ThaiSmile Magazine 133

ไทยสไมล์ ESTABLISHED SINCE 2000 see you every month in the UK and EU

CAPITAL CITY ISSUE 133

VOLUME 14 ISSUE 133 AUGUST 2014

PRICE PRICE PRICE PRICE PRICE PRICE PRICE

BEST ECONOMY CLASS AIRLINE CATERING

BEST AIRLINE STAFF SERVICE IN ASIA

ทักทาย FOUNDER / PRESIDENT

สวัสดีครับชาวไทยสไมล์ทุกท่าน

Dr. Narisa Chauvidul - AW

เมืองหลวงคือเมืองทีเ่ ป็นทีต่ งั้ ของรัฐบาลและเป็นศูนย์กลางการบริหาร ประเทศ ในภาษาไทยค�ำว่า “เมืองหลวง” ตามข้อมูลจากวิกิพีเดียได้บอกว่ามี ความหมายบอกเป็นนัยได้สองอย่าง ข้อแรกคือหมายถึงเมืองใหญ่ ค�ำว่าหลวงใน ทีน่ แี้ ทนค�ำว่าใหญ่ ส่วนข้อถัดมาคือ เมืองของหลวง ซึง่ กล่าวถึงเมืองของพระเจ้า แผ่นดินเพราะใช้เป็นทีป่ ระทับของกษัตริย์ ส่วนในภาษาอังกฤษค�ำว่า Capital นัน้ มีรากศัพท์มาจากภาษาละตินค�ำว่า Caput ซึ่งหมายถึงศีรษะและอาจเกี่ยวข้อง กับเนินเขาแคปิทอไลน์ เนินเขาที่สูงสุดในโรมยุคโบราณอันเป็นศูนย์กลางทาง ประวัติศาสตร์และศาสนา

แต่ไม่ว่าวิกิพีเดียจะกล่าวว่าอย่างไร ผมเชื่อว่าเราทุกคนก็ต่างเข้าใจ ความหมายของเมืองหลวงในแบบฉบับง่ายๆกันอยู่แล้ว

ด้วยความทีต่ วั ผมเองได้เติบโตขึน้ มาในเมืองหลวง และมีโอกาสได้ไป สัมผัสกับเมืองหลวงหรือมหานครของประเทศต่างๆมากมายหลายประเทศ ท�ำให้ บางครั้งผมตกอยู่ในสภาวะ “เบื่อเมืองหลวง” อยู่บ่อยครั้ง

จริงๆแล้วก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะการที่เราอยู่สถานที่ไหนนานๆ พบ เจอสภาวะเดิมๆ ท�ำกิจกรรมเดิมๆ มีวถิ ชี วี ติ แบบเดิมๆทุกวัน ต่อให้อยูเ่ มืองไหน ก็คงเกิดการเบื่อขึ้นมาไม่มากก็น้อยด้วยกันทั้งนั้น ดังนั้นผมจึงไม่เคยโทษว่าเป็น ความผิดของเมืองหลวงเลย

แต่สภาวะความเป็นเมืองหลวงที่ดูจะเหมือนกันแทบทุกเมืองหลวง ทั่วโลกคือความเป็นเมืองที่มีความเจริญก้าวหน้าแทบเป็นที่สุดของทุกเรื่องใน ประเทศ เป็นหน้าเป็นตาของประเทศ แขกไปใครมาก็ตอ้ งมาแวะพักแวะชมเมือง หลวงกันทัง้ นัน้ อีกทัง้ ผูค้ นในประเทศตามต่างจังหวัดก็อพยพเข้ามาเรียน ท�ำงาน ใช้ชีวิตอยู่ในเมืองหลวงอย่างมากมาย อาจจะเป็นเพราะพวกเขาเกิดอาการเบื่อ เมืองที่พวกเขาอยู่ หรืออาจจะมาจากความเชื่อที่ว่าเมืองหลวงจะท�ำให้ชีวิตพวก เขาดีขึ้นมาก็เป็นได้

...หลายคนอาจคิดถูก แต่ก็มีอีกหลายคนที่คิดผิดเช่นกัน

ไม่ว่าจะเมืองหลวงหรือเมืองไหนๆ มันก็เป็นเพียงแค่เมืองๆหนึ่ง เท่านั้น มันไม่อาจท�ำให้ชีวิตใครดีขึ้น หรือแย่ลงได้ ถ้าคนผู้นั้นไม่พยายามด้วย ตัวเอง

หลายต่อหลายหนที่ผมเกิดภาวะเบื่อเมืองหลวง แล้วหลีกหนีไปอยู่ เมืองอื่นชั่วครั้งชั่วคราว ในตอนแรกมันช่วยบรรเทาความเบื่อได้มากทีเดียว แต่ พอนานไปอาการ “คิดถึงเมืองหลวง” ก็เข้ามาแทนที่ จนสุดท้ายผมก็ต้องหอบ หิ้วตัวเองกลับมาสู่ความสับสนวุ่นวาย การแข่งขัน ทุนนิยม วัตถุนิยม ชีวิตที่เร่ง รีบในเมืองหลวงอีกครัง้ ...แต่สงิ่ เหล่านีอ้ าจจะเป็นเสน่หข์ องเมืองหลวงทีผ่ มเผลอ หลงรักมันโดยไม่รู้ตัวก็เป็นได้...

แล้วคุณล่ะ เคยเผลอหลงเสน่ห์ของเมืองหลวงเข้าบ้างรึเปล่า?

ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์ - AW

EDITOR-IN-CHIEF Virunan Chiddaycha

วิรุนันท์ ชิตเดชะ

CONTRIBUTORS Pramaha V.Vajiramedhi Chamnongsri Hanchanlash Dr.Sarote Phornprapha Dr. Khanungnit Garnett Werachai Anuworakarn Adisak Phetsong Manta Maythachatchaval

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ดร.สาโรจน์ พรประภา ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ วีระชัย อนุวรกาญจน์ อดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ มันตา เมธาชัชวาล

WRITERS Anudee Siasakul Pornthip Satissarat Boonsong Chaletorn Sopida Rodsom

อนุดี เชียสกุล พรทิพย์ สาทิสสะรัต บุญส่ง ชเลธร โสภิดา รอดสม

MARKETING MANAGER Kadsuda Priyanu Suphavas Varamali

เกศสุดา ปรัยนุ สุภวัส วรมาลี

ACCOUNT MANAGER Phunthita Lertwiriyakitsakul

ปัณฑิตา เลิศวิริยะกิจ

ART DEPARTMENT Sakon Boonyakait

สกล บุณยเกียรติ

PHOTOGRAPHER Jetsada Leelanuwatkul

เจษฎา ลีลานุวัฒน์กุล

TRAINEE Napasakorn Leeloedphaiboon

นภัสกร หลี่เลิศไพบูลย์

OWNER ThaiSmile Media Limited

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH www.thaismile.com For all enquiries please contact

ด้วยรักจากบรรณาธิการคนเมือง

วิรุนันท์ ชิตเดชะ บรรณาธิการบริหาร

editor@thaismile.com +44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228 ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited.

No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

Unit7-9 Meridian Trading Estate Bugsby’s Way Charlton SE7 7SJ Tel: 0845 388 1688 Fax: 0845 269 8709

6

SMILECONTENT

133 18 TALK OF THE TOWN 20 SMILE CHECK IT OUT 22 SMILE DRAMA 24 SMILE STORY เรื่องเล่าจากคนเมือง 28 SMILE INTERVIEW คุณธีระศิลป์ เทเพนทร์ 32 SEE TRUE เมืองหลวง-นครหลวง 34 SMILE TALK รอยหยักสมองต่างกัน 36 SMILE THINK ความสุข : หาให้ถูก สุขให้เป็น(๓) 38 SMILE THOUGHT เมื่อสิ้นกลวิธี 40 TWO TALK 42 SMILE TRAVEL The Gothic Charm 46 SMILE EATING OUT EAT-THAI RESTAURANT 50 GOING OUT เปิดหู-เปิดตา 52 WHAT’S ON TV 54 SMILE PEOPLE Luke Farrell 58 SMILE SHORT STORY THAISMILE 133

ติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ Page ใหม่ ThaiSmile เข้าเฟสบุ๊คแล้ว Search

Thaismile Magazine UK

Fine Thai Cuisine

Open 7 days a week 12noon - 3pm & 6pm - 11pm Tel: 01494 532 888 14/15 Easton Street, High Wycombe, HP11 1NT

Award Winning Restaurant

Listed in Michelin Great Britain & Ireland 2005-2012 Listed in Time Out Magazine and Red Star Very Good Indeed Awarded for Outstanding Cuisine, Crystal Award

รับจองกรุ๊ปทัวร์ไทย ทานอาหารไทยแท้ๆ ราคากันเอง ขับรถส่วนตัวเข้า M40 Junction 4 หรือนั่งรถไฟ 30 นาทีจาก Bicester village ช้อปปิ้งเหนื่อยล้า พักทาน อาหารไทยอร่อยๆก่อนกลับลอนดอน ช่างเป็นวันหยุด ที่แสนวิเศษ www.eat-thai.co.uk

8

SMILESOCIAL

ATBUK GALA DINNER 2014

วันที่ 27 กรกฎาคม 2557

Lancaster London Hotel, London, UK

สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร (ATBUK) น�ำโดยคุณ คุณศราวุธ หล้าสมบูรณ์ ประธานสมาคม จัดงานเลี้ยงอาหารค�่ำประจ�ำปีของสมาคมโดยมี หัวหน้าส�ำนักงาน ข้าราชการทีมประเทศไทยตลอดจนเจ้าของธุรกิจไทยในสหราช อาณาจักรเข้าร่วมงานมากมาย ภายในงานมีการแสดงดนตรีจาก คุณสมา สวยสด นักร้องยอดเยีย่ มแห่งประเทศไทย ปีพทุ ธศักราช 2535 ด้วย

สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร (ATBUK) เปิดตัวอย่างเป็นทางการ เมือ่ วันที่ 9 กันยายน 2553 โดยมีวตั ถุประสงค์หลักในการส่งเสริมและสร้างความ แข็งแกร่งให้แก่ธรุ กิจไทยในสหราชอาณาจักร ทัง้ นี้ สมาคมฯ ให้ความส�ำคัญกับการ จัดกิจกรรมด้านต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นกิจกรรมวิชาการ การตลาด การพัฒนาทรัพยากร มนุษย์ และการแก้ไขปัญหาเกีย่ วกับการด�ำเนินธุรกิจ CR: Sitthipong Nimsritrakul www.facebook.com/BallinFrame

THAISMILE 133

10

SMILESOCIAL

Bournemouth Thai festival วันที่ 2-3 สิงหาคม 2557

King’s Park, Boscombe, Bournemouth, UK

เบียร์ชา้ งเข้าร่วมเป็นส่วนหนึง่ ของงาน Bournemouth Thai Summer Fair ซึ่งเป็นงานที่เทศกาลไทยที่โด่งดังอีกงานหนึ่งทางตอนใต้ของอังกฤษ โดย ในปีนี้ได้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 11 แล้ว

CR: Chang Beer

THAISMILE 133

12

SMILESOCIAL

Foodies FESTIV AL 8-10 สิงหาคม 2557

Inverleith Park, Edinburgh, UK เบียร์ช้างเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งในงาน Foodie Festival ที่เมือง เอดินบะระประเทศสกอตแลนด์ หนึ่งในงานเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดใน สหราชอาณาจักร โดยงานนี้มีการเชิญเชฟชื่อดังทั่วประเทศสกอตแลนด์ มากมายมาร่วมสาธิตวิธีการท�ำอาหารให้ชมกัน CR: Chang Beer

ใบสมัครสมาชิก ราย 1 ปี 12 ฉบับ 30 ปอนด์ เริ่มรับนิตยสารตั้งแต่ฉบับที่................. ประจ�ำเดือน........................

วิธีการจ่ายเงิน

ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................. ที่อยู่...................................................................................................................... ............................................................................................................................. โทรศัพท์.............................................................................. อีเมล...................................................................................

THAISMILE 133

ThaiSmile Media Limited

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH

14

SMILESOCIAL

Holi one london วันที่ 3 สิงหาคม 2557 Wembley, London, UK

งาน Holi One สนับสนุนโดย Singha Beer เป็นงานที่ได้รับแรง บันดาลใจการจัดจากงาน Holi ของประเทศอินเดียซึ่งเป็นเทศกาลที่ผู้คน จะน�ำผงสีมาสาดกัน งานนี้ยังคงจะจัดต่อไปตามเมืองต่างๆในสหราช อาณาจักร โดยต่อไปจะมีขึ้นที่ Nottingham, Leeds, Dublin, Belfast, Bath และ Glasgow

THAISMILE 133

CR: Singha Beer UK Facebook: Singha Beer UK และ Twitter: @Singha_Beer_UK

16

SMILESOCIAL

Thai mother’s day 2014

วันที่ 12 สิงหาคม 2557

Buddhapadipa Temple, London, UK

นายณัฐวัฒน์ กฤษณามระ อุปทูต ได้เป็นประธานในงานบ�ำเพ็ญกุศลเพือ่ ถวายเป็นพระราชกุศลและแสดงความจงรักภักดีแด่สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ เนือ่ งในวโรกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 82 พรรษา โดยภายในงานฯ หัวหน้าส�ำนักงานและข้าราชการทีมประเทศไทย ณ กรุง ลอนดอนพร้อมคูส่ มรส ตลอดจนชาวไทยในสหราชอาณาจักรได้รว่ มกันกล่าวถวายพระพรชัยมงคล จากนัน้ ได้ถวายจตุปจั จัยไทยทาน และถวายภัตตาหาร เพลแด่พระภิกษุสงฆ์

THAISMILE 133

17

world MAtchPlay วันที่ 19-27 กรกฎาคม 2014

World matchplay, Blackpool , UK Singha Beer สนับสนุนการแข่งขันปาเป้าระดับโลกภายใต้ชื่องาน The 2014 World Matchplay ซึ่งการแข่งขันปาเป้าประจ�ำปีครั้งนี้ได้จัดขึ้น เป็นครั้งที่ 21 แล้ว CR: Singha Beer UK Facebook: Singha Beer UK และ Twitter: @Singha_Beer_UK

ร้านอาหารภัทรา สาขา Soho (Greek St.)ร่วมกับเบียร์ช้าง ได้จัดงาน สาธิตการท�ำอาหารอีสานโดยเชพกระทะเหล็กประเทศไทย “ชุมพล แจ้งไพร” โดยภายในงานได้รบั ความความสนใจจากแขกทีเ่ ข้าร่วมงานทัง้ สือ่ มวลชนไทย สื่อมวลชนอังกฤษ และคอลัมนิสต์อาหารมากมาย

SO MUCH TO SMILE ABOUT

TALKOF THE TOWN

18

HAPPY สวัสดีท่านผู้อ่านไทยสไมล์ที่รักทุกท่านนะคะ ฉบับนี้นกหวีดก็มีข่าวเล็กๆน้อยมาแจ้งสู่กันฟังค่ะ

MOTHER DAY เรื่อง: นกหวีด

ช่

วงที่ ผ ่ า นมาเรี ย กได้ ว ่ า เป็ น ฤดู ก าลรั บ ปริ ญ ญาของ น้องๆกันเลย นกหวีดแอบไปเห็นว่าน้องนัท ณัฐนรี แก้วหิน หลานสาวคนสวยของคุณกิตติแห่งร้าน Charm ซึ่ง เรียนจบด้าน BSc(Hons) Human Nutrition จาก London Metropolitan University ก็รับปริญญากับเค้าเช่นกัน ได้ ข่าวว่างานนี้คุณย่าลงทุนควักเงินค่าตั๋วบินมาร่วมงานหลาน สาวคนเก่งด้วยตัวเอง คุณกิตติเองก็ยิ้มแก้มปริ นกหวีดก็ขอ แสดงความยินดีกับความส�ำเร็จของน้องนัทด้วยนะคร้า...

เ

ริ่มเรื่องวันนี้นกหวีดขอกล่าวอ�ำลา ท่านเอกอัครราชฑูตไทย ประจ�ำ กรุ ง ลอนดอน ท่ า นฑู ต “ปสั น น์ เทพรักษ์” ที่ได้หมดวาระการด�ำรง ต�ำแหน่งลง และก�ำลังเดินทางกลับ เมืองไทย ทางนกหวีดและทีมงานไทย สไมล์กข็ ออวยพรให้ทา่ นฑูตปสันน์และครอบครัวพบพาน แต่ความสุข มีชีวิตที่ดีห่างโรคภัย เจริญรุ่งเรืองนะคะ

ง

านนี้ ใ ครที่ เ ป็ น แฟน คลั บ ของอ.ลู ก กอล์ ฟ คณาธิป สุนทรรักษ์ อาจารย์ สอนภาษาอั ง กฤษชื่ อ ดั ง เจ้าของสถาบันสอนภาษา Angkriz คงจะต้องกรี๊ดกัน ถ้วนหน้า เพราะนกหวีดได้ ข่าวมาว่า อ.ลูกกอล์ฟจะมา เปิด Talk show ครั้งแรกที่ กรุงลอนดอน ในวันที่ 2 พฤศจิกายนนี้ แต่จะเป็นทีไ่ หน อย่างไรนั้น นกหวีดและทีมงานไทยสไมล์จะมาอัพเดท ให้ฟังกันนะเจ้าคะ

ส

ำหรับคุณแม่คนเก่ง ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์-ออว์ ที่คราวนี้หอบลูกชายสองแสบน้องแดเนียลและน้องกิเดี้ยน ไปถึงอ.แม่สอด จังหวัดตาก เพื่อบริจาคของช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสที่ Heavenly Home ซึ่งนกหวีดได้ข่าวมาว่าที่นั่นมีทั้งเด็กก�ำพร้าและ พิการ ทั้งชาวไทยและชาวพม่า โดยที่ถึงแม้จะมีมูลนิธิ Thai Children Trust ให้การช่วยเหลืออยู่บ้างแล้ว แต่นกหวีดขอบอก เลยเจ้าค่ะว่ายังไม่เพียงพอแต่อย่างใด เด็กๆยังต้องการการสนับสนุนทั้งในด้านการเงินและข้าวของเครื่องใช้อีกมาก เห็นอย่าง นี้แล้ว ถ้าไม่เหลือบ่ากว่าแรงก็อย่าลืมแบ่งปันสิ่งที่ท่านมีไปให้เด็กๆด้อยโอกาสเหล่านี้กันบ้างนะเจ้าคะ ...งานนี้สงสัยดร.นริสา กลับมาคงอิ่มเอมใจกับการท�ำบุญช่วยเหลือเด็กๆเป็นแน่ นกหวีดขอส่งแรงใจไปช่วยก่อนนะคะ

ยิ้

มกันแก้มปริเลยทีเดียวส�ำหรับคุณศราวุธ ประธานสมาคม ATBUK หลังจากที่งาน Gala Dinner แรกประจ�ำปีของสมาคมประสบ ความส�ำเร็จเป็นอย่างดี งานนี้ท่านประธานฝาก ขอบคุณทีมงานทุกคนที่มีส่วนช่วยให้งานออก มาส�ำเร็จได้เป็นอย่างดี นกหวีดก็ขอให้สมาคม ATBUK สร้างสรรค์กิจกรรมดีๆต่อไป และเป็น ศูนย์กลางช่วยให้ธุรกิจไทยในสหราชอาณาเจริญ รุ่งเรืองมากๆยิ่งขึ้นไปนะคร้า

THAISMILE 133

ติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ Page ใหม่ ThaiSmile เข้าเฟสบุ๊คแล้ว Search

Thaismile Magazine UK

SMILECheckItOut

SMILE’s CHECK IT OUT 5 Jul26 oct 2014

Liverpool Biennial 2014

ใครว่าเมืองลิเวอร์พูลมีแต่ทีมฟุตบอลและเดอะบีเทิลส์คงจะ ต้องคิดใหม่ เมื่อตอนนี้พวกเขาก�ำลังมีงานงานมหกรรม ศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ซึ่งครั้งนี้ได้จัดขึ้นครั้งที่ 8 ภายใต้ ชื่องาน A Needle Walks into a Haystack เข้าไปดูตารางงานแบบเต็มๆได้ที่ www.biennial.com

Digital Revolution 03 JUl14 sep 2014

Barbican centre ไม่เคยท�ำให้เราผิดหวังจริงๆ เมื่อล่าสุดได้น�ำ นิ ท รรศการที่ ว ่ า ด้ ว ยการเปลี่ ย นแปลงของรู ป แบบศิ ล ปะไปสู ่ ดิ จิ ต อล เทคโนโลยี นิทรรศการนี้ได้รวบรวมศิลปินชื่อดังมากมายจากหลากหลาย แขนงทั้งนักดนตรี ดีไซเนอร์ สถาปนิก นักพัฒนาเกมส์คอมพิวเตอร์ ผู้ สร้างภาพยนตร์ มาร่วมกันรังสรรค์งานนิทรรศการนี้ขึ้นมา พบกันที่ Barbican Centre, Silk St, London EC2Y 8DS ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.barbican.org.uk

Camden Beach

หากพูดกิจกรรมรับลมร้อนอันเป็นทีน่ ยิ มแล้ว การนัง่ รับแสงอาทิตย์จบิ เครือ่ งดืม่ เย็นๆอยูบ่ น ชายหาดก็คงเป็นตัวเลือกแรกๆ และคราวนีช้ าวลอนดอนก็ไม่ตอ้ งไปไหนไกลเมือ่ Roundhouse ได้ น�ำทรายกว่า 150 ตันถมลงบนพืน้ ที่ 900 ตารางเมตร จ�ำลองบรรยากาศชายหาดสุดพิเศษให้ทกุ ท่านได้สมั ผัสกัน แล้วพบกันที่ Roundhouse, Chalk Farm Rd, London NW1 8EH ดูขอ้ มูลเพิม่ เติมได้ที่ www.roundhouse.org.uk/camden-beach

28 SEPT 2014

Festival of Heat

เทศกาลนีน้ า่ จะเป็นทีถ่ กู อกใจชาวไทยผูร้ กั อาหารรสชาติรอ้ น แรงเป็นอย่างดี เพราะภายในงานจะขนเอาผลิตภัณฑ์สร้างรส เผ็ดมาให้ทา่ นได้เลือกสรรมากมาย และยังมีกจิ กรรมสนุกๆ พร้อมดนตรีสดเล่นเคล้าบรรยากาศเผ็ดๆ พลาดแล้วจะเสียใจ พบกันที่ Spitalfields City Farm ดูขอ้ มูลเพิม่ เติมที่ www.thefestivalofheat.co.uk

28 jul22 AUG 2014

หาอ่านไทยสไมล์ได้ที่ THAISMILE SUPERMARKET สถานเอกอัครราชทูตฯ ร้าน Chuanglee ศรีไทยซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านนิวลูนมูน ร้านพญาไท ร้าน @SIAM ร้าน Heron ร้านภัทรา (สาขา Soho) ร้านตลาดไทย ร้านตะวันนา วัดพุทธปทีป ร้าน Loon Fung บมจ การบินไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)

Thai Trade ไทยสแควร์ (Trafalgar square) WestEast Travel A/W Approval Wing Yip 101 restaurant Client: Vesey Solicitors THAI RICEclassified(half (Fulham) Insertion: page) ส�ำนักงานผู้ดูแลนักเรียนในประเทศอังกฤษ (กพ.)

THAI RICE (Portobello) Issue: 128(February2014)hHai Wok Chefs

VESEY SOLICITORS Vesey Solicitors are a specialist firm dealing with Immigration Family and criminal & regulatory matters. We can also assist on other matters to do with business leases & debt collection. If we cannot assist then we can point you in the direction of a firm that can.

We have a Thai Caseworker, who is able to assist you on the phone or at the office. If you can’t come to the office we are able to assist by Skype or other methods of electronic communication.

Vesey Solicitors

เราเป็นกลุ่มทนาย ให้คำาปรึกษาด้าน กฏหมาย เชี่ยว ชาญด้านกฏ หมายต่างด้าว อาชญากรรม การ ประกอบการทาง ธุรกิจ สัญญาเช่า หนี้สิน และการฟ้องร้องทั่วไป ที่สำาคัญเรามีทีมงาน ผู้ที่สามารถ ให้คำาปรึกษาเป็นภาษาไทย ได้อีกด้วย

Please take a look at our Vesey Solicitors Thai Page - written in Thai

You are welcome to call me, Ian Vesey direct on +44 7734527491 or Yo Vesey on +44 7816 911648

Please note : Document Design and Layout. Copyright © 2012 by ThaiSmile Magazine. All Rights Reserved.

SMILEDRAMA

22

SMILE

DRAMA

รักนี้ไม่ลืม

ทั้งทรัพย์สินของเจ้าพ่อที่นึกว่ามีมากล้นก็ไม่รู้ว่ามีจริงหรือเปล่า เวลาอยากจะใช้ทีถึงค่อยโผล่มา (จากไหนไม่รู้) น้อง จ ตาสว่าง เลิกฝันหวานอยากขอหย่า มีหรือเจ้าพ่อจะปล่อยให้ลูกกระต่าย หลุดไปง่ายๆ ดึงเช็งยืดเยื้อกันจนน้อง จ ถ่ายละครเสร็จ ก็ยัง ไม่ได้หย่าซักที

ด้วยความทีน่ อ้ ง จ ก็ไม่ยอมใครง่ายๆเหมือนกัน เธอ

พบกันอีกเช่นเคยนะครับท่านผูอ้ า่ Client: นไทยสไมล์ทSevenseas รี่ กั ทุก จึงเริม่ ปล่อยข่าวผ่านโซเชียลเน็ตเวิรค์ กดดัน ปล่อยทัง้ ข่าว ปล่อย ท่าน ช่วงนี้อากาศที่อังกฤษเริ่มจะหนาวขึInsertion: ้นบ้างแล้วนะครับhalf คน page ทัง้ รูป ให้นกั เผือกช่วยกันปัน่ กระแสจนกลายเป็น “ดราม่า” ฮ็อต ไม่มคี เู่ ห็นทีจะเหงาเพิม่ ขึน้ มากขึน้ เป็นพิเศษในช่วงนี้ แต่กIssue: ไ็ ม่ใช่ 111 อยูเ่ ป็นเดือน จนในทีส่ ดุ เจ้าพ่อก็ยอมปล่อย... ปิดต�ำนานรักน้อง คนไม่มคี เู่ ท่านัน้ นะครับทีต่ อ้ งเหงาอยูค่ นเดียว หากมีคนรักทีไ่ ม่ จ พี่ อ ด้วยการหย่า! น้อง จ ไม่เรียกร้องอะไร แต่ขอปอร์เช่คัน ดีหรือถึงคราวรักจืดจาง เห็นทีจะมี “หนาว” ได้เช่นกัน เหมือน เก่าคืน ด้านพี่ อ จะให้หรือไม่นั้นก็ยังรอลุ้นกันต่อไป แต่ที่แน่ๆ ดราม่าเรื่องที่ก�ำลังจะเล่าต่อไปนี้เลยล่ะครับ น้อง จ ได้ “ตัว” กลับไป พร้อมกับบทเรียนที่คงไม่มีวันลืม...

ย้ อ นกลั บ ไปเมื่ อ ปี ที่ แ ล้ ว เป็นไงครับ ดราม่าเรือ่ งนีค้ งท�ำเอาหลายๆ ฟังดูเหมือนเรื่องราวจะจบลงอย่างสวยงาม น้อง จ ดาราสาวสวย หน้าตาจิ้มลิ้ม อักษร คน “หนาว” กันไปตามๆกันใช่มั๊ยครับ ? ย่อ “จ” ได้ประกาศสละโสดสายฟ้า สวยเริ่ด พี่ อ รวยทรงอิทธิพล ส่งเสริมบารมีซึ่งกันและกัน... แลบ (หรือจะเรียกว่าสายฟ้าฟาดดี?) อย่างไรก็ตามข่าวก็คือข่าว ดราม่ามันก็ แต่เรื่องก็กลับตาลปัตร เมื่อมีข่าว (ส�ำนักไหนก็ไม่รู้) จดทะเบียนสมรสแบบไร้ซึ่งพิธีใดใด คื อ ดราม่ า ซึง่ มันก็อาจจะมีทงั้ ความจริงและความไม่ กับเจ้าพ่อม่ายลูกหนึง่ อักษร “อ” หลัง หลุดลอดออกมาว่าพี่ อ ก็มิได้ถอดเขี้ยวเล็บ ยอมสิโรราบต่อ จริงปะปนกันไป ใส่ไข่กันบ้างเพื่อความสนุกสนาน จากมี ก ระแสกระซุ บ กระซิ บ ในโลก นางเอกสาวสวย ยังคงมีบ้านเล็กบ้านน้อยไปเรื่อย แม้น้อง จ สไมล์ดราม่าก็หวังว่าท่านผูอ้ า่ นจะเสพดราม่าต่างๆ ออนไลน์และนักเผือกทั้งหลายก็ท�ำ จะจัดหนักทุกท่วงท่าก็ยังเอาไม่อยู่... จนมีข่าวเม้าท์ต่อมาว่า อย่างมีสตินะครับ หน้าทีอ่ ย่างดีจนเรือ่ งแดงขึน้ มานัน่ ล่ะ น้อง จ ก็เริ่มปากแห้งงงง หันไปซบอกคนเคยๆ แหม! มันส์

หยดติง๋ เลยล่ะงานนี้ แต่กน็ ะ... เจ้าพ่อเค้าจะยอมทีไ่ หน ผูห้ ญิง

ยังไงก็อย่าลืมดูแลรักษาความรักให้ดี ข้า ข้าไม่ยุ่งได้ แต่ใครห้ามแตะ จึงเกิดปากเสียงกันยกใหญ่ แล้วพบกับใหม่ ฉบับ าครับ ้านในอั งหน้ กฤษถึ งท่าเรือเมืองไทย แบบที่ 1 : จากประตูบ้านในอังกฤษตรงถึ งประตูบ้านที่เมืองไทย แบบที่ 2 : จากประตู และน้อง จ ก็โดนท�ำโทษตามสไตล์เจ้าพ่อจนร่างระบม (ภาย องแรก กล่องต่อไป £20 *ขั้นตํ่าสองกล่อง สองกล่อง £ กล่องต่อไปหลั£งมี37 ภาพน้อง จ เปลือยกายโชว์รอยฟกช�ำ้ เต็มร่กล่ างกาย หลุด £ ว่อนเน็ต) ท�ำให้นางเอกสาวต้องระเห็ดหนีออกมาอยู่บ้านแม่ แม้เพิ่งตกแต่งกันได้เพียง 6 เดือน รถปอร์เช่ 27 ล้านที่เจ้า พ่อน�ำคันเก่าไปเทิร์นมาให้ถูกยึด แหวน กระเป๋า เทขายทิ้ง!!!

ส่งจากสหราชอาณาจักรไปยังประเทศไทย

120

THAISMILE 133

60

24

SMILESTORY

เรื่องเล่าจากคนเมือง เรื่อง: Daniel Gideon ภาพ: PhoTohgraphy

If I can hold HOPE in my hand, If I can have enough FAITH to believe, even if it is as small as a grain of sand, If I can LOVE and learn to live, If I can let bygones be bygones and try to forgive, If I can see solutions in problems… and not the other way round, If I can regain sanity and not hear a sound, If I can strive for peace and find the rainbows gold, If I can retain the good times… and remember them when I am old, If I can see the sunshine and banish the rain, If I can climb mountains and block out the pain, Then I can start to recover and can face a new day, Then I can face tomorrow and continue on my way, If someone walks with me… and we help each other somehow to smile, Then I know that I am living and that life is worthwhile.

By Sue Willetts

THAISMILE 133

SMILESTORY

25

ความสบายใจของแม่ ผมยอมทีไ่ ปเรียนต่อใกล้ๆจิว๋ เพือ่ นรักของผม การเริม่ ต้นเดินทางไปเรียนต่อในเมืองชนบทที่รัฐโอไฮโอของผมก็เริ่มด้วยเหตุผลดัง กล่าว วันแรกในมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในเมืองชนบทของรัฐโอไฮโอ อาจารย์ ของเราได้เข้ามาแนะน�ำตัวและบอกให้พวกเราท�ำความรูจ้ กั กับคนอืน่ ๆ ทีเ่ รา ไม่รจู้ กั มาก่อน ผมยืนขึน้ แล้วมองไปรอบๆ ก�ำลังงงๆว่าจะทักใครก่อนดี แต่ อยู่ๆก็มีมือๆ หนึ่ง เอื้อมมาจับบ่าของผม ผมหันไปพบกับหญิงชราร่างเล็ก ผิวหนังเหี่ยวย่น ที่ส่งรอยยิ้มอันเป็นประกายมาให้ผม รอยยิ้มนั้นท�ำให้เธอดู สดใสอย่างยิ่ง

ผมเกิดและโตในบางกอกหรือกรุงเทพมหานคร ตั้ ง แต่ อ นุ บ าลจนถึ ง มั ธ ยมปลาย ในโรงเรี ย นที่ ผ ม เรียนอยู่ เพื่อนร่วมชั้นของพวกเราส่วนใหญ่เป็นคน กรุงเทพฯ ชีวิตประจ�ำวันที่เราคุ้นเคยคือ พ่อแม่ขับรถ มาส่งหน้าโรงเรียน และตอนเย็นก็มารับกลับบ้าน ทุกวัน ต้องตืน ่ แต่เช้า เผชิญกับรถติดเพือ่ ไปโรงเรียนไม่ให้สาย วันหยุดยาวคุณพ่อคุณแม่กจ็ ะพาพวกเราสีค่ นไปเทีย่ ว ชายทะเลใกล้ๆ ทั้งที่ระยอง หัวหิน สัตหีบ หรือไม่ก็ไป เขาใหญ่ ต่างจังหวัดในความทรงจ�ำของพวกเราหมาย ถึงที่สวยๆที่เราได้ไปเที่ยวกันกับครอบครัว เมื่อผมสอบเข้าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยได้ ผมไปสมัครเป็นสมาชิก ของชมรมค่ายอาสาสมัคร หลังจากได้ไปออกค่ายกับเพือ่ นๆพีๆ่ ท�ำกิจกรรม สาธารณประโยชน์ร่วมกัน ความหมายของค�ำว่า “ต่างจังหวัด” ของเด็ก กรุงอย่างผมถูกขยายความออกไปอย่างมากมาย ส�ำหรับคนที่เกิดในเมือง หลวงหลายคนเหมือนผม คงไม่เข้าใจว่าการใช้ชีวิตแบบ “คนต่างจังหวัด” ว่ามันสุดยอดแค่ไหน ผมเคยนึกแปลกใจว่าท�ำไมคนต่างจังหวัดหลายคนที่ เข้ามาท�ำงานในกรุงเทพฯ บางคนปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของเขาเข้าสู่การเป็น “คนเมือง” บางคนติดใจสังคมเมืองจนแทบไม่ยอมกลับบ้านเกิด แต่ส�ำหรับ คนเมืองอย่างผมกลับโหยหาความรูส้ กึ และบรรยากาศทีเ่ งียบสงบของชนบท โดยส่วนตัวผมคิดว่า สังคมทีร่ ม่ เย็นเป็นสุขหาได้งา่ ยในชนบท อาจเป็นเพราะ ชนบทเป็นสังคมที่เอื้ออาทร มีการช่วยเหลือแบ่งปันระหว่างญาติพี่น้องและ เพื่อนบ้าน รวมถึงการมีส่วนร่วมในชุมชนของพวกเขา นอกจากนี้การมีวิถี ชีวติ ทีเ่ รียบง่ายของคนในชุมชน ซึง่ อาจดูเชยสักหน่อยส�ำหรับใครบางคน แต่ ส�ำหรับผม นี่เป็นสิ่งหนึ่งที่ทำ� ให้ชนบทมีเสน่ห์ในตัวของมันเอง หลังจากที่ผมท�ำงานครบสองปีหลังเรียนจบปริญญาตรี ผมสมัครไป เรียนต่อปริญญาโททีป่ ระเทศสหรัฐอเมริกา แม่บอกให้ผมไปเรียนต่อทีร่ ฐั เดียว กับเพื่อนสนิทของผมที่แม่รู้จักครอบครัวของเขาเป็นอย่างดี เพื่อที่แม่จะได้ ไม่ต้องเป็นห่วงมาก อย่างน้อยถึงอยู่ต่างบ้านต่างเมืองก็ยังมีเพื่อนอยู่ใกล้ๆ ตอนแรกผมกะว่าจะสมัครไปเรียนแถวแคลิฟอร์เนียหรือแถบวอชิงตัน ซึ่งดู เหมือนจะมีอะไรน่าสนใจให้ผมได้ศึกษาและท่องเที่ยวยามปิดเทอม แต่เพื่อ

หญิงชราคนนัน้ กล่าวขึน้ ว่า “สวัสดี รูปหล่อ เธอไม่เหมือนคนแถวนีเ้ ลย นะ และฉันชื่อเคธี่ อายุแปดสิบเจ็ดแล้ว มาให้ฉันกอดสักทีสิ” ผมหัวเราะกับ ท่าทางของเธอ และตอบกลับไปอย่างร่าเริงว่า “แน่นอน ได้สคิ รับ” แล้วเธอก็ กอดผมอย่างจริงจัง ผมแซวเธอว่า “ท�ำไมคุณถึงมาเรียนมหาวิทยาลัย เอา ตอนทีอ่ ายุนอ้ ยและไร้เดียงสาอย่างนีล้ ะ่ ครับ...” เคธีต่ อบด้วยเสียงปนหัวเราะ ว่า “ฉันมาหาสามีรวยๆ ที่ฉันจะได้แต่งงานด้วย แล้วมีลูกสักสองสามคน...” ผมแทบจะกลั้นหัวเราะไม่อยู่ แต่ผมก็ถามคุณยายเคธี่อีกครั้งว่า “ถามจริงๆเถอะครับ ท�ำไมคุณถึงอยากมาเรียนต่อปริญญาโท “ ตอนนั้น ผมสงสัยจริงๆนะครับว่า อะไรท�ำให้เธอมาเรียนที่นี่ตอนที่อายุขนาดนี้แล้ว เคธี่ตอบผมว่า “ฉันฝันมานานแล้ว ว่าฉันจะได้ปริญญาโท และตอนนี้ฉันก็ ก�ำลังท�ำตามความฝันเพื่อจะให้ได้ปริญญานี้ที่ฉันฝันไงล่ะ” หลังเลิกเรียนวิชานั้น เราเดินไปที่อาคารสโมสรนักศึกษาด้วยกัน และ นั่งกินช็อคโกแลตร้อนด้วยกันอีก เรากลายเป็นเพื่อนกันในทันที ในเทอมนี้ ตลอดสามเดือนหลังจากนั้น เราจะออกจากชั้นเรียนพร้อมกัน และจะไปนั่ง คุยกันไม่หยุด ผมนั้นประหลาดใจเสมอเมื่อได้ฟังคุณยายเคธี่ แบ่งปันความรู้ และประสบการณ์ของเธอทีเ่ ติบโตและมีชวี ติ อย่างมีความสุขในเมืองชนบทที่ ไม่ใหญ่โตแห่งนี้ให้ผมฟัง ตลอดสองปีของการเรียนปริญญาโท เคธี่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของ มหาวิทยาลัยของเราไปซะแล้ว และเธอนั้นจะเป็นเพื่อนได้กับทุกคนในทุกที่ ที่เธอไป เธอรักที่จะแต่งตัวดีๆ และดื่มด�่ำอยู่กับความสนใจ ที่นักศึกษาคน อื่นๆ มีให้กับเธอ เธอได้ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่ ผมดีใจมากๆครับที่ผมเชื่อแม่ และตัดสินใจเลือกมาเรียนที่เมืองชนบทแห่งนี้ ก่อนสิน้ สุดภาคการศึกษา พวกเราในรุน่ ได้ขอให้เคธีข่ นึ้ มาพูดทีง่ านเลีย้ ง ฉลองก่อนจบ ผมไม่เคยลืมเลยว่า วันนัน้ เธอได้สอนอะไรให้กบั พวกเราบ้าง... พิธกี รแนะน�ำตัวเธอ และเธอก็เดินขึน้ มาบนเวที ตอนทีเ่ ธอก�ำลังเตรียม ตัวที่จะพูดตามที่เธอตั้งใจนั้น เธอท�ำการ์ดที่บันทึกเรื่องที่เธอจะพูดตกพื้น เธอหัวเราะเบาๆ แล้วโน้มตัวเข้าหาไมโครโฟนแล้วบอกว่า “ขอโทษด้วยนะ ที่ฉันซุ่มซ่าม ฉันเลิกกินเบียร์มาตั้งนานแล้ว แต่แอลกอฮอล์ในเบียร์วันนี้มัน แรงจริงๆ...ฉันคงจะเอาบทของฉันมาเรียงใหม่ไม่ทันแล้วล่ะ ฉันก็คงได้แค่ บอกเรื่องที่ฉันรู้โดยไม่มีบทพูดให้พวกคุณฟังก็แล้วกัน” พวกเราทุกคนต่าง หัวเราะกันท้องคัดท้องแข็ง SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILESTORY

26

ต่อจากนั้นเคธี่ก็เริ่มพูดว่า…..

“พวกเราทุกคนนั้น ไม่ได้หยุดเรียนเพราะเราแก่หรอก แต่เราแก่เพราะ ว่าเราหยุดเรียน การเรียนทีฉ่ นั พูดถึงไม่ใช่การเรียนแต่ในห้องเรียนนะ แต่มนั หมายถึงการเรียนรู้ในสิ่งรอบตัวที่เกิดขึ้นกับเราทุกๆวัน” เธอหยุด กระแอม แล้วกล่าวต่อ “ฉันมีเคล็ดลับที่ฉันใช้อยู่เสมอกับฉันเอง พวกเธอจะน�ำไปใช้ บ้าง ฉันก็ไม่ว่านะ” เคธี่พูดพร้อมรอยยิ้มกว้างของเธอ “ ข้อแรก พวกคุณจะต้องหัวเราะ และมีเรือ่ งสนุกๆ ให้ขำ� ขันทุกวัน โลก นี้มีอะไรมากมายให้เราหัวเราะได้ทุกวันถ้าเราหามันเจอ” “ข้อสอง พวกคุณจะต้องมีความฝัน เมือ่ ไรก็ตามทีค่ ณ ุ สูญเสียความฝัน ของคุณไป คุณจะเหมือนคนตายไปแล้ว มีคนมากมายที่ยังเดินไปเดินมาอยู่ ทั้งๆ ที่ตายไปแล้วและไม่รู้ตัวด้วยซ�ำ้ ว่าตายไปแล้ว ฉันคิดแบบนี้จริงๆนะ”..

เมือ่ สิน้ ปีการศึกษานัน้ เคธีไ่ ด้รบั ปริญญาโทพร้อมกับพวกเราทุกคน มัน เป็นความฝันของเธอและของพวกเราหลายๆคน ผมมีความสุขมากในความ ส�ำเร็จของเธอ ดูเหมือนว่าผมจะดีใจกับเธอมากกว่า ความดีใจในความส�ำเร็จ ของตัวผมเองเสียอีก แต่ทว่า... เพียงหนึ่งสัปดาห์หลังจากพวกเราจบการศึกษา ในเช้าวัน หนึ่ง เคธี่ได้จากพวกเราและครอบครัวของเธอไปอย่างสงบ เธอแค่นอนหลับ ไปและไม่ตื่นขึ้นมาอีกเลย นักศึกษากว่าสองพันคนทัง้ จากคณะผม และคณะอืน่ ไปร่วมพิธศี พของ เธอ เพื่อแสดงความเคารพต่อหญิงชราผู้วิเศษยอดเยี่ยมคนนี้ ผู้ได้สอนให้ พวกเขาได้รู้ ด้วยการท�ำให้เห็นเป็นตัวอย่างว่า

...ไม่มีคำ� ว่าสายเกินไป ที่จะเป็นทุกสิ่งที่คุณสามารถเป็นได้…

และ

“ข้อสาม การที่คุณ แก่ขึ้น กับ เติบโตขึ้น นั้นมันต่างกันมาก ถ้าคุณ อายุสิบเก้า แล้วนอนอยู่บนเตียงเฉยๆ ปีหนึ่ง และไม่ทำ� อะไรเป็นชิ้นเป็นอัน เลย ตลอดทั้งปี คุณก็จะอายุยี่สิบ ถ้าฉันอายุแปดสิบเจ็ด แล้วนอนเฉยๆ ไม่ ท�ำอะไรเลยตลอดทัง้ ปี ฉันก็จะอายุ แปดสิบแปด ทุกๆ คนนัน้ จะแก่ขนึ้ ทัง้ นัน้ ไม่จำ� เป็นต้องอาศัยความสามารถอะไรเลย ประเด็นของการเติบโตขึน้ นัน้ อยู่ ที่การแสวงหาโอกาสในการเปลี่ยนแปลง”

...การแก่ขึ้นนั้น เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่การเติบโตขึ้นนั้นเป็นสิ่งที่ เราเลือกได้ เราอยู่ได้ด้วยสิ่งที่เราได้รับ แต่เราจะมีชีวิตอยู่เพราะสิ่งที่เราให้ คนอื่นไป...

“สุดท้ายนี้ฉันอยากฝากว่า อย่าทิ้งอะไรไว้ให้เสียใจภายหลัง คนสูง อายุสว่ นใหญ่อย่างฉันนัน้ ไม่ได้เสียใจกับสิง่ ทีไ่ ด้ทำ� ลงไปแล้วสักเท่าไหร่หรอก แต่เรามักจะเสียใจกับสิง่ ทีย่ งั ไม่ได้ทำ� ต่างหาก ผูค้ นทีก่ ลัวความตายนัน้ จะมี แต่คนที่ยังมีสิ่งที่เสียใจค้างคาอยู่”

If I can hold HOPE in my hand, If I can have enough FAITH to believe, even if it is as small as a grain of sand, If I can LOVE and learn to live.

เมื่อเคธี่พูดจบ เธอกล่าวถึงกวีบทหนึ่งที่เธอชอบซึ่งผมได้นำ� มาใส่ไว้ใน ตอนต้นของบทความนี้ เธอแนะให้พวกเราทุกคนศึกษาเนื้อหาของบทกวีนี้ และเอาความหมายของมันมาใช้กับชีวิตประจ�ำวันของพวกเรา

Good Bye Cathy !....

THAISMILE 133

SMILEINTERVIEW

28

Teerasil Tapen บทสัมภาษณ์ คุณธีระศิลป์ เทเพนทร์ ผอ.ททท.ส�ำนักงานกรุงลอนดอน

Exclusive Interview เรียบเรียง/ภาพ: กองบรรณาธิการ

THAISMILE 133

SMILEINTERVIEW

29

จากสถานการณ์ทางการเมืองในประเทศไทยที่ ผ่านมา หลายท่านคงจะสงสัยถึงผลกระทบในเชิงการ ท่องเที่ยวที่ประเทศไทยได้รับ วันนี้เราได้รับเกียรติ จากคุณธีระศิลป์ เทเพนทร์ผู้อ�ำนวยการการท่อง เทีย ่ วแห่งประเทศไทย(ททท)ส�ำนักงานกรุงลอนดอน มานั่งพูดคุย ไขข้อสงสัยถึงสถานการณ์การท่อง เที่ยวของประเทศในปัจจุบัน และเรื่องการท่องเที่ยว ในเมืองหลวงทั้งกรุงเทพมหานครและกรุงลอนดอน อีกด้วย TS: ตัง้ แต่เข้ามาเริม่ รับต�ำแหน่งผูอ้ ำ� นวยการททท. ส�ำนักงานกรุง ลอนดอน มองเห็นการเปลีย่ นแปลงอะไรเกิดขึน้ ในส่วนของการ ท่องเที่ยวไทยบ้างครับ? คุณธีระศิลป์: ตอนนี้ Accessibility ในการเข้าประเทศไทย เราเปิดกว้างขึ้นมากครับ ซึ่งก็เป็นผลจากสายการบินหลาย แห่งเปิดไฟลท์บินซึ่งบินตรงไปสู่เมืองต่างๆในประเทศไทยเช่น ภูเก็ตโดยที่ไม่จำ� เป็นต้องแวะเปลี่ยนเครื่องที่กรุงเทพฯก่อน ซึ่ง มันก็ตรงกับความต้องการของนักท่องเที่ยวกลุ่มที่เค้าอาจจะ เคยมากรุงเทพฯแล้วและก็ไม่ได้อยากจะแวะอีก มันก็ถูกจริต พวกเค้าเลย

ที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ไว้ให้เห็นอยู่ ลอนดอนกับกรุงเทพฯเป็นคู่แข่งกันในแง่ของจ�ำนวนนัก ท่องเที่ยว ในปีที่แล้ว (ค.ศ.2013) อย่างที่ทราบกันว่ากรุงเทพฯ ได้ครองอันดับหนึ่งในเรื่องของตัวเลขนักท่องเที่ยว แต่มาในปีนี้ ลอนดอนแซงกลับมาเป็นอันดับหนึ่งแทน

TS: เกี่ยวข้องกับสถานการณ์ทางเมืองที่ผ่านมาใช่มั้ยครับ? คุณธีระศิลป์: ใช่ครับ ก็ตอ้ งบอกตามตรงว่ามันส่งผลกระทบค่อน TS: ตอนนีต้ อนนีก้ ระแสการท่องเทีย่ วไทยในหมูน่ กั ท่องเทีย่ วชาว ข้างมากเลย ถ้าพูดถึงเรือ่ งภาพรวมของการท่องเทีย่ วแล้วตัวเลข อังกฤษเป็นไปในทิศทางใดครับ? นักท่องเที่ยวนั้นลดลงไปคร่าวๆ 10 กว่าเปอร์เซ็นเลยทีเดียวใน คุณธีระศิลป์: นักท่องเที่ยวก็จะแบ่งเป็น First timer กับ Reช่วงหกเดือนที่ผ่านมา แต่จะเป็นในส่วนของ peater ถ้าพูดถึงภาพรวมของ ตลาดเอเชียเสียมากกว่า เพราะคนเอเชียนั้น สองกลุ่มนี้กรุงเทพฯก็ยังเป็นที่ TS: มาทีก่ ารท่องเทีย่ วในเมืองหลวงกันบ้างกรุงเทพฯกับลอนดอน ค่อนข้างห่วงใยและกังวลเกี่ยวกับเรื่องการ นิยมมากที่สุดอยู่ ถ้าเป็นที่รอง มีความเหมือนหรือแตกต่างในเรื่องของการท่องเที่ยวอย่างไร เดินทางมากอยู่แล้วทั้ง ญี่ปุ่น จีน และยิ่ง ลงมาส� ำ หรั บ ตลาดอั ง กฤษซึ่ ง บ้างครับ? ฮ่องกงนี่นักท่องเที่ยวหายไปเลย แต่ตลาด เป็น Beach Holiday Nature คุณธีระศิลป์: ต้องบอกอย่างนีค้ รับว่าทัง้ กรุงเทพฯและลอนดอน ทางยุโรปนี่ต่างกัน อย่างในอังกฤษนี่แทบจะ เค้าก็จะลงใต้ ไม่กไ็ ปพัทยา และ ต่างก็เป็นศูนย์กลางของการท่องเทีย่ วในระดับภูมภิ าคด้วยกันทัง้ ไม่มีผลกระทบในภาพรวมเลยนะครับ จาก ตอนนีก้ เ็ ริม่ มีไปทีห่ วั หินมากขึน้ คู่ กรุงเทพฯเองก็เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวในภูมิภาคเอเชีย การสอบถามจากบริษัททัวร์รายใหญ่ๆของ แล้วครับ แต่สว่ นใหญ่กย็ งั จะไป ตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนลอนดอนก็เป็นศูนย์กลางของทางยุโรป เราพบว่ายอดการจองตั๋วหรือแพคเกจท่อง ภูเก็ตและกระจายมาที่เขาหลัก จริงๆแล้วกรุงเทพฯนี่ค่อนข้างล�้ำหน้าเมืองหลวงอื่นๆในเรื่อง เที่ยวล่วงหน้าก็ยังมีอยู่และก็ไม่ได้ลดลงเลย และกระบี่บ้าง ส่วนอีกข้างหนึ่ง ของการท่องเที่ยวเสียด้วยซ�้ำ อย่างต่อมาคือทั้งกรุงเทพฯและ แต่ถ้ามองในรายละเอียดแล้วก็มีความต่าง ลอนดอนเป็นเมืองเก่าที่มีประวัติความเป็นมา ถึงทางลอนดอน ก็จะเป็นสมุยครับ ครับ อย่างช่วงทีม่ สี ถานการณ์อยูน่ นั้ เราพบว่า จะเก่าแก่กว่า แต่จริงๆแล้วสิ่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ก็ไม่ ตัวเลขนักท่องเทีย่ วเปลีย่ นแปลงไปอยูเ่ หมือน ยิ่งหย่อนไปกว่ากันเลย ซึ่งจริงๆเราก็ต้องมองว่านักท่องเที่ยว กัน คือสมมติวา่ มีนกั ท่องเทีย่ วชาวอังกฤษเข้า เป็นใคร อย่างนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เข้ามากรุงเทพฯก็ได้ ไทย 50,000 คน พอเกิดสถานการณ์ทางการ เห็นสถาปัตยกรรมไทย วัดวาอาราม จนถึงเสน่ห์ของวิถีชีวิต เมืองนักท่องเที่ยวก็ยังคงมี 50,000 เท่าเดิม แบบไทยๆ ที่ลอนดอนไม่มี แต่ลอนดอนก็จะมีเรื่องของความ แต่เข้าไปทีก่ รุงเทพฯน้อยลง คือมาถึงเปลีย่ น เป็นผูด้ อี งั กฤษ ความเป็นเจ้าอาณานิคมในสมัยก่อนทีก่ รุงเทพฯ เครือ่ งไปต่อทีอ่ นื่ เลย ไม่แวะอยูก่ รุงเทพฯเลย ไม่มีเหมือนกัน แต่ลอนดอนก็จะเต็มไปด้วยความทันสมัย เป็น ชีวิตเมืองแบบเต็มรูปแบบในขณะที่กรุงเทพฯจะเป็นแบบผสม มันมีความทันสมัย มีความเป็นเมืองแต่กย็ งั มีวถิ ชี วี ติ แบบบ้านๆ

SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILEINTERVIEW

30

“

“

เราต้ อ งไม่ ไ ปตั ด สิ น ว่ า ทั้ ง ประเทศเป็นอย่างนั้นอย่างนี้ เพราะเมืองๆหนึ่ง

TS: แล้วนักท่องเทีย่ วทีอ่ าจได้แวะไปเยีย่ มเยียนกรุงเทพฯในช่วง ที่เกิดสถานการณ์ทางการเมือง นักท่องเที่ยวกลุ่มนั้นเค้ามีปฏิ กริยาตอบรับอย่างไรบ้างครับ? คุณธีระศิลป์: ตอนทีม่ สี ถานการณ์นะครับ ทางททท เราก็ทำ� งาน อย่างนี้ครับ คือเราลงพื้นที่ไปเจอนักท่องเที่ยวจริงเลย เพื่อจะ ได้รู้ความคิดเห็นจริงๆของนักท่องเที่ยว อย่างตอนที่มีปฏิวัติ ได้สองสามวันเราได้สมั ภาษณ์นกั ท่องเทีย่ วคนหนึง่ ตรงแยกราช ประสงค์เลย เป็นคนอังกฤษด้วย เค้าบอกเลยว่าไม่เห็นจะมีอะไร เลย เค้าก็ยงั มีความสุขดี จริงๆเราก็ตอ้ งท�ำการตรวจสอบกระแส ตอบรับจากนักท่องเทีย่ วแบบนีอ้ ยูเ่ รือ่ ยๆนะครับ แต่ตอนนีบ้ อก ได้เลยครับว่าผลตอบรับยังเป็นบวกอยู่มากครับ TS: ถ้าไม่นบั ถึงช่วงทีม่ สี ถานการณ์ ทางการเมือง ปกติแล้วตลาด การท่องเที่ยวกรุงเทพฯกับชาว อังกฤษเป็นอย่างไรบ้างครับ? คุณธีระศิลป์: ต้องบอกก่อนว่า คนอังกฤษนัน้ ไม่ใช่คนทีช่ อ้ ปปิง้ เยอะ ดูจากค่าเฉลี่ยการใช้เงิน ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ทั่วไปต่อคนต่อวันแล้วจะอยู่ที่ ประมาณ 4,000 กว่าบาท แต่ นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษจะอยู่ ที่ประมาณ 3,600-3,700 บาท

THAISMILE 133

เมื่อพอไปดูในรายละเอียดนั้นคนอังกฤษจะไปใช้จ่ายพวกการ กินอยู่ Night life เสียเยอะ และโดยโครงสร้างของนักท่องเที่ยว ชาวอังกฤษที่เข้ามาในไทยนั้นเป็นพวก Repeator ถึง 60-70 เปอร์เซ็น ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วเวลามาครั้งที่สองก็เริ่มหาที่พัก ได้ถูกขึ้น หาที่กินได้ถูกขึ้น ยิ่งครั้งที่สามที่สี่ยิ่งเข้าไปใหญ่ นั่ง กินหมูปง้ิ ข้าวไข่เจียวข้างถนนกันเลยทีเดียว ดังนัน้ นักท่องเทีย่ ว ชาวอังกฤษส่วนใหญ่ก็จะไม่ได้ใช้เงินเยอะ ประเทศไทยเราโดย เฉพาะในกรุงเทพฯนัน้ มันสามารถให้พวกเค้าได้ทกุ อย่างในราคา ที่ย่อมเยาอยู่แล้วครับ TS: เสน่ห์ของการท่องเที่ยวเมืองหลวงคืออะไรครับ? คุณธีระศิลป์: คือความไม่สงบครับ (หัวเราะ) มันมักจะเจอ อะไรที่ตื่นเต้น ที่คาดไม่ถึงตลอดเวลา เจอประสบการณ์ใหม่ๆ แปลกๆ ซึ่งเหล่านี้มันคือสเน่ห์ของการท่องเที่ยวในเมืองหลวง ครับ คือมันจะไม่เหนื่อยก็เมา (หัวเราะ) เหนื่อยอะไร? เหนื่อย เพราะเดิน เหนื่อยเพราะช้อปปิ้ง เหนื่อยใจเพราะสตางค์หมด แต่มันก็ต้องเหนื่อยแหละะครับและนักท่องเที่ยวก็ยินดีที่จะไป ท�ำกิจกรรมเหนื่อยๆแต่สนุกเหล่านั้นในเมืองหลวงครับ

SMILEINTERVIEW

31

Teerasil Tapen

ประเทศไทย ลอนดอนก็เป็นเมืองหนึ่งในประเทศอังกฤษ เรา ต้องไม่ไปตัดสินว่าทัง้ ประเทศเป็นอย่างนัน้ อย่างนีเ้ พราะเมืองๆ หนึง่ ดังนัน้ การท่องเทีย่ วเมืองหลวงเราต้องระวังไม่ให้ไปคิดแบบ นัน้ การเดินทางทีด่ คี วรท�ำให้เรามีทศั นคติทดี่ ขี นึ้ อย่าไปตัดสิน อะไรเพียงแค่จุดๆเดียวครับ

TS: แล้วเสน่ห์ของลอนดอนล่ะครับ? คุณธีระศิลป์: น่าจะเป็นบรรยากาศของที่นี่นะครับ ส�ำหรับ อากาศทีท่ กุ คนบอกว่าอากาศทีน่ ดี่ แู ล้วหดหูช่ วนเหงา แต่สำ� หรับ ผม ผมว่ามันดีนะ มันมีสเน่ห์มากกว่า มัน ดูเข้ากับตัวตึกรามบ้านช่องและผู้คนที่นี่ ใครมาก็ต้องมีหน้าที่ต้อนรับ คือยังไงคนก็ยังมากรุงเทพฯกัน ดีครับ ส่วนตัวมองว่าคนอังกฤษค่อนข้าง อยู่ดี และยิ่งตอนนี้เรามีการให้ข้อมูลปรับความเข้าใจเกี่ยวกับ เป็นคนที่มีระเบียบมันท�ำให้บ้านเมืองเค้า สถานการณ์บ้านเมืองว่าถึงแม้จะเป็นทหารเข้ามาดูแลแต่ก็ไม่ มีระบบการจัดทีด่ ี และอีกอย่างผมเป็นคน ได้มีความรุนแรงอะไรเลย กลับมีความปลอดภัยมากขึ้นเสีย ชอบเทีย่ วพิพธิ ภัณฑ์ซงึ่ ในลอนดอนก็ตอบ ด้วยซ�ำ้ สถานการณ์ความรุนแรงทีเ่ คยมีมาก่อนตอนนีก้ ไ็ ม่มแี ล้ว โจทย์ข้อนี้ได้ดีเลยครับ อุปสรรคทุกอย่างส�ำหรับนักท่องเที่ยวทั้งเรื่องความปลอดภัย เรื่องการเดินทางก็ไม่มีแล้ว ดังนั้นผมคิดว่าปลายปีนี้ตลาดนัก TS: ในปีนี้ผลลัพธ์ของการท่องเที่ยวไทย ท่องเทีย่ วทีเ่ ข้ามาในประเทศไทยคงจะดีขนึ้ อย่างมากโดยเฉพาะ และในกรุงเทพฯจะเป็นไปในทางใดครับ? ในส่วนของตลาดเอเชียครับ คุณธีระศิลป์: ที่ผ่านมานักท่องเที่ยวชาว อั ง กฤษเข้ า ที่ ไ ทยมี ป ระมาณ 850,000 TS: สุดท้ายนี้ฝากอะไรถึงการท่องเที่ยวในเมืองหลวงหน่อย คน ซึ่งเรากะไว้ว่าสิ้นปี 2014 นี้มันจะขึ้น ครับ? ไปประมาณ 4 เปอร์เซ็นกว่าๆจนอยู่ที่ คุ ณ ธี ร ะศิ ล ป์ : ก่ อ นอื่ น ต้ อ งท� ำ ความเข้ า ใจก่ อ นนะครั บ ว่ า ประมาณ 890,000 คน แต่เท่าทีด่ มู าตอนนี้ เมืองหลวงไม่ใช่ประเทศนั้นๆ กรุงเทพฯก็เป็นเมืองหนึ่งใน โดยค่าเฉลีย่ มันขึน้ มา 8 เปอร์เซ็นแล้ว และ ดูจากพวกยอดการจองล่วงหน้า (Forward booking) ก็คิดว่า ตัวเลขน่าจะมากกว่าที่คาดคะเนไว้ครับ ส่วนอย่างในกรุงเทพฯ คือ เปรียบกับว่ากรุงเทพฯเป็นลูกสาวคนโตของบ้านที่แขกไป

ไม่ว่าจะเป็นเมืองหลวงหรือว่า เมืองไหนๆก็ต่างมีเสน่ห์ในแบบ ฉบับของตัวเอง การท่องเที่ยว นัน ้ ไม่วา่ ะไปทีไ่ หนก็จะท�ำให้คณ ุ ได้รับประสบการณ์ใหม่ๆด้วย กันทั้งนั้น เพียงแต่มันไม่อาจจะ เกิดขึ้นได้เลยหาก คุณไม่เริ่มที่ จะก้าวเท้าออกเดินทาง

SO MUCH TO SMILE ABOUT

SEETRUE

32

เมืองหลวง-นครหลวง เรื่อง

อนุดี เซียสกุล ภาพ Photohgraphy

เ

มื่ อ เราเอ่ ย ถึ ง ประเทศแต่ ล ะ ประเทศในโลกเช่นประเทศไทย ประเทศ อังกฤษ, ฝรั่งเศส, สหรัฐอเมริกา, จีน หรือญี่ปุ่น ถัดมาก็มักจะเป็นชื่อเมือง ในประเทศนั้นๆและส่วนใหญ่ก็จะหนีไม่ พ้นชื่อเมืองหลวงหรือเมืองใหญ่เช่น กรุงเทพฯหรือเชียงใหม่เหล่านี้เป็นต้น

ที่จริงเราก็คุ้นเคยและชินหูกับชื่อ เมืองหลวง, เมืองส�ำคัญๆทางธุรกิจหรือ ทางอุตสาหกรรมกันมานานแล้ว แต่วัน นี้ ล องมาพิ จ ารณาดู ว ่ า เมื อ งหลวงของ บางประเทศมีลักษณะคล้ายหรือต่างกัน อย่างไร เผื่อว่าเราอาจจะเข้าใจกันมาก ขึน้ ว่าท�ำไมเมืองเหล่านีจ้ งึ เป็นเมืองส�ำคัญ ของประเทศเหล่านั้น

เริม่ กันทีก่ รุงเทพฯทีเ่ รารูจ้ กั กันก่อน กรุงเทพฯนี้ประวัติศาสตร์เล่าว่าพระบาท สมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช THAISMILE 133

ท่านเป็นคนตั้งขึ้นโดยย้ายข้ามฝั่งมาจาก กรุงธนบุรีหลังจากที่มีการเปลี่ยนแผ่นดิน จากกรุงธนบุรีมาเป็นกรุงรัตนโกสินทร์

การเปลี่ ย นที่ ตั้ ง ของเมื อ งหลวง ของบางประเทศก็เกิดขึ้นจากการเปลี่ยน ผู้ปกครองหรือเปลี่ยนท�ำเลให้ดีขึ้นกว่า เดิม บางครั้งเราจะเห็นว่าเมืองนี้เคยเป็น เมืองหลวงเก่าของประเทศนั้น เช่นอิสตัน บูลของตุรกี, เนเปิลของอิตาลีและ เกีย วโตของญี่ปุ่น ประเทศไทยก็เปลี่ยนมา หลายครั้ง เช่นในสมัยกรุงสุโขทัยและกรุง ศรีอยุธยา การเปลี่ยนเมืองหลวง ในสมัย ปัจจุบนั ทีด่ งู า่ ยและเร็ว คงจะเป็นการย้าย เมืองหลวงของพม่าที่ย้ายจากกรุงย่างกุ้ง ไปยังกรุงเนปิดอ เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ข่าวว่า สาเหตุ ก ารย้ า ยมาจากเหตุ ผ ลทางการ เมืองเป็นหลัก

เมืองใดถูกยกขึน้ มาเป็นเมืองหลวง

ของประเทศก็แสดงว่ามีภูมิประเทศดี อยู่ ในท�ำเลที่เดินทางไปมาสะดวก มีความ อุดมสมบูรณ์ แต่ในสมัยโบราณเขามักจะ ค�ำนึงเรื่องว่าศัตรูมาเข้าตีได้ยากด้วย

ท่านผูอ้ า่ นสังเกตไหมว่าเมืองหลวง หลายแห่ ง จะตั้ ง อยู ่ ใ กล้ กั บ แม่ น�้ ำ สาย ใหญ่ของประเทศเช่น กรุงเทพฯก็มีแม่น�้ำ เจ้าพระยา กรุงลอนดอนก็มีแม่น�้ำเทมส์ กรุงปารีสก็มีแม่น�้ำแซน กรุงวอชิงตันดี ซีก็ตั้งอยู่บนแม่น�้ำโปรโตแม็ค เพราะใน อดีตการสัญจรจะท�ำกันทางเรือ การขนส่ง สินค้า การติดต่อสื่อสารทางน�้ำจะท�ำได้ เร็วกว่า จากแม่น�้ำก็ออกสู่ทะเล และเดิน ทางไปยังทวีปอื่นได้อีก

การที่แต่ละประเทศยกให้เมืองๆ หนึ่งขึ้นเป็นเมืองหลวงของประเทศ ย่อม นับว่าเมืองนั้นมีความส�ำคัญมากทีเดียว เพราะเป็นทีต่ งั้ ของศูนย์กลางการปกครอง

33

SEETRUE

เป็ น ที่ ป ระทั บ ของพระเจ้ า แผ่ น ดิ น หรื อ ประธานาธิบดีหรือนายกรัฐมนตรีแล้วแต่ ระบอบการปกครอง และคนที่เกิดหรือ อาศัยอยู่ในเมืองหลวงมักจะถือว่าตนเป็น คนเมืองหลวง เมืองใหญ่เจริญกว่าเมือง อื่นๆ พอบอกว่าเป็นคนกรุงเทพฯ ย่อมจะ เท่กว่าคนเมืองน่านแน่ๆ แม้ว่าน่านก�ำลัง เป็นที่นิยมของคนชอบท่องเที่ยวก็ตาม

เมือ่ คนมาอยูด่ ว้ ยกันมากขึน้ ปัญหา ก็มมี ากขึน้ ยิง่ เมืองหลวงใหญ่กย็ งิ่ มีปญ ั หา ใหญ่ เรื่องนี้ทุกคนทราบดี ลองเหลียวดู ลอนดอน โตเกียว นิวเดลี ปารีส ไคโรหรือ กรุงเทพฯเมืองฟ้าอมรของเรา

ง่ า ยๆหรื อ แรกๆก็ คื อ ปั ญ หาการ จราจร รถติด นี่เป็นปัญหาพื้นฐานของ เมืองที่มีคนมาอยู่ด้วยกันหลายล้านคน เป็นปัญหาคลาสสิคมากๆทีต่ ำ� รวจจราจร ทุกประเทศแก้ไม่ได้ บางเมืองเช่นกรุงไคโร ได้ยินมาว่าแก้โดยให้รถที่มีเลขทะเบียน ลงท้ายด้วยเลขคู่ออกวิ่งในวันที่ก�ำหนด และรถที่มีทะเบียนเลขคี่ก็ออกวิ่งในอีก วัน แต่ตอนนี้ไม่ทราบว่ายังใช้ระบบนี้อยู่ หรือเปล่าได้ยินเรื่องนี้มานานแล้ว

เมื่อเมืองหลวงเป็นที่รวมของทุก อย่าง เมืองหลวงจึงเป็นที่รวมของปัญหา ส�ำคัญแทบจะทุกอย่างเช่นกัน ตัวอย่าง คือ ปัญหาสลัม (สลัมนี่ดูจะคู่กับเมือง หลวงหรือเมืองใหญ่ๆของแทบทุกประเทศ แต่บางประเทศก็สามารถแก้ไขได้ในเวลา ต่อมา แต่ก็ยังมีย่านคนรวย-คนจนอยู่ดี) ปัญหายาเสพติด การทุจริต เกิดสิ่งที่ไม่ พึงประสงค์ ที่เมืองเล็กๆอาจจะไม่เกิด

“

เมื่อคนมาอยู่ด้วยกันมากขึ้น ปัญหาก็มีมากขึ้น ยิ่งเมือง หลวงใหญ่ก็ยิ่งมีปัญหาใหญ่

แม้ แ ต่ ก รุ ง ลอนดอนที่ เ ป็ น เมื อ ง หลวงเก่ า แก่ ม าช้ า นานของอั ง กฤษ รั ฐ บาลอั ง กฤษได้ พ ยายามพั ฒ นามา ตลอด ปัญหาพื้นฐานที่เมืองหลวงอื่นๆมี ลอนดอนอาจจะผ่านมาแล้ว แต่ปัญหา ของลอนดอนขณะนี้ คือการมีคนต่างชาติ เข้ามาอยู่อาศัยเพิ่มมากขึ้นจนแทบจะหา คนอังกฤษไม่เจอ บ้านเรือนที่อยู่อาศัยมี คนต่างชาติเข้ามาซือ้ จนคนอังกฤษพากัน ขายแล้วเอาเงินไปอยู่นอกเมืองกันหมด แล้ว

กรุงลอนดอนก�ำลังจะกลายเป็น อเมริกาที่มีคนหลายหลากเชื้อชาติเข้าไป ครอบครอง วัฒนธรรมอันเก่าแก่นับพันปี ความมีระเบียบวินยั ความเป็นผูด้ อี งั กฤษ จะยืนหยัดต้านทานการไหลทะลักของคน วัฒนธรรมอื่นๆได้อีกนานเพียงใด

น�ำ้ ทีล่ อ้ มรอบเกาะอังกฤษขวางกัน้ ไม่ให้คนต่างชาติเข้ามาในประเทศได้งา่ ย ในอดีต ท�ำให้คนอังกฤษต่างจากคนใน ประเทศยุโรปอื่นๆ หากแต่ในปัจจุบันไม่ ได้เป็นเกราะก�ำบังทีด่ อี กี ต่อไปแล้ว เพราะ

“

เมื่อเป็นเมืองใหญ่ มีความเจริญ มี หน่วยงานราชการ เป็นแหล่งธุรกิจ มีการ ติดต่อมากกว่าเมืองอื่นๆ ความต้องการ ก็ต้องมากกว่า เช่นต้องการแรงงานมาก ขึน้ ค่าตอบแทนก็ตอ้ งมากขึน้ และคนต่าง เมืองก็อยากจะมาเมืองหลวงกันมากขึ้น

อังกฤษต้องการเงินตราต่างประเทศมา ช่วยเศรษฐกิจที่อ่อนล้าของตน

กรุงลอนดอนเมืองหลวงที่ยิ่งใหญ่ ในอดีต มหาอ�ำนาจทางทะเลแห่งหนึง่ ของ โลกจะเปลี่ยนรูปโฉมไปเช่นไรน่าสนใจยิ่ง ส� ำ หรั บ กรุ ง เทพฯ ก็ ไ ม่ แ พ้ เ มื อ ง ใหญ่อื่นๆเพราะมีข่าวว่า มีเศรษฐีต่าง ชาติเข้ามาซื้อคอนโดหรูราคาหลายสิบ ล้ า นกั น อยู ่ จ� ำ นวนไม่ น ้ อ ย เมื อ งหลวง ของประเทศไทยต้อนรับทั้งมหาเศรษฐี และแรงงานต่างชาติจ�ำนวนนับล้านจาก ประเทศเพื่อนบ้านให้เข้ามาท�ำงานแทน แรงงานไทยที่ไม่รู้ว่าไปอยู่ที่ไหนกัน

ห ลั ง จ า ก ที่ มี ห น ่ ว ย บ ริ ก า ร เบ็ดเสร็จในจุดเดียว หรือ one stop serviceที่ ค สช.ตั้ ง ขึ้ น มาลงทะเบี ย น แรงงานต่างชาติอย่างรวดเร็ว กรุงเทพฯ อาจจะเป็นสวรรค์ของคนพม่า ลาว กัมพูชา ทีอ่ ยากจะเข้ามาหาอาชีพและชีวติ ทีด่ กี ว่าอยู่ ในกรุงเนปิดอ เวียงจันทร์และพนมเปญ เป็นแน่ SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILETALK

34

รอยหยักสมองต่างกัน เรื่อง แพรสาย น�้ำด�ำรง

วั

น นี้ ผ มฟั ง ข่ า วพนั ก งาน การรถไฟไทยฆ่ า ข่ ม ขื น เด็ ก หญิ ง “น้องแก้ม” แล้วเศร้าสะเทือนใจอย่าง บอกไม่ถูก

เข้าใจอารมณ์ความรู้สึกของเสียง ก่ น ด่ า จนถึ ง การเรี ย กร้ อ งให้ ใ ช้ โ ทษ ประหารชีวติ กับฆาตกรข่มขืนแล้วฆ่าหรือ ฆ่าแล้วข่มขืน ซึ่งเรื่องนี้วิจารณ์กันได้พูด กันได้ จะทั้งเห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วยกับ มาตรการลงโทษแบบตาต่อตา ฟันต่อฟัน แบบนี้ หรือจะถือว่าฆาตกรสารเลวอย่าง นั้นก็เป็นคน เดินสองเท้า กินข้าวและไม่ กินขี้เหมือนกัน จึงน่าจะใช้วิธีการลงโทษ เพื่อแก้ไขหรือช่วยเหลือให้กลับมาเป็นคน ในสังคมต่อไปก็ว่ากันได้ ...ไม่ใช่เรื่องแปลกนะเธอ รับได้

THAISMILE 133

แต่กับความเห็นของหลายคนใน โลกออนไลน์ที่สวนกระแส หันไปทาง จั บ ผิ ด เด็ ก หญิ ง อย่ า งที่ ป รากฏออกมา หลังข่าว แล้วเม้นท์ความเห็นที่หาความ เป็นคนไม่เจอหลายๆครั้ง ก็ยิ่งท�ำให้เกิด ความรู้สึกว่าสังคมไทยเป็นอะไรมากหรือ เปล่า ถึงได้มีคนแบบนี้รกไปหมด อย่าง คุณ Cutety ที่ตั้งค�ำถามว่า “น้องคนนั้น แต่งตัวโป๊หรือเปล่าล่ะ อ้ายชัว่ มันถึงอดใจ ไม่ได้” คนชื่อ “พีรดล” บอกว่า “แต่ง ตัวโป๊สมควรกับการโดนข่มขืนครับ” และ “ท�ำตัวยั่วยวนมันไม่แปลกที่มีคนอยาก มีอะไรด้วย” อีกคนนัยว่าเป็นญาติของ ฆาตกร ออกมาว่า “ไม่คิดเหรอวะ ว่า น้องเค้าแต่งตัวแรดๆไปอ่อย ผช ก่อนหรือ ป่าวถึงได้โดนข่มขืนละ ท�ำไมคุณไม่คดิ ถึง ข้อนัน้ แล้วไม่เคยคิดจะให้โอกาสเค้า (คน เป็นฆาตกร) เลยหรือวะ เป็นคนไทยหรือ เปล่าเนีย่ ” กับอีกคน Airpeemai ทีค่ วาม

เห็นบัดซบสุดๆ “น้องแก้มโดนข่มขืนบน ตู้นอนรถไฟ ท�ำไมไม่ร้องให้คนช่วยค่ะ หรือว่ามัวแต่คราง (เสียว) รถไฟก็มีอยู่ แค่นี้ ผ้าม่านท�ำไมไม่ดึงออกค่ะคุณน้อง เป็นไงตายฟรีเลย เสียใจด้วยนะคะ”

เสียงโต้ตอบพวกโรคจิตเหล่านีย้ อ่ ม เผ็ดร้อนเป็นธรรมดา

“ต้องให้แม่ เมียและลูกสาวมัน โดนข่มขืน หรือว่าที่มันออกมารกโลกอยู่ ในตอนนี้ก็เป็นเพราะแม่มันคราง(เสียว) ตอนโดนข่มขืน ถึงได้มีจิตวิปลาสขนาด นี้” “ฆ่าข่มขืนเขาตายแล้ว พวกมึงยัง สารเลวลากศพขึน้ มาข่มขืนซ�ำ้ ด้วยปากอัป ปรียข์ องพวกมึงอีกหรือ” “เป็นคนไทยเนีย่ ต้องยอมรับให้พวกมึงข่มขืน ผญ นุง่ สัน้ ได้ หรือวะ ถ้างั้นกรูไม่ขอเป็นคนไทยกับมึง

35

ไอ้เลว” “ตรรกะบัดซบ น้องเขานอนอยู่ ในที่นอน เขาไปยั่วอะไรสัสอย่างพวกมึง เหรอ ที่ส�ำคัญไม่ว่าจะอะไรก็ตาม สัตว์ นรกอย่างพวกมึงก็ไม่มีสิทธิ์ไปท�ำอะไร น้องเขา” “ข้ออ้างชั่วช้าอย่างเนี่ย ถ้าให้ แม่ พีส่ าว น้องสาว ลูกสาวและเมียพวก มึงโดนบ้าง จะรู้สึกไหม”

“ถ้าแต่งตัวโป๊แล้วต้องสมควรถูก ข่มขืนงั้นหรือ?? ไม่ว่าจะเป็นยังไง น้อง เค้ า ก็ ไ ม่ ค วรโดนกระท� ำ เช่ น นี้ ” “การ ศึกษาไม่ได้พฒ ั นาจิตใจคนเลย.. อย่าโทษ เหยื่อ แต่ให้โทษคนที่กระท�ำเถอะ มัน เลวได้ใจจิงๆ” “พูดแบบนี้ พูดอย่างไร้ สามัญส�ำนึก เค้าเรียกสมองต�่ำกว่าหมา ปัญญาต�่ำกว่าควาย” “มันมีกฎหมายหรือ ธรรมเนียมประเทศไหนวะเฮ้ย ใครแต่ง ตัวโป๊สมควรถูกข่มขืน”

สื่ อ สมั ย นี้ เ ร็ ว และความรู ้ สึ ก อารมณ์ของคนก็ไวเป็นจรวด หากเผยอ หน้ า ออกมาแล้ ว ก็ พึ ง รั บ ก้ อ นหิ น หรื อ ดอกไม้ที่ขว้างปามาจากทุกสารทิศเถิด

เรื่องที่เกิดขึ้นกับเด็กหญิงนั้น ถ้า เกิ ด ในอั ง กฤษ อเมริ ก าหรื อ ประเทศที่ เจริญแล้ว การรถไฟคงต้องจ่ายค่าความ เสียหายมหาศาล ผู้รับผิดชอบการทาง รถไฟก็คงก้มหัวโค้งตัวงอลาออกไปใน ทันที แล้วฆาตกรในรัฐที่มีโทษประหาร ชีวิตก็เตรียมตัวชดใช้กรรมได้

แต่ในไทย ก็จะแค่ปัดๆกันไปให้ พ้นตัว

คนรับผิดชอบก็เสนอวิธีแก้ไขแบบ สุกเอาเผากินเช่นห้ามขายเครื่องดื่มแอล กอฮอร์บนรถไฟ แล้วก็พยายามวิ่งเต้น เพื่อเกาะต�ำแหน่งอย่างสุดฝีเท้า และเชิด หน้าที่กระแทกพื้นจนปูนแตกกระจายได้ ต่อไปอย่างไม่อินังขังขอบ เพราะความ ละอายหรือการแสดงความรับผิดชอบคง

ไม่ใช่วัฒนธรรมแบบไทยๆแน่นอน

ก่ อ นนี้ ก็ มี ข ่ า วครึ ก โครมใกล้ ๆ กัน เป็นเรื่องของเด็กนักเรียนชาย ม. 2 จ�ำนวน 8 คนกักขังเด็กหญิงที่เรียนห้อง เดียวกัน รู้จักหน้าค่าตา เป็นเพื่อนกัน นีแ่ หละ ขึงพืดจะข่มขืนหมู่ กลางห้องแต่ เด็กหญิงดิน้ หลุดหนีออกมาได้ พ่อแม่แจ้ง ความต�ำรวจจึงเป็นข่าวออกไป

แล้วคนที่ตามข่าวในโลกออนไลน์ ก็ได้แต่ อึ้ง ทึ่ง งง เพราะเรื่องที่เข้าใจ ได้ง่ายๆ และเพียงมีความรู้สึกผิดชอบ ชั่วดีแบบพื้นๆ ไม่ต้องฝึกสมาธิสมาทาน ขั้ น สู ง ส่ ง อะไรก็ ค วรเห็ น ได้ ว ่ า อะไรผิ ด อะไรถูก ปรากฏว่าเด็กนักเรียนในห้อง เดียวกันหลายคนทัง้ หญิงและชาย แทนที่ จะเห็นใจฝ่ายเด็กหญิงและประณามฝ่าย เด็กชาย กลับกลายเป็นว่าไปเข้าข้างและ ออกตัว แก้ตัวแทนกันอย่างสีข้างถลอก

ไม่มใี ครบอกว่าเหตุการณ์กกั ขังจับ ขึงพืดเป็นความจริง และไม่มีใครแก้ต่าง ว่าถ้าเด็กหญิงไม่สามารถหนีได้จะไม่โดน ข่มขืนจากคน 8 คน

คนพวกนี้กลับออกไปแนวว่าเด็ก หญิงยังไม่ทนั โดน “ข่มขืน” แค่ “จะ”โดน เท่านั้น ก็ทำ� เป็นเรื่องใหญ่โตไปได้ และ ที่เป็นเรื่องก็เพราะอยากจะได้เงินค่าเสีย หายสองแสนกว่าบาท เห็นแก่เงินว่า งั้น ที่ส�ำคัญคือรุมด่าเด็กหญิงว่าท�ำให้ โรงเรียนเสื่อมเสียชื่อเสียง แสดงว่าไม่รัก สถาบัน

ทัง้ เมือ่ เด็กทีม่ คี วามคิดวิปริตอย่าง นี้ถูกผู้คนในโลกออนไลน์ตอบโต้ เจ้าตัว ก็อวดฉลาดทันทีท�ำนองว่าไม่ต้องมาสั่ง สอน เพราะเรียนเก่งสอบได้ 3.5 แถม พ่อเป็นต�ำรวจอีก

สถาบันการศึกษา (บางแห่ง) น่าจะ ก�ำลังเพาะคนเลวพันธุใ์ หม่ให้กบั สังคมอยู่ นะ

แล้วนีเ่ ราจะแก้ไขอย่างไรกันดี โทษ โรงเรียนและครูกค็ งท�ำอะไรไม่ได้มาก ทัง้ ทีถ่ า้ อบรมสัง่ สอนมานมนานยังไม่สามารถ ใส่ความเป็น “คน” เข้าไปในส�ำนึกของ เด็กได้ โรงเรียนอย่างนีจ้ ะอยูเ่ ป็นโรงเรียน ต่อไปได้อย่างไร

แต่ เ รื่ อ งนี้ ก็ ค งจะค่ อ ยๆเงี ย บไป เหมือนกับความเงียบของดาราตกอับทีน่ า่ จะเงยหัวไม่ขึ้นแล้ว จึงต้องแต่งตัวแหวก หน้าโชว์ของลับ แล้วแสดงวุฒิภาวะออก มาทางวาจาว่า “จะเป็นไอดอลให้เด็ก รุ่นใหม่เห็นว่าควรเลิกโชว์นม หันมาโชว์ อย่างอืน่ บ้างดีกว่า” ฟังแล้วคนเป็นพ่อเป็น แม่และสังคมจะยังสนับสนุนคนไม่มีรอย หยักในสมองแบบนี้อีกหรือ

ก่อนจบก็ขอจากในคราวนี้ด้วยบท กวีสนั้ ของ “เจริญขวัญ บลาฮาสสกี”้ คน ไทยไกลบ้านในโลกออนไลน์จากอเมริกา เขียนถึง “น้องแก้ม” ผู้จากไปได้อย่าง งดงาม “เช็ดน�้ำตาอย่าร้องไห้ดอกไม้น้อย เดื อ นต�่ ำ คล้ อ ยรอยน�้ ำ ค้ า งร้ า งรู ป ขันธ์ หลับสนิทสู่นิทราบนฟ้านั้น จุดธูปอันสุดท้ายสัมปรายภพ ความซีดจางกลางใจฉายแสงเศร้า โอบร่างเจ้าทีห่ นาวเย็นกลายเป็นศพ เพิ่งแย้มใบก็ตกตายใต้แสงพลบ ไหวกายซบกลบกลืนสู่ผืนดิน” ...

ฟังแล้วเหนื่อยไหมครับ

SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILETHINK

36

I ความสุข : หาให้ถูก สุขให้เป็น (๓) เรื่อง พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี

แม้ในความสุขที่ชอบธรรมก็ไม่หลงติด หมายถึง ต่อให้มีความสุขที่เกิดขึ้นมาโดยวิธีการ ที่ชอบธรรม คือ ไม่ผิดทางและไม่ผิดธรรม เป็น ความสุขที่ได้มาอย่างสุจริต หรืออย่างขาวสะอาด แต่ถงึ กระนัน ้ หากเรายึดติดถือมัน ่ จมอยูใ่ นความ สุขนัน ้ นานเกินไป ก็อาจติดอยูใ่ นกับดักของความ สุขได้เหมือนกัน

อะไรคือกับดักของความสุข

ค�ำตอบก็คือ การเสพติดสุขเวทนา การตั้ง อยู่ในความประมาท การติดอยู่ในระหว่างทางของการ ฝึกหัดพัฒนาตน การเนิ่นช้าอยู่กับคุณธรรมเพียงขั้นต้น การหมกตนอยูใ่ นความเกียจคร้านเป็นเวลายาวนาน การ ปิดโอกาสแห่งมรรคผลนิพพานขั้นสูงขึ้นไป หรือการหยุด พัฒนา การยึดเอาความสุขมาแทนท่มี่ รรคผลนิพพาน การ เฉออกไปนอกเส้นทางแห่งสัมมาปฏิปทา

ในทางสัมมาปฏิบัติ ท่านยกตัวอย่างความสุข ที่ชอบธรรม เช่น สุขที่เกิดจากสมาธิภาวนาว่า แม้จะเป็น ความสุขทีส่ ะอาด แต่หากหมกอยูใ่ นสมาธิสขุ ผลทีต่ ามมา ก็คอื ความเกียจคร้าน ความเฉือ่ ยเนือย ความวางใจทอด ธุระไม่ยอมก้าวไปในคุณธรรมขัน้ สูง หรือบางทีกย็ ดึิ ติดเอา ว่า สมาธิสขุ เป็นจุดหมายปลายทาง ท�ำให้ตดิ ตันอยูแ่ ค่นนั้ ไม่พัฒนา มีสภาวะเหมือนก้อนกลมในรูเหลี่ยม ตัวเองก็ ไม่ถงึ จุดหมาย ฉันทะทีจ่ ะมุง่ ไปเพือ่ พัฒนาก็ไม่บงั เกิด สุข จากสมาธิหรือสมาธิสขุ จึงเหมือนยากล่อมประสาทชัน้ ดีที่ หากไม่มีสติ “รู้สึก” และสัมปชัญญะ “รู้ชัด” ทั้งยังขาด กัลยาณมิตรทีค่ อยชีน้ ำ� ติงเตือน บอกกล่าว รูเ้ ท่ารูท้ นั ช่วย กันและช่วยแก้ ก็อาจท�ำให้นกั ปฏิบตั จิ มจ่อมอยูท่ เี่ ดิมติด กับดักแห่งความสุขความสบาย แต่ไม่ใช่สภาวะทีป่ ลอดภัย THAISMILE 133

อันเป็นจุดหมายอย่างแท้จริง เหมือนหนึ่งราชสีห์ที่พอใจ อยู่ในถ�้ำทองของตัวเองทั้งคืนทั้งวันแล้วก็เข้าใจผิดคิดไป ว่า ถ�้ำทองนั้นเป็นทิพย์วิมานอันประเสริฐที่สุดแล้วในโลก นี้ ทัง้ ๆ ทีค่ วามจริงนันั้ ยังมีทพิ ยสถานทีเ่ ลิศเลอกว่านัน้ อีก เป็นไหนๆ กล่าวอย่างตรงไปตรงมา สุขอันประณีตจาก สมาธิแม้จะนับเป็นฝักฝ่ายแห่งนิรามิสสุขคือสุขปลอดจาก เงือ่ นไขในเชิงวัตถุ หรือเป็นสุขประณีตและเป็นสุขสะอาด ระดับหนึ่ง แต่ถึงกระนั้นก็นับว่ายังไม่ใช่จุดเริ่มต้นของ มรรค ผล นิพพาน เสียด้วยซ�้ำไป ในจูฬสาโรปมสูตร พระพุทธองค์ตรัสถึง “แก่น” ของพุทธศาสนา หรือสาระ ส�ำคัญของสัมมาปฏิบัติเอาไว้ว่า

๑. ลาภสักการะ ชื่อเสียง เปรียบเหมือนกิ่งและ ใบของต้นไม้

๒. ศีล เปรียบเหมือนสะเก็ดไม้

๓. สมาธิ เปรียบเหมือนเปลือกไม้

๔. ญาณทัศน์/ปัญญา เปรียบเหมือนกระพี้ไม้

๕. วิมุติ (นิพพาน) เปรียบเหมือนแก่นไม้

การหลงติดความสุขแม้ที่เกิดโดยชอบธรรม คือ โดยวิธกี ารทีส่ จุ ริต ไม่วา่ จะเป็นความสุขทางกายภาพ (เช่น สุขจากกามารมณ์ทเี่ กิดโดยชอบ, สุขจากการมีทรัพย์ ทีห่ ามาได้โดยชอบ, สุขจากการมียศ ทีไ่ ด้มาโดยชอบ, สุข จากการมีอำ� นาจ ที่ได้มาโดยชอบ, สุขจากเกียรติคุณชื่อ เสียง ทีเ่ กิดขึน้ มาโดยชอบ) หรือความสุขทางชีวภาพทีเ่ กิด จากการฝึกหัดพัฒนาจิต ก็ล้วนแล้วแต่เป็น “หลุมพราง” ของการฝึกหัดพัฒนาตนได้ทงั้ นัน้ ด้วยเหตุนี้ เวลาทีก่ ำ� ลัง มีความสุข จึงควรบอกตัวเองอยู่เสมอว่า “ความสุขเท่าที่ เราได้รบั อยูน่ ี้ เป็นเพียงบันใดขัน้ หนึง่ ของความสุขเท่านัน้ ยังมีความสุขทีป่ ระเสริฐกว่านีอ้ กี มากมายหลายขัน้ ทีเ่ ราจะ ต้องเพียรพัฒนาตนให้ก้าวสูงยิ่งๆ ขึ้นไป ตราบใดที่ยังไม่ ถึงทีส่ ดุ แห่งสุข เราจะยังไม่หยุดตัวเองอยูเ่ พียงเท่านี”้ หาก เตือนตัวเองไว้อย่างนี้เสมอ ก็จะท�ำให้ไม่ประมาทในการ เสพความสุข และไม่ตดิ กับดักของความสุข แต่จะสามารถ พัฒนาคุณภาพของความสุขพร้อมกับคุณภาพของชีวติ ให้ สูงขึ้นไปได้อีกจนกว่าจะถึงที่สุดแห่งความสุขแท้ที่เป็นไท

อันเป็นเป้าหมายสูงสุดและเป็นวิวฒ ั นาการ สูงสุงแห่งศักยภาพของมนุษย์ต่อไป

HB

HB

400

GB

36 EXP

35mm film for color prints

35 S TRIP OLYMPU

SMILETHOUGHT

38

เมื่อสิ้นกลวิธี เรื่อง: คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ ภาพ: Photohgraphy

จาเมกา (Jamaica) เป็นเกาะหนึ่งในทะเล แคริบเบียนเป็นถิน ่ บ๊อบ มาร์เลย์นกั ร้องนักแต่งเพลง ผู้เป็นต้นก�ำเนิดเพลงเพื่อชีวิตนอกจากนั้นแล้วยัง เป็นถิ่นปลูกกาแฟ Jamaican Blue Mountain ที่ลือกระฉ่อนว่าสุดยอดของโลก เจเจซึ่งตั้งตัวเป็น ผู้เชี่ยวชาญการกาแฟยืนยันว่าวิเศษยอดยิ่งจริง ดังค�ำเล่าลือ

THAISMILE 133

SMILETHOUGHT

จากการติดตามเจเจไปจาเมกาข้าพเจ้าได้เรียน รู้ว่าภูเขา Blue Mountainดั้งเดิมลูกนี้มีดินความชื้นและ อากาศที่ท�ำให้กาแฟมีรสเฉพาะตัวกาแฟที่ปลูกบนภูเขาลูก อื่นไม่ว่าจะใกล้จะไกลรสจะด้อย กว่าที่ปลูกบนเขาลูกนั้น กาแฟ จนในที่สุดก็นั่งลงค่อย ๆ คิดค่อย ๆ เขียนความ Jamaican Blue Mountain รูส้ ึกของแม่คนหนึ่งที่จนปัญญาไม่รู้วา่ จะสอนอะไรลูกอีก ที่ แท้จึงมีน้อยและแพงมากต่อมา จะพาให้เขาพ้นผ่านวิกฤติการณ์ทางใจในจุดนั้น เขียนไป เมื่ อ ประเทศอื่ น ปลู ก กาแฟบน เป็นภาษาอังกฤษเพราะเป็นความรู้สึกที่ล้นไหลออกมาเป็น ภู เ ขาได้ ผ ลดี ก็ ตั้ ง ชื่ อ ว่ า Blue ภาษาอังกฤษ เขาเงียบหายไปพักหนึ่งก็ตอบมาว่าจดหมาย Mountain บ้างแต่ก็ไม่มีที่ไหน แม่ช่วยให้เขายอมรับและท�ำความเข้าใจกับอะไรมิอะไรจน ทาบเทียมกลิ่นรส Jamaican คลายสับสน Blue Mountain ที่แท้

39

~ จดหมายจากแม่ถึงลูกสาว ~

แม่มิใช่กวี จึงมิอาจกรองกลั่น ความอ่อนหวาน ความโหดร้าย และมายาหลากหลายของชีวิต ให้เป็นมนต์ขลัง ที่จะอ้อยอิ่งในวิญญาณ อ้าวงั้นหรือหรือว่าจดหมายที่แม่เขียนจากใจยกธงขาว และดังกังวานในดวงใจลูกได้ เมื่อเจเจหอบกาแฟสุดยอด ยอมแพ้วา่ แม่หมดกลวิธที จี่ ะชีน้ ำ� แล้วนัน้ กลับเป็นเหมือนน�ำ้ นี้กลับมาให้เพื่อนฝูงตื่นเต้นกัน อุ่นใสๆ ชุ่มคออุ่นใจกว่ากาแฟเลิศรส (ค�ำพร�ำ่ สอน) ที่ปรุง แม่มิใช่นักปรัชญา เล่นข้าพเจ้าก็ต้องนั่งฟังการถก ป้อนเขามาหลายขนาน จึงขาดไร้สติปัญญา ที่จะอธิบายให้ลูกเข้าใจ วิธีต้มกาแฟว่าวิธีไหนจะได้กลิ่น ถึงเหตุผลและหนทาง ของชีวิตและความตาย วิธีไหนจะได้รสที่ต้องการวิธีไหน หลังจากนั้นเขาก็กิ๊กกั๊กมาว่าเดี๋ยวนี้เขากลายเป็นที่ และความยุ่งยากซับซ้อนทั้งหลาย น�้ ำ ร้ อ นเกิ น วิ ธีไ หนน�้ ำ ผ่ า นเร็ ว ปรึกษาของเพือ่ น ๆ ฝรัง่ ในเรือ่ งละเอียดอ่อนนานาประการ เพียงเพื่อด�ำรงอยู่ในโลกนี้ ท� ำ ให้ ไ ม่ เ ข้ ม ถึ ง ใจท� ำ ให้ ค นลิ้ น ในช่วงสอบจะมัวนั่งคุยกันยาว ๆ ก็จะพากันเกรดร่วงเป็น เถื่อน จมูกไพร่อย่างข้าพเจ้าฟัง ทิวเเถวก็เลยเอาจดหมายแม่ปดิ ไว้หน้าประตูหอ้ งเพือ่ น อ่าน แม่มิใช่นักจริยธรรม แล้ ว มึ น งงสั ป หงกหงั ก หงึ ก ไป แล้วจะได้คิดอะไร ๆ เองได้ปรากฏว่าได้ผลเป็นที่น่าพอใจ จึงมิอาจสอนสั่งลูก ให้ตัดสินเพื่อนมนุษย์ หลายยกเพราะไม่ถกู ชะตากับทัง้ และประณามความชั่วผิดใดๆ กาแฟและชาเวลาไปนั่งประชุม จดหมายฉบับนี้ได้น�ำมาตีพิมพ์ใน ‘On the White เพราะใครเล่าจะเข้าซึง้ ถึงไฟปรารถนาอันเผาผลาญ ทีไ่ หนเขาก็ให้เลือกดืม่ กาแฟหรือ Empty Page’ซึ่งเป็นหนังสือรวมเล่มบทกวีภาษาอังกฤษ และความเจ็บปวดทรมาน ชา คนลิ้นอาภัพก็เลยต้องขอแค่ ของข้าพเจ้าต่อมารองศาสตราจารย์ดร. สุจิตราจงสถิต ในดวงใจผู้อื่นได้ น�้ำร้อนซึ่งก็ชุ่มคออุ่นท้องดี วัฒนา ก็ได้น�ำมาเรียบเรียงเป็นภาษาไทย แม่เป็นแค่ผู้หญิงคนหนึ่ง เมื่อฟังวิธีแยบยลต่าง ๆ ในการต้มกาแฟก็พานนึก จึงได้แต่จะวอนขอลูก นอกเรื่องย้อนไป 20 ปีในช่วงที่พยายามคิดวิธีช่วยการปรับ ให้ค่อยๆรับรู้ ค่อยๆสัมผัส ตัวของลูกสาววัย 16 ทีเ่ พิง่ ไปเข้าโรงเรียนในอเมริกาความที่ ผืนแพรหลากเนื้อของความเป็นจริงในชีวิต เป็นเด็กไทยคนเดียวในโรงเรียนมีสว่ นให้เขาเหงาและสับสน และ ด้วยหัวใจผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับรูมเมทฝรั่งที่มีนิสัยและความ พยายามรับรู้ พยายามเข้าใจ เคยชินทางวัฒนธรรมต่างกันอย่างสุดกู่ พยายามเถิดลูกรัก พยายามเรื่อยไป…เรื่อยไป

ไม่วา่ จะสอนไปแนะน�ำไปด้วยวิธคี ดิ ทีข่ า้ พเจ้าคิด ว่าแยบยลอย่างไรเขาก็ยังทุกข์หนักและตั้งค�ำถามมากมาย จ�ำได้ว่าข้าพเจ้าทุกข์ใจจนปัญญา

ทีเ่ ล่ามาในทีน ่ เี้ ป็นส่วนน้อยนิดของหนังสือ A New Earth ทีข่ า้ พเจ้าพบว่าช่วยเพิม่ ความละเอียดแยบคาย ให้กับการถอยมองอัตตาตนเองในชีวิตประจ�ำวัน

SO MUCH TO SMILE ABOUT

40

TWOTALK

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ

กฎหมายอังกฤษ เรื่อง : ชมรมเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักร

สวัสดีค่ะ สมาชิกชมรมเพื่อนหญิงไทยใน สหราชอาณาจักรทุกท่าน

ซัมเมอร์ปีนี้อากาศดีสะใจ บางวันร้อนเกือบเหมือน เมืองไทย ดิฉันนั่งหลบแดดหน้าด�ำอยู่บ้าน เล่นเฟสบุ๊คไปก็แอบ เห็นสาวไทยแต่งตัวรับหน้าร้อน โชว์เนือ้ หนังมังสาแล้วขอบอกว่า อิจฉาจริงๆ หากดิฉันแต่งแบบนั้นบ้าง คงมิวายคล้ายแหนมเดิน ได้ คิดไม่ควรท�ำร้ายสังคมรอบข้างด้วยสไตล์การแต่งตัว จึงขอ สงวนเสื้อผ้าแนวป้าไว้เหมือนเดิมจะเหมาะกว่า ช่วงนี้ลูกหลาน ปิดเทอมกันแล้ว ดิฉนั เห็นเพือ่ นสาวหลายท่าน วางแผนเทีย่ วกัน เต็มที่ บ้างกลับเมืองไทย ไปทะเล เทีย่ วไร่องุน่ ฯลฯ บ้างเทีย่ วใน ยุโรป ไปสวิตฯ ไปอิตาลี ส่วนบางท่านก็เลือกที่จะเที่ยวอยู่ในสห ราชอาณาจักร โอย..พูดไปเลือดอิจฉาก็ขนึ้ ตาอีกแล้ว แต่ไม่วา่ จะ ไปเทีย่ วทีไ่ หน ดิฉนั ขอให้มคี วามสุขสนุกสนานและปลอดภัยกัน ทุกคนนะคะ

ฉบับนี้ขอย้อนไปพูดถึงเรื่องข้อก�ำหนดทางด้านการ เงิน หรือ financial requirement ส�ำหรับการขอวีซ่าคู่ สมรส (spouse visa) ซึ่งข้อก�ำหนดนี้ยังใช้บังคับส�ำหรับวีซ่า คู่ชีวิต (unmarried partner) วีซ่าคู่ชีวิตเพศเดียวกัน (civil partnership) และวีซา่ คูห ่ มัน้ (fiancé) ด้วย ถึงตอนนีเ้ พือ่ นๆ หลายคนคงนึกในใจว่า ยายคนนี้ขายของเก่ากินอีกแล้ว เพราะ เคยพูดถึงเรือ่ งนีห้ ลายครัง้ แต่ดฉิ นั เห็นว่าเป็นเรือ่ งทีม่ ผี ลกระทบ ต่อสาวไทยมากทีส่ ดุ เห็นได้จากทีม่ อี เี มลเขียนเข้ามาถามเรือ่ งนี้ อยู่เสมอๆ และที่สำ� คัญ มีอัพเดทใหม่ล่าสุดที่จะมาเล่าสู่กันฟัง ค่ะ เพราะหลังจากที่มีผู้ฟ้องโฮมออฟฟิศว่าข้อก�ำหนดทางด้าน การเงินนี้ มีส่วนขัดขวางการใช้ชีวิตคู่ และศาลสูงได้ตัดสินไป แล้วครั้งนึงเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งโฮมออฟฟิศก็ยื่นอุทธรณ์ต่อ ท�ำให้ หลายคนรอดูอยู่ว่าผลสุดท้ายออกมายังไง และจะมีผลต่อการ

THAISMILE 133

ขอวีซ่าในอนาคตอย่างไร

ตอนนี้คำ� ตัดสินที่ทุกคนรอคอยออกมาแล้วค่ะ

นับตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2012 ข้อบังคับทางด้าน การเงินถูกน�ำมาใช้ในการประกอบการพิจารณาวีซ่า คู่สมรส/คู่ ชีวติ /คูห่ มัน้ ของผูท้ เี่ ป็นประชาชนของประเทศนอกเขตอียู และ มีคู่เป็นชาวอังกฤษ (British citizen) หรือผู้ที่มีสิทธิ์อยู่ถาวร ในสหราชอาณาจักร โดยก�ำหนดให้ผู้ที่สมัครมีสิทธิ์เข้าถึงราย ได้อย่างต�่ำ 18,600 ปอนด์ต่อปี (ตัวเลขนี้จะสูงขึ้น หากมีเด็ก ติดตามมาด้วย) ซึ่งโดยส่วนใหญ่รายได้นี้ก็จะต้องเป็นรายได้ ของผู้ที่จะรับรองวีซ่า หรือคู่สมรสที่เป็นชาวอังกฤษ เพราะราย ได้ของผู้ขอวีซ่าเองจะนับรวมด้วยก็ต่อเมื่อท�ำงานอยู่ในสหราช อาณาจักรแล้วเท่านั้น ดังนั้นสาวไทยที่จะเดินทางมาจากเมือง ไทย ถึงจะมีรายได้ดีขณะอยู่ที่เมืองไทย ก็ไม่สามารถน�ำมารวม ได้เลย

เมื่อกฎนี้ถูกน�ำมาใช้ มีหลายฝ่ายต่อต้าน และมี การน�ำเรื่องนี้ขึ้นฟ้องศาล จนกระทั่งหนึ่งปีหลังจากนั้นในเดือน กรกฎาคม 2013 ศาลสูงได้พิพากษาว่าปัจจัยบางประการใน การใช้ข้อบังคับนี้มีส่วนในการแทรงแซงสิทธิ์ของประชาชนชาว อังกฤษ และศาลได้แนะน�ำทางเลือกในการบังคับใช้กฎข้อบังคับ ทางการเงินนี้ หลังจากค�ำพิพากษาของศาลสูง โฮมออฟฟิศได้ ยื่นอุทธรณ์ค�ำตัดสินนี้ต่อศาลอุทธรณ์ เป็นผลให้การพิจารณา วีซ่าประเภทนี้ต้องชะงักไปเป็นบางส่วน เนื่องจากโฮมออฟฟิศ จะยังไม่ตัดสินใจออก หรือปฏิเสธวีซ่าให้ผู้ที่ยื่นใบสมัคร หาก การสมัครนัน้ จะต้องถูกปฏิเสธเพราะไม่เข้าข่ายตามกฎข้อบังคับ ทางการเงินเพียงอย่างเดียว เป็นผลให้ผู้สมัคร 3,641 ครอบครัว จะต้องรอการตัดสินของศาล เพื่อที่วีซ่าจะได้รับการพิจารณา

41

TWOTALK

การรอคอยสิ้นสุดลง เมื่อไม่กี่วันมา คือเมื่อวันที่ 11 กรกฎาคม 2014 ศาลอุทธรณ์ได้พิพากษากลับค�ำตัดสินของ ศาลสูง กล่าวคือศาลอุทธรณ์ยกฟ้องคดีนี้ และถือว่ากฎข้อบังคับ ดังกล่าวไม่ผดิ กฎหมาย นัน้ หมายความว่าผูท้ กี่ ำ� ลังรอการตัดสิน ใจของโฮมออฟฟิศ เนือ่ งจากคุณสมบัตใิ นการสมัครครบทุกอย่าง ยกเว้นเรื่องข้อบังคับทางการเงิน จะต้องถูกปฏิเสธวีซ่า

ฝ่ายต่อต้านกฎข้อบังคับนี้กล่าวว่า ครอบครัวนับพัน ครอบครัวทีย่ งั ไม่ได้สมัครวีซา่ เนือ่ งจากติดกฎข้อบังคับนีจ้ ะได้รบั ผลกระทบ ในจ�ำนวนนีร้ วมถึงประชาชนชาวอังกฤษทีท่ ำ� งานเต็ม เวลาโดยได้รบั เพียงค่าจ้างขัน้ ต�ำ่ (ค่าจ้างขัน้ ต�ำ่ คือ 13,400 ปอนด์ ต่อปี) จะต้องแยกกันอยู่กับผู้เป็นที่รัก เพราะ “ถือว่าจนเกินไป ที่จะมีสิทธิ์ใช้ชีวิตครอบครัวอย่างสมบูรณ์” และยังบอกด้วยว่า ค�ำตัดสินนี้ละเมิดสิทธิ์ของการมีครอบครัว เพราะการจะเริ่มต้น ครอบครัวในประเทศของตัวเองไม่ควรจะขึน้ อยูก่ บั ปริมาณเงินที่ หาได้

นั่นเป็นความเห็นของฝ่ายต่อต้าน ส่วนฝ่ายรัฐบาล โดยรัฐมนตรีฝ่ายคนเข้าเมือง James Brokenshire กล่าวว่า เขายินดีกับค�ำพิพากษาของศาล และกล่าวต่อไปว่า “เรายินดี ต้อนรับผูท้ จี่ ะมาใช้ชวี ติ ในสหราชอาณาจักรกับครอบครัว ท�ำงาน หนักและมีส่วนร่วมในสังคม แต่ชีวิตครอบครัวจะต้องไม่ตั้งอยู่ บนภาระของผู้เสียภาษีและผู้เข้าเมืองจะต้องมีความสามารถ ในการเป็นส่วนหนึ่งของสังคม กฎข้อบังคับรายได้ขั้นต�่ำในการ รับรองผูเ้ ข้าเมือง เป็นกลไกในการบรรลุวตั ถุประสงค์นี้ และศาล ก็เห็นความส�ำคัญในการปกป้องผลประโยชน์ของส่วนรวม”

ดั ง นั้ น โดยสรุ ป แล้ ว กฎข้ อ บั ง คั บ ทางด้ า นการเงิ น คือประชาชนชาวอังกฤษ หรือผู้ที่มีสิทธิ์ใช้ชีวิตอยู่ในสหราช

อาณาจักรอย่างถาวรจะต้องมีรายได้ขั้นต�่ำ 18,600 ปอนด์ ถึง จะมีสิทธิ์นำ� คู่ชีวิตมาอยู่ในสหราชอาณาจักรได้ (ถ้ารายได้ไม่ถึง ก็สามารถใช้เงินเก็บช่วยได้ ตามที่เคยเสนอไปแล้ว) ส่วนผู้ที่ยื่น ใบสมัครไปแล้ว แต่ติดขัดเรื่องรายได้เพียงอย่างเดียว และโฮม ออฟฟิศก�ำลังรอการตัดสินใจ ก็จะต้องถูกปฏิเสธวีซ่า ผู้ที่ยังไม่ ได้สมัครก็ต้องมั่นใจว่าต้องมีรายได้ตามที่ก�ำหนด ถึงจะมีสิทธิ์ สมัคร

ขอแสดงความเสียใจล่วงหน้ากับเพื่อนๆ ที่ยื่นใบ สมัครไปแล้ว แต่ไม่เข้าข่ายตามกฎข้อบังคับนี้และก�ำลังรอค�ำ ตอบจากโฮมออฟฟิศนะคะ ส่วนผู้ที่ทราบดีว่ารายได้ของสามี ไม่ถึงตามที่ก�ำหนด ก็อาจจะต้องหาทางออกอย่างอื่นแล้วละ คะ อย่างเช่นน้องคนนึงอีเมลมาหาทางชมรมฯ โดยเขาทราบดี ว่าแฟนซึ่งเป็นชาวอังกฤษ มีรายได้ไม่ถึงตามที่กำ� หนด น้องเขา ก็จะหาทางออกโดยการมาเรียนปริญญาโทอีกใบ เพื่อจะได้วีซ่า นักเรียนและได้มาอยู่กับแฟนที่นี่ไปพลางๆ ก่อนจนกว่าจะมี ทางออกที่ดีกว่า ดิฉันเข้าใจดีว่าความรักเป็นสิ่งสวยงาม และ ขออวยพรให้น้องโชคดีนะคะ

หากเพื่อนๆ คนไหนมีประสบการณ์ส่วนตัว เกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่าลืมอีเมลมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ ผู้ ที่ได้เป็นบริติชซิติเซ่น แต่ยังพูดภาษาอังกฤษไม่ค่อย ชัดอย่างดิฉัน ไม่มีประสบการณ์ส่วนตัวเลยค่ะ หาก เพื่อนๆ มีประสบการณ์เรื่องนี้ หรือมีข้อส่งสัยส่งมาให้ ที่ twocharity@gmail.com ค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลจากเว็บไซต์ www.parliament.uk, www.ein.org.uk www.theguardian.com

SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILETRAVEL

42

The Gothic Charm

เยี่ยมเยือนเมืองหลวงสวิสเซอร์แลนด์ ดินแดนแห่งหมี นาฬิกา แสะสถาปัตยกรรมยุคกลางที่งดงาม หลังคาสีแดงสดในย่านเมืองเก่าตัดกับคุ้งน�้ำสีฟ้าสดที่ไหลมาไกลจากยอดเขาท�ำให้ เบิร์น (Bern) เป็นเมืองทีม ่ เี สน่หแ์ ละน่าหลงใหลอันดับต้นๆของยุโรป ด้วยความเป็นเมืองขนาดเล็กกว่าเมือง อื่นๆในสวิสเซอร์แลนด์ เบิร์นจึงมักไม่ได้เป็นเมืองหลักในการมาเยี่ยมเยือนของนักเดินทาง นอกจาก นี้หลายคนยังเข้าใจผิดว่าเมืองหลวงของสวิสเซอร์แลนด์คือซูริค เมืองที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและเรียกได้ ว่าเป็นเมืองที่ทันสมัยกว่าไปโดยปริยาย

เรื่อง / ภาพ

โสภิดา รอดสม

THAISMILE 133

SMILETRAVEL

43

การเดินทางมาเทีย่ วในเบิรน์ นัน้ แสนจะสะดวก สบาย เพราะนอกจากสถานีรถไฟจะอยูใ่ จกลางเมืองแล้ว สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วส่วนใหญ่ยงั อยูใ่ นโซนเมืองเก่าทีส่ ามารถ เดินเท้าได้อย่างง่ายดาย เรียกได้ว่าเราสามารถเดินเที่ยว เบิรน์ ให้เสร็จสรรพภายในเวลาหนึง่ วันได้อย่างไม่ยากเย็น ด้านย่านเมืองเก่าของเบิร์นเองนั้นได้รับการประกาศให้ เป็นเมืองมรดกโลกในปี ค.ศ. 1983 โดยย่านเก่าแห่งนี้ถูก ล้อมรอบด้วยแม่นำ�้ อาเร่ทั้ง 3 ด้านเป็นป้อมปราการทาง ธรรมชาติทแี่ ข็งแกร่งและงดงาม ส่วนภายในเมืองเองก็ยงั คงความสวยงามของศิลปะและสถาปัตยกรรมยุคกลางไว้ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กรุงเบิร์นถือก�ำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1191 โดย Duke Berchtold V แห่ง Zähringen ต�ำนานเล่ากันว่า ดยุคผู้นี้ได้ล่าสัตว์ในบริเวณนี้และได้พบกับหมี จึงได้ตั้ง ชื่อเมืองนี้ว่า Bern ซึ่งผันมาจากค�ำว่า Baren หรือหมีใน ภาษาเยอรมันนั่นเอง

ทันทีที่ออกจากสถานี เรามุ่งหน้ามาตามถนน สายใหญ่เพื่อพบกับ Käfigturm ป้อมประตูเมืองที่ใช้เป็น คุกมาจนถึงศตวรรษที่ 19 ตั้งตระหง่านก่อนเข้าสู่เขต เมืองเก่า เบื้องหลังคือถนนสายช้อปปิ้งที่เต็มไปด้วยร้าน รวงต่างๆ ด้านขวามือคือ Bundeshaus อาคารรัฐสภา ที่โดดเด่นด้วยโดมขนาดใหญ่ แต่ถ้าเราเดินไปตามถนน เส้นเดิม เราจะเดินทางมาถึง สถานที่ท่องเที่ยวไฮไลท์ ของกรุงเบิร์นอย่าง Zytglogge ป้อมประตูเมืองในช่วง ศตวรรษที่ 13 ก่อนจะได้มีการเติมนาฬิกาดาราศาสตร์ที่ ดูแปลกตาเข้าไปภายหลังในช่วงศตวรรษที่ 16 กลไกอัน ซับซ้อนของนาฬิกาโบราณแห่งนีเ้ ป็นเครือ่ งยืนยันได้อย่าง ดีว่าท�ำไมสวิสเซอร์แลนด์จึงเป็นประเทศผู้น�ำในการผลิต นาฬิกาที่สวยงามและเปี่ยมด้วยคุณภาพได้เป็นอย่างดี

SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILETRAVEL

44

นอกจากนี้ถนนเส้นนี้ยังมีนำ�้ พุ ผลงานของของ ช่างแกะสลักชาวสวิส Han Gieng ซึ่งได้ฝากผลงานเป็น น�้ำพุและรูปแกะสลักยักษ์กินเด็กจ�ำนวนมากไว้รอบย่าน เมืองเก่า รวมไปถึงบ้านเลขที่ 49 อันเป็นที่พ�ำนักของ อัลเบิร์ต ไอน์สไตล์ช่วงที่เขาและครอบครัวอาศัยอยู่ใน กรุงเบิร์นอีกด้วย เมื่อเดินมาได้สักพัก เราก็จะมาพบกับ Münster St. Vinzenz โบสถ์โกธิคแห่งนีใ้ ช้เวลาสร้างนาน

ของกรุงเบิรน์ ทีท่ งั้ ชาวเมืองและนักท่องเทีย่ วทุกเพศทุกวัย ต้องแวะมาเยี่ยมเยียน และเก็บภาพความประทับใจกัน เสมอๆ

กว่า 150 ปี นอกจากนี้ยังถือเป็นโบสถ์ประจ�ำกรุงเบิร์น และเป็นโบสถ์ที่สูงที่สุดในสวิสเซอร์แลนด์ด้วย

สุดปลายถนนเส้นนี้คือสะพานหินโบราณที่ใช้ ข้ามแม่น�้ำอาเร่มายังอีกฝั่งหนึ่งของเมือง สะพานแห่งนี้ นอกจากจะเป็นสะพานอายุเก่าแก่ที่สุดของเมืองแล้ว ยัง เป็นจุดชมวิวแม่น�้ำสีฟ้าใสตัดกับตัวเมืองหินทรายและ หลังคาสีแดงที่ถูกสร้างขึ้นใหม่หลังเกินเหตุเพลิงไหม้ ขนาดใหญ่ในปี ค.ศ. 1405 แต่กย็ งั คงไว้ซงึ่ ความงามแบบ ยุคกลางท�ำให้เบิรน์ ดูมมี นตร์ขลังไม่เหมือนใคร อีกฝัง่ ของ สะพานคือ บ่อหมี อันเป็นทีอ่ าศัยของหมี 3 ตัว สัญลักษณ์

THAISMILE 133

อีกจุดหนึ่งที่ไม่ควรพลาดหากมีเวลาเหลือก็ คือการเดินเรียบแม่นำ�้ ที่สามารถท�ำให้เราเห็นทัศนียภาพ ของเมืองหลวงแห่งนี้ในอีกมุมหนึ่ง ส่วนคนที่ชอบถ่าย ภาพจากมุมสูงก็ควรแวะไป Rosengarten สวนกุหลาบ ที่ต้องออกแรงเดินขึ้นเขาเป็นเวลาหลายสิบนาที แน่นอน ว่าสถานที่แห่งนี้คือจุดชมวิวเมืองเบิร์นในมุมสูง พร้อม สวนหย่อมและสวนกุหลาบอันเป็นทีพ่ กั ผ่อนของชาวเมือง เบิร์นในยามว่างและฟ้าฝนเป็นใจ จากมุมนี้เราสามารถ มองเห็นคุ้งน�ำ้ สีฟ้าตัดกับบ้านเมืองเก่าได้อย่างชัดเจน

ถึงแม้ว่ากรุงเบิร์นจะมีขนาดเล็กเมื่อเทียบ กับเมืองหลวงเมืองอืน ่ ๆของโลก แต่ความงดงามของ สถาปัตยกรรม แม่นำ�้ และธรรมชาติอน ั สวยงาม และ วิถีชีวิตของชาวเมืองที่คงไว้ถึงความรุ่งเรืองในอดีต เมืองหลวงของสวิสเซอร์แลนด์แห่งนีจ้ งึ เป็นอีกเมือง ที่ทุกคนไม่ควรพลาดเมื่อได้มาเยี่ยมเยือน

เรามีเงินทุนสนับสนุนจากรัฐบาล ดังนัน ้ ท่านสามารถเข ้าอบรมหรือส่ง พนักงานเข ้าฝึ กอบรม FOOD HYGIENE, Alcohol Licence ่ หรือ (APLH) เรียน B1 CEFR (ESOL) สาหรับยืน ่ ขอ ILR วีซา British Passport หรืออบรมหล ักสูตรการเป็นผูน ้ า ได ้ฟรีวน ั นี.้ .. อิดพ ู ลัส เป็ นศูนย์อบรมสาหรับชาวไทยทีท ่ างานและอยูอ ่ าศัยในยูเค – ก่อตัง้ โดย ดร. คนึงนิจ การ์เน็ ทท์ ้ นา อาทิเช่น เราภูมใิ จทีไ่ ด ้เป็ นส่วนหนึง่ ขององค์กรมาตรฐานชัน ั้ าอืน BIIAB, CIEH, ESB, REHIS และองค์กรชนน ่ ๆ อีกมากมาย หลักสูตรทีจ ่ ัดอบรมได ้รับการยอมรับทั่วโลกว่า ช่วยเพิม ่ ศักยภาพในการ ทางานทีด ่ ข ี น ึ้ ให ้แก่ผู ้ประกอบการไทย และพัฒนาประสิทธิภาพทาง การค ้าและชีวต ิ การอยูอ ่ าศัยของคนไทยใน UK ด้านล่าง คือต ัวอย่างหล ักสูตรทีจ ่ ัดอบรมและสอบเป็นฉบ ับภาษาไทย

เรียน หรือ สอบ B1 CEFR (ESOL) ทุกระด ับ ก ับ สถาบ ัน Edu-Plus เมือ ่ จบหล ักสูตรแล้วสามารถนาใบประกาศนียบ ัตร ซงึ่ ออกโดย ESB ้ น ่ ถาวร หรือ British Passport ใชย ื่ ขอวีซา ก ับ Home Office ได้ Food Safety

Health & Safety

HACCP

หลักสูตรเพือ ่ การขออนุญาตขายเครือ ่ งดืม ่ ผสมแอลกอฮอล์ BIIAB – APLH (Award for Personal Licence Holders) หลักสูตรการขายเครือ ่ งดืม ่ ผสมแอลกอฮอล์ (ซุปเปอร์ไวเซอร์) BIIAB – ADPS (Award for Designated Premises Supervisors)

Nutrition

First Aid

B1 CEFR (ESOL)

หลักสูตรการจัดเตรียมอาหารทีถ ่ ก ู สุขลักษณะ CIEH Level 2 Award in Food Safety in Catering หลักสูตรเพือ ่ สุขภาพและความปลอดภัย (Health and Safety)

อิดพ ู ลัสทางานร่วมกับ GrowthAccelerator ดังนัน ้ เมือ ่ ท่านหรือ พนักงานของได ้รับการฝึ กอบรมแล ้ว ท่านสามารถเบิกเงินค่าเรียนคืนได ้

เราเปิ ดศูนย์อบรมมากกว่า 20 แห่ง ทว่ ั สหราชอาณาจ ักร สนใจติดต่อ โทร 01295 258877 หรือ 07969 750077 (คุณมด) เปิ ดทาการ 9:30-17:30 ปิ ด Bank Holidays หรืออ่านข้อมูลได้ท ี่ www.eduplusinternational.com

SMILEEATING OUT

46

อร่อยเพลิน...เกินห้ามใจ ที่…

EAT-THAI RESTAURANT

เรื่อง/ภาพ

MANTA

วันนี้เป็นวันเกิดของเพื่อนสาวแสนสนิท เธอจึง ชวนมิตรสหายทั้งหลายมาสังสรรค์กันที่ร้านอาหารไทย แห่งหนึ่งย่าน High Wycombe, Buckinghamshire ซึง่ ดิฉน ั ไม่เคยมาแถวนีเ้ ลย แต่เพือ่ นดิฉน ั เธอคุน ้ เคยมาก เมื่อสมัยเธอเป็นนักศึกษา เธออาศัยอยู่แถวนี้หลายปี แถวนี้เลยเป็นถิ่นเก่าของเธอ และเธอก็มีร้านอาหารไทย ร้านโปรดทีเ่ ธอฝากท้องไว้อยูบ ่ อ่ ยๆ เพราะอร่อยถูกปาก เธอจึงอยากให้ดิฉันมาชิม ร้านนี้คือร้าน EAT-THAI RESTAURANT

ดิฉนั นัดเจอคุณเพือ่ นทีร่ า้ นเลยค่ะ ดิฉนั เดินทางโดยรถไฟ ไปขึ้นรถไฟที่ Marylebone Station, London ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีก็ถึงร้าน EAT-THAI RESTAURANT ครั้งแรกที่ยืนอยู่หน้า ร้านก็ต้องอุทาน “โอ้โห! ร้านสวยจัง” เป็นตึกเก่าที่มีสถาปัตยกรรม

THAISMILE 133

อันงดงาม และสิ่งที่งามเหนือกว่าก็คือดอกกล้วยไม้ดอกใหญ่งาม สะพรัง่ ทีป่ ระดับโก้ วางเรียงรายหลากหลายรอบด้านอยูใ่ นร้าน ท�ำให้ บรรยากาศของร้านดูสวยล�ำ้ อบอุน่ …อิม่ เอมใจ ต่อไปต้องขออิม่ ท้อง บ้างนะคะ

ได้เวลาชิมอาหารกันแล้วค่ะ งานนีด้ ฉิ นั ยกหน้าทีส่ งั่ อาหาร ให้คณ ุ เพือ่ นทีค่ นุ้ เคยกับอาหารร้านนีเ้ ป็นอย่างดี จานแรกทีส่ งั่ มาเป็น ของทานเล่นค่ะ คือ “ทอดมันปลา” อร่อยเข้าท่าค่ะ เขาใช้ปลากราย ผสมกับปลาหมึกตบจนเหนียวหนึบ ได้รสสัมผัสทีเ่ ด้งดึบเล็กน้อย แต่ รสชาติอร่อยถึงเครื่อง ถึงรส อร่อยหมดจดค่ะ จานถัดมา อร่อยเป็น บ้า! มีชื่อว่า “พล่าหอยเชลล์” จานนี้ดิฉันชอบมาก ใช้หอยตัวใหญ่ ยักษ์ กัดได้เต็มปากเต็มค�ำ เขาน�ำหอยเชลล์ไปนาบให้กลิ่นหอมฟุ้ง และปรุงด้วยน�้ำพล่า รสซู่ซ่าสะใจ อร่อยซี๊ด! อีกจานทานแล้วกรี๊ด! ยกให้ “ผัดไทยห่อไข่กุ้งสด” อร่อยครบรส งดงามอลังการงานสร้าง

SMILEEATING OUT

47

บรรยากาศภายในร้าน

ผัดไทยห่อไข่กุ้งสด

ผัดไทยห่อไข่กุ้งสด

ปลาหมึกนึง่ มะนาว

ทอดมันปลา ย�ำเนื้อย่าง

พล่าหอยเชลล์

ทั้งไข่ที่ห่อก็สวยเด่น ส่วนเส้นผัดไทยผัดได้เหนียวนุ่มก�ำลังดีสีสวย แนมด้วยถั่วงอกนิด ถั่วคั่วป่นหน่อย ค่อยๆคลุกเคล้ากับกุ้งสด เนื้อ แน่นกรอบหอมหวาน ท�ำให้จานนี้อร่อยลงตัวค่ะ

อาหารจานโปรดของเพื่อนดิฉันอีกจานคือ “ปลาหมึกนึ่ง มะนาว” รสเร้าใจ จัดจ้าน จี๊ดจ๊าด จริงๆแล้วตัวปลาหมึกเขาใช้ตัว ใหญ่ ไซส์ยู5 เอาไปย่างทั้งตัวให้หอมเกรียมก่อน แล้วค่อนราดด้วย ซอสนึง่ มะนาว เป็นซอสโฮมเมดทีร่ สชาติออกเปรีย้ วๆ หวานๆหน่อย มีกลิน่ กระเทียมน�ำนิดๆ กินแล้วติดปลายลิน้ กินไม่รเู้ บือ่ ดิฉนั เชือ่ ค่ะ เพราะคุณเพื่อนจะซื้อน�ำ้ ซอสนี้กลับบ้านทุกครั้งที่มาทานที่นี่ื และมี อีกจานทีเ่ ธอมาทุกครัง้ ต้องสัง่ คือ “ย�ำเนือ้ ย่าง” เธออร่อยไม่วางช้อน เลยค่ะ

กลิ่นเตะจมูกก่อนเอามาย�ำ ทีเด็ดอยู่ที่นำ�้ ย�ำ อร่อยเกินคาด รสชาติ ถึงเครือ่ ง เครือ่ งเคราก็เยอะมาก ไม่วา่ จะเป็นหอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และที่แน่ๆหอมกลิ่นข้าวคั่ว จานนี้ อร่อยชัวร์ ฟันธง

จานที่อร่อยไม่แพ้ใคร ต้องยกให้ “มัสมั่นเนื้อแกะ” จาน นีแ้ หละทีเด็ดของทีน่ ี่ เพราะเนือ้ แกะเขาท�ำได้นมุ่ มาก ไม่มกี ลิน่ สาบ เชพตุ๋นเนื้อแกะกับน�้ำกะทิก่อนปรุง ซึ่งช่วยท�ำให้เนื้อแกะนุ่มหอม และไม่มกี ลิน่ สาบ บวกกับเครือ่ งแกงทีม่ ากด้วยเครือ่ งเทศ หอมกลิน่ อบเชย ยีห่ ร่า ลูกจันทน์เทศ เผ็ดก�ำลังดีและยังมีผกั ลวกสดเสิรฟ์ เคียง ข้าง ทั้งข้าวโพดอ่อน กะหล่ําดอก พริกหวาน หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว ลันเตา ทานเข้ากันได้ดีกับแกงกะทิ ช่วยตัดเลี่ยนได้ ให้ไปเลยจาน นี้เป็นจานเด็ด

ย�ำเนือ้ ย่างทีน่ ใี่ ช้เนือ้ สันนอก (Sir Loin) มาย่างให้หอมกรุน่ SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILEEATING OUT

48

มัสมั่นเนื้อแกะ

เป็ดทอดราดซอสมะขาม

เครมบรูเลรสเสาวรส

หลังจากที่ชิมจานเด็ดไปแล้วก็มาชิม จานเป็ดเด็ดไม่แพ้ กัน “เป็ดทอดราดซอสมะขาม” อร่อยล�ำ้ เหลือตัวเป็ดนุ่มหอมกลิ่น เครือ่ งเทศ ส่วนหนังเป็ดทอดได้กรุบกรอบหอม แบบว่ากรอบนอกนุม่ ใน และยังได้รสถึงใจจากซอสมะขามเปียก ออกทุกรส เปรีย้ ว หวาน มันส์ เค็ม ทานคู่กับเส้นหมี่ทอดกรอบ และถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จานนี้ผ่านค่ะ

และสุดท้ายก็ตอ้ งตบท้ายความอร่อยด้วยของหวานของที่ นี่ ที่มีความโดดเด่นสวยงามจัดมาเต็ม ต้องบอกว่า งามต้องตาแถม รสชาติก็ตรึงใจ (เชพที่นี่เคยมีประสบการณ์การท�ำงานที่โรงแรมห้า ดาวมาก่อน) ของหวานที่ดิฉันได้ชิมในวันนี้มี 2 อย่าง อย่างแรกคือ “Passion Fruit Creme Brulee” หรือ เครมบรูเลรสเสาวรส ซึ่งเครม บรูเลก็คอื สังขยาสไตล์ฝรัง่ ทีท่ ำ� จากครีมและไข่ เอาไปอบแล้ว torch น�ำ้ ตาลทีโ่ รยอยูด่ า้ นบนให้เกรียม เวลาทานก็จะได้ความหวานกรอบ จากด้านบน และความนุ่มละมุนของสังขยาด้านล่าง ต่างรสสัมผัส

THAISMILE 133

แพนเค้กใบเตยใส่มะพร้าว

ตัดกับรสของเสาวรสซึง่ เปรีย้ วมาก แต่พอทานคูก่ บั ไอศกรีมวานิลลา ที่เสิร์ฟคู่กันมา รสเข้าท่าเลยค่ะ

ของหวานอีกอย่างคือ “แพนเค้กใบเตยใส่มะพร้าว” รส หวานอ่อนๆ ตัวแป้งแพนเค้กหอมกลิ่นใบเตย เนื้อนุ่มชุ่มด้วยไส้ มะพร้าว ทานเคล้ากับไอศกรีมและครีมสด อร่อยหมดจาน อยาก ทานอีกอะค่ะ

ท้ายสุดก็ต้องขอขอบคุณ คุณเพื่อนสาวที่พามา เลี้ยงวันเกิดที่นี่ ส�ำหรับวันดีๆอีกหนึ่งวันที่น่าจดจ�ำ เป็นวัน ที่สนุกสนานมากเพราะหลังจากที่อิ่มอร่อยที่นี่ คุณเพื่อนยัง พาดิฉันไป Shopping ที่ Bicester Village เป็น Outlet ที่มีคนไทยมาช้อปเยอะมาก ซึ่งขับรถจากร้าน EAT-THAI RESTAURANT เพียงแค่ประมาณ 30 นาที ถ้าคุณมีแพลน มาแถวนี้ ก็อย่าลืมไปอร่อยเพลิน...เกินห้ามใจที่ EAT-THAI RESTAURANT กันนะคะ

50

GOINGOUT

เปิดหู-เปิดตา เรื่อง อนุดี เซียสกุล ภาพประกอบ PhoTohgraphy

เมือ่ สอง-สามวันก่อนมีโอกาสหยิบหนังสือพระ ราชนิพนธ์ของสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ เรื่ อ ง “ความทรงจ� ำ ในการตามเสด็ จ ต่ า งประเทศทาง ราชการ” มาอ่านอีกครั้ง ผู้เขียนเห็นว่าเป็นหนังสือที่น่า อ่านและได้ความรู้เป็นอย่างมาก

THAISMILE 133

สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถได้ทรงเล่า ถึงการที่ตามเสด็จในครั้งนั้นอย่างละเอียดพร้อมเกร็ดที่น่าสนใจ ท� ำ ให้ ไ ด้ ท ราบว่ า การเสด็ จ เยื อ นประเทศต่ า งๆในยุ โ รปของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรม ราชินีนาถครั้งนั้นเป็นการทรงงานในต่างประเทศที่ส�ำคัญและ เหน็ดเหนื่อยพระวรกายเพียงใด ถ้าท่านผู้อ่านมีโอกาสได้อ่าน หนังสือพระราชนิพนธ์เล่มนีท้ า่ นจะได้ทราบเกีย่ วกับความคิดของ คนต่างชาติว่าเขาคิดถึงประเทศไทยอย่างไรและโดยเฉพาะต่อ ประมุขของประเทศที่ไปเยือนบ้านเมืองเขา

พุทธศักราช ๒๕๐๓ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั และ สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินนี าถได้เสด็จเยือนสหรัฐอเมริกา

51

GOINGOUT

และประเทศต่างๆในยุโรปรวมทั้งสิ้น ๑๕ ประเทศ เป็นระยะเวลา หลายเดือน คือตั้งแต่ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ไปจนถึงฤดูหนาวหิมะ ตก

“การตามเสด็จอเมริกาและยุโรปเมื่อหน้าร้อน พ.ศ. ๒๕๐๓ นับว่าเป็นการตามเสด็จทางราชการครัง้ ใหญ่ทสี่ ดุ ครัง้ แรก ของข้าพเจ้า รู้สึกว่าทุกสิ่งทุกอย่างน่าตื่นเต้นไปหมด” ส่วนหนึ่ง ของพระราชนิพนธ์

และในครัง้ เสด็จเยือนประเทศอังกฤษ สมเด็จพระนาง เจ้าฯพระบรมราชินีนาถทรงเล่าว่า

“......สิ่งที่ข้าพเจ้าอดที่จะน�ำมาเล่าสู่กันฟังไม่ได้ ก็คือ พระราชินีนาถเอลิซาเบธได้โปรดให้จัดของไทยๆ เช่น ขันน�ำ้ กับ พานรองลงยาราชาวดี หีบทองลงยา ตลับยานัตถุ์ลงยา ซองบุหรี่ ทองลงยา ดาบฟักทองค�ำจ�ำหลัก ที่ชาถมตะทอง เป็นต้น มา ประดับประดาตกแต่งห้องนั่งเล่นของเราภายในพระราชวังบัคกิง ฮัม เพื่อเราทั้งสองจะได้รู้สึก เหมือนบ้าน”

ถ้าอ่านต่อไปจะทราบว่าของเหล่านั้นเป็นของขวัญที่ พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวส่งไปพระราชทานพระ ราชินวี คิ ตอเรียโดยคณะราชทูตไทยในปี พ.ศ. ๒๔๐๐ ซึง่ ต่อมาเรา ได้อา่ นหนังสือของหม่อมราโชทัยทีเ่ ขียนถึงการเยือนอังกฤษในครัง้ นั้น

การเสด็จเยือนยุโรปและสหรัฐอเมริกาของทัง้ สองพระ องค์เมื่อกว่า ๕๐ ปีที่แล้วท�ำให้ประเทศเหล่านั้นรู้จักประเทศไทย ดีขึ้นและประทับใจในพระราชจริยาวัตรอันงดงามขององค์พระ ประมุขของประเทศไทยอย่างยิ่ง

ถ้าจะพูดตามภาษาธรรมดาแล้วการเสด็จเยือนต่าง ประเทศของประมุขประเทศเป็นการท�ำงานอย่างหนึ่ง คือไป ท�ำความรู้จักกับประเทศเขาและให้เขารู้จักกับประเทศเรา เขามี ความดีความด้อยอันใดก็จะเป็นประโยชน์กับประเทศของเรา

เมือ่ พูดถึงการเสด็จเยือนประเทศต่างๆของพระประมุข แล้ว ผูเ้ ขียนเห็นสมเด็จพระราชินเี อลิซาเบธทีส่ องของอังกฤษเสด็จ

เยือนประเทศต่างๆทัว่ โลกมากมายหลายครัง้ มีความสงสัยว่าท่าน เสด็จเยือนกีป่ ระเทศแล้วในโลกนีไ้ ปเปิดเว็บไซต์ดู มีขอ้ มูลว่าเสด็จ เยือนประเทศต่างๆอย่างเป็นทางการถึง ๑๑๖ ประเทศ เสด็จเยือน แคนาดากว่า ๒๐ ครั้ง เขาบอกว่า Queen Elizabeth II is probably the best travelled monarch in history. นั่นเป็นนับเพียง การเสด็จในฐานะประมุขของประเทศคือหลังจากทรงเป็นสมเด็จ พระราชินีแล้วเท่านั้น

แต่ น าย ฮิ ว โก วิ ค เคอร์ (Hugo Vickers) นั ก ประวัติศาสตร์ของอังกฤษบอกว่า แต่มีประเทศหนึ่งที่สมเด็จพระ ราชินีเอลิซาเบธที่สอง ยังไม่ได้เสด็จเยือนอย่างเป็นทางการคือ ประเทศกรีซ ซึ่งเป็นประเทศที่เจ้าชายฟิลิป พระสวามีสืบเชื้อสาย จากราชวงศ์ที่นั่น เจ้าชายแอนดรู พระบิดาของเจ้าชายฟิลิป เคย ครองราชสมบัติของประเทศกรีซมาก่อน แต่พระองค์ทรงถูกจับ และด�ำเนินคดี ก่อนที่จะเสด็จลี้ภัยไปอยู่ในฝรั่งเศส

อย่างไรก็ดีวิคเคอร์เฉลยว่าแท้ที่จริงแล้วพระราชินี เอลิซาเบธที่สองเคยเสด็จประพาสกรีซ แต่เสด็จขณะที่ยังไม่ได้ เป็นพระราชินี และการที่ยังไม่ได้เสด็จเยือนประเทศนี้อย่างเป็น ทางการก็เพราะประธานาธิบดีของกรีซยังไม่ได้กราบทูลเชิญ เสด็จ และคงเป็นเหตุผลทางด้านการเมืองด้วย คือ ครอบครัว ของเจ้าชายฟิลิปต้องเสด็จลี้ภัยออกนอกประเทศและต่อมาในปี ค.ศ. ๑๙๗๓ ประชาชนชาวกรีกได้ขบั ไล่ระบอบกษัตริยจ์ นพระเจ้า คอนแสตนตินต้องเสด็จลีภ้ ยั ออกนอกประเทศเป็นอันสิน้ สุดระบอบ กษัตริย์ของกรีซ

บรรดาสื่อในอังกฤษก็พากันคาดคะเนว่าเนื่องจาก สมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่สอง ทรงมีพระชนมายุมากขึ้น ปีนี้ ก็ ๘๖-๘๗ ชันษาแล้ว การเสด็จต่างประเทศไกลๆคงจะทรงงด สมเด็จพระราชินีอังกฤษเสด็จเยือนประเทศไทยถึงสองครั้ง ครั้ง ล่าสุดเป็นปีก่อนที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวจะทรงครองสิริ ราชสมบัติครบ ๖๐ ปี

จะเห็นได้ว่าการเดินทางเป็นสิ่งที่จ�ำเป็นในระดับ ประเทศอย่างหนึง่ เช่นกันเพราะการมีสมั พันธไมตรีทด ี่ ต ี อ่ กันนัน้ ย่อมท�ำให้การติดต่อพูดจาในเรือ่ งต่างๆง่ายขึน้ เปิด หู-เปิดตาให้กว้างและเราจะรู้เขารู้เรามากขึ้น

SO MUCH TO SMILE ABOUT

WHAT’SON TV SMILETRAVEL

52

สุขสันต์เดือนแห่งวันแม่ครับท่านผู้อ่านไทยสไมลล์ ผมขอขอบพระคุณทุกท่านอีกครั้งที่สมัครเป็นสมาชิก

ส�ำหรับท่านผู้อ่านไทยสไมล์ เพียงคุณส่งอีเมลมาที่ support@tvsiam.tv ระบุว่า “ขอ Code ดูฟรี 30 วัน” ทางทีมงานจะส่งcode ไปให้ท่านใช้บริการทีวี สยามได้ฟรีทันที ทีวีสยามครับตอนนี้ทีวีสยามเรามีโปรโมชั่นดีๆมาน�ำเสนอครับ

เหมือนเช่นเคยครับ ไทยสไมล์ฉบับนี้จะพาทุกท่านไปพบกับสิ่งที่น่าสนใจต่างๆที่สอดแทรกอยู่ในโลกจอแก้วและ ภาพยนตร์กัน และหากท่านผู้อ่านสนใจเรื่องไหน ก็ติดตามไปหาดูกันได้เลยนะครับ...

Hormones วัยว้าวุ่น ซีซั่น2

นีค่ อื ซีรยี ว์ ยั รุน่ ทีม่ าแรงทีส่ ดุ ในขณะนี้ การกลับมาอีกครัง้ ในซีซนั่ ทีส่ องของ “Hormone วัยว้าวุน่ ” หลัง จากที่ประสบความส�ำเร็จอย่างล้นหลามกับซีซั่นแรก

ในฮอร์โมน 2 เป็นเรือ่ งราวของความสัมพันธ์ทยี่ งั คงคลุมเครือของหลายๆคูจ่ ากซีซนั่ แรก ซึง่ มาในซีซนั่ นี้ได้มีการสานต่อพัฒนาไปกันมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็ยังมีความสัมพันธ์ใหม่ๆสอดแทรกเข้ามา โดยที่ใน ซีซั่นนี้ได้มีการคัดเลือกนักแสดงเข้ามาสร้างสีสัน จากโครงการ Hormones The Next Gen อีกด้วย

ซีรี่ย์เรื่องนี้ยังคงความที่เป็นซีรี่ย์เด็กดูได้ผู้ใหญ่ดูดี แต่ถ้าได้ดูด้วยกันจะดีที่สุดอยู่ แต่ถ้าจะถามว่าดี อย่างไรคงต้องไปพิสูจน์กันด้วยตัวเอง

เด็กหลง ผู้ใหญ่ลืม

รายการดีๆมีมาให้ดูอยู่ตลอด โดยที่รายการเด็กดูได้ผู้ใหญ่ดูยิ่งดีรายการ นี้ มีรูปแบบของรายการเปิดโอกาสให้เด็ก ตั้งแต่วัยเด็กเล็กชั้นอนุบาล จนถึงเด็กโต ระดับมหาวิทยาลัยได้แสดงความคิดเห็นต่อเรื่องราวหรือเหตุการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นใน สังคมปัจจุบัน แสดงให้เห็นถึงความจริงใจในการตอบค�ำถาม ความคิดสร้างสรรค์ สติ ปัญญา ทักษะ ความรูต้ า่ งๆ รายการแต่ละตอนจะมีประเด็นน่าติดตามแตกต่างกันออก ไป

รายการนี้ยังได้ “แอนดริว เกร็กสัน” กลับรับงานพิธีกรรายการอีกครั้งให้ แฟนๆหายคิดถึง อย่าลืมติดตามชมกันนะครับ

Under The Skin (2013)

หนังเรื่องนี้ โดยผู้กำ� กับ โจนาธาน เกลเซอร์ ไม่ได้เป็นหนังไซไฟทั่วๆไป ที่จะ มาพร้อมกับพล็อตเรื่องสุดอลังการ ขมวดปมขัดแย้งยิ่งใหญ่แห่งดวงดาว แต่เรื่องนี้กลับ ตรงกันข้ามเพราะตัวหนังนั้นเน้นการสร้างบรรยากาศและดึงอารมณ์ของผู้ชมไปสู่จุดที่ หนังต้องการ

สิ่งที่ดูจะเป็นเสน่ห์ของหนังเรื่องนี้อยู่ที่การใช้เสียงประกอบที่สามารถกุม อารมณ์คนดูให้อยูห่ มัด และรูส้ กึ กดดันไปกับบรรยากาศของหนัง ท�ำให้เกิดผลในลักษณะ เป็นภาวะอารมณ์ที่ไม่มั่นคงเกิดขึ้น

การได้ “สการ์เลตต์ โจแฮนส์สัน” มารับบทเอเลี่ยนสาวที่ถูกส่งลงมาล่อลวง มนุษย์ถือเป็นความดีงามอีกอย่างหนึ่งของหนัง เพราะอาจด้วยภาพลักษณ์ของเธอที่มี เสน่ห์ยั่วยวน ดึงดูดให้ชายหนุ่มทั่วโลกหลงใหลได้โดยง่ายอยู่แล้ว จึงยิ่งเพิ่มน�้ำหนักใน ส่วนนี้ของหนังเข้าไปอีก

ตัวหนังนัน้ พูดถึงเรือ่ งอัตลักษณ์ภายนอกทีเ่ ราสร้างฉาบเอาไว้บนผิวกับสิง่ ทีอ่ ยู่ ภายใน เราสร้างหน้ากากขึน้ อย่างงดงามเพือ่ กลบอัตลักษณ์ภายในของเราไว้ได้จริงหรือ? อะไรที่มันอยู่ Under the Skin กันแน่? เอาล่ะครับ ฉบับนี้ผมขอลาไปก่อน พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ THAISMILE 133

Free

53

ดูข่าวฟรีทุกช่อง สามารถดูในไอแพดและแท็บเล็ตแล้ววันนี้! ดูฟรี ข่าวทุกช่อง ทุกรายการ เพียงแค่ลงทะเบียนและเลือกแพ็กเกจดูฟรี

WWW.TVSIAM.TV

เปิดตัวเวปใหม่ www.tvsiam.tv โดย ไอทีคนไทยคนแรก ที่เริ่มทำ�เวป IPTV ในยุโรป เจ้ำ�ของเป็นคนไทย 100 % เวปคนไทยเพื่อคนไทย ดูฟรี ข่าวทุกช่อง ทุกรายการ ข่าว เพียงแค่ลงทะเบียนและเลือกแพ็กเกจดูฟรี ถ้�ท่�นต้องก�รดูหนังเรื่อง หนังชุดซีรี่ และร�ยก�รทีวีต่�งๆ ทั้งไทย จีน เก�หลี ญี่ปุ่น หรือ หนังต่�งช�ติ

จ่ายเพียงแค่ 3 เหรียญยูเอส หรือเท่ากับ 1.9 ยูโร หรือ 1.70 ปอนด์ ต่อเดือนเท่านั้น เราตั้งใจทำาเวปให้พี่น้องชาวไทยในต่างแดนทุกท่าน ขอฝากเวปใหม่www.tvsiam.tvโดยคนไทยเพื่อคนไทยด้วยครับ

SO MUCH TO SMILE ABOUT

L 54

SMILEPEOPLE

LUKE FARRELL กับสวนครัวไทยในอังกฤษ

คนไทยในสมั ย ก่ อ นสามารถอยู ่ ร ่ ว มกั บ ธรรมชาติได้อย่างเกื้อกูล รู้จักใช้ประโยชน์จากสิ่ง รอบตัวที่มีอยู่ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคงหนีไม่ พ้น “พืชผักสมุนไพร” ที่เราน�ำมาใช้ประกอบอาหาร รวมถึงใช้เป็น ยารักษาโรค ก็ล้วนแต่ให้สรรพคุณที่ ดีตอ่ ร่างกายทัง้ นัน ้ แต่ทว่าทุกวันนีเ้ ราเห็นสวนทีป่ ลูก พืชผักสมุนไพรน้อยเหลือเกินในประเทศไทยของ เรา ...แต่ในวันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับเจ้าของ สวนพืชผักและสมุนไพรไทยในประเทศอังกฤษ และ ที่ส�ำคัญเค้ายังเป็นชาวอังกฤษแท้ๆเลยอีกด้วย! เราขับรถออกมาไกลถึง Dorset เมืองทางภาคภาคตะวัน ตกเฉียงใต้ของประเทศอังกฤษ สู่สวน Ryewater Nursery ภาย ใต้บรรยากาศร่มเย็นและความเขียวชอุม่ ของต้นไม้นานาพรรณ

เราตั้งใจมาเจอกับชายคนหนึ่ง ซึ่งจากค�ำบอกเล่า เขา คนนี้เป็นหนุ่มชาวอังกฤษผู้คลั่งไคล้ในรสอาหารไทยเอามากๆ จนถึงกับลงทุนไปเรียนการท�ำอาหารไทยที่ Le Cordon Bleu ตรงโรงแรมดุสติ ธานีทกี่ รุงเทพฯถึงหนึง่ ปีเต็มๆ และเมือ่ เขากลับ ที่ เ กริ่ น น� ำ มาทั้ ง หมดเป็ น เพี ย งข้ อ มู ล มายังประเทศอังกฤษ เขาจึงตัดสินใจลงแรงปลูกพืชผักสวนครัว เบือ้ งต้นก่อนทีเ่ ราจะได้สนทนากับอดีตหนุม่ และสมุนไพรไทยต่างๆ เพื่อที่จะท�ำอาหารไทยออกมาให้อร่อย ลูกกรุง (ลอนดอน) อย่าง “ลุค ฟาแรล” ผู้ ซึง่ ตัดสินใจทิง้ ชีวติ ในเมืองมาสานฝัน อยูก่ บั ด้วยวัตถุดิบสดๆของตนเอง สิง่ ทีเ่ ขารักนัน่ ก็คอื สวนพืชผักและสมุนไพรนัน่ เอง

เมื่อเราขับรถเข้ามาที่ Ryewater Nursery ลุค และคุณ พ่อของเขาเดินยิ้มออกมาต้อนรับเราด้วยรอยยิ้ม และหลังจาก ที่เราได้ทานอาหารไทยที่ลุคตั้งใจโชว์ฝีมือ มีทั้ง ส้มต�ำ หมูย่าง

THAISMILE 133

SMILEPEOPLE

เรื่อง/ภาพ: กองบรรณาธิการ

55

เรือ่ ยๆ จนปัจจุบนั สวนผักของลุคมีผกั และสมุนไพรทีใ่ ช้สำ� หรับ ประกอบอาหารไทยแทบจะทุกชนิดเลยทีเดียว และที่ส�ำคัญพืช ผักทุกชนิดที่เขาปลูกก็เป็นผักออร์แกนิกที่ใช้วิธีปลูกโดยเน้น ความเป็นธรรมชาติมากที่สุดอีกด้วย ไส้กรอกอีสาน ปลาเผา ลาบหมู ข้าวเหนียวและน�้ำจิ้มแจ่วรส จัดจ้าน ที่เรียกได้ว่าถ้าไม่เห็นหน้าคนท�ำคงต้องคิดว่าเป็นคน ครอบครัวของลุคมีผลอย่างมากในการ ไทยหัวด�ำแท้ๆแน่นอน เราก็ได้มีโอกาสสนทนากับลุค ที่เขามีวิถีชีวิตอยู่กับธรรมชาติเช่นนี้ คุณพ่อ ของเขาสนใจในเรื่องธรรมชาติ การอยู่กับ ลุคเล่าให้เราฟังถือแรงบันดาลใจในการปลูกสวนผักของ ธรรมชาติ แมลงต่างๆ โดยเฉพาะผีเสื้อที่คุณ เขาว่ามันเริม่ มาจากความชอบส่วนตัวรวมถึงคนใกล้ตวั ทัง้ เพือ่ น พ่อของลุคให้ความสนใจเป็นอย่างมากถึงกับ และครอบครัว ที่มีความชอบในอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหาร ท�ำการเพาะพันธุ์ผีเสื้อในสวนของเขาเลยที ไทยเป็นแรงผลักดัน “พวกเราชอบทานอาหารไทยกันมากครับ เดียว “พวกเราให้ความส�ำคัญกับสิ่งเหล่านี้ โดยเฉพาะอาหารทีเ่ ผ็ดๆ” ลุคกล่าวอย่างอารมณ์ดี “เวลาผมไป มากครับ เพราะมันเป็นส่วนหนึง่ ของธรรมชาติ ทานอาหารไทยอร่อยๆที่ร้าน ผมก็อยากกินมันอีก อยากท�ำกิน เป็นส่วนที่ช่วยเติมเต็มระบบนิเวศน์ในสวน เองทีบ่ า้ น แต่มนั ไม่มเี ครือ่ ง มันก็ทำ� ไม่ได้” และนัน่ ก็เป็นจุดเริม่ พวกเราให้สมบูรณ์” ลุคบอกกับพวกเราพร้อม ต้นทีเ่ ขาได้เริม่ สร้างโรงเรือน (Green House) ส�ำหรับปลูกผักที่ ทั้งกล่าวต่อว่า “ผมชอบความรู้สึกแบบนี้มาก ขึ้นในพื้นที่เขตร้อน เริ่มต้นจากพริกขี้หนู โดยมีการสร้างเครื่อง ครับ ทีต่ นื่ เช้าขึน้ มาได้สดู อากาศทีส่ ดชืน่ เวลา คุมอุณหภูมิเพื่อรักษาสภาพอากาศเมืองร้อนไว้ “ผมอยากให้ อยากทานอาหารเราก็ไปเก็บผลผลิตทีเ่ ราปลูก ผลผลิตมันออกมาเหมือนกับของดั้งเดิมมันที่สุด” ลุคกล่าว เขา ขึ้นเองมาท�ำ มันสดอร่อยและดีต่อสุขภาพ ค่อยปลูกๆทั้งผักและสมุนไพรไทยที่ใช้ในการประกอบอาหาร มากๆ” หลังจากกล่าวจบลุคก็ยื่นถั่วฝักยาว ไทยต่างๆทั้ง ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบกะเพรา ฯลฯ ไป ที่เพิ่งเก็บมาสดๆให้เราได้ลองชิม รสชาติ ของมันหวานกรอบอร่อยมาก เรียกได้ว่าเป็น ถั่วฝักยาวที่อร่อยที่สุดที่เคยได้ทานเลยทีเดียว ลุคมองพวกเรา กัดถั่วฝักยาวพร้อมรอยยิ้ม SO MUCH TO SMILE ABOUT

56

SMILEPEOPLE

SLOW LIFE

อย่างที่กล่าวไปตอนแรกว่าลุคเติบโตมาในกรุงลอนดอน เขาบอกว่าจริงๆแล้วการอยูใ่ นเมืองก็เป็นสิง่ ทีส่ นุกสนานส�ำหรับ เขาเช่นกัน การได้ไปดื่ม ปาตี้ร์กับเพื่อนๆทุกสุดสัปดาห์ ได้เจอ คนจากทุกสารทิศทัว่ โลก ได้ไปทานอาหาร ตามร้านอาหารเพื่อศึกษาและลิ้มชิมรสอา เพราะสภาพสังคมมันบีบให้เราเป็นอย่างนัน้ ท�ำให้เราเร่งรีบ ยิม้ หารใหม่ๆ สิ่งเหล่านั้นเป็นสิ่งที่ท�ำให้เขา น้อยลง แต่ขณะเดียวกันความเป็นเมืองก็ให้ความสะดวกสบาย คิดถึงชีวติ ในเมือง “ถ้าให้ผมเลือกจริงๆผม หลายอย่างที่ต่างจังหวัดไม่สามารถจะให้เราได้เหมือนกัน เช่น ก็ชอบชีวิตที่นี่มากกว่านะ แต่เอาจริงๆผม เรื่องของการขนส่งมวลชนที่สะดวกสบาย” ลุคกล่าวสรุปชีวิต ก็คิดถึงชีวิตในเมืองเอามากๆเหมือนกัน ในเมืองและชนบทในความคิดของเขา แต่ทกุ ครัง้ ทีผ่ มอยูใ่ นเมืองนานๆผมก็อยาก กลับมาใช้ชีวิตในชนบทเอามากๆเช่นกัน” อาหารไทยเป็นสิ่งที่ลุคหลงสเน่ห์เข้าอย่างจัง อาหารจาน ลุคกล่าว “ผมว่าการอยู่ในเมืองใหญ่ผู้คน โปรดของลุคคือแกงไตปลา “ส้มต�ำทีใ่ ส่ปลาร้าจากภาคอีสานผม ที่พบเจอก็จะเป็นอีกแบบ คนอาจจะดูเห็น ก็ชอบ ย�ำมะม่วงอีก แกงมัสมั่นผมก็ชอบ แล้วก็ street food แก่ตวั กว่า แต่มนั เป็นเรือ่ งทีช่ ว่ ยไม่ได้จริงๆ ในกรุงเทพฯ แทบทุกอย่างเลย” ลุคบอกเราด้วยรอยยิ้ม และ นั่นเป็นสิ่งที่ท�ำให้ลุคตัดสินใจไปเรียนต่อการท�ำอาหารไทยที่ Le Cordon Bleu ทีก่ รุงเทพฯ เราไม่แปลกใจเลยทีล่ คุ ท�ำรสชาติ อาหารออกมาได้ไทยมาก นั่นเป็นเพราะรสนิยมในการกินของ ลุคสมัยอยู่ประเทศไทยมันช่างไทยจริงๆ “ตอนที่อยู่กรุงเทพฯ ผมได้มีโอกาสไปกินต้มย�ำสมองหมู แถวพระบรมหาราชวังนะ ผมชอบมันมากสุดๆไปเลย พอกินชามแรกเสร็จผมก็อยากกิน

THAISMILE 133

SMILEPEOPLE

57

ชามที่สองต่อเลย”

ดูเหมือนว่าลุคจะประทับใจช่วงเวลาที่เขาใช้ชีวิตอยู่ใน กรุงเทพฯมิใช่นอ้ ย “กรุงเทพฯเป็นเมืองทีส่ นุกและวุน่ วายมากนะ ครับ ยิง่ กว่าลอนดอนอีก ผมมองว่ามันเป็นเมืองทีม่ อี ะไรเกิดขึน้ ตลอด 24 ชั่วโมง” ทุกวันนี้ลุคก็ยังบินกลับไปเยี่ยมเยือนเพื่อนที่ เมืองไทยโดยเฉพาะในกรุงเทพฯอยู่บ่อยครั้ง แผนการในอนาคตของ ลุ ค คื อ การที่ จ ะแนะน� ำ ให้ ค น อั ง กฤษได้ ท านอาหารไทยที่ รสชาติ ไ ทยจริ ง ๆ เริ่ ม จากที่ พยายามจ�ำหน่ายและกระจาย ผักและสมุนไพรของเขาไปยัง พื้นที่ต่างๆในอังกฤษ เพื่อให้ คนได้ ใ ช้ วั ต ถุ ดิ บ จากท้ อ งถิ่ น ที่ ส ดสะอาดและให้ ร สชาติ ที่ ถู ก ต้ อ งตามแบบฉบั บ ดั้ ง เดิ ม

จากการที่ลุคคลุกคลีอยู่กับอาหารไทยและสังคมไทยเป็น ช่วงระยะเวลาหนึ่ง เราจึงถามลุคเกี่ยวกับความประทับใจของ เขาที่มีต่อคนไทยและประเทศไทย “ผมรู้สึกโชคดีมากนะครับ ที่ได้ไปเยือนประเทศไทย ได้ลิ้มลองอาหารไทย ได้พบเจอคน ไทย ทุกๆที่ที่ผมไป ผมพบเจอแต่รอยยิ้ม ทุกคนมีน�้ำใจพร้อม ช่วยเหลือผม ผมได้เจอคนไทยทีน่ า่ รัก “ผมคิดว่าจะเชิญเชพบางคนมาที่สวนของผมเพื่อให้พวกเขาได้ มีนำ�้ ใจมากมาย” ลุคยิม้ พร้อมกล่าวต่อ เห็นว่าทีส่ วนผมมีอะไรและจะน�ำไปใช้อย่างไรได้บา้ ง” นอกจาก “มันส่งผลต่อวัฒนธรรมการกินของ นี้แล้วลุคก็อยากเปิดร้านอาหารของตัวเองเช่นกันแต่จะเป็น ไทยด้วยครับ ที่ทุกคนจะนั่งล้อมวง แนวอีสานสตรีทฟู้ดแบบที่เขาชอบ “จริงๆคนอังกฤษในทุกวัน แชร์อาหารจานกลางกัน มันเป็นสิ่งที่ นี้ก็ทานอาหารรสจัดขึ้นนะครับ แต่เวลาที่คนไทยให้คนอังกฤษ ผมประทับใจเอามากๆ” ฟังแล้วก็น่า ลองทานอาหารรสชาติแบบดั้งเดิม คือบางทีมันก็เผ็ดเกินจะรับ ชื่นใจเสียจริง ได้ ผมก็พยายามที่จะปรับรสให้เหมาะกับคนที่นี่ เช่นคงรสชาติ ส่วนผสมเดิมไว้ทกุ อย่างแต่ใส่พริกให้นอ้ ยลงคนจะได้ไม่ตอ้ งพ่น งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกรา ไฟไปทานไป” ลุคกล่าวติดตลก “แต่โดยส่วนตัวผมกินเผ็ดได้ พวกเราโบกมือจากลาลุคและ แบบที่คุณคาดไม่ถึงเลยล่ะ” ลุคหัวเราะพร้อมกับยอมรับว่าตัว สวน Ryewater Nursery เค้าไม่ค่อยชอบอาหารรสชาติติดหวานสักเท่าไหร่โดยเฉพาะ มุ่งหน้ากลับสู่สังคมเมืองอีก พวกแกงกะทิที่ท�ำออกรสหวานเกินไป ครั้ง แต่ในครั้งนี้นอกจากพืช

ORGANIC FOOD

ผั ก ผลไม้ ที่ ลุ ค จั บ ใส่ ต ะกร้ า มอบให้ พ วกเราติ ด ไม้ ติ ด มื อ กลับบ้านไปแล้ว เรายังได้รับความรู้สึกดีๆจาก ผู้ชายคนหนึ่งที่ตั้งอกตั้งใจปลูกพืชผักเพียงเพื่อ ให้คนในเมืองอย่าเราๆได้มต ี วั เลือกในการบริโภค อาหารที่ดี....วันนี้อิ่มท้องและอิ่มใจจริงๆ

SO MUCH TO SMILE ABOUT

58

SMILESHORT STORY

เรื่อง พรทิพย์ สาทิสสะรัต ภาพประกอบ สกล บุณยเกียรติ THAISMILE 133

SMILESHORT STORY

59

เรื่อง “ที่นี่ไม่มีผี”

ไทกับสุด สองศรีพี่น้องร่วมกันลงขัน อยากมีร้านอาหารไทย เป็นของตัวเอง โดยไม่อยากขอทุนพ่อแม่ สองคนจึงต้องประหยัดกันให้มาก ทีส่ ดุ เพราะไม่มที นุ มากนัก เริม่ จากหาท�ำเล “พีไ่ ทเราจะไปหาร้านทีไ่ หนทีใ่ ห้ เช่าถูกๆได้ ไปถามมาแต่ละที่ ค่าเช่าแพงๆทัง้ นัน้ ท�ำไปก็ให้คา่ เช่าหมดไม่ไหว หรอก” สุดน้องชายเริ่มท้อ “เราต้องหาเจอสิ เราตั้งใจกันขนาดนี้มันต้อง ได้สักที่แหละน่า” พี่ชายให้ก�ำลังใจ “เฮ้ยนี่ไงในใบโฆษณาว่าให้เช่า ถูกด้วย เราไปดูกนั เดีย๋ วนีเ้ ลยป่ะ” ไทชวน “เอาดิ คันไม้คนั มือ อยากเป็นเจ้าของร้าน เต็มที” สุดว่า

ไทกับสุด ย้ายมาอยูอ่ งั กฤษกันได้หลายปีแล้ว เริม่ จากมาช่วยงานญาติ ทีร่ า้ นอาหาร จนตอนนีเ้ ก่งเป็นเชฟมือทอง และได้เปลีย่ นชือ่ เป็น ไทด์กบั ท้อป เพือ่ ให้ง่ายต่อการเรียกส�ำหรับลูกค้าฝรั่ง ทั้งสองหวังว่าการเริ่มต้นครั้งนี้จะน�ำมาซึ่ง ความส�ำเร็จ ได้ส่งเงินกลับบ้าน ให้หลายๆคนที่รอความหวังจากเขาทั้งสอง ได้ ต่อยอดท�ำอย่างอื่นได้อีก

“ร้านนี้ เมื่อก่อนเป็นร้านอาหารอินเดีย ตกแต่งไว้หมดแล้ว ส่วนห้อง ครัวอยู่ใต้ดิน พวกคุณอยากลงไปดูไหม” ตัวแทนแลนด์ลอร์ดพาชมสถานที่ “ไป เลยครับ” ไทเดินตามหลัง “ห้องครัวลงไปใต้ดินเลยเหรอพี่ อย่างนี้เวลาเราผัด อาหาร กลิ่นมันจะออกทางไหนล่ะ” สุดเริ่มสงสัย ตัวแทนพาเดินลงไปลึกพอ สมควร ทางลงเป็นทางแคบๆ ค่อนข้างมืด แต่พอลงไปถึง เป็นห้องขนาดกลาง หลายห้องติดต่อกัน “ห้องนี้เป็นห้องเก็บของแห้ง ห้องโน้นห้องของสด และทาง นั้นห้องเตรียมอาหารและปรุงอาหาร” เขาพาเดินรอบๆ

“เอ๊ะ มันมีหลายประตูจังเลย มีห้องอีกเหรอ” สุดถาม “คือตึกนี้มัน ใหญ่ ถัดไปก็ห้องใต้ดินของผู้เช่าคนอื่น แต่พวกเขาไม่ได้ใชั” ตัวแทนอธิบาย “งั้น แสดงว่ามีทางออกทางอื่นอีกสิ” ไทเริ่มสนใจ “ใช่ครับ แต่ผมไม่เคยลองเดินออก ไปดู ไม่รู้ว่ามันไปทางไหนบ้าง แต่ถ้าคุณเช่าที่ของเรา คุณก็มีสิทธิ์เท่าที่เห็น ถ้า เปิดออกไป มันเป็นที่ของคนอื่นครับ” เขาตอบ “ผมว่าเขาคงล็อคไว้หมดแหละ พี่ไท ช่างมันเถอะ” สุดเริ่มอึดอัด เพราะรู้สึกอากาศหายใจมีไม่พอ เขาจึงตัดบท เพื่อจะได้กลับขึ้นข้างบน “แล้วค่าเช่า ลดได้ไหมครับ พวกเราก็สนใจอยู่ แต่แพง จัง ถ้าลดให้หน่อย ก็น่าจะดีครับ” ไทเริ่มต่อรอง เผื่อจะโชคดี “จริงๆพวกคุณเพิ่ง เริ่มท�ำธุรกิจ ถือว่าไม่มีความมั่นคง คุณอดัมแลนด์ลอร์ดไม่ค่อยชอบใจเท่าไรนัก เขากลัวพวกคุณจะไปไม่รอด ท�ำให้ต้องหาคนเช่าใหม่อีก แต่เขาชอบทานอาหาร ไทยและเคยไปเทีย่ วเมืองไทย ผมว่า ผมจะลองต่อรองค่าเช่าให้นะครับ ผมว่าพวก คุณมีสทิ ธิไ์ ด้เช่า เตรียมติดต่อทนายได้เลยครับ” ตัวแทนให้กำ� ลังใจ สองพีน่ อ้ งจึง หันมายิ้มให้กัน “เราจะตั้งชื่อร้านว่าอะไรดี” สุดถาม “เฮ้ย ไม่เห่อเลยนะ ถามชื่อ ร้านแล้ว ยังไม่ได้เช่าเลย ชื่อ Top of Siam เป็นไง ข้าคิดไว้นานแล้ว ฮ่าๆๆ” ไท หัวเราะร่า “ผมว่าความหมายดี ท้อป คือสุด ส่วนสยามคือไท เอ๊ะ คิดไว้นานแล้ว ไม่เห่อเลยนะ” สุดผลักหัวพี่ชาย

ไม่นานนัก ร้านในฝันของเขาทั้งสอง ได้เปิดขึ้นอย่างเป็นทางการ วัน แรกเต็มไปด้วยญาติๆและเพื่อนๆ รวมทั้งลูกค้าเก่าที่ชอบพอกันก็ตามมา “โอ้

ไทด์ คุณหาร้านเก่งมาก ผมไม่นึกเลยว่าผมจะได้กลับมาที่นี่” เบน ลูกค้ารุ่นเก๋า วัยเจ็ดสิบกว่าๆ แต่ยังเดินได้สะดวกปานเพิ่งจะแซยิดเมื่อวานนี้ เขารู้สึกดีใจจน ออกนอกหน้า “คุณรู้ไหมว่าตอนที่ผมเด็กๆ ที่นี่เคยเป็นโรงหนังเก่า ผมยังเคยมา ดูหนังกับแม่ สมัยนั้นหนังยังเป็นขาวด�ำ แค่นั้นผมก็ปลื้มจะแย่ที่แม่พามาดู” เบน เล่าด้วยแววตาเป็นสุขที่ได้ย้อนวัย “คุณหมายถึงที่ตึกนี้ เมื่อก่อนเคยเป็นโรงหนัง เหรอ” ไทถาม “ใช่สิ หมดทั้งตึกนี่แหละ” แล้วเบนก็เดินไปสมทบกับคนอื่น ปล่อย ให้ไทกับสุด สงสัยเรื่องที่มาที่ไปของตึกนี้กันต่อไป

“พีไ่ ทคะ เนตรไม่ชอบทางไปห้องครัวเลยค่ะ มันดูอดึ อัดยังไงชอบกล” เนตร มาช่วยงานไทในฐานะพนักงานเสิร์ฟและเก็บเงิน “คืออย่างนี้นะคะ เวลา เนตรเดินไปข้างล่างคนเดียว เนตรรู้สึกเหมือนมีคนจ้องมองน่ะค่ะ” เธอคงหมด ความอดทนที่ต้องรู้สึกหวาดระแวง “คิดมากน่ะ” ไทตอบ แต่หันไปมองน้องชาย พอลูกน้องกลับหมด สองคนช่วยกันปิดร้าน จึงปรึกษากัน “พีไ่ ทว่า ทีเ่ นตรพูดจริง หรือเปล่า พีว่ า่ ทีน่ มี่ ผี ไี หม” สุดถาม “จะมีได้ไง ไม่ได้ยนิ ทีเ่ บนเล่าเหรอ มันเป็นโรง หนังเก่า ไม่ใช่คุกเก่านะโว๊ย ข้าไม่เชื่อหรอก” ไทหยักไหล่ “วันก่อน ผมก็เจอนะ พี่ ตอนที่ผมก�ำลังเดินไปเอาหมูที่ห้องเย็น ผมรู้สึกเหมือนมีคนมอง เหมือนมีใคร อยู่ตรงมุมห้อง พอเดินไปดูก็ไม่มี” สุดเริ่มมองรอบๆ “จะว่าไปข้าก็รู้สึกว่ะ ถ้ามา คนเดียวทีไรจะรู้สึกว่าถูกจ้องตลอด” ไทเริ่มคล้อยตาม

“แต่ช่างมันเถอะ ยังไงข้าว่า พวกเราระแวงกันไปเอง ปิดร้านกันดีกว่า ข้าง่วง กลับบ้านนอนกันเถอะ คืนนีข้ ายได้เยอะเชียว ผัดจนมือหงิกแล้ว” ไทเดินไป หากุญแจ ส่วนสุดเดินไปหยิบกระเป๋า มายืนรอที่หน้าประตูใหญ่ รอเท่าไรไทก็ไม่ ขึน้ มาจากห้องครัวเสียที จนต้องเดินไปตาม เห็นไทก�ำลังหาอะไรสักอย่าง “ท�ำไม นานจังพี่ ไหนบอกว่าง่วง” สุดถาม “หากุญแจร้านไม่เจอ ก็วางไว้ตรงนีเ้ หมือนทุก คืนนี่น่า” ไทยังคงเดินวนไปมา “มันคงตกตรงไหนในนี้แหละพี่” ยังไม่ทันขาดค�ำ ประตูทางออกไปอีกห้อง ค่อยๆเปิดแง้ม แอ๊ดดดด สองหนุ่มหันไปมองพร้อมกัน “ประตูเปิดได้ไงอ่ะพี่ ก็บานนี้มันถูกล็อคไว้นี่นา” สุดเริ่มหน้าเสีย แต่ไทท�ำใจดีสู้ เสือ เดินไปทีป่ ระตูหมายจะปิด แต่เขาอดสงสัยไม่ได้วา่ ข้างนอกมีอะไร จึงค่อยๆ แง้มดู มันมืดมาก จนมองไม่เห็นอะไร

“ปิดเถอะพี่ อย่าไปดูเลย” ตอนนี้สุดเริ่มเครียดเพราะนี่ก็จะตีสองแล้ว แต่ก่อนที่ไทจะปิดประตู เขาได้ยินเสียงเหมือนคนร้องไห้ ฮือๆ เขาหันไปมอง หน้าสุด เหมือนเชิงถามว่าได้ยนิ ไหม แต่พอมองหน้าสุดก็ร้วู า่ น้องต้องได้ยนิ แน่ๆ เพราะสุดยืนนิ่ง ตาค้าง ไทจึงเปิดประตูอีกครั้ง แล้วพยายามเพ่งมองในความมืด แสงจากห้องของเขา ค่อยๆน�ำความสว่างไปทางอีกห้อง ในที่สุดก็เขาเห็น ผู้หญิง คนหนึ่งนั่งร้องไห้อยู่ “ใครน่ะ ท�ำไมมาร้องไห้ที่นี่ กลับบ้านไม่ได้เหรอ มาออก ทางนี้ได้นะ” ไทคิดว่าเธอคงหาทางออกไม่เจอ เพราะห้องอื่นๆคงล็อคทางออก ไว้หมด จึงชวนเธอมาออกทางเดียวกับเขา สักพักเสียงร้องไห้หายไป แล้วจู่ๆ... เคร้ง! เหมือนมีอะไรสักอย่างตกลงพื้น ไทหันไปดู “อ้าว กุญแจอยู่นี่เอง สุดเก็บ ขึ้นมาสิ” ไทบอกพร้อมหันกลับไปหาผู้หญิงคนนั้น แต่มองหาไม่เจอแล้ว ตอนนั้น สองหนุ่มเริ่มตระหนักว่า หล่อนอาจไม่ใช่คน เพราะยังไงหล่อนไม่มีทางออกทาง อืน่ แน่ๆ หล่อนจะหายไปได้อย่างไร ว่าแล้วสองคนแข่งกันวิง่ ออกมาหน้าร้าน อย่าง ไม่คิดชีวิต “ตกลง เมื่อกี้ผีหรือคนวะ” ไทพูดไปหอบไป “ผมว่าผีนะพี่ ที่นี่มีผี....” สุดขนลุกตั้ง SO MUCH TO SMILE ABOUT

SMILESHORT STORY

60

เช้าวันต่อมา สองหนุ่มรีบขับรถไปหาเบนที่บ้าน “เบน คุณบอกว่าตึก ที่ผมท�ำงานมันเคยเป็นโรงหนังเก่า คุณรู้ข่าวไหม ว่าเคยมีเหตุการณ์อะไรบ้าง ในอดีต เช่น ไฟไหม้ มีคนตาย อะไรพวกนี้” “ตั้งแต่ผมโตขึ้นมา ผมก็อยู่เมืองนี้ ตลอด ผมไม่เคยได้ยินเรื่องอะไรเลย ก็แค่โรงหนังธรรมดา พอหมดยุค เปลี่ยน มาเป็นอย่างอื่นก็เท่านั้น” เบนตอบ “ว่าแต่พวกคุณมาถามผมเรื่องนี้ทำ� ไม” เขา ถามกลับ “คือพวกผมเจอผี เมื่อคืนนี้ น่ากลัวมาก เกือบโดนล็อคอยู่ชั้นใต้ดิน ผี ผู้หญิงครับ” สุดรีบเล่า “เป็นไปไม่ได้หรอก เพราะไม่มีใครเคยตายที่นั่นมาก่อน” เบนส่ายหน้า “พี่ไทว่าแลนด์ลอร์ดจะรู้ไหมว่าที่นี่มีผี มันต้องมีคนเคยเจอมาก่อน หน้าเราสิ ไม่งั้นแลนด์ลอร์ดไม่ให้เช่าถูกขนาดนี้หรอก” สุดเริ่มหาพวก “เราโทร ไปถามเลยไหม” ไทว่า ไม่นานนักแลนด์ลอร์ดมาที่ร้านอาหารด้วยตัวเอง “พวก คุณนี่ยังไงกัน บอกว่าร้านของผมมีผี คุณขายไม่ดีแล้วจะเลิกเช่าหรือเปล่า” เขา ใส่อารมณ์อย่างไม่พอใจ “ผมเป็นเจ้าของตึกนี้ทั้งตึก ปู่ของผมเป็นคนสร้างตึกนี้ ที่นี่ไม่เคยมีคนตาย เพราะฉะนั้น ที่ นี่ ไม่ มี ผี ....” เขาเน้นหนักแน่น จนทั้งสอง ต้องจ�ำยอม เพราะใครๆก็พูดไปทางเดียวกัน

ปี ค.ศ. 1939

อัลเบิร์ต มหาเศรษฐีผู้มั่งคั่งจากการค้าพลอย เขามาจับธุรกิจใหม่ที่ ก�ำลังเฟื่องฟู นั่นคือกิจการโรงหนัง เขาเป็นคนออกแบบและสร้างตึกเอง โดยใช้ งบประมาณมหาศาล เขาทุ่มทุนและเวลาทั้งหมดไปกับโรงหนังแห่งนี้ แต่แล้วใน ที่สุด ก็ถึงวันเปิดตัว ท่านนายกเทศมนตรีได้มาเปิดให้ ตั๋วหนังขายหมดทุกรอบ ยันไปถึงอีกสามเดือนข้างหน้า สร้างความดีใจให้อัลเบิร์ตไม่น้อย เขามีภรรยาชื่อ อลิซาเบธ เธอแต่งงานกับเขาเพราะถูกพ่อแม่บังคับ เธอต้องมีลูกตอนอายุ 16 ปี ตอนนี้เธอเพิ่ง 21 ปี ส่วนเขา 40 ปี เธอเป็นคนสวย แม้ว่าจะมีลูกชายหนึ่งคนแล้ว “แอนโทนี่” อายุ 4 ขวบ ไม่ได้ท�ำให้ความงดงามของอลิซาเบธลดน้อยลง

“เย็นนีพ้ อโรงหนังปิด คุณพาลูกไปหาผมทีโ่ รงหนังด้วย ผมอยากให้ลกู ไปวิ่งเล่นที่นั่น” เขาสั่งก่อนออกไปท�ำงาน ส่วนเธอไม่พูดอะไร เพราะเธอเหมือน เป็นเมียทาส ต้องท�ำตามทุกอย่าง พอไปถึงโรงหนังตอนค�่ำ อัลเบิร์ตมาอุ้มแอน โทนี่ไป ส่วนเธอนั่งรออยู่ในห้อง ไม่นานนัก อัลเบิร์ตกลับมา “อลิซาเบธ แย่แล้ว แอนโทนี่หายไป” อัลเบิร์ตหน้าเสียที่ท�ำลูกหาย “คือผมปล่อยให้เขาวิ่งเล่น แล้ว หันไปดูป้ายหนัง ว่าลูกน้องท�ำงานถูกต้องไหม หันมาอีกที เขาหายไปแล้ว ผม หาเท่าไรก็ไม่เจอ แต่ผมเห็นประตูไปทางชั้นใต้ดินเปิดอยู่ เอางี้ คุณลองไปหาชั้น หนึ่ง เดี๋ยวผมจะลงไปดูที่ชั้นใต้ดินเอง” แล้วอัลเบิร์ตก็วิ่งหายไป อลิซาเบธลอง หาดูทั่วๆก็ยังไม่เจอใคร และอัลเบิร์ตก็ไม่กลับมาเสียที เธอจึงตัดสินใจเดินลงไป

THAISMILE 133

ดูที่ชั้นใต้ดิน ทางลงแคบๆ มืดๆ ดูน่ากลัว แต่เธอเป็นห่วงลูก จึงลงมาและเดิน ตะโกนถามในความมืด “แอนโทนี่ อยู่ไหนลูก แม่อยู่นี่ มาหาแม่ แม่อยู่ตรงนี้” ปัง เธอได้ยินเสียงประตูถูกปิด จากนั้นทุกอย่างมืดไปกว่าเดิม เพราะไม่มีแสงไฟใดๆ เข้ามาได้เลย อัลเบิรต์ พาแอนโทนีก่ ลับบ้าน เขานึกถึงเรือ่ งบาดตาเมือ่ อาทิตย์กอ่ น ทีบ่ งั เอิญไปเห็นภรรยาสาวพลอดรักกับหนุม่ เหมืองพลอยของเขาทีก่ ลางทุง่ แม้วา่ จะรูม้ าว่า พวกเขารักกันมาก่อนทีอ่ ลิซาเบธจะมาแต่งงานกับเขา แต่เขายอมไม่ได้ ภาพนี้ท�ำให้เขาคิดวางแผนอยู่นาน ในที่สุดเขาสั่งให้หนุ่มคนนั้นกลับไปที่เหมือง แล้วสัง่ ลูกน้องฆ่าฝังในป่าทึบ ส่วนเมียรักมันต้องเจอหนักกว่า เขาหมายจะฆ่าเธอ ทั้งเป็น โดยให้ขาดอากาศหายใจ ตายอยู่ชั้นใต้ดินของโรงหนัง แล้วบอกใครๆว่า หล่อนหนีตามชู้ไป ในเมื่อหลายคนรู้ถึงความสัมพันธ์ของคนทั้งคู่ และทั้งสองได้ หายไป จึงไม่แปลกอะไร และเขากลายเป็นคนที่น่าสงสาร มีแต่คนเห็นใจ

เวลาผ่านไปหลายปี แอนโทนี่ อายุ 34 รับช่วงกิจการต่อจากอัลเบิรต์ ผู้ เป็นพ่อ และปีเดียวกันนี้เอง เขามีลูกชายคนแรก “อดัม” แอนโทนี่ได้ขยายกิจการ เพิ่มจ�ำนวนโรงฉายมากขึ้น กิจการไปด้วยดี ต่อมาอัลเบิร์ตเสียชีวิตลงด้วยโรค ชราวัย 85 ปี จากนั้นกิจการไปได้แบบพอควร จนกระทั่ง ปี 2000 แอนโทนี่ได้ยุติ กิจการโรงหนังและต่อมาได้ยกตึกทั้งตึก ให้อดัมเป็นคนดูแล โดยอดัมได้แบ่งตึก เป็นห้องๆ แบ่งให้คนมาเช่าท�ำร้านอาหาร สปา ออฟฟิศ แต่ไม่มีใครเลยที่ได้ลง ไปชั้นใต้ดิน นอกจากหนึ่งในคนเช่าขอใช้ห้องใต้ดินเป็นห้องครัว แต่ส่วนอื่นๆยัง คงถูกปิดตาย

ปี ค.ศ. 2014

วันแรกทีเ่ ซ็นสัญญา หลังมอบกุญแจกันเรียบร้อย สองหนุม่ มาดูรา้ นอีก รอบ “เฮ้ย สุด ข้าว่าเราออกไปส�ำรวจทางลับของชัน้ ใต้ดนิ กันดีไหม” ไทชวน “เขา ล็อคไว้หมด จะไปได้ยังไง” สุดถาม “ก็งัดสิโว๊ย โง่ไปได้” ว่าแล้วสองศรีพี่น้องพา กันงัดประตูตา่ งๆ ลองเดินวนดูรอบๆ มีทางออกหลายทางเชือ่ มต่อกันทัง้ ตึก แต่มี อยู่ห้อง อยู่ตรงกลางตัวตึก ถูกปิดตายแน่นหนา ดูจากกุญแจก็รู้ว่าอายุ ไม่ตำ�่ กว่า 50 ปี แถมมีผา้ เก่าๆปิดไว้ทปี่ ระตู เป็นตัวเขียนแปลกๆ “สุดว่ามันเป็นผ้ายันต์หรือ เปล่า สงสัยข้างในอาจมีผี ไม่กม็ สี มบัตเิ ก่าเลยล็อคไว้แน่นหนา” ไทลองเอาชะแลง ทีถ่ อื ติดมางัดดู หวังจะเจอสมบัตโิ บราณ แต่กลับไม่เป็นดังคิด ข้างในไม่มอี ะไรเลย นอกจากซากอะไรสักอย่าง ที่กองอยู่ตรงเสาต้นใหญ่กลางห้อง “กลับกันดีกว่าว่ะ ไม่เห็นมีอะไรเลย โธ่ นึกว่าจะเจอผี สรุป.....ที่นี่ไม่มีผีวะ 555” ไทกับสุดกอดคอ กันเดินกลับร้าน โดยที่ยังเปิดประตูค้างไว้ แอ้ดดดดด...... สองคนเดินกลับมาที่ ร้าน โดยที่ไม่รู้เลยว่าได้ปลดปล่อยวิญณานหนึ่งให้เป็นอิสระจากห้องนั้น

Advertising with us Call +44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228 editor@thaismile.com Chef

THAI TAXI UK

24 HOUR SERVICE

07500 305 200

The Zen Garden restaurant is located within SenSpa, an award winning, authentic Thai spa located at Careys Manor Hotel in the heart of the New Forest.

บริการรับ-ส่ง ทุกสถานที่ ทั่ว UK

โปรโมชั่นพิเศษทุกเดือน

We are seeking an enthusiastic, talented chef to work full time in the Zen Garden Thai restaurant. Our successful candidate will have relevant experience, a passion for Thai food and culture, and the ability to create authentic and delicious Thai dishes that will appeal to our guests.

You will have the opportunity to work with authentic Thai and local produce in a friendly, supportive team.

We offer benefits including Thai & English meals, staff accommodation and use of SenSpa facilities.

Please refer to our website www.senspa.co.uk for more information and vacant positions.

ติดตามได้ที่ www.thaitaxiuk.com

Thai Restaurant in Eastbourne, East Sussex We are looking for

WAITRESS/WAITER

to join us for full time work

We can offer a friendly atmosphere, accommodation if required and a clean working environment coupled with a competitive wage and a share of tips and meals. You will also need to be efficient, friendly and professional in your duties.

Contact.

Mark 07598043450 Email:markbraemar@tiscali.co.uk

URGENT! รับสมัครพนักงาน

ผู้จัดการ พนักงานเสิร์ฟ หัวหน้าพ่อครัว สวัสดิการที่พักฟรี สนใจติดต่อคุณหน่อย

โทร 07796943208

ร้านอาหารอยู่แถว Hertfordshire

82% Coconut Exract No Artificial Flavouring

82% 82% Coconut Exract 82% 82% 82% 82%Coconut CoconutExract Exract

No Preservatives No No Artificial Flavouring 82% Coconut Exract No NoArtificial Artificial Flavouring No No Flavouring No Colouring No Artificial Flavouring No No Preservatives

No No No NoPreservatives Preservatives

No Preservatives No Colouring

No NoColouring Colouring

No Colouring

The Premium Coconut Milk for most any dish Coconut Milk The Premium Coconut Milk most any dish The The Premium Premium Coconut Coconut Milk Milk Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. Email: sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 www.manningimpex.com

ING IMPEX LTD. mpex.com

m

for most any dish for for most most any any dish dish

Sole Distributor: MANNING IMPEX LTD. SoleDistributor: Distributor: MANNINGIMPEX IMPEXLTD. LTD. Sole MANNING Email: sales@manningimpex.com Email: Email: sales@manningimpex.com sales@manningimpex.com Tel: +44(0) 1276 406887/8 Tel: Tel:+44(0) +44(0)1276 1276406887/8 406887/8 www.manningimpex.com www.manningimpex.com www.manningimpex.com

tcarxE tunocoC %28 tc tc aa rx rx EEtu tu nn oo cc oo CC% % 22 88   gniruovatlc F rla icfi itnro Aco oC N% 28 E tu ru va lFa lx a rA  gg nn iriu oo va lF la icic fifi itirtA oo NN 

Fancy

g Fsle ariP cfio itN rA oN sn eivriuto av va rle ss ee vv itia ta vv re re ss ee rP rPoo NN  

a Delicous Thai Meal? ta eso eN rP oN gnsie rv uio lv orC gg nn iriu ru oo lo lo CCoo NN   gniruoloC oN

Ingredients -1 fish (any meaty white fish) weight 400-500 grams -1 tablespoon tamarind -3 tablespoons sugar -1 shallot, coarsely chopped -2 cloves garlic, coarsely chopped -3 sprigs coriander -2 tablespoons fish sauce -3 red or yellow chilies

Pla Rad Prik ( Fried fish with tamarind sauce ) Fried Fish: 1. Score the fish at an angle all the way to the bones on both sides to help it cook faster.

2.Heat oil in a wok, about half a cup or at least to the side of the fish. Fry the fish on low heat, about 10 minutes on the first side. Don’t try to loosen the fish from the pan until it is done, otherwise, the fish breaks up.

3. When the first side is cooked, flip and fry the

other side, for 5 minutes.

When the fish is cooked thoroughly, remove and set it on a plate. TIP : For more crispiness of the fish, you just only put fried fish in the oven on 350ºF for 10 minutes.

Topping Sauce: 1. Heat a teaspoon of oil in a wok over medium heat. Add the chopped mixture and stir.

2. Then add tamarind, fish sauce, sugar and a

few tablespoons of water.

Mix well and let boil. If the sauce gets too thick, add water. It should be the consistency of maple syrup when cooled. The original taste of sauce should be sweet, spicy and sour.

3. When cooked and mixed well, pour the sauce on top of the fish and garnish with coriander leaves.

kliM tunocoC mui k M u n o c o C m u sidtt y t o mm ro k klllh iiiM M tu un n na o oc cs o o C C m u ufi

h s d y n a s o m o h hs siiid dy yn na a ttts so om m rr ro off f

.DTL XEPMI GNINNAM :rotubirts moc.xepmigninnam@selas 8/788604 6721 )0( c.A xe pm gtn .DTL XEPMI GNIm NoN M :rio uin bn irat

9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

Where

.D E IG G IN ro tu t .D TT LLXX Em PP M N IN AiA M :r:m o t@ u b ieriltra s oM cI.x e pN m iN gN n nM na sb m m oo cc .x.x ee pp m m i8 g i/ g n i8n i8 n n a m @ e l)a l0 a s 7n 6n 0a 4m 6@ 7s2s 1e New Loon Moon Supermarket 88 /7 /c7 8 8e 8 6p 6 00 446 6 7n 7 22 1)n 0 )0 ( m o .x m ig i1n a the world of food is brought to m m oo cc .x.x ee pp m m ig iyou! g nn in in nn a stributor: MANNING IMPEX LTD. sales@manningimpex.com (0) 1276 406887/8 anningimpex.com

g

OFFICIAL AGENT

‘don’t be deceived by cheap grey marlet imports..’

MANNING IMPEX LIMITED- your one stop destination for South East Asian provisions with over 1,200 must-stock items and ‘Worlds Best Rice Award’ Thai Jasmine rice brand, ROYAL UMBRELLA. Our award winning* Company and sales team, with over 25 years experience, is more than happy to assist you with all your requirements- call us today!

Tel: 01276 406 887 / 8

Manning Impex Limited 2 Doman Road Camberley, Surrey GU15 3DF Email: sales@manningimpex.com | www.manningimpex.com