Carta menù
Nel menù vengono inserite specialità nate dall’incontro di sapori e tradizioni delle due terre di confine: Romagna e Toscana. I primi piatti vengono fatti esclusivamente a mano utilizzando farine biologiche mentre le carni bovine, ovine e suine provenienti dai nostri allevamenti (BIO), vengono sapientemente lavorate nella macelleria aziendale.
E per finire il profumo del pane fatto in casa, cotto nei nostri forni a legna….
In caso di intolleranze e/o allergie chiedere al personale per informazioni Su richiesta è possibile avere pietanze per Vegetariani e Vegani
CON BURRO E SALVIA . € 9,00
- TORTELLONI (ripieni di patate e porcini) CON SCAGLIE DI GRANA, PORCINI * E PREZZEMOLO…………………………….…………………………………………………………….……..…… € 10,00
- PASSATELLI ASCIUTTI CON FONDUTA DI FORMAGGI AL TARTUFO NERO ………. € 10,50
- CAPPELLACCI ROSSI (ripieni di ortica) CON CREMA PARMIGIANO E TARTUFO N. ….€ 10,50
- AGNOLOTTI ALL0 SPAZZACAMINO (panna, tartufo nero, prosc. cotto, macinato,speck). € 10,50
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MAGGIORAZIONE SUL PREZZO PER OGNI PORTATA AL TARTUFO NERO…………….. € 1,00
Ogni condimento può essere abbinato a qualsiasi tipo di pasta
ANTIPASTI - ANTIPASTO MISTO DELLA CASA (freddi e caldi) ……………………………………………….…….…… € 9,00 - AFFETTATI MISTI DELLA CASA CON FORMAGGIO……………………………………..…..…..……….€ 10,00 - FAGIOLATA (cannellini e porcini) * ………………………………………………………………………..………………… € 6,00 - TORTELLI ALLA LASTRA (erbe e patate)…………………………………………………………………..……..….€ 6,00 - RAVIOLINI FRITTI ……………………………………………………………………………………… € 6,00 - BRUSCHETTONE AI FUNGHI PORCINI * ... € 9,00 - BRUSCHETTONE AL TARTUFO NERO………………… € 10,00 - BRUSCHETTE MISTE CALDE * … € 12,00 - CARPACCIO DI VITELLO CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI … € 9,00 - PROSCIUTTO E MELONE (solo periodo estivo)….. . € 7,00 - PANZANELLA (solo periodo estivo) ………………………………………………… € 5,00 PRIMI PIATTI - PASSATELLI IN BRODO ………………………….…………………..…………………………..…………..………..…..….. € 8,50 - CAPPELLETTI IN BRODO ………………………….…………………….………………………..………………………….…. € 9,00 - ZUPPA DI FAGIOLI CON MALTAGLIATI AL PROFUMO DI ROSMARINO……………...... € 7,50 - TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI * .. . …………..…..……. € 9,00 - PAPPARDELLE AL CINGHIALE . .. .……….. € 9,00 - TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO …. € 10,00 - FILASTROCCHE AL GUANCIALE (guanciale maiale, pomodoro, vitello e prezzemolo) … € 8,00 - STROZZAPRETI CON POMODORO PICCANTE, RUCOLA E GRANA.… € 8,00 - CAPPELLETTONI AL BASILICO, POMODORINI E MOZZARELLA………… € 9,00 - NAPOLEONI (cappelletti verdi ripieni di formaggio) CON GORGONZOLA,SPECK, NOCI € 9,50 - RAVIOLI DI PATATE AL RAGU’ DI CARNE……………………………………………. ..… € 9,00 - RAVIOLI DI ERBE E SPINACI
SECONDI PIATTI
- CONIGLIO FRITTO SU INSALATINA DI FINOCCHIO ED ACETO BALSAMICO. € 10,00 - UOVA AL TEGAMINO CON TARTUFO NERO ……………………………………..…………………….….. € 10,00 - CINGHIALE IN SALMI’………………………………………………………………………………………………………... € 13,00 - STRACCETTI DI VITELLO CON RUCOLA, GRANA ED ACETO BALSAMICO…….…… € 12,00 - FETTINA DI VITELLO AI FERRI ……………………………………………………………………………………… € 8,00 - GRIGLIATA MISTA DI CARNE AZIENDALE………………………………………………….……………… € 15,00 - CASTRATO AI FERRI………………………………………….…………………………………………………..……………. € 13,00 - FIORENTINA prezzo all’etto € 4,00 - COSTATA DI VITELLO AI FERRI prezzo all’etto…… ……… € 3,50 - TAGLIATA AL SALE GROSSO E ROSMARINO………………………………………… . € 14,00 - TAGLIATA RUCOLA E GRANA € 14,00 - TAGLIATA AL LARDO…. …€ 14,00 - TAGLIATA ALL’ACETO BALSAMICO … € 14,00 - TAGLIATA AI PEPI……………………… € 14,00 - TAGLIATA AI FUNGHI PORCINI * € 17,00 - TAGLIATA AL TARTUFO NERO…….……… …………………………………………………………………….….… € 18,00 - FILETTO AL SALE E ROSMARINO …….……………………………………………………………….…………… € 20,00 - FILETTO AL PEPE VERDE ( pepe verde, panna, brandy)….…………………………………….………. € 22,00 - FILETTO AI FUNGHI PORCINI *…..………………………………………………………………………..……….. € 24,00 - FILETTO AL TARTUFO NERO ………………………………………….……………………………………………….. € 26,00 N.B. Alcune portate sono a numero limitato in
carne aziendale SECONDI PIATTI PER BAMBINI - SALSICCE CON PATATE FRITTE ……………………………… € 8,00 - COTOLETTA DI VITELLO CON PATATE FRITTE .………………………….……….… € 8,00 CONTORNI - PATATE FRITTE ………………………………………………………..………………………….………………………..…….. € 5,00 - INSALATA VERDE O MISTA………………………………………………………………………………………………. € 4,00 - VERDURE ALLA GRIGLIA (zucchine, peperoni e melanzane) ..……….………………………….… € 5,00 - VERDURE DI STAGIONE SALTATE IN PADELLA …………….……………………………………. .. € 5,00 - FUNGHI PORCINI FRITTI / TRIFOLATI * € 10,00 * Il prodotto potrebbe essere surgelato
quanto
DOLCI DELLA CASA
PER BIBITE BIO, BIRRE ARTIGIANALI, VINI IN BOTTIGLIA
ROSSI, BIANCHI, ROSATI, SPUMANTI E VINO DOLCE
RICHIEDERE LA
- SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA / COCCO E NUTELLA / FRUTTI DI BOSCO………. € 5,00 - PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO / CARAMELLO / CIOCCOLATO…………………. € 5,00 - PANNA COTTA CON MARMELLATA DI MORE…………………………………………………………...… € 5,00 - LATTAIOLO …………………………………………………………………………………………………………………….……….€ 5,00 - SALAME AL CIOCCOLATO………………………………….……………………………………………………………..… € 5,00 - CIAMBELLA O CROSTATA……………………………………………………………………………………………..……. € 5,00 - PAVESINI CON NUTELLA, MASCARPONE E SCAGLIE DI COCCO ……………………….... € 5,00 - MASCARPONE (con pavesini e scaglie di cioccolato) … € 6,00 - TORTA SOFFICE DI RICOTTA CON MARMELLATA DI MORE………..…… € 6,00 - CANTUCCI CON VIN SANTO………………………………………… ..… € 6,00 - CREEP DI FARINA DI CASTAGNE, CREMA MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO € 8,00 - MACEDONIA (solo periodo estivo). € 7,00 - TRIS DI DOLCI A SCELTA …... € 8,00 - CINQUE ASSAGGI DI DOLCI……………………………………………… ….…. € 10,00
- ACQUA MINERALE NATURALE O GASSATA da 0,75 cl …………..………….………………….… € 2,00 - VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) 1 litro………….…….…....…..…. € 8,00 - VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) mezzo litro………..……….…. € 4,50 - VINO SFUSO DELLA CASA (ROSSO O BIANCO FERMO) un quarto di litro…… .…. € 3,00 - CAFFE’ € 1,50 - DIGESTIVI DELLA CASA (prugnolino, morino, grappa al fieno, crema di castagne, nocino alle erbe) € 3,00 PREZZO A COPERTO………………………………………………………………………………….………………………….. € 1,50
BEVANDE
CARTA
APPOSITA.
