Be healthy! October 2016

OCTOber 2016

Безопасные уколы красоты

Superfoods

Кишечный грипп (stomach flu)

стр.

DineSafe:

В борьбе с пищевыми отравлениями

содержание

12 4 5 6 7 8 9 10 11 2

Лечение аллергии средствами традиционной китайской медицины Североамериканцы молодеют с помощью препарата, вырабатывающего "гормон молодости" Детокс-комплекс Mega NFC®10: золотой ключик к красоте и здоровью Чудо нехирургического омоложения кожи лица: линия косметики от Руфины Крайчик Любите рестораны: не забудьте о здоровье!

Love dining out: keep it healthy! Психологические защитные механизмы: расщепление и проекция Беседы с Миррой: Умейте жить счастливыми

www.BeHealthyMagazine.ca

12 14 16

Superfoods

17

DineSafe: City of Toronto against food poisoning

18

Кишечный грипп (stomach flu): не путайте с обычным гриппом

20 22

Безопасные уколы красоты

24 26 28

Каким бывает мед

30

Почему болят зубы

А у вас есть паразиты?

DineSafe: Город Торонто в борьбе с пищевыми отравлениями

15 сочетаний продуктов, усиливающих полезное действие друг друга

Что играет в вашем бокале North York - место для здоровой жизни

30

TEAМ Publisher Eugenia Bakchinow

16

Manager, Digital Media Yuri Natchetoi Editor Sofia Markhevka Designer Oksana Turuta Writers / Content Contributors Inga Spatari, Julia Zhitkova, Irina Petrova Advertising Dina Ivanina, Irene Stoun, Victoria Petrova, Rima Spojniqov CONTACTS 691 Petrolia Road, Toronto, ON, M3J 2N6 Tel: 416-826-1601 (direct) Tel: 416-477-6107 (office) e: publisher.bhm@gmail.com w: BeHealthyMagazine.ca facebook.com/BeHealthyMagazine Member of National Ethnic Press & Media Council of Canada Подписка на журнал Если Вы заинтересованы в подписке на наш журнал: - $6 за полгода (6 выпусков) по ссылке paypal.me/behealthy/6 - $12 за год (12 выпусков) по ссылке paypal.me/behealthy/12 - $1.25 (1 выпуск) Не забудьте указать адрес доставки.

28

Subscription Receive Be Healthy magazine in comfort of your home.

6 month subscription $6, paypal.me/behealthy/6 Annual subscription (12 issues) $12,paypal.me/behealthy/12 Single copy - $1.25 Редакция не несет ответственности за содержание авторских статей и рекламных материалов, а также за возможное использование авторами материалов иллюстративного и фотографического ряда без разрешения правообладателей. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

OCTOBER 2016

3

Альтернативная медицина

Лечение аллергии средствами традиционной китайской медицины На дворе осень, а значит для аллергиков снова наступает тяжелая пора и остро встает вопрос поиска эффективных средств борьбы с этим не только неприятным, но порой и очень опасным заболеванием. Что такое аллергия? Аллергия возникает, если иммунная система ошибочно воспринимает безвредное вещество как угрозу для организма. Обычно аллергенами (веществами, которые вызывают аллергические реакции) являются пищевые продукты; плесень и пылевые клещи; пыльца растений; перхоть, шерсть и слюна животных; яд насекомых; лекарства; косметические продукты и бытовая химия. Воспалительная реакция и различным болезненные симптомы возникают при попытке организма удалить это вещество. Лечение иглоукалыванием Существует много способов лечения аллергии, результатом которых может быть как временное облегчение, так и полная ремиссия. Иглоукалывание же зачастую немедленно снимает все симптомы. При помощи иголок раздражаются биологически активные точки, связанные с различными внутренними органами или системами организма. В ответ в этом органе или

системе происходят реакции, нормализующие их работу.Так, вводя иголки в определенные точки, можно снять отек слизистой носа, воспаление слизистой глаз, улучшить там местное кровообращение и т.д. Кроме того, раздражение нервных рецепторов в точках уколов вызовет импульсы, которые по нервным волокнам достигнут спинного и головного мозга, и улучшение состояния произойдет не только в каком-то определенном органе, но и во всем организме! Придут в равновесие симпатическая и парасимпатическая системы (то, что в китайской медицине называется «ян» и «инь»), улучшиться работа иммунной системы. Поэтому иглоукалывание может не только снять острый приступ аллергии, но и излечить организм от неправильного реагирования на окружающую среду. Также, уколы заставляют организм вырабатывать эндорфины – гормоны радости, что облегчает болезненную аллергическую реакцию. Лечение травами Стратегия лечения аллергии при помощи трав заключается в "отражении ветра". Наиболее часто применяются японская кошачья мята (Schizonepeta tenuifolia) и сапожниковия растопыренная (Siler divaricatum). Травы, которые удаляют "сырость" такие как дудник даурский (Angelica dahurica), бутоны магнолии и дурнишник сибирский (Xanthium sibiricum), используются для того, чтобы очистить носовые проходы и пазухи. Сочетание этих трав также известно как отвар дурнишника сибирского. Как правило, у людей, предрасположенных к аллергии, проявлению симптомов способствует недостаток "Ци" легких и селезенки. "Ци "легких отвечает за правильное функционирование всего дыхательного тракта, в том числе носовых проходов, а "Ци" cелезенки управляет перемещением жидкостей. Поэтому, когда "Ци" селезенки нарушается, пищеварительная функция ослабляется - что может приводить к перепроизводству слизи, которая обычно скапливается в легких. Эта слабость "Ци" устраняется тонизирующими травами, которые поддерживают функцию легких и селезенки. Часто применяются кодонопсис (Codonopsis), атрактилодес (Atractylodes), гриб пория (Poria) и корень солодки. Диета при аллергии Диета играет важную роль в борьбе с сезонной аллергией. Сладости, молочные продукты и холодные продукты способствуют накоплению слизи. При чрезмерном накоплении слизи в организме аллергены вызывают ещё более сильную аллергическую реакцию. Уменьшить выработку и накопление слизи поможет легко-усваиваемая и способствующая хорошему пищеварению пища: супы, салаты (в теплую погоду), овощи и вареные зерна.

Inga Spatari, PhD Reg.Acupuncturist, RTCMP, RMT Internationally trained MD, Professor at OCTCM 8 years of studies and research in China

4

www.BeHealthyMagazine.ca

Красота и здоровье

Североамериканцы молодеют с помощью препарата, вырабатывающего «ГОРМОН МОЛОДОСТИ» Важная информация для людей в возрасте от 35 до 90 лет Можно ли отсрочить старение? В 50-е годы врач Диллман выяснил, что старение вызывается нарушением гормонального баланса. С тех пор было обнаружено, что особо важную роль в увядании организма играет недостаток гормона человеческого роста HGH - Human Growth Hormon. Истощение его запасов и приводит к упадку, известному как старение. Гормон вырабатывается в гипофизе, который производит этот гормон ночью, в первые три часа глубокого сна человека. Пока вы спите, гормон стимулирует рост, поддерживает ваши кости и мышцы в нормальном состоянии и помогает организму восстановиться, заменяя старые клетки на новые. HGH с годами вырабатывается все в меньшем количестве, и между 21-м и 61-м годами жизни выработка HGH уменьшается на 80%! "Связь между нехваткой HGH, старением и болезнями уже установлена". В 1990 году доктор Даниэль Рудман из Чикагского медицинского университета поразил мир сообщением о результатах экспериментов с гормоном человеческого роста. Он опубликовал свои выводы в "Медицинском журнале Новой Англии". Шесть месяцев он вводил HGH двенадцати мужчинам от 61 до 81 года, в результате чего ему удалось омолодить их на 1020 лет. За это время у пациентов на 14% уменьшились жировые отложения, на 9% увеличилась мышечная масса, уменьшились боли в спине и суставах, кожа заметно уплотнилась и стала выглядеть моложе, а уровень физической и половой энергии возрос. У участников эксперимента также улучшился сон. Медицина не знает другого вещества, обладающего такой же способностью предотвратить старение. Один из самых известных в мире специалистов в вопросах долголетия, врач Ричард Марш пишет: "Повышение уровня HGH в организме пожилоrо человека равносильно тому, чтобы напоить умирающего от жажды".

Каким образом люди могут восполнить в организме недостаток гормона HGH? Доктор Чейн в Институте продления жизни, в Палм Спрингс, вводил этот гормон пациентам в организм в малых дозах. Его программа оказалась очень эффективной. Однако инъекции гормона HGH были очень дорогими - препарат стоит около тысячи долларов в месяц! В 1997 году доктор Дорман сообщил, что необязательно вводить гормон роста в организм. Есть метод, который позволяет организму самому производить HGH. Дорману и его коллеге доктору Маршу удалось распознать "секретагоги" –100% натуральные вещества, состоящие из аминокислот, протеинов и растительных экстрактов. Сами по себе, секретагоги не содержат гормона роста, но их прием усиливает секрецию и стимулирует выработку HGH вашим же собственным организмом. Цитата из 'Медицинского журнала Новой Англии': "В процессе изучения HGH наш журнал проанализировал множество продуктов, стимулирующих секрецию. Мы сузили наш выбор до наиболее, по нашему мнению, качественного на сегодняшнем рынке, натурального стимулятора гормона HGH. Secretagogue HGH Nutrition, распространяющегося известной корпорацией Nature's Medicine Corporation. По нашему мнению, этот препарат - наилучший, благодаря своему уникальному составу и процессу производства. Он быстро растворяется в воде и начинает действовать с момента приема."

SECRETAGOGUE HGH NUTRITION можно употреблять начиная с 35 лет. Экспериментально доказано, что он снижает вес, улучшает сон, увеличивает мышечную массу, разглаживает кожу, бодрит, понижает кровяное давление и уровень холестерина, уменьшает боли в спине, повышает половую активность, улучшает деятельность сердца и легких и укрепляет иммунитет. По утверждению большин-

ства людей, принимавших препарат, некоторые улучшения они видят уже после 2-3 недель приема. Больше всего эффект заметен через 3-6 месяцев употребления препарата. Кстати, принимать его лучше всего перед сном. ГДЕ МОЖНО ЭТО КУПИТЬ?

Secretagogue HGH Nutrition на 100% безопасен, полностью натурален, быстро действует, приятен на вкус и доступен по цене. Запас препарата на 2 месяца стоит всего $113.90 + $9.95 за пересылку. НАШЕ ЛЬГОТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Вместо скидки на каждую месячную упаковку, вы получаете комплект еще на 2 месяца бесплатно (то есть, вы получите количество, достаточное на 8 месяцев). Экономия очевидна. При покупке 6-месячного курса с бесплатным 2-х месячным комплектом вы заплатите всего $341.70 за 8 месяцев. Таким образом, вы экономите $113.90 - что эквивалентно скидке на 30%. В дополнение к этой скидке, мы дадим вам возможность дополнительно сэкономить на пересылке, заплатив всего $9.95 за пересылку курса на 8 месяцев, вместо $9.95 за каждый комплект.

Nature's Medicine Corporation, выпускающая продукцию - это крупная американская фирма с сотнями тысяч клиентов, которая абсолютно уверена в своей продукции, поэтому она и предлагает гарантию на целых 6 месяцев. Не принимайте старость как неизбежное, используйте достижения науки, чтобы стать красивее и чувствовать себя лучше. В итоге омоложение организма продлит вам жизнь. Разве продление жизни не стоит потраченных на Secretagogue HGH Nutrition денег? Звоните для заказа по телефону: 416-636-0161 или приходите за покупкой по адресу: Магазин «Эрудит» 616 Sheppard Ave West Toronto ON M3H 2S1 OCTOBER 2016

5

КРАСОТА ВНУТРИ И СНАРУЖИ

Детокс-комплекс Mega NFC®10:

золотой ключик к красоте и здоровью Многих мировых знаменитостей, уже давно оценивших здоровый образ жизни, позволяющий оставаться в идеальной форме на долгие годы, охватило увлечение чудо-порошком придворного врача английской королевы Мосарафа Али. Речь идет о самой настоящей «панацее красоты, здоровья и бодрости» биодобавке Mega NFC®10. Этому чуду есть научное медицинское объяснение. Дело в том, что в организме среднестатистического жителя мегаполиса содержится столько токсинов, что воспринимать витамины в полной мере он просто не в состоянии. Немецкий комплекс Mega NFC®10 - это природный супер-детокс, высокоэффективный и уникальный продукт мирового уровня, созданный на основе уникального минерала: цеолита из норвежской вулканической лавы. Продукт, обеспечивающий полную детоксикацию организма и эффективно замедляющий процессы старения! Он разом очищает организм и насыщает его минеральными веществами (например - кальцием, магнием, калием и кремнием), легко заменяя целую пригоршню витаминов и капсул с рыбьим жиром, да еще к тому же способствует хорошему пищеварению и прямо-таки младенческому сну. Его антиоксидантные свойства в тысячу раз мощнее действия витаминов С и Е. Месячный курс Mega NFC 10 выводит из организма токсины, улучшает пищеварение, сон, состояние кожи и волос, снимает стресс и повышает иммунитет. Результат:

6

www.BeHealthyMagazine.ca

тонус кожи на пять с плюсом, пышные волосы, как из рекламы шампуня, и главное – кристальная бодрость тела и сила духа. Преимущества препарата MEGANFC10:

внешности курс MEGANFC10 или несколько курсов просто необходимы! Как воспринимается MEGA NFC, исходя из личного опыта пациентов?

• замедление старения; • коррекция возрастных изменений; уменьшение морщин; • активное выведение токсинов и шлаков из всех органов и тканей; • обновление организма на клеточном уровне; • нормализация работы органов пищеварения; • усиление сексуальных возможностей; • повышение стрессоустойчивости, работоспособности и выносливости; • повышение защитных сил организма, поддержание активной физической формы; • улучшение общего самочувствие организма и заряд здоровья и бодрости.

"Результат виден уже через 5 дней."

MEGANFC10 - важная составляющая вашей полноценной жизни! Он важен тем, кто хочет, но не имеет возможности по каким-то причинам поехать в детокс клинику, хочет очищаться дома, или хочет совместить детокс с отдыхом в самостоятельно выбранном месте, без географической привязки. Людям, которым предстоит публичное выступление; кто сильно влюблен и хочет выглядеть изящно; невестам, красавицам, артистам перед турами и съемками. Для публичных персон и помешанных на

"В одном саше 8 грм препарата. Это больший объем содержимого, чем было у других препаратов. Из всех аналогичных препаратов, MEGA NFC оказал самый мощный детокс касательно кишечника и кожи. Справился с ноющими болями в суставах и мышцах, которые были из-за осложнений после гриппа. Ранее ничего не помогало. Считаю этот преперат уникальнм клеточным детоксом!"

"Спала пастозность, отечность, легкая одутловатость. Прорисовался красивый рельеф у тела и лица." "После 25 дней курса, не было побочных эффектов. Никаких высыпаний на моей коже, склонной к жирности. Наоборот, она подсушилась и подтянулась." "Общее спокойствие и стабильное самочувствие. Глубокое мышечное расслабление без relax-практик." "Общее снижение веса, без специальной диеты. Просто питалась качественной здоровой пищей без алкоголя и красного мяса. Жажда в дни детокса не одолевала."

MEGA NFC – это МЕГА-Детокс! За подробной информацией звоните: 416-826-1601

КРАСОТА ВНУТРИ И СНАРУЖИ

Чудо

нехирургического

омоложения кожи лица: линия косметики от Руфины Крайчик

Для современного специалиста в области лечения кожи и омоложения крайне важно оставаться на переднем крае науки, потому что открытия, совершаемые в этой области практически ежегодно, немедленно находят отражение в новейших косметических технологиях.

20 -22 октября в Париже состоялся всемирный Anti Aging конгресс. Руфина Крайчик стала его участником.

RUFINA Anti-Aging Centre 55 Avenue Rd., Suite 2000, Toronto, Ontario M5R 3L2, Canada.

Hazelton Lane Shopping Centre, East Tower (Yorkville)

Tel: (416) 519-3466 Tel: (416) 880-1080 e: rufina@rufinaantiaging.ca

Руфина долгие годы работает в индустрии красоты, с успехом применяя самую новую аппаратуру и технологии, помогающие женщинам и мужчинам выглядеть и чувствовать себя молодыми. Секретом ее успеха является уникальная способность создавать свои собственные методики омоложения, используя аппаратную технологию и свои глубокие знания в науке ухода за лицом, превосходящие даже ожидаемые производителем аппаратуры результаты! Сегодня Руфина, ее знания и опыт стали неотъемлемой частью большого международного научного проекта, призванного найти способы нехирургического омоложения кожи лица, схожие по результатам с пластической операцией. Американские ученые, после скрупулезного анализа огромного рынка косметических средств для основы лечения препаратами, содержащими плазму крови, выбрали авторский крем Руфины Крайчик – крем, который на протяжении последних 35 лет уже завоевал себе славу одного из лучших средств по уходу за стареющей кожей. В чем особенность этого соединения? Из вашей крови, путем использования новейших технологий, выделяется плазма, и крем, который вы будете применять в дальнейшем, будет вашим персональным средством ухода за лицом, исключающим любое отторжение, по причине того,

что молекулы крема идентичны вашим клеткам. Именно этот факт является ключевым в эффективности революционной разработки Руфины и позволяет усилить эффект омоложения во много раз! С помощью этого чудо-крема и комплекса (специально подобранных для вас!) процедур, вы избавитесь от морщин, возрастной пигментации и капилляров. Ваша кожа разгладится, улучшится ее структура и тонус. Внутри ваших клеток запускаются механизмы процесса оздоровления и омоложения натуральным, природным способом, путем использования внутренних ресурсов и дополнительных органических соединений. Вы будете выглядеть на 1015 лет моложе! Всем, мечтающим радоваться своему отражению в зеркале и живущим в Торонто, повезло значительно больше, потому что вы сможете получить такое лечение и соответствующие препараты и процедуры из рук автора - Руфины Крайчик! Персональная линия косметики от Руфины в настоящий момент проходит все необходимые утверждения в Министерстве Здравоохранения. Skin therapist Руфина Крайчик вложила в этот проект всю свою любовь, обширнейшие знания и колоссальный опыт. Скоро линия омолаживающей косметики от Руфины будет доступна широкой публике. Следите за нашими публикациями.

OCTOBER 2016

7

Питание и диеты

Любите рестораны:

не забудьте о здоровье Мы живем с вами в чудесном, многонациональном и многокультурном мегаполисе, который славится невероятным изобилием ресторанов, представляющих кухни огромного количества народов и культур. Это настоящий рай для гурманов, но не стоит забывать о том, что, посещая рестораны, легко отклониться от курса здорового питания. Муниципалитет Торонто, заботясь о здоровье жителей города, выпустил руководство по правильному питанию в ресторанах. Калории и натрий (соль) Ресторанные блюда часто содержат большое количество калорий и натрия. Калории - это мера энергии в пищевых продуктах. Большинству взрослых требуется около 2000 калорий в день, но точное количество калорий, необходимых человеку, зависит от возраста, пола, размера и уровня активности. Употребление в пищу большего количества калорий, чем требуется вашему телу, может привести к увеличению веса. Зная, о том, сколько калорий вам необходимо, и насколько калорийна ваша пища, вам будет легче сделать правильный выбор. В среднем, одна порция ресторанной еды содержит более половины суточной нормы калорий. Натрий Натрий является одним из важнейших питательных веществ и содержится в пищевой соли. Его добавляют в пищу для улучшения вкуса и используют в качестве консерванта. Наше тело нуждается в очень небольшом количество

натрия, чтобы оставаться здоровым. Большинство взрослых людей должны стремиться к 1500 миллиграммам натрия в день. Употребление в пищу более 2300 мг натрия в день может вызвать проблемы со здоровьем, например, высокое кровяное давление, которое в свою очередь, может стать причиной инсульта, болезней сердца и почек. В среднем, одна порция ресторанной еды содержит в 1,5 раза больше натрия, чем необходимо организму в течение целого дня. Что такое ”маркировка меню”? Маркировка меню означает предоставление информации о питательной ценности блюд в меню или витрине в предприятиях общественного питания. Обычно клиенты недооценивают количество калорий и натрия в ресторанных порциях. Вы будете удивлены количеством калорий и натрия в некоторых блюдах, которые кажутся «здоровым» на первый взгляд. Количество калорий и натрия колеблется в широких пределах от ресторана к ресторану, потому что отличаются ингредиенты, размеры порций, и гарниры. Эти примеры показывают, что ресторанные блюда, которые кажутся похожими, могут иметь очень разные характеристики пищевой ценности. Сравните: Спагетти с мясным соусом Спагетти Болоньезе (мясной соус) 730 калорий

Спагетти с фрикадельками 1730 калорий

1042 мг натрия

2750 мг натрия

Мексиканская еда: закуски Куриные тако 560 калорий, 900 мг натрия

Получи престижную профессию специалиста ультразвуковой диагностики Echocardiography (УЗИ сердца) ABDOMEN (брюшная полость) GYN / OB (гинекология) VASCULAR (вены и артерии)

По окончанию учебы помощь в трудоустройстве!

416-737-9849 www.mdiinstitute.com

8

www.BeHealthyMagazine.ca

Начос 2060 калорий, 7060 мг натрия

Многие сети ресторанов уже предоставляют информацию о пищевой ценности и о составе приготовленного блюда для клиентов, если они об этом просят. Спрашивайте, чтобы сделать здоровый выбор! Если вы едите вне дома достаточно часто, вам необходимо выбирать блюда с умом: • Используйте информацию о питании, когда она доступна. Выбирайте из меню то, что содержит меньше калорий и натрия.

• Избегайте блюд, которые описываются как "rich".

• Просите обезжиренное молоко для кофейных напитков.

• Разделите закуску, основное блюдо или десерт со своим компаньоном. Не стесняйтесь взять половину порции домой на следующий день.

• Избегайте маринованных и копченых блюд, которые часто содержат много натрия; спросите, есть ли в ресторане соевый соус с низким содержанием соли.

• Просите приправы и соусы отдельно от блюда. Используйте ровно столько, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, а не " утопить" их в соусе.

• Делайте выбор в пользу запеченной, приготовленной на гриле, на пару или вареной пище. Избегайте блюда в панировке, обжаренные и "хрустящие" продукты.

• Выбирайте постные части говядины, такие как филе и вырезка (филе миньон); Выбирайте "белое мясо", а не "темное мясо" курицы. Снимайте кожу.

• Выбирайте пункты меню, которые содержат много овощей; замените жареную картошку салатом или овощами.

• Поинтересуйтесь, предлагает ли ресторан цельнозерновые продукты, например: паста, булочки, хлеб для сендвичей.

• Пейте воду вместо соков или сладкой газировки. Статья опубликована благодаря поддержке Lucky Mind Wolrd Centre & Mirra Radi. Редакция журнала «Будь Здоров!» приносит искреннюю благодарность за возможность публиковать социально важные материалы.

Питание и диеты

Love dining out: keep it healthy

We are lucky to live in one of the most diverse and multicultural cities in the world, famous for a big variety of dining options, representing a great number of national cuisines. Toronto is a food lovers' heaven and in these circumstances, it is very easy to step off your healthy life style path. City of Toronto had issued healthy dining recommendations to help its citizens follow a body conscious routine while enjoying a wonderful Toronto dining experience.

Calories and Sodium Restaurant meals are often high in both calories and sodium.

Calories Calories are a measure of energy in the food. Most adults need about 2000 calories per day but the exact number of calories you need depends on your age, gender, and body size and activity level. Eating more calories than your body needs can lead to weight gain.

One average sit-down restaurant meal has more than half the calories you need in a whole day. Knowing how many calories YOU need and how many calories are in your food can help you to make healthy choices.

Sodium Sodium is an essential nutrient, found in salt and many foods. It is added to food to enhance taste and act as a preservative.

Our bodies need a small amount of sodium to be healthy, but too much of it can lead to high blood pressure. High blood pressure puts you at a risk of a stroke, heart disease and kidney disease. Most adults should aim for 1500 milligrams of sodium per day. Eating more than 2300 mg of sodium per day can cause health problems. The average sit-down restaurant meal has 1.5 times the sodium you need in a whole day!

What is "menu labelling"?

Menu labelling means providing nutrition information on the menu or menu board in restaurants and foodservice establishments.

It is common to underestimate the amount of calories and sodium in restaurant meals. You may be surprised by the levels of calories and sodium in some dishes that seem "healthy." The amount of calories and sodium varies widely from restaurant to restaurant because: • Portion sizes are different • Ingredients are different • Side dishes are different These examples show that restaurant dishes that seem similar can have very different nutritional profiles.

• Calories & Sodium

▪ Use nutrition information when it is available. Choose menu items that are lower in calories and sodium.

▪ Avoid menu items that are "creamy" and described as "rich".

▪ Share your appetizer, meal and/or dessert. Do not be afraid to take half home for the next day.

▪ Ask for lower-fat milk in coffee drinks ▪ Avoid marinated, pickled and smoked menu items that are often very high in sodium; ask if lower-sodium soy sauce is available.

▪ Ask for dressings and sauces to be served on the side. Use just enough to satisfy your taste buds without drowning them.

• Order menu items that are baked, broiled, grilled, steamed and poached.

Avoid menu items that are breaded, fried and "crispy".

• Choose leaner cuts of meat such as sirloin and tenderloin (filet mignon).

Rib eye and prime rib are fattier cuts. Choose chicken breast "white meat" over "dark meat". Always remove the skin.

• Choose menu items that contain many vegetables; substitute French fries with a side salad or veggies.

• Ask if whole grain options are available, e.g. whole wheat pasta, multigrain bread or crust.

• Drink water.

The information provided by the City of Toronto.

Эффективная методика

снижения веса и коррекция фигуры - это переключение организма на питание запасами жира В основе методики интенсивный ручной, баночный и аппаратный массаж проблемных зон

Spaghetti with ground meat Spaghetti Bolognese (meat sauce) 730 calories, 1042 mg of sodium

MASSAGE

Spaghetti and Meat Balls 1730 calories 2750 mg of sodium

• для похудения • анти-целлюлитный массаж

Mexican food: appetizer Chicken Tacos appetizer 560 calories 900 mg of sodium

Nachos appetizer 2060 calories 7060 mg of sodium

There is no way to know what you are getting unless you have nutrition information. Many restaurant chains already provide nutrition information to customers who ask for it, so make sure to ask!

Healthier Dining Out Tips If you eat out in restaurants often, it is important to choose wisely. Use these tips to help you make a healthier choice:

Индивидуальный план работы с каждым клиентом

Пе от 60 до 90 мин 30 рвые FR min E

E

BENEFITS • HOME VISITS

OCTOBER 2016

9

Психология

Часть 4

Искусство быть:

психологические защитные механизмы: расщепление и проекция Поговорим сегодня о защитных механизмах. Они нам необходимы, но одновременно мешают нам развиваться, и стоят на пути внутреннего освобождения. Мы вырабатываем их в процессе взросления. Защитные механизмы — это навыки мысли, позволяющие нам восстанавливать внутреннюю гармонию в ситуации несоответствия наших представлений и реальности, и отсутствия возможности изменить реальность. Если бы мы жили в мире, где нас любят и принимают полностью, и где было бы неопасно вести себя естественно и спонтанно, где не было бы боли и потерь, то мы бы не нуждались в психологических защитных механизмах. Но поскольку ребёнок растёт в мире, от которого полностью зависит; и несогласие, с которым очень опасно, у него/нее остаётся один выбор: создать представление о себе и мире, которое позволяет ему находиться в гармонии с окружающими, а все неподходящее вытеснить в область подсознания.

Один из первых и самых примитивных механизмов называется расщеплением. При работе этого механизма, ребенок, или очень незрелый взрослый, делит мир на «черное» и «белое», без полутонов. Это свойственно детям примерно до 7-8 лет. Позже, взрослеющий ум начинает видеть окружающий мир и себя более нюансно. Но, иногда, в результате сильных эмоциональных травм, взросления не происходит. Если расщепление является основным механизмом защиты для взрослого человека, то можно говорить о пограничном расстройстве личности (borderline personality disorder). Важно помнить, что речь идет о задержке эмоционального роста, а не когнитивного. Кроме того, любой из нас в ситуации сильного стресса может вести себя незрелым образом, что не означает, что у каждого из нас есть расстройство личности. Важно то, как мы ведём себя в ежедневных ситуациях.

Как альпинисту, всходящему на Эверест, нужна помощь шерпы, так каждому из нас нужен шерпа психологической и эмоциональной жизни, чтобы брать новые высоты нашей жизни.

Более зрелый и более распространенный защитный механизм — психологическая проекция.

Ирина Петрова, лицензированный

Закон психологической проекции заключается в следующем: «Каждый из нас в потенциале наделен всеми качествами, присущими человеку. К каким-то из этих качеств мы относимся нейтрально, и не придаем им значения в окружающих. Если же какое-либо наше потенциальное качество для нас значимо, то мы активно ищем его, или его противоположность в окружающих, и наше отношение к этим свойствам и людям, ими обладающими, эмоционально окрашено. Это относится как к положительным качествам, так и к отрицательным.»

психотерапевт, поможет Вам: • улучшить отношения с близкими; • улучшить интимные отношения; • разобраться с сексуальной и гендерной ориентацией; • избавиться от депрессии и тревожности; • научиться ставить цели и достигать их; • лучше понимать себя и других; • научиться быть счастливым на Ваших Registered Psychotherapist условиях. (шерпа психологической и эмоциональной жизни)

Irina Petrova

Locations:

179 Carlton Street, Toronto, ON. 2921 Lakeshore Blvd West, Etobicoke, ON. 69 Doncaster Ave., Thornhill, ON.

10

Папа говорит, что мальчики не плачут? Папа всегда прав, но мне хочется плакать от жалости. Я вытесняю жалость и слезы в подсознание; я никогда не буду грустным и никого не буду жалеть. Мама наказывает меня за гневные выкрики и сломанные в гневе игрушки? Хорошо, я разучусь сердиться и вытесню гнев в подсознание. Эти решения принимаются неосознанно, и «неправильные» эмоции вытесняются из сознания тоже неосознанно, создавая защитные механизмы.

www.BeHealthyMagazine.ca

Вы, наверное, слышали детский стишок: «Кто так обзывается — сам так называется». Устами младенца глаголет истина. По-взрослому, мы можем сказать: «Вы проецируете на меня свои собственные качества». На что обидчик, если он изучал психологию, может ответить: «Если эти качества на вас проецируются, значит они в вас присутствуют». И будет прав. Но, давайте разберемся по порядку.

Пара классических примеров; положительной проекции - культ знаменитостей, в которых видим красоту, талант и успех, в которых отказываем себе; отрицательной проекции — ксенофобия, когда мы приписываем другим народам качества, которые не любим в себе. Проведем эксперимент. Подумайте о человеке, которым вы восхищаетесь. Подумайте об одном его качестве, которым вы восхищаетесь. Теперь обратное: какие качества вас больше всего возмущают в людях? По закону психологической проекции, эти качества в потенциале, или в меньшем размере присутствуют у вас. За следующий месяц попытайтесь определить, как и когда вы это качество подавляете в себе или проявляете. Напишите мне, и мы разберем пару наиболее интересных примеров в следующий раз - разумеется без упоминания имен.

Прикладная психология

Умейте жить счастливыми Мне потребовалось достаточно много времени, чтобы научиться отделять себя от негативной реальности и разрушительных оценок. Много лет ушло на то, чтобы научиться обогащать и совершенствовать саму себя продуктивным опытом прошедших лет, а также настраиваться на желаемое в будущем. Но, когда мне удалось сделать первые шаги в обучении навыкам концентрации на позитивных аспектах жизни и действий в положительном русле, я увидела, что это даёт потрясающие возможности формирования жизни, полной радости и удовлетворения! Мои инструменты работы над собой — это установки, цитаты и правила поведения. А именно: "Диета хороших новостей" - нужно убрать из рациона ежедневного потребления все "негативчики" под разными "соусами" злословия и сплетен, зависти и ненависти. Уверяю вас, "голодание" такого вида ускорит достижение ваших целей. Нельзя допускать пораженческих мыслей — они стремительно снижают вероятность получения желаемого результата. Принципы Рейки - эти принципы внесли в мою жизнь особое спокойствие: Именно сегодня не беспокойся. Именно сегодня не злись. Именно сегодня почитай своих родителей, старших и учителей. Именно сегодня честно зарабатывай себе на жизнь. Именно сегодня с благодарностью относись ко всему живому. Обычные возможности в необычном смысле. Важно научиться смотреть на обыденные вещи и ситуации с неожиданной, иногда противоположной стороны. Включите радар положительных ожиданий! Это настрой - на волну успеха, здоровья, достатка и изобилия. Каждый может стать везунчиком. Нужно только научиться слушать себя и видеть знаки и подсказки, которых вокруг множество. При общении с окружающими, концентрируйтесь на положительных эмоциях. Уберите из рациона общения все затяжные конфликты, продолжительные стрессы, мысли по поводу «я подумала, что он подумал, что я подумала...». Принимайте безграничность возможностей любого человека - принимая это, осознайте безграничность своих собственных возможностей. Помогите взрастить хорошее в человеке рядом. Вглядитесь внимательнее, и вы увидите много хорошего. Осознание отсутствия насилия и желания переделывать других под мои собственные стандарты, ограничивать свободу других дало мне мощь для продвижений и достижения целей.

Не зря говорят: «Во что веришь, то и получишь». А ещё можно перефразировать так: «Как мыслишь, так и живёшь. О чём говоришь и думаешь, то и реализуется». Радуйтесь - всему сущему и грядущему. Научитесь восхищаться моментом. Научитесь положительному восприятию будущего и настоящего. «Я сейчас и всегда верю: всё, что мне нужно — придёт ко мне; всё, что мне нужно знать — откроется мне. В моей жизни всё хорошо: я двигаюсь от одного прекрасного события к другому, везде, где бы я ни была» (Луиза Хей, «Исцели свое тело»). Примиритесь. Смирение — это умение с миром принимать те ситуации, в которых вы оказываетесь, и людей, которые появляются на вашем пути. Страдай-не страдай, мучайся-не мучайся, всё равно нужно жить и проживать данное тебе. Пустое дело, когда вы начнёте суетиться или, ещё хуже, обвинять себя или окружающих в несовершённых поступках и т. п. Нужно просто жить и делать то, что можете, стремясь к лучшему. Научитесь слушать и слышать себя. Задумайтесь: как часто мы заигрываемся и пролетаем свою жизнь, служа чужим идеалам, исполняя чужие цели? «Ментальные ловушки — это накатанные и привычные пути, по которым мучительно и безрезультатно движется наша мысль» (Андре Кукла, «Ментальные ловушки»). Принятие собственной индивидуальности и уникальности должно показать вам, что у вас, как и у каждого человека, свой особенный путь развития, и конкретные личные действия для вашего дальнейшего развития. «Я совершенное выражение совершенной жизни» (Луиза Хей, «Исцели свое тело»). «В диалоге с жизнью важен не её вопрос, а наш ответ» (М. Цветаева, русский поэт, прозаик, переводчик). Отныне и навсегда я получаю удовольствие от жизни - это закон моего бытия. Я мыслю категориями возможностей, радости, наслаждения, достатка. Любые гония, достатка. Любые горизонты достижимы! Мирра Радий в Интернете mirraradiy.ru facebook.com/mirraradiy vk.com/mirraradiy Mirra Radiy instagram.com/MyPersonalHappiness

OCTOBER 2016

11

Питание и диеты

Superfoods

Все чаще и чаще мы слышим термин "superfoods" – о продуктах, весьма полезных для нашего здоровья. Что же такое "superfoods" и почему их так назвали? Это общее, ненаучное название натуральных пищевых продуктов природного происхождения, в которых содержится очень большая концентрация полезных веществ и витаминов.

Superfoods отличаются от биологических добавок, ведь добавки производятся в медицинских лабораториях в виде порошков и таблеток, а superfoods - это натуральные, не подвергшиеся переработке продукты. Эти пищевые продукты существовали на нашей планете уже много тысяч

12

www.BeHealthyMagazine.ca

лет, но стали по-настоящему популярными и получили широкое распространение относительно недавно. Однако, обладая насыщенным и активным составом полезных веществ, superfoods - это далеко не панацея или защита от всех болезней. Необходимо правильное основное питание, физическая активность, полноценный отдых и общий уход за здоровьем.

Superfoods должны восприниматься как дополнительные элементы, дающие бодрость, активность, увеличивающие пользу от правильной диеты и физических упражнений, и помогающие восстановить витаминно-минеральный баланс в организме. Разумеется, ко всем отдельным видам superfoods существуют противопоказания. Имея высоко насыщенный состав полезных веществ, эти продукты представляют собой нечто вроде медицинского препарата или лечебных трав. Реакция организма на superfoods может быть очень различная, ведь усваиваются они все по-разному. К тому же, народы, издревле употребляющие superfoods, предрасположены к нормальному усвоению таких продуктов, чего нельзя сказать с уверенностью для жителей регионов, где эти

продукты не встречаются в природе и потому традиционно не употреблялись в пищу. Также важно помнить, что superfoods имеют накопительный эффект и требуют перерыва в их употреблении. Итак, superfoods - это овощи, фрукты, ягоды, травы, водоросли, корни листья и другие части растений, которые употребляются как в первозданном виде, так и в виде порошков, растворов, вытяжек, соков. Вот некоторые популярные виды superfoods, которые можно добавлять в свой ежедневный рацион: Ягоды годжи (Goji berries) По форме и текстуре эти ягоды напоминают изюм;добавляют в чай, напитки или употребляют в натуральном виде. Годжи примечательны большим содержанием белка и при этом низкой калорийностью. Эти ягоды - рекордсмены по количеству натурального витамина С; содержат большое количество витамина А, аминокислоты и важные сахара. Мощный комплекс полезных веществ содержащихся в ягодах годжи укрепляет все системы человеческого организма, повышает иммунитет и является профилактикой простудных заболеваний; возвращает мужскую силу

Питание и диеты и лечит мужское бесплодие; улучшает кровообращение, пищеварение и белковый обмен; снимает головные боли, улучшает психоэмоциональное состояние, снимает стресс и повышает работоспособность; снижает уровень глюкозы и холестерина; улучшает состояние кожи и зрение; амедляет процессы старения. В день рекомендуется употреблять 30–40 ягод. Семена Чиа (chia seeds) Этот продукт похож на кунжут. Семена чиа очень хороший источник Омега-3,

клетчатки, антиоксидантов, железа, минералов, цинка, калия, кальция, и магния. Чиа по содержанию полезных веществ превосходит орехи и многие ягоды. Они - как концентрированные витамины - только в натуральной упаковке и усваиваются организмом лучше, чем витаминные комплексы из аптеки. Регулярное потребление чиа улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы; снижает уровень холестерина в крови; укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция, магния и фосфора; регулирует уровень сахара в крови (одну из причин появления жира на животе!) Всего 2 ложки семени чиа надолго поддерживают чувство насыщения, способствуя потере веса. Достаточно 10–15 грамм в день. Спирулина (Spirulina) Такое немного смешное название но-

сит сине-зелёная водоросль, которую можно и нужно употреблять в пищу. Спирулина - настоящий кладезь белка и витамина В12 (на заметку вегетарианцам). Этот продукт полезно употреблять для профилактики и лечения многих заболеваний. Упакована спирулина в капсулы, которые принимают 2–3 раза в день, но ее можно найти и в порошкообразном виде. Спирулину употребляют в пищу для повышения иммунитета и профилактики многих вирусных инфекций, включая грипп и герпес; для уменьшения кровяного давления и избавления от холестериновых бляшек; для защиты печени от токсинов и для уменьшения проявлений аллергии. Какао-бобы (Raw cocoa beans) Многие знают, что из какао-бобов делают шоколад и его производные. Но после переработки в шоколаде мало чего остается полезного, а вот в свежих необработанных какао-бобах содержится огромное количество антиоксидантов, железа и магния - больше, чем в любом качественном зеленом чае и других продуктах.

Ложка-две какао-бобов в день помогает сбалансировать общее состояние; улучшить кровообращение; улучшить реакцию и мыслительные процессы; снять стресс, и убрать депрессивное состояние; усилить сексуальное ощущение; повысить уровень эстрогенов у женщин. При длительном употреблении ( в течении 5-10 лет) можно значительно уменьшить риск развития опухолей. Ягоды Акаи (Асаi) Знаменитые ягоды, фиолетового цвета, похожие на чернику. Об акаи говорят, как о ягодах молодости, красоты и здоровья. Растут они в южной части Америки, где их много лет уже употребляют местные жители, отличающиеся силой и выносливостью. В акаи много антиоксидантов и клетчатки; многие необходимые витамины, минералы и кислоты.

Полезные свойства ягод Акаи очень многочисленны. Они стимулируют выработку серотонина и допамин – двух нейромедиаторов, отвечающих за хороший, спокойный сон. Они также помогают расслабить мышцы тела, что способствует действительно качественному отдыху. Ягоды Акаи обладают свойствами афродизиака и повышают сексуальную выносливость. Регулярное употребление в пищу ягод Акаи сделает кожу более здоровой и сияющей, а при наружном применении ягодного экстракта вы получите гладкую и чистую кожу без высыпаний и защиту от преждевременного появления морщин и пигментных пятен. Эти ягоды предупреждают развитие диабета, снижают уровень холестерина и улучшают циркуляцию крови. Они положительно влияют на зрение: предотвращают глаукому, куриную слепоту и дегенерацию желтого пятна. Ягоды Акаи улучшают работу пищеварительного тракта, спасают от запоров и вздутия живота; они укрепляют иммунитет, ускоряют обмен веществ, наполняют тело энергией, повышают выносливость организма и не дают стареть раньше времени! Зеленый чай Матча (Matcha) Не совсем обычный зеленый чай! Листья для него собирают лишь один раз в году. За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют, чтобы уберечь от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них уходит лишняя горечь, а чай из таких листочков получается слаще, а в его составе повышается содержание аминокислот. Матча содержит огромное количество антиоксидантов, его заслуженно называют "здоровым кофеином". Матча улучшает память и концентрацию внимания; повышает уровень энергии и выносливости; сжигает калории и очищает организм.

OCTOBER 2016

13

заболевания

А у вас есть паразиты?... Страшными заголовками пестрят многочисленные статьи в газетах и журналах: «Паразиты атакуют! Они живут в каждом из нас! Паразиты пожирают не только мертвых, но и живых! Они активно поглощают кремний и витамин В 12, что смертельно опасно для человека! 80% всех существующих заболеваний напрямую вызвано паразитами!”

Татьяна Староверская Доктор - гомеопат (HD), Register Member of the: HMCC, American ASVPR, American TRA, International ACT

Что касается видеосюжетов о паразитах на YouTube, то перед ними меркнут даже нашумевшие фильмы-ужасов. Давайте попробуем разобраться: действительно ли грядущий апокалипсис напрямую связан с паразитами? Начнем с определения. В науке существуют термины, четко разделяющие микроорганизмы на виды: вирусы, бактерии, грибы. Есть микроорганизмы, которые занимают промежуточное положение между вирусами и бактериями (хламидия, рикэтсии, микоплазма). Эту «живность» специалисты относят к внутриклеточным облигатным паразитам. Гельминты же (в просторечии глисты) — общее название паразитических червей, обитающих в полостях тела человека. Словосочетание «паразитарное заболевание» не отражает конретики поражения организма, хотя довольно часто под этим подразумевается глистная инвазия или гельминтоз. У человека зарегистрировано паразитирование свыше 250 видами гельминтов, которые относятся преимущественно к двум типам червей: круглые черви – Nemathelminthes (класс Nematoda) и плоские черви – Plathelminthes (класс ленточных червей – Cestoidea и сосальщиков – Trematoda). Пути заражения гельминтами неисповедимы. Яйца глистов могут попасть в организм из почвы, воды, из загрязненных овощей, ягод, фруктов. Заражение человека происходит при употреблении в пищу поражённого личинками мяса крупного рогатого скота, свиней, рыбы, от другого человека - во время полового акта, или через окружающие его предметы. Проблема может возникнуть при контакте с животными и после укуса насекомых. Теперь об «ужасающей» статистике. По официальным данным ВОЗ, на Африканском континенте ежегодно только аскаридоз поражает около 1,2 млрд человек.

14

www.BeHealthyMagazine.ca

На каждого жителя Африки приходится в среднем более 2 видов гельминтов, в Азии и Латинской Америке более 1 вида. В Северной Америке уровень гигиены несоизмерим со странами третьего мира, но поскольку мы живем среди эмигрантов – представителей всех рас и народов мира – никто из нас не застрахован от глистной инвазии. Причем, к привычным с детства аскаридам, острицам и лямблиям могут прибавиться экзотические: китайская двуустка, лоа-лоа, филлярия и многие другие. К сожалению, манипулируя неосведомленностью человека, навязывая ему мнение, что в диагностике на наличие паразитов нет никакого смысла - a они присутствуют у всех и каждого - гомо сапиенсу тут же предлагают различные средства весьма сомнительной природы для борьбы с супостатами и конечно же «избавляют от них на 100% !». Что может быть проще: излечить то, чего нет и не было в помине. Успех такой терапии гарантирован. Как обезопасить себя от паразитов и, в то же время, не тратить деньги зря на средства сомнительного происхождения? Прежде всего - убедитесь в наличии гельминтов в вашем организме. Чаще всего биологическим материалом для исследования на присутствие особей гельминтов, их фрагментов, личинок, цист и яиц служат фекалии, моча, гораздо реже кровь. Однако, далеко не всегда результаты таких анализов отражают истинное положение вещей. Например, паразит клонорхис локализуется в желчных протоках и печени. Определить его по анализу кала или мочи не представляется возможным. Сделать это можно только по анализу желчи. Не так просто с помощью лабораторных анализов выявить хламидию и уреаплазмоз, особенно если эти паразиты не проявляют активности. Тем не менее выход есть. Установить наличие любого вида паразитов, их местонахождение, форму (яйца, цисты, личинки, черви) точно и безболезненно стало возможным благодаря резонансно-частотному методу. В чем его суть? Любой гельминт является источником свойственных только ему одному электромагнитных колебаний с фиксированным диапазоном частот. Специальные датчики улавливают эти вибрации, а компьютерная обработка полученной информации позволяет определить источник колебаний и орган, откуда они поступают.

заболевания Благодаря специальному оборудованию в центре “Health by Nature” можно выявить в организме любого из 250-ти упомянутых выше паразитов. Аналогично можно установить присутствие и других вредных особей: вирусов, бактерий, грибов. Мы не только определим наличие гельминтов, но быстро, а, главное эффективно, поможем от них избавиться. Каким образом? Для этого существует различные способы: травяные сборы, гомеопатические препараты и… радикальная частотная терапия. Как и все живое в природе, любой микроорганизм в процессе жизнедеятельности выделяет токсины, поэтому истребление паразитов только часть задачи. После проведения частотной терапии, мы обязательно рекомендуем специальные, индивидуально подобранные гомеопатические детоксы. Важную роль для жизнедеятельности гельминтов играет среда обитания. Нездоровое тело – благодатная почва для их размножения. Комплексная программа восстановления здоровья, разработанная в оздоровительном центре «Помоги себе сам» с учетом особенностей вашего организма и «букета» существующих проблем со здоровьем, позволит стабилизировать результаты антипаразитарной терапии. А у вас есть паразиты? Не терзайте себя сомнениями, не покупайте сомнительные средства, не травмируйте кишечник клизмами. Проверьте себя на наличие паразитов и избавьтесь от них - раз и навсегда. Мы поможем вам это сделать безболезненно и эффективно, с минимальными затратами.

Николай Ржепишевский Фитотерапевт, P.N.C.P., Register Member of International ACT

Татьяна Староверская

Доктор - гомеопат (HD), Register Member of the: HMCC, American ASVPR, American TRA, International ACT

Если симптомы не объяснимы, процедуры чреваты последствиями, не помогают лекарства, надоели мытарства по кабинетам врачей у Вас есть неоценимая возможность установить причины ваших недугов, благодаря компьтерной диагностике, и устранить их, используя только натуральные средства.

Функциональная диагностика и эффективное лечение хронических заболеваний: • печени и желудочно-кишечного тракта • эндокринной системы • бронхо-легочной системы • сердечно-сосудистой системы • мочеполового тракта Коррекция состояния организма с использованием лекарственных трав, гомеопатических препаратов, магнитной, частотной, био-резонансной и индукционной терапии.

health

Подробная информация на www.healthbynature.net или по тел. 416-225-2477

Sagee

Помоги себе сам

by nature

416-225-2477 healthbynature.net

Our clinic commits to green herbal remedies and alternative approach to health issues.

Canada Wellness

Sagee and its efficacy caused a world repercussion, it has successively 4 times won World Rewards.

Sagee is a combination of traditional Chinese medicine and modern technology.

Our TCM clinic offers treatment on: • Autism, ADD, ADHD, developmental delays • Seizures, Epilepsy • Stroke, Language Difficulty • Alzheimer’s Disease, Dementia • Migraine Headache, Fatigue • Memory Loss, Fibromyalgia • Parkinson, Diabetes

100%

natural formula for memory, cognitive function & stress reduction

Our treatment modalities include: • TCM natural herbal remedies • Acupuncture • EIS whole body scan • Biofeedback Therapies

www.sagee.ca

Suite 102C, 370 HWY 7 EAST (East of Bayview), Richmond Hill ON. L4B 0C4

I

Tel: 416-907-3586

I

info@sagee.ca

OCTOBER 2016

15

заболевания

City of Toronto

в борьбе с пищевыми отравлениями размещать в хорошо видимом для посетителей месте, желательно перед входом.

Огромная палитра всего гастрономического мира давно стала визитной карточкой Торонто. В нашем городе можно попробовать все - от сырой рыбы и экзотических соусов от Азиатских поваров до необычных сортов мяса, подчас в сыром виде, в Африканских ресторанах. В этих условиях жизненно важно, чтобы процесс хранения и обработки продуктов строго контролировался государственными службами, во избежание пищевых отравлений, которые могут привести к серьезным заболеваниям, а в некоторых случаях - даже к смерти. Как отличить пищевое отравление от кишечной инфекции?

• Инкубационным период. Пищевое отравление начинается спустя несколько часов после приема некачественного продукта. В случае бактериальной или вирусной кишечной инфекции, этот период более длительный и может длится до двух недель.

• Поражение пищеварительного тракта. При пищевом отравлении чаще всего поражаются верхние отделы пищеварительного тракта — желудок и начальные отделы тонкого кишечника. При кишечных инфекциях патологии больше подвержены тонкий и толстый кишечник.

• Температура. По-разному повышается температура тела. В случае с пищевым отравлением она может повыситься незначительно, максимально до 37–39 °C первые часы болезни с постепенным

16

www.BeHealthyMagazine.ca

снижением. При кишечных инфекциях температура может достигать максимума спустя 2–3 суток и повыситься до больших цифр (40 °C). Пищевое отравление и кишечные инфекции могут имитировать друг друга, скрываться за одинаковыми симптомами: тошнота, рвота, диарея. Чтобы самостоятельно определить их различия - понадобится время, которого у заболевшего зачастую нет. Поэтому, при первых признаках любого из этих заболеваний - необходимо сразу обратиться к специалисту. Если вы подозреваете, что у вас пищевое отравление после еды в общепите, обратитесь к врачу как можно скорее. Жители Торонто, обращайтесь в городской отдел эпидемнадзора по инфекционным болезням в области общественного здравоохранения и немедленно сообщайте о своём отравлении. Телефон службы: (416) 392-7411 (с понедельника по пятницу с 8:30-16:30), или звоните 311 (вне рабочего времени) Муниципалитет Торонто в борьбе с пищевыми отравлениями: DineSafe DineSafe - программа по безопасности в области общественного здравоохранения Торонто, которая проверяет все учреждения общественного питания как минимум 1-3 раза в год в зависимости от конкретного типа учреждения. Каждая проверка заканчивается сертификатом (уведомлением), который все учреждения обязаны иметь и

В результате проверки выдаётся три типа уведомлений: Уведомление о безопасности выдаются, если во время инспекции обнаружены лишь незначительные нарушения, представляющие минимальный риск для здоровья. Примеры могут включать в себя: стены, полы или другие поверхности, или оборудование (не контактирующее с пищевыми продуктами) нуждается в очистке или ремонте, или персонал не надевает шапочки для волос. Условное уведомление о безопасности выдается, когда в ходе инспекции обнаружены существенные нарушения, представляющие потенциальную опасность для здоровья. Такие нарушения могут включать в себя: мусор, который не хранится в санитарном состоянии, неправильная очистка оборудования и посуды или плохое состояние туалетов. Эти нарушения должны быть исправлены в течение 24-48 часов, иначе могут быть приняты юридические действия. Уведомление о закрытии выдается, когда в ходе инспекции обнаружены нарушения, которые представляют непосредственную угрозу для здоровья и должны быть немедленно исправлены. Примеры таких нарушений включают в себя: грызуны или полчища насекомых; неработающая канализация; загрязнённые или просроченные пищевые продукты. Обращайте внимания на уведомления перед посещением ресторанов. За подробной информацией о программе DineSafe в вашем районе или в городе Торонто, посетите Веб сайт: toronto.ca/health/dinesafe

заболевания

City of Toronto against food poisoning

If you suspect that you have food poisoning after eating at a food establishment in Toronto, consult your physician as soon as possible. If you are a Toronto resident, contact Toronto Public Health's Communicable Disease Surveillance Unit to report your illness. Call (416) 392-7411 (Mon-Fri, 8:30 am-4:30 pm), or 311 (after hours) DineSafe is Toronto Public Health's food safety program that inspects all establishments serving and preparing food – at a minimum of 1- 3 inspections per year depending on the specific type of establishment. Each inspection results in a notice that every drinking and eating establishment in Toronto must, continually and prominently, post the most recent food safety inspection notice, as issued without alteration, at or near the main entrance.

There are three (3) types of notices: A wide palette of the whole gastronomic world became Toronto’s hallmark. Here you can taste anything: from raw fish and exotic sauces, mastered by Asian chefs to unusual types of meat, often raw, in African restaurants.

Under these conditions, it is vital that the processes of storing and handling the products are strictly controlled by the Government Agencies in order to avoid food poisoning, which can lead to serious illness, and in some cases - even to death.

How to distinguish food poisoning from an intestinal infection often called stomach flu?

• The incubation period. Food poisoning begins a few hours after receiving the defective product. In the case of a bacterial or viral intestinal infection, this period may be longer and lasts up to two weeks.

• The defeat of the digestive tract.

While food poisoning most often affects the upper sections of the digestive tract - stomach and primary divisions of the small intestine, when intestinal infectious diseases are more prone to small and large intestines.

• Fever. Body temperature rises differently. In the case of food poisoning, it may rise slightly, to a maximum of 3739 ° C in the first hours of the disease with a gradual decline. When intestinal infections, the temperature can reach a maximum after 2-3 days and rise to large numbers (40 ° C).

Food poisoning and stomach flu can mimic each other, hiding behind the same symptoms: nausea, vomiting, diarrhea. At the first sign of any of these diseases, it is necessary to consult a specialist.

A Pass notice will be issued when infractions that are observed during an inspection present a minimal health risk. Examples can include: walls, floors or other (non-food contact!) surfaces or equipment need cleaning or repair, or hair constraints not worn.

A Conditional Pass notice will be issued when infractions observed during an inspection present a potential health hazard. These infractions must be corrected within 24-48 hours or legal action may be taken.

Examples can include: garbage not stored in a sanitary manner; improper cleaning of equipment and utensils; washroom cleanliness not maintained.

A Closed notice will be issued when infractions observed during an inspection present an immediate health hazard and must be corrected immediately. Examples of crucial infractions include: rodent or insect infestation, sewage backup and food contamination.

Pay close attention to these notices, while visiting a restaurant or other food establishment. For more information on DineSafe and inspection results - in your neighbourhood or anywhere in the City of Toronto, visit: toronto.ca/health/dinesafe OCTOBER 2016

17

заболевания

Кишечный грипп (stomach flu):

не путайте с обычным гриппом

Кишечный грипп – это упрощенное название заболевания, которое в медицине называют гастроэнтерит или ротавирусная инфекция, так как это заболевание по сути гриппом не является. Возбудителем гастроэнтерита являются различные вирусы, чаще всего это вирус отряда Rotavirus, а также астровирусы, калицивирусы, норовирусы и аденовирусы, которые, при размножении приводят к воспалению желудочнокишечного тракта.

18

www.BeHealthyMagazine.ca

В основном подвержены этому заболеванию дети, но также взрослые и пожилые люди. Симптомы желудочного гриппа у детей ярко выражены: заболевание длится дольше и протекает тяжелее. У взрослых же с крепкой иммунной системой ротавирусная инфекция может протекать в скрытой форме, бессимптомно; при этом внешне здоровый человек может быть носителем возбудителя. Обычно в течение 5-7 дней острый период заболевания заканчивается и происходит полное выздоровление; однако в этот период больной все еще является заразным. Как можно заразиться желудочным гриппом? Вирус проникает в организм человека через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Инкубационный период этого заболевания - от 16 часов до пяти дней. Скорость развития и тяжесть протекания

кишечного гриппа зависит от концентрации возбудителя, проникшего в организм, и от состояния иммунной системы человека. Один из видов передачи инфекции – это пищевой. То есть инфекция попадает в организм через немытые фрукты, овощи, некачественные молочные продукты. Желудочно-кишечный грипп по праву можно назвать «болезнью грязных рук». Также, возможно заражение через некипяченую водопроводную воду, даже при банальном купании. Второй путь заражения – воздушно-капельный. При громком разговоре, чиханье и кашле микробы от больного человека распространяются в воздухе. Не исключается и контактно-бытовой способ передачи возбудителя, особенно в местах массового скопления людей: в офисах, в детских садах, в школах и в магазинах.

заболевания Возбудитель желудочного гриппа очень жизнеспособен, обычные моющие средства не способны его уничтожить. Он достаточно устойчив к заморозке и высоким температурам, выдерживает нагревание до 60 С. Уничтожается кишечный вирус только концентрированными хлорсодержащими дезинфицирующими средствами. Самый простой способ избежать заражения желудочным гриппом — тщательно мыть руки! Что происходит в организме при заражении? При проникновении ротавируса в организм уже через полчаса можно обнаружить возбудителя в клетках тонкого кишечника. Благодаря атаке вируса нарушается структура слизистой кишечника. Это приводит в свою очередь к нарушению выработки пищеварительных ферментов, ответственных за расщепление сложных сахаров. Таким образом, в тонкой кишке накапливаются нерасщепленные углеводы, это притягивает избыточное количество жидкости, вызывая диарею или водянистый понос. Симптоматика желудочнокишечного гриппа Около 5-7 дней длится инкубационный период желудочного гриппа; затем симптомы проявляются достаточно остро и бурно. Буквально за несколько часов до появления диспепсии (желудочно-кишечного расстройства), сначала появляются небольшой кашель, насморк, боли в горле, которые быстро проходят. Это и отличает кишечный грипп от прочих инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта - сим-

птомы кишечного гриппа начинаются не с расстройства пищеварения, а с быстро проходящих катаральных явлений. Главные признаки желудочного гриппа: • Незначительный насморк, кашель, чиханье (катаральные явления) которые быстро проходят; • Боли в горле при глотании, покраснение в горле; • Температура: высокая или субфебрильная; • Боли в животе, урчание; • Тошнота и рвота; • Жидкий стул до 5-10 раз в день, испражнения обильные, серожелтые, глинообразные, с резким запахом, но без слизи и крови; • Нарастающая слабость; при тяжелом развитии, возможно обезвоживание. Лечение желудочнокишечного гриппа Специфического лечения ротавируса пока не существует. Основное лечение направлено на снижение интоксикации, нормализации водно-солевого обмена, который нарушается при диарее и рвоте. То есть лечение в-основном симптоматическое, направленное на снижение негативного воздействия вируса на организм: не допустить обезвоживание, уменьшить токсичность, восстановить работу мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем, предотвратить развития вторичной бактериальной инфекции. Самая серьезная опасность у детей и взрослых – обезвоживание Особенно это опасно для детей, поскольку при рвоте и диарее происходит потеря жидкости - ее следует восполнять. Если заболел ребёнок, то стоит связаться с вашим врачом, чтобы определить возможность лечения дома или госпитализации в стационар. Как правило, если рвота наблюдается не более 5 раз, а стул не чаще 10 раз в сутки, то допустимо амбулаторное лечение. Детям с частой рвотой и диареей показана госпитализация. Более того, при рвоте и диарее, с потеряй жидкости организм лишается калия, натрия и прочих минералов. Взрослые, вне зависимости от тяжести состояния после рвоты или стула, должны выпивать 200 мл. раствора, поскольку потери жидкости должны

восполниться в первые 6 часов. Лучше всего пить минеральную воду без газов, зеленый чай или отвар ромашки. Не стоит в остром периоде употреблять молоко, кисломолочные продукты, а также хлеб и сладости. В период восстановления следует пополнить запасы калия, внося в рацион такие продукты как бананы и рисовая каша на воде.

Помогает ли прививка от гриппа при кишечном гриппе? Не стоит путать два совершенно разных заболевания. Конечно, некоторые признаки обычного гриппа напоминают симптомы желудочно-кишечного гриппа - головная боль, проявления общей интоксикации, ломота в суставах, повышенная температура. Однако обычный грипп не вызывает сильное кишечное расстройство, и прививка от него никак не может защитить от заражения ротавирусной инфекций. Кишечный грипп не лечат антибиотиками! Поскольку это кишечное расстройство вызвано вирусом, то антибиотики здесь помочь не могут, вопреки убеждениям многих. Кишечный грипп лечится симптоматически, и прием антибактериальных препаратов не показан.

OCTOBER 2016

19

Красота и здоровье

Безопасные уколы красоты Инъекции красоты, такие как ботокс и филлеры, стали чуть ли ни самой популярной процедурой в последние годы. Это и понятно: мгновенный результат - морщины исчезают, лицо подтягивается и выглядит моложе, и эффект процедур сохраняется на годы. Однако, случается, что в выборе специалиста пациенты руководствуются только более низкой, по сравнению со средней на рынке, ценой, и отправляются на подобные процедуры к непрофессионалам, зачастую в бейсментах или даже на кухонном столе. Кажется невероятным то, что кто-нибудь позволит кому-то вводить иглы в свое лицо, особенно в область глаз, без проверки компетентности специалиста и взять на себя полную ответственность, если результат процедуры окажется неудовлетворительным. Индустрия красоты - одна из самых быстрорастущих и генерирует огромные прибыли. Доход, получаемый на почасовой основе специалистом по инъекциям на лице, фактически может превышать зарплату кардиохирурга. К сожалению, некоторые "специалисты", ради всемогущего доллара закрывают глаза на законы, предназначенные для защиты пациентов; и, следовательно, ставят своих клиентов перед высоким риском потенциально опасных осложнений. Важно знать, как защитить себя от неграмотных, ведомых алчностью, "специалистов". Помните, это касается не только эстетической стороны, но и безопасности вашего здоровья. Каковы законы Онтарио регулирующие инъекции красоты? Вне зависимости от специальной подготовки или опыта в области косметологии, любой врач, имеющий лицензию CPSO (колледж врачей и хирургов Онтарио) имеет право приобретать препараты Botox и филлеры для лица и производить уколы. Кроме того, медсестры и даже люди без медицинской подготовки (да, даже вы!) могут вводить, но не приобретать,

20

www.BeHealthyMagazine.ca

препараты при следующих обстоятельствах: - Врач должен оценить состояние пациента и только после этого позволить кому-то из персонала провести процедуру; - Врач должен быть доступен и предоставить помощь в случае побочных эффектов или осложнений; - Врач должен нести полную ответственность за последствия процедуры, включая юридическую. К слову сказать, мы не имеем ничего против медсестер, производящих инъекции, поскольку среди них есть опытные специалисты, не уступающие в компетентности врачам. На самом деле, большинство уколов красоты выполняются не врачами. Это ваше законное право - выбирать специалиста. Только убедитесь в том, что процедура выполняется под наблюдением (или под ответственность) врача и не противоречит руководящим принципам CPSO и Онтарийского колледжа медицинских сестер. При поиске компетентного врача одним из шагов может быть обращение на сайт производителя препаратов (например, Allergan, Канада - производитель Ботокс и Juvederm) и поиск рекомендованного врача в вашем районе или городе. Вы можете быть уверены, что любой врач, рекомендованный Allergan соответствует строгим критериям производителя. Другим надёжным способом может быть наведение справок у подруг или знакомых, которые пользуется услугами конкретного специалиста (будь то врач или медсестра) и довольны результатами. Вполне разумно предположить, что вы тоже будете иметь положительный результат, воспользовавшись услугами этого специалиста. Известно, что сарафанное радио работает лучше любой рекламы, и нет ничего более надежного, чем рекомендация специалиста, полученная от друзей или хороших знакомых. Также, не стоит стесняться, интересоваться компетентностью и спрашивать

про опыт работы напрямую у выбранного специалиста. В случае осложнения, вам нужен будет опытный врач, к которому обратиться, так как ни приемный покой больницы, ни офис вашего семейного врача может не иметь соответствующей подготовки для помощи в вашей конкретной ситуации.

Для тех из вас, кто является владельцами косметических салонов и SPA и рассматривает возможность добавления уколов в перечень ваших услуг, пожалуйста, сделайте подготовительную работу.

1. Получите юридическую консультацию в отношении провинциальных законов и руководящих принципов. Убедитесь, что вы работаете легально как с точки зрения закона, так и с этической точки зрения, в первую очередь, руководствуясь благополучием пациента.

2. Имейте в коллективе либо хорошо обученного врача, который осматривает всех новых пациентов перед первой процедурой и доступен в любое время в случае осложнения; или медсестру, работающую под руководством и наблюдением врача. Все, что не соответствует этим правилам, ставит вас перед большим риском, в случае осложнений после процедур, и чревато проблемами с законом и потерей вашего бизнеса.

Для пациентов крайне важно помнить, что здоровье дороже красоты. Внимательно подойдите к выбору специалиста, чтобы впоследствии не столкнуться с физическим уродством или серьёзными проблемами со здоровьем.

Это ваша красота и здоровье!

www.skinboutique.ca

Новинка!!!

Профессиональный косметолог Европейская методика нового поколения ухода за лицом -

массаж лица с гиалуроновой кислотой

• • • •

Глубокая, качественная вакуумная чистка лица Лечение акне и постакне Микродермабразия и мезотерапия Химические пиллинги

416.893.8855 Lilia Esanu (Keele & Rutherford)

Привлекательные цены!

ДР. ИРИНА ЕЛЕНБАУГЕН

ИРИНА СЛАВНАЯ

• Филлеры: Juvederm, Teosyal, Плазмалифтинг – Emervel (NEW) процедура аутологичного • Ботокс клеточного омоложения.

• Биоармирование препаратом Sculptra Лечение • Лечение акне, пигментных пятен, купероза алопеции • Медицинские омолаживающие процедуры инъекциями (фотоомоложение, радиолифтинг, плазмы venus freeze, пилинг, anti age facial) Нитевой лифтинг 4D • Удаление папиллом, бородавок Биоармирование • Антицеллюлитная программа • Косметический и лечебный массаж препаратом Sculptra. Верните молодость вашей коже • Лазерное удаление волос без хирургического вмешательства.

Бесплатные консультации.

1120 Finch Ave. West, Unit 105 North York, ON. M3J 3H7

(647) 342-5733

11860 Yonge St. Unit 3 Richmond Hill, ON. L4E 3N6

(905) 770-3232

OCTOBER 2016

21

15

Питание и диеты

сочетаний продуктов, усиливающих полезное действие друг друга

Продукты не бывают полезными или вредными, продукты бывают усвоенными или не усвоенными. Или недо-усвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза от каждого продукта усиливалась при помощи соседа. Это возможно, и это нетрудно. Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Журнал Будь здоров! публикует список самых полезных сочетаний, составленный диетологом: Яйца + помидоры (яйца + лук) = вечная молодость Самое полезное — сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле. Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитии половой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и в растительном масле. Предпочтительно употреблять одновременно. Чечевица + болгарский перец (семя кунжута + зелень) = прочь усталость Диетологи утверждают, что в рационе каждой четвертой женщины не хватает железа.

Например, чечевица — просто кладовая железа, его там почти 12 мг на каждые 100 г продукта, больше, чем в говяжьей печени (8,2 мг на 100г). А кунжутные и подсолнечные семечки — вообще, «железная бомба» — в них содержится порядка 61 мг железа! Попробуйте добавить в блюда из чечевицы красный болгарский перец, а семечками кунжута или подсолнуха посыпать салат с перцем и зеленью. Витамин С, который содержится в паприке, петрушке, укропе, черемше, как ключ открывает для эритроцитов закрома, набитые полезными микроэлементами. Яйца + брокколи (яйца + шпинат) = жизнь без остеопороза Куриные яйца — лучший природный источник витамина D, а зеленые соцветия брокколи и листья шпината богаты кальцием, который без витамина D усваивается плохо. Листья шпината, богаты витамином К, D , А, и бета-каротином — предшественником витамина А. Кроме того, такие дуэты способствуют укреплению скелета. Помидоры + растительное масло = молодость кожи и борьба с раком Ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, снижает вред, наносимый эпителию солнцем. Растительные жиры помогают ликопину лучше усвоиться. Кстати, помидоры можно есть с оливками, что даже полезнее, чем с маслом. Косметический эффект от средиземноморской «пары» можно усилить. Потушите на медленном огне (при 110 градусах) сливовидные томаты в оливковом масле (при нагревании высвобождается больше ликопина). Шпинат + авокадо = отличное зрение В шпинате — просто кладезь полезных для зрения лютеина и витамина А. В авокадо их еще больше, к тому же мякоть

22

www.BeHealthyMagazine.ca

плода богата «хорошими» жирами, необходимыми организму, чтобы растворить эти питательные вещества. Курица + морковь (сало + зеленый лук) = крепкий иммунитет Без цинка, содержащегося в курятине, нашему организму было бы трудно извлечь полезные вещества из витамина А, содержащегося в больших количествах в моркови. Витамин, А может «путешествовать» по кровеносной системе только в соединении с белком, а цинк как раз необходим для формирования белка, связывающего витамин А. Поэтому, если в организме недостаточно цинка, витамин, А не может попасть из печени в ткани организма. Вот почему куриный бульон с морковью — первый помощник при гриппе! Ну, а ставшее уже классикой сочетание сала с зеленым луком или чесноком — национальный украинский «антибиотик»! Сало богато жирорастворимыми витаминами A E и D, в нем 40% ненасыщенных жирных кислот. Такого рода кислоты, попадая в организм, связывают и выводят из организма токсины. Кстати, дуэт сала с чесноком еще и «вредный» холестерин выводят из нашего организма.

Питание и диеты

Тушеная свинина + брюссельская капуста = борьба с раком Кто сказал, что жареное мясо — это вредно? В Германии и Австрии, например, свиное колено с тушеной капустой — вполне здоровье национальное блюдо. Никто ведь не предлагает жарить жирную свинину на маргарине! А вот потушить постной свинины с брюссельской капустой обязательно стоит. Важнейшим минералом в свинине является селен — противораковый антиоксидант. Сочетание свинины с овощами, богатыми сульфорафан (например, с брюссельской или цветной капустой), до 13 раз повышает эффективность минерала. Кроме того, белки из свинины и капусты являются источником незаменимых аминокислот (лизин, треонин, метионин), которые необходимы для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков. Говядина + красное вино = здоровое долголетие Израильские ученые умы после ряда исследований доказали, что сочетание мяса с красным вином очень полезно, поскольку уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человеческого организма, который обильными дозами поступает в организм вместе с мясом. Оказывается, красное вино содержит немалое количество полифенолов, которые в значительной мере тормозят процесс всасывания вредных соединений из желудка и кишечника. Поэтому, в кровь поступает намного меньше холестерина, который засоряет кровеносные сосуды и мешает нормальному функционированию органов. Печень + капуста (печень + гранат или яблоки) = долой анемию В яблоках больше всего железа (2,2 г на 100г), но содержится оно там в неусваиваемой форме, в отличие от гемового железа мяса и печени. Но вот если сочетать эти продукты (печень и яблоки или печень и гранат), то можно усилить их действие в борьбе с анемией. Гемовое железо гораздо лучше усваивается в присутствии витамина С из фруктов и овощей.

А сочетание капусты и печени еще более полезно! Капуста богата не только витамином С, но и витамином К. Он необходим для нормального обмена веществ, свертываемости крови, помогает работе печени. Кроме того, капуста богата витамином U, который не только является «противоязвенным» витамином, но и способствует повышению отделения желудочного сока, который улучшает усвоение железа. Лосось + стакан красного вина = прочь депрессия Безусловно, и белое вино очень хорошо с рыбой, но содержащиеся в красном вине антиоксиданты вместе с омега-3 жирными кислотами лосося — это просто великолепный дуэт! Он способен прогнать прочь депрессию и улучшить функционирование мозга. Известно, что в рыбе содержатся очень полезные для здоровья и красоты омега-3 жирные кислоты. Однако, только недавно ученые обнаружили, что в сочетании с красным вином организм получает их намного больше. Как выяснилось, полифенолы вина (и отсутствующие в пиве или крепких алкогольных напитках), помогают организму извлечь из рыбы в пять раз больше омега-3 жирных кислот, которые делают кожу гладкой, продлевают молодость и защищают от многих заболеваний. Йогурт + дробленые семена льна = отличное пищеварение Йогурты, разработанные специально для того, чтобы наладить пищеварение, содержат пробиотики — «хорошие» бактерии. Но одними кисломолочными продуктами ситуацию не исправишь. Чтобы выжить и размножиться, пробиотикам нужны пребиотики — особые растительные волокна, которыми богаты, например, семена льна. Восстановить и сохранить здоровый баланс в пищеварительной системе очень просто: добавьте чайную ложку измельченных семечек в йогурт. Овсянка + яблоки (овсянка + апельсиновый сок) = здоровые сосуды и сердце В овсяной крупе содержатся бета-глюкан и авенантрамиды, защищающие наши сосуды от холестерина. Усилить оздоровительный эффект утренней каши можно кусочками свежего яблока, в котором много флавоноидов — важных антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и, вдобавок, борются с воспалительными процессами. И можно смело запить апельсиновым соком: употребляемые «за компанию» апельсиновый сок и овсянка являются прекрасным средством очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше стабилизируют «плохой» холестерин.

Хлеб + сыр (каша + молоко) = крепкий скелет и нервы Усвоение кальция зависит от его соотношения в пищевом рационе с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами, магнием, фосфором. Недостаточное количество белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Поэтому, полезнее всего употреблять хлеб с сыром, каши на молоке, мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами и т. д. Зеленый чай + лимон = профилактика рака Не так давно японские ученые выяснили, что любители зеленого чая, выпивающие не менее двух чашек в день, имеют более низкие шансы умереть от инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания. Такой защитный эффект обеспечивают катехины — полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, которые еще и подавляют рост раковых клеток. Однако, к сожалению, в желудке этим бойцам приходится туго — выживают лишь 20%. Исследователи Университета Пердью обнаружили — если выжать в чашку с зеленым чаем лимон, катехины приобретают свойства, благодаря которым их «выживает» уже 80%. Яблоки + шоколад (гречка с луком) = здоровье и радость Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который еще и снижает риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком. Не стоит очищать яблоки от кожуры, тем самым лишая себя антиоксидантов, борющихся с раком печени, груди и кишечника. Яблоки лучше есть неочищенными, но при этом тщательно прожевывать. А сочетаются они лучше всего с шоколадным фондю.

OCTOBER 2016

23

Питание и диеты

Каким бывает

МЕД?

Мед, как известно, является одним из самых удивительных и полезных даров природы: здоровым, вкусным, лечебным и целебным. Однако, часто утверждается, что в магазинах мёд "не натуральный" и гораздо лучше покупать мёд в специализированных магазинах, или даже на пасеках - напрямую от производителя. Также утверждается, что существуют редкие сорта мёда, в десятки раз превосходящие по своим целебным свойствам другие, более дешевые и распространённые виды. Итак, каким же бывает мед? Попробуем разобраться. СИНТЕТИЧЕСКИЙ МЕД Современная химия научилась синтезировать вещества, при добавлении которых в сахарный сироп можно получить вкус, напоминающий вкус меда. Очевидно, что это совсем не мед, а просто эксплуатация традиционной популярности обычного меда и продажа суррогата под его видом. В классическом варианте: имеется этикетка с надписью "Мед" и очень мелкой, почти нечитаемой припиской - "Состав: сахар, ароматизаторы, загустители, красители ...". По вкусу синтетический мёд определяется достаточно легко, если вы раньше пробовали настоящий мед - искусственный суррогат сравнительно "невкусный".

МЕД БОДЯЖНЫЙ Мед разбавляется сваренным сахарным сиропом и потом продается по цене обычного меда. Наиболее совестливые из таких производителей добавляют в сахарный сироп целебные травы, и сироп получается "лечебным" - что можно было написать без кавычек, потому что это действительно так. САХАРНЫЙ МЕД "Сахарный" мёд - это результат кормления пчел сахаром. Существует много разных методик кормления, начиная от сравнительно безобидного подкладывания небольшой лепешки сваренного сахара с травами зимой (весенняя подкормка) и заканчивая рытьем трактором канав на пасеке, перед ульями, и заполнением их патокой - отходом кондитерского производства, который содержит много сахара, но во много раз дешевле его. Патоку из-за запаха нельзя использовать для прямого разведения меда, но опытным путем было установлено, что, если разливать ее перед ульями, пчелы достаточно хорошо собирают ее, существенно увеличивая выход меда. Количество натурального, чистого меда в товарном меде при этом, очевидно, также сокращается. ХИМИЧЕСКИЙ МЕД Когда пчелы болеют, то пчеловоды начинают их лечить. Существуют натуральные, "дедовские" средства лечения, когда в улей закачивается лечебный дым из природных трав. Однако "современные" методы лечения основаны на химических лекарствах, которыми обрызгиваются непосредственно пчелы и соты. Большая часть таких лекарств вредна для человека; на счастье, концентрация их в мёде как правило низка.

24

www.BeHealthyMagazine.ca

Питание и диеты НЕЗРЕЛЫЙ МЕД Когда пчелы собирают мед, то изначально пустая сота постепенно заполняется медом и, в процессе заполнения, мед "выпаривается". В собираемом пчелами нектаре содержится достаточно воды - иногда до 2/3, и он достаточно жидкий. Пчелы постоянно подогревают улей (до 35 градусов - в месте, где находится расплод) и вентилируют его. В результате мед выпаривается в 2-3 раза и становится более густым. Далее пчелы, создав запас на зиму, ячейку запечатывают воском, и мед дозревает в ней. Считается, что мед должен пробыть в запечатанных ячейках минимум пару недель, после чего в нем успешно заканчиваются процессы ферментации, образуется так называемая "структура меда"; он пропитывается приятным запахом воска и приобретает неповторимый медовый вкус и аромат. При промышленном производстве мёда, в ульи ставятся так называемые "магазины" - невысокие рамки для меда, пчелы их активно заполняют, но не успеют их запечатать. Магазинные рамки вынимаются, из них откачивается мед, и они ставятся обратно в улей. При покупке меда в магазине есть большие шансы купить именно незрелый мед. СОТОВЫЙ МЁД Сотовый мёд продается в запечатанных сотах. Его сложнее собирать и транспортировать, однако сотовый мёд - это полная гарантия, что мед зрелый и не бодяжный. Потому такой мед и ценится в разы дороже обыкновенного, разливного. Однако, даже в случае сотового мёда нет гарантий от того, что пчел не кормили сахаром и не обрызгивали химическими лекарствами. Что делает мёд лечебным? Самый главный компонент, который наделяет мед лечебными свойствами - это метилглиоксаль (MGO). Проникая в пораженную клетку, метилглиоксаль вырабатывает перекись водорода в концентрации, которая испаряет из клетки жидкость, таким образом лишая бактерии питания и губя их. После этого баланс жидкости восстанавливается, клетка возвращается к норме, а бактерия погибает. Чем больше в меде метилглиоксаля, тем более выражено его антибактериальное действие. Метилглиоксаль присутствует в каждом сорте меда, но самая высокая его концентрация содержится в мёде манука. МЁД МАНУКА Уникальный мед манука получают в Новой Зеландии с одной из разновидностей чайных деревьев, манука. Метилглиоксаль образуется при трансформации ещё одного компонента – дигидроацетона, который в больших количествах содержится именно в цветках дерева мануки. Для измерения эффективности манука-меда, производители разработали специальную шкалу, UMF (Unique Manuka Factor или уникальный фактор манука). Чем выше показатель UMF, тем более сильными лечебными эффектами обладает мед манука. Самым большим антибактериальным воздействием на наш организм можно считать манука-мёд с уровнем UMF от 15 + до 25 +.

Показатель качества меда манука Манука мед - национальное богатство Новой Зеландии. Продукция пчеловодства под маркой МАНУКА подлежит обязательной сертификации и лицензированию, и разрешение выдаётся только пасечникам, которые способны удовлетворять следующим критериям: • содержат здоровых пчел; • не пользуются прикормом; • сбор меда идет только в местах произрастания кустов мануки и вырабатывается без примеси разнотравья и других медоносов. Применение меда манука Главные свойства мёда манука - это антибактериальное, противовоспалительное, противовирусное, антиоксидантное, антисептическое и антигрибковое. Поэтому этот мед может с успехом применяться наружно и внутренне для лечения любых инфекционных заболеваний: • инфекционно-воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, полости рта и горла; • бронхолегочных заболеваний; • инфекционно-воспалительных заболеваний кожи. Мёд мануки — это отличное средство для ухода за кожей, он тонизирует, отлично увлажняет кожу и обеспечивает её витаминами и минералами, а также борется с бактериями, вызывающими угри, покраснения, раздражения, отлично растворяет сальные пробки и излечивает проблемные участки кожи.

СТОМАТОЛОГ-ГИГИЕHИСТ Клиника для взрослых и детей чистка зубов (камни и налёты) отбеливание зубов обследование и лечение заболеваний дёсен диагностика кариеса, зубов мудрости укрепление и защита зубов от кариеса обучение детей и взрослых правильной гигиене полости рта подборка правильных средств ухода за дёснами и зубами направление к специалистам в клинике зубные капы (все контактные виды спорта и от трения зубов ночью)

Страховки принимаются

Тел: (416) 900-3793

Steeles & Bathurst OCTOBER 2016

25

-

ь

ых

Питание и диеты

Что играет

П

в вашем бокале

оследнее время в прессе часто встречается упоминание про сульфиты в вине и их негативное влияние на здоровье. Что же такое сульфиты? Как они попадают в вино? Попробуем разобраться. Сера содержится в почве и, как следствие, все продукты питания растительного и животного происхождения также имеют серу и её производные в своем составе. Виноград - это только один из таких продуктов. Сульфиты также есть в апельсинах, яйцах, которые производятся курами, клюющими зерна, и так далее. Много веков назад люди обнаружили, что сера также является сильным антибактериальным средством и начали использовать ее в приготовлении пищи и хранении продуктов. В виноделии сульфиты использовались в течение длительного времени в качестве добавки, чтобы остановить рост бактерий и процесс окисления, потому что сульфиты обладают уникальным свойством связываться с молекулами кислорода, не позволяя вину окисляться. В современных условиях, бактерии и продукты повторного брожения удаляются с помощью технических средств, но окисление до сих пор представляет опасность для вина, особенно белого. Диоксид серы является наиболее эффективным веществом, предотвращающим этот процесс, иRUSSIAN альтернативы на GUIDEему#465

сегодняшний день не существует. Если вы сделаете вино без добавления серы, оно будет более "хрупким", начнет терять свой аромат и цвет вскоре после производства и в конце концов станет мутным и с осадком на дне бутылки. В некоторых случаях этот процесс занимает годы, но он также может произойти гораздо быстрее и занять всего несколько месяцев. Если сера уже присутствует в почве и в винограде, зачем её добавлять в вино дополнительно? Сульфиты, которые присутствуют в винограде естественно, к сожалению, не выполняют своих функций и не влияют на процесс окисления - с этой точки зрения они бесполезны. Однако, то, что уже присутствует в винограде от природы, может быть добавлено к нему в более естественной форме, чтобы предотвратить окисление и увеличить срок хранения вина. Допустимая норма неорганического диоксида серы (консервант 220) в продаваемых в розницу винах - 250 частей на миллион (промилле). Почему мы опасаемся серы и сульфитов? Сульфиты попадают в наш организм естественным путем и это не оказывает на нас особого влияния. Они, безусловно, не являются опасным веществом - они не являются канцерогенами и не очень токсичны. В небольших количествах они проникают в организм человека, не доставляя никакого вреда - если только на этот элемент нет аллергии. Да, все дело в аллергии. Как определить, что именно сульфиты в вине вызывают головные боли? По оценкам FDA, один из 100 человек чувствителен к соединениям серы. Если вы когда-либо получали реакцию после употребления сухофруктов, которые часто содержат серу в качестве консерванта, то вы можете иметь чувствительность к сульфитам в той или иной степени - от непереносимости до аллергических реакций. Однако, если вы никогда не имели реакции на сушеные фрукты, но по-прежнему страдаете от головных болей после одного или двух бокалов вина, у вас, возможно, есть реакция на химические вещества, которые добавляются в вина при промышленном производстве. Возможно, настало время переосмыслить и оценить качество вина, которое вы потребляете, а не его количество. Иногда вино производится из смеси виноградов или из разных виноградников и стран, особенно во время плохого года для сбора урожая и поэтому, чрезвычайно трудно удостовериться соблюдаются ли установленные правила? Кроме этого, существуют и дополнительные примеси: неорганические удобрения в почве, пестициды, гербициды, гормоны и консерванты, добавляемые для сохранения текстуры, цвета и аромата вина нетронутыми в течение более длительного срока хранения.

и рытая Только употребляя органическое вино или вино, люди, изготовленное с минимальным вмешательством, е вы можете быть уверены, что оно появилось на нителя свет без добавления серы и других, не полезных организму, химических веществ. м тому В чем преимущество? бовать 26• Цена: www.BeHealthyMagazine.ca бутылка, произведенного исключительно для вас вина, обойдется в 3-4 раза дешевле, чем в магазинах LCBO. ь, Для примера: эксклюзивное Amarone, производящееся из подо

REGISTERED MASSAGE

|

FACIALS

|

WAXING

Our Registered Massage Therapists

reduce your stress and soothe your aches will

Relaxation, Deep Tissue, Hot Stone, Couples, Prenatal

Our highly trained Skin Therapists using some of the world’s best

improve your complexion and help reduce and prevent signs of aging known products will

What are you waiting for? Don’t waste your benefits.

We’re in your backyard on Disera at Bathurst and Centre facing Walmart. Call us at 905-771-1772.

7 days a week • Weekdays to 10pm Same day appointments 11 Disera Drive, Thornhill L4J 0A7 (Bathurst/Centre facing Walmart)

www.handandstone.ca

905.771.1772

Здоровый дом

North York -

место для здоровой жизни Выбирая место жительства, каждая семья руководствуется не только размером, состоянием и ценой конкретного дома или квартиры, но и его расположением.

То, насколько доступны школы, транспорт, магазины и парки несомненно влияет на цену и интерес к такой недвижимости. Однако, на сегодняшний день все больше и больше городских жителей, озабоченных здоровьем и качеством жизни, обращают внимание на близость дома к таким коммерческим службам, как фитнесс центр и магазины здорового питания. Шаговая доступность к таким магазинам для многих покупателей является ключевой в принятии решения о приобретении той или иной недвижимости.

Что такое магазин здорового питания (Health Store)? Магазин здоровой пищи является типом магазина продовольственных товаров, который в основном предлагает продукты питания для поддержания здоровья, натуральные продукты, местные продукты и пищевые добавки. Магазины здоровой пищи, как правило, предлагают более широкий или более специализированный выбор продуктов питания, чем обычные продуктовые магазины: для спортсменов или людей с особыми диетическими потребностями, например, страдающих аллергией на глютен или другое вещество, а также - сахарным диабетом. Такие магазины пользуются большой популярностью у людей, соблюдающих

28

www.BeHealthyMagazine.ca

вегетарианский или веганский образ жизни, сыроедение, органическую или другую альтернативную диету.

Пищевые добавки Большинство магазинов здоровой пищи также продают пищевые добавки, такие как витамины, травяные добавки и гомеопатические средства.

Косметика и бытовая химия Практически все магазины здорового питания имеют в продаже натуральную косметику, средства ухода за лицом, телом и волосами, не содержащие вредных химических добавок и отдушек. Для страдающих различными аллергиями, астмой или онкологическими заболеваниями очень важно использовать для уборки средства без токсичных химических элементов, которые также можно приобрести в магазинах здорового питания. С этой точки зрения, покупая недвижимость в North York, вы можете быть уверены, что поблизости есть подобный магазин потому, что их количество и качество растет с каждым днем. Если вам необходимо, чтобы рядом с вашим домом был Health Store магазин, обязательно сообщите об этом вашему агенту по недвижимости, который обязан учесть все ваши требования и пожелания.

Здоровый дом

1 Healthy Planet North York

Willowdale 588 Sheppard Ave Toronto, ON M3H 2S1 Phone number (416) 398-2444 Business website: healthyplanetcanada.com

4

2 Whole Foods Market

4771 Yonge Street Toronto, ON M2N 5M5 Phone (416) 730-1100 Business website: wholefoodsmarket.com

3 2

1

6 7

5

3 Vita-Plus

Willowdale 5140 Yonge Street Toronto, ON M2N 6L7 Phone (416) 223-5681

4 Ambrosia Natural Foods

55 Doncaster Avenue Thornhill, ON L3T 1L7 Phone (905) 881-7811 Business website: ambrosia.ca

5 Golden Harvest Health Foods

Willowdale 240 Sheppard Ave W North York, ON M2N 1N3 Phone (416) 222-6439

6 Nature’s Counter

Willowdale 5150 Yonge St North York, ON M2N 6L8 Phone (416) 222-3197

7 Nutrition House

Willowdale 4841 Yonge St North York, ON M2N 5X2 Phone (416) 221-1919

Юлия Житкова

OCTOBER 2016

29

Вопросы стоматологии

Почему

болят зубы Как устроены наши зубы? Все зубы под эмалью и дентином имеют образование из мягких тканей, называемое пульпой зуба, где находятся вены, артерии и нервы, питающие зуб. Внутри пульпы находится канал зуба - очень маленькое, тонкое образование, которое проходит через весь зуб.

Почему зубы болят? Когда инфицируется пульпа при попадании бактерий через глубокую полость, образовавшуюся впоследствии разрушения зуба или в результате перелома зуба при травме, она может наркотизироваться. Поврежденная или мертвая пульпа вызывает усиление кровотока и клеточную активность. Увеличенное давление в пульпе не находит выхода и вызывает боль. Единственным вариантом лечения в таком случае остается её удаление из корневых каналов – депульпирование. Вторым диагнозом, который заставляет доктора лезть так глубоко, является периодонтит. Этот воспалительный процесс протекает уже не внутри корневых каналов, а вокруг корней зуба, в периодонте, вызывая разрушение костной ткани (и последствия этого хорошо видны на рентгеновских снимках). Зачем нужно пломбирование каналов? Потому, что зубная боль сама по себе не пройдет. Без лечения инфекция

30

www.BeHealthyMagazine.ca

может распространиться на окружающую кость. Боль обращает наше внимание на проблемный зуб, что позволяет вовремя его вылечить. Другая альтернатива - это удаление. Однако, образовавшееся после удаления место вызывает смещение соседних зубов в сторону пустого места, что вызывает нарушения прикуса. Несомненно, удаление дешевле, но последующее восстановление утраченного зуба - мостом или имплантатом - многократно дороже, чем лечение каналов. Если у вас есть выбор, всегда лучше сохранить свои собственные зубы.

Вопросы стоматологии Что в себя включает лечение каналов? Если стоматолог рекомендует вам лечение каналов, он или она могут направить вас к специалисту по лечению каналов - эндодонту. Лечение обычно включает от одного до трех посещений. Во время первого посещения вам, скорее всего, сделают местную анестезию; зуб изолируют от слюны и раскроют пульпарную камеру зуба. Затем каналы прочищаются, и инфицированная пульпа удаляется. Крупные фрагменты пульпы удаляются при механическом расширении канала металлическими «иголочками» - файлами. Мелкие фрагменты удаляются при обильном и частом промывании канала «хлоркой» - гипохлоритом натрия. Тщательное промывание «хлоркой» крайне важно и необходимо, потому что, именно гипохлорит натрия «умеет» растворять самые мелкие фрагменты органических остатков. Если стоматолог этого не сделает, то на стенках даже хорошо расширенного канала останется органическая субстанция (остатки пульпы), которой с удовольствием будет питаться микрофлора, вызывая хронический воспалительный процесс в кости вокруг зуба. А со временем может привести к образованию гранулем и кист. Затем каналы заполняют лечебной пастой. В зависимости от состояния зуба каналы могут быть закрыты временной пломбой, оставлены открытыми для дренажа или же запломбированы постоянным материалом. Если поставлена временная пломба, то в следующее посещение она будет удалена, и каналы закрываются постоянным материалом. Если зуб сильно разрушен, внутрь корня может быть установлен штифт, который потом закроется коронкой.

Риски при лечении каналов зубов Больше 95% всех лечений каналов успешны. Однако иногда требуется перепломбировка каналов из-за воспаления ответвлений каналов, которые остались незамеченными, или фрагмента, оставшегося в полости канала, инструмента, что случается достаточно редко. Какие могут быть последствия после лечения каналов зубов? Воспаление тканей может вызывать дискомфорт в течение нескольких дней, от которого помогают анальгетики. Заживление контролируется при регулярных осмотрах. После лечения необходимо чистить зубы, пользоваться зубной нитью / флоссом, избегать жесткой пищи и регулярно посещать стоматолога.

OCTOBER 2016

31

32

www.BeHealthyMagazine.ca