TIMPUL - FEMEIA by Tanase

Femeia

TIMPUL săptămânală. timpulsă să știi! știi! TIMPULEdiție - Ediție SpecialăApare luni E Etimpul

21 FEBRUARIE 2011, NR. 7 (16)

Argument

Milostivi şi milostive A fost odată la Televiziunea Naţională o emisiune care se numea „Dar din dar”. Nu era una de maximă complexitate artistică, însă era foarte îndrăgită de administraţia TVM, Arcadie dar şi de alte persoane Gherasim de conducere. Vorba e că în fiecare săptămână, pe parcursul a 15 minute, poporul sărăcit şi umilit al RM în varianta anilor ’90 savura două doamne care, cu feţe evlavioase şi priviri pioase, împărţeau copiilor de la internate diferite boarfe second hand. Ei bine, acele măicuţe tereze autohtone nu erau altcineva decât soţiile spicherului şi a premierului de pe atunci, iar second hand-ul pe vraful căruia încercau să-şi facă imagine şi să le imite pe primele doamne din lumea mare - nimic decât parte din umilitorul ajutor umanitar pe care această lume mare, inclusiv marile ei doamne, îl trimiteau sărmanilor moldoveni. Odată cu demiterea soţilor cu pricina, a dispărut de la ecran şi această emisiune. Probabil că şi boarfele se terminaseră... Însă deprinderea de a etala la ecranul azuriu o incomensurabilă dragoste faţă de cei săraci nu a dispărut. Deosebirea este că actualmente acest segment de rating a fost monopolizat de bărbaţii neamului, iar femeile cu dare de mână au devenit mult mai modeste. Care să fie motivul acestei modestii discriminatorii?, m-am întrebat nu o dată în ultimul timp. Să fie oare femeile primele care au înţeles că este o politică proastă politica de a-i ţine pe oameni în sărăcie doar pentru ca să ai motiv să fii darnic cu ei… la televizor?

Stela Moldovanu:

Culinar.md

Pagina 8

„Trăiesc creativ, dar respect regulile inerente pentru o afacere”

Pagina 7

Special de Ziua îndrăgostiţilor, AVON îţi oferă produse ce-ţi pun în valoare dragostea! Testează noul ruj Color Trend în formă de inimioară şi lasă-te învăluită de aroma florală a gelului de duş Senses, Garden of Eden. Creează-ţi propria sărbătoare! Trăieşte o poveste de dragoste alături de AVON. www.avon.md/ 022.26.76.76 TALON DE PARTICIPARE Numele_______________________________________________________________________________________________________________________________________ Adresa_________________________________________________________ Telefonul______________________________________________________________________

Câştigătoarea ediţiei precedente, din 14 februarie 2011, este Larisa Crudu.

Tagliatele cu sos roşu Frumusețe

Pas cu pas, ardem caloriile

Pagina 11

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

DOSARELE MINTII Liber prin mintea femeilor

Adevăr şi oroare

Există viaţă şi Femeia, un rău necesar? după Valentin Petru Stratulat petru@umbluliber.com www.umbluliber.com

Am urmărit cu groază apropierea pseudo-sărbătorii, cu ocazia căreia să cumpărăm cât mai mult pentru a ne dovedi dragostea şi am avut adevărate coşmaruri cu inimioare de pluş şi felicitări siropoase, dar pe 14 februarie am fost plăcut surprins, aşa cum şi eu sper că am surprins plăcut la rândul meu. Am preferat ca în locul unui obiect cumpărat, dat şi uitat peste câteva zile ori săptămâni, să-i ofer altceva, care să rămână în amintirea ei şi să-i stârnească emoţii mai puternice decât un cadou peste care se va aşterne praful: i-am gătit. După o trecere rapidă prin hypermarket am luat un somon de o aripă, câteva legume, ingrediente pentru un cozonac (da, ai citit bine) pregătit la desert şi o sticlă de vin alb demisec, plus un buchet de orhidee la ieşire. Nu am ştiut cât ar aprecia gestul meu, dar ştiu că am petrecut patru ore ca să coc desertul-cozonac, despre care ştiam că îi place foarte mult, şi o oră pentru ca peştele vârât pentru prima dată în cuptorul meu să devină o delicatesă. Mi-am depăşit limitele pentru ea, iar acesta este motivul care mă ţine aproape. Cozonacul a ieşit, peştele a fost peste aşteptări, stins cu succes de către vinul perfect ales şi, astfel, seara s-a încheiat cum nu se putea mai bine. Nu ţin la cadouri. Ţin la oameni.

Am putea privi femeia ca pe un rău necesar, ca pe un add-on la existenţa iniţial liniştită şi organizată, ca pe o remorcă trasă pe o pantă puternic înclinată, pe care abia de reuşim să ne târâm pe noi înşine la deal, darămite o adăugire zgomotoasă şi isterizată... E drept, femeia poate fi privită astfel, iar experienţele trecutului, specifice fiecăruia dintre cei care acum citesc - din întâmplare sau nu prea - suplimentul destinat EI, pot certifica asta. Dar ce satisfacţie poţi avea în vârful dealului, dacă te-ai transportat numai pe tine? Blamăm femeia pentru toate eşecurile noastre. Proiectăm nemulţumirile pe ea care, chiar dacă e să ne polueze în aparenţă existenţa, de fapt, o colorează. Griul masculin le este familiar celor care nu reuşesc să-şi găsească perechea, iar ei pot spune cum e mai bine, drag cititor nemulţumit de „remorca” ta. Într-adevăr, suntem deranjaţi de tot felul de sărbători stupide, de mania cumpărăturilor, de faptul că vede tot, aude

tot, ştie tot şi ţine minte tot. Dar... Pleacă într-o delegaţie sau ia o pauză din relaţie şi vei vedea ce înseamnă „fără ea”. Da, te poţi afunda în relaţii pasagere şi chiar poate fi amuzant la început, dar când te vei întoarce în patul tău şi nu o vei mai simţi în braţe, vei realiza că mersul la deal fără de remorcă este unul plictisitor.

De aceea, sărbători precum Sfântul Valentin, Crăciunul şi Paştele sunt zile considerate a fi cele mai negre în viaţa unui celibatar. Am trecut nu o dată prin momente în care am fost sigur că mi-ar fi mai bine pe cont propriu, fără o isterică lângă mine, dar am realizat la scurt timp că nu aş vrea să trăiesc într-o linişte mormântală. Din care motiv, vreau

Piatra de hotar

să le cer iertare femeilor, în numele bărbaţilor nesimţiţi care nu le preţuiesc la adevărata lor valoare. Aspectele pe care le percepem noi ca fiind negative reprezintă, de fapt, preţul pe care trebuie să-l plătim pentru a vă avea aproape, căci, de-ar fi gratis, nu v-am mai preţui deloc... A fost Sfântul Valentin, un prilej de a-i arăta cât de mult înseamnă pentru tine, chiar dacă e o zi hidoasă ce serbează marketingul, nicidecum iubirea? Sigur ar fi zâmbit, dacă ar fi primit măcar o floare. Atenţia omului este distrasă, conform unor studii, odată la şase secunde. Şi asta explică o dată în plus de ce contează atât de mult pentru ea să faci ceva care să o readucă în centrul atenţiei tale. Pentru că, în interiorul său, ea nu doreşte decât un singur lucru. Şi nu este vorba de avuţii, cadouri, gesturi pompoase, ci de dovada că ea încă este importantă. Crezi că merită? Petru Stratulat

În oglindă

Interviul, o capcană ce poate fi evitată Zâmbiţi, Ce te-a făcut să aplici pentru acest job? Această întrebare este o ocazie bună pentru a demonstra cât de multe cunoşti despre compania pentru care vrei să lucrezi şi cât de potrivită eşti pentru post. La o astfel de întrebare, răspunsul trebuie să fie legat de companie şi de motivaţia pentru care ai ales să lucrezi pentru ei, mai mult decât de postul în sine, care ar putea să fie oriunde în altă parte. Arată că ai auzit foarte multe lucruri bune despre companie şi insistă asupra faptului că poţi avea şi tu o contribuţie la dezvoltarea acestora. Prin urmare, fă-l pe Google prietenul tău şi informează-te cât mai mult despre compania unde vrei să lucrezi.

cum două săptămâni, ţi-am promis să te învăţăm cum să ieşi câştigătoare dintr-un interviu de angajare. Vorba e că, întotdeauna, interviul pentru un nou serviciu este stresant. În dorinţa de a face o cât mai bună impresie, emoţiile ne dau de gol, iar răspunsurile la unele dintre cele mai simple întrebări sunt banale. De aceea, înainte de un interviu important e necesar să notăm pe o foaie unele răspunsuri generale, pentru a fi pregătite.

Ce planuri de viitor ai? Cu varianta „Unde te vezi peste X ani?” sigur te-ai întâlnit. Scopul întrebării este foarte clar: potenţialul angajator vrea să vadă cât eşti de motivată în a-ţi clădi o carieră, dacă ai un plan în acest sens ori eşti genul care trăieşte de pe o zi pe alta. În plus, angajatorii vor să ştie dacă intenţionezi să rămâi mai multă vreme în acest post sau dacă vei pleca imediat ce apare o ocazie mai bună. Cel mai potrivit ar fi să încerci să demonstrezi că ai un plan bine pus la punct în ceea ce priveşte viitorul tău profesional şi că jobul pentru care candidezi este important şi reprezintă o etapă esenţială în cariera ta.

Ce lucru important poţi spune despre tine? Sigur că ai putea pierde zile întregi, povestind despre tine şi experienţele ce te-au marcat. Nu uita însă că angajatorul e interesat de viaţa ta profesională şi că ai doar câteva minute pentru a-ţi pune în evidenţă momentele-cheie din carieră. Aşadar, spune ceva despre realizările tale profesionale anterioare. Ai grijă ca tot ce povesteşti să scoată în evidenţă calităţile ce s-ar potrivi cel mai bine serviciului pentru care candidezi. Demonstrează, indirect, că eşti cea mai bună pentru post, tocmai pentru că experienţa ta anterioară te-a pregătit pentru provocările pe care le vei avea de înfruntat. Când ţi se pune o astfel de întrebare, fii concisă şi limiteazăte la informaţii semnificative. S. U.

vă rog!

Silvia Ursu psihologie@timpul.md

Mă surprind deseori cu o faţă foarte serioasă, de parcă aş trece prin cele mai mari greutăţi sau aş lua decizii importante ce ar salva o ţară, o bancă, un om. Apoi, brusc, îmi vin în minte cuvintele calde ale lui Gabriel Garcia Marquez: „Nu înceta niciodată să zâmbeşti, nici chiar atunci când eşti trist, pentru că nu se ştie cine se poate îndrăgosti de zâmbetul tău”... Tot mai mulţi străini, care ne vizitează ţara, sunt impresionaţi de feţele triste şi mohorâte de pe străzile Chişinăului sau de pe uliţele satelor. O prietenă de-a mea avusese posibilitatea să înveţe un an în America. Reîntorcându-se în Moldova, pentru a-şi finaliza studiile, le zâmbea oamenilor de pe stradă, fără niciun motiv, aşa cum se molipsise peste ocean. Drept răspuns, unii au pus capul în pământ, alţii s-au întors să vadă cine merge în spatele lor, alţii s-au uitat la ea ca la o ciudată şi nimeni nu i-a răspuns cu un zâmbet. În 1967, psihologul Paul Ekman a demonstrat că zâmbetul nu se învaţă, ci vine din interior. Tot el a identificat 19 tipuri de zâmbete, din care doar unul este autentic. Astfel, avem la îndemâna noastră zâmbetul „curat”, „sincer”, „fluture”, „amar”, „de copil”, „furat”, „seducător”, „plin de speranţă”, „ironic”, „fals” sau „schiţat”. De ce, dar, încercăm, să le ascundem în cea mai îndepărtată cameră din sufletul nostru?

FEMEIA

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

femeia

Stela Moldovanu:

„Trăiesc creativ, dar respect regulile inerente pentru o afacere” A

absolvit Facultatea de Litere, dar trăieşte printre culori. Căci anume culoarea, aşternută pe pânză sau pe hârtie, are nevoie, pentru a fi pusă plenar în valoare, de produsul oferit de protagonista noastră. Este vorba de ramele pentru tablouri sau fotografii banale la prima vedere, dar care, aşa cum spune Stela Moldovanu, proprietara Art-salonului „molDeco” (unde se găsesc cele mai originale rame din ţară), sunt ca şi rochia pentru o femeie. Iar ea a ştiut din start cu ce va cuceri publicul: varietate, calitate, inspiraţie. Deziderate valabile şi pentru viaţa privată... Sorina Ştefârţă

- Stela eşti femeie de afaceri sau eşti artistă? - Nu pod să vă dau un răspuns univoc. Încerc să trăiesc creativ, dar respect regulile inerente pentru o afacere. Nu sunt artistă pentru că nici nu am studii în domeniu, nici nu fac ceea ce face un artist. Dar lucrez cu arta şi asta mă inspiră şi-mi dă aripi. - Totuşi, să confecţionezi rame pentru tablouri sau fotografii e o chestie destul de tehnică, iar pentru unii chiar banală... - Din punct de vedere tehnic, am noroc de un soţ foarte bine organizat şi care ştie exact cum să „materializeze” gândurile mele creative. Eu inventez, Sergiu e cel care pune mâna şi face. Prin mâna şi ochiul lui vigilent trece totul: el are grijă de calitatea lucrărilor efectuate de cei câţiva meşteri, el vine cu soluţii tehnice. Acest lucru îmi dă siguranţa că, dacă îmi apare o idee, aceasta va putea fi realizată. Cât priveşte banalitatea... banal e atunci când munceşti fără inspiraţie. De fapt, tocmai fuga de banalitate ne-a făcut să ne apucăm de meşterit rame. Era în 2004, eu eram pasionată de broderii şi, ca să le înrămez, mergeam la un atelier care le făcea cam... „palide”. Ceea ce căutam eu era aproape de negăsit. Şi miam zis: „De ce să nu existe şi la noi rame interesante?!”. În momentul în care am văzut câte posibilităţi există şi că poţi îmbina o excursie în Italia cu vizita producătorilor, „molDeco” a început să prindă contur. Ne-am cucerit clienţii prin calitate, asortiment, deservire. - Cum faci faţă conceptului, potrivit căruia nu este bine să munceşti alături de partenerul de viaţă, aceasta amplificând oboseala reciprocă? - Cred că acest lucru e valabil pentru oamenii care deja au obosit în relaţie. Şi nu mai contează unde muncesc...

Atunci când este armonie la nivel sentimental, la nivel de gândire, atunci când ambii privesc în aceeaşi direcţie şi merg înainte cot la cot, totul este bine. Noi, dacă avem o problemă, o discutăm şi o rezolvăm împreună. - Cum s-au produs primele contacte cu artiştii? Îi aveţi pe Platon, Ţăruş, Tabac... - Acestea au venit de la sine, în momentul în care artiştii plastici au văzut că la noi se lucrează calitativ. Chiar dacă nu pretindem să fim o galerie de artă, am expus lucrările mai multor oameni de valoare, care aduc prestigiu salonului şi le sunt recunoscătoare pictorilor pentru colaborare. Dar expunem şi „neprofesionişti”, ultima expoziţie fiind cea a jurnalistului Vasile Botnaru. A fost o experienţă specială, pentru că mulţi vizitatori ai salonului abia cum i-au descoperit grafica. - Vi s-a întâmplat să vi se reproşeze că aveţi lucruri prea simple, care nu corespund unui anumit decor? - În general, ne străduim să fim accesibili pentru toate gusturile şi buzunarele. Astfel, am încercat să promovăm posterele-reproduceri după lucrările unor mari artişti. Sunt foarte în vogă în Europa, pentru că lucrările originale sunt mult mai costisitoare, dar şi cer o anumită atitudine, un anumit spaţiu. Încercăm

Liviu-Ştefan Dumitru

să fugim de kitsch, nu avem de a face cu lucrări chinezeşti. Încercăm să cultivăm nişte gusturi. - Ai putea să faci o radiografie a gustului moldovenilor?.. - Ieftin, bun şi mult în kilă ar fi un aspect. Dar nu e general-valabil, din fericire. Când am pornit afacerea, am decis să confecţionăm rame doar din lemn importat, pentru că în Moldova e încă destul de greu să produci rame, mai ales când ştii că niciodată nu vom depăşi designul şi tradiţia italienilor în acest domeniu... Mai târziu am înţeles că plasticul poate fi la fel de decorativ şi că poate fi un avantaj mai ales pentru cei care se gândesc la preţ. Acum avem un raport de circa 60 la 40 la sută: 60 de procente rame din lemn, 40 din plastic, pentru a menţine echilibrul...

- Care au fost cele mai excepţionale lucrări pe care le-aţi înrămat? - Aş menţiona colecţii foarte scumpe de arme, monede sau medalii. Dar şi scrisori de dragoste de valoare sau broderiile bunicilor, scoase de prin poduri sau dulapuri. Lumea începe să înţeleagă că acestea reprezintă o valoare sentimentală de nepreţuit. - La un moment dat, editorul Gheorghe Erizanu căuta librar care să fie nu doar vânzător, ci şi iubitor de cărţi. Tu cum stai cu „vânzătorii de frumos”? - Fetele care lucrează cu clienţii au studii în domeniul designului interior sau cel vestimentar. Şi eu am studiat suficient domeniul, deşi nu am vreo diplomă în acest sens. M-a bătut gândul să fac o facultate de design, dar am renunţat, pentru că o asemenea facultate merită făcută doar peste hotare. Cred că acest pas va fi deja al fetiţelor mele - în cazul în care vor fi pasionate de aşa ceva, bineînţeles. E devreme, totuşi, să vorbim de planuri mari

de viitor: chiar dacă ele ştiu deja ce înseamnă rame şi passepartout, şi mă ajută la bijuterii, cea mai mare este abia în clasa a doua. - Apropo de bijuterii, acestea cum au apărut? - „Bia Bijou” a apărut din aceeaşi necesitate de a crea ceva nou. Apoi, când am văzut că sunt mai multe doritoare de a le purta, am extins niţel producţia lor. Am mai zis: creativitatea nu are capăt. Noi mergem pe ideea că permanent trebuie să oferim ceva inedit, care să impresioneze. Când te opreşti, e mai bine să te retragi. - De aici vine şi mottoul tău: „Există doar un singur drum - înainte”? - Probabil, şi cred că e un motto ce trebuie urmat în fiecare zi. Este ca orizontul. - Într-un interviu, spuneai că rama pentru tablou este ca rochia pentru o femeie. Cum sunt rochiile tale? - În culori modeste, dar nelipsite de materiale fine. De fapt, port rochii foarte rar, doar la anumite evenimente festive. Înainte eram adepta blugilor, rar când mă despărţeam de ei; în ultimii ani însă am adoptat un stil mai business, cu bluze, fuste, pantaloni. Aşa e când reprezinţi un salon de artă... Sunt foarte romantică şi de aceea, poate, port foarte multe floricele. Port bijuterii nu pentru că sunt la modă, dar pentru că sunt convinsă că o bijuterie adevărată înfrumuseţează orice ţinută.

Încerc să am haine originale şi îmi este foarte greu să cumpăr hainele în Moldova. O fac preponderent în străinătate - e şi mai divers, şi mult mai ieftin decât la noi. - O persoană creativă, cum eşti, mai are loc pentru alte pasiuni? - Pentru pasiunea călătoriilor - da! Vacanţele noastre constau din vizitarea unor locuri noi. Nu obişnuim să mergem unde am mai fost excepţie fac doar unele locuri pe care le-am vizitat anterior doar în doi cu soţul şi pe care, pentru că ne-au marcat, ţinem neapărat să le arătăm şi fiicelor noastre. Investim în călătorii şi în ceea ce ne îmbogăţeşte spiritual. Sunt încă atâtea locuri care trebuie descoperite!.. - Multă lume consideră că o femeie de afaceri a reuşit pentru că cineva i-a creat ori i-a dăruit afacerea... - Nu mi-am dorit să fiu fiică ori soţie de miliardar. Cu soţul suntem de o vârstă, am mers de la primul bănuţ împreună şi asta ne-a apropiat şi mai mult. Sunt fericită că-l am, că avem o afacere şi doi copii împreună, că nu e stresat de colecţia mea de pisici - figurine, nu vii! - şi că-mi face cele mai originale cadouri. Ultimul a fost o floare pe care a sculptat-o, el însuşi, în bronz. A fost o surpriză nemaipomenită. - Îţi dorim ca acestea să fie cât mai multe şi să nu vă părăsească inspiraţia!

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

Culinar.md Argument

Bucuria de a găti Mira Tănase mirabela.tanase@timpul.md Nu mi-a plăcut întotdeauna să gătesc, astăzi însă consider gătitul o artă şi o ştiinţă care-mi pot aduce o mare bucurie. Trăiesc această bucurie atunci când pregătesc mâncăruri delicioase, dar şi atunci când inventez mereu noi reţete, care de care mai apetisante. Bu-

Util pentru sănătate

Curiozităţi culinare

curia cea mai mare este însă de a oferi aceste mâncăruri celor dragi, familiei, prietenilor şi să îi văd cum savurează extaziaţi bunătăţile aşezate pe masă. Dacă reuşiţi să transformaţi gătitul, din corvoadă, în prilej de bucurie, această atitudine optimistă şi benefică va fi indusă şi alimentelor pe care le preparaţi. Căci - ar trebui s-o ştiţi alimentele se impregnează foarte uşor cu energie pozitivă şi creează buna

dispoziţie. De aceea, aşa cum vă spun de fiecare dată, nu vă complicaţi inutil. Important e să faceţi totul cu plăcere... În copilărie mă amuzam la vederea şervetelor brodate din bucătăria bunicii mele, pe care scria „gătesc cu dragoste pentru cei dragi”. Acum însă înţeleg perfect acest raţionament şi mă bucur că am ajuns să cred cu toată fiinţa mea asta. Lucruri ce pot părea mărunte, dar care au o însemnătate foarte mare.

Tagliatele cu sos roşu Ingrediente - 400 g carne de vită tocată - patru roşii mari - patru linguriţe pastă de roşii - un ardei verde mare - o ceapă - patru căţei de usturoi - 400 g tagliatele - pătrunjel, mărar verde - cimbru, tarhon verde - sare, piper, chilli - ulei de măsline - parmesan

Morcovul, mai hrănitor preparat decât crud. Se spune că morcovul este sănătos dacă-l mâncaţi crud. Acest lucru însă nu este adevărat deoarece, mâncându-l crud, organismul nostru nu primeşte nici măcar vitaminele. Carotenul nu ni-l putem însuşi decât în combinaţie cu puţină grăsime. Astfel, morcovul trebuie întotdeauna înăbuşit în puţin ulei, margarină sau unt înainte să fie consumat. Ceaiul de măceşe, bun pentru afecţiunile hepatice. Măceşele au un rol important în respiraţia celulelor. Practic, ceaiul de măceşe ajută organismul să funcţioneze la parametri normali. Fiindcă este bogat în săruri minerale, ceaiul are un rol diuretic. Este recomandat în special persoanelor cu afecţiuni hepatice şi renale. Mierea de salcâm nu se cristalizează. Mierea de salcâm naturală şi mierea de pădure (închisă la culoare) nu se cristalizează (solidifică) niciodată. Ea este un bun calmant al tusei, e antiseptic şi face bine în tratamentul asteniei şi al nevrozelor. Mierea stimulează pofta de mâncare şi facilitează digestia, îmbunătăţeşte activitatea inimii, a ficatului, creste procentul de hemoglobină din sânge şi are proprietăţi antibacteriene. Pâinea intermediară, cea mai sănătoasă. Pâinea intermediară e cea mai sănătoasă. Pâinea albă este uşor de asimilat de organism, însă conţine foarte puţine vitamine. În pofida părerii generale, pâinea neagră nu este foarte sănătoasă. Fiindcă are multă celuloză, aceasta irită tubul digestiv. Bolnavii de gastrită simt cel mai bine acest lucru. Lămâia, fructul sănătăţii. Sucul de lămâie conţine acid citric, acid malic, glucide, săruri minerale, oligoelemente, vitamine: B1, B2, B3, A, C, PP. Este răcoritor, bactericid, tonic al sistemului nervos, tonic cardiac, diuretic, antireumatismal, antigutos, antiscorbutic, remineralizant, carminativ. Este indicat în infecţii diverse, reumatism, gută, ulcere stomacale, obezitate, ateroscleroză, demineralizare, creştere la copii, diaree, dizenterie, paraziţi intestinali. Se administrează într-o jumătate de pahar de apă îndulcită, numărul de lămâi stoarse crescând progresiv până la opt-zece lămâi pe zi. După o cură de o lună, numărul de lămâi stoarse începe să descrească. Combinaţia dintre sucul de lămâie, morcov, sfeclă şi castraveţi ajută la curăţarea ficatului, a rinichilor şi vezicii biliare şi în general a organismului de toxine. În perioada folosirii acestor sucuri este indicat să se renunţe la carne, amidon, zaharuri. (M. T.)

sos, se amestecă, se porţionează în farfurii… Se adaugă parmesan şi puteţi striga „Haideţi la masă!”… Poftă bună!

Mod de preparare Se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se pune la prăjit în patru linguri ulei de măsline. Se taie ardeiul cubuleţe şi se adaugă peste ceapă după ce aceasta a prins o culoare aurie. Se amestecă pentru a nu se prinde şi, după douătrei minute, se adaugă carnea tocată. Se amestecă şi se lasă până când carnea începe să se albească. Se dau roşiile prin răzătoarea mare (pentru a rămâne

doar miezul fără pieliţă) şi se amestecă cu pasta de roşii, usturoi pisat, sare, piper şi chilli plus o cană de apă, apoi se adaugă în oală peste carnea tocată. Se amestecă şi se lasă la fiert până când sosul se îngroaşă. Se toacă verdeţurile şi se adaugă peste sosul aproape gata. Se mai lasă câteva minute la foc, se acoperă şi apoi se opreşte flacăra. Între timp, se fierb tagliatelele (conform instrucţiunilor de pe cutie), se strecoară, se adaugă

Notă Tarhonul a fost adoptat şi utilizat masiv în bucătăria meridională. În sudul Europei, mai ales în Franţa, tarhonul este unul din componentele amestecului de „herbes de provence”, „fines herbes” și „bouquet garni”, dar este preferat, mai ales în stare proaspătă, de câte ori e posibil. Parfumul bogat şi plăcut al tarhonului nemţesc (sau franţuzesc) îl face să fie un adaos minunat la felurile delicate cu pui, la sosurile de smântână, maioneză sau ciuperci. Cel mai des însă se foloseşte la salate. Frecvent, aromatizează oţetul sau uleiul de măsline pentru salate. În acest scop, se poate combina cu caperele.

Clătite „americane” sau „pancakes” Mod de preparare Puneţi laptele, adăugaţi zahărul tos, ouăle, sarea, margarina (sau untul) şi mixaţi totul cu mixerul până la omogenizare. Într-un castron amestecăm făina cu praful de copt şi adăugăm amestecul de lapte peste compoziţia preparată mai înainte. Mixăm din nou, de această dată cu blenderul vertical, pentru a obţine o compoziţie cât mai fină şi fără cocoloaşe. După ce am pregătit compoziţia, începem să coacem clătitele. Luăm o tigaie, de preferat să fie de teflon, o punem la încins pe foc, fără pic de ulei în ea, şi luăm din com-

poziţia de clătite câte un polonic plin şi turnăm în mijlocul tigăii. Compoziţia se va extinde singură înspre marginile tigăii, atât cât trebuie, fără să mişcăm noi tigaia, exact ca la clătitele clasice. Lăsăm clătita la prăjit pe o parte până ce se rumeneşte, apoi o întoarcem pe cealaltă parte. Atenţie, se prăjesc foarte repede, să nu le ardeţi, iar focul trebuie să fie încet. Repetaţi figura cu toată compoziţia şi v-aţi ales cu un mic dejun delicios. Alegeţi o dulceaţă preferată sau miere - o să vă îndulciţi ziua… De la mine: poftă bună!

Notă Cine dintre voi nu a admirat în filmele americane aceste minunate „pancakes”? Par mai delicioase decât clasicele noastre clătite, dar eu zic că sunt la fel de bune… Poate mai consistente şi mai potrivite pentru un mic dejun servit alături de un fresh de portocale… mmm… O zi frumoasă tuturor!

Ingrediente - 450 g făină - două pliculeţe praf de copt - un vârf de cuţit de sare - trei ouă - şase linguri de zahăr tos - 450 ml lapte - trei linguriţe de margarină sau unt

FEMEIA

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

Culinar.md

Zece lucruri de ştiut despre gătit 6.

În loc să folosiţi sos de roşii la borcan pentru paste sau pizza, încercaţi să-l preparaţi în casă, este incomparabil mai bun. Vă trebuie doar roşii, busuioc, ulei şi usturoi, ca să nu mai spun că durează maximum 30 de minute.

Pilaful iese mai zemos dacă, atunci când este aproape gata, îl luați de pe foc, mai adăugaţi nişte ulei sau unt şi îl lăsaţi cu capacul pus pentru câteva minute. Încercaţi să adăugaţi puţină nucşoară rasă la piureul de cartofi.

ă se ştie foarte clar: nu mă consider o mare bucătăreasă, dar îmi place să gătesc şi, totodată, să împărtăşesc din micile mele descoperiri sau din secretele găsite prin cărţile de bucate... (M.T.)

Ierburile aromate şi m i ro d e n i i l e p ot s ă schimbe radical gustul unui fel de mâncare obişnuit. Cartofii merg cu rozmarin şi usturoi, puiul - cu cimbru, lămâie şi usturoi; porcul - cu salvie şi chimen; roşiile - cu busuioc etc. Încercaţi mai multe variante şi descoperiţi singure ce vă place cel mai mult.

Când bateţi carnea, acoperiţi-o cu o folie de plastic. Astfel, nu vă veţi stropi.

Omleta iese mai pufoasă, dacă adăugaţi la ouăle bătute puţin lapte dulce.

Înainte de a stoarce lămâile, ţineţi-le puţin sub apă caldă sau rostogoliţi-le în palme, ca să devină mai zemoase.

Pastele nu trebuie clătite după fierbere, amidonul va acţiona ca un liant pentru sosul cu care le veţi combina.

Puiul la cuptor este gata când carnea se desprinde uşor de pe os.

10.

Peştele se poate găti foarte simplu la cuptor, împachetat în staniol. Condimentaţi-l, amestecaţi verdeaţa tocată cu unt, introduceţi pasta în crestături le făcute în carne şi puneţi câteva felii de lămâie în burta peştelui. Şi pieptul de pui se poate găti în staniol, cu un pahar de vin alb şi orice legume sau mirodenii credeţi că se potrivesc. Dacă veţi tine şi voi cont de aceste mici sfaturi, să ştiţi că veţi îmbunătăţi cu siguranţă relaţia pe care o aveţi cu alimentele şi cu bucătăria… E simplu, nu?

Secrete şi sugestii pentru o alimentaţie delicioasă care nu îngraşă

ncearcă să consumi cât mai multe alimente crude, proaspete, fără aditivi chimici. Renunţă la mâncărurile fierte mult timp, ţinute multe ore la cuptor, deoarece se distrug substanţele nutritive. Prepară reţete care să conţină cât mai multe alimente în stare crudă pentru a beneficia la maximum de principiile nutritive de care organismul tău are nevoie pentru sănătate şi vitalitate.

Savoarea şi gustul rafinat al mâncărurilor se obţine cu ajutorul mirodeniilor: cimbru, busuioc, oregano, enibahar, maghiran, coriandru, ghimbir, curry, cilly, rozmarin, salvie, boia, cardamon, piper negru, piper roşu, piper verde, chimen. Sosul de soia este un ingredient foarte sănătos şi gustos mai ales la fripturi şi mâncărurile pe bază de legume. Dacă foloseşti sos de soia, nu mai este nevoie să pui sare. Uleiul de măsline virgin este foarte benefic pentru sănătate mai ales în perioada unei diete drastice. Se consumă în cantităţi mici şi este recomandabil în locul uleiurilor rafinate (se poate folosi şi uleiul de floareasoarelui presat la rece, care se găseşte la magazinele cu produse naturiste). Uleiul sau vinul se pot adăuga la mâncare, dar în cantităţi mici (o lingură-două). Ali-

mentele se prepară pe tigaia de teflon sau grătar fără grăsime (sau folosind doar câteva picături de ulei). Supele şi ciorbiţele sunt mai sănătoase preparate cu legume şi verdeţuri, fără carne (verdeţurile nu se fierb, se adaugă la sfârşit când ciorbiţa este gata). Renunţă sau consumă cât mai rar: carne de porc, cârnaţi, crenvurşti, mezeluri, chiftele, şniţele, cartofi prăjiţi. Mănâncă înainte de masă un fruct sau o salată de crudităţi. Vei asigura „patul de fibre” atât de necesar pentru digestie şi eliminarea toxinelor. Consumă fructe şi dulciuri numai între mese (nu ca desert), la interval de cel puţin două ore de la ultima masă. (M. T.)

Agresorii din preajma noastră

Ce ştim despre „antioxidanţi”? (I) C

e au în comun impurităţile toxice, fumul de ţigară, exerciţiile fizice şi răceala? Aparent, nimic. Şi totuşi, toate forţează sistemul de apărare al organismului, toate creează necesitatea ca anumite elemente nutritive-cheie să ne protejeze sănătatea.

Din momentul revoluţiei industriale, acum aproximativ 150 de ani, reziduurile toxice sunt aruncate în mediul înconjurător cu o cadenţă din ce în ce mai accelerată. Zilnic suntem supuşi acţiunii acestor poluanţi care, multora, deja le-a distrus sănătatea, afectând organismul oamenilor la nivel celular. Recent s-a descoperit că un şir de substanţe toxice acţionează nociv în mod indirect, producând substanţe biochimice numite „radicali liberi” şi care, în organism, acţionează nociv din două motive: 1 - sunt foarte activi în plan biochimic, au tendinţa să atace şi să distrugă membranele celulare, astfel lezând, iar câteodată chiar omorând, celula; 2 - nu atacă o singură dată. Radicalii liberi nu se opresc. Ei au o proprietate unică de a se reproduce din nou şi din nou, până nu devastează complet membrana celulară. Dacă n-am avea un sistem special de rezistenţă la radicalii liberi, chiar şi introducerea unei cantităţi neînsemnate de aceste materii toxice ar fi fost fatală, pentru că ele pur şi simplu trec de la celulă la celulă, distrugându-le stratul superficial, până când toate devin incapabile de muncă. Un exemplu obişnuit este aerul poluat cu smog, fum, praf industrial, gaze de eşapament. Acest aer inspirat creează radicali liberi activi în organismele vii. Scade considerabil eficienţa plămânilor,

mai ales la bătrâni. Fumul de ţigară, a cărui prezenţă o putem controla, dăunează plămânilor la fel ca şi smogul. De asemenea, acesta declanşează producerea radicalilor liberi în organism. Astfel, şi efectul sensibilităţii la răceală, bolile virale etc. este rezultatul producerii radicalilor liberi. Ce-ar fi dacă am putea trăi o viaţă complet liberă de poluanţi toxici? Ce-ar fi dacă am putea evita toţi viruşii şi toate sursele de infecţii? Am putea în sfârşit să ne eliberăm de aceşti mici agresori - radicalii liberi? Bună idee, dar răspunsul e descurajator: nu este posibil. Chiar organismul însuşi produce partea sa de radicali liberi în procesul de funcţionare, prin arderile în cadrul metabolismului. Practic, toate procesele metabolice - mai ales cele implicate în producerea de energie - generează o cantitate de radicali liberi în calitate de reziduuri. Se întâmplă astfel pentru că mecanismele generatoare de energie ale organismului depind de utilizarea minunatei molecule dătătoare de viaţă - oxigenul. Organismul, practic, „arde” anumiţi nutrienţi pentru generarea energiei, analog cu benzina care arde într-un automobil. Procesul de transformare a carburantului în energie prin legarea chimică a oxigenului se numeşte „oxidare”. Chiar şi organismul nostru nu-şi arde sau (oxidează) complet combustibilul. (M. T.)

Găteşti şi câştigi! cdaerdreduceri Câştigătoarea concursului din ultimele două săptămâni a unui voucher în valoare de 300 de lei este Larisa Crudu. Care este desertul preferat al familiei dumneavoastră? Trimite-ne răspunsul la adresa: mirabela.tanase@timpul.md şi vei participa la concursul acestei săptămâni pentru a câştiga un card de reduceri oferit de către Restaurantul La Roma. Gătim împreună şi avem doar de câştigat.

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

timpul practic O lady la masă

28 de mâncăruri problematice şi cum să le mâncăm Grepfrut. Dacă secţiunile de grepfrut nu sunt deja decojite, o lady extrage pulpa cu o linguriţă specială, cu margine zimţată, dacă i s-a adus una. Altfel, îşi foloseşte cuţitul şi furculiţa. Procedează însă cu multă grijă, pentru ca sucul să nu sară pe comeseni sau pe propria sa rochie. Dacă este necesar, îşi foloseşte mâna liberă pentru a ţine grepfrutul. Odată ce pulpa a fost separată de coajă, doamna mănâncă fructul cu lingura specială sau cu furculiţa, în funcţie de ceea ce are la dispoziţie. Struguri. Dacă strugurii sunt serviţi în ciorchine, o lady ridică ciorchinele şi mănâncă boabele cu mâna. Dacă acestea sunt rupte de pe ciorchine, le poate mânca ori cu mâna, ori cu furculiţa. Dacă sunt într-o salată de fructe, va folosi furculiţa. Sosuri. Dacă la masă este adus sos, o lady se serveşte folosind polonicul sau lingura care însoţeşte bolul sau sosiera, şi toarnă sosul pe mâncarea pentru care a fost adus. Nu îl foloseşte însă ca să îşi înece în el toate preparatele de pe farfurie. Lămâie. O doamnă va primi adesea la masă lămâie, tăiată fie felii, fie în jumătate, alături de băuturi, fructe de mare sau legume. La multe restaurante, jumătatea de lămâie este servită legată într-o ţesătură foarte fină. Acest „săculeţ” e menit să împiedice sâmburii să se împrăştie pe mâncare sau în farfuriile comesenilor. Fie că foloseşte lămâia la ceaiul cu gheaţă, fie la somon, o lady o stoarce cu o singură mână, cu cealaltă apărându-se pe sine şi pe ceilalţi de posibilii stropi de zeamă. Homar. O delicatesă pentru unii, homarul poate deveni un dezastru pentru o doamnă care nu ştie cum să îl mănânce. Deoarece savurarea unui homar riscă să fie o activitate problematică şi deloc curată, se impune ca doamna să-şi protejeze bluza, punându-şi şervetul la gât. În unele restaurante, doamnei i se poate oferi chiar o bavetă. Iată tehnica de a aborda un homar suculent. 1. Răsuceşte cleştii. Rupe cleştii frontali din încheieturi. 2. Sparge cleştii cu un ciocănel special (care se oferă în restaurantele sau la mesele la care e servit homar). Foloseşte o ţepuşă, dacă e cazul, pentru a îndepărta carnea de pe cleşti. 3. Răsuceşte coada pentru a putea fi desprinsă de trup. 4. Separă înotătoarele de coadă. 5. Folosind furculiţa, împinge carnea de pe coadă. 6. Îndepărtează apoi cochilia de corp. 7. Îndepărtează cleştii mici. 8. Folosind o ţepuşă, o furculiţă sau chiar dinţii, îndepărtează carnea de pe cleştii mici. (Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis)

Puterea concentrată a naturii alină durerile, stopează infecţiile, reduce edemele, răcoreşte şi calmează, deci, este un remediu excelent pentru coşuri, arsuri solare, mici leziuni, înţepături de insecte şi luxaţii uşoare.

Salvia este un antiinflamator excelent

vechi timpuri. Ceaiurile de tei fortifică sistemul nervos, iar în cosmetică florile galben-verzui, bogate în nectar, zahăr, tanini, uleiuri şi grăsimi, acţionează ca un balsam asupra unei pieli iritate şi sensibile.

Coaja de portocală combate constipaţia

Trandafirii netezesc micile riduri Se zice că marile personalităţi ale istoriei dormeau pe petale de trandafir. Ori se îmbăiau în ulei de trandafir, care calmează, fortifică, protejează pielea şi are un parfum divin. Dacă floarea din care este extras uleiul de trandafir e sălbatică, acesta conţine acizi graşi nesaturaţi, tanini, vitamina A. Toate la un loc apără epiderma, netezesc micile riduri şi reglează regenerarea celulelor. O baie cu ulei de trandafiri este relaxare pură. Trebuie doar să adaugi în cadă zece picături de ulei, pe care să le amesteci cu trei linguri de smântână.

Aloe vera fortifică sistemul imunitar În uz intern, sucul de aloe vera fortifică sistemul imunitar. Pentru a atinge un rezultat, se recomandă o cură de opt săptămâni: dimineaţa şi seara se beau, înainte de masă, câte 50 ml de suc. Pentru uz extern, cel mai bun este gelul. Acesta conţine foarte multă umiditate, ceea ce redă rapid pielii netezimea şi prospeţimea. În plus, are efecte curative,

Din vechime, această plantă cu nume aproape mistic este folosită pe larg în cosmetică, datorită proprietăţilor ei antioxidante şi antiinflamatorii. Uleiurile eterice extrase din salvie sunt excelente pentru îngrijirea tenului gras.

Teiul calmează pielea sensibilă

Efectul calmant al florilor de tei este cunoscut în farmacologie din cele mai

Calităţile curative ale portocalei erau cunoscute încă din sec. XIII, când era prescrisă bolnavilor. A enumera proprietăţile portocalei înseamnă a aminti mai întâi calităţile sale remineralizante: fiind un mare depozitar de săruri minerale - mai ales, de calciu -, acest fruct fortifică organismul, stimulează imunitatea naturală, luptând împotriva bolilor infecţioase. Din coaja de portocală fiartă în apă se obţine un medicament natural contra constipaţiei: timp de 20 de minute coaja unei portocale se fierbe în 300 ml de apă. Această primă apă, fiind amară, se aruncă. Reluaţi acţiunea, fără a uita, de această dată, să îndulciţi preparatul cu puţină miere sau zahăr nerafinat. Se scoate coaja, se lasă să se usuce pe o suprafaţă curată şi se mănâncă. Preparată astfel, coaja stimulează secreţia biliară şi peristaltismul intestinal. Elena Sărăteanu

Cum să devenim frumoase acasă (II)

Hidratarea pielii în anotimpul rece

n sezonul rece e destul de greu să ne protejăm de frig. Deşi ne îmbrăcăm suficient de gros, anumite părţi ale corpului nostru au de suferit din cauza temperaturilor scăzute. Faţa, mâinile şi picioarele au nevoie de o îngrijire specială. Răsfăţul pielii se poate face acasă în doar jumătate de oră. Oana Carasâz oana.carasaz.timpul@gmail.com

Pentru a avea un ten frumos am învăţat, acum două săptămâni, că e bine să ne spălăm pe faţă cu un săpun cu un PH neutru sau acid. Crema pe care o folosim trebuie să fie puternic hidratantă. Este recomandat ca în perioada rece a anului să nu folosim cremele din plante care, din cauza frigului, pot provoca diverse alergii. Pentru a ne însenina faţa, dar şi pentru a scăpa de micile impurităţi, nu uitaţi de demachiante, loţiunea tonică, dar şi de scrubul de faţă. O dată pe săptămână faţa

trebuie masată destul de energic cu această cremă scrub. Şi măştile au un rol important în menţinerea sănătăţii pielii. Dacă nu staţi prea bine la capitolul timp liber, puteţi folosi măşti hidratante ce se găsesc în comerţ. Dacă vreţi ca pielea să fie hrănită cât mai natural, alegeţi măştile ce se pot face acasă. Puteţi obţine o mască perfect hidratantă dacă veţi combina gălbenuşul de ou cu miere, smântâna, kiwi sau banană. Şi pielea corpului e predispusă uscării din cauza temperaturilor destul de mici. În timpul iernii, duşurile trebuie să fie mai scurte, iar temperatura apei - sub 32 de grade. Este bine să vă spălaţi cu geluri de duş care conţin lapte şi miere,

dar şi diverse vitamine. Evitaţi frecarea energică în timpul duşului cu buretele sau uscarea brutală cu prosopul - riscaţi să agresaţi epiderma şi astfel să se descuameze. După duş sau baie, când sunt porii deschişi, masaţivă cu un lapte hidratant, iar o dată pe săptămână cu ulei de măsline. Mâinile şi picioarele de asemenea au nevoie de un tratament deosebit. După ce faceţi duş, puteţi folosi o cremă scrub specială pentru a îndepărta celulele moarte de pe tălpi şi mâini. Apoi se aplică o cremă destul de grasă, al cărei rol e să hidrateze pielea. Se poate sta cu această cremă pe piele timp de 15 minute. Pentru ca tratamentul să fie eficient, picioarele pot fi puse în pungi, iar mâinile pot fi adăpostite într-o pereche de mănuşi chirurgicale.

FEMEIA

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

frumusete

Pas cu pas, ardem caloriile

Perfecţiunea feminină

Coşmarul femeilor: celulita (III)

Stepperul, un aparat eficient, care poate deveni un prieten de încredere

Oana Carasâz

oana.carasaz. timpul@gmail.com

entru a păşi cu dreptul în lupta cu celulita, e necesar ca, înainte de a porni un tratament sau dietă, să ţineţi o cură de detoxifiere. Astfel rezultatele se vor dubla. Asemenea cure vă ajută să eliminaţi toate toxinele acumulate în organism şi să vă reechilibraţi metabolismul. Orice dietă de detoxifiere, ce are la bază un consum de fructe, legume şi sucuri naturale, dă rezultate.

acă, până acum, v-am propus să lucraţi acasă exerciţii pentru care nu aveaţi nevoie decât de o saltea specială de fitness, de astăzi vom diversifica puţin mişcarea. Pentru a evita monotonia, dar şi pentru a lucra cu cât mai multe grupe de muşchi fără a face un număr prea mare de exerciţii, vom „condimenta” ora noastră de sport.

Recomandări alimentare consumaţi zilnic minimum doi litri de apă plată cu lămâie; un pahar de apă călduţă cu lămâie, băut dimineaţa, vă va ajuta în lupta cu celulita; o masă va trebui să fie alcătuită numai din fructe; evitaţi consumul de făinoase, în special, de pâine; evitaţi să mâncaţi preparate gătite în perioada în care faceţi cura de detoxifiere; locul cartofilor prăjiţi sau al piureului poate fi luat de o garnitură de legume; evitaţi să mâncaţi după ora şase seara, iar, dacă vă este foame, alegeţi un fruct sau un iaurt degresat; evitaţi dulciurile, sucurile acidulate şi alcoolul. Continuaţi să vă alimentaţi sănătos şi după ce aţi pus punct dietei de detoxifiere. Nu trebuie să ţineţi un regim drastic, căci veţi avea nevoie de energie pentru a începe un program de exerciţii menit să atenueze aspectul neplăcut al celulitei. „Coaja de portocală” nu va mai fi foarte vizibilă dacă veţi face mişcare. Pentru a ajunge la acest rezultat, însă, trebuie să faceţi exerciţii fizice, aproximativ 60 de minute, de cel puţin trei ori pe săptămână.

Arsenalul de război Masajul. Un rezultat rapid şi vizibil se poate obţine cu ajutorul factorilor externi. Masajul anticelulitic profesional destinde şi răsfaţă pielea corpului, dar ajută şi la prevenirea şi combaterea celulitei. În funcţie de gradul de celulită, se stabileşte numărul de şedinţe de masaj săptămânal. Acestea trebuie să aibă o durată de cel mult 60 de minute. Pentru ca rezultatul să fie cel scontat, e bine ca în timpul masajului să se folosească uleiuri de masaj sau creme anticelulitice cu efect termic. Un masaj anticelulitic efectuat cu o cremă anticelulitică pe bază de cofeină va avea rezultate vizibil mai bune. Împachetările anticelulitice. Sunt benefice pentru eliminarea atât a apei, cât şi a celulitei. Chiar dacă se fac doar în saloanele specializate, costul lor fiind destul de ridicat, au efectul dorit de orice femeie. Două dintre avantajele împachetărilor sunt că 1) netezesc porţiunile pufoase ale pielii, întinerindu-i textura şi 2) îmbunătăţesc circulaţia sângelui, reuşind să elimine toxinele superficiale şi excesul de lichid din ţesuturile adipoase. Împachetările combat şi previn apariţia celulitei. Într-o formă incipientă, celulita e mai uşor de eliminat şi nu trebuie să se apeleze la masaje anticelulitice îndelungate. Electrostimularea. Această procedură are ca obiectiv întărirea musculaturii, îmbunătăţirea circulaţiei şi absorbţia excesului de grăsime. Pentru rezultate vizibile este recomandat a se efectua zece şedinţe de electrostimulare.

Un aparat care vă ajută să vă modelaţi destul de uşor, adică fără eforturi prea mari din partea voastră - dar cu muncă zilnică, ce-i drept - este stepperul. Acest aparat este foarte eficient şi vă va fi un prieten de încredere, ajutându-vă să vă modelaţi picioarele, fesele şi chiar abdomenul. Stepperul vă oferă şi alte avantaje. Nu ocupă loc mult în casă şi poate fi folosit chiar şi atunci când urmăriţi filmul pre-

ferat sau când vorbiţi la telefon cu prietenele. Înainte de a vă urca pe stepper, nu trebuie să uitaţi de exerciţiile de încălzire, atât de necesare pentru muşchi şi articulaţii. Folosirea acestui aparat permite modelarea din unghiuri diferite, exercitând corpul inferior. Cu ajutorul stepperului se pun în mişcare mai multe grupe de muşchi, iar modalitatea de efectuare a exerciţiilor vă poate ajuta să modelaţi şi posteriorul. Dacă folosiţi pentru prima oară stepperul, alegeţi un nivel uşor şi nu staţi pe aparat mai mult de 10-12 minute. După ce aţi finalizat aceste exerciţii, puteţi să continuaţi programul cu câteva serii de abdomene, aplecări laterale şi flotări. (O. C.) Ponturi folositoare Dacă vreţi să ardeţi rapid 500700 de calorii, folosiţi stepperul la un nivel avansat, timp de 30 de minute pe zi.

Nebunie la Hollywood

Slabă ori... frumoasă? Într-un interviu oferit recent CNN, cântăreaţa Janet Jackson a vorbit despre o mare boală de la Hollywood, şi anume, despre faptul că multe femei celebre sunt atât de obsedate de standardul de frumuseţe 90-60-90, încât îşi menţin silueta mâncând... şerveţele de hârtie. „Ele înghit şerveţele Kleenex pentru a-şi umple stomacul şi pentru a se simţi sătule, şi asta este tot ceea ce mănâncă uneori”, a declarat

cântăreaţa, recunoscută pentru fluctuaţiile ei de greutate. În context, Janet a subliniat impactul livrării unor ,,modele perfecte” în rândul copiilor şi adolescenţilor, care recurg la diete draconice de timpuriu, deseori fără a consulta un specialist. Aceştia ajung să manifeste mai târziu tulburări alimentare grave, ca anorexia

sau bulimia, care afectează funcţiile vitale ale organismului şi, în cazuri extreme, cauzează chiar decesul. „Mi s-a spus încă de când eram mică şi jucam în serialul „Good Time”, că aveam nevoie să urmez o dietă. Aveam doar 11 sau 12 ani”, a spus Janet Jackson.

Studii şi concluzii

Cum să faci corect fitness Cei care doresc să slăbească la sala de fitness trebuie nu doar să se înarmeze cu hotărâre, ci să aibă şi un plan clar. „E mai mult decât a spune „în fiecare luni, miercuri şi vineri mă duc la sală...”, susţine Kerri O’Brien, expert în echipamente de antrenament din Illinois, SUA. „Doar intenţiile bune nu materializează planul. Soluţia ar fi un antrenor personal, un site specializat sau o carte”, adaugă el. Potrivit lui O’Brien,

un efect secundar al exerciţiilor fizice făcute fără un plan este febra musculară, care poate fi evitată prin încălzire. O altă mişcare greşită este realizarea unui program de o oră, de prima dată. Expertul recomandă 20 de minute de exerciţii, care s-au dovedit, în timp, suficiente pentru întărirea muşchilor şi scăderea în greutate. La rândul lor, nutriţioniştii ne atenţionează că exerciţiile cresc pofta de mâncare, dar cei care le practică nu trebuie să se grăbească să înlocuiască imediat caloriile arse. Un alt sfat al experţilor este ca cei care merg la sala de fitness să nu-şi scurteze programul de somn pentru a avea timp să facă exerciţii, deoarece organismul se va stresa şi va cere şi mai multă mâncare.

Cum scăpăm de Parkinson Fructele bogate în antocianină (un antioxidant care se găseşte în mere, citrice şi fructe sălbatice) previn Parkinsonul, arată un studiu al Şcolii de Sănătate Publică din Boston, SUA. Studiul, în care au fost monitorizaţi peste 129.000 de subiecţi timp de 20 de ani, a arătat că bărbaţii şi femeile care au consumat fructe de pădure au şanse cu 25% mai mari să scape de Parkinson. În cadrul studiului, a fost testat şi efectul unor băuturi bogate în antocianină, cum ar fi ceaiul, vinul roşu şi sucul de portocale. Rezultatul a fost uimitor: bărbaţii care le-au consumat au fost cu 35% mai puţin expuşi bolii decât cei care nu le-au băut. În schimb, la femei nu s-au observat diferenţe notabile. Dr. Xiang Gao de la Şcoala din Boston recunoaşte că nu ştie de ce apar diferenţe pe sexe în cazul băuturilor şi susţine că e nevoie de alte studii. Parkinson este o boală degenerativă care survine în urma distrugerii lente şi progresive a neuronilor, conducând la pierderea controlului mişcărilor. Ea este cauzată, în principal, de inflamarea creierului şi de stresul oxidativ (afecţiune cauzată de sedentarism, de stres şi de lipsa fructelor şi a legumelor din alimentaţie). Rubrică de Andreea Ştefan

LUNI, 21 FEBRUARIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

TENDINTE

Viitoarele Fusta creion mămici de la potrivită la Hollywood birou, dar şi la petreceri A

nul acesta, mai multe vedete internaţionale vor cunoaşte bucuria de a deveni părinţi. Unele mămici şi tătici se vor bucura chiar pentru a patra oară de acest miracol. Iată câteva dintre celebrităţile care vor schimba scutece în 2011...

Victoria Beckham

Natalie Portman

Emma Bunton

Fotbalistul englez David Beckham şi soţia sa Victoria vor deveni părinţi pentru a patra oară în această vară. Cei doi, căsătoriţi în 1999, au deja trei fii. De data aceasta, frumosul cuplu speră ca familia să li se completeze cu o fetiţă. Se pare că Victoria Beckham îşi do- Mariah Carey reşte să aibă o moştenitoare a stilului său atent elaborat. Actriţa Natalie Portman, logodită recent cu balerinul şi coregraful francez Benjamin Millepied, a anunţat la sfârşitul anului trecut că este însărcinată cu primul său copil. În vârstă de 29 de ani, Natalie l-a cunoscut pe Millepied în timpul filmărilor pentru „Black Swan”, peliculă ce i-ar putea aduce actriţei şi un Oscar. În sfârşit, lui Mariah Carey i se va îndeplini visul de a deveni mamă! De gemeni, chiar! Vestea a fost anunţată public de viitorul tată, Nick Cannon, la sfârşitul anului trecut. Carey, în vârstă de 40 de ani, nu a reuşit să ţină sarcina secretă, ea fiind fotografiată de paparazzi când se afla în vizită la o clinică de fertilizare. La 31 de ani, şi Pink se pregăteşte să devină mamă pentru prima oară. Rebela vedetă va da naştere în curând unei fetiţe. Zvăpăiata cântăreaţă a declarat că a „lucrat” mult timp pentru a rămâne însărcinată, nu a fost o întâmplare şi nu a vrut să confirme sarcina atunci când au apărut zvonuri: „Nu am vrut să vorbesc despre asta, deoarece eram foarte îngrijorată, am mai avut o sarcină pierdută înainte”. Alături de Victoria Beckham, şi fosta sa colegă din Spice Girls, Emma Bunton, aşteaptă un copil. La 34 de ani, interpreta va da naştere celui de-al doilea copil. În noiembrie 2010, artista scria pe pagina sa de pe Twitter: „Familia noastră se va mări şi suntem foarte bucuroşi să vă anunţăm că vom avea un al doilea copil, iar dorinţa lui Beau de a avea un frăţior sau o surioară se va împlini în curând!”.

Pink

Silvia Ursu (După presa internaţională)

u o istorie de aproape 60 de ani, fusta creion a reuşit să depăşească barierele timpului şi să rămână o constantă în modă. Dacă ai posibilitate şi siluetă, îţi recomandăm să ai mai multe fuste creion din materiale diferite în garderobă.

O preferăm pentru că: este neutră şi totuşi sexy; subliniază, poate, cea mai senzuală parte a corpului feminin - şoldurile - fără a cădea în ostentaţie; este uşor de purtat atât ziua, la birou, cât şi seara, la un eveniment monden; poate avantaja uşor orice siluetă.

Cum o purtăm: neapărat cu tocuri foarte înalte; botinele şi pantofii cu platformă sunt cei mai indicaţi; cu bluze cu umeri accentuaţi, din mătase sau cu cămăşi cu efect „sculptat”; o fustă creion din piele arată minunat cu o ie; pentru un efect cool,

asortează la ea un tricou simplu sau inscripţionat şi adaugă un colier-fantezie; merge de minune atât cu o geacă de piele, cât şi cu o haină din stofă scurtă şi evazată, stil clopot, cu un cardigan sau jachetă din blană; pentru birou alege întotdeauna materiale purtabile, uşoare, precum bumbacul sau stofa de lână; evită modelele cu aplicaţii de buzunare fantezie, nasturi sau capse; alege o fustă în culori neutre: negru, gri, bleumarin, din stofă, piele sau denim şi „joacă-te”, combinând-o cu pantofi, bluze sau cămăşi. Inspiră-te din pozele de

mai jos pentru a-ţi crea un look chic. Silvia Ursu

În 2011, câştigă cu „Femeia”! Acesta este îndemnul pe care vi-l făceam, în primul număr al anului curent, alături de rugămintea de a răspunde la întrebările unui chestionar despre ediţia specială „Femeia”. Scopul nostru era să aflăm ce aşteptaţi de la „Femeia”, astfel încât noi să o facem cât mai utilă şi interesantă pentru public. În calitate de premiu, anunţam volumele „Teste psihologice pentru a te cunoaşte mai bine” de Gilles D’Ambra şi „Ghidul terapiilor complementare” de C. Norman Shealy, apărute la „Litera”. La distanţa de peste o lună, vrem să le mulţumim tuturor celor care ne-au expediat chestionare şi să vă anunţăm că, prin tragere la sorţi, deţinătoarea celor două cărţi a devenit doamna Anastasia Andrieş din s. Boldureşti, r-nul Nisporeni. Felicitări!

c m y k