ALM (A La Montaña) Enero 2025 Time Out México

A LA MONTAÑA, LOS BÁSICOS PARA EMPEZAR

Contenido

Enero 2025

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS

2 City Trends 16 Viajes 20 Comer 24 Cafés

26 Vida Nocturna 28 Shopping

32 LGBTI 34 Arte 36 Cine 40 TV

44 Música 46 Teatro 48 Kids

50 Escapadas

Subir

En la vida algunas personas quieren ascender, subir, trepar, escalar, elevarse y, más allá de la superación o el ego, te dejamos un número para buscar la cima en lo único que debe ocuparnos: la naturaleza. Inicia el año con la mejor energía, que aquí estamos nosotras y nosotros para escribir 365 días de nuevas historias en la amada CDMX.

Tailandesa de calle

Conoce el nuevo vecino de la Roma

En dupla

Juega pádel como pro en estos lugares

Música nueva

Conciertos para iniciar el 2025

PÁG. 44

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Director Editorial, Viajes, Libros y LGBT Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx Ciudad y News Emanuell Torres Ortíz Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Elisa Herrera elisa@timeoutmexico.mx Shopping, Teens & Kids Mattza Tobón mattza@timeoutmexico.mx Cine, TV, Arte, Teatro Ángel Arroyo angel.arroyo@timeoutmexico.mx Música Rodrigo Sánchez rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx Multimedia Fernando Zavala fernando.zavala@timeoutmexico.mx Redes sociales Griselda Gómez griselda@timeoutmexico.mx Colaboradores, Stivi de Tivi, Alexis Gutiérrez, Araceli Murillo, Hiram Ballesteros, Diego Álvarez, Aura Mendoza, Gaby Vázquez, María Flores, Ariadna Estrada, Gil Camargo, Anabel Oviedo Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas Marketing & Ventas Julio Chávez julio@timeoutmexico. mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Melissa Valverde Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim Time Out México, Año 12, No. 154, enero 2025, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por E-MKM Herramientas de Comercialización, Isabel la Católica 421, Col. Obrera CDMX C.P 06800, 55 8998 9344. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 23 de diciembre de 2024 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación

City Trends

Editor Emanuell Torres emanuell@timeoutmexico.mx

BUENOS VECINOS

Enriqueta Arias

La mujer que ilustra la ciudad con manos mexicanas

LA CIUDAD PUEDE ser un gran repositorio del arte urbano, espacios y grandes columnas de cemento pueden ser el lienzo perfecto en los pinceles correctos y Enriqueta Arias es la prueba de ello con este proyecto que ha dado mucho que hablar e imaginar.

Artsynonym crea puentes entre artistas y distribuye el arte a gran escala para colorear a la gran jungla de cemento. Seguramente has visto alguna de sus creaciones como el mural del restaurante Ling Ling en Reforma, una fusión de las culturas y de la ”figura imponente y dadora de vida”.

Para ella, hacer su trabajo es esencial para la cultura y la promoción de los valores de la dinámica actual: “La cultura y el arte nos brindan herramientas de transformación social que pueden trascender a las generaciones actuales y futuras generaciones, por lo cual la gestión cultural y artística es importante para hacer de la ciudad un lugar mejor”.

El proyecto de Enriqueta no solo fortalece el vínculo con su arte y lo que se dice para cada citadino, ella dice “es maravilloso porque crea reacciones involuntarias y por lo tanto democratiza el acceso al arte, a cualquier persona que transite por dicho espacio”.

à IG: @enriquetarias | @artsynonym

LUGARES QUE CONOCIMOS ESTE MES

¿Cómo metes un edificio dentro de una nevera de no más de metro y medio de altura?

IMMMU

Aquí puedes volver a ser tu. Immmu es un lugar con el que conectarás desde el principio, por su propuesta de involucrarte a lo largo de 10 salas distintas, cada una relacionada con un sentimiento de la infancia. ¡A bailar! Explorarás tus temores, inquietudes y los recuerdos de esa época en la que te prohibían tocar las cosas, conocer

VISITA ESTO

nuevas sensaciones y enlazar las emociones con las acciones cotidianas de una infancia. Los helados de immmu son de lo mejor de CDMX, hay de habanero con menta o manzana verde. Perfectos para comenzar el año.

à Monterrey 193, Roma. Metrobús Sonora. Lun-jue 2pm-8:40pm y vie-dom 12pm-8:40pm. $380

Taller de respiración

para encontrar la paz

Aquí encontrarás calma. Sabemos que con un ritmo como el de la CDMX uno no puede parar, y aunque sea complicado entenderlo, este taller de breathwork es una gran oportunidad para recomenzar el año, lleno de salud mental y emocional.

Diego Lobo cambiará tu switch, sacará todo lo que traes atorado. Te recomendamos seguirlo en instagram, así podrás enterarte de las sesiones en CDMX.

à Precio $350-$400, @breathwolf

TRES CELEBRACIONES

Para festejar a los reyes y reinas de la casa

Foto con los reyes

Melchor, Gaspar y Baltazar son los 3 reyes con los que las infancias querrán tener una foto para recordar toda la vida. Durante los meses de diciembre y enero visita el bazar de los Reyes con actividades, rebanadas de rosca y por supuesto juegos mecánicos para toda la familia. à Monumento a la Revolución, De la República S/N , Tabacalera. Metro Revolución. Varios horarios. Varios precios.

Comprar juguetes para inicio de año

Ya es momento de encontrarte con la magia del Día de Reyes y de Santa Claus en un solo lugar. Si eres de las personas a las que la colección de nuevos juguetes o colecciones les apasiona la Expo Tus Juguetes 2024 será ideal para ti. Encontrarás dinámicas para los reyes y reinas de casa. à WTC, Montecito 38, Nápoles. Metrobús Poliforum. Mié 18 de diciembre-lun 6 de enero. Varios horarios. Gratis

Fan Fest de Día de Reyes

Invitados especiales, juegos, actividades, regalos, música, alimentos y un poco más será lo que te podrás llevar de esta celebración hecha para toda la familia y amantes de lo geek. Podrás tener un autógrafo de distintas celebridades del mundo del anime. Habrá regalos especiales para las primeras personas que lleguen, à Deportivo SME, del Hueso 381, Coapa. Sáb 4 de enero 12pm-10pm. Gratis

EDITOR’S PICK

LIBROS DEL MES

90 Respuestas a 90 Preguntas

Martha Alicia Chavéz à Ediciones Grijalbo, 2024, $249.

¿Cómo lograr tus metas? ¿Cómo tocar temas sensibles con tus hijos? Este libro pretende ser un salvavidas para la vida de adulto, con una nueva versión la autora nos regala pequeñas respuestas a las inquietudes de la vida.

■ Mauricio Nava

¡Te vamos a extrañar, Checo! TE INTERESA

Algunos de sus mejores momentos en Red Bull Racing

DESDE SU VICTORIA en Azerbaiyán hasta el subcampeonato en 2023, Sergio “Checo” Pérez dejó huella en el libro del automovilismo mexicano. Muchos de nosotros nos adentramos en el deporte de motor gracias al tapatío y el fanatismo que desata. En 2021, en su primera temporada en Red Bull Racing, conquistó el circuito callejero de Bakú, logrando su segundo triunfo en la máxima categoría. En ese mismo año, uno de los mejores de su carrera, se subió al podió durante el Gran Premio de México y más de 100 personas gritaron y se abrazaron con la hazaña. Yo no estuve presente en el Autódromo, pero ese fin de semana me prometí no

saltarme ninguna carrera del mexicano, así me tuviera que desmañanar.

Después de muchos tragos amargos en 2024, el 18 de diciembre se hizo oficial la salida de Checo de la escudería rojiazul. No nos tomó por sorpresa. Llevábamos toda la temporada esperando lo peor. De cualquier manera, nos dolió hasta las entrañas.

La parrilla de pilotos ya está completa para 2025 y el mexicano no tendrá asiento. No obstante, los fanáticos tenemos tatuada la frase Never Give Up y sabemos que Pérez volverá a pisar el acelerador con un nuevo traje. Y a donde vaya, ahí estaremos nosotros.

Gracias por todo, Sergio. ¡Nos vemos pronto! Rodrigo Broschi

Scattered Showers: Lluvias dispersas

Rainbow Rowell à Edicitorial Penguin, 2024, $399 .

La brillante pluma de Rowell es capaz de crear personajes tan entrañables y faciles de leer en cada entrega. En esta antología de cuentos su visión del amor y el motor que representa para la vida, las nueve historias son imperdibles.

■ Mauricio Nava

ONTO STAY DESCUBRE...

Un oasis con terraza pánoramica para hospedarse en la Roma

AL LLEGAR A ESTE LUGAR su arquitectura te invita a descubrir, o preguntar, que hay más allá de la imponente arquitectura. Su lobby con pequeñas mesitas y el personal amable te reciben e indican cómo usar el elevador, que es un plus por la vista escénica al ascender, al salir una terraza con vista 360 de la CDMX te sorprende.

Desde ahí podrás ver la Glorieta de Insurgentes, el Castillo de Chapultepec y los gigantes de Reforma; Torre BBVA, Torre Reforma y Torre Mayor, si giras podrás ver La Latino. Eso en día con cielo azul, imaginamos

que en un calído atardecer los tonos naranja y morados son espectaculares.

Para hospedarte sus cuatro opciones, estilo estancia en casa, en las que te puedes quedar son amplias, cómodas y todas las unidades cuentan con sala, cocina y comedor para tu uso. Puedes reservar por una noche o estancias largas con todas las comodidades y hasta limpieza diaria incluida. Desayunar o recibir una aroma personalizada en tu unidad, tú decides la experiencia.

 Viksendesh

à Tonalá 15, Roma Nte. Metro Insurgentes.

(A LA MONTAÑA)

Inicia el año con un nuevo pasatiempo para for talecer tus músculos, mente y espíritu, descubr e los cer ros y montañas a conquistar en 2025

Por Mauricio Nava, Foto: Iván Macías

DEJA TODO LO QUE ESTÉS haciendo para comenzar el año, como dicen los memes que inundan la red social que te más te gusté, y vete a escalar para cerrar ciclos. El senderismo, hiking y tracking, tan de moda estos días, merece la pena como deporte integral. Si quieres iniciar en este camino te dejamos los básicos; lugares, equipo, clubes y tiendas especializadas.

t e r a p i a v e r d e

Terapia verde

La primera vez que vi las nubes rebasar la vegetación y un claro cielo azul no podía creer que eso pudiera verse cerca de la ciudad, mejor aún, que me ayudaría a encontrar un pasatiempo para “malgastar” mis fines de semana, uno al mes, con mucho entusiasmo.

La sensación de estar en la cima de todo, me hizo sentir que mis problemas eran minimos comparado con la inmensidad y el poder de la naturaleza.

Un poder que invita a explorarse con responsabilidad si bien el senderismo es la actividad de ir a explorar parques o reservas naturales el trekking y scrambling requieren cierta condición física, preparación y equipo especial. Si deseas inciarte en las postales imposibles que otorgan las montañas más

altas de México, sentirte dueña del mundo al superar tus limites y presumir tu nueva condición física esta información te servira tanto como a mi; ten paciencia y ve de a poco.

Involucráte en este deporte, que puede inciar como hobbie, de la mano de grupos profesionales o clubes para excursionar, también vale la pena superar el miedo a preguntar y buscar los mejores precios en equipo; bastones, gps, ropa y calzado adecuado para iniciar.

Al final, cuando estés en tu primera ruta, superes tus tiempos o simplemente llegues a un claro o punta casi inaccesible sabrás que todo a válido la pena. Sí, es verdad, todo se olvida cuando estás en las alturas frente a la inmensidad del cielo.

1

5 beneFicios del hiking

Mejora la salud cardiovascular ya que ayuda a fortalecer el corazón y mejorar la circulación sanguínea con el esfuerzo que impica.

2

Fortalece los músculos y huesos el esfuerzo físico, que ayuda a fortalecer los músculos te dejará con piernas, caderas y espalda más que trabajadas.

3

Reduce el estrés y ansiedad al estar en contacto con la naturaleza y al aire libre te permite desconectar de la rutina diaria y conectarte con el entorno.

4

Mejora la salud mental, ya que te permite reflexionar, meditar y conectarte con tus pensamientos y emociones, si así lo deseas.

5

Incrementa la exposición a la vitamina D al exponerte al sol, lo que es esencial para la producción de esta vitamina; importante para la salud ósea y el sistema inmunológico.

BÁSICOS DEL HIKING

1

Investiga el sendero, debes conocer la dificultad, la distancia y el terreno del sendero.

2

Verifica el clima, asegúrate de que el clima sea adecuado para la caminata. No escales sin ayuda o supervisión en climas adversos.

3

Prepara tu equipo, desde el gps hasta la ropa. Algunas veces cantinflora y bastón de exploración no deben faltar. Ya con más presupuesto equipáte de un buen GPS.

Equipo necesario

Botas de senderismo cómodas y con buen agarre.

Ropa adecuada, funcional y pensada para cada clima; térmica o impermeable. Lentes solares grado tres para proteger tus ojos.

Mochila sencilla (no más de 32 litros) y con mucho espacio para tus pertenencias.

Agua y comida suficiente para la duración de la caminata.

GPS o gadget de localización que funcione como mapa y para navegar.

Primeros auxilios básico, no está de más decirlo.

Seguridad, siempre

Notifica a alguien de confianza sobre tu ruta, grupo con el que vas y hora de regreso.

Lleva batería y lo que aguante la señal del celular, pila extra y solar no estaría mal

Evita hacer ruta o escalar solo, especialmente en áreas remotas.

Respeto al medio ambiente siempre, nada de basura. Deja todo como lo encontraste.

¿Y la condición?

Este tipo de actividad física implica mucha condición y concentración no solo para aguantar las caminatas o escalar, también es necesario tener temple y nervios de acero.

Como recomendación puntual de los expertos en salud siempre es buena idea hacer un chequeo antes de lanzarte a la aventura. En especial del corazón y la presión arterial ya que este órgano será el que más esfuerzo realice en alturas sobre el nivel del mar que rebasen los cuatro mil metros.

Básicos para atender son; el soporte lumbar, la pisada y emplear técnicas adecuadas de senderismo, como la forma de caminar, subir y bajar pendientes, ya que ayudan a prevenir lesiones musculares y articulares. La recomendación de grupos profesionales, como Ecotura, es que entrenes al menos con un mes de anticipación el tren superior, las piernas, resistencia en el abdomen y la espalda, puedes combinar una rutina de peso ligero con ejercicios cardiovasculares.

Entre ellos series de diez repeticiones como remo sentado, jumping squad, plancha, squad y frogs para trabajar distintos grupos musculares. Hidrátate adecuadamente antes, durante y después del ejercicio para repetir patrones en la caminata.

Con altura

México cuenta con imponentes montañas para ser escaladas, aunque te recomendamos iniciar con calma, van las más desafiantes en nuestro país

CITLALTÉPETL

Pico de Orizaba

POPOCATÉPETL

Cuenta con 5 , 4 5 2 M E T R O S D E A LT I T U D , es un volcán activo ubicado entre Morelos, Puebla y el Estado de México. Por la actividad volcánica, está prohibido escalar en la zona.

IZTACCÍHUATL

Tiene 5 , 2 3 0 M E T R O S D E A LT I T U D , también es un volcán ubicado entre Puebla y el Estado de México. Aquí si se puede escalar pero con guías especializados y equipo de seguridad.

XINANTÉCATL

Con sus 4 , 5 5 8 M E T R O S D E A LT I T U D , es un volcán ubicado en el Estado de México. Es la opción más popular para escalar y ofrece impresionantes vistas

LA MALINCHE

De 4 , 4 6 2 M D E A LT I T U D , ubicada entre Puebla y Tlaxcala, es la quinta montaña más alta de México considerada un museo vivo de la naturaleza donde se pueden avistar especies endémicas.

Tiene 5 , 6 3 6 M E T R O S D E A LT I T U D sobre el nivel del mar y es considerada la montaña más alta del país. Se encuentra entre Puebla y Veracruz c o n d i c i ó n

ALM (A LA MONTAÑA)

¿Qué

puedo escalar en la ciudad?

PICO DEL ÁGUILA, PARQUE

NACIONAL CUMBRES DEL AJUSCO

Este es el clásico para los amantes de la montaña en la capital. Ofrece vistas panorámicas impresionantes y rutas para todos los niveles.

CERRO DE SAN MIGUEL

En el Desierto de los leones, es el indicado para combinar el hiking y la pasíon por el avistamiento de aves.

LOS DINAMOS

Este parque nacional cuenta con una extensa red de senderos y paredes de escalada para todos los gustos, puedes comenzar tu camino en el trekking aquí.

PEÑA DE BERNAL, QUERÉTARO

Llamado el tercer monolito más grande del mundo. Aunque más que escalar vas a caminar pero es una experiencia desafiante para ir aumentando la condición.

NEVADO DE TOLUCA

La prueba final del senderismo. Dicen que quien llega al claro con el espejo de agua, antes lago, está listo para continuar su camino en el senderismo de altura.

Aquí tienes opciones para escalar en CDMX y sus alrededores, cada una posee su peculiar encanto S I E M P R E S E G U R O

Siempre seguro

L a Comisión Nacional de Áreas Naturales

Protegidas recomienda esto antes de escalar o hacer senderismo

Portar tres capas de ropa adecuada para la actividad, siempre un pantalón de material térmico. En la primera capa de poliéster o polipropileno, para la segunda capa algo que retenga el calor, ya sea de lana o poliéster y en la tercera capa una chamarra impermeable que protege del viento, humedad o nieve.

Usar un rompe vientos, guantes con grosor indicado, lentes de sol, protección solar, protección para la cabeza ya sea de calor o frío, usar botas térmicas e impermeables con suela antiderrapante. Nunca tenis.

Si vas a hacer escalada necesitas equipo especializado de alta montaña; casco de alpinismo y bastones. Si hay nieve o hielo en tu ruta debes llevar crampones, piolet, botas semirrígidas o rígidas y cuerdas con mínimo 30 metros de largo, así como botiquín.

TIENDAS DE MONTAÑISMO EN LA CIUDAD

Hay varias tiendas especializadas en montañismo donde encontrarás todo lo necesario para tus aventuras al aire libre. Aquí algunas de las más populares

Sportiva

Una de las marcas que vende calzado y ropa diseñada especialmente para el senderismo y montañismo outdoor e indoor cuentan con diseños italianos y para todos los gustos. Tienen más de 90 años operando en el país. à@lasportivamex

Salomon

Destacan por su oferta en calzado trail, outdoor y sport que cuenta con suelas y cubrimiento especial para el senderismo. En esta temporada cuentan con algunos descuentos en su tienda en línea. à@salomonmex

Azimut

Ubicada en Coyoacán esta tienda ofrece una selección de backpacks, ropa, accesorios y calzado especial para los que aman la montaña. Aqui te puedes encontrar unas gafas solares y bastones trail, además de bonitos, a buen precio. à@azimutadventure

EDITOR´S PICK Clubes para montañeros

Si buscas personas que compartan tu pasión, estos clubes de montañismo ofrecen una variedad de actividades para todos los niveles, desde principiantes hasta expertos.

CLUB ALPINO MEXICANO

Otro club con una gran trayectoria en el montañismo mexicano. Regurlarmete dan cursos y organizan expediciones a diversas montañas del país, además cuentan con una sólida formación para técnicas de alta montaña.

à @clubalpinomexicano

CLUB CITLALTÉPETL

Uno de los clubes de montañismo más antiguos y prestigiosos del país. Cuenta con una amplia gama de actividades, desde senderismo hasta expediciones a altas montañas. Ofrecen cursos y expediciones para todos los niveles.

à @clubcitlaltepetldemexico

Batería externa

Para cargar tu teléfono, reloj inteligente o cualquier otro dispositivo. àAmazon $1999

Trango Tech GORE-TEX

Botas ligeras y flexibles, muy recomendadas para caminatas alpinas. à@sportiva $7,779

S E N D E R I S M

Esenciales para el senderismo

Una selección de herramientas útiles y divertidas para explorar la naturaleza

Purificador de agua portátil

Te ahorrará peso y te permitirá explorar zonas más remotas. àAmazon $1,440

Linterna frontal

Para tener las manos libres mientras caminas por senderos poco iluminados. à@decathlonmexico $889

Pantalón

Térmico y flexible para escalar. àSportiva $1,900

Cuerda

Te permiten medir la altitud, la distancia recorrida y otras variables. àdeportehabitat.mx $4,777

Balizas

Te permitirá enviar una señal de socorro a los equipos de rescate. àAmazon. $10,771

DESCUBRE...

Libros con altura

La literatura sobre senderismo cada vez más rica y variada, con recomendaciones de guías prácticas, relatos de aventuras y reflexiones sobre la conexión con la naturaleza. Aquí lecturas que te inspirarán a explorar.

Senderismo para descubrir el mundo

DK Eyewitness à Amazon $719

Es un compendio del senderismo a nivel mundial, pero también incluye información sobre diversas rutas en México. Es una excelente opción para quienes buscan inspiración y consejos prácticos.

Xilitla, guía de escalada

Belay Partners à deportehabitat.com $450 Más que rutas y zonas de escalada, lectura que plasma la cultura del lugar con sus paredes de escalada.

V ivir el paraíso

Chantal Maudit à ameyalli.mx $450 Chantal narra sus experiencias, motivaciones entre música y poesía dentro de un mundo lleno de altas montañas, es para amantes de la conexión con la cima y la instroespección, si buscas inspiración este libro es para ti.

EDITOR’S PICK

Cine de altura

La pantalla grande ofrece diversas películas que capturan la esencia del senderismo y la aventura en la montaña, muchas de ellas aclamadas por la crítica. Aquí algunas de las más destacadas:

1Alma Salvaje (Wild)

Nos adentra en la vida de Cheryl Strayed, una mujer que decide recorrer los Apalaches para sanar. Es una historia conmovedora de superación y conexión con la naturaleza. à Disney+

2127 Horas

Está basada en hechos reales, muestra la historia de Aron Ralston (James Franco), un escalador que queda atrapado en un cañón y debe tomar una decisión extrema para sobrevivir. à Prime

3Everest

Es un drama sobre una expedición de 1996 que sale mal. Muestra los desafíos y riesgos que enfrentan los escaladores en una de las montañas más altas del mundo. à Apple+

Viajes

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Utah

La mejor nieve del mundo está a menos de 45 minutos del aeropuerto de SLC. Por Mariana Mijares

UTAH OFRECE PAISAJES verdaderamente memorables; desde los espectaculares desiertos de roca roja en el sur, hasta los picos nevados de las montañas Wasatch y Uinta en el norte. Este estado invita a explorarse con opciones de esquí de clase mundial, y todas a menos de una hora del aeropuerto de Salt Lake City (SLC).

Utah presume la ‘Mejor nieve del mundo’ o ‘Greatest Snow on Earth’. Esta reputación se remonta a la década de 1930, cuando el meteorólogo y esquiador Edward LaChapelle afirmó que las condiciones del Estado eran únicas para el esquí. El secreto detrás de esta afirmación radica en las nevadas constantes (las montañas Wasatch tienen un promedio de 300 a 500 pulgadas de nieve cada temporada), y la combinación del clima y altitud, lo que genera nieve seca muy ligera y en polvo; perfecta para deslizarse sobre ella.

Estos destinos estarán abiertos hasta abril, lo que brinda múltiples

oportunidades para escaparte en algún puente o solo planear un ski road trip. Prepárate para tener una experiencia auténtica en las montañas con la mejor nieve de la tierra…

ALTA

RÉCORDS HISTÓRICOS DE NIEVE

Celebrando su temporada número 87, Alta se mantiene como un favorito gracias a sus impresionantes récords de nieve, que en los últimos años han alcanzado hasta 903 pulgadas (temporada 2022-23), consolidando su reputación como uno de los lugares más nevados del mundo. Para esta temporada, el resort ha mejorado su infraestructura para principiantes con la incorporación de nuevas bandas transportadoras cubiertas y se han ensanchado accesos clave, como Ballroom Traverse, ofreciendo una experiencia aún más cómoda y accesible.

Para los interesados en aprender, la escuela Alf Engen Ski School ofrece oportunidades únicas, como el nuevo programa Silver Skis para mayores de 60 años y campamentos especializados. Alta también apuesta por la sostenibilidad, con esfuerzos de reforestación con los que se han replantado miles de árboles en sus terrenos. à alta.com

TIP: ESTE DESTINO FORMA PARTE DEL IKON PASS.

DEER VALLEY RESORT EXPANSIÓN Y EXPERIENCIAS DE ALTURA

Este lugar honrado como Best Ski Resort más de diez veces en los World Ski Awards, está en proceso de convertirse en uno de los más grandes de Norteamérica gracias a la expansión de su terreno que sumará 5,700 acres esquiables. Además, la nueva área East Village añadirá modernas instalaciones de servicios, desde renta de equipo hasta nuevos restaurantes.

Deer Valley Resort

El área base de Snow Park también está siendo renovada para ofrecer amenidades de primera, incluyendo un centro de tránsito multimodal y acceso directo a las pistas. Disfruta experiencias únicas como paseos en moto de nieve, clases de esquí con atletas olímpicos o incluso lecciones de cocina. Para terminar tu día, deléitate con opciones culinarias como The Brass Tag, con cocina italiana que incluye pizza al horno de ladrillo o pastas caseras; Fireside Dining que ofrece platos típicos de los Alpes europeos, incluido queso raclette servido en chimeneas de piedra; o Cast & Cut, con un buffet de mariscos, con ostras, langosta, o patas de cangrejo. à deervalley.com

TIP: ESTE DESTINO PUEDE EXPLORARSE HASTA 7 DÍAS CON EL IKON PASS, PERO NECESITAS RESERVAR CON ANTICIPACIÓN.

HEBER VALLEY

ENTRE CASTILLOS DE HIELO Y UNA YURTA Ubicado a solo 45 minutos del Aeropuerto Internacional de SLC, Heber Valley, tiene casi 650 kilómetros de senderos, emocionantes actividades en la nieve y un encantador pueblo de influencia suiza.

Entre las principales novedades de este año, destaca la apertura del Grand Hyatt Deer Valley, hotel ubicado en el nuevo East Village que ofrecerá acceso a las pistas de esquí, platillos clásicos estadounidenses refinados en Remington Hall, un bar vibrante y entretenimiento nocturno. Por otro lado, el histórico Homestead Resort culminará la renovación de sus habitaciones y tendrá nuevas piscinas exteriores climatizadas, perfectas para relajarse después de un día en las pistas.

Si quieres una combinación de aventura y buena comida, Nordic Yurt ofrece caminata con

raquetas de nieve, una cena de cuatro tiempos en una acogedora yurta y la oportunidad de explorar el cielo estrellado con un experto en observación astronómica.

Para completar tu viaje, no dejes de visitar los Utah Ice Castles que regresan a Soldier Hollow con una temática de hielo y fuego que promete dejarte sorprendido. à gohebervalley.com

PARK CITY MOUNTAIN DESTINO OLÍMPICO Y DE UN FESTIVAL QUEER

Con más de 7,300 acres, el resort más grande de Utah resulta un verdadero paraíso para esquiadores y snowboarders de todos los niveles. Además, con la reciente designación como sede de los Juegos Olímpicos de Invierno de 2034, Park City se consolida como destino de clase mundial.

Este año, Canyons Village presume producción de nieve mejorada, mientras que el resort evoluciona su propuesta culinaria que incluye ocho restaurantes en la cima, cada uno con platillos únicos; desde tacos en Sun Lodge, tazones de atún poke en Mid-Mountain Lodge o Chicken Pot Pie en Miner’s Camp. Ubicado junto al icónico Orange Bubble Express, la elevada cocina de Lookout Cabin combina vistas inigualables con cocina de las Montañas Rocosas.

La temporada también estará marcada por emocionantes eventos como Queerski, que en febrero que tendrá un desfile del orgullo, happy hours y más, o el Peaks and Beats Music Festival y el dinámico Women’s Weekend en marzo. à parkcitymountain.com

TIP: ESTE DESTINO PUEDE EXPLORARSE CON EL EPIC PASS

SOLITUDE MOUNTAIN RESORT

TRANQUILIDAD EN LAS ALTURAS

Como su nombre lo indica, Solitude es el lugar perfecto para encontrar tranquilidad y naturaleza. Ideal familias; combina pistas accesibles para principiantes con terrenos desafiantes y la propuesta de NASTAR, un emocionante circuito de slalom gigante para poner a prueba tus habilidades y competir amistosamente. Además, puedes comparar tus resultados y rankings con otros competidores en línea, haciendo de cada descenso una oportunidad para mejorar y disfrutar de la emoción de las pistas.

Con más de 1,200 acres de terreno esquiable, este resort situado a 10,488 pies de altura en uno de los cañones más nevados de América del Norte, ofrece espectaculares vistas y nieve prístina que puede permanecer intacta durante días.

El pintoresco pueblo complementa la experiencia con acogedores alojamientos y opciones culinarias variadas. Las posibilidades gastronómicas de la montaña incluyen pizzas artesanales en Stone Haus Pizzeria

Heber Valley

Park City Mountain

& Creamery, un après relajado en The Thirsty Squirrel o un lugar para almorzar con la mayor selección de cervezas frías en Argenta Pub. à solitudemountain.com

TIP: ESTE

SUNDANCE MOUNTAIN RESORT

LA HERENCIA DE REDFORD CONTINÚA EVOLUCIONANDO

Fundado por Robert Redford en 1969, este resort es más que un destino de esquí: es un lugar donde naturaleza, arte y sostenibilidad se fusionan. Ubicado al pie del icónico Monte Timpanogos, recibió en 2024 la prestigiosa Llave MICHELIN, reconocimiento que celebra la excelencia en hospitalidad, diseño y personalidad de los alojamientos.

En esta etapa denominada “Acto II,” Sundance vive una transformación que honra la visión de Redford mientras introduce mejoras diseñadas para las próximas generaciones. Entre las novedades destaca el Inn at Sundance, alojamiento que abrirá sus puertas en la temporada 2025-2026.

La apertura del Mountain Camp Day Lodge, ubicado en el área de Jake’s Lift, marca otro hito importante. Este nuevo espacio multifuncional incluye la Mountain Camp Cafe, con oficinas de boletos, escuela de esquí, renta y venta de equipo. Además, se han realizado mejoras en la montaña, como la eliminación de la estación intermedia del telesilla Jake’s, lo que brinda una experiencia de esquí más fluida y cómoda.

La experiencia se enriquece con The Springs, un conjunto de tres piscinas de relajación rodeadas de naturaleza y una sauna al aire libre, ideal para desconectarse. A esto se suma la nueva telesilla Outlaw Express, que reduce significativamente el tiempo de ascenso al Mandan Summit, consolidando a Sundance como un destino que combina innovación en armonía con el entorno natural. àsundanceresort.com

TE RECOMENDAMOS

Bilbao

Una ciudad reinventada en la que el arte, la gastronomía y la arquitectura sustituyeron la industria metalúrgica

EL MAR ENTRA EN LAS AGUAS dulces y así se forma la ría que siempre ha dado vida a Bilbao. En su momento, la subida de marea permitía tener un puerto lejos de la costa y que los barcos metalúrgicos se adentraran a la ciudad, haciéndola industrial y gris. Pero Bilbao se reimaginó: el puerto salió al mar. Donde antes anclaron las naves ahora se levanta el museo Guggenheim y la ría ahora es un corredor gastronómico, cultural y arquitectónico que hacen de éste uno de los destinos más maravillosos del País Vasco Español.

De punta a punta, Bilbao se puede recorrer en apenas 40 minutos o menos si se anda en bici, pero el trayecto será mucho más largo por la cantidad de cosas que se pueden hacer. En esta ruta propuesta por TimeOut se inicia por el casco viejo, particularmente en la Plaza Nueva que, levantada en el siglo XIX, actualmente conglomera bares de pintxos –ese platillo que a lo más se termina en dos o tres bocados, pero que resume toda la tradición gastronómica de la zona–.

El restaurante Gure Toki es un gran punto de inicio. Pintxos calientes como el de entrecot con maridaje de tintos de la Rioja o enormes ostras con txakoli, vino generalmente blanco y endémico del País Vasco, dan sentido a las frases en euskera on egin! –buen provecho– y eskerrik asko –muchas gracias– con las que la gente local hace sentir queridos y bienvenidos a todos.

Hacia el norte, pasando el Teatro Arriaga y siguiendo la orilla izquierda de la ría hacia el mar, está Baja Bikes, un establecimiento de renta de bicicletas eléctricas y guías turísticos que te acompañarán hacia el Museo Guggenheim, edificio diseñado por Frank Gehry, ganador del Premio Pritzker de Arquitectura, a cinco minutos de distancia. Inaugurado en 1997, el museo cuenta con obras como “Mar creciente” con la que el ghanés El Anatsui hizo una metáfora sobre

Sundance Mountain Resort

el cambio climático a partir de etiquetas, aluminio y alambre de cobre. También encontrará obras de Jeff Koons, Roy Lichtenstein y Andy Warhol.

Frente al museo existen un hotel y restaurante que también pueden considerarse pequeños museos. The Artist tiene vista directa al Guggenheim y sus habitaciones, bar y restaurantes son decorados con la obra de Javier Mariscal, artista conocido por sus portadas en The New Yorker y el diseño de

Cobi, la mascota de los Juegos Olímpicos Barcelona 92. Dentro está el el restaurante Olio, encabezado por el chef Abel Corral, que hace honor a la materia prima de los pintores con un menú degustación enfocado en el producto local. Para terminar el recorrido, en el extremo norte de Bilbao encontrarás el estadio San Mamés, conocido como La Catedral por los aficionados del Athletic Club, un equipo que en sí mismo es una oda al País Vasco.

Su alineación presenta únicamente futbolistas que hayan nacido en el País Vasco o que se hayan formado en las fuerzas básicas de equipos vascos. Con ese orgullo es que los aficionados llegan a un estadio con capacidad para casi 53 mil personas. Las últimas cañas de este recorrido se toman en los alrededores del partido antes de entrar a cantar goles y celebrar a esta ciudad, su reinvención y su ría.

Enrique Navarro

Comer

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Ladyboy

Un puesto con el espíritu de las calles tailandesas en plena Roma

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LA COMIDA CALLEJERA siempre será el corazón que le da vida a una urbe, ya sea en México o en Tailandia. Llegó a la Roma un puestito que pareciera uno más entre las opciones de tacos de tripa, cocteles de fruta o dulces y cigarros, pero una vez que te acercas empiezas a notar que sus letreros están escritos en un alfabeto poco común. Aún cuando últimamente han surgido bastantes spots de cocina tailandesa, no había visto uno que captara la esencia de la calle. Ladyboy busca recrear de la manera más auténtica posible platos de puestos ambulantes que comen los trabajadores del país asiático al salir del trabajo en su día a día, y que serían cercanos a nuestra cultura gastronómica. De hecho, me cuentan que los chefs se fueron tres meses a vivir en carne propia el transcurrir de las calles tailandesas para traer esta propuesta de menú. Conforme nos acercamos al puesto notamos que despide aromas a hierbas, especias, a fondo de carne y chiles. Ojo, por experiencia te digo que antes de pedir preguntes qué tan picantes son los platos porque hay algunos que te van a hacer llorar.

Para empezar tranquilo, probamos las brochetas de cerdo Moo Ping, (no confundir con Moo Deng, el hipopótamo estrella de internet). Estas van marinadas con una pasta de ajo, soya y leche de coco, y asadas a la parrilla. Luego del perfecto inicio, a continuación seguimos con el Larb Moo, una deliciosa mezcla de carne de cerdo molida, hierbas aromáticas, jugo de limón y salsa Nam Pla (una salsa asiática de pescado) que rápidamente nos hizo raspar el plato. Cuentan con otra versión de este plato con hongos. Por último, probamos la ensalada que nos dejó la boca peor que cualquier labial con efecto plumping. La Som Tum

se prepara en el noreste de Tailandia, originalmente con papaya verde, jitomate y vegetales verdes con una salsa hecha en mortero de camarón seco, ajo, salsa Nam Pla y chiles, solo que aquí sustituyeron la papaya por tiras de pepino. Tip: para bajar el picante, pide cuanto arroz blanco glutinoso necesites, ayuda mucho a balancear los sabores.

En general Ladyboy nos sorprendió por lo novedoso de la propuesta y lo bien sazonado de sus platos. Lo único que nos faltó fue alguna bebida fresca –y de preferencia tailandesa– para acompañar, ya que solo manejan refresco y agua mineral.

Por Elisa Herrera Usó casi un paquete de servilletas de la enchilada que se dio.

QUÉ ES…

Un puesto callejero de cocina tailandesa.

Tacos Meteoro «««««

POR QUÉ IR…

Por el Larb Moo y el Moo Ping

àTonalá 28, Roma. Metrobús Durango. Mar-sáb 5-9:40pm. $250.

ESTOS TACOS YUCATECOS tienen potencial para convertirse en tus nuevos favoritos. Tacos Meteoro es el hermano menor del restaurante Las Polas, en la Del Valle. Si no lo conoces, este lugar es muy famoso desde hace casi dos décadas por su cochinita pibil. En este nuevo espacio se especializan en tacos del sureste con un toque capitalino.

Primero que nada, para mí es imposible leer “sopa de lima” y no pedir una. Con suficiente sabor a cítrico, el sabor nos llevó a Yucatán, y más al acompañarla con un agua de chaya. Luego, fue tan difícil decidir entre los tacos de cochinita, lechón, castacán o porchetta, que tuvimos que probarlos todos.

Nuestro favorito: el de trompo, que combina el alma taquera de nuestra ciudad con la yuca, ya que lleva carne que preparan al estilo Poc Chuc, con recado negro hecho en casa; otros que no te debes perder si amas el puerco es el de castacán, que es barriga crujiente con pico de gallo y chicharrón; o el de porchetta en costra de queso, la carne es suave y no damasiado grasosa. Tip: todos los tacos los puedes pedir en versión costra o panucho.

Si te falta algo más llenador, pide el frijol con puerco, solo toma en cuenta que es un plato contundente. Llega con un poco de arroz y salsita de jitomate y naranja agria para que lo prepares al gusto. A falta de postre (solo tienen paletas heladas y no encontramos), nos tomamos una horchata de almendra que remató la experiencia. ■ Elisa Herrera àCoahuila 192, Roma. Metrobús Campeche. Mar-sáb 1-9pm, dom 12-8pm. $250

Encuentra más restaurantes en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes

MERCADITOS AGROECOLÓGICOS

Comienza el año con productos amigables con el ambiente

RECIÉN ABIERTO

Trillo

LAS EXPERIENCIAS por las que hemos atravesado nos marcan y en el caso de los cocineros dejan sabores ar raigados en los recuerdos. Así fue como el chef Andrés Trillo creó el menú de su nuevo proyecto, inspirado en todo lo que ha significado algo impor tante para él en algún punto de su vida

Es un lugar cálido, con mobiliario cómodo y una estética moder na digna de la Roma Comenzamos con las coles de Br uselas con un puré de nuez de la india ($200) el plato también tiene trozos de tocino gr ueso y al probar todo junto, es el sabor que predomina. El que se lleva las palmas es el puré de nuez, extremadamente cremoso.

Para continuar, probé la ensalada de sandía y arúgula con queso par mesano ($160) Muy refrescante gracias al aderezo de albahaca y, en conjunto con los trozos de sandía, es una opción innovadora Toma en cuenta que la arúgula tiene un sabor que a muchas personas les puede parecer abr umador

En el menú encontrarás tacos de

lengua ($110 c/u) y uno llamado “El Taco” ($180 c/u) de pork belly, queso gratinado, jaiba frita, aguacate y frijoles. En este taco mis acompañantes de mesa y yo coincidimos en que la textura de la jaiba frita mezclada con lo demás te recuerda a un taco de chichar rón cr ujiente Para cer rar con lo salado, probamos los calamares rellenos de chichar rón prensado ($280) y aunque la combinación suene rara, resultó sorprendente L o mejor es la salsa dragón, muy similar a un adobo. Para el dulce final, hay ar roz con leche ($185), crème brûlée de alcachofa ($260), panqué de aceite de oliva ($200) y tar ta de chocolate ($190). Mi favorito fue el panqué porque era parecido a un french toast pero no tan dulce El crème brûlée es delicioso, aunque no sabe a alcachofa a menos que tomes del fondo; fácilmente podría venderse solito y sería mágico

■ Gabriela Vázquez àCozumel 38, Roma. Metro Sevilla. Mar-sáb 2-11pm, dom 2-6:30pm. $800

1

Tianguiz (tli)

Dos veces por mes en Fundación Marso realizan un mercadito de productos agroecológicos que provienen de pueblos originarios de la CDMX. à Berlín 37, Juárez. Metro Cuauhtémoc. 5-10pm.

2Bosque de Agua

Este tianguis de productos orgánicos reúne a productores de hortalizas, carne o panadería orgánicas de estados cercanos a la ciudad desde hace 11 años. à Nicolás San Juan 616, Narvarte. 8:30am-3pm.

3Mercado el 100

Vegetales, fruta, pan de masa madre, chocolate, trucha sustentable y mucho más. Los encuentras todos los domingos en la Roma, y ahora también tienen tienda en línea en tienda.mercadoel100.org à Centro Urbano Presidente Juárez, Roma. 9am-2pm.

Cafés

timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes

CAFÉ DEL MES

Another

Café internacional, brunch y wine bar del chef Marco Carboni y Hilel Bistre

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ANOTHER ES LA NUEVA y ambiciosa propuesta del chef Marco Carboni y Hilel Bistre luego de su proyecto de omakase japonés, Kill Bill. En este nuevo spot se conjunta el café de alta calidad, un menú de desayunos y brunch, mientras que por la tarde y noche el espacio muta a un wine bar, y la comida cambia al menú de cenas. El diseño, como buen exponente de la Condesa, es moderno, minimalista y busca que la enorme barra donde preparan el café y exhiben el vinil que está sonando en la tornamesa sea el punto central de la mirada. Aquí tienen la carta más interesante que he visto de café de especialidad, hay 17 granos distintos, provenientes de México y de todo el eje cafetero del mundo. Muchos de ellos en colaboración con La Cabra, un proyecto con sede en Copenhague que reúne cafés con expresiones únicas de países como Etiopía, Indonesia, Costa Rica, Kenia, El Salvador y, por supuesto, Colombia. Todos tienen indicado el perfil de sabor en la carta, y los puedes pedir como más te guste, en americano, espresso, flat white o macchiato. Me recomendaron Altos Honey de Costa Rica, que pedí filtrado para apreciar mejor todas sus notas frutales y de chocolate. Pregunta por el café del día, que va cambiando entre las opciones de la carta y tiene un precio fijo ($60 pesos).

QUÉ ES...

Una cafetería de especialidad de día, bar de vino y cenas por la noche.

POR QUÉ IR…

Por la selección de filtrados y vinos naturales.

à Alfonso Reyes

195, Condesa. Metro Patriotismo. Mar-dom 8am-11pm. $500

Si no quieres café, hay barra de jugos, mocktails, chocolate ceremonial o infusiones de OHA. Pero como nos cayó la hora de la comida, nos fuimos por un par de vinos naturales para probar algo del brunch. La ensalada griega lleva tomate criollo, aceitunas, pepino, queso feta y cebolla. Es abundante, con los ingredientes verdes súper frescos y dedo arriba porque no escatiman en queso feta. También probamos la Another Burger, con carne al carbón, queso de montaña, cebolla caramelizada y papas a la francesa. Una hamburguesa con buenos ingredientes aunque no deja de ser una receta segura con un precio bastante más elevado que otras de la zona.

A partir de las 6pm la carta cambia, hay muchas más opciones de vino por copa o botella y un menú con botanas para picar, además de platos de comfort food como un arroz meloso o un pollo frito estilo coreano.

Por Elisa Herrera Solo se interna en la Condesa si va a aprender más de café.

3 DE 3

Roscas de Reyes divertidas

1 Michi-rosca

Michi Sando vuelve este año con su rosca de reyes de naranja-cardamomo, pero en lugar de niño Dios tiene seis figuras de gatitos, que te van a derretir de ternura. Rinde para 8 personas. à Angel Urraza 935, Del Valle. Metro División del Norte. Marsáb 9am-9:30pm. $750

2 Ternu-rosca

Dependiendo del tamaño que elijas, en esta panadería cada rosca incluye escondidos dos o tres mini ternurines, los juguetes más en tendencia entre chicos y grandes. Puedes recogerla a partir del 2 de enero. à Coahuila 13, Roma.Lun-vie 9am-9pm, sáb 9am-7pm. $500$850.

DESCUBRE...

Lázaro Focacceria

3 Rosca de Capibara

Rulce Panadería también presenta este año una rosca de reyes individual, con las clásicas costras de vainilla y chocolate, un toque de dulce de leche y, una figurita del rey de las redes, un capibara. à Coahuila 13, Roma.Lun-vie 9am-9pm, sáb 9am-7pm. $80

L os sándwiches de focaccia, ese pan súper aireado y de costra fir me, están creciendo silenciosamente en la CDMX. Conocimos la última propuesta de este tipo que vas a ubicar por el lindo lomito de su logo y de su merch Su nombre proviene de San Lázaro, el santo de los per ritos abandonados Este concepto es de los creadores de Borona L onchería, puesto que ya son especialistas en pan, decidieron incursionar en sándwiches de estilo e ingredientes italianos, sin dejar de ponerles su toque. Hay bar ra de café y una variada panadería dulce, pero lo que debes probar en tu primera visita es alguna de las focaccias para desayuno o almuerzo En lo que esperaba mi orden me contaron que cada pan tarda en elaborarse de 10 a 12 horas para lograr un fer mentado óptimo, y que todas las salsas, el pesto y el alioli se preparan en casa

Al ser llenadores, tendremos que ir probando uno por uno. Pero sí te puedo

adelantar que si vas por la mañana –o por la tarde, aquí no se juzga– te va a hacer el día la María. Va cuantiosamente rellena de huevo revuelto, aguacate, tocino, queso de cabra y aceite de chiltepín que pica lo justo Nos aventuramos también por una más creativa, la Marcello, con mor tadela, pesto, bur rata de queso, moras azules, pistache y miel Aunque en algunas mordidas llegaba a sentirse algo amargo el pesto, en general el toque de las moras y la miel lo balancea.

Hay opciones vegetarianas como la Catalina, que lleva ratatouille, mozzarella y ensalada verde. Acompaña tu focaccia con un latte de cardamomo o, algo más fresco, el agua del día o un vinito en lata Rosadito ■Elisa Herrera à Chilpancingo 39, Condesa. Metro Chilpancingo. Lunsáb 9am-8pm, dom 9am-6pm. $350

TIP: TAMBIÉN LOS ENCUENTRAS POR DELIVERY

TimeOutMéxico

anónimareseñademaneraypagalacuenta

Vida Nocturna

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

EN LA ESQUINA DE SAN LUIS POTOS í y Mérida, tras subir unas escaleras de concreto, llegamos a Fo + Ma, el recién abierto bar que va a marcar pauta en cuanto a coctelería en 2025. Las mentes detrás de esta propuesta son José Olivas y David Rocha, quienes vienen de una gran escuela, ya que ambos fueron parte de Handshake, hoy posicionado como el mejor bar del mundo según"The World's 50 Best Bars" .

Fo + Ma (nombre corto para Form + Matter) es su nuevo proyecto, en el que, como el nombre lo dice, se clavaron tanto en la forma y la materia, que ellos mismos diseñaron cada rincón del espacio, el mobiliario, hasta las estaciones de trabajo, la iluminación sobre la barra (que permite a cualquiera tomar unas fotos dramáticas espectaculares) y, lo más importante para no dejar de crear, el laboratorio de cocteles en la parte posterior.

Pero el talento no para en ellos, aquí buscan ser semillero de grandes bartenders, gracias a que todos los que ahora forman parte de Fo + Ma tienen experiencia en bares de renombre de la ciudad como Kaito, Palapa Cantina, Rayo o Hanky Panky. El resultado es un menú con mucha creatividad en el que cada uno de los trece cocteles está inspirado en una región del mundo.

Empezamos suave y coquette con el Lamington, que toma el nombre de un postre australiano de bizcocho con mermelada, por lo que este

BAR

DEL MES

El cocktail bar que busca posicionarse en el top de la ciudad

rosado coctel lleva vodka, frambuesa, coco, chocolate blanco y burbujas, decorado con frambuesa liofilizada. Aun con esos ingredientes, no fue demasiado dulce.

Luego nos fuimos a Europa con Alotta’ Butta’, con ron, mantequilla, caramelo y sal. Lo interesante de este trago es el contraste entre la parte líquida y una espuma caliente y densa que lleva encima, con un potente sabor que recuerda a los pequeños dulces de mantequilla de toda la vida.

Si algo así te parece pesado, sugiero que sí o sí pruebes el Good Sex, que para mí ganó tanto en sabor como en definición, pues lo describen como “mojado, sucio y picante”. Es su versión de un martini sucio, sumamente adictivo (guiño, guiño).

Por ahora solo hay un par de opciones de alimentos porque, a diferencia de los lugares que reutilizan los desechos de cocina para la coctelería, aquí lo hacen a la inversa, usan los residuos de los tragos en la comida, por ejemplo el aceite de gin que acompaña el pan brioche.

Por Elisa Herrera

Encontró un nuevo martini favorito con el mejor nombre.

QUÉ ES…

Un bar creado por un equipo de bartenders experimentados.

POR QUÉ IR…

Por el Good Sex y el Lamington

àSan Luis Potosi 37, Roma. Metro Hospital General. Jue-mar $750.

La Vista DESCUBRE… «««««

ES UN CLICHÉ, pero muchas veces, “de la vista nace el amor”. En un momento donde la coctelería mexicana ha logrado estar en las primeras posiciones mundiales de listados internacionales como "The World's 50 Best Bars", las propuestas no paran, y cada vez son más complejas. “La coctelería ya está al nivel de la gastronomía en la industria de alimentos y bebidas. Anteriormente, quizá, la coctelería estaba un poco atrás y se dejaba de lado, pero hoy están a la par”, nos cuenta Xchel Montoya, el bar manager de La Vista. Por fuera, pasa desapercibido. Por dentro, es un escape sensorial donde el diseño y la música juegan un papel relevante. Luces tenues, bocinas de madera confeccionadas artesanalmente en Berlín, muebles sencillos y materiales como concreto dan vista al diseño arquitectónico.

La música es ecléctica, lo mismo hay boogaloo que disco, funk, rock, blues, house y electropop, el sonido proviene de la colección de viniles, que se deja ver tras la consola del dj.

La carta tiene sabores clásicos y otros más hechos a la medida, además hay cervezas y vino, para que todos tengan opciones. Algunos de los cocteles favoritos fueron Leaves, donde destacan los sabores del agave, la hoja de kafir y el yuzu; el Green Almond, con mezcal, melón verde y almendra; el Papaya Highball, con whisky Toki, papaya, rosita de cacao y soda es una revelación por el equilibrio y la limpieza de los sabores, y el Creamy Carajillo, con licor de especias, café y crema batida, es el dulce que necesitas para cerrar bien el día.

nAnabel Oviedo à Puebla 90, Roma. Jue-sáb 7pm-2am. Metrobús Insurgentes. $800

4 LUGARES PARA CONOCER EN ENERO

Si con el fin del frío ahora sí te dan ganas de echar la fiesta, estos son los antros y foros que debes conocer

Mauro

Un homenaje al abuelo de Ricardo y Yayo Nava (Limantour), con un menú donde reina la nostalgia por los aperitivos italianos, ya sea solos o en cóctel. àTabasco 149, Roma. Metrobús Durango. Lun, mié-jue 5-11pm, vie-sáb 4pm-12am, dom 3-10pm.

Bar Polilla

Un nuevo bar con mucho girl power, creado por y para mujeres, es un gran spot para caerle con amigas a las colabs con otras bartenders o al miércoles de jazz.

àDurango 175, Roma. Metrobús Durango. Mié- sáb 5pm - 2am.

Berta

Un pequeño bar de vinos y vinilos que te sorprenderá con su creativa carta de alimentos, este spot funciona desde el brunch hasta la madrugada.

àRío Hudson 15, Cuauhtémoc. Mié - sáb 2pm- 12am, dom 11-6pm.

Paricuta

Drinks sofisticados de la casa en una atmósfera vintage romántica es lo que te espera en una de las últimas aperturas del 2024.

àTonalá 15, Roma. Mié 6pm-12am, jue-sáb 6pm-2am, dom 6pm-12am

Shopping

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping mattza@timeoutmexico.mx

5 LUGARES EN LA CIUDAD

¿En dónde jugar pádel?

Tu dupla y tú dominarán nuevas canchas en la ciudad. Revisa cuáles existen. n Mattza Tobón

EL PÁDEL LLEGÓ PARA QUEDARSE. Creando vínculos entre parejas de juego y siendo un híbrido entre tenis y squash, es un deporte que se originó en México en los años 60, específicamente en la finca de Acapulco del empresario Enrique Corcuera. Si aún no te sumas a la fiebre o simplemente quieres cambiar de aires, estas recomendaciones son para ti.

1 Pádel Company

Hospedado en Polanco, este espacio cuenta con seis canchas techadas. Después de entrenar tómate el tiempo de comer una chubbie o tomarte una chelita, locales existentes en el mismo lugar. Las reservas se pueden hacer desde 1 hora y hasta por 2 horas. Y si quieres reforzar tus conocimientos, ofrecen clases individuales o de grupos reducidos, además encontrarás clínicas para que los niños y niñas sigan mejorando sus habilidades en este deporte. Considera que en la zona hay mucho tráfico a ciertas horas y Pádel Company no cuenta con estacionamiento. àLago Andromaco 17, Polanco. Lun-vie 6-12am, sáb 7am-9pm. 56 5116 6924. $1,000-$1,800.

2 Contrapared

Creado por un grupo de amigos para ofrecer un lugar en el que todos puedan disfrutar del deporte. No se limitan a rentar, también tienen clases por niveles y para infancias a partir de 4 años. Se siente como un pequeño día de campo, pues hay zona de asadores en un hermoso jardín. En total son ocho canchas, un gimnasio y un restaurante con opción de desayuno, comida y cena.

àCamino Viejo a Mixcoac Mz. 4, San Bartolo Ameyalco. Lun-vie 6-12am, sáb y dom 8am-6pm. 55 6896 8045.

3 Pádel Indoor Está

Con dos ubicaciones en distintas zonas de la ciudad, en cada una son tres canchas indoor. No te preocupes por conseguir tu propio equipo, aquí te lo rentan. Para esta vida de redes sociales, ellos facilitan la captura de tus mejores momentos gracias a un botón especial que toma los videos que quieras, y si le quieres presumir tus partidos a tu perrito, puedes hacerlo sin problema, pues son dog friendly. àLago Ladoga 210, Polanco. Lun-vie 6am-11pm sáb 8am-8pm y dom 8am-6pm. 56 1376 7234. $600-$800. àTlalpan 3375, Santa Úrsula. Lun-vie 6am-11pm, sáb 8am-8pm y dom 8am-6pm. 55 9192 2718. $600-$800.

4 Mundo Pádel

San Ángel

Juega con tus amigos y toma clases aquí, con posibilidad de acceder a clases de alto rendimiento. Para crear un ambiente más divertido y crear comunidad, realizan torneos internos. Son dos canchas techadas y una abierta, extra hay una cafetería para cualquier antojo. àJuan Pablo II 128, Guadalupe Inn. Lun-vie 7am-11pm, sáb y dom 8am-4pm. 55 9108 8144. $600-$700.

5 Infinity Padel

Este lugar deportivo tiene clínicas de pádel para todos los niveles al igual que tres canchas techadas, dos de ellas de pasto artificial. Para el huequito en el estómago, hay una pequeña cafetería. A pesar de tener estacionamiento, los lugares se agotan rápido.

àTihuatlan 10, San Jerónimo Aculco. Lun-vie 9-12am, sáb y dom 1-7pm. $400-$600

1 Color del año

Mocha Mousse es el tono que los expertos de Pantone seleccionaron como estandarte del 2025. Brindando calidez y elegancia.

EDITOR’S PICK

Lo que trae el 2025. Mattza Tobón

2 Audífonos

open ear

La comodidad te acompañará cuando uses este estilo. El diseño abraza tu oreja te será de utilidad para la oficina y para evitar pérdidas al hacer deporte.

3 Armazones futuristas

El año se alejará cientos de años luz de ti con estos lentes de sol. El estilo futurista ha ganado popularidad, con lentes amplios logran ser impactantes y atrevidos.

4 Zapatos Peep toe

Los tacones con punta abierta, clásico de los años 30, seguirán utilizándose. Es momento de sacarlos de tu armario.

Pink&Punk

CON LA

IDEA DE QUE

EL CUIDADO personal es una cuestión de la que todos nos debemos ocupar, Pink&Punk abre como un espacio pensado para cualquier género. Con una ambientación que da la sensación de un estudio de grabación y opción de proponer la música a escuchar, este estudio ofrece mani, pedi, gelish, shellac (que por cierto es una nueva técnica como alternativa de gel), acrílico escultural y jelly spa. Complementando la experiencia, cuentan con una barra de “Furia Café” que principalmente tiene café expreso, flat white y latte. Y a manera de cortesía, puedes escoger entre café, cerveza artesanal y kombucha. Aunque es lo ideal, no se necesita previa cita.

■ Mattza Tobón àJosé Martí 75, Escandón. Lun-sáb 9am-8pm. @pinkpunkmx. Desde $120.

NO TE PIERDAS

Mundo Perfumero

TU NARIZ DEBE ESTAR LISTA para oler, oler y oler, en 3, 2, 1...Mundo Perfumérico ha abierto su primera sucursal. La tienda de perfumes en el centro de la ciudad, hermana de Mundo Dermocosmético, se especializa en fragancias árabes y otras más inspiradas en aromas populares; todas a precios accesibles. Además tiene artículos para aromatizar tu hogar y la oportunidad de combinar notas para crear un perfume personalizado. Para que te vayas exactamente con lo que quieres, hay probadores de cada una, e incluso pequeños tímpanos que revelan la esencia de cada botella sin necesidad de abrirla. ■ Mattza Tobón

 República del Salvador 81, Centro. Lun-dom 10am-8pm.

TE RECOMENDAMOS

Lugares para donar

Ropa

Distintas casas hogar y organizaciones reciben ropa como donación. Aunque algunos la utilizan para darlas directamente a las personas a las que ayudan, hay otras que la venden para recaudar fondos que les permitan seguir operando, este último caso es el de Casa Amistad, quien apoya a niñas, niños y juventudes que luchan contra el cáncer infantil.

 Casa de la Amistad. Aldama 2, San Juan Tepepan. Lun-dom 8am-7pm. 55 3000 6900.

Tiempo

Dona 1 hora es una iniciativa de Fundación Dignidad. Aquí podrás compartir tu conocimiento, de manera virtual, durante 60 minutos. Brinda talleres de costura, redes sociales o algodón, éste material llegará a mujeres privadas de la libertad y sectores vulnerables en Ecuador. Escríbeles directamente a sus redes sociales y rellena el formulario para participar.

 FB: Fundación Dignidad

Comida de perro

A todos nos sacó un grito de ternura cuando el Metro abrió un espacio de alojamiento para perritos encontrados en sus instalaciones. Desde su apertura en 2017 han rescatado muchas vidas y caninas y hasta a finales del 2024 aún cuentan con más de 50 almas que esperan un hogar permanente. Además de adoptar puedes donar alimento e insumos de atención médica. Hazlo directo en sus instalaciones.

 Centro de Transferencia Canina. De las Culturas, s/n, El Rosario. Metrobús Bachilleres 1. Lun-dom 10am-5pm.

LGBTTTI

Editor

timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay

mauricio

La Cruz

El cantante de regueytón, con base en Madrid, lanza nuevo EP e incluye colaboración con la Villano Antillano

Por Mauricio Nava

ALFONSO “LA CRUZ” conquistó el mundo de los reality shows de cantO años atrás, y de 2020 a 2024 se ha mantenido activo como embajador del regueytón: canciones para bellaquearle a otros chicos. Este año regresa con un nuevo EP llamado “El NENE Vol.1”.

La Cruz de origen venezolano, es un cantante que ha evolucionado de los ritmos latinos del pegajoso “Nadie te va a querer” a las sensaciones de YouTube y TikTok con los cortes “Easy Boy” y “Te conocí bailando”, este último quizá el que tengas en tu playlist sin saberlo. Un artista urbano que no teme expresar amor o pasión por otro hombre en sus letras.

Los 6 cortes que acompañan el nuevo proyecto de La Cruz nos llevan a momentos donde la música urbana, el amor juvenil y el deseo en la pista están presentes. El artista destaca que «las canciones de este EP son especiales para mí, estoy emocionado de poder llevar los temas, en gira y revivir los momentos en el estudio donde “El Nene Vol. 1” narra sus viajes, sus experiencias y la forma que influye en un mercado donde todo es tan igual; haciendo algo diferente».

à @lacruz

Arte

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Artistas a tener en la mira

5 personas cuyo trabajo creemos merecen nuestra atención durante el 2025

VEMOS EL TRABAJO DE DECENAS de artistas año con año, en exposiciones en museos, galerías y festivales y ferias. Buscamos algunos de los más interesantes y cuyo trabajo nos emociona ver evolucionar para que les echemos un ojo durante todo el 2025. Ya sea para comprarles obra, o solo por genuino amor al arte, aventúrate en el mundo de seguir a un artista.

Clara Z

El azul de las obras de la artista emergente Clara Z tiene un encanto casi hipnotizante. Ella es autodidacta y, aunque trabaja con técnicas mixtas, justamente destaca por su uso de la cianotipia, técnica que ha explotado con una creatividad especial. Su obra, creada sobre materiales reciclados como cartón que iba a la basura, nos propone una mirada de calle que rescata la belleza de los momentos aparentemente irrelevantes. Queremos ver cómo evoluciona y sin duda vale la pena echarle un ojo este año. àIG: @claraz___

Sebastian Fund

Él es un investigador creativo cuya práctica artística se ha convertido en un refugio y una forma de compromiso con la vida. Su trabajo gira en torno al grabado, aunque también explora la pintura, la fotografía, el performance y la hibridación de técnicas. Ha reflexionado sobre la identidad y sus límites, cuestionando constantemente qué nos define y quiénes

Sebastian Fund

Ana Segovia

Frieda Toranzo Jaeger

Clara Z

podemos ser. Una de sus técnicas más usadas es el grabado, donde desarrolla un lenguaje plástico que combina diversidad, texturas y colores, dando vida a nuevas realidades, personajes. àIG: @sebastian_fund_

Gabriel de la Mora

Él transforma objetos descartados en piezas cargadas de significado. Su práctica se basa en la deconstrucción y el paso del tiempo, rechazando la idea del artista virtuoso para enfocarse en reconstruir a partir de lo olvidado, en un estilo que recuerda al concepto del “ready-made”. Además, De la Mora colecciona y cataloga obsesivamente materiales como radios viejas, suelas de zapatos o cáscaras de huevo, reorganizándolos en formas que dan nueva vida a lo efímero. El año pasado estuvo en Art Basel Miami y ya queremos ver qué tiene preparado para este 2025. àIG: @gabrieldelamora118.

Ana Segovia

Lo que más nos fascina de Segovia es que usa la pintura para cuestionar los imaginarios más tradicionales y romper con la idea de la masculinidad idealizada. Su obra tiene una fuerte influencia por el cine, especialmente por la Época de Oro del cine mexicano y el género western. Su obra tiene colores vibrantes, rostros poco definidos y un toque de humor, mezcla lo lúdico con lo político para desafiar las normas y abrir el diálogo. Es parte de Kurimanzutto y este año queremos ver que trae para la Semana del Arte.

àIG: @ana.sgv

Frieda Toranzo Jaeger

Las pinturas de Frieda Toranzo Jaeger combinan automóviles, cuerpos femeninos y bordado artesanal para cuestionar el poder, la masculinidad y las nociones tradicionales de género. Con influencias que van del retablo a símbolos contemporáneos de lujo, su obra mezcla técnica, crítica y espiritualidad, enfrentándonos a la ilusión de que la tecnología o el progreso nos brindarán una verdadera redención. En 2024 expuso una de sus piezas en el Museo Jumex, ahora queremos ver qué propuestas desatará para este año.

àIG:@priupit

COSAS QUE

SOLO SABES

SI ERES…

Curador de arte

Andres Valtierra

EL TRABAJO DE UN CURADOR de arte va mucho más allá de seleccionar obras. Andrés Valtierra (Quien ha trabajado con el Museo Tamayo y Galería Nordenhake), nos explica que “es una labor de constante investigación, tanto de lo que sucede en el arte contemporáneo como de la historia del arte, y buscar formas de darle salida a ello, generalmente a través de exposiciones”.

Cada curador aborda su práctica de manera distinta, Valtierra destaca que su proceso incluye explorar las líneas de interés de los artistas y dialogar con ellos desde el inicio. “Es importante entender sus intereses, sus maneras de pensar y trabajar, y acompañarlos en el desarrollo del proyecto”. También nos explica que para él, la selección de obras y el espacio expositivo “son dos caras de la misma moneda”, pues ambos elementos deben dialogar entre sí.

Por supuesto, su trabajo no termina en el montaje. Para Andrés, el objetivo final es el público. “Las exposiciones no son solo para especialistas; deben ser espacios de reflexión y de diálogo crítico. Muchas veces pueden generar cuestionamientos incómodos, y eso es lo que las hace relevantes”.

Este enfoque nos hace entender a la curaduría como una herramienta para transformar la forma en que vemos el arte y al mundo, creando una experiencia que conecta lo estético con lo emocional y lo intelectual. “El arte puede dislocar nuestras maneras de pensar, y creo que ese es el objetivo: crear experiencias que nos hagan más críticos con nosotros mismos y con nuestro entorno”.■ Ángel Arroyo

àIG: @andvaltierra

Gabriel de la Mora

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Zilbalodis

Flow es un poema visual y narrativo que ha enamorado a la crítica por su sencillez y honestidad

CON PASOS LENTOS Y ESTRATÉGICOS (como de gato) la película letona Flow se ha ido convirtiendo en una de las favoritas de la temporada. Ganadora de incontables premios en todo el mundo, actualmente está nominada a los Golden Globes y tiene el camino pavimentado para tener una nominación (o varias) en los Oscar. Definitivamente es la película que no te debes de perder este mes y por eso platicamos con su director, Gints Zilbadolis, sobre esta historia de un gato solitario que se tiene que hacer amigo de distintos animales para tratar de sobrevivir a una inundación global que ha acabado con los humanos.

¿Cómo fue la creación de esta película?

Comencé con la idea de adolescente, quería hacer algo dedicado a mi gato, pero luego se me olvidó. Cuando empecé a viajar para promover mi cinta pasada recordé la historia y como estaba siempre viajando tenía tiempo para concentrarme en ella porque no había otra cosa que hacer. Me tocó ir a lugares muy pequeños, festivales chicos donde no había nada que hacer, entonces estaba todo el tiempo encerrado en el hotel, sin distracciones. Este ha sido el primer guión que he escrito completo.

Estos personaje se comportan tal cual como un perro o un gato, no tienen comportamientos humanos, ¿Cómo fue el trabajo para poder ser fiel a la personalidad de los animales?

Bueno, tuve perros y gatos al crecer, entonces los conocía, pero sí tuvimos que hacer investigación para que sus movimientos fueran reales. Algunos del equipo filmaron a sus mascotas y otros fueron al zoológico. Creo que hemos visto muchas películas con animales parlanchines y la audiencia ya se ha aburrido de ellos. Los animales son divertidos, profundos e interesantes, entonces no me interesa cambiarlos. Quería que cada uno tuviera su manera de ser, el gato es independiente y poco gruñón, mientras que el perro es amistoso, pero conforme avanza la historia van cambiando y saliendo sus defectos, porque nadie es perfecto.

Háblame del agua como este elemento esencial del filme

En mi primera "película," Away (2019), sabía que estaría haciendo todo yo solo por eso me enfoqué en hacer una historia que fuera sencilla de realizar. Con esta sabía que tenía un equipo grande y más recursos económicos, entonces traté de no restringirme. Se desarrolla toda en el agua y eso me molestó al final porque es uno de los elementos más complicados de realizar en cualquier película, ya sea acción o animación. Debes tener un conocimiento técnico, pero también de lo visual para tratar de hacer hermosas imágenes con ella, fui afortunado de encontrar personas que podían hacer esto. En filmes como este hay un equipo gigante, pero en Flow, solo éramos dos personas haciendo toda el agua y sus efectos. Tuvimos que crear varias herramientas porque este elemento es importante para la historia y no podíamos filmar alrededor de ella. Nos ayuda a entender lo que los personajes están sintiendo, por ejemplo, cuando el gato tiene miedo el agua es agresiva. Y cuando está tranquila el gato está más pasivo. Fue un reto.

 Stivi de Tivi à Flow. Dir. Gints Zilbalodis. Letonia, 2024. Estreno Mié 1.

Anora

SEAN BAKER HA

DESTACADO por sus cuadros tan reales como respetuosos de las comunidades marginadas. Con cintas como El Proyecto Florida o Tangerine retrató a sus protagonistas con un amor que pareciera inacabable. Ve a sus personajes con cariño, se acerca a ellas entendiendo sus razones sin justificar sus errores. En Anora, se nos cuenta la historia de una joven que trabaja en un club de striptease donde conoce al hijo de un millonario ruso que se enamora de ella y se acaban casando. Baker nos enseña a Anora (que prefiere que le digan Ani) como una trabajadora esforzada e incluso, posteriormente, consciente de la precariedad laboral, al reclamar a su empleador por no darle seguridad social, o porque el dj la acosa a ella y sus compañeras. Si hay algo que no es Ani, es “agachona”.

DE QUÉ VA…

Una bailarina erótica enamora al hijo de un millonario ruso y se casan.

POR QUÉ VERLA…

Por su retrato tan fiel y honesto de una joven bailarina y su mundo.

à Dir. Sean Baker. Estados Unidos, 2024. Con Mikey Madison, Yura Borisov y Karren Karagulian. Estreno jue 16.

Lejos de la pornomisería, Baker nos regala auténticos momentos de alegría y risas locas, como cuando Ani pelea con los guardaespaldas de la familia de Ivan, su esposo. Se le ve aguerrida, los diálogos se sienten auténticos. Y es que Anora es un personaje tan entrañable como honesto, en parte gracias a ese guión, pero también a quien la interpreta, Mikey Madison.

En los últimos 30 minutos de la cinta sentía que a diferencia de otras obras del director, no encontrábamos esa ventana al mundo interior de los personajes que sí se ve en algo como El Proyecto Florida, pero al igual que en esta película sobre infancias e inocencia, en Anora es en la escena final que todo se resuelve, y donde muchos, incluyendome, tiramos más de una lágrima.  Ángel Arroyo Encuentra

LAS PELÍCULAS MÁS ESPERADAS

DEL 2025

Las que más emocionan y de las que todo el mundo estará hablando

Superman

DIRIGIDA POR JAMES GUNN

¿Qué hace especial este reinicio de Superman? Es James Gunn, quien aporta su peculiar toque narrativo. Esta versión busca equilibrar la nostalgia del Superman clásico con una actualización que conecte con nuevas generaciones. Será la gran prueba del revitalizado DC Universe. David Corenswet dará vida al Hombre de Acero.

à Estrena el 11 de julio

28 Años Después

DIRIGIDA POR DANNY BOYLE

Alex Garland, ahora convertido en un exitoso director, regresa como guionista de esta saga de zombis que creó junto al galardonado Danny Boyle. 28 Años Después llega 20 años después de la primera película y promete otra dosis de terror, supervivencia y dilemas humanos. El reciente ganador del Oscar, Cillian Murphy, vuelve a interpretar a Jim, acompañado por Aaron TaylorJohnson y Jodie Comer. à Estrena en junio

Misión SentenciaImposible: Final

DIRIGIDA POR CHRISTOPHER MCQUARRIE

Tom Cruise regresa como Ethan Hunt en el capítulo final de esta icónica saga de acción, que comenzó en 1996. En esta entrega, el protagonista intenta localizar a La Entidad en un viejo submarino ruso, mientras enfrenta a Gabriel, un enemigo del pasado. Los fanáticos pueden esperar secuencias de acción espectaculares y locaciones de ensueño. à Estrena el 23 de mayo

Bailarina

DEL UNIVERSO JOHN WICK, DIRIGIDA POR LEN WISEMAN

La actriz nominada al Oscar, Ana de Armas, toma el centro del escenario como una asesina en busca de justicia y venganza. Esta entrega, que conecta con las películas principales del universo John Wick, promete acción estilizada y una trama emocionante. Es la quinta película de la saga y sirve como puente entre el tercer y cuarto capítulos.

à Estrena en junio

F1

DIRIGIDA POR JOSEPH KOSINSKI

Tras el éxito de Top Gun: Maverick, Kosinski nos lleva a las pistas de Fórmula 1. Protagonizada por Brad Pitt, esta película combina acción trepidante y tecnología de punta, con secuencias filmadas en locaciones reales, incluidas algunas en México. Su presupuesto fue de 300 millones de dólares.

à Estrena en junio

Editor Angel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine angel.arroyo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Ilse Salas, Cassandra Ciangherotti y Johanna Murillo

La Liberación cuestiona los sistemas patriarcales con humor y autorreflexión. n Stivi de Tivi

EN 2018 ILSE SALAS, Cassandra Ciangherotti y Johanna Murillo brillaron juntas en Las niñas bien bajo la mirada aguda de Alejandra Márquez Abella. Hoy, el destino (y Márquez Abella) vuelve a reunir a este trío en La Liberación, una serie que no teme hablar del machismo, el #MeToo y la ambiguedad moral, todo con humor negro y un toque de fantasía. Por eso hablamos con ellas sobre qué podemos esperar.

¿Cómo nace este arriesgado proyecto?

Ilse Salas: empezó la idea a través de muchas conversaciones mientras grabamos Las niñas bien Ahí fue cuando nos hermanamos como equipo. Era justo en el momento post #MeToo, y eso había generado muchas pláticas y contradicciones, ¿Cuál era el papel de la mujer ahora? ¿Qué era el feminismo? Etc. Recuerdo que al final de la filmación le dije a Ale, ¿Por qué no estamos haciendo un proyecto para reírnos de esto? Nosotras tenemos todas las posibilidades de crearla. Ahí se quedó todo y me fui a hacer otras cosas, mucho tiempo después de marca Ale para contarme que había hablado con gente de Amazon y que les había contado nuestra idea, pero tenemos un gran problema. Y yo de: ¿Cuál? Pues que nos la compraron y no tenemos nada.

¿Entonces estuvieron involucradas hasta en la creación de sus personajes?

Cassandra Ciangherotti: Claro, fue un trabajo de todas donde se escuchaba a todas. Ale me marcó

después de platicar con Ilse para hacer la serie y a los días Jo (Murillo) se une. Las reuniones se hacían en casa de Ale. Un día nos dice, ¿Qué personaje quisieran hacer? Yo como actriz siempre he tenido mucha dicotomía respecto a lo que se le pide a la mujer para tener una carrera exitosa. Qué tanto hay que participar en este juego para obtener la gloria y si le entras entonces significa que traicionas principios. Para mí siempre han existido esas dudas y por eso deseaba interpretar a un personaje que representara todas estas cosas.

Johanna Murillo: Para mí era importante salir del encasillamiento en el que me tienen donde siempre me toca darle vida niñas bien fresas, que no me molesta, pero la industria luego te mete en ese lugar y ya no te puedes salir. Yo les dije, quiero un personaje que nunca hubiera interpretado, punto. De cierta manera el mundo de mi personaje gira alrededor del fútbol sin que sea una caricatura, que se sintiera real y que dijeras, conozco a alguien como ella.

Hablenme sobre la escena del aquelarre CC: fue muy loco, en verdad. Ale es muy críptica cuando dirige, entonces hay cosas que no le gusta compartir con los actores porque de cierta manera ella aprecia mucho la sorpresa. Entramos al lugar por primera vez sorprendidas viendo a todas estas mujeres cantando la canción tan fuerte y conmovedora, fue algo bien poderoso. Te prometo que pasaron cosas mágicas ahí.

àLa Liberación En Prime Video. Estreno vie 17.

TRES PREGUNTAS A Ben Stiller y Adam Scott

No imaginábamos que Stiller se volviera tan buen director pero con Severance lo demuestra

SEVERANCE NOS ATRAPÓ rápidamente con su misteriosa trama y su inquietante premisa: ¿Qué pasaría si separas tus recuerdos laborales de tu vida personal? Con su nueva temporada promete expandir su universo, responder viejas preguntas y plantear nuevas Hablamos con Stiller (quien dirige) y con su protagonista, Adam Scott para descubrir las sorpresas que podremos encontrar.

1

¿Qué opinan de que la serie se convirtiera en un producto de culto?

Adam Scott: cuando descubrimos que la audiencia se estaba clavando con la serie fue muy gratificante. Era una locura ver cómo reaccionaban a cada episodio y reconocían esos pequeños detalles que pensamos nunca verían. Fue muy especial.

2

¿Tienen una vida muy distinta cuando no están trabajando?

Ben Stiller: llevo trabajando en este show los últimos cinco años, mi vida laboral solo se trata de Severance y cuando no estoy en locación quiero estar en mi casa. Curiosamente mi familia ha sido una herramienta importante porque ellos han sido las únicas personas a las que les he mostrado este trabajo antes que a nadie, son mi “focus group” y me dan retroalimentación.

AS: la familia de Ben tiene el mejor gusto y parámetro de cómo los episodios van a funcionar.

3

¿Cómo siguieron respetando el estilo visual de la serie?

BS: la segunda temporada quisimos expandir conforme a lo que nos habíamos quedado al final de la primera temporada. Siguen manteniendo la vibra del show. àEstreno jue 17. AppleTV+.

AÑO NUEVO, SERIES

NUEVAS. Con la nueva vuelta al sol llegan historias que prometen tenernos pegados al sofá, emocionados, intrigados y tal vez un poco aterrorizados. Las series seguirán siendo ese refugio donde podemos reír, llorar y dejarnos llevar por la magia de una buena trama. Estas son las series más esperadas para que las marquen en su calendario y se prepararon para esas largas noches de streaming. ¿Palomitas listas? ¡Vamos a descubrirlas!

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1 Stranger Things (Temporada 5)

La serie que nos ha hecho amar (y temer) el Upside Down regresa para su temporada final. El destino de Hawkins está en juego, este será el desenlace de los personajes que nos han acompañado desde 2016. Entre nostalgia ochentera y horrores sobrenaturales, promete cerrar con broche de oro. à Estrena en Netflix en verano.

3Mentiras, la serie

La esperada adaptación de una de las obras de teatro musicales más exitosas de los últimos tiempos no llegó al cine, se convirtió en una serie que parece será el acontecimiento del año. El elenco es una locura, tenemos a Belinda, Diana Bovio, Luis Gerardo Méndez, Regina Blandón y Mariana Treviño volviendo a interpretar el papel que la lanzó al estrellato.

à En Prime Video.

2The Knight of the Seven Kingdoms: The Hedge Knight

Este spin-off de Game of Thrones lleva a Westeros a una era previa, un siglo antes de los eventos de la serie original y estará llena de caballeros, dragones y secretos Targaryen. En ella seguimos a Ser Duncan el Alto, un joven caballero y su escudero Egg, quien guarda un secreto. La casa Targaryen aún no tiene el Trono de Hierro, y el último dragón acaba de desaparecer. àEn Max

4 Welcome to Derry

Si el payaso Pennywise ya te daba pesadillas, esta precuela de la película IT no te dejará dormir. La serie está dirigida y co-creada por el director de las películas, Andy Muschietti. El proyecto estará situado en los años 60 y aprovechará el contexto de la guerra fría y la segregación racial para provocar terror. Además, Bill Skarsgard regresa como Pennywise. à En Max.

Música

Editor Rodrigo Broschi timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx

5 PREGUNTAS A

Yöels

Julio Gudiño nos contó sobre su nuevo proyecto y su reciente colaboración con Sanje

HACE UNA DÉCADA, cuando el indie electrónico sonaba sin parar en nuestros iPods, Julio Gudiño nos hipnotizó con I Can Chase Dragons!

Luego de varios años de calma y cambios en su vida personal, el músico está de regreso con un nuevo proyecto: Yöels.

Ahora con un sonido más cercano al indie folk —con tintes de psicodelia—, Julio acaba de estrenar “Doble Hogar” en colaboración con Santiago Mijares —Sanje— de Little Jesus y Petite Amie.

Este sencillo retrata la nostalgia de Gudiño al vivir dividido entre México y Portugal. También, es uno de los últimos adelantos de su EP debut, que se publicará este 2025.

1¿Qué es lo que más extrañas de México cuando estás lejos, y qué te motiva de tu nueva vida en Portugal? Sin duda mi gente y la comida. En Porto me encanta tener el mar a 15 minutos en bici, hacer nuevos amigues de otras partes del mundo y comer almejas bulhão pato.

2Ahora que vives en Portugal, ¿qué costumbre o pequeño placer mexicano te ha costado más encontrar allá?

Nunca pensé extrañar tanto el tomatillo. Una salsa verde cruda, meu deus.

3Colaborar con amigos como Sanje seguro te ha dejado buenas anécdotas… Santiago tiene un bulldog hermoso que se llama Flan. Es un gordín que ronca más fuerte que mi tío el bigotudo —todos mis tíos tienen bigote, así que no sabrán de quién hablo—. Mientras grabábamos las guitarras del primer EP, en su casa, Flan estaba dormido en el sillón y en algunos tracks se escuchan sus ronquidos.

4Lo que haces como Yöels parece una especie de “vuelta a lo básico”. ¿Crees que este es tu proyecto más íntimo?

Sin duda. Creo que fue un proceso de deconstrucción que todos tuvimos, detonado por la pandemia. Para unos fue hacer pan por primera vez, para mí fue

hacer música lejos del mundo digital; guitarra, voz y punto. Fue como llegar al centro chicloso, admirarlo, y de ahí volver a vestirlo de nuevo.

5¿Hay algo que te hayas atrevido a experimentar musicalmente en Yöels que antes no hubieras considerado?

Mi parte favorita ha sido incluir instrumentos como el saxofón, clarinete y el cello. Fue una decisión bastante natural, que luego luego me hizo arrepentirme de no haber jugado con ellos antes en la composición o producción.

1 Dead Poet Society

La banda de Boston, Dead Poet Society, regresa a tierras aztecas con sus guitarras atascadas de distorsión. Se presentarán el 10 de enero en la Sala (B) del Foro Indie Rocks! y al día siguiente en el C3 Stage de Guadalajara para promocionar su más reciente disco FISSION (2024).

 Zacatecas 39, Roma. Metrobús Hospital General. Vie 10, 7pm. $600

Conciertos para iniciar el 2025 TOP 3

2 VVV [Trippin’ You]

Desde Madrid, VVV [Trippin’you] aterriza en la capital mexicana para presentar su cuarto álbum, Vaciador (2023). El trío, con un sonido que oscila entre el electropunk y el pop violento, tocará el 25 de enero en la Sala (B) del Foro Indie Rocks!

 Zacatecas 39, Roma. Metrobús Hospital General. Sáb 25, 7pm. $450

3 Linkin Park

Con Emily Armstrong como nueva vocalista tras el fallecimiento de Chester Bennington en 2017, Linkin Park inicia su gira From Zero en México. El 31 de enero tocarán en el Estadio GNP Seguros y después seguirán con fechas en Guadalajara y Monterrey.

 Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México. Vie 31, 9pm. $1,073-$4,368

VENUES ALTERNATIVOS PARA ESCUCHAR MÚSICA EN VIVO

Tonal

Desde afuera, tonal parece otro restaurante más en la Roma, pero el segundo piso guarda un secreto: un foro íntimo con madera y plantas que le dan un toque orgánico. Su agenda pone el reflector en la escena musical latina, con djs de afrobeat, cumbia y electro folk, además de bandas en vivo. En una semana cualquiera podrías escuchar a alguien como Emilio Acevedo de Sonido Lasser Drakar, Pønce o Pehuenche.

Álvaro Obregón 160, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Miésáb 9-1am, dom 9am-11:30pm, mar 9am-11pm

Departamento

Con luces bajas, tornamesas en la sala y un ambiente que parece salido del depa de tu amigo más fiestero, Departamento se ha ganado su lugar en la Roma. Su propuesta musical es tan variada como su público: desde sets relajados de música electrónica hasta algo de rock en español e inglés. Es un espacio pequeño pero bien aprovechado, donde igual puedes quedarte a platicar que salir a bailar.

Álvaro Obregón 154, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mié-sáb 9pm-3am

El Club del Rock & Roll

A unos pasos del Ángel, este espacio combina tienda de vinilos y foro para presentaciones en vivo, listening parties y dj sets. Con una selección que va de lo alternativo a lo independiente, aquí puedes explorar discos, probarlos en tornamesas o disfrutar de catas con vino o mezcal mientras suena música en vivo. También ofrecen servicios de remasterización y grabación en vinil.

Oxford 11, Juárez. Metrobús La Diana. Lun-mar 12:306pm, mié 2-8pm, jue 2-9pm, vie-sáb 2-10pm

timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/

OBRA DEL MES

Hoja en blanco

¿Teatro? ¿Conferencia? Esta pieza escénica desafía lo que entendemos del teatro para entregar una experiencia “transformadora”

SI ALGUNA VEZ TE HAS SENTIDO atrapado en tu vida, como si estuvieras dando vueltas en círculos sin avanzar, Hoja en Blanco es la obra ideal para ti. Más que un simple monólogo, esta propuesta fusiona teatro y reflexión personal de manera única para invitarte a pensar, desafiarte y, sobre todo, tomar las riendas de tu vida.

Marta Ro, coach de liderazgo y actriz con una amplia formación teatral, sube al escenario para compartir su historia personal. Desde su infancia, cuando practicaba ballet, hasta su adolescencia rebelde, pasando por los momentos clave que la impulsaron a superar sus propias limitaciones, utiliza su viaje como un espejo en el podemos vernos reflejados. No se trata solo de conocer su vida, sino de invitar a cada uno a cuestionarse sobre la propia: ¿Qué nos detiene? ¿Qué nos limita? ¿Qué podemos hacer para avanzar?

La obra no sigue un guión convencional; más bien, se siente como una conversación íntima entre amigos, donde la risa y la reflexión se entrelazan para llevarte al autodescubrimiento. Está dirigida a personas que, de pronto, se sienten estancadas, que no han logrado lo que quieren o que simplemente aún no han dado el paso para cambiar. Entonces, si sientes que luchas contra tu autoexigencia o que estás atrapados en los roles y etiquetas que la vida les ha impuesto, podría ser una opción interesante para revisar.

De forma general creemos que Hoja en blanco es un espectáculo que invita a reflexionar y a transformar. Nos recuerda que todos somos los protagonistas de nuestra propia historia y que tenemos el poder de escribirla, borrarla y reescribirla tantas veces como queramos. Como bien lo dice Marta: “Cada día es una hoja en blanco, y tú decides qué poner en ella.” Viéndola con la debida distancia, y recordando que eso no sustituye nunca la terapia con profesionales, creemos que puede ser sumamente interesante.

 Araceli Murillo à La Teatrería. Tabasco 152, Roma. Dom 18, 12pm. martaro.com.mx.

Encuentra más directores en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura

OBRAS DE TEATRO GRATIS

3 piezas para afrontar la cuesta de enero

1Romeo v Julieta

Un grupo de jóvenes aspirantes a actores y actrices reflexiona sobre el significado de reinterpretar la célebre tragedia Romeo y Julieta de William Shakespeare. ¿Tiene sentido volver a contar esta historia? A medida que la ficción los envuelve, el grupo se entrelaza con la trama y revela destellos de su propia intimidad.

à Teatro Santa Catarina. Jardín Sta Catarina 10, Santa Catarina. Jue y vie 8pm, sáb 7pm y dom 6pm. A partir del jue 16.

2Aimant

Con el apoyo de siete bailarines, luz y música, esta obra explora las conexiones y tensiones humanas, comparándolas con el comportamiento de los imanes. Invita al público a reflexionar sobre sus propias experiencias de apego. Todo culmina en una intensa saturación de conexiones que desvela la naturaleza cambiante de este fenómeno y su influencia en nuestras vidas.

à Salón de Danza. Insurgentes 3000, CU. Vie 24 y sáb 25 7pm. dom 26 6pm.

3La Medida

A través del juicio a un grupo de militantes comunistas por la muerte de un compañero en una misión en China, esta obra explora los principios del comunismo y las dinámicas internas de movimientos políticos. Invita a cuestionar la tensión entre individuo y colectivo, emoción y lógica, ideales y realidad.

à Teatro Santa Catarina. Jardín Sta Catarina 10, Santa Catarina. Jue y vie 8pm, sáb 7pm y dom 6pm. A partir del jue 16.

Teens Kids

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids mattza@timeoutmexico.mx

8 COSAS GRATIS para hacer en enero

No dejes que la cuesta de inicios de año detenga tu diversión. Revisa estas opciones  Mattza Tobón

1

Zoológico de Chapultepec

I R AL NOCTURNARIO

Tal vez no veas a Batman, pero sí descubrirás varias especies nocturnas como el búho cornudo, serpiente maicera y el erizo pigmeo africano. La intención es fomentar el respeto hacia estos animalitos con fines de conservación. No dejes de visitar el Zoológico y las demás experiencias que ofrece Chapultepec.

à Calzada Chivatito s/n, 1° sección del Bosque de Chapultepec. Mar-dom 11am-3pm.

2

Parque Acuático Jalalpa

DARSE UN CHAPUZÓN EN UN PARQUE ACUÁTICO

Peques de todas las edades tendrán diversión en sus albercas y en el chapoteadero. El día de juegos se complementa con juegos fuera del agua, los cuales tienen temática marina; un pulpo con cuatro resbaladillas, y un crucero con red para escalar.

à Peral s/n, Santa Fe. Mar-dom 9am-6pm.

www.timeoutmexico.mx Enero 2025

Pabellón Arrecife

Biblioteca Vasconcelos

3 Museo Yancuic

JUGAR UN JUEGO DE MESA EN UNA

PLATAFORMA DE 3M DE ALTURA

En el último piso del Museo Yancuic se encuentra el Pabellón Arrecife. Este es un espacio multidisciplinario que cuando no sirve para conferencias puede ser visitado por personas que quieran relajarse con grandes ventanales y opciones de juegos y lecturas. Lleva tus calcetines favoritos, pues el acceso es sin zapatos.

à Ermita Iztapalapa s/n, Los Ángeles. Mié-dom 10am-4:30pm.

4Biblioteca Vasconcelos

L EER UN LIBRO

Diseñada por el arquitecto Alberto Kalach, la biblioteca cuenta con un acervo de más de 600,000 ejemplares. Entre tantos títulos por supuesto que debían tener una sección para infancias, selecciona tu favorito y llévalo a casa, o bien, agarra el mejor espacio y hojéalo ahí mismo. Ir no solo es un un deleite literario, sino también visual.

à Eje 1 Norte s/n, Buenavista. Lun-dom 8:30am-7:30pm.

5

Centro Cultural Elena Garro

PARTICIPAR EN LAS ACTIVIDADES CULTURALES

Entre tanta oferta, un espacio en el que puedes asegurar las actividades el fin de semana es en el Centro Cultural Elena Garro. Prepárate para las lecturas en voz alta, cuentacuentos y talleres de música.

à Fernández Leal 43, La Concepción. Lun-dom 10am-9pm.

6 Bosque de San Juan de Aragón

J UGAR ENTRE LA NATURALEZA

Sin duda el Bosque de Aragón con sus 38 hectáreas es uno de los lugares en los que hay poco espacio para el aburrimiento. Un espacio para los peques con más energía, pueden correr, andar en bici (es posible rentarlas ahí), subir a juegos mecánicos, patinar y ver aves. Es pet friendly.

à José Loreto Fabela s/n, Zoológico de San Juan de Aragón.

Mar-dom 6am-6pm.

7FARO Aragón

V ER PELÍCULAS EN PIJAMA

Frecuentemente el centro cultural dedicado al cine convoca a las infancias para que asistan con su pijama favorita y disfruten de alguna película seleccionada especialmente para ellos. Quédate al pendiente de sus redes sociales para conocer la cartelera. También es posible jugar dentro de la ludoteca o agarrar un libro.

à 517 s/n, 1° sección del Bosque de Chapultepec.

Mar-sáb 10am-7pm, dom 11am-6:30pm.

8FARO Oriente

D ISFRUTAR DE OBRAS DE TEATRO

Al oriente de la ciudad se encuentra un oasis cultural. Cada fin de semana el FARO ofrece actividades para los peques y jóvenes. No te pierdas sus obras de teatro, sus shows musicales y sus talleres especiales. Consulta sus redes sociales para descubrir los horarios de los eventos.

à Ignacio Zaragoza s/n, Fuentes de Zaragoza. Mar-dom 10am-6pm.

Zoológico de Chapultepec

FARO Oriente

Escapadas

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

Japoneza Retreat Tlaxcala

A solo dos horas de CDMX hay un espacio de renovación en todos los sentidos, se inspiraron en la arquitectura japonesa, que honra el silencio y la convivencia con el ecosistema para erigir este sitio. Cuenta con solo ocho habitaciones, en dos cabañas con madera recuperada, pero con todas las comodidades y una hermosa vista a la laguna de Atlangatepec, rodeada de volcanes. Puedes reservar un masaje o una cabalgata al pie de la laguna. àJaponeza Retreat. Cerro de las Tórtolas y Sta. Clara Zumpango, Atlangatepec, Tlaxcala.

Descanso ilimitado en 3 lugares. Por Mauricio Nava

CUANDO HABLAMOS DE TODO, literalmente, es todo lo que te mereces en un descanso. Elegimos tres destinos diferentes

en México para disfrutar del all inclusive con experiencias, dj sets internacionales y gastronomía de lujo

Hacienda del Mar Los Cabos

Este hotel está privilegiado con una vista espectacular al Pacífico, te espera en el desierto de la Baja Sur con habitaciones y villas súper confortables, amenidades como su célebre spa Cactus, una psicina infantil y una amplia variedad de restaurantes de alta calidad como Pitahayas (mexicana), De Cortez (grillhouse) o Pomodoro (italiana), entre otros, todos a cargo del chef José Lazcaro.

à Carretera Transpeninsular Km 10.5, Cabo del Sol, Cabo San Lucas, Baja California Sur.

Hilton All Inclusive Puerto Vallarta

Cuenta con trece niveles en un complejo de dos torres, los últimos tres pisos con su vista al Pácifico y tina de hidromasaje en el roof son una delicia. Puedes pedir a la habitación, beber en el pool bar o en las balinesas picar algún antojito.

Sus siete restaurantes aprovechan los insumos locales para ofrecer desde cortes a frescos rollos de sushi. Las margaritas y mojitos no dejan de correr, mientras los shows infantiles o para la familia suceden frente a la piscina principal.

à Carr Barra De Navidad Km4.5,

Puerto Vallarta Jalisco