TIMPUL - FEMEIA by Tanase

Femeia

TIMPUL săptămânală. timpulsă să știi! știi! TIMPULEdiție - Ediție SpecialăApare luni E Etimpul

14 martie 2011, NR. 9 (18)

Argument

Hai, Moldova! Luminează-te la faţă!

Angela Sârbu:

„Sunt, probabil, singura directoare în blugi din Moldova” Pagina 7

Săptămâna trecută, la Chişinău a venit primăvara. Chiar dacă arborii mai sunt goi, pe 1 martie oraşul s-a umplut de mărSorina ţişoare. Chiar dacă unii Ştefârţă bărbaţi au încercat, în disperare, să-şi justifice uitarea şi indiferenţa prin polemici inutile despre utilitatea Zilei Femeilor, pe 8 martie oraşul s-a umplut de flori. Iar pe 10 martie, chiar dacă a fost frig, oraşul s-a umplut de mături. Pentru că, pe 11, ne-au vizitat vicepreşedintele SUA, Joe Biden, împreună cu soţia sa, Jill. Şi, gunoaiele devenind mai puţine, Chişinăul s-a luminat la faţă... Dacă Joe Biden ar fi stat măcar o săptămână şi dacă ar fi mers, măcar şi cu helicopterul, în cât mai multe localităţi din republică, sunt convinsă că la fel s-ar fi luminat la faţă întreaga Moldovă. Cea care, după ce s-a dus zăpada, şi- a văzut câmpurile albe de... pungi şi sticle de plastic. E un tablou dezolant ce poate fi urmărit fie că mergi de la Cahul spre Briceni, fie de la Prut la Nistru. Altceva, însă, e dacă vin oaspeţi în casa moldoveanului - atunci totul e lună! Şi totuşi, poate că ar trebui să ne învăţăm a strânge gunoiul de dragul nostru şi să nu aşteptăm „motivaţia” musafirului? Pentru că noi trăim în această ţară (musafirii vin şi, dacă au bun-simţ, mai pleacă). Această idee a şi stat la baza unei iniţiative inedite, lansată recent de un grup de tineri. „Hai, Moldova!”, au strigat ei, îndemnându-ne astfel pe toţi să ieşim în stradă şi să salvăm de gunoaie satul sau oraşul în care locuim. Acţiunea este planificată pentru 16 aprilie, în ajun de Florii, dar nu este interzis să facem ordine şi mai devreme. La urma urmei, vine Paştele şi avem cu toţii nevoie să ne luminăm la faţă...

Culinar.md

Pagina 8

Liviu Dumitru

Avon sărbătoreşte anotimpul feminităţii!

Slip Into - senzualitatea care te învăluie... Special pentru primăvară, Avon ţi-a pregătit o surpriză deosebită - noua aromă Slip Into… Apa de toaletă Slip Into... îţi aduce o aromă feminină şi senzuală, care pune cel mai bine în valoare latura sexy şi sofisticată a personalităţii tale. Slip Into... te transformă în cea mai elegantă prezenţă. E atât de frumos şi minunat să fii femeie! TALON DE PARTICIPARE Numele_______________________________________________________________________________________________________________________________________ Adresa_________________________________________________________ Telefonul______________________________________________________________________

Câştigătoarea ediţiei precedente, din 28 februarie, e Doina Jeldocov din Chişinău

Vinete cu sos de legume şi caşcaval Dosarele minții

Pagina 6

Mamă pe hârtie

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

DOSARELE MINTII Liber prin mintea femeilor

Adevăr şi oroare

Femeia la pachet Petru Stratulat petru@umbluliber.com www.umbluliber.com Înainte de a pleca în concediu, el îşi face bagajul alături de iubita sa. Ambii încep la ora 22.00. Bărbatul, practic, umple o geantă medie, menită să-l ţină o săptămână, în cel mult cincisprezece minute. Femeia, o legendă foarte cunoscută printre cei aflaţi în viaţă, poate pierde până la câteva ore făcând acelaşi lucru. În geanta departe de a fi medie intră, unele cu forţa: creme de faţă, mâini, picioare, ochi, corp, balsam de păr, mască de păr, gel de faţă, mască de faţă, balsam de buze, săpun de faţă. Trecem la cosmetice: fond de ten, farduri, creion de ochi, creion pentru sprâncene, mascara, eye liner, demachiant şi dischete demachiante, şerveţele umede, ojă, lac de unghii, acetonă, spray pentru picioare, spray de corp, perie, parfum, antiperspirant, scrub pentru corp, loţiune tonifiantă. Un bărbat ar introduce în rucsacul său, capabil să-l ţină de două ori mai mult: antiperspirant, parfum, săpun, şampon, spumă de ras şi cam atât. Mai aruncă nişte cămăşi, câteva tricouri, pantaloni, lenjerie intimă, şosete şi e gata de plecare. Ea trebuie să probeze mai întâi şi alege cu mult mai mult decât are nevoie. Este foarte important să existe un plan pentru orice ar putea apărea... Tocmai am înţeles de ce femeile încarcă atât de multe: pentru că nu le cară ele.

Mamă pe hârtie

Mulţi spun că Perfecţiunea nu există şi este posibil să aibă dreptate, dar, când spui Perfecţiune cu gândul la Femeie, cel mai bine ar fi să speri că o vei găsi... Renegăm Perfecţiunea din cauza ambiguităţii ei, dar, imediat ce o pui într-un context feminin, aceasta parcă începe să prindă contur... Femeia perfectă - în viziunea unui bărbat, desigur - este cea care îmbină armonios cele trei planuri ale vieţii: familia, societatea şi sexualitatea. Lipsa vreunuia dintre aceste trei elemente creează o frustrare în cazul lui - o frustrare care va duce, mai devreme sau mai târziu, la o infidelitate, căci oricine caută ceva ce nu are (destul)...

Pentru că rolul iniţial al femeii a fost acela de a avea grijă de copii, în timp ce bărbatul îşi risca viaţa zilnic pentru a face rost de mâncare, e important ca ea să fie o mamă

bună, care nu se bazează pe alţii când vine vorba de nevoile primare ale copiilor săi. Însă, azi, în Societatea modernă axată pe viteză, bani şi carieră, copiii ocupă un loc secund pe lista de priorităţi a mamelor, iar idealul unei femei reprezintă acum o altă femeie, angajată să gătească pentru ea. Astfel, tinerele nu mai sunt tentate să stea pe lângă mamele lor, de modă veche, în bucătărie, pentru a înţelege de ce se pune prima dată ceapa la călit şi abia apoi morcovul. De ce să o facă, dacă se şi văd peste ani lucrând la o companie mare, sau pe cont propriu, adunând grămezi de bani care să le permită un trai de huzur şi transformând, totodată, conceptul de familie într-unul de firmă cu angajaţi: bucătar, menajeră, grădinar, bonă etc.? Ajung la

Cu Chopin la relaxare

Emoţiile puternice te pot îmbolnăvi Trăite cu intensitate şi timp îndelungat, neliniştea, furia, supărarea sau tristeţea pot fi un motiv serios de boală. Tristeţea îşi găseşte „cuibul” în plămâni, în timp ce îngrijorarea (grijile de zi cu zi) afectează stomacul. Furia, sentimentele reprimate „lovesc” ficatul, iar o bucurie excesiv de intensă afectează şi slăbeşte inima. Când te enervezi brusc, ţi se împăienjenesc ochii (de unde şi expresia „Am văzut negru în faţa ochilor”). Ai senzaţia că ţi-a urcat tot sângele în cap - reacţia e atribuită ficatului, prin expresia „temperament coleric”, adică „bilios”. Când îţi este frică sau eşti îngrozit, trăirile copleşitoare îţi afectează rinichii. În medicina tradiţională chineză, energia rinichiului hrăneşte părul. Dacă e secătuită brusc din cauza fricii, părul albeşte. Astfel, este posibil ca un om să albească în doar câteva ore în urma trăirii unei spaime bruşte. Vârtejul emoţional poate fi potolit cu ajutorul sunetului. Emoţia şi sunetul au un punct comun: vibraţia energetică. Nemulţumirea, revolta, furia afectează zona inferioară a organismului (genitală, intestinală, renală şi a ficatului, până la plexul solar). Pentru restabilirea echilibrului energetic, această parte rezonează foarte

bine cu muzica ritmată (sârba, muzica tribală). Răpăiala de tobe intensifică eliminarea toxinelor şi ajută la reenergizarea zonei. Pentru relaxare şi liniştire este recomandată orice muzică de pian (de preferat este, totuşi, Chopin). Nemulţumirea îşi are şi ea medicamentul ei: tonul do major (acelaşi Chopin). Revolta se dizolvă sub vraja lui re major (opera Carmina Burrana de Carl Orff), iar furia se risipeşte ca şi când nici n-ar fi fost atunci când se confruntă cu mi major (muzica tribală). Tonul de fa major (Romanţa în Fa major a lui Beethoven) are ca efect un control optim asupra tuturor emoţiilor şi cores-

punde zonei inimii. Sol major (Schubert) facilitează exteriorizarea sentimentelor şi comunicarea. Pentru deschiderea spirituală, tonul de la major ajută cel mai mult (sunetele de flaut, harpă - Mozart). Dacă psihicul poate să te îmbolnăvească, poate oare să te şi vindece? Este posibil ca acolo, în adâncul fiinţei tale, să ai ascunse resursele necesare însănătoşirii. Medicii şi terapeuţii ştiu că este posibil. Tristeţea, furia, vinovăţia, groaza sunt emoţii fireşti. Doar trăirea lor excesivă îţi otrăveşte corpul. Însă, odată ce preiei controlul emoţiilor tale, această armonie se va oglindi subtil şi în corp. (S. U.)

vârsta măritişului alături de un bărbat idiot şi naiv, pierdut în speranţa deşartă că ea se va schimba în timp, lucru mult prea puţin probabil. Aproape sigur va ajunge ca doar el să stea prin bucătărie, să aibă grijă de casă şi, eventual, să plimbe copiii, în loc să împartă sarcinile cu soţia. Am ajuns la concluzia că e foarte greu să găseşti în ziua de astăzi o femeie care să îmbine cele trei aspecte ale vieţii. Sunt intoxicate de mici de către Societatea bazată pe Consum - să aibă cât mai mult, să se situeze pe o poziţie ierarhică foarte înaltă -, trecând cu vederea faptul că, astfel, vor pierde contactul cu cei dragi. Atenţia nu reprezintă o resursă nelimitată. Ea trebuie împărţită în mod echilibrat. Imediat ce înclini balanţa, apar carenţe. În cazul carierei şi banilor, una dintre ele va fi familia. E foarte important ca tu, femeia, să le asiguri copiilor nevoile de bază, altminteri rişti ca ei să te aibă mamă numai pe hârtie. Petru Stratulat

În oglindă

Post-scriptum la „cadoul perfect” Silvia Ursu psihologie@timpul.md În sfârşit au trecut! Sfântul Valentin, Dragobetele, 8 Martie - prilejuri care le dau mari bătăi de cap dragilor noştri bărbaţi, aflaţi în căutarea unui cadou perfect... Primele în Silvia Ursu lista de opţiuni? Seturi formate din gel de duş, loţiuni de corp şi creme, cumpărate la repezeală dintr-un supermarket, sau electrocasnice şi tigăi de ultimă generaţie, găsite la ofertă. Chiar aşa, domnilor dragi, niciun pic de originalitate?! În timp ce unele femei se revoltă de sexismul din reclamele pentru ciorapi sau parfumuri, eu mă revolt faţă de ofertele magazinelor în perioada sărbătorilor de primăvară: „Cadoul perfect pentru tine - o tigaie de care nu se lipeşte mâncarea” sau „Cumpără o maşină de spălat şi primeşti un aspirator gratuit”. Dar cadoul perfect pentru mine şi milioane de alte femei nu e un obiect numai bun de folosit la bucătărie. Şi nici un lichid cremos, care să-mi facă aluzie la baia cea de toate zilele. Unde s-a pierdut creativitatea astăzi? De ce o masă copioasă cu răcituri şi sarmale înlocuieşte mai mereu un picnic spontan? Ei şi ce dacă afară e frig? Contează că veţi fi departe de ceilalţi, inspirând energia naturii. De ce nu-i oferiţi femeii de lângă voi o zi într-un SPA sau o şedinţă de aromaterapie? Credeţi-mă, beneficiile unui masaj cu ciocolată nu sunt simţite doar de femei... Da, femeile sunt egoiste, vor cadouri la toate sărbătorile! Şi dacă, domnii mei, nu aveţi originalitatea de a-i oferi un dar de care să profitaţi împreună, internetul e uneori atât de inspirat...

FEMEIA

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

femeia

Angela Sârbu:

„Sunt, probabil, singura directoare în blugi din Moldova”

ţin minte de la facultate. Era cu un an mai mică, ce-i drept, astfel că amintirea se rezumă mai mult la o senzaţie - cea de „argint viu” ce reuşea peste tot... Încă studentă fiind, a început să lucreze la Radio Moldova vă mai amintiţi de „Modern Club”?.. Au urmat diverse cursuri de jurnalism şi management al presei; patru ani de viaţa la Praga, doi dintre care au fost dedicaţi studiilor la Universitatea Carolină din capitala Republicii Cehe; Centrul pentru Jurnalism Independent (CJI), al cărei directoare a fost din 2000 până în 2010, când a tentat-o un nou directorat... În februarie 2010, la doar 35 de ani, Angela Sârbu a fost aleasă ca directoare a Postului public de televiziune „Moldova 1”. Şi este acelaşi „argint viu” ca şi acum 15 ani...

Sorina Ştefârţă - Angela, am alergat cu sufletul la gură spre Televiziune - întârziam un sfert de oră - şi tare m-am bucurat să aflu că ai venit puţin înaintea mea. Ţi se întâmplă des să întârzii? Ori te reţii, cum obişnuiesc să spună şefii? - Întârzierea este un lucru care nu-mi place, indiferent dacă e vorba de şefi sau de subalterni. De aceea, chiar de mi se întâmplă să întârzii, e un fenomen sporadic. Recunosc, mi-ar plăcea să dorm mai mult dimineaţa - sunt bufniţă şi pot lucra până la miezul nopţii în schimbul unei ore de somn matinal. Dar, nu am cum - mă trezesc fetele şi... agenda de regulă încărcată de la serviciu. Iar, ca să ajung la timp, mă străduiesc să nu ies din casă în ultima clipă...

- La „Moldova 1” tot în ultima clipă ai venit? - Nu, aici am depus dosarul pe ultima sută de metri . Managementul mass-media a fost un domeniu care m-a atras întotdeauna. La CJI am avut şansa de a învăţa meseria de manager şi de acreşte de la coordonator de programe la director adjunct, apoi la director. Dar nu a fost visul meu să ajung şefă la Televiziune. Când am candidat pentru „Moldova 1” nu m-a interesat funcţia, ci ideea că pot participa la un proces foarte important din RM - reformarea Televiziunii publice. Am vrut să fiu parte a unui proiect care înseamnă să faci altfel de presă, altfel de jurnalism. Şi am răspuns acestei provocări. - Provocare care, la 20 februarie, a împlinit un an de zile. Ce notă ţi-ai da? - Sunt o persoană extrem

de exigentă cu toată lumea, inclusiv cu mine şi cei cu care am lucrat de-a lungul anilor pot confirma acest fapt. De aceea, mi-aş da o notă mai mică decât cea pe care aş fi vrut să o iau după un an - un „7+”, poate. Am sperat că o să pot realiza mai multe în acest an, dar lucrurile sunt aici mai complicate şi mai complexe decât mi-am imaginat la început. - De ce atât de puţin? E cumva televiziunea o moară de vând pe care Don Quijote din tine nu a reuşit să o cucerească ori măcar să o îmblânzească? - S-ar putea spune şi astfel... Televiziunea publică înseamnă ştiri, programe educaţionale, emisiuni de divertisment. Dar, în anul care s-a scurs am reuşit să ne axăm prioritar pe componenta de ştiri - cea mai importantă ca impact şi audienţă, dar care, ca şi volum, reprezintă o parte mică a emisiei. De aceea, trebuie să revedem grila de programe, calitatea acestora. Cred că mi-am dat această notă mică deoarece speram ca, după un an, tot programul să arate altfel. Să fie ştiri moderne, echilibrate şi utile pentru

oameni, dar şi emisiuni pe care telespectatorii să le aştepte cu nerăbdare în fiecare zi sau săptămână. - Totuşi, monitorizările efectuate şi sondajele de opinie arată că „Moldova 1” revine în casele moldovenilor, iar lumea începe să aştepte „Mesagerul”. - Ori, cel puţin, să recapete obişnuinţa de a urmări „Mesagerul”... E un fapt îmbucurător pentru noi în situaţia în care, în 2010, în RM au apărut câteva televiziuni noi. Dar nici nu trebuie să ne îmbătăm cu apă rece, ci să facem eforturi permanente să schimbăm

ceva şi, astfel, să ne menţinem audienţa. - E suficient, pentru acesta, să aveţi banii necesari ori ar mai fi ceva? - Banii sunt importanţi, însă, nu doar cu bani se face o televiziune de succes. În ultimul an, în TVM s-a investit mult. Am atras fonduri de la donatori, a fost procurat echipament, am încheiat dotarea celui mai mare studiou şi cred că resursele tehnice pe care le avem ne permit să facem lucruri frumoase şi calitative. Acum contează să ne schimbăm şi modalitatea de a gândi şi lucra, felul în care e organizată Televiziunea şi Compania „Teleradio-Moldova” în general. Nu există altă soluţie decât să regândim din temelie acest lucru. - În ce relaţii eşti cu politicienii, care suferă dacă nu apar primii la TV? - Nu politicienii trebuie să controleze Televiziunea şi să decidă cum să arate programele. De aceea, mă gândesc la ei în măsura în care ei sunt o sursă bună pentru o emisiune. Nu m-au sunat şi nu mă sună, şi este un semn bun. Dar ştiu că nu e simplă relaţia cu politicienii, pentru că şi ei încă învaţă a se obişnui cu gândul că o televiziune publică nu le aparţine, sub nicio formă. - Din întâmplare sau nu, tot cam de un an de zile, responsabilă pentru Ştiri la TVM este o colegă de breaslă şi de generaţie, Liliana Viţu. Nu vi s-a reproşat niciodată că v-aţi adunat acolo două femei şi faceţi ce vreţi?.. - Liliana a participat la un concurs foarte riguros pentru a veni la Ştiri. E la locul ei, e profesionistă şi mă bucur că fac echipă cu ea. E vital să ai oameni care te sprijină şi gândesc la fel. Sunt, probabil, singura directoare care vin în blugi la serviciu. Dar deciziile le luăm, ghidându-ne de nevoile publicului, nu de „preferinţele generaţiei”. Dovadă şi faptul că pe post de director adjunct îl avem pe dl Efim Josanu, reprezentantul unei alte generaţii. - TVR 1 a dat-o pe Andreea Marin. „Moldova 1” are vedete? - În Moldova, în

general, e greu să ai ori să fii vedetă. Cred, totuşi, că şi noi avem vedete, de vreme ce avem emisiuni care există de 20 de ani şi publicul le caută, le aşteaptă şi le scriu autorilor scrisori... N-o să dau nume, pentru că echipa de la TVM este în transformare. Aştept ca vedetele „vechi” şi cele care abia se anunţă să se regăsească într-o singură, mare şi puternică echipă. - Nu-ţi este dor de Praga, acolo unde, de dragul TVM, ţi-ai lăsat şi soţul, Alexandru Eftodi, care e redactor la biroul „Europa Liberă” pentru RM? - Îmi este mai curând dor de Sandu . E adevărat că, după patru ani de trai la Praga, simţeam că acolo îmi este casa. Azi, însă, casa mea e la Chişinău. Aici îmi sunt părinţii, fratele, prietenii. Aici sunt fetele cu care ies la o cafea. Praga e un oraş în care nu poţi să nu te simţi bine - are clădiri frumoase şi e tare curat. La Chişinău însă ieşi din casă şi dai peste un om pe care îl ştii. Şi acesta e farmecul Chişinăului. În plus, aici mă simt bine pentru că sunt împreună cu fetiţele noastre, Nora şi Sanda, de cinci, respectiv trei ani. - Totuşi, într-o zi, va trebui să decideţi cine şi la ce renunţă, pentru a fi împreună. Ori veţi fi o familie modernă care trăieşte pe meridiane diferite? - Visul meu cel mai mare e să fim împreună, toţi patru. Facem eforturi mari ca să ne vedem cât mai des. Acum, în acest moment e important să realizăm, fiecare, ceea ce neam propus. Dar ştiu că asta nu poate dura la infinit. Îmi doresc ca „lumea” mea - căci familia mea este o mică lume - să fie reunită. - Vorbeai de agenda ta foarte încărcată. Ce loc au fetiţele tale în ea? - Din păcate, mai mult în „grila de seară”. Pentru ele, venirea la Chişinău a fost o schimbare serioasă, inclusiv pentru că mama a început să meargă la lucru „chiar în fiecare zi”. Mă străduiesc să le dedic serile şi weekend-urile, dar adevărul cel mare e că nu m-aş fi descurcat, dacă nu m-ar fi ajutat, enorm, mama mea. Fără mama, de fapt, n-aş fi existat nici eu la Televiziune. - Noi îţi dorim mult succes şi rezistenţă, căci ai şi vei avea nevoie!

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

Culinar.md Argument

Să întâmpinăm primăvara cu sănătate şi voie bună! Mira Tănase mirabela.tanase@timpul.md Fie că suntem tineri, bătrâni sau copii, cu siguranţă avem cu toţii nevoie de sănătate şi de energie! Cum ieşim din iarnă astfel, încât să ne imunizăm organismul împotriva gripei sau a răcelilor de sezon? Cum ne întărim organismul ca să reziste la oboseală şi stres? Cum ne reglăm meta-

bolismul ca să nu mai avem probleme de nutriţie? Toate acestea sunt posibile dacă avem grijă mare de alimentaţia noastră şi a familiei noastre. Fructele şi legumele proaspete trebuie să îşi facă loc în meniul nostru zilnic din ce în ce mai des şi mai mult. De asemenea, la început de primăvară este foarte important să acordăm o atenţie sporită sistemului nostru imunitar, căci tranziţia de la temperaturile scăzute ale iernii la

cele moderate ale lunilor martie şi aprilie poate afecta organismul. Într-un final, dacă vreţi să vă simţiţi în formă şi să arătaţi bine, exerciţiile fizice şi psihice, alimentaţia echilibrată şi suplimentele naturale sunt exact componentele de care aveţi nevoie pentru a vă asigura un nivel energetic ridicat în perioada primăverii. Şi să nu uităm, nici pentru o clipă, că o viaţă sănătoasă începe din bucătărie!

Vinete cu sos de Paşi siguri pentru o viaţă legume şi caşcaval sănătoasă Nu uita să-ţi porţi de grijă!

a ora actuală, majoritatea avem programe destul de încărcate, fapt care ne face dificilă sarcina de a avea grijă de noi, printr-o nutriţie sănătoasă şi prin exerciţii fizice susţinute. Cu toate că ne este adeseori greu să respectăm întocmai ce ne propunem, iată câţiva paşi simpli de la care nu ar trebui să facem rabat în nicio zi:

Pasul 1: Micul dejun este un obicei ce trebuie cultivat

Studiile arată că cei care iau micul dejun în fiecare zi consumă mai puţine calorii la prânz şi la cină, şi este puţin probabil să dea iama în snacks-uri pe parcursul zilei. Un mic dejun bogat în fibre şi carbohidraţi, dar sărac în grăsimi, accelerează procesele metabolice. La micul dejun puteţi consuma fie fructe sau cereale cu iaurt, fie un baton ce conţine vitamine şi care vă va da energie pe tot parcursul zilei.

Pasul 2: „Măsuraţi” cu atenţie ceea ce mâncaţi

Nu este necesar să mâncaţi de fiecare dată tot ce este în farfurie. Cele mai multe porţii - în special, cele servite la restaurant - sunt mult mai mari decât ar fi normal. Încearcă să împarţi cina cu o prietenă, iar la desert comandă o salată de fructe, dar fără frişcă.

Pasul 3: Puţin câte puţin

Alege numai alimente sărace în grăsimi. Chiar dacă nu întotdeauna îţi face plăcere, e mai sănătos să recurgi la fructe în stare naturală, decât sub formă de suc. Fructele nu doar că au mai puţine calorii, dar obţii şi mai multe fibre şi antioxidanţi. Dacă te înfigi într-o zi într-un sandviş, elimină maioneza sau sosul, înlocuindu-le cu puţin muştar. Scapi astfel de nişte calorii în plus şi nici nu vei mai simţi nevoia să consumi băuturi acidulate, care „umflă”.

Pasul 4: Fii organizată

Pentru a avea o nutriţie echilibrată şi sănătoasă trebuie să respecţi câteva reguli. În primul rând, nu mânca aceleaşi tipuri de alimente în fiecare zi. În al doilea rând, consumă multe fructe şi legume. Nu în ultimul rând, încearcă pe cât posibil să elimini grăsimile.

Pasul 5: Mişcarea înseamnă sănătate

Chiar dacă te simţi epuizată la sfârşitul zilei, o oră la sală sau câteva exerciţii efectuate acasă sunt mai mult decât eficiente. În plus, te scapă de stresul zilnic şi îţi redau buna dispoziţie şi pofta de viaţă. Combinate cu o dietă adecvată, exerciţiile pot face adevărate minuni. (M. T.)

Ingrediente - trei vinete potrivite - doi cartofi mari - doi morcovi - o ţelină - un pătrunjel - doi ardei graşi sau gogoşari - două-trei roşii sau suc de roşii - 1/4 varză - două cepe - şase linguri de ulei - verdeaţă, sare, piper, boia dulce - 100 g caşcaval

Mod de preparare Se spală vinetele, se taie felii, se scoate cotorul. Se presară cu sare şi se lasă astfel o oră. Fiecare felie se scurge bine, se usucă cu un şervet perfect curat şi uscat. Se curăţă şi se spală toate legumele şi zarzavaturile. Morcovii, cartofii, pătrunjelul şi ţelina se curăţă şi se taie în felii subţiri. Ardeii se taie mărunt, iar varza - fideluţă. Se ia o cratiţă suficient

de mare pentru tocana de legume. Mai întâi se rumenesc cepele tocate, în ulei sau untură fierbinte; tocana de legume iese deosebit de gustoasă dacă folosiţi mai multă grăsime. Se presară o lingură de boia dulce, apoi se adaugă zarzavatul. Se lasă să se calească cinci minute. Dacă punem la tocana de legume şi câteva bucheţele de conopidă (sau vânătă), e bine ca aceasta să se prăjească separat în

puţin ulei, înainte de a fi adăugată la mâncare. Se completează tocana cu roşiile tăiate în felii sau 100 ml suc de roşii, sare, apă cât să aibă în ce fierbe legumele. Se acoperă şi se lasă tocana de legume să fiarbă acoperit, la foc mic sau în cuptor. Când e gata tocana, se pun feliile de roşii într-o tavă şi se pune peste fiecare vânătă o lingură-două de tocană, apoi se introduce tava în cuptorul încins în

prealabil unde se lasă 20 de minute. Când veţi servi aceste vinete cu tocană radeţi peste fiecare felie caşcaval din belşug. Poftă mare! Notă Datorită proprietăţilor vinetelor (antianemic, laxativ, diuretic, calmant, stimulent hepatic şi al pancreasului), este indicată consumarea lor pentru anemie, scrofuloză, constipaţie, eretism cardiac, insuficienţă a secreţiei urinare.

Ciocolată caldă cu migdale Ingrediente - două linguri cacao - două linguri sirop de arţar sau zahăr - 360 ml lapte de soia - 20 g ciocolată 99% cacao - scorţişoară pudră/esenţă de vanilie, rom sau migdale - 100 g migdale Mod de preparare Într-o crăticioară se amestecă pudra de cacao cu siropul, se adaugă laptele puţin câte puţin, amestecând continuu, apoi ciocolata topită. Se pune pe foc şi se ţine, amestecând uşor, până se înfierbântă laptele şi se topeşte ciocolata. Se închide focul, se adaugă aroma preferată şi se toarnă în ceşti… În fiecare ceaşcă se adaugă migdale măcinate pentru a spori savoarea ciocolatei. Notă Un studiu realizat recent în SUA arată că migdalele nu numai că previn diabetul, dar ajută şi la vindecarea acestuia. Cercetătorii de la Universitatea New Jersey au descoperit că migdalele pot ajuta la tratarea diabetului de tip 2, care se întâlneşte în 90-95% din totalul cazurilor de diabet. În plus, migdalele previn şi bolile de inimă.

FEMEIA

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

Culinar.md Salvarea din frigider

Vitaminizarea de primăvară

arna, privarea de razele soarelui şi lipsa de vitamine ne slăbesc organismul. Şi pentru ca primăvara să ne aducă doar bucurii, este bine să anticipăm problemele. Avitaminoza defineşte prezenţa unui deficit de vitamine în organism şi poate avea urmări neplăcute, precum slăbirea sistemului imunitar, fapt ce creşte riscul de apariţie a infecţiilor. Din fericire, formele grave de avitaminoză sunt rar întâlnite.

Simptomele avitaminozei sunt: oboseală, iritabilitate crescută, moleşeală, slăbiciune, somnolenţă, capacitate de muncă scăzută, răceli frecvente. Primul remediu împotriva avitaminozei îl reprezintă, evident, vitaminele. Ele sunt necesare organismului nostru pe tot parcursul anului, însă primăvara avem nevoie de ele mai mult ca oricând. Se impune, aşadar, o cunoaştere mai amănunţită a vitaminelor, pentru a afla care sunt cele mai importante pentru noi şi în lipsa cărora se instalează avitaminoza.

Ce vitamine trebuie să consumăm pe timp de primăvară şi de unde le găsim? Vitamina C sau acidul ascorbic este cea mai importantă „vitamină a primăverii” şi are un rol important în combaterea infecţiilor. Vitamina C se găseşte în cantităţi crescute în: citrice, coacăze negre, măceşe, legume cu frunze verzi, mere, căpşuni, zmeură, cartofi, varză etc. Este foarte important de reţinut că procesul de fierbere al fructelor sau legumelor distruge vitamina C, aspect valabil

şi pentru procesul de uscare. Vitamina D sau calciferolul este foarte importantă în procesul de absorbţie a calciului în organism. Ea se produce în piele sub acţiunea razelor solare. Vitamina D poate fi întâlnită în următoarele alimente: ulei de peşte, icre, peştele roşu, ficat, smântână, lapte, gălbenuş de ou. Această vitamină este rezistentă la temperaturi crescute. Vitamina A este importantă atât pentru vedere, cât şi pentru procesul de formare a oaselor. În cantităţi crescute se întâlneşte în morcov, varză, urzică, dovleac, roşii, ardei roşu, porumb, caise. La fierbere nu se distruge, însă nu e bine să stea mult sub acţiunea temperaturii crescute. Vitamina B1 sau tiamina este responsabilă pentru funcţionarea corespunzătoare a sistemului nervos şi are un rol important în metabolism. Această vitamină este produsă de microflora intestinală, dar în cantităţi insuficiente pentru organism. Se găseşte în cantităţi mari în făina de grâu, produse de patiserie, orez, ovăz, hrişcă, secară, drojdie, gălbenuş de ou, fructe cu coajă (ex. nuci), carne de porc, carne de vită. Vitamina B2 sau riboflavina este responsabilă pentru formarea hemoglobinei în sânge, grăbeşte timpul de vindecare a rănilor. Se conţine în drojdie, cereale, legume proaspete, ouă, lapte, carne, peşte. Atrageţi atenţia la mediul alcalin care distruge această vitamină. De asemenea, acţionează nociv asupra ei razele ultraviolete. Vitamina E sau tocoferolul, „vitamina tinereţii”, are rol în buna funcţionarea a sistemului muscular şi a glandelor sexuale. Foarte multă vitamina E conţine uleiul vegetal, gălbenuşul de ou, legumele cu frunze verzi. Asupra vitaminei E, de asemenea, acţionează distructiv mediul alcalin. (M. T.)

Combate astenia printr-o alimentaţie sănătoasă

martie, se face tot mai simţită astenia de primăvară - o stare de oboseală generală, însoţită de slăbiciune fizică şi incapacitate de concentrare, fără cauze bine definite.

Deşi se pare că ţi-ai împlinit somnul şi nu ai lucrat prea intens la serviciu, dimineaţă te simţi epuizată şi cafeaua nu mai are efect... De ce? E primăvară şi rezerva de vitamine e pe sfârşite şi nu acoperă necesităţile organismului, în care s-au acumulat şi toxine. Cum ne putem ajuta organismul să depăşească această perioada dificilă? Printr-o alimentaţie corectă şi foarte bine gândită. Este recomandat să reducem consumul de paste făinoase şi dulciuri, substituindu-le cu toate sursele de vitamine accesibile. Cerealele reprezintă o combinaţie ideală de vitamine şi minerale, ceea ce ne va ajuta să avem energia necesară în această perioadă. E bine să consumăm zilnic o porţie de cereale cu lapte sau iaurt. Gustoase şi uşor de preparat, cerealele conţin fibre, minerale, vitamine şi carbohidraţi, fiind foarte importante pentru menţinerea echilibrului alimentar şi implicit al sănătăţii. Sunt recomandate la orice vârstă, aşa încât obişnuieşte-i şi pe cei mici să le consume. Nu-ţi va fi deloc greu - cerealele sunt delicioase şi de o varietate deosebită. Fructele sunt de asemenea importante în această perioadă, fiind bogate în antioxidanţi şi vita-

mina C şi, în funcţie de gust, le poţi consuma ca atare sau în combinaţie cu cereale. O altă posibilitate este să combini cerealele cu miere, aceasta fiind deosebit de sănătoasă şi bogată în vitamine. Mănâncă patru-cinci mere pe zi, portocale şi morcovi sau fă o salată din crudităţi, amestecând mărul cu morcov şi sfeclă şi adăugând o mână bună de pătrunjel verde tocat. O sursă de vitamina C, importantă în prevenirea gripei, e şi varza murată. Bea cât mai multe sucuri, care sunt o sursă nu numai de vitamine, dar şi de pectine. (M. T.)

Arta de a... mânca

Cum să combini alimentele

nul dintre factorii cei mai importanţi pentru a asigura o nutriţie sănătoasă şi echilibrată este compatibilitatea alimentelor consumate la aceeaşi masă.

Alimentele incompatibile vor determina o digestie dificilă, provocând în intestine fenomene de putrefacţie şi fermentaţie şi perturbând asimilarea compuşilor esenţiali unei bune funcţionări a organismului. Aceste alimente sunt răspunzătoare şi de procesul de stocare a grăsimilor în ţesuturi, cauzând apariţia excesului ponderal. Cauzele acestor fenomene şi modul în care alimentele incompatibile le influenţează direct sunt multe şi complexe. Vă sugerez, totuşi, să ţineţi seama, pe cât este posibil, de următoarele indicaţii: Consumaţi cât mai puţine glucide, chiar dintre cele „bune”, pentru a nu suprasolicita pancreasul (secreţia de insulină ar creşte şi s-ar stoca grăsimi în exces). Organismul nu are nevoie de glucide din surse exterioare, fabricând el însuşi glucide în procesul de metabolizare a rezervelor de grăsimi. Evitaţi să mâncaţi dulciuri şi grăsimi la aceeaşi masă, combinaţie ce provoacă fabricarea suplimentară de grăsimi, depozitarea lor şi excesul de greutate. Deci, nu adăugaţi unt unui preparat cu orez, nu folosiţi garnitura de cartofi prăjiţi lângă friptură, nu serviţi sosuri dulci la cârnaţi sau jambon. Aşteptaţi cel puţin trei ore înainte de a consuma lipide, după ce aţi absorbit glucide. Preferaţi lipidele bune, care previn maladiile cardiovasculare. Însoţiţi consumul de lipide cu cel al fibrelor (salate, fasole verde…). Aşteptaţi, cel puţin, 45 de minute pentru a consuma glucide, după ce aţi absorbit lipide. După masă, aşteptaţi trei ore înainte de a consuma fructe.

Evitaţi pe cât posibil lipidele „rele”, mai ales cele care se transformă în acizi graşi saturaţi şi care provoacă creşterea nivelului de colesterol „rău”: mezeluri, brânzeturile grase, lactatele, ouăle... Atunci când mâncaţi fructe sau miere de albine, evitaţi orice alt aliment, în afara proteinelor slabe. Mâncaţi multe salate, bogate în fibre, dar evitaţi sfecla şi porumbul la pregătirea salatelor asortate. Nu însoţiţi salatele de crutoane. Când mâncaţi leguminoase, evitaţi consumul oricărui alt aliment. Mâncaţi multe fructe, dar aşteptaţi, cel puţin, 20 de minute înainte de a consuma alt aliment, evitând, pe cât posibil, lipidele. Evitaţi cerealele care conţin miere, porumb, zahăr sau caramel, fructe. Preferaţi să mâncaţi cereale simple cu lapte degresat. Dacă mâncaţi ouă cu şuncă, renunţaţi la pâine sau cornuri. Mâncaţi brânză fără pâine; dacă este posibil, renunţaţi definitiv la consumul pâinii, chiar a celei integrale. Suprimaţi toate preparatele de patiserie. Aceste recomandări reprezintă idealul de alimentaţie. Oricine doreşte să-şi menţină o sănătate bună sau să se restabilească mai repede în urma unei boli trebuie să le urmeze cât mai fidel. Nu înseamnă însă că trebuie să renunţăm la această mică bucurie a vieţii - plăcerea de a mânca. A ne supraveghea alimentaţia nu înseamnă că trebuie să ne fie teamă să mâncăm şi să bem.

Găteşti şi câştigi! 300 lei Câştigătoarea concursului din ultimele două săptămâni a unui voucher în valoare de 300 de lei este ALIONA LUPEI . Ce aţi dori să citiţi în luna martie în paginile Culinar.md din „Femeia”? Trimite-ne răspunsul la adresa: mirabela.tanase@timpul.md şi vei participa la concursul acestei săptămâni pentru a câştiga un card de reduceri oferit de către Restaurantul La Roma. Gătim împreună şi avem doar de câştigat.

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

timpul practic O lady la masă

28 de mâncăruri problematice şi cum să le mâncăm Sendvişuri. De regulă, o lady mănâncă sendvişul în modul tradiţional, folosindu-şi mâinile. Un sendviş cu o singură felie de pâine sau unul foarte mare şi care curge, precum un dublu cheeaseberger, poate necesita utilizarea furculiţei şi a cuţitului. Chebap1. Pentru chebap, doamna începe luând frigăruia şi, folosind furculiţa (nu degetele), împinge toate cubuleţele de carne şi de legume pe farfurie. Apoi pune frigăruia pe marginea farfuriei şi mănâncă legumele şi carnea cu furculiţa şi cuţitul. Antricot sau cotlet. O lady îşi foloseşte cuţitul şi furculiţa pentru a tăia carnea în bucăţi mici, pe rând. (Nu îşi taie antricotul sau cotletul dintr-odată.) În cazul în care i se serveşte o bucată de antricot mică şi subţire, cum sunt cele de miel la grătar, doamna se va strădui să taie carnea de pe os, pe măsură ce mănâncă. Aproape invariabil, va descoperi că rămâne o cantitate considerabilă pe os. Atunci va putea să ia osul şi să desprindă carnea cu dinţii, evitând să facă vreun zgomot neplăcut. O lady nu prinde niciodată cu degetele osul unei bucăţi mari de antricot sau cotlet. Căpşune. Dacă sunt servite pe un platou sau într-un bol, feliate şi fără codiţe, o lady le poate mânca utilizând furculiţa sau linguriţa. Dacă sunt servite întregi, cu tot cu codiţă, fie că sunt proaspăt culese sau trase în ciocolată, o lady îşi foloseşte degetele ca să desprindă codiţele, le pune pe farfurie şi apoi le mănâncă fructul. Sushi. Pentru sushi, o lady utilizează fie beţişoarele, fie degetele. Pent r u a mânca sushi cu beţişoarele: 1) apucaţi uşor sushi pe lungime, ca să nu curgă orezul; 2) dacă doriţi, puteţi introduce uşor sushi, cu partea de orez în sus, în sosul de soia sau alt sos; 3) duceţi sushi la gură. (În general, sushi este mâncat dintr-una sau din două înghiţituri. O lady nu pune bucata de sushi din care a muşcat înapoi pe farfurie.) Pentru a mânca sushi cu degetele, ridicaţi bucata cu grijă, folosind degetul mare şi cel mijlociu, apoi procedaţi aşa cum aţi făcut cu beţişoarele.

O lady preia controlul Când o lady şi însoţitorii ei se aşază la masă, ea ştie că restul oaspeţilor aşteaptă să preia iniţiativa. Mai cu seamă atunci când este singura doamnă prezentă ori când ea este gazda reuniunii. În asemenea situaţii, domnii manieraţi de la masă vor aştepta ca ea să înceapă să mănânce înainte de a o face şi ei. Dacă ea este gazda, chiar şi celelalte doamne vor aştepta îndrumările ei nerostite. Dacă găzduieşte o petrecere şi este ocupată să aducă preparatele la masă, doamna va fi suficient de politicoasă pentru a-şi îndemna invitaţii să înceapă să mănânce înainte ca felurile reci din faţa lor să se încălzească, iar cele fierbinţi să se răcească. Atunci când le spune: „Vă rog, începeţi fără mine”, o face pe un ton ferm şi convins. Şi la sfârşitul mesei invitaţii vor aştepta semnalul gazdei. Ea dă de înţeles în mod limpede că masa a luat sfârşit, aşezându-şi şervetul neglijent împăturit pe masă, alături de farfuria ei. Dacă doreşte ca oaspeţii să se ridice de pe scaune, o spune în termeni clari: „Vă propun să ne mutăm în salon (bibliotecă), pentru un pahar ori pentru o cafea”. (Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis) 1 Mâncare arăbească ce presupune gătirea cărnii cu legume pe frigărui (n. tr.).

Cum să devenim frumoase acasă (IV)

Măşti naturale pentru ten

e câte ori aţi avut îndrăzneala să vă luaţi inima în dinţi, să faceţi abstracţie de comoditate şi să vă preparaţi măştile pentru ten acasă, din produsele care vă stau la îndemână prin frigider sau prin cămară? În cazul în care răspunsul este „niciodată”, ar fi bine să vă reconsideraţi poziţia.

este că zahărul are şi rol abraziv, astfel încât, atunci când folosiţi masca, beneficiaţi şi de un peeling natural.

Mască hidratantă cu avocado şi miere

Lămâie şi roşie pentru tenul gras

Oana Carasâz oana.carasaz.timpul@ gmail.com Ştiu că acum veţi încerca să veniţi cu argumente de genul: ,,îmi ia ceva timp să o pregătesc, cea din comerţ e mai uşor de aplicat şi este gata preparată”, „are o culoare fioroasă care mă sperie şi nu o pot aplica pe faţă”, „nu are un miros plăcut” etc. Chiar dacă unele măşti preparate de noi într-adevăr nu sunt prea atrăgătoare şi mirositoare, trebuie totuşi să ştiţi că măştile din produse naturale au multe proprietăţi şi sunt extrem de benefice pentru ten.

Exfoliant cu zahăr brun

Amestecaţi o cantitate mică de zahăr brun cu ulei de măsline. După ce s-a format o pastă, masaţi pe fată şi pe decolteu. Clătiţi cu apă călduţă. Masca e bună pentru tenurile uscate, iar un avantaj

simplu, folosind o banană bine coaptă şi patru capsule de vitamina E. Vitamina E ajută la repararea leziunilor minore, iar banana energizează pielea prin conţinutul său bogat în vitamine şi minerale. Pisează bine banana, până obţii o pastă. Sparge capsulele de vitamina E şi scurge conţinutul peste pasta de banană. Aplică masca pe faţă, evitând zona ochilor. După zece minute, clăteşte cu apă caldă.

de două linguri de chefir, o lingură de zeamă de lămâie şi una de tărâţe. Se amestecă ingredientele, apoi compoziţia se lasă să acţioneze maximum zece minute. Dacă vreţi şi efect de peeling, puteţi pune în compoziţie şi o lingură de făină de porumb. Efectul va fi miraculos, iar pielea de pe faţa voastră va deveni foarte fină.

Măşti cu argilă Avocado şi mierea sunt două produse naturale hidratante, această mască fiind recomandată femeilor cu un ten uscat şi riduri. Pentru mască aveţi nevoie de treipatru linguri cu miere şi jumătate de fruct de avocado. Masca trebuie lăsată să acţioneze timp de zece minute, după care se clăteşte cu apă călduţă. Fructul de avocado hrăneşte pielea cu microuleiuri şi acizi graşi.

Mască din banană şi vitamina E

Tenul gras este o adevărată provocare pentru femei, tratamentele cosmetice care presupun scoaterea punctelor negre şi a celor de grăsime fiind singurele care dau rezultate dorite în eliminarea impurităţilor cuibărite în pori. Totuşi, femeile cu ten gras îl pot întreţine cu diverse măşti ce ajută la îndepărtarea aspectului lucios al feţei. Un remediu sunt acizii din roşie şi lămâie, care acţionează la nivelul pielii, degresând-o şi eliberând porii. Pentru această mască este necesară o roşie coaptă, o lingură de zeamă de lămâie şi o lingură de făină de ovăz. Staţi cu masca pe faţă 15 minute, apoi clătiţi cu apă caldă.

Chefir, lămâie şi tărâţe pentru tenul gras O mască puternic hidratantă, care se obţine foarte

Această mască se obţine foarte uşor - e nevoie doar

Argila este utilizată pentru purificarea internă, dar şi externă. În funcţie de tenul pe care îl aveţi, puteţi combina argila cu suc natural de lămâie, portocale sau grepfrut, căpşuni, banană, piersică, miere sau chiar cu banala apă minerală. Cu această mască puteţi sta aproximativ 15 minute. Masca din argilă este purificatoare şi se poate folosi de două ori pe săptămână. Atenţie! După ce vă spălaţi pe faţă pentru a îndepărta măştile, nu frecaţi tenul energic cu prosopul. Este recomandat să vă uscaţi faţa prin tamponare.

Câteva clipe... pentru picioare perfecte Înainte de toate, aveţi grijă de genunchi şi glezne Pentru a avea picioare fine trebuie să îngrijiţi cu atenţie două zone foarte sensibile - genunchii şi gleznele, care sunt primele afectate, mai ales în cazul în care apar probleme la nivelul sistemului circulator. Pentru genunchi, cea mai eficientă soluţie o reprezintă efectuarea de două ori pe zi a unor masaje speciale, cu mişcări circulare, în sensul acelor de ceasornic, „frământând” pielea pentru a stimula sângele. Pentru a spori eficienţa acestui masaj, puteţi folosi o cremă pentru tonifiere sau una pentru slăbire. Pentru glezne sunt indicate mişcări circulare, „aplicate” de la călcâi până la baza pulpei. Pentru a stimula circulaţia la nivelul picioarelor, folosiţi creme speciale, produse

pe bază de camfor, mentol sau viţă‑de‑vie roşie, care stimulează circulaţia în vene. Pielea de pe picioare are în mod natural mai puţine glande sebacee, de aceea are nevoie de îngrijiri speciale pentru a nu deveni aspră. Pentru a vă păstra pielea fină şi catifelată, faceţi un gomaj de două ori pe săptămână, insistând pe zonele mai deshidratate. Folosiţi o loţiune de corp specială, mai grasă decât cea pe care o folosiţi pentru restul corpului sau, în caz de urgenţă, optaţi pentru creme cu aplicare la rece. Nu ezitaţi să folosiţi loţiuni grase, pentru că pielea de pe picioare are nevoie de cât mai multă hidratare. (A. Ş.)

FEMEIA

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

frumusete

Perfecţiunea feminină

Motivaţia de a slăbi

Oana Carasâz

oana.carasaz. timpul@gmail.com

entru a da jos chiar şi câteva kilograme e nevoie de voinţă, ambiţie şi, de ce nu?, motivaţie. O cură de slăbire perfect adaptată nevoilor tale nu este suficientă pentru a avea rezultate rapide şi de durată. Pentru a scăpa de kilograme, trebuie să te organizezi un pic înainte de a ţine dieta. Concret – să-ţi stabileşti câţiva paşi pe care să-i urmezi şi să-i respecţi cu sfinţenie.....

1. Gândeşte un plan

Găseşte, gândeşte şi testează diverse strategii pentru a-ţi potoli pofta de mâncare. Dacă nu planifici, e ca şi cum nu ai avea orizonturi. În cazul în care obişnuieşti, la serviciu, să savurezi diverse „chestii de ronţăit” sau chiar cornuri apetisante scoase din cuptorul patiseriei din apropiere, înseamnă că vei avea nevoie de un pacheţel în fiecare zi. Ce să pui în el? Câteva fructe, legume fierte şi un iaurt cu cereale ar putea ţine cu succes locul covrigeilor, chipsurilor sau cornurilor cu magiun. Dacă în fiecare seară goleşti frigiderul, înseamnă că trebuie să mănânci mai mult pe parcursul zilei. Fă-ţi câte un plan pentru fiecare situaţie în care ştii că ai putea să calci pe lângă dietă.

2. Anunţă dieta

Dacă obişnuieşti să te arunci pe bucate atunci când vezi pe cineva mâncând cu poftă, e bine să anunţi că ai decis să ţii o dietă. Anunţul trebuie să fie serios şi convingător, pentru ca cei din jur să nu te mai invite în oraş la o gustare sau o pizza. Şi poate, cu puţin noroc, reuşeşti să mai convingi pe cineva să ţi se alăture?! Dieta în doi este mai eficientă şi mai uşor de ţinut.

3. Cumpără-ţi un cântar şi un centimetru

Obişnuieşte să te cântăreşti şi măsori periodic, fie că ţii sau nu dietă. Doar aşa vei şti cât de mult progresezi, stagnezi sau iei în greutate. Pentru a păstra controlul, ar fi indicat să-ţi cumperi un cântar electronic ce indică destul de precis şi sutele de grame, dar şi grăsimea pe care trebuie să o topeşti.

4. Lipeşte-ţi fotografii pe frigider

Fotografia pe care o alegi trebui să fie extrem de motivantă. Poţi opta pentru o fotografie în care aveai mai puţine kilograme decât acum, poate fi una care te arată prea plină sau poate fi chiar şi fotografia modelului pe care îl admiri. Cum te vei apropia de frigider şi vei da cu ochii de fotografie, pofta de mâncare se va estompa brusc. Pe parcursul dietei poţi să-ţi faci poze în care să se vadă progresele făcute, urmând să le prinzi şi pe acestea lângă celelalte.

5. Umple frigiderul

Ca să slăbeşti nu trebuie să goleşti frigiderul, ci să-l umpli, dar cu alimente sănătoase: legume, fructe, iaurturi, seminţe, nuci. Astfel, când simţi nevoia să ronţăi ceva ai la dispoziţie mai multe variante sănătoase şi puţin calorice.

6. Obişnuieşte-te cu mâncarea „de regim”

Supele şi salatele se vor dovedi a fi prietene foarte bune în perioada dietei. Cum regimul e mult mai uşor atunci când mănânci ceva ce-ţi place, ar fi bine să te obişnuieşti să prepari astfel de mâncăruri chiar înainte de a ţine dieta.

7. Un scop realist

Pentru a nu te descuraja, nu-ţi propune să slăbeşti patru kilograme în patru zile... Limitează-te la un kilogram pe săptămână, iar pentru ca efectul dietei să fie cel dorit, caută în garderobă o pereche de pantaloni preferaţi, dar în care nu mai intri. Dacă ţii la aceşti pantaloni, vei slăbi cu siguranţă!

Sportul combate depresia A

ctivitatea fizică stimulează anumite substanţe din creier, iar acest proces vă va face să vă simţiţi şi să arătaţi mult mai bine... Chiar dacă am intrat în luna martie, primăvara încă nu dă semne clare că s-ar instala definitiv. De aceea, vom continua să ne menţinem condiţia fizică şi psihică acasă. Vă întrebaţi de ce spun că va avea şi psihicul de câştigat? Pentru că exerciţiile fizice ne ajută să ne îmbunătăţim starea de spirit.

că trebuie să faceţi mişcare chiar fără aparate de fitness speciale -, puteţi dacă vă este „un pic” lene? Atunci, încerca un exerciţiu foarte simplu. Staţi să trecem la treabă! în picioare cu corpul cât mai drept, Astăzi vom învăţa un nou mod iar mâinile sprijinite de spătarul unui de efectuare a exerciţiilor pentru scaun. Ridicaţi piciorul la câţiva centiabdomen. Făcute corect, veţi ob- metri, apoi reveniţi. Efectuaţi 3 x 50 de serva că acestea sunt mai eficiente repetări pentru fiecare picior (foto 3). decât abdomenele clasice, cu care Exerciţiul va fi mai eficient daca veţi suntem deja obişnuite. Chiar folosi greutăţi pentru picioare. dacă la început vi se vor părea Zona coapselor şi a feselor se va destul de grele, nu e cazul să vă modela încet, dar sigur, dacă veţi reuşi descurajaţi. Dacă astăzi efectuaţi să faceţi genoflexiuni doar pe un picior. 20 de exerciţii, mâine cu siguranţă Şi aceste exerciţii sunt grele pentru veţi depăşi această cifră. Aşadar, început, dar, dacă insistaţi, în timp întindeţi-vă pe spate cu mâinile pe veţi fi uimite că veţi reuşi să efectuaţi lângă corp, iar picioarele ţineţi-le cu uşurinţă serii de câte 25 de astfel de în sus. Acum încordaţi muşchii genoflexiuni pentru fiecare picior. abdominali şi ridicaţi şoldurile Acestea fiind spuse - şi făcute, sper! -, de pe podea câţiva centimetri, acum e timpul să vă faceţi un masaj cu apoi coborâţi şi reveniţi în poziţia un gel anticelulitic, să vă împachetaţi în 3 iniţială (foto 1, 2). Repetaţi de 25- folie şi să transpiraţi intens, combinând 30 de ori. exerciţiile propuse astăzi, dar şi cele din În cazul în care aţi decis că este numerele anterioare. Activitatea fizică stimulează anumite Baftă multă! substanţe din creier, iar acest proces vă timpul să vă tonifiaţi muşchii fesieri (O. C.) va face să vă simţiţi şi să arătaţi mult - atât cât e posibil acest lucru acasă, mai bine, şi să aveţi încredere în voi şi în propriile puteri. Un alt avantaj al Apropo de slăbit… persoanelor care obişnuiesc să facă cu regularitate mişcare este acela că nu cad prea uşor pradă stărilor depresive. Exerciţiile fizice vă vor ajuta să respiraţi mai 1. 1 iaurt mic (150 gr) + 1 banană tăiată felii uşor, să nu vă mai daţi suflarea atunci 2. 2 ouă sau omletă +1 felie pâine + 1 roşie şi 1 castravete când mergeţi mai mult decât sunteţi 3. 2 felii şuncă + 1 felie pâine + 1 roşie + 1 ardei gras 4. 1 felie pâine prăjită + 1 felie telemea + 1 roşie + 1 castravete obişnuite sau atunci când urcaţi câteva 5. 1 chiflă unsă cu unt sau ketchup + 2 felii piept de pui afumat + 3-4 castraveciori muraţi etaje cu plasele pline de cumpărături în 6. 4 felii mici de pâine prăjită + 1/2 cutie pate + 3-4 castraveţi muraţi + 6-8 măsline mâini. Activitatea fizică produce oxigen 7. 1 chiflă + muştar + 1 crenvurşt (hot dog) şi substanţe nutritive care sunt necesare 8. 2 pumni cereale de orice fel + 200 ml lapte sau 1 iaurt mic 9. 1 chiflă + 1 pacheţel de unt + 2-3 linguriţe gem fără zahăr ţesuturilor, iar sistemul cardiovascular 10. 1 pumn muesli + 1 iaurt mic va fi mai eficient. Gata! V-am convins

Variante de mic dejun sănătos

Studii şi concluzii

Gimnastica previne scăderea în înălţime PROBLEME. Perioada de creştere a organismului e diferită de la individ la individ, de regulă oprindu-se în jurul pubertăţii. După 50 de ani, însă, situaţia se schimbă în direcţie opusă, scăderea în înălţime fiind din ce în ce mai evidentă. Această problemă poate fi cauzată de tasarea uşoară a coloanei vertebrale, dar mai ales de aşa-numita cocoaşă, care măreşte vizibil scăderea. Potrivit medicilor, acest proces este unul fiziologic şi se datorează efectului gravitaţiei şi al greutăţii corporale asupra structurilor organismului pe care le „turteşte”. În niciun caz nu se scurtează picioarele simţitor, dar se pot pierde unu-doi milimetri prin subţierea cartilagiilor articulare (gleznă, genunchi, şold). Fiind mai puţin hidratate (îmbi-

bate cu apă), ţesuturile osoase pierd din elasticitate şi din rezistenţă, tasându-se uşor sub influenţa propriei greutăţi. Pe lângă ţesuturi mai are loc şi tasarea discurilor şi vertebrelor coloanei, care îşi micşorează dimensiunile chiar şi până la jumătate. În cazul femeilor, tasările corpilor vertebrali se produc

în special din cauza osteoporozei. SOLUŢII. Printre cei care scapă de probleme - sau, cel puţin, le diminuează - sunt cei care fac gimnastică medicală pentru coloană de foarte tineri. Ei au o ţinută dreaptă, musculatură tonică şi coloana verticală. Nu lăsaţi nebăgate în seamă nici problemele ce subminează coloana. Femeile care se apropie de menopauză, dar şi bărbaţii mai în vârstă îşi pot lua măsuri de precauţie. Astfel, femeile e bine să facă o tomodensitometrie - control în urma căruia se află încărcătura cu calciu din oase. Dacă se constată că nivelul este sub cel optim, e nevoie de tratament medicamentos care să fixeze calciul în oase. Rubrică de Andreea Ştefan

LUNI, 14 MARTIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

TENDINTE Iar Oscarul din acest an merge către…

Covorul roşu, ca un podium cu haute-couture M

icile statuete poleite cu aur şi-au găsit deja locul în casele câştigătorilor celor mai importante premii cinematografice. Criticii de modă continuă însă dezbaterile cu privire la cea mai bine îmbrăcată vedetă de pe covorul roşu. Într-adevăr, ceea ce am văzut în seara Oscarurilor a anunţat şi tendinţele anului 2011 - se poartă minimalismul, puţine paiete, nuanţele pastel, tonurile metalice, dar şi culori tari.

Mov cu miros de lavandă

Mila Kunis

Începem cu marea câştigătoare a acestui an, Natalie Portman, care a demonstrat o dată în plus că şi o femeie însărcinată poate arăta

Natalie Portman

Scarlett Johansson

superb. Actriţa a îmbrăcat o rochie drapată, de culoarea prunei, cu un decolteu adânc - creaţie Rodarte, casa de modă care a semnat şi o

parte din ţinutele apărute în pelicula „Black Swan”. Mila Kunis, rivala personajului jucat de Portman, a optat şi ea pentru o rochie într-o

nuanţă asemănătoare. Creaţia din dantelă în culoarea lavandei, semnată de Elie Saab, i-a dat actriţei un look foarte romantic. Dar, ooops! Aceeaşi rochie - dar într-o altă culoare şi cu trei zile mai devreme - a fost aleasă de Halle Berry pentru un eveniment monden. Tot din dantelă şi tot mov a fost rochia lui Scarlett Johansson, elementul-surpriză fiind decolteul din spate. Rămânând la aceeaşi nuanţă discretă de lavandă, menţionăm apariţia lui Cate Blanchett. Actriţa este recunoscută drept o persoană căreia îi place să rişte pe covorul roşu. Oscarul din acest an nu a fost o excepţie, vedeta alegând o rochie Givenchy, care părea o adevărată operă de artă.

Roşu pe roşu Dacă, la „Globurile de Aur”, culoarea-vedetă a fost verdele, la Oscar s-a purtat… roşu, această nuanţă fiind aleasă de Jennifer Lawrence, Sandra Bullock, Jennifer Hudson. Tot roşu i-a purtat noroc lui Anne Hathaway, care a prezentat ceremonia. Este adevărat că, alături de roşu, în seara Oscarurilor actriţa a purtat încă şapte ţinute diferite. Tot ea a fost plătită cu 750.00 USD pentru a purta bijuteriile Casei Tiffany&Co. Şi superba Penelope Cruz, la prima sa apariţie în public după ce a născut, acum o lună, a ales o rochie în nuanţe roşii, care i-a pus în evidenţă corpul.

Anne Hathaway

Jennifer Lawrence

Amy Adams

Aishwarya Rai

Ne-au mai plăcut Nu le încadrăm în nicio categorie, dar trebuie să menţionăm rochia albastră navy cu paiete, purtată de Amy Adams, la care a accesorizat bijuterii verzi; modul în care Bollywoodul i-a dat lecţii de stil Hollywoodului prin frumoasa Aishwarya Rai, care a purtat o rochie maro cu paiete, semnată de Giorgio Armani Prive; rochia neagră simplă, cu un decolteu adânc, purtată de Camila Alves, soţia lui Matthew Mcconaughey; stilul retro readus în atenţia iubitoarelor de vintage de către Reese Witherspoon; apariţia Doamnei din cetatea filmului, Helen Mirren, care la cei 65 de ani a dat lecţii de clasă şi eleganţă colegelor mai tinere.

Reese Witherspoon

Sandra Bullock

Un pal strălucitor

Mandy Moore

Michelle Williams

Halle Berry

Ţinutele „nude” s-au numărat şi ele printre preferatele vedetelor de la Hollywood. Astfel, Hillary Swank, Mandy Moore, Gwyneth Paltrow, Michelle Williams, Nicole Kidman sau Halle Berry au purtat rochii în culori neutre, dar strălucitoare. Pentru a nu se pierde printre blitzurile fotografilor, actriţele şi-au ales bine accesoriile, însoţite de rujul roşu, bijuteriile strălucitoare sau coafura perfectă.

Nicole Kidman

Sharon Stone

Aşa nu… Surprinzătoare a fost rochia aleasă de Nicole Kidman,

dar nu într-un mod plăcut. Ţinuta actriţei semăna mai mult cu un origami făcut dintr-un şerveţel... Nici celebra Sharon Stone nu a primit aplauze de la criticii de modă. Aceştia i-au comparat ţinuta cu cea a Cruellei de Vil, personajul malefic din „101 dalmaţieni”. Silvia Ursu

c m y k