INGREDIENTES ESENCIALES
Abadejo la versatilidad hecha pescado El abadejo, un pescado de invierno, es un alimento nutritivo que se caracteriza por ser rico en proteínas pero más bajo en grasa que los pescados azules. En particular, en Corea es un ingrediente con múltiples aplicaciones culinarias y algo simbólico, pues nunca falta en las típicas mesas ceremoniales. Jeong Jae-hoon Farmacólogo, escritor gastronómico
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