Food and Drink Cat’s Pee or Tennis Ball: What’s Your Descriptive Poison?
I
PÉu}}(RÉlÉvo]lÉo˙ o}}l]vP`]vÉ}'oÉ(}u]oÉ É [ RÉo(vv}RÉloÉo(} (RÉv'ÉÉ oUuR `Éu]PRÉR(}RÉG]É}v[B]oÉ]v u]ÉoÉu}Éo]vM]o}vKÉ˙vÉ]vRÉ R}É}(v]v(}uÉvÉvÉ]v]vP ˙vXTRÉÉ[o}}(˘É UPv ]}oÉvÉ]vRÉo'É](˙}RÉv}vv}]ÉPÉU vRÉÉo}}((o É loÉoXBRÉÉ[uR yadda-yadda with Gideon, who needed a good editor, and there are many back labels which are as vacuous as black holes. B`]vÉÉ]}vvÉ}v}i}lÉ˙}}Ér o]vPo˙Év}XO(RÉ(}uÉU(É`}(]v É PÉ`]oo (}PÉRÉM}v˙P˙R}vÉ]}v}(PÉRP]vlSv} `]vÉ(}]vl]vPU`]vÉ(}o˙]vP}`vv}]]vP _U }}(CRÉCRvÉS.vÉ`]vÉ`R]RÉoo˙}ÉvRÉ o]É}RÉv_XTRÉÉ`ÉoovP}}CR]u lÉ.ooÉU˙RÉ(}oo}`]vP˘uoÉ É }(RÉ]}[ É]}vX~TRÉ˙[ÉÉoVI[}} É ÉuÉ}ulÉ RÉuXZM˙}uuÉv]vlÉÉ X SM]PRooÉ É o]É.ÉV]Pu]PRÉVv} É XAv ]vÉ]o˙˘˙ É v}É}(u}lÉ}l ÉoUol(]`]vÉ]É˙U ]v}}lÉoUv}˙ `}}}lÉo](}oo}`É˙ v˘v]É É ]8o}lÉÉ]v u}RUÉ].oo˙}vÉvÉ }}UÉRv}}]8o wine with a sumptuous texture, v}RÉPÉRÉ`UvÉo Évo}]vuÉvUÉ(oo˙ ]vÉPÉ]]˙vvv]vRÉ }vo˙(o É }uuÉvvo}vP æ}v É .v]RV]PL]ÉMX_ ACo](}v]MÉo}U](˙}`ÉÉ wondering. SVÉÉvoÉu}v˙Uo}É˙É `RMUuÉo]ÉoÉu}v˙UoÉu}v ouRÉuUoÉu}v˙Uv.voo˙ RÉooMoÉVRÉoÉoooÉ˙o ]R˙v}}ou˙oÉ]R˙] []vu˙u}RU É]vPRÉÉU]}˙ÉuÉÉUR}PRu}É}Éo˙ u]vÉoRvovvɢÉÉ]l]vRÉ(ÉURÉ .v]RÉv}]v}o˙É˙}vUo]ÉR o]vPv}Év[]P]o(]Év`R}}Év[Éo]É˙}[É uÉRvRÉ]X_AGÉuvR]Éo]vPX Why do we describe things? To get a message across, to }uuv]ÉXSGÉuÉ}˘_}Év[Éoo˙}uuv]É v˙R]vPXSGÉuÉ}˘uÉ]vPu˘u˘æu uÉ}(Éo_}uuv]Éo}U}iÉÉo˙XSGÉuÉ R}˘R[P}]vP}o}}lÉ]vRÉ`]vP}}u_ ÉUo]lÉvOAP[PuU]v}iÉ]˙XWR[RÉ[} ˙}]v}}uÉUvIoo˙RÉv}]É`R`]vP }}u]XTR]]RÉ}oÉu`]RRÉPÉui}]˙}(`]vÉ É]}vPRÉ˙Éo]loÉ]vliÉÉv}}v«vP}v ]vÉÉvUolP}`v}(}iÉ]˙X
by John Sherwin
}vRÉÉvX_A`R]ÉR]}iX SDl(]u]vPo]vP`]Rv}É}(o]}]É}`Év `]RoÉooÉ(v`]RÉR˙vo˙v}ÉXS}LUPÉvoÉ raspberry, blueberry and dark cherry palate, supple and ÉoÉPvX_ATv˙ÉX TRÉÉ(}uRÉPÉJv]R}]v}vUÉo}`É}uÉ PÉu(}uRÉ~oÉZPÉM]RÉo}ÉB vP SB]PRUoÉ˙Éoo}`Vo}Éo˙v}ÉU(PvU`]R}R}( ˙}R(o]vÉoÉv`R]+}(v]ooV]vo˙ É `ÉÉ Rv˙V]RU}uoÉÉU`]RP}}.v]RX_AvIo]v ~TÉvv}ZCR}vv˙X STR}}PRo˙'ÉU(PvX_ÉB}ÉA ˘X SS`P}oVu]oU`ÉoouvvÉÉo]PRo˙R}X_A~˙Z `R]ÉB}ɢXOv}o(]Év}(u]vÉ}uÉ}R]vl}(]X I]iuÉU}]v[oÉÉoo˙u}ÉMO(}É˙}v oov]]lvlÉRÉ]}}(ÉvRÉÉ}`v É]}vURÉ˙Éu}R]RÉv]ou}ÉÉo˙}v RÉRÉU]XÉXIRÉ'˙ É oÉ]É}(RÉ`]vÉv`R }˘ÉÉ (}u]X I [v}}]v]ÉvÉRRÉo(É` examples are expanded versions }(vPv}ÉXI(vPv}É `ÉÉ]ÉÉ}(i]P`URÉv `]vÉÉ]}v`}oÉRÉ completed puzzle. But what are vPv}ÉUv`R˙RÉRÉl R}o˙}É}RÉÉMTvP notes are notes you take while you ÉXDrRJTRÉ˙}É }( ˙}iÉÉ}]v]}v}vZRÉ }o}}(RÉ`]vÉUZ]}uU c) its taste, d) what you might eat with it. You can expand any one }oo}(RÉÉU}Éoo R['˙ É uRRÉÉoXTR]] v]ÉruÉu}]É(}˙}U}˙} might like to include where and when you tasted the wine, and
`]R`R}u~RÉÉ]u}v}v]É}vZXIU É vPv}ÉÉ(}˙}}˙}vÉ]]}˙v]v˙} ovPPÉ˙}o]lÉU}o}vPU]v˙É [uÉ`RÉv˙}lÉ RÉv}É}˙}v˙}˙}Éo(S}R˙ÉRUIÉuÉuÉ R`]vÉVv]`P}}R_XTv]vPRÉÉv}É]v} }uÉR]vPvÉu]vP˙}vRÉ`]R(]Év~ `]vÉÉ]}vlÉZ uÉv+} É UR[}(RÉ vP˘ÉÉ ]ÉvÉ}}Uv](˙}v[lÉuÉv+} É } Évo]PRÉv˙}(]ÉvRÉv˙}[Év}vÉU]J
IvRÉ]]}(Évo]PRÉvuÉvU`R}(RÉoÉ}R]]ÉÉM RC[É[U}u}ÉÉ]Éo˙R[É}vP}}ÉÉ˙ R[U]o]`˙}(É]]vP]Pv}vovXIvRÉ documentary SOMM (about sommeliers) someone describes a `]vÉ[uÉooRo]lÉ(ÉRo˙}ÉvÉv}(Évv]oo[XM}l `˙URÉvlÉ}v É XIv[RÉÉ}]vRÉÉMRÉ A É˙oÉU'˙ É uRv˙R]vP]'ÉÉ UG}ÉU RvRv]É[X
TRÉÉ]URvl(oo˙UÉv]oÉu]oÉP}vU}]É o˙RÉB]XA(É`˘uoÉ É P SPoÉ`}o}XC}uoɢUo]PRo˙]˙v}ÉvRÉv marked, but not excessive, acidity on the palate. Cool ]uÉ]}v}(PÉ(]G}`]Ro]'oÉ]rÉÉo]É
John Sherwin, French Wine Tours 07 50 90 02 00 or www.french-wine-tours.com www.facebook.com/bestfrenchwinetours
The Deux-Sèvres Monthly, October 2021 | 23
