N°3 Salatblatt 07I16 by tibits

N° 3 SALATBLATT 07 | 16

Salatblatt

LIEBE TIBITS FREUNDE Rund sechzehn Jahre ist es her, dass das erste tibits Restaurant seine Tore öffnete. Seither dürfen wir Gäste in der ganzen Schweiz und über die Landesgrenze hinaus mit unseren Leckerbissen begeistern. In der neusten Ausgabe des Salatblatts verraten wir euch ab Seite 4, wie die Idee für tibits entstanden ist, und stellen euch den jüngsten Spross in der tibits Familie vor. Zudem nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise: Lernt die neuen Köstlichkeiten auf dem tibits Sommer-Buffet kennen (S. 3) und probiert unsere Rezepte für die perfekte Gartenparty (S. 10). Wir danken euch für die Treue und freuen uns auf viele weitere genussvolle Momente.

GESUNDER GENUSS IM GUNDELI Liebe Baslerinnen und Basler, wir haben euch erhört: Ende 2018 / Anfang 2019 eröffnen wir ein zweites tibits in Basel! Im lebhaften Quartier Gundeli direkt beim Bahnhof SBB verwöhnen wir euch schon bald mit gesundem Genuss.

facebook.com/tibits.ch twitter.com/tibitsCH @tibits_restaurants und auf TripAdvisor!

WIR SUCHEN DIE BESTEN! Bei tibits arbeiten? Werdet Teil unseres Teams. Unsere aktuellen Stellenangebote findet ihr auf tibits.ch/jobs

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ZÜRICH MEETS LONDON

Im Mai haben wir unsere Zelte am «Zürich meets London – A Festival of two Cities» auf dem Borough Market in London aufgeschlagen. Mit Köstlichkeiten aus dem tibits zeigten wir London, was die Schweiz kulinarisch zu bieten hat.

Eure tibits Mitgründer Daniel, Reto und Christian Frei

WINTERTHURER MUSIKFESTWOCHEN

Gute Musik und gutes Essen: An den Winterthurer Musikfestwochen vom 17. bis 28. August 2016 verpflegen wir euch am tibits Food Truck mit Vegi-Hot-Dogs, -Schnitzelbrot, Brownies und vielen weiteren Leckerbissen.

NEUES SYMBOL: ZUCKER @ ilivanilli @ eight_

Ze igt uns eur en Tel ler #tibit sre sta ura nts

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IMPRESSUM HERAUSGEBER: tibits ag, Othmarstrasse 9, 8008 Zürich, 044 250 74 44, info@tibits.ch MITGRÜNDER & CEO: Daniel Frei VERANTWORTLICH: Tobias Keller TEXTE & INTERVIEWS: Claire Honegger

FOTOS: Franziska Freiermuth, Timur Geyran, Claire Honegger GESTALTUNG & LAYOUT: Wirz Werbung AG ILLUSTRATIONEN: Katrin von Niederhäusern

Habt ihr das neue Symbol auf den schwarzen Karten auf unserem Buffet schon entdeckt? Der Zuckerwürfel auf einer Buffetkarte zeigt an, dass das Gericht mehr als 1% zugefügten Rohr- oder Kristallzucker enthält. Da die meisten Leckerbissen auf dem tibits Buffet nur wenig oder gar nicht gezuckert sind, könnt ihr so bewusst zuckerarme Gerichte wählen.

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SOM TAM THAI (V) Den traditionellen thailändischen Salat mit grüner Papaya verfeinern wir mit Bambussprossen und Cashew-Nüssen.

BARBECUE VEGI RIBS (V) Die feinen Ribs aus Sojagranulat würzen wir mit unserer hausgemachten Barbecue-Sauce.

SOMMERNEUHEITEN

BURGER AUF COLESLAW (V) Unseren tibits Burger servieren wir im Sommer auf einem feinen Cole Slaw.

Im Sommer findet ihr zahlreiche neue Leckerbissen auf unserem Buffet. Eine Auswahl der täglich wechselnden Köstlichkeiten stellen wir euch hier vor.

NACHOS Die Mischung aus Gemüse, Bohnen und knackigen NachoChips überbacken wir mit Käse.

Salatblatt

EINE FAMILIENBANDE Mit ihrem Businessplan «Vegetarische Fast Food Restaurants» gewannen Daniel, Reto und Christian Frei 1998 zwei Preise am Venture-BusinessplanWettbewerb der ETH und McKinsey. Inzwischen begeistert das Familienunternehmen der Gebrüder Frei und Rolf Hiltl Gäste in der ganzen Schweiz und über die Landesgrenze hinaus. «Für Vegetarier war es noch vor sechzehn Jahren gar nicht so einfach, auswärts gut und unkompliziert zu essen», erklärt Reto Frei. Gemeinsam mit seinen Brüdern Daniel und Christian Frei schrieb er deshalb den Businessplan «Vegetarische Fast Food Restaurants», der beim Businessplan-Wettbewerb Venture 98 gleich zweimal ausgezeichnet wurde. Zusammen mit Rolf und Marielle Hiltl wurde tibits gegründet und die Idee umgesetzt. Das erste tibits Restaurant öffnete schliesslich 2000 im Zürcher Seefeld seine Tore. «Die Suche nach dem perfekten Standort hat einige Zeit in Anspruch genommen», so Daniel Frei. Die lange Suche hat sich ausbezahlt: Schnell entwickelte sich tibits zum Inbegriff für vegetarische Küche in Zürich. Bald darauf wurde der Ruf nach einem tibits in weiteren Schweizer Städten laut: «In Winterthur, wo wir den zweiten Standort eröffneten, erhielten wir eine Anfrage von einem Stammgast, der eine Liegenschaft kaufte und uns fragte, ob wir darin ein tibits eröffnen wollen», erzählt Daniel Frei. «Auch aus Bern und Basel schrieben uns Gäste, die in Zürich arbeite-

ten und daheim gerne ein tibits wollten. In Luzern forderte eine FacebookGruppe mit rund tausend Mitgliedern ein tibits in der Zentralschweiz.» 2008 wagten die tibits Gründer den Schritt ins Ausland. In London könnt ihr seither Köstlichkeiten aus dem tibits geniessen.

antwortlich, Reto Frei für die Produkte und Innovation, und zudem hat er stets den Betrieb in London im Auge. Daniel Frei wirkt als Geschäftsführer und Expansionsverantwortlicher. «Obschon es manchmal Meinungsverschiedenheiten gibt, ergänzen wir uns sehr gut», sagt Christian Frei.

Rund sechzehn Jahre nach der Gründung arbeiten 400 Personen aus über siebzig Nationen bei tibits. Der Einfluss aus unterschiedlichen Kulturen beeinflusst auch die Küche. «Beim Bewerbungsgespräch muss uns jeder neue Mitarbeiter das beste Rezept seiner Urgrossmutter verraten», erklärt Reto Frei schmunzelnd. So stammt beispielsweise das Rezept für die türkische Pizza Lahmacun von einem türkischen Mitarbeiter, Inspiration für den typisch englischen Sticky-ToffeePudding bot ein Mitarbeiter aus dem tibits London.

Seit der tibits Gründung ist die Nachfrage nach vegetarischer und veganer Küche stetig angestiegen. «Immer mehr Menschen legen Wert auf eine gesunde Ernährung und essen bewusst vegetarisch. Dieser Trend bestätigt uns», erklärt Reto Frei. Das Vorurteil, dass Vegetarier langweilige Körnlipicker seien, sei komplett veraltet. Gerade bei der jungen Generation und auch bei den Männern liegt vegetarische und gesunde Kost im Trend. Das tibits Küchenteam tüftelt ständig an neuen vegetarischen und veganen Innovationen, der Genuss steht dabei stets im Vordergrund. Auch für die Eröffnung des tibits St. Gallen Ende 2017 ist laut Daniel Frei etwas Besonderes geplant: «Mit einer veganen Bratwurst liefern wir mit einem Augenzwinkern die Antwort auf die St. Galler Bratwurst, natürlich ohne Senf.»

Seit fünf Jahren ist auch Andreas Frei, der älteste Bruder, im Familienunternehmen mit an Bord. Er kümmert sich bei tibits um Buchhaltung, Finanzen und Facility Management. Christian Frei ist für Design und Einrichtung ver-

tibits Gründer Christian, Reto, Daniel Frei und Rolf Hiltl.

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GRÜEZI OERLIKON Dürfen wir vorstellen? Das tibits in Zürich Oerlikon ist der jüngste Spross in der tibits Familie. Zentral beim Sternen Oerlikon verwöhnen wir euch von früh bis spät mit unseren Köstlichkeiten. Erstmals zeigt sich das Herzstück jedes tibits Restaurants – das Food Boat – in neuem Look. Aufgrund zahlreicher Nachfragen von Gästen haben wir uns entschieden, ein Restaurant im aufstrebenden Stadtteil Zürich-Nord zu eröffnen. Zentral beim Sternen Oerlikon gelegen, bietet sich das tibits zum neuen Quartiertreffpunkt an – für alle Einheimischen, Wochenaufenthalter und Pendler. FOOD BOAT IM NEUEN LOOK

Das tibits Oerlikon zählt auf zwei Stockwerken rund 140 Innenplätze. Ausserdem entsteht vor dem Lokal ein Boulevardbereich mit Piazza, auf der 90 Gäste Platz finden. In gewohnt gemütlicher und inspirierender Atmosphäre lädt das tibits Oerlikon zum Verweilen vor oder nach dem Besuch im nahegelegenen Hallenstadion oder Theater 11 ein.

TIBITS LECKERBISSEN VON FRÜH BIS SPÄT

Im tibits Oerlikon findet ihr die gewohnt grosse Auswahl an vegetarischen und veganen Leckerbissen. Abends geniesst ihr ein Angebot an lokalen Bieren und nachhaltig produzierten Weinen. Immer sonntags starten wir mit einem ausgiebigen Brunch in den Tag. Für die Kleinen gibt es eine Kids-Lounge mit Spielecke, Märlitelefon und Kindertisch. Egal ob für ein schnelles und gesundes Mittagessen, zum Apéro oder zum ausgiebigen Sonntagsbrunch – wir freuen uns auf euren Besuch! MEHR BILDER VOM TIBITS OERLIKON

tibits.ch/oerlikon

ÖFFNUNGSZEITEN

Im Mittelpunkt des Restaurants steht das mit über 40 frischen Leckerbissen bestückte Food Boat. Es kommt erstmalig im neuen Look daher. Die typische tibits Atmosphäre entsteht durch die Kombination von farbenfrohen Tapeten und ausgesuchten Stoffen. Zudem wird das Interieur mit Lichtinstallationen aus Muranoglas-Stäben ergänzt.

Montag bis Donnerstag: 7.00 bis 23.00 Uhr Freitag: 7.00 bis 23.30 Uhr Samstag: 8.00 bis 23.30 Uhr Sonntag: 9.00 bis 23.00 Uhr, Brunch bis 14.30 Uhr

«Das tibits soll zu einem Quartiertreffpunkt Oerlikons werden.» Geschäftsführer und Mitgründer Daniel Frei, tibits

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MORGENYOGA IM TIBITS

GÖNNT EUCH EINE EISZEIT

Im Sommer laden wir euch in Zürich und Luzern wieder zum gemeinsamen Morgenyoga mit anschliessendem Frühstück im tibits ein!

Wenn sich der Sommer von seiner schönsten Seite zeigt, gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Eis. Im Sommer verwöhnen wir euch im tibits mit neuen Glacesorten. Und unseren Mmmmembers spendieren wir ein «Chübeli»!

Von Juni bis August 2016 verwandeln wir unsere beiden Blumenzimmer im tibits im NZZ bistro Zürich und im tibits Luzern zweimal pro Monat zwischen 7.30 und 8.30 Uhr in ein Yogastudio. In Zürich starten wir ab dem 13. Juni 2016 jeden zweiten Montag mit POP UP YOGA mit einem kraftvollen Yoga Flow in den Tag. In Luzern startet der Tag an jedem zweiten Mittwoch mit einer Yogalektion bei Living Yoga. Zum krönenden Abschluss gibt es anschliessend an die Yogalektionen ein feines und gesundes Frühstück vom tibits Buffet. So steht einem energiegeladenen und genussvollen Start in den Tag nichts mehr im Wege!

Die perfekte Begleitung für unterwegs und fürs tibits Morgenyoga findet ihr neu in allen tibits Restaurants: die tibits Yogamatte aus leichtem Naturkautschuk. DATEN

Zürich: 11.07.16, 25.07.16, 8.08.16, 22.08.16 Luzern: 13.07.16, 27.07.16, 10.08.16, 24.08.16 ANMELDUNG UND TICKETS

Tickets für das Morgenyoga im tibits findet ihr auf tibits.ch/morgenyoga YOGAMATTE KAUFEN

Die tibits Yogamatte ist in allen tibits Restaurants an der Bar/Theke für 86 Franken erhältlich.

Während es draussen sommerlich warm wird, herrscht im tibits Eiszeit. Zumindest in unserer Glacetruhe. Ganz neu könnt ihr im tibits eine Matcha-Grüntee-Glace und die beiden Sorbets Erdbeer-Rosen und Mojito von Sorbetto Ice-Cream geniessen. Exklusiv für unsere kleinen Gäste gibt es in dieser Saison das gesunde Kindereis von The Green Fairy in den feinen Sorten BananeErdbeere und Himbeer-Pfirsich. Die PixieGlacen werden aus Fruchtpüree hergestellt und sind frei von raffiniertem Zucker. An heissen Tagen sorgen unsere eisgekühlten Getränke wie Caffè freddo, Iced Chai Latte und Iced Matcha Latte für Abkühlung. MMMMEMBER SPECIAL

Bis am 7. Juli 2016 holen sich unsere Mmmmembers eine Glace von The Green Fairy nach Wahl: Pistachio, Coffee Crunch, Banane-Erdbeer oder Himbeer-Pfirsich. Ihr habt die Qual der Wahl! Vom 12. Juli bis 10. August wählen unsere Mmmmembers zwischen unserem neuen Pastel de Nata oder einem Stück unseres veganen Rüebli-Ingwer Cakes. Holt euch kostenlos eure persönliche Mmmmember-Karte: tibits.ch/mmmmember

GEWINNT EIN GMÜESGÄRTLI Wir im tibits finden, dass Gemüse frisch geerntet am besten schmeckt. Deshalb haben wir zur Eröffnung des tibits Zürich Oerlikon gemeinsam mit gmüesgärtli.ch den grössten Urban Garden Oerlikons errichtet. Nun verlosen wir drei Gmüesgärtli im Wert von je 298 Franken. Den praktischen Gemüsegarten inklusive Schweizer Gemüsesetzlingen liefern wir bequem auf euren Balkon oder auf eure Terrasse.

Wenn ihr ein Gmüesgärtli zu euch nach Hause holen wollt, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff «Gmüesgärtli» an wettbewerb@tibits.ch und erntet schon bald euer eigenes frisches Gemüse! TEILNAHMEBEDINGUNGEN

Teilnahmeschluss: Sonntag, 31. Juli 2016. Ausgeschlossen sind die Mitarbeiter der tibits ag. Die Gewinner werden durch Verlosung ermittelt und informiert sowie über die Vorgehensweise für die Übergabe des Gewinns benachrichtigt. Der Preis kann in keinem Fall bar oder in Gutscheinen ausbezahlt werden. Über das Gewinnspiel wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Teilnehmerdaten werden weder zu Werbezwecken verwendet noch an Dritte weitergegeben.

c h en J etzt m it m an en! u n d g ew in

Salatblatt

«Wir sind überzeugt, dass auch eine Kombination aus gewöhnlichem Gemüse, aus Früchten, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen wahres Superfood ist.» Germaine Christen, Ernährungsexpertin tibits

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FOOD TALK: LOCAL SUPERFOODS Die ganze Welt spricht zurzeit von exotischen Superfoods. Dabei wachsen bestimmt einige Superfoods auch gleich bei euch um die Ecke. tibits Ernährungsexpertin Germaine erklärt euch alles, was ihr über lokale Superfoods wissen müsst. ZURZEIT WIRD VIEL ÜBER SUPERFOODS GESPROCHEN. WAS IST DAMIT GEMEINT?

Superfoods sind Lebensmittel, die von einem oder mehreren Nährstoffen eine sehr grosse Menge liefern und somit deutlich nährstoffreicher sind als andere Nahrungsmittel. Durch ihre Nährstoffdichte wirken Superfoods antioxidativ, entzündungshemmend und aktivierend auf die Entgiftungsorgane. Ein Beispiel sind Chia-Samen, die neben Omega-3-Fettsäuren auch Antioxidantien, Protein, Vitamine und viele Mineralstoffe liefern. Da die kleinen Samen viel Flüssigkeit aufnehmen, bereiten wir daraus den feinen Chia-Kokos-Pudding mit Mango zu, den ihr bei den Desserts auf dem tibits Buffet findet. SUPERFOODS SIND OFT EXOTISCH UND WERDEN AUS FERNEN LÄNDERN IMPORTIERT. GIBT ES AUCH LOKALE SUPERFOODS?

Superfoods aus dem Ausland zu importieren, liegt gerade im Trend. Dabei liegt Gutes manchmal so nahe. Die Brennnessel, die hierzulande an jeder Strassenecke wächst, ist beispielsweise ein wahres Superfood. Brennnesseln sind reich an Flavonoiden (sekundären Pflanzenstoffen), Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Calcium sowie Vitamin A und C. In der Küche kann die Brennnessel wie Spinat, Basilikum

oder Bärlauch verwendet werden: Wir bereiten daraus ein feines Brennnessel-Pesto zu, das wir mit unseren Hanfknödeln und frischem Spargel servieren. Auch Dinkelgras, eine Zutat in unserem Green-Power-Saft, ist ein lokales Superfood und versorgt euch mit einer ausgewogenen Kombination von wertvollen Inhaltsstoffen. WELCHE SUPERFOODS FINDEN WIR SONST NOCH IM TIBITS?

Einige im tibits verwendete Lebensmittel wie Federkohl, Granatapfel oder Matcha-Grüntee gehören zu den Superfoods. Wir sind jedoch überzeugt, dass auch eine Kombination aus gewöhnlichem Gemüse, aus Früchten, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen wahres Superfood ist. So sind beispielsweise Goji-Beeren besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, die zur Gesunderhaltung unseres Körpers beitragen. Da man von den getrockneten Beeren aber meist nur kleine Mengen isst, muss die Wirkung stark relativiert werden.

TIBITS ERNÄHRUNGSEXPERTIN GERMAINE Die diplomierte Ernährungsberaterin steht euch mit Tipps und Tricks rund um das Thema gesunde und genussvolle Ernährung zur Seite. Im «Salatblatt» und im Blog auf tibits.ch/foodtalk

SIND SUPERFOODS EIN MUSS, WENN MAN SICH GESUND ERNÄHREN MÖCHTE?

Nein, auch wenn uns Hersteller von teuren Superfood-Präparaten dieses Gefühl gerne vermitteln, brauchen wir keine Superfoods, um gesund zu leben. Wer sich gesund und abwechslungsreich ernährt, kommt auch ohne Superfoods aus. Deshalb bieten wir euch auf dem tibits Buffet eine bunte Mischung aus unterschiedlichen Lebensmitteln, die euch mit allem versorgen, was es für eine gesunde und ausgewogene Ernährung braucht. MAKRO

NÄHRSTO

EIWEISS

Tagesbedar 70kg Körpe f bei rgewicht: 70 x 0.9 = 63g

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F ENTHA Gemüse, LTEN TAGESBEDAR Salate, Früch IN Sprossen, 225g Seitan F ENTHALTEN IN te, Kräut Nüsse, naturb er, Öle und peh, 400g , 315g Nüsse, 330g elassene Fette Tofu, Erbsen gedäm Hülsenfrüch TemWICHTIG te FÜR kocht, 1030g pft, 980g Linsen (913g Zellschutz ge1190g Kiche weisse Bohnen vor gekocht, (Freie Radik freien Radikalen Sojamilch rerbsen gekocht), Luftverschmale können durch 1550g zusatzstoffe, utzung, Lebensmitte WICHTIG FÜR lZigarettenra Alkohol, Medik Erhaltung amente, wichtiger zerstören/ve uch etc. entstehen tionen (Wach Körperfunkund rände stum, rn Zellen andere Körpe Muskelaufba Immunsyste rbestandteil und m, u, …) e)

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ÜBER TIB

FOOD GUIDE

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REGEL

1 Trinke min destens 2 Liter Wasser am Tag

REGEL 2 Gestalte bunt & viel deinen Teller frisc h, fältig – alles mit Mas s REGEL

3 Bevorzu ge regiona und sais onale Prod le ukte

4 Wähle Teller voll zu jeder Mahlzeit je 1/3 wertige Stär pﬂanzliches kebeilagen und Eiweiss REGEL

REGEL 5 5 a day – min und 2 Port d. 3 Portionen Gem ionen üse (1 Portion Früchte pro Tag = 1 Handvo ll) REGEL

6 Gehe spar sam Zucker und mit Fett, Salz um

Tipps für einen gesunden und genussvollen Lifestyle findet ihr ab August 2016 im Food Guide in allen tibits Restaurants.

REGEL 7 Geniesse dein Esse in einer n bewusst entspannten und Atmosph äre REGEL 8 Tägliche Bew einem gesu egung gehört zu nden Leb ensstil

FOOD GUIDE

Tipps für eine vega ne vegetaris che Ernä oder hrung.

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FARBIGE GARTENPARTY

Die lauen Sommerabende verbringen wir am liebsten im Garten oder auf dem Balkon bei einem feinen Essen und erfrischenden Getränken. Wir verraten euch unsere besten Rezepte für eine rundum gelungene Gartenparty. ALLE REZEPTE SIND FÜR 4 PERSONEN BERECHNET. DIE MIT (V) GEKENNZEICHNETEN REZEPTE SIND VEGAN. WEITERE TIBITS REZEPTE FÜR DIE GARTENPARTY FINDET IHR AUF TIBITS.CH/REZEPTE

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SESAM-GRILLKARTOFFELN (V) ZUTATEN 1,5 kg Bratkartoffeln 1 EL Sesamsamen geröstet 1 TL Curcuma 3 EL Rapsöl ½ TL Paprika

1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL Salz 1 Prise Cayennepfeffer

ZUBEREITUNG Die Kartoffeln waschen und halbieren. Sesamsamen, Curcuma, Rapsöl, Paprika, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer in einer Schüssel gut vermischen, die Kartoffeln dazugeben und nochmals gut durchmischen. Die Kartoffeln in drei gleich grosse Portionen aufteilen und in Alufolie einwickeln. Auf dem Grill 20 bis 30 Minuten grillieren, zwischendurch wenden.

BLOODY MARY TOMATENSALAT (V) ZUTATEN

250 g Stangensellerie 500 g Datterini-Tomaten 60 g Sambal Oelek 2 EL Aceto Balsamico rosso 2 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce 2 EL Ketchup Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG

Den Stangensellerie rüsten, waschen und mit den Blättern in 1 cm breite Stücke schneiden. Die Datterini-Tomaten je nach Grösse halbieren. Sambal Oelek, Aceto Balsamico, Olivenöl, Sojasauce und Ketchup in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Tomaten und den Stangensellerie zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

THYMIAN GIN TONIC (V) ZUTATEN

ZUBEREITUNG

16 cl tibits ThymianTonic-Essenz 16 cl Gin Eiswürfel Mineralwasser 4 Thymianzweige

Die Thymian-Tonic-Essenz und den Gin auf vier Gläser aufteilen. Für eine alkoholfreie Variante kann der Gin auch weggelassen werden. Die Eiswürfel in die Gläser geben, mit Mineralwasser aufgiessen und mit Thymian garniert servieren.

( V) G r il l SCpa teierisnsg b elie fe rt

Da s ti b it s rty m it B B Q- u n d pa eu re Ga rt en k it o ri-S p ie s s en! Tofu-Ya

t ss mi u l h c S s tig lu

WO IHR UNS FINDET: Ö ff n u n g tib it s.c h /r sze it e n: e s t a u ra n t s

BASEL*

BERN GURTENGASSE*

WINTERTHUR*

ZÜRICH SEEFELD

ZÜRICH OERLIKON*

Stänzlergasse 4 4051 Basel

Gurtengasse 3 3011 Bern

Oberer Graben 48 8400 Winterthur

Seefeldstrasse 2 8008 Zürich

Tramstrasse 2 8050 Zürich

Beim Barfüsserplatz und der Steinen

Zwischen Loeb und Marzilibähnli

In der Altstadt beim Oberen Graben

Nähe Bahnhof Stadelhofen

Beim Sternen Oerlikon

BERN BAHNHOF

LUZERN*

ZÜRICH NZZ BISTRO

LONDON*

Bahnhofplatz 10 3011 Bern

Zentralstrasse 1 6003 Luzern

Falkenstrasse 12 8008 Zürich

12–14 Heddon Street London W1B 4DA

*Sonntagsbrunch bis 14.30 Uhr

Direkt am Bahnhofplatz

Im 1. OG des Bahnhofs

Beim Opernhaus

Off Regent Street

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