Time Out México Agosto 2013

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EdicionEs ¡Jot-dog!

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agosto

Contenido

Vida Nocturna

Cafés

Comer

48 Así vive Napoleón Habeica... ¡envidiable!

Shopping

Gay

12 Te contamos historias subterráneas

Fitness & Spa

Metrópolis

72 ¿Te gusta Breaking Bad? Demuéstralo

22 Ellos sí son compañeros de armas

Arte

Secciones

TV

Cine

2

Especiales

6

12 Ahí te voy, convoy

10 En Persona

Historias que viajan en tranvía, digo, en Metro

Música

Libros

18 Con M de Meyenberg

Teatro y Danza

Agenda Alternativas para andar a las carreras

Marcando tendencia en la Roma y alrededores

22 Del rosa al verde militar Donde los soldados se divierten, entre ellos

26 Ediciones ¡Joc-Doc! Una editorial independiente que le hace el feo a Alderete

City Trends ¡Órale que es mi barrio!, bicicletas y arquitectura Nicholas Gilman, el gringo que hace patria

30 Comer Zapote, del verdadero creador del slow food

36 Cafés Encontramos el mejor café de toda la Roma

38 Vida Nocturna Cocteles de florecitas para los muy machos

36 Artisans et Boulangers, un refugio mientras llueve

44 Gay Cargado de lujuria, pero sólo en el arte

48 Shopping Nos colamos a un departamento di-vi-no

52 Metrópolis Lugares centenarios que no pasan de moda

58 Fitness & Spa Lana sube, lana baja: barberías

60 Arte Una buena obra, restauración en vivo

66 Cine ...y el ganador es Amat Escalante

72 TV Una trivia para puros conocedores

74 Libros Recordando a David Muñoz

76 Música Recomendaciones para volver a comprar discos

82 Teatro Platicamos con el alumno destacado de Jodorowsky

88 Qué hacer en caso de...

Temporada de lluvias extremas Adictos a la ciudad www.timeoutmexico.mx

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Agosto maratónico El domingo 25 la ciudad será la sede de un evento deportivo internacional, la XXXI edición del Maratón de la Ciudad de México. Para prepárate emocionalmente para esta justa te dejamos nuestra habitual lista de cosas por hacer durante el octavo mes del año

Agenda Domingo

Lunes

4

Exposición colectiva

Ciclorama, la mirada detrás del paisaje. De Salvatore Arancio, Elena Damiani, Haris Epaminonda, Cyprien Gaillard y Matts Leiderstam.

Museo Tamayo.

GRATIS

Sábado

16

12 GRATIS

Sightseers. Ciclo de cine de horror Monstrosity. Cineclub Condesa DF. 8pm.

Domingo

17 18

o Últim día

Inauguración

Hotel garaje, de Daniel Alcalá.

Snowman Monkey BBQ, de David Choe, y La historia, ella misma y yo, de Edgar Orlaineta. Museo Universitario del Chopo. 12pm.

Little Jesus y Big Big Love, en El Imperial. 10pm.

Domingo

Hay más rutas que la nuestra. Las colecciones de Tamayo después de la modernidad. Con obras de Francis Alÿs, Carlos Amorales y Teresa Margolles.

Lunes

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26

Porque así son las cosas del mar. Sala Javier Villaurrutia. 7pm.

César debe morir.

Visitas guiadas. Paseo sobre arquitectura porfiriana en el Centro Histórico. Cita en el Pórtico del Palacio de Bellas Artes. 11am.

Isabel. La apasionante lucha de una mujer por llegar a ser reina. Canal 22. 10pm.

Lunes

Amarillo. Teatro Julio Castillo. 6pm.

Viernes

Lunes

Alt-J, e 7pm.

M

1

Desmo apropia Táctica Un reco la red d años. C España

M

19 2 Regreso a clases.

Martes

27 Los Grumildos, instalación que convierte el espacio expositivo en un cabaret/ barraca de criaturas fantásticas. Centro Cultural de España.

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Estreno

11

Pepe Hernández Groove Band, en el Zinco Jazz Club.

10pm.

La Mira Antolog la fotog los últi Centro

5 6

Domingo

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Inaugura

Martes

Kill List. Ciclo de cine de horror Monstrosity.

Cineclub Condesa DF. 8pm.

Sábado

Sábado

J

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Los niñ Françoi de Gab Cultura

M

2 Noche

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Jueves

Viernes

Sábado

1 2

3

Inauguración

La Mirada en el Otro.

Antología de la historia de la fotografía española de los últimos sesenta años.

Centro Cultural de España.

War Pickles. Bill Hayden, Mathieu Malouf, Sam Pulitzer y Antek Walczak, en Galería Gaga.

Ruido Rosa, en El Imperial.

10pm.

Miércoles

Jueves

Alt-J, en El Plaza Condesa.

7pm.

Illya Kuryaki and the Valderramas. José Cuervo Salón. 9pm.

Viernes

7 8

9

Estreno

Heli, de Amat Escalante.

Martes

Miércoles

Martes

GRATIS

Coloquio Internacional de Teatro y Futbol.

Mesas redondas, lecturas dramatizadas y deportes.

Centro Cultural del Bosque.

6pm

Miércoles

Jueves

7

ación cio ret/

ultural

Miércoles

Miércoles de cine

To the Wonder: Deberás amar.

Jueves

Inauguración

Olga Costa. Homenaje en el Palacio de Bellas Artes.

Viernes

22 23

o Últim día

Los niños sacrificados, de Françoise Thyrion. Dirección de Gabriela Lozano. Centro Cultural del Bosque. 7pm.

Jueves

14 15

13

Desmontajes, Re/ apropiaciones e Intrusiones.

Tácticas de Arte en la Red. Un recorrido por el arte en la red de los últimos 20 años. Centro Cultural de España.

9 20 21

s

o Últim día

Emmanuel y Mijares, en el Auditorio Nacional. 8:30pm.

Viernes

Mai Sho Gaku. Trazos de fuego. Foro Sor Juana Inés de la Cruz. 8pm.

Sábado

29 29 30 31 o Últim día

Estreno

Noche de museos.

El lado “B” de la materia.

Teatro Juan Ruiz de Alarcón.

8pm.

Mario Forte Quintet, en el Zinco Jazz Club. 10pm.

Caos mental de Los Bocanegra, dirección de Ginés Cruz. Centro Cultural del Bosque. 7pm.

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Dulce venganza Hace un par de meses la envidia carcomía mis entrañas. Añoraba esa bonita etapa estudiantil, cuando se tiene todo el verano para perder el tiempo y disfrutar de la ciudad, convencido de que es la mejor época para vacacionar entre sus calles casi vacías. Ahora, miro con deleite la angustia ajena que aumenta conforme avanza este mes de regreso a clases.

Antes de que lancen improperios contra tan insulsa forma de diversión, les diré que ante grandes males, grandes remedios: la mejor forma de sobrellevar este proceso es visitar lugares para comer delicioso, aprovechar las últimas tardes de solaz esparcimiento con una buena taza de café o beber un mezcal en busca de salaz divertimiento. Tenemos opciones para todo esto y más, pues la ciudad no se cansa de ofrecer lugares y personajes para reseñar en estas páginas. Prueba de ello son las entrevistas con Walter Meyenberg, Yecal Disaster y Abraham Díaz. El primero es responsable de algunas de las iniciativas más interesantes de los últimos años; los otros, críticos dibujantes de lo cotidiano. Todos, personajes empeñados en hacer de la ciudad una de las mejores del mundo. Aprovecha los últimos días de vacaciones, pues ante tales ejemplos, qué importa no tener dos meses para no hacer nada, al fin y al cabo la ciudad nunca descansa.

Octavio Cárdenas Director Editorial

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No. 17 ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx

Time Out México

Consejo Directivo Carlos H. Verástegui, Héctor Toledo, Paola Palazón Seguel

Dirección General

Paola Palazón Seguel

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Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures, 11590, México, DF. Si quieres anunciarte con nosotros escríbenos a

Portada agosto

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Editorial

Director Editorial Octavio Cárdenas octavio@timeoutmexico.mx Editora Adjunta María José Cortés mariajose@timeoutmexico.mx Restaurantes, Shopping, Metrópolis, Cafés & Cine Daniela España daniela@timeoutmexico.mx Arte, Teatro, TV, Gay & Vida Nocturna Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx Música Romina Pons romina@timeoutmexico.mx Colaboran en este número Alberto Acuña, Cynthia Arvide, Balmori, Wally Bonanza, Wenceslao Bruciaga, Paola Del Castillo, Josue Corro, Elmer Gavito, Begoña Irazábal, Gabriel Lara Villegas, Mónica Martínez, Erin Osmon, Alfredo Quintana Garay, Irving Rivas, Enrique Saavedra, Anna Stephens, Jorge Pedro Uribe, Lucas Vernon y Alejandra Villegas

Arte

Coordinadora de Arte Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Diseñador Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Fotografía Alejandra Carbajal, Marianela Trueba, Roberto Beltrán, Alfredo Mora y Alida Hernández

Producción & Operación Coordinador de Logística Aldo Castillo

Online

Coordinadora Editorial Digital Pamela Escamilla pamela@timeoutmexico.mx Editora Web Romina Pons romina@timeoutmexico.mx

Agradecemos a todos los que participaron en nuestra portada

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Redes Sociales Rodrigo Herrera rodrigo.herrera@ timeoutmexico.mx

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Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx Fernando Espinosa fernando@timeoutmexico.mx Carlos García carlos.garcia@ timeoutmexico.mx Octavio Tovar octavio.t@timeoutmexico.mx Coordinación Administrativa de Ventas Carlos Vargas carlos.vargas @timeoutmexico.mx

Relaciones Públicas y Marketing

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Suscripciones

Julio Chávez suscripciones@ timeoutmexico.mx

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Dante Saavedra dante@timeoutmexico.mx

Administración & Finanzas Dirección Administrativa Imelda Garduño Gerencia Administrativa Elizabeth Santos Coordinación Administrativa Janette García

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Time Out Internacional

Chairman/Founder, Time Out Group Tony Elliott CEO, Time Out Group David King Managing Director, Time Out International Cathy Runciman International Digital Manager Julia Elward Chief Commercial Officer David Pepper Group Financial Director Paul Rakkar International Content Director Marcus Webb International Art Director Anthony Huggins

Time Out México, Año 2, No. 17, agosto 2013, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, CP 11590, México, Distrito Federal. Tel. 62650339. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182.

Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Compañía Impresora El Universal ubicada en Allende 176, Colonia Guerrero, CP 06300, México, Distrito Federal. Distribuida por Armando Rodríguez Salgado ubicado en Oriente 69, 2831-A, Colonia Ampliación Asturias, Cuauhtémoc, CP 06890, México, Distrito Federal. Este número se terminó de imprimir el 27 de julio de 2013 con un tiraje de 35,000 ejemplares.

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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Larga vida a Las Pensiles Hay un proyecto para quienes viven en Las Pensiles, la Delegación Miguel Hidalgo convocó ideas de generación social y “¡Órale que es mi barrio!” resultó ganador Su principal objetivo es hacer que los habitantes de las seis colonias de la Pensil conozcan mejor su barrio y sientan orgullo de vivir en estas zonas.

En alianza con FundarqMX y Colectivo Polanco presentarán talleres, concursos y pláticas en los que explicarán la importancia de los sitios como panteones, iglesias y conventos. Promoverán las bellas artes mediante un festival cultural en el que está incluído el rapero Spia 104, el fotógrafo Rubén Ochoa y el mimo Andrés Palafox, además del concurso ¡Exprésate como puedas!, que sólo durará este mes. Debes crear un mensaje inspirador que genere identidad y orgullo del vecindario con cualquier disciplina artística. Después, un jurado calificará las obras y como premio podrás ganar hasta 3 mil pesos en efectivo. Aunque no vivas en alguna de las seis colonias que conforman la Miguel Hidalgo, puedes participar.

FundarqMx ha usado la arquitectura para adentrarse en los barrios y promover la cultura de recuperación, protección y conservación de monumentos históricos. Generan actividades culturales como recorridos, seminarios con especialistas y exposiciones.

Wally Bonanza

• Festival Cultural.

10:45am-2pm. Centro de Fomento Cultural Morelos, del Centro Deportivo José Ma. Morelos y Pavón. Lago Trasimeno esq. Lago Erne, Pensil Norte.

5399 6461. Dom 4.

• 10:45am. Inauguración.

• 11am. Géneros literarios (Bernardo Mondragón), teatro (Colectivo Pavón) y pintura (Colectivo DUL).

• 12pm. Mural comunitario (Colectivo DUL).

Bocadillos y rifas.

• 1pm. Música rap (Spia 104), foto (Rubén Ochoa) y video (Roberto García Jurado).

• 2pm. Clausura (Mimo Andrés Palafox).

• Concurso Exprésate como puedas, del 1 al 30 de agosto.

Busca nuestros puntos de distribución en Facebook

¡Órale que es mi barrio!

TimeOutMex

City Trends

Vintage en dos ruedas Los amantes de las bicis viejas ya no tienen por qué sentirse almas solitarias o parte de una minoría vulnerable. El colectivo Bicicletas Antiguas de México se reúne cada dos meses en algún espacio público de la ciudad para intercambiar piezas y hablar de estas máquinas que tanto les apasionan. Este encuentro, al que llamaron Mercado de Trueque Bicicletero, es organizado por Rogelio García Mora, arquitecto especializado en restauración y fundador del grupo ciclista. Hasta la fecha han organizado seis mercados con muy buena respuesta, pues logran convocar a más de 800 personas, sin contar a los curiosos que se encuentran con el mercado por casualidad.

Se trata de una gran idea para el intercambio de piezas, chácharas, manubrios, ruedas, sillas o lo que se te ocurra. Aquí encontrarás de todo. Lo mejor es descubrir que esos cachivaches que ya no sabías dónde guardar pueden ser un gran tesoro para alguien más. Otro de sus méritos es el de funcionar como un pequeño museo itinerante, pues verás bicicletas extrañas, algunas muy Mercado de antiguas.

Trueque. Cada dos meses en distintas sedes en la Roma o la delegación Benito Juárez.

Facebook: Bicicletasantiguasmx o en Twitter @bicisantiguasmx.

fundarqmx.com fundarqmx.wix.com/ oralequeesmibarrio

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Museo El Eco

Arquitectura sobresaliente La arquitecta María Bustamante, de FundarqMX, nos muestra los elementos clave de esta escultura arquitectónica concebida por Mathias Goeritz en 1952 La propuesta original no buscaba ser funcional, sino emocional.

Cuando el empresario mexicano Daniel Mont encargó su construcción, le dio a Mathias Goeritz total libertad para hacer lo que quisiera. El resultado fue una escultura arquitectónica cuyo fin era generar emociones.

Goertiz comentaba que él mismo fungió como albañil de la obra en varias ocasiones, con tal de ir corrigiendo las cosas que se imaginaba y los trabajadores no entendían.

FACHADA Por fuera se percibe como un edificio muy cerrado y no te imaginas lo que hay detrás.

Lo único que ves en la calle de Sullivan es un muro muy alto pintado en amarillo, que para muchos es un rayo de luz.

ESTELA AMARILLA EN EL PATIO Este muro se encuentra en el lugar indicado.

Al observarlo desde la calle queda enfatizado que algo pasa atrás, también señala el acceso principal. Si no estuviera este elemento, sería un patio al que le faltaría una escala monumental.

PASILLO PRINCIPAL Fue creado para generar la impresión de profundidad a gran escala, por ello las alturas impresionantes en los muros que van de los 7 a 11 metros.

MADERA Diseñada para que se viera como en perspectiva, no son duelas con un mismo ancho, se van haciendo más angostas para dar la pasillo la impresión de ser más largo y profundo.

ESCULTURA DE SERPIENTE Una vez más, retoma esta pieza, de una forma muy similar a lo que hizo Barragán en los Jardines del Pedregal.

VENTANAL DE HERRERÍA CON UNA CRUZ Goertiz retoma la idea de Barragán en su propia casa, denota la influencia que tuvo de otros artistas de la época.

BARDAS EN EL PATIO Estas bardas te permiten ver el parque y, al mismo tiempo, te transportan a otro lugar, pues no ves los edificios colindantes, por lo que se convierte en un espacio privado.

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Gente que hace nuestra vida más llevadera. Fundación Alumnos47

La iniciativa comenzó a gestarse en 2009 por iniciativa de Moisés Cosío, presidente de la fundación, con la idea de crear espacios públicos con acceso al arte contemporáneo, la cultura y los libros.

Adriana Maurer, actual directora de la asociación, comenta que la idea surgió de la motivación por crear una biblioteca especializada en arte contemporáneo.

“Desarrollamos tres programas, de adquisición y acervo, otro curatorial y un tercero de vinculación, en el que realizamos proyectos con distintas organizaciones e instituciones, como el Deportivo de Iztapalapa, que tiene una biblioteca de arte urbano”.

Trabajan en la creación de un centro cultural en la San Miguel Chapultepec que alojará a la biblioteca fija, se prevé su apertura para 2015. Como sabían que sería un proyecto que tomaría más tiempo en concretarse, decidieron activar el acervo con la biblioteca móvil.

Actualmente trabajan en una alianza con la Colección Jumex, el programa de colaboraciones incluye el desarrollo de un fragmento del catálogo de su próxima exposición.

La biblioteca móvil es la estrategia más importante de la fundación. Fue diseñada por el despacho de arquitectos Productora e inició sus rodadas por la ciudad en 2012.

“Para cada ciclo de actividades y cada sede se hace una selección especial, una curaduría bibliográfica enfocada a los talleres que ofrecemos y al tipo de público que esperamos atender, para que se cubran sus intereses de manera adecuada”, comenta Citlalli López, coordinadora de Alumnos47 Móvil.

En agosto realizarán talleres de electrónica básica para artistas y un taller de animación con luz, como parte del ciclo de arte tecnológico.

A partir del 6 de agosto, se ubicarán todos los martes y jueves de agosto y septiembre en Jardín Pushkin (Cuauhtémoc, Doctores) y los sábados ofrecerán una serie de pláticas sobre libros de artistas en colaboración con el Museo Tamayo.

Alejandra Villegas a47.mx

Llevan dos años recorriendo el DF. Han estado en las delegaciones Iztapalapa, Venustiano Carranza y Cuauhtémoc.

El camión tiene capacidad para albergar entre

2 mil y 2,500 libros Están por editar

tres publicaciones: Proyecto líquido.

Conversaciones en México, de Hans Ulrich y una recopilación de crónica contemporánea.

Mascotas modernas Dada Pet es una plataforma de servicios para mascotas que apuesta por convertirse en un enlace entre la comunidad de dueños y los pequeños y medianos emprendedores de este sector.

Aquí puedes encontrar desde clases de reiki para perros, estéticas, cuidadores, un buscador de pareja para tu mascota, fotógrafos especializados y una sección de perdidos y encontrados.

Los usuarios pueden subir

anuncios desde cualquier ciudad del país. Sólo debes crear un perfil (por medio de tu correo electrónico o Facebook), escribir en el buscador aquel servicio que necesites, elegir una categoría, afinar la búsqueda según tu ubicación y el sistema arrojará una gran variedad de opciones. Revisa la pestaña de comentarios, ahí los usuarios califican los servicios para tener mejores referencias. Ale Villegas dadapet.com

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Tienen la misión de acercar a la población al arte contemporáneo.

Con su biblioteca móvil promueven una gran cantidad de actividades por toda la ciudad

Alumnos 47 Móvil

Pinterest.com/TimeOutMexico

Buenas vecinas LO ESCUCHAMOS POR AHÍ

“Apenas me doy cuenta de que Vicente Fox se metió un autogol al elegir su nombre en Twitter (@ VicenteFoxQue). Exacto: Vicente Fox ¿QUÉ?”.

“Pude ser un deportista de élite, tuve talento para el curling. Se ha ido ya, como lágrimas en la lluvia”.

“Perros lazarillos para peatones usando smartphones”.

“Me encanta platicar con gente que tiene celulares feos porque son quienes sí te ponen atención”.

“Sólo le pido a Dios que me dé vida para ver un mano a mano al volante entre Ana Bárbara y Celia Lora”.

“Guillermo del Toro es nuestro tlatoani de los nerds".

“Cuado era artista, me becaban, me becaban, me becaban”. ¿Escuchaste una gran frase por ahí?

Mándanosla @TimeOutMexico con el hashtag #LoEscuchamosPorAhi

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En Persona

¿Cómo te interesaste por la gastronomía mexicana y qué te llevó a hacer un blog al respecto?

Nací y crecí en Nueva York, rodeado de lo que llamamos comida étnica, opciones de comida de diversos países. Cuando visité México por primera vez, a los 14 años, tenía muchas ganas de comer auténtica comida mexicana. Desde entonces me encantó. Años después, cuando me vine a vivir aquí y noté que no había una buena guía de comida, me di a la tarea de hacerla. Publiqué el libro Good Food in Mexico City: A Guide to Food Stalls, Fondas and Fine Dining (ganador del Gourmand World Cookbook Awards en 2008) del que editaré una versión actualizada en septiembre, Comer bien en la Ciudad de México: Puestos, fondas y restaurantes. El blog es sólo un compendio de las reseñas sobre gastronomía que he publicado en The News, The New York Times, The Guardian y otros medios.

¿Qué está pasando con la comida mexicana fuera de México?

Desafortunadamente vas a Francia, España, Japón o China y la comida mexicana es la misma que ves en Estados Unidos, sigue siendo más tex mex. Aún hace falta mucho por educar a esos públicos, hablar de la tradición y de la riqueza de la comida mexicana es parte de nuestro deber.

Llevas alrededor de 20 años comiendo en la ciudad y dices Estuviste en la primera entrega de que te sigues sintiendo un los premios Chowzter (comunidad novato, ¿quién te ha sorprendido de bloggers de comida tradicional últimamente? alrededor del mundo), cuéntame Eduardo García, de Maximo Bissobre tu experiencia en Londres trot, es un genio. La escena gastro- Chowzter es una comunidad de nómica está cambiando para bloggers que contrata a gente bien, hay comida mexicana en diversas ciudades en todos los niveles: para escribir sobre la que siempre comida tradicional. hemos encontrado Tienenen una app Hablar de la en las fondas y los y en septiembre mercados, y ahora lanzarán un sitio tradición y está también la en español que riqueza de la de jóvenes chefs presentarán en comida es que van a estudiar Perú. Hicieron esta a otros países y premiación por prinuestro deber regresan para abrir mera vez en abril, restaurantes en como un antievento los que ofrecen comida (la noche antes de la mexicana tradicional pero premiación de los 50 mejocon un toque extranjero. res restaurantes de la revista Restaurant) con tal de distinguirse ¿Qué méritos ves en un encuentro como una plataforma que promuegastronómico como Mesamérica? ve la comida popular en lugar de Es algo bueno para la comunidad, los star chefs o las estrellas Micheaunque siempre ves a las mismas lin. El premio al mejor taco fue para personas. Para mí, en realidad, no los de barbacoa, de Santiago de es algo tan importante. Muchos Querétaro (Carretera Mexico-Queson star chefs que sólo vienen a rétaro km 152.1, Palmillas, San promoverse, tienen mil negocios y Juan del Río, Querétaro). ya no están en la cocina.

María José Cortés

El Caguamo. El mejor para mariscos, limpio y fresco.

Ayuntamiento, Centro. Lun-sáb 12-6pm.

Mercado

Es un auténtico promotor de la comida mexicana en el extranjero con su blog Good Food Mexico City. Después de casi 20 años de descubrir tesoros culinarios en las calles de la ciudad, se ha convertido en un vínculo entre la comunidad gastronómica local y la escena internacional

Te parece importante hablar de la comida a bajo costo.

La comida popular o de los mercados puede ser la mejor en la gastronomía mexicana. Muchas veces es comida hecha en casa, sólo la llevan a la calle. Es una maravilla tener todo eso aquí. Sólo en Tailandia hay más comida callejera que en México.

El local de doña Juana, en el Mercado de San Juan. La mejor comida corrida del mundo.

Restaurantes

Nicholas Gilman, crítico gastronómico

Puestos

Sus favoritos

Rosetta, tan bueno como en Italia, y Coox Hanal para comida yucateca.

Puedes verlo en...

Las reseñas y la lista de puntos de venta del libro Comer bien en la ciudad de México: Puestos, fondas y restaurantes están en el blog goodfoodmexicocity.blogspot.mx

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Ahí te voy, convoy Día a día viajamos en este sistema de transporte que forma parte esencial de la vida de los capitalinos, Ale Villegas entró al mundo subterráneo para averiguar cómo ha influido en la vida de personas que forman parte de él

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E

s una ciudad debajo de la ciudad. El Metro no sólo es el medio de transporte más importante para los defeños, a lo largo de 42 años de vida se ha convertido en fuente de empleo, club de lectura, cama provisional y hasta zona de ligue para un sinnúmero de personas.

Gracias a él logramos atravesar la metrópoli de un extremo a otro a una velocidad inigualable. El gusano naranja ha sido nuestro aliado durante décadas, para permitirnos cumplir con responsabilidades como el trabajo o la escuela, pero también es una ventana para poder conocer más de nuestra ciudad.

Cada estación guarda una historia. Es casi seguro que tenemos algún recuerdo en nuestra memoria relacionada con viajar en uno de sus vagones.

A lo largo de sus 12 líneas, los convoyes trasladan alrededor de 1,500 millones de usuarios al año, lo que lo convierte en uno de los más importantes a escala mundial.

Es uno de los medios de transporte preferidos, no sólo por su bajo costo sino porque es garantía de traslados seguros, casi siempre a tiempo.

Sus muros han sido lienzos de murales, como los de Jorge Manjarrez. También protagonista de canciones, de Rockdrigo González a Café Tacuba.

Fue el escritor Carlos Monsiváis quien mejor lo describió: “el Metro es la Ciudad... casi al pie de la letra”.

Los colores, contrastes y sabores que caminan por las calles también están presenten en los espacios subterráneos que nos llevan y nos traen.

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Isabel Tokunhaga Vaca Conductora del Metro No llegó a ocupar este puesto por azares del destino, desde niña Isabel soñaba con ocupar el sitio al frente de la famosa limosina naranja y poder transpor tar a millones de personas por toda la ciudad. Después de mucho tiempo y dedicación, se enteró, por su hermana, de una vacante en conducción y logró pasar los exámenes psicométricos, médicos, teóricos y prácticos que se requerían para cubrir el perfil y conseguir el puesto.

Lleva alrededor de seis años viajando de sur a nor te por las vías que van de Tasqueña a Cuatro Caminos, transpor ta diariamente a un promedio de 2.5 millones de personas.

“Me levanto como a las tres o cuatro de la mañana, desayuno algo y dejo preparadas las cosas de mis hijas para que su abuela o mi esposo vayan a dejarlas a la escuela. Posteriormente me traslado al trabajo. Mi jornada laboral empieza a las 5 o 5:30 de la mañana. Cuando me toca ser conductora titular paso todo el día en el tren y doy cuatro vueltas completas a toda la Línea Azul. La hora de salida es variable, porque pueden suceder incidentes de retraso en los trenes”.

Entre lo más atípico que ha vivido en estos seis años a bordo del convoy está un encuentro animal en la estación Normal.

“Me pasó hace como tres o cuatro años, eran como las 7 de la noche y justo cuando me iba acercando al túnel vi una cosa blanca en medio de las vías. Fui avanzando con mucha precaución y me di cuenta de que ¡era un perro!”.

“Lo que más disfruto es saber que gracias a mi trabajo logran llegar seguros a sus destinos, eso es muy reconfortante.

Es bonito cuando la gente te agradece, por ejemplo, mis niñas son muy felices y sus amigos no les creen que su mamá sea conductora del Metro”.

Nos lleva el tren

La gente reclama por los frenones. Algunos señores son bastante groseros, no logran entender que manejar en las vías del Metro no es lo mismo que en una carretera.

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Damián Villa Ledezma

Nos lleva el tren

A veces, cuando mi compañero Gustavo Sid programa música, los jefes de estación nos han llamado para pedirnos que le bajemos un poco, porque los chavos se ponen a bailar en el andén y puede ser peligroso.

Programador musical de Metro Media En una primera impresión, el Metro puede sonar a gentío, a Jenny Rivera y a éxitos de los ochenta. Sin embargo, si pones atención puedes sentir su verdadero sonido, ese que se pierde entre los ruidos. Damián Villa es uno de los encargados de crear atmósferas musicales para acompañar a los usuarios.

Eso es Metro Media. Su labor comienza a las 6 de la mañana, con el Himno Nacional y el saludo de bienvenida.

Durante toda la jornada y hasta el cierre del sistema se transmiten canciones, spots institucionales, preventivos y avisos por el sistema de voceo.

Damián lleva 20 años poniendo música para todas las líneas, la programación que él y sus compañeros desarrollan se escucha en las 195 estaciones de la red.

“Nuestra misión es tratar de darle algo rico al usuario, estamos convencidos de que los medios educan pero, en este caso, acompañan. Tenemos más de 8 mil canciones de lounge, new age, instrumental, bossa nova, boleros, música indígena y donaciones de artistas como Paté de Fuá, o algunos más alternativos”, explica Damián.

De lunes a sábado direccionan una programación estándar que incluye un poco de todos los géneros, pero los domingos y días festivos son más arriesgados, y como la gente está más relajada pueden meter ritmos más alternativos, fuer tes y experimentales.

“Creamos listas de reproducción

temáticas. Por ejemplo, para el 15 de septiembre o barras infantiles”.

Lo cierto es que este depar tamento surgió casi accidentalmente. Damián narra que hace 40 años, en en el cubículo del jefe

de estación de Balderas, llegó una persona con su grabadora y lo colocó junto al micrófono de la taquillera, que en ese momento estaba abier to. Así se dieron cuenta de que podían sonorizar las estaciones, aunque el depar tamento fue creado décadas después.

Actualmente, Metro Media cumple su función de acompañar y hasta celebrar con usuarios y trabajadores de este sistema de transpor te.

“Nos ha pasado que llegan usuarios con discos vírgenes a pedirnos que les pasemos algunas canciones.

Recuerdo a un señor que nos dijo ‘vengo porque el sábado escuché un vals que me gustó para los XV Años de mi hija’.

Otro señor nos hizo buscar una canción con la que conquistó a su esposa. También algunos compañeros trabajadores nos llaman para pedir canciones, desde la taquillera que quiere escuchar a Miguel Bosé o los que quieren dedicarle ‘Las mañanitas’ al cumpleañero”.

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Eric Haunge Dueño de librería y Centro Gallero en Metro Chapultepec

Dentro del Metro hay todo tipo de tiendas.

Se puede encontrar comida, medicamentos, películas y discos, pero una de las más peculiares se ubica en la estación Chapultepec y pertenece a Eric Haugen y su familia. Es una librería que tiene una sección especial de artículos para gallos de pelea.

Es una de las tiendas más antiguas de la Línea Rosa. Tiene 39 años abier ta. La gente se acerca a comprar libros de todo tipo.

“Lo que más buscan los clientes son libros de metafísica, autoayuda, masajes, biografías de depor tistas y novelas, aunque es cier to que los libros ya no se venden como antes y la piratería también nos afecta”, se lamenta.

El perfil de sus clientes es muy variable, desde señoras que buscan el libro de Jenny Rivera hasta jóvenes que curiosean en la sección de novelas clásicas. Lo sui géneris es la sección dedicada a artículos para gallos de pelea. El padre de Haugen trabajaba en el ámbito editorial y lo que más le

“Creo que el estar dentro del Metro nos ha permitido que un sinnúmero de personas conozcan la tienda, siento que es muy curioso que mi padre tuvo varios negocios y a la fecha el único que perdura es con el que comenzó”.

impresionó de México fue descubrir la tradición de las peleas de gallos, así que decidió fusionar sus pasiones en una tienda. Con el paso de los años el perfil del negocio ha cambiado, ahora la venta de libros es su principal giro y las fotografías, playeras y gorras de gallos de pelea permanecen como testimonio del pasado, aunque algunos clientes siguen preguntando por este tipo de artículos.

Para Eric el Metro es muy importante, la historia de su local está estrechamente ligada a él.

Nos lleva el tren

Lo más hermoso es que viene mucha gente de otros países, de Venezuela, Perú, y se impresionan de que dentro del Metro, y en una librería, se vendan suplementos alimenticios y accesorios para gallos de pelea.

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Tamara De Anda “Plaqueta” Usuaria

Además de ser exbloguera, tuitera famosa, periodista y empresaria, algo que define a Tamara es su amor por la ciudad y por uno de sus mayores emblemas: el Metro.

“Desde que era niña mi abuelo me llevaba en Metro a todos lados, era un explorador de la ciudad. Mis primeros recuerdos son dentro de éste, siempre me he movido en él y me ha gustado mucho, desde la iconografía y todo el diseño, me encantan. Después, estudiándolo de forma más racional, me apasionó saber que estuvo proyectado por Pedro Ramírez Vázquez y que todo el diseño tipográfico es de Lance Wyman y que fue un parteaguas en el diseño en México”.

Su interés es tan grande que la llevó a atesorar vagones de juguete y a tatuarse en el brazo un mapa con sus líneas.

“Lo que me impulsó a hacerlo fue mi amor por la Ciudad de México y mis ideas a favor del transporte público, además de que me gustan mucho los mapas. Me lo hizo el tatuador Lalo Silva en un estudio que se llamaba Gran Tusk. La gente en la calle me detiene para preguntarme sobre él. Hace poco iba en el Metro y unos chavos me empezaron a decir ‘Está increíble tu

tatuaje, con quién lo te lo hiciste… pero ¿qué es?’.

Otros cuates fresas me han dicho ‘Gooei, qué padre tu mapa del Metro, ¿es el de Paris?’. Estas situaciones me dan mucha risa”.

Entre sus recuerdos en el metro está uno de su infancia.“Cuando tenía como cinco años, me gustaba trasbordar en la Raza para pasar por el túnel de la ciencia, cuando era bonito”. Ahora tiene nuevas referencias, por ejemplo, considera que la víbora que identifica la estación Mixcoac es muy metalera, “me recuerda a Metallica”, dice.

“Plaqueta” colecciona algunas piezas referentes al Metro, tiene un vagoncito y la estación Tasqueña de juguete.

“Hace como diez años en la Lagunilla había un puesto que vendía playeras con los dibujitos del Metro. Compré la de Tacuba y Juanacatlán; las usé hasta que se desintegraron”.

Nos lleva el tren

Cuando iba en la prepa me encantaban los flexometros de llavero. También tenía una pluma con un mapa de la ciudad.

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Con M de

Meyenberg Walter Meyenberg lleva una década marcando tendencias en la ciudad. Habló con María José Cortés sobre la forma como se ha ganado el respeto de su barrio gracias a entregar lo mismo a cambio: compromiso y respeto por su comunidad

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C

aminar con Walter por la Roma es muy revelador. No hay una sola persona que pase a su lado sin saludarlo con gusto. Su influencia y su posición se las ha ganado gracias a su capacidad de anticiparse y de innovar, de haber ideado sitios que se han convertido en hot spots en los que la gente de distintas zonas de la ciudad quiere estar.

Nos recibió en una hermosa casa de 1930 que aloja al despacho The Toilettes, un espacio que rescató y remodeló completamente junto con su esposa y sus socios.

Como buen defensor de respetar los espacios, decidió dejarlo como era anteriormente y cubrir el paso del tiempo con plantas colgantes.

Walter es un tipo afable y con sentido del humor.

Mientras nuestra fotógrafa le hacía fotos se reía de las contradictorias indicaciones que ésta le hacía: “posa natural” fue una de sus favoritas.

La mente maestra detrás de La Botica, La Nacional, Sesame, Barra Criolla, The Toilettes, Mezcal Fortuna y Sayulita es un claro ejemplo del poder bien interpretado. ¿Lo que más lo hace feliz?

Que su hijo pueda irse en patineta de su casa a la escuela.

Decidimos que el concepto sería como el de un lugar de paso, de carretera, por eso dejamos los focos expuestos, colgados, con ventanales abiertos para que se movieran y te dieran la sensación de estar en un lugar así.

Barra Criolla se hizo con puros materiales reciclados de una obra, desde las barras, las mesas, los bancos, las sillas, todo lo hicimos con polines reciclados. El tabique es también de una obra. La cava era el techo de la caseta de vigilancia de quien cuidaba la obra. Queríamos que fuera un lugar para los vecinos, una opción para que la gente se echara una cañita y un pinxo antes de llegar a casa y lo hemos logrado.

Sesame era el sótano de una casa de 1920. Desde los cincuenta había una agencia de viajes. El señor dejó el espacio y rescatamos todo lo que pudimos: el librero se convirtió en la barra, las estaciones de servicio eran los revisteros, los baños eran los escritorios de las secretarias, la lámpara que está en el salón principal era una rama que estaba tirada afuera, todos los marcos de los cuadros del lugar eran pósters de viajes cincuenteros. Sólo reestructuramos el espacio, dejamos los muros tal como estaban, respetando la esencia y la historia del lugar.

¿Cómo empezó todo?

Empecé hace ocho años, más o menos, cuando decidí dejar la música, que era mi profesión y mi carrera, y abrí la primer mezcalería (La Botica de la Roma) con unos socios. El negocio jaló muy bien y el mezcal empezó a tener mucho auge, abrimos otras mezcalerías y después el despacho de diseño The Toilettes, con mi esposa Paty (Patricia Baro). Más tarde nació La Nacional. Siempre fui muy apasionado de la cocina, así es que me clavé en el diseño de los menús, el estilo y así comenzamos a conceptualizar muchos lugares. ¿Cuál es la esencia de cada uno de estos proyectos?

Con La Botica queríamos que fuera un lugar muy sencillo en el que sólo se

¿Qué ha pasado desde que el Mezcal Fortuna ganó la doble medalla de oro en la San Francisco World Spirits Competition (marzo de 2013)?

Fortuna es mi proyecto consentido. Hace como cinco años estuve enfermo, me dio una gastritis muy fuerte. Después de intentar mil cosas, fui a dar con un doctor alternativo que hace sus medicinas con mezcal, y me curé. Él me dio el contacto de la familia que lo producía. Fui a la sierra de Oaxaca, a San Dionisio, los conocí, me enamoré perdidamente de ellos, de la forma como tratan el campo y la comunidad, así es que mi esposa y yo decidimos asociarnos con la familia Martínez.

Se llama Fortuna por la fortuna de haberme curado, por haber conocido a los Martínez, la fortuna de compartirlo con los amigos, con mi esposa. El logotipo es muy personal: una rueda de la fortuna con 77 rayos, que es mi fecha de nacimiento.

La idea era educar a la gente, quitar la percepción de que el mezcal era para personas sin dinero.

Fue un boom.

Pusimos de moda el mezcal, fue una locura

vendiera mezcal, cervezas, queso oaxaca, tamales, chapulines y habas.

Sólo tendría una rocola y una vitrina para que se pudieran ver los distintos tipos de mezcal. La idea era educar a la gente, quitar la percepción de que el mezcal era para personas sin dinero. Fue un boom. Pusimos de moda el mezcal, fue una locura.

La Nacional es un espacio sólo para productos nacionales que ofrece cervezas artesanales y comida mexicana. La primera que abrimos fue en la Roma, en un edificio de 1930 donde recreamos el piso y rescatamos el techo de tabique, que es como una bóveda catalana.

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Decidimos hacer un proyecto que tuviera mucha coherencia con el amor a la comunidad zapoteca y al campo.

Hicimos una fundación para recaudar fondos para hacer un centro de salud, una escuela, un centro de reciclaje para enseñarles a aprovechar todas las partes del agave y no desperdiciar nada. Un día nos llamaron de la San Francisco World Spirits Competition para que mandáramos unos botellas para el concurso. Después nos llamaron para decirnos que había ganado como mejor mezcal. Todos los miembros del jurado votaron por Fortuna. A raíz de eso ha habido un boom, está en las tiendas, muchos lugares lo están comprando, nos han llamado de Estados Unidos. Me hace muy feliz que el sueño de don Ignacio Martínez, el maestro mezcalero, se cumpla. ¿Cuáles son los riesgos del boom del mezcal? ¿Le está pasando lo mismo que al tequila?

Sí, está pasando. A mucha gente no le interesa ni el campo ni las comunidades y compran agaves a destajo. Con Fortuna, cada vez que cortamos una planta sembramos ocho. Tenemos muchas hectáreas de muchos hijuelos sembrados y los vamos cuidando. Los agaves que usamos tienen entre ocho y 11 años, esperamos hasta que estén completamente maduros. El mayor riesgo es que se salga de control, que haya muchas marcas queriendo explotarlo en lugar de conciencia por cuidarlo y preservarlo.

que no tenga un desarrollo que no queremos.

Hay quienes hablan de un declive de la Roma. Todo parece indicar que es el momento de la Juárez Todo tiene ciclos. Le pasó a la Zona Rosa y la Condesa ahora es un desastre. La Roma está teniendo un crecimiento demasiado acelerado y eso tiene muchos riesgos. Hay muchos proyectos en los que no hay responsabilidad social ni civismo. Si no la cuidamos, la Roma se puede convertir en la Condesa 2. De manera natural, la gente buscará otro sitio para estar, y sí, si ves un mapa con zonas que se están poniendo de moda, en la Juárez están pasando muchas cosas. ¿Cómo ha sido tu relación con la ciudad, dónde creciste y dónde vives ahora?

Siempre viví en el sur, en San Jerónimo, pasaba mucho tiempo en el tráfico y me tomaba horas para ir de un lugar a otro.

Después me mudé a la Condesa, donde hice mi vida burbuja. Mi oficina y mis negocios están en la Roma, la escuela de mi hijo está muy cerca de mi casa. Mi forma de vida es de barrio pero es también un poco una burbuja irreal. No uso coche jamás, todo el tiempo me muevo en bicicleta. El estilo de vida de barrio me encanta, todo lo hago caminando, me gusta conocer a la gente, saludar a todos. Que mi hijo se vaya en patineta a la escuela no lo cambio por nada.

Hay muchos proyectos en los que no hay responsabilidad social ni civismo.

Si no la cuidamos, la Roma se puede convertir en la Condesa 2

¿Quiénes son tus principales aliados?

Con Paty (Patricia Baro) inicié casi todos los proyectos. Yo tengo algunas ideas y es ella quien las aterriza, las conceptualiza. Ha sido mi aliada y socia en todos los proyectos.

Ingrid Leone y Mauricio Joyner son mis socios de The Toilettes, con ellos creamos los proyectos del despacho.

Eres miembro del consejo vecinal de Amo Roma y participas con Comensales. Te interesa trabajar en colectivo, con la comunidad.

Sumar y trabajar en equipo es lo más importante. Nunca he tenido la filosofía de ir solo y crecer solo, sino de compartir, apoyar y ayudar a la gente. Eso me ha traído muchos beneficios. Cada vez que hay un evento apoyamos a Comensales con los chefs de Sesame (Josefina Santacruz y Paulo Rodrigues), con los espacios o con Fortuna. Me encanta su manera de trabajar. Alonso Vera me invitó a Amo Roma porque nuestros espacios son muy respetuosos con los vecinos del barrio y porque nos interesa cuidarlo para

¿Qué proyectos tienes en puerta?

Viene un nuevo restaurante de mariscos y cerveza, Sayulita.

Estará en San Ángel, justo enfrente del teatro Helénico. Es un lugar que va a romper un poco los esquemas de los restaurantes de la zona, que generalmente son grandes y fresas. Sayulita, en cambio, será un espacio pequeño, más alternativo. ¿Qué opinas de la escena gastronómica de la ciudad?

Es espectacular. Si lo comparas con Toronto, Nueva York, Los Ángeles, Nueva Orleans, no les pide nada. El talento que tenemos aquí es increíble: Jair Téllez (Merotoro), Elena Reygadas (Rosetta), Eduardo García (Maximo Bistrot), Josefina Santacruz (Sesame), la lista es interminable, los pop ups; en fin, mucha de la gente que hace cosas aquí tiene premios y reconocimientos importantes. Con Fortuna traemos a bartenders internacionales que son rockstars en su escena y se quedan impactados de la movida y las opciones que tiene la ciudad.

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Te podrían romper la nariz por el solo hecho de insinuarlo, pero en los alrededores de Cuatro Caminos hay bares gays frecuentados por militares.

Jesús Rodríguez nos cuenta lo que vio en ellos

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RUMBO AL PARAÍSO SARDO En estaciones como Cuitláhuac, dos antes de llegar a Cuatro Caminos, donde acaba la ruta de la Línea 2 del Metro, al nororiente de la Ciudad de México, se empiezan a sentir una que otra invasión de miradas provenientes de tipos con el cabello a lo casquete corto: rapado de las orillas y con una mata de cabello sobre el cráneo.

Algunos suelen llevar gastadas botas militares con agujetas blancas, pero su ropa es, como se suele decir comúnmente, de civil.

Son tipos de una masculinidad ruda, morenos todos, macizos; no obstante, van dentro de los vagones con el radar gay encendido. Saben detectar a sus posibles ligues. Con los jovencitos de ropas entalladas y cortes de cabello disparejos no hay pierde, poco falta para que se les abalancen en un arrebato de pasión.

Esos mozalbetes delgaduchos, que se cuelgan morrales con las asas en un solo hombro, son coquetos y la seducción entre ellos y los hombres de casquete corto y masculinidad ruda es más bien un jueguito de darse a desear, cotizarse.

LOS SÁBADOS, ENTRE LAS SEIS Y LAS SIETE DE LA TARDE, LOS VAGONES DE LOS TRENES NARANJA QUE SE DIRIGEN RUMBO A CUATRO CAMINOS SE EMPIEZAN A VACIAR CONSIDERABLEMENTE A PARTIR DE LA ESTACIÓN CUITLÁHUAC, ESPACIO QUE APROVECHAN LOS HOMBRES DE MASCULINIDAD RUDA Y LOS FLACUCHOS PARA COQUETEAR MÁS A SUS ANCHAS.

Desde luego no estamos solos, hay otros hombres que vienen de sus trabajos. Uno de ellos, que llena formularios con personas fantasma, se percata de la seducción entre postadolescentes afeminados y militares sin uniforme. Ve a los jovenzuelos primero y luego al militar como si estuviera viendo un partido de tenis. Después decide regresar a suyo, aunque enarca la cejas como en señal de desaprobación. También hay algunas señoras, pero ellas van más concentradas en apaciguar a sus criaturas y de cabecear de vez en cuando, vencidas por el sueño.

Hay otros varones con los que hay que afinar el radar gay, pues su gusto por el mismo sexo no queda del todo claro. Por ejemplo, no usan las mochilas echándose las dos asas en el mismo hombro. Quiero pensar que yo soy de ellos. Uno de esos posibles militares hace intentos de cruzar miradas conmigo y cuando cree haber enganchado el anzuelo, fija sus ojos en mi rostro poniendo la mano sobre la bragueta, moviéndola ligeramente de arriba a abajo. Es inevitable sentirme paranoico.

Los trenes de la Línea 2 del Metro defeño es actualmente de los más vigilados y no por cuestiones de inseguridad.

Los policías que rondan los vagones se encargan de que los homosexuales no armen orgías, como hasta hace poco sucedía en el último vagón de la última, o penúltima corrida de trenes de la Línea 2, a eso de la medianoche, poco antes de que cerraran las estaciones. Le decían “la cajita feliz”.

La mayoría de los hombres lo abordaba en Hidalgo y aprovechaban el trayecto entre una estación y otra para tener sexo.

Las autoridades se percataron de las supuestas orgías, tras varias denuncias de los usuarios.

Se implementaron medidas como prohibir el uso en general de los dos últimos vagones de los trenes de la Línea 2 después de las 11 de la noche. Desde la clausura de la “cajita feliz” es común ver policías caminando de un extremo a otro, vigilando todo lo que ocurre en el subterráneo.

Las puertas se deslizan y hay que abandonarel convoy. He quedado con una pareja que renta un departamento no muy lejos de aquí, dos tipos reventados que recientemente acaban de rebasar los 40 años, habitan uno de los edificios de la unidad habitacional de Lomas de Sotelo.

Son muy agradables pero, sobretodo, entrañables anfitriones.

Su único defecto es ser devotos de Mónica Naranjo. Los contacté hace ya varios años mediante una página de Internet y nos montamos un trío que duró varias horas. Conocen muy bien su barrio, incluyendo los bares gay frecuentados por militares.

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PA S O REDOBLADO Como lo prometieron, me esperan en el pasillo U del gigantesco y percudido paradero de la terminal Cuatro Caminos. A lo largo del trayecto, es común encontrarte con estanquillos atendidos por militares en uniforme verde oficial, ofreciéndote panfletos y fotocopias, invitándote a unirte a las fuerzas armadas, en medio de puestos ambulantes que ofrecen lo mismo accesorios electrónicos que peluches o rebanadas de pizza.

Me dicen que hay dos formas de llegar: tomando cualquier “micro” que nos deje en Pericentro o caminar sobre la Calzada de Ingenieros Militares. Si voy con ellos no hay tanto peligro y no está lejos como para hacer uso del transporte.

La mayoría de los bares gays frecuentados por militares se encuentran a la vuelta de Pericentro. Ahí está Los Navegantes, quizás el local más famoso de la zona. A eso de las seis de la tarde de un sábado ya hay bastante ajetreo y ninguna mesa disponible. Los militares aquí no andan uniformados, pero sabes que lo son por su pelo corto, sus espaldas erguidas y sus miradas, libidinosas pero intimidantes, capaces de erizar los huesos. Llevan pantalones de mezclilla y polos a rayas o camisetas con garabatos impresos que dicen Ed Hardy.

Probablemente haya más gente de lo habitual por ser un sábado de tarde libre para muchos militares.

La otra parte de la clientela la componen los jovenzuelos cuya labor, inconsciente, es la de darle la identidad gay al local, por lo afeminado de su euforia, escandalosa y desvergonzada.

También hay un par de travestis que, de acuerdo con los parámetros del IMSS, deben ser parte de la estadística sobre obesidad. Cuando llegamos suena “Rolling in the Deep”, de Adele.

ES DIFÍCIL AVERIGUAR QUIÉN CAZA A QUIÉN EN UN LUGAR COMO LOS NAVEGANTES. QUIÉN ES LA FANTASÍA DE QUIÉN. LOS JÓVENES AFEMINADOS PARECEN VIVIR UN SUEÑO ANDRÓGINO DE SER LA NOVIECITA DE PUEBLO DE CUALQUIERA DE LOS MACHOS AL SERVICIO DEL EJÉRCITO NACIONAL, PERO ELLOS TAMBIÉN PARECEN ENCONTRAR EN SU DELICADEZA UN PUNTO DE FUGA A UNA FANTASÍA RETORCIDA. Un hombre de los de casquete corto me cabecea y le devuelvo el saludo. Nos pregunta qué hacemos en un lugar como Los Navegantes, pues es evidente que no somos clientes frecuentes.

“Aquí puro sardo o jotito cabaretito que busca marido para lavarle los calzones.

Ustedes se ven como que les gusta Café Tacuba”, nos dice.

Según nuestro nuevo amigo, muchos de los que vemos son hombres que tienen mujer y tres o más chiquillos en alguna parte de la república , a varios kilómetros de distancia. Sólo vienen aquí a besuquearse con jovencitos y a agarrarles las nalgas. Los más “aventados” se los llevan a hoteles para rematar la noche.

“Si les preguntas, lo más probable es que te digan que ellos no son maricones y hasta te pueden romper la nariz por el simple hecho de insinuarlo. Se cogen a hombres pero no se asumen como putos”, nos dice asumiendo su papel de guía de turistas.

El año pasado, la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) reconoció que de entre sus reclutas existían 239 soldados diagnosticados con VIH, además de que “cinco capitanes primero y cuatro capitanes segundo, 17 tenientes, 19 subtenientes, 19 sargento primero, 48 sargento segundo, 66 cabo y 54 soldados” ya reciben tratamiento antiretroviral, según el informe de la Sedena.

El documento añade que además de las campañas de sexo seguro que promueven dentro de sus cuarteles, repartieron un millón 653 mil 678 condones, de los cuales, ninguno se ve por aquí.

Pasos adelante está Las Weras, un local similar a Los Navegantes, aunque un poco más percudido y mostaza. Aquí hay menos grupos de amigos y más hombres solos buscando acción. Los jovencitos aquí no figuran, su lugar lo ocupan hombres sencillos de camisas desabotonadas y pantalones con pinzas grises o negros.

Nuestro guía nos advierte de algo. Hay que tener mucho cuidado al momento de levantar “wachos” en un lugar como éste.

Dice que hay mucho soldado desertor que cobra por los acostones, pero no te sueltan la tarifa hasta que, en algún motel de la zona, ya tienes el cinturón en los tobillos.

No es que sean frecuentes, pero cada determinado tiempo algunos militares les propinan madrizas a los ligues que se resisten a pagar por el placer de estar en los brazos de un soldado raso. No se puede negar el encanto de este clase de varones.

En el argot gay les decimos chacales y son muy cotizados en la fantasía homosexual capitalina, pero los riesgos son altos, desde contraer chancro hasta que te partan la madre, o ya excitados y encuerados se puede ser presa fácil de un secuestro.

Es hora de despedirnos. La situación es embarazosa: es obvio que nuestro guía quiere seguir la fiesta con nosotros, pero mis amigos han movido la cabeza de un lado a otro en rotunda desaprobación.

Es hora de volver. Además, tengo que pagarles el favor.

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Ediciones 隆Joc-Doc! Esta editorial independiente estuvo comisionada por el Museo del Chopo para recopilar el material de su fanzinoteca, organizar una expo y un concierto de punk.

Sus c贸mics son un contrapeso de la monocultura de la que muchos somos parte.

Balmori habl贸 con sus creadores 28 www.timeoutmexico.mx Agosto 2013

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nosotros, la banda V

ivimos en un mundo terriblemente tendencioso donde ya nada es lo que parece. Montones de individuos conviven a través de redes sociales tomando fotos de su comida, sus zapatos, de los boletos de los conciertos a los que van, pero nunca de sus rostros.

El nivel de despersonalización es ridículo o ya debería considerarse normal. En Tumblr cualquiera puede ordenar fotos de peces o de paisajes bucólicos. Es un mal menor del mundo moderno, al igual que casi todo lo demás que ofrece internet. Esa gran plataforma que prometía una nueva forma de expresión estética y personal

terminó por convertirnos en unos perezosos. Hoy se requiere de muy poco para conseguir atención. En la música, en la literatura, en el arte y en todo lo que ahora está relacionado a esta cultura de desecho y consumo, jamás habíamos sido tan pobres de espíritu y esa pobreza jamás estuvo tan expuesta como lo está ahora.

Siempre me han gustado los cómics. En algún momento abandoné a los superhéroes para hundir las pezuñas más abajo, ello me llevó directamente a los fanzines.

Durante los ochenta y noventa se produjeron toneladas de ellos en México, algunos más legendarios que otros. Los había de distintos temas, especialmente de punk, pero también de literatura, de dibujo, de fotografía e, incluso, de pornografía (pienso en Pelos de Cola, de Carlos Jaurena).

Luego empezaron los blogs y mucha de esa gente se mudó a internet. Fue de mal en peor y ya sabemos cómo termina la historia, termina como empieza este artículo.

En México recientemente explotó un inexplicable furor por la ilustración. En la mayoría de los casos inspirada en lo “bonito”; o sea, postales de un mundo fantasioso y tan dulce a la vista que daban ganas de vomitar: gatos, unicornios, seres afeminados, colores pastel, mensajitos cursis inspirados en frases de Eternal Sunshine of the Spotless Mind. Toda esta iconografía pareciera tener la única utilidad de ilustrar tazas destinadas a ser fotografiadas con filtros de Instragram.

Como consecuencia, abrieron tiendas de diseño, como Gurú o Vértigo, que nos mostraron sus talentos y catálogos. Aquello no parecía más que la extensión de sus despachos de diseño gráfico, porque eso que vendían era diseño con disfraz de arte. Una clase de ejercicio de compraventa sin sustancia que empieza a resultar más cansado de lo predecible.

Siempre hay que escarbar profundo para encontrar lo que realmente resplandece.

Es hundiendo las uñas en la inmundicia y dirigiendo la mirada a donde pocos se asoman en donde se haya lo privilegiado, lo auténtico.

En México hay nombres a subrayar, como Francisco Blanco Hernández, Mongo, Gerardo Monsiváis, Mou y Edwin Sandoval.

Luego están todos los demás: sujetos que te dibujan con cara de zombi por una módica cantidad de dinero, chicas que se hacen llamar tamalito de jocoque, ranitas, caritas felices, basura de la mala. Del lado de la buena basura, la que humea con un hedor delicioso, está Ediciones ¡Joc-Doc!

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“incongruentes”, porque nos habíamos instalado en un nicho cultural donde nos hacían favores y no sé qué, el león cree que todos son de su condición. Otra cosa muy graciosa que pasó es que a propósito dejamos fuera a mucha gente que sabemos que hacen zines sólo porque “volvieron a estar de moda”. Fue nuestra forma de especificar que no pertenecen, que lo hacen por moda y que nos damos cuenta de ello.

¡Joc-Doc! nace como un espasmo por hacer un tipo de ilustración y cómic brutos y directos, de trazo salvaje. Editan a la más pura tradición de los fanzines de toda la vida, estética D.I.Y., el trabajo es casi artesanal y va salpicado de sudor y saliva. Suman más de 30 publicaciones, los temas son fácilmente reconocibles por cualquiera que haya vivido en México, y cuando decimos México no nos referimos al circuito Roma-Condesa, sino a la Morelos, Tlalnepantla, Chalco, Nezahualcóyotl y demás zonas de nuestra geografía urbana. En las páginas de estos fanzines vemos reflejados a toda clase de personajes y situaciones: a los que odiamos e incluso lo que odiamos de nosotros mismos, como la raza cómica que habita la región más transpirante, una nación podrida y achaparrada de espíritu. Me reuní con dos de los principales responsables del proyecto, Yecal Disaster y Abraham Díaz, en el Salón Madrid. El primero es un dibujante oscuro y claustrofóbico que aborda los temas conocidos: violencia, abuso, borrachos homosexuales, indígenas abusivos y sanjuderos. El segundo es un sociópata de trazos disparatados que ha realizado el mejor retrato de Vicente Fox del que tenga memoria, de su autoría es uno de los volúmenes más brillantes de la editorial (Zona marginal). Son de los nuestros. ¿Cómo se conocieron?

Abraham Díaz (AD): Conocí a Yecal chupando en la ENAH y después de cotorrear unos meses le pedí que hiciera unos monos para el primer zine que hice y que se llamó Asalto mental. A Chacho lo conocí en un congreso de diseño en la Facultad de Artes Visuales de Monterrey, y a Apolo en una exposición horrible en una casa en Madero 45, en el Centro, se llamó Juventud drogada.

Yecal Disaster (YD): Organizamos esa mamada y sirvió como catalizador de esa escena pequeña. Pensamos que iba a ser un coto en donde íbamos a jalar parejo todos. Terminó siendo un espejismo y cada quien siguió por su lado, pero sirvió para conocernos mejor entre todos los colectivos y editoriales que hacemos comix. Nosotros seguimos tratando de funcionar como una cooperativa. ¿Qué tal el festival de fanzines que organizaron junto con el Museo

del Chopo? Fue medianamente histórico YD: Enrique Arriaga, el encargado del archivo del Museo del Chopo, nos contactó porque le gustaba nuestro trabajo. De algún modo pensó que representábamos de manera más fiel el espíritu de los fanzineros. Tenía la idea de crear una fanzinoteca y el hecho de que la UNAM lo auspiciara le daba cierto tipo de seriedad. Hay que decir que hay varias fanzinotecas en el DF, algunas en okupas y otras en lugares culturales alternativos, pero la del Museo del Chopo es la primera en existir en esas esferas.

Se nos encargó una muestra de fanzines mexicanos e intentamos ser lo más estrictos. Incluimos a los que consideramos que tenían éticas de trabajo. Otra parte del proyecto fue la creación del zine SubNRMAL, del que editamos mil copias y se distribuyó de manera gratuita. Hay que señalar que no vimos ni un peso de nada de esas cosas, porque por ahí salieron mamilas a llamarnos

¿Sienten algún respeto por algunos dibujantes o colectivos que estén haciendo fanzines en México?

YD: Sí, por Mou. Aunque ha tenido que ver con muchas madres que nos cagan, se ha mantenido real y les ha dicho en la jeta todos sus defectos a los de Nrmal, ha roto lazos con mucha gente de mierda. Por Inés, porque ella, sin proponérselo, nos motivó mucho a clavarnos en el cómic underground actual. Aunque su estilo es muy ñoño nos dio varios nortes chidos.

Los cuatro de ¡Joc-Doc! creo que estamos en el mismo canal. Edwin Sandoval también me gusta.

AD: En lo personal creo que sólo siento respeto por Inés Estrada y el Mou, el resto de editores, de Cráter Invertido o Ediciones Acapulco me parecen un tanto oportunistas. ¿Qué clase de artistas los han llevado a hacer lo que hacen?

AD: Depende mucho de lo que tenga que hacer. Por ejemplo, ahorita ando haciendo unas madres medio de ciencia ficción y ando clavado en esa clase de estética, en la forma de dibujar y de entender la luz del Charles Burns.

Me gusta mucho Léo Quievreux y Benjamin Marra. También estudio a Bruegel, el Bosco, Alfred Kubin o Boris Artzybasheff para entender mejor cierta composición.

YD: Me ha influenciado mucho Nazario, Mike Diana, Nick Bougas y los moneros políticos mexicanos.

También Robert Crumb, Spain Rodríguez, S. Clay Wilson y todo el movimiento Comix. ¿Se sienten lejos de cualquier escena actual en nuestro país?

YD: Seguir por este camino extrañamente te hace de un chingo de enemigos, porque todos creen que los estás cuestionando cuando en realidad todo lo que decimos es “déjennos en paz, no nos interesa”. Es como cuando los agentes de Hank Scorpio le ofrecen trabajo a Smithers y él dice “¿Qué ya no puede uno caminar tranquilo sin que le ofrezcan trabajo?” (ríe). ¿En qué les gustaría que se transformara ¡Joc-Doc!?

AD: En una editorial con la que pudiéramos publicar cosas más especializadas, tanto de nuevos chavos que anden aquí dibujando como en otras partes del mundo.

Siempre con la onda D.I.Y., pero con mayor calidad. Estaría chido que creciera el interés en la autoedición, que pasara de ser una modilla a lo que es: una forma en que la banda pueda expresar sus ondas de forma inteligente sin tener que andar mendigando atención ni perdiendo la dignidad.

YD: Queremos producir a una escala más grande y ayudar a construir una escena más grande… y que los posers se vayan a mamar la chichi de Alderete.

Pregunto más pero ya no importan las preguntas, menos las respuestas.

Bebemos, hablamos de otras cosas y decidimos irnos a mi casa a seguir bebiendo. Escuchamos a Gary Numan, a Malaria!, a Hombres G, a Zero Boys, a Astronauts. Ponemos los fanzines sobre la mesa, les echamos un vistazo.

Fumamos, nos seguimos riendo de todo y de todos. Me preguntan cómo quedará la entrevista, les digo que será un desastre, que no nos preocupemos por eso. ¿No se sienten realmente estafados? Deberían.

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Comer Daniela España Editora: Daniela España daniela.e@timeoutmexico.mx daniela@timeoutmexico.mx

Zapote El representante del movimiento slow food al fin llegó a la ciudad.

Gabriel Lara Villegas visitó su cocina de tradición

Cocina abierta en la Roma

C

on la bendición de Carlo Petrini, Zapote abrió sus puertas hace un par de meses.

Petrini es el primerísimo apóstol del movimiento slow food, que busca contrarrestar la abrumadora industria de alimentos chatarra. El semillero del movimiento es la Universidad de las Ciencias Gastronómicas, de donde Karina Morales, chef de Zapote, es egresada. El otro al mando es Axel Ramírez Vázquez, quien salió de las filas de Le Cordon Bleu, en la Universidad Anáhuac, escuela de corte clásico pero exigente.

Fuimos un viernes por la tarde: el lugar estaba lleno pero sin filas, y aunque sus sillas le exigen bastante a la columna, el espacio es agradable, lleno de maderas claras y luces naturales que evocan una casa de campo de cierto lujo. Algunos lugares condicionan, tanto por su decoración como por su carta, el tipo de clientela; Zapote, para estar a tono con la colonia, prefiere no hacerlo. En él se sientan por igual mujeres con niños, parejas de ancianos, creativos y gente de negocios, relajando así el tono de la convivencia.

Los meseros y la gente de cocina van con sonrisa por delante, y a pesar del ajetreo eluden el estrés e incluso se toman el tiempo para resolver tus dudas.

con mollejas de ternera), dos platos fuertes (spanakopita de espinacas, queso feta y piñón, y un pargo al grill con tapenade) y, con riesgo de dar el botonazo, rematamos con un

Probamos bastantes cosas: tres entradas (carne cruda con aceite de trufa negra, carpaccio de calabaza con apio y parmesano, y betabel con vinagre de estragón), dos sopas (de rabo con ravioli y un orzotto

inofensivo pastel de yogurt.

La tercera página de la carta es una selección de once o doce pizzas cuyo comentario guardaremos para otra ocasión. Nuestra experiencia fue de más a menos. En comparación

con los primeros tiempos, los platos fuertes se sintieron sin personalidad y su ejecución fue más bien sin giros de estilo. En cambio, las sopas y entradas nos pusieron a adivinar ingredientes: ¿es romero o tomillo lo que adereza la sopa de rabo? ¿A qué más sabe la carne cruda?

El segundo problema es de texturas.

Las bolitas de carne van montadas sobre una focaccia que requiere saliva para deshacerse –se antoja más una tapita delgada y crocante–, y la consistencia del orzotto exige un chicharrón que balancee su espesor.

Detalles nada más.

La mayor virtud promete rebasar sus errores: la cocina toma riesgos.

Su carne cruda, por ejemplo, ocupa toda la mesa con un aroma potentísimo, las mollejas podrían no ser bienvenidas por algunos paladares, y un poco de tapenade –puré de aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva– basta para saturar la boca.

La sazón, a grandes rasgos, se siente cargada. Este sello se agradece en medio de un panorama gastronómico que ha elegido la delicadeza y hasta la unificación.

Como Zapote no es inclemente, en su carta hay buenos contrapesos para los sabores robustos, como el carpaccio de calabaza o la spanakopita.

Los aciertos del lugar son más que sus defectos. Seamos pacientes, podría darnos una sorpresa.

Zapote Guanajuato 138, Roma. 6391 6089. Mar-Dom 2pm-9pm. $450.

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Comer

Para todos los gustos Nuestros cómplices nos dan cuatro de sus mejores recomendaciones

El Sella

Bimmy

Quintonil

Contramar

El Sella

Bimmy

Quintonil

Contramar

El mejor chamorro de la ciudad

El hogar del frijol dulce

Amor por la tierra

Ícono por décadas

Una joya de la Doctores fundada por don Pepe del Valle y que es ahora atendido por sus hijos.

Un lugar para comer bien con un servicio impecable. A pesar de que todo en la carta es delicioso mis entradas favoritas son el queso sella, chorizo a la sidra, boquerones o pulpo a la gallega.

Para plato fuerte, el filete sella o los famosísimos chamorros. Para cerrar, ate con queso y licor de almendras.

Kanako Mikami y Akiko Shonozaki decidieron traer los sabores de su natal Yokohama a México.

Siguiendo técnicas europeas, el pan es elaborado diario. Además de las tradicionales baguettes, debes probar sus propuestas con ingredientes, como curry o azuki (frijol dulce). Es obligado probar cualquiera de sus opciones a base de matcha. Bimmy significa “sabor delicioso”, no pudieron elegir nombre más acertado.

Cuando un chef como Jorge Vallejo entremezcla su trayectoria con sus más entrañables recuerdos culinarios, aparecen platillos como el perfecto arroz de aguacate con huevo. Su tostada de salpicón de jaiba, nuevo integrante de su carta, nos recuerda que la cocina mexicana es una de frescura, acidez, contrastes y sutilezas. Quizás esta sea una de las mejores mesas del DF.

Aquí hay que hablar de las tostadas de atún, que le debemos a la cocinera Francesca Spattaro.

Se trata de una fusión de comida japonesa, italiana (el poro) y las tostadas mexicanas de mariscos.

Otros platos que no podemos olvidar son los ceviches, el taco de charal y las albóndigas en salsa de chile morita. Un lugar que, si nunca te han gustado los mariscos, puede provocar que te empieces a enamorar.

El Sella Dr. Balmis 210, Doctores. 5578 2001. Metro Hospital General.

Lun-sáb 12-7pm. $400. @lady_dulas

Bimmy Newton 186, Polanco. 2624 3302. Metro Polanco Lun-sáb 8:30am-7pm. $200. @IssaPlancarte

Quintonil Newton 55, Polanco. 5280 2680.

Metro Polanco Lun-sáb 1-5pm y 7-11pm. $800. @shorba

Contramar Durango 200, Roma.

5514 3169. Lun-dom 1:30-6:30pm. $400. @dondecomere

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Comer

Top 5: Lugares para comer sándwiches Daniela España se puso exigente y salió en busca de los mejores lugares para comer este platillo sencillo y clásico

1 Verde Bistrot

2 Manduca

Verde Bistrot Julio Verne 31, Polanco. Metro Auditorio. Lun-vie 8am-8:30pm, sáb-dom 8:30am-6pm. $250.

Manduca Nuevo León 25-B, Condesa. Metro Chilpancingo. Lun-sáb 8am–10pm, dom 9am–6pm. $200.

La chef Sonia El-Nawal cambia el menú según la temporada, de acuerdo a los ingredientes. Todos los productos son orgánicos.

Recomendamos: El Provence con queso boursin de hierbas finas, arúgula, jitomate y pepino.

Además del café chiapaneco y la panadería estilo alemán, tienen una carta muy decente de sándwiches.

Recomendamos: El de tres quesos que sirven con cebolla preparada con vinagre.

3 Senses

Un paraíso para los amantes de los lugares gourmet con una gran variedad de precios.

Recomendamos: Sándwich de serrano con espinacas, crocante de serrano, jitomate y parmesano.

Senses Campos Elíseos 189, Polanco.

Metro Auditorio. Lun-vie 8am11pm, sáb 9am-11pm, dom 10am-6pm. $300.

5 Noisette 4 La Raclette

Si ves el menú parece que sólo sirven desayunos, pero puedes disfrutar de sus delicias. El problema será elegir entre la variedad de sus raclettes.

Recomendamos: Raclette de pechuga de pavo con cebolla caramelizada, queso gruyere y salsa gravy.

La Raclette Prado Norte 382, Lomas de Chapultepec.

Dom 9am-10pm, lun-sáb 8am-12am. $250.

Destaca su oferta de panqués, pero el pan integral es horneado en casa y tienen sus propias hogazas integrales de caja.

Recomendamos: Sándwich con pan de chipotle, pastrami y aderezo de mostaza.

Noisette Revillagigedo 18 Local F, Centro.

Metro San Juan de Letrán.

Mar-dom 8am-11pm. $70.

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ttttt Delicias Italianas

Queso, pan y vino, elementos de una ecuación culinaria de primer grado que puede complicarse, pero que involucra a tres manjares que han perdurado en el paladar occidental. ¿Y si en la Última Cena hubieran compartido una pizza? Aunque parezca absurdo, los supuestos alimentos que degustaron aquella noche no distan mucho del platillo napolitano cuyo origen se vislumbra –incluso– en las ruinas de Pompeya.

Las variedades son muchas no sólo en Italia, sino en países que han agregado a las recetas tradicionales ingredientes locales. Esa no es la preocupación de La Loggia y, desde que entramos, un olor a harina de trigo horneándose nos suspiró que estábamos en el lugar indicado.

De inmediato percibimos una barra que alegra la estancia principal, rodeada de estantes con vinos y un par de espejos enfrentados. La media luz nos hizo recordar barrios como el romano Trastévere y esa

prestancia italiana para la comida y la convivencia sana o insana, a merced de los comensales.

El mesero tarda en mostrarnos la carta de alimentos, mientras revisamos en una iPad la oferta de vinos.

Si bien el gadget rompe con la atmósfera, creemos que se debe a una rotación constante en la cava, que pone en ventaja a los vinos italianos y presenta una abundancia considerable de tintos chilenos, argentinos y españoles que afortunadamente

son distintos a otras pizzerías de la zona. Eso sí, lamentamos que la oferta de cervezas se limite a Grupo Modelo.

Decidimos saltarnos sopa, pastas y risottos para sucumbir a la especialidad. No fue sencillo elegir, nos decidimos por la bella napoli, con tomate, mozzarella, anchoas y alcaparras.

El chef italiano Simone de Bona demuestra que el balance con ingredientes rotundos no es sencillo y el resultado es casi perfecto. La pasta está cocida con la ciencia legendaria que exige un horno tradicional y, pese a que notamos un poco de exceso de aceite de oliva, el sabor es exquisito y los sabores perdurables. La Loggia no exagera al presumir que se trata de un pedazo de Italia en la Ciudad de México, uno al dente para comer –además de recetas tradicionales y contemporáneas– algo que debe hallarse en cielo e infierno: pizza.

Alfredo Quintana Garay

Comer

La Loggia

La Loggia Aristóteles 44, Polanco. 5280 4807. Metro Polanco. Lun-sáb 1:30pm-1:30am, dom 1:3011pm. $300.

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Comer

También puedes visitar ¿Cómo usar esta sección?

Todos los datos son correctos al mandarse a imprenta, pero pueden ocurrir cambios sin previo aviso. El listado completo está disponible en timeoutmexico.mx *Recomendado. $Consumo promedio por persona.

Estación de metro más cercana.

Estación de metrobus más cercana.

Centro Los Cocuyos

Bistrot de la Paix Francesa Lun-dom 1-12pm ttt

Un lugar que dio el salto de su ya conocida selección de crepas saladas y dulces para ofrecer platillos tradicionales –y no tanto– de la cocina francesa. Hay noches de jazz, los martinis y las citadas crepas con una selección de vinos discreta e, incluso, escueta si hablamos de la oferta francesa. Tal como se promete, una terraza y una decoración cercana a los bistros parisinos nos permite sentirnos, tal vez no en Saint Germain des Prés o Montmartre, pero sí en un ambiente bohemio y evocador.

Anatole France 79, Polanco. 5280 5859. Metro Polanco. $500.

Taquería ttt Lun-dom 10am-5am Este lugar es una leyenda entre los tacos callejeros. Sólo para cerciorarnos de su poderío, volvimos a probarlos para esta ocasión: son indiscutibles. El suadero es jugoso, suave, perfectamente sazonado.

El cachete está en su punto. La longaniza es un poema. Las salsas pican pero no ofenden, realzan el sabor de la carne.

Bolivar 56, Centro. San Juan de Letrán. $100. *Los Machetes Quesadillas ttt Lun-sáb 8am-10pm, dom 8am-6pm Tiene casi medio siglo de existencia y se caracteriza por sus quesadillas con 50 centímetros de extensión. Sí, medio metro de queso y guisados envueltos en una crujiente tortilla tamaño inolvidable.

Puedes combinar dos, tres o más ingredientes.

Manuel Payno 56, Obrera. Obrera. 5588 5050. $100.

Del Valle *Palikari Griega ttt Lun-dom 1-7pm El cordero es clave en la dieta griega, pero también hay opciones para quienes no comen carne, como la tyrópita, elaborada con queso o espinacas y pasta filo. No olvides pedir el galaktoboúreko, el postre de la casa.

Magdalena 325, Del Valle. 6002 9630.

Polyforum. $200. *Piloncillo y Cascabel Mexicana ttt Mar-sáb 2pm-11pm, dom 1:30pm-6pm Se volvió muy popular por el precio de su menú de comida corrida. Los platillos no se distinguen por la experimentación con técnicas ni ingredientes, sino las maravillas propias de la comida mexicana tradicional.

Torres Adalid s/n, Del Valle. 3330 2121. $100.

Nápoles El Samurai

Sushi Mar-jue 1pm-11pm vie-sáb 1pm11:30pm, dom 1pm-7:30pm tt Parece un palacio japonés con mesas con parrilla para preparar teppanyakis y una barra de sushi. Nuestra recomendación: hatsu, tebasaki y kaibashira.

Nueva York 85, Nápoles. 5523 1469. $400.

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/comida-bebida

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Cafés Editora: Daniela España daniela@timeoutmexico.mx

Artisans et Boulangers Nos dijeron que tiene los mejores postres y café de la Roma. Enviamos a Begoña Irazábal a descubrir su oferta gastronómica ttttt Espresso en dos tragos

A

quí hay una mezcla elegante del estilo de un café parisino con una atmósfera neoyorquina proporcionada por el jazz tradiconal que suele escucharse como música de fondo. Es un lugar sobrio, pero con mucha onda. En su interior encontrarás a la gente que nunca ves en la Roma: señores y señoras muy chic, comensales maduros e interesantes que se toman el espresso en dos tragos.

Te recibe una barra de madera donde está Miki, la dueña de origen japonés junto con su esposo mexicano de familia francesa. Los bancos de la barra son unas planchas de madera sostenidos por una estructura funcional de metal opaco y el espacio está definido por varias mesas amplias de madera clara y sillas bajas con forro en tono hueso.

La decoración es simple, pero de muy buen gusto, también hay una plancha de mármol blanco sobre la que hay algunas flores y botellas de vino, detrás de ella, un espejo con un marco dorado que remite al barroco. La iluminación es tenue, lo que da como resultado un ambiente acogedor.

Hay un menú de tres tiempos: entrada, sopa y plato fuerte. Cambia cada semana, pero a mi parecer este es el establecimiento perfecto para que te dediques unos minutos, para consentirte con algo dulce.

El café está tostado en Italia e importado a México, la marca se llama Buono.

Si te gusta el aroma fuerte del café, lo mejor es pedir un espresso doppio,

con mucho cuerpo y espuma.

Si no estás acostumbrado te puede caer pesadito y lo mejor será optar por un capuccino o latte caramelo, el cual tiene un toque de saborizante natural que lo suaviza.

Si estás a dieta tienes que probar los pasteles de ángel, de miel o de canela, hechos a base de claras de huevo, muy ligero y bajo en calorías.

Si quieres un postre mucho más sustancioso, el pastel plátano con chocolate es la cosa más celestial y poderosa.

Es como una luna de pan casero bien caliente con mucho chocolate encima y para acompañar un poco de crema fresca con una hojita de menta al lado. Una bomba. Quizá termines con la fuerte necesidad de tomar un vaso de agua, pero te quedarás con la mejor impresión.

La experiencia es todavía mejor si está lloviendo, ya que puedes ver la lluvia a través de amplios ventanales enmarcados por herrería negra como en los clásicos.

Artisans et Boulangers Medellin 40, Roma. Mar-dom 11am-10pm. 5208 4171. $300.

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Cachito Mío

Delicias recién salidas del horno Cafés

La competencia postrosa se está poniendo buena en la Roma. En ella hay que tener muy en cuenta a este localito que, aunque en sus aparadores alberga únicamente quiches y tartas, tiene suficiente encanto como para llamarte a entrar, echar un vistazo y dejarte llevar por el antojo de algo panoso, pero con un poco más de sustancia que una concha o un croissant.

Sea a la hora que sea, uno puede salir de aquí con la tripa sonriente después de entrarle a una tarta de pera y almendras o a una de manzana; cualquiera de las dos, crocante en su base, con un relleno fresco y sin excesos de azúcar para simular sabor o disfrazar la falta de una mezcla equilibrada de ingredientes.

Las probabilidades de que te toque una porción recién salida del horno son muchas, pues no se trata de esos lugares que hacen una producción única para todo el día, sino que van sacando tartas de cada sabor conforme se termina la anterior. Algo que influye en que, probada la tarta de tu elección, quieras decir

“este cachito es para mí y este otro...también”.

Como compañía, una infusión frutal (de fresas, por ejemplo), resulta idónea si no se anda necesitado de algo más desper tador, como un espresso bien cargado.

Su decoración, con mobiliario en madera barnizada descuidadamente en blanco,

su tapiz hecho con cartones de huevo, su iluminación tenue, su música a volumen audible pero en lo absoluto estorboso y sus estanterías amplias también lo ponen entre esa lista de sitios de la colonia que decidieron echarle verdaderas ganitas, crear una atmósfera cálida y reflejar algo más de personalidad que simplemente abrir su negocio

“a la de ya”. Después de un par de visitas, es posible terminar sintiéndote como quien llega a la barra-cocina de los cuates que siempre tienen algo recién hecho para probar. Mónica Martínez Cachito Mío Guanajuato 138-L2, Roma. Mardom, 11am-8pm. 3623 5037. $150.

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Vida Nocturna Editora: Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx

Muchas hierbas y pocas nueces

Lucas Vernon salió en busca de un pub botánico y encontró flores de buganvilia retozando en un coctel ttttt Tragos que huelen a flores

A

l abrir un bar nuevo, ¿qué es peor?, ¿crear uno que en su búsqueda por ser original termine siendo pretencioso, o uno tan común que acabe siendo uno más del montón? Los dueños del Linneo, que abrió en marzo, parece que sintieron tanto miedo a lo ordinario que terminaron por ofrecer más de lo que realmente pueden dar.

Autodescrito como un “pub botánico”, y nombrado en honor a Carlos Linneo, el padre de la taxonomía moderna, más que un pub es un bar enfocado en ofrecer cocteles hechos con distintas hierbas frescas que crecen en un huerto propio.

El concepto botánico se extiende a todo el lugar: la decoración de la barra consiste en frascos “herbolarios” antiguos, terraza con roof garden/huerto (en construcción) y los nombres de los cocteles en latín, compuestos de los elementos principales del trago.

Así, por ejemplo, el agave fregaria consiste en mezcal (agave), fresa (fregaria), kiwi, hierbabuena, Campari, Grand Marnier, toronja y jarabe de naranja.

A pesar de sus innecesarios y complicados nombres, los cocteles y los tés con alcohol (tanto calientes como fríos) son bastante buenos, y, en general, las combinaciones resultan inesperadamente agradables. Sin embargo, al

alejarse de su enfoque principal el concepto del lugar empieza a fallar.

Además de sus cocteles y de ofrecer cervezas artesanales (una de la casa está entre sus planes a corto plazo), el Linneo tiene una carta de comida. De acuerdo con lo que me explicó el gerente del lugar, está influenciada por las cocinas francesa y asiática, pero con un twist mexicano.

En mi experiencia, los platillos “gourmet” que pedí resultaron olvidables: el beef dip –hecho con ingredientes caseros y sin conservadores– estaba bastante

insípido, y el cangrejo de las quesadillas simplemente no tenía buen sabor.

Además de funcionar como bar, en el segundo piso de esta casa de los años 40 se encuentra la galería Primate, con piezas poco memorables que honestamente no vale la pena visitarla, a menos de que pases por curiosidad después de ir al baño, en ese nivel.

En general, la falla más grande es la de querer ser todo: un lugar de mixología elevada y un bar de barrio, que idealmente sea la primera opción en la que pienses

cuando estés en la zona. Aunque por el momento la apuesta no acaba de cuajar, con los ajustes necesarios (en la cocina, la curaduría de la galería y la música cuando no hay djs, que en ocasiones llega a ser de ese house y chill out pasado de moda), el Linneo puede llegar a ser un gran bar, algo que realmente hace falta en esa calle.

Linneo Michoacán 121, Condesa. 6553 3582. Metro Juanacatlán. Jue 6pm-2am, vie-sáb 1pm-2am, dom 1-7pm. $350.

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Clásicas de barrio Las cantinas centenarias no sólo guardan las historias de los bebedores habituales, también garantizan buenos tragos y menús sustanciosos a precios razonables. Elmer Gavito se la pasó bien en estas dos

Penacho de Moctezuma 1 El

La semana te ofrece siete oportunidades para conocer la vida nocturna del DF. Que no haya pretexto por ser lunes.

Una tradición de la Guerrero

Lunes

Hookah Santa Fe ¡Qué vivan los martinis! Si consumes alimentos, los cocteles están al dos por uno.

Vasco De Quiroga 3880, local 3, Santa Fe. $300.

Martes

Los amantes del diseño dejen las expectativas en casa. Las extrañas figuras griegas de sus cúpulas y el enorme penacho de espejos del escenario son la escenografía para cualquier celebración alegre.

El servicio, excelente. Los meseros son legionarios de la atención que no esperan a que levantes la mano.

Además, los clientes consentidos –sí, existe una categoría así– tienen descuentos, reservaciones garantizadas y comida gratis en su cumpleaños.

Jules A partir de las 9pm le apuestan al jazz a cargo de Armando Cruz Jazz Quartet. Cada semana cambian la dupla con diferentes instrumentos

El Penacho de Moctezuma Guerrero 142, Guerrero. 5705 3936. Metro Guerrero. Lun-sáb 1-10pm, dom 1-7:30pm. $300.

Julio Verne 93, Polanquito. $400.

Miércoles

Pata Negra Organizan la “Noche Negra”, un evento con DJ especialistas en géneros como el reggae, dub, funk y soul.

India 2 La

Entre el bullicio de las tiendas de instrumentos musicales de Bolívar

Apenas cruzas las puertas giratorias y el espacio se revela como un collage de compadres.

En algún pasado reciente, el aspecto deteriorado de la zona le daba un aire de mala muerte, pero el remozamiento de las banquetas y la nueva línea de Metrobús la hace parecer como una estampa del siglo pasado envuelta en modernidad.

Comiendo un caldo de jaiba, se escucha a algún trovador cantar “La que se fue” y otros temas musicales para dolidos.

El escenario difícilmente podría ser más kitsch, empezando por la imagen que le da el nombre: un afiche de una india mexicana que más bien parece mezcla de una apache con una pin-up de los cincuenta, que posa sensual entre un sahumerio y una pirámide.

El mobiliario es cutre, con una rocola de colores neón y gabinetes de vinilo que, eso sí, tienen espacio en sus patas para colocar bebidas.

La comida no está lejos de esta descripción. Es austera pero

Vida Nocturna

Es una de esas cantinas que permanecen en el inconsciente colectivo de las generaciones mayores de la ciudad.

Visitar El Penacho una tarde de sábado equivale a viajar en el tiempo mediante los acordes del bolero a la banda y de José Alfredo al pop de los noventa.

Ver a gente entrada en los cincuenta entretenida por un animador puede resultar raro para quien no esté familiarizado con el ambiente cantinero, pero si eso fuera un problema, queda compensado con la comida.

La carta hace salivar a cualquiera con el filete mignon, los pulpos a la gallega y el lomo de huauchinango a las brasas.

Los precios son altos, pero las raciones generosas. Para tener una idea sólo hay que ver el tamaño de la milanesa oreja de elefante o la cazuela de arrachera con camarones gigantes, para dos personas.

En cuanto a las bebidas, como en las buenas cantinas, es más fácil decir lo que no hay que el enciclopédico listado de alcohol.

Todos los días es viernes

Tamaulipas 30, Condesa. $250.

Jueves

El Convite Tienen noches de jazz con bandas que presentan material original. El primer jueves de agosto estará Jenny Beaujean y el 8, Luz Varela, dos talentos jóvenes de la escena en el DF. Ajusco 79-bis, Portales. $250.

Viernes

segura. A los bien sazonados caldos hay que agregarle una lengua de res a la veracruzana y una mojarra frita.

La coctelería es cumplidora, aunque los visitantes tengan aspecto de sólo pedir cubas.

Entre las mezclas más interesantes está el orgasmo, que te permite el atrevimiento de poder pedirle uno a un

desconocido. Los meseros son como halcones en los rincones del salón, esperando que tu plato de habas con chile quede vacío para volverte a servir.

La India República del Salvador 42, Centro. 5512 4978. Metro San Juan de Letrán. Lun-dom 10am-2am. $200.

Zena Además de sus noches de micrófono abierto, todos los viernes hay DJ. Protasio Tagle 66-A esq. General León, San Miguel Chapultepec. $100.

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Little Mommy

pero ampliaron la oferta, enfocándose específicamente en los mariscos.

Aunque en mi experiencia la mayoría de los lugares que ofrecen muchos tipos de cocina terminan por dar comida que no vale la pena, aquí la sorpresa fue agradable, pues tanto las tostadas de atún como el carpaccio de camarón que pedí estaban bastante buenos.

Lo único inexplicable es la imagen en general que le tratan de dar al lugar: los manteles y el exterior están llenos de frases que en vez de risa dan un poco de repele (el slogan del lugar es Arroz&Pachanga, frase que ni entiendo; el carpaccio de res se llama carpaccio de muu, ¿qué?)

Sin embargo, ya estando ahí se te olvida, porque cumple con lo que es: no un lugar para que te vean o seas visto, sino uno para pasar el rato cuando no tengas nada por hacer.

Lucas Vernon

Vida Nocturna

Ni muy muy, ni tan tan

Si alguna vez has ido a Escenaria, sabes que el lugar no se caracteriza precisamente por tener lugares con onda; más bien, es una plaza a la que puedes ir entre semana o el fin para ver una película o cenar, o para comer con tus amigos godínez.

Afortunadamente Little Mommy, el nuevo bar que tomó hace dos meses el lugar que por mucho tiempo perteneció al Salute!, no se hace ilusiones al respecto.

En vez de eso, lo que ofrece es un espacio a gusto, con música decente, a buen volumen, para crudear, echar unas chelas sin prisa, o ir a ver un partido de fut con los amigos.

El espacio cuenta con una terraza muy agradable que es prácticamente del tamaño del bar; afuera encontrarás tres televisiones que pasan deportes todo el tiempo, haya un partido importante o no.

Aunque lo anterior lo hace sonar como un sports bar, es un poco más que eso: además

de una extensa carta de licores, tienen un menú amplio, que ofrece tanto sushi como pizzas, pastas, ensaladas y

mariscos. Según me explicó uno de los socios, dejaron algunos de los platillos que mejor le funcionaban al Salute!,

Little Mommy Bar Plaza Escenaria. San Jerónimo 263, San Ángel. 5550 0092.

Lun-sáb 1pm-2am, dom 1-10pm. $300.

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También puedes ir ¿Cómo usar esta sección?

Todos los datos son correctos al mandarse a imprenta, pero pueden ocurrir cambios sin previo aviso. El listado completo está disponible en timeoutmexico.mx $ Consumo promedio por persona.

Estación de Metro más cercana.

Juárez Cervecería y tienda ttt Una tienda donde las cervezas artesanales, importadas y de barril se juntan. Abrió hace dos meses y se diferencia de las otras The Beer Box por su ambiente, en el que puedes quedarte a degustarlas con jazz de fondo. Su menú, aunque sencillo (pizzas y paninis), funciona para un tentempié con las chelas.

Londres 216, Juárez. 5207 7441. Sevilla.

Lun-mié 1-10pm y jue-sáb 1pm-12am. $250.

Kimbara

Salón de baile ttt

¡NOS GUSTA!

Recién salidito del horno, el Kimbara está hecho especialmente para los amantes de la salsa. Te hacen olvidar el ajetreo de la ciudad con ritmos latinos, para que salgas por fin del Mama Rumba o del Salón San Luis. Hay DJ y grupos en vivo que harán que muevas los pies en la amplia duela central. Cuenta con una sala VIP en la parte superior para alejarte del bailongo. Hay promoción todos los jueves de 2x1 en la barra.

Francisco Pimentel 78, San Rafael. 6306 3704 y 5535 8760. San Cosme. Jue 8pm-1am, vie 6:30pm-1am y sáb 8pm-2:30am. $250.

Roma-Condesa Club Saltillo 39

Bar tt Hay que entrar con una advertencia: sí, aquí fue el bar T-Gallery. Por la impresionante estructura de la casa se sigue pareciendo, pero del mood no queda nada. Es un bar con música electro, lleno como antaño. El servicio es irregular: entrada rápida si llegas temprano, pero si se te ocurre pedir

Cabrera 7

Restaurante-bar tt Su campestre decoración sumada la vista al parque Luis Cabrera hacen una buena dupla para disfrutar un coctel veraniego.

Sin embargo, no tienen una carta de cocteles que describan los que están disponibles. Por la noche, el menú es de antojitos mexicanos.

Luis Cabrera 7, Roma. 5264 4531. Hospital General. Lun-mié 1:30-11pm y jue-sáb 1:30pm1am. $250.

Vida Nocturna

The Beer Box

una recomendación de coctelería al mesero, prácticamente hay que arrancársela de la boca. Si lo logras, es probable que te sugiera el martini diablo, una mefistofélica combinación de absenta, licor de sandía y Red Bull (técnicamente no es un martini).

También hay coctelería clásica que no les queda nada mal. Al pedir la cuenta provoca desconfianza que no te lleven ticket.

Saltillo 39, Condesa. 2735 7600.

Patriotismo. Jue-sáb 7pm-3am. $300.

Portales El Centauro

Cantina ttt Su nombre le rinde honor a Pancho Villa.

Encontrarás tequilas, chelas y pulques. El sazón garnachero la hace distinta, pues tienen huaraches y birria para la cruda.

División del Norte 2216, Portales. 5605 2908.

Eje Central. Lun-sáb 12pm-1:30am. $150.

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/antros-bares

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Gay Editora: Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx

Juegos de seducción El erotismo no es lo que nos han hecho creer. Wenceslao Bruciaga visitó Confetti Make-up, otra versión de lo estético

Cuerpos bellos e "imperfectos"

H

ay una frase rotulada sobre las puertas de la Galería Rampas: “Se recomienda discreción: contenido sexual explícito”. Una vez advertido no hay vuelta atrás, se atraviesan las pesadas cortinas de terciopelo (del prejuicio) y comienza la muestra sobre una pendiente ascendente.

El visitante descubrirá un gran close up del torso desnudo de un joven cuyo rostro se ha travestido con maquillaje de tonos pasteles, labios carmesí y una peluca rosa chicle con moños azules. El enclenque modelo muestras unas estiradas cicatrices en el pecho, recuerdos de una quemadura. Le amputaron el brazo izquierdo y el muñón contrasta en un efecto chocante con los tonos de su rostro.

La fotografía capturó a “Wendy”, uno de los cuatros hombres de la serie Desvestidas, de Luis Arturo Aguirre.

Los otros son “Phoebe”, “Thelma” y “Helena”, personificada como Catalina Creel.

“La exposición se abre a aquellos discursos artísticos que especulan sobre el esplendor o la densidad emocional de las máscaras de seducción y de intercambio libidinoso. Queríamos que la muestra

hablase de la manera en que nos hacemos de un cuerpo propio y de una apariencia internalizada con gozo; de los juegos y avatares donde el sexo y el deseo intervienen como vías o modelos de saber”, explica Osvaldo Sánchez, curador de la exposición.

Sánchez subraya el hecho de que es la primera vez que se monta una muestra de esta intensidad en el

marco del Festival Internacional de la Diversidad Sexual (FIDS), que este año aborda el tema La decencia y la lujuria.

Para las buenas conciencias, Confetti Make-up puede ser una exposición capaz de aturdir las típicas referencias del erotismo (no precisamente por los guiños hacia la pornografía). La perturbación es una reacción casi inmediata, producto

de la provocación que contienen las obras de los 17 artistas convocados.

“Estaba claro que si el discurso era sobre el deseo, entonces la exposición debía de fluir lúdicamente, comunicar frescura y desenfado. Más que una investigación histórica, me parecía que la exposición debía de valer como una experiencia visual de placer”, explica Osvaldo.

El desenfado es una constante en esta muestra y puede apreciarse en obras como la de Omar Gámez, fotografías a blanco y negro desde un cuarto oscuro gay.

Otro de los conceptos que se abordan, precisamente con desenfreno, es el de la diversidad sexual. La videoinstalación El primero que ría, de Mauricio Limón, es un gran ejemplo de esta diversidad con identidad nacional.

El video muestra una cámara girando alrededor de dos hombres de robustas raíces latinas, con cuerpos que rompen el plastificado cliché de homosexual atlético. Tienen aproximaciones eróticas en medio de un ejido, típico escenario rural en México.

“No hay obras sobre ‘diversidad sexual’. Habrá panfletos, declaratorias, imágenes que pretenden representar una idea general, pero ese tipo de acercamiento no produce arte. Las obras –en discursos que tratan sobre deseo, corporalidad o sexo– deben ser personales y profundamente íntimas para ser arte. Las obras encarnan la otredad del autor en lo diverso; esa es su participación en la ‘diversidad’”, dice el curador sobre el obstáculo que representa este término en la exploración del deseo y el placer.

“El reto era lograr un discurso que nos revelara algo sobre la sexualidad, sin reducirlo a un eje temático. Me interesa más el tipo de exposición que logra rebasar la intención ilustrativa y no lo que la exposición ‘debe’ decir. El reto verdadero está en dejar que las obras hablen”, explica Sánchez.

El contenido visual de Confetti Make-up podrá ser controvertido pero no dejará al espectador indiferente y mucho menos esconderá debates.

Confetti Make-up Museo Universitario del Chopo Dr. Enrique González Martínez 10, Santa María la Ribera. Metro Revolución. Mar-dom 10am-7pm. $30, martes gratis. Hasta el 22 de septiembre.

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Ustedes, los otros

Archivo Anal ttttt Documentos sin censura

ttttt Ser gay no es suficiente

De acuerdo con una de las principales filósofas de la teoría queer y catedrática de la Universidad de Berkeley, Judith Buttler (Judy, para los gays ilustrados y lesbianas que leen estudios de género), lo queer descifra el performance que hacemos a diario al momento de escoger una personalidad con la cual nos mostraremos ante la sociedad.

El hecho de adoptar una pose de mariachi metrosexual como Alejandro Fernández es parte de las construcciones que definen la diversidad erótica, más allá de la naturaleza biológica o la búsqueda de traumas, que tanto les gusta rascar a los psicólogos.

A partir de planeamientos como los sugeridos por Buttler, se presenta la muestra Ustedes: los otros, en la que la identidad

queer queda representada a partir de la obra de varios artistas procedentes de Chile, Cuba y México, dejando claro una cosa: ser gay no es suficiente.

La muestra es casi un acontecimiento, pues pocas veces se exhibe en el DF la polémica obra de artistas como Jesús Flores, fotógrafo arraigado en Torreón, Coahuila, y cuyo trabajo ya es conocido por ser una de las propuestas más transgresoras del panorama gay-queer actual.

Las fotografías de Flores reflejan el trastocado submundo homosexual en los peligrosos contextos del narcotráfico que azota la región donde vive.

En muchas ocasiones el mismo Flores es el protagonista de sus escenas capturadas.

Incluso, en algunas imágenes se le ve complaciendo sexualmente a narcotraficantes que no ocultan su homofobia.

La muestra incluye también el experimento performer narrativo-

visual de Las yeguas del apocalipsis, “las últimas viejas locas al sur del mundo”, dúo integrado por Francisco Casas y el escritor Pedro Lemebel, autor de la novela Loco afán, que bien puede considerarse un clásico de la literatura gay latinoamericana.

Además se expone el trabajo de Rocío García, René Peña, Rogelio Pereda, Miguel Pérez Ramos, Eduardo Hernández Santos y Valerio Gámez, quienes en conjunto plantean el desdoblamiento de la acepción de homosexual o lesbiana hacia las construcciones queer, consiguiendo que las percepciones eróticas y porno parezcan anticuadas en comparación de las obras aquí expuestas. Wenceslao Bruciaga

Gay

EXPOSICIÓN DEL MES

Fanzine es el acrónimo de fan magazine (entusiasta de las revistas). Se tratan de panfletos de escaso presupuesto (solían imprimirse en papeles baratos como el revolución o fotocopias), hechos casi siempre por gente sin formación editorial, pero con muchas ganas de escribir sin censura.

La subcultura gay encontró en este formato un foro perfecto para compartir fascinaciones y, desde luego, imágenes de hombres desnudos teniendo acción en baños públicos.

La muestra compilatoria Archivo Anal vale oro, por ser un imperioso esfuerzo de sus curadores Enrique Arriaga y Ricardo Velmor, editor de la revista Anal Magazine, por encontrar fanzines de temática gay que muestren un pensamiento transgresor, desde el punto de vista de la identidad nacional. Labor que de difícil tiene todo, ya que los gays mexicanos nunca han tenido mucha afición por generar publicaciones.

Archivo Anal es una fanzinoteca en la que los asistentes pueden consultar el material recopilado, todas las publicaciones que a lo largo de su historia han fomentado la visibilidad de la comunidad lésbico-gay.

Mucho del material de consulta puede resultar cándido, aun con todo y sus impresiones explícitas y porno. Su aportación al movimiento gay nacional es innegable. Wenceslao Bruciaga Archivo Anal Centro de Documentación del Chopo. Dr. Enrique González Martínez 10, Santa María la Ribera. Metro Revolución. Mar-dom 10am-7pm. $30, martes gratis. Sólo mayores de 18 años. Permanente.

Ustedes, los otros: selecciones de arte queer latinoamericano Galería Anonymous. Zacatecas 173, Roma. Metro Hospital General. Lun-vie 11am-7pm, sáb 11am3pm. Gratis. Hasta el 24 de ago.

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Festival MICGénero

Las imperdibles del Festival MICGénero ¿Cómo usar esta sección?

Todos los datos son correctos al mandarse a imprenta, pero pueden ocurrir cambios sin previo aviso. El listado completo está disponible en timeoutmexico.mx *Recomendado.

MICGénero estará dividido en siete bloques: ética del cuidado y negligencia corporal, biopiratería y bioética; mujer, soberanía y recursos naturales; mujer y naturaleza: la moral sexual, educación ambiental, resistencias y derrames del capitalismo.

Cada bloque arrancará con una función especial seguida de conferencias.

Gay

*Goodbye Gauley Mountain Beth Stephens y Annie Sprinkle Estados Unidos, 2013  Uno de los estrenos más esperados por su discurso conmovedor y explosivo, entregado a defender los bosques de Virginia. Es indudablemente polémico, pues la historia de amor ecosexual se muestra explícita. Un ejemplo sobre cómo los árboles también hacen porno con lesbianas. *Son duros los días sin nada Laura Herrero y Laura Salas México, 2012  Este documental, que también será parte del festival DocsDF 2013, relata cómo ser mujer y no morir en el intento de salvar tu comunidad. Buen film capaz de contagiar enojo por las prácticas de exclusión.

Girl Model

David Redmon y Ashley Sabin Estados Unidos, 2011  Estreno ¿Quién dijo que ser modelo es fácil? La realidad detrás de las pasarelas internacionales con la que sueñan muchas chicas adolescentes. *Too Much Pussy! Émilie Jouvet Francia, 2010  No dejen pasar este documental sobre los extremos bubble-gum a los que pueden llegar un par de chicas lesbianas punk y fashion. Divertido, con argumentos dignos de debate.

Mother

Laurent Palmer Estados Unidos, 2011  De los pocos títulos de ficción que forman parte del festival. Interesante acercamiento a la adolescencia femenina actual.

Women Without Men

Shirin Neshat Alemania, 2009  Ganador del León de Plata a la Mejor Dirección en la Muestra Internacional de Cine de Venecia. Es una búsqueda de la libertad más allá del género.

¿Quieres más? Busca la cartelera en timeoutmexico.mx/df/gay  Pasiones ecofriendly La palabrita “género” empieza a ser la salsa de todas las causas sociales. Si quieres verte exageradamente tolerante, di que estás en contra de la construcción de género y serás recibido con los brazos abiertos por quienes abogan por diversidades cada vez más risibles.

El Festival MICGénero, “cine con perspectiva de género”, combina posturas ideológicas que de tanto escucharlas suenan apabullantes. Por ejemplo, feminismo y ambiente. Sin mencionar que el hilvanado de ambas como tema para un festival tiene algo de forzado, las perspectivas anteriores son latentes y alarmantes, reflejadas en filmes extraordinarios como Consuming Kids: The Commercialization of Childhood, un brutal documental que revela cómo los niños son inducidos al consumismo desde la infancia.

Sin pancartas que griten consignas postcolonialistas, como mencionan sus organizadores, te diremos por qué vale la pena ver MICGénero: primero, es un festival con una curaduría sumamente

cuidada, se esmeraron por conseguir títulos de diversos países que comparten una inquietud narrativa, y segundo, es un recorrido por las nuevas turbulencias que atraviesan las sociedades del siglo XXI; por ejemplo, la sobrevaloración de los nuevos estereotipos corporales a la vorágine del capitalismo o de la bioética y las nuevas construcciones sociales de la mujer.

No todo será cintas reflexivoecológicas. Únicamente aquí podrás ver estrambóticos documentales como Too Much Pussy!, en el que un grupo de chicas rebasan los convencionalismos de lesbianas punk, o el hilarantemente ecológico Goodbye Gauley Mountain, sobre la preferencia ecosexual (o cómo tener sexo con un árbol) que transmite un buen mensaje respecto a la forma irracional en que acabamos con los bosques.

Además de la cartelera, habrá un festival de performance ecofeminista. ¡Cuerpo y semillas!

Wenceslao Bruciaga MICGénero 2013 Muestra Internacional de Cine con Perspectiva de Género. Diversas sedes. Del 20 de agosto al 8 de septiembre. micgenero.com

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Sala

Shopping Editora: Daniela España daniela@timeoutmexico.mx

estudio

closet

cuarto

C

baño

cocina

uando le preguntamos a Napoleón Habeica sobre su lugar favorito de la ciudad, sin pensarlo dijo “mi casa”. El conocido fotógrafo es un personaje fundamental en la escena creativa del DF de los últimos diez años.

Seguramente han visto su estilo en alguna publicación de México o el extranjero. Él y su esposa Paola se mudaron hace siete años a una de las construcciones históricas más bonitas del siglo XIX ubicadas en la colonia Juárez.

“Luché más de diez años para conseguir departamento aquí. No se lo rentaban a nadie a menos que fueras artista o intelectual.

El barrio me encanta, la Juárez es lo máximo, tiene ese encanto de las colonias muy antiguas con arquitectura bellísima”.

Al entrar se percibe el toque único que le ha dado la pareja y, contrario a lo que parece, nada fue sacado de una tienda de antigüedades.

“Amueblarla es un poco difícil, son casi 300 metros cuadrados. La mayoría de las cosas las compramos muy baratas, son intercambios o regalos. Los ropavejeros tienen cosas increíbles. En los tianguis quieren venderte cosas a precio de antigüedades que evidentemente no lo son”.

Según el fotógrafo, vivir aquí es como habitar una casa de campo, “es como si estuviera de vacaciones todo el tiempo”.

Admiren y mueran de envidia.

comedor

sala

Mi casa

Según Napoleón Habeica, la calle es el mejor Daniela España fue a conocer su departamento

comedor

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n

lu y

or to

Shopping

a

Ba帽o

Cocina

no es tu casa

lugar para encontrar muebles para tu hogar. y a robarle sus tips de decoraci贸n comedor

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Metrópolis Editora: Daniela España daniela@timeoutmexico.mx

Más sabe el DF por viejo...

Inmuebles centenarios, edificios que son testigos de la historia de la ciudad, Jorge Pedro Uribe nos invita a conocer a nuestros ancestros

Camisería Bolívar

Q

ué bárbaros. Cuando estamos en Madrid nos pasmamos con Casa Botín, el restaurante más viejo del mundo, y no es para menos. Si viajamos por Estados Unidos nos llaman la atención el esplendor de principios del siglo XX del bar Green Mill, en Chicago, o los negocios del siglo XIX en Bleecker Street, en Manhattan, pero ¿qué tanto sabemos de los establecimientos que llevan toda la vida en nuestra querida Ciudad de México? Es hora de presumirlos. Por algo siguen ahí.

Camisería Bolívar

La camisería más longeva del Centro y de la ciudad empezó a funcionar en 1898 en el Pasaje Iturbide, cerquita de Madero y a un lado de la zapatería El Borceguí. Desde entonces se distingue por su atención personalizada, la cual lejos de decaer con el paso del tiempo, mejora día con día.

Su vitrina con calcetines, pijamas, bastones, paraguas, chamarras y demás supone sólo una pequeña parte de la experiencia; para entender este negocio por entero hay que hablar con su propietario, dejarse convencer, preguntarle por los expresidentes que han comprado aquí sus guayaberas.

Tienen desde casmisas caras hasta costeables, aunque el dinero deja de ser importante cuando uno se entera del su lema: “Porque la tradición no tiene precio”, ni prisa. Vale la pena quedarse un buen rato hasta escoger las prendas más convenientes.

Bolívar 23, Centro. 5512 9774.

Metro Allende. Lun-sáb 10am-8pm. camiseriabolivar.com

La Jalisciense

Hostería Santo Domingo

Se trata del restaurante más antiguo del país, abierto en agosto de 1860.

Aquí han comido prácticamente todas las personas importantes de la ciudad, incluyendo a tus papás, abuelitos y espero que pronto tú.

La pechuga ranchera con nata y el caldo de frijol son famosos, aunque no tanto como los chiles en nogada que sirven todo el año. Los desayunos los domingos constituyen una vivencia muy agradable: familias arregladitas, alegres, música de órgano y un cantante con un sombrero simpático. El bufet incluye pan dulce, chilaquiles, quesadillas, huevos y un

riquísimo etcétera nada costoso. Un aplauso para la familia Orozco que conserva el gusto por administrar este restaurante sin mayor pretención que darle de comer rico a todos.

Belisario Domínguez 72, Centro.

Metro Zócalo. 5526 5276. Lun-dom 9am-10:30pm.

Hotel Gillow

En la esquina de Isabel la Católica con 5 de Mayo, este edificio art decó impresiona por su sobriedad y por el reloj bonito, pero para la mayoría de los capitalinos pasa desapercibido, será porque está a un lado de una iglesia protagónica: La Profesa,

originalmente de jesuitas y ahora del Oratorio de San Felipe Neri.

Todavía en la primera mitad del siglo XIX ambas construcciones formaban parte de un mismo solar religioso, pero por las leyes de Reforma se fraccionó, lo cual fue aprovechado por el inglés Tomás Gillow, quien inauguró el hotel en 1876. Esto lo convierte en uno de los más antiguos del mundo.

Su restaurante, La Capilla, no es costoso y sí cumplidor. Las habitaciones que dan a 5 de Mayo son las más privilegiadas, siempre y cuando se cuente con el superpoder de ignorar a los organilleros.

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La Principal

Hostería Santo Domingo

Quién diría que la empresa de mayor antigüedad en el ramo de la sastrería y equipo militar se encuentra en pleno Barrio Chino, uno de los más pequeños del mundo.

Ahí están un par de restaurantes decentes, la cantina El Tío Pepe (Independencia esq. Dolores), del siglo XIX, y esta tienda de 1907, fundada por don Marciano Rodríguez Mederos originalmente en Filomeno Mata, pero hace más o menos un lustro se mudaron para acá, donde siguen manufacturando banderas mexicanas y de otros países y uniformes militares bien hechecitos. Carranza, Villa y Obregón formaron parte de la lista de clientes, que es una tienda bonita, limpia y bien atendida, como casi ya no quedan en el Centro.

Dolores 28, Centro. Metro Bellas Artes. 5512 0089. Lun-sáb 11am-7pm. laprincipal.com

La Vasconia

Metrópolis

Desde hace tiempo me gusta comprar orejas aquí, y también algunos pastelitos, pero apenas hace poco me enteré de que se trata de la panadería más antigua de la Ciudad de México, instalada en la esquina de Tacuba y Palma ni más ni menos que en 1870, cuando una migración importante de vascos hizo posible la “mexicanización” de las piezas de pan dulce de Euskadi, particularmente del valle de Baztán.

Carranza, Villa y Obregón fueron clientes de La Principal Además del rico pan dulce tienen platillos salados como empanadas de bacalao, comidas corridas y hasta enchiladas de mole, ¿por qué no?

Tacuba 73, Centro. Metro Zócalo.

5521 0659. Lun-dom 7:30am-9pm.

Mercería del Refugio Hotel Gillow

Isabel la Católica 17, Centro. Metro Allende. 5510 0791. hotelgillow.com

La Jalisciense

El Foursquare no miente: la mayoría de las opiniones de los usuarios describen el ambiente de este lugar como bueno. Estoy de acuerdo, sobre todo si se va un sábado en la tarde.

La Jalisciense abrió en 1875, por lo tanto es una de las cantinas más antiguas de la ciudad, a pesar de que no se encuentra en el Centro, como se esperaría de un lugar así.

Vale la pena pedir la carne tártara, dejar que corran las cervezas y enfrascarse en conversaciones

sencillas, importantes, como esas que quieren evitar los lugares que ponen la música altísima.

Asimismo habría que mirar las fotos y tomarles otras pero no para Instagram, sino para la propia memoria, en la cual se podrán alojar varios clientes como Renato Leduc, “el último bohemio”, como lo llamó Carlos Monsiváis, o hasta la esposa de nuestro presidente de la República.

También las tortas merecen una o varias oportunidades.

Plaza de la Constitución 6, Centro de Tlalpan. 5573 5586. Lun-dom 12-11:30pm.

Cerquita de la Suprema Corte de Justicia está la tienda más longeva de la capital mexicana, abierta ¡en 1826!

Es decir, tiene casi la misma edad que el país. Al principio se llamó Gran Sedería del Refugio y fue fundada por dos franceses: Billonneau y Cassou. Hoy tiene ocho sucursales en la ciudad. ¿Cómo explicar este éxito? Seguramente tiene que ver con su capacidad de actualizarse con las preferencias de los consumidores.

Por ejemplo, en 1950 fue de las primeras tiendas que cambió el sistema de mostrador por el de autoservicio.

Se dice que la mitad de sus ventas se llevan a cabo antes de Navidad.

Venustiano Carranza 109, Centro.

Metro Zócalo. 5522 2362. Lun-sáb 11am-7pm. merceriadelrefugio.com.mx

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Metro Allende Esta estación del Metro nos confunde a muchos porque los andenes no están conectados por debajo, de forma que si uno se equivoca hay que regresar a la calle. Cerquita encontramos un montón de lugares que recomiendo visitar o revisitar; por ejemplo, los siguientes cuatro

1

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Café de Tacuba

Cuenta la leyenda que una monja recorre el lugar

Para apostar por el arte

Su sitio web anuncia exposiciones de arte emergente que, me imagino, poca gente verá, ya que cuando pasas por afuera lo común es encontrar cerrada la puerta principal. Vale la pena marcar, sacar una cita y poner cara de “me interesa mucho el arte”, para conocer el salón de arriba tan maravilloso, las escaleras y, ¿por qué no?, también la exposición. Funcionó como primer centro cultural de la comunidad judía mexicana, en la primera mitad del siglo XX; las fotos son alucinantes. Muchos recordamos el lugar por las fiestas o conciertos en los que retiembla el piso y parece que se va a caer.

Otros acuerdan la exposición temporal sobre torturas de la inquisición.

Tacuba 15, Centro. 2630 2989. casinometropolitano-arte.com

Metrópolis

Me gusta este lugar por varias razones, entre ellas que las amables meseras se acuerden de ti y las conchas grandotas, ideales para acompañar el chocolate a la española, muy dulce y rico. También suelo pedir el platillo cuatro cositas, resulta tan abundante que incluso puede compartirse. Lo mejor es la antigüedad del restaurante más famoso de la calle más antigua de América, el año pasado cumplieron un siglo. Cada vez que escucho a alguien quejarse de las lindas meseras me pregunto qué tanto tendrá que ver la escandalosa estudiantina que todos quisiéramos que no estuviera tocando. Al Café de Tacuba hay que ir entresemana para evitar filas.

Tacuba 28, Centro. 5521 2048. Lun-dom 8am-11pm. cafedetacuba.com.mx

Casino Metropolitano

Línea 2 Los andenes no están conectados entre sí

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La Torre de Papel

Para el diario matutino

Qué bonita librería, con sus obras sobre masonería, periódicos de algunos estados de la república, libros miniatura y publicaciones difíciles de conseguir. Lo que más me gusta son los dibujos de Alberto Beltrán en las paredes, quien fue amigo de la dueña de esta librería de 50 años. Los dibujos, por fortuna, están a la venta. Forma parte del Club de Periodistas.

Filomeno Mata 6, Centro. 5512 9703. Lun-sab 11am-7pm. latorredepapel.com

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Museo Interactivo de Economía Único en su tipo

Algunos le tienen cariño por la cafetería tan agradable, otros por la tienda, pero la mayoría por el museo bien puesto en un edificio fabuloso y recientemente remozado: el antiguo hospital de Betlemitas. No faltará quien se asuste cuando se entere de que la entrada cuesta 60 pesos, pero lo vale.

Hacer economía no quiere decir gastar poco, ¿o sí? Aprende eso y más aquí.

Tacuba 17, Centro. 5130 4600. Mar-dom 9am-6pm. mide.org.mx

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Cronistas de la ciudad Ángeles González Gamio

Salvador Novo

Luis González Obregón

Guillermo Osorno

Razones para prestarle atención: es cronista del Centro Histórico, recién empezó a conducir un programa en Once TV México y ha escrito varios libros; el más famoso, Corazón de piedra, en el que compila varias de sus columnas semanales en La Jornada.

Tiene algo de raro esto de reseñar cronistas como si fueran restaurantes, pero cuando uno lee al cronista más famoso del porfiriato entiende que su prosa equivale justamente a comer en un lindo restaurante con la mesa bien puesta, los meseros atentos y la comida de lujo. La sobremesa después de leer sus libros pueden durar toda la vida. Búscalos en Donceles.

José María Marroquí

Tienes que ir a la Librería Madero, en la esquina de Isabel la Católica y San Jerónimo, para pedirle a don Enrique que te deje hojear los tres volúmenes de La Ciudad de México que escribió Marroquí a finales del siglo XIX.

Metrópolis

Héctor de Mauleón

Me cae muy bien este cronista: escribe bien, investiga bien y es entretenido.

Hay que leerlo los lunes en El Universal.

Suele escribir sobre los temas que más le apasionan: la conquista de Tenochtitlan por parte de los españoles, los edificios más viejos, las historias menos conocidas de la época colonial, etcétera. También le ha entrado al box y a los asesinos seriales como puede constatarse en uno de sus libros llamado El derrumbe de los ídolos.

Vivió entre 1904 y 1974. Siempre tuvo cara de antiguo, a juzgar por las fotos, pero su prosa es fresca, moderna, o mejor dicho parte de “los contemporáneos”. Su Breve historia de Coyoacán, de los años sesenta, es uno de sus mejores libros.

Además de dirigir la revista Gatopardo, este cronista tiene un programa de radio sobre crónicas de ciudad, de lunes a viernes a las 11pm, en el 102.5 de fm. También se le puede leer en El Universal.

Beatriz Ramírez González

Su crónica es modesta, relevante, honesta y bien estructurada. Actualmente es la responsable del Archivo Histórico de Iztapalapa. Acaba de publicar un libro sobre Cuitláhuac, señor de Iztapalapa, que se consigue en el archivo de la demarcación.

Es cronista de Iztapalapa.

Guillermo Tovar de Teresa

A Guillermo no le gusta que lo consideren únicamente cronista, yo creo que se trata de un erudito interesado en muchos temas, pero al mismo tiempo sé que tampoco le gusta la etiqueta de erudito. Digamos que se trata de una persona que ha aportado mucho a la crónica de esta ciudad, un pequeño ejemplo (ni tan pequeño, pues) son los dos tomos de La ciudad de los palacios.

Artemio de Valle Arizpe

Recomiendo el libro de crónicas Calle vieja, calle nueva que se publicó en los años cuarenta, también la novela El canillitas.

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/guia-de-la-ciudad

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Fitness & Spa Editora: María José Cortés mariajose@timeoutmexico.mx

Peluquería Agustín Como la mayoría de los peluqueros, Lupillo empezó a trabajar como “chícharo” (ayudante de barbero).

Desde que tenía 15 años observaba la técnica de su papá y después la practicaba haciendo cortes gratuitos a los clientes de confianza.

En el negocio continúa esta tradición, pues todos los días se hacen cortes gratis, pero ahora es el “amigazo” Ismael quien se hace cargo de esto, siempre supervisado y corregido por Lupillo.

Generalmente tienen muchas barbas que delinear; te recomendamos que llames para hacer cita. Mientras esperas, observa la foto de su fachada que está junto a la puerta, te sorprenderás al notar que el local conserva el mismo estilo desde 1947.

El mobiliario es de esa época. Aunque le han dado una barnizada a los cajones, lo vintage permanece en los espejos, los sillones negros de piel y en las navajas.

Caleta 17-A esq. Barragán y Casas Grandes, Narvarte. 5519 7444. Lun-sáb 10am-7:30pm.

Corte $70, rasurada y corte a navaja $90, bigote $40.

Hazte

A R B B A A L

Peluquería Oropel Aquí hay tres peluqueros de donde escoger: Alfredo, Justino o Mario. Estos hermanos inauguraron la peluquería en 2009. Aunque el negocio es relativamente nuevo, ofrecen los mismos servicios de una antigua.

Desde el caramelo a la entrada hasta los sillones, los Orozco han convertido este espacio en todo un clásico. Es permitido el albur y confesiones entre los clientes,

pero si lo tuyo no es la plática, tienen revistas para caballero que puedes leer o sólo ver. Como muestra de cortesía te ofrecen una bebida... no, lamentablemente no es alcohólica.

Fernando Montes de Oca 85 esq.

Yautepec, Condesa. Metro Juanacatlán. Lun-vie 9am-8pm, sáb 9-6pm. Corte y rasurado $100, corte a navaja $110, bigote $35.

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Peluquería y Barbería Ortiz

ses para recordar su bandera. En las noches permanecen prendidos y alumbran la entrada.

Municipio Libre 422, Santa Cruz Atoyac. 55 1238 2503. Lun-sáb 10am-8pm. Metro Zapata. Corte $50, afeitado y arreglo de barba $60, bigote $30.

hace ocho décadas y ha sobrevivido al auge de las estéticas, las devaluaciones y los terremotos.

Igual que los autos clásicos, los sillones de piel son legítimos; basta observar para comprobar el registro de origen: Chicago, Illinois (1909).

Le han ofrecido miles de pesos por los sillones, pero don Julio rechaza las ofertas, pues asegura que no sería lo mismo hacer su trabajo en “cualquier silla de estética”.

Vale la pena ir con tiempo por-

que tiene muchos chismes políticos que contar, como cualquier peluquero que se respete.

República de Cuba 73, Centro. 55 3747 7428.

Metro Allende. Lun-sáb 10am-8pm. Corte, afeitado y arreglo de barba $50, bigote $40.

Fitness & Spa

Las viejas y tradicionales barberías se han puesto de moda.

Wally Bonanza salió en busca de los maestros más respetados en el arte de la navaja

Ha sido un negocio familiar por más de 40 años. Ramón Ortiz, el maestro peluquero, heredó el trabajo de su padre.

Decidió darle un toque más varonil adornando el interior con fotografías de actores de la época de oro del cine mexicano. El maestro da un tip que considera esencial para los hombres: el vello se debe rasurar con navaja y no con máquina.

Es de las pocas peluquería del barrio donde la fachada conserva los distintivos caramelos giratorios con los tradicionales colores azul, blanco y rojo.

El rojo representa la sangre que los peluqueros extraían con sanguijuelas a un hombre golpeado, el blanco la pureza y extracción de muelas (aunque ahora sólo lo hagan los dentistas) y el azul se agregó por petición de los france-

Peluquería Nueva York Entre los clientes de don Julio están el bigote de Eduardo Alcaraz (actor conocido por interpretar al mayordomo en Escuela de vagabundos) y la cabellera de Rafael Acosta Ángeles; sí, el famoso “Juanito”.

Aunque ninguno de estos personajes represente tu estilo, el maestro con 41 años de experiencia no te dejará salir hasta que tu pelo te haga lucir guapo.

Acostumbrado a la vieja escuela, busca perfección y satisfacción en cada peinado, desde los cortes antiguos, como el clásico casquete corto, hasta con las mohicanas. Nueva York es una de las peluquerías más veteranas del Centro. Se inauguró

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Arte Editora: Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx

Una manita de gato... o dos

Antiguo Colegio de San Ildefonso Justo Sierra 16, Centro.

5789 1970. Metro Zócalo.

Mar 10am-7:30pm, mié-dom 10am-5:30pm. $45. Hasta el 29 de septiembre.

Nunca antes las brochas fueron las protagonistas de una muestra. Karina Macias observó el trabajo de rescate de obras con 300 años de antigüedad

H

ace más de tres siglos, estos 25 cuadros y las dos esculturas de arte novohispano que se muestran en Luz renaciente estaban recién hechos. Se colocaron en las iglesias de Chihuahua y sirvieron para ser adorados. El paso de los años no fue en vano y las cicatrices del tiempo les tiraron a los santos un par de dedos y ensuciaron las pinturas con excremento de murciélago.

El Antiguo Colegio de San Ildefonso decidió rescatar estas piezas y mostrarle al público el arte de la restauración. Por eso instaló un taller abierto al público y colocó in situ a su cuerpo de restauradores a trabajar las piezas en vivo.

Muchas de las piezas las “restauraron” personas con buenas intenciones pero sin algún conocimiento.

Utilizaron pinturas comerciales que arruinaron las obras, afortunadamente no llegaron al grado del fatídico desastre de Ecce Mono, que transformó una obra de arte en una broma viral.

Antes

Después

Cómo ver esta expo

1. Taller. Con equipo profesional, los restauradores trabajan en las piezas en tiempo real. Hay un circuito cerrado de televisión para apreciar los detalles.

2. Sala de “enfermos”.

Hogar de las piezas dañadas.

Se aprecia con iconografía sobrepuesta cuáles son sus males: desde fragmentos rotos hasta excremento de mosca.

3. Sala de rehabilitación.

Son las obras que ya fueron restauradas y están a la espera de ser devueltas a sus conventos en Chihuahua.

El recuento de los daños Deformación Desprendimiento del soporte Rotura del soporte Pérdida del soporte Pérdida de la base Oscurecimiento del barniz Escamas Manchas Repinte

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Paso a paso 1 Registro de la obra Identificar de dónde es, su estado de conservación y el tratamiento sugerido.

2 Documentación fotográfica Imágenes para registrar el daño de la obra.

3 Fumigación Antes de entrar al museo, eliminan con vapor cualquier presencia de organismos.

4 Limpieza superficial Con una brocha o aspiradora se elimina el polvo.

5 Barniz de protección Se aplica una resina fina para proteger la obra durante la intervención.

6

7 Eliminación de bastidor Se realiza cuando la madera fue dañada por ataques de insectos o porque ya no aguanta la tela.

8 Eliminación de restauraciones anteriores Se quitan parches o repintes que no correspondan a la época o al estilo.

9 Corrección de plano La humedad deforma la pintura. Con presión controlada se corrige la tela.

10 Limpieza Con bisturí y lija se quita la suciedad.

Reentelado Se une la tela vieja con la nueva para darle consistencia al lienzo.

12 Eliminación del velado Se quita el papel de protección.

13 Aplicación de bandas perimetrales Se colocan tiras de tela con bisturí cuando el borde de la pintura de caballete se encuentra débil por los clavos.

14 Aplicación de parches Se colocan parches de algodón o lino al reverso donde está roto.

15 Consolidación Se pone pegamento animal o sintético para consolidar la pintura.

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Arte

Velado de protección Se aplica papel sin ácidos con engrudo para protegerla durante la restauración.

11

Montaje de bastidor definitivo Se coloca un nuevo bastidor de madera de cedro (resistente a las plagas).

17 Limpieza de barniz Algunos barnices oscurecen la obra, por ello se eliminan. Es un proceso muy delicado.

Casa Entra casa

18 Resane Cubrir carencias de la pieza con tela.

19 Reintegración cromática Se utilizan pinturas reversibles para regresar el color. Se debe notar que hubo intervención para evitar las falsificaciones.

20 Barniz final Capa para proteger la superficie y resaltar los colores.

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Mario de Vega SIN

Obras de Fernando y Humberto

Rockstars del diseño

Una silla hecha de plástico de burbujas es parte de esta muestra. La historia es simpática: al desembalar la pieza en el Museo de Arte Moderno de Nueva York, un empleado estuvo a punto de destruirla porque buscaba la verdadera obra de arte bajo el plástico.

Otras sillas de los hermanos Fernando y Humberto Campana (Brasil) ya son leyenda, como la Vermelha (1993), hecha

de cuerda roja enrollada y Favela (1991), inspirada en la construcción de los barrios marginados en Brasil.

Los Campana están en la cima del diseño contemporáneo, por su peculiar manera de traspasar las fronteras entre arte y funcionalidad. Arraigados en la cultura de su natal Sao Paulo, son magos que transforman materiales, por lo general económicos y reciclados, en piezas únicas de colección.

La fusión que logran con materia prima orgánica y los productos industriales –más

RECOMENDACIÓN DEL MES grata pero, sin duda, memorable.

Arte

Bajo tu propio riesgo

Ya lo dice el nombre del recinto: laboratorio. Más que nunca, el proyecto de Mario de Vega (defeño radicado en Berlín) te hará sentir parte de un experimento.

Después de más de una década de investigación en torno al sonido, el artista presenta SIN, un proyecto de instalación ex profeso donde aparentemente no hay nada. La intención del artista es jugar con los límites de la percepción y el concepto de ausencia. Al entrar y recorrer las naves de este exconvento, te sumerges en un mar de vibraciones; la sensación es rara, para algunos quizá no es del todo

Experimentas los efectos de un espectro de frecuencias que normalmente serían inaudibles, a partir de tonos generados electrónicamente. La acústica se retroalimenta del mismo espacio y los elementos del recinto; la actividad sónica tiene un efecto inquietante entre los visitantes.

Cada uno de tus órganos está sometido a la presión acústica y a las vibraciones. Por eso la muestra no es apta para niños, adultos mayores ni personas con hipersensibilidad o problemas cardiacos. Al entrar te hacen firmar una carta responsiva.

Una de las piezas, CREDO, es un muro de subwoofers que emite sonidos parcialmente audibles (muy altos) y de acuerdo a algunos estudios puede causar efectos momentáneos de alteración de la conciencia, sentido del balance y malestar físico. Dicho esto, si no eres hipocondriaco o demasiado sensible, debes vivir en carne propia el trabajo de Mario de Vega, uno de los artistas sonoros y conceptuales más interesantes del momento. Cynthia Arvide Laboratorio Arte Alameda Dr. Mora 7, Centro. Metro Bellas Artes. Mar-dom 9am-5pm. $19.

Hasta el 1º de septiembre.

Arrecife La danza irrumpe en el museo

Entre los siglos XV y XVII, un desenfreno colectivo conocido como baile de San Vito solía presentarse en las comarcas europeas. ¿La causa probable?

Claviceps purpurea, un hongo cuyo derivado fue ingrediente del LSD. Era una plaga de baile involuntaria, documentada por cronistas y pintores de la época, como Pieter Brueghel.

Pero ¿la danza contemporánea puede generar un ‘contagio’ similar? En palabras de Gaston Bachelard, “la energía es una estética” y ésta se consume, ya sea que se mire o se ejecute. La energía como deleite es un reto en el que se involucran bailarín y espectador. Tal parece ser parte

de la propuesta del grupo de danza y arte Colectivo A.M. y su proyecto Arrecife, que la utiliza como crisol de puntos de vista en torno a un problema que ellos plantean: los límites del archivo como registro de tiempo real. ¿Qué define lo efímero? ¿Y si un mismo acto es documentado de maneras diferentes?

De entrada, vale decir que un mismo acto –u objeto– nunca

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o

Campana Anticuerpos visible en la serie Transplastic, con muebles de plástico entretejidos con mimbre– resulta en un trabajo híbrido, divertido, que refleja no sólo a la sociedad brasileña, con sus tantos matices y colores, sino un fenómeno global que se distingue por las contradicciones, como pobreza versus opulencia o los efectos del humano en el ambiente.

La muestra recorre 20 años de trayectoria y expone las originales técnicas de este dúo latinoamericano (cuya obra se incluye en colecciones del MoMA y el Centro Pompidou).

Amantes del diseño, déjense impresionar por la genialidad para la creación a partir de materiales cotidianos como cuerdas, alambres, palos de madera o hasta retazos de tela, mangueras y animales de peluche. En agosto, la expo estará acompañada de conferencias y talleres de diseño contemporáneo.

Cynthia Arvide

Remedios Varo La dimensión del pensamiento

Museo Franz Mayer Hidalgo 45, Centro. 5518 2266.

Metro Bellas Artes. Mar-vie 10am5pm, sáb-dom 10am-7pm. $45.

Hasta el 29 de septiembre.

ttttt Lo que leía Remedios Varo antes de pintar

coreografía, gracias a la danza como experiencia y no como objeto estático. Si bien la idea puede parecer más interesante que el resultado, tendremos que apropiarnos de una o nueve de esas representaciones visitando el archivero (museo). Después sabremos si va más allá de la ocurrencia contemporánea y surge un contagio, como el del hongo del LSD, verdadero.

Alfredo Quintana Garay Museo Universitario de Arte Contemporáneo Insurgentes Sur 3000, Ciudad Universitaria. 5622 6972. Metro Universidad. Mié, vie y dom 10am-6pm; jue y sáb 10am-8pm. $40. Del 28 de agosto al 15 de septiembre.

Arte

es el mismo. Si bien lo tangible de una pintura permite una multiplicidad de lecturas, ¿qué pasa si una misma coreografía se repite durante nueve días?

Sin imaginar que un espectador común tendrá una lectura distinta, el colectivo va más allá del archivo personal. La pieza en movimiento será experimentada por nueve especialistas, que van de artistas visuales a ingenieros de audio y científicos, quienes ofrecerán, desde su ámbito, una documentación sobre la pieza.

Tal como lo declara el colectivo, su intención es “invertir, a partir de la danza, la lógica del archivo para someterla a la de la escena”.

Los resultados serán nueve archivos muertos de una

En el cuadro El flautista, la música que sale del mágico instrumento que toca el personaje principal mueve las piedras y fósiles, y con ellas se construye una torre. No está terminada, la mitad de ella es apenas un dibujo. Como el protagonista de la pintura, también Remedios Varo sigue creando.

A 50 años de su muerte, las lecturas y análisis de su obra no terminan de abarcar todo lo que la pintora dejó en sus lienzos.

Su universo comprende personajes y animales fantásticos, máquinas que se alimentan de sueños, teorías científicas y esotéricas, mitos y distintas corrientes filosóficas.

Peter Engel escribió un interesante catálogo para una exposición de Varo en 1986, en el que apuntaba que ella vivía entre dos mundos: la lógica y la fe, la filosofía y la religión. Por ello, no es extraño que su pintura se relacione con influencias de la Edad Media, un momento en el cual la ciencia no era una antítesis de la religión. En una

nueva revisión que hace el Museo de Arte Moderno a la colección de Varo que resguarda –39 obras que recabó y donó Walter Gruen, última pareja de la pintora–, el eje es la literatura e ideas sobre el esoterismo que alimentaron el pensamiento de Varo, en particular de dos filósofos rusos: Peter D. Ouspensky y George Gurdjieff.

Cynthia Arvide

Museo de Arte Moderno Reforma y Gandhi, Bosque de Chapultepec. 5553 6233. Metro Chapultepec. $25. A partir del 14 de agosto.

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Exhibiciones Si quieres salir en el listado Mándanos la información a karina@ timeoutmexico.mx e incluye el nombre del artista, fechas, horarios del foro y dirección, con entrecalles e información del Metro o servicio de transporte más cercano, información de contacto y precio, si hay tal.

¡NOS GUSTA!

Insurgentes Sur 3000, Ciudad Universitaria. 5622 6972. Ciudad Universitaria.

Mié, vie y dom 10am-6pm, jue y sáb 12am8pm. $40 jue-sáb, $20 mié y dom.

La persistencia de la geometría d Todo agosto El siluetazo. Desde la mirada de Eduardo Gil d Hasta noviembre Carlos Buga. Por amor a la disidencia d Hasta el 18 de agosto

Museos Museo Tamayo Arte Contemporáneo

Paseo de la Reforma 51, Bosque de Chapultepec. 5286 6519. Chapultepec. Mar-dom 10am-6pm. $19, domingo entrada libre.

Hay más rutas que la nuestra. Las colecciones de Tamayo después de la modernidad d Hasta el 18 de agosto Reforma s/n, Bosques de Chapultepec. 5553 6233. Chapultepec. Mar-dom 10:15am5:30pm. $25.

Proceso abierto. Marianna Dellekamp d Todo agosto

Fonoteca Nacional

Francisco Sosa 383, Barrio Santa Catarina. 4155 0950. Miguel Ángel de Quevedo. Lun-vie 9am-7pm, sáb 9am-6pm.

Entrada libre.

Django Reinhardt: El swing de París d Todo agosto

Revillagigedo 11, Centro. 5510 2201.

Juárez. Mar-dom 10am-6pm, mié 10am-9pm. $40, domingo entrada libre.

De circo, elefantes y ángeles d Todo agosto

Museo Universitario de Arte Contemporáneo

Cómo usar los listados?

Evento o exposición recomendada. * dÚltimo día de exposición. oFecha de inicio.

Estación de Metro más cercana.

Museo de Arte Moderno

Museo de Arte Popular

Museo Tecnológico de la CFE (MUTEC)

*Olga Costa

Museo del Palacio de Bellas Artes o Inicia el 15 de agosto tttt

Esta muestra es un estudio analítico de las obras de la alemana Olga Costa, tras cumplir 100 años de su natalicio y 20 de su fallecimiento.

El objetivo de Juan Rafael Coronel Rivera, curador de la exposición, no es exhibir una retrospectiva de las pinturas sino proponer su proceso ideológico y creativo de la artista.

Juárez s/n, Centro. 5512 2593. Bellas Artes. Mar-dom 10am-5:30pm. $43, niños, estudiantes y adultos mayores entrada libre.

Grande del Bosque 1, Bosque de Chapultepec II. Constituyentes. 5516 1377.

Sáb-jue 9am-4:15pm y vie 9:30am-4:15pm.

Entrada libre.

En busca de Teotihuacan.

La arqueología en la ciencia d Todo agosto

Simposio Polyforum Cultural Siqueiros

Insurgentes sur 701, Nápoles. 5536 4520 Onceavo Simposio Internacional de Teoría Sobre Arte Contemporáneo SITAC XI $ 100 por día d 29, 30 y 31 de agosto

Arte

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/arte-cultura

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Cine Editora: Daniela España daniela@timeoutmexico.mx

Amat despúes de Cannes Heli llega finalmente a cartelera rodeada de premios y polémica. Alberto Acuña Navarijo habló con el director premiado en el pasado Festival de Cine de Cannes

E

ste fue un buen año para México en la pasada edición del Festival de Cannes. El premio más importante fue el reconocimiento como mejor director que se le otorgó a Amat Escalante.

Heli surge a partir de lo que ocurre en México con la guerra contra el narco y con la forma como ha cambiado la percepción de sus habitantes al respecto.

Es complicado explicar esa sensación de que estamos invadidos por el crimen organizado pero sin saber quiénes lo integran, de dónde salieron ni qué es lo siguiente que harán. Decidí transmitirlo a través de imágenes. Existe una secuencia en particular en la que reflejo esa impresión, aquella donde una camioneta del ejército llega a la casa de Heli y surge esa angustia de saber si llegaron para proteger o para intimidar. ¿Cómo te documentaste para abordar el tema?

Existen muchos elementos en Heli surgidos de noticias reales: el entrenamiento militar en el que se obliga a Beto a rodar encima de su propio vómito está sacado de un video que circuló en internet; me encontré en YouTube varias grabaciones similares a las que hacen los niños en las escenas de tortura. Con el secuestro me inspiré parcialmente en un suceso que se dio en Guanajuato: una cámara de seguridad en una gasolinera captó cómo un grupo de cazadores llegó para llenar el tanque

a su automóvil y, de repente, llegaron unos militares, los recogieron, los llevaron a una casa de seguridad y los asesinaron, sin saber el motivo.

En tus dos trabajos anteriores, los personajes se conducen a partir del arrepentimiento por una decisión arbitraria, ¿por qué optas por esa situación?

Es la primera ocasión que alguien me menciona esto; así que no me queda más que reflexionar acerca de qué culpas estoy cargando. Las películas que he hecho provienen de dentro de mí; son personales, no autobiográficas, pero sí son puntos de vista sobre cómo percibo la vida, para compartirlos al público que se acerque durante hora y media a la sala.

En Heli encontramos un uso de encuadres que dicen más de lo que se ve en primera instancia.

¿Cómo pensaste ese lenguaje?

De lo que me he dado cuenta conforme he ido filmando es que las partes que más me gustan de mis películas son aquellas donde se van explicando las acciones de manera visual y la historia se dirige hacia adelante a base de imágenes; eso me gusta, me excita.

Me gusta el plano cuando se da el secuestro: únicamente vemos la camioneta a lo lejos, mientras un trueno no sólo vaticina una tormenta, sino lo que le ocurrirá a los personajes Sí. Ese tipo de tomas son una suerte de trucos. En un principio podría parecer una obviedad ese trueno, pero aposté por su efectismo, porque logra evocar sentimientos sin que yo tenga que explicar lo que ocurre con un diálogo. También tiene que ver con el hecho de que casi no utilizó música, entonces esos cues de sonido

aportan mucho. Estos trucos me los transmitió en gran medida el editor turco Ayhan Ergürsel, quien es colaborador de cabecera del director Nuri Bilge Ceylan y con quien trabajé en Los bastardos.

Haces hincapié al mencionar que lo filmado es una búsqueda para que el contexto del país se revierta. Viendo la última secuencia de Heli, con los personajes ya corrompidos moralmente, me da la impresión de que en realidad el mal ha ganado Sin meter ningún spoiler, el final para mí es que en la infancia, en este caso, de Estela, está el futuro de una sociedad, por más cursi que suene esto, es real para mí. De hecho, ese es uno de los temas de varias de mis películas favoritas como M. el maldito (Fritz Lang, 1931) o La noche del cazador (Charles Laughton, 1955).

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Heli

Dir. Amat Escalante. México, 2013. Con Armando Espitia, Andrea Vergara y Linda González.

La tercera película de Amat Escalante es lo más cercano a aquello que ocurriría si alguna película del sorpresivo neo narcocine producido dentro del videohome fuera dirigida por los hermanos Coen de Sin lugar para los débiles: en el Guanajuato que el director retrata y convierte en un personaje más, la compasión ha sido desterrada, ya no existe un Dios en quien ampararse y el mal mismo no se puede esquivar, como lo demuestra ese logradísimo plano abierto en el que se anuncia una tormenta para representarlo y magnificarlo.

Bajo tal panorama, cada decisión que tomen los protagonistas, por más insignificante que sea, irremediablemente les cambiará la vida.

Tras un decomiso millonario, Beto, quien se prepara para ingresar a la Policía Federal, roba dos paquetes de cocaína y los esconde en la casa de

Estela, su novia y la hermana preadolescente de Heli, un joven que trabaja en una ensambladora automotriz. Es

obvio que no tardará mucho para que dicho robo tenga consecuencias funestas. Heli es un interesante punto de inflexión

en la filmografía de Escalante: no sólo hay una mejoría en lo técnico (el uso de la profundidad de campo para decir más de lo que en apariencia se ve), y una mayor eficiencia en la dirección de sus actores amateurs (se sienten más convincentes), también hay un discurso más elocuente.

En efecto, las tan comentadas secuencias virulentas ahí están, como un personaje colgado en un puente apenas ha empezado la película, niños grabando, sin inmutarse, torturas brutales para subir el video a YouTube, y un largo etcétera que se encuentra entre lo mejor que ha dirigido Escalante. Sin embargo, nunca emplea estos momentos como shock values, sino como el fondo moral de esta tragedia a pequeña escala.

La última escena lo dice todo, después de que Heli ha consumado su venganza, Estela se encuentra recostada en un sillón de la casa. Parece que todo ha vuelto a la normalidad.

Nada más falso, su calvario apenas ha empezado, los malos han ganado.

Alberto Acuña Navarijo

6 cosas que aprendimos de Celine y Jesse

Este mes se estrena una de las películas más esperadas de la temporada (y tal vez una de las mejores del año): Antes de la medianoche.. El cierre perfecto de la trilogía de Richard Linklater cuenta la historia de Jesse (Ethan Hawke) y Celine (Julie Delpy). Hicimos una lista de sus mejores frases

¿Por qué todos piensan que las relaciones debes ser eternas?

Es menos doloroso olvidar las cosas que vivir con ellas.

Nunca puedes reemplazar a alguien, cada personas está hecha de hermosos y específicos detalles.

Cine

En cierto nivel, a las mujeres no les importa destruir a un hombre.

La idea de que sólo podemos sentirnos completos con otra persona es malvada.

¿No todo lo que hacemos en esta vida es para que nos amen un poco más?

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César debe morir ttttt Dir. Paolo y Vittorio Taviani. Italia, 2012. Con Cosimo Rega y Salvatore Striano.

En sólo 75 minutos, los hermanos Taviani han podido resumir uno de los significados más románticos y transcendentes del arte: el poder de engrandecer y volver eterno al ser humano.

En su última película, César debe morir, un grupo de reos de una prisión de máxima seguridad en Roma, realiza la puesta en escena de la obra Julio César, de Shakespeare, mientras la cámara los acompaña durante ensayos en celdas, pasillos y en el patio.

Los Taviani retratan con una hermosa y contrastante fotografía en blanco y negro, cómo la ficción colisiona con la realidad, cuando uno de estos presos encuentra similitud entre las acciones de sus personaje y las anécdotas criminales de su pasado, o en la mejor secuencia de la película, cuando vemos las audiciones para la obra y conocemos la condena (la mayoría por tráfico de drogas o

metaficción, es decir, una obra dentro de otra: los prisioneros interpretan a prisioneros que deben aprender a actuar.

En el proceso, se expone una analogía entre este trabajo de Shakespeare y su realidad, donde la violencia, esclavitud y la desesperanza son su único lenguaje, pero es lo que convierte a César debe morir en una obra atemporal e inolvidable.

Sangre, sudor y gloria

Los ilusionistas

ttttt

ttttt

Dir. Michael Bay. EU, 2013. Con Mark Wahlberg, Dwayne “the Rock” Johnson y Ed Harris.

Cine

crimen organizado) por la cual están recluidos.

Los Taviani son sutiles y pacientes: no tratan de crear empatía ni tampoco dejan en claro cuándo los presidiarios dejan a un lado su papel y tienen que lidiar con su vida entre cuatro paredes. Este formato no pretende ser una forma alternativa de documental; en cambio, sí representa una

Es una de las grandes sorpresas de este verano, y no porque sea una gran película de acción ni tampoco un ejemplo irremediable de destreza fílmica, sino porque el director Michael Bay demostró que no sólo desea llamar la atención con sus explosiones y mal gusto, a veces tiene la destreza para presentar una película basada en una historia real que raya en la sátira y la comedia.

La película nace de un reportaje escrito para The Miami Times, sobre un instructor de gimnasio que, después de un seminario de superación personal, decide que tiene “el derecho” de ser rico.

Junto con un par de amigos, secuestran a un millonario para que ponga a su nombre todas sus propiedades.

Aún con algunos errores, esta película tiene valores de producción y entretenimiento mucho más memorables que cualquier superhéroe, Will Smith o millonario excéntrico que se ha parado en el cine este año.

Josue Corro

Dir. Louis Leterrier. EU, 2012.

Con Jesse Eisenberg, Woody Harrelson e Isla Fisher.

Hay algo congruente en esta película: el título.

En efecto, nada es lo que parece: no es una película de estafas ni sobre magia, no es un thriller ni mucho menos un ensamble de acción-comedia como la saga de Ocean’s Eleven.

Es, en el mejor de los caso, una película que tratará de ser la “opción B” cuando no consigas boletos para ingresar a la sala llena de un blockbuster.

La principal razón por la que ganó el Oso de Berlín en 2012 es por el retrato del cine como una válvula de escape, como un síntoma de libertad en la que cada hombre busca hallar la bondad y las virtudes que están ocultas en su interior, como bien lo resume uno de los actores encarcelados: “desde que conocí el arte, está celda por fin se ha convertido en una prisión”. Josue Corro

Louis Letterrier asfixia a uno de los mejores elencos del año gracias a un guión con personajes caricaturizados, situaciones inverosímiles y una trama de venganza que desde la mitad de la película pierde coherencia.

En resumen, alguien decide reunir a un grupo de magos con diferentes habilidades para cometer un robo durante una de sus presentaciones. Leterrier toma a la magia como pretexto para evadir la construcción de personajes, o de tensión.

El verdadero truco es evitar que nos levantemos del asiento antes del acto final. Josue Corro

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También puedes ver Antes de la medianoche Estreno: 2 de agosto

Amantes peligrosos Estreno: 16 de agosto

La visita del rey Estreno: 2 de agosto

Videodromo en el MACG

ttt (Dir. Richard Linklater. EU, 2013) Con Ethan Hawke, Julie Delpy y Ariane Labed.

La última película de la trilogía de Richard Linklater que inició Before Sunrise, en 1995, y continuó, en 2004, con Before Sunset. En esta ocasión Celine y Jesse se encuentran en Grecia con su familia y con una situación que pondrá en riesgo su relación una vez más.

tt (Dir. Roger Michell. EU, 2013) Con Bill Murray, Laura Linney y Olivia Williams.

La historia de la relación entre el presidente Roosevelt y su prima segunda, Daisy, quienes se encontraron en 1939 cuando los reyes de Inglaterra visitaron Nueva York. Se puede resumir como “la única película que ni Bill Murray pudo rescatar”. Laura Linney también es desaprovechada, igual que nuestro tiempo y dinero.

El niño y el fugitivo Estreno: 9 de agosto

To the Wonder: Deberás amar Estreno: 16 de agosto tttt

¡NOS GUSTA!

(Terrence Malick. EU, 2013) Con Ben Affleck, Javier Bardem, Rachel McAdams y Olga Kurylenko.

El romance de un hombre y una mujer. Los primeros minutos muestran un amor idílico, ambos recorren las calles francesas; después se trasladan al sur de Estados Unidos y su fortaleza sentimental se oxida por el choque cultural y la rutina. Al mismo tiempo, y como una historia paralela, el sacerdote del pueblo donde habitan cuestiona su devoción religiosa y el rol frente a la salvación espiritual de su comunidad.

ttt (Dir. Julian Farino. EU, 2011) Con Reese Witherspoon, Matthew McConaughey y Michael Shannon.

Los padres de Ellis se están divorciando y parece que el estado va a arrasar la casa de su familia en un intento de modernizar a una comunidad moribunda. Ellis y su amigo Neckbone descubren a un solitario llamado Mud (McConaughey), quien vive misteriosamente solo en una remota isla de un río.

ttt (Dir. Lee Daniels. EU, 2013) Con Zac Efron, Matthew McConaughey y Nicole Kidman.

Un poco de melodrama, erotismo, conciencia social y el calor infernal del sur de Estados Unidos. El resultado: un guión tan inconsistente que parece un trabajo universitario editado un día antes de que termine el semestre.

Circo 2.12 y el MACG exhiben parte de la colección de Videodromo con dos funciones gratuitas.

Kill List Estreno: 5 de agosto

ttt (Dir. Ben Wheatley. Reino Unido, 2011) Con Neil Maskell, MyAnna Buring y Harry Simpson.

Después de una misión en Kiev que le dejó graves secuelas psicológicas, Jay, un soldado convertido en asesino a sueldo, lleva ocho meses sin trabajar. Un amigo le propone un encargo que involucra a varias victimas y un final macabro.

Sightseers Estreno: 12 de agosto

ttt (Dir. Ben Wheatley. Reino Unido, 2012) Con Steve Oram, Alice Lowe y Sara Stewart.

Tina escapa de los lazos de su mamá junto con su novio Chris y hacen un viaje por las Islas Británicas para consolarse de la muerte de su perrito Poppy; mientras Chris encuentra inspiración para su nueva novela.

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/cine

Cine

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Breaking Fan

TV

Este mes la serie de Vince Gilligan, Breaking Bad, regresa y llega a su fin en las pantallas de EU. Prepárate con el test que creó Paola Del Castillo y prueba qué tan versado eres

Editora: Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx

Walter White vs world

Conforme han pasado las temporadas, Walter se ha hecho cada vez de más enemigos, incluso con personajes que alguna vez han estado de su lado. ¿Se las ingeniará para librarse del último?

Mike Ehrmantraut

Cáncer

Playlist

Tuco Salamanca

Jane Margolis

Marco y Leonel Salamanca

Gus Fring

Gale Boetticher

Skyler White

Jesse Pinkman

Hank Schrader

Breaking Fast

La música ha jugado un gran papel en esta serie, ambientando algunas de las mejores escenas.

Para vender droga It Is Such a Good Night, Charlie Steinmann

Para lucirte en el karaoke Major Tom, Peter Schilling

Para aprender a cocinar One by One, The Black Seeds

Para cantar en el auto A Horse With No Name, America

Para marcar tu territorio DLZ, TV on the Radio

Para ir de road trip 1977, Ana Tijoux

Aprendiendo a preparar el desayuno con Walt Jr.

MAL Cereal

BIEN Hot cakes, huevos estrellados y tocino

ESPECIAL Huevos con tocino en forma de número de cumpleaños

ILUSTRACIÓN: BIKE

Bogdan Wolynetz

Cártel de Juárez

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Test Para ser un buen cocinero y dealer se necesita tener un buen conocimiento tanto teórico como de campo. ¿Qué tan lejos llegarías?

2. Jane le hace un dibujo a

1. ¿Dónde esconde Walter la ricina después de encontrar el cigarro de Jesse?

A) En el ducto de aire del cuarto de Holly B) Dentro de la tapa de un enchufe

Jesse de una superheroína. ¿Cómo se llama?

A) Pinkwoman B) Apology Girl

3. ¿Cómo se llama el guardaespaldas de Saul Goodman?

A) Huell B) Tommy

5. Uno de los

4. ¿Qué le regala Gus

hobbies de Hank es hacer su propia cerveza, ¿cuál es su nombre?

A) SchraderBräu B) Hank's

Fring a Don Eladio?

A) Tequila B) Mezcal

7. ¿Cómo metían el

dinero al car wash?

A) En cajas de aromatizante para autos B) En cajas de refrescos

6. ¿Cómo se

llama el poeta al que admira Gale?

A) Walt Whitman B) Will Whedon

8. ¿Qué le entrega Gus a Héctor

TV

Salamanca para demostrarle que todos los miembros del Cartel de Juárez han muerto?

A) Un anillo de su nieto Joaquín B) Un collar de Don Eladio

RESPUESTAS: 1-B, 2-B, 3-A, 4-A, 5-A, 6-A, 7-B, 8-B, 9-A.

9. El niño al que

matan junto a las vías del tren llevaba un frasco, ¿qué contenía?

A) Una tarántula B) Una lagartija

De 6 a 9 respuestas correctas:

De 0 a 5 respuestas correctas:

All hail the king!

Cárcel o muerte

¿Quién necesita una empresa millonaria de investigación científica cuando puedes ser el rey de un billonario monopolio de narcóticos? Eres el más temido y respetado de los traficantes y el mejor cocinero de metanfetaminas. Los narcocorridos son sólo el inicio de tu inmortalización.

Los habitantes de barrios bajos de Albuquerque, tus vecinos del otro lado de la frontera norte del país, la competencia y los agentes de la Drug Enforcement Administration eventualmente te llevarían a la cárcel o a pasear sobre una tortuga.

Regreso no garantizado.

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Aquí no es Miami Fernanda Melchor

Libros Editor: Octavio Cárdenas octavio@timeoutmexico.mx

LIBRO DEL MES

Almadía 2013

Arquitecto de espacios abiertos La UNAM, la UAM y el IPN editaron un libro sobre el legado de David Muñoz. Octavio Cárdenas nos cuenta al respecto

C

Colaboran juntos en la construcción de los planteles Xochimilco y Azcapotzalco de la UAM. Más tarde, en el diseño del Palacio Legislativo de San Lázaro (una de sus obras más conocidas) y la Secretaría de Marina.

Los grandes proyectos que continuaron fueron el Centro de Prensa para las XIX Olimpiadas en México, el portal de salida del emisor central, la planta de Cementos Tolteca, el palacio de gobierno de Tuxtla Gutiérrez, y el hotel Camino Real de Chihuahua.

El libro compila buena parte de su obra, realizada en una época anterior al diseño asistido por computadora.

Se trazaba todo a mano, con portaminas 3H y HB, luego con tinta para lograr una perfección difícil de imaginar, pues un error se traducía en repetir todo el trabajo, como recuerda su hijo en un ensayo incluido.

Libros

omenzó como peón en una obra y, a base de esfuerzo, se erigió como el primer arquitecto universitario de su natal San Miguel Allende, Guanajuato.

Su gloria comenzaría pronto, al ganar el concurso de la UNAM para la edificación de la Casa del Empleado Universitario. A partir de ello comienza a colaborar con Carlos Lazo Barreiro, el autor de CU, hasta que Lazo fallece en un accidente aéreo durante su campaña presidencial.

Luego desarrolla el proyecto de la Escuela de Ciencia Políticas y Sociales de la UNAM, por invitación de Max Amabilis. Más tarde le encomendarían el edificio de la Lotería Nacional.

Pedro Ramírez Vázquez, el arquitecto preferido por Adolfo López Mateos, tenía a su cargo el Plan Rector de la UAM. Tras buscar referencias conoce el trabajo de David.

Su dedicación y creatividad lo hicieron ganador del proyecto de la construcción anexa a la Torre de Tlatelolco de la SRE, conocida como “el edificio del triángulo”, para el que compitieron otros grandes como Teodoro González de León, Francisco Serrano y Javier Sordo Madaleno.

De acuerdo con Louise Noelle, en otro artículo del libro, “nos encontramos ante un arquitecto cuyas obras permiten demostrar que el estudio y aprovechamiento de los aportes modernos, hábilmente conjugados con la creatividad y el compromiso con el cliente, tiene resultados notables y duraderos en el tiempo y el espacio”.

Una década le tomó a Fernanda escribir la docena de crónicas que dan forma a este título, la mayoría publicadas en una revista cultural. Narraciones veracruzanas que van del asombro por el avistamiento de ovnis y la visita a una casa embrujada, al horror de la violencia que deja tras de sí el tráfico de drogas o al crimen sin sentido de una madre contra sus hijos. Una narración directa pero no superficial.

Historias bien contadas, que atrapan de forma tal que sus 160 páginas se van como arena entre los dedos, que sorprenden porque fueron extraídas de periódicos y noticiarios de televisión, contadas de boca en boca, transformándose hasta disolverse en leyendas.

“Yo no tenía que inventar nada: las historias estaban ahí, hechas palabra en la boca de los informantes, en los folios de los archivos, en los titulares de periódicos viejos. Por ello consideraba que mi única misión era recoger y dar forma a este material abigarrado; acomodar acciones y detalles de la forma más ‘natural’ posible: aquella que guía y da lógica a las implicaciones humanas”, explica la propia autora en el primer texto del libro.

Crónicas muy atractivas, aunque quizás te provoquen pesadillas por ser una mirada franca a lo más sórdido de la naturaleza humana.

Octavio Cárdenas

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Cuello blanco Bernardo Fernández Grijalbo 2013

La primavera del mal Francisco Haghenbeck Suma de Letras 2013

A principios del siglo pasado el tráfico de drogas se limitaba al opio, un negocio bajo el control de inmigrantes chinos y enfocado al mercado estadounidense. Entonces, cualquiera podía comprar hilo de cáñamo en la tlapalería, pero había mucho general revolucionario retirado en busca de oportunidades como las que este comercio prometía. El resultado es un recuento de cómo inició todo, que explica la participación de aquellos que ganaron la revolución y el gobierno de la Unión Americana, con muchas referencias histórica. Francisco no es un escritor estilizado sino directo y mordaz.

“Sangre, drogas y poder, el paisaje de un país moderno como México que despierta de su revolución y surge cual primavera en tierra fértil”.

Bef, como le decimos quienes sólo lo conocemos por sus libros, tiene el talento suficiente para contarnos esta historia y atraparnos. Incluso logra meter un segundo caso dentro del relato principal, la muerte de un dibujante de historietas que nos recuerda que el autor también practica esa profesión de monero.

Hacia la parte final la trama se cae y encontramos algunas inconsistencias, como un agente de la DEA que no informa a sus superiores los pormenores de la operación o que no se contemple revisar la lista de invitados de una casa de bolsa que lava dinero a la mafia internacional, posibilitando que las cosas se salgan de control, no con recursos narrativos, sino con situaciones que parecen forzadas.

Del susto al terror Cada vez es más frecuente encontrar en el

mueble de novedades de las librerías historias en las que la violencia generada por el tráfico de drogas es protagonista. Seleccionamos cuatro títulos para todo tipo de lector, desde el joven que quiere hacerse el hábito hasta los más versados. De la fábula a la crónica periodística y del autor del momento al que busca colocarse entre el gusto del público, siempre con el crimen entre las páginas.

Levantones Javier Valdez Cárdenas Aguilar 2012

Historias de sobrevivientes, de familiares que siguen buscando a parientes que parece que fueron tragados por la tierra, de sicarios, de periodistas y de organizaciones que comienzan a tener resultados, aunque avanzan dos pasos para retroceder uno. Esto y más ha logrado compilar Javier, con fechas, nombres de personas y lugares, pormenores del actual del crimen organizado y la supuesta participación de la policía, la ministerial y el ejército con el narco. Una herida que nos duele, o debería doler, a todos. Sirva de memoria a las víctimas y para crear conciencia, pues este problema sólo se solucionará si actuamos unidos como sociedad, pues quizá uno se “libere” cerrando el libro, pero para muchos es su realidad.

Chinola Kid Hilario Peña Mondadori 2012

Libros

Si alguna vez tuviste la increíble oportunidad de leer El Libro Vaquero ya tienes un bosquejo de los personajes de esta novela: un atractivo héroe con moral inquebrantable, puntería de medallista olímpico y tan hábil para pelear que vencería a Bruce Lee, Jackie Chan y todos Los indestructibles con una mano atada a la espalda (sí, estoy exagerando, pero no demasiado).

La diferencia radica en que los hechos no ocurren en el viejo oeste, sino en el norte del país, y con narcos y sicarios en lugar de pistoleros y apaches. La historia logra atrapar, aunque el desenlace es un tanto ingenuo. Si a tu lado está un imberbe adolescente ávido de historias de acción, podrías recomendarle este libro y acercarlo a ese maravilloso (y oneroso) vicio de la lectura.

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Música Editora: Romina Pons romina@timeoutmexico.mx

AlunaGeorge Aluna Francis y George Reid conforman este dueto londinense de electrónica. La fascinación por parte de la prensa ha trascendido fronteras al punto de convertir este álbum debut en uno de los más esperados por parte de blogs especializados y melómanos de todo el mundo. Su propuesta no descubre el hilo negro del género, pero lo refresca por el minimalismo y la fusión con pop. Escucha “Attracting Flies”.

Azealia Banks Popular por sus arrebatos postadolescentes preadultez, esta rapera estadounidense se ha peleado con Baauer, The Stone Roses, la comunidad LGBTTTI y prácticamente todo aquel que tiene una opinión distinta a la suya. Su tirada es el rap alternativo de letras desafiantes, violentas, feminazis.

Lo anterior bajo una producción muy cuidada y una apuesta al hip hop de antreros.

Escucha “Yung Rapunxel”.

AlunaGeorge Body Music Island Agosto 2013

Chvrches The Bones of What You Believe Virgin Records Septiembre 2013

Seis lanzamientos imperdibles Anna Stephens nos habla sobre los discos que saldrán a la venta durante la segunda mitad del año, desde bandas nuevas hasta aquellas consagradas a escala internacional

Azealia Banks Broke with Expensive Taste Interscope 2013

Drake La expectativa es alta. Nothing Was the Same es el tercer álbum de estudio del rapero canadiense, quien ha vendido más de 5 millones de copias y se abrió paso en la escena del hip-hop norteamericano; algo muy difícil de lograr. Drake ha declarado que este álbum es mucho más introspectivo y reflexivo que sus anteriores placas.

Escucha “Started from the Bottom”.

Drake Nothing Was the Same OVO Sound Septiembre 2013

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Arcade Fire Sin título Mercury Records Octubre 2013

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Chvrches Este trío escocés de synthpop lleva dos años tocando y no será sino hasta el 24 de septiembre que editen su primer álbum de estudio. El romanticismo hipster de Chvrches radica en la dulce, casi infantil, voz de Lauren Mayberry y la perfecta combinación que logra con los teclados y cajas de ritmo de Iain Cook y Martin Doherty. Música pegajosísima y bailable.

Escucha “Gun”.

The Weeknd Con capas un poco más densas, Abel Tesfaye y su característico falsetto estarán de regreso con el lanzamiento de su quinto álbum de estudio, Kiss Land. El canadiense promete más R&B hipster, pero con tonalidades más oscuras como lo demostró con el primer sencillo del álbum del mismo nombre. El también productor es de lo más destacado del R&B contemporáneo.

Escucha “You Belong to the World”.

s

7 cosas que no sabías sobre Alt-J

1

2 3

Son tranquilos pero tienen desplantes de rockstars. Los corrieron de un hotel porque Gwil Sainsbury (bajista y guitarrista) orinó desde la ventana del cuarto.

4 5

The Weeknd Kiss Land Republic Records 2013

“Taro” habla sobre Gerda Taro y Robert Capa. Estaban comprometidos y murieron fotografiando distintos conflictos: ella en la guerra civil española y él años después en Vietnam.

6 7

En su rider piden mucha fruta, sándwiches, whisky, limón, café, miel, té, calcetines limpios, toallas, cervezas y un ejemplar del periódico The Guardian.

Joe Newman, líder de la banda, era fan de las Spice Girls, especialmente de su disco debut. Su amor platónico por mucho tiempo fue Emma Bunton (Baby Spice).

El baterista, Thom Green, es fan del metal y el dubstep. En Coachella conoció a Skrillex y quedó asombrado por su sencillez. Vieron juntos a Knife Party.

Compusieron el soundtrack para la película Leave to Remain, de Bruce Goodison.

El filme trata sobre jóvenes refugiados en Inglaterra y las condiciones en las que viven.

Música

Arcade Fire Muy poco se sabe del nuevo álbum del septeto canadiense. El nombre no se ha dado a conocer, tampoco un sencillo ni el número de canciones. Lo que sí sabemos es que saldrá el 29 de octubre y la producción corrió a cargo de James Murphy (LCD Soundsystem). Así de importante es el regreso de una de las bandas que disco tras disco se supera a sí misma sin traicionar su propuesta. El primer sencillo podría sonar el 9 de septiembre.

En 2007 se llamaban FILMS, pero por problemas de copyright con una banda del mismo nombre en Estados Unidos tuvieron que cambiarse el nombre a Δ (alt+j).

Alt-J El Plaza Condesa.

Juan Escutia 4, Condesa.

5211 0044. Metrobús Sonora. Mar 6 y mié 7 7pm. $475-$600.

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El regreso de Illya Kuryaki and the Valderramas Yo La Tengo Me encuentro con Ira Kaplan, guitarrista de Yo La Tengo en Some Electronic Music Studios.

Aquí grabaron su más reciente álbum, Fade. Los siete discos anteriores del trio de Nueva Jersey los grabó el productor Roger Moutenot. Por esto, la decisión de grabar con John McEntire pareció extraña, sobretodo para los fans.

El bajista James McNew y la baterista Georgia Hubley –casada con Kaplan– explican que fue una decisión natural.

McEntire es un amigo de toda la vida, lo respetan y han salido de gira muchas veces con él.

Los pioneros del indie rock exhiben distintas personalidades.

Hubley es amable y bromista, mientras que McNew es retraído y pensativo. Kaplan es el líder meticuloso. La comunicación entre ellos es fluida, llevan con la misma alineación desde 1992, Hubley y Kaplan fundaron el grupo en 1984.

Empiezan a platicar sobre la portada de Fade, que es impresionante. Una fotografía tomada en Portland, Oregon, donde se ven los integrantes delante de un inmenso árbol. Los tres sabían que querían usar ese lugar para su portada.

“Todos empezamos a pensarlo, al mismo tiempo. Fue una casualidad maravillosa”, dice McNew. Es la conexión que generas cuando convives y trabajas con alguien por dos décadas.

“Pasa constantemente.

Estamos en sintonía”, agrega McNew. Erin Osmon Yo La Tengo El Plaza Condesa.

Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044. Metrobús Sonora. Vie 23 9pm. $480-$750.

Tras un descanso de 10 años, los kuryakos regresan con Chances, un material que nos recuerda su funk noventero, pero integra un sonido actual. Platicamos con Emmanuel Horvilleur sobre este disco. ¿Cómo se animaron a reunirse?

Siempre estuvo la posibilidad pero no sabíamos cuándo. Se dio en el mejor momento, pues también tuvimos mucho éxito por separado. Quisimos volver a la banda con música nueva, no queríamos quedarnos tocando siempre lo viejo. ¿Qué es lo que más extrañabas de trabajar con Dante?

Lo disfruto mucho, hay mucho afecto. Es un guitarrista increíble. Tenía muchas ganas de componer con él.

Hacer una canción con Dante es muy divertido. Uno arranca con una idea y el otro la completa, tanto con la letra como con la música.

Música

¿Esperaban una gran respuesta o les dio miedo que se hayan olvidado de ustedes?

Nos tomamos el tiempo necesario para hacerlo y la verdad sí esperábamos que nos fuera muy bien. Sabemos que es una banda con mucho cariño de la gente. En México hay artistas que nos han dicho que somos su influencia. Esas cosas son muy importantes para nosotros.

¿Qué tal los fans?

Siguen los fans vieja escuela pero también hay muchos jóvenes. Ahora con internet creo que tenemos más alcance. ¿Qué es lo que más te gusta hacer en el DF? Comerme unas buenas enchiladas de pollo con mole o unos tacos al pastor.

También me encanta ir a la avenida donde está Garibaldi (Eje Central) y comprarme de esas botas estilo mexicano/americano. Me encantan. ¿Qué podemos esperar de su concierto?

La verdad estamos en un muy buen momento, la gente suele irse muy contenta de nuestro shows. Les damos canciones clásicas pero también nuevas. Esperen mucha fiesta y baile.

Hablando de videos, ¿cuál ha sido el más divertido de realizar?

“Abarajame”, definitivamente. ¿Cómo va Argentina?

Me encanta volver a Buenos Aires, aunque a veces me urge salirme pero aquí tengo a mi familia y amigos, es mi ciudad. Es caótica como el DF, con gente fea y linda como todas las grandes urbes. La quiero y siempre deseo que esté mejor de lo que está.

Hoy es un lindo día, con mucho sol, pero hay un paro de camioneros.

¿Cómo se dio la colaboración con Molotov en “Madafaka”?

Cuando estábamos componiendo la canción nos pareció que quedaría muy bien con Molotov. Lo dijimos jugando –siempre lo hacemos– ya hemos pensado en canciones que quedarían con Juan Gabriel u otros artistas, es para situarnos en un mood. Fue Dante quien lo propuso.

Cuando fuimos al VL 2012 nos los encontramos en el estudio y se dio.

Quedó buenísima y además hemos tenido la suerte de tocarla con ellos cuatro veces. Inclusive hicimos un video que saldrá pronto. ¿Donde grabaron Chances?

En distintos estudios de Argentina, entre ellos el de Cerati. Lo mezclamos en Los Ángeles, con Rafa Sardina (quien ha trabajado Stevie Wonder, Beyoncé y Lady Gaga). ¿Cuál es el último disco que compraste?

Random Access Memories, de Daft Punk, también he escuchado mucho Channel Orange, de Frank Ocean.

Romina Pons Illya Kuryaki and the Valderramas José Cuervo Salón. Lago Andrómaco 17, Granada. 5255 1496. Metro Río San Joaquín.

Jue 8 9pm. $390-580.

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Conciertos destacados Si quieres aparecer en los listados mándanos la información a romina@ timeoutmexico.mx e incluye el nombre del artista, fechas, horarios, dirección con entrecalles, Metro más cercano, información de contacto y precio del evento, si hay tal.

Los Leopardos + Carta Blanca

¿Cómo usar esta sección? * Evento recomendado.

Estación de Metro más cercana.

Estación de Metrobus más cercana. $ Costo del boleto.

GRATIS El evento no tiene costo.

Mié 28, El Imperial Álvaro Obregón 293, Roma. 5525 1115. Álvaro Obregón. 11pm. $70.

Jue 22, Centro Cultural de España Guatemala 18, Centro. 5521 1925.

Allende o Zócalo. 10pm. GRATIS.

Apocalipsis + Terror Cósmico

The Plastics Revolution

Jue 29, El Imperial Álvaro Obregón 293, Roma. 5525 1115. Álvaro Obregón. 10pm. $100.

Pop / Ritmos Latinos

Plastiko

Sáb 31, José Cuervo Salón Lago Andrómaco 17, Granada. 5255 1496.

Río San Joaquín. 6pm. $200.

Los Ángeles Azules

Sáb 3, El Plaza Condesa Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044.

Sonora. 8:30pm. $350-$650.

¡NOS GUSTA!

Big Time Rush

Mié 14, Palacio de los Deportes Río Churubusco esq. Añil. 5237 9999.

Velódromo. 8:30pm. $300-$1,380.

Little Jesus + Big Big Love

Vie 16, El Imperial Álvaro Obregón 293, Roma. 5525 1115. Álvaro Obregón. 11pm. $100.

Monsieur Periné

Vie 23, Lunario del Auditorio Nacional Reforma 50, Bosque de Chapultepec. 9138 1350. Auditorio. 9pm. $400.

*Radaid

Vie 9, El Plaza Condesa

Cada vez es más difícil encasillar a las bandas en un género y con Radaid esto resulta imposible. Su música es una mezcla de sonidos prehispánicos y de distintas partes del mundo, con géneros actuales como electrónica, indie, trip-hop, rock y progresivo. Estos tapatíos llevan 14 años probando que no todo es música moderna, y que los sonidos van más allá de aquellos generados por guitarra, bajo y batería.

Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044. Metrobús Sonora. 9pm. $290-$340.

Pixar en Concierto

Carla Morrison y Enjambre

Sáb 31, Palacio de los Deportes Río Churubusco esquina Añil. 5237 9999.

Velódromo. 7pm. $250-$720.

Metal Wintersun

Sáb 3, Circo Volador La Viga 146, Jamaica. 5740 9012.

Jamaica. 8pm. $520.

All That Remains

Mar 6, Lunario del Auditorio Nacional Reforma 50, Bosque de Chapultepec. 9138 1350. Auditorio. 8pm. $450.

Sáb 24 y dom 25, Auditorio Nacional Reforma 50, Bosque de Chapultepec.

9138 1350. Auditorio.12pm y 6pm. $200-$800.

Angra

La Forja, como Hoja al Viento

The Ocean

Mar 13, Circo Volador La Viga 146, Jamaica. 5740 9012.

Jamaica. 8:30pm. $450.

Dom 25, Lunario del Auditorio Nacional Reforma 50, Bosque de Chapultepec. 9138 1350. Auditorio. 6pm. $180.

Sáb 24, Circo Volador La Viga 146, Jamaica. 5740 9012.

Jamaica. 8pm. $380.

Corrosion of Conformity

Los Amigos Invisibles

Sáb 31, Circo Volador La Viga 146, Jamaica. 5740 9012.

Jamaica. 8pm. $400.

Vie 30, El Plaza Condesa Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044.

Sonora. 9pm. $450-$750.

Rock / Alternativo / Indie / New Wave La Gusana Ciega (Acústico)

Vie 2, Teatro de la Ciudad Esperanza Iris Donceles 36, Centro. 5510 2197.

Allende. 8:30pm. $350-$450.

Ruido Rosa

Vie 2, El Imperial Álvaro Obregón 293, Roma. 5525 1115. Álvaro Obregón. 10pm. $100.

Shenan + El Viaje

Vie 2, Caradura Nuevo León 73, Condesa. 5211 8035.

Sonora. 10pm. $70.

*Pilaseca

Ritmo Peligroso

Vie 16, Rock and Road Luz Saviñón 1315, Narvarte. 5543 9069.

Etiopía. 9pm. $200.

Peter Murphy

Canciones como “Tengo un trato” o “La niña” le dieron fama y credibilidad en un género que se encontraba dominado por hombres. La Mala regresa a México para promocionar Bruja, su quinto álbum de estudio. Con este disco recupera la fuerza del rap que la caracterizó en sus primeras placas: auténtica, sensual y contestataria. Una mujer explosiva que representa lo mejor del hiphop español.

Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044. Metrobús Sonora. 7pm. $300-$450.

No se puede hablar de Peter Murphy sin Bauhaus. No se puede hablar de Bauhaus sin tocar la escena gótica. No se puede hablar de la escena gótica sin pensar en “Bela Lugosi’s Dead”, y no se puede hablar de esta canción sin mencionar a Peter Murphy. El Mr. Moonlight Tour celebra el aniversario 35 de Bauhaus, por eso el padrino del rock gótico tocará canciones propias y de su legendaria banda.

Independencia 90, Centro. 5510 1035. Metro Juárez. 8:30pm. $460-$590.

Mié 28, El Plaza Condesa

Los Daniels

Vie 16, El Plaza Condesa Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044.

Sonora. 9pm. $300-$400.

Elvis Symphonic Experience Sáb 17, Pepsi Center WTC

Jue 8, Teatro Metropólitan

Dakota 95, Nápoles. 5030 3456.

Polyforum. 8:30pm. $350-$900.

Elis Paprika & The Black Pilgrims Jue 22, Caradura Nuevo León 73, Condesa. 5211 8035.

Sonora. 10pm. $100.

Big Band Jazz de México

Mié 7, 14, 21 y 28, Lunario del Auditorio Nacional Reforma 50, Bosque de Chapultepec. 9138 1350. Auditorio. 9pm. $400-$450.

Machete Quartet

Mié 21, Centro Cultural de España Guatemala 18, Centro. 5521 1925.

Allende o Zócalo. 10pm. GRATIS.

Dash Berlin

Vie 16, Arena Ciudad de México Granjas 800, Santa Bárbara. 5282 1345.

Ferrería. 8pm. $180-$1,500.

Elizabeth Meza

Jue 29, El Plaza Condesa Juan Escutia 4, Condesa. 5211 0044.

Sonora. 9pm. $250.

Reggae / Dub / Ska / Surf

Música

Sáb 10, El Imperial Álvaro Obregón 293, Roma. 5525 1115. Álvaro Obregón. 10pm. $100.

Jazz / Electrónica

La Mala Rodríguez

Mad Professor + Macka B + Joe Ariwa

Sáb 10, José Cuervo Salón Lago Andrómaco 17, Granada. 5255 1496.

Río San Joaquín. 9pm. $200-$300.

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/musica Agosto 2013 www.timeoutmexico.mx 75

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Teatro y Danza

Retomamos estrategias teatrales del siglo XVI y XVII

Editora: Karina Eridhe Macias karina@timeoutmexico.mx

Se vale ser distinto Alberto Villarreal ha sido criticado por su estilo trasgresor, aunque él asegura que todo lo toma de lo clásico. Enrique Saavedra platicó con este creador “diferente”

E

n la década de los sesenta, adjetivos como trasgresión, originalidad y novedad le fueron asignados al trabajo de creadores escénicos como el mexicano Juan José Gurrola y el chileno Alejandro Jodorowsky. No es fortuito que uno de los proyectos en los que actualmente está involucrado Alberto Villarreal sea un montaje escénico en el que se rinde homenaje a ambos realizadores.

Si hay alguien en el panorama actual del teatro en México que sea motivo de adjetivos similares a los que recibieron los mencionados directores, es precisamente este dramaturgo, director y docente que todavía no coquetea con los cuarenta años. Sin embargo, lo que para muchos es el ejemplo más contundente del llamado “teatro posdramático” (enfocado en el montaje de la escena y no en el texto dramático), para él no es otra cosa más que un trabajo clásico.

“Lo que hacemos está basado en estrategias teatrales que existen desde los siglos XVI y XVII. Finalmente a nosotros nos apasionan y por eso las retomamos.

Las ideas de novedad y sorpresa no son palabras con las que me sienta identificado. Mi trabajo es reintroducir factores que el teatro ya no tiene ahora, como aspectos de la dramaturgia de Goethe, Schiller y Von Kleist. También de los isabelinos, del carnaval y hasta del futbol”, dice Alberto.

Eso es lo que ha intentado en propuestas como sus celebrados desmontajes, Ensayo sobre la inmovilidad (2006), Ensayo sobre la melancolía (2007) y Ensayo sobre débiles (2009), así como los montajes que ha realizado para la UNAM y la UASLP, entre ellos Desierto bajo escenografía lunar (2010) y La raíz de las delicias (2012).

Asegura que ha aceptado dirigir esas obras por la libertad que las universidades le han otorgado. Si algo privilegia Alberto Villarreal es la independencia en su trabajo

y en el de sus colaboradores. Por ello, no dudó en estrechar lazos con Teatro UNAM para llevar a cabo su más reciente proyecto, El lado “B” de la materia, en el cual destaca la mancuerna con Alejandro Luna, hombre fundamental de la escena mexicana.

“Es el resultado de hallazgos y pérdidas a lo largo de investigaciones, viajes y trabajos. La obra reúne muchas de las preguntas de lo que he trabajo en los últimos tres años, lo cual ha sucedido en proyectos de investigación en

diversas partes del mundo, como el Teatro del Tablón, en la Patagonia”.

Una de las principales apuestas de este montaje es la relación que se pretende establecer con el público a partir de la disposición escénica.

“No se trata del teatro Juan Ruiz de Alarcón como el espacio que recibe la obra, sino que el mismo espacio se vuelve un sistema discursivo. Los espectadores se encuentran sobre el escenario no como un gesto retórico, sino para favorecer su percepción de la fuerza del teatro, entendido como una máquina, como un sistema que produce movimientos y efectos”.

Con el público sobre el escenario y los actores sobre las butacas, el director apela a los clásicos, a los realizadores como Gurrola y Jodorowsky, quienes renovaron la escena mexicana y que actualmente, a cinco décadas de distancia, ya son considerados como clásicos de la trasgresión, clásicos que son retomados hoy por jóvenes que algún día serán clásicos, como Alberto Villarreal.

El lado “B” de la materia Teatro Juan Ruiz de Alarcón.

Insurgentes Sur 3000, Ciudad Universitaria. Metro Ciudad Universitaria. Jue-vie 8pm, sáb 7pm, dom 6pm. $150.

Hasta el 1 de diciembre.

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Salomé

Cuando danza el deseo

Mauricio García Lozano tiene un ferviente deseo: dirigir la ópera Salomé, de Richard Strauss. Por eso, una tarde de mezcales, le propuso a Irene Azuela encarnar a la despechada princesa, pero en lugar de poner a la actriz a cantar sendas arias, decidió ofrecerle los diálogos de Salomé, la tragedia de Oscar Wilde.

En este clásico, Wilde utiliza la historia bíblica de Juan el Bautista y ubica al deseo y a la obsesión como los ejes alrededor de los cuales se conduce cada personaje. La fuente de ese deseo es Salomé, la hermosa hija de Herodías, quien es deseada por todos los hombres –especialmente por Herodes, su padrastro– y rechazada por uno, el profeta Jokanaán.

“Ella es el platillo principal, pues está rodeada de un universo masculino que la desea y, aunque está huyendo de eso, lo que descubre es que necesita ser consumida por ellos para poder obtener lo que quiere”, dice García Lozano.

Lo que quiere es vengarse de Jokanaán, el único hombre al que ella desea y por quien ejecuta una danza sensual y exuberante, símbolo del descubrimiento de ser mujer.

A decir del director, Salomé es un personaje sumamente

Amarillo demandante y todas sus exigencias han sido cubiertas con profesionalismo por Irene Azuela, quien además es la principal impulsora del proyecto, al ser la productora.

La obsesión de Herodes es representada por José Sefami, los celos de Herodías encarnan en la piel de Aída López y la pureza de Jokanaán es incorporada por Leonardo Ortizgris. Un reparto atractivo que responde a la acostumbrada fuerza escénica del director, quien ensambla el mundo de Oscar Wilde con las dosis precisas de erotismo, vida y muerte necesarias para erizar la piel y evocar viejas obsesiones.

“Wilde es un habitante de la vida como pocos. Me conecto con los textos que están habitados por lo vivo, porque de eso es lo que hablo, yo no soy un intelectual. En Wilde hay una pulsión de vida muy grande, como la que hay en los grandes clásicos, desde Sófocles hasta Shakespeare. El gran teatro es el teatro vivo”.

Salomé está viva. Tanto que desea la muerte de quien, con su rechazo, le quitó un poco de alma. Enrique Saavedra

Un reestreno muy esperado

Después de cuatro años de vida escénica y de recorrer 20 festivales internacionales, Amarillo regresa a la ciudad. Este proyecto fue creado por la compañía Teatro Línea de Sombra con textos de Gabriel Contreras.

Es una bella poesía escénica que combina teatro, danza, instalación y video, creada a partir de la documentación de un viaje que emprenden miles de migrantes centroamericanos hacia Estados Unidos, específicamente a Amarillo, Texas.

Una postal turística de la región, una mochila cargada de los sueños de un mejor futuro y una botella de agua, son el equipaje con el que Pedro, Luis, Manuel y Antonio realizan el viaje de su vida, montados en “la Bestia”, el tren hacia la frontera norte del país.

Después vendrá el cruce del “muro de la vergüenza” para enfrentarse al desierto, a los polleros y a los policías.

El escenario se transforma en el recorrido geográfico de la incertidumbre, a la vez que se dibuja el camino de la añoranza de los que se quedan esperando noticias de los suyos.

Esta puesta en escena, dirigida por Jorge Vargas, es un ejercicio de conciencia para el espectador.

La compañía generosamente ha regalado sus ganancias en taquilla a instituciones que ayudan a los migrantes.

Luego de esta brevísima temporada, la obra será sustituida por Baños Roma, otra producción de la compañía Teatro Línea de Sombra. Irving Rivas Amarillo Teatro Julio Castillo. Reforma y Campo Marte s/n. Metro Auditorio. Jue-vie 8pm, sáb 7pm y dom 6pm. $150. Del 8 al 11 de agosto.

Salomé Teatro Helénico. Revolución 1500, Guadalupe Inn. Metro Barranca del Muerto. Vie 8:30pm, sáb 6pm y 8:30pm, dom 6pm. $200-$400.

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Experimentación sin límites del teatro iberoamericano para que los creadores del país tengan un referente de la vanguardia en la escena mundial. Entre los nombres suenan los dramaturgos Paco Zarzoso, director de la compañía L’Hongaresa de Teatre, y Rodrigo García, fundador de la compañía La Carnicería Teatro, quien además es performer y escenógrafo.

Silvia tiene entre manos la publicación de un proyecto que concentre los textos teatrales más importantes del año.

“Los creadores mexicanos no tenemos muchos referentes de lo que sucede en el teatro del mundo. Quiero adelantarme a lo más experimental narrativamente”, explica.

Si hay un proyecto trasformador de escena contemporánea, seguramente Silvia está detrás o en las butacas.

Con información de Irving Rivas

Silvia Ortega Vettoretti

Teatro y Danza

Para Silvia ni el océano es impedimento a la hora de dirigir una obra. Mientras hacía una estancia en España para estudiar nuevas dramaturgias, trabajó vía Skype con sus actores para montar, a su regreso, Porque así son las cosas del mar, una obra sobre el duelo y la autonomía.

Silvia conquista apenas sus 40 años siendo fundadora de Teatro de los Efímeros, que más que una compañía es un laboratorio de experimentación.

Tienen por bandera la investigación sobre el teatro contemporáneo y la creación de procesos fuera de lo rígido.

Buscan lo innovador.

Actualmente organiza el seminario Transdrama, sobre experimentación de dramaturgia internacional. Entre sus planes está el de traer talento

Talentos del DF

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Lecciones con David Hevia 30 años de experiencia teatral

Tras un silencio reflexivo, David Hevia acepta: “ya no grito tanto”.

Suelta una carcajada, pues sabe que en el ámbito de la escena se le considera un director de carácter difícil. Ha sido gracias a tres recientes experiencias como actor, bajo las órdenes de tres realizadores muy distintos, que su visión del trabajo con los actores se ha matizado.

Egresado del Centro Universitario de Teatro de la UNAM, Hevia regresó a México hace 11 años, proveniente de Alemania, en donde trabajó como actor en el Theater and der Ru, con el prestigiado Roberto Ciulli.

Actualmente está viviendo su mejor momento como creador escénico.

En un año, Hevia ha construido tres personajes sin duda elogiados: un terrorista redimido en IRA: Suave lluvia para heraldos negros, el devastado doctor Astrov de Tío Vania y el mismísimo padre del psicoanálisis en Feliz nuevo siglo doktor Freud.

“Hay un momento en el que la actuación te encuentra. Cuando supe que haría al doctor Astrov, me vinieron lágrimas a los ojos, porque son personajes que se hacen una vez en la vida. A partir de cierta edad, actuar ya no es interpretar: es un camino hacia una vida interior y eso me fascina de actuar: me fascino yo”.

El proceso de Tío Vania le permitió reencontrarse con el universo chejoviano, del cual es un singular apasionado. Por ello llevó a escena su versión de Las tres hermanas y desea celebrar sus primeros 30 años de creador

montando La gaviota, en 2014.

Este año, Hevia retoma la dirección, con su propia versión de Helena, de Eurípides, titulada Beauty Free Helena, en la que traslada el mito griego a El Cairo de nuestros días. Al respecto, aclara que no se considera un dramaturgo.

“No escribo ficción, hago remixes. Tomo un tema y lo escribo para la escena, no para la literatura”.

A pesar de que el montaje Por el gusto de morir bajo el volcán se centró en una figura masculina, confiesa: “Me gusta escribir sobre las mujeres, en especial sobre las griegas: son emblemáticas”.

Por ello han resultado afortunadas sus mancuernas con actrices, como la que sostuvo con Carolina Politti en las obras En la meta y Play Medea, su revisión de la tragedia de Eurípides. En Beauty Free Helena dirige por tercera ocasión a Marina de Tavira. Sólo que, en este proceso, De Tavira encontró a un director menos gritón.

“Comienzo a comprender la estupidez del actor, porque para ser actor hay que ser estúpido.

Ahora me da risa ver cómo se prepara y cómo el texto no le sale. Actuar me ha ayudado a humanizar mi dirección: ya no me importa que el actor llegue a lo que quiero, espero a que me lo dé”. Enrique Saavedra

También puedes ver Si quieres aparecer en los listados Mándanos la información a karina@ timeoutmexico.mx e incluye el nombre del artista, fechas, horarios, dirección con entrecalles, Metro más cercano, información de contacto y precio del evento, si hay tal. ¿Cómo usar esta sección? *Evento recomendado.

GRATIS Significa que puedes ir de gorra. $ Costo del boleto.

Estación de Metro más cercana. dÚltimo día de funciones.

Abierto por inventario

La cenicienta

¡NOS GUSTA!

Palacio de Bellas Artes dSáb 17 y 24

Teatro La Capilla. Madrid 13, Del Carmen. Coyoacán.

Lun 8pm. $120. dHasta el 26 de agosto *El jardín de las delicias Foro Shakespeare. Zamora 7, Condesa.

Chapultepec. Vie 7pm. $150. dTodo agosto *Porque así son

El cuento de Charles Perrault interpretado en ballet. El coreógrafo Ben Stevenson es el encargado de montar esta obra en sus tres principales actos. Utilizan la partitura de Serguéi Prokófiev, quien originalmente había escrito la música para un cuento de hadas.

Juárez esq. Eje Central, Centro.

Metro Bellas Artes. Sáb 6pm y dom 5pm. $100-$300.

las cosas del mar

Sala Xavier Villaurrutia. Campo Marte s/n, Chapultepec. Auditorio.

Jue y vie 8pm, sáb 7pm y dom 6pm. $150. dHasta el 25 de agosto *OFFF México Auditorio Blackberry. Insurgentes Sur 453, Condesa. 5564 1294.

Chilpancingo. Jue 15-sáb 17.

Conferencias $350-$400. Talleres $400 (excepto el taller Media Interactive Design, impartido por Alex Posada $1,300). dDel 15 al 17 de agosto

Para ver el listado completo visita timeoutmexico.mx/df/arte-cultura

Beauty Free Helena Teatro Santa Catarina. Jardín de Santa Catarina 10, Coyoacán.

5658 0560. Metro Miguel Ángel de Quevedo. Jue-vie 8pm, sáb 7pm, dom 6pm. $150, jue $30. A partir del 22 de agosto.

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Qué hacer en caso de…

Temporada de lluvias extremas Por Lémur Limón @lemurlimon 1

Practica deportes de temporada. Ni una rutina de gimnasio complicada ejercita más que escapar del coche, el charco y la salpicada.

4

Disfruta pasear bajo la lluvia y sus bondades.

Probablemente, en el futuro no habrá bailes ni números musicales, sólo gotas ácidas y mortales.

7

Juzga a quien tire basura en las alcantarillas convirtiéndolas en fuentes danzantes. El cinismo es más elegante con un poco de civismo.

2

¿El Metro en hora pico? No sufras y aprovecha las bondades del único sauna móvil en la ciudad. Cambia el arrimón por una buena exfoliación.

3

Usa tu creatividad y dale “onda” a tus artículos para lluvia. Ir prevenido cual madre sobreprotectora no es sinónimo de usar paraguas de señora.

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6

Si no para de llover, aprovéchalo y sugiérele a tu obsesión del mes ver películas en casa. Nada como un monzón para una tarde sensual en el sillón.

Ni en caso de inundación apliques el impermeable y las botas en tu perro o cualquier mascota. Es tan humillante como rasurarlo y hacerlo parecer foca.

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9

Haz como Noé, salva a una pareja de cada tribu urbana en peligro. Otakus en la tierra prometida = manada de mirreyes huyendo despavorida.

Evita a toda costa postear tu depresión de día lluvioso. Cara triste + ventana mojada = la foto más trolleada.

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