Θεσσαλικές Επιλογές Οκτώβριος 2020 | Αφιέρωμα Διακόσμηση

| περιεχόμενα | 12 16 20 22 24 26 28 32 36 76 28

Design Υγεία Tech Περιβάλλον Μουσική και Μουσικοί Γεύσεις Η συναισθηματική κουζίνα του Νίκου Παπαστεργίου Εστιατόριο Κλάρας: Μαγειρεύοντας ξημερώματα εδώ και 40 χρόνια Το misstasty.gr είναι η πιο επιτυχημένη συνταγή της Μαρίας Πατσιά Αγορά

36

Αφιέρωμα «∆ιακόσμηση»

42 50 54 56 58 60 62 64 68 42

74

Οι τάσεις στη διακόσμηση για το 2021 Μοντέρνα υλικά για την παλιά, νέα κουζίνα ∆ιακόσμηση τοίχου πίσω από καναπέ Πως θα διακοσμήσετε το υπνοδωμάτιο σε ρομαντικό στυλ Παιδικό δωμάτιο: Κάντο όπως στο pinterest Μπάνιο: ∆ιακοσμήστε το προσωπικό σας spa Mε έμπνευση από την Άπω Ανατολή Κλιματιστικό: Η άμεση λύση για θέρμανση και ψύξη Το Νοέμβριο ανοίγει η πλατφόρμα του «Εξοικονομώ-Αυτονομώ» Πως επηρέασε το lockdown τις τιμές ακινήτων στην Ελλάδα

Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 17.000 αντίτυπα

Cosmos Οικιακοί Εξοπλισμοί Α.Ε.: Π.Ο. Λάρισας – Τρικάλων | Τ. 2410 670970 | www.cosmos.com.gr | e-mail: info@cosmos.com.gr

| Facebook: Cosmos AE | Instagram: cosmos design | Pinterest: COSMOS ΑΕ | Ωράριο: Δευτ.-Παρ. 10:00-21:00 - Σαβ. 10:00-16:00

ΕΠΩΝΥΜΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ

ΑΣΠΙΔΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΣΑΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Ι.Ε.Π.Υ.Α. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Φαρσάλων 3

41222

Αρ. Αδείας : 3015/39/60/2723-ε’ Λάρισα

Επικοινωνία: 2410-549922 Email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr

ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Παρέχουμε: • Δυνατότητα τοποθέτησης πολλών οικονομικών πακέτων συστημάτων συναγερμού και κλειστών κυκλωμάτων CCTV προσαρμοσμένων στις ανάγκες του πελάτη.

• Εγκατάσταση με δικό μας εξειδικευμένο τεχνικό προσωπικό.

• 24ώρη παρακολούθηση λήψης σημάτων του συναγερμού σας.

• Άμεση επέμβαση - Ελεγχόμενες περιπολίες. Εξειδικευμένες Υπηρεσίες: • Παροχή συμβουλών ασφαλείας.

• Φυλάξεις Φυσικής Παρουσίας: (βιομηχανιών - οικιών - καταστημάτων - συνεδρίων - εκδηλώσεων).

• Εκπαίδευση προσωπικού ασφαλείας (βιομηχανιών - επιχειρήσεων).

• Ειδικές Φυλάξεις (προσωποφυλάξεις - συνοδείες - μεταφορά - αερομεταφορά).

• Maritime Security. Συνεργασία με τους κορυφαίους κατασκευαστές του κόσμου σε προϊόντα ασφαλείας υψηλής τεχνολογίας. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΥ

TEXECOM MADE IN ENGLAND

ΕΠΩΝΥΜΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Φαρσάλων 3

41222

Λάρισα

Επικοινωνία: 2410-549922 Email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr

Ιδιαίτερα Έπιπλα, Αναπαλαιώσεις

Δημήτρης Καρβούνης

Μόνιμα ερωτευμένος με τη δουλειά του! Κύριε Καρβούνη, δηλώνετε «ερωτευμένος» με τη δουλειά σας….. Πώς θα μπορούσε άλλωστε να ισχύει κάτι διαφορετικό; Η αγάπη μου για τη δουλειά μου είναι αυτή που με κάνει να ανησυχώ συνέχεια για καινούρια σχέδια και καινούριες βαφές. Η σχέση μου με τη δουλειά μου, μετά από 30 χρόνια είναι σχέση ζωής. Πρόκειται για μία αμιγώς οικογενειακή επιχείρηση που οι δύο γενιές μοιράζονται τις καινοτόμες ιδέες και την δημιουργικότητα ώστε να ανταποκρίνονται με επιτυχία στις απαιτήσεις των πελατών τους που τους εμπιστεύονται. Ο κόσμος έχει συνδέσει το όνομά σας με την αναπαλαίωση και σας αποκαλεί «ειδικούς». Η αναπαλαίωση είναι ένα αντικείμενο για το οποίο είμαστε ευρύτερα γνωστοί. Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε πως «η αναΠΡΙΝ

ΜΕΤΑ

3 ΣΤΑΔΙΑ ΑΝΑΠΑΛΑΙΩΣΗΣ

παλαίωση είμαστε εμείς» μιας και θεωρούμαστε experts του είδους. Πρώτοι γνωρίσαμε στο κοινό την αναπαλαίωση, καθιερώσαμε την βαφή πατίνας και φέραμε στο προσκήνιο την καπιτονέ ταπετσαρία. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε και καλύπτουμε οποιαδήποτε απαίτηση είτε αφορά στη διατήρηση των επίπλων μιας κατοικίας, ενός ξενοδοχείου ή μιας επιχείρησης είτε στη βελτίωση της εικόνας ενός χώρου μεταμορφώνοντας από έπιπλα μέχρι κουφώματα. Σε μια εποχή που «δοκιμάζεται» συνεχώς, εσείς συνεχίζετε να επενδύετε στη δουλειά σας. Η επένδυση στη δουλειά σου είναι κάτι που δεν «δοκιμάζεται» από καμία δυσκολία. Το κεντρικό μας εργοστάσιο στον Κόμβο ΟμορφοχωρίουΑγιάς-Λάρισας αποτελεί τη μεγαλύτερη βιοτεχνική μονάδα στην Ελλάδα, με λούστρα, ταπετσαρίες, αναπαλαίωση, έκθεση δειγμάτων από βερνίκια μέχρι υφάσματα, και συναγωνίζεται επάξια αντίστοιχες του εξωτερικού. Την ίδια ώρα στο 13ο χλμ Λάρισας-Αγιάς, με σημαντικό εφόδιο την τεχνογνωσία και τη φαντασία μπορούμε να βλέπουμε πάντα μπροστά από την εποχή μας.

1

1

2 2

3

3

Έχει καταξιωθεί στον χώρο της επεξεργασίας ξύλου και εδραιώνεται και σε αυτόν της κατασκευής επίπλου. Οι δημιουργίες του γίνονται αντικείμενο θαυμασμού όχι μόνο στην πόλη μας αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Ο Δημήτρης Καρβούνης εδώ και 30 χρόνια, από το 1990 που ξεκίνησε με λούστρα, ταπετσαρίες και αναπαλαίωση, μέχρι σήμερα παραμένει ανήσυχο πνεύμα. Τον συναντήσαμε στη Gallerie, έναν χώρο που δημιούργησε με πολύ μεράκι και παρουσιάζει χειροποίητα έπιπλα ιδιαίτερης αισθητικής. Δημιουργήσατε τη Gallerie επίπλων σαν χώρο καλλιτεχνικής δημιουργίας και έκφρασης όπου παρουσιάζετε μοναδικά κομμάτια. Όμως πόσο προσιτό είναι κάτι τέτοιο; Απόλυτα προσιτό. Πιστεύουμε πως όλοι έχουν δικαίωμα να διακοσμήσουν το χώρο τους με ξεχωριστά έπιπλα σε ξεχωριστή τιμή. Αυτός είναι και ο λόγος που δημιουργήσαμε τη Gallerie επί-

σαι ο μέντοράς τους. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο πως το εργοστάσιό μας αποτελεί τόπο βιωματικής μάθησης για τους σπουδαστές του Τμήματος «Σχεδιασμού και τεχνολογίας ξύλου και επίπλου» του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Οι δραστηριότητές σας επεκτείνονται τόσο στη λιανική όσο και στη χονδρική. Εδώ και 30 χρόνια αποτελούμε την κατεξοχήν επιλογή των ιδιωτών από κατοικίες μέχρι θαλαμηγούς! Πέρα όμως από τους ιδιώτες, μπορούμε και προσφέρουμε λύσεις και στην επίπλωση επαγγελματικών χώρων. Ήδη έχουμε προχωρήσει σε κατασκευές σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες όπως το Thermae Sylla Spa & Wellness Hotel, αλλά και στο Δημαρχείο Λάρισας, την 110 ΠΜ,

Η Αστυνομική Διεύθυνση Μαγνησίας βραβεύει τον Δ. Καρβούνη για τη συμβολή του στη δημιουργία του Μουσείου της Αστυνομίας.

πλων. Ένας χώρος υψηλής αισθητικής στο κέντρο της πόλης, που φιλοξενεί χειροποίητα έπιπλα ιδιαίτερης γραμμής στα οποία διοχετεύσαμε όλο μας το μεράκι και την έμπνευση. Συμφωνείτε με την άποψη ότι η γνώση πρέπει να μοιράζεται; Η σχέση δασκάλου και μαθητή είναι αμφίδρομη. Η επικοινωνία που έχεις όταν μοιράζεσαι την τεχνογνωσία σου και την εμπειρία σου με τα νέα παιδιά είναι ξεχωριστή. Δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα από το να μεταλαμπαδεύεις τις γνώσεις σου και να γίνε-

την Αστυνομική Διεύθυνση Λάρισας, την Αστυνομική Διεύθυνση Μαγνησίας, το Δήμο Τυρνάβου, τη ΔΕΥΑΛ, το Δημοσιογραφικό Οργανισμό «Ελευθερία», τον Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Αχιλλείου. Την ίδια ώρα την εμπιστοσύνη τους στο πρόσωπό μας έχουν δείξει και επαγγελματίες όπως εστιατόρια, καφετέριες, εμπορικά καταστήματα, δικηγορικά γραφεία, ιατρεία, ιερούς ναούς κ.ά. Οι πελάτες μας, μας εμπιστεύονται όχι μόνο για την ποιότητα της δουλειάς μας αλλά κυρίως για την εγγυημένη τεχνική υποστήριξη γιατί εμείς εδώ «αγαπάμε αυτό που κάνουμε».

Καρβούνης, ιδιαίτερα έπιπλα - επαγγελματικοί χώροι - αναπαλαιώσεις Εργοστάσιο: Κόμβος Ομορφοχωρίου- Αγιάς- Λάρισας | Εργαστήριο: 13ο χλμ Λάρισας-Αγιάς | Gallerie: Λαγού 1, 2410 972252

| design | Στο σπίτι όπου ζουν 7 άτομα και 120 δέντρα

Ο μεγαλύτερος «καμβάς» στον κόσμο Ο εικαστικός Sacha Jafri, δημιουργεί τον μεγαλύτερο πίνακα που φτιάχτηκε ποτέ.Όταν ολοκληρωθεί τον ερχόμενο μήνα, «Το Ταξίδι της Ανθρωπότητας» θα έχει έκταση 1.980 τετραγωνικών μέτρων - περίπου την έκταση τεσσάρων γηπέδων μπάσκετ. Όμως δεν θα μείνει για πολύ σε ένα κομμάτι αφού στόχος είναι να κοπεί σε 60 τμήματα και να δημοπρατηθεί για φιλανθρωπικούς σκοπούς. Ο Βρετανός καλλιτέχνης ξεκίνησε να εργάζεται πάνω στο τελευταίο του πρότζεκτ εν μέσω lockdown. «Είχα ξεμείνει στο Ντουμπάι και ήθελα να δημιουργήσω κάτι δριμύ και ζωηρό. Κάτι που θα μπορούσε να κάνει μεγάλη διαφορά», λέει ο Jafri που ελπίζει να συγκεντρώσει 30 εκατομμύρια δολάρια για άπορα παιδιά.

12 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Περισσότερα από 20 διαφορετικά είδη φυτών αναπτύσσονται στο Forest House, που έχει σχεδιαστέι από το αρχιτεκτονικό γραφείο Shma Company έτσι ώστε να χωρέσει τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα πρασίνου σε ένα μικρό αστικό οικόπεδο. Σε μια έκταση μόλις 300 τετραγωνικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένης της οροφής, το σπίτι στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης, τη Μπανγκόκ, μπορεί να φιλοξενήσει επτά άτομα και 120 δέντρα. Το Forest House δημιουργεί αρκετό οξυγόνο σε μια μέρα για να τροφοδοτήσει 240 άτομα. Αν αυτός ο τύπος αρχιτεκτονικής υιοθετούνταν σε μεγαλύτερη κλίμακα, θα μπορούσε να βοηθήσει να διατηρήσουμε τις πόλεις κατοικήσιμες στο μέλλον. Αντί να επιλέγει φυτά απλώς για αισθητικούς λόγους, η Shma Company αξιοποίησε την εμπειρία της στον σχεδιασμό τοπίου για να δημιουργήσει ένα μικροσκοπικό οικοσύστημα που μπορεί να προσφέρει καταφύγιο στην τοπική άγρια φύση. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο ανθισμένα δέντρα, αλλά και αειθαλή, που θα περιβάλλουν το σπίτι σε ένα καταπράσινο θόλο όλο το χρόνο. Η οροφή, η οποία δέχεται το πιο άμεσο ηλιακό φως, ενδείκνυται για την καλλιέργεια φρούτων, λαχανικών και βοτάνων της Ταϊλάνδης, όπως το λεμονόχορτο και το jackfruit, ώστε η οικογένεια να έχει πάντα διαθέσιμα τρόφιμα. Οι στέγες προσφέρουν χώρο για οπωροφόρα δέντρα, καθώς και λαχανικά και βότανα.

| design | Tο ακριβότερο οικόπεδο στον κόσμο Το αρχιτεκτονικό γραφείο Zaha Hadid Architects παρουσίασε την πρότασή του για έναν κυματοειδή, γυάλινο ουρανοξύστη, ο οποίος θα κατασκευαστεί στο Χονγκ Κονγκ, στον αριθμό 2 της οδού Murray, που φέρεται να είναι το πιο ακριβό σημείο στον κόσμο. Ο ουρανοξύστης 36 ορόφων θα κατασκευαστεί στην κεντρική επιχειρηματική περιοχή του Χονγκ Κονγκ, δίπλα στον Πύργο της Τράπεζας της Κίνας και θα αντικαταστήσει έναν πολυώροφο χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων που αγοράστηκε από τον προγραμματιστή Henderson Land για 3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2017, καθιστώντας το πιο ακριβό οικόπεδο στον κόσμο. Ο ουρανοξύστης θα έχει γυάλινη πρόσοψη από μια σειρά καμπυλωτών τμημάτων που θα καταλήγουν σε ανοιχτά μπαλκόνια γεμάτα με δέντρα. Ακριβώς κάτω από το ψηλότερο μπαλκόνι, το οποίο βρίσκεται περίπου στα δύο τρίτα του συνολικού ύψους του ουρανοξύστη, θα υπάρχει ένας εναέριος κήπος. Σε αυτό τον χώρο θα φιλοξενηθεί επίσης ένας στίβος. Το κύριο σώμα του ουρανοξύστη θα ανυψωθεί πάνω από το έδαφος και θα συνδεθεί με το υπόλοιπο δίκτυο ανυψωμένων πεζοδρόμων της πόλης, με μια σειρά από αυλές και κήπους τοποθετημένους κάτω από το κτίριο. Στην κορυφή του ουρανοξύστη, μια κλειστή αίθουσα δεξιώσεων θα έχει θέα σε όλη την πόλη.

Πρωτότυπα παγκάκια στους δρόμους του Λονδίνου Ένας τσιμεντένιος ανανάς και ένα ζευγάρι χρωματιστά μάτια είναι κάποια από τα παιχνιδιάρικα παγκάκια που δημιούργησαν νέοι αρχιτέκτονες και σχεδιαστές για το Φεστιβάλ Αρχιτεκτονικής του Λονδίνου. Αυτά τα έπιπλα δρόμου που ζωντάνεψαν την περιοχή Cheapside του Λονδίνου δημιουργήθηκαν για τον ετήσιο διαγωνισμό City Benches του Φεστιβάλ Αρχιτεκτονικής του Λονδίνου (LFA), ο οποίος στοχεύει στην ανάδειξη νέων ταλέντων στο ντιζάιν. Φέτος η δημιουργία δημόσιων καθισμάτων στα πλαίσια των περιορισμών του Covid-19 ήταν μια επιπλέον πρόκληση και αυτό που οι φετινές συμμετοχές κατάφεραν, ήταν να δημιουργήσουν καθίσματα που μπορούν να σου φτιάξουν τη διάθεση επιτρέποντας παράλληλα την απαραίτητη κοινωνική απόσταση. Το LFA είναι το μεγαλύτερο ετήσιο φεστιβάλ αρχιτεκτονικής στον κόσμο.

| υγεία |

Αντιμετωπίστε φυσικά την αϋπνία στην εγκυμοσύνη Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα ύπνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν είστε η μόνη. Σχετική έρευνα έδειξε ότι το 20% έως 60% των εγκύων παρουσιάζουν αϋπνία σε κάποιο σημείο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους. Η αϋπνία έρχεται σε διαφορετικές μορφές. Μπορεί να δυσκολεύεστε να καταφέρετε να κοιμηθείτε ή να ξυπνάτε στη μέση της νύχτας και να δυσκολεύεστε να επιστρέψετε στον ύπνο. Μεταξύ των διαφόρων σωματικών ενοχλήσεων και των ανησυχιών της εγκυμοσύνης, μπορεί να είναι πολλά εκείνα που σας κρατούν ξύπνια τη νύχτα. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλοί φυσικοί τρόποι για να καταπολεμήσετε την αϋπνία στην εγκυμοσύνη. Ακολουθούν ορισμένα πράγματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την ποιότητα του ύπνου σας.

16 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

❢ Προετοιμαστείτε κατάλληλα Μερικές φορές το πρόβλημα είναι ότι ενώ πέφτετε για ύπνο δεν είστε σωματικά ή διανοητικά έτοιμη να κοιμηθείτε. Αν ξαπλώνετε στο κρεβάτι σας μόνο όταν είστε πραγματικά έτοιμη να κοιμηθείτε, αυξάνετε τις πιθανότητες να τα καταφέρετε. Για να βοηθήσετε την κατάσταση, αποφύγετε την καφεΐνη μετά το μεσημέρι, μην κάνετε ανησυχητικές σκέψεις ή συζητήσεις προτού ξαπλώσετε και αποφύγετε τις οθόνες πριν τον ύπνο. ❢ Δοκιμάστε ένα κατάλληλο σνακ Η εγκυμοσύνη αυξάνει τις πιθανότητες καούρας μετά από ένα γεύμα, πράγμα το οποίο μπορεί να σας κρατήσει ξύπνια. Ωστόσο, το ζεστό γάλα ή ένα μπολ βρώμη με γιαούρτι μπορούν να βοηθήσουν τον ύπνο σας. Άλλα πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε: Τα αμύγδαλα και τα κάσιους έχουν μαγνήσιο και μπορούν να σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε. Οι μπανάνες είναι μια καλή πηγή καλίου και μελατονίνης και μπορούν να προκαλέσουν υπνηλία. Το τυρί έχει τρυπτοφάνη, η οποία ενισχύει την παραγωγή μελατονίνης στο σώμα.

❢ Δημιουργήστε το ιδανικό περιβάλλον Κρατήστε το φως μακριά από το δωμάτιό σας, ώστε να αναβαθμίσετε την ποιότητα του ύπνου σας. Για να βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιό σας είναι αρκετά σκοτεινό, κλείστε τα φώτα και σταθείτε στο δωμάτιο για λίγα λεπτά. Αφού προσαρμοστούν τα μάτια σας, το δωμάτιο θα πρέπει να είναι τόσο φωτεινό ώστε να μπορείτε να βλέπετε μόλις το περίγραμμα του χεριού σας. Επίσης σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιο έχει μια σωστή θερμοκρασία που διευκολύνει τον ύπνο σας. Η ιδανική θερμοκρασία στο υπνοδωμάτιο είναι μεταξύ 18 °C και 20 °C, δεδομένου ότι τόσο το υπερβολικό κρύο όσο και η πολλή ζέστη μπορεί να αυξήσουν τον αριθμό και τη διάρκεια των αφυπνίσεων. ❢ Κάντε ένα χαλαρωτικό μπάνιο Το μπάνιο ή το ντους μπορεί να σας χαλαρώσει και να σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε για ύπνο. Μην ξεχνάτε βέβαια ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να αποφύγετε να μουλιάζετε σε νερό που είναι πολύ ζεστό.

| tech | Κινούμαι ηλεκτρικά Με ζωηρό ενδιαφέρον υποδέχθηκε το κοινό τη δράση «Κινούμαι ηλεκτρικά» για την προώθηση της ηλεκτροκίνησης. Είναι χαρακτηριστικό ότι από τις 24 Αυγούστου που άνοιξε η πλατφόρμα για επιδότηση αγοράς ηλεκτρικού οχήματος (ΙΧ, ποδηλάτου, δικύκλου/τρικύκλου), υποβάλλονταν -κατά μέσο όρο- 400 αιτήσεις την ημέρα. Το ηλεκτρικό ποδήλατο εξακολουθεί να είναι ο αδιαφιλονίκητος πρωταγωνιστής, καθώς το 77% των αιτήσεων αφορούν επιδότηση αγοράς. Πέρα από το περιβαλλοντικό όφελος, αυτό αποτελεί και ενθαρρυντικό «σήμα» για αλλαγή της κουλτούρας των μετακινήσεων. Σημαντική είναι και η συμμετοχή του αυτοκινήτου. Ο αριθμός των ηλεκτρικών αυτοκινήτων που καταχωρήθηκαν σε δύο εβδομάδες αναλογεί στο 67% των ηλεκτρικών αυτοκινήτων, που πωλήθηκαν τα τελευταία τέσσερα χρόνια.

Η Airbus σχεδιάζει το πρώτο «καθαρό» επιβατηγό αεροπλάνο με υδρογόνο Η ευρωπαϊκή εταιρεία Airbus παρουσίασε τα σχέδιά της για τη δημιουργία του πρώτου στον κόσμο επιβατηγού αεροσκάφους μηδενικών εκπομπών ρύπων, το οποίο θα κινείται αποκλειστικά με υδρογόνο αντί για ορυκτά καύσιμα. Το αεροσκάφος με την αρχική ονομασία ZEROe, το οποίο μπορεί να είναι έτοιμο σε 15 χρόνια, δηλαδή να πετάξει το 2035, θα μεταφέρει 100 έως 200 επιβάτες, ανάλογα με το σχέδιο που θα επιλεγεί τελικά.

20 u Θ.Ε. / ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2020

Τα τρία διαφορετικά σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνουν τουρμποκινητήρες που δουλεύουν με υγρό υδρογόνο αποθηκευμένο σε δεξαμενές και επιτρέπουν -ανάλογα με το μοντέλο- στο αεροπλάνο να πετάει τουλάχιστον 1.000 έως 2.000 ναυτικά μίλια (3.700 χιλιόμετρα). Η εταιρεία αναμένεται να έχει επιλέξει έως το 2025 την τεχνολογία που τελικά θα ακολουθήσει, ενώ άλλοι αναλυτές δήλωσαν επιφυλακτικοί πως ίσως το όλο φιλόδοξο σχέδιο δεν θα μπορέσει να υλοποιηθεί

πριν το 2040, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερς. Η Airbus επεσήμανε ότι για να γίνει η μετάβαση στο υδρογόνο πρέπει γενικότερα να βοηθήσουν οι κυβερνήσεις και άλλες επιχειρήσεις, ώστε να μεταμορφωθεί όλο το οικοσύστημα των πτήσεων, μεταξύ άλλων με την κατασκευή επίγειων υποδομών ασφαλούς μεταφοράς και αποθήκευσης του υδρογόνου, καθώς και με τις σχετικές επενδύσεις σε έρευνα και τεχνολογία.

| περιβάλλον | Ο μέσος άνθρωπος στη Γη πετάει φαγητό 527 θερμίδων τη μέρα Το πρόβλημα της σπατάλης των τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια χωρίς να καταναλωθούν, είναι πολύ μεγαλύτερο από τις έως τώρα εκτιμήσεις, υποστηρίζει μια νέα ολλανδική επιστημονική μελέτη. Σύμφωνα με αυτήν ο μέσος άνθρωπος στη Γη πετάει κάθε μέρα φαγητό ισοδύναμο με περίπου 527 θερμίδες. Αν δεν υπήρχε αυτή η σπατάλη, θα μπορούσαν να τραφούν πέντε άνθρωποι, αντί για τέσσερις, από το φαγητό στην κουζίνα ενός μέσου νοικοκυριού. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη Μόνικα βαν ντεν Βέρμα του ολλανδικού Πανεπιστημίου του Βαγκενίγκεν, που ανέλυσαν στοιχεία για τα δύο τρίτα του παγκόσμιου πληθυσμού και έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, σύμφωνα με το

BBC και το New Scientist, υπολόγισαν ότι η σπατάλη των τροφίμων αρχίζει όταν οι άνθρωποι ξεπερνούν σε μέση καταναλωτική δαπάνη τα 6,7 δολάρια τη μέρα. «Το πρόβλημα είναι πολύ χειρότερο από όσο

Αυξάνεται η ρύπανση του περιβάλλοντος από το πλύσιμο των συνθετικών ρούχων Περίπου 176.500 μετρικοί τόνοι συνθετικών μικρο-ινών, κυρίως από πολυεστέρα και νάιλον, οι οποίες προέρχονται από το πλύσιμο των συνθετικών ρούχων στα πλυντήρια, απελευθερώνονται κάθε χρόνο στη Γη, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Η ποσότητα μικρο-ινών που καταλήγει στην ξηρά, ξεπερνά πλέον την ποσότητα που καταλήγει ετησίως στο νερό (167.000 τόνοι). Οι μικρο-ίνες (με μήκος έως πέντε χιλιοστά) δημιουργούνται σε μεγάλες ποσότητες σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής μιας ίνας, ιδίως κατά το πλύσιμο στα πλυντήρια ή ακόμη και στο χέρι, που έχει ως αποτέλεσμα την μηχανική κατάτμηση των συνθετικών ινών. Όταν το νερό μετά το πλύσιμο καταλήγει σε μια εγκατάσταση διαχείρισης αποβλήτων, οι μικρο-ίνες κατακρατούνται μαζί με τη βιοστερεή λάσπη και συχνά καταλήγουν στην καλλιεργήσιμη γη ή στις χωματερές. Είναι ενδιαφέρον ότι, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ερευνητών, ο μέσος άνθρωπος στον πλανήτη το 1990 διέθετε στο σπίτι του ρούχα βάρους οκτώ κιλών, ενώ το 2016 αυτά ήσαν πλέον 26 κιλά - κι ένα ολοένα μεγαλύτερο ποσοστό είναι πλέον συνθετικά.

22 u Θ.Ε. / ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2020

νομίζουμε. Πρέπει να αφυπνιστούμε. Ελπίζω ότι η μελέτη μας θα χτυπήσει το καμπανάκι. Η αξία της τροφής πέφτει όσο κανείς γίνεται πλουσιότερος. Όσα περισσότερα έχει κανείς για να φάει, τόσο πιθανότερο είναι να τα πετάξει τελικά», δήλωσε η βαν ντεν Μπος. Πέρα από τις απώλειες πολύτιμων τροφών που θα μπορούσαν να θρέψουν τους φτωχούς, υπάρχουν και οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις, αφενός όταν επιβαρύνονται οι χωματερές και αφετέρου επειδή επιδεινώνεται η κλιματική αλλαγή, λόγω της υπερβάλλουσας παραγωγής και διακίνησης τροφίμων. Οι τροφές που χάνονται και πετιούνται, ευθύνονται σχεδόν για το 10% των εκπομπών «αερίων του θερμοκηπίου», σύμφωνα με τον ΟΗΕ.

«Φροντίζουμε τους ανθρώπους, όπως θα θέλαμε και εμείς να μας φροντίζουν» Κύριε Μαργαρίτη, πείτε μας δυο λόγια για Γιατί να επιλέξω Seat; εσάς και την πορεία σας στο χώρο του αυO κ. Βαγγέλης Μαργαρίτης με Μετά από μια μεγάλη πορεία στο χώρο του τοκινήτου και των μηχανών. την πολύχρονη εμπειρία του αυτοκινήτου, η Seat επανέρχεται δυναμικά ως στο χώρο του αυτοκινήτου, Όπως, ίσως, γνωρίζετε, η εταιρία μας, «Μαρένα νεανικό, φρέσκο και αθλητικό brand. μιλά για τα νέα δεδομένα στην γαρίτης & ΣΙΑ Ο.Ε.», δραστηριοποιείται σε αυτοκίνηση αλλά και τους αυτό το χώρο από το 1972. Από τότε μέχρι Αυτό που διαπίστωσα προσωπικά, μέσα στόχους της εταιρείας. και σήμερα, εργαζόμαστε ακατάπαυστα από την εμπειρία μου ως συνεργάτης της ώστε να αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες της Seat, είναι ότι αυτή, συνδυάζει με έντεχνο τρόπο μια σειρά από προτερήματα, τα κάθε εποχής και να αναβαθμίζουμε τις υπηοποία δημιουργούν πιστούς και αφοσιωμένους πελάτες. Τι ρεσίες μας και τη γκάμα των οχημάτων μας. κάνει λοιπόν τη Seat μοναδική; Ένας από τους βασικούς μας στόχους, είναι να είμαστε σε θέση Συνδυάζει κομψότητα στο σχεδιασμό της, υψηλά πρότυπα στη να προσφέρουμε στους πελάτες μας μια γκάμα επιλογών για τη μηχανική της και καινοτόμο τεχνολογία στον εξοπλισμό της. Με μετακίνησή τους. Ως εκ τούτου, τα τελευταία χρόνια, αναλάβαμε αυτόν τον τρόπο πραγματώνει το μότο της «Technology to Enjoy» την Αντιπροσωπεία της Seat ενώ ταυτόχρονα διατηρούμε την και χαρίζει μια μοναδική οδηγική εμπειρία. αποκλειστική συνεργασία με την Kymco για την περιοχή του Νομού Λάρισας. Τι πιστεύετε ότι σας διαφοροποιεί στο χώρο της πώλησης οχημάτων; Κύριο μέλημά μας, είναι να καθοδηγούμε σωστά τους ανθρώπους που απευθύνονται σε εμάς, ώστε να αποκτήσουν το όχημα, που θα μπορεί να εκπληρώσει τις επιθυμίες τους και να ικανοποιήσει τις ανάγκες τους. Eπομένως, όταν κάποιος άνθρωπος μας επισκέπτεται για την αγορά του οχήματός του, το πρώτο μας μέλημα είναι να τον ακούσουμε προσεκτικά και να διερευνήσουμε μαζί του τις ανάγκες του, τις επιθυμίες του, τις συνήθειές του αλλά και την αισθητική του. Όταν κατανοήσουμε πλήρως τις πληροφορίες που χρειαζόμαστε, του κάνουμε τις προτάσεις μας και συζητάμε μαζί του, τεκμηριώνοντάς τις επιλογές του. Το ζητούμενο, είναι να του εξασφαλίσουμε ότι θα αγοράσει το ιδανικό – γι’ αυτόν – όχημα.

Η υβριδική τεχνολογία αυτοκινήτων είναι συχνό θέμα συζήτησης! Εσείς τι γνώμη έχετε; Κατ’ αρχάς, να επισημάνουμε ότι υβριδικά λέγονται τα οχήματα που χρησιμοποιούν δύο ή περισσότερους κινητήρες, π.χ. έναν ηλεκτρικό και έναν συμβατικό κινητήρα. Επιλέγοντας ένα υβριδικό αυτοκίνητο, ο καταναλωτής, ωφελείται από τη χαμηλότερη κατανάλωση καυσίμου, από τα χαμηλότερα έξοδα συντήρησης του οχήματος αλλά και από την πιο ευνοϊκή φορολόγηση. Επιπλέον, απολαμβάνει μια καλύτερη οδηγική εμπειρία ενώ ταυτόχρονα προστατεύει το περιβάλλον. Για τη Seat ξεκινά ένα διάστημα έντονης δραστηριότητας, μιας και μέχρι τις αρχές του 2021, η γκάμα της θα περιλαμβάνει αρκετά ηλεκτρικά και plug-in υβριδικά μοντέλα. Η ηλεκτρική έκδοση του Mii και το el-Born θα είναι τα δύο πρώτα πλήρως ηλεκτρικά μοντέλα της μάρκας, ενώ η νέα γενιά Leon και το Tarraco θα διαθέτουν plug-in υβριδική έκδοση.

SEAT: 1ο χλμ Π.Ε.Ο. Λάρισας – Αθηνών, Λάρισα, Τ.Κ. 41336. Καλέστε μας τώρα: 2410552858. Δευτέρα – Παρασκευή: 08:30 – 16:30. E-mail: margaritislarisa@yahoo.gr

| μουσική&μουσικοί | ΓΡΑΦΕΙ Ο ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΑΥΡΙΑΝΟΣ

Jason Το φως πίσω από Ο Jason Molina είναι από τις περιπτώσεις καλλιτεχνών των οποίων τα τραγούδια δε γίνεται να μη σε αγγίξουν. Δεν μπορώ να το εκφράσωπιο απλά. Όλα τα συναισθήματα, για τα οποία τραγουδάει ο Molina, ακόμα και αν σου είναι άγνωστα, αναγκάζεσαι να τα βιώσεις ακούγοντας τη μουσική του και, κυρίως, τον ίδιο να τραγουδάει. Πέθανε το 2013 σε ηλικία 39 ετών και όπως γίνεται συxνα, πήρε μέρος της προσοχής που του άξιζε μετά από το θάνατό του. Στα λίγα χρόνια που ήταν ουσιαστικά ενεργός, πριν τον καταβάλλει το αλκοόλ και ουσιαστικά αποσυρθεί το 2009, δηλαδή από το 1995 δημιούργησε δύο συγκροτήματα, τους «Songs : Ohia» και τους «Μagnolia Electric Co.» το 2003. Κυκλοφόρησε 18 δίσκους, πολλά E.P. και singles. Ο Molina δεν ήξερε να κάνει κάτι άλλο από το να γράφει μουσική. Από ό,τι φαίνεται δεν ήθελε να κάνει κάτι άλλο και δεν μπορούσε να ζει χωρίς να γράφει μουσική.

24 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Molina

Ακούστε (ενδεικτική δισκογραφία): ❢ Songs: Ohia (Secretly Canadian1997) ❢ Axxess & Ace (Secretly Canadian 1999) ❢ Lioness (Secretly Canadian 2000) ❢ Magnolia Electric Co. (Secretly Canadian 2003) ❢ Josephine (Secretly Canadian 2009 ) Διαβάστε : ❢ «Riding with the Ghost» – Erin Osmon 2017

τα μωβ σύννεφα Γεννήθηκε στο Ohio των Η.Π.Α. το 1973 και άρχισε να ασχολείται με την κιθάρα από πολύ μικρός. Kυρίως οι «Songs: Ohia» αλλά και οι «Magnolia Electric Co». αποτέλεσαν τα οχήματα μέσωτων οποίων εκφράστηκε ο Μolina, ενώ οι υπόλοιποι μουσικοί είχαν δορυφορικό και κυρίως εκτελεστικό ρόλο. Παρά τη στωικότητα με την οποία αντιμετώπιζε τη ζωή γίνεται εύκολα αντιληπτό από τη μουσική του ότι ο Molina είχε πολλούς δαίμονες να αντιμετωπίσει. Αυτό δείχνει και το τραγικό του τέλος (από ό,τι φαίνεται ουσιαστικά αυτοκτόνησε κάνοντας κατάχρηση αλκοόλ). Η μουσική και οι στίχοι του έχουν σαν αφετηρία μέρη σκοτεινά και στιγμές οδύνης και δημιουργούν έναν πολύ ιδιαίτερο κόσμο με έρημους, ατελείωτους δρόμους, φαντάσματα, φεγγάρια και σύννεφα. Τρομακτικό; Όχι όσο η ίδια η ζωή, θα απαντούσε ο Molina.

Όπως όταν σκαρφαλώνεις σε έναν πολύ ψηλό βράχο και κοιτάζεις κάτω στο χάος όχι μόνο για να τεστάρεις ποσό ψηλά έφτασες αλλά και για να πάρεις ώθηση από τον τρόμο. Η ιδέα της συνεχούς προσπάθειας είναι συνεχώς παρούσα στα τραγούδια του. Προσπάθεια για τα τετριμμένα μέχρι τα υψηλότερα. Αυτό ακριβώς είναι που κάνει τον ακροατή να δει το φως πίσω από τα σύννεφα.

Ο Molina είναι καταθλιπτικός αλλά δεν παραιτείται. Μέχρι που παραιτήθηκε το σώμα του. Με τους «Songs: Ohia» η μουσική ήταν Lo fi, μινιμαλιστική, οι παύσεις τεράστιες και βαριές. Η αλλαγή με τους «Magnolia Electric Co». ήταν μεγάλη, μπάντα κανονική, πιο ηλεκτρικές «Ροκ» καταστάσεις. Ήταν αυτή η αλλαγή που του έδωσε την τελική ώθηση, την ενέργεια για να πιστέψει ότι μπορεί να τα καταφέρει να είναι «ευτυχισμένος». Για αρκετά χρόνια μετά τη δημιουργία των «Magnolia Electric Co» έκανε πολλές περιοδείες και κυκλοφόρησε πολλούς δίσκους μέχρι το 2010 οπότε και αποσύρθηκε μάλλον γιατί οι δυνάμεις του τον είχαν εγκαταλείψει. Ελπίζω να μην τρομάξατε, καθώς η μουσική και οι ερμηνείες του sui generis αυτού καλλιτέχνη αξίζουν την ιδιαίτερη προσοχή μας. ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 25

| γεύσεις | Γιορτή: Ευκαιρία για τούρτες! Τούρτα γενεθλίων με κονφετί Μερίδες: 8-10 Χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Σκεύος: 20 εκ. ταψί Τη συγκεκριμένη τουρτίτσα την ετοίμασα για τα 12ατα γενέθλια του γιου μου. Είναι εντυπωσιακή και πανεύκολη. Ανάλογα με τα κομφετί που θα επιλέξετε μπορεί να γίνει για κορίτσι ή αγόρι ή ακόμα και για ενήλικα… Η βουτυρόκρεμα είναι υπέροχη και καλό είναι να μην αφήσετε γι’ ώρα την τούρτα εκτός ψυγείου αν είναι καλοκαίρι. Τη συγκεκριμένη συνταγή τη διάβασα σε βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη. Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα… Υλικά: Για το παντεσπάνι: ❢ 250 γρ. βούτυρο μαλακωμένο ❢ 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ❢ 4 (120 γρ.) ασπράδια αυγών ❢ 1 βανίλια ❢ 40 γρ. σπορέλαιο ❢ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν λίγο για τα ταψάκια ❢ 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ❢ 1/2 κ.γλ. γλυκού αλάτι ❢ 250 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες ❢ 100 γρ. πολύχρωμη τρούφα Για τη γέμιση: ❢ 300 γρ. ζάχαρη άχνη ❢ 500 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακωμένο ❢ 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ❢ 1 πρέζα αλάτι ❢ 50 γρ. πολύχρωμη τρούφα για διακόσμηση 26 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Διαδικασία: Ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ: Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για 56 λεπτά. Προσθέτουμε λίγα λίγα τα ασπράδια. Μόλις ενσωματωθούν όλα τα ασπράδια ρίχνουμε τη βανίλια και το σπορέλαιο και χτυπάμε καλά. Ετοιμάζουμε τα στερεά υλικά: Κοσκινίζουμε αλεύρι, μπεικιν παουντερ και αλάτι. Προσθέτουμε εναλλάξ στο μείγμα το μίξερ το μείγμα του αλευριού με το γάλα μέχρι να τελειώσει. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί ρίχνουμε την πολύχρωμη τρούφα και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Ετοιμάζουμε τις φόρμες: Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες μας. Μοιράζουμε το μείγμα σε αυτές.

Ψήνουμε: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Αφήνουμε τα παντεσπάνια να κρυώσουν. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό τη ζάχαρη με το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε τη βανίλια και το αλάτι και ξαναχτυπάμε. Αφήνουμε στην άκρη. Συνθέτουμε την τούρτα μας: Βάζουμε το ένα παντεσπάνι σε μια πιατέλα και καλύπτουμε την επιφάνεια του με τη μισή γέμιση. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι ανάποδα ώστε να έχουμε ίσια επιφάνεια στο κέικ. Απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση από πάνω και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη πολύχρωμη τρούφα.

Τούρτα σοκολατένια με φρέσκες φράουλες Υλικά: Για το παντεσπάνι: ❢ 250 ml νερό βραστό ❢ 70 γραμμάρια κακάο ❢ 140 γρμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ❢ 440 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική ❢ 1 κ.γλ. σιρόπι βανίλιας ❢ 3 αυγά ❢ 250 γρμ. αλεύρι ❢ 1 1/2 κ.γλ. σόδα ❢ 1 πρέζα αλάτι ❢ 260 ml ξινόγαλο Για τη ganache: ❢ 3 κουβερτούρες σοκολάτας (600 γρμ.) ❢ 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για την τούρτα: ❢ 500 γρμ. φρέσκες φράουλες Εκτέλεση: Για το παντεσπάνι: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει μία πάστα. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να τη χρειαστούμε. Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το μείγμα για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα περιμένοντας να ενσωματωθεί πρώτα το καθένα. Όταν γίνει το μείγμα ομοιογενές προσθέτουμε την πάστα κακάο και χτυπάμε 1-2 λεπτά ακόμα. Παράλληλα κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε σε 3 δόσεις στον κάδο του μίξερ το μείγμα του αλευριού και ενδιάμεσα σε 2 δόσεις το ξινόγαλο (ξεκινάμε πρώτα με

Υπέροχη και λιγότερο δύσκολη απ’ ότι φαίνεται... Εγώ ξινόγαλο δεν είχα και έβαλα γάλα. Η ganache θα σφίξει σε 2 ώρες όποτε αν τη βάλετε 10 λεπτά στο ψυγείο θα γλιτώσετε λίγο χρόνο, όχι όμως παραπάνω γιατί θα σφίξει και θα σας παιδέψει όπως εμένα... Είναι υπέροχη, δοκιμάστε την αξίζει... θα εντυπωσιάσετε! Η συνταγή που δοκίμασα είναι του Άκη Πετρετζίκη και τη διάβασα στο βιβλίο του «Μόνο σοκολάτα».

το αλεύρι...). Ανακατεύουμε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο 3 φόρμες διαμέτρου 20εκ. που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Μοιράζουμε το μείγμα στα 3 και ψήνουμε 30-40 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε 10 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε σε σχάρα τα παντεσπάνια για να κρυώσουν καλά. Για τη ganache: Τοποθετούμε την κουβερτούρα σε ένα μπολ. Βάζουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί καλά. Πριν βράσει, αφαιρούμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε στο μπολ με την κουβερτούρα. Αφήνουμε 30 δευτερόλεπτα και μετά ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Αφήνουμε να κρυώσει η ganache 2-4 ώρες ώστε να απλώνεται αλλά να μην τρέχει.

Για την τούρτα: Ψιλοκόβουμε τις μισές φράουλες αλλά κρατάμε τις πιο όμορφες για διακόσμηση. Αν τα παντεσπάνια φουσκώσουν πιο πολύ στο κέντρο τα ισιώνουμε με ένα μαχαίρι. Βάζουμε με μικρή κουταλιά στον πάτο μιας πιατέλας (για να στηρίζεται) και πάνω βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι. Απλώνουμε καλά στο παντεσπάνι το 1/4 της ganache με τη βοήθεια μιας μαρίζ και πάνω σκορπίζουμε τις μισές ψιλοκομμένες φράουλες. Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι και καλύπτουμε με ganache και φράουλες κατά τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε και το τρίτο παντεσπάνι από πάνω και στα πλάγια καλύπτουμε (αν θέλουμε) με την υπόλοιπη ganache. Από πάνω στολίζουμε με τις ολόκληρες φράουλες.

Περισσότερες συνταγές για τούρτες και γλυκά στο site της Miss tasty: www.misstasty.gr ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 27

| συνέντευξη | ΚΕΙΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ

Η συναισθηματική κουζίνα του

Νίκου Παπαστεργίoυ Ο ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΣ ΛΑΡΙΣΑΙΟΣ ΣΕΦ, ΜΙΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΚΗ ΤΟΥ ΕΚΔΟΧΗ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Έχοντας στην κατοχή του 3 Χρυσούς Σκούφους και δεκάδες αξιόλογες συνεργασίες και διακρίσεις ο Λαρισαίος σεφ Νίκος Παπαστεργίου έστησε στη Λάρισα έναν νέο χώρο, αφιερωμένο στο comfort food, τη δημιουργική κουζίνα και τη δική του εκδοχή του απλού φαγητού, προτείνοντας νέες γεύσεις και ευφορικούς συνδυασμούς με επιρροές απ’ όλο τον κόσμο. Και πράγματι, το πρώτο που παρατηρείς φυλλομετρώντας τον κατάλογο του Monark είναι ο ιδιαίτερος τρόπος με τον οποίο παρουσιάζονται τα πιάτα του μενού χρησιμοποιώντας λέξεις όπως «Θαλπωρή», «Μύλος» και «Συνήθεια» αντί της συνηθισμένης κατηγοριοποίησης σε ορεκτικά, πρώτα και δεύτερα πιάτα. Δεν πρόκειται όμως απλά για κάποιον ευρηματικό σχεδιασμό του καταλόγου, αλλά για τον τρόπο που ο βραβευμένος σεφ Νίκος Παπαστεργίου, επιλέγει να νοηματοδοτήσει τη γαστρονομική εμπειρία, δημιουργώντας πιάτα που σχετίζονται με το συναίσθημα και την οικειότητα που γεννούν οι γεύσεις. Ο Νίκος Παπαστεργίου εργάζεται εδώ και 9 χρονιά στο Sani Resort ενώ τα τελευταία 4 χρόνια, είναι Executive Chef στο ξενοδοχείο Sani Dunes. Έχει στην κατοχή του 3 Χρυσούς Σκούφους με το εστιατόριο «Fresco» σε συνεργασία με τον Ettore Botrini, ενώ έχει εργαστεί στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό σε παγκοσμίου φήμης εστιατόρια όπως τα: Εlounda Beach, Domes of Elounda, Αίγλη Ζαππείου, Eleven Madison park 3***, Aska**, Hisop*, Green house**, κ.α.

28 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Κύριε Παπαστεργίου, μέσα από τη συνεργασία σας με το Monark τι ήταν αυτό που επιχειρείτε να εισάγετε στη γαστρονομική σκηνή της πόλης; Αγαπώ την Λάρισα, γεννήθηκα και έζησα τα πρώτα 18 χρόνια της ζωής μου στην πόλη και όλα αυτά τα χρονιά της καριέρας μου δεν την ξέχασα ποτέ. Ο κόσμος της Λάρισας επενδύει στη διασκέδαση ψάχνοντας νέες ιδέες και νέες τάσεις. Είναι αλήθεια ότι η Λάρισα είναι μια πόλη που διαπρέπει και καινοτομεί σε δεκάδες τομείς και ίσως τώρα είναι η στιγμή να γίνουν και κάποια επιπλέον βήματα σε ότι αφορά στη γαστρονομία. Επιδίωξη μου λοιπόν ήταν να αναδείξω νέες γεύσεις και τεχνικές παρουσιάζοντας πιάτα που αναδεικνύουν τον μάγειρα και την προσπάθειά του. Γιατί στις κουζίνες γίνεται σκληρή δουλειά και είναι κρίμα να μην φαίνεται. Αυτό που κάναμε ουσιαστικά ήταν να πάρουμε την πρώτη ύλη και να την απογειώσουμε με πολυδουλεμένες συνταγές και άρτιες 30 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

εκτελέσεις, νέες τεχνικές, νέα υλικά από όλο τον κόσμο και τον τόπο μας, χωρίς αυτό να έχει επίπτωση στην τιμή. Για να γίνει ένα καλό φαγητό, χρειάζεται υπομονή, επίμονη και έμφαση στην γεύση. Η φιλοσοφία του μενού εστιάζει στην απλότητα της παρουσίασης, δίνοντας μεγάλη προσοχή στην εκτέλεση και στην αρχή πως «ό,τι μπορεί να γίνει από εμάς, θα το κάνουμε». Η μαγεία της μαγειρικής είναι να παίρνεις απλές πρώτες ύλες και να τις μετατρέπεις σε κάτι μοναδικό με τεχνικές όπως pressed, pulled, sousvide, smoked, dehydrated. Προσπαθούμε λοιπόν να μην έχουμε τίποτα έτοιμο και να υπάρχουν πολλές παρασκευές με μεγάλο βαθμό δυσκολίας. Ο απώτερος σκοπός όλων αυτών είναι η τέλεια υφή και γεύση. Ως σεφ ποια είναι η φιλοσοφία σας σε ό,τι αφορά στο φαγητό; Όλα ξεκινάνε από τη σταθερότητα και την αφοσίωση του μάγειρα. Νομίζω

αυτό που με χαρακτηρίζει είναι ότι ξεκινάω τα πάντα από το μηδέν, προσπαθώ να παίρνω την πρωτογενή ύλη και να την εξελίσσω σε κάτι δημιουργικό και όμορφο, με σταθερότητα και σεβασμό προς τον πελάτη. Αυτό που λέω στα νέα παιδιά είναι ότι πρέπει πρώτα να αποκτήσουν σεβασμό και αντίληψη για την μαγειρική και όλα τα υπόλοιπα έρχονται από μόνα τους. Έχετε στην κατοχή σας τρεις Χρυσούς Σκούφους. Τι αντιπροσωπεύουν σε ό,τι αφορά στη μαγειρική σας ταυτότητα; Νομίζω ότι είναι η επιβράβευση μετά από χρόνια σκληρής δουλείας. Το σημαντικότερο όμως είναι η χαρά που παίρνει η ομάδα που δουλεύει γύρω σου και οι γαστρονομικές γνωριμίες που σου προσφέρουν τα βραβεία. Χωρίς αυτά τα δύο χαρακτηριστικά, θεωρώ ότι ένας σεφ δεν πάει ποτέ μπροστά. Για εμένα η επόμενη μέρα παραμένει

ιδία ακριβώς, σκύβω το κεφάλι και συνεχίζω την αναζήτηση. Τι είναι αυτό που κάνει ένα εστιατόριο να ξεχωρίζει; Σίγουρα η σωστή επαφή με τον πελάτη, το να τον κατανοείς, να έρχεσαι κοντά του για να μπορέσει να αποδεχτεί τον χώρο γύρω του και το φαγητό. Η διαφορετικότητα και οι νέες ιδέες σίγουρα είναι επίσης ένας τεράστιος παράγοντας, πρέπει όμως οι εστιάτορες να δοκιμάζουν και να μην φοβούνται καθώς μόνο έτσι μπορεί να εξελιχθεί η γαστρονομία. Είναι φοβερή επιτυχία για ένα εστιατόριο και για έναν chef να μπορεί να κάνει έναν άνθρωπο να επιστέψει μόνο και μόνο για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Δεδομένων των συνθηκών που διαμορφώνει η πανδημία, πως βλέπετε το μέλλον του χώρου της εστίασης; Εργάζομαι σε μια εταιρία όπου το πρωτόκολλο του covid που δημιούργησε λειτούργησε αψογά. Αυτό βέβαια έχει να

κάνει με τους ανθρώπους γύρω σου και τους συνεργάτες σου, πρέπει να είμαστε υπεύθυνοι και προσεκτικοί. Η αμέλεια και η ανευθυνότητα δεν μας οδήγησαν πουθενά. Αυτό που βλέπω είναι ότι ανακάμπτει ο εστιατορικός κλάδος και μάλιστα πιο γρήγορα από ό,τι περιμέναμε. Η συμβουλή μου είναι «προσωπική ευθύνη», προκειμένου να τελειώσει σύντομα, όλο αυτό που ζούμε το τελευταίο διάστημα. Ποια είναι η θέση της Ελλάδας και των ελληνικών προϊόντων στον γαστρονομικό χάρτη; Έχουμε εξελιχθεί πολύ, αλλά έχουμε και πολλά ακόμα να δώσουμε. Υπάρχουν αρκετοί σεφ στην Ελλάδα που έχουν διαπρέψει και έχουν κάνει γνωστή τη χώρα μας πέρα από τα σύνορα. Προσωπικά πιστεύω πως οι Έλληνες σεφ θα πρέπει να εστιάσουν περισσότερο στην ελληνική παράδοση και προϊόντα, ώστε να υπάρχει μεγαλύτερη εξέλιξη και εξωστρέφεια μελλοντικά.

spot Η κουζίνα του Monark χαρακτηρίζεται ως δημιουργική, με επιρροές απ’ όλο τον κόσμο, ιδίως όμως από τη Μεσόγειο και την Ασία. Για τον λόγο αυτό τα πιάτα έχουν δημιουργηθεί από τον σεφ Νίκο Παπαστεργίου και τις προσωπικές του εμπειρίες, προσπαθώντας να φέρει νέες γεύσεις και τεχνικές στην Λάρισα. ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 31

| ρεπορτάζ | ΚΕΙΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ

∂ÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ

∫Ï¿Ú·˜ Μαγειρεύοντας ξημερώματα εδώ και 40 χρόνια

32 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Λίγα είναι πια τα καταστήματα στη Λάρισα που έχουν μείνει να θυμίζουν τις παλιές καλές εποχές, τότε που ο κόσμος σύχναζε σε κοσμικές ταβέρνες, ξενυχτούσε στα μπουζούκια και έκλεινε την βραδιά του, νωρίς το πρωί της επόμενης ημέρας, με το απαραίτητο …βάλσαμο, ήτοι κοτόσουπα, πατσά και μοσχαροκεφαλη, σε ένα από τα τότε «σουπάδικα» της πόλης. Ήταν τότε, τέλη της δεκαετίας του ’70 που ο Κωνσταντίνος Κλάρας, γνώστης και μύστης της βραδινής διασκέδασης και πρώτος ιδιοκτήτης του ιστορικού «Ρίο», αποφασίζει να ανοίξει ένα εστιατόριο που θα συνέδεε το όνομά του με την μεταμεσονύχτια ιστορία της Λάρισας. Το εστιατόριο «Κλάρας» φέτος συμπληρώνει 40 χρόνια αδιάκοπης λειτουργίας και η κόρη του Κωνσταντίνου Κλάρα, Πέπη, μας αφηγείται την ιστορία του, όπως την έζησε μέσα και έξω από την κουζίνα. «Η ιστορία της μαγειρικής διαδρομής της οικογένειας μου, ξεκινάει στα τέλη της δεκαετίας του '70. Η αγάπη του πατέρα μου για το καλό φαγητό και ιδιαίτερα για τα θαλασσινά σε συνδυασμό με την περιορισμένη προσφορά τους στα εστιατόρια της Λάρισας, τον οδήγησε να δημιουργήσει ένα μαγαζί επί της οδού Καραθάνου και Ηπείρου. Το αξιοπερίεργο της ιστορίας είναι ότι το εστιατόριο άνοιξε χωρίς όνομα, χωρίς ταμπέλα δηλαδή με διακριτικό τίτλο και όταν και όταν τον ρωτούσαν πως λέγεται, συνήθιζε να λέει: «Να σε νοιάζει τι έχει μέσα το πιάτο και όχι η λεζάντα. Μαγειρεύω, μυρίζει όμορφα και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο» και όπως αποδείχθηκε στην πορεία είχε απόλυτο δίκιο. Έκανε την ανατροπή, έφερε μεγάλα ψάρια, θυμάμαι κάτι τεράστιους ροφούς και συναγρίδες, αστακοκαραβίδες, κα-

ραβίδες τις οποίες έριχνε πάνω στα κάρβουνα ζωντανές, και σέρβιρε το τσίπουρο διαφορετικά από τα κλασσικά τσιπουράδικα, με παστουρμά, παστράμι, σουτζούκι και ό,τι μπορεί να φανταστεί ο νους σου. Μαγείρευε μόνος του, σέρβιρε μόνος του και όλοι περίμεναν με υπομονή να απολαύσουν τα πιάτα του. Τα βράδια γίνονταν κυριολεκτικά ουρές για το αρνίσιο παιδάκι του και το σουβλάκι που το έφτιαχνε όποτε είχε κέφι και χρόνο. Έχω να πω, πως δεν έχω φάει καλύτερο πουθενά ως τώρα, θυμάμαι ακόμα την γεύση του».

«Στην συνέχεια μετέφερε το μαγαζί στην οδό Ηρακλειανού κοντά στο σπίτι μας για κερδίσει χρόνο στο πέρα-δώθε, όπως έλεγε. Πιο απόκεντρα δεν γινόταν, πραγματικά ήθελες πυξίδα για να το βρεις. Αν θυμάμαι καλά ήταν το 1984. Ένα χρόνο αργότερα ξεκίνησε να σερβίρει και φαγητό μετά τα μεσάνυχτα έως το πρωί, ύστερα από πιέσεις και προτροπή φίλων και πελατών για καλό φαγητό και εκείνες τις ώρες. Και εκεί άρχισε να γίνεται το θαύμα. Ερχόταν κόσμος από παντού με το μαγαζί να είναι καθημερινά ασφυκτικά γεμάτο από τις 7:00 το απόγευμα έως τις 8:00 το πρωί.

34 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Αυτό συνεχίστηκε ως το 1994 που ήρθε ο νόμος Παπαθεμελή. Εκείνη την περίοδο το εστιατόριο μεταφέρθηκε στην οδό Λαμπράκη 29 - όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα- προκειμένου να πάρει άδεια λειτουργίας για όλη την νύχτα. Κάπως έτσι το εστιατόριο «Κλάρας» δημιούργησε την φήμη του από στόμα σε στόμα, καταρρίπτοντας όλους τους νόμους του marketing διατηρώντας δια χρονικά τη μοναδικότητα του, μακριά από το κέντρο, από πιάτσες και εμπορικούς δρόμους. Και ο κόσμος δεν ήρθε ποτέ τυχαία αλλά συνειδητά και μόνο για

το καλό φαγητό. Άνθρωποι κάθε κοινωνικού και μορφωτικού επιπέδου από καλλιτέχνες, γιατρούς και επιχειρηματίες, μέχρι ανθρώπους του μεροκάματου και της νύχτας. Θυμάμαι κάποιο βράδυ, ένας πελάτης μας ζήτησε στις 5 το πρωί να κλείσει όλο το μαγαζί για εκείνον και να ετοιμάσουμε ότι πιο ιδιαίτερο μπορούσαμε για να εντυπωσιάσει τα μάτια μιας όμορφης. Φυσικά δεν κλείσαμε το μαγαζί αλλά κάναμε …μαγικά στην κουζίνα και ο σκοπός επετεύχθη. Χωρίς να σερβίρει πατσά, αλλά ψαρόσουπα, μαγειρίτσα, κοτόσουπα και κρεατόσουπα, αστακούς και καραβίδες, το

θρυλικό λεμονάτο μπουτάκι αρνιού με πατατούλες στον φούρνο και …κοπάδια από αρνάκια γάλακτος έγραψε τη δική του ιστορία την οποία έζησαν και γεύτηκαν σχεδόν όλοι οι σημερινοί 60αρηδες Λαρισαίοι και όχι μόνο. Το πιο συγκινητικό είναι ότι πολλά ζευγάρια που τώρα είναι παντρεμένα με παιδιά έχουν συνδέσει το μαγαζί με την αρχή της σχέσης τους και πάντα όταν έρχονται συνέχεια μας το αναφέρουν. Δεν νομίζω ότι υπάρχει Λαρισαίος που να μην έχει φάει στον «Κλάρα»! Από το τότε στο σήμερα Το να συνεχίσεις μια τόσο ξεχωριστή πορεία μέχρι το σήμερα, σίγουρα δεν είναι εύκολη υπόθεση. Όμως η Πέπη Κλάρα μαζί με τον σύζυγό της Αλέκο Παπαθανασιάδη, όχι μόνο τη συνέχισαν αλλά και την εξέλιξαν, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα και την εξυπηρέτηση. Αναλαμβάνοντας τα ηνία το εστιατόριο ανακαινίστηκε ριζικά σε επίπεδο αισθητικής ενώ το μενού αναβαθμίστηκε, χωρίς ωστόσο να χαθεί τίποτα τις γεύσεις που παρελθόντος. «Σιγά και διακριτικά αρχίσαμε να δημιουργούμε και εμείς τη δική μας ιστορία, σημειώνει η Πέπη Κλάρα, εμπλουτίζοντας το μενού με νέες συνταγές και υλικά. Για παράδειγμα, εντάξαμε στο μενού τις σούπες βελουτέ που δεν υπήρχαν στην πόλη και μετά έγιναν μόδα, άρα θεωρούμε ότι το στοίχημα κερδήθηκε. Παράλληλα διευρύναμε το ωράριο μας ξεκινώντας πλέον από τις 12:30 το μεσημέρι, κάτι που μας βοήθησε και σε αυτή τη δύσκολη συγκυρία της πανδημίας. Μαθημένα άλλωστε τα βουνά από τα χιόνια. Όταν κάνεις αυτό που αγαπάς και το κάνεις με την ψυχή σου, δεν εγκαταλείπεις. Συνεχίζεις στωικά με υπομονή και ψυχραιμία».

spot Συμπληρώνοντας φέτος 40 χρόνια λειτουργίας, το εστιατόριο «Κλάρας» έχει δημιουργήσει ένα εξαιρετικό επετειακό μενού, που συνδυάζει παραδοσιακές συνταγές και υλικά με μοντέρνες εκτελέσεις. Το ζυμωτό χειροποίητο ψωμί με προζύμι, είναι σίγουρα το καλύτερο που έχετε φάει, όπως και τα αρνίσια παϊδάκια, η σούπα μοσχαροκεφαλής και η κοτόσουπα. Μην παραλείψετε όμως μια δοκιμή και στις νέες προτάσεις που είναι οι βελουτέ αλμυρές και γλυκές σούπες, όπως μανιταρόσουπα και κολοκυθόσουπα αλλά και το γεμιστό σνίτσελ με pesto βασιλικού. Το εστιατόριο «Κλάρας» λειτουργεί πλέον με διευρυμένο ωράριο από τις 12.30 το μεσημέρι μέχρι τις 12 το βράδυ, σύμφωνα με τα μέτρα για την προστασία της δημόσιας υγείας, ενώ διαθέτει τα προϊόντα του και σε πακέτο. ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 35

| πρόσωπο | ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΕΒΕΛΥΝ ΦΩΣΚΟΛΟΥ

Το misstasty.gr είναι η πιο επιτυχημένη συνταγή της Εδώ και έναν περίπου χρόνο, μια δραστήρια μηχανικός από τη Λάρισα, δημιούργησε ένα site μαγειρικής που κατατάσσεται ανάμεσα στα κορυφαία της κατηγορίας του, αποδεικνύοντας πως η μαγειρική εκτός από χόμπι ή αναγκαιότητα, μπορεί να είναι επίσης μια επιτυχημένη επαγγελματική δραστηριότητα αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος προώθησης των τοπικών προϊόντων. Η Μαρία Πατσιά aka Miss Tasty, στη συνέντευξη που ακολουθεί μας μιλά για τον υπέροχο κόσμο που δημιούργησε με αγάπη, φρέσκα υλικά και καινοτόμο επιχειρηματικό πνεύμα.

Μαρία, μίλησέ μας για εσένα και το πώς προέκυψε η ιδέα να ασχοληθείς με τη μαγειρική. Ήταν κάτι που σου άρεσε ανέκαθεν; Από μικρή βοηθούσα τη μαμά στο μαγείρεμα και συχνά γκρίνιαζε γιατί εργαζόταν ατελείωτες ώρες οπότε ο χρόνος της για μαγείρεμα ελάχιστος, και εγώ, μάλλον την καθυστερούσα πάρα τη βοηθούσα. Είναι μια εξαιρετική μαγείρισσα και έμαθα πολλά από εκείνη. Ας πούμε, όμως, ότι κανονικά άρχισα να μαγειρεύω φοιτήτρια γιατί σπούδασα στο Πολυτεχνείο της Ξάνθης και δεν ήταν τόσο εύκολο να έρχεται φαγητό από τη Λάρισα. Φυσικά σε όλους μας αρέσει το φρέσκο φαγητό, οπότε άρχισα να μαγειρεύω.

02 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Σύντομα γνώρισα τον άντρα μου και από τότε είχα ακόμα ένα λόγο να μαγειρεύω, γιατί ως γνωστόν ο έρωτας πέρνα πρώτα από το στομάχι… Ποια ήταν τα πρώτα βήματα και πως μετουσίωσες αυτή σου την αγάπη για τη μαγειρική σε επαγγελματική ενασχόληση; Αγάπησα γρήγορα τη συλλογή συνταγών. Σχεδόν με μανία θα έλεγα. Από φοιτήτρια έχω βιβλία, περιοδικά και οτιδήποτε περνούσε από μπροστά μου. Συνταγές παλιές από τη μαμά, τη θεία Λούλα, την αδερφή του μπαμπά, τη γιαγιά Μαριάνθη από τον Πλατύκαμπο, τις αδερφές της μαμάς μου, την Πηνελόπη,

την πεθερά μου. Συνταγές, παντού συνταγές. Έχουμε ένα σπίτι γεμάτο συνταγές και εγώ, από τότε που γεννήθηκε ο γιος μου, μαγειρεύω και κάνω τη φωτογράφιση και το food styling. Όλη αυτή η διαδικασία ήταν μια διέξοδος για μένα, αφού υπήρξα (και ακόμα είμαι) μια μαμά που έμεινε στο σπίτι να μεγαλώσει εκείνη το παιδί. Αρχικά έδινα τις συνταγές μου σε site μαγειρικής, αλλά εδώ και ένα χρόνο «γεννήθηκε» η Miss Τasty! Το δικό μου site μαγειρικής! Ένας ολόκληρος καινούριος κόσμος για μένα, που πλέον αποτελεί την κύρια επαγγελματική μου δραστηριότητα, αφού το «κοστούμι» του πολιτικού μηχανικού δεν μπόρεσα ποτέ να το προσαρμόσω επάνω μου…

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 37

Εκτός από τον χώρο της κουζίνας σε αυτή σου την πορεία έπρεπε να κατακτήσεις και τον χώρο της τεχνολογίας. Τι απαιτεί η ενασχόληση με ένα site μαγειρικής και συνταγών; Και πως το κατέκτησες; Ναι, βέβαια ένα site μαγειρικής είναι πολλές ειδικότητες μαζί και δεν είναι τόσο απλό όπως στην αρχή το νόμιζα και εγώ. Όχι μόνο με την έννοια του δύσκολου, αλλά και με την έννοια του απίστευτα χρονοβόρου. Θα θυσιάσεις πάρα πολύ από τον προσωπικό σου χρόνο γιατί, όπως είναι όλα τα επαγγέλματα από το σπίτι, δεν υπάρχει όριο χρονικό, με αποτέλεσμα να διαπιστώνεις στο τέλος της ημέρας ότι ασχολήθηκες μόνο με αυτό, στην κυριολεξία.

Το site μαγειρικής «απαιτεί» από εμένα τη δημιουργία πρωτότυπων συνταγών για την προβολή προϊόντων από παραγωγούς, φυσικά το μαγείρεμα της συνταγής και οπωσδήποτε το food styling και τη φωτογράφιση του πιάτου. Ακολουθεί η ανάρτηση στο site της Miss Τasty και η επικοινωνία σε όλα τα social της Miss Τasty, στη σελίδα της Miss tasty στο facebook και στο Instagram. Τα social είναι ένας χώρος που από την αρχή δεν μου άρεσε καθόλου. Γρήγορα όμως διαπίστωσα ότι σου δίνουν απίστευτες δυνατότητες, φτάνει να τα αξιοποιήσεις σωστά, με εντιμότητα και σοβαρότητα. Γρήγορα φάνηκε ότι και τα social με αγάπησαν όχι μόνο εμένα, αλλά κυρίως τη Miss Τasty!

38 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Ένας χρόνος Miss tasty, λοιπόν! Πως ήταν αυτός ο χρόνος για σένα; Δύσκολα μπορώ να πιστέψω πως πέρασε μόνο ένας χρόνος από τότε που ξεκίνησε η Miss Τasty! Απίστευτα πυκνός χρόνος! Ένας χρόνος με πολλή δουλειά, πολύ μαγείρεμα, πολλές φωτογραφίες, συνεντεύξεις, επικοινωνία με ανθρώπους που ποτέ δεν πίστευα ότι

μπορούσα να γνωρίσω… Όμορφα συναισθήματα, σίγουρα, με αγωνία κάθε φορά. Η σελίδα της Miss Τasty στο Facebook έγινε γρήγορα αγαπητή και αυτό με τροφοδότησε ακόμα περισσότερο, αλλά και με άγχωσε ταυτόχρονα γιατί όλος ο κόσμος περιμένει να δει αυτό που θέλεις να του πεις…

Τι είναι αυτό που ξεχωρίζει το www.misstasty.gr από δεκάδες άλλα site ή blog μαγειρικής. Ποια είναι η φιλοσοφία του; Είμαι τυχερή να βρίσκομαι σε έναν χώρο όπου υπάρχουν αξιόλογοι άνθρωποι που κάνουν πολλά χρόνια, πριν από εμένα, αυτή τη δουλειά. Δεν έχω γνωριστεί μαζί τους, αλλά εκτιμώ και σέβομαι πολύ τη δουλειά του κάθε site μαγειρικής. Με τις περισσότερες food bloggers γνωριζόμαστε διαδικτυακά και δεν κρύβω ότι αρκετές τις συμπαθώ, λες και είναι από χρόνια φίλες μου. Ξέρεις είναι μερικά πράγματα που δεν τα εξηγείς πάντα… Οι δουλειά που κάνουν είναι ιδιαίτερα αξιόλογη με πολύ υψηλά στάνταρ αισθητικής και αυτό με βοηθάει πολύ και

εμένα, που ήρθα πολύ αργά στον χώρο αυτό… Στο www.misstasty.gr θα βρούνε όλοι απλές συνταγές που δεν απαιτούν ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής για να τις εκτελέσεις. Το βασικό, που πάντα λέω εγώ, είναι η αρίστη ποιότητα της πρώτης ύλης. Αυτή θα μας εξασφαλίσει το 50% στο τελικό αποτέλεσμα. Αν κάποιος μπει στον κόπο να μαγειρέψει στο σπίτι και δεν επιλέξει τα καλύτερα, σε ποιότητα υλικά, νομίζω είναι προτιμότερο να πάρει κάτι από έξω για να γλιτώσει και τον κόπο. Στο site της Miss Τasty, υπάρχουν συνταγές από Έλληνες παραγωγούς που με τόσο κόπο παράγουν τοπικά προϊόντα, οπότε θεωρώ βασικό να τους στηρί-

ζουμε. Υπάρχει επίσης στήλη για παρουσιάσεις βιβλίων μαγειρικής αλλά και παιδικών βιβλίων που έχουν σχέση με τη διατροφή. Μάλιστα πέρυσι παρουσίασα και εγώ ένα παιδικό βιβλίο μαγειρικής. Είναι τόσο σημαντικό, να μάθουμε εμείς οι γονείς, πως να τρέφονται τα παιδιά μας σωστά. Εκτός από τη μόρφωσή τους, η διατροφή τους, νομίζω, πως είναι το ίδιο σημαντική. Στη στήλη για το παιδί μπορεί κάποιος να ενημερωθεί για δράσει που υλοποιώ εγώ με παιδιά αλλά και επιστημονικά άρθρα σχετικά με το παιδί και τη διατροφή του. Τέλος στη στήλη «Περιοδικό» του site γίνεται η παρουσίαση επιχειρήσεων εστίασης και γενικά προβολή γεγονότων και φεστιβάλ γαστρονομίας.

Αυτό, μόνο σε ένα κέικ ή μια πίτα μπορείς να το κάνεις και να έχεις πάντα ένα διαφορετικό αποτέλεσμα. Λατρεύω όμως και τις σούπες βελουτέ, τις αγαπάμε όλοι στο σπίτι. Ποιο είναι το μυστικό μιας καλής συνταγής; Καλή μαγειρική σημαίνει καλά υλικά; Ναι, φυσικά καλή μαγειρική πρώτα σημαίνει άριστα υλικά. Υλικά από τοπικούς παραγωγούς σύμφωνα πάντα με την εποχή τους. Η εποχικότητα αλλά και η στήριξη των τοπικών παραγωγών είναι κάτι που θα πρέπει να αφορά όλους όσοι ασχολούνται με την κουζίνα, ερασιτεχνική, αλλά και επαγγελματική. Η καλή και πετυχημένη συνταγή σίγουρα θα βοηθήσει, ειδικά αν αναφερόμαστε

Ποια θα είναι τα επόμενα βήματα της Miss Tasty; Η σελίδα της Miss Τasty στο Facebook έχει φτάσει αυτή τη στιγμή τις 115.000 κόσμο Κιόλας, μόνο μέσα σε ένα χρόνο. Η επισκεψιμότητα του site φτάνει από 1000 άτομα ημερησίως μέχρι 3000, τις ημέρες της καραντίνας. Όλα αυτά βέβαια είναι «νούμερα», τα οποία όμως κάτι θέλουν να σου πουν. Προσπαθώ να «αποκωδικοποιήσω» τι θέλει ο κόσμος, που αγάπησε τόσο γρήγορα τη Miss tasty, από τη Λάρισα. Τι είναι αυτό που βρήκε διαφορετικό σε αυτή; Προσπαθώ στην κάθε συζήτηση που κάνω, όπου και αν βρίσκομαι, να δω τι λείπει. Αυτή τη στιγμή όλοι ξέρουμε ότι περνάμε μια υγειονομική κρίση με άγνωστες

INFO Το site της Miss tasty είναι το www.misstasty.gr Θα τη βρείτε στο Facebook: #misstastygr και στο Instagram: @misstastygr Αλλά και στο κανάλι της στο You Tube

Τώρα, επειδή με ρωτήσατε σε τι διαφέρει το site της Miss Τasty από δεκάδες αλλά site μαγειρικής, θα σας πω ότι έχει τον δικό της ξεχωριστό χαρακτήρα… Είμαι εγώ! Ποιες είναι οι αγαπημένες σου συνταγές; Αγαπώ πολύ τις πίτες και τα κέικ. Από ότι έχω καταλάβει τα ίδια σχεδόν αγαπούν και όσοι ακολουθούν τη Miss Τasty στο Facebook και στο Instagram. Γιατί αυτοί που ακολουθούν τη Miss tasty είναι κυρίως μητέρες που έχουν τις ίδιες αγωνίες και σκέψεις με εμένα. Δηλαδή ένα φαγητό που θα «κρύψουν» μέσα σε αυτό ένα σωρό θρεπτικά συστατικά για τα παιδιά.

στη ζαχαροπλαστική η οποία απαιτεί ακρίβεια και πειθαρχία στις ποσότητες και τα υλικά. Το καλά όμως κριμένο μυστικό μιας πετυχημένης συνταγής είναι άλλο. Είναι η αγάπη που βάζουμε για να ετοιμάσουμε το φαγητό μας ή το γλυκό της Κυριακής. Δεν είναι μόνο τα υλικά ή η σωστά εκτελεσμένη συνταγή. Είναι να σου αρέσει και να αγαπάς αυτό που κάνεις και να θες, μέσα από την καρδιά σου, να ικανοποιήσεις αυτούς που θα απολαύσουν το τραπέζι που ετοίμασες. Αυτό νομίζω πως είναι το σημαντικότερο… Η καλοσύνη, η καλή προαίρεση, αυτά θα περάσουν στη γεύση του φαγητού και θα μας μείνει αξέχαστο!

συνέπειες στο οικονομικό περιβάλλον και χωρίς να ξέρουμε πότε η ζωή μας επανέλθει στους κανονικούς ρυθμούς. Παρόλα αυτά, ελπίζω οι μικροί παραγωγοί, τοπικοί αλλά και μη, να βρουν στο πρόσωπο της Miss Τasty τον άνθρωπο που θα προβάλει και θα παρουσιάσει τα προϊόντα τους στο κοινό, αλλά και οι επιχειρήσεις εστίασης και γενικότερα υγειονομικού ενδιαφέροντος, ένα συνεργάτη που θα προβάλει την επιχείρησή τους, με αξιοπιστία και σοβαρότητα, στο ευρύ κοινό. Παρόλα αυτά η Miss tasty ονειρεύεται πολλά ακόμη, νόστιμα, γεμάτα μπαχαρικά και μυρωδικά, σχεδόν σοκολατένια. Και πάντα τα όνειρά της είναι ροζ και όμορφα… ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 39

| διακόσμηση | Οι τάσεις στη διακόσμηση για το

2021

Οι τάσεις στην διακόσμηση του σπιτιού για το 2021 έχουν ήδη διαμορφωθεί και θα αλλάξουν τον τρόπο που βλέπουμε τα σπίτια μας!

Χρώματα ουδέτερα Μια θερμότερη προσέγγιση στην παραδοσιακή σκανδιναβική λευκή αισθητική. Όπου τα ανοιχτόχρωμα ξύλα, οι μπεζ αποχρώσεις, τα πλούσια υφάσματα και οι απαλές οργανικές μορφές συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια ανάλαφρη, ήρεμη και οπτικά κατευναστική έκφραση. Όλα σε απόλυτη συμφωνία με τα ελαφριά κεραμικά και την βιομηχανική αίσθηση του τσιμέντου.

42 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Ψυχρά λευκά Πιο ψυχροί τόνοι κάνουν την εμφάνισή τους μέσα από τα γκρι, το τσιμέντο και το ματ ατσάλι, ενισχυμένοι με άτονα μπλε και πράσινα σε γυαλιστερά φινιρίσματα. Το look ολοκληρώνεται από ανάγλυφα υφάσματα, που ανυψώνουν την οπτική άνεση.

H επιστροφή του ρατάν και του μπαμπού Στα πλαίσια της βιοφιλικής διακόσμησης εντάσσεται και η επιστροφή του ραταν και του μπαμπου στους χώρους του σπιτιού μας - ακόμα και στο σαλόνι μας! Στην μινιμαλιστική λογική και διακόσμηση, το ρατάν προσθέτει λεπτομέρεια και υφή χωρίς να ξεφεύγει από τις αρχές του μινιμαλισμού χάρη στο γήινο χρώμα του. Το ρατάν αλλά και το μπαμπού αποτελούσαν πάντα ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά για έπιπλα κατά την δεκαετία του 1980 στην Ελλάδα και το 2021 επιστρέφουν δριμύτερα!

Έπιπλα με καμπύλες Για το 2021, μια τάση διακόσμησης πρόκειται να είναι τα έπιπλα με καμπύλες και στρογγυλά σχήματα τα οποία διαθέτουν vintage στυλ και επιρροές από Art Deco διακόσμηση. Οι καμπυλωτοί καναπέδες και οι πολυθρόνες έχουν το σχήμα μιας μεγάλης αγκαλιάς που σε καλεί να ξαπλώσεις μέσα της!

44 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Μετρώντας πλέον αρκετά χρόνια στο χώρο των ανακαινίσεων και του interior design, ο Κωνσταντίνος Φώλλας γεννημένος στην Ελασσόνα Λάρισας, δραστηριοποιείται σήμερα τόσο τοπικά όσο και στο εξωτερικό. Κάθε έργο έρχεται να παρουσιάσει την αισθητική και την δουλειά που το γραφείο του πρεσβεύει. Έχοντας πρόσφατα ξεκινήσει τη συνεργασία με την αρχιτέκτονα μηχανικό

ΑΠΘ, Χριστίνα Μητράκα και την διακοσμήτρια Μαρία Χαλκιά δημιούργησε μια ομάδα που μπορεί να ανταποκριθεί σε ένα ευρύ φάσμα έργων και απαιτήσεων. Με γνώμονα λοιπόν τις απαιτήσεις της εποχής και τις ιδιαιτερότητες κάθε πρότζεκτ, το κάθε έργο αντιμετωπίζεται ολιστικά: εργονομικά, τεχνολογικά, αισθητικά και εμπορικά. Η αισθητική για κάθε χώρο, οι ποιότητες, οι υφές και τα

υλικά που επιλέγονται, χαρακτηρίζουν τις ιδιαιτερότητες των ανθρώπων που το κατοικούν και το βιώνουν καθημερινά. Κοινό στοιχείο των πρότζεκτ, τόσο εκείνων που αφορούν προσωπικούς χώρους όσο και επαγγελματικούς, είναι να αξιοποιηθεί στο μέγιστο ο χώρος αποδίδοντας την μοναδική νότα που θα δώσει χαρακτήρα και θα εκφράσει ο,τι ο πελάτης έχει ανάγκη.

Η FOLLAS – interior design, με προτάσεις καινοτόμες και αξιόπιστες και διαθέτοντας απόλυτο επαγγελματισμό ακολουθεί την φαντασία και χτίζει σχέσεις εμπιστοσύνης! Πανός 12 (1ος όροφος), Λάρισα, τ. 6975929766, e-mail: aliskostas@gmail.com

Βιοφιλία Φυσικά και οργανικά υλικά στην διακόσμηση του σπιτιού μας, όπως ξύλινα πατώματα, πέτρα, φυσικός φωτισμός και φυτά εσωτερικού χώρου, μας φέρνουν πιο κοντά στην φύση και δημιουργούν σημαντικά οφέλη στην καθημερινότητα και την ψυχολογία μας!

Μοντέρνες φλοράλ ταπετσαρίες τοίχου Οι φλοράλ ταπετσαρίες υπάρχουν εδώ και δεκαετίες στην διακόσμηση, το 2021 όμως έρχονται στην μοντέρνα εκδοχή τους. Τολμηρά χρώματα, μεγάλα μοτίβα με tropical επιρροές!

Απαλά και παστέλ χρώματα Όσον αφορά στα χρώματα που θα κυριαρχήσουν στους εσωτερικούς χώρου το 2021, υπάρχει μια σημαντική τάση για απαλές αποχρώσεις χρωμάτων καθώς επίσης αποχρώσεις της καραμέλας και του καφέ. Ειδικότερα για τα χρώματα τοίχων, βρίσκουμε παντού τα χρώματα της κρέμας και της καραμέλας σε παλ αποχρώσεις. Αυτά τα μοντέρνα χρώματα αναμιγνύονται και συνδυάζονται άψογα, ώστε να δημιουργούν άνετους και ζεστούς χώρους.

46 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Πλακάκια μεγάλων διαστάσεων στο μπάνιο Το 2021, τα πλακάκια μεγάλου μεγέθους XXL είναι πιο trendy από ποτέ! Ακόμα κι αν εξακολουθούν να μας αρέσουν τα πλακάκια στυλ ρετρό για το μπάνιο, το 2021 η τάση είναι να τοποθετούμε πλακάκια μεγάλων διαστάσεων ακόμα και σε μικρούς χώρους! Για να δημιουργήσεις μια ατμόσφαιρα σπα, χρησιμοποίησε τα ίδια μεγάλα πλακάκια στο πάτωμα και στους τοίχους.

Σκανδιναβικές επιρροές Η αναβίωση του σκανδιναβικού στιλ με διακόσμηση λιγότερο μινιμαλιστική και πιο εκλεπτυσμένη, είναι σίγουρα μια διακοσμητική τάση που έρχεται το 2021. Το νέο σκανδιναβικό στιλ βέβαια παραμένει πιστό στις βασικές αρχές του και αναδεικνύει φυσικές υφές, υλικά και χρώματα.

Πολυλειτουργικά έπιπλα Τα πολυλειτουργικά έπιπλα είναι μια τάση που έρχεται το 2021. Οι κατασκευαστές προσφέρουν όμορφα έπιπλα εξοικονόμησης χώρου με πρακτικά αξεσουάρ όπως ασύρματη φόρτιση κινητού κλπ. Ουσιαστικά και ο σχεδιασμός επίπλων προσαρμόζεται στους νέους τρόπους ζωής και στα (όλο και πιο μικρά) σπίτια των πόλεων.

48 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

| σπίτι | Μοντέρνα υλικά για την παλιά, νέα κουζίνα Χωρίς αμφιβολία, η ανακαίνιση κουζίνας είναι μια διαδικασία που κρίνεται απαραίτητη, όταν περάσουν μερικά χρόνια, για να παραμείνει άνετη και λειτουργική. Και φυσικά, η ανανέωση της αισθητικής αποτελεί άλλο ένα σημαντικό κομμάτι. Ποια είναι τα καλύτερα υλικά για τα ντουλάπια, τα δάπεδα, τους τοίχους και την πλάτη της κουζίνας; Πώς μπορείς να συνδυάσεις την αισθητική από μοντέρνες κουζίνες, με την οικονομία και την άνεση;

Τζάμι στην πλάτη της κουζίνας Δε συστήνεται σαν υλικό για τον πάγκο, γιατί γεμίζει γρήγορα δαχτυλιές και χρειάζεται συχνό καθάρισμα. Επίσης, μπορεί να ραγίσει και να χρειαστεί αντικατάσταση. Ωστόσο, παραμένει ένα από τα καλύτερα υλικά για πλάτη κουζίνας, καθώς δε δέχεται μεγάλη καταπόνηση. Το τζάμι μπορεί να έχει διάφορες αποχρώσεις ή ακόμη και σχέδια, ανάλογα με το γούστο σου.

50 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Πλακάκια για την πλάτη κουζίνας Τα πλακάκια είναι μια από τις πιο ασφαλείς, οικονομικές, αλλά και μοντέρνες επιλογές στα υλικά για πλάτη κουζίνας. Πάρα πολλά πλακάκια είναι αρκετά οικονομικά για τοποθέτηση και επίσης καθαρίζονται εύκολα και έχουν ελάχιστες ανάγκες συντήρησης. Kαλό είναι να επιλέξεις, πρώτα, το υλικό για τα ντουλάπια της κουζίνας και έπειτα να επενδύσεις σε ταιριαστά πλακάκια για την πλάτη. Το βήμα αυτό θα σου προσφέρει μια από τις πιο μοντέρνες κουζίνες.

Γρανίτης για ανθεκτικό πάγκο Ο γρανίτης είναι ένα μοναδικό πέτρωμα με μεγάλη σκληρότητα και ακόμα μεγαλύτερη αντοχή. Ειδικά αν φροντίζεις για τη συντήρηση του κάθε χρόνο, επιλέγοντας την τεχνική της αδιαβροχοποίησης, είναι σχεδόν απίθανο να εμφανιστούν λεκέδες και ρωγμές στην επιφάνεια του. Η κουζίνα σου θα μοιάζει σαν τις πιο μοντέρνες κουζίνες που έχουν βγει από περιοδικό!

Laminate, η οικονομική λύση Θέλεις να αλλάξεις το πάτωμα της κουζίνας σου με χαμηλό κόστος; Το laminate είναι μία από τις πιο οικονομικές λύσεις της αγοράς και σου προσφέρει αμέτρητες προτάσεις. Μπορείς να διαλέξεις μια σκούρα εκδοχή που μοιάζει με ξύλο ή μια πιο ανοιχτή, που να θυμίζει γρανίτη. Οι αποχρώσεις του laminate είναι τόσες πολλές, που είναι βέβαιο ότι θα βρεις μια ιδανική για τον χώρο της κουζίνας σου. Τα laminate πατώματα για την κουζίνα αποτελούν μια πολύ μοντέρνα τάση, αλλά και αρκετά ανθεκτική στην καταπόνηση.

Μεγαλοπρεπές μαρμάρινο πάτωμα Το μάρμαρο συνιστά μια από τις πιο διαχρονικές επιλογές και τα πιο εντυπωσιακά υλικά για δάπεδα κουζίνας. Αν και είναι αρκετά ακριβότερο από την επιλογή του laminate, το μάρμαρο θα «γεμίσει» το χώρο, δίνοντας του ασύγκριτη αίσθηση πολυτέλειας. Εκείνο που πρέπει να προσέξεις, αν καταλήξεις σε αυτή την επιλογή, είναι η τακτική φροντίδα του. Το μάρμαρο είναι πορώδες υλικό, επομένως θα πρέπει να προσέχεις διπλά τους λεκέδες και τον καθαρισμό του.

Ξύλο μασίφ Αν αναρωτιέσαι ποιο είναι το καλύτερο υλικό για ντουλάπια κουζίνας, σίγουρα πρέπει να σκεφτείς το ξύλο. Το ξύλο βρίσκεται ανάμεσα στα κορυφαία υλικά για την κουζίνα, το υπνοδωμάτιο αλλά και το σαλόνι. Αν επιλέξεις να τοποθετήσεις ξύλινο πάγκο ή ντουλάπια στην κουζίνα σου, πρέπει να γνωρίζεις ότι είναι μια οικονομική αλλά και πρακτική λύση για όλες τις μοντέρνες κουζίνες. Το ξύλο αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες. Αν δε θέλεις να «βαρύνεις» το χώρο, μπορείς να συνδυάσεις το ξύλο με ένα φυσικό πέτρωμα. Ο συνδυασμός τους σίγουρα θα σε ενθουσιάσει! Αν ψάχνεις και ιδανικά υλικά για πλάτη κουζίνας, το φυσικό ξύλο είναι μια ζεστή επιλογή με ρουστίκ χαρακτηριστικά που αγαπάμε πολύ. Πολλές φορές, το υλικό στην πλάτη της κουζίνας συνδυάζεται με το υλικό των ντουλαπιών για ομοιόμορφη διακόσμηση.

Χαλαζίας στο πάσο Αναζητάς μία μοντέρνα επιλογή, με αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και ελάχιστες ανάγκες φροντίδας και συντήρησης; Ο χαλαζίας, με το υπέροχο γυαλιστερό του χρώμα, χάρη στη μη πορώδη επιφάνεια του, μπορεί να σου προσφέρει αυτά τα οφέλη. Μπορείς να διαλέξεις από μια ευρεία γκάμα αποχρώσεων.

52 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

| διακόσμηση | ∆ιακόσμηση τοίχου πίσω από καναπέ

1 ❷ Τοίχος με ράφια Μια πολύ όμορφη, αρκετά απλή και οικονομική ιδέα για να διακοσμήσεις τον τοίχο πάνω από τον καναπέ σου είναι εγκαθιστώντας ράφια. Αγόρασε τρία με τέσσερα ράφια, βάψτα στο χρώμα που θέλεις και τοποθέτησε τα, είτε ασύμμετρα είτε, με τη σειρά στον τοίχο πάνω από το καναπέ σου. Μη διστάσεις πέρα από βιβλία να βάλεις οποιοδήποτε διακοσμητικό θέλεις για να ομορφύνεις το χώρο σου. ❸ Καθρέφτης Οι καθρέφτες είναι διαχρονικό trend για τη διακόσμηση του σαλονιού. Δίνουν ένα αριστοκρατικό στοιχείο στον χώρο σου και έχουν την ικανότητα να στον μεγαλώνουν. Διάλεξε έναν καθρέφτη που να ταιριάζει με το στυλ του σαλονιού σου και τοποθέτησε τον πάνω από τον καναπέ σου και το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει.

54 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

2

Η επιλογή του σωστού καναπέ είναι σίγουρα σημαντική υπόθεση για κάθε σαλόνι. Είναι ο χώρος που χαλαρώνεις και ο καναπές είναι το ιδανικό έπιπλο για να τα καταφέρεις. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς αγνοούμε τη διακόσμηση τοίχου πάνω από καναπέ. Αν και ο τοίχος αυτός είναι αρκετά μεγάλος, συνήθως δεν κάνουμε τον κόπο να τον διακοσμήσουμε κατάλληλα. Μια τέτοια αλλαγή θα μπορούσε να ανανεώσει ριζικά τόσο τον χώρο όσο και τη διάθεση.

3

❹ Διακοσμητικά πιάτα Αν θέλεις ο χώρος του σαλονιού σου να αποκτήσει ένα πιο ιδιαίτερο ύφος, μπορείς να τοποθετήσεις διακοσμητικά πιάτα. Μια πρωτότυπη ιδέα είναι να τα ζωγραφίσεις μόνος /-η σου στα σχέδια που προτιμάς, για να αποκτήσει μια πιο προσωπική νότα ο χώρος σου. Ή μπορείς να τα αγοράσεις, στα εκατοντάδες σχέδια, σχήματα και υλικά που κυκλοφορούν στην αγορά. ❻ Μακραμέ τοίχου Ένας πρωτότυπος τρόπος για να διακοσμήσεις τον τοίχο που βρίσκεται πάνω από τον καναπέ σου είναι με μακραμέ τοίχου. Το μακραμέ τοίχου είναι μια πλεκτή σύνθεση από κλωστές, σε διάφορα σχέδια και σχήματα, η οποία μπορεί να προσδώσει μια πιο boho διάθεση σε κάθε χώρο.

4

5

❺ Πίνακας - Έργα τέχνης Μια all time classic επιλογή για διακόσμηση τοίχου πάνω από καναπέ είναι με έναν μεγάλο πίνακα ζωγραφικής. Μπορείς να βρεις ένα ιδιαίτερο έργο ζωγραφικής που να ταιριάζει στην αισθητική σου και στον χώρο σου. Μπορείς να τοποθετήσεις επίσης και τον κατάλληλο κρυφό φωτισμό για να αναδειχθεί υπέροχα στον τοίχο σου. Αν πάλι θέλεις η διακόσμηση του σπιτιού να έχει μια πιο μοντέρνα διάθεση, μη διστάσεις να τοποθετήσεις καμιά δεκαριά πίνακες με μικρές διαστάσεις στον τοίχο σου. Μπορεί να θεωρείς τον τρόπο διακόσμησης υπερβολικό και καθόλου minimal, αλλά πραγματικά το αποτέλεσμα του θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Αν θέλεις να κάνεις το σπίτι σου πιο cozy, μπορείς να τοποθετήσεις πολλά μικρά καδράκια με προσωπικές σου στιγμές διάσπαρτα στον τοίχο, πάνω από τον καναπέ σου.

| σπίτι | Πως θα διακοσμήσετε το υπνοδωμάτιο σε ρομαντικό στυλ

Σκέφτεσαι να δοκιμάσεις ένα πιο ρομαντικό στυλ διακόσμησης για την κρεβατοκάμαρα σου; Το ρομαντικό στυλ είναι κλασικό και πολύ αγαπημένο, λόγω των ζεστών χρωμάτων και των ιδιαίτερων σχεδίων που πρεσβεύει. Κατά κανόνα, ένα ρομαντικό στυλ διακόσμησης είναι άνετο, χαλαρωτικό και οικείο, στοιχεία που έτσι κι αλλιώς θεωρούνται ιδανικά για το υπνοδωμάτιο.

Λεπτομέρειες σε παστέλ αποχρώσεις Τα παστέλ χρώματα, με αρχηγό το ροζ παστέλ, εμπνέουν θηλυκότητα και ζεστασιά, ξεκουράζοντας το βλέμμα από την ένταση των πιο ζωηρών χρωμάτων.

Συνδύασε γήινα χρώματα & λευκό Το λευκό είναι η κλασική, αλλά πάντα αγαπητή επιλογή στη διακόσμηση του σπιτιού. Είναι φωτεινό, αναδεικνύει τη χωρητικότητα ενός δωματίου και συμβολίζει την αγνότητα, την αθωότητα και την καθαριότητα.

Floral σχέδια Τα floral σχέδια, δηλαδή αυτά που απεικονίζουν λουλούδια και φυτά, είναι ό,τι πρέπει για τη ρομαντική διακόσμηση που σχεδιάζεις.

| διακόσμηση | Χρώματα, φαντασία, κρυφές γωνιές και αγαπημένα αντικείμενα συνθέτουν τη διακόσμηση του παιδικού δωματίου. Το μοντέρνο στυλ, σε αντίθεση με το κλασσικό, προσφέρει περισσότερες επιλογές στο σχεδιασμό του παιδικού δωματίου. Ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες του παιδιού, ενισχύστε τα στοιχεία pop art και πειραματιστείτε με pinterest περίεργους συνδυασμούς χρωμάτων. Μια έξυπνη ιδέα είναι να επιλέξετε μερικά χρώματα σε ανοιχτές αποχρώσεις και να βάψετε. Τα αυτοκόλλητα στους τοίχους σίγουρα θα αρέσουν πολύ στο παιδάκι σας. Ειδικά αν τα επιλέξει το ίδιο.

Washi Tape: Από την Ιαπωνία έρχεται αυτός ο νέος, παιχνιδιάρικος τρόπος για να διακοσμήσετε το δωμάτιο του παιδιού σας. Χρησιμοποιήστε washi tape. Πρόκειται για μια αυτοκόλλητη διακοσμητική ταινία που κολλάει και ξεκολλάει πανεύκολο χωρίς να χαλάει την επιφάνεια των επίπλων. Διακοσμήστε με αυτήν τα τετράδιά τους, αφήστε τα να κάνουν μόνα τους σχέδια στον τοίχο χωρίς να σκέφτεστε ότι μπορεί να κάνουν ζημιά ή φτιάξτε στο πάτωμα μια μεγάλη επιφάνεια για παιχνίδι. Προτιμάτε έπιπλα που έχουν και άλλες χρήσεις. Τα παιδιά μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και οι ανάγκες σε κάθε ηλικία είναι πολύ διαφορετικές. Βρείτε τρόπους να αλλάξετε χρήση στα έπιπλα ανάλογα με την ηλικία. Μετατρέψτε την παλιά κούνια σε γραφείο, μετατρέψτε την αλλαξιέρα σε ντουλάπι και γενικότερα βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει και δημιουργήστε. Πέρα από τον χώρο όπου το παιδί σας κοιμάται και το χώρο που διαβάζει, πρέπει να υπάρχει και ένας χώρος όπου το παιδί θα παίζει. Αυτός ο χώρος δεν πρέπει να είναι το σαλόνι αλλά μια γωνιά μέσα στο δωμάτιο ειδικά διακορφωμένη για παιχνίδι. Οι υφασμάτινες σκηνές είναι μια πολύ οικονομική και ωραία ιδέα που ξετρελαίνει τα παιδιά. Βάλτε εκεί τα κουτιά με τα παιχνίδια τους και οριοθετήστε έτσι το χώρο στον οποίο θα παίζουν. Βάλτε ένα φωτάκι, άνετες μαξιλάρες, και καλέστε τους φίλους τους για παιχνίδι.

Παιδικό δωμάτιο Κάντο όπως το

58 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

| σπίτι | Μ Π Α Ν Ι Ο

∆ιακοσμήστε το προσωπικό σας spa Το 2020, οι τάσεις στη διακόσμηση του μπάνιου αφήνουν το φως, τα φυτά, τις neutral αποχρώσεις, την τάξη και τη μοντέρνα αρχιτεκτονική να έχουν πρώτο λόγο στην δομή και την ατμόσφαιρά του. Το 2020, αν θέλετε να ανανεώσετε την όψη του μπάνιου σας επιλέξτε ένα φωτιστικό με μοντέρνα αισθητική και ποιοτικό φως.

Nature-oriented bathroom: Η ιαματική δύναμη των φυτών ανανεώνει την ατμόσφαιρα του μπάνιου και δημιουργεί μια αύρα που αποτοξινώνει το σώμα. Το μπάνιο συνομιλεί με την φύση, μέσω των φυτών.

Tο μαύρο της πολυτέλειας: Το μαύρο θα είναι ένα από τα χρώματα που θα κάνουν επέλαση στο σπίτι το 2020. Το μπάνιο αποκτά ατμόσφαιρα spa.

Καθρέπτης το στοιχείο-πρωταγωνιστής: Καθρέπτης και φωτιστικό είναι τα δύο διακοσμητικά που αλλάζουν εντελώς την όψη του μπάνιου.

Statement walls: Με την βοήθεια των prints και των έντονων χρωμάτων, δημιουργήστε έναν εμπνευσμένο τοίχο μέσα στο μπάνιο σας. Νeutral περιβάλλον:

Αποθηκευτικοί χώροι: Το 2020 κανένα αντικείμενο δεν θα πρέπει να μένει εκτεθειμένο στο μπάνιο. Τα έπιπλα που δίνουν την δυνατότητα αποθήκευσης εξοικονομούν χώρο και τον κρατούν σε τάξη.

60 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

Τα ουδέτερα χρώματα ησυχάζουν τον χώρο και δημιουργούν ατμόσφαιρα ηρεμίας. Ο χώρος γίνεται πιο μοντέρνος και φαίνεται μεγαλύτερος όταν αφαιρούμε από αυτόν τον θόρυβο των έντονων χρωμάτων. Οι γήινες αποχρώσεις, το λευκό και το γκρι δημιουργούν ένα ήρεμο περιβάλλον στο μπάνιο.

| σπίτι | Με έμπνευση από την Άπω Ανατολή Το στυλ Japandi είναι η απόλυτη τάση στους εσωτερικούς χώρους. Το look είναι μίνιμαλ, λειτουργικό, ζεστό και ήρεμο. ❢ Διατηρήστε τη λιτότητα Ο μινιμαλισμός είναι απαραίτητος σε ένα δωμάτιο σε στυλ Japandi. Επιλέξτε έπιπλα με λιτές γραμμές και μείνετε μακριά από σχέδια με πολλή διακόσμηση – όσο πιο λιτά τόσο καλύτερα. ❢ Λίγα διακοσμητικά Η φιλοσοφία πίσω από τη συγκεκριμένη σχεδιαστική γλώσσα απαιτεί διακοσμητικά που δίνουν έμφαση στη λειτουργικότητα έναντι της διακόσμησης. Όπως σερβίτσια και βάζα σε ματ κεραμικό και μερικά βιβλία.

62 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

❢ Επιλέξτε φυσικά υλικά Ενσωματώστε στη διακόσμηση του σπιτιού, ξύλινα διακοσμητικά αλλά και έπιπλα στις φυσικές αποχρώσεις του ξύλου. Στη συνέχεια, προσθέστε φυσικές πινελιές με φυτά εσωτερικού χώρου, κατά προτίμηση σε γλάστρες από τερακότα. ❢ Φυσικά χρώματα Χρησιμοποιήστε φυσικούς τόνους, όπως, μπλε, πράσινο, δαμασκηνί και καφέ. Το μαύρο είναι επίσης αγαπημένο σε δωμάτια σε στυλ Japandi.

ΠΩΣ ΘΑ ∆ΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕTE ΤΟ JAPANDI ΣΤΥΛ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ

| σπίτι |

ΠΩΣ ΘΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ ΣΑΣ

Κλιματιστικό: Η άμεση λύση για θέρμανση και ψύξη ❢ Θέση της εσωτερικής μονάδας Η εσωτερική μονάδα του κλιματιστικού θα πρέπει πάντα να τοποθετείται σε τέτοια θέση ώστε ο κλιματιζόμενος αέρας να μην εισέρχεται άμεσα επάνω μας. Σημαντικό είναι να εγκατασταθεί μακριά από συσκευές που εκπέμπουν έντονη θερμότητα (καλοριφέρ, ηλεκτρικές κουζίνες κ.λπ.) καθώς επίσης μακριά από τζαμαρίες προκειμένου να μη μειωθεί η απόδοση τους καλοκαιρινούς μήνες.

64 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

❢ Θέση της εξωτερικής μονάδας Η εξωτερική μονάδα πρέπει να τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο χώρο καθώς και καλά προστατευμένο από την έκθεση σε καιρικές συνθήκες όπως: βροχοπτώσεις, ισχυρούς ανέμους, συνεχής ηλιοφάνεια κ.λπ. Μπροστά δεν πρέπει να υπάρχουν αντικείμενα τα οποία θα εμποδίζουν την κυκλοφορία του αέρα στο μηχάνημα. Τέλος η απόσταση από την εσωτερική μονάδα προτείνεται να

Σκέφτεστε να προβείτε σε αγορά κλιματιστικού αλλά δεν ξέρετε ποια τεχνικά χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξετε; Συγκεντρώσαμε για εσάς ορισμένες βασικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε το σωστό προϊόν.

είναι όσο το δυνατόν μικρότερη, έχοντας σαν αποτέλεσμα η μείωση απόδοσης του συμπιεστή. Η θέση τοποθέτησης του κλιματιστικού θα πρέπει να είναι σύμφωνη με τους πολεοδομικούς και εσωτερικούς κανονισμούς της οικοδομής. ❢ Επιλογή ισχύος μηχανήματος Ένα από τα βασικότερα χαρακτηριστικά που πρέπει να σας απασχολήσει κατά

την επιλογή του καινούριου σας κλιματιστικού είναι η ισχύς του. Με αυτόν τον όρο εννοούμε την ποσότητα της ενέργειας ανά ώρα, που είτε μπορεί να αποδώσει η κλιματιστική μονάδα σε λειτουργία ψύξης, είτε σε λειτουργία θέρμανσης, μεταβάλλοντας τη θερμοκρασία στο χώρο μας. Η ισχύς αυτή υπολογίζεται σε Btu/h ή Kw και πρέπει να αναγράφεται στα τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε συσκευής από όλους τους κατασκευαστές.

- Ο προσανατολισμός των δωματίων.

- Η ύπαρξη άλλων ηλεκτρικών συσκευών στο χώρο οι οποίες μπορεί να επιβαρύνουν με θερμικά φορτία.

- Το πλήθος των ανθρώπων που συνήθως βρίσκονται στο χώρο κατά τη λειτουργία του κλιματιστικού.

- Οι εκάστοτε προσωπικές ανάγκες. ❢ Ενεργειακή κλάση Η ενεργειακή κλάση αποτελεί στην ουσία την ενεργειακή απόδοση μιας συ-

Ο εποχιακός συντελεστής απόδοσης θέρμανσης (SCOP) και ο εποχιακός βαθμός ενεργειακής απόδοσης ψύξης (SEER) αντιπροσωπεύουν ολόκληρη την περίοδο θέρμανσης ή ψύξης αντίστοιχα. Υπολογίζονται διαιρώντας την ετήσια απαιτούμενη θέρμανση ή ψύξη με την ετήσια καταναλισκόμενη ηλεκτρική ενέργεια αντίστοιχα. Ο δείκτης SCOP υπολογίζεται με κριτήριο τις ετήσιες μετρήσεις θερμοκρασίας που έχουν ληφθεί σε τρεις ξεχωριστές κλιματικές ζώνες (ψυχρή, μέση, θερμή). Αντίθετα, ο συντελεστής SEER υπολογίζεται με βάση τις ετήσιες μετρήσεις θερμοκρασίας, που έχουν ληφθεί μόνο στη μέση κλιματική ζώνη. Όσο πιο ψηλός είναι ο εκάστοτε δείκτης, τόσο πιο αποδοτικό είναι το μηχάνημα. ❢ Πιστοποιημένος εγκαταστάτης Η εγκατάσταση μιας μονάδας κλιματισμού απαιτεί ειδικά εργαλεία και γίνεται βάσει συγκεκριμένων διαδικασιών που μόνο ένας πιστοποιημένος συνεργάτης γνωρίζει, προκειμένου να αποφευχθούν τυχόν αστοχίες, που μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα, όπως η μειωμένη απόδοση, η υπερβολική κατανάλωση ενέργειας ή ακόμα και η απώλεια της εγγύησης.

Ο υπολογισμός των κατάλληλων Btu/h είναι πολύ σημαντικό και συνήθως απαιτεί την μελέτη του χώρου σας από έναν εξειδικευμένο μηχανικό. Ενδεικτικά κάποιοι παράγοντες που λαμβάνονται υπόψη είναι: - Το εμβαδόν του χώρου και το ύψος του ταβανιού.

- Το είδος κατασκευής και ο βαθμός μόνωσης του κτιρίου.

- Ο όροφος (του διαμερίσματος) στον οποίο βρίσκεται ο χώρος.

66 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

σκευής, δηλαδή το ωφέλιμο ποσό ενέργειας που ελευθερώνει στο χώρο σε σχέση με αυτό που καταναλώνουν. Η ενεργειακή κλάση μετριέται σε μια κλίμακα επτά βαθμίδων από Α+++ έως G, με την κλάση Α+++ να είναι η αποδοτικότερη, ενώ αντίθετα η κλάση G, η ελάχιστα αποδοτική. Η κατηγοριοποίηση της ενεργειακής κλάσης ενός κλιματιστικού γίνεται με τους δείκτες ψύξης (SEER) και θέρμανσης (SCOP).

❢ Επιλέξτε τεχνολογία Inverter Η λέξη inverter είναι ένας τεχνικός όρος για το ηλεκτρονικό εξάρτημα που χρησιμοποιείται στις σύγχρονες μονάδες κλιματισμού που επιτρέπει στους συμπιεστές να λειτουργούν σε διαφορετικές ταχύτητες ώστε η μονάδα να προσαρμόζεται στη ζητούμενη ισχύ. Μια μονάδα τεχνολογίας Inverter μπορεί να μειώσει την κατανάλωση κατά 50%, ενώ η ισχυρή δράση της σας επιτρέπει να πετύχετε την επιθυμητή θερμοκρασία πιο άμεσα.

| σπίτι | Το Νοέμβριο ανοίγει η πλατφόρμα του «Εξοικονομώ-Αυτονομώ» u Στα 850 εκατ. ο προϋπολογισμός u Αυξημένα τα ποσοστά των επιδοτήσεων

Γενναία επιδότηση που αγγίζει το 85% του κόστους των εργασιών και χρηματοδότηση που φτάνει τα 50.000 ευρώ για κάθε σπίτι προβλέπει το νέο πρόγραμμα «Εξοικονομώ Κατ' Οίκον», που άλλαξε όνομα σε «Εξοικονομώ - Αυτονομώ». Το πρόγραμμα Εξοικονομώ κατ' Οίκον, που ανακοινώθηκε από τον υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας Κωστή Χατζηδάκη, έχει συνολικό προϋπολογισμό 850.000.000 ευρώ και προβλέπει την ένταξη μονοκατοικιών και πολυκατοικιών 68 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

με απλοποιημένο σύστημα. Οι αιτήσεις ανά περιφέρεια θα υποβάλλονται σταδιακά από 2 Νοεμβρίου, ενώ θα ακολουθήσουν -όπως ανέφερε ο υπουργός- για επιχειρήσεις και κτίρια του Δημοσίου. Για πρώτη φορά εκτός από τις παρεμβάσεις για μόνωση, αναβάθμιση του συστήματος θέρμανσης-ψύξης κ.λπ., το πρόγραμμα θα ενισχύει και επενδύσεις για ενεργειακή αυτονόμηση του κτιρίου (συστήματα ΑΠΕ, αποθήκευση ενέργειας), υποδομές φόρτισης ηλεκτρικών

οχημάτων, συστήματα έξυπνου φωτισμού και απομακρυσμένου ελέγχου του συστήματος θέρμανσης/ψύξης, αναβάθμιση του ανελκυστήρα. Αλλάζει επίσης το σύστημα διαχείρισης του προγράμματος, καθώς η πλατφόρμα υποβολής αιτήσεων θα είναι διαρκώς ανοιχτή από το 2021 ή θα υπάρχουν τακτικοί κύκλοι ανά τρίμηνο, γνωστοί εκ των προτέρων, προς αποφυγή αιφνιδιασμού της αγοράς καθώς και φαινομένων «συνωστισμού».

∆ικαίωμα συμμετοχής Δικαίωμα συμμετοχής στο Πρόγραμμα έχουν μόνο φυσικά πρόσωπα που έχουν εμπράγματο δικαίωμα σε επιλέξιμη κατοικία. Η επιχορήγηση του Προγράμματος θα δοθεί με βάση τα εισοδηματικά κριτήρια του φορολογικού έτους 2019 (εκκαθαρισμένες δηλώσεις φορολογίας). Η επιλεξιμότητα των δαπανών του Προγράμματος λήγει στις 31 Δεκεμβρίου 2023.

Επιλέξιμες κατοικίες είναι η μονοκατοικία, η πολυκατοικία καθώς και το μεμονωμένο διαμέρισμα. Μία κατοικία, προκειμένου να κριθεί επιλέξιμη, πρέπει να πληροί τις ακόλουθες γενικές προϋποθέσεις: - Χρησιμοποιείται ως κύρια κατοικία, όπως προκύπτει από τα στοιχεία της δήλωσης φορολογίας εισοδήματος (Ε1) του προσώπου που τη χρησιμοποιεί.

- Υφίσταται νόμιμα.

- Έχει καταταχθεί βάσει του Πιστοποιητικού Ενεργειακής Απόδοσης (ΠΕΑ) που έχει εκδοθεί μετά την 26.11.2017 σε κατηγορία χαμηλότερη ή ίση της Γ.

- Δεν έχει κριθεί κατεδαφιστέα. Οι εισοδηματικές κατηγορίες στις οποίες οι αιτούντες (ωφελούμενοι του Προγράμματος) κατατάσσονται και λαμβάνουν επιχορήγηση είναι:

2020

Ατομικό Εισόδημα

Οικογενειακό Εισόδημα

Βασικό Ποσοστό Επιχ/σης

COVID-19 premium 2020 – 2021

Ενεργειακό premium αναβάθμισης κτιρίων Ζ/Η σε Β (τουλάχιστον)

Μέγιστο Ποσοστό Επιχ/σης

1

≤ 10.000

≤ 20.000

65%

10%

10%

85%

2

> 10.000 – 20.000

> 20.000 – 30.000

55%

10%

10%

75%

3

> 20.000 – 30.000

> 30.000 – 40.000

50%

10%

10%

70%

4

> 30.000 – 50.000

> 40.000 – 70.000

45%

10%

10%

65%

5

> 50.000 – 90.000

> 70.000 – 120.000

35%

10%

10%

55%

Covid-19 premium και ενεργειακό premium COVID-19 premium. Λόγω των οικονομικών δυσχερειών που έχουν προκύψει εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού προστίθεται επιπλέον +10% για τις αιτήσεις που θα υποβληθούν τα έτη 20202021. Ενεργειακό premium. Για τα μεμονωμένα διαμερίσματα και μονοκατοικίες ενεργειακής κατηγορίας Η και Ζ προστί70 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

θεται επιπλέον 10% στο βασικό ποσοστό επιχορήγησης, εφόσον επιτευχθεί αναβάθμιση σε τουλάχιστον Β ενεργειακή κατηγορία. Επιλέξιμες είναι οι παρεμβάσεις που πραγματοποιούνται μετά την έκδοση του πρώτου Πιστοποιητικού Ενεργειακής Απόδοσης (ημερομηνία έναρξης επιλεξιμότητας).

Οι παρεμβάσεις υποβάλλονται βάσει των συστάσεων του Ενεργειακού Επιθεωρητή και αφορούν στις ακόλουθες κατηγορίες: 1. Αντικατάσταση Κουφωμάτων - Υποχρεωτική ανακύκλωση ή απόρριψη των υφιστάμενων κουφωμάτων σε νομίμως λειτουργούντες χώρους απόρριψης υλικών (αντικαθιστώ – ανακυκλώνω) - Δυνατότητα αντικατάστασης υαλοπινά-

κων σε κτίρια προστατευόμενα ή ιστορικής αξίας ή ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής 2. Τοποθέτηση/αντικατάσταση θερμοκάλυψης κελύφους 3. Αναβάθμιση συστήματος θέρμανσης – ψύξης - Επιλέξιμη παρέμβαση θεωρείται και η αποξήλωση καυστήρων πετρελαίου και των σχετικών δεξαμενών - Καταργείται η επιλεξιμότητα για καυστήρες πετρελαίου - Καταργείται η επιλεξιμότητα για ενεργειακά τζάκια σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη 4. Σύστημα Ζεστού Νερού Χρήσης με χρήση ΑΠΕ - Υποχρεωτική εγκατάσταση για τις περιπτώσεις που δεν υπάρχει εγκατεστημένο σύστημα ΖΝΧ.

5. Παρεμβάσεις Ενεργειακής αυτονομίας 5.1 Συστήματα ηλεκτροπαραγωγής από ΑΠΕ - επιλέξιμα μόνο εφόσον η κατοικία αναβαθμίζεται, με τις κύριες παρεμβάσεις εξοικονόμησης ενέργειας, σε ενεργειακή κατηγορία τουλάχιστον Β+.

- Επιλέξιμη παρέμβαση αποτελεί η εγκατάσταση Φ/Β σταθμού μόνο για την κάλυψη της ζήτησης (net metering) 5.2 Συστήματα αποθήκευσης - Επιλέξιμη μόνο ως συμπληρωματική παρέμβαση στην εγκατάσταση νέου Φωτοβολταϊκού σταθμού 6. Υποδομές φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων 72 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

- CE Πιστοποιημένες - επιλέξιμες μόνο οι συσκευές που είναι κατάλληλες, βάσει προτύπων ΕΛΟΤ ΕΝ, και προορίζονται για φόρτιση ηλεκτρικών οχημάτων σε οικιακό περιβάλλον 7. Παρεμβάσεις Έξυπνων Συστημάτων (Smart Home) Ψηφιακά συστήματα και τεχνολογίες που συμβάλουν στην εξοικονόμησης ενέργειας α) Έξυπνου φωτισμού (π.χ. έξυπνες πρίζες, φωτισμός χαμηλής κατανάλωσης LED) β) Έξυπνης διαχείρισης του συστήματος θέρμανσης/ψύξης (π.χ. έξυπνοι θερμοστάτες) γ) Απομακρυσμένου Ελέγχου (π.χ. έξυπνοι αισθητήρες διαρροής, υγρασίας κλπ).

8. Λοιπές Επιλέξιμες Κοινόχρηστες Παρεμβάσεις (Πολυκατοικίες) 8.1 Αναβάθμιση ανελκυστήρα - Επιλέξιμες μόνο οι παρεμβάσεις που απαιτούνται για την πιστοποίηση ανελκυστήρων (ΚΥΑ 28425/2008) και - η υποχρεωτική εγκατάσταση inverter στους ανελκυστήρες προκειμένου να επιτυγχάνεται μείωση του ενεργειακού τους αποτυπώματος δίχως να επηρεάζεται η ασφάλεια και η λειτουργικότητά τους 8.2 Αναβάθμιση συστήματος φωτισμού - Αντικατάσταση λαμπτήρων με χαμηλής κατανάλωσης (π.χ. LED) - Αντικατάσταση του συστήματος χρονι-

σμού με έξυπνο σύστημα διαχείρισης, αναλόγως χρονικής στιγμής (ημέρα / νύχτα), φωτεινότητας, σημείο εισόδου/εξόδου κ.α.

- Αντικατάσταση του κυκλώματος ενεργοποίησης με αυτοματισμό με αισθητήρες κίνησης Ο μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός παρεμβάσεων ανά αίτηση δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 50.000 ευρώ, συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α. ή τις 100.000 ευρώ ανά ΑΦΜ Ωφελούμενου Δικαιούχου. Ανώτατος επιλέξιμος προϋπολογισμός για τις παρεμβάσεις εξοικονόμησης ενέργειας είναι 1,2 ευρώ ανά εξοικονομούμενη ΚWh Ο ανώτατος επιλέξιμος προϋπολογισμός κοινόχρηστων παρεμβάσεων σε πολυκατοικίες φτάνει τις 80.000 ευρώ. Παρέχεται η κάλυψη της δαπάνης για την αμοιβή του ενεργειακού επιθεωρητή, του συμβούλου έργου και κόστη τυχόν μελετών, ενώ σε περίπτωση τραπεζικού δανεισμού μέσω του Προγράμματος, το δάνειο είναι άτοκο. Η έναρξη υποβολής των αιτήσεων για τις επιλέξιμες κατοικίες αναμένεται να ξεκινήσει το Νοέμβριο, σε διακριτές χρονικά ημερομηνίες ανά Περιφέρεια. Τέλος, για τις πολυκατοικίες προβλέπεται διακριτός προϋπολογισμός και η σχετική έναρξη υποβολής αιτήσεων αναμένεται το Δεκέμβριο.

| σπίτι |

Πώς επηρέασε το lockdown τις τιμές ακινήτων στην Ελλάδα Η πανδημία του κορωνοϊού και τα περιοριστικά μέτρα είχαν επίδραση σε όλο το φάσμα της οικονομικής δραστηριότητας όπωςκαι στις τιμές των ακινήτων. Έρευνα που είχε δημοσιευθεί τον Ιούλιο είχε αποκαλύψει σημαντικές ανακατατάξεις στις προσφερόμενες τιμές ακινήτων, ιδιαίτερα στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Συγκεκριμένα, προέκυπταν αυξήσεις έως 18% στις πωλήσεις ακινήτων και έως 13,2% στα ενοίκια, παρότι η αγορά ακινήτων είχε μπει στον «πάγο». Στα τέλη Σεπτεμβρίου, η Τράπεζα της Ελλάδος ανακοίνωσε τα ευρήματα δικής της έρευνας για τις τιμές των ακινήτων στη χώρα. Ο νέος «χάρτης» τιμών ακινήτων Η Τράπεζα της Ελλάδος άντλησε τα στοιχεία της για τις τιμές των διαμερισμάτων κατά το β’ τρίμηνο από τα πιστωτικά ιδρύματα. Συγκεκριμένα, με βάση τα στοιχεία που έχουν συγκεντρωθεί από τα πιστωτικά ιδρύματα, εκτιμάται ότι το β’ τρίμηνο του 2020 οι τιμές των διαμερισμάτων (σε ονομαστικούς όρους) ήταν κατά μέσο όρο αυξημένες κατά 4,1% σε σύγκριση με το 74 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

αντίστοιχο τρίμηνο του 2019. Με βάση τα αναθεωρημένα στοιχεία, το α’ τρίμηνο του 2020 η αντίστοιχη αύξηση διαμορφώθηκε στο 6,6%, ενώ για το σύνολο του 2019 οι τιμές των διαμερισμάτων αυξήθηκαν με μέσο ετήσιο ρυθμό 7,2%. Δείκτες τιμών διαμερισμάτων κατά παλαιότητα και γεωγραφική περιοχή Πιο αναλυτικά, η αύξηση των τιμών το β’ τρίμηνο του 2020 σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2019 ήταν 5,4% για τα «νέα» διαμερίσματα, δηλ. ηλικίας έως 5 ετών, και 3,2% για τα «παλαιά», δηλ. ηλικίας άνω των 5 ετών. Με βάση τα αναθεωρημένα στοιχεία, το α΄ τρίμηνο του 2020 σημειώθηκε αύξηση των τιμών των «νέων» διαμερισμάτων κατά 7,7%, ενώ οι τιμές των «παλαιών» διαμερισμάτων αυξήθηκαν κατά 6,0% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2019. Για το σύνολο του 2019, οι τιμές για τα «νέα» και τα «παλαιά» διαμερίσματα αυξήθηκαν με μέσο ετήσιο ρυθμό 7,7% και 6,9% αντίστοιχα. Από την ανάλυση των στοιχείων κατά γεωγραφική περιοχή

προκύπτει ότι η αύξηση των τιμών των διαμερισμάτων το β’ τρίμηνο του 2020 σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2019 ήταν 6,8% στην Αθήνα, 4,2% στη Θεσσαλονίκη, 0,8% στις άλλες μεγάλες πόλεις και 2,0% στις λοιπές περιοχές της χώρας. Με βάση τα αναθεωρημένα στοιχεία, το α΄ τρίμηνο του 2020 οι τιμές των διαμερισμάτων αυξήθηκαν κατά 10,5% στην Αθήνα, 5,3% στη Θεσσαλονίκη, 2,2% στις άλλες μεγάλες πόλεις και 4,0% στις λοιπές περιοχές της χώρας σε σύγκριση με το α΄ τρίμηνο του 2019. Για το σύνολο του 2019, η αύξηση των τιμών στις ίδιες περιοχές σε σχέση με το 2018 ήταν 10,5%, 6,9%, 3,8% και 4,5% αντίστοιχα. Τέλος, για το σύνολο των αστικών περιοχών της χώρας, το β’ τρίμηνο του 2020 οι τιμές των διαμερισμάτων αυξήθηκαν κατά 4,8% σε σύγκριση με το β’ τρίμηνο του 2019. Με βάση τα αναθεωρημένα στοιχεία, το α’ τρίμηνο του 2020 η αντίστοιχη αύξηση των τιμών των διαμερισμάτων στις αστικές περιοχές ήταν 7,0%, ενώ για το σύνολο του 2019 η μέση ετήσια αύξηση διαμορφώθηκε στο 7,4%.

| αγορά | ■ ELKO Εξυπηρετεί όλη την Ελλάδα Η ELKO παρακολουθώντας την παγκόσμια αγορά εμπλουτίζει την γκάμα των προϊόντων της με το καινοτόμο σύστημα προφίλ gealan με ακρυλική επίστρωση, στην οποία η λευκή βάση PVC συντήκεται με έγχρωμο ακρυλικό γυαλί δημιουργώντας μια ημι-ματ έγχρωμη επιφάνεια προφίλ εξαιρετικής αισθητικής και αντοχής στις καιρικές μεταβολές. Συμμορφούμενη στα ευρωπαϊκά και διεθνή πρότυπα εξοικονόμησης ενέργειας προτείνει τριπλούς ενεργειακούς υαλοπίνακες με άριστες ενεργειακές αποδόσεις (Ug έως 0,5 και Uf έως 0,92). Διαθέσιμα σε όλη την Ελλάδα.

■ PORCELANA Η Porcelana εδώ και 30 χρόνια αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα τις σημαντικότερες επώνυμες μάρκες στον χώρο του μπάνιου, της κουζίνας και του επίπλου. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσεις για το σπίτι με διαχρονικό, μοντέρνο, αφαιρετικό ή κλασσικό σχεδιασμό σε μοναδικές τιμές και μια τεράστια γκάμα προϊόντων. www.porcelana.gr

ΕΛΚΟ – ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΟΥΦΩΜΑΤΑ ΕΔΡΑ: 4ο χλμ. Π.Ε.Ο. Λάρισας-Θεσ/νίκης, 41500 Λάρισα ΕΚΘΕΣΗ: 3ο χλμ Π.Ε.Ο Λαρίσης Αθηνών, 41335 Λάρισα ΤΗΛ ΕΔΡΑΣ: 2410 286601, THΛ ΕΚΘΕΣΗΣ: 2410 235262 e-mail: info.hellenicframes@gmail.com

■ TECHLIFT

■ ENERGY GAS CENTER

Η TECHLIFT εδραιώθηκε στον κατασκευαστικό κλάδο της ανέλκυσης από το 1979 με ιδρυτή τον Συμεωνίδη Συμεών. Εδώ και 20 χρόνια η δεύτερη γενιά πλέον, εξελίσσει τις υπηρεσίες και τα προϊόντα της. Η εμπιστοσύνη που δείχνουν διαχρονικά οι πελάτες της στην εταιρία, αποτελεί σημαντικό συστατικό της επιτυχίας της. Τα έμπειρα στελέχη της εταιρίας, βρίσκονται πάντα δίπλα στον πελάτη, αφουγκράζονται τις ανάγκες του προσφέροντάς του λύσεις μέσα από μια μεγάλη γκάμα προϊόντων. Ένα από τα εξειδικευμένα προϊόντα της εταιρίας είναι ο ανελκυστήρας σκάλας ο οποίος ενδείκνυται για περιπτώσεις όπου δεν μπορεί να εγκατασταθεί ανελκυστήρας κάθετης ανύψωσης. Υπεύθυνος επικοινωνίας Σταμάτης Παναγιώτης.

Η Energy Gas Center – Δανίκας - Κουλτούκης Ο.Ε., με συνεχή παρουσία στην αγορά από το 1989, καλύπτει οικιακές- επαγγελματικές και βιομηχανικές ανάγκες στους τομείς: φυσικού αερίου-υγραερίου-ατμού. Επίσης, ασχολείται με εγκαταστάσεις θέρμανσης με αντλίες Θερμότητας, ηλιοθερμικά και γεωθερμικά Συστήματα, ενδοδαπέδια - Κλιματισμός. Ειδικότερα, στον τομέα του φυσικού αερίου, αντιπροσωπεύει για το Ν. Λάρισας, τη RIELLO, εταιρία πρότυπο αναφοράς στους επίτοιχους λέβητες και τους καυστήρες, της οποίας έχει το εξουσιοδοτημένο service, καθώς και πλήρη παρακαταθήκη ανταλλακτικών.

TECHLIFT, Τεχνική Εταιρία Ανελκυστήρων Συμεωνίδου-Σταμάτης ΕΠΕ, Μιαούλη 8, Λάρισα, 2410 233141, 6976-779759, www.techlift.gr

Energy Gas Center, Αριστοφάνους 13, Φαλάνη Λάρισας, τηλ.: 2410941659, 942290, Ε-mail: , Website: www.gastherm.gr

76 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

■ ΝΤΑΦΟΠΟΥΛΟΣ ΕΠΙΠΛΟ Η Επιχείρηση Νταφόπουλος έπιπλο εδώ και 46 χρόνια ασχολείται με την κατασκευή, εμπορία και εισαγωγή επίπλου. Βασίζεται σε σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, μοντέρνο design και επιλεγμένους προμηθευτές. Η επιχείρηση δραστηριοποιείται στον κλάδο του οικιακού επίπλου και διαθέτει νέο εκθεσιακό χώρο στο κέντρο της πόλης των Φαρσάλων. Ο σωστός σχεδιασμός, η ποιότητα των προiόντων και η σωστή εξυπηρέτηση των πελατών είναι 3 από τις αρχές της επιχείρησής μας. Οι δεσμοί που δημιουργούμε με τους πελάτες μας είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά μας και αποτελούν τη μεγαλύτερη επένδυση. Παράλληλα, η εμπειρία και γνώση που διαθέτουμε για το έπιπλο αποτελεί εγγύηση για να οδηγηθείτε στο καλύτερο αποτέλεσμα.

■ EΠΙΠΛΟΠΗΓΗ Τα έπιπλα μπάνιου ΕΠΙΠΛΟΠΗΓΗ ΟΕ εδρεύουν στο 6 χλμ. Λαρίσης - Αθηνών σε νέες σύγχρονες και ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 2000 τμ. Η εταιρεία δραστηριοποιείται από τα 1985 μέχρι σήμερα, στο χώρο παραγωγής και εμπορίας επίπλων μπάνιου, καθρέπτες μπάνιου, πάγκοι μπάνιου και σε ειδικές κατασκευές. Σε αυτή την πορεία των 35 χρονών με συνεχή εμπλουτισμό της γκάμας προϊόντων της, έχει επιτύχει να απευθύνεται σε όλο το φάσμα της αγοράς διασφαλίζοντας την άριστη σχέση ποιότητας και τιμής. ΕΠΙΠΛΟΠΗΓΗ, Έπιπλα μπάνιου, Νιπτήρες, Γυαλί, Καθρέπτες, Εταζιέρες, Στήλες 6ο χλμ ΛΑΡΙΣΑΣ – ΑΘΗΝΑΣ, τηλ. 2410 921146

Νταφόπουλος: Λαρίσης 58 και Λεωνίδου, Φάρσαλα, τηλ.: 24910 22858, fax: 24910 25858, κιν.: 6972 661925, e-mail: info@ntafopoulos.gr, www.ntafopoulos.gr

■ ARCHETYPOS Ένα έργο «σταθμός» ολοκληρώθηκε και παραδόθηκε στην πόλη της Λάρισας! Ένα έργο «σταθμός» παραδόθηκε στην πόλη της Λάρισας! Τόσο από αρχιτεκτονικής όσο και από κατασκευαστικής άποψης, προβάλλει αντάξιο της θέσης του και της σημασίας του και αποτελεί σημαντική προστιθέμενη αξία για την πόλη! Κύρια στοιχεία που κάνουν το κτίριο ξεχωριστό είναι: - Η τοποθεσία, διότι το κτίριο «ΠΛΑΤΕΙΑ» βρίσκεται στην Κεντρική πλατεία της Λάρισας. Η τοποθεσία του κρίνεται ιδανική για πάσης φύσεως επαγγελματίες καθώς όλες οι υπηρεσίες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση.

- Η πρόσβαση, επειδή είναι εργονομικά σχεδιασμένη για να διευκολύνει τον επισκέπτη και είναι φιλική προς ΑΜΕΑ. Συνδέεται με το υπόλοιπο κέντρο με δίκτυο πεζοδρόμων και με τις κεντρικές οδικές αρτηρίες.

- Η επισκεψιμότητα, καθώς αποτελεί το μοναδικό επαγγελματικό κτίριο που έχει θέσεις στάθμευσης τόσο για τους ιδιοκτήτες αλλά και για τους επισκέπτες. Ανελκυστήρες συνδέουν απευθείας όλα τα επίπεδα parking με τους ορόφους των γραφείων.

- Αρχαιολογικά ευρήματα, διότι η κατασκευαστική εταιρεία αντιμετώπισε με σεβασμό και ευαισθησία τα αρχαιολογικά ευρήματα (όπως έπρεπε) καθώς το ισόγειο αναπροσαρμόστηκε προκειμένου να αναδειχθούν στο κοινό της Λάρισας.

- Πρόταση στο Δώμα, καθώς με την πρόταση δημιουργίας Roof Garden το κτίριο γίνεται επισκέψιμο και το βράδυ. Η συγκεκριμένη χρήση επεκτείνει την κινητικότητα στο κτίριο και πέραν του ωραρίου λειτουργίας των γραφείων. Πωλήσεις: Κατασκευαστική εταιρεία «Archetypos.gr» Ν. Κουτούγιας – Δ. Μπούτλας Ηπείρου 64-66, Λάρισα, τηλ 2410-259291, www.plateia-larisa.gr ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 77

| αγορά | ■ ALUMIL

ALUMIL: Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης με επίκεντρο τον άνθρωπο και το περιβάλλον Η ALUMIL δημοσίευσε πρόσφατα την πρώτη (Sustainability Report), καταγράφοντας αναλυτικά όλες τις ενέργειες που πραγματοποιεί έχοντας στον πυρήνα της δραστηριότητάς της τον σεβασμό στο περιβάλλον και τον άνθρωπο. Η Έκθεση αυτή, η πρώτη που πραγματοποιείται από εταιρεία του κλάδου της διέλασης αλουμινίου, βασίζεται στις κατευθυντήριες οδηγίες του Global Reporting Initiative (GRI) και πιο συγκεκριμένα στην έκδοση Standards (In Accordance– Core), που απο-

■ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ ΠΛΑΚΑΚΙΑ

Από το μπάνιο μέχρι τη βεράντα, την είσοδο, την κουζίνα και τα υπνοδωμάτια, κεραμικά πλακίδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν στυλ σε όλους τους χώρους. Στα Kontogianni πλακάκια Λάρισα, θα σας βοηθήσουμε να βρείτε την πιο κατάλληλη μορφή πλακιδίων για να δημιουργήσετε μια ισορροπία μεταξύ λειτουργικότητας και αισθητικής. Ελάτε να σχεδιάσουμε μαζί κάθε χώρο του σπιτιού σας, ώστε να ταιριάζει στην αισθητική, τις ανάγκες και τις απαιτήσεις σας!

Kontogianni / πλακάκια Λάρισα / αρχιτεκτονική / μπάνιο / δάπεδο: 2ο χλμ. ΛαρίσηςΤυρνάβου, Γιάννουλη, τηλ.: 2410 591100, e-mail: info@kontogianni.com, http://www.kontogianni.com 78 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

τελούν τις πιο αναγνωρισμένες και απαιτητικές οδηγίες στο είδος τους διεθνώς. Μέσα από την πλήρη ευθυγράμμισή της εταιρείας με τους , αποτυπώνονται όλες οι ενέργειες που υλοποιεί προκειμένου να γίνει ο κόσμος στον οποίο ζούμε λίγο καλύτερος. Η επίτευξη των στόχων αυτών, ιδιαίτερα όσων σχετίζονται με το περιβάλλον και την κλιματική αλλαγή, είναι πιο επιτακτική από ποτέ, καθώς σύμφωνα με τους ειδικούς, οι αποφάσεις και οι ενέργειες της ανθρωπότητας τα επόμενα 10 χρόνια, θα καθορίσουν τη ζωή στον πλανήτη μας για τα επόμενα 100-150 χρόνια. e-mail: info@alumil.com, www.alumil.com

■ ΕΠΙΠΛΑ ΝΑΣΤΟΣ Επαγγελματικό έπιπλο. Λειτουργικό design σε σύγχρονα προϊόντα! Τα έπιπλα Νάστος, με εμπειρία 50 χρόνων μπορούν και προσφέρουν ολοκληρωμένες υπηρεσίες και λύσεις πρωτοποριακού σχεδιασμού στο επαγγελματικό έπιπλο. Αμέτρητοι συνδυασμοί σχεδίων και υλικών με εγγύηση ποιότητας και ανταγωνιστικές τιμές σε έπιπλα μοντέρνου και κλασικού στυλ. Κατασκευάζονται στο εργοστάσιο της εταιρίας από έμπειρους τεχνίτες, προσδίδοντάς τους το ασύγκριτο πλεονέκτημα της ποιότητας και της αισθητικής. Νάστος furniture, Έκθεση & Εργοστάσιο : 5ο χλμ Π.Ε.Ο. Λάρισας – Βόλου

■ GERO SA Η εποχή της ηλεκτροκίνησης έφτασε και η GERO SA την υποδέχεται παρουσιάζοντας τους νέους Φορτιστές Ηλεκτρικών Οχημάτων της ΑΒΒ. Πρόκειται για την νέα οικονομική και εύχρηστη λύση της ABB για γρήγορη AC φόρτιση. Είναι εύκολοι στην τοποθέτηση με μικρές διαστάσεις και αποτελούν την κατάλληλη λύση για κατοικίες και γραφεία. Μπορείτε να συνδέσετε το αυτοκίνητό σας και απλά συνεχίστε την ημέρα σας! Ήδη τα μηνύματα από την παγκόσμια αγορά ηλεκτροκίνησης είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικά μιας και η μείωση των τιμών στα ηλεκτρικά αυτοκίνητα είναι προ των πυλών. Οι πωλήσεις των ηλεκτρικών αυτοκινήτων εκτιμάται πως θα φτάσουν τα 28 εκ. το 2030 και τα 56 εκ. μέχρι το 2040 με αποτέλεσμα τα ηλεκτρικά οχήματα να αντιπροσωπεύουν το 57% της παγκόσμιας αγοράς αυτοκινήτου. Η GERO SA διαθέτει τους Φορτιστές Wallbox για οικιακή αλλά και επαγγελματική χρήση, που είναι κατάλληλοι για ξενοδοχεία, κτίρια γραφείων, ανοιχτά parking χωρίς προστασία, κ.α GERO SA. Λάρισα, Αντ. Μαρτάλη 1 (δίπλα στο τελωνείο), Βόλος Υψηλάντου 2 & Λαρίσης(πίσω από τη ΔΕΗ) Λάρισα, Βόλος, Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Νάξος, Λαμία, Τρίκαλα, Καρδίτσα, Φάρσαλα, Ελασσόνα, Λεπτοκαρυά.

■ ΜΑΞΙΜΙΑ∆ΗΣ Υαλοτεχνική

Περισσότερα από 30 χρόνια η ΜΑΞΙΜΙΑΔΗΣ Υαλοτεχνική προσφέρει ολοκληρωμένες κατασκευαστικές και διακοσμητικές λύσεις για κάθε χώρο, τηρώντας πάντα τις απαιτούμενες προδιαγραφές. Από ειδικές κατασκευές, triplex και γυάλινες βιτρίνες καταστημάτων μέχρι συρόμενες πόρτες, κάγκελα, στέγαστρα, σκάλες, κάγκελα μπαλκονιού, πτυσσόμενα κρύσταλλα, γυάλινες πόρτες, βιτρώ – καθρέφτες, καμπίνες ντουζιέρας και πόρτες τύπου φυσαρμόνικα η ΜΑΞΙΜΙΑΔΗΣ Υαλοτεχνική καλύπτει οποιαδήποτε ανάγκη. Η κάθετη οργάνωση, το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό και τα μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας εγγυώνται το άριστο αποτέλεσμα. ΜΑΞΙΜΙΑΔΗΣ Υαλοτεχνική: 7ο χιλιόμετρο Λάρισας – Νίκαιας, τηλ. 2410 921910

■ PROTEAS-ΑΦΟΙ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ΑΕ Η εταιρεία PROTEAS – ΑΦΟΙ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ΑΕ σήμερα αποτελεί μια ίσως από τις δυναμικότερες εταιρείες στο χώρο του επίπλου, που μέσα στα εξήντα χρόνια ζωής της, δημιούργησε τάσεις, πρωτοπορώντας στην δημιουργία επώνυμου επίπλου με χαρακτήρα και φιλοσοφία. Σκοπός της εταιρίας είναι η συνεχή αναζήτηση τρόπων για την απόλυτη ικανοποίηση των επιθυμιών των ανθρώπων που θεωρούν τον χώρο τους καταφύγιο χαλάρωσης και ευεξίας από την έντονη και επίπονη καθημερινότητα.

Proteas-Άφοι Παπαϊωάννου ΑΕ: 6ο χλμ. Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα, τηλ.: 2410 851168, fax: 2410 851180, e-mail: sales@proteas.gr, www.proteas.gr

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 / Θ.Ε. t 79

| αγορά | ■ BÖMEL ΤΖΙΑSTOUDIS S.A.

Bomel & Nova Mobili Μοντέρνος σχεδιασμός με ιταλική έμπνευση και στις ντουλάπες! Ιδιαίτερος σχεδιασμός και ιταλικό στυλ. Η νέα συνεργασία της bömel Τziastoudis S.A., με τη Nova Mobili στο χώρο της ντουλάπας, εμπλουτίζει τη γκάμα των επώνυμων συνεργατών της. Επιλέξτε ντουλάπες με εργονομία και ιδιαίτερο στυλ, για να προσφέρετε στο δωμάτιό σας, όχι μόνο ένα λειτουργικό και ευ-

■ ELECTRONET Β.Κ. ΚΑΖΑΝΑ Νέο τμήμα Στρωμάτων Linea Strom Οι ανάγκες σας είναι για την Electronet B.K. Καζάνα επιθυμία Στο νέο ολοκληρωμένο τμήμα της Electronet B.K. Καζάνα θα βρείτε στρώματα της LINEA STROM, σε προνομιακές τιμές και προσφορές. Έτσι μπορείτε να απολαύστε έναν ξεκούραστο ύπνο σε στρώμα ανώτερης ποιότητας. Δημιουργήστε την ατμόσφαιρα που θέλετε, μέσα από τις αμέτρητες επιλογές της Linea Strom. Απολαύστε τον ύπνο όπως ποτέ πριν, επιλέγοντας ένα στρώμα της Linea strom. Τα υπέροχα και μοναδικά υλικά κατασκευής του, όπως τα υφάσματα knitted exclusive, το Suede καπιτονέ στη φάσα και το σύστημα εξαερισμού 3D air transpiration, θα σας χαρίσουν ονειρικές στιγμές με διάρκεια στο χρόνο.

Electronet Β. Κ. Καζάνα, Διονύσου και Παπαδοπούλου, πίσω από τα ΚΤΕΛ 80 u Θ.Ε. / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020

ρύχωρο αποθηκευτικό χώρο, αλλά και μια αισθητική που ξεχωρίζει. Ανακαλύψτε σήμερα πώς μπορούν να προσαρμοστούν στο χώρο σας χρωματισμοί και στυλ που θα κάνουν το υπνοδωμάτιο τον αγαπημένο σας χώρο! Οι έμπειροι διακοσμητές της bömel Τziastoudis S.A., σας περιμένουν να σχεδιάσουν το χώρο σας, ακολουθώντας τις επιθυμίες και τις κατευθύνσεις σας. bömel Τziastoudis S.A., showroom: Σωκράτους 111, Λάρισα, τηλ, 2410 556010, Factory: 10ο χλμ Λάρισας- Αγιάς