EDITOR'S NOTE
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EDITOR'S NOTE
FROM THE EDITOR 一一很多人问我，为什么要创办这本杂志？回归内心，初衷很简单，只是为了让在 异国他乡的我们生活得更加美好。 一一在美国，亚裔文化每一天都在被重新定义，止于至善才能跟上时代的步伐。 为了实现我们的梦想，我和我的团队充满激情，立志为亚裔服务，精心打造了 The Asian Magazine 亞尚杂志。 一一此刻，呈现给您的不只是一本高端的精品杂志，更是一个全新的多媒体平台， 无论是网络传媒，还是社交活动，我们都希望能够聚拢日益壮大的亚裔声音，更好 地融合中西方的文化。 一一我们在奋斗中不断成长，在摸索中不断前行，探讨大家最关心的话题，从美食 娱乐到时尚美容，从投资理财到家庭教育，从健康生活到旅游指南，提供最丰富权 威的生活信息，分享给每一个热爱生活的人。 一一我相信我们拥有无限美好的未来，梦想开启的那一刻，感谢你们与我一起扬帆 远行！ 谢谢， Maggie Wu Editor in Chief
一一 In all honesty, I carefully read through eighteen editors' notes hoping to find some inspirations. Then it became clear to me, like Apple's Steve Jobs and Tesla's Elon Musk, we are launching a pioneering mission, we are venturing into an uncharted territory with a vision. Then I got excited, truly excited! 一一 It all started with a clear mission: to prosper the unique culture of Asian Americans living in the United States of America. We know the Asian American culture better than anyone out there, because we are part of it. We are international, yet native. Our lives are embedded with Asian and American cultures. As we like to put it, the best from both worlds. 一一 So there you have it, our mission, our team and your magazine. Let's sail together! Perfecting Possibilities, Bo Zhou Publisher
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THE LUXURY OF TEXAS FOOD TRAVEL CULTURE HEALTH EDUCATION
TABLE OF CONTENTS
life style
14 4
EDITOR'S NOTE
FOOD & DRINK 12
22
6
Dallas Restaurant Week 2014
Dallas Chop House 位于达拉斯市中心，可以让食客大快朵颐的现代牛排馆 The Capital Grille 经典美式风格，顶级的服务，还有无与伦比的美食享受 The Melting Pot 与瑞士火锅来一场温暖的邂逅，感受浓香溢满齿间的美妙时刻 The Oceanaire Restaurant“最佳海鲜餐厅”，满足你对深海美味的渴求 Randy's Steakhouse 品味历史，百年建筑里的私家牛排馆
Best of Ice Cream Spots in DFW Area
Henry's Ice Cream 富有盛名的手工冰淇淋店，千种口味，总有一个满足你 La Original Michoacana 创意十足，口味独特，极具墨西哥风情的冰淇淋店 Yogurt Zone 夏日首选，健康低脂美味的自助酸奶冰淇淋 Carnival Barker’s 独特纯正的冰淇淋小店，挑战你的味蕾 Steel City Pops 回归童真，尝一尝用纯天然原料制作的冰棒
26
7
TABLE OF CONTENTS
28 TRAVEL 28
Aloha Hawaii
Ho`onanea 在夏威夷语中译为“度过欢愉的时光” 草裙舞轻轻地摇摆，让⼈情不自禁期待着，现实中 的夏威夷群岛是否会如画⾯中⼀般如梦如幻
CONVERSATION 34
跃动于中西方文化之间的艺术家 —— 沈伟 艺术的另一种形式：舞蹈与绘画的结合
LUXURY 38
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deBoulle
达拉斯地区最顶级的奢侈品店，拥有来自世界各地顶级的 钟表品牌，以及独家设计的珠宝首饰，最特别的当属皇家 御用猎枪品牌 Holland & Holland 的入驻
Hennessey Venom GT
把梦想变成现实，打败布加迪和科尼塞克，John Hennessey 成就了世界最快跑车
CITY 48
8
聚焦 American Airlines 至中国首航 众望所归的达拉斯和上海、香港直航
38 52
New City Summit 2014 — Re-imagining Cities
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达拉斯新富区
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Top 5 Parks in DFW Area
达拉斯开幕，探讨未来城市发展的全球性峰会
购房首选，顶尖学区和成熟商业区两者兼得
周末好去处，健康新生活
EDUCATION 62
U.S. Schools with Multi-lingual Programs Athlos, 培养国际视野的顶尖特许学校
HEALTH 66
Long Term Care
美国长期照护险的权威分析
EVENT 70
Calendar
74
创意绘画比赛
达拉斯当月活动，让我们的生活更加精彩
培养孩子们对于艺术和中国文化的兴趣
我们的价值观 领导力：发展、激励、联结领袖 教育：善于终身学习 责任：遵守承诺、传递价值 多元：兼容并包、文化创新
我们的使命 以职场精英为职责，培养领袖人才 以双赢互利为基础，结识成功人士 以融入社会为桥梁，积极参与社区 以革新创优为目标，激励志者发展
我们培养领导者 作为非营利职业组织，全国亚裔职业人士协会致力于通过 拓展职场人脉、弘扬亚洲文化、和参与社区服务，来推动亚 裔在职场的发展和领导力的提升。目前，全国亚裔职业人 士协会已在美国和加拿大设有25个分会及附属机构，不断 攀升的北美地区会员人数已超过3000位。
7005 CHASE OAKS BLVD. SUITE #125 PLANO, TX 75025 INFO@NAAAPDFW.ORG | NAAAPDFW.ORG JULY / AUGUST 2014
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North American Premier Luxury Asian Magazine
Premier Issue Editor in Chief 总编 Maggie Wu President / Publisher 出版人 Bo Zhou Editorial 编辑 Senior Editor 副总编
Laura Li
Managing Editor 执行总编
Yanxin Wang
Editor 编辑
Yueheng Yan
Editor 编辑
Guolan Yang
Editor 编辑
Qinrui Li
Editor 编辑
Shurui Zhao
Production & Design 艺术设计 Director of Design 设计总监 Executive Art Director 艺术指导 Senior Designer 资深设计师
Maggie Wu Shan Cao Stephanie Shields
Art Designer & Photographer 设计
Jianbo Gao
Art Designer & Photographer 设计
Zoë Li
Operation 运营 Vice President of Finance 财务副总裁
Wei Wu
Vice President of Operations 运营副总裁
Jarlin Jia
Vice President of Marketing & PR 市场副总裁
Ailie Luo
Human Resource Director 人力资源
Ying Jia
Operation Manager 运营经理
Michelle Cao
Marketing 市场 Director of Marketing 营销总监 Contributors 自由撰稿人
Justin Reynolds Jing Luo Jia Lu
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2014© B&W PUBLISHING, LLC, ALL RIGHTS RESERVED THE ASIAN MAGAZINE IS A TRADEMARK OF B&W PUBLISHING,LLC No part of this publication may be reproduced or reprinted without written permission by The Asian Magazine. Publisher and editors are not responsible for unsolicited contributions. Views expressed herein are those of the author exclusively. While every effort has been made to ensure the accuracy of information and listings contained herein, The Asian Magazine assumes no liability for errors or omissions. 本刊图片与文字未经有关之版权所有人书面批准，一概不得以任何形式或者方法转载或使用。本刊保留所有版权。
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创刊号
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RESTAURANT WEEK DALLAS
2014
It’s time for Metroplex diners to mark their calendars with the announcement of the feature dates for DFW Restaurant Week 2014, presented by Central Market: August 11-31, 2014. Restaurant Week gives you the opportunity to dine at over 130 participating restaurants throughout North Texas. Discover fabulous three-course dinner and lunch menus at a special set price of either $35 or $45 per dinner (based on restaurant) and give back to charity, all in one seating. For each prix fixe meal purchased, a portion will go back to either the North Texas Food Bank in Dallas or Lena Pope Home in Fort Worth to benefit families in need. Over the years, DFW Restaurant Week has helped raised millions for these worthy charities, including more than $760,000 last year alone! Don’t miss this opportunity to treat yourself while helping others as
描述来源：CBS Local
you savor the flavors featured in DFW’s upscale dining scene.
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FOOD & DRINK
DALLAS CHOP HOUSE 德州的现代牛排艺术 Dallas Chop House has been created to provide a completely new approach to steakhouse dining in North Texas and the United States. By Laura Li, Shurui Zhao
The restaurant integrates the atmosphere of the traditional Texas steak house with sleek, modern aesthetics. Materials and textures with a strong relationship to Texas create unique feature walls within the restaurant, and these walls are and refined manner. The open kitchen is at the heart of the restaurant, putting on display the culinary art of cooking steaks.
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描述来源：Dallas Chop House
intentionally presented in a clean
达拉斯餐馆周的精选菜单也已公布在官网，详情请查看： www.dallaschophouse.com Restaurant Week：晚餐 $35 电话：214-736-7300 地址：1717 Main St #100, Dallas, TX 75201
一一在以牛仔文化闻名的德克萨斯州，每年平均输
工艺复杂、制作周期长，并且对牛肉的等级要求非
出超过 1600 万头牛，因此大大小小的牛排馆无数。
常高，即便在盛产牛排的德州，也只有极少数牛
对于如何在激烈的竞争中胜出，给挑剔的食客们留
排店有心思与能力去准备这样的食材，而 Dallas
下深刻的印象，Dallas Chop House 自有一套。与
Chop House 则是其中一家。透过玻璃，客人们可
其他常见的风格原始且粗犷的牛排店不同，这家餐
以亲眼见到主厨 Chad Starling 带领有着丰富经验
厅地处 Downtown 中心，闹中取静，以现代简约
的团队在半开放式厨房内烹饪牛排的全过程。风干
的店面形象为食客提供精致、高雅的舌尖体验。
的上等牛肉，色泽鲜红，肥瘦均匀，脂肪经高温烤 制后变得肥而不腻，肉香随着脂肪的流动分布于整
一 一 走 进 美 国 联 信 银 行 大 厦 (Comerica Bank
块牛肉。主厨对烤制火候准确的拿捏，确保牛肉表
Tower) 一楼，顺着廊道找到就餐区。线条简约的米
层酥脆焦香，再轻洒一层喜马拉雅海盐 (Himalayan
白色餐桌搭配金色镂空花纹的装饰墙面，让整体环
Sea Salt)，与众不同的嫩香口感令人垂涎欲滴。
境在充满现代气息的同时又不失优雅温暖的感觉。 华灯初上，面对市中心的全玻璃落地窗映衬着外面
一一除了经典招牌牛排，Dallas Chop House 会
熙熙攘攘的人群，给餐厅更添加了一份浪漫的色彩。
根据季节的变化设计菜单，这些当季菜肴也是不能
食客们在大快朵颐之后，围坐在门外极富设计感的
错过的齿间享受。譬如在今年的春夏菜单上，客
长型壁炉旁，享受在高楼林立、车水马龙之间片刻
人们可以享用到独特的迷迭香烤髓骨 (Rosemary
的宁静，别有一番情趣。
Roasted Bone Marrow)， 甜 酸 开 胃 的 鲜 虾 鸡 尾 酒 (Shrimp Cocktail)，清新爽口的火龙果伏特加
一一在牛排制作工艺上，干法熟成是保证牛肉品质
(Dragon Fruit Vodka)，以及各式海鲜和蔬果沙拉。
与口感的最佳保存方法。然而，由于干法熟成制作
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THE CAPITAL GRILLE 经典牛排馆的定义 By Laura Li, Yueheng Yan / Photographs by Maggie Wu
始 建 于 1990 年 的 The Capital Grille 餐厅以其主打的干式熟成牛排、 最新鲜的海产、世界一流的酒藏和轻 松但绝不失尊贵的顶级服务闻名全美。 推开厚重的红木大门，浓郁的美式经 典风格扑面而来：巴洛克式的雕像、 新古典主义风格的油画、木质皮座椅 和暗金色多面切割的大型吊灯 ...... 低 调的贵族气质流露得恰到好处。 在被全美最大的餐馆预定 网
站 OpenTable 评
为 Top 50
Diners’ Choice Awards 之 后，The Capital Grille 还 被 美 国 烹 饪 联 合 会 (American Culinary Federation) 授 予“最杰出奖”。相信在此次餐馆周上， 它也将不负众望，以极品红酒搭配各 类招牌菜式刺激大家最深层次的味蕾， 带来一次无与伦比的美食享受。
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FOOD & DRINK
美食采访全纪录 — The Capital Grille 亞尚：请问 The Capital Grille 的经营
困扰。这样一个细节上的改动影响了整
斯餐馆周，卖出了 64,301 份食物，并
理念是什么？
个餐馆行业，也是如今大多数高档餐厅
且被 North Texas Food Bank 评为当年
Greg：我们珍惜每一次为顾客呈现食物
都提供黑色餐巾布的由来。
的星级餐厅。去年我们也在三周之内一
的机会，力求超越他们的期待值。在创
共接待了 85,000 名食客，收到了热烈
立之初，The Capital Grille 的奢华气
亞尚：除此之外，贵店还有哪些菜品大
质与当时萧条的经济并不相符，但创始
受欢迎呢？
人 Grace 先生始终坚信用一颗虔诚的
Greg：软嫩脱脂的菲力牛排 (Filet)、
心去雕琢每一份食物定会换来客人的尊
西冷牛排 (Sirloin Steak)、吞拿鱼
重与喜爱。事实证明，他是对的。7 年
(Sushi-grade Tuna) 、放入纯净水
之后，第一家 The Capital Grille 的年
里漂清 30 天以上的生蚝 (Oysters)、
营业额达到了 4 百万美元。如今在全美
奶酪龙虾通心粉 (Lobster Macaroni
我们也已拥有 45 家分店，并在持续扩
and Cheese)、和椰奶派 (Coconut
建之中。
Cream Pie)、法式布蕾 (Crème
的反响。
Brûlée) 等各式甜品。 亞尚：贵店的干式熟成牛排之所以能成 为招牌菜色，与众不同的特点是什么？
亞尚：餐厅还有什么其他的特色服务？
Greg：为了保证牛肉的口感与品质，
Greg：我们有总价值超过 $200,000
我们不惜花费大量的金钱和时间成本。
的酒窖供顾客选择专属于他们口味的
新鲜的牛肉切下来之后趁着还有余温，
那一款葡萄酒。在这张超过 350 种品
厨师们会立即放入无尘室，在满足特定
类，并被《葡萄酒观察家》《Wine
的温度与湿度双重条件下，至少存放 2-3
Spectator》 评为年度最佳的酒单中，
周风干，再拿出来进一步加工。这段漫
既包含了分别价值 $920 和 $1020 的
长的自然风干过程能使牛肉的结蒂组织
Tusks 和 Harlem，也提供了近 30 种价
软化，让肉质的嫩度、风味和多汁性都
格在 $30 左右的红酒满足不同客人的需
得到显著的提升。与此同时，我们餐厅
求。除此之外，餐厅还提供无线网络和
的服务标准也始终与高品质的美食保持
私人包厢，为客人的商务宴请等提供最
一致，而这是其他大多数牛排馆所不具
好的服务。
备的。例如，十年前有女士反映白色餐 巾布上的棉绒会粘在她们黑色的晚礼裙
亞尚：能大致介绍一下你们历年参加达
上，从此我们为女士们都特别准备了黑
拉斯餐馆周的情况吗？
色餐巾布，以帮助她们避免浅色线头的
Greg：我们于 2011 年第一次参加达拉
Restaurant Week： 午餐 $25 晚餐 $45 7300 Dallas Pkwy, Plano, TX 75024 (Plano 分店） 电话：972-398-2221 500 Crescent Ct #135, Dallas, TX 75201 （Uptown 分店） 电话：214-303-0500 800 Main St, Fort Worth, TX 76102 （Fort Worth 分店） 电话：817-348-9200
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The Oceanaire Seafood Room By Laura Li, Yueheng Yan 一一如果时间能随处留下印记，那么它
密还不止如此，高质量的食材需要遇到
在 The Oceanaire 一定会感到有些无
最懂它们的大厨，才能让鲜味用最简单
可奈何。从鲜美的鲑鱼、肉质饱满的虾
经典的烹饪手法得以淋漓尽致的展现。
蟹、到口感难忘的深海贝类，只有最新
深海生蚝搭配柠檬汁，顺滑口感中带有
鲜的食材才能通过 The Oceanaire 严
一丝地中海风情；海虾要用烤，这样才
格的筛选纷呈于客人面前，一饱食客们
能体会出虾壳干脆、虾肉喷香的风味；
对来自深海绝佳美味的渴求。这间年轻
还有招牌蟹饼，享用时，必须搭配一杯
的餐厅，从 2002 年在达拉斯开设分店
上好的白葡萄酒，在品尝肥美口感的同
以来，短短几年就赢得了大家的认可和
时又消解了腻味。
喜爱。2010 年，Dallas Observer 也评
一一不论是特地前赴浪漫约会，还是在
选它为达拉斯地区“最佳海鲜餐厅”。
精品购物商场 Galleria 和三五好友收获
一一 The Oceanaire 的菜单每天都在
战利品之后，The Oceanaire 都是大家
变化，它就像一只灵敏的味觉指挥棒，
犒劳自己口腹之欲的不二选择。柔和的
调度着来自世界各地的特色海鲜：波士
灯光下，当你正放松于醉人的海洋风情
顿大龙虾、冰岛红点鲑、新西兰青口贝、
之中，说不定还能碰上这里的常客——
巴拿马帝王蟹等等。每日每夜它们被空
保有多项棒球大联盟记录者的 Nolan
运而来，那份鲜活的口感却如同它们仍
Ryan 和达拉斯牛仔队的传奇球星 Troy
留在深海，从未离开。
Aikman，和他们共享这场饕餮之旅。
一一当然，这家餐厅之所以受欢迎的秘
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d
Restaurant Week： 晚餐 $45 电话： 972-759-2277
地址： 13340 Dallas Pkwy, Dallas, TX 75240
d
FOOD & DRINK
THE MELTING POT 风靡美国的瑞士火锅 By Laura Li, Yueheng Yan
Restaurant Week： 晚餐 $35 地址： 4000 Five Points Blvd, Ste 119, Arlington, TX 76018 (Arlington 分店 ) 电话：817-472-9988 4900 Belt Line Rd Ste 200, Dallas, TX 75254 (Dallas 分店 ) 电话：972-239-6358
T
he Melting Pot 作为北美地
Cheese Fondue)、菠菜洋蓟奶酪
炼乳状的浓汁中浑然难分。最后再以
区最大的奶酪火锅连锁餐厅，
火锅 (Spinach Artichoke Cheese
滴入鲜柠檬汁作结，整锅浓汤奶香四
迄今为止已有近 40 年历史。
Fondue) 和招牌奶酪火锅 (Premium
溢又不失清爽之气，一切准备就绪。
正如它设计的标志那样，红色圆形的
Cheese Fondue Dippers)。
终于来到品尝时间，用长柄叉插上切
小瓷锅里，小火慢炖着的老奶酪咕嘟
一一其中阿尔卑斯火锅中所使用的格
成方丁的手工面包，伸进小锅蘸取薄
冒泡，那份绵软浓香的口感直令人欲
鲁耶尔老干酪 (Gruyére Cheese) 最
薄一层奶酪一并送入口中，微苦之后，
罢不能。
能代表瑞士传统的制作工艺。经鉴定，
浓香立刻溢满齿间，这美妙的时刻令
一一奶酪火锅源自瑞士，是芝士与
该奶酪含有百里香、紫罗兰、迷迭香、
人无法言说。
食材的一场温暖邂逅。The Melting
栗子、薄荷等 70 多种芳香植物的味道。
一一此次餐馆周上，除了必试的奶
Pot 很好地保留了瑞士火锅的精
看着大块奶酪一点点被擦碎，如雪花
酪火锅外，大家也别忘了尝尝 The
华——上等奶酪、白葡萄酒和手工
簌簌落入深深的锅底，随着小瓷锅的
Melting Pot 另外准备的新鲜蔬菜沙
面包，并为客人精选出了四种各
逐渐升温，再将醇香的白葡萄酒、大
拉、欧洲进口红酒，以及醉人的巧克
具特色的口味选择：切达干酪火
蒜等配料慢慢搅拌其中。温度继续升
力火锅。相信这趟如同徜徉在雪山脚
锅 (Cheddar Cheese Fondue)、
高，汤汁逐渐变得丝滑细腻，各式配
下瑞士小镇的美食之旅定能让你耳目
阿尔卑斯奶酪火锅 (Classic Alpine
料模糊了自己的本来面目，在奶白色
一新，流连忘返。
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aficionado A-LIST BITES
RANDY'S STEAKHOUSE 历史名屋中的私房牛排 By Laura Li, Yueheng Yan / Photographs by Maggie Wu
Restaurant Week： 晚餐 $35 地址： 7026 W Main St, Frisco, TX 75033 电话： 972-335-3066
T.J.
Campbell home 是一座经典的维多利亚风格建筑，从外表看，你很难相信 它已经在 Frisco 地区存在了 145 年，并归入德州遗产名录 (Texas Historical Registry) 。更让人意想不到的是，这座历史民居里竟藏着汤姆·克鲁斯也拜访
过的当红牛排私房餐厅——Randy’s Steakhouse。 在此次餐馆周上，Randy’s Steakhouse 将毫无保留地为大家奉上最畅销菜色：黑莓菲力牛排 (Blackberry Filet)、 意 大 利 马 沙 拉 蘑 菇 鸡 肉 (Chicken Marsala)、 法 式 草 莓 罗 曼 诺 夫 (Strawberry Romanoff) 等。没有华丽的描述和刻意的标新立异，这家私房餐厅让客人回归儿时温暖的家庭烹饪和 值得一再品味的传统经典。除此之外，作为餐厅老板兼主厨的 Randy 坚持手工切片牛排，加上对于火 候的精准把握，以及秘制酱料的搭配，使得牛肉汁能充分被锁住，回味无穷。
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美食采访全纪录 Randy's Steakouse 亞尚：您能向我们简短介绍一下 Randy’s Steakhouse 的历
全部用手工切割，保证截取的
史吗？
都是精华部分。餐馆除了能
Randy：1990 年我在 Dallas Del Frisco’s Prime
一次性同时招待 220 名顾客，
Steakhouse 上班，正式踏入餐饮行业。虽然还是一名侍者，
还有 7 个私人包厢提供定制
但我已经强烈感受到自己对烹饪的热爱。因此我拜了当时的
化服务。露天餐台、壁炉、小
大厨 Del 为师，学习如何烹制牛排和海鲜。之后我成为了该
型博物馆这些功能区也都为
餐厅的一名厨房经理。1995 年一次偶然的机会让我创办了
餐厅烘托出浓浓的家庭氛围。
Randy’s Steakhouse，恰逢 Vivian McCallum 女士想要 出售她的房子。这所房子建于 1869 年，拥有悠久的历史，
亞尚：这里最畅销的招牌菜有
并已经载入德州历史名录，正适合开一间家庭式的顶级牛排
哪些呢？你们多长时间换一次菜单？
餐厅！于是在家人和朋友的帮助下，我买下了这处住宅。近
Randy：我们这里的招牌菜是黑莓菲力牛排 (Blackberry
二十年来，我认真经营着自己的牛排馆，并接替 McCallum
Filet) 、28oz 的带骨肋眼排 (Bone-in Rib Eye Steak) 、和
夫妇继续悉心照顾这幢经典建筑。
澳大利亚龙虾尾 (Broiled Australian Lobster Tail) 等。这些 主打菜会一直供应，但每个月菜单会根据季节变化有细微调
亞尚：Randy’s Steakhouse 的理念是什么？
整。
Randy：我们致力于打造极富个人风格的牛排馆。 亞尚：除了正餐牛排和海鲜之外，还有哪些特色服务推荐呢？ 亞尚：你们还有其他的计划么？例如说开连锁店什么的？
Randy：我们还拥有一流的酒单，提供价值近 $300.00 的路
Randy：不，我们目前只打算全心经营这一家，暂时不会开
易王妃水晶香槟。另外，每周一到周五下午 5 点到 7 点，我
分店。
们的鸡尾酒全部半价。
亞尚：与其他牛排馆相比，你们最大的优势是什么呢？
亞尚：你们提供晚宴承包服务吗？
Randy：客人们可以在一幢超过百年的历史建筑中用餐，这
Randy：不好意思，我们没有这样的服务，因为牛排都是现
本身就很特别。另外，我们的食材都来自芝加哥顶级牛肉，
点现做的，大规模的同时供应无法保证牛排的质量和口感。
}
酷暑季来了，烈日炙烤着城市。一份好评 100% 的冰品，
BEST OF ICE CREAM
{
盛夏清凉冰品 给 100°F 的燥热带来清爽的冰凉享受。这个夏天，拉上 你的朋友，一起来品遍达拉斯的特色冰淇淋店吧！
FOOD & DRINK
HENRY'S ICE CREAM By Jia Lu 坐落在 Plano Senior High School 不远处的 Henry's Homemade Ice Cream 店已经开了 26 年了，在 Henry 的辛 勤努力下，小店的名声早已传遍了整个达拉斯地区，每天都有高 档酒店、餐馆甚至公司派对会从 Henry 这儿订购 各种口味的冰淇淋。
Ice Cream of the State
在
这家冰淇淋店里，你能找到上千种口味的冰淇淋， 而他们的菜单已经实现了“每小时必换”的节奏， 让上门的顾客总能发掘到意外惊喜。Henry 认为当
大家提议来吃冰淇淋的时候，其实就是对自己、对情侣、对小孩 子的一种“奖励” ，所以他每天上午 5 点便开始工作，力求通 过自己的亲力亲为来保证冰淇淋的品质。这家其貌不扬的冰淇淋 店早已获得了从州长到市长的嘉奖，将这里誉为是 “Ice Cream of the State”，并且也多次获得全国冰淇淋比赛第二名。
针对亚洲顾客，Henry 也有自己的心得体会，芒果、椰奶、肉桂、 香蕉、和奇异果都深受他们的喜爱。作为稀有品种，Henry 还会 不定期地制作荔枝和抹茶口味的冰淇淋来丰富亚洲顾客的选择。
营业时间：Mon - Sun 11:00 am - 9:30 pm 夏日周末 : Sat - Sun 11:00 am - 10:15 pm 电话：972-943-3639 地址 : 3100 Independence Pkwy #215, Plano, TX 75075
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LA ORIGINAL MICHOACANA By Laura Li 一 一 La Original Michoacana 是 ⼀ 家 坐 落 在 Bishop Art District 的具有墨⻄哥风情的冰淇
HECHO EN MEXICO
淋店。每个周末店老板都会去附近的 Farmers
YOGURT ZONE
Market 选购新鲜的当季水果回来制作极富创意 的各式冰品。如果你也同样富有冒险精神，除了 品尝松子、咖啡、草莓起司这些店里最受欢迎的 品种之外，不妨也挑战一下他们最新推出的墨西 哥辣椒⼝味和榴莲口味，十分特别。老板还自豪 地告诉我们，曾经一位九十二岁的美国奶奶感谢 他们让自己回忆起儿时吃到冰淇淋时的那份激动 心情。这件温暖的小事⼀直激励着 La Original Michoacana 坚持自⼰的传统制作手法并不断 开发新鲜的产品。预计明年，他们会在 Plano 或 者 Richardson 开出⾃己的第⼆家分店。 Best Seller： 松子，咖啡、草莓奶酪、热带水果、蛋奶葡萄干 营业时间： Sun - Thur 12:00 pm - 9:30 pm Fri - Sat 12:00 pm - 10:00 pm 电话：469-867-3092 地址：415 W Davis St, Dallas, TX 75208
By Laura Li 一 一 2008 年， 当 其 他 冰 品 店 还 都 提 供 点 单 服 务 的 时 候，
衰老并且增强免疫力。除此之外 Yogurt Zone 还提供了无谷
Yogurt Zone 另辟蹊径，在达拉斯开了第一间自助式的酸奶
蛋白、无奶制品以及无糖的选择，让你吃的更加放心、更加
冰淇淋店。现在，Yogurt Zone 在全美已经有二十多家分店，
健康。值得一提的是，这里的店员也都非常热情，他们的微
从迈阿密到圣安东尼奥，你都能吃到可口的 Yogurt Zone 酸
笑和周到的服务，总能和美味的酸奶冰淇淋一样，给你带来
奶冰淇淋。
愉悦的心情。
一一相比于传统的点单式服务，自助酸奶冰淇淋给了顾客更 多的自由。在这里，你可以从自动酸奶机中选择自己喜爱的 酸奶口味和分量，然后挑选配料，最后称重付费。 一一 Yogurt Zone 每天都会精选高质量、多种类的食材，包 括新鲜的水果、优质的酸奶和各种诱人的配料，比如坚果、 巧克力和棉花糖等，其中光是酸奶就有超过四十多种口味。 除了蛋糕味、草莓味这些广受欢迎的口味外，更是有根汁汽 水等特殊口味给大家尝鲜。这四十多种选择会在店内轮流出 现，所以你每次去都可能发现新的惊喜。酸奶作为优质的蛋 白质来源，不但不会对身体造成负担，而且还能帮助你抵抗 电话：972-910-0995 地址：7403 North MacArthur Blvd #150 Irving, TX 75063
Best Seller：蛋糕、草莓、橙子 特别的口味：根汁啤酒、蛋酒、南瓜派 营业时间：每天 11:00am － 11:00pm
FOOD & DRINK
CARNIVAL BARKER'S ICE CREAMS By Laura Li 一一一年前，Barker 辞掉广告公司的文案工 作，用身上所有的积蓄开了这间独立手工冰淇 淋店。为了这项全新的事业，Barker 还前往 宾夕法尼亚州立大学冰淇淋学院进修了专业课 程。从制作原料开始，Barker 只凭着自己的一 双手在不足一平米的厨房内把这家小店经营得 有滋有味。除了保留最畅销的香蕉布丁口味和 夹心饼干冰淇淋外，他每天都会想出新的点子 给大家带来惊喜。“不断地挑战会刺激你想出 新的创意”Barker 如是说。这个夏天别忘了光 临这家独特纯正的冰淇淋小店，说不定 Barker 正在研发他向我们透露过的啤酒口味。 Best Seller：香草、奶油饼干、香蕉布丁 特别的口味：啤酒 未来计划：希望在夏天过后可以存到足够的钱， 换一个大的店面经营。
11:00 am - 售完 电话：972-603-8225 地址：5624 Sears St, Dallas, TX 75206
“
营业时间：
We take great pride in our product and hope you enjoy it as much as we do.
THE CREAMERY AFICIONADO Old-Fashioned Southern Coolness
STEEL CITY POPS By Laura Li 一一来自阿拉巴马州的 Steel City Pops 终于在这个五月份进军德 州，在 Dallas 的 Greenville Avenue 开出第⼀家分店。这家时尚可 爱的⼿工冰棒店把口味分为两大类：the Fruity and the Creamy。 哈密瓜、芒果辣椒、番石榴等都是水果类的人气之王，另⼀边牛油
受欢迎口味：太妃糖，咖啡
果、椰奶和咖啡口味因为大家迫不及待吃进肚子，即使融化得快也
价格：$3/pop
不成问题了。在 Steel City Pops 的开放式厨房⾥你能看到冰棒制作
营业时间： Sun - Thur 12:00 am - 10:00 pm Fri - Sat 12:00 pm - 11:00 pm 电话：972-807-9062 地址：2012 Greenville Ave, Dallas, TX 75206
的全过程，所有的成分都是纯天然或者有机认证，绝不添加⼈工色 素和防腐剂等。除此之外， 这家冰棒店还为素食者准备了额外的选 择，保证各类⼈群都能享受到在炎炎夏日吃上⼀只美味冰棒的快感。
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特别的口味： 鳄梨，菠萝与墨西哥辣椒， 巧克力与辣椒，姜与芥末
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Aloha Hawaii By Jing Luo / Photographs by Jing Luo
Ho`onanea 在夏威夷语中译为“度过欢愉的时光”。
从坐上夏威夷航空的那一刻起，草裙舞就在眼前的屏幕中轻轻 地摇摆，让⼈情不自禁期待着，现实中的夏威夷群岛是否会如 画⾯中⼀般如梦如幻 ......
欧胡岛－聚会之地 Essential Travel Tips Kalakaua Avenue 上 集 合 了 世
一一著名的威基基 (Waikiki) 海滩，位于火奴鲁鲁 (Honolulu)
界 上 各 大 奢 侈 品 牌， 其 中 DFS
南岸，几乎是全世界游客进入夏威夷群岛的第一站。它如此受
Galleria 的 三 楼 整 层 不 仅 免 消
人喜爱的程度并未让我感到奇怪，背倚着钻石山 (Diamond
费 税 更 免 关 税， 囊 括 了 Céline,
Head)，沿岸紧挨着热带风情版的“第五大道” ——卡拉卡
Balenciaga，Salvatore
瓦大道 (Kalakaua Avenue)：一边热闹非凡，购物餐饮娱乐
Ferragamo 等大牌。大道两旁的
应有尽有；一边海面广阔平静，白色沙滩柔软，棕榈树在微风
分 支 例 如 Royal Hawaiian Ave
中摇曳。夕阳慢慢消融在海平线，岸边的火把依次亮起。我拍
上各式正宗的日系小店也千万别
拍脚上的沙粒，走进以传奇夏威夷冲浪运动员命名的杜克餐厅
错 过。 另 外 Dukes Ln 附 近 的 夜
(Duke Kahanamoku)，浏览菜单，听着海的呼吸，跟着心情
市贩卖的旅行纪念品物美价廉，
点一杯 Endless Summer 吧。
值得一淘。
TRAVEL
Essential Travel Tips 在海滩游玩后不妨来碗刨冰清凉 ⼀下，听说凯路亚镇 (Kailua Town) 的 Island Snow ⼩店，连奥巴⻢总统 也曾带着家⼈光临过。
NUUANU PALI 努阿努帕里
一一沿着帕利公路重新上路，穿 过参天大树和葱郁森林之后，我
KAILUA BEACH PARK 凯路亚海滩公园
到达火奴鲁鲁另一个深具历史意 义的地标——努阿努帕里大风口 (Nuuanu Pali Lookout)。 到 达 观景台，欧胡岛自然景观的恬静 之美尽收我的眼底：左边的山峰 还在被浮云缭绕，细雨纷纷，右
一一尽情享受完威基基海滩繁华的夜生活之后，第二天，我驾车沿着起伏的帕
边却是艳阳晴天，绿荫葱葱。此
利公路，穿过柯欧劳山脉 (Koolau) 进入到另一个世界——向风海岸 (Windward
外，大风口正因从群山间呼啸而
Coast)。其中，凯路亚海滩公园 (Kailua Beach Park) 拥有半英里的极细软白
过的强风出名。边欣赏着如梦如
沙，碧水如玉，是当地人的最爱，也被誉为美国最佳海滩之一。这里的游客不
画的海岸全景，头发边被吹得无
多，轻松慵懒的氛围彻底唤醒了我内心的慢灵魂，静静地看着人们野餐，遛狗，
比凌乱，真是诗意之际又充满欢
划皮艇，日光浴，一派和谐景象。
乐的时刻。 JULY / AUGUST 2014
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一一驱车往北，我也感到越来越兴奋，终于来 到久负盛名的冲浪圣地——欧胡岛北岸 (North
NORTH SHORE
Shore)。北岸的海滩长约 7 英里，每年都会举
欧胡岛北岸
月这段时间是观赏巨浪的最佳时机。虽然错过
与恐龙湾自然保护区
练习的风采。延绵宽广的金色沙带因为长期被
办全球最知名的冲浪比赛，从 11 月到次年 2
比赛的旺季，但仍能一睹众多冲浪好手在这里
大浪拍打，被推得又高又厚。海水的颜色由薄 荷绿渐变成深蓝色向远处延伸，男孩女孩们自 由地穿梭在浪头之间，热血沸腾与平静放松的 两种心情在这一刻相互交叠达到完美的平衡。
Essential Travel Tips 一一历史悠久的冲浪小镇哈雷瓦 (Haleiwa) 是游客在北岸玩耍之后补充能量的不二选择。 在六点半之前赶到著名的 Giovanni's Shrimp Truck 尝尝夏威夷最具特色的本土虾饭吧。紧 挨在旁边的 Shave Ice Truck 也给我带来额外 的惊喜，点了一份绿茶红豆口味的雪花冰，口 感十分正宗。
来到欧胡岛怎么能错过最
地绕过鲜活的珊瑚礁，与十余种色彩
受欢迎的海洋生物保护
斑斓的热带鱼一起自由自在地游泳。
Essential Travel Tips
区 和 浮 潜 目 的 地 —— 恐 龙 湾 自 然
偶尔海龟从身边划过时，我使劲从浮
一一海滩提供浮潜设备租赁，每套 $9，下午
保 护 区 (Hanauma Bay Nature
潜呼吸管里吐口气，向它问好。这里
五点前需要归还。水鞋 (water shoes) 是防止
Preserve) ？ 看 完 15 分 钟 的 教 育 短
的游客都十分注意环保，大家在享受
脚掌被珊瑚礁割伤的最好保护，建议前往夏威
片后，我开始了人生第一次的浮潜体
大自然的馈赠之时，也不忘怀着感恩
夷之前就购买。如果再准备一个防水相机就更
验。在清澈碧蓝的海水中，小心翼翼
的心一起去保护这份珍贵的礼物。
好了。
HANAUMA BAY NATURE PRESERVE
TRAVEL
KALAPANA 卡拉帕 一 一 游 完 火 山 公 园， 我 驱 车 一 路 驶 往 普 纳 (Puna)130 公 路 的 末 端 —— 卡 拉 帕 (Kalapana)，与之前预订的 Lava Tour 导 游碰面。这个曾经繁华的小镇，在 1990 年 被基拉韦厄火山喷发的熔岩淹没后，成为 了著名的岩浆入海观景点。踩在咯吱作响 的凝固岩浆表面，观察着熔岩曾经流动的 各种形态：或褶皱，或拧绳状，或如易碎 的蛋壳，或像巨大的枕头，仿佛置身于另
BIG ISLAND
外一个星球。黑色的大地一望无垠，延伸
大岛—探险之岛
车的残骸，塌陷的厨房，岩洞中的绿洲，
到远方与奔腾的大海汇聚。一路上经过汽
到达终点——刚形成三年不久的黑沙滩。
一一为避免与整个州的名称混淆，夏威
生长，为这片土地更增添了一份奇幻的
惊涛拍岸，沙滩还在持续积累着宽度与厚
夷岛通常被称为“大岛”。这个名字极
色彩。
度。亲眼见证着新陆地的诞生，我不得不
为贴切，它的面积是其它所有夏威夷岛
Essential Travel Tips
屿面积总和的两倍。辽阔的土地创造了
火山公园内游玩时间较长，需要自
世界上许多独一无二的自然景观。夏威
备干粮及时补充体力，并穿适合运动远
Essential Travel Tips
夷大岛是大自然淋漓尽致的表达。
足的衣服和鞋。另外，建议在火山公园
一一观看岩浆入海有三种方式：徒步、坐
一 一 夏 威 夷 火 山 国 家 公 园 (Hawaii
游玩的当天就在附近的火山村 (Volcano
船和乘直升机。大家可以根据自己的喜好、
Volcanoes National Park) 位 于 希 洛
Village) 入住，省得舟车劳顿。我此次
身体状况等自行选择。徒步在活动范围和
(Hilo) 西南部，坐落在此的基拉韦厄火
选 择 的 民 宿 Aloha Happy Place 价 格
时间安排上相对更灵活，但需事先预约当
山 (Kilauea Volcano) 是 地 球 上 最 活
亲民，女主人在后院还建设了一个小有
地导游才能被带入卡拉帕。整体行程大约
跃的火山之一。因此，也让游客们在这
规模的农场，马儿羊儿们都很温柔可爱。
在 2-3 小时内完成，既体会了冒险的快感，
亲眼目睹了自然界毁灭与创造的伟大力
而因为迷路误入的另一家民宿 Volcano
又锻炼了身体，但务必请轻装上阵。
量。服务中心的地图上提供了多种难易
Country Cottages 更加曲径通幽，主题
程度不同的栈道路线，我选择了入门级
房间中还有取名为“艺术家”的玻璃花
的 Creater Rim Trail。走在环绕着基拉
房可以入住，评价非常不错。火山村的
韦厄火山的小径上，硫磺味的烟雾缭绕，
餐厅虽然不多，仅有的 Kilauea Lodge
想象着地层深处的火山岩浆正奔流不息，
就餐体验却丝毫不差，尤其推荐它家的
心生敬畏。荒凉之中奇花异草却又竞相
香蕉薄饼和咖啡，名不虚传。
感叹这次探险的确与众不同。
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KA LAE 卡蕾亚 一一离开植被繁茂的希洛 (Hilo) 小镇， 我决定向美国的最南端进发。一路上大 岛所呈现的多样化自然气候不得不让人 再一次叹为观止，同时也为自己的车技 捏一把汗：时而乌云压顶、暴雨倾盆， 时而雾气蒙蒙如入无人仙境。正在我踟 蹰之际，突然眼前的世界又一片开阔无 边。艳阳高照之下，公路两旁的苍茫草
一一另外，卡蕾亚的离岸流和风异常强
原和一排排白色风力发电机预示着我终
劲，悬崖对面便是一望无际的深蓝色太
于抵达卡蕾亚 (Ka Lae) 了。整个南端
平洋直至南极洲。好不容易来到这里的
都被视为国家历史的标志，神庙遗迹、
游客们都难掩激动的心情，纷纷尝试从
数百年前用来系捕鱼独木舟的熔岩石环
悬崖边纵身跃入大海，在美国的最南端
等各种文化遗址都可以在这里见到。
留下最充满热血的纪念。
旅行资讯网站 List 夏威夷官方旅游网站 ( 中文 ) www.gohawaii.com/cn 免费帮你找寻最低折扣的当地租车机构 www.carrentalhawaii.com 大岛推荐民宿 www.honukai.com 浮潜看野生海豚群 coralreefsnorkeladventures.com 夏威夷数一数二的烤乳猪大餐餐馆 ( 含舞台演出 ) www.oldlahainaluau.com
KONA 可纳
Essential Travel Tips 一一来到可纳海岸当然不可错过入住大 岛排名第一的民宿 Honu Kai B&B, 不论 是从民宿的整体设计布置还是对客人的 接待服务上都令人惊喜连连。每天清晨， 主人夫妇会根据事先对客人口味的了 解，准备带着浓郁夏威夷风情的的精致 早餐，口感和摆盘都丝毫不逊于星级酒 店。此外，作为“大岛通”的他们还是 最热情贴心的向导，会在客人出发之前
一一由于茂纳洛亚 (Maunaloa) 火山的
快艇渐渐减速，教练嘱咐我们可以开始
阻挡，阳光明媚的可纳 (Kona) 地区海
穿戴浮潜设备，下水与海豚群来个更近
面十分平静清澈，最适合深、浮潜以及
距离的观察。随后教练一个猛扎入海，
观赏野生海豚群。经过前两天的陆地徒
四处张望了一番，突然手往前一指，我
步之旅，在这里我又开始了真正的海洋
们顺势望去，几乎一百多条海豚成群朝
探险。
我们游来，又从肚皮下面穿过，速度极
and Inns 类别 Travelers’ Choice®
一一清晨七点，跟随船长的指挥，我们
快。在成年海豚的周围，几只幼崽也在
2014 Winner。
乘着快艇驶向大海深处，追寻海豚的踪
奋力前进，不让自己掉队。虽然整个过
迹。与其说是追寻，不如说是一同嬉戏，
程只有短短十几秒，世界却仿佛都停顿
海豚们三两成对环绕在快艇两旁，我甚
安静了下来，只剩下我们简单的呼吸声
至能听到它们均匀厚重的呼吸声。时不
和海面因为阳光倾斜下来所反射的点点
时地，调皮的海豚还会一跃腾出水面表
摇晃着的光斑。画面之美如梦境一般和
演三百六十度转体，逗得大家阵阵惊呼。
谐生动，让人不忍醒来。
提供游玩时的必备物品，整理妥当放在 房间门口。许多细节上的极致服务让这 间民宿通过成百的 reviews 之后仍然五 星全满，并获得 Trip Advisor 上 B&Bs
一一 Mahalo Hawaii! 碧海蓝天、白色浪花、尤克里里、熟透落在地 上磕破的热带果，复古的单车铃声和夏威夷冲浪少年，这一切会随着 清风漂洋过海萦绕在告别的游人心头，呼唤着他们的归来 ......
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“ Wonderfully whimsical... endlessly inventive... sheer gorgeousness.” —THE WASHINGTON POST
沈 THE CROW COLLECTION 伟 OF ASIAN ART 绘 画 身 展 CONVERSATION
跃动于中西方文化之间的艺术家 By Yueheng Yan, Ying Jia Photographs by Jianbo Gao
着一袭白色的麻衣配上一条灰 白相间的围巾，沈伟倚坐在沙发 上。傍晚的余晖透过百叶窗照进
来，营造着一种淡然恬静的氛围。对于绝大多 数人来说，认识沈伟这个名字是因为北京奥运
会上那支《卷轴》的舞蹈。在那幅徐徐拉开的
巨型画卷上，舞者用灵动的身姿勾画出了一幅
浑然天成的交集绝不是一朝一夕所能达到，这
中国水墨画，其中舞蹈、音乐、画作与中西文
些作品展现的是沈伟这些年对东西方文化的不
化的结合让许多人大为赞叹。而作为那支舞蹈
断理解所沉淀出的思想之光。与此同时，沈伟
的编者，沈伟面对面地和我们坐着，聊起了他
的行程中还有另一项重要活动——与自己的舞
一路以来的艺术感悟和人生故事。
蹈团一起举办在达拉斯的第一次公演。和他那
一一此行到达拉斯，沈伟是应亚洲艺术馆 (The
些未命名的绘画作品一样，沈伟的舞蹈演出也
Crow Collection of Asian Art）之邀，展览其
对前卫艺术以及东西方美学进行了深入的融合。
从 2007 年以来的多幅绘画创作。这些作品，不
他开创了名为“自然身体发展”的舞蹈体系，
仅散发出中国水墨画的潇洒、含蓄， 也饱含着
探讨身体内外能量的相互影响和转换；又将中
西方油画的渲染、犀利。让人不禁感慨，这样
国传统戏剧的圆场步和中国传统绘画中行云流 JULY / AUGUST 2014
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水般的意境融入西方现代舞的表演体
一一正如艺术史大家迈克尔 • 苏立文
系，并拓展到大型多媒体视觉表现中
（Michael Sullivan） 所 评 价 的， 对
去。
于中国艺术家来说，到最后，并不存
一一对于自己在舞蹈和绘画上的尝
在着“中国的”或“西方的”的问题，
试，沈伟认为：“我对事物充满好奇。
而仅仅是艺术家自己的问题，这个问
除了绘画和舞蹈，我对电影、音乐这
题只能依据他自己的主张去理解和接
些跟感官相连的东西都感兴趣。但人
受。当谈及创作时如何将中西方文化
生太短，我不能涉猎所有领域，所以
结合在一起时，沈伟说整个过程是自
氛围的东西在里面。除了情感之外，
我选择画画作为主要的方向。我对所
然发生的，并非刻意为之。他谈道： “我
中国诗歌还有视觉性。很多场景都隐 藏在字句里面。但是，正是由于有西 方诗歌的对比，我才更能把握住中国
“舞蹈与绘画的官感是相通的。接触的艺术范 围越大，感官能力就越强。不同的艺术会给你 带来不同的领悟力和感受力。”
文化里真正的内涵。以后，我可能会 继续为大家呈现出奥运会开幕式中那 样的作品，表达我对中西方文化的理 解。这个形式的灵感不是因为要准备
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有我感兴趣的东西都会去学习，并且
本身很喜欢中国文化，但同时，我也
一个演出而临时产生的，它的出现是
力图掌握它，而且我会一直坚持下去，
很愿意吸收西方的东西。事实上，西
我这些年积淀出的作品。” 产生距离
就像我坚持画画和舞蹈这样。对我来
方和东方艺术都让我更加成熟，更有
和通过对比是沈伟来把握文化全貌的
说，这些都是生活的情趣，都是一种
智慧，更加清楚地认识人类的文明和
一种方法。他甚至觉得，“有的时候，
享受，是对喜欢的东西的一种投入。
文化。” 在艺术积累的过程中，沈伟
人身处自己熟悉的文化圈中，反而不
同时，舞蹈与绘画的官感是相通的。
先是孑然一身来到纽约，却又在久居
知道这个文化是什么样的。只有跳出
接触的艺术范围越大，人的感官能力
美国后回到中国采风，谈及这些经历，
去，站的远一些，那些文化中的内涵
就越强。不同的艺术会给你带来不同
他说：“我觉得，距离是认识事情的
才能逐渐浮现。”
的领悟力和感受力。对我来说，不管
好方法，有的时候离的太近，反而不
一一在整个采访的过程中，沈伟一直
是表演艺术还是平面艺术，这些都能
知道事情到底是什么样的。来了美国
都以娓娓道来的语气和我们讲述着他
帮助我加深认识，从而激发我的创作
之后，我才发现，原来中国文化里有
的艺术、他的灵感以及他的人生，把
灵感。” 在沈伟眼中，自己不单单是
好多我之前没有认识到的，没有对比
我们带到属于他的那个世外桃源。从
一个画家或舞者，更像是一个体验者，
就不知道重点在哪里。比如说，我很
他专注的眼神中，我们能够读出他这
一个体验生活的美好，并用艺术创作
喜欢中国的古典诗词，但这是我在欣
些年对艺术的执着和挚爱；从他儒雅
展现出来的感受者。作为自幼习画的
赏西方诗歌之后才感觉更加强烈的。
的气质中，我们能够感受他超凡脱俗
他来说，绘画为他打开了通往艺术的
我在欣赏西方诗歌的时候就总觉得，
的自我修养和艺术造诣。带着他的画
大门，而广泛的涉猎则提升了他的个
缺点什么。但是什么我不知道。正是
卷与舞袖，沈伟游走在文化与意境之
人修养和对艺术的理解。
有了这样的对比，我才更喜欢中国的
中，在条条框框间充满激情地探寻着
诗歌。因为中国诗歌有很多关于感情、
属于他的自由世界。
DALLAS ARTS DISTRICT
Through September 28
2010 Flora Street crowcollection.org
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By Guolan Yang, Qinrui Li Photographs by Qinrui Li
1983 年，Denis Boulle 和他的妻子 Karen 共同创立了第一家 deBoulle 珠宝店， 随后他们将来自意大利的高级手表 Cartier & Ebel 引进到了达拉斯。 在长期不懈的努力下，2001 年他们在达拉斯拥有了现在这家面积为 13, 600 平方英尺， 并且装修奢华的两层艺术沙龙。 deBoulle 沙龙不仅是 Jewelers of America、Texas Jewelers Association 和 Diamond Council of America 的成员，还成为了 American Watch Guild 的创始成员之一。
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LUXURY
一一秉承着为顾客提供上乘服务和愉
的珠宝手表设计师通力合作，一同推出
悦 购 物 环 境 的 宗 旨，deBoulle 主 要 经
了独一无二的”deBoulle Collection”
营来自世界各地的精细珠宝和奢华钟
系列珠宝，并摘得了“美国最杰出的私
表，例如 Blancpain、 Breguet、 F.P.
人珠宝家”荣誉称号。
Journe 和 Patek Philippe。
一一如今的 Boulle 夫妇为来自世界各地
一一此外，deBoulle 聘请了美国珠宝协
的成千上万客户提供最专业的服务，帮
会的资深宝石学家担任他们的御用设计
他们为自己或心爱的人挑选最精美的礼
师，这些设计师大多已在 deBoulle 工
物。 目 前，deBoulle 主 要 经 营 奢 华 钟
作十五余载，从而积累了精湛的珠宝设
表、精品珠宝、古董珠宝和 Holland &
计和鉴赏经验。Boulle 夫妇与店内杰出
Holland 猎枪。
奢华钟表
Karen，对美学和奢侈品牌有着别具一
Holland 猎枪、配套的打猎服装和其他
一一作为世界高级钟表品牌的权威
格的见解。其中，各色各样镶嵌 18k 铂
饰物等。在 Boulle 先生看来，奢华的珠
代 理 商，deBoulle 拥 有 包 括 Bell
金的钻石和宝石设计品更是令她引以为
宝手表和 Holland & Holland 完美互补。
& Ross、Blancpain、Breguet、
傲的收藏。为了方便客户的不同需求，
而通过最一流的服务，为顾客提供愉悦
Buccellati、Corum、F.P.Journe、
该店提供不同价位的珠宝，囊括的不仅
超值的购物体验也一直是 deBoulle 在
Girard-Perregaux、 Graham
是日常穿戴的耳环项链，还有出席重大
努力的方向。
London、Greubel Forsey、 Jaeger-
活动时所穿戴的珠宝配饰。
LeCoultre、Rolex 和 Tudor 在 内 的 各 大 顶 级 钟 表 品 牌。 其 中，deBoulle 拥
古董珠宝
有 Patek Philippe 钟 表 品 牌 的 众 多 藏
一 一 除 了 提 供 做 工 精 美 的 珠 宝 首 饰，
品，其价格从 1 万到 50 万美金不等。
deBoulle 还是世界著名的古董珠宝零
值得称赞的是，凭借着最专业的水准，
售店，它收藏了从 Van Cleef & Arpels
deBoulle 的设计师们亲自走访全世界
到 Harry Winston 名设计师的大量珠宝
来挑选藏品，并且细心呵护和保养店内
作品。“这些古董珠宝都非常特别。我
的各式钟表。因而，作为名表藏品最丰
们的顾客可以在这典卖自己的收藏，或
富 的 艺 术 沙 龙 之 一，deBoulle 有 信 心
者选购新的珠宝。”Boulle 先生说道。
能够满足来自最挑剔客户的各种需求。 Holland & Holland 猎枪 精品珠宝
一 一 2013 年，Holland & Holland 猎
一一 deBoulle 店内的女性珠宝首饰主
枪 入 驻 deBoulle 二 层， 占 地 1,000 平
要是由 Boulle 太太管理。来自英格兰的
方 英 尺。 这 个 枪 支 室 出 售 全 新 和 二 手
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COLLECTOR'S EDITION
芝柏 1966 系列 Chronograph
百达翡丽 5712G-001
售价：$37,700 机芯：芝柏自动上链机芯 304 表径：40 毫米 表壳材质：玫瑰金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：36 小时 功能：时分显示、小秒针、导柱轮整合计时系 统、日期显示
售价：$46,700 机芯：240 PS IRM C LU 自动上弦机械机芯 表径：40 毫米 表壳材质：不锈钢 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：48 小时 功能：月相、日期显示、动力储存显示
积家 Duometre 双翼系列 6012521
尊纳 Tourbillon Souverain 售价：$161,840 机芯：1403 恒定力装置手动上弦机芯 表径：40 毫米 表壳材质：铂金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：42 小时 功能：定秒、动力储备显示
40
售价：$49,800 机芯：380A 型手动上链机芯 表径：42 毫米 表壳材质：玫瑰金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：50 小时 功能：计时器、小时计时器、60 秒计时器、 跳秒
尊纳 Octa UTC 售价：$56,090 机芯：FPJ 1300-3 自动上链机芯 表径：40 毫米 表壳材质：铂金 动力储备：120 小时 功能：双时区、世界时区显示、夏令时、日期 显示、动力储备显示
LUXURY
百达翡丽 超级复杂功能时计系列 5140J-001 售价：$91,000 机芯：240Q 超薄自动上弦机芯 表径：37 毫米 表壳材质：18k 黄金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：48 小时 功能：万年历、 月相、日期显示、月份显示、年历显示
百达翡丽 复杂功能时计系列 7121/1J-001 售价：$53,600 机芯：215 PS LU 手动上弦机械机芯 表径： 33 毫米 表壳材质：18k 黄金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：44 小时 功能：月相
积家 大型 Reverso 女士超薄翻转腕表 售价：$24,300 机芯：657 型石英机芯 尺寸：40 ＊ 24 毫米 表壳材质：玫瑰金 功能：时、分显示
芝柏 1966 系列 Full Calendar 售价：$25,600 机芯：GP033M0-AL1GA 自动上链机械机 芯 表径：40 毫米 表壳材质：铂金 表镜材质：蓝宝石水晶 动力储备：46 小时 功能：小时、分钟、带日期、星期、月 份和月相、秒钟只是的全历 （左上起，顺时针）
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打破世界纪录的超跑 轩尼诗毒液 GT
The World Champion of Top Speed By Qinrui Li
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随
着 突 然 爆 发 的 引 擎 轰 鸣 声，Miller Motorsports Park 的 主 管 Brian Smith， 同时也是经验丰富的赛车手和前米其林轮胎的测试工程师， 驾驶着轩尼诗毒液 GT 飞驰而出。转瞬间，一项全新的世界纪录被轩
尼诗毒液 GT 写在了这个赛道上：270.49mph (435.31km/h) 的量产跑车最高时速。 这次记录由世界知名的 GPS 数据获取系统 Racelogic 负责认证和记录。“根据 VBOX 3i GPS 记录，毒液 GT 到达了 270.49mph 的最快速度！”Racelogic 的 工程师 Joe Lachovsky 激动地宣布着这一消息。这个记录一举打破了之前由拥 有 1183 马力的布加迪威航 (Bugatti Veyron)16.4 Super Sport 在 2010 年 7 月创 下的 267.8mph(431.072km/h) 的世界纪录。 JULY / AUGUST 2014
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一一轩尼诗毒液 GT 成为了有史以来第一辆把布加迪威航
直线加速赛道。而一旁的私人道路则为车辆测试和客户体
甩在身后的超级跑车，也因此成为了世界上最快的跑车。 “让
验提供了一个安全、合法的环境。
轩尼诗毒液 GT 在这个赛道上证明自己是我们来到这里的
一一回顾历史，如今这个闻名世界的改装车厂的一切都源
目 的”Hennessey Performance 的 创 始 人 兼 主 席 John
于创始人 John Hennessey 一个简单的梦想：想要变得
Hennessey 说道，“我从小就想要和我的偶像阿姆斯特朗
更快。虽然 John Hennessey 没有像他的童年偶像阿姆
一样成为一名宇航员。虽然这个梦想没有实现，但我还是
斯特朗一样成为宇航员，但他的好胜心、创造力和燃烧着
很荣幸能有机会在肯尼迪航天中心的神圣土地上进行轩尼
的渴望把梦想变成了现实。1991 年时，John Hennessey
诗毒液 GT 的测试。”
驾驶着自己改装的三菱 3000GT 参加了内华达公开公路
一 一 成 立 于 1991 年 的 Hennessey Performance， 是 总
赛和 Pikes Peak 爬坡赛等各种比赛，并在博纳维尔盐滩
部位于德州西利（Sealy, TX）的一家改装车厂，以改装美
极速汽车赛中跑出了创纪录的 173mph。他很快就意识
式肌肉车和超跑闻名。从休斯顿出发，向西驱车 45 分钟，
到在对于速度的追求中，他并不是一个人。于是他成立
就到达了 Hennessey Performance 的工厂。工厂坐落在
了 Hennessey Performance， 投 身 到 了 自 己 热 爱 的 汽
一片 143 英亩的土地上，包括了展厅、24bay 的车间、装
车事业中。迄今为止，除了举世闻名的轩尼诗毒液 GT，
配车间、两个 chassis dyno’s 和一个最新加入的高科技
Hennessey Performance 的其它改装车也是经典频出，
汽车装备室。Hennessey Performance 还拥有并运营着
例如迅猛龙 VelociRaptor SUV 和 APV 等。
Lonestar Motorsports 公园，其中包括了一个 1/4 英里的
时间：2014 年 2 月 14 日 核心：轩尼诗毒液 GT（Hennessey Venom GT） 地点：肯尼迪航天中心 (Kennedy Space Center) 3.2 英里的航天飞机着陆跑道
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一一在 Hennessey Performance 刚成立的几年中，John
的后面。然后我想，我们可以做一个草图来看看这个会是
Hennessy 改装了一系列经典的车型，比如三菱 3000GT、
什么样子。而当我看到草图的时候，我不再把这个想法当
丰田 Supra 和马自达 RX7 等。但 1993 年的三月，绝对算
作一个玩笑，并开始认真地考虑。我们随后做了几个更细
是 Hennessey Performance 发展和壮大的一个转折点。
节的渲染模型。当我看到这些图纸的时候，我告诉我自己，
一个被 John 在内华达公开公路挑战赛中的出彩表现所折
我们可以把这辆车打造成超过 1000 马力而又轻于 3000 磅
服的顾客，带来了当时全美最早出现的几辆 Viper 跑车中
的超跑。类似福特 GT 的中置引擎可以把重量负在后轮，
的一辆，希望 John 能够帮助其性能得到最大的提升。此后，
以此获得更好的牵引力。而把车子打造成赛道上小型跑车
John 专心致志地开始了对这辆 Hennessey Venom 500
的样子才能获得更大的下压力。同时，完美的马力重量比
Viper 的改装之路。而改装之后的 Viper 增加了大约 100
则能让车子获得无与伦比的加速度。轩尼诗毒液 GT 的概
马力，这使它在 Silver State 挑战赛中高达 163mph 的平
念就这么诞生了。”
均速度引起了媒体的广泛关注。Hennessey Performance
一一搭载着最强大的引擎、最精简的车身和最安全的制动
也因此“一战成名”。
系统，轩尼诗毒液 GT 在各项测试和比赛中一次次傲视群雄。
一 一 而 如 今 赫 赫 有 名 的 轩 尼 诗 毒 液 GT 则 是 源 于 John
除了保持着 267.8mph (431.072km/h) 的最高时速记录，
Hennessey 随口的一句玩笑。John Hennessey 谈起了当
在 2013 年 1 月 21 日，轩尼诗毒液 GT 还以 13.63 秒的成
初轩尼诗毒液 GT 的概念来源：“一天我和同事们开玩笑，
绩打破了 0 到 300km/h 加速时间的吉尼斯世界纪录。另外，
说要把 Venom 1000 Twin Turbo 引擎安置在 Lotus Exige
轩尼诗毒液 GT 还打败了科尼赛克 Agera R（Koenigsegg
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World's Fastest 270.49 mph
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Agera R）, 保 持 着 14.51 秒 内 加 速 到
重 量 减 轻 到 了 2743 磅（1244 公 斤）。
200mph 的记录。轩尼诗毒液 GT 用这些
而可调节的空气动力套件在 150mph 的
令人惊艳的数字捍卫着自己“加速能力最
行驶速度下能产生 1150 磅的下压力，保
强”、“时速最快”的傲人头衔。迄今为
证了汽车在过弯时灵活的操控性。整车搭
止，轩尼诗毒液 GT 在全球范围内仅有 11
载的 7 升 GM LSX 中置八缸引擎在加装
辆。每一辆车，Hennessey 都倾注了心血、
了两台双滚珠轴承涡轮增压器后，可以在
智慧和激情，历经六个月时间的精心打造，
瞬间爆发出 1244 马力（914 千瓦），并
为顾客们量身定做。而这个版本的轩尼诗
在 4400 的转速下产生高达 1155 磅英尺
毒液 GT 将会在全球限量 29 辆。
(1565 牛米 ) 的峰值扭矩，这种强劲的动
一一这款基于莲花（Lotus）Elise 底座的
力最终通过 Ricardo 的 6 速手动变速箱
改装车是名副其实地为赛道而生的。车的
输送给了驱动后轮。
外形被略微地拉长压低，以此获得更小的
一一评价一辆车的好坏，不仅要看车子的
风阻和更高的稳定性。和原车相比，它被
加速性能，更重要的是要有一个好的制动
拉长了 1 英尺，并被加宽了 18 英寸。手
系统。轩尼诗毒液 GT 前六后四的碳陶瓷
工打造的碳素纤维和铝制复合材料的一体
复合刹车盘在减轻悬挂下重量的同时，提
式“无梁结构”车架在最大程度上把车体
高了刹车的耐热性，保证能在车子能在短
参 数 对 比 表
距离下最快地刹车。
藏。2012 年，一辆亮黄色轩尼诗毒液 GT
“我开过很多超跑，但每次开轩尼诗毒
出现在了 Jay Leno 的豪华车库里。另外，
液 GT，它都会让我体验到激动人心的感
美国著名摇滚乐队的主唱、“美国偶像”
觉。”John Hennessey 说，“欧洲出产
的评委 Steven Tyler 也在 2012 年定制了
的超跑，比如布加迪威航，确实很快，但
一辆轩尼诗毒液 GT Spyder 的敞篷版。
是你看到车子的感受可能是想要其他人带
当他在洛杉矶驾驶着这辆超跑第一次出现
着你兜风。而轩尼诗毒液 GT 是一辆需要
在大家面前时，立刻引起了骚动，并引发
你来驾驭的车，它会给有能力驾驶它的人
了大量的关注和报道。
带来更多的惊喜。”
一一近期，轩尼诗毒液 GT 将带着一身荣
一一轩尼诗毒液 GT 凭借着自己的独一无
誉，高调进军中国市场，为中国的超跑市
二赢得了各界名人的追捧。美国著名的
场注入一剂新鲜的活力。万众瞩目的轩尼
脱口秀主持人 Jay Leno 就是轩尼诗毒液
诗毒液 GT 会在不久后出现在中国的车展
GT 的忠实粉丝之一。作为一个汽车的专
上，超跑迷们可以去现场一睹这辆世界顶
业 收 藏 者， Jay Leno 在 加 州 Burbank
级超跑的风采。同时，我们也期待着毒液
拥有一个近 17000 平方英尺（约 1597 平
GT 能出现在中国的赛道上，和各路顶尖
方米）的车库，里面收藏了上百辆不同的
超跑一决高下，再次给中国的超跑迷们带
汽车和摩托车，他还因此建立了一个名为
来一个个激动人心的瞬间。
Jay Leno's Garage 的网站来分享他的收 JULY / AUGUST 2014
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CITY
达拉斯 - 上海 - 香港
直航
American Airlines
Dallas - Shanghai - Hong Kong By Yueheng Yan, Guolan Yang, Ying Jia Photographs by Qinrui Li
2014 年 6 月 11 日上午，在 DFW 机场的 D 号航站楼内， American Airlines( 美国航空 ) 就 " 达拉斯 - 上海 "、" 达拉斯 - 香港 " 的两 趟直航班机首航，举行了盛大的启航仪式。 现场从舞狮到书法，从虾饺到叉烧，浓浓的中国元素点缀着整个 DFW 机场。
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在
两趟航班起飞前的
济活动注入更多新鲜的动力。去年 10
开 幕 式 上，DFW 机
月，在这两条航线刚被批准开通时，
场
的 CEO Sean
达拉斯市长 Rawlings 就曾表示过：
Donohue 先生首先上台致辞，他
“在短期内，直航会为达拉斯当地
用标准的中文向大家问好，赢得了
带来 3.6 亿美元的经济增长。不仅
台下来自达拉斯各界人士，包括侨
仅是在经济上，这还关系着文化传
界代表们的阵阵掌声。“这是 DFW
播和艺术交流。但最重要的是这还将
机场成立四十周年之际的一个重要里
促进教育的发展，因为每年都有数千
程碑，直飞航班把达拉斯和世界上两 个最活跃的金融中心上海和香港连接 在了一起，推动了达拉斯和上海、香 港地区之间贸易和旅游业的发展。” Donohue 说道。作为全球最繁忙机 场榜单上的第三名，DFW 机场每天 进出港 1850 趟航班，全年累计运送 6000 万乘客，目前与 147 个美国国 内城市和 56 个境外城市有直飞航班。 由于地处美国中南部，达拉斯自然成 为了美国与中南美洲之间的重要枢 纽。因此，Donohue 进一步谈道：“随 着亚洲经济持续良好表现，希望亚洲
中国学生来到达拉斯求学。” 航线的重要性，“能够与上海和香港
一一随后，上海机场集团总裁景逸鸣
直航，对于我们来说是充满商业战略
先生也发表了讲话，他把中美关系比
意义的。” 一一此外，中国驻休斯敦总领事李强 民先生也应邀出席了此次首航仪式， 他在发言时提到：“现在中国已经成 为了达拉斯地区最大的外贸合作伙 伴。”这两条直飞航线的开通，无疑
喻成一座桥梁，上海和达拉斯是两个 桥柱，AA 则是建桥者之一。这座桥 已经建成，而未来还需要维护和发展， 他期待着直飞航班数目还能持续增 加。另外，他还特别感谢了已经去世
对北德州地区的经济有着巨大的促进
的前 DFW 机场华人董事薛维诚为促
作用。特别是在贸易和旅游业方面，
成直航做出的卓越贡献。
亚洲的广阔市场将会给德州当地的经
乘客可以把 DFW 机场作为入境美国 或过境前往中南美洲做生意的首选机 场。” 一 一 早 在 1987 年，American Airlines 便开通了达拉斯－东京航线， 那也是 DFW 机场的第一条亚洲航线。 如今包括新开的这两条航线，AA 每 天从美国飞往亚洲的航班共有 10 班。 “这是一次非常重要的投资 , 对于 AA 全球发展来说是一个极其重要的组成 部 分。”American Airlines 的 CEO Doug Parker 在开幕式上称赞起这条 TAM 和机长的合影
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American Airlines 往返于 达拉斯沃斯堡国际机场 (DFW) 和上海浦东国际机场 (PVG)、 香港国际机场 (HKG) 之间 的航班分别使用了波音 777-200 和波音 777-300ER 机型。
一一同时，AA 对机舱内的配置进行了升级，提供了美国现有 777 机 型中空间最大的可平躺式商务舱座椅、舱内个人娱乐项目和国际航班 的 wifi 连接服务。航班上也特地安排了来自中国的乘务员，能够最大 程度上方便中国乘客与乘务进行中文交流。其中，DFW 和香港之间的 直飞航班的飞行时间超过 16 个小时，这也是在各大航空公司的航班 安排中极为罕见的，这一切都体现了 AA 对于中国市场的重视。除了 飞机上特别贴心提供的中文服务，为了迎接来自香港和上海的旅客， DFW 机场也成为了全美第一个安排普通话接待员为旅客们解惑答疑的 机场。
航班时刻表
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航班
AA127
AA128
AA137
AA138
出发地 / 目的地
DFW-PVG
PVG-DFW
DFW-HKG
HKG-DFW
航班
波音 777
波音 777
波音 77W
波音 77W
起飞时间
10:15 am
4:50 pm
12:15 pm
1:30 pm
到达时间
2:55 pm
5:30 pm
6:05 pm
4:00 pm
飞行时间
15hr 40min
13hr 40min
16hr 50min
15hr 30min
CITY
Fly nonstop from
Dallas/Fort Worth to Hong Kong daily 新航线更新硬件提升服务 中国航线有望继续扩增 一一在整个采访过程中，首航的机组人员更主动告诉我们另一个备受关注的消息： American Airlines 已经启动了和中国方面进行商讨和筹备“达拉斯－北京”航线的 开通工作。如果一切进行顺利，这条航线将有望在两至三年内开通。届时，“达拉 斯－北京”航线将成为继现有的两条直航后，第三条达拉斯和中国城市的直航线路。 这也会更进一步地推动达拉斯和中国在经济、文化方面的交流，更大程度上方便在 达拉斯的华人回国探亲和商务访问。 一一早在直航还未开通的前几个月已然掀起了一番订票热潮，不管是回中国过暑假 的学生还是前往中国旅游的家庭，都有优先考虑选择搭乘直航的班机。在直航首飞 的候机厅里，坐满了搭乘首航即将前往上海和香港的乘客。谈论起直航，乘客们纷 纷高兴地表示直飞的开通大大地缩短了达拉斯与上海和香港之间的旅途时间，并对 此流露出了期待已久的热情。在他们每个人背后，也都有一段和直航不得不说的故事。
" 改签换到直航票 "
来自 Creighton University 的药 剂学教授 Yaping Tu 告诉记者， 他其实原先购买的并不是这一班 航班的机票。但由于原航班取消， 航空公司给自己改签到了这个航 班。作为上海人，Professor Tu 兴奋地谈道：“我这次是回上海 做报告，平时回国的次数也比较 多，所以直飞对我来说真的是很 方便，再也不用去东京转机了。”
“为直航推迟中国游”
此次首航对 Mike 一家来说，正 式开启了他们令人激动的中国之 行。对于此次旅行，他们告诉我们： “我们原本计划转机去中国游玩， 但当得知直航开通的消息后，我 们特意改签了机票，希望能够乘 坐此趟航班去上海。”Mike 的女 儿在美国学过两年中文，此次中 国之旅将会帮助她和父母更加直 观地了解中国文化。
“直航让爸妈更放心”
另外，亞尚记者还采访了一位在 达拉斯念高中的中国学生韦一欣， 他将和朋友一起乘坐直飞香港的 航班回中国过暑假。在此之前， 他通常都需要先飞到西雅图再转 机飞回中国，旅途颇为周折。如 今直飞的开通给他免去了不少麻 烦，他告诉记者“这样也让父母 更加放心”。
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ARTS
CITY
新城市峰会 达拉斯开幕
By Guolan Yang, Laura Li Photographs by Qinrui Li
第三届新城市峰会（New Cities Summit, 简称 NCS）于 6 月 17 日上午九点
在达拉斯文化街区 Winspear Opera House 隆重开幕。作为探讨未来城市发展 的全球性峰会，NCS 吸引了包括达拉斯市长 Mike Rawlings 在内的来自 51 个国 家的 820 名获邀嘉宾，场面盛大。达拉斯市长在此次开幕式上发表了重要演讲， 对于达拉斯能够成为第一个举办新城市峰会的美国城市，他表示非常激动。在他 看来，达拉斯是一个年轻并充满活力的城市，而近些年不断建设完善的达拉斯文 化街区也日渐成为这个城市不可忽视的标志。
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CITY
此
次峰会由“WhatWorks”、“AppMyCity”、 “Panel Discussion” 等 部分组成，主要围绕 “Re-imagining Cities” 和“全球文化街区网络” 这两个主题开展。例如，在“WhatWorks”这一环节，来自世界各
地 11 位杰出的城市创新者通过每人限时六分钟演讲的形式，就城市农业、城市 犯罪控制、废物处理、可持续利用能源等一系列城市问题发表自己的见解。令人 赞赏的是，针对这些城市发展面临的难题，创新者们并不是空谈问题，而是提出 了许多相应的实际措施。 除 了 探 讨 重 构 城 市 未 来 形 象， 本 届 峰 会 还 通 过 一 系 列“Future Arts Investments in World Cities” 的演讲强调艺术和文化在城市发展中的重要性。 其中，“全球文化街区网络”这一主题由新城市基金会、达拉斯艺术街区和 AEA 咨询公司合作发起，以增强 21 世纪城市的活力和竞争力为目的，为已建成或正 在建设的城市文化街区提供支持。 值得一提的是，上海、北京等中国大城市在此次峰会的演讲和小组讨论中被多 次提及，引发关注。在关于城市规划和文化区的讨论中也不乏中国专家学者们的 身影。他们具体介绍了中国文化创意产业的现状和前景，让大家更加了解中国城 市中的文化建设。 峰会的晚宴在达拉斯的雕塑博物馆 (Nasher Sculpture Center) 内举行。伴 随着现场乐队舒缓的演奏，The Asian Magazine 亞尚杂志与清华大学信息艺术 设计系副主任付志勇教授就其当天演讲的题目 “Cultural Districts as Engines of Urban Transformation” 展开了讨论。
黄锐 中国当代艺术家 1979 年“星星美展”的发 起者之一 北京 798 艺术工厂的构想 者和推动者之一 艺术作品涉及装置、行为、 概念、摄影等形式
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来的文化，比如在市中心建造豪华的娱乐 商业圈等，这些来自城市最草根的创客才 能代表真实的城市文化，才是城市发展最 原始的驱动力。当问及如何去把握人为与 非人为的平衡点时，付教授说：“类似去 寻找顶层设计与共同设计的平衡。在顶层 设计的早期引入不同利益相关人，可以更 好地协调资源和构建有活力的生态系统。 而共同设计是根据市民的实际需求一起去 创造，是维持系统可持续运作的核心。”
文化区推动城市发展—— 艺术、商业、科技并驾齐驱 一一文化产业振兴规划发布以来，文化成 为最热门的投资方向。从电影公司、动漫
艺术区 vs. 文化区 一一文化区是近年来备受关注的城市规划概念。付志 勇教授认为在中国已经存在不少小具规模的艺术区和 文化区，例如最负盛名的北京 798 和上海新天地。当 谈到这两大社区的具体区别时，他认为：艺术区强调 的是展现高雅的品味，主题范畴相对较小，是间接教 育受众的平台；文化区则是更宽泛的概念，拥有各种 各样的表现形式，艺术区只是其中之一。
公司，到地产商以及与文化不搭边的各色 企业，都成为这场“文化圈地运动”的一员。文化与 商业的矛盾也因此在发展中尽显无疑。付教授谈道： “国内以动漫产业为驱动力来建立文化区失败后，“文 化圈地”慢慢演变成了房地产项目。而真正的文化区 应该更像一个包罗万象的平台，把这里的艺术创作者、 商人、还有科技创业者融合在一起，缓解文化与商业 一对一的角力，形成全新的三角平衡。而这三者的牵 引共存同时也自然构建起一个更完善的机制保护文化 区的可持续性发展，进而推动文化在城市中的传播。” 一一在交谈过程中，我们不难察觉出付教授长期对文
原生态草根自发形成的文化区才能真正
化区建设和新城市发展的关注与思考。更令人敬佩的
体现城市特色
是，他时刻不忘呼吁相关机构通过实行更高效的机制 来帮助年轻一代的艺术家和创业者们实现自己的梦想，
一一作为“中美青年创客大赛”的发起人，付教授介
让草根们自发形成的文化区散播在城市的各个角落，
绍道：“创客大赛旨在扶持一种新的文化，强调开放、
推动我们正在生活着的地方走向更加健康、活力、充
共享，提倡动手把想法做出来。” 相较于人为设计出
满包容性的明天。
探秘 DFW 新富区 离我们有多远？ By 彭睿 （Cecilia Hampton）
Southlake 周围房价也是 80 万， 相 比 之 下，Lovejoy 学 区内 50 万的房产均价的性
随
价比则要高出许多，新富区 着越来越多
入情况。究竟，新富区存在哪些优势促发迁徙热潮呢？作为
Lucas 和 Fairview 则正属于
的跨国公司
成功的华人阶层，这里是否也能满足我们的购房需求？
该学区内。
( 丰 田 美 国、
一一与此同时，相比 Plano
State Farm) 等企业陆续将
“高绿色指数”承接高端人群迁徙
学区，Coppell City 所处的
把总部搬迁至北德州 (North
一一富人置业从追逐高层豪宅，到城市核心低密产品，再到
学区得分也非常高，典范级
Texas), 达 福 地 区 (Dallas-
具有良好自然环境的高端物业的真正回归，经历了三轮迁徙
学校比例高达七成。因此居
Fort Worth Area) 整体经济
热潮，新富区正契合了这样一个发展规律。作为传统的富人区，
住在这三个新富区都能为子
正迎来新一轮飞速发展。与
Highland Park 等地的房子因建造时间较早而显得相对老旧，
女提供最一流的教育资源。
此同时，相较于拥挤的传统
每家每户门口的草地空间也比较局限。但同样价值的房子，
（查询学校评分可至
富 人 区，Fairview、Lucas
在新富区却有非常宽裕的户外空间。以 Coppell 为例，整体
www.greatschools.org）
和 Coppell 等 地 成 为 富 人
面积 14.67 sq miles (38 km²) 中就有 17 个大大小小的绿化公
一一从商业位置方面考虑，
新迁入居住区域的首选。
园，城市的环保建设也荣获了 2012 年 Texas Environmental
这三片新富区周边建设也已
一一根据美国人口统计局
Excellence Rewards。除此之外，步道、体育场等各种公共
相当完善，无论前往商场、
的 数 据， 新 富 区 的 住 户 构
绿地的建设在大大地提高了新富区的宜居程度同时，也更增
餐馆还是品牌折扣店都在车
成多为接受过高等教育的
进这里的居民对彼此的亲近感，加强了人与人之间的互动性。
程 10 分 钟 左 右 的 范 围 内。
专 业 人 士 , 如 医 生、 律 师
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与 Lucas 和 Fairview 相
等 , 其中家庭年收入中位数
顶尖学区与成熟商业区两者兼得
比，Coppell 更适合在 Fort
在 150,000-200,000 美 元
一 一 根 据 最 新 公 布 的 达 福 地 区 学 校 排 名， 仅 有 Highland
Worth 和 Dallas 市 中 心 工
之间。这个数字也比较符合
Park、Carroll 和 Lovejoy 三 个 学 区 内 的 所 有 学 校 ( 从 小 学
作的华人家庭，也最大程度
在达福地区生活的华人家庭
到高中 ) 都被评为最好的典范级。然而，Highland Park 学
上方便了由于工作需要去机
（特别是双职工家庭）的收
区内的房产中位数价格为 225 万美元，Carroll 学区所在的
场周围谈生意的商务人士。
客户定制，拥有真正适合自己的好房子
二手房市场行情
一一能够拥有一栋按照自己心意设计的房子，是
一一在经历了次贷危机引发的市场疲软后，这三片新富区的房价都已
每个人的梦想。由于大部分地区的条件所限，这
经回到了次贷危机前的价格。从整体趋势来看，房价增长速度也并
个 梦 想 显 得 遥 不 可 及； 而 在 Lucas、Fairview 和
没有放慢的迹象。但相较于 Highland Park( 中位数房价 225 万 )、
Coppell 这些新富区，屋主就有机会参与从选址、
Southlake( 中位数房价 80 万 ) 和 Willow Bend( 中位数房价 55 万 )
设计到建造自己新居的全过程。定制房几大优点是
来说，新富区在价格上仍有着明显的优势：以 50 万美元的预算，便能
空间宽敞、规划灵活，
够享有一套 2000 年以
性 价 比 高； 甚 至 能 够
后 建 造 的 四 间 房 3000
为客户在主卧里修建
平方英尺左右的住房。
暗 室， 以 防 遇 到 不 测
一一而从销售情况来
时 候 能 够 躲 避 意 外。
看， 相 较 于 Highland
而购买这样的定制房
Park 等 地 今 年 出 现 的
并 不 复 杂： 客 户 联 系
销售时间变长，新富区
合适的房产经纪陪同
的房子变得更加炙手可
一 起 选 择 建 商 团 队，
热，平均在市场上的待
凭借他们丰富的经验
售时间都出现了明显的
和对当地文化的了解
缩短迹象。Fairview 地
参与整个设计和选材
区的房子，平均在市场
流 程， 打 造 出 最 适 合
上 的 时 间 已 经 降 至 67
客 户 需 求 的 房 屋。 在
天，比去年的销售时间
建造期间，客户还可要求房产经纪与自己一起进行
降低了 33.7%。而 Coppell 的房子在市场上的时间连续两年大幅度降
定期的新房检查，确保房子的质量。根据目前的行
低，如今已经降到了 35 天。
情来看，整幢房子的建筑过程耗时约 8 个月，从买
一一另外，最新数据显示，由于每四分钟就有一名新移民从外州或外
地到精装修的全套费用约为 100 万美元 (1 英亩以
国搬来达福地区，整个房产市场如今是卖家市场。这几片新富区的二
上 )，而首付则可低至 10%。对于打算换房子和从
手房每年的市场供房数量都在降低，表明住户在该地区住得很舒适，
外州尤其是东西沿岸搬迁过来的家庭来说，这个价
没有强烈的搬出意愿。在面对如此激烈竞争的房产交易时，寻找到专业、
格显得极其具有吸引力。
负责、贴心的房产经纪也因此尤为重要。
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PARK DAY By Guolan Yang, Yueheng Yan Photographs by Jianbo Gao,Michelle Cao
每逢周末，恰是全家出游的好机会。来到公园里和大自然来一次亲密的接触， 是休闲生活不可缺少的一部分。从环湖骑车到露天游泳，从垂钓小憩到小酌 怡情，在达拉斯有各色各样的公园来满足你与众不同的需求，让你能够暂时 忘却喧嚣繁重的学业与工作。
Arbor Hills Nature Preserve
Arbor Hills Nature Preserve 位于华人
一系列完善的路线，方便大家进行跑步、登山、
聚集的 Plano 地区，适合出游踏青的家庭，
骑车等各种户外活动。需要提醒的是，由于
或者想要亲近大自然的人群。在园区内专门
园区野生动植物较多，入园的游客务必注意
设置的烧烤区域，能够容纳 100 人左右，每
预防蚊虫叮咬，遇到疑似危险动物时一定要
周末都能看到不同的组织和公司在那举行周
及时向身边的人求助。
末聚会。并且，由于配备了专属于狗狗的步 行道，所以许多有宠物的家庭也会纷纷带着 爱犬来感受大自然。 家长也可以带上孩子在园内野餐，开展
58
Tips: 周末人流量大，建议避开；春秋季景色 最佳
亲子互动游戏，让欢声笑语弥漫在公园里。
Address:
对于喜欢户外健身的人来说，该公园设计了
6701 W Parker Rd., Plano, TX 75093
作为达拉斯地区最负盛名的公园之一，
山色中不由自主地释放出工作带来的疲惫。如
White Rock Lake Park 围绕著名的白石湖而
果需租用自行车，我们推荐考虑 Richardson
建，总面积为 1,015 英亩，成为了属于达拉斯
Bike Mart。此外，有名的达拉斯植物园也坐
的“Central Park”。公园依山傍水、风景如画，
落在白石湖边上，植物园内常年有各种大大小
是“浮生偷得半日闲”的绝佳场所，你可以慢
小的音乐会举行。
跑、登山、观鸟、垂钓，尽情呼吸大自然的新 鲜空气。这里每年都会举行各类文化体育活动，
Tips: 入园免费；由于公园面积较大，建议预
累计吸引多达一百万左右的游客，极大程度上
留三个小时以上的观光时间；阳光强烈时备一
丰富了达拉斯民众的休闲娱乐生活。其中，
副太阳眼镜。
Biking Trail 是白石湖公园最受欢迎的项目之
Address:
一，环湖慢骑，感受大自然的美，让你在湖光
8200 Garland Rd., Dallas, TX 75218
White Rock Lake Park
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Frisco Commons Park
一一位于 Frisco Downtown 的 Frisco Commons Park 是家庭休闲放松的好 去处。这座公园始建于 2004 年，在 2005 年被评为“公园设计优秀奖”以及“都 市最佳家庭公园之一”。公园占地面积较大，由很多不同主题的小板块组成， 非常适合家庭或集体出游。这个公园拥有 Frisco 地区最完善的运动场并建有很 多配套设施，保证无论是小朋友还是大朋友都可以在那儿尽情玩耍运动、挥洒 汗水。和大多数公园一样，Frisco Commons Park 也提供长亭木椅，烧烤野 餐需要的设施以方便游客聚餐会友。 Address：8000 McKinney Rd, Frisco,TX 75034
60
CITY
Haggard Park
Klyde Warren Park 位于达拉
公园主要为瑜伽、露天电影和户外
斯 Downtown，是该地区新成立的
活动提供场所，并且设置了儿童娱
活跃度非常高的公园。这里被各种
乐设施以供小朋友们玩耍。此外，
金融大楼包围，仿佛聒噪中开出的
该公园的夜景非常有特色，周围各
一朵蔷薇，让人暂时忘却城市的喧
具风情的餐馆和酒吧也吸引了上班
嚣。到了午餐的时候，公园两旁的
族下班后来这里放松休憩。
Food Trucks 为在附近工作的白领提
Address：
供了美味快捷的午餐，也让他们能
2 0 1 2 Wo o da ll Ro d ger s Fwy ,
够从繁忙的工作中得到片刻的喘息。
Dallas, TX 75201
一 一 Haggard Park 位 于 Plano 的 Historical Downtown 地区，由于每周末都有不同主题的 社区活动在公园里举行，所以那里自然成为了家 长和小朋友最爱去的公园之一。园内提供适合两 岁到十二岁小朋友玩耍的儿童游乐设施，包括滑 梯、“彩虹桥”、“攀登桥”等。公园里树木繁 盛，有亭子、有池塘，还有可供游客乘凉休息的 场所。园内保留了一辆有历史的火车，并建立了 一个小型火车博物馆供游人驻足参观。附近的学
Klyde Warren Park
校经常会在此组织 field trip, 让同学们有机会近 距离地了解火车方面的知识与历史。值得一提的 是，一年一度的 Plano Asia Fest 每年五月份都 会在 Haggard 隆重举行，为来往游客宣传亚洲 文化和艺术。 Address: 901 East 15th Street, Plano, TX, 75074
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U. S. SCHOOLS WITH MULTI-LINGUAL PROGRAMS 美国高中 成就国际视野精英 Translation by Ying Jia, Guolan Yang
Prepare students for life in the global community 62
全球社区 一一近年来，“全球社区”已经成为了商界和政
备，把“让学生掌握和世界接轨的技能”作为培
治讨论中的一个常见术语，这使得卓有远见的美
养人才的重要目标之一。
国教育家们将“全球社区”这一概念慢慢地融合
一一其中，“在教学过程中融入文化交流”这个
到学生课程设置中。的确，现在的美国学校正在
概念，已经逐渐成为美国中小学教育中的一个主
为培养学生拥有全球化生活所需的能力积极做准
流观点。这个教育理念的意义具体表现在能够让
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学生们更早地有机会以交换生的方式去 到不同国家接触当地的风俗文化。就以 往相比，这样的交换机会得等到进入大 学之后。 一一美国的公私立学校都致力于为那些由于父母被派遣海外
学校（英文称“Charter School”）已经在美国逐渐发展和
工作而需要在美国入学的学生提供便利的入学条件和优质的
壮大。根据 2014 年的政府教育统计报告（NCES)，从 1999
求学环境。低年级的孩子们甚至还有机会接触到不同的多语
年至 2012 年期间，特许学校的注册人数已经从 30 万增长
言环境。在美国，公立和私立学校都非常重视培养学生“如
到了 210 万，增幅达到七倍之多。特许学校的整体运营主要
何能够在不同文化环境下独立生活”的能力。他们采用了各
依靠联邦政府和州政府的财政支持，但也具备在创新课程设
色各样创新的教育手段来丰富这些多语言的教学项目。其中，
置上的自主性。他们能够灵活地安排课程大纲，以达到“因
美国高中教育专家特意设置了大量身临其境式的教学环境，
材施教”的良好教学效果。如今，特许学校已经成为美国教
帮助学生们更好地理解各国背后的语言和人文历史。越来越
育系统里“发展最快、最具创新”的典范之一。而这一切也
多来自中国学生和印度的学生对参加西班牙语和法语的小语
与其在文化交流教育方面的努力是密不可分的。
种项目表现出了极大的兴趣。
一一锲而不舍的创新精神使得特许学校越来越受到来自世界
一一作为美国政府批准的具备多语言教学资质的高中，特许
各地、拥有不同文化背景的家长学生们的欢迎。值得一提的 是，美国知名的特许学校不仅欢迎来自中国和其他亚洲的学 生，也同样接收来自中南美洲的学生。这样做的目的是为了 让在校学生能够更好的接触到多元文化，让学生有机会和不 同背景的同学交流家乡的风土人情，拓展全球视野。毫无疑 问，学生通过这样彼此交流的过程所取得的收获远远大于单 纯从书本上吸取刻板的知识。 一一顶尖的特许学校不仅重视提升学生的国际视野，更利用 “Whole Student”项目来培养全面发展的全才学生。通过 “Whole Student”项目，学校创造一流的体育、科研环境 来支持学生提升综合素质。当家长在为子女规划最佳的求学 轨迹时，能够以交换生的身份赴美学习，接受其先进的教育 理念是一个绝佳的选择。而依靠多元化的教学环境、优质的 教学体验和高品质的教学成果，特许学校能够帮助赴美求学 的学生不断提升自我价值，为他们进入名校深造学习铺平道 路。
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LONG TERM CARE
全面解析 美国长期照护险 撰写：李元钟（保险硕士）
美国的「长期照护保险 Long-Term Care Insurance」， 此一险种是最容易被华人所误解，也是美国华人在买与不买中， 挣扎不已的险种。本文将提供笔者的浅见， 从定义分类、费用、理赔、误解、替代方案来说明。 因限于篇幅，用问答方式来做呈现。
66
HEALTH
1
什么是长期照护？
从小婴儿到老年人均属照护的对象。大略可分五种：
3
达到长期照护险的理赔标准
既然，有四种方式可以给付长期照护的费用：自行付担、或
1. 护理之家（Skilled Nursing Facilities 或 Nursing
购买长期照护保险、或是 Medicare 或 Medicaid 来支付。
Homes）：依赖看护，需 24 小时的医疗及生活照护。2. 辅
这四点中，除了第一项的自行付担，即有需要照护时直接付
助照护机构（Assisted Living Facilities, ALF 或 Residential
费以外，其他三项都是有给付的标准与程序。买保险是为了
Care Facilities）：有自己的私人房间并能打理自己的部分生
生命中的不可预期，若真的遇到，自己又该如何去申领照护
活，而辅助照护机构在帮忙提供三餐和打理家务，以及处理
给付？这是购买保险前，消费者尤其要留心之处，才不会花
大部分的日常生活。3. 居家照护 （Home Care Services）
了钱，又得在身体需要照护之际，为保险理赔而烦心。若有
和喘息照护（Respite Care）：依所需状况而设计的服务，
购买长期照护保险 Long-Term Care Insurance 就得依照所
有需要时，随时可打电话到家中的看护。4. 安宁照护（Hospice
购买的保单产品内容来申请理赔。现今的长期照护险保单在
Care）：在美国，大多数的安宁照护是在家里。5. 成人日间
申请照护给付上，评估标准可分三种：
护理中心（Adult Day Care Center）：对象在照护患有失 智症 Alzheimer’s Special Care Facilities（包括阿兹海默症） 和没有失智症的体弱老人。笔者建议应该咨询医师，依所需
日常自我照顾 Activities of Daily Living (ADLs)
▪穿衣鞋 Dressing ▪如厕 Using the toilet ▪移动能力 Transferring （to or from bed or chair）
来做不同等级的安排与选择机构服务。
2
▪沐浴 Bathing
▪大小便控制能力 Caring for incontinence ▪进食 Eating 严重认知功能障碍 (Severe
长期照护险费用来自
Cognitive Impairment)
1. 自行付担。
者所提供的保险福利，但美国政府有其严格限制，并只提供 100 天技术性护理照护（Skilled Nursing Care）。 4. 低收入户补助医疗保险 Medicaid 。有人问笔者，是不是 想办法成为低收入户就可享有福利？在现实面上，法律有规
标准才可以 阿兹海默症 Alzheimer 是认知功能障碍的一个
2. 长期照护保险 Long-Term Care Insurance。 3. 医疗保险 Medicare: 对 65 岁以上的老人及永久性残疾
ADLs 至少要有两小项（含）以上，符合评估
例子 家事协助照顾
▪家事 Housework
Instrumental Activities of
▪理财 Managing money
Daily Living
▪用药 Taking medication
（IADLs，有的保单称 assistance with everyday tasks）
定，政府有权利在低收入户去世后，将其财（房）产收归国有。
▪备餐 Preparing and cleaning up after meals ▪购物 Shopping for groceries or clothes ▪使用通讯 Using the telephone or other communication devices ▪照料动物 Caring for pets ▪危机处理 Responding to emergency alerts such as fire alarms
绝大多数的长期照护险种保单，在申请照护给付时，只要有符合 1 或 2 的其中一个即可；少 数长期照护险种保单，则是以 3 为评估原则。 除了这三项基本评估，其他细则，得看每个人所买的保单，是否还有其他评估标准以及内容 限制。低收入户补助医疗保险 Medicaid 是州政府所执行， 实际的规范标准由各州州政府制定，所以本身若是低收入户补助医疗保险 Medicaid 所服务 的对象，必须经由州政府评估其资格。
HEALTH
4
资料，消费者一
买长期照护险的陷阱
1. 节税误导：
看到数据非常的
并不是所有的长期照护都可以视为 Tax qualified（符合节税
惊吓，原来在美
保单），依照 2007 年 AHIP（America's Health Insurance
国需要长期照护
Plans ，这是由 1,300 家有贩卖健康保险公司所组成的同业
65 岁以下占四
工会）共 60 页的研究报告，在第 9 页中，明白写出“Who
成比例，65 岁
buys long-term care Insurance?... 65% did not know
以上占六成比
whether or not they had tax qualified policies.” 「 已买
例。但请注意，
长期照护险中有 65% 的人，不知道他们买的保单符不符合税
其所引用的数据
法优惠」，提醒读者，会买长期照护险中，绝大多数人，是
是以 10 million
美国高知识或有钱人，连美国高知识分子都不确定，亚裔不
（一千万）为基础，即当年 2000 年所需长期照护的人，全
知道的比例应该是更高了。再者，通常若是符合节税的长期
美是一千万人。接下来，笔者将依美国国家统计局 2000 年
照护保单，在理赔时，会有更严格的规定。消费者在买长期
总人口数做计算，请见表格，来还原这段话。结论是，在美
照护险之前，一定得和会计师确认是否符合节税。
国需要长期照护 65 岁以下只占百分之二的比例，而非百分之
2. 保险经纪人误
四十。此外，根
美国国家统计局
导： 笔者最常被客户 告知，例如： 「每个人都需要 长期照护险、年 轻人和老人家都
据美国官方数据，
2000 年总人口数 共 281 百万
需要长期照护 (万)
人口年龄层 分配（百万）
百分比
18-64 岁占 总人口 62%
360
约 1740
约 2%
65 岁以上占 总人口 12%
600
约 35
约 1%
需要长期照护、
68
平均使用长期照 护，女性终其一 生是 3.7 年，男性 只有短短 2.2 年。 更详细的，待有 机会再说明。
六成 65 岁以上和四成 65 岁以下需要长期照护」。甚至有
3. 隐藏的支付费用：
人拿出官方统计资料来应证，让我的客户心生恐惧，告诉笔
保险公司支付费用是每天付一次？每月付一次？另外，给付
者，他非买长期照护险不可，这是误导保险购买。接着，
期限为何？ 1 年 3 年 5 年或终生？等待期的长短？费用包括
我们就来看一下这段最常被扭曲误用及利用的原文，这是
什么？医疗电子设备、护理师、保健师？是否有隐藏费用，
出自 LongTermCare.gov 的一段话“In the 2000, almost
交通费或餐饮费等？许多的杂费甚至比基本费负担更重。在
10 million people needed some form of long-term
买长期照护险时，要多询问，尤其保单是英文版本。
care in the United States. Of this population, 3.6 million
4. 保单不是全方位，长期照护险种有不付费的限制：
(37%) were under age 65 and 6 million (63%) were over
例如，美国本土及属地以外的地区不付费或保障会打折（确
age 65 (Roger & Komisar, 2003). Almost 70% of people
定您的保单是否在台湾或中国适用？）；因自杀；因酗酒或
turning age 65 will need long-term care at some point
吸毒；已有政府机构或医院长期照顾者；雇主责任（工人赔
in their lives.”以上是美国政府所公布在 2000 年的数据数
赏 Workers Compensation 或职业病）等等均不付，另外要
据，2000 年之后并没有再更新，所以，这是唯一的「最新」
留意保单中，其他不理赔的范围有哪些。
5
Abuse Act）及成人保护服务（Adult Protect Services,
李元钟建议
1. 不建议买长期照护险为原则，买长期照护险之前一定先去
APS），也有专属长期照护申诉调查员办公处（The Office of
参观护理之家：
the State Long-Term Care Ombudsman , OSLTCO）等等，
先不论护理之家居住环境质量的好坏，华人在生活上就会有极
来帮助老人家能赡养在一个安全的环境，华人通常怕子女担
度适应不良的问题，所有的餐饮及娱乐是西式，吃西餐、看
心或怕没面子而选择默默承受，或害怕会受到报复，或担心
美国娱乐电视、也不会有麻将或中文的伴唱音乐，当然，有
举报后会没有人照顾，所以，若有言语或身心受虐或行动受
极少数专属华人的护理之家，建议消费者若有其需要照护时，
限制，一定要举报，会有机构单位人员来帮助您，亦不要担
再直接付费购买即可。华人所经营的护理之家，其收费绝对
心语言问题。
比美国人价钱公道。再者，护理之家也绝非大家口耳相传或想
2. 以年金替代长期照护险：
象中的昂贵，笔者依美国政府数据来做表格说明，各州收费
买长期照护不见得用得到（也不希望用得到），最重要的是，
差异大。建议读者， 要选择经过政府认 证、检查并取得执 照的健康照护机 构（Health Care
当你需要花钱请人 护理之家
德州
加州
纽约
纽泽西
美国全国平
双人房 / 月
3961 元
6996 元
10083 元
9110 元
6235 元
单人房 / 月
5110 元
8152 元
10478 元
10098 元
6965 元
Providers），长
来照顾时，身边有 没有钱？而这笔钱 可以支撑多久？年 金的功用就是把不 可预期转移给保险
辈们往往因生病而造成行动不便、反应迟缓，非常容易沦为
公司，笔者建议，以购买年金（Annuity）来取代长期照护险，
受虐的弱势群，因此，美国政府制定联邦老人法案（Older
为养老预作安排，不用担心因活太久而钱不够用，年金的购
Americans Act）、老人受虐正义法案（Elder Justice
买即能让留在手边的钱更能灵活且有弹性的运用。
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Calendar 达拉斯七月至八月活动
By Guolan Yang, Yanxin Wang
7月2日 Old Fashioned Family
7月4日
6th Annual Brass
Fireworks Picnic
Knuckle Corn Dog
室内管弦乐队传来美妙的
Eating Contest
旋律，室外人们躺在草坪
吃货大胃王们的福利到
上悠闲地享用野餐，欣赏
啦！除了常规的成人组，
着绚烂的烟火，这样的一
今年的 Corn Dog Eating
天是如此得美妙！
大赛还特意为 10 岁以下的
地址 : Fort Worth
小朋友开设儿童组。在规
Botanic Gardens
定时间内吃 corn dog 最
价格：$13+
多则获胜。这等既能吃还
7月3日
Brek Shea Charity Art
能拿奖的美差，还等什么？ 地址：The Libertine Bar 价格：免费
Show 艺术，德州本土球星 Brek Shea 通过巧妙的艺术手 法将足球和精细工艺集合 在一起向大众展示，筹
7 月 6、13、20、 27 日 Basically Beethoven
为了庆祝 45 年前人类第一次登陆月球，Frontiers of Flight
集款项全部捐给 Cancer
Festival 七月的每个周日下午，一
Support Community。
群年轻的本土演奏家将为
一活动。博物馆将展出一系列科技空间产品，帮助小朋友
地址：Kettle Art Gallery
大家带来免费的公开表演。
价格：免费
在轻松凉爽的氛围下，伴
7月4日
随着贝多芬第九交响曲， 他们一定能够触动大家心
Fair Park Fourth
底的音乐情愫。
独立日当天，除了园内的
地址：Dallas City
博物馆在特定时间段内门
Performance Hall
票减免外，Esplanade
价格：免费
Fountain 处还有精彩的水 舞秀和家庭亲子活动。当
Museum 和北德州 National Space Society 联合举办这
们拓展宇宙知识。例如，展会提供一个特殊设置的望远镜， 通过它可以用肉眼直接观看太阳。此外，前两百名到馆的 小朋友还可以获得一个免费的“Lunar Sample Bag”。 地址：Frontiers of Flight Museum 价格：$5 ～ $8
斯，有这样一群可爱的美国人：他们怀着对亚洲电影最纯粹
7 月 10 日至 17 日
的热爱，精挑细选出四十多部来自中国、日本和韩国等的经
地址：Fair Park Fourth
Dallas
地址： Angelika Film Center Dallas
价格：入场免费，停车费 $5
也许你还不知道，在达拉
然，最值得期待的还是晚 上美轮美奂的烟花表演。
70
7 月 19 日 Moon Day 2014
Asian Film Festival of
典作品想要与大家分享，从而宣传亚洲的电影文化。 价格： $12/$10+fees online；学生 $7
图片来源：左图 The Frontiers of Flight Museum，右图 THIRTEEN
很多人都认为足球是一门
7 月 10、17 日 & 8 月 22 日
8月2日
American Airlines
Veggies
Center
盛夏的果实要怎么保留？
时尚教母 Lady Gaga、
德州 Discovery Garden
美国偶像 Adam Lambert
特别推出制做水果蔬菜罐
和摇滚神团 Aerosmith 三
头的活动。现场会有专家
场超大牌演唱会陆续登陆
为大家展示储藏水果，制
达拉斯。喜欢音乐而你一
做罐头的详细工序，让大
定不能错过。赶快开始预
家在享受乐趣的同时，提
约订票吧！
高动手技巧。
地址：American Airlines
地址：Texas Discovery
Center
Gardens
价格：不等
价格：$20 ～ $25
7 月 20 日
8 月 2 日至 23 日
Blue Bell Ice Cream Sunday 炎热的夏日来一份可口的
8月1日
为大家奉上一场乡村蓝草音乐盛宴。演出团队中有 20 13 年格莱美蓝草音乐获奖乐队 The Steep Canyon Rangers、德州本土音乐家保罗西蒙妻子 Edie Brickell,
Miyazaki at the Modern: Masterpieces of
冰淇淋是最爽心的事情，
Animation 日本著名动画导演、动画
而一年一度的国家冰淇淋
师及漫画家宫崎骏的一系
节绝对是放开肚子吃冷饮
列动画电影将在达拉斯展
的好借口！ Blue Bell 为大
出。其作品大多涉及人类
家提供免费可口的冰淇淋。
与自然之间的关系，并以
还有免费的 gallery tour
精湛的技术和温暖动人的
和儿童电影观看。
故事在世界动漫界独树一
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帜。
Museum
地址：The Modern Art
价格：免费
Museum
Steve Martin & the Steep Canyon Rangers, featuring Edie Brickell 这个夏天，三位“格莱美奖”获得者将齐聚达拉斯
Canning Your Garden
价格：$5 ～ $9
8月2日
OoMI Beauty, Health and Fitness Conference 爱美的时尚达人们看过
8 月 29 日至 31 日
LEGO KidsFest 从个人动手动脑的 LEGO
来！这是一个让你变自信，
竞赛到家庭亲子互动，
以及著名喜剧艺术家 Steve Martin 组成。
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长可以带着孩子们参观
家讲座。晚上 party 则是
LEGO 模型博物馆，观看
认识志同道合的小伙伴，
LEGO 主题电影等。对于
交流爱美经验的好机会。
狂热的 LEGO 迷来说，这
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7 月 5、12、19 日 July Jazz
一周的辛苦在周六让音乐帮你放松！带上家人宠物，约上好 友一起在星空下摊开野餐桌布，品上一杯红酒，在悠悠的爵 士乐中谈天说地。 地址：Beckert Park
价格：不等
价格：免费
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by Amber Li
迎端午 儿童创意绘画比赛 由The Asian Magazine亞尚杂志组织举办的 首届《迎端午儿童创意绘画比赛》于2014年5月举行。 此次活动旨在鼓励孩子们通过画笔， 尽情地表达自己对中国传统文化的理解， 培养孩子们对艺术和创造的积极性。 本次赛事反响热烈，收到了来自各地的画作，
by Sarah Tu
甚至还有外国友人的作品。 大赛收到的作品各具特色，有的色彩和谐、 有的运笔成熟、有的创意十足。 在对创意表现、绘画技巧和色彩、以及主题切合度 这三个方面经过考量和评分后， 我们最终选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名， 并提供获奖选手价值分别为$100, $50, $20的礼品卡。 首届绘画比赛的成功举办为以后的类似赛事奠定了坚实的基础， 也充分展现了在美华人为弘扬中国文化所做出的贡献。
by Julia Wang
by Linling Wan
by Adrienne Lee
by Weimiao Zhang
our anniversary is why. Everyone has a reason to live a longer and healthier life. What is yours?
heart.org/lifeiswhy Š2014 American Heart Association. 7/14DS8347
TOP CHINESE SCHOOLS
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