TodoSalud N°130 - Abril 2018

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EDICIÓN N°130 | ABRIL 2018 | AÑO XII

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¿POR QUÉ LOS ARGENTINOS NO DESAYUNAMOS BIEN? Por Pablito Martin

SOPA DE CALABAZA P. 5

P. 5

PARA TENER UN INTESTINO SANO

NUESTRAS EMOCIONES SE OCULTAN EN LA ESPALDA

P. 13

P. 24

LA LECCIÓN DEL OTOÑO P. 20

¿POR QUÉ LAS MUJERES MADURAN ANTES QUE LOS HOMBRES? P. 30

TAMBIÉN: TODO SALUD VISITANDO | NOVEDADES | TODO SALUD EMPRESAS

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Abril 2018

PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

HONGOS

El regreso del frío y las bajas temperaturas favorecen a que las personas se enfermen por gripe, constipación o resfríos. Podemos evitar enfermar fortaleciendo nuestro sistema inmunitario de forma natural mediante el consumo de los hongos shiitake, reishi, maitake y del camu camu.

Estos superalimentos vienen siendo utilizados desde hace milenios por la medicina natural, que busca mantener la salud a través de la prevención, y su eficacia está avalada por numerosos estudios científicos que así lo demuestran. Tienen en común su capacidad para reforzar el sistema inmunológico sin producir efectos tóxicos debido a la presencia de un polisacárido natural, el betaglucano, al que los científicos reconocen por: su acción inmunomoduladora, sus ampliamente estudiados efectos anticancerígenos y su capacidad para estimular el sistema inmunológico sin hiperactivarlo, lo que hace de estos superalimentos un gran remedio terapéutico.

Los hongos shiitake (Lentinula edodes), maitake (Grifola frondosa), y reishi (Ganoderma lu-

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cidum) actúan como soporte del sistema inmune, tienen acción antiinflamatoria, anticancerígena, antiulcerosa, fortalecen el sistema circulatorio y reducen los niveles de colesterol y la presión arterial. Tienen acción antiestrés, antioxidante, regulador hormonal, incrementan nuestra energía e inducen el sueño en caso de insomnio.

Previenen la oncogénesis, presentan actividad antitumoral directa, actividad inmunopotenciadora y efecto preventivo de metástasis.

El camu camu (Myrciaria dubia) es un arbusto de la familia

de las mirtáceas, que crece en las riberas de los ríos de la Amazonia y cuyo fruto destaca por su elevada concentración de vitamina C, que refuerza el sistema inmune por ser antioxidante. Son superalimentos ricos en antocianinas y compuestos fenólicos como la rutina y la catequina, minerales como potasio, hierro, magnesio, selenio, zinc, manganeso, cobre, germanio o calcio, vitaminas como la B1, B2 o B3, carotenoides, ácidos grasos esenciales y 17 aminoácidos entre los que predominan la serina, valina y leucina.

Previenen la oncogénesis, presentan actividad antitumoral directa, actividad inmunopotenciadora y efecto preventivo de metástasis. Reducen la excesiva producción y secreción de histamina, tienen un efecto tónico en las personas

que padecen asma y alergias.

Mejoran el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, normalizando la secreción de sus hormonas.

Completar nuestra dieta con hongos shiitake, reishi, maitake y con el camu camu es una forma sencilla de mejorar nuestra salud. Sin duda, son el aliado perfecto para refor-

zar el sistema inmunitario. Es importante asegurarse de que sean de cultivo orgánico para evitar los contaminantes presentes en el suelo y agua.

Sobre el autor: Raúl Martínez www.bioecoactual.com

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VINO TINTO El vino ha contado siempre con un significado especial para el hombre. Se lo ha asociado con el placer, con la salud y con lo sobrenatural.

“El vino nos confortará y sostendrá a través de las pruebas y dificultades de esta tierra”, le dijo su padre a Noé.

Guiado por estas palabras, Noé comenzó a cultivar uvas tan pronto como abandonó el arca. Según la creencia, Jesús

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había convertido el agua en vino. Desde la Antigüedad, se ha utilizado también para tratar diversas afecciones.

Con frecuencia, se agregaban hierbas medicinales al vino para luego ser ingerido de esa manera. Esta práctica

poseía un doble propósito. El alcohol del vino conservaba las hierbas y, además, le otorgaba al remedio un sabor más agradable. Hipócrito recomendó su utilización para una gran cantidad de casos: como tónico, sedante y somnífero, como desinfectante, para aliviar el dolor, los dolores de cabeza, la indigestión y para problemas cardiovasculares.

Durante las últimas décadas, las investigaciones han confirmado los beneficios del vino para el corazón. Diversos estudios han demostrado una incidencia significativamente menor de enfermedades cardiovasculares entre los habitantes de los países del Mediterráneo que entre los habitantes de Europa central y del norte. Esta diferencia se ha atribuido al consumo periódico de vino tinto, como es la costumbre en las regiones del Mediterráneo. Sin embargo, el vino contiene alcohol y parece existir un límite mínimo entre las cantidades de alcohol saludables y no saludables en la dieta.

LA EFICACIA DEL VINO Se han identificado más de mil sustancias químicas diferentes en diversos vinos. Cada

uno es único: de acuerdo con las uvas utilizadas, la región donde fueron cultivadas y las condiciones climáticas específicas que se presentan en cada estación en particular.

Las cantidades determinadas de estas sustancias y su combinación le otorgan un sabor, un color y un aroma característicos. Cada litro contiene alrededor de 100 cm3 de alcohol, además de glucosa, minerales, microelementos, vitaminas, diversos ácidos, taninos y compuestos químicos aromáticos. En particular, los vinos tintos también son ricos en antioxidantes, en especial en polifenol. Además, estos valiosos compuestos químicos pueden encontrarse en grandes cantidades en jugos de frutas y verduras. De esa forma, no son demasiado estables, pero el alcohol del vino permite conservarlos.

LA PROTECCIÓN CONTRA CIERTAS ENFERMEDADES Las personas que consumen cantidades moderadas en forma periódica no sólo son menos susceptibles a sufrir enfermedades coronarias, sino también tienen, en general, una vida más prolongada que aquellos que no consumen al-

cohol. El alcohol ayuda a reducir los niveles de colesterol, actúa como anticoagulante y mejora la circulación. Esto aumenta el flujo de oxígeno al cerebro que puede contribuir a detener el deterioro de la función cerebral asociada con la vejez. Sin embargo, como el consumo periódico de otras bebidas alcohólicas no ejerce el mismo efecto sobre la función circulatoria, los beneficios del vino relacionados con la salud no parecen atribuirse solamente al alcohol. Es probable que se deban en gran medida a uno o más del resto de los compuestos químicos que contiene.

El vino también aumenta el apetito y ayuda a la digestión.

Evita la formación de cálculos renales y parece reducir el riesgo de cáncer. Beber cantidades moderadas de vino reduce los efectos del estrés sobre los vasos sanguíneos y las células nerviosas. Disminuye, además, la insulina y aumenta los niveles de estrógeno en sangre.

Sobre la autora: Tanja Hirschsteiner del libro "Remedios Naturales" de Editorial Albatros.

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ALIMENTACIÓN | 5

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UNA COMIDA MARAVILLOSA PARA EL OTOÑO

SOPA DE CALABAZA La abundancia de esta sabrosa calabaza alcanza su punto máximo a principios del otoño y está disponible hasta principios del invierno.

La calabaza es un alimento que nutre tu energía Yang, que es de naturaleza masculina y se describe como ligera, seca, dirigida, centrada, lógica y orientada a la acción.

La calabaza es dulce y cálida, beneficiosa para la digestión y, desde la perspectiva de la Medicina China, complementa su qi. La calabaza proporciona una gran cantidad de vitamina A, así como muchos otros nutrientes vitales. Es antiinflamatorio, fortalece el sistema inmunitario, ayuda a controlar los síntomas de la diabetes, puede reducir la presión arterial y proteger la salud del corazón. Lo más importante es que la calabaza tiene un sabor excelente.

A continuación, una receta que combina la calabaza con otra especie maravillosa, el jengibre. El jengibre también es un alimento antiinflamato-

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rio, favorece la digestión, neutraliza los venenos en los alimentos, ventila los pulmones, ayuda a la circulación de las extremidades y, como medicamento, ha demostrado ser útil para contrarrestar las náuseas, mareos y contaminación de alimentos.

SOPA DE CALABAZA AL JENGIBRE Esta deliciosa sopa es la "comida reconfortante" perfecta.

Se recomienda experimentar con las diferentes variedades de calabaza para encontrar el equilibrio entre la riqueza y dulzura que mejor se adapte a su gusto.

Ingredientes - 1 calabaza mediana - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla mediana (picada) - 3 cucharadas de raíz de jengibre (pelada y picada)

- 2 dientes grandes de ajo (picado) - 4 tazas de caldo de verduras - 3 cucharadas de miso amarillo o blanco - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta blanca Preparación 1. Lave bien la calabaza. Pelar.

Cortar la calabaza en pedazos, descartando las semillas.

Obtener alrededor de 4-5 tazas de calabaza.

2. En una olla de sopa grande, sofría la cebolla, el jengibre, el aceite vegetal y el ajo.

Cuando la cebolla se ablande, agregue la calabaza y saltee durante 5 minutos más.

3. Agregue el caldo y cubra.

Cocine a fuego medio durante 30-40 minutos.

4. Agregue miso, sal, pimienta y jugo de naranja (opcional).

Haga puré en una licuadora en tandas, si es necesario, hasta que quede suave.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS PARA MEJORAR EL COMIENZO DE CADA DÍA

¿POR QUÉ LOS ARGENTINOS NO DESAYUNAMOS BIEN? Buenas y salsas gente.

Continuamos avanzando en el camino de la alimentación sana y consciente. Aunque muchos sepan que el desayuno es la comida más importante del día, pocos le dan la importancia que merece. Una prueba fehaciente de esto es que más de la mitad de los chicos no desayuna correctamente antes de salir de su casa.

Según un estudio realizado en nuestro país, el 13% de los niños no desayuna, el 16% lo hace mientras va al colegio, el 21,5% come algo en menos de 2 minutos antes de salir, el 29% dedica hasta 10 minutos a desayunar y solamente el 20,5% realiza un desayuno

en familia sin pensar en el tiempo.

Mucha gente se pregunta por qué es tan importante desayunar. Y una respuesta rápida podría ser: para que el cerebro pueda funcionar correctamente todo el día.

Nuestro cuerpo necesita glucosa (el tipo de azúcar que el organismo fábrica a partir de los alimentos) para proporcionar energía a los distintos órganos. Si lo comparáramos con el funcionamiento de una máquina, como un auto por ejemplo, el cuerpo del hombre sería el auto, el cerebro el motor, la glucosa el combustible y los alimentos del desayuno la estación de servicio. Ahora supongamos que

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Abril 2018 to. ¿Está mal comer facturas?

Puede que no. ¿Y unos huevos revueltos con tomate y queso? ¿O un café con leche?

La cuestión es que todos sabemos, o deberíamos saber, el origen de cada producto y sus efectos sobre nuestra salud, y si consideramos que no es sano deberíamos dejarlo de lado, o por lo menos consumirlo excepcionalmente. Por todos estos motivos es que el desayuno ideal, el que aporta todos los ingredientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente, no existe. Más bien existen varias opciones para lograr la mejor combinación según gustos personales y necesidades físicas.

el auto no tiene nafta, lo que tendrías que hacer es ir a una estación de servicio y llenar el tanque para que el auto funcione. Gracias a la nafta, el motor se enciende y el auto puede circular todo el día sin problema. Bueno, con nosotros pasa lo mismo. Para que el cerebro “se prenda” necesitamos un combustible (que es la glucosa) y en vez de ir a la estación de servicio, tenemos que desayunar (para llenar el tanque). Así, nuestro cerebro

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funcionará correctamente.

Ahora pasemos a otro tema polémico: ¿Qué significa desayunar bien? Básicamente, para que esta comida sea lo más digna posible, tendremos que respetar dos principios fundamentales: - El principio de la calidad (debe aportar una cantidad de nutrientes para comenzar bien el día, con más carbohidratos que grasas y proteínas, con minerales, vitaminas y antioxidantes).

- El principio de la cantidad (sin ser exagerados, debemos ingerir el suficiente alimento para llegar al almuerzo sin desfallecer).

Si tenemos que describir la variedad, las opciones son infinitas, por ejemplo tostadas con mermelada, muesli, yogur vegetal o leche vegetal con granola, pan de banana, frutas, frutos secos, jugos, licuados, té verde, son algunas que se me ocurren en este momen-

Mucha gente se pregunta por qué es tan importante desayunar. Y una respuesta rápida podría ser: para que el cerebro pueda funcionar correctamente todo el día.

recibirá todos los nutrientes que necesita en el día, es una afirmación errónea. Porque sería casi imposible que en un desayuno podamos encontrar todos los nutrientes. Por eso, por ejemplo, si decidimos no comer fruta por la mañana, lo tendremos que hacer durante el día. Con esto les quiero decir que tenemos varias comidas para lograr una dieta balanceada.

Espero que por lo menos a partir de hoy mejoren un poquito más su desayuno y no se olviden que siempre es mejor dormir 10 minutos menos para rendir bien todo el día.

Recuerden que pueden encontrar más información y recetas en mi primer libro “Fast Food Consciente” o en www. pablomartinchef.com Gracias por seguir eligiendo alimentarse con el corazón y no tanto con los ojos. Hasta la próxima.

Sobre el autor: Pablo Martín Chef – Periodista Redes @Pablomartinchef

Además, pensar que en una sola comida nuestro cuerpo

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RECETAS DEL MES

MERMELADA PAN DE MOLDE INTEGRAL EXPRÉS CON SEMILLAS DEL DÍA Cociná el pan en un horno fuerINGREDIENTES - Harina integral : 500grs - Levadura de cerveza: 1/2 cuadradito (25 grs) - Azúcar integral: 1 cucharadita - Aceite de oliva: 7 cucharadas - Agua: 260 cc - Sal marina: 1 cucharadita - Semillas de sésamo: 3 cucharaditas

INGREDIENTES - Banana: 1/2 - Durazno bien maduros: 2 - Miel: 2 cucharaditas

PROCEDIMIENTO Pelá la banana. Si querés también pelá los duraznos, pero sí o sí sacale el carozo. Poné todos los ingredientes en una licuadora o el vaso del mixer y procesá.

Listo, ya tenés la mejor mermelada 100% natural y en menos que cante un pajarito.

Consejo gauchito: Si querés que te dure un par de días, le tendrás que poner una cucharada de jugo de limón. Para que quede con más consistencia, además del limón, deberás incorporar una cucharada de semillas de chía, luego procesar y al otro día tendrás una mermelada 100% natural y más consistente.

te hasta que se doren bien (20 minutos aproximadamente).

Te cuento que…

A medida que hagas este pan te va a salir cada vez mejor. El secreto está en dejar levar mucho la masa y cocinarla lo justo y necesario.

PROCEDIMIENTO Para hacer el fermento, simplemente poné en un bol chiquito la levadura desgranada, 2 cucharadas de harina, azúcar y 50 cc de agua. Mezclá bien, tapalo y dejá que fermente, o sea que comience a crecer. Si al cabo de 15 minutos no creció nada, significa que la levadura no sirve, por lo tanto tendrás que comprar otra e intentarlo nuevamente.

Mientras tanto, en un bol grande poné la harina (reservate 4 cucharadas para luego amasar), la sal y el aceite. Mezclá bien, agregá el fermento y seguí mezclando. Acto seguido, agregale el agua y ahora sí tendrás que amasar.

Y cuando digo amasar, digo amasar hasta que la masa quede elástica (5 minutos). Calentá el horno en máximo.

Una vez que hayas terminado, formá una flautita, mojala con la mano, espolvoreala con las semillas y ponela en un molde para budín inglés (molde rectangular). Tapalo y dejá que leve hasta que duplique su volumen (de una a dos horas).

LECHE DE AMARANTO INGREDIENTES - Amaranto en grano: 150 grs - Agua caliente: 1 1/2 litro - Azúcar integral o miel (opcional): - 2 cucharaditas

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PROCEDIMIENTO Lavá bien el amaranto y dejalo en remojo durante dos horas. Llevalo a hervor y cociná a fuego mínimo por 20 minutos. Licuá, colá y endulzá con el azúcar o la miel si querés. Esta leche es utilizada para alimentar a los bebés. No resulta alergénica, siendo muy alcalina y proteica.

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UN CEREAL MUY COMPLETO, ENERGÉTICO Y DE FÁCIL DIGESTIÓN.

RECETAS DEL MES

ARROZ YAMANI

GALLETITAS DE AVENA INGREDIENTES - Harina integral : 200 gramos - Cacao amargo: 50 gramos - Avena instantánea: 500 gramos - Bicarbonato de sodio: 2 cucharaditas - Aceite: 200 cc - Azúcar integral: 350 gramos - Harina de garbanzo: 1 cucharada - Esencia de vainilla: 4 cucharadas - Nueces picadas: 25 gramos - Pasas de uva: 25 gramos - Jugo de naranja: 50 cc - Papel anti adherente o siliconado: Cantidad necesaria PROCEDIMIENTO Precalentá el horno y ya que estás prendete una hornalla y calentá el agua para unos ricos… Ya sabes, a mí me gusta amargo o dulce,

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pero jamás con edulcorante.

Continuemos con la receta.

Mezclá las harinas con el bicarbonato y el cacao. Reservala.

En un bol mezclá por tres minutos el aceite con el azúcar.

Cuando esté bien liso agregale el jugo de naranja, la vainilla y seguí mezclando hasta que este cremoso. Agregá la harina de a poco. Luego las nueces y las pasas de uva.

Incorporá la avena de a 1 taza por vez. Homogeneizá bien.

Colocá sobre una placa para horno el papel anti adherente o siliconado. Formá las galletitas sobre la placa con una cuchara o dale la forma que más te guste, dejando unos centímetros entre ellas para que no se peguen al expandirse con el calor. Hornealas a temperatura máxima de 10 a 12 minutos o hasta que estén (el tiempo de cocción depende del tamaño que le hayas

Este arroz es una variedad de arroz integral originario de Japón. Crece en climas templados y fríos, se caracteriza por ser de grano corto, resistente y de color dorado. Al ser degustado, el arroz yamaní cocido posee una textura suave, con un cierto sabor dulce (que recuerda a la nuez). dado). Te vas a dar cuenta que están listas porque los bordes comenzarán a dorarse suavemente. Dejalas enfriar sobre una rejilla.

Aclaración: Las galletas se ponen crocantes cuando se enfrían porque cuando salen del horno todavía estarán blandas.

Sobre el autor: Pablo Martín Chef – Periodista Redes @Pablomartinchef

PROPIEDADES • Es el cereal preferido de quienes practican la alimentación macrobiótica por su pH equilibrado, y su excelente aceptación orgánica.

• Es buena fuente de vitaminas del grupo B, beneficiosas para el sistema nervioso, esenciales en el proceso de digestión y metabolismo de los carbohidratos que aporta el grano.

• Su contenido en fibras favorece la salud intestinal y ayuda a estabilizar la concentración

de azúcar en sangre.

• Es hipotensor, estando indicado para personas con problemas cardíacos y renales.

• No contiene gluten y es hipoalergénico. Su consumo favorece a pacientes con enfermedades crónicas y ciertos tipos de cáncer.

• Su germen contiene fitina (ácido fítico) que ayuda a expeler los venenos del cuerpo.

• Es uno de los cereales mejor tolerados por el hígado. El tipo de almidón que contiene se digiere fácil y rápidamente.

Este arroz integral está compuesto por dos capas externas: la primera, de color dorado, rica en proteínas, sustancias minerales y vitaminas; la otra, el germen. Es un gran productor de energía, aporta proteínas, hidratos de carbono, minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro,

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12 | ALIMENTACIÓN magnesio.

Es de los pocos alimentos que contienen por si mismos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo tiene gran contenido de almidón o hidratos de carbono.

El yamani conserva las vitaminas y minerales que lo hacen muy completo en cuanto al equilibrio proteico-vitamínico-mineral. Su aporte de fibra lo convierte en un elemento imprescindible para la salud, especialmente a la hora de regular el funcionamiento in-

Abril 2018 testinal, reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Excelente en el caso de enfermedades renales, cardiacas y vasculares, afecciones hepáticas y ulceras. Por otra parte, su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio resultan indicados en los casos de presión arterial.

Esta especialmente indicado en casos de hipertensión, enfermedades renales y dietas de adelgazamiento; también para aquellas personas que realizan esfuerzos físicos en su

trabajo o para deportistas.

El arroz integral tiene tantas calorías como el blanco. Pero al no ser refinado se digiere más lentamente y produce mayor sensación de saciedad.

Ideal a la hora de cuidar el organismo, para aquellas personas que padecen problemas de colesterol o presentan intolerancia al gluten encuentran en el arroz un alimento excelente para incluir en sus dietas.

DIFERENTES TIPOS DE ARROZ

En la refinación del cereal, lo que conocemos como arroz blanco, se pierde de la semilla original el 30% de su peso y con ello la mayor parte por sus nutrientes. El 80% de los ácidos grasos insaturados, el 60% de sus sales minerales y prácticamente todas las vitaminas presentes originalmente, se pierden al refinar al

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arroz.

Cuando se habla de arroz integral se hace referencia al grano completo, con su cascarita o salvado, que es la parte más nutritiva. La mejor calidad de arroz integral es aquella que no presenta granos verdes, ni de color oscuro. Y de estos hay diferentes variedades, entre ellos el yamaní.

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VIDA SANA | 13

Abril 2018 El arroz integral yamani es el tipo menos refinado de los arroces. El arroz integral es el mejor alimento para consumirlo diariamente, debido a que es el cereal que contiene más vitaminas del complejo B y las más fáciles de digerir.

Es sabroso, nutritivo, sacia el apetito y es muy rendidor, 250 gramos permite la obtención de cuatro abundante porciones.

Para hervirlo, calcular una taza de arroz por 3 tazas de líquido, y, como todo cereal, incorporar la sal al final.

SALUD EN CADA GRANO Algunas bondades saludables del arroz yamaní integral son: • No contiene gluten por lo que es un alimento para celíacos.

• Comprende la gama completa de la vitamina “B”.

• Favorece la flora intestinal.

• Es hipoalergénico (no produce alergias).

• Contiene la mayor parte de los aminoácidos esenciales.

• Estabiliza la concentración de azúcar en la sangre.

• Su consumo contribuye notoriamente sobre enfermedades crónicas como: cardiopatías; hipertensión arterial;

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diabetes y ciertos tipos de cáncer.

ARROZ YAMANÍ PARA DIETAS ESPECIALES Según los orientales, el arroz es el grano perfecto en cuanto al equilibrio Yin Yang, por los que muchas personas confían en este alimento a la hora de hacer dietas estrictas. El arroz yamani integral es muy utilizado para los regímenes de mono-dietas, ya que conserva las vitaminas y minerales que lo hacen muy completo en cuanto al equilibrio proteico-vitamínico-mineral.

La mono-dieta de arroz yamaní integral es indicada para los casos de retención de líquidos, y problemas circulatorios, pero siempre con el control de un médico.

Su nivel de acidez-alcalinidad o pH es de 7, el equilibrio perfecto según los japoneses.

COMPOSICIÓN Aproximadamente, 100 gramos de arroz yamaní integral aportan: Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos

350 7,4 gr.

2,2 gr.

74,1 gr.

Índice glucémico (IG) 50 Lípidos 2,2 gr.

Fibra 4,0 gr.

Vitamina “B”1 1,2 mg.

Vitamina “B”2 0,09 mg.

Vitamina “B”3 5,20 mg.

Vitamina “B”6 0,67 mg.

Vitamina “E” 0,06 mg.

Sodio 10 mg.

Potasio 150 mg.

Calcio 23 mg.

Fósforo 325 mg.

Hierro 2,6 mg.

Magnesio 157 mg.

Flúor 0,06 mg.

Yodo 200 UI Zinc 800 a 2000 UI Cobre 240 UI Manganeso 1100 UI Selenio 40 UI El arroz yamani integral es uno de los cereales más digeribles.

Mientras que el trigo pelado, avena en grano y cebada requieren una cuidadosa masticación, ya que no siempre es bien tolerada por el hígado, el tipo de almidón presente en el yamani, se digiere fácil y rápidamente, aproximadamente en una hora.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.mimediconatural.com

QUÉ DEBES COMER

PARA TENER UN INTESTINO SANO La función intestinal es primordial para tener una buena salud y prevenir enfermedades.

Ya lo decía hace unos cuantos siglos el médico griego Hipócrates (469-370 a.C.), y los doctores de nuestra época lo vuelven a confirmar. Los microbios que viven en nuestro intestino desde que nacemos tienen una enorme importancia en casi cada aspecto de nuestro ser. Las bacterias de nuestros intestinos son casi como nuestra huella dactilar, pues es algo "único en cada individuo".

debemos alimentarnos para mantener nuestro intestino sano?

Cada persona es diferente, pero si quieres mejorar tu digestión, perder peso o, simplemente, cuidar de tu estado de salud general hay algunos principios fundamentales que se pueden aplicar a todo el mundo.

Estos son algunos de los alimentos que los expertos recomiendan:

¿ESTÁ EL SECRETO DE LA DIETA PERFECTA EN LOS INTESTINOS? Es importante, por lo tanto, tener en cuenta la diversidad de estos microorganismos a la hora de elaborar una dieta. La comida que ingieres no sólo te aporta nutrientes, sino que además, alimenta a las bacterias que viven en tu organismo. Entonces, ¿Cómo

VEGETALES • Alcachofas: son especialmente recomendables para gozar de una buena salud intestinal. Un intestino sano tiene una gran variedad de microbios, cada uno de los cuales prefiere diferentes alimentos.

• Psicobióticos: bacterias para curar enfermedades mentales El experto –y la comunidad

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14 | ALIMENTACIÓN médica, en general– recomienda ingerir vegetales para alimentar adecuadamente a esas bacterias.

Las alcachofas, la achicoria, la lechuga, el estragón, los puerros, chalotes –cebolla asiática, que tiene otras denominaciones-, cebollas, ajo y espárragos, son particularmente beneficiosos para la microbiota intestinal –flora-.

FIBRA Los alimentos ricos en fibra ayudan a la digestión, aunque hay que agregarlos a la dieta

Abril 2018 de forma gradual. También es aconsejable seguir una dieta rica en fibra.

Frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales alimentan a las bacterias de nuestro intestino de forma saludable.

PROBIÓTICOS Los alimentos probióticos, como el yogur, pueden fomentar el desarrollo de algunos microbios buenos para nuestros intestinos, pues permanecen activos y contribuyen al equilibrio de la flora

intestinal. ¿Cuán efectivos son los probióticos? ¿Es cierto que la comida fermentada es buena para tu intestino?

El consumo de prebióticos y probióticos mejora la salud intestinal y previene la inflamación, a través de cambios mejorables en el microbiota.

Aunque suenen parecido, no son lo mismo: los primeros se refieren a microorganismos vivos que viven activos en el intestino, mientras que los segundos son sustancias no orgánicas, que favorecen el desarrollo de los probióticos.

La comida que ingieres no sólo te aporta nutrientes, sino que además, alimenta a las bacterias que viven en tu organismo.

ACEITE VIRGEN EXTRA Los polifenoles del aceite de oliva virgen extra también son beneficiosos para nuestra flora intestinal. Algunos especialistas aconsejan elegir aceite virgen extra siempre que sea posible, este tipo de aceite contiene el número más ele-

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vado de polifenoles, beneficiosos para los microbios de nuestro interior.

Este aceite, especialmente extraído en frío, tiene unos 30 polifenoles que actúan como antioxidantes, lo cual reduce la inflamación y ayuda a reducir los efectos del envejecimiento, especialmente en el corazón y en el cerebro. Los polifenoles actúan también en nuestras bacterias intestinales, alimentándolas y produciendo

sustancias que amortiguan la inflamación y ayudan a nuestro sistema inmunológico.

MENOS ANTIBIÓTICOS Los antibióticos matan las bacterias "buenas" y "malas" de nuestro intestino. Gran parte de la comunidad científica concuerda en el uso excesivo de antibióticos ha llevado a una modificación de la microbiota, que los expertos vinculan a un incremento en aler-

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16 | VIDA SANA

gias, por ejemplo, el asma. Y, en casos extremos, pueden tener un efecto muy negativo.

En cualquier caso, si necesitas tomarlos, asegúrate de que ingieres suficientes alimentos que protejan tus bacterias intestinales, aconsejan los médicos.

MENOS COMIDA BASURA La comida basura es, según los expertos, lo que más daña nuestros intestinos. Si tu dieta es baja en fibra, un repentino aumento puede causar inflamación. Pero esto es menos probable si haces los cambios de manera gradual y si bebes

Abril 2018 algo más de agua.

Es importante, en general, evitar alimentos altamente procesados, pues contienen ingredientes que, o bien eliminan las bacterias "buenas", o incrementan las "malas".

Debido a que del 70 al 80 % de su sistema inmunológico reside en su tracto gastrointestinal, optimizar su microbiota intestinal es un objetivo que vale la pena y que tendrá efectos de largo alcance en su salud física y bienestar emocional Un primer paso vital para equilibrar su microflora intestinal es eliminar el azúcar de su alimentación, sobre todo los azúcares que se encuentran en los alimentos procesados Consumir productos fermentados como kéfir, kimchi y chucrut, así como alimentos prebióticos tales como el ajo, puerros y cebollas, puede ayudar a crear el ambiente

óptimo para las bacterias intestinales beneficiosas, mientras que disminuyen las bacterias, hongos y levaduras que causan enfermedades.

Tomar un suplemento probiótico o probióticos de esporas también puede ser beneficioso, sobre todo durante y después de un tratamiento con antibióticos, ya que ayuda a restaurar y promover una microflora intestinal saludable. Las bacterias intestinales pueden influir en su comportamiento y expresión génica, y también se ha demostrado que desempeñan un papel con respecto al autismo, la diabetes y obesidad Una alimentación saludable, que incluya alimentos prebióticos, influye en su salud porque ayuda a crear un ambiente óptimo para las bacterias intestinales beneficiosas y a su vez disminuye las bacterias patógenas, hongos y levaduras que causan enfermedades.

Debido a que hasta el 80 % de su sistema inmunológico se encuentra ubicado en el intestino, los probióticos desempeñan un papel crucial para mantener el buen funcionamiento del tracto digestivo.

Un intestino saludable es su primera defensa contra las enfermedades y un factor importante para ayudarlo a mantener una salud y bienestar óptimos.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuentes http://www.bbc.com http://espanol.mercola.com

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¿EN QUÉ NOS BENEFICIA?

EL PODER DE LA CLOROFILA Y la respuesta ha sido tema de estudio de científicos, biólogos, nutriólogos, vegetarianos y de todas aquellas personas que han deseado conservar y mejorar la salud.

Desde el siglo XIX, varios científicos lograron separar el pigmento de las plantas, pero fue hasta 1913 que el Dr. Richard Willstatter, un ingeniero químico alemán, descubrió las funciones de la Clorofila, y analizó que “la molécula de la Clorofila tiene una asombrosa similitud con la hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre humana”, observando que la Clorofila permite soportar importantes desequilibrios de la hemoglobina.

El pigmento de la sangre humana es una combinación de átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno agrupados alrededor de un sólo átomo de hierro. El pigmento verde de la naturaleza es una mezcla similar de esto mismos átomos excepto que una pieza complementaria es un átomo individual de magnesio.

La Clorofila Liquida es indispensable para la vida ya que provee innumerables beneficios al organismo, entre ellos, equilibra el pH. Esto se debe a su contenido en calcio, magnesio y minerales que contrarrestan la acidez. Contiene además enzimas necesarias

para las reacciones metabólicas del organismo y para la digestión. Una mala digestión genera acidez.

Como podemos observar, las plantas tienen un compuesto extraordinario que las mantienen sanas, brillantes y frescas, claro si se les proporciona los elementos básicos e indispensables.

Lo mismo sucede con los seres humanos, si procuramos una vida sana y equilibrada en la que se aporte los nutrimentos necesarios, tendremos energía, alegría y belleza por más tiempo.

Sabemos que para la gran mayoría de las personas esto puede resultar difícil o inalcanzable pero si las plantas lo tienen, también nosotros, sólo debemos de utilizar su secreto; debemos consumir Clorofila.

MÁS PODERES DE LA CLOROFILA Durante todos los años de investigación, se han descubierto muchas formas de usos de la Clorofila Liquida, entre las que encontramos: • Acné: Lavar la zona afectada

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VIDA SANA | 17

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y aplicarla con un algodón.

• Amigdalitis: Hacer gárgaras sin diluir para controlar el proceso infeccioso.

• Anemia: La Clorofila aumenta la cantidad de hierro en la hemoglobina de los glóbulos rojos.

• Anginas: Tomar, así como hacer buches y gárgaras hasta que se controle la infección.

• Antitranspirante: Para pieles sensibles que no toleran los antitranspirantes, al tomar todos los días desodoriza su cuerpo de adentro hacia fuera; también se puede aplicar directamente en las axilas.

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• Caries: El tomarla ayuda a eliminar bacterias que causan caries.

• Cicatrización: Contiene Vitamina K, la cual es responsable de una buena cicatrización, así que aplicado o tomado, ayuda en las heridas y a evitar infecciones.

• Conjuntivitis: Aplicar una o dos gotas en cada ojo, para ayudar con la infección.

• Diarrea: Tomarla con agua para prevenir la deshidratación.

• Digestión: Al tomarla como agua de uso o en las comidas, ayuda a una buena digestión

por las enzimas que contiene.

• Eczema: Para sarampión, varicela, escarlatina o rubéola, después del baño aplicar clorofila con una gasa.

• Garganta inflamada: Hacer gárgaras con Clorofila sin diluir.

• Gingivitis: Después del aseo dental con cepillo, cuando se presente el sangrado, hacer buches, dejándola reposar un rato en la boca.

• Hemorroides: Aplicar fomentos en la zona afectada.

• Heridas: Lavar la herida y aplicar la Clorofila directa o con una gasa para estimular la

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18 | VIDA SANA cicatrización.

• Herpes Zoster Corporal: Aplicar después del baño.

• Hongos: Aplicar con algodón en la zona afectada, si se encuentra en pies o manos, sumergir unos minutos en agua con Clorofila.

• Indigestión: Tomar agua con Clorofila para activar la producción de enzimas.

• Inflamación de ojos: Aplicar compresas con clorofila fría en los párpados.

• Infecciones urinarias en niñas: Como es difícil controlar su aseo, se recomiendan ba-

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Abril 2018 ños de asiento para limpiar la zona afectada.

• Infecciones vaginales: Lavados de Clorofila diluida con ducha vaginal cada 24 horas por 3 días y repetir si es necesario.

• Infecciones intestinales: Tomar Clorofila diluida en agua durante el tiempo que dure la infección.

• Insolación: Tanto para la deshidratación interna como para la piel usado externamente.

• Lactancia: Tomar dos litros de agua con clorofila para dar calidad a la leche materna y en algunos casos a incrementar la cantidad.

• Leucemia: Tomar en grandes cantidades durante el día.

• Llagas: Aplicar directamente o dejar una gasa mojada de Clorofila.

• Mal aliento: Hacer buches después del aseo dental, así como consumir Clorofila con agua durante el día.

• Pie de atleta: En baños con Clorofila, ayuda a reducir los síntomas como resequedad y mal olor.

• Picaduras de insecto: En lugares calurosos donde los insectos abundan, la Clorofila ayuda a que se sequen con mayor rapidez sin dejar

cicatriz.

• Quimioterapia y radiación: Para ayudar al cuerpo a proteger y regenerar las células sanas así como a evitar la caída del cabello, tomar durante todo el día antes y después de los tratamientos, agua con Clorofila en abundancia.

• Rozaduras bebés: Para la piel delicada de los bebés, es mejor algo natural sin químicos para proteger, sanar y restaurar su piel.

• Sinusitis: Con un gotero aplicar Clorofila diluida en las fosas nasales.

• Té: La Clorofila en infusión junto con algún té como manzanilla, ayuda en dolores abdominales y flatulencias, además de ser un refrescante natural.

• Tos: Tomar sin diluir dos cucharadas en la noche.

• Transfusiones de sangre: Tomar clorofila antes y después para apoyar la recuperación.

• Úlcera péptica: Se recomienda tomar durante todo el día diluida en agua.

Material proporcionado por: NS Products gsaucedo@natr.com.ar cheredia@natr.com.ar

HÁBITOS QUE PUEDEN OCASIONARLAS

MANCHAS EN LA PIEL

Las manchas en la piel son un problema cotidiano que afecta a muchas mujeres. Suelen causarnos incomodidad porque hacen que nuestra piel luzca poco saludable, y debemos recurrir a gruesas capas de maquillaje para cubrirlas.

A continuación, te contamos cuáles son los hábitos que pueden provocar la aparición de estas desagradables manchas.

FALTA DE PROTECCIÓN SOLAR La exposición de nuestra piel a los rayos UV sin la protec-

ción adecuada es una de las principales razones por las que aparecen manchas en la piel. Por eso, es fundamental que apliquemos protector solar en nuestro rostro (y en cualquier sector que quede expuesto al sol) todos los días del año, incluso durante jornadas nubladas.

TRATAMIENTO INADECUADO DE LAS IMPERFECCIONES ¿Qué quiere decir esto?

Básicamente que debemos evitar la manía de deshacernos de granitos, puntos ne-

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20 | VIDA SANA

Abril 2018

gros e imperfecciones con nuestras uñas. Este dañino comportamiento lacera las primeras capas de nuestra piel, haciendo que se deteriore y se manche.

carente de nutrientes esenciales para la salud de la piel, como las vitaminas A, B, C y E, desequilibran el metabolismo y hace que nuestra piel no luzca un tono uniforme.

NO LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Es una verdad muy antigua que la forma en la que nos vemos, tiene relación directa con nuestra alimentación. Un organismo balanceado se refleja en un buen semblante. Por el contrario, una alimentación

NO USAR LOS PRODUCTOS ADECUADOS PARA NUESTRO TIPO DE PIEL Cuando se trata de nuestro rostro, es fundamental conocer qué clase de cremas antiage son las más adecuadas para cuidarlo. Debemos prestar especial atención a que

los productos que utilicemos estén dermatológicamente testeados, ya que de no estarlo pueden contener agentes químicos que provoquen reacciones alérgicas y, como consecuencia, manchen nuestra piel.

Conocer qué hábitos debemos evitar, nos ayudará a mantener nuestra piel libre de manchas y con un aspecto mucho más saludable.

Para más información: www.bagovit.com.ar

LA LECCIÓN DEL OTOÑO El otoño está aquí y esta temporada siempre nos da un recordatorio importante: “Dejar ir” lo que sea que necesites soltar. Este es el momento.

Según la Medicina China, el otoño es el mejor momento para dejarlo ir. En otoño, la naturaleza libera sus abundantes creaciones del año pasado y marca el final de la temporada de crecimiento. La cosecha ha pasado y las hojas se vuelven de brillantes colores antes de caer al suelo; todo está al descubierto.

LA LECCIÓN Tenemos que liberar el desperdicio, las actitudes duras y los miedos para descubrir todo lo que es significativo y posible. ¡Déjalo ir! ¿Cuántas veces al día decís eso en voz alta o en silencio para vos?

Muy a menudo, ¿Verdad?

Dejar ir no es fácil, pero al menos en otoño tenés la naturaleza de tu lado.

La naturaleza nos muestra constantemente el ciclo de la creación y el dejarlo ir; sin em-

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bargo, muchos de nosotros tratamos de desafiar el ciclo y aferrarnos a lo que hemos recogido. Así que echá un vistazo y mirá lo que ya no necesitás o deseás en tu vida y liberalo ahora. ¿QUÉ PUEDES DEJAR IR? La temporada de otoño y el elemento de metal en el cuerpo se rigen por nuestros meridianos pulmón y colon.

Tienen una relación recíproca de recibir (o inhalar) la más alta calidad de vida, del Espíritu, y luego una liberación de lo que ya no es útil para nosotros. Y si no estamos dejando ir, entonces no estamos haciendo espacio para una nueva "inspiración". Esto es cierto en todos los niveles: fisiológico, mental, emocional, espiritual.

Gran parte del sufrimiento del mundo existe hoy en día debido a aferrarse, apegar-

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se. Aferrándose a una idea, pensamiento, emoción, experiencia en particular. Decimos todo el tiempo: "deseo que este momento dure para siempre". Y la gente intenta e intenta con todas sus fuerzas crear una realidad, en la que ese sentimiento perdure.

Nuestras expectativas y nociones preconcebidas realmente nos meten en problemas: lo que un amigo debería ser, un compañero, un hijo, un maestro, lo que un padre DEBE ser. ¿Por qué problemas? Bueno, la mayoría de las veces, nuestras ideas sobre qué personas DEBERÍAN ser, muy pocas veces coincide con la forma en que realmente se expresan en el momento. Entonces, ¿Podemos ver

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nuestra reacción? ¿Podemos observar sin juzgar, criticar, culpar o etiquetar? Esto requiere mucha práctica.

Afortunadamente, ¡Nunca nos faltan oportunidades!

Si nos aferramos con tanta fuerza, ¡Permitimos una especie de estreñimiento mental que duele! No hay estreñimiento mental que no encuentre su manera de manifestarse físicamente. Eso puede estar en nuestro colon actual, pero puede manifestarse como cualquier tipo de atascamiento: hinchazón, dolor, insomnio, depresión, etc. Una cosa importante para recordar es que el meridiano del colon no sólo es el encargado de deshacerse de su propia basura, sino que también la basura de

los otros meridianos también.

Entonces, si hay una copia de seguridad, podemos ver "síntomas" provenientes de cualquiera de los meridianos, lo cual es un recordatorio de que los síntomas no siempre lo señalan a la causa raíz. ¿Qué es lo que podemos hacer? Bueno, a nivel fisiológico mantenga sus pulmones y colon saludables.

Mantenga sus pulmones llenos de aire puro y claro y que tengan muchas oportunidades para "respirar": yoga, meditación, ejercicio aeróbico.

Para el colon, ciertamente queremos fomentar las liberaciones fisiológicas.

Buenas fuentes dietéticas de fibra, aceites de pescado omega-3, jugo/gel de aloe vera y mucha agua por nombrar algunos. En las capas más profundas, muchas terapias alternativas son maravillosas para alentar nuestros procesos de inspiración y dejarlo ir, por supuesto, la

acupuntura y el masaje, danza, el tambor, las artes marciales, la música. Utilizando el ritmo y/o la voz es ¡Realmente poderoso! Lo más importante es que nos estamos comunicando internamente. Sería una práctica diaria maravillosa preguntarse a sí mismo: "¿A qué me aferro?" o "¿Qué puedo dejar de lado hoy?". ¡Mirá cómo

no sólo puede aliviar ,tu sufrimiento, sino también a los que te rodean!

EL OTOÑO Recomen- daciones de salud según la Medicina China El otoño es el momento de dejar ir. La naturaleza está constantemente mostrándonos sobre el ciclo de la crea-

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22 | VIDA SANA ción y cómo ésta deja “ir” (fluir) las cosas: Los árboles en otoño no mantienen obstinadamente sus hojas; sin embargo, ¿Cuántos de nosotros tratamos de desafiar el ciclo y nos aferramos a lo que hemos recogido durante el año –esas hojas en descomposición en forma de viejos rencores-, las actitudes hostiles o temores? ¿Cómo podemos esperar un nuevo año saludable? ¿Si no nos liberemos de lo viejo, podemos empezar de nuevo con un enfoque renovado?

La lección de esta temporada, más que cualquier otra, es liberar los residuos, lo viejo, y los aspectos inútiles de nuestras vidas con el fin de descubrir todo lo que es significativo y posible. El otoño es el momento de traer y dejar

Abril 2018 ir. El sistema chino utiliza cinco elementos para asignar un significado y describir el funcionamiento del cuerpo.

Metal es el elemento que los chinos asignan para otoño.

Los órganos “elemento metálico” (en medicina china suelen relacionarse los cinco elementos con los órganos internos) son el intestino grueso y los pulmones. El intestino grueso es un ejemplo de dejar ir las toxinas. Los pulmones son un ejemplo de respirar, recibiendo el aire fresco, y exhalando, deshaciéndose del dióxido de carbono. El enfoque de traer y dejar ir nos mantiene sanos.

En otoño, podemos aprender más acerca de nosotros mismos porque, después de una cosecha, todo está vacío.

El otoño marca el final de la temporada de crecimiento, por lo que se convierte en un giro natural hacia adentro. La energía dirigida al exterior cae para ser reemplazada por la reflexión y luego la creación.

La naturaleza nos instruye sobre el ciclo de la creación y el dejarlo ir: los árboles en otoño no se aferran obstinadamente a sus hojas porque podrían necesitar usarlas el próximo año.

La emoción para el otoño en la medicina tradicional china es la pena. Los sentimientos pueden ser aumentados por lo que uno puede ser un poco más sensible en este momento. El otoño es la cosecha no sólo lo que está en nuestros jardines, sino también lo que está en nuestras vidas.

Podemos cosechar nuevas ideas, nuevos comportamientos y nuevas resoluciones.

Prestar atención a las características del elemento metálico nos ayudará a entender cómo mejorar la atención a nosotros mismos y nuestros seres queridos durante este tiempo.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.tcm007.com

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TANTO EN LA SALUD COMO EN LA ENFERMEDAD

CHIA En diferentes momentos de la vida, el consumo de chía es beneficioso por sus diversas propiedades.

Por sus múltiples beneficios, es importante el consumo de semillas de chía durante el embarazo. A la futura mamá le brinda el requerimiento de omega-3 diario para su mantenimiento, y al bebé lo ayuda en el desarrollo del sistema nervioso y de todas las células en general. Además, su consumo previene la depresión postparto. Por otra parte, la fibra regula el tránsito intestinal, pues mejora los síntomas de constipación que afectan

durante el último trimestre del embarazo; también previene los picos de glucemia y evita que se disparen los valores de colesterol malo y triglicéridos.

Durante la lactancia, asegura al bebé un buen aporte de omega-3, lo que favorece su desarrollo neuronal y la agudeza visual. En la infancia, el consumo de chía previene los desórdenes de déficit de atención como la dispraxia, la dislexia y la hiperactividad, que pueden llegar a conducir

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24 | MENTES SALUDABLES a problemas de aprendizaje.

El aporte de fibra soluble favorece el desarrollo de una flora intestinal benéfica, y las proteínas de la chía actúan como ladrillos en el crecimiento de los niños.

La adultez y la ancianidad son también momentos en los que el consumo de chía es muy beneficioso. El consumo diario de semillas de chía permite en el adulto disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y autoinmunes, ciertos cánceres y desórdenes mentales (depresión, Alzheimer, trastornos del humor).

El omega-3 presente en la chía ayuda en la hidratación de la piel, pues crea una barrera para controlar el equilibrio del agua. Además, su fibra no sólo favorece el tránsito intestinal sino que es útil como alimento para el desarrollo de una flora intestinal saludable.

También frente a algunos desordenes de salud, el consumo de chía puede resultar bueno.

En casos de diabetes el consumo de chía mejora la resistencia a la insulina, retrasa el vaciamiento gástrico y enlentece la absorción de glucosa.

En casos de enfermedades

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Abril 2018 cardiovasculares, la incorporación de chía favorece la reducción de los triglicéridos y el colesterol malo en sangre, eleva los niveles de colesterol bueno, reduce los procesos inflamatorios. Los antioxidantes retardan el envejecimiento celular y previenen la aparición Las enfermedades inflamatorias y autoinmunes se caracterizan por cursar con procesos inflamatorios provocados por agentes externos (como en las alergias alimentarias) o propios (por ejemplo, en la artritis reumatoide). El consumo de chía reduce el cuadro inflamatorio, puesto que mejora notablemente los síntomas. Se recomienda la chía en personas que padecen: enfermedad inflamatoria intestinal (alergias alimentarias, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa), asma, psoriasis, lupus eritematoso. También actúa en procesos inflamatorios agudos como pueden ser traumatismos por golpes o en caso de picaduras de insectos.

Sobre la autora: Vilma Lo Presti www.cocinandoconchia.com.ar

NUESTRAS EMOCIONES SE OCULTAN EN LA ESPALDA Las emociones y sentimientos reprimidos pueden causarnos enfermedades como gastritis o úlceras, pero también dolor de espalda.

Esto está probado por estudios que concluyen que las emociones afectan a los dolores crónicos de espalda, y también dicen que en la zona frontal y en el núcleo del cerebro es donde se crea el grado del padecimiento y su progreso.

Empezaremos por determinar que la columna vertebral en sí misma representa simbólicamente “el soporte que sentimos en la vida”. La forma en que nos sentimos fuertes, comprendidos, apoyados por la familia, apoyados por los amigos, etc. La columna vertebral es, físicamente, el soporte de todas las cargas físicas y emocionales; es el

pilar de nuestra existencia, no sólo por su función estructural, sino por lo que ella recubre y protege, nuestro sistema nervioso.

A través de la columna, el cerebro controla todos los movimientos físicos, psíquicos y biológicos: ordena y recibe mensajes de las diferentes partes del cuerpo. Esta información circula por los meridianos, la médula y los nervios de la espalda, principalmente.

Se ha descubierto que el dolor que provoca las lesiones, estaría relacionado con el estado emocional del cerebro.

Nuestra actitud y pensamientos pueden determinar diferentes estadios de dolor.

La biodecodificación relaciona las molestias de la espalda y sus síntomas con emociones bloqueadas, con emociones y sentimientos no conscientes.

Muchas enfermedades (sínto-

mas) están relacionadas con la espalda. Muchas de ellas, provocadas por pequeños desplazamientos de las vértebras que oprimen los nervios que sustentan nuestros órganos y distintas partes del cuerpo, o por desgaste de las mismas, traumatismos, etc. Pero sea cual sea el síntoma, es debido a una emoción, y dependiendo del grado de conflicto emocional, es la cantidad de dolor que se presenta.

Los estados emocionales también pueden afectar al resto de nuestro cuerpo, aunque en la espalda le generaran un trabajo extra, aquejando la respiración, impidiendo que entre el suficiente aire para mantener la fuerza necesaria.

El estrés castiga nuestro estado físico y emocional, nos produce impotencia muscular, orgánica y hasta mental.

La musculatura que cubre la parte superior de nuestra es-

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26 | MENTES SALUDABLES palda indica cómo nos sentimos, si estamos contentos el cuello estará derecho, nuestro semblante relajado, y sin tensiones, pero si estamos tristes, nuestra mirada se dirigirá al suelo, igual que el cuello y la cabeza que se inclinarán hacia adelante.

También podemos sentirnos cansados y desanimados, sin ninguna causa aparente. Esto está provocado porque respiramos mal y no tenemos la energía suficiente para actuar.

La musculatura estará rígida y la circulación sanguínea será

Abril 2018 lenta; tendremos dolor de cabeza, la vista cansada y el sistema digestivo con molestias.

LAS VÉRTEBRAS CERVICALES Se relacionan con la comunicación y como afrontamos la vida. Representan nuestra flexibilidad para cambiar, para superar, para enfrentar lo que se vive. Un dolor en el cuello indica negación, rigor, y obstinación. Así que preguntate qué tan flexible o qué tan terco sos. Entre más obsesivo seas por hacer las cosas a tu

manera (y a tu modo) y entre más te niegues a cambiar o a hacer cosas diferentes (o a hacer las mismas cosas de manera diferente), más te dolerá el cuello. Y si amanecés con dolor en el cuello, no es que hayas dormido en mala posición, es por aquello que venís pensando hace tiempo o unas horas antes en donde interviene tu necedad por no “cambiar en algo”.

Si el dolor de espalda ocurre al nivel de los hombros, significa que existe una falta de apoyo emocional por parte de tus seres queridos. Te sentís solo en ese importante proyecto, te sentís sin apoyo para hacer algo, necesitás amor y abrazos que te motiven. En el momento en que tu seguridad crezca y no necesites la aprobación de los demás, adiós dolor. Vos podés.

LAS VÉRTEBRAS DORSALES Son las vértebras a la altura del pecho, pero obviamente en la parte posterior. El dolor en estas vértebras, provoca que nos inclinemos hacia adelante, como si cargáramos un gran peso en la espalda. Estas vértebras suelen doler cuando

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nuestra vida diaria está llena de responsabilidades que no queremos, que no aceptamos.

Y puede ser tan simple como lavar los platos, planchar o cualquier actividad que “no nos gusta”. O puede ser cargar con la responsabilidad de mantener a toda una familia, cuidar de alguien, realizar un trabajo que no nos complace.

Cuando te duelan estas vértebras, preguntate ¿Qué estás haciendo qué no te gusta o con qué responsabilidad estás cargando que no aceptás ni disfrutás?. La parte central de la espalda, digamos entre el pecho y el ombligo, pero en la parte posterior, representan la culpa. Son las vértebras más pequeñas y menos flexibles de nuestra espalda. Los dolores en dichas vértebras pueden deberse a angustia, estrés, inquietud, ansiedad, tristeza, pero sobre todo de culpabilidad por algo que hemos hecho o hemos dicho.

Cuando te duelan estas vértebras, preguntate en qué te has comprometido sin quererlo o por qué te preocupás más por los demás que por vos. ¿Te comprometiste a cuidad a tus sobrinos cuando en realidad querías ir a cortarte el cabello? Cosas tan simples

como este ejemplo pueden hacer que duela la parte media de la espalda, ya imaginarás un compromiso mayor. O una culpa mayor.

LAS VÉRTEBRAS LUMBARES Estas vértebras van desde tu cadera hasta tu coxis.

Representan tu verdadera esencia y aquello que no puedes negar. Esta zona representa tu voluntad y tu equilibrio, y hasta tu vida espiritual. Tu verdadera naturaleza está determinada por esta zona. Vos podés andar por la vida diciendo que vivís en paz, que nada te preocupa, que tu vida es perfecta y feliz. Pero de pronto, viene un dolor en esta parte que te dice: “la verdad es esta….” Necesitás preocuparte menos por el dinero.

Necesitás moderación en tu vida sexual. Necesitás vivir en equilibrio. Necesitás tener fe.

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MENTES SALUDABLES | 27

Abril 2018 Cuando hay dolor en esa zona, hay inflamación, y muchas veces se confunde con dolor de riñones, pero emocionalmente, y en una gran mayoría de los casos, tener un dolor en estas vértebras significa: “estoy gastando mucho dinero y me preocupa acabármelo”. Y cuando ya sentimos “piquetes”, es que nuestro miedo a quedar “pobres” es realmente grave.

Así que cada vez que sientas dolor en esta zona, además de analizar si realmente tu vida es tan buena como la pintas, pensá qué fue lo último que compraste o en qué gastaste que te hizo sentir que estabas “gastando mucho”. El simple hecho de tomar conciencia de que el dinero viene y va, y que llegará más y que por gastado en “aquello” no quedarás pobre, te anulará el dolor.

Por eso, la espalda es la zona de la fe, de tu esencia, porque debés confiar en que el universo proveerá y que jamás faltará.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.paradigmaterrestre.com

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EL ACTO DE POSTERGARSE EN LA VIDA

PROCASTINACIÓN Todos podemos necesitar dar excusas en algún momento, pero cuando las excusas son una constante, expresan una forma de vida signada por la inseguridad y la baja autoestima.

Los procrastinadores son expertos fabricantes de excusas. Las utilizan no sólo para convencer a los demás, sino también a sí mismos, y esto es lo más grave, ya que a veces terminan por autoconvencerse de que lo que dicen es así.

Sin lugar a dudas, las excusas forman parte de su filosofía de vida.

Las que utilizan los procrastinadores son muchas y muy variadas: esperar a tener el tiempo suficiente, que se den las condiciones ideales, tener ganas de hacerlo, decir que eligen según sus prioridades y una enorme lista que cada uno compondrá de acuerdo a su creatividad.

De ninguna manera estamos a favor de un comportamiento irreflexivo. Pensamos que es adecuado tomarse el tiempo necesario para pensar sobre la forma asertiva de hacer lo

que hay que hacer. Pero cuando la reflexión se dilata en reiteradas y diversas situaciones, transgrediendo los plazos acordados o razonables, esa dilación perjudica tanto a la persona que la comete como a las que la soportan.

Esta actitud hace que los que forman parte de su entorno pierdan paulatinamente la confianza en ellos. Esta pérdida de confianza de los otros socava la autoestima de la persona procrastinadora, que termina autoconvenciéndose de su falta de capacidad para la acción.

Se pone en funcionamiento, entonces, un mecanismo autodestructivo. Al justificar constantemente sus dilaciones o supresiones, el procrastinador se impone límites. Como es lógico pensar, esos límites generan obstáculos que producen el rechazo de los otros.

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28 | MENTES SALUDABLES Ese rechazo le va socavando la autoestima. El deterioro de la autoestima opera como una barrera de contención que impide tener un comportamiento asertivo. De esta manera se genera un circuito que provoca una inhibición para actuar.

Así es como comienza un proceso que se retroalimenta.

Las excusas son, quizás, el obstáculo más importante para la superación de la procrastinación. En ocasiones estas son de naturaleza tan forzada que el mismo procrastinador se da cuenta de que subestima la inteligencia de los otros tanto como la propia.

Como ya vimos, si un procrastinador se lo propone, puede llegar a convencer a los otros que la postergación está justificada, ya que es experto en excusas.

En algunas oportunidades, frente a la imposibilidad de cumplir con las expectativas propias y ajenas, los procrastinadores recurren a la mentira.

La mentira actuaría en estos casos como una excusa dirigida al entorno afectivo, pero que no provoca el mismo efecto en quien la sostiene, es decir, no permite el autoengaño. Es entonces cuando a los procrastinadores se les impo-

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Abril 2018 nen sentimientos de culpa que se incrementan a medida que la mentira es mantenida en el tiempo y que, consciente o inconscientemente provocan en él mismo, o en los otros, irremediables consecuencias.

Puede haber muchas y variadas excusas, muchas y variadas justificaciones. Si bien algunas de ellas pueden ser válidas, esto no altera el hecho de tener que aceptar la responsabilidad que corresponde. Cada uno deberá hacerse cargo de lo que pospuso indefinidamente o tomó la decisión de no hacer. Lo mismo ocurre también con las cosas que pergeñó para disimular la situación.

CARACTERÍSTICAS DEL PROCRASTINADOR Todas las personas procrastinamos en alguna ocasión eventual, pero el tipo de conducta del que estamos hablando ahora va mucho más allá de lo circunstancial.

Hablamos de la procrastinación como concepto constante, es decir, una forma de vida.

Si bien existen variados tipos de procrastinadores, y es posible observar en ellos diferentes conductas, hay algunas ca-

racterísticas que son comunes a la mayoría de las personas que procrastinan: Pretenden alcanzar siempre la perfección. Para ellos solo existe una forma de hacer las cosas: perfectas. No tienen incorporada la representación del hombre como ser falible.

Por esa razón creen que, para ser considerado acertadamente, deben hacer todo bien o no alcanzarían esa condición.

Por temor a ser “descubiertos en un error” dejan de hacer, para evitar de esta forma el supuesto juicio negativo de los otros. Como se basan en modelos ideales e inexistentes o utópicos, la forma en la que creen que podrían alcanzar sus objetivos es poco o nada viable.

En tal sentido, el modelo de perfección es una aspiración no sólo para lograr el objetivo que se propone, sino también en cuanto a la forma de llevarlo a cabo. En nuestro trabajo de campo encontramos el caso de una persona que es un ejemplo casi emblemático de lo que describimos. Esa persona aspiraba a alcanzar un acuerdo mundial en relación con el cuidado del medio ambiente, pero pretendía lograrlo sin acep-

tar la cooperación de otras personas o sumarse a las organizaciones que trabajan en el tema. Pensaba que con su solo esfuerzo podría lograrlo.

El resultado fue abandonar el proyecto al poco tiempo.

Creen que deberían alcanzar sus objetivos con facilidad sin tener inconveniente alguno.

Cuando un procrastinador decide ponerse en marcha respecto a alcanzar algún objetivo, supone que a su determinación no debería presentársele ningún obstáculo. Quizás, el haber tomado la decisión de accionar haya sido para él el mayor obstáculo a superar.

Es por esa razón que supone que ya no debería tener que enfrentar inconveniente alguno.

Los procrastinadores son personas que se refugian con mucha frecuencia en un mundo ilusorio, utópico. Suponen que pueden alcanzar grandes

emprendimientos, que no se les presentará dificultad alguna, y por sobre todo, que a las otras personas no se les presenta ningún inconveniente ni deben realizar esfuerzo alguno. Muchos de ellos recurren al sentido del humor para “desarmar” el enojo de las personas de su entorno que se han sentido damnificadas por sus reiteradas faltas de puntualidad. Otros procrastinadores, los menos cordiales, no recurren al sentido del humor, sino que son prisioneros de una gran irritabilidad. Ante la crítica reaccionan alterándose, contestando mal o impacientándose frente a cualquier comentario alusivo a una falla o error. Por su baja autoestima, carecen de la seguridad necesaria para asumir obligaciones y afrontar tareas o situaciones que requieran de anuencia en los resultados. Suelen invocar inconvenientes que dificulten

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Abril 2018 su participación y delegan los compromisos en otras personas. Realmente, muchas veces son víctimas. ¿De qué?

De las burlas, los cuestionamientos, los abandonos y de ellos mismos. SÍ, porque al no comprender por qué hacen, o mejor dicho por qué no hacen las cosas con el mismo criterio, la misma velocidad o el mismo interés que las demás personas, suelen considerarse desiguales en un sentido peyorativo. En algunos casos han adoptado una conducta de victimización para recibir mayor deferencia de parte de las otras personas. Creemos que esta conducta no es la más adecuada, ya que al procurar un beneficio secundario, tiende a perpetuar la procrastinación. Algunos ya han persuadido a su entorno de que son incapaces de cumplir con sus obligaciones. A muchos de ellos les han ganado por cansancio. En el caso de que el procrastinador perciba el agotamiento de la paciencia de familiares y amigos, posiblemente se contacte con nuevos círculos de amistades que, al no conocerlo, toleren sus incumplimientos.

Sobre la autora: Gloria Husmann Licenciada en Psicología, ex docente universitaria, terapeuta individual y familiar, con formación sistémica en MRI de Palo Alto (California) Coautora (junto con Graciela Chiale) del best-seller La trampa de los manipuladores.

La conspiración de los maltratadores y Procrastinación.

Todos editados por Del Nuevo Extremo.

ES UN EXTRACTO DEL LIBRO LOS CUATRO ACUERDOS, DEL DOCTOR MIGUEL RUIZ, DONDE RESCATA LA SABIDURÍA TOLTECA.

EL TERCER ACUERDO CONSISTE EN NO HACER SUPOSICIONES nuestra forma de comunicarnos y enviarnos veneno los unos a los otros.

Tendemos a hacer suposiciones sobre todo. El problema es que, al hacerlo, creemos que lo que suponemos es cierto.

Hacemos suposiciones sobre lo que los demás hacen o piensan, nos lo tomamos personalmente y después, los culpamos y reaccionamos enviando veneno emocional con nuestras palabras.

Todas las tristezas y los dramas que has experimentado tienen sus raíces en las suposiciones que hiciste y en las cosas que te tomaste personalmente.

Toda cuestión del dominio entre los seres humanos gira alrededor de suposiciones.

Producimos mucho veneno emocional haciendo suposiciones y tomándonoslas personalmente, porque, por lo general, empezamos a chismorrear a partir de nuestras suposiciones.

Recuerda que chismorrear es

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Como tenemos miedo de pedir una aclaración hacemos suposiciones y creemos que son ciertas, después las defendemos, e intentamos que sea otro el que no tenga la razón. Siempre es mejor preguntar que hacer una suposición, porque las suposiciones crean sufrimiento. Sólo vemos lo que queremos ver y oímos lo que queremos oír. No percibimos las cosas tal como son.

Tenemos la costumbre de soñar sin basarnos en la realidad.

Hacer suposiciones en nuestras relaciones significa buscarse problemas.

Hacer suposiciones en las relaciones conduce a muchas disputas, dificultades y malentendidos con las personas que supuestamente amamos.

Muchas veces suponemos que la otra persona sabe lo que queremos.

El funcionamiento de la mente humana es bastante interesante. Necesitamos justificarlo, explicarlo y comprenderlo todo para sentirnos seguros.

Si los demás nos dicen algo, hacemos suposiciones, y si

no nos dicen nada, también.

Las hacemos para satisfacer nuestra necesidad de saber y reemplazar la necesidad de comunicarnos. Incluso si oímos algo y no lo entendemos, hacemos suposiciones sobre lo que significa, y después, creemos en ellas. Hacemos todo tipo de suposiciones porque no tenemos el valor de preguntar.

También hacemos suposiciones sobre nosotros mismos y esto crea muchos conflictos internos. Por ejemplo, suponés que sos capaz de hacer algo y después descubrís que no lo sos. Te sobreestimás o te subestimás a vos mismo porque no te has tomado el tiempo necesario para hacerte preguntas y contestártelas a vos mismo.

No es necesario que justifiquemos el amor; está presente o no lo está. El amor verdadero es aceptar a los demás tal como son sin tratar de cambiarlos. Si intentamos cambiarlos significa que en Cuando creemos algo, supo- realidad no nos gustan. nemos que tenemos la razón hasta el punto de llegar a destruir nuestras relaciones por defender nuestra posición.

Suponemos que todo el mundo ve la vida del mismo modo que nosotros. Suponemos que los demás piensan, sienten, juzgan y maltratan como nosotros lo hacemos. Esta es la mayor suposición que podemos hacer y esta es la razón por la cual nos da miedo ser nosotros mismos ante los demás, porque creemos que nos juzgarán, nos convertirán en sus víctimas, nos maltratarán.

Y nos culparán como nosotros mismos lo hacemos.

De modo que antes de que los demás tengan la oportunidad de rechazarnos, nosotros mismos ya nos hemos rechazado. Así es como funciona la mente.

Si no entendés algo, en lugar de hacer suposiciones, es mejor que preguntes y que seas claro. El día que dejes de hacer suposiciones, te comunicarás con habilidad y claridad, libre de veneno emocional.

Cuando ya no hagas suposiciones tus palabras se volverán impecables.

Con una comunicación clara todas tus relaciones cambiarán, no sólo las que tenés con tu pareja, sino también con todos los demás. No será necesario que hagas suposiciones porque todo se volverá muy claro. Esto es lo que yo quiero, y esto es lo que vos querés.

Lo que realmente hará que las cosas cambien es la acción.

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Abril 2018

NIÑAS PRECOCES

¿POR QUÉ LAS MUJERES MADURAN ANTES QUE LOS HOMBRES? Decía Sigmund Freud que la madurez es la capacidad de posponer la gratificación. O dicho de otro modo, la facultad de asumir responsabilidades, acumular aspiraciones y tomar decisiones realistas.

Pues bien, las mujeres logran antes ese desarrollo de la personalidad. Este no es uno de esos argumentos típicos que se esgrimen en los debates de género, sino una afirmación sostenida por la neurociencia. Investigadores de las universidades de Newcastle y Glasgow (Reino Unido) quisieron comprobar la evolución de la red neuronal que se crea desde nuestro nacimiento para acumular información.

Ese entramado de células cerebrales se va reorganizando, estableciendo nuevas conexiones y desechando otras poco útiles. En realidad se trata de una 'operación limpieza' en la que se preservan sobre todo las redes que conectan

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distintas partes del cerebro encargadas de tareas diferentes. Ese proceso es crucial para conservar y gestionar la información que nos va llegando.

Ellas son capaces de racionalizar antes. Los científicos que realizaron el estudio tomaron imágenes de la actividad cerebral de 121 voluntarios de edades comprendidas entre los 4 y los 40 años, un periodo en el que tiene lugar la mayoría de los cambios en la red neuronal. Centraron el análisis en las conexiones más 'largas', las que enlazan zonas distintas del cerebro, las más complejas, y comprobaron que en las mujeres la organización eficiente de esas conexiones se da en una edad más temprana.

El proceso puede explicar poniendo como ejemplo a dos personas que intentan comunicarse a varios metros de distancia en una calle concurrida.

El ruido que les rodea puede llevarles a intentar hablar a gritos, pero probablemente no oirán lo que se dicen, o el mensaje llegará confuso. La alternativa más efectiva sería eliminar el ruido de fondo (las conexiones innecesarias) para

establecer una comunicación más directa y clara (las conexiones neuronales largas). Esa forma de racionalizar la información y las experiencias vividas empieza antes en el cerebro femenino. No se trata de tener una mayor inteligencia o capacidad cognitiva, sino de simple evolución bioquímica.

La conclusión es que hasta los 40 años es más probable que las mujeres tomen decisiones o reaccionen ante determinados estímulos de una manera más rápida y racional. Eso también explicaría por qué ellas suelen establecer relaciones con hombres de mayor edad, en los que apreciarían un estado de madurez más afín. Es la misma conclusión a la que llegó Coco Chanel cuando dijo: "Si sabes que la mayoría de los hombres son como niños, no necesitas saber nada más".

LAS NIÑAS SON MÁS EMOCIONALES Cuando de las emociones se trata, las mujeres son entendidas por excelencia. Parece que el área del cerebro que maneja las emociones, el hipocampo, es dos veces mayor en las niñas. Además, el cerebro femenino trabaja con

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Abril 2018 ambos hemisferios, lo que hace que las niñas sean más sensibles y perciban más; en cambio los niños sólo utilizan un hemisferio.

Además, estudios realizados con neuroimagen muestran que las niñas tienen una conexión mayor con las áreas del cerebro que controlan los impulsos y el juicio, y que la logran durante la niñez. Sin embargo, los niños pueden lograr esta conexión recién en la adolescencia, o quizás más adelante.

La conclusión es que hasta los 40 años es más probable que las mujeres tomen decisiones o reaccionen ante determinados estímulos de una manera más rápida y racional.

LOS PADRES DEBEN AYUDAR EN EL PROCESO HACIA LA MADUREZ Es importante que los padres, y también, por qué no, los abuelos, den lo mejor para ayudar a los hijos a desarrollar algo tan importante como es

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el cerebro que nos hace sentir, pensar y, como acabás de leer, también madurar.

Se aconseja a los padres de niños que le presten atención a las necesidades de los pequeños desde muy temprana edad para que puedan desarrollar sus emociones y manejar la plasticidad neural. A los padres de niñas, en cambio, se les aconseja que las a romper con los estereotipos de género que muchas veces no las dejan, y ya desde la niñez, a desarrollar completamente su potencial. ¿Qué pensamos si alguna mujer desobedece a esta estructura socialmente impuesta? La sociedad la ve como una mala mujer, mala madre, etc.

En cambio, al hombre se lo ve como el que tiene que ser más impulsivo, menos cariñoso, más inmaduro, es decir, todo lo contrario a la mujer.

No se lo reprime tanto como a la niña, ya desde pequeña.

ARTE DE VOLVER LOCO A ALGUIEN QUE NO LO ESTÁ

GASLIGHTING: EL ABUSO EMOCIONAL MÁS SUTIL Una forma de manipulación utilizada para hacer que la víctima dude de su propio criterio.

¿Alguna vez te han dicho estas frases en respuesta a una queja?: "vos estás loco/a", "eso nunca pasó", "sos muy sensible", etc.

Si es así, puede ser que estén usando la técnica de "Gaslighting" para confundirte. ¿EN QUÉ CONSISTE EL GASLIGHTING? "Gaslighting" es un patrón de abuso emocional en la que la víctima es manipulada para que llegue a dudar de su propia percepción, juicio o me-

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.elmundo.es

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Abril 2018 técnica de manipulación es utilizada consciente o inconscientemente en las relaciones.

Por ejemplo, podés decir: "Cuando dijiste eso me dañaste" y el abusador dice "yo nunca dije eso, te lo estás imaginando" y ahí planta la semilla de la duda.

moria. Esto hace que la persona se sienta ansiosa, confundida o incluso depresiva.

Este término, que realmente no tiene traducción al español, viene de la película clásica de Hollywood llamada "Gaslight", en la que un hombre manipula a su mujer para que crea que está loca y así robar su fortuna escondida. Él esconde objetos (cuadros, joyas) haciéndole creer a su esposa que ella ha sido la responsable, aunque no se acuerde. También atenúa la luz de gas (no había electricidad) y le hace creer que el fuego sigue brillando en la

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misma intensidad que antes.

Por supuesto, eso hace que la protagonista sienta que se está volviendo loca, no quiera salir de la casa, se encuentre ansiosa y llore continuamente. El esposo le advierte que dejará la relación, y la amenaza con mandarla a un médico para que la medique o recluya. Por supuesto, el abusador sabe muy bien lo que está haciendo y casi consigue su cometido si no fuera por un investigador que descifra la situación y desenmascara al ladrón.

Aunque ésta película nos presenta un caso extremo, esta

También podría darse de esta forma: "Cuando hiciste eso me sentí muy mal", a lo que el abusador responde "sos muy sensible, era un chiste solamente".

Trata de persuadirnos para que creamos que ha sido cuestión de un error de percepción propio.

Del mismo modo, puede ser que pelees y te defiendas pero sigas obteniendo las mismas palabras: "Sos exagerado/a", "estás haciendo una tormenta en un vaso de agua" o "estás delirando" etc., por lo que en vez de seguir confrontando o alejarte, permitís que surja la duda en tu interior, en un intento de favorecer la relación y buscar la aprobación de tu pareja o familiar.

Este tipo de manipulación es muy sutil pero peligrosa, ya

que lleva a continuar relaciones tóxicas, a creer que realmente hay algo malo en nosotros, a ser inseguros y a depender de la opinión de otros.

También nos puede alejar de nuestros seres queridos por temor a que nos confronten sobre nuestra relación.

CÓMO DARSE CUENTA DEL GASLIGHTING • Te cuestionás tus ideas o acciones constantemente.

• Te preguntás si sos demasiado sensible muchas veces al día.

• Siempre te estás disculpando: a tus padres, a la pareja, al jefe.

• Te preguntás por qué no sos feliz, si aparentemente están pasando tantas cosas buenas en tu vida.

• Constantemente ofrecés excusas a tus familiares o amigos por el comportamiento de tu pareja.

• Te ves a vos mismo reteniendo u ocultando información para no tener que explicar o dar excusas a parejas o amigos.

• Empezás a mentir para evitar que te cambien de realidad.

• Te cuesta tomar decisiones, incluso aquellas simples.

• Sentís que no podés hacer

nada bien.

• Te preguntás si estás siendo lo suficientemente bueno/a hijo/a, amigo/a, empleado/a, novio/a constantemente. ¿QUÉ PODÉS HACER? Por muy sutil que sea este tipo de manipulación, no estamos indefensos ante él. Para actuar ante casos de Gaslighting, podés seguir estas pautas: 1. Confiá en tu intuición.

Si sentís que algo no está bien, ponele atención a eso y examiná qué partes no cuadran. A la hora de analizar las propias vivencias, nuestra experiencia cuenta más que la del resto.

Además, la comunicación no es un juego en el que hay que esforzarse por entender todo lo que dicen los demás. En una pareja, si no se ha comprendido un mensaje, la responsabilidad muchas veces es compartida (siempre que le hayamos prestado atención).

2. No busques la aprobación.

Resistí la tentación de convencer al otro para obtener aprobación, en vez de eso podés decir "Estamos en desacuerdo" o "Pensé en lo que me dijiste pero no lo siento ver-

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34 | TODO MEDICINA dad para mí" o "Escucho lo que decís, pero mi realidad es muy distinta a la tuya".

3. Recordá tu soberanía sobre los propios pensamientos.

Las emociones no son ni buenas ni malas, y nadie te puede decir si lo que sentís es cierto o no. Si vos decís "eso me hizo sentir criticado" o "me sentí triste por lo que hiciste", no lo estás sometiendo a debate. No te disculpes por sentir, lo que sí debés evitar es agredir, manipular o actuar de forma dañina.

4. Sé consciente de tus valores. ¿Por qué valores querés que te recuerden? Creá una lista de valores personales. Por ejemplo, "pasar tiempo de calidad con mis seres queridos", "cumplir las promesas", "ser generoso/compasivo", "decir la verdad ", "viajar", "tener la mente abierta", "mantener la espiritualidad". Eso te ayudará a mantenerte centrado y saber también qué valorás de los demás. De algún modo, los valores actúan como la columna vertebral de nuestro comportamiento. Pase lo que pase, digan o hagan los de-

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Abril 2018 más, no nos debe obligar a ir en contra de ellos.

5. Mantén tus límites personales.

Si alguien los traspasa, hazlo saber y plantea una consecuencia. Por ejemplo, si te gritan o abusan verbalmente de ti, podés decir "no me siento cómodo con lo que dijiste, me parece una falta de respeto y no lo pienso dejar pasar".

Mantente firme.

TERAPIAS ALTERNATIVAS COMPLEMENTARIAS PARA CONTROLARLA

GLAUCOMA Es una enfermedad que daña el nervio óptico del ojo. Se produce cuando se acumula fluido llamado Humor Acuoso en la parte delantera del ojo.

El exceso de fluido aumenta la presión en el ojo. Es la causa principal de ceguera en personas mayores de 60 años. Frecuentemente, la ceguera debida al glaucoma puede prevenirse si se trata en forma precoz.

Si se repite, hazlo saber de nuevo y dependiendo de la relación, busca un diálogo sincero en donde ambos se comprometan a no volverlo a hacer o alejate.

Si la persona no se hace responsable de sus faltas y continúa con su manipulación preguntate si deseás continuar la relación o la frecuencia de las visitas en caso de familiares o amigos. Trabajar la propia asertividad es indispensable para hacer valer los propios intereses con dignidad.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.psicologiaymente.net

Muchas veces los pacientes con glaucoma nos preguntan en el consultorio “¿Y por qué tengo presión en el ojo?”, “¿Hay alguna forma de bajarla con la dieta?, “¿Hay algún alimento que pueda ayudar a bajarla?” ó “¿Hay algo más

que pueda yo hacer para ayudar a frenar mi enfermedad?”

Uno sabe que la medicina no es exacta ni infalible y que si bien desde lo racional y lógico la presión ocular elevada en un paciente con glaucoma requiere un control constante

y cuidadoso, lo más adecuado es la correcta prescripción de la medicación y su aplicación, como métodos láser y / o cirugías las cuales también se pueden indicar y complementar entre ellas.

Si bien lo más importante y el único tratamiento es bajar la presión ocular, existen hoy en día lo que se llaman medicinas alternativas para el glaucoma que los americanos ya describen en varios artículos y titularon CAM o Medicina Alternativa Complementaria.

Este tipo de terapias no son nuevas. Se indican para muchas otras enfermedades. Por ejemplo se utiliza chía para descender el colesterol o palta para la artrosis, entre otros.

Actualmente sólo el 5% de la población con glaucoma sabe que existe y la utiliza.

Pero siendo algo tan senci-

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Abril 2018 llo y cotidiano, vale la pena intentarlo. Algunas elecciones de estilo de vida pueden ayudar a hacer descender la presión intraocular o a que no suba. Otras pueden hacer subir la presión ocular. Y más en pacientes con glaucoma.

Por ejemplo, ingerir café, beber grandes cantidades de agua en forma rápida, tomar cerveza en forma brusca, el ejercicio aeróbico, dejar caer la cabeza durante el yoga o tocar Instrumentos musicales de viento.

Sin duda el estrés psicosocial o ambiental aceleran la progresión y en algunos casos desencadenan el glaucoma.

Veamos en detalle qué acciones cotidianas se pueden ejecutar para evitar el glaucoma o la progresión del mismo.

DIETA El consumo de betacarotenos, el calcio y el hierro mejoran los tejidos. Los vegetales verdes oscuros reducen la incidencia de defectos paracentrales en el campo visual.

Es decir, ayudan a bajar el glaucoma. Las algas marinas marrones –también llamados astragalus- reducen la presión ocular en animales modelos de laboratorio.

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PRESIÓN ARTERIAL Si bien la presión arterial y la ocular no están relacionadas, si la presión arterial de una persona es muy baja, durante la noche, mientras duermen, pueden tener riesgo de padecer glaucoma de baja presión porque mientras se duerme a la noche hay menor flujo de oxígeno hacia el nervio óptico.

DORMIR BIEN Es conveniente respetar las horas de sueño y también la posición en la que se duerme ya que se demostró que el peor ojo es del lado en donde duerme el paciente. Lo mejor es dormir con almohada y que ésta no sea plana. No es bueno dormir con cuello torcido, flexionado, hiperextendido o boca abajo.

ANTIOXIDANTES DIETÉTICOS Consumir hojas o té de coca, té verde, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y curcumina mejoran la señal celular y evitan la muerte acelerada de las células ganglionares. Se descubrió que el azafrán es un hipotensor ocular e incluso tiene un efecto neuroprotector. Las especias que incluyen curcumina, azafrán, jengibre, canela y pimienta contienen flavonoides polifenólicos con actividad antioxidante.

Pero no hay que calentarlos

ya que durante la cocción, el calor produce epóxidos mutagénicos, los cuales son cancerígenos.

GINGKO BILOBA, ARÁNDANOS – BLUEBERRY Son antioxidantes dietéticos

HORMONAS Los estrógenos protegen de la isquemia para las células ganglionares de la retina no siendo recomendable la terapia anticonceptiva con más de 5 años de duración. Hay mayor riesgo de padecer glaucoma en la menopausia precoz, antes de los 43 años y en esos casos es útil el reemplazo con estrógenos.

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36 | TODO MEDICINA flavonoides. Tienen propiedades que protegen al tejido nervioso o sea son neuroprotectores y se utilizan para estabilizar las membranas celulares. Son útiles también en la miopía, mejorando la visión nocturna y la retinopatía diabética. El Gingko Biloba también es utilizado por pacientes con enfermedad vascular periférica y para tratar la insuficiencia cerebral.

CACAO Son antioxidantes flavonoides polifenólicos. El rico chocolate también es un vasodilatador y disminuye en cierta manera el riesgo enfermedad vascular.

En todos los casos debe ser el oscuro, el cacao puro al 70% CAFÉ / TÉ Son flavonoides polifenólicos y aumentan la presión hasta 2 – 3 después de la ingesta por lo cual se recomienda sólo una taza chica por día equivalente a 125mg/ d. No hay asociaciones estadísticamente significativas entre el consumo de café con cafeína y descafeinado. Sin embargo, hay estudios que demuestran una pequeña incidencia en los

Abril 2018 que consumen al menos una taza de té caliente al día quienes tienen menos probabilidades de padecer glaucoma.

En resumen consumir café y también té también sobre todo si es té frío aumenta el riesgo de padecer glaucoma.

Actualmente sólo el 5% de la población con glaucoma sabe que existe y la utiliza.

Pero siendo algo tan sencillo y cotidiano, vale la pena intentarlo.

Algunas elecciones de estilo de vida pueden ayudar a hacer descender la presión intraocular o a que no suba. Otras pueden hacer subir la presión ocular.

VINO Las uvas (Resveratrol) son flavonoides polifenólicos y se sabe que impiden el inicio de la placa aterosclerótica y mejoran el flujo vascular.

ACUPUNTURA No hay datos útiles sobre el efecto de la acupuntura en el glaucoma.

MAGNESIO El magnesio se puede encontrar en una variedad de alimentos tales como semillas (chía, lino y calabaza), paltas, tofu, nueces, legumbres, granos integrales y verduras de hoja verde.

El magnesio es un bloqueador fisiológico de los canales de calcio que mejora el flujo sanguíneo. Se recomienda una dosis de 10-20mmol al día en los adultos y es importante antes consultar con el médico de cabecera. Las formas de magnesio que se disuelven bien en líquido se absorben más completamente en el intestino.

FOLATOS Un mayor consumo total de folato se asoció con un riesgo sugestivo menor de glaucoma especialmente el tipo exfoliativo. Se puede lograr aumentando la ingesta de vitamina B9, B6, vitamina B12 y, lo más importante, ácido fólico. El folato se encuentra comúnmente en frutas y verduras.

CANNABIS El ingrediente activo delta-9-tetrahidrocannabinoide reduce la PIO reduciendo la producción de humor acuoso. El efecto reductor de la PIO de la marihuana es a corto plazo y se necesita fumar marihuana cada 3 horas para controlar la PIO durante 24 horas.

A nivel farmacológico y glaucoma existe un agonista del receptor de cannabinoides sintéticos más nuevo en gotas oftalmológicas que disminuye la PIO en ratas, monos y seres humanos con un perfil de efectos secundarios tolerable. Pero todavía está en desarrollo.

YOGA La postura Sirsasana (parada de cabeza) se asocia con más pacientes con glaucoma y riesgo de progresión, dado el aumento de la presión venosa de dicha posición.

Las posiciones invertidas "perro boca abajo” elevan la presión ocular y este aumento varía entre 6 mmHg y 11 mmHg. Ocurre en el lapso de un minuto después de asumir la posición corporal del ejercicio de

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yoga y la presión vuelve a los valores iniciales dos minutos después de volver a sentarse, sin más cambios posteriores.

ACTIVIDAD FÍSICA El realizar una actividad física regular es una gran ayuda para disminuir el riesgo de progresión en el glaucoma mejorando la perfusión ocular.

Pero no es conveniente realizar un ejercicio vigoroso ya que en estudios realizados en sujetos masculinos se demostraron niveles altos de intensidad de ejercicio que se asociaron con una mayor prevalencia de glaucoma en comparación con el ejercicio de intensidad moderada. Tal así se recomienda en las guías ACSM CONCLUSIÓN El manejo clínico exitoso del glaucoma no debe limitarse al control de la presión intraocular sino también en el saber tomar las decisiones correctas, identificar a los pacientes que están en mayor riesgo y formar un equipo con él para optimizar recursos. Y fundamentalmente, como médico, siempre saber acompañar.

Sobre la autora: Dra. María Angélica Moussalli MN 80.561 Médica Oftalmóloga del Hospital Italiano de Buenos Aires Docente de la UBA www.hospitalitaliano.org.ar

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EL 26 DE MARZO SE CELEBRÓ EL DÍA INTERNACIONAL DE LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE CUELLO UTERINO

CUELLO UTERINO Y FERTILIDAD El 40% de las mujeres que lo padece se encuentran en edad reproductiva.

La importancia de controlar el virus de HPV, el rol de la vacunación a temprana edad y la preservación de la fertilidad.

11 son virus de bajo riesgo y se asocian con verrugas genitales. La infección por HPV es considerada una enfermedad de transmisión sexual porque el contagio tiene relación directa con el contacto sexual.

El Virus de Papiloma Humano (HPV) es un virus de alta prevalencia que produce pocas manifestaciones y que está directamente asociado al cáncer de cuello uterino. Existen más de 100 tipos, y los subtipos 16 y 18 son los que con más frecuencia se asocian a ese cáncer, mientras que los 6 y

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Al considerar la gravedad, las lesiones precancerosas y cánceres relacionados con HPV son infecciones importantes a prevenir. Una de las formas más efectivas es la vacunación. La vacuna por resolución del ministerio de Salud de la Nación, fue incorporada al Programa Nacional y al Calendario Nacional y debe aplicarse en forma gratuita y obligatoria a las niñas y niños a los 11 años. Sin embargo, la vacunación no implica el retraso de los controles gi-

necológicos anuales que siguen siendo la mejor opción de diagnóstico temprano que permite el tratamiento y evita la evolución hacia el cáncer.

El cáncer del cuello de uterino, es uno de los tumores más frecuentes entre las mujeres de todo el mundo. El 40% de las mujeres con cáncer de cérvix se encuentran en edad reproductiva. En cualquiera de sus estadios el tratamiento compromete al útero, por eso la preservación de la fertilidad es un objetivo muy importante.

tamaño menor a 4 cm, es la histerectomía radical (cirugía para extraer el útero, el cuello del útero y parte de la vagina, también se pueden extraer los ovarios, las trompas de Falopio y los ganglios linfáticos cercanos) o simple (solo útero), y para los estadios más avanzados la quimioradiación.

En pacientes que desean preservar la fertilidad y están en estadios tempranos, con tumores que miden menos de 2 cm, se puede preservar el útero a través de una conización (incisión en forma de

cono con bisturí para poder extraer patología de cérvix) o una traquelectomía radical (extirpación del cuello del útero con parametrios y linfadenectomía) dependiendo si hay invasión linfovascular o no respectivamente. Según la ASRM, la tasa acumulativa de embarazo con traquelectomía es del 52.8% a los 5 años, la de aborto de primer y segundo trimestre entre 9 -19% y el riesgo de parto pretérmino entre 48 y 60%. Según una revisión sistémica publicada en la revista Fertility and Sterility

OPCIONES DE PRESERVACIÓN DE LA FERTILIDAD El tratamiento estándar para los estadios tempranos, limitado a cuello del útero y con un

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38 | TODO MEDICINA la tasa de nacido vivo llegaría al 70%.

El tratamiento estándar para el cáncer de cuello localmente avanzado es radioterapia pélvica y quimioterapia. En estos casos preservar la fertilidad es bastante más complejo.

Se puede elevar los ovarios fuera del campo de radiación (trasposición ovárica) ya que el riesgo de metástasis ovárica es bajo. Hay una amplia variación en los resultados de esta última técnica, podría mantenerse la función menstrual, pero los resultados en fertilidad son limitados. El acceso a los ovarios luego de la trasposición en una aspiración folicular que suele ser transvaginal, es realmente un desafío.

Hay reportes de aspiración transabdominal y transferencia de embriones a un útero portador, luego de histerectomía radical con radiación pélvica. Otras opciones pueden ser, la aspiración folicular transvaginal para vitrificación ovocitaria o embrionaria, aunque podría aumentar la diseminación del tumor o producir ginecorragia. Otra alternativa es la aspiración por laparoscopía. La criopreservación de tejido ovárico en el momento de la cirugía, se puede aspirar también ovocitos del tejido ovárico, madurarlos y congelarlos, aunque es bastante experimental. Hasta el momento el autotransplante de tejido ovárico no se ha realizado en cáncer de cérvix. El transplante uterino es experimental y no sería aconsejable en mujeres con cáncer avanzado por el efecto de los rayos en la vascularización uterina.

Sobre la autora: Dra. Carlota Lucini Más información en www.halitus.com

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COMO CONSEGUIR UN BUEN ACUPUNTOR Cualquier estrés químico, emocional o físico comprometerá el qi y bloqueará los meridianos.

Muchas personas se preguntan cómo encontrar un buen acupunturista. Para contestar esta pregunta simple, es importante entender qué es acupuntura y cómo funciona.

La acupuntura es un método de tratamiento de la antigua medicina. Junto a la versión moderna de la medicina tradicional china, la antigua medicina china es un sistema médico completo, legado hasta nosotros de una civilización prehistórica desconocida.

Tradicionalmente, los chinos creían que el arte de la medicina china era un dote dado por la divinidad.

Este sistema médico reconoce la anatomía y la fisiología del cuerpo humano, así como lo hace la medicina moderna; sin

embargo, también traza y explica la red energética de los seres humanos. Aunque este nivel de existencia humana sigue siendo invisible para nosotros, su existencia se siente en nuestras vidas.

La energía que la medicina tradicional china ha mapeado se llama “qi”, una fuerza vital que mantiene el cuerpo en funcionamiento físico y mental. Al sistema de circulación del qi se lo llama “meridianos”, una red de caminos de energía que se centran en los principales órganos internos.

La tecnología actual de imágenes y radiología no ha podido ver estos meridianos.

Un flujo de qi suave y con dirección mantiene al cuerpo funcionando con normalidad.

Consecuentemente este estrés causa un mal funcionamiento, y aparecen trastornos y síntomas en las áreas afectadas en nuestro cuerpo, humor, y mente asociados con estos meridianos. El qi comprometido puede manifestarse con anormalidades químicas, físicas o estructurales que la medicina moderna detecta y pretende tratar.

Hay puntos específicos o pequeñas áreas en la superficie del cuerpo que están conectados con los meridianos específicos y sistemas de órganos.

Si estimulamos estos puntos con agujas finas podremos entonces abrir los meridianos bloqueados, reorientar y facilitar un adecuado flujo del qi. Por lo tanto, podremos reducir la disfunción y a su vez los síntomas que el paciente sufre.

El tratamiento prevendrá a que los síntomas se desarrollen en enfermedades serias.

Sin embargo, el trabajo más importante se hace antes que las agujas sean insertadas.

Este es el diagnóstico y evaluación de los meridianos involucrados y del desequilibrio del qi.

El diagnóstico y la evaluación determinan la selección de puntos y técnicas de punción.

Este proceso de diagnosticar requiere habilidades clínicas que incluyen leer la lengua y el pulso, las cuales son poderosas herramientas de diagnóstico en la medicina china.

El doctor necesita un conocimiento sólido y comprensivo del sistema energético y sus funciones para diagnosticar bien.

Aunque los síntomas y la disfunción pueden responder inmediatamente al tratamiento de acupuntura después de la primera sesión, cualquier condición crónica requerirá de un tratamiento diario para lograr mejoras significativas. Sin embargo, en EE.UU. los pacientes sólo pueden pagar o comprometerse a 2 o 3 sesiones a la semana.

Son treinta las sesiones que se

necesitan para mejorar significativamente la mayoría de las condiciones crónicas. Por otra parte, el acupunturista debe reconocer y tratar las causas del desequilibrio del qi, proveer las herramientas para el autocuidado y ayudar a los pacientes a realizar las modificaciones de estilo de vida.

Así como en la elección de cualquier profesional, las referencias son importantes. Los mejores tipos de referencias son las de tus amigos y personas de confianza que han tenido una experiencia positiva con el médico.

Si no conocés a nadie que te pueda recomendar a un médico cercano, podés ubicar algún acupunturista de la ciudad y hacer una cita para entrevistarte con él.

Algunas buenas preguntas para realizarle serían los métodos de diagnóstico que utiliza, y cuál es su plan de tratamiento. También podés preguntar qué experiencia tiene en el tratamiento de condiciones como la tuya.

Lo fundamental es poder percibir la calidad de su trabajo, si cuida de sus pacientes y si está seguro de lo que sabe. Un buen acupunturista usará acupuntura como una herramienta de un sistema médico completo, en vez de una técnica para estimular con agujas la piel, músculos o nervios sólo basados en el entendimiento moderno de la anatomía.

Un buen acupunturista no es diferente de ningún otro profesional de la salud en términos de tener un buen corazón, conocimiento, habilidades clínicas y efectiva comunicación.

El acupunturista debe poder establecer una alianza terapéutica con el paciente.

Además, un buen acupunturista debe ser capaz de apreciar el sistema energético del ser humano tal como lo describe la antigua medicina china.

Dado que no hay herramientas que permitan ver este sistema, el profesional tiene que poder “verlo” con un par de “lentes quantum”.

El entendimiento de la naturaleza energética del ser humano es fundamental para el proceso del tratamiento.

El cuerpo humano es un sistema abierto que constantemente intercambia su energía con la del medio ambiente y las personas a su alrededor. /diariotodosalud

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Abril 2018 Generalmente el acupunturista aconseja a sus pacientes que sean conscientes del entorno, los cambios climáticos, los comportamientos y las relaciones interpersonales.

La energía circula en los meridianos de los sistemas de una forma ordenada y oportuna, varía en diferentes tiempos. El acupunturista debe aconsejar sus pacientes que vivan sus vidas en forma congruente con el flujo energético de la naturaleza. Esto incluye instrucciones acerca del mejor tiempo para levantarse, descansar, hacer ejercicios, comer y asearse.

La energía de un acupunturista es también importante cuando interactúa e interviene la energía del paciente.

Un buen acupunturista debe cultivar su energía para mantener un nivel saludable y mantenerse muy concentrado durante el tratamiento.

Para más información: acupunturavzla@gmail.com mtchinaargentina@gmail.com Facebook: Medicina China Integrativa Buenos Aires

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¿CÓMO IMPACTA EN LOS PACIENTES CARDIOVASCULARES?

GRIPE

• Fiebre (más de 38 °C).

• Tos. • Dolor de garganta.

• Debilidad.

• Dolores musculares, estomacales, articulares y de cabeza.

• Malestar general.

• Diarrea y vómitos, en algunas ocasiones.

Diversos estudios clínicos realizados en brotes de gripe observaron un marcado aumento en la tasa de muertes

Cada año, la gripe causa epidemias durante los meses de invierno. Es una enfermedad producida por diferentes tipos de virus que, además, pueden combinarse entre ellos y dar origen a una nueva gripe. Esto hace que no tengamos defensas en el organismo y que mucha gente se contagie.

por causas cardiovasculares durante esos períodos de tiempo. También, pudieron demostrar la eficacia de las campañas de vacunación en este grupo de pacientes, ya que lograron disminuir notablemente el impacto de las posibles complicaciones.

Debemos tener en cuenta que entre el 5 y 10% de los pacientes que se infecta con estos virus puede tener síntomas cardiovasculares. La afectación del corazón ocurre

Además, se transmite muy fácilmente de una persona a otra a través de gotas de saliva o secreciones, cargadas de virus, que expulsamos al hablar, toser o estornudar.

Afecta las vías respiratorias, y puede acompañarse de los siguientes signos y síntomas:

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40 | P.E.T. entre 4 y 14 días después del contagio. Por eso, es importante recordar que un paciente con enfermedad cardíaca previa tiene más riesgo de morbilidad y mortalidad causada por la gripe. ¿QUÉ POBLACIÓN DEBE TENER MÁS CUIDADO? Como se explicó, los pacientes con enfermedad cardíaca deben extremar los cuidados.

Otras personas en mayor riesgo ante la gripe son las embarazadas; los niños de entre 6 y 24 meses; las personas entre los 2 años y hasta los 64 inclusive con enfermedades respiratorias, inmunodeficiencias congénitas o adquiridas, enfermedades oncohematológicas y trasplantados, obesos, diabéticos, pacientes en diálisis, entre otros; los mayores de 64 años y los profesionales de la salud.

La gripe puede afectar a algunas personas más que a otras.

En este sentido, la vacuna es especialmente importante en aquellas personas de mayor riesgo y para todos aquellos que estén en contacto con ellas. Es la mejor protección que tenemos para esta enfermedad y para sus complicaciones ya que puede provocar

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Abril 2018 neumonías y empeorar las enfermedades ya existentes.

La evolución normal del virus presenta variaciones de un año a otro, entonces las vacunas deben ser modificadas adaptándolas a las nuevas cepas que se estima circularán en cada temporada.

La fecha de comienzo de la campaña de vacunación está determinada por la época en que comienza a circular el virus, esto es marzo y abril.

Cuanto antes nos vacunemos, más protegidos vamos a estar.

Para finalizar, la prevención es la mejor medida contra la gripe. Para esto, es fundamental seguir algunas recomendaciones: • Lavarse las manos con frecuencia. Siempre con agua y jabón, y durante un minuto.

• Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al estornudar o toser, e inmediatamente después tirarlo a la basura.

• Limpiar frecuentemente las superficies de muebles, picaportes de puertas y objetos que manipulen varias personas. Para ello, utilizar productos de limpieza habituales.

Ventilar los ambientes abriendo las ventanas.

• Evitar el contacto muy cercano. No compartir vasos, cubiertos y otros objetos que puedan estar en contacto con saliva o secreciones.

• Llevar una dieta saludable, descansar adecuadamente, beber agua, y realizar actividad física.

• Evitar el tabaco y el alcohol.

• Los antibióticos comunes no mejoran los síntomas ni aceleran la curación.

Ante un cuadro de gripe, seguir los consejos para no contagiar a otras personas.

Los pacientes cardiovasculares deben mantener su medicación habitual y cumplir con el tratamiento salvo otra indicación de su cardiólogo.

Consultar inmediatamente si notan falta de aire, si es mayor a la habitual, o si perciben cambios significativos en su estado de salud.

Sobre la autora: Dra. Stella Maris Pereiro González Médica cardióloga (MN 86.337) Fundación Cardiológica Argentina (FCA) www.fundacioncardiologica.org/fca

¿OBEDIENCIA O ELECCIÓN?

¿ADIESTRAR O CONSTRUIR VÍNCULO? La relación entre seres humanos y animales está cambiando de cualidad. Cada vez más personas están empezando a entender que los animales son seres sintientes, inteligentes, con capacidad de tomar decisiones, tanto como nosotros, con algunas diferencias como el lenguaje verbal y el desarrollo sofisticado de la inteligencia creativa.

Durante muchos años, los animales fueron considerados “cosas”, objetos que podían (y de hecho eran) poseídos por las personas. Incluso actualmente, hay muchas personas, incluso entre los defensores de los animales, que siguen llamando “dueños” o “propietarios” a los seres humanos en cuyas familias hay integrantes animales. Desde mi punto de vista, esta no-

menclatura sigue perpetuando un paradigma antiguo y poco respetuoso de la identidad e individualidad de los animales no humanos.

Dicho de manera simple, todos establecemos relaciones.

RELACIONES Uno de los beneficios que aportan los animales a nuestro autoconocimiento es que nos reflejan de una manera muy pura nuestra manera de relacionarnos. Cuando observamos nuestro vínculo con los animales que conviven con nosotros o con alguien con quien queremos empezar a tener una relación, podremos ver nuestra actitud hacia un otro.

La experiencia de los integrantes del reino animal, incluyendo al homo sapiens, incluye cinco dimensiones: la

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Abril 2018 siempre nos relacionamos con alguien, en un vínculo siempre hay dos, a quienes les pasan distintas cosas entre ambos y quizás también haya diferencias en la relación de cada uno con otros.

El nivel espiritual de la experiencia permite comprender la esencia auténtica, el propósito de la encarnación, la misión de vida, los valores universales.

física (de la que forman parte los procesos cerebrales, el uso del cuerpo y los instintos), la emocional (integrada por las emociones y sentimientos que nos impulsan a actuar o dejar de hacerlo), la mental o cognitiva (que nos permite pensar, tomar decisiones, recordar, creer, aprender), la social o vincular (en la cual ocurren cuestiones distintas en nuestra relación con otros, lo que depende de ambos integrantes del vínculo, lo que traen en ese momento y en esa situación particular sobre la base de su historia y la confianza que se desarrolle entre ambos) y la espiritual (en la que están presentes patro-

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nes energéticos, la esencia de cada uno y a la que accediendo se encuentran, en la mayoría de los casos las causas y soluciones de aquello que nos ocupa y -a veces- preocupa).

Los animales no humanos también responden a estos niveles de experiencia.

Comprender esto nos invita a reflexionar sobre nuestra supuesta “supremacía” sobre todos los reinos en el planeta.

Pensemos por un momento en una relación con un integrante de nuestro grupo social, llámese pareja, familia, amigo, compañero de trabajo. Esta relación estará atravesada por estas cinco dimensiones.

La dimensión física incluirá las

conductas concretas, los actos, la manifestación real de todo lo creado en niveles más sutiles.

La dimensión emocional nos invita a estar atentos a las emociones tanto propias como del ser con quien nos estamos relacionando, para favorecer la armonía y el respeto de ambos.

Por otro lado, la dimensión mental o cognitiva nos propone estar atentos a pensamientos, decisiones, creencias, mandatos, ideas, aprendizajes que dirigen nuestros respectivos comportamientos.

La dimensión social o vincular propone incluir a ambos en la experiencia, sabiendo que

Uno de los beneficios que aportan los animales a nuestro autoconocimiento es que nos reflejan de una manera muy pura nuestra manera de relacionarnos.

JERARQUÍAS En un grupo social existen las jerarquías. En general, estas diferencias tienen que ver con el grado de autoridad que tiene cada uno de los individuos en el grupo, autoridad que puede variar según la situación. La autoridad puede ser legítima o impuesta.

Cuando es legítima, los miembros del grupo reconocen vo-

luntariamente a este ser de mayor jerarquía como el que tiene la potestad de tomar decisiones de índole grupal (o vincular) o quien establece las normas de funcionamiento de la comunidad. Esta autoridad (cuya manifestación es el liderazgo) tiene su base en el respeto y la confianza. Los integrantes del conjunto reconocen en su líder a alguien seguro de sí mismo, que sabe por qué y para qué se hacen las cosas y acatan sus propuestas o decisiones porque les resulta armónico y natural.

Por otra parte, el liderazgo o la autoridad también pueden ser impuestos: desde el miedo o el terror, desde el castigo, aplicando correctivos o límites (en general unilateralmente) para lograr un comportamiento determinado, imponiendo normas que escuchan solamente una parte de la historia, sin poner en juego la empatía (reconocer necesidades y emociones del otro). Esta autoridad no suele ser legítima y quien obedece lo hace para evitar el dolor o el castigo. Pero este ser, en libertad, haría otra cosa, tomaría otra decisión.

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42 | NOVEDADES ADIESTRAMIENTO O EDUCACIÓN El concepto de adiestramiento proviene del ámbito militar.

Es el proceso a través del cual se enseñan habilidades para hacer diestro a alguien en alguna disciplina. El ámbito militar es rígido y determinante. Si quien recibe el adiestramiento o la instrucción no responde como se espera al entrenamiento, recibe castigo o límites que le impiden tomar libremente sus decisiones. Se basa sobre la obediencia, partiendo del supuesto de que quien adiestra o entrena define las normas y sabe mejor que el otro lo que es mejor para todos.

Personalmente, prefiero el concepto de educación, que es el proceso que permite ofrecer a otro la posibilidad de conocer diversas opciones que le permitan tomar decisiones con conciencia, más allá de condicionamientos.

El nuevo paradigma de la educación (de animales humanos y no humanos) está empezando a registrar la individualidad de los educandos para adaptar el desarrollo del aprendizaje a sus ritmos, emociones, preferencias y características.

Abril 2018 OBEDIENCIA O CONVIVENCIA Sobre la base de lo que acabamos de explorar, es necesario que veamos a los animales como partes de nuestro sistema social: perros, gatos, caballos u otros (entre los que contamos a otros humanos), cada uno con las cualidades específicas de su especie.

Cada individuo tiene sus propias particularidades, que responden a su especie, a su grupo cultural (raza) y a su individualidad. Entonces, la relación que necesitamos construir con quienes deseamos convivir en armonía, de quienes queremos el respeto y una experiencia natural y generadora de felicidad mutua, debe tomar en cuenta todo esto que acabamos de explicitar: las dimensiones de la experiencia, y las jerarquías naturales que suelen (o sería lo óptimo que lo estuvieran) estar determinadas por el nivel de conciencia. ¿A qué me refiero con nivel de conciencia? Si alguien puede ver las cosas en perspectiva y tiene la capacidad de percibir cada situación dentro de un contexto y de un panorama más amplio de lo que ocurre

en apariencia, tiene un nivel de conciencia mayor o más alto que alguien que se queda “atrapado” en una vista más baja, con menos posibilidad de comprender para qué tiene lugar cada evento en la vida, qué lugar ocupa esa pieza en el rompecabezas completo. ¿Qué define una buena convivencia? Una en la cual todos los individuos tienen sus necesidades satisfechas, sus emociones son tomadas en cuenta y su individualidad es respetada.

Un ser (llámese niño humano, persona adulta, perro, gato, caballo, vaca, chancho, loro o ponga usted la especie que quiera) estará contento de hacer lo necesario para vivir bien con otros, siempre y cuando estas tres condiciones estén presentes.

Un caballo podrá escuchar nuestro pedido de algo específico si podemos percibir su miedo (base de su supervivencia) y su elección de actuar respetando su propia existencia y acompañamos el proceso de aprendizaje con paciencia y sin forzar.

Un perro acatará las normas de la casa en la que vive si se siente considerado y satisfecho en sus necesidades básicas. Su familia humana será su referente y la respetará porque siente un amor que así se lo indica.

Un gato respetará límites y normas porque también se siente respetado y tomado en cuenta.

Entonces, simplemente, lo que hace falta es amor. En el verdadero sentido de la palabra: cuidado de las necesidades y las emociones, respeto de la individualidad, conocimiento de aquél con quien nos relacionamos (sus características, necesidades, emociones, preferencias) y responsabilidad para actuar en consecuencia.

Sobre todo, es necesaria la paciencia para escuchar, para aprender, para enseñar aquello que es necesario para lograr una convivencia en paz.

Y humildad para sabernos tan partes de la Tierra como cualquier otro ser vivo que la habita.

TODOSALUD VISITANDO EN CUIDAD JARDÍN El Palomar - 3 de Febrero - Bs.As

DIETÉTICA ABY Siguiendo con nuestras visitas a distintos lugares que recorremos, nos encontramos con María Laura y Carlos, dueños de este hermosa dietética, quienes nos comentaron su historia: “Inició sus actividades en el 2006, en Av. Libertad, justo frente a Plaza (Rotonda) Lodelpa, por lo cual ya cuenta con 12 años de presencia y trayectoria en nuestra querida Cuidad Jardín.

Desde el comienzo de nuestras actividades nos especializamos en productos dietéticos, apto diabéticos, celíacos, hipertensos, herboristería, cereales, harinas, legumbres, frutos secos, especies, semillas, suplementos nutricionales, orgánicos, gourmet, vegetarianos, veganos y light.

Con el transcurso de los años hemos incorporado y seguimos incorporando día a día nuevas líneas de productos, con la idea primordial de proveer a nuestros clientes una solución a sus necesidades

en su alimentación.

Nuestro objetivo principal es lograr una permanente mejora en nuestro servicio a fin de dar una satisfacción plena a nuestra clientela. Estamos orgullosos de compartir tantos años junto a ustedes…

Nuestros queridos vecinos…clientes y amigos.”

Agradecemos el que nos hayan podido recibir, dedicarnos su tiempo y darnos la posibilidad de sacar varias fotos del negocio, que se encuentra justo frente a una pintoresca plazoleta, una de las tantas que tiene Ciudad Jardín.

Para mayor información: Facebook: Aby Dietetica y Galletiteria Instagram: DieteticAby Av. Libertad 744 - Ciudad Jardín El Palomar Lunes a Sábados de 8:30 a 13 y 16 a 20 hs.

HUMOR por Kappel

Sobre la autora: Lic. Verónica Kenigstein Terapeuta especializada en vínculos conscientes y comunicación entre especies. www.habloconanimales.com www.encuentroconcaballos.com

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Más que un proveedor, somos aliados en la nutrición.

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Es un distribuidor mayorista de productos naturales para dietéticas, panaderías, supermercados, casas de cotillón y muchos más. Trabajamos constantemente para ser un referente en el país, adaptándonos a los cambios y buscando la expansión en nuestro mercado, manteniendo el liderazgo a nivel local y nacional en la calidad de nuestros productos, ventas y servicio. Nuestros clientes y consumidores nos eligen porque ofrecemos una excelente cartera

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de productos a precios convenientes, y porque somos una empresa confiable y sólida. La buena atención y el asesoramiento profesional nos caracterizan. ¡ABRÍ TU DIETÉTICA! ASESORAMIENTO ESPECIALIZADO SUR ALIMENTICIO Tiene amplia trayectoria en la representación y distribución de productos naturales y dietéticos.

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el proceso y pensando siempre en la mejor opción a futuro.

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TODOSALUD VISITANDO EN VILLA DEVOTO

DIETÉTICA LA BALANZA

TIERRA PURA Restaurante vegetariano.

Como resulta ya un aporte para el conocimiento de nuestros lectores, brindamos esta sección para que puedan ubicar en su barrio, localidad o zona, la dietética más cercana. Por este motivo visitamos o entrevistamos a sus dueños para que nos brinden su historia o sus comentarios, aquí este relato de los dueños de Dietética La Balanza: “Todo comenzó un 10 de noviembre de 1982, con un pequeño local frente a la estación Floresta al principio como un sueño de nuestros padres, luego con el tiempo y el hecho de ir cobrando experiencias se fue haciendo realidad ese sueño.”

“En ese entonces las dietéticas que existían en la Capital eran contadas con los dedos de las manos y solo concurrían a este tipo de negocios los seguidores de la macrobiótica y gente de tercera edad, en la mayoría de los casos.”

“Con el paso del tiempo se fue haciendo popular el hecho de vender salud y gente de todas las edades lo entendieron así. Nosotros acompañamos este proceso, brindando a nuestra clientela buena atención y asesoramiento personal, tengamos en cuenta que en ese entonces no existía internet, con toda la información que este medio nos brinda.

Con la crisis del 2000 nos reinventamos y decidimos mudarnos al barrio de Vila Devoto.”

“Seguimos convencidos que lo más importante es: el asesoramiento, la buena atención y la rapidez. En eso centramos nuestros esfuerzos, tratando de prestar un servicio al consumidor ante todo, cosa que la mayoría de los autoservicios naturales que se montan en la actualidad no están brindando.”

Dietética La Balanza nos comenta también esta novedad: A la brevedad implementarán un sistema de pedido online con entregas a domicilio programadas que será innovador.

¡Abrió su puertas! Agradable ambiente, buena comida vegetariana por kilo y muy buena atención. Otra opción interesante es que se puede llevar la comida para su casa u oficina.

Y tal como la filosofía de sus propietarios –vegetarianos-: “Todo está en función de los clientes, de la difusión de una vida sana y pensada en lo superior.”

Para mayor información: Acercate allí a Av Mosconi 3549 a pasos de Av San Martín tierrapura73@gmail.com

Y como cierre para toda su clientela y público lector: “Con más de 35 años en el rubro seguiremos haciendo y esforzándonos en lo que nos da tanto placer hacer, compartiendo sus mesas en todas las épocas del año con las materias primas mas seleccionadas y la mejor calidad.”

Para más información: Dietética La Balanza Lope de Vega 3056 Villa Devoto | CABA Facebook: DieteticaLaBalanza Instagram: dietlabalanza

TODOSALUD VISITANDO EN ROSARIO

El Primer Mercado Natural de Rosario Ya abrió sus puertas en el microcentro de la ciudad de Rosario, si bien ya habíamos mencionado un par de números atrás su inauguración, esta vez con la posibilidad de estar muy cerca del lugar aprovechamos y fuimos a visitarlo.

NATURALLES MARKET. Creado con el objeto de reunir en un sólo lugar, todos los aspectos y productos que promueven una alimentación saludable, balanceada y que, al mismo tiempo, logren una delicada estimulación de los sentidos. Un espacio con la misión de mejorar la calidad de vida de sus clientes, especializándose en la más variada gama de productos: • Alimentos Orgánicos • Naturales • Para Celíacos • Para Diabéticos • Importados • Gourmet • Kosher Además: • Primer market con atención nutricional • Primer HG store del país: Hydro-Grow Argentina eligió a Naturalles como anfitrión del primer HG Store en el país, donde se exhiben las líneas de suplementos y alimentos enriquecidos de mayor calidad en el mercado. • Auditorio para cursos y charlas.

Naturalles Market: Urquiza 1155 | Rosario | Santa Fe | Argentina Horario de atención: Lu. a Vie. de 9:30 a 13:30 hs y 16:30 a 21:00 hs | Sáb.: 9:30 a 13:30 hs Para más información: Fb: naturalles.market

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TODOSALUD VISITANDO EN ALTA GRACIA

FRUTTY EXPRESS Continuando por el camino realizado en la Ciudad y Sierras de Córdoba, nos fuimos para el lado del Sudoeste de la capital de la provincia, hacia la pintoresca ciudad la de Alta Gracia. Allí nos encontrarnos con Gustavo López, propietario de Frutty Express, que junto a sus hermanos Miguel y Maxi, tienen esta propuesta tan particular. Es una tienda de vegetales y dietética natural, bien provista de mercadería fresca en cuanto a frutas y verduras, como así también de todas las opciones que puede tener cualquier dietética de CABA. Todo muy ordenado, en este predio ubicado en la esquina de Av. Raúl Alfonsin y Jorge Nahal, el local es muy amplio y funciona como un mercado de autoservicio. Frente al mismo por la calle Jorge Nahal cuentan con el depósito y próximamente por la Av. Raúl Alfonsín se vendrá la ampliación del negocio.

Nuestra visita no fue solamente un hecho amistoso-comercial, si no que vinimos para colaborar con la entrega de ejemplares de TodoSalud, ya que en dicha localidad se llevó a cabo el evento gastronómico Peperina -29 de marzo al 1 de abril-, no nos pudimos quedar ya que teníamos que seguir con nuestras visitas.

Para más información: fruttyexpress@hotmail.com Facebook @FruttyExpress Raúl Alfonsin y Jorge Nahal | (5186) Alta Gracia - Córdoba

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TODOSALUD EN CÓRDOBA En esta ocasión y por nuestra visita a esta hermosa ciudad capital, queremos agradecer a estos lugares que nos abrieron sus puertas y nos dejaron tomar algunas fotos.

Es sólo una parte de lo que vamos a ir haciendo de acá en más, tanto en Córdoba Capital, cómo en otras ciudades de la provincia. ¡Gracias Córdoba!

Abril 2018 GIRASOL DIETÉTICA Arturo M. Bas 26 - Ciudad de Córdoba Facebook: @ dieteticagirasolcba Desde 1993 ofrecemos productos naturales y orientación personalizada.

MA MARKET SUPERMERCADO SALUDABLE Av. Colón 372 - Ciudad de Córdoba Facebook: @MaMarketCordoba Primer lugar en América Latina con productos 100% de origen vegetal.

MUNDO VERDE Av. Emilio Olmos 189 –Ciudad de Córdoba Facebook: @mundoverdecordoba Tienda de alimentos naturales importados y nacionales, productos para celiacos y diabeticos.

TECURÁ – HERBORISTERÍA DIETÉTICA Sucre 77 - Ciudad de Córdoba Mercado de productos saludables, que tiene su central en la calle Belgrano 80, en la misma ciudad.

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ALIMENTOS QUE SE PUEDEN COMER "VENCIDOS"

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una ONG española creada en 1975 con el objetivo de defender los derechos de los consumidores, confeccionó una lista de 10 alimentos que pueden consumirse días y hasta semanas después de su fecha tope, siempre y cuando “no estén abiertos ni presenten signos de estar deteriorados”.

La noticia fue difundida a través del portal de noticias ABC, en donde aclaran: “Eso sí, puede que tengan peor sabor o textura”. El primer dato a tener en cuenta es si la etiqueta indica fecha de vencimiento o de consumo. Si es de vencimiento, la empresa que fabrica el producto no puede garantizar la seguridad de consumirlo una vez que se pasa la fecha. Si es de consumo, puede cambiar las propiedades organolépticas del producto (olor, sabor, textura, por ejemplo) pero no hay un riesgo para la

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salud.

Estos alimentos son: yogures, pan lactal, papas fritas, frutas secas, galletitas envasadas, gaseosas, bebidas alcohólicas, pastas, arroces, legumbres, mermeladas, manteca, embutidos, quesos curados, sopas, salsas ensobradas y, por último, envases de tomate.

También existen alimentos que no tienen obligación de llevar fecha de vencimiento o de consumo: las bebidas alcohólicas que tiene una graduación superior a un 10% del volumen, frutas y verduras frescas, el pan y las galletitas frescas, vinagre, sal, azúcar y chicles (al menos en España). Esto no quiere decir que no pierdan sus características con el paso del tiempo.

Respecto a las verduras frescas, siempre que no estén muy deterioradas, se pueden consumir. “Es importante retirar las zonas podridas o enmohecidas, quitando un buen trozo a su alrededor, al menos un centímetro o incluso algo más”, detallan. Sin embargo, con la carne y el pescado no conviene ser atrevidos. “No sólo hay que desecharlos pasada la fecha de caducidad, también si no se han conservado a temperaturas adecuadas”.

Fuente: www.asteriscos.tv

FRENZZI NATURALE

SPA LINE Cremas Corporales que aportan elasticidad, hidratación, nutrición y protección.

Con aceite de coco como ingrediente principal para mantener una piel sana y cuidada. La piel tiene que estar perfectamente hidratada y nutrida, el aceite de coco cuenta con maravillosas cualidades naturales que ayudará en el cuidado de la piel manteniéndola, joven, brillante y sana.

Actúa como un agente limpiador natural que aporta suavidad a nuestra piel, sus ácidos grasos (restablecen el pH de la piel) este le otorga una hidratación profunda y nutritiva. Por ello se considera que el aceite de coco es un hidratante natural ideal para pieles sensibles y secas que tienden a irritarse, ya que el rico ácido láurico protege la piel y ayuda a regenerar las células.

Con el uso continuo de nuestra crema corporal, el aceite de coco activa todas sus cualidades, entre ellas también sus propiedades antibióticas y antimicrobianas, lo que las hace perfecta para prevenir o combatir las infecciones en la piel (psoriasis, dermatitis atópica).

Para complementar la función del aceite de coco, la línea SPA LINE creó dos versiones, una que además de aceite de coco, contiene aceite de almendras y chía, y la otra crema es enriquecida con aceite de coco, extracto de arándanos (alto poder antioxidante) y yogur, cada una de estas cremas

perfectamente pensadas para todo tipo de piel, contienen protección UV y no te dejan sensación grasosa ya que no contienen petrolatos (vaselina ó aceite mineral), libre de parabenos y con el sello sin TACC, usando nuestras cremas diariamente mantendrás una piel lujosamente sana y bien cuidada.

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¡LANZAMIENTO!

TRATENFU La primera leche de almendras en tetrapak Pensada para aquellos que buscan una vida alimenticia más saludable, llega al mercado la primera leche de almendras de industria nacional que se presenta en este formato. Tras un año de desarrollo, sus creadores -con más de 10 años de experiencia en la comercialización de productos saludables en el mercado argentino–, dieron con el objetivo deseado: un producto que, a diferencia de las botellas de vidrio, no necesita frío y dura 10 meses en perfectas condiciones. Disponible en los sabores Original, Vainilla y Chocolate. Para el 2018 planean producir 200 mil litros.

Con su envase TetraPak, se logra alargar la vida útil de la leche –sin la necesidad de ningún tipo de conservante ni aditivos– y además el producto ya no depende de la cadena de frío.

“El mercado argentino de leche de

almendras es pequeño pero en expansión. Hoy en día la oferta que existe requiere cadena de frío y tiene un vencimiento corto, lo que dificulta el almacenamiento y la distribución, por eso decidimos crear este producto innovador”, explican desde Tratenfu.

SOBRE EL PRODUCTO Es apto para personas con celiaquía, intolerancia a la lactosa, pero también apunta a brindar una solución a todos aquellos que buscan una alimentación más saludable. De esa manera, se convierte en una opción ideal también para quienes eligen suprimir los lácteos en su dieta diaria, ya sea para tomar un vaso, comer cereales o cortar el café.

DESCRIPCIÓN Y BENEFICIOS: Es una bebida vegetal y natural.

Libre de gluten y lactosa. Es nutritiva y

saludable. No contiene aditivos ni conservantes. Fortificada en calcio y fuente de vitaminas A, D y B12.

Mejora la condición cardiovascular.

Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales. Ayuda a bajar el colesterol malo. Es un excelente antioxidante. Se presenta en envase de un litro Vencimiento: 10 meses.

ACERCA DE TRATENFU Tratenfu S.A. es empresa argentina con más de diez años de experiencia en el mercado de alimentos saludables.

Importan y comercializan la línea de productos Blue Patna, marca líder uruguaya, que incluye desde fideos y arroces, hasta galletitas dulces y saladas.

La empresa cuenta con presencia nacional a través de distribuidores, mayoristas y principales cadenas de supermercados que avalan su experiencia a través de todos estos años.

Para más información: www.tratenfu.com

NATIER

CAFÉ VERDE PLUS Café Verde Plus, surge de la combinación de los extractos concentrados de: Café verde, Vinagre de manzana y Judías blancas. Al consumirlo diariamente nos ayuda a suplementar nuestra dieta diaria. El activo principal del Café verde incrementa el procesamiento y eliminación de grasas, regula la producción de azúcares, beneficia los procesos digestivos favoreciendo la pérdida de peso

y brinda sensación de saciedad. El extracto de Judías blancas retrasa la absorción de los azúcares que consumimos, disminuyendo su aporte calórico.

Es una gran fuente de fibra. El Vinagre de manzana es depurativo intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento mejorando la digestión lenta. Acelera el metabolismo, reduce el nivel de triglicéridos y mejora el funcionamiento del sistema linfático.

Para más información: www.natier.com Facebook: @natieroficial Instagram: natieroficial

ECOLOGICAL TIME

CREMA HIDRATANTE INTENSIVA -Fotoprotectora –Hidrata –Repara -Protege.

El adecuado balance de nuestra Crema hidratante intensiva da como resultado una mayor elasticidad, tensión y extraordinaria hidratación.

Contiene alta concentración en Quercetina.

Gracias a las hierbas de la Patagonia, asegurando un efecto antioxidante y fotoprotección de amplio espectro (UVB+UVA) que protege las fibras de colágeno disminuyendo el fotoenvejecimiento.

Enriquecida con Agua Termal, fuente natural de minerales y oligoelementos que estimulan la regeneración de los tejidos de la piel y restauran su función barrera.

Agua Termal, Pepitas de Uva, Hierbas de la Patagonia y totalmente libre de gluten: Estos ingredientes hacen de nuestra crema una opción ideal para prevenir el envejecimiento prematuro y disminuir las líneas de expresión.

Conocé más en: www.ecologicaltime.com.ar

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SUR ALIMENTICIO PRESENTA

CASCARA MORENA

HAMBURGUESA DE MEDALLÓN DE SOJA CON ESPINACA

Línea de frutas secas fraccionadas

escurra sobre papel absorbente, si fuese necesario.

2. Tostar el pan de hamburguesa por unos minutos, luego agregándole kétchup, zanahorias fileteadas o ralladas, el medallón de soja con Espinaca cocida, mayonesa de soja o de castaña de cajú, lechuga, morrón rojo cortado-encurtido.

3. Sirve inmediatamente junto con las Verduras Salteadas en el WOK. "Para cocinar las medallones tan solo necesitas 5 a 7 minutos de cada lado.

Puedes agregar salsas, quesos u otros ingredientes al voltearlas."

Con el impulso de la alimentación sana y saludable, Cáscara Morena nace orientada hacia este público que quiere consumir productos de origen, en este caso de Mendoza, los cuales ya son reconocidos por su calidad y naturalidad.

"Cáscara" hace referencia al producto natural. "Morena" surge de soleada, tostada al sol y deshidratada. La cual hace referencia al clima reconocidamente soleado de Mendoza.

Los productos Cascara Morena, se visten con un packaging totalmente innovativo, con un diseño de vanguardia, el cual resulta muy atractivo al consumidor, también cuenta con código de barra para supermercados.

Sur Alimenticio, selecciona, lava y fracciona Cáscara Morena.

Para más información: Av. San Martín 665 | Adrogué | Bs. As. - Argentina info@suralimenticio.com.ar www.suralimenticio.com.ar

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B) Verduras Salteadas 1. Prepara las verduras y cortarlas en

¿Cómo hacer WOK? Receta de Medallón de soja con Espinaca, acompañando con verduras salteadas. Fácil. Para 4 personas.

Ideal para principiantes.

Tipo de receta: Medallón de soja con Espinaca, acompañando con verduras salteadas.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 25 minutos.

Porciones: 4.

INGREDIENTES - 1 paquete de Medallón c/ Espinaca-VEGGIELAND - 1 paquete de pan de hamburguesa - 1 zapallito - 1 morrón rojo fresco y/o encurtido - 1 morrón amarrillo

trozos grandes y/o en rodajas 2. Calienta un wok o sartén profunda, agrégale 1 cucharada de aceite y saltea los vegetales en este orden: primero el zapallito en rodaja hasta que tome un poco de color, luego los morrones en trozos y cualquier otro que incluyas.

Ponle una pizca de sal y orégano, revuelve un par de minutos hasta que se doren.

3. Sirve inmediatamente junto con las Medallones de soja con Espinaca, disfruta de este delicioso y nutritivo plato.

Material proporcionado por VEGGIELAND www.veggieland.com.ar Facebook: @veggieland.ar Instagram: veggieland_argentina

- 1 zanahoria - 1 planta de lechuga - 1 bandeja de champignones u hongos - 3 cucharadas de aceite vegetal - Sal - Orégano - Mayonesa de soja o de castaña de cajú - Ketchup PREPARACIÓN A) Hamburguesa de Medallón de soja con Espinaca 1. En la sartén caliente muy poquito aceite o mejor aún rocío vegetal, a fuego medio/bajo, y cocinar las medallones de soja con Espinaca sin descongelar durante unos 5 a 7 minutos de cada lado como máximo. Dándolas vuelta en la mitad de la cocción. Retire y

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NOTICIAS AMBIENTALES

ENERGÍA Pergamino tendrá una nueva planta de biogás.

Se invertirán 13 millones de dólares y generará más de 50 empleos.

La zona agropecuaria de Pergamino produce cientos de miles de toneladas por año de biomasa animal y vegetal que pueden transformarse en energía renovable, reduciendo drásticamente el impacto ambiental y generando puestos genuinos de trabajo en la región.

La tecnología utilizada para la instalación será provista por IES Biogás de Italia, empresa líder en este segmento industrial, con más de 200 plantas construidas en Europa (y una planta construida y operando en Argentina).

El proceso por el que pasan los residuos se conoce como biodigestión o fermentación anaeróbica: todos los residuos, a través del trabajo de bacterias, se transforman en gas metano, y eso, a su vez, después de su pasó por motores de combustión, es transformado en energía eléctrica.

RESIDUOS MAR DEL PLATA tiene "biobolsas" que se degradan en sólo 180 días.

Las bolsas tradicionales tardan hasta 150 años en degradarse.

Las bolsas biodegradables del Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible llegaron a los supermercados de Mar del Plata como alternativa a las tradicionales.

La iniciativa busca una reducción de los residuos para favorecer el medio ambiente, ya que el material con el que son fabricadas se degrada en sólo seis meses, a diferencia del nylon clásico, que tarda hasta 150 años.

Con el objetivo de ser replicado en otros municipios, el proyecto denominado “Más Compostaje por Buenos Aires” tuvo su debut en La Feliz, donde no sólo se pusieron a disposición las bolsas en las cajas de grandes supermercados, sino también en la playa, la oficina de Turismo y el bus que realiza el city tour por la ciudad.

Bajo el lema “Pequeñas acciones: Grandes cambios”, la campaña utilizó un folleto que aconsejó cuidar la playa tirando los desechos en cestos de reciclaje y enseñó a armar un compost con los residuos orgánicos, y así generar tierra fértil para huertas, jardines y macetas.

SANTA FE Proponen incentivar la recuperación de residuos secos domiciliarios.

La cantidad de los residuos domiciliarios que llega al relleno sanitario se incrementó en un 26% en estos últimos

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cinco años.

Se trata del "Plan Recuperar" y el "Plan Estudiantil de Canje de Papeles en desuso" con el objetivo de promover la separación de residuos en domicilio, reducir la cantidad de residuos enviados a procesamiento, favoreciendo así al reciclaje y el medioambiente.

Según los datos de "Santa Fe, cómo vamos", la cantidad de los residuos domiciliarios que llega al relleno sanitario se incrementó en un 26% en estos últimos cinco años, cifra que no se ha trasladado a su recuperación, la cual disminuyó considerablemente. ÁREA METROPOLITANA El 42% de los residuos del pueden transformarse en abono para huertas.

Lo indica un estudio elaborado por la Universidad de Buenos Aires.

Un estudio elaborado por la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires reveló que casi el 38% de la basura generada en el Área Metropolitana de Buenos Aires está formada por restos de alimentos, mientras que en Capital Federal estos desperdicios ascienden a 41,5%.

En ambas zonas, se calcula que hasta el 42% de los materiales descartados podrían transformarse en abono para el desarrollo de huertas urbanas.

Para aprovechar los descartes de residuos orgánicos, técnicos del INTA AMBA indican que pueden transformarse en abono para contribuir a la organoponía: producción de hortalizas y aromáticas en recipientes rellenos con materia orgánica derivada del compostaje de los desperdicios domiciliarios.

Según el libro “Mi casa, mi huerta” publicado en 2015 por el INTA, en el caso de la ciudad, la falta de espacio es uno de los factores que alientan la búsqueda de alternativas para la producción.

“Las huertas en contenedores también permiten reutilizar muchos materiales inorgánicos y orgánicos que suelen desecharse en los hogares. Es notable la cantidad de frutas y verduras que se tiran porque están feas, manchadas o golpeadas, y que podrían utilizarse para formar abono. Esto sumado al desperdicio domiciliario. Es muy importante separar la basura en el hogar para realizarlo correctamente.

En la Facultad de la UNLZ promueven el armado del compost para el vivero universitario. Allí, cultivan plantas y árboles autóctonos de la reserva natural Santa Catalina de Llavallol (Buenos Aires).

Fuente: www.noticiasambientales.com.ar

PARKINSON: AFECTA A MÁS DEL 1% DE LA POBLACIÓN MAYOR DE 65 AÑOS Es la 2° enfermedad neurodegenerativa progresiva más prevalente en el mundo, después del Alzheimer.

Todos los 11 de abril desde 1997 por decisión de la Organización Mundial de la Salud se conmemora su Día Mundial en honor al nacimiento de James Parkinson, médico que describió por primera vez esta patología en 1817.

Actualmente en Argentina afecta entre el 1 y 1.5% de la población mayor de 65 años, según datos aportados por el Ministerio de Salud de la Nación. De ellos, del 25 al 50% dependen de otra persona para afrontar su día a día. Si bien esta patología es conocida aún para aquellas personas que no la padecen, es una enfermedad poco comprendida. Se produce cuando las células que generan dopamina dejan de funcionar de manera prematura. La dopamina es uno de los principales transmisores químicos del cerebro que posibilita la comunicación de las neuronas entre sí, permitiendo la coordinación de los movimientos finos de los músculos. Por esta razón, la característica

principal de esta enfermedad es la pérdida progresiva y gradual del control de los movimientos. El síntoma más característico y conocido es el temblor, pero también se desarrolla la “bradiquinesia”, por la cual los movimientos y la marcha se vuelven más lentos, y aumenta la rigidez en el cuerpo, entre otros. Con esta patología, se dificultan las tareas cotidianas de los enfermos generando cambios en sus rutinas.

El Dr. Diego A. Bernardini, Profesor de Posgrado en la Maestría de Gerontología Clínica que se dicta en Fundación Barceló brinda una serie de consejos para contrarrestar algunos de los mismos: -Estreñimiento: esta alteración, que suele ser consecuencia de la medicación, puede aliviarse con una ingesta adecuada de fibras dietéticas o suplementarias.

-Exceso de saliva: se debe a la disminución de la deglución, y se ve agravada con la dificultad motriz para tragar. Es aconsejable modificar la consistencia de los alimentos.

PREMIO Y ANIVERSARIO

Quiero contarles que el 2018 es un año para celebrar, con muchas novedades: El pasado 12 de marzo FECOBA (Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires) otorgó a Silvia el premio MUJER EMPRESARIA 2018, como reconocimiento a su labor y trayectoria.

Este año ¡Cumplimos 10 años! que nació Sabores sin Tacc y queremos agradecerte el haber transitado junto a nuestro equipo este largo camino que nos ha llevado a la apertura de franquicias.

Hemos llegado a los 11 locales, en diferentes puntos del país, y en mayo estamos inaugurando 2 locales más llegando a 13.

Porque nos interesa seguir creciendo juntos, quiero invitarte a que nos envíes material promocional y muestras de mercadería para degustar. La idea es hacer conocer en las franquicias tus productos para que los clientes de distintos puntos del país los conozcan.

Tenemos pensado seguir creciendo y queríamos saber si contamos con la posibilidad de mejorar las condiciones

-Baja en la presión arterial: puede corregirse modificando la dieta y además, con el uso de medias de compresión.

El cambio lento de posiciones ayuda: se aconseja cambiar de a ratos, de acostado a sentado o parado.

-Depresión, ansiedad, alucinaciones y alteraciones del sueño son también consecuencias de la progresión de la enfermedad. Lamentablemente no tienen una solución tan sencilla, y por eso es importante estar en contacto con un profesional.

La enfermedad de Parkinson es progresiva y no tiene cura, pero los avances en medicina permiten mejorar la calidad de vida de aquellos que la padecen, disminuyendo sus síntomas y logrando que la progresión sea más lenta.

Para más información: barcelo.edu.ar Facebook: @fundacionbarcelo Twitter: @fundbarcelo Instagram: @fundbarcelo

de compra.

Las proyecciones son muy buenas y necesitamos la mayor colaboración para hacerlo posible. ¡Estamos felices de poder compartirte nuestros logros. Tu marca es una parte importante de nuestra Comunidad Sin Tacc!

Nuestros Locales de Venta al Público: • CABA: Cortina 2002 y Emilio Lamarca 1999. • BS AS: SAN ISIDRO, Diego Carman 641. MERLO, Perú 660. • RIO NEGRO: GRAL ROCA, Neuquén 1585.

• SALTA: Av. del Bicentenario 1095.

• CHUBUT: PUERTO MADRYN, 9 de Julio 170. ● • MENDOZA: SAN RAFAEL, Av. Ballofet 11 y GUAYMALLEN, Av. Dorrego 1927. ● • TUCUMAN: YERBA BUENA, Lobo de la Vega 1099.

Para más información: www.saboresintacc.com.ar

EN ABRIL: Sábado 21 al Domingo 22 Taller Vivencial de TERAPIA DE VIDAS PASADAS Una técnica que nos facilita el acceso a nuestra ALMA para tomar contacto con nuestras emociones más profundas, (de esta vida o de vidas pasadas), aquellas que inconscientemente hemos dejado de atender, las que quedaron sin resolver y nos ayuda a terminar con ellas, liberarnos y recuperar la energía vital.

Facilita: Patricia Ruiz Ortíz. Miembro de la Asoc.

Argentina de Terapia de Vidas Pasadas.

ALMA CALMA | Agua de Oro | Sierras de Córdoba Consultas: info@almacalma-cordoba.com.ar wtps: (341) 15.5.419.855 | Fijo: (03525) 493216 En Facebook : @alma.calma.5 www.almacalma-cordoba.com.ar

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NOVEDADES | 51

Abril 2018

7 DE CADA 10 CREE QUE LA EDUCACIÓN ARGENTINA EMPEORÓ Un sondeo realizado por TrialPanel reveló qué pensamos acerca de la calidad educativa que reciben nuestros hijos.

Comparación con el pasado y expectativas para el futuro.

Buenos Aires, 26 de marzo de 2018.

TrialPanel, consultora de Investigación de mercado, realizó un estudio para conocer la percepción actual de la calidad educativa que reciben nuestros chicos. El 40% cree que en un futuro va a mejorar.

7 de cada 10 encuestados tiene la percepción que la educación en Argentina empeoró en los últimos años, mientras que un 40% optimista cree que va a mejorar en el futuro. Por su parte, un 30% dice que se mantendrá, y otro 30% que va a empeorar.

Al consultar por los aspectos que se podrían mejorar, las respuestas fueron de lo más variadas: el 68% dice que se debe asegurar la calidad del profesorado, el 67% declara que hay que hacer mejoras en los planes de estudio o contenidos más rigurosos, y un 60% afirma que hay que otorgar más presupuesto a la educación. Un poco más alejado se encuentra el 54% que acuerda proponer la implementación de medidas para evaluar la calidad de la enseñanza, el 37% que dice que se debe tener mayor

www.todosaludonline.com.ar

acceso a la tecnología, el 35% que hay que mejorar la infraestructura edilicia, el 32% haciendo grupos más pequeños, y el 29% comenta que se lograría con una mayor participación de los padres y creando más escuelas.

Al preguntar qué tan de acuerdo están con las siguientes afirmaciones, lidera el ranking “la educación es una verdadera herramienta de desarrollo para los niños del país”; seguida por “las familias delegan cada vez más responsabilidades educativas en la escuela”, “la labor docente está socialmente desvalorizada”, y “el sistema educativo no se adapta a los cambios y exigencias de la sociedad actual”.

En el polo opuesto de desacuerdo se encuentran frases como: “los docentes del sistema educativo están bien formados” y “nuestros hijos están mejor preparados que lo que nosotros estábamos a su edad”. ¿Escuela pública o privada? Si hablamos del nivel educativo, el 4% no está conforme con las escuelas privadas y un 16% con las públicas. Sin embargo, algunos aspectos coinciden en ambos tipo de establecimientos: 8 de cada 10

encuestados está conforme con el estado de la limpieza, el 65% con el apoyo escolar que se brinda a aquellos alumnos que lo necesitan, y el 77% con la actitud que los directivos tienen para con los familiares de los alumnos.

La gran diferencia es el estado de mantenimiento que tiene ambas instituciones. En este punto, el 44% está disconforme con las escuelas públicas vs. el 8% con las privadas.

Estudio realizado sobre una base de 680 casos, hombres y mujeres, mayores de 18 años, de todos los niveles socioeconómicos, residentes en CABA, GBA y principales plazas del país.

Fecha del estudio: 13 al 19 de marzo del 2018.

Acerca de Trial Panel Argentina TrialPanel Argentina es una consultora de investigación de mercado integrada por profesionales con más de 20 años de experiencia en research. Pioneros en tecnología y desarrollo de soluciones de negocios, es la comunidad de opinión más grande del país. Con filiales en España, Francia y Bélgica, cuenta con herramientas que permiten hacer encuestas entretenidas para potenciar la experiencia de las más de 160.000 personas registradas, brindando información en tiempo real.

Más información: ar.trialpanel.com

CHARLAS Y TALLERES DE ABRIL | MAYO Alimentación Consciente –Pablito Martín

¿Tenés ganas de aprender diferentes opciones para mejorar la ingesta del día a día? • Opciones clásicas de la alimentación viva y consciente. • Tips para mejorar las recetas diarias.

• Opciones de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. • Organización de la alacena consciente. •¿Cómo hacer las compras de una forma inteligente?

• Los permitidos de la semana. • Los súperalimentos. ¡Y muchos más!

ABRIL: Talleres CABA y GBA 6 de Abril- Villa del Parque (ABC de la alimentación Consciente) 7 de Abril- Lomas de Zamora (Desayunos Conscientes) 9 de Abril- Palermo (Recetas del Mundo) 14 de Abril - Santa Rosa La Pampa

(Charla/Taller) 17 de Abril- Mar del Plata (Gluten Free) 18 de Abril - Pinamar (ABC de la alimentación consciente) 27 de Abril - San Luis, Capital Charla) 28-29-30 Abril - Merlo, San Luis (Retiro) MAYO: 5 de mayo- City Bell- (Charla) 5 de Mayo- Lomas de Zamora 9 de Mayo- San Martin de los Andes 12 de Mayo - Neuquén 13 de Mayo - Gral. Roca 14 de Mayo- Palermo 20 de Mayo- Expo en Córdoba (Taller) Para más información: tallerespablomartin@gmail.com www.pablomartinchef.com.ar

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52 | NOVEDADES

Abril 2018

FRUTTY EXPRESS

SECCIÓN TODO SALUD EMPRESAS Retomando esta sección, nos ponemos en contacto con empresas del sector que con arduo y sostenido esfuerzo van ampliando posibilidades del mismo. Por este motivo la idea es ir fomentando las diferentes variables del rubro e invitando a los protagonistas a contar su historia, su actividad y como se presentan en este mercado en expansión.

En este caso entrevistamos a Darío Clemente, responsable de la firma Acrilicor (Córdoba Capital).

TodoSalud. ¿Qué es Acrílicor?

Darío Clemente. Somos una Empresa familiar, en la cual nuestra actividad principal es la prestación de un Servicio Integral para Empresas de ramos Industriales, Comerciales, Publicitarios, etc. 23 años nos avalan siempre con dedicación, renovándonos, apostando a productos de calidad con tecnología de avanzada (máquina laser, termoformadoras).

TS. ¿Con qué materiales trabajan?

DC. Somos transformadores de plásticos rígidos, principalmente acrílico, también poliestireno de alto Impacto, pet, policarbonato.

TS. ¿Qué fabrican?

DC. De todo, según la necesidad de nuestros clientes desde: Cajas acrílicas, Cerealeras, Porta Hojas, Tolvas,

etc., es muy amplia nuestra oferta de productos.

en medidas especiales, según la necesidad del cliente.

TS. ¿De allí surgen tus piezas para dietéticas o almacenes naturales?

DC. En realidad desde hace 20 años somos parte de la estructura de franquicias de una importante empresa cordobesa. Eso nos llevó a un desarrollo de productos propios, donde tenemos el conocimiento para armar todo el mobiliario de una dietética o almacén natural, a excepción de mercaderías, balanzas o heladeras, pero si todo lo necesario para la mercadería de venta a granel, los mismo son aptos para cereales, legumbres, harinas, inflados, frutos secos, etc.

TS. ¿Tenés distribuidores?

DC. Estamos buscando, tenemos algunas charlas, veremos en Buenos Aires, ¿No?

TS. ¿Que tienen de importante tus productos?

DC. Son transparentes, livianos, fácil de trasladar y limpiar, es un plástico NO invasivo es decir APTO para alimentos.

Tenemos medidas estándar, pero también tienen la virtud de poderse fabricar

LA FRESCURA DE LA MERMELADA ARTESANAL

EL BROCAL DE SAN PEDRO

TS. ¿Algo más que nos quieras decir?

DC. Lo primero es agradecerles por esta oportunidad y posibilidad de que Acrilicor sea más conocido y esté presente en este prestigioso periódico, también al Dr. Dante Gotelli de Target Media que nos permitió participar de la Expodietética de 2017 que para nosotros fue un éxito. Además a los Sres.

Daniel Mabromata y Darío Torrado de la firma NOREN PLATS proveedores de las placas de acrílico, siempre por su incondicional apoyo, a todos muchas gracias.

en Festival Gastronómico Serrano "Peperina" El cual se realizó desde el 29 de marzo al 1 de abril en la ciudad de Alta Gracia, (Provincia de Córdoba).

Frutty Express se presentó con todos sus productos: Frutas y Verduras, Frutas y Verduras exóticas, Productos Light, Productos Sin Gluten y para Celíacos, Cereales. También contó con una Barra en donde se sirvieron Jugos y Licuados con frutas naturales bien saludables.

Para más información: fruttyexpress@hotmail.com Facebook @FruttyExpress

Para más información: darioclemente@acrilicor.com.ar www.serviciosacrilicosintegrales.com

MATCHA DE ALTA CALIDAD | PRODUCIDO EN JAPÓN

GREENERGY MATCHA

100% Natural, Sin Aditivos Ni Conservantes Es un emprendimiento familiar cuyo objetivo es llevarle a los consumidores un producto que “extrañan”, que les recuerde a aromas que desaparecieron con la masificación y abaratamiento de la mayoría de los productos que consumimos.

El resultado; una mermelada artesanal 100% natural que no contiene conservantes, saborizantes, colorantes ni endulzantes artificiales.

Para mayor información: www.elbrocal.com Facebook: @elbrocaldesanpedro Instagram: elbrocal

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Cumple todas las autorizaciones y controles requeridos por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).

• Testeados en laboratorio para asegurar su calidad En Greenergy, tenemos una gama productos nutritivos, libres de productos químicos y conservantes, para mantenerte sano y activo en tu vida agitada.

Todos nuestros productos son testeados en laboratorio para asegurar la más alta calidad y beneficios para la salud.

Nuestros procesos y productos son aprobados por los organismos alimentarios en origen y destino.

• Nuestro Matcha orgánico es 100% certificado.

Nos comprometemos a mantener constancia en la calidad entregada. En comparación con otras compañías que venden muchos tipos de té o café, nosotros podemos centrarnos en hacer bien una cosa, proveer el Matcha de máxima

calidad a Latinoamérica. ¡Incorporá un poco de Greenergy a tu día y sentí un cambio en tu vida!

• Beneficios: -Matcha es el alimento con la mayor concentración de EGCG (galato de epigalocatequina) del mundo –Desintoxicante -Cuidado de la piel - Ayuda a mitigar diabetes tipo 2 - Estimulante y energizante - Genera

inmunidad - Mejora la memoria y la concentración –Quema grasa – Relajante –Combate envejecimiento – Reduce el colesterol

Para más información: www.greenergy.com.ar www.matcha.com.ar

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TODO MEDICINA | 53

Abril 2018

DESPEJANDO DUDAS

ACTIVIDAD FÍSICA Y EMBARAZO

del peso total, lo que facilita el movimiento, evitando así las sobrecargas en la columna y en las articulaciones. Además, comprime las venas lo que favorece a evitar la acumulación de líquido. Otras actividades, como Yoga o Pilates, deben realizarse con un instructor especializado en embarazo para evitar lesiones, sobreexigencias musculares o dolores y molestias por exceso de elongación.

MÁS DE LA MITAD DE LOS ARGENTINOS NO REALIZA EL MÍNIMO NECESARIO

ACTIVIDAD FÍSICA Según datos de la 3ra. Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, el porcentaje asciende a 54,9% e impacta directamente en la salud de la población. Esta prevalencia aumenta en mujeres y mayores de 65 años.

¿HASTA CUÁNDO PUEDO REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA? No hay un límite establecido para suspender la actividad, qué hacer y hasta cuándo dependerá de la comodidad que sienta la mujer por el peso de su panza -siempre que no exista ninguna indicación de reposo o de cese de actividad física por parte del obstetra-. Quizás algunas actividades comiencen a costar más, pero pueden reemplazarse por otras, por ejemplo, natación y bicicleta se puede realizar hasta el final.

El 6 de abril se celebra, según la Organización Mundial de la Salud, el Día de la actividad física con el objetivo de difundir sus beneficios. Si bien las ventajas de su práctica son importantes para todos, cuando llega el embarazo aparecen algunas dudas sobre la conveniencia de realizarla, el tipo de actividad aconsejado, su frecuencia, intensidad y duración. ¿QUÉ BENEFICIO TRAE LA ACTIVIDAD FÍSICA EN EL EMBARAZO? Realizar actividad física durante la gestación es importante porque es un período en el que se producen muchas modificaciones anatómicas y físicas, que requieren una adaptación continua. Mover el cuerpo puede ayudar a mantenerse en forma, impedir aumentos bruscos de peso, evitar hipertensión arterial, y prepararse para el trabajo de parto. Además, mejora síntomas típicos del embarazo como la pesadez de las piernas, el cansancio, el dolor de espalda o la hinchazón de los tobillos. Algunos ejercicios pueden mejorar esas molestias durante la gestación y brindar fuerza muscular que será de suma utilidad a la hora del trabajo de parto. www.todosaludonline.com.ar

Realizar actividad física durante la gestación es importante porque es un período en el que se producen muchas modificaciones anatómicas y físicas, que requieren una adaptación continua.

¿CUÁLES SON LAS MEJORES ACTIVIDADES PARA REALIZAR EN ESTA ETAPA? Se sugieren siempre ejercicios de bajo impacto durante 30 minutos por día. Lo más recomendado: caminar, nadar y andar en bicicleta. Caminar es una buena opción porque es fácil realizarlo y se adapta a las diferentes etapas del embarazo. Si no tiene experiencia en la cinta, es mejor no comenzar a utilizarla ya que requiere cierto nivel de coordinación y puede causar mareos y caídas.

También hay que decirle sí a la bicicleta, pero sin ningún peso extra, es decir, no hacer spinning. Por último, la natación es la más adecuada porque ofrece múltiples ventajas: el agua genera una disminución

¿QUÉ VENTAJAS TIENE AL MOMENTO DEL PARTO UNA EMBARAZADA QUE REALIZÓ EJERCICIO FÍSICO? El trabajo de parto no deja de ser una actividad física, un momento de ejercicio de muchos músculos del cuerpo, frente al cual, cuanto más preparada esté físicamente, mejor lo van a llevar a cabo, dado que nunca sabemos si va a durar 3 o 20 horas. ¿CUÁNDO NO ES ACONSEJABLE REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA? Salvo expresa indicación del obstetra, no es conveniente hacerlo si se tiene alguna afección pulmonar o cardíaca, pérdidas o sangrado vaginal, problemas de cuello uterino, antecedente de parto prematuro o factores de riesgo de parto prematuro y embarazo de alto riesgo.

En resumen, la actividad física es beneficiosa para el embarazo, para el parto y para el postparto porque mejora la condición física de las mujeres, permite un peso más adecuado de la mujer y proporciona un mayor bienestar fetal.

Sobre el autor: Dr. Ignacio Pérez Tomasone Coordinador de Ob&Gyn en HALITUS Inst. Médico Más información en www.halitus.com

Muchos son los beneficios de realizar actividad física en todas las edades, no sólo para prevenir enfermedades, sino y fundamentalmente, para mejorar nuestra calidad de vida.

En Argentina, más de la mitad de la población no realiza el mínimo necesario de actividad física sugerido para obtener beneficios para la salud (54,9% de la población, según datos de la 3ra. Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del año 2013). Esta prevalencia aumenta en las mujeres y mayores de 65 años, en quienes alcanza el 67%. La falta de tiempo es la principal barrera referida para la realización de actividad física; esto es importante ya que en nuestro país 6 de cada 10 adultos tiene exceso de peso y 2 de cada 10, obesidad.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la actividad física como “todos los movimientos que forman parte de la vida diaria, incluyendo el trabajo, la recreación, el ejercicio y las actividades deportivas”. Se debe entender este término de manera amplia ya que se refiere no sólo a la práctica de deportes sino también a otras actividades de intensidad variable como bailar, cargar las bolsas del supermercado y caminar. Según

la OMS, la “inactividad física” ocupa el 4° lugar entre los principales factores de riesgo de mortalidad a nivel mundial, está involucrada en el 6-9% de la carga mundial de muerte prematura (alrededor de 1,9 millones de personas).

Los beneficios de realizar actividad física a cualquier edad y de manera regular son indudables. Llevar una vida activa no solo se relaciona con una mejora en la percepción del bienestar, sino que además disminuye, por ejemplo, la incidencia del sobrepeso, la diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer (mama y colon).

MITOS A SUPERAR • La actividad física requiere mucho tiempo y yo estoy muy ocupado.

Bastan 30 minutos de actividad física de intensidad moderada al menos 5 días por semana para mejorar y mantener la salud. Esto no significa que deba realizarse siempre durante 30 minutos seguidos ya que puede irse acumulando a lo largo del día, por ejemplo: 10 minutos de caminata a paso rápido tres veces al día o 20 minutos por la mañana y 10 más por la tarde. Estas actividades pueden /diariotodosalud

54 | NOVEDADES incorporarse a la rutina diaria laboral, escolar, doméstica o lúdica. Actividades simples como subir escaleras, ir al trabajo en bicicleta o bajarse del colectivo algunas paradas antes para completar el recorrido caminando, van acumulando actividad física a lo largo del día.

• No tengo plata para empezar ahora.

La actividad física se puede realizar prácticamente en cualquier lugar y no requiere equipamiento necesario. Caminar, la actividad física más practicada y recomendada, es totalmente gratuita. No es imprescindible acudir a un gimnasio, pileta u otra instalación deportiva especial para mantenerse físicamente activo.

• La actividad física es para los jóvenes. A mi edad no tengo que preocuparme por eso.

Se ha demostrado que la actividad física regular mejora el estado funcional y la calidad de vida de los adultos mayores, para quienes las recomendaciones de la OMS son similares. Su práctica habitual es beneficiosa para muchas enfermedades no transmisibles frecuentes en mayores de 65 años, como la hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, artrosis y osteoporosis, así como para mejorar la fuerza y prevenir caídas.

Además, se ha demostrado que mejora la salud mental y la función cognitiva.

• Los niños habitualmente están muy activos. No es necesario enseñarles a hacer actividad física.

Los niños en edad escolar deben acumular al menos 60 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada o vigorosa para garantizar su desarrollo saludable. Se calcula que más de 2/3 de los jóvenes no realizan actividad física suficiente para el bienestar actual y futuro debido al aumento del sedentarismo en todo el mundo. Hay que recordar que los modos de vida saludables adquiridos durante la infancia y la adolescencia tienen más probabilidades de mantenerse a lo largo de toda la vida.

Sobre el autor: Dr. Gonzalo Díaz Babio Médico cardiólogo (MN 129.388) Fundación Cardiológica Argentina (FCA) www.fundacioncardiologica.org/fca/

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Abril 2018

ESPACIO DE PUBLICIDAD

JIN SHIN JYUTSU El Jin Shin Jyutsu nos ayuda a encontrar ese tono, la perfecta expresión de armonía, que existe en cada uno de nosotros. Se trata de una filosofía, una psicología y una fisiología. Demuestra un modo de Ser que comprende la unidad cósmica y que nos permite conocernos y ayudarnos.

Cierta vez alguien destacó que el Jin Shin Jyutsu es «complicadamente simple». Quien comprenda y respete sinceramente el profundo significado de esta Fisio-Filosofía y acate sus procedimientos, no debería dejarse intimidar por su magnitud ni sentir aprensión de practicarlo. No es la aplicación de una técnica; es la demostración de un arte, simplemente Ser el canal a través del cual fluyen los infinitos poderes estéticos del Creador.

Es un viaje a través del autoconocimiento y de la armonía que dura toda la vida. Su estudio es un mapa de ruta que te enseñará cómo proceder a lo largo de todo el viaje. El primer paso es aprender la ruta, el resto del viaje depende de su capacidad para cumplir los procedimientos establecidos de este arte y para desarrollar una comunión libre con el Creador.

Todos nosotros tenemos el mismo potencial. El conocimiento de las prácticas y sus conceptos básicos suponen un instrumento maravilloso para ofrecer ayuda a los seres que amamos.

Y puede ampliar considerablemente nuestra capacidad para ayudarnos a nosotros mismos. Para la mayoría de los lectores será suficiente con conocer los conceptos básicos y los ejercicios que constituyen la parte central de una excelente herramienta para equilibrar y mantener la armonía mental, física y emocional, y es posible utilizarlos junto con la medicina convencional para facilitar los procesos curativos de los otros y de usted mismo. También es aconsejable recurrir a ellos como un modo preventivo para mantener la armonía y el bienestar. Por último, este aprendizaje le devolverá un conocimiento de sí mismo y de su innata capacidad -que ha estado adormecida durante mucho tiempo- para mejorar su calidad de vida.

El arte del Jin Shin Jyutsu nos permite volver a experimentar la consciencia de nosotros mismos. Más aún, nos enseña a utilizarla para alcanzar un bienestar físico, mental y espiritual. Para aplicarlo no se requiere ninguna técnica complicada ni un esfuerzo. Sus semillas han estado dormidas en nuestro interior durante miles de años, y para que germinen sólo necesitamos prestar atención a la enseñanza de Platón: «Aprender es recordar.»

Extractado del libro El Toque Sanador de Alice Burmeister Mi agradecimiento a David Burmeister por su autorización al uso del texto Sra. Susana Jofre Jin Shin Jyutsu ® - Argentina

DÍA DEL INVESTIGADOR CIENTÍFICO Se conmemora cada 10 de abril por el nacimiento de Bernardo Houssay. Cáncer con Ciencia, de la Fundación Sales, junto con el CONICET, apoya programas de investigación con científicos que siguen la tradición de nuestro Premio Nobel 1947.

El Día del Investigador Científico es en honor del natalicio de Bernardo Houssay, Premio Nobel de Medicina y Fisiología 1947 y creador hace 60 años del CONICET. Houssay tenía una lúcida comprensión de la importancia de la labor científica: “Los países son ricos -decía- porque investigan, y no es que investigan porque son ricos. La ciencia no es cara, cara es la ignorancia”. Una definición que aún hoy no ha encontrado eco suficiente en la Argentina.

La figura de Houssay y sus contribuciones al desarrollo de la ciencia argentina trascendieron las fronteras de nuestro país. Ya en 1936 había sido elegido miembro de la Academia Pontificia de Ciencias, creada en 1603, en donde fue el único científico de habla hispana. En 1943 fue expulsado de la Universidad de Buenos Aires debido a una solicitada que firmó a favor de la democracia.

Reincorporado en 1945 se lo jubiló de oficio al año siguiente. En tanto, en el exterior recibía reconocimientos de sus pares, entre ellos un honoris causa de la Universidad de Oxford. Fue reincorporado a la UBA en 1955.

En esos años Houssay, decidido a no abandonar el país, mantuvo la investigación científica pese a la falta de recursos. Una joven becaria de 22 años, francesa llegada de Canadá, Christiane Dosne Pasqualini, informó a científicos norteamericanos sobre la situación de Houssay, generando en éstos la creación de un fondo -The Houssay Journal Fund- con 247 donantes que pagaban las suscripciones a las revistas científicas que necesitaba nuestro investigador.

"Admiro a Houssay como un gran científico -decía Pasqualini a los científicos norteamericanos- de mente honesta, con conducta, en un país donde las ideas suelen ser fluctuantes". La joven, tras casarse con un argentino, se radicó aquí. Fue la primera mujer incorporada a la Academia Nacional de Medicina.

Gracias a esas publicaciones científicas, que Houssay recibió durante años, pudo seguir las investigaciones y estudios que lo llevaron al Premio Nobel.

La doctora Pasqualini -hoy de 98 añossiguió investigando en el campo de la leucemia hasta fechas recientes.

En 1944 Houssay participó en la creación de una entidad privada sin fines de

lucro, el IByME (Instituto de Biología y Medicina Experimental), hoy el instituto más grande del Conicet. En 2012 la Fundación Sales construyó una biblioteca en el IByME dotada de los más avanzados equipos de computación.

No obstante, un sector de esa biblioteca guarda las antiguas revistas de los años 40 que apuntalaron las investigaciones de Houssay A partir de 1958, Houssay es muy reconocido en nuestro país. Ese año promueve y logra la creación del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) ofreciendo por primera vez a los científicos tener una carrera con salarios y ámbitos de trabajo

adecuados. Houssay presidió el Conicet hasta su muerte, en 1971, ocurrida el único día del año en que no trabajaba, el 21 de septiembre, Día del Estudiante.

Gracias a esos esfuerzos por promover la actividad científica obtuvo diversos reconocimientos en campos inclusive no relacionados con la medicina. Así, en 1976 el equipo del Observatorio Félix Aguilar del Complejo El Leoncito en San Juan descubrió un asteroide que fue bautizado con el nombre de Houssay y, posteriormente, en 2009 la Unión Astronómica Internacional, a partir de su exploración de la superficie lunar, le otorgó su nombre a un cráter cercano al polo Norte de la Luna.

Uno de sus discípulos, Luis Federico Leloir, obtuvo el Premio Nobel de Química 1970, el cual desde esa época fue apoyado por la Fundación Sales que le obtuvo recursos y construyó un moderno laboratorio en Parque Centenario en el que hoy investigan numerosos científicos.

Cáncer con Ciencia de la Fundación Sales sostiene desde hace muchos años a científicos que investigan el cáncer, brindándoles becas, equipos, insumos y todo lo necesario para sus trabajos, gracias a los aportes de sus más de 100.000 donantes ciudadanos. Los científicos están dirigidos por los doctores José Mordoh, Gabriel Rabinovich y Claudia Lanari.

Más información: www.cancerconciencia.org.ar

®

STAFF

EDICIÓN N°130 ABRIL 2018

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

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