5 minute read
Nieuwe ondernemer PLUS Bieshof
Na bijna zeventien jaar is er op zaterdag 23 maart 2024 een einde gekomen aan het tijdperk PLUS ’t Lam Bieshof. Familie ’t Lam heeft er voor gekozen de PLUS-vestiging in Stadspolders van de hand te doen en zich te richten op hun winkel in Dubbeldam. De voornaamste reden voor deze wisseling van de wacht is de zondagopenstelling. Familie ’t Lam heeft de zondagsrust nog altijd hoog in het vaandel staan, terwijl steeds minder mensen iets principieels hebben met de zondag en deze omdopen tot boodschappendag. Om die reden is de winkel onlangs vrijwel geruisloos overgedragen aan Maarten Buning, eigenaar van een PLUS-winkel in Stellendam.
Bedrijfsleider
Tjerk ’t Lam (27) is getrouwd met Lydia, vader van twee zoons en woonachtig in Dordrecht. Ruim drie jaar was hij bedrijfsleider van PLUS ’t Lam Bieshof. Het was niet de baan die hij van kinds af aan al ambieerde. “Ik heb van mijn twaalfde tot mijn achttiende altijd als bijbaan bij mijn vader gewerkt. Toen ging ik studeren. Ik heb altijd gezegd: ik ga nooit de zaak in. Na mijn studie Bedrijfseconomie ben ik deeltijd gaan werken bij Laudame Financials, een detacheringsclub. Daar heb ik zo’n vier jaar gewerkt. Toen ben ik gaan werken bij Constructif, een aannemer hier in Dordrecht. Daar heb ik ruim twee jaar als business controller gewerkt. Tot ik in 2020 tegen mijn vader zei dat ik toch wel heel graag het familiebedrijf wilde voortzetten. Twee maanden later gaf de toenmalige bedrijfsleider van de Bieshof, Richard Schinkel, aan dat hij een PLUS-winkel had aangeboden gekregen in Delft. Na het vertrek van Richard heb ik zijn functie overgenomen.”
Pizza
Toen Tjerk in maart 2020 – in de coronaperiode – bedrijfsleider van de supermarkt werd, was de zondagopenstelling van supermarkten in Stadspolders er ook al. “Maar de laatste drie jaar is de ontwikkeling op de zondag wel in een stroomversnelling gekomen. Je ziet de verschuiving naar de zondag steeds sneller gaan. Het wordt steeds meer een zaterdag.” Ondanks deze, voor Tjerk ongunstige ontwikkeling is er van stilstand nooit sprake geweest in zijn PLUS-winkel. Sinds de zomer van 2020 beschikt PLUS Bieshof over een pizzabezorg- en afhaalservice. Twee jaar later werd het pand van Restaurant Brokaathof gekocht en werd er flink uitgebreid. De komst van de Aldi heeft volgens Tjerk het speelveld niet heel drastisch veranderd. “Als je het heel plat slaat: er is een supermarkt bijgekomen zonder dat er inwoners zijn bijgekomen. Dus je moet de taart met iemand extra delen.”
Zondag
Toen Tjerk drieënhalf jaar geleden de winkel inkwam, was dat met de doelstelling om op termijn de beide PLUS-winkels – Stadspolders en Dubbeldam – over te nemen. Het feit echter dat steeds meer mensen hun boodschappen op zondag halen, heeft familie ’t Lam logischerwijs doen besluiten hun winkel in Stadspolders van de hand te doen. “De gemeente Dordrecht is nu bezig om over te gaan naar volledige zondagopenstelling. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat 80% van de Dordtenaren weleens op zondag winkelt. Dat betekent dat het voor ons alleen maar lastiger wordt om de zondagssluiting commercieel te handhaven. Nu is het nog zo dat de winkels open zijn van 12:00 tot 18:00 uur, maar als de gemeenteraad binnenkort zijn ‘akkoord’ geeft op de verruimde winkelopenstelling van 7:00 tot 22:00 uur, krijg je een steeds ongelijker speelveld.”
Maarten
De nieuwe PLUS-eigenaar in Stadspolders is Maarten Buning (42). “Ik ben in december 2023 door PLUS gebeld met de vraag of ik interesse had om de supermarkt over te nemen. Het is een fantastisch mooie winkel in een leuke wijk. Ik hou van mooie, nieuwe uitdagingen. Daarnaast scheelt het veel reistijd ten opzichte van mijn huidige reistijd. Ik heb nu een winkel in Stellendam, een uur rijden vanaf mijn woonplaats Oosterhout.” Over de zondagopenstelling is hij duidelijk. “We gaan zeker op zondag open. We willen echter niemand verplichten om op zondag te werken. We hebben daarom een aantal weken nodig om te zorgen voor een goede bezetting. Ik verwacht eind april open te gaan op zondag.” Maarten gaat de winkel alleen runnen.
“Mijn vrouw heeft een eigen carrière bij een communicatiebureau. Wel komt er een nieuwe bedrijfsleider, Sander Picokrie, die ook een hele belangrijke rol gaat spelen.”
Oriënteren
Wat Tjerk gaat doen weet hij nog niet. “Ik ga mij de komende tijd rustig oriënteren. Ik heb bewust gezegd: ik ga mij eerst richten op 23 maart. Mijn belang komt daarna. Mijn taak is in eerste instantie zorgen dat de winkel zo goed en zo rustig mogelijk overgaat naar de nieuwe ondernemer. Dat ben ik verplicht aan mijn medewerkers, vind ik.”
Hij verwacht zichzelf niet terug te vinden als eigenaar in de supermarktbranche, aangezien de zondag een steeds belangrijker element wordt. “Ik vind de supermarktbranche een heel interessante, dynamische branche. Dus het is niet zo dat ik zeg: daar wil ik nooit meer wat in doen. Maar in ieder geval niet als zelfstandig ondernemer.” Op de vraag of hij zelf zijn boodschappen bij de PLUS doet, antwoordt hij lachend: “Wat denk je? Uiteraard! Ik heb maar weinig boodschappen buiten PLUS ’t Lam gedaan in mijn leven. En dat blijf ik ook gewoon lekker doen. Maar je had waarschijnlijk niet anders verwacht.”
Vincent Jonkers
