NOVEMBER/ DECEMBER 2015
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TABLE OF CONTENTS 10 EDITOR’S NOTE CONVERSATION 12
最华丽的转身 创业新贵 Michelle Phan The Metamorphosis of Beauty! Michelle Phan 27 岁荣登福布斯排行榜
全球美妆博主领军人
物华丽转身成拥有四家创业公司的女企业家 她是 Michelle Phan
FASHION 22
70 件单品
最值得拥有
Must Haves for This Holiday Season 从甜美粉到帅气黑 品
我们精心挑选的必败时尚单
助你打造最完美的购物体验
TRAVEL 38
纽约 纽约 New York, New York 纽约的精彩
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让我们慢慢讲给你听
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随纽约新晋时尚博主 Vera Wang 捕捉最地
46
节日季
不容错过的曼哈顿百货公司
道的时尚元素
Dive in the Best Department Stores in
New York Fashion on the Go with
New York City
Vera Wang
今年购物季
时尚博主的心水推荐
三家精品时装店教你打造
纽约购物达人带你一起逛遍曼哈顿
各大经典百货公司
最潮“纽约客”
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透过纽约中国城 记载华人发展史——美国 华人博物馆 Museum of Chinese in America Bridges Understanding MOCA 不仅记录了华人在纽约的奋斗史 更增进了华人与美国社会之间的沟通
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博物馆大道上的奢侈时光 Walk the Legacies of Museum Mile 流连于曼哈顿的博物馆
开启一段属于精神世界
的奢侈时光
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温暖你冬季的纽约餐馆 The “To-Eat” List Brings Warmth to Winter in New York 这四家餐馆在纽约深受大众喜爱
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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尝美食
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让人能够边品
边度过一个温馨美好的冬季
体验纽约精品酒店 享受艺术品味之旅 Best Boutique Hotels in New York 开启最激动人心的纽约精品酒店之旅
Award-Winning Museum Shop
The Lotus Shop features one-of-a-kind gifts, jewelry, holiday ornaments, and books from and inspired by Asia for the home and office environments.
2112 Flora Street
TABLE OF CONTENTS
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与众不同的纽约新年之夜体验 A Fabulously Different NYE in NYC 一盘美食
一曲好歌
远离寒冷和喧嚣
享受独
特的纽约新年之夜
FOOD & DRINK 72
“爱”与“美食”的新篇章——纽约米其林 餐馆汇总 Michelin Starred Restaurants in NYC 在纽约的所有米其林星级餐厅内
唯有“爱”与
“美食”不可辜负
EVENT 80
ATG 时尚秀慈善晚会 Fashion for a Passion
72 ON THE COVER 从美妆博主到创业新贵，听 Michelle Phan 为你细细道来她的一路心得。
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
BACK TO THE FUTURE 82
未来世界 科幻片中的炫酷道具一件件变成了现实 得分外精彩
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杂志订阅 Magazine Subscribe
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生活变
North American Premier Luxury Asian Magazine NOVEMBER/DECEMBER Editor in Chief 总编 Maggie Wu President / Publisher 出版人 Bo Zhou Editorial 编辑 Senior Editor 副总编 Managing Editor 执行总编 Editor 编辑 Editor 编辑 Production & Design 艺术设计 Executive Director of Art 艺术总监 Director of Design 设计总监 Graphic Design 平面设计 Executive Photographer 摄影师 Operation 运营 Vice President of Finance 财务副总裁 Vice President of Operations 运营副总裁 Vice President of Marketing 市场副总裁 Human Resource Director 人力资源 Marketing 市场 Director of Marketing 市场总监 Director of Public Relations 公共关系总监 PR & Event Director 公共关系与活动策划指导 Featured Contributors 特邀知名摄影师 Contributing Makeup Artist 特约化妆师 Contributing Editors & Photographers 自由撰稿人和摄影师
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Laura Li Yanxin Wang Zoë Li Mandi Fu
Maggie Wu Nicky Wang Yu Tsen Cheng Zoë Li
Wei Wu Jarlin Chia Ailie Luo Jack Lu
Justin Reynolds Kelly Zhu Jennifer Yang Kristi and Scot Redman kristiscot@redmanpictures.com Ewald Wang ewaldwang@gmail.com Wenjie Liu / Yilun Lu / UNIPX Media Sharon Mollerus / Alan Huett Vera Wang / Sherry Li / Nv Wang Xiaozhu Zhang / Jane Luo www.theasianmagazine.com 1721 W. Plano Pkwy, #216 Plano, TX 75075 972-767-7991
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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本刊保留所有版权
万顷湖岸美墅 达拉斯龙湖城 美国力利记荣誉呈献
居善地 ·心善渊·上 善若水 龙 城，融汇国际都市的生活便利 糅合东方文化设计 学与西方建筑美学精髓 世界级人居典范 尽览9400多公
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FROM THE EDITOR
转
眼又到了年末，一年一度的节日季已悄然而至，你准
备好了吗？辛苦了一年的你，别忘了犒劳自己，同时给家人朋友送 上一份惊喜。一同来看看我们精心挑选出的节日季礼物，相信总有 一款符合你的心意。 新的一年，新的出发。是的，我们亞尚也将启程，去往新的地 方。从这期开始，亞尚杂志将正式面向全美发行。作为第一本全美 发行的高端精品生活杂志，我们面对着新的机遇与挑战，未来之路 任重道远。 扎根于德州，再从德州出发，第一站我们选择了——纽约。 作为“美国梦”发源的地方，纽约是一座怎样的城市？也许在 你心里早已有了一个答案，但是别急着下定论，跟随着我们的步伐， 一起来感受纽约的多元化。从门面不起眼的街边小店到精致考究的 米其林餐厅，纽约这座城市，从来不缺少美味。从独具个性的买手 店到第五大道历史悠久的奢侈品商场，纽约这座城市，永远走在时 尚的尖端。而纽约客，又拥有怎样的个性？个性张扬？热情率真？ 读完这期也许你又会新的理解。 什么是美国梦？我想或许 Michelle Phan 是最佳代言人。这 位家境并不优越的越南裔女生，凭着认真执着的信念，从零开始到 在 YouTube 坐拥数百万的粉丝，再到和国际品牌合作，如今，终 于创办了属于自己的公司和品牌。一次次华丽的转身，让年仅 27 岁的她就成功地登上了福布斯排行榜，成为拥有四家公司的女企业 家，实现了她的“美国梦”。 每个生活在美国的华人也许都有一个“美国梦”，无论你的梦 想是什么，请和我们一起勇敢地去追求，并为之而努力奋斗，我相 信梦想实现的那天并不遥远。 愿新的一年，每个人都能梦想成真！ Maggie Wu Editor in Chief
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
DW
Daniel Wellington
CONVERSATION
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
CONVERSATION
最华丽的转身 Michelle Phan
创业新贵
The Metamorphosis of Beauty By Jane Luo
27 岁荣登福布斯排行榜，全球美妆博主领军人物华丽转身成 拥有四家创业公司的女企业家，她是 Michelle Phan。 An in-depth interview with Beauty Bestie, Michelle Phan who empowers woman through her passion for makeup.
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CONVERSATION
十亿的视频点击量，八百万视频订阅用户，拥有四家创业公司，
精美内容。更重要的是，不论视频风格如何改变，其背后想要被传
光其中一家的估值现已超过五亿美元，登上 2015 年“福布斯 30
达的讯息一直未变：一方面鼓励女性不断提高自信，一方面能让她
岁以下精英榜”……这一切光环的主角便是这个身材娇小，笑容甜
们真正学到实用的化妆技巧。
美的美籍越南裔女孩——Michelle Phan。 谈到 Michelle 的成名历史，还要追溯到 2007 年。当时作为 全球最大的视频网站 YouTube 刚成立两年，网络视频时代才崭露
幸运的是，在如今这个全球信息互享的高速互联网时代，这些问题
头角。Michelle 为了更详尽地展现她化妆教程的细节和手法，决定
并不难找到答案。通过不同社交媒体发问，测试粉丝们的反应程度；
从博客的图文描述转战视频制作。令人出乎意料的是，她的美妆视
及时深入地和粉丝们交谈，了解她们的需求。在不断的互动对话中，
频上传短短一周就收获了四万点击量。订阅用户们被她直观并专业
与粉丝们建立稳固的联系，然后，她们便会带你去你想去的任何地
的风格所吸引，开始询问她关于美妆的各种问题。于是，Michelle
方。
再利用视频教程的形式对这些问题一一解答。由此，一个极具生命
在福布斯 2015 年公布的“收入最高的 YouTube 明星博主
力和成长空间的互动社区诞生了。粉丝们对这个属于 Michelle 的
Top 10“中，Michelle 作为唯一一名美妆博主，也是唯一一名亚裔，
在线平台的高度黏性也让 Michelle 成为了在网络视频时代最早获
排名全球第七。这对于大多数人的职业生涯来说已是光芒闪耀的成
益的领军人物之一。
绩单了。但 Michelle 的事业蓝图却才刚要开始。
制作以粉丝需求为出发点的视频内容和不断学习与时俱进的
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作为成功的典范，Michelle 想要分享给新一代美妆博主们的 心得体会是——了解你的观众是谁？你的观众到底想要看到什么？
在粉丝量日益壮大之时，Michelle 已经开始思考如何跳出
拍摄技术是 Michelle 在 YouTube 个人频道大获成功的不二法宝。
YouTube 网站搭建属于她自己的独立平台，创办属于自己的美
无论是化妆技巧还是视频制作上，Michelle 都是自学成才。在这几
妆品牌。这两点如今她都做到了：与美国数字网络公司 Endemol
年她的美妆视频演变中，我们也不难看出她日益成长的轨迹。从一
Beyond USA 共同创办的名为 ICON 的网络平台，致力于推广最
开始在自家浴室对着笔记本电脑自带的摄像头自拍，到现在拥有自
精选优质的数字化生活方式；以及按月订购的美妆礼盒平台 Ipsy，
己的专业摄影棚，她不断挑战自己，以求为粉丝们奉上最具创意的
以试用装的形式帮助各大美妆品牌收集消费者的试用体验和反馈。
THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
“There is no secret to my success. I do what I love and it is a by-product of it. Everyone is in control of their own future and destiny.”
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“ 当你对自己所做的事情充 满激情，你就不会觉得自 己是在工作了。这也是 Michelle 称不上秘诀的成功感 悟：全身心地投入去做自己 爱做的事情，其他的附带价 值便会随之而来了。”
在 YouTube 网站活跃的这近九年来，Michelle 遇到了无数渴 望得到指导的创作者，小到如何美甲，大到如何创建自己的品牌，他 们都有很多自己的想法，同时也有很多困惑。ICON 网络平台由此应
扩张，尤其是东南亚地区，她在 2016 年应该会有不小的动作。 一路走来，Michelle Phan 的头衔早已不再是那个青涩的美妆
运而生。它将 Michelle 想要帮助这些新博主的梦想落地化，同时，
博主，她更是一位企业家，一位坚持鼓励和扶持更多年轻人实现梦想
它也让这些博主找到了真正的归属感。在这个平台上，各行各业的创
的新时代女性。“不论是我的视频、漫画书、我的公司，我只想传达
作者们可以互相学习，联手合作，接受专业指导，寻找灵感，去完成
一个讯息，鼓励年轻女性们能勇敢自由地追寻自己的梦想。这也是为
以一己之力无法达到的更大目标。而在这积极向上，充满活力的生态
什么我的每一段视频结尾都会有一句“祝你好运”，我希望大家永远
系统中，网站会筛选最精良的制作内容奉送给广大观众。
不要放弃尝试新的东西，不管它是一个新的妆容，新的态度还是人生
而对于另一个美妆礼盒平台 Ipsy 的良好发展，Michelle 的自豪
的新篇章。我想要建立这样一个充满正能量的社区大家能互相鼓励，
之情溢于言表。按月订阅美妆小样的商业模式在美国推出四年来，公
互相扶持。” 而在这成长过程中，最重要的便是无畏失败。失败会
司成长速度惊人。从第二年起，公司便开始盈利，今年五月，销售额
为我们打开更多从未有过的机会之门。另外，对自己的品牌要有深刻
突破 1.5 亿美金，在美国和加拿大地区的订购用户已超过 150 万人。
的远识，并建立强大的团队去实现这个远识。最后，当然是尽情地去
以美妆礼盒订阅服务为 Ipsy 品牌的产品核心，利用 Michelle 的号召
享受每一天挑战所带来的乐趣。当你对自己所做的事情充满激情，你
力集结大量美妆爱好者，试用新品，相互交流，观看和上传美妆视频，
就不会觉得自己是在工作了。这也是 Michelle 称不上秘诀的成功感
又一个美妆社区平台在 Michelle 与她的团队经营下茁壮成长起来。
悟：全身心地投入去做自己爱做的事情，其他的附带价值便会随之而
目前，Ipsy 还在加州 Santa Monica 推出了实地拍摄的专业摄影棚
来了。
Open Studio, 提供足够的工作空间和数码工具给广大美妆博主们编 辑完全属于他们自己的美妆资讯。 Michelle 的商业运营模式已经上路，但她却并不急于扩张可以
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所要采用的商业模式。” 但毫无疑问地是，Michelle 终会计划海外
当问到 Michelle 对即将到来的 2016 年有什么新年愿望时，这 位目前仅 28 岁的女企业家希望自己能更灵活地工作，而非演变成一 个工作狂。多整合资源，多与外界合作，并能继续练就强大的内心，
让她利用更多自身优势的亚洲市场。“如何去扩张每一个区域市场都
继续成长。与此同时，她也会帮助更多人一起检视自己的内心，安抚
是一次全新的尝试。在尝试之前，我需要真正地去那里生活，最直接
自身情绪，找回最本真的自己。这不仅只是事业上的帮助，而更像和
地感受那里的文化氛围。当地的技术、商业和生活会直接影响到我们
他们一起去挖掘他们自身的任何一种天赋。
THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
CONVERSATION
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CONVERSATION
Everyone’s beauty Bestie 亞尚：Since 2007, you have released over 300 videos on
out I shot my videos in my own bathroom and bedroom from
YouTube. What brought you to this site and what has
my MacBook’s webcam. Today, I have my own studio com-
been the driving force to pursuing your goal as a make-
plete with all of my lighting and camera equipment. I am con-
up artist entrepreneur?
stantly teaching myself, reading and learning new editing tools
Michelle: I first created a blog that showed how to recreate my
and pushing myself creatively so that I can elevate the content
makeup looks through photos and a step-by-step guide. In
for my community. It’s a much more involved process these
order to truly capture the technique, and the artistry, I soon
days, but the message of my videos has remained the same.
decided to record and edit a video using a webcam. What
I want to empower women through my videos and make sure
began as a how-to for my readers proved to be the beginning
that they walk away feeling better about themselves, but also
of a career in beauty, when in 2007 I posted the video on You-
feeling like they’ve learned something new.
Tube—and garnered 40,000 views within one week. Subscribers began asking for my straightforward, intuitive, and expert
亞尚：What do you think is the next trend in the beauty
insight on everything from perfecting the smoky eye to creating
community on YouTube? For YouTubers who just start-
a flawless complexion. I responded with countless videos pro-
ed their beauty channels, what’s your advice for them
viding an insider guide to coveted beauty looks. This interac-
to build a loyal fan base?
tive dynamic between my followers and I formed the basis of a
Michelle: If you’re first starting out, it’s important to know
powerful, growing community that has put me at the forefront
who your audience is and understand the type of content they
of a new way of sharing information.
want to see. Luckily, with social media platforms like Facebook and Instagram, it’s pretty simple to find that out. By posing
亞尚：What makes you stand out among other make-up
questions to your audience and testing different things out, you
artists’ content creators on YouTube. What did you do
can get a sense pretty quickly. The audience on YouTube is
differently to attract over 8 million subscribers plus 1.1
very vocal and unfiltered, it allows for honest communication
billion views?
back and forth. Being an active participant in the conversa-
Michelle: Since day one, I have been committed to my com-
tions happening within your community will help you learn more
munity and my focus has been on delivering them videos they
about your audience so that you can create better videos they
want to see. So much has changed with technology and social
will want to see. Developing a strong relationship with your
media since I started out, and that is evident by how my videos
audience, through this ongoing dialogue, is important in this
have evolved over the years. I am self-taught in many ways
process.
– both on the make-up side and the production side. Starting
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
30 Under 30 Coolest Entrepreneurs of 2015 亞尚：How did you decide and why did you decide to go out of the YouTube platform and start your own business? Michelle: I’ve taken my success on YouTube and have continued to evolve and stay relevant. I am a digital pioneer and entrepreneur, so though YouTube is a huge part of my life, every day my job is different and my focus shifts between my different projects. I am constantly creating, whether that be for my own YouTube channel and social networks, or my businesses. 亞尚：So far you run 4 companies, what is your ultimate goal? And where do you see yourself in the next 5 to 10 years? Michelle: A few years ago, my goal was to build a network and launch a makeup line. Now that I’ve achieved both, I really want to help others who are talented build their own brands. Which is why I’m working with businesses like ICON (a boutique premium talent network that I recently began expanding in partnership with Endemol Beyond USA) and ipsy (a beauty sampling service I co-founded in 2011). The road can be difficult–even I’ve had failures along the way. The important thing is that you keep your eye on the prize and don’t give up. 亞尚：Do you have any business plan for expanding the Asian market in 2016? Michelle: I really want to live the life and understand the culture of a region before cementing any plans to expand operations. I’m treating each regional expansion as a unique effort. It’s important that we gain the appropriate understanding of what it would take to expand operations into other countries on an individual level. There are cultural implications in technology, business and life in general that will be key to defining the business models for different countries. I plan for my businesses to have a presence in many countries because there are talented people everywhere. I’m very interested in the Southeast Asian market so stay tuned!
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
亞尚：How do you come up with the idea of starting a
to be brave and remind them that they have the freedom
beauty subscription service (ipsy)? What’s the hard-
to dream. That is why I say “good luck” at the end of all
est part to build up this business model?
my videos – it’s because I believe in them and I always
Michelle: I was inspired to do a subscription model when I
encourage them to try something new. Whether it’s a
was visiting Asia and saw women buying sample sizes. In
new look, a new attitude or a new chapter in their lives. The
Asia, there’s no returns so it is common for people to buy
goal is always to create a supportive, positive community
a sample size before committing to the product. I wanted
for those looking for or in need of it.
to bring that experience to the US for my subscribers. I’m extremely proud of the growth of ipsy, which recently had its
亞尚：What challenges have you conquered in your
4-year anniversary. ipsy is a destination for beauty devo-
career that you are most proud of?
tees to network, try new products, and watch and upload
Michelle: The most important thing to remember is to not
beauty tutorials. The community is centered around our
be scared to fail. Failure can open more doors and op-
award-winning monthly Glam Bag, a beauty sampling ser-
portunities than ever before. Also, have a strong vision
vice, which has organically grown to 1.5 million subscribers
for your brand. Build out a solid team that can make your
and is continuing to expand.
vision come to life and at the end of the day, just have fun! If you’re passionate about it, it won’t feel like work.
亞尚：How do you differentiate your new premium lifestyle network ICON with other online communities?
亞尚：How would you describe yourself as an
Michelle: I’ve been creating videos on YouTube for nine
entrepreneur?
years now, and through that time have met so many cre-
Michelle: There is no secret to my success. I do what I love
ators who need guidance on everything from how to create
and it is a by-product of it. Everyone is in control of their
a great thumbnail, to how to build a brand. ICON is my
own future and destiny.
dream of mentoring talent coming to fruition. Through my partnership with Endemol Beyond, ICON is the place where
亞尚：At age 28, how do you balance your time be-
creators have a home to build their brands and work with
tween work and personal life? How do you manage
each other in a collaborative environment. It’s a place
stress?
where they can be mentored and create something that is
Michelle: My new life philosophy is to work smarter instead
bigger than they could do on their own. It’s also the place
of harder. I’ve recently been elevating my resources, and
where the creator’s audiences can find inspirational and
collaborating more with people. I’ve also worked hard to
entertaining content on digital. There is a lot of noise, a lot
build out my team. There are a lot of things I try when I
of content to watch right now and I think what makes ICON
need a second to de-stress, from meditation to music.
different is that we are creating a community and brand through the lens of positivity and empowerment.
亞尚：What’s your New Year resolution for 2016? Michelle: I just want to grow my soul and evolve. Ten years
亞尚：Is there any connections between your beauty
from now I don’t want to only be giving beauty tips. I want
brands and your upcoming comic book? What’s your
to show people how they can meditate, calm their soul
inner passion for all of them?
and spirit, and how they can find their purpose. Purpose
Michelle: The message behind all of my videos and my
doesn’t necessarily mean what they have to do with their
work is to empower young women. I want to inspire them
career, but help them discover their gifts.
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Must Haves for This
Holiday Season 件单品最值得拥有 By Zoe Li Photographs by Kristi & Scot Redman Makeup Artist by Ewald Wang
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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FASHION
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24 THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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冬日里走来的那一抹酒红， 如同深邃的夜里手中摇曳 的那杯红酒，优雅得令人 如痴如醉！
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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FASHION
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Fendi Prism Square Fur Monster Charm $1000 Neiman Marcus
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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FASHION
绅士风范
成熟稳重的男人，注重每 一处细节，从做工精良的 钢笔到别出心裁的领结， 精致的搭配尽显绅士风范。
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New York City, home to the Empire State Building, Time Square, Statue of Liberty and countless of iconic landmarks. It is and always will be one of the most visited cities worldwide, all year around. It’s the Big Apple that everyone wants to have a juicy bite, a concrete jungle where dreams are made of and a city full of fantasies like it’s nobody’s business. It’s so enticing, we dove right into it, with natives who are rooted here and truly love being Yankees. Let’s check out “Noo” York, NOW! By Laura Li Photographs by AlexanderThompson
“I want to wake up in that city that doesn’t sleep. And find I’m king of the hill, top of the heap. New York, New York. If I can make it here, you know, I’m gonna make it anywhere.”
这个世界上有一座城市，她好像千面女神；她被赋予了数不清的定义，是欲望的大熔炉；她充满了历 史和故事，却常读常新，保持着旺盛的生命力；她并非童话，却成为众人心中向往的充满无限可能的“乌托邦”。 对于游客来说，他们终于亲眼看到了在电影中上演过一遍又一遍的帝国大厦、华尔街、百老汇、 第五大道、中央公园……她是触手可及的美国象征。 对于正在这里奋斗的人们来说，她是他们的梦中情人，为征服她而从梦中醒来，为得不到她而黯然落泪。 她是那么充满挑战性，激发着每一个人的雄心壮志，却又让人在夜半归家时突然怅然若失。 对于曾经在那里停留而后又离开的人们来说，她是难以忘怀的烙印。在那经历的每一次奇遇、每一个 胜利、每一段苦涩都好像丝丝微风在不经意间拂过人们的心间，带来会心一笑后的深深思念。 她，是纽约。 她的精彩，让我们现在慢慢讲给你听。
Vera Wang 随纽约新晋时尚博主 捕捉最地道的时尚元素 I write blogs about New York lifestyle. I tell stories
I’m also a fashion blogger and I believe that I
of thousands of young spirits just like me , about
can refine a personal style in a way of designers,
their struggles, tough relationships, and all the
retailers and publications haven’t been able to
good times with this city.
do. I’m one of the rare breed of creative types, entrepreneurs, and fashion-forward thinkers. By Vera Wang Photographs by Wenjie Liu, Yilun Lu, UNIPX Media
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TRAVEL
New York Fashion on the Go with Vera Wang New York is the city full of styles and fashion talents. Here is Vera Wang’s guide on how to dress like a true “Noo” Yorker.
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“ 在现在这个时代，所有人都试图与众不同，
在纽约这个城市，所有人都想要高人一等。”
Otte New York 越来越个性化、风格化的时尚圈里，“格格不入”反而成了现
我特别欣赏 Otte NY 总是不断发掘“Emerging designers（设
在大多数人的追求目标，无论品调与品质都要与你的专属标签紧紧
计师新星）”这一点，这使得时尚变得更有趣更有教育性。每次我去
相连。这不再是个反复拼接 Logo 的年代了，高调骄傲的纽约客注重
逛店，总是会学到新的风格元素。他们会携卖当下知名的奢侈品牌，
“Design( 崇尚设计 )”而非“Label（追求品牌）”，把 Person-
如 Phillip Lim， Acne Studio，Alexander Wang, 也有很潮很新的
ality（个性）融入到平凡的单品里创造，如何 Remix（重新合成），
品牌，比如 Common Projects 和 Hellessy。我最喜欢的就是他们
拼凑出一个更闪闪发光的灵魂。
还会力推很多纽约当地的品牌，比如 Pologeorgis 的美丽皮草。我
Otte New York 作为一家非常成功的精品买手店，天衣无缝地 契合着纽约的“脾气”。
拥有一个动人的故事。它们被千万次筛选，最终呈现在你眼前。
成立于 1999 年，设计师 Kay Lee 一心想把 Otte NY 打造成区
这次采访时我随手拿起一副钉珠蕾丝耳环问：“这个太好看了，
分于普通大众的，有独特高端视角的女性时尚精品店。并且，她把她
是什么牌子？” 店长 Alex 说这来自一位法国珠宝设计师，应用了中
的客户都称为“Otte Girl”。
世纪早已失传的手工编织蕾丝技术精心制作而成的。每一副耳环他要
“作为一个 Otte Girl, 你要多元化并敢于表达自己，大胆前卫， 不靠品牌本身，能穿出自信的魅力。周游世界，棱角分明，却永远有 一颗纽约心。” Kay Lee 这样说。
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总是习惯一边逛一边问店长，这是什么那是什么。每一个宝贝背后都
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制作整整三天。 我看着那闪闪发光的宝石，好像在诉说着遥远时尚王国的历史。 正好店里阳光明媚，映着窗口 Otte 几个字格外耀眼……
“With a focus on using the finest material, boundary-pushing designs and a crisp, sleek brand image, HAZE has positioned itself amongst today’s leaders of contemporary eyewear.”
Haze 2016 “有天早上，我是突然被手机炸醒的。原来是 Rihanna 自己买了我的墨镜还拍了大特写发 Instagram。所有人 都惊了，不知道这是从哪里钻出来的新品牌…” 设计师跟我说其实品牌到现在也就两年，成长到这个地
又充满了彩色镜面等有趣生动的感觉， 大理石的纹路让每一 副墨镜都独一无二与众不同，像是专门为你而生的专属缘分。 HAZE Collection 是一家非常有地道纽约情怀的店， 他带给顾客最真实的摩登体验，同时毫不费力地拉出了时代
步他自己也惊讶不已。如今，Haze 已经在中国地区入驻了
感的低调奢华，怪不得被圈内人士都称为 “The Eyewear
连卡佛，其中名为“Edge”的一款墨镜也成了明星“杀手”
Trends of Tomorrow”。
（Angelababy、邓超、郑凯、赵薇等都热爱此款），所以，
前几天我刚参加完 Haze2016 Collection 的 Pre-
他自己觉得自己很幸运！ 可是在我看来正如 Haze 的官网
view，从现场的展品来看，他的设计更加成熟到位有内容，
介绍一样，他的成功是必然的。
颜色选择上也丰富且完整。他们还新添加了配饰的设计，金
本身是工业设计出身的设计师运用独特的视角把建筑学 融汇了浪漫元素，使得墨镜框架即拥有强硬有力的结构角度，
银手镯和项链都充满了沉沉的超现代主义感。非常精彩，无 与伦比！
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TRAVEL
ALL COMES FROM NOTHING 认识 Eva 对我来说，带来了很多的启发。 她辞了在 Ralph Lauren 待遇丰厚的工作，一心创办了自己的品牌 ALL COMES FROM NOTHING。是的，正如其名，这个世界所有伟大的事情，都得平地而起，通过 无数个日夜心血累积…… Eva 说，我就是想设计质感顶尖的衣服给我身边买不起奢侈品的艺术家，让他们也 能穿出有格调的 Design（设计感）。她的设计融入了当下最受欢迎的极简主义，却又不 过于无趣，她相信 Art（艺术）和 Fashion（时尚）是无法分开的，受到美国著名雕塑家 Robert Morris 的精神启发，她设计出的波浪层叠廓形裙摆让人惊艳不已。 除了 Robert Morris 风格的折现，Eva 还喜欢与各界艺术家灵感合作，2015 年与 Rachel Mica Weiss 纽约军械库艺术周的合作展更是得到了《Artnet》等各大媒体的报道。 9 月 ACFN 在 NYFW Capsule Show 中从 1000 多个品牌中脱颖而出，成为六个最具 影响力的品牌之一，并获得“艺术界新制服”的称号。 最近 Eva 带着自己的品牌亮相上海时装周，由于独特且高调的设计获邀入住尚品、 京东、D2C 等平台。 “创办 ACFN 对我来说就像第二次生命，我全身心地付出我的思源，就像把自己的 气血逐渐输进这些设计里，看着它越来越成熟，越走越远。从纽约到上海，被更多的人认 可，我内心无比宽慰。”
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“The ACFN woman creates for life. She is artistic, elegant, intuitive and adventurous. Fashion is an accomplice, not her calling card. ” ——Eva
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Dive in the Best Department Stores in New York City
节日季，不容错过的 曼哈顿百货公司 New York City is a shopping paradise full of stylish and luxurious selections of apparels, accessories and home furnishings. But what makes the shopping experience even more unforgettable is the story and history behind each Manhattan’s landmark store. By 纽约购物达人 Sherry Li 最早在社交媒体发布购物资讯的独立博主之一 WeLuv.net 创办人
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TRAVEL
纽约是一座不折不扣的购物天 堂，血拼场所数不胜数，街头新店层 出不穷 , 橱窗里的货品瞬息即变，人 来人往间，无数购物袋也从身边掠过， 这里的一切都在诱惑你将钱包交出。 尤其圣诞季将至，如果太多选择让人 有点不知所措，那么走进一家百货公 司总是不会错的选择。纽约有好几家 大名鼎鼎的百货公司，个个都有来头。 在那里，你不仅可以找到心头那双鞋 或那只包，购物背后的百年历史、漂 亮建筑、精美橱窗以及各种特别服务 更会让你对纽约这座城市流连忘返。
波道夫古德曼 Bergdorf Goodman 纽约有三家名字中含 B 字母的高级百货公司，
萨克斯第五大道精品百货店 Saks Fifth Avenue 名字就已经透露出纯正纽约血统的 Saks Fifth Avenue
分别是 Bergdorf Goodman，Barneys New
（简称 Saks）和 BG 一样同处第五大道， 档次定位上也相
York 和 Bloomingdale’s，号称 3B。其中，
差不多。拥有 10 层楼的超大店面囊括了几乎所有的高档品牌，
紧挨着中央公园，俗称“好男人”的 Bergdorf
其设的 Chanel、LV、 Prada 等店中店，完全可以作为一站
Goodman（简称 BG）无疑是最高档的一家。
式购物的唯一目的地。
“好男人”是顶级品牌的殿堂，各种世界级的大
Saks 对待鞋的态度非常严肃，整个八层都是鞋区，一到
牌都可以在这里找到。如果你像《欲望都市》中
打折季就塞满了四处挖宝的女人们。因为鞋区足够大，它甚
的 Carrie 一样爱鞋成痴，二楼的女鞋区会让你觉
至还拥有自己的邮编——10022-shoe。
得如同走进了糖果店一般。
每年夏冬两个季末，纽约的 Saks 会有 Consolidation
另外，男装部和女装部在独立的两栋建筑
Sale, 即把全国 Saks 的打折品集中到纽约来，再折一次，往
中，二者隔着第五大道。除此之外，BG 在美国别
往高达 80%off, 算是纽约的专属福利之一。另外，从每年 12
无分店。由于它已被另一家百货店大佬 Neiman
月 26 日节礼日（Boxing Day）开始，Saks 便开始真正的过
Marcus（尼曼）收购，二者的 Gift Card（代金券）
季促销，当天上午整个商场更是人头攒动。
是可以通用的。 圣诞橱窗是纽约各大百货店没有硝烟的战争。
在今年年初《灰姑娘》电影上映之际，各大设计师设计 的水晶鞋齐聚 Saks 橱窗，可谓群星闪耀。另外电影里花费
在这片战场上，BG 总是屡战屡胜。各种精致、奢
18 位裁缝 500 个小时，镶嵌了 10000 颗施华洛世奇水晶的
华、梦幻、异境的艺术创作，其观赏性不输各大
灰姑娘长裙也展示于此，在第五大道轰动一时。这一切都让
博物馆的经典展览。
人不得不期待今年圣诞节，Saks 橱窗又会呈现何等力作呢？
地址：745 5th Avenue, New York, NY 10019
地址：611 5th Ave, New York, NY 10022
营业时间： Monday-Saturday 10am-8pm,
营业时间：Monday-Saturday 10am-8:30pm, Sunday
Sunday 11am-7pm
11am-7pm
TRAVEL
巴尼斯纽约精品店 Barneys New York 相比起 BG、Saks 等传统高级百货店来说，Barneys 更加偏 爱新锐设计师。3.1 Phillip Lim、Derek Lam、Alexander Wang 等都是其着重推出的品牌。这里也是买机车包（Balenciaga）的不 二之选。为了将年轻路线走得更加彻底，Barneys 还在五楼开了一 个设计师合作店（CO-OP），售卖 Marc by Marc Jacobs 等品 牌的副牌，以及 CO-OP 自己的东西，价格和品味都更适合年轻的 时尚潮人。 和 Saks 一样，Barneys 也有一年两次的集中仓库大甩卖 （Warehouse Sale） ， 打折力度相当大， 是购买潮牌男装的绝佳机会。 从 2012 年开始，这项促销也会在网上同步进行。 地址：660 Madison Avenue, New York, NY 10065 营业时间： Monday-Friday 10am-8pm, Saturday 10am-7pm, Sunday 11am-7pm
布鲁明黛百货公司 Bloomingdale’s
里的瑞秋（Rachel）也正是从这走上了她的时尚业之路。 Bloomingdale’s 设有中文导购，对中国游客非常友好 , 现在还开设了 One On One 的私人导购服务。 今年 Bloomingdale’s 的圣诞橱窗以“声音、视觉、触觉、嗅觉和味道”为设计出发点， 同时花艺大师 Jeff Leatham 也将加入其经典的镜面雕塑设计，令人充满期待。 地址：59th Street and Lexington Avenue , New York, NY 10022 营业时间： Monday-Wedesday 9am-10pm, Friday 7am-10pm, Saturday 9am10pm, Sunday 10am-9pm
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Credit: Barneys-Photo -Tom Sibley
这里的打折很频繁，并且经常有折上折，是普罗大众购物的好去处。一到节假日， 各种美容美妆礼包都是大家关注的重点。经典的棕色购物袋在纽约随处可见，《老友记》
图片来源
有车都到达的地方”——Lexington Ave。
57thStreetShops-ChristopherPostlewaite
同属 3B 之一，也隶属于梅西百货旗下的 Bloomingdale’s, 档次和价格都更倾向 中产阶层，同时其店里也设有 Chanel、Prada、Chloe 等专卖店。地理位置也处于号称“所
梅西百货 Macy’s 如雷贯耳的梅西百货早已成为美国的文化象征之一。在纽约， 感恩节巨大的气球游行、独立日哈德逊河上璀璨的烟火，以及圣 诞期间小孩子在商场里絮絮叨叨地跟圣诞老人讲自己的愿望，这 些经典的节日动作都打着深深的梅西百货的烙印。位于先锋广场 （Herald Square）的旗舰店共有 9 层，百万平方英尺的购物面 积，进去以后让人着实有迷路之虞。里面可以买到几乎所有你需 要的商品，甚至还设有一家烹饪学校。另外，梅西百货的家居区 也值得一淘，来纽约旅行的人们常常会至少光顾一家高端商场和 一家亲民百货。 梅西百货档次中等，打折时可以淘到很合算的东西。即使不 为购物，也可以到这间号称“全世界最大的商店”来朝圣一番。 同时，梅西百货也有专人向导接待中国旅行团，方便游客购买主 流的美国品牌。 地址：151 West 34th Street, New York, NY 10001 营业时间：Monday 9:30am-10pm, Tuesday 9:30am-11pm, Wednesday 9:30am-11pm, Thursday 6pm-11pm, Friday 12am-11pm, Saturday 8am-11pm, Sunday open until 9pm
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TRAVEL
透过纽约中国城 记载华人发展史
美国华人博物馆 Museum of Chinese in America preserves the history, heritage and culture of Chinese American By Jarlin Jia Photographs by MOCA
纽约
一个带着光环的地名，这 里是“美国梦（American
Dream）”的发源地，也是近两百年以来无数华人移民 美国开始的地方。在曼哈顿中国城 （Chinatown）的不 远处，有一栋颇具现代派风格的建筑，里面记载了中国 移民在美国的血泪与欢笑，那便是——美国华人博物馆 （Museum of Chinese in America, 简称“MOCA”）。 “这座新馆是由著名华人设计师林璎（Maya Lin） 设计的，2009 年的时候 MOCA 从唐人街的旧址搬到 了这里”，MOCA 的馆长姚南薰（Nancy Yao Maasbach）介绍道。在 Nancy 眼中，MOCA 是一块由几代 华人的心血共同铸造起的瑰宝，这里有超过 65,000 件藏 品，记录了从十九世纪华人成为卑微坚忍的铁路工人到如 今华人活跃于美国各大舞台的发展史。Nancy 说： “MOCA 不仅有博物馆，还有很多具有研究价值的史料。我希望每 一名参观者在这里都能得到学习和思考的机会。”如今， 当加州大学伯克利分校等知名大学在研究早期美国华人历 史时，都会通过 MOCA 来查阅相关史料和文献。 作为出生并成长于法拉盛（Flushing）的地道纽约人， 又拥有着执掌雅礼协会（Yale-China Association）的 丰富经验，Nancy Yao Maasbach 在一年前被任命为美 国华人博物馆的馆长。MOCA 作为纽约的“中国城历史 计划”之一见证了中国城在纽约的不断发展。三十年前的 法拉盛和如今差别甚远，包括 Nancy 家在内，只有六户 中国人。因此 Nancy 一家经常需要到曼哈顿的中国城来 购物和吃饭，这也让她从小近距离地感受中国城的浓浓中 国味儿，去理解中国城所包含的意义。如今，Nancy 介 绍在纽约已经有曼哈顿下城、法拉盛和布鲁克林三座中国 城了。在任意哪座中国城里，我们都能品尝到最地道的中 国美食，感受到熟悉的市井风情。红绿相间的建筑外观、 苍劲有力的招牌大字、人来人往热闹非凡的街角市场、人 声鼎沸的茶楼餐馆，是如今中国城的生动景象。为了让参 观者更好地了解中国城的前世今生，现在 MOCA 还推出
As the President of MOCA, Nancy Yao Maasbach is determined to bridge cultures and people by focusing on roles of Chinese American in U.S.-China relations.
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亞尚：如果到纽约旅行，除了 MOCA，你还推荐哪些博物馆？
Nancy Yao Maasbach: 大都会艺术博物馆这 样大型的博物馆非常受游客的欢迎，同时我推 荐他们去那些民俗博物馆，比如美国意大利 人博物馆（Italian American Museum）、西 班牙博物馆（The Hispanic Society of America）这些具有各个族裔文化特色的博物馆。 MOCA 馆长姚南薰（Nancy Yao Maasbach）
了“Chinatown: A Walk through History”活动，带领 大家一起穿梭于纽约最古老的居民聚集地之一，解读这些 商铺、建筑背后的故事。 Nancy 作为第二代中国移民，亲历了自己家庭在纽 约的奋斗史，也见证了许许多多中国移民家庭的故事。说 起在纽约的中国移民身上最令人深刻的特质，她认为是“代 际间的传承和成功”——第一代的中国移民勤奋吃苦，从 而能够让自己的下一代有机会接受优质的教育，进而通过 第二代移民的个人成就来改变整个家庭的生活条件和社会 地位。Nancy 认为国际建筑翘楚 William Louie 便是一个 典型的例子，从年幼时一家六口挤在一个房间靠父母为他 人洗衣服的微薄收入勉强为生，到如今他的设计作品遍布 全球，由 William 设计的希慎广场（Hysan Place）更成 为香港第一幢获美国绿建筑协会 LEED 白金级认证的建 筑物。这些许许多多的个人故事聚集在一起，就是一部美 国华人的奋斗史。这些成功的人物也让华人在主流社会获 得了更多的话语权，从而反哺华人社区。 在纽约这样一个文化中心打造出一个属于华人的博 物馆，Nancy 将这形容成一个“沟通彼此、促进理解” 的平台。Nancy 说道，“华人需要更多地参与到美国社会， 融入到美国社会，当我们踏出第一步来和对方沟通后，才 能建立起互相间的理解。对于老一辈来说，他们因为在英 语上的劣势而没有机会真正融入成为美国社会的一部分。 现在需要更多的年轻人一起来参与，也让美国社会了解华 人对社会的作用，产生双向的积极意义。” 最近，MOCA 刚刚迎来自己 35 周年的生日，作为 “掌门人”的 Nancy 深知自己肩上的重任。对于她来说， 如何让 MOCA 这个非盈利组织变得更好是一个任重而道 远的过程，但她坚信只要坚持做对的事情，善款便会随之 而来。如今，MOCA 把纽约华人们，甚至越来越多不同 肤色的族裔聚拢了起来，大家通过自己的资源来收集和记 录华人在纽约乃至在整个美国的发展历程，共同践行着 MOCA 的使命。
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亞尚：你是如何理解华人的“美国梦”?
Nancy Yao Maasbach: 能够自由地拥有优质的生活， 并为下一代提供一个良好的成长环境。 NOVEMBER/ DECEMBER 2015
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博物馆大道上的奢侈时光 Walk the Legacies of Museum Mile From 82th Street to 105th Street on Upper East Side in Manhattan nestled an abundance of museums full of legacies of time, From The Metm, MoMA to Guggenheim, and more. Let’s explore the real luxury of history in the splendor of museums of New York City. By Xiaozhu Zhang Photographs by Sharon Mollerus, Mandi Fu, Alan Huett
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纵贯纽约曼哈顿的第五大道，在中城区它是各个奢侈品的圣地，但当你走到上 东区，它就是“精神奢侈品”的圣地了。从 82 街到 105 街，第五大道暂时转换了名 字，被称为“博物馆大道”(Museum Mile)。因为在这短短的一英里内，足足有 10 家博物馆。沿着中央公园的边界漫步，你分别会遇见大都会艺术博物馆 (Metropolitan Museum of Art)，歌德学院 (Goethe-Institut New York)，新博物馆 (Neue Galerie New York)，古根海姆博物馆 (Solomon R. Guggenheim Museum)，国家设计学院 (National Academy Museum)，库伯休伊特国家设计博物馆 (Cooper-Hewitt National Design Museum)，犹太博物馆 (Jewish Museum)，纽约市博物馆 (Museum of the City of New York)，巴里奥博物馆 (El Museo del Barrio)，和非洲艺术博物馆 (Museum for African Art)。随意走进一家博物馆，在艺术展品的围绕下，捧着一杯 下午茶，来一场与梵高或拉斐尔的交流，坐拥一段十足的奢侈时光。
古根海姆艺术博物馆馆 Solomon R. Guggenheim Museum 这家博物馆的名字乍一听有点拗口，千万别成了你不去拜访的理由。这个热爱现 代艺术的犹太富商家族，把他们的名字印在了博物馆上，铸造出一种低调的魔力。出 了大都会，抬头就可以看到它。在美国，还有比私人艺术收藏者更风流不羁的吗？这 个建筑呈圆形螺旋的大海螺状，从里到外散发着象牙色的光泽。 走进博物馆，室内并没有台阶，观众可以沿着螺旋不知不觉地走到顶层。当你刚 抬起脚步，就会惊叹：一只从天而降的匹诺曹摔在大厅中央，仿佛刚刚经历了一场壮 烈的死亡。这象征着我们都是艺术悲喜剧里的木偶，时时刻刻面临着自我谋害的危机。 不懂？没关系。只要沿着大螺旋打开眼睛去看：19 世纪和 20 世纪艺术家们在这 里都留有痕迹：布朗库西、勃拉克、考尔德、夏卡尔、罗伯特德劳内、贾科梅蒂、康 丁斯基、克利、雷格尔、米罗、毕加索、梵高……博物馆还收藏了大量有趣的后现代 艺术作品：一幅被黑漆涂满的小说，插着钉子的衬衫，变形的木柜……如果你不是个 循规蹈矩者，你简直会爱上这里！“古根海姆效应”就是这么惊人。别把它当成博物馆， 这是一只装满现代艺术和抽象艺术、充满浪漫风情的海螺，是纽约文艺青年最喜爱的 潘多拉魔盒。 门票：$18（学生及老人为 $15） 时间： Sunday-Wednesday & Friday: 10am-5:45pm; Thursday Closed; Saturday: 10am-7:45pm（周六最后两小时是“Pay What You Wish”时间，建议 提早前往） 地点：1071 5th Ave, New York, NY 10128
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大都会艺术博物馆，昵称 “The Met”，可谓是纽约所有 博物馆中的宫殿。因为它格局宏 大且藏品丰富，有把人类几千年 文明藏进一屋的野心。所以这不 仅是纽约人心中不可动摇的存 在，更是全球数以万计游客的朝 圣地。最好挑个游客不那么多的 时间去，但别妄想一次能把大都 会逛完，即便完成了，也不过是 一场走马观花。大都会共分为四 层和二十一个展厅。在入口处拿 上一份地图，从古埃及厅开始， 观赏宏伟的丹得神庙，随后上二 楼走过亚洲厅，欣赏仿造的苏州 园林和明代壁画，然后进入欧洲 画厅，梵高和马奈在这里遥遥相 待。 但这不一定是所有人的喜好， 你也可以根据自己的兴趣直奔目 的地 ：比如浪漫忧郁的古希腊 厅，粗犷奔放的非洲厅，华美的 欧洲家居艺术厅，辉煌绚丽的阿 拉伯厅，优雅精致的服装厅，永 远响着乐章的乐器厅……每一个 都藏着罕见的珍品，都值得花时 间细看。 除此之外，大都会还有七 个咖啡厅。逛累了可以随时点一 套三层下午茶小憩，周围温柔起 伏着室内古典乐团的现场演奏。 由于博物馆中的餐点价格不菲， 所以画家陈丹青在自传中就有写 过自己早年带一个茶叶蛋坐在大都会咖啡厅中吃的故事。不过，尽 量避免腹中饥饿地逛博物馆，因为欣赏艺术需要不紧不慢的从容。
大都会艺术博物馆 Metropolitan Museum of Art
门票：任意（官方建议费用为 $25） 时间： Tuesday-Thursday & Sunday: 9:30am-5:30pm; Friday & Saturday: 9:30am-9:00pm; Monday Closed 地点：5th Ave and E 82nd St, New York, NY 10028
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现代艺术博物馆 Museum of Modern Art 现代艺术博物馆，昵称”MoMA”，它虽位于曼哈顿中城，并不在“博 物馆大道”上，但其在现代艺术领域的高姿态与高段位让人无法不提。 MoMA 是一本活历史。博物馆一共有六层，从高到低游览，你会感 受到历史尘埃的流动。先坐电梯到第五层，仿佛走入了 19 世纪末，梵高 的《星空》挂在厅中央，莫奈的大幅《睡莲》占据了几面墙壁。不管在画 册上看过多少遍，当真迹的色彩与磅礴气势隔着几百年的长河向你涌来， 你就知道不虚此行。缓解心神，走下楼梯来到第四层，你突然进入了 20 世纪末的喧嚣：波普艺术的冲击力，安迪沃霍尔的“罐头汤”，七色的玛 丽莲梦露，还有草间弥生的“沙发”……如果你此时还未被打乱思维，那 么趁热打铁，赶紧下至第三层，货真价实的现代艺术，尽情发挥自己的想 像吧！不妨跟你的朋友做个游戏，两人共同观赏一幅画 1 分钟，然后说出 自己的理解，也许他看出的是“花朵”，你看出的却是“足球”！ MoMA 的艺术余波还蔓延至它的艺术品商店和电影院。MoMA Store 除了艺术品周边之外，还充满了前卫设计师的作品，数以百计的奇 思妙想、茶壶、量杯、台灯……简直想全部搬回家中！ 门票：$25（学生为 $14） 时间：Sunday, Monday, Wednesday, Thursday, Saturday: 10:30am-5:30pm; Friday: 10:30am-8:00pm; Tuesday Closed 地点：11 West 53rd St, New York, NY 10019
纽约拥有几百家博物馆，如果你不想被贴上“游客”的标签，又想来一番难忘的体 验的话，总有几间会给你惊喜：新博物馆（Neue Galerie）收藏着顶级藏品——克里姆 特的“金色女人”；艺术长廊“雀儿喜”的佛教博物馆（Rubin Museum）神秘精致， 在那里你可以看到喜马拉雅地区的古老文化，学习制作唐卡；摩根图书室博物馆（Morgan Library Museum）是金融大鳄 JP. 摩根的私人书房改造成的博物，里面藏有贝多芬和莫 扎特的亲笔手稿；令人眼界大开的 Museum of Sex（性博物馆）在公共空间分享性的观 感…… 每一家还有“当季”展和“巡回”展，会给人们不断带来惊喜。“博物馆大道”并 不是只有一英里，它还有一个名字，叫纽约。
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温暖你冬季的纽约餐馆 The “To-Eat” List Brings Warmth to Winter in New York
这四家餐馆在纽约深受大众喜爱，让人能够 边品尝美食，边度过一个温馨美好的冬季。 Foodie blogger, Pandafoodlife shares her secret list of restaurants to enjoy while visiting New York this winter. The four that made the list have one thing in common: ridiculously delicious! By 王女
本文作者王女，系以“网罗全球美食自媒 体”著称的熊猫饭食记主编，拥有“国家 高级中式烹调师”称号。
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Totto Ramen 天气渐冷，想吃一碗热乎乎的面条，喝一碗浓郁美味 的高汤。每当这个时候， 自然而然地会想起 Totto Ramen 鸟人拉面。鸟人拉面的店内十分狭小，总共才十几个座位。 由于生意异常火爆，在门外排队 1 － 2 小时极为正常。第一 次去的时候，冒着瑟瑟的
风，特意在他们营业时间前就去
排队了。然而等到开吃的时候，手都冻僵了。但是在喝到第 一口汤，吃到第一口面的时候，觉得一切都是值得的。 鸟人的菜单很简单，一般只有拉面、沙拉和猪肉包， 有时候会加入一些季节性的美食。在这里必点的就是招牌鸡 肉面（Chicken Paitan Ramen）。在纽约的拉面馆，一般 用豚骨熬汤，略显油腻。而这家使用整只鸡精心慢炖，让汤 头真正化成拉面的灵魂。猪肉包（Pork Bun）也是广受客 图由熊猫饭食记粉丝张泽雪子 Cornelia 提供
人推崇的，一片肥瘦相间，恰到好处的大片叉烧，配上蛋黄酱， 以及酥软微甜的面皮，一口咬下去，便想到了老爸老妈罗曼 史（美剧《How I Met Your Mother》）中 Marshal 的一
Hakkasan 想在纽约吃到真正精致的中餐，又不想跑去法拉盛那么远，客 家山（Hakkasan）是值得推荐的一家餐厅。客家山自称主营广东菜， 但食客们反映它更像是融合菜，因为这里既有用蒸包子的屉端上来
句台词“Like Christmas in My Mouth” ！ 地址：366 W 52nd St, New York, NY 10019 价格：$$ （只收现金） 电话：(212) 582-0052
的马卡龙，也有配着鱼子酱的极品北京烤鸭。 客家山一直以它精致的菜肴、豪华的装修、恭敬的服务获得食 客的好评，并一直获得米其林一星餐厅的评价。由于餐厅非常受欢迎， 在上海、伦敦等多地客家山都开设了分店。 客家山的装修融合了中国与西方元素，整个店内充满深蓝灯光， 独有一种浪漫情怀。座椅雕龙画凤，窗棱上也有传统木雕，餐具也 是蓝色雕花。让人在享受美食的同时，更感受一种时尚与传统结合 的气氛。 由于已经到了冬季，正是在这里喝竹荪鸡汤的好时候。鸡汤清 亮，丝毫没有油腻之感。配上竹荪和党参，十分美味。他们家最有 名的即是五彩烧麦，几乎是人人来这里的必点菜色。三种虾饺佐以 绿色和橘色两种面皮，再加上鱼子酱的橙色，和玉米的黄色，组成 了彩色拼盘，内馅儿虾仁个大，有嚼劲，让人十分喜爱。在这里还 有一枚遗珠——茉莉花茶熏烤肋排，肋排软糯，肥瘦均匀，佐以微 甜烧烤酱，咬一口还有茉莉花茶的清香，令人十分惊艳。当然来到 这里岂能错过招牌烤鸭，但由于他家配的是鱼子酱，让这道菜价格 不菲，食客轻易不敢问津，转而更喜欢上了他家供应的琵琶鸭。琵 琶鸭量不大，十分考验刀工，一点鸭皮连着一点鸭肉脂肪和纯鸭肉。 每一口都知道是精挑细选。客家山整体的菜量不大，给食客更多机 会来体验这里不同的美食。 地址：311 W 43rd St, New York, NY 10036 价格：$$$$ 电话：(212) 776-1818
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JOJO 提到大厨 Jean Georges 可谓是无人不知，无人不晓。这位负有盛名又多产的大厨，在上海、香港等全球各地拥有多家餐厅，以及以他自 己名字命名的米其林三星餐厅。作为厨师界一颗巨星，他旗下的餐厅 JOJO 更是令人期待。 选择 JOJO 是因为跟其他高大上的餐厅比起来，它的价位显得十分亲民，并且还会参加纽约餐馆周的活动，让食客以更实在的价格品尝最 精致的美食。JOJO 餐厅坐落在是一栋红色的围墙小楼里，一层是半下沉式的。进店后，仿佛进入了中世纪，古旧的阁楼，木地板，斑驳的墙面， 墙上的古画，无一不在诉说着这家餐厅的历史。设在一侧的吧台，精致而优雅，在这古色古香里添加了一点现代的味道。跟随服务员走上二楼， 就餐环境并不像传统的米其林餐厅那样奢华，而是非常休闲放松的感觉。 JOJO 的蟹肉饼是必点，用叉子挑起来，能看到一丝一丝雪白的蟹肉，非常新鲜。除此之外煎鸡排也值得一试，鸡排外侧虽然经过了煎烤， 却完好的保存了内部的汁水，鸡肉也非常鲜嫩。用餐之后，餐厅还专门送上了自家做的、提前冻好的抹茶巧克力，令人回味无穷。 地址：160 E 64th St，New York, NY 10065 价格：$$$ 电话：(212) 223-5656
Don’s Bogam Korean BBQ & Wine Bar 说到纽约的韩国烤肉，许多人都会联想到韩国城（Korean Town）的美食。在韩国 城一整条街，有着 Miss Korea、Wonjo、姜虎东等多家受追捧的韩国料理。但俗话说酒 香不怕巷子深，今天推荐的这家韩国烤肉店 Don’s Bogam，虽然地理位置要比韩国城 偏僻，但仍吸引着大量食客慕名前往。 Don’s Bogam 的装修风格非常小清新，整体的透明落地窗，配上店内闪烁的圣诞 树无比温馨。餐厅内设置吧台，可以在等位的时候安静地喝一杯。没有韩国城的喧嚣， 这里更是个适合和朋友聚会聊天的地方。来到这里，必点的便是他家的海鲜泡菜饼。很 多不会说英语的食客专门捧着网上的照片来点这道菜，所以它也是店家当仁不让的招牌 菜之一。 虽然烤肉在韩国人眼中是十分“奢侈”的享受，但 Don’s Bogam 并未辜负他们 的期望，极力将烤肉做到最好。他们选择上好的牛肉，用独特的配方进行腌制。烤制后 的牛肉卷入新鲜的生菜，鲜嫩多汁给人以与众不同的味觉体验。肉的品种要比普通烤肉 店的选择更多，并且量也更大更实惠。Maeun Galbi（ 特调肋眼牛排）是最受食客欢迎， 也最惊艳味蕾的。选择 Marinate Beef Platter（腌制牛肉拼盘）对来聚会的朋友来说更 划算，因为里面除了不同调味的肋眼牛排外，还有牛里脊与蘑菇。 除此之外，这家的韩式凉面和海鲜泡菜汤都是主厨 Kim Woo 的得意之作，拥有丰 富的种类可供选择。最推荐的是 Haemul-sundubu，富含各种海鲜和豆腐，一份 11 美元， 是这里难得的平价之一。一边喝着海鲜汤，一边与店内在中国生活了 3-4 年的韩国帅欧 巴聊天，心里觉得暖融融的。 Don’s Bogam 把传统的热火朝天又喧闹的烤肉餐厅，做的“高大上”了起来。亲 切的服务，安静的环境，优雅的格调，美味的食材，无一不展示着这家被米其林推荐的 餐厅品质。 地址：17 E 32nd St, New York, NY 10016 价格：$$$ 电话：(212) 683-2200
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Authentic Shanghainese cuisine
A real foodie's choice
考究的食材 秘制的配方 真诚的心意
品尝本帮菜精髓 感受老上海情怀 Hours: Mon-Sun 11am-3pm 5pm-10pm 8150 N. MacArthur Blvd. Suite 190, Irving, TX75063 (972) 831-9888 (972)-831-9889 www.yongsfortunehouse.com
Annie Schlechter 图片来源
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体验纽约
精品 酒店 享受艺术
品味 之旅 Best Boutique Hotels in New York We have hand-picked the best boutique hotels that’ll pamper the perfect romantic getaway in New York City. By Laura Li
纽约下东区的人气后起之秀——勒德洛酒店（The Ludlow）
2014 年 6 月才开张的 The Ludlow 如今已一跃成为时尚界、娱乐圈的新宠。 在酒店竞争如此激烈的纽约，不论是流行天后 Rihanna, 人气团体 One Direction 的 Harry, 还是暮光男主 Robert 都纷纷选择在 The Ludlow 入住。这不禁令人好奇，这 间精品酒店的魅力到底是什么呢？ The Ludlow 的外观设计灵感源自酒店经营者肖恩 • 麦克弗森（Sean MacPherson）对旧东区 80 年代光辉岁月的怀旧之情。大堂内的古董吊灯、鹿角装饰、 老式壁炉、波斯地毯、宽大的皮质长沙发无不是在对那段时光的一种华美致敬，更带 有一丝美国南方贵族的传统之意。走进客房，黑色铸铁格子窗、马赛克彩瓷地面、大 理石浴缸搭配黄铜配饰，又将格林威治的纽约客气息展现的淋漓尽致。 在这样一间能立即唤醒人恋旧之情的文艺酒店，又怎能少了红砖搭配常青藤的玻 璃花房，人气火爆的创意法式餐厅 Dirty French，和建在顶层可一览下东区无余的健 身房。数不胜数的精品店、古着店、独立画廊、SOHO 区的大牌店、东村的日本美食 街也都是散着步的功夫就到了。 地址：180 Ludlow St, New York, NY 10002 电话：(212)432-1818
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令人灵感沸腾的布鲁克林代表作——威思酒店 （Wythe Hotel）
不知道在布鲁克林的威廉斯堡（Williamsburg），是《破产姐妹》里的 Max 还是 Wythe Hotel 更傲娇？这间由百年制桶厂房精心改造的设计酒店坐落于布鲁克林的心脏地 带，邻近各式画廊、酒吧、餐馆、音乐厅的活力街区，与明信片般的曼哈顿天际线隔水相望， 堪称“最热潮流聚集地”中当之无愧的地标建筑。 斥资三千万美金改建的 Wythe Hotel 反而非常谨慎地挑选再设计元素，以求最大程 度地呈现历史建筑既有的工业感。拆迁工厂里的大部分木头被回收利用做成客房家具和天 花板。裸露的砖墙、拱窗、大堂上空斑驳的铁架也都一一保留。而新增的全景落地窗、混 凝土地暖、强化玻璃和钢铝搭建的露天酒吧又为这间酒店加入恰好的现代元素。酒吧的名 字叫做 Ides，每到傍晚就人潮涌动，往往十点就截止进入了。大家相约于此，一同欣赏曼 哈顿天际线的日落余晖，迎接夜晚的狂欢时刻。 似乎每一个生活在布鲁克林的人都是手作家。于是 Wythe Hotel 也充分利用社区 优势，尽可能地展现他们的创作才华。72 间客房的墙纸都是由为 MOMA、Bergdorf Goodman 等定制墙纸的布鲁克林本土品牌 Flavor Paper 提供，卫浴产品来自纯天然手 工品牌 Goldie’s，迷你吧里还备着大潮店 Marlow&Sons 的新鲜麦片、小瓶酒和自制冰 淇淋。店主 Andrew Tarlow，作为威廉斯堡的餐饮先锋领袖，还在酒店开了另一家名叫 列那狐（Reynard）的餐厅，主打“从农场到餐桌”的概念吸引着广大美食爱好者前来尝鲜。 地址：80 Wythe Ave. at N. 11th Williamsburg, Brooklyn, NY 11249 电话：(718)460-8000
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Matthew Williams 图片来源
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图片来源
The NoMad Bar Horizontal - Benoit Linero
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在麦德逊广场恋上纯正巴黎风情——诺玛德酒店（The NoMad Hotel ）
迄今为止，只有两个城市被众多导演明星演绎过“XX, I love you”短片集，一个是巴黎，一个 是纽约。即使是在风格万象的纽约 , 法兰西风情的优雅随性和信手拈来的小性感也依旧是大家最无意 识推崇的。 拥有纯正血统的 The NoMad Hotel 在法国设计师 Jacques Garcia 创作下，在保持欧洲古典华 丽的基础上，又增添了纽约的时尚嗅觉。从大堂到客房，从精致的刺绣屏风到复古的电梯按钮，每一 个小细节都令人置身梦境，回味无穷。推开客房的一瞬间，你便知晓这就是你第一眼便会爱上的好品位。 其设计灵感源自 Jacques Garcia 本人年轻时居住的巴黎公
。几幅床头原创的艺术画作，一座材质
精良的皮沙发，一张典型法式风格的细巧写字台。移步向前，烫金屏风后一方独立浴缸，让你边泡澡 边看着帝国大厦。夜深之时，再打开那盏复古的黑色台灯写下自己一天的灵感心得，每一个画面都浪 漫得恰到好处。 除了住宿，The NoMad Hotel 还拥有纽约最好的鸡尾酒吧之一——Elephant Bar。整面整面的 落地酒瓶柜在暗色的灯光下显得大气而又充斥着某种神秘的庄重感。端着酒杯再绕到酒店的图书馆， 旋转的老式阶梯旁摆放了各种最具纽约精神的艺术、文化书籍，让这里的社交氛围又增添了一丝人文 气息。当然别忘了在酒店的自带米其林一星餐厅里饕餮一顿，这是年纪尚轻便斩获了四颗米其林星的 天才厨师 Daniel Humm“由奢入俭”的一大力作——在难得简约的法餐中还原食物最本真的美味感动。 地址：1170 Broadway & 28th Street, New York, NY 10001 电话：(212)796-1500
打造全美最性感的栖息角落——标准酒店高线公园店（The Standard, High Line）
高线公园（High Line Park）作为国际设计和旧物重建的典范，本是一条废弃的铁路。如今经过精心改造变成 了线性空中花园的它，为纽约赢得了巨大的社会经济效益。The Standard, High Line 选择建在这么炙手可热的地标 建筑旁，一经开张，便成为纽约最红火的派对酒店，无论是空中酒吧还是餐厅里，永远挤满了人。 横扫精品酒店业的大亨 Andre Balazs 旗下的“标准酒店”系列堪称是狂欢、先锋、不按常理出牌的代名词。 这从它倒写的鲜红色品牌 Logo 中也能看出一二。The Standard, High Line 也秉承这一传统，整体建筑风格就像一 个巨大的透明魔方，每一个房间都有大片的落地窗，随着日升日落和漂流的哈德逊河（Hudson River）呈现不同的 颜色和气氛。这里被 Mr and Mrs Smith 网站评为全球最性感的十大卧房之一，几经全透明的房间内开放式的浴室， 北欧风格极简家具，正红色超大圆床，或私密、或温馨都一览无余，这里真的成了全纽约最性感的角落了。 除此之外，这里著名夜店 Le Bain 的冬季限定温水泳池派对、全纽约唯一的酒店专营真冰滑冰场，以及户外的 啤酒花园，都是令 The Standard, High Line 在冬季人气居高不下的有力保障。你是不是也已经蠢蠢欲动现在就想 买票出发了？ 地址：848 Washington St, New York, NY 10014 电话：(212)645-4646
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转眼间，一年的尾巴又悄然来临。往年的 你，在新年这一刻是怎样度过的呢？是围在温 暖的火炉边，与家人一起许着“来年一定要一 帆风顺”的新年愿望？还是顶着凛冽的 风， 与朋友们一起放着烟火，大声倒数着 “五、四、 三、二……一”？不论往年如何，有一座城市， 有一个地方，有着一生不可错过的新年美景 ——没错，那就是纽约曼哈顿的新年之夜。 曼哈顿的新年之夜并不只有令人瑟瑟发抖的 时代广场，实际上这座城市的魅力就在于缤纷 多彩的选择。在曼哈顿，既能让你能够体验到 新年扣动人心的激动，也能享受到至尊般的节 日体验，让你成为这个新年之夜里的双赢玩家。
NewYearsEve2015-JulienneSchaer
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与众不同的 纽约新年之夜体验 A fabulously different NYE in NYC Want a once in a lifetime NYE experience in NYC? We’ve got you covered with these mesmerizing parties. JoeBuglewicz-Time Square
By Mandi Fu
Bar 54 at Hyatt Times Square New Year’s Eve 位临灯红酒绿之巅，脚踏人声鼎沸之源，品烈酒，尝美味，望繁华，仿佛你就是今夜的 王。这种一生仅一次的享受，只能在凯悦 （Hyatt）时代广场酒店里体验了：在今年的新年 倒数之日，在其第 54 层的 Bar 54， 同时也是全曼哈顿最高的顶楼酒吧里，将有一场声势 浩大的倒数派对。届时，不仅能连续三小时品尝到主厨亲制的开胃小菜，还能欣赏曼哈顿的 绝佳天际线。更重要的是，能够实时观看“水晶球下落”仪式和时代广场新年倒数，舒适地 感受每一刻每一秒的精彩！ 地点：135 West 45th Street（Between 6th & 7th Aves),New York, NY 10036 时间：2015 年 12 月 31 日 9:00pm 至 2016 年 1 月 1 日 2:00am 活动及订票网址：http://www.balldrop.com/hyatt-times-square-new-years-eve 费用：普通：$1399; 白金 VIP：$1999；情侣桌共享：$4599; 私人情侣桌：电话至 212-201-0735
Marriott Marquis Hotel at Times Square 早早订一个时代广场附近的酒店也是一个明智之举。傲视群雄的万豪酒店（Marriott） 就成了最佳选择——霸占了时代广场最好的地段，抬头就是那眼花缭乱的大屏幕和花花绿绿 的各路招牌，不远处的水晶球也逃不出它的“视线”。正是因为如此，万豪酒店总能有绝无 仅有的新年狂欢照，让人看了就眼馋。作为一家一流的高级酒店，万豪的服务和舒适度更是 无需多言：你只需衣衫简单，喝着红酒，悠闲地靠着窗户，窗外的热闹非凡之景就能尽收眼 底。同样，万豪内部也提供新年派对，供你在这个特殊的夜晚享受一番新天地。 地址：1535 Broadway, New York, NY 10036 活动及订票网址：http://www.marriott.com/hotel-info/nycmq-new-york-marriott-marquis/new-years-eve/bioliye/home-page.mi 费用：$999 - $3500
Martin-Time Square
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Harbor Lights Cruise NYC New Years Eve 在 2015 年的最后一天，你所有的期许都将集中在如何度过一个美好的夜 晚。你也许会迷茫在拥挤的人群里，或是被车流堵得气急败坏。不如换一个新 鲜的体验吧——游轮怎么样？作为曼哈顿最受欢迎的游轮，Harbor Light 的多 重控温甲板、时髦酒吧、宽敞的舞池，以及众多豪华房间在等待着 400 位幸运 嘉宾的到来。在这里，嘈杂、 冷和拥挤将与你无关，只有波光粼粼，霓虹点点， 烟花璀璨和不一样的水上天际线。 地点：FDR Drive & 23rd Street, New York, NY 10010 时间：2015 年 12 月 31 日 8:30pm 至 2016 年 1 月 1 日 12:30am（21+） 活动及订票网址：http://www.balldrop.com/new-years-eve-harbor-lights 费用：普通：$109；VIP：$189
Lucille Yacht New Years Eve 毫无疑问，游轮之旅已经成了过年的新时尚。而 Lucille Yacht 游轮上的 新年派对，将会为这个特殊的夜晚注入更多的魔力。游轮上提前 3 个半小时开 放的酒吧是狂欢的前奏，再加上玩转各种曲风的现场 DJ，激情四射已经蓄势 待发。届时，隔岸金碧辉煌、令人窒息的曼哈顿夜景将点燃高潮，从“五、四、 三、二……一”的期待中，与远处的烟花一起在夜空中绽放。愿你也能在今年 的新年之夜，有这样一次与众不同的体验！ 地址：FDR Drive & 23rd Street, New York, NY 10010 时间：2015 年 12 月 31 日 9:30pm 至 2016 年 1 月 1 日 1:00am 活动及订票网址：http://www.balldrop.com/new-years-eve-lucille-yacht 费用：普通：$209；VIP：$229 （票数有限）
StatenIslandFerry-MalcolmBrown
Ruby Tuesday 对于许多美食爱好者们来说，在餐厅度过一个难忘的新年
Chevy’s 同样位于时代广场内部，与水晶球相隔几步之遥，
之夜，也许更加实在一些。不同于一般的餐厅，时代广场上的
Chevy’s 是一间更加亲民的餐厅。不论是家庭，情侣，还是
Ruby Tuesday 是一家总共 900 多平方米的双层餐厅，同时
一个人，你都能在这个令人激动的新年前夕坐在装修考究的餐
也是距离水晶球下落地最近的餐厅。当然，不要以为这只是一
厅内，品尝美味的墨西哥料理。不仅如此，在唇齿留香的同时，
个人群聚集的快餐店，事实上 Ruby Tuesday 的装修非常有
激情四射的拉丁舞曲将伴你左右，点燃夜晚的高潮时刻——这
情调，只要灯光一起，颇有些小型酒吧夜店的感觉。在新年之
种味觉、嗅觉、听觉和视觉的多重感官享受，乃人生一大乐事。
夜，除了特制菜单，还有 DJ 现场助兴，与君共舞狂欢时刻！ 地点：259 West 42nd Street, New York, NY 10036
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地点：585 7th Ave., New York, NY 10036
时间： 2015 年 12 月 31 日 6:00pm 至 2016 年 1 月 1 日 2:00am
时间：2015 年 12 月 31 日 9:00pm 至 2016 年 1 月 1 日 3:00am
活动及订票网址：http://www.balldrop.com/
（限 21 岁以上）
new-years-eve-chevys-times-square
活动及订票网址：http://www.balldrop.com/
费用：普通（21 岁以上）：$99；普通 （21 岁以下）： $69；
new-years-eve-ruby-tuesday
VIP （21 岁以上）： $209；VIP（21 岁以下）： $139；超
费用：普通：$289；白金 VIP：$409；至尊 VIP： $449；
级 VIP： $189；白金 VIP： $209 ；情侣（均需 21 岁以上）：
情侣 VIP： $1699
$629
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Chevy's-syscosteve
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Ai Fiori
Michelin Starred Restaurants in NYC No city is like New York, it’s home to dozens of Michelin Starred restaurants. And every one of them is as unique as it can be. The competitiveness of the city is what keeps every restaurant on the forefront of creating new moments for patrons and visitors alike. By Mandi Fu
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FOOD&DRINK
米其林三星餐厅
暄一边为食客放置好厚重的外套。跟
其自然地，Le Bernardin 的菜单中，
随带位的侍者，经过摆放着木质桌椅
海味成了最红的主打：全世界几乎所
Chef’s Table at Brooklyn Fare
的外场，正式的用餐大厅映入眼帘：
有的高档海鲜都汇聚于此。更重要的
在布鲁克林，有这样一家餐厅：仅
雪白的桌布和奶白色的沙发椅，衬得
是，即便如此，Le Bernardin 也拒
仅 18 个座位面对着一间敞开式的厨
每一支酒杯都像是摆在桌上的水晶；
绝贩售任何珍稀海洋生物。对于主
房，就好像是一个小型的剧院；千变
窗外中央公园里传来绿意，顺着阳光
厨 Eric Riper 来说，美味不能成为破
万化的菜单是它丰富多彩的表演项
萌生进瞳孔里——Jean George 餐厅
坏海洋前景的借口，而应该是建立在
目；而主厨则是魔术师，将一个个美
的开场魅力已无需多言。同样魅力无
食材的新鲜和技艺的创新上。这样的
味佳肴变戏法般地呈现在你眼前——
穷的还有它的新派法餐——结合亚洲
理念让这间餐厅成为了真正的海之圣
这就是 Chef‘s Table at Brooklyn
料理和传统法菜，好似一位混血美女，
殿——是舌尖上的，也是精神上的。
Fare，布鲁克林地区唯一一家三星米
集法国的风情万种和亚洲的温柔内敛
其林餐厅。在这里，你就像被选中的
于一身，让人甘愿拜倒在味觉的石榴
网站：https://www.le-bernardin.
幸运儿一样，不仅能观赏主厨 Cesar
裙下。
com/
Ramirez 亲自烹饪特别推荐套餐的整
地址：155 W 51st St, New York,
个过程，还能享受 20 道精美的小碟佳
网站：http://www.jean-georges-
NY 10019
肴，开启舌尖上的盛宴之旅。
restaurant.com/jean-georges/
预订电话：212-554-1515
地址： 1 Central Park West, New 网站：http://www.brooklynfare.
York, NY 10023
Masa
com/pages/chefs-table
预订电话：212-299-3900
Masa（まさ）在日语里是“雅”的意
地址：200 Schermerhorn St,
思。几笔苍劲的点横折勾，完全看透
Brooklyn, NY, 11201
Le Bernardin
红尘一般，将这间餐厅的宗旨道得清
预定电话： 718-243-0050
这是一间富有海洋味的餐厅：碧波和
清楚楚——风雅、别致，带一些禅意，
海浪是它的墙，珊瑚和海草是它的装
带一些菊与刀的情怀。作为纽约三星
饰品，而贝壳则成了它的餐盘，每一
米其林里唯一的一家日本料理，Masa
个都带有珍珠的色泽，熠熠生辉。顺
餐厅对菜肴的精益求精已不是秘密，
Eleven Madison Park Restaurant 在著名的曼哈顿熨斗大厦附近和麦 迪逊公园的对面， 坐落着的是世界 顶级餐厅 Eleven Madison Park Restaurant。它那仰头望去如同演奏 厅一般高耸的天花板，宽敞而静谧的 用餐空间，好像是闹市区的一处庇护 所，亦是味觉的神圣殿堂。服务生呈 递的菜单上，印着由梧桐、菩提、银杏、 枫叶组成的专属标志 ；目光下移，则 是由食材名称构成的四乘四矩阵：这 些都是主材料，而客人需在每行每列 中选一样，由上而下构成一份四道菜 的个性套餐——这种对顾客喜好的尊 重，让人不由得更想去品尝这独有的 特制美味。 网站：http://www.elevenmadisonpark.com/ 地址：11 Madison Ave, New York, NY 10010 预订电话：212-889-0905
Jean-Georges 面前的服务员微笑相迎，一边细语 The Chef's Table at Brooklyn Fare － Annie Gonzalez
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FOOD&DRINK
而这种精神则来源于它的主厨——高
相交的基调，糅杂进暖黄的灯光里，
花园。主厨 Matthew Lighter 先生早
山雅。高山雅早年在日本著名老字号
好像每一步都能踏出“超凡脱俗”，
年间就技艺超群，荣获了不少美食大
银座“寿司幸”店里当学徒，随后将
直叫人感叹那精致至极的典雅。这家
奖。来到纽约后，那繁杂的空气让他
东瀛对于寿司的极致追求带到了美国，
餐厅就是一位穿着蓝裙的贵族名媛，
格外想念家乡的清新，于是 Atera 就
也将自己名字里的意味带到了食物中：
是顶级餐厅霸主 Thomas Keller 的 “掌
诞生了。在这里，Lighter 先生不仅
一削一切，一碾一磨，三揉两捏，四
上明珠”之一。这样的背景让它还未
在餐厅创建了“秘密花园”用以种植
拿五放……一举一动间，手下已俨然 如画，那种静、淡、美，就是“雅”。
“出生”就备受关注，“纽约最佳餐厅”
花卉植物，还将它们融合进菜肴中，
和“米其林三星”的头衔也绝不是浪
让餐厅的每一盘美味都像是自然的缩
得虚名：高贵清丽的极简风格、细致
影——所谓一花一世界，一树一菩提，
网站：http://www.masanyc.
入微的贴心服务，还有它沁人心脾的
也许就是这个意思吧。
com/#masa-takayama
美味，所有的感官都在向你诉说 Per
地址： 10 Columbus Circle, 4th
Se 的尊贵。
Floor, New York, NY 10001
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10013
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Per Se
地址：4, 10 Columbus Cir, New
蓝色，这个在西方世界代表尊贵的颜
York, NY 10019
Blanca
色，也是 Per Se 大门的颜色。推开它，
预订电话：212-823-9335
Blanca 也许是众多米其林独立餐厅里
灰棕
最小的一家：敞开式的厨房外是 10 个
米其林两星餐厅
浅皮色沙发椅， 它们簇拥在一起，默
Aquavit
菜单上的 27 道菜也是精简而又迷你，
说到北欧，总感觉置身在高大的树林
主厨 Carlo Mirarchi 将好几种原料融
间，脚下白雪皑皑，远处峡湾深深，
合成小口菜肴，点缀般地摆在盘上 。
头顶繁星点点。这种静谧古朴的风
然而 “麻雀虽小，五脏俱全”，这里
情，自北欧神话时代起就一直存在，
所有看似简单的料理，都是一幅幅美
它成了北欧人的生活，成了北欧的菜
味的微型图画：每一道肥美或细瘦的
肴。Aquavit 就一直传承这种风格：
纹理，每一抹清丽或浓香的佐味，每
餐厅开了 20 年有余，不论是装潢还
一滴晶莹或浓稠的酱汁，都是精细的
是食物，不变的总是那份纯粹简单。
心意。
默地等待着下一批客人的到来。 同样，
进入 Aquavit，你将随着主厨 Emma Bengtsson 开启属于北欧美食的神话
网站：http://www.blancanyc.com/
之旅：它们色泽间总带着一份神秘，
地址：261 Moore St, Brooklyn, NY
一份对自然的憧憬；而细细咬下去，
11206
每一口都如耳语，每一味都似诗歌。
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愿你也能在这里，品尝到回归质朴的 美味。
Daniel 这是一家与众不同的餐厅，在众口难
网站：http://www.aquavit.org/
调的今天，它仍然秉持着对法兰西古
地址： 65 E 55th St, New York, NY
典主义料理的执着。从进入这家餐厅
10022
开始，不论是外场，还是厨房，听到
预订电话：212-307-7311
的都是窃窃私语一般的法文，仿佛 置身法兰西。而 Daniel 的灵魂主厨
Aquavit
74
THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
Atera
Daniel Boulud 更是前半生都与这个
紫罗兰、豌豆荚、紫藤、槐树花……
浪漫国度结缘，手下的料理也自然是
这些大自然中的植物花卉，现在都悄
那风情万种的法国味：清新俏皮的配
悄生长在纽约的一家高级餐厅内——
色，奢美华丽的摆盘，诠释了宫廷洛
Atera，它就是那隐于繁华都市的秘密
可可，却又糅杂了一些巴洛克。2007
FOOD&DRINK
年，Boulud 先生甚至将这种风味带到 了北京，结合了东方的古典与法式料 理的古典，开创了一番新滋味。 地址：60 E 65th St, New York, NY 10065 网站：http://www.danielnyc.com/ 预订电话： 212-288-0033
Ichimura 它是餐厅中的餐厅——只有仅仅 8 个 座位，位于 David Bouley’s 的内部； 而它却是寿司中的佼佼者——细腻如 玉，犹如装饰品的寿司在此应运而生。 这就是 Ichimura，好像是俄罗斯套娃 中层层揭开的最后一只，小小的，玲 珑的，充满惊喜的压轴。作为 David
The Modern -Ellen Silverman
Bouley 内部唯一一个米其林两星， Ichimura 对于寿司的理解也是非同一
地址：2 Harrison St, New York, NY
馆和正式餐厅的格局，它就像一个展
般：上好的鱼肉，如棉被盖住下面娇
10013
区，香味是它的标牌介绍，美食是它
羞的米饭，珍珠般地散发出着光彩。
预订电话：212-219-0900
的精美珍藏——仅仅是咖啡馆的菜单 就有多达 30 件“咖啡藏品”，甜食更
在师傅“请不要粘太多酱油”的叮咛后，
Marea
是数不胜数。而正式餐厅提供的美味
埃及玛瑙石的酒吧桌，漆得发亮的印
自然是“稀世珍藏”：也许一口是清
网站：http://www.davidbouley.
尼红木地板，还有镶着银丝的贝壳装
新莫奈，一口是浓烈梵高，一口是抽
com/brushstroke-main/brush-
饰品——“Marea”, 或者“潮流”，
象毕加索，一口是波普沃霍尔，让舌
stroke-sushi-%E9%AE%A8/
真的是一家闪闪发光的餐厅。它位
尖也来一次艺术的熏陶。
地址：30 Hudson St., New York,
于中央公园南侧，是这个冬日
NY 10013
之城的意大利阳光。活力四射的主厨
网站：http://www.themodernnyc.
预订电话：212-791-3771
Michael White 端上来上好的意式海
com/
味，再奉上金黄的意大利面，黄、红、白、
地址： 9 W. 53rd St., New York,
Jungsik
蓝，交错间，一天的好心情就由此开始。
NY 10019
在万众瞩目之中，纽约第一家韩国高
没错，Marea 把一种年轻感注入了经
预订电话：212-333-1220
级料理 Jungsik 终于为美食家们带来
典意大利美味中，让每一盘都充满生
了新的风格。是的，它不仅是唯一一
机，尽显“潮流”。
是一场谷物与海味的交响。
冷
Momofuku Ko 对于韩裔美国人的主厨 David Chang
家上榜的韩国料理，还是纽约唯一一 家新派韩国美食。这意味着，你不仅
网站：http://www.marea-nyc.com/
来说，在纽约餐饮界快速崛起的秘密
可以在吧台喝到混合着青梅的鸡尾
地址：240 Central Park S., New
也许就是“东西合壁”了。他从小热
酒，还能品尝到正宗的韩国米酒；不
York, NY 10019
爱拉面，年轻时又在几个明星大厨的
仅可以吃上有名的韩国炸鸡，还能品
预订电话：212-582-5100
手下学习，亚洲口味的精髓和西式料 理的灵魂早已在他脑中成型。Momo-
尝到不同于以往的韩式拌饭。它的价
fuku Ko 就是他手下成型的精品餐厅，
钱也是众多米其林餐厅中最惹人喜爱 的——三菜套餐 $80，四菜套餐 $115。
The Modern
经常是一位难求：不论是纽约最好的
尽管只能买下其他米其林的一小盘佳
当你叉起一片熏肉，或端起一杯红酒，
猪肉包，还是香脆的韩式春卷，中西
肴，但分量已经能顶替不少“一口”
你是否会细细观赏，像是琢磨博物馆
口味的碰撞打破了传统口感，一番新
餐厅的整个菜单了。
里的珍宝呢？在纽约现代艺术馆内，
天地就在你的唇齿间。
就有一间 The Modern 餐厅，告诉你 网站：http://jungsik.kr/#index
什么叫作美食艺术。融合了日常咖啡
网站：http://momofuku.com/
NOVEMBER/ DECEMBER 2015
75
FOOD&DRINK
米其林一星餐厅
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Ai Fiori
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地址：135 W 42nd St, New York,
地址：400 5th Ave #2, New York,
Soto
NY 10018
Babbo
这间小小的餐厅并没有明显的标牌，
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网址：http://www.babbonyc.com/
却没有被任何一个慕名而来的食客错
地址：110 Waverly Pl, New York,
过。店内，前前后后坐着 42 个人。一
Aldea
NY 10011
位寿司师傅站在吧台内，在两个贴心
网址：http://www.aldearestaurant.
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的助手帮助下，日复一日地拿捏着手
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中的美味，不声不响，闭口无言。作
地址：31 W 17th St, New York, NY
Batard
为第三代寿司师傅，小杉先生（So-
10011
网址：http://www.batardtribeca.
tohiro Kosugi）的技艺虽不能与超凡
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脱俗的 Masa 高山雅相比，却也有一
地址：239 W Broadway, New
番人间烟火的滋味：就像是上等原料
Andanada
York, NY 10013
与民间手艺的结合，吃起来是满满的
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朴实感和人情味。
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The Breslin 网址：http://www.thebreslin.com/ 地址：16 W 29th St, New York, NY 10001 预订电话： 212-679-1939
Brushstroke 网址：http://www.davidbouley.com/ brushstroke-main/ 地址：30 Hudson St, New York, NY 10013 Atera Signe Birck
76
THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
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FOOD&DRINK
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Dovetail 网址：http://dovetailnyc.com/ 地址：103 W 77th St, New York, NY 10024 预订电话：212-362-3800
The Finch 网址：http://www.thefinchnyc.com/ 地址：212 Greene Ave, Brooklyn, NY 11238 预订电话：718-218-4444
Gabriel Kreuther 网址：http://www.gknyc.com/ 地址：41 W 42nd St, New York, NY 10036 预订电话： 212-257-5826 CasaMono_2598-Kelly Campbell
Gotham Bar and Grill casa-enrique.html
Café Boulud
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City, NY 11101
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Casa Mono
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Gramercy Tavern
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网址：http://www.gramercytavern.
Café China
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网址：http://cafechinanyc.com/
预订电话： 212-253-2773
地址：13 E 37th St, New York, NY
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Caviar Russe
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NOVEMBER/ DECEMBER 2015
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地址：178 Broadway, Brooklyn, NY
预订电话： 212-475-3850
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La Vara
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在纽约这座灯红酒绿、 人来人往的城市里，快 速的节奏和一张张擦肩 而过表情麻木的面孔早 已让人觉得疲惫不堪。 这个时候，走进拐角处 的一间餐厅，精致的装 饰、轻声细语的叮咛， 无与伦比的美味，好像 是那川流不息中的桃花 源，洗去一天的凡尘俗 事——让人不由感叹唯 有“爱”与“美食”是 不可辜负的。而纽约的 那些米其林星级餐厅， 更是用“爱”在书写美 食的新篇章。 lebernardin-Daniel Krieger
78
THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
FOOD&DRINK
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Picholine
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Watters model
Fashion for a Passion 时尚秀慈善晚会 By Laura Li Photographs by Zoe Li
Nicolas Nguyen model
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
Designer Nicolas Nguyen & models
11 月 7 日，七位新锐亚裔设计师齐聚“For 7 Parties”，揭开了由 Against The Grain 组织的第七届“Fashion for a Passion”时装秀慈善 晚会。除了模特们的华丽走秀以外，来自纽约的小提琴家 Yut and The Hot Four 以超乎想象的澎湃演出点燃了在场所有观众的热情，赢得掌声不断。 他将摇滚、流行、爵士等现代元素加入古典演奏的表演方式也为设计师们的 心血创作赋予了极具震撼的音乐生命力。另外，活动当天所有募集的款项也 将全部回馈 ATG 组织所支持的孤儿院、奖学金基金和其他相关慈善项目。
Renae Virata
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Becky Hollands model
Robbie Guanlao & Peter Phoutthavong
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Against The Grain Productions is a 501(c)(3) non-profit dedicated to producing films, media, programs and events that promote awareness and unity of Asian American culture, artistry and identity while raising funds for our supported orphanages and underprivileged children in Asia, scholarship fund and community outreach programs.
DONATE AT AGAINSTTHEGRAINPRODUCTIONS.COM 2016 Board & Ambassador Applications | Now through December 4 2016 Sponsorship Applications | Now through March 1, 2016 Sponsorships: Year-Round | Cocktails for a Cause | Fashion for a Passion | Groundbreakers Speak
info@AgainstTheGrainProductions.com | #ATGProds #beCAUSE
BACK TO THE FUTURE
Lexus: Hoverboard 电影《Back to The Future2》的影迷们，Lexus 打造出了和电影中一 样能够悬浮在空中的滑板了。这块滑板是由 32 块超导板组成的里面提前安 装了磁石，内置的磁铁能够让它悬浮起来。同时利用竹子和碳纤维这些轻便 原料，滑板能够在水泥地表面 1-2 英寸的悬在空中。在知识爆炸的今天，创 新让一切变得有可能，这么一款概念性产品虽然什么时候正式投产还不得而 知，但至少让大家对未来充满了期待。
Birdi: Smart Air Monitor 这款酷似传统烟雾报警器的玩意，就是最新款的智能空气监控器。除了 常规的烟雾报警，它还能实时监控家里的空气质量、湿度、温度和空气中所 包含的威胁健康的物质。同时，你还能通过手机来调节这款监控器。从此告 别那些爬上爬下摆弄烟雾报警器烦心事，让生活变得更踏实、更简单。
未来世界 These inventions bring the future closer to the present and the present closer to the future. 瞬息万变的科技圈，正在将一件件属于科幻片里的炫酷道具变成现实。它 们让世界变得更加精彩，也让生活变得全所未有得充满乐趣。创意得到了 实现，还有比这个更令人激动的吗？
Tesla: Model X 鸥翼门、超大挡风玻璃、自动升降的尾 翼、17 寸中控液晶屏、百公里加速 3.2 秒， 这些特色聚集在一起，便是 Tesla 最新推出 的 Model X，更关键的是这还是一台七人座 量产的 SUV。Elon Musk 再次赋予了汽车全 新的定义，让科技为生活带来更多的体验和 精彩。想像驾驶直升机一样地开车吗？那就 来试试 Tesla 的 Model X 吧！
GolfBoard 想为高尔夫运动注入更多的乐趣？ GolfBoard 做到 了！这块由锂电池提供能量的滑板车让高尔夫运动变得 从未有过的轻松和有趣。GolfBroard 不仅仅大大减少了 以往的走动时间，让你在五个小时内，便能轻松拿下 36 洞的比赛，更能够让你享受在球场驰骋的畅快感。方便、 节能、省时、环保，这就是 GolfBoard。
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THE ASIAN MAGAZINE 亞尚
Terrafugia: The TF-XTM 请不要质疑你眼前的这张图！ The TFXTM 将是一辆不仅能行驶在高速公路，同时还 能飞的汽车，预计成品将在未来 8-10 年内问世。 届时，它将是一台拥有时速 200 迈 / 小时的四 人座汽车，能够带着你和全家飞行至少 500 迈 的距离。它的研发已经在进行中，让我们一起屏 气凝神，静静地期待着它的起飞吧！蠢蠢欲动的 科技迷们，官网已经开始接受预订了。
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