที่​่�ให้​้ความสำำ�คั​ัญกั​ับการช่​่วยเหลื​ือสั​ังคม และยั​ังเป็​็นผู้​้�ชนะรางวั​ัล WinTrade Global Network Experience Global Award 2021 ในเดื​ือนกรกฎาคมที่​่�ผ่​่านมา ความโดดเด่​่นของ ดร.นริ​ิสา ในเรื่​่�องธนาคารและการเงิ​ิน ในประเทศอั​ังกฤษและยุ​ุโรปเป็​็นที่​่�ยอมรั​ับอย่​่างกว้​้างขวาง ThaiSmile talks to Dr Narisa Chauvidul-Aw, founder of ThaiSmile, the entrepreneur launching a socially-conscious payment app, KogoPAY and recent winner of the WinTrade Global Network Experience Global Award 2021 for her contribution to Women in Banking and Finance.

Words ZOË BUCKINGHAM / ณัช เกตุอุดม Photography MONICA SCHAIBLE

ก่​่อนอื่​่�นต้​้องขอร่​่วมยิ​ินดี​ีกั​ับรางวั​ัลนี้​้�ด้​้วย ดร.นริ​ิสา! ที่​่�ผ่​่านมาการแพร่​่ระบาดของ โควิ​ิด-19 มี​ีผลกระทบไปทั่​่�วโลก ดร.นริ​ิสา มี​ีมุ​ุมมองในเรื่​่�องนี้​้�อย่​่างไร ปี​ีที่�ผ่​่ ่านมาเป็​็นเรื่​่�องที่​่�ยากลำำ�บากสำำ�หรั​ับทุ​ุกคน และตั​ัวเองก็​็ไม่​่คิ​ิดว่​่าการระบาดใหญ่​่จะจบลง เร็​็ ว ๆ นี้​้� อย่​่ า งไรก็​็ ต าม เราเองก็​็ จำำ� เป็​็ น ต้​้ อ ง ปรั​ับตั​ัวและคิ​ิดล่​่วงหน้​้าเกี่​่�ยวกั​ับวิ​ิธี​ีที่​่�จะทำำ�ให้​้ อนาคตที่​่�ดี​ีขึ้​้�นสำำ�หรั​ับทุ​ุกคนค่​่ะ เข้​้าใจว่​่า ตอนนี้​้� ดร.นริ​ิสากำำ�ลั​ังมี​ีส่​่วนร่​่วม ในธุ​ุรกิ​ิจใหม่​่ พอจะบอกเราได้​้ไหม ตลอดในระยะเวลา 3-4 ปี​ี ที่​่� ผ่​่ า นมา กิ๊​๊� ก ได้​้ ใช้​้ เ วลาส่​่ ว นใหญ่​่ ใ นการทำำ�วิ​ิ จั​ั ย และสร้​้ า ง แอปพลิ​ิ เ คชั่​่� น ชำำ�ร ะเงิ​ิ น บนมื​ือถื​ือที่​่� ชื่​่� อ ว่​่ า โคโกะเพย์​์ (KogoPAY) โดยแอปพลิ​ิเคชั​ันนี้​้� จะช่​่ ว ยให้​้ ลู​ู กค้​้ า สามารถชำำ�ร ะเงิ​ิ น ผ่​่ า นระบบ กระเป๋​๋าเงิ​ิน (Electronic wallet) ไปยั​ังผู้​้�รั​ับได้​้ และสามารถทำำ� ได้​้ ทั้​้� ง สกุ​ุ ล เงิ​ิ น ท้​้ อ งถิ่​่� น และ สกุ​ุลเงิ​ินต่​่างประเทศด้​้วย

ทั้​้� ง นี้​้� ก ลุ่​่�มลู​ูกค้​้ า เป้​้ า หมายของโคโกะเพย์​์ คื​ื อ ผู้​้�ที่​่�ใส่​่ใจกั​ับสั​ังคม พนั​ักงานบริ​ิการ นั​ักท่​่องเที่​่�ยว คนขายของตามท้​้ อ งถนน ธุ​ุ รกิ​ิ จ ขนาดเล็​็ ก นั​ักศึ​ึกษา และองค์​์กรการกุ​ุศลแอปพลิ​ิเคชั​ัน ของเราจะช่​่ ว ยให้​้ นั​ั ก ท่​่ อ งเที่​่� ย ว ชำำ�ร ะเงิ​ิ น ระหว่​่างเดิ​ินทางได้​้ง่​่ายและในราคาที่​่�สมเหตุ​ุ สมผลทั้​้�งในและต่​่างประเทศ เพิ่​่�งทราบว่​่า ดร.นริ​ิสาได้​้รับั รางวั​ัล WinTrade Global Network Experience Global Award 2021 เมื่​่�อไม่​่นานมานี้​้� ช่​่วยเล่​่าถึ​ึงรางวั​ัล อั​ันมี​ีเกี​ียรติ​ินี้​้�กั​ับการสร้​้างชื่​่�อเสี​ียงในนาม ของนั​ักธุ​ุรกิ​ิจชาวไทยอี​ีกครั้​้�ง กิ๊​๊�กรู้​้�สึ​ึกเป็​็นเกี​ียรติ​ิอย่​่างมากค่​่ะที่​่�ได้​้รั​ับรางวั​ัลนี้​้� ก่​่ อ นอื่​่� น ขอแสดงความยิ​ิ น ดี​ี กั​ั บ ผู้​้�ที่​่� เ ข้​้ า รอบ สุ​ุดท้​้ายซึ่​่�งทุ​ุกคนเป็​็นผู้​้�หญิ​ิงที่​่�น่​่าทึ่​่�งจากภาค การธนาคารและการเงิ​ิน รวมทั้​้�งผู้​้�เข้​้าชิ​ิงและ ผู้​้�ชนะในสาขาอื่​่�นๆ ด้​้วย ต้​้องขอขอบคุ​ุณคณะ กรรมการที่​่�เห็​็นในความมุ่​่�งมั่​่�นของโคโกะเพย์​์ ที่​่�มี​ีการรั​ับผิ​ิดชอบต่​่อสั​ังคม และตั​ัวเองคิ​ิดว่​่า นี่​่� คื​ื อความแตกต่​่ า งที่​่� สำำ�คั​ั ญ ที่​่� ทำำ� ให้​้ ไ ด้​้ รั​ั บ รางวั​ัลในครั้​้�งนี้​้� รางวั​ัลนี้​้�ไม่​่ได้​้มี​ีไว้​้สำำ�หรั​ับกิ๊​๊�ก เท่​่านั้​้�น แต่​่สำำ�หรั​ับผู้​้�หญิ​ิงที่​่�เป็​็นเจ้​้าของธุ​ุรกิ​ิจ ทุ​ุกคน ที่�พ่ ยายามทำำ�ธุ​ุรกิ​ิจเพื่​่�อการเปลี่​่�ยนแปลง ที่​่�ดี​ีต่​่อสั​ังคมและผู้​้�อื่​่�น

ในช่​่วงแรก เราจะเสนอสกุ​ุลเงิ​ินที่�่ใช้​้ทั่​่�วไปและ เรากำำ�ลั​ังพั​ัฒนาการชำำ�ระเงิ​ินด้​้วยคิ​ิวอาร์​์โค้​้ด ซึ่​่� ง จะช่​่ ว ยให้​้ ลู​ู กค้​้ า สามารถชำำ�ร ะค่​่ า สิ​ิ น ค้​้ า ด้​้ ว ยการสแกนคิ​ิ ว อาร์​์ โ ค้​้ ด ได้​้ เ หมื​ือนที่​่� เ รา ใช้​้ได้​้ทั้​้�งในประเทศไทยและในเอเชี​ีย ปี​ีหน้​้า แพลตฟอร์​์ ม ของเราใช้​้ กั​ั บ ระบบบล็​็ อ กเชน กิ๊​๊� ก สั​ั ญ ญาจะทำำ� โปรเจคของตั​ั ว เองให้​้ ดี​ี ที่​่� สุ​ุ ด และสามารถรองรั​ับทั้​้�งสกุ​ุลเงิ​ินหลั​ักทั่​่�วไปและ เพื่​่� อ ให้​้ เ กิ​ิ ด ประโยชน์​์ กั​ั บ คนอื่​่� น ให้​้ ไ ด้​้ ต ามที่​่� ตั้​้�งใจไว้​้ สกุ​ุลเงิ​ินคริ​ิปโตเคอร์​์เรนซี​ี 29

Congratulations Dr Narisa! How are you feeling in the wake of the difficult pandemic that we have all experienced?

The last year has been incredibly difficult for everyone and I don’t think that the pandemic is nearly over. However, we need to adapt and to think ahead about ways that we can make the future brighter for everyone.

I understand that you’re involved in a new venture. Tell us more!

For the past three years, I have been building a mobile payments app called KogoPAY. The app will enable customers to make wallet-to-wallet payments from their app to a recipient and this will be possible in their own native currency and foreign currencies too. Initially, we will offer fiat currencies and we are also developing QR code payment which will enable customers to pay for goods in a totally contactless way. In the future, we are planning to work with blockchain and cryptocurrencies too.

KogoPAY is targeted at the socially conscious, hospitality workers, travellers, street vendors, small businesses, students and charity workers. Our app will make payment on-the-go simple and affordable, both nationally and internationally.

S M I L E TA L K

อะไรทำำ� ให้​้ ดร.นริ​ิ ส าสนใจในเรื่​่� อ งของ ธุ​ุรกิ​ิจการชำำ�ระเงิ​ิน โคโกะเพย์​์ เกิ​ิ ดขึ้​้�น จากความสนใจส่​่ว นตั​ัว มา ตั้​้�งแต่​่เด็​็กๆ ในเรื่​่�องของธุ​ุรกิ​ิจและเทคโนโลยี​ี และได้​้ลงทุ​ุนทำำ�ธุ​ุรกิ​ิจมานานแล้​้วทั้​้�ง Retail, media, crowdfunding และลงทุ​ุนในบริ​ิษั​ัท บล็​็ อ กเชน ประวั​ั ติ​ิ ก ารศึ​ึ ก ษาเรี​ี ย นที่​่� จ บ ปริ​ิ ญ ญาเอกด้​้ า น Information systems และ compliance ที่​่� London School of Economics (LSE) และเคยทำำ� งานเป็​็ น อาจารย์​์ในมหาวิ​ิทยาลั​ัยและเป็​็นผู้​้�อำำ�นวยการ ด้​้ า นการบั​ั ญ ชี​ี แ ละการเงิ​ิ น ในบริ​ิ ษั​ั ท เอกชน ก่​่อนที่​่�จะมาทำำ�ธุ​ุรกิ​ิจเป็​็นของตั​ัวเอง กิ๊ ก เชื่อว่ า การท�ำธุ ร กิ จ ด้ า นธนาคารและการ ช�ำระเงินที่มีความห่วงใยสังคมของโคโกะเพย์ จะมีส่วนในการสนับสนุนผู้ที่ด้อยโอกาส ซึ่ง จะแตกต่างจากบริษัทธนาคารและการช�ำระ เงินหลายแห่งที่มุ่งเน้นที่ผลก�ำไรเป็นหลัก เพราะอะไรโคโกะเพย์ ถึ ง แตกต่ า งและ ท�ำไมคุ ณ ถึ ง เลือกที่ จ ะท�ำธุ ร กิ จ ที่ มุ ่ ง เน้ น การให้ความส�ำคัญกับสังคมและคนอื่น ปกติ​ิ จ ะไปทำำ� งานอาสาช่​่ ว ยคนไม่​่ มี​ี บ้​้ า นอยู่​่� และเด็​็กกำำ�พร้​้าทุ​ุกปี​ีกั​ับครอบครั​ัวอยู่​่�แล้​้ว การ ทำำ�งานเพื่​่�อสั​ังคมเป็​็นสิ่​่�งที่​่�รั​ักและชอบ ทำำ�ให้​้มี​ี ความสุ​ุข และ ตั​ัวเองคิ​ิดว่​่าการที่​่�จะทำำ�ธุ​ุรกิ​ิจ ให้​้ ปร ะสบความสำำ� เร็​็ จ ไม่​่ ใ ช่​่ เ พื่​่� อ กำำ� ไรอย่​่ า ง เดี​ี ยว แต่​่ ธุ​ุรกิ​ิจ ที่​่� เราทำำ�นั้​้�นต้​้องมี​ีการแบ่​่งปั​ัน ประโยชน์​์แก่​่คนอื่​่�นด้​้วย ในประเทศอั​ั ง กฤษเองก็​็ มี​ี ค นจำำ� นวนไม่​่ น้​้ อ ย ประมาณ 1.3 ล้​้านคนที่​่�ยั​ังไม่​่มี​ีบั​ัญชี​ีธนาคาร ซึ่​่� ง คนเหล่​่ า นี้​้� จ ะมี​ี ต้​้ น ทุ​ุ น ในการใช้​้ จ่​่ า ย และ การทำำ�ธุ​ุรกรรมทางการเงิ​ินที่​่�ลำำ�บากมากกว่​่า คนอื่​่�น

ในทำำ�นองเดี​ียวกั​ัน ก็​็ยั​ังมี​ีผู้​้�ค้​้ารายย่​่อยที่​่�จ่​่าย ค่​่ า ธรรมเนี​ี ย มที่​่� สู​ู งให้​้ กั​ั บ บริ​ิ ษั​ั ทบั​ั ต รเครดิ​ิ ต หรื​ือไม่​่ พ ร้​้ อ มที่​่� จ ะเปิ​ิ ด บั​ั ญ ชี​ี ธ นาคาร ทำำ� ให้​้ พวกเขามี​ีตั​ัวเลื​ือกการชำำ�ระเงิ​ินน้​้อยลง ความตั้​้�งใจของโคโกะเพย์​์ ส่​่วนหนึ่​่�งของการ ทำำ�ธุ​ุรกิ​ิจจะเน้​้นไปที่​่�การช่​่วยเหลื​ือคนในชุ​ุมชน คนที่​่� ไ ม่​่ มี​ี บั​ั ญ ชี​ี ธ นาคารและผู้​้�มี​ี ร ายได้​้ น้​้ อ ย การช่​่ ว ยเหลื​ือคนยากจนและคนไร้​้ บ้​้ า น เรา เตรี​ียมโครงการที่​่�เราใช้​้ชื่​่�อว่​่า Pay it Forward คอนเซ็​็ปต์​์คื​ือ เราจะสนั​ับสนุ​ุนให้​้คนใช้​้ กระเป๋​๋า เงิ​ินโคโกะเพย์​์ จ่​่ายค่​่าอาหารและเครื่​่�องดื่​่�มของ ตั​ัวเองในร้​้าน และจ่​่ายให้​้คนอื่​่�นที่​่�ไม่​่รู้​้�จั​ักด้​้วย เมื่​่�อจ่​่ายเสร็​็จ ร้​้านก็​็จะติ​ิดโลโก้​้ที่​่�เป็​็นดอกไม้​้ บริ​ิษั​ัทโคโกะเพย์​์ไว้​้บนกระดานหรื​ือหน้​้าร้​้าน เมื่​่�อคนไม่​่มี​ีเงิ​ินเห็​็นโลโก้​้ของเรา เค้​้าก็​็จะเดิ​ิน เข้​้ามาขออาหารหรื​ือเครื่​่�องดื่​่�มที่​่�มี​ีคนจ่​่ายไว้​้ให้​้ เค้​้าแล้​้ว และเรายั​ังสามารถใช้​้กระเป๋​๋าเงิ​ินโคโกะเพย์​์ บริ​ิ จ าคเงิ​ิ น ผ่​่ า นคิ​ิ ว อาร์​์ โ ค้​้ ด ให้​้ กั​ั บ คนไร้​้ บ้​้ า น เช่​่ น คนไม่​่ มี​ี บ้​้ า นอยู่​่� ที่​่� ยื​ื นขายแมกกาซี​ี น Big Issue ผ่​่านระบบชำำ�ระเงิ​ินด้​้วยคิ​ิวอาร์​์โค้​้ด ของเรา และแน่​่นอนว่​่าเรื่​่�องนี้​้�เป็​็นความท้​้าทาย แต่​่เราก็​็รู้​้�สึ​ึกตื่​่�นเต้​้นกั​ับโอกาสที่​่�จะทำำ�ให้​้งานนี้​้� ให้​้สำำ�เร็​็จ เป็​็นเรื่​่�องที่​่�น่​่าตื่​่�นเต้​้นมากเลยนริ​ิสา แล้​้ว โคโกะเพย์​์จะพร้​้อมใช้​้งานเมื่​่�อไร ใกล้​้ ล ะคะ เราเพิ่​่� ง ได้​้ ใ บอนุ​ุ ญ าติ​ิ อี​ี ก ใบจากที่​่� ธนาคารกลางของยุ​ุโรป แพลตฟอร์​์มทำำ�เสร็​็จ เรี​ี ย บร้​้ อ ยแล้​้ ว เราจะเปิ​ิ ด ตั​ั ว แอพโคโกะเพย์​์ ในฤดู​ูใบไม้​้ ร่​่ ว งนี้​้� และจะเปิ​ิ ด ตั​ั ว ฟี​ี เ จอร์​์ ใ หม่​่ ต่​่างๆ ในปี​ีหน้​้า เราอยากให้​้ผู้​้�อ่​่านไทยสไมล์​์ ลองใช้​้ แ อปพลิ​ิ เ คชั​ั น นี้​้� หากคุ​ุ ณ สนใจที่​่� จ ะ ลองใช้​้ ไปที่​่�เว็​็บไซต์​์ Kogopay.com เพื่​่�อลง ทะเบี​ียนและรั​ับข้​้อมู​ูลใหม่​่ๆ ที่​่�น่​่าสนใจนะคะ 30

S M I L E TA L K

We’ve just received news that you have received the WinTrade Global Network Experience Global Award 2021 for your contribution to Women in Banking and Finance. This is a high accolade!

Yes, I was very humbled to receive this award and salute my fellow finalists who are all incredible women from the banking and finance sector. I think that the judges recognised KogoPAY’s commitment to socially responsible banking and this is an important differentiator. The award is not just for me but for all the female founders who have done such incredible work to make a difference to our society. I promise to do my best to merit this recognition.

accounts. In the UK, there are 1.3 million people without a bank account! How do they manage? It must be so difficult living from day to day! Inevitably, they will pay more for certain goods and services and struggle to organise their lives.

What got you interested in payments?

KogoPAY has grown out of my zest for business and technology. I’m a serial entrepreneur with a PhD in compliance and information systems from the London School of Economics (LSE) and I’ve worked in both academia and business. In business, I began life in auditing before I became involved in different industries including media, retail, and payments.

A major part of our work will also be to help the poor and homeless. My vision is that homeless people will be guided by a KogoPAY sign in cafés and shops to ask for food, drink and other items which a kind-hearted stranger has ‘paid forward’ for them.

Unlike many businesses, I believe that a socially conscious approach to banking and payments is necessary to support those who are less fortunate. This is different to many banking and payments companies which are purely focused on profit.

So why is KogoPAY different and why did you choose to be socially conscious?

Philanthropy has always been close to my heart. I really believe that success has no value unless you can pass it on to others. I could not imagine founding KogoPAY in any other way.

There is huge inequity around bank

31

Likewise, there are small traders who are paying considerable fees to credit card companies or are not ready to establish accounts, leaving them with fewer payment options.

KogoPAY will be community focused, helping the unbanked and those on low incomes thrive.

The Pay it Forward initiative involves customers adding an additional coffee or food item to their order so that it’s left with the café for someone who needs it.

Likewise, we believe that KogoPAY would be an ideal way to pay the homeless through programmes like the Big Issue via our QR code payment facility.

There are some challenges in this area, but we are excited about the opportunity to make this work.

Sounds exciting Narisa! So, what are the timescales for KogoPAY? We will launch the KogoPAY app this autumn and will be rolling out new features over the next year. We would love ThaiSmile readers to try out the app. If you are interested, please visit the KogoPAY website to register for updates.

Smile

CURIOUS

โอลิ​ิมปิ​ิก กั​ับคุ​ุณค่​่าที่​่�แท้​้จริ​ิง โอลิ​ิมปิ​ิกคราวนี้​้�อาจต้​้องเป็​็นครั้​้�งที่​่�ถู​ูกบั​ันทึ​ึกไว้​้ในประวั​ัติ​ิศาสตร์​์ ในหลายๆ แง่​่มุ​ุม ทั้​้�งเรื่​่�องการโดนเลื่​่�อนการแข่​่งขั​ัน เนื่​่�องจากการระบาดหนั​ักของไวรั​ัสโควิ​ิด-19 และการจั​ัดการแข่​่งขั​ันที่​่�ไม่​่เหมื​ือนทุ​ุกครั้​้�ง Words EDDY CHANG Photography SHUTTERSTOCK

32

SMILE CURIOUS

โอลิ​ิมปิ​ิกครั้​้�งนี้​้�ไม่​่อนุ​ุญาตให้​้มี​ีผู้​้�ชมเข้​้าสนาม ไม่​่ มี​ี กิ​ิ จ กรรมการท่​่ อ งเที่​่� ย วเพื่​่� อ ป้​้ อ งกั​ั น การ ระบาด แต่​่ ท่​่ า มกลางอุ​ุ ป สรรคต่​่ า งๆ นานา การจั​ั ด โอลิ​ิ ม ปิ​ิ ก ครั้​้� ง นี้​้� ก ลั​ั บ ได้​้ รั​ั บ เสี​ี ยงชื่​่� น ชม มากมายจากทั่​่�วโลก ทั้​้�งเรื่​่�องของการจั​ัดการ และความน่​่ า ประทั​ั บ ใจต่​่ า งๆ ที่​่� สำำ�คั​ั ญ มั​ั น กลายเป็​็ น กิ​ิ จ กรรมหน้​้ า จอที่​่� ช่​่ ว ยชุ​ุ บ ชู​ูใจ ให้​้ ใ ครหลายคนระหว่​่ า งที่​่� อ อกไปไหนไม่​่ ไ ด้​้ ได้​้ติ​ิดตามการแข่​่งขั​ันกั​ันอย่​่างใกล้​้ชิ​ิด และ ในระหว่​่ า งการแข่​่ ง ขั​ั น ก็​็ มี​ี เ รื่​่� อ งราวที่​่� แ สน ประทั​ับใจให้​้เราได้​้ชื่​่�นชม เรี​ียกว่​่าเป็​็นเรื่​่�องที่​่� ผู้​้�ชมอย่​่างเราๆ ท่​่านๆ ให้​้ความสนใจมากกว่​่า จำำ�นวนเหรี​ียญที่​่�แต่​่ละประเทศได้​้รั​ับ หรื​ือการ ทำำ�ลายสถิ​ิติ​ิโลกเสี​ียด้​้วยซ้ำำ��

เพื่​่�อนนั​ักกี​ีฬาชาวบราซิ​ิล อี​ี ก เรื่​่� อ งหนึ่​่� ง ที่​่� ก ลายเป็​็ น ข่​่ า วโด่​่ ง ดั​ั ง ไปทั่​่� ว นั่​่�นคื​ือการคว้​้าเหรี​ียญทองของนั​ักกี​ีฬาสมั​ัครเล่​่น ม้​้ า นอกสายตาอย่​่ า ง อั​ั น นา คี​ี เ ซนโฮเฟอร์​์ ดอกเตอร์​์สาขาคณิ​ิตศาสตร์​์จากออสเตรเลี​ีย ที่​่� ส ามารถเอาชนะตั​ั ว เต็​็ ง แชมป์​์ เ ก่​่ า อย่​่ า ง แอนนา ฟาน เดอร์​์ เบรกเกน จากเนเธอร์​์แลนด์​์, เอลิ​ิซ่​่าลอนโก้​้ บอร์​์กิ​ินี​ี อดี​ีตเหรี​ียญทองแดง จากอิ​ิ ต าลี​ี , แอนเนมี​ี ก ฟาน ฟลู​ูเทน อดี​ี ต แชมป์​์โลกชาวดั​ัตช์​์ ไปได้​้ ทั้​้�งๆ ที่​่�เธอไม่​่เคย ผ่​่านรายการการแข่​่งขั​ันใหญ่​่ๆ มาเลยในชี​ีวิ​ิต แถมมาคนเดี​ียว ทำำ�ทุ​ุกอย่​่างคนเดี​ียว ไม่​่มี​ีโค้​้ช ไม่​่มี​ีผู้​้�สนั​ับสนุ​ุนเป็​็นเรื่​่�องเป็​็นราว แต่​่ทุ​ุกอย่​่างที่​่� เธอทำำ�มาจากความหลงใหลในการปั่​่�นที่​่�มี​ีมา ตั้​้�งแต่​่วั​ัยรุ่​่�น เธอสามารถเข้​้าเส้​้นชั​ัยเป็​็นอั​ันดั​ับ 1 ในการแข่​่ ง ขั​ั น ประเภทถนน ระยะทาง 147 กิ​ิโลเมตร คว้​้าเหรี​ียญทองโอลิ​ิมปิ​ิกจาก กี​ีฬาจั​ักรยานเป็​็นครั้​้�งแรก ตั้​้�งแต่​่ปี​ี 1896 ให้​้ กั​ับออสเตรี​ีย และทำำ�เวลาทิ้​้�งห่​่างฟาน ฟลู​ูเทน อั​ันดั​ับ 2 ถึ​ึง 75 วิ​ินาที​ี

จะกระโดดครั้​้�งที่​่� 4 เพื่​่�อตั​ัดสิ​ินว่​่าใครจะพลาด และใครจะชนะ นั​ักกระโดดสู​ูงทั้​้�งคู่​่�ตั​ัดสิ​ินใจครองเหรี​ียญทอง ร่​่วมกั​ัน โดยคุ​ุณ Mutaz Barshim นั​ักกี​ีฬาจาก กาตาร์​์บอกว่​่า ตนรู้​้�สึ​ึกว่​่าเหรี​ียญทองนี้​้�เหมาะ สมสำำ�หรั​ับทั้​้�งคู่​่� และการตั​ัดสิ​ินใจครองเหรี​ียญ ทองร่​่วมกั​ันนี้​้�จะช่​่วยสื่​่�อสารเรื่​่�อง win-win ให้​้ กั​ับคนรุ่​่�นหลั​ังได้​้ อี​ี ก เหตุ​ุ ก ารณ์​์ ที่​่� ส ร้​้ า งความประทั​ั บ ใจให้​้ กั​ั บ คนดู​ู ก็​็คื​ือเรื่​่�องราวของนั​ักกี​ีฬาที่​่�ไม่​่ชนะ ไม่​่ ได้​้เหรี​ียญทอง แต่​่เป็​็นตั​ัวอย่​่างของการแสดง น้ำำ�� ใจ รวมทั้​้�งการชนะใจตั​ัวเองและชนะอุ​ุปสรรค ที่​่� ร ออยู่​่� ไ ด้​้ เป็​็ น เรื่​่� อ งราวของ Lotte Miller นั​ักไตรกี​ีฬาหญิ​ิงชาวนอร์​์เวย์​์ แสดงความมี​ี น้ำำ�� ใจด้​้วยการเดิ​ินไปช่​่วยปลอบและให้​้กำ�ำ ลั​ังใจ แก่​่ Claire Michel นั​ั ก ไตรกี​ี ฬ าหญิ​ิ ง ชาว เบลเยี​ียม ผู้​้�วิ่​่�งเข้​้าเส้​้นชั​ัยเป็​็นคนสุ​ุดท้​้ายและ ต้​้องล้​้มทรุ​ุดลงกั​ับพื้​้�น โดย Claire Michel ต้​้อง ใช้​้เวลากว่​่าจะเข้​้าถึ​ึงเส้​้นชั​ัยมากกว่​่าผู้​้�ชนะเลิ​ิศ คื​ือนั​ักแข่​่งจากเบอร์​์มิ​ิวดา ถึ​ึง 15 นาที​ี อย่​่างไร ก็​็ตาม แม้​้จะเข้​้าเส้​้นชั​ัยเป็​็นคนที่​่� 24 และเป็​็น คนสุ​ุ ด ท้​้ า ย แต่​่ ต อนเริ่​่� ม การแข่​่ ง ขั​ั น ไตรกี​ี ฬ า ประเภทหญิ​ิงนี้​้� มี​ีนั​ักกี​ีฬารวมทั้​้�งสิ้​้�น 54 คน แต่​่ 20 คน วิ่​่�งไม่​่ถึ​ึงเส้​้นชั​ัย และได้​้ถอนตั​ัวออกไป กลางคั​ัน

ยกตั​ัวอย่​่างเช่​่น เรื่​่�องราวของ Kanoa Igarashi เซิ​ิร์​์ฟเฟอร์​์ หรื​ือนั​ักเล่​่นกระดานโต้​้คลื่​่�น เชื้​้�อ สายญี่​่� ปุ่​่� น รู้​้�สึ​ึ ก ผิ​ิ ด หวั​ั ง เป็​็ น อย่​่ า งมากที่​่� เ ขา ต้​้องพลาดเหรี​ียญทอง เพราะพ่​่ายแพ้​้ต่​่อ Italo Ferreira คู่​่�แข่​่งชาวบราซิ​ิล จากการแข่​่งขั​ัน ที่​่�ชายหาดซึ่​่�งเขาเติ​ิบโตมา เป็​็นหาดที่​่�เขาใช้​้ เวลาผึ​ึกซ้​้อมอยู่​่�ทุ​ุกเมื่​่�อเชื่​่�อวั​ัน มิ​ิหนำำ�ซ้ำำ��การ พ่​่ายครั้​้�งนี้​้� เขายั​ังถู​ูกเยาะเย้​้ย ถากถาง จาก อี​ี ก ความประทั​ั บ ใจที่​่� แ สดงให้​้ เ ห็​็ น ถึ​ึ ง น้ำำ�� ใจ บรรดาแฟนกี​ีฬาที่​่�ติ​ิดตามการแข่​่งขั​ันด้​้วย ความเป็​็ น นั​ั ก กี​ี ฬ าที่​่� ส วยงามเกิ​ิ น กว่​่ า ผลแพ้​้ ชนะก็​็คื​ือ ในการแข่​่งขั​ันกระโดดสู​ูง รายการชิ​ิง แต่​่อย่​่างไรก็​็ตาม คุ​ุณ Kanoa Igarashi ก็​็ไม่​่ได้​้ เหรี​ียญทองระหว่​่าง Gianmarco Tamberi ท้​้อถอย เพราะเขาใช้​้ความรู้​้�ภาษาโปรตุ​ุเกสที่​่� นั​ั ก กี​ี ฬ ากระโดดสู​ูงตั​ั ว แทนจากอิ​ิ ต าลี​ี กั​ั บ มี​ีอยู่​่� ช่​่วยแปลคำำ�ถามจากผู้​้�สื่​่�อข่​่าวให้​้กั​ับ Italo Mutaz Barshim จากกาตาร์​์ ซึ่​่�งทั้​้�งคู่​่�ทำำ�คะแนน Ferreira นั​ักเล่​่นกระดานโต้​้คลื่​่�นชาวบราซิ​ิล ได้​้ เ ท่​่ า กั​ั น จากการกระโดดที่​่� ร ะดั​ั บ ความสู​ูง ถื​ือเป็​็นภาพความน่​่ารั​ักและน่​่าประทั​ับใจ (ผู้​้�ได้​้เหรี​ียญทอง) อย่​่างเป็​็นมิ​ิตร ซึ่​่�งเป็​็นความ 2.37 เมตร กระทั่​่�งมี​ีการยกความสู​ูงของราว ที่​่�ทำำ�ให้​้เราเห็​็นถึ​ึงคุ​ุณค่​่าที่​่�แท้​้จริ​ิงของการ รู้​้�สึ​ึ ก ที่​่� ส วยงาม น่​่ า ประทั​ั บ ใจ สิ่​่� ง ที่​่� เ ขาได้​้ รั​ั บ สำำ� หรั​ั บ กระโดดข้​้ า ม ขึ้​้� น ไปเป็​็ น 2.39 เมตร แข่​่งขั​ัน กลั​ั บ มาก็​็ คื​ื อ รอยยิ้​้� ม และคำำ�ข อบคุ​ุ ณ จาก และทั้​้�งคู่​่�กระโดดไม่​่ข้​้ามถึ​ึง 3 ครั้​้�ง แต่​่แทนที่​่� 33

Smile

SOCIETY

JAL FASHION

UK

กลั​ับเข้​้าสู่​่�วงการอี​ีกครั้​้�งกั​ับ CHIRAWAN LEWIS หรื​ือ นิ​ิก จิ​ิรวรรณ ลิ​ิวอิ​ิส เจ้​้าของเเบรนด์​์ชื่​่�อดั​ัง JAL FASHION UK หลั​ังจากห่​่างหายไปปี​ีกว่​่าเนื่​่�องจากโควิ​ิดกระทบหนั​ักที่​่�ประเทศอั​ังกฤษ Words / Photos JAL FASHION UK

34

SMILE SOCIETY

จนวั​ันนี้​้�เป็​็นอะไรที่​่�ไม่​่ควรพลาดกั​ับหญิ​ิงเเกร่​่ง เเห่​่งปี​ี ลุ​ุกนำำ�ที​ีมงานเเละเยาวชนไทยในต่​่าง ประเทศร่​่ ว มสร้​้ า งสรรค์​์ ผ ลงานใหม่​่ สู้​้� โควิ​ิ ด กั​ับผลงานอั​ันล่​่าสุ​ุดของ JAL FASHION UK 2021 movement นำำ�ที​ีมโดยดี​ีไซเนอร์​์ชื่​่�อดั​ัง CHIRAWAN Lewis, Assistant Designer khunkob หรื​ือครู​ูกบ Make up artist ชื่​่�อดั​ัง Reshma Begum , Rubly Begum กลั​ับมา ทั้​้�งที​ีก็ไ็ ม่​่เคยทำำ�ให้​้ผิดิ พลาดสายตาเพราะนำำ�ทีมี เยาวชนลู​ูกครึ่​่�งไทยในประเทศอั​ังกฤษ อาทิ​ิ 1. Billa Rahul reddy 2.Christian Sutat Michael Palprasert -watts 3 Jessica Neave 4.Jasmine Archer Lewis 5. Jessica May Chaisuan-Watts.

6.Johnathan Christoper Chaisuan-Watts.

7. Vivienne Monique เเละยั​ังมี​ีดารานั​ักแสดงจาก Hollywood Fiilm Richard Dempsey มาร่​่วมเป็​็น performance coach ให้​้ กั​ั บ น้​้ อ งนายเเบบเเละนางเเบบ ในครั้​้�งนี้​้� เเถมยั​ังมี​ีดารานั​ักแสดง Cosplay ชื่​่�อดั​ังใน วงการ Cosplay ต่​่างประเทศอย่​่าง Gaioz มาร่​่ ว มโปรเจ็​็ ค นี้​้� อี​ี ก ด้​้ ว ย Gaioz ถนั​ั ด ด้​้ า น ทำำ�คอสเพลย์​์ด้ว้ ยมื​ือ ผสมกั​ับการใช้​้เครื่​่อ� งจั​ักร และการแสดง มี​ีประสบการณ์​์ด้​้านคอสเพลย์​์ หลายปี​ีและเคยได้​้ชนะการประกวดหลายครั้​้�ง เคยเป็​็นแขก รั​ับเชิ​ิญ อี​ีเว้​้นท์​์ใหญ่​่ๆ หลายงาน จนโด่​่ ง ดั​ั ง ในด้​้ า นคอสเพลย์​์ และได้​้ เ ซ็​็ น สั​ัญญาถ่​่ายหนั​ังมากมาย ปั​ัจจุ​ุบั​ันเปิ​ิดสอน เทคนิ​ิคการทำำ� คอสเพลย์​์อี​ีกด้​้วย Gaioz เป็​็นเยาวชนไทยที่​่โ� ด่​่งดั​ังในต่​่างประเทศ เเถมยั​ังเป็​็นบุ​ุตรชายของคุ​ุณนก Thaitam-D academy London หรื​ือคุ​ุ ณ ครู​ูนกอิ​ิ น ทรี​ี BeautyGuru, NLP master ที่​่� เ ข้​้ า มาร่​่ ว ม สนั​ั บ สนุ​ุ น เป็​็ น สปอนเซอร์​์ ส ถานที่​่� เเละยั​ั ง สนั​ั บ สนุ​ุ น อาหารไทยให้​้ กั​ั บ ที​ี ม งานร่​่ ว มกั​ั บ JAL FASHION UK อี​ีกด้​้วย 35

SMILE SOCIETY

นิ​ิก Chirawan Lewis โด่​่งดั​ังผลงานนั​ับไม่​่ถ้​้วน เป็​็นดี​ีไซเนอร์​์ไทยที่​่�อยู่​่�ต่​่างประเทศ ยั​ังได้​้เป็​็น ดี​ีไซเนอร์​์ไทยที่​่�บิ​ินทำำ�งานมาเเล้​้ว 17 ประเทศ เเละจะมี​ีขึ้​้�นอี​ีกหลายประเทศ พร้​้อมทั้​้�งเธอยั​ัง เคยคว้​้ารางวั​ัลดี​ีไซเนอร์​์ยอดเยี่​่�ยมมาหลาย ประเทศ เช่​่น England, Thailand, India, Scotland, Morocco, Ireland, Dubai ฯลฯ ล่​่าสุ​ุดก็​็คว้​้ารางวั​ัลดี​ีไซเนอร์​์ระดั​ับโลกมาครอง อี​ีกซ้​้อน The Best Global designer ในปี​ี 2018 & 2020 เเละยั​ังเป็​็นดี​ีไซเนอร์​์ที่​่�ร่​่วมงาน กั​ับเซเลปชื่​่�อดั​ังระดั​ับโลกมากมาย อาทิ​ิ AniaJ จาก Brand Ambassador ของ F Fashion TV เเละยั​ังเป็​็นดี​ีไซเนอร์​์ให้​้กั​ับพี่​่�สาวคุ​ุณโรนั​ัลโด นั​ักเตะชื่​่�อดั​ังระดั​ับโลกอี​ีกด้​้วย

เเละงานนี้​้�ยั​ังได้​้คุ​ุณครู​ูโฟลก โรงเรี​ียนรั​ักษ์​์ไทย ที่​่�เข้​้ามาร่​่วมสนั​ับสนุ​ุนพร้​้อมนำำ�บุ​ุตรสาว น้​้อง JessicaNEAVEเข้​้าร่​่วมโปรเจ็​็คJALFASHION UK 2021 MOVEMENT ที่​่� พ ลาดไม่​่ ไ ด้​้ ค ง เป็​็นโปรดั​ักส์​์ชั่​่�นใหญ่​่อย่​่าง March Joseph Rosales ที่​่� ม าร่​่ ว มผลิ​ิ ต ผลงานตระการตา ให้​้กั​ับ JAL FASHION UK อี​ีกครั้​้�ง March Joseph Rosales เคยผลิ​ิ ต ผลงานมาเเล้​้ ว ร่​่วมกั​ับ JAL FASHION UK ในปี​ี 2018 เเถม March Joseph เป็​็นโปรดั​ักส์​์ใหญ่​่ที่​่�ทำำ�งานให้​้ กั​ับเฮ้​้าส์​์ออฟไอคอนของลอนดอนเเฟชั่​่�นวี​ีค อี​ีกด้​้วย เเถมยั​ังมี​ีช่า่ งภาพชื่​่อ� ดั​ังต่​่างประเทศของรั​ันเวย์​์ เเฟชั่​่� น วี​ี ค อย่​่ า ง Ram Engle, Monika Schaible ช่​่ า งภาพชื่​่� อ ดั​ั ง ของ Magazine ต่​่างประเทศเเละยั​ังมี​ีโปรดั​ักส์​์ชั่​่�นใหญ่​่อย่​่าง Lit Creationz ที่​่�นำำ�ที​ีมมาร่​่วมอาทิ​ิ Jinyu Fu, Kam Murali ที่​่�มาร่​่วมสร้​้างโปรเจ็​็คนี้​้�อี​ีกด้​้วย เเละยั​ังมี​ีสื่​่�อ Asian Radio เเละ Venus Tv Sky 716 ที่​่�มาร่​่วมทำำ�ข่​่าวเบื้​้�องหลั​ัง

ที่​่�สำำ�คั​ัญยั​ังมี​ีองค์​์กร Ladies of All Nation International เข้​้ามาร่​่วมสนั​ับสนุ​ุนในครั้​้�งด้​้วย ทาง Dr. Caroline Makaka ได้​้มอบเกี​ียรติ​ิบั​ัตร The diamond awards 2021 ให้​้กั​ับน้​้องๆ เยาวชนไทยเเละลู​ูกครึ่​่�งไทยอี​ีกด้​้วย เเละยั​ังมี​ี โปรดั​ักซ์​์ใหญ่​่ ยั​ักษ์​์ใหญ่​่ระดั​ับโลก เพรสสิ​ิเดนท์​์ ของ British Fashion Festival, British Fiilm Festival , ลอนดอนฟิ​ิล์​์มเฟสติ​ิวั​ัลที่​่�เข้​้ามาร่​่วม สนั​ับสนุ​ุนโปรเจ็​็คในครั้​้�งนี้​้�อี​ีกด้​้วย ในการกลั​ั บ มาครั้​้� ง นี้​้� เ ป็​็ น อะไรที่​่� น่​่ า ยิ​ิ น ดี​ี กั​ั บ เเบรนด์​์ไทยที่​่�โด่​่งดั​ังในต่​่างประเทศอย่​่างมาก เพราะได้​้ผลิ​ิตผลงานดั​ังจนได้​้ขึ้​้�นในเครื​ือของ บริ​ิติ​ิชฟิ​ิล์​์ม

เร็​็วๆ นี้​้�ที​ีม JAL FASHION UK “นิ​ิก จิ​ิรวรรณ” เตรี​ียมเดิ​ินทางไปร่​่วมงานที่​่�ต่​่างประเทศ โดย ให้​้สั​ัมภาษณ์​์สื่​่�อว่​่าชุ​ุดคอลเลคชั่​่�นใหม่​่ ทุ​ุกชุ​ุด ได้​้แรงบั​ันดาลใจจากประเทศไทย เเละอยาก ให้​้ สื่​่� อ ทั่​่� ว โลกจดจำำ� ในความเป็​็ น ไทย และ วั​ัฒนธรรมไทย ว่​่าคนไทยก็​็เก่​่งไม่​่เเพ้​้ชาติ​ิใด ในโลก

ชุ​ุดคอนเซ็​็ปท์ที่์ ทำ่� ำ�ไม่​่จำำ�เป็​็นต้​้องเหมื​ือนใคร ทำำ� อะไรให้​้เเตกต่​่าง นั่​่�นคื​ือดี​ีที่​่�สุ​ุด เธอต้​้องการให้​้ คนทั่​่�วโลกจดจำำ�ชุ​ุดเเละผลงานของดี​ีไซเนอร์​์ ไทย ช่​่างแต่​่งหน้​้าไทย ให้​้เป็​็นที่​่�จดจำำ�ทั่​่�วโลก JAL Fashion UK นอกจากจะโด่​่งดั​ังต่​่างประเทศ เเล้​้ว ยั​ังเป็​็นแบรนด์​์ไทยที่​่�ทำำ�งานในเครื​ือของ ฮอลลี​ีวู​ูดมากมาย และเพิ่​่�งเป็​็นข่​่าวกระเเส สนั่​่� น วงการโลกที่​่� นำำ�ชุ​ุ ด หิ​ิ ม พานขึ้​้� น รั​ั น เวย์​์ ที่​่� งานเมื​ืองคาน ประเทศฝรั่​่�งเศส เเละยั​ังเป็​็น แบรนด์​์ไทยที่​่�ไปทำำ�งานมากกว่​่า 17 ประเทศ พร้​้อมทั้​้�งรั​ับรางวั​ัลอวอร์​์ดมากมายจากทั่​่�วโลก

นั​ับว่​่าเป็​็นการกลั​ับมาที่พ่� ลิ​ิกวิ​ิกฤติ​ิให้​้เป็​็นโอกาส กลั​ับมาพร้​้อมกั​ับรอยยิ้​้�มของที​ีมงานที่​่�ออกมา ร่​่วมสร้​้างสรรค์​์ผลิ​ิตผลงานให้​้เเฟนๆ ได้​้ชม

ผลงานที่​่ผ่� า่ นมานั​ับว่​่าเป็​็นการการั​ันตี​ีคุณ ุ ภาพ ในการทำำ�งาน สำำ�หรั​ับน้​้องๆ นางเเบบท่​่านใด ที่​่� ส นใจเข้​้ า ร่​่ ว มไปเก็​็ บ เกี่​่� ย วประสบการณ์​์ ต่​่างประเทศทั่​่�วโลก สามารถดู​ูรายละเอี​ียด เพิ่​่�มเติ​ิมที่​่�

นอกจากนี้​้�ยั​ังมี​ีสื่​่�อไทยใน UK คื​ือ Thaismile Magazine Uk ก็​็เข้​้าร่​่วมสนั​ับสนุ​ุนในครั้​้�งนี้​้�

FB: JAL FASHION UK IG: Jalfashion_official, Chirawan Lewis Twitter: JAL FASHION UK

36

SMILE SOCIETY

I had the privilege of working with JAL Fashion on their recent fashion shoot in London.

My background is in the theatre, tv and film and my job as a Performance Coach is to collaborate with the designer and the camera team and interpret their concept and convey it to the models.

We had a fantastic day on the streets of London with a great set of enthusiastic young models who embraced the energy and style of JAL. ~ Richard Dempsey. Performance Coach ~

37

Smile THINK

วิ​ิชา เห็​็นอกเห็​็นใจ คนอื่​่�น

การเผชิ​ิญกั​ับภัยคุ ั กค ุ ามอย่​่างโควิ​ิด-19 นั​ับว่า่ เป็​็นเรื่​่�องแย่​่มากพออยู่​่�แล้​้วสำ�ำ หรั​ับสัง ั คมไทย แต่​่เรายั​ังมี​ีเรื่​่�องแย่​่มากกว่​่านั้​้�นซ้ำำ�� เติ​ิมเข้​้ามาอี​ีก นั่​่�นคื​ือ การที่​่�เราเอาแต่​่ด่า่ ทอ และด่​่วนตั​ัดสิ​ินกั​ันและกั​ันหนั​ักข้อ ้ มากขึ้น ้� ทุ​ุกวัน ั Words พระมหาวุ​ุฒิชั ิ ัย (ท่​่าน ว.วชิ​ิรเมธี​ี) Illustrate SHUTTERSTOCK

38

SMILE THINK พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย (ท่​่าน ว.วชิ​ิรเมธี​ี)

เสี​ียงด่​่าทอนั้​้�น เกิ​ิดขึ้​้�นจากความไม่​่พอใจรั​ัฐบาลบ้​้าง ไม่​่พอใจตำำ�รวจที่​่�หละหลวมในการรั​ักษา กฏหมายบ้​้าง ไม่​่พอใจคนที่​่�ไม่​่รั​ักษามาตรการทาง สาธารณสุ​ุขอย่​่างเข้​้มข้​้นบ้​้าง ไม่​่พอใจดาราหรื​ือศิ​ิลปิ​ินบางคน ที่​่�ติ​ิดเชื้​้�อโควิ​ิดแล้​้วไม่​่ดู​ูแลตั​ัวเองให้​้เป็​็น ตั​ัวอย่​่างแก่​่คนอื่​่�นบ้​้าง ไม่​่พอใจเหล่​่าอภิ​ิสิ​ิทธิ์​์�ชนที่​่�ทำำ�ตั​ัวเหนื​ือ มนุ​ุษย์​์ทั่​่�วไปจนกลายเป็​็นที่​่�มาของ ระลอกที่​่� ๓ บ้​้าง ไม่​่พอใจวั​ัคซี​ีนที่​่�ไม่​่แน่​่ใจว่​่า ปลอดภั​ัย จริ​ิงๆ หรื​ือเปล่​่าบ้​้าง

และที่​่�แย่​่ที่​่�สุ​ุดก็​็คื​ือ ไม่​่พอใจประเทศไทยไปเสี​ียทุ​ุกเรื่​่�อง ที่​่�อะไรๆ ก็​็ไม่​่ได้​้ดั่​่�งใจไปเสี​ียทั้​้�งหมด แม้​้แต่​่เตี​ียงสนามก็​็สู้​้�สิ​ิงคโปร์​์ อั​ังกฤษ ออสเตรเลี​ีย อเมริ​ิกา ไม่​่ได้​้ โดยหลงลื​ืมความจริ​ิงไปว่​่า เราเป็​็นเพี​ียงประเทศที่​่�กำำ�ลั​ังพั​ัฒนา เมื่​่�อเที​ียบกั​ับประเทศที่​่�กล่​่าวมาเหล่​่านั้​้�น ถ้​้าเราจะหาเรื่​่�องด่​่าทอกั​ัน ตั​ัดสิ​ินกั​ัน ต่​่อให้​้มี​ีพั​ันปาก ด่​่ากั​ันพั​ันวั​ัน ก็​็คงไม่​่จบไม่​่สิ้​้�น ในสั​ังคมที่​่�เต็​็มไปด้​้วยเสี​ียงด่​่าทออย่​่างนี้​้� ยั​ังจะมี​ีใครกี่​่�คนที่​่�มี​ีความสุ​ุขกั​ันล่​่ะ ผู้​้�นำำ�รั​ัฐบาล คณะรั​ัฐมนตรี​ี ข้​้าราชการ เจ้​้าหน้​้าที่​่�ของรั​ัฐ แพทย์​์ พยาบาล จิ​ิตอาสา สั​ักกี่​่�คนกั​ัน ที่​่�จะมี​ีกำำ�ลั​ังใจปฏิ​ิบั​ัติ​ิงานด้​้วยความทุ่​่�มเท เสี​ียสละ ผู้​้�คนทุ​ุกวั​ันนี้​้�ทำำ�ตั​ัวเหมื​ือนเม่​่นเข้​้าไปทุ​ุกที​ี เจอกั​ันที​ีต้​้องสลั​ัดขนพิ​ิษใส่​่หน้​้ากั​ันจนปวดแสบปวดร้​้อนไปหมด น้​้อยคนนั​ักที่​่�จะทำำ�ตั​ัวเป็​็นแม่​่ไก่​่ ที่​่�เจอกั​ันเมื่​่�อไหร่​่ก็​็โอบปี​ีกปกป้​้องลู​ูกด้​้วยความรั​ัก วิ​ิกฤติ​ิโควิ​ิดก็​็หนั​ักหนาแล้​้ว แต่​่วิ​ิกฤติ​ิความโกรธและเกลี​ียดชั​ังที่​่�เริ่​่�มก่​่อขึ้​้�นมาในใจคน ซึ่​่�งหากเราไม่​่ระวั​ังและไม่​่สำำ�เหนี​ียก ก็​็จะเป็​็นการซ้ำำ��เติ​ิมให้​้สถานการณ์​์เลวร้​้ายหนั​ักลงไปอี​ีก ถ้​้าในสั​ังคมมี​ีแต่​่คนก่​่นด่​่าความมื​ืด แต่​่ไม่​่มี​ีคนจุ​ุดตะเกี​ียงให้​้แสงสว่​่างกั​ันเลย เราจะหาความสุ​ุขกั​ันได้​้จากที่​่�ไหน เราจะมี​ีกำำ�ลั​ังใจไขว่​่คว้​้าหาทางออกร่​่วมกั​ันได้​้อย่​่างไร เติ​ิมพลั​ังบวกเข้​้าไปในใจคน ดี​ีกว่​่าหยดยาพิ​ิษใส่​่แก้​้วน้ำำ��ให้​้คนอื่​่�นกั​ันดี​ีไหม?

39

SMILE THINK

ผู้​้�เขี​ียนเข้​้าใจดี​ีว่​่า ในสั​ังคมไทยที่​่�เต็​็มไปด้​้วยผู้​้�คนร้​้อยพ่​่อพั​ันแม่​่ และมี​ีความซั​ับซ้​้อนเสี​ียยิ่​่�งกว่​่ากรุ​ุงสุ​ุโขทั​ัยเมื่​่�อหลายร้​้อยปี​ีที่​่�แล้​้ว มั​ักจะเต็​็มไปด้​้วยเสี​ียงตะเบ็​็งเซ็​็งแซ่​่ ของคนที่​่�อยากให้​้ความต้​้องการของตนได้​้รั​ับการตอบสนอง อย่​่างทั​ันท่​่วงที​ี แต่​่เราก็​็ต้​้องไม่​่ลื​ืมว่​่า คนที่​่�ปฏิ​ิบั​ัติ​ิงานทั้​้�งหลาย เพื่​่�อให้​้ความต้​้องการของเราถู​ูกมองเห็​็น และได้​้รั​ับการตอบสนองนั้​้�น เขาก็​็เป็​็นคนเหมื​ือนกั​ันกั​ับเรานั่​่�นเอง เขาก็​็มี​ีครอบครั​ัว มี​ีพ่​่อมี​ีแม่​่ มี​ีลู​ูกมี​ีหลาน เขาก็​็อยากมี​ีคุ​ุณภาพชี​ีวิ​ิตเช่​่นเดี​ียวกั​ันกั​ับเรา และแน่​่นอน เขาก็​็อ่​่อนไหว เสี​ียอกเสี​ียใจเป็​็นพอๆ กั​ับเราด้​้วย หากเราไม่​่เห็​็นอกเห็​็นใจกั​ัน ไม่​่พยายามเข้​้าอกเข้​้าใจกั​ัน ไม่​่ส่​่งเสริ​ิมกำำ�ลั​ังใจให้​้แก่​่กั​ันและกั​ัน สถานการณ์​์เลวร้​้ายทั้​้�งหลายจะดี​ีขึ้​้�นง่​่ายๆ ได้​้อย่​่างไรกั​ัน ด่​่าทอกั​ันมามากพอแล้​้ว เราลองมาส่​่งพลั​ังบวกให้​้กั​ันบ้​้างดี​ีไหม?

"แม่​่ของผมเป็​็นคนทำำ�อาหารที่​่�บ้​้านเป็​็นประจำำ�ทุ​ุกวั​ัน คื​ืนหนึ่​่�ง หลั​ังจากที่​่�แม่​่ทำำ�งานหนั​ักมาตลอดทั้​้�งวั​ัน แม่​่กลั​ับบ้​้านมาด้​้วยความเหนื่​่�อยล้​้า และทำำ�อาหารเย็​็นให้​้เราตามปกติ​ิ ที่​่�โต๊​๊ะอาหาร แม่​่วางจานที่​่�มี​ีปลาทู​ูไหม้​้เกรี​ียมบนโต๊​๊ะต่​่อหน้​้าพ่​่อ และทุ​ุกๆ คน ผมรอว่​่าแต่​่ละคนจะว่​่าอย่​่างไร แต่​่... พ่​่อไม่​่พู​ูดอะไร และตั้​้�งหน้​้าตั้​้�งตากิ​ินปลาทู​ูไหม้​้ตั​ัวนั้​้�น และหั​ันมาถามผมว่​่า ที่​่�โรงเรี​ียนเป็​็นอย่​่างไรบ้​้าง คื​ืนนั้​้�น หลั​ังอาหารเย็​็น ผมจำำ�ได้​้ว่​่า ได้​้ยิ​ินแม่​่ขอโทษพ่​่อ ที่​่�ทอดปลาทู​ูไหม้​้ และผมไม่​่เคยลื​ืมที่​่�พ่​่อพู​ูดกั​ับแม่​่เลย "โอย... ผมชอบ ปลาทู​ูทอด เกรี​ียมๆ อร่​่อยมาก นะแม่​่" คื​ืนต่​่อมา ผมเก็​็บคำำ�ถามไว้​้ในใจก่​่อนนอน และถามพ่​่อว่​่า "พ่​่อชอบปลาทู​ูทอด เกรี​ียมๆ จริ​ิงๆ เหรอ" พ่​่อลู​ูบหั​ัวผม และตอบว่​่า "แม่​่ของลู​ูก ทำำ�งานหนั​ักมาทั้​้�งวั​ัน... ปลาทู​ูไหม้​้ 1 ตั​ัว ไม่​่เคยทำำ�ร้​้ายใคร แต่​่คำำ�พู​ูดที่​่�ต่​่อว่​่ากั​ันนั้​้�นต่​่างหาก ที่​่�จะทำำ�ร้​้ายกั​ัน"

วั​ันก่​่อนผู้​้�เขี​ียนได้​้อ่​่านพบบทความธรรมดาๆ เรื่​่�องหนึ่​่�ง ที่​่�เขี​ียนโดยใครก็​็ไม่​่รู้​้�ที่​่�ส่​่งต่​่อๆ กั​ันมาทางไลน์​์ แต่​่เนื้​้�อหานั้​้�นไม่​่ธรรมดาเลย เพราะสารที่​่�บทความนี้​้�ต้​้องการจะสื่​่�อ คื​ือสิ่​่�งที่​่�สั​ังคมไทยและสั​ังคมโลก กำำ�ลั​ังขาดแคลนอยู่​่�ในตอนนี้​้� และเราก็​็ต้​้องการมั​ัน พอๆ กั​ับวั​ัคซี​ีนป้​้องกั​ันโควิ​ิดเลยที​ีเดี​ียว

"ชี​ีวิ​ิตคนเรา เต็​็มไปด้​้วยความไม่​่สมบู​ูรณ์​์แบบ และแต่​่ละคนก็​็ไม่​่ได้​้เกิ​ิดมาสมบู​ูรณ์​์แบบ ตั​ัวเราเอง ก็​็ไม่​่ได้​้มี​ีอะไร ดี​ีกว่​่าใครๆ" แต่​่สิ่​่�งที่​่�พ่​่อเรี​ียนรู้​้�มาในช่​่วงชี​ีวิ​ิต ก็​็คื​ือ... การเรี​ียนรู้​้� ที่​่�จะยอมรั​ับความผิ​ิดพลาดของคนอื่​่�น และของตั​ัวเอง

ลองมาอ่​่านกั​ันดู​ู

การเลื​ือกที่​่�จะยิ​ินดี​ีกั​ับความคิ​ิดต่​่างกั​ันของแต่​่ละบุ​ุคคล เป็​็นสิ่​่�งสำำ�คั​ัญในการรั​ักษาชี​ีวิ​ิตครอบครั​ัว ที่​่�มี​ีความสุ​ุข และยื​ืนยาว

40

SMILE THINK

“ ชี​ีวิ​ิตเรานั้​้�น สั้​้�นเกิ​ินกว่​่า ที่​่�จะตื่​่�นขึ้​้�นมาพร้​้อมกั​ับความเสี​ียใจที่​่�ว่​่า เราทำำ�ผิ​ิดกั​ับคนที่​่�เรารั​ักและรั​ักเรา ให้​้ดู​ูแล และทะนุ​ุถนอม คนที่​่�รั​ักเรา และพยายามเข้​้าใจ และให้​้อภั​ัย จะดี​ีกว่​่า"

“ถ้​้าเรารู้​้� เราจะ ทำำ�ไหม”

จะได้​้รั​ัก และอยู่​่�ด้​้วยกั​ันอย่​่างยั่​่�งยื​ืนยาวนาน”

เราจะบี​ีบแตร ใส่​่คนที่​่� ยื​ืนยึ​ึกยั​ัก ริ​ิมถนน ตรงแยกที่​่�ผ่​่านมาไหม ถ้​้าเรารู้​้�ว่​่า เค้​้าใส่​่ขาเที​ียม

จากเรื่​่�องราวที่​่�กล่​่าวมาข้​้างต้​้นนั้​้�น ผู้​้�เขี​ียนสรุ​ุปออกมาเป็​็น “กฎทองของชี​ีวิ​ิต” ซึ่​่�งเมื่​่�อใครนำำ�ไปปฏิ​ิบั​ัติ​ิแล้​้ว จะทำำ�ให้​้เป็​็นคนที่​่�กลายเป็​็น “แหล่​่งพลั​ังงงานทางบวก” สำำ�หรั​ับคนที่​่�อยู่​่�ข้​้างหน้​้าเสมอ นั่​่�นก็​็คื​ือ

เราจะเบี​ียดชน คนข้​้างหน้​้า ที่​่�เดิ​ินช้​้ามากไหม ถ้​้าเรารู้​้�ว่​่า เค้​้าเพิ่​่�งตกงาน เราจะขำำ� คนที่​่� แต่​่งตั​ัวเชยไหม ถ้​้าเรารู้​้�ว่​่า เค้​้ามี​ีชุ​ุดเก่​่ง แค่​่ชุ​ุดเดี​ียว เราจะรำ��คาญ สาวโรงงาน ที่​่�มาเดิ​ิน พาราไหม ถ้​้าเรารู้​้�ว่​่า นั่​่�นคื​ือ การฉลองวั​ันเกิ​ิดของเธอ เราจะหมั่​่�นไส้​้ ลุ​ุงที่​่�หั​ัวเราะเสี​ียงดั​ังลั่​่�น คนนั้​้�นไหม ถ้​้ารู้​้�ว่​่า แกเป็​็นมะเร็​็งขั้​้�นสุ​ุดท้​้าย เรารู้​้�แจ่​่มชั​ัดเสมอ… ว่​่าชี​ีวิ​ิตเรากำำ�ลั​ังเจออะไร แต่​่เราไม่​่มี​ีวั​ันรู้​้�ว่​่า "คนที่​่�เราเจอ กำำ�ลั​ังเจอ กั​ับอะไร"

๑. หั​ัดมองข้​้ามเรื่​่�องเล็​็กๆ น้​้อยๆ เสี​ียบ้​้าง อย่​่าจริ​ิงจั​ังกั​ับทุ​ุกเรื่​่�อง จนความสั​ัมพั​ันธ์​์กั​ับคนรอบข้​้าง ตึ​ึงเครี​ียดไปหมด ๒. ไม่​่มี​ีใครที่​่�ทำำ�อะไรได้​้สมบู​ูรณ์​์แบบไปเสี​ียทั้​้�งหมด จงให้​้อภั​ัยในความผิ​ิดพลาดของคนอื่​่�น เหมื​ือนกั​ับที่​่�เราชอบให้​้อภั​ัยแก่​่ตั​ัวเอง ๓. สิ่​่�งใดที่​่�เราไม่​่ชอบ ก็​็จงอย่​่ามอบสิ่​่�งนั้​้�นแก่​่คนอื่​่�น สิ่​่�งใดที่​่�เราชอบ ก็​็จงมอบสิ่​่�งนั้​้�นแก่​่คนอื่​่�น

'โลก' กว้​้างกว่​่าเงาของเรา และ 'โลก' ก็​็ไม่​่ได้​้หมุ​ุนรอบตั​ัวเรา

๔. อย่​่ารำ��คาญความปรารถนาดี​ีเล็​็กๆ น้​้อยๆ ของคนอื่​่�น ที่​่�พยายามแสดงออกต่​่อเราด้​้วยความจริ​ิงใจ

มองข้​้าม เรื่​่�องเล็​็กๆ น้​้อยๆ ไปบ้​้าง ให้​้โอกาส และให้​้อภั​ัย มี​ีความเข้​้าใจซึ่​่�งกั​ันและกั​ัน

๕. เรา รั​ักสุ​ุข เกลี​ียดทุ​ุกข์​์ และกลั​ัวความตาย ฉั​ันใด คนอื่​่�น ก็​็รั​ักสุ​ุข เกลี​ียดทุ​ุกข์​์ และกลั​ัวความตาย ฉั​ันนั้​้�น เอาใจเขามาใส่​่ใจเรา (อตฺ​ฺตานํ​ํ อุ​ุปมํ​ํ กเร) อย่​่างนี้​้�แล้​้ว จึ​ึงไม่​่ควรฆ่​่าใคร ไม่​่ควรสั่​่�งใครให้​้ไปฆ่​่า ๒๖ เมษายน ๒๕๖๔

41

Smile LIFE

สุข �้ มากั​ับสัต ...ลู​ูกๆ ข้​้าพเจ้​้าโตขึ้น ั ว์​์เลี้​้�ยง ไม่​่ว่า่ จะเป็​็นหมา นก หรื​ือปลา เขารั​ักมัน ั มาก และเรี​ียนรู้​้�ว่า่ การดู​ูแลให้​้มัน ั มี​ีความสุ​ุข ทำำ�ให้​้ตัว ั เขาเองเป็​็นสุ​ุขมากแค่​่ไหน เวลามั​ันเจ็​็บ เขาก็​็เดื​ือดร้​้อนเป็​็นห่​่วงเป็​็นใย พู​ู ดได้​้เต็​็มปากว่​่ามั​ันอยู่​่�กั​ับเราเหมื​ือนญาติ​ิ Words คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ (ป้าศรี) Illustrate SHUTTERSTOCK

42

SMILE LIFE

เราเคยมี​ี ลู​ู กนกกิ้​้� ง โครงที่​่� เ ราให้​้ ชื่​่� อ ‘โกร๋​๋ น ’ ตามขนหั​ัวที่​่�โหรงเหรง โกร๋​๋นมาถึ​ึงมื​ือเราด้​้วย อาการร่​่ อ แร่​่ เด็​็ ก ๆ ต้​้ อ งคอยห่​่ ว งหยอดน้ำำ�� หยอดนมจนมั​ั น โตเป็​็ น นกแสนฉลาด ทว่​่ า เข้​้าใจผิ​ิดคิ​ิดว่​่าตั​ัวเองเป็​็นคน โกร๋​๋นไม่​่มี​ีกรง แต่​่ บิ​ิ น ตามสบายในสวนใหญ่​่ ก ลางบ้​้ า นซึ่​่� ง มี​ีตาข่​่ายปิ​ิดไว้​้ข้​้างบน เด็​็กๆ เดิ​ินผ่​่านสวนนี้​้� วั​ันละหลายครั้​้�ง ครั้​้�งไหนรี​ีบร้​้อน ไม่​่ทั​ักไม่​่ทาย โกร๋​๋นจะตะเบ็​็งเสี​ียงโฉบวื้​้�ดผ่​่านหั​ัวไปมาให้​้ เป็​็นการสั่​่�งสอนคนที่​่�ไร้​้มารยาท

คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์

ถ้​้ า สั​ั ต ว์​์ ที่​่� ซื้​้� อ เป็​็ น ปลา เสี​ี ย งเด็​็ ก ๆ จะลั่​่� น รถ เวลารถกระเทื​ือนหรื​ือหั​ักเลี้​้�ยวด้​้วยห่​่วงกลั​ัว ว่​่าปลาจะเมารถ สำำ�หรั​ับเต่​่านั้​้�นไม่​่ต้​้องห่​่วง แต่​่ วุ่​่� นวายตรงที่​่� มั​ั ก จะมี​ี ตั​ั ว เก่​่ ง หลุ​ุ ด ออกมา คลานกุ​ุบกั​ับไปซ่​่อนใต้​้เบาะนั่​่�งให้​้ต้​้องมุ​ุดค้​้น กั​ันยกใหญ่​่ ถ้​้าเป็​็นกบหรื​ือปู​ูทะเลก็​็จะมี​ีเรื่​่�อง ยาวประเภทไล่​่ตะครุ​ุบ ส่​่วนการปล่​่อยปู​ูทะเล ก้​้ามใหญ่​่นั้​้�นกลายเป็​็นศิ​ิลปะและกี​ีฬาที่​่�แสน เสี่​่�ยง (กั​ับนิ้​้�วมื​ือ)

สรุ​ุปโดยรวมว่​่าการไปเที่​่�ยวของเราไม่​่เคยขาด บ้​้ า นเราไม่​่ เ คยขาดหมา ไม่​่ ว่​่ า จะเป็​็ น หมา รสชาติ​ิ ‘มี​ียี่​่�ห้​้อ’ หรื​ือหมา ‘ไร้​้ยี่​่�ห้​้อ’ ที่​่�เราเก็​็บมาเลี้​้�ยง พวกหมาๆ เหล่​่านี้​้�เป็​็นครู​ูสอนทั​ักษะความรั​ัก ลู​ูกๆ สนุ​ุกกั​ับการปล่​่อยปลามาก ไหนจะต้​้อง ความอบอุ่​่�น และการเสี​ียสละได้​้อย่​่างเยี่​่ย� มยอด ค่​่ อ ยปี​ี น ลงตลิ่​่� ง ทุ​ุ ก คนจะปล่​่ อ ยปลาอย่​่ า ง น่​่าเสี​ียดายที่​่�เด็​็กคอนโดฯ สมั​ัยนี้​้�ส่​่วนใหญ่​่ไม่​่ ทะนุ​ุถนอม ระมั​ัดระวั​ัง แล้​้วก็​็คอยดู​ูว่​่าปลาใคร สามารถมี​ีสั​ัตว์​์เลี้​้�ยง แต่​่ถึ​ึงอย่​่างไรพ่​่อแม่​่ปู่​่�ย่​่า จะว่​่ายไปทางไหน ตายายก็​็ ยั​ั ง ทำำ� ให้​้ เ ขารั​ั ก และเมตตาสั​ั ต ว์​์ ที่​่� เขาพบเห็​็นในธรรมชาติ​ิได้​้ ไม่​่ว่​่าจะเป็​็นผี​ีเสื้​้�อ ข้​้าพเจ้​้ายั​ังจำำ�สี​ีหน้​้าที่​่�ตื่​่�นเต้​้น แววตาที่​่�สุ​ุกใส เสี​ียงแจ้​้วๆ ที่​่�ให้​้กำำ�ลั​ังใจเจ้​้าปลาตั​ัวไหนที่​่�ยั​ัง แมลงปอ ปลา ปู​ู นิ่​่�งเหนื่​่�อย หรื​ือที่​่�เชี​ียร์​์ตั​ัวไหนที่​่�คึ​ึกคั​ักแข็​็งแรง มาถึ​ึงเรื่​่อ� งเที่​่ย� ว ครอบครั​ัวเราชอบไปป่​่า ไปเขา ถ้​้าปลาบางตั​ัวว่​่ายออกไปแล้​้วเลี้​้�ยวกลั​ับมา ไปทะเล มาแต่​่ไหนแต่​่ไร ทุ​ุกครั้​้�งที่​่�ไปเที่​่�ยวก็​็ หยุ​ุดนิ่​่�งริ​ิมตลิ่​่�งใกล้​้คนปล่​่อย ก็​็จะมี​ีเสี​ียงใสๆ เป็​็นอั​ันรู้​้�กั​ันว่​่าเราจะไปสนุ​ุกกั​ัน...ทำำ�ยั​ังไงจะ อวดพี่​่�ๆ น้​้องๆ ว่​่า “เห็​็นมั้​้�ย มั​ันมาขอบใจ” ต่​่างคนก็​็จะต่​่างสั​ันนิ​ิษฐานกั​ันไปต่​่างๆ นานา ให้​้สิ่​่�งมี​ีชี​ีวิ​ิตอื่​่�นๆ สนุ​ุกสบายด้​้วยล่​่ะ ว่​่าเจ้​้าปลาจะดี​ีใจแค่​่ไหนที่​่ไ� ด้​้ลงลำำ�ธารหรื​ือบึ​ึง หลั​ั ก การนี้​้� ทำำ� ให้​้ เ กิ​ิ ด ธรรมเนี​ี ย มประจำำ� กว้​้างหรื​ือทะเลสาบ ฯลฯ ครอบครั​ัว คื​ือเวลาไปเที่​่�ยวนอกเมื​ืองจะต้​้อง แวะตลาดซื้​้�อปลา เต่​่า หรื​ือแม้​้กระทั่​่�งกบ เอา ข้​้ า พเจ้​้ า เชื่​่� อ ว่​่ า ที่​่� เ ราเคยสนุ​ุ ก แบบนี้​้� ค งจะ ติ​ิดรถไปปล่​่อยตามแม่​่น้ำำ��ลำำ�คลองทุ​ุกครั้​้�งไป ทำำ�ให้​้เขาเคยชิ​ินกั​ับความรู้​้�สึ​ึกที่​่�ว่​่า เมื่​่�อเราสุ​ุข เราจะมี​ี ถั​ั ง หรื​ืออ่​่ า งติ​ิ ด รถไปด้​้ ว ยเพื่​่� อ การนี้​้� ชี​ีวิ​ิตอื่​่�นก็​็ควรจะได้​้สุ​ุขด้​้วย… โดยเฉพาะ จะต้​้องปรึ​ึกษากั​ันเสี​ียก่​่อนว่​่าจะ ปล่​่อยที่​่ไ� หน จะได้​้เลื​ือกตลาดที่​่ไ� ม่​่ไกลเกิ​ินไปนั​ัก ปลาที่​่�เราปล่​่อยส่​่วนมากจะเป็​็นปลาช่​่อนหรื​ือ ตั​ัดตอนจาก ‘เลี้​้ย� งลู​ูกให้​้ใจดี​ี’ ปลาดุ​ุก สมั​ัยนั้​้�นยั​ังไม่​่มี​ีปลานิ​ิล หนั​ังสื​ือ ‘เข็​็นครกตั​ัวเบา’

43

SmileSENIORS

ประโยชน์ และ โทษ ของ

COVID-19

หลั​ังจากที่​่�ไทยสไมล์​์ได้​้หยุ​ุดพั​ั กเพื่​่� อหลบหลี​ีกโควิ​ิด-19 มาระยะหนึ่​่�ง ขณะเดี​ียวกั​ันรั​ัฐบาลอั​ังกฤษและเจ้​้าหน้​้าที่​่� NHS ได้​้ต่อ ่ สู้​้กั � บ ั โควิ​ิด-19 อย่​่างจริ​ิงจั​ัง ทำำ�ให้​้สถานการณ์​์โควิ​ิด-19 ในสหราชอาณาจั​ักรคลี่​่�คลายลง ผู้​้�ก่อ ่ ตั้​้�งฯ และที​ีมงานไทยสไมล์​์ก็กลั ็ บ ั มาปฏิ​ิบัติ ั ห ิ น้​้าที่​่� ทำำ�นิต ิ ยสารไทยสไมล์​์เหมื​ือนเช่​่นเคย เพื่​่� อนำำ�สาระที่​่�ควรรู้​้แ � ละข่​่าวสารต่​่างๆ ที่​่�เป็​็นประโยชน์​์ มาเสนอให้​้พี่​่� น้อ ้ งคนไทยในสหราชอาณาจั​ักรและคนไทยที่​่�อยู่​่�ในต่​่างประเทศ ได้​้ใช้​้เป็​็นอาหารสมอง เสริ​ิมสุ​ุขภาพจิ​ิตวิ​ิญญาณ เพื่​่� อเติ​ิมเต็​็มให้​้ชีวิ ี ต ิ สมบู​ูรณ์​์ยิ่​่ง ้� � ขึ้น Words เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Photography SHUTTERSTOCK

44

SMILE SENIORS

เสริ​ิมศั​ักดิ์​์� นริ​ินทร์​์วงษ์​์

โควิ​ิด-19 (Covid-19) ซึ่​่�งย่​่อมาจาก Coronnavirus Disease 2019 เกิ​ิดขึ้​้�นครั้​้�งนี้​้�ทำำ�ให้​้ ชาวโลกต้​้องดำำ�เนิ​ินชี​ีวิ​ิตที่​่�เปลี่​่�ยนไปจากเดิ​ิม ที่​่�เรี​ียกว่​่า New Normal หรื​ือ “ชี​ีวิ​ิตวิ​ิถี​ีใหม่​่” ผมจำำ�ได้​้ว่​่าใน Smile Senior Issue 177 ได้​้นำำ�เรื่​่�อง Coronavirus (Covid-19) มา กล่​่ า วกั​ั บ ท่​่ า นบ้​้ า งแล้​้ ว และจะไม่​่ นำำ� มา กล่​่าวซ้ำำ��อี​ีก ดั​ังนั้​้�น คอลั​ัมน์​์ Smile Senior ฉบั​ับนี้​้� จะได้​้ นำำ�เรื่​่�องนี้​้�มาคุ​ุยกั​ับแฟนคลั​ับและสมาชิ​ิกฯ กั​ันแบบสบายๆ นะครั​ับ ผลกระทบที่​่� เ ราชาวโลก เฉพาะอย่​่ า งยิ่​่� ง คนไทยในสหราชอาณาจั​ักรและในประเทศ ไทยได้​้ รั​ั บ นั้​้� น มี​ี ทั้​้� ง ข้​้ อ ดี​ี คื​ือประโยชน์​์ จ าก โควิ​ิด-19 และข้​้อเสี​ีย คื​ือโทษจากโควิ​ิด-19 ธรรมชาติ​ิส่​่งไวรั​ัสตั​ัวนี้​้�มาเพื่​่�อเตื​ือนชาวโลก ให้​้มนุ​ุษย์​์รู้​้�จั​ักปรั​ับเปลี่​่�ยนพฤติ​ิกรรมการกิ​ิน การเป็​็น-อยู่​่�ในวิ​ิถี​ีชี​ีวิ​ิตประจำำ�วั​ัน การคบหา สมาคม รู้​้�จั​ักอดทน รู้​้�จั​ักรอคอย ฯลฯ

สร้​้างเชื้​้อ� ในห้​้องปฏิ​ิบัติั กิ ารหรื​ือห้​้องแลบเพื่​่�อ ผลประโยชน์​์ทางการเมื​ืองและการค้​้าระหว่​่าง สหรั​ัฐอเมริ​ิกาและประเทศจี​ีน จนถึ​ึงขณะนี้​้� (3 กรกฎาคม 2564) ก็​็ยั​ังหาข้​้อยุ​ุติ​ิไม่​่ได้​้ จะอย่​่างไรก็​็ตาม เราในฐานะที่​่�เป็​็นมนุ​ุษย์​์ คนหนึ่​่�งในสั​ังคมของโลกใบนี้​้� ย่​่อมได้​้รั​ับผล กระทบที่​่�เกิ​ิดจากโควิ​ิด-19 ที่​่�เป็​็นประโยชน์​์ (ข้​้อดี​ี) กั​ับเราด้​้วย จะโดยตรงหรื​ือโดยอ้​้อม ก็​็ตาม จะมากหรื​ือน้​้อยก็​็ตาม ย่​่อมมี​ีแก่​่เรา แน่​่นอน เช่​่น ธรรมชาติ​ิได้​้ทำำ�ความสะอาด โลกของเราทำำ� ให้​้ อ ากาศรอบโลกดี​ี ขึ้​้� น สายการบิ​ินต่​่างๆ ลดเที่​่�ยวบิ​ินลง ลดแอร์​์ โพลู​ูชั​ัน เสี​ียงดั​ังบนถนนลดลง มลพิ​ิษจาก ยานยนต์​์ก็ล็ ดลง เพราะรถวิ่​่ง� บนถนนน้​้อยลง ทะเลและชายหาดสะอาดขึ้​้น� จากนั​ักท่​่องเที่ย่� ว ที่​่�ลดลง เรื​ือสำำ�ราญ เรื​ือท่​่องเที่​่�ยวไม่​่มี​ีทำำ�ให้​้ สิ่​่�งแวดล้​้อมทางทะเลดี​ีขึ้​้�น

จริ​ิงๆ แล้​้วผู้​้�คนในโลกนี้​้�ส่ว่ นหนึ่​่�งมี​ีประสบการณ์​์ เกี่​่�ยวกั​ับไวรั​ัสเมอร์​์ ไวรั​ัสซาร์​์ส ไวรั​ัสนิ​ิปาห์​์ ไวรั​ั ส เฮนดร่​่ า ไวรั​ั ส อี​ี โ บล่​่ า มาก่​่ อ นแล้​้ ว และไวรั​ัสเหล่​่านี้​้�เป็​็นอั​ันตรายต่​่อมนุ​ุษย์​์โลก แต่​่ เ ราอาจลื​ืมไปหรื​ือไม่​่ นึ​ึ ก ถึ​ึ ง อี​ี ก เพราะ มั​ัวหลงเพลิ​ิดเพลิ​ินกั​ับ แสง สี​ี เสี​ียง จาก วิ​ิทยาการทางเทคโนโลยี​ีสมั​ัยใหม่​่ เลยตั้​้�งตน อยู่​่�ในความประมาท แม้​้แต่​่วงการแพทย์​์ และนั​ักไวรั​ัสวิ​ิทยาอาจจะชะล่​่าใจในเรื่​่�อง เหล่​่ า นี้​้� ธรรมชาติ​ิ จึ​ึ ง ส่​่ ง ไวรั​ั ส โคโรน่​่ า หรื​ือ โควิ​ิด-19 มาให้​้เป็​็นบทเรี​ียนที่​่�หนั​ักขึ้​้�น หาก มนุ​ุ ษ ย์​์ ยั​ั ง ประมาทเลิ​ิ น เลอและเห็​็ น แก่​่ ตั​ั ว อาจมี​ีไวรั​ัสตั​ัวอื่​่�นๆ ที่​่�หนั​ักและรุ​ุนแรงกว่​่า โควิ​ิด-19 นี้​้�ในอนาคตก็​็เป็​็นไปได้​้

สมาชิ​ิกในครอบครั​ัวมี​ีความอบอุ่​่�นมากขึ้​้�น ปู่​่� ย่​่ า ตายาย พ่​่ อ แม่​่ ลู​ูกหลานมี​ี เ วลาอยู่​่� ด้​้วยกั​ันมากขึ้​้�น

ในช่​่วงแรกๆ ได้​้ข่า่ วว่​่า นั​ักไวรั​ัสวิ​ิทยาทั้​้�งหลาย ยั​ังไม่​่สามารถยื​ืนยั​ันแน่​่ชั​ัดว่​่า โควิ​ิด-19 นี้​้� เกิ​ิดจากธรรมชาติ​ิจริ​ิงๆ หรื​ือเกิ​ิดจากการ

ผู้​้�คนอยู่​่�บ้​้านมากขึ้​้�น ทำำ�ให้​้มี​ีเวลาทำำ�ความ สะอาดบ้​้านเรื​ือน จั​ัดระเบี​ียบสิ่​่�งของเครื่​่อ� งใช้​้ ในบ้​้านดี​ีขึ้​้�น 45

คนเริ่​่�มใส่​่ใจดู​ูแลตนเอง เฉพาะอย่​่างยิ่​่�งการ ดู​ูแลสุ​ุขภาพมากขึ้​้�น การช่​่วยเหลื​ือดู​ูแล ความเห็​็นอกเห็​็นใจกั​ัน ระหว่​่างประชาชนกั​ับประชาชนดี​ีขึ้​้�น คนเริ่​่�มหาวิ​ิธี​ีแก้​้ไขปั​ัญหาสิ่​่�งแวดล้​้อมต่​่างๆ ทั้​้�งในเมื​ืองและท้​้องถิ่​่�นมากขึ้​้�น การเที่​่� ย วนอกบ้​้ า นน้​้ อ ยลง ช่​่ ว ยให้​้ ชี​ี วิ​ิ ต มี​ี ความปลอดภั​ัยมากขึ้​้�น การกิ​ินอาหารนอกบ้​้านน้​้อยลง ช่​่วยประหยั​ัด เงิ​ินตราในครอบครั​ัว คนเที่​่�ยวแหล่​่งบั​ันเทิ​ิงยามค่ำำ��คื​ืนน้​้อยลง ส่​่ง ผลดี​ีให้​้กั​ับสุ​ุขภาพตนเอง พฤติ​ิกรรมการทั​ักทายเปลี่​่�ยนไป จากจั​ับมื​ือ หรื​ือสวมกอดมาเป็​็นข้​้อศอกแตะกั​ัน (ยกมื​ือ ไหว้​้/สวั​ัสดี​ีของไทยดี​ีอยู่​่�แล้​้ว) และอื่​่น� ๆ ที่​่ยั� งั นึ​ึกไม่​่ทันั ณ ขณะที่กำ่� ำ�ลั​ังเขี​ียน อยู่​่�นี้​้� ส่​่ ว นผลกระทบที่​่� เ ป็​็ น โทษ (ข้​้ อ เสี​ี ย ) จาก

SMILE SENIORS

โควิ​ิด-19 ก็​็มีเี ช่​่นกั​ัน อย่​่างเช่​่น โรงงานจำำ�นวน ไม่​่ น้​้ อ ยต้​้ อ งปิ​ิ ด ตั​ั ว เอง ทำำ� ให้​้ ค นตกงาน ขาดรายได้​้มี​ีมากยิ่​่�งขึ้​้�น ทำำ�ให้​้คนต้​้องเป็​็น หนี้​้�สิ​ินมากขึ้​้�น เศรษฐกิ​ิจไทยที่​่�ไม่​่ดี​ีอยู่​่�แล้​้ว พอมี​ีโควิ​ิด-19 ยิ่​่�งซ้ำำ��ร้​้ายเพิ่​่�มขึ้​้�นไปอี​ีก ผู้​้�ประกอบการต่​่างๆ เช่​่น ร้​้านอาหาร ผั​ับ บาร์​์ งานบริ​ิการกลางคื​ืน ฯลฯ โดยเฉพาะ อย่​่ า งยิ่​่� ง รายย่​่ อ ยต้​้ อ งปิ​ิ ด กิ​ิ จ การ ทำำ� ให้​้ พนั​ักงานแผนกต่​่างๆ เดื​ือดร้​้อน อาชี​ีพของนั​ักร้​้อง นั​ักดนตรี​ี นั​ักแสดง รวมถึ​ึง แท็​็กซี่​่� มอเตอร์​์ไซค์​์รั​ับจ้​้าง ต้​้องอยู่​่�ในภาวะ เดื​ือดร้​้อนสาหั​ัสเพราะไม่​่มี​ีผู้​้�ใช้​้บริ​ิการ จึ​ึง ขาดเงิ​ินขาดรายได้​้ที่​่�เคยมี​ี โรงงานต่​่างๆ ของต่​่างประเทศต้​้องย้​้ายไป ประเทศอื่​่น� ทำำ�ให้​้คนตกงานทำำ�ให้​้ครอบครั​ัว เดื​ือดร้​้อน รั​ั ฐ บาลให้​้ เ งิ​ิ น เยี​ี ย วยาผู้​้�ตกงานไม่​่ ถู​ู กวิ​ิ ธี​ี (เอื้​้อ� ประโยชน์​์ให้​้เจ้​้าสั​ัว) ทำำ�เรื่​่�องง่​่ายให้​้เป็​็น เรื่​่อ� งยาก และไม่​่ทั่​่ว� ถึ​ึง สร้​้างความเหลื่​่�อมล้ำำ�� ให้​้คนในสั​ังคมมี​ีมากขึ้​้�น คนที่​่�มี​ีรายได้​้น้​้อย จึ​ึงต้​้องเดื​ือดร้​้อนยิ่​่�งขึ้​้น� ทำำ�ให้​้เกิ​ิดความเครี​ียด สำำ�หรั​ับผู้​้�มี​ีรายได้​้น้​้อยและผู้​้�ตกงาน บางคน ฆ่​่าตั​ัวตายเพราะพิ​ิษโควิ​ิด-19 ผลิ​ิตผลทางการเกษตรถู​ูกเอารั​ัดเอาเปรี​ียบ จากนายทุ​ุน ธุ​ุรกิ​ิจด้​้านอสั​ังหาริ​ิมทรั​ัพย์​์หยุ​ุดชะงั​ัก การใช้​้ชี​ีวิ​ิตแบบอิ​ิสระเสรี​ีมี​ีน้​้อยลง การศึ​ึกษาของลู​ูกหลานไม่​่ต่​่อเนื่​่�อง การเดิ​ินทางไปมาระหว่​่างประเทศยุ่​่�งยาก มากขึ้​้�น โควิ​ิด-19 ที่ร่� ะบาดอยู่​่�นี้​้� สร้​้างความตื่​่�นตระหนก สร้​้างความทุ​ุกข์​์ยากลำำ�บากเดื​ือดร้​้อนให้​้คน ทั้​้� ง โลก ประเทศใดมี​ี ผู้​้�ป กครองประเทศดี​ี มี​ี ผู้​้�นำำ�ดี​ี มี​ี ศี​ี ลธรร ม ประชากรก็​็ จ ะได้​้ รั​ั บ สวั​ัสดิ​ิการเยี​ียวยาได้​้อย่​่างดี​ีทั​ันเหตุ​ุการณ์​์

46

SMILE SENIORS

การบริ​ิ ห ารจั​ั ด เกิ​ิ ด จากความคิ​ิ ด เห็​็ น ที่​่� ผิ​ิ ด (มิ​ิจฉาทิ​ิฏฐิ​ิ) ดั​ังนั้​้�น ผู้​้�รั​ับผิ​ิดชอบในการบริ​ิหารประเทศ และประชาชนทั่​่� ว ไปต้​้ อ งมี​ี พ ลั​ั ง งานด้​้ า น บวก คื​ือ มี​ีเมตตา-ความรั​ักสามั​ัคคี​ีกั​ัน มี​ีกรุ​ุณา-สงสารเห็​็นใจซึ่​่�งกั​ันและกั​ัน รู้​้�จั​ักพอเสี​ียบ้​้าง ไม่​่อิ​ิจฉาริ​ิษยาเมื่​่�อผู้​้�อื่​่�นได้​้ดี​ี การรู้​้�จั​ักปล่​่อยวาง ให้​้ถู​ูกให้​้เป็​็น นึ​ึกถึ​ึงใจเขาใจเรา อกเขาอกเรา การให้​้อภั​ัยซึ่​่�งกั​ันและกั​ัน ใส่​่ใจธรรมชาติ​ิและสิ่​่�งแวดล้​้อมให้​้มากขึ้​้�น ใช้​้สติ​ิ-ปั​ัญญาในการดำำ�เนิ​ินชี​ีวิ​ิต นอกจากนี้​้�เรายั​ังต้​้องลดพลั​ังงานลบ ด้​้วย การรั​ักษาศี​ีล 5 เป็​็นประจำำ� เพราะศี​ีล 5 เป็​็นพื้​้�นฐานของความเป็​็นมนุ​ุษย์​์ ที่​่�จะทำำ�ให้​้ จิ​ิตใจเราสู​ูงส่​่ง

และทั่​่�วถึ​ึง ถื​ือว่​่าประชากรในประเทศนั้​้�น โชคดี​ี ถึ​ึงแม้​้จะประสบกั​ับความเดื​ือนร้​้อน จากโควิ​ิดก็​็ตาม เพราะรั​ัฐบาลเข้​้าช่​่วยเหลื​ือ ดู​ูแลได้​้ทันั การณ์​์และทำำ�เต็​็มที่​่� ส่​่วนประเทศ ที่​่�ผู้​้�ปกครองเห็​็นแก่​่ตั​ัว มี​ีผู้​้�นำำ�เลว ประชาชน นอกจากจะเดื​ือดร้​้ อ นจากโควิ​ิด -19 แล้​้ว ยั​ั ง ต้​้ อ งมาสั​ั บ สนจนเกิ​ิ ด ความเครี​ี ย ดจาก นโยบายของรั​ัฐที่​่�สั​ับสน และยั​ังต้​้องประสบ กั​ับปั​ัญหาความยุ่​่�งยากเดื​ือดร้​้อนกั​ับผู้​้�นำำ�ที่​่� ไม่​่ใส่​่ใจประชาชน ถื​ือว่​่าเป็​็นความทุ​ุกข์​์ยาก 2 ชั้​้� น นอกจากนี้​้� มี​ี ก ารทุ​ุ จ ริ​ิ ต หรื​ือโกงกิ​ิ น ส่​่วนต่​่างจากหน้​้ากากอนามั​ัย และวั​ัคซี​ีน ที่​่�นำำ�เข้​้าจากต่​่างประเทศยั​ังถู​ูกจำำ�กั​ัดยี่​่�ห้​้อ แถมมี​ี จำำ� นวนน้​้ อ ย และที่​่� สำำ�คั​ั ญ คื​ือมี​ี คุ​ุณภาพต่ำำ��เพราะมี​ีผลประโยชน์​์แอบแฝง ทำำ�ให้​้ประชาชนไม่​่มี​ีทางเลื​ือก ซึ่​่�งเป็​็นการ หากิ​ิ น กั​ั บ ชี​ี วิ​ิ ต -สุ​ุ ข ภาพ-และความเป็​็ น ความตายของคนในชาติ​ิในยามที่​่�บ้​้านเมื​ือง

อยู่​่� ใ นภาวะวิ​ิ ก ฤติ​ิ อ ย่​่ า งนี้​้� (ดี​ี - ชั่​่� ว อย่​่ า งไร ท่​่านผู้​้�อ่​่านคิ​ิดเองได้​้) ประเทศไทยได้​้ชื่​่อ� ว่​่าทั​ันสมั​ัยแต่​่ไร้​้การพั​ัฒนา (Modernization without Development) เพราะมี​ีการทุ​ุจริ​ิต ฉ้​้อราษฎร์​์บั​ังหลวง ทั้​้�ง นั​ั ก การเมื​ือง ราชการ พ่​่ อ ค้​้ า นายทุ​ุ น ประกอบกั​ับคนไทยส่​่วนใหญ่​่ไม่​่มี​ีวิ​ินั​ัยใน ตั​ัวเอง (Lack of Self-Discipline) จึ​ึงทำำ�ให้​้ ประเทศไทยไม่​่ ก้​้ า วหน้​้ า เท่​่ า ที่​่� ควรจะเป็​็ น ทั้​้� ง ๆ ที่​่� ปร ะเทศไทยตั้​้� ง อยู่​่� ใ นภู​ูมิ​ิ ศ าสตร์​์ ที่​่� อุ​ุดมสมบู​ูรณ์​์ เราจึ​ึงกล่​่าวว่​่า ในน้ำำ��มี​ีปลา ในนามี​ีข้​้าว ในดิ​ินมี​ีแร่​่ธาตุ​ุล้ำำ��ค่​่ามหาศาล แต่​่ ก ารบริ​ิ ห ารจั​ั ด การไม่​่ ไ ด้​้ ทำำ� ไปเพื่​่� อ ประโยชน์​์ของประชาชนคนไทยทั้​้�งประเทศ เมื่​่� อ เป็​็ น เช่​่ น นี้​้� ใ นคราวที่​่� โ ควิ​ิ ด -19 กำำ� ลั​ั ง ระบาดในประเทศไทย ณ ขณะนี้​้� เราจึ​ึงไม่​่ สามารถแก้​้ปั​ัญหาได้​้ทั​ันท่​่วงที​ี เพราะระบบ

47

โควิ​ิด-19 เป็​็นเครื่​่�องมื​ือของธรรมชาติ​ิที่​่�ให้​้ บทเรี​ียนต่​่อมนุ​ุษยโลกมาก เราจึ​ึงไม่​่ควรทำำ�ลาย ธรรมชาติ​ิ แล้​้วธรรมชาติ​ิจะไม่​่ทำำ�ลายเรา เราจะดำำ�เนิ​ินชี​ีวิ​ิตอย่​่างไรจึ​ึงจะมี​ีความสุ​ุข และปลอดภั​ัยโควิ​ิด-19 เราต้​้องเข้​้าใจธรรมชาติ​ิ ด้​้วยการมี​ีสติ​ิ-ปั​ัญญา ลำำ�พังั วิ​ิชาความรู้​้�ที่เ่� รา ร่ำ���เรี​ียนมาจากสถาบั​ันการศึ​ึกษาชั้​้�นสู​ูง ไม่​่ สามารถช่​่วยให้​้เรามี​ีความสุ​ุขและปลอดภั​ัย ได้​้ ถ้​้ า ขาดสติ​ิ - ปั​ั ญ ญา เพราะสติ​ิ - ปั​ั ญ ญา เป็​็นฐานของชี​ีวิ​ิต หรื​ือเป็​็นตั​ัวควบคุ​ุมวิ​ิชา ความรู้​้�ให้​้อยู่​่�ในทิ​ิศทางที่​่�ถู​ูกต้​้อง ก่​่อนจบขอฝากบทกลอนสั้​้�นๆ ดั​ังนี้​้� “ถึ​ึงเรี​ียนดี​ี รู้​้�ดี​ี ทวี​ีงาน ถ้​้าใจพาล แล้​้วก็​็ ร้​้าย ไม่​่ให้​้คุ​ุณ” ขอให้​้ แ ฟนคลั​ั บ Smile Senior และ สมาชิ​ิก สว.ทุ​ุกท่​่านปลอดภั​ัยจากโควิ​ิด-19 นะครั​ับ

Smile S TO RY

น้ำำ��ใจ

น้ำำ�� ใจ เป็​็นอี​ีกคำ�ำ หนึ่​่�งที่​่�ฉัน ั ไม่​่รู้จ ้� ะแปลเป็​็นภาษาอั​ังกฤษว่​่าอะไร � คว มี​ีหลายคำำ�ที่​่มี ี ามหมายใกล้​้เคี​ียง � เฟื้​้� อเผื่​่�อแผ่​่) แต่​่ไม่​่ใช่​่เสี​ียทีเี ดี​ียว เช่​่น kind (ใจดี​ี), generous (ใจกว้​้าง เอื้​้อ Words SOPAPORN KURZ - โสภาพร ควร์ซ Illustrate SHUTTERSTOCK

48

SMILE STORY

สมั​ัยที่​่�เรี​ียนประถม คุ​ุณครู​ูมั​ักสอนว่​่าคนไทย ใจดี​ี มี​ีน้ำำ��ใจ ภาพของมานี​ี มานะ ปี​ีติ​ิ ชู​ูใจ ในสั​ังคมชนบท ไปบ้​้านไหนก็​็มี​ีตุ่​่�มน้ำำ��ไว้​้หน้​้า บ้​้านให้​้ตั​ักดื่​่�มแก้​้กระหาย เป็​็นภาพปกติ​ิที่​่�ฉั​ัน จิ​ินตนาการตามจากที่​่�คุ​ุณครู​ูบอก

แต่​่ฉั​ันโตมาในสั​ังคมเมื​ืองกรุ​ุงเทพฯ ไม่​่ได้​้เห็​็น ตุ่​่�มน้ำำ��แบบนี้​้� เพื่​่�อนบ้​้านเราก็​็ไม่​่รู้​้�จั​ัก ต่​่างคน ต่​่างอยู่​่� ทุ​ุกอย่​่างเป็​็นเงิ​ินเป็​็นทอง

ฉั​ันมาเจอกั​ับคำำ�ว่​่า “น้ำำ��ใจ” แบบชั​ัดๆ เมื่​่�อ ตอนที่​่�ย้​้ายมาอยู่​่�เยอรมนี​ีแล้​้ว ช่​่วงปี​ีที่​่�สอง ฉั​ัน รั​ับทำำ�งานวิ​ิจัยั เกี่​่�ยวกั​ับร้​้านนวดไทยในเยอรมนี​ี ทำำ�ให้​้ต้​้องเดิ​ินเข้​้าออกร้​้านนวดกว่​่า ๒๐ ร้​้าน

แทบทุ​ุกร้​้านที่​่�ฉั​ันเข้​้าไป ฉั​ันได้​้รั​ับการต้​้อนรั​ับ ขั​ับสู้​้�อย่​่างดี​ี และหลายครั้​้�ง พี่​่�เจ้​้าของร้​้านจะ ทั​ักว่​่า “กิ​ินอะไรมาหรื​ือยั​ัง? กิ​ินข้​้าวด้​้วยกั​ัน ก่​่อนสิ​ิ”

ฉั​ันรู้​้�สึ​ึกว่​่า ฉั​ันเป็​็นคนอื่​่�น คนที่​่�พี่​่�เขาไม่​่รู้​้�จั​ัก แท้​้ ๆ แต่​่ เ ขาก็​็ ช วน และจริ​ิ ง จั​ั ง จริ​ิ ง ใจกั​ั บ คำำ�ชวนนี้​้�มากๆ ด้​้วย หลายครั้​้�งรู้​้�สึ​ึกว่​่า ถ้​้าไม่​่ กิ​ิน พี่​่�เขาจะเสี​ียใจ

ฉั​ันได้​้รั​ับ “น้ำำ��ใจ” ที่​่�พี่​่�ๆ มี​ีให้​้ฉั​ัน

..........

เมื่​่�อปลายปี​ีที่​่�แล้​้ว ฉั​ันเปิ​ิดคอร์​์สสอนภาษา ไทยแบบชิ​ิมลาง ๒ วั​ัน (เสาร์​์-อาทิ​ิตย์​์) สำำ�หรั​ับ ผู้​้�สนใจทั่​่�วไป ที่​่�อยากจะรู้​้�ว่​่าภาษาไทยเป็​็น อย่​่างไร มาลองเรี​ียนดู​ูก่​่อนสั​ักนิ​ิด ก่​่อนจะ ตั​ัดสิ​ินใจว่​่าจะไปต่​่อกั​ับภาษานี้​้�ไหม

มี​ีนั​ักเรี​ียน ๔ คน หนึ่​่�งในนั้​้�นคื​ือ คุ​ุณเพตรา ผู้​้�ไปเมื​ืองไทยมาแล้​้ว ๕ ครั้​้�ง และพร้​้อมจะไป อี​ีกทั​ันที​ีที่​่�เปิ​ิดประเทศ ไม่​่ต้​้องกั​ักตั​ัว ๑๔ วั​ัน

49

โสภาพร ควร์​์ซ

ฉั​ันถามว่​่าเขาประทั​ับใจอะไรมากที่​่�สุ​ุด

นอกจากธรรมชาติ​ิ ป่​่าไม้​้ คุ​ุณเพตราบอกว่​่า ที่​่�ประทั​ับใจที่​่�สุ​ุดคื​ือ Hilfsbereichschaft - ความพร้​้อมจะช่​่วยเหลื​ือของคนไทย

พร้​้อมกั​ับเล่​่าว่​่า ครั้​้�งหนึ่​่�งเธอจะเดิ​ินทางไป อุ​ุทยานที่ไ่� หนสั​ักแห่​่งแล้​้วหลงทาง ถามทางคน แถวนั้​้�นได้​้ความว่​่า ต้​้องไปอี​ีกสิ​ิบกว่​่ากิ​ิโลเมตร ชาวบ้​้านคนนั้​้�นขั​ับรถไปส่​่งเธอถึ​ึงที่​่� เธอให้​้เงิ​ิน ก็​็ไม่​่รั​ับ

เธอเล่​่าด้​้วยน้ำำ��เสี​ียงไม่​่อยากจะเชื่​่�อ ดวงตา เป็​็นประกาย

ดู​ูเขาประทั​ับใจมาก ฉั​ันก็​็เลยถามว่​่า แล้​้วคน เยอรมั​ันไม่​่ช่​่วยเหลื​ือคนอื่​่�นเหรอ?

นั​ั ก เรี​ี ย นทั้​้� ง สี่​่� ค นมองหน้​้ า กั​ั น แล้​้ ว ส่​่ า ยหั​ั ว พวกเขาบอกว่​่า คนเยอรมั​ันก็​็ช่​่วย แต่​่ไม่​่ใช่​่ แบบนี้​้� คนเยอรมั​ั น จะไม่​่ มี​ี ท างหยิ​ิ บ ยื่​่� น ให้​้ เองก่​่อน ถ้​้าเราไม่​่เอ่​่ยถามหรื​ือร้​้องขอความ ช่​่วยเหลื​ือ

หากเหตุ​ุ ก ารณ์​์ ห ลงทางนี้​้� เ กิ​ิ ด ที่​่� เ ยอรมนี​ี นั​ั ก เรี​ี ย นทั้​้� ง ๔ คน ไม่​่ คิ​ิ ด ว่​่ า จะมี​ี ใ ครอาสา ทำำ�ให้​้แบบที่​่�คนไทยทำำ�

ฉั​ั น ได้​้ แ ต่​่ ย กมื​ือไหว้​้ ข อบคุ​ุ ณ พวกเขาที่​่� เ ล่​่ า ให้​้ฟั​ัง ปลื้​้�ม ใจ ดี​ีใจที่​่�พ วกเขาประทั​ับ ใจใน เพื่​่�อนร่​่วมชาติ​ิของฉั​ัน มั​ันตื้​้�นตั​ันใจนะ ที่​่�ได้​้ฟั​ัง เรื่​่�องราวดี​ีๆ อย่​่างนี้​้�จากปากคนอื่​่�น

เรื่​่�องนี้​้� ติ​ิดหั​ัว ติ​ิดใจ ฉั​ันมิ​ิรู้​้�ลื​ืม ฉั​ันรู้​้�สึ​ึกว่​่า สิ่​่�งที่​่� เขาประทั​ับใจ ก็​็คื​ือ ความมี​ี "น้ำำ��ใจ" ของคนไทย นี่​่�แหละ เพี​ียงแต่​่ไม่​่มี​ีคำำ�นี้​้�ในภาษาของเขา

.........

SMILE STORY

เช้​้าวั​ันอาทิ​ิตย์​์ เอมม่​่า ลู​ูกสาวคนโต ทำำ�การบ้​้าน เสร็​็จแล้​้ว อยากออกไปสนามเด็​็กเล่​่น ส่​่วนอั​ันนา ลู​ูกสาวคนเล็​็ก บอกว่​่าอยากอบคุ​ุกกี้​้�ก่​่อน

เราสองคนสามีภรรยาคิดว่าก็ดีเหมือนกัน ที่ ต่างคนต่างแยกกันเล่นบ้าง ได้ท�ำสิ่งที่ตัวเอง ต้องการ ไม่ต้องตัวติดกันตลอดเวลา

ฉั​ันกั​ับอั​ันนาช่​่วยกั​ันอบคุ​ุกกี้​้�ช็​็อคโกแลตชิ​ิพ จนเสร็​็จ ฉั​ันเห็​็นว่​่าเราอบได้​้ตั้​้�งสามสิ​ิบกว่​่าชิ้​้�น น่​่าจะเอาไปแบ่​่งคนอื่​่น� ๆ บ้​้าง เดิ​ินเอาไปวางไว้​้ หน้​้าบ้​้านเพื่​่�อน เป็​็นกุ​ุศโลบายชวนอั​ันนาเดิ​ิน ออกกำำ�ลั​ังกายด้​้วย

อั​ันนาเห็​็นดี​ีด้​้วย กุ​ุลี​ีกุ​ุจอช่​่วยเอาคุ​ุกกี้​้�ใส่​่กล่​่อง พร้​้อมทั้​้�งคิ​ิดใหญ่​่ว่​่าจะเอาไปให้​้เพื่​่�อนคนไหน บ้​้าง

อันนาไปหาตะกร้ามาด้วย ให้แม่ถอื ไปได้อย่าง สะดวกสบาย

สรุ​ุปเราได้​้คุ​ุกกี้​้�สามกล่​่อง อั​ันนาเลื​ือกเพื่​่�อน สามคน ระยะทางไปถึ​ึงทั้​้�งสามบ้​้านรวมกั​ัน น่​่าจะอยู่​่�ในราว ๕- ๖ ป้​้ายรถเมล์​์ ซึ่​่�งไม่​่ใช่​่ ระยะทางน้​้อยๆ สำำ�หรั​ับเด็​็ก ๕ ขวบ แต่​่อั​ันนา เดิ​ินโดยไม่​่บ่​่นเลย เล่​่นสนุ​ุกไปตามทางตลอด พู​ูดคุ​ุยกับั ต้​้นไม้​้บ้า้ ง พู​ูดกั​ับตั​ัวเองเหมื​ือนกำำ�ลั​ัง เล่​่นละครบ้​้าง

ทุ​ุกบ้​้านที่เ่� ราไปถึ​ึง อั​ันนาบรรจงวางกล่​่องคุ้​้�กกี้​้� อย่​่างดี​ี เลื​ือกตำำ�แหน่​่งที่​่�คิ​ิดว่​่าจะมองเห็​็นได้​้ ชั​ัดที่​่�สุ​ุด เมื่​่�อเพื่​่�อน หรื​ือพ่​่อแม่​่ของผู้​้�ปกครอง ของเพื่​่�อน เปิ​ิดประตู​ูออกมา

ฉันสัมผัสได้อย่างชัดเจนถึงความตัง้ ใจของลูก

พอไปถึ​ึงบ้​้านสุ​ุดท้​้าย เมื่​่�อวางคุ​ุกกี้​้�เสร็​็จ ความ รู้​้�สึ​ึกคื​ือทำำ�ภารกิ​ิจสำำ�เร็​็จลุ​ุล่​่วงไปด้​้วยดี​ีแล้​้ว ฉั​ันเลยคุ​ุกเข่​่าลงไปอยู่​่�ในระดั​ับสายตาของลู​ูก

มื​ือหนึ่​่�งยกทาบอกลู​ูก แล้​้วพู​ูดว่​่า อั​ันนารู้​้�ไหมคะ แม่​่ภู​ูมิใิ จในตั​ัวอั​ันนาที่​่สุ� ดุ เลย อั​ันนาน่​่ารั​ักมาก เป็​็นคนดี​ี มี​ีน้ำำ��ใจ เอาคุ​ุกกี้​้�มาฝากเพื่​่�อน

ลูกยิ้มกว้าง ดีใจ ภูมิใจ

พูดไป ก็นึกขึ้นได้ว่า ลูกจะรู้จักค�ำนี้ไหมนะ ก็ เลยถามว่า อันนารู้จักน�้ำใจไหมลูก

อั​ันนาพยั​ักหน้​้าทะเล้​้น พร้​้อมกั​ับพู​ูดว่​่า น้ำำ�� ใจ เสี​ียงดั​ัง

ท่​่าทางเหมื​ือนหยอกแม่​่ว่​่า น้ำำ�� กั​ับ ใจ ไงแม่​่ แต่​่ใบหน้​้าก็​็มี​ีความจริ​ิงจั​ังอยู่​่�ในนั้​้�น ฉั​ันเลย ถามต่​่อว่​่า อั​ันนารู้​้�เหรอลู​ูกว่​่าหมายความว่​่าไง อั​ันนาพยั​ักหน้​้า

ฉันเลยถามว่า มันแปลว่าอะไรคะ

อันนาตอบเลยโดยไม่ต้องหยุดคิด Liebe - ความรัก

ฉันนิ่ง อึ้ง ไปสามวินาที

สำำ�หรั​ับเด็​็กเล็​็ก ๕ ขวบ น้ำำ��ใจ คื​ือ ความรั​ัก หรื​ือนี่​่�

จริ​ิงด้​้วยสิ​ินะ ถ้​้าเราไม่​่รักั เขา เราก็​็ไม่​่มีน้ำี ำ��ใจให้​้ ฉั​ันถามลู​ูกเพื่​่�อย้ำำ��ความเข้​้าใจที่​่�ถู​ูกต้​้อง อั​ันนา หมายความว่​่า เพราะเรารั​ักเขา เราถึ​ึงมี​ีน้ำำ��ใจ เอาคุ​ุกกี้​้�มาให้​้ ใช่​่ไหมลู​ูก

อันนาตอบว่า ใช่

...........

เรามี​ีน้ำำ��ใจให้​้ใคร ก็​็เพราะเรารั​ักคนนั้​้�น เช่​่นนี้​้�แล้​้ว อั​ัตลั​ักษณ์​์ความเป็​็นไทย เรื่​่อ� งความ มี​ีน้ำำ��ใจนี้​้� ก็​็แปลได้​้ว่​่า เราคนไทยมี​ีความรั​ักให้​้

50

SMILE STORY

กั​ับผู้​้�อื่​่�น แม้​้กระทั่​่�งคนที่​่�เราไม่​่รู้​้�จั​ัก คนแปลก หน้​้าต่​่างถิ่​่�น

เฮ้ย... เราเป็นชาติที่ยิ่งใหญ่มากนะ

เรามี​ีความรั​ักให้​้กั​ับทุ​ุกคน เราพร้​้อมให้​้ พร้​้อม ช่​่วยเหลื​ือ และสิ่​่�งนี้​้� คนต่​่างชาติ​ิต่​่างภาษาที่​่� ได้​้รั​ับ เขารู้​้�สึ​ึกได้​้ สั​ัมผั​ัสได้​้ และประทั​ับใจ

นี่​่�แหละน้ำำ��ใจของคนไทย หั​ัวใจของพวกเรา ยิ่​่�งใหญ่​่ขนาดนั้​้�น

ณ วินาทีนั้น เดี๋ยวนั้น กลางถนน รู้สึกภูมิใจ ที่สุดที่ได้เกิดมาเป็นคนไทย

น�้ำตาไหลพร่างพรู...

..........

อันนาถามว่าเราจะไปไหนต่อ ฉันรีบบอกว่า กลับบ้านค่ะลูก อันนาวิง่ ร่าน�ำหน้าออกไปเลย ลูกสนุกและมีความสุขมาก

ลูกคงไม่รู้ว่า แม่เดินตามหลังไป น�้ำตานอง หน้า

ค�ำที่เราหาความหมายมานาน มาได้ค�ำตอบ จากเด็กน้อยนีเ่ อง ได้จากความบริสทธ ุ ิ์ของลูก

ดีใจที่ได้เดินไปส่งคุกกี้กับอันนา และเกิดบท สนทนานี้

ดี​ีใจที่มี่� ลู​ูี ก ดี​ีใจที่ไ่� ด้​้เป็​็นแม่​่คน พวกหนู​ูมาบอก มาสอนอะไรแม่​่เยอะแยะเหลื​ือเกิ​ิน

51

Smile FA M I LY

Snow ia on d Words / Photography PASSAMON HALL Illustrate SHUTTERSTOCK

52

S M I L E FA M I LY

บันทึก ของ คนโง่ ชั่​่�วชี​ีวิ​ิตของการทำำ�งานที่​่�ผ่​่านมาเป้​้าหมายมี​ีสิ่​่�งเดี​ียวคื​ือหาเงิ​ิน หาโอกาส มาเพื่​่� อสนอง "จิ​ิตที่​่�ปรุ​ุงแต่​่งด้​้วยความคิ​ิดอั​ันมี​ีความอยากเป็​็นที่​่�ตั้​้�ง" ต่​่อให้​้ทำำ�งานจนตายแล้​้วได้​้ขึ้​้�นไปมี​ีความสุ​ุขอยู่​่�บนสวรรค์​์ แล้​้วต้​้องอยู่​่�สวรรค์​์ชั้​้�นไหนถึ​ึงจะพอ เพราะจิ​ิตมี​ีความอยากเกิ​ิดขึ้​้�นตลอดเวลา ก็​็ต้​้องไขว่​่คว้​้าหาทางอยู่​่�สวรรค์​์ชั้​้�นที่​่�สู​ูงขึ้​้�นไปเรื่​่�อยๆ อยู่​่�ดี​ี เหนื่​่�อยกั​ันตั้​้�งแต่​่ความคิ​ิด แล้​้วชี​ีวิ​ิตจะไม่​่เหนื่ิ​ิ��อยได้​้อย่​่างไร

เวลาครึ่​่�งชี​ีวิ​ิตที่​่�เสี​ียไปกั​ับจิ​ิตที่​่�ปรุ​ุงแต่​่ง ความ มุ่​่�งมั่​่�น ความขยั​ัน ความตั้​้�งใจในการทำำ�กิจิ การ การงานมี​ีเต็​็มที่​่� แต่​่ขาดปั​ัญญา ความสุ​ุขที่​่� เกิ​ิดจากสิ่​่�งของที่​่�ได้​้มา หรื​ือเกิ​ิดจากคนอื่​่�น ทำำ� ให้​้ เ รามี​ี ค วามสุ​ุ ขนั้​้� น เป็​็ น ความสุ​ุ ข แบบ ชั่​่�วคราว เดี๋​๋�ยวก็​็หายไป หมดไป ไม่​่มี​ีใครทำำ�ให้​้เรามี​ีความสุ​ุขได้​้นอกจากตั​ัว เราเอง...

9 ปี​ีให้​้หลั​ัง หม่​่ามี๊​๊�กุ๊​๊�กไก่​่ได้​้ใช้​้ชี​ีวิ​ิตใกล้​้ชิ​ิดกั​ับ ธรรมชาติ​ิมากขึ้​้�น มองเห็​็นความเป็​็นไปรอบๆ ตั​ัว จนลื​ืมความคิ​ิดจากจิ​ิตของตั​ัวเองที่​่�นึ​ึกถึ​ึง แต่​่ความเป็​็น "ตั​ัวกู​ู" มานาน พอจิ​ิตลื​ืมความ เป็​็นตั​ัวกู​ูได้​้เป็​็นบางช่​่วงขณะ จิ​ิตเกิ​ิดความ สงบขึ้​้�นในบางครั้​้�ง จนตั​ัวเองสั​ัมผั​ัสได้​้ว่​่า เห้​้ย ความรู้​้�สึ​ึก "ว่​่าง" ที่​่�เกิ​ิดจากจิ​ิตที่​่�สงบมั​ันดี​ีจั​ัง!! ทำำ�ยั​ังไงให้​้มั​ันอยู่​่�กั​ับเราได้​้นานๆ ล่​่ะ? อยู่​่�ๆ ก็​็มี​ีเสี​ียงบอกเกิ​ิดขึ้​้�นในใจ "ปฏิ​ิบั​ัติ​ิธรรมซิ​ิ เธอรู้​้�อยู่​่�แล้​้วว่​่ามั​ันดี​ี เธอเติ​ิบโต กั​ับพระธรรมคำำ�สอนมาเมื่​่�อครั้​้�งยั​ังเด็​็กที่​่�เธอ ต้​้องติ​ิดตามยายไปวั​ัด"

ไม่​่เอาอ่​่ะ ปลายทางของเรายั​ังไม่​่ใช่​่นิ​ิพพาน! หม่​่ามี๊​๊�กุ๊​๊�กไก่​่บอกตั​ัวเองด้​้วยความคิ​ิดโง่​่ๆ !!! นิ​ิพพานไม่​่ใช่​่เรื่​่�องง่​่ายๆ ที่​่�ใครจะไปได้​้สั​ักกะ หน่​่อย! งั้​้�นสั​ังเกตความคิ​ิดของตั​ัวเองและอยู่​่�กั​ับธรรม ชาติ​ิบ่​่อยๆ ล่​่ะกั​ัน สบายใจดี​ี เมื่​่�อความรู้​้�สึ​ึก "ว่​่าง" เกิ​ิดขึ้​้�นกั​ับจิ​ิต บ่​่อยๆ เข้​้ามั​ันเลยทำำ�ให้​้ เห็​็นชี​ีวิ​ิตในมุ​ุมอื่​่�นๆ มากขึ้​้�น ปลดล็​็อค ความ คิ​ิดแคบๆ ของตั​ัวเอง ความเป็​็นตั​ัวกู​ูในจิ​ิต ลดลง จึ​ึงเริ่​่�มหั​ัดกำำ�หนดสมาธิ​ิในการใช้​้ชี​ีวิ​ิต เผื่​่�อที่​่�จะมี​ีสติ​ิ คอยจั​ับความคิ​ิดที่​่�เค้​้ามาปรุ​ุง แต่​่งจิ​ิตออกไป.... วั​ันที่ค่� วามเป็​็นตั​ัวกู​ูลดลง วั​ันนั้​้�นจิ​ิตใจเราสู​ูงขึ้​้น� ทั​ันที​ี... เข้​้ า ใจตั​ั ว เองมากขึ้​้�น หลั​ัก ธรรมอั​ัน แสนน่​่า เบื่​่�อดั​ันมาสอดคล้​้องกั​ับความรู้​้�สึ​ึกใหม่​่ที่​่�เกิ​ิด ขึ้​้� น กั​ั บ ชี​ี วิ​ิ ต อย่​่ า งไม่​่ น่​่ า เชื่​่� อ ! แบบไม่​่ ต้​้ อ งมี​ี ปาฏิ​ิหาริ​ิย์​์ใดๆ ...

53

Passamal Hall

S M I L E FA M I LY

ใจเกิ​ิดความปิ​ิติ​ิ ยิ​ินดี​ีพออกพอใจกั​ับตั​ัวเอง พอจิ​ิตสงบมั​ันเกิ​ิดความเข้​้าใจอาการที่​่�เกิ​ิด ขึ้​้�นกั​ับตั​ัวเองคื​ือ หู​ูดั​ับ คื​ือ ไม่​่ได้​้ยิ​ิน สิ่​่�งที่​่�ไม่​่จำำ�เป็​็น และทำำ�ให้​้ ใจเป็​็นทุ​ุกข์​์ ตาปิ​ิด คื​ือ มองไม่​่เห็​็นสิ่​่�งที่​่�ไม่​่มี​ีสาระ หรื​ือคน ที่​่�จะเข้​้ามาทำำ�ให้​้ใจเป็​็นทุ​ุกข์​์

ไม่​่ยึ​ึดติ​ิดความสบาย ไม่​่กลั​ัวความลำำ�บาก มองเห็​็ น ความปลอม ความเปลื​ือกของคน และสิ่​่�งแวดล้​้อม ไม่​่ยึ​ึดติ​ิดให้​้ค่​่าราคาใดๆ กั​ับวั​ัตถุ​ุ สิ่​่�งของ ไม่​่มองปั​ัญหาเป็​็นอุ​ุปสรรค แต่​่มองเห็​็นเป็​็น เรื่​่�องธรรมดา

สองอาการนี้​้�เบื้​้�องต้​้นมั​ันก็​็ทำำ�ให้​้หม่​่ามี๊​๊�กุ๊​๊�กไก่​่ มี​ี ค วามยิ​ิ น ดี​ี กั​ั บ การแค่​่ วั​ั น นี้​้� ตื่​่� น มาแล้​้ ว ยั​ั ง ใช้​้ชีวิี ติ ฝ่​่าความเสี​ียดทานของสั​ังคมในปั​ัจจุ​ุบันั หายใจอยู่​่� ร่​่ า งกายครบ 32 ชี​ี วิ​ิ ต ไปต่​่ อ ได้​้ ตื่​่� น มาเพื่​่� อ ที่​่� จ ะมี​ี โ อกาสตั้​้� ง ใจ มี​ี ส ติ​ิ กั​ั บ การ มาได้​้อยู่​่�หลายต่​่อหลายครั้​้�ง... ใช้​้ชี​ีวิ​ิตให้​้ดี​ีกว่​่าเมื่​่�อวาน ไม่​่อ่​่อนไหวในวั​ันที่​่�อ่​่อนแอ

มั​ั น เป็​็ น ความรู้​้�สึ​ึ ก ดี​ี ๆ ที่​่� อ ยากบอกต่​่ อ การ ปฏิ​ิ บั​ั ติ​ิ ธรร ม ไม่​่ จำำ� เป็​็ น ต้​้ อ งเอาตั​ั ว ไปอยู่​่� ที่​่� วั​ัดนี่​่�น่​่า อ่​่านหนั​ังสื​ือธรรมะเป็​็นพั​ันเล่​่ม ฟั​ังธรรมทุ​ุกวั​ัน เช้​้ า เย็​็ น ไปวั​ั ด ฟั​ั ง พระสวดทุ​ุ ก วั​ั น พระ แต่​่ ไม่​่ รู้​้�จั​ั ก หยิ​ิ บ หลั​ั ก ธรรมมาใช้​้ จ ริ​ิ ง ก็​็ ไ ม่​่ เ กิ​ิ ด ประโยชน์​์ อั​ั น ใดอยู่​่�ดี​ี ถ้​้ า ไม่​่ ล งมื​ือ กระทำำ� ความทุ​ุกข์​์จะทำำ�อะไรเราไม่​่ได้​้เลยหากจิ​ิตเรา พร้​้อมตลอดเวลา เค้​้าว่​่ากั​ันว่​่าธรรมะคื​ือธรรมชาติ​ิ ที่​่�ต้​้องสั​ัมผั​ัส เรี​ียนรู้​้�เข้​้าใจด้​้วยตั​ัวเอง ไม่​่ใช่​่ให้​้ใครมาบอก ไม่​่ได้​้มาเป็​็นแบบผง ชงละลายน้ำำ��ดื่​่�ม ต้​้อง ศึ​ึกษา เรี​ียนรู้​้� และเข้​้าใจด้​้วยตั​ัวเองเท่​่านั้​้�น จริ​ิงๆ ทั้​้� ง ห ม ด นั้​้� น เ ป็​็ น บั​ั น ทึ​ึ ก ที่​่� เ ขี​ี ย น ขึ้​้� น จ า ก ประสบการณ์​์การใช้​้ชี​ีวิ​ิตของหม่​่ามี๊​๊�กุ๊​๊�กไก่​่ใน ช่​่วงปี​ีหลั​ังๆ มานี้​้�ฮะ ไม่​่เกี่​่�ยวกั​ับรู​ูปภาพใน อั​ัลบั้​้�มใดๆ เป็​็นเพี​ียงบั​ันทึ​ึกส่​่วนตั​ัวที่​่�เขี​ียนขึ้​้�น เพื่​่�อสำำ�รวจความคิ​ิด อารมณ์​์ จิ​ิตใจ ของตั​ัวเอง ในแต่​่ ล ะปี​ี เพราะมี​ี แ ฟนเพจท่​่ า นหนึ่​่� ง ส่​่ ง ข้​้ อ ความมาถามว่​่ า หม่​่ า มี๊​๊� กุ๊​๊� กไก่​่ รั​ั บ มื​ือกั​ั บ ปั​ัญหาชี​ีวิ​ิต หรื​ือการเปลี่​่�ยนแปลงต่​่างๆ ที่​่�เข้​้า มาอย่​่างไร ไม่​่รู้​้�จะตอบแฟนเพจอย่​่างไรฮะ เลยคั​ั ด ลอกเอาบั​ั น ทึ​ึ ก ส่​่ ว นตั​ั ว มาตอบว่​่ า

54

S M I L E FA M I LY

รั​ับมื​ือด้​้วยการฝึ​ึกจิ​ิตฝึ​ึกใจให้​้พร้​้อมเสมอฮะ ยอมรั​ับความจริ​ิง มองเหตุ​ุการณ์​์ตามความ จริ​ิง และอยู่​่�กั​ับความจริ​ิงฮะ อั​ัลบั้​้�มนี้​้�เป็​็นทริ​ิปที่​่�เราสามคนตั​ัดสิ​ินใจเพี​ียง ชั่​่�วข้​้ามคื​ืนในช่​่วงเดื​ือนเมษายนต้​้นปี​ีนี้​้� หลั​ัง จากที่​่�แผนการพาพี่​่�หน้​้าแป้​้นกลั​ับไปหายาย ที่​่�เมื​ืองไทยถู​ูกเลื่​่�อนมา 2 ครั้​้�งแล้​้วด้​้วยเหตุ​ุผล อั​ันจำำ�เป็​็นต่​่างๆ และคาดว่​่าปี​ีนี้​้�ก็​็คงจะไม่​่ได้​้ กลั​ับไปอี​ีก เพราะตามแผนที่​่�กำำ�หนดไว้​้ก็​็จะ กลั​ับเมื​ืองไทยสิ้​้�นเดื​ือนนี้​้�ฮะ แต่​่สถานการณ์​์ โควิ​ิดทางนี้​้�ก็​็ใช่​่ว่​่าจะสู้​้�ดี​ีเพื่​่�อความปลอดภั​ัย ปี​ีนี้​้�ก็​็คงงดไปก่​่อนฮะ ทริ​ิปนี้​้�เราไปสโนโดเนี​ียอยู่​่�ทางตอนเหนื​ือของ ประเทศเวลส์​์ ฮ ะ ในช่​่ ว งเวลาที่​่� เ ราไปนั่​่� น ทุ​ุกอย่​่างปิ​ิดหมดฮะ โรงแรม สถานที่​่ท่� อ่ งเที่​่ย� ว ร้​้ า นอาหาร ห้​้ า งสรรพสิ​ิ น ค้​้ า เปิ​ิ ด แต่​่ ที่​่� พั​ั ก แบบที่​่� เ ราประกอบอาหารเองและสถานที่​่�

55

ท่​่ อ งเที่​่� ย วตามธรรมชาติ​ิ ภู​ูเขา ทะเล ซึ่​่� ง ก็​็ เหมาะกั​ั บ สไตล์​์ ก ารเที่​่� ย วของเราสามคน อยู่​่� แ ล้​้ ว ฮะ หม่​่ า มี๊​๊� กุ๊​๊� กไก่​่ เ ตรี​ี ย มข้​้ า วปลา อาหารไปทำำ� เองทุ​ุ ก มื้​้� อ อยู่​่� แ ล้​้ ว สถานที่​่� ที่​่�เราเลื​ือกไป เรี​ียกง่​่ายๆ ว่​่าเที่​่�ยวแวะเที่​่�ยว ทุ​ุกที่​่� ที่​่�ไม่​่มี​ีคนฮะ เราพั​ักกั​ันที่​่�เมื​ือง Criccieth และขั​ั บ รถไปเที่​่� ย วกั​ั น ตามเมื​ืองต่​่ า งๆ ใน แต่​่ละวั​ัน คร่​่าวๆ ก็​็มี​ี Llandanwy, Beddgelert, Harlech, Cernafon, Anglesey, Conwy และเมื​ือง Llanfairpwllgwyngyllgogerychwwyrndrobwllllantysiliogogogoch ใช่​่ค่​่ะ นี่​่� คื​ื อชื่​่� อ เมื​ืองจริ​ิ ง ๆ แต่​่ ก็​็ ยั​ั ง สั้​้� น กว่​่ า ชื่​่� อ เต็​็ ม กรุ​ุ ง เทพมหานครฯ ของเรานะฮะ วั​ั น นี้​้� เ อา รู​ูปธรรมชาติ​ิมาให้​้แฟนเพจทุ​ุกท่​่านที่​่�ผ่​่านมา ทางหน้​้าเพจนี้​้�ชม ให้​้ใจร่​่มๆ กั​ันไปก่​่อน วั​ันใด ฟ้​้าเปิ​ิด เดิ​ินทางกั​ันได้​้อย่​่างปลอดภั​ัยเราคง ได้​้เจอกั​ันนะฮะ บุ​ุญรั​ักษาทุ​ุกคนค่​่ะ

SMILE SHORT STORY

14 คื​ืน 15 วั​ัน กั​ักตั​ัวหลอน

“โอ๊​๊ย เอกไม่​่อยากจะเชื่​่�อเลยพี่​่� ปู​ู ว่​่าเจ้​้าแม่​่แมกโนเลี​ียจะแม่​่นอะไรได้​้ขนาดนี้​้�

ดู​ูสิ​ิ ในที่​่�สุ​ุดเราสองคนก็​็ต้​้องกลั​ับประเทศไทยจริ​ิงๆ ใครจะอยู่​่�ไหว อั​ังกฤษล็​็อค ดาวน์​์ ห ลายรอบ ทำำ� งานก็​็ ไ ม่​่ ไ ด้​้ ไหนจะค่​่ า เช่​่ า บ้​้ า นไหนจะกิ​ิ น ไหนจะหาเงิ​ิ น ส่​่ ง ครอบครั​ัวที่​่�ไทย ไม่​่ไหวล่​่ะ กลั​ับบ้​้านโลด” เอกหนุ่​่�มหล่​่อที่​่�สาวเห็​็นแล้​้วกรี๊​๊�ด เพราะ เขามี​ีกล้​้ามใหญ่​่แต่​่รั​ักษาหุ่​่�นให้​้ลี​ีน ไม่​่มี​ีไขมั​ัน ดู​ูแลตั​ัวเองสะอาดสะอ้​้าน แต่​่เอกไม่​่ เคยภู​ูมิ​ิ ใ จที่​่� ส าวๆมากรี๊​๊� ด เพราะเขามองว่​่ า พวกชะนี​ี ร้​้ อ งหาผั​ั ว ผั​ั ว ผั​ั ว ที่​่� เ อก โวยวายออกมาเพราะเขาหั​ัวเสี​ียกั​ับสถานการณ์​์โรคระบาดที่​่�ระบาดมานานไม่​่มี​ีที่​่�ท่​่า ว่​่าจะสงบลง เขาบ่​่นเป็​็นหมี​ีกิ​ินผึ้​้�งตั้​้�งแต่​่มาถึ​ึงสนามบิ​ินลอนดอน

Words พรทิพย์ สาทิสสะรัต Illustrate SHUTTERSTOCK

“จริ​ิงของแก เจ้​้าแม่​่แมกโนเลี​ียเขาทายว่​่า เราต้​้องกลั​ับไปบ้​้านเมื​ืองที่​่�ร้​้อนระอุ​ุ กลั​ับไป แล้​้วต้​้องติ​ิดคุ​ุกติ​ิดตาราง ดู​ูสิ​ิ จริ​ิงดั่​่�งคำำ�เจ้​้าแม่​่ ทุ​ุกคำำ� หาเงิ​ินค่​่าเครื่​่�องบิ​ิน กระเสื​ือกกระสน อยากกลั​ั บ ประเทศไทยแทบตาย แต่​่ พ อ เหยี​ียบแผ่​่นดิ​ินไทย โดนจั​ับไปกั​ักตั​ัว ไม่​่ได้​้ ออกไปไหน ติ​ิดคุ​ุกดี​ีๆ นี่​่�เอง ว่​่าแต่​่ทำำ�ยั​ังไงเรา ถึ​ึงจะได้​้รู้​้�ว่​่า เราจะได้​้พั​ักโรงแรมอะไรล่​่ะเนี่​่�ย ฉั​ันละลุ้​้�นจนฉี่​่�จะราด กลั​ัวได้​้โรงแรมเก่​่าๆ ฉั​ัน กลั​ัวผี​ีนะแก” ปู​ูสาวใหญ่​่ เพื่​่�อนรุ่​่�นพี่​่�ที่​่�สนิ​ิท กั​ับเอกจากการทำำ�งานร่​่วมกั​ัน นางขึ้​้�นคานที่​่� ไม่​่ที​ีท่​่าว่​่าจะได้​้ลงจากคาน เพราะวั​ันๆ หมก ตั​ัวอยู่​่�แต่​่ในครั​ัวร้​้านอาหารไทย แม้​้ว่​่ามาอยู่​่� 56

อั​ั ง กฤษนานแล้​้ ว ภาษาอั​ั ง กฤษไม่​่ ก ระดิ​ิ ก แม้​้แต่​่น้​้อย “โอ๊​๊ยยยยย (เอกลากเสี​ียงยาว) อี​ีพี่​่�ปู​ู ผี​ีมี​ี จริ​ิงที่​่�ไหน คนเขากลั​ับกั​ันตรึ​ึม ที่​่�น่​่ากลั​ัวน่​่าจะ เป็​็นพวกจิ้​้�งจกตุ๊​๊�กแกมากกว่​่า ถ้​้าเอกต้​้องอยู่​่� กั​ับพวกมั​ันตลอดสองอาทิ​ิตย์​์ เอกตายแน่​่ๆ แล้​้วอี​ีกอย่​่าง พวกหอยน้​้อย เบี้​้�ยน้​้อย อย่​่าง เรา จะมี​ีปั​ัญญาไปรู้​้�ล่​่วงหน้​้าไหม ว่​่าจะได้​้ไป โรงแรมอะไร นี่​่�ถ้​้ า มี​ี กิ๊​๊� ก เป็​็ น พี่​่� ทหารรู​ูปหล่​่ อ อาจหาทางสื​ืบมาได้​้ ” เอก ทำำ�ท่​่ า ฝั​ั น หวาน อยากมี​ีสามี​ีเป็​็นรั้​้�วของชาติ​ิมานานล่​่ะ แต่​่ไม่​่ เคยได้​้สั​ักที​ี เพราะเขาไม่​่มอง

SMILE SHORT STORY

ณ สนามบิ​ินสุ​ุวรรณภู​ูมิ​ิ ทั้​้�งสองคนเดิ​ินออกจากเครื่​่อ� งตามคนข้​้างหน้​้า มี​ีเก้​้าอี้​้�ตั้​้�งเรี​ียงราย ให้​้นั่​่�งรอเพื่​่�อตรวจเอกสาร จากนั้​้�นก็​็รอเดิ​ินตามคิ​ิว มี​ีทหารคอยตรวจตรา อยู่​่�ทุ​ุกจุ​ุด ใครคิ​ิดจะหนี​ี ไม่​่ยอมกั​ักตั​ัว ไม่​่มี​ี ทางซะล่​่ะ พวกเขาถู​ูกต้​้อนขึ้​้น� รถบั​ัส รอ รอ รอ สั​ั ก พั​ั ก ใหญ่​่ ๆ รถออกตั​ั ว โดยมี​ี ร ถตำำ�ร วจ นำำ�หน้​้า แหม่​่ นึ​ึกว่​่าเป็​็นคนใหญ่​่คนโต ครั้ง้� แรก เลยนะเนี่​่�ย ทั้​้�งสองลุ้​้�นมาก ว่​่ารถจะพาไปไหน เวลาผ่​่านไปสั​ักพั​ัก รู้​้�สึ​ึกได้​้ว่​่า ถนนข้​้างทางดู​ู ทุ​ุรกั​ันดารขึ้​้�น “อี​ีพี่​่ปู​ู� ตื่​่�นๆ ช่​่วยดู​ูสิ​ิ เขาพามาที่​่ไ� หน พั​ัทยา ก็​็ไม่​่ใช่​่ สมุ​ุทรปราการก็​็ไม่​่เชิ​ิง” เอกชะโงกหน้​้า ออกไปดู​ู “เอ้​้า ฉั​ันจะรู้​้�ไหม แกคอยดู​ูทาง ไม่​่เห็​็น ป้​้ายเหรอ” ปู​ูชะโงกหน้​้าออกไปดู​ูบ้​้าง รถบั​ั ส เข้​้ า มาจอดหน้​้ า โรงแรมขนาดใหญ่​่ แห่​่งหนึ่​่�ง ดู​ูๆ แล้​้วเหมื​ือนเคยเป็​็นโรงแรมที่​่� มี​ีชื่​่อ� เสี​ียงระดั​ับห้​้าดาวมาก่​่อน แต่​่ดู​ูจากสภาพ ตึ​ึก น่​่าจะเคยเป็​็นแบบนั้​้�นเมื่​่�อห้​้าสิ​ิบปี​ีที่​่�แล้​้ว ซึ่​่ง� ปั​ัจจุ​ุบันั คงไว้​้แต่​่ตัวั ตึ​ึกเก่​่าๆ คราบดำำ� รอยร้​้าว มี​ีอยู่​่�รอบๆ ตึ​ึก “หื​ือ ทำำ�ไมมั​ันดู​ูเก่​่าแบบนี้​้�เนี่​่�ย เข้​้าเนตดู​ูสิ​ิ ประวั​ัติ​ิความเป็​็นมายั​ังไง “โรงแรมอาทิ​ิตยาบงกช” สาบานนะว่​่าชื่​่อ� นี้​้� ยั​ังกะชื่​่�อเจ้​้าลิ​ิเก” เอกส่​่ายหน้​้า “มี​ีผี​ีป่​่ะวะแก” พี่​่�ปู​ูเริ่​่�มเสี​ียวสั​ันหลั​ัง “เก่​่าขนาดนี้​้� จะไปเหลื​ือเหรอ” เอกกรอก ตาบน ประมาณว่​่า กลั​ัวนั​ักใช่​่ไหม เดี๋​๋�ยวแม่​่ จะหลอกให้​้เข็​็ด พอถึ​ึงคิ​ิว ทั้​้�งสองลงจากรถ โดยมี​ีเจ้​้าหน้​้ายื​ืน คุ​ุ ม อยู่​่�ทุ​ุ ก จุ​ุ ด เอาบั​ั ต รประชาชนให้​้ เ ขาเพื่​่� อ ยื​ืนยั​ันตั​ัวตน จากนั้​้�นได้​้คี​ีย์​์การ์​์ด แล้​้วเดิ​ินไป หาห้​้องตั​ัวเอง ทั้​้�งสองได้​้ห้​้องติ​ิดกั​ัน ทำำ�ให้​้ดี​ีใจ 57

พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต

กั​ันมาก ก่​่อนจะปิ​ิดประตู​ูห้​้อง โบกมื​ือร่ำ���ลากั​ัน เพราะอี​ีก 15 วั​ันถึ​ึงจะได้​้เจอกั​ัน ภายในห้​้องมี​ี ของใช้​้จำำ�เป็​็นต่​่างๆ พร้​้อมน้ำำ��ดื่​่�ม การตกแต่​่ง ดู​ูเหมื​ือนสมั​ัย ร. 5-7 ที่​่�ผสมผสานไว้​้ระหว่​่าง ไทยเดิ​ิมกั​ับฝรั่​่ง� มั่​่�งค่​่า ถึ​ึงจะดู​ูเก่​่าไปหน่​่อย แต่​่ ก็​็สวยไปอี​ีกแบบ เอกเดิ​ินไปเปิ​ิดหน้​้าต่​่างชมวิ​ิว “อื​ืม ถึ​ึงเมื​ืองไทยแล้​้วสิ​ินะ วิ​ิวทุ่​่�งนา” เขา กวาดตามองรอบๆ มี​ีแต่​่ท้​้องนา ต้​้นไม้​้ ไม่​่มี​ี สิ่​่�งปลู​ูกสร้​้างอื่​่�นๆ เหมื​ือนกั​ับว่​่าโรงแรมนี้​้�ตั้​้�ง อยู่​่�โดดเดี่​่�ยวในป่​่าใหญ่​่เพี​ียงลำำ�พั​ัง “เฮ้​้ๆ ทางนี้​้�” เอกได้​้ยิ​ินเสี​ียงเรี​ียก เขาหั​ัน ไปดู​ู เห็​็นอี​ีพี่​่ปู​ูช � ะโงกหน้​้าออกมาจากหน้​้าต่​่าง ห้​้องของนาง “เราตะโกนคุ​ุ ยกั​ั น ทางนี้​้� ไ ด้​้ น ะ ถ้​้ า เหงา อย่​่ า งน้​้ อ ยก็​็ ไ ด้​้ เ ห็​็ น หน้​้ า กั​ั น ตั​ั ว เป็​็ น ๆ” พี่​่� ปู​ู โบกมื​ือให้​้ “ห้​้องพี่​่�ปู​ูเป็​็นไงบ้​้าง” เอกถาม “ดี​ีเลยล่​่ะ ห้​้องใหญ่​่กว่​่าห้​้องเช่​่าที่​่ล� อนดอน เยอะเลย” พี่​่�ปู​ูตะโกนกลั​ับมา “จริ​ิงสิ​ิ อย่​่างน้​้อยในความโชคร้​้าย ยั​ังมี​ี เรื่​่�องโชคดี​ีอยู่​่�บ้​้าง ภายในครึ่​่�งเดื​ือนนี้​้� เขาไม่​่ ต้​้องจ่​่ายค่​่าเช่​่าห้​้องพั​ัก แถมมี​ีอาหารทานสาม มื้​้อ� สำำ�หรั​ับคนที่ไ่� ม่​่มีตัี งั ค์​์แบบเขา ถื​ือว่​่าช่​่วยได้​้ มาก” เอกคิ​ิด คื​ืนแรก เอกนอนไม่​่หลั​ับ แม้​้ว่​่าจะเหนื่​่�อยกั​ับ การเดิ​ินทาง แต่​่เพราะเวลาต่​่างกั​ันมาก มั​ัน ทำำ�ให้​้เขาตาค้​้าง เขาเลยมานั่​่�งเล่​่นอิ​ินเตอร์​์ เนตแก้​้เบื่​่�อ “ไหนดู​ูสิ​ิ โรงแรมอาทิ​ิตยาบงกช ประวั​ัติ​ิ ความเป็​็นมาเป็​็นอย่​่างไร” เขากะจะหาข้​้อมู​ูล เล่​่ น ๆ แต่​่ สิ่​่� ง ที่​่� เ ขาเจอ คื​ือบั​ั น ทึ​ึ ก ของนั​ั ก โบราณคดี​ีท่​่านหนึ่​่�ง ที่​่�มี​ีเพจเกี่​่�ยวกั​ับสถานที่​่� โบราณต่​่างๆ หนึ่​่�งในนั้​้�นคื​ือ โรงแรมอาทิ​ิตยา บงกช เป็​็นโรงแรมของพระยาสิ​ินศรี​ีโสธิ​ินกร สร้​้างเมื่​่�อปลายสมั​ัยรั​ัชกาลที่​่�ห้​้า” เอกไล่​่อ่​่าน ไปเรื่​่�อยๆ

SMILE SHORT STORY

“อื​ืม นั่​่�นมั​ันร้​้อยปี​ีมาแล้​้วนะ ถึ​ึงว่​่าทำำ�ไม ดู​ูทรุ​ุดโทรมแต่​่ยังั คงไว้​้ถึงึ ความอลั​ังการ ว๊​๊าว โรงแรมนี้​้�มี​ีประวั​ัติ​ิ ต้​้องโทรไปเม้​้ากั​ับอี​ีพี่​่�ปู​ู” ว่​่าแล้​้วเอกโทรไลน์​์หาพี่​่�ปู​ูข้​้างห้​้อง “โหล มี​ี ไ ร นอนแล้​้ ว พรุ่​่� ง นี้​้� ค่​่ อ ยคุ​ุ ย ” เสี​ียงงั​ัวเงี​ียของพี่​่�ปู​ูตอบมา แล้​้วนางก็​็วาง สาย ทำำ�เอาเอกหงุ​ุดหงิ​ิด “อี​ีพี่​่�ปู​ู เวลาจะคุ​ุยที​ีไร นอนทุ​ุกที​ีสิ​ิน่​่า” เอกลุ​ุกขึ้​้�นยื​ืน ขยั​ับคลายเส้​้น นึ​ึกเบื่​่�อๆ เลย เดิ​ินไปเปิ​ิดหน้​้าต่​่าง สู​ูดอากาศบริ​ิสุ​ุทธิ์​์� “อากาศเมื​ืองไทยยามค่ำำ��คื​ื นนี่​่� ส ดชื่​่� น จริ​ิงๆ” เขามองเหม่​่อออกไปข้​้างนอก แม้​้ว่​่า มองไม่​่เห็​็นอะไรนอกจากความมื​ืดก็​็ตาม แต่​่ แล้​้วหางตาของเขาเห็​็นเงาอะไรบางอย่​่าง แว็​็บๆ มาทางห้​้องพี่​่�ปู​ู เขาหั​ันไปมอง เงานั้​้�น หายไปแล้​้ว เขาจึ​ึงไม่​่สนใจอี​ีก คงจะตาฝาดไปเอง แต่​่ สั​ักพั​ัก เขารู้​้�สึ​ึกได้​้ว่​่ามี​ีใครสั​ักคน กำำ�ลั​ังมอง เขาอยู่​่� จ ากทางหน้​้ าต่​่ า งของห้​้ อ งพี่​่� ปู​ู เอก คิ​ิดในใจ “แกล้​้งฉั​ันใช่​่ไหมอี​ีพี่​่�ปู​ู” เอกเลยหั​ันขวั​ับ กะจั​ับให้​้ได้​้ แต่​่หน้​้านั้​้�นหลบเข้​้าไปห้​้องได้​้ ทั​ันอี​ีก “หนอย เร็​็วจริ​ิงอี​ีพี่​่�ปู​ู นี่​่�ถ้​้าออกจากห้​้อง ได้​้ จะเดิ​ินไปจั​ับผิ​ิดถึ​ึงที่​่�เชี​ียว” เอกส่​่ายหน้​้า แล้​้วเดิ​ินกลั​ับมานั่​่�งดู​ูที​ีวี​ีบนเตี​ียง ไม่​่อยาก ใส่​่ใจพี่​่�ปู​ูอี​ีก

บ่​่ายกว่​่า วั​ันต่​่อมา มี​ีเสี​ียงเรี​ียกเข้​้าจากไลน์​์ เอกรั​ับสาย “ตื่​่�นสายจริ​ิงเชี​ียว ต้​้องปรั​ับตั​ัวนะยะ จะ มากิ​ิน นอน ตื่​่�น แบบเวลาอั​ังกฤษไม่​่ได้​้นะ” เสี​ียงพี่​่�ปู​ูแหววๆ ออกมาตามสาย “ใครจะกิ​ินแล้​้วนอน หลั​ับง่​่ายตื่​่�นยาก แบบพี่​่�ล่​่ะ” เอกเถี​ียง “ใช่​่สิ​ิ เพราะฉั​ันหลั​ับง่​่าย ไม่​่งั้​้�นเมื่​่�อคื​ืน แม่​่จะลุ​ุกมาแหกอกเธอล่​่ะ ดึ​ึกๆ ดื่​่�นๆ เคาะ ผนั​ังห้​้องอยู่​่�ได้​้ รำ��คาญมาก” พี่​่�ปู​ูบ่​่น “ใครเคาะอะไร” เอกงง เขาลุ​ุกขึ้​้�นนั่​่�ง ประติ​ิดประต่​่อเรื่​่�อง เมื่​่�อคื​ืน เขานั่​่�งดู​ูที​ีวี​ีจน หลั​ับไป ตอนตี​ีสองกว่​่าๆ เห็​็นจะได้​้ เขาไม่​่ ได้​้เคาะอะไร “อย่​่ามาอำำ�กั​ัน ถ้​้าเอกไม่​่เคาะ แล้​้วใคร จะเคาะ ก็​็ผนั​ังข้​้างที่​่�ดั​ัง คื​ือข้​้างที่​่�ติ​ิดกั​ับห้​้อง เอกไง” พี่​่�ปู​ูเอาเหตุ​ุผลเข้​้าเถี​ียง “พี่​่� ปู​ูนั่​่� น แหละ อย่​่ า มาอำำ�กั​ั น เมื่​่� อ คื​ืน โทรไปหา บอกว่​่านอนแล้​้ว แต่​่แอบชะโงก หน้​้าต่​่างมาแกล้​้งเค้​้า นึ​ึกว่​่ารู้​้�ไม่​่ทั​ันเหรอ” เอกโวยวายบ้​้าง “ใครๆ ฉั​ันนอนแล้​้วจริ​ิงๆ ตอนที่​่�เธอโทร มา เอ้​้าๆ ไม่​่เถี​ียงกั​ันล่​่ะ ลุ​ุกขึ้​้�นมาทานข้​้าว ได้​้แล้​้ว อาหารอยู่​่�หน้​้าห้​้อง เช้​้า-ผั​ัดหมู​ูใส่​่ วิ​ิญญาณผั​ัก มื้​้อ� กลางวั​ัน-ผั​ัดไก่​่ใส่​่วิญ ิ ญาณ พริ​ิ ก หยวก” พี่​่� ปู​ู วางสาย เอกลุ​ุ ก ขึ้​้� น อย่​่ า ง งั​ัวเงี​ีย เปิ​ิดประตู​ูไปเอาอาหาร เขามองออก ไปทางเดิ​ิน บางห้​้องออกมาเอาอาหารไป

58

บ้​้างแล้​้ว แต่​่อี​ีกหลายๆ ห้​้อง ยั​ังมี​ีอาหารตั้​้�ง อยู่​่�หน้​้าห้​้อง คงตื่​่�นสายแบบเอกนี่​่�แหละ ตกกลางคื​ืน สั​ักสี่​่�ทุ่​่�มกว่​่า พี่​่�ปู​ูโทรมา “ไม่​่ไหวล่​่ะ ง่​่วง ฉั​ันจะนอนล่​่ะนะ ไม่​่ต้อ้ ง โทรมากวนอี​ีกล่​่ะ แล้​้วห้​้ามเคาะผนั​ังห้​้องอี​ีก นะ” พี่​่�ปู​ูโทรมาสั่​่�ง ส่​่วนเอกรั​ับคำำ�แบบขอไปที​ี เอาที่​่ส� บายใจ จะรี​ีบนอนไปไหน ยั​ังต้​้องอยู่​่�กันั อี​ีกนาน เขาก็​็นั่​่ง� เล่​่นเนต หาดู​ูภาพหนุ่​่�มหล่​่อ จากเพจดั​ังสำำ�หรั​ับกลุ่​่�มทางเลื​ือกแบบเขา “โอ๊​๊ย คนนี้​้�งานดี​ีจริ​ิงๆ ต้​้องส่​่งหั​ัวใจเพชร ไปให้​้” เขาเตรี​ียมจะกดส่​่ง แต่​่นึกึ ขึ้​้น� ได้​้ ไม่​่มี​ี เงิ​ินในบั​ัญชี​ีให้​้ตั​ัดเงิ​ินออกนี่​่�หว่​่า “เฮ้​้อ หมดเนื้​้�อหมดตั​ัว เพราะกระบื​ือ บิ​ิดแท้​้ๆ เมื่​่�อไรจะจบสั​ักที​ีนะเรื่​่�องนี้​้�” เขานึ​ึก หงุ​ุดหงิ​ิด เลยเดิ​ินไปเปิ​ิดหน้​้าต่​่าง มุ​ุมที่​่�เขา ชอบที่​่�สุ​ุด เพราะได้​้สู​ูดอากาศบริ​ิสุ​ุทธิ์​์� และมั​ันก็​็เป็​็นแบบเดิ​ิม คื​ือเขาเห็​็นแว่​่บๆ มี​ี คนชะโงกหน้​้าออกมาจากหน้​้าต่​่างห้​้องพี่​่� ปู​ูอี​ีกแล้​้ว “หนอยอี​ีพี่​่�ปู​ู แกล้​้งอี​ีกแล้​้วใช่​่ไหม” เขา เลยหั​ันหน้​้าไปทางนั้​้�นตลอดเวลา “คอยดู​ูนะ ยื่​่น� หน้​้าออกมาอี​ีก ได้​้เจอส้​้ม ปาหน้​้าแน่​่” เขาเอาส้​้มมาด้​้วยจากอั​ังกฤษ กะเอาไว้​้ทาน ระหว่​่างกั​ักตั​ัว แล้​้วก็​็เป็​็นดั่​่�งที​ีเขาคิ​ิด มี​ีหน้​้า

SMILE SHORT STORY

หนึ่​่�งชะโงกออกมาดู​ูเขาจริ​ิงๆ แต่​่คนๆ นั้​้�น ไม่​่ใช่​่พี่​่�ปู​ู เป็​็นผู้​้�หญิ​ิงที่​่�ดู​ูสวยมาก เธอกำำ�ลั​ัง ชะโงกหน้​้ามาทางเอก พอเธอเห็​็นเขา เธอ ยิ้​้�มให้​้เขา ทำำ�เอาเอกตะลึ​ึงในความงาม เธอ สวยเหมื​ือนภาพวาดไม่​่ปาน แล้​้วเธอก็​็ยื่​่�น ผ้​้าเช็​็ดหน้​้าออกมา ลมพั​ัดผ้​้าเช็​็ดหน้​้าปลิ​ิว มาทางเขา ปลิ​ิวมาช้​้าๆ จนเข้​้ามื​ือเอก แล้​้ว สาวนางนั้​้�นก็​็กลั​ับเข้​้าห้​้องไป เอกยกผ้​้าเช็​็ดหน้​้าขึ้​้น� มาดู​ู มั​ันเป็​็นผ้​้าเช็​็ดหน้​้า ที่​่�สวยมาก ปลายผ้​้าถั​ักลายสวยงาม ตรง มุ​ุมปั​ักตั​ัวอั​ักษร “เอ บี​ี” กลิ่​่�นหอมกรุ่​่�นบุ​ุหงา แบบไทย แม้​้ว่​่าเอกจะไม่​่ชอบผู้​้�หญิ​ิง แต่​่ คราวนี้​้� นางนั้​้�นทำำ�เอาเขาตะลึ​ึง เขาเดิ​ินกลั​ับ มานอนที่​่�เตี​ียง เอาผ้​้าเช็​็ดหน้​้านั้​้�นมาไว้​้ใต้​้ หมอน แล้​้วหลั​ับไปอย่​่างสบายใจ บ่​่ายกว่​่าๆ อี​ีกวั​ันต่​่อมา กริ๊​๊�งๆ เสี​ียงเรี​ียกเข้​้าจากพี่​่�ปู​ูเจ้​้าเดิ​ิม “ฉั​ันบอกแล้​้วใช่​่ไหม ว่​่าดึ​ึกๆ อย่​่าเคาะ ผนั​ังห้​้อง คนจะหลั​ับจะนอน รำ��คาญนะโว๊​๊ย” พี่​่�ปู​ูโวยวายทั​ันที​ีที่​่�เอกรั​ับสาย “อื​ือ... ใครเคาะอะไรนะพี่​่�” เอกงั​ัวเงี​ีย ลุ​ุกขึ้​้�นนั่​่�ง “แกเคาะผนั​ั ง ห้​้ อ งอี​ี ก แล้​้ ว เมื่​่� อ คื​ืนนี้​้� อย่​่ า บอกนะว่​่ า ไม่​่ ไ ด้​้ ทำำ� มี​ี แ กอยู่​่� ค นเดี​ี ย ว ในห้​้องนั้​้�น” พี่​่�ปู​ูเหลื​ืออด เพราะเมื่​่�อคื​ืนนาง ต้​้องทนฟั​ังเสี​ียงก๊​๊อกๆ ทั้​้�งคื​ืน จะลุ​ุกมาด่​่าก็​็ ขี้​้�เกี​ียจ กำำ�ลั​ังหลั​ับสบาย “เอกเปล่​่ า ทำำ� จริ​ิ ง ๆ นะพี่​่� เมื่​่� อ คื​ืนเอก หลั​ับไปตอนไหนยั​ังไม่​่รู้​้�” เอกพยายามคิ​ิด ว่​่าเกิ​ิดอะไรขึ้​้�น เอ๊​๊ะ เขาจำำ�ได้​้แล้​้ว เมื่​่�อคื​ืน เขาได้​้ ผ้​้ า เช็​็ ด หน้​้ า มาผื​ืน เอาไว้​้ ใ ต้​้ ห มอน เอกเปิ​ิ ด หมอนออกดู​ู แต่​่ ไ ม่​่ พ บอะไร เขา ลองเอาหมอนขึ้​้� น ดม กลิ่​่� น บุ​ุ ห งายั​ั ง หอม กรุ่​่�นติ​ิดหมอน เขาไม่​่ได้​้ฝั​ันไป มั​ันเป็​็นเรื่​่�อง ที่​่�เกิ​ิดขึ้​้�นจริ​ิง

“อะไรนะ ใครเข้​้ามาในห้​้องพี่​่� เธอรู้​้�ได้​้ยังั ไง” พี่​่�ปู​ูสงสั​ัย “เมื่​่�อคื​ืนผมยื​ืนอยู่​่�ที่​่�ริ​ิมหน้​้าต่​่าง ผมเห็​็น มี​ี ค นชะโงกหน้​้ า ออกมาจากห้​้ อ งพี่​่� เป็​็ น ผู้​้�หญิ​ิง สวยมากด้​้วย สวยเหมื​ือนนางฟ้​้า เลยพี่​่�” เอกนึ​ึกถึ​ึงใบหน้​้าของเธอ “เดี๋​๋�ยวนะอี​ีเอก นี่​่�จะเบี่​่�ยงเบนประเด็​็น โดยทำำ� เป็​็ น ว่​่ า มี​ี ผี​ี ใ นห้​้ อ งฉั​ั น เหรอ แกรู้​้�ว่​่ า ฉั​ันกลั​ัวผี​ี แล้​้วยั​ังจะมาหลอกผี​ีฉั​ันอี​ีกเหรอ ไอ้​้น้​้องบ้​้า” คราวนี้​้�พี่​่�ปู​ูแผดเสี​ียงแปดหลอด “ผมไม่​่ได้​้โกหกนะ ผมเห็​็นกั​ับตา มี​ีคนอยู่​่ใ� น ห้​้องพี่​่�จริ​ิงๆ นะ” เอกยั​ังคงยื​ืนยั​ัน ส่​่วนปู​ูนั้​้�น วางสายลงอย่​่างโมโห เธอมองไปรอบๆ ห้​้อง “สรุ​ุ ปห้​้ อ งเรามี​ี ผี​ี จ ริ​ิ ง ๆ เหรอวะเนี่​่� ย ” เธอรี​ี บ ไปหยิ​ิ บ สมุ​ุ ด สวดมนต์​์ ม าหั​ั ด ท่​่ อ ง คงได้​้ใช้​้แน่​่คื​ืนนี้​้� ด้​้านเอกนั้​้�น พยายามลำำ�ดั​ับเหตุ​ุการณ์​์ว่​่า เกิ​ิดอะไรขึ้​้�น “ผู้​้�หญิ​ิ ง คนนั้​้� น เป็​็ น ใคร หรื​ือว่​่ า เป็​็ น ผี​ี จริ​ิงๆ แบบที่​่�พี่​่�ปู​ูว่​่า จริ​ิงสิ​ิ ใครจะเข้​้ามาใน ห้​้องพี่​่�ปู​ูได้​้ไง ยิ่​่�งตึ​ึกนี้​้�เป็​็นตึ​ึกที่พ่� วกกั​ักตั​ัวอยู่​่� ข้​้างล่​่างมี​ีเจ้​้าหน้​้าที่​่�คุ​ุมอยู่​่�เต็​็มไปหมด” เอก พยายามนึ​ึก ผ้​้าเช็​็ดหน้​้าผื​ืนนั้​้�น ปั​ักตั​ัวอั​ักษร เอบี​ี มี​ีความหมายว่​่าอะไร

เขาจึ​ึงเข้​้าเนตหาข้​้อมู​ูลของโรงแรมเพิ่​่�มขึ้​้�น ในเพจบอกว่​่า โรงแรมอาทิ​ิตยาบงกชเป็​็น โรงแรมสุ​ุ ด ล้ำำ�� เมื่​่� อ ร้​้ อ ยปี​ี ม าแล้​้ ว สมั​ั ยนั้​้� น เวลาข้​้ า ราชการระดั​ั บ ขุ​ุ น น้ำำ��ขุ​ุ น นางจะ ต้​้อนรั​ับแขกบ้​้านแขกเมื​ือง พวกฝรั่​่�งมั่​่�งค่​่า ใครก็​็ พ ากั​ั น มารั​ั บ รองที่​่� โ รงแรมนี้​้� โดยมี​ี ลู​ูกสาวสองคนของพระยาสิ​ิน ศรี​ีโสธิ​ิน กร เป็​็นคนดำำ�เนิ​ินการ คนพี่​่� “อาทิ​ิตยา” สาว สวยมาดมั่​่�น ทำำ�งานคล่​่องแคล่​่ว ไม่​่แพ้​้ชาย อกสามศอก ถนั​ัดด้​้านการเงิ​ิน คอยบริ​ิหาร ดู​ูแลจั​ัดการด้​้านเงิ​ินทั้​้�งหมด ส่​่วนคนน้​้อง “บงกช” สาวสวย อ่​่อนหวาน ถนั​ัดด้​้านภาษา “พี่​่�ปู​ู เมื่​่�อคื​ืนพี่​่�หลั​ับไปตอนไหน พี่​่�รู้​้�สึ​ึก เธอพู​ูดภาษอั​ังกฤษและฝรั่​่ง� เศสได้​้แตกฉาน ตั​ัวบ้​้างหรื​ือเปล่​่า ว่​่ามี​ีคนเข้​้ามาในห้​้องพี่​่�” เพราะเจ้​้ า คุ​ุ ณพ่​่ อ ส่​่ ง เรี​ี ย นกั​ั บ มิ​ิ ชชิ​ิ น นารี​ี ตั้​้�งแต่​่เด็​็กๆ ทั้​้�งสองช่​่วยกั​ันบริ​ิหาร จนกิ​ิจการ เอกถาม 59

ไปได้​้ดี ี ได้​้กำำ�ไรให้​้เจ้​้าคุ​ุณพ่อ่ เป็​็นล่ำำ��เป็​็นสั​ัน ไม่​่นานนั​ัก ลู​ูกสาวทั้​้�งสอง พบรั​ักกั​ับขุ​ุนนาง ฝรั่​่�ง ย้​้ายไปอยู่​่�เมื​ืองนอกด้​้วยกั​ันทั้​้�งคู่​่� ท่​่าน เจ้​้าพระยาจึ​ึงบริ​ิหารงานเอง และได้​้แต่​่งงาน ใหม่​่ กั​ั บ สาวรุ่​่� น ลู​ูก มี​ี ชี​ี วิ​ิ ต ปั้​้� น ปลายที่​่� ส งบ โดยยกโรงแรมให้​้ภรรยาใหม่​่บริ​ิหาร “เอ... อ่​่านดู​ู ก็​็ไม่​่มี​ีอะไรนี่​่� ประวั​ัติ​ิดี​ี น่​่า จบได้​้สวย แล้​้วเรื่​่�องผี​ีๆ จะมี​ีได้​้ไง” เอกเกา หั​ัวแกรกๆ ตกกลางคื​ืน เอกพยายามมองออกไปที่​่น� อก หน้​้าต่​่างอี​ีก เผื่​่อ� ว่​่าจะเจอสาวสวยคนนั้​้�นอี​ีก แต่​่แล้​้วจู่​่�ๆ มี​ีเม็​็ดถั่​่�วถู​ูกปามาทางเขา “ชิ​ิ มาดู​ูว่​่าจะผี​ีออกมาจกห้​้องอี​ีกใช่​่ไหม ล่​่ะ จะทำำ�ให้​้มั​ันเป็​็นความจริ​ิงว่​่าผี​ีจริ​ิงๆใช่​่ ไหม” พี่​่�ปู​ูถื​ือรองเท้​้าข้​้างหนึ่​่�ง เตรี​ียมปามา ถ้​้าเอก “โห อี​ีพี่​่�ปู​ู ยั​ังไม่​่นอนอี​ีกเหรอ ไหนบอก ชอบนอนแต่​่หั​ัววั​ัน นี่​่�จะตี​ีหนึ่​่�งแล้​้วนะ” เอก ตะโกนกลั​ับ “ใครจะนอนลงวะ มาบอกว่​่าเจอผี​ีใน ห้​้ อ งฉั​ั น นี่​่� ถ้​้ า ไม่​่ ติ​ิ ด กั​ั ก ตั​ั ว นะ แม่​่ จ ะย้​้ า ย โรงแรมล่​่ะ น่​่ากลั​ัวชมั​ัด โรงแรมอะไรเนี่​่�ย” พี่​่�ปู​ูด่​่าเสร็​็จ ก็​็หายเข้​้าไปในห้​้อง พร้​้อมปิ​ิด หน้​้าต่​่างปิ​ิดม่​่านอย่​่างดี​ี ฝ่​่ายเอกกลั​ั บ มานอนดู​ูที​ี วี​ี คื​ืนนี้​้� เ ขาคงไม่​่ เจอสาวสวยอี​ีกเป็​็นแน่​่ แล้​้วเขาก็​็เผลอไป ในที่​่�สุ​ุด แต่​่ด้​้านพี่​่�ปู​ูนั้​้�น นอนไม่​่หลั​ับตลอด คื​ืน คราวนี้​้�เธอไม่​่ได้​้ยิ​ินแค่​่เสี​ียงเคาะผนั​ัง เธอได้​้ยิ​ินเสี​ียงคนพู​ูดกั​ันเบาๆ เป็​็นผู้​้�หญิ​ิง สองคน กำำ�ลั​ังพู​ูดกั​ันด้​้วยเสี​ียงเศร้​้าสร้​้อย “พี่​่�ตะวั​ัน เราจะทำำ�อย่​่างไรดี​ี เจ้​้าคุ​ุณพ่อ่ รู้​้�เรื่​่�องของเราแล้​้ว เจ้​้าคุ​ุณพ่​่อขั​ังเราไว้​้กั​ัน คนละห้​้องแบบนี้​้� ให้​้เราได้​้อยู่​่�ใกล้​้กั​ัน แต่​่ เราไม่​่ได้​้เห็​็นหน้​้ากั​ัน ทำำ�ไมเจ้​้าคุ​ุณพ่​่อถึ​ึง ได้​้ใจร้​้ายกั​ับเรานั​ัก” เสี​ียงของสาวนางหนึ่​่�ง ที่​่�ปู​ูรู้​้�สึ​ึกได้​้ว่​่า นางนั้​้�นกำำ�ลั​ังนั่​่�งอยู่​่�ในห้​้องกั​ับ เธอด้​้วย “บั​ัว ไม่​่ต้​้องร้​้องไห้​้ พี่​่�จะอธิ​ิบายให้​้เจ้​้า

SMILE SHORT STORY

คุ​ุณพ่​่อ ให้​้เข้​้าใจให้​้จงได้​้ แต่​่ถ้​้าเจ้​้าคุ​ุณพ่​่อ ไม่​่เข้​้าใจในความรั​ักของเรา เราคงอั​ับจน หนทางที่​่�จะได้​้ครองคู่​่�กั​ันอย่​่างแน่​่นอน” อี​ีก เสี​ียงที่​่ต� อบโต้​้นั้​้น� เป็​็นเสี​ียงของผู้​้�หญิ​ิงอี​ีกคน ที่​่�เหมื​ือนว่​่า เสี​ียงมาจากห้​้องของเอก “ถ้​้ า เราเห็​็ น ว่​่ า เจ้​้ า คุ​ุ ณพ่​่ อ จะจั​ั บ เรา แต่​่งงานออกเรื​ือนไป เพื่​่�อให้​้เราแยกจาก กั​ัน พี่​่�จะส่​่งสั​ัญญานเคาะห้​้อง ให้​้น้​้องเปิ​ิด หน้​้าต่​่าง แล้​้วปี​ีนลงไปข้​้างล่​่าง หนี​ีตามพี่​่�ไป น้​้องจะว่​่าอย่​่างไร” ตะวั​ันถามน้​้องบั​ัว

ผู้​้�คนคงไม่​่อาจรั​ับรู้​้�ความจริ​ิงและนิ​ินทาท่​่าน ได้​้ ส่​่วนคุ​ุณหนู​ูก็​็จะได้​้อยู่​่�ร่ว่ มบ้​้านเดี​ียวแบบ ที่​่คุ� ณต้ ุ อ้ งการ” ปานบอกคุ​ุณบัวั ส่​่วนอ่​่างเอง ก็​็บอกแบบเดี​ียวกั​ับคุ​ุณตะวั​ัน

“คุ​ุ ณ ตะวั​ั น รี​ี บ ทานให้​้ ห มดสำำ�รั​ั บ เลย ขอรั​ับ เพราะพรุ่​่�งนี้​้�จะออกเดิ​ินทางแต่​่เช้​้า จะ ได้​้มี​ีแรง และพรุ่​่�งนี้​้�ก็​็จะได้​้เจอคุ​ุณบั​ัวแล้​้ว ขอรั​ับ” อ่​่างยกสำำ�รั​ับเข้​้าไปให้​้ใกล้​้ ทั้​้�งตะวั​ัน และบั​ัว พอได้​้รั​ับข่​่าวนี้​้� ทั้​้�งสองดี​ีใจมาก จึ​ึง พากั​ันรั​ับสำำ�รับั จนหมด และเป็​็นไปตามที่​่ทั้​้� ง� “ไปจ๊​๊ะ ฉั​ันไปตามพี่​่�ทุกุ ที่ ่� ฉั​ันจะรอสั​ัญญาน สองคนวางแผนไว้​้ ทั้​้� ง คู่​่� เ กิ​ิ ด ชั​ั ก กระตุ​ุ ก จากพี่​่�นะ ฉั​ันจะคอยมองพี่​่�จากทางหน้​้าต่​่าง น้ำำ��ลายฟู​ูมปาก ขาดใจตายไปในที่​่�สุ​ุด พี่​่�เคาะผนั​ังห้​้องเมื่​่�อไร เราจะปี​ีนออกจาก ห้​้อง แล้​้วหนี​ีไปไกลจากเจ้​้าคุ​ุณพ่อ่ กั​ัน” เสี​ียง อ่​่างยกร่​่างของนายสาว “คุ​ุณตะวั​ัน” ใส่​่ลง ของสาวนางนั้​้�น เงี​ียบหายไป ทำำ�ให้​้ปู​ูต้อ้ งวิ่​่ง� หี​ีบที่​่�เตรี​ียมไว้​้ พร้​้อมทั้​้�งบุ​ุหงาจำำ�นวนมาก แล้​้วล็​็อคด้​้วยกุ​ุญแจขนาดใหญ่​่ ปิ​ิดด้​้วยยั​ันต์​์ ไปเปิ​ิดไฟ “ใครวะ ใครพู​ูด” ว่​่าแล้​้วปู​ูรี​ีบนั่​่�งสวดมนต์​์ สะกดวิ​ิญญานไว้​้ในห้​้อง ตามที่​่�ท่​่านพระยา สั่​่�ง ให้​้มั​ันได้​้อยู่​่�คู่​่�กั​ัน แต่​่ไม่​่ให้​้มั​ันได้​้เจอกั​ัน บนเตี​ียง สาธุ​ุ สาธุ​ุ หน้​้าตลอดไป ซึ่​่�งปานเองก็​็ทำำ�แบบนั้​้�นกั​ับ ด้​้านเอกที่​่�กำำ�ลั​ังหลั​ับสนิ​ิท เขาฝั​ันว่​่าตั​ัวเอก นายสาว “คุ​ุณบั​ัว” เช่​่นกั​ัน เดิ​ินตามขุ​ุนนางท่​่านหนึ่​่�ง เจ้​้านายท่​่านนั้​้�น เมื่​่� อ ท่​่ า นพระยารั​ั บ ทราบว่​่ า งานสำำ� เร็​็ จ ไป กำำ�ลั​ังเกรี้​้�ยวกราด “ข้​้ามี​ีลู​ูกสาวสองคน แต่​่ลู​ูกสาวข้​้า กลั​ับ ด้​้ ว ยดี​ี ท่​่ า นจึ​ึ ง ไปบอกคนอื่​่� น ๆ ที่​่� ถ ามหา รั​ักเพศ รั​ักเพศเดี​ียวกั​ันยั​ังไม่​่พอ ยั​ังมารั​ัก ลู​ูกสาวทั้​้� ง สองของท่​่ า น ว่​่ า ได้​้ ต ามคนรั​ั ก กั​ันเอง ข้​้าจะเอาหน้​้าไปไว้​้ที่​่�ไหน ข้​้าต้​้องไม่​่ ย้​้ายไปอยู่​่�ต่​่างประเทศกั​ันแล้​้ว และท่​่านเอง ให้​้ใครรู้​้�เรื่​่�องนี้​้� เอ็​็ง ไอ้​้อ่​่างกั​ับนางปาน คื​ืนนี้​้� ได้​้แต่​่งงานใหม่​่ “เฉลา” ลู​ูกสาวคนสวยของ เข้​้าไปจั​ัดการมั​ันทั้​้�งคู่​่� อย่​่าให้​้มั​ันได้​้ออกมา แม่​่ ฉ ลวย เพื่​่�อนของท่​่านเอง ท่​่านพระยา ทำำ�ให้​้ข้​้าได้​้อั​ับอายอี​ีก เสร็​็จแล้​้วจั​ัดการให้​้ หลงเมี​ียใหม่​่คนนี้​้�มาก ยอมยกทุ​ุกอย่​่างให้​้ มั​ันได้​้อยู่​่�ในห้​้องที่​่�พวกมั​ันรั​ัก ให้​้มั​ันได้​้อยู่​่� แม้​้กระทั่​่�งโรงแรม แต่​่มี​ีข้​้อแม้​้ว่​่าต้​้องเก็​็บ ใกล้​้กั​ัน แต่​่ไม่​่ได้​้เห็​็นหน้​้ากั​ันตลอดไป ท่​่าน ห้​้อง “อาทิ​ิตยาและห้​้องบงกช” ไว้​้ ไม่​่เปิ​ิด เจ้​้าพระยา ส่​่งซองยาซองน้​้อยๆ ให้​้ทั้​้ง� สองบ่​่าว ให้​้แขกเข้​้ามาพั​ัก ขอให้​้เป็​็นอนุ​ุสรณ์​์ความ เย็​็นวั​ันนั้​้�น สองบ่​่าว ท่​่านรั​ับใช้​้ผู้​้�ซื่​่อ� สั​ัตย์​์ รั​ักของท่​่านที่​่มี� ต่ี อ่ ลู​ูกสาวทั้​้�งสองของท่​่าน ซึ่​่ง� ของคุ​ุณหนู​ูทั้​้�งสอง เอาสำำ�รับั เข้​้าไปให้​้ พร้​้อม เฉลาเองเป็​็นเพื่​่�อนกั​ับทั้​้�งสองอยู่​่�แล้​้ว แต่​่ไม่​่ บอกข่​่าวดี​ีกับั คุ​ุณๆ ว่​่า ท่​่านพระยาจะปล่​่อย ค่​่อยลงรอยกั​ัน เพราะแข่​่งกั​ันมาตั้​้�งแต่​่เด็​็กๆ ตั​ัวคุ​ุณทั้​้�งสอง แล้​้วให้​้ย้​้ายไปอยู่​่�ที่​่�เชี​ียงใหม่​่ จึ​ึงไม่​่ติ​ิดใจและไม่​่อยากสนใจ กั​ับเจ้​้าคุ​ุณป้​้าของคุ​ุณหนู​ูๆ คื​ือท่​่านพระยา ไม่​่อยากให้​้ผู้​้�คนรั​ับรู้​้� เมื่​่�อคุ​ุณหนู​ูย้​้ายไปแล้​้ว แต่​่ความลั​ับไม่​่มี​ีในโลก สาวรั​ับใช้​้ของเฉลา 60

SMILE SHORT STORY

ได้​้ยินิ นางปานกั​ับไอ้​้อ่า่ งคุ​ุยกันั เรื่​่อ� งที่​่ไ� ด้​้เงิ​ิน จำำ�นวนมากจากท่​่านพระยา เพราะช่​่วยงาน ปิ​ิดปากลู​ูกสาวทั้​้�งสองได้​้สำำ�เร็​็จ ทำำ�ให้​้เฉลา เอะใจเรื่​่�องห้​้องที่​่�ปิ​ิดตาย นางเข้​้าไปในห้​้อง จนพบหี​ีบขนาดใหญ่​่ พร้​้อมยั​ันต์​์ ทำำ�ให้​้รู้​้�ว่​่า ท่​่านพระยาได้​้ฆ่​่าลู​ูกสาวทั้​้�งสองแล้​้ว นางเฉลารู้​้�สึ​ึ ก ได้​้ ถึ​ึ ง ความเหี้​้� ย มของสามี​ี ไม่​่ อ ยากจะโดนแบบนั้​้� น กั​ั บ ตั​ั ว เองบ้​้ า ง ถ้​้าตั​ัวเองขั​ัดใจท่​่าน เฉลาจึ​ึงหาทางกำำ�จั​ัด ผั​ั ว แก่​่ ซ ะ โดยการซื้​้� อ ตั​ั ว คนรั​ั บ ใช้​้ ทั้​้� ง สอง มาเป็​็นพวก ให้​้ไปใส่​่ยาในน้ำำ��ชาของท่​่าน ให้​้ทานกลายเป็​็นอั​ัมพาต แล้​้วยึ​ึดโรงแรมไว้​้ เป็​็นของตระกู​ูลตั​ัวเองตั้​้�งแต่​่นั้​้�นเป็​็นต้​้นมา และไม่​่ ส นใจที่​่� จ ะปลดปล่​่ อ ยวิ​ิ ญ ญาน ทั้​้�งสองด้​้วย เพราะสะใจที่​่�ไม่​่มี​ีคนมาเที​ียบ รั​ัศมี​ีได้​้อีกี แต่​่เหมื​ือนต้​้องคำำ�สาป กิ​ิจการที่​่ดี� ี กลั​ับถอยลงคลอง ไม่​่มี​ีคนมาเข้​้าพั​ักแบบ แต่​่ ก่​่ อ น จนต้​้ อ งปิ​ิ ด ตั​ั ว ลง ประกาศขาย ก็​็ ไ ม่​่ มี​ี ค นซื้​้� อ เลยต้​้ อ งปล่​่ อ ยให้​้ ปิ​ิ ด ร้​้ า งไว้​้ แบบนั้​้�นเป็​็นต้​้นมา สายของอี​ีกวั​ัน กริ๊​๊�งๆ เสี​ียงโทรศั​ัพท์​์ของทางโรงแรมดั​ังขึ้​้�น เอกและปู​ูรั​ับโทรศั​ัพท์​์พร้​้อมกั​ัน “ช่​่วยลงมาตรวจหาเชื้​้�อโควิ​ิดที่​่�ชั้​้�นสอง ด้​้ ว ยครั​ั บ ” เจ้​้ า หน้​้ า ที่​่� ต ามทั้​้� ง สอง เพราะ ทุ​ุกคนลงไปจนครบหมดแล้​้ว “เมื่​่�อคื​ืนฉั​ันฝั​ันแปลกๆ ฝั​ันถึ​ึงคนยุ​ุคสมั​ัย ก่​่อน ตั​ัวละครเยอะแยะเลยแก” พี่​่�ปู​ูบอกเอก ในขณะที่​่�กำำ�ลั​ังเดิ​ินกลั​ับห้​้องพั​ัก “ฝั​ันเกี่​่�ยวกั​ับอะไร ใช่​่ฝั​ันเรื่​่�องคุ​ุณตะวั​ัน กั​ับคุ​ุณบงกชหรื​ือเปล่​่า” เอกถาม “เฮ้​้ย รู้​้�ได้​้ไงอ่​่ะ มั​ันมี​ีแกอยู่​่ใ� นฝั​ันของฉั​ัน ด้​้วยนะไอ้​้อ่​่าง” พี่​่�ปู​ูตบหั​ัวเอกดั​ังป้​้าบ “ผมก็​็ฝันั และในฝั​ันของผมก็​็มีพี่​่ี อ� ยู่​่�ด้ว้ ย นั​ังปาน นั​ังคนใจชั่​่�ว ฆ่​่าได้​้แม่​่กระทั่​่�งนาย ตั​ัวเอง” เอกหั​ันไปจะบี​ีบคอพี่​่�ปู​ู

“หยุ​ุดๆ จะบ้​้าเหรอ นั่​่�นมั​ันความฝั​ัน และ จนกระทั่​่�งถึ​ึงวั​ัน ที่​่�ได้​้กลั​ับบ้​้าน ทางราชการ ถึ​ึงเป็​็นความจริ​ิง มั​ันก็​็เป็​็นชาติ​ิก่อ่ นป่​่ะ ชาติ​ินี้​้� มี​ี ร ถไปส่​่ ง ตามจั​ั ง หวั​ั ด ต่​่ า งๆ พวกเขาลง ทะเบี​ียนขอกลั​ับจั​ังหวั​ัดทางเหนื​ือ บ้​้านเกิ​ิด ฉั​ันเคยไปฆ่​่าใครที่​่�ไหน” พี่​่�ปู​ูตี​ีเอกป้​้าบๆ ของพวกเขา ระหว่​่างที่​่�รถแล่​่นออกจากตั​ัว ในระหว่​่างที่​่�ทั้​้�งสองกำำ�ลั​ังเถี​ียงกั​ันไปเดิ​ินขึ้​้�น ตึ​ึก พวกเขาหั​ันไปมอง มั​ันไม่​่ใช่​่โรงแรมที่​่� ตึ​ึกกั​ันไป สายตาไปเหลื​ือบเห็​็นหน้​้าต่​่างที่​่� พวกเขาพั​ัก มั​ันกลายเป็​็นโรงแรมทั​ันสมั​ัย � กติ​ิมาก พี่​่�ปู​ูและเอกหั​ันมามอง ห้​้องตั​ัวเอง มี​ีเงาของผู้​้�หญิ​ิงยื​ืนอยู่​่�ทั้​้�งสอง ธรรมดา ที่​่ดู​ูป ห้​้อง วิ​ินาที​ีนั้​้�น ทั้​้�งเอกและพี่​่�ปู​ูสะดุ้​้�งสุ​ุดตั​ัว หน้​้ากั​ัน เอกรี​ีบเข้​้าเนต หาข้​้อมู​ูลเพิ่​่�มเติ​ิม แต่​่ ทำำ�เอาแข้​้งขาชา ก้​้าวเดิ​ินไม่​่ออก ใครจะกล้​้า เขาไม่​่เจอเพจของนั​ักโบราณคดี​ีคนนั้​้�นอี​ีก กลั​ับเข้​้าไปในห้​้องที่​่�มี​ีผี​ี แต่​่ถ้​้าไม่​่กลั​ับเข้​้า แล้​้ว และไม่​่มี​ีรายชื่​่�อโรงแรมอาทิ​ิตยาบงกช ห้​้อง คงได้​้เข้​้าคุ​ุกจริ​ิงๆ เป็​็นแน่​่ ทั้​้�งสองพากั​ัน อยู่​่�ในสารระบบของราชการที่​่�ให้​้กั​ักตั​ัวฟรี​ี กอดกั​ั น นั​ั ว เนี​ี ย ร้​้ อ งไห้​้ อ อกมาเมื่​่� อ มาถึ​ึ ง คื​ืนแรกหลั​ังออกจากกั​ักตั​ัว หน้​้าห้​้อง ยั​ังไงก็​็ต้​้องกลั​ับเข้​้าไปสิ​ินะ เอกและพี่​่�ปู​ูฝั​ันพร้​้อมกั​ันอี​ีกครั้​้�ง แต่​่ตอนนี้​้�เป็​็นตอนกลางวั​ัน คงไม่​่มีอี ะไรมาก “ขอบใจพวกเจ้​้ามาก ถึ​ึงแม้​้ว่​่าตอนนั้​้�น ทั้​้�งสองวี​ีดีโี อคอลหากั​ัน ตกลงกั​ันว่​่าจะหาหี​ีบ ทำำ�ไปเพราะความจน แต่​่ตอนนี้​้�พวกเจ้​้าได้​้ ใบนั้​้�นให้​้เจอ แล้​้วปลดปล่​่อยวิ​ิญญานของ ปลดปล่​่ อ ยเราทั้​้� ง สอง ที่​่� ไ ม่​่ มี​ี ใ ครเจอหี​ี บ คุ​ุณทั้​้�งสอง แต่​่หาทุ​ุกซอกทุ​ุกมุ​ุมก็​็หาไม่​่เจอ เพราะเฉลาไม่​่ อ ยากให้​้ ใ ครรู้​้�เรื่​่� อ งศพใน จนมาถึ​ึงเวลากลางคื​ืน ทั้​้�งเอกและพี่​่�ปู​ู พา โรงแรม เธอให้​้หมอผี​ีมาทำำ�พิ​ิธี​ี เอาศพเรา กั​ันสวดมนต์​์ ขอให้​้คุ​ุณพระคุ​ุณเจ้​้าคุ้​้�มครอง ออก ตั​ัดแต่​่เ ส้​้น ผมไว้​้ ซ่​่อนพวกเราไว้​้ ถึ​ึง แต่​่ใครเล่​่าจะคุ้​้�มครองคนไม่​่ดี​ี ทั้​้�งสองได้​้ยิ​ิน แม้​้ว่​่าเราจะตายไปแล้​้ว แต่​่เธอก็​็ยั​ังไม่​่ชอบ เสี​ียงทุ​ุบอะไรสั​ักอย่​่าง คล้​้ายสิ่​่�งนั้​้�นอยาก พวกเรา เวลาผ่​่านไป เฉลาขายโรงแรมทิ้​้�ง ออกมา พวกเขาพยายามเงี่​่ยหู​ูฟั � งั จนไปเจอ ให้​้นายทุ​ุนมาสร้​้างโรงแรมใหม่​่ที่​่�สวยงาม พื้​้�นที่​่�มี​ีแผ่​่นไม้​้เผยอออกมา ทั้​้�งคู่​่�เปิ​ิดออกดู​ู กว่​่าเก่​่า แต่​่เพราะเฉลามี​ีเส้​้นสาย เธอเอา พร้​้อมกั​ัน ภายใต้​้แผ่​่นไม้​้นั้​้�น มี​ีห่​่ออะไรสั​ัก พวกเรากลั​ับมาไว้​้ที่​่�เดิ​ิม ตามคำำ�สาปแช่​่ง อย่​่าง ที่​่�ห่​่อด้​้วยยั​ันต์​์สี​ีแดง เอกเก็​็บขี้​้�นมา ของเจ้​้ า คุ​ุ ณพ่​่ อ พวกเราจึ​ึ ง ต้​้ อ งติ​ิ ด อยู่​่� ใ น เปิ​ิดออกดู​ู ข้​้างในมี​ีเส้​้นผมและบุ​ุหงา เอก โรงแรมแห่​่งนั้​้�น จนมาเจอพวกเธอ เพราะมี​ี รู้​้�ทั​ั น ที​ี ว่​่ า นี่​่� คื​ื อเส้​้ น ผมของคุ​ุ ณ ตะวั​ั น หรื​ือ เวรกรรมร่​่วมกั​ันมา ทำำ�ให้​้เราติ​ิดต่​่อกั​ับพวก อาทิ​ิตยา เพราะในฝั​ัน เส้​้นผมของคุ​ุณตะวั​ัน เธอได้​้ เอาเป็​็นว่​่า พวกเราอโหสิ​ิให้​้ ขอให้​้เลิ​ิก แล้​้วต่​่อกั​ัน เราจะไปตามทางของพวกเรา หยั​ักเป็​็นลอน ส่​่วนพี่​่�ปู​ูก็​็เจอเช่​่นกั​ัน ส่​่วนพวกเจ้​้า ก็​็อย่​่ามั​ัวเห็​็นแต่​่เงิ​ิน ขอให้​้เป็​็น ทั้​้�งคู่​่�ตกลงกั​ันว่​่า จะเก็​็บไว้​้จนได้​้ออกจาก คนดี​ี แล้​้วชี​ีวิติ ของพวกเจ้​้าจะดี​ีขึ้​้น� เอง” แล้​้ว กั​ั ก ตั​ั ว จะนำำ� ไปวั​ั ด ให้​้ พ ระท่​่ า นสวดปลด ภาพของคุ​ุณทั้​้�งสอง ก็​็ค่​่อยๆ เลื​ือนหายไป ปล่​่อยวิ​ิญญาณ แต่​่ทั้​้�งคู่​่�ไม่​่รู้​้�เลยว่​่า ทำำ�ไม ศพในหี​ีบศพ กลายมาเป็​็นห่​่อผ้​้าเส้​้นผมได้​้ เพราะเรื่​่�องของคุ​ุณอาทิ​ิตยาและคุ​ุณบงกช ที่​่�แน่​่ๆ หลั​ังจากที่​่�เจอห่​่อผ้​้า พวกเขาไม่​่เจอ ทำำ�ให้​้ 14 คื​ืน 15 วั​ัน กั​ักตั​ัวหลอนนี้​้� จะอยู่​่ใ� น ความทรงจำำ�ของพวกเขาตลอดไป อะไรแปลกๆ อี​ีกเลย

61

Thai inthe theUKUK ThaiChristians Christians in เครื อข่ ายคริ นไทยในยู เครื อข่ ายคริส สเตี เตียยนไทยในยู เคเค

อ..?

NTCNTC คือคื..?

??

้ เพื่อเป็ นช่องทางใน NTC: Network of Thai Christians in the UK หรือ เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค จัดตัง้ ขึน ้ เพืน่อใจซึ ่อสารระหว่ ่อข่ช่วาชี​ียในการเสริ ่งกันองทางใน TC: Network Thai Christians in สthe UK หรือ�อเคโควิ​ิ เครื ยคริ สเตียงโลกเปลี่​่� เคมพัจัดนธ์ตัและหนุ ง้ ขึน เป็ นช่ บตั้​้�างงพี แต่​่​่นเกิ​ิ้ อดงคริ การแพร่​่ ดอ-19 วิ​ิตของคนทั้​้� ยนแปลง การติ สิ​ิ ดต่ofอบสืแปดเดื​ือนนั​ั เตีรยะบาดของเชื้​้ นไทยในยู เพื มนไทยในยู สร้างความสั จากที่​่�ดำำ�้ยเนิ​ิ นาชี​ีเงพี วิพืิต่อแบบปกติ​ิ นยไม่​่นไทยในยู ปกติ​ิ หรื​ือที่​่�เขาเรี​ี ว่​่าววสารเกี ความปกติ​ิ ใหม่​่ “New ที่​่�ทุ​ุกมคนรู้​้�สึ​ึ อั​ัดและไม่​่ นใจซึ เคย ่ยวกั ังใช้ นมาเป็​็ ย์สกเตี ลางในการกระจายข้ อกกั​ั มูล่อนข่ช่ บคริ เตีnormal” นไทยในสหราชอาณาจั กร เป็คุ้​้�นนอี ก ่งกัน ่อสารระหว่ ่นเป็้ อนศู รติดต่อสืนอกจากนี งคริ เค ยเพื ยในการเสริ มสสร้ ายงความสั พันกธ์อึ​ึดและหนุ จนกระทั่​่� ง ทางราชบั​ั ณฑิ ต ิ ยสภาต้​้ อ งแต่​่ ง ตั้​้� ง คณะกรรมการบั​ั ญ ญั​ั ติ ศั ิ พ ั ท์​์ ใ หม่​่ นี้​้ ขึ้​้ � น � มา “New normal” คื​ือความปกติ​ิ ใ หม่​่ หรื​ือ ฐานวิ​ิ ถีบีชี​ีวิ​ิตใหม่​่ งคอมมิ ท ี ้ ี่เปินดรั บลางในการกระจายข้ คนไทยทุกคน ทัง้ ที่เป็ นคริ สข่เตี ยนและไม่ ป็ นคริ สยเตีนไทยในสหราชอาณาจั ยนที่มีความสนใจอยากรูจ้ กักรกัเป็ ้ยัง่ใช้ ่อวเป็นิ ตนศู ่ยวกัได้บเคริ อกจากนีหนึ เ พื ย์ ก อ มู ล า วสารเกี ส เตี นอีก Thai Christians in the UK ทุ​ุกคคนต้​้ �จะอยู่​่ �ในกฏที่​่�ไาม่​่ร่อวยากอยู่​่ ต้​้องอยู่​่บ�บ้พวกเราได้ ้าน ทำำ�งานจากบ้​้ นระยะห่​่าง คะ่ พระเยซู ริสต์องยอมที่​่ ขอเชิญ ผู้สนใจเข้ มสามัค� เช่​่คีนธรรมกั ทุกทีา่ทนั่วเว้​้ประเทศได้ นึ่ งคอมมิวนิเป็​็ตนท ี ้ สั​ัี่เงปิคมใหม่​่ ดรับที่คนไทยทุ กคนอาหากั​ั ทีอย่​่​่เาป็งเป็​็ นคริ ยนและไม่ นคริปล สเตี ีความสนใจอยากรู จ้ ักกับ ข่ทัาง้ นยคริ สนเตี นไทยในยู เคได้เ�ป็ความไม่​่ ่�ต้​้องใส่​่หน้​้าเครื กากเข้​้ ปกติ​ิสยเตี คนในครอบครั​ั วอาจจะนำำ อดภั​ัยยนที มาสู่​่�ค่มรอบครั​ั วของตนเอง ที่​่�ทุ​ุกาคนต้​้ องอยู่​่�ในการดำำ เนิ​ินชี​ีวิ​ิตบที่​่พวกเราได้ �เรี​ียกว่​่า ความปกติ​ิ ่ท่วั ประเทศได้คะ่ ระเยซูคริสตลอดเวลาเกื​ือบสองปี​ี ต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้ ร่วมสามั คคีธ�รรมกั ทุกทีแบบใหม่​่ และไม่​่มี​ีใครบอกได้​้ว่​่าจะต้​้องอยู่​่�แบบนี้​้�อี​ีกนานเท่​่าไหร่​่ ถึ​ึงแม้​้ว่​่ารั​ัฐบาลจะสั่​่�งให้​้มี​ีเปิ​ิดการล็​็อกดาวน์​์แล้​้วก็​็ตาม เราก็​็ยั​ังต้​้องตระหนั​ักว่​่าเชื้​้�อโควิ​ิด-19 ก็​็จะยั​ังคงวนเวี​ียนอยู่​่�กั​ับเรา และโควิ​ิดนี่​่�เองที่​่�บางครั้​้�งทำำ�ให้​้เราหมดหวั​ังและขาดความชื่​่�นชมยิ​ินดี​ี ในพระคำำ�ของพระเจ้​้าที่​่�เขี​ียนขึ้​้�นโดย อาจารย์​์เปาโลที่​่�อธิ​ิษฐานเผื่​่�อผู้​้�เชื่​่�อว่​่า ้ you NTC:“May Network Thaiof Christians the UK อ เครื ายคริpeace สเตียนไทยในยู จัดตัthat ง้ ขึน เพื่อเป็overflow นช่องทางใน theofGod hope fillinyou withหรืall joyอข่and in faithเคso with hope by the power of the Holy Spirit." ่ ่ ่ การติ ด ต่ อ สื อ สารระหว่ า งพี น ้ อ งคริ ส เตี ย นไทยในยู เ ค เพื อ ช่ ว ยในการเสริ ม สร้ า งความสั ม พั น ธ์ และหนุ นใจซึ่งกัน Carlisle ขอพระเจ้​้าแห่​่งความหวั​ัง ทรงโปรดให้​้ท่​่าน บริ​ิบู​ูรณ์​์ด้​้วยความชื่​่�นชมยิ​ินดี​ี นอกจากนี ้ยังใช้เพื่อเป็ นศูนย์กลางในการกระจายข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับคริสเตียนไทยในสหราชอาณาจักร เป็ นอีก และสั​ั �อ กเพื่​่�คนอท่​่ทัาง้ นจะได้​้ เปี่​่�สยเตีมด้​้ยนและไม่ วยความหวั​ั W. Midlands หนึ่ งคอมมิ วนนิติ​ิตสุ ท ี ้ ุขี่เปิในความเชื่​่ ดรับคนไทยทุ ที่เป็ นคริ ได้เงป็ นคริสเตียนที่มีความสนใจอยากรูจ้ ักกับ พระเยซู คริสต์เดชแห่​่ ขอเชิญงผูพระวิ​ิ ้สนใจเข้ ร่วมสามัคสุคีุทธิ์​์ ธรรมกั โดยฤทธิ์​์� ญาญาณบริ​ิ �” โรมบพวกเราได้ 15:13 ทุกที่ท่วั ประเทศได้คะ่ Manchester 150+ arlisle God of hope พระเจ้​้าแห่​่งความหวั​ัง Barrow สมาชิก fill you with all joy บริ​ิบู​ูรณ์​์ด้​้วยความชื่​่�นชมยิ​ินดี​ี W. Midlands Hemel fill youHempstead with peace in faith สั​ันติ​ิสุ​ุขในความเชื่​่�อ ทั่ว UK! Manchester South you Shields overflow with hope เปี่​่�ยมด้​้วยความหวั​ัง Carlisle power of the Holy Spirit โดยฤทธิ์​์�เดชแห่​่งพระวิ​ิญญาณบริ​ิสุ​ุทธิ์​์� arrowHuntington W. Midlands ในภาวะที่​่�เรากำำ�ลั​ังอยู่​่�ในความไม่​่แน่​่ใจในอนาคต และขาดความหวั​ังนี้​้� Manchester 150+ emelBirmingham Hempstead ขอให้​้ถ้​้อยคำำ�นี้​้�จะนำำ�ความหวั​ังมาให้​้เรา ไม่​่ใช่​่เพราะตั​ัวเราเอง Barrow สมาชิ ก แต่​่ เ ป็​็ น ความหวั​ั ง จากพระเจ้​้ า ที่​่ จ � ะเผชิ​ิ ญ กั​ั บ สิ่​่� ง ที่​่ จ � ะเกิ​ิ ด ในอนาคต outh Worthing Shields Hemel Hempstead ทั่ว UK! London ขอพระเจ้​้ าอวยพระพรค่​่ะ South Shields untington นาตาลี​ี สตอรี​ีย์​์ Huntington

?

NTC่มคืต่ อ..? กลุ างๆ

กลุ่มต่างๆ กลุ่มต่างๆ

150+ สมาชิก ทั่ว UK!

Birmingham irmingham Worthing Worthing London ondon

ติดต่อพวกเราได้ที่

/groups/ThaiChristiansUK

อ. เดวิ ด พวกเราได้ โรบินสัน ติด ต่ อ ที่ (+44) 07526 548981

่ โรบินสัน อ. แมรี/groups/ThaiChristiansUK (+44) 07784 510553 David.Robinson@omfmail.com Mary.Robinson@omfmail.com อ. เดวิด โรบินสัน อ. แมรี่ โรบินสัน คุณณัช

ติดต่อพวกเราได้ที่ (+44) 07526 548981 David.Robinson@omfmail.com

(+44) 07784 510553 Mary.Robinson@omfmail.com

คุณณัช (+44) 07463 561661 nketudom@gmail.com

/groups/ThaiChristiansUK

(+44) 07463 561661 nketudom@gmail.com

ADVERTISING WITH US

CALL 020 3478 3757 079 8561 8228 EMAIL advert@thaismile.com

โรซ่า รับสมัคร เชฟ และ ตำาแหน่ ง เสริฟ หลายสาขาทั่ว ลอนดอน - ค่าจ้าง (แล้วแต่ตำาแหน่ ง) + เซอร์ วิซชาร์จ - วันลาพักร้อน 28 วัน ่ - เพนชัน - ส่ วนแบ่งแชร์บริษัท - และโบนั สพนั กงานดีเด่นอื่นๆอีก มากมาย สนใจส่ งใบสมัครได้ที่ vacancies@rosasthai.com

วิ​ิมุ​ุติ​ิ ไทยแท็​็กซี่​่� Email thai_taxi@hotmail.com

UK ติ​ิดต่​่อ คุ​ุณวิ​ิมุ​ุติ​ิ

Tel 004(0)7789872567 Line ID wimutthaitaxi

TH เมื​ืองไทย ติ​ิดต่​่อ

Email Wimutpraputto@hotmail.com Tel คุ​ุณแมว 0950735824 Line ID wimutthaitaxi

ติ​ิดต่​่อรถท่​่องเที่​่�ยว UK ออฟฟิ​ิศเปิ​ิดแล้​้วที่​่� ไทย

หมู่​่�บ้​้านเดอะซิ​ิมโพนี่​่� 189/1 ถ.นวลจั​ันทร์​์ ซ.นวมิ​ินทร์​์ 163 แขวงนวลจั​ันทร์​์ เขตบึ​ึงกุ่​่�ม กรุ​ุงเทพมหานคร

64

i a h T

METHODS

STIR FRIED CHICKEN WITH CASHEW NUTS INGREDIENTS

300g chicken breast (sliced) 1 1/2 tbsp soy sauce 2 tbsp oyster sauce 1/3 cup cashew nuts 2 spring onions cut into 1 inch pieces 2 cloves of garlic diced 1/4 cup of diced bell peppers 1/4 cup of diced onion 2 dried chilli 1 tbsp sugar

1. Heat 2 tbsp of oil in a wok on a medium heat. Then add 2 diced cloves of garlic, 1/4 cup of diced onion and 2 dried chillies to the wok and stir fry for 1 minute.

2. Add 300g sliced chicken breast, 2 tbsp of oyster sauce, 1 1/2 tbsp soy sauce, and 1 tbsp of sugar. Stir fry for about 1 to 2 minutes until the chicken is half cooked.

3. Add 1/4 cup of diced bell peppers and turn the heat up to a high heat.

Stir fry until the chicken is almost cooked.

4. Add 2 spring onions cut into 1 inch pieces and 1/3 cup of cashew nuts.

Stir fry for 1 minute and then serve!

E N J OY A TASTE OF THE ORIENT!

New Loon Moon Supermarket Oriental & South East Asian Cuisine Address 9A Gerrard Street, W1D 5PN London, United Kingdom Tel. 020 7734 3887 Fax 020 7439 8880

66