Time Out México Diciembre 2023: 100 platillos icónicos en CDMX

TIMEOUTMEXICO.MX T I M E O U T M E X I C O. M X D DICIEMBRE ICIEMBRE 2 2023 023 - N NO.141 O. 1 4 1

A ADICTOS D I C T O S A LLA AC CIUDAD I U DA D

S SÓLO Ó L O PARA PA R A M MAYORES AYO R E S D DE E EDAD E DA D

Contenido

LLos os 100 100 mejores mejores pplatillos latillos ddee llaa cciudad iudad

Diciembre 2023

PÁGINA 6 â ENTREVISTAS Y RESEÑAS 2 City Trends 18 Comer 22 Cafés 24 Vida Nocturna 26 Shopping 30 LGBTTTI 32 Arte 34 Cine 38 TV 40 Música 44 Teatro 46 Kids Portada Diseñador: Gerardo Pinzón Sánchez IG: @gp89

Más de 100 Mauricio Nava Director Editorial @maurymiau

Desde esta ciudad, el epicentro de todo, surgen más de cien razones que nos impulsan a conquistar el mundo. Su gastronomía refleja la esencia de nuestra cocina y tradición, reinventándose constantemente y, al mismo tiempo, preservando su autenticidad. Despide el año explorando los mejores rincones y redescubriendo los lugares ya conocidos.

Deja que la capital te asombre una vez más.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Guerra y Paz: Una poética

Maestro

Los mejores videojuegos 2024

La elegante y ambiciosa película biográfica sobre Leonard Bernstein interpretado.

La nueva exposición del MUAC es uno de los imperdibles del fin de año.

Para pasar las vacaciones en familia.

PÁG.32

PÁG.34

PÁG. 46

Las cosas están cambiando muy rápido. La información de esta revista era la correcta hasta el cierre de edición. Checa el estado de lugares y eventos en Timeoutmexico.mx /TimeOutMex

@TimeOutMexico

TimeOutMexico

/TimeOutMexico

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Director Editorial Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico. mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Elisa Herrera elisa@timeoutmexico.mx Coordinador editorial, Cine, TV & Música Gil Camargo gildardo@ timeoutmexico.mx Shopping & Kids Mattza Tobón mattza@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Ángel Arroyo angel.arroyo@timeoutmexico. mx Ciudad y News Rodrigo Sánchez rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx Multimedia Fernando Zavala fernando.zavala@timeoutmexico.mx Redes sociales Griselda Gómez griselda@timeoutmexico.mx Colaboradores, Stivi de Tivi, Alex de la Parra, Patricio García, Alexis Gutiérrez Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim Time Out México, Año 11, No. 141, diciembre 2023, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Graficas Insurgentes Linaloe Col. Santa Maria Insurgentes CDMX 55 5112 6417. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 20 de noviembre de 2023 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

1

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

City Trends Editor Rodrigo Broschi rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx

NO TE PIERDAS

SEGUNDA CARRERA del Centro Histórico ¡Saca los tenis deportivos!

POR SEGUNDO AÑO CONSECUTIVO ESTE E VENTO tomará las calles del Centro

de la Ciudad de México. Aquí te damos los detalles. La carrera se llevará a cabo el próximo domingo 10 de diciembre y se dividirá en distancias de 5 y 10 kilómetros. Podrán sumarse personas mayores de 15 años — cumplidos al 31 de diciembre— y la categoría en la que participarán estará determinada por la edad. Si quieres anotarte, deberás tomar en cuenta que la inscripción tendrá un costo de $395 y como corredor se te hará entrega de una playera conmemorativa.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

2

El banderazo de salida será a las 7am en la Plaza de la Constitución y el recorrido continuará por el primer cuadro de la alcaldía Cuauhtémoc, pasando por la Torre Latinoamericana, el Palacio de Bellas Artes, el Hemiciclo a Juárez, la Catedral Metropolitana, el Antiguo Palacio del Ayuntamiento, el Templo Mayor y el Colegio de San Ildefonso. àPlaza de la Constitución s/n, Centro. Dom 10 7am. Metro Zócalo. $395.

City Trends

GUÍA URBANA LUGARES PARA DESAYUNAR MONCHOSO DESPUÉS DE CORRER Gradios Deli-Café

UN RECORRIDO POR MUSEOS PARA BAJAR LA COMIDA Museo Franz Mayer

¿QUÉ PEDIR?

¿POR QUÉ IR?

Tecolotes (molletes con chilaquiles encima) y waffles tostados.

Hay habitaciones ambientadas con decoración de época, pinturas, mobiliario, textiles, platería y cerámica.

1

3

Este modesto café tiene métodos y sabores hechos por los mismos campeones.

Desde que el diseño se puso de moda, este museo también.

àLuis Moya 115, Centro. Metro Balderas. Dom 9am-4pm. $150.

àHidalgo 45, Centro. Metro Hidalgo. Dom 10am7pm. $60.

2 Café Regina

Nacional de las Culturas 4 Museo

Un lugar idóneamente pequeño y casero en el que se respira un aire rústico.

¿QUÉ PEDIR?

Visítalo si tu sueño es ver a la Niké de Samotracia y no puedes esperar a ir a París.

Croque madame, un delicioso sándwich de jamón, queso y huevo con salsa bechamel.

¿POR QUÉ IR? 3

AAvv. Hi Hida dalg lgo

Balderas Balderas

LLuuis is Moy oya

1

Juárez Juá rez

2

Isabel llaa C Isabel Católica atólica

àMoneda 13, Centro. Metro Zócalo. Dom 10am5pm. $70.

4 Zócalo/Tenochtitlan Zócalo/Tenochtitlan

Jo José sé Mar aría ía Pi Pino no Su Suár árez ez

5 Av Av.

EEjje Ce Cennttra ral Lá Láza zaro ro Cá Cárd rden enas as

a orm Ref

El museo contiene obras de varios países amigos que crean un collage visual.

Difícilmente se aprecia algo así en otro lado.

Reepú R públ blic ica de de Cu Cuba ba Donc Do ncel eles es AAllende llende

Siimóónn B S Boollív ívaarr

àRegina 24, Centro. Metro Isabel La Católica.

Dom 9am-5pm. $100.

Meso Me sone nes R Reeggin ina

C Coorrre reggid idoora ra

5 Museo de Arte Popular

El antiguo cuartel de bomberos ahora es un edificio inteligente.

¿POR QUÉ IR?

Esta joya art déco cuenta con la colección más representativa del folklore mexicano, además de mucho material interactivo. àRevillagigedo 11, Centro. Metro Juárez. Dom 10am-6pm. $40.

3

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

City Trends

LIFE HACKS

¿Cómo rentar árboles de Navidad?

EN RENTA UN ÁRBOL DE NAVIDAD encontrarás un Abeto de Dougles que vivirá unas semanas en la sala de casa. Después de las fiestas regresará a su ambiente para recuperarse y vivir en un ecosistema natural. Las entregas se hacen en casi toda la Ciudad de México, Área Metropolitana, Toluca y Querétaro.

El costo parte de $2,550, la distancia por el flete y las condiciones del edificio pueden modificar el precio.

Por lo general, los árboles de Navidad los recogen alrededor del 10 de enero. Mattza Tobón àRenta un Árbol de Navidad. 722 651 4354.

FB: Renta un Árbol de Navidad.

VISITA ESTO

RUTA DE LA NOCHEBUENA

ATENCIÓN A ESTO

LÍNEA 12 METRO CDMX

Según el Jefe de Gobierno, Martí Batres, las estaciones Tezonco, Olivos, Nopalera, Zapotitlán, Tlaltengo y Tláhuac —del tramo elevado— serán abiertas en el transcurso de este mes.

Los trabajos de reforzamiento incluyeron 53 mil piezas de acero y cerca de 16 mil toneladas de estructura. Encargados de obra aseguran que con esto, la línea dorada podrá resistir el doble que antes. www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

4

Mercado de Plantas y Flores de Cuemanco

Mercado de Jamaica

Uno de los lugares más surtidos de plantas y macetas. El mercado está lleno de color y en esta temporada está abarrotado de nochebuenas de todos los tamaños. Puedes encontrar flores desde $50 pesos hasta macetas con muchas flores de $500 a $900.

En la época decembrina, este lugar es una de las paradas obligadas. Hay flores de nochebuena pequeñas —como para decoración de mesa— desde los $25 pesos y otras más grandes por $150.

Si te interesa armar el kit de decoración completo también puedes comprar aquí tu árbol de Navidad.

à Canal Nacional 2000, Coapa.

Lun-dom 8am-8pm. Desde $50.

à Guillermo Prieto 45, Jamaica. Metro Jamaica. Lun-dom todo el día. Desde $25.

1Filete a la pimienta SEP’S

Los clásicos no decepcionan. El filete a la pimienta de Sep’s no parece tener nada de particular, pero está tan bien preparado y carga tras de sí la tradición de la comida alsaciana, que se ha ganado a pulso el paladar de los capitalinos.

Es una muestra de que la repetición en busca del perfeccionamiento es posible. àMadrid 69, Tabacalera. Metrobús Reforma. Lun-dom 1-11pm.

2Fresas con crema KILÓMETRO 23 ½

Para cuando el antojo en carretera... este local en la México-Toluca es famoso por sus fresas con topping de galleta y sobre todo, su crema semiagria. Considera que habrá mucha fila.

Para cer rar el año como un campeón

àCarretera Toluca-México Km 23.5, Zentlapatl. Mar-vie 10am-6pm, dom-lun 11am-6pm.

ASÍ COMO SE VISITAN MUSEOS, PARQUES Y LUGARES HISTÓRICOS cuando vas a un

3Coctel de caracol LA GUERRERENSE

El plato es uno de los más pedidos en la carreta (y con justa razón). Se prepara con salsa güerita casera y se acompaña de pico de gallo, limón y sus buenas rodajas de aguacate.

nuevo país, la comida es fundamental para entender y disfrutar la cultura.

También se conoce a través del estomago, de los sabores, los ingredientes y las técnicas culinarias, no por nada nuestra ciudad cuenta con un millar de puestos callejeros.

Cuando hablamos de comida en la CDMX, nos inunda un mar de restaurantes, desde los tacos de la esquina hasta la nueva propuesta gastronómica en tendencia. Dado que es imposible condensar tanta sabrosura de un lugar tan delicioso como la ciudad, hemos elegido los 100 platillos que hicieron de nuestro año pura gozadera. La lista no sigue ningún orden específico porque todos ocupan el primer lugar en nuestro corazón.

àNuevo León 107, Condesa. Metrobús Sonora. Mié-lun 11am-7pm.

4Sopa de tortilla AZUL HISTÓRICO

Es la receta tradicional pero las porciones son generosas y el queso panela es muy suavecito.

Se agradece que los cuadritos de tortilla frita se mantienen crujientes. àIsabel la Católica 30, Centro. Metro Allende. Lun-dom 9am-11pm. $195.

5Rol de guayaba ROSETTA

Aunque la panadería de Rosetta es garantía en todas sus piezas, el rol de guayaba es el verdadero motivo por el cual los clientes se pelean.

Ligeramente tostado por fuera y esponjoso por dentro. Prepárate para una larga fila. àColima 179, Roma. Metrobús Durango. Lun-mar 7am-9pm, miésáb 7am-10pm, dom 7:30am-9:30pm.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

6

100 PLATILLOS

6Tacos de carnitas LOS PANCHOS

Estos tacos de carnitas no están en un tianguis o en medio de la banqueta pero se han ganado su nombre. Aquí preparan las carnitas con todo; en enchiladas, petroleras, tacos ahogado, etc. Pero nuestra recomendación puntual es que pidas la orden (de 250gr.) para taquear a tu consideración. àTolstoi 9, Anzures. Lun-dom 9am-9:30pm.

7Coctel Campechano JAROCHO DE LOMAS

Todo el menú tiene auténtico sabor veracruzano.

Cuenta el dueño del changarro que Luis Miguel vino a comer aquí y pidió uno campechano con camarón y ostión. Ahora sí que “la gloria eres tú”, Jarocho. Seguro vuelves. àIturrigaray 105, Lomas - Virreyes. Metro Auditorio. Lun-vie 11am-4:30pm, sáb 11am-3pm.

8Carajillo Belafonte BUSSIFAME

Si te apasiona la música Bussifame es para ti.

Aunque, sorprendentemente, los viniles Los Tigres del Norte, Noel Pointer, The Animals y Prince no van a ser lo mejor de tu visita, sino el Carajillo Belafonte cortesía de la crack de las barras, Carmen Huizapol. Lo que lo hace diferente es el tipo de grano traído desde Guerrero, la crema de plátano y los tintes acaramelados. àDinamarca 75, Juárez. Metro Cuauhtémoc. Mar-jue 1-9pm, vie-sáb 1-11pm, dom 10am-6pm.

Boca

9Mousse de limón BOCA

Si prefieres un sabor tropical y poco empalagoso te recomendamos el mousse de limón. Se monta sobre un crumble de almendra crujiente. Definitivamente, “del postre nace el amor”. àPuebla 266, Roma. Metro Sevilla. Lun-vie 1-8pm, sáb 2-8pm.

10Katsu Sando PANYASAM

Acaba de abrir y ya creemos que tienen uno de los mejores sandos de la ciudad. Su distintivo es el pan, tan fino y perfecto que lo venden en barra para llevar. Este sándwich lleva cerdo empanizado y col morada con aderezo de la casa. àGuadalajara 99, Roma. Mar-dom 8am-8pm.

Panyasam

7

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

100 PLATILLOS

11Torta de chilaquiles ESQUINA DEL CHILAQUIL

Ubicarlas es fácil. Donde haya un montón de gente formada, ahí es. La popularidad de esta esquina no es de a gratis y la torta de chilaquiles verdes con pechuga empanizada es un esencial de la vida godín. àAlfonso Reyes 139, Condesa. Metro Patriotismo. Lun-sáb 8am-1pm, dom 8:30am-1pm.

de huevo con tocino y cheddar 12Sándwich CIENA

Los desayunos del domingo ya no estarán completos sin este sándwich, el cual dejó de lado la forma cuadrada tradicional para asemejarse (en aspecto) a una hojaldra. Su interior se conforma de huevo, tocino, jitomate y mucho queso cheddar. Éste termina de complementarse con el crujiente exterior.

Alfonso Reyes 101, Condesa. Lun-mié 8am-10:30pm, jue y vie 8am-11pm, sáb 9am-11pm, dom 9am-5:30pm.

13Cuack de chocolate CARDÍN

Este pastelito de mermelada de fresa y chocolate te va a traer a la memoria grandes recuerdos de la infancia. Eso sí, en cada bocado podrás distinguir que el sabor es más delicado y gourmet. àOrizaba 219, Roma. Metro Centro Médico. Lun-sáb 8am-8pm, dom 10am-5pm.

14Birria

TIJUANILLA

La carne se cuece por ocho horas. Ya te imaginarás el sabor. Te sugerimos pedir tacos en tortilla de harina traída desde tierras norteñas. Lo que sí es opcional son el sombrero y las botas piporras. àTamaulipas 72, Condesa. Lun-sáb 9am-9pm, dom 11am-9pm.

15

Gaba

Rose Negroni HANDSHAKE

Tiene un gran balance entre amargo y dulce gracias al Cocchi Americano y las notas de tutti frutti. Si es tu iniciación en la mixología clásica lo puedes pedir para seguirte con algo más fuerte.

17Chicken and waffles

àAmberes 65, Juárez. Metro Insurgentes. Lun-jue 6pm-1am, vie-sáb 6pm-2am, dom 6pm-12am.

àOrizaba 96, Roma. Lun-mié 8am-10pm, jue-sáb 8am-11pm, dom 8am-5:45pm.

16Almeja Coqueta

18Milaquesos

BARRA CALIFORNIA SUR

Se especializan en ostiones y almejas que llegan súper fresquitas de Bendito Mar, su proyecto de acuacultura en comunidades de Baja California Sur. La almeja coqueta es de creaciones más elaboradas, con ceviche de pescado y aceite de chiles. àFresno 168, Santa María la Ribera. Metro Buenavista. Jue 6-10pm, vie-dom 12-8pm. www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

BREW BREW

El platillo de la casa. Tiras de pollo frito sobre una cama de waffles. Un mix dulce y salado.

BAL DERAS

El hambre no le gana a este popular invento callejero. Son tacos súper atascados de milanesa bañados con queso gouda fundido. àTolsa 38, Centro. Lun-sáb 11am-6:30pm.

19Martini Perfecto CAFÉ DE NADIE

Su famoso martini perfecto puso la vara muy

8

alta para los cocktail bars de la ciudad, no por nada es el favorito de muchos conocedores.

Esta belleza lleva ginebra Beefeater, Carpano Classico, Carpano Dry y encurtidos hechos en casa con insumos chinamperos. àChihuahua 135, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Lun 4-11pm, mié-jue 6pm-2am, vie 2pm-2am, sáb 12pm-2am, dom 12-11pm.

20Croque Madame BUENAS MIGAS

Nos encanta la variedad de texturas que hay en un solo plato. Son dos panes de caja que tienen jamón y queso en medio. Hasta arriba se corona un huevo estrellado. àNicolás San Juan 251-C, Del Valle. Metrobús Amores. Lun-vie 8am-5:30pm, sáb 8-12pm.

100 PLATILLOS

25Chorizo a la sidra EL SELLA

Más de 70 años respaldan este restaurante español. Elige cualquier plato del menú con los ojos cerrados, pero para iniciar no dejes de compartir este clásico asturiano, mejor si lo comes como montadito con queso y pan. àDr. Balmis 210, Doctores. Metro Hospital General.

Lun-sáb 12-7pm.

26Paleta de mango SIEMPRE GELATO

El mango en carrito encabeza nuestra lista de frutas tropicales preferidas y es delicioso cuando está frío y convertido en una paleta con chamoy. Echale Miguelito para que sepa mejor.

Ahogadas MX

àCuliacan 53, Condesa. Lun-sab 12-8pm, dom 11-6pm.

27Pescado a la talla GABA

Amada por unos, odiada por otros, pero la Condesa sigue dándonos de qué hablar. La más reciente sorpresa que encontramos fue este restaurante con café, desayunos y cenas de autor a cargo del chef Victor Toriz.

Es abrumador tener que elegir entre tantos platillos, pero no puedes irte sin pedir la pesca del día a la talla. En nuestro caso, un rockot añejo de tres días bañado en salsa de jitomate tatemado y guajillo fermentado, acompañado de ensalada que tiene su mención honorífica. àMazatlán 190, Condesa. Lun-sáb 7am-1pm, 5-10pm, dom 11-4pm.

28Pad Kee Mao PIN TÓ THAI

Un favorito de esta nueva cocina rápida tailandesa es el Pad kee mao, fideos planos bastante picantes con vegetales que hacen una fiesta salvaje en tu boca. Solo para valientes.

Centro Castellano

21

Taco de pescado LA PINGUINA

Una tortilla de harina envuelve pedazos de pescado capeado, con col y salsa cremosa de chipotle. Es crujiente, suave, calientito y fresco. Vas a pedir más de dos, lo prometemos.

23

Crema catalana CENTRO CASTELLANO

Encontrarás una similitud con el crème brûlée, la diferencia de este postre español, son los toques cítricos. Para finalizar, caramelizan el azúcar para darle un crunch de sabor.

àMéxico 25, Del Carmen. Mar-jue 1-19pm, vie-dom 12-10pm

àRepública de Uruguay 16, Centro Histórico. Lun-dom 1-8pm.

22Curry verde

24Torta Ahogada

CHOZA

Tyler Henry es quien se encarga de fusionar sabores tailandeses, mexicanos y peruanos. El curry verde cambia de acuerdo a la semana, a veces podrás pedir el pescado mariposa relleno de curry y en otras ocasiones con pollo frito. Siempre elaborado de manera casera. àMonterrey 194, Roma. Sáb-dom 3-9pm. Lun 7pm-1am.

AHOGADAS MX

En este camión está la torta en versión tradicional, rellena de pato y con cebolla caramelizada. También ofrecen ahogada de pavo, portobello y camarón. El birote, por supuesto, llega desde la capital de Jalisco. àMiguel Ángel de Quevedo 673, Coyoacán. Lun, mié-vie 1-7pm, sáb 12-10pm, dom 12-8pm.

9

àCoyoacán 2000, Xoco. Metro Coyoacán.

Lun-dom 11am-9pm.

29Chela

MONSTRUO DE AGUA

Celebramos el triunfo que ha tenido esta cervecería. Aquí tienen variedad de cervezas, pero te recomendamos la lager mexicana hecha con amaranto inflado. àÁmsterdam 46, Condesa. Lun-mar 3:30-11pm, mié-jue 1:30-11pm, vie-dom 10am-11pm.

30Berlinesa MARCEL

Tienen dos variedades, pero te recomendamos el key lime. Te recordará a las carlotas que todos hicimos en pandemia. àJalapa 130, Roma. Lun-sáb 8am-7pm, dom 9am-7pm.

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

100 PLATILLOS

Los Chamorros de Tlacoquemécatl

31Fried Chicken IMBISS

Para portarte mal, Imbiss. Su comida es perfecta para tomar malas decisiones, darte un apapacho y comer basto y sabroso.

Creemos que el platillo que mejor te dará esta experiencia de su menú es el pollo frito, está para morirse y se acompaña con pepinillos, salsa y aderezo de la casa. Un imperdible de la ciudad que tienes que probar. àOslo 8, Juárez. Metrobús El Ahuehuete. Jue-lun 7pm-2am.

32Pan Fránces LALO!

Un pan muy esponjadito decorado con frutos rojos (zarzamora, fresa y frambuesa), la terminan de ensamblar com una bola de helado. Perfecto para compartir. àZacatecas 173, Roma. Mar-dom 8am-5pm.

33Torta de milanesa POR SIEM PRE VEGANA

Una milanesa que, en lugar de res o pollo, es de seitán (trigo). Éste es el platillo emblema que compite con cualquier otro callejero. àCoahuila 169, Roma. Metrobús Campeche.

Lun-sáb 1-11pm.

34Tacos de Cochinada TACOS BETO

Una comida única para los más aventureros.

Basicamente se trata de las sobras quemadas que se rescatan del cazo de chicharrón y carnitas. Grasosas y saladas, una delicia.

José María Vertiz 1028, Narvarte. Lun-dom 7pm-4am.

35Señora Torres M I COM PA CHAVA

La torre de mariscos más famosa de la pandemia. Y le hace honor a su nombre, ya que es una torre de callo de hacha, camarón crudo y cocido, pulpo, atún aleta negra, cebolla, pepino y aguacate a la que hay que verter su salsita marisquera de chile morita.

siempre cumplidor y llenador. Como dato curioso: fue una de las locaciones de la película Roma (2018)

àZacatecas 172, Roma. Metrobús Sonora. Mar-dom 12-8pm.

àMotolinia 40, Centro. Lun-dom 11am-7pm.

36

38

Camarones Zarandeados EL PELADITO

Este lugar tiene la tradición y el estilo gastronómico sinaloense. Y el plato que no te debes perder es el de camarones zarandeados que se preparan asados con una salsa especial y se acompañan con arroz blanco y ensalada.

Te recomendamos pedirlos para compartir. àGabriel Mancera 506, Del Valle. Lun-sáb 12pm-10pm, dom 12pm-8pm.

37Torta de pavo

LA CASA DEL PAVO

Un lugar de 112 años de existencia no se puede menospreciar. Aquí se preparan tortas con lomo, pierna de cerdo y, por supuesto, pavo. Nada demasiado extravagante pero www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

Pozole rojo

MERCADO COYOACÁN

Aunque preferimos el pozole después de las 3pm, estamos dispuestos a comerlo durante el desayuno dentro del Mercado Coyoacán.

Este espacio ofrece opciones al estilo Jalisco o de Michoacán, aquí encontrarás un caldo lleno de sabor, y en buena cantidad, que puedes acompañar de oreja, cabeza o trompa.

por taco, un cuarto, medio o un kilo ($585), incluye tortillas recién hechas y las salsas verde, morita y borracha, que no pican, mejor pide las martajadas o la de habanero. àDe la República 157, Tabacalera. Lun-dom 8am-9:30pm.

40Rol de Canela EL OLVIDADO

Vamos al grano: el tesoro de este café coyoacanense son los roles de canela, los tradicionales panecillos suecos que se comen a la hora del fika con glaseado. Ya los conoces, pero ninguno como este.

àIgnacio Allende s/n, Del Carmen. Lun-dom 8am-8pm.

àPresidente Carranza 267, Santa Catarina. Mar-dom 9am-9pm.

39Barbacoa

41Cheese burger

BARBACOA DON IGNACIO

La misión de Don Ignacio queda clara en una pared: “hacer barbacoa como Dios manda”; y dicha especialidad se hace en hoyo, como se pidió desde el cielo. La barbacoa se pide

10

SOCIEDAD MEXICANA DE HAMBURGUESAS

No es una secta pero en este puestito en la Roma se le rinde culto a las hamburguesas bien jugosas. El truco es la preparación

100 PLATILLOS Cuina

45Tacos de Canasta

TACOS LOS ESPECIALES

De los mejores tacos de canasta y sin duda de los más conocidos. Elegir solo unos tacos de canasta en toda la CDMX es difícil pero nos aventamos por este famoso local de Madero, cumplidores, saciadores y a un precio módico a pesar de su popularidad. àFrancisco I. Madero 71, Centro. Lun-dom 9am-10pm

de lomo y queso blanco 46Torta TORTAS TOLEDO

Un clásico de la Juárez desde 1945 con sus tortas frías, pan del día y recetas caseras. La que les dio fama es la de lomo adobado con queso blanco. Al ser frías, estarán perfectas si las comes ahí o las pides para llevar. . àToledo 42, Juárez. Metro Sevilla. Lun-sáb 10am-8pm.

47Tostada de atún CONTRAMAR

Eternas gracias al chef Andrés Barragán y sus tostadas de atún que se deshacen en la boca.

Contramar se va a la segura y no se sale de la típica receta con mayonesa de chipotle, poro frito y aguacate. La experimentación no es su fuerte pero la simpleza sí. La belleza de este plato radica en la frescura del atún y lo mucho que te va a recordar al auténtico sabor playero. àDurango 200, Roma. Metrobús Durango. Lun-vie 12-8pm, sáb-dom 11am-8pm.

smashed en la cual se presiona la carne contra la plancha y se deja reposar por un minuto para que amarren los sabores. Una de las imperdibles en el menú es la Cheese Burger, cuya mezcla de queso amarrillo y salsa picosita —¡de receta secreta!— le da un giro al clásico platillo americano. àColima 397, Roma. Metro Sevilla. Lun-jue 1-8pm, vie-dom 2-10pm.

42Torta Cubana

TORTAS DE SUR 12

Imbiss

43Tostadas Coyoacán MERCADO COYOACÁN

De tinga, ceviche, pata y salpicón. Si conoces alguna tostada mexicana, seguro la tienen.

Están bien servidas y su sabor es inigualable, un lugar que todo coyoacanense debe conocer y que si vives en la CDMX, debes conocer. àIgnacio Allende 49, Del Carmen. 11am-6pm.

44

Chamorro en su jugo

Para algo llenador y potente, debes de ir a las Tortas de Sur 12, y una de sus grandes especialidades: la Torta cubana, un platillo retador que quizá no se pueda acabar una sola persona, y que sin duda te quitará el antojo por mucho tiempo.

LOS CHAMORROS DE TLACOQUEMÉCATL

àSur 12 277, Agrícola Orienta. Abierto 24 horas.

àTlacoquemécatl 177, Del Valle. Lun-dom 9am-5:30pm.

Aquí se domina el arte del chamorro gigante al horno desde 1974. La porción, con su carne jugosa y tan suave que se desprende del hueso, alcanza para dos o hasta tres personas.

11

48Croissant CUINA

Desde su apertura, los panes de Cuina abarrotaron las redes, sus croissants de chocolate sí son la joya golosa que esperábamos (chocolate amargo por fuera, cremoso y abundante chocolate por dentro). Y hay otros rellenos más propositivos, como el de mascarpone, que vale la pena probar. àTabasco 46, Roma. Lun-dom 8:30am-7pm.

49Mimosa ANTOLINA

Están hechas con un vino espumoso de San Luis Potosí y jugo de fruta de temporada.

Disfruta un fin de semana con su cocina y mimosas 100% mexas. àAguascalientes 232, Condesa. Metrobús Patriotismo, Metro Chilpancingo. Sáb 10-10:3pm, dom 10-6pm.

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

100 PLATILLOS de milanesa, frijoles y morita 50Taco TAC OS EL J AROCHO

Una institución de tacos de guisado desde 1947. Comenzó como una tortillería de Don Manuel Aquino y su esposa Conchita. Aquí hay que entrarle primero a la especialidad, el de milanesa con cama de frijoles y salsa morita. àTapachula 94, Roma. Metrobús Sonora. Lun-vie 8am-7pm, sáb-dom 9am-7pm.

51Naked and Famous CAFÉ OCAM PO

Aunque el nombre y personalidad de este spot de la Cuauhtémoc se inspira en los bares italianos, uno de los imperdibles es un trago neoyorkino. En su Naked and Famous se nota el amor que los bartenders tienen por los detalles, la calidad de los licores y el cuidado en la técnica sin dejar de ser muy amables. àPlaza Melchor Ocampo 14, Cuauhtémoc. Mar-mié 9am-10pm, jue-sáb 9-2am, dom 2-10pm.

52Concha con nata M AGDA

Una suave caricia para iniciar tu día. Lo que hace especial a la concha del restaurante de Mario Espinosa es su abundante relleno: deliciosa nata fresca y trozos de fruta de temporada como moras e higos. La concha es esponjosa y con una costra gruesa, crocante y con granos de azúcar en la superficie. àMuseo del Carmen 4, San Ángel. Mar-sáb 9am-11pm, dom 9am-6pm

53Tamal verde

TAM ALES M ADRE

Hechos de maíces criollos en los que no tiene pierde el de pollo y miltomate, lo sirven con salsa de tomate y verdolagas. La salsa no pica y lleva bastante pollo, con una masa súper esponjosa que vale cada bocado. àLiverpool 44, Juárez. Lun-dom 8am-6pm.

54Milanesa de pollo DAROSA

Puede que pienses que no hay nada especial en una milanesa de pollo, pero te aseguramos que volverías por la de este restaurante italiano. Cuando visitamos Darosa nos tocó una porción abundante, perfectamente cocida y acompañada de una mayonesa de hierbas. No subestimes la simpleza en sus recetas, decoración y coctelería, todo está perfectamente aprendido y ejecutado. àBarcelona 24, Juárez. Mar-sáb 2-5pm, 7-10:15pm, dom 2-5:30pm

55Taco cantonés CARIÑITO TACOS

Los tacos con tintes asiáticos siempre llenos de gente. Un must es el cantonés de pork www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

Grana

belly súper crujiente montado en tortilla de harina, con salsa hoisin, siracha hecha en casa y encurtidos. Dulce, crujiente y delicioso. àGuanajuato 53, Cuauhtémoc. Metro Niños Héroes. Mié-sáb 2-10pm, dom 2-8pm

56Pambazo

PAMBAZO LOCO

Un clásico garnachero se disfruta a otro nivel en este rincón de la CDMX. Ve a la segura con el tradicional, relleno de papa y chorizo, con su abundante lechuga, quesito y crema. Puedes agregar salsa macha para darle el toque picosito. àMagdalena Mixhuca 15, Mixihuca. Mié-dom 2pm-12am.

58El Rey de las Ahogadas FLAUTAS AHOGADAS

Toda una institución en la Del Valle son estas flautas crocantes rellenas de pollo, carne, papa, queso, pastor, frijol y hasta jamón. El secreto es su salsa verde, imitada y jamás igualada: aunque es muy acuosa, tiene un espectacular sabor, está bien sazonada, es picosa, pero muy disfrutable. Puedes pedirlas mixtas. àCoyoacán 360 E, Del Valle. Metrobús Amores. Lun-sáb 11am-11:30pm, dom 11am-10:30pm.

59Mil crepas de matcha MOG

Servido en la esquina más kawaii de la Del Valle, este sando está relleno de birria, al lado viene con todo y su caldito para chopear. Por si fuera poco, lo acompaña de una bondadosa porción de papitas fritas, con hambre no te vas.

Este rinconcito es una opción segura a la hora de elegir comida oriental. Lo verdaderamente hipnotizante es su mil crepas de matcha auténtica de Japón, entre capa por capa se nota la habilidad para incluir este difícil sabor.

Es cremoso y tan suave que se deshace en la boca. Uno de los postres favoritos de los mexicanos desde 2014.

àAngel Urraza 935, Del Valle. Mar-sáb 9am-9:30pm

àFrontera 168, Roma. Lun-dom 1pm-12am

57Sando de birria MICHI SANDO

12

100 PLATILLOS

60Taco gigante LAS MUÑECAS

Su clásico taco gigante de suadero es un bajón delicioso para los trasnochados. Además esta es una de las pocas taquerías regida y atendida por puras mujeres. àToltecas 58, Pedregal de Santo Domingo. Lun-jue 6pm-6am, vie 6pm-7am, dom 5pm-5am.

61

Turbante de matcha LA RUTA DE LA SEDA

Este es un lugar reconocido por sus panes y pasteles orgánicos, además de su repostería y bebidas con matcha. Hay conchas, croissant, latte y el imperdible turbante.

Para este último emplean pan brioche laminado con el exquisito relleno de matcha. àAyuntamiento 110, Santa Catarina. Lun-dom 8am-10pm

de plátano en mole 62Molotes

GRAN A

Tal como el Centro Histórico resguarda el restaurante del chef Jorge Diez Martínez, el mole de este plato protege un delicioso

molote de plátano macho relleno de frijoles y decorado con crema. No te arrepentirás de hacer una parada en esta cocina mexicana contemporánea.

para el alma. Este mercado en Garibaldi se distingue por las familias jaliscienses que ofrecen birria auténtica desde hace más de medio siglo.

àSan Jerónimo 35, Centro. Por reservación.

àSan Camilito 25, Centro. Metro Garibaldi. Lun-dom 10am-12am.

63Pozole verde

CASA LICHA POZOLE

En este restaurante llevan más de 50 años sirviendo un maravilloso pozole verde estilo Guerrero. Ve con el estómago vacío, las porciones son enormes y cada plato lleva su buena dosis de aguacate y chicharrón. àSur 69-A 513, Justo Sierra. Sáb 9am.9pm, dom 9m-7pm

64Vermut

66Caldo de gallina

CALDOS DE GALLINA “LUIS”

A cualquier hora del día, y en especial en esta época invernal, diremos sí a estos caldos de gallina bien apapachadores con arroz y garbanzo. Van muy bien servidos y puedes elegir entre pechuga, muslo, pierna y hasta mollejas. àPuebla 188, Roma. Metrobús Insurgentes.

Lun-dom 24 horas.

OROPEL

Un espacio pequeño, casual y con atmósfera cálida. Su carta de entremeses está bien pensada para disfrutar de la estrella: el vermut de la casa. Es una buena opción para ir con tus amigos o tener una cita relajada. àChihuahua 182, Roma. Mar-sáb 5-11pm

65Birria en su jugo

MERCADO SAN CAMILITO

Remedio para la cruda o simple apapacho

67Tamal de cacao LA RIFA

La magia de este tamalito radica en su ingrediente estrella: el cacao. Es intenso, despide un aroma exquisito y tiene el dulzor necesario para reducir el sabor amargo.

Perfecto para un postre ligero si te empalagas rápido. Acompáñalo con café. àDinamarca 47, Juárez. Lun-dom 8:30am-9pm.

Michi Sando

13

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

100 PLATILLOS

68Pastel de miel KOLOBOK

Este restaurante introdujo el pastel Medovik, es decir el pastel de miel, a la ciudad y ya jamás pudimos separarnos de él. Un postre hojaldroso y dulce pero que no empalaga. Las numerosas capas finas de masa, crema de miel y galleta delatan que hay horas de trabajo en este icónico pastel Ruso.

àSalvador Díaz Mirón 87, Santa María la Ribera. Lun-sáb 12-10pm, dom 12-9pm.

69El Techo es suelo CASA PRUNES

Un trago para pisar el acelerador de la noche.

No hay forma de no enfiestarse en este cocktail bar si pides este drink, tiene ginebra, vino casero de durazno, vermouth rosé, Aperol, curacao y Champagne. àChihuahua 78, Roma. Mié-sáb 2-2am, dom 11-12am.

70Ramen de curry KOKU

Un imperdible de cocina japonesa fusión en la Juárez. Para un día lluvioso, necesitas ir a echarte un buen plato de ramen en caldo de curry, con pollo, berenjena frita y huitlacoche. àRío Lerma 94, Cuauhtémoc. Metrobús el Ángel. Lun-dom 12am-11:30pm.

71Panuchos TURIX

Un local de renombre por su comida yucateca y por su cochinita pibil, una de las mejores de la ciudad. Los panuchos van, como debe ser, fritos y rellenos de frijoles con cochinita por encima y cebolla morada. àEmilio Castelar 212, Polanco. Lun-sáb 12-10pm.

72

Tarta de Queso EMILIO

No hace falta ser fanático de la cocina española para que este postre se vuelva uno de tus favoritos de toda la ciudad. La perfecta textura del queso, que va de líquido a sólido con el borde perfectamente dorado lo hace una joya imperdible. àEmilio Castelar 107, Polanco. Lun-sáb 1-11:30pm, dom 1-5:30pm.

73Papas fritas Belgas FRITUUR

Las Frites con stoofvlees no son cualquier papa frita. Llevan encima un estofado de res preparado con cerveza belga Brugse Zot Dubbel. En este lugar consiguen la textura perfecta de las papas con una doble fritura, primero en grasa animal y luego otra más caliente para que sean crocantes por fuera. àCampeche 276, Hipódromo. Metrobús Campeche. Mar-dom 9am-10pm. www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

Emilio

74Pancita especial L A OAXAQUEÑA

Aquí se vende la pancita con el sazón de Doña Atilana Fabián desde los cincuenta. Un lugar donde ves llegar a muchos papás con la familia los domingos, ahí es. àLibertad 18 Portales. Metro Portales. Lun-dom 9am-7pm.

75Esquites

ESQUITES DURANGO

La onda aquí, como reza su letrero, es el maíz nacional. Esquites caldositos, con mayonesa, mantequilla, salsas y la joya de la corona: ¡toppings! hay papitas adobadas y rancheras, chapulines, o cacahuates japoneses. àTonalá 28, Cuauhtémoc. Metrobús Durango. Mar-dom 5pm-10pm.

76

Taco al pastor EL VILSITO

La Narvarte presume tener los mejores tacos al pastor. El local además podría ser una de las máximas expresiones de nuestro

14

México surrealista: taller mecánico por el día y taquería de noche. Cada pieza es de una sola tortilla, tiene buena porción de carne y trae su pedazo de piña directo del trompo. El servicio es ágil y puedes comer desde tu carro, parado o tener suerte y encontrar lugar en sus barras. àPetén 248, Narvarte. Lun-jue 8-3am, vie-sáb 8-5am, dom 4-12pm.

77Taco de huesito EL GÜERO

La receta es simple pero el chiste está en una buena elaboración. Estos huesitos con carne de espinazo y costilla de cerdo, preparados tipo carnitas, son para mancharse las manos y volver a la vida. Pide según el número de huesitos que vayas a comer. àOriente 95, Mártires de Río Blanco. Metro Bondojito. Lundom 10am-12:30am.

78Margarita TICUCHI

La cocina de ingredientes ancestrales del

100 PLATILLOS Esquites Durango

Turix

gastrobar del Grupo Olvera se marida con la alta coctelería de su carta, la cual homenajea los destilados de agave y un gran ejemplo es su margarita con tequila Casa Noble Blanco. àPetrarca 254, Polanco. Metro Polanco. Lun-sáb 6:3011:30pm.

79

Gordita de chicharrón de pulpo

CAMPOBAJ A

El universo de los mariscos y la sabrosura de los antojitos se unen en esta gordita llena de sabor en una de las marisquerías con mayor respeto por el producto marino. àColima 124, Roma. Metrobús Jardín Pushkin. Mar-dom 1-10pm, dom 1-6pm.

80Torta de chistorra HOSTERÍA LA BOTA

Una vez fue el epicentro de la vida bohemia de la ciudad, pero nos dejó aún “La Gran Chinampa”, la especialidad de la casa y una vieja confiable en el Centro. Se trata de una

torta de bistec y chistorra ahogada en salsa verde con mucho queso. àSan Jerónimo 40, Centro. Metro Isabel La Católica. Dom-jue 1-11pm, vie-sáb 1pm-1am.

83Tacos de suadero TACOS TONY

Un burrito de birria en un puesto callejero.

Esta larga lista es el relleno: cama de frijoles refritos, aderezo de chipotle, ramen, pescado frito, pepino, cebolla y queso asadero.

Aunque la gentrificación los está alcanzando, Tacos Tony goza de una reputación única: el mejor taco de sudadero en la Narvarte, quizá de toda CDMX. Bien servido y, hasta en trozo, este taco con copia viene bien frito y con la suavidad necesaria para hincarle bien el diente. Puedes encontrarlos para el bajón de la fiesta o la cena, nunca fallan.

àDurango esq. Monterrey, Roma. Metrobús Durango. Jue-dom 12-6pm.

àTorres Adalid 1702, Narvarte. Lun-jue 8-3am, vie-sáb 8-5am.

82Machetes

84Helado de fresa

81Burriamen LA ESTRELLA

MACHETES AMPARITO

CHIANDONI

Huitlacoche, rajas, tinga, sesos, picadillo… entre sus 16 guisados hay para todos, y el machete es tan grande que caben varios rellenos. Una de las especialidades es “Sazón de mi tierra” con plátano macho y chicharrón.

Una heladería de 1939 que continúa detenida en el tiempo con su local tipo diner de los cincueta. El helado de fresa solo, con toppings o en su famoso banana split es el clásico de clásicos. Seguro te llevas más de dos bolitas.

àHéroes 192, Guerrero. Metro Guerrero. Lun-sán 8am-6pm, dom 8am-3:30pm.

àPennsylvania 225, Nápoles. Metrobús Colonia del Valle. Lundom 11am-9pm.

15

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

100 PLATILLOS

85Muertorta M UERTORTAS

Esta torta cubana es monstruosa. No solo necesitas un gran estómago, también una gran boca porque no podrás morderla. Te quitan el hambre por tres días. àMiramontes 16, Coapa. Lun-dom 24hrs.

86Sidra

UMANI FERMENTOS

Somos amantes de las sidras por su dulzura y esta es una de nuestras favoritas. Desde Puebla, esta bebida tiene manzana dulce y miel, seca y de acidez perfecta. àAtenas 56, Juárez. Metrobús París.

87Grill Cheese CAFÉ C

Además de vender los cafés más cutes de la CDMX lleno de puerquitos y perritos, Café C tiene este emparedado relleno de un mar de queso derretido que te hará repetir. àEugenia 420, Del Valle. Metobús Nápoles. Lun-sáb 8am-9pm, dom 8am-4pm.

88Dorilocos

LA LAGUNILLA

Esta monstruosidad es una de las cosas más deliciosas de la vida. Básicamente son unos nachos, pero en lugar de queso llevan salsas, verduras, cueritos, cacahuates y algunos hasta gomitas. àComonfort s/n, Lagunilla. Metro Garibaldi/Lagunilla. Dom 12-4pm.

89Taco de adobada EL COM PITA TAQUERÍA

El local ubicado a unas calles del Mercado de Medellín tiene uno de los trompos más codiciados en la ciudad.

Eso sí, ten mucho cuidado y no vayas a pedir una orden de tacos al pastor. Aquí se les llama de adobada y se acompañan de guacamole. Si eres vegetariano no descartes el lugar, El Compita también tiene otras opciones en su carta como el taco de chile güero. Solo te va a hacer falta una chela para sentirte en el norte.

El Compita Taquería

àMedellín 242, Roma. Metrobús Campeche. Mar-sáb 2-11pm, dom 2-10pm.

90Caldo de Pollo

CALDOS EL TÍO PEDRO

Por más de 60 años este local recubierto de talavera ha servido algo sencillo pero delicioso: caldo de pollo con garbanzo y arroz. Toda la experiencia se eleva con sus tortillas de masa azul hechas a mano. àDr Olvera 223, Doctores. Metro Hospital General. Lun-dom 24hrs.

91Sopa de Haba SIEMBRA

Este apapacho en forma de sopita nos recuerda a la de nuestra abuelita. El caldo cremoso y bien especiado y especito. Algo sencillo pero increíble. àIsaac Newton 256, Polanco. Lun 9am-5pm, mar-sáb 9am-10pm, dom 9am-4pm.

92Cochinitos CASA BENELL

La panadería del chef Chuy Elizondo se dedica a hornear delicias mexicanas. Su cochinito de piloncillo, morenito y esponjoso de la barriga pide a gritos que le des una mordida. Bájatelos con un cafecito. àYucatán 147, Roma. Metrobús Dr. Márquez. Mar-vie 8-3pm, sáb-dom 8-5pm. www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

Casa Benell

16

100 PLATILLOS

Altanera

93Camotes

EN CUALQUIER ESQUINA D E LA CDM X

Junto cuando cae el atardecer, en la ciudad se escucha un silbido estruendoso que significa que el horno de los camotes viene a ti. En una charola de unicel, se parte a la mitad y se cubre de lechera. àEn cualquier calle de la CDMX.

94Helado de cereza ROXY

Uno de nuestros sabores favoritos es el de cereza con base de leche y en esta nevería que data de 1946 podemos encontrarlo.

Además, encontrarás pedacitos de fruta que aportan explosiones pequeñas de sabor. Aunque puedes pedirlo para llevar, te recomendamos pedirlo en copa y comerlo ahí mismo. àDe las Fuentes 571, Jardines del Pedregal. Lun-dom 11:30am-8:30pm.

95Ceviche de Totoaba ALTANERA

Esta Terraza con menú de mar y tierra de la chef Lula Martín tiene uno de los ceviches

más refrescantes de la ciudad con un pez blanco coronado con rodajas de aguacate.

Vuelves porque vuelves. àColima 161, Roma. Metrobús Durango. Lun-dom 1-12pm.

96

Panqué de Rompope PAN DE NUBE

Suave y esponjoso, con sabor a vainilla y un toque de rompope, este es la insignia de Pan de Nube. Su sabrosura solo puede mejorar con un café. No pierdas el pan de elote. àDiagonal San Antonio 922, Del Valle. Metro Etiopía.

Metrobús Etiopía. Lun-sáb 9am-8:30pm.

97Plátanos Fritos CAFÉ PAGODA

Como somos latinos, el plátano macho no puede faltar. No hace falta rebuscar mucho para disfrutar este platillo; con solo freír los plátanos y servirlos con crema fresca y lechera te llevan directo al cielo. à5 de mayo 10, Centro. Metro Bellas Artes. Lun-dom 7-4am.

98Tostada de Pata

ANTOJERÍA LA GRAN TOSTADA

A unas cuadras del Tren ligero Nezahualpilli sobrevive este icónico lugar que sirve platillos

17

tradicionales como pozole y por supuesto tostadas. Sus tostadas recién fritas no se rompen a la primera mordida. La de pata, icónica. àEstrella Cefeida 9, Coapa. Tren Ligero Nezahualpilli Mié-sáb 5-10pm, dom 9-8pm.

99El Parnita

TACOS VIAJERO

Quienes han visitado El Parnita coinciden: no te puedes ir sin antes haber probado los Tacos Viajeros. Están preparados con lomo y pierna de cerdo, cebolla morada y aguacate.

Si te quieres dar un gustito extra, pidelos con quesillo y frijoles. Puedes pedirlos individuales o por orden de tres. Unos tacos imperdibles en la ciudad que todo lo come. àEl parnita. Yucatán 84, Roma. Mié- sáb 1-11pm, dom 1-6pm.

100Torta de calamar

LA BARRACA VALENCIANA

Esta delicia posee una buena porción de calamar jugoso —y suave— entre una telera crujiente. El aguacate y el toque de chimichurri elevan cada mordida. àMercado Roma Centenario 91, Del Carmen. Lun-dom 1-9pm.

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

an re T im ón se e O im ña ut a y de M pa m éxi ga an co la era cu en ta

Comer

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Mammut Conoce esta pizzería artesanal napolitana con barra de spritz en la Juárez

««««« UN DOMINGO DE AMIGOS,

QUÉ ES… pizzas preparadas con cariño, sol y La pizzería del chef spritz. ¿Qué más se puede pedir?

Daniel Hernandez La Juárez es tan prolífica este año Ayala. que hay un lugar nuevo para probar cada semana. Ahora le tocó el turno POR QUÉ IR… a una pequeña pizzería que no Por la pizza Bianca vamos a soltar pronto.

San Danielle y el Un proyecto iniciado en tiramisú.

Michoacán llegó a la CDMX gracias a la pasión del chef Daniel àOxford 21, Juárez.

Hernández por la cocina italiana.

Lun-jue 12-11pm, vieEstá al interior de una casa sáb 12-11:30pm, dom pequeña aunque suficientemente 12-8pm. $500. cómoda si vas en petit comité. Si quieres disfrutar del aire, son más agradables las mesas del exterior.

Aquí la onda es que todo se hace desde cero, comenzando con las base de las pizzas, cuya masa se prepara con harina de muy buena calidad, a la que agregan poca levadura y se dejan fermentar por 48 horas. Eso hace una base delgada con el borde muy aireado y ligeramente tostado. Aunque te comas ocho rebanadas como si no hubiera mañana —la que esto escribe confirma—, se digieren sin problema, a diferencia de las comerciales que pueden llegar a inflamar.

Para beber, no hay qué pensar sino las burbujas de un spritz, aquí hay 10 diferentes; si eres fan del clásico con aperol prueba el Borja, que lleva Libor (un licor de hierbas

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

18

RECIÉN ABIERTO

Chingu «««««

SI ESTA MEXICANA NO PUEDE IR A COREA, que

Corea venga a ella. Un restaurante coreano que abre sus puertas en esta ciudad siempre es una buena noticia, pero uno que sirve comida callejera, es una fiesta.

Las luces de neón que señalan el lugar desde la calle dan la sensación de ir caminando por la noche en Seúl.

La carta es muy variada, desde entradas variadas y ligeras, hasta diversas carnes salidas del BBQ. Pero pocas cosas sorprenden tanto como las delicias que se pueden hacer usando tofu y arroz. Los Yubochobap son una muestra de hasta dónde puede llegar un tofu relleno; acá puedes encontrarlos de Yeyuk, un delicioso pork belly enchilado, o de carne de res marinada (Bulgogi). Uno de los reyes de la carta es el pollo frito estilo coreano, jugoso, crujiente... su versión picante te va a encantar. Nos quedamos con ganas de probar los fideos, hay desde ramen hasta pho, por supuesto que volveremos pronto.

Lo que siempre se agradece en un restaurante como este es una gran carta de bebidas, prueba los cocteles de la casa preparados con soju o sake, y no te pierdas los carajillos de sabores. Chingu nos confirma que aunque el ambiente y la decoración no lo son todo, influye mucho en la experiencia de probar algo nuevo. ■ Aura Mendoza

michoacano similar al Licor 43) prosecco, jugo de toronja y agua mineral.

A la hora de elegir la pizza, las tradicionales como una margherita o la salchicha diavola con carnes frías encabezan la carta, pero luego siguen otras en las que la cosa se pone más interesante. Probamos la Bianca San Danielle, una de las especialidades, que lleva salsa alfredo, jamón extra fino, pistache, calabacín y queso ricotta, mozzarella y espinaca fresca por encima. El toque del pistache y la calidad de la salsa hicieron toda la diferencia, tanto que no dejamos una rebanada viva.

La acompañamos con una ensalada de lechuga, fresas, polvo de nuez caramelizada y burrata.

Creí que había sido demasiada pizza hasta que el chef mencionó su tiramisú. Como por arte de magia tenía espacio para probarlo. Es de bajo dulzor con el queso muy ligero, justo para que no puedas dejar de comer.

àSonora 46, Roma. Metro Sevilla. Mar-sáb 1-11pm. $600.

Por Elisa Herrera

Va contra sus principios decir que no a un tiramisú.

Encuentra más restaurantes en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes 19

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Comer TOP 5

1

Aúna

Los chefs Fernando Torres (Quintonil, Pujol, Máximo Bistrot) y Jorge Vallejo proponen una cocina campestre con ingredientes locales y siempre de temporada.

Restaurantes para conocer en 2024

àMiguel E. Schultz 146, San Rafael.

Metrobús Reforma. Mar-dom 2-10pm.

4 Lina

El primer restaurante de la chef Mariana Villegas, luego de su paso por restaurantes como Pujol, Cosme o Union Square Café.

àAnatole France 139, Polanco. Metro Polanco. Lun-sáb 8am-8pm, dom 8am-5pm.

2 Kasina Café

Alta cocina coreana con sabores auténticos en un espacio que se volverá pronto un hotspot de la Roma. No te pierdas su cheesecake para cerrar.

àYucatan 147, Roma. Mar-mié 5:3010pm, jue-sáb 5:30-11pm.

5 Cutre

Muchas ostras, comida para comer con las manos, buenos vinos y música increíble es lo que promete el último gastrobar de la Cuauhtémoc.

àGuadalajara 13, Roma. Metro Sevilla.

Mar-sáb 1-10pm, dom 1-7pm.

3 Niños Raros

Menú experimental y cambiante que no le teme a

àCircuito Interior 288, Cuauhtémoc.

Mié-sáb 2-10pm, dom 12-6pm.

DESCUBRE…

Malix Había escuchado siempre buenas opiniones sobre el restaurante en Polanco del chef Alonso Madrigal (Em, Rosetta, Noma). Por fi fin n pude conocerlo con toda la expectativa del mundo y me bastó una visita para conver tirme a su culto.

Antes que nada, la car ta aclara que Malix —palabra maya para “per ro callejero o mestizo”— trabaja con productores agroecológicos y de temporada, por lo que su menú cambia constantemente. Aquí la comida juega con los sentidos y nutre al cien por ciento. Lo más impactante para mí es el trabajo del chef para sacarle provecho a los vegetales sin tor narse abur rido.

Comencé con el coctel Beso de primos (¿me fui por lo jocoso del nombre? sí, y no me ar repiento), un trago con olor a zanahoria y tomate que iba revelando sabores en cada

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

la combinación de cocinas callejeras de Asia y a los antojitos mexicanos.

sorbo. De entrada, unas tostadas con hongos silvestres, presentes también en varios platos del menú.

Pasé luego a la ensalada de lechugas al grill, con el dejo asiático del alga nori y el ajo. Las notas ahumadas levantan tanto a las hojas que me prometí nunca más ningunear a las lechugas.

Pero si quieres probar la esencia de Malix, la muestra per fecta es el tamal de coco y maíz rojo sobre un suave cur r y de cacahuate, acompañado de ensalada con manzanas encur tidas. Un plato raro pero delicioso, en el que no se extraña para nada la proteína animal. Por último, el postre de choco-hongo (lo estás pensando pero no), con hongos caramelizados y helado de chocolate. àIsaac Newton 104, Polanco. Metro Polanco.

Mar-sáb 8am-11:30pm, dom 10am-5pm. $8,000.

20

Ti ón rese me O im ña ut ay d M pa e m éxi ga an co las era cu en tas an

Cafés

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

««««« QUÉ ES...

La cafetería especializada en postres del chef Jesús Escalera.

POR QUÉ IR…

La Postrería Los postres más bonitos de Guadalajara llegaron a la CDMX

¿CUÁNTOS POSTRES TE HAN DEJADO

sin palabras por su belleza? Acaba de llegar a la Ciudad de México un proyecto nacido en Guadalajara que, no hay duda, será la sensación de Instagram. La Postrería es el “restaurante de postres” del chef Jesús Escalera, quien ha trabajado con los mejores reposteros del mundo como Albert Adriá y Jordi Roca. Jesús fue reconocido como Best Pastry Chef en los 50 Best Restaurants Latinoamérica 2018 gracias a que va más allá del postre como un mero conjunto de elementos dulces. Sus creaciones juegan con todo tipo de ingredientes (incluso salados que jamás los pensarías en un postre) y técnicas experimentales para lograr creaciones que no www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

pierden el balance en sabor. Sin olvidar que las vistas invitan a contemplarlos con fascinación, durante el tiempo de su efímera existencia. ¿Cómo funciona? En La Postrería hay dos tipos de postres, los de vitrina, que están listos para comer o que los lleves a tu casa, y los “postres al plato”, que son los que se preparan al momento y debes consumirlos en el lugar. De hecho, en esta sucursal puedes ver a través de una ventana cómo los chefs Sergio Calderón y Arturo Magdaleno hacen que cobren vida. Para mí, el más lindo fue el “Bosque”: un trío de hongos rosas con consistencia de merengue plantados sobre una tierra de pistache, eucalipto y frutos rojos, con helado de té limón y cremoso de matcha

22

Por los postres al plato como el “Bosque” o la “Flor de vainilla” àAlejandro Dumas 359, Polanco. Dommar 9am-6pm, mié-jue 9am-7pm, vie-sáb 9am-8pm. $400

escondido entre la tierra. Imposible ver un postre más tierno.

Otro plato precioso e innovador se llama “Flor de vainilla”, lleva, entre otras cosas, una delicada flor blanca de orquídea sobre un helado de yogurt, así como botones de caramelo salado y mermelada de aceituna negra (sí, aceituna).

La verdad es que los platos son tan complejos en su elaboración que es difícil explicarlos por escrito y se pierde un poco la magia, mejor te recomiendo que al propio chef que te explique la obra de arte que vas a consumir.

Para acompañar hay barra de café y bebidas de temporada. También hay desayunos y menú salado en el que te recomiendo el sándwich de roast beef. Seguro volverás por más.

PRUEBA ESTO

3 DE 3

Galletas de jengibre

MACARON

de Ladurée

No es Navidad hasta que hay personitas de jengibre en las vitrinas

1 La Divinata

Aquí encuentras un hermoso cookie jar con quince mini galletas de jengibre para regalar o bien pasteles por encargo decorados con estas galletas y casitas navideñas. à Monte Athos 115, Lomas de Chapultepec. Lun-sáb 9am-8pm, dom 11am-6pm.

Jar $180.

2 LaGalletería

No podía faltar un lugar especializado en galletas. En esta temporada pregunta por las galletas de gente de jengibre para acompañar con tu café. También los encuentras en bazares itinerantes.

EL VEREDICTO: ««««« SI NO HAS ENCONTR ADO un macaron tal cual lo hacen en Francia, presta atención. La histórica casa de repostería francesa, fundada en 1862, Ladurée, ya tiene su primera boutique en Latinoamérica. Este espacio en Polanquito busca fusionar la elegancia parisina y la calidez mexicana. Aquí justamente lo más icónico es la variedad de macarons, que verás en todo su esplendor apenas cruces la puerta. Se hacen con un proceso artesanal, y almendras de primera calidad.

Algunos de los rellenos que encontrarás son vainilla, caramelo, chocolate, pistache y rosas. Otra insignia gourmet de la carta es el Eugénie, un postre que combina las texturas de una galleta crujiente, centro derretido y una delicada cobertura de chocolate. ■ Elisa Herrera

à Fernando Montes de Oca 28, Condesa. Mar-dom 11am-8pm. $50.

de Nube 3 Pan

Una de mis panaderías favoritas en la Narvarte se llena del olor a jengibre de estos hombrecitos. De buen tamaño y perfectas para chopear en chocolate, tienen paquetes de 4 galletas.

àJulio Verne 93, Polanco. Lun-dom 7am-9pm. $300.

à Diagonal San Antonio 922. Del Valle. $30.

Encuentra más reseñas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes 23

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

an

T im ón rese e O im ña ut ay d M pa e m éxi ga an co la era cu en ta

Vida Nocturna Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

BAR DEL MES

Cantina MonteRey Corridos, tragos a buen precio y joyas de la cocina norteña

««««« LAS CANTINAS TRADICIONALES son espacios tan sagrados que, por supuesto, me surgen dudas cuando un lugar nuevo se define como tal. Especialmente si está en Roma o Condesa. Aunque iba cautelosa a encontrarme con la recién abierta Cantina MonteRey, puedo decir que tiene encanto, y esa agusticidad de las ciudades del noreste.

Aquí el objetivo es que se arme una pachanga chila, o sea franca y sin pretensiones como son los norteños.

Al llegar, saludamos a Chalino y al Viejo Paulino en los retratos de las paredes y nos acomodamos en el amplio salón. La carta de tragos combina los clásicos de cualquier cantina tradicional, pero no deja de estar en la Roma, así que también hay chela artesanal y hasta vinos interesantes. ¿Lo mejor? Los precios —de comida y bebida— son súper accesibles para la zona; de hecho, tuve que leer dos veces la carta para corroborar que los cocteles no pasaban de $140 pesos, ¡Arre! Pedí el Huerquito, que lleva Capitán Morgan Spiced, jugo de limón agrio, y frappé de chamoysandía que me llevó a mi infancia; otro hit de la barra son las margaritas de la casa, como la Licha, con piña tatemada y habanero, dulce y picante.

Casi me distraje con el trago juguetón, pero para llamarse cantina, la comida debe ser igual de buena que la bebida. Y si algo sé de mi familia norteña es que la carne es www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

muy importante. Por supuesto en el menú están presentes el chicharrón regio, la birria, el cortadillo con tuétano y el pollo de Monterrey (aprobado, según nos cuentan, por Jonás de Plastilina Mosh) pero en esta ocasión, por recomendación, nos fuimos por la barbacoa regia de lengua y cachete. El sabor intenso de la carne, cocida hasta que se deshila, y las tortillas de harina pequeñas y gorditas, de las que no se encuentran en la Ciudad de México, fueron el diez de diez. Para no menospreciar al lado marino de la sección “Pa los crudos”, le entramos también al aguachile y al plato que tienes que pedir en tu primera visita: los camarones morita.

Por Elisa Herrera

Su familia norteña la entrenó para ser catadora de tortillas de harina.

24

QUÉ ES…

La nueva cantina en la Roma con platos clásicos del noreste.

POR QUÉ IR…

Por las margaritas, el huerquito y la barbacoa regia. àÁlvaro Obregón 21, Roma. Metrobús Jardín Pushkin. $600.

Vida Nocturna

3 ESPUMOSOS MEXICANOS

RECIÉN ABIERTOS

Brindamos este fin de año con burbujas producidas en el país

Plonk

1 GW Ancestral VINALTURA

Las bodegas queretanas se distinguen por sus espumosos.

Esta etiqueta de Vinaltura está hecha con una variedad de uva alemana, Gewürztraminer y método ancestral. De burbuja delicada, su sabor recuerda al lichi o la guanábana.

à Consíguelo en vidmexicana. com. $589.

Flow Pet-Nat 2 Espumoso TIERRA DE PEÑA

Los Pet-Nat, por su método ancestral, no tienen una burbuja tan marcada como los espumosos tradicionales.

Este de la vinícola agroecológica Tierra de Peña, se hace de uva moscatel y tiene notas de piña, maracuyá y toronja.

««««« A dos semanas de su apertura, no sabía muy bien qué esperar de Plonk, pero apenas me asomé por su puerta, entendí que me podía sentar y simplemente dejarme sorprender. La primera recomendación de vino fue espectacular, un Sauvignon Blanc de Burdeos, que demostró que vale la pena abandonarse a la selección de los expertos, y probar los blancos, rosados, y el burbujeante crémant.

La carta cuenta con algunos cócteles clásicos como la Margarita y el Negroni, y algunos de temporada como la Mezcalita de jarabe de ciruela y garnish de cempasúchil. El coctel de la casa, el Plonk, muestra, desde lo visual hasta lo técnico.

La fusión se ve claramente en la cocina de la chef Flor Camorlinga, en el que las aceitunas fritas son espectaculares para empezar. También, el udon picante con camarones y el Pork Belly con salsa de ostión son algunos de los platillos que no te puedes perder. Pero no lo voy a negar, el rey de la noche fue el postre (¡y eso que bebimos crémant!), un plato hermoso de helado de horchata con gelatina de nopal, pitaya, tuna y un coulis de xoconostle que simplemente… es arte. Plonk es un espacio tranquilo en el que el tiempo se detiene un poco para que disfrutes de la sorpresa que genera aquello que se fusiona para ser mejor. ■Aura Mendoza

à Consíguelo en uncorkmexico.com. $790.

Brut Nature 3 Impulso VAIVÉN

Si no eres de vino dulce, este vino equilibrado de Vaivén, de Ezequiel Montes, Querétaro, tiene una mezcla de uvas macabeu y xarel-ló. Suave y fresco, tiene notas a manzana verde o pera, y se acompaña bien de quesos fuertes o comida ligeramente picante.

àIztaccihuatl 52, Condesa. Metrobús Campeche. Mié 3-11pm, jue 3-11:30pm, vie-sáb 3pm-1am, dom 1-9pm. $650.

à Consíguelo en vidmexicana.com. $419.

25

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Shopping LO MEJOR DE 2023:

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping mattza@timeoutmexico.mx

1 Protector solar Magic ISDIN

Nos encantan los beneficios de este producto. El más notorio es su textura y aplicación sin residuos, pero también incluyeron algas marinas que protegen la piel ante radicales libres. àamazon.com.mx. $499.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

13 productos Imprescindibles

2 Olaplex No.8

3 Retinol 0.5

Una mascarilla para el cabello que ha sido procesado. Usarla 10 minutos una vez a la semana, en cabello húmedo, hará la diferencia, ayuda a brindar brillo y suavidad, además de eliminar el frizz.

¿Una fuente de juventud? El retinol se ha vuelto indispensable en nuestra rutina nocturna de skincare.

Disminuye signos de la edad, pues acelera la renovación celular.

Sólo necesitas dos gotas para el rostro.

SEPHORA

àsephora.com.mx. $715.

COSRX

àuyubeauty.com. $810.

26

4 Suero revitalizante

5 Sérum para cabello

Este producto tiene los beneficios del loto de nieve. Hidrata la piel de manera profunda y unifica el tono. Como toque final, disfrita del acabado súper suave que queda tras usarla.

Perdimos la cuenta de las veces que este pequeño aceite nos salvó por las mañanas.

Da brillo al instante sin dejar apariencia cebosa, salvador para las que sufren de cabello reseco.

BIOREPUBLIC

àsephora.com.mx. $395.

ALFAPARF

àliverpool.com.mx. $545.

Shopping 9 Protector solar

10 Tónico herbal

Una presentación poco vista en el mundo de los protectores solares. Protege nuestra piel del sol al mismo tiempo que fija nuestro maquillaje.

Como punto extra, sus envases son refill.

Para esos días en los que el cansancio es notorio, este tónico será tu superhéroe.

La magia es gracias al ácido hialurónico, té verde, mandarina, geranio y romero. Úsalo también por encima del maquillaje para un efecto glowy.

BRUMA

àemotionslab.mx. $932.

ERE PEREZ

11 Repelente MATHÉ

Mantén a los insectos alejados con este repelente en crema.

Al estar hecho con ingredientes naturales (aceite de coco, citronela y lavanda) es apto para toda la familia, mientras hidrata la piel.

àereperez.mx. $680.

12 Vitamina C GARNIER

A tan sólo un mes de usarlo notamos cambios en el aspecto de nuestro rostro. Le dijimos adiós a las manchitas causadas por el sol y el acné. Es posible usarlo durante el día y la noche. àjusto.mx. $220.

àmathelab.mx. $150.

13 Máscara para ojos

6 Depiladora

7 Spray fijador

8 Exfoliante

Con este aparato nos olvidamos de las pinzas de depilar (con dolor incluido).

Remueve el vello sin complicaciones además, el recubrimiento de oro de 14k hace que sea hipoalergénico.

Para un acabado natural, este spray te dará una fijación de ligera a media. Es útil después del alisado con plancha o para messy waves. Además es libre de parabenos.

Y para el resto del cuerpo, este producto eliminará las impurezas y suavizará tu piel. El café y la lavanda ayudará con la circulación de la sangre. Recuerda que la exfoliación es importante antes de la depilación.

FLAWLESS

àliverpool.com.mx. $715.

ION

àsallymexico.com. $165.

UNICSKIN

PUEBLO DEL SOL

àpueblodelsol.com. $350.

Resultados profesionales, pero hechos directos en tu casa. Este aparato con forma parecida a lentes promueve la síntesis del colágeno que disminuye las bolsas bajo los ojos, ilumina tu mirada y reduce arrugas. àelpalaciodehierro.com. $8,750.

Por Mattza Tobón

Está lista para recibir el 2024 con la piel y el cabello más cuidados que nunca.

27

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Shopping

3 DE 3

Lugares para hacerte faciales Consiente tu piel y disfruta de un tiempo para relajarte Mattza Tobón

1 José Cortés Institute

Un cóctel para tu rostro. Aquí el facial se hace con ayuda de Préime, una marca de dermocosmética con más de 17 años de trayectoria. A pesar de ser una máquina, los procedimientos son personalizados. º. Va desde la exfoliación hasta la hidratación.

2 Abeja Reyna

Un cuarto oscuro detrás de su tienda, iluminado con tonos cálidos, será tu spa por 50 minutos. El propósito de este procedimiento es la revitalización y lo logran con una mascarilla casera hecha con jalea real.

Este se acompaña de botas de presoterapia y un masaje facial; un combo que terminará de relajarte por completo. Constantemente cuentan con promociones.

Latitud Polanco. Ejército Nacional Mexicano 453, Granada. $950-$3,440.

Isaac Newton 178, Polanco. Lunvie 11am-8pm, sáb 11am-7pm y dom 11am-4pm. $449.

Find your way de Carlo Corinto

3 Wine Beauty Secret

Todo gira en torno al vino en este lugar, además de tener productos de cuidado personal que aprovechan los beneficios de la vinoterapia también realizan tratamientos faciales para cuidar tu piel. Te recomendamos el masaje facial de limpieza profunda. Te ayuda a la eliminación de impurezas y, si lo realizas continuamente, también promete unificar el tono. Morelia 38, Roma. Lun-vie 10am-7pm, sáb 10am-4pm. Desde $340.

NUEVO

UN TRÍO DE FRAGANCIAS acaba

FOTO: CORTESÍA CARLO CORINTO

de salir a la luz o, más bien, a la carretera. Los aventureros podrán encontrar el aroma perfecto para ellos, de entre tres propuestas: Find you way wild —con una salida en la que el helecho predomina y el corazón es el lavandín—, Find your way dark —con aromas sofisticados creado con manzana, pimienta rosa, avellana y canela— y Find your way free —para los espíritus más libres esta fragancia con salida de limón y mandarina—. ■ Mattza Tobón elpalaciodehierro.com. $1,660.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

28

LGBTTTI Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Refugios para personas LGTBQ+ La ciudad se une para ayudar a la comunidad en situación de vulnerabilidad

EN DICIEMBRE LA TEMPERATURA de la CDMX baja,

nuestra ciudad no siempre está preparada para estas situaciones, sobre todo cuando hablamos del cuidado de las personas más vulnerables. La comunidad LGBTQ+ en particular tiene más problemas al ir a un hospital o buscar refugio debido al estigma, es por eso por lo que creamos este listado en el que recuperamos algunos de los espacios que trabajan en ser seguros y en brindar apoyo, techo y cuidados para aquellxs que más lo necesitan. Usa esta información para contactarles y donar algo, y pásala a alguien que creas lo necesita.

Lleca-Escuchando la calle

LLECA-Escuchando la Calle es una colectiva que atiende a personas LGBT+ en situación de calle. Fundada por Victoria Sámano, proporciona albergue, comida y atención médica. La discriminación en albergues y hospitales es común. Muchas de las personas a quienes albergan son de la CDMX, pero también hay de otros estados como Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz, y algunos son migrantes. LLECA ofrece apoyo emocional, de salud sexual, y ayuda con documentos y migración.

Manos Amigues

àTW: @lleca_org www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

30

Casa de las muñecas Tiresias

AGÉNDALO

Sunland New Year 2024 Porque no basta celebrar un día

Casa Frida

Es un albergue en San Pedro de los Pinos que acoge a personas de la comunidad LGBTTTI, ofreciendo orientación médica, psicológica, y capacitación laboral.

Raúl Caporal -del Centro de Investigación, diversidad e Incidencia-, explica que el albergue busca proporcionar un espacio seguro para aquellos afectados por la pérdida de empleo y violencia. Casa Frida ofrece actividades recreativas y talleres, así como realiza activismo.

Contáctalos para ver posibles ingresos y donaciones.

Esta fiesta se extenderá por tres noches, tendrá djs y un ambiente envidiable para recibir el 2024 a lo grande.

¿Cuándo serán?

Todo comienza el viernes 29, 10pm; el siguiente día, sábado 30, 10pm; y el domingo 31 comienza el Afterparty a las 6am; aunque el mismo día, pero a las 9pm inician los festejos para recibir el Año Nuevo, y luego otro afterparty el Lunes 1 de enero desde las 6am.

àRío Becerra 26, San Pedro de los Pinos. IG: refugiocasafrida.

Manos Amigues

Durante la pandemia, Brent Alberghini abrió el comedor comunitario queer Manos Amigues en la Guerrero. El comedor no solo brinda comidas económicas ($11), sino también eventos culturales y pruebas de VIH gratuitas.

Actualmente sirve 200 comidas diarias y aspira a expandirse y ofrecer alojamiento en el hostal.

¿Quienes estarán?

Entre los invitados y djs tenemos a Abraham Neri, Andrés More, Ben Bakson, Marvin Ayy, Nitro & Oscar Mac y Oscar Velázquez.

Costos

àPedro Moreno 113, Guerrero. Lun-vie 1-4pm. IG: manos.amigues

El precio por noche será de $500 ($800 si quieres ir en VIP). También puedes adquirir el pase para todas las fiestas y afters por $1,100 ($1,850 en VIP). El código de vestimenta es Golden Glam y el lugar será muy cerca del Ángel de la Independencia.

■ Ángel Arroyo

Casa de las muñecas Tiresias

Kenya Cuevas fundó este albergue para mujeres trans en México. Con capacidad para 30 personas, brinda educación, actividades culturales y vivienda temporal. Kenya ha luchado por los derechos de la comunidad trans y logró que se reconociera un caso de “transfeminicidio”.

àsunlandnye2024.boletia.com. IG: jubileomx

àLázaro Cárdenas 76, La Casilda. Lun-sáb 10am-6pm. IG: ctiresias

Por Ángel Arroyo

Espera que haya un futuro en que no se necesite este día.

Encuentra más lugares LGBT en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay 31

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Arte Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

EXPOSICIÓN DEL MES

Guerra y Paz: Una poética del gesto Beatriz González, una de las mejores artistas latinoamericanas, cuya obra se centra en retratar a su país de forma honesta, llega el MUAC CUANDO HABLAMOS DE ARTE

Ahora tendremos la oportunidad de ver su primera exposición en México gracias al MUAC titulada Guerra y Paz: Una poética del gesto, en la que mostrarán el trabajo de la artista desde una mirada muy distinta a la que se ha enseñado en Europa o Estados Unidos.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

32

latinoamericano contemporáneo, no podemos dejar de mencionar a Beatriz González. No solo se volvió un referente de la cultura en Colombia (su país), también retrató la violencia de una forma, quizá, hasta revolucionaria.

La obra revolucionaria y la pintura ‘de provincia’ de Beatriz González El trabajo de González nos parece fascinante ya que toma tópicos e imágenes del fotoperiodismo y los traduce a su mirada, a su estética. Va desde la violencia que se ve

Arte

EXPOSICIONES EN VACACIONES Usa el frío invernal a tu favor para recorrer museos y visita estas opciones de arte y realidad aumentada

retratada en los diarios y que forma ya parte del imaginario de su cultura (algo no tan difícil de entender para nosotros como mexicanos), a íconos de la cultura pop, como políticos y deportistas. Sus pinturas nos resultan familiares y cercanas, sus discursos presentes y poderosos.

Y como bien nos dice el MUAC: “a diferencia de las versiones metropolitanas del arte pop, su interés no estuvo marcado por las imágenes del espectáculo y la mercancía, sino por generar lo que ella misma describió como una pintura ‘de provincias’". De ahí que su mirada y trabajo nos resulten tan revolucionarios, no se sienten como publicidad montada en un museo, sino como una ventana a una experiencia colectiva, muestran la vida pública y la violencia en Colombia. Gonzáles además es historiadora del arte, crítica cultural, museóloga, escritora y referente para muchos artistas. Todo eso se deja ver en su obra y en esta exposición.

Notre-Dame en México. Visita aumentada MUSEO FRANZ MAYER

Esta exposición sí sabe cómo usar la realidad aumentada como pocas (o ninguna) a su favor para enseñarnos la historia de una de las catedrales más famosas del mundo. Nos cuenta una historia super interesante y emociona con su instalación. Amena, interactiva y divertida.

àHidalgo 45, Centro. Mar-dom 10am-5pm. $120.

¿Qué busca hacer diferente Guerra y Paz: Una poética del gesto?

En esta muestra el MUAC y sus curadores (Cuauhtémoc Medina y Natalia Gutiérrez) se distancian de las revisiones del trabajo de González hechas en Europa y Estados Unidos.

No quieren encumbrarla como “la artista pop del sur”, sino revisar las formas en que ella ha trabajado, explorar sus metodologías y el poder comunicativo de la figura. Como nos dice el museo: “La exposición mostrará series de obras que, a partir de escenas del periodismo gráfico se desarrollan en pinturas, dibujos, grabados y obras públicas, donde Beatriz González refina un gesto corporal para producir una expresión honda de empatía y comprensión humana”.

El enfoque es enseñar la calidad de la artista en términos de su capacidad de comunicación. ¿Cómo logras transmitir tu mensaje por medio de las imágenes? ¿Cómo representas la experiencia de una sociedad a través de las pinturas? Guerra y Paz: Una poética del gesto contesta a esto. àInsurgentes 3000, CU. Metrobús Centro Cultural Universitario. Pumabus Ruta 3, Mie-dom 11am-6pm, $40.

Por Ángel Arroyo

Será más fácil disfrutar de esta Guerra y Paz que la de Tolstoi.

Brutalismo en México

Petrit Halilaj: RUNIK

El brutalismo es una de nuestras corrientes arquitectónicas favoritas y esta muestra nos enseña una documentación crítica de su producción en México. ¿Qué podemos considerar brutalista en CDMX? Pues nos vamos a sus orígenes en Europa y luego volvemos a la ciudad para responder a ello.

La primera exposición de Petrit Halijah en Latinoamérica desafía conceptos de nacionalidad y pertenencia. Para el kosovar el arte es una herramienta para explorar sus emociones sobre la historia de su tierra natal y su identidad queer.

Su obra ha adquirido gran influencia política en Kosovo.

à Reforma s/n, Bosque de Chapultepec. Mar-dom 10:15am-5:30pm. $85. A partir del miércoles 13.

àReforma 51, Chapultepec. Mar-dom 10am-6pm. $85.

MUSEO DE ARTE MODERNO

33

MUSEO TAMAYO

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

PELÍCULA DEL MES

Maestro La elegante biografía sobre Leonard Bernstein interpretada por Bradley Cooper

COMPOSITOR, DIRECTOR DE ORQUESTA, músico, titán cultural y, al menos en un universo cinematográfico paralelo, mentor de Lydia Tár, la batuta de Leonard Bernstein es de gran peso para cualquier cineasta.

Grandes nombres lo han intentado, pero fue hasta ahora que Scorsese y Spielberg se involucraron en esta película biográfica de larga gestación, pero que finalmente encontró el complemento perfecto en Bradley Cooper que se decidió a hacer la doble tarea de dirigir e interpretar al compositor.

Sabiamente, el guión de Cooper (coescrito con Josh Singer de Spotlight) evita la lógica biográfica convencional de avanzar lentamente mientras la carrera de Bernstein toma forma en los escenarios de Nueva York, y le siguen la fama, la fortuna y los encargos de Hollywood. En cambio, Maestro se concentra en su vívida y complicada historia de amor de toda la vida con la chilena Felicia Montealegre, interpretada con una rara mezcla de aplomo de porcelana y resiliencia de Carey Mulligan. Es extraño decir algo sobre una actriz con innumerables créditos cinematográficos a sus espaldas, pero la estrella de Shame es una verdadera revelación aquí; desde aspirante a estrella de teatro con la elegancia de una princesa europea, hasta una esposa y madre emocionalmente preocupada y medio abandonada.

Envejeciendo en una mansión de Connecticut, ella es el corazón palpitante de la película y desafía constantemente su irritante hábito de relegar a un segundo plano.

Cooper también es fascinante. Olvídate de su prótesis de nariz, porque no hay nada plástico en su encarnación de “Lenny” Bernstein. La mayoría de nosotros probablemente www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

34

Cine

no podríamos dar fe del parecido sin consultar las imágenes de Google, pero la voz (un sonido nasal amortiguado aún más por un cigarro siempre presente) y los gestos (el Bernstein de Cooper se lanza a su música como un hombre atrapado en un torbellino), sólo enriquecen la representación.

Afortunadamente, la consideración del actor y cineasta por su tema nunca resulta aduladora en la pantalla. Desde sus primeros años llenos de energía hasta una etapa de los años setenta.

DE QUÉ VA… descolorida y llena de cocaína, el Es la biopic del gran carismático Bernstein es un hombre que compositor Leonard marca el ritmo desde el podio pero que a Bernstein.. menudo va un paso por detrás en su vida personal, navegando por su bisexualidad POR QUÉ como un toro navegando por una VERLA… tienda china. La mirada en el rostro Más allá de sus de un amante descartado, David (Matt éxitos, retrata su Bomer), ofrece un elocuente tributo a su romance con Felicia capacidad de crueldad.

Montealegre y sus 25 Por supuesto, también hay música: años de relación. piezas geniales, conmovedoras y que elevan el espíritu. Maestro profundiza à Dir. Bradley Cooper. en las cajas de Bernstein para liberar Estados Unidos, 2023. algunos de los grandes éxitos (pistas Con Bradley Cooper, Carey de West Side Story, On the Waterfront y Mulligan, Matt Vomer, su obra coral de 1971 Mass) y algunos Vicenzo Amato y Mallory cortes más profundos. Una recreación de Portnoy. Estreno: Jue 7 su legendaria interpretación de Mahler en 1968 casi hace volar el techo de la Catedral de San Patricio de Nueva York.

Es una película tanto para cinéfilos como para románticos, con sus discretos “movimientos” que reflejan el estilo cinematográfico de su época. Las primeras escenas están filmadas en blanco y negro, en 35 mm, y se arremolinan exuberantemente como un romance de Ernst Lubitsch, mientras que la tormenta de finales de los años sesenta de Lenny y Felicia se captura en Technicolor con tomas más largas que nos distancian de ellos y entre sí. Al igual que el hombre cuya vida celebra, Maestro merece llenar los puestos.

Maestro llegará a algunas salas de cine en México el jueves 7 de diciembre y estará disponible el miércoles 20 de diciembre en Netflix.

Por Phil de Semlyen

Este Maestro del cine le enseñó todo lo que sabe de música y amor.

35

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Cine

3 IMPERDIBLES

CINCO PREGUNTAS A

Mariana Teviño 3

VIX+ estrenan su primera película navideña producida por Salma Hayek, titulada El Sabor de la Navidad. Es una especie de Love Actually mexicana en la que tres historias paralelas se terminan mezclando. Platicamos con Mariana Treviño sobre esta película que protagoniza.

1

A tu personaje le cuesta trabajar con otras personas. ¿Te resulta difícil colaborar con otros actores?

Sí, es difícil, y no solo en mi carrera, sino en todas las áreas.

En el caso de Valeria, ella está a la defensiva porque lo perdió todo y va a defender lo poco que le queda con uñas y dientes.

La apertura al mundo, a las personas y a uno mismo es necesaria.

2

La empatía está presente en tus trabajos. ¿Es casualidad o algo que buscas?

No sé si es porque yo lo he buscado, pero es correcto que en mis últimos proyectos se toca este tema. Es parte de la evolución humana, y como actores buscamos algo que vaya de acuerdo con lo que creemos, que nos permita conectar con lo desconocido. Me encanta escuchar y de aprender a vivir.

Estrenos de Fin de Año

Valeria cuida la receta de los buñuelos como un tesoro. ¿Tienes alguna tradición similar?

Mi abuela hacía pasteles deliciosos, y escribió sus recetas, que luego fueron publicadas en un libro.

Su mayor sueño era abrir una pastelería, pero por circunstancias de la vida, no se pudo lograr.

Entonces, tenemos ese libro en la familia que vamos pasando.

4

¿Te gusta cocinar o cómo aprendiste a hacer todo lo que vimos en la película?

El entrenamiento fue maravilloso, ya que contamos con la colaboración del chef Ricardo Muñoz Zurita, quien inauguró el restaurante Azul y Oro cuando yo estudiaba en CU. En realidad, no cocino mucho, ya que soy una actriz que siempre está ocupada, pero adoro la comida mexicana.

Gol Gana

La nueva película del increíble Taika Waititi es protagonizada por Michael Fassbender en la que interpreta a Rogen, un entrenador de fútbol que tiene que hacer que el equipo más débil de la liga sea el ganador. Esta cinta está basada en el documental del mismo nombre de 2014. àDir. Taika Waititi. Estados Unidos, 2023. Michael Fassbender, Kaimana, Chris Alosio, Elisabeth Moss, Rhys Darby. Estreno: Vie 8.

5

Es una película navideña con un mensaje LGBT+. ¿Qué opinas de la importancia de esto?

La inclusión me parece necesaria, ya que el amor siempre es la respuesta, especialmente en el ámbito familiar. ■ Stivi de Tivi àVix+ Estreno: Dom 10.

Aquaman y El reino Perdido

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

36

Wonka

Jason Momoa vuelve a interpretar al superhéroe acuático de DC, que regresa al mar para enfrentar de nueva cuenta a Black Manta, que vuelve para vengar la muerte de su padre con la ayuda de un tridente maldito que pondrá en apuros a Aquaman.

El icónico personaje de la novela de Roald Dahl, Charlie y la fábrica de chocolate, vuelve al cine pero ahora para contarnos la historia de Willy Wonka, del cómo se convirtió en el chocolatero más famoso del mundo y cómo conoció a los umpalumpas.

Wonka es protagonizada por Timothée Chalamet.

àDir. James Wan. Estados Unidos, 2023. Con Nicole Kidman, Jason Momoa, Amber Heard, Patrick Wilson.

Estreno: Jue 21.

àDir. Paul King. Estados Unidos, 2023.

Con Timothée Chalamet, Rowan Atkinson, Olivia Colman y Hugh Grant. Estreno: Jue 7.

TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

Percy Jackson El hijo de Poseidón vuelve, pero ahora en show de televisión EN 2005, EL AUTOR RICK RIORDAN presentó

una aventura fantástica inspirada en la mitología griega: Percy Jackson y los dioses del Olimpo, la cual seguía las aventuras de un joven de 12 años con dislexia y TDAH que encontraba su lugar en el mundo hasta que descubre que es hijo de Poseidón, el Dios de los océanos, y es su único descendiente, por lo que ahora tiene una larga lista de responsabilidades, entre ellas, unirse al campamento mestizo donde conocerá a otros jóvenes semidioses como él.

El éxito de esta novela fue tan grande que tuvo tres entregas más. En 2010, el responsable de llevar a Harry Potter al cine, Chris Columbus, la adaptó al cine, la cual tuvo una secuela en 2013. Ambas películas tuvieron un éxito moderado, pero jamás fueron del agrado del escritor,

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

así que le pidió a Disney adaptarlas a serie, con la única condición de convertirse en el productor ejecutivo. En 2021, la casa del ratón dio luz verde a este proyecto. La primera temporada se enfocará en el tomo El ladrón del rayo. Jonathan E. Steinberg, famoso por la serie de culto Jericho, se unió a Riordan como productor ejecutivo y este 20 de diciembre estrena en la plataforma Disney+ constando de 8 episodios.

Si de algo podemos agradecer a las películas es que fueron un semillero de estrellas. Logan Lerman tuvo pequeñas participaciones en el cine (The Patriot y 3:10 to Yuma), pero fue gracias a este filme que obtuvo un nombre en Hollywood y lo ha aprovechado para protagonizar filmes más independientes (The Perks of Being a Wallflower o

38

TV AGENDA

Navidad con sabor a manzana

LA CELEBRACIÓN NAVIDEÑA DE APPLETV+ COMENZARÁ con Hannah Waddingham: Home for

Christmas, un especial musical protagonizado por la ganadora del Emmy, Hannah Waddingham. Se filmó el 22 de noviembre en el London Coliseum.

En la primera semana de diciembre, la serie animada Sapo y Rana, basada en la querida serie de libros escritos por Arnold Lobel, estrenará el episodio de “Nochebuena”, mientras El show de Snoopy, una serie original de AppleTV+ en colaboración con Peanuts, nos presentará varias historias, como Snoopy buscando el adorno perfecto para su arbolito, Woodstock quedando atrapada en un estante decorativo y Snoopy visitando a Spike en Navidad.

El año pasado, la plataforma estrenó la exitosa película cómica, mágica y musical, Spirited, protagonizada por Will Ferrell y Ryan Reynolds. Fue tan exitosa que ahora presentan una versión alternativa con las letras de todas las canciones.

Además de estos especiales, también podrás encontrar los episodios de Ted Lasso, The Morning Show, Fraggle Rock, Dickinson y el musical Mariah Carey: una Navidad mágica. nStivi de Tivi

FOTO: CORTESÍA DISNEY, APPLE.

Shirley) o de acción (Bullet Train). Otra fue Alexandra Daddario que, aunque ha protagonizado películas no queridas por la crítica (San Andreas) o por la taquilla (Baywatch). ¿Quiénes son los actores que tendrán la fortuna de que su vida cambie cuando se estrene la serie? Walker Scobell, quien se puso al tú por tú con Ryan Reynolds en The Adam Project, fue el elegido para darle vida al semidiós protagonista, mientras Leah Jeffries será Annabeth, la hija de Athena. Aunque Leah parece desconocida para muchos, ha estado actuando desde los cinco años y ha trabajado en “Empire”. Estos jóvenes actores estarán acompañados de actores respetados como Megan Mullally, Lin ManuelMiranda, Lance Reddick (en su último trabajo, falleció en marzo de este año), Jay Duplass, Toby Stephens y Jason Mantzoukas.

Además de Jonathan E. Steinberg y Rick Riordan, el realizador James Bobin será el encargado de dirigir los primeros dos episodios. James ya cuenta con experiencia en estos temas, ya que tuvo la difícil tarea de llevar al cine en carne y hueso la caricatura Dora la exploradora. Otros episodios serán dirigidos por el finlandés Ander Engström (SEE) y también por Jet Wilkinson (The Old Man).

Antes de Navidad, tendremos una de las aventuras más esperadas del año y la cual podremos disfrutar con tranquilidad porque Disney está tan segura de que tiene en sus manos un producto exitoso que ya aprobó su segunda temporada. Riordan, cuando escribió la primera novela, soñaba con verla adaptada en un medio audiovisual y aunque no fue fan de las películas, ahora tiene la oportunidad de hacerlo como siempre soñó. àDisney+ Estreno: Mié 20.

Por Stivi de Tivi

Encuentra más series en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine

Si él fuera un semidios sería Hércules, pero le tocó solo ser solo Stivi.

39

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Música Los mejor Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

I Want to Turn Into You 2C A RDesire, OLINE POLACHEK

Tan pronto como le damos play, Caroline nos da la bienvenida a su isla con palmeras y un viento tan delicioso que no nos queremos ir. La estadounidense nos entregó un álbum pop, mucho más amigable y menos oscuro que Pang (2019), pero con todo el espíritu experimental que la caracteriza (logró juntar a Grimes y Dido).

Aquí trabajó de la mano de Sega Bodega y Daniel Nigro.

LA CANCIÓN…“WELCOME TO MY ISLAND”

1B OY G E N I U S

The Record

En 2018, las icónicas Julien Baker, Phoebe Bridgers y Lucy Dacus presentaron el proyecto Boygenius con un increíble EP. Todo el mundo habló de este supergrupo, ya que está conformado por la santísima trinidad del indie actual.

A cuatro años de esto, la trifuerza vuelve para presentar su debut oficial.

Con altas expectativas, Baker, Bridgers y Dacus entregan una pieza que demuestra el talento de cada una. Sería fácil que entre ellas se eclipsen, pero las tres trabajan tan bien que brillan en conjunto, dejándonos disfrutar de sus fortalezas en letras, música y voces.

La carta de presentación se quedará en tu memoria por siempre. Desde que la escuché no la puedo dejar de cantar.

Han pasado 13 años desde que este proyecto lanzó Swanlights (2010); Anohni no solo hizo hizo una declaración de su identidad, también cambió su nombre y lanzó uno de los discos más hermosos de 2016, HOPELESSNESS. Ahora, vuelve a comandar a & The Johnsons y presenta esta pancarta sobre el cambio climático y la opresión hacia la comunidad trans que se ha visto en Estados Unidos e Inglaterra.

Una portada de la icónica activista trans, Marsha P. Johnsons nos acompaña por un disco que rinde tributo al soul y quién mejor que el productor Jimmy Hogarth (Suzanne Vega, Duffy, Amy Winehouse) para resaltar la hermosa voz de Anohni.

Ella volvió para recordarnos que el colapso climático sigue latente.

L A C A N C I Ó N … “ S C A P E G OA T ”

Es muy difícil no derramar lágrimas de tristeza y rabia. Un claro mensaje sobre la violencia que oprime a la comunidad trans en estos días: “It’s not personal, It’s just the way you were born. I can say just what i want, I can use you like a toilet, I can punch you”.

LA CANCIÓN… “SATANIST”

Aquí, los puentes musicales te dislocan el cuello: “¿Serías un anarquista conmigo? ¿Dormirías en autos y matarías a la burguesía?”.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

Back Was a Bridge for You to Cross 3A N OMy HNI & THE JOHNSONS

40

Música

res discos de 2023 Gil Camargo y Rodrigo Briochi nos cuentan cuáles fueron los más sonados de este año

Apocalypse; 4or,PetroDragonic Dawn of

6Powders EARTHEATER

Eternal Night: An Annihilation of Planet Earth and the Beginning of Merciless Damnation KING GIZZARD & THE LIZARD WIZARD

La banda australiana más cool de los últimos años vuelve con una pieza de trash metal. Desde 2019, con Infest the Rats’ Nest, nos mostraron el camino hacia donde iba la banda; ocho discos después descansaron del garage y la psicodelia y le dieron un fuerte al metal. Pensado como un disco doble es un tributo al metal viejito, con piezas rápidas, baterías masacrantes y largos riffs que nos emocionan como si fuera una montaña rusa.

LA CANCIÓN… “GILA MONSTER”

Qué volón de peluca nos dio Stuart Douglas Mackenzie, líder y vocalista principal de la banda.

Su voz se escucha tan bien con metal de fondo. La canción perfecta para el headbangleo.

Desnucada segura.

5Armageddon VALGUR

Este dúo de Juchitán, Oaxaca, es el proyecto de los hermanos Elizabeth y Hugo Valdivieso.

Son un viaje de pop bailable sacado de un VHS en el que la dulce voz de Elizabeth nos guía por caminos post punk y psicodélicos.

Armageddon, su último disco, habla sobre excesos y finales a manera de catarsis. Su música dota de frescura la escena nacional y estamos seguros que les espera un futuro bastante brillante.

Quien sigue la carrera de Alexandra Drewchin sabe de la versatilidad y creatividad que posee; su vena experimental se extiende a todos lados, y en este, su nuevo disco, se mudó al pop para hablar sobre una ruptura amorosa. Al igual que su contemporáneo Yves Tumor, va dejando atrás lo abstracto y se vuelve más figurativa. Power tiene una gran influencia de trip hop noventero, pero lo reinventa con capas de beats que nos traen al 2023.

De vex en cuando, una guitarra acústica nos guía entre este paisaje brillante y extraño. Cabe resaltar que esta es la primera parte de su “discos gemelos”. En 2024 lanzará Aftermath.

L A C A N C I Ó N … “ FA C E I N T H E M O O N ”

Una dulce pieza que poco a poco se quiere deformar a algo más experimental pero que se auto contiene, como si fuera un glitch que trata de vibrar pero la misma dulzura de la voz de Alexandra la mantiene en suave, serena, delicada.

LA CANCIÓN… “MASCARA D E N I Ñ A”

La rola del año para México, sin dudarlo.

Pegajosa, bailable y llena de culpa y ansiedad.

41

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Música You Know That There’s a Tunnel Under Ocean Blvd.

7L A NDid A DEL REY

La reina de los discos pop conceptuales.

La nueva entrega de Lana mantiene el sello teatral y el noir hollywoodense pero a diferencia de sus discos anteriores, este mezcla la ficción con un viaje por los diarios íntimos de la cantante. Hay cuestionamientos a la maternidad, el matrimonio e inclusive, fragmentos de su historia familiar. El productor de siempre, Jack Anontoff, hace mancuerna perfecta para agregar en la mezcla algunas capas de sonido que reflejan esta introspección.

LA CANCIÓN… “KINTSUGI”

El título hace referencia a una técnica japonesa de reparación de porcelana que concentra la atención en la grieta, en lugar de ocultarla. Es la mejor definición del álbum.

8Tension KYLIE MINOGUE

Mientras Madonna fallidamente trata de experimentar con los ritmos de moda, Kylie Minogue demuestra que lo clásico nunca pasa de moda. Después de un disco de disco, la cantante australiana se sumerge en un mar de synth pop con fuerte influencia house para demostrar que ella no se duerme en sus laureles como la Reina del Pop. En Tensión colaboran grandes como Lostboy, Duck Backwell y Kamille. Además nos dio uno de los sencillos veraniegos, “Padam Padam”, que no ha dejado de sonar en todos los antros queer del mundo.

Saw God 10Rat W E D N E S D AY

Este disco se grabó en una semana. Material poderoso, cargado de ruido y narrativas profundas que nos recuerdan que en la vida hay mucho caos y dolor.

El recorrido musical, compuesto por 10 canciones, es mundano en la misma proporción que es poético.

LA CANCIÓN… “10 OUT OF 10”

De la mano del Oliver Heldens, Kylie nos invita a esta pasarela para sacarle brillo a los zapatos y ser calificados con un 10.

LA CANCIÓN… “BULL BELIEVER”

La narrativa se divide en dos; la agonía de sucumbir en las adicciones y los recuerdos de la vida adolescente. Las guitarras sucias marcam la tensión desde el primer segundo y hacen catarsis con la llegada de los gritos de su vocalista, Karly Hartzman.

El mejor ejemplo de la aparente contradicción de estar vivos.

a Hammer 9With YA E J I

FOTO: CORTESÍA DE LAS BANDAS.

Además de su enorme talento, Yaeji ha trabajado muy duro y lo escuchamos en With a Hammer, que tal vez hace una referencia a su esencia; mal encasillada como una chica kawaii, pero que fácilmente arma un rave violento en la sala de tu casa.

La estadounidense-coreana viene con un martillo porque viene a derrumbar todo; esta pieza habla sobre la violencia en Estados Unidos, el movimiento Black Lives Matter y los cambios sociales a los que nos enfrentamos.

L A C A N C I Ó N … “ PA S S E D M E B Y ”

Este trip hop orquestado es una delicia.

Cantada en coreano e inglés, es un viaje introspectivo bastante agradable: “Do you know that, that person is still inside you waiting for you to notice?”. www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

42

Teatro & Danza Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Adal Ramones El actor vuelve con uno de los grandes clásicos navideños NO CABE DUDA, QUE IR AL TEATRO A

disfutar de los clásicos es una de las cosas que no más nos gusta hacer en épocas decembrinas, Ahora es turno de Un Cuento de Navidad, la obra que regresa a la CDMX en formato de musical, con orquesta en vivo y con Adal Ramones de protagonista. Hablamos con este último sobre lo que podemos esperar de la nueva puesta en escena.

La historia es ya un clásico en el que conocemos a Ebeneezer Scrooge, un viejo avaro que cree que la riqueza personal es más valiosa que vivir en armonía con la gente que le rodea, por lo que la idea de ayudar al prójimo y celebrar la Navidad es algo que aborrece. Sin embargo, esto cambiará para Scrooge en la víspera de la Navidad con la

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

44

Teatro & Danza

3 IMPERDIBLES ¿Comedía? ¿Tragedia? ¿Un poco de ambas? Estas obras traen de todo para pasar las vacaciones decembrinas en el teatro

PETER PAN QUE SALE MAL FORO CULTURAL CHAPULTEPEC

llegada de tres espíritus que lo llevarán a reconciliarse con su pasado, entender su presente y cambiar su futuro.

Sin duda este papel es uno por el que muchos sueñan, por el impacto que ha tenido en tantos niños, niñas y familias. Precisamente Adal Ramones nos cuenta: “Yo feliz, porque en lo personal, siempre me imaginé que iba a llegar un momento en mi vida para esto.

Fui un niño de teatro, ha sido una pasión muy grande para mí. He hecho muchas obras de teatro, pero no todas las que yo quisiera hacer, por eso yo soñaba con que me llegara la edad de hacer un personaje como Scrooge”.

Esta nueva producción se montó previamente en el Tec de Monterrey antes de la pandemia, pero claramente no lució como les habría gustado, ahora regresan con todas las ganas. “Déjame decirte -nos cuenta Adal- que habrá música en vivo. Lo hubo en Monterrey y aquí también. Entonces va a ser espectacular, pero ahora con la salvedad de que vamos a tirar la casa por la ventana y aparte ahora el 90% de las funciones serán en Ciudad de México”, comenta.

Cabe mencionar que cuenta con la música de Alan Menken (La Bella y la Bestia, Aladdín, La Sirenita), letras de Lynn Ahrens y libreto de Mike Ockrent y Lynn Ahrens (Anastasia, Una Vez en esta Isla, Ragtime). Esta versión es el espectáculo de teatro musical de temporada navideña con mayor duración en Nueva York al lograr presentarse durante una década en el Teatro del Madison Square Garden.

A nuestra CDMX llegará desde el 8 de diciembre, teniendo funciones hasta el 1 de enero en el Teatro Rafael Solana. Contará con la participación de más de 30 artistas en escena y orquesta en vivo bajo la dirección escénica y coreografía de Oscar Carapia y la dirección musical de Analí Sánchez.

Sin duda es una de esas piezas teatrales que te apapachan el corazón y ya queremos ver qué sorpresas nos aguardan. à Teatro Rafael Solana. Miguel Ángel de Quevedo 687, San Francisco. Jue y vie 8:30pm, sáb 5 y 7:30pm, dom 1 y 5pm. $708-$2,301.

Por Ángel Arroyo

Quiere pasar una tarde fría de domingo disfrutando de Un Cuento de Navidad.

¿Errores? ¿Aciertos? ¿Todo lo contrario? Esta pieza teatral es un mar de risas y diversión en la que presentan el clásico Peter Pan, pero lleno de errores aparentemente involuntarios. Es espontánea y llena de un humor inocente pero efectivo y hasta inteligente. àGral. Mariano Escobedo 665, Polanco.

Vie y dom 8:30pm, sáb y dom 5pm, dom 1:30pm. $770-$1,250.

EL PADRE TEATRO FERNANDO SOLER

Un éxito en cine que ganó dos Oscars ahora llega a los teatros de CDMX. Protagonizada por Luis de Tavira y Fernanda Castillo, nos cuenta la historia de Andrés, un ingeniero que va perdiendo facultades pero se niega a admitirlo.

Cree que todo mundo está en su contra y se desarrolla en medio de un halo de misterio.

àJoaquín Velázquez de León 31, San Rafael. Vie y sáb 8:30pm, sáb y dom 6pm. $928-$1,440.

MABEL FORO LA GRUTA

Dos actores, una obra, una maldición... ¿Qué puede salir mal? En la historia vemos a dos personas que intentan en vano completar una representación completa de Macbeth, sorteando sobrenaturales imprevistos que la obra parece imponerles en cada escena. Es una tragicomedia brillante que vale mucho la pena alcanzar a ver. àRevolución 1500, Guadalupe Inn. Vie 8pm, sáb y dom 6pm. Hasta el domingo 17.

45

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx

Kids Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids mattza@timeoutmexico.mx

Los mejores videojuegos del año Elegimos los cinco juegos de videos que más jugamos este 2023. Gil Camargo

1Zelda: Tears of the Kingdom

Todos los amantes de Zelda esperábamos la segunda entrega de Zelda: Breath of the Wild, pero nunca imaginamos lo que nos esperaba. Si bien funciona como continuación, la historia de TOTK se sostiene por sí sola. La sorpresa: este mundo abierto no tiene uno, ni dos, sino tres mapas, convirtiéndolo en uno de los más grandes de la saga. El mapa del inframundo nos costó mucho, y esto de ir a ciegas fue emocionante y terrorífico a la vez.

à Nintendo. $1,400.

2

Super Mario Bros. Wonder

Desde 1985, Nintendo se ha dedicado a exprimir el juego más famoso de la historia de la humanidad. Lo han hecho bastante bien y nos han entregado joyas como Mario Party o Mario Kart, pero la dinámica de Super Mario Bros. básicamente ha sido la misma. Sin embargo, esta entrega refresca el clásico ir de A a B y derrotar a los enemigos con un toque de magia, en la que cada mundo es único y puede volverse desde una competencia de carreras hasta un programa de trivias. La animación es super linda y la música nos encantó.

Mario Elefante ya es uno de nuestros favoritos. à Nintendo. $1,200.

www.timeoutmexico.mx Diciembre 2023

46

3Marvel’s Spider-Man 2

A pesar de que salió en octubre, rápidamente se convirtió en uno de los juegos favoritos del año.

En esta entrega alternamos entre Peter Parker y Miles Morales, que se enfrentarán a Kraven el Cazador y Venom, uno de los villanos más queridos de este cómic. La jugabilidad es increíble, todo gracias al poder del PlayStation 5, y los gráficos al punto.

à PlayStation. $1,349.

Kids

DESCUBRE...

5Hogwarts Legacy

Wars Jedi: Survivor 4Star

Los fans de los videojuegos y los fans del universo de Star Wars se unieron para disfrutar de lo que ya se llama “el mejor juego de Star Wars en 20 años”. De la mano de Respawn y EA, esta secuela de Jedi: Fallen Order (2019) nos pone en los zapatos de Cal Kestis, un Jedi que tiene la tarea de terminar con el Imperio, por lo que debes ir de planeta en planeta para superar niveles. Las peleas son un deleite para los amantes de los sables.

El sueño de muchos se volvió realidad. Aquí te conviertes en estudiante de Hogwarts, aprenderás hechizos, pociones y sobre animales mágicos.

Podrás elegir desde cómo luce tu personaje hasta la casa, además de dejarte ser un poco malvado.

Es todo lo que los Potterheads soñaron. El juego se puede terminar en 20 horas, pero no es el final, después de la historia principal se activan tareas secundarias que te dan hasta 40 horas más de diversión. à PlayStation. $1,349.

Hijo.a Si usas ropa de segunda mano, ¿por qué tus infancias no? Uno de los gastos principales durante los primeros años de vida es la ropa, y es que el crecimiento cobra factura. Por tal motivo, te presentamos Hijo.a. Se trata de una tienda second hand especializada en peques —desde recién nacidos hasta los seis años—. Y aunque el proyecto ya tiene año y medio en este espacio físico, recién incorporaron libros y juguetes a su catálogo; la mayoría es preloved y, en menor medida, completamente nuevos. La característica diferencial es que los juguetes están hechos con materiales distintos al plástico, además de ser de marcas artesanales. No dudes en irte a conocer toda su propuesta. n Mattza Tobón àProtasio Tagle 12, San Miguel Chapultepec. Lun-sáb 10:30am-6pm, dom 10am-2pm. @hijo.a

à Xbox. $1,199.

Encuentra más actividades en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids 47

Diciembre 2023 www.timeoutmexico.mx