А
И
Д
И
Ш
Е
М
А
М
Е
A YIDDISHE MAME 11
Вам оно надо!
‘21
ПРАВИЛА ЖИЗНИ КЛАРЫ НОВИКОВОЙ читайте на стр. 10
GTA Caring Solutions Круглосуточный или почасовой уход за пожилыми или больными людьми на дому или в госпитале Уход за лежачими/с деменцией/ с болезнью Альцгеймера/с болезнью Паркинсона/после инсульта.
www.GtaCaring.ca 647-528-8983
Teston/Dufferin
Большой 4-спальный дом, 4400 sq. ft., с гаражом на 3 машины. W/Out законченный бейсмент с сауной, большой игровой комнатой, спальней и кухней. Все в доме переделано и улучшено.
$2,998,800
МАРК КАТОН, римский сенатор, выучил греческий язык в 80 лет. СОКРАТ только в возрасте 70 лет научился играть на многих музыкальных инструментах и успел овладеть этим искусством в совершенстве.
А
Немецкий историк ЛЕОПОЛЬД РАНКЕ свою «Мировую историю» закончил в 91 год.
И
Д
Американский гражданин, композитор и дирижер ИГОРЬ СТРАВИНСКИЙ творил до 88 лет. Поэт БЕРАНЖЕ работал до 77 лет. ВИКТОР ГЮГО - до 83, академик ИВАН ПАВЛОВ - до 87, древнегреческий драматург СОФОКЛ - до 90 лет. Философы ДИОГЕН и ДЕМОКРИТ, художники ТИЦИАН и МИКЕЛАНДЖЕЛО проявляли творческую активность, перейдя рубеж восьмидесятилетия; БЕРНАРД ШОУ творил до 94 лет... Кстати, не так давно американские ученые, совместно со своими европейскими коллегами, обнародовали сенсационное открытие: оказывается, человеческий мозг развивается не до 25-30 лет, как считалось ранее, а до 50 лет. Более того, если человек продолжает заниматься активной мыслительной деятельностью, то старение мозга почти не происходит! К ЧЕМУ ВСЁ ЭТО ? Только к одному: нет такой болезни «старость», а есть только неверные психологические установки. «Не верьте всему, что слышите, - даже если это раздается в вашей собственной голове», - советует известный психиатр Дэниел Эймен. Все самые большие барьеры и препятствия в нашей жизни находятся внутри нас. Сломайте их! Наша душа, наши внутренние силы не имеют возраста. Пока мы живы, у нас всё ещё остаётся шанс подняться выше - взять хотя бы ещё одну высоту на пути нашего духовного восхождения. Не ждите лучших времен - лучшее время может быть только одно. Оно называется “СЕЙЧАС”... 2 НОЯБРЬ 2021
и
ш
е
М
Оно вам надо!
11 ‘17
И
Соня Гримман: самая
! м надо Оно ва
еврейская мама Торонто
НАМ ТАКИ ГОД!
7 ‘18
См. стр. 10-11
А
и
д
A YID и ш е DISH
вание Страхо заботы ение оим проявл бви к св ким и лю и близ ым шман дн -Фи ро О. но 8-9 Нейман
стр иной е на с мар Читайт ервью
Инт
Ура!
Мы ем еезжа
пер
St., 10271 Yonge 302, Suite o 3rd Floor, Hill Ontari Richmond Canada L4C 3B5, 7-6107 Tel 416-47
Warehouse
re Furnituehouse.ca babywar
Mon.-Fri. 10-8
Ave W,
еса случаются !"" Furniture Warehouse
М
E MAа м е ME
babywarehouse.ca
4664 Yonge
Читайте на стр. Mon.-Fri. 10-8 p.m. Saturday12-13 10-6
229-4653 m St., (416) signature.co
Лучш ие д девуш рузь Ая Rutherford/Bathurst ек М этЕ Ш о бр и ...о иллиан тлич ты серв ный $1,549,000ис www.aaron на самых выгодных No obligation. наличные Платим Бесплатная оценка. условиях.
М
Е
2673 Steeles Ave
p.m. Sunday 12-5 p.m.
W, Toronto 416
288-9167
12 ‘17
MAME A YIDDISHE И
Д
4-спальный дом востр. р-не Lebovicв самом Campus. Очень удобное расположение, открытая планировка, дерев. полы по всему дому, столешн., терраса, кварцевые смент (квартира)!!!законч. бей3370 sq. ft.
См. стр .
12-5 p.m. 7 10-6 p.m. Sunday 416 288-916 p.m. Saturday Toronto
2673 Steeles
Руфина крайчик:
вам на "Поверьте, до! чуд
ты, ювелирны бриллиан картины, изделия, роскоши. предметы
И
А
$989,900
Richmond
4-спальный, 2-этажный Hill дом в самом востребованном и живописном месте. 3000 sq. ft. Очень светлый и солнечный дом, удобная Деревянные полы планировка. по всему дому, cтальные электроприборы на кухне, 3 полные ванные на все спальни большого 2-м этаже, размера.
$1,528,000
ЕМ! УПАчасы, ПОК е серебро, Золото,
s
Woodв самом use Thornhill я планый townho удачнаулучш.: 3-спаль . р-не. Очень в востреба. Много инвест. столами, нировк . кухня с гранит. полы по вансовремbacksplash, дерев. столах в стекл. дому, кварц на нт с ванной всему по дому. . бейсме люстрыravine. ных, законч новые т на комн., все двор выходи Задний
ПОКУПАЕМ! Золото, серебро, часы, бриллианты, ювелирные изделия, картины, предметы роскоши.
4664 Yonge St., (416) 229-4653 www.aaronsignature.com
6
11 ‘18
! Оно вам надо
ИСААК НЬЮТОН еще в 85 лет был занят неутомимой деятельностью. ЛЕВ ТОЛСТОЙ в 82 года управлялся на поле с косой так, что за ним не могли угнаться молодые косцы. Седобородый автор «Войны и мира» в эти почтенные лета катался на коньках, ездил на велосипеде, скакал на лошади и приседал пистолетиком (на одной ноге) более 40 раз!
д
М А И Д EИ Ш Е MAM Ш Е М А М Е EA H IS YI DD D ISHE MAM E 9 A YID ‘18
А
МИКЕЛАНДЖЕЛО создал свои самые значительные полотна в возрасте 80 лет. В 80 лет ГЕТЕ закончил своего «Фауста».
Е
М
А
и
а м е A YIDDISHE MA ME
Платим наличные условиях. Бесплатнаяна самых выгодных оценка. No obligation.
Rich
4-спал mon востреьный, 2-этаж d Hill сте. 3000бованном ный дом и живоп в самом нечны sq. ft. Очень исном меДерев й дом, удобн светлы cтальн янные полы ая плани й и солые электр по всему ровка. не, 3 полны оприб оры надому, все спальн е ванны кухи больше на 2-м этаже, $1,528,0ого разме ра. 00
ЛОЛИТА МИЛЯВСКАЯ
стр. 20-21 Читайте на Upper Thornhill
часы, Золото, серебро, бриллианты, ювелирные изделия, картины, старые книги, предметы роскоши.
$2,998,000
4664 Yonge St. (416) 229-4653 e.com www.aaronsignatur
Rodin Kenzie Dr. Maria в Sales Bathurst/Maj.MacКрасивый дом 60x117 e $2,098,000 престиж. р-не, кор- Representativ ft. лот на тихом те, около 6000 sq.ft., 4+3 cпaльни, на 3 5 ванных, гаражтысяч машины. Сотни $$$ потрачено на улучшения!!!
416.903.1354
home Spectacular executiveThe most
Estates!!! w/ravine premium lot!!! Estates! Thornhill
!
ПОКУПАЕМ Платим наличные на самых выгодных условиях. Бесплатная оценка. No obligation.
ft. demanded Upper main&2nd, 9 10 ft. ceiling on floor in kitchen, basement! Heated ment! Finished master ensuite&base basement! Just playroom in w/o sq. ft. Extended 3 years old. 4263 f landscaping, Stone interlock&pro kitchen. double deck from
SET UP
YOUR BUSINESS
REAL IN ABUILDING OFFICE
ON YONGE STREET
53 905.237.46 usinesscentre.com www.accessb
EDITORIAL STAFF: Publisher: RG Publishing House Michael Berman Irene Stoun Irina Dvoinos Dina Ivanina 10271 Yonge St., 3rd Floor, Suite 331, Richmond Hill Ontario L4C 3B5, Canada Tel 416-477-6107, 647-760-7775 E-mail: adsrussianguide@gmail.com Годовая подписка на журнал $120+HST
Редакция не несет ответственности за содержание авторских статей и рекламных материалов, а также за возможное использование авторами материалов иллюстративного и фотографического ряда без разрешения правообладателей. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Фотоиллюстрации предоставлены Bigstckphoto, ingimage, Shutterstock, Dreamstime.
АДВОКАТ
С БОЛЬШОЙ БУКВЫ...
- Софочк а, м с вами не ожно мн посидеть ого ? - Немног о нельзя.. . Со мной седеют сразу и на всю голову!
СИЗО - Алло, я в попал? ка - Нет! По только сь... дозвонили
ТАКИ ДА... Самая короткая речь адвоката Анатолия Фёдоровича Кони (1844−1927). Судили мальчика-гимназиста, ударившего ножом своего одноклассника. Причиной его отчаянного поступка была ежедневно возобновлявшаяся травля. Мальчик был горбат. «Горбун!» — каждый день на протяжении нескольких лет приветствовал его пострадавший. Кони произнес самую короткую и, возможно, самую эффектную речь в своей адвокатской карьере. Он начал так: «Здравствуйте, уважаемые присяжные заседатели!» «Здравствуйте, Анатолий Фёдорович!» — ответили присяжные заседатели. «Здравствуйте, уважаемые присяжные заседатели!» «Здравствуйте, Анатолий Фёдорович!» — вновь, но уже с недоумением ответили присяжные. «Здравствуйте, уважаемые присяжные заседатели!» «Да здравствуйте, уже наконец, Анатолий Фёдорович!» — ответили присяжные с сильным раздражением. Кони вновь и вновь повторял свое приветствие, пока и присяжные, и судьи, и все присутствующие (процессы в те времена были открытыми) не взорвались от ярости, потребовав вывести «этого сумасшедшего» из зала суда. «А это всего лишь тридцать семь раз», — закончил свою «речь» адвокат. Мальчик был оправдан...
Если в с пятог ы о не пони раза ма что чит ете, аете, значит написа это л юрис т. НОЯБРЬ 2021 3
ЕХАТЬ НАДО
О ПОЕЗДКЕ В ЕВРОПУ В ЭТО ТРУДНОЕ КОВИДНОЕ ВРЕМЯ О ПОЕЗДКЕ В ЕВРОПУ МОЖНО ТОЛЬКО МЕЧТАТЬ. УЗКИЕ УЮТНЫЕ УЛОЧКИ, ПО КОТОРЫМ МОЖНО ПРОСТО ГУЛЯТЬ НИКУДА НЕ ТОРОПЯСЬ, ПРЕ ЛЕС ТНЫЕ МАЛЕНЬКИЕ КАФЕ, СПОКОЙСТВИЕ, РАЗМЕРЕННОСТЬ, ПОТРЯСАЮЩАЯ АРХИТЕКТУРА, КРАСИВЕЙШИЕ ПЕЙЗАЖИ.
С
амое лучшее в европейском отпуске - это то, что у вас есть безграничные возможности. От гор Швейцарии до красивых каналов Венеции найдется мини-путешествие для всех. Если бы только у нас было это в Онтарио - ОЙ ПОДОЖДИТЕ! Онтарио больше, чем Франция и Испания вместе взятые, и в три раза больше, чем Германия. И что? Это означает, что мы живем в провинции, которая была создана, чтобы обеспечить безумное количество приключений для любого человека! Знаете ли вы, что можете посетить Париж, Лондон, Стратфорд, Дублин и Брюссель, даже не покидая Северной Америки? 8-часовая петля по канадской провинции Онтарио проведет вас через эти и еще несколько городов, названия которых можно легко спутать с их европейскими аналогами, включая Ватерлоо, Вену, Верону и Кембридж.
4 НОЯБРЬ 2021
ПАРИЖ, ОНТАРИО
ЛОНДОН, ОНТАРИО
Чтобы попасть в Париж, красивый небольшой город, расположенный на восточном берегу Гранд-Ривер направляйтесь на запад от Торонто. Город был основан 1829 г. Пройдите по центральной улице, зайдите в магазин сыров, шоколадный магазин, и вы почувствуете дух Европы. Поклонники архитектуры могут забронировать номер в Historic Arlington Hotel. В этом 160-летнем отеле 23 номера, каждый из которых посвящен различным историческим личностям, в том числе Хантеру С. Томпсону, Агате Кристи, Эдгару Аллану По, Эрнесту Хемингуэю, Альберту Эйнштейну, Джейн Остин и Зигмунду Фрейду.
Канадский Лондон был основан в 1826 году. Сравнения между Лондоном в Англии и его канадским аналогом многочисленны: взгляните на карту Лондона, Онтарио, и вы увидите улицы 19-го века с такими названиями, как Оксфорд, Пикадилли, Полл-Мэлл и Сент-Джеймс. Вы также увидите Темзу, парк Виктория, место проведения Лондонского театрального фестиваля Fringe, фестиваля живых искусств, фольклорного фестиваля Home County, Rock the Park. Обязательно посетите собор Святого Петра, приход которого существует с 1834 года, а здание базилики
антицеллюлитный крем
сохранило свой первозданный вид с 1885 года. Позже, в 1958 году, башни собора были украшены статуями Девы Марии и витражами. Прогуляйтесь по центральному парку, названному в честь королевы Виктории, который
раскинулся на огромной территории в 18 акров. Здесь проходят самые знаменательные городские праздники. Любители музыки не должны пропустить Grooves Records, «самый крутой магазин инди-звукозаписи» в городе,
где также иногда проходят бесплатные концерты. В общем, как вы видите, ехать надо! Продолжение следует.
НОЯБРЬ 2021 5
11/26/2021
RUSSIAN GUIDE
#741
Что выгоднее выгоднее -покупка покупка или Что илиаренда? аренда? Покупка или аренда: домовладельцы выходят вперед, говорится в исследовании Несмотря на более высокие цены на жилье и более крупную ипотеку, ежемесячные расходы на жилье в настоящее время ниже для домовладельцев - в среднем - по сравнению с арендаторами. Согласно новому исследованию, спонсируемому Royal LePage, во втором квартале этого года домовладельцы платили в среднем на 769 долларов в месяц меньшеm чем стоила аренда аналогичного жилья. «Для тех, кто может обеспечить достаточный первоначальный взнос, в 91% проанализированных случаев более выгодно с финансовой точки зрения купить дом в Канаде, чем снимать жилье на длительный срок», - говорится в сообщении Royal LePage. В проанализированных случаях предполагалось, что заемщик может внести 20% первоначального взноса. «Исторически домовладение было очень прибыльным для канадцев, многие из которых учитывали свои инвестиции в недвижимость при планировании выхода на пенсию», - заявила Карен Йолевски, главный операционный директор Royal LePage Real Estate Services Ltd. «Владение домом широко рассматривается как средство экономии денег и создания собственного капитала». Автор опроса Уилл Даннинг, президент Will Dunning Inc., проанализировал более 270 сценариев. «Это исследование проверяет и подтверждает убеждение, которого придерживаются многие канадцы, что владение недвижимостью лучше, чем аренда», - сказал Даннинг. В то время как большинство сегодняшних покупателей рассчитывают на повышение цен на жилье, исследование показало, что даже если бы не было роста стоимости жилья, домовладение в большинстве случаев привело бы к положительной норме возврата инвестиций.
пяти лет. Для сравнения, для домовладельцев в 1980-е годы пятилетние выплаты по ипотеке привели к выплате всего 3,8% их ипотечной ссуды. Анализ Royal LePage учитывал все затраты, связанные с покупкой и продажей дома, включая затраты на закрытие, гонорары юристам и агентам по недвижимости, а также налоги на передачу земли. Также учитывались текущие расходы, такие, как коммунальные услуги, ремонт, страхование домовладельцев и плата за кондоминиумы. Проверенные сценарии включали продление ипотеки по более высокой процентной ставке 3,64% через пять лет. Даже при таком сценарии ожидается, что в большинстве ситуаций домовладение останется более доступным, чем аренда, - показал анализ.
Licence # 12273
Makes Borrowing Easy
Rates as low as 0.99%*apr • Residential Mortgages • Refinancing, Transfer
Общие ежемесячные затраты на владение домом могут быть больше, чем аренда, но одним из факторов, дающим домовладельцам преимущество, является капитал, который накапливается с каждым платежом по ипотеке.
& Heloc
• In-house Private Mortgage • In-house 2 & 3 Mortgages • Reverse Mortgages • Commercial, Construction nd
Основная часть каждого ежемесячного платежа может рассматриваться как форма вынужденной экономии. Сегодняшние домовладельцы наращивают капитал быстрее, чем когда-либо. Несмотря на рекордно высокие цены на жилье, исторически низкие ставки по ипотеке по-прежнему позволяют сегодняшним домовладельцам выплачивать свои ипотечные кредиты быстрее, чем когда-либо. Согласно данным Edge Realty Analytics, при сегодняшних ставках более 60% первого платежа по ипотеке среднестатистического заемщика идет в счет основной суммы долга. Это означает, что при существующих ставках новый покупатель выплатит не менее 16% своей ипотеки в течение первых
6 НОЯБРЬ 2021
rd
& Land Financing
Bogdan Muzychka Mortgage Broker | AMP
• Cottages, Rental properties 416-477-5500 Ext. 103 (Work) 647-277-3925 (Fax) 647-505-5677 (Cell) bm@bensonmortgages.ca www.bensonmortgages.ca
209-10376 Yonge St., Richmond Hill, On L4C 3B8 7
GTA Caring Solutions специализируется на: * Няни/ домработницы с проживанием или без * Услуги по уходу на дому для пожилых людей или нуждающихся в уходе GTA Caring Solutions предоставляют услуги высочайшего качества, позволяющие нашим клиентам сохранять независимость, безопасность и комфорт.
Звоните: 647-528-8983 Ирина e-mail: GTAcaring@gmail.com
ань - Перест ирочка... ть, Ф а в о н в е р меня поверь, менять у н а т с е ян ышко н л о с е о в с чку. о п м а л ю у на дешев
- Рабинович, вчера в оперном театре я видел вашу супругу. Она так кашляла, что все на нее оглядвались. У нее что, хронический бронхит? - Нет, у Сарочки новое плаетье.
Иногда вст кого-то и ретишь с взгляда, с первого п момента знервого а - ты хочешешь прожить бе ь всю свою з него жизнь.
- Изя, ты кем работаешь? - Испытателем. - А что испытыва ешь? - Нужду!
ы - Моня, о чем т думаешь? лове? Шо у тебя в го ги... день - В основном до держать - Адиёт! Их на ове в руках, а в гол шоб был мозг!
Я всегда я держу себ в форме. ара. ш е м р о ф В
НОЯБРЬ 2021 7
ЧТО ДА! ТО ДА!
ПРАВИЛА ЖИЗНИ КЛАРЫ НОВИКОВОЙ НОВИКОВА КЛАРА БОРИСОВНА Советская и российская артистка эстрады. Родилась 12 декабря 1946 года в Киеве, Украина, СССР. Заслуженная артистка России (1992). Народная артистка России (1997).
К
лара Новикова — женщина очень элегантная. «Я ни за что не хочу быть старой!» — в сердцах говорит она, с удовольствием рассказывая о своих нарядах, «ютящихся» в огромном двухэтажном шкафу. По-моему, ей это не грозит. Равно как и стать «серой мышкой» — чего Клара Борисовна тоже очень боится. Но обо всем — по порядку. СТИЛЬ. «Мой — романтический. При этом люблю и смешные, необычные вещи. Не терплю «заковывающую» одежду -- привыкла дышать свободно. Ведь в некоторой одежде просто невозможно жить — ни сесть, ни встать, ни съесть. Все время нужно себя блюсти — это не для меня. Нравится одежда, которая легко трансформируется — и в пир, и в мир. А еще очень люблю джинсы. Обязательно выбираю стильную и дорогую обувь — она во многом «диктует» наряд (кстати, обувь, как и ткани, всегда покупаю в Киеве). А вообще я очень люблю наряжаться, но делать это, к сожалению, приходится редко — полжизни провожу в поездах и самолетах».
СЦЕНА. «Моя рабочая одежда должна быть предельно летящей и не должна особо отвлекать зрителей. Для сцены я ничего не покупаю — похожу по магазинам, посмотрю, пойму стиль (я его чувствую гораздо раньше, чем он появится в моде как определяющий), а потом обращаюсь к дизайнерам. С питерскими художницами Лилией Кисленко и Ириной Селютой мы общаемся через поезда. А недавно москвичка Марта Каминская сшила для меня потрясающую шубу из шифона — все ахнули. Еще одна художница расписала мне целый мешок старых замшевых туфель (я их очень люблю и просто снашиваю на сцене, а она дала им вторую жизнь). Кстати, я всегда следую правилу: сценическую одежду в повседневной жизни надевать нельзя. Сцена — это отдельный мир. Я и гримируюсь только перед выходом — обязательно нужно посидеть наедине с гримерным столиком. И на каждый концерт беру несколько платьев — ведь никогда не знаешь, какое будет настроение!» МАГАЗИНЫ. «Если что-то покупаю, то всегда легко. Захожу в магазин и сразу говорю — это мое. Точнее, моя вещь сама меня узнает. Когда деньги есть, сразу ее покупаю, нет — сплю ночь и, если на следующий день не передумаю, отправляюсь в магазин».
Черная полоса - это накопление, это мудрость, которая тебе помогает выйти к следующей - белой. Жалко ли мне себя? Иногда да… Ну а кто еще пожалеет?
8 НОЯБРЬ 2021
ТАБУ. «Я точно знаю, что могу носить, и никакая мода не заставит меня надеть то, что мне не идет. Никогда не надену синтетику или, к примеру, вещь, которая превратит меня в «серую мышку». ЕЩЕ Я НИКОГДА НЕ ВЫЙДУ НА УЛИЦУ БЕЗ СУМКИ. Прихожу в магазин и прошу: дайте мне сумку, в которую помещается целая жизнь. «Братские могилы» не люблю — из такой сумки нужно все вытряхнуть, чтобы что-то найти. В моей сумке море карманов — там есть все, что душе угодно. А еще не выйду из дому без любимого украшения — обожаю янтарь». ЗНАМЕНИТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ШЛЯП — «придумана журналистами. Когда-то мне сказали, что у меня «шляпное лицо». Я стала покупать, и порой фантастические вещи, — а носить их некуда. Потому всю эту красоту надеваю на сцену. Шляп у меня море, а последнюю даже сама связала, и очень этому удивилась».
Джеймс Пастернак, советник округа Йорк Центр
ЖЕЛАЮ ВАМ
СЧАСТЛИВОЙ ХАНУКИ! ЕСЛИ ВАМ НУЖНА ПОМОЩЬ С МУНИЦИПАЛЬНЫМИ СЛУЖБАМИ, СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ:
416-392-1371 Councillor_Pasternak@toronto.ca
www. JamesPasternak.ca
НОЯБРЬ 2021 9
ТАКИ ПОЧИТАЕМ
ДВОЙНАЯ СТАТУЯ МЕФИСТОФЕЛЯ И МАРГАРИТЫ
Э
то, вероятно, одна из самых необычных скульптур, Хранится она в музее Салар Джунг в Хайдарабаде, Индия. Особенностью ее является то, что с одной стороны мужчина, а с другой — женщина. Во всем мире ее знают, как «Двойная статуя Мефистофеля и Маргариты». Она высечена из цельного куска древнейшего дерева Сикомор. Позади двойной статуи специально разместили огромное зеркало, чтобы видеть два изображения одновременно.
10 НОЯБРЬ 2021
ТАКИ ДА... Я пришёл посидеть к морю, рядом сидела пожилая пара, уже хорошо за 70 где-то. Женщина держит мужа за руку и они разговаривают. - Это так.... так мило - подумал, я. Даже залюбовался. Сидит пожилая парочка держатся за руки и разговаривают. Потрясающе. Я сел недалеко. Они продолжали начатый разговор. - Яша, послушай меня сюда еще раз. Я не хочу, шоб сегодня приходил этот Лёва. Он припрётся со своей Жанной.
А я видела, как эта Жанна на тебя смотрит. И ты на неё лупишься. - Ой Маша... шо ты говоришь бред. У меня на оба глаза зрение минус 8. У меня теперь все на одно лицо. И ты тоже. Я тебя только по этому бреду и узнаю. Не будь дурой. - Не морочь мне то, чего у меня нет, Яша. Когда в ресторане меня Лёва позвал танцевать, я видела, как ты любезничал с этой его... - Я?? Мы обсуждали диабет!!! А ты?? “Пуси-Шмуси” с Лёвой. Я шо, не видел?
- У тебя же зрение минус 8? Шо ты там видел?? - Видел то, шо надо!! - Ой ладно. Всё. Хватит. Как ты мне осточертел за всю жизнь. С утра мне испортил всё море. Давай лучше позовём сегодня Елену Абрамовну? - Ну конечно. Кто бы сомневался... она же с Гришей этим придет, а он-заумник, цитирует поэтов... тьфу! И отпусти уже мою руку, ты мне переломала последние суставы. Всю жизнь мне испоганила. - Тогда может сходим к Любе с Мариком? Она - страшная, он- тупой. А? - Хороший вариант. Все пошли домой, меня пучит... P.S. И всё таки это - любовь... Стас Вольский
В ЕВРЕЙСКОЙ СЕМЬЕ: — ЖОРА, ЧТОБ ТЫ ЗДОХ, ПЕЙ КЕФИР, ТЕБЕ ЖЕ ПОПРАВЛЯТЬСЯ НАДО!
ШЕФ НАНОСИТ ВИЗИТ СВОЕМУ ЗАБОЛЕВШЕМУ СЛУЖАЩЕМУ. — РАБИНОВИЧ, Я ПОДОЗРЕВАЛ, ЧТО ВЫ СИМУЛИРУЕТЕ, НО СЕЙЧАС Я С УДОВОЛЬСТВИЕМ КОНСТАТИРУЮ, ЧТО ВЫ СЕРЬЁЗНО БОЛЬНЫ.
ЖЕНА СКАЗАЛА, ЧТО У МЕНЯ ДВА НЕДОСТАТКА: 1. Я ЕЕ НЕ СЛУШАЮ... 2. И ЕЩЕ КАКОЙ-ТО...
— ФИМА, ВОТ ЧТО ЭТО ТВОЯ СОФОЧКА ВСЁ ВРЕМЯ ПОКУПАЕТ В АПТЕКЕ КАКОЙ-ТО КРЭМ — ЭТО ТАКИ ОТ ЛИЦА ИЛИ ОТ ЧЕГО? — ОЙ, ЖОРА! НЕ МУЧАЙ МНЕ ГОЛОВУ! ЭТО ПРОТИВОЗАЧАТОЧНЫЙ КРЭМ: ОНА КАК ИМ НАМАЖЕТСЯ — ТАКИ ЛУЧШЕ К НЕЙ И НЕ ПОДХОДИТЬ… НОЯБРЬ 2021 11
ТА ТЫ ШО!
ПИРОЖКИ Между варениками и пирожками огромная разница. Вареники – это священнодействие, труд, облагороженный завистью соседей, торжественностью обеда. А еще крепко-накрепко запертые двери. Чтоб никто не прорвался! Никто!!! Пирожки демократичней. Это вам не надутые спесью и юбилеем пироги или, не дай Бог, торты. Когда ты печешь пирожки, то отступает прочь ненависть соседок, а мужчины предлагают закурить, даже если ты женщина и никогда не курила. Тебя любят преданно и бескорыстно, ибо куда же ты денешься, если напекла столько, что даже мадам Берсон все не упрет. Тебе рассказывают все последние сплетни, а Межбижер делится, правда фрагментарно, предпоследней анонимкой. И что для этого нужно? Всего лишь, удачно купить на Привозе обрезки, пошинковать лук, запастись зеленью и точно знать, что в кулинарию на Канатной угол Греческой завезли слоеное тесто. Тем более, что последнее – самое простое. - Рива! Ты знаешь, что в калинария на Греческой есть тесто? – шепотом на весь двор сообщает мадам Берсон. - Какое хорошее тесто в кулинарии! – раз десять в день очень громко сообщают друг другу тетя Сима и тетя Аня. - Рива! Таки иди уже! Не хватит! – нервничает тетя Маруся. И даже муж, родной муж Петя, отказывается от котлет с жареной картошкой. 12 НОЯБРЬ 2021
- А говорили, что ты пирожки печешь… Приходится вздыхая идти в эту самую кулинарию, потихоньку мечтая, чтоб это тесто закончилось. И оно таки закончилось. О чем сообщает продавщица Рая. Но добавляет: - … но я вам оставила. Вы ж будете печь пирожки! У ворот трется целая делегация. И все с тестом. Оказывается, они скупили его для нее, Ривы. На всякий случай. Еще бы, все нахисы от этого они получат ее пирожками в неумеренном количестве. А цуресы у плиты, конечно, ей. А еще этот поход на Привоз! Вы думаете, это так просто: сесть на Кангуна на троллейбус номер четыре, заплатить несчастные четыре копейки и ехать себе до конечной. А если в троллейбусе можно стоять только на одной ноге, на которой стоит уже чья-то чужая? А если до вокзала никто не выходит, зато заходят, непонятным образом, все? Опять же, если Рива выбралась в такую даль, не посмотреть – только посмотреть! – чем торгуют, не поторговаться сладко и задушевно и не купить, в конце концов, что-то крайне необходимое, допустим, к Новому году. Ну, что это за цена – три кило розовой винницкой картошки за целый рубль? Это же грабеж и издевательство над простым городским человеком! Ее слово: - Двадцать пять копеек! Ну, ладно, двадцать шесть! Тридцать! Нет? Тогда я ухожу навсегда и совсем. Ешьте свою
картошку сами! Тридцать две? Люди! Граждане! Обратите внимание! Мне уступили целую копейку! Даже гуси из ряда напротив смеются! Тридцать? Ладно. Беру. А как приятно яйца, что по рубль десять, покупать по восемьдесят пять копеек! Лук – сладкий разговор со слезами на глазах. Зелень… Ну, зелень продает какой-то новичок, причем так дешево, что аж зудит торговаться только в другую сторону! Ладно. Рива берет зелень вообще без торговли, но чувствует себя ущемленной. Вот и мясной корпус. На первый взгляд, дело швах. Обрезки есть, но жирноваты, ох и жирноваты… Но есть и второй взгляд, третий, ладно, четвертый… Наконец, Рива пикирует. - Почем ваше сало кусочками? - Давно от глазника? – интересуется мясник. – А то я смотрю, слегка повылазило! Не увидеть это чудное мясо, которое я торгую по три рубля! – и он стыдливо ворошит ножом горку обрезков. - О, вы таки умеете сочинять сказки, - радуется за мясника тетя Рива. – Скажите, это не вашу книжку я купила в букине за пять копеек? - Я не делаю книги! Я делаю мясо! - Делайте! – разрешает тетя Рива. – Но за два рубля кило! Это вызывает законное возмущение, и мясник призывает весь корпус посмотреть, как над ним мясником и
ТА ТЫ ШО! писателем издеваются всякие посторонние. Торговля идет еще десять минут и заканчивается с результатом два двадцать. По дороге обратно тетя Рива твердо решает: - что она не зайдет в рыбный корпус; - что она ни за что не зайдет в рыбный корпус; - что ни за какие деньги в рыбный корпус она не зайдет; - что если и зайдет, то только посмотреть; И… - Почем бички? – уважительно спрашивает тетя Рива, глядя на связку упитанных кнутов. - Что-о? – спрашивает она затем. Ну, дальше вы знаете. Но надо ж ехать домой. Домой легче, несмотря на кошелки. Потому что, у вокзала конечная. И можно сесть на четвертый или, на худой конец на первый и ехать сидя, как барыня. А дома… Дома надо таки браться за эти пирожки, потому что весь двор уже в ажиотаже. Тетя Рива перебирает обрезки, мясник, отрезая – всучил, все-таки, а она проглядела! – куски сала. Сало тоже пригодится, но потом. Мясо она пропускает через мясорубку, потом растапливает сало на сковородке и фарш, вернее, почти фарш
поджаривает. Так, не сильно. Потом тоже несильно жарит лук. Смешивает, солит, но не сильно, перчит. Пробует! Пробовать фарш – это важно! Каков фарш, таков и пирожок! Дальше – яйца. Для начала, надо отделить белок от желтка. Желтки, примерно половина, пойдут в фарш, белки… Потом узнаете. Сейчас некогда. Надо работать с тестом. Тесто режется на куски. Потом раскатывается, потом берется специально обученный тонкостенный стакан и лист теста режется на кружки. Много кружков… О, этот стакан, еще от мамы, знает всякие времена. И времена коржиков, и времена вареников и вот нынешние времена пирожков. В свободное от вырезания кружков время, стакан работает меркой сахара, муки, крупы… В общем, помогает в хозяйстве больше, чем муж Петя, который скоро, ох, как скоро явится с работы, а у нее, Ривы, еще ничего не готово. Теперь надо смазать половинку кружка по краю белком и положить в него полторы чайных ложки фарша. Потом заклеить, узорчато уминая пальцами, и уложить на противень, смазанный постным маслом. Когда противень полон, смазать сверху каждый пирожок желтком. Немножко. Для красоты и блеска. Проколоть вилкой. И в духовку! И лепить следующую порцию. И еще. И еще
А во дворе народ. А у народа есть нос. И все имеют чувствовать запах. И нервничают. Но пока не скандалят. А вот идет с работы дядя Петя. Нет, он уже сегодня не дядя Петя. Подумаешь, какой-то дядя Петя. Нет! Он! Муж! Той! Которая! Делает! Пирожки! И это уже и звание, и должность. Шаг дяди Пети переходит на почти строевой. Как на трибуну, с которой принимают парад, поднимается он вверх по лестнице. Входит в квартиру, как в светлое будущее. И отдает приказ: - Рива! Обедать! Мгновение и дымится на столе бульон! А рядом мисочка с мелко нарезанной зеленью. Секунда и возникают рядом пирожки. Ну, и бычки, конечно. Жареные! Глухой ропот доносится со двора. Вот-вот он перерастет в рев, и соседи пойдут на штурм. Пока это не произошло, Рива кидает в большую миску с полсотни пирожков. И выходит за порог. Плотная людская масса, готовая на все, накатывает снизу. А перед ними одна худенькая женщина с миской в руке. - Угощайтесь! – говорит она, и гвалт стихает. А дома тетю Риву ждет недовольный дядя Петя. И, кажется, он прав. Как можно было, приготовив такой обед, - такой обед! - не запастись хотя бы шкаликом?
- АБРАМЧИК, У НАС СЕГОДНЯ ГОДОВЩИНА СВАДЬБЫ. ДАВАЙ КУРОЧКУ ЗАРЕЖЕМ.
МОЯ ОДЕССКАЯ БАБУШКА ЗНАЕТ ОТВЕТ НА ВОПРОС «КАК РАЗЛЮБИТЬ МУЖЧИНУ?»:
- А КУРИЦА-ТО ПРИЧЕМ? НАДО БЕНЮ ЗАРЕЗАТЬ, ЭТО ОН НАС ПОЗНАКОМИЛ...
— ОЙ-ВЭЙ! ТАКИ ПАРА ПУСТЯКОВ. ПОСТАВЬ ЕГО ГОЛОС НА БУДИЛЬНИК.
ЖИЗНЬ - КАК СИДЕНИЕ В ИНТЕРНЕТЕ. СМЫСЛА НЕТ, А УХОДИТЬ НЕ ХОЧЕТСЯ.
ШМУЛИК ШЛЕПЕРЗОН ДЕРЖАЛ КОРЧМУ НАПРОТИВ КЛАДБИЩА. НА ДВЕРЯХ ВИСЕЛА ТАБЛИЧКА: “ЛУЧШЕ ЗДЕСЬ, ЧЕМ НАПРОТИВ”. НОЯБРЬ 2021 13
ША! СЛУШАЙТЕ МЕНЕ ЗДЕСЬ!
САЙ ТВОМБЛИ
Это картины Сая Твомбли, одного из самых дорогих современных художников. Цена его картин от $2 млн. до $75 млн.
С
воеобразие манеры Твомбли заключается в хаотичном нанесении на холст надписей, линий и царапин. Живопись Сая Твомбли начала 1960-х состоит из белых холстов, на которых он писал пастелью, карандашом и краской. Как Джаспер Джонс и Роберт Раушенберг, Твомбли использовал свободную манеру абстрактного экспрессионизма, но без героических претензий и универсальных целей. Твомбли (как и его коллеги) использовал иконографию повседневной жизни (как, например, числа и буквы), включал найденные объекты в работы, использовал такие банальные приёмы как трафарет. В 1957 Твомбли обосновался в Риме. Некоторые из главных элементов зрелых работ включают надписи в духе граффити, внимание к свойствам материала. Работы Твомбли наполнены ссылками на средиземноморское окружение и неоклассические традиции; он часто ссылается на мифологические
14 НОЯБРЬ 2021
темы и живопись старых мастеров, посредством названий работ и слов или фраз на поверхности холста. ПРИЗНАНИЕ: 1987 — премия Рубенса. 1996 — Императорская премия Японии. 2001 — Золотой лев Венецианской биеннале. 2010 — орден Почётного легиона.
ТАКИ ДА...
ФИЛОСОФИЗЮМИНКИ... ? Парадоксики... Почему фраза “Профессор завалил студента на экзамене”, не вызывает такого ледянящего ужаса, как фраза “Студент завалил профессора после экзамена”? ? Господи, дай мне сил доесть то, шо осталось, дай мне мужество выбросить то, шо испортилось. И дай мне мудрость отличить одно от другого. ? В его жизни складывался только диван... и то не всегда. ? Почему-то то, чего вы хотите больше всего, аморально, запрещено или вредно для здоровья. ? А вы тоже в детстве хотели узнать, что было в сказке дальше, после того, как Иванушка-дурачок стал царём? Узнали?
- Мадемуазель не будет против распить со мной бутылочку Дом Периньон, затем прогуляться по ночному Парижу и поехать в моё поместье в Сен-Жермен, чтобы стать моей законной супругой? - Мадемуазель закодирована. Интеллигентный преподаватель этики, проработав в школе неделю, вспомнил, что у него когда-то был второй юношеский разряд по боксу, и первый - по стендовой стрельбе...
В еврейском ресторане. Фишбейн зовет официанта: — Шломо, попробуй этот суп. — Что вдруг? Это тот же суп, который вы всегда заказываете. — Попробуй. — Слушайте, когда я вам подавал плохой суп?
? Не волнуйтесь, всё будет хорошо. В крайнем случае - не будет. ? - Не, Сёма, Вы таки попробуйте объяснить этим европейцам фразу: “Руки не доходят посмотреть” ? Как звали отца Карла Маркса? Как-как......папа Карла, конечно. ? Оптимисты даже на кладбище видят только плюсы! ? Человек, существующий только в согласии с другими, находится в постоянном несогласии с самим собой. ? Мужчина, признающий свои ошибки, когда он не прав - мудрец. Мужчина, признающий свои ошибки, когда он прав - женатый.
— Я тебе говорю: попробуй! — Ну хорошо уже, я попробую… где ложка? — О! — говорит Фишбейн.
В командировке умер Абрам. Надо было как-то тактично, деликатно сообщить жене Абрама, чтоб та не убивалась от горя. Решили, что кроме Семы никто лучше этого не сделает. Он интеллигент и дипломат. Сема отыскал квартиру Абрама, позвонил. На пороге появилась жена Абрама: — В чем дело? Сема был обескуражен, но не настолько, чтоб потерять дар речи. — Вы знаете, мы с Абрамом были в командировке? — Знаю. И что? — Вы знаете, что мы прилично заработали? — Знаю. И что? — Вы знаете, мы все деньги пропили.
И Абрам тоже. — Чтоб он подох! — вскричала жена. — Уже, — вздохнул Сема.
Директор большого завода говорит своему заместителю: - Поздравляю, вы делаете невероятные успехи. Всего какой-то год назад вы поступили к нам простым разнорабочим, через 2 месяца вы стали бригадиром, через месяц табельщиком, через 3 месяца сменным мастером, затем инженером, через месяц уже были заместителем начальника цеха, а еще через 2 месяца добрались и до начальника цеха, а теперь вы мой первый заместитель. Что вы на это скажете? - Спасибо, папа!
Сара ворвалась в кабину пилотов и приказала гнать в Тель-Авив. Иначе она разденется. НОЯБРЬ 2021 15
МАМА ШУТИТ
ПРЕДЫСТОРИЯ МИХАИЛА САМЮЭЛЕВИЧА ПАНИКОВСКОГО Одним из центральных персонажей романа «Золотой теленок» является мелкий жулик Михаил Самуэлевич Паниковский. Это чуть ли не единственный персонаж книги, выведенный без какого–либо сочувствия со стороны авторов. Он вздорный, шумный, ворует гусей, притворяется слепым и норовит обмануть своих «коллег» по отъему миллиона у Корейко. Даже смерть Паниковского подана комично, без малейшего оттенка трагизма. Это не случайно. Дело в том, что у Паниковского был реальный прототип, которого что Ильф, что Петров искренне терпеть не могли – хотя и по разным причинам. Напомню, что знаменитые советские фельетонисты родились и выросли в Одессе – своего рода криминальной столице Российской Империи. Особую роль в криминальном мире портового города играли польские банды. А самой крупной, известной и удачливой была группировка, возглавляемая Микалиной Ковской. Да–да, вы уже все поняли. Пани Ковская, гроза Одессы. Налетчики пани Ковской гордо называли себя на польский манер «корсажи» (korsarze, то есть «корсары»), и хотя шутка напрашивается здесь сама собой, желающих поострить было очень немного. «Корсажи» были известны своим лихим поведением и, как сказали бы сейчас, «отмороженностью». За двадцать лет существования банды, 16 НОЯБРЬ 2021
польские налетчики совершили более трех сотен ограблений: они обчищали почтовые составы, банки, страховые общества, не боялись нападать на инкассаторов, а один раз даже сумели захватить часть казны Черноморского флота, фактически взяв на абордаж эсминец «Честный». Любопытная деталь – отец Микалины, Войцех Ковский, скончавшийся, когда будущей
налетчице еще не исполнилось и двенадцати лет, служил лейтенантом на Черноморском флоте. Как любые преступники, гангстеры Ковской активно использовали сленг и тайный язык. Цель будущего ограбления они называли gęś («гусь»), а сам процесс – oskubane gęsi («ощипать гуся»). Успешно освободив банковское хранилище или почтовый вагон от материальных ценностей, «корсажи» оставляли на месте визитную карточку – живого гуся с нацепленным на него галстуком. Гусей, к слову, пани Ковская разводила сама – было у нее такое милое хобби. Блестящая история неуловимой банды подошла к концу совершенно неожиданным образом весной 1916 года. Во время ограбления грузового поезда в предместье Одессы в перестрелке случайно погибли оба машиниста, и неуправляемый состав врезался в цистерны с хлором. Большая часть налетчиков скончалась от острого отравления. Ковская выжила, но лишилась зрения. Мир организованной преступности безжалостен, и место ослабевшей банды немедленно заняли другие группировки. Кроме того, Ковская была единственной среди гангстерских
МАМА ШУТИТ главарей Одессы, которая не подписала в 1911 году конвенцию о разделе зон влияния. Пока ее банда была на пике триумфа, остальным преступным группировкам оставалось лишь смириться, но после этого неудачного ограбления, они хладнокровно перебили остатки ее людей. Те, кто сумел выжить, либо бежали, либо залегли на дно. Растеряв влияние и людей, она добыла новый паспорт, переехала под Киев и со смирением Диоклетиана продолжила разводить гусей. Окончательно черту под жизнью бывшей королевы одесской преступности подвела Октябрьская революция. Ослепшая Ковская закономерно лишилась и дома, и гусей. Чудом пережив гражданскую войну, она умерла в 1924 году в дешевой гостинице города Ямполя. Собственно, почти подробное описание ее смерти и приведено в «Золотом теленке»:
— Мойша! Не пей много горячего чаю! — А почему? — У тебя лопнет мочевой пузырь и ты таки обожжешь себе все ноги! Умирает старый Исаак. У постели умирающего собралась родня. — Сара здесь? — спрашивает он. — Здесь. — Хаим здесь? — Здесь. — Двойра здесь? — Здесь.
«Однажды, когда вы вернетесь в пустой, холодный номер гостиницы «Марсель» (это будет где–нибудь в уездном городе, куда занесет вас профессия), вы почувствуете себя плохо. У вас отнимется нога. Голодный и небритый, вы будете лежать на деревянном топчане, и никто к вам не придет. Паниковский, никто вас не пожалеет. Детей вы не родили из экономии, а жен бросали. Вы будете мучиться целую неделю. Агония ваша будет ужасна. Вы будете умирать долго, и это всем надоест. Вы еще не совсем умрете, а бюрократ, заведующий гостиницей, уже напишет отношение в отдел коммунального хозяйства о выдаче бесплатного гроба…» Финальный вопрос: откуда Ильф и Петров знали Ковскую, и почему они так глумятся над ней в «Золотом теленке», выводя ее в виде склочного и жадного старика? Петров (тогда еще Катаев) не мог простить ей смерти сестры,
— Мойша здесь? — Здесь. — Кто же в лавке остался?!
Сара провела несколько бессонных ночей у постели тяжело больного супруга. — Хаим, — взмолилась она, — я должна хоть капельку поспать. Будешь умирать — разбуди. — Боря, ну шо же ви не заходите?! — Хаечка, но ви же сами мине отказали. — Так ведь не наотрез.
ЕСИК, КОТОРЫЙ ПОЛУЧИЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ НЕ СОВСЕМ ТО, ЧТО ХОТЕЛ, СКАЗАЛ СО СТУЛА НЕ СОВСЕМ ТО, ЧТО УЧИЛ...
ставшей случайной жертвой перестрелки при ограблении банка купца первой гильдии Ерохова. А с Ильфом история случилась скорее комичная. В 1913 году он будучи шестнадцатилетним подростком, пришел лично к Ковской просить, чтобы его взяли в банду. Ильфа тогда пленяла вся эта гангстерская романтика, и больше всего на свете он хотел стать дерзким и независимым героем–налетчиком. Но одним из требований было знание польского языка, на чем будущий фельетонист и срезался. Ковская собственноручно отвесила страждущему юноше подзатыльник и выставила на улицу. Оскорбленный в лучших чувствах Ильф тогда пообещал ей: «Вы не знаете меня. Я вас всех еще продам и куплю». И в 1931 году вместе с Петровым исполнил свою клятву. Материал любезно предоставлен Львом Лернером, Ройтлинген, Германия.
— Изя, это правда, что Мойша дал тебе пощечину, а ты никак не отреагировал? — И это называется «не отреагировал»? Хорошенькое дело, а кто же тогда упал? — Лёва, сынок! Помой руки, покушай и садись делай уроки! Смотри не включай компьютер и телевизор, а вечером купим тебе мотоцикл! — Мама, шо вы там сказали за мотоцикл? — Ничего, Лёва, это я проверила, хорошо ли ты слышишь свою маму!
ЗНАЕТЕ, СЕМА, СЕГОДНЯ БЫЛ У ДАНТИСТА. И ВОТ, ЧТО Я ВАМ СКАЖУ... ЕСЛИ БЫ Я ЗНАЛ ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ТАЙНЫ, Я БЫ ИХ ВЫДАЛ... НОЯБРЬ 2021 17
ВКУСНО, КАК У МАМЫ
ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ
Э
тот вариант, на самом деле, выглядит очень интересно. За счет небольшого размера каждого рулетика его и назвали закусочным. При приготовлении и добавлении пикантного соуса получается все неописуемо вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ: Лаваш большой ............................ 1 шт. Помидоры .................................. 2-3 шт. Перец сладкий .............................. 1 шт. Лук зеленый ....................................... 50 г Чеснок молотый ........................ 0.5 ч.л. Сыр твердый .................................. 100 г Говядина отварная ....................... 200 г Соус чили острый ................... по вкусу Специи ....................................... по вкусу Соль ............................................ по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 Удалить шкурку с помидор, опустив
их в горячую и холодную воду. Натереть на мелкой терке. Необходима густая мякоть для соуса.
2 Мелко нарезать болгарский перец и зелень. В состав зелени обязательно должен входить перья зеленого лука. Остальное на ваш вкус. Измельчить чеснок любым удобным для вас способом.
Чем сильнее звонят в дверь, тем сильнее меня нет дома! 18 НОЯБРЬ 2021
3 В небольшом количестве растительного масла в течение пары минут обжарить зелень с перцем. Это требуется для того, чтобы в дальнейшем их было проще размять. 4 Добавить к ним перекрученное на мясорубке мясо. Потушить еще пару минут.
5 Добавить мякоть помидор, чеснок.
Перемешать и потушить. Можно добавить любой острый любимый соус. Потушить еще немного, чтобы испарилась лишняя жидкость.
6 Натереть сыр твердых сортов на крупной терке. 7 Лепешки лаваша разрезать на несколько квадратов небольшого разме-
- Яшенька, сынок сходи в магазин , за хлебом! - А волшебное слово? - Сдача твоя.
ра. На один из углов таких лавашных квадратов положить небольшое количество начинки, посыпав ее сыром.
8 Свернуть небольшие рулетики, подворачивая уголки внутрь. 9 Даже в таком виде закуску можно смело подавать на стол. Однако, если вам больше нравится есть хрустящие блюда, то на сухой сковороде и среднем огне поджарьте их до красивой румяной корочки.
Не забудьте, что после поджаривания на сковороде, начинка становится более жирной и калорийной, чем до этого. Очень вкусные, сочные и ароматные рулетики готовы.
- Дорогая, ес не перестане ли ты ш себя, как кас ь вести си супермаркетарша то я соберу , свои вещи и у й - Пакет брат ду. ь бдуете?
ВКУСНО, КАК У МАМЫ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ И БАКЛАЖАНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Язык говяжий (отварной) ........... 200 г Баклажан ......................................... 200 г Перец болгарский красный ......... 100 г Шампиньоны маринованные ..... 150 г Лук зеленый ....................................... 20 г Лук репчатый ................................... 50 г Масло оливковое ............................. 30 г Листья салата .............................. 100 г Соль ............................................ по вкусу ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Уксус бальзамический .............. 0,5 ч. л. Соус соевый ................................. 1 ст. л. Сахар ............................................ 0,5 ч. л. Горчица французская с зернами ..................................... 0,5 ч. л. Чеснок (по желанию) ............... 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 Подготовьте все ингредиенты для теплого салата с баклажанами и говяжьим языком.
2 Говяжий язык отварите заранее, так как варится он долго (телячий - 2 часа, говяжий - 3-4 часа); сперва опустите язык в кипящую воду, проварите 15 минут, воду слейте, затем снова залейте кипятком и варите язык до готовности (можно добавить очищенную целую луковицу и морковь). Сваренный язык остудите под холодной водой и очистите от кожицы.
3 Нарежьте баклажан продольными 7 Пока теплые ингредиенты готовятся, пластинами и залейте соленой водой; оставьте минут на 10, чтобы ушла вся горечь. Обсушите полотенцем.
4 Обжарьте баклажан на сковороде-гриль или на обычной сковороде, на оливковом масле, до средней мягкости.
сделайте заправку. Для этого смешайте бальзамический уксус, соевый соус, сахар и горчицу. Можно натереть в заправку 1 зубчик чеснока, это придаст ему остроты.
8 Снимите сковороду с огня. Добавьте в нее маринованные шампиньоны.
5 Перец нарежьте соломкой, обжарьте 9 На порционную тарелку выложите вместе с нарезанным репчатым луком (на разогретом масле) до прозрачности лука.
вымытые и просушенные листья салата, на них горкой уложите содержимое сковороды. Добавьте заправку.
6 Отварной язык и обжаренные бакла- 10 Украсьте салат с баклажанами и жаны нарежьте соломкой. Добавьте их в сковороду к овощам и обжарьте все вместе на небольшом огне еще 5 минут. Посолите по вкусу.
- У ТЕБЯ ЕСТЬ ХОТЬ КАКИЕНИБУДЬ МЫСЛИ НЕ О ЕДЕ? - ЕСТЬ?! КТО СКАЗАЛ ЕСТЬ?
говяжьим языком тонко нарезанным зеленым луком.
Салат с языком и баклажанами подавайте теплым. Приятного аппетита!
ОДИН МАЛЬЧИК ПРОЖИЛ БЕЗ ЕДЫ ТРИ ГОДА, ПОТОМУ ЧТО БУТЕРБРОДЫ - ЭТО НЕ ЕДА. НОЯБРЬ 2021 19
ША! СЛУШАЙТЕ МЕНЕ ЗДЕСЬ!
БЕРЕГИТЕ ПОПУГАЯ! КЕША - ПТИЧКА ДОРОГАЯ! собеседник, а попугай любил, наклонив голову, слушать деда, когда тот что-то мастерил или садился вечером за стопочку. В конце концов, мы решили показать Кешу соседке, которая держала двух болтливых волнистых попугайчиков и слыла специалистом по обучению пернатых русскому языку. СтОит ли говорить, что Кеша произвёл на соседку неизгладимое впечатление. Она была от него в полном восторге! Долго ходила вокруг него кругами, всплёскивала руками, что-то приговаривая, а потом решила зачем-то погладить.
Этот попугай достался мне от первой жены при разделе совместно нажитого имущества, хоть таковым и не являлся, поскольку появился в её доме задолго до меня. — Забирай! - сказала она. - Вы с ним - два сапога пара! Так в нашем доме появился красавец жако с кошачьим именем Маркиз, который был тут же переименован моей мамой в Кешу. Всем Кеша был хорош, и только один недостаток не давал нам покоя. Кеша не говорил. Все наши усилия выдавить из попугая хоть слово терпели фиаско. Кеша молчал, как партизан на допросе. И только дед не одобрял этих наших попыток. — Отстань от попугая! - ворчал он. - Вам что, поговорить больше не с кем? Наверное, на этой почве они с дедом и сошлись. Деда попугай устраивал, как внимательный и молчаливый 20 НОЯБРЬ 2021
Она протянула руку и коснулась пальцем головы мирно дремавшего попугая. Потревоженный Кеша открыл один глаз, недовольно покосился на незнакомую даму и вдруг ясно и чётко произнёс: — Отстань от попугая! Соседка потеряла сознание, а Кешу с этого момента прорвало. Получилось, как в том анекдоте про немого мальчика, который однажды за обедом вдруг сказал “Суп пересолёный!”, а на вопрос “Что ж ты молчал десять лет?!” ответил: “До этого всё было нормально!” Вот так и Кеша. Молчал-молчал и.. вдруг заговорил. Беда заключалась в том, что заговорил он голосом, интонациями, а самое главное, словарным запасом деда. Дед, весьма крепкий ещё старик, был на войне шофёром, вернулся без одной ноги, и всю жизнь проработал плотником. За словом в карман никогда не лез и словарный запас имел весьма характерный для человека, такого склада ума и образа жизни.
Почему попугай выбрал именно деда объектом для подражания, остаётся загадкой, однако факт остаётся фактом - матерился Кеша, именно как плотник, виртуозно и заливисто. Соседку это шокировало, однако, не вывело из себя. Она решила взять над Кешей шефство: обучить его хорошим манерам и правильному русскому языку. По собственной инициативе она чуть ли не каждый день приходила и проводила с ним занятия по какой-то специально освоенной импортной методике. Деда это изрядно злило, однако, он старался держать себя в руках. Только после ухода соседки что-то недовольно бубнил себе под нос. Впрочем, несложно догадаться, что именно. В конце концов, видя что все её усилия не дают никакого хоть мало-мальского результата, соседка, на радость деда, свои занятия бросила. А где-нибудь пару месяцев спустя, когда мы всей семьёй вечером пили чай, она заглянула на огонёк справиться о Кешином здоровье. Кеша, сидевший с нами на кухне, увидев соседку, встрепенулся и.. вдруг произнёс: — Берегите попугая! Кеша - птичка дорогая! Это была фраза, которой соседка безуспешно пыталась научить Кешу в течение нескольких месяцев. И даже то, что попугай сказал эту фразу интонациями деда, не могло омрачить радости педагога. Кажется, у неё даже слеза выступила от умиления. А попугай покосился на вспыхнувшую от своего успеха соседку, и добавил тем же голосом деда: — Лучше бы кота говорить научила.....! Александр Белявский
МАМА ШУТИТ — Сема, что тебе сказать за средний возраст... Это когда тебе все равно, куда идет жена - лишь бы не тащиться вместе с ней. - Семен Маркович, вы знаете шо такое детектор лжи? - Ой, Беня, сказать, шо не знаю - это ничего не сказать! - И шо, вы его видели? - Та шо там видел! Меня угораздило на нем жениться! - Эх, Софочка... на деньги счастье не купишь! - Я думаю, Сэмэн, Ви как-то неправильно их используете!!!
МОНЮ НАСТОЛЬКО ЗАКАЛИЛА СЕМЕЙНАЯ
- Семен Маркович, а правда, что женатые мужчины живут дольше, чем неженатые? - Таки да, Фима, дольше... мучительно дольше... - Одно из преимуществ зрелого возраста, Циля Моисеевна, таки заключается в том, шо тебе с каждым годом все больше и больше плевать на мнение окружающих. - Вчера с родителями своей Софочки наконец познакомился! - Ну, и как? - Приняли, как родного сына. Отец даже ремня дал!
ЗАПОМНИ, - МОНЯ, ВНУЧЕК, ОШЕНИЕ ПРАВИЛЬНОЕ ОТН ЖЛИВОЕ К ЖЕНЩИНЕ - ВЕ ОБХОЖДЕНИЕ Й! ДЕСЯТОЙ ДОРОГО
ЖИЗНЬ С САРОЙ, ЧТО ОН ПЕРЕСТАЛ БОЯТЬСЯ ЗАГРОБНУЮ.
СИЛА - СОФА! ТЫ ПРО Е ПЛЕЧО... КРЕПКОЕ МУЖСКО Е НА ШЕЮ! А САМА СЕЛА МН
- СКАЖИТЕ, РЕБЕ, ДОЛГО ЕЩ Е ЖДАТЬ ПЕРЕМЕН К ЛУЧШЕМУ? - ЕСЛИ ЖДАТЬ, ТО ДОЛГО...
Абрамович, во время визита в Израиль кладет записку в щель Стены Плача. Голос из стены: «СКОЛЬКО???!!!» Они женились очень скромно. Лишь кольца, роспись поцелуй. Зато развод гуляли шумно: Подарки, драки и салют. На одном из перекрестков Одессы скопилось много народу. - Почему собралось столько людей? - спрашивает прохожий. - Что случилось? - Ничего, но каждый хочет убедиться в этом лично.
- ЯША, СКАЖИТЕ, У ВАС ЖЕНА ГРАЖДАНСКАЯ? - Я ТАК ДУМАЮ, ЧТО МОЯ С АРОЧКА, СКОРЕЕ, ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ.
- Я УВЕРЕН В ТЕБЕ КАК В СЕБЕ! ПОЭТОМУ ТРЕБУЮ ПРЕДОПЛАТУ.
НОЯБРЬ 2021 21
2021-2022
Registered by TICO #50024128
Sail la Vie приглашает вас в зимние круизы по островам Карибского бассейна сроком от одной недели. Яхта 2020 года выпуска – Dufour 43 Grand Large полностью оборудована и безопасна. Капитан RYA Yachtmaster Ocean имеет коммерческую лицензию и сертифицирован как инструктор Sail Canada. Застрахована для коммерческого использования.
11- 25 November Deltaville, Virginia – Miami, Florida 25 November 1 December Miami, Florida – Bimini, Bahamas. Golfstreem crossing. 1 December – 30 December Bimini, Bahamas Mayaguana, Bahamas 2 - 16 January Dominican Republic 18 - 27 January Puerto Rico and Spanish Islands 2021 289-684-2548 22 НОЯБРЬtel.
29 January - 19 February British Virgin Islands:
· 29 January - 5 February week 1 · 5 February - 12 February week 2 · 12 February - 19 February week 3
21 February - 21 March Anguilla – St. Maarten – St. Barths
· 21 February - 28 February week 1 · 28 February – 7 March week 2 · 7 March – 14 March week 3 · 14 March – 21 March week 4
www.saillavie.ca
26 March - 1 April Antigua 04 - 10 April Guadeloupe 13 - 19 April Martinique 22 - 28 April St. Lucia 1 May - 8 May St. Vincent – Grenadines 8 May - 15 May Grenada
#357 - 10271 Yonge St. Richmond Hill L4C 4Y7
Hевыносимых людей нет, есть узкие двери. К раввину пришел молодой человек за советом: жениться ему или нет. На что мудрый раввин ответил: — Делай так или этак, а все равно потом пожалеешь…
Умирает старый еврей. К нему приходит прощаться его друг, тоже очень старый еврей, и говорит он следующую фразу: — Зяма, ты скоро будешь на небесах, там встретишься с НИМ, так вот, если он спросит про меня, то ты меня не видел и вообще не знаешь. Раннее лето, утро, солнце, обалденная погодка. Выходит на улицу старый еврей, видит обалденную радугу. Грустно качает головой: — Нет, ну надо же! На это у них деньги есть! Еврей приходит к врачу: — Доктор, я постоянно разговариваю сам с собой. — Не беспокойтесь, миллионы людей разговаривают сами с собой. — Но если б вы знали, какой я зануда.
В коммунальной квартире звонит телефон. — Позовите, пожалуйста, Мойше. — Здесь таких нет! Снова звонок: — Позовите, пожалуйста, Мишу.
— Мойше! Тебя к телефону!
Разговаривают два приятеля: — Слушай, Хаим, а твоя жена нам не изменяет? — Абрам Исаакович, у вас деньги есть? — Ну что за вопрос? Конечно же нет! — А дома? — Ой, спасибочки! Дома все хорошо!
Math School Tutorial Service Grades 1-12
МАТЕМАТИКА, КОМПЬЮТЕРЫ, ФИЗИКА, ХИМИЯ, БИОЛОГИЯ
Я ПОМОГАЮ ЛЮДЯМ СДЕЛАТЬ ЖИЗНЬ ЛУЧШЕ.
Семья. Здоровье. Бизнес. ЗВОНИТЕ:
- если вы не можете найти свою вторую половину - если у вас проблемы в семье, в том числе с детьми, состояние перед разводом - если вас тревожат страхи, обиды, острые и хронические стрессы - если для вас болезненной проблемой стало одиночество, депрессия, неуверенность в завтрашнем дне, потеря работы - если у вас сложности в отношениях с близкими людьми, коллегами по работе
Елена Белобородова MD (Russia), PhD
www.mathathome.com 180 Steeles Ave. W, #212, Toronto 11 Headdon Gate, Richmond Hill
905-881-7424
Registered Mental Health Counselor. Сертифицированный консультант – психогенетик, специалист по использованию современных техник и технологий в медицине, педагогике и менеджменте. Метод системных семейных расстановок по Берту Хеплынгеру. Член Международной психотерапевтической лиги. Соучредитель Академии «Древо жизни» (Торонто). Более 25 лет обширной практики, более 100 публикаций. Современные методики. СРОЧНАЯ ПОМОЩЬ
647-772-0383
e-mail: bea-46@mail.ru
— Абрам, как жизнь? — Плохо. Моя жена спит с лордом Лестером. — Да уж, плохо. — Правда, я сплю с женой лорда. — Так это ж хорошо! — Хорошо?! У меня от него уже двое детей! — Да, плохо… — Правда, и у его жены от меня двое детей. — Но тогда вы квиты? — Какое «квиты»? Я-то ему делаю лордов, а он мне делает евреев.
— Абрам, сколько ты дашь за мою дочку? — Ни копейки! — Договорились, бери!
Одесса. Привоз. Возле выложенных горой фруктов стоит мужчина. Долго смотрит на шестизначные цены, снимает очки, опять надевает и снова смотрит. — Мужчина, — спрашивает продавец, — что там высматриваете? Что вам неясно? — Да я никак не могу понять: это у вас цены или номера телефонов?
КОМПАНИЯ
ПРИГЛАШАЕТ ВАС В ЗИМНИЕ КРУИЗЫ
по островам Карибского бассейна сроком от одной недели.
WWW.SAILLAVIE.CA Звоните 289-684-2548 НОЯБРЬ 2021 23
CARING for U
Осуществляя патронаж и уход за пожилыми людьми, каждая сиделка подарит Вам тепло и заботу, а также: Если Ваше состояние здоровья таково, что вам необходим домашний уход, наши профессиональные работники по уходу за больными и престарелыми людьми будут рады облегчить Вашу жизнь 24 часа в сутки. Также возможно финансирование от Министерства Здравоохранения Канады, если у Вас есть OW или ODSP. • выполнит все предписания лечащего врача; • проконтролирует приём необходимых медицинских препаратов; • в положенный срок измерит температуру и артериальное давление; • проведёт гигиенические процедуры для пожилого человека, в том числе купание; • по назначению врача проведёт комплекс дыхательной гимнастики, элементов массажа и лечебной физкультуры; • приготовит пищу для пожилого человека, согласно диетическому предписанию, и покормит его;
• доставит продукты из магазина; • быстро и аккуратно поменяет нательное и постельное бельё; • проведёт санитарную обработку комнаты пожилого человека и предметов ухода за ними; • поменяет подгузники-памперсы; • сопроводит на прогулку, к парикмахеру, в SPA салон, к родственникам, и т.д. • при необходимости сделает вызов врача на дом или ambulance; • сопроводит в больницу (в поликлинику) или из стационара (из поликлиники); • вызовет массажиста, парикмахера на дом, позвонит в различные службы; • постирает
Возможно постоянное проживание на дому у клиента от нескольких дней до нескольких месяцев.
Говорим по-русски и по-английски
Ïðåäîñòàâëÿåòñÿ òðàíñïîðò 24/7 647-207-2438 www.caringforu.ca