TodoSalud N°125 Noviembre 2017

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EDICIÓN N°125 | NOVIEMBRE 2017 | AÑO XII

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CÓMO LOGRAMOS QUE LOS CHICOS CONSUMAN MÁS VEGETALES

Para la

NUEVA salud d

SECCIÓ

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P.E.T.

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otas

Por Pablito Martin

P. 6

EL KALE P. 14

MEJORAR LA DIGESTIÓN P. 22

EL IMPACTO DE LAS EMOCIONES EN LA CONDUCTA

CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA

P. 28

P. 34

MUCHAS NOTICIAS SALUDABLES

ENFERMEDAD CELÍACA P. 30

ADEMÁS EN NOVEDADES: LA DRA. NISHA MANIKANTAN (EMINENCIA DEL AYURVEDA) EN LA ARGENTINA (P. 50)

2 | ALIMENTACIÓN

Noviembre 2017

LINO, CHÍA, SÉSAMO, GIRASOL

MULTICEREALES Los cereales se han convertido en la base de una alimentación sana y equilibrada, pero, ¿Qué son exactamente los multicereales? Y ¿Qué nos aportan?

Las semillas son muy importantes en nuestra dieta diaria.

Aportan los siguientes: • Nutrientes muy valiosos para la función corporal de manera equilibrada.

• Alto contenido: de ácidos grasos esenciales, como el omega 6 y el omega 3, ayuda a mejorar la circulación sanguínea.

• Vitaminas clave como la E y B. Existe una gran variedad, pero le comentamos los beneficios de las más poderosas y populares: el lino, la chía, el sésamo y el girasol.

PROPIEDADES - BENEFICIOS SEMILLAS DE GIRASOL • Alto contenido en fósforo y magnesio.

• Aporta vitamina E, que tienen antioxidantes y es protectora de ácidos grasos. Lo

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cual sirve como reguladora del colesterol y actúa como vasodilatador.

• Proporcionan omega 6 y ácido fólico.

• Buena opción para completar las dietas vegetarianas 1. Mejoran la circulación 2. Reducen el cansancio 3. Favorecen el funcionamiento cerebral 4. Ideales para el embarazo 5. Fortalecen el sistema inmune 6. Son excelentes para los deportistas 7. Mejoran el aspecto de la piel 8. Aumenta la fertilidad SEMILLAS DE CHÍA • Con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales.

• Ayuda al proceso digestivo y a la evacuación regular.

• Es rica en potasio, fósforo y magnesio, así como también en calcio.

• Importante fuente de vitaminas B • Reduce el colesterol en sangre.

• Se encuentra la chía en aceite, molida (harina de chía) o la semilla en sí.

• Se las puede consumir solas o mezcladas con jugos, yogurt, agua o leche.

• También se las puede agregar a la preparación de las comidas.

1. Controlan los antojos 2. Ayudan a mantenerte bien hidratada 3. Son una fuente saludable de Omega 3 4. Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente

5. Ayudan a bajar de peso 6. Calman el dolor de las articulaciones 7. Propiedades depurativas y antioxidantes SEMILLAS DE LINO • Contiene omega 3 por sobre los ácidos grasos omega 6.

• Posee una gran cantidad de fibra, ayuda el buen funcionamiento del intestino, combaten la acumulación de toxinas en el colon y actúan reduciendo el nivel de colesterol malo.

• Aportan vitamina E y B. • Muy bueno para las mujeres embarazadas por su alto contenido de ácido fólico, útil en el desarrollo fetal.

• Se recomienda molerlas, porque de lo contrario pasan directamente al intestino sin absorber ningún nutriente.

1. Control de peso 2. Suavidad de piel 3. Vitalidad física 4. Reduce el nivel de glucosa 5. Antiestrés 6. Anioxidante SEMILLAS DE SÉSAMO • Las semillas de sésamo son ricas en omega 6 y en proteínas. Es una buena fuente de vitamina E y configura la semilla con mayor contenido de calcio.

• Posee una gran cantidad de minerales y fibras, al mismo

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4 | ALIMENTACIÓN tiempo que pueden ser consumidas por celíacos ya que no contienen gluten.

• Se pueden consumir al igual que el lino y por su sabor suave es posible combinarlas en casi cualquier plato. El sésamo se puede consumir, también en forma de aceite, el que debe lograrse a través de la primera prensada en frío para conservar sus propiedades.

1. Reduce el colesterol 2. Previene el estrés y la ansiedad 3. Reduce el riego de cáncer 4. Disminuye la presión arterial 5. Previene la diabetes 6. Promueve la pérdida de peso Mejores cereales para diferentes necesidades y condiciones biológicas de cada persona: • Personas celíacas • Personas diabéticas • Personas con colesterol alto • Personas que deseen bajar de peso • Personas con gastritis • Deportistas Material proporcionado por: Veggieland Para más información: www.veggieland.com.ar

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POTENCIAR NUESTRA ENERGÍA

PRIMAVERA, VERDURAS Y FRUTAS DEPURATIVAS Es momento de renovación y de despojarse de las toxinas del organismo adoptando alimentos que nos ayuden a depurar potenciando la actividad hepática y biliar.

En primavera, nos encontramos en una época de transición entre el invierno y verano, momento idóneo para aumentar lo crudo y para beneficiarnos de la variedad de alimentos frescos y de temporada que nos ofrece esta bonita estación.

VERDURAS VERDES EQUILIBRADORAS Y DESINTOXICANTES Según la tradicional medicina china, el color asociado al hígado y vesícula biliar es el verde. Efectivamente, una dieta depurativa consta de alcaucil, apio, espárragos, cardo mariano, germinados, lechuga, rúcula, brócoli, puerro, espinacas, tallos de zanahoria, de remolacha o de rabanitos, ciboulette, palta y hierbas aromáticas como la menta,

cilantro y perejil.

Idealmente, deberíamos ir variándolos y aportarlos tanto al mediodía como sobre todo a las noches, ya que el hígado está en su máxima actividad durante la noche, mientras dormimos. Es igualmente importante aportarlos en crudo para garantizar la apropiación de sus beneficios, una manera bien conocida de hacerlo en la dieta es en forma de ensalada, pero también podríamos hacerlo en forma de zumos y batidos verdes. Una buena combinación sería por ejemplo el zumo de hojas de lechuga, una tira de apio, medio limón y una manzana verde.

La palta, a pesar de ser una fruta, combina muy bien tanto en recetas dulces como saladas, en cremas frías como entrada o en batidos dulces con banana y canela. Aporta cremosidad, vitamina E antioxidante y ácidos grasos omega 3 de carácter anti-inflamatorio, además es de alto poder saciante. Recomendado en casos de presión arterial alta, es ideal para sustituir el uso de grasas hidrogenadas o saturadas como las de la mantequilla o margarina en los desayunos, a untar sobre una

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6 | ALIMENTACIÓN tostada o batata tostada.

El alcaucil, una de las verduras más antioxidantes, posee mucha fibra dietética, favorece el tránsito intestinal y alivia dolores estomacales. De gran acción depurativa, se dice que “purifica la sangre”, reduce el colesterol y equilibra el azúcar en sangre. Se puede tomar el caldo restante de su cocción.

Las hojas verdes del cardo mariano (primo de la alcaucil) o de la lechuga (las más oscuras preferiblemente) se pueden consumir en ensalada o en caldo o cremas vegetales a las noches. El cardo también se encuentra en forma de infusión, ideal tras las comidas y cenas como ayuda digestiva, junto con diente de león, boldo y alcachofa, formando así una perfecta sinergia entre ellas.

FRUTA ESTRELLA: LA CEREZA Además de frutas tales como el limón, lima, bayas, frutillas de temporada aliadas de nuestra salud, la cereza tiene un sitio predilecto a la hora de hablar de depuración.

Llamada “perla roja” se convierte en protagonista a la hora de limpiar y drenar nuestro cuerpo por su importante

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Noviembre 2017 acción diurética y antioxidante. Comparada al ibuprofeno por su riqueza en antocianinas, potentes antioxidantes con función antiinflamatoria, está especialmente indicada en personas con cefaleas y migrañas crónicas, así como en casos de gota, con altos niveles de ácido úrico, y artritis, entre otras.

En primavera, nos encontramos en una época de transición entre el invierno y verano, momento idóneo para aumentar lo crudo y para beneficiarnos de la variedad de alimentos frescos y de temporada que nos ofrece esta bonita estación.

Es además reconstituyente por su aporte en minerales tales como el calcio, fósforo y potasio, y vitaminas A, E y C con lo que mientras drena el organismo por un lado, repone carga vitamínica y mineral del otro. Conseguimos pues nutrir nuestros huesos, piel, uñas y cabello mientras

desinflamamos nuestro cuerpo. Y por si fuera poco, se le atribuye también un efecto relajante y regulador del sistema nervioso, mejorando también los niveles de memoria y concentración, ideal para estudiantes en épocas de poco sueño y exceso de estrés.

Podemos disfrutarla fresca, así como en zumos, batidos, helados caseros con leche de coco o banana congelada, e incluso como parte de salsas para platos salados. Sus cabitos son también interesantes en cuanto su efecto anti-retención de líquidos, a tomar en infusión junto con cola de caballo formando un excelente dúo drenante.

Para una primavera depurativa y saludable, la clave está en variar de verduras y vegetales verdes así como en sus presentaciones, para tener una dieta atractiva y rica sin causar aburrimiento y repetición.

Las mejores cocciones en ésta época del año son al vapor y salteadas, acompañados con ensaladas y batidos. ¡Buen provecho detoxificante!

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.marevagillioz.com

CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN DESDE TEMPRANA EDAD

¿CÓMO LOGRAMOS QUE LOS CHICOS CONSUMAN MÁS VEGETALES? Buenas y salsas gente linda.

Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente.

Para no dar tantas vueltas, les quiero contar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que diariamente tenemos que consumir 5 porciones de frutas y verduras. Por eso, el gran desafío de hoy es que los chicos (y varios adultos) lleguen a ese número cómo mínimo.

Según mi escasa -pero muy positiva- experiencia con los chicos, lo primordial es jugar con ellos, explicarles todo, compartir diferentes momentos y tener ganas de que se

alimenten bien. Pero lo fundamental de todo es enseñar con el ejemplo. Si vos, madre o padre, no comés fruta ni verdura o, por lo menos, no lo hacés asiduamente, ¿Por qué tu hijo lo haría? El ejemplo comienza antes, durante y luego de la gestación. De esa forma el bebé no sólo se nutrirá correctamente (las frutas y verduras son muy ricas en vitaminas y minerales), sino que también incorporará diferentes sabores desde la lactancia (porque por la leche se transmiten nutrientes y sabores).

Recuerdo que cuando hice la investigación para mi segundo libro (Detrás de los alimentos),

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Noviembre 2017 trabajo) y de esta forma, explicarles sus beneficios para que vayan reemplazando las golosinas. “La ingesta ideal de frutos secos para un chico de seis años depende de cada uno, pero, generalizando, seis u ocho unidades están bien”, señala Gómez.

Según mi escasa -pero muy positivaexperiencia con los chicos, lo primordial es jugar con ellos, explicarles todo, compartir diferentes el conductor y actor Nicolás después hay que hacer el pla- hijo, lo ideal es esperar unos momentos y tener Pauls contó muy feliz que co- to agradable a la vista. Por días y luego volver a insistir ganas de que se cinaba asiduamente con su ejemplo, hacer un volcán de con una preparación distinta. alimenten bien. hija de cuatro años: “Olivia hace una mezcla de especias increíble. Además, en el jardín hace panes que luego come al otro día. Nos encanta cocinar juntos porque pasamos momentos inolvidables”.

Lo ideal es que un especialista nos indique cuál sería la manera correcta para incorporar vegetales en la ingesta diaria. Según el nutricionista Jorge Gómez: “Primero hay que tener tiempo como para ayudarlos a que incorporen de a poco la fruta y la verdura;

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espinaca y en la punta poner un poco de salsa blanca.

El chico de seis años entiende y por eso es fundamental explicarle que, si incorpora más cantidad de vegetales, su cuerpo le responderá excelentemente, que va a estar mejor su pancita, que se va a sentir mejor, que va a tener más vitaminas, etc.”.

La OMS recomienda a los padres que insistan de diez a quince veces. Y yo agregaría que, en el caso de que un vegetal no le guste a nuestro

¡Persevera y triunfarás! Jorge Gómez no duda en aconsejar: “Cuando le vamos a dar un alimento nuevo a nuestro hijo, es bueno que no esté con la panza llena, porque si se comió un alfajor, que tiene muchas grasas saturadas, cuando sea la hora de comer no querrá incorporar algo novedoso”.

Otra buena opción para los chicos (y también para los grandes), es elegir colaciones de frutos secos y frutas secas para llevar al colegio (o al

El tema de las bebidas también es fundamental: “Las bebidas gaseosas desmineralizan los huesos y provocan osteoporosis. El ingrediente culpable es el ácido fosfórico (INS-338), el verdadero ladrón de calcio”, asegura Suzanne Powell. Sin palabras, ¿No? Perdón que en este instante me ponga medio loquito, pero muchas madres están preocupadas por que no le falte calcio a su hijo (supongamos que

tienen un niño de dos años) y le compran la mejor leche vacuna para nutrirlo con ese mineral-que, presumamos, tiene el mejor calcio del planeta (esto lo discutiremos en otra oportunidad)-, y después le ponen en la mamadera una gaseosa cola, porque “al nene le gusta”. Volvemos a los consejos del comienzo: tenemos que enseñar con el ejemplo, y si en casa se toma gaseosa, el chico querrá gaseosa.

Ya que estamos machacando con el tema de las bebidas no saludables, Powell continúa: “El consumo de cafeína reduce la absorción de zinc, hierro y cromo, roba la vitamina B y sube el colesterol LDL (el ‘malo’). El calcio se excreta por la orina después de tomar un café”.

Para mayor información www.pablomartinchef.com.ar, o en cualquiera de mis libros.

Y recuerden que “Somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor: Pablito Martín. Chef - Periodista www.ProductosPM.com.ar www.PabloMartinChef.com.ar

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RECETAS DEL MES

MILANESA DE BERENJENAS MEDITERRÁNEA INGREDIENTES (2 a 3 porciones) Berenjenas: 2 Hojuelas de quínoa o avena tradicional: 150 grs Provenzal: 2 cdas Tomates secos: 6 Diente de ajo: 1 Zapallitos o zucchini: 1 Pimiento colorado: 1 Arvejas cocidas: 50 grs Olivas verdes: 10 Semillas de sésamo negro: 2 cdas Para la ensalada: Hojas verdes: 2 plantas Tomates cherry: 100 grs Pimienta, sal marina y aceite de oliva: C/N PROCEDIMIENTO Lavá bien los vegetales.

Mezclar las hojuelas o avena con al provenzal y una pizca de sal.

Cortar las berenjenas en láminas medianas, pasarlas por

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agua y empanarlas con las hojuelas o avena. Hidratar los tomates secos y luego licuarlos con el diente de ajo, una pizca de pimienta, otra de sal y un chorrito de aceite. Laminá el zapallito o zucchini y grilla las láminas. Quemá los pimientos sobre la hornalla, pelalos y cortalos en tiras. Poné las

milanesas en una placa para horno, sobre ellas agregá la salsa de tomate, las láminas de zapallito o zucchini, los pimientos, las olivas fileteadas y las arvejas. Llevalas a un horno moderado hasta que se cocine. Luego decoralas con las semillas molidas. Prepará la ensalada y condimentala.

ENSALADA DE VEGETALES GRILLADOS

INGREDIENTES (2 porciones) Rúcula: 1 paquete Tomates secos: 10 Nueces: 100 grs Jugo de limón: 30 cc Levadura nutricional: 2 cdas Pimienta, sal marina y aceite de oliva: C/N PROCEDIMIENTO Lavá bien los vegetales. Poné a activar las nueces la noche anterior. Al otro día picá groseramente 5 y las otras ponelas en un vaso procesador con el jugo de limón, la levadura nutricional, 60 cc de aceite de

oliva, una pizca de pimienta y otra de sal. Procesá hasta lograr la consistencia de un queso crema duro. Si es necesario agregale más aceite o agua. Hidratá los tomates y cortalos groseramente.

Mezclá los vegetales con un poco del queso y las nueces picadas. Condimentá a gusto.

Te cuento que… Si esta ensalada se la vas a preparar a un niño, te recomiendo reemplazar la rúcula por espinaca y/o lechuga.

Sobre el autor: Pablito Martín. Chef – Periodista www.ProductosPM.com.ar www.PabloMartinChef.com.ar

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¿QUÉ COMER?

MERIENDAS SALUDABLES Hoy en día nos hemos acostumbrado a comer cualquier cosa para quitarnos el hambre. Ya sea por falta de tiempo o de ganas, esta costumbre no debería ser habitual, ya que, a la larga, podría ocasionar problemas de salud.

Así pues, deberíamos aprender a prescindir de alimentos superfluos (como la comida rápida, las galletitas, las gaseosas, etc.), ya que suelen ser alimentos altamente procesados que están cargados de calorías vacías, además de carecer, casi por completo, de valor nutricional y de estar repletos de aditivos alimentarios (colorantes, conservantes, estabilizantes, potenciadores de sabor, etc.).

Un claro ejemplo lo vemos en los niños. La obesidad infantil se ha convertido en un auténtico problema en nuestra sociedad. De hecho, cada vez hay más niños con sobrepeso y son estos hábitos alimenticios, unidos a la escasa actividad física, los que se deben corregir, ya que están directamente relacionados con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares o diabetes

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de tipo II. Este problema no sólo afecta a los niños, sino a toda la población: el número de personas obesas en se ha triplicado en los últimos 20 años.

El patrón de consumo de alimentos en nuestra sociedad resulta, en muchas ocasiones, bastante preocupante. Por esta razón presentamos algunas meriendas saludables para toda la familia que los ayudarán a estar sanos y bien alimentados.

ALGUNOS EJEMPLOS: Una pieza de fruta y un puñado de nueces.

Una galleta de arroz con paté o embutido vegetal, tofu, seitán, tempeh, hummus, guacamole o tahini combinado con hortalizas como pimiento, tomate, espárragos, hojas de lechuga o cualquier otra hoja verde, zanahoria rallada,

aceitunas, germinados, etc.

También se puede hacer una versión dulce con una base de pasta de maní, almendras, avellanas o tahini con fruta laminada como kiwi, plátano, fresas o mermelada.

Un bol de leche, un batido o un yogur acompañado de una fruta y de cereales con frutos secos (nueces, avellanas, etc.), semillas de sésamo, pipas de calabaza, de girasol, germen de trigo,etc.

Y PARA QUE ESTOS EJEMPLOS SEAN SALUDABLES, ES PREFERIBLE CONSUMIR: • Fruta ecológica para aprovechar la piel, ya que tiene un mayor contenido en vitaminas y minerales (todos los pesticidas, herbicidas y plaguicidas están en la piel de la fruta no ecológica).

• El pan más recomendable es

el que está hecho con harinas 100% integrales, ecológicas y con levadura de masa madre (evitar las harinas refinadas).

• Cereales ecológicos sin azúcares añadidos.

• Leche de origen vegetal (de soja, avena, arroz, almendras, etc.) con calcio, sin azúcares añadidos.

• Tanto las cremas de frutos secos como las mermeladas que estén elaboradas 100% con fruta, frutos secos o semillas, sin azúcares añadidos.

En definitiva, lo importante

es fijarnos más en la calidad y menos en la cantidad del alimento. Deberíamos reeducarnos y adoptar buenas costumbres basadas en una alimentación sana y nutritiva que incluya algo de actividad física diaria y que evite todo tipo de sustancias tóxicas (alcohol, tabaco, etc.) para poder, de este modo, llevar una vida saludable.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: Bio Eco Actual

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BERZA O COL RIZADA, ES UN SUPERALIMENTO ALTAMENTE NUTRITIVO

EL KALE Encabeza la lista de alimentos más saludables del mundo, y esto es debido al gran número de nutrientes que proporciona.

Comer col rizada es beneficioso para mantener una piel saludable, cabello y huesos fuertes, así como para ayudar a la digestión y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. El consumo de kale permite controlar la glucosa en sangre en los diabéticos, previene del riesgo de desarrollo de cáncer, reduce la presión arterial y el riesgo de desarrollar asma.

El kale es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia Brassica, un grupo de hortalizas que incluye la col, la coliflor y las coles de Bruselas, que podemos encontrar en los mercados desde mediados del invierno hasta principios de la primavera, siendo en primavera cuando tiene un

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sabor más dulce y se encuentra más ampliamente disponible. La col rizada tiene hojas de color verde oscuro, tallo fibroso y un sabor ligeramente picante que la hace deliciosa.

Al igual que el brócoli, la coliflor y la col, el kale desciende de la col silvestre, una planta que se cree que se originó en Asia Menor y que llegó a Europa alrededor del año 600 a.C traída por grupos migratorios celtas. Fue un cultivo importante durante la época griega y romana, siendo un vegetal muy popular en la Edad Media.

Una ración de 100 gramos de kale proporciona 49 calorías y es una fuente rica en vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico

y manganeso. Es una buena fuente de tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina E y varios minerales como hierro, calcio, potasio, cobre, magnesio y fósforo.

En sus hojas color verde intenso se concentran vitaminas y minerales en una cantidad que nunca hubieras imaginado. Por estas características, el kale se ha convertido en la verdura reina de los super alimentos. El kale, también conocido como col rizada o col berza, es muy popular en Europa y forma parte de las tradiciones de diciembre — especialmente en Alemania —. Llegó a Estados Unidos en la década de 1980 y, en los últimos años, ha ganado bastante popularidad por sus propiedades y su boom entre celebrities. Pero va más allá.

Es una verdura densa nutricionalmente. La porción de una taza tiene más calcio que la leche, más hierro que la carne, una gran cantidad de vitamina C, K y A. También se habla sobre sus propiedades anticancerígenas y desintoxicantes, que limpian hígado y sangre.

Este primo del brócoli, la coliflor y el repollo, cuenta con sus propias variedades: kale de hoja rizada, kale de hoja plana (un poco más amarga), kale rojo ruso, kale toscano, kale dinosaurio. Todas tienen en común ese verde especial, hojas crujientes y fibrosas, además de un sabor único.

Entre sus propiedades medicinales destaca su gran poder antioxidante y antiinflamatorio. Además de los antioxidantes convencionales como

la vitamina C, el beta-caroteno y el manganeso, también nos proporciona un mínimo de 45 flavonoides diferentes, entre los que cabe citar por su importancia el kaempferol y la quercetina. Se sabe que los flavonoides en la col rizada no sólo tienen una poderosa función como antioxidantes sino que además son compuestos de gran poder antiinflamatorio, siendo fundamentales para la prevención de la inflamación crónica y el estrés oxidativo celular.

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16 | VIDA SANA El kale proporciona omega-3 en una cantidad significativa en forma de ácido alfa-linolénico (AAL), que es una ácido graso poliinsaturado esencial que el cuerpo no puede sintetizar. Pero además es también una importante fuente de fibra natural que nos va a permitir disfrutar de una buena salud digestiva.

Es rica en glucosinolatos que una vez ingeridos son usados por el cuerpo como compuestos preventivos del cáncer.

Presentan propiedades frente al cáncer de vejiga, mama,

Noviembre 2017 colon, ovario y próstata.

El kale presta un apoyo integral para el sistema de desintoxicación del cuerpo, ya que los isotiocianatos (ITC) son las moléculas que regulan la desintoxicación gracias a los glucosinolatos y ayudan a controlar el proceso de desintoxicación a nivel genético.

Como otros vegetales, es de muy fácil utilización en la cocina y puede emplearse tanto fresco o crudo con un cuidadoso lavado previo como cocido. Aunque pueden emplearse sus tallos, son sus

hojas la parte más usada que al mismo tiempo, son las que más nutrientes concentran según se ha demostrado.

Lo recomendable es siempre consumirlo fresco o de hacerlo cocido, no sumergirlo en abundante cantidad de agua para no perder sus minerales y vitaminas hidrosolubles.

Entonces, si deseamos cocinar el kale, podemos elaborar con este tipo de col un salteado junto a otras verduras o incluso, con carnes, o bien, podemos preparar una salsa junto a tomates cereza para acompañar una pasta o un arroz recién cocido.

Incluye el kale en tu dieta como una verdura de consumo regular, y obtendrás los magníficos beneficios que para la salud proporciona esta crucífera.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www. raulmartinezgarcia. com

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DÍA MUNDIAL DE LA VISIÓN

¡CUIDÁ TUS OJOS! Se estima que aproximadamente el 80% de la información que recibe nuestro cerebro es a través del sentido de la vista.

Los ojos trabajan conjuntamente con el cerebro para informarnos la forma, la textura, el color, los matices, la distancia y el tamaño de los objetos que vemos. Es decir, dependemos de la vista más que de ningún otro sentido para comprender el mundo que nos rodea. Sin embargo, aun siendo tan importante no acudimos regularmente al médico oftalmólogo.

El pasado 12 de octubre se celebró el Día Mundial de la Visión, una iniciativa de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Agencia Internacional para la Prevención de la Ceguera (IAPB, por sus siglas en inglés), que tuvo como objetivo sensibilizar a la población sobre la importancia de la prevención y el tratamiento a tiempo de

la pérdida de la visión. Según los últimos datos proporcionados por la IAPB en el mundo hay 36 millones de personas ciegas y 217 millones de personas con deficiencias visuales. O sea, 253 millones de personas presentan discapacidades visuales, de las cuales el 80% de las causas se podrían evitar o curar.

En línea con esta iniciativa, los médicos especialistas del Consejo Argentino de Oftalmología (CAO), brindaron algunas recomendaciones sobre cómo proteger la vista: 1. Evitar tocar o frotar los ojos con las manos sucias.

2. Frente a distintas pantallas (como ser: computadoras, tablets, televisores, celulares y otros dispositivos digitales)

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18 | VIDA SANA

Noviembre 2017 no disminuye la necesidad de retrasar la revisión anual.

tener en cuenta lo siguiente: Ajustar el brillo y contraste al mínimo posible.

Mantener una buena postura y distancia frente al monitor de la PC, la televisión, y otros dispositivos móviles.

Utilizar siempre buenas condiciones de iluminación, tanto en el hogar como en el trabajo y evitar reflejos de otras fuentes de luz.

Frente a cualquier tipo de pantalla descansar la vista 5 minutos cada 40 minutos de uso, enfocando la mirada al punto más lejano posible y pestañear para hidratar los ojos.

Mantener limpia las pantallas de los gadgets para facilitar la lectura.

3. Considerar el uso diario de lentes con tecnología

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fotosensible que se adaptan automáticamente a cualquier cambio de iluminación en interiores y exteriores, ofreciendo comodidad, conveniencia y bienestar a los ojos. A la vez que brindan una protección ideal contra la luz azul nociva de las pantallas digitales y el sol, como fuente natural.

4. Ingerir alimentos sanos, tener una dieta balanceada, no fumar, considerar suplementos vitamínicos en caso de ser necesarios y hacer ejercicio físico regularmente.

5. La infancia es una etapa crucial para el desarrollo de los ojos. Se recomienda llevar a los niños a consultar a un profesional de la salud visual si se ubica demasiado cerca del televisor, sostiene los objetos muy cerca del rostro o si

en la escuela tiene dificultad para ver el pizarrón. También si el niño se frota los ojos con frecuencia o frunce el ceño.

6. Proteger los ojos de forma adecuada al practicar deportes.

7. Adquirir lentes de alta calidad óptica, fotosensibles y adaptables a las diversas condiciones luminosas y ambientales, que bloqueen el 100% de los dañinos rayos UV. Además, evitar adquirirlos en puestos ambulantes o en la calle.

8. Consultar al médico oftalmólogo, por lo menos una vez al año, para detectar y corregir cualquier problema de la visión y así protegerla. La mayoría de las formas graves de pérdida de la visión no causan dolor y la ausencia de dolor

Mantener una buena salud visual no cuesta tanto. Basta con realizar un examen oftalmológico, al menos una vez al año, para detectar no sólo los problemas de graduación que derivan en una visión defectuosa, sino también algunos problemas patológicos que pueden provocar consecuencias mucho más graves para la visión de las personas.

También es necesario protegerse de agentes cotidianos que provocan daños a la vista, como la contaminación ambiental, la mala iluminación, el deslumbramiento, la exposición prolongada a los rayos UV y a la luz azul nociva emitida por dispositivos digitales.

Estos factores, en la infancia, tienen aún mayores consecuencias. Se estima que el 80% de los daños causados por la exposición a la radiación UV ocurre antes de los 18 años, razón de sobra para tomar medidas de protección ocular también en los niños con el fin de reducir problemas visuales en la vida adulta.

Una medida apropiada de protección frente a estos factores nocivos para la vista es

el uso diario de lentes con tecnología fotosensible, los cuales se adaptan automáticamente a cualquier cambio de iluminación en interiores y exteriores, ofreciendo comodidad, conveniencia y bienestar a los ojos. A la vez que brindan una protección ideal contra la luz azul nociva de las pantallas digitales y el sol, como fuente natural.

Muchas personas se quedan ciegas porque no saben que tienen enfermedades oculares, ya que a veces no hay señales ni síntomas de advertencia. Por este motivo, este día es sumamente significativo para tomar conciencia de que el 80% de las discapacidades visuales son evitables, de ahí la importancia de la consulta oftalmológica temprana y que la población esté informa sobre cuáles son las causas de discapacidad visual.

*Fuentes Agencia Internacional para la Prevención de la Ceguera www.iapb.org Para más información: www.transitions.com

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VIDA SANA | 19

Noviembre 2017

¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE ELIMINARLOS DE NUESTRO CUERPO?

DEPURAR METALES PESADOS DEL HÍGADO Nuestro organismo almacena plomo procedente del agua corriente que consumimos, ya que está contaminada con el metal de de las tuberías.

Metales pesados son toxinas, elementos nocivos que dañan nuestras células y nos enferman. Muchas de ellas acaban almacenándose en nuestro hígado y, a largo plazo, ocasionan problemas de salud bastante graves. Es importante entonces saber de qué modo podemos depurar adecuadamente nuestro hígado, para eliminar todos esos metales pesados capaces de dañar no solo este órgano. También el cerebro, los riñones, los intestinos y el sistema inmunológico pueden verse afectados.

¿CUÁLES SON LOS METALES DE ORIGEN INORGÁNICO? Las llamadas toxinas inorgánicas son esas que recibimos a través de los alimentos y, también, a través de la contaminación. En ocasiones, el hecho de trabajar en industrias químicas o donde se manipulan precisamente metales pesados hace que nuestra salud se resienta.

Tarde o temprano acabamos enfermando a causa de no poder eliminar correctamente esas toxinas almacenadas en nuestro cuerpo. ¿Y sabes donde se quedan estos metales pesados? En el sistema linfático y, sobre todo, en el hígado. Es un riesgo.

Debemos saber que estos metales pesados se clasifican en orgánicos e inorgánicos. Los primeros tienen su origen en los medicamentos que, de vez en cuando, nos vemos obligados a tomar.

Pero cuidado, también se incluyen en esta categoría otros elementos nocivos como el alcohol o el tabaco. Son hábitos que debemos evitar por el bien de nuestra salud.

¿CUÁLES SON LOS METALES PESADOS MÁS COMUNES QUE SOLEMOS ALMACENAR? En ocasiones, por mucho que nos esforcemos en mantener una vida saludable, acabamos recibiendo toxinas de los medios más comunes. La contaminación urbana, el agua que bebemos o los químicos de muchos alimentos son fuentes habituales que nos pueden

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20 | VIDA SANA enfermar: • Arsénico: Es la sustancia más nociva para el organismo. ¿Sabes dónde se puede encontrar en muchas ocasiones? En el agua de la canilla.

El problema tiene su origen en el uso en pesticidas y la filtración natural. Un problema serio. Las otras fuentes de contaminación nos llegarían

Noviembre 2017 por trabajar en entornos con este tipo de sustancia.

• Plomo: Lo solemos obtener a través de las tuberías del agua. También mediante pesticidas presentes en algunos alimentos como pueden ser los vegetales.

• Mercurio: ¿Sabes de qué modo obtenemos mercurio? A través de mariscos y

pescados contaminados.

• Cadmio: El cadmio está presente en muchos fertilizantes agrícolas. Sin darnos cuenta, diariamente acabamos consumiendo numerosas frutas y verduras que incluyen este metal pesado tan nocivo.

Aunque no te preocupe, ya que por lo general las cantidades son mínimas, a largo plazo pueden ser peligrosas.

De ahí la importancia de saber depurar nuestro organismo.

CÓMO PODEMOS DEPURAR NUESTRO ORGANISMO 1. Empezaremos el día tomando un ajo en ayunas, un ajo pelado y limpio y partirlo en tres trocitos para comerlo en compañía de un vaso de agua. No te preocupes por el mal aliento. Luego puedes tomarte un jugo de limón y desparecerá. También tienes la opción del chicle de xilitol para eliminar el olor del ajo en la boca. No lo dudes, empezar el día tomando un ajo en ayunas es un medio excelente para ir depurando metales pesados del hígado.

2. El diente de león: ¿Qué tal si nos hacemos una saludable infusión de diente de león después de nuestro almuerzo?

Es una de las mejores plantas para depurar el cuerpo.

3. Agua de alcauciles: Es un remedio que podemos utilizar en época de alcauciles, luego de cocinarlos tomaremos el agua de cocción, dos días por semana. Si le añades el jugo de un limón, será aún más beneficiosa.

4. Alga chlorella (Chlorella pyrenoidosa): Es magnífica para depurar el organismo de

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metales pesados. ¿Dónde encontrarla? En dietéticas y tiendas naturales.

5. Clorofila: La clorofila también puedes encontrarla fácilmente en dietéticas. Es un recurso natural excelente para cuidar del hígado, para desintoxicar y fortalecer el sistema inmunológico.

6. El cilantro: Incluir unas hojitas de cilantro en tus ensaladas y sopas. ¿Por qué razón?

Porque cuida de nuestro sistema inmune y ayuda a eliminar el mercurio, el aluminio y el plomo del cuerpo.

7. Jugo de pomelo con naranja: Excelente combinación de vitamina C que nos depurará por dentro. Podemos tomar este jugo todas las mañanas.

8. La avena: Otra opción estupenda para los desayunos. La avena es rica en zinc y selenio, dos minerales que cuidan de nuestro sistema inmune y que nos permiten depurar metales pesados.

9. El arroz integral: Otro cereal rico en zinc que cuidará mucho de tu salud.

10. Duraznos: Esta fruta

jugosa y de sabor tentador dispone de todo un tesoro natural de vitaminas y minerales, perfectos para eliminar metales pesados.

11. Brócoli: Uno de los mejores vegetales para depurar nuestro hígado. Es necesario que, a la hora de comprarlos, sepamos que han sido cultivados sin pesticidas.

12. Espinaca cruda: Las espinacas son muy ricas en clorofila. Si las comemos crudas nos beneficiaremos más aún de sus propiedades.

13. Nueces de Brasil (Bertholletia excelsa): Son ricas en zinc y selenio, ideales para eliminar los metales pesados.

14. La cebolla: Agregarlas a tus ensaladas Recuerda que son ricas en azufre, un aliado fabuloso para neutralizar metales pesados como el aluminio.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.mejorconsalud.com

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22 | VIDA SANA

Noviembre 2017

TÉS MEDICINALES ALIVIAN EL PROCESO DIGESTIVO

MEJORAR LA DIGESTIÓN Hoy en día muchas personas se ven afectadas por problemas comunes a la hora de hacer la digestión, como gases, reflujo, estreñimiento, etc.

Cada vez son más y más las personas que sufren de gases digestivos, pudiendo ser desde una incómoda molestia hasta un verdadero problema (con hinchazón, pesadez y en algunos casos dolor después de cada comida).

Si este es tu caso ten en

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cuenta algunos aspectos que pueden mejorar esta condición.

Legumbres: algunas personas no habituadas al consumo de legumbres y que empiezan a introducirlas en la dieta encuentran una gran dificultad para digerirlas

apropiadamente. En primer lugar empieza comiendo poca cantidad y al cocinarlas remójalas por la noche con un trocito de alga kombu, tira el agua de remojo, quita la espuma cuando empiezan a hervir y no añadas la sal hasta 10 minutos antes de acabar la cocción.

La mezcla de hidratos de carbono simples (azúcares, fruta, dulces) y complejos (cereales, legumbres y verduras) que se digieren a diferente ritmo, producen fermentaciones en el intestino con la producción de gas. Por ello es recomendable no tomarlos juntos, es decir toma la fruta entre horas y si tomas postre no lo hagas justo después de comer; espera un par de horas y tómalo como snack. La mezcla de proteína y carbohidratos para algunas personas sensibles (sobre todo las que tienen tendencia a comer muchos dulces) conlleva también la producción de gas. Si este es tu caso, hasta que tus

intestinos estén más fuertes, puedes optar por tomar proteína (legumbre) e hidratos (cereales integrales) en comidas separadas.

Comer con tensión, de pie, rápido o enojados, inhibe y dificulta los procesos digestivos.

Si te encuentras comiendo y te das cuenta de que estás en alguna de estas situaciones,

es mucho mejor que pares, tomes conciencia, y respires profundamente antes de volver a ingerir algún bocado.

Beber con las comidas no ayuda a nuestro propósito, no tanto de manera directa, pero si indirectamente ya que disminuye la fuerza digestiva y puede favorecer una digestión pobre y absorción

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Noviembre 2017 de nutrientes deficientes.

Paradójicamente un poquito de té kukicha o bancha con unas gotas de shoyu después de comer puede neutralizar la aparición de gases.

Por último, comer mucho no ayuda, así que modera el volumen de comida y mastica cuidadosamente tus alimentos: cereales, legumbres y verduras tienen hidratos de carbono cuya digestión empieza en la boca y es fundamental para evitar los gases, una masticación atenta, intentando que la comida sólida casi se vuelva líquida

Cada vez son más y más las personas que sufren de gases digestivos, pudiendo ser desde una incómoda molestia hasta un verdadero problema.

LOS TÉS RECOMENDADOS Aunque cada uno tiene un abordaje específico a través de la alimentación, hay algunos tés que tienen la propiedad de mejorar la digestión.

La ventaja de los tés es que al

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ser líquidos se absorben fácilmente y actúan rápidamente en todo el organismo.

El primero es el té de tres años. También se le conoce como Kukicha (cuando lo que se usa son las ramas) o Bancha (cuando lo que se usa son las hojas). Proviene de la planta del té donde las ramas y hojas permanecen durante tres años en la planta secándose al sol. En este proceso se pierde la teína casi por completo por lo que este té no tiene efectos excitantes y aumenta el contenido de la planta en minerales y vitaminas; de hecho tiene mucho más calcio que la leche de vaca y más del doble de vitamina C que la naranja. Mejora y alivia las náuseas y la gastritis, refuerza la digestión en general, tonifica el corazón y también es útil en nefritis e infecciones de vejiga. Alcaliniza rápidamente la sangre y por lo tanto ayuda en casos de cansancio o inmunidad baja. Se puede tomar caliente en épocas de frío y frío en épocas de calor (es una bebida deliciosa en verano si al prepararla añadimos una cáscara de limón o de naranja).

Otro té es el de diente de león. Esta planta abunda en la primavera y se utiliza en

prácticamente todo el mundo.

Facilita la digestión, estimula el apetito, aumenta la producción de bilis y como tal es

La ventaja de los tés es que al ser líquidos se absorben fácilmente y actúan rápidamente en todo el organismo. excelente para los problemas de hígado y vesícula. Además este té también tiene efectos diuréticos ayudando al

organismo a eliminar sustancias tóxicas. La raíz de diente de león puede ser usada también en la cocina y también se pueden tostar y transformarla en “café” que además de las propiedades del té, aumenta la vitalidad y la concentración mental.

Otro té que quizás el lector no conozca tanto o esté menos familiarizado con él es el té de arroz tostado. Este té es de elaboración casera. Hay que tostar dos cucharadas de arroz integral biológico (en seco) hasta que se dore

(moviéndolo para que no se queme), después juntarlo con un litro de agua, llevar a ebullición, y cocinar a fuego medio bajo 7-9 minutos. Es excelente para remineralizar y tonificar la digestión.

Si tus digestiones son débiles, además de cambiar tu alimentación, puedes incorporar algunos de estos tés regularmente.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.doctoraevalopez.com

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Noviembre 2017

ESTIMULAR LA CAPACIDAD DEL ORGANISMO PARA COMBATIR LA ENFERMEDAD.

NATUROPATÍA

Es un método preventivo para conservar la salud de acuerdo a las leyes de la naturaleza, es decir, una manera de pensar y vivir recuperando ese contacto con la naturaleza que se ha perdido.

Se apoya en métodos naturales como dietas, ejercicios físicos, osteopatía., hidroterapia, relajación, respiración, etc.

Es también, una ciencia que

complementa a la Medicina Alopática; intenta aliviar los síntomas, y además, averiguar la causa, teniendo en cuenta los estados emocionales,

ambientales y espirituales de las personas; apunta a que los tratamientos sean personalizados.

Tomamos la medicina natural como las enseñanzas de una civilización en la cual la idea de Dios, como esencia de nuestra propia realidad que crea y armoniza nuestra vida, estuvo siempre presente y fue determinante en todo proceso de la curación.

Cuando el hombre respeta la ley natural, la salud es una constante que se proyecta a lo largo de toda su existencia.

La enfermedad es, por el contrario, la resultante de la conducta errónea del Ser Humano que voluntaria o involuntariamente, procede a transgredir el orden de la naturaleza. Esta transgresión se refleja en una vida desarmónica, en la cual se violan, sistemáticamente las reglas de una alimentación consciente y correcta del cuerpo y de la mente.

Si se pierde el contacto con la vida, se pierde el contacto con la tierra, la luz del sol, el agua, el aire puro, el ejercicio y la confianza en las Fuerzas Superiores del Espíritu.

Por esto, desde sus orígenes la medicina natural o

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naturopatía, destaca que la salud es la consecuencia de los actos de cada día del individuo, dependiendo de su comportamiento ante la ley natural y de la responsabilidad de su propia persona.

Por lo tanto, la enfermedad es la resultante de apartarse de la ley natural y, volver a la naturaleza es, por consiguiente, el camino apropiado para recuperar armonía, bienestar, es decir, la salud. El aforismo Hipocrático dice: “Lo que mantiene la Salud, cura también la enfermedad”.

La ciencia y el arte de la Naturopatía, buscan siempre reequilibrar los procesos del cuerpo, de la mente, y del espíritu, en forma simultánea.

Como estos procesos dependen de la energía interna la Naturopatía, tiene siempre presente que la genuina curación natural es espontánea.

Representa un proceso a través del cual, mediante el estimulo de los agentes vitales, todos los mecanismos de la regulación homeostática actúan nuevamente con eficacia y llevan al organismo al equilibrio SU PRÁCTICA SE APOYA EN EL USO ARMÓNICO Y SIMULTÁNEO DE LOS 7 ELEMENTOS DE LA NATURALEZA: Alimentación: Plan nutricional consciente preparado de

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Noviembre 2017 acuerdo a las necesidades de cada persona, utilizando alimentos naturales frescos e integrales aportando todos los requerimientos de nutrientes y actúan a la par como medicina. Esto incluye frutas de la época y lugar, semillas de arboles como: almendras, nueces, castañas, avellanas, etc., cereales integrales (arroz, avena, trigo, maíz, quinoa, etc.), legumbres, hortalizas, algas marinas y hongos.

Plantas Medicinales: Se emplean de acuerdo a sus propiedades generales y específicas para cada afección, encontramos las diferentes aplicaciones: antiinflamatorias, diuréticas, laxantes, emolientes, diaforéticas, carminativas, antiespasmódicas, analgésicas, etc. Además se utilizan infusiones de plantas aromáticas, como: manzanilla, boldo, cedrón, poleo, etc.

Las plantas son, los primeros seres vivientes de la tierra, dotadas de una estructura molecular y capacidad biosintética para obtener materia prima inorgánica del suelo y del aire. Las plantas verdes pueden captar directamente la luz solar gracias a la clorofila y realizar fotosíntesis, proceso

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mediante el cual se genera glucosa y otras moléculas orgánicas que, junto a la materia prima inorgánica, son repartidas mediante los tejidos de transporte a todas las células de la planta.

Para el hombre, las plantas son alimento y medicina al mismo tiempo, por cuanto juntos aportan los principales nutrientes: proteínas, carbohidratos, lípidos, fibras dietarias, agua, vitaminas, minerales, y oligoelementos, etc.

Agua: Se aplica según las diversas modalidades, que constituyen las bases principales de la curación natural. El conjunto de técnicas existentes actualmente para utilizar el agua con fines medicinales se denomina Hidroterapia.

Sol (Helioterapia) y Aire (Eoloterapia): La cura solar incluye el uso de los baños de sol, de aire y de luz, aplicados de diferentes maneras, según cada caso.

Tierra o Fangoterapia: Se usa en forma de compresas y baños. Tiene la misma eficacia el barro de origen termal, como el preparado con tierra arcillosa o gredosa.

Ejercicio Físico: Se aconseja la respiración, caminata, flexibilización, técnica TaiChi – ChiKung, etc.

Cura Psico/Espiritual: Se apunta a desarrollar en la persona la confianza en sí mismo, en la Naturaleza, en una Mente Superior. Se estimula el desarrollo de la voluntad y la capacidad de perseverar.

La Naturopatía tiene su origen y se fundamenta en los postulados y principios establecidos por el gran Médico Griego Hipócrates, los más importantes de los cuales son: 1) La Naturaleza es la que cura.

2) No hay enfermedades, sólo hay enfermos.

3) Que tu alimento sea tu medicina.

4) Curar sin dañar.

De esta manera se integran todos los aspectos del Ser para comprender que conformamos una Unidad Bio-Psico-Espiritual.

Sobre la autora: Dionicia Ocampo Directora-Escuela Superior de Naturopatía – Alton.

Facebook: Alton-Escuela Superior de Naturopatía.

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RECUERDOS, SUEÑOS, PENSAMIENTOS

EL CAMINO DEL ERROR En este fragmento de su autobiografía, Jung describe un proceso de comprensión y de transformación que tuvo lugar en el particular estado en que se viera circunstancialmente sumergido en 1944, a raíz de haberse quebrado un pie y haber tenido simultáneamente un infarto.

Sus experiencias, entre oníricas y visionarias, le proporcionaron, según cuenta, una claridad sin precedentes, luego de lo cual surgieron muchas de sus principales obras. Nos dice textualmente: "Hubo además una cosa que resultó de mi enfermedad.

Podría formularlo como una afirmación del ser: un sí incondicional a lo que es, sin objeciones personales. Aceptar las condiciones de la existencia, tal como yo la veo: tal como la entiendo. Y aceptar mi propia esencia, tal como soy concretamente. Al principio de la enfermedad tuve la sensación de haber incurrido en un error en mi actitud y por

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ello ser responsable, en cierta medida, de mis fracasos. Pero cuando se sigue el camino de la individuación, cuando se vive la vida, hay que aceptar también el error; de lo contrario, la vida no sería completa.

No existe garantía alguna -en ningún instante- de que no incurramos en el error o en un peligro mortal. Se cree quizás que existe un camino seguro.

Pero éste sería el camino de los muertos. Entonces ya no sucedería nada o en ningún modo lo que debe ser: quien sigue el camino seguro, está exactamente muerto.

Sólo después de la enfermedad comprendí lo importante

Aceptar las condiciones de la existencia, tal como yo la veo: tal como la entiendo.

Y aceptar mi propia esencia, tal como soy concretamente. que es para el propio destino el decir sí. Pues de este modo hay un Yo que luego no desertará cuando suceda algo inconcebible. Un Yo que

persiste, que soporta la verdad y que está a la altura del mundo y del destino. De este modo se habrá experimentado en un fracaso también una victoria. Nada es estorbo -ni por fuera ni por dentro-, pues

la propia continuidad ha resistido al fluir de la vida y del tiempo. Pero eso sólo puede ocurrir cuando uno no se inmiscuye indiscretamente en los designios del destino."

Sobre el autor: Carl G. Jung fue uno de los pioneros en investigar los conocimientos de las Tradiciones de Sabiduría y entrelazarlos con la Psiquiatría de Occidente. Nació en Suiza en 1875, y murió en 1961. Escribió extensos estudios sobre Psicología vinculándola con la Simbología, la Alquimia, la Astrología, la Religión y otros temas escandalosos para el ámbito académico de su época. Era practicante de Yoga y Meditación.

Este texto corresponde a su autobiografía, titulada "Recuerdos, sueños, pensamientos", Editorial Seix Barral, España, 1986.

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HACEMOS LO QUE SENTIMOS

EL IMPACTO DE LAS EMOCIONES EN LA CONDUCTA Las emociones tienen una influencia importantísima en nuestra conducta, pero también, y fundamentalmente, en el desempeño de las funciones ejecutivas del cerebro.

Para comprender su alcance, imagina, por ejemplo, que alguno de los astronautas que se encontraban en la Apolo 13 hubiera entrado en pánico. ¿Qué hubiera pasado con su capacidad para razonar?

Recuerdo que el mayor

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desafío para aquella tripulación y el equipo que trabajaba para regresarlos a la Tierra era resolver los innumerables problemas generados por una explosión en los tanques de oxígeno. Uno de ellos fue encontrar el modo de adaptar

los recipientes de dióxido de litio (que se utilizan para eliminar el dióxido de carbono de la cabina) para poder respirar.

Como en la parte principal de la nave estos recipientes eran cuadrados y en el módulo lunar (donde tuvieron que instalarse luego de la explosión) eran redondos, había que adaptarlos con los pocos recursos disponibles (bolsas de plástico y cinta adhesiva, entre otros), siguiendo las instrucciones que había ideado el personal en Tierra y “contra reloj”. ¿Qué habrá ocurrido en la mente de los astronautas durante las horas críticas en las que llevaban a cabo estas actividades?

Al releer las narraciones de los protagonistas de estos sucesos, acaecidos en abril de 1970, me doy cuenta de que hubo momentos en los que la misión parecía imposible.

Sin embargo, los resultados evidencian que lograron un desempeño a pleno de las funciones ejecutivas del cerebro, de lo contrario no hubieran podido solucionar todos los problemas que se presentaron durante su accidentado viaje, aun cuando se sabe que la NASA realizó una de las

convocatorias de especialistas más importantes que se conocen para diseñar las soluciones que ellos tuvieron que implementar.

Posiblemente, tú pienses que este ejemplo es un caso extremo, y así es. Sin embargo y, por cierto, es suficiente con mirar alrededor: en el trabajo, en el mundo del deporte, en los debates televisivos, en las reuniones de vecinos, para hallar evidencias de que las emociones gobiernan la conducta de algunos individuos,

hasta tal punto que bloquean el desempeño de sus funciones ejecutivas.

Un estudiante brillante puede salir mal en un examen si se pone nervioso, un ingeniero tendrá que revisar más de una vez sus cálculos si está deprimido, un ejecutivo puede fracasar y desmotivar a un equipo de trabajo completo si se deja llevar por la ira cuando las cosas no salen como él quisiera.

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MENTES SALUDABLES | 29

Noviembre 2017 Afortunadamente, hoy es posible transformar los circuitos cerebrales responsables del desequilibrio emocional para mejorar no sólo el desempeño, sino también la calidad de vida. Más aún, ha sido comprobado que el entrenamiento mental aumenta el flujo sanguíneo en las regiones que se desea activar. Esto significa que la sangre no sólo sirve como sustento y nutrición para las diferentes áreas cerebrales, también interviene en la forma en que las neuronas procesan y comunican la información. Cuando fluye más sangre en una región cerebral es porque aumenta la actividad de dicha región. Si esto se sostiene en el tiempo, se forman nuevas conexiones neurales logrando una modificación a largo plazo que facilita el tipo de procesamiento de información que ha sido entrenado.

De este modo es posible construir y potenciar, entre otros, los neurocircuitos de la empatía, la paciencia, la serenidad y el bienestar, ya que estas capacidades tienen un correlato anatómico que hoy se conoce (recordemos que gran parte del comportamiento emotivo se origina en

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el cerebro reptiliano, que se remonta a más de doscientos millones de años de evolución, y en el cerebro límbico, emocional). También ha sido comprobado que los lóbulos frontales intervienen activamente en la asimilación de las emociones: moderan las reacciones viscerales y participan en la elaboración de los planes que determinan el comportamiento cuando está dirigido por sentimientos.

Todos podemos evitar que un inadecuado manejo emocional conspire contra el rendimiento neurocognitivo.

Trabajando con la coherencia que requiere cada modo de procesamiento cerebral, es posible combinar determinadas acciones para provocar un cambio en el procesamiento afectivo.

Ello requiere la voluntad para focalizarse y concentrarse en el trabajo a realizar, luego el cerebro se encargará de solidificar los resultados.

Sobre el autor: Néstor Braidot Doctor en Ciencias, Máster en Neurobiología del Comportamiento y en Neurociencias Cognitivas www.braidot.com

LEVÁNTATE Y ANDA Deja la cama donde te duermes con la multitud y sale a caminar por ti mismo, es decir por lo único verdadero, es decir por la vida, entonces despierto, bendecirás a todos con tu alegría.

Deja la parasitaria tribuna y entra a la cancha a jugar tu partido, deja de complicarte y complicar.

Detente y comprobarás que el sentido de la vida, está en ella misma.

Puedes llamar a cada cosa como quieras, pero todas las cosas principalmente las que ni vemos y ni siquiera sospechamos conforman este luminoso misterio que llamamos vida.

Muchas son las cosas y una la realidad. Ábrete, anímate, aprende de todo, de ti mismo, concéntrate en esto y te iluminarás y esa serena alegría te llevará a estadio en estadio, siempre en ascenso, espiritual, intelectual y material, cantando, bailando y amando. La alegría te hace sabio, no las preguntas.

Transforma en flores las espinas que te ponen en tu

camino y esto sucede espontánea y naturalmente, contempla primero, pero para actuar después, esto es cerrar un círculo que es cada instante y hay que cerrarlo para pasar al próximo.

El sentido de la vida es ella misma y sólo se puede vivir cuando uno está en plenitud, es decir, cuando uno es dueño de uno mismo, es la única propiedad posible y saludable.

Vive el momento, entonces todo momento será una

celebración, sin objetivos ni metas que te turban con ansiedades que te enferman porque te distraen del presente, que te hace perder el tiempo con el futuro.

Este Momento es la única verdad y vivirlo te aliviana , te purifica, te cura , te fortalece, es decir, te alegra y la alegría te devuelve la inocencia.

Sobre el autor: Facundo Cabral

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30 | TODO MEDICINA

Noviembre 2017

CÓMO PUEDE AFECTAR A TUS HUESOS

ENFERMEDAD CELÍACA Según artículo publicado en la página de FACE, cuando una persona padece la Enfermedad Celíaca (EC) es importante que realice la Dieta Sin Gluten (DSG).

Si no se sigue, son muchos los problemas de salud que podrían sufrir las personas celiacas. Aquí tenemos un ejemplo de las manifestaciones óseas de la EC. La prevalencia de osteopenia y de osteoporosis, y como consecuencia un riesgo aumentado de fracturas, entre los pacientes con EC es alta, tanto en niños, como en adultos y es la consecuencia de una suma de factores como deficiencias en el transporte del ion calcio a través de la mucosa intestinal, mala absorción de vitamina D, híper paratiroidismo secundario que promueve la movilización del calcio óseo agravando la osteopenia, y el efecto de los mediadores de la inflamación.

La osteopenia y el riesgo de fracturas también aparece en pacientes asintomáticos o con formas de enteropatía leve, incluso sin atrofia vellositaria

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en comparación con la población general de su misma edad y sexo.

Los pacientes con EC padecen alteraciones óseas y musculares como osteoporosis, osteomalacia y tetania. Las causas de estos trastornos son el déficit de calcio y vitamina D, por déficit de absorción y/o aporte que en los niños puede llevar al raquitismo. Las grasas no absorbidas forman jabones cálcicos que limitan su absorción. Puede existir hipoparatiroidismo secundario y se ha descrito recientemente la agresión autoinmune de la matriz ósea. Existe un menor pico de masa ósea, con alto riesgo de deficiente contenido óseo mineral y menor resistencia ósea. La suplementación con vitamina D y calcio y el cumplimento de la DSG mejora la evolución, tanto en niños como en adultos.

Otras complicaciones asocia-

das a los niveles de calcio son cálculos renales de oxalato, así como la osteomalacia (ablandamiento de los huesos), osteopenia y osteoporosis. La densidad ósea puede mejorar notablemente una vez que se inicia la dieta sin gluten.

Los pacientes con EC padecen alteraciones óseas y musculares como osteoporosis, osteomalacia y tetania.

Algunas evidencias sugieren que los niños con un diagnóstico de EC que abandonaron la DSG, y permanecieron asintomáticos, en la edad adulta, desarrollaron osteoporosis, y alteración en la mineralización ósea, valorada mediante densitometría, una prueba fehaciente de que la dieta

debería mantenerse de por vida. En otros casos se han descrito sutiles retrasos en la velocidad de crecimiento que podrían ser los mejores detectores de aquellos mal cumplidores continuos. Este dato es importante porque los pacientes que toleran el consumo “ocasional” de ciertas cantidades de gluten sin síntomas aparentes tienden a ser más incumplidores aunque existe una marcada diferencia

individual de cada paciente en la respuesta.

Para TodoSalud Vera Alaniz Este texto es un extracto del artículo escrito por el Prof.

Federico Argüelles Martín, de la Un. Gastroenterología Pediátrica de Hosp. Univ. Virgen Macarena de Sevilla y el Dr. Cristóbal Coronel Rodríguez del Centro de Salud “Amante Laffón” de Sevilla, para la Revista MAZORCA Nº49. www.celiacos.org

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INVISIBLE Y PELIGROSA, TORNA A LOS HUESOS DÉBILES Y FRÁGILES.

OSTEOPOROSIS

Las fracturas debidas a osteoporosis amenazan la independencia de los adultos mayores. Sabemos de su existencia sólo cuando un hueso se rompe.

En los adultos mayores, esa primera "fractura por fragilidad" suele ser en la muñeca, o un dolor de espalda repentino debido a una fractura vertebral no detectada.

Lamentablemente, la primera fractura no suele ser la última: a menos que se trate, puede producirse una gran cantidad de fracturas más debilitantes.

En el Día Mundial de la Osteoporosis, la International Osteoporosis Foundation y sus 240 sociedades miembro en todo el mundo apelan a la importancia de la prevención temprana como clave para una movilidad sana en la edad anciana con el llamado "Ama tus huesos, protege tu futuro".

A nivel global, las fracturas debidas a la osteoporosis representan un peso importante para el cuidado de la salud y son causa de debilidad,

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muerte prematura y pérdida de independencia en las personas mayores. Después de los 50 años, una de cada tres mujeres y uno de cada cinco hombres sufrirán una fractura por fragilidad en algún momento de su vida.

La osteoporosis es una enfermedad gravemente descuidada. A pesar de la amplia disponibilidad de herramientas de diagnóstico y los tratamientos eficaces, sólo una minoría de las personas con alto riesgo de fracturas son diagnosticadas y reciben tratamiento. Hasta el 80% de los adultos mayores que sufren una primera fractura por fragilidad y están en riesgo de padecer más fracturas, no acceden a tratamiento preventivo que los proteja contra la alta probabilidad de fracturas secundarias.

En particular, las fracturas de

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32 | TODO MEDICINA cadera pueden poner la vida en peligro: aproximadamente entre el 20-24% de los pacientes que sufren una fractura de cadera mueren dentro del año posterior a la fractura, y un 33% se torna dependiente o termina en un centro de convalecencia. Debido al aumento del envejecimiento de la población, la cantidad de fracturas de cadera está creciendo de manera exponencial.

De 1990 a 2050 se prevé que las fracturas de cadera aumentarán un 310% en los hombres y un 240% en las mujeres.

Después de los 50 años, una de cada tres mujeres y uno de cada cinco hombres sufrirán una fractura por fragilidad en algún momento de su vida.

Para mejorar la comprensión de esta amenaza a la salud pública, la IOF presentó hoy un nuevo recurso: "The IOF Compendium of Osteoporosis" (Compendio de osteoporosis de la IOF).

Este documento brinda información concisa sobre la

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Noviembre 2017 enfermedad, su prevención y su prevalencia en todas las regiones del mundo. Describe también estrategias clave para luchar contra la osteoporosis a nivel nacional y proporciona una guía para ocho acciones prioritarias.

Una de estas prioridades es la implementación de las Unidades de Coordinación de Fracturas en todos los hospitales que tratan pacientes con fracturas. Estos servicios han demostrado ser formas rentables de prevenir fracturas secundarias en estos pacientes de alto riesgo.

Asimismo, La IOF convoca a todos los interesados en los derechos de los pacientes con osteoporosis a firmar en línea la Carta global de pacientes de la IOF. La Carta insta a gobiernos y autoridades sanitarias de todo el mundo a hacer de la salud ósea una prioridad para la atención médica.

La prevención es clave. A cualquier edad, un estilo de vida sano, acompañado por una buena nutrición y actividad física regular sientan las bases para una buena salud ósea. Asimismo, instó a todos los adultos mayores a tomar conciencia de los factores de riesgo personales

para la osteoporosis. Estos pueden incluir un hueso fracturado después de los 50 años, antecedentes familiares de osteoporosis o fractura de cadera, pérdida de altura, tabaquismo, bajo peso, ciertos trastornos tales como la artritis reumatoide, o uso de medicamentos que producen pérdida ósea (como los glucocorticoides). Si uno tiene factores de riesgo, debe hablar con su médico y solicitar exámenes.

Para conocer sus factores de riesgo, complete en línea el Test de riesgo de osteoporosis de un minuto de la IOF. El Día Mundial de la Osteoporosis se celebra todos el 20 de octubre y marca el inicio de una campaña anual. Acceda al calendario de eventos y recursos disponibles en www.worldosteoporosisday.org/ #LoveYourBones #WorldOsteoporosisDay La IOF es la principal ONG del mundo dedicada a la prevención, el diagnóstico el tratamiento de la osteoporosis y enfermedades musculoesqueléticas relacionadas.

Para más información: www.iofbonehealth.org

EN ARGENTINA AFECTA A 1 PERSONA CADA 4 MINUTOS

ACV Los países de América Latina están experimentando un aumento en la mortalidad y discapacidad por el ataque cerebrovascular.

Por eso, los sistemas de salud de estas regiones se han propuesto cumplir el objetivo de reducir, para el año 2025, un 25% la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles (enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias y diabetes), meta establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Desde la Fundación Cardiológica Argentina (FCA) y la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) adherimos a esta iniciativa llamada “Objetivo25x25” con la plena convicción de que podemos lograrlo a partir de un fuerte trabajo en campañas de concientización y difusión de información a los médicos y a la comunidad en general.

En Latinoamérica, el 40% de muertes con origen cardiovascular se producen durante

los años más productivos de las personas. Para la OMS, 15 millones de personas sufren un evento vascular cerebral al año en todo el mundo. De este grupo, 5 millones mueren y otros 5 millones quedan discapacitadas de por vida.

En las últimas 4 décadas, las tasas de incidencia de ACV disminuyeron en un 42% en los países de ingresos altos y aumentaron en más del 100% en los países de bajos y medianos ingresos, convirtiéndose en la segunda causa de muerte en la mayoría de países latinoamericanos. Según la Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del año 2013, la prevalencia de ACV fue de 1,9%. El porcentaje de este indicador aumentó con la edad a partir de los 50 años. ¿CUÁL ES EL IMPACTO DE ESTA ENFERMEDAD?

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Noviembre 2017 El ACV es la principal causa de deterioro funcional. Afecta casi al 30% de las personas mayores de 65 años y el riesgo de padecerlo se duplica en cada década a partir de los 55 años. En personas mayores de 65 años, el 26% es dependiente de terceros en sus actividades diarias hasta los 6 meses y el 46% tienen déficit cognitivo. Un episodio de ACV cambia la vida no sólo de quienes lo sufren sino también de su familia y otros cuidadores.

A pesar de los avances en el conocimiento de la fisiopatología de la enfermedad y el advenimiento de las nuevas terapias de recuperación para pacientes seleccionados, la prevención efectiva sigue siendo el mejor enfoque para reducir la carga de la enfermedad. ¿CÓMO PREVENIR EL PRIMER ACV? Existen grandes oportunidades para prevenir el ACV. Un estudio internacional encontró que 10 factores de riesgo potencialmente modificables explicaron el 90% del riesgo de accidente cerebrovascular. En este sentido, los individuos propensos a ataques

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cerebrales pueden ser fácilmente identificados y dirigidos a intervenciones efectivas.

Sin dudas, el control de los factores de riesgo se vuelve fundamental: • Aumentar la actividad física: el efecto protector de la actividad física presenta innumerables beneficios para la salud: reducción de la presión arterial, control de factores de riesgo como la diabetes mellitus y el exceso de peso corporal, reducción en el riesgo de padecer un ACV, entre otros.

Las pautas de actividad física recomiendan que los adultos realicen más de 150 minutos por semana de intensidad moderada (por ejemplo, caminata rápida) o 75 minutos por semana de actividad física aeróbica de intensidad vigorosa (por ejemplo, correr), o una combinación equivalente.

Estas pautas también señalan que cierta actividad física es mejor que ninguna y que los adultos que realizan cualquier actividad física obtienen beneficios para su salud.

• Llevar una dieta saludable: la hipertensión arterial es el principal factor de riesgo modificable para el ACV. Específicamente, los factores de riesgo dietéticos que se

relacionan con la presión arterial elevada incluyen el consumo excesivo de sal, la baja ingesta de potasio, el peso excesivo, el alto consumo de alcohol, entre otros. Por cada aumento de porción, por día, en la ingesta de fruta y verdura, el riesgo de ACV se reduciría. En este sentido, las personas que consumen menos de 3 porciones por día tendrían mayor riesgo de ACV que si consumieran de 3 a 5 porciones por día. Por esto, se recomienda una ingesta reducida de sodio, un aumento de la ingesta de potasio y una dieta estilo DASH*, que enfatice en frutas, vegetales y productos

lácteos bajos en grasa y grasa saturada reducida, para disminuir la presión arterial.

• Menos consumo de alcohol: esto se asocia con un menor riesgo de ACV, mientras que un mayor consumo de alcohol aumenta el riesgo de padecerlo. Todos sabemos que la dependencia del alcohol es un problema de salud importante.

• Controlar adecuadamente la presión arterial: la relación entre la presión arterial y el riesgo de ACV es fuerte.

Cuanto mayor es la presión arterial, mayor es el riesgo de ACV. Por eso, se recomiendan cambios en el estilo de vida

como parte de una estrategia integral de tratamiento. Está documentado que el tratamiento farmacológico de la hipertensión previene el ACV y otros daños relacionados. La hipertensión sigue sin tratarse adecuadamente en la comunidad por lo que es necesario desarrollar, probar e implementar programas adicionales para mejorar la adherencia al tratamiento.

• No fumar: el tabaquismo es un potente factor de riesgo de ACV isquémico, asociado con una duplicación aproximada del riesgo, mientras que el riesgo es de 2 a 4 veces mayor para el ACV hemorrágico.

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34 | ENTORNO El consumo de cigarrillos puede potenciar los efectos de otros factores de riesgo de ACV, como el uso de anticonceptivos orales. Estudios recientes sobre los efectos de la prohibición de fumar en las comunidades han asociado estas prohibiciones con una reducción en el riesgo de ACV. Tengamos en cuenta que fumar un solo cigarrillo aumenta la frecuencia cardíaca, la presión arterial media y el índice cardíaco, y disminuye la distensibilidad arterial.

La exposición activa o pasiva al humo del cigarrillo también es perjudicial. Estudios epidemiológicos muestran una reducción en el riesgo de ACV con el abandono del hábito de fumar y con prohibiciones en toda la comunidad.

• Diabetes Mellitus: esta enfermedad es un factor de riesgo independiente de ACV, duplica el riesgo con una mortalidad del 20% por ACV. Las personas con esta enfermedad tienen una mayor susceptibilidad a la aterosclerosis y una mayor prevalencia de factores de riesgo aterogénicos, en particular la hipertensión y los lípidos sanguíneos anormales. Por eso, se recomienda el control de la presión

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Noviembre 2017 arterial con un objetivo de <140/90 mm Hg en pacientes con diabetes mellitus tipo 1 o tipo 2; y el tratamiento de adultos con diabetes mellitus con estatinas, especialmente aquellos con factores de riesgo adicionales, para reducir el riesgo de un primer ataque.

• Obesidad y sobrepeso: el índice de masa corporal (IMC) de un paciente se usa para distinguir el sobrepeso (IMC, 25 a 29 kg / m2) de la obesidad (IMC> 30 kg / m2) y la obesidad mórbida (IMC> 40 kg / m2). Los hombres que presentan una circunferencia de cintura >102 cm y las mujeres con una circunferencia de cintura>88 cm están clasificados como obesos abdominales. Se recomienda que todos los adultos se sometan a exámenes de detección de la obesidad y que los pacientes con un IMC de ≥ 30 kg / m2 sean referidos para intervenciones conductuales multicomponentes intensivas para perder peso.

• Fibrilación auricular (FA): la FA, incluso en ausencia de enfermedad valvular cardíaca, se asocia con un aumento del riesgo de ACV isquémico de 4 a 5 veces. Por eso, existe una oportunidad importante para

la prevención primaria del ictus en pacientes con fibrilación auricular.

Para finalizar, la prevención es fundamental para revertir el impacto de esta enfermedad y sus factores de riesgo. Se requiere optimizar las medidas, programas e iniciativas que ayuden a potenciar los sistemas de cuidado que identifiquen en cada oportunidad de contacto estos factores de riesgo a medida que surjan, y el control de los emergentes. El acceso a la atención es necesario, pero no suficiente para garantizar una prevención eficiente. También, se debe considerar la integración de los servicios para los pacientes que padecen la enfermedad, y focalizar los esfuerzos en esto, la PREVENCIÓN. * DASH es la sigla en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Para más información: Dra. Adriana Ángel (MN 88991) Fundación Cardiológica Argentina www.fundacioncardiologica.org

EL PELIGRO INVISIBLE

CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA ¿Ha notado reiteradamente cuando trabaja cerca de una pantalla de televisión o monitor cansancio, aturdimiento o falta de concentración? ¿Sufre dolores de cabeza o insomnio desde la instalación de una antena emisora por microondas, cerca de su vivienda?

Es posible, que parte de estos síntomas se deban a la exposición de campos eléctricos y electromagnéticos, lo que incluye la contaminación por baja frecuencia (cableado eléctrico de la vivienda, transformadores, iluminación, determinados electrodomésticos…) y lo que se engloba como alta frecuencia (radares, telefonía móvil, wifi, bluetooth, etc.).

Desde no hace mucho, algunos científicos y asociaciones técnicas empiezan a tomar en cuenta estos hechos. En muchos periódicos y medios de comunicación, es habitual ver

demandas de personas que se quejan de una falta de salud al vivir cerca de una línea de alta tensión, de un transformador industrial, e incluso de las novedosas antenas de telefonía móvil.

La contaminación electromagnética (también denominada electrosmog) es un término usado para denominar la exposición humana a la radiación electromagnética, cuando se considera que estas exposiciones pueden afectar, de una manera, la salud humana.

Hay diversas fuentes de estas ondas electromagnéticas en la vida cotidiana - antenas

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de telefonía móvil y otras sistemas de telecomunicación, routers wifi, teléfonos móviles e inalámbricos, equipos eléctricos, centros de transformación líneas de alta tensión, cables.. etc. etc. La exposición humana a estas fuentes de radiación se ha aumentado de forma importante durante los últimos años debido a la proliferación de estos dispositivos.

Existe un gran debate científico sobre los posibles efectos de la exposición a la contaminación electromagnética. Uno de los grandes desconocidos son los efectos de la exposición humana al largo plazo, y hay muchos estudios en curso para aclarar el tema.

En general, podemos dividir la contaminación electromagnética en dos grupos: radiación electromagnética (o campos electromagnéticos) de alta frecuencia, y radiación electromagnética (o campos electromagnéticos) de baja frecuencia.

Emisores de radiación de alta frecuencia incluyen las

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antenas de telefonía móvil, televisión/radio, sistemas wifi, y teléfonos móviles. Emisores de radiación de baja frecuencia incluyen centros de transformación, líneas de alta tensión, y equipos eléctricos. Hay que medir, y proteger contra, la radiación de estos dos rangos de frecuencia de forma diferente.

Estemos atentos a cómo estamos contaminando nuestro espacio con estas toxinas que, por invisibles, no son menos peligrosas.

El asunto es grave, muy grave. Investigando en esta temática, encontramos montón de textos institucionales que ponen en duda la inocuidad de, por ejemplo, tener wifi en tu casa o en la escuela. O de vivir cerca de una estación de telefonía móvil. O de tener el celular encendido, en la mesita de luz, hasta que te despiertas.

CONSEJOS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN

ELECTROMAGNÉTICA • Intente evitar aparatos eléctricos o cableado eléctrico cercano al cabezal de su cama.

• Mantenga su rostro o cabeza a una distancia prudencial de tubos fluorescentes o lámparas.

• Evite trabajar con ordenadores portátiles sobre su cuerpo durante periodos prolongados, más aun si están conectados a la red.

• No deje que sus hijos se aproximen en exceso a celulares, televisor o monitor y vigile los lugares donde juegan.

• Tampoco abuse de materiales y superficies plásticas que tienden a cargarse estáticamente así como alfombras, tejidos y ropa sintética.

• No olvide la importancia de poseer una adecuada toma de tierra en su vivienda para reducir la contaminación por campos eléctricos.

• Si va a comprar una vivienda, evite la cercanía extrema de torres de alta tensión o transformadores.

• Intente no abusar del uso del teléfono móvil.

• No deje encendido todo el día el WIFI de su Router. La mejor recomendación es que sustituya el acceso inalámbrico, mediante cable de red.

En fin, la polémica está servida. Infórmese de esto. Es más grave de lo que parece.

Luego, no diga que nadie le avisó.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuentes: The Ecologist www.fengshuinatural.com

PODEMOS HACER LOMBRICOMPOST

LOMBRICES EN CASA El hecho de que en todas las casas generemos diariamente entre 100 y 500 g de restos orgánicos (especialmente en la cocina, debido a los residuos sobrantes de la preparación y consumo de comida) supone que al cabo del año habremos generado en cada casa entre 30 y 150 kilos de basura orgánica.

Dichos restos orgánicos, probablemente irán a parar con el resto de basura y supondrán una gran carga a los servicios públicos de gestión de residuos.

Por ello, la posibilidad de disponer en casa de unas mascotas que se coman nuestra basura orgánica y la conviertan en un residuo aprovechable, se plantea como una opción tan lógica, como ecológica.

Mediante la inestimable ayuda de las lombrices, los restos orgánicos generados en casa al final del proceso del lombricompostaje se convierten en un fértil humus, el cual nutrirá

y aportará vigor a nuestras plantas de interior, nos servirá para mezclar con sustratos de siembra a la hora de hacer nuestros semilleros, e incluso fertilizará la huerta que nos provee de verduras frescas sanas y muy ecológicas.

Obviamente, para muchas personas el tener como animales de compañía un puñado de lombrices, les resulta algo difícil de aceptar y quizás lo vean con un poco “asco”; aunque en la práctica, cuando te animas a realizar tu propio lombricompost, descubres que aparte de resultar muy

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Noviembre 2017 fácil, es algo limpio y que si lo haces siguiendo las pautas correctas, no genera ningún tipo de molestia o de malos olores.

Ello es posible gracias a la increíble labor procesadora de materia orgánica que realizan las eficientes y sorprendentes lombrices compostadoras (las lombrices rojas, llamadas californianas).

A pesar de que la naturaleza nos lo suele poner fácil, la técnica del compostaje va más allá de hacer un montón de materia orgánica y esperar a que fermente hasta convertirse en compost. Si lo hacemos mal tenemos el riesgo de perder muchas de las magníficas propiedades y nutrientes que el compuesto confiere al suelo de nuestra huerta.

Es muy recomendable tener en cuenta algunas de las bases del proceso de compostaje. Se trata de un proceso de fermentación de la materia orgánica donde intervienen muchos tipos de organismos: bacterias, hongos e invertebrados de diferentes tipos.

Como todo proceso bioquímico es necesario que se den unas condiciones específicas.

Lo más importante es que

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haya un equilibrio entre el agua y el aire que hay en los espacios libres. Si falta aire, la mezcla no fermentará, se pudrirá. Y si falta agua, no habrá fermentación y la mezcla no evoluciona o lo hace muy lentamente. A su vez necesitamos que haya la proporción adecuada de carbono y nitrógeno, ambos elementos imprescindibles para que los microorganismos inicien su labor, ya que es la base de su alimentación. Si falta carbono no hay fibra y por lo tanto veremos la materia vegetal desaparecer y no tendremos compuesto. Si falta nitrógeno, una vez más, el proceso será muy lento.

La traducción práctica de este razonamiento es que necesitamos una mezcla equilibrada entre materias frescas y materias estructurantes, tal como indican muchas guías de compostaje. La materia fresca proporciona humedad y nitrógeno. Son ejemplos de materia fresca los restos de cocina, los restos de hortalizas de la huerta y el pasto cortado. Las materias secas o estructurantes proporcionan carbono y facilitan que haya poros dentro de la mezcla por los que circula el aire. Son ejemplos de materia

seca viruta, las ramas de podar trituradas o las hojas secas de los árboles.

La experiencia resulta satisfactoria, ya que fruto de una buena relación con las lombrices, lograremos plantas cada vez más bellas si agregamos humus de lombriz a la tierra y a las macetas del jardín o del balcón.

Lo más interesante del lombricompostaje, es que nos permite ser coherentes con la gestión de los residuos, cumpliendo las premisas de las

3R: reduciendo, reciclando y reutilizando los residuos orgánicos que generamos en casa.

Y como lo importante es que estos temas se aprendan desde la infancia una experiencia didácticas en donde animamos a todos los colegios y centros educativos a que prediquen con el ejemplo y aprovechen las muchas opciones didácticas y pedagógicas que las humildes lombrices nos ofrecen.

En los inicios de la agricultura ecológica, hablar de compostaje era hablar de una técnica

completamente nueva y desconocida para la mayor parte de hortelanos. Ahora, ya hace muchos años que hablamos de ello. No sólo los que nos dedicamos, sino que forma parte de las propuestas de mejora de la gestión de los residuos que proponen muchas instituciones públicas.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.cultivabio.org

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EN RITMO CON LA NATURALEZA

EL RELOJ DE LOS PÁJAROS (ESCUCHA SUS CANTOS) No sólo las flores tienen un reloj diario, también el mundo animal sigue el ritmo de la naturaleza. Los pájaros nos enseñan las horas y las estaciones e incluso nos pueden avisar de peligros.

No hay un sonido más característico de la primavera que el canto de los pájaros por las mañanas. Ser despertado por ellos es una manera mucho más agradable de entrar en el día que ser arrancado de las garras del sueño por un estridente pitido de despertador.

De forma parecida a lo que ocurre con el reloj de las flores, las voces de los pájaros también se oyen a diferentes horas. El concierto de los pájaros es dirigido por la salida del sol, los estímulos que reciben de su alrededor y la estación del año. A medida que se va acercando el verano, el canto es más tempranero.

Su reloj biológico interior se corresponde con el ritmo de horas diurno, la migración, la muda, y determina el cortejo y la cría.

Pero no deja de ser curioso que no todos los pájaros empiezan a cantar puntuales a la salida del sol. Cada especie tiene su momento. Esto significa que los primeros cantos se oyen antes de la salida, cuando aún hay cierta oscuridad, y se van sucediendo hasta que sale el sol y después.

Es decir, los pájaros se han puesto de acuerdo, se han concertado para educadamente no cantar a la vez y ofrecernos un armónico concierto.

El canto de los pájaros sigue una serie temporal exacta. Se suelen encontrar representaciones gráficas de este reloj de pájaros en senderos de naturaleza. Un reloj de sol de especies autóctonas y las horas a las que se puede oír cantar a lo largo de la salida del sol y de nuevo por la tarde.

En las horas centrales del día el canto de los pájaros se hace www.todosaludonline.com.ar

cada vez más débil hasta desaparecer. Al transcurrir la tarde se vuelve a hacer más perceptible y hasta la puesta del sol va aumentando.

Sólo algunas especies de pájaros como el zorzal que no sólo es mañanero sino que también canta al anochecer o después de una lluvia, cuando mejora el tiempo El reloj de los pájaros evidencia que éstos mantienen un orden a la hora de cantar y al final del día acaban su canto en la misma posición. ¿PERO CUÁL ES EL MOTIVO DEL CONCIERTO MATINAL DE LOS PÁJAROS? Se trata de cantos que marcan territorio y en primavera son especialmente intensivos.

Sólo cantan los machos para atraer a las hembras y para mantener lejos a sus rivales.

La meta es dar a conocer a las hembras su disposición al apareamiento y eso lo hacen con cantos a mayor volumen, de mayor intensidad y con mayor frecuencia.

Es determinante el volumen.

Cuanto más alto cante el macho, en mejor estado físico parece hallarse y más posibilidades tiene de ser elegido por una hembra.

Un determinado repertorio de estrofas y las variaciones de cante también tienen un efecto de atracción de las hembras y junto con el volumen de canto aumenta la protección del territorio.

Los pájaros jóvenes aprenden el canto intentando imitar a los pájaros adultos. Puede tardar hasta 100 días hasta que dominan las canciones y con ello aprenden el “lenguaje”.

LOS PÁJAROS EN EL /diariotodosalud

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Noviembre 2017 RITMO DE LA GRAN CIUDAD Los investigadores han descubierto que la vida en la ciudad cambia el ritmo biológico de los pájaros. La luz y el ruido de la gran ciudad influencia el comportamiento de canto y el reloj interno.

Para poder competir con el ruido imperante algunos pájaros aumentan mucho el volumen de su canto o echan mano de soluciones creativas.

Algunos se convierten los auténticos gritones y otros cambian su ritmo de canto natural.

Por ejemplo, los zorzales aumentan exponencialmente el volumen de su canto en la ciudad si se comparan con los de campo. Por la mañana, cuando comienza el tráfico, gritan contra el ruido lo que les supone un esfuerzo titánico.

De forma similar sucede con el jilguero, la calandria y el benteveo común. En la ciudad silban mucho más alto, más rápido y durante menos tiempo que en el campo.

Apuestan por frecuencias más altas y disminuyen el tiempo de pausa entre canto y canto para distinguirse de las bajas frecuencias, el retumbar y el rugir de la ciudad.

El canto por naturaleza suave

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del zorzal no es apropiado para competir con el ruido de la ciudad. Él ha desarrollado otra táctica para hacerse oír: cantar por la noche. El zorzal de la ciudad se convierte en ave nocturna cuando por la naturaleza no lo es. Eso significa que goza de menos hora de sueño y fases de regeneración, así como más estrés.

La evolución de los pájaros en la ciudad se lleva a cabo en una especie de cámara rápida. Con esta estrategia se pueden adaptar a la vida ruidosa y de gran luminosidad de las grandes urbes. Por tanto la vida urbana supone, al igual que para el ser humano, un gran factor desencadenante de estrés. Pero a diferencia del ser humano, los pájaros no pueden cerrar las ventanas dobles y aislarse por un tiempo del ruido continuo.

Tanto en la ciudad como en el campo no debemos dejar de prestar atención a la llamada de la naturaleza y escuchar los cantos de los pájaros a lo largo del día, y podemos disfrutar identificando cada canto con el pájaro que lo emite.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.elcorreodelsol.com

CÓMO CUIDAR LA PIEL CON AYUDA DE LOS ALIMENTOS

NUTRIENDO NUESTRA PIEL La piel es el órgano más grande que posee nuestro organismo, es nuestro contacto con el exterior y no sólo nos protege ante agentes externos al funcionar como una barrera, sino que también nos presenta, pues la piel puede decir mucho de nosotros. Por eso, debemos preocuparnos por su salud y belleza y hoy te damos algunos consejos para nutrirla con sabiduría.

Muchos son los nutrientes que pueden alimentar adecuadamente nuestra piel y entre ellos encontramos el agua, como fuente de hidratación que nos ayuda a tener una piel menos seca y más suave, con mejor circulación sanguínea, más oxigenación y más nutrida porque los fluidos permiten la llegada de sustancias que alimentan la piel.

Además del imprescindible agua, nuestra piel se ve favorecida ante la ingesta de nutrientes con función antioxidante, como pueden ser la vitamina C y E, la primera ayuda a cicatrizar heridas y contribuye a la síntesis de colágeno; y la segunda nos ayuda a tener una piel tersa, suave y menos

envejecida, porque ambos nutrientes neutralizan el efecto el los radicales libres del oxígeno o lo que es igual , el estrés oxidativo que puede acentuarse ante temperaturas extremas, una mala alimentación o la exposición al sol.

Asimismo, la vitamina A es un nutriente esencial para el cuidado de nuestra piel, porque contribuye al mantenimiento de la misma y de mucosas, tiene función antioxidante y además, nos ayuda a obtener un buen moreno sin poner en riesgo la salud.

Algo similar ocurre con los precursores de la vitamina A como son los carotenos que también ayudan a obtener un buen tono en nuestra piel,

evitan el envejecimiento de la misma y la protegen al exponerse al sol.

No podemos olvidar el selenio, otro potente antioxidante ni tampoco la función de los ácidos grasos omega 3 que mantienen la hidratación de la piel y también evitan el efecto negativo del estrés oxidativo sobre la misma reduciendo la posibilidad de sufrir daños celulares.

QUÉ ALIMENTOS CONSUMIR PARA CUIDAR LA PIEL Basándonos en todo lo antes dicho, podemos listar una serie de alimentos que son muy importantes para cuidar la piel con ayuda de la dieta

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40 | SANA BELLEZA al mismo tiempo que tomamos un color dorado natural y atractivo sin riesgos: • Pescado azul: alimentos como las sardinas, el atún, el bonito, las anchoas o el salmón tienen alto contenido en omega 3 y por ello contribuyen al cuidado de nuestra piel.

• Frutas y verduras frescas: poseen alta proporción de agua en su composición y por lo tanto contribuyen a una buena hidratación, pero en algunos casos también nos ofrecen mucha vitamina C como es el caso del repollo, los pimientos, el brócoli, la naranja, fresas, limón.

Además del imprescindible agua, nuestra piel se ve favorecida ante la ingesta de nutrientes con función antioxidante, como pueden ser la vitamina CyE • Vegetales verdes: la acelga, espinaca, el brócoli, los grelos y el berro son fuentes de carotenos con función antioxidante y además, permiten coger un buen tono al exponernos

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IDEAS ECONATURALES PARA CABEZAS RADIANTES.

NO POO Cada vez son más los que usan champús econaturales pero ¿Qué te parecería no tener que usarlos?

al sol sin descuidar la salud de la piel • Frutos secos y semillas: contienen vitamina E, omega 3 y selenio, todos ellos buenos nutrientes para alimentar con sabiduría nuestra piel • Zumos naturales: tienen variedad de nutrientes entre los cuales pueden destacarse la vitamina C y A pero además, son fuente de agua que la piel necesita para estar bien nutrida y bella.

Además de estos alimentos que ayudan a cuidar nuestra piel para que luzca bella y con salud, es importante considerar algunos hábitos que no colaboran con la misma, por ejemplo el hábito de fumar envejece y vuelve opaca a nuestra piel mientras suma radicales libres del oxígeno.

También debemos evitar el exceso de alcohol que puede deshidratar nuestra piel y si bien una buena dieta nos protege y embellece, no debemos exponernos al sol en horarios de mayor intensidad en la radiación.

Algunos alimentos más que otros son de mucha ayuda para cuidar la piel, nuestro órgano más extenso y el que más se luce ante nuestra presencia, por eso en esta época del año no podemos dejar de incluirlos en nuestra dieta para broncearnos con salud y lucir un moreno atractivo de cara al verano.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.trendenciashombre.com

Una alternativa ecológica que está de moda para tener un pelo libre de caspa, voluminoso y brillante. Es el método NO POO (del inglés “NO SHAMPOO”, un juego de palabras que indica que no se usan “porquerías”). Para algunos el mejor sistema para tener un pelo radiante y para otros que puede causar problemas de irritación en el cuero cabelludo.

Las voces que se declaran en contra de este método llegan a decir que tensioactivos como el “sodium laureth sulfate” no suponen un problema. Consideramos este ingrediente como una sustancia altamente peligrosa. La cosmética convencional recurre a ella con demasiada facilidad.

A veces, cuando usamos de un champú lleno de estos tensioactivos peligrosos a uno econatural los resultados no son los deseados. El uso de

siliconas en el champú convencional hace que el pelo esté recubierto por una capa de plástico difícil de eliminar y que no permite que el econatural haga su efecto. Una buena alternativa para eliminar esa plastificación del pelo es el método NO POO. ¿EN QUÉ CONSISTE? Ni anticaspa, ni para cabellos teñidos, ni 2 en 1, ni en seco ni nada de nada. Sencillamente, eso, nada. Sin champú. Eso es el método No Poo, el último grito en tendencias hipster-ecosaludables, y que aboga por lavarse la cabeza sólo con agua de la canilla (mejor si es de manantial y cristalina) Lavarse el pelo al estilo “no poo” es muy fácil, sólo debes poner 2 cucharadas de bicarbonato de sodio en un frasco de vidrio de 500 ml. Llenar el frasco con agua y agitar para disolver el bicarbonato

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Noviembre 2017 aplica el vinagre diluido, y se vuelve a enjuagar.

Este método requiere paciencia, pues el primer mes el pelo puede estar más graso, más lacio o diferente. Es cuestión de paciencia. Al principio puedes lavarlo cada dos días, pero lo ideal es que cada vez lo laves menos; o simplemente utilices agua.

El olor a vinagre desaparece una vez se ha secado el pelo pero puedes añadir unas gotas de aceite esencial que también aportan beneficios en función del tipo de pelo que tengamos:

Ni anticaspa, ni para cabellos teñidos, ni 2 en 1, ni en seco ni nada de nada. Sencillamente, eso, nada. Sin champú.

Eso es el método No Poo.

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(actúa como champú), después echarlo por la cabeza, frotar el pelo con normalidad y enjuagar. Acto seguido, poner 2 cucharadas de vinagre de manzana (enjuague) en el mismo frasco y agregar agua.

Agitar, poner encima de la cabeza, masajear unos 5 o 10 segundos y enjuaga casi de inmediato.

(Estas cantidades son para el

• Cabello graso: sándalo, lavanda y árbol de té.

• Cabello seco: salvia, sándalo, manzanilla, romero, lavanda y geranio.

• Caspa, soriasis o eccemas: petit grain, romero y manzanilla.

Si hay que aplicar un extra de nutrición se aconseja acudir a un aceite esencial de lavanda y dejarlo actuar toda la noche.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.ecoestetica.org

pelo largo. Si el tuyo es corto, usa 1 cucharada de bicarbonato de sodio y vinagre en 1 taza de agua. Si tu cabello no parece lo suficientemente limpio una vez que se seca, use un poco más la próxima vez de bicarbonato).

Para aplicarlo, se moja el pelo, se aplica el bicarbonato diluido y se frota suavemente. Se enjuaga el pelo y después se

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42 | ALIMENTACIÓN

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POR QUÉ CONSUMIR PRODUCTOS NATURALES

ALIMENTOS SALUDABLES Existe un reconocimiento científico sobre los beneficios de este tipo de alimentación. Desde los años 60 la Asociación Médica Americana dijo: “Entre el 90% y el 97% de las enfermedades pueden ser prevenidas con una dieta vegetariana.”

Desde entonces, se sabe científicamente que después del tabaco y el alcohol, el consumo de carne es la mayor causa de mortalidad en

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muchas regiones del mundo.

Doscientos catorce científicos realizaron una investigación, en veintitrés países, que mostró casi un total acuerdo en

que existe un vínculo entre la dieta, el nivel de colesterol y las enfermedades del corazón.

Acerca del cáncer, investigaciones demuestran que los cánceres de colon, recto, pecho y útero son muy raros en quienes comen muy poco o nada de carne: los japoneses o los hindúes. La Academia Nacional de Ciencias informó en 1983 que “la gente sería capaz de prevenir muchos tipos comunes de cáncer; comiendo menos carne y más vegetales y cereales”. La razón de estas enfermedades la dan nutricionistas y biólogos; y es que el tracto intestinal del hombre simplemente no es adecuado para digerir carne.

A su vez cuando consumimos carnes estamos también asimilando muchos residuos tóxicos (pesticidas, fármacos, toxinas metabólicas como urea).

La carne acidifica la sangre. El cuerpo neutraliza este efecto tomando calcio de los huesos, lo que incrementa el riesgo de osteoporosis. Ello también ocurre por el elevado contenido en fósforo.

Pero…Como diría mucha gente: ¿Acaso los seres humanos no somos destinados a ser carnívoros? ¿Acaso no necesitamos la proteína animal? La respuesta a ambas preguntas es: NO. El científico sueco Karl Von Linne afirma: “La estructura del hombre, externa e interna, comparada con la de otros animales muestra que la fruta y los vegetales suculentos constituyen su alimento

natural”. En cuanto a la proteína el Instituto Kalonska de Suecia y el Instituto Max Plank de Alemania, han demostrado que la mayoría de los vegetales, frutas, semillas, nueces y cereales son excelentes fuentes de proteína completa. De hecho sus proteínas son mucho más fáciles de asimilar que las de la carne y no traen consigo ninguna toxina.

Si miramos más allá y hablamos del planeta: Jean Mayer, un nutricionista reconocido de la Universidad de Harvard, estima que la reducción de tan sólo el 10% de la producción de carne daría suficientes cereales como para alimentar a ¡60 millones de personas!

Otro precio que pagamos es la contaminación del medio ambiente. Los desagües altamente contaminados de los mataderos son una de las principales fuentes de contaminación de los ríos.

En el mundo mueren más de 1000 animales por segundo que tuvieron una vida llena de sufrimiento (sobre todo los destinados a producir lácteos). Una dieta consumiendo productos derivados de

animales es similar a tener una ducha abierta las 24hs del día los 365 días del año, e incluso más, ya que se destinan más de 15.000 litros de agua para la creación de un solo kilo de carne y más de 5.000 litros para la creación de un kilo de lácteo.

La ganadería genera más gases de efecto invernadero que todos los autos, aviones, trenes, colectivos y barcos del mundo.

Muchas personas consideran este tipo de razones éticas las más importantes para volverse vegetariano o vegano.

Así es como muchas religiones y grandes personalidades de la historia (Pitágoras, Isaac Newton, Leonardo Da Vinci, Albert Einstein, Thomas Edison y más) coinciden en que la elevación de nuestra alma y espíritu se lleva a cabo también a través de una dieta vegetariana.

Albert Einstein considerado el más grande genio del siglo XX por muchas personas, el padre de la teoría de la relatividad es responsable de la imagen geométrica en 4 dimensiones que tenemos actualmente del

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VIDA SANA | 43

Noviembre 2017 universo y del límite de velocidad del mismo. Einstein creía que el vegetarianismo ayudaría al hombre a evolucionar.

El vegetarianismo se llegó a considerar la “dieta pitagórica” por mucho tiempo. La escuela de Pitágoras prohibía comer carne tanto por salud mental como por su creencia en la reencarnación. Por lo tanto creemos que la alimentación está estrechamente vinculada a nuestra salud, integridad corporal, energía y consciencia. Hoy en día tenemos a nuestro alcance mucha información y variedad de productos que nos permiten acceder para cubrir todas estas necesidades.

La idea de volver a lo natural, a nuestros orígenes, aceptando que debemos ocuparnos por lo que comemos para lograr un futuro mejor no solo en nuestra salud sino también pensando qué mundo queremos dejarle a nuestros hijos.

Los seres humanos tenemos la posibilidad de evolucionar y elegir un cambio en la forma de alimentarnos que nos hará experimentar múltiples beneficios en nosotros, nuestro entorno y el planeta.

Material proporcionado por Gopal - Orgánico&Natural Desde el lugar que elegimos nosotros como empresa, podemos brindar una experiencia de sabor diferente y alimentación responsable.

Equipo de Gopal – Orgánico&Natural Para más información: www.gopal.com.ar Facebook: GOPAL

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ALIVIO CON RECURSOS NATURALES

MEJORAR LA DEPRESIÓN Los problemas emocionales o psicológicos que abarcan desde la angustia y la depresión hasta la psicosis, son comunes en esta época y la mayoría de la gente, en algún momento de la vida los ha sufrido.

Los casos severos requieren atención médica, pero los leves o moderados pueden curarse o mejorarse con terapias naturales. Los efectos de estas problemáticas no son sólo emocionales, en el tiempo suelen afectar al físico con síntomas y consecuencias graves Hay nutrientes para la mente y el cuerpo, para nutrir el cerebro y el sistema nervioso una dieta adecuada debe incluir alimentos ricos en minerales, vitaminas y enzimas que promueven un equilibrio adecuado entre el cuerpo físico, emocional y mental.

Es imprescindible la inclusión de verduras y frutas, especialmente crudas, adecuadas proteínas de calidad (La quínoa y spirulina son fuentes de proteína vegetal por excelencia), legumbres (como lentejas y porotos de todo tipo) e hidratos de carbono: especialmente cereales integrales (el arroz yamaní y la avena que, por ejemplo, es precursora de endorfinas que generan la hormona del relax).

También es importante incluir grasas buenas como los aceites vegetales de distintas variedades como: oliva, canola, maíz, girasol, especialmente orgánicos y los frutos desecados: nueces, almendras, castañas de cajú y semillas de todo tipo (sésamo, zapallo, chía, lino, etc.).

El ejercicio físico es un aerobismo emocional.

El solo hecho de caminar produce cambios psicológicos importantes ya que estimula la bioquímica del cerebro y de todo el cuerpo produciendo sensaciones de bienestar y optimismo (Es un cable a tierra). La ansiedad y la depresión

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44 | P.E.T. - PARA LA SALUD DE NUESTRAS MASCOTAS

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tienen que ver con la excesiva secreción de adrenalina y el ejercicio o una simple caminata es el mejor remedio natural para controlarla.

Hay numerosas hierbas que son útiles en estas problemáticas: • Hipérico: Es el vegetal con más propiedades antidepresivas.

• Pasiflora: es sedante y tranquilizante.

• Tilo: es ansiolítico y sedante.

• Manzanilla: relajante y sedante.

• Valeriana: Antiespasmódico

AMIGOS LEALES

y sedante. Buen inductor del sueño.

Todas pueden conseguirse en forma de tintura madre (gotas), comprimidos o hierbas para preparar infusiones.

• Complejo vitamínico B: apunta a mejorar trastornos crónicos emocionales o psicológicos. Numerosos problemas mentales suelen ser producto de las carencias de esta vitamina.

• Flores de Bach: Como no tienen efectos secundarios y se pueden combinar con cualquier otro tratamiento son ideales para ayudar en los cuadros depresivos, la ansiedad y los miedos.

Su eficacia y la ausencia de efectos secundarios, hacen que sean una de las mejores herramientas (para personas de cualquier edad), dentro de las terapias complementarias.

Yoga y meditación: Son recomendadas por profesionales médicos para lograr relax y bienestar.

Sobre la autora: Lola A. Granados Asesora en Gopal Alimentos Naturales, sobre nutrición, fitoterapia y terapia floral.

Para más información: info@ gopal.com.ar | www.gopal.com.ar

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LA FUNCIÓN ENERGÉTICA DE LOS PERROS Estos seres maravillosos que en verdad parecen ser el “mejor amigo del humano”, no sólo son animales que sirven para cuidar o acompañar, su existencia tiene un sentido más profundo (como cada cosa en cuanto existe).

Antes de decir su función, vamos a hablar de su origen y otros detalles. Se dice que los perros provienen de los lobos, en efecto comparten similitudes genéticas, pero la variación tan distinta entre los canes, nos lleva a pensar que hay algo más allá de una simple “domesticación”.

Algunos mencionan que los perros son seres que fueron enviados de las estrellas para ayudar al ser humano en su

aprendizaje sobre el amor incondicional. Esto no es imposible, considerando el hecho de que un “simple” metal como el oro, según estudios recientes, fue traído por meteoritos a la Tierra hace millones de años.

En efecto, el cuerpo del perro ha nacido en esta dimensión física, sin embargo, la energía que corre en él, no necesariamente es de aquí. Podríamos pensar que el perro es un ser menos evolucionado, sin embargo, esto es una ilusión de nuestro juicio. La evolución no es proporcional al intelecto, ni a la funcionalidad social; la evolución es un tema del alma y el espíritu. ¿Cuántos humanos aman como el perro lo hace con su prójimo?, eso, es evolución, aunque no haya una complejidad intelectual.

Con esto no se quiere decir que el humano sea menos involucionado, pero, el perro es maestro del humano en lo que al amor incondicional respecta.

De acuerdo al sistema energético de los perros (chakras), el plexo solar y el corazón son la zona más amplia en ellos. Son /diariotodosalud

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Noviembre 2017 seres receptores de energía.

Ellos vienen a proteger energéticamente a su compañero humano. Por eso es tan común que súbitamente un perro se enferme, o que si su amigo humano esté en riesgo lo presienta, o que tras la muerte del humano, él se deje morir.

Porque vienen con una misión y aunque creamos que uno es quien encuentra al perro, es al revés; estos llegan en los momentos indicados, se nos aparecen en la calle y buscan quedarse con nosotros (si es el caso), o simplemente a través de la sincronía llegan a nuestras vidas. El humano puede creer que “escoge” al perrito, pero él a través de su mirada nos “reconoce” y eso hace que cerebralmente se active la “zona de empatía” y decidamos “quedarnos” con él.

Los perros vienen a enseñar el amor incondicional, no juzgan, no critican, no se ofenden, no almacenan rencor, resentimiento, molestia o tonterías. El perro perdona, ama, juega. Si lo abandonamos o maltratamos, comienza a aflorar más la parte genética de su estructura primitiva de “lobo”, se hacen agresivos, desconfiados, etc., pero el cariño y el cuidado (aunque

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lleve tiempo) los regresa nuevamente a su vibración natural de amor incondicional.

En el plano de la energía, como ya se dijo, son receptores. Ellos gozan de extra-sensorialidad, perciben no solamente si alguien quiere físicamente dañar a su compañero humano, sino energéticamente, así que reciben la energía primero para que no nos afecte a los humanos.

Cuando el humano tiene patrones emocionales o hábitos malsanos, el perro comenzará a trabajar con esa energía, y no solamente con el miembro más apegado de la familia, sino con toda la familia.

Por eso es importante darles mucha agua (para que transmuten la energía) o llevarlos a reiki (para liberarlos de cargas energéticas innecesarias).

El ser humano cuando duerme, entra en otras frecuencias, al igual el perro. Tenemos desdoblamientos o viajes (astrales o etéricos). El perro más que nada es un guardián en el plano astral, y puede ser diferente a como es en este plano físico. Probablemente asumirá alguna forma que nuestra mente reconozca para que no temamos y nos sintamos

seguros, o simplemente estará como “observador”, cuidando nuestro campo energético. Existen casos documentados en los que en casas cargadas muy negativamente, el perro no quiere entrar, y si entra, muchas veces muere porque recibe todo el impacto energético. (Este ejemplo lo podemos ver en la película “El conjuro”).

Su constante jadeo, recicla la energía alrededor, absorbe y depura (de hecho, es su manera de transpirar; no olvidemos que el sudor es una manera en como el cuerpo saca toxinas). Obviamente este ejemplo hace referencia al jadeo cuando no es por cansancio, sed o ansiedad.

El continuo movimiento de su cola, activa y potencia sus primeros chakras (base y sacro), aumentando el campo vibratorio de la persona. En estos chakras es donde reside la fuerza vital y la percepción extra sensorial (no confundir con “tercer ojo”). Un perro siempre va a elevar la frecuencia emocional del ser humano.

Los perros viven en promedio 8 veces menos que el humano, esto es porque como ya se dijo, vienen a una misión

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TU GATO PIENSA QUE ERES UN GATO MUCHO MÁS GRANDE

COMPORTAMIENTO GATUNO John Bradshaw, profesor de la Universidad de Bristol y autor del libro Cat Sense explica que el gato ve a sus propietarios como gatos gigantes. Así, aunque uno pueda pensar que para él su gato es como su hijo, la realidad es que su gato lo ve como un compañero de piso grande y felino “nohostil” en palabras del autor.

determinada. Nuestro cuerpo se regenera en ciclos de 7 a 10 años, muy similar al promedio de vida de un perro. Nos acompañan, nos ayudan a elevar la frecuencia emocional, a comprender el amor incondicional, a transmutar la información celular, a sanar, etc.

La razón energética del aullido del perro es porque su sensibilidad logra detectar vibraciones “negativas”, “densas” y entonces da aviso de ello (inclusive puede percibir sucesos en otras partes del mundo, o eventos que apenas van a ocurrir). Es común que muchas personas digan que antes de grandes sismos, por “coincidencia” sus perros aullaban constantemente y/o estaban intranquilos El perro goza de existencia multidimensional. No sólo el humano es multidimensional como lo mencionan algunos científicos estudiosos del campo de la energía, también el perro. Es por ello que sienten cuando algo le ha sucedido a su compañero.

colocarles un precio, los cosifica, se les compra y después se les menosprecia y abandona. Sólo si vendieran en millones de dólares a los perros sería positivo, sólo así se comprendería simbólicamente su verdadero valor.

Esto no quiere decir que no haya criadores responsables, apasionados por los canes, que los amen y que su intención no sea lucrar, sin embargo, estamos hablando de un porcentaje muy bajo. Lo mejor es adoptar. Tal vez alguien podría pensar que si los perros recogen energía negativa, pudiera ser esta la causa del por qué en algunas zonas se acumulan tantos callejeritos, y en efecto, están en lo cierto, pero darle una vida mejor a estos perros, es un acto que por ser desde el amor, genera un campo de alta frecuencia en el lugar en el que se les recoge, y esa “semilla de amor” sigue ahí vibrando, como una serie de ondas generadas cuando cae una piedra en el agua.

Por “estética” se les suele cortar la cola y las orejas, esto es equivalente a mutilarlos en el plano energético (aunque se recuperan), es totalmente innecesario hacerlo. En las orejas está el chakra coronario (encargado de la conexión cósmica), por eso son como sus “antenas”. Y en la cola, como ya dijimos, está la fuerza vital. De verdad, no hay que continuar con estas prácticas, no es necesario. Adoptar un perrito es de las acciones más nobles que pueda haber, “comprarlo” es una manera de conectar con quienes están destinados a estar en nuestra vida, sin embargo, el vender seres tan maravillosos,

Por último, hay que mencionar que cuando el perro se “va” de su cuerpo, sigue aquí, en una dimensión más sutil, pero siempre acompañará a su compañero humano. No sólo son leales en vida, sino después de cumplir su misión en la Tierra. Esto se ha comprobado mucho en sesiones de reiki, mientras la persona está en la camilla, algunos terapeutas han llegado a verlos cuidando a su compañero humano.

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Investigación de Vera Alaniz para P.E. T. Fuente: www.laredfloral.com

Durante 30 años, Bradshaw ha estudiado el comportamiento de los animales domésticos y explica algunas teorías sobre el comportamiento de estos animales.

Es interesante decir que el autor ha constatado que los gatos tienen un comportamiento distinto a los perros con respecto a nosotros.

Los perros nos perciben muy distintos que a sí mismos: en el momento que ven a un hermano, cambian sus comportamientos. La manera en que un perro juega con un humano es completamente distinta a la manera que juega con un otro perro.

Los gatos por su parte, no parecen adaptar su comportamiento a nuestra figura humana, ellos nos ven como un igual más grande.

Los gatos por su parte, no parecen adaptar su comportamiento a nuestra figura humana, ellos nos ven como un igual más grande. Poner sus colas en el aire, frotar

alrededor de nuestras piernas, sentarse a lado de nosotros y peinarse es exactamente lo que los gatos hacen con otro felino.

Según el experto, hay gatos que padecen altos niveles de estrés porque no se sienten bien con otros gatos.

Otro descubrimiento que destaca el autor de sus investigaciones es el estrés que sufren algunos gatos. Según el experto, hay gatos que padecen altos niveles de estrés porque no se sienten bien con otros gatos. En otras palabras, “a los gatos no siempre le agradan los otros gatos, y la gente a veces no lo ve, esto le provoca estrés.

Bradshaw también, descubrió que cuando un gato se frota contra la pierna o mano de un humano, le está mostrando su afecto como si se tratase de otro gato. Cuando el animal deja una rata o un pájaro en la puerta de la casa, no está tratando de alimentar a su dueño, sino de comer con él

en un lugar seguro.

Además de todo esto, el profesor de la Universidad de Bristol, también ha concluido que. “Los antecesores salvajes de nuestros actuales gatos domésticos necesitaron maximizar todo lo posible el tiempo de caza; por eso sus ojos se adaptaron a ver incluso con una mínima luz tenue”. En los ojos de los gatos dominan los bastones, mientras que en los humanos son más numerosos los conos. Esta necesidad ha provocado importantes cambios en la estructura de los ojos de los felinos y explica por qué nuestros gatos ven entre seis y ocho veces mejor que nosotros en la penumbra.

En conclusión, los gatos son animales muy interesantes que aun presentan múltiples interrogantes; pero gracias a las investigaciones cada día se conocen más cosas sobre ellos.

Investigación de Vera Alaniz para P.E.T. Fuente: www.evolucionconsciente.org

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OPCIONES PARA TUS VACACIONES

¿VIAJAS Y TU MASCOTA SE QUEDA EN CASA? Viajar es una de las maneras más maravillosas de conocer el mundo, sin embargo sabemos que te preocupa tu mascota y más si no puedes llevarla contigo.

Las opciones para cuidar de ella son varias y queremos mencionarlas con sus pros y contras y así, puedas elegir la que mejor te convenga y se adapte a tus necesidades. ¿PUEDES DEJARLO SOLO? • Depende de los días que quieras salir, si no son más de tres días puedes hacerlo (con las precauciones y cuidados debidos) • Si tienes un gato, no creemos que haya mayor problema ya que son animales muy independientes, deja alimento necesario y agua suficiente.

• Si tienes un perro el asunto puede ser un poco más complicado, los perros suelen ser más dependientes, pero esto no significa que no puedas dejarlo solo (recuerda no más de 3 días). Si te preocupa pide a alguien que vaya una vez al día para saber como está y alimentarlo.

• Si tu viaje dura más de 3 días no debes dejarlo solo, los accidentes están a la orden del día y no queremos que ocurran mientras estás ausente, además puede acabarse el alimento, dejar a tu mascota sin alimento es un acto de crueldad.

más seguro • Cierra todas las conexiones de gas (cocina, estufa, y todo lo que esté ligado a algún conducto de gas) de esta forma evitarás fugas y los peligros que éstas conllevan.

• Deja una luz encendida, sabemos que puede generar un costo extra pero vale la pena por las siguientes razones, cuando una luz se queda encendida en casa tiene menos probabilidad de ser robada y además el estrés y ansiedad de tu mascota por tu ausencia disminuye considerablemente, procura que la luz que dejes prendida no sea de lámparas que tu amigo peludo pueda tirar jugando y pueda causar un accidente.

• Si no quieres que tu perro o gato entre en lugares específicos, cierra las puertas y

asegúrate de que no tenga accesos por donde pueda entrar: como ventanas.

• Si tu mascota es muy juguetona o curiosa quita adornos o cosas que pueda tirar y/o lastimar ¿QUIÉN PUEDE AYUDARME A CUIDAR DE MI AMIGO PELUDO? • Amigos: Los amigos siempre son una buena opción para cuidar de tu amigo peludo, puedes pedirles como ya lo mencionamos anteriormente que vaya una vez al día a visitarlo, darle agua, comida y compañía por unos minutos.

• Familiares: Si no quieres pedirle a un amigo, siempre estará tu familia para ayudarte, además estamos seguros que tu mascota ya los conoce, así que no habrá mayor

¿QUÉ CUIDADOS DEBO TENER PARA EVITAR ACCIDENTES? Realmente son reglas básicas que con o sin mascotas debes realizar al pie de la letra, claro que debes añadir las que a continuación mencionaremos para hacer tu hogar www.todosaludonline.com.ar

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TODO SALUD VISITANDO

NATURAL FLAVOR

problema.

• Tu veterinario: Si tu familia y amigos no pueden ayudarte, no te preocupes siempre hay opciones, habla con tu veterinario (Obviamente esto tendrá un costo). Él te podrá dar algún tipo de servicio para ir a cuidar de tu mascota, incluso sacarlo a pasear.

• Tus vecinos: Muchas personas tiene excelente relación con sus vecinos, si este es tu caso y confías en ellos pide que visite a tu mascota y le brinde todos los cuidados que necesita. ¿QUÉ DEBO PREVER? • Alimento, agua limpia y fresca suficiente para cubrir los días hasta que vuelvas • Cama, cobijita y juguetes cerca, limpios y en un lugar seguro • Mantén todo lo que pueda lastimarlo alejado de su alcance • Teléfonos de emergencia de tu veterinario y familia para cualquier situación peligrosa para tu mascota y/o tu hogar • Si tu mascota requiere de alguna medicación específica deja las indicaciones a la vista con nombre de medicamento y horarios. ¿QUIERES HACER MÁS? LA TECNOLOGÍA TE PUEDE AYUDAR • La tecnología hoy en día es una gran herramienta para supervisar a tu amigo peludo y no necesitas instalaciones complicadas, sólo compra una cámara, conectarla a una www.todosaludonline.com.ar

fuente de electricidad, enfócala a la zona donde quieres supervisar, conéctala a tu celular, computadora o tablet y listo.

• Existe en el mercado una mini cámara que por medio de un collarín, arnés o pechera, puedes colocársela a tu mascota tomando fotografías de donde ha estado, puedes ver de todo lo que ha hecho al día, es una herramienta magnifica para monitorearlo.

• ¿Sabías que existe música que fue hecha especialmente con tonalidades que relajan a tu amigo peludo? Puedes buscarlas en internet programar algún dispositivo para que se active y reproduzca música que pueda tranquilizar a tu mascota cuando esté solo (10 minutos al día es más que suficiente, puedes pedir a alguien que lo haga por ti todos los días que estés ausente.

Recuerda que si tu mascota es muy hiperactiva o presenta síntomas graves de ansiedad y estrés por separación (de su dueño) lo recomendable es que alguien pase tiempo considerable con ella en casa para una supervisión más específica y tu mascota no sufra, recuerda que es una parte importante y es tu responsabilidad su estabilidad física y emocional.

Investigación de Vera Alaniz para PET Fuente: www.cuidandotumascota.com

Los invita a visitar su supermarket dietético totalmente renovado, con su nuevo frente y un cambio notorio en la disposición de las góndolas y estanterías, ideal para ver los productos en forma ordenada y por sector.

Natural Flavor es una tienda de alimentos y productos naturistas tanto nacionales como importados, que se caracteriza por la buena atención y la variedad. Cuenta con más de 8 años en el Barrio de Colegiales, su lugar: Av. Federico Lacroze 3170 - CABA. Algunos de los productos que se pueden encontrar en las góndolas son: -Naturales -Orgánicos -Veganos Macrobióticos -Para: -Celíacos -Diabéticos -Hipertensos -Cosméticos: como por ejemplo shampoo sin químicos -Suplementos Dietarios -Especias y condimentos de todo tipo y combinaciones -Frutos Secos y Cereales -Galletitas y cereales orgánicos -Harinas -Hierbas Medicinales -Esencias -Legumbres -Libros acerca de la alimentación.

También esta renovada tienda ofrece mucha comida congelada, helados y platos listos para comer (rolls de sushi, mousse, postres dietéticos). Algo destacable es que tienen una heladera con buena variedad de helados que en general sólo se consiguen en el Barrio Chino. ¡Y mucho más!

Para informes llamar al: 011-4555-0891 Facebook: Natural Flavor Av. Federico Lacroze 3170 – CABA

Domingo 8 de octubre de 2017

BUENOS AIRES - FESTIVAL DE LA LUNA EN EL BARRIO CHINO

El evento fue en pleno barrio chino y hubo 250 artistas, invitados y personalidades destacadas.

Esta celebración es una de las más importantes festividades orientales ya que es festejada desde tiempos inmemoriales. Según la tradición, el décimo quinto día del octavo mes lunar es el mejor momento para observar la luna más llena y brillante de todo el año, la de la

temporada de cosecha. La novedad de esta edición 2017 fue la instalación de un patio gastronómico en las calles peatonales. Se colocaron mesas a lo largo de las calles y 20 stands para que los visitantes degustaran de la gastronomía de los comercios del barrio y simultáneamente disfrutaran de los shows con artistas en las calles.

Además, hubo una radio abierta donde

comerciantes del barrio, personalidades destacadas, artistas y famosos invitados pudieron contar sus historias con el objetivo de que la sociedad argentina conociera a los chinos a través de sus historias de vida, trabajo, ilusiones y sueños.

BA Celebra el Festival de la Luna contó con un megaescenario que tuvo la participación de 250 artistas, invitados y personalidades destacadas. Con la conducción del locutor chino Carlos Lin, hubo Danzas del Dragón y León, pasando por Kung Fu tradicional, Taichi y cantantes de C-Pop. El evento fue organizado por la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural a través de su Dirección de Colectividades, la Asociación Barrio Chino de Buenos Aires y la Comuna 13 con la producción de Huaxia Medios y la participación de toda la comunidad china.

Fuente: Buenos Aires Ciudad http://www.buenosaires.gob.ar

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NOVEDADES | 49

Noviembre 2017 FESTIVIDAD DEL MEDIO OTOÑO Según la leyenda, en la antigüedad había diez soles que quemaban todos los cultivos y habían sumido a los humanos en el caos y el hambre. HOU YI era un hombre valiente y fuerte, se acercó a una montaña y utilizó su arco mágico para disparar y destruir a nueve de los diez soles. Permitió que uno de ellos siguiera en el cielo para favorecer a los cultivos y ayudar al pueblo. Después de esto, HOU YI se casó con la hermosa CHANG E, con quien vivió en matrimonio y era la envidia del pueblo. HOU YI quería ser inmortal, así que consiguió dos píldoras mágicas, para escapar de la muerte y se las dio a CHANG E para que las guardara. Sin embargo, un día, mientras HOU YI estaba cazando, uno de sus discípulos quiso robarle las píldoras a CHANG E. Incapaz de competir con él, ella no tuvo más remedio que tragárselas. De inmediato CHANG E comenzó a volar hacia el cielo. Como quería mucho a su marido, se quedó en la Luna, el lugar más cercano a la Tierra, donde se convirtió en hada. Según el calendario lunar, ese día es el día 15 del octavo mes. Cuando el pueblo se enteró de la noticia, construyó un altar para rezar por la paz y la felicidad de CHANG E. Es de esta forma, como se explica la "FESTIVIDAD DEL MEDIO OTOÑO". Está muy relacionado con la Luna y con estos dos seres mitológicos.

Cuando HOU YI se enteró que su esposa fue volando hacia la Luna, quiso dispararle, pero cuando él se adelantaba la Luna retrocedía y si él retrocedía, la Luna se adelantaba. Primero se puso

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SENDERO DE LA YERBA ¡Presenta su nueva incorporación!

triste y se preocupó, luego dejó el arco y la flecha y comenzó a hacerle ofrendas a la Luna, para que le permitiera volver a CHANG E. Sin embargo, esto no sucedió. Fue así como se produjo esa triste separación entre CHANG E y HOU YI. Ella en la Luna y él en la Tierra, sin posibilidad de encontrarse nunca. Los antepasados tenían la tradición que todos los matrimonios y familiares, se reunieran el día 15 del octavo mes lunar, para comer los "Pasteles de la Luna", a modo de ofrenda para la diosa CHANG E y suplicarle a ella por la unión de la familia. De esta forma el "Pastel de la Luna " se convirtió en una comida típica y un regalo especial, en la "FESTIVIDAD DEL MEDIO OTOÑO", representando en él la redondez de la Luna y simbolizando la reunión familiar.

Para más información: info@chinoargentina.org.ar www.chinoargentina.org.ar | Av. F. Lacroze 2437 - Esq. Cabildo - CABA Facebook: AsociacionCulturalChinoArgentina Instagram: chinoargentina

YERBA MATE ROJO Con las siguientes variantes y presentaciones: Yerba Mate Rojo Especial: Una Yerba de la más alta calidad obtenida a partir de un cuidadoso proceso de elaboración, un estacionamiento de tipo natural no inferior a los 24 meses y una molienda especial para lograr una Yerba Mate suave de un gran rendimiento. Presentación: 1/2 kg.

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Yerba Mate Rojo Tradicional: Una Yerba con su estilo propio de un sabor intensoque también logra satisfacer al mas exigente matero.

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50 | NOVEDADES

Noviembre 2017

DRA. NISHA MANIKANTAN

GOPAL ALIMENTOS NATURALES Dietética | Restaurant Vegetariano GOPAL es una empresa familiar que nació en marzo de 1992 siendo el primer lugar en brindar alimentos vegetarianos en la zona de San Miguel. Hace más de veinte años que, a través de nuestros platos sanos y nutritivos, nos dedicamos a difundir una filosofía de alimentación consciente hacia lo saludable. Junto con la comida también ofrecemos una variedad de productos naturales y orgánicos que acompañan este estilo de vida. Nuestro objetivo es dar a conocer una forma diferente de alimentarnos que permita mejorar la calidad de vida cuidando de nuestro organismo, los demás seres y el planeta.

La Dra. Nisha Manikantan no necesita presentación en el campo del Ayurveda.

Además de ser una altamente reconocida Medica Ayurveda es experta en nutrición, asesora de bienestar y estilo de vida, constructora de instituciones, prolífica escritora, blogger y está profundamente involucrada en la investigación sobre la especialización de la Medicina Ayurveda en Diabetes y Cáncer. Actualmente es Fundadora y Consultora del Programa para el cuidado de Cáncer y Diabetes iniciado en la Escuela Sri Sri Ayurveda de Ciencia e investigación, Bangalore y es asesora en la estandarización y control de calidad en la farmacia Sri Sri Ayurveda.

El Gobierno de India la ha nombrado miembro del Comité de expertos constituido bajo el Ministerio de Ayush por crear el protocolo de yoga y estilo de vida para Diabetes para su ‘Madumeh Mukt Bharat Abiyaan’. Además del Ayurveda, la Dra. Nisha es experta en varias otras ramas de Medicina Alternativa como: Terapia Marma, Meru Chikitsa (tratamiento de la columna), Terapia Cráneo Sacra, Terapia Miofacial, Musicoterapia, Colorterapia y Aromaterapia.

Ha viajado mucho promoviendo el Ayurveda entre el público, educadores, médicos y fraternidades, e investigadores en India y en el extranjero. Ha visitado recientemente Australia, Japón y Emiratos Árabes Unidos. Ha entrenado a Médicos Alópatas en Rusia y Mongolia en terapias manuales de Ayurveda. Es ampliamente reconocida por sus 25 largos e incansables años dedicados al servicio a la humanidad promoviendo alternativas holísticas y seguras, por los diarios, canales de televisión y revistas de salud en toda India y el extranjero.

Ha recibido un gran número de reconocimientos y premios por su trabajo.

Entre ellos los más prestigiosos son el premio Vishalakshi por la excelencia en el campo del Ayurveda en 2009 y el Reconocimiento de la Academia publica de Medicina en Karsnoyarsk, Rusia en 2005.

Detalle de su trabajo: Instituciones desarrolladas: -Sri Sri Ayurveda Trust (Co fundador) -Sri Sri College of Ayurveda Science and Research Hospital - Escuela Sri Sri Ayurveda de Ciencia e investigación, Bangalore -Farmacia Sri Sri Ayurveda - Unidad de laboratorio farmacéutico bajo Sri Sri Ayurveda Trust

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-Centro de tratamiento Panchakarma en el Centro Internacional de El Arte de Vivir -Sanjeevani - Hogares de salud Formulación ayurvédicas: -Para la artritis, diabetes, hipertensión y el estrés Libros: -Ayurveda Simplified – Cuerpo, Mente y Matriz -Introducción a la Alimentación Ayurvédica -Hierbas Ayurvédicas en el Jardín.

Blog: secretsofayurveda.wordpress.com (secretos del Ayurveda) Programas comenzados por ella bajo la bandera de El Arte de Vivir: AYURJAGRUTI (Matriz Mente cuerpo): un programa de concientización general sobre Ayurveda y vida saludable.

LA CHISPA DE LA VIDA: Un programa basado en Ayurveda para satisfacer las necesidades de salud y manejo del estrés de corporativos.

SWASTHYA YOJANA SHIBIR: Un programa rural para crear conciencia sobre la importancia de la nutrición usando productos locales, congruentes con la cultura local. Un programa co-diseñado para la eliminación de adicciones juntamente con expertos en desintoxicación del Instituto de Ciencia Médica de toda la India.

Facilitadora: Nadi Pariksha (diagnóstico de pulso), Terapia Marma , Panchakarma, Programa vivir bien de el Arte de Vivir, Programas de eliminación del estrés de El Arte de Vivir (Happiness Program y cursos Avanzados), Programa de reducción de Traumas y programas de eliminación de adicciones.

La Dra. Nisha Manikantan dictará un Curso de Ayurveda en Ciudad de Buenos Aires, Quilmes, Bahía Blanca, La Plata, Corrientes, Tucumán y Resistencia: AYURVEDA SIMPLIFICADO Sus temas son: Introducción al mundo de la Ayurveda, historia y beneficios.

Consejos prácticos sobre la alimentación y cómo aplicar lo aprendido en el taller. Principios básicos, 5 elementos, doshas y gunas.

Para más información: http://l.artofliving.org/ayurveda Facebook: @SriSriAyurvedaArgentina

Pueden encontrarnos en: Belgrano 1377 - San Miguel Instagram: @gopalresto | Facebook: GOPAL | www.gopal.com.ar Para información: info@gopal.com.ar

CHARLAS GRATUITAS PARA FAMILIAS SOBRE TRASTORNOS ALIMENTARIOS Se dictarán de manera libre bajo inscripción previa.

Así es factible recibir asesoramiento especializado para cada problema personal.

Los trastornos alimentarios de Bulimia y Anorexia, son las alteraciones más comunes de la conducta en el acto de comer. Aunque se refiere al acto de comer no tiene relación directa con la comida. Su raíz está en el miedo a vivir y a crecer. Las señales más claras de estas enfermedades se descubren a través de: El Rechazo a mantener el peso corporal por edad y talla lo que ocasiona una pérdida importante de peso.

El paciente suele no tener conciencia de la enfermedad no estar interesado

en curarse no sincerar sus síntomas no cumplir con las prescripciones médicas.

Algunas de las expresiones que se suceden son el temor intenso a engordar; la alteración de la imagen del cuerpo en la que la persona se ve o se siente gorda a pesar de estar muy delgada; la presencia de amenorrea en las mujeres (ausencia de al menos 3 ciclos menstruales consecutivos; la presencia de atracones recurrentes en los que la persona siente que pierde el control sobre la comida; la aplicación de conductas compensatorias siempre peligrosas como son los vómitos, el abuso de laxantes o diuréticos, el excesivo ejercicio

físico, ayunos y la ingesta de diversos fármacos “adelgazantes”; la obsesión por el cuerpo y comida está siempre presente y determina las alteraciones en la conducta.

Para más información: Asociación de Lucha contra la Bulimia y la Anorexia, fue fundada en el año 1985 por iniciativa de la Dra. Mabel B. Bello. Desde 1992 su terapéutica fue incorporada por la Universidad de Buenos Aires en los cursos de posgrado, presenciales y a distancia, destinados a profesionales médicos y psicólogos.

Teléfono: 0800 2225822 www.aluba.org.ar

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NOVEDADES | 51

Noviembre 2017

LABORATORIO MEDINATURAL El día sábado 21 de octubre inauguramos planta nueva.

Con mucha alegría, plasmamos un sueño que hace más de siete años se viene gestando. La planta de elaboración propia con laboratorios polirubros es una realidad y la confirmación de que venimos haciendo las cosas bien.

Esto no sería posible sin la confianza de nuestros consumidores y la fuerza y dedicación de todos los distribuidores y vendedores que depositaron su confianza en Medinatural. Pero esta alegría no termina acá, para lo que resta del año se vienen productos nuevos en dermocosmética, suplementos y alimentos, variedades e innovación. Como siempre

ofreciendo productos de calidad y a precios accesibles. No quiero dejar de expresar mi agradecimiento a todos los que apostaron en Medinatural y decirles que está planta también es un regalo para ellos.

Matías Iván Lucca - Gte. Laboratorio Medinatural Producción y Distribución de Suplementos Dietarios, Fito Extractos y Alimentos Naturales. Santiago del Estero 1312 – (3016) - Santo Tomé | Santa Fe. Tel. 0342-4740171/154-720158

LIBRO: CUIDARSE PARA CUIDAR

Cuaderno de un Tanatólogo Autor: Javier Lamagrande Editorial Dunken En este libro es el resultado de muchos años de trabajo, donde vivencias personales y la formación en estos temas se han plasmado en estas hojas.

Si estás cumpliendo el rol de cuidador, este libro puede servirte. Los caminos que nos llevan a esta actividad son variados, puede ser que debido a una situación familiar tengas a una persona a tu cargo o puede ser también por un llamado de tu vocación que te dedicas como profesional a esta noble actividad. “Cuidarse para cuidar” trata también sobre la vida y sobre los momentos previos a su final. En sus párrafos podemos encontrar una guía para acompañar a otros en sus horas finales, como así también para poder cuidarnos a nosotros mismos mientras brindamos esa necesaria presencia.

Vida y muerte unidas como dos caras de una misma moneda se manifiestan en estas páginas con nociones tan refrescantes como el hecho de saber que necesitamos prestar más atención a

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cómo vivimos si deseamos hacerlo con calidad, plenitud y felicidad. ¿Qué es un cuidador primario?, ¿Quiénes son los cuidadores más comunes de encontrar y que significa esto?, ¿Cómo nos relacionamos con los equipos de salud?, ¿Qué puedo hacer para cuidarme mejor?, ¿Cómo acompañar a otros en el final de una vida? Son algunos de los interrogantes que se explican de manera amena y accesible, con ejemplos y anécdotas de la vida cotidiana.

Nuestra sociedad y cultura nos impiden hablar de la muerte, lo que nos hace sentir vulnerables y perdidos algunas veces, pero es cuando ella aparece como una posibilidad certera en nuestra familia o con alguno de nuestros pacientes que se activan una cantidad de sensaciones y emociones que muchas veces no sabemos cómo manejar. Al leer estas páginas cambiaremos nuestra idea respecto de la muerte, tanto la propia como la de los demás, y entenderemos el privilegio que significa acompañar a una persona en el final de sus días.

Este libro habla de la vida y de lo importante de sostenerla con calidad hasta el final tanto para los que se quedan como para aquellos que se marchan.

Trata de dos ejes: El Cuidado de cuidador: Personal de salud, docentes, acompañantes terapéuticos y a veces familiares cumplen el rol de cuidar a otro por diferentes lapsos de tiempo. Estos seres vuelcan su amor, su entrega y dan lo mejor de sí, pero muchas veces no saben cómo cuidarse y quedan expuestos a un alto desgaste y a otras circunstancias que empañan esa entrega.

A través de herramientas útiles se pretende dar elementos para que las personas que están en estas circunstancias puedan además de dar, darse a si mismos calidad de vida.

Acompañamiento en el Final de Vida:

La edad avanzada o algunas enfermedades limitantes para la vida nos ponen en la situación especial de acompañar a seres queridos en su Final de Vida. A través de herramientas de la Tanatología y la Psicología Positiva buscamos fortalecer el rol de los familiares, de los Acompañantes Terapéuticos y de todos aquellos que tienen que estar en ese momento.

Saber qué decir, qué cosas observar, cómo trabajar en equipo, cómo atender en la agonía son algunos de los temas. Fundamentalmente se trabaja el concepto de Dignidad, principios de la bioética, ideación Autolítica, Espiritualidad, y fundamentalmente saber RESPETAR a la persona hasta el último momento de su vida.

También se habla del proceso del duelo en general y de los duelos en estos momentos de las redes sociales donde las emociones se comparten por la web.

Biografía del autor: D o c e n t e , Ta n a t ó l o g o , E s c r i t o r, Conferencista. Especializado en Cuidados Paliativos Generales y Pediátricos, Psicooncología y Pedagogía Hospitalaria y Domiciliaria.

Master Reiki. Miembro del Equipo de Cuidados Paliativos del Hospital Notti. Miembro de la Red Argentina de Suicidología. Acompañante en procesos de final de vida. Coautor de los libros: “Herramientas para la Elaboración de los Duelos en la Escuela” y “Educando en la Salud y en la Enfermedad”.

Apasionado por la vida y la Calidad de Vida en todos los momentos de la existencia. Ha hecho de la presencia y la escucha atenta sus herramientas básicas en este camino de 34 años de trabajo ininterrumpido en el acompañar y contener a personas en procesos de pérdidas.

Para más información: javierlamagrande@yahoo.com

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52 | NOVEDADES

Noviembre 2017

PRÓXIMA INAUGURACIÓN

TIERRA PURA ¡Viene llegando!

Proximamente, para mediados de Noviembre, en el barrio de Villa Devoto se pondrá en apertura la primera fase de este nuevo emprendimiento. ¿Porqué primera fase? Porque este es el primer peldaño de otros que van a realizar esta sociedad. Los responsables de este emprendimiento vegetariano son: Jorge Ignacio Gómez, de la Escuela del Gato Dumas y Fabiana Graciela Zamudio - Organización de Eventos y

de la Escuela del Gato Dumas.

Todos los integrantes de la sociedad se hayan comprometidos con la difusión de la alimentación natural (naturista, macrobiótica, vegetariana, vegana).

Este proyecto que ya va tomando forma, incluye: -Supermarket dietético –Restaurant vegetariano –Casa de té vegetariana –Salón de eventos vegetarianos.

Desde la Tierra Pura nacen los brotes

de una buena alimentación.

Y en Tierra Pura encontrarán el camino para una mejor calidad de vida.

Lugar: Av. Mosconi 3543/47/49 a pocos metros de Av. San Martín – Villa Devoto – CABA Para más información: tierrapura73@gmail.com (011) 2110-8110

ENCUESTAS: MUJERES, BEBIDAS Y OTRAS LA VERSATILIDAD DE LA YERBA MATE

El 35% de las mujeres consume bebidas alcohólicas blancas El dato surge de una investigación orientada a detectar patrones de consumo femeninos. Los licores dulces constituyen la opción preferida para este segmento.

El 35% de las mujeres consume algún tipo de bebida con alcohol blanca: 66% sólo de estas durante el fin de semana y 82%, sólo dentro de su hogar. Los licores dulces y el Campari son las únicas bebidas alcohólicas que eligen más las

mujeres que los hombres. En el caso de los primeros, de fuerte perfil femenino, el 58% de las mujeres toma licores dulces, contra un 47% de los hombres.

Respecto del Campari, la balanza se inclina hacia el segmento femenino por 24% contra 21%.

Además, se obtuvieron diversas conclusiones en diferentes ámbitos de consumo femenino:- El 95% de las mujeres bancarizadas tiene al menos una tarjeta de crédito, el 87%, una caja de ahorro y el 37%, una cuenta corriente.- El 24%

ESTUDIO COMPARATIVO Y CUALI-CUANTITATIVO “Evolución del conocimiento sobre causas y señales de ACV en la población porteña” Esta investigación, que analizó cómo se modificó la conducta de la población en lo que respecta a la concientización del ataque cerebrovascular considerando 5 investigaciones realizadas entre 2011 y 2017, halló que si bien cada vez son más las personas que reconocen los factores de riesgo de ACV, aún hay un alto porcentaje (40%) que no sabe cómo reaccionar o qué hacer frente a los síntomas.

En comparación con 2011, aumentó el conocimiento de las causas o factores que intervienen en un ACV, porque la

población de personas que las desconoce descendió del 20,4 al 12,9%.

En este sentido, cada vez son más las personas que identifican a la diabetes y la mala alimentación como causa del ACV; mientras que la hipertensión sigue ostentando el primer lugar entre los factores que la población reconoce como de riesgo (39%), seguido por el estrés (34,6%) y el tabaquismo (16,4%).

Otro dato para destacar es que aumentó casi en un 90% el reconocimiento de las arterias tapadas como una de las causas que también pueden desencadenar un ataque cerebrovascular. Esto, junto a la noción sobre los riesgos del sedentarismo representa un elevado

IDRAET Tratamiento in & out para quemar las grasas del abdomen FLAT ABS es un Tratamiento combinado que actúa en simultáneo, desde el interior y el exterior, para reducir la grasa abdominal y mejorar la firmeza de los tejidos.

FLAT ABS IN, nutricosmético base C.L.A y Aceite de coco. El C.L.A (ácido linoleico conjugado), es un ácido graso esencial que inhibe el depósito de grasa en los tejidos abdominales y facilita el gasto energético aumentado la destrucción de grasa. El Aceite de Coco, rico en ácidos grasos de cadena media, colabora en la reducción de la grasa abdominal y aumenta el efecto termogénico de los alimentos, lo que genera un mayor gasto energético al metabolizar las grasas ingeridas y evitar

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obtuvo algún tipo de préstamo personal y un 9%, de consumo.- El 24% invierte en plazos fijos y apenas el 10% en otras opciones.- El 78% hizo alguna vez una compra online. Los tres rubros más elegidos se cuentan indumentaria (60%), entretenimiento (57%) y viajes (52%).En materia de deportes, el interés de las mujeres en general asciende al 70%, contra un 95% de los hombres.

Para más información: www.datosclaros.com

incremento en la concientización de la población desde el 2011 hasta hoy.

Adicionalmente, también es mayor la cantidad de gente que reconoce al aneurisma cerebral como causa de ataque cerebrovascular (de 0,6% en 2011 “versus” 1,5% en 2017).

Sin embargo, a los especialistas reunidos en la cumbre les preocupa especialmente que el 40% de los encuestados no sepa cómo reaccionar frente a los síntomas de alarma, y por eso resulta vital continuar trabajando para incrementar el conocimiento del ACV. Por ejemplo, el 61,2% contestó que llama a emergencias o va a una guardia, mientras que el 22.1% espera una hora y recién ahí decide si el síntoma persiste. Sólo 12.4% llama a su médico inmediatamente.

Actualmente, la yerba mate tiene también su lado gourmet. Tiene cierto aporte de sabor y aromas tanto en la comida como en un mate tradicional, mate cocido caliente y frío, en coctelería y bebidas frías, en blends o mezclas con hierbas, simplemente tiene una gran versatilidad. A su vez, esto permite dar rienda suelta a la creatividad e incluirla en recetas más osadas.

Este ingrediente proviene de un solo tipo de planta, que según dónde nazca, crezca y se desarrolle, imprime las características del ambiente, del clima, del lugar, y eso se ve directamente reflejado en la yerba mate. Para incorporarla, se debe tener en cuenta que la hoja de yerba es la misma para la elaboración de todos los tipos de yerba mate, pero una vez envasado el producto se podrá comprobar que no todas las yerbas son iguales, más allá de las

diferencias que existen en todo el largo proceso de elaboración, cada marca de yerba se elabora con una mezcla o receta distinta. De los ingredientes que la componen: palo fino, palo grueso, hoja fina, hoja gruesa y polvo. Modificando la cantidad de esos componentes se va a lograr el perfil de sabor de cada marca, es decir, colocar mayor o menor cantidad de cada componente modifica el perfil de sabor de una yerba. Hace que sea más suave, más intensa o más equilibrada. En el caso de Yerba Mate Kalena, el proceso de elaboración de su producto es muy artesanal; un arduo proceso donde el ojo, la nariz y el oído del hombre intervienen; todos los sentidos entran en juego.

Para más información: www.yerbamatekalena.com.ar/ info@yerbamatekalena.com.ar

LUCY ANDERSON PRESENTA SU LÍNEA PERFECT MINIMIZER

Para más información: www.lylyk.com.ar

su acumulación.

FLAT ABS OUT, gel lipo-reductor tensor diseñado para quemar la grasa abdominal, afinar la cintura, reducir el perímetro abdominal, mejorar la elasticidad y firmeza. Brinda un efecto calor que moviliza la adiposidad, gracias a un novedoso activo biotecnológico que aumenta la temperatura de la Piel y convierte al tejido adiposo en un tejido termogénico (proceso por el cual el cuerpo regula la temperatura) que quema las grasas acumuladas. Sentir sensación de calor, picor o enrojecimiento es signo de actividad y desaparece alrededor de 30 minutos después de su aplicación.

Se coloca dos veces al día masajeando con movimientos circulares en cintura y abdomen.

Se consiguen en los mejores centros de estética y gabinetes profesionales.

Para mayor información: www.idraetgroup.com

Compuesta por un Gel de Limpieza, una Loción Tónica, una Crema y un Serum.

Productos matificantes e hipoalergénicos, ideales para usar en verano ya que ayudan a cerrar los poros, mantienen el brillo bajo control y otorgan frescura e hidratación durante todo el día.

Con la llegada de los primeros calores y el exceso de humedad, la piel transpira más que en invierno generando deshidratación cutánea, mayor producción de sebo y dilatación de poros. Para hacerle frente a los cambios de estación y vivir el verano a pleno con la Piel sana e hidratada. La línea está compuesta por cuatro productos: GEL DE LIMPIEZA MATIFICANTE: Un gel translúcido para crear una sensación inmediata de frescura. Deja la piel perfectamente limpia y matificada.

Equilibra el pH de la piel.

LOCION TONICA MATIFICANTE: Loción

tónica que embellece la piel y le da un aspecto mate. Purifica suavemente y cierra los poros.

SERUM MATIFICANTE: Formulado para matificar y disminuir el tamaño de los poros respetando el equilibrio de la piel, este serum controla el brillo hasta por 8 horas y aporta una sensación aterciopelada y sedosa. Se restaura el balance de la piel del rostro.

GEL CREMA MATIFICANTE: Un gel crema que se funde instantáneamente sobre la piel, ofreciéndole durante horas una hidratación matificante. Cierra los poros, reduce la oleosidad e hidrata a la perfección durante todo el día. La piel del rostro se siente fresca, mate y renovada. Los productos se consiguen en las principales Perfumerías y Farmacias del país.

Para más información: www.lucyanderson.com.ar IG lucyandersoncosmetica

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NOVEDADES | 53

Noviembre 2017

MAMÁ POR DONACIÓN: FORMAR UNA FAMILIA MEDIANTE LA DONACIÓN DE ÓVULOS O ESPERMA Editorial Cien Lunas lanza el nuevo libro de la Psicóloga y especialista en Psicología Perinatal Estela Chardon.

Propone ser una ventana esclarecedora para todos aquellos que están realizando o pensando en realizar una técnica de reproducción asistida con gametas (óvulos o espermatozoides) de otra

persona: un donante. Viene a ayudar en el proceso de elaboración interno de la donación.

El Dr. Nicolás Neuspiller, Coordinador del Programa Nacional de Reproducción Medicamente Asistida del Ministerio de Salud de la Nación, explica que la Ley 26862 creará un Registro Nacional de Donación de Gametas, el Ministerio de Salud es el Órgano de Aplicación y está avocado en la Confección de dicho Registro cuyos objetivos son: que el Estado tenga registradas la cantidad de veces que cada donante pueda realizarla, con la cantidad de niños nacidos de ese donante, para evitar los problemas de consanguinidad, dependiendo del índice poblacional , que además garantice la trazabilidad y el control de las donaciones y sus resultados, que proteja a las donantes evaluando la cantidad de donaciones y que se respete el Derecho a la Identidad de los niños nacidos por donación, como lo exige el Art. 564 del

nuevo Código Civil y Comercial, a través de pedido Judicial.

Acerca de la Lic. Estela Chardon: En 1996, al atravesar la experiencia de la infertilidad y recurrir a la ovodonación para poder formar su familia, decidió hacer un cambio drástico en su vida: renunció a su trabajo como gerente de Comercio Exterior en la empresa Shell y decidió fundar, junto a Isabel Rolando, la asociación civil Concebir.

Entonces comenzó sus estudios en la Facultad de Psicología (UBA) y se graduó con diploma de honor en 2007.

Luego se especializó en Psicología Perinatal y en Terapia Cognitivo conductual individual y (Fundación AigleUniversidad de Mar del Plata).

Para más información: www.concebir.org.ar/www.cienlunas.com/ Facebook: mamapordonacion Instagram: @mamapordonacion

ROSARIO APUNTA A ÁFRICA PARA SEGUIR CRECIENDO La Cámara de Exportadores de Rosario tendrá un stand en Aliment.AR, la exposición de alimentos y negocios que contará con la presencia de 350 compradores de todo el mundo. Allí buscará fortalecer las relaciones comerciales con Latinoamérica, pero especialmente con el continente africano.

Con un volumen de 14.000 millones de dólares alcanzado durante el año pasado, Santa Fe es la segunda provincia más exportadora del país. Y tiene en el puerto de Rosario, uno de los más grandes de Sudamérica, una vía de salida rápida y económica para los productos que se elaboran en muchas de las industrias que se asientan en los alrededores de la ciudad.

La asociación empresaria, que está integrada por más de 120 firmas de distintos rubros, fue creada hace más de 40 años para fomentar la actividad exportadora y lograr que cada vez más empresas rosarinas penetren en los mercados internacionales. Y la gran apuesta pasa ahora por seguir profundizando la relación Sur-Sur con el continente africano, donde que ya hay una fuerte presencia en más de 40 países.

“Llegamos a Camerún, Argelia, Congo, Nueva Guinea, Kenia, Angola, pero nos imaginamos un futuro con crecientes exportaciones a la región”, afirma Graciela de Alabarce, presidenta de la Cámara de Exportadores de Rosario.

“Tenemos comprobado que podemos llegar a África vía el puerto de Rosario con precios muy competitivos. Hoy en

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día el flete representa una parte muy significativa en el costo del producto y trasladar la mercadería a Angola nos cuesta la mitad que llevarla por camión al sur de nuestro país”, revela la también empresaria y directora del Establecimiento La Cumbre. Mientras que el costo de un camión al sur de la Argentina o Chile tiene un precio de 5.000 dólares, el envío de un contenedor a Luanda (capital de Angola) apenas alcanza los 3.000 dólares.

En ese sentido, se realizó hace pocas semanas en la Bolsa de Comercio de Rosario la segunda edición del LAC África, una cumbre de negocios que reunió representantes de América Latina, el Caribe y África. “Se ha logrado unir proyectos en común y la importante delegación africana que visitó la ciudad ha mostrado un interés realmente contundente en profundizar el intercambio”, sentencia Alabarce. Durante el evento, que se prolongó por tres días, se reforzó el vínculo entre ambos bloques y se visualizaron grandes oportunidades para que la Argentina pueda seguir profundizando el superávit comercial que posee con el continente, que el año pasado alcanzó los 4.200 millones de dólares.

Otro de los mercados donde la Cámara de Exportadores de Rosario pretende reforzar su presencia es América (llegan con sus productos a Canadá y Estados Unidos), pero más especialmente Latinoamérica. “De México para abajo tenemos 600 millones de consumidores. Se trata de un mercado

con mucho potencial y desde nuestra perspectiva de empresa lo queremos potenciar”, comenta. Y en pos de cumplir con ese objetivo es fundamental seguir desarrollando a futuro, con más infraestructura y mejores accesos, las enormes posibilidades que brinda el puerto de Rosario: “Hay que llegar de manera más rápida y con menores costos terrestres. Las terminales portuarias de la ciudad pueden ser un espacio privilegiado para que las regiones del NOA y el NEA lleguen con sus productos a precios más competitivos”.

Para la dueña de La Cumbre y Pampa Global, el hecho de que la novena edición de la ronda LAC Flavors (que se realizará en el marco de Aliment.

AR) tenga lugar por primera vez en la Argentina es una nueva oportunidad para fortalecer y seguir generando vínculos en el tentador mercado latinoamericano. “Realmente creemos que se va a lograr una mayor conectividad con la región. Reunir a un gran número de exportadores de América y el Caribe va a ser muy interesante”, afirma la empresaria.

¡Ideal para principiantes!

RECETA DE MEDALLONES DE MULTICERALES Con salsa de yogur vegana, acompañando con ensalada de naranja

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Ingredientes A) Medallón de Multicereales VEGGIELAND B) Ensalada de naranja • Lechuga cortada a trozos finitos.

• 100 gramos de zanahorias ralladas.

• 8 aceitunas negras cortadas en rodajas • 1 tallo de apio picado • 2 naranjas en trocitos • Al gusto, aderezo con jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta blanca C) Salsa de yogur vegana • 1 yogurt vegano de coco, castañas de cajú, soja u otro preferido.

• 1 cucharada de aceite de oliva • 2 cucharadas de zumo de limón • 1/2 cucharadita de mostaza • 1/2 cucharadita de sal • Pimienta y perejil picado al gusto Preparación A) Medallón de Multicereales

Calentar el sartén con poco aceite o rocío vegetal a fuego medio/bajo. Cocinar los medallones sin descongelar durante unos 5 a 7 minutos de cada lado como máximo. Dándolas vuelta en la mitad de la cocción. Retire y escurra sobre papel absorbente si fuese necesario.

"Para cocinar los medallones tan sólo necesitas 5 a 7 minutos de cada lado.

Puedes agregar salsas, quesos u otros ingredientes al voltearlas."

B) Ensalada de naranja 1. CORTAR las naranjas en trocitos y reservar.

2. MEZCLAR el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.

3. AÑADIR a la mezcla el resto de los ingredientes.

4. AGREGAR al final las hojas de apio frescas picadas.

5. SERVIR junto con las Medallones de Multicereales.

C) Salsa de yogur vegana 1. Incorporar en un bol todos los ingredientes y mezclar con una cuchara o con la batidora eléctrica hasta que estén bien integrados.

2. Dejar enfriar la salsa en la heladera durante 30 minutos aproximadamente.

3. Por último, retirarla de la heladera y bañar por encima a los Medallones de Multicereales y la ensalada. LISTO PARA SABOREAR EL NUTRITIVO Y SANO PLATO DEL DIA!!

Para más información: www.veggieland.com.ar

HUMOR por Kappel

Expo Aliment.AR del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis. Av. Gral. Paz casi Constituyentes Vicente López. Buenos Aires.

Más información: www.expoalimentar.com.ar

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54 | NOVEDADES

Noviembre 2017

¿SABIAS QUE TUS PALABRAS PUEDEN CONDICIONAR A TU ALMA?

A menudo, las palabras que pronunciamos pueden convertirse en una atadura o condicionamiento para nuestra ALMA. El efecto o poder de nuestras palabras es “permanente y continuo” porque para el ALMA el tiempo (tal como lo conocemos en días, meses y años) no existe, ella es atemporal.

Las palabras que han sido dichas en pactos, promesas, juramentos, votos, compromisos sin concreción o maldiciones de otras experiencias de vida (o de ésta vida que conocemos), continúan afectándonos hasta la actualidad.

Un ejemplo, el voto matrimonial: “te amaré hasta que la muerte nos separe”. ¿Te imaginas que puede suceder si es la vida misma la que te separa de la otra persona y no la muerte? …

Básicamente esto te afectará en cualquier relación de pareja que intentes, ya que comprometiste “tu amor hasta el momento de tu muerte”. Lo mismo ocurre con los votos de pobreza, obediencia y castidad; las promesas de amor eterno, las maldiciones a otras personas hacia nosotros mismos, etc.

En cualquiera de los casos mencionados, la Terapia de Vidas Pasadas, te permite acceder al momento en que aquellas palabras fueron pronunciadas y dejarlas sin efecto para que dejen de intervenir en tu vida actual.

“Para el ALMA nunca es tarde para sanar sus heridas y siempre está a tiempo de corregir los errores del pasado.”

A continuación comparto con ustedes un trabajo realizado por uno mis consultantes: Fabián llegó a mi consulta sintiéndose muy angustiado y agobiado por una conducta que amenazaba su vida matrimonial. Desde muy joven había sido infiel. Había estado con una y otra mujer al mismo tiempo, en busca de algo que hasta hoy no sabía que era. Decía que sentía que ninguna pareja lo completaba, que ninguna le alcanzaba.

Al conocer a la que hoy es su esposa y se propuso serle fiel a como diera lugar, pero dentro de él permanecía una sensación de tener que seguir buscando.

Comenzamos a trabajar con Terapia de Vidas Pasadas y Fabián recordó una experiencia de vida anterior en la que pertenecía a una tribu aborigen. En aquella experiencia estuvo profundamente enamorado de una mujer a la que llamaba “mi amada”, y la que ella le correspondía de igual manera.

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A pesar de estar tan enamorados, los ancianos de la tribu arreglaron el matrimonio de ambos con otras personas, sin tener en cuenta sus sentimientos, lo cual no impidió que después de casados, mantuvieran sus encuentros en secreto hasta ser descubiertos.

Todo esto fue motivo para que lo expulsaran de la tribu por deshonrar a sus mayores y a su pueblo.

En ese momento dije: - A la cuenta de tres me dirás que está pasando en este momento. Uno, dos y tres…¿Qué está pasando?

- Estoy por abandonar para siempre a mi amada, a mi tierra y a mi pueblo.

Ella me está mirando con la misma intensidad que yo a ella… “¡Dios mío, a quien le hacemos mal amándonos tanto!”... Tengo que irme, pero antes la miro fijamente y le digo: “Voy a amarte siempre, nunca te voy a olvidar. Te prometo que nos volveremos a encontrar”.

Los dos estamos llorando sin consuelo.

Me doy vuelta y me voy. Nunca más volví a verla.

- Ahora quiero que veas, ¿Cómo está afectando a tu vida actual esta promesa?

- “He estado buscando el amor de una mujer. Siempre sentí que ninguna era suficiente.

Me hizo ser un hombre infiel y lucho todos los días para evitarlo. Estoy cansado, quiero dejar de sentirme así”.

- ¿Y todo esto que te impide hacer en tu vida hoy?

- “Me impide vivir libremente, sin tener que estar cuidándome de no traicionar a mi esposa. Me impide estar relajado, ser feliz y dejar de sentir que tengo que seguir buscando algo”.

- ¿Estás dispuesto a terminar con ésta promesa para siempre?

- “Si, quiero hacerlo”…

En aquel momento, Fabián logró hacer consciente que su alma estaba comprometida por una promesa que había hecho en el pasado y que hasta la actualidad, afectaba su vida personal.

“Cada palabra que pronuncie, sólo podrá ser modificada por una energía similar, es decir, por otra palabra que contenga mi intención de que aquello suceda.”

A partir de entonces, Fabián pudo desprenderse de su conflicto y vivir plenamente su relación.

Sobre la autora: Patricia Ruiz Ortiz.

Facilitadora. Miembro de la A.A.T.V.P Asociación Argentina de Terapias de Vidas Pasadas.

Próximo Taller de Terapia de Vidas Pasadas Sábado 18, Domingo 19 y Lunes 20 (feriado) de Noviembre en ALMA CALMA, Agua de Oro, Córdoba.

Informes e inscripción: info@almacalma-cordoba.com.ar (0341) 15 541 9855 (0351) 15 765 1825

SALUD SEXUAL FEMENINA AHORA EN EL CELULAR Primera aplicación móvil gratuita del país sobre salud sexual femenina Dos argentinas crearon LUNAR- AMA TU RITMO, la primera aplicación móvil gratuita del país sobre salud sexual femenina que incluye una comunidad de diálogo y educación sobre ciclo femenino y salud integral. Feminismo activo y a medida para construir bienestar.

La aplicación es un producto con fines educativos, informativos, sociales, orientado a mejorar la calidad de vida de las mujeres y promover una relación más consciente y armoniosa con el ciclo sexual femenino, creado en Argentina por Analía Fukelman (quien hoy la lleva adelante) e Irina Corsunsky.

Reúne información médica; saberes de ginecología natural y tradiciones femeninas ancestrales; más experiencias y literatura de emprendedoras contemporáneas en salud sexual femenina.

Sintetiza en un producto digital como es esta aplicación para celulares, lo recogido a través de la investigación que

ellas mismas realizaron previamente, que apunta a difundir este conjunto de saberes en una experiencia rica y particular para cada mujer.

La aplicación que se distribuye gratis y sin publicidades para celulares con Android y iOS, junto con una comunidad virtual de diálogo e información dinámica en redes sociales, espera aportar a esta transformación.”

De forma novedosa, utilizan las nuevas tecnologías para potenciar la relación con la información, generando un entorno personalizado para cada mujer donde investigar e informarse en sintonía con el ritmo específico de su cuerpo.

Para más información: www.lunarcomunidad.com/ Facebook: Lunar APP Instagram: applunar/ Twitter: @aplicacionlunar

REGRESÓ SUPREME MASTER TELEVISION La primera TV totalmente positiva del mundo Desde setiembre de 2006, Supreme Master Television ofreció su estilo único de programación edificante a través de 14 satélites e Internet durante más de 5 años. En esta oportunidad, el canal de TV regresa en línea con sus programas inspiradores que apoyan un estilo de vida moderno, ecológico, saludable y compasivo. Principalmente, comparte la sabiduría y las enseñanzas espirituales de la Maestra Suprema Ching Hai para recordarnos nuestra humanidad compartida y nuestro compromiso común de construir un mundo mejor para nuestros hijos y nosotros mismos.

Supreme Master Television continúa ofreciendo a los espectadores una nueva manera de ver televisión - con una luz puramente positiva-. Desde sus transmisiones en vivo de eventos para constituir la paz, a entrevistas con presidentes, celebridades y los extraordinarios deseos de paz de la gente común, Supreme Master Television es un puente para comprender a través de sus presentaciones la belleza de todas las naciones y culturas y el amor puro y la nobleza de los animales.

El lanzamiento mundial del 3 de octubre de 2017, presentó una transmisión en vivo con la Maestra Suprema Ching Hai, autora de los libros N° 1 en ventas Las Aves de mi Vida, Los Perros de Mi Vida y Los Nobles Seres Silvestres. En los tres libros bellamente ilustrados, ella detalla sus experiencias cuando rescató y llegó a conocer las nobles personalidades de más de 30 aves y perros y sus experiencias al estar en compañía de las aves silvestres en la naturaleza.

Ganadora del Premio Gusi de la Paz por su labor humanitaria a nivel mundial y su contribución a la paz en el mundo, la Maestra Suprema Ching Hai es una consumada poeta, artista, escritora y

maestra espiritual que constituye un brillante ejemplo de servicio desinteresado y amor incondicional.

Para obtener información y

programación en internet: www.suprememastertv.com Contacto con los medios: Sra. Silvia Gennaro Email: silviagennaro59gy@gmailcom

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STAFF

EDICIÓN N°125 NOVIEMBRE 2017

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

Directores y Propietarios: Luis Gómez y Ana Muñoz Dirección editorial: Ana Muñoz Dirección Comercial: Luis Gómez Asist. Redacción: Vera Alaniz Ejecutiva de Ventas: Lorena D´Andrea Diseño: Anabella Coló Asistente de editores: Luciano Gómez Ramírez Coordinación y TodoSalud Digital: Nacho Sukiassian digital@todosaludonline.com.ar Impreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral Redacción: (011) 15-4024-3787 info@todosaludonline.com.ar Publicidad: (011) 15-4939-3999 publicidad@todosaludonline.com.ar Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABA - Buenos Aires - Argentina www.todosaludonline.com.ar | TodoSalud es marca registrada.

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