2017母親節專刊 by Tina Lee

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工商服務部

策劃主編

企劃統籌：陳麗欣傅家槿

2017年4月30日星期日

SUNDAY,APRIL 30,2017

母親節專刊

職業婦女的母親節

黎秋鳴、馮郁雯

身體力行啟發孩子前進

記者金春香、陳小寧／紐約報導

許多華裔女性承擔母親、職業婦女等多重角色，默默為社區付出。多名事業有成的華裔母親指出，無論工作多忙、壓力多大，只要妥善管理時間，重視親子相處的質量，就能啟發兒女更努力前進。

馮郁雯(後排右) 與丈夫和兩個女兒。（馮郁雯提供）

黎秋鳴(右)與大女兒(右二)、大女婿 (左二)、小女兒(左) 在一起。（黎秋鳴提供）

馮郁雯陪伴女兒重視質量

黎秋鳴身兼父職培育女兒紐約長老會皇后醫院護士黎秋鳴，1974年從學校畢業後，開始40年的護士生涯；後來丈夫離世，她身兼父職十多年，栽培出兩名優秀的女兒。母親節將近，黎秋鳴兩個女兒為母親準備禮物，感謝她的照顧與關愛。黎秋鳴出生在香港，43年前大學畢業後就當起護士，後到美國，考取相關證照，繼續從事護理行業。黎秋鳴表示，護士每一個舉動都可能關乎人的生死，責任之大，與醫生相差無幾。兩個女兒出生後，雖然面臨來自工作和家庭兩方面巨大壓力，但她憑著一股韌性扛下來。

就在女兒步入青春期之際，丈夫因病去世，她也患上乳腺癌。黎秋鳴並未被打倒，扛下照顧女兒的重擔，並積極尋求治療， 1998年成功戰勝乳癌。女兒也非常上進，35 歲的大女兒已婚，是精算師，33歲的小女兒則是投資顧問。至今，黎秋鳴仍堅守崗位，照料病人，她的堅強和樂觀，感染身邊每一人。母親節即將到來，黎秋鳴表示，女兒會像往年一樣，安排全家慶祝並送她禮物。她說，女兒雖然忙，從來不會忘記重要節日。她希望今後有更多時間與女兒一同出遊，共享美好時光。

在紐約市人權局(NYCCHR)任職的馮郁雯，此前任職亞洲人平等會，擔任外展部主任。馮郁雯服務華人社區20年，為民眾在家庭、工作和公共場所受到的歧視發聲。馮郁雯她育有兩女，她表示，因工作繁忙，只能擠出時間陪伴女兒，並希望以實際行動，讓女兒看到母親努力工作，從而對自我更加嚴格要求，努力前行。馮郁雯1992年來美讀書，畢業後從事服裝業。她與丈夫購買第一套房子時，受到地產經紀不公平對待，亞平會出面幫忙解決，結下了不解之緣。 1997年，馮郁雯加入亞平會，後擔任外展部主任。她的工作繁雜， 20年來每天上午8時就要到亞平會服務中心、老人中心，晚上經常統籌、參與社區講座及諮詢活

動，週末更經常沒得停歇。馮郁雯大女兒今年16歲，小女兒12歲。她指出，丈夫和家人幫忙照顧女兒，她更重視與女兒相處的質量。她說，「孩子看到父母都很努力工作，她們也會受啟發更加努力。」馮郁雯每天晚上8點多、9點才回家，她利用孩子睡前時間，分享當日見聞，孩子也願意分享自己的故事。她表示，家人現在聚餐，也會討論女性平等話題，可見母親的工作對女兒思想影響之大。馮郁雯的婆婆高齡93歲，每年母親節全家人都在家慶祝。馮郁雯的丈夫和女兒會在這一天做菜給兩位媽媽吃，同時也會寫卡片，特別的是，孩子們還會給母親送「勞務券」，有按摩、幫狗洗澡、洗衣服等服務，她之後可以兌現。

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HAPPY MOTHER'S DAY

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母親節專刊

2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

明眸皓齒不是夢鑲貼瓷片大法寶好萊塢影星唇紅齒白，明眸皓齒，令人眼前一亮。究其原因，與傲人白牙、燦爛笑容密不可分。在牙科技術高度發展的今天，擁有潔白的牙齒，不再是少數人的專利，一般大眾也可藉靠鑲貼瓷片的先進技術來圓夢，不妨帶媽媽評估是否做牙齒美白。現代美容牙科治療方法有多種，其中鑲貼瓷片是以謹慎保守的手法，重現牙齒天然外觀，讓患者重拾自尊與自信，達到「露齒展歡顏，笑眼看人生」的境界。因此，牙齒不完美的人，無需箍牙或漂白，也能藉由美容牙科中的鑲貼瓷片技術，解決牙齒缺陷。

文/黃元苓

刷牙小竅門護齒保健康有些人一口漂亮牙齒，十之八九是全口假牙。牙醫師指出，做假牙，主要是為了口腔保健，維持健康，並可兼顧牙齒美觀；最重要的是做好牙齒保健，成年人尤應注意蛀牙及牙周病。母親節體貼媽媽，帶媽媽好好檢查牙齒，表達孝心。

有助牙齒美容麥凱丹醫師指出，只要牙齒沒有明顯的斷裂或蛀蝕，牙齒外層的牙釉質沒有過度磨耗，都有條件在表面黏著瓷牙貼片。適用於鑲貼瓷片的情況很多，像是色斑或變色的牙齒、四環素牙、輕度牙齒排列不齊、齒有縫隙、牙有缺口和瑕疵，或因銀粉補牙造成牙齒凹凸不平等等。

★《牙口差對健康的影響》

1.心臟病：牙菌斑會順著血液進心臟，造成心臟血管內膜發炎，影響血管收縮。 2.吸入性肺炎：牙菌斑會進入上呼吸道、跑進重現自然外觀肺部，造成吸入性肺炎。 3.糖尿病：高血糖會吃多、喝多、尿多，有利鑲貼技術所用瓷片是薄薄特製的半透明陶瓷材質。黏貼前，牙醫先牙周致病菌生長。要將牙齒的唇側外表面磨掉一層，再利用酸蝕粘合技術，將厚度約為 4.失智症：無法利用咀嚼刺激大腦及血 0.3~0.7mm的瓷片，以特殊高強度黏合劑黏於牙齒表面。液循環，增加認知功能障礙風險。如此一來，可望改善牙齒的形狀、排列、長度、顏色以及強度韌 5.缺牙臉形走樣：缺牙會使前後性；牙齒本身也會透出自然牙色，不著痕跡地達到整齒美白的效果。方牙齒傾倒，造成臉型走樣、不對稱。 ★《刷牙小竅門》 6.營養不良：無法咀嚼進食， 1.正確刷牙：用貝氏刷牙法刷牙，刷毛成超薄美白貼片適用牙列整齊患者可能營養不良，增加全身性疾 45度對牙齒與牙肉交界處來回刷。病機會。 2.使用牙線：由牙醫師指導使用牙線，也對於牙列大致整齊，不需要大幅修整的患者，可選擇另一種超薄的美白貼可以牙間刷代替。片。 3.使用牙間刷：可清潔牙縫間的牙齒與牙這種薄如蟬翼的高強度瓷鑲面，厚度只有0.1~ 0.3mm。安裝時，醫師不需要磨掉患根表面，尤其牙根外露者最需要使用。者的齒質，也不會使牙齒敏感痠痛，更不需要製作臨時貼面。醫師只要用特殊黏著劑，就能輕易將貼片黏附在牙齒上，從此改變牙冠的色澤及外型，使得牙齒大為改觀。 4.使用含氟漱口水：可加用含氟漱口水，或定期至牙科診所塗氟。 5.定期口腔檢查：可及早發現蛀牙、牙周鑲貼瓷片保養與維護病，降低缺牙風險。麥醫師提醒，製作陶瓷貼片需要比製作假牙更高的技術，因此裝置陶瓷貼片的患者更應用心清潔保養維護，以期盡量延長使用年限。凡是黏貼瓷片的牙齒，應避免受到小面積但是高單位的急速碰撞，例如應減少嗑瓜子與啃骨頭與咬硬物；還有夜間若會磨牙，也應配戴牙齒護套，以免陶瓷貼片脫落或碎裂。

（聯合新聞網）

麥凱丹牙醫綜合診所 Kai D. Mai, D.D.S.

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麥凱丹榮獲艾利斯移民獎積極以高度熱誠投身專業與服務社區 2012年夏天，麥醫師榮獲第26屆艾利斯移民獎，表彰她在實踐自身美國夢的同時，也對美國作出重大貢獻。該獎是唯一經過美國參議院認可，頒發給移民的最高獎項。麥醫生不但工作表現出色，公餘之暇，也積極投身社區事務，關注新移民教育問題。她每年固定贊助大紐約華人教育基金會所頒發的大學獎學金，資助優秀華裔學子深造進修。

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依年齡、分階段培養孩子

理財課題

HAPPY MOTHER'S DAY

父母是孩子第一位理財老師

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文／廖學錕

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母親節專刊

2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

十年前的次貸危機，多少家庭為此抵押了自己的房子，390萬戶家庭的抵押取回權被取消；1.1兆美金的學生貸款、3450億的信用卡貸款，顯示成年人未必懂得理財。為人父母應擔起責任，教導孩子在可承受的消費範圍內，過好自己的生活。曾任前美國總統歐巴馬理財顧問團成員之一的Beth Kebliner，也是紐約時報暢銷書作家，在她的「Get Financial Life」書中，提出父母在孩子的各年齡階段教他們理財。 Kobliner指出，3歲的孩子，已有存錢和花錢的基礎概念。劍橋大學研究顯示，孩子7歲前大抵形成理財習慣。家長可在日常生活中，以實境方式培養孩子理財觀念，例如，給孩子兩塊錢，讓他在眾多喜愛的糖果中做出選擇。人類的經濟行為不出於在「有限資源，無窮慾望」中，做出對自身最適合的選擇。孩子的第一位理財老師就是父母，因此，培養下一代成為理性消費者及投資者的重責大任，就落在父母身上。

3-5歲

學習等待美好

看到喜歡的東西，不能當下買回家，對每個年齡的小孩來說，是很難接受的課題。然而，不急於享樂、耐心等待的能力，理性對待自己的慾望，可看出孩子的潛能。對3-5歲的孩子而言，「如果想買喜歡的東西，應該存夠錢才買。」是這階段課題的中心科目。

6-10歲

學習選擇與取捨

向孩子解釋，金錢是有限的，因此，學會做明智的選擇很重要。因為一旦錢花光了，即無法再買其他東西。一開始，讓孩子做一些較成熟的消費選擇。例如，解釋購買普通而非名牌果汁，因為嚐起來味道一樣，但普通品牌果汁更便宜；或在買如紙巾等生活必需品時，成組買會比單個買便宜，傳遞省錢之道。

11-13歲

投資與報酬

在這個年紀，孩子已能從設定短期的購買目標，過渡到設定長期的購買目標，父母可向他們解釋利息的概念，告訴他們從現在的存款和過去的存款累積中，賺取利息。在談論複利概念時，用具體的數字比抽象講述更加有效率。舉例而言，14歲開始，每年存$100，在65歲前，能存得 $23,000。如果35歲時開始存錢，在65歲之前只能存得$7,000。鼓勵孩子多利用金融網站提供的複利計算器試算，讓他們了解到每年存多少金額，按照利率，會得到多少錢。

14-18歲

大學教育本益比

教育支出是家庭的主要支出之一，讓孩子學會如何應對這筆支出。讓孩子在要填報的學校官網上查詢學費，以及學費之外的其他花費，但是不要影響孩子的決定。讓孩子知道教育是人生中值得的重大投資，今日投入將在人生中回收，投資報酬率係數就取決於他們的努力。

18歲以上

收支平衡

讓小孩認識如何運用金錢，這現今世界愈顯重要，因為總有一天他們也會有自己的儲蓄、親自處理債務。面對瞬息萬變的金融環境，愈早讓孩子學習金錢概念，建立他們的處理能力。

2.坦言不花錢的理由

當孩子吵著買玩具時，父母慣常會說「沒有錢」或「沒帶錢包」。當父母教孩子建立金錢概念時，應該告訴他們「沒有需要購買」或「今天不想花費這東西」。若轉眼又買其他東西，久而久之孩子就不再相信你的話。

3.從生活中認識錢

當父母平日進行現金、信用卡、提款卡等消費習慣時，可同時向子女做機會教育，告訴他們支付各項花費的收入從何而來，以信用卡或金融卡支付花費應是為負債，日後仍需償還。

4.培養自制力

培養孩子等待他們想擁有的東西，學習準備等待美好事物的到來，要怎樣收穫取決於怎麼栽。研究顯示，若父母從小對子女過多讓步和縱容，易導致他們日後濫用信用卡、不知節制、亂花錢等壞習慣。

5.想要(want)和需要(need)

或許孩子未必分得清「想要」和「需要」的概念，父母可舉例說明，需要通常與生存相關，在資源分配中永遠有絕對優先權；當需要滿足後，從而滿足較不具急迫性的想要。這將讓孩子在有限資源與無窮慾望之間做出最佳、最適合的選擇。

6.身教好榜樣

才能使用信用卡

一般人容易深陷信用卡的牢籠，如果有助學貸款在身，會加重孩子的負擔，也會影響孩子的信用紀錄，買房和買車會更困難。有些雇主甚至會調查雇員的信用卡使用情況。為了改變透支信用卡的貸款負擔和長年的還息負擔，父母應教孩子負責地使用信用卡，或最好不使用，除非你每個月都能償還。告訴孩子，父母聯名簽署信用卡，任何延遲貸款的行為，都會影響父母的信用紀錄。

和子女談錢6大要訣 1.討論錢不是禁忌

小孩7歲已建立個人的用錢習慣，父母應多與孩子討論自己如何處理金錢，例如帶子女到銀行存錢，又解釋存款有利息的好處，這對孩子都會有正面影響。

有鑒於許多年輕人在缺乏正確理財觀念下，懵懂向信用卡發卡銀行借貸、預支現金，欠下大筆卡債，成為「卡奴」，加拿大經濟教育基金(Canadian Foundation for Economic Education，簡稱CFEE)，近年來在加拿大積極推動「Talk With Our Kids About Money」 (與子女談理財，簡稱TWOKAM)，並於加國境內各大城市及教育機構推動「與子女談理財日」，藉此教育中小學生基本理財概念和途徑，以確保下一代不致因錯誤理財觀念而陷入財政困頓的危機中。「與子女談理財」活動於3年前首先在多倫多及蒙特婁推行，截至今年為止，已擴展至加拿大境內9個省份、超過 2,000家學校，約30萬學生參與。加拿大不列顛哥倫比亞省的列治文市(Richmond)將今年4月20日定為該市的「與子女談理財日」(Talk With Our Kids About Money Day)。更多有關TWOKAM相關資訊，可以造訪talkwithourkidsaboutmoney.com、 www.bmo.com/lp/kids-money-talk。

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HAPPY MOTHER'S DAY 母親節專刊

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實媽媽的機會。許多大人會說：「等孩子長大，就會了解爸媽的犧牲。」但這種為他人設想的能力，不是年紀愈大就會愈成熟，它必須藉由無數成長經驗的歷練和滋養，才會慢慢深刻；它必須透過不斷的練習，才會變成處世原則的一部分。有一項最新研究或許可以讓媽媽感到安慰：九成的父母承認曾經失控對孩子大吼；但孩子在父母情緒失控的過程中，反而可以學會情緒管理。專家在此研究中得出的結論是，父母情緒失控是正常的事情，但最重要的是不能用言語汙衊孩子。同時還要讓孩子知道爸媽愛他們，只是情緒爆發乃人之常情。

擁有一個完美快樂的家庭，媽媽們要先懂得愛自己。

現代媽媽們大多身兼數職，力求兼顧職場與家庭。

不必當超人!

媽媽是全家幸福基礎現代的媽媽幾乎都是身兼二職：要負擔家計、追尋自己的工作成就；同時負擔傳統母職責任。不只職業婦女面對龐大的壓力，家庭主婦也有從A到A+的升級壓力。因為上一代母輩多半用本能帶小孩，但是現代媽媽孩子生得少，期望更高，拚命吸收育兒和教養的資訊，處在高壓、高焦慮的氣氛。大家都想要給孩子最好的，希望自己是超級A+媽媽，卻覺得自己永遠做得不夠好。美國「時代」雜誌報導指出，擁有「超級媽媽」迷思的婦女較容易得憂鬱症。美國華盛頓大學長期追蹤的最新研究結果：現代母親要遠離憂慮症狀，最重要就是要擺脫當「超級媽媽」的想法。幼教專家李坤珊博士的新書「讓孩子安心做自己」中，女兒寧寧談到她和媽媽一起坐雲霄飛車時，第一次看到媽媽的恐懼，這樣的發現反而讓她學會重要的一課：完美如媽媽也會犯錯，犯錯是可以被接受的。李坤珊的女兒寧寧從孩子的眼光，提醒所有母親不必做完美母親：「看到媽媽的脆弱，我開始用『一個人』的眼光去看她……我開始理解：媽媽需要我，就跟我需要她一樣。」

A+媽媽三大症狀和破解對策

「個人時間」每天五分鐘也好！認真想一想一天中，有哪個片刻可以停下來，什麼都不做，坐在車上發呆也好。

A+媽媽症狀一／孩子和工作擺第一，沒有自己。許多好媽媽，往往沒有發現自己習慣燃燒自己；總是把最好的留給孩子和先生，剩下的才給自己。妳是不是好久以來，自己沒有好好吃過水果。比方說每次切芒果時，都是把果肉好好切成小塊給家人，然後自己站在流理台前匆匆的把果核啃乾淨。然而，這樣沒有自己的生活，不但容易耗盡自己的心力，還有可能喪失愛人的能力。

對策：一定要有個人的時間和空間媽媽要照顧別人，必須不斷的付出；因此一定也要有自己獨處充電的時間。這也是許多職業婦女覺得自己比家庭主婦輕鬆的主要理由，至少上班的時候，可以好好的喝一杯咖啡。美國電視台和親子雜誌網站，合作了一個職業婦女媽媽真心話調查，共有兩萬六千多位媽媽參與。媽媽們悄悄透露了沒有告訴別人的黑暗真心話：「其實，上班比帶小孩輕鬆多了！」調查中，三分之一的媽媽承認，工作雖然辛苦，卻是逃避全天候照顧小孩，一個完全正當的藉口。很多媽媽都說不可能有一個人的時間。但

A+媽媽症狀二／自信不足，總覺得自己不夠好。媽媽的焦慮和罪惡感常常來自於比較，根本的問題就在於自信不足；孩子生病，媽媽都很容易歸咎自己沒有照顧好，卻不會去想，這是孩子長大獲得免疫力的必經歷程。

對策：告訴自己：「我很棒！」媽媽要避免「自動化連結」，不要看到問題發生就立刻自動連結原因；應該要學習客觀的分析，造成問題的可能原因是哪些。試著寫下來，可能50％是Ａ原因、30％是Ｂ原因……

A+媽媽症狀三／想要掌控、沒有彈性。追求完美的媽媽習慣掌控，對於無法控制會感到焦慮。在專家的眼中，這樣的媽媽就是缺乏彈性，心裡設定了標準，就很難放下，把自己逼得很累，又容易對他人不滿。

對策／偶爾出槌，真的沒有關係許多好媽媽，做得多、睡得少，總是幫家人設想過多，但這樣往往忽略了帶領孩子認識真

保持健康定期檢查

不以孩子做為滿足自己需求的工具。譬如，有些父母因為疲憊，往往希望孩子可以睡午覺或晚上早早入睡。如果父母無法釐清是自己或孩子的需求，就很容易出現父母堅持孩子早睡是為孩子好，但子女不領情，反而困惑和生氣。

原則二：恰當表達憤怒「夠好的父母」能夠及時覺察並以恰當的方式處理自己的負面情緒。譬如在煩躁和憤怒的時候可以找人接手，或暫時離開現場，冷靜一下。當孩子對父母有負面情緒時，父母也能理解這種情緒的必然性，體認這是情緒教育最佳時機，適當引導。

原則三：充分表達愛意這也是親子關係最佳觸媒。只要孩子能夠感受到父母的愛，不論管得緊一點或鬆一點，都會有不錯的結果。這對於孩子長大後的成就動機和人際關係有相當重要的影響。除了上述三個重要原則外，溫尼考特還提出另外三個原則，也值得父母深思：獨立自主，不以孩子的表現來界定自己的價值；重視溝通，不讓孩子因為與父母不同，而背負違逆父母的罪惡感；承認人的不完美，寬恕自己和孩子所犯的錯誤。若是父母都能夠把「低標」—「夠好的父母」原則掌握好，釋放自己的壓力，其實可能更容易達到「高標」。因為，所有的母親都愛自己的孩子，但「如何愛」卻是個難題。或許，從愛自己開始，我們都能找到一個最適合自己和孩子的方向。

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A+媽媽是一個迷思。那麼讓自己快樂也讓家人輕鬆的B+媽媽，又該具備哪些元素？在「情緒教養，從家庭開始」書中，英國心理學家溫尼考特（D. W. Winnicott）根據他的臨床經驗指出，不完美的父母並不會對孩子造成任何傷害，只要能符合幾個原則，就是夠好的父母。

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B+媽媽，「夠好」就好

原則一：對自己坦承

作者：陳雅慧整理：傅家槿網路圖片

媽媽也是人，不必當超人！完美媽媽在子女眼中一定是最好的媽媽嗎？其實，不完美的B+媽媽，懂得先讓自己快樂，才是幸福家庭的重要基礎。擺脫當完美媽媽的迷思

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母親節專刊

2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

暢快享美食過節好輕鬆

文／傅家槿圖／網路圖片豐富，對年長大魚大肉看似的膩油上桌可餐的負荷」，更，卻是「甜蜜說來親母父的親的辛。為了慰勞母康健體身響能嚴重影天倫之樂，味大餐，同享美頓一來家勞，全們為您精選多子女孝心。我到受感母父也讓佳節這讓闔家在母親，餚菜的享道美食輕鬆度過。無負擔地暢快天，能夠愉快

甜蜜的鮮奶油蛋糕能為每個大小饗宴帶來歡樂。

紅燒海參

小籠包也可以輕鬆低負擔

大海之珍—海參中國大連為三面環海城市，海產豐富，不僅盛產魚蝦貝類等漁產，更有海參、扇貝、鮑魚等各類珍貴海產品，大連風味的餐廳鴻意順用這些食材烹飪海味佳餚，不僅營養豐富，而且味道鮮美。海參擁有「大海之珍」的美譽，蛋白質高達50%以上，脂肪含量極低，營養價值非常高又不含膽固醇，更有補腎益精、養血潤燥等功效。孫師傅堅持自發自做的各式海參菜餚最能考驗出廚藝功力，該餐廳的「通天海參」，經過燒煮，不僅海參肥大、肉鮮，口感更是滑嫩，廣受饕客喜愛。酸白菜味道鹹酸，口感脆嫩，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食慾，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易流失。中國北方因冬季寒冷，新鮮蔬果取得不易，家家戶戶幾乎都會吃酸白菜來過冬，東北特色菜「酸菜粉」採用自家醃製酸菜，由新鮮味美的大白菜醃製，保證無添加劑，藉由傳統醃製方式讓青菜產生天然酸味，百吃不膩。

鮮奶油蛋糕是從小到老都喜愛的甜點，每逢大小節日，一個美觀可口的鮮奶油蛋糕總能為各種節慶畫下完美句點。不過傳統做法的鮮奶油蛋糕，多油多糖的食材讓人無法開懷大口享用，更被三高及糖尿病患者列為禁忌食品。對此，強調使用健康食材的糕點成為許多現代人的新選擇。無蛋黃、高膳食纖維的蛋白胚芽蛋糕就相當受到社區人士喜愛。蛋白胚芽栗子蛋糕精選整顆小麥中最精華、營養價值最高的「胚芽」，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常高，膳食纖維可刺激腸道蠕動，降低血液中膽固醇的濃度，並增加飽足感，中間以栗子泥做餡，香甜滑順，健康美味滿點。在搭配時令新鮮水果裝綴，討喜又可口。這款蛋糕是因應母親節而特別製做，是款費工費料，又十分耗費人力的一款蛋糕，只有佳節期間的限量風味。

餐飲新風食美嚐鬆

五行湯養生鍋

鴻意順餐廳

輕"

母親節"

現代人的嘴越吃越刁，不僅要美味好吃，還要兼顧健康，不油膩才是王道，因此不添加味精，讓新鮮食材當主角，做出的小籠湯包皮薄餡兒香，湯汁濃而不膩，秘密之一就在這高湯當中。湯包二字，重點就在這「湯」中，如何做到提鮮還能解肉餡兒的膩，就可是一門高深學問了。李小籠的湯包使用雞、豬骨熬煮多時，並在湯中加入去油豬皮，增加濃稠口感的同時卻又不膩。「五行湯養生鍋」是選用目前紅遍東方國家的五行蔬菜湯做鍋底，將白蘿蔔葉、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、香菇等代表五行顏色的蔬菜慢火熬成湯底，依喜好可搭配牛肉、海鮮等肉類入鍋，食材豐富營養無負擔。

蛋白胚芽栗子蛋糕多一點健康

潮

李小籠

正宗魯菜大連風味有口皆碑由國家特一級廚師親自掌廚

Little Dumpling

回饋新舊客人搬遷新址

Shanghai & Taiwanese Cuisine. Soup Dumpling

上海台式料理南翔小籠湯包地址：252-20 Northern Blvd., Little Neck, NY 11362 (地下室附大型停車場入口在Browvale Ln.) 電話：(718)225-1178、(718)225-1180 網址：www.littledumplingny.com

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東北拉皮肉皮凍滷水豬肝海鮮全家福 $108 松鼠魚蒜香羊肉蔥油腰片清炒絲瓜(冬菇菜心)

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Red Lotus Bakery & Café 地址：255-07 Northern Blvd., Little Neck, NY 11362( 11362(後附停車場) 電話：(718)819-0288 電話：網站：www.redlotusbakery.com 網站：

天然、健康、香濃新鮮出爐嚴選大地食材簡單自然好味道不加防腐劑不添棕梠油堅持手工細製豐富而優雅 FC196582-1

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HAPPY MOTHER'S DAY

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母親節專刊

2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

牛排是西餐廳經常點的主餐

文/劉春健圖/網絡圖片

味口換節親母餐西吃媽媽帶

奶油雞酥煙燻鮭魚、、肝鵝、特色菜，拉、魚子醬廳有自己的廳嚐餐餐多西很到。親等母吃西餐時，以叉子盒、烤田螺菜，可以帶達到帶媽媽講究。用餐聊家才有聊，也親感法母。將情方和應吃慣了家常側繫供右能聯西餐，切牛排的隋季節變化沿著叉子的到麼拘束，更自在舒適的住，再用刀直叉；若你一年湯可酒肉鮮。吃一頓話是，將的就。下側說的菜吃左會從二道一口融合餐廳與過節的目平時沒機式餐廳吧，下的肉無法是，西餐第的坐下來吃西西切的鮮小鎖親如同常，說一些海大連母，不、口少和開餐湯一不烤以切肉和中旁炭牛是奶油開剛好美國有那麼更可味誘人的波小一些。切後。常見的香。切之色。美再菜頭都在忙，是等完子胃論湯更刀開無宋節，接用中。、羅的香品，在天，讓母親吧雙重功能叉子送人口意式蔬菜湯、風味特殊餐，好好談然後直接以式蛤蜊湯、果大蝦沙拉，美芒肉、的湯口點爽只要可以滿足排、清新，也稱。吃中餐，，作為配的蘋果派，菜別類足道區菜十三蔬大量第或很分的有排、本料來，可配沙拉般作為西餐西餐和中餐橙梅醬烤魚是火鍋、日通常多年輕媽媽品嘗主菜時魚類菜肴一、貝類等，起食用；或然，對於很類一幾當魚。桌點水蕾上多海味菜常膩。括淡水好菜，美食，品都，拋開煩任何挑剔的菜，可以解為副菜，包、酥盒菜肴南菜等異國過的風景線類錯越按包能、，麵不菜上道、國道以是一與蛋類理、泰則是一道一質鮮嫩，比猶未盡，可，讓聚餐氛說，酒吧也水產類菜肴分享。西餐人舒暢開懷等菜肴的肉食，如果意令美類，的魚括酒有為包尾所因道大家一起，。雞上講前面吃完了稱為副菜。惱，點一杯甜品從意義肉類菜肴的品。西餐的，所以放在順序品嚐。糕、霜甜化蛋份消、。一易丁鬆來容布較僅有，圍更加放的食物，不，想吃西餐。配上後菜料再菜主味，主是調等有也式果所，一菜、水常備西無論選擇哪乳酪、餅乾便是第四道式作法別具。中國家庭不方式很多，淋，還包括類在西餐裡等各部位的的食材，西完美的句點節淇肉豬樣上親、同畫母羊。餐祝、一便節到來之豐盛的其實，慶原料取自牛上館子最方過節。母親啡或茶，給牛排，通常心咖或開肉類菜肴的肉親牛母是了讓有代表性的特色。的回憶。種，都是為肉，其中最有歡樂溫馨。能調都烹親來母等位鐵扒鬆自在際，祝願每用烤、煎、環境首選輕

用餐

開胃

頭盤、湯品

排主菜最愛牛

為要開或前菜。因菜胃開為稱量較西餐頭盤也和酸為主，風味，以鹹色特蝦沙有龍般、胃，一蝦沙拉見的菜色有常。高質少，品



愛餐，西方人經常點的主廳餐， re 西 a 在 R 牛排是 edium ，一般是M 排牛的花味牛排油適吃較生口分熟。這種四或熟分人較不喜肉也就是三鮮美；東方感口，水好。中、略帶血血水愈少愈愛七分熟，偏，血帶中

擇。最重多餐廳可選很有，餐鬆自在紐約吃西用餐環境輕味可口，但美點不那餐餐是用要當然來說，餐的中國人西吃常不在，對

飯後

甜點為西

餐劃下完美句點

。

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HAPPY MOTHER'S DAY 母親節專刊

worldjournal.com 2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

筋肉媽媽養成術定

瘦身，

示範：曹新麗

是女人一輩子的課題！生過孩子+ 過了30歲，堪稱史上最難瘦體質，但透過「肌力間歇運動」，3個月內我練出六塊肌，心也變得更強壯！我相信只要努力、只要用力，身體上、生活上都會留下它的線條，所以，運動鍛鍊的不只是身體，還有「堅定」！

由明星塑型專家洋子健身私 By 筋肉媽媽網路紅人/作家教工作室的曹新麗、付婷勻，以及執業游泳教練元新昇給媽媽、主婦們提供一些正確運動觀，同時親自示範簡單塑型動作，邀請您跟著我們一起動起來! 培訓過無數明星及中國國家健美選手的曹新麗 Lily，擁有亞洲健美冠軍背景，針對各族群、各種體型給予不同的塑型指導。運動基本上分為有氧與無氧兩種，有氧運動包括跳Zumba健美舞、跑步、游泳等，可提升心肺功能，進而減肥，時間應在30分鐘以上、一小時以內，時間太久對關節容易造成傷害。無氧運動則包括重量訓練與塑型運動，很多女性聽到重量訓練會聯想到阿諾史瓦辛格的超大肌肉而卻步，殊不知要練到那種程度是需要多少年的職業般苦練才有的成績。曾獲亞洲健身小姐冠軍的付婷勻亦曾是那英等多名藝人的私人教練，她認為女性的塑型強調身體曲線與體脂比例，消脂減肥到長肌肉其實都只是初級階段，培養成為長期的健康生活習慣才是終極目的。她目前接觸來運動的客人幾乎都是生過孩子的媽媽，運動不僅僅是塑身，更是健康的生活方式，培養正面積極的人生觀。已是兩個孩子的媽，仍然擁有迷人窈窕曲線的Lily 認為，不管男女都應該鍛鍊身體，基本上過了30歲之後，新陳代謝、皮膚緊實度等方面開始走下坡，女性因基因、生產等緣故，容易在腹部、臀與腿這三部分囤積脂肪。她表示，其實減重容易塑型難，至少要鍛練三個月以上才會慢慢見到塑型的效果，而且塑型的方法很重要，一定要有正確的姿勢，最好有專業人士從旁指導，可避免走很多冤枉路。

肩膀、手臂、背肌塑型示範建議每個動作一組做15下、每天做三組。目的—收緊肩頭肌肉，與蝴蝶袖說掰掰，增加背部線條，夏天可盡情穿無袖背心!

動作一：搭配彈力筋(如圖)或啞鈴(初學者從3-5磅開始)。抬頭挺胸、收小腹，膝蓋可微蹲以保持平衡，雙手伸直，上手臂不動，雙手握著彈力筋或啞鈴往上抬，速度不能太快。

目的—強化大腿肌肉力度，消除臀部贅肉，提高並增加臀部曲線，展現女性風采!

腹部塑型示範

圖吳 \瀰

目的—強化核心力量，消除小腹贅肉，打造平坦腹部，甚至川字線、人魚線。動作一：仰臥起坐，配合呼吸用腹部力量撐起身體，頭不著地，脖子微微抬起。動作二：平躺，頭不著地，雙腿如打水般一上一下擺動，訓練下腹部肌肉。動作三：同樣平躺，頭不著地，雙手平放身體兩側，雙腳彎起，左右擺動身體，手可盡量碰觸到腳跟。動作四：平板支撐，可深層訓練腰、腹等核心力量。可增加左右兩側輪流支撐。

平躺打水動作

平板支撐動作

平板支撐動作只要比較一下同年齡的人，有運動的跟沒鍛鍊的人相比，一眼就可以看出差別! 不僅是外觀，連做人態度甚至人生觀都會不同。游泳不僅適合各年齡，更是高齡長者甚至孕婦的最佳運動方式，因為水中的浮力可減少因運動而受傷的關節。而且還非常適合親子一同參與，培養孩子的運動細胞，並增加親子互動。元新昇表示，游泳是種全身性的有氧運動，從換氣到手打水，再到踢腿，只要動作正確，就能有效燃燒身體卡路里，並加強心肺功能，達到健身目地。比如，蛙式能訓練下背部與腰部肌肉。而自由式因側邊換氣，身體扭轉時能鍛鍊脊椎。

執照游泳教練元新昇也說

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深蹲，也就是腳跟踩地，身體與重心垂直往上往動作：深蹲，也就是腳跟踩地，身體與重心垂直往上往下，千萬別往前或往後，可雙手持瑜珈球來保持平衡。每次可做10-15下，每天做三組。也可手持啞鈴或槓鈴增加難度。

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人壽保險+退休服務/401(K)計劃+傷殘收入保險+長期護理保險+年金萬通互惠理財金融集團(MassMutual Financial Group)是指Massachusetts Mutual Life Insurance Co.(簡稱萬通互惠理財 ) 及其關係企業與業務代表處。保險產品由萬通理財(Springfield, MA 01111)及其子公司 C.M. Life Insurance Company和 MML Bay State Life Insurance Company (Enfield, CT 06082) 發行。經由借款或部分解約取得的現金價值會減低保單的現金價值與死亡理賠金，並增加保單失效的機會與繳納稅金的義務。當地銷售經紀並非Mass Mutual 的分行機構或其相關企業。萬通互惠理財於2016年財富500強 FORTUNE® 500 中名列76。 (財富雜誌, 6/15/2016)。 CRN201810-205914 CW197019-1

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HAPPY MOTHER'S DAY 母親節專刊

worldjournal.com 2017年4月30日星期日 SUNDAY, APRIL 30, 2017

Louis Vuitton- Chain it系列 ●路易威登Louis 新款的Louis Vuitton Chain it突出個性，不再只是個實用性高的包包，設計中帶有一股酷的味道。作為2017年的春夏新款設計，鎖頭設計是以硬箱定製出名具有標誌性的設計，這次鎖頭搭加鎖鏈的搭配，加入一點叛逆的原素。而水洗牛仔圖案的 Epi皮革材質和顏色的組合是 LV最新一季的重點，可以手提或斜跨肩背，非常實用。

●香奈兒Chanel- Gabrielle系列 Chanel Gabrielle是以Chanel品牌創始人 Gabrielle Bonheur Chanel的本名命名的，是向Chanel女士致敬的一個新設計。這款包的獨特設計就是可以有很多種不同背法的金屬鏈肩帶，可斜跨、單肩背，或是把兩根鏈條分別掛在兩肩上。而且Gabrielle的肩帶是雙色的金屬鏈，可說是Chanel行之多年的創新之舉。

●梵克雅寶Van Cleef & Arpels -Frivole系列花卉一直是梵克雅寶（Van Cleef & Arpels）從不缺席的主題靈感，每年春季也成為品牌獻上新品、令人期待的花期。今年由Frivole系列領銜綻放，9款涵蓋項鍊、戒指、迷你尺寸耳環及手鍊的新品，展現輕盈優雅的姿態。立體不對稱設計的心形花瓣與蕊芯設計，讓花朵自然生動，而從1920年代便採用的鏡面拋光，更讓K金花朵映照出不同色澤光影，增添配戴趣味。

2017精品推介

文／廖祥君圖／網路圖片

媽咪任選搭配秀時尚 ●芬迪Fendi- Kan I系列 Fendi 2017春夏這一季特別可愛! 各種洛麗搭風格的蝴蝶結，貝殼邊和彩色方形鉚釘，搭配粉嫩的小裝飾，特別具有少女風。這款包就是Fendi最新的設計叫Kan I，其實最原始的理念是走簡潔的風格，一個簡單的長方形造型，包身中間有一個 Fendi代表性的彩色方形鉚釘包，粗的肩帶，搭配側面風琴的設計，即簡單又獨特。提供單色系選擇，搭配正裝和休閒皆可。火紅的Strap You肩帶和Kan I簡直是絕配，另有最新的字母掛墜可選。

●迪奧Dior- Rose des Vents系列 Dior的Rose des Vents羅盤玫瑰系列，是由Dior珠寶創意總監Victoire de Castellane結合了品牌創始人迪奧先生鄰近諾曼第海岸邊的Granville老家玫瑰花園與比鄰的羅盤噴池圖騰，而乍看似八芒星的圖案，更是迪奧先生自創業時便一直相信的幸運守護象徵，一次揉合了品牌歷史傳承、玩味文字的結構與象徵性，同時又有指引與守護等多重意涵的珠寶，無怪乎成為品牌近年最具代表性的珠寶系列之一。

●御木本Mikimoto珍珠 1924年日本皇室指定Mikimoto 為御用首飾店，不只是在日本，連英國皇室與貴族皆是它的愛擁者。多次重要的典禮場合，他們的后冠及飾品均由Mikimoto所提供。珍珠沒有那麼璀璨奪目，卻也不會讓你淹沒在人群里，沒有什麼比珍珠更適合成熟溫柔的女人，百搭程度也是其他珠寶所無法比擬的。

●Celine- Clasp系列和Celine以往的風格一樣，Clasp的設計很簡單，結合了經典的單柄復古包設計，使用比較簡單的色系。Celine 過人之處在於能把一個類型的單品做到最好，這款Clasp的設計其實看起來和復古單手柄包沒有區別，沒有添加任何華麗的細節，但依舊能帶給令人特別滿足的美感。

●伯爵PIAGET-Possession系列春天孕育生機，予人繽紛活潑的印象，伯爵PIAGET 也趁此時為經典的Possession系列注入色彩，在既有的 K金色澤外，加入藍調的青金石、墨色的縞瑪瑙、碧綠的孔雀石、緋紅的紅玉隨和綠松石等5種彩色寶石，共6 種色彩，不僅象徵女性多樣的情感和個性面貌，同時展現生活的豐富多姿。

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