INTERIORISMO UNA APUESTA AL COLOR RSE BICA INFANCIA SUGERENCIA GOURMET EL GALEÓN
JOSÉ CORRAL GALLEGO POR HERENCIA, POLÍTICO POR VOCACIÓN
SANTIAGO IRIEL EL ARTE ESTÁ EN EL OJO DEL QUE MIRA
SILVIA TRÓCCOLI DAR LUGAR A LAS DIFERENCIAS EDNº10 - ARG.$25
EDITORIAL La gran diferencia
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SUMARIO
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04_ Objetos a la Carta 06_ Letras y sonidos 08_ Homenajes: Manarinno 10_ Silvia Tróccoli 12_ Sugerencia Gourmet 14_ Turismo 16_ Santiago Iriel 20_ Porfolio 24_ José Corral 30_ Eventos Glam 32_Teatro: Los Puros 34_ Cine Club 60 años 36_ Interiorismo 38_ Bica Infancia 40_ Sommelier 42_ Folletín
La inclusión es el resultado de la capacidad de los seres humanos de poder ver con el Otro distintos aspectos de una misma realidad, compartida o no, para modificarla, para construirla en función de objetivos comunes. Incluir es mirarse en el Otro y reconocerse. Incluir es sumar las infinitas, y necesarias, desigualdades que nos constituyen para elaborar una “gran diferencia” que se multiplique replicando otredades al unísono. A modo de reafirmar los cimientos sobre los que construimos esta línea editorial, difuminando los límites de cobertura y gestando un medio que trascienda la agenda mediática, TODA Santa Fe es una caja de resonancia de todas aquellas voces que desean ser escuchadas, de todos aquellos posicionamientos que movilicen estructuras, de todas aquellas acciones genuinas que posibiliten el cambio y la permanencia. El desafío de incluir se plantea en múltiples formatos y direcciones, por la aprobación de los unos y de los otros, por la necesidad otorgada y el compromiso asumido, con un consentimiento íntimamente público y con la continua desigualdad que equilibra. La palabra, entonces, se transmuta y genera recortando con el Otro la imagen que deseamos de nosotros mismos.
Toda Santa Fe - Número: 10 - Edición: Junio 2013 - info@todasantafe.com.ar
Editor Responsable: Marcelo Jorge Cel. 0342-155372709 mjorge@todasantafe.com.ar Departamento Comercial: comercial@todasantafe.com.ar
Dirección Periodística: Carmen Úbeda
Foto de Tapa: Pablo Aguirre Foto de Contratapa: Cecilia Páez
Colaboran en esta edición: Mario Bass - Marisa Ramos - Octavio Lobos Gustavo Wedertz - Mariela Santarelli
Diseño y diagramación: Rodrigo Goldsack (dgcv)
Fotografía: Cecilia Páez - Pablo Aguirre Coordinación General: Ezequiel Perelló eperello@todasantafe.com.ar
Corrección: Sonia Mendoza
Impresión y Pre-prensa: Galt S.A. - www.galtprinting.com Distribución: Distribuidora Ideal SRL Corrientes 2448 - Santa Fe
OBJETOS A LA CARTA
OaC!
01
03 01 - Autumn – Winter by Levi`s Campera colorada, camisa a cuadros y jeans Levi’s con zapatillas coloradas de Ona Saez. Magma: San Martín 2111 02 - Autumn – Winter by Bowen Jeans y campera Bowen, cárdigan gris, morral negro y botas de cuero Levi’s. Magma: San Martín 2111
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03 - Armani Eau de Nuit Una actualización del tradicional Armani de composición más cálida y más sensual La base de la fragancia consiste en cedro, haba tonka y ámbar.
04 03
04 - Orbital Ópticos retro en color carey. Óptica Monte Carlo: L. de la Torre 2657
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05 - Accesorios Levi’s Cinto en cuero crudo con hebilla de doble traba y billetera de cuero marrón. Magma: San Martín 2111 06 - Satori Botas de cuero bicolor, en verde petróleo y capellada marrón rojizo con suela cocida. Magma: San Martín 2111 07 - Mormaii Gafas de sol polarizadas en color humo. Óptica Monte Carlo: L. de la Torre 2657
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TODA SANTA FE - Nº10
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LETRAS Y SONIDOS
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LA INVENCIÓN DE LA SOLEDAD | Paul Auster
FINALES | Pablo Bernasconi
HOT SUR | Laura Restrepo
Una mañana de enero de 1979, Paul Auster se enteró de que su padre había muerto. Y comenzó a escribir “La invención de la soledad” que, como dice él, fue el comienzo de todo. Esta obra germinal se divide en dos partes. En «Retrato de un hombre invisible», se nos descubre el misterio de un asesinato ocurrido en la familia sesenta años antes, un episodio que permite sospechar las claves del frío y distante carácter del padre muerto. En «El libro de la memoria», Auster encadena la reflexión acerca de su papel de hijo con su propia paternidad y la soledad (¿orfandad?) del escritor.
Los mejores comienzos de los libros exigen una interrupción. Uno va leyendo y, cuando termina el primer párrafo, levanta la cabeza y piensa: ¿cómo puede ser esto tan perfecto? En este libro, Pablo Bernasconi ha tomado los finales de 59 textos memorables y ha pasado a la imagen esa sensación de compañía eterna que generan las obras maestras. El asombro pauta estas páginas, ya no el de las palabras, sino el del trazo, el color, la forma. Se dirá que Bernasconi ilustra los finales. Pues si y no. Hace eso, inevitablemente, y también hace un homenaje al texto entero, a los autores y a ese placer tan íntimo y tan universal que es la lectura.
María Paz es una joven latina que, como tantas otras, ha llegado a Estados Unidos persiguiendo la utopía. Pero el sueño americano se convierte en pesadilla cuando la acusan del asesinato de su marido, un policía blanco, y la condenan a prisión. Sin embargo, la vida de María Paz dará un giro vertiginoso cuando descubra que el verdadero horror, el que pondrá a prueba su temple, está esperándola fuera de las rejas. Laura Restrepo nos atrapa con este thriller trepidante, magníficamente construido, terrorífico pero también divertido. Un homenaje a la mujer y una crítica feroz al mundo occidental capitalista y a sus falsos sueños de prosperidad.
“MUNDO ANFIBIO” DE LISANDRO ARISTIMUÑO
“VIDAS” DE PEDRO GUERRA
“SIN PALO” DE JUAN PABLO DI LEONE
En su quinto disco en estudio, cuenta con la presencia de Ricardo Mollo, Hilda Lizarazu y Boom Boom Kid. En estas canciones con tinte propio logra una perfecta mezcla de sonidos étnicos, voces habladas, samplers, escalas orientales, cuerdas delicadas y arreglos minuciosos con una fuerte base rítmica.
Este disco publicado en el año 2008 es el noveno del artista en su trabajo como solista. Si bien hasta hoy grabó cuatro discos más, nos interesa como un grande como Pedro muestra que la familia es lo más importante, a la que define como “Vidas en mi vida” y dedica este disco. Expresando su profundo amor por sus hijos en canciones como Lara (dedicada a su hija) o Cuando Pedro llegó (a su hijo) refleja lo íntimo y poético del disco.
Su primer disco repleto de talento, en donde toca flautas, piano, canta y produce. Versiona músicas de autores argentinos y uruguayos realizando un impecable trabajo de un gusto extraordinario, con la participación de Carlos Aguirre, Luna Monti, Juan Quintero, Nicolás y Martín Ibarburu, Facundo Guevara, Fernando Silva, Mariano Cantero, Pablo Giménez, Quique Ferrari, Andrés Beeuwsaert, Hernán Jacinto, Sergio Zabala entre otros.
TODA SANTA FE - Nº10
LA PIEL QUE HABITO | Pedro Almodóvar
SOMBRAS SOBRE SOMBRAS | Juan José Millas
Desde que su mujer sufriera quemaduras en todo el cuerpo en un accidente de coche, el cirujano plástico Robert Ledgard se interesa por la creación de una nueva piel con la que hubiera podido salvarla. Robert necesitaba una cobaya humana, un cómplice y ningún escrúpulo. Los escrúpulos nunca fueron un problema, no formaban parte de su carácter. Marilia, la mujer que se ocupó de él desde el día que nació, es su cómplice. Al cabo del año desaparecen de sus casas decenas de jóvenes de ambos sexos, en muchos casos por voluntad propia.
El texto que acompaña a cada una de las fotos que se encuentran en el libro no es más que un modo de tantear entre las sombras el sentido de los bultos de los que estamos rodeados. Lo que llamamos “conciencia colectiva” no es sino la suma de las oquedades oscuras que nos constituyen de forma individual. Sombras sobre sombras, en fin. Qué invento la fotografía.
LETRAS por LIBRERÍA FERROVÍA
“CERCANÍAS” DE SILVINA LÓPEZ
“MAÑANA DOMINGO” DE PUENTE CELESTE
Silvina nos envuelve en una interpretación muy profunda y de extrema sensibilidad, la calidez de la guitarrista de ciudad de Paraná, Entre Ríos, nos sumerge plenamente en la música para guitarra de los compositores argentinos Walter Heinze, Miguel Martínez, Carlos Aguirre, Ernesto Méndez y Quique Sinesi. En este segundo disco, cuenta con la participación de los invitados Luis Chávez Chávez, Mauricio Laferrara y José Luis Viggiano.
El grupo integrado por Edgardo Cardozo (guitarra y voces), Luciano Dyzenchauz (contrabajo y bajo), Marcelo Moguilevsky (vientos y voces), Lucas Nikotian (acordeón y piano) y Santiago Vázquez (percusión y voces) en su tercer disco, nos lleva a recorrer mixturas sonoras de una brillantez absoluta, expresada en canciones y piezas instrumentales.
SONIDOS por El Arca del Sur.
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HOMENAJES
CRÉDITO: EZEQUIEL PERELLÓ
LAS APARICIONES
DE JUAN
La muerte y sus efímeras eventualidades, con sus parálisis y elocuencias, suelen dar una tregua a la memoria para que esta reconstruya los fragmentos cristalizados de una vida y los seleccione, los rescate y los preserve del lugar que el olvido le tiene asignado.
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TODA SANTA FE - Nº10
Juan Mannarino ha vivido burlándose del olvido, construyendo un vasto universo simbólico de gestos, de tempos, de palabras y de miradas. Fue dejando marcas perennes en textos, en bares, en casa de amigos, en pinturas, en charlas, en pequeños instantes cotidianos para que lo esperado ocurra: una noche cualquiera, cuando un par de amigos se sienten a una mesa de café rodeada de lazos de amor y se miren, Juan aparezca restaurado por las vidas que vivieron su vida. “Apariciones” fue el homenaje brindado por el Museo de Arte Contemporáneo de la UNL al polifacético artista Juan Mannarino por medio de fotografías – videos - instalación del fotógrafo Raúl Cottone y pinturas con la curaduría de Stella Arber. Rodeados de un logrado contexto alegórico, el numeroso público presente, entre los que se destacaban amigos, alumnos y familiares,
reconstruyeron la presencia de Juan invitados por Stella: “Iremos casi en contra de la realidad e intentaremos tenerlo entre nosotros nuevamente, esto no ha sido fácil ni para Raúl Cottone ni para mí. Hemos debido esperar un tiempo para realizar este homenaje. Juan Mannarino fue un maestro de la música, fue un actor de teatro y además fue un artista visual. Este lugar, como muchos lugares de Santa Fe, fue su casa, y digo esto porque aquí hizo dos grandes exposiciones una que se denominó “Las mil y una noche” y otra, años después, que se denominó “Beatos y difuntos” de pintura. Y dije que esta fue su casa porque casi no pasó un día sin que Juan nos visitara. Aquí estamos, tratando de recordarlo y de honrar su nombre.” Raúl Cottone, por su parte, con una manifiesta emoción recordó a Juan leyendo un breve pero contundente texto: “Me encontré con una colega, y me contó una anécdota que creo que lo resume. Dice que un día se encontró con Juan en la calle y Juan le dijo: estoy en busca de un piano que pueda decirme lo que siento. La Bohemia que yo viví sin Juan perdió su luz, como dice la canción, la Bohemia es una flor y al fin murió”.««
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INCLUSIÓN
“Tenemos que construir una sociedad que acepte las diferencias sin convertirlas en desigualdades.”
Silvia Tróccoli
Dar lugar a las diferencias
CRÉDITO: OCTAVIO LOBOS FOTOS: PABLO AGUIRRE
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TODA SANTA FE - Nº10
TS- ¿Cuáles son las actividades que lleva adelante la Subsecretaría en la actualidad? ST- En este momento, y desde el comienzo de las tareas, tenemos una política activa de participación en donde estamos trabajando con municipios y comunas para que, entre otros objetivos, se conozcan los programas y se trabaje coordinadamente con la Subsecretaría. Por otro lado hacemos llegar los elementos que sean necesarios, como sillas de ruedas, elementos ortopédicos de todo tipo, etc. La producción de estos últimos se realiza
en dos talleres de prótesis y ortesis, uno en Santa Fe y otro en Rosario, los cuales permiten una distribución gratuita, de esta manera se cubren las necesidades de personas que no tienen las prestaciones necesarias. TS- ¿Qué derechos particulares deben conocer y hacer valer las personas con discapacidades? ST- La Convención Internacional de los Derechos para Personas con Discapacidad es un tratado de Derechos Humanos, si bien no debiera ser especifico, lo es porque justamente tienen derechos históricamente vulnerados, entonces lo que sucede es que se reafirman derechos que son derechos humanos, los mismos que tenemos todos, derecho a la salud, a tener una familia, a vivir en una familia, a casarse, a tener hijos, a estudiar etc. Son derechos que las personas que no tenemos discapacidades, no nos planteamos como lucha, sin embargo para la gente que sí tiene discapacidades esto representa una reivindicación histórica. Como Subsecretaría venimos trabajando coherentemente con la Convención, todas las políticas públicas están orientadas a garantizar derechos. Por ejemplo cuando ingresamos a la gestión había ocho juntas que certificaban discapacidad, hoy hay 42, es decir, se logró accesibilidad. »
“Apuntamos a la autonomía de las personas y que las instituciones también sean autónomas, cumplan con las normas y puedan dar una buena prestación.”
La Dra. Silvia Tróccoli, Subsecretaria de Inclusión de Personas con Discapacidad de la Provincia, charló con TODA Santa Fe acerca de su trabajo en este espacio y en la construcción de políticas públicas para lograr una efectiva y justa inclusión en la sociedad de las “personas con derechos vulnerados”. Silvia fue Directora de Inclusión para Personas con Discapacidad en la Municipalidad de Rosario, también dirigió en ese municipio el proyecto de mejora de calidad de vida para personas con discapacidad en coordinación con la Unión Europea. Su vasta experiencia incluye además su desempeño como asesora en la Cámara de Diputados de la Nación en el área de discapacidad.
TS- ¿Qué le corresponde al resto de la sociedad para formar parte de esta inclusión efectiva? ST- Bueno, la inclusión nunca se puede pensar de un solo lado, siempre hay dos partes, no son las personas con discapacidad las que tienen que integrarse y hacer el esfuerzo de cambiar para que la sociedad las acepte, sino que tenemos que construir una sociedad que acepte las diferencias sin convertirlas en desigualdades. Por tanto es la sociedad la que tiene que cambiar y darle lugar a las diferencias, esto es el gran desafío que tenemos como gestión y sociedad, todas nuestras acciones están teñidas de esta lógica.
»
TS- ¿Cuál es el próximo paso de la Subsecretaría? ST- Este año tenemos un objetivo ambicioso, el programa que denominamos “Santa Fe inclusiva”, se trata de inclusión laboral para las personas con discapacidad. Si bien estamos trabajando para que se cumpla con la inclusión del 4% en la administración pública, también estamos dialogando y avanzando con empresarios
para poder pensar en acciones que tengan que ver con la inclusión de los grupos con derechos vulnerados, mujeres mayores de 45 años, pueblos originarios, distintas identidades sexuales, todos grupos que les cuesta mucho el acceso al trabajo. TS- ¿Cómo se logra esto? ST- En este marco ya existen los Viveros Inclusivos, allí las personas con discapacidad se capacitan para poder trabajar, venden sus productos e incluso tienen emprendimientos particulares. Desde los Viveros, por ejemplo, se producen árboles para toda la provincia. Pretendemos crear una red de estos viveros que intercambien sus productos y además funcionen como instituciones ya que su instalación se ha priorizado en lugares donde faltan las mismas. Apuntamos a la autonomía de las personas y que las instituciones también sean autónomas, cumplan con las normas y puedan dar una buena prestación.««
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SUGERENCIA GOURMET
Cheff: Roberto Saez Cocineras: Rosa Ovando y Herminia Martínez
»
Con una cuidada selección de sabores, El Galeón Restó, primer premio al “Plato de pescado santafesino 2013”, se posiciona dentro del circuito gastronómico local como una de las casas de comidas más elegidas al momento de disfrutar exquisiteces, con el toque característico del arte culinario del mediterráneo. Como su nombre lo indica, el restaurant sostiene como fortaleza proveer al cliente de amplias y confortables disponibilidades mobiliarias, un ambiente cálido y receptivo y variedad en el preparado de la carta ofrecida. Todo lo mencionado se pone en permanente conjunción con el asesoramiento profesional de la mano de maestros cocineros.
UN GALEÓN de sabores
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TODA SANTA FE - Nº10
La frescura y sutileza de las materias primas de elaboración de las sugerencias son una marca registrada del lugar, como lo son al mismo tiempo, las horas de dedicación que Rosa y Herminia aportan en la cocina preparando ingredientes, perpetuando secretos de recetas familiares y experimentando nuevos sabores para sorprender a los agasajados.
HOLÍSTICO
Tratamientos corporales y faciales de belleza.
Un toque español Omelette o tortilla francesa rellena de espárragos y alcauciles frescos. Este plato de origen español que combina huevos batidos con mantequilla se resuelve a fuego lento con el aderezo de verdes espárragos frescos pre cocidos y una selección de corazones de alcauciles. El impacto visual y olfativo de esta sugerencia se relaciona directamente con el contraste de aromas y texturas. Lomo invernal Es la apuesta fuerte del restaurant para esta nueva temporada invernal que se avecina. Lomo con pesto de rúcula y vegetales salteados acompañado de una guarnición de papas. Este típico plato mediterráneo se completa con una canasta de jamón crudo y una reducción de aceto balsámico para su decoración. El pesto es una salsa fría italiana de color verde claro que se elabora en mortero o de forma mecánica. Este pesto se prepara con hojas tiernas de rúcula triturada, ajo, aceite de rúcula, sal y pimienta. La mezcla de sabores que el paladar experimenta hace de esta comida una experiencia para volver a sentir.
Terapia ayurvedica con medica y masaje abyhanga. Método Rolf. Meditaciones. Reiki, energía, orgones. Talleres de lo sagrado femenino. Carrera de terapeuta ayurveda. Pastel de queso El cheescake es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utiliza lácteos diferentes de la leche. El primer registro que hace mención este postre viene desde los antiguos Juegos Olímpicos griegos y está diseñado con una base de pionono, sobre la que se asienta un batido de queso crema y cornado de frutillas y chocolate derretido.««
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Días de spa en Hotel de Campo Colón.
Atendemos todo tu ser, cuerpo, mente y espíritu.
Candido Pujato 3068 - Santa Fe - Arg. Agendamos: 0342 4540890 - 156336743 andreaesteticaspa@hotmail.com
TURISMO
CRÉDITO: T.S.T. MARIELA F. SANTARELLI DISEÑANDO VIAJES E.V.T. LEG. 13964
CRUCEROS Navegar hacia diversos destinos
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El placer de hacer escalas sin armar valijas cada dos días
En 1948, llega por primera vez al puerto de Buenos Aires, el Ana C, perteneciente a la flota Costa, que partía desde Génova con destino a Argentina. Desde ese entonces y con el paso de los años, los cruceros han crecido en forma ininterrumpida, gozando cada vez de más popularidad. Son grandes hoteles flotantes, donde el lujo, confort y diversión es para toda la familia. El gran beneficio de los barcos, más allá de recorrer y conocer distintos lugares, es el gran placer de hacer escalas sin armar y desarmar valijas. Sólo nos queda pensar en cuáles serán las actividades del día, con qué nos va a sorprender el chef, qué deporte realizar o simplemente relajarse en familia en las piscinas, jacuzzi o tomar sol en el solarium. Son tantos los cruceros, como recorridos, desde las ya clásicas salidas desde el Puerto de Buenos Aires, hacia Punta del Este, Río y Buzios por siete, ocho y nueve días, el Nordeste brasilero hasta Salvador de Bahía
y los Transatlánticos de veintiuno a veintiséis días finalizando en Génova, Savona y Kiel. Para los pasajeros considerados cruceristas, ávidos de nuevos recorridos, se puede visitar desde Italia, ciudades como Yalta, Odessa, Limassol, Marmaris y Haifa entre otros. Los clásicos recorridos partiendo desde Miami hacia Bahamas y Caribe, como también desde New York, New Orleans y los Ángeles suman cada vez más diversión a bordo. Todo esta pensado para no aburrirse, según la línea de cruceros hay desde paredes para escalar y hacer rapel, cine en 4D, simuladores de F1, bar de hielo, todo y más, es imposible no encontrar alguna actividad que se adapte a los gustos del pasajero. La temporada 2014 está cerca, la experiencia del crucero suele ser inolvidable! ««
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TRAZOS Y TEXTURAS
“El arte está en el del que mira”
ojo
Iriel
Santiago CRÉDITO: EZEQUIEL PERELLÓ FOTOS: GENTILEZA SANTIAGO IRIEL
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El artista plástico santafesino se define a la hora de pintar como “muy racional”, le gusta la dualidad, ir de un extremo al otro, en el sentido de trabajar con medios digitales, procesarlos digitalmente y después pasar los bocetos a la tela. En un encuentro muy ameno con nosotros, Santiago deja translucir por medio de sus palabras el sentido último que el arte ocupa en su vida: “mis obras nacen de la simple observación de ‘lo natural’, la cotidiana seducción que sostiene al mundo vivo, las composiciones y las combinaciones de color no son más que simples imitaciones de infinitos eventos que se producen día a día en un jardín, en la calle, en una cocina, en un bosque…”
TS- ¿Qué significa el arte en tu vida? SI- Es una parte de mi vida, un pedazo, mi mundo personal es paralelo al arte y a raíz de eso me cuesta un poco meter mi vida en él. Pero por otro lado, tengo como concepto que el arte se vive cotidianamente, que está en todos lados. Está en el ojo del que mira, en realidad, más que en la obra, el arte está debajo de un puente y en un papel roto tirado en el piso. TS- ¿Cómo fueron esos primeros encuentros con los trazos y las texturas en tu vida? SI- Me acuerdo del primero, era extremadamente chiquitito, viste cuando uno dice el primer dibujo que hago, “ese” al
que se le pone el nombre. Recuerdo que hice un caballo, que era un monigote, para mí era un caballo y recuerdo el elogio por parte de la señorita del momento. Y ahí descubrí que ese caballo despertaba cosas en los demás, primero en mí, claro, y después en los demás. No es que ahí decidí mi vida. Pero a eso lo recuerdo como el punto de inicio porque habré tenido tres años. TS- Vos como artista, ¿naciste o te hiciste? SI- En mi caso, el ejemplo del caballito, quizás si en mi vida no hubiera tenido esa experiencia, hubiera sido ingeniero, contador, o no sé. Tiene que ver con la experiencia de cada uno, pero la experiencia es lo que te hace.»»
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“Lo mío pasa por la composición, pasa por el color, pasa por la forma, pasa por el tamaño, pasa por la relación del cuerpo con ese tamaño”.
Nadie nace sabiendo, yo me pasaba todas las tardes de mi vida dibujando un árbol, un edificio, un retrato. Tenía ganas de sentarme a dibujar, un sábado a la tarde, seis horas, por placer, agarraba la carpeta y salía a la calle, no es que me encerraba en un taller o era un trabajo tedioso, era parte de mi vida, era divertirme.
»
TS- ¿Quiénes fueron y quiénes son tus íconos, tus referentes? SI- Un referente inmediato y principal es Julio Botta, estudié pintura con él en el terciario. En un principio su idea del arte me chocaba porque uno es más literal de chico, te gusta el cuento dentro de la obra, la historia a la obra. Con Julio entendí que mi visión del arte en particular tiene más que ver con los motores, con una máquina, para mí la obra es una máquina, está compuesta por elementos. Todo está donde tiene que estar para que funcione, la obra de arte es igual. Mi forma de verlo es no decorar la obra, al menos que la decoración cumpla una función, estoy en contra de lo superfluo en la obra, quizá lo logre, quizás no, hablamos de la intención de cada uno. Estoy en contra de la explicación extensiva de la obra, la obra funciona o no funciona. La razón del arte en sí es poder encontrar el punto en que la obra se sostiene a si misma sin que nadie venga a contártela.
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TODA SANTA FE - Nº10
TS- En tu universo simbólico, ese signo tan fuerte: “la flor” ¿qué representa? SI- Estaba en la Universidad de Rosario, en el superior de pintura, en el último año, trabajando distintos aspectos, uno era una abstracción total y otra una abstracción de la naturaleza, entre todas las opciones, comencé a trabajar sobre la flor. Todos los que la vieron me hablaron de los colores. Se hablaba del color, de la composición, del movimiento, subjetividades que no iban por lo literario, sino por la sensación que despertaba, por esa cosa primitiva que tenía la obra. Esa cosa interna de erradicar la palabra y tratar de anexar la palabra para interpretar eso otro que está en el fondo. La gente siempre quiere buscar una explicación a lo que ve aunque no la encuentre. Poniendo una flor, le saco esa necesidad de explicar la flor, porque a esta altura de la vida nadie te va a explicar lo que es una flor, sea la flor que sea, así la inventes, es una flor y punto. Lo que me interesa del arte es el arte, es la obra que no se explica, que no se cuenta. TS- ¿Vos podés vivir del arte? SI- En particular no. Si puedo decir que las ventas y determinados retribuciones que se producen con el arte me han generado en los últimos años un ingreso extra. Pero no es equiparable con el laburo que lleva o con lo que uno se merecería ganar. Mi valor agregado es el placer de hacer arte por el arte mismo.««
PORFOLIO
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CATA DE LAS PERDICES EN LA BRAVA – 21-05-2013
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01 - Sofia, Juan Pablo, Cecilia, Ignacio 02 - Luciano Rambaldo, Emiliano Mas. 03 - Las Perdices Albariño 04 - Mari y Quique Bertoli, Cacho y Ale De Elia 05 - Ariel Bechi y Daniela Spitzer
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“SEÑALES” – ESTELA ECHARREN – AG ARTE – 31.05.2013 06 - Ana María Doblas y Estela Echarren. 07 - Estela Echarren y Roberto Echarren. 08 - Graciela, Virgina, Grace y Beatriz.
09 - Buyi Rodrigo y Graciela Audero. 10 - Caro Paviotti, Estela Echarren, Yuyo Paviotti y Mariano Echarren. 11 - Guillermo Aleu y Estela Echarren.
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13 15 “INVERTIR EN ARTE, HOY EN ARGENTINA”, CONFERENCIA DE IGNACIO GUTIÉRREZ ZALDÌVAR EN EL CLUB DEL ORDEN. 12 - Matías Tomatis y Fabiana Wagner 13 - Estela Cervera y Liliana Gasparotti de Vigo 14 - Marilde Gurdulich y Gabriela Leiva Cullen 15 - María Méndez y Cindy Ciarnello 16 - Ignacio Gutiérrez Zaldívar, Gabriela Garrote y Daniel Kaplan
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KARINA VILELLA DICTÓ UN CURSO EN LA BOLSA DE COMERCIO DE SANTA FE. 17 - Marta Scarponi, María Elena Biassoni, Matías Tomati, Lucrecia Trento, Florencia Fruttero, María Luz Fruttero 18 - Laura Sequeira, Diana Moralejo, Pilar Vigo, Laura Serafino 19 - Gabriela Busso, Alejandro Gaspari, María Ester Meiners, Karina Vilella 20 - Alejandra López Fragnito, Luciana Bobbio, Rosana De Giuseppe 21 - Florencia Pfeiffer, Dolores Arriola, Adriana Bassi, Marina Lang 22 - Karina Vilella y Matías Tomati
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PORFOLIO
23 REUNIÓN DE DEFENSORES DEL PUEBLO 24 COSTA LITORAL – 23.05.2013 24- Julio C. Orihuela (San Juan), Abraham Gak, (Morón), Roberto Solliazi y Hugo Cabral (Tucumán). 25- Silvia Caprino (La Matanza BA), Sebastián Vinagre (Avellaneda BA), Luis Rey (Villa María), César Paniagua (Formosa), Julio C. Orihuela (San Juan), Abraham Gak, (Moron BA). 26- Eduardo Mugnaini (Río IV Cdba.), Edgardo Bistoletti (Santa Fe), Carlos Bonicatto (Buenos Aires), Rocío Fernández (Escobar BA), Griselda Méndez Lizarro, (Corrientes), Luis Garay y Pablo Donadío (Paraná ER). 27- José Ma. Sallustio (Tigre BA), Eduardo Carabajal (La Banda S del E), Gabriela Moffson (CABA), Orlando Bergaglio (Pilar BA), Eduardo Véliz (Frías S del E), Analía Colombo y María Bressa (Santa Fe), y Lorenzo Chilotegui, (Virasoro Ctes.) 28- Defensora del Niño de Santa Fe Analía Colombo.
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30 DE GALA – CLUB 32 CENA DEL ORDEN – 22.05.13 29- María Bressa (Santa Fe) y Orlando Bargaglio (Pilar BA) 30- Miguel Núñez (Chaco), Marcela Calcaterra, Ana Morel y Liliana Campomanes (Santa Fe). 31- Edgardo José Bistoletti, defensor del Pueblo de Santa Fe. 32- Foto oficial ADPRA Santa Fe frente a la UNL. 33- María Angélica Gastaldi, presidente de la Corte Suprema de Justicia de la Santa Fe, Dr. Antonio Bonfatti, Gobernador de Santa Fe, Dr. Edgardo Bistoletti, y Dr. 33 Carlos Bonicatto, presidente de ADPRA.
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35 PLENARIO ANUAL ADPRA - ACTO DE APERTURA - CONSEJO SUPERIOR DE LA UNL – 22.05.2013
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34- Acto académico con los defensores del Pueblo. 35- Eduardo Carabajal (La Banda S del E), Patricia Calandín (Córdoba), Edgardo Bistoletti (Santa Fe), Carlos Bonicatto, (Buenos Aires). y Eduardo Mugnaini (Río IV Cdba.). 36- Luis Rubeo, presidente de la Cámara de Diputados de Santa Fe. 37- Dr. Jorge Henn, vicegobernador de Santa Fe 38- Edgardo Bistoletti, Luis Rubeo, Albor Cantard, Jorge Henn, y Carlos Bonicatto.
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40 42 90º SALÓN 25 DE MAYO –
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MUSEO ROSA GALISTEO DE RODRÍGUEZ – 25.05.2013 39 - Promotora entregando ejemplares de gentileza. 40 - Alba Soratti, Ricardo Calanchini, Estela Cervera y Stella Arber. 41 -Lucila Maciel, Mauricio Rubino y Gabriela Garrote 42 - Hugo Marcucci, Chuchi Molinas, Jose Corral, Fernando Bonfanti y Stella Arber 43 -Dardo Sejas y Norma Guastavino. 44 - Chiqui González junto a “La divina Beatrice” de Ángela Herrero, Primer premio en pintura.
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PERFILES
Disfruta cotidianamente de poder trabajar para lo que mejor se ha preparado, sin que su investidura le impida hacer una vida normal, en su casa, con su familia y con sus amigos. Consciente de las cosas por hacer, sus proyectos se plantean desde el deseo de correr los límites de lo posible para hacer de Santa Fe una ciudad más vivible, más pareja para todos. La historia luego dirá si su huella fue profunda, mientras tanto detalles de su vida cotidiana nos completan la imagen más allá de la figura.
JOSÉ CORRAL
Gallego por herencia, político por vocación.
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TODA SANTA FE - Nº10
CRÉDITO: MARISA RAMOS FOTOS: PABLO AGUIRRE
JUNIO - 2013
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“Me gustan las ciudades donde se puede vivir a escala humana, donde se puede caminar, andar en bici, que se puede disfrutar a cualquier hora del día,”.
TS - ¿En qué momento definís tu vida como político? JC - A los 14 años y lo digo con tanta precisión, porque recuerdo el momento. Fue leyendo una de las editoriales de la revista Humor, era marzo o abril del ‘83 y sentí una especie de llamado, algo parecido a lo que le ocurre a quien tiene una vocación religiosa. Y a las pocas semanas, fui por primera vez junto con un amigo al Comité de Renovación y Cambio en donde se reunían los secundarios. Por estos días se cumplen 30 años exactamente. TS - ¿A qué escuela ibas en ese momento? JC - Al Industrial, a 2do año. En la escuela al poco tiempo se armó una comisión pro centro de estudiante.
ficamos el estatuto de Centro de Estudiantes, hubo elecciones por lista y fui presidente en 5to año. Motivado, tal vez, con este vínculo con la política, decidí luego estudiar abogacía, pero lo interesante es que cumplo treinta años de militancia, saqué la cuenta hace unos días.
TS - Hasta ese momento los centros de estudiantes no funcionaban. JC - No funcionaban y hasta estaban prohibidos. Comenzamos con un grupo de compañeros de diferentes fuerzas a armar esa Comisión Pro Centro de Estudiantes y fue TS - ¿Tu realidad de hoy, coincide con tus entonces que me cambié de escuela e hice sueños de esa época? 4to y 5to año en el Almirante Brown, allí modi- » JC - Bastante, porque para mí es algo extraordinario lo que la vida me da con esta vocación, con este interés por la política y tener la oportunidad de ser Intendente de la ciudad es fantástico. Y lo hago con mucha alegría y entusiasmo porque, además, siento que me preparé para eso. “Hay que animarse, creo que sin proyectos no hay realización y sin sueños no hay luego realidad.”
TS - ¿Sos consciente que la historia hablará de vos? ¿Eso te da valor o te da miedo? JC - Si lo pienso mucho me da miedo, a mi me gusta hacer lo que hago cotidianamente y no se me escapa la importancia que tiene para mucha gente en términos de un gobierno de la ciudad que mejore la calidad de vida, que podamos dejar una ciudad mejor. TS - ¿Pensás que la gente va a tener un buen recuerdo tuyo? JC - Espero que sí, pero no lo tengo presente. Me parece que me paralizaría un poco pensar más en el bronce que en el día a día. TS - ¿Tenés algún ritual cotidiano cuando llegás al despacho todos los días? JC - Subir corriendo, pedir los diarios y el mate. Tengo la ilusión de que uno hace un poco de ejercicio, porque son dos pisos largos y me siento con más energía.
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TS - ¿Cómo es un día libre del Intendente? ¿Podés tener un día libre? JC - Si, trato de tenerlo, porque además me he planteado que mi vida sea lo más normal posible. En el sentido de tener tiempo para mis hijas, estar en mi casa, incluso para un
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momento de recreación. En general un día libre es en mi casa con mi familia. Leo mucho, siempre le digo al kiosquero los domingos: “vengo a llevarme unos kilos de papel”, eso además de los diarios que llegan a casa todos los días y cuando me hago un tiempo leo literatura también. Ese es mi momento de recreación, ver alguna película y, por supuesto, los amigos. TS - ¿Tenés amigos de la política o tenés amigos de la vida? JC - De los dos, tengo los amigos de la vida, que son los de la adolescencia, incluso alguno de la infancia y la política me dio muchos amigos que también cultivo. TS - ¿Tus hijas pueden tener una vida común o a donde van son las hijas del Intendente? JC - Siempre alguna referencia hay. La más chiquita todavía no tiene conciencia, Manuela, la más grande si, pero su vida es su vida, tienen sus espacios y por suerte en la escuela soy el papá de Manuela y llevo a Catalina al Jardín, como un padre más, casi todos los días, tratando de ser un padre lo más presente posible. TS - ¿Podés dirigir la casa como la ciudad o tenés una oposición fuerte? JC - Con Mariana tenemos una vida en común de muchos años, nos casamos en el ‘98 y compartimos, hasta donde mi tiempo me lo permite, las responsabilidades y decisiones de la casa. Cocino, sobre todo los fines de semana, cuando estoy cocino más yo que ella. TS - ¿Sos buen asador o mejor comedor de asados? JC - Soy buen asador, pero también le hago a la sartén, al horno, a la olla. Me gusta hacer guisos, paellas, tengo un nutrido menú, y tengo muy buena bibliografía, entre ellas una edición del año ‘62 de Doña Petrona C. de Gandulfo. TS - ¿Los proyectos planteados son más que los realizados? JC - Siempre hay una tensión ahí, no? Porque por un lado hay que ser realista y plantear proyectos que sean viables, pero por otro lado hay que tener proyectos, que supone expandir un poco los límites de lo posible.»»
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Hay que animarse, creo que sin proyectos no hay realización y sin sueños no hay luego realidad. Soy realista y optimista a la vez, y soy un fanático convencido de la potencialidad de la ciudad de Santa Fe. Entonces, eso te anima a plantearte cosas ambiciosas.
“Tener la oportunidad de ser Intendente de la ciudad es fantástico”
TS - Conociendo otras ciudades, ¿qué te gustaría que Santa Fe tuviera? JC - A mí me parece que tenemos que ser una ciudad más pareja, que hay sectores de la ciudad en el que tenemos muchas carencias, sobre todo en el oeste y en el norte: de obras, de servicios. Uno sabe que es posible tener ciudades más parejas, porque las hay en el mundo, son más vivibles en el sentido de que todos tienen acceso a los servicios elementales. Y por otro lado me gustan las ciudades donde se puede vivir a escala humana, donde se puede caminar, andar en bici, que se puede disfrutar a cualquier hora del día, que son seguras. Santa Fe tiene un tamaño ideal para eso, uno no termina siendo un puntito en la urbe, sino que la ciudad se puede vivir. TS - Tu gestión se caracteriza por darle un rol importante a todas las manifestaciones culturales, ¿es una inquietud particular tuya o forma parte del programa político? JC - Forma parte del programa político, porque el arte no es un adorno, una cosa accesoria, sino que es parte de la vida misma y por lo tanto es una manera de desarrollo, de expresión, de conocimiento, de creación, pero además, es un modo de vida en el sentido de generar riqueza y empleo.
TS - ¿Que lugar de la ciudad te gusta? JC - Probablemente la costanera. Es la referencia, no me imagino ciudades sin río. Soy un bicho más de ciudad pero para mí el río es como una referencia. En Santa Fe la presencia del agua es muy importante. TS - Ya que mencionás el agua, ¿podemos quedarnos tranquilos que no volveremos a vivir lo del 2003 ó 2007? JC - No, no tenemos que estar tranquilos, a ver, nunca más lo del 2003 y del 2007, de estar tan poco preparados y tan improvisados. Eso nunca más, pero la gente tiene que saber en qué ciudad vive y estar preparada para que, si esas situaciones se presentan, saber qué hay que hacer para que suframos lo menos posible y volvamos lo más rápido posible a la normalidad. Hay un concepto que nosotros estamos trabajando porque estamos dentro de una campaña de “ciudades resilientes”, y nos han premiado por eso, es un concepto que se aplica a las personas también. TS - Si, en psicología. JC - En psicología, la resiliencia es que después de una situación traumática rápidamente se vuelve al estado anterior o parecido, pero a una situación normal. Hace unas semanas, cuando tuvimos 180 mm de agua, fue un día de muchas complicaciones, suspendimos las clases, el transporte, hicimos todo lo que teníamos que hacer. Pero, al otro día la ciudad había vuelto a la normalidad, entonces, cantar victoria no, pero ese examen lo aprobamos. TS - Una virtud y un defecto. JC - Una virtud la paciencia, tengo el umbral de tolerancia alto. Un defecto que se combina con la virtud, es que soy muy cabeza dura. Para la política puede ser, según de donde lo mire, un defecto o una virtud. Pero soy muy gallego, lo digo con orgullo, mis abuelos, la mitad eran gallegos nacidos en Galicia. Soy un poco cabeza dura y mis colaboradores lo saben, pero bueno, como digo puede ser para algunas cosas una virtud y para otras un defecto. ««
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EVENTOS
EVENTOS EMPRESARIALES La Nueva Tendencia para Fidelizar Clientes Los eventos empresariales son un excelente recurso para la socialización y fidelización de clientes, proveedores y personal. Con un objetivo bien enfocado y una planificación adecuada, son un medio propicio para la concepción de nuevas ideas, la apertura hacia nuevos mercados, la consolidación de alianzas y fortalecimiento de la entidad corporativa.
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“En Glam Fiestas y Eventos brindamos las respuestas y el asesoramiento profesional apropiado, para lograr el mejor resultado. Nos encargamos del diseño, la planificación y coordinación total o parcial del evento, supervisando cada uno de los detalles antes, durante y después del mismo. Asesoramos a nuestros clientes de modo de reflejar el espíritu de la empresa en cada presentación, adaptándonos al presupuesto estipulado”, explica Cecilia Carlucci, Organizadora Profesional de Glam Fiestas y Eventos. Hoy en día, los Eventos Empresariales son, fundamentalmente, un espacio favorable para recuperar lo invertido, para generar más negocios. Es necesario asimilar la importancia que tiene un evento, ya que si éste resulta un fracaso, se convierte en un mal precedente que afecta directamente a la compañía. Por ello es necesaria la intervención de un profesional en organización de eventos, quien orientará las acciones hacia los objetivos planteados, planificando paso a paso su ejecución para alcanzar el éxito. Los eventos empresariales tienen muchas alternativas: family day, presentación de productos, ferias, desayunos y cenas de trabajo, etc. La premisa fundamental es lograr un ambiente
distendido para poder afianzar las relaciones con el entorno empresarial (clientes, proveedores, personal). “Hoy por hoy, quienes nos encargan la organización de su evento empresarial se arriesgan en cuanto a la originalidad, creatividad y desarrollo de los mismos. Uno piensa que siempre se quedan en lo tradicional, pero creo que esto sucede porque nadie les ofrece algo diferente”, explica Mariela Spinosi, organizadora profesional de Glam Fiestas y Eventos. En un entorno altamente competitivo y ante clientes cada vez más conectados, las empresas necesitan incorporar nuevos conceptos para el armado de reuniones. “Una herramienta fundamental es la tecnología. A través de ella, las empresas pueden mostrar sus productos, comunicar sus objetivos y reforzar sus conceptos institucionales. Otra, muy utilizada para la diagramación de este tipo de eventos, son las redes sociales y las comunicaciones on line, combinando así, lo presencial y lo virtual”, asegura Cecilia Carlucci.««
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TEATRO
Los Puros El teatro santafesino trasciende continentes
Movilizados por el sueño de poder llevar la obra a su tierra de origen, Alberto Serruya y su productora, Cecilia Wilgem, tras innumerables gestiones, e-mails y solicitudes logran trasladar “Los Puros” al continente Europeo, primero a la Casa Argentina en París y luego al Colegio Mayor de Madrid. “Acabas de cumplir 82 años. Has encogido seis centímetros, no pesas más de 45 kilos y todavía guardas la gracia deseable de la hermosura. Hace 58 años que estamos juntos y te amo más que nunca. Hace poco me he vuelto a enamorar de vos y llevo en mí, lleno de nuevo un vacío devorador que sólo colma tu cuerpo apretado contra el mío.” “Carta a D.” – André Gorz
Corría el año 2007 cuando una noticia movilizó a Alberto Serruya: “El 22 de septiembre fueron encontrados los cuerpos sin vida de André y su esposa en su casa de Vosnon. En su último libro Carta a D. afirmaba: ‘Nos gustaría no sobrevivir a la muerte del otro. Nos hemos dicho a menudo que, si tuviésemos una segunda vida, nos gustaría vivirla juntos’.” Este relato informativo despierta el interés de Alberto a investigar y desear poder compartir la historia desde lo que sabe hacer: la dramaturgia. El relato Los Puros relata el último día de André Gorz y Dorine Keir, Gorz es un austríaco emigrado de la época de la segunda guerra mundial a Francia, y Dorine una inglesa que también recae en Francia, se conocen, se enamoran y se casan. Él, compañero de Sartre en la revista “Los tiempos modernos” y observador del periódico “Le nouvel observateur”, ella su incondicional colaboradora y compañera. Vivieron amorosamente 58 años juntos, en un momento Dorine queda postrada en una cama, pero conserva intacta sus facultades mentales, ante este hecho, André decide mudarse al interior de Francia, a Vosnone, donde cuida amorosamente veinte años de ella, dedicándose pura y exclusivamente a eso, a
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cuidarla. Un día previendo que alguno de los dos se iba a tener que ir, sellan este pacto de amor que consiste en suicidarse doble y mutuamente, dejando dos cartas, donde solicitan que no se culpara a nadie, que ha sido una decisión de ellos. El encuadre Empecé a escribir la obra y me pareció que, básicamente, tenía que tratar de encontrar un marco en el que esta historia transcurriera – nos cuenta Alberto –, el marco iba a ser un día en la vida de ellos, pero no iba a ser un día cualquiera, iba a ser el último día. Enseguida me di cuenta que no quería hablar de la muerte, que en realidad lo que yo quería era hablar un poco de la vejez, el amor y la enfermedad, por eso la obra se llama “Los Puros” y tiene un subtítulo que es “Una noche de amor”. Los personajes Tres personajes en escena, André (Marcos Martínez), Doríne (Adriana Rodríguez) y la voz de María Victoria Dávila, personaje que interactúa con los dos actores sin cambiar diálogo. La música, un personaje ambiguo que genera incógnita en el espectador abre una ventana permitiendo trabajar con otros materiales fuera de la palabra. María Victoria, con vestuario de Facundo Ternavacio y Federico Cuenca, da inicio y fi n con su voz enmarcando así la acción teatral propiamente dicha. ««
“El cine, su historia, su pasado y su presente se aprende en un cine club. Sólo se aprende allí Es un aprendizaje perpetuo.” F. Truffaut
CRÉDITO: MARISA RAMOS FOTOS: CECILIA PÁEZ
CINE CLUB SANTA FE
60 AÑOS EN PRIMER PLANO
Festejos 60 años: Trabajo de investigación histórica del Cine Club, realizado con el aporte de decenas de personas, que permitió reconstruir en imágenes la trayectoria de la entidad. Emisión matasello para el Correo Argentino Fiesta aniversario Proyección de “Metrópolis” versión completa
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En 1953 un grupo de estudiantes de Ingeniería Química junto a personalidades que luego marcarían el medio cultural santafesino entre los que se encontraban Miguel Brascó, Susana Murúa, José María Paolantonio, Paco Urondo y Fernando Birri formaron el Cine Club Santa Fe. Probablemente ninguno de ellos sospechó que aquella aventura cumpliera hoy 60 años; acompañando y siendo parte de la historia del cine de nuestra ciudad. En un crecimiento constante y asistiendo siempre al pulso de la ciudad, pasó de ser un cine itinerante que ocupaba tradicionales salas como las del Luxor, Santa Fe, Moderno, Luz y Fuerza, entre otras, hasta tener su espacio propio, el mítico cine Chaplin en el año ’72 , uno de los primeros Cine Arte que hubo en el interior del país y, luego, en el ‘82 compra también el América funcionando con dos salas hasta el ‘97, año en el que el Chaplin cierra sus puertas proyectando en su última función “Los inundados”, de F. Birri. “El CC SF es el único de toda América Latina que tiene sala propia, llegó a tener 2500 so-
cios y ser el segundo del mundo, después del de Porto que es el más grande” nos dice orgulloso su actual presidente Guillermo Arch quien nos recuerda que su padre, Juan Carlos Arch , protagonista esencial en la historia del Cine Club, lo presidió durante 20 años y es por él que celebramos en nuestra ciudad el día del cine santafesino los 27 de septiembre, fecha de su fallecimiento, que coincide además con la fecha estreno de “Tire die”. Se llega a este nuevo aniversario con reformas estructurales entre las que se encuentran la pantalla, las butacas, el proyector, el sonido, a lo que seguirá el aire acondicionado, la acustización de la sala, se reabrirá el bar y el proyecto a más largo plazo es el 3D. Cada etapa un fotograma, cada función una línea de diálogo entre esa sala llena de misterios y el público santafesino que siempre ha tenido una relación especial con el cine, porque no sólo hay exhibición, además hay formación y producción y el Cine Club siendo siempre protagonista como hacedor de encuentros y cómplice de sueños. ««
INTERIORISMO
CRÉDITO: GUSTAVO WEDERTZ INTERIORISTA
UNA APUESTA AL COLOR… Esta vivienda santafesina fue remodela pensando en las necesidades actuales de sus propietarios, una familia tipo que disfruta plenamente del hogar como refugio después de largas horas de trabajo y que, al llegar a su casa, necesitan la contención y el amparo de estos espacios llenos de texturas y de color.
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Más allá de todas las modas y las tendencias, la decoración actual responde a espacios llenos de vida y de detalles que plasman la forma y el estilo de vida de quienes habitan esos espacios. En este caso una fuerte apuesta al color fue lo primordial al abordar esta remodelación. Un living comedor integrado después de una ampliación, es el espacio que vincula todas las áreas y donde se desarrollan la mayor parte de las actividades de la familia... una jugada elección de tonos cálidos y vibrantes y un marcado uso de texturas presiden y definen este lugar. El uso de la madera, en este caso pinotea, aporta mayor calidez a la ambientación, sin dejar de ser un propuesta sumamente actual. La cocina, que responde a la misma gama cromática, destaca la madera y la combinación del color como elementos primordiales, dialogando con el acero y el granito gris mara de la mesada.
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Allí se dirige el interiorismo hoy, casas pensadas con todos los sentidos… la vivienda dejo de ser “para mostrar” y se transformó en el refugio de quienes la habitan.
Para los dormitorios, tanto para el matrimonial como para el de la hija, se utilizaron tonalidades más neutras sin perder personalidad.
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La importancia del color en la decoración El color es de alguna forma el principio en la decoración, cada color nos trasmite una sensación única y provoca en cada ambiente diferentes situaciones. Conectarse con el color es recurrir a recuerdos, imágenes, evocar sentimientos para recrearlos en el momento de elegir la paleta que tendrá una casa. Si bien es posible, acompañando una tendencia, hacer una elección monocromática para todos los ambientes de una casa o departamento (ejemplo de esto es el blanco en la decoración), también es válido buscar para cada espacio un color que represente lo que ese lugar es funcionalmente y emocionalmente para nosotros en nuestra casa. No es lo mismo un dormitorio, que una sala de estar o el diseño de una terraza, que la decoración de una cocina o un baño. La apreciación espacial y el estilo de cualquier estancia se pueden transformar a través de los colores que seleccionamos. Las sensaciones que transmiten, varían de acuerdo al color. Los colores cálidos- rojos, amarillos, naranjas y todas sus gamas intermedias- actúan como estimulantes y generan efecto de cercanía, mientras que los fríos- azules, verdes, violetas, en diferentes escalas- son relajantes y muestran distanciamiento, aplican al orden, al aseo.
El color en la decoración es proyección, es deseo e impulso. Sumergirse en los colores de nuestra casa es aceptar nuestra identidad como valiosa y única. Mientras más claro sea un color, más luminoso es el ambiente, por tanto es muy importante tener en cuenta las dimensiones reales de las zonas a pintar, sus fuentes naturales de luz, los matices oscuros alejan visualmente las paredes, creando profundidad, del mismo modo que los claros acercan las paredes. En cierta forma, los colores son paisajes que incorporamos a nuestra vida cotidiana, entramos a la cocina y podemos hundirnos en un amarillo limón, en un verde manzana y esa única empatía de frescura nos genera un bienestar incomparable. Lo mismo sucede con nuestro dormitorio, área de relax y sosiego donde los colores pasteles naturales nos permiten desandar el trajín y encontrarnos con nosotros mismos.««
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RSE
TS- ¿Cómo nace BICA Infancia? RN- Comienza en el año ‘89, yo estaba trabajando en un dispensario, en San Martín de Porres, con el Padre Elvio Alberga habíamos tomado la parte de pediatría en el dispensario, nos fuimos organizando. Lo primero que hicimos fue controlar a los chicos, los pesamos, los medimos, si estaban en condiciones dábamos la leche o lo que correspondía según el estado del chico.
Más información: Prof. Liliana Clúa – Coordinadora de BICA Infancia – Tel. 0342-4694501
TS- ¿Cuáles fueron los resultados de esos primeros pasos de control? RN- Cuatro de cada diez menores de 5 años tenían algún grado de desnutrición, con el Padre hicimos un comedorcito, un laboratorio y con vajilla regalada empezamos un primer comedor para chicos desnutridos. A la par de eso, Bica estaba viendo donde insertar parte de su responsabilidad social y empezamos Bica Infancia pensando qué más se podía hacer. »
UN FUTURO MEJOR ES POSIBLE FOTOS: PABLO AGUIRRE
BICA Infancia
Un Futuro Mejor, fue pensado como un proyecto de promoción humana para achicar la brecha social y ha demostrado su vigencia y efectividad a lo largo de más de veinte años de existencia para hacer posible la filosofía de la Sociedad Argentina de Pediatría: “Por un niño sano en un mundo mejor“. El Dr. Raúl Nessier, médico responsable de BICA Infancia, nos cuenta sobre el programa, su historia y sus objetivos.
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Un reconocimiento a todas las personas que han colaborado y lo siguen haciendo, entre ellos DON ANGEL SPEDALETTI, miembro honorario de la Sociedad Argentina de Pediatría de Argentina y Premio Laureano Maradona del Colegio de Médicos de Santa Fe (Colaborador permanente de BICA INFANCIA).
TS- ¿Cuál es hoy la situación de la desnutrición en nuestra ciudad? RN- Por un lado es un problema social, si fuera un problema alimentario, con tener quince comedores en la ciudad, se acabó la desnutrición. Por el otro, la desnutrición es una urgencia médica. Un chico no llega a desnutrido de un día para otro, existe toda una serie de elementos socioculturales y económicos que darán las condiciones para que este chico llegue a ser desnutrido. TS- ¿Qué hace a la singularidad de Bica Infancia? RN- Es singular porque se incluye al chico desnutrido con sus hermanitos y con toda su familia, el chico sólo no sale de la desnutrición. Va a salir cambiando el entorno familiar, va a estar todos los días tres horas por día y va a estar tres años. Entonces, eso nos da la posibilidad de que se pueda educar, cambiar o revertir malos hábitos. TS- ¿Las madres acompañan este proceso? RN- Acompañan y son ayudadas a terminar su propia escolaridad y alfabetización, se insertan en múltiples aprendizajes, costura, cocina, compu-
tación, todo ello tendiente a estimular su autoestima, dignificando y calificando su futura inserción laboral. TS- ¿La situación que dio origen a BICA Infancia, es la misma hoy? RN- Yo creo que es la misma, podrán haber algunos matices que hayan cambiado, pero es la misma. Tal vez antes teníamos desnutriciones más importantes en grado. TS- ¿Cuál es el balance de todos estos años? RN- Sirve, porque evidentemente hemos revertido a chicos de la desnutrición; porque se puede hacer promoción humana y no sólo asistencialismo. Sirve cuando vienen chicos y te dicen que están en la secundaria, o que ya son papás y agradecen lo que se les brindó. Sirve, no tengo ninguna duda. TS- ¿Es necesario que Bica Infancia se replique en otras experiencias? RN- No solamente que se replique, sino que pueda complementar nuestro trabajo cuando el niño salga de BICA Infancia. Sin embargo, que esto siga sirviendo y que esto se replique, en definitiva es un dolor, porque esto no tendría que existir.««
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SOMMELIER
WHISKY Primera Parte
MARIO BASS Facebook: MARIO BASS Fuente: Publicación Cultores (Saber El Vino) Beba con moderación. Si bebe no conduzca.
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Cuando hablamos de whisky, nos referimos a una de las bebidas destiladas más famosa del mundo. Sin lugar a dudas el Whisky nace en las tierras altas de Escocia y fueron los Celtas quienes por primera vez fermentaron cebada y centeno para lograr esta bebida fuerte y llamada en gaélico “Uisge Beatha” y de manera popular se lo conoció como “Agua de Vida” en castellano. Este brebaje era considerado un Regalo de los Dioses, porque, aseguran, “revivía hasta los muertos”. Cuentan los historiadores que primeramente se consumía como medicina y en algunos casos, como “antídoto para las penas”, siendo muy popular en funerales. Por mi cuenta, tengo entendido que también lo hacían en los casamientos y me pregunto si lo harían para mitigar futuras penas. La primera gran producción de whisky se obtuvo en Escocia en el año 1494, cuando el Fraile Juan Cor logró un volumen de 1400 litros del preciado néctar y por supuesto, vaya nuestro agradecimiento a la iglesia, por acompañar siempre el bienestar de los humanos. Contemporáneamente, se comenzó a destilar en cantidades importantes en Irlanda. Escuetamente, el proceso de elaboración es el siguiente: primero se toma la cebada o el grano, se remoja y se deja germinar, que es el momento en que convertimos el almidón en azúcares. Luego, en un segundo paso,
el resultante se seca con el humo de turba que le agrega aroma a la malta, llegando a los 70º, al tomar un color oscuro, típico de la caramelización, ya tenemos la malta como tal. Se mezcla la malta con agua caliente y en este proceso, prácticamente es una cerveza turbia. Se agregan levaduras que facilitan la fermentación, terminada la cual se lleva a alambiques, donde se hierven con fuego, recogiendo al final del mismo el alcohol resultante. Esto es lo que se lleva a las barricas que podrán ser nuevas, usadas, tostadas o no, para obtener recién el destilado que se llama whisky. Finalmente podemos decir que los Whiskies no maduran en la botella, sólo en toneles de roble, por lo tanto es el barril el que cambia la composición química, mejorando el sabor, cuánto más años descansen y maduren junto a la madera, obtendremos whisky de mayor calidad y por ende de mayor precio. En la próxima nota avanzaremos sobre su concepto, sus tipologías según origen y elaboración.««
Podés informarte, podés disfrutar... La Más escuchada La Más premiada
Premio Brigadier
Premio a la Excelencia
Premio Martín Fierro
C
omo ya le dije, Loló le contaba a mi hija psicóloga que sus compañeras adolescentes del curso tenían como centro de las conversaciones los amores de finales felices que veían en los culebrones de la tarde. Las chicas nombraban a los personajes como integrantes de sus círculos y la pobre Dolores no podía entender ni participar. Parece que en los recreos se ubicaba en el último rincón del patio enfrascada en alguno de sus libros. Pero nuestros hijos seguían empeñados en imponerle lecturas que iban tallando su cerebrito hacia una casi definitiva inadaptación. En la casa abundaban dos elementos: las artesanías y los libros. Parece que un día ella les hizo un comentario sobre los amores afortunados de los que conversaban sus compañeras y a ellos no se les ocurrió mejor idea que darle Romeo y Julieta de Shakespeare donde se mueren los dos, ¿le parece? Además, mi hija Nora nos contó el secreto que bajo juramento le había prometido guardar a Loló. Resulta que desde muy chiquita sintió una gran atracción por esa parte oscura del sótano que también, impresionó a mi mujer. Mientras sus padres trabajaban en el sector iluminado del taller, nuestra nietita husmeaba la oscuridad iluminándose con decenas de fósforos. Los inconcientes, seguían enfrascados en sus inventos sin percatarse del peligro. Ya mayorcita, esperaba a que sus padres no estén en el taller para bajar sola al sótano. Primero con una vela, después consiguió una linterna y con esa escasa luz iba recorriendo y limpiando el sector como si buscara algo. Fue así como encontró un abanico de seda apolillado, un corroído bastón de ébano, luego, la mitad de un plato pintado y un objeto extraño de metal con mango largo y dos tapas (mucho tiempo después nos enteraríamos que era lo que llamaban en la colonia un calienta cama). Tal fue su alegría que Loló les mostró estos objetos a sus padres. Ambos, conocedores de la historia del arte y de los materiales usados en cada época dedujeron que tales objetos tendrían más de un siglo de antigüedad. Y parece que mi hija, frente al plato gritó alborozada “Es la cerámica de Talavera de la Reina, Tincho.” ¡Qué estúpida!,
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“La otra pared” de Carmen Úbeda
-4siendo artesana desconocía que nuestra arcilla de la costa este es de las mejores del mundo. Para ellos los hallazgos de Loló eran un verdadero trabajo de arqueología. Como premio le entregaron la llave de la biblioteca, hasta ese momento vedada, para que leyera lo que se le antojara porque ya estaba en edad. Nos dijo Nora, que Dolores remarcaba con insistencia las palabras de sus padres en cuanto a que notara las extraordinarias ventajas de no tener televisor. ¿A usted le parece que finalmente hubo alguna ventaja? Debora y Martín no se conformaron con prohibirle a Loló ver televisión, tampoco tuvo computadora, aun cuando promediando el secundario ya había aprendido su utilización en la escuela y acceder a internet también la apasionaba. No podía, sin embargo, motivar su inteligencia y despertar su imaginación sino a través de la lectura. Nora, también nos contó que en varios de los encuentros con su sobrina (los que mantenía generalmente en una plaza al salir de la escuela), ella permanecía literalmente muda. Mi hija no lograba sonsacarle ninguna otra confesión por lo que suponía que estaba ocultando algo. Cuando re-
gresaban, Loló se detenía largos minutos en las vidrieras de computación, comiéndose las uñitas hasta la raíz. En una oportunidad, consiguió que su hermana y su cuñado le permitieran llevar a Loló a la quinta que tenemos en Rincón. Nora ejercía sobre ella una atracción especial: Loló le profesaba un afecto, yo diría más filial que a su propia madre. Tía y sobrina volvieron encantadas con el fin de semana que habían compartido. Ese estado de ánimo expansivo de su hija, puso a los padres en guardia, que parece que preferían verla melancólica, aislada y pálida. Entonces, los encuentros de Nora y Dolores tuvieron que hacerse clandestinos ¿puede creer? Esos dos tarados pretendían convertir a mi nieta en un ser extraño aun a ellos mismos, ellos que vivieron una extrema libertad, casi como militantes del libertinaje, tuvieron una hija para hacerla prisionera de sus dogmas. ¿Estarían también arrepentidos de su modo de vida anterior? Como tampoco le permitían usar el celular que le regalamos con mi mujer por cuestiones de seguridad, una mañana muy temprano en que yo salí a recibir el diario me encontré con una notita para Nora sin doblar, “Tía si me vas a buscar en el horario de entrada hoy me quedo toda la mañana con vos. Tengo mucho que contarte.” Una nena así teniendo que faltar a la escuela para ver a su tía. Mi hija por las mañanas tiene hospital y por las tardes consultorio, solo dispone de las siestas. Pero durante el desayuno escuché que comunicaba su falta de ese día. Esa noche cuando regresó, mi mujer y yo nos abalanzamos sobre ella, pero Nora con un aire de gran preocupación se excusó diciendo que necesitaba descansar. Claro, había jurado que respetaría el secreto. ¡Si nos lo hubiera contado antes! Pero si ella no pudo hacer nada qué hubiéramos podido hacer nosotros. El tiempo no vuelve atrás, pero igualmente yo siento la necesidad de que usted también esté enterado. Nuestra adorada nieta (es la única, porque tanto Nora como Cintia no nos hicieron abuelos, justamente fue la tarada), le relató aquella mañana gran parte de las estaciones de ese viaje que emprendería llenándonos de dolor.
Continuará en la próxima edición.
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SILVIA TRÓCCOLI DAR LUGAR A LAS DIFERENCIAS EDNº10 - ARG.$25