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Cuidado del hogar, formación y vida plena
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Limpiar y reciclar, hábito creativo y saludable para todos
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índice
Skinimalismo, nueva tendencia en el cuidado de la piel
¿Cabello con frizz? ¡Se puede controlar!
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BATIDOS saludables y caseros
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Rompiendo el mito de los embutidos
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Equilibrio de los dulces en la alimentación de los niños
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Snacks saludables para compartir a toda hora
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Gelatina, deliciosa y beneficiosa para el cuerpo
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InformaTía
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Skinimalismo,
nueva tendencia en el cuidado de la piel Esta corriente tiene como punto central la simplificación de la rutina diaria de la piel, algo que se aplica tanto en el cuidado como en el maquillaje.
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uminoso, fresco y natural, así es como debe lucir un cutis sano pero, basado en el skinimalismo, debe lograrse a base de cuidados con productos de sencilla aplicación y sin necesidad de pasar largas horas de tratamiento y maquillaje frente a un espejo, mostrando una belleza mucho más natural alejándose de los estándares poco reales impuestos por las redes sociales y potenciando las virtudes que se tienen. Su origen está en el listado anual que hace la red social Pinterest
5 sobre las tendencias del año donde miles de cuentas de dermatólogos y expertos intentan trasladar a los usuarios las características de los ingredientes cosméticos más utilizados Menos tiempo, mejores resultados Una de las particularidades de esta nueva tendencia es el uso de menos productos para el cuidado de la piel y menos maquillaje, lo que se traduce no solo en un ahorro de dinero, también de tiempo. Es decir, se acortan las rutinas de belleza sin sacrificar los resultados y beneficios evidentes que un cuidado de piel profundo puede alcanzar.
¿Cómo hacerlo? De acuerdo a los especialistas, se debe tener especial atención en cada paso, para simplificar la rutina; es muy importante tener una buena selección de cosméticos pues su uso es medular para alcanzar una dermis suave, delicada, sana y luminosa. - Limpieza matutina. Un profundo lavado en el rostro eliminará los productos utilizados anteriormente. Se debe usar jabones especiales de acuerdo al tipo de piel. - Hidratación. Debe optar de preferencia por productos que dejen la piel fresca y tersa. En este aspecto, los aceites faciales son una buena opción debido a que sus componentes hidratantes logran mayor eficacia contra las líneas de expresión, incluso mejor que algunas cremas antienvejecimiento. - Limpieza nocturna. Después de un día entero, se debe limpiar el rostro utilizando productos que no agredan la piel pero que logren quitar toda la suciedad. Recuerde siempre que esta limpieza es más sencilla si su maquillaje ha sido lo más natural posible de acuerdo a esta tendencia.
Cuidado del hogar
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formación y vida plena Ver a sus hijos crecer sanos y felices es una de las metas más reconfortantes al conformar una familia. La pandemia generó mayor convivencia en el día a día y es momento de fortalecer los lazos filiales entre cada miembro.
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ducar con el ejemplo, es decir, crear hábitos saludables que sean adquiridos por los más pequeños al mismo tiempo que se cuidan unos a otros. El objetivo no es hacer todo por ellos, el punto es crear herramientas suficientes para logar una formación y vida plena. Aquí unas cuantas recomendaciones: • Incentivar la lectura en familia. Con la lectura se abren las puertas a mundos llenos de fantasía y creatividad, al mismo tiempo que los pequeños y no tan pequeños logran ideas propias generando un criterio bien formado para afrontar los problemas de forma madura. • Menos televisión y celulares. Estamos en una época en que pueden estar todos juntos y al mismo tiempo ausentes al mantenerse dependientes de una pantalla electrónica. Ver televisión en familia es muy bueno, pero en la actualidad cada miembro tiene intereses propios en la palma de su mano. Es importante entablar conversaciones sobre su estado de ánimo y sentimientos de forma orgánica, no impuesta; el momento de comer puede ser ideal para ello, siempre y cuando no haya celulares en la mesa y la televisión esté apagada. • Paseos en familia. Escaparse de paseo a la playa, a algún sector rural o donde prefieran, con todos los cuidados que la situación actual amerita, es de gran utilidad para estrechar lazos y unirse en familia, al mismo tiempo que todos conocen sitios diferentes donde los más pequeños serán los más beneficiados. • Pequeños detalles. Ayudan a llevar una buena convivencia y una vida más sana, acciones simples como tender la cama, mantener la casa ordenada, caminar con la espalda recta, no usar el celular cuando esté con sus familiares, siempre dar abrazos y demostrar afecto; esto y más detalles positivos harán que toda la familia se sienta muy bien.
Cuidar la salud en tiempo de coronavirus Asimismo es fundamental mantener todas las medidas de bioseguridad dentro de la casa en esta época de emergencia sanitaria. Adicionalmente a todos los protocolos que ya conocemos, si es posible debe quitarse los calzados al llegar a la casa y lavarse las manos con jabón durante 30 segundos, usar gel desinfectante siempre, cambiarse la ropa con la que se estuvo en la calle, realizar un buen lavado de frutas y verduras, etc.
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Limpiar y reciclar, hábito creativo y saludable para todos Para lograr que el reciclaje sea efectivo cada miembro de la familia debe participar activamente y convertirlo en hábito dentro y fuera del hogar.
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l mantener nuestra casa ordenada y limpia es una tarea que debe ser responsabilidad de cada miembro de la familia, en especial en esta época, por eso es importante que revisemos nuestros hábitos y buscar la manera de generar menos basura, gestionar de forma más óptima los residuos y, al mismo tiempo, reducir el impacto negativo al ambiente. El generar menor desperdicio de comida, reducir el uso de bolsas de plástico, o separar envases de papel, vidrio o plástico es muy efectivo, pero también podemos hacer más. Aquí unos consejos para darle nuevo uso a diferentes objetos o materiales:
• Las botellas de plástico y vidrio no solo sirven para almacenar bebidas, con ellas se pueden fabricar comederos de aves, macetas, floreros, vasos de uso diario y hasta juguetes. • Las esponjas viejas de baño o lavar platos, luego de limpiarlas bien, pueden convertirse en bonitos sellos para que los niños jueguen, recortando un molde y usando témpera. Asimismo, pueden colocarlas en las plantas para que absorban el agua. • Los tubos de papel higiénico pueden tener decenas de usos diferentes y crear bonitos detalles sin gastar mucho. Puedes hacer desde cajas de regalos, portaobjetos, juguetes, marionetas, y mucho más.
9 • Reutiliza las cáscaras de huevo. Contienen una gran cantidad de minerales y nutrientes, por ello pueden ser un fantástico abono para tus plantas; triturarlas y colocarlas una vez al mes es suficiente. Además, por su alto contenido en calcio, la cáscara de huevo convertida en polvo puede fortalecer las uñas mezclándola con el esmalte o convertirse en una nutritiva mascarilla combinándola con crema hidratante. • Dale un nuevo uso a tus zapatos viejos. Si son de taco puedes convertirlos en ganchos para colgar abrigos en la entrada de la casa; si son bajos pueden servir como vistosas macetas. Los zapatos de bebés muchas veces quedan en perfecto estado, se los puede rellenar de tela y transformarlos en un cojín para alfileres; al mismo tiempo será un bonito recuerdo.
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¿Cabello con frizz?
¡Se puede controlar! El problema del encrespamiento se da en todo tipo de cabello, sea lacio o rizado, convirtiéndose en una verdadera pesadilla. Sin embargo, existen maneras de mantenerlo controlado.
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os factores para que el frizz aparezca pueden ser varios desde la humedad en el ambiente, el uso indiscriminado de secadoras de pelo hasta un cabello con daño; pero siguiendo sencillos pasos podrás tener un cabello brillante y controlado todo el tiempo: • Shampoo y acondicionador adecuados. Su composición debe ser altamente hidratante y nutritiva libre de sulfatos. Ingredientes como la keratina, sábila, cacao y aguacate deberían formar parte de su composición, especialmente si su uso es diario.
12 • Cepillado suave. Los cepillos metálicos están descartados, además, los movimientos rápidos generan electricidad estática y un frizz inmediato.
• Cremas de peinar. Debe ser la que mejor se adapte al tipo de cabello, son perfectas para eliminar la resequedad, ya que también penetran a profundidad la hebra capilar, funcionando como refuerzo para tu shampoo y acondicionador. • Cuidado con el secador y las herramientas térmicas. Se pueden convertir en un verdadero enemigo del cabello, especialmente si su uso es continuo. Preferiblemente hay que dejar que se seque de forma natural.
• Mascarillas hidratantes. Su uso al menos una vez por semana se convierte en un gran aliado del cabello, son ideales para hidratar a profundidad y así eliminar el frizz rápidamente.
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Batidos saludables y caseros Los batidos o también conocidos como milkshakes son elaborados a base de leche y/o helado. Este preparado puede conseguirse no solo en las heladerías, sino también que podemos prepararlos en casa.
de frutillas Ingredientes: • 150 g de fresas/frutillas • 100 g de azúcar • 100 c. c. de leche entera • 50 c. c. de nata para montar • Cubos de hielo • Extracto de vainilla c/n
15 Preparación: Añade la leche, la mitad del azúcar, las fresas y algunos cubos de hielo. Licua hasta que se deshagan las fresas y reserva. Ahora, monta la nata con el resto del azúcar y el extracto de vainilla al gusto. Mezcla ambos preparados o sirve el primero en un vaso largo hasta completar ¾ partes de su capacidad y posteriormente, completa con la nata montada.
de guineo Ingredientes: • 2 guineos • 2 cucharas de azúcar • 5 cucharadas de helado de vainilla o banana split • ½ taza de leche Preparación: Coloca en la batidora todos los ingredientes y bate hasta lograr la consistencia deseada. En caso de que te quede muy espesa la preparación, puedes incorporar más leche entera o descremada para hacer un batido de banana más fluido. Incluso si deseas un batido de guineo y chocolate, puedes incorporar helado de chocolate o algunas cucharaditas de cacao en polvo.
De kiwi con espinacas Ingredientes: • 2 kiwis, pelados y cortados en cuadros • 5 hojas de lechuga • 1 taza de espinaca • ½ taza de yogur de vainilla (cualquier tipo está bien) • Media taza de jugo de manzana • 10-12 cubos de hielo Preparación: Pela los kiwis y las lechugas. Luego, debes colocar todos los ingredientes en la licuadora. Si deseas que quede dulce, puedes agregar una cucharada de miel. Esto te ayudará a darle un sabor diferente, en vez de utilizar el azúcar. Bate todos los ingredientes hasta tener una suave contextura. Y para finalizar, agrega los cubos de hielo. Esto hará que el batido tenga una consistencia muchas más gruesa. Ahora, sirve en un vaso, ¡y listo!
Rompiendo
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el mito de los embutidos
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os elaborados cárnicos (embutidos) son alimentos con gran tradición gastronómica en nuestro país. Existen una gran variedad de elaborados cárnicos que pueden incluirse en las distintas etapas de la vida, tanto en la alimentación de personas sanas así como en distintas patologías como la obesidad, la hipertensión arterial, la celiaquía o los trastornos cardiovasculares, siempre dentro de una dieta equilibrada y variada. Cómo influye el jamón serrano en el nivel de colesterol
El jamón serrano es un producto que favorece la eliminación del colesterol “malo” (HLDL), incrementando los niveles de colesterol “bueno” (LDL). Esto es debido a los elevados niveles de ácido oleico (el ácido graso insaturado presente en el aceite de oliva) y al equilibrio del contenido graso del producto. Podemos decir, por tanto, que se trata de un producto cardiosaludable, rico en ácidos grasos insaturados (principalmente ácido oleico), con una composición de ácidos grasos saturados muy interesante, al presentar en gran cantidad ácido palmítico, que es capaz de reconvertirse en el organismo en ácido oleico. Alimentación equilibrada
Los elaborados cárnicos aportan nutrientes esenciales como proteínas de alto valor biológico y micronutrientes como el hierro de tipo hemo o el zinc. Existe una gran heterogeneidad en los elaborados cárnicos, por lo que se debe elegir uno u otro en función de las necesidades y requerimientos de cada individuo. Las recomendaciones de consumo se pueden dividir en: • Consumo homólogo a la carne fresca magra como es el caso del jamón cocido, el lomo embuchado o el jamón serrano e ibérico. Igualmente para el caso de productos bajos en grasa o sal como elaborados de ave o productos tradicionales formulados especialmente para presentar perfiles nutricionales muy ligeros. • Consumo moderado, en el caso de otros elaborados más grasos. Si bien es cierto que el contenido lipídico de los distintos elaborados cárni-
18 cos es muy heterogéneo, se deben elegir aquellos que mejor se adapten a nuestras necesidades y, respetando las cantidades adecuadas de consumo, todos tienen cabida dentro de una dieta equilibrada y sana. En los estudios de referencia en nutrición se puede observar, por ejemplo, que los ácidos grasos insaturados, en concreto los monoinsaturados, representan más de la mitad de la grasa de los elaborados, por lo que su perfil lipídico es mucho más adecuado de lo que se cree. Por ejemplo, en el caso del jamón serrano, los ácidos grasos insaturados constituyen un 66% de su perfil lipídico, que llega a un 71% en el caso del jamón ibérico, por lo que puede decirse que ambos presentan un perfil de ácidos grasos insaturado muy recomendable en la alimentación.
Además
• Respecto a su valor nutritivo, es rico en proteínas y grasas saturadas, con un promedio de 100 mg de colesterol por 100 g de producto. • Por su elevado contenido en grasas y en sal (no porque sea de carne de cerdo) se aconseja consumir embutidos de forma ocasional y moderada. • La cantidad recomendable es de 30 o 40 gramos por ración una o dos veces a la semana.
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Equilibrio de los dulces
en la alimentación de los niños
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as Pautas de Alimentación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) recomiendan que los niños (y los padres) limiten el consumo de azúcar agregada a menos de un 10% de sus calorías diarias. Sin embargo, la dieta promedio tiene un contenido tan alto de azúcar que los niños pueden exceder fácilmente ese límite muchas veces sin darse cuenta. Comer azúcar en exceso puede intensificar el deseo de consumir comidas o bebidas incluso más dulces.
Consejos para controlar el consumo de golosinas:
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Evalúe el contenido de azúcar. Es importante ver en una etiqueta la cantidad de azúcar agregada que contiene un alimento. Las etiquetas de alimentos de hoy en día muestran el total de azúcar, que incluye los azúcares naturales como los que tiene una manzana, y puede o no incluir los azúcares agregados que se utilizan para mejorar el sabor
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Descubra el azúcar oculta. Muchos alimentos que se comercializan como “alimentos saludables” en realidad pueden tener mucha azúcar agregada. Siempre revise las etiquetas de bebidas deportivas, licuados, barras proteicas y de granola, y yogures; algunos productos pueden tener de 4 a 5 cucharaditas de azúcar agregada por porción.
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Opte por bebidas sencillas. Ofrezca leche y agua como bebidas principales para su hijo. Si bien el jugo de frutas 100% puro puede formar parte de una dieta saludable, ofrézcalo con moderación según la edad (nada a bebés menores de 12 meses y no más de 4 onzas al día para niños de 1 a 3 años de edad y de 4 a 6 onzas para los niños entre 4 y 6 años de edad). Ofrézcales como alternativa al jugo o zumo frutas en rodajas en el agua para darle algo de sabor sin el exceso de azúcar.
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Evite las recompensas con azúcar. Tanto en el hogar, en clase o en el campo de deportes, con demasiada frecuencia los niños son recompensados con golosinas por su buen comportamiento. Con el fin de lograr que los niños coman mejor, los padres también podrían recompensar a sus hijos con “un poco más de arvejas/chícharos” junto con una golosina.
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Busque equilibrio. Si bien nos gustaría que nuestros hijos se mantuvieran lejos de las golosinas tanto como sea posible, también deseamos que aprendan a equilibrar todas las opciones disponibles cuando puedan tomar decisiones sobre los alimentos por sí mismos. Si mantiene las golosinas bajo llave o las prohíbe completamente, puede alimentar un deseo poco saludable por el azúcar. Al tener información sobre el consumo de azúcar y convertir las golosinas ocasionales en parte de la cultura de su familia, puede descubrir que el deseo de sus hijos de comer golosinas y refrigerios será menor y los disfrutarán de manera más consciente y equilibrada durante toda su vida.
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Snacks saludables para compartir a toda hora
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icar entre comidas es importante para mantener tu metabolismo activo durante el día. Hay opciones que además de brindarte sensación de saciedad, son deliciosas y puedes compartir. A continuación te mostramos un compendio de snacks saludables, deliciosos y fáciles de preparar.
Palitos de zanahoria y apio, un snack ligero
Por su bajo contenido calórico, podrás comer la cantidad que desees de este snack, pues te ayudará a controlar la ansiedad por ingerir alimentos poco saludables. Lava y pela muy bien tallos frescos de apio y zanahorias y córtalas en bastones.
aco Podr con mpa ás ñ u bajo na salsa arlas e d ng eq se r rico rasa ueso o lim ta; con , puede ón, s hum u gust egún tu s; o.
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Chips de pepino al horno Ingredientes: • 1 y 1/2 pepino o zucchini • 1 cucharadita de vinagre de manzana • 1/4 de cucharadita de sal
Pre par a
este disfr delicios útal o sn hora o a cualq ack y del d uier ía.
Preparación: Pela el pepino y córtalo en rodajas bien finas, luego pásalos por la mezcla del vinagre con sal y déjalos reposar. Escurre un poco los pepinos y ponlos en un recipiente resistente al calor. Lleva al horno a 100 grados centígrados por 5 minutos y prepárate para disfrutar.
Tostadas de arroz con mantequilla de maní La mantequilla de maní consumida con moderación ayuda a controlar el colesterol, a mantener la sensación de saciedad y aporta más o menos 7 gramos de proteína por porción.
24 Ingredientes:
• 3 tostadas de arroz • 3 cucharadas de mantequilla de maní • 3 cucharadas de mermelada del sabor de tu elección Preparación: Ayudándote con un cuchillo, esparce la mantequilla de maní sobre las tostadas de arroz y apílalas en forma de sándwich.
Uvas congeladas, perfectas entre comidas Hacer este snack es muy sencillo, solo elige las uvas de tu preferencia, lávalas muy bien y ponlas a congelar.
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Gelatina, deliciosa
y beneficiosa para el cuerpo
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ebido a que la gelatina está hecha a base de grenetina, que aporta colágeno, la manera más fácil de obtener la proteína es a través del consumo de este postre. Entre sus beneficios favorece al:
Peso. Debido a que la gelatina contiene proteína es un alimento poco calórico. Piel. El consumo constante de gelatina aumenta la elasticidad de la piel, porque aporta alrededor de 30% de colágeno. Digestión. La gelatina contiene un aminoácido (glicina) que estimula el ácido clorhídrico en el estómago, necesario para la digestión y asimilación de nutrientes.
Por otra parte, especialistas afirman que la gelatina aporta arginina, un aminoácido a través del cual el cuerpo obtiene creatina, compuesto que ayuda al crecimiento de los músculos.
So
cuid lo d la pr ar la for ebes ma ep la pr aras, mi en que azúc oporc diend ión d o ar, s y co aboriza e l n artifi orantes tes ciale s.
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Gelatina arcoíris de 7 colores Por su colorido, este postre encantará a todos, aunque su preparación es sencilla, deberás tener paciencia entre capa y capa. Ingredientes: • 7 sobres de gelatina (piña, limón, fresa o frambuesa, naranja, uva, mora, cereza) • 7 tazas de agua fría • 7 tazas de agua hirviendo • 1 ½ tazas de leche condensada Preparación: Utiliza un molde refractario y, ayudándote de una servilleta, engrásalo con un poco de aceite para que sea fácil desmoldarlo al final. Disuelve el primer sobre de gelatina de tu elección en una taza de agua hirviendo, luego agrégale la
28 misma cantidad de agua fría y revuelve bien; vierte la mitad de la preparación en el molde y lleva a refrigerar durante 15 minutos. A la otra mitad de la mezcla, agrégale ¼ de taza de leche condensada y revuelve bien; retira el molde de la nevera, vierte la mixtura sobre ella y lleva nuevamente a refrigerar. Repite este proceso con cada uno de los colores, asegurándote de dejar enfriar un poco la mezcla antes de verterla sobre las demás capas.
Al
lleva final iz al m a la nev ar desm enos 3 era po gust olda y horas, r si o lech con un rve a tu e co nde poco de nsad a.
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InformaTía ABRIMOS UN NUEVO LOCAL EN EL SECTOR PANORAMA, LA SÉPTIMA SUCURSAL EN EL CANTÓN DURÁN El viernes 12 de marzo, inauguramos el séptimo local en el cantón Durán y suma 233 locales a nivel nacional. La nueva tienda está ubicada en el sector Panorama, calle segunda y calle 133. El establecimiento cuenta con 859 m² de construcción, para lo cual se realizó una inversión $674 mil dólares, gracias a esta apertura generamos 20 plaza de trabajo. Como aporte a la comunidad realizamos el mejoramiento de la cancha de voleibol ubicada frente al local. También se entregamos 2000 ejemplares del diario Noticias Tía, que contiene información de los servicios del nuevo local y comunidad. A esta entrega se adicionó 2000 kits de sanitización para las personas del sector. Para la repartición del diario contamos con la colaboración de madres de familias de la zona, generando plazas de trabajo eventuales.
El mienteo i c e l b a est a con 859 m² d cuent ción, para lo c constru e realizó cual s rsión e una inv ólares. d il m $674
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32 REALIZAMOS TALLERES DE NUTRICIÓN INFANTIL EN GUAYAQUIL
En el marco del convenio firmado con el Municipio de Guayaquil por la tarjeta La Guayaquileña, organizamos durante tres días talleres de nutrición infantil para 100 madres de familia de la ciudad, beneficiarias de la Dirección de la Mujer. Esta actividad se llevó acabo en las instalaciones de la fundación Acción Solidaria. Los contenidos de nutrición impartidos en las capacitaciones están alineados al programa de alimentación y guías alimentarias de la Orga-
33 nización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En los talleres se entregó material con información de alimentación saludable, además se realizará una capacitación virtual para el seguimiento de las participantes.
