Vegan cake met rode en zwarte bessen en amandel *rode aalbessen 150 g *bessen (zwarte) 150 g *bloem 300 g *amandelpoeder 100 g *bakpoeder 1 el *poedersuiker (+ extra) 100 g *zoutsnuifje *vanille sojadrink 220 ml *bruiswater 180 ml *koolzaadolie 80 ml *amandelschilfers 3 el
Bereiding Spoel de aalbessen en laat ze goed uitlekken. Haal de bessen
van de steeltjes en doe ze in een kom. Doe de bloem, amandelpoeder, bakpoeder, poedersuiker en zout in een andere mengkom.
x 40 cm en strijk glad. Verdeel er de rode en zwarte bessen over. Bestrooi met de amandelschilfers. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
Voeg geleidelijk aan de sojadrank, het bruiswater en de olie toe tot je een zacht deeg krijgt. Voeg indien nodig wat extra bloem of bruiswater toe. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
Neem het gebak uit de oven en laat afkoelen. Bestuif met poedersuiker en snij in stukjes. Versier naar wens.
Schep het deeg op een met bakpapier bedekte bakplaat van 30
Dit recept is afkomstig van de website: libelle-lekker.be
Colofon De Galerij verschijnt vijf keer per jaar en wordt gemaakt door
De Galerij Prijsvraag!
vrijwilligers. Ook meedoen? Meld je aan bij TIEN Plus T 078 750 89 66 of mail naar tienplus@buurtwerkdordrecht.nl
Redactie: Ben Bouwmeester Jacqueline van den Bergh
We hebben het té lastig gemaakt… dus helaas geen winnaar dit keer voor het zoekplaa tje. Maar niet getreurd, nieuwe ronde nieuwe prijzen!
Wim de Vogt Paulien Sluis
Opmaak: Jan van Dalen
Uitgever: TIEN Plus, onderdeel van Buurtwerk Dordrecht
Facebook: U vind ons ook op facebook: facebook.com/wijkkrantdegalerij
Kopij: Heeft u tips of ideeën voor de volgende editie? U kunt dit tot uiterlijk 30 januari 2024 aanleveren via: degalerij@hotmail.com
De volgende editie van De Galerij verschijnt op 28 februari 2024.
2
Zoekplaatje! Hoeveel vogels kan jij vinden in dit kunstwerk? Laat het ons weten, en maak kans!
Lever je oplossing in bij de Nieuwe Stoof of via degalerij@ hotmail.com en maak kans op een Dirk-waardebon van 10 euro. Vermeld je naam, adres en telefoonnummer onder de puzzel, dan komen we langs.
Column
December Wintermaand! U weet vast wel dat op 1 december de winter is ingetreden. Volgens de seizoen-indeling duurt de winter tot 28 of 29 februari. U weet wel schrikkeljaren. December is een maand met gezellige sfeervolle familiefeesten. Sinterklaas, Kerstmis en Oud – en Nieuwjaarsdag. Maar en zijn ook mensen onder ons die het ongemakkelijk zullen hebben in deze tijd. Ik denk dan bijvoorbeeld aan weersomstandigheden, lichamelijke omstandigheden, eenzaamheid. Hoewel we geen weerprofeten zijn, kunnen we wel een inventarisatie maken van waar wij in de komende maanden rekening kunnen houden. Sneeuw en ijs kunnen voor velen plezier geven. Maar ook veel ongemakken opleveren. Straten en stoepen kunnen spekglad worden en gevaarlijke situaties veroorzaken. Iedereen kan hierbij helpen de wegen en trottoirs sneeuwvrij te houden en het ook voor bejaarden mogelijk maken om zich buiten te begeven. Dit is zo wie zo een groep om extra aandacht voor te hebben. Vooral in deze tijd zullen er mensen zijn die extra eenzaam zijn. Verplaatsen zich moeilijk en hebben misschien ook weinig kontakten. Als u zo’n situatie kent kunt hier misschien ook wat aandacht aan besteden. Past goed bij kerstmis en u laat ‘ Eenzame Kerst’ niet alleen een mooi liedje zijn. Mocht u mensen in uw omgeving hebben waarvan u weet dat ze eenzaam zijn geef ze dan ook wat aandacht. Wat ook een idee is zijn de kerstherbergen die ongetwijfeld weer op een aantal plaatsen geopend worden. Misschien doet u iemand er een groot plezier mee en het zal het kerstgevoel vergroten. Waar ik nog aandacht aan wil geven is aan die mensen (vooral ouderen) met eventuele gladheid toch de weg op willen, zorg dan voor veilig schoeisel. Veilige schoenen hebben anti-slipzolen, een lage hak en zijn hoogsluitend (net onder de enkel). Het verstevigd uw grip op de weg bij het lopen. Ook een heel groot ongemak is, u raad het al, VUURWERK. De eerste knallen zijn al weer gehoord. Waarom nou? De rotjes worden al voor je voeten gegooid. BOEM – SCHRIK. En als je geluk hebt blijft het bij schrikken, al kunnen je oren ook nog wat ’nasuizen’. Het vuurwerkprobleem zal altijd wel ter discussie staan. Maar werk er in ieder geval wel aan mee om het veilig te doen. De spoedeisende hulp heeft altijd druk en de schade aan de ‘klanten’ die daar, door het vuurwerk ongelukken bij hen binnenkomen is vaak groot. Hoe doe je het veilig? 1. Lees de gebruiksaanwijzing. 2. Draag een vuurwerkbril. 3. Houd voldoende afstand. 4. Gebruik een aansteeklont. 5. Let op afstand en windrichting. 6. Zet pijlen in een fles half gevuld zand of water. Denk ook aan veilige kleding, geen open zakken, capuchon, geen brandbare stof, en hou het hoofd erbij. Geen gekke dingen dus. Dit zijn nogal wat adviezen maar als wij allemaal het hoofd er bij houden dan kan iedereen van gezellige en veilige feestdagen genieten en een fijne overstap naar het nieuwe maken. Hele fijne feestdagen en een veilige overstap naar 2024! Auteur: Ben Bouwmeester
