TIMPUL - FEMEIA by Tanase

Femeia

TIMPUL săptămânală. timpulsă să știi! știi! TIMPULEdiție - Ediție SpecialăApare luni E Etimpul

5 DECEMBRIE 2011, NR. 43 (52)

Argument

Îmbolnăviţi-vă sănătoşi!

Galina Burduja:

„Dacă nu e dar, dorinţă şi răbdare, în zadar pui mâna pe cuţit…”

Pagina 7

Strălucirea care transmite eleganţă

Set Diamondesque: Colier şi Cercei – cel mai frumos cadou de Crăciun TALON DE PARTICIPARE NUME_____________________________________ PRENUME_________________________________ ADRESĂ___________________________________ TELEFON

Câştigătoarele concursului AVON din ediţiile precedente sunt Lina Mincev şi Carolina Casian din Chişinău.

Bijuterii elegante create în exclusivitate pentru Avon. Bijuterii cu pietre de culoare albă, plasate pe scala celor patru criterii de clasificare a pietrelor preţioase pe aceeaşi poziţie ca şi diamantele (carate, claritate, culoare, tăietură). Identice cu diamantele în ceea ce priveste dimensiunea şi masa. Fiecare bijuterie din această colecţie este ambalată într-o cutie elegantă. Lungime colier: 45 cm Lungime pandantiv: aprox. 2 cm Pietre similare diamantelor Echivalent în carate: 3,6 carate Lungime cercei: aprox. 1,6 cm Pietre similare diamantelor Echivalent în carate: 4,1 carate

Dragostea e o boală. Oficial. Verdictul a fost dat de Organizaţia Mondială Sorina a Sănătăţii. Nu ştiu cine şi ce Ştefârţă calcule a făcut, ce experimente de laborator, dar de la sfârşit de noiembrie 2011 ceea ce, până nu demult, era cântat de toţi poeţii drept „cel mai frumos sentiment pe care poate să-l trăiască un om” a fost inclus în registrul maladiilor elaborat de acest organism internaţional. Potrivit experţilor, pe ale căror concluzii s-a bazat Organizaţia Mondială a Sănătăţii, dragostea sau, altfel spus F63, este o tulburare mintală contra căreia nu există un remediu. Ea provoacă dependenţă, la fel ca drogurile, alcoolul sau jocurile de noroc. Simptomele acestei maladii sunt gândurile obsesive despre altă persoană, schimbările bruşte ale dispoziţiei, mila faţă de sine, insomnia, actele negândite, impulsive, durerile de cap şi chiar reacţiile alergice. Iar, ca bonus probabil , cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universităţii Naţionale Autonome din Mexic au anunţat că dragostea nu poate dura mai mult de patru ani, explicaţia aflându-se în cauze fiziologice. Iată aşa, într-o singură clipă, tot ceea pe ce s-a clădit întreaga umanitate a fost demolat de un banal F 63. Dar, face oare să ne lăsăm demolaţi de el?! Doar, în afară de simptomele enumerate mai sus, dragostea înseamnă aripi, vis, fidelitate, putere de a făuri, tandreţe, fiice şi feciori. Şi dacă, pentru a face copii, omenirea are nevoie să se îmbolnăvească, o facem şi pe asta! De aceea, la acest început de decembrie, n-am decât să vă urez tuturor un sincer „Îmbolnăviţi-vă sănătoşi”! Dacă nu ştiţi cum s-o faceţi, rugaţi-l, la noapte, pe Moş Nicolae. Poate vă pune puţin F 63 în cizmuliţele agăţate la geam .

FII ALĂTURI DE NOI ŞI ÎN 2012! ABONEAZĂ-TE LA „FEMEIA”! „Poşta Moldovei” PM21753 Timpul luni PM21751 Timpul luni, marţi, miercuri, joi PM21752 Timpul complet

Preţuri de abonare 12 luni 130.80 lei 364.20 lei 584.16 lei

CITIŢI „FEMEIA”, CA S-O ÎNŢELEGEŢI MAI BINE!

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

DOSARELE MINTII Liber prin mintea femeilor

Adevăr şi oroare

Sunt un porc Dansând singur pe fundul gropii Petru Stratulat petru@umbluliber.com www.umbluliber.com

Pot fi cea mai atentă persoană din lume, dar, în acelaşi timp, şi cel mai nesuferit om de pe planetă. Din păcate, reacţionez la abordarea celor de lângă mine. Foarte rar pot răspunde cu iubire, dacă abordarea e una conflictuală. Îmi place la nebunie să îi oglindesc pe ceilalţi, ca astfel să le arăt cum se comportă. Funcţionează de fiecare dată. Păcat că femeile nu apreciază. Voi fi catalogat întotdeauna drept un nesuferit de cele care vor primi tratamentul acesta. Nu toate îl merită. Unele, în schimb… Un exemplu ar fi o domnişoară ce a poposit în garsoniera mea, venită de departe. Nu m-a întrebat ce părere aş avea, dacă ar sta mai multe nopţi, pentru a-şi potrivi şederea la Bucureşti cât mai bine. Nu mi-a dat nimic de înţeles. Nu a propus, ci s-a impus. M-a informat că a venit să stea patru zile. Sec. I-am răspuns la fel - „Hm, nu”. A crezut că glumesc, dar a doua zi a plâns, când i-am arătat uşa, amintindu-i că garsoniera mea nu este un hotel, iar eu vreun recepţionist. Iubesc să arunc replici fără să-mi pese, atât timp cât primesc acelaşi lucru la rându-mi. Sunt un nenorocit.

Întotde auna, „Codul” după care m-am ghidat a avut ca primă regulă evitarea oricărei relaţii la distanţă. Nu contează cât de frumoasă este femeia în cauză, ce calităţi are, cum mă face să mă simt - totul este în van, atâta timp cât între noi există kilometri de pământ şi apă. În acest fel, îmi limitez posibilitatea de a suferi mai târziu din cauza unei femei aflate undeva departe, care a promis marea cu sarea, dar care, la un moment dat, va uita şi de mine, şi de promisiuni… Curios, totuşi, cum am acordat timp şi răbdare - chiar dacă doar în reprize - unei asemenea persoane, aflată la trei sute cincizeci de kilometri distanţă, de care m-am despărţit de vreo patru ori, neavând energie pentru a-i tolera fiţele feminine, ori pentru că simţeam că începe să găsească ceea ce eu încercam să

ascund: sufletul meu. În urmă cu un an şi jumătate, o femeie m-a rănit cum nu ar mai putea-o face niciuna de acum înainte. Am căzut din Raiul meu, în care toate erau aşezate armonios de ani de zile, lângă o persoană pentru care mi-aş fi dat şi viaţa, direct în cea mai adâncă groapă, rece şi întunecată. De atunci, am tot escaladat pereţii, m-am prins de pământul care se sfărâma sub degete şi am căzut iar

Chiar dacă au căzut bursele…

Scoateţi relaţia din criză C

onturile din bancă sunt din ce în ce mai instabile, la serviciu e un stres continuu, iar ştirile despre căderea euro vă dau dureri de cap? Cred că v-aţi dat şi voi seama că toată această tensiune a început să vă afecteze relaţia. Totuşi, asta nu înseamnă că, dacă a căzut bursa, şi relaţia ta trebuie să se prăbuşească. Dimpotrivă, este cazul să rezolvaţi problema de la rădăcină.

Munciţi mai mult şi petreceţi mai puţin timp împreună. Dacă vreţi să remediaţi situaţia, profitaţi la maximum de timpul pe care îl aveţi la dispoziţie.

Puneţi deoparte o seară sau o zi din weekend pentru a vă reconecta: nu răspundeţi la telefoane şi nu ieşiţi decât dacă simţiţi nevoia. Pur şi simplu, bucuraţi-vă unul de prezenţa celuilalt. În timpul săptămânii, încercaţi să stoarceţi câteva momente de stat împreună. De exemplu, treziţi-vă dimineaţa cu 20 de minute mai devreme pentru a vă bea cafeaua împreună. Sau întâlniţi-vă pentru o plimbare nocturnă, după ce terminaţi orele peste program. O jumătate de oră poate face minuni pentru relaţia voastră. Vă certaţi mai des. Situaţia economică din zilele noastre este cu atât mai frustrantă, cu cât nu putem prezice când

se va ameliora. Toate acele întrebări fără răspuns „Cât timp va trebui să aştepţi promovarea aia?” sau „Dacă gazda îţi va mări chiria?” - ne distrug încrederea. Incertitudinea ne macină şi, după o vreme, chiar şi cel mai tare cuplu poate deveni tensionat şi sensibil la conflicte. În momentele când vă ieşiţi din fire şi veţi spune chestii pe care mai apoi le veţi regreta, cere-ţi iertare imediat. Aşa clarifici situaţia şi împiedici ca o mică ceartă să se transforme într-o luptă care vă poate slăbi legătura.

V-aţi pus idealurile pe pauză. Poate că aţi discutat mai demult posibilitatea de a merge împreună în Asia sau aţi visat să vă cumpăraţi o casă doar pentru voi doi. Toate astea trebuie să aştepte acum, pentru că sunteţi preocupaţi de griji mai practice. E de înţeles, dar dacă renunţaţi de tot la visele şi speranţele voastre, relaţia îşi va pierde magia. De aceea, continuaţi să discutaţi şi să vă planificaţi viitorul împreună. Fiţi optimişti, iar atunci când situaţia se va îmbunătăţi şi veţi putea să vă cumpăraţi casa aia sau veţi putea merge în vacanţă, veţi savura experienţele şi mai mult. (S. U.)

pe fundul hăului. De atunci, inevitabil, în clipa când undeva sus, pe margine, apare o altă femeie ce-mi aruncă o frânghie, sunt reticent în a-i accepta ajutorul. Mi-e teamă ca nu cumva să îi dea drumul, în timp ce eu mă caţăr plin de speranţă. De aceea, de multe ori, sunt un nenorocit. Ele se tot întorc, poate sperând la o schimbare de atitudine, dar lipsa încrederii în cele din jur este mult prea mare… Psihologii spun că, pentru a

trece peste o relaţie de lungă durată, în care ai investit foarte mult din punct de vedere emoţional, ai nevoie de jumătatea timpului petrecut în respectiva relaţie, în vederea vindecării în cazul unei despărţiri. Sunt, însă, încă departe de termen pentru că, odată prins în dansul iubirii, dansez mulţi ani cu o singură parteneră. Cumva, o femeie a reuşit să treacă dincolo de apărarea mea. A avut răbdare, a perseverat, mi-a suportat tâmpeniile, a răspuns de fiecare dată cu dragoste, când am ripostat în încercarea de a o îndepărta pe cea care a părut că mă va cotropi şi, ca o adevărată eroină, mi-a găsit sufletul. Acea parte ascunsă din mine, pe care nu vreau să o mai ofer nimănui, dar care suferă pentru că nu este găsită. Petru Stratulat

În oglindă

Facem bilanţul pentru 2011 Pe ultima sută de metri, tragem linie, facem bilanţul: ce am realizat în acest an, ce experienţe am trăit, ce locuri am văzut, oameni pe care i-am cunoscut sau pierdut, dar şi ce mai avem de Silvia Ursu făcut pentru ca lista dorinţelor psihologie@timpul.md anului 2011 să fie completată. Eu intru în spiritul sărbătorilor de iarnă de cum se face 1 decembrie. Ca printr-o magie, încep să zâmbesc mai mult, oamenii devin mai buni, zilele mai frumoase, suntem mai creativi, plini de glume şi speranţe. Aşteptăm miracolele de sfârşit de an - o promovare, o călătorie, un inel cu o întrebare, un copil, un salariu mai motivant, un şef mai liniştit şi o familie sănătoasă. Mai avem câteva săptămâni de pregătire pentru a intra în noul an. Sunt zile în care ar trebui să ne vedem cu prietenii pe care i-am tot amânat din cauza agendei pline, să ne cerem iertare de la colegii cărora le-am răspuns răstit într-o zi cu termene-limită, să vorbim cu rudele pentru care nu găsim niciodată timp, să mergem la teatru sau la un concert, să ne facem abonamentul la sala de sport sau să plătim pentru primul curs de limbă străină. Sfârşitul de an înseamnă, mereu, aşteptarea unui nou început. Plini de emoţii şi planuri de viitor, abia aşteptăm să vorbim despre 2011 la trecut şi despre 2012 la prezent. Până atunci, astăzi trebuie să tai de pe lista acestui an felicitarea pentru mama. La mulţi ani sănătoşi, mami! Special pentru tine am pregătit, pentru anul viitor, bucurii cât mai multe din partea mea şi a surorii. Îţi mulţumesc pentru moştenirea primită - puterea de a mă împăca cu trecutul şi pofta de viitor.

FEMEIA

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

femeia Galina Burduja:

„Dacă nu e dar, dorinţă şi răbdare, în zadar pui mâna pe cuţit…” F

luturi din ananas, cozi de păun din pere şi trandafiri din pepeni verzi - cea mai obişnuită legumă sau cel mai mic fruct devin, în mâinile ei, o adevărată operă de artă, pe care nu ştii dacă trebuie să o mănânci sau să o admiri ore în şir… Această „artă culinară”, numită „carving” în limbaj profesional, deşi este o îndeletnicire de sute de ani în Asia, în R. Moldova abia începe să capete contur. Fructele şi legumele prind viaţă în mâinile învăţătoarei de muzică Galina Burduja. Victoria Puiu

- Doamna Burduja, ce înseamnă carving? Este aceasta, într-adevăr, o artă? - Carving e un cuvânt de origine engleză şi înseamnă sculptare în orice fruct sau legumă, care îţi stă la îndemână. Respectiv, o căpşună, un ananas sau un dovleac pot fi transformate într-o compoziţie de vis. Ţara de baştină a acestei arte este Thailanda, unde se practică de mii de ani. În trecut, legume şi fructe sculptate se făceau doar pentru masa împăratului, însă astăzi copiii din Thailanda învaţă din clasa întâi ce este carvingul şi cum se… „îmblânzeşte” această îndeletnicire. - De unde aţi moştenit talentul de a face carving şi cum l-aţi descoperit? - Consider că tot ce e sfânt şi frumos începe de la părinţi. Respectiv, cred că mi s-a transmis de la părinţi. Maică-mea, spre exemplu, cosea, ţesea, croşeta, broda tot ce era pe lume. Am îmbrăţişat această meserie cu patru ani în urmă şi cred că e mare adevăr în fraza că, atunci când cineva îţi închide o uşă, Dumnezeu îţi deschide fereastra. Într-o zi, am primit în dar un set de cuţite pentru sculptarea în legume şi fructe. În set era şi o carte cu toate instrucţiunile necesare, şi un CD, ambele destinate carvingului. Iniţial, mă temeam să pun mâna pe cuţite, dar, timp de o săptămână, am urmărit CD-ul, am citit cartea, mi-am făcut curaj

şi am început să sculptez în legume. Am pornit cu cele mai simple elemente şi, spre marea mea mirare, n-am stricat niciuna. Astfel, dacă pictorii spun că au „pensula în mâna Domnului”, eu am simţit că aveam „cuţitele în mâna Domnului”… - Cu anii, această pasiune s-a transformat în afacere. Cum aţi reuşit acest lucru? - Sunt profesoară de muzică, lucrez la grădiniţa de copii de 30 de ani. Ştie toată lumea care sunt salariile pedagogilor… Şi cred că Dumnezeu a decis sămi dea acest hobby, care a devenit, în timp, al doilea serviciu, spunându-mi: dacă

vei putea, poftim, încearcă, dacă nu - trăieşte cu salariul pedagogului. - A fost greu să vă lansaţi şi să vă dezvoltaţi o asemenea afacere în R. Moldova? - În primii ani, am început a suna pe la restaurante, întrebând directorii dacă nu au nevoie de specialişti în carving. Drept răspuns, deseori, eram întrebată ce înseamnă carving... Nu a fost uşor să reuşesc cu o asemenea afacere, căci e nouă pe piaţa noastră. Treptat, mi-am dat seama că promovarea afacerii depinde de publicitate şi, în ultimii trei ani, am început să particip la campionatele gastronomice cu scopul de a-mi promova afacerea şi talentul. De altfel, multă lume mă ştie de la campionate. - Mai lucraţi la dezvoltarea afacerii? - Zi şi noapte. E greu, dar mă perfecţionez din reviste, cărţi şi din internet, pentru că imaginaţia noastră e oarecum limitată. De asemenea, am prieteni în mai multe ţări - America,

Italia, Rusia -, care mă ajută să-mi dezvolt şi tehnicile de lucru. Sunt zile şi nopţi când lucrez şi simt, uneori, cum oboseşte creierul, încep a mă tăia şi mă opresc, pentru că e un semn că trebuie să mă odihnesc. În rest, de patru ani lucrez în câteva restaurante şi sunt foarte mulţumită, deoarece sunt apreciată. - Îndrăzneşte lumea să mănânce asemenea „opere de artă”? - Lumea se miră, pune mâna şi întreabă dacă se mănâncă... E de la sine înţeles, întrucât e un lucru inedit în Moldova. De aceea, instruiesc chelnerii să pună pe fiecare felie o scobitoare, astfel încât omul să-şi dea seama că fructele sau legumele sculptate sunt comestibile. - Unde se instruiesc specialiştii care stăpânesc tehnica de carving? - Acasă. Adevărul este că nimeni nu te învaţă să faci acest lucru. Totuşi, dacă nu e un dar de la Dumnezeu şi dacă nu e dorinţă şi răbdare, în zadar te apuci de această artă. Chiar şi aşa, se apropie de mine mulţi tineri, care mă roagă să facem cursuri de carving. Anul trecut am fost invitată de Camera de Comerţ, unde am făcut lecţii de carving cu amatori sau chiar bucătari din diferite restaurante din republică. În plus, de fiecare dată când organizez o masă gen fourchette în restaurante, învăţ şi bucătarii de acolo, deoarece, atunci când pregătesc o masă pentru o nuntă sau o petrecere, ei nu au timp să facă diverse decoraţii pe masă, din fructe şi legume. Prin urmare, mi-am dat seama

că, dacă vrei să ai o masă cu adevărat frumoasă - aşa cum îi place oricărui moldovean -, trebuie să fie şi un om specializat în carving. - Spuneaţi că aţi participat la concursuri internaţionale în gastronomie. Ce premii şi medalii v-au răsplătit munca şi talentul? - În anii 2009 şi 2010, am luat medalii de aur, însă anul acesta, la Festivalul Internaţional de Gastronomie - cea de argint. De data asta, am prezentat un samovar rusesc sculptat în dovleac, la care am lucrat 48 de ore, şi o vază cu o compoziţie din flori, sculptate în morcov şi ridiche. În 2011, au participat 15 ţări şi a fost o concurenţă acerbă… - Faceţi şi pentru mesele de sărbătoare de acasă aceste minunăţii în legume şi fructe? - Ciubotarul fără cizme şi eu fără flori pe masă… Chiar în iulie am jucat nunta fiicei mele, dar n-am reuşit decât să sculptez trei pepeni verzi şi să decorez platourile de pe masă cu diverse flori din sfeclă, morcov şi varză chinezească. - Credeţi că mai aveţi ceva de învăţat în arta carvingului? - Nu există limite pentru creaţie. Lucrez de patru ani şi cred că e puţin pentru a învăţa tot ce e de învăţat în carving. Chiar şi la ultimul campionat gastronomic am aflat ceva nou, de la un specialist din Uzbekistan: o metodă neobişnuită de a face o floare din cartof sau din sfeclă şi care n-o găseşti nicăieri în altă parte. - Sunteţi învăţătoare de muzică la Soroca şi specialistă în carving la Chişinău.

Cum reuşiţi să îmbinaţi aceste două activităţi? - Carvingul este o artă culinară, cealaltă e arta muzicală. Şi când vorbesc despre artă, mă gândesc la un lucru care îl fac cu plăcere, nu doar pentru bani. Pentru mine, cele mai importante sunt cuvintele de recunoştinţă şi de admiraţie. - Muzica şi carvingul vă ocupă mai tot timpul. Reuşiţi să aveţi timp de odihnă, familie şi prieteni? - Mă odihnesc pe drum, atunci când fac naveta Soroca-Chişinău. De fiecare dată când călătoresc, ajung cu gândul la fiica mea din Irlanda, la nepoţica Dalia de la Chişinău şi la casa părintească, din Horodişte, satul lui Ion Druţă. - Pe lângă pasiunea carvingului, care sunt celelalte pasiuni ale Dvs.? - Despre pasiuni pot să vorbesc foarte multe. De mică am început să cos ii moldoveneşti, am mers la ţesut covoare, după aceea am făcut aplicaţii decorative în paie. Am continuat cu broderia şi pe urmă am trecut la carving. La toate acestea se adăugă muzica - la fel, mi-e aproape de suflet şi o cânt cu copiii la grădiniţă. - Că tot am intrat în luna sărbătorilor, aveţi o dorinţă specială în acest moment? - Mi-aş dori foarte mult să particip la campionate gastronomice internaţionale, în alte ţări, astfel încât să am şansa să învăţ de la alţi specialişti din domeniul carvingului. De asemenea, îmi doresc foarte mult să călătoresc şi să văd lumea… - Vă mulţumim pentru interviu şi vă dorim să aveţi călătorii… fructuoase!

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

Culinar.md

Moş Nicolae vine sau nu în 2011? Mira Tănase mirabela.tanase@timpul.md Gata, la noapte vine Moş Nicolae! Aţi reuşit să trimiteţi scrisorile şi să vă puneţi dorinţele pe care le-aţi păstrat pentru sărbători? Sper că nu aţi scris pe această listă cerinţe generale, precum că se caută un preşedinte pentru Moldova sau că produsele alimentare trebuie să se ieftinească, pentru a vă ajuta să

Zece lucruri pe care ar trebui să le ştii despre sare

treceţi cu bine şi de această iarnă. Nu de alta, dar vă veţi alege doar cu o dezamăgire şi în acest 2011 - câteodată nici Moş Nicolae nu poate face minuni… Nu spun că nu mi-ar plăcea dacă Moşul le-ar aduce politicienilor o legătură de nuieluşe - pentru că nu au fost cuminţi! -, dar aş fi foarte bucuroasă şi dacă aş şti că fiecare dintre noi poate face o surpriză plăcută celor dragi. Am intrat în luna sărbătorilor şi ar fi frumos dacă am avea puterea de a păstra o stare de linişte şi

de mulţumire, cu care să-i înconjurăm pe cei de lângă noi. Să nu uităm de tradiţii, spunând că Moş Nicolae sau Moş Crăciun sunt „expiraţi” şi că nimeni nu mai crede în puterea lor. Atâta timp cât creăm o atmosferă de sărbătoare şi pregătim o surpriză cuiva apropiat, e cam dificil ca ea să fie întâmpinată cu o mutriţă supărată. Şi nu uitaţi să vă pregătiţi ghetuţele la uşă pentru această noapte de poveste!

Pui cu prune uscate

uzim cu toţii mesajul că este bine să consumăm mai puţină sare. Şi totuşi, ce cantitate se recomandă să mâncăm şi ce ar mai trebui să ştim despre sare?..

1. Sarea este esenţială pentru organism, ea este responsabilă pentru sute de funcţii vitale. 2. Adultul obişnuit consumă zece grame de sare în fiecare zi. 3. Specialiştii sugerează un consum care să nu depăşească o greutate de şase grame în fiecare zi (aproximativ o linguriţă). Este echivalentul a 2,5 g de sodiu. Copiii au nevoie de mai puţin, iar bebeluşii sub un an nu ar trebui să aibă sare adăugată în alimentaţie. 4. Pe etichetă sarea ar putea fi descrisă ca sare sau sodiu. Deseori acest produs este descris ca fiind sodiu, deoarece cifrele sunt mai mici, iar mâncarea pare că are mai puţină sare în compoziţie. 5. 75-90% din aportul de sare provine din mâncărurile procesate. Dacă eviţi mâncărurile procesate şi găteşti acasă, e acceptabil să adaugi sare în compoziţie, dar moderat. 6. Industria alimentară a fost reticentă în reducerea nivelului de sare din cauza faptului că va scădea consumul de băuturi răcoritoare. 7. Un aport mare de sare poate conduce la creşterea presiunii arteriale (hipertensiune). În Marea Britanie, 1/3 din populaţie are tensiune mărită, iar riscul de apariţie a bolilor de inimă şi atacurilor de cord este de trei ori mai mare. E posibil ca hipertensiunea să nu aibă niciun simptom, aşa că e nevoie de verificarea constantă a presiunii sanguine. 8. Pâinea este cea mai importantă sursă de sare. Acum există pe piaţă variante cu un conţinut redus de sare. Dacă suferi de hipertensiune, ar fi bine să îţi prepari pâine în casă fără sare. 9. Apa de mare conţine 2,5 grame de sare la 100 ml, aşa că ai grijă ce mănânci. E posibil ca cerealele de la micul dejun să fie o sursă ascunsă de sare. Cerealele din grâu sau ovăz conţin urme de sare. 10. Sarea naturală de mare conţine aproximativ 80 de minerale necesare organismului uman. Sarea de masa rafinată, disponibilă în numeroase supermarketuri, este tratată chimic, iar mineralele benefice sunt îndepărtate. (M. T.)

Notă: La fel ca şi alte fructe, prunele pot da un gust deosebit mâncărurilor şi îi pot adăuga o savoare în plus. Chiar dacă sunt uscate şi afumate sau doar deshidratate, ele îşi vor lăsa simţită savoarea în sos şi gustul va pătrunde bine carnea fragedă. Pentru mine, gustul de prune uscate face parte din clasa gusturilor din copilărie.

Ingrediente - patru copănele de pui - 100 g prune uscate - două cepe medii - 50 ml ulei - sare, piper - tarhon uscat mărunţit Mod de preparare Se spală copănelele de

pui, se presară cu sare şi piper şi se lasă la rece. Între timp, se curăţă ceapa şi se taie solzişori, punându-se la călit într-o oală (asiguraţi-vă că oala în care gătiţi are capac). După ce devine ceapa aurie, puneţi peste ea bucăţile de pui şi turnaţi apă până acoperiţi tot con-

ţinutul. Amestecaţi şi puneţi capacul lăsând totul să fiarbă aproximativ jumătate de oră. Împungeţi bucăţile de carne cu furculiţa să vedeţi dacă e moale carnea, puneţi prunele uscate şi mai completaţi cu apă dacă este nevoie. Peste încă jumătate de

oră, presăraţi tarhon uscat peste carne şi mai lăsaţi câteva minute oala acoperită pe foc. La final veţi avea copănele de pui delicioase şi un sos dulceag de ceapă cu prune. Serviţi la masă cu cartofi piure sau cu mămăligă şi cu murături. Poftă bună!

Cozonac cu nucă Ingrediente - un kg făină - 100 g margarină - două ouă

- puţină drojdie - două linguri zahăr - nucă - puţin lapte

Mod de preparare Drojdia trebuie să fie înmuiată în lapte, zahăr şi o lingură de făină. Din făină, un gălbenuş de ou, margarină, zahăr şi drojdie se face un aluat moale. Se împarte în patru bucăţi şi se lasă deoparte pentru o jumătate de oră. Se întind şi se umplu cu o compoziţie din nucă. Se lasă la rece acoperite cu un prosop până a doua zi, când se ung cu albuşul bătut spumă cu puţin zahăr. Se pun în forme şi se coc la cuptor.

FEMEIA

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

Culinar.md Cu cafeină, fără, din cereale…

Miturile cafelei: sănătoasă sau nu?

de viaţă sănătos. Dar, oare lipsa cofeinei o face să fie atât de sănătoasă cum se spune? Este oare ea, într-adevăr, o alternativă?

iecare zi îşi are momentele ei de magie, mai ales atunci când, abia desprins din căldura moale a aşternutului, mergi, încă dormind, spre bucătărie, ca să apeşi butonul filtrului de cafea şi să pregăteşti cafeaua de dimineaţă. Şi-apoi, îmbătat de aroma binecuvântată, să simţi cum te trezeşti la viaţă şi capeţi puteri pentru încă o zi.

În ceea ce priveşte consumul de cafea, părerile sunt încă împărţite. Cert este că un consum moderat de cafea nu face rău nimănui, ba chiar are efecte benefice asupra organismului. În exces, însă - acasă, la birou, cu prietenii şi încă două-trei cești dupăamiază de sete, de plictiseală ori ca să ţii companie cine ştie cui - la sigur face rău. Consumată moderat două ceşti pe zi: una dimineaţa şi alta după-amiază -, cafeaua are efecte benefice asupra sistemului nervos, reduce starea de oboseală,

îmbunătăţeşte digestia şi stimulează activitatea intelectuală, capacitatea de memorare şi concentrare. Pe cealaltă extremă, ameţeala, tulburările cardiace şi insomnia sunt câteva dintre efectele adverse ale consumului excesiv de cafea la o persoana sănătoasă, iar oamenii sensibili la cofeină pot avea tulburări chiar şi consumând cafea în doze mici. Prin urmare, ne îndreptăm atenţia spre cafeaua decafeinizată, variantă favorizată de tot mai multe voci şi care e asociată cu un stil

Efectele consumului de cafea fără cofeină Consumul de cafea fără cofeină predispune la apariţia afecţiunilor cardiace, deoarece creşte nivelul colesterolului rău din organism. De asemenea, cafeaua decafeinizată poate creşte riscul de apariţie a cancerului, căci pentru a înlătura cofeina din boabele de cafea se folosesc anumite substanţe chimice dăunătoare pentru organism. În plus, boabele de cafea decafeinizate nu sunt total lipsite de cafeină - întregul proces de decafeinizare înlătură cofeina din cafea în proporţie de 97%. De aceea, persoanelor sensibile la cofeină li se recomandă prudenţă în consumul acestui tip de cafea.

Alternativa sănătoasă

Cafeaua solubilă, cea mai rea

Există o varietate de cafea care conţine în mod natural foarte puţină cofeină, nefiind nevoie să treacă prin procesul de decafeinizare. Este vorba despre cafeaua Arabica, originară din Etiopia şi care e cea mai sănătoasă cafea fără cofeină. O alterativă ar fi şi „cafeaua” obţinută din cereale precum secara sau cicoarea, această băutură stimulând funcţionarea vezicii biliare şi a ficatului, făcându-ne să ne simţim mai tonici.

Aceasta poate conduce la apariţia celulitei şi poate agrava problemele cu stomacul. Lumea consumă tot mai multă cafea solubilă datorită rapidităţii cu care aceasta se prepară. Cafeaua solubilă a fost inventată de chimistul elveţian Max Morgentaller, la 24 iulie 1938. De facto, în compoziţia ei intră doar 15% boabe de cafea, iar calitatea lor deseori poate fi pusă sub semnul întrebării. Mulţi producători susţin că folosesc tipul Arabica însă,

în realitate, folosesc tipul mai ieftin, Robusta. În plus, cafeaua solubilă conţine şi coloranţi, şi arome artificiale. De aceea, pentru a evita eventualele probleme de sănătate, trebuie să alegi o cafea solubilă de calitate superioară, care este şi mai scumpă decât restul. Chiar şi aşa, dezavantajele consumului de cafea solubilă comparativ cu cea naturală sunt evidente. Până la urmă, fiecare ar trebui să ştie ce fel de cafea îi face bine şi care nu. Important este să nu facem exces de niciun fel şi să consumăm totul cu moderaţie.

Beneficiile fructelor uscate (II) Aşa cum am promis săptămâna trecută, continuăm periplul prin lumea fructelor uscate şi vă spun care sunt beneficiile acestora.

Curmalele Fructe exotice, produse de o specie de palmier, curmalele sunt nu numai gustoase, dar reprezintă şi o sursă importantă de carbohidraţi. Sunt bune energizante, având un conţinut de până la 70% fructoză - înlocuitor ideal al zahărului pentru cei dependenţi de dulciuri. Unele dintre fructele cu cel mai bogat conţinut de fier, curmalele uscate, ca parte a dietei zilnice, sunt un ajutor de nădejde pentru fetele şi femeile expuse anemiilor feriprive, atât pe durata ciclului menstrual, cat şi odată cu apropierea menopauzei. Doar şapte curmale asigură mare parte din necesarul zilnic de fier. Cei care doresc să se îngraşe câteva kilograme pot să consume cu încredere ca desert aceste fructe bogate în calciu, potasiu, fosfor, magneziu şi caroten. Ele sunt un bun remediu şi în afecţiunile digestive, iar persoanele astenice sau aflate în convalescenţă se pot bucura de calităţile lor revigorante. Curmalele întăresc imunitatea şi sunt energetice. O gustare de curmale, asezonate cu puţin susan, este o sursă de acizi graşi polinesaturaţi şi de proteine. Dieta bogată în curmale îmbunătăţeşte activitatea cardiacă, combate anemia şi insomniile, putând înlocui zahărul şi dulciurile rafinate. Când le alegeţi în magazine, evitaţi curmalele gălbui, cu aspect uscat, ca să puteţi avea siguranţă că sunt fragede. Nu se recomanda diabeticilor!

Smochinele

Fructele de smochin erau adorate de greci, care în vechime, pentru mult timp, au interzis exportul lor. Romanii, la rândul lor, le considerau sacre. Şi fructele uscate de smochin au calităţi curative deosebite datorită aportului de fier, fosfor, calciu, potasiu, vitaminele A, C şi B6, vitamine uşor asimilabile. 100 g de smochine conţin aproape de două ori mai mult calciu decât laptele. Iată şi alte beneficii terapeutice de ştiut: - Ajută la detoxifierea organismului şi sunt utile în curele de slăbit, datorită conţinutului de fibre hrănitoare, ce ţin departe senzaţia de foame. Doar şase smochine vă pot asigura aproape jumătate din necesarul zilnic de fibre. Aceasta este cantitatea optimă şi pentru o gustare sănătoasă! - Magneziul din smochine este de folos funcţionării optime a sistemului nervos. - Ajută la oxigenarea celulelor şi ţin departe radicalii liberi. - Previn cancerul prin conţinutul de benzaldehidă, un puternic agent cancerigen. - Recunoscute ca fructe foarte energetice (215 kcal la 100 g), smochinele sunt alimente care au avantajul că se digeră uşor. Introduse în dietă, combat constipaţia, tulburările digestive, furunculoza, previn anemia şi diferite forme de cancer.

parte din caloriile furnizate de ele provin din zaharuri. Caisele ajută la îmbunătăţirea celulelor ce ţin de memorie, datorită conţinutului de fosfor şi detoxifică cu succes orice organism „obosit”. Combat insomnia şi sunt indicate a fi mâncate pentru un somn liniştitor de noapte. Iarna, când nu se poate consuma fructul proaspăt, acesta se consumă sub formă uscată, pentru că-şi păstrează multe din proprietăţi. Caisele uscate conţin de patru-cinci ori mai multe minerale şi oligoelemente decât cele proaspete, dar sunt mult mai calorice: 100 g de caise uscate furnizează 200 de calorii. În plus, au un uşor efect laxativ, fiind de ajutor persoanelor care suferă de constipaţie. Conform unui studiu, caisele şi, în general, alimentele bogate în caroten scad riscul cancerului. (M. T.)

Caisele

Caisele uscate conţin foarte multe fibre şi beta-caroten, dar şi vitaminele A şi C, magneziu şi fier, având un conţinut scăzut de grăsimi saturate, colesterol şi sodiu. O mare

022.21.18.45, 022.24.42.69

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

timpul practic O lady la masă

Toate se învaţă de acasă…

Dezastrele din timpul mesei (IV)

Şapte obiceiuri sănătoase care trebuie cultivate oricărui copil

Dacă o lady descoperă că tacâmurile din faţa ei sunt murdare…

Dacă începe o ceartă la masă…

O lady se simte bine alături de prieteni care au opinii solide, dar nu uită că o discuţie în termeni categorici nu favorizează digestia. Dacă îşi dă seama că respectiva conversaţie riscă să degenereze, va spune simplu: „Prieteni, haideţi să schimbăm subiectul”. Dacă e gazda unei petreceri cu un număr considerabil de invitaţi, va fi nevoită să se ridice de pe scaun şi să-şi asume rolul de arbitru. Dacă invitaţii refuză să se liniştească, îi poate ruga să schimbe locurile, ca să nu mai fie în apropiere unii de ceilalţi. Dacă cearta pare să fie alimentată de alcool, le va sugera să se abţină de la alte pahare. În cel mai rău caz, când buna dispoziţie a celorlalţi invitaţi şi a clienţilor din restaurant e ameninţată, o lady poate fi forţată să spună: „Tom şi Tammy, mă tem că situaţia scapă de sub control. Trebuie să vă rog să terminaţi această discuţie sau să o continuaţi afară”. Dacă problemele persistă, ea le va cere ambilor prieteni cu chef de ceartă să plece, fără a lua parte cuiva.

În situaţia în care ia masa la restaurant, îi poate cere chelnerului să-i aducă altele, spunând: „Nu cred că această lingură e foarte curată. Îmi puteţi aduce alta?”. Când se află la o cină privată, acasă la gazdă, doamna e pusă într-o situaţie mai delicată. Totuşi, va încerca să atragă cât mai puţin atenţia asupra momentului stânjenitor. După ce se aşază la masă, nu inspectează imediat tacâmurile şi apoi spune: „Otto, se pare că trebuie să mai speli lingura asta o dată”. Îndată ce mâncarea i-a fost aşezată în faţă, îi cere gazdei: „Otto, aş putea primi o altă furculiţă de salată?”. Doamna speră astfel că, atunci când Otto va înlocui furculiţa de salată, el se va asigura că toate celelalte tacâmuri sunt în stare bună. Dacă o lady are chef de joacă, poate „scăpa” tacâmul murdar pe jos, având astfel o scuză ca să ceară altul. Din păcate, dacă şi cuţitul, şi furculiţa pentru desert sunt de asemenea murdare, poate ajunge să-şi angreneze gazda într-un maraton între masă şi dulapul cu tacâmuri.

Dacă unei lady i se serveşte ceva ce nu poate mânca… O lady încearcă să prevină astfel de momente stânjenitoare atât pentru ea, cât şi pentru gazdă, fiind atentă la ceea ce i s-ar putea servi. Dacă are alergii la anumite alimente, când e invitată la masă, va avea grijă să-şi informeze amfitrionul despre acest lucru, spunând: „Cred că trebuie să menţionez că am o alergie alimentară. Sunt alergică la alune (sau la fructe de mare, făină etc.). Dar în rest pot mânca orice”. O lady are încredere că gazda va fi recunoscătoare pentru francheţea ei. Oricum, când se aşază la masă, tot există posibilitatea să i se servească un preparat pe care nu-l poate mânca. În acest caz, va lăsa mâncarea neatinsă sau pur şi simplu o va refuza atunci când îi va fi oferită. Poate alege să mănânce nişte pâine cu unt… Dacă gazda întreabă: „E ceva în neregulă acolo?”, va răspunde sincer: „Arată grozav, dar nu pot mânca fructe de mare”. Amfitrionul va încerca apoi să-i ofere un alt fel de mâncare. Dacă religia o împiedică să mănânce un anume preparat, doamna nu va ascunde acest lucru. Când gazda o întreabă de ce nu se atinge de coktailul de creveţi, spune: „Mulţumesc, dar nu mănânc fructe de mare”. În nici un caz nu va folosi o formulă de tipul: „Îmi pare rău, dar nu mănânc fructe de mare”. O lady nu se scuză pentru credinţele ei… Totuşi, dacă pur şi simplu nu-i place preparatul care i-a fost pus în faţă, alege de pe farfurie altceva ce poate mânca sau, pur şi simplu, ia câteva înghiţituri de miel, deşi nu agreează deloc carnea de oaie. (Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis)

ot ceea ce învaţă copiii la vârste fragede are mari şanse să le rămână mereu în minte şi să le marcheze comportamentul de-a lungul întregii vieţi. De aceea, este bine să li se insufle obiceiuri sănătoase, pe care să le poarte cu ei toată viaţa, ne atenţionează specialiştii, citaţi de ww.realitatea.net.

Bunele maniere dau tonul De la cele mai mici vârste, cei mici trebuie familiarizaţi cu bunele maniere, iar acest lucru le va oferi un important atu în viaţă. Aşa că, fie că alegi să te bazezi pe cele-

bra carte de maniere pentru copii scrisă de Emily Post apărută şi în România, fie pe bunele maniere învăţate de tine acasă, e foarte bine să le transmiţi asta şi copiilor tăi.

mai trebui să te îngrijorezi mai târziu.

O dietă bună se învaţă acasă

Micuţul tău trebuie să înveţe că de fiecare dată când vine de afară de la joacă, de la grădiniţă sau de la şcoală trebuie să se spele pe mâini. Şi în interiorul casei e bine să afle că e important să aibă mâinile curate, aşa că arată-i mereu cât de important este acest lucru pentru ca spălatul mâinilor să devină un reflex.

Copiii trebuie să înveţe încă de la o vârstă fragedă să mănânce sănătos şi corect. E mult prea târziu să le ceri ca la pubertate să aibă o dietă sănătoasă, pentru că dacă nu au fost crescuţi astfel, aceştia vor fi foarte greu de convins. Dar dacă îți obişnuieşti micuţii să prefere legumele şi fructele şi să nu facă abuz de mâncăruri grase sau de junk-food, nu va

Igiena mâinilor e importantă

Cel mai frumos zâmbet... este cel îngrijit! Niciun părinte nu îşi doreşte ca primele vizite la den-

tist ale micuţului său să fie datorate problemelor stomatologice şi nu unor controale regulate. De aceea, cel mai important lucru pe care trebuie să îl faci este să îţi înveţi copilul să se spele corect pe dinţi, ţinând cont şi de sfaturile medicului stomatolog, dar şi de câteva indicaţii generale precum: periatul dinţilor trebuie să dureze două minute – îi poţi învăţa să îşi spele dinţişorii ascultând una dintre melodiile lor preferate care are în jur de două minute -, perierea corectă a dinţilor şi, foarte important, faptul că trebuie să facă asta de cel puţin două ori pe zi, dimineaţa şi seara.

Nu totul se împarte! Mai ales după ce micuţul tău merge la grădiniţă, e foarte bine să îl înveţi că obiectele personale, cum sunt peria sau pieptenele, periuţa de dinţi, cana preferată, paiul cu care bea, linguriţele, furculiţele şi orice alte obiecte care ar face posibilă răspândirea de microbi nu se împart. E bine să îi explici că jucăriile şi alte obiecte pot fi date şi altor micuţi, dar că acestea sunt doar ale lui.

În fiecare marţi, la Radio Moldova

„Descoperă femeia” „D

escoperă femeia” este o revistă radio săptămânală, inspirată de femeile din zilele noastre şi adaptată la necesităţile şi aşteptările lor. Ascultaţi emisiunea în fiecare zi de marţi, la ora 20.30, exclusiv pe frecvenţele Radio Moldova.

Venim cu sfaturi practice şi informaţii utile pentru un stil de viaţă sănătos, pentru asigurarea echilibrului fizic şi psihic, iar specialiştii invitaţi abordează domeniul ce reflectă viaţa armonioasă a familiei şi a partenerilor din cuplu, cât şi liniştea sau amenajarea unui cămin. De asemenea, în cadrul emisiunii, venim cu nişte sfaturi utile din partea stiliştilor, cosmetologilor, designerilor vestimentari pentru femeile care ţin cont de tendinţele modei şi îşi doresc să fie frumoase, îngrijite şi tinere. „Descoperă femeia” scoate în prim-plan atât vedete sau personalităţi ale vieţii sociale, culturale, ştiinţifice din R. Moldova, cât şi oameni simpli, care devin remarcabili prin faptele bune pe care le săvârşesc în comunitatea în care trăiesc. Nu este neglijat nici domeniul sănătăţii, ascultătorilor

fiindu-le propuse deopotrivă soluţii de alimentaţie sănătoasă şi medicină tradiţională, dar şi de alternativă. Aşadar, fiţi prima care află noile tendinţe din modă, frumuseţe şi comunicare. Descoperiţi alături de noi toate secretele pe care orice femeie trebuie să le ştie!

FEMEIA

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

frumusete

Perfecţiunea feminină

Machiaj perfect şi după patruzeci… D

orinţa de a ne machia o avem înscrisă în codul nostru genetic chiar din copilărie. Orice adolescentă încearcă, pe ascuns, machiajele surorii mai mari sau pe ale mamei, iar la vârsta majoratului machiaOana Carasâz jul nu mai reprezintă un mare oana.carasaz. timpul@gmail.com secret. Pentru multe dintre noi el devine o adevărată pasiune. Indiferent de vârstă, lacurile de unghii, rujurile sau fardurile ne atrag atenţia şi ni se lipesc de mâini, atunci când le vedem în magazinele de cosmetice. Dar, cu trecerea anilor, trebuie să ştim ce machiaj să alegem pentru a nu da rateuri. Chiar dacă vrem să părem mai tinere cu ajutorul fardurilor, din greşeală sau din exces de zel în arta mânuirii pensulei, rezultatul poate fi cu totul altul şi chiar dezastruos pe alocuri. Unele alegeri în materie de machiaj te pot face să pari mult mai matură decât eşti. Chiar dacă, poate, nu ai atins nici 30 de ani, unele opţiuni în materie de machiaj îţi pot fi fatale. Prea mult fond de ten sau într-o culoare prea deschisă, fard de pleoape în nuanţe nepotrivite sau corector aplicat greşit sunt câteva dintre alegerile care te îmbătrânesc. Pe măsură ce înaintezi în vârstă, tenul tău îşi pierde culoarea şi devine mai pal. De aceea, regula de a potrivi perfect nuanţa fondului de ten cu cea a pielii nu este tocmai potrivită, deoarece îţi vei adăuga câţiva ani pe faţă. Prin urmare, este indicat să alegi un fond de ten cu un ton mai închis decât pielea ta. Încearcă să nu pui o cantitate mare de fond de ten pe faţă. Se va vedea de la distanţă! Nu uita să întinzi fondul de ten şi pe gât, şi pe decolteu. Diferenţa de culoare este vizibilă şi nu dă bine la imagine. Fondul de ten cremă, cu putere mare de acoperire, conţine mai multă pudră pigment, ceea ce îţi încarcă pielea şi te face să pari mai bătrână. Alege-le pe cele lichide, iar dacă ai tenul uscat, foloseşte o cremă hidratantă ca bază de machiaj. Corectorul pentru cearcăne sau riduri poate să te dezavantajeze, dacă nu ştii cum să îl foloseşti. Prea mult corector aplicat în zona ochilor se poate acumula în interiorul ridurilor, ceea ce nu face decât să le accentueze şi să te facă să pari îmbătrânită. Foloseşte un corector fluid cu pensulă. Aplică numai în jumătatea interioară a ochilor, pentru a acoperi zonele întunecate. Pensula moale te ajută să aplici difuz o cantitate foarte mică, ceea ce îţi iluminează privirea, fără să accentueze ridurile… Pentru a fi avantajată de ruj - în special, de cel în culori tari - foloseşte o pensulă pe care să o înmoi în ruj, aplică în centrul fiecărei buze, apoi întinde cu grijă către colţuri. Aplicarea blush-ului din zona gurii, către urechi, pe limita exterioară a mandibulei, chiar şi în cantităţi foarte mici, amplifică lipsa de fermitate a pielii care apare odată cu vârsta. Un truc instant care îţi face obrajii să pară mai ridicaţi este să aplici blush nu direct pe pomeţi, ci puţin mai sus. Accentuarea exagerată a sprâncenelor îmbătrâneşte. Nu folosi creioane moi pentru colorarea sprâncenelor. Alege un creion special conceput pentru sprâncene, care este mai tare şi te lasă să defineşti fără să încarce faţa. Poţi folosi un colorant pentru definire. De asemenea, o vopsea specială pentru sprâncene te va ajuta ca timp de o săptămână să nu mai ai grija accentuării! Culorile fardurilor de pleoape pot avea efecte senzaţionale asupra privirii tale. Dar, dacă nu le alegi corect, vei arăta obosită şi bătrână. Nuanţele deschise de maro, brun, dar şi cele care au un pigment roşu destul de puternic accentuează paloarea şi fac privirea să pară obosită.

Trăiesc sănătos

Sănătate în farfurie

Supă cremă de legume

rei să mănânci diversificat, dar nu ştii ce? În acelaşi timp, vrei ca masa să fie gustoasă? Dacă ţi-ai propus să mănânci sănătos şi cu un număr cât mai mic de calorii, află că poţi reuşi. Nu e nevoie să te înfometezi ori să mănânci doar salate. Hai să vedem ce putem pregăti pentru a avea parte de diversitate.

Singura condiţie este să nu foloseşti făină şi smântână la prepararea lor. Înlocuieşte smântâna cu avocado pentru a-i conferi consistenţa cremoasă şi făina de orez în loc de făină albă de grâu. O torni într-un borcănaş care se închide bine şi o poţi servi la birou alături de o salată cu multe legume, verdeaţă şi piept de pui.

Sandviş cu humus

La capitolul sandvişuri poţi să faci diverse combinaţii pentru a obţine ceva foarte gustos şi săţios. Singura condiţie este să alegi pâinea neagră, cărnurile/mezelurile fără grăsime şi să eviţi caşcavalul/brânza topită (deoarece au un conţinut ridicat de grăsime). Alege brânzeturile cu un conţinut sub 15% grăsime. De exemplu, poţi să-ţi faci un sandviş cu: pastă de năut, salată verde, ardei roşu, avocado, o felie de brânză, două-trei rondele de ceapă; o felie de şuncă fără grăsime şi o felie de brânză slabă, salată verde, castraveţi; pastă de avocado (avocado pisat şi amestecat cu sare, piper, puţină ceapă), file de somon afumat, salată verde; brânză, ardei roşu, rondele de ou fiert, salată verde

PONTURI

Atenţie la cât şi ce mănânci! Pregăteşte-ţi prânzul de acasă. Nu mânca la birou în faţa calculatorului. Dacă nu ai cum să te dezlipeşti de calculator, spală-te pe mâini şi întinde un şerveţel pe birou înainte de a mânca. Păstrează la îndemână gustări sănătoase. Nu renunţa la grăsimi şi carbohidraţi. Alege grăsimile bune (avocado, somon, macrou, sardine, anşoa, hering, ulei de măsline presat la rece, nuci crude, seminţe crude) şi carbohidraţi complecşi (cereale integrale, orez brun, paste integrale). sau pătrunjel; piept de pui la grătar, ardei, ceapă, salată verde.

Mâncare Orez brun cu legume Alege întotdeauna orezul gătită brun pe care să-l combini cu

Pregăteşte diverse combinaţii de legume (linte, năut, varză, fasole verde/ galbenă, broccoli, ghiveci de legume), cât mai simplu şi fără grăsimi. Puţină carne de pui şi o salată pot fi un meniu delicios alături de garnitura de broccoli sau ghiveciul de legume.

multe legume. Lângă el poţi să serveşti o salată: varză/ morcovi/mărar/ulei/sare/ piper/oţet, sfeclă roşie crudă/ ceapă/pătrunjel/ulei/sare/ piper/lămâie, ardei roşu/ pătrunjel/ulei/sare/piper.

Paste integrale cu sos de roşii

Sunt preferabile pastele din făină integrală, dar nu le combina niciodată cu carne. Alege sosuri uşoare de roşii, ulei de măsline, puţin usturoi, frunze de busuioc sau diverse legume (broccoli, spanac) făcute sote şi amestecate cu pastele. Sau un file de peşte la grătar. Oana Carasâz

Sfaturi utile

Trucuri pentru un ten strălucitor Ce femeie nu îşi doreşte să pară mereu tânără? Să fie remarcată? Sau, mai mult, lăudată pentru felul în care se menţine şi reuşeşte să îşi ascundă vârsta? Evident că toate vrem ca mereu să fim admirate, iar atunci când suntem întrebate ce vârstă avem, să putem spune cu mândrie adevărul, ştiind că răspunsul interlocutorului va fi unul admirativ. Cum acest lucru nu este chiar imposibil, noi mereu încercăm fel de fel de trucuri care să ne vină în ajutor. Iar pentru ca rezultatul să fie sclipitor, astăzi vă vom prezenta câteva idei de măşti pentru ten care pot fi preparate cu ceea ce găsiţi prin casă. Mască revigorantă cu castravete. Ai nevoie de o jumătate de castravete, tocat mărunt, o lingură de iaurt şi una de pătrunjel proaspăt tocat. Pune ingredientele în blender. Întinde amestecul obţinut pe faţă şi lasă-l să acţioneze aproximativ 15 minute. Spală-te apoi cu apă călduţă.

Mască pentru pori dilataţi. Cine nu are ouă în casă? Bate albuşul unui ou până devine spumă. Aplică masca pe faţă şi las-o să acţioneze timp de 15 minute sau până se usucă, apoi clăteşte cu apă caldă. Pentru hidratare, poţi adăuga o linguriţă de miere. Masca din iaurt are efect calmant. Ai nevoie de două linguri de iaurt şi câteva picături de ulei de lavandă. Combină iaurtul cu uleiul esenţial şi

întinde masca pe faţă uniform. Masca se păstrează pe faţă 15 minute, apoi se clăteşte cu multă apă. Această mască este foarte eficientă în cazul pielii iritate sau arse de soare. Mască exfoliantă preparată din zahăr brun. Ingredientele de care ai nevoie sunt două linguri de zahăr brun şi două linguri de lapte integral. Amestecă-le, iar cu pasta obţinută masează faţa timp de aproximativ un minut. După 10-15 minute, îndepărtează masca folosind un burete îmbibat cu apă rece sau călduţă. Mască hrănitoare cu avocado. Ai nevoie de o jumătate de avocado bine copt. Zdrobeşte fructul cu ajutorul unei furculiţe şi aplică pasta obţinută pe faţă. Lasă să acţioneze 15-20 de minute şi apoi clăteşte bine cu apă călduţă. Dacă ai pielea uscată sau doreşti un plus de hidratare, adaugă şi o linguriţă de ulei de măsline în amestec. (O. C.)

LUNI, 5 DECEMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

TENDINTE

Pregăteşte-ţi casa pentru sărbătorile de iarnă Un element de lux

Haina din blană, actuală şi pe timp de criză

umea modei ignoră complet actuala criză financiară, mai ales când se declară public, în toate revistele de modă, că elementul-cheie al acestui sezon este blana. Lungă, scurtă, artificială, colorată, naturală, neagră, purtată în loc de fular sau aplicată pe cizme - haina de blană este o adevărată vedetă în perioada rece.

Haina de blană este aliatul perfect în sezonul de iarnă, fiind călduroasă şi confortabilă, dar şi uşor de asortat. Astfel, dacă adori stilul anilor ’70, o poţi adăuga unei perechi de blugi, marcând în acelaşi timp talia cu o curea din piele şi adăugând o pălărie.

Pentru un look retro în stilul anilor ’60 poţi purta o haină de blană până la nivelul şoldurilor cu o fustă mini în A şi cu o pereche de pantofi cu toc gros şi platformă. O ţinută masculină poate fi temperată de o haină de blană - alege un costum tip smoking şi poartă haina pe umeri. Dacă îţi place blana, dar în cantităţi moderate,

atunci poţi opta pentru accesorii din acest material. De exemplu, un guler somptuos, învăluind mânecile mantoului sau, de ce nu?, pe o poşetă sau pe o pereche de botine cu toc. În ceea ce priveşte cromatica, orice nuanţă este permisă. Pentru un look clasic, elegant, alege blana în culori „tradiţionale” - negru, maro sau crem. Pentru o imagine extravagantă şi de efect, designerii mondiali ne propun culori aprinse, precum fucsia, mov, roşu-intens, turcoaz sau galben-pui. Dacă, totuşi, iubeşti nespus animalele şi nu vrei să răneşti vreunul, optează pentru un material sintetic de calitate, care să arate aproape veridic. Silvia Ursu

.md spaţiu dedicat evenimentelor cotidiene de cultură, artă, sport şi divertisment

În acest an, fii şi tu în pas cu bradul din Centrul capitalei. Decorează-ţi de pe-acum casa în spiritul Crăciunului. Lasă-ţi liberă imaginaţia şi jonglează cu obiecte, culori şi lumini. Prima regulă în decorarea interioarelor, cu ocazia sărbătorilor de iarnă: totul este permis. Obiecte obişnuite din casa ta pot deveni decoraţiuni spectaculoase cu ajutorul câtorva detalii de efect. Pentru a crea o atmosferă specială, poţi plasa câteva aranjamente în ton cu anotimpul în zonele de interes ale casei, să pui în valoare piese de mobilier ori detalii de arhitectură prin lumina caldă a lumânărilor şi să foloseşti ţesături strălucitoare pentru a da o faţă nouă mesei, fotoliilor sau canapelei. Nu ezita să schimbi funcţiunea clasică a obiectelor sau să foloseşti accesorii inedite pentru a da o imagine nouă decoraţiunilor din casa ta. Panglici colorate, nuci şi castane vopsite în auriu, plante uscate date cu sclipici sunt doar câteva sugestii. Elementele de arhitectură (grinzi, uşi, glafuri de fereastră) pot fi ornate cu succes cu lampioane din hârtie sau din material textil, ghirlande din crengi de brad ornate cu flori şi frunze uscate, şiruri de lumânări de diferite forme şi culori. Şi nu uita să-ţi pregăteşti cizmuliţele sau ciorapii, nu se ştie niciodată când poate trece Moş Nicolae pe la tine. (S. U.)

c m y k