TodoSalud N° 108 Junio by TodoSalud

Tallarines, sin TACC PAGS 7 y 8

Hipotiroidismo PAG 30

Permacultura

lleve

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gratis

PAGS 10 y 11

PERIODICO MENSUAL DE DISTRIBUCION GRATUITA I EDICION N° 108 / JUNIO 2016

El ABC de la alimentación consciente

Alimentos que protegen de las radiaciones

PAGS 15 a 19

PAGS. 2 y 3 Huertas hospitalarias PAGS. 26 y 27

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El Corazón tenía razón… PAGS. 35 y 36

Perder peso, ¿Es perder grasa? PAG 36

Alergias invernales PAGS. 28 y 29

Junio´16

al imentacion La columna de Pablito Martín

El ABC de la alimentación consciente Hace ya más de 15 años decidí investigar diversas corrientes alimentarias (veganas, vegetarianas, macrobióticas, ayurvédicas, omnívoras, carnívoras, etc.) y elegí el camino de esta alimentación porque cada vez me sentía mejor. Pero en realidad, ¿que qué es la alimentación consciente? Bueno, como yo lo entiendo es simplemente

Buenas y salsas gente linda. En esta oportunidad les ofrezco adentrarnos en el camino de la alimentación consciente, rompiendo todos los mitos sobre su implementación, sabores, costo y beneficios.

alimentarse conscientemente. Es decir, teniendo información y con conocimiento acerca de qué es lo que estamos ingiriendo y qué efecto tendrá en nuestro organismo y en nuestra vida. No se trata de una moda, o una dieta, sino del hecho de tomar conciencia respecto de cómo nuestra alimentación incide en muchos aspectos de nuestra vida que solemos no tener en cuenta, como las enfermedades o alergias que nos aquejan, nuestro nivel de energía, nuestra calidad de vida en general. Entonces, como primer punto, es importante conocer las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo (o sea consumir alimentos ricos en aminoácidos esenciales, fibra, hidratos de

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carbono, minerales, oligoelementos, vitaminas, etc.), y sobre todo, escucharlo. Tratar de incorporar alimentos naturales (en lo posible orgánicos) y saludables, dejando de lado aquellas opciones más industrializadas, refinadas, cuyas etiquetas hablan de ingredientes ininteligibles. ¿Cuál sería una ingesta saludable? La mayor organización mundial de nutrición, la Asociación Dietética Americana (ADA), publicó hace varios años un informe muy interesante sobre el estilo de vida. El informe demostró que los vegetarianos tienen menores niveles de colesterol, presión arterial, hipertensión, diabetes tipo-2 y cáncer de

alimentacion próstata y colon. “Las dietas veganas y vegetarianas bien supervisadas resultan apropiadas para todas las etapas de la vida, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia y la adolescencia” asegura la ADA. Pero decir soy vegano o vegetariano no significa dejo de consumir carne y listo, significa me informo primero sobre una alimentación correcta y luego actúo. “Las dietas vegetarianas apropiadas planificadas son saludables y nutricionalmente adecuadas para prevenir y tratar ciertas enfermedades”, concluye el informe. Alimentarse conscientemente, saludablemente, no es difícil, ni caro, ni delirante. Requiere solamente la voluntad de empezar (quizás muy gradualmente), a incorporar alimentos naturales y transitar paso a paso este camino que, sin duda, cambiará nuestras vidas. Por eso desde este mes los estaré acompañando para que logren tener “Calidad de vida” gracias a su ingesta del día a día sin la necesidad de ser vegano o vegetariano, simplemente incorporando de una forma fácil diferentes alimentos. Recuerden que “somos lo que comemos y lo que hacemos”. Gracias por todo. Para mayor información los espero en www.pablitomartin.com.ar ¡Hasta la próxima! Sobre el autor: Pablito Martín Chef y periodista dedicado a la alimentación sana y consciente. Autor de varios libros sobre la temática y dicta talleres en toda la argentina y algunos países. www.pablitomartin.com.ar Twitter: @PablitoCocina www.facebook.com/pablitoCocina www.productospm.com.ar

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Estofado de vegetales

Ingredientes (6 porciones):800 grs de papas chicas.2 pimientos colorados.2 pimientos amarillos.2 berenjenas.3 cebollas.6 tomates.2 zanahorias.200 grs de champiñones 50 cc de salsa de soja orgánica. Un puñado de romero.Cantidad necesaria de pimienta, sal marina y aceite de oliva. Procedimiento: Lavar y cepillar bien las papas y colocarlas en una cacerola. Cocinarlas, desde agua hirviendo, durante 20 minutos. Colarlas y reservar. Limpiar bien los vegetales. Cortar en rodajas las zanahorias, groseramente los tomates y en juliana el resto de los vegetales. Filetear los champiñones. En una cacerola con fondo grueso, dorar las cebollas con un chorrito de agua, una pizquita de pimienta y otra de sal. Luego, incorporar las berenjenas y pimientos. Después de 3 minutos los tomates y champiñones. Agregar una pizca de pimienta, otra de sal y un chorro de aceite de oliva. Si se tiene, incorporar 200 cc de caldo de verduras, y si no, de agua. Agregar las papas cortadas groseramente y el romero. Continuar la cocción durante 5 minutos más o hasta que absorba bien el gusto de los demás ingredientes. Apagar el fuego, rectificar sabores y servir el estofado inmediatamente. Decorar con el resto del romero.

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Un cereal apto para celíacos

Amaranto

Estamos en tiempos donde nos invaden los alimentos. Las comidas ultraprocesadas, con ingredientes transgénicos, grasas saturadas y trans, cantidades inmensas de aditivos, conservantes, colorantes, etc, completan góndolas del supermercado.

Pero por suerte, tenemos otro tipo de alimentos que nos invitan a nutrirnos con lo más natural, buscando ingredientes que con el tiempo y el avance tecnológico se dejaron de lado, pero son alimentos muy beneficiosos para nuestro cuerpo. En esta búsqueda de lo natural, podemos salir y encontrarnos con un cereal llamado Amaranto. El Amaranto, nombre derivado del griego que significa «inmortal» e «inmarchitable», es uno de los más antiguos cultivos alimenticios conocidos, se han realizado análisis a muestras arqueológicas que

datan del año 4000 a.C, era un alimento de recolectores y cazadores tanto en América del Norte como del Sur antes de la práctica de la agricultura doméstica. La producción de este grano estuvo en su máximo apogeo junto con el maíz, el frijol y la chía (también muy importantes) durante el periodo de los Mayas, Aztecas e Incas en Centroamérica, siendo su principal alimento y fuente de proteínas. ¿Y que es lo que hace tan importante a este pequeño cereal? El amaranto es un alimento que se

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consume principalmente como cereal reventado, del cual se pueden elaborar: ensaladas, galletas, cereales, rellenos, granolas, muffins, barras de cereal, leches vegetales. También se producen aceites y colorantes que se utilizan en la cosmetología o industria química o farmacéutica. Entre sus grandes propiedades nutritivas,

la principal y más conocida es la de ser una de las fuentes más importante de proteínas del reino vegetal (la semilla de amaranto contiene entre 14 y 19% de proteína), ya que supera a la mayoría de los cereales y contiene aminoácidos, como la lisina, que suele faltar en los mismos, por lo que se puede administrar en dietas hiperproteícas. Es rico en áci-

alimentacion dos grasos poli insaturados que incluyen el omega-6, omega-3 ayudando a disminuir el colesterol LDL (malo) en la sangre. Por su contenido energético (391 kcal por 100gr de cereal) también es beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados, deportistas, geriátricos, oncológicos o en casos de desnutrición. Contiene buenas cantidades de tocoferoles (alfa hasta delta) y tocotrienoles, éstos son antioxidantes, que ayudan a mantener un buen funcionamiento del corazón, torrente sanguíneo, protegen a todas nuestras células de su oxidación, aumenta las defensas, y también ayudan a vernos más jóvenes. Además, es una buena fuente de vitaminas y minerales: A, E, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, fósforo, contiene hierro, componente esencial de la hemoglobina, jugando un papel muy importante ya que transporta el oxígeno de la sangre a todas las partes del cuerpo, y calcio, elemento esencial para la formación y mantenimiento de dientes y huesos. Otros efectos medicinales que se le atribuyen: prevención de cáncer de colon, como también de diabetes mellitus, obesidad e hipertensión arterial. Es un cereal apto para celíacos, ya que no genera gluten, y muchos lo utilizan para el consumo de personas autistas (ya que hay quienes le ofrecen alimentos libres de gluten a los mismos). Por todo esto, debemos considerarlo como un cereal más en nuestra alimentación, comencemos a recordar que no solamente tenemos al trigo y el arroz, y en lo posible incluyámoslos en nuestra dieta. Sobre el autor: Lisandro Bonin Lic. en Nutrición M.N:7551 licenciadobonin@gmail.com Para más información: www.greenpowerbar.com.ar

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La importancia de una nutrición adecuada para la estimulación del recién nacido

Alimentación del bebé Es de suma importancia para lograr un crecimiento sano y fuerte. Cumple un rol fundamental a la hora de estimular su potencial y singularidad desde el primer día de vida. La capacidad de un bebé para explorar sus juguetes, bailar al compás de la música, reconocer la voz de su mamá y saludar con una mano depende, no sólo de los estímulos recibidos durante sus primeros años, sino también de la alimentación recibida. Aprender, moverse, comunicarse y expresar sus sentimientos, habilidades que van cambiando en cada etapa de la vida, hacen a su desarrollo mental y que éste sea adecuado, le permitirá al niño cumplir con todo su potencial genético y a generar sus propios recursos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda alimentar a los bebés con leche materna exclusivamente durante los primeros seis meses de vida para asegurar su crecimiento, desarrollo y salud. Luego continuarla por el mayor tiempo posible después

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de la introducción de alimentos complementarios a la dieta del niño. La leche materna contiene, entre otros nutrientes, DHA y ARA, ácidos grasos esenciales que ayudan a las neuronas a crecer en conexiones, estimulan el desarrollo cognitivo y visual y refuerzan el sistema inmunológico del bebé, a la vez que establecen las bases para las habilidades y capacidades futuras del bebé.

Ahora en caso de no poder amamantar, como primera medida les decimos a las madres que son excelentes madres también aunque no puedan dar de mamar y la elección de su fórmula (donde se trata de copiar a la leche materna) es de crucial importancia y deben consultar con sus pediatras. La leche de vaca no es adecuada para los bebés en sus primeras etapas.

Como pediatras siempre estamos a favor de la lactancia materna, donde sabemos sus innumerables beneficios.

La estimulación al bebé es fundamentalmente algo natural, que sale de tu corazón y que no es programada; es tirarte el piso con un cucharón y una

cacerola y armar una banda de música. Ahora muchas madres nos piden ideas para jugar con sus hijos o actividades. Algunos ejemplos son: ·Para un bebé recién nacido: se puede colgar un móvil con formas simples y de colores sobre la cuna para estimular su desarrollo cognitivo mientras aprende a enfocar la vista. ·De 2 a 3 meses: hablarle y señalarle objetos familiares para ayudarlo a entender asociaciones y, así, estimular su capacidad de comunicación. ·De 4 a 5 meses: poner al bebé frente al espejo contribuye con su desarrollo social, ya que está en una etapa en que se interesa por las caras y por ver a otros niños. ·Para un bebé de 6 meses: para que aprenda a sentarse, se debe ubicar al bebé en la esquina interior de un sillón. ·De 7 a 8 meses: para contribuir con su desarrollo motriz nada mejor que juguetes con palancas, botones y manijas. ·De 9 a 10 meses: en pos de su desarrollo social, hay que enseñarle a mover la mano para decir “chau”. ·De 11 a 12 meses: para que pueda ejercitar sus habilidades motrices es bueno reacomodar los muebles para que pueda moverse sosteniéndose en ellos. ·Durante el año: estimular el desarrollo cognitivo mediante la lectura de libros. El niño será capaz de señalar imágenes y saber de qué tratan. ·Durante los 2 años: responder a todas sus preguntas contribuye con sus habilidades de comunicación e inteligencia. ·Durante los 3 años: cuando el chico juega con otros niños, sin alterar la continuidad de la actividad, se puede guiar su desarrollo social con intervenciones como ser: “Es el turno de tu amigo”. Por supuesto que cada bebé es único y las etapas de desarrollo probablemente sigan un patrón muy predecible. Pero también es normal que alcance ciertos logros antes o después que otros bebés, incluso si son hermanos. No hay que desesperarse ni alarmase, por eso siempre se recomienda realizar los controles anuales con el pediatra de cabecera de manera tal de asegurarnos un seguimiento del crecimiento sano de los chicos. Y jamás te olvides que lo que más necesita es todo tu amor. Sobre el autor: Dr. Diego Montes de Oca, Pediatra (MN 84881) www.tvcrecer.com

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alimentacion

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Receta del mes, por la Cheff Andrea Pini

Tallarines, sin TACC Ingredientes para dos porciones Harina premezcla sin TACC, 150 gr y cantidad necesaria para el amasado. Goma xántica, una cucharadita,1 huevo, 1 cucharada sopera de aceite. Sal y pimienta a gusto Chuño: Agua a temperatura ambiente 100 c.c. 1 cucharada de Fécula de mandioca. Para acompañar, pesto o salsa fileto: Pesto Albahaca, 1 atado.2 dientes de Ajo 50 gr de Nueces. Aceite para emulsionar. Preparación: Picar las hojas de albahaca, los ajos y las nueces. Colocar los ingredientes en un bol y procesarlos hasta que formen una pasta. Emulsionar con el aceite y reservar. Fileto 6 Tomates perita.1 Cebolla 2 hojas de Laurel.2 Dientes de ajo. 200 cc de Agua. Aceite, sal, pimienta, azúcar. Queso parmesano. Preparación: Hacer corte superficial en cruz en los tomates y sumergirlos unos minutos en agua hirviendo. Retirarlos y quitarles la piel y las semillas. Picar la cebolla y los ajos, reho-

garlos en aceite, agregar los tomates picados y el laurel. Mezclar bien y agre-

gar el agua. Cocinar a fuego mínimo por 15 minutos, condimentar y si es

necesario agregar una cucharadita de azúcar.

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Preparación del Chuño: colocar en un jarrito en agua a temperatura ambiente y disolver la fécula de mandioca. Llevar a fuego medio y revolver constantemente. Primero comenzará a tomar consistencia y luego se tornará transparente y bien gomoso. Retirar del fuego y utilizar tibio. Opción microondas para preparar el chuño: utilizar un recipiente apto, integrar muy bien al agua y la fécula y llevar un minuto a

potencia máxima. Mezclar bien y utilizar tibio. Preparación de la masa: En un bol colocar la harina previamente mezclada con la goma, en el centro el huevo, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar integrando la harina. Incorporar una cucharada colmada de chuño y comenzar el amasado, agregar un poco más de harina hasta que la masa no se pegue en las manos. Se logra una masa muy elástica. Espolvorear la mesada con harina y estirar con palote dando forma rectangular, bien delgada. Luego cortar la pasta como se prefiera a cuchillo o con máquina de pastas. Cocción: En una olla hervir 2 litros de agua, cuando llega a ebullición agregar una cucharadita de sal, dejar hervir un minuto e incorporar la pasta. No remover para que no se pegue. La pasta en un par de minutos comenzará a desprenderse del fondo, cuando empiece a flotar, dejar cocinar tres minutos más, probar la consistencia antes de retirar. Colar o escurrir con espumadera. Servir acompañado con la salsa y espolvoreado con queso parmesano. Sobre la autora: Chef Andrea Pini andreapini2938@hotmail.com

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ENTORNO

Principios pensados y usados como fundamentos simples

Permacultura Desde sus comienzos a finales de los años setenta, el uso y la aplicación de los principios de la permacultura han sido mar-

El término permacultura (como un método sistemático) fue acuñado por primera vez por los australianos Bill Mollison y David Holmgren en 1978.

cados por la articulación de éticas básicas. Estas también se están desarrollando constantemente y son el fundamento del

pensamiento y la acción permacultural. La permacultura muestra gran interés en aprender de culturas

indígenas y milenarias, de las culturas tribales y locales, basado en la evidencia de que estas culturas han existido en un relativo balance de armonía con su entorno y han sobrevivido más tiempo que cualquiera de nuestros experimentos recientes de civilización. Han conectado con la tierra y la naturaleza a lo largo de la historia hasta llegar a las modernas sociedades industriales donde el hombre se ha vuelto una excepción, siendo la única especie sobre la faz del planeta desconectado a su ambiente, a otros seres vivos e incluso a sus pares. La ética de la Permacultura se basa en tres principios fundamentales: Cuidado de la tierra: Todas las formas de vida tienen su propio valor intrínseco y necesitan ser respetadas por las funciones que cumplen y aunque no las veamos son útiles, (vitales) para nuestras necesidades. La Tierra es una entidad vivien-

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te que respira. Sin el debido y constante cuidado van a haber consecuencias muy difíciles de ignorar. El cuidado de la Tierra se puede tomar como el cuidado del suelo vivo. El estado del suelo suele ser la mejor medida de la salud y el bienestar de la sociedad. Hay muchas buenas técnicas para cuidar el suelo, pero el mejor método para ver si el suelo está sano es ver cuanta vida crece ahí. Cuidado de las personas: El cuidado de la gente empieza por nosotros, pero se expande para incluir nuestras familias, vecinos, comunidades locales y regionales. Es posible cuando nos enfocamos en el bienestar no material, sin producir ni consumir recursos materiales innecesarios. Responsabilizarnos de nuestra situación, en vez de culpar a los demás, la propuesta de la Permacultura es enfocarse en lo positivo, las oportunidades que existen. Cuidado de los recursos: (Repartición Justa /Redistribución de los excedentes:

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Conocida en Medicina Ayurveda (Medicina Tradicional de la India)

Beneficios del consumo de Moringa Al poder utilizar sus hojas, los frutos, las semillas e incluso las raíces. A nivel nutricional es muy com-

límites al consumo y a la reproducción)Apunta a detener el crecimiento insostenible de los ecosistemas humanos, con el fin de que los recursos no se agoten rápidamente como está ocurriendo hoy en día a escala mundial. También se interpreta como “Compartir los recursos con equidad”. El icono de la tarta y la rebanada de ella representa el tomar lo que necesitamos y compar-

tir lo demás, reconociendo que hay límites de cuanto podemos dar y cuánto tomar. Debemos enfocarnos en lo que es apropiado hacer para nosotros y no en lo que hacen los demás. Encontrando el equilibrio justo en nuestras propias vidas somos un ejemplo para que los demás encuentren su propio equilibrio. Para TodoSalud: Vera Alaniz Fuente: www.redpermacultura.org

Sus hojas son ricas en Vitamina C. Posee Vitamina A. Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B12). Vitamina E. Vitamina K. Potasio. Hierro. Calcio. Fósforo. Selenio. Magnesio Triptófano y Zinc Esto hace que incrementen las defensas naturales del cuerpo. Embellece la piel. Proporciona energía. Actúa como antioxidante. Produce una sensación de bienestar general.

Prácticamente todas las estructuras del árbol tienen propiedades medicinales, pero las hojas, los frutos y las semillas merecen una atención especial, ya que se ha demostrado que sus componentes tienen una amplia aplicación para la prevención y el control de diversas enfermedades. Fuente: C. Gopalan et al. (1994), NutritiveValue of IndianFoods, Instituto

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Nacional de Nutrición, India. Diez aminoácidos esenciales presentes en la hoja de Moringa 1812-Aviso-TodoSalud-Original.pdf 1 Oleifera y sus funciones en la salud humana:

METIONINA - Entre los aminoácidos, éste es el principal proveedor de azufre, que 24/5/16 13:22trastornos del cabello (folíevita los culos del pelo de influencias y pro-

mueve el crecimiento del cabello), la piel y las uñas. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y reduce la grasa del hígado y protege los riñones.

TRIPTOFANO - Es un aminoácido esencial en la nutrición humana. Se clasifica entre los aminoácidos apolares, también llamados hidrófobos. Es esencial para promover la liberación del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y el placer. La ansiedad, el insomnio y el estrés se benefician de un mejor equilibrio gracias al triptófano. ARGININA - Mejora la respuesta inmune a las bacterias, virus y células tumorales, favorece la cicatrización y la regeneración del hígado, produce la liberación de hormonas de crecimiento y se considera crucial para el crecimiento óptimo del músculo y la reparación de tejidos.

PENILALANINA - Es usado por el cerebro para producir norepinefrina, una sustancia química que transmite señales entre las células nerviosas y el cerebro que le mantiene despierto y alerta, reduce los dolores del hambre, funciona como un antidepresivo y ayuda a mejorar la memoria.

CMY

HISTIDINA - Se usa en el tratamiento de la artritis reumatoide, enfermedades alérgicas, úlceras y anemia. Una deficien-

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cia puede causar la mala audición. ISOLEUCINA - Es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los deportistas. LEUCINA - Promueve la cicatrización

del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se recuperan de una cirugía. Este aminoácido ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento. LISINA - Participa en la absorción adecuada de calcio y ayuda a formar colágeno (lo que

hace que el cartílago llegue hasta los huesos y tejidos conectivos). También ayuda en la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas. CISTINA - Es una poderosa ayuda al organismo en la protección contra las radiaciones y la contaminación. Puede ayu-

dar a ralentizar el proceso de envejecimiento, para desactivar los radicales libres y para neutralizar toxinas. Ayuda a la síntesis de proteínas y presenta el cambio celular. Es necesario para la formación de la piel, que ayuda en la recuperación de quemaduras y operaciones quirúrgicas.

TREONINA - Es un componente importante del colágeno, elastina y proteínas del esmalte. Ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y ayuda a que el tracto digestivo e intestinal pueda funcionar sin problemas. Asiste el metabolismo y la asimilación. PROLINA - Prolina es extremadamente importante para el buen funcionamiento de las articulaciones y los tendones y también ayuda a mantener y fortalecer los músculos del corazón. TRYROSINA - Se Sabe que transmiten los impulsos nerviosos al cerebro, para ayudar a superar la depresión, para mejorar la memoria, para aumentar la agudeza mental y promover el funcionamiento saludable de la tiroides, suprarrenales y las glándulas pituitaria. La Moringa oleífera es un árbol que tiene su origen en la India. Puede llegar a medir hasta 10 metros de alto y es muy frondoso. Actualmente se cultiva en Asia, América,

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VIDA SANA Reforzar las defensas inmunitarias mediante una nutrición seleccionada.

Alimentos que protegen de las radiaciones Ponga todas las probabilidades de su lado para mantenerse con buena saluda El miso: El miso es un alimento aplaudido por su acción protectora general de las enfermedades debidas a las irradiaciones. El miso es una pasta fermentada alcalinizante, elaborada a partir de semillas de soja que también

África e incluso en Europa. Cómo utilizar la Moringa: Sus frutos o vainas se pueden tomar cocidos (son similares a las habas). Las semillas que se sacan de la vaina, se pueden tomar así o bien tostarlas. Las hojas se pueden añadir a ensaladas o a cualquier

plato al final de su preparación. Las raíces se pueden moler, hacer infusiones, y /o agregar al mate Las flores también se aprovechan para añadirlas a ensaladas o platos templados/ fríos. Para más información: productonaturalmoringa@gmail.com

pueden mezclarse con arroz o cebada. El miso no pasteurizado, que es el único que se debe consumir, contiene muchas bacterias y enzimas que facilitan la digestión y mantienen el tubo digestivo saludable. La vitamina

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B12 que contiene protege de la absorción de cobalto 60. El miso contiene muchos minerales que protegen de la absorción de otros minerales radioactivos. La anécdota que hizo conocer al miso como alimento eficaz contra las radiaciones le ocurrió al Dr. Akizuki de la St Francis Clinic en Nagasaki durante la segunda guerra mundial. La clínica del Dr. Akizuki quedaba a menos de 2 km de donde explotó la bomba atómica que cayó sobre

Nagasaki. El Dr. Akizuki y su personal, que comían miso regularmente, no padecieron enfermedades debidas a la irradiación cuando curaban a las víctimas de la explosión atómica durante las semanas y los años posteriores a este acontecimiento. La remolacha también es parte de estos alimentos especiales. Son conocidas no sólo por desintoxicar la sangre, sino que también protegen el sistema nervioso y ayudan a curar la anemia. Las

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radiaciones pueden provocar problemas en todos estos campos. Las remolachas son ricas en hierro, protegen de la absorción del plutonio 238 y 239, del hierro 55 y del hierro 59. El estudio más sorprendente acerca de las remolachas fue publicado en el Journal of Dental Research por J. Wolsieffer en 1973. Ratones alimentados con 20 % de pulpa de remolacha absorbían 97 a 100 % menos de cesio 137 con relación a los ratones sometidos a

las mismas radiaciones pero que no las consumían. El trabajo del Dr. Siegmund Schmidt, retomado en Raw Energy de Susan y Leslie Kenton, que el jugo de remolacha cruda ha sido utilizado exitosamente en los tratamientos contra el cáncer inducido por radiaciones. Este jugo contiene un nivel particularmente alto de una antocianina específica que hace efecto contra el cáncer y la leucemia. El polen cosechado por las abejas, que contribuye a mejorar la salud en general, es también un potente alimento anti radiaciones. El polen refuerza el sistema inmunitario y evita el deterioro debido a las radiaciones de los glóbulos rojos y blancos. El polen también es rico en vitaminas A, B, C y E, en ácidos nucleicos, lecitina, cisteína y minerales vitales como el selenio,

el calcio y el magnesio. Cada uno de estos nutrientes contribuye a su manera con la protección contra las radiaciones. Un estudio — mencionado en Fighting Radiation and Chemical Polluants with Foods, Herbs, and Vitamins — realizado por el Dr. Peter Hernuss en la University of Vienna Women’s Clinic mostró que el polen reducía de manera significativa los efectos secundarios de las radioterapias con radio y cobalto 60 en 25 mujeres tratadas por cáncer del útero inoperable. En comparación con las que no habían consumido polen, tenían dos veces menos náuseas, 80 % menos de pérdida de apetito, disminución del 50 % de los trastornos urinarios, rectales y del sueño y 30 % de debilidad y malestar general debido al tratamiento. Se les administró aproximadamente 2 cucharadas de

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polen 3 veces al día. Otras investigaciones clínicas han mostrado resultados parecidos. Científicos del Stanford Research Institute han descubierto que el polen protegía a las ratas durante un

tratamiento con rayos X. La levadura también forma parte de los alimentos anti radiaciones. Es particularmente rica en selenio, todas las vitaminas del grupo B, incluida la B12 y

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en ácidos nucleicos, todos estos componentes protegen de los efectos secundarios de las radiaciones. En un estudio realizado en el Montefiore Hospital de Nueva York, a pacientes que

padecían cáncer se les administró diariamente 3 cucharadas de levadura, durante la semana que precedía su radioterapia y no manifestaron ningún efecto secundario a raíz de la exposición a las radiaciones. Los pacientes testigo, a quienes no se les dio levadura, tuvieron muchos vómitos y anemia. El ajo también es un alimento antirradiaciones específico. Aunque posea muchísimas y diversas cualidades benéficas para la salud, los elementos que lo convierten en lo más útil en la lucha contra las radiaciones son la cisteína, el azufre orgánico

de muy buena calidad y una substancia no identificada que los soviéticos llamaron vitamina X, que previene la absorción de isótopos radioactivos y a la vez ayuda a extraerlos del organismo. El ajo salvaje y el ginseng salvaje también parecen contener esta vitamina X. El azufre, que las brasicáceas contienen en gran cantidad, impide la absorción de azufre 135. De todos modos la cisteína es sin duda el factor más activo del ajo. La cisteína es un antioxidante que ayuda a impedir la producción de radicales libres. La cisteína puede desactivar el cobalto 60. También protege de los rayos X Los alimentos que contienen clorofila son conocidos desde hace mucho tiempo, teniendo un efecto protector contra las radiaciones. De manera general, cada alimento verde contiene clorofila. De 1959 a 1961 el director de la US Army Nutrition Branch en Chicago descubrió que los alimentos ricos en clorofila reducían a 50 % el efecto de las radiaciones en los conejillos

VIDA SANA de indias. Esto era válido para todos los alimentos que contuvieran clorofila: las coles, las verduras en hojas, la espirulina, la chlorela, los brotes de trigo, todos los brotes y el alga de Klamath Aphanizomenon Flos-aquae (AFA). Esta variedad de alga verdeazulada es un excelente alimento antirradiación debido a su gran inmutabilidad celular, a su gran capacidad de regeneración, así como a su alto contenido de clorofila. Los brotes de trigo, por sus enzimas antioxidantes, protegen no solamente de cualquier tipo de exposición a radiaciones, sino también de los niveles peligrosos de contaminación del aire, del agua y de los alimentos, que aumentan también nuestra exposición a los radicales libres. El estrés intelectual y las infecciones virales severas pueden aumentar excesivamente el nivel de radicales libres en el organismo. El ginseng siberiano, conocido también bajo el nombre de eleuterococo (Eleutherococcus senticosus) no es el ginseng que solemos conocer, a pesar de su nombre. Forma parte de un género totalmente diferente y viene de Rusia o de China. Proviene de un matorral, contrariamente al ginseng (Panax), del que se consume la raíz. La mayoría de las investigaciones sobre esta planta han sido realizadas por los rusos. En un estu-

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dio, el ginseng siberiano administrado al paciente una hora antes de su tratamiento con rayos, mejoró su estado general, su apetito y su sueño, y normalizó las modificaciones de las funciones vitales. El ginseng siberiano parece aumentar la resistencia general a todos los efectos tóxicos de la radioterapia y de la quimioterapia. Estimula todas las funciones del organismo. Y particularmente las funciones de los sistemas endocrino e inmunitario contra el estrés físico, emocional, químico, biológico al igual que el debido a las radiaciones. El astragalus y la echinacea también son plantas muy importantes que refuerzan el sistema inmunitario durante las radioterapias. Lo mejor es consumirlas diariamente, desde una semana antes hasta una semana después del tratamiento con rayos. El ginseng (Panax) es una planta importante para luchar contra las radiaciones, en particular gracias a sus capacidades para proteger el sistema inmunitario y la producción de médula ósea, así como a su efecto estimulante general sobre los diferentes sistemas. Investigación para TodoSalud de Vera Alaniz Fuente: www.eau-positive.es

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Ciática, desde el punto de vista emocional

Dolor en el nervio ciático

“Toda enfermedad está sostenida por un problema emocional no resuelto”, así lo dice en su libro Louise Hay.

Las emociones influyen en todo nuestro cuerpo, así también como en nuestra columna vertebral. Una enfermedad nos indica que no vamos en la dirección correcta, y el cuerpo nos comienza a hablar a través de los síntomas para que cambiemos nuestro rumbo y sanemos. En ésta nota quiero hablarles sobre qué es y el significado emocional del Nervio ciático: Es un nervio muy importante y sumamente elástico que se extiende desde la parte inferior de la espalda hasta la pierna. La ciática es una dolencia caraterística que afecta el nervio ciático y que provoca un fuerte e intenso dolor en la parte posterior de la espalda y piernas. El nervio ciático comienza en la parte lumbar (parte inferior de la espalda) de la columna vertebral; atraviesa la nalga, el muslo y la pierna y baja hasta el pie. El dolor sentido me paraliza. Puede que el dolor se manifieste más en una pierna que en otra. Entonces estoy preocupado financieramente. Si mi pierna derecha está afectada, quizás es porque tengo miedo de carecer de dinero y de no poder hacer frente a mis responsabilidades en lo que a mí respecta. Si el dolor se sitúa en mi pierna izquierda, mi falta de dinero puede intensificar mi sentimiento de no poder darlo todo, en el plano material, a la gente a quien amo. Temo que su amor para mí esté afectado. Me hago ilusiones, me creo muy espiritual y desapegado de los bienes materiales (una especie de hipocresía). Sin embargo, el miedo a carecer de dinero me persigue y me vuelve muy ansioso. Trabajo mucho, tengo grandes responsabilidades y, a pesar de todos mis esfuerzos, siento a pesar de todo ciertas dificultades financieras. Mi cuerpo se pone rígido: me siento atrapado. Me vuelvo constantemente a cuestionar. ¿Qué es lo que no hago? ¿Poseo los

conocimientos y el talento necesarios para hacer frente a una nueva situación? Mi inseguridad me lleva a rebelarme. Estoy rencoroso contra la vida. Llego a desarrollar un sentimiento de inferioridad. Puedo rehusar “doblarme” delante de alguna persona o situación. Insidiosamente, la agresividad se instala y mi comunicación con los demás se resiente. Tengo interés en calmar mis nervios porque, en este momento, tengo la sensación de tener un “nudo en los nervios”. Tomo conciencia de mi confusión interior y de mi dolor (tanto interiores como exteriores) frente a la o las direcciones de mi vida, aquí y ahora. Este dolor resulta frecuentemente de mi obstinación a querer agarrarme a viejas ideas en vez de abrirme al cambio y a la novedad. Esta situación es frecuente en la mujer embarazada que vive una confusión interior y un dolor referente a la dirección ahora tomada en su vida: dudas, temores e inquietudes pueden aflorar. No debo juzgarme, sino aceptarme tal como soy. Acepto que la fuente de mi verdadera seguridad está en mí y no en los bienes que poseo. Suelto y hago confianza en el universo, porque es abundancia para todos en todos los planos: físico, mental y espiritual. Haciendo confianza al universo, hago confianza a la vida. Elijo aceptar la flexibilidad, descubro la verdadera riqueza, la que tengo en mi interior.”El verdadero valor de un ser se mide a su nobleza de alma”. Acepto mis límites, tomo consciencia de mis temores, los integro. Decido adelantar en la vida, me dejo guiar en toda seguridad por mi bien más grande.

Aporte de Sandra Peruzzi Quiropracta saludpraxia@outlook.com Bibliografía “Obedece a tu cuerpo – Amate” de Lise Bourrbeau “El gran diccionario de las dolencias y enfermedades” de Jacques Martel.

22 Junio´16

VIDA SANA

La bebida ayurveda

El chai

Se trata de un té de especias, cocido con leche y azúcar, una bebida habitual en la India.

Las especias hacen que la leche resulte más digestiva. Esta bebida es alimenticia, equilibrante, energizante y hace entrar en calor. Las personas sensibles a la teína deben evitar beberlo por la noche. Hay numerosas variantes (con menta fresca, con pimienta, etc.), así como mezclas ya preparadas que se encuentran en las tiendas indias o en las especializadas en productos bio. Para 1 litro: 7 clavos de olor. 1 cucharada de café de canela en polvo. 1/2 cucharada de café de cardamomo en polvo. 1

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Junio´16

VIDA SANA

cucharada de café de jengibre fresco rallado.3 a 4 cucharadas soperas de azúcar. 1/8 de litro de leche entera. 1 cucharada sopera de té del tipo Ceylán. Realizar una decocción con las especias (haciendo hervir la mezcla a fuego suave durante 10 o 15 minutos y tapado para conservar los aromas, sobre todo los del cardamomo, que son muy volátiles). Añadir la leche y el azúcar y llevar de nuevo a ebullición. Echar por último el té y dejar que infusione unos minutos. La bebida adquiere un bello color cobrizo. Filtrar y tomar. Hacer algunas pruebas para adaptar las cantidades de especias al gusto personal de cada uno y para adquirir la experiencia que hace que esta bebida sea deliciosa. Para TodoSalud: Vera Alaniz. Fuente: Libro “El bienestar a través del ayurveda” de Kiran Vyas. Editorial Integral.

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Suplemento de fibra natural

Chitosan

El Chitosan o quitosan es una fibra natural (un polisacárido) que proviene del exoesqueleto de algunos moluscos.

Al ser una fibra actúa en una manera muy parecida a las fibras de origen vegetal. Al no ser digerible y no absorberse y no aporta calorías. Además, tiene la capacidad de absorber varias veces su volumen en agua por lo que, si se lo ingiere con abundante

cantidad de agua unos 30 minutos antes de las comidas, aumenta su volumen en el estómago provocando una sensación de saciedad, ayudando de esta manera a regular el apetito lo cual puede resultar en una gran ayuda cuando se intenta reducir la ingesta

VIDA SANA calórica para perder masa grasa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Una de las propiedades más sobresalientes de esta fibra es su capacidad para unirse a las grasas e impedir su absorción. Si bien muchas fibras tienen propiedades similares en cuanto a su capacidad de unión a las grasas, algunos estudios han demostrado que puede disminuir la absorción de grasas en un 55% más que otras fibras y puede unirse a lípidos en una relación de 4 a 5 veces su peso y en algunos estudios se comprobó que puede llegar a absorber grasa hasta 12 veces su peso. O sea que ingiriendo 3 a 5 gramos de chitosan por día puede bloquearse la absorción de entre 10 a 30 gramos de grasas lo que equivale a aproximadamente 100 a 300 Kcal. También se observó que la vitamina C aumenta su capacidad de absorber grasas. En cuanto a sus efectos sobre el colesterol, se ha demostrado que produce reducciones mayores que otras fibras, de hasta un 66% más que la celulosa, verificándose reducción del LDL-colesterol plasmático (colesterol malo) y aumento del HDL-colesterol (colesterol bueno). Como toda fibra, también mejora el peristaltismo ayudando así en el tratamiento de la constipación. Puede disminuir la presión en pacientes hipertensos con una ingesta alta en sodio y puede aumentar la biodisponibilidad de calcio, provocando una mejor absorción de este mineral. También es importante remarcar que hay datos epidemiológicos que asocian una dieta alta en fibras con una menor incidencia de algunas enfermedades crónicas como cáncer de colon o enfermedades cardiovasculares, y si bien hay

que ser precavido cuando se analizan estos datos ya que los alimentos altos en fibras normalmente aportan otras sustancias que pueden influir sobre el desarrollo de enfermedades, una dieta alta en fibras normalmente es baja en grasas y en especial en ácidos grasos saturados y en colesterol,

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así como también suelen aportar menos calorías y se sabe que una ingesta energética más baja disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y de cáncer de colon. En general hay acuerdo que las fibras son necesarias para mejorar el tránsito intestinal y un

26 Junio´16

VIDA SANA

inadecuado aporte de fibras puede desarrollar

estreñimiento, lo cual a su vez puede llevar al estable-

cimiento de otros trastornos más severos como diverticulosis y hemorroides. Precauciones y advertencias: Se recomienda que aquellos individuos con antecedentes de alergia a los mariscos no usen composiciones con este producto o lo usen con precaución. Se recomienda tomar mucha agua con este producto, al menos 6 a 8 vasos de agua al día. Puede ser como A, D, E y K.

Efectos adversos: Al no absorberse, no produce efectos adversos. En algunos individuos el chitosan puede causar flatulencias y diarrea. Sobre el autor: Dr. Fabián H. Lavalle Farmacéutico M.N. 11060´/ Bioquímico M.N. 7208 Especialista en nutrición y suplementación deportiva Director de Saturn Supplements Argentina Para más información: www.saturnargentina.com.ar Bibliografía: Egger G, Cameron-Smith D, Stanton R. The effectiveness of popular, nonprescription weight loss supplements.

Med J Aust. 1999 Dec 6-20;171(1112):604-8.Kanauchi O, Deuchi K, Imasato Y, Shizukuishi M, Kobayashi E. Mechanism for the inhibition of fat digestion by chitosan and for the synergistic effect of ascorbate. Biosci Biotechnol Biochem. 1995 May;59(5):786-90.Okunevich IV, Kliueva NN, Solov›eva MA, Triufanov VF, Ryzhenkov VE. The hypolipidemic activity of natural substances. Eksp Klin Farmakol. 1992 Sep-Oct;55(5):44Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E. Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction. Eur J Clin Nutr. 1999 May;53(5):379-81.Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P. Decrease in serum LDL cholesterol with microcrystalline chitosan. Methods Find Exp Clin Pharmacol. 1999 Jun;21(5):357-61.

Concientizando a la comunidad

Huertas hospitalarias PUNTA ALTA, Pcia. de Buenos Aires Con la intención de poner en marcha en breve una quinta de hortalizas varias, el sábado 28 de Mayo comenzaron los trabajos de demarcación y disposición de la tierra. “Nuestra Huerta Hospitalaria”, perteneciente a los integrantes del Departamento de Docencia e Investigación del Hospital Municipal Eva Perón y que cuenta con la colaboración de los técnicos de la oficina Coronel Rosales Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, I.N.T.A.; personal municipal del Departamento Forestación y Paseos Públicos. El objetivo es, con los frutos de la huerta abastecer la cocina del nosocomio y del Hogar Municipal del Anciano, además proveer de productos naturales a pacientes y personas de bajos recursos económicos que concurren al nosocomio. Comprometieron su participación para los primeros pasos del proyecto,

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alumnos de la Escuela de Educación Agropecuaria nº 1 de Bajo Hondo; diferentes grupos Scouts del distrito; personal del hospital; pacientes Oncológicos y familiares; personal del vivero y paseo municipal del Bosque Encantado de Pehuen Co. www.rosalesmunicipio.gob.ar ROSARIO, Pcia. de Santa Fe: Una huerta medicinal en el Hospital Carrasco Eva Orrego, enfermera, está a cargo de la huerta medicinal en el Carrasco. «la planta en sí misma es medicina, si entendemos que estar cerca de la tierra ya es algo que ayuda a sentirse mejor. No sólo cura el remedio, cura también el afecto que se transmite a través de las plantas», explica mientras comparte las propiedades repelentes de la albahaca y todo lo que la salvia puede hacer para mejorar cuestiones odontológicas Salvia para el estómago, caléndula

Todo Med icina para la piel, romero como repelente natural y energizante y otras «yerbas» como la artemisa, el taco de reina y la lavanda pueblan un largo cantero de huerta medicinal a la entrada del Hospital Carrasco, una institución centenaria de la salud pública municipal que desde hace varios años apuesta a la medicina natural que proporcionan los principios activos de determinadas plantas para aliviar síntomas físicos y también amarguras y tristezas. El director del hospital, Horacio Crespo, aclara que desde hace al menos 20 años existen espacios de huertas medicinales en diferentes centros de salud de Rosario, aunque fue a partir de una ordenanza de 2008 que esta práctica se formalizó con la creación del programa de Medicinas Tradicionales y Naturales. Las huertas que funcionan en el jardín de la institución, tanto la medicinal como otra de producción de alimentos agroecológicos que está a cargo del grupo Huertarteando avanzan sobre esa idea de integrar al viejo hospital, antiguo leprosario, con el barrio y sus trabajadores. La farmacia en el huerto. Existe un saber ancestral transmitido por generaciones sobre las propiedades curativas de las plantas, durante largos años bastardeado por una concepción ortodoxa de la medicina y la farmacología que sólo acepta como válido lo producido en un laboratorio. Según Orrego, ese saber siempre fue cercano al mundo de los enfermeros, que muchas veces lo traen por herencia familiar o simplemente por el hecho de estar en contacto permanente con los enfermos, sus dolores y los remedios caseros que les preparan sus familiares para aliviar los síntomas.

Las plantas, explica, no tienen una sola propiedad como los remedios sino que cuentan con principios activos que cubren un espectro amplio, y que también ayudan a mejorar estados de ánimo asociados a patologías como el enojo, la angustia o la tristeza. El romero y el tomillo, muy utilizados en la cocina,

Junio´16

sirven para mejorar los síntomas del resfrío y son al mismo tiempo infusiones energéticas que ayudan a mejorar el ánimo y a repeler las malas energías. Esas que, a veces, enferman tanto como los virus. Para TodoSalud Investigación de Vera Alaniz Fuente: www.lacapital.com.ar

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VIDA SANA

Reacción de hipersensibilidad

Alergias invernales

Aparecen cuando el sistema inmunológico reacciona exageradamente frente a algún agente alergénico, como el polen, plantas, polvo, cosméticos, pelo de animal, vacunas y medicinas. La respuesta puede activarse a través del contacto directo con la piel, membranas mucosas o incluso de la circulación sanguínea luego de la absorción del alérgeno. Los síntomas de la alergia no aparecen la primera vez que se tiene contacto con un alérgeno, sino después de una exposición continuada. Los síntomas más comunes son congestión nasal, tos, estornudo, dolor de cabeza, fatiga, náuseas, mareos, diarreas, enrojecimiento de ojos, lagrimeos, ardor, erupción cutánea, ronchas e hinchazón, entre otros. Si nos detenemos a analizar estos síntomas en esta época

del año seguramente pensaremos que estamos afectados por algún catarro o resfriado común. El problema es que después de seguir un tratamiento no se pasan estas reacciones. En estos casos no debemos descartar la posibilidad de estar padeciendo una alergia. Tipos de alergias invernales Una de las principales alergias que se suelen tener en esta época es al polvo, concretamente a los ácaros que lo componen, que son una especie de bichitos microscópicos que al entrar en contacto con muchas personas desencadenan una

reacción alérgica que puede tener varios niveles. Junto a los ácaros hay que destacar la alergia a algunos tipos de polen que aparecen en estas épocas del año, aunque es una de las menores que apenas tiene repercusión. El moho y las humedades también son unas de las alergias que suelen hacer acto de presencia en el otoño y el invierno, así como las reacciones alérgicas al frío que hace en el ambiente en esta época. Los motivos por los que suelen hacer acto de presencia estas alergias suelen ser el aumento de calor en los hogares, así como el contraste

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con el frío que genera humedades en determinados lugares del hogar, junto a la falta de ventilación, pues las ventanas apenas se abren, hacen que las sustancias alergénicas sean aún más potentes. Consejos para evitarlas Es importante que para evitar la aparición de alergias en esta época del año tengamos en cuenta algunos puntos que debemos poner en marcha en nuestra propia casa. En primer lugar es necesario que mantengamos unos niveles de humedad por debajo del cuarenta por ciento para evitar la proliferación de microorganismos y demás sustancias que puedan desencadenar alergias. Si es necesario utilizaremos deshumificadores con el fin de bajar los niveles de humedad en nuestra casa. Mantener una limpieza correcta es esencial, sobre todo en lo referente al polvo, pues un hogar lleno de polvo es un foco de alergias a causa de los ácaros. Cambiar las sábanas a menudo, limpiar el polvo de muebles y objetos, fregar suelos y utilizar el vapor como forma de limpieza son algunas de las soluciones más adecuadas para acabar con los ácaros. A esto debemos sumarle limpiar bien la ropa antes de ponérnosla y mantener una correcta higiene corporal en la que nos secaremos adecuadamente para evitar humedades que en el invierno pueden acabar generando una reacción alérgica. Muchos medicamentos pueden no servir para curarlas, pero algunos recursos naturales podrían ayudar: Antes de nada es fundamental que si se nos presenta un cuadro alérgico en esta época del año acudamos al médico para que determine los motivos por los que tenemos alergia y la sustancia en cuestión, para tomar cartas en el asunto y evitar el contacto exce-

sivo con ella. Una vez hayamos comprobado esto, debemos evitar que las sustancias afecten a nuestra salud y la mermen día a día, empeorando nuestra calidad de vida. Remedios populares contra la alergia Más allá de estas opciones naturales, otros remedios populares contra la alergia son el ajo (en las comidas o masticando un diente para destapar la nariz), un trozo de panal de miel (masticado durante diez minutos para descongestionar las sinus), sal marina (diluida en agua filtrada y poniéndose gotas en la nariz) y la flor de saúco (para picazones, enrojecimientos e inflamaciones de la piel). Limón El limón se considera un remedio casero muy eficaz para tratar alergias de cualquier tipo y prevenir sus síntomas. El tratamiento natural de la alergia con limón consiste en tomar la mitad de un limón exprimido en un vaso de agua tibia y endulzada con una cucharadita de miel, de forma cotidiana por las mañanas durante varios meses. Este remedio casero no sólo desintoxica el organismo, también actúa como agente antitóxico y antialérgico, quedando exceptuados para utilizar este remedio natural los alérgicos a los cítricos. Ortiga La ortiga puede producir reacciones alérgicas en la piel, sin embargo, sería de gran ayuda para quienes sufren alergia al polen. “Una infusión de ortiga bloquearía el efecto de la histamina, aliviando y controlando los síntomas de esta alergia” Lima La lima es uno de los remedios más efectivos contra las alergias, debe exprimir en un vaso de agua, media lima y endulzarlo con miel, esto lo debe hacer todas las mañanas por varios meses, lo que hace es limpiar nuestro organismo de toxinas y la

VIDA SANA lima cumple la función de un agente antialérgico. Vinagre El vinagre de manzana también es un antihistamínico natural. Tome dos cucharadas en un vaso de agua, preferentemente antes de cada comida, y los síntomas de la alergia se reducirán o desaparecerán completamente después de tres días. Equinácea La equinácea fortalece el sistema inmunológico y ayuda a focalizar el problema, evitando que se disperse por el cuerpo. Propóleo El propóleo se ha convertido en un remedio natural para muchos padecimientos, por el número de beneficios a la salud. Esta es una sustancia resinosa que es recolectada por las abejas, principalmente de la corteza de los álamos y coníferas. Es útil en el tratamiento de alergias, uno más de sus beneficios. Algunos estudios han demostrado que el propóleo de abejas reduce el efecto de las alergias estacionales, ya que funciona como un eficaz antihistamínico. Es sumamente importante que, ante cualquier duda, consulte a su médico.Esta publicación es una recopilación de informes varios a nivel mundial sobre alergias, alérgenos y homeopatía medicinal natural.

Material cedido por: Laboratorio Medinatural

Para más información: medinatural.medinatural@hotmail.com Facebook: Medinatural Naturaleza Envasada

Junio´16

30 Junio´16

Todo Medicina

Controles que deben realizarse para evaluar el correcto funcionamiento de la glándula

Hipotiroidismo Esta enfermedad tiene mayor incidencia en mujeres que en hombres y se manifiesta por diversas razones, entre ellas la predisposición familiar. La alteración de la función tiroidea clínicamente aparente afecta alrededor del 2% de las mujeres adultas y del 0,1 al 0,2 de los varones adultos. El hipotiroidismo subclínico, sin embargo se observa en el 9,5 % de la población adulta. La prevalencia de ésta enfermedad aumenta considerablemente con la edad. La glándula tiroides es un órgano importante del sistema endócrino. Está ubicada en el cuello, inmediatamente por debajo de la nuez de Adán y su función principal es la de regular la velocidad metabólica de todas las células de nuestro cuerpo por medio de la producción de dos hormonas principales, la T4 o tiroxina, y la T3 o triio-

Es un síndrome caracterizado por el estado metabólico que resulta de la producción deficiente de hormonas tiroideas y que puede afectar varias de las funciones corporales.

dotironina. ¿Cuáles son las causas? La causa más frecuente de este síndrome en casi todo el mundo es el déficit de yodo. Pero la primera causa en zonas con suficiente yodo, como es el caso de nuestro país, es autoinmunitaria, como la denominada Tiroiditis de Hashimoto. Esta tiroiditis se caracteriza por la destrucción folicular con la consecuente muerte de las células tiroideas por anticuerpos antitiroideos. Presenta algunos factores de riesgo como la predisposición familiar -susceptibilidad genética-, el embarazo si consideramos la predisposición a tiroiditis puerperal, el yodo y algunos fármacos. ¿Cuáles son los síntomas del hipotiroidismo? Cansancio, debilidad, sensación de frío, edema duro de

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miembros inferiores, párpados edematosos, aumento del tamaño de la lengua, engrosamiento de mucosas faríngeas y laríngeas, voz ronca; piel seca, áspera, descamativa, pálida y fría, caída del cabello, disminución de las cejas y uñas quebradizas y de lento crecimiento. Otros síntomas pueden ser la disminución de la frecuencia cardíaca y de la tensión arterial diferencial, aumento de peso o dificultad para disminuirlo, constipación, enlentecimiento de todas las funciones intelectuales y el habla, pérdida de iniciativa, falta de memoria, somnolencia marcada y cefaleas. El hipotiroidismo también provoca disminución de la libido y ausencia de ovulación, disminución de la fertilidad y abortos reiterados sin causa aparente. Con un diagnóstico y tratamiento de certeza, las enfer-

medades de la glándula tiroides tienen un excelente pronóstico, ya que se pueden controlar con la correcta toma diaria de medicación. Es por ello que insistimos en que haya campañas informativas que colaboren en la detección de esta enfermedad con el objetivo de que el paciente sepa ante qué

síntomas debe consultar. De este modo se podrá realizar un correcto diagnóstico, tratamiento y seguimiento que mejorará exitosamente la calidad de vida de nuestros pacientes. Sobre la autora: Dra. Virginia Busnelli (MN 110351) Directora Médica de CRENYF www.crenyf.com.ar

Todo Med icina

Junio´16

Una revolucionaria aplicación

App de Médicos holandeses

Los cirujanos holandeses han lanzado una aplicación médica de vanguardia para ayudar a los médicos a compartir sus mejores prácticas en todo el mundo y tratar a los pacientes a escala global. Profesionales médicos de Europa, África, Asia y EE. UU. ya se han registrado para obtener la aplicación, que combina streaming en vivo con mensajería instantánea y relacionamiento profesional, en un entorno completamente seguro. «Imagine a un doctor de la organización Médicos sin Fronteras en una zona de guerra, trabajando junto con un cirujano de Harvard para tratar a la víctima de una bomba a través de un streaming en vivo – que es lo que MDLinking hace posible», afirma el cirujano vascular Hans Flu. El doctor Flu fundó la compañía junto con Gijs van Acker, cirujano oncológico y ex investigador de cirugía en Harvard, y la colaboración de un gran consejo internacional de asesoría médica. Además de conversaciones directas con doble encriptación entre médicos, la aplicación también ofrece acceso a una seleccionada biblioteca educacional interactiva que presenta streams en vivo, cursos de capacitación, grandes volúmenes de investigación y producciones internas con puntos de vista, realidad virtual y realidad aumentada. Compartir el conocimiento La tecnología está cambiando el modo en que el mundo se comunica, pero las necesidades específicas de los médicos, en especial la confidencialidad, no han sido abordadas adecuadamente hasta la fecha. La investigación muestra que, a pesar de las preocupaciones sobre la privacidad, los médicos y las enfermeras están usando los servicios de mensajería instantánea existentes a una escala muy amplia. «Creemos que se puede mejorar la salud global a través de la vinculación de los médicos y los profesionales de atención a la salud en todo el mundo, de modo que puedan compartir sus conocimientos médicos en un entorno online seguro», afirma Flu. MDLinking ya está en conversaciones con una diversidad de organizaciones que incluye a escuelas médicas de todo el mundo y organizaciones caritativas de atención a la salud tales como Partners in Health, la Aga Khan Development Network y Médicos sin Fronteras, con el propósito de llevar el conocimiento médico colectivo a los cinco mil millones de personas que habitan en países de bajos ingresos y

Espacio de Publicidad RADIOFRECUENCIAS EN LA SALUD La Bioresonancia, basada en la Biofísica de la Mecánica Quántica; es la ciencia de regular un ser vivo por medio de sus propias ondas electromagnéticas. Las radiofrecuencias ingresan al organismo y cuando detectan la presencia de toxinas, parásitos, bacterias, virus, hongos, etc., que están alterando su normal desempeño; éstos son eliminados sin afectar a todo aquello que el organismo necesita para su correcto funcionamiento por lo que el sistema de Bioresonancia es muy seguro. Es compatible con los sistemas de curación alopáticos y los complementarios. Es casi imposible imaginar una práctica de salud en la que la Terapia de Bioresonancia no esté incluída. Desde la Pediatría y Deporte hasta la Geriatría, en procesos agudos como degenerativos es de eficaz soporte. Bacterias y Virus resistentes a los antibióticos pueden ser eliminados con las radiofrecuencias. La Bioresonancia es de gran apoyo en la necesidad de mejorar la Calidad de Vida también en personas con discapacidades diferentes. Enfermos crónicos

como también personas saludables que desean cuidarse y prevenir enfermedades o frenar el envejecimiento orgánico, pueden utilizar esta Terapia. Incluso en lesiones diversas, el efecto Hipertérmico del Bioresonador genera importantes mejoras en dolores musculares, ciática, torceduras, esguinces, etc.. Es de inestimable ayuda en intestinos y estómago; articulaciones y esqueleto; sistema nervioso; sistema linfático; parasitosis; sistema respiratorio; piel; genera una gran sensación de bienestar; en estrés; estética; dolores musculares; trastornos del sueño; en área uro genital; infecciones; entre otras importantes prestaciones. Testimonio del Sr.Hugo Bonito (Rosario) El viernes 24/08/12 por la mañana mi suegra de 87 años tuvo un ACV, se la internó inmediatamente, el Domingo estaba con infección pulmonar con 38.5º de fiebre, suero, oxigeno, agonizando, le puse el zappering,…… http://www.zappering.com/testimonios.html www.zappering.com

32 Junio´16

Todo Medicina Enfermedad frecuente en la actualidad

Hipertensión Se estima que la hipertensión afecta al 35% de la población latinoamericana, siendo aún más preocupante el panorama si se tiene que en cuenta que su prevalencia aumenta con la edad. Asimismo, no hay que perder de vista que cuando se diagnostica tiene un control deficiente ya que sólo lo hace el 25/30% de los pacientes hipertensos, y se calcula que la adhesión al tratamiento es del 20/30%.

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¿Cuál es su impacto en el organismo? La hipertensión arterial es la presión que ejerce la sangre sobre las arterias de diversos órganos del cuerpo. Por lo tanto, padecer esta patología aumenta proporcionalmente la incidencia de distintas enfermedades como el accidente cerebrovascular, el infarto agudo de miocardio, la insuficiencia cardíaca, la muerte súbita y cardiovascular. Es decir, es un factor de riesgo cardiovascular ya que aumenta la probabilidad de padecerlas. De todos modos, es importante saber que el correcto control de los valores de la presión arterial se refleja en una menor incidencia y prevalencia de las enfermedades que genera este potente factor de riesgo. En los últimos años, no ha habido novedades trascendentes en relación a nuevos tratamientos o fármacos. Pero, sí se visualizó que la terapéutica con medicamentos combinados con dosis bajas en un solo comprimido es una muy buena alternativa ya que mejora el cumplimiento terapéutico y hace que disminuya la toma de píldoras diarias. En general, estos pacientes se encuentran polimedicados porque padecen otros factores de riesgo coronarios como diabetes, dislipemia, entre otros. Recomendaciones para actuar a tiempo Es importante tener en cuenta que la única manera de detectar la hipertensión en sus inicios es con revisiones periódicas. Recurrir al médico para realizar chequeos anuales permite diagnosticar la enfermedad y llevar adelante un correcto tratamiento.

También, es fundamental mantener un peso adecuado, hacer actividad física y no abusar del consumo diario de sal. En la mayoría de los casos la hipertensión no puede curarse, pero sí controlarse. Por eso, en general debe seguirse un tratamiento regular de por vida en donde la medicación es sólo una parte del mismo. Llevar adelante un estilo de vida que involucre el cambio de ciertos hábitos por otros más saludables se vuelve imprescindible para tener más y mejor salud. Sobre el autor: Dr. Gustavo Castiello Médico cardiólogo (MN 80248).FCA. www.fundacioncardiologica.org

MENTES SALUDABLES

Epílogo sobre la Sombra Querida sombra, te permito que te manifiestes; tu liberación es mi futura sabiduría; tu expresión me permite realizar mi plenitud. Sal del anonimato para que pueda conocerme. Sal del anonimato para que pueda saber cuál es mi potencial. Sal del anonimato para que pueda conocer mi capacidad de expresión.

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Sal del anonimato para que mi creatividad se exprese a su máximo nivel. Conocerte me permite encontrar la vida auténtica, me permite liberarme de las ataduras basadas en las opiniones de los demás, en sus críticas, en sus proyecciones, en sus manipulaciones. Ahora sé que todo lo que me rodea forma parte de mí. Ahora sé que lo que me rodea es el espejo en el cual puedo verme a mí mismo y ver todos los aspectos que no podía ver.

Gracias por permitirme reírme de la vida, porque el humor y la risa son una puerta para poder expresarme. El humor es la conexión con la relatividad de las cosas. No tomarme demasiado en serio me permite liberarme. Así sale a relucir aquella parte escondida y entonces me puedo reír de ella. Gracias sombra, porque escondes el oro del cual yo no era consciente. Hacerte brillar me permite brillar y cuando brillo, todo lo que me rodea brilla, porque mi percepción queda sanada y me permite vivir otra realidad, reflejo de la realidad que pueden vivir los demás. Si puedo elegir lo que hago en el mundo, entonces puedo elegir Asumir Mi Responsabilidad por todo lo que Creo en él. Fuente: Libro El Observador de Bioneuroemoción. Autor Enric Corbera. Editorial Kier. Fuente: Libro El Observador de Bioneuroemoción. Autor: Enric Corbera. Editorial Kier.

MENTES SALUDABLES Nuevo enfoque terapéutico

Descodificacion biológica de las enfermedades La descodificación biológica es el desarrollo de mucha investigación de varios médicos, el precursor fue el Dr. Hamer. Este médico oncólogo, descubrió muchas coincidencias en sus pacientes, como situaciones sumamente estresantes unos meses antes de que sean diagnosticados con cáncer. En términos generales lo que descubre es el funcionamiento real de la enfermedad, ésta es una reacción biológica de nuestro propio cerebro para ayudarnos a resolver un conflicto emocional que no hemos podido resolver racionalmente. Todos los seres vivos del planeta tienen un cerebro automático, el cual regula el funcionamiento de todos los órganos y tejidos y las funciones , para poder desarollar esa función necesita de energía Vital que no es ilimitada, por eso necesitamos dormir para recargarnos , cuando los humanos pasa-

mos por una situación emocional que nos estresa estamos consumiendo energía de más, hay que entender que el estrés es el mayor factor de consumo de energía, si ese estrés no lo podemos racionalizar o manejar nos genera un problema grande de consumo de energía y el cerebro va tener que actuar y nos va a ayudar con una lógica biológica precisa a través de una enfermedad una patología y no va ser cualquier enfermedad ni cualquier órgano ni tejido va tener una precisión laser según el tipo de conflicto emocional vivido y la intensidad del mismo. El cerebro va enfermar un órgano o tejido preciso para que el resto del organismo funcione correctamente con la energía suficiente, si esto no lo hiciera nos llevaría a un agotamiento mortal. Es decir el cere-

bro automático nos enferma para salvarnos. Sabemos a partir del diagnostico médico cuales son los posibles conflictos que fueron vividos por el consultante y vamos a buscar en la historia de la persona (o de sus ancestros) ese estrés emocional para que lo pueda racionalizar y lo pueda trabajar y tome conciencia del mismo, para que deje de ser un estrés y cuando eso sucede el cerebro comprende que ya no tiene más sentido la enfermedad por lo tanto la revierte y recupera la salud. No quiere decir que todo hecho que provoque un conflicto emocional nos va enfermar, todo dependerá de cómo uno vivencie esa emoción, según la intensidad que uno viva ese conflicto o emoción será el grado de enfermedad,

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MENTES SALUDABLES

según la vivencia uno puede tener una gripe, una bronquitis o un cáncer de bronquios y si hicimos un conflicto leve no se biologiza y no pasa nada. Hay dos tipos de situaciones que nos pueden estresar emocionalmente:

Algunas reflexiones desde la Teoría de las Constelaciones Familiares de Bert Hellinger

¿Por qué enfermamos?

Según la teoría de las Constelaciones familiares de Bert Hellinger, todos pertenecemos a un Alma Familiar y cuando alguien de ese sistema es excluido u olvi1) Es una situación sostenida en dado, entonces un nacido con posterioridad vivirá el el tiempo, una situación que se destino de aquel ancestro. va repitiendo día a día y que me genera un estrés emocional en el transcurso del tiempo. 2) Un hecho puntual específico vivido con mucha intensidad y que no puede ser expresado. En síntesis decimos que todo conflicto emocional se transforma en un conflicto biológico (enfermedad). No es el hecho en sí lo que nos enferma, son las emociones y como las vivimos lo que eleva el estrés a un punto donde el cerebro decide bajarlo a la biología en forma de enfermedad. El cerebro hace todo por nuestra supervivencia,nos enferma para salvarnos. Sobre el autor: Juan Burton Morgan Terapeuta descodificador burtonjuan57@gmail.com

Por lo general son excluidos los niños abortados o no nacidos, los muertos en guerra, y aquellos que no estaban de acuerdo con la buena conciencia familiar: estafadores, ladrones, traidores, criminales, perpetradores simplemente no pensaban de acuerdo a las tradiciones familiares. Cuando vemos desorden en una vida o en una familia tenemos que pensar que Orden del Amor no se está cumpliendo: -El de la pertenencia -El de la jerarquía -El del número completo. El incumplimiento o transgresión de estos Órdenes, que son leyes universales, y que tenemos que equipararlas a los valores humanos, tiene consecuencias, no como castigo sino como formas fallidas de inclusión. Algunas formas fallidas de inclu-

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sión son: No estar disponibles el aquí y ahora. Lo mejor que podemos hacer por un muerto es hacer algo grande en su nombre en esta vida. Expiación: querer pagar culpas de nuestros ancestros Amor ciego: Desde nuestra arrogancia y creyendo que podemos negociar con Dios y sin creer que cada uno tiene su destino hacemos juegos de Amor Ciego tales como: “Lo hago en tu lugar”“Mejor yo que tu”“Te sigo” “Lo hago en tu lugar”: es llevar el motivo de exclusión de un ancestro en forma de síntoma. Cuando queremos vengar a alguien por lealtad. “Mejor yo que tu”: cuando nos enfermamos para evitar la enfermedad o muerte de alguien muy querido que fue excluido o

quiere seguir algún muerto. “Te sigo”: cuando quiero seguir a otro en la muerte por culpa o porque no aceptamos nuestro propio destino. Culpa del sobreviviente. Las somatizaciones, enfermedades, síntomas son muertos que necesitan reconocimiento. Todos venimos de un padre y una madre y de allí viene la vida, debemos reconocer, agradecer y honrar a nuestros padres para que la vida y la fuerza del amor fluyan en nosotros y para las próximas generaciones. Cuando una persona está débil y no puede con su vida debemos pensar que allí hay un desorden o no está honrando a sus padres. Honrar no es querer es reconocer de donde viene la vida. A veces por arrogancia pensamos que podemos olvidarnos de nuestros padres porque no cumplen con nuestras expectativas. Muchos dicen “me hice solo”, “soy a pesar de mis padres”. ¿Y quién nos dio la vida? Honrar al padre y a la madre, reconciliar lo que estaba dividido e integrar a cada miembro olvidado de la familia con amor. Las Constelaciones Familiares sanan a través de la inclusión,

reconocimiento y la reconciliación.Sin orden el amor no fluye hacemos grandes esfuerzos en vano y nos frustramos al ver que tanto amor que tenemos para dar no rinde sus frutos y se queda atrapado en algún lugar. Las Constelaciones Familiares nos ayudan a restablecer ese orden para que el amor fluya. El alma no necesita conocimiento sino reconocimiento. Para reconocer hay que reconciliar y poner en orden lo que está desordenado. Cuando no hay orden el amor no fluye y ese orden se da por la jerarquía y pertenencia. La teoría de las Constelaciones de Bert Hellinger es de una riqueza inconmensurable y su aplicación nos permite abrir un nuevo horizonte terapéutico llegando trabajar en situaciones y conflictos, en la que ninguna otra teoría lo puede hacer. Sólo experimentar la participación de un Taller de Constelaciones Familiares o una sesión con Ejercicios Sistémicos, permite ver con asombro sus resultados. Sobre la autora: Lic. Alicia Mabel Alfuso Terapeuta Floral. Astróloga Humanística Facilitadora en Constelaciones Familiares Psicóloga Social. Reiki Master www.mirada-terapeutica.com.ar

Mentes Saludables

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El ADN es el motor pero no quien conduce el automóvil. Bruce Lipton

El Corazón tenía razón… En 1991, se formó en EEUU una organización llamada Institute of HeartMath con el propósito específico de explorar el poder que tienen los sentimientos humanos sobre el cuerpo, y el papel que esas emociones representan en nuestro mundo.

Entre 1992 y 1995 Glen Rein y Rollin McCraty, dos investigadores de este instituto decidieron probar los efectos de las emociones humanas en el ADN. Para ello aislaron ADN humano en un vaso de precipitados en cristal y, luego, lo expusieron a diversas emociones positivas y negativas provocadas con técnicas de autogestión mental y emocional. La observación del ADN, tanto con el uso de químicos como mediante las técnicas de percepción visual, comprobó que ¡La emoción humana cambiaba la forma del ADN! Sin tocarlo físicamente o hacer nada distinto a crear sentimientos precisos en sus cuerpos, los participantes fueron capaces de influir sobre las moléculas de ADN contenidas en el vaso de precipitados. Si bien era sabido que las emociones provocan cambios en la piel y en los órganos: nos hacen sonrojar o empalidecer por ejemplo, o transpirar, provocan erecciones; nos fortalecen o nos perjudican haciéndonos “mala sangre”. La constatación “científica” de ese vínculo emoción-ADN ayudó a cambiar definitivamente la creencia de que el ADN en nuestro cuerpo es un hecho determinado, que cuando nacemos «recibimos lo que nos toca recibir», y que nada de lo que hagamos puede cambiar esa “realidad”. Estos experimentos, al revelar que “intenciones distintas producen efectos distintos en la molécula del ADN, haciendo que se enrolle o se desenrolle de

un modo diverso”, confirma que son nuestros sentimientos quienes deciden la conducta del ADN. Pero este experimento cobró una importancia superlativa gracias a otro, que llevaron a cabo científicos de la academia rusa de ciencias. El biólogo cuántico Vladimir Poponin; Peter Gariaev y otros colegas con quienes trabajaban, en un ensayo de 1995 describen el hallazgo de una conexión del ADN humano

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MENTES SALUDA BLES

con el mundo físico (y por lo tanto con nuestro cuerpo) Poponin y Gariaev retiraron todo el aire de un tubo creando “vacío”. Pero creían que había quedado algo adentro: fotones (partículas de luz: es decir la “materia” cuántica de la que está compuesto nuestro mundo físico). Usando equipos diseñados con extrema precisión para detectar las partículas, los científicos midieron la localización de los fotones dentro del tubo. Constataron que los fotones estaban distribuidos de una forma totalmente desordenada, esparcidas por doquier dentro del tubo que las contenía.

CUERPO&EQUILIBRIO La ayuda de los suplementos

(segunda parte)

Perder peso… ¿es perder grasa? Con relación a la necesidad generalizada de mantener el peso corporal en un nivel adecuado, por razones saludables y de forma, es importante comprender ciertos aspectos propios del cuerpo humano. El hecho de perder peso, no significa especialmente perder tejido graso. Porque sencillamente, para el cuerpo humano es más fácil degradar masa muscular que degradar la molécula de grasa.

Luego colocaron muestras de ADN humano con los fotones dentro del tubo cerrado. Entonces constataron que, ante la presencia del ADN, las partículas de luz se ordenaron de forma distinta. El ADN (humano) estaba claramente afectando a los fotones (o “cuantas”) como si los estuviera configurando en patrones uniformes. Basta unir las conclusiones de estos dos experimentos científicos para darnos cuenta que si la emoción modifica el ADN y el ADN modifica los fotones, -es decir esos destellos de luz que configuran todo el mundo físico-, la emoción “positiva” y la emoción “negativa” explican definitivamente la salud y la enfermedad. Es hora de recuperar el sentido profundo del saludo. Saludarnos es darnos salud, desearnos buena salud a nosotros mismos y a nuestros semejantes. Ya que ésta depende más de nuestros sentimientos positivos que de los remedios caros!. Sobre el autor: Lic.Alberto Ivern Facebook: todo deseo se cumple

Así es, el cuerpo es capaz de convertir en azúcar simple los aminoácidos de cadena ramificada de los músculos (L-Leucina, L-Isoleucina y L-Valina), ya que los aminoácidos son gluco-genéticos. Y esto es mucho más fácil para el cuerpo que metabolizar la molécula de grasa y convertirla en energía utilizable. En consecuencia, en primer lugar, debe seguirse una dieta bien calculada y no extremadamente estricta. La dieta debe contemplar el aspecto saludable del cuerpo y proveer la materia prima, para que se produzcan todas

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las reacciones bioquímicas a la perfección. Entre ellas, la metabolización de las grasas. Cuando descendemos la cantidad de calorías que consumimos, el cuerpo no interpreta que intentamos perder grasa para estar en forma, muy por el contrario, el cuerpo interpreta que no podemos conseguir comida. Y esto nos pone en riesgo. Lo que el cuerpo hará en primer lugar, es conservar su energía, y si le es posible, acumular por demás. Por eso, después de un tiempo que pasamos con una dieta restringida, el cuerpo comienza a descender el metabolismo. ¿Y de qué manera puede el cuerpo descender el metabolismo? ¿Degradando al hígado, al corazón o a los pulmones? ¡NO! Degradando la masa muscular que es para el cuerpo utilizable. Si tuviera yo hoy un accidente y perdiera ambos brazos y piernas, podría continuar con vida. Pero si perdiera el hígado no podría seguir viviendo. La masa muscular del cuerpo es un regulador de la cantidad de calorías que se gastan diariamente, al necesitar el cuerpo gastar una cantidad menor de calorías porque no le es posible conseguir alimentos, entonces la masa muscular disminuirá. Y el metabolismo será menor aún a la dieta restringida que seguimos, y a pesar de estar ingiriendo una cantidad radicalmente menor de calorías,

el cuerpo estará acumulando grasa otra vez. Porque el consumo estará por debajo de la ingesta. Ahora voy a descontar que usted, está intentando deshacerse de la grasa y para ello está siguiendo un modelo de dieta que le permite al cuerpo ir metabolizándola mientras mantiene su masa muscular estable. Por supuesto, para ello debe consumir una cantidad diaria de proteína que mantenga abastecido a sus músculos y a todo el sistema, mientras que mantiene alto al metabolismo. De este modo, la molécula de grasa es capaz de salir de su célula de depósito, viajar por el torrente sanguíneo y atravesar la membrana celular, ya que seguramente usa usted la cantidad de L-Carnitina necesaria para ello. Pero el inconveniente aquí es que este sistema es reversible. Si la molécula de grasa es capaz de entrar a la célula, luego debe ser utilizada (metabolizada) como combustible. Si no es así, saldrá de la célula y volverá a su depósito. Para ser utilizada como combustible tenemos dos caminos; uno es la actividad física, siempre recomendable. El otro es utilizar un quemador de grasas termogénico. O ambos a la vez, claro. Sobre el autor: Roberto Maragó Titular de Biodyx SRL, es Especialista en Biomecánica, Entrenamiento de Alta Intensidad y Nutrición Deportiva. www.biobodyx.com.ar

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¿Estamos indefensos frente a este estado de cosas?

Miedo, seguridad y marketing Hoy en día el consumidor está entrando en un plano de conciencia más adulto con respecto a los alimentos y los productos de cosmética e higiene que usa. Comienzan a desnudarse muchas estrategias comerciales y de marketing de las cuales, hasta hace menos de una década, no eran conocidas más que por unos pocos. Pero que es lo que mueve a las empresas corporativas a realizar estas estrategias sino es claramente un afán de lucro desnaturalizado, donde no importan las personas sino los dividendos. Además las empresas corporativas saben cómo somos y funcionamos las personas aferradas a nuestros miedos y creencias de seguridad, lo estudian en profundidad y lo explotan sin piedad. A la mayoría nos pasa que frente a un conflicto entre lo que me dice el médico y lo que yo siento que me hace mal, por miedo elegimos lo que nos dice el médico sufriendo resignadamente un

malestar amparados en una falsa seguridad de que todo va a estar bien. En realidad, si le decimos al médico si no se puede buscar otra alternativa porque ese medicamento nos genera mucho malestar, probablemente nos presentará esa alternativa. Salvando la circunstancia de que en Argentina cuando opinamos sobre un tema médico, nos convertimos en médicos como cuando opinamos de futbol nos convertimos en DT. Muchos no se animan a preguntar y muchos no se quieren enterar de los vericuetos de la industria, porque entonces “tengo que hacer algo

al respecto”. Muchas empresas corporativas, antes del lanzamiento de un producto, hacen un estudio de mercado muy exhaustivo sobre los gustos de la gente segmentada por edad, sexo, clase social y zona de pertenencia. Incluso se lanzan productos similares pero diferentes por zonas geográficas diferentes para estudiar las reacciones de la gente ante un sabor o un aroma particular para saber cuál es el que se va a masificar después. Ven a la población y al consumidor como un gran campo de estudio y experimentación.

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Se estudian los deseos y necesidades de la gente y se desarrollan productos que puedan cubrirlas minimizando los costos y maximizando la rentabilidad. No desarrolla un producto para que sea bueno, infalible e irremplazable, sino para que lo parezca. No para que satisfaga, sino para que genere sensación de satisfacción, no para que dure, sino con una obsolescencia programada. En ocasiones compramos un nuevo producto que limpia maravillosamente bien con sólo pasarlo una vez igual que en la publicidad y nos enamoramos de él y quedamos encantados, para descubrir al poco tiempo que ya no es lo mismo, que debemos pasarlo 5 veces. Nos presentan un producto y cuando está impuesto se baja la calidad para abaratar los costos y nos mantienen cautivos con la marca y la publicidad. Nosotros, los consumidores, le otorgamos ese poder y creemos que por eso ellos saben más y

son expertos en lo que hacen y eso nos da una sensación de seguridad, que tal o cual marca no nos va engañar, porque si es esa marca, es bueno de verdad y no solo un slogan. Nuestra propia psicología nos va encerrando en un laberinto de miedo vs seguridad que el propio marketing de las empresas corporativas va creando como una ingeniería social que raya la paranoia. ¿Estamos indefensos frente a este estado de cosas? No, pero como ellos son los que experimentan, los creemos experimentados y dejamos de experimentar por nosotros mismos, a excepción de las posibilidades que ellos mismos nos brindan. Si tenemos la valentía y recuperamos nuestra propia seguridad no basada en las premisas del marketing que ellos nos brindan, es probable que nos animemos a experimentar otras alternativas más saludables, pero esto no es tan sencillo ya que tenemos que desarmar todo un andamiaje

que hemos construidos desde la más tierna edad absorbiendo publicidades desde la cuna, formateándonos y programando nuestras creencias más básicas. El miedo es importantísimo para nuestra seguridad y ser valiente no es no tener miedo, ser valiente es intentarlo a pesar del miedo, porque si no tenemos miedo, no hace falta ser valiente, pero estamos expuestos. El miedo es una válvula de seguridad de nuestro sistema que nos alerta contra un peligro posible, imaginario o real y depende de nosotros desenmascarar ese miedo como real o imaginario. Muchas de nuestras creencias más básicas son impuestas por la cultura, la religión, la familia, la escuela, pero en las últimas décadas, más que nada por el marketing y la publicidad. Puede pasar que un día reaccionemos contra este sistema de cosas y nos volvamos militantes de la ecología, del medio ambiente, del maltrato a los animales, pero si lo hacemos desde el mismo

acreditados, al día de la fecha, que asistirán en busca de oportunidades para su negocio.

cias más importantes del día:

sistema de creencias, no vamos a llegar muy lejos. Porque ese sistema no es coherente y nos llenó de contradicciones y no de respuestas o soluciones. Desde ese sistema de creencias no podemos profundizar, porque esta generado justamente para que compremos todo hecho y el hecho de tener que hacerlo por nosotros mismos nos da miedo y nos paraliza. Después vemos un producto o un emprendedor que intenta mejorar esta situación orientándose a una vida más saludable y descargamos nuestra impotencia y nuestra bronca criticando con todas nuestras fuerzas sus defectos, sin ver sus virtudes. Como si fuéramos militantes de lo contrario. Aceptamos como natural todos los productos industriales que están generando un desastre ecológico sin precedentes y descargamos nuestra rabia y nuestra furia con los que están intentando hacer algo mejor. Si tomáramos conciencia que la vida no es un Boca-River y pudiéramos ver que hay detrás de cada emprendimiento y apoyáramos lo bueno y criticáramos lo malo, posiblemente ayudáramos como consumidores a mejorar este estado de cosas. Pero aquí se suma algo más al miedo y la seguridad, que es la ignorancia. Hablamos como expertos de lo que no sabemos, cuando tenemos todo el derecho a opinar, pero también la obligación de informarnos primero. Podemos criticar un producto de ducha para niños porque su envase es de plástico y no de vidrio que es reciclable, pero no tomamos en cuenta otros aspectos, como que un envase de vidrio para la

ducha de un niño es un peligro de accidente inminente. No vamos a mitigar nuestro miedo enmascarándonos en una falsa seguridad del marketing. Tenemos la obligación de informarnos y ser valientes a la hora de experimentar otras alternativas. Pero para esto debemos todavía recorrer un largo camino, porque si no saltamos de un extremo al otro sin tener un verdadero proceso de experimentación y crecimiento que nos brinde la herramientas necesarias para poder cambiar este estado de cosas y dejar de ser cautivos rehenes del marketing y la publicidad de las grandes corporaciones que digitan nuestros deseos y necesidades. La seguridad de la salud en nuestras familias está relacionada directamente por el amor y la higiene en nuestras cocinas. Pero hoy ya no cocinamos, compramos todo hecho, industrializado. La higiene se torna ficticia cambiando mugre orgánica por tóxicos químicos. Entonces el amor ante la falta de tiempo para cocinarnos y tener una higiene saludable, debería estar puesto en protegernos como familia informándonos y profundizando sobre lo que verdaderamente nos hace bien consumir y no sobre lo que nos da una mejor sensación de bienestar aparente y temporaria. El poder de la demanda genera la oferta y no al revés como estamos acostumbrados por el marketing y la publicidad. Sobre el autor: Ignacio Conde iconde@fyn5.com www.fyn5.com

NOVEDADES AGOSTO Expo Dietética: un evento para agendar y no dejar de visitar Falta cada vez menos para que abra sus puertas la 4ª edición de Expo Dietéticactiva, la feria que nuclea en 2 días intensos a TODAS las Dietéticas, Almacenes, Tiendas Naturales y Herboristerías de TODO EL PAIS. AGENDE fecha y lugar: Sábado 6 y Domingo 7 de Agosto en el Centro de Exposiciones Costa Salguero, situado en Av. Costanera Rafael Obligado y Jerónimo Salguero, de la Ciudad de Buenos Aires. PREPÁRESE. Esta edición de DietéticActiva, SE VIENE CON TODO! Por ejemplo, es récord la cantidad de empresas expositoras que ya han confirmado su presencia, y la cantidad de

Como todos los años, se espera una gran afluencia de público del interior del país e incluso del extranjero. Para ellos, asistir a la Expo es más fácil, ya que la organización pone a disposición de los que necesiten hospedarse, hoteles con tarifas especiales y otros beneficios, con tan solo mencionar el nombre del evento. EL CONGRESO Por la mañana del sábado 6 de agosto, en el auditorio Central de Costa Salguero, comenzará a sesionar el importante congreso que lleva como lema: La Dietética en Evolución Permanente: es sinónimo de Salud y Prevención. Detallamos aquí las conferen-

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•La importancia del aporte diario de Vitamina D. A cargo de la Dra. Silvia Marta Viggiola. Auspiciada por SANOFI y NUCTIS D. La deficiencia de vitamina D está asociada a diferentes enfermedades tales como: osteoporosis, osteomalacia, dolor o debilidad muscular, caídas y fracturas. La Dietética y los Almacenes Naturales, así como los profesionales de la Nutrición pueden cumplir un rol muy importante en concientizar sobre este asunto. •Calidad Nutricional de los Alimentos Orgánicos. A cargo del Ing. Agr. Facundo Soria. Auspiciada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación. El valor nutricional de los Alimentos Orgánicos. En busca de la Alimentación Saludable. •La Nutrición Funcional y su

relación con la prevención de enfermedades. A cargo de la Lic. Marcela Leal. Auspiciada por la Universidad Maimónides. Nuevos criterios alimentarios aseguran que la dieta diaria tiene influencia en la aparición, o no, de algunas enfermedades como las oncológicas y cardiovasculares. Está demostrado que consumir fitonutrientes -sustancia que se encuentran naturalmente en los alimentos- resulta altamente beneficioso para el organismo. •Profesionalizarse: herramienta indispensable para el crecimiento del negocio. A cargo de la Dra. Ana María Muñoz. Cómo influyen el layout del local y los hábitos de compra del consumidor en la profesión y el negocio. •Reinventemos la Dietética y mejoremos su presente y su futuro. A cargo del Lic. Helio

Perotto. Cómo se reinventa una Dietética. Por qué es necesario. Cómo influye esto en la rentabilidad. Links importantes para tener en cuenta: Los interesados en inscribirse al congreso, deben llenar el cupón en: http://www.dieteticactiva.com. ar/congreso_cupon_ba.html Información de los Hoteles con descuento: http://www. dieteticactiva.com.ar/hoteles_ ba_2016.html Para acreditarse a la expo SIN CARGO: http://www.dieteticactiva.com. ar/expo_cupon_ba.html Empresas interesadas en exponer: ventas@dieteticactiva.com.ar o al teléfono: (011) 4547-1310.

NOVEDADES

Maximizá tu salud con cúrcuma Se la puede consumir en jugo de frutas, se puede usar para darle un toque gourmet al café de la tarde o de la media mañana y, claro está, es el condimento indispensable que toda receta hindú debe tener. Conocida como el azafrán de la India, especie que cada día sorprende más por sus propiedades benéficas para nuestra salud. Tan buena es que ya se producen cápsulas para tener la dosis diaria asegurada.La cúrcuma es antioxidante, antiséptica y antiinflamatoria. Además, los expertos aseguran que es muy efectiva para tratar enfermedades como: el Alzheimer, la diabetes, las alergias, la artritis y otras afecciones crónicas.Este interés por la cúrcuma, de tan larga data, se relaciona con el efecto de

la curcumina (un polifenol que se encuentra en esta especie) sobre el estrés oxidativo y la inflamación de las articulaciones. En cuanto al mundo de la belleza, esta especie es uno de los must de estas épocas (dicen que es la preferida de famosas como GwynethPaltrow, Kate Middleton, Angelina Jolie, Scarlett Johansson y Victoria Beckham, entre otras). Es que como contiene antioxidantes, éstos ayudan a la piel a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro. Además, es muy eficaz en la reducción de las líneas finas y arrugas, así como al disminuir la sombra de las ojeras. Quienes padecen el acné ya han reconocido sus propiedades antisépticas y antibacterianas que ayudan a aligerar las cicatrices y la inflamación que esta enfermedad produce. También, muchas mujeres optan por usar la cúrcuma

Biobodyx Hace varios años desarrollamos Thermo Block Biobodyx, un producto con el espectro completo, es decir que tiene la formulación adecuada para lograr que la grasa salga de su depósito y pueda entrar a la célula, y además para elevar la temperatura del cuerpo en medio grado, haciendo que el metabolismo se incremente ligeramente. Esto hace que a lo largo del día el cuerpo esté eliminando entre 300 y 400 calorías por encima del promedio

Edición: Nº 108 Junio 2016

staff

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapéuticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con la opinión de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian, y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional. Directores y Propietarios: Luis Gómez y Ana Muñoz Dirección Editorial: Ana Muñoz Dirección Comercial: Luis Gómez Asist. Redacción: Vera Alaniz Ejecutiva de Ventas: Lorena D'Andrea Diseño: María Gil TodoSalud Digital: Nacho Sukiassian Impreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral Redacción: (011) 15-4024-3787 info@todosaludonline.com.ar Publicidad: (011) 15-4939-3999 publicidad@todosaludonline.com.ar Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABA Buenos Aires - Argentina www.todosaludonline.com.ar Registro de la Propiedad Intelectual en trámite

como ingrediente principal de sus mascarillas para hidratar la piel del rostro. El detalle es que por su potente color amarillo anaranjado puede teñir la cara por un rato. Entonces, para aprovechar todos sus beneficios sin mancharse, un gran número de personas optan por consumirlas en cápsulas, que están disponibles en farmacias y dietéticas. Según la Lic. en Nutrición Ivana Villa (MN 5369), también hay estudios que demuestran que las bondades de la cúrcuma se siguen multiplicando. “Por ejemplo, elimina las manchas (las solares, las hormonales y las de envejecimiento), es un hidratante por excelencia (le devuelve a la piel su brillo y elasticidad), previene y repara las estrías y hasta, aseguran los médicos, es eficaz en tratamientos contra la psoriasis, los eczemas, la rosácea, las erupciones y los pocitos que

habitual. Lo que redundará en la pérdida del tejido graso. En nuestro caso, de eso se trata el Combo Fitness Thermo Block Biobodyx, conteniendo no sólo el producto quemador de grasas, sino los manuales de actividad física y de nutrición para sentar los parámetros de un entrenamiento y dietas adecuados. Porque en definitiva, no es importante perder peso por sí mismo, ya que la pérdida puede provenir de un elemento fundamental como es la musculatura. En este caso la pérdida es negativa por todo concepto. Lo importante es la pérdida de

Canela

La canela es originaria de Sri Lanka (ex Ceylan), Malasia, Java e India meridional, siendo posteriormente introducida a través del Océano Índico a las Islas Seychelles y Madagascar. Crece silvestre en bosques hasta los 1000 metros de altura, siendo también cultivado en India y algunos países tropicales de América, en especial Jamaica y Brasil (San Pablo y Bahía) Se utiliza la corteza del tallo y de las ramas desecadas, desprovistas de las partes más externas. Se obtiene mediante el raspado y posterior desecado a partir de árboles jóvenes (entre 3 y 5 años). De exquisito aroma, sabor ardiente y especiado, un poco dulce y ligeramente áspero. Además de ser una especia de uso culinario, posee beneficios para la salud. Entre sus propiedades podemos destacar: Hipoglucemiante: ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre Adelgazante: debido a que la canela reduce los niveles de azúcar en sangre, existe menos insulina en el sistema, causando que el cuerpo almacene menos grasa y

grasa, que mejorará nuestra forma física y al mismo tiempo nuestra salud, convirtiéndose en una pérdida del todo positiva. Los suplementos naturales BiobodyX son producidos por Biodyx SRL bajo los mejores estándares de calidad, utilizando selectas materias primas y cuidados controles de elaboración que aseguran su correcta disolución para una adecuada asimilación. Biodyx SRL también presta servicios de asesoramiento y elaboración de productos a terceros. Para más información: www.biobodyx.com.ar

por lo tanto, se baje de peso Digestiva: mejora la digestión, carminativa (reduce los gases en el estómago) Energizante: estimulante en casos de agotamiento y astenia Resfríos: por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, ayuda a bajar la fiebre y reducir la tos Analgesica: ayuda a aliviar dolores de cabeza y migrañas En Hierbas del Oasis, extraemos todos estos beneficios de la Canela y presentamos: *Infusión en saquitos de Canela Hierbas del Oasis. Contraindicaciones: no se recomienda en embarazo y lactancia. Tampoco se recomienda en personas con úlceras intestinales Presentación: Cajita con 25 saquitos de 2 gr c/uForma de uso: Se toma de 1 a 2 tazas diarias. Para más información: www.hierbasdeloasis.com.ar

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puede dejarnos la varicela”, asegura la profesional.Además, también existen investigaciones que han probado sus efectos “antiinflamatorios y analgésicos”. “Ayuda a regular la digestión, mejora el metabolismo de las grasas y tiene importantes funciones desintoxicantes y hepatoprotectoras. Por lo tanto contribuye a reparar los daños que haya sufrido el hígado como consecuencia de sustancias tóxicas o el ataque de virus”, asevera la nutricionista. Una de las grandes preocupaciones del sistema de salud mundial es cómo luchar contra la obesidad, una enfermedad que según algunos especialistas puede convertir-

Bioway cuenta con la línea más completa, innovadora y variada del mercado. Los invitamos a probar su exquisita mermelada de Maracuyá sin azúcar, endulzada con miel y su gama de mieles Orgánicas, monoflorales de algarrobo, limón, y eucaliptus. A su vez posee una línea gourmet de mostazas con miel, en grano y ahumadas, ideales para cocción o como aderezo de mesa. Recientemente Miel BIOWAY incorporó un exclusivo y práctico dosificador ergonométrico con válvula anti goteo que permite dosificar la miel con precisión sin derrames. Para mayor información: info@mielceta.com.ar www.bioway.com.ar Facebook: BiowayMiel

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se en una pandemia en un tiempo futuro. Pues bien, la cúrcuma también puede traer respuestas a estas advertencias, ya que se ha demostrado que la curcumina (uno de sus componentes) tiene excelentes propiedades de reducción de lípidos en sujetos obesos que sufren de dislipidemia. Para más información: www.nutrifarma.com.ar

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