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2017 透心涼
夏日
芝加哥★夏日冰品專輯
2017年7月27日 星期四 THURSDAY, JULY 27, 2017
消暑之旅
芝
Jeni's Splendid Ice Creams
熱熱熱，地球在發燒，夏天愈來愈熱，人們像在大蒸籠中生活， 恨不得把南極的冰山搬過來！炎炎夏日，除了吹冷氣，玩水外， 三五好友，或上班族午休時，走進冰品店，來份透心涼的冰品，從 頭涼到腳，暑氣全消。跟著「2017透心涼夏日冰品專輯」特別製作 的芝加哥冰品店點將錄走一遭，保證你會愛上芝加哥的夏天。本篇 就先從芝加哥三家口味全然不同的網紅冰淇淋店開始降溫…..
Original Rainbow Cone 9233 S Western Ave Chicago, IL 60643 芝加哥老牌冰品店，去年 剛過90歲生日，號稱千萬人 吃過，絕對的美式，絕對的傳 統，絕對的親民，五顏六色的 甜筒經常出現在芝加哥的宣傳 短片中。 她家賣的甜筒冰淇淋只有 一種，含有五種口味，包括草 莓，巧克力，香草核桃莓果（Palmer House），開心果，及橘子， 一層一層往上疊，營造出五彩繽紛的夏日風情，雖然剛入口有點 「美國甜」，但一口一口吃下去，你會發覺各種口味相互衝擊後綻 放出的快感，滿足的感覺，會讓你以為是在彩虹上漫步。 彩虹甜筒大支$5.39，小支$4.09。還有冰淇淋蛋糕，也很受歡迎。
今夏最「爆火」冰點
（上篇）
錄 將 點 店 加哥冰品
冰品
西瓜冰淇淋
A12
消暑 我最紅
法籍甜點名廚安瑟爾(Dominique Ansel) 開創可頌甜甜圈，在紐約掀起風潮。今年 夏天國慶日，他再度於紐約西村的自家餐 廳「Dominique Ansel Kitchen」限期推出 新作What-a-Melon soft serve冰品，僅賣 四天，引起民眾瘋狂搶鮮，堪稱是今夏最 紅冰品。 What-a-Melon soft serve是將新鮮的西瓜 切片挖空，擠上酸甜的特製西瓜雪酪，並 灑上少許的海鹽和萊姆皮提味。畫龍點睛的是用 黑巧克力作成的西瓜籽，清涼酸甜的口感搭配上 可愛消暑的外觀，，讓該西瓜冰淇淋上市後在社 群網站被瘋狂轉發圖片，引來大批民眾前來「打 卡」。吃過的人都讚不絕口。(顏嘉瑩)
3404 N Southport Ave Chicago, IL 60657 這家從俄州哥倫布起家的連鎖冰淇淋店可是全國 聞名，四年前在芝加哥開第一家分店，現已擴展 到四家，年輕人愛到不行，夏天店前每每大排長 龍。用來製做她家冰淇淋的牛奶，說是全來自吃草 的牛，至於口味，走的是創意與時尚，傳統與經典 的混搭，如果面對眼花撩亂的口味，不知道要怎麼 選，店員會耐心地用小湯匙一瓢瓢舀各種口味給你 試，直到你滿意為止。 她們家的冰淇淋混搭二種口味$5元，三種 口味$6，再附送 一小塊的 現做的華夫 餅，當然你 也可加$1， 選擇用華夫 餅做冰淇淋 筒。她家也 有賣桶裝冰 淇淋，除門 市外，一些精 品級超市也都 有在賣。
Black Dog Gelato 859 N Damen Ave Chicago, IL 60622 Jessica Oloroso幾年前辭掉知名餐廳甜品主 廚的工作，在中城烏克蘭村一處不顯眼街角， 開了一家圓夢的義大利冰淇淋小店，冰店用她 最愛的粉紅色裝潢，店名簡簡單單就用她家養 的黑狗取名。 這幾年口感較美式冰淇淋爽口，熱量較低的 義大利冰淇淋很流行，到處都有在賣，然而她 家賣的義大利冰淇淋口味，郤不是到處都買的 到的，牛油果肉桂，芝麻無花果巧克力，楓糖 培根，香醋草莓，及常賣到缺貨的山羊乳酪焦 糖腰果，奇怪到你不敢點，但一試郤一定會成 主顧，常客。 她家的冰淇淋除了一，二種口味是每天固定 供應的，其他口味則每天輪著替換，所有口味 的義大利冰淇淋，都是限量制作，賣完不補。
（敬請期待 8/3/2017消暑之旅－芝加哥冰品店點將錄（中/下篇）
辣芒果汁 異軍突起 辣到透心涼
消暑 我最紅
最近芝加哥許多主流媒體紛紛報導一種叫做Mangonada的 當紅辣芒果汁，很多人趨之若鶩，想體驗在90度高溫下喝這 種又冰又辣飲料的消暑感。 Mangonada是一種混合新鮮芒果塊，芒果冰／雪酪，檸 檬，用chamoy墨西哥醬汁調味，上面再灑些辣椒粉，喝起來 冰冰甜甜鹹鹹，有點辣辣後勁的飲料。冰店賣的Mangonada 還會附上一根用黏黏硬硬，鹹鹹辣辣羅望子(tamarind)黏上一 圈的大塑膠吸管 ，讓整體口味更豐富。 有人建議，第一次喝 Mangonada時，最好不要吸的太急 太快，特別是不敢吃辣的人，但大口吸，口味更棒。喜歡 的人很快就會上癮，尤其是入口後一股透著辣味的清涼感，如果想更刺激， 還可向店家要額外的辣椒粉。芝加哥的Los Mangos Neveria，La Michoacana Premium及Las Delicias de Morelia的Mangonada都很有名，除Mangonada外， 他們用新鮮水果做成的冰棒(paletria )，及比美義大利冰的 墨西哥刀削冰（Neveria，shaved ice），也都值得一試。
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