Time Out México Febrero 2025: 25 dates en CDMX

DATES EN CDMX DEL MATCH AL FOREVER

Contenido

Febrero 2025

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS

2 City Trends 14 Comer 18 Cafés

20 Vida Nocturna 22 Shopping

25 LGBTI 26 Arte 30 Cine 34 TV 36 Escapadas 38 Música 42 Teatro 44 Pets 46 Viajes

Match en el aire

La ciudad donde hay más solteros en todo el país también ofrece miles de opciones para disfrutar la soltería, pero si lo que buscas es un match que siga más allá de los likes, estos planes son para ti. También descubrimos una ventana de pasta fresca y un bar oculto donde la noche es de las polillas. Larga vida al amor, en la forma que más te guste.

Matsuba

Barra japonesa de pescados madurados

Art Week

Qué ver en cada feria

Bahidorá

Todo lo que debes saber

PÁG. 38

Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Director Editorial, Viajes, Libros y LGBT Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx Ciudad y News Emanuell Torres Ortíz Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Elisa Herrera elisa@timeoutmexico.mx Shopping, Teens & Kids Mattza Tobón mattza@timeoutmexico.mx Cine, TV, Arte, Teatro Ángel Arroyo angel.arroyo@timeoutmexico.mx Música Rodrigo Sánchez rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx Multimedia Fernando Zavala fernando.zavala@timeoutmexico.mx Redes sociales Griselda Gómez griselda@timeoutmexico.mx Colaboradores, Stivi de Tivi, Alexis Gutiérrez, Araceli Murillo, Hiram Ballesteros, Diego Álvarez, Aura Mendoza, Gaby Vázquez, María Flores, Ariadna Estrada, Gil Camargo, Anabel Oviedo Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas Marketing & Ventas Julio Chávez julio@timeoutmexico. mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Melissa Valverde Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim Time Out México, Año 12, No. 155, febrero 2025, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por E-MKM Herramientas de Comercialización, Isabel la Católica 421, Col. Obrera CDMX C.P 06800, 55 8998 9344. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 22 de enero de 2024 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la

City Trends

Editor Emanuell Torres emanuell@timeoutmexico.mx

Kuili BBQ Coreano

Lugar que te garantiza una segunda cita. Good Bye “ghosteo”

TAL VEZ SI EL BARRIO COREANO de la CDMX no hubiese cambiado su estilo de “mantener todo para los asiáticos” este nuevo edificio no se hubiera unido para convertirse en uno de los spots más llamativos de la CDMX.

Juan vino con el objetivo no solo de compartir la gastronomía coreana, también llega como un espacio en el que puedes encontrar una fusión de sabores —adaptadas a cualquier paladar mexa—. Este lugar es una experiencia que seguro pondrá a prueba tus habilidades en la cocina y como bien dicen por ahí “por el estómago también se puede enamorar alguien”, una oportunidad que no puedes desaprovechar si quieres conquistar a alguien en estas fechas.

En tu visita debes verte como un total experto —posiblemente con los palillos no tanto, pero hay tenedores—, hay distintos acompañamientos como Kimchi, salsas en polvo y líquidas, pure de patata, y verduras condimentadas —si te gusta el picor, cómelas—. Puedes combinar todo. La recomendación es que te vayas por el condimento hecho de caldo de pollo y especias, no pica, sazona y apapacha el paladar.

Pero la fachada es la atracción del lugar, disfruta de cada espacio, tómate fotos, y garantiza esa segunda cita al estilo coreano.

à Kuili BBQ Coreano, Niza 13, Cuauhtémoc, Metrobús Hamburgo. Lun-vie 1:30pm-10.30pm, sáb y dom 1:30pm-11:30pm. Consumo promedio $600

Platillo que sí o sí debes probar

Lúcete en esa primera cita, la ley de Kuili es el pecho de Angus: láminas de la máxima calidad, cortes delgados y un sabor que es absorbido por el paladar al instante, fácil de comer y una textura que al combinarse con los acompañamientos es sabrosa. Sin embargo, también nos impresionó la lengua de res, un grosor mayor, consistencia más jugosa, y un manejo más fácil en el fuego. Te recomendamos probarla con un poco de kimchi, le dará un plus a cada bocado y aportará un buen porcentaje de acidez.

¿De día o de noche?

Si eres un fan de la “golden hour” vete en la tarde, será una experiencia muy amena, pero como la verdadera recomendación es que lo hagas durante la noche, cuando el sol se apaga, las luces de la esquina del Barrio Coreano se encienden para darte un viaje completamente distinto dentro y fuera de este restaurante. Pero no todo se queda afuera. Adentro encontrarás muchas referencias a la cultura coreana, series, películas y retratos de los actores más famosos que buscan cuidar la esencia de lo nuevo y tradicional.

DESCUBRE...

Amor para todxs

Este mes déjate consentir… sobar, morder, lamer y acariciar –de manera consensuada– en estos clubs de encuentro ideales para dar, que te den amor a esa amistad, o a varias

1 Opus

El Playrooom más nice de Insurgentes tiene una sala swinger, además de ambientes con mazmorra, o las jaulas para fantasear y sus comodas camas redondas donde, ya sabes, caben más de dos. Puntos porque hay aromatización constante para que se sientan (si van en pareja) estarán comodas y seguros. Los espacios están diseñados para olvidarse y lo único que se deja fuera es el prejuicio. Hay barra con cocktales clásicos y algunos snacks que puedes pedir.

 Insurgentes Sur 1839, Primer Piso. Col. Guadalupe Inn. Jue-sáb 9pm-3am. $1,200.

3 Dallas

Una barra, maquinas de los 80 y miércoles de twinks hasta ahí parece un club normal de la Zona Rosa, lo interesante viene después cuando el pudor se queda guardado en los lockers con tus pertenencias y comienzas en rondin por Dallas. El ambiente es enteramente para homosexuales ya que forma parte del conglomerado de fiestas para hombres organizadas por Sexto Piso, Verge y Amberes 19.

 Génova 34, Zona Rosa. Lun-dom 12pm-12am. $50

2 Sexto Piso

El parque de diversiones para hombres del Centro, eso dicen, y es verdad. Ya fuimos y la pasamos muy bien en la famosa habitación con techo y paredes de espejo que le está dando la vuelta a X. En este lugar puedes vivir tus fantasías de esclavo, furro, vouyeristas o las que gustes y mandes. La dinámica es sencilla de lunes a jueves hay días tématicos y cada fin de semana una fiesta en donde puedes quedar con alguien para encuentros o buscarlo ahí mismo. Siempre seguro y consensuado.

 Eje Central 123. Lun-jue 2pm 10pm. Vie-dom 3pm-11pm. $100.

PODCAST DEL MES

Sin Filtro Podcast

Es un espacio en el que seguro vas a poder encontrar algo más que una compañía mientras vas rumbo a esa junta de trabajo, esa cita con tu persona especial e incluso en el gimnasio. Encontrarás no sólo temas como el amor en pareja o la soltería, este podcast es una guía de como mantener buenas relaciones, sanas en las que no te descuides tu ni a tu lazos.

Lo que nos gusta

La conversación siempre es amena, se llega a tener un diálogo interno y cada uno de los temas que se hablan se sienten con un bocada de agua fría, es fresco el ritmo de los temas y por supuesto que te será útil si eres de ese tipo de persona que aprende más escuchando antes que viviendo las experiencias

Lo que nos gustaría que tuviera

A pesar de que sea un podcast que toca temas que son muy comunes en la sociedad actual, no gustaría que más allá de ser un anecdotario, en algún momento se invitará a psicólogos, especialistas en el tema para dar una mayor profundidad en los tópicos. Si solo buscas un espacio más “chill” este podcast es el indicado.  Emanuell Torres à Spotify IG:@sofiaguillemin

LOS ESENCIALES

De cualquier soltero

FESTIVALES Y CONCIERTOS

En la CDMX son algo que nunca puede faltar, tan es así que es llamada la “Ciudad de la música”. Ir a festivales como M Jazz, EDC –que tienen un cartel de locura– e incluso conciertos en solitario son una experiencia que no te puedes perder. Igual y en una de esas te encuentras con tu alma gemela.

MADAME BUTTERFLY

Una de las obras más tristes de la ópera con música de Puccini. Nos situamos en Japón de finales del siglo XIX, Cio Cio San se enamora de la manera màs obligada del oficial Pinkerton, trayendo consecuencias devastadoras a la vida de Cio Cio. à Centro Cultural Universitario, Odontología 35, Copilco, Metrobús C.C.U, Jue 6-dom 16. Varios horarios. $450-$500

RUSOWSKY

Es uno de esos artistas de los que escuchamos una vez y se nos queda en nuestra playlist del diario. Nuestras canciones favoritas para enfrentar este mes son Dolores, Brujita, Que bonito y neo roneo con Latin Mafia, por sus vibras, sonido, propuesta y claro su mensajes sobre las emociones difíciles de expresar, el amor no correspondido y el enamoramiento.

CITAS COOL

Del match al for ever con esta guía de planes por toda la ciudad

ESTE MES DEL AMOR –en todas sus expresiones– armamos un top de lugares según la app de ligue que uses, y los gustos de ambos, para que recorras con tu cita en turno estos lugares y logres la date perfecta.

La Ciudad de México concentra el mayor número de solteros en el país, con un 39% de su población declarando este estado civil, según el último estudio de población hecho por el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi).

Estos datos contrastan con los de Tinder y sus usuarios en México, entre los 18 y 45 años, pues revelaron que el 52% de los mexicanos utiliza alguna aplicación de citas, mientras que Bumble fue la segunda plataforma de ligue más usada por los capitalinos, obteniendo un 68% de descargas, según Statista.

¿Es CDMX una ciudad para ser solterxs felices o es que estamos en busca del ansiado match perfecto? De acuerdo con nuestras amigas, quedar con alguien en

estos días es más sencillo que pedir comida por aplicación. La única desventaja es que no puedes solicitar reembolso del tiempo invertido, así que piensa bien con quién la pasarás, aunque sea un plan de horas, debe ser tan rico como pedir tu platillo favorito y no una experiencia rápida y desagradable ¿no crees? Porque frías ni las papas fritas.

Pensando en ello te dejamos sugerencias de lugares que van de los clásicos, para una charla profunda, hasta los llamados hotsposts y así descubran si hacen match perfecto.

A un like del amor

L e preguntamos a nuestras lectoras y lectores cuáles eran sus citas más extrañas, graciosas, tremendas o casos de éxito, salidas de las apps de ligue y aquí las más memorables

“Reaccionaba con fueguitos a todas mis historias, hasta que salimos y me confesó que estaba en una relación, pero quería “experimentar”, obviamente las llamas me salieron por los ojos”

“Quedamos para ver una película de miedo y él no puso atención, se quedó dormido y hacía gruñidos extraños… el horror sería verlo de nuevo”

“Quedamos para un rapídin, pero cuando llegó no se parecía en nada al de sus fotos, le ofrecí un vaso con agua y me inventé que tenía que salir. Lo bloqué hasta de mis recuerdos”

ANA ISRAEL

EDITORA Y FOODIE

Quedaron por stories de Instagram.

FERNANDA

PUBLIRELACIONISTA

Lo conoció en Tinder.

“Cuando la conocí me cayó mal, no nos gustaban las mismas cosas y sentía que era una chica que nada que ver conmigo, pero la seguí viendo porque teníamos una conexión o algo, ahora nos vamos a casar”

MATÍAS

ARQUITECTO

Dice que se escribieron por Facebook Parejas.

“En sus fotos todo bien, llegué a su depa y todo mejor, ¡era guapísimo! Pero a la hora de la acción me pedía que hiciera sonidos extraños y cosas que no puedo decir en voz alta, me dio miedo y me fui”

FEDERICO

CINEASTA

Lo conoció en Grindr.

“Salimos a un café, cenamos y después nos comimos… era tan bueno en la cama, y haciéndola, que nos convertimos en sex friends un par de meses, después me enteré de su novio y ahí lo dejé”

ÁNGEL

MAESTRO DE INGLÉS

Hicieron clic después de una fiesta de Scruff en Nicho’s.

CONTADOR PÚBLICO

Se contactaron por Grindr.

“Hicimos match en una app de heteros, la verdad es que yo había tenido malas experiencias con hombres cis, pero él no sólo se portó como un caballero en todo sentido: solo le importa hacerme sentir segura y me cuida, me siento afortunada”

LAURA

PSICÓLOGA

Lo contactó por Tinder.

“Ella y yo nos habíamos mensajeado desde hace meses, el día que nos conocimos fue amor a primera vista. Se mudó a México de nuevo y ahora vivimos juntas”

FLORISTA

Se mandaron mensajes en Bumble.

“Siempre fui sincere desde que hicimos match sobre mí y mi identidad, cuando salimos a comer me confesó que le daba curiosidad salir con alguien no binarie. Obviamente, nunca más le respondí nada”

BRAULIE

TERAPEUTE

Se encontraron en Bumble.

CHRISTIAN GABRIELA

“Al principio no le seguí la conversación en la app hasta que una amiga le escribió por mí en mi cel como broma, resulto ser divertido, agradable y buena persona, llevamos seis meses saliendo”

MAESTRA DE YOGA

Se mandaron DM por Badoo.

LOS DO Y DONT’S AL

LIGAR EN APPS

Preguntamos en nuestras redes sociales y la mayoría de las personas seleccionó estos detalles como importantes a la hora de quedar con personas de las aplicaciones. Te lo pasamos para que consideres aplicar algunas.

DO

Usa fotos recientes y claras para tu perfil, de preferencia sonriendo

Se honesto sobre lo qué ofreces y buscas en alguien

Trata de escuchar más en la cita, pero también participa activamente de la conversación

Comunica asertivamente tus expectativas, deseos y anhelos

Trata a los demás como te gustaría que te traten

Ve pulcro, arreglada, pero nada en exceso. Huele bien.

DON’T

No dejes que la IA haga todo por ti, échale una pensada a tu descripción

Jamás ofendas a otra persona y reporta a alguien que tenga esa conducta

Nunca transfieras dinero, ni muestres tus datos bancarios a desconocidos

No uses lenguaje ofensivo, ni mucho menos vulgar

Si te dicen que no o te rechazan, saca ese sentimiento, pero déjalo ir

EL AMOR EN TIEMPOS DEL DESLIZA

Aunque cada día tenemos más opciones para elegir un date, son cada vez menos las personas que quieren dejar la soltería o buscan un compromiso serio Esto pasa en la ciudad con la soltería

7 9 d e c a d a 1 0 0

h o m b re s e n

M é x i c o d i j e ro n

q u e e s t a b a n s o l t e ro s .

M i g u e l H i d a l g o

c o n c e n t r a n e l

m a y o r í n d i c e

d e s o l t e ro s , d e a c u e rd o

a l C e n s o d e Po b l a c i ó n . M i l p a A l t a , X o c h i m i l c o y T l á h u a c , e s

d o n d e m á s

u n i o n e s l i b re s y m a t r i m o n i o s

s e d e c l a r a ro n e n e l c e n s o d e

p o b l a c i ó n 2 0 2 0 .

E n C D M X

e l 3 9 % d e l a

p o b l a c i ó n d i j o e s t a r s o l t e r a .

JUÁREZ MIGUEL HIDALGO CUAUHTÉMOC

Bumble

En dónde nadie quiere quedarse a la izquierda. Aquí las y los usuarios pueden conocer personas con gustos similares —según el algoritmo de la app—, hacer nuevos amigos o buscar mentores. Lo interesante es que las chicas son las que pueden decidir si inician la conversión o no. Hay una versión de paga que “acelera” tu visibilidad en tu zona.

Scruff

GBTQ, así como lo lees. Hombres de todos los tamaños y medidas. Solo hombres. Aunque principalmente encontramos opciones para tener encuentros en su sección de match, puedes construir amistades internacionales, ser anfitrión, para planes en la ciudad y conseguir descuentos para eventos o fiestas oficiales. Te permite hacer itinerarios.

Tinder

Una de las más populares donde encuentras hasta a tus vecinos, si das acceso total. Puedes hacer amigas y amigos, claro, pero también quedar para salir con otras personas. Lo recomendable es hacer match con perfiles verificados, existe una versión de paga que libera funciones como seguir deslizando o amplificar tu rango de búsqueda.

Inner Circle

Aquí aplica el dicho “donde comen, dos comen tres”, ya que cada mes organiza experiencias, con costo, para cenar, beber y compartir la mesa con al menos otras cinco personas. La diferencia en su uso radica en las similitudes, no en género, status o identidad, puesto que buscan personas afinas a ti, pero debes mandar solicitud para entrar al club.

El ABC de las apps de citas

Bajamos, y probamos, cada una de las aplicaciones de citas para contar te de qué van y en cuál nos diver timos más

Grindr

Aunque es una app para toda la comunidad LGBT+, en la CDMX, principalmente la usan personas homosexuales. Creas tu perfil, subes un par de fotos, y compartes taps con otras usuarias, al final deciden quedar en algún lugar para conocerse. Te recomendamos poner atención de dónde, cómo y con quién tienes un encuentro por tu seguridad, no está de más.

Badoo

Te garantiza hablar con “personas reales” gracias a su algoritmo que revisa cada cuenta y verifica tu perfil subiendo una foto. Aquí puedes ir directamente al grano en su sección encuentros, pero siempre revisa edad, ubicación y, claro, manda a alguien de confianza tu ubicación en tiempo real. Es la más descargada en Android.

Spicy

De las pocas opciones para la comunidad sáfica. Exclusiva para lesbianas y mujeres que se identifican como tal donde puedes hacer amigas, conseguir citas o buscar una pareja según tus gustos porque funciona similar a las apps más conocidas. Existe una versión VIP que te permite ver si leyeron tus mensajes o qué chicas les gustas.

PLANES para armar una cita única 25

Disfr uta las mieles que ofrece esta ciudad, per fecta para los solteros, pero insuperable cuando se trata de citas o salidas con tu interés en tur no. Nos ajustamos a todas las zonas de la ciudad y bolsillos

Centro

Arte Popular

Recorran el Museo de Arte Popular y descubran la riqueza del folklore mexicano enmarcada en su arquitectura art déco. Empiecen desde el tercer piso. Luego, hagan una parada en Fo + Ma, donde la coctelería novedosa y el menú de comfort food serán un apapacho. Terminen su plan con una visita a Shhh, el paraíso de los melómanos: un bar, tienda de vinilos y listening room. Este será un buen pretexto para ponerse debatir sobre sus discos favoritos y dedicarse canciones melosas.

à MUSEO DE ARTE POPULAR Revillagigedo 11, Centro. Metro Juárez. Mar-dom 10am-6pm.

¿Saber si te conviene? ¡Muy sencillo! Solo basta ver cómo piensa en su futuro y economía. Toma el taller de finanzas en pareja mientras se conocen en profundidad, ideal para descubrir los gastos y gustos con el taller del MIDE, además es un museo muy contemplativo. De ahí visita el mirador de la Torre Latino donde puedes entrar a un divertido simulador o contemplar CDMX en todo su esplendor, termina con un café en Porfirio y disfruten la vista privilegia a Bellas Artes.

Del Valle

Arranquen temprano en el paseo ciclista de División del Norte, cuando se cansen de pedalear, paren a tomar un café frío y regalarse uno al otro, libros de editoriales independientes en la cafebrería El Desastre, por último lleguen a un taller de pizza en Lúpulo. En esta cervecería en la Narvarte les darán la clase para luego disfrutar de su creación recién hecha por ambos, además de bebidas incluyendo cervezas artesanales de Hop, mezcal o gin.

à EL DESASTRE San Francisco 233, Del Valle. Lun-sáb 10am-8pm, dom 10am-3pm.

Roma

Recorran los dos pisos de La Roma Records y encuentren joyitas recién salidas, discos clásicos, rarezas y piezas de segunda mano. Nada como compartir música en pareja. Luego, chequen la exposición en turno en el Museo Vivo del Muralismo. Cierren el plan con un cold brew De la Rosa en Bash, un nuevo café de especialidad en la Nápoles, perfecto para charlar sin prisas.

Al final de la Juárez

Una buena oportunidad para conocer el teatro con propuesta es mirar algo en el Teatro Milán, Los Fridos, puede ser algo relajado que les dará tema de conversación. De ahí pueden saltar al clásico Museo de Cera y Ripley para hacer fotos y conversar mientras se conocen más. Para cerrar la velada, el menú de degustación en el restaurantegalería Lempicka, donde la comida es igual de propositiva que su selección de vinos, es un must para quedar bien.

NORTE

Santa María la Ribera

Chelas de $60, una banda que sólo tú y otras 15 personas conocen y un paseo tranquilo tomados de la mano, es un plan ganador. La noche comienza con sándwiches de brisket , fresas con crema deli y, con suerte, una vendimia de vinilos; todo en Ahumados Pelican. Después disfruten del tranquilo ambiente por el parque Santa María la Ribera mientras esperan la hora del concierto indie en Multiforo Alicia, el espacio promete un ambiente íntimo con los artistas mientras tomas cervezas nacionales a buenos precios. à Ahumados Pelican. Jaime Torres Bodet 204, Santa María la Ribera. Jue-sáb 1-10pm, dom 1-9pm.

MODO

Cuando visitas este lugar, aunque la fachada te engañe y parezca una heladería más en la Roma, al cruzar la puerta te sentirás en los años donde tu única preocupación era ver caricaturas. Disfruten una experiencia que combina los sentidos y al final degusten un helado de chocolate o chile habanero. ¡Cuidado con la lengua!

à Monterrey 193, Roma. Metrobús Sonora. Lun-jue 2pm-8:40pm, viesáb 12pm-8:30pm. $380

Zimo

La ventanita de pasta en Condesa donde pueden probar pasta fresca y disfrutar de la selección de vinilos en la tornamesa. Cierren el plan en Casa Franca, con scones, jazz en vivo y una copa de vino espumoso.

à Saltillo 42, Condesa. Mar-mié 1-11pm, jue-sáb 1pm-1am, dom 1-8pm

Chapultepec

La Segunda Sección del Bosque de Chapultepec se sienta más íntima y personal. Empezar tu visita por Lago/Algo, desayunar un clásico Risotto de farro, hongos y setas, o quizá un Toast de Jocoque y salmón. Luego disfruta de alguna de las exposiciones curadas por la galería OMR que te ofrecen una hermosa vista de fondo al Lago Mayor. Una visita no tan conocida, pero para nosotros imperdible del Cárcamo de Dolores, donde hallarás murales de Diego Rivera. Para finalizar, suban a la rueda de la fortuna de Aztlán, sin duda de los mejores miradores de la CDMX. à Lago/Algo. Bosque de Chapultepec, Pista El Sope S/N, Bosque de Chapultepec II

En la San Miguel

Si a ti o a tu date les late el arte, ármate este planazo por la San Miguel Chapultepec. Comienza con un recorrido en el hermoso Jardín 17, anexo de la Casa Estudio Luis Barragán. Síguete caminando y a unas calles podrás ver el talento de artistas locales en la Galería de Arte Mexicano. Termina el día con una o varias copas de vino naranja, naturales, franceses o mexicanos, mientras los acompañas con un bocadillo en el wine bar Brutal Vinata de Barrio; y si todavía te queda energía, a unos pasos está el Micky para sacar los prohibidos. à Brutal. Francisco Ramírez 12-14, Ampliación Daniel Garza. Metro Constituyentes.

Tamayo

Cómo no enamorarse con esa arquitectura monumental del Museo Tamayo, sus aperturas superiores que bañan de luz las exposiciones, sus recorridos a veces laberínticos que te invitan a enamorarte en cada sala y, claro, el Parque Tamayo al exterior, siempre presto para caminar con tu pareja, platicar, o comer algo ligero. Para completar el plan cultural puedes ir al Museo de Arte Moderno y hacer plática en su jardín escultórico. Para cerrar, ver el atardecer en el Jardín Botánico de Chapultepec debe ser de las experiencias que debes hacer al menos una vez en la ciudad.

à Museo Tamayo. Reforma 51, Polanco. Mar-dom 10am-5:30pm. Museo de Arte

Brutal Vinata de Barrio

En el corazón de los canales, Xochimilco

Si ambos buscan pasar todo el día juntos, una buena idea es ver el amanecer mientras remas por los canales de Xochimilco y tomas fotos memorables. Después de un desayuno tranquilo pueden ir al Mercado de Plantas y Flores, disfrutar entre cactáceas y dejarse llevar por lo mejor de la cocina orgánica y sustentable del país en manos de Arca Tierra. Te recomendamos visitar también el Museo del Ajolote.

à Mauna Kayak. Nuevo León 104, Xochimilco. $300 por persona

à Arca Tierra. Antiguo Canal Cuemanco 3, Pista Olímpica. $990

Sur

Entre chinampas, flores y C.U.

En Tlalpan

Para los que conocen bien el sur no es sorpresa que el Museo del Tiempo esté renovándose porque era de los spots secretos y bien guardados por allá. Si tienen alma aventurera y extrema, Six Flags, es buena opción para pasar el día, si buscan algo más casual; caminar por el centro de la alcaldía y conocer el Museo de Historia de Tlalpan, para después tomar un café y cenar tacos de chapulines en Barra Alipús timidez en compañía de unos mezcales, será su cierre perfecto. Si llevan coche, la zona arqueológica de Cuicuilco también es una opción para caminar, hacer picnic o contemplar las nubes.

Centro de Artes Vivas

Un espacio para todas las edades donde puedes asistir a conciertos, galerías de arte vanguardista, talleres, obras de teatro, actividades deportivas y otros eventos. à Centro de Artes Vivas Salvador Novo 8, Santa Catarina. Metro Viveros. Lun-sáb 11am-10pm, dom 11am-9pm.

Flechazo en Pedregal

Si los nervios atacan, aventar pintura al ritmo de la música será un buen rompehielos. Aparta tu lugar en Craftymania y llévense un recuerdo de esa salida. Después déjense sorprender con la pizza del mes en Pizza Cancino. Cierren con broche de oro en Cinemanía donde cuentan con cintas actuales, además encontrarás menú de comida y bar. à Craftymania. Cráter 823, Jardines del Pedregal. Lun-dom 12-7pm. à Pizza Cancino. Del la luz 270, Jardines del Pedregal. Lun-mié 1-11pm, jue-dom 1pm-12am. à Cinemanía. Altamirano 46, Tizapán San Ángel. 55 5616 4836.

Romance histórico

Frida y Diego plasmaron más que lienzos en Coyoacán

Quién no conoce, al menos una, de las versiones que existen sobre este mítico y talentoso matrimonio que dejó un legado cultural tan vasto como los rumores sobre peleas, engaños y tristezas. De Lev Trotski — qué también tiene una casa museo en la zona— a Chavela Vargas. Todas estas historias aún resuenan en la Casa Azul, el Museo Anahuacalli y la Casa Estudio Diego Rivera que puedes visitar en un solo tour. Si quieres algo lejos del drama, un paseo en el Tranvía

de Coyoacán te llevará a conocer los secretos de la dorada Coyoacán. Puntos extra si Los Danzantes y sus tacos en temporada de bichos se incluyen con un maridaje de mezcal para cerrar el día. También pueden optar por las delicias del Mercado de Comida y pasarse la cantina Guadalupana, pedir unas tostadas de pata, los hotcakes del famoso castillito o beber un chocolate caliente en compañía de sus ricos churros. Más clichés no caben aquí.

Amor de estudiante

Si tu cita y tú aman la cultura, no pueden dejar de recorrer las salas del Museo Universitario de Arte Contemporáneo, ver una obra en el Teatro Juan Ruiz de Alarcón y visitar el Pabellón Nacional de la Biodiversidad. Si aún les queda tiempo, el Universum será un gran pretexto para volver a divertirse como niños, o gocen por la noche de alguna orquesta filarmónica en la Sala Nezahualcóyotl.

à CCU. Insurgentes Sur 3000, C.U. Metrobús Centro Cultural Universitario. Mié-dom 11am-6pm.

Oasis secreto

En la reserva oculta a plena vista de los capitalinos, no solo pueden avistar aves y catalogarlas, también descubrir la flora y fauna endémica del Valle de México. No introducir alimentos o bebidas, ya que es zona protegida.

à Ciudad Universitaria, C.U., Coyoacán. Consulta en el lugar.

Estrella de pasión

Armen un date sencillo y gratis aprovechando la vista en el mirador escénico del Cerro de la Estrella, para pasar al pícnic (lleven sus alimentos) y de ahí al Convento Culhuacán donde conocerán la leyenda del charro negro y la sirena que se juraron amor en ese antiguo lago. También pueden ver los vestigios de una de las primeras fábricas de papel en el país. Todo de acceso libre.

à José María Morelos 10, Culhuacán. Metro Culhuacán. Lun-dom 11am-6pm.

Cine y café

La nueva Cineteca de las Artes, que colinda con Iztapalapa, ofrece una cartelera nada despreciable para los cinéfilos. Remata con la elevada propuesta de Gran Café Victoria y su pan hecho en casa. à Sur 73 217, Sinatel, Iztapalapa. Lun-dom 10am-9pm.

Zoo de Aragón

Este bosque es de los más importantes en la capital, aquí verás fauna preservada, podrás asistir a ciclos de cine o pasear para tomar sombra bajo un árbol y conversar. En Aragón nació Ahuamados Pelican que también es ideal para compartir la comida y seguir la charla.

à José Loreto Fabela , Gustavo A. Madero. Metro Oceanía. Mardom 11am-5pm.

ORIENTE

De Iztapalapa

Será un plan de todo el día, así que agarra energía y levántate temprano. Refrésquense con un antojo frío en Helados Frody, mientras conducen sus pasos al Museo Yancuic. En el museo deberás subir hasta el último piso para descubrir el pequeño secreto del lugar —Pabellón Arrecife— con muy buena vista para platicar y escuchar música (con audífonos). Termina el día lleno de adrenalina en Kataplum, con atracciones mecánicas y de destreza para todos los gustos. à HELADO FRODY. Del Rosal 183, Los Ángeles. Lun-dom 12-8pm. à PABELLÓN ARRECIFE. Ermita Iztapalapa s/n, Los Ángeles. Mié-dom 10am-4:30pm. Gratis. à KATAPLUM. Canal de Garay 3278, Tulyehualco. Lun y vie 1-9pm, sáb y dom 12-9pm.

Strike a primera vista

Si ambos disfrutan el béisbol o son fan de los Diablos, este Museo del Béisbol Mexicano es un must antes de disfrutar un partido en el nombrado triángulo de fuego del Estadio Alfredo Harp Helú. Obviamente, los tacos de cochinita y la chela deben ir incluidos. à Ciudad de los Deportes. Viad. Río de la Piedad Puerta 8.

Estadio Alfredo Harp Helú

Amor animal

En Coapa la gente es guapa o así reza un dicho tan antiguo como el Zoológico de los Coyotes, un pequeño espacio de conservación en los límites del oriente más cerca del sur capitalino. Podrás ver lobos, mapaches y ajolotes.

à Escuela Naval Militar s/n, Coapa. Lundom, 9am-6pm.

Pre-amada

En los límites de las dos demarcaciones más pobladas de CDMX y EdoMex el Tianguis de San Juan ofrece de todo lo que puedas imaginar un domingo, desde ropa de uso hasta gastronomía de valle. Prefecto para chacharear y descubrir juntos.

à Texcoco, Juan Escutia. Metro Guelatao. Dom 11am-5pm.

Comer

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Matsuba

La nueva barra japonesa especializada en pescados madurados

SOLO TRECE LUGARES conforman esta nueva barra secreta de sushi. Para llegar debes entrar por una discreta puerta y bajar a un sótano de paredes oscuras donde la luz apunta a lo importante: el arte de los maestros de sushi detrás de la barra. Además del menú a la carta con rollos, sashimi y donburi, hay un menú tipo omakase, que puedes elegir con o sin maridaje.

En mi caso fueron 12 tiempos, en los cuales más del 90 por ciento de la pesca pasó por la cámara de maduración (a la vista de los comensales), un proceso que deshidrata la carne a una temperatura controlada, potencializando sus sabores naturales. La experiencia comenzó con una ensalada sunomono (pepino agridulce) con mariscos y un toast de salmón, ikura y crema con eneldo sobre pan brioche. Mientras disfrutábamos estas entradas, el chef nos explicaba que según el tipo de pescado es el tiempo que necesita de maduración, las pescas blancas no pasan de tres días, mientras que peces azules como atún o salmón pueden mantenerse alrededor de un mes.

Seguimos nuestro recorrido con un desfile de nigiris que demostraron la calidad de los crudos en Matsuba, tanto nacionales como internacionales. Rocot, Kampachi, bacalao negro maridado en miso dulce y terminado al carbón, todo de la mano de un muy balanceado sake junmai. El chef también nos aseguró que se preocupan porque el producto provenga de pesca sustentable.

De ahí pasamos a peces más untuosos como el noroguro, salmón de Nueva Zelanda y chutoro de atún de Ensenada, madurados por 18 y 30 días, de los que se derriten al contacto con la boca. Nuestra dosis de Omega 3 estaba al full, pero aún faltaban dos joyas para cerrar: un cono con

QUÉ ES…

Un restaurante japonés secreto e íntimo.

POR QUÉ IR…

Por el menú omakase con pescados madurados.

àMoliere 63, Polanco.

Lun-mié 1-11pm, juesáb 1pm-12am, dom 1-8pm. $2,000

arroz, pescado blanco, foie gras y miso dulce; y un cubo de mousse de chocolate que no te puedes perder, lo encuentras en el menú regular.

Otro distintivo es que aquí realizan experiencias de Gyotaku, una práctica tradicional japonesa en la que se imprimen delicadamente en tela los mejores ejemplares de peces que llegan a la barra.

Por Elisa Herrera Nunca pensó que estaría cerca de llorar por la textura de un salmón.

QUÉ ES…

Cocina italina con pasta fresca hecha al momento.

POR QUÉ IR…

Sus noches de dj y vinilos rompen la rutina.

àSaltillo 42, Condesa. Lun-dom 1pm-11pm

DICEN QUE TODOS LOS CAMINOS

llevan a Roma y esta trattoria en la esquina de la rotonda que conecta Campeche y Saltillo te conduce a donde el fetuccini y spaghetti colgados estratégicamente en la ventana para deleite de los transeúntes son los protagonistas.

Mientras disfrutamos un refrescante “Flavor love” –combianción de vermouth blanco, licor Itálicus, limón, cardamomo y aqua faba- ponemos atención a la cocina semiabierta donde la manivela es girada por el maestro de la pasta en la ventana que da a la calle. El lugar es acogedor con apenas diez mesas, una discreta barra y, por supuesto, la tornamesa del dj con una curada selección de vinilos. El diseño initímo y minimalista logra que los comensales entren en atmósfera casera al compartir un spaghetti o lasaña como en la Dama y el Vagabundo.

Pedimos la entrada de temporada; un dip de flor de calabaza y espinaca bastante cremoso que va bañado en bechamel y se acompaña de pan de masa madre, que también elaboran en el lugar, la porción nos abrió el apetito para seguir con la pasta. En

el menú hay lasaña y carbonara, pero quisimos ir más allá.

Pedimos ravioles de mascarpone con limón que van impregnados de una salsa de mantequilla que realza el aroma cítrico, te llevan de inmediato a un verano en Cinque Terre, muy fina y fresca se nota que es preparada al momento. Nos aventuramos con un taglioni al ragú de ossobuco donde la ternera y el queso predominan sobre la pasta y ambas porciones bastaron para compartir en pareja.

La coctelería recorre el negroni, martini o carajillo con destilados nacionales e incorpora toques cítricos o aquafaba para seguir en el mood. Finalmente, y porque el queso nunca sobra, el postre que pedimos se aleja del típico tiramisú o gelato; un helado con queso mascarpone y fresa natural que acentua perfectamente con la vainilla.

Cabe destacar que de día es un restaurante en toda regla y cerca de las 6pm el ambiente se torna más de wine bar –la selección de vinos es pequeña pero cumplidora– y la música, los sábados o domingos, no te permitiría tener esa sobremesa de primera cita o charla casual con amigas. ■Mauricio Nava

TE RECOMENDAMOS

Libros gastronómicos

Agua y Humo

Lupita Vidal Aguilar à Independiente, 2024

Disponible en aguayhumo.com. mx. $1350

Las cocinas de Tabasco, pese a su enorme riqueza, no son suficientemente conocidas en el resto del país. Lupita Vidal, chef de La Cevichería Tabasco, reúne en este libro las recetas mestizas, de selva, de río y de mar que dan identidad a su estado, con las maravillosas fotografías de Jesús David.

Diccionario

Gastronómico de Hongos Mexicanos

Laura Linares

Colmenares, Amaranta Ramírez Terrazo à Elefanta Editorial, 2024. Disponible en Librerías Gandhi. $540

Un homenaje a la tradición prehispánica de cocinar y consumir hongos en México. Laura Linares y Amaranta Ramírez quieren dar a conocer la amplísima variedad de especies comestibles del reino fungi, pero sobre todo hacer un homenaje a las comunidades que los protegen de la extinción.

La República Democrática del Cerdo

Pedro Reyes à Novo Ediciones, 2024

Disponible en novomx.com.

$1,200

El expertise en cocina mexicana de Pedro Reyes se unió al increíble ojo de la fotógrafa Andrea Tejeda para un proyecto centrado en el chanchito, un ingrediente presente en las cocinas de toda la república. Si lo tuyo son las carnitas, el taquito al pastor o el chicharrón, este libro te va a hacer agua la boca.

EDITOR’S PICK

Tamales para Candelaria

1Siembra Comedor

Si quieres la versión artesanal, en Siembra Comedor prepararon para el 2 de febrero tamales especiales de huitlacoche, setas con guajillo (vegano), suadero, y cochinita. Recuerda que aquí todo se hace con maíz criollo y si prefieres los dulces, hay de piña, guayaba, fresa, higo y cacao.

à Ejército Nacional Mexicano 314, Polanco. Mar-sáb 1-10pm, dom 8:30am-4pm. $60-72

2Cintli

Nunca me han fallado. Tienen los clásicos en hoja de maíz, y los dulces de piña o chocolate. Del menú de hojas de plátano prueba el poblano con rajas y queso gouda. También hay veracruzanos, poblanos, chiapanecos, yucatecos, de elote y de mole.

à Sabino 174, Santa María La Ribera. Metrobús Buenavista. Lun-dom 7am-9:30pm. $24

3Xuva’

El restaurante del chef Juan Aquino enaltece los sabores de la costa oaxaqueña y no se queda atrás con unos de los mejores tamales de la temporada. Al ser especialistas en moles, tienes que probar el de mole negro con pollo, pero también el de frijol con chepil o el de elote.

à Salvador Díaz Mirón 128, Sta María la Ribera. Mar-vie 1-11pm, sáb 9am-9pm, dom 9am-6pm. 55 1249 3955. $60

Cafés

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

CAFÉ DEL MES

Una nueva cafetería de especialidad con bebidas creativas en la Nápoles

EN ESTE PUNTO HAY CAFETERÍAS de especialidad en cada cuadra de la zona Roma-Condesa-Juárez, pero en el resto de las colonias la oferta de café de alta calidad no es tan amplia, por lo que el esfuerzo de los apasionados del café que llevan sus saberes a nuevos públicos es valioso.

Jackie Álvarez, a quien le gusta tanto el café que dedica tiempo a recorrer la ciudad para conocer las últimas cafeterías, tenía el sueño de poner la suya desde hace más de una década.

Ahora compagina su trabajo en el banco con este recién abierto local —y su pequeña terraza— en la Nápoles; y nada menos que junto al expertise de Dylan Álvarez (Almanegra), quien tiene un largo camino recorrido no sólo en las barras sino en el tostado y el contacto directo con los productores de todos los estados cafetaleros.

Me cuentan que en Bash irán girando a sus proveedores según los granos que les vayan gustando, pero siempre podrás esperar un estándar alto en cuanto a la calidad del café.

Además de las bebidas básicas (espresso, americano, flat white, filtrado, etc) tienen una variedad de bebidas de la casa, surgidas de los experimentos que hacen tras la barra con el cold brew que ellos preparan. De éstas probé el De la Rosa, inspirado en el mazapán, es una bebida de cold brew y leche de cacahuate

natural, con un sabor dulce sutil, pero súper amable para la mañana.

Otros dos ejemplos son el Hibiscus, cold brew con una reducción de jamaica y especias, o el Óleo Cítrico, cold brew macerado y jarabe de cítricos.

QUÉ ES...

Café de especialidad con barra de bebidas originales con cold brew.

POR QUÉ IR…

Por el De la Rosa o el Hibiscus.

à Dakota 36, Nápoles. Lun- vie 7:30am-9pm, sáb 8am-8pm, dom 7am-pm. $100-250

Para almorzar hay sólo tres platillos salados, de los cuales el consentido es el Croissanto, un flat croissant que lleva por encima guacamole, huevo pochado, hierbas verdes y queso pecorino rallado. Con un ligero toque ácido del limón, es bastante llenador.

También tienen panadería dulce, principalmente de Bou, en la Roma. Ojo, se vienen colaboraciones con otras barras y proyectos de cocina.

Por Elisa Herrera Ojalá pudiera tomar cold brew todo el día sin acabar temblorosa.

RECIÉN ABIERTO

Proscenio Café

SI ERES CAZADOR DE CAFETERÍAS con una linda vista, no puede faltar ésta en tu lista. A un lado del Auditorio Nacional, dentro del Jardín Escénico ese mágico parque de amplios senderos, fuentes y colinas que nada más entrar te abstrae de la ruidosa Reforma acaba de abrir un spot para pasar el día rodeado de árboles y especies nativas, que además es pet-friendly. El ambiente es de una serenidad difícilmente lograda en la CDMX, además, este cafecito puede ser tu primera parada si vienes a las actividades de arte y teatro que se realizan en el jardín.

Por su diseño con ventanales y su gran terraza, el lugar se presta para una larga estadía, ya sea para leer o para tener una cita sin prisas. En mi visita vi unos chicos armando un rompecabezas, y familias que tomaban café mientras otros iban con los niños a recorrer los jardines.

Tienen una barra de café con panadería; así como menú de comida con platos sencillos como fideo seco, cecina con guacamole o sopa de tortilla. Nuestras favoritas fueron las enmoladas con pollo, y para compartir, los platanitos fritos a los que puedes untar a gusto crema ácida, lechera o chispas de chocolate. Tip: si vas a estar afuera ve bien abrigado, sobre todo en la tarde. ■ Elisa Herrera à Reforma 111, Bosque de Chapultepec. Metro Auditorio. Lun-sáb 8am-10pm, dom 8am-9pm. $200

3 DE 3

Vintage cakes

Azúcar, flores y mucho betún

JEANN BAKERY

En su página elige desde lindos mini cakes (1 o 2 personas) hasta la versión grande que robará las miradas en tu celebración. También puedes solicitar cajas de cupcakes o mesas de postres. à IG: jeannbakey. Web: jeanbakery.bigcartel.com

DADDY’S CANDIES

En esta ghost kitchen en Azcapotzalco se preocupan lo mismo porque tu pastel sea hermoso y que tenga un gran sabor. Cotiza con 8 días de antelación no solo pasteles vintage sino cualquier diseño personalizado que se te ocurra.

à IG: daddyscandiesmx. 5527520829

SORA REPOSTERÍA

Una cafetería donde son especialistas en pasteles vintage personalizados. Elige entre sabores básicos o premium, y 4 tamaños desde 3 a 10 personas. Debes pedirlos con 7 días de anticipación.

à Guanajuato 62, Roma. Metrobús Jardín Pushkin, Mar-sáb 9am-7pm. 56 4432 9847. IG: sorareposteria.mx

Vida Nocturna

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

BAR DEL MES

Bar Polilla

Bar cómodo, discreto y con personalidad que destaca por su menú de autora

UNA CORTINA DE TERCIOPELO negro resguarda un tesoro para las y los amantes de los tragos con personalidad y lugares con estetica bien cuidada en la Roma. Subiendo la escalera de Puerto Prendes, al entrar te recibe una atmosfera íntima, un salón privado decorado con destilados e iluminación tenúe en cada mesa, despúes de todo las polillas son discretas ¿no?

Aunque cuentan con seis elecciones de introducción, acertada elección de destilados nacionales, se puede probar reversiones del negroni o martini con finas técnicas de coctelería inspiradas todas en el apodo de Paola Álvarez, “Polilla”, la dueña de este bar.

Paola tuvo esta idea radical de operar un bar y tomar un espacio de hombres para hacerlo 100% femenino. Pensó que resignificar el mote de “oveja rebelde” de la familia sería una formula ganadora de la mano de Gabriela Lozada, de Bar Brujas, que le dio a la barra el banderazo de salida. La carta está inspirada en las polillas, su alimentación, su habitat y la belleza que se encuentra en ellas, en lo diferente.

Nosotras probamos el Oria que usa Abasolo como base para integrar el toque de fresa y menta al Lillet blanc, bastante bien para empezar. Pedimos unas palomitas de pollo y humus para compartir de buen sabor, destacamos lo asequible del precio –por la zona- es bastante decente. Seguimos con una Bilienata que lleva Campari, Carpano Rosso y con mezcal de cacao un trago firme. Notamos

que la gente en las otras mesas disfrutaba la música y el ambiente, estilo speakeasy, libre de pretensiones. Desde que llegas hasta que presentan el trago en la mesa, estas mujeres saben lo que hacen y cómo hacerte sentir segura. Los miércoles se presentan actos emergentes de jazz y estilo art déco crean esa atmosfera de Gatsby o LP de Lana del Rey, ideal para una cita ganadora.

Cerramos la velada con el Annulet que, desde el garnish de higo hasta el jarabe, es una fusión revitalizante de vodka con Corajito y coldbrew, un trago fuerte con textura y personalidad, el que sin duda hubiera inspirado a Virginia Wolf a explicar en “La muerte de polilla”, qué significa ser y cuál es nuestro lugar en el universo. La polilla, al igual que las personas, busca su espacio y significado en el mundo. Este bar y Paola lo encontraron.

Por Mau Nava

A punto de tatuarse una polilla por todo lo que representa.

QUÉ ES…

Bar intímo con cocteleria fina a buen precio.

POR QUÉ IR…

Operado por, y para mujeres es un espacio seguro.

à Durango 175, Piso 1, Roma Norte. Mié-sáb 5pm-2am.

EN EL RADAR

Nuevo menú en Licorería Limantour inspirado en las calles de la CDMX

1Mangoenchilado

Todo el sabor de los carritos de mangos con chile piquín lo concentraron en un coctel clarificado casi como un acto de magia, pues sabe al chilito aunque no lo veas. Nuestro favorito de la temporada, porque es muy balanceado en dulzor y acidez. Lleva tequila blanco, puré de mango, licor de damiana, y licor de chiles. à $260

2Raspado de grosella

El más vistoso de los 6 con hielo raspado y un intenso tono rojo. Inmediatamente te acordarás de los raspados que venden en los parques de toda la CDMX, pero aquí en su versión con piquete. Lleva whisky, jerez Pedro Ximenez y jarabe de grosella. à $260

3Camote de carrito

Si oyes el ruido del carrito y corres por un platito de camotes, es tu oportunidad de probarlos en un sofisticado coctel de notas ahumadas. Para éste utilizaron literalmente camotes asados y los transformaron en un milk punch, con mezcal espadín, amaretto de pixtle. Con una cucharadita de camote para que no extrañes. à $260

PRUEBA ESTO

Cerveza artesanal sin alcohol

EN SANS

EL VEREDICTO: «««««

PROMETISTE DEJAR DE BEBER este año o moderar el consumo por los daños que ocasiona al cuerpo, pero el sueño se rompe en cuanto te invitan unas cervezas artesanales. Si no te puedes resistir, no hace falta dejar dejar eso que tanto te gusta, pues ya existen cervecerías en México que elaboran cheve artesanal sin alcohol.

Sans fue creada en 2022 por dos amigos, Manuel Castro y Ricardo Tinajero, cuando Manuel también quiso dejar de tomar sin tener que abandonar su pasión por la cerveza artesanal. Actualmente tienen cuatro estilos a partir de granos mexicanos, golden Ale, Session IPA, Stout y Lager. Todas con menos de 0,5% de alcohol, lo cual las hace perfectas para las personas que huyen de la resaca.

Probamos la Lager, muy refrescante, con notas a piña y miel; si no te gusta que las cervezas sin alcohol comerciales son muy acuosas, ésta nos sorprendió por tener suficiente cuerpo, similar a las artesanales regulares. También probamos una Stout, ésta sí con un perfil más ligero que sus hermanas alcohólicas, pero con agradables notas a café y cacao.

■ Elisa Herrera à Las encuentras en Colonia, Meroma, El Tigre Silencioso o Tacos Cariñito. Además de su página sans.mx.

Encuentra más cantinas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares

Ana Allier

Si necesitas mucha más guía o no tienes tanto tiempo de escoger cada detalle, esta marca te permite seleccionar características generales de tu anillo a través de su sitio web, para hacer propuestas personalizadas y ajustarse a tu presupuesto. De igual manera es posible realizar argollas de matrimonio.

àIG: anaallierjewelry

Secta

Esmeraldas, turmalina, zafiros y topacios son sólo algunas de las más de 50 piedras preciosas con las que la marca mexicana cuenta. Agenda tu cita para asistir a su showroom y concreta en una pieza tus sentimientos y pensamientos. La producción es de 15 a 30 días hábiles. àIG: secta.mx

3 TIPS

¿Qué considerar al comprar un anillo?

Consejos de Lucía Serrano, una diseñadora de anillos

Autenticidad

Hay personas expertas que identifican si una piedra es auténtica tomando en cuenta claridad, color y brillo. Pero los que no son expertos en el tema este trabajo puede ser complicado por lo que es imperativo que la marca tenga buenos proveedores y pueda garantizarte que es real.

Anticipación

Hay personas que lo hacen desde 6 meses antes, pero con 30 días tienes buen margen de tiempo.

Seguridad

Para evitar desprendimientos, se recomienda una buena montura de tu pieza, por lo que se deben evitar piedras suspendidas. Aunque esto variará de acuerdo al corte, grosor y altura.

Mara i Nieta

Basta con echar un vistazo a sus redes sociales para enamorarte de todos sus diseños y, claro, de las historias que los acompañan. Realiza una cita en su showroom y prepárate para hacer realidad lo que tienes en mente. No pases por alto los diamantes de colores y los biselados que manejan. àIG: marainieta. 55 6017 5095.

TE RECOMENDAMOS

Bailes que prenden la pista

Lugares para dominar estos estilos

Samba

En tu próximo viaje a Brasil te sentirás un experto, entre plumas y pies que no pueden quedarse quietos, este género es para quienes quienes se entregan a la música sin necesidad de tener una pareja. Descubre los ritmos africanos en estas clases para principiantes.

 8 #8, San Pedro de los Pinos. FB: Clases Samba y Ritmos Brasileiros

Kizomba

Olvídate del espacio personal cuando la kizomba entre a la pista. A finales de los años 70 Angola vio nacer a este género que después se extendió a Europa principalmente gracias a Portugal. Es ritmo con bastante conexión entre dos parejas y que se baila en un tempo lento.

 Kizomba Studio Mx. Félix Cuevas 407, Del Valle. Vie 8-10pm. $600.

Tango

Uruguay y Argentina son países reconocidos por este género, pero la realidad es que en mucho rincones del mundo se mueven a este ritmo. Es muy romántico, sensual y por lo general es interpretado por una orquesta típica o un sexteto. Recuerda que en 2009 fue integrado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

 Parque México. Dom 5pm.

NUEVO

Braggao

Un lujo mexicano que conquista al mundo

BRAGGAO, MARCA MEXICANA, redefine el lujo en la joyería. Cada pieza, una obra de arte hecha a mano, refleja la pasión por el diseño y la excelencia. Sus creaciones, inspiradas en la riqueza cultural de nuestro país, conectan con la elegancia más auténtica y han conquistado los corazones de artistas como Peso Pluma, Nodal y Natanael Cano.

Al elegir Braggao, no solo adquieres una joya, sino que te unes a una comunidad de quienes aprecian la

EN EL RADAR

L.B Techbeauty

EL ESPACIO LLAMA la atención por su predominancia del blanco, por lo mismo da una apariencia de limpieza, pero también de tecnología, como su nombre lo dice. Hablamos de L.B Techbeauty un salón que promete realzar tu belleza con servicio de uñas, pestañas y faciales. Estos últimos van más allá de lo tradicional e incorporan distintos dispositivos en los procedimientos, como un scanner facial, una máquina de fototerapia y una de faciales. Para uñas tiene amplia gama de tonalidades e incorporan el soft gel para menor daño en las uñas, mientras que en pestañas ofrecen la técnica pelo por pelo.

 Laguna de Términos 221, Anáhuac. Previa cita. 55 4081 6289.

artesanía, el diseño y la exclusividad. Cuentan que sus piezas son más que accesorios; son símbolos de estatus, de identidad y de un estilo de vida sofisticado.

Nos encanta que sea un nuevo concepto de lujo, donde la nueva generación de artistas y líderes que confían en sus creaciones para expresar su individualidad, las colaboraciones con artistas son un must para regalar este día de San Valentín. Mattza Tobón  @braggao

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay mauricio@timeoutmexico.mx

LGBTTTI Cantina lencha

Boleros, norteño y mucha buena vibra sáfica. Por Mauricio Nava

ESAS CONVIVENCIAS, NACIDAS en Guadalajara, ahora son itinerantes celebraciones por varias cantinas icónicas del país. Espacios para mujeres, lesbianas, bisexuales o no binarias hay pocos en México y cuando hablamos de cantinas la oferta se reduce a un par. Pensando en ello, esta colectiva que forma parte de la oferta de Somos Pride, organiza bacanales en donde las rancheras, la bohemia, las cervezas frías, las botanas, las amigas o las ligues, no pueden faltar.

Las cantinas por excelencia habían sido espacios para hombres donde las mujeres eran relegadas a atender, por fortuna, La Cantina Lencha abrió espacios para el goce y júbilo colectivo. Nunca nos hubiéramos imaginado la centenaria cantina Los Famosos Equipales, en Guadalajara, llena de morras gozando una chela y su libertad ¡y qué bueno!

Estos espacios además de ser seguros para el disfrute de las mujeres hacen que la visibilidad lésbica, tan necesaria, pueda tejer redes entre pares y acercar a proyectos, colectivas y otras mujeres talentosas. Funciona como una plataforma para disfrutar en total confianza pues el ambiente es seguro, tranquilo y la buena vibra no deja de correr después del primer “¡salud!”.

àSigue este proyecto en Instagram @cantina.lencha

NO TE PIERDAS

La Dominga

“La huerquilla” como conocen de cariño a la ganadora de RuPaul México 2, Leexa Fox, está de fiesta este mes. Celebra su cumpleaños en un evento lleno de espectáculos en vivo de trasvestismo en la renovada terraza de Foro Roma (Coahuila 92, Roma), con drinks, snacks y muchos travestistas queridos en la capital.

àConsigue tus entradas en Pridemxtickets desde $300 o en @ladomingabrunch. Domingo 2 de febrero 2pm-1am.

Arte

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Z ONAMACO 2025

Aunque aquí muchos van solo a figurar, la verdad es que puedes aprender muchísimo de arte y formar conexiones increíbles con galeristas, artistas y compradores. Además, es tan masiva que tiene para todos los gustos gracias a su oferta de secciones. Ahora tendrá actividades fuera de la feria en los museos de arte más importantes de la CDMX. Esto es lo que debes de saber: à Centro Citibanamex. Av. del Conscripto 311, Lomas de Sotelo. Mié 5-8pm; jue-vie 1-8pm, sáb 12-8pm y dom 11am-6pm. $450-$1,900.

LAS SECCIONES

Arte Contemporáneo: Con las mejores galerías de México y el mundo. Diseño y Diseño Emergente: Propuestas innovadoras de decoración.

Salón del Anticuario: No solo lo nuevo es hermoso y esta sección de antigüedades lo demuestra.

Foto: El arte de la fotografía explora los límites de la experimentación.

EN NÚMEROS

200 Galerías

29 países

4 continentes (África, América, Asia y Europa).

81 mil visitantes (en 2024)

COLABORACIONES

Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC)

Museo Jumex

Museo Nacional de Arte (MUNAL)

Semana del Arte para principiantes

¿A qué feria ir? Te decimos qué tiene cada una de las más grandes para que tú mismo elijas cuál visitar del 5 al 9

Museo del Palacio de Bellas Artes

Museo Kaluz

Museo de Arte Moderno (MAM)

Museo Tamayo

Feria Material Vol.11

Para conocer a galerías y artistas emergentes esta feria es perfecta. El precio medio de las obras es menor que en Zona Maco y te permite apostar por nuevo talento que ya está despegando en el circuito nacional e internacional. Para los coleccionistas esto es una mina pues esta es una de las mejores plataformas para hacer despegar a artistas de la zona y llevarlos a Estados Unidos o Europa, además de una ventana para ver qué se hace en otras partes del mundo. à Expo Reforma. Av. Morelos 67, Juárez. Jue-dom 12-8pm. $250.

Salón ACME No. 12

Las obras más experimentales y contestarias están en Salón ACME. Su vibra es completamente distinta a la de cualquier otra feria y platicar con sus artistas es fácil y muy enriquecedor, sobre todo después de unos tragos de mezcal. Por otro lado, la ambientación en Proyectos Públicos le da ese toque under de casona abandonada que nos encanta. Aquí algunos datos que debes de saber para tu visita. àProyectos Públicos. Gral. Prim 30, Juárez. Juedom 12pm-8pm. $300.

En BADA cabe todo mundo. Su enfoque es apuesta por volver el arte mucho más accesible ya que, de todas las ferias de la Semana del Arte, aquí es donde sin duda estarán las más baratas, con obras desde $2,500. Además de apoyar a estudiantes de arte y buscar abrir la conversación. Para iniciar tu colección de arte si apenas le vas entrado a este mundo, esta es la feria perfecta. ampo Marte. Jue-sáb 11am-8pm, dom

LO IMPERDIBLE

72 expositores (24 nuevos)

20 países y 35 ciudades

El 56% de los expositores son de América Latina, 21% de de Estados Unidos y Canadá, y el 23% de Europa. Programa de Performance

IMMATERIAL de la artista australiana Angela Goh en el Museo Experimental el Eco ( jueves 6, 8pm y domingo 9, 12pm).

Encuentro de curadores y profesionales del arte en el Museo Tamayo.

Material Monday, un circuito de más de 12 galerías locales, abiertas simultáneamente de 4 a 8pm.

LO IMPERDIBLE:

Más de 1,600 aplicaciones internacionales de países como Argentina, Brasil, Corea y Japón, entre otros.

25 artistas tendrán intervenciones específicas en Proyectos

Estado invitado: Veracruz, con la exposición Contornos de una barca alucinada.

La sección Bodega exhibirá Yendo de la cama al living, una muestra colectiva.

La Sala, dedicada a prácticas curatoriales críticas

En Patio, la artista mexicana Julieta Gil presentará una instalación sitespecific que aborda temas de poder, feminismo y memoria.

Programa IVP (International Visitors Program) en alianza con Feria Material, que incluirá pláticas internacionales el sábado 8.

LOS IMPERDIBLES

Invitado de honor: Pedro Friedeberg, reconocido por obras como Mano-Silla y Casa irracional, participará con su obra estampa.

Más de 15,000 visitantes esperados, incluyendo coleccionistas, críticos y amantes del arte.

Participación de alumnos de la Facultad de Arte y Diseño de la UNAM y de la IBERO.

Iniciativa ÍCARO: Proyectos de emprendimiento cultural y creativo estarán presentes para apoyar a jóvenes artistas y diseñadores a desarrollar carreras sostenibles. Compromiso con la democratización del arte: Obras accesibles y actividades culturales para todo público, fomentando un acceso más amplio al arte.

ESTA EXPOSICIÓN MARCA el regreso de Gabriel Orozco a un museo en la CDMX después de casi dos décadas. Y es que Orozco es uno de los artistas contemporáneos más influyentes que México ha dado al mundo y ahora el Museo Jumex hará un recorrido por su práctica artística en una muestra que explora las conexiones entre lo cotidiano, la naturaleza y la creatividad humana: Politécnico Nacional.

La muestra reúne cerca de 300 obras de Orozco que abarcan más de tres décadas de su carrera. Con esto se permite al público adentrarse en las obsesiones e intereses clave del artista: los juegos, el azar, la interacción con el espacio público y la relación entre arte y naturaleza. Encontrarás desde esculturas hasta instalaciones interactivas, cada pieza busca invitarte a reflexionar sobre los objetos y sistemas que nos rodean. Son a la vez un reto para cuestionar qué es o no el arte.

Y como ya nos tiene acostumbrados el Museo Jumex, en su plaza los visitantes podrán interactuar con una nueva versión de la “Ping Pond Table” (1998), una mesa de ping-pong transformada en una instalación escultórica que busca que el público juegue y reflexione sobre las relaciones entre el arte y el espacio público. Ángel Arroyo àMuseo Jumex. Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 303, Granada. Mar-vie 10a-5pm, sáb 10am-7pm, dom 10am-5pm. Gratis.

EXPOSICIÓN DEL MES

Politécnico Nacional

Un descenso al Paraíso

LA OBRA DE KADER ATTIA nos ofrece una visión profunda y crítica sobre las tensiones entre colonialidad y modernidad, abordando temas como el trauma, la reparación y las cicatrices culturales. Ahora con la exposición Un descenso al Paraíso en el MUAC, Attia plantea la “reparación” como un concepto central, conectando la restauración material de objetos con la sanación de heridas sociales y culturales provocadas por la colonización.

Sus piezas exploran las imágenes de redención en distintos contextos espirituales y cuestionan las narrativas de la modernidad, generando un diálogo entre cultura, pérdida, estética y memoria. A través de una

perspectiva teológica-política, Un descenso al Paraíso reflexiona sobre cómo la modernización como proceso homogenizador ha influido en las tradiciones, los objetos y las subjetividades, presentando múltiples puntos de vista sobre el impacto del colonialismo.

La obra de Attia destaca por su capacidad de conjugar erudición, crítica y asombro, convirtiéndose en una de las contribuciones más originales al arte contemporáneo al abordar la complejidad de la experiencia poscolonial.

Ángel Arroyo à MUAC. Av. Insurgentes Sur 3000, C.U. Mié-dom 11am-6pm. $40.

NO TE PIERDAS

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/ angel.arroyo@timeoutmexico.mx

PELÍCULA DEL MES

Memorias de un caracol

Una joya artesanal llega a México y hablamos con Emilio Treviño que da voz a uno de nuestros personajes

LA ANIMACIÓN EN STOP-MOTION sigue demostrando su magia y capacidad con Memorias de un caracol (Memoir of a Snail), el nuevo filme del ganador del Oscar Adam Elliot. Esta película australiana, hecha completamente con plastilina, narra la historia de Grace y su hermano Gilbert Pudel, dos niños que enfrentan la muerte de sus padres y el dolor de crecer separados en el Melbourne de los años 70’s. Toca temas como la depresión, el duelo, la soledad y la búsqueda de identidad y ha logrado conquistar a buena parte de la crítica y público internacional. Ahora finalmente llega a cines en México.

“Me encanta que mi personaje llega a un autodescubrimiento personal”, comenta Emilio Treviño, quien da voz a Gilbert en la versión doblada al español. “Gilbert aprende a abrazar quién es realmente, a pesar de sentir que el mundo está en su contra. Es una lección sobre la importancia de aceptarse a uno mismo”.

Uno de los aspectos más fascinantes de Memorias de un caracol es su proceso artesanal. La película fue creada completamente a mano: cada personaje, escenario y movimiento fue esculpido y animado cuadro por cuadro. “Crear un solo

segundo de la película requería hasta 24 tomas”, explica Treviño. “Nada fue creado por computadora. Me parece increíble que podamos encontrar un producto orgánico en la cartelera. La animación sigue renovándose, y me ha tocado estar en películas que forman parte de ese movimiento. Eso es lo que me interesa destacar más que el hecho de que ganen algún premio”.

POR QUÉ VERLA…

Por su forma de tratar temas tan densos para todo mundo.

à Dir. Adam Elliot. Australia, 2024. Con Cassandra Ciangherotti, Magda Giner y Emili Treviño. Estreno jue 20.

La obra de Elliot no solo destaca por cómo se ve, sino también por su narrativa. Tiene un característico humor ácido pero con un enfoque que evita clichés, el director aborda temas difíciles sin suavizarlos, lo que no lo hace inaccesible para infancias, de hecho es una gran forma de presentarles estos tópicos. “Es que la película es tan inteligente que juega al “¡El que entendió, entendió!” Elliot presenta la crudeza tal cual es, sin importar que incomode”, afirma Treviño.

Además de ser una experiencia visual, es un recordatorio de la importancia de preservar el stop-motion. En una industria cada vez más inclinada hacia lo digital, Memorias de un caracol brilla como un homenaje al trabajo meticuloso y al cine como una forma de arte que celebra la imperfección y la humanidad en cada cuadro. nStivi de Tivi

ENTREVISTA

Sophie Thatcher y Jack Quaid

Compañera perfecta es una cinta que nos aproxima a una historia de amor aterradora

EL CINE DE TERROR DE 2025 comenzó con fuerza gracias a la película Compañera Perfecta, una cinta que sigue a Iris (Sophie Thatcher), una joven que es llevada por su pareja, Josh (Jack Quaid), a una aislada propiedad junto al lago. Hablamos con sus protagonistas

¿Qué tan sencillo es lograr transmitir la tensión como actor?

Sophie Thatcher: Todas las emociones de mi personaje al inicio provienen de sus inseguridades, de no sentirse vista. Tiene este sentimiento de complacencia y esas ganas de ser aceptada. Si ves al grupo de amigos, todos son cercanos, pero Iris siente que no pertenece, y eso es algo con lo que me puedo identificar.

¿Qué has encontrado en producciones de terror y ciencia ficción?

Jack Quaid: El cine de género es un gran disfraz que permite denunciar el mundo en el que vivimos. A mí me gusta que siempre termino interpretando al chico amigable y medio tonto que todos adoran, pero cuando lo conoces mejor, te das cuenta de que es alguien de quien debes cuidarte.

Al final, esta película depende mucho de la química entre ambos. ¿Cómo fue trabajar para que eso se lograra?

ST: Lo sé, y eso también me preocupaba al principio. El primer día de rodaje, nos pidieron ir a tomarnos fotos como pareja, y eso ayudó mucho a que nos soltáramos.

JQ: Para mí eso fue muy importante, porque si no me hubiera gustado tu gusto musical, renunciaba en ese momento [risas].

à Compañera perfecta. Dir. Drew Hancock. Estados Unidos, 2025. Ya en cines.

Completa tu quiniela

Si quieres ver lo mejor de la temporada de premios no puedes perderte de estas tres cintas en cines

Un dolor real

Dos primos viajan a Polonia tras la muerte de su abuela para ver dónde vivió ella antes de la II Guerra Mundial. Una cinta que apuesta por ser testigo del sufrimiento de los pueblos oprimidos pero igual los recuerdos familiares.

à Dir. Jesse Eisenberg. Estados Unidos, 2024. Con Jesse Eisenberg, Kieran Culkin y Will Sharpe. Estreno jue 6.

La Luz que imaginamos

Prabha (Kani Kusruti) trabaja como enfermera en Bombay. Un día, cuando recibe un regalo de su marido separado, su mundo se vuelve loco y la sume en un caos emocional. Una historia con una narrativa compleja que exigirá tu atención.

à Dir. Payal Kapadia. India, 2024. Con Kani Kusruti, Divya Prabha y Chhaya Kadam. Estreno jue 27.

El Brutalista

En 1947, el arquitecto László Tóth, pionero del Bauhaus, llega a EE. UU. tras la ocupación de Hungría. Separado de su familia y enfrentando una adicción a la morfina, intenta sobrevivir trabajando en la construcción. De las favoritas para premios. à Dir. Brady Corbet. Estados Unidos, 2024. Con Adrien Brody, Felicity Jones y Guy Pearce. Estreno jue 6.

María Callas

YA CON JACKIE PODÍAMOS notar a un Larraín hábil para narrar. No quería contar historias convencionales, sino ver reflejados en el lenguaje cinematográfico los deseos y problemas de cada uno. Con María Calla cuenta los últimos días en París de esta afamada cantante de ópera con una Angelina Jolie que podría estar dando la mejor actuación del año.

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DE QUÉ VA…

Los últimos días de una de las más grandes cantantes de ópera.

POR QUÉ VERLA…

Better Man: La Historia De Robbie Williams

DE QUÉ VA…

Una biopic del cante Robbie Williams con muchas libertades

Maria Anna Cecilia Sofía Kalogeropulu, más conocida como Maria Callas, fue una soprano griega considerada la cantante de ópera más eminente del siglo XX. Larraín enseña a una María mentalmente inestable, medicada, y con algunos delirios. El mayor de ellos: un reportero de TV que hace un programa de la vida de Callas. En él se ve reflejado el mismo Larraín, que pregunta con curiosidad los detalles de su historia. Incluso en un momento este reportero le pide a la cantante que cuente su historia con vehemencia, que no se juzgue mucho así misma.

Un retrato profundo y sincero de una estrella en su ocaso.

 Dir. Pablo Larraín. Italia, 2024. Con Angelina Jolie, Pierfrancesco Favino

Si en La Sustancia se hace un estudio sobre cómo la industria del entretenimiento exige a las mujeres una belleza irreal, lo que provoca que con la edad se les vaya descartando y genera en muchas estrellas una añoranza por el pasado; aquí Larraín nos lanza una idea similar. María sueña con ese pasado de adulación y aplausos, quizá ese mismo deseo, sugiere Larraín, es la que la lleva a su muerte. Pero lejos de condenarla se la ve con empatía. Ángel Arroyo

BETTER MAN: LA HISTORIA ROBBIE WILLIAMS , nos muestra a un Williams atormentado pero victorioso, con una honestidad cuestionable y una visión cinematográfica casi nula. La historia se centra en algunos momentos específicos de su vida, la relación con su padre, su amor por lo escénico y el y sus inicios en Take That, boy band que lo lanzaría a la fama. Es un musical al estilo de Rocketman donde se retoman algunas de las canciones más importantes de Robbie y Take that. Algunas escenas merecen un aplauso indiscutible, como el momento en que conoce a Nicole Appleton con quien tuvo una relación (“She’s the one”). La magia, las estrellas y la emoción del amor se siente en pantalla. El problema recae en la enorme tibieza (o acaso falta total de interés) al retratar la vida de un hombre que cayó en adicciones y cometió errores. Siempre da pasos temblorosos, con miedo a que el público lo juzgue se redime de inmediato. El mismo título de la cinta nos dice su mensaje: No soy perfecto, pero intento ser un mejor hombre. Una idea que, además de gastada, se siente deshonesta. Sí, trabajamos por mejorar, pero este hombre es perfecto.

POR QUÉ VERLA…

Por su música que te pondrá a oír el soundtrack completo

Las canciones encantan y lucen muy bien con la puesta en escena, pero lamentamos que más que un retrato honesto sea una cinta de relaciones públicas donde la valentía queda de lado. Ángel Arroyo

 Dir. Michael Gracey. Reino Unido, 2025. Con Robbie Williams, Jonno Davies y Steve Pemberton. Estreno jue 27.

y Alba Rohrwacher. Estreno jue 20.

Editor Angel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/ angel.arroyo@timeoutmexico.mx

3 SERIES IMPERDIBLES

Series que estrenan terceras temporadas

Nos emocionan y no te las puedes perder este mes. n Stivi de Tivi

ESTE MES ESTÁ CARGADO de emociones con el estreno de tres espadisimas terceras temporadas: The White Lotus, Yellowjackets e Invincible. Tres historias, tres estilos, tres diferentes plataformas y todas estrenando su tercera temporada.

The White Lotus

Esta nueva temporada de The White Lotus nos lleva a un lujoso resort en Tailandia, donde las playas paradisíacas y la espiritualidad oriental serán el telón de fondo para un nuevo desfile de hipocresías, secretos y dilemas existenciales. Entre las estrellas que se suman destacan Leslie Bibb, Carrie Coon, Jason Isaacs y, como sorpresa internacional, Lalisa Manobal (Lisa de Blackpink), quien interpretará a Mook, una mentora de bienestar para los exclusivos huéspedes. Esta tercera temporada promete muerte, drama y comedia entrelazada con la mordaz crítica social que ha caracterizado a la serie. àMax. Estreno: dom 16.

Yellowjackets

La tercera temporada de Yellowjackets profundiza en los traumas y misterios que unen (y dividen) a las sobrevivientes de un accidente aéreo. Alternando entre el pasado en los bosques y el presente, las nuevas entregas prometen escalar en tensión y oscuridad. La ganadora del Oscar Hilary Swank se une al cast, y Joel McHale hará una aparición especial que ya está dando de qué hablar. Las protagonistas enfrentan una revelación que podría destruir la única cosa que las ha mantenido unidas: el secreto de lo que realmente ocurrió en los bosques. àParamount+. Estreno: vie 14.

Invencible

En el campo de la animación, Invencible regresa con su tercera temporada para seguir narrando la compleja evolución de Mark Grayson, un joven superhéroe que intenta estar a la altura del legado (y las controversias) de su padre. En esta entrega, Mark estrena un nuevo traje más oscuro, reflejo de los conflictos internos y externos que deberá enfrentar. Además, Amazon ha prometido una temporada sin interrupciones, algo que los fans agradecen después del parón de la segunda. Se espera que la historia ahonde en el límite entre el heroísmo y el sacrificio personal, elevando aún más la tensión. àPrime Video. Estreno: jue 6.

NO TE PIERDAS

Saturday Night Live: 50 años de cultura pop

Uno de los máximos referentes de la cultura estadounidense cumple medio siglo

EL 11 DE OCTUBRE

DE 1975, NBC estrenó un programa sin saber que revolucionaría la televisión para siempre: Saturday Night Live. Desde su primer episodio redefinió la comedia en tv, convirtiéndose en un espejo satírico de la cultura pop y la política de cada época. Este mes van a celebrar su quincuagésima temporada con un especial que busca hacerle honor a sus 50 años. Estrenará en México por Universal+ y te decimos por qué es importante este aniversario.

Saturday Night Live (SNL) nació de la mente del canadiense Lorne Michaels, quien creó un espacio irreverente y fresco para los sábados por la noche. Con un elenco original compuesto por Dan Aykroyd, John Belushi,

Gilda Radner y Chevy Chase, el programa se volvió un fenómeno que impulsó carreras de leyendas como Eddie Murphy, Tina Fey, Will Ferrell y Kristen Wiig. También fue hogar de guionistas icónicos como Conan O’Brien y Larry David. Sus parodias políticas, como Tina Fey imitando a Sarah Palin o Alec Baldwin a Donald Trump, han definido elecciones, mientras que sketches como Wayne’s World y Celebrity Jeopardy! alcanzaron fama mundial. Además, SNL ha presentado actuaciones musicales memorables de Nirvana, Prince, Rosalia y más.

Con 978 episodios, 94 Emmys y adaptaciones internacionales, SNL celebra su 50 aniversario. Si eres fan de esta clase de humor, es sin duda de las imperdibles.

Stivi de Tivi àUniversal+. Estreno: Dom 16

Encuentra más series en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine

Escapadas

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Las vegas

DICEN QUE LO QUE PASA EN VEGAS , se queda en las Vegas, pero en esta escapada rápida que nos dimos para disfrutar del Gran Premio (para que vayas planeando), te contamos todo lo que puedes hacer durante tres días llenos de adrenalina, diversión y espectáculos de clase mundial

Amalfi by Bobby Flay

Para aprovechar y no perder el tiempo a nuestra llegada, fuimos directo a descubrir este restaurante de estilo mediterráneo, donde su gama de menú es variado y su particularidad es que tienen una barra de marinos frescos. Las recomendaciones para disfrutar tu filete o pesca del día vienen de sus

72 horas de adrenalina

especialistas, te asesoran entre qué guarnición (nosotros pedimos pasta) y vino va mejor con tu plato.

à 3570 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, Estados Unidos, dom-jue 4:30 a 10pm y vie-sab 4:30pm a 10:30pm

Awakening

Después de la comilona, ya cerca del anochecer, vistamos esta puesta que ha sido votada como una de las mejores producciones en Las Vegas. Miles de luces, coreografías y vestuarios juegan entre sí para deleitar al espectador en lo que parece una historia que cobra vida en el teatro de alta tecnología y las marionetas que ejecutan una sinfonía perfecta entre música y despliegue teatral. Nos parece

una apuesta que se aleja de los shows de entretenimiento clásicos en Vegas. à 3131 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109, Estados Unidos, vie a martes 7 a 9:30pm

Spa treatments at QUA

Uno no puede iniciar una aventura entre casinos y shows de talla mundial sin estar relajado. Para comenzar nuestro día, nos aventamos una hora de masaje y el circuito de Artic Ice Room, donde simula caer nieve, dentro del spa del hotel. Cuenta con circuito hídrico y todas las amenidades al finalizar como fruta fresca y una estimulante tisana. à QUA Spa. 3570 Las Vegas Blvd S, Vegas. Sab-jue 8am-6pm.

Cabo Wabo (Miracle Miles)

Este fue una sorpresa, ya que muchos viajeros nos dijeron que aquí la sazón en los platillos se acerca a la cocina mexicana. Aunque fuimos con ciertas reservas, porque nada reemplaza a los taquitos de pastor, probamos sus enchiladas que van bien servidas y picosas, superaron con creces algunas de las que se sirven en cadenas de comida en la CDMX. à 3663 S Las Vegas Blvd, Vegas. Lun-sab 8am-1am, dom 8am-11pm.

F1, Grand stand T-Mobile Fan Zone

Es duro definir qué nos gustó más; si ver la popular Sphere desplegando imágenes y videos alusivos a la F1 —que se puede apreciar desde cualquier lugar en Las Vegas— o los sonidos de los motores que se acercaban a la curva donde elegimos disfrutar la carrera. El show por si mismo es emocionante, pero cuando reflexionas acerca del escenario de fondo que tiene la pista y son esos hoteles, edificios y atracciones icónicas, que ves en el cine o en redes sociales: la experiencia llega a otro nivel. Todos estábamos atentos para captar el emocionante rebase de los pilotos y captar una foto.

GIADA

Con una vista inmejorable a la avenida principal, aquí puedes disfrutar de una buena pasta. No imparta el lugar del planeta donde

estés, la pasta alla rueda siempre es algo digno de compartir en tus historias de Instagram. Nosotros pedimos un corte, al igual que el pollo, que es marinado una noche antes, apostamos por las recomendaciones de la casa para el vino. Los postres varían según la temporada del año que visites el lugar. à 3595 Las Vegas Blvd South, Vegas. Lun-jue 4:30-9:45pm, vi-dom 9am-2:30pm, 4:30-9:45pm.

Shoey Bar at Bellagio TB

Mientras caminábamos sobre Strip Avenue algo llamó nuestra atención, ¡personas bebiendo de un zapato! No fue, una o dos, fueron varias las que vimos pasar con el calzado al hombro, lo que de inmediato despertó nuestra curiosidad para explorar y encontrar la fuente de tan simpática bebida. Resulta que, inspirados por una tradición de los corredores en la F1 en SHOEY Bar, decidieron “emular” este ritual ofreciendo cocktails dentro de botas para que la gente pudiera vivir toda la experiencia de manera inmersiva, un souvenir muy refrescante. àSparco. Varias sedes.

“O”Cirque du Soleil

Dicen que este show es de los imperdibles en la ciudad, una parada obligada. Aunque hay cuatro opciones distintas, el circo del sol nos atrapó con su show inspirado en el agua. Desde saltos imposibles hasta ilusiones ópticas donde los actores parecen flotar y caminar sobre el

agua, la tecnología logra un ambiente inmersivo que hasta olvidas a los buzos que asisten a los acróbatas en escena.

à Bellagio Resort & Casino. 3600 S Las Vegas Blvd, Vegas. Mié-Dom 7pm- 930 PM

K1

SPEED: E-GO KARTS

Nosotros fuimos a finales de 2024 y la euforia por la F1 se sentía por toda la ciudad, es una temporada ideal si quieres vivir esta experiencia. Este lugar nos atrajo por los buenos comentarios sobre la velocidad, aceleración y tecnología en sus karts. Aunque solo estuvo por temporada, es probable que regrese y así puedas ver tu excelente tiempo en pantalla, y quizá, quedar entre los mejores corredores.

à 17221 Von Karman Ave, Irvine, CA 92614, @k1speed

FUHU

Sitio muy popular que se destaca por su cocina contemporánea de comida asiática. Durante nuestra visita probamos un brunch especial para la F1 a cargo del restaurante Giselle Miami. Disfrutamos de conos de trufa de atún, dumplings de carne Wagyu, hamachi crudo y veganos para compartir, cuando llegó la langosta, el arroz frito estilo kalbi y flat iron filet, bien servido, cerramos con broche oro cuando probamos el caviar siberiano.

à 3000S Las Vegas Blvd, Vegas, Dom-juev 5pm-10pm, vie-sab 5pm-12am @fuhulv

Stratosphere Tower

Este es el punto más alto de Vegas, por ahora, para disfrutar de una panorámica 360 que muestra lo mejor de las noches de encanto y diversión en la ciudad. De las tres atracciones con las que cuenta la torre disfrutamos mucho las hamacas giratorias y la caída libre en su ascensor. Si te gustan las emociones fuertes y las alturas debe estar en tu bucket list. à 2000 Las Vegas Blvd, Vegas. Lun-dom 2pm-10pm.

Michael Jackson ONE

El rey del pop dejó un legado único en la cultura musical y nuestros corazones, aunque el Cirque du Soleil también monta este show, no podíamos irnos sin corear “Billie Jean” y dejarnos llevar al ritmo de “Bad”. Acrobacias, coreografía y lo que distingue a esta compañía canadiense te esperan. à Mandalay Bay Resort. 3950 Las Vegas Boulevard. Mie-sáb 5:30-9:30pm.

Driver´s Parade LVCVA SUITE at Paddock

Llegamos a una suite VIP en el Paddock y ¡qué vista! Vimos la carrera completa desde el principio hasta el final, incluyendo la salida de los autos y la celebración del ganador. Había un montón de comida y bebida gratis, desde hamburguesas hasta cosas más elaboradas como tuétano. Además, hubo un show antes de la carrera y presentaron a todos los pilotos.

Driver´s Parade LVCVA SUITE at Paddock FUHU

Música

5 PREGUNTAS A

CA7RIEL & Paco Amoroso

El dúo argentino que saltó a la fama con su Tiny Desk llegará a Bahidorá

LA PRIMERA VEZ que escuchamos a CA7RIEL & Paco Amoroso fue con su colaboración con Tini en “Agua”, uno de los sencillos de Baño María (2024). Semanas después, el dúo rompió internet con su Tiny Desk. Y es que, siendo honestos, su mayor fortaleza son sus ensambles y la energía que transmiten en sus conciertos. Por eso nos emociona tanto su participación en esta edición de Bahidorá. Antes de su show, esto fue lo que nos contaron:

1

¿Cómo surge Baño María?

Al ser nuestro primer disco, queríamos reunir todo lo que pasaba por nuestra cabeza. Queríamos plasmar lo que es una noche de fiesta con CA7RIEL y con Paco Amoroso. Ese es el gen del álbum.

2 ¿“La que puede, puede”?

La verdad, estábamos medio rabiosos. El concepto es rabia. Bueno, en realidad, nos mataron con esa pregunta; es una ensalada de cosas.

3 El disco se acompañó de un shortfilm. ¿Por qué decidieron mostrarse de forma más orgánica?

Este disco es un poco más urbano, más comercial en cuanto a llegada y alcance. Nos parecía importante que quien vea el video sepa quiénes somos, que lo que pasó fue en Buenos Aires, y que lo que ven es auténtico, que no estamos fingiendo. Nos interesa mucho que conecten con esa parte del proyecto.

4 ¿Qué podemos esperar de su show?

La gente se va a encontrar con un concierto súper enérgico. Así como nosotros estamos re locos, nuestro público también, así que terminarán sobre estimulados y volverán por más. Nuestra música es como una droga.

5 Después de que en el 2020 todo se detuvo, ¿cómo le hicieron para retomar su proyecto?

El reto fue una pandemia aniquiladora de humanos. Fue el momento clave para escribir. Tuvimos que hacerlo a solas, por separado. Nosotros nunca paramos de hacer música. El desafío fue sobrevivir, y mira re bien que nos salió.

Las actividades holísticas en el festival

Bahidorá es uno de esos eventos que siempre esperamos ansiosos. Además de la música, es el lugar ideal para salir de la rutina y olvidarnos del ajetreo de la ciudad. Lo básico es darse un chapuzón en el río de aguas cristalinas, pero también hay actividades y espacios pensados para relajarnos y reconectar.

1ISLA B

Este oasis espiritual estará abierto para todos los asistentes, alejado del ruido de los amplificadores, con sesiones de yoga y sonoterapia.

2 CIRCUITO DE ARTE

En Las Estacas podrás encontrar varias instalaciones de arte. Este año se sumaron artistas contemporáneos que destacan por su creatividad al jugar con el espacio, los formatos y los elementos naturales.

3 SPAHIDORÁ

Si quieres consentirte aún más, puedes agendar masajes relajantes o descontracturantes, además de sesiones colectivas en el temazcal. Estas duran 50 minutos y te van a ayudar a dejar el estrés atrás. Vas a salir como muñeco de trapo.

TOP 3 Artistas imperdibles en el lineup

KAYTRANADA

Diez años después de su debut en México y con el lanzamiento de TIMELESS, uno de nuestros discos favoritos de 2024, KAYTRANADA llega al escenario Sonorama del carnaval. Su live set promete groove para bailar pegaditos y energía para sacar nuestros mejores pasos. Considerado uno de los productores más influyentes de la década, su música combina funk, r&b y una sensibilidad pop que seduce a cualquiera.

Nina Kraviz

La dj rusa Nina Kraviz armó uno de los mejores remixes de “Bailando” de Paradisio, un clásico belga que tiene un lugar en los corazones de todos los mexicanos. De hecho, nuestro país concentra gran parte de sus escuchas a nivel mundial. Nina es una de las figuras femeninas más destacadas en el techno y sus subgéneros acid y minimal. Además, es la mente detrás del sello discográfico “trip recordings”.

Floating Points

Sam Shepherd, aka Floating Points, es uno de los artistas más importantes en la música contemporánea. Se inspira en el jazz y la música clásica, pero siempre le da un toque movido con ritmos como el house. Lo que más nos gusta es su habilidad para crear en vivo paisajes sonoros que nos hacen cerrar los ojos y desconectarnos por completo. Además, estamos muy emocionados porque en su debut en Bahidorá presentará un nuevo formato audiovisual junto a Akiko Nakayama, quien estará dándole vida a pinturas digitales en tiempo real.

V Ō X ENTREVISTA

Platicamos con la cantautora y artista visual sobre la representación neurodivergente en la música

V Ō X —SE PRONUNCIA “WOKES” en latín— es uno de los proyectos más completos, provocadores y emocionales, hasta las entrañas, que he escuchado en los últimos años. Su propuesta musical transita entre la electrónica downtempo y el pop oscuro, pero artísticamente va mucho más allá. Frecuentemente comparada con figuras de la talla de Björk, Kate Bush y Tori Amos, vōx ha creado un universo audiovisual en el que la moda es una de sus expresiones más significativas. A través de este concepto, narra con honestidad los retos que ha enfrentado como mujer, persona con discapacidad y artista dentro del espectro autista.

Sus últimos sencillos narran en orden cronológico su adolescencia y juventud, explorando cambios en su identidad, el despertar de su sexualidad y el sentimiento de abandono. Platicamos con ella sobre “Having Me” y su nuevo disco All My Friends Are Ghosts (2025) . Pero, sobre todo, sobre el poder de la vulnerabilidad en sus letras y la representación de mujeres neurodivergentes en la industria.

“Having Me” habla de no ser reconocida en una relación. ¿Qué aprendiste de ti misma durante el proceso de composición?

“Having Me” es una canción que empecé a escribir en 2007. Fue muy particular terminar un proyecto de hace tanto tiempo. Tuve que ponerme en la piel de quien era en ese entonces, alguien que luchaba contra su autoestima y no sabía quién era. Ahora soy mucho más sabia y puedo ver una imagen más completa. Puedo ver cómo mis inseguridades crearon fisuras entre todas mis parejas y yo.

¿Cómo fue trabajar con Anwar Sawyer y Alex Tanas en este single?

¡Son un dream team! Fue Alex quien tuvo la idea de ralentizar la canción, haciendo que la voz principal sonara como bajo el agua y distorsionada. Anwar es quien tocó ese salvaje solo de sintetizador, una leyenda de las teclas.

¿Qué hay de All My Best Friends Are Ghosts? ¿Cuál es el mensaje de fondo? El mensaje subyacente del álbum es la esperanza, encontrar la luz en la oscuridad. En todo momento busco quién soy, y al final creo que me encuentro en las sombras. No podemos aceptar realmente quiénes somos hasta que aceptamos las partes que nos dan miedo.

¿Qué papel desempeñan la moda y el diseño en su narrativa?

La moda está tan entrelazada con lo que soy. Es una de mis formas favoritas de expresión artística.

Tú describes tu estilo como “trauma pop”. ¿Qué significa para ti esta etiqueta en términos artísticos? Empezó como un término atrevido. Creo que mi música ha sido difícil de encajar en uno o dos géneros específicos, así que pensamos, ¡hagamos el nuestro!

¿Cómo consigues transformar experiencias difíciles en música que empodera a otros?

Escribir canciones me ha servido para descubrir cosas sobre mí misma. Siempre he tenido la sensación de que las canciones vienen de fuera, como si fueran un regalo sorpresa del universo. Me siento eternamente honrada.

¿Qué mensaje quieres difundir sobre la neurodivergencia?

Sobre todo quiero compartir mi historia para que otros aprendan más sobre el autismo y la discapacidad, para que haya una representación femenina más abierta en las artes. Quizá si hubiera sabido que era autista antes de los 35 años me habría protegido de algunas de las experiencias más dolorosas y confusas por las que pasé. Cada experiencia autista es única, la mía es sólo una de ellas, pero si puedo ayudar a alguien a descubrirse a sí mismo más profundamente, entonces siento que he hecho mi trabajo.

“No podemos aceptar realmente quiénes somos hasta que aceptamos las partes que nos dan miedo”

TOP 3

Conciertos en Febrero

1 The Warning

El trío regiomontano vuelve con tres fechas en el Auditorio Nacional para reafirmar su lugar en el rock mexicano —que sigue muy vivo, le pese a quien le pese—. Con Keep Me Fed (2024), su nuevo disco, las hermanas Villarreal siguen sumando aplausos y nominaciones a premios. Podremos escuchar los clásicos del comienzo de su carrera y los nuevos temas que han consolidado su éxito, como “Hell You Call A Dream” y “Six Feet Deep”. à Auditorio Nacional Reforma 50, Polanco. Metro Auditorio. Jue 6, vie 7 y mar 11, 8:30pm. $488-$1,647.

3 Simply Red

Finalmente, después de más de una década, Simply Red regresa a México para celebrar sus 40 años de carrera. El carismático Mick Hucknall y compañía interpretarán todos éxitos, desde el icónico Stars que marcó los 90 con canciones como “For Your Babies” y “Something Got Me Started”, hasta lo más reciente de su discografía, Time (2023).

à Auditorio Nacional Reforma 50, Polanco. Metro Auditorio. Jue 27-vie 28, 9pm. $1,073-$3,880.

2

JMSN

Christian Berishaj, mejor conocido como JMSN, llega el 15 de febrero a la Sala (B) del Foro Indie Rocks. Con su particular estilo que fusiona r&b, soul, jazz y electrónica, JMSN promete una noche íntima y sofisticada. En el show no faltarán hits como “Cherry Pop” y “Groovy”, además de lo más reciente de Soft Spot (2023), un álbum aclamado por su producción.

à Zacatecas 39, Roma. Metrobús Hospital General. Sáb 15, 7pm. $460-$784.

Teatro & Danza

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Marina de Tavira

Con La Niña en el Altar Marina de Tavira interpreta a una madre que busca justicia

LA HISTORIA DE CLITEMNESTRA es una tragedia clásica griega. Ella se desmorona cuando Agamenón sacrifica a la hija de ambos para pedir a los dioses que el viento le permita a su ejército salir al mar. Esta obra es una reinterpretación moderna de la dramaturga Marina Carr que explora los temas de justicia y venganza desde una mirada feminista. Hablamos con su protagonista, Marina de Tavira, quien hace a una Clitemnestra tan compleja como sensible.

Clitemnestra es una figura compleja en la tragedia griega. ¿Qué nuevas dimensiones encontraste en ella a través del texto de Marina Carr?

Exactamente. Clitemnestra es conocida como la esposa de Agamenón y, desde Homero y Esquilo, nos la han contado como una mujer vengativa que conspira con su amante para matar al gran héroe de Troya. Después, incluso, es asesinada por su propio hijo. Los griegos no escatimaban en historias de crímenes de familia.

Pero lo que Marina Carr hace en este texto no es reivindicarla; se trata de entenderla desde una mirada contemporánea, desde la perspectiva de una mujer. Clitemnestra es, al final, una madre más gritando por el feminicidio de su hija. Y digo “una más” porque ya basta. ¿Cuántas madres más va a haber? ¿Cuántas ha habido? En este sentido, desde la perspectiva de Marina Carr, Clitemnestra es icónicamente esa madre que carga el cuerpo de su hija asesinada y grita por justicia.

La obra aborda temas como la violencia patriarcal y el sacrificio de las infancias en contextos de guerra. ¿Cómo es enfrentar emocionalmente el reto de interpretar a una madre ante esto?

Es un cuestionamiento profundo, incluso personal, sobre nuestra participación en el sistema patriarcal, ya sea por indiferencia o por acción directa. El personaje de Clitemnestra también hace este recorrido: al principio es parte del sistema. Pero en algún momento toma conciencia del horror del sistema al que pertenece, donde las mujeres son enviadas a los harems como objetos de deseo y los niños son entrenados para la guerra desde que son pequeños. Esa toma de conciencia la lleva a enfrentarse con el hecho de que las niñas son sacrificadas, literal y simbólicamente, y las mujeres son reducidas a cuerpos para el placer. Interpretar a Clitemnestra significa pasar por ahí también como actriz: cuestionarme a mí misma y reflexionar sobre cómo hemos tolerado y perpetuado este sistema.

La obra también aborda la justicia con mucha complejidad. ¿Cambió tu perspectiva sobre este concepto al interpretarla?

Totalmente. Por ejemplo, Clitemnestra ha sido retratada como una asesina que planea la muerte de Agamenón deliberadamente. Pero en este montaje, junto con Enrique Singer, el director, construimos algo distinto: su asesinato no es premeditado, no es una venganza fría. Es un “ya no puedo más”.

Después de tanto horror y dolor, al ver que la otra persona no toma conciencia de sus actos, su violencia surge como último recurso, como un acto desesperado. Es un giro importante, porque ya no la vemos como alguien que conspira, sino como alguien que explota ante el peso insoportable del dolor.

 Angel Arroyo à Teatro El Galeón Abraham Oceransky. Paseo de La Reforma y Campo Marte S/N, Polanco. Jue-sáb 7pm y dom 6pm. $150.

NO TE PIERDAS

Waitress

Uno de los musicales más icónicos de los últimos años a nivel mundial aterriza finalmente en México

Desde su estreno en cine en 2007, Waitress cautivó los corazones de miles con una historia que, como un buen pay, combina ingredientes atractivos: la historia sobre una mujer que enfrenta problemas serios pero que decide cambiar su vida y perseguir sus sueños, un viaje emocional con el que no solo es fácil identificarse, sino inspirarse.

Aunque Aitza Terán -la protagonista-, no tuvo la opor tunidad de ver la original en vivo, todas se sumergieron en los detalles de las producciones anteriores, como quien sigue cuidadosamente las instr ucciones de preparación de un postre

“No me había tocado ver Waitress en ningún for mato, entonces claro que las vi como ejercicio de investigación Quería saber de qué iba la historia completa, conocer a los personajes y en cuanto al musical filmado, lo vi para conocer el tono y ver en que me estaba metiendo (risas)”, compar te Aitza.

Y como un repostero que ajusta la receta al gusto de sus comensales, pero sin perder la esencia del platillo original, Alan Estrada, quien tradujo, enfrentó retos:

“Ha sido un proceso complejo, porque el equipo creativo estadounidense tiene conceptos o letras originales que piden que forzosamente estén El mayor reto es que mis letras logren hacer sentir lo mismo que las letras en inglés”, nos comenta estrada

Mariana Mijares à Teatro San Rafael. Virginia Fábregas 40, San Rafael. $750-$1,600.

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/mascotas mattza@timeoutmexico.mx

Decir adiós Pets

Cómo prepararnos para la pérdida de tu mascota

TENGA PATITAS, ALITAS O ALETITAS, en algún punto de la vida llega el momento de despedir a los amados animales de la casa. Estos han pasado de ser simples seres domésticos a convertirse en verdaderos miembros de la familia con ello, la prevención y despedida que les damos también ha cambiado (para bien). Conocemos el amor que les tienes y que siempre deseas lo mejor para ellos, hablamos con Adrián Rodríguez-Granada, General Manager de Pets in the Sky, quien nos cuenta aspectos a tener en cuenta para prepararte para la perdida de tu mascota. Emocionalmente entras en duelo, es triste la despedida, pero también es algo inherente a todos los seres vivos. Así que debemos asumir que este hecho sucederá —ya sea por edad, accidente o enfermedad—, por lo que se debe tener un plan de acción.

Así como el alimento, los juguetes y los servicios de salud son parte de una tenencia responsable, también lo es contemplar un proceso de despedida digna. Hay distintas opciones, entre ellas la incineración. Para cuando el triste suceso llegue, el tener claridad de lo que debes de hacer y a dónde debes comunicarte aliviará tu carga. Hay servicios que puedes contratar con anticipación, y los cuáles facilitarán el proceso de la despedida. Es por esto que se recomienda tener un plan de previsión contratado, así como tener a la mano estos datos de contacto. Anótalos. Mattza Tobón

Servicios funerarios

Opciones para cuando pase a mejor vida.

MattzaTobón

Pets in the sky

Realizan servicios de cremación para todas las especies. Sus instalaciones con salas del último adiós para que toda la familia tenga oportunidad de compartir momentos finales. Un bonito detalle es que tienen dijes personalizados, para que tengas un recuerdo para llevar a todos lados. Asimismo te dan sus restos en una urna de tu elección.

à IG: petsinthesky 3 DE 3

Cementerio Ameyalco

Rodeado por el bosque del Ajusco, este espacio al aire libre es un lugar conocido por resguardar a varios animales tras su muerte. Una piedra decorada o un trozo de madera indican en dónde se encuentran los restos de cada mascota. Está abierto a todo público que necesite sus servicios.

à Arenal s/n, Pueblo Magdalena Petlacalco. 55 7727 3997.

Regresarlos al ecosistema

Tras la cremación de tu amigo, sus cenizas pueden ser resguardadas en urnas biodegradables. Hay distintas opciones. Desde las que aportan nutrientes para las plantas en bosques y selvas, las que permiten el crecimiento concreto de un árbol o las que se integran a cuerpos de agua, para nutrir al fitoplancton o hasta regenerar arrecifes de coral. Encuéntralas en internet o directamente con los servicios funerarios.

à Desde $1,800.

DUDAS EXTRA

¿Qué hacer si mi mascota falleció?

Lo primero siempre va a ser mantener la calma. Si no habías pensado en cómo ibas a disponer del cuerpo, manténlo en un lugar cómodo y fresco, puede ser en una bañera. Esto te dará tiempo para buscar los servicios funerarios disponibles.

¿Cuánto tiempo puede estar en nuestra casa tras el fallecimiento?

Se recomienda que las familias se queden acompañando al cuerpo el tiempo que determinen, sin que esto les ocasione estrés o sentimientos negativos. No hay tiempo definido, pero teniéndolo por algunas horas no pasa nada, pues el tiempo de descomposición no es inmediato. Eso sí, manténlo en un lugar fresco y envuelto en una manta o toalla.

¿Cómo transportar su cuerpo?

Siempre con mucho respeto y delicadeza. Debido a la derrama de fluidos, se recomienda envolverlo en una toalla.

¿Por qué la incineración es una buena opción?

Nos ayuda a dar un cierre adecuado. Además de que, con los hornos adecuados, es un proceso amigable con el medioambiente, pues las emisiones son mínimas contrario a los entierros que, si no se hacen de la manera adecuada pueden ocasionar problemas de salud a humanos y otros animales. Al estar en una urna, también nos permite conservarla en casa y seguirla teniendo cerca de nosotros.

¿Cómo verificar que son las cenizas de mi mascota?

Además de dar certificados, hay funerarias, como Pets in the Sky, que te permiten estar presentes durante la cremación. En caso de que no puedas estar, ofrecen un video testigo.

Viajes

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Nueva Orleans

Una aventura más allá del Super Bowl. Por Mariana Mijares

EL 9 DE FEBRERO, Nuevo Orleans será el escenario del Super Bowl en el icónico Caesars Superdome, pero esta ciudad es mucho más que un partido; es un crisol de cultura, música y gastronomía que merece ser explorado.

Por eso, y en honor a que esta urbe de Luisiana ha sido sede de este evento deportivo en 11 ocasiones, te compartimos 11 actividades para disfrutar al máximo tu próxima visita en NOLA.

Aprende a hacer cocteles

Descubre el arte de la mixología en el lugar donde nació el cóctel Sazerac: Sazerac House. Este museo inmersivo invita a un recorrido

por la historia y la cultura de las bebidas que han definido a Nuevo Orleans. El edificio en sí mismo es una joya arquitectónica, con tres pisos que llevan a un viaje a través del tiempo, desde la destilación hasta la tradición del brindis.

En sus clases, no solo aprenderás a preparar cócteles, sino que también conocerás más sobre la historia del ron y las bebidas tropicales, parte esencial de la cultura de NOLA.

Toma una clase de Aqua HIIT

Ubicado en una antigua Iglesia para viajeros noruegos, Spyre Center combina ejercicio y

cultura. Además de poder agendar un masaje o tomar una clase de yoga, Afro Beats Sculpt, HIIT o el novedosos Aqua HIIT, el lugar tiene un legado que lo conecta con la rica historia musical de la ciudad.

La piscina climatizada y el diseño contemporáneo hacen que entrenar en este lugar que se define como un ‘faro moderno de curación’ sea perfecto para empezar el día lleno de energía.

Compra local en Magazine St.

Al recorrer esta calle encontrarás kilómetros de propuestas únicas. Destacamos Freedom Apothecary, que alberga varias marcas de

mujeres; Trashy Diva con moda de inspiración vintage de la diseñadora de moda local Candice Gwinn; y Fleurty Girl, dedicada a todo lo que representa Nuevo Orleans.

Con opciones para encontrar artículos para el hogar, cerámica, ropa, libros, juguetes, porcelana, jabones y joyas y más, además de cafeterías y restaurantes, cada local es un reflejo de la creatividad y autenticidad de NOLA.

Prueba sabores auténticos

Degusta sabores Creoles tradicionales como el gumbo en Muriel’s Jackson Square, aunque la verdadera joya en este restaurante ubicado en un edificio histórico es el bread pudding Otras posibilidades son Mister Mao, nominado como semifinalista al prestigioso James Beard

Award y donde la chef Sophina Uong se nutre de cocinas de todo el mundo; o King Brasserie, donde la cocina mediterránea se fusiona con los sabores distintivos de Luisiana bajo la dirección del chef Samuel Peery. Ubicado dentro del Kimpton Hotel Fontenot, este lugar combina un diseño chic con una ubicación privilegiada en el distrito Warehouse. Al hospedarte aquí, estarás a solo pasos de emblemáticos destinos como Bourbon Street y el histórico French Quarter (Barrio Francés), en el corazón de NOLA.

Sumérgete en la historia del Jazz

El Museo del Jazz de Nuevo Orleans es un homenaje al género musical que define a esta urbe. Ubicado cerca del Barrio Francés,

este espacio combina historia y cultura con exhibiciones interactivas que narran el origen y la evolución del jazz.

Al recorrerlo encontrarás artefactos únicos, como instrumentos utilizados por leyendas del jazz, y exhibiciones que exploran cómo este género influenció a otras formas de arte. Anualmente organizan más de 350 conciertos y 15 festivales, promoviendo la comprensión global del jazz.

Escucha un show en vivo

Sumérgete en el alma musical de Nueva Orleans visitando el icónico Preservation Hall. Este recinto histórico ofrece más de 350 noches al año de conciertos íntimos y acústicos, gracias a un colectivo actual de más de 100 maestros locales.

Fundado en 1961, el Preservation Hall es mucho más que una sala de conciertos: es también una banda de gira y una organización dedicada a preservar el jazz. Visitarlo es una oportunidad para conectar con la herencia musical de la ciudad y sumergirse en su rica tradición.

Descubre la Magia del Mardi Gras

Mardi Gras es sinónimo de Nuevo Orleans, y en Mardi Gras World puedes vivir la magia del famoso evento todo el año y entender qué hay detrás de una de las festividades más icónicas del mundo.

Luego de un recorrido que incluye un breve vídeo que comparte la historia y la evolución del Mardi Gras, el espacio invita a explorar los talleres donde se crean los enormes carros

alegóricos y figuras que desfilan durante el carnaval. Además de tomarte fotos, o ponerte un disfraz, ¡también podrás probar un auténtico King Cake!

Asiste a un evento oficial

Durante el Super Bowl se llevarán a cabo varios eventos oficiales, pero uno que conecta con la riqueza y diversidad de Nuevo Orleans es el Louisiana Culture Festival en el French Market, que celebrará la diversidad de la región.

Disfruta de actuaciones de jazz y zydeco, cocina local y actividades culturales como tejido de canastas, bailes tradicionales y narración de historias con este festival que conecta a los visitantes con las comunidades locales que mantienen vivas estas tradiciones.

Visita un museo cercano

En las inmediaciones del Caesars Superdome, el Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial narra la experiencia estadounidense en este evento histórico. Con exhibiciones interactivas, artefactos históricos, y testimonios, resulta un homenaje al valor y sacrificio de quienes lucharon en el frente de batalla y a los que apoyaron desde casa; todo para que las próximas generaciones comprendan el precio de la libertad.

Otra posibilidad es el New Orleans Museum of Art, que reúne una de las colecciones de bellas artes más impresionantes del Sur, con casi 50 mil objetos, además del hermoso -y gratuito- Sydney and Walda Besthoff Sculpture Garden.

Navega por el Misisipi

Tomar un crucero por el Mississippi es una de las experiencias más icónicas de este destino. Agenda un paseo en un barco de vapor como el Steamboat Natchez o el Creole Queen.

Muchos recorridos ofrecen shows de jazz en vivo, comida auténtica y hermosas vistas del horizonte de la ciudad mientras disfrutas de un momento de quietud.

Vive la fiesta en Bourbon Street

Cierra tu visita en la vibrante Bourbon Street, que lleva el nombre de una familia real de Francia (y no del alcohol ámbar) y que se ha convertido en sinónimo de fiesta. Desde The Spotted Cat hasta Blue Nile, esta calle es el corazón musical de Nuevo Orleans.

Muchas cosas cambian en Nueva Orleans, pero el espíritu de Bourbon Street prevalece. Esta calle iluminada por luces de neón, y decorada con cuentas y balcones tiene una energía contagiosa, con artistas callejeros, música en vivo y una atmósfera vibrante que captura la esencia de Nueva Orleans, ofreciendo el cierre perfecto a un viaje lleno de fútbol, sabor y emoción.