TodoSalud N°121 Julio 2017

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EDICIÓN N°121 | JULIO 2017 | AÑO XI

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ALIVIOS PARA EL INVIERNO

PLANTAS Y ALIMENTOS QUE CURAN

por Pablito Martin P. 6

¿CÓMO LOGRAR SER OPTIMISTA?

TÉCNICAS PARA EVITAR EL AUTOSABOTAJE P. 26

por Claudio Maria Dominguez

JUGOS Y LICUADOS CON PÓLEN P. 2

P. 30 ¿QUÉ ES LA INMUNONUTRICIÓN?

LA ENERGÍA SOLAR ENTRA EN LAS CASAS

P. 17

P. 36

2 | ALIMENTACIÓN

Julio 2017

PREPARACIONES NUTRITIVAS Y CURATIVAS

JUGOS Y LICUADOS CON POLEN La miel no es el único producto elaborado por las abejas y que puede ser consumido por el hombre; existen también el polen, propóleo y jalea real.

Es importante observar que cada uno de ellos es altamente nutritivo y, en esta ocasión, trataremos sobre las propiedades y recetas de los jugos y licuados que tienen entre sus ingredientes el polen.

El polen de abeja es una mezcla de polen de flores, néctar y enzimas secretadas por las abejas.

y ácidos grasos.

Es rico en especial de rutina, un bioflavonoide que ayuda a fortalecer los capilares y a tratar el glaucoma. Algunas investigaciones sugieren también que el polen de abeja contiene compuestos antibióticos naturales que pueden prevenir la salmonella y otras bacterias dañinas.

Igualmente, el polen de abeja es utilizado por los atletas para aumentar la energía, la fortaleza y la resistencia.

Desde el aspecto nutricional, el polen de abeja se convierte en una fuente completa de proteína, vitaminas, Desde el aspecto nutricional, minerales y ácidos el polen de abeja se convierte en una fuente completa de grasos. proteína, vitaminas, minerales

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Ofrece otros beneficios a largo plazo: adelgazar, activar el sistema inmunitario, mejorar las funciones sexuales y aliviar las alergias estacionales.

Muchas culturas han promocionado por mucho tiempo al polen de abejas como la clave para una vida larga y saludable. El polen de abeja es primordial en la práctica de la medicina tradicional china. Últimamente, ha ido ganando más respeto por parte de los médicos occidentales. No es sorprendente, ya que este producto, a menudo llamado "el alimento perfecto", contiene más de 90 nutrientes, incluyendo todos los que necesita el cuerpo humano. Sus beneficios específicos incluyen la reducción del estrés, la ayuda al sistema inmune y el incremento de los niveles de energía.

RECETAS

JUGOS Y LICUADOS PARA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO - 2-3 hojas de col rizada (desechar los tallos) - 1/2 pepino - 4 rabanitos medianos, incluyendo las hojas - Jengibre fresco a gusto - 1/2 taza de agua - 1 cucharadita de polen de abeja Preparación Pelar el trozo de jengibre y licuar todos los ingredientes, agregando más agua según se necesite. Tomar un vaso en días alternos (un día sí y otro no).

PARA LA ANEMIA - 1 remolacha - 1 zanahoria - 2 cucharadas de levadura en polvo - 1 cucharadita de polen de abeja Preparación Lavar, pelar y cortar en pedazos la remolacha y la zanahoria. Poner en la licuadora junto con un vaso de agua.

Adicionar la levadura y el polen. Licuar por unos instantes.

Tomar este jugo a diario.

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4 | ALIMENTACIÓN

Julio 2017

PARA LA ARTRITIS REUMÁTICA

¡CON EFECTO ANTIINFLAMATORIO!

GOLOSINAS DE GELATINA CON MIEL Y CÚRCUMA

- 1 apio - 2 rebanadas de piña - 2 zanahorias - 1 cucharadita de polen de abeja Preparación Lavar y picar el apio y las zanahorias. Colocar en una licuadora junto con un poco de agua y el polen. Licuar por unos instantes. Beber un vaso preferiblemente por la mañana.

Los beneficios de estos “caramelos” de sabor, aterciopelado, suave y delicado.

LICUADO ENERGÉTICO - 1 taza de yogurt natural descremado - 1/2 taza de frambuesas - 1 cucharada de almendras fileteadas - 1 cucharadita de polen de abeja Preparación Lavar las frambuesas y colocar en la licuadora junto con el resto de los ingredientes Licuar a velocidad alta por 30 segundos. Tomar, por lo menos, 3 veces a la semana.

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RECOMENDACIONES Procurar comprar una mezcla a base de pólenes de diversas procedencias, también compremos polen en polvo (un producto que se está imponiendo en Europa) porque de este modo se incrementan tanto sus beneficios nutricionales

como sus propiedades energéticas y para reforzar el sistema inmunológico.

No consumir si se sufre de alergia a productos de la abeja.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.jugos-curativos.com Para mayor información: distribuidora.alma.ba@gmail.com

Se trata de una propuesta basada en la medicina natural que siempre puede servirnos de ayuda en un momento puntual. A los niños les encantará y si además usás un molde divertido, se tomarán este remedio natural sin protestar y con sumo placer.

Una “golosina” que cuida de tu salud cardiovascular, alivia el resfriado común, las molestias asociadas a la artritis y el dolor de espalda.

La curcumina es el componente que da ese color tan característico a la cúrcuma y que, a su vez, le confiere maravillosas virtudes. Uno de sus

efectos más beneficiosos es mediar en las enfermedades del corazón. Mejora la función del endotelio (un tejido que recubre la zona interna de todos los vasos sanguíneos) y es un agente antiinflamatorio muy potente con principios antioxidantes.

Al incluir en nuestra receta miel orgánica de abejas, es decir, sin ningún tipo de azúcar añadido, conseguiremos un nivel extraordinario de flavonoides. Los flavonoides son un tipo de antioxidantes que nos ayudan a reducir el riesgo de padecer diferentes enfermedades del corazón.

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ALIMENTACIÓN | 5

Julio 2017 Tanto la cúrcuma como la miel tienen la facultad de actuar como adecuados aliados capaces de reducir el dolor.

La curcumina es un polifenol que se utiliza dentro de la medicina natural para mejorar la calidad de vida de las personas que padecen osteoartritis.

Una inflamación surge a causa de la presencia en nuestro organismo de agentes patógenos, como bacterias, que obligan al sistema inmunitario a defenderse. La inflamación es un mecanismo de defensa y, de hecho, es algo natural y beneficioso que forma parte del propio proceso de curación. Sin embargo, el problema empieza cuando este problema se vuelve crónico, cuando nuestras articulaciones siempre están inflamadas por la artritis o nuestras piernas hinchadas por la retención de líquidos.

La curcumina es una molécula que se introduce en nuestras células y que logra reducir el impacto de la inflamación.

La miel pura de abeja, por su parte, actúa como uno de los mejores antibacterianos naturales que tenemos siempre a mano. Es un aliado

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duda, nos será de gran ayuda con el fin de no excedernos en el consumo de fármacos y evitar así un exceso de químicos en nuestro hígado.

Una “golosina” que cuida de tu salud cardiovascular, alivia el resfriado común, las molestias asociadas a la artritis y el dolor de espalda.

RECETA

sensacional para nuestro sistema inmunitario, así que vale la pena tomarnos cada mañana unos cuantos “caramelitos” de esta gelatina natural para prevenir virus, bacterias, infecciones, etc.

Todos hemos experimentado ese molesto e incapacitante

dolor de espalda en alguna ocasión. Además de pasar unos días de reposo, es común recurrir a los clásicos medicamentos antiinflamatorios como, por ejemplo, el ibuprofeno.

Probemos un complemento natural muy adecuado y, sin

Ingredientes - 1 taza de jugo de naranja natural (250 ml) - 2 cucharaditas de cúrcuma (10 g) - ½ taza de agua muy caliente (125 ml) - 2 cucharadas de miel (50 g) - ¼ taza de agar-agar, gelatina natural (65 g) Preparación Empezaremos mezclando en una taza el jugo de naranja natural con esas dos cucharaditas de cúrcuma. A continuación, vierte esta combinación

en un jarro o cacerola a fuego medio, junto con el medio vaso de agua y la miel. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera y deja que esta mezcla suba de temperatura.

Vierte ya la gelatina natural sin dejar de remover, bajando un poco la temperatura del fuego. Poco a poco verás que la textura empieza a espesarse.

Es momento de verter toda la combinación en los divertidos moldes de silicona que hayas elegido para la ocasión.

Después, lleva el molde a la heladera (no al congelador).

Basta con esperar una hora para tener tus deliciosos caramelos de gelatina con miel y cúrcuma.

Para concluir, comentarte sólo que puedes consumir estos dados de gelatina a lo largo de una semana. Si crees que no vas a terminarlos en su totalidad a lo largo de este tiempo, puedes congelarlos sin problemas: sus propiedades se conservan a la perfección.

Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.ecocolmena.com

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6 | ALIMENTACIÓN

Julio 2017

ALIVIOS PARA EL INVIERNO

PLANTAS Y ALIMENTOS QUE CURAN Buenas y salsas. Continuamos como siempre transitando el camino de la alimentación consciente.

Hace varios meses que estoy investigando sobre las propiedades de diferentes plantas y alimentos para mi próximo curso online, plantas y alimentos que curan y previenen enfermedades. Por eso hoy compartiré con ustedes algunos secretos para pasar un mejor invierno.

Como todos sabemos antiguamente no existían los medicamentos alopáticos y los remedios consistían en hierbas medicinales. Ya los antiguos Sumerios dejaron constancia de sus estudios sobre plantas medicinales, hace unos 5000 años. El Papiro de Ebers (del 1500 a.C.) en el antiguo Egipto, describe una lista de fórmulas para realizar remedios caseros.

Incluso en el Antiguo Testamento menciona el cultivo y uso de hierbas medicinales.

Y es que hay plantas para tratar y aliviar los síntomas de todo tipo de dolencias y malestares; para calmar dolores, sanar infecciones, o eliminar picores, en forma completamente natural y con menos efectos secundarios de los que suelen tener los medicamentos alopáticos.

Hoy en día la medicina natural es

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incluso recomendada por los médicos, como trucos caseros para aliviar dolores y desintoxicar el organismo (de hecho la mayoría de los fármacos contienen compuestos extraídos de las plantas).

Lo mejor es que están al alcance de todos. Es más difícil conseguirlas frescas, pero pueden encontrarse hierbas secas en cualquier herboristería o dietética. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el uso de hierbas medicinales no sustituye al tratamiento médico. Para tener una salud plena es necesario fundamental tener hábitos saludables.

La mayoría de las enfermedades se asocian a hábitos inadecuados, como un exceso en el consumo de azúcares, productos refinados, proteínas y toxinas como el alcohol y el tabaco.

La alimentación es la clave para mantener en equilibrio nuestro cuerpo y llevar una vida saludable.

La mayoría de las plantas poseen útiles propiedades medicinales. Entre las más conocidas están el aloe vera, el cedrón, la manzanilla, el jengibre y muchísimas otras. Estos son algunos de los remedios que estas plantas

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8 | ALIMENTACIÓN pueden brindarnos a las afecciones más frecuentes, sobre todo en época invernal: ALIVIAR LA TOS La tos es una defensa del sistema inmune para expulsar microbios, sustancias irritantes u objetos extraños. Entonces no es conveniente eliminarla por completo, sino sólo aliviarla para que no resulte extremadamente incómoda.

• Pimienta limón y miel para expulsar flemas: Una opción

Julio 2017 es mezclar dos cucharadas de limón, una de miel y una pizca de pimienta picante. Es un buen remedio para expulsar las flemas.

• Cataplasma de mostaza: Se mezcla una parte de polvo de mostaza con dos partes de harina y se agrega agua lentamente, hasta formar una pasta. Colocar en una servilleta y doblar a la mitad. Luego aplicar vaselina para proteger la piel y aplicar la cataplasma (remover de inmediato si se presenta irritación).

• Miel con limón: un remedio

clásico para la tos es mezclar jugo de limón con miel (si es orgánica mejor) y beberlo de a poco durante el día.

• Para la tos seca: pelar tres cabezas de ajo y cocinarlas en medio litro de agua. Agregar 3 cucharadas de vinagre de manzana y 2 cucharadas de miel. Hervir hasta alcanzar un punto almíbar (espese). Tomar diariamente por una semana.

• Eucalipto: poner en un recipiente hojas de romero, pino y eucalipto. Mezclar bien

Hoy en día la medicina natural es incluso recomendada por los médicos, como trucos caseros para aliviar dolores y desintoxicar el organismo (de hecho la mayoría de los fármacos contienen compuestos extraídos de las plantas).

ALIVIAR LA FIEBRE La fiebre es la defensa natural del organismo para deshacerse de virus y bacterias que provocan enfermedades.

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Para bajar la fiebre podemos emplear distintos remedios naturales: • Compresas de alcohol y romero: colocar en un pañuelo alcohol y hojas de romero, que se pondrán en el pecho y la cabeza del enfermo. Renovar el alcohol cada 3 minutos.

• Infusión de tomillo y manzanilla: Se mezclan estas hierbas en una taza de agua hirviendo durante 5 minutos. Se cuela y se bebe varias veces al día.

• Compresas de alcanfor: Verter 7 pastillas de alcanfor en un litro de agua y luego de media hora, mojar con esta mezcla un paño de algodón y frotar en el cuerpo (sobre todo la cabeza) del enfermo.

• Infusión de salvia: Hacer una infusión con una taza de agua hirviendo, 25 gramos de hojas frescas de salvia, 5 gramos de miel y 3 cucharadas de jugo puro de limón. Hervir por 10 minutos, colar y servir.

• Fricciones de borraja: hervir por 3 minutos un manojo de hojas frescas de borraja en un litro de agua. Dejar enfriar y luego friccionar sobre el cuerpo del enfermo.

• Fricción de aceites esenciales: mezclar unas gotas de

aceite esencial de eucaliptus y de lavanda, en una cucharada de aceite de oliva. Hacer fricciones en los pies del enfermo.

ALIVIAR EL RESFRÍO Son tradicionales y solían usarlos las abuelas: alivio para congestión nasal y resfrío caseros. Sólo hay que tener en cuidado con posibles reacciones alérgicas a alguno de sus componentes.

• Vapor de eucalipto: Hervir hojas de eucalipto en un recipiente y respirar su vapor. Esto ayuda a aliviar la congestión y liberar las vías respiratorias.

• Infusión de hierbas: Mezclar hojas de laurel, salvia y ramitas de canela. Colocar en agua caliente durante 5 a 10 minutos. Puede beberse o respirar su aroma para destapar la nariz.

• Remedio de miel y vinagre: mezclar dos cucharadas de miel y dos de vinagre de manzana en un vaso de agua caliente o fría y beber hasta 3 vasos por día.

• Ajo: mantener un diente de ajo en la boca (entre los dientes y la mejilla) mordiéndolo ligeramente, pero sin masticar.

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SANA BELLEZA | 9

Julio 2017 Esto ayuda a combatir el resfriado y la congestión nasal.

• Fricciones de tea tree: Para aliviar los típicos dolores corporales de la gripe, realizar masajes diarios en la planta de los pies con 15 gotas de aceite esencial del árbol del té.

CLAVES PARA UNA PIEL SALUDABLE

¿CÓMO ENFRENTAR EL ENVEJECIMIENTO CUTÁNEO? la aparición progresiva de arrugas.

• Envejecimiento por estrés.

Una persona sometida a un estrés agudo o crónico puede desarrollar signos de sensibilidad o de envejecimiento en su piel.

Es importante tener en cuenta que, siempre debemos consultar al médico. Y hay que tener especial cuidado cuando se trata de mujeres embarazadas, bebés o niños, ya que los principios activos pueden provocar efectos indeseados debido a la inmadurez fisiológica.

Para mayor información www.pablomartinchef.com.ar donde podrás encontrar más remedios caseros y toda la información sobre “Plantas y alimentos que curan”. Y recordá que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor: Pablo Martín. Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com.ar www.productospm.com.ar

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¿Por qué envejece la piel?

Hay distintos tipos de envejecimiento: • Envejecimiento intrínseco o biológico.

Cambios determinados genéticamente. Ocurre a partir de los 25 años (efectos visibles más tardíos).

• Envejecimiento mecánico.

Movimientos musculares continuamente repetidos. Acentúa las arrugas de

expresión.

• Envejecimiento extrínseco o medioambiental.

Exposición a rayos UV, polución ambiental. Conduce a un envejecimiento prematuro.

• Envejecimiento hormonal.

Disminuyen los niveles de estrógenos generando una deficiencia en la síntesis de colágeno, desarrollando una piel flácida y con pérdida de los contornos, junto con

¿Cómo se manifiesta el envejecimiento intrínseco?

Es el proceso natural de envejecimiento, es continuo, y normalmente comienza alrededor de los 25 años. Se manifiesta por: • Enlentecimiento de la renovación celular.

• Reducción de la producción de colágeno.

• Alteraciones en las fibras de elastina. ¿Cuáles son los signos del envejecimiento intrínseco?

• Arrugas.

• Piel delgada y transparente.

• Pérdida de la firmeza.

• Piel deshidratada.

¿Qué factores producen la flacidez cutánea?

La exposición a los rayos UV, hábitos personales y envejecimiento celular natural alteran la piel que se vuelve menos suave y tersa. ¿Cuáles son las funciones del colágeno y la elastina?

El colágeno y las fibras de elastina son componentes esenciales de la dermis que mantienen la piel flexible pero firme. ¿Qué sucede con el ácido hialurónico de la dermis cuando envejecemos?

Se rompe el equilibrio dinámico entra la síntesis y degradación del ácido hialurónico.

Disminuye la producción y aumenta la degradación. ¿Qué efectos tiene la disminución de ácido hialurónico?

• Pérdida del contenido de agua de la piel.

• Deshidratación.

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10 | SANA BELLEZA • Pérdida de volumen.

• Aparición de arrugas. ¿Qué función cumplen los genes en el proceso de

Julio 2017 envejecimiento?

Los genes controlan cuán rápido se desarrolla el proceso normal de envejecimiento.

¿Se puede retardar el envejecimiento biológico?

Sí, realizando una reparación constante del daño del ADN que acumula daños con los años por influencias dañinas de agentes endógenos y exógenos. ¿Qué agentes pueden dañar al ADN? Radicales libres, exposición a rayos UV, polución, dieta deficiente en vitaminas y minerales. ¿Se puede estimular la reparación de ADN? Sí, mediante la acción de un nuevo hexapéptido que refuerza los mecanismos naturales de reparación del ADN rejuveneciendo las células de la piel.

ACTIVOS CONTRA EL ENVEJECIMIENTO CUTÁNEO Juvelen™ Es un nuevo hexapéptido obtenido de la cosmética molecular.

Hexapéptido Es una combinación de 6 aminoácidos naturales. ¿Qué efecto tienen?

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Revierten los signos de envejecimiento de la piel desde un nivel muy profundo. ¿Cómo funciona?

• Activa las rutas de reparación del ADN. • Protege el ADN y las células de la radiación UV y la polución.

• Revierte el envejecimiento celular.

• Disminuye el daño al ADN producido por la radiación UV. Uplevity™ Es un nuevo péptido diseñado para estimular los elementos naturales que mantienen los niveles de colágeno y las fibras de elastina correctamente ensamblados proporcionando firmeza a la piel. ¿Qué efecto tiene?

• Mejora la firmeza y la estructura dérmica.

• Reestructura la dermis, mejorando la cohesión interna de la piel ¿Cómo funciona?

• Aumenta la síntesis de elastina.

• Induce altamente la síntesis de colágeno tipo I. • Disminuye la fragmentación de la red de fibras.

Hyanify™

Es un exopolisacárido obtenido a través de biotecnología de una cepa bacteriana marina.

Exopolisacáridos Son biopolímeros secretados naturalmente al medio por microorganismos como respuesta al estrés. ¿Qué efecto tienen?

Disminuye la profundidad de las arrugas. ¿Cómo funcionan?

Estimulan la síntesis de ácido hialurónico.

Protective Films Son películas de una sola capa muy fina que al extenderse sobre la epidermis favorecen la absorción de los principios activos. Impide la evaporación del agua de la piel hacia el medio. ¿Qué efecto tiene?

• Es un hidratante de alta eficacia.

• Aumenta la elasticidad.

• Mejora la firmeza de la piel ¿Cómo funciona?

Hidratación inmediata.

Hidratación mantenida de 12 a 24 hs.

Sobre la autora: Verónica Etchart Directora Técnica Lucy Anderson www.lucyanderson.com.ar

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12 | CUERPO Y EQUILIBRIO

Julio 2017

¿TODOS PODEMOS REALIZAR ESQUÍ?

ELONGACIÓN PARA ESQUIAR

a aumentar el riesgo de lesionarte considerablemente.

Estirar la musculatura ayuda a generar el espacio necesario para que las arterias, las venas y los nervios irriguen de manera funcional.

¿Cómo debemos preparar el cuerpo para hacerlo Las venas son las encargadas de manera consciente?

Cualquier persona que desee iniciarse en un deporte de alto rendimiento debe antes acondicionar el cuerpo y entender cómo funciona el funcionamiento de los músculos.

Los músculos hacen dos tipos de acciones: contracción (fase concéntrica) y relajación (fase excéntrica) Si tu rutina de entrenamiento no tiene ejercicios de estiramiento vas

de llevar el calcio que produce la contracción muscular; las arterias, las que llevan el oxígeno; y los nervios, los encargados de transmitir los impulsos motores.

En el caso de las sentadillas

por ejemplo, el trabajo se focaliza en la contracción muscular, esto hace que aumente el tono muscular pero también que se acorte el músculo. El estiramiento propone alejar los puntos de inserción del músculo y al mismo tiempo tonifica, el resultado será lograr un equilibrio del tono muscular. De este modo permitimos que el músculo se oxigene, se limpie, y que los impulsos motores actúen de manera correcta. Cuando falta

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elongación el músculo se agarrota y aumentamos el riesgo de sufrir tirones o desgarros. ¿HAY DIFERENTES TIPOS DE ELONGACIÓN? En cuanto al enfoque del trabajo del estiramiento en sí mismo creo que es importante desarrollar el trabajo sobre la musculatura profunda, el tejido que está pegado al hueso.

Debido a la falta de desarrollo de la musculatura profunda, la musculatura externa no tiene

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CUERPO Y EQUILIBRIO | 13

Julio 2017 el contrapeso necesario para el equilibrio del movimiento. En consecuencia se produce una sobrecarga, un esfuerzo en la musculatura externa.

Para poder realizar este trabajo es de vital importancia que comiences a concientizarte de tus huesos, al menos de los que te nombro en cada ejercicio. Siempre les digo a mis alumnos que tomen un hueso por día y pongan todos sus sentidos en el.

En este momento que estás leyendo este artículo, podrías pensar en la posición de tu sacro. ¿Sabes dónde se encuentra? Siempre invito a mis alumnos que comiencen a mirar a sus huesos con la misma intensidad y deseo que lo hacen cuando ven una prenda que les gusta en alguna vidriera. Esta es la primera lección para aprender a trabajar la musculatura profunda. La segunda lección será que aprendas a dirigir el movimiento de tus huesos de manera consciente. ¿QUÉ PASA SI ME FRACTURO O LASTIMO? En el caso de sufras una caída o un golpe y sientas un intenso dolor; si las circunstancias te lo permiten intenta no moverte, inmediatamente intenta llamar para que te auxilien. Tal vez sólo te hayas fisurado, pero si te paras provocarás la fractura. Las fracturas por ejemplo se producen por fuerzas combinadas de compresión y torsión de los huesos, por esto es importante que el trabajo de estiramiento este

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focalizado sobre la musculatura profunda, la que está pegada al hueso.

En el caso de generarse un desgarro hay que entender que algunas fibras se rompieron, entonces es conveniente esperar a que la fibra se regenere y si hay mucho dolor usar algún antiinflamatorio puede ayudar.

En este caso no es recomendable estirar el músculo desgarrado, luego con osteopatía o kinesiología podrás rehabilitarlo y de a poco comenzar a elongar nuevamente. ¿LA ELONGACIÓN ACOMPAÑA A LA REHABILITACIÓN? ¿CÓMO? ¿POR QUÉ?

La elongación debe ser parte de la rehabilitación para relajar la contractura muscular, excepto en el caso de desgarros. El fisioterapeuta es el que debe guiar este trabajo.

SI VAS A PRACTICAR ESQUÍ ESTA TEMPORADA TE VOY A SUGERIR QUE REALICES ESTOS EJERCICIOS PRÁCTICOS DE FÁCIL Y RÁPIDA APLICACIÓN. Es importante recordarte que las lesiones más comunes practicando esquí son por caídas o golpes y en segundo lugar por contractura muscular tensional.

Las 3 zonas más vulnerables a contraer lesiones durante la práctica del esquí son: Rodillas, hombros, manos y muñecas Los ejercicios que te propongo son

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14 | CUERPO Y EQUILIBRIO para que fortalezcas la musculatura profunda, el tejido que se encuentra pegado al hueso. Te recuerdo que en cualquier actividad física el acento está puesto en fortalecer la musculatura externa, de este modo hay una descompensación entre la musculatura profunda y la externa. Esta descompensación es la que aumenta el riesgo de que te lesiones.

Las fracturas por ejemplo se producen por fuerzas combinadas de compresión y torsión de los huesos.

Al fortalecer la musculatura profunda, el hueso y las articulaciones estarán más protegidas ante golpes, caídas o contracturas musculares tensionales prolongadas. ¿QUÉ ES LA IRRIGACIÓN ANTICIPADA Y PARA QUÉ SIRVE? Debes saber que para que tu cuerpo esté disponible y adaptado para la actividad física que vas a realizar hay una clave fundamental llamada “inervación anticipada”, esto se provoca inmediatamente

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Julio 2017 cuando focalizas tu intención sobre la zona del cuerpo que vas a trabajar. Por eso te recomiendo que si realizas la guía de ejercicios lo hagas siguiendo las indicaciones.

Intentar dirigir mental y conscientemente el movimiento que se desea realizar desde los huesos, eso es la elongación es en sí misma. Intentar hacer más larga una pierna o un brazo, o separar un hueso de otro. Visualizar los huesos que constituyen tu cuerpo es fundamental ya que estos son nuestros puntos de apoyo, nuestros puntos fijos, mientras que el músculo facilita el movimiento.

REGULARIDAD DE LA PRÁCTICA Cada uno de los ejercicios deberías practicarlos antes de salir de tu habitación, con los pies descalzos y después de tu práctica deportiva. Tomate 20 minutos para estos ejercicios antes y después de esquiar. No sólo vas a reducir el riesgo de lesiones, sino que vas a estar más fuerte ante golpes y a caídas. Además

vas a mejorar cualitativamente tu performance deportiva, te lo aseguro 100% Si sos esquiador profesional te recomiendo que trabajes con una barra para trabajar sobre la aponeurosis palmar y los flexores de los dedos.

Esta práctica reducirá el riesgo de lesiones en muñecas, manos y hombros de manera considerable.

EJERCICIO 1 Sentate en el piso con los pies en la pared, un pie arriba y el otro cerca del zócalo. Piernas flexionadas. Sentí el contacto

en las yemas de los dedos de tus pies con la pared.

Toma la barra por debajo y comenza a empujar la pared desde los isquiones, luego sentí el empuje de los fémures de las tibias y los talones.

Una vez que tus brazos están estirados pensá que tus clavículas se van separando del esternón y se van hacia los dedos índices. Alarga hacia arriba el brazo del pie que está más cerca del zócalo.

El esternón sube hacia el techo y el sacro baja hacia el piso y se separa de la columna.

Imaginá que las rótulas suben

arrastrándose por el muslo hasta subir sobre las crestas iliacas. De este modo vas a evitar hiperextender las rodillas.

Imaginá que tu maxilar inferior se abre hacia afuera hasta sentir tus orejas. Al soltar hacia afuera este hueso del maxilar superior liberas la tensión en las primeras vértebras cervicales. Este último paso es tan importante como el resto, recordá que la articulación temporo mandibular tiene incidencia directa sobre el sacro y tus pies, sobre el equilibrio total de tu cuerpo.

No hagas fuerza para mover los huesos, sólo imagina que sucede lo que tu mente esta ordenando EJERCICIO 2 Parate de perfil a la barra con tus pies ancho de caderas.

Presiona los 3 últimos dedos de los pies y comenzá a bajar las tibias y los fémures hacia el piso.

Gira el tronco hacia la barra y tomala por arriba.

Mientras seguís bajando los huesos de tus piernas deja

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16 | CUERPO Y EQUILIBRIO

Julio 2017

caer la pelvis hacia el costado y hacia abajo. El sacro se separa de la columna cayendo como un péndulo hacia abajo. Imaginá como se separa el sacro de la columna.

Imaginá que las rótulas suben arrastrándose por el muslo hasta subir sobre las crestas iliacas. Esta imagen de las rótulas deberías practicarla hasta para caminar.

Imaginá que tu maxilar inferior se hace ancho y llega a tocar tus orejas.

Al soltar hacia afuera este hueso del maxilar superior liberas la tensión en las primeras vértebras cervicales. Este último paso es tan importante como el resto, recordá que la articulación temporo mandibular tiene incidencia directa sobre el sacro y tus pies, sobre

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el equilibrio total de tu cuerpo.

No hagas fuerza para mover los huesos, sólo imagina que sucede lo que tu mente esta ordenando EJERCICIO 3 Sentate en el piso con los pies en la pared, un pie arriba, y el otro cerca del zócalo. Piernas flexionadas. Sentí el contacto en las yemas de los dedos de tus pies con la pared.

Toma la barra por debajo y comenzá a empujar la pared desde los isquiones, luego sentí el empuje de los fémures de las tibias y los talones.

Una vez que tus brazos están estirados pensá que tus clavículas se van separando del esternón y se van hacia los dedos índices. Alarga hacia arriba

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TODO MEDICINA | 17

Julio 2017

CIENCIA Y SALUD

¿QUÉ ES LA INMUNONUTRICIÓN? La Inmunonutrición es la Ciencia que estudia las interacciones entre la Nutrición, la Inmunidad, la Infección, la Inflamación y la Injuria (daño tisular), por lo cual se ha llamado como la Nutrición y las 4 “Ies”. En estas interacciones se encuentran implicados los sistemas endocrino, nervioso e inmune.

el brazo del pie que está más cerca del zócalo.

El esternón sube hacia el techo y el sacro baja hacia el piso y se separa de la columna.

Imaginá que las rótulas suben arrastrándose por el muslo hasta subir sobre las crestas iliacas. De este modo vas a evitar hiperextender las rodillas.

Imaginá que tu maxilar inferior se hace ancho y llega a tocar tus orejas. Al soltar hacia afuera este hueso del maxilar superior liberas la tensión en las primeras vértebras cervicales. Este último paso es

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tan importante como el resto, recordá que la articulación temporo mandibular tiene incidencia directa sobre el sacro y tus pies, sobre el equilibrio total de tu cuerpo.

No hagas fuerza para mover los huesos, sólo imagina que sucede lo que tu mente esta ordenando

Sobre la autora: Maia Callis -Bailarina - Especialista en Terapias Corporales Su nuevo libro “Elongación 100% www.elongacion100.com

¿CÓMO PODEMOS REFORZAR NUESTRAS DEFENSAS CON LA ALIMENTACIÓN DIARIA? La dieta en conjunto y sus componentes en particular, desempeñan un papel crítico en el desarrollo y mantenimiento del sistema inmunitario; las deficiencias marginales, los excesos crónicos ó el desequilibrio entre nutrientes pueden dañarlo. Una dieta saludable nos asegura el mantenimiento del sistema inmunitario. La composición exacta de una alimentación saludable, equilibrada y variada depende de las necesidades de cada individuo (de su edad, género, hábitos de vida, ejercicio físico, el contexto cultural, los alimentos

disponibles localmente y los hábitos alimentarios).

¿CUÁLES SON LOS NUTRIENTES QUE OFRECEN BENEFICIOS AL

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18 | TODO MEDICINA SISTEMA INMUNITARIO? Los primeros trabajos relacionados con la interacción entre nutrición e inmunidad se llevaron a cabo en niños con malnutrición calórico-proteica habiéndose observado cambios anatómicos en tejidos linfoides. También, hay estudios

Julio 2017 que demuestran, que los lípidos dietarios desempeñan un papel inmunoregulador.

Asimismo, de acuerdo a datos epidemiológicos la obesidad está asociada con alteraciones del sistema de defensas.

La función de muchas células del sistema inmunitario

depende de pasos metabólicos que requieren minerales y vitaminas como cofactores.

Dentro de éstos podemos mencionar al Zinc, Hierro, Cobre, Selenio, Vitamina A Vitamina E, Vitamina C, Vitamina B6, Vitamina B12, Ácido Fólico. ¿CUÁLES SERÍAN LAS ENFERMEDADES QUE PODRÍAN PREVENIRSE CON INMUNONUTRICIÓN? Existen un gran número de artículos científicos que demuestran que la dieta y en particular algunos nutrientes específicos pueden, a largo plazo, ayudar a la prevención del desarrollo de diferentes tipos de cáncer. Es importante aplicar las normas de una alimentación adecuada para la prevención de éstos.

Dentro las recomendaciones generales de la Fundación Mundial del Cáncer y el

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Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, se debería alcanzar que el periodo de lactancia materna sea posible y durante un tiempo recomendable ; tratar de obtener las necesidades de energía ,macro y micronutrientes a través de los alimentos, desarrollar actividad física ,consumir alimentos de origen vegetal , limitar la ingesta de carne roja, evitar carnes procesadas, mantener un peso corporal dentro del rango normal.

Por otra parte la cirugía, los traumatismos, las quemaduras, las heridas son agresiones que inducen una respuesta inflamatoria excesiva que puede estar asociada a un posterior estado de inmunosupresión; la hiperinflamación puede dar lugar a un daño y fallo orgánico, mientras que la inmunosupresión incrementa la susceptibilidad a la infección. Los síntomas resultantes

están asociados a una elevada tasa de morbilidad y mortalidad. Hay resultados fiables que surgen de diferentes investigaciones que muestran que se encuentran nutrientes, entre ellos algunos aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas y minerales, que estimulan al sistema inmunitario; de todos modos, es necesario diseñar ensayos muy controlados para valorar si en efecto se produce un beneficio sobre la función inmunológica con una mejora clínica en pacientes vulnerables. ¿CÓMO SE RELACIONAN LAS BARRERAS DE PIEL Y MUCOSAS CON LA INMUNIDAD GENÉTICA Y ADQUIRIDA? El primer mecanismo de defensa frente a los posibles agentes patógenos lo constituyen la piel y las mucosas (sobre todo las del tracto

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20 | TODO MEDICINA respiratorio y digestivo), las cuales son una barrera física que impide la entrada de los microorganismos. Además se posee una barrera química: los productos del epitelio y también se puede hablar de la barrera biológica o microbiológica que representa la flora normal de las localizaciones mencionadas. ¿QUÉ REPRESENTAN ESAS PARTES DEL TRIÁNGULO? ¿LAS MUCOSAS Y LA PIEL SON LA BASE DE LA INMUNIDAD? La inmunidad innata (o

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SISTEMA INMUNE

Adaptado con modificaciones de CAB Reviews, 2008, 3 N°098; p3-21

Inmunidad Adquirida

Zn, Cu, Se, Vitaminas A, B6, B12, D, E, Ac, Fólico

Inmunidad innata o inespecífica

Zn, Cu, Se, Vitaminas A, C, B6, B12, D, E, Ac, Fólico, AGE

Barreras Anatómicas Piel y Mucosas

Zn, Vitaminas A, C, E, AGE

Descripción de la pirámide El gráfico representa las etapas de la respuesta inmunitaria y la necesidad de diferentes nutrientes en ellas.

inespecífica) es la respuesta inicial a los microorganismos que impide la infección del individuo y en muchos casos es capaz de eliminarlos y en caso de no poder hacerlo la contiene hasta que los agentes patógenos puedan ser reconocidos por el sistema inmunitario específico(o adquirido) que incluye mecanismos celulares y humorales.

Sobre la autora: Nora Slobodianik Doctora en Ciencias Químicas Miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) Más información en: www.sanutricion.org.ar

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UNA ASOCIACIÓN MUY FRECUENTE, POCAS VECES DETECTADA

INFERTILIDAD E HIPOTIROIDISMO La infertilidad se define como el estado en el cual la pareja deseosa de tener un hijo no puede concebirlo después de 12 meses de vida sexual activa sin protección.

Se considera primaria si nunca se ha producido un embarazo y secundaria cuando, tras una gestación, existe la imposibilidad de volver a lograrlo.

A pesar de los más recientes avances tecnológicos en el diagnóstico y seguimiento de estos pacientes, cada día aumenta el reconocimiento de la infertilidad como un problema de salud mundial.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que afecta al 10% de las mujeres en edad reproductiva. Los informes a nivel mundial son variables pero informan que hay 50 millones de parejas infértiles que varían dramáticamente desde 5% en países desarrollados hasta más del 30% en los subdesarrollados.

Entre las causas de infertilidad se encuentran: la disfunción ovulatoria (10-25%), factores pélvicos que afectan las trompas o el endometrio (30-50%), factor masculino (30-40%) y la infertilidad de causa desconocida (10-15%).

La mayoría de las parejas que padecen infertilidad sin causa aparente, desconocen la posibilidad de tener un trastorno tiroideo. Dada la alta asociación existente entre las alteraciones menstruales, la infertilidad y las alteraciones tiroideas es de suma importancia recomendar a los pacientes con éste tipo de variaciones chequear el funcionamiento de dicha glándula. Según algunos autores, las anomalías

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de la función tiroidea son la causa más común de los trastornos de la reproducción sin causa aparente.

La prevalencia de hipotiroidismo subclínico (HS) en mujeres en edad reproductiva oscila entre un 2 y 7 %. El mismo en mujeres infértiles (más de 1 año sin lograr embarazo) es muy variable, entre 0.9 y 40 %, y no se halla claramente especificado en aquellas con aborto recurrente (2 o más abortos consecutivos). Asimismo, la frecuencia de autoinmunidad tiroidea (AIT) en población fértil se ha estimado entre un 5 y 10% siendo aún motivo de controversia la relación entre AIT y la incapacidad reproductiva (IR).

Si bien la disfunción tiroidea es una condición que reduce tanto la probabilidad de quedar embarazada como afecta adversamente el pronóstico del embarazo, lamentablemente la información científica acerca de la relación de los trastornos tiroideos con la infertilidad es escasa y la asociación con

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una causa particular de infertilidad no ha sido analizada a fondo. Por tanto, el estudio del hipotiroidismo en las pacientes con infertilidad, permitirá identificar en mujeres en edad reproductiva, la presencia de un fenómeno que constituye una alerta para la presencia de infertilidad; de modo de tomar acciones para lograr la reproducción de la pareja y la continuidad de la especie humana.

Si estás buscando quedar embarazada y no lo estás logrando, hay que tener en cuenta consultar con un especialista en endocrinología que ayudará a descartar problemas de tipo tiroideos.

La investigación científica avanza, es fundamental que nosotros – como pacientes – también maduremos con ella.

Sobre la autora: Dra. Virginia Busnelli (MN 110351) Médica especialista en Nutrición www.crenyf.com.ar

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EL PROBLEMA ES LA SOBREEXPOSICIÓN.

PROTECCIÓN VISUAL Los especialistas recomiendan protección para minimizar potenciales problemas visuales.

La tecnología se ha vuelto una parte esencial de nuestras vidas. Sólo basta prestar atención a nuestro alrededor para ver que en todo momento estamos rodeados por ella; ya

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sea que estemos trabajando o descansando, siempre está presente para hacernos la vida más fácil.

Sin embargo, utilizar constante y diariamente computadoras, tablets, celulares y otros dispositivos móviles por largos periodos de tiempo, puede ser contraproducente para la salud ocular, debido a que su uso prolongado nos hace más vulnerables a los daños causados por la luz azul nociva emitida por sus pantallas. Por otra parte también se debe considerar que nuestros ojos están expuestos a la luz azul nociva que emite el sol, la cual es 100 veces mayor que la de las fuentes artificiales.

Para evitar los riesgos frente a la exposición excesiva y acumulación de la luz azul dañina, tanto en el interior como en el exterior, los expertos

recomiendan el uso de lentes con tecnología fotosensible, que ofrecen una experiencia visual óptima, en cualquier condición ambiental, a la vez que proporcionan una protección ideal contra la luz azul dañina y el sol, como fuente natural.

En este sentido, desde el Consejo Argentino de Oftalmología (CAO) aconsejan tomar en cuenta las siguientes medidas de protección e higiene visual para utilizar las nuevas tecnologías sin sobre esforzar la visión: • Ajustar el brillo y contraste de las pantallas digitales al mínimo posible.

• Utilizar siempre buenas condiciones de iluminación, tanto en el hogar como en el trabajo y evitar reflejos de otras fuentes de luz.

• Frente a cualquier tipo de pantalla descansar la vista 5 minutos cada 40 minutos de uso, enfocando la mirada al punto más lejano posible y pestañear para hidratar los ojos.

• Mantener limpia las pantallas de los gadgets para facilitar la lectura.

• Considerar el uso de lentes fotosensibles, los cuales se adaptan automáticamente a

cualquier cambio de iluminación en interiores y exteriores, ofreciendo comodidad, conveniencia y bienestar a los ojos para el mundo digital en el que vivimos, trabajamos y descansamos. Cuentan con opciones que se ajustan a todo tipo de armazón, diseño y tratamiento con graduación o sin ella.

• Consultar al médico oftalmólogo por lo menos una vez al año, asegura un correcto

cuidado de la salud visual.

Finalmente, es importante también acostumbrar a los niños desde temprana edad a proteger sus ojos al emplear estas pantallas, con el fin de evitar problemas oculares futuros. Siempre la prevención es la mejor alternativa para la salud.

Para más información www.transitions.com

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¿QUÉ ES, A QUIÉNES AFECTA Y CÓMO SE TRATA?

VITILIGO

El 25 de junio fue el Día Mundial del Vitiligo, una patología cutánea que causa la aparición de manchas en la piel, un trastorno en la pigmentación. ¿QUÉ ES EL VITÍLIGO? ¿A QUIÉNES AFECTA? ¿QUÉ RELACIÓN TIENE CON LA GLÁNDULA TIROIDEA? ¿CÓMO ES SU TRATAMIENTO? El vitiligo es una enfermedad

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adquirida, no contagiosa y crónica cuya evolución no puede predecirse y que tiene como consecuencia la aparición de manchas blancas en la piel por destrucción de las células que producen la

pigmentación (melanocitos).

Puede presentarse a cualquier edad, con mayor incidencia entre los 10 y 30 años. Si bien afecta a mujeres y hombres hay estudios que hablan de una ligera prevalencia en el sexo femenino. El 2% de la población mundial tiene vitíligo. En muchos casos se presenta asociada a enfermedades autoinmunes y endocrinológicas (sobre todo de tipo tiroideas) y, en ocasiones, vinculada a factores emocionales y situaciones de estrés.

Según un reciente consenso internacional, el vitiligo puede ser clasificado en dos formas: vitiligo no segmentario, desorden de pigmentación crónico, adquirido, caracterizado por máculas y parches blancos, frecuentemente simétricos, que generalmente aumentan progresivamente de tamaño y vitiligo segmentario que afecta parcial o totalmente un segmento cutáneo.

Los pacientes con vitiligo presentan manchas, generalmente múltiples, de distinto tamaño y distribución que aparecen más frecuentemente en las áreas de mayor pigmentación y exposición al roce como puede ser la cara, axilas, mucosas (labios, genitales

y encías), manos pies, codos, tobillos y rodillas. Se trata de una enfermedad que tiende a progresar y que, sólo en un bajo porcentaje, produce una re-pigmentación espontánea, sobre todo en niños. Al no conocerse una causa específica y tratarse, por el contrario, de una enfermedad asociada a múltiples factores: genéticos, emocionales y/o ambientales, plantea un gran desafío

para el médico al momento del diagnóstico, tratamiento y acompañamiento del paciente.

RELACIÓN CON ENFERMEDADES TIROIDEAS Existe un elevado porcentaje de los pacientes con vitiligo que ha mostrado un aumento en la incidencia de enfermedades autoinmunes y endocrinológicas, en especial

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Julio 2017 tiroideas (en particular hipotiroidismo). Por esto, ante la menor duda, es fundamental recurrir a un especialista que pueda diagnosticar y tratar los desórdenes tiroideos. No es una enfermedad que represente riesgo de vida pero sí afecta la normal socialización de los pacientes que, en muchos casos, se sienten discriminados, observados, excluídos. Es por esto que, trabajar con un equipo multidisciplinario de dermatología, endocrinología y acompañamiento emocional, es recomendable al momento de encarar el tratamiento.

El vitiligo es una enfermedad adquirida, no contagiosa y crónica cuya evolución no puede predecirse y que tiene como consecuencia la aparición de manchas blancas en la piel por destrucción de las células que producen la pigmentación (melanocitos).

SU TRATAMIENTO Un examen clínico completo y la consulta con el médico especialista, son los primeros pasos a fin de buscar la mejor alternativa de tratamiento para estabilizar la despigmentación y lograr recuperar el pigmento en las lesiones que presente el paciente.

En la actualidad, los corticoides

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tópicos, los inhibidores de la calcineurina y la fototerapia son las opciones más utilizadas como tratamiento y con las que se tiene mayor experiencia, teniendo mejor eficacia clínica en las fases activas del vitíligo. Es fundamental, además, comprender la importancia de cuidar la piel del sol todos los días del año con un factor solar mínimo de 30 entendiendo que, quienes poseen vitiligo, tienen más posibilidades de sufrir quemaduras solares en las zonas despigmentadas ¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO? Estabilizar el proceso de despigmentación; lograr la recuperación del pigmento en las lesiones y obtener resultados cosméticamente aceptables. La mayoría de los tratamientos no quirúrgicos son de naturaleza inmunosupresora, inmunomoduladora y estimulantes de la producción de melanina. Requieren de su empleo prolongado para alcanzar resultados razonables. Un diagnóstico y tratamiento temprano puede ser de gran utilidad para contener esta enfermedad. La consulta con un especialista confiable para informarse es de suma importancia.

Sobre la autora: Dra. Mariana de los Ríos (MN 136.177) Médica dermatóloga www.crenyf.com.ar

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PRODUCTIVIDAD Y EFICACIA

TÉCNICAS PARA EVITAR EL AUTOSABOTAJE Todos tenemos experiencias positivas y negativas cada vez que hemos querido conseguir algo en nuestra vida personal o profesional.

En muchas ocasiones, no logramos alcanzar nuestras metas u objetivos, con la amarga sensación de saber que no estamos cumpliendo con nuestro propósito y de quedarnos al principio de lo que podía haber sido un viaje apasionante. Evitar el autosabotaje no es fácil, pero es necesario si quieres conseguir ser tu mejor versión.

El autosabotaje es parte del ser humano tal y como lo conocemos. De alguna forma, crecer implica cambio, y cambio implica incomodidad, salir de la zona de confort. Es normal que tengamos mucha resistencia a ese crecimiento, y por eso nos evitamos a nosotros mismos cumplir con algunos de nuestros deseos. En casi todas las ocasiones en las que no estamos consiguiendo

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nuestras metas, podríamos decir que estamos cometiendo autosabotaje. Es decir, nosotros mismos de forma inconsciente, nos estamos poniendo la piedra en el camino. ¿POR QUÉ OCURRE EL AUTOSABOTAJE? Son muchas las razones que nos hacen no autorrealizarnos, no ser capaces de llegar a ser nuestro mejor “yo”. Las razones más poderosas para no alcanzar nuestros objetivos tienen que ver con nuestro autoconcepto, con “quien creemos que somos”. El autoconcepto se forma a lo largo de toda la vida, desde que nacemos.

Nuestra personalidad se forma principalmente en la infancia, es entonces cuando casi todos los mensajes de

capacidad o incapacidad, la seguridad o inseguridad en uno/a mismo/a se quedan impregnados a nosotros. Desde esa edad tan temprana, solemos creer que somos de una determinada manera, y vamos fortaleciendo este concepto a lo largo de los años en la edad adulta.

De esta forma, es habitual que una persona con un gran sentimiento de fracaso en su infancia, crea a lo largo de su vida que no es muy capaz de conseguir metas ambiciosas en la vida. Aunque también es cierto, que el carácter se puede cambiar y modificar, y si uno es consciente de las limitaciones que se impone, también puede por sí mismo/a dejar de autolimitarse.

Hay personas que interpretan un papel de fracaso y se

impiden tener éxito, otras son invisibles, otras que son salvadores, otras se declaran víctimas…

Cada vez que nos decimos “No puedo lograrlo”, “Nunca consigo lo que me propongo”, “Yo soy introvertido”, “Yo no soy vendedor”…, estamos de alguna forma fortaleciendo nuestra identidad con ese tipo de mensajes limitantes, y de nuevo entrando en un bucle que terminará por hacerse realidad en nuestras vidas.

Ya lo decía Henry Ford, “Tanto si cree que puede lograrlo como si no, tiene usted

razón”.

Cometemos autosabotaje de múltiples formas, son muchos los actos insignificantes y significativos que hacemos cada día para no ponernos con lo realmente importante: • Evitamos hacer lo importante, poniéndonos primero a hacer lo menos importante.

• Buscamos la excusa del “no tengo tiempo”, cada vez que tenemos que hacer algo que nos gustaría.

• Apagamos nuestra ansiedad comiendo más de la cuenta o con alguna adicción en lugar

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28 | MENTES SALUDABLES de enfrentarnos a nuestro propio vacío interior y superarlo.

• Decimos “lo intentaré” en lugar de “lo haré”.

• Y llenamos nuestra vida de “debería…”. Por cierto, todos los “tendría” y “debería” son cosas que no nos apetece hacer.

Una vez que hemos reconocido nuestro propio autosabotaje, conviene llevar a cabo prácticas saludables que nos impidan caer en la trampa.

ENERGETIZARTE • Escribe sobre tus metas y objetivos. Utiliza un diario y anota allí todas tus intenciones, deseos y sueños.

• Comenta a los demás. Una de las mejores formas de comprometernos con nosotros mismos es contar lo que nos proponemos a algunas personas de nuestro entorno.

• Hacer un pequeño plan.

Para quitarnos el miedo que provoca lo desconocido, lo ideal es que podamos esbozar cuál sería el plan, escribirlo sobre el papel y empezar a ganar la seguridad en nosotros mismos necesaria para empezar el viaje.

EMPEZAR CON UN

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Julio 2017 PEQUEÑO PASO Los objetivos importantes no se consiguen de un día para otro. No es cuestión de una pequeña acción, sino que son el resultado de muchas acciones, esfuerzos e intentos. Por este motivo, en lugar de ponernos directamente con “el gran objetivo”, podríamos ponernos pequeñas metas. Esta pequeñas metas, tienen el objetivo de aumentar nuestra autoeficacia (cuánto creemos en nosotros mismos) y por lo tanto nos ayudan a cambiar nuestras creencias o autoconcepto para así alinearnos con nuestros sueños y deseos.

Ya lo decía el aforismo chino “El camino más largo comienza con un pequeño paso”.

EMPIEZA A CREER QUE ES POSIBLE Si nuestras creencias condicionan nuestra realidad, para cambiar nuestra realidad tenemos que empezar a cambiar nuestras creencias. Que no se cambian de un día para otro, no se pueden quitar del medio de forma rápida, forman parte de nuestra personalidad, y cualquier persona necesita un lugar al que agarrarse para hacer frente a la vida, aunque este lugar sean

sus creencias limitantes.

Lo que necesitamos es empezar a cuestionar las viejas creencias y a empezar a sustituirlas por otras que sean algo más positivas.

Cualquier cambio que hagamos en nosotros mismos provocará una respuesta en nuestro entorno, por este motivo si cambiamos un poco nuestras creencias, también cambiará la respuesta de nuestro entorno, y por lo tanto empezaremos a creer que una nueva realidad es posible.

EL CAMINO NO SERÁ FÁCIL Las personas más eficaces en la consecución de sus metas, son aquellas que comprenden que el camino no será fácil, y se preparan mentalmente para ello, de forma que cuando llega la dificultad se encuentran preparados para afrontarla.

SÉ CONSCIENTE DE LA INFLUENCIA DE LA TRIBU La tribu es tu entorno, todas las personas y medios de comunicación que te rodean.

Nuestro entorno ejerce una gran influencia sobre nosotros, muchas personas no pueden cambiar como desean

porque siente que su entorno se lo impide.

• En un hogar lleno de comida poco saludable será más difícil cuidar la línea.

• Con un grupo de amigos a los que les encanta fumar, será más difícil dejar el tabaco. El hecho de que tú cambies, les obliga a ellos a cambiar un poco. Ya que en un sistema, si una de las partes cambia, también la otra debe cambiar para seguir formando parte del sistema.

BUSCA EL EQUILIBRIO Para lograr nuestras metas y evitar el autosabotaje, tienes que sentirte en bienestar y paz contigo mismo/a. El bienestar tiene que ver con el equilibrio en los cuatro planos o dimensiones del ser: • Bienestar Mental. Por un lado necesitas que tu mente tenga el máximo bienestar, orden y tranquilidad posibles.

• Bienestar físico. Una alimentación equilibrada, hidratación y algo de ejercicio es fundamental. Si no te encuentras bien, no podrás tener la fuerza que se requiere para conseguir objetivos.

• Bienestar emocional. Un punto crucial es el bienestar emocional. Es necesario que

te lleves bien con tus sentimientos, que los afectos y emociones no te embarguen más de la cuenta, que logres sentirte en sintonía con la vida y con las personas que te rodean. Si no logras sentirte bien con los que te rodean, conviene que hagas algunos ajustes en tus relaciones, o que tomes distancia. En una relación tóxica las personas suelen autosabotearse más de la cuenta.

• Bienestar espiritual.

Independientemente de si eres creyente en alguna religión o no, la espiritualidad nos habla del sentido de la vida, del “para qué”, del significado de lo que nos rodea.

Si perdemos el sentido de la vida, seguramente nos sabotearemos al conseguir metas.

Vuelve a conectar contigo, con los demás, y con el sentimiento único que nos mantiene a todos vivos y parte del mismo universo.

Evitar el autosabotaje es un viaje hacia ti mismo/a, un viaje transformador, el único que te cambia para siempre.

Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.cesarpiqueras.com

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TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN

LAS TRIBUS URBANAS TAMBIÉN TIENEN REGLAS GASTRONÓMICAS ¿Hay relación entre las tribus urbanas y las patologías alimentarias? ¿Cómo se entrelazan los problemas referidos a la comida con estos grupos de pertenencia? Aunque parezcan temas que corren por separado, hay distintos puntos de conexión que pueden ayudar a empeorar algunos síntomas.

Las tribus urbanas se han puesto de moda y ganaron notoriedad en los noticieros cuando surgían algunas discusiones entre ellas. Lo cierto es que son grupos de jóvenes que comparten costumbres culturales, sociales y una ideología que los une. Se identifican por su vestimenta y estética, marcando así la diferencia con el resto de la sociedad. En nuestro país hay muchos: los punk, los dark, los góticos, los skaters, los cumbieros, los del hip-hop y más. Pero, el llamado de atención llegó con dos grupos relativamente nuevos en comparación con las otras tribus. Se

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trata de los Floggers y los Emos, y en ellos se evidencias las patologías alimentarias.

Mientras los Floggers nacieron con el auge de los Fotolog (páginas para mostrarse a través de fotos, algo muy utilizado por jóvenes que van desde los 12 a los 20 años), los Emos se juntan detrás de llamarse más sensibles, rechazando a todo el mundo adulto, incluyendo los padres. Los primeros usan ropa de colores fuertes, pantalones chupines, zapatillas de marca y el flequillo que les tapa la cara. Por su parte, los segundos lucen vestimenta negra, se maquillan exageradamente

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los ojos y con el pelo ocultan su rostro. Estos últimos tienen la particularidad de que tienen ciertas acciones agresivas contra su propio cuerpo, como ponerse piercings, cortarse la piel, fantasean con suicidarse y se atan a emociones de sufrimiento y descontento.

Estos adolescentes están atravesando la etapa de saber quiénes son y cuál es su lugar en el mundo, y para ellos el aspecto es una de las claves que los llevará al éxito y ser aceptados por su tribu. Y, en la actualidad, la belleza y la salud están asociadas con la delgadez, una cualidad que Emos y Floggers también cultivan, los dos grupos que están basados en su estética.

Esto último se reafirma y se

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abre a la sociedad en general cuando se declara que la tercera enfermedad crónica más común entre los adolescentes es la anorexia.

Esta patología nace cuando las personas se ven gordas y con la obsesión de ser delgadas como timón van dejando de comer. Parte del trastorno radica en que no detectan esta actitud como una enfermedad. Incluso, en los casos más severos pueden hasta dejarse morir de hambre. En la Argentina, 1 de cada 10 adolescentes mujeres de entre 14 y 18 años sufre algún tipo de trastorno alimentario.

Además, entre 2000 y el 2010 crecieron de manera alarmante las patologías alimentarias entre los jóvenes varones, que

pasaron del 2 al 10 por ciento.

ERES EL ALMA INDESTUCTRIBLE

MIRARSE CON ATENCIÓN Los criterios de belleza actuales, que son difundidos por los medios de comunicación y seguidos por los grupos sociales sin objetar nada, hacen que los adolescentes se vean más gordos de lo que realmente son. Entonces, buscan bajar de peso de muchas maneras, entre las que figuran: comer cada vez menos, consumir pastillas para adelgazar, diuréticos y laxantes. Los varones, además, se sobreexigen en la actividad física y con bebidas energizantes. Todas estas acciones las realizan en pos de formar parte del grupo social que los identifica y se van estimulando unos a otros para lograr o mantener la imagen deseada.

Por todo lo dicho, es fundamental los adultos permanezcan cercanos a los jóvenes para que no lleguen a estar en situación de riesgo y deben estar atentos a los posibles indicadores de trastornos.

¿CÓMO LOGRAR SER OPTIMISTA?

Sobre la autora: Dra. Mabel Bello Directora de la Asociación de Lucha Contra la Bulimia y la Anorexia www.aluba.org.ar

Hermanos del alma, gracias por estar allí siempre en su búsqueda, en su discernimiento, sobre lo que es real y lo que es transitorio. Nos siguen sorprendiendo y llenando de amor con sus mensajes.

Cada vez son más las personas que buscan despertar y amar, ya llegaremos a esa masa crítica de la que hablan los genios, si se llega a ese porcentaje, el contagio colectivo, en este caso de polaridad positiva sería muy rápido y claro, más allá de lo que la

mente humana sumida en el pesimismo se permite aceptar.

Sólo se trata de eso, amar, amar y amar, reconocer que cuando amamos, se abren las compuertas de la percepción, y las maravillas de una energía sabia, actúa ese beneficio en nosotros. Todos los grandes

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Julio 2017 seres dicen “Cada vez más Tú, cada vez menos Yo”, por TÚ entendemos esa gracia superior que hace que la creación surja y se expanda, y por YO, el mero ego, limitado, identificado con un cuerpo, lleno de deseos, expectativas, juicios y recuerdos, que hace que nuestra vida, sea chata y epidérmica, necesitada de afecto, por la incapacidad de ver que todo aquello que reclamamos ya es nuestro, y estuvo siempre en nuestro interior y es la sustancia y esencia de lo que somos.

Cuando no amamos, y somos

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mendigos de amores ajenos, hay carencia, sufrimiento, anhelo, frustración, la eterna víctima, a la que el mundo finalmente nunca puede satisfacer, porque no está en nuestra naturaleza ser satisfechos por el mundo, sino por nuestra verdad.

Cuando nos mandan mails de víctimas, los leemos con todo amor; pero no esperen un consuelo de consultorio sentimental, sino que los remitimos a los muchos mensajes que pueden leer en la página, sobre cómo reganar el control de tu vida, cómo recuperar tu

divinidad, cómo dejar de buscar felicidades cortitas, periféricas, y saber que siempre sos feliz si dejas de creer lo que el mundo tiene para negociar e imponer.

Esos son los pasos continuos de la salida de la ignorancia y la entrada en el conocimiento.

Claro que simples de entender, pero difíciles de poner en práctica, según la información recurrente, que arrastramos desde la crianza, que impidió saber quiénes somos y nos hizo creer durante un tiempo que éramos otra cosa, tan menor, tan chiquita, al lado de la

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32 | MENTES SALUDABLES grandeza y belleza de nuestro Ser de Luz. Afortunadamente y con mucha alegría, ahora podemos reírnos de esa etapa, agradecerla, como parte perfecta de nuestra experiencia y crecimiento, y pasamos a recordar la capacidad creadora, la fuente que hay en nosotros y que marca nuestro inevitable rumbo hacia la dicha. ¿Para qué frenarlo? ¿Por qué no acelerarlo? ¿Cuándo? Ya mismo. Todo cambio es ya mismo. Soñar con un futuro de pajaritos de colores, delirios místicos, y dioses de nombres y formas, es no querer asumir la responsabilidad de ser felices ya mismo.

Esperar que las profecías nos salven o tener miedo de que nos hundan es seguir en una cándida pero triste esperanza de que algún día, de otro modo, todo sea diferente, cuando el único instante en que podemos hacer distinto nuestro paso diario por este planeta, es sabiendo la verdad, viviendo en amor, compartiéndolo, informándolo, transmitiéndolo, pero siendo coherentes primero en nuestra manifestación de ese amor.

Recuerdo una frase muy brutal

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Julio 2017 para la mente, de Sai Baba, que dice: Eres el Alma indestructible; no tienes por qué desanimarte ante nada. En tus sueños sufres mucho, debido a incendios, inundaciones, insultos, pérdida de dinero, etc. Pero cuando despiertas no estás afectado en absoluto. Cuando estos eventos ocurren durante el estado de vigilia, te sientes afligido.

Pero te diré que desde el estado de Conciencia Integral, incluso el estado de vigilia es carente de validez. Quien sufre no es, en absoluto, el verdadero «Tú».

Abandoná la ilusión de que eres esta entidad física, y serás realmente libre.

Como dicen los seres sublimes ¿Quieren sanar el cuerpo?

Amen, amen, amen.

Gracias por existir Aporte de: Claudio Maria Domínguez | Periodista y escritor Conductor de radio y televisión Para mayor información: www. claudiomdominguez.com.ar Facebook: Claudio Maria Domínguez ClaudioMDOficial

TODO LO QUE DEBERÍAS SABER SOBRE GESTOS Y POSTURAS

¿QUÉ ES EL LENGUAJE CORPORAL? El lenguaje corporal ha sido objeto de mucho estudio y también origen de bastantes mitos como el que dice que el 93% de la comunicación es no verbal.

Seguramente conozcas personas que, pese a no ser especialmente desagradables o antipáticas, generan desconfianza. No sabrías decir qué es concretamente, pero desprenden un aura que hace que no te apetezca confesarles tus emociones reales.

Eso es porque existe una contradicción entre su comunicación verbal y su lenguaje corporal. ¡Incluso posible que tú mismo estés generando esta contradicción sin saberlo! Otras personas, en cambio, irradian un gran carisma sin ser especialmente habladoras. Su expresión corporal está alineada con su lenguaje verbal y transmiten confianza y calidez.

Sólo una parte de la comunicación humana puede fingirse, y es justamente lo no verbal lo que prácticamente no puede simularse.

El lenguaje corporal es una forma de comunicación que utiliza los gestos, posturas y movimientos del cuerpo y rostro para transmitir información sobre las emociones y pensamientos del emisor. Suele realizarse a nivel inconsciente, de manera que habitualmente es un indicador muy claro del estado emocional de las personas. Junto con la entonación vocal forma parte de la comunicación no verbal.

SIGNIFICADO DE LOS GESTOS DE LA CARA El rostro es la lupa de las

emociones, por eso se dice que es el reflejo del alma.

Pero como en toda interpretación del lenguaje no verbal, debes ir con cuidado de no evaluar los gestos de la cara por separado ya que habitualmente forman parte de un estado emocional global y pueden dar lugar a varias interpretaciones.

• Taparse o tocarse la boca: si se hace mientras se habla puede significar un intento de ocultar algo. Si se realiza mientras se escucha puede ser la señal de que esa persona cree que se le está ocultando algo.

• Tocarse la oreja: es la representación inconsciente del deseo de bloquear las palabras que se oyen. Si tu interlocutor lo realiza mientras hablas

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puede significar que desea que dejes de hablar.

• Tocarse la nariz: puede indicar que alguien está mintiendo. Cuando mientes se liberan catecolaminas, unas sustancias que inflaman el tejido interno de la nariz y pueden provocar picor.

También ocurre cuando alguien se enoja o se molesta.

• Frotarse un ojo: es un intento de bloquear lo que se ve para no tener que mirar a la cara a la persona a la que se miente. Cuidado con la gente que se toca mucho la nariz y se frota los ojos cuando habla contigo POSICIONES DE LA CABEZA Comprender el significado de las

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distintas posiciones que puede adoptar alguien con la cabeza es muy eficaz para entender sus intenciones reales, como las ganas de gustar, de cooperar o de mostrarse altivo.

• Levantar la cabeza y proyectar la barbilla hacia adelante: un signo que pretende comunicar expresamente agresividad y poder.

• Asentir con la cabeza: se trata de un gesto de sumisión contagioso que puede transmitir sensaciones positivas. Comunica interés y acuerdo, pero si se hace varias veces muy rápido puede comunicar que ya se ha escuchado bastante.

• Ladear la cabeza: es una señal de

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34 | MENTES SALUDABLES sumisión al dejar expuesta la garganta. En el caso de las mujeres suele usarse para mostrar interés por un hombre, pero si lo realizas al escuchar mientras asientes, lograrás aumentar la confianza de tu interlocutor hacia ti.

• Apoyar la cara sobre las manos: se expone la cara habitualmente con el objetivo de “presentársela” al interlocutor. Por lo tanto demuestra atracción por la otra persona.

• Apoyar la barbilla sobre la mano: si la palma de la mano está cerrada es señal de evaluación. Si la palma de la mano está abierta puede significar aburrimiento o pérdida de interés.

Julio 2017 LA MIRADA TAMBIÉN HABLA La comunicación mediante la mirada tiene mucho que ver con la dilatación o contracción de la pupila, la cual reacciona enormemente a los estados internos que experimentas.

Por eso los ojos claros suelen ser más atractivos que los oscuros al mostrar de forma más evidente emociones positivas que implican la dilatación de la pupila.

Mirar directamente a los ojos cuando haces una petición también es útil para aumentar tu capacidad de persuasión.

Pero además existen otras formas de usar la mirada: • Variar el tamaño de las pupilas: no puede controlarse, pero la presencia de pupilas dilatadas suele significar que se está viendo algo que gusta, mientras que las pupilas contraídas expresan hostilidad. Las neuronas espejo son también re s p o n s a b l e s de que nuestras pupilas adopten

la misma expresión que nuestro interlocutor.

• Levantar las cejas: es un saludo social que implica ausencia de miedo y agrado.

Hazlo frente personas a las que quieras gustar.

• Mirar hacia los lados: manera de expresar aburrimiento, porque de forma inconsciente estás buscando vías de escape.

TIPOS DE SONRISA La sonrisa es fuente inagotable de significados y emociones. Tienes un artículo entero sobre todos los beneficios de sonreír así como lo que es posible comunicar con ella.

Además, gracias a las neuronas espejo, sonreír es un acto tremendamente contagioso capaz de provocar emociones muy positivas en los demás.

POSICIÓN DE LOS BRAZOS Los brazos, junto a las manos, sirven de apoyo a la mayoría de movimientos que realizas.

También permiten defender las zonas más vulnerables de tu cuerpo en situaciones de inseguridad percibida.

Cruzarse de brazos Hay mucha gente que cree que se cruza de brazos porque se siente más cómoda.

Pero los gestos se perciben naturales cuando están alineados con la actitud de la persona, y la ciencia ya ha demostrado que cruzarlos predispone a una actitud crítica, por muy confortable que parezca el gesto. ¡Fíjate que cuando te lo estás pasando bien con amigos no cruzas los brazos!

• Cruzar los brazos: muestra desacuerdo y rechazo.

Evita hacerlo a no ser que

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precisamente quieras enviar este mensaje a los demás.

Las mujeres suelen hacerlo en presencia de hombres que les parecen demasiado agresivos o poco atractivos.

El lenguaje corporal es una forma de comunicación que utiliza los gestos, posturas y movimientos del cuerpo y rostro para transmitir información sobre las emociones y pensamientos del emisor.

GESTOS CON LAS MANOS Las manos, juntamente con los brazos, son una de las partes más móviles del cuerpo y por lo tanto ofrecen un enorme registro de posibilidades de comunicación no verbal.

Lo más común es usarlas para señalar ciertas partes del cuerpo con el objetivo de mostrar autoridad o sexualidad.

Incluso los investigadores Allan y Barbara Pease realizaron un estudio que demostró que las personas recordaban menos detalles de una conferencia si la escuchaban con los brazos y piernas cruzados.

También sirven para apoyar los mensajes verbales y darles mayor fuerza: • Mostrar la palma abierta: expresa sinceridad y honestidad, mientras que cerrar el puño muestra lo contrario.

• Manos en los bolsillos: denota desinterés y en la conversación o situación.

• Enfatizar algo con la mano:

cuando alguien ofrece dos puntos de vista con las manos, normalmente el que más le gusta lo refuerza con la mano dominante y la palma hacia arriba.

• Entrelazar los dedos de ambas manos: transmite una actitud reprimida, ansiosa o negativa. Si tu interlocutor adopta esta postura, rómpela dándole algo para que tenga que sujetarlo.

• Puntas de los dedos unidas: expresa confianza y seguridad, pero puede llegar a confundirse con arrogancia.

• Mostrar los pulgares por fuera de los bolsillos: en los hombres representa un intento de demostrar confianza y autoridad frente mujeres que les atraen, o agresividad en una situación conflictiva.

• Llevarse las manos a las caderas: indica una actitud sutilmente agresiva, ya que quiere aumentar la presencia física. Muchos hombres la usan tanto para establecer superioridad en su círculo social como para aparentar mayor masculinidad en presencia de mujeres que les atraen.

Aprender a detectar incongruencias entre el lenguaje verbal y el corporal te puede resultar muy útil. Lo que el cuerpo indica suele ser muy fiable, ya que los humanos somos incapaces de controlar todas las señales que está emitiendo.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.habilidadsocial.com

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MENTES SALUDABLES | 35

Julio 2017

CUANDO LOS PROBLEMAS DE SUEÑO SE MANTIENEN EN EL TIEMPO

DORMIR MAL

Lo primero que se altera con un mal dormir son las relaciones interpersonales.

Esto porque la persona se pone irritable, explosiva y tiene menos control de sus rabias y enojos. También aumenta el cansancio y la fatiga del afectado y, a nivel cognitivo, se reducen sus capacidades de concentración y memoria, todo lo cual lleva a una menor productividad laboral.

La situación descrita conduce a que estas personas protagonicen accidentes laborales, sobre todo en las primeras horas de la mañana.

En el largo plazo, en tanto, si el paciente sufre de alguna enfermedad como hipertensión, diabetes o una simple contractura muscular, toda su condición de salud empeora. Una de las condiciones con que más se relaciona el mal dormir es con la depresión. Esto porque el sueño tiene un efecto de restituir la energía y la vitalidad en las personas y, por esto, al no existir esta recuperación el riesgo de que el afectado se deprima se duplica o triplica. ¿QUÉ HACER? • Cuidar el dormitorio: Es el contexto donde se descansa y duerme y, por

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esto, los especialistas coinciden en que se le debe proteger de elementos contaminantes como comer, trabajar o usar computadora.

No dormir con mascotas, ya que pueden ser responsables de alergias que se manifiestan de noche. Es bueno que el ambiente esté fresco, ya que para dormir el cuerpo necesita bajar su temperatura en medio grado promedio.

• Relajación: Algunos minutos de lectura pueden ayudar.

Otra alternativa es practicar relajación corporal o meditación antes de dormir, porque son técnicas que neutralizan el estrés. Un baño caliente también puede ayudar.

• No luche: Más allá de todas las medidas que se puedan tomar en favor de un buen dormir, también hay que tener en cuenta que combatir el insomnio es lo peor que le puede suceder a alguien. No piense que lo que le está pasando es una catástrofe, ya que preocuparse por el insomnio puede causar insomnio.

• Lejos de la cama: Lo primero que se debe hacer ante un mal dormir es

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36 | ENTORNO evitar quedarse en la cama para recuperarse, porque esto termina por causar ansiedad y hace más difícil alcanzar el sueño. Tampoco hay que llegar temprano a la casa para meterse a la cama, aunque se esté cansado. También hay que impedir que la cama se transforme en centro de operaciones para trabajar, y en cambio es importante dejarla para la vida sexual y dormir.

• Mantener horario: Éste debe ser regular, al menos de domingo a jueves para asegurarse dormir unas siete a ocho horas. Y agrega que el sueño del fin de semana "no recupera nada".

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.icarito.cl

Julio 2017

CONSTELACIONES FAMILIARES

PRIMERO ES LA LA ENERGÍA PAREJA Y LUEGO SOLAR ENTRA SON LOS HIJOS EN CASAS PRECARIAS Y LAS TRANSFORMA La mirada de los postulados de Bert Hellinger sobre los conflictos de familia Cuando vemos una familia, madre, padre e hijo/s, y los vemos en situación de conflicto, de dificultades de comunicación, de indiferenciación en los roles (hijos por encima de los padres o faltándoles el respeto), enfermedades a repetición en la familia, dificultades de aprendizaje de los niños, falta de consideración entre los cónyuges, alianzas entre

los hijos y un cónyuge dejando fuera al otro, falta de respeto de los hijos frente a las reglas y valores de los padres (horarios, colaboración, cumplimiento de tareas), debemos pensar como primera mirada que hay algo que no está en su lugar, que hay algo que no está en orden.

Y cuando hablamos de Orden, no decimos cualquier orden, no hablamos del orden de las cosas sino del lugar que ocupa cada uno en la familia.

Dice Bert Hellinger que hay una Ley Universal que nos preexiste que es la Ley de la Jerarquía que nos dice que “El que llegó primero tiene prioridad”. En el caso de una familia los cónyuges llegaron primero que los hijos y un cónyuge llego primero que los hijos en común para el otro cónyuge. Esto significa que primero llegó la pareja que los hijos, por lo que la pareja tiene prioridad.

Cuando no son respetados los Órdenes, cada uno está en el lugar que no le corresponde, viviendo la vida y el destino del otro, y los síntomas y conflictos son los que muestran el desorden, mostrando la necesidad de desenredar y re ordenar el sistema. En el caso de los hijos de un primer matrimonio, estos llegaron primero por lo que tiene prioridad sobre el segundo cónyuge. También la pareja tiene prioridad sobre los padres ya que al unirse forman un nuevo sistema familiar.

La teoría de las Constelaciones de Bert Hellinger es de una riqueza inconmensurable y su aplicación nos permite abrir un nuevo horizonte terapéutico llegando trabajar en situaciones y conflictos, en la que ninguna otra teoría lo puede hacer. Sólo experimentar la participación de un Taller de Constelaciones Familiares o una sesión con Ejercicios Sistémicos, permite ver con asombro sus resultados.

Sobre la autora: Lic. Alicia Mabel Alfuso -Terapeuta Floral -Astróloga Humanística -Facilitadora en Constelaciones Familiares -Psicóloga Social- Reiki Master www.mirada-terapeutica.com.ar www.consteladoraskiron.com.ar

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SOLIDARIDAD

Instalaron cocinas solares en más de 45 comunidades Wichi de Salta y Jujuy.

Organizaciones sociales ayudan a llevar iluminación, cocinas y duchas solares a poblaciones vulnerables; las familias participan del armado de las instalaciones.

"Ahora el agua sale muy caliente cuando me baño", dice Bryan, con sus apenas tres años. En el exterior de su casa se encuentra la ducha que le cambió la vida: una gran construcción que resalta por las botellas de plástico en su techo y por ese panel solar que actúa de llamado al sol para permitir que Bryan se bañe con agua caliente.

Al atravesar la considerada "zona barrial" de Garín, aparece el barrio Campo de Ruso, donde unas 225 viviendas fueron construidas gracias al accionar de Techo. Luego de años de participar activamente en la organización, Pablo Castaño advirtió que las casas tenían que complementarse con otros servicios. Y así surgió Plug-In Social.

"Muchas familias no tenían acceso a un baño, se bañaban calentando agua en un jarrito con garrafa o con resistencia eléctrica, que tiene peligro de

electrocución o principio de incendio", explica Castaño y asegura: "Buscamos que pudieran acceder a un servicio básico a través de energías renovables".

CONSTRUYENDO DUCHAS CON MATERIAL DE DESCARTE La fórmula parece perfecta, cada 15 días, el equipo de Plug-In Social y un grupo de voluntarios construyen una ducha con colector solar para una familia. Durante sábado y domingo trabajan intensamente bajo un cronograma que inicia con una capacitación sobre la energía solar para los voluntarios, continúa con el armado del colector solar a partir de la reutilización de materiales, y concluye con la instalación final.

Diego Musolino, ingeniero y cofundador de Fundación Energizar, explica el aprovechamiento diferencial del sol: /diariotodosalud

ENTORNO | 37

Julio 2017 "Un colector solar permite encauzar la energía calórica del sol y transmitirla a un líquido o gas para calentar, por ejemplo, agua". El proceso, realizado en 29 viviendas, tiene una clave, la participación y el involucramiento, no sólo de la propia familia beneficiada sino también de los otros vecinos del barrio.

Los paneles solares dan luz a escuelas, al igual que Plug-In Social, el movimiento internacional Un Litro de Luz llegó a la Argentina en 2012 basándose en los pilares de reutilizar residuos y beneficiarse de la energía del sol. Su representante local, Martina Sasso, explica: "La gente que nos llama necesita mucha luz. En cada lugar, capacitamos para poder formar una cooperativa de trabajo, para que después sus integrantes sean quienes den la asistencia técnica y el mantenimiento".

Un Litro de Luz reutiliza una botella de plástico transparente de un litro, con agua purificada y unas gotas de lavandina en su interior, que se coloca en aberturas en el techo de, por ejemplo, un comedor comunitario de La Matanza o González Catán. La botella se convierte en una lámpara casi perfecta de 55 watts, por medio de refractar los rayos del sol.

Hoy, en conjunto con la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), se está complementando ese kit con un panel solar para garantizar mayor abastecimiento. El objetivo de todas estas iniciativas es claro: no hacer

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asistencialismo sino capacitar a las comunidades, involucrarlas y educarlas en una forma de vida más sustentable.

Este fue el motor que impulsó al joven emprendedor Leandro Magri a través de la iniciativa que dirige, Colectando Sol. Lo que empezó siendo una idea de ofrecer cursos de capacitación en energía solar, se terminó convirtiendo en la posibilidad de generar un impacto en comunidades que lo necesitan.

Las personas de entre 20 a 50 años que asisten a los cursos aprenden los aspectos técnicos y funcionales de un calentador solar de agua, un cargador solar de celular o un colector solar.

Cuando finaliza el curso, esos dispositivos elaborados se destinan a proyectos sociales con realidades concretas, gracias al trabajo de articulación con la organización Ingeniería Sin Fronteras.

"Los colectores solares, que albergan más de 1.000 litros, de los primeros talleres hoy ofrecen agua caliente a los más de 100 niños que asisten a una escuela agraria en Santiago del Estero", explica Magri y reflexiona: "Las energías renovables, que están presentes en cualquier parte del mundo, son una solución desde lo ambiental, lo técnico y lo económico".

La falta de acceso a agua caliente o luz se evidencia allí donde el sol más resplandece: el norte. Desde 2008, en Jujuy, la Fundación EcoAndina dio vida a siete Pueblos Solares Andinos. ¿De qué se trata? Su fundadora, Silvia Rojo, lo explica: "Un pueblo solar es

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un concepto de uso integral de la energía solar térmica y eléctrica, que incluye un baño solar comunitario, una cocina comunitaria con un horno panadero, termotanques solares, calefacción solar en la escuela y, según cada necesidad, un sistema de riego por goteo solar".

Aquí, ya no se trata de responder de manera individual a las necesidades de cada familia, sino del pueblo como un todo. "La cultura del sol ya existe, forma parte de las familias. Y los pueblos del norte son naturalmente comunitarios. Todo gira alrededor de la búsqueda de soluciones en conjunto. Las personas antes no se bañaban porque el resto de los ambientes de los hogares estaban muy fríos y se enfermaban; hoy disponen de baños comunitarios con solución de climatización".

Del mismo modo, Solar Inti trabaja en más de 45 comunidades Wichi del norte del país (Salta y Jujuy) a partir de la instalación de cocinas ecológicas que aprovechan la luz del sol para la alimentación de más de 35.000 familias.

El motivo inicial de su intervención fue ambiental, pero también de salud. La quema de la leña, vinculada a la evidente tala de árboles y una creciente desertificación, afectaba la salud de niños y mujeres que respiraban el humo tóxico emitido.

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"Calculamos el daño que provoca este humo: lo que aspira cada chico en cada comida es igual al humo de 40 cigarrillos como fumadores pasivos, es decir que, por día, son 120 cigarrillos. La acidez del humo incide además en problemas de cataratas en los ojos de los adultos", explica Pierre-Yves Herrouet.

El francés instalado en el país desde hace 12 años, luego de recorrer el mundo, ve un futuro inevitable para dar respuesta a la vulnerabilidad de estas comunidades, de uno y otro lado del país: "Los proyectos de energías renovables necesariamente deben considerar la resolución de un problema social, la reconstrucción de una naturaleza ya dañada, y la generación de herramientas para la economía familiar".

Las soluciones que se ofrecen, al reutilizar materiales y basarse en el aprovechamiento del sol, contribuyen en la economía de las familias. Solar Inti logró aumentar en un 30% el ingreso de cada familia gracias a las cocinas solares y la no dependencia de la garrafa, cuyo precio continúa en ascenso.

La reutilización de materiales permite que ya no formen parte de la quema informal o el destino final de un relleno sanitario, sino que se convierten en la materia prima de la propia solución. Por ejemplo, en sus 31 duchas,

Plug-In Social reutilizó 4.644 botellas PET, 2.068 latas de aluminio y 928 tetra brick, 31 tambores plásticos, 31 colchones de goma espuma, 176 pallets, y 31 lonas de publicidad vial.

Cada proyecto impacta en la vida diaria de las personas a través de una solución eficiente que mejora su calidad de vida (desde la satisfacción de la necesidad en sí misma hasta el hecho de, por ejemplo, contraer menos enfermedades).

Cómo colaborar EcoAndina: www.ecoandina.org Plug-In Social: www.facebook.com/pluginsocial Solar Inti: solarinti.blogspot.com.ar Un litro de luz: literoflight.org Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud

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40 | ENTORNO

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PRÓXIMA PANDEMIA MUNDIAL

MOSQUITO

El documental de Discovery Channel, incluye testimonios de líderes de la comunidad de la salud internacional. A la conversación en nuestras redes sociales con #ManVsMosquito.

Mientras un hemisferio se prepara para los meses cálidos del verano, Discovery utilizará su alcance global para centrar la atención del mundo en el mayor agente de muerte de la historia moderna de la humanidad: el mosquito. Esta crisis internacional sale a la luz con el inminente estreno de MOSQUITO, un film con el sello Discovery Impact.

La reciente cobertura

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periodística mundial ha hecho hincapié en brotes individuales de enfermedades como el zika, la malaria, el virus del Nilo Occidental, la fiebre amarilla, la fiebre chikungunya y el dengue. Sin embargo, hay una historia todavía más grande por contar, que conecta los puntos entre estas enfermedades y revela de qué manera una fuerza única las impulsa a todas: la incesante y creciente

expansión del mosquito alrededor del planeta, originada por factores como un mayor tránsito y transporte internacional y un clima más cálido que hace que nuestro hogar sea un sitio más acogedor para estos insectos.

Esta criatura diminuta pero muy peligrosa que está mutando de formas impredecibles y nunca antes vistas. Los mosquitos matan a más de 750.000 personas por año, muchas de las cuales son niños. Hoy, las rápidas alteraciones ambientales como el cambio climático y las facilidades del transporte internacional de seres humanos y de bienes no han hecho más que incrementar la amenaza que representan los mosquitos, acelerando su propagación por el mundo.

Dado que estos mosquitos letales ahora pueden llegar y sobrevivir en sitios donde antes no podían, están llevando enfermedades como el zika, el dengue y la fiebre amarilla a regiones inexploradas y poco

preparadas para combatirlos.

Los primeros casos de zika en seres humanos migraron de África hacia Malasia en 1967.

Cuarenta años después, el zika tuvo su primer brote en Micronesia, llevando la enfermedad a través de las Islas del Pacífico hasta Brasil en 2014.

El primer caso de zika en Puerto Rico se informó en diciembre de 2015. Un año después, más de 34.000 personas portaban la enfermedad.

Hoy, más de 2.500 millones de personas enfrentan el riesgo de un brote potencial de este virus solamente, que podría costarle al mundo más de 500.000 millones de dólares.

Estas cifras alarmantes predicen lo que podría suceder si los líderes de la salud a nivel mundial no se reúnen y toman cartas en el asunto. Si bien hubo avances en la lucha contra enfermedades causadas por el mosquito, la mitad de la población del planeta corre el riesgo de contraer malaria y otras enfermedades mortales.

El documental realiza una

crónica de la amenaza global creciente desatada por este insecto pequeño y de sus potenciales ramificaciones letales si no se logra un esfuerzo coordinado a nivel mundial.

Presenta entrevistas con expertos del área de salud como Tom Frieden, exdirector de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), y Bill Gates, copresidente de la Fundación Bill & Melinda Gates, quien señala que la relación entre los recursos necesarios para luchar contra un brote y la cantidad de muertes que podría ocasionar una pandemia fatal demuestra que este problema debe ser considerado una prioridad sanitaria global.

Fuente: Discovery Channel Ver: www.facebook.com/ tudiscovery Acerca de Discovery Channel Es una marca global dedicada a crear contenido de alta calidad basado en la vida real. Su misión consiste en informar, entretener y satisfacer la curiosidad de su público, a través de una variada programación en las áreas de ciencia, tecnología, naturaleza, historia, aventura humana y cultura mundial. Lanzado en los Estados Unidos en 1985, y en América Latina en 1994, Discovery Channel cuenta con 408 millones de suscriptores alrededor del mundo. ©2016 Discovery Communications, LLC. Discovery Channel y el logotipo de Discovery Channel son marcas de Discovery Communications, LLC.

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VIDA SANA | 41

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LA TÉCNICA JAPONESA PARA RELAJACIÓN

LIBERAR EL ESTRÉS El estrés se puede convertir en un trastorno crónico si no eres cuidadoso puede “pasarte factura”.

En el corto plazo, toma un efecto inmediato en el cuerpo, pero el estrés crónico pone tu salud en riesgo. Tu cuerpo responde al estrés liberando hormonas e impulsando tu respiración y ritmo cardíaco, lo cual está bien, siempre y cuando tengamos el estrés bajo control dentro de un marco de tiempo definido. Si no se trata, el estrés se puede convertir en una condición crónica. Esto incluye síntomas como la irritabilidad, depresión, ansiedad, ataques cardiacos, nauseas, y vómitos.

También puede interferir con nuestros órganos sexuales y dañar nuestro sistema inmune, lo que nos hace más susceptibles a enfermedades.

Relajarse y estar en un estado de calma es una de las mejores cosas en la vida. Y así deseemos mucho relajarnos a menudo, simplemente no podemos con esta vida llena de

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estrés. Sin embargo, aún podemos obtener algunos consejos de los japoneses.

Estas técnicas se han realizado por muchos años, y son verdaderamente efectivas cuando se trata de aliviar el estrés.

La mejor parte es que estas técnicas se pueden llevar a cabo en casi cualquier lugar.

Cuando estés caminando, cuando estés en el trabajo, en casa, de compras, en cama, donde sea.

cinco minutos.

Para dar un rápido bosquejo, cada uno de los dedos en nuestra mano representa una clase diferente de emoción o sentimiento: • El pulgar ayuda a desviar

PRACTICA ALGUNO DE ESTOS 20 MINI EJERCICIOS. Existen muchas maneras de combatir el estrés y prevenir que se convierte en un verdadero problema en tu vida, ya sea a través de ejercicios, yoga, masajes, por nombrar algunos. Sin embargo, existe una técnica de relajación japonesa que se puede hacer en

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42 | VIDA SANA emociones como la ansiedad y preocupaciones.

• El índice ayuda combatir los miedos.

• El dedo medio ayuda a controlar sentimientos de ira y rencor.

• El dedo anular ayuda a luchar contra la melancolía y la depresión.

• El meñique ayuda a aliviar el estrés e impulsa tu optimismo y autoestima.

Relajarse y estar en un estado de calma es una de las mejores cosas en la vida. Y así deseemos mucho relajarnos a menudo, simplemente no podemos con esta vida llena de estrés.

EJERCICIOS El objetivo es equilibrar todas las fuerzas energéticas opuestas en tu cuerpo. Para comenzar, tomaremos nuestra mano izquierda.

Sujetamos el primero de los dedos con los dedos de la mano contraria, por ejemplo el pulgar. Debemos ejercer presión y comenzar a masajearlo, al masajearlo y presionarlo debemos visualizar la emoción que representa, en este caso es desviar emociones como la ansiedad y preocupaciones.

Antes de seguir con el dedo que continúa, puedes incluso realizar una afirmación sobre cada una de esas emociones.

Esta simple técnica usa conceptos de la medicina tradicional, pero las integra en un sencillo ejercicio que cualquiera puede hacer. Esta técnica japonesa es extraordinaria; provee una manera simple de lograr un equilibro a nivel mental, físico, e incluso

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Julio 2017

MEDIDAS BÁSICAS Y ASPECTOS DEBE TENER EN CUENTA

espiritual. Esta práctica es una forma de auto-consciencia, relajación, y armonización del cuerpo y la mente.

OTRAS SOLUCIONES NATURALES PARA ALIVIAR EL ESTRÉS Algunas alternativas naturales que pueden ser muy útiles para lidiar con emociones negativas: • Respiración: muchos estudios muestran que respirar profundamente disminuye los niveles de una hormona conocida como cortisol, logrando así liberar tensión y ansiedad.

De igual manera, aprender a respirar abdominalmente o controlar la respiración libera la ansiedad y disminuye la tensión.

• Aromaterapia: esta es una excelente alternativa para relajarse y eliminar emociones negativas como el estrés.

Esencias como lavanda, mejorana, naranja, bálsamo de limón, o la camomila poseen propiedades que son altamente efectivas contra el estrés y la ansiedad.

Esta técnica japonesa es extraordinaria; provee una manera simple de lograr un equilibro a nivel mental, físico, e incluso espiritual. Esta práctica es una forma de autoconsciencia, relajación, y armonización del cuerpo y la mente.

• Té: tomar té es una gran manera de tomar ventaja del poder curador de las plantas para combatir el estrés, la depresión y la ansiedad.

• Risa: una de las mejores

HIGIENE EN LA COCINA El desconocimiento del consumidor de las pautas básicas de manipulación e higiene en la cocina todavía provoca un importante número de intoxicaciones alimentarias.

maneras de combatir el estrés es simplemente riéndose. Sí, así mismo. Muchos estudios han encontrado que reírse disminuye el nivel de hormonas y otros compuestos que causan estrés, ansiedad, y otras quejas. De hecho, un estudio reciente sugiere que reírse tiene un efecto que alivia el dolor, similar a la aspirina, lo que hace que sea una forma ideal de aliviar el dolor y reducir el estrés.

• Gimnasia para los ojos: el estrés puede afectar tu visión y causar tensión y dolores de cabeza. Para evitar la tensión ocular es importante ejercitarlos y relejar tu visión. Retira tu vista del computador y enfoca un objeto por 30 segundos, luego parpadea un par de veces. Repite este ejercicio varias veces al día.

Recuerda que hay muchas otras técnicas naturales sencillas de practicar para tomar control sobre el estrés y ayudarnos a combatirlo

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.objetivobienestar.com

La higiene de los alimentos es un asunto que involucra a todos, desde la producción hasta el consumo en los hogares. Si bien la mayoría de los microorganismos son inofensivos, como los que crecen en el yogur o el queso, algunos que entran en la cocina son patógenos, es decir, responsables de intoxicaciones alimentarias desde problemas digestivos leves a graves enfermedades. La prevención y el control en toda la cadena alimentaria contribuyen a la calidad microbiológica de los alimentos. Pero a menudo el consumidor, el último eslabón de esta cadena, ignora cuáles son los canales de entrada y cómo sobreviven los microorganismos en la cocina. Con la información correcta, la seguridad de los alimentos que se cocinan en casa está garantizada. Conocer cómo mantener los alimentos seguros, las zonas de manipulación limpias y los utensilios también son pasos fundamentales para confiar en que los alimentos que se preparan no supondrán ningún riesgo.

Numerosos estudios llevan años advirtiendo de que muchas de las intoxicaciones alimentarias que se detectan se producen en las cocinas domésticas. Aún hoy, y pese a la información de la que se

dispone, muchas personas tienen hábitos inseguros en la cocina y ni tan siquiera lo saben. En ocasiones es posible que ni siquiera sepan que sufren una intoxicación alimentaria leve.

La seguridad alimentaria en las cocinas es importante porque la preparación adecuada de los alimentos protege a las personas contra enfermedades transmitidas por los alimentos con bacterias como E. coli, Salmonella, Campylobacter y Listeria. Las medidas de seguridad empiezan ya en el momento de seleccionar los productos en los comercios, continúan en el transporte y acaban en el hogar, durante el almacenamiento y la manipulación.

NUEVE PASOS IMPRESCINDIBLES EN LA COCINA Hay varias vías por las que los microorganismos pueden llegar al consumidor: alimentos, aire, agua o animales. En la cocina, no se debe olvidar que una superficie contaminada puede contaminar el resto de la estancia o los utensilios si entran en contacto. Otros vehículos de transmisión son los trapos, las esponjas e incluso las canillas. A temperatura ambiente y en presencia de agua y nutrientes, una /diariotodosalud

VIDA SANA | 43

Julio 2017 célula bacteriana puede dividirse en dos en unos 20 minutos y, por tanto, dar lugar a cantidades considerables de nuevas células; pero a temperaturas de refrigeración, la mayoría de las bacterias patógenas son incapaces de multiplicarse.

1. Lavarse las manos con agua y jabón antes y durante la elaboración de los platos. Los gérmenes se propagan con facilidad entre las manos y los alimentos. Deben lavarse bien antes de iniciar cualquier preparación de alimentos o después de ir al baño.

2. Evitar tocar alimentos si se sufre gastroenteritis. Si es imprescindible tener que manipular alimentos en este estado, hay que ser muy cuidadosos con el lavado de manos y optar por productos que requieran poca preparación.

3. Limpiar la heladera de forma periódica para evitar que queden superficies o zonas sucias procedentes de derrames de jugos de productos crudos.

4. Usar una tabla de cortar distinta para cada alimento. Es recomendable emplear una tabla para la carne o pescado crudos y otra para productos cocinados o verduras.

5. No dejar los alimentos a temperatura ambiente más de dos horas para limitar el riesgo de proliferación de microorganismos.

6. Tres días debería ser el tiempo máximo de conservación de alimentos de comidas preparadas o alimentos

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“altamente perecederos” que no están envasados.

7. Comprobar la temperatura de la heladera, que debería ser de unos 4 ºC, y que la puerta cierre bien.

8. Las carnes se cocinarán bien en el interior, sobre todo si va destinada a niños, mujeres embarazadas o personas inmunodeprimidas con el fin de protegerlas de los patógenos.

9. Prestar especial atención a los alimentos infantiles: no guardar más de 48 horas a 4 ºC. Además de todas estas premisas, debe tenerse en cuenta que algunos alimentos son más propensos que otros a que en ellos crezcan gérmenes.

Estos proliferan sobre todo a temperatura ambiente en productos húmedos que contienen proteínas, como carne, pescado, huevos, productos lácteos, aves o jugos no pasteurizados.

PARA TOMAR EN CUENTA Muchas personas aún piensan que la mayoría de las intoxicaciones alimentarias se dan fuera del hogar. Pero esto no es así, pues la mayoría de las veces el propio consumidor es el responsable de este tipo de problemas, fruto sobre todo de una mala higiene y unas malas prácticas de manipulación.

El desconocimiento de cómo aparecen los patógenos y cómo se trasladan de unos alimentos a otros es la primera causa de que se produzcan contaminaciones. Uno de los mayores

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44 | VIDA SANA problemas son las contaminaciones cruzadas, es decir, que los patógenos pasen de un alimento a otro a través de las manos o de los utensilios de cocina. Se calcula que la preparación y la manipulación de alimentos en malas condiciones pueden llegar a contaminar el 90% de las superficies con las que entra en contacto.

Con la información y formación necesarias no resulta complicado saber cómo hacer la compra, cómo mantener los alimentos más seguros y de qué manera deben manipularse. El consumidor debe memorizar algunas pautas básicas de manipulación, como saber cuál es la zona de peligro (entre 5 ºC y 65 ºC); que los condimentos, aunque estén hechos con vinagre, no matan las bacterias; que estas no huelen ni saben mal; y que las verduras deben lavarse varias veces con agua.

Es importante que el consumidor tenga claro, cuatro normas fundamentales para los alimentos: limpiar, separar, cocer y enfriar. Los alimentos deben limpiarse antes de prepararse, así como los utensilios y superficies, para evitar la contaminación de estos hacia el alimento. Como cocción se entiende someter el interior del alimento a una temperatura superior a los 60 ºC, lo que garantiza la eliminación de la mayoría de los patógenos. Separar los alimentos cocinados de los crudos impide contaminaciones cruzadas, es decir, la propagación de patógenos de los crudos a los listos para consumir. Y, por último, la refrigeración evita la multiplicación de patógenos, aunque no los elimina.

PRINCIPALES ERRORES En las cocinas domésticas se producen errores que pueden tener consecuencias graves.

Los más habituales son una refrigeración inadecuada; cocciones insuficientes, que dejan partes de alimentos crudas y, por tanto, no se eliminan posibles patógenos; falta de higiene, sobre todo por no lavarse las manos; preparación de alimentos con mucha antelación; descongelar alimentos a temperatura ambiente; probar los alimentos para ver si están en buen estado; mezclar carne cocida con carne cruda; o no reemplazar esponjas y trapos de forma periódica.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.agroalimentando.com

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Julio 2017

¿MALA HIERBA O UNA FUENTE DE BENEFICIOS PARA LA SALUD?

LA ORTIGA Es conocida por todos nosotros como una mala hierba, pero en realidad no es nada mala, pues la ortiga tiene un montón de utilidades y es una gran fuente de nutrientes y beneficios para nuestro organismo La ortiga es una planta silvestre que suele aparecer en nuestro jardín en forma de yuyo. Muchas veces, es vista como una hierba invasiva ya que es muy común que aparezca de forma abundante entre otras plantas. ¿Quién iba a pensar que esta planta, con reputación de hierba invasiva en cualquier jardín, es una de las maravillas que la naturaleza nos ha dado?

Es una planta que no mide más de un metro y medio de altura. Sus hojas son verdes y están recubiertas, al igual que el tallo, de pelos tiesos y transparentes que pinchan. Estos “pelos” poseen ácido fórmico que al entrar en contacto con la piel ocasionan una alergia conocida como urticaria. Es por esta razón que la ortiga suele tener un poco de “mala fama”. Históricamente, la ortiga (Urtica dioica), ha sido utilizada desde la prehistoria.

En Dinamarca, un tejido de esta planta fue encontrado en una tumba que data desde la Edad de Bronce. En la era del neolítico, el tallo de la ortiga fue usada para hacer cuerdas.

Sus fibras son tan finas como la seda las cuales pueden ser hiladas y tejidas para hacer ropa.

Es una planta que no mide más de un metro y medio de altura.

Sus hojas son verdes y están recubiertas, al igual que el tallo, de pelos tiesos y transparentes que pinchan.

Destaca por la cantidad de hierro y selenio que contiene, así como por ser una importante fuente de proteínas.

Contiene entre 6 y 8 gramos de proteínas por cada 100 gramos si la consumimos fresca; si la dejamos secar, esta cantidad aumenta hasta los 30 o 35 gramos. Además, es una

gran fuente de vitamina A, C B2 E y K. También es fuente de minerales como el hierro, el calcio el magnesio y el zinc.

Pero no sólo cabe destacar sus propiedades nutricionales, sino que tiene infinidad de usos medicinales entre los que destacan su alto poder vasoconstrictor que la convierte en un remedio útil para detener hemorragias. Es un potente limpiador del organismo debido a sus propiedades depurativas.

Su alto contenido en hierro y clorofila hace que sea muy recomendable su uso en anemias, pues estimula la producción de glóbulos rojos.

También se usa cuando existe un trastorno digestivo, pues estimula el funcionamiento del páncreas, el estómago y la vesícula biliar. Es de ayuda para a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Existen diferentes maneras de consumir la ortiga. Con esta hierba se pueden hacer, infusiones, cremas y productos para el cabello. Lo importantes es saber que de esta planta sólo se pueden consumir las hojas jóvenes limpias. En cuanto a los tallos y las semillas, es recomendable no consumirlos ya que pueden causar indigestión.

Por precaución, las hojas se deben recoger con guantes de goma o de tela y tijeras para evitar el contacto directo con la piel. Una vez obtenidas, es mejor dejar reposar las hojas en agua caliente para reducir el sabor fuerte y picante.

Una vez que se realiza este proceso, se pueden consumir en una infusión, agregando las hojas enteras o moliéndolas.

Otra forma de aprovechar sus propiedades es incorporando las hojas en ensaladas, sopas de verduras y smoothies verdes. También estas hojas se pueden triturar y utilizarlas como especias para condimentar alimentos.

Por su riqueza en carotenoides y pigmentos, la ortiga actúa también como potenciadora del sistema inmunológico. A

su vez, facilita el proceso de regeneración celular y funciona como tonificante y energizante en personas de la tercera edad. En el campo de la cosmética también se utiliza habitualmente la ortiga, pues tiene propiedades embellecedoras y limpiadoras de la piel tanto consumiéndola como aplicando su jugo subcutáneamente. Sus efectos van más allá, pues es un buen aliado contra el acné, los eccemas e incluso la psoriasis. Además, es un potente remedio contra la caspa y ayuda a tener un pelo más fuerte y saludable.

También ayuda a prevenir la caída del cabello.

El té de ortiga se puede preparar con hojas secas o frescas (se recomiendan las hojas superiores de la planta, de no ser así es más amargo). Para hojas secas se deja remojar una cucharada sopera en una taza de agua hervida. Si son hojas frescas, se ocupa la cantidad de un puñado. El tiempo de remojo mínimo es de 10 minutos.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.labioguia.com Importante: TodoSalud ofrece información general para ayudar en la búsqueda de desarrollo y crecimiento personal. Ante cualquier duda consulte a su médico.

HUMOR por Kappel

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Julio 2017

NOVEDADES | 45

TODO SALUD VISITANDO!

DIETÉTICA CLUB SALUDABLE El negocio ubicado en pleno Barrio Norte, exactamente en Av. Callao 836, es atendido por sus dueñas, Eliana y Susana, que desde hace cuatro años fueron dándole un muy buen surtido de productos saludables a la zona. Con bastante espacio en su interior, llama la atención desde afuera a los transeúntes que circulan en un barrio muy atento a las nuevas tendencias.

Hay góndolas específicas para todo tipo de productos aptos para celíacos, bastante completa, y lo habitual en grandes negocios del rubro: -Suplementos dietarios - Productos dietéticos y naturales -Productos orgánicos con gran variedad – Productos herbarios y especias – Gran surtido de harinas, cereales y frutos secos –Legumbres y hongos –Variedad en productos importados – Líneas completas de cosmética natural.

Todo para una dieta equilibrada, donde Vegetarianos y Veganos encontrarán una diversidad de alimentos. También cuenta con todo lo necesario para diabéticos e hipertensos, alimentos funcionales aptos para dietas nutritivas.

Cual su nombre lo indica este es un verdadero club saludable donde elegir tus productos para una mejor calidad de vida.

Para más información: Av. Callao 836 - CABA clubsaludable836@gmail.com Horario: Lunes a Sábado de 9:00 a 21:00 hs.

ZOJA MARKET Esta gran dietética, en realidad un Súper Market Dietético inaugurado hace pocos meses (10 de abril) enclavado en el barrio de Palermo sobre Av. Santa Fe al 4872, un lugar de paso con mucho transito. Muy moderno, prolijo y bastante grande para ser una dietética, atención rápida y con buena predisposición, con espíritu joven y fresco. Cuenta con una amplia variedad de productos de primera calidad ya sean orgánicos, sin T.A.C.C, dieteticos y naturales, agregado a las comidas listas y postres que son aptos para vegetarianos y veganos, gran variedad de productos importados.

Podemos encontrar también: Productos apícolas, panificados integrales, dietéticos y aptos para celiacos, té en saquitos, hierbas, bebidas y jugos dietéticos, orgánicos y libre de gluten, aceites comestibles nacionales e importados, líneas completa de cosmética natural, endulzantes, stevia, azúcar mascabo, etc. Dulces y mermeladas orgánicas, sales bajas en sodio, marinas y con especias. Productos deshidratados, fideos. Y todos los suplementos dietarios.

Todo esto en un marco agradable, góndolas dispuestas por sector y buena visibilizacion de los productos y para aquellos que trabajan o tienen poco tiempo: Las viandas light listas para calentar, ricas, livianas y saludables! ¡Come bien, vive mejor!

Comé sano, comé rico.

Visítalo vos también: Av. Santa Fé 4872 – CABA zojamarket@yahoo.com Facebook: Zoja Market

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46 | NOVEDADES

Julio 2017

EXPO DIETÉTICACTIVA 2017: DONDE ESTARÁN LAS VENTAS El 23 y 24 de septiembre se llevará a cabo la 6ª edición de Expo Dietéticactiva en el Centro Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires.

El evento reúne a los dueños, decisores y otros responsables de compras de las Dietéticas, Almacenes, Tiendas Naturales y Herboristerías de todo el país. Asimismo, es visitado por empresarios farmacéuticos y profesionales de la nutrición.

Todo el país se da cita en dos días muy intensos, donde la camaradería, el cara a cara y el relacionamiento son moneda corriente entre los expositores y los visitantes.

De esta manera la expo se transforma en un lugar ideal para hacer ventas y concretar nuevos negocios, para comunicar lanzamientos, hacer degustaciones, medir presencia en punto de venta, encontrar nuevos distribuidores, etc. Y remitiéndonos a las declaraciones de Danilo Menant de Droguería Argentina relacionadas con la última edición, queda muy claro que la Expo es el lugar donde se generan LAS VENTAS. Menant afirmó que la exposición es “una fuerte oportunidad comercial. El 90% viene con un interés comercial concreto”. Y esto es algo que saben muy bien el resto de las empresas expositoras.

Como todos los años, la expo les acerca a los visitantes muchas novedades y oportunidades. Es decir, las dietéticas saben que en Expo Dietéticactiva encontrarán lo que no encuentran en otro lugar. Y eso ya está asegurado para este año, ya que faltando aun unos meses

para el inicio del evento, ya han confirmado su participación más de 30 empresas nuevas, es decir, que estarán participando por primera vez en 2017.

Además de las empresas que habitualmente dicen presente en la feria.

Así queda demostrado que el mercado sigue creciendo, porque cada vez abren más dietéticas y cada vez más empresas usan a Expo Dietéticactiva para llegar a un Retail en expansión continua.

Si bien las ventas y los negocios son importantes en cualquier mercado, la capacitación es el motor del crecimiento y la herramienta imprescindible para adaptarse a los cambios y mejorar día a día. Por eso la organización no deja de lado ese tópico, y como todos los años oraniza un Congreso de Capacitación que tendrá lugar el día sábado 23 de septiembre. La novedad de este año, es un Taller teórico-práctico que permitirá pensar y plantear un plan de negocios exitoso para mejorar las ventas y la rentabilidad en la dietética. El mismo se llevará a cabo el domingo 24 de septiembre por la mañana. Se puede acceder al temario del congreso y al cupón de inscripción en: http://www.dieteticactiva.com.ar/temario.html Las empresas que deseen formar parte de este éxito imperdible con su propio stand, aun están a tiempo de participar.

Pueden escribir a ventas@dieteticactiva.com.ar o llamar al (011) 4547-1310.

Para más información pueden ingresar a www.dieteticactiva.com.ar

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pieles secas, desnutridas y agredidas.

Ideal para hidratar la piel que puede resecarse en el invierno.

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ELONGACIÓN 100% Con todas las claves y secretos para mejorar el rendimiento físico y prevenir o corregir lesiones

TOMAR MATE HACE FELICES A LAS PERSONAS

Durante el invierno nos enfrentamos a diferentes inclemencias del tiempo como pueden ser la lluvia, el viento y el frio. Ante situaciones como esta lo que más se desea es buscar el calor hogareño. Para entrar en calor una buena solución es recurrir a la preparación de diferentes infusiones las cuales posean propiedades que contribuirán a que las personas se encuentren mejor y entren en calorcito poco a poco. Que mejor que beber una infusión que les genere felicidad a las personas como la yerba mate.

Aunque parezca insólito, la Yerba Mate está dentro de la lista de “alimentos de la felicidad” por sus componentes y según un estudio científico, se confirmó que tomar mate hace más felices a las personas. Un mate, sea la

de Ecological Time Crema Nutritiva Integral: Con Argán + Karité + Betacaroteno.

Especial para rostro y cuerpo. Es emoliente, reparadora, y protectora para #todotipodepiel especialmente secas y desnutridas. Enriquecida con Aceite de Argán orgánico originario de Marruecos.

Elixir de belleza rico en vitaminas AEF. Altamente antioxidante, suavizante y protector de la piel. Manteca de Karité, protege de las agresiones como el sol, viento y cambios bruscos de temperatura. Desensibiliza las pieles irritadas y es un excelente preventivo antioxidante natural. Aceite de Zanahoria, rico en Beta-Caroteno, Vitamina A y E. Le da color natural al producto y ejerce un efecto altamente dermoprotector en

Kalena

circunstancia que sea, siempre resulta reparador; como al volver a casa después de un día agitado, al despertarse en la mañana de un domingo de invierno, en el trabajo o en las reuniones con amigos. Expertos en nutrición sostienen que hay ciertos tipos de alimentos que tienen nutrientes que se relacionan con el buen humor, como los antioxidantes y citoquímicos vegetales, otros que se encuentran en las frutas y verduras.

El buen estado de ánimo es directamente proporcional a lo que consumimos. La serotonina –conocida como la hormona de la felicidad– está presente en el chocolate, también en los cereales, la leche, la yerba mate, entre otros.

La yerba mate es un estimulante del sistema nervioso, mantiene despierta a la persona y es un antioxidante que ayuda a un buen estado de salud. Los antioxidantes eliminan una sustancia que se encuentra en el organismo que son los radicales libres que avejentan a las personas y al eliminar evita el estado de desánimo.

CONOCÉ LA LÍNEA #ARGÁN

En nuestro país el mercado de los Jabones Íntimos está dando sus primeros pasos a diferencia de otros, como en Europa, donde este tipo de productos son de uso Diario. Laboratorios IMVI, decidió seleccionar a una mujer para concientizar sobre la importancia del uso de estos productos e informar acerca de los atributos que deberían tener en cuenta a la hora de elegirlo, de una manera clara y didáctica. Eugenia Tobal, fue elegida por la imagen que las mujeres argentinas tienen de ella. Es sencilla, casual y espontánea, tiene una relación cercana con sus seguidoras y brinda confianza. Ella es la protagonista de 8 cápsulas en forma de video, en las que habla sobre la importancia y relevancia del tema de higiene íntima haciendo hincapié en que ya no debe ser un tabú. Estos videos se difunden

Especias a granel y por kilo Maia Callis, bailarina y especialista en terapias corporales, presenta su libro “Elongación 100%”, un método que través de la toma de consciencia del cuerpo y de la aplicación de una serie de ejercicios prácticos, permite comenzar a moverse con más seguridad y agilidad.

Contiene todos los secretos para mejorar el rendimiento físico, aún cuando se practique deportes de alto rendimiento.

También para prevenir y corregir lesiones del aparato locomotor. Su lectura ayuda a estar más consciente y más alerta sobre el cuerpo y modificar malas posturas a la hora de hacer ejercicios, pero también en la vida diaria, como al sentarse a escribir frente a la computadora o salir a correr. La autora contó con el apoyo y asesoramiento de profesionales de la medicina, traumatólogos y osteópatas.

Precio: $640 con envío incluido a domicilio Para más información: www.facebook.com/Elongacion100 www.elongacion100.com

CÚRCUMA MOLIDA

Buckingham SRL, División Industrial de La Parmesana Ambas integrantes del Grupo Poo, incorporan al mercado este producto, ofreciéndolo tanto en su versión a granel como fraccionado en bolsas de un kilo. Asegurando calidad y pureza desde el origen, este artículo es importado directamente desde India, garantizando un 2,5% mínimo de curcumina. Más allá de su aplicación en la Industria Alimenticia en general como especia en sí misma, componente de mezclas y oleorresinas, colorante natural, etc., es interesante rescatar sus usos

en medios digitales como Facebook, Instagram y Youtube. Cada uno trata de un tema específico y diferente como el PH, el uso diario, los ciclos femeninos, los factores que pueden provocar una mala higiene, entre otros. Con esta iniciativa Laboratorios IMVI, ha comenzado un trabajo de información destinado a crear nuevos hábitos para mejorar la calidad de vida de las mujeres argentinas.

Los videos pueden verse subiendo en el siguiente link: https:// www.youtube.com/channel/ UCNuyg0Z5qzmWNFdOZdkjkRg

alternativos.

La cúrcuma es un antiinflamatorio muy poderoso. Se usa mucho en la medicina ayurvédica y en la cocina hindú. Es el “oro en polvo de la India”. La curcumina es el principal agente antitumoral de la cúrcuma, inhibe el crecimiento de las células cancerígenas. Funciona también como remedio natural, desinflamante, alcalinizante, protección contra bacterias nocivas. Actúa como un bálsamo poderoso para los dolores articulares. Es también antioxidante y estimula el sistema inmune. Así como también protege mucosas, hígado y riñones del efecto tóxico de muchos fármacos.

Respecto de su consumo directo en la cocina, es recomendable tomar una cucharadita de té o postre chica al día (5g). Acompañando siempre con pimienta para potenciar los efectos de la curcumina. Puede agregarse a sopas, guisos, risottos, jugos, ensaladas, aderezos, tés, etc.

Para más información: mateopoo@laparmesana.com.ar info@buckinghamsrl.com www.laparmesana.com.ar

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NOVEDADES | 47

Julio 2017

Relax y descanso

Virgen

LA LEVADURA DE CERVEZA, BAJO LA IDEAL COMO COMPLEMENTO ARBOLEDA DE DIETAS

Por su alto contenido en proteínas, vitaminas, carbohidratos, minerales y fibra, la levadura de cerveza -seca y en polvoes un excelente complemento de la dieta de todos los días. ¿Por qué? Porque refuerza el sistema nervioso, favorece el normal funcionamiento cerebral, fortalece la piel, el cabello y las uñas, promueve la síntesis de varias hormonas (tiroides, progesterona y testosterona) y posee propiedades antioxidantes.

También está recomendada como suplemento durante el embarazo (por su alto contenido en ácido fólico), la lactancia, a lo largo del desarrollo infantil, en la adolescencia, entre los deportistas

–para mejorar la performance y facilitar la oxigenación de los tejidos- y los mayores con algún déficit alimentario.

Una cucharada sopera colmada diaria representa el 17% de las necesidades proteicas de un adulto de 70 kilos, y buena parte del requerimiento de vitaminas del complejo B. Los suplementos con levadura de cerveza subsanan total o parcialmente las deficiencias de fósforo, hierro, cobre, zinc, cromo y selenio que, a veces, presentan ciertas dietas.

No engorda y es apta para diabéticos y celíacos. Puede mezclarse con toda clase de alimentos.

Dado que se trata de una levadura inactiva, es decir, sin capacidad de fermentar carbohidratos, difiere sustancialmente de la que se emplea en panadería. Se vende en dietéticas y farmacias de todo el país.

Para más información: www.lcvirgen.com.ar

LUCY ANDERSON PRESENTA

LUXURY ETERNITY CELLS

Un novedoso sistema de tratamiento rejuvenecedor que activa el gen de la juventud ayudando a la piel a verse y permanecer más jóvenes, por más tiempo.

La marca de cosméticos con más de 50 años de experiencia en belleza femenina, descubre el secreto de la juventud eterna con su nuevo “Sistema de Tratamiento Rejuvenecedor Luxury

Eternity Cells”.

Este tratamiento no sólo frena el proceso de envejecimiento celular, sino que restaura los signos más visibles del paso del tiempo. Una exclusiva innovación con principios activos formulados con la dosis exacta para que tu piel luzca diez años más joven. Tu plan antiedad en dos pasos: Serum Concentrado y Crema específica para cada tipo de piel: mixtas o secas y sensibles. Los productos Lucy Anderson se consiguen en las principales Perfumerías y Farmacias del país.

Para más información: IG lucyandersoncosmetica www.lucyanderson.com.ar

MOLINOS DEL BOSQUE

TOSTADAS DE ARROZ DULCES Con Omega 9 y “0” grasas trans son las aliadas ideales para esos momentos del día que tenés ganas de algo dulce pero liviano. Aptas para celíacos, ya que no contienen TACC, se suman a nuestras presentaciones que ya conocés: Clásicas, Sin Sal agregada y los Mini Packs. Molinos del Bosque dulces. Tu toque liviano de dulzura.

Para más información: www.productoscarilo.com

www.todosaludonline.com.ar

Un espacio pensado para un momento de descanso. La tranquilidad, los sonidos y aromas suaves, junto al despojo

y el blanco de la decoración, logran la magia de un cálido refugio en la ciudad de Victoria, Entre Ríos.

Realizamos terapias alternativas con nuestros propios aceites esenciales destilados artesanalmente, y para degustar nuestra cosecha orgánica; recibimos a nuestras visitas con placer y una exquisita infusión. Gracias a excelentes profesionales que nos acompañan y otros que se suman; brindamos propuestas que se renuevan día a día.

Un rincón de juegos y lectura para los niños, permite que mientras los pequeños exploran este espacio lúdico, sus papás disfruten la relajación y el silencio.

Los esperamos...bajo la arboleda!!!

Para más información: bajolaarboleda@gmail.com

NUEVO PROPÓLEO PREMIUM EXTRA FUERTE

LECCO FLEX Único suplemento alimentario con polifitoquímicos, libres de gluten en Argentina, que ayuda a aliviar el dolor en las articulaciones, colaborando con la movilidad y flexibilidad articular.

Suplemento a base de cartílago de tiburón, quercetina, vitaminas y oligoelementos. Ayuda a proveer una potente acción antiinflamatoria y antioxidante en forma natural sobre las articulaciones. Su acción antioxidante colabora en neutraliza los radicales libres, que potencian la degeneración articular. Asiste a facilita la regeneración de articulaciones y tendones.

Colabora en la reducción significativa de las molestias causadas por artritis, artrosis, reuma, osteoporosis y demás estados inflamatorios.

Para mayor información: Nutracéuticos LECCO: info@lecco.om.ar - 0810 4440037

Arrope de Tuna La Tuna es un cactus que crece en los suelos arenosos, muy común en las regiones del Norte y Cuyo. La receta proviene de aborígenes de la zona y se elabora con higos de tuna (chumbo) seleccionados manualmente. Posee una amplia variedad de nutrientes y minerales como Calcio (Ca), Fósforo (P) y vitaminas que ayudan en el funcionamiento fisiológico del organismo humano. A su vez es de gran ayuda para tratar múltiples enfermedades estomacales, resfriados y colesterol alto.

Arrope de Chañar Mediante procesos naturales, y sin el agregado de aditivos, logramos obtener un producto delicioso con grandes beneficios para la salud. Comúnmente es utilizado como un elemento natural para tratar la tos y dolores de garganta.

Tiene efecto expectorante y analgésico, también puede utilizarse para endulzar infusiones y para reemplazar el azúcar en las tortas.

Noble Apicultor Marca apícola por excelencia presenta su nueva presentación Premium: Extra fuerte enriquecido con Zinc brindando mayor contenido de propóleo, flavonoides, minerales, aceites esenciales y resinas naturales orientadas a combatir: anginas, faringitis, gingivitis, infecciones bucales como aftas, heridas, quemaduras, ulceras varicosas, eczemas, úlceras gastricas, diverticulos, gastritis y hongos.

La calidad microbiológica del propóleo noble apicultor asegura que sus componentes activos colaboren con diversos desordenes orgánicos de nuestro organismo. La nueva presentación extra fuerte enriquecida con Zinc convierte a este producto en un verdadero tesoro de la colmena. Su utilización como suplemento dietario lo determina como un excelente aliado de nuestra salud.

Presentación en Jarabe bebible de 125 cm3.

ARROPES DE MUPAY

Para más información: www.natier.com

Para más información: ventas@frusan.com.ar www.frusan.com.ar

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STAFF

EDICIÓN N°121 JULIO 2017

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

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